هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO) 
 
 
 
 
 
 
 
 
يشزوع أونٍ  
 
 
 
 
 
GSO        /2011 
 
 
 
 
 
يىاطفت انذهىٌ ويخانُظ انذهىٌ انقابهت نهذهٍ 
Standard For Fat Spreads And Blended Spreads (A) 
 
 
 
إعساز 
 
 
انهجُت انفُُت انخهُجُت نقطاع يىاطفاث انًُتجاث الغذائية والزراعية  
 
 
ْذذصِ انٕقٛ ذذخ ي ذذطٔص نًٕااذذةخ لٛبؼذذٛخ ذهٛيٛذذخ رذذى رٕظٚ ٓذذب لإثذذساا انذذطا٘ ٔانًت بذذبد ث ذذلَٓبإ نذذصن   ئَٓذذب 
عطظخ نهزغٛٛط ٔانزجسٚمإ ٔلا ٚيٕظ انطجٕص إنٛٓب كًٕااةخ لٛبؼٛخ ذهٛيٛخ إلا ث س اعزًبزْب يٍ ييهػ إزاضح 
انٓٛئخ انرهٛيٛخ.  
 
 
 انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ0000  /1022 
 
 2 تقديــــم 
هيئة التقييس لدول مجمس التعاون لدول الخميج العربية هيئةة قلميميةة ت ةي عةو ت ةويتجا ا ججة   
الوطنيةةةة لممواتةةةلاق والمقةةةاييس عةةةو دول الخمةةةيج العربيةةةة إ ومةةةن مجةةةاي الجيئةةةة قتةةةداد المواتةةةلاق 
القياسية الخميجية بواسطة لجان عنية متختتة .   
ولةةةد لامةةق هيئةةة التقيةةيس لةةدول مجمةةس التعةةاون لةةدول الخمةةيج العربيةةة  ةةمن برنةةامج تمةةل المجنةةة 
اللنية رلةي " TC5 " المجنة اللنية الخميجيةة لقطةاا المواتةلاق الئيائيةة و ال راتيةة  "  بإتةداد هةي  
المواتةةلة القياسةةية الخميجيةةة " مواتةةلة الةةدهون و مخةةاليط الةةدهو ن القابمةةة لمةةدهن " مةةن لبةةل ةدولةةة 
الكويةق  إ ولةد تةةي اسةتعرا  المواتةلاق القياسةةية العربيةة واةجنبيةة والدوليةةة والممللةاق المرجعيةةة 
ياق التمة. 
ولد اتتمدق هي  المواتلة كمواتلة ةةئحة عنية  خميجية عو اجتمةاا مجمةس قدار  
الجيئة رلي         ة           إ الةي  تقةد         بتةاري                     هةة إ  
المواعق                    .   
 
Foreword 
 
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization which consists 
of the National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO main functions 
is to issue Gulf Standa rds /Technical regulations through specialized technical 
committees (TCs). 
 
GSO through  the  technical  program of committee TC No. 5 " Technical Committee 
for Sector of Food and Agriculture Products "  has prepared this gulf standard   "  "
Standard For Fat S preads And Blended Spreads "  
 
 
 ". The Draft Standard has been prepared by ( State of Kuwait ).  
 
The draft Standard has been prepared based on relevant ADMO,International and 
National foreign Standards and references. 
 
This standard has been approved as a Gul f (Standard / Technical Regulation) by GSO 
Board of Directors  in its meeting No.(       ),held on                                 /     /             H 
,      /     /        انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ0000  /1022 
 
 1  
 
يىاطفاث انذهىٌ 
ويخانُظ انذهىٌ انقابهت نهذهٍ  
 
- 1 انًجال: 
 
ررزص ْصِ انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ  ثًُزيبد انسٌْٕ ٔيربنٛػ انسٌْٕ ان بثهخ نهسٍْ 
ٔانزٙ رحزٕٖ َؽجخ زٌْٕ لا ر م عٍ 20 % ٔرعٚس عٍ 00 % ْٔصِ انًٕااةخ
رطجق عهٗ انعٕٚد ان بثهخ نهسٍْ انً ز خ يٍ انحهٛت أ/ٔ يُزيبد انحهٛت انزٙ اُظٛف 
نٓب يٕاز اذطٖ ظطٔضٚخ نهزصُٛع إ ٔرزعًٍ   ػ انؽً ٍ انُجبرٙ ( انًبضجطٍٚ) 
ٔانًُزيبد انزٙ رؽزرسو نلأغطاض َةؽٓب إ ٔرؽزج س انًُزيبد شاد يحزٕٚبد انسٌْٕ 
الألم يٍ 3/1  ٙ انًبزح انيب خ (ثسٌٔ انًهح) ٔلا ررزص ْصِ انًٕااةخ  ثبنعثسح ٔزٌْٕ  
الأنجبٌ. 
 
