هيئت انتمييس نذول مجهس انتعبون نذول انخهيج انعشبيت 
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO) 
  
   
 
 
 
مششوعوهبئي 
 
 
 
GSO 05/ FDS /380 :2010  
 
 
 
الأسمبن انمبشدة 
Chilled Fish  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
إػضاص 
اٌٍجٕخ اٌفٕ١خ اٌشٍ١ج١خ ٌمطبع اٌّٛاطفبد اٌغظائ١خ ٚاٌؼعاػ١خ  
 
 
٘ظٖ اٌٛص١مخ ِشغٚع ٌّٛاطفخ ل١بؿ١خ سٍ١ج١خ رُ رٛػ٠ؼٙب لإثضاء اٌغأٞ ٚاٌٍّذٛظبد ثشأٔٙب، ٌظٌه فئٔٙب  
ػغػخ ٌٍزغ١١غ ٚاٌزجض٠ً،  ٚلا ٠جٛػ اٌغجٛع إٌ١ٙب وّٛاطفخ ل١بؿ١خ سٍ١ج١خ إلا ثؼض اػزّبص٘ب ِٓ 
ِجٍؾ إصاعح اٌٙ١ئخ. 
 
 
 
 تمذيم 
  
٘١ئخ اٌزم١١ؾ ٌضٚي ِجٍؾ اٌزؼبْٚ ٌضٚي اٌشٍ١ج اٌؼغث١خ ٘١ئخ إلٍ١ّ١خ رؼُ فٟ ػؼٛ٠زٙب الأجٙؼح 
اٌٛطٕ١خ ٌٍّٛاطفبد ٚاٌّمب٠١ؾ فٟ صٚي اٌشٍ١ج اٌؼغث١خ، ِٚٓ ِٙبَ اٌٙ١ئخ إػضاص اٌّٛاطفبد اٌم١بؿ١خ 
اٌشٍ١ج١خ ثٛاؿطخ ٌجبْ فٕ١خ ِزشظظخ. 
  
ٚلض لبِذ ٘١ئخ اٌزم١١ؾ ٌضٚي ِجٍؾ اٌزؼبْٚ ٌضٚي اٌشٍ١ج اٌؼغث١خ ػّٓ ثغٔبِج ػًّ اٌٍجٕخ اٌفٕ١خ 
علُ5 "اٌٍجٕخ اٌفٕ١خ اٌشٍ١ج١خ ٌمطبع اٌّٛاطفبد اٌغظائ١خ ٚاٌؼعاػ١خ  ثزذض٠ش اٌّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ 
اٌشٍ١ج١خ علُ 380/ 1994 "الأؿّبن اٌّجغصح" ٚلبِذ صٌٚخ الإِبعاد اٌؼغث١خ اٌّزذضح ثئػضاص ِشغٚع  
٘ظٖ اٌّٛاطفخ. 
 
ٚلض اػزّضد ٘ظٖ اٌّٛاطفخ وـ (ِٛاطفخ ل١بؿ١خ / لائذخ فٕ١خ) سٍ١ج١خ صْٚ إصسبي أ٠خ رؼض٠لاد فٕ١خ 
ػٍ١ٙب  ٚطٌه فٟ اجزّبع ِجٍؾ إصاعح اٌٙ١ئخ علُ (   )، اٌظٞ ػمض ثزبع٠ز   /    /    ٘ـ ،  اٌّٛافك    / 
   /          َ.  
 
 
Foreword  
 
GCC Standardization Organization (GSO)  is a regional Organization which 
consists of the National Standards Bodies of GCC member States. One of 
GSO main functions is to issue Gulf Standards /Technical regulations 
through specialized technical committees (TCs).  
 
  
GSO through the technical program of committee TC No.:5  "Technical 
committee for standards of food and agriculture products  " has updated  the 
GSO  Standard  No.: 380/1994  "Chilled Fish " The Draft Standard has been 
prepared by United Arab Emirates.  
 
 
The dra ft Standard has been prepared based on relevant AIDMO, 
International and National foreign Standards and references.  
 
