ORGANISATION MONDIALE  
DU COMMERCE  G/SPS/GEN/1078 
23 mars 2011 
 (11-1423) 
Comité des mesures sanita ires et phytosanitaires Original:   espagnol 
  
 
ACTIVITÉS D'ASSISTANCE TECHNIQUE DE L'ORGANISME INTERNATIONAL 
RÉGIONAL CONTRE LES MALADIES DES PLANTES ET DES ANIMAUX  
(OIRSA) DANS LE CADRE DE L'ACCORD DE L'OMC SUR  
L'APPLICATION DES MESURES SANITAIRES  
ET PHYTOSANITAIRES 
 
 
Rapport à la 50
ème réunion du Comité des mesures sanitaires et  
phytosanitaires des 30 et 31 mars 2011  
 
 
  La communication ci-après, reçue le 22 mars 2011, est distribuée à la demande de l'OIRSA
. 
 
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1. Soutien spécifique à certaines filières agricoles 
1. L'OIRSA, en coordination avec les autorités sanitaires et phytosanitaires nationales et le 
secteur privé, continue de mettre en œuvre les pr ogrammes sanitaires et phytosanitaires de soutien aux 
filières agroalimentaires.  Les actions menées ce s trois derniers mois sont décrites ci-dessous. 
Programme phytosanitaire de soutien à la filière de l'ananas
 
 2. La situation d'urgence phytosanitaire ayant ét é décrétée dans la région par le Comité 
international régional contre les maladies des plantes et des animaux (CIRSA) – composé des 
Ministres/Secrétaires chargés de l'agricu lture et de l'élevage – lors de sa 57
ème réunion ordinaire, en 
raison de la présence de la fusariose de l'ananas ( Fusarium guttiforme ), l'OIRSA a coordonné et 
financé une visite technique au Brésil des fonctionna ires de la région chargés d'établir les diagnostics 
phytosanitaires, afin qu'ils connaissent les caractéristiques morphologiques pour l'identification de l'agent pathogène, les milieux sélectifs et les marqueurs moléculaires (PCR), qu'ils reçoivent des 
instructions et qu'ils puissent dét ecter la maladie sur le terrain. 
3. Le document technique ci-après a été élaboré:  " Fusariosis de la Piña:  Fusarium guttiforme, 
Una grave amenaza para la pr oducción de piña en los países de la región del OIRSA " (Fusariose de 
l'ananas:  Fusarium  guttiforme , une grave menace pour la production d'ananas dans les pays de la 
région de l'OIRSA). 
Programme phytosanitaire de soutien à la filière des agrumes
 
 
4. L'OIRSA et l'Agence internationale de l'énergie atomique (AIEA) ont c oordonné et soutenu la 
participation du Groupe technique régi onal sur les mouches des fruits au 8ème Symposium 
international sur les mouches des fruits d'importanc e économique, qui s'est tenu à Valence (Espagne).  
En outre, les participants ont bénéficié d'une forma tion en cours d'emploi à Murcie et à Almería, qui G/SPS/GEN/1078 
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  portait sur les nouvelles techniques de piégeage massif des mouches des fruits au moyen de protéines, 
sans insecticide, pendant une période d'exposition de quatre mois sur le terrain sans adultération.  À 
l'heure actuelle, des études régionales visant à évaluer la possibilité d'adapter les pièges et les attractifs 
sont en cours. 
5. Des fonctionnaires en charge des programmes phy tosanitaires dans les zones exemptes de la 
mouche méditerranéenne des fruits – Belize, vallée de  Xolotlán (Nicaragua), Is la Espíritu Santo et 
San Pedro Puxtla (El Salvador) – ont bénéficié d'une assistance technique.  Celle-ci comprenait une 
formation en matière de taxonomie, d'écologie, de lutte contre les mouches des fruits d'importance 
économique et quarantenaire, de piégeage et d'éc hantillonnage de celles-ci , ainsi qu'en matière 
d'application de mesures de quarantaine. 
6. Dans le cadre du programme de formation et de vulgarisation, des documents techniques sur 
le programme régional de certification des pépini ères d'agrumes ont continué à être élaborés et 
distribués, dans le but d'éviter la transmission du huanglongbing et d'autres maladies transmises par 
les greffes.  Par ailleurs, au Panama, on a éla boré un document qui incluait des recommandations en 
cas de chute prématurée des oranges occasionnée par la punaise Leptoglossus zonatus  et le manque de 
calcium. 
Programme phytosanitaire de soutien à la filière des légumes
 