 
2. انًزاجغ انتكًُهُت 
  
1.2 GSO 9 " ثطبلبد انًٕاز انغصائٛخ انً جلح ". 
2.2 GSO 15  "غطق اذص عُٛبد انعٕٚد ٔانسٌْٕ انغصائٛخ". 
3.2 GSO 1 7  "انك ف عٍ انًٕاز انًؽًٕح ثئظب زٓب نهعٕٚد ٔانسٌْٕ انغصائٛخ ٔغطق
ر سٚطْب – انيعا الأل ". 
4.2 GSO 19 " انًٕاز انًؽًٕح ثئظب زٓب نهعٕٚد ٔانسٌْٕ انغصائٛخ. 
5.2  GSO  20  " غطق ر سٚط ان ُباط انً سَٛخ انًهٕقخ نهًٕاز انغصائٛخ " . 
2.6 GSO 22 " غطق اذزجبض انًٕاز انًهَٕخ انًؽزرسيخ  ٙ انًٕاز انغصائٛخ 
2.6 GSO 000 " انًٕااةخ ان بيخ نهًٕاز انًعب خنلأغصٚخ انزٙ ؼز زًسْب انٓٛئخ " . 
2.6 GSO 993 " اشزطاغبد شثح انحٕٛاٌ غج بً لأ كبو ان طٚ خ الاؼتيٛخ  
2.6 GSO 382 ,  383   " انحسٔز ان صٕٖ انًؽًٕح ثٓبنج بٚب يجٛساد اٜ ذبد  ذٙ انًُزيذبد  
انعضاعٛخ ٔانغصائٛخ – انيعا الأل  ٔانيعا انثبَٙ" .  
2..6 GSO CAC 193 " انًٕااةخ ان بيخ نهًهٕقبد  ٙ الأغصٚخ ٔالأعتف 
22.6 GSO 1016 انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخانحسٔز انًٛكطٔثٕٛنٕجٛ خ انؽهع ٔانًٕاز 
انغصائٛخ". 
26.6 GSO 988 "  سٔز انًؽزٕٚبد الإش بعٛخ انًؽًٕح ثٓب  ٗ انًٕاز انغصائٛخ– انيعا 
الأل " . 
2..6 GSO  21  "ان طٔغ انصحٛخ  ٙ يصبَع الأغصٚخ ٔان بيهٍٛ ثٓب " . 
2..6 GSO 000   "ان ٕاعس ان بيخ نصحخ انغصاا  
 انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ0000  /1022 
 
 3  
3-  انتؼارَف  
2.. انذهىٌويخانُظ انذهىٌ  انقابهت نهذهٍ  : ْٔٙ انًُزيبد انزٙ رى رغطٛزٓب  ٙ ْصِ 
انًٕااةخ ٔركٌٕ اغصٚخ يٍ انجتؼزٛ  أ يٍ ؼبئم انًؽزحهجبد ٔث كم ضئٛؽٙ يٍ انًبا 
ٔانسٌْٕ ٔانعٕٚد انً سح نهط بو . 
6.. انذهىٌ وانزَىث انظانذت نلاستهلاك اِديٍ : ْٙ يٕاز غصائٛخ رزكٌٕ يٍ غهٛؽٛطٚس 
الأ ًبض انسُْٛخ ْٔٙ شاد اام َجبرٙ أ  ٕٛاَٙ أ ثحط٘ ٔلس رحزٕٖ عهٗ كًٛبد  
لهٛهخ يٍ انهجٛساد الاذطٖ يثم انةٕؼةبرٛس إ ٔعهٗ يكَٕبد غٛط لبثهخ نهزحٕٚم انٗ ابثٌٕ 
ٔا ًبض زُْٛخ  طح يٕجٕزح ث كم غجٛ ٙ  ٙ انسٌْٕ أ انعٕٚد . ٔانسٌْٕ شاد 
الأام انحٕٛاَٙ ٚيت اٌ رُزج يٍ  ٕٛاَبد  ٙ احخ جٛسح ٔلذ انصثح ٔركٌٕ ابنحخ 
نتؼزٓتك انج ط٘ ٔيصثٕ خ غج بً لاشزطاغبد  انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٙ  
انجُس 2.1 إ (ٔانسٌْٕ ٔانعٕٚد انزٙ ذع ذ ن ًهٛبد  ٛعٚبئٛخ أ كًٛٛبئٛخ ي سنخ 
يزعًُخ انزيعئخ ٔالأؼطح انساذهٛخ أ انًٓسضجخ) .   
... انذهىٌ وانزَىث انًؼظىرة ػهً انبارد : ْٙ زٌْٕ ٔظٕٚد َجبرٛخ ابنحخ نتؼزٓتك 
اٜزيٙ ًٚكٍ انحصٕل عهٛٓب إ زٌٔ رغٛٛط نهعٚذ إ ثططق يٛكبَٛكٛخ إ يثم انزُةٛث أ 
انعغػ إ ٔزٌٔ اؼز ًبل انحطاضح إ ٔلس رُ ٗ ثبنغؽم ثبنًٛبِ ٔانزطٔٚق ٔانططز ٔانزكطٚط 
انًطكع٘   ػ.  
 