This standard has been approved as a Gulf  Technical Regulation by GSO 
Board of Directors  in its meeting No.(       ),held on                                 /     /   
H ,      /     /              G.  
 
 
 
 اٌّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ                                                GSO 05/ FDS/ 380:2010  
 
الأسمبن انمبشدة 
انمجبل ووطبق انتطبيك- 1 
 
رشزض ٘ظٖ اٌّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ ثبلأؿّبن اٌطبػجخ اٌّجغصح اٌىبٍِخ أٚ اٌّجؼأح اٌزٟ رُ ط١ض٘ب دض٠ضًب  
ٌُٚ رؼبًِ ثأٞ ٚؿ١ٍخ دفظ ؿٜٛ اٌزجغ٠ض ٚلا رشزض ثبٌمشغ٠بد ِٕٚزجبرٙب .  
 
2- انمشاجع انتكميهيت  
 1-2  GSO 1026 : " صٌ١ً اٌّّبعؿخ اٌظذ١خ ٌزجٙ١ؼ ٚٔمً ٚرضاٚي ٚرشؼ٠ٓ الأؿّبن 
اشزغاطبد ػبِخ ٌٕمً ٚرشؼ٠ٓ الأغظ٠خ اٌّجغصح ٚاٌّجّضح".  ":  GSO 323   2-2 
اٌضٍج اٌّؼض ٌلاؿزٙلان ا٢صِٟ" ."   :  GSO 384   3-2 
": GSO 969  4-2  ِـزٛصػبد رجّ١ض ٚرجغ٠ض اٌّٛاص اٌغظائ١خ– اٌجؼء اٌضبٟٔ : اٌّزطٍجبد اٌؼبِخ ". 
5-2  193 GSO/CAC "اٌّٛاطفخ اٌؼبِخ ٌٍٍّٛصبد ٚاٌـَّٛ فٟ الأغظ٠خ 
2-6  GSO 1016: " اٌذضٚص اٌّ١ىغٚث١ٌٛٛج١خ  ٌٍّٛاص ٚاٌـٍغ اٌغظائ١خ – اٌجؼء الأٚي " .   
" دضٚص اٌّـزٛ٠بد الإشؼبػ١خ اٌّـّٛح ثٙب فٟ اٌّٛاص اٌغظائ١خ- اٌجؼء الأٚي ".:  GSO 988   7-2 
8-2   GSO 382: " اٌذضٚص اٌمظٜٛ اٌّـّٛح ثٙب ٌجمب٠ب ِج١ضاد ا٢فبد فٟ إٌّزجبد اٌؼعاػ١خ 
ٚاٌغظائ١خ - اٌجؼء الأٚي.    
طغق أسظ ػ١ٕبد الأؿّبن ٚاٌمشغ٠بد ِٕٚزجبرٙب" . GSO 1881    9-2 
اٌطغق اٌف١ؼ٠بئ١خ ٚاٌى١ّ١بئ١خ لاسزجبع الأؿّبن ٚاٌمشغ٠بد ِٕٚزجبرٙب  GSO 589   10-2 
اٌطغق اٌّ١ىغٚث١ٌٛٛج١خ ٌفذض اٌٍذَٛ ٚالأؿّبن ٚاٌمشغ٠بد ِٕٚزجبرٙب  GSO 655   11-2 
: الأؿّبن ِٕٚزجبرٙب– رمض٠غ اٌٙـزبِ١ٓ  – طغ٠مخ ِغجؼ١خ .GSO 1866   12-2 
2-13  1694 GSO "اٌمٛاػض اٌؼبِخ ٌظذخ اٌغظاء 
2-14  514 GSO :"الاشزغاطبد اٌفٕ١خ ٚاٌظذ١خ اٌؼبِخ ٌزضاٚي الأؿّبن اٌطبػجخ ( فٟ اٌجذغ 
 