 7. Conformément à la résolution n° 10 relative à l'enquête sur "la Tuta absoluta " adoptée à la 
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ème réunion ordinaire du CIRSA, l'OIRSA a non seulement élaboré une procédure uniforme de 
détection mais a aussi acquis des pièges et des phéro mones spécifiques à ce parasite afin de faciliter 
cette procédure et les a mis à disposition de certains pays.  En outre, des réunions techniques virtuelles 
ont été organisées avec des spécialistes sud-américains  de ce parasite, avec lesquels des connaissances 
et des données d'expérience ont été échangées.  De plus, on dispose d'un protoc ole d'action dans le cas 
où la mineuse de la tomate ( Tuta absoluta ) serait décelée. 
8. L'OIRSA continue de soutenir la mise en œ uvre du Programme d'éradication de la mouche 
sud-américaine des cucurbitacées Anastrepha grandis  dans la province de Darién au Panama.  Le 
programme, qui inclut le piégeage massif (1 618 pièges Multilure pour la surveillance nationale), a 
permis au pays de conserver son accès aux march és internationaux et d'éviter ainsi des pertes 
économiques estimées à plus de 498 millions de dollars EU. 
Programme sanitaire porcin  
 
9. Dans le cadre du projet PREFIP III, que l'OI RSA met en œuvre avec l'appui du gouvernement 
du Taipei chinois, un soutien est accordé aux programmes sanitaires porcins du Nicaragua et du 
Honduras afin qu'ils parviennent à s'autodéclarer pays exempts de peste porcine classique, si possible dès le premier semestre 2011. 
10. En République dominicaine, l'OIRSA appuie la  restructuration et l'actualisation du 
Programme national de prévention de la peste porci ne classique, de lutte contre cette maladie et 
d'éradication de celle-ci. 
Programme sanitaire bovin
 
