. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/TBT/N/NIC/89 
7 de marzo de 2008 
 (08-1003) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   español 
  
NOTIFICACIÓN 
 
Se da traslado de la notificación siguiente  de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  NICARAGUA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):         
2. Organismo responsable:   Ministerio de Fomento, Industria y Comercio 
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios We b, en su caso) del organismo o autoridad 
encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en caso de que se 
trate de un organismo o autoridad diferente:    
Ministerio de Salud 
Dirección de Regulación de Alimentos Tel: 289 4700  ext. 217 Fax: 289 4700  ext. 115 Correo electrónico: eta@minsa.gob.ni
 o alimento@minsa.gob.ni  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [  X ], 2.10.1 [    ], 5.6.2 [    ], 5.7.1 [    ], o 
en virtud de:         
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda;  en otro caso 
partida del arancel nacional.  Podrá indica rse además, cuando proceda, el número de 
partida de la ICS):   ICS:  67.050 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:   RTCA 67.04.50:08 
Alimentos. Criterios microbiológicos para la  inocuidad de los alimentos (34 páginas en 
español). 
6. Descripción del contenido:    
El presente reglamento tiene como objeto establecer los parámetros microbiológicos y sus 
límites de aceptación para el registro y la vigilancia sanitaria de los alimentos. 
Las disposiciones del presente reglamento serán aplicables a todo alimento que se 
comercialice dentro del territorio de los países de la región centroamericana. 
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando pr oceda, la índole de los problemas urgentes:  
Protección de la salud humana. 
8. Documentos pertinentes:    
Reglamento Sanitario de los Alimentos Decreto Nº 977/96 D. Of 13.05.97  
Reglamento Argentino Título V De los criterios microbiológicos  
CAC/GL 21-1997. Principios para el establecimiento y la aplicación de criterios microbiológicos a los alimentos. G/TBT/N/NIC/89 
Página 2  
 
  CAC/STAN 12-1995. Rev. 5 (2004).Appendix B from CAC/MISC 6- 2001. List of 
CODEX Advisory specifications for food additives. International Comittee on Microbiological Standards of Foods (ICMSF). Microorganisms in foods 2: Sampling for microbiological analysis : Principles and specific applications. Second 
Edition  
Reglamento Sanitario de los Alimentos Decreto Nº 977/96 D. Of 13.05.97  
Reglamento de MERCOSUR (Argentina, Br asil, Colombia, Chile, Perú, Venezuela)  
Normas Microbiológicas por Alimentos de Espa ña. Grupo de alimentos de la Sociedad 
Española de Microbiología. 
9. Fecha propuesta de adopción:   
 
Fecha propuesta de entrada en vigor:   A la fecha de su publicación en el Diario 
Oficial  
Por determinar 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:   60 días a partir de la fecha de 
notificación 
11. Textos disponibles en:  Servicio nacional de información [ X  ], o dirección, números de 
teléfono y de telefax, correo electrónico y di rección del sitio Web, en su caso, de otra 
institución:    
Ministerio de Fomento; Industria y Comercio 
Centro de Información sobre Obstáculos Técnicos al Comercio Tel: +(505) 2670161 ext. 1130 ó 1048 
Fax: +(505) 270 9956 
Correo electrónico: valeria.pineda@mific.gob.ni
  ó dtnm@mific.gob.ni