-3انتعبسيف 
1-3 ؿّهأٞ د١ٛاْ  ِٓ اٌفمبع٠بد اٌّبئ١خ طٚاد اٌضَ اٌجبعص ٚلا ٠شًّ اٌجغِبئ١بد ٚاٌـلادف  
اٌّبئ١خ. 
2-3 أؿّبن طبػجخ : أؿّبن أٚ  أجؼائٙب ٚاٌزٟ ٌُ رؼبًِ ثأٞ ٚؿ١ٍخ دفظ ؿٜٛ اٌزجغ٠ض فمط. 
-33 اٌزجغ٠ض : ػٍّ١خ رجغ٠ض الأؿّبن إٌٝ صعجخ دغاعح طٚثبْ اٌجٍ١ض 
3-4 اٌزٕظ١ف : إػاٌخ الأرغثخ ٚثمب٠ب اٌطؼبَ ٚالأٚؿبر ٚاٌشذَٛ ٚاٌشٛائت 
3-5  الأؿّبن اٌّغ٠ؼخ : اٌزٟ ثٙب أػغاع ِغػ١خ   أٚ رغ١غاد غ١غ طج١ؼ١خ ثّب ٠ؤصغ ػٍٝ اٌـلاِخ 
ٚاٌجٛصح . 
-4 أشكبل انتجهيز 
٠زُ رجٙ١ؼ الأؿّبن اٌطبػجخ دـت ِب ٘ٛ ٚاعص أصٔبٖ : 
4-1 أؿّبن طبػجخ ِجغصح رُ رجٙ١ؼ٘ب ثبٌشىً اٌظٞ اطط١ضد ثٗ 
4-2 أؿّبنوبٍِخ ِٕؼٚػخ الأدشبء فمط . 
4-3 أؿّبنوبٍِخ ِٕؼٚػخ الأدشبء ٚاٌغأؽ . 
4-4 أؿّبن ِٕؼٚػخ اٌؼظُ ٚاٌجٍض ٚالأدشبء ( ف١ٍ١ٗ اٌـّه 
 
1 اٌّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ                                                GSO 05/ FDS/ 380:2 010  
 