 11. Avec l'appui de l'OIRSA et des Ministères/Secrétaria ts chargés de l'agriculture et de l'élevage, 
des études visant à déterminer la prévalence de la  brucellose et de la tuberculose bovine sont 
actuellement menées à El Salvador et au Nicaragua, et des études du même type ont été élaborées et 
approuvées pour le Honduras, le Guatemala et le Belize, et sont prêtes à être mises en œuvre.  G/SPS/GEN/1078 
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  12. Afin de renforcer les capacités en matière de di agnostic vétérinaire de la brucellose bovine et 
les efforts d'harmonisation des techniques diagnosti ques de la région conformément au Manuel de 
diagnostic de l'OIE, l'OIRSA est en train de se dot er des techniques "ELISA compétitif indirect et de 
les évaluer".  En outre, des équipements, des matéri els et des réactifs de laboratoire sont actuellement 
fournis aux pays de la région dont les moyens sont les plus limités. 
Programme sanitaire avicole  
 13. Dans le cadre du Programme régional sur les maladies aviaires (PREA) et du Programme 
régional de santé avicole visant les volailles de b asse-cour (PRESAAT), que l'OIRSA met en œuvre 
en coopération avec le gouvernement du Taipei chi nois, des audits techniques des programmes de 
santé avicole ont été menés au Guatemala et à El Salvador. 
14. Les systèmes de surveillance et de diagnostic des maladies aviaires ont été renforcés grâce à 
un soutien en faveur des activités de surveillance et de caractérisation. 
15. Des campagnes de prévention sont menées pour  des maladies telles que la maladie de 
Newcastle, le coryza et le choléra aviaires, dans l es zones pilotes du programme visant les volailles de 
basse-cour, au profit des petits aviculteurs ru raux des pays bénéficiant des programmes. 
16. Des cours sur la santé, la gestion et la nutrition des volailles, à l'intention des techniciens, des 
petits aviculteurs et des responsables de communa utés ont été dispensés.  Des documents techniques 
et de vulgarisation ont été distribués aux fins du programme de formation. 
2. Activités de formation, d'assistance techni que et de vulgarisation dans le domaine 
agrosanitaire et commercial 
17. Au Nicaragua, des cours régionaux de mise à ni veau dans le domaine des techniques de 
diagnostic de la peste porcine classique et de l'analyse des risques ont été organisés.  À cette occasion, des bases ont été jetées en vue de l'élaboration d es analyses de risques dans les pays qui se sont 
déclarés exempts de la maladie. 
18. Au Honduras, un atelier régional de formation aux bonnes pratiques de fabrication et au 
système d'analyse des dangers – points critiques pour  leur maîtrise (HACCP) – dans le domaine de 
l'apiculture a été organisé. 
19. L'OIRSA a élaboré et distribué les manuels techniques suivants:  Manejo de Cerdos Sector 
Semitecnificado  (Gestion des élevages porcins semi-technicisés), Cría de Cerdos de Traspatio  
(Élevage des porcs de basse-cour), Alimentación de Cerdos con Recursos Disponibles en la Finca  
(Alimentation des porcs au moyen des ressources disponibles dans l'exploitation agricole) et Manual 
sobre Construcciones Porcinas  (Manuel sur les constructions destinées à l'élevage porcin). 
20. Au Belize, avec l'appui du Ministère espagnol de  l'environnement et du milieu rural et marin 
(MARM), un atelier de formation des formateurs à l'in tention des inspecteurs s'occupant de la sécurité 
sanitaire des produits de la pêche s'est déroulé sur le navire Intermares. 
21. Au Honduras, en coordination avec la Divisi on de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires du Service national de protection zoo et  phytosanitaire (SENASA) et le concours de 
l'Association nationale des aquaculteurs du Hon duras (ANDAH), une deuxième visite préalable à 
l'inspection a été effectuée dans des établissement s de production et de conditionnement des crevettes 
d'élevage. G/SPS/GEN/1078 
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  22. Au Honduras, un atelier régional à l'intention des formateurs dans le secteur de l'apiculture a 
eu lieu;  il portait sur la production et la transfor mation primaire du miel, y compris le transfert de 
connaissances sur les bonnes pratiques de fa brication (BPF), les procédures opérationnelles 
normalisées en matière d'hygiène (SSOP) et le système HACCP. 
23. Au Honduras, le SENASA a bénéficié d'un soutien te chnique en vue de la visite que l'Office 
de contrôle des médicaments et des produits alim entaires des États-Unis (FDA) comptait rendre aux 
établissements de production et de c onditionnement des fruits et légumes. 
24. En El Salvador, au cours de la 2
ème Journée de formation dans le domaine de l'apiculture, 
consacrée au stade antérieur à la récolte, organisée par la filière du miel d'El Salvador et le Ministère 
de l'agriculture et de l'élevage d'El Salvador, une formation à la préparation des ruches a été dispensée 
en vue d'assurer une gestion sanitaire du miel qui pe rmette de garantir sa qualité et le respect des 
exigences nationales et internationales, en particulie r européennes, puisque l'Europe est le principal 
débouché des exportations salvadoriennes de miel. 