4-  انًكىَاث الاساسُت وػىايم انجىدة   
   
1.4 انًكىَاث الاساسُت . 
2.2.. انذهىٌ انقابهت نهذهٍ 
- ٚيت اٌ لا ٚعٚس يحزٕٖ زٍْ انحهٛت نهسٌْٕ ان بثهخ نهسٍْ عٍ 3 % يٍ يحزٕٖ انسٍْ  
          انكهٙ. 
- ٚيت اٌ ٚكٌٕ يحزٕٖ انسٍْ عهٗ انُحٕ انزبنٙ : 
ا ) انؽًٍ انُجبرٙ (انًبضجطٍٚ)  > 20 % . 
ة ) انسٌْٕ ان بثهخ نهسٍْ  <  20  % . 
6.2.. يخانُظ انذهىٌ انقابهت نهذهٍ 
2.1.2.1 ْصِانًربنٛػ ان بثهخ نهسٍْ ٔانزٙ ٚكٌٕ  ٛٓب زٍْ انحهٛت اكثط يٍ  % 3 يٍ يحزٕٖ
انسٍْ انكهٙ ًٔٚكٍ رحسٚس اعهٗ َؽجخ يؽًٕح ثٓب يٍ زٍْ انحهٛت  ؽت يزطهجبد 
انيٓبد انًرزصخ ثبنسٔنخ. 
1.1.2.1 ٚيت اٌ ٚكٌٕيحزٕٖ انسٍْ كًب ٚهٙ :   
ا ) انًربنٛػ  > 20 . % 
ةيربنٛػ  انسٌْٕ ان بثهخ نهسٍْ <  20 .  % 
 انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ0000  /1022 
 
 1 6..  انًكىَاث انًسًىح بها 
2.1.1 ًٚكٍ اظب خ انًٕاز انزبنٛخ 
- انةٛزبيُٛبد :  ٛزبيٍٛ A ٔ اؼزطارٓب. 
                ٛزبيٍٛ D 
                ٛزبيٍٛE ٔاؼزطارٓب.  
ٔرحسز انحسٔز ان صٕٖ ٔانسَٛب نهةٛزبيُٛبد  A,D,E غج بً نهز طٚ بد انٕغُٛخ ٔثبنزٕا ق
يع ا زٛبجبد كم  طز  ٗ انجهس .  
- كهٕضٚس انصٕزٕٚو. 
- انؽكطٚبد (ا٘ كطثْٕٛسضاد نهزحهٛخ). 
- انجطٔرُٛبد انًُبؼجخ انصبنحخ نلأكم. 
 