5- انمتطهببث انميبسيت   
٠جت أْ ٠زٛافغ فٟ الأؿّبن اٌّجغصح  اٌّزطٍجبد اٌم١بؿ١خ اٌزبٌ١خ : 
5-1 أْ ٠زُ رضاٚي إٌّزجدـت اٌّٛاطف بد اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ اٌٛاعصح فٟ اٌجٕٛص ( 2-13) ٚ2-
14). 
5-2     ٠جت رٛفغ اٌظفبد  اٌذـ١خ اٌزبٌ١خ : 
5-2-1 اٌجٍض/ اٌمشٛع : أْ لا رزـبلط اٌمشٛع ثـٌٙٛخ ػٓ الأؿّبن اٌمشغ٠خ أِب الأؿّبن غ١غ اٌمشغ٠خ 
ف١جت أْ ٠ىْٛ جٍض٘ب أٍِؾ ٚغ١غ ِجؼض ٚاْ ٠ىْٛ غ١غ ثب٘ذ أٚ عٍِٟ ٚلا ٠ٛجض ػٍ١ٗ ثمغ 
ثٕ١خ / طفغاء ٌؼجخ  ِٚٛاص ِشبط١خ ِغ اعرفبع ِذزٜٛ اٌغطٛثخ ثأوضغ ِٓ 86 ٪ فٟ اٌؼ١ٕخ 
اٌٛادضح، ِغ ٚجٛص لٛاَ غ١غ ِزّبؿه ٚطغٞ لض ٠ٕشأ ػٓ رأص١غ اٌطف١ٍ١بد ثٕـجخ لا رؼ٠ض ػٓ   
5  ٪ ثبٌٛػْ ِٓ ٚدضح اٌؼ١ٕخ. 
5-2-2 اٌؼ١ْٛ :  لاِؼخ ٚشفبفخ ِّٚزٍئخ ٌٚ١ـذ غبئغح  . 
5-2-3 اٌش١بش١ُاْ ٠ىْٛ ٌٛٔٙب غ١غ ِظفغ أٚ  ِؼزُ أٚ  ثٕٟ أٚ صاوٓ ٚلا رىْٛ ؿّ١ىخ أٚ ِزىزٍخ 
ٚسبٌ١خً  أٚ لٍ١ٍخ ِٓ اٌّٛاص اٌّشبط١خ.   
5-2-4 اٌغائذخ : ٌٙب عائذزٙب اٌطج١ؼ١خ اٌّّ١ؼح ٚسبٌ١خ ِٓٚجٛص أٞ عٚائخ أٚ ٔىٙخ غ١غ ِمج ٌٛخ رضي 
ػٍٝ دضٚس فـبص أٚ رؼٔز أٚ عائذخ غغ٠جخ. 
5-2-5 أْ رىْٛ الأؿّبن ٔظ١فخ ٚسبٌ١خ ِٓ اٌىضِبد أٚ أٞ آصبع ٌلادزمبْ أٚ اٌجغٚح أٚ الأزفبسبد
اٌظب٘غح  ٚسبٌ١خ ِٓ  اٌزٙزه اٌجطٕٟ  فٟ الأؿّبن اٌىبٍِخ غ١غ إٌّظفخ.  
5-2-6 اْ ٠شٍٛ ِٓ اٌزٙزه فٟ اٌٍذُ ٚفٟ رغو١ت اٌؼؼٍخ  ثذ١ ش ٠ظٙغ ػٍٝ شىً ِٙزغا أٚ ِزؼجٓ 
أٚ ؿًٙ اٌفظً ِٓ اٌؼظبَ  ٚػٍٝ أْ ٠ؼٛص ٌذُ ِٕطمخ اٌظٙغ فٟ الأؿّبن ٌٛػؼٗ اٌطج١ؼٟ 
ثؼض عفغ اٌؼغط ثبلإطجغ ػٕٗ وظٌه ػضَ ٚجٛص لٛاَ غ١غ ِزّبؿه ٚطغٞ لض ٠ٕشأ ػٓ رأص١غ 
اٌطف١ٍ١بد ثٕـجخ لا رؼ٠ض ػٓ 5  ٪ ثبٌٛػْ ِٓ ٚدضح اٌؼ١ٕخ. 
5-3    ٠جترٕظ١ف الأؿّبن اٌطبػجخ ٚرجغ٠ض٘ب إٌٝ صعجخ دغاعح طٚثبْ اٌجٍ١ض ( طفغ ؽº  )         
          ثبٌـغػخ اٌّّىٕخ 
5-4    أْ رشٍٛ الأؿّبن ِٓ اٌشٛائت ٚاٌّٛاص اٌغغ٠جخ ٚآصبع اٌى١ّبٚ٠بد ٚإٌّظفبد 
5-5    لا ٠ـّخ ثبؿز١غاص الأؿّبن ِٓ ثٍض رُ إػلأِٗٛثٛءاً  ثأِغاع ٚثبئ١خ أٚ ِٓ ِٕبطك رؼغػذ   
          ِ١ب٘ٙب اٌجذغ٠خ ٌذٛاصس اٌزٍٛس ،وّب لا ٠ـّخ ثبؿز١غاص الأؿّبن ِجٌٙٛخ اٌّظضع. 
5-6    أْ ٠ىْٛ سبٌ١بً ِٓ الأد١بء اٌضل١مخ اٌّّغػخ ٚؿِّٛٙب . 
5-7    أْ رشٍٛ اٌٍذّ١خ ِٓ اٌطف١ٍ١بد  ٚؿِّٛٙب 
5-8    ػضَ رؼغ٠غ الأؿّبن اٌطبػجخ لأشؼخ اٌشّؾ اٌّجبش غح أٚ اٌزجف١ف ثزأص١غ اٌغ٠بح أٚ 
رؼغ٠ؼٙب لأٞ ػٛاًِ طاد آصبع ػبعح ٚاْ لا رىْٛ ِظبثخ ثبٌجفبف اٌشض٠ض اٌظٞ ٠ىْٛ ػٍٝ 
شىً رغ١غاد غ١غ طج١ؼ١خ ث١ؼبء أٚ طفغاء اٌٍْٛ رشفٟ ٌْٛ اٌٍذُ ٚلا ٠ّىٓ إػاٌزٙب ثبٌىشط 
صْٚ اٌزأص١غ ػٍٝ ِظٙغ اٌؼ١ٕخ. ثذ١ش لا رؼ٠ض ِـبدخ اٌزغ١غ فٟ اٌٍْٛ ٔز١جخ اٌجفبف ػٓ 10  
 ٪ ِٓ ِـبدخ ؿطخ اٌؼ١ٕخ أٚ 10   ٪ ثبٌٛػْ ِٓ ٚدضح اٌؼ١ٕخ. 
5-9     أْ لا ٠ؼ٠ض ػضص اٌطف١ٍ١بد  غ١غ اٌؼبعح ثبٌظذخ  صاسً اٌزجٛ٠ف اٌجطٕٟ  ٚ / أٚ الأدشبء      
ػٍٝ ِب ٘ٛ ِذضص فٟ اٌجضٚي 1 : 
 