25. Le Manual de Buenas Prácticas  de Manufactura para Plant as Exportadoras de Miel  (Manuel 
de bonnes pratiques de fabrication dans les installati ons exportatrices de miel) a été mis à jour par le 
groupe ad hoc de la sécurité sanitaire des produits apicoles de l'OIRSA. 
26. Au Panama, une visite préalable à l'inspection relative à la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires dans les filières de la papa ye et des cucurbitacées a été effectuée. 
27. En coordination avec le Service national de la  santé, de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires et de la qualité agroalimentaire ( SENASICA) du Mexique, un atelier régional sur la 
gestion du criquet d'Amérique centrale ( Schistocerca piceifrons (Walker, 1870)) a été organisé dans 
ce pays.  En outre, des documents de vulgarisation sur ce parasite ont été élaborés.  L'OIRSA fournit, 
en matière de surveillance de S. piceifrons et de lutte contre celui-ci une assistance aux membres, en 
particulier aux pays qui comprennent des zones où cet  insecte est endémique, afin de prévenir et de 
maîtriser la croissance de ses populations. 
28. Un atelier régional sur les parasites des palmacées a été organisé en coordination avec le 
Ministère de l'agriculture et de l'élevage (SAG)  du Honduras, la Fondation hondurienne de recherche 
agricole (FHIA) et l'École agricole panaméricain e.  La culture des palmacées (en particulier de Cocos 
nucifera et de  Elaeis guineensis ) revêt une grande importance soci oéconomique dans différents pays 
membres de l'OIRSA. 
29. Le "Plan de Contingencia ante un brote de Amar illamiento Letal del Cocotero (ALC), en un 
país de la región del OIRSA " (Plan d'urgence en cas de découvert e d'un foyer de jaunissement mortel 
du cocotier dans un pays de la région de l'OIRSA) a été élaboré;  une copie peut être obtenue en 
cliquant sur le lien suivant:  " http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/BibliotecaVirtual/  
PlancontingenciaALCOIRSA2010.pdf ". 
3. Renforcement des institutions na tionales pour faciliter les échanges 
30. Avec l'appui du Fonds pour l'application d es normes et le développement du commerce 
(FANDC)/de l'OMC, la mise en œuvre du projet STDF/284 "Renforcement du comité national 
hondurien des mesures sanitaires et phytosanitaires" se poursuit.  Le comité national est parvenu à créer une nouvelle dynamique de trava il qui a permis un vaste examen pa rticipatif des thèmes relatifs 
au commerce et aux mesures sanitair es et phytosanitaires au Honduras.  G/SPS/GEN/1078 
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  4. Soutien à la facilitation des échanges régionaux 
31. Afin de faciliter les échanges commerciaux de produits laitiers entre El Salvador et le 
Nicaragua, l'OIRSA a soutenu la conclusion d'un protocole sanitaire visant à faciliter le commerce 
bilatéral entre les deux pays. 
5. Soutien au processus d'harmonisation 
32. L'OIRSA a collaboré avec la CIPV à la traducti on en espagnol de trois projets de normes qui 
ont été soumis à l'examen des pays en 2010;  il a également traduit en espagnol le modèle d'outil pour 
l'évaluation des capacités phytosanitaires.  Le Secr étariat a fait une démonstration de l'outil aux 
fonctionnaires des organisations nationales de prot ection phytosanitaire des pays membres grâce à une 
téléconférence organisée sous les auspices de l'OIRSA. 
6. Alliances stratégiques en faveur de la sécurité sanita ire et du commerce 
33. L'OIRSA tient des réunions de coordination avec l' Empresa Brasileira de Pesquisa 
Agropecuária (EMBRAPA) dans le but d'identifier l es programmes de coopération technique 
possibles, par exemple, en matière de recherches su r le huanglongbing et la lutte biologique contre 
son vecteur, le psylle asiatique des agrumes. 
34. L'OIRSA a signé un accord de coopération dans le domaine de la sécurité sanitaire des 
produits alimentaires avec le Service des relations ag ricoles avec l'étranger (FAS) et avec le Service 
de contrôle d'innocuité et d'inspection des produits  alimentaires des États- Unis (FSIS), deux agences 
du Département de l'agriculture des États-Unis d'Am érique (USDA).  Cet accord aidera les pays de 
l'OIRSA à réviser les normes techniques relatives à la sécurité sanitaire des produits alimentaires et au 
développement, ou à en élaborer de nouvelles, qui soient compatibles avec le s normes internationales, 
y compris celles des États-Unis. 
 Si vous souhaitez formuler des observati ons sur le présent rapport ou obtenir des 
renseignements supplémentaires sur les activités lié es à la préservation des végétaux, vous pouvez 
vous adresser à Edwin Aragón, adresse électronique:  earagon@oirsa.org . 
 Si vous souhaitez obtenir des renseignements supplémentaires sur la sécurité sanitaire des 
produits alimentaires, vous pouvez vous adresser  à Oscar García, adresse électronique:  
ogarcia@oirsa.org . 
 Pour toute demande relative aux activités dans  le domaine de la santé des animaux, vous 
pouvez vous adresser à Abelardo de Gracia, adresse électronique:  adegracia@oirsapanama.org.pa . 
  Nous vous recommandons de consulter notre site Web à l'adresse suivante:  
http://www.oirsa.org/
. 
 
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