5-  انًضافاث انغذائُت 
 
 يع عسو الإذتل ثًب جبا  ٙ انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٙ انجُس  1.1 
ًٚكٍ اظب خ انًعب بد انغصائٛخ انزبنٛخ ٔثبنحسٔز انًجُٛخ  ٙ انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ
انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٗ انجُس ضلى 2.1 إ ٚيت الانزعاو ثًب ٚهٙ 
 
2.5  يُظًاث انذًىضتAcidity Regulators)  
 
انذذ الاػهً انًادة انًضافت انزقى انذونٍ 
1000 يهيى/ كيى انصٕزٕٚو قُبئٙ الأؼٛزبد 
Sodium diacetate E 262(ii) 
200 يهيى/ كيى 
( ًط انططغطٚ ) 
 انططغطٚ   Tartrates E 334; E 335(i),(ii); 
 E 336(i),(ii); E 337 
2000 يهيى/ كيى 
as phosphorus  ؽةٕض)  
 انةٕؼةبد    Phosphates E338; E339(i), (ii), (iii); 
E334(i), (ii), (i ii); E341(i), 
(ii), (iii); E342(i), (ii); 
E343(i), (ii), (iii);  
 E450(i), (ii), (iii), (v), (vi), 
(vii); E451(i), (ii);  
E452(i), (ii), (iii), (iv), (v); 
E542 
 
 انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ0000  /1022 
 
 5  
6.5  يضاداث انزغىةAntifoaming Agent) 
 
انزقى انذونٍ  انًادة انًضافت  انذذ الأػهً  
E 000a قُبئٙ يٛثٛم عسٚس انؽٛهٕكؽبٌ  Polydimethylsiloxane 20 يهيى/ كيى (لأغطاض ان هٙ   ػ  
 
3.5 يضاداث الأكسذةAntioxidants) 
 
انزقى انذونٍ  انًادة انًضافت  انذذ الأػهً  
E 304, E 305 إؼزٛطاد الإؼكٕضثٛمAscorbyl esters) 500 يهيى/ كيى 
E 307a انةب ز٘ رٕكٕ ٛطٔل Tocophero l d-alpha -)  500 يهيى/ كيى 
(يُةطزح أ ييزً خ) E 307b ذهٛػ يطكعاد انزٕكٕ ٛطٔلTocopherol concentrate, mixed) 
E 307c   زنزب رٕكٕ ٛطٔلTocopherol dl -alpha -)  
E 310  جبلاد انجطٔثبٚم Propyl gallate)   
100 يهيى/ كيى(ظٚذ
أ زٍْ) 
يُةطزح أ ييزً خ E 319 ْٛسضٔكؽٙ كٌُٕٕٚ ضثبعٙ انجٕٛرٛم  
Tertiary butyl hydroquinone 
E 320 ْٛسضٔكؽٙ اَٛؽٕل انجٕٛرٛترٛس 
Butylated hydroxyanisole  
E 321 ْٛسضٔكؽٙ رٕنٍٕٚ انجٕٛرٛترٛس 
Butylated hydroxytoluene 
321E ؼزطاد الأٚعٔثطٔثٛمIsopropyl citrates) 200 يهيى/ كيى 
325Eإ323E EDT As  200 يهيى/ كيى 
 as anhydrous 
calcium disodium 
EDTA) 
322Eإ320E قُبئٙ ثطٔثَٕٛبد Thiodipropionate) 100 يهيى/ كيى 
كحًذذذذذذذذذذذذذط قُذذذذذذذذذذذذذبئٙ 
انجطٔثَٕٛبد) 
 
..5 انًىاد انًهىَت 
 
انزقى انذونٍ  انًادة انًضافت  انذذ الأػهً  
E100(i) انكطكى  curcumin 20 يهيى/ كهيى 
E101 (i ), 
(ii) ضٚجٕ ت ٍٛ  Riboflavins  300 يهيى/ كهيى 
210E كبضيٍٛCarmines 500 يهيى/ كهيى انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ0000  /1022 
 
 3 E150b كطايٛمII) -  500 يهيى/ كهيى 
E150c كطايٛمIII) –  500 يهيى/ كهيى 
E150d كطايٛم انطثبعٙ 500 يهيى/ كهيى 
E160a(ii) ثٛزب كبضٔرٍٛ (َجبرٙ 2000 يهيى/ كهيى 
E160a (i)  ثٛزب كبضٔرٍٛ (اُبعٙ 35 يهيى/ كهيى 
يُةطزح ٔ ييزً خ E160a(iii)  
E160e ثٛزب - اثٕ  - 8- كبضٔرُٛبل beta – apo – 8'- Carotenal  
E160f بيتا - أبو - 8- حمض كاروتينويك  
Beta-apo-8'carotenoic acid, methyl or ethyl ester  
E160b(i) يؽزرهصبد الأَبرٕ – ثكؽٍٛ  Annatto extracts – bixin base  200 يهيى/ كهيى 
 
