. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/MEX/213 
15 de agosto de 2007  
 (07-3437)  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:   MÉXICO
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:   Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y 
Alimentación 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida( s) arancelaria(s) según se especifica en las 
listas nacionales depositadas en la OMC; de berá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS):  Carne 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Interlocutores comerciales de México  
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  Modificación a la Norma 
Oficial Mexicana NOM-009-ZOO-1994, Proceso san itario de la carne (disponible en español, 
2 páginas) 
6. Descripción del contenido:  Se modifica el apartado de e tiquetado de la Norma Oficial 
Mexicana NOM-009-ZOO-1994, "Proceso sanitario de la  carne" actualmente vigente, la cual es 
de observancia obligatoria en todo el territo rio nacional y tiene por objeto, establecer los 
procedimientos que deben cumplir los establecimi entos destinados al sacrificio de animales y 
los que industrialicen, procesen, empaquen, refri geren productos o subproductos cárnicos para 
consumo humano, con el propósito de obtener productos de óptima calidad higiénico-sanitaria. 
Es aplicable a todos los establecimientos que se de dican al sacrificio de  animales para abasto, 
así como frigoríficos, empacadoras y plantas industrializadoras de productos y subproductos cárnicos. 
7. Objetivo y razón de ser:  [   ] inocuidad de los alimentos, [ X ] sanidad animal, [   ] 
preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros daños causados 
por plagas    
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de Sanidad 
Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, 
[ X ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendaci ón internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:    
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  Diario Oficial de la 
Federación del 31 de Julio de 2007.  http://www.dof.gob.mx  (disponible en español) G/SPS/N/MEX/213 
Página 2  
 
  10. Fecha propuesta de adopción:  No aplica. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  1 de agosto de 2007 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  No aplica. 
Organismo o autoridad encargado de tramitar  las observaciones:  [   ]  Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, o dirección, 
número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
13. Textos disponibles en:  [   ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía 
Tel:  +(52) 55 5729 9300 Ext. 43221 Fax:  +(52) 55 5520 9715 Correo electronico:  normasomc@economia.gob.mx  
Sitio web:  http://www.economia-noms.gob.mx/