ORGANISATION MONDIALE  
DU COMMERCE  G/SPS/N/SLV/81 
6 mai 2008  
 (08-2147)  
Comité des mesures sanita ires et phytosanitaires Original:   espagnol 
  
 
NOTIFICATION 
 
1. Membre de l'Accord adressant la notification:   EL SALVADOR
 
Le cas échéant, pouvoirs pub lics locaux concernés:    
2. Organisme responsable:  Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología  – CONACYT 
(Conseil national de la science et de la technologie) 
3. Produits visés (Prière d'indiquer le(s) num éro(s) du tarif figurant dans les listes 
nationales déposées à l'OMC.  Les numéros de l'ICS devraient aussi être indiqués, 
le cas échéant):  Produits alimentaires (ICS 67.050) 
4. Régions ou pays susceptibles d'être concernés, si cela est pertinent ou faisable:   
Partenaires commerciaux  
5. Intitulé, langue et nombre de pages du texte notifié:  NSO RTCA 67.04.50:08 Alimentos.  
Criterios microbiológicos para la inocuidad de los alimentos  (Règlement technique 
centraméricain NSO RTCA 67.04.50:08 – Produits  alimentaires:  Critères microbiologiques 
pour juger de l'innocuité des produits alimen taires) – Disponible en espagnol, 34 pages 
6. Teneur:  Le règlement notifié vise à établir les paramètres microbiologiques et leurs 
valeurs limites acceptables pour  l'enregistrement et la su rveillance sanitaire des produits 
alimentaires. 
Les dispositions de ce règlement s'appliquer ont à l'ensemble des produits alimentaires 
commercialisés sur le territoire des pays de la région centraméricaine. 
7. Objectif et raison d'être:  [ X] innocuité des produits alimentaires, [ ] santé des 
animaux, [ ] préservation des végétaux, [ ] protection des personnes contre les 
maladies ou les parasites des animaux/des pl antes, [ ] protection du territoire contre 
d'autres dommages attribuables à des parasites    
8. Norme, directive ou recommandation internationale:  
[X] Commission du Codex Alimentarius, [ ] Organisation mondiale de la santé 
animale (OIE), [ ] Convention internationale  pour la protection des végétaux, [ ] Néant  
S'il existe une norme, directive ou recomm andation internationale, en donner la 
référence correcte et indiquer brièvement en quoi le texte notifié est différent:   
CAC/GL 21-1997.  Principes régissant l'ét ablissement et l'application de critères 
microbiologiques pour les aliments 
CODEX STAN 192-1995.  Rév. 5 (2004).  Appe ndice B du document CAC/MISC 6- 2001:  
Liste des spécifications applicables aux additifs alimentaires G/SPS/N/SLV/81 
Page 2  
 
   Reglamento Sanitario de los Alimentos Decreto Nº 977/96 D. del 13 de mayo de 1997  
(Règlement sanitaire applicable aux produits alimentaires – Décret n° 977/96, Journal 
officiel du 13 mai 1997) 
Reglamento Argentino Título V de los criterios microbiológicos  (Règlement argentin, 
Titre V:  Critères microbiologiques) 
International Committee on Microbiological Standards of Foods (ICMSF). Microorganisms 
in foods 2: Sampling for microbiological analysis: Principles and specific applications. 
Second Edition (Commission internationale pour la  définition des caractéristiques 
microbiologiques des aliments (ICMSF).  Mi cro-organismes dans les aliments 2:  
Échantillonnage pour analyse microbiologique:  Principes et applications spécifiques.  
Deuxième édition) 
Reglamento Sanitario de los Alimentos Decreto Nº 977/96 D. del 13 de mayo de 1997  
(Règlement sanitaire applicable aux produits alimentaires – Décret n° 977/96, Journal 
officiel du 13 mai 1997) 
Règlement MERCOSUR (Argentine, Brésil, Colombie, Chili, Pérou, Venezuela) 
Normas Microbiológicas por Alimentos de España. Grupo de alimentos de la Sociedad 
Española de Microbiología  (Normes microbiologiques espagnoles applica
bles aux aliments.  
Groupe d'étude des aliments de la Société espagnole de microbiologie) 
9. Documents pertinents et langue(s) dans la quelle (lesquelles) ils sont disponibles:  NSO 
RTCA 67.04.50:08 Alimentos. Criterios microbi ológicos para la inocuidad de los alimentos  
(NSO RTCA 67.04.50:08 – Produits  alimentaires:  Critères microbiologiques pour juger de 
l'innocuité des produits alimentaires) – Disponible en espagnol 
10. Date projetée pour l'adoption:  À la date de publication au Journal officiel ( Diario 
oficial ) 
11. Date projetée pour l'entrée en vigueur:  Six mois après la date d'adoption 
12. Date limite pour la présentation des observations:  Soixante (60) jours après la date de 
notification 
Organisme ou autorité désigné pour traiter les observations:  [ X] autorité nationale 
responsable des notifications, [ ] point d 'information national ou adresse, numéro de 
téléfax et adresse électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme:  
13. Entité auprès de laquelle le texte peut être obtenu:  [ X] autorité nationale responsable 
des notifications, [ X] point d'information national ou adresse, numéro de téléfax et 
adresse électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme:  
Ministerio de Economía  (Ministère de l'économie) 
Dirección de Administración de Tratados Comerciales  (Direction de l'administration des 
traités commerciaux) 
Alameda Juan Pablo II y Calle Guadalupe Plan Maestro San Salvador 
El Salvador Téléphone:   +(503) 2231 5788 Fax:     +(503) 2231 5789 Courrier électronique:  ezelada@minec.gob.sv
  G/SPS/N/SLV/81 
 Page 3 
 
 
   Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología  – CONACYT (Conseil national de la science et 
de la technologie) Colonia Médica, Avenida Dr. Emilio Álvar ez, pasaje Dr. Guillermo Rodríguez Pacas, #51 
Téléphone:   +(503) 2234 8411 Fax:     +(503) 2225 6255 
Site Web:  http://www.infoq.org.sv/
 
Renseignements complémentaires:  M. Evel yn Castillo:  Téléphone:   +(503) 2235-4191 ou 
+ (503) 2234 8430.  Courrier électronique:  ecastillo@conacyt.gob.sv