 
5.5 انًستذهباث  
 
انزقى انذونٍ  انًادة انًضافت  انذذ الأػهً  
E432, E433, 
E434, E435, 
E436 عسٚس انؽٕضثٛزبد Polysorbates 10,000 يهيى/ كهيى 
يُةطزح أ ييزً خ 
E472e اؼزطاد ا بز٘ ٔقُبئٙ اؼٛزٛم  ًط انططغطٚ  لأ بز٘ ٔقُبئٙ 
جهؽطٚساد نلأ ًبض انسُْٛخ 10,000 يهيى/ كهيى 
123E اؼزطاد انؽكطٔظ نلأ ًبض انسُْٛخ 10,000 يهيى/ كهيى 
121E جهؽطٚساد ؼكطٚخ 10,000 يهيى/ كهيى 
125E اؼزطاد عسٚس انيهؽطٍٚ نلأ ًبض انسُْٛخ 5000 يهيى/ كهيى 
E476 عسٚس انيهؽطٍٚ عسٚس انطٚؽُٕٛلاد 4000 يهيى/ كهيى 
E477 اؼزطاد2إ1  قُبئٙ انجطٔثبَٕل نلأ ًبض انسُْٛخ . 20,000 يهيى/ كهيى 
E479 اؼزطاد الأ ًبض انسُْٛخ نةٕل انصٕٚب انًؤكؽس  طاضٚب نهيهؽطٍٚ 5000 يهيى/ كهيى 
يؽزحهجبد انسٍْ نه هٙ 
ٔ نهرجع   ػ) 
E481(i), 
E482(i) لاكزٛتد  - 2- اؼزٛبضٔٚم 10,000 يهيى/ كيى 
يُةطزح أ ييزً خ 
121E انيُٛبد ثطٔثهٍٛ انيهٛكٕل 200 يهيى/ كيى
(نهسٍْ أ اؼبغ 
انعٚذ) 
E491, E492, 
E493. E494, اؼزطاد انؽٕضثٛزبٌ نلأ ًبض انسُْٛخ 10,000 يهيى/ كيى 
يُةطزح أ ييزً خ انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ0000  /1022 
 
 2 E495 
 
2.5 انًُكهاث 
يسمح بإ اعة المنكجاق الطبيعية أو اةتطناتية طبقا لممواتلة القياسية الخميجية الميكور  عو  
البند رلي ة7.2  
 
 
2.5 انًىاد انذافظت  
 
انزقى انذونٍ انًادة انًضافت انذذ الأػهً 
E200 , E201 , 
E202 , E203 انؽٕضثٛذSorbates 2,000 يهيى/ كيى 
يُةطزح أ ييزً خ (كحًط 
انؽٕثطٚ ) 
E210 , E211, 
E212, E213 انجُعٔادBenzoates  1,000 يهيى/ كيى 
يُةطزح أ ييزً خ ( ًط 
انجُعٔٚ ) 
 
2.5 انًثبتاث و يغهظاث انقىاو 
 
انزقى انذونٍ انًادة انًضافت انذذ الأػهً 
105E انيُٛبد  ثطٔثهٍٛ انيهٛكٕل 3,000 يهيى/ كيى 
 
2- انًهىثاث 
2.2  انًؼادٌ انثقُهت 
 يع عسو الاذتل ثًب َصذ عهّٛ انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٙ انجُس 20.1 إ
ًٚكٍ رطجٛق انحسٔز انزبنٛخ : 
  
انً بزٌ انث ٛهخ انزطكٛع الألصٗ انًؽًٕح ثّ 
انطابص 0.20 يهيى/ كيى 
انعضَٛد 0.20 يهيى/ كيى 
 
2.6  بقاَا انًبُذاث انذشزَت 
 اٌ ركٌٕ ث بٚب انًجٛساد غج بً نهحسٔز ان صٕٖ انٕاضزح  ٗ انًٕااةزٍٛ ان ٛبؼٛزٍٛ 
انرهٛيٛزٍٛ انٕاضزرٍٛ  ٙ انجُس 0.1 . انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ0000  /1022 
 
 2 3.6 اٌ ركٌٕ  سٔز انًؽزٕٚبد الاش بعٛخ غج بً نهًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٙ انجُس
21.1 . 
 