2 
اٌّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ                                                GSO 05/ FDS/ 380:2 010   
اٌجضٚي1 – اٌذضٚص اٌمظٌٍٜٛطف١ٍ١بد غ١غ اٌؼبعح ثبٌظذخ  
إٌّزجبد اٌـّى١خ اٌذض الألظٝ اٌّـّٛح ثٗ 
اٌـّه الأث١غ ٚؿّه اٌزٌٛ١ت ٚؿّه Chubs  ٚؿّه
Inconnus ٚؿّهCiscoes 50  دٛ٠ظٍخ  وً45,36 وجُ  (اٌـّىخ ثأوٍّٙب أٚ  
شغائخ) ٚثذ١ش لا رؼ٠ض ٔـجخ الأؿّبن اٌّذزٛ٠خ ػٍٝ ٘ظٖ 
اٌطف١ٍ١بد ػٍٝ 20  ِٓ اٌؼ١ٕبد 
 
اؿّبن Blue Fin ٚاؿّبن اٌّ١بٖ اٌؼظثخ اٌزٟ ٚػٔٙب45 
جُ أٚ الً 60 دٛ٠ظٍخ  وً100 ؿّىخ  ٚثذ١ش لا رؼ٠ض ٔـجخ
الأؿّبن اٌّذزٛ٠خ ػٍٝ ٘ظٖ اٌطف١ٍ١بد ػٍٝ 20  ِٓ
اٌؼ١ٕبد. 
 
الأؿّبن اٌزٟ ٠ؼ٠ض ٚػٔٙب ػٍٝ 45 جُ 60 دٛ٠ظٍخ  وً45,36 وجُ  (اٌـّىخ ثأوٍّٙب أٚ
شغائخ) ٚثذ١ش لا رؼ٠ض ٔـجخ الأؿّبن اٌّذزٛ٠خ ػٍٝ ٘ظٖ 
اٌطف١ٍ١بد ػٍٝ 20  ِٓ اٌؼ١ٕبد 
 
Rose Fish (Red Fish and Ocean Perch 3   ِٓ اٌشغائخ رذزٛٞ ػٍٝ  طف١ً ٚادض أٚ أوضغ  ٠غافمٗ 
ج١ٛة طض٠ض. 
 
 
5-10 ٠جت أْ لا رزجبٚػ اٌّٛاص اٌّٛػذخ فٟ اٌجضٚي2 اٌذضٚص اٌمظٜٛ اٌّذضصح ٌىً ِٕٙب: 
اٌجضٚي 2 – اٌذضٚصاٌمظٜٛ   
انحذ الألصى نهمهىثبث  انمىتجبث انسمكيت         
Histamine : 100 - 200   ppm  أسمبن انتىوب واسمبن انمبهي مبهي  
والأسمبن راث انصهت  mahi mahi     
Polychlorinated Biphenyls (PCBs) - 2.0 ppm 
(edible portion).  جميعأوىاع الأسمبن  
Aldrin and dieldrin - 0.3 ppm (edible portion).  الأسمبن انزعىفيت  
Chlordane - 0.3 ppm (edible portion).  جميعأوىاع الأسمبن  
Chlordecone - 0.4 ppm crabm eat and 0.3 ppm 
in other fish (edible portion).  جميعأوىاع الأسمبن  
DDT, TDE and DDE - 5.0 ppm (edible portion).  جميعأوىاع الأسمبن  
Heptachlor and heptachlor epoxide - 0.3 ppm 
(edible portion).  جميعأوىاع الأسمبن  
 
