. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/USA/1070 
11 de mayo de 2005 
 (05-1924) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
NOTIFICACIÓN  
 
1. Miembro que notifica:   ESTADOS UNIDOS
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate: 
2. Organismo responsable:   Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos de los 
Estados Unidos (FDA) 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Huevos con cáscara.  SA:  04.07 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Interlocutores comerciales de los Estados Unidos. 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:   Food Labeling:  Safe 
Handling Statements:  Labeling of Shell Eggs;  Proposed Rule  (Etiquetado de los productos 
alimenticios – Instrucciones sobre manipulaci ón higiénica:  Etique tado de los huevos con 
cáscara – Propuesta de norma) – Disponible en inglés, 8 páginas 
6. Descripción del contenido:  La FDA propone la modificación del Título 21, Parte 101, 
artículo 17(h) del Código de Reglamentos Federa les (CFR) a fin de incluir la posibilidad de 
colocar la indicación sobre la manipulación higién ica en la parte interna de las tapas de las 
cajas de huevos.  Además, para asegurar que todo el personal que intervenga en la cadena 
de distribución de los huevos con cáscara tie ne conocimiento de la s disposiciones sobre 
refrigeración que figuran en el Título 21, Parte 115, artículo 50 del CFR, la FDA propone que se modifique el Título 21, Parte 101, artículo 17(h)(2) del CFR estableciendo que, 
cuando la indicación sobre la manipulación higiénica de los huevos con cáscara figure en la 
parte interna de las tapas de las cajas de  huevos, la leyenda "Manténgase refrigerado" 
aparezca en el recuadro principal o en el espac io de información.  Ac tualmente, con arreglo 
a las disposiciones del artículo 17(h) de la Parte 101, los productores deben colocar la indicación sobre la manipulación higiénica en las cajas de huevos con cáscara que no hayan recibido el tratamiento para destruir la salmonela.  De conformidad con la norma 
notificada, esta indicación debe figurar en el  recuadro principal o bien en el espacio 
destinado a la información en las cajas de huevos.   
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del te rritorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, 
[ X ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense br evemente las diferencias con ella:    G/SPS/N/USA/1070 
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9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  La propuesta notificada se 
publicó en el Federal Register  de 5 de mayo de 2005 (70 FR 23813).  Disponible en inglés. 
http://www.fda.gov/OHRMS/DOCKETS/98fr/05-8907.htm  
10. Fecha propuesta de adopción:   Se determinará cuando se publique la norma definitiva.    
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   Se determinará cuando  se publique la norma 
definitiva. 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  19 de julio de 2005 
Organismo o autoridad encargado de tramitar  las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra 
institución:   Las observaciones que se presenten por escrito deben enviarse a la siguiente 
dirección:   
Dockets Management Branch (HFA-305), Food and Drug Administration, 5630 Fishers 
Lane, rm. 1061, Rockville, MD 20852, U.S.A.   
Por vía electrónica, deben enviarse a:  http://www.fda.gov/dockets/ecomments  
Sírvanse incluir el número de expediente, DOCKET Number 2004N–0382 , y el título del 
documento,  Food Labeling:  Safe Handling Stat ements:  Labeling of Shell Eggs; 
Proposed Rule . 
13. Textos disponibles en:  [   ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la hay)  de otra institución:   
U.S. Enquiry Point, U.S. Department of Agriculture, Stop 1027, Washington, DC  20250 Teléfono:  (202) 720-0677;  correo electrónico:  fstsd@usda.gov  
El texto completo también está disponible en la siguiente dirección de Internet: 
http://www.fda.gov/OHRMS/DOCKETS/98fr/05-8907.htm  
Se debe indicar DOCKET Number 2004N-0382 .  Para leer la documentación 
complementaria y las observaciones recibidas entrar en: 
http://www.fda.gov/ohrms/dockets/default.htm  
Insertar el número de expediente (2004N -0382) en la ventana de búsqueda ( Search ) y 
seguir las instrucciones.