2- انُظافت  
 
1.7  ٚيذذذذت اٌ ٚطجذذذذق عهذذذذٗ انًُذذذذزج عُذذذذس ريٓٛذذذذعِ ٔرسأنذذذذّ الاشذذذذزطاغبد انذذذذٕاضزح   ذذذذٗ
انًٕااذذذذذةبد ان ٛبؼذذذذذٛخ انرهٛيٛذذذذذخ انذذذذذٕاضزح  ذذذذذٙ انجُذذذذذس 23.1 ٔانجُذذذذذس21.1 ٔجًٛذذذذذع
انًٕااةبد شاد ان تلخ ثصحخ انغصاا . 
 
2.7 اٌ ركذذذٌٕ انحذذذسٔز انًٛكطٔثٕٛنٕجٛذذذخ غج ذذذبً نهًٕااذذذةخان ٛبؼذذذٛخ انرهٛيٛذذذخ انذذذٕاضزح    ذذذٙ 
انجُس ضلى 22.1 . 
 
2- انبُاَاث الاَضادُت 
 
يذذع عذذسو الاذذذتل ثًذذب َصذذذ عهٛذذّ انًٕااذذةخ ان ٛبؼذذٛخ ضلذذى GSO 9 " ثطبلذذبد انًذذٕاز
انغصائٛذذخ انً جذذلح " انذذٕاضزح  ذذٙ انجُذذس 2.1 ٚيذذت كزبثذذخ انجٛبَذذبد انزبنٛذذخ ثٕظذذٕح ٔثططٚ ذذخ
ٚص ت إظانزٓب :  
 
2.2  اسى انغذاء 
 ٚكٌٕ غج بً نهجُس 1.2.2 إ1.2.1 
  
6.2 يذتىي انذهٍ 
2.1.2 رحسٚس يحزٕٖ انسٍْ ثططٚ خ ٔاظحخ 
1.1.2 رحسٚس يحزٕٖ زٍْ انحهٛت إٌ ٔجس ثططٚ خ لا رعهم انًؽزٓه 
 
 
2 يذتىي انًهخ : ٚيت  رحسٚس يحزٕٖ انًهح 
 
2 بطاقاثداوَاث انبُغ بانجًهت  
ٚيت اٌ ٚبٓط عهٗ ثطبلخ انحبٔٚبد اؼى انًُزج ٔضيع الاَزذب  ٔاؼذى ٔعُذٕاٌ انصذبَع أ 
انً جٗا إ ايب ثذبلٙ انًزطهجذبد  ذًٛكٍ شكطْذب عهذٗ انحبٔٚذبد أ يذع انٕقذبئق انًط  ذخ يذع 
انحبٔٚبد .  
 
2-  أخذ انؼُُاث 
 
ٚزى اذص ان ُٛبد غج بً نهًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٙ انجُس  1.1  . 
 
2.-  طزق انفذض والاختبار 
 
يع عسو الاذتل ثًب ٔضز  ٗ انًٕااذةخ ان ٛبؼذٛخ انرهٛيٛذخ انذٕاضزح  ذٙ انجُذس 5.2 إ ًٚكذٍ
ارجبص انططق انزبنٛخ :  
 انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ0000  /1022 
 
 0 2.2.  تذذَذ انزطاص 
 ٔ  ب نـ AOCS Ca 18c -91(97) , AOAC 994.02  أISO 12193 :1994. 
 
 
6.2.  تذذَذ انزرَُخ 
 ٔ  بً نـ AOAC 952.13 , AOAC 942 -17  أ025.23 . 
 
..2.  تذذَذ يذتىي انذهٍ 
 ٔ  بً نـ ISO 1 7189/ IDF 194:2003. 
 
..2.  تذذَذ يذتىي دهٍ انذهُب (انذًض انزبذٌ 
 ٔ  بً (02 ) AOCS Ca5c – 87  أAOAC 990.27 ;. 
 
5.2.  تذذَذ يذتىي انًهخ 
ٔ  بً (AOAC 960.29 أIDF 12 B:1988 , ISO CD 1738. 
 
2.2.  تذذَذ يذتىي فُتايٍُA: 
ٔلةبًJAOAC 1980 , 63.4 أAOAC 985.30 ; AOAC 992. 04 ; . 
 
2.2.  تذذَذ يذتىي فُتايٍُD  : 
ٔ  بً نـAOAC 981.17   . 
 
2.2.  تذذَذ يذتىي فُتايٍُE : 
ٔ  بً نـISO 9936 : 1997