3 
اٌّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ                                                GSO 05/ FDS/ 380:2 010   
ربثغ اٌجضٚي 2 – اٌذضٚص اٌمظٜٛ 
Mirex - 0.1 ppm (edible portion).  جميعأوىاع الأسمبن  
Diquat - 0.1 ppm.  جميعأوىاع الأسمبن  
Fluridone - 0.5 ppm.  الأسمبن انزعىفيت وجشاد انبحش  
Glyphosate - 0.25 ppm.  اسمبن انزعىفيت  
Simazine - 12 ppm.  الأسمبن انزعىفيت  
2,4-D - 1.0 ppm.  جميعأوىاع الأسمبن  
Oxytetracycline - 2.0 ppm.  انسهمىويبث وسمه انسهىس وجشاد
انبحش 
Sulfamerazine - no residue permitted.  جميعأوىاع الأسمبن  
Sulfadimethoxine/ormetoprim combination - 
0.1 ppm.  انسهمىويبث وسمه انسهىس  
Unsanctioned drugs  - no residue permitted  جميعأوىاع الأسمبن  
Methyl mercury - 1.0 ppm  جميعأوىاع الأسمبن  
Paralytic shellfish poison - 0.8 ppm (80μg/100g) 
saxitoxin equivalent.  جميع أوىاع الأسمبن  
Amnesic shellfish poison - 20 ppm domoic acid, 
except in the viscera of dungeness crab, where 
30 ppm is permitted.  جميعأوىاع الأسمبن  
Hard or sharp foreign object - generally 0.3 
(7mm) to 1.0 (25mm) in length  جميعأوىاع الأسمبن  
 
5-11 أْ ٠شٍٛ إٌّزج ِٓ اٌطف١ٍ١بد اٌؼبعح ثبٌظذخ اٌذ١خ ٚاٌّ١زخ ٚأطٛاع٘ب  ( أظغ ٍِذك 1 .) 
5-12 آْ ٠شٍٛ إٌّزج ِٓ ثمب٠ب اٌٙغِٛٔبد . 
5-13 أْ لا رؼ٠ض اٌٍّٛصبد ٚاٌـَّٛ فٟ إٌّزج ػٍٝ اٌذضٚص اٌمظٜٛ اٌٛاعصح فٟ اٌّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ
اٌشٍ١ج١خ اٌٛاعصح ثبٌجٕض (5.2 . ) 
5-14 لا رؼ٠ض اٌذضٚص اٌّ١ىغٚث١ٌٛٛج١خ ػٍٝ اٌذضٚص اٌّـّٛح ثٙب طجمبً ٌٍّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ    
اٌٛاعصح فٟ اٌجٕض (6.2     .) 
 
 
4 
اٌّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ                                                GSO 05/ FDS/ 380:2 010   
5-15 أْ لا ٠ؼ٠ض ِـزٜٛ اٌؼٕبطغ اٌّشؼخ فٟ إٌّزج ػٍٝ اٌذضٚص اٌمظٜٛ اٌٛاعصح فٟ اٌّٛاطفخ      
اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ اٌٛاعصح ثبٌجٕض (7.2 . ) 
5-16 ٠جت أْ ٠زٛافغ فٟ اٌضٍج اٌّـزؼًّ فٟ ػٍّ١خ اٌزجغ٠ض اٌّزطٍجبد اٌزبٌ١خ: 
1.16.5 أْ ٠ىْٛ ِطبثمبً ٌٍّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ اٌٛاعصح فٟ اٌجٕض 3.2 . ) 
2.16.5  ألا ٠ىْٛ لض ؿجك اؿزشضاِٗ فٟ أٞ ػٍّ١خ أسغٜ . 
3.16.5 أْ ٠ىْٛ ِجغٚشًب جغشًب ٔبػًّب  . 
5-17 لا رؼ٠ض اٌذضٚص اٌمظٜٛ ٌجمب٠ب اٌّج١ضاد  ػٍٝ اٌذضٚص اٌّـّٛح ثٙب طجمبً ٌٍّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ 
اٌشٍ١ج١خ اٌٛاعصح فٟ اٌجٕض (8.2.) 
 
6- أخز انعيىبث 
رؤسظ اٌؼ١ٕبد طجمًب ٌٍّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ  اٌٛاعصح فٟ اٌجٕض (9.2 . ) 
 
7- طشق انفحص والاختببس 
 ٠زُ إرجبع طغق اٌفذض ٚالاسزجبع طجمبً ٌٍّٛاطفبد اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ اٌٛاعصح فٟ اٌجٕض ( 10.2 ) 
ٚاٌجٕض11.2 )  ٚاٌجٕض12.2). 
 
8- انتعبئت انىمم وانتخزيه  
       ٠جت ِغاػبح ِب ٠ٍٟ ػٕض رؼجئخ ٚٔمً ٚرشؼ٠ٓ الأؿّبن اٌّجغصح  : 
8-1 أْ ٠زُ رجٙ١ؼ ٚٔمً ٚرضاٚي ٚرشؼ٠ٓ الأؿّبن دـت اٌّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ اٌٛاعصح ثبٌجٕض  (2.2 .) 
8-2 أْ رٕمً ٚرشؼْ الأؿّبن  ثأؿغع ٚلذ ِّىٓ فٟ طٕبص٠ك ِٕبؿجخ ػٍٝ أْ رغص الأؿّبن 
ثبٔزظبَ فٟ ٚػغ  أفمٟ ِغ رجبصٌٙب ثطجمبد ِٓ اٌضٍج اٌّجغٚف ثذ١ش رىْٛ اٌطجمزبْ اٌ ـفٍ١خ 
ٚاٌؼٍٛ٠خ ِٓ اٌضٍج اٌّجغٚف . 
8-3 أْ رىْٛ اٌظٕبص٠ك اٌّـزؼٍّخ فٟ ػٍّ١خ ٔمً ٚرشؼ٠ٓ الأؿّبن ِظٕٛػخ ِٓ ِبصح ِٕبؿجخ 
       طذ١خ ٚؿٍٙخ اٌزٕظ١ف ٚلا رؤصٞ ٌزٍٛس الأؿّبن . 
8-4 أْ ٠ذفظ اٌـّه ػٕض صعجخ دغاعح  رزغاٚح ث١ٓ-1˚ؽ ) إٌٝ (3 ˚ؽ ) أصٕبء ٔمٍٗ ٚرشؼ٠ٕٗ 
      ٚػغػٗ ٌٍج١غ . 
8-5 ٠جتأْ لا رؼ٠ض ِضح اٌظلاد١خ لأؿّبن اٌطبػجخ اٌّجغصح ػٍٝ ؿجؼخ أ٠بَ ِٓ ربع٠ز اٌظ١ض . 
8-6 ٠جتأْ رٕمً الأؿّبن ِٓ ثٍض إٌّشأ ٚدزٝ ٚطٌٛٙب ثٍض الاؿز١غاص سلاي فزغح لا رؼ٠ض ػٍٝ 48     
ؿبػخ ِٓ ربع٠ز اٌظ١ض 
8-7 ٠جت ػضَ ٔمً الأؿّبن ِغ أٞ ثؼبئغ أسغٜلض رؤصٞ إٌٝ رٍٛصٙب أٚ رٍفٙب.  
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
اٌّٛاطفخ اٌم١بؿ١خ اٌشٍ١ج١خ                                                GSO 05/ FDS/ 380:2 010   
اٌٍّذك– أ 
( إػلاِٟ ) 
طف١ٍ١بد الأؿّبن اٌّّغػخ  
 
- Anisakis spp.  
- Capillaria spp.  
- Gnathostoma spp . 
- Pseudoterranova spp.  
- Dibothriocephalus Latus .  
- Chlonorchis  
- Opisthorchis spp.  
- Paragonimus spp.  
- Heterophyes spp.  
- Echinochasmus .  
- Diphyllobothrium spp.  
- Metagonimus spp.  
- Nanophyetes salminicola.  
- Eustrongylides spp.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6