. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/NIC/46 
21 de mayo de 2008  
 (08-2358)  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:   NICARAGUA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud 
3. Productos abarcados (número de la(s) part ida(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando proceda, 
el número de partida de la ICS):  Alimentos 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Interlocutores comerciales  
5. Título, idioma y número de pági nas del documento notificado:  RTCA 67.04.50:08 
Alimentos.  Criterios microbiológicos para la inocuidad de los alimentos (disponible en 
español, 34 páginas) 
6. Descripción del contenido:  El presente reglamento tiene como objeto establecer los 
parámetros microbiológicos y sus límites de a ceptación para el registro y la vigilancia 
sanitaria de los alimentos. 
Las disposiciones del presente reglamento serán aplicables a todo alimento que se 
comercialice dentro del territorio de los países de la región centroamericana. 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, [   ] 
preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas    
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención  Internacional de Protección Fitosanitaria, 
[   ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendaci ón internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:   
CAC/GL 21-1997.  Principios para el estab lecimiento y la aplicación de criterios 
microbiológicos a los alimentos CAC/STAN 12-1995. Rev. 5 (2004).  Appendix B from CAC/MISC 6- 2001.  List of CODEX 
Advisory specifications for food additives  
International Committee on Microbiological St andards of Foods (ICMSF).  Microorganisms 
in foods 2:  Sampling for microbiological anal ysis:  Principles and specific applications.  
Second Edition G/SPS/N/NIC/46 
Página 2  
 
  9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  RTCA 67.04.50:08 
Alimentos.  Criterios microbiológicos para la inocuidad de los alimentos (disponible en 
español) 
10. Fecha propuesta de adopción:  A la fecha de su publicación en el Diario Oficial 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Por definir 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  60 días a partir de la fecha de 
notificación 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [ X ]  Organismo 
nacional encargado de la notificación, [   ] Servicio nacional de información, o dirección, 
número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
MIFIC 
Km 6 carretera a Masaya, Managua, Nicaragua Tel:  +(505) 267 0161, ext. 1048 
Fax:  +(505) 267 0161, ext. 1137 
Correo electrónico:  dtnm@mific.gob.ni 
13. Textos disponibles en:  [ X ] Organismo nacional encargado de la notificación, [  
 ] Servicio nacional de información, o di rección, número de telefax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:  
Ministerio Agropecuario y Forestal 
Kilómetro 3 ½  carretera a Masaya, Managua, Nicaragua 
Telefax:  +(505) 278 5042 ó 270-9972 E-mail:  dgpsa@dgpsa.gob.ni  Ministerio de Salud 
Dirección de Regulación de Alimentos 
Tel:  +(505) 289 4700, ext. 217 Fax:  +(505) 289 4700, ext. 115 Correo electrónico:  eta@minsa.gob.ni o alimento@minsa.gob.ni