ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO   
G/TBT/N/PHL137 
22 de junio de 2011 
 (11-3095) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   inglés 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
Se da traslado de la notificación siguiente  de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  FILIPINAS 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):  
2. Organismo responsable:  Administración de Productos Al imenticios y Farmacéuticos de 
Filipinas 
Nombre y dirección (incluidos los números de  teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios We b, en su caso) del organismo o autoridad 
encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en caso de que se 
trate de un organismo o autoridad diferente:  
Food and Drug Administration, Philippines 
Department of Health Civic Drive, Filinvest Corporate City Alabang, Muntinlupa City 
Sitio Web:  http://www.bfad.gov.ph/  
Correo electrónico:  bfad@bfad.gov.ph  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], 
o en virtud de: 
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda;  en otro 
caso partida del arancel nacional.  Podr á indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS):  Confitería de harina de recetas locales (Polvorón, Piaya y 
Barquillos) 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:  Final Draft 
Recommended Code of Practice for the Pr ocessing and Handling of Ethnic Flour-Based 
Confectioneries (Polvoron, Piaya, and Barquillos)  (Proyecto de prácticas recomendadas 
para la elaboración y la manipulación de produc tos de confitería de harina de recetas 
locales [Polvorón, Piaya y Barquillos]) 
6. Descripción del contenido:  El documento notificado abarca la recepción de la materia 
prima y los ingredientes, la preparación y la el aboración de confitería de harina de recetas 
locales que se especifican (Polvorón, Piaya y Barquillos) con arreglo a lo establecido en la 
Norma Nacional N° ... . para dichos productos.  Se establece que la base del producto ha de 
ser una preparación de harina y azúcar.  En el  documento notificado se indican las prácticas 
adecuadas para cumplir las normas aplicables a la  confitería de harina de recetas locales 
(Polvorón, Piaya y Barquillos) comercia lizada en materiales y envases adecuados.  G/TBT/N/PHL/137 
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  7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la índole de los problemas 
urgentes:  Garantizar que las condiciones de produ cción, embalaje o reembalaje de los 
productos ofrecen la calidad apropiada al uso previsto.  
8. Documentos pertinentes:   Abiva, C.C. 2001 - A Quick Guide to Filipino Food and 
Cooking .  Anvil Publishing.  Inc.  Pasig City, Filipinas 
Decreto (A.O.) N° 88-A S. 1984 - Reglamento s de aditivos alimentarios.  Oficina de 
alimentos y productos farmacéuticos, Ministerio  de Salud, Alabang, Muntinlupa City, 
Filipinas. 
Decreto (A.O.) N° 88-B S. 1984 - Normas y re glamento para el etiquetado de productos 
alimenticios envasados comercializados en F ilipinas.  Oficina de Alimentos y Productos 
Farmacéuticos, Ministerio de Salud, Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Decreto (A.O.) N° 132 S. 1970 - Reglamento de  características y calidad de la leche y los 
productos lácteos (B-4. 12-01).  Oficina de Alimentos y Productos Farmacéuticos, 
Ministerio de Salud, Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Decreto (A.O.) N° 243 S. 1975.  B-4 Definici ones y normas de productos alimenticios;  B-
4. 18 Margarina.  Oficina de Alimentos y Pr oductos Farmacéuticos, Ministerio de Salud, 
Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Decreto (A.O.) N° 153 S. 2004.  Directrices - Buenas prácticas de fabricación envasado, 
reenvasado o almacenamiento de productos alimenticios.  Oficina de Alimentos y 
Productos Farmacéuticos, Ministerio de Sal ud, Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Asociación de Químicos Analistas.  Manual de  métodos de análisis, 16a edición, 1995.  
AOAC International.  481 North Frederick Av e., Suite 500, Gaithers burg, MD 20877-2417, 
EE.UU. 
Decreto (B.C.) N° 01 S. 2004.  Directrices para la evaluación de la calidad microbiológica 
de los alimentos elaborados.  Oficina de Al imentos y Productos Farmacéuticos, Ministerio 
de Salud, Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Decreto (B.C.) N° 016 S. 2006.  Lista actuali zada de aditivos alimentarios.  Oficina de 
Alimentos y Productos Farmacéuticos, Ministerio  de Salud, Alabang, Muntinlupa City, 
Filipinas. 
Belitz, H.-D., W.  Grosch, and P.  Schieberle. 2009.  Food Chemistry .  Cuarta edición 
revisada y ampliada.  Springer-Verlag, Heidelberg, Alemania. 
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FAO/OMS.  Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.  
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Investigación en Alimentación y Nutrición, Departamento de Ciencia y Tecnología, 
Bicutan, Taguig, Filipinas. 
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Normalización de Productos, Ministerio de  Comercio e Industria, Makati City, Filipinas  G/TBT/N/PHL/137 
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  PNS/BAFPS 36:2008.  Norma Nacional de Filipinas.  Leche fresca.  Oficina de 
Normalización de Productos, Ministerio de  Comercio e Industria, Makati City, Filipinas 
PNS/BAFPS 76:2010.  Norma Nacional de Filip inas.  Azúcar de coco.  Oficina de 
Normalización de Productos, Ministerio de  Comercio e Industria, Makati City, Filipinas 
PNS/BAFPS 81:2010.  Norma Nacional de Filipinas.  Azúcar de caña en bruto.  Oficina de 
Normalización de Productos, Ministerio de  Comercio e Industria, Makati City, Filipinas 
PNS/BAFPS 82:2010.  Norma Nacional de Fili pinas.  Azúcar blanco.  Oficina de 
Normalización de Productos, Ministerio de  Comercio e Industria, Makati City, Filipinas 
Ley de la República N° 3720;  Ley de Productos Alimenticios, Medicamentos y 
Cosméticos.  Oficina de Alim entos y Productos Farmacéuticos.  Ministerio de Salud.  
Alabang, Muntinlupa City, Filipinas 
Ley de la República N° 9711;  Ley de la Administración de Productos Alimenticios y 
Farmacéuticos (FDA) (2009) Oficina de Alim entos y Productos Farmacéuticos, Ministerio 
de Salud, Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Vaclavik, V. and E.  Christian, 2008.  Essentials of Food Science .  Tercera edición.  
Springer Science Business Media, LLC., New York, EE.UU. 
9. Fecha propuesta de adopción: 
Fecha propuesta de entrada en vigor:  }La Orden entrará en vigor 15 días después 
de su publicación en la Gaceta Oficial 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:  14 de agosto de 2011 
11. Texto disponible en:  Servicio nacional de información [X], o dirección, números de 
teléfono y de telefax, correo electrónico y dirección del sitio Web, en su caso, de otra 
institución: