ORGANISATION MONDIALE  
DU COMMERCE   
G/AG/W/32/Rev.12 
15 novembre 2011 
 (11-5884) 
Comité de l'agriculture  
   
PARTICIPATION DES MEMBRES À LA CROISSANCE NORMALE 
DU COMMERCE MONDIAL DES PRODUITS AGRICOLES 
- ARTICLE 18:5 DE L'ACCORD SUR L'AGRICULTURE 
 
Note du Secrétariat
1 
 
Révision 
  1. L'article 18:5 de l'Accord sur l'agriculture dispose que "les Membres conviennent de tenir 
chaque année des consultations au sein du Comité de l'agriculture au sujet de leur participation à la 
croissance normale du commerce mondial des produits agricoles dans le cadre des engagements en 
matière de subventions à l'exportation au titre du présent accord".  Conformément aux procédures de 
travail du Comité, ces consultations doivent avoir lieu aux réunions de novemb re du Comité (G/AG/1, 
paragraphe 17). 
2. La présente note met à jour les renseignement s figurant dans le document G/AG/W/32/Rev.11 
qui avaient été fournis par le Secrétariat aux fins de ces consultations annuelles. 
3. Les tableaux joints en annexe fournissent,  pour certains exportateurs et certains 
produits/groupes de produits agricoles, des données relatives aux volumes d'exportation (aide 
alimentaire internationale comprise) et aux parts dans les exportations mondiales.  Les statistiques 
portent sur la période de base du Cycle d'Uruguay pou r les engagements de réduction des subventions 
à l'exportation, soit 1986-1990, ainsi que sur la péri ode comprise entre 2000 et la période la plus 
récente pour laquelle on dispose de données.  Des gr aphiques montrent en outre les parts du marché 
mondial détenues par les principaux exportateurs pour les produits/groupes de produits visés. 
4. Les 20 produits/groupes de produits ci-a près sont visés par la présente note: 
 blé et farine de blé 
 céréales secondaires 
 riz 
 graines oléagineuses 
 huiles végétales 
 tourteaux 
 sucre 
 beurre et huile de beurre 
 lait écrémé en poudre 
 fromage 
 lait entier en poudre
2 
                                                      
1 Le présent document a été établi par le Secrétariat sous sa propre responsabilité et est sans préjudice 
des positions des Membres ni de leurs droits et obligations dans le cadre de l'OMC. G/AG/W/32/Rev.12 
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   viande bovine 
 viande porcine 
 viande de volaille 
 viande ovine 
 œufs 
 vin 
 fruits et légumes 
 tabac et 
 coton. 
5. Le tableau ci-dessous indique les valeurs globa les des exportations des catégories de produits 
énumérées au paragraphe 4 ci-dessus ("certains" produits agricoles) pour la période de base 
1986-1990 et pour la période 2000- 2009.  Sont également indiquées les valeurs globales des 
exportations des produits agricoles autres que les pr oduits susmentionnés ("autres" produits agricoles).  
Le panier des "autres" produits agricoles comprend d es produits agricoles de base, tels que le café, le 
cacao, les fleurs coupées ou la laine, mais aussi de nombreux produits transformés, tels que les 
préparations alimentaires ou les whiskies.  Ces "aut res" produits agricoles représentent un peu plus du 
tiers des exportations mondiales de produits agricoles. 
Exportations mondiales de produits agr icoles (en milliards de dollars EU) 
 
 
 Période de base 
1986-1990 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
A – Exportations 
mondiales de produits agricoles 194,6 292,7 293,6 307,7 354,5 394, 1 429,1 479,0 571,1 702,8 626,3
B – Exportations 
mondiales de certains 
produits agricoles 123,8 182,9 187,5 192,8 224,2 248, 7 268,6 298,3 368,6 462,2 407,4
C – Exportations 
mondiales des "autres" 
produits agricoles 
(A – B = C)  70,7 109,9 106,1 114,9 130,3 145, 4 160,5 180,7 202,5 240,6 218,9
C en pourcentage de A 36,3 37,5 36,1 37,4 36,8 36,9 37,4 37,7 35,5 34,2 35,0
 
Source:    FAO. 
 
Notes: 
1) La définition des produits agricoles to taux de la FAO est proche de la liste des produits visés figurant à l'Annexe 1 
de l'Accord sur l'agriculture mais n'est pas identique à cette liste. 
2) La catégorie "certains produits agricoles" co mprend les produits mentionnés au paragraphe 4. 
3) Les exportations mondiales ne co mprennent pas le commerce intra-UE. 
 
Notes techniques 
 
"Certains" groupes de produits 
 6. Dans chaque tableau joint en annexe figuren t les principaux exportateurs du produit/groupe 
de produits visé au cours de la période considérée.  Pour chaque produit/groupe de produits, les pays 
sont classés dans l'ordre décroissant de leurs exporta tions au cours de l'année la plus récente pour 
laquelle des données sont disponibles.  Le symbole "ER" figurant dans la dernière colonne des 
                                                                                                                                                                     
2 Le lait entier en poudre est, en termes de comm erce mondial, le principal produit relevant de la 
catégorie "autres produits laitiers" à l'égard duquel plusieurs Membres ont pris des engagements de réduction 
des subventions à l'exportation.  G/AG/W/32/Rev.12 
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  tableaux indique les Membres ayant pris des engagements de réducti on des subventions à 
l'exportation.  Les Membres qui sont des "exportateurs importants"3 aux fins des prescriptions de 
notification sous la forme du tableau ES:2 sont indiqués par le symbole "EI". 
7. L'annexe 1 de la présente note indique les défi nitions des produits utilisées dans les sources 
des données choisies ainsi que les positions per tinentes du Système harmonisé (SH 2007).  Ces 
définitions ne correspondent pas forcément aux dé finitions des produits utilisées par les Membres 
pour inscrire leurs engagements en matière de subventi ons à l'exportation dans les listes.  Il faut en 
tenir compte, notamment lorsqu'il s'agit de comparer les données statistiques avec les niveaux d'engagement inscrits dans les listes, les exporta tions subventionnées ou les exportations totales telles 
que notifiées par les Membres conformément aux prescr iptions pertinentes (G/AG/2).  Ainsi, bien que 
les exportations de maïs soient, par définition, co mprises dans le total des exportations de céréales 
secondaires, l'engagement de réducti on des subventions à l'exportation des États-Unis concernant les 
céréales secondaires ne porte pas sur le maïs.  Le s Membres ayant pris des engagements de réduction 
sur la base de groupes de produits globaux figurent da ns les tableaux concerna nt chacun des différents 
produits/groupes de produits sur lesquels por te l'engagement.  Par exemple, la Suisse
4 a pris un 
engagement de réduction des subve ntions à l'exportation pour les produits laitiers (à l'exclusion du 
beurre);  elle figure donc dans les tableaux concer nant le lait écrémé en poudre et les fromages, mais 
pas dans le tableau concernant le beurre.  Les Membres ayant pris un engagement de réduction pour 
l'ensemble du secteur agricole ne figurent dans  les tableaux concernant les produits/groupes de 
produits que dans les cas où ils ont le statut  d'"exportateur importa nt" (Nouvelle-Zélande). 
"Autres" produits agricoles 
8. Le tableau 21 b) montre les parts du marché m ondial des "autres" produits agricoles détenues 
par certains exportateurs.  Du fait des données disponibles, les exportateurs représentent les 
principaux pays du point de vue des exportations  totales de produits agricoles, mais pas 
nécessairement des exportations d es "autres" produits agricoles. 
Données 
9. Les données fournies dans la présente note proviennent de la FAO et de l'Organisation 
internationale du sucre (OIS).  D'autres sources pe uvent conduire à des résultats différents en termes 
de valeurs et de volumes absolus ainsi qu'à des vari ations, d'une année à l'autre, des parts dans les 
valeurs et les volumes des exportations mondiales.  Cela peut s'expliquer par toute une série de 
raisons, dont des différences dans la  définition des produits, la période  considérée (par exemple année 
civile ou campagne de commercialisation), les coe fficients de conversion ou la révision de données. 
10. La période considérée va de la période de b ase 1986-1990 et de 2000 à l'année la plus récente 
pour laquelle les sources utilisées disposent de données.5 
11. Les données commerciales concernant l'UE ains i que les exportations globales (dénommées 
"monde" dans les tableaux) ne comprennent pas le commerce intra-UE.  Les données relatives à l'UE 
se rapportent à l'UE-12 pour la période de base 1986 -1990, à l'UE-15 à compter de 2000, à l'UE-25 à 
compter de 2004 et à l'UE-27 à compter de 2007.  Les notes explicatives par pays et par produit 
figurant dans les sources ne sont pas reproduites dans  la présente note.  Le symbole "-" signifie "non 
disponible" ou "sans objet". 
                                                      
3 Énumérés dans le document G/AG/2/Add.1. 
4 Dans tous les tableaux, le terme "Suisse" s' entend de la Suisse et du Liechtenstein. 
5 Les données concernant la période 1991-1999 figure nt dans les précédentes révisions de la présente 
note. G/AG/W/32/Rev.12 
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  Table des matières 
 
Page 
  
I.  TABLEAUX INDIQUANT LES VOLUMES/VALEURS ET LES PARTS DES 
EXPORTATIONS .................................................................................................................. .. 6 
Tableau 1 a) – Blé et farine de  blé (en milliers de tonnes) ................................................................... ... 6 
Tableau 1 b) – Blé et farine  de blé (en pourcentage) .......................................................................... ..... 7 
Tableau 2 a) – Céréales seconda ires (en milliers de tonnes) ...................................................................  8 
Tableau 2 b) – Céréales secondaires (en pourcentage) .......................................................................... .. 9 
Tableau 3 a) – Riz (en milliers de tonnes) .................................................................................... ......... 10 
Tableau 3 b) – Riz (en pourcentage) ........................................................................................... ........... 11  
Tableau 4 a) – Graines oléagineu ses (en milliers de tonnes) ................................................................. 1 2 
Tableau 4 b) – Graines ol éagineuses (en pourcentage) ..........................................................................  13 
Tableau 5 a) – Huiles végétal es (en milliers de tonnes) ....................................................................... .. 14 
Tableau 5 b) – Huiles végétales (en pourcentage) .............................................................................. ... 15 
Tableau 6 a) – Tourteaux (en milliers de tonnes) .............................................................................. .... 16 
Tableau 6 b) – Tourteaux (en pourcentage) ..................................................................................... ...... 17 
Tableau 7 a) – Sucre (e n milliers de tonnes) .................................................................................. ........ 18 
Tableau 7 b) – Sucre (en pourcentage) ......................................................................................... ......... 19 
Tableau 8 a) – Beurre et huile de beurre (en milliers de tonnes) ........................................................... 20  
Tableau 8 b) – Beurre et huile  de beurre (en pourcentage) .................................................................... 21 
Tableau 9 a) – Lait écrémé en pou dre (en milliers de tonnes) ............................................................... 22  
Tableau 9 b) – Lait écrémé en  poudre (en pourcentage) ........................................................................ 23 
Tableau 10 a) – Fromage (en milliers de tonnes) ............................................................................... .... 24 
Tableau 10 b) – Fromage (en pourcentage) ...................................................................................... ..... 25 
Tableau 11 a) – Lait entier en poudre (en milliers de tonnes) ............................................................... 2 6 
Tableau 11 b) – Lait entier en poudre (en pourcentage) ........................................................................  28 
Tableau 12 a) – Viande bovine  (en milliers de tonnes) .........................................................................  30 
Tableau 12 b) – Viande bo vine (en pourcentage) ................................................................................ .. 32 
Tableau 13 a) – Viande porcine  (en milliers de tonnes) ........................................................................  34 
Tableau 13 b) – Viande porcine (en pourcentage) ............................................................................... .. 35 
Tableau 14 a) – Viande de vola ille (en milliers de tonnes) ....................................................................
 36 
Tableau 14 b) – Viande de volaille (en pourcentage) ........................................................................... . 37 
Tableau 15 a) – Viande ovine  (en milliers de tonnes) .......................................................................... . 38 
Tableau 15 b) – Viande ovine (en pourcentage) ................................................................................. ... 39 
Tableau 16 a) – Œufs (en milliers de tonnes) .................................................................................. ...... 40  G/AG/W/32/Rev.12 
 Page 5 
 
 
  Tableau 16 b) – Œufs (en pourcentage) ......................................................................................... ........ 41 
Tableau 17 a) – Vin (en milliers de tonnes) ................................................................................... ........ 42 
Tableau 17 b) – Vin (en pourcentage) .......................................................................................... ......... 43 
Tableau 18 a) – Fruits et légumes  (en millions de dollars EU) .............................................................. 44  
Tableau 18 b) – Fruits et légumes (en pourcentage) ............................................................................ .. 47 
Tableau 19 a) – Tabac (en milliers de tonnes) ................................................................................. ...... 50 
Tableau 19 b) – Tabac (en pourcentage) ........................................................................................ ........ 52 
Tableau 20 a) – Coton (en milliers de tonnes) ................................................................................. ...... 54 
Tableau 20 b) – Coton (en pourcentage) ........................................................................................ ........ 56 
Tableau 21 a) – "Autres" produits agri coles (en millions de dollars EU) .............................................. 58  
Tableau 21 b) – "Autres" produits agricoles (en pourcentage) .............................................................. 60  
II.  GRAPHIQUES INDIQUANT LES PARTS DES EXPORTATIONS DES CINQ 
PREMIERS EXPORTATEURS ............................................................................................ 62  
Annexe I:  Définition des produits  dans les sour ces de données ........................................................... 83 
  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 6 I. TABLEAUX INDIQUANT LES VOLUMES/VALEURS ET LES PARTS DES EXPORTATIONS 
Tableau 1 a) – Blé et farine de blé (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 33 669 28 890 26 532 25 104 25 863 31 950 27 445 23 634 33 442 30 465 22 346 ER 
UE 17 904 15 388 12 663 12 997 13 829 11 384 12 606 15 673 10 222 19 902 22 184 ER 
Canada 17 795 19 008 17 911 12 527 12 017 15 451 14 239 18 839 17 863 16 047 19 526 ER 
Australie 13 109 18 016 15 865 15 027 9 770 18 838 14 275 15 312 14 980 8 563 17 676 EI 
Fédération de Russie - 651 1 869 10 431 7 992 4 860 10 644 9 970 14 830 12 350 17 366  
Ukraine - 203 2 855 8 311 906 2 561 6 036 4 687 1 187 7 892 13 124  
Argentine 4 487 11 549 11 308 9 313 6 200 10 025 10 460 9 924 10 878 10 155 6 454  
Kazakhstan - 5 400 3 262 4 362 5 867 3 325 3 194 5 754 8 199 7 452 6 352  
Turquie 856 2 305 1 375 358 835 1 117 3 105 2 452 1 748 1 729 2 854 ER 
Mexique 85 560 549 486 615 408 462 603 672 1 539 1 258 ER 
Uruguay 67 39 31 10 12 23 112 130 139 487 1 127  
Paraguay 64 71 68 16 211 333 620 256 276 584 875  
S e r b i e  -  -----  - 1 8 1 5 7 7 2 4 8 4 2 4  
Brésil 2 2 3 5 53 1 326 158 654 107 648 386  
Chine 11 263 816 1 094 2 628 1 215 746 1 672 3 369 387 346  
République de Moldova - 3 63 387 20 0 77 181 42 54 333  
Émirats arabes unis 24 290 172 265 432 481 373 170 167 285 285  
Japon 406 430 446 444 443 424 403 403 355 260 272  
Pakistan 0 63 917 1 390 1 692 448 957 656 1 178 385 143  
Afrique du Sud 403 187 404 283 119 93 61 38 62 174 132 ER 
Sri Lanka 0 0 2 6 6 12 98 221 183 145 130  
Yémen 0 0 2 2 4 23 101 60 7 79 120  
République arabe syrienne 13 0 203 626 1 201 741 463 1 465 1 077 106 106  
Maroc 0 98 174 171 148 79 93 116 146 92 95  
Oman 7 197 210 208 170 138 139 123 114 90 86  
Iran (République islamique d') 0 5 17 0 0 0 14 16 114 103 85  
Reste du monde 6 909 5 273 7 616 10 392 10 414 4 670 3 502 3 236 1 588 1 081 1 392  
Monde 95 811 108 892 105 334 114 215 101 446 109 926 110 384 116 426 123 520 121 302 135 476  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 7Tableau 1 b) – Blé et farine de blé (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 35,1 26,5 25,2 22,0 25,5 29,1 24,9 20,3 27,1 25,1 16,5 ER 
UE 18,7 14,1 12,0 11,4 13,6 10,4 11,4 13,5 8,3 16,4 16,4 ER 
Canada 18,6 17,5 17,0 11,0 11,8 14,1 12,9 16,2 14,5 13,2 14,4 ER 
Australie 13,7 16,5 15,1 13,2 9 ,6 17,1 12,9 13,2 12,1 7,1 13,0 EI 
Fédération de Russie - 0,6 1,8 9,1 7,9 4,4 9,6 8,6 12,0 10,2 12,8  
Ukraine - 0,2 2,7 7,3 0,9 2,3 5,5 4,0 1,0 6,5 9,7  
Argentine 4,7 10,6 10,7 8,2 6,1 9,1 9,5 8,5 8,8 8,4 4,8  
Kazakhstan - 5,0 3,1 3,8 5,8 3,0 2,9 4,9 6,6 6,1 4,7  
Turquie 0,9 2,1 1,3 0,3 0,8 1,0 2,8 2,1 1,4 1,4 2,1 ER 
Mexique 0,1 0,5 0,5 0,4 0,6 0,4 0,4 0,5 0,5 1,3 0,9 ER 
Uruguay 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,4 0,8  
Paraguay 0,1 0,1 0,1 0,0 0,2 0,3 0,6 0,2 0,2 0,5 0,6  
S e r b i e  -  -----  - 0 , 2 0 , 5 0 , 2 0 , 3  
Brésil 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 1,2 0,1 0,6 0,1 0,5 0,3  
Chine 0,0 0,2 0,8 1,0 2,6 1,1 0,7 1,4 2,7 0,3 0,3  
République de Moldova - 0,0 0,1 0,3 0,0 0,0 0,1 0,2 0,0 0,0 0,2  
Émirats arabes unis 0,0 0,3 0,2 0,2 0,4 0,4 0,3 0,1 0,1 0,2 0,2  
Japon 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,2 0,2  
Pakistan 0,0 0,1 0,9 1,2 1,7 0,4 0,9 0,6 1,0 0,3 0,1  
Afrique du Sud 0,4 0,2 0,4 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 ER 
Sri Lanka 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1  
Yémen 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1  
République arabe syrienne 0,0 0,0 0,2 0,5 1,2 0,7 0,4 1,3 0,9 0,1 0,1  
Maroc 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Oman 0,0 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Iran (République islamique d') 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1  
Reste du monde 7,2 4,8 7,2 9,1 10,3 4,2 3,2 2,8 1,3 0,9 1,0  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 8 Tableau 2 a) – Céréales secondaires (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 53 093 55 693 55 033 53 802 49 148 53 675 50 842 63 048 63 524 60 151 51 765 ER 
Ukraine  - 1 081 2 447 3 857 2 957 5 070 6 475 6 382 3 180 8 619 12 858  
Argentine 5 502 11 689 11 609 10 026 12 628 11 082 15 298 11 015 16 592 17 525 10 605 EI 
Brésil 0 8 5 714 2 758 3 870 5 167 1 095 3 948 11 161 6 472 7 792 ER 
Fédération de Russie - 583 1 537 3 091 3 529 986 1 849 1 349 2 085 1 743 4 865  
Canada 5 300 3 712 3 433 1 985 2 209 3 368 3 750 3 754 4 718 5 493 3 559 ER 
Australie 3 235 3 183 2 399 3 983 2 334 7 019 4 135 5 042 1 894 3 763 3 516  
Inde 7 45 145 106 596 1 166 567 729 3 227 3 994 2 891  
UE 8 494 13 123 6 511 5 005 7 124 2 117 5 601 3 295 5 922 5 514 2 366 ER 
Paraguay 1 215 565 53 806 371 481 1 895 2 116 1 066 1 875  
Afrique du Sud  1 927 617 621 752 789 451 2 130 629 74 1 081 1 666 ER 
Serbie - - - - - - - 1 361 426 557 1 620  
Thaïlande 1 944 25 502 157 203 960 72 309 384 697 1 095  
Turquie 117 193 169 604 407 11 417 603 224 15 627 ER 
Croatie - 23 14 153 123 30 66 175 24 212 387  
Kazakhstan - 684 280 362 620 267 103 394 660 664 352  
Mexique  6 6 11 165 14 7 53 186 265 59 289 ER 
République démocratique populaire lao 0 1 3 1 8 35 47 127 23 127 232  
Chine 4 604 10 514 6 065 11 757 16 625 2 591 8 717 3 175 5 359 445 230  
République de Moldova - 55 116 187 89 181 334 166 40 185 217  
Myanmar 14 148 90 219 71 255 60 65 160 146 150  
Chili 15 50 66 67 97 109 82 100 111 100 110  
Cambodge 11 0 0 0 1 64 23 33 80 312 98  
Pakistan 0 8 5 2 1 2 1 0 3 9 84  
Indonésie 85 28 91 17 35 33 54 28 102 107 63  
Ouganda 5 5 24 42 33 66 60 84 57 42 62  
Venezuela (République bolivarienne du) 1 5 7 4 13 1 1 0 0 0 0 ER 
Reste du monde 4 682 3 081 3 236 5 178 4 030 2 331 2 742 1 363 1 325 798 462  
Monde 89 043 104 775 100 693 104 333 108 360 97 415 105 055 109 255 123 736 119 896 109 836  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 27 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 9Tableau 2 b) – Céréales secondaires (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 59,6 53,2 54,7 51,6 45,4 55,1 48,4 57,7 51,3 50,2 47,1 ER 
Ukraine  - 1,0 2,4 3,7 2,7 5,2 6,2 5,8 2,6 7,2 11,7  
Argentine 6,2 11,2 11,5 9,6 11,7 11,4 14,6 10,1 13,4 14,6 9,7 EI 
Brésil 0,0 0,0 5,7 2,6 3,6 5,3 1,0 3,6 9,0 5,4 7,1 ER 
Fédération de Russie - 0,6 1,5 3,0 3,3 1,0 1,8 1,2 1,7 1,5 4,4  
Canada 6,0 3,5 3,4 1,9 2,0 3,5 3,6 3,4 3,8 4,6 3,2 ER 
Australie 3,6 3,0 2,4 3,8 2,2 7,2 3,9 4,6 1,5 3,1 3,2  
Inde 0,0 0,0 0,1 0,1 0,6 1,2 0,5 0,7 2,6 3,3 2,6  
UE 9,5 12,5 6,5 4,8 6,6 2,2 5,3 3,0 4,8 4,6 2,2 ER 
Paraguay 0,0 0,2 0,6 0,1 0,7 0,4 0,5 1,7 1,7 0,9 1,7  
Afrique du Sud  2,2 0,6 0,6 0,7 0,7 0,5 2,0 0,6 0,1 0,9 1,5 ER 
Serbie - - - - - - - 1,2 0,3 0,5 1,5  
Thaïlande 2,2 0,0 0,5 0,2 0,2 1,0 0,1 0,3 0,3 0,6 1,0  
Turquie 0,1 0,2 0,2 0,6 0,4 0,0 0,4 0,6 0,2 0,0 0,6 ER 
Croatie - 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,2 0,0 0,2 0,4  
Kazakhstan - 0,7 0,3 0,3 0,6 0,3 0,1 0,4 0,5 0,6 0,3  
Mexique  0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,0 0,3 ER 
République démocratique populaire lao 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,2  
Chine 5,2 10,0 6,0 11,3 15,3 2,7 8,3 2,9 4,3 0,4 0,2  
République de Moldova 0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,3 0,2 0,0 0,2 0,2  
Myanmar 0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Chili 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Cambodge 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,3 0,1  
Pakistan 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Indonésie 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1  
Ouganda 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1  
Venezuela (République bolivarienne du) 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 5,3 2,9 3,2 5,0 3,7 2,4 2,6 1,2 1,1 0,7 0,4  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 27 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 10 Tableau 3 a) – Riz (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Thaïlande 4 912 6 141 7 685 7 338 8 395 9 990 7 537 7 434 9 196 10 216 8 620 EI 
Viet Nam 678 3 477 3 729 3 241 3 813 4 063 5 250 4 642 4 558 4 735 3 411  
États-Unis d'Amérique 2 532 2 736 2 622 3 267 3 785 3 067 3 822 3 303 2 987 3 316 2 947 ER 
Pakistan 1 079 2 016 2 424 1 684 1 820 1 823 2 891 3 689 3 129 2 809 2 751 EI 
Inde 384 1 533 2 194 5 053 3 402 4 795 4 063 4 740 6 450 2 484 2 148  
Uruguay 265 741 811 652 625 609 719 745 799 741 994 ER 
Chine 795 3 071 2 011 2 068 2 597 891 667 1 232 1 325 971 777  
Égypte 64 393 656 464 586 837 1 112 983 1 223 241 649  
Argentine 74 467 366 231 178 258 362 507 451 423 613  
Brésil 9 26 22 30 19 37 272 290 201 512 592  
Émirats arabes unis 143 104 201 281 212 214 245 52 303 525 526  
Guyana  52 207 233 174 161 256 232 179 180 196 208  
UE 402 396 235 358 317 237 235 185 139 158 150 ER 
Paraguay 1 14 13 1 3 12 37 54 72 68 122  
Sénégal 0 0 0 3 33 79 7 100 74 20 94  
Fédération de Russie  - 22 10 8 7 3 11 17 12 21 81  
Côte d'Ivoire 0 1 5 5 3 14 11 6 1 22 53  
Pérou 2 3 0 0 0 0 0 0 0 18 48  
Myanmar 266 251 939 794 388 182 180 71 359 43 43  
Japon  0 42 561 24 23 48 12 23 19 40 38  
Ouganda 0 2 1 1 1 7 13 15 25 25 38  
Singapour 6 4 6 11 7 45 84 69 77 14 32  
N i g e r   0  0 0 1 3 0  11 61 73 03 0  
Afrique du Sud 3 11 12 19 12 13 18 31 8 24 24  
Suriname 89 41 34 45 22 25 33 18 22 25 23  
T u r q u i e  1  64241  1618 1 9  
Australie  391 622 615 331 146 58 52 320 192 48 17  
C a m b o d g e  0  67425  2535 1 3  
Indonésie 55 1 4 4 1 1 42 1 1 2 2 ER 
Venezuela (République bolivarienne du) 1 60 44 26 1 10 12 21 18 0 0 ER 
C o l o m b i e  1 8  00101  00010 E R  
Reste du monde 341 112 215 202 162 169 178 323 317 189 146  
Monde 12 562 22 508 25 660 26 323 26 729 27 749 28 103 29 076 32 158 27 931 25 209  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 11Tableau 3 b) – Riz (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Thaïlande 39,1 27,3 29,9 27,9 31, 4 36,0 26,8 25,6 28,6 36,6 34,2 EI 
Viet Nam 5,4 15,4 14,5 12,3 14, 3 14,6 18,7 16,0 14,2 17,0 13,5  
États-Unis d'Amérique 20,2 12,2 10, 2 12,4 14,2 11,1 13,6 11,4 9,3 11,9 11,7 ER 
Pakistan 8,6 9,0 9,4 6,4 6,8 6,6 10,3 12,7 9,7 10,1 10,9 EI 
Inde 3,1 6,8 8,5 19,2 12,7 17,3 14,5 16,3 20,1 8,9 8,5  
Uruguay 2,1 3,3 3,2 2,5 2,3 2,2 2,6 2,6 2,5 2,7 3,9 ER 
Chine 6,3 13,6 7,8 7,9 9,7 3,2 2,4 4,2 4,1 3,5 3,1  
Égypte 0,5 1,7 2,6 1,8 2,2 3,0 4,0 3,4 3,8 0,9 2,6  
Argentine 0,6 2,1 1,4 0,9 0,7 0,9 1,3 1,7 1,4 1,5 2,4  
Brésil 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 1,0 1,0 0,6 1,8 2,3  
Émirats arabes unis 1,1 0,5 0,8 1,1 0,8 0,8 0,9 0,2 0,9 1,9 2,1  
Guyana  0,4 0,9 0,9 0,7 0,6 0,9 0,8 0,6 0,6 0,7 0,8  
UE 3,2 1,8 0,9 1,4 1,2 0,9 0,8 0,6 0,4 0,6 0,6 ER 
Paraguay 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,5  
Sénégal 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 0,0 0,3 0,2 0,1 0,4  
Fédération de Russie  - 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,3  
Côte d'Ivoire 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2  
Pérou 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2  
Myanmar 2,1 1,1 3,7 3,0 1,5 0,7 0,6 0,2 1,1 0,2 0,2  
Japon  0,0 0,2 2,2 0,1 0,1 0,2 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2  
Ouganda 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2  
Singapour 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,3 0,2 0,2 0,0 0,1  
Niger  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1  
Afrique du Sud 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1  
Suriname 0,7 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Turquie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Australie  3,1 2,8 2,4 1,3 0,5 0,2 0,2 1,1 0,6 0,2 0,1  
Cambodge 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Indonésie 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Venezuela (République bolivarienne du) 0,0 0,3 0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 ER 
Colombie 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 2,7 0,5 0,8 0,8 0,6 0,6 0,6 1,1 1,0 0,7 0,6  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 12 Tableau 4 a) – Graines oléagineuses (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 18 834 28 358 30 205 29 005 32 326 27 545 27 972 30 843 32 764 36 762 42 546 EI 
Brésil 3 111 11 520 15 690 15 980 19 909 19 393 22 514 25 008 23 779 24 559 28 691 EI 
Canada 2 795 5 482 5 490 3 864 5 042 5 323 5 915 7 910 8 332 9 430 10 719 ER 
Argentine 2 275 4 662 7 640 6 634 9 057 6 656 10 207 8 138 12 151 12 008 4 606 EI 
Ukraine - 1 283 915 101 983 557 480 1 027 1 641 2 712 2 919  
Paraguay 1 184 1 820 2 361 1 990 1 775 2 625 3 068 2 342 3 640 3 820 2 338  
Australie 171 2 304 2 114 1 860 803 1 418 1 114 959 267 568 1 341  
Uruguay 39 4 33 190 397 478 614 683 793 850 1 101  
UE 113 1 030 514 1 056 373 406 458 275 1 074 918 913 ER 
Chine 1 975 807 946 1 028 1 047 936 1 104 939 997 955 823  
Inde 73 498 407 270 701 393 464 551 689 688 664  
Fédération de Russie - 1 285 302 121 371 225 390 396 248 199 335  
Éthiopie - 38 25 86 93 119 262 210 171 170 324  
Bolivie (État plurinational de) 42 409 74 109 180 159 252 168 171 186 297  
Afrique du Sud 24 38 52 64 38 25 37 18 16 151 228 ER 
République de Moldova - 124 143 67 62 80 67 87 145 145 193  
Indonésie 21 55 38 70 50 121 168 210 129 53 190  
B é l a r u s  -  7 3 1 1 115  2 9210 1 7 7  
Soudan 97 267 258 227 184 217 173 232 107 119 146  
Nigéria 82 199 71 74 62 78 94 123 118 128 135  
Croatie - 29 18 28 56 45 61 39 49 71 132  
République-Unie de Tanzanie 18 18 22 37 41 40 45 35 110 67 96  
Nicaragua 4 52 48 53 44 61 76 69 82 111 85  
Kazakhstan - 27 31 36 53 43 37 43 50 56 75  
Égypte 11 12 11 20 19 29 30 22 17 34 68  
Myanmar 16 46 28 8 59 50 39 38 62 127 68  
Mozambique 12 19 10 12 21 21 23 23 62 50 62  
Burkina Faso 16 27 33 66 89 54 46 49 37 37 62  
Viet Nam 117 116 115 147 112 72 84 41 69 47 58  
Émirats arabes unis 3 3 2 12 15 20 31 26 58 56 56  
Cambodge 11 2 1 0 0 16 29 20 22 14 52  
Ghana 15 48 61 35 97 38 45 67 67 52 52  
Malaisie 47 52 24 42 37 27 49 43 51 44 52  
Reste du monde 1 400 2 037 2 098 1 948 1 967 974 1 212 1 657 239 139 139  
Monde 32 846 63 162 70 210 65 625 76 499 68 791 77 729 82 852 88 766 95 835 100 345  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 13Tableau 4 b) – Graines oléagineuses (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 57,3 44,9 43,0 44,2 42,3 40,0 36,0 37, 2 36,9 38,4 42,4 EI 
Brésil 9,5 18,2 22,3 24,3 26,0 28,2 29,0 30,2 26,8 25,6 28,6 EI 
Canada 8,5 8,7 7,8 5,9 6,6 7,7 7,6 9,5 9,4 9,8 10,7 ER 
Argentine 6,9 7,4 10,9 10,1 11,8 9,7 13,1 9,8 13,7 12,5 4,6 EI 
Ukraine - 2,0 1,3 0,2 1,3 0,8 0,6 1,2 1,8 2,8 2,9  
Paraguay 3,6 2,9 3,4 3,0 2,3 3,8 3,9 2,8 4,1 4,0 2,3  
Australie 0,5 3,6 3,0 2,8 1,1 2,1 1,4 1,2 0,3 0,6 1,3  
Uruguay 0,1 0,0 0,0 0,3 0,5 0,7 0,8 0,8 0,9 0,9 1,1  
UE 0,3 1,6 0,7 1,6 0,5 0,6 0,6 0,3 1,2 1,0 0,9 ER 
Chine 6,0 1,3 1,3 1,6 1,4 1,4 1,4 1,1 1,1 1,0 0,8  
Inde 0,2 0,8 0,6 0,4 0,9 0,6 0,6 0,7 0,8 0,7 0,7  
Fédération de Russie - 2,0 0,4 0,2 0,5 0,3 0,5 0,5 0,3 0,2 0,3  
Éthiopie - 0,1 0,0 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3  
Bolivie (État plurinational de) 0,1 0,6 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3  
Afrique du Sud 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 ER 
République de Moldova - 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2  
Indonésie 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,1 0,1 0,2  
Bélarus - 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2  
Soudan 0,3 0,4 0,4 0,3 0,2 0,3 0,2 0,3 0,1 0,1 0,1  
Nigéria 0,3 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Croatie - 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1  
République-Unie de Tanzanie 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1  
Nicaragua 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Kazakhstan - 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1  
Égypte 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Myanmar 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1  
Mozambique 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1  
Burkina Faso 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1  
Viet Nam 0,4 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1  
Émirats arabes unis 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1  
Cambodge 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Ghana 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Malaisie 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1  
Reste du monde 4,3 3,2 3,0 3,0 2,6 1,4 1,6 2,0 0,3 0,1 0,1  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 14 Tableau 5 a) – Huiles végétales (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Indonésie 1 132 5 438 5 911 7 572 7 433 10 027 12 178 13 912 10 956 16 297 19 111 EI 
Malaisie 5 342 8 904 10 983 11 378 13 220 13 152 14 391 15 498 14 535 15 130 15 081 EI 
Argentine 2 036 4 661 4 434 4 535 5 289 5 351 6 188 7 110 7 362 6 198 5 554 EI 
Ukraine - 589 488 575 931 880 885 1 653 2 122 1 566 2 476  
États-Unis d'Amérique 1 280 1 592 1 724 2 131 1 741 1 357 1 351 1 578 1 870 2 204 2 350 ER 
Brésil 940 1 152 1 749 2 032 2 556 2 631 2 885 2 532 2 418 2 401 1 697 ER 
Canada 251 625 620 512 558 841 932 1 243 1 353 1 370 1 608 ER 
UE 1 903 2 687 2 111 2 258 1 837 1 765 1 689 1 332 1 149 1 287 1 334 ER 
Fédération de Russie - 197 118 81 86 157 320 738 649 603 984  
Philippines 999 1 040 1 419 947 1 203 967 1 159 1 071 899 859 835 EI 
Papouasie-Nouvelle-Guinée 156 411 368 378 406 414 379 432 457 504 559  
Inde 76 262 249 167 175 306 274 313 342 359 400  
Paraguay 36 125 143 110 187 248 210 241 289 488 330  
Bolivie (État plurinational de) 3 170 216 216 234 235 236 277 260 226 317  
Singapour 789 253 253 262 275 270 243 243 256 263 264  
Colombie 1 124 119 110 145 248 267 252 355 331 254  
Tunisie 50 136 105 54 81 222 158 386 266 254 223  
Bénin 14 18 21 22 40 40 37 166 204 216 222  
Équateur 2 22 9 39 59 67 119 121 177 188 218  
Côte d'Ivoire 152 102 90 69 82 122 132 117 113 144 215  
Thaïlande 10 111 315 193 238 252 184 301 411 494 188  
Honduras 21 39 58 58 125 115 137 150 184 220 179  
Émirats arabes unis 17 176 171 236 371 398 413 304 155 177 178  
Guatemala 1 49 60 59 80 88 83 132 143 193 177  
Turquie 100 76 145 61 151 90 147 181 100 133 155 ER 
Chine 167 144 165 131 90 98 258 431 199 279 147  
Costa Rica 7 105 86 75 118 195 154 126 174 140 145  
Oman 1 28 32 32 40 58 88 111 98 174 142  
S e r b i e  -  -----  - 3 0 9 8 1 0 1 1 2 6  
Égypte 0 3 3 12 13 13 21 17 13 37 100  
Australie 14 50 41 53 33 62 49 45 45 94 93  
Afrique du Sud 46 82 50 56 25 16 21 24 16 64 75 ER 
Reste du monde 1 046 1 362 1 287 1 233 1 311 1 272 1 304 1 356 1 188 968 1 027  
Monde 16 595 30 735 33 540 35 644 39 131 41 957 46 893 52 426 48 856 53 965 56 766  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 15Tableau 5 b) – Huiles végétales (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Indonésie 6,8 17,7 17,6 21,2 19,0 23,9 26,0 26,5 22,4 30,2 33,7 EI 
Malaisie 32,2 29,0 32,7 31,9 33, 8 31,3 30,7 29,6 29,7 28,0 26,6 EI 
Argentine 12,3 15,2 13,2 12,7 13, 5 12,8 13,2 13,6 15,1 11,5 9,8 EI 
Ukraine - 1,9 1,5 1,6 2,4 2,1 1,9 3,2 4,3 2,9 4,4  
États-Unis d'Amérique 7,7 5,2 5,1 6,0 4,4 3,2 2,9 3,0 3,8 4,1 4,1 ER 
Brésil 5,7 3,7 5,2 5,7 6,5 6,3 6,2 4,8 4,9 4,4 3,0 ER 
Canada 1,5 2,0 1,8 1,4 1,4 2,0 2,0 2,4 2,8 2,5 2,8 ER 
UE 11,5 8,7 6,3 6,3 4,7 4,2 3,6 2,5 2,4 2,4 2,3 ER 
Fédération de Russie - 0,6 0,4 0,2 0,2 0,4 0,7 1,4 1,3 1,1 1,7  
Philippines 6,0 3,4 4,2 2,7 3,1 2,3 2,5 2,0 1,8 1,6 1,5 EI 
Papouasie-Nouvelle-Guinée 0,9 1,3 1,1 1,1 1,0 1,0 0,8 0,8 0,9 0,9 1,0  
Inde 0,5 0,9 0,7 0,5 0,4 0,7 0,6 0,6 0,7 0,7 0,7  
Paraguay 0,2 0,4 0,4 0,3 0,5 0,6 0,4 0,5 0,6 0,9 0,6  
Bolivie (État plurinational de) 0,0 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,4 0,6  
Singapour 4,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5  
Colombie 0,0 0,4 0,4 0,3 0,4 0,6 0,6 0,5 0,7 0,6 0,4  
Tunisie 0,3 0,4 0,3 0,2 0,2 0,5 0,3 0,7 0,5 0,5 0,4  
Bénin 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,3 0,4 0,4 0,4  
Équateur 0,0 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 0,3 0,2 0,4 0,3 0,4  
Côte d'Ivoire 0,9 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,4  
Thaïlande 0,1 0,4 0,9 0,5 0,6 0,6 0,4 0,6 0,8 0,9 0,3  
Honduras 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,3  
Émirats arabes unis 0,1 0,6 0,5 0,7 0,9 0,9 0,9 0,6 0,3 0,3 0,3  
Guatemala 0,0 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,4 0,3  
Turquie 0,6 0,2 0,4 0,2 0,4 0,2 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 ER 
Chine 1,0 0,5 0,5 0,4 0,2 0,2 0,6 0,8 0,4 0,5 0,3  
Costa Rica 0,0 0,3 0,3 0,2 0,3 0,5 0,3 0,2 0,4 0,3 0,3  
Oman 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3  
Serbie - - - - - - - 0,1 0,2 0,2 0,2  
Égypte 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2  
Australie 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2  
Afrique du Sud 0,3 0,3 0,1 0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 ER 
Reste du monde 6,3 4,4 3,8 3,5 3,4 3,0 2,8 2,6 2,4 1,8 1,8  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011),  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 16 Tableau 6 a) – Tourteaux (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Argentine 6 116 14 909 15 923 17 461 19 825 18 990 21 941 25 025 26 893 24 411 22 453 EI 
Brésil 8 746 9 389 11 300 12 553 13 618 14 499 14 422 12 335 12 476 12 290 12 258 ER 
États-Unis d'Amérique 6 897 6 152 7 223 5 515 5 551 4 486 5 510 6 297 6 637 6 972 7 999 EI 
Inde 1 918 2 414 2 780 1 782 3 242 3 470 5 825 6 168 6 595 6 743 4 671  
Indonésie 593 1 241 1 085 1 147 1 064 1 647 2 024 2 177 2 873 2 755 2 839  
Ukraine - 373 425 638 924 1 063 984 1 432 1 589 1 356 2 491  
Malaisie 857 1 537 1 867 1 629 1 842 1 703 1 783 1 928 1 986 2 951 2 257  
Canada 449 1 276 1 125 899 1 229 1 631 1 555 1 668 1 718 1 994 1 814 ER 
Chine 3 468 1 225 1 005 1 494 1 108 897 795 579 1 076 754 1 677  
Fédération de Russie - 194 165 117 283 520 693 901 987 729 1 236  
Bolivie (État plurinational de) 37 680 889 1 071 1 080 1 133 1 075 1 172 1 110 895 1 089  
Paraguay 186 430 440 568 784 960 838 825 976 1 517 1 070  
UE 1 135 1 546 2 087 2 379 2 013 558 613 727 662 639 751  
Philippines 644 538 751 386 509 365 434 431 427 443 412  
Émirats arabes unis 0 50 112 68 46 191 293 323 307 330 330  
Norvège 144 144 101 132 137 132 165 162 144 148 153  
Kazakhstan - 7 18 10 0 119 121 162 159 155 132  
Tunisie 0 31 8 26 49 162 82 145 174 173 129  
République-Unie de Tanzanie 24 18 25 25 34 38 40 38 25 83 113  
République de Corée 0 0 0 0 0 0 0 0 0 55 99  
Serbie - - - - - - - 22 16 44 77  
Nigéria 90 177 129 111 76 75 70 67 59 61 58  
République de Moldova - 0 1 31 53 59 56 53 49 59 51  
Papouasie-Nouvelle-Guinée 21 27 40 45 47 46 56 47 45 52 50  
Ouzbékistan - 56 78 75 80 55 51 50 50 50 50  
Bosnie-Herzégovine - 0 0 0 0 14 17 23 28 42 41  
Zimbabwe 39 18 18 4 13 18 22 26 46 52 40  
Népal 27 40 37 47 54 14 14 14 42 93 39  
Croatie - 14 26 36 36 25 32 35 29 18 38  
Turquie 22 13 40 33 47 35 47 31 15 32 31  
Uruguay 16 0 0 0 0 1 0 1 1 1 0 ER 
Reste du monde 1 184 1 445 1 439 1 317 1 143 807 793 653 428 319 396  
Monde 32 614 43 946 49 138 49 601 54 887 53 714 60 350 63 516 67 618 66 214 64 847  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 17Tableau 6 b) – Tourteaux (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Argentine 18,8 33,9 32,4 35,2 36, 1 35,4 36,4 39,4 39,8 36,9 34,6 EI 
Brésil 26,8 21,4 23,0 25,3 24,8 27,0 23,9 19,4 18,4 18,6 18,9 ER 
États-Unis d'Amérique 21,1 14,0 14, 7 11,1 10,1 8,4 9,1 9,9 9,8 10,5 12,3 EI 
Inde 5,9 5,5 5,7 3,6 5,9 6,5 9,7 9,7 9,8 10,2 7,2  
Indonésie 1,8 2,8 2,2 2,3 1,9 3,1 3,4 3,4 4,2 4,2 4,4  
Ukraine - 0,8 0,9 1,3 1,7 2,0 1,6 2,3 2,3 2,0 3,8  
Malaisie 2,6 3,5 3,8 3,3 3,4 3,2 3,0 3,0 2,9 4,5 3,5  
Canada 1,4 2,9 2,3 1,8 2,2 3,0 2,6 2,6 2,5 3,0 2,8 ER 
Chine 10,6 2,8 2,0 3,0 2,0 1,7 1,3 0,9 1,6 1,1 2,6  
Fédération de Russie - 0,4 0,3 0,2 0,5 1,0 1,1 1,4 1,5 1,1 1,9  
Bolivie (État plurinational de) 0,1 1,5 1,8 2,2 2,0 2,1 1,8 1,8 1,6 1,4 1,7  
Paraguay 0,6 1,0 0,9 1,1 1,4 1,8 1,4 1,3 1,4 2,3 1,7  
UE 3,5 3,5 4,2 4,8 3,7 1,0 1,0 1,1 1,0 1,0 1,2  
Philippines 2,0 1,2 1,5 0,8 0,9 0,7 0,7 0,7 0,6 0,7 0,6  
Émirats arabes unis 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,4 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5  
Norvège 0,4 0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2  
Kazakhstan - 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2  
Tunisie 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,3 0,1 0,2 0,3 0,3 0,2  
République-Unie de Tanzanie 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,2  
République de Corée 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2  
Serbie - - - - - 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1  
Nigéria 0,3 0,4 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
République de Moldova - 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Papouasie-Nouvelle-Guinée 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Ouzbékistan - 0,1 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Bosnie-Herzégovine - 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1  
Zimbabwe 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1  
Népal 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1  
Croatie - 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1  
Turquie 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0  
Uruguay 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 3,6 3,3 2,9 2,7 2,1 1,5 1,3 1,0 0,6 0,5 0,6  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 18 Tableau 7 a) – Sucre (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Observations 
Brésil 1 854 6 502 11 168 13 388 13 386 16 295 18 399 19 531 20 530 20 143 24 988 28 604 ER 
Thaïlande 2 337 4 341 3 364 4 204 5 485 4 893 3 305 2 302 4 740 5 110 5 374 4 722 EI 
Australie 2 947 3 867 3 545 3 894 4 087 4 315 4 239 4 158 3 916 3 301 3 295 4 116 EI 
UE 5 035 6 203 6 060 4 718 5 069 4 310 6 639 6 687 1 626 1 494 1 568 2 362 ER 
Guatemala 404 1 209 1 375 1 239 1 090 1 165 1 569 1 241 1 502 1 334 1 655 1 787  
Émirats arabes unis 95 841 771 958 957 1 533 982 1 847 1 588 1 654 1 314 1 699  
Inde 36 202 1 220 1 288 1 678 133 39 1 198 2 734 4 231 51 930  
Mexique 418 263 115 592 160 110 436 746 203 961 811 930 ER 
Colombie 262 1 046 919 1 129 1 287 1 233 1 180 926 716 478 1 054 694 ER 
Afrique du Sud 929 1 291 1 216 1 008 1 077 959 1 235 1 146 1 027 829 1 093 619 ER 
Swaziland 437 496 518 588 538 551 577 609 570 614 562 598  
Cuba 6 892 3 424 2 933 3 069 1 799 1 938 770 749 802 854 785 544 EI 
Bélarus - 277 269 336 355 758 524 291 196 234 319 535  
Maurice 667 450 636 606 518 584 539 542 469 453 367 465  
République de Corée 303 316 321 317 311 316 322 303 391 297 302 404  
République arabe syrienne 0 0 150 300 350 390 370 6 0 0 36 365  
Argentine 193 224 124 172 179 227 536 720 359 411 808 343  
El Salvador 54 263 307 246 276 289 351 324 248 289 306 317  
États-Unis d'Amérique 436 70 104 97 84 133 188 279 347 247 148 307  
Malaisie 175 275 351 439 384 5 295 419 469 189 125 289  
République dominicaine 499 203 156 185 186 178 178 253 239 192 203 275  
Nicaragua 69 188 258 176 132 205 263 209 239 134 123 272  
Cambodge 0 0 140 100 0 65 150 85 0 100 295 261  
Arabie saoudite 0 3 0 1 34 116 142 129 396 391 311 251  
A z e r b a ï d j a n  -  000000  0 2 9 1 1 8 0 1 9 2 2 2 4  
Croatie - 0 40 65 163 49 189 369 252 245 189 210  
Serbie 15 0 8 205 131 196 106 227 216 204 186 208  
Zambie 17 49 132 102 119 119 153 157 139 93 144 203  
Reste du monde 3 786 4 526 4 950 4 182 5 260 4 889 4 362 4 289 4 772 3 774 3 478 3 012  
Monde 27 859 36 529 41 151 43 605 45 094 45 955 48 039 49 740 48 978 48 432 50 084 55 547  
Source:   Organisation internationale du sucre (OIS).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 19Tableau 7 b) – Sucre (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Observations 
Brésil 6,7 17,8 27,1 30,7 29,7 35, 5 38,3 39,3 41,9 41,6 49,9 51,5 ER 
Thaïlande 8,4 11,9 8,2 9,6 12,2 10,6 6,9 4,6 9,7 10,6 10,7 8,5 EI 
Australie 10,6 10,6 8,6 8,9 9,1 9,4 8,8 8,4 8,0 6,8 6,6 7,4 EI 
UE 18,1 17,0 14,7 10,8 11,2 9,4 13,8 13,4 3,3 3,1 3,1 4,3 ER 
Guatemala 1,5 3,3 3,3 2,8 2,4 2,5 3,3 2,5 3,1 2,8 3,3 3,2  
Émirats arabes unis 0,3 2,3 1,9 2,2 2,1 3,3 2,0 3,7 3,2 3,4 2,6 3,1  
Inde 0,1 0,6 3,0 3,0 3,7 0,3 0,1 2,4 5,6 8,7 0,1 1,7  
Mexique 1,5 0,7 0,3 1,4 0,4 0,2 0,9 1,5 0,4 2,0 1,6 1,7 ER 
Colombie 0,9 2,9 2,2 2,6 2,9 2,7 2,5 1,9 1,5 1,0 2,1 1,3 ER 
Afrique du Sud 3,3 3,5 3,0 2,3 2,4 2,1 2,6 2,3 2,1 1,7 2,2 1,1 ER 
Swaziland 1,6 1,4 1,3 1,3 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,3 1,1 1,1  
Cuba 24,7 9,4 7,1 7,0 4,0 4,2 1,6 1,5 1,6 1,8 1,6 1,0 EI 
Bélarus - 0,8 0,7 0,8 0,8 1,7 1,1 0,6 0,4 0,5 0,6 1,0  
Maurice 2,4 1,2 1,5 1,4 1,1 1,3 1,1 1,1 1,0 0,9 0,7 0,8  
République de Corée 1,1 0,9 0,8 0,7 0,7 0,7 0,7 0,6 0,8 0,6 0,6 0,7  
République arabe syrienne 0,0 0,0 0,4 0,7 0,8 0,8 0,8 0,0 0,0 0,0 0,1 0,7  
Argentine 0,7 0,6 0,3 0,4 0,4 0,5 1,1 1,4 0,7 0,8 1,6 0,6  
El Salvador 0,2 0,7 0,7 0,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0,5 0,6 0,6 0,6  
États-Unis d'Amérique 1,6 0,2 0,3 0,2 0,2 0,3 0,4 0,6 0,7 0,5 0,3 0,6  
Malaisie 0,6 0,8 0,9 1,0 0,9 0,0 0,6 0,8 1,0 0,4 0,3 0,5  
République dominicaine 1,8 0,6 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 0,5 0,4 0,4 0,5  
Nicaragua 0,2 0,5 0,6 0,4 0,3 0,4 0,5 0,4 0,5 0,3 0,2 0,5  
Cambodge 0,0 0,0 0,3 0,2 0,0 0,1 0,3 0,2 0,0 0,2 0,6 0,5  
Arabie saoudite 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 0,3 0,3 0,8 0,8 0,6 0,5  
Azerbaïdjan - 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,6 0,4 0,4 0,4  
Croatie - 0,0 0,1 0,1 0,4 0,1 0,4 0,7 0,5 0,5 0,4 0,4  
Serbie 0,1 0,0 0,0 0,5 0,3 0,4 0,2 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4  
Zambie 0,1 0,1 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,4  
Reste du monde 13,6 12,4 12,0 9,6 11,7 10,6 9,1 8,6 9,7 7,8 6,9 5,4  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   Organisation internationale du sucre (OIS).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 20 Tableau 8 a) – Beurre et huile de beurre (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Nouvelle-Zélande 219,5 358,5 292,3 386,6 364,3 329,9 319,7 391,0 363,9 299,8 451,2 EI 
UE 430,7 174,4 168,7 203,0 298,5 341, 6 315,3 243,3 209,4 152,9 148,1 ER 
Bélarus - 17,0 27,2 29,7 29,7 46,8 51,3 53,6 49,5 61,5 85,5  
Australie 38,9 114,8 97,4 110,1 80, 9 73,6 67,6 78,4 65,4 47,5 83,5 ER 
États-Unis d'Amérique 28,4 8,9 3,9 4,7 13,5 11,7 12,0 10,8 42,7 91,3 29,8 ER 
Uruguay 9,2 5,2 11,9 16,7 12,1 10,8 12,7 15,8 14,8 9,8 17,9 ER 
Argentine 2,7 8,5 4,9 7,7 0,7 6,9 7,1 15,9 19,0 22,4 16,7  
Singapour 6,3 4,0 3,0 4,5 3,9 4,0 4,9 7,8 9,5 7,4 5,5  
Inde 0,4 1,8 1,8 1,9 1,8 3,4 7,4 3,7 9,5 17,2 5,0  
Suisse 0,0 0,0 0,0 1,3 0,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 4,2  
Fédération de Russie - 5,0 4,4 2,7 3,8 4,6 3,5 2,5 3,9 3,7 4,1  
Norvège 7,7 3,8 1,5 1,1 1,0 0,6 1,6 0,4 2,4 3,2 3,5 ER 
Yémen 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 4,3 7,8 3,3  
Égypte 0,0 0,1 0,0 0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,3 0,1 3,2  
Canada 2,0 6,7 16,5 17,0 12, 1 17,2 19,9 17,8 13,0 1,4 2,8 ER 
Arabie saoudite 0,1 0,2 0,2 1,4 4,2 15,1 29,1 3,8 2,1 2,7 2,7  
Malaisie 0,1 1,3 1,2 0,4 0,4 1,3 0,7 2,9 2,8 2,1 2,7  
Honduras 0,0 1,0 1,6 2,0 2,0 2,2 0,9 0,6 0,9 1,4 2,5  
Chine 0,0 0,2 0,0 0,6 0,1 0,2 0,3 0,4 6,2 5,2 2,1  
Brésil 0,0 0,1 3,0 0,4 1,7 1,1 1,8 1,5 3,4 3,9 2,0  
Émirats arabes unis 0,5 4,0 3,0 2,9 2,8 7,5 5,1 4,9 7,2 3,3 1,8  
Israël 0,8 0,0 0,8 0,3 2,0 1,7 0,0 0,0 0,0 1,1 1,7  
Afrique du Sud 0,9 1,5 1,5 1,5 1,1 0,8 0,8 0,8 0,9 1,5 1,3 ER 
Turquie 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 ER 
Reste du monde 98,9 98,9 140,3 83,2 85,9 57,3 41,2 27,6 20,5 20,3 12,8  
Monde  847,5 816,3 785,3 880,1 923,3 938, 5 903,3 884,0 851,6 767,6 894,3  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 21Tableau 8 b) – Beurre et huile de beurre (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Nouvelle-Zélande 25,9 43,9 37,2 43,9 39,5 35,1 35,4 44,2 42,7 39,1 50,5 EI 
UE 50,8 21,4 21,5 23,1 32,3 36, 4 34,9 27,5 24,6 19,9 16,6 ER 
Bélarus - 2,1 3,5 3,4 3,2 5,0 5,7 6,1 5,8 8,0 9,6  
Australie 4,6 14,1 12,4 12,5 8,8 7,8 7,5 8,9 7,7 6,2 9,3 ER 
États-Unis d'Amérique 3,4 1,1 0,5 0,5 1,5 1,2 1,3 1,2 5,0 11,9 3,3 ER 
Uruguay 1,1 0,6 1,5 1,9 1,3 1,1 1,4 1,8 1,7 1,3 2,0 ER 
Argentine 0,3 1,0 0,6 0,9 0,1 0,7 0,8 1,8 2,2 2,9 1,9  
Singapour 0,7 0,5 0,4 0,5 0,4 0,4 0,5 0,9 1,1 1,0 0,6  
Inde 0,0 0,2 0,2 0,2 0,2 0,4 0,8 0,4 1,1 2,2 0,6  
Suisse 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,5  
Fédération de Russie - 0,6 0,6 0,3 0,4 0,5 0,4 0,3 0,5 0,5 0,5  
Norvège 0,9 0,5 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,0 0,3 0,4 0,4 ER 
Yémen 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,5 1,0 0,4  
Égypte 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4  
Canada 0,2 0,8 2,1 1,9 1,3 1,8 2,2 2,0 1,5 0,2 0,3 ER 
Arabie saoudite 0,0 0,0 0,0 0,2 0,5 1,6 3,2 0,4 0,2 0,3 0,3  
Malaisie 0,0 0,2 0,2 0,0 0,0 0,1 0,1 0,3 0,3 0,3 0,3  
Honduras 0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3  
Chine 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,7 0,7 0,2  
Brésil 0,0 0,0 0,4 0,0 0,2 0,1 0,2 0,2 0,4 0,5 0,2  
Émirats arabes unis 0,1 0,5 0,4 0,3 0,3 0,8 0,6 0,6 0,8 0,4 0,2  
Israël 0,1 0,0 0,1 0,0 0,2 0,2 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2  
Afrique du Sud 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 ER 
Turquie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 11,7 12,1 17,9 9,5 9,3 6,1 4,6 3,1 2,4 2,6 1,4  
Monde  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 22 Tableau 9 a) – Lait écrémé en poudre (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Nouvelle-Zélande 151 166 218 316 287 250 221 316 281 222 408 EI 
États-Unis d'Amérique 198 101 96 74 116 232 280 287 259 391 249 ER 
UE 419 357 141 160 221 284 194 88 201 178 230 ER 
Australie 76 219 181 241 134 152 166 184 134 126 167 ER 
Bélarus - 21 28 27 28 37 44 54 60 61 80  
Ukraine - 49 71 43 51 63 57 64 58 44 27  
Arabie saoudite 1 16 5 15 9 3 3 9 17 8 26  
Suisse 5 11 2 12 13 12 14 12 6 6 26 ER 
Uruguay 5 13 8 13 14 10 11 19 10 9 19  
Inde 0 8 18 13 6 31 47 30 39 31 19  
Argentine 13 22 20 21 14 17 16 23 11 14 13  
Canada 58 29 46 49 36 16 6 13 14 10 10 ER 
Singapour 7 9 14 12 24 20 19 28 20 15 9  
J o r d a n i e  0  02 1 9 1 94  1 40176  
M a l a i s i e  0  247 1 09  88986  
M a l i  0  00000  00055  
É m i r a t s  a r a b e s  u n i s  0  00112  21544  
A f r i q u e  d u  S u d  3  11211  11152 E R  
Kazakhstan - 00053  1 12202  
Indonésie 5 29 1 2223  31111  
B o l i v i e  ( É t a t  p l u r i n a t i o n a l  d e )  0  00000  01101  
République de Moldova - 34334  32211  
T h a ï l a n d e  0  00010  11211  
B r é s i l  1  00332  43401  
G a m b i e  0  00000  00001  
Y é m e n  0  00000  10111  
K e n y a  1  00000  00111  
K i r g h i z i s t a n  -  00000  00111  
I s l a n d e  0  00000  00010 E R  
T u r q u i e  0  00000  00000 E R  
Reste du monde 185 246 229 185 199 14 13 12 13 18 4  
Monde  1 127 1 303 1 100 1 217 1 197 1 171 1 140 1 162 1 152 1 170 1 323  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 23Tableau 9 b) – Lait écrémé en poudre (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Nouvelle-Zélande 13,4 12,7 19,8 25,9 24,0 21,3 19,4 27,2 24,4 18,9 30,8 EI 
États-Unis d'Amérique 17,6 7,8 8,7 6,1 9,7 19,8 24,6 24,7 22,4 33,5 18,8 ER 
UE 37,2 27,4 12,8 13,1 18,5 24,3 17,0 7,6 17,4 15,2 17,4 ER 
Australie 6,8 16,8 16,4 19,8 11, 2 13,0 14,5 15,9 11,6 10,7 12,7 ER 
Bélarus - 1,6 2,5 2,2 2,3 3,2 3,9 4,7 5,2 5,3 6,0  
Ukraine - 3,8 6,5 3,5 4,2 5,4 5,0 5,5 5,0 3,7 2,0  
Arabie saoudite 0,1 1,2 0,5 1,2 0,7 0,3 0,3 0,8 1,4 0,7 2,0  
Suisse 0,4 0,8 0,2 1,0 1,1 1,0 1,2 1,0 0,6 0,5 1,9 ER 
Uruguay 0,4 1,0 0,7 1,1 1,2 0,9 0,9 1,6 0,9 0,8 1,5  
Inde 0,0 0,6 1,6 1,1 0,5 2,6 4,2 2,6 3,3 2,6 1,4  
Argentine 1,1 1,7 1,8 1,8 1,2 1,5 1,4 2,0 0,9 1,2 0,9  
Canada 5,1 2,3 4,2 4,0 3,0 1,4 0,5 1,1 1,2 0,9 0,8 ER 
Singapour 0,6 0,7 1,3 1,0 2,0 1,7 1,6 2,4 1,7 1,3 0,7  
Jordanie 0,0 0,0 0,2 1,6 1,6 0,4 1,2 0,0 0,1 0,6 0,5  
Malaisie 0,0 0,2 0,4 0,6 0,9 0,8 0,7 0,7 0,8 0,7 0,4  
Mali 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 0,4  
Émirats arabes unis 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,4 0,4 0,3  
Afrique du Sud 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,4 0,2 ER 
Kazakhstan - 0,0 0,0 0,0 0,4 0,3 1,0 0,2 0,2 0,0 0,1  
Indonésie 0,4 2,2 1,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1  
Bolivie (État plurinational de) 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1  
République de Moldova - 0,2 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1  
Thaïlande 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Brésil 0,1 0,0 0,0 0,2 0,2 0,1 0,4 0,3 0,4 0,0 0,1  
Gambie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Yémen 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1  
Kenya 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1  
Kirghizistan - 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1  
Islande 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 ER 
Turquie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 16,4 18,9 20,8 15,2 16,7 1,2 1,1 1,0 1,1 1,6 0,3  
Monde  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 24 Tableau 10 a) – Fromage (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
UE 415 509 466 481 504 610 573 606 586 548 571 ER 
Nouvelle-Zélande 97 258 280 278 285 277 263 299 309 229 290 EI 
Arabie saoudite 1 5 6 7 15 25 74 131 131 14 196  
Australie 63 233 206 207 209 238 208 210 217 158 162 ER 
É g y p t e  2  2259 1 1  1 8 1 8 2 1 3 7 1 3 0  
Bélarus - 18 24 28 38 53 65 83 92 102 121  
États-Unis d'Amérique 17 50 54 56 54 62 58 71 101 133 110 ER 
Ukraine - 12 31 37 61 94 116 49 62 77 77  
Suisse 62 54 53 50 50 51 51 51 54 56 57 ER 
Argentine 12 25 18 26 23 35 52 58 45 36 48  
Uruguay 8 17 18 15 17 24 32 30 29 28 35  
Nicaragua 0 16 13 11 16 17 16 3 27 29 29  
T u r q u i e  3  5579 1 1  1 3 1 7 1 8 2 0 2 3 E R  
B a h r e ï n  0  00000  0002 2 2  
F é d é r a t i o n  d e  R u s s i e  -  34345  8 1 4 2 1 2 4 2 1  
Maroc 0 9 11 14 16 19 23 25 23 17 18  
Norvège 23 19 19 17 18 18 18 18 15 14 13 ER 
Canada 10 18 19 16 12 11 11 11 10 10 10 ER 
C h i l i  0  2326 1 1  1 8 1 3 1 6 1 29  
J o r d a n i e  1  21133  44467  
République arabe syrienne 0 11336  0 2 5 2 877  
T u n i s i e  0  01212  40 1 387  
B r é s i l  0  22236  1 18876  
P o r t u g a l  5  33233  34545  
M e x i q u e  0  11112  34454  
S e r b i e  -  -----  - 4443  
Honduras 0 02321  23233  
É m i r a t s  a r a b e s  u n i s  1  00123  32223  
I n d e  0  00000  11233  
K i r g h i z i s t a n  -  02223  23332  
C r o a t i e  -  22221  11222  
A f r i q u e  d u  S u d  0  21523  12112 E R  
Reste du monde 136 154 177 180 206 35 41 48 18 17 15  
Monde 854 1 423 1 423 1 465 1 576 1 641 1 692 1 814 1 873 1 620 2 010  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 25Tableau 10 b) – Fromage (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
UE 48,6 35,8 32,8 32,8 32,0 37, 2 33,8 33,4 31,3 33,8 28,4 ER 
Nouvelle-Zélande 11,4 18,1 19,6 19,0 18,1 16,9 15,6 16,5 16,5 14,2 14,4 EI 
Arabie saoudite 0,1 0,3 0,4 0,5 0,9 1,5 4,4 7,2 7,0 0,9 9,8  
Australie 7,4 16,4 14,5 14,1 13, 3 14,5 12,3 11,6 11,6 9,7 8,1 ER 
Égypte 0,3 0,1 0,1 0,4 0,5 0,7 1,1 1,0 1,1 2,3 6,5  
Bélarus - 1,3 1,7 1,9 2,4 3,3 3,8 4,6 4,9 6,3 6,0  
États-Unis d'Amérique 1,9 3,5 3,8 3,8 3,4 3,8 3,5 3,9 5,4 8,2 5,5 ER 
Ukraine - 0,9 2,2 2,5 3,9 5,7 6,9 2,7 3,3 4,8 3,8  
Suisse 7,3 3,8 3,7 3,4 3,1 3,1 3,0 2,8 2,9 3,5 2,8 ER 
Argentine 1,4 1,8 1,2 1,8 1,5 2,1 3,1 3,2 2,4 2,2 2,4  
Uruguay 0,9 1,2 1,2 1,0 1,1 1,5 1,9 1,7 1,6 1,8 1,7  
Nicaragua 0,0 1,1 0,9 0,8 1,0 1,1 0,9 0,2 1,5 1,8 1,4  
Turquie 0,4 0,3 0,3 0,5 0,6 0,7 0,8 1,0 0,9 1,2 1,2 ER 
Bahreïn 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 1,1  
Fédération de Russie - 0,2 0,3 0,2 0,2 0,3 0,5 0,8 1,1 1,5 1,1  
Maroc 0,0 0,7 0,8 1,0 1,0 1,1 1,4 1,4 1,2 1,1 0,9  
Norvège 2,6 1,4 1,3 1,2 1,1 1,1 1,1 1,0 0,8 0,9 0,7 ER 
Canada 1,2 1,3 1,3 1,1 0,8 0,7 0,6 0,6 0,5 0,6 0,5 ER 
Chili 0,0 0,1 0,2 0,2 0,4 0,7 1,0 0,7 0,9 0,8 0,5  
Jordanie 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4  
République arabe syrienne 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 0,4 0,0 1,4 1,5 0,4 0,3  
Tunisie 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,0 0,7 0,5 0,3  
Brésil 0,0 0,2 0,2 0,1 0,2 0,4 0,6 0,4 0,4 0,4 0,3  
Portugal 0,5 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2  
Mexique 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2  
S e r b i e  -  -----  - 0 , 2 0 , 2 0 , 2 0 , 2  
Honduras 0,0 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1  
Émirats arabes unis 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1  
Inde 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,2 0,1  
Kirghizistan - 0,0 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1  
Croatie - 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Afrique du Sud 0,0 0,1 0,1 0,3 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 ER 
Reste du monde 15,9 10,8 12,4 12,3 13,1 2,1 2,4 2,7 0,9 1,0 0,7  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 28 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 26 Tableau 11 a) – Lait entier en poudre (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Nouvelle-Zélande 158 426 502 529 638 629 585 645 680 548 818 EI 
UE 557 574 478 481 477 510 485 424 365 484 462 ER 
Argentine 10 98 85 136 100 177 163 213 102 103 147  
Australie 57 204 190 245 165 172 157 169 116 141 133 ER 
Oman 0 13 29 29 40 61 50 36 42 78 66  
Singapour 16 5 6 16 16 15 27 31 42 62 58  
Uruguay 1 14 17 29 20 24 37 39 33 39 54  
Bélarus 0 9 8 6 12 25 31 29 27 27 33  
Indonésie 0 2 17 17 18 16 32 24 18 41 26  
Philippines 0 7 15 21 25 32 30 32 34 36 23  
États-Unis d'Amérique 16 29 52 42 29 47 19 15 25 40 23 ER 
Émirats arabes unis 1 0 1 9 10 1 18 9 15 14 18  
Malaisie 4 11 8 7 15 17 16 22 36 40 18  
Chili 1 2 7 10 10 8 6 7 10 15 14  
B r é s i l  0  0113 2 2  2 5 1 7 4 2 8 3 1 3 E R  
A r a b i e  s a o u d i t e  0  1225 1 0  3 0 3 1 4 17 1 1  
Chine 1 10 5 10 7 8 16 20 58 63 10  
N i c a r a g u a  0  00122  20399  
M e x i q u e  0  1 2 1 2 1 2 1 18  1 16666  
T h a ï l a n d e  1  33368  9 1 0 1 355  
Z a m b i e  0  00000  00005  
Ukraine 0 3 11 6 8 18 20 17 18 21 5  
C o s t a  R i c a  1  43233  24525  
A f r i q u e  d u  S u d  1  97864  23254 E R  
République arabe syrienne 0 00000  04 1 433  
S é n é g a l  0  01011  13213  
I s r a ë l  0  00000  00013  
Honduras 0 00012  11113  
Chine, Hong Kong  5 22 17 12 7 6 87333  
S u i s s e  0  23363  31123 E R  
B o l i v i e  ( É t a t  p l u r i n a t i o n a l  d e )  0  22343  22212   
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 27 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
P a k i s t a n  0  00000  01012  
J a p o n  0  00000  00012  
F é d é r a t i o n  d e  R u s s i e  0  32333  52322  
Togo 0 00012  20001  
I n d e  0  13115  1 53381  
O u g a n d a  0  00000  00001  
É g y p t e  0  00000  00001  
T u r q u i e  0  00000  11111 E R  
C a n a d a  9  16712  10101 E R  
Reste du monde 33 59 77 65 70 19 30 34 14 16 7  
Monde 875 1 528 1 570 1 718 1 722 1 866 1 841 1 863 1 776 1 908 2 006  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 31 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 28 Tableau 11 b) – Lait entier en poudre (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Nouvelle-Zélande 18,1 27,9 32,0 30,8 37,0 33,7 31,8 34,6 38,3 28,7 40,8 EI 
UE 63,7 37,5 30,4 28,0 27,7 27, 3 26,3 22,7 20,5 25,4 23,0 ER 
Argentine 1,2 6,4 5,4 7,9 5,8 9,5 8,8 11,4 5,7 5,4 7,3  
Australie 6,5 13,3 12,1 14,3 9,6 9,2 8,5 9,1 6,5 7,4 6,6 ER 
Oman 0,0 0,9 1,9 1,7 2,3 3,3 2,7 1,9 2,4 4,1 3,3  
Singapour 1,9 0,3 0,4 1,0 0,9 0,8 1,5 1,7 2,3 3,3 2,9  
Uruguay 0,1 0,9 1,1 1,7 1,2 1,3 2,0 2,1 1,9 2,0 2,7  
Bélarus 0,0 0,6 0,5 0,4 0,7 1,3 1,7 1,6 1,5 1,4 1,6  
Indonésie 0,0 0,2 1,1 1,0 1,1 0,9 1,7 1,3 1,0 2,1 1,3  
Philippines 0,0 0,5 1,0 1,2 1,5 1,7 1,6 1,7 1,9 1,9 1,2  
États-Unis d'Amérique 1,8 1,9 3,3 2,4 1,7 2,5 1,0 0,8 1,4 2,1 1,2 ER 
Émirats arabes unis 0,1 0,0 0,1 0,5 0,6 0,1 1,0 0,5 0,8 0,7 0,9  
Malaisie 0,5 0,7 0,5 0,4 0,8 0,9 0,9 1,2 2,0 2,1 0,9  
Chili 0,1 0,2 0,4 0,6 0,6 0,4 0,3 0,4 0,6 0,8 0,7  
Brésil 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 1,2 1,3 0,9 2,3 4,3 0,6 ER 
Arabie saoudite 0,0 0,1 0,1 0,1 0,3 0,6 1,7 1,7 2,3 0,3 0,6  
Chine 0,1 0,7 0,3 0,6 0,4 0,4 0,9 1,1 3,3 3,3 0,5  
Nicaragua 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,2 0,4 0,5  
Mexique 0,0 0,8 0,8 0,7 0,6 0,5 0,6 0,3 0,3 0,3 0,3  
Thaïlande 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,5 0,5 0,7 0,3 0,3  
Zambie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2  
Ukraine 0,0 0,2 0,7 0,4 0,4 1,0 1,1 0,9 1,0 1,1 0,2  
Costa Rica 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,3 0,1 0,2  
Afrique du Sud 0,1 0,6 0,4 0,5 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,3 0,2 ER 
République arabe syrienne 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,8 0,2 0,2  
Sénégal 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 0,0 0,2  
Israël 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2  
Honduras 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,2  
Chine, Hong Kong  0,6 1,4 1,1 0,7 0,4 0,3 0,4 0,4 0,2 0,2 0,1  
Suisse 0,0 0,1 0,2 0,2 0,4 0,2 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 ER 
Bolivie (État plurinational de) 0,0 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1  
Pakistan 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1   
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 29 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Japon 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Fédération de Russie 0,0 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1  
Togo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1  
Inde 0,0 0,1 0,2 0,0 0,0 0,2 0,8 0,2 0,2 0,4 0,1  
Ouganda 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Égypte 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Turquie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Canada 1,1 0,1 0,4 0,4 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 3,8 3,9 4,9 3,8 4,1 1,0 1,6 1,8 0,8 0,8 0,4  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 31 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 30 Tableau 12 a) – Viande bovine (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Brésil 245 411 645 758 1 023 1 434 1 651 1 864 1 957 1 600 1 422 ER 
Australie 761 1 208 1 266 1 236 1 143 1 264 1 273 1 314 1 285 1 290 1 253 EI 
États-Unis d'Amérique 337 1 165 1 011 1 072 1 101 202 295 486 605 804 785 ER 
Argentine 273 302 135 296 328 538 669 487 471 368 581  
Inde 52 288 244 299 346 307 461 497 486 467 512  
Nouvelle-Zélande 341 457 449 441 506 544 527 486 454 446 470 EI 
Canada 96 492 542 579 373 556 548 433 413 449 435  
Uruguay 131 224 141 205 256 322 387 420 342 328 343  
Paraguay 50 51 58 18 72 107 169 212 182 215 236  
UE 938 623 547 481 380 346 241 205 116 166 118 ER 
Bélarus 0 10 26 33 43 54 55 69 62 66 115  
C o l o m b i e  1 0  2834 1 4  1 0 2 3 8 5 1 5 5 1 0 6 E R  
Nicaragua 20 29 32 46 43 52 53 37 75 74 91  
Chine, Hong Kong  3 8 8 17 14 8 7 7 19 22 59  
Chine 100 46 53 39 38 54 78 89 89 68 45  
Mexique 5 11 11 10 11 17 27 34 36 36 43  
Botswana 25 20 27 12 12 13 12 9 40 25 33  
Costa Rica 25 19 15 26 16 16 20 16 16 21 23  
J o r d a n i e  0  1218 1 1  1 098 1 3 2 0  
Ukraine 0 152 116 142 164 86 61 15 36 17 19  
P a k i s t a n  0  11232  337 1 2 1 8  
Namibie 25 30 26 23 29 26 21 15 16 15 16  
T h a ï l a n d e  1  44343  3358 1 1  
É m i r a t s  a r a b e s  u n i s  2  11359  1 45 1 199  
F é d é r a t i o n  d e  R u s s i e  0  76799  1 188 1 08  
C h i l i  0  0019 1 2  2 5 1 2 1 277  
A f r i q u e  d u  S u d  5  5666 1 3  77677 E R  
C r o a t i e  0  53333  34446  
Singapour 3 10011  34565  
A r a b i e  s a o u d i t e  1  45434  57965  
M a l a i s i e  3  22233  44355  
S e r b i e  0  00000  0 1 0 1 175   
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 31 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
République de Corée 0 11111  22114  
P a n a m a  1  54534  66544  
G u a t e m a l a  1 4  34322  23343  
T u r q u i e  1  00000  01111 E R  
N o r v è g e  2  11011  12100 E R  
Reste du monde 443 151 123 170 144 37 30 28 27 25 24  
Monde 3 912 5 741 5 521 5 951 6 105 6 072 6 692 6 834 6 910 6 760 6 845  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 31 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 32 Tableau 12 b) – Viande bovine (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Brésil 6,3 7,2 11,7 12,7 16,8 23,6 24,7 27,3 28,3 23,7 20,8 ER 
Australie 19,5 21,0 22,9 20,8 18, 7 20,8 19,0 19,2 18,6 19,1 18,3 EI 
États-Unis d'Amérique 8,6 20,3 18, 3 18,0 18,0 3,3 4,4 7,1 8,8 11,9 11,5 ER 
Argentine 7,0 5,3 2,4 5,0 5,4 8,9 10,0 7,1 6,8 5,4 8,5  
Inde 1,3 5,0 4,4 5,0 5,7 5,1 6,9 7,3 7,0 6,9 7,5  
Nouvelle-Zélande 8,7 8,0 8,1 7,4 8,3 9,0 7,9 7,1 6,6 6,6 6,9 EI 
Canada 2,4 8,6 9,8 9,7 6,1 9,1 8,2 6,3 6,0 6,6 6,4  
Uruguay 3,3 3,9 2,6 3,4 4,2 5,3 5,8 6,1 5,0 4,8 5,0  
Paraguay 1,3 0,9 1,0 0,3 1,2 1,8 2,5 3,1 2,6 3,2 3,4  
UE 24,0 10,9 9,9 8,1 6,2 5,7 3,6 3,0 1,7 2,5 1,7 ER 
Bélarus 0,0 0,2 0,5 0,6 0,7 0,9 0,8 1,0 0,9 1,0 1,7  
Colombie 0,2 0,0 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 0,3 1,2 2,3 1,5 ER 
Nicaragua 0,5 0,5 0,6 0,8 0,7 0,8 0,8 0,5 1,1 1,1 1,3  
Chine, Hong Kong  0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,3 0,3 0,9  
Chine 2,5 0,8 1,0 0,7 0,6 0,9 1,2 1,3 1,3 1,0 0,7  
Mexique 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,5 0,5 0,5 0,6  
Botswana 0,6 0,4 0,5 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,6 0,4 0,5  
Costa Rica 0,7 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3  
Jordanie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3  
Ukraine 0,0 2,6 2,1 2,4 2,7 1,4 0,9 0,2 0,5 0,3 0,3  
Pakistan 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,3  
Namibie 0,6 0,5 0,5 0,4 0,5 0,4 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2  
Thaïlande 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2  
Émirats arabes unis 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1  
Fédération de Russie 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1  
Chili 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,4 0,2 0,2 0,1 0,1  
Afrique du Sud 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 ER 
Croatie 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1  
Singapour 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1  
Arabie saoudite 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Malaisie 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1  
Serbie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1   
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 33 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
République de Corée 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Panama 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Guatemala 0,4 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1  
Turquie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Norvège 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 11,3 2,6 2,2 2,9 2,4 0,6 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 31 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 34 Tableau 13 a) – Viande porcine (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 70 580 629 653 699 842 1 016 1 126 1 169 1 689 1 555 ER 
UE 430 1 188 911 991 966 1 227 1 142 1 244 1 115 1 461 1 225 ER 
Canada 253 596 659 772 885 880 983 976 934 1 020 1 016 EI 
Brésil 13 153 297 511 544 598 752 625 739 657 714  
Chine 345 140 216 293 378 515 484 529 356 230 239  
Chine, Hong Kong  5 40 43 43 64 63 45 54 91 237 164  
Chili 0 17 33 83 66 89 109 113 136 125 137  
Mexique 1 56 59 60 49 54 64 75 93 100 72  
Bélarus 0 22 34 25 19 42 68 78 44 70 45  
Australie 7 41 56 66 63 51 47 48 43 38 32  
Fédération de Russie 0 8 8 7 10 11 16 20 24 28 25  
Thaïlande 0 8 14 16 13 8 11 10 10 12 11  
République de Corée 6 30 40 21 32 17 15 13 12 10 8  
C r o a t i e  0  21224  43456  
S e r b i e  0  00000  09 1 086  
G u a t e m a l a  0  12213  55676  
M a l a i s i e  1  11111  12335  
C o s t a  R i c a  0  11112  54444  
A f r i q u e  d u  S u d  2  11211  21244 E R  
Ex-République yougoslave de Macédoine 0 00000  11133  
B o s n i e - H e r z é g o v i n e  0  10122  43443  
N o r v è g e  5  22126  47323 E R  
Reste du monde 473 401 310 261 425 64 53 42 39 32 35  
Monde 1 611 3 289 3 318 3 812 4 223 4 480 4 830 4 989 4 843 5 749 5 318  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 31 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 35Tableau 13 b) – Viande porcine (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 4,3 17,6 19,0 17,1 16,5 18,8 21,0 22,6 24,1 29,4 29,2 ER 
UE 26,7 36,1 27,4 26,0 22,9 27, 4 23,6 24,9 23,0 25,4 23,0 ER 
Canada 15,7 18,1 19,9 20,3 20,9 19,6 20,3 19,6 19,3 17,7 19,1 EI 
Brésil 0,8 4,7 9,0 13,4 12,9 13,3 15,6 12,5 15,3 11,4 13,4  
Chine 21,4 4,3 6,5 7,7 9,0 11,5 10,0 10,6 7,3 4,0 4,5  
Chine, Hong Kong  0,3 1,2 1,3 1,1 1,5 1,4 0,9 1,1 1,9 4,1 3,1  
Chili 0,0 0,5 1,0 2,2 1,6 2,0 2,3 2,3 2,8 2,2 2,6  
Mexique 0,0 1,7 1,8 1,6 1,2 1,2 1,3 1,5 1,9 1,7 1,4  
Bélarus 0,0 0,7 1,0 0,7 0,5 0,9 1,4 1,6 0,9 1,2 0,9  
Australie 0,4 1,2 1,7 1,7 1,5 1,1 1,0 1,0 0,9 0,7 0,6  
Fédération de Russie 0,0 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,5 0,5 0,5  
Thaïlande 0,0 0,2 0,4 0,4 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2  
République de Corée 0,4 0,9 1,2 0,5 0,8 0,4 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2  
Croatie 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Serbie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,1 0,1  
Guatemala 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Malaisie 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1  
Costa Rica 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Afrique du Sud 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 ER 
Ex-République yougoslave de Macédoine 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Bosnie-Herzégovine 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Norvège 0,3 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 ER 
Reste du monde 29,3 12,2 9,4 6,8 10,1 1,4 1,1 0,8 0,8 0,6 0,7  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 31 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 36 Tableau 14 a) – Viande de volaille (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 434 2 912 3 171 2 687 2 785 2 652 2 881 2 957 3 414 4 089 3 907 ER 
Brésil 250 965 1 344 1 726 2 089 2 628 3 068 2 964 3 458 3 772 3 724 ER 
UE 389 1 020 961 1 087 937 950 888 881 749 842 871 ER 
Thaïlande 105 396 511 552 597 319 411 447 503 610 597 EI 
Chine, Hong Kong  37 812 693 602 538 136 176 266 346 406 492  
Chine 40 551 583 565 510 333 477 487 520 413 426  
Argentine 2 19 21 31 45 70 118 125 158 200 215  
Canada 9 84 97 114 104 103 135 147 175 186 181  
Chili 4 27 43 28 35 67 85 87 62 80 118  
Turquie 2 4 22 20 25 29 46 38 53 80 117 ER 
Australie 3 20 26 24 24 21 25 23 31 34 34  
O m a n  0  02531  735 1 0 3 1  
J o r d a n i e  0  00022  323 2 1 2 5  
Bélarus 0 8 7 8 20 16 18 11 10 7 22  
U k r a i n e  0  1147 1 2  1 3869 1 9  
Émirats arabes unis 10 0 0 10 14 15 15 14 26 23 19  
Afrique du Sud 2 10 9 11 6 7 5 6 5 3 19 ER 
M a l a i s i e  2  81 11 51 71 2  6 6 91 71 9  
République de Corée 0 22332  346 1 0 1 3  
J a p o n  5  43341  2367 1 1  
M e x i q u e  2  1 1 1 0725  2136 1 0  
I s r a ë l  1 0  9989 1 2  97 2 6 1 9 1 0  
C r o a t i e  0  46678  76789  
Singapour 11 32354  1 2 1 5 1 5 1 08  
G u a t e m a l a  0  20000  42557  
Uruguay 3 01100  02267  
Nouvelle-Zélande 0 11114  55456  
E l  S a l v a d o r  0  51001  11346  
Arabie saoudite 1 20 18 9 27 24 30 35 37 6 6  
N o r v è g e  0  00000  00000 E R  
Reste du monde 332 247 281 286 349 65 80 78 45 57 58  
Monde 1 653 7 144 7 839 7 816 8 166 7 500 8 532 8 629 9 692 10 945 10 988  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 31 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 37Tableau 14 b) – Viande de volaille (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 26,2 40,8 40,5 34,4 34,1 35,4 33,8 34,3 35,2 37,4 35,6 ER 
Brésil 15,1 13,5 17,1 22,1 25,6 35,0 36,0 34,3 35,7 34,5 33,9 ER 
UE 23,5 14,3 12,3 13,9 11,5 12,7 10,4 10,2 7,7 7,7 7,9 ER 
Thaïlande 6,4 5,5 6,5 7,1 7,3 4,3 4,8 5,2 5,2 5,6 5,4 EI 
Chine, Hong Kong  2,2 11,4 8,8 7,7 6,6 1,8 2,1 3,1 3,6 3,7 4,5  
Chine 2,4 7,7 7,4 7,2 6,2 4,4 5,6 5,6 5,4 3,8 3,9  
Argentine 0,1 0,3 0,3 0,4 0,6 0,9 1,4 1,5 1,6 1,8 2,0  
Canada 0,5 1,2 1,2 1,5 1,3 1,4 1,6 1,7 1,8 1,7 1,7  
Chili 0,3 0,4 0,5 0,4 0,4 0,9 1,0 1,0 0,6 0,7 1,1  
Turquie 0,1 0,1 0,3 0,3 0,3 0,4 0,5 0,4 0,5 0,7 1,1 ER 
Australie 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3  
Oman 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,3  
Jordanie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2  
Bélarus 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2  
Ukraine 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2  
Émirats arabes unis 0,6 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2  
Afrique du Sud 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,2 ER 
Malaisie 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2  
République de Corée 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1  
Japon 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1  
Mexique 0,1 0,2 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1  
Israël 0,6 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,3 0,2 0,1  
Croatie 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Singapour 0,7 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,2 0,2 0,1 0,1  
Guatemala 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Uruguay 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1  
Nouvelle-Zélande 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1  
El Salvador 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Arabie saoudite 0,1 0,3 0,2 0,1 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,1 0,1  
Norvège 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 20,1 3,4 3,5 3,6 4,2 0,8 0,7 0,8 0,3 0,3 0,3  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 31 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 38 Tableau 15 a) – Viande ovine (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Nouvelle-Zélande 440 380 346 342 358 349 363 371 401 395 372 EI 
Australie 155 311 307 295 247 275 313 343 337 333 335 EI 
Inde 8 12 3 5 17 9 7 5 8 37 52  
Uruguay 15 17 9 6 6 8 11 17 16 19 25  
Chine 4 4 3 5 12 24 30 33 22 15 10  
États-Unis d'Amérique 2 3 4 3 3 7 14 8 4 6 8  
P a k i s t a n  0  31135  55768  
A r g e n t i n e  7  21257  98667  
U E  6 8  44333  33457  
J o r d a n i e  0  00000  01106  
É t h i o p i e  0  10143  76586  
C h i l i  4  45455  66546  
N a m i b i e  0  27674  55555  
Chine, Hong Kong  0 1 1 0 0 0 0 1 1 2 5  
Ex-République yougoslave de Macédoine 0 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3  
I s l a n d e  2  12222  11123 E R  
A r a b i e  s a o u d i t e  1  02119  36432  
Soudan 0 6 5 8 8 6 5 2 2 0 2  
Émirats arabes unis 2 0 0 0 0 1 1 1 2 1 1  
Afrique du Sud 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 ER 
N o r v è g e  1  00111  00000 E R  
T u r q u i e  2 0  11000  00000 E R  
Reste du monde 66 10 12 11 12 11 12 15 3 2 3  
Monde 797 764 715 699 700 731 801 842 839 851 865  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 31 octobre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 39Tableau 15 b) – Viande ovine (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Nouvelle-Zélande 55,2 49,7 48,4 48,9 51,1 47,8 45,3 44,1 47,8 46,4 42,9 EI 
Australie 19,4 40,7 42,9 42,1 35, 3 37,6 39,1 40,7 40,1 39,2 38,7 EI 
Inde 1,0 1,6 0,5 0,7 2,4 1,2 0,9 0,7 1,0 4,4 6,0  
Uruguay 1,9 2,2 1,3 0,8 0,9 1,1 1,4 2,1 1,9 2,2 2,9  
Chine 0,5 0,5 0,4 0,7 1,8 3,3 3,8 4,0 2,6 1,7 1,1  
États-Unis d'Amérique 0,3 0,3 0,5 0,5 0,5 1,0 1,8 1,0 0,5 0,7 1,0  
Pakistan 0,0 0,4 0,2 0,1 0,5 0,6 0,6 0,6 0,9 0,7 0,9  
Argentine 0,9 0,2 0,1 0,3 0,7 0,9 1,1 0,9 0,7 0,7 0,9  
UE 8,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 0,5 0,6 0,8  
Jordanie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,7  
Éthiopie 0,0 0,2 0,0 0,2 0,5 0,4 0,9 0,7 0,5 0,9 0,7  
Chili 0,5 0,5 0,7 0,6 0,8 0,7 0,7 0,7 0,6 0,5 0,7  
Namibie 0,0 0,2 0,9 0,9 1,0 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6  
Chine, Hong Kong  0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,6  
Ex-République yougoslave de Macédoine 0,0 0,3 0,5 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3  
Islande 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,3 ER 
Arabie saoudite 0,2 0,0 0,2 0,2 0,2 1,2 0,4 0,8 0,5 0,3 0,2  
Soudan 0,0 0,8 0,7 1,1 1,1 0,8 0,6 0,3 0,2 0,0 0,2  
Émirats arabes unis 0,3 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1  
Afrique du Sud 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 ER 
Norvège 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Turquie 2,5 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 8,2 1,4 1,7 1,5 1,7 1,4 1,5 1,8 0,4 0,2 0,3  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 31 octobre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 40 Tableau 16 a) – Œufs (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Chine 53 65 58 84 93 87 81 79 120 145 135  
Malaisie 16 56 76 115 57 55 60 65 70 117 98  
UE 78 92 94 89 45 78 86 99 79 94 91 ER 
Turquie 13 4 19 2 8 11 11 12 47 78 90 ER 
États-Unis d'Amérique 34 65 63 61 60 72 74 74 94 77 85 ER 
Inde 1 11 10 15 42 49 59 49 67 52 44  
Brésil 0 4 5 3 2 6 13 16 24 43 44  
Ukraine 0 0 0 0 0 0 1 1 15 10 36  
Bélarus 0 37 39 31 30 31 26 31 26 27 32  
T h a ï l a n d e  6  6 3 31 4 3  71 21 62 52 2  
Fédération de Russie 0 10 6 7 8 9 6 14 15 12 16  
Liban 3 1 0 3 4 4 4 3 12 10 9  
J o r d a n i e  5  12222  12366  
O m a n  0  22233  42255  
Afrique du Sud 0 3 5 11 7 2 0 1 0 1 4 ER 
N o r v è g e  1  03000  00001 E R  
Reste du monde 93 110 108 100 138 73 93 99 69 57 35  
Monde 303 469 492 528 513 484 526 558 660 760 753  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 1er novembre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 41Tableau 16 b) – Œufs (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Chine 17 14 12 16 18 18 15 14 18 19 18  
Malaisie 5 12 15 22 11 11 11 12 11 15 13  
UE 26 20 19 17 9 16 16 18 12 12 12 ER 
Turquie 4 1 4 0 1 2 2 2 7 10 12 ER 
États-Unis d'Amérique 11 14 13 12 12 15 14 13 14 10 11 ER 
Inde 0 2 2 3 8 10 11 9 10 7 6  
B r é s i l  0  11101  23466  
U k r a i n e  0  00000  00215  
B é l a r u s  0  88666  55444  
T h a ï l a n d e  2  11131  12233  
F é d é r a t i o n  d e  R u s s i e  0  21122  13222  
L i b a n  1  00111  11211  
J o r d a n i e  2  00000  00111  
O m a n  0  00011  10011  
A f r i q u e  d u  S u d  0  11211  00001 E R  
N o r v è g e  0  01000  00000 E R  
Reste du monde 31 23 22 19 27 15 18 18 10 7 5  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 1er novembre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 42 Tableau 17 a) – Vin (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
UE 990 1 231 1 276 1 344 1 349 1 405 1 448 1 800 1 919 1 855 1 715 ER 
Australie 30 311 376 472 537 646 696 762 782 701 772  
Chili 23 410 493 348 397 475 418 476 608 586 696  
Afrique du Sud 10 170 165 211 233 261 349 273 422 433 429 ER 
États-Unis d'Amérique 63 287 293 272 339 398 354 377 432 468 400  
Argentine 29 98 102 137 199 167 229 306 370 436 304  
Nouvelle-Zélande 2 38 22 26 27 41 57 65 84 92 129  
République de Moldova 0 157 215 241 281 296 323 195 106 120 96  
Ukraine 0 10 18 17 23 25 29 27 27 37 79  
Ex-République yougoslave de Macédoine 0 82 81 74 55 57 67 84 95 71 69  
B r é s i l  3  76324  554 1 1 2 9 E R  
Géorgie 0 21 22 25 36 41 65 25 15 18 16  
O u z b é k i s t a n  0  98992  1 2 1 6 2 0 1 6 1 6  
C a n a d a  1  33233  2239 1 2  
S e r b i e  0  00000  08 1 09 1 1  
Singapour 1 33456  89 1 2 1 3 1 1  
Chine, RAS de Hong Kong 1 11112  24679  
M o n t é n é g r o  0  00000  00337  
Tunisie 19 7 13 9 20 38 29 13 9 12 6  
M a r o c  5  66 1 588  76865  
I s r a ë l  3  22233  33544  
T u r q u i e  3  65964  56644  
T h a ï l a n d e  0  11111  22334  
M a l a i s i e  0  00011  22343  
C r o a t i e  0  1 0 1 2 1 296  33333  
B o s n i e - H e r z é g o v i n e  0  02235  42223  
Reste du monde 707 268 281 301 284 172 185 238 47 48 27  
Monde  1 889 3 141 3 407 3 535 3 831 4 068 4 303 4 711 5 002 4 971 4 857  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 1er novembre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 43Tableau 17 b) – Vin (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
UE 52,4 39,2 37,5 38,0 35,2 34, 5 33,6 38,2 38,4 37,3 35,3 ER 
Australie 1,6 9,9 11,0 13,3 14, 0 15,9 16,2 16,2 15,6 14,1 15,9  
Chili 1,2 13,0 14,5 9,9 10,4 11,7 9,7 10,1 12,1 11,8 14,3  
Afrique du Sud 0,5 5,4 4,9 6,0 6,1 6,4 8,1 5,8 8,4 8,7 8,8 ER 
États-Unis d'Amérique 3,3 9,1 8,6 7,7 8,9 9,8 8,2 8,0 8,6 9,4 8,2  
Argentine 1,6 3,1 3,0 3,9 5,2 4,1 5,3 6,5 7,4 8,8 6,3  
Nouvelle-Zélande 0,1 1,2 0,6 0,7 0,7 1,0 1,3 1,4 1,7 1,9 2,6  
République de Moldova 0,0 5,0 6,3 6,8 7,3 7,3 7,5 4,1 2,1 2,4 2,0  
Ukraine 0,0 0,3 0,5 0,5 0,6 0,6 0,7 0,6 0,5 0,7 1,6  
Ex-République yougoslave de Macédoine 0,0 2,6 2,4 2,1 1,4 1,4 1,6 1,8 1,9 1,4 1,4  
Brésil 0,2 0,2 0,2 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,6 ER 
Géorgie 0,0 0,7 0,7 0,7 0,9 1,0 1,5 0,5 0,3 0,4 0,3  
Ouzbékistan 0,0 0,3 0,2 0,3 0,2 0,0 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3  
Canada 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2  
Serbie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,2 0,2  
Singapour 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2  
Chine, RAS de Hong Kong 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2  
Monténégro 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1  
Tunisie 1,0 0,2 0,4 0,3 0,5 0,9 0,7 0,3 0,2 0,3 0,1  
Maroc 0,3 0,2 0,2 0,4 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1  
Israël 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Turquie 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Thaïlande 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1  
Malaisie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1  
Croatie 0,0 0,3 0,3 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Bosnie-Herzégovine 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1  
Reste du monde 37,4 8,5 8,3 8,5 7,4 4,2 4,3 5,1 0,9 1,0 0,6  
Monde  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 1er novembre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 44 Tableau 18 a) – Fruits et légumes (en millions de dollars EU) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 3 774 7 954 7 913 8 169 8 810 9 607 11 104 10 873 13 373 15 572 15 529 EI 
Chine 2 050 3 563 3 982 4 472 5 430 6 381 7 586 9 162 11 530 12 650 12 526  
UE 3 173 5 135 5 140 6 084 6 934 6 930 7 353 8 697 10 026 11 650 10 126 ER 
Mexique 1 015 3 264 3 427 3 326 4 021 4 673 5 061 5 835 6 609 6 685 6 659 ER 
Turquie 1 458 1 818 2 143 1 930 2 549 3 407 4 374 3 393 3 558 5 309 5 355 ER 
Canada 466 1 929 2 036 1 935 2 344 2 748 3 014 3 360 3 970 4 742 4 618 ER 
Chili 685 1 537 1 641 1 970 2 014 2 190 2 387 2 745 3 656 3 965 4 089 EI 
Thaïlande 1 304 1 211 1 242 1 293 1 532 1 808 1 899 2 242 2 552 2 751 2 840  
Brésil 1 093 1 525 1 288 1 523 1 810 1 797 1 936 2 349 3 431 3 245 2 691 ER 
Équateur 341 925 966 1 106 1 270 1 227 1 334 1 535 1 649 2 003 2 389  
Argentine 423 968 1 097 906 1 083 1 245 1 553 1 813 2 309 3 006 2 378  
Inde 386 952 872 905 961 1 167 1 588 1 708 1 742 2 276 2 185  
Afrique du Sud 505 820 758 844 1 238 1 546 1 648 1 575 1 882 2 059 2 094 ER 
Égypte 141 138 170 178 214 344 380 378 602 1 015 2 038  
Costa Rica 334 949 922 913 1 030 1 126 1 181 1 505 1 624 1 812 1 733 EI 
Nouvelle-Zélande 491 723 662 773 901 1 279 1 172 1 139 1 385 1 433 1 412  
Australie 383 854 846 897 808 953 994 1 107 1 090 1 214 1 346 ER 
Maroc 430 531 530 602 725 624 905 855 1 105 1 430 1 324  
Viet Nam 46 285 288 336 447 592 696 808 1 007 1 313 1 311  
Pérou 46 250 293 364 420 516 630 814 1 016 1 211 1 196  
Israël 641 497 474 449 527 673 678 857 1 155 1 019 1 085 ER 
Chine, Hong Kong  382 485 441 422 306 315 358 457 586 696 1 055  
Philippines 399 653 670 707 841 778 949 1 021 1 043 1 130 990 EI 
Colombie 276 553 478 493 478 511 613 654 769 851 969 ER 
Guatemala 108 354 349 383 401 422 513 445 708 727 885  
Iran (République islamique d') 288 564 654 778 1 053 959 1 258 1 867 918 933 726  
Myanmar 33 266 316 321 307 239 273 691 805 487 671  
Émirats arabes unis 144 134 153 237 251 221 352 156 565 723 650  
Indonésie 162 296 285 325 320 364 462 472 497 666 568  
Jordanie 61 106 137 154 169 206 273 274 454 491 485  
Ukraine 0 51 67 107 141 188 265 377 465 447 478  
Serbie 0 0 0 0 0 0 0 322 459 474 444   
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 45 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
République de Corée 239 335 330 315 330 337 361 303 347 381 428  
Kenya 97 175 198 146 261 269 306 332 417 453 359  
République arabe syrienne 90 252 227 222 162 162 146 597 894 337 348  
Côte d'Ivoire 100 186 242 184 188 245 258 294 291 347 335  
Honduras 365 173 295 201 212 253 254 250 287 312 324 EI 
Malaisie 117 205 209 227 235 242 248 253 271 337 320  
Éthiopie 0 13 6 40 22 41 46 63 109 228 295  
Tunisie 71 73 119 116 104 141 171 141 250 311 288  
Fédération de Russie 0 67 76 76 128 175 174 241 225 235 249  
Pakistan 53 126 115 119 156 165 160 243 194 199 243  
Ouzbékistan 0 109 117 80 112 192 268 393 328 219 241  
Arabie saoudite 44 106 112 142 250 244 286 312 407 272 232  
Afghanistan 132 35 29 34 51 52 62 58 125 162 216  
Azerbaïdjan 0 26 17 31 61 62 192 152 194 241 214  
Kirghizistan 0 9 12 17 12 22 20 36 74 95 207  
République dominicaine 48 98 102 102 94 91 109 122 159 173 197  
Suisse 59 85 89 106 126 166 190 216 219 239 190 ER 
Panama 201 173 162 166 171 204 266 265 315 399 187  
Japon 158 81 74 98 115 113 143 150 182 199 186  
Singapour 191 190 161 175 149 158 194 202 211 219 185  
Liban 76 60 63 78 84 103 108 123 148 175 180  
République de Moldova 0 53 61 65 93 106 110 110 171 134 172  
République-Unie de Tanzanie 26 115 88 70 76 96 71 79 63 158 159  
Sri Lanka 48 97 63 64 74 95 86 88 84 159 148  
Bolivie (État plurinational de) 9 43 39 41 53 79 99 99 120 156 135  
Ex-République yougoslave de Macédoine 0 30 30 36 42 63 87 109 127 165 135  
Népal 30 16 16 19 23 10 9 6 4 23 113  
Tadjikistan 0 25 22 23 21 43 49 42 118 99 110  
Bélarus 0 55 42 43 55 60 47 77 105 114 107  
Belize 30 119 86 72 77 85 96 101 99 107 105  
Nicaragua 20 26 36 39 43 44 56 37 85 105 103  
Guinée-Bissau 8 49 47 44 46 62 86 44 55 95 101  
Géorgie 0 25 14 11 18 25 84 70 91 58 97  
Uruguay 30 41 59 40 54 67 77 74 94 98 88   
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 46  Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Bénin 0 18 13 20 18 18 21 46 37 72 86  
Cameroun 12 52 51 49 75 80 73 71 71 92 83  
Ghana 4 36 24 44 61 125 96 140 77 144 73  
Kazakhstan 0 15 17 28 29 103 61 90 118 145 72  
Koweït 8 14 16 11 8 4 13 11 14 6 66  
Oman 11 21 21 19 25 27 24 21 32 52 65  
El Salvador 7 27 28 28 22 43 35 45 53 62 64  
Jamaïque 44 49 65 57 58 55 45 53 58 56 61  
Bosnie-Herzégovine 0 8 21 17 14 22 31 39 47 51 60  
Yémen 17 18 22 29 31 32 39 35 61 58 57  
Croatie 0 17 20 18 17 33 35 39 56 66 55  
Namibie 0 6 7 9 12 19 29 40 43 60 55  
Norvège 8 8 8 9 12 13 19 23 28 31 30 ER 
Venezuela (République bolivarienne du) 32 47 36 32 22 29 50 17 18 12 7 ER 
Reste du monde 2 785 2 217 2 403 2 554 3 287 1 208 1 238 1 059 753 807 774  
Monde 26 208 45 113 46 351 49 068 56 724 61 120 69 522 76 898 90 870 102 703 101 451  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 1er novembre 2011).  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 47Tableau 18 b) – Fruits et légumes (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 14,4 17,6 17,1 16,6 15,5 15,7 16,0 14, 1 14,7 15,2 15,3 EI 
Chine 7,8 7,9 8,6 9,1 9,6 10,4 10,9 11,9 12,7 12,3 12,3  
UE 12,1 11,4 11,1 12,4 12,2 11, 3 10,6 11,3 11,0 11,3 10,0 ER 
Mexique 3,9 7,2 7,4 6,8 7,1 7,6 7,3 7,6 7,3 6,5 6,6 ER 
Turquie 5,6 4,0 4,6 3,9 4,5 5,6 6,3 4,4 3,9 5,2 5,3 ER 
Canada 1,8 4,3 4,4 3,9 4,1 4,5 4,3 4,4 4,4 4,6 4,6 ER 
Chili 2,6 3,4 3,5 4,0 3,6 3,6 3,4 3,6 4,0 3,9 4,0 EI 
Thaïlande 5,0 2,7 2,7 2,6 2,7 3,0 2,7 2,9 2,8 2,7 2,8  
Brésil 4,2 3,4 2,8 3,1 3,2 2,9 2,8 3,1 3,8 3,2 2,7 ER 
Équateur 1,3 2,1 2,1 2,3 2,2 2,0 1,9 2,0 1,8 2,0 2,4  
Argentine 1,6 2,1 2,4 1,8 1,9 2,0 2,2 2,4 2,5 2,9 2,3  
Inde 1,5 2,1 1,9 1,8 1,7 1,9 2,3 2,2 1,9 2,2 2,2  
Afrique du Sud 1,9 1,8 1,6 1,7 2,2 2,5 2,4 2,0 2,1 2,0 2,1 ER 
Égypte 0,5 0,3 0,4 0,4 0,4 0,6 0,5 0,5 0,7 1,0 2,0  
Costa Rica 1,3 2,1 2,0 1,9 1,8 1,8 1,7 2,0 1,8 1,8 1,7 EI 
Nouvelle-Zélande 1,9 1,6 1,4 1,6 1,6 2,1 1,7 1,5 1,5 1,4 1,4  
Australie 1,5 1,9 1,8 1,8 1,4 1,6 1,4 1,4 1,2 1,2 1,3 ER 
Maroc 1,6 1,2 1,1 1,2 1,3 1,0 1,3 1,1 1,2 1,4 1,3  
Viet Nam 0,2 0,6 0,6 0,7 0,8 1,0 1,0 1,1 1,1 1,3 1,3  
Pérou 0,2 0,6 0,6 0,7 0,7 0,8 0,9 1,1 1,1 1,2 1,2  
Israël 2,4 1,1 1,0 0,9 0,9 1,1 1,0 1,1 1,3 1,0 1,1 ER 
Chine, Hong Kong  1,5 1,1 1,0 0,9 0,5 0,5 0,5 0,6 0,6 0,7 1,0  
Philippines 1,5 1,4 1,4 1,4 1,5 1,3 1,4 1,3 1,1 1,1 1,0 EI 
Colombie 1,1 1,2 1,0 1,0 0,8 0,8 0,9 0,9 0,8 0,8 1,0 ER 
Guatemala 0,4 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,7 0,6 0,8 0,7 0,9  
Iran (République islamique d') 1,1 1,3 1,4 1,6 1,9 1,6 1,8 2,4 1,0 0,9 0,7  
Myanmar 0,1 0,6 0,7 0,7 0,5 0,4 0,4 0,9 0,9 0,5 0,7  
Émirats arabes unis 0,5 0,3 0,3 0,5 0,4 0,4 0,5 0,2 0,6 0,7 0,6  
Indonésie 0,6 0,7 0,6 0,7 0,6 0,6 0,7 0,6 0,5 0,6 0,6  
Jordanie 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,5 0,5 0,5  
Ukraine 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,4 0,5 0,5 0,4 0,5  
Serbie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 0,5 0,5 0,4   
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 48  Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
République de Corée 0,9 0,7 0,7 0,6 0,6 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4  
Kenya 0,4 0,4 0,4 0,3 0,5 0,4 0,4 0,4 0,5 0,4 0,4  
République arabe syrienne 0,3 0,6 0,5 0,5 0,3 0,3 0,2 0,8 1,0 0,3 0,3  
Côte d'Ivoire 0,4 0,4 0,5 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3  
Honduras 1,4 0,4 0,6 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 EI 
Malaisie 0,4 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3  
Éthiopie 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3  
Tunisie 0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3  
Fédération de Russie 0,0 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2  
Pakistan 0,2 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2  
Ouzbékistan 0,0 0,2 0,3 0,2 0,2 0,3 0,4 0,5 0,4 0,2 0,2  
Arabie saoudite 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,2  
Afghanistan 0,5 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2  
Azerbaïdjan 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2  
Kirghizistan 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2  
République dominicaine 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2  
Suisse 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 ER 
Panama 0,8 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,4 0,2  
Japon 0,6 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2  
Singapour 0,7 0,4 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2  
Liban 0,3 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2  
République de Moldova 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 0,2  
République-Unie de Tanzanie 0,1 0,3 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2  
Sri Lanka 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1  
Bolivie (État plurinational de) 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1  
Ex-République yougoslave de Macédoine 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1  
Népal 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Tadjikistan 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Bélarus 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Belize 0,1 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Nicaragua 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1  
Guinée-Bissau 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Géorgie 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Uruguay 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1   
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 49 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Bénin 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1  
Cameroun 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Ghana 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1  
Kazakhstan 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Koweït 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1  
Oman 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1  
El Salvador 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Jamaïque 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Bosnie-Herzégovine 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1  
Yémen 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1  
Croatie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1  
Namibie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1  
Norvège 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Venezuela (République bolivarienne du) 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 10,6 4,9 5,2 5,2 5,8 2,0 1,8 1,4 0,8 0,8 0,8  
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 1er novembre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 50 Tableau 19 a) – Tabac (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Brésil 194 353 444 474 478 593 630 581 710 692 675 ER 
UE 226 468 367 360 361 472 563 568 417 478 448 ER 
Inde 76 108 98 119 138 156 162 179 198 237 256  
Chine 33 136 188 194 212 211 195 178 193 226 241  
États-Unis d'Amérique 362 412 406 380 367 338 267 292 281 244 205 EI 
Malawi 65 90 94 105 110 90 125 157 130 139 184  
Turquie 96 124 120 109 131 129 155 154 138 188 131 ER 
Indonésie 28 60 76 73 67 80 92 97 96 112 111  
Argentine 31 62 79 87 85 93 99 104 103 107 91  
É g y p t e  0  32000  0100 7 1  
Zimbabwe 105 183 226 116 140 164 66 79 73 64 60 EI 
Suisse 19 36 33 34 34 38 41 48 59 57 51  
République de Corée 23 13 21 32 46 37 42 44 54 56 51  
Fédération de Russie 0 5 9 16 26 31 40 41 45 52 49  
Philippines 15 16 17 15 19 33 39 37 37 43 47  
République-Unie de Tanzanie 8 20 19 26 23 33 42 38 41 46 45  
Afrique du Sud 9 35 92 44 29 64 65 47 42 34 42 ER 
Singapour 13 35 35 33 27 31 32 30 45 35 34  
Mozambique 0 0 0 8 11 12 12 34 44 31 34  
Chine, Hong Kong  45 38 26 28 26 31 28 30 34 36 34  
Kenya 1 8 16 13 8 5 20 32 33 38 32  
Ouganda 1 16 7 23 8 28 24 16 25 27 30  
Malaisie 0 22 23 25 32 29 24 26 30 33 29  
Thaïlande 31 29 31 29 34 37 32 29 40 36 28  
Zambie 2 6 8 11 16 49 44 35 24 24 27  
Émirats arabes unis 5 12 12 41 40 14 43 4 24 28 27  
Japon 10 14 20 20 23 27 26 22 23 24 23  
Ukraine 0 16 5 10 10 12 14 18 19 19 20  
Mexique 10 18 14 15 20 26 6 15 22 20 19  
Ex-République yougoslave de Macédoine 0 21 20 20 24 18 23 32 27 22 18  
Canada 24 22 28 23 24 22 19 26 32 17 16  
G u a t e m a l a  7  1 5 1 3856  1 16 1 3 1 3 1 5   
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 51 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
V i e t  N a m  0  2235 1 0  236 1 2 1 4  
B a n g l a d e s h  1  11258  1 1 1 0 1 0 1 0 1 4  
Croatie 0 12 14 12 13 12 14 13 14 13 12  
Colombie 11 12 10 14 22 26 14 14 15 9 10 ER 
P a r a g u a y  5  6 1 2399  56879  
Honduras 2 57878  83 1 0 1 19  
S e r b i e  0  00000  04688  
Jordanie 0 3 6 9 10 10 9 13 11 10 8  
S é n é g a l  0  10132  22577  
République démocratique du Congo 0 01606  49 1 097  
Uruguay 0 87656  55657  
L i b a n  2  59588  1 078 1 16  
Kazakhstan 0 10 13 10 0 9 10 9 10 7 6  
O m a n  1  1 2 2 8 2 6 1 44  21116  
A u s t r a l i e  2  43888  57866  
C h i l i  2  35245  66796  
K i r g h i z i s t a n  0  2 7 3 0 2 4 1 49  87776  
O u z b é k i s t a n  0  1 76 1 1 1 08  76456  
Y é m e n  1  00123  45645  
P a k i s t a n  2  45368  75655  
République dominicaine 14 15 1 0777  66454  
C u b a  1 9  9 1 1 1 1 1 27  85544  
É q u a t e u r  1  11111  33544  
République de Moldova 0 22 20 14 9 7 75544  
T u n i s i e  1  34333  40343  
C ô t e  d ' I v o i r e  1  22202  23533  
N i g é r i a  0  02000  00133  
B o s n i e - H e r z é g o v i n e  0  10111  11123  
P é r o u  0  21211  42222  
T r i n i t é - e t - T o b a g o  0  12232  34422  
V e n e z u e l a  ( R é p u b l i q u e  b o l i v a r i e n n e  d u )  4  1 2 1 2 1 1 1 0 1 0  97742 E R  
Reste du monde 202 144 143 124 130 106 86 86 34 36 29  
Monde  1 710 2 741 2 916 2 824 2 894 3 214 3 244 3 258 3 286 3 406 3 362  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 1er novembre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 52 Tableau 19 b) – Tabac (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Brésil 11,3 12,9 15,2 16,8 16,5 18,4 19,4 17,8 21,6 20,3 20,1 ER 
UE 13,2 17,1 12,6 12,7 12,5 14, 7 17,3 17,4 12,7 14,0 13,3 ER 
Inde 4,5 4,0 3,4 4,2 4,8 4,8 5,0 5,5 6,0 7,0 7,6  
Chine 1,9 4,9 6,4 6,9 7,3 6,6 6,0 5,5 5,9 6,6 7,2  
États-Unis d'Amérique 21,1 15,0 13, 9 13,5 12,7 10,5 8,2 8,9 8,6 7,2 6,1 EI 
Malawi 3,8 3,3 3,2 3,7 3,8 2,8 3,9 4,8 4,0 4,1 5,5  
Turquie 5,6 4,5 4,1 3,9 4,5 4,0 4,8 4,7 4,2 5,5 3,9 ER 
Indonésie 1,6 2,2 2,6 2,6 2,3 2,5 2,8 3,0 2,9 3,3 3,3  
Argentine 1,8 2,3 2,7 3,1 2,9 2,9 3,0 3,2 3,1 3,1 2,7  
Égypte 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2,1  
Zimbabwe 6,1 6,7 7,8 4,1 4,8 5,1 2,0 2,4 2,2 1,9 1,8 EI 
Suisse 1,1 1,3 1,1 1,2 1,2 1,2 1,3 1,5 1,8 1,7 1,5  
République de Corée 1,4 0,5 0,7 1,1 1,6 1,1 1,3 1,3 1,6 1,6 1,5  
Fédération de Russie 0,0 0,2 0,3 0,6 0,9 1,0 1,2 1,2 1,4 1,5 1,5  
Philippines 0,9 0,6 0,6 0,5 0,6 1,0 1,2 1,1 1,1 1,3 1,4  
République-Unie de Tanzanie 0,5 0,7 0,7 0,9 0,8 1,0 1,3 1,2 1,2 1,4 1,3  
Afrique du Sud 0,5 1,3 3,1 1,5 1,0 2,0 2,0 1,4 1,3 1,0 1,2 ER 
Singapour 0,8 1,3 1,2 1,2 0,9 1,0 1,0 0,9 1,4 1,0 1,0  
Mozambique 0,0 0,0 0,0 0,3 0,4 0,4 0,4 1,0 1,4 0,9 1,0  
Chine, Hong Kong  2,6 1,4 0,9 1,0 0,9 1,0 0,9 0,9 1,0 1,0 1,0  
Kenya 0,1 0,3 0,5 0,5 0,3 0,2 0,6 1,0 1,0 1,1 1,0  
Ouganda 0,0 0,6 0,2 0,8 0,3 0,9 0,7 0,5 0,8 0,8 0,9  
Malaisie 0,0 0,8 0,8 0,9 1,1 0,9 0,7 0,8 0,9 1,0 0,9  
Thaïlande 1,8 1,0 1,1 1,0 1,2 1,1 1,0 0,9 1,2 1,1 0,8  
Zambie 0,1 0,2 0,3 0,4 0,6 1,5 1,3 1,1 0,7 0,7 0,8  
Émirats arabes unis 0,3 0,4 0,4 1,4 1,4 0,4 1,3 0,1 0,7 0,8 0,8  
Japon 0,6 0,5 0,7 0,7 0,8 0,9 0,8 0,7 0,7 0,7 0,7  
Ukraine 0,0 0,6 0,2 0,4 0,3 0,4 0,4 0,5 0,6 0,6 0,6  
Mexique 0,6 0,7 0,5 0,5 0,7 0,8 0,2 0,5 0,7 0,6 0,6  
Ex-République yougoslave de Macédoine 0,0 0,8 0,7 0,7 0,8 0,6 0,7 1,0 0,8 0,7 0,5  
Canada 1,4 0,8 1,0 0,8 0,8 0,7 0,6 0,8 1,0 0,5 0,5  
Guatemala 0,4 0,6 0,4 0,3 0,2 0,2 0,3 0,2 0,4 0,4 0,5   
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 53 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Viet Nam 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,1 0,1 0,2 0,4 0,4  
Bangladesh 0,1 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4  
Croatie 0,0 0,4 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3  
Colombie 0,6 0,4 0,3 0,5 0,7 0,8 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 ER 
Paraguay 0,3 0,2 0,4 0,1 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,2 0,3  
Honduras 0,1 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2 0,2 0,1 0,3 0,3 0,3  
Serbie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,2  
Jordanie 0,0 0,1 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,2  
Sénégal 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2  
République démocratique du Congo 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,2 0,1 0,3 0,3 0,3 0,2  
Uruguay 0,0 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2  
Liban 0,1 0,2 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,2  
Kazakhstan 0,0 0,4 0,4 0,4 0,0 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2  
Oman 0,0 0,4 1,0 0,9 0,5 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,2  
Australie 0,1 0,1 0,1 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2  
Chili 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2  
Kirghizistan 0,0 1,0 1,0 0,9 0,5 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2  
Ouzbékistan 0,0 0,6 0,2 0,4 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2  
Yémen 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2  
Pakistan 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,3 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1  
République dominicaine 0,8 0,6 0,4 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1  
Cuba 1,1 0,3 0,4 0,4 0,4 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1  
Équateur 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
République de Moldova 0,0 0,8 0,7 0,5 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1  
Tunisie 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1  
Côte d'Ivoire 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1  
Nigéria 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1  
Bosnie-Herzégovine 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1  
Pérou 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Trinité-et-Tobago 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Venezuela (République bolivarienne du) 0,2 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 ER 
Reste du monde 11,8 5,3 4,9 4,4 4,5 3,3 2,6 2,6 1,0 1,1 0,9  
Monde  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 1er novembre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 54 Tableau 20 a) – Coton (en milliers de tonnes) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 1 287 1 585 1 933 2 202 2 748 2 959 3 464 3 603 3 338 3 063 2 601 EI 
Inde 126 30 8 12 180 77 615 1 162 1 558 458 1 358  
Brésil 109 29 149 111 177 333 395 310 431 548 524 ER 
Australie 253 714 843 647 460 447 600 580 329 226 318 EI 
UE 73 259 244 238 285 299 243 353 181 229 314  
Ouzbékistan - 744 772 749 673 862 1 032 993 954 377 234  
Burkina Faso 53 74 111 137 195 180 195 193 201 141 199  
Pakistan 610 255 150 132 149 135 216 164 134 131 125 EI 
République-Unie de Tanzanie 46 36 38 37 50 73 116 73 55 91 102  
Zimbabwe 65 140 70 83 71 174 70 66 79 71 90  
Turquie 108 62 72 73 141 100 90 129 137 110 86  
Bénin 39 136 108 148 166 129 163 91 100 92 81  
Chine, Hong Kong  78 54 47 35 70 71 69 115 93 62 76  
Kazakhstan 0 87 81 107 0 145 164 187 173 95 70  
Turkménistan 0 125 130 91 120 93 129 170 136 64 66  
Tadjikistan 0 80 75 138 151 135 139 121 106 89 63  
Mali 81 164 201 171 180 237 260 229 152 142 59  
Cameroun 37 73 90 100 92 98 117 83 81 38 58  
Côte d'Ivoire 84 161 114 138 145 108 131 97 81 55 49  
Mexique 73 51 40 44 36 54 71 63 66 65 48  
Malawi 2 7 7 12 5 13 10 10 20 14 42  
Zambie 4 3 9 19 34 100 54 54 36 23 38  
République arabe syrienne 67 208 217 250 136 121 162 151 55 22 34  
Soudan 178 45 40 71 95 66 81 54 23 30 30  
Bangladesh 0 0 1 2 2 13 15 5 18 29 28  
Indonésie 1 29 21 24 38 29 36 41 37 31 25  
Malaisie 3 10 8 7 9 9 9 9 9 15 24  
Kirghizistan 0 34 27 62 43 47 52 46 33 24 22  
Mozambique 4 10 15 20 25 20 21 28 32 26 20  
Afrique du Sud 5 10 8 2 7 11 25 7 6 4 20 ER 
Nigéria 1 0 20 12 27 15 23 27 20 20 19  
Ouganda 3 21 3 12 10 19 30 18 16 8 18   
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 55 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Argentine 79 55 93 20 6 12 33 6 12 3 18  
Tchad 43 63 47 47 49 46 45 53 45 22 18  
Namibie 0 0 0 1 0 1 1 3 38 17 17  
Égypte 92 63 82 161 197 184 97 55 129 98 17  
Singapour 12 2 3 2 3 1 2 4 8 9 16  
Paraguay 164 74 94 12 58 103 79 15 42 31 16  
Togo 33 51 69 44 63 44 28 28 23 16 16  
Chine 462 304 71 169 131 19 15 23 31 44 15  
Israël 57 38 18 17 21 24 25 20 14 11 12 ER 
République de Corée 10 18 17 15 16 15 13 10 12 12 12  
Sénégal 7 7 7 15 24 19 17 19 21 14 9  
T h a ï l a n d e  8  336 1 28  77748  
C o l o m b i e  3 5  10002  32210 E R  
Reste du monde 931 128 131 128 148 151 110 120 125 91 71  
Monde  5 322 6 044 6 289 6 522 7 247 7 800 9 272 9 600 9 199 6 767 7 083  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 1er novembre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 56 Tableau 20 b) – Coton (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
États-Unis d'Amérique 24,2 26,2 30,7 33,8 37,9 37,9 37,4 37, 5 36,3 45,3 36,7 EI 
Inde 2,4 0,5 0,1 0,2 2,5 1,0 6,6 12,1 16,9 6,8 19,2  
Brésil 2,0 0,5 2,4 1,7 2,4 4,3 4,3 3,2 4,7 8,1 7,4 ER 
Australie 4,8 11,8 13,4 9,9 6,3 5,7 6,5 6,0 3,6 3,3 4,5 EI 
UE 1,4 4,3 3,9 3,6 3,9 3,8 2,6 3,7 2,0 3,4 4,4  
Ouzbékistan 0,0 12,3 12,3 11,5 9,3 11,0 11,1 10,3 10,4 5,6 3,3  
Burkina Faso 1,0 1,2 1,8 2,1 2,7 2,3 2,1 2,0 2,2 2,1 2,8  
Pakistan 11,5 4,2 2,4 2,0 2,1 1,7 2,3 1,7 1,5 1,9 1,8 EI 
République-Unie de Tanzanie 0,9 0,6 0,6 0,6 0,7 0,9 1,3 0,8 0,6 1,4 1,4  
Zimbabwe 1,2 2,3 1,1 1,3 1,0 2,2 0,7 0,7 0,9 1,1 1,3  
Turquie 2,0 1,0 1,1 1,1 1,9 1,3 1,0 1,3 1,5 1,6 1,2  
Bénin 0,7 2,2 1,7 2,3 2,3 1,7 1,8 0,9 1,1 1,4 1,1  
Chine, Hong Kong  1,5 0,9 0,7 0,5 1,0 0,9 0,7 1,2 1,0 0,9 1,1  
Kazakhstan 0,0 1,4 1,3 1,6 0,0 1,9 1,8 1,9 1,9 1,4 1,0  
Turkménistan 0,0 2,1 2,1 1,4 1,7 1,2 1,4 1,8 1,5 0,9 0,9  
Tadjikistan 0,0 1,3 1,2 2,1 2,1 1,7 1,5 1,3 1,2 1,3 0,9  
Mali 1,5 2,7 3,2 2,6 2,5 3,0 2,8 2,4 1,6 2,1 0,8  
Cameroun 0,7 1,2 1,4 1,5 1,3 1,3 1,3 0,9 0,9 0,6 0,8  
Côte d'Ivoire 1,6 2,7 1,8 2,1 2,0 1,4 1,4 1,0 0,9 0,8 0,7  
Mexique 1,4 0,8 0,6 0,7 0,5 0,7 0,8 0,7 0,7 1,0 0,7  
Malawi 0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,6  
Zambie 0,1 0,0 0,1 0,3 0,5 1,3 0,6 0,6 0,4 0,3 0,5  
République arabe syrienne 1,3 3,4 3,5 3,8 1,9 1,6 1,7 1,6 0,6 0,3 0,5  
Soudan 3,3 0,7 0,6 1,1 1,3 0,8 0,9 0,6 0,2 0,4 0,4  
Bangladesh 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,1 0,2 0,4 0,4  
Indonésie 0,0 0,5 0,3 0,4 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 0,4  
Malaisie 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3  
Kirghizistan 0,0 0,6 0,4 0,9 0,6 0,6 0,6 0,5 0,4 0,3 0,3  
Mozambique 0,1 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,4 0,3  
Afrique du Sud 0,1 0,2 0,1 0,0 0,1 0,1 0,3 0,1 0,1 0,1 0,3 ER 
Nigéria 0,0 0,0 0,3 0,2 0,4 0,2 0,2 0,3 0,2 0,3 0,3  
Ouganda 0,1 0,4 0,0 0,2 0,1 0,2 0,3 0,2 0,2 0,1 0,3   
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 57 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Observations 
Argentine 1,5 0,9 1,5 0,3 0,1 0,2 0,4 0,1 0,1 0,0 0,3  
Tchad 0,8 1,0 0,8 0,7 0,7 0,6 0,5 0,5 0,5 0,3 0,2  
Namibie 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 0,2 0,2  
Égypte 1,7 1,0 1,3 2,5 2,7 2,4 1,0 0,6 1,4 1,4 0,2  
Singapour 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2  
Paraguay 3,1 1,2 1,5 0,2 0,8 1,3 0,8 0,2 0,5 0,5 0,2  
Togo 0,6 0,8 1,1 0,7 0,9 0,6 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2  
Chine 8,7 5,0 1,1 2,6 1,8 0,2 0,2 0,2 0,3 0,7 0,2  
Israël 1,1 0,6 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 ER 
République de Corée 0,2 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2  
Sénégal 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1  
Thaïlande 0,2 0,1 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1  
Colombie 0,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ER 
Reste du monde 17,5 2,1 2,1 2,0 2,0 1,9 1,2 1,2 1,4 1,3 1,0  
Monde  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100  
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 1er novembre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 58 Tableau 21 a) – "Autres" produits agricoles (en millions de dollars EU) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 
UE 14 077,8 28 505,3 25 016,9 27 951,8 32 516,0 40 457,3 43 568,2 46 950,8 49 161,4 55 274,3 50 170,1 
États-Unis d'Amérique 8 042,3 15 820,5 16 911,0 16 407, 2 17 611,8 17 872,1 19 262,8 20 783,2 25 085,2 28 812,8 26 934,5 
Chine 3 623,9 5 288,3 5 255,8 5 388,4 5 820,6 6  971,7 7 625,8 8 316,9 9 730,5 11 913,7 11 764,6 
Canada 2 456,7 6 494,1 7 434,3 7 741,4 7 813,9 8  201,1 9 251,7 10 376,0 11 562,9 12 203,8 10 320,9 
Thaïlande 1 314,0 2 856,8 2 698,9 3 301,3 4 566, 8 5 566,1 6 180,3 8 123,6 8 787,4 10 678,2 8 448,5 
Brésil 3 000,2 3 014,3 2 695,1 2 579,4 3 048,5 3  837,8 4 899,3 5 600,1 7 148,6 9 093,1 8 212,5 
Indonésie 2 176,1 2 614,4 2 288,9 2 937,0 3 401,2 4  323,2 5 087,1 7 470,8 7 749,0 11 374,3 7 889,0 
Malaisie 2 228,2 2 163,6 1 938,8 2 338,1 2 944, 4 3 887,3 4 266,2 5 427,9 6 185,9 9 515,2 7 177,0 
Mexique 1 281,2 3 508,6 3 492,8 3 857,4 4 084,3 4  652,5 4 782,9 6 315,0 6 407,5 6 619,4 6 774,7 
Australie 4 577,1 4 463,2 4 418,5 4 703,9 4 821, 6 5 767,5 5 655,7 5 732,3 6 816,8 7 471,4 6 507,5 
Suisse 915,0 1 318,2 1 377,3 1 442,1 1 774,4 2  143,7 2 396,6 3 015,7 3 989,4 5 295,1 5 320,5 
Côte d'Ivoire 1 623,9 1 477,6 1 649,6 2 613,6 2 749,5 2 584,3 2 475,3 2 612,7 2 931,8 3 691,5 4 461,4 
Singapour 1 189,7 1 617,2 1 440,8 1 526,9 1 560,0 1  928,3 2 380,4 2 766,5 3 343,6 4 186,1 3 985,4 
Colombie 2 143,8 2 044,1 1 829,1 1 872,4 1 914, 3 2 365,1 3 258,3 3 415,8 3 879,7 4 113,5 3 555,4 
Inde 1 157,9 1 607,9 1 525,8 1 482,1 1 614,5 1  770,8 2 233,0 2 718,4 3 234,3 3 889,6 3 418,2 
Nouvelle-Zélande 1 733,6 1 523,8 1 610,6 1 648,4 1 955,5 2 599,5 3 082,5 3 053,9 3 688,2 3 652,1 3 366,3 
Chine, Hong Kong  1 429,4 2 381,2 1 992,9 1 842,0 2  015,4 2 129,1 1 939,2 2 081,9 2 335,2 3 055,4 2 873,4 
Turquie 545,2 695,0 777,6 823,6 1 157,0 1 380, 1 1 567,3 1 443,4 1 659,3 3 025,5 2 703,1 
Viet Nam 198,2 1 094,9 900,9 944,0 1 210,8 1 673,6 1 417,9 2 145,7 3 015,9 3 354,3 2 693,2 
Argentine 442,8 1 023,7 926,0 901,6 1 128,3 1 289,8 1 397,8 1 704,0 2 141,2 2 778,9 2 478,6 
Japon 688,3 1 160,1 1 096,6 1 167,7 1 210,5 1 352,4 1 412,9 1 510,4 1 665,6 2 032,0 2 299,4 
Fédération de Russie - 452,9 487,0 518,0 723, 5 923,1 1 200,2 1 518,4 2 025,9 2 503,6 1 977,0 
République de Corée 462,0 959,1 1 016,2 1 071,7 1 192,5 1 423,3 1 477,2 1 521,5 1 625,5 1 890,0 1 937,9 
Kenya 607,1 792,1 785,4 696,1 909,1 941,5 1  132,8 1 344,3 1 530,6 1 943,3 1 887,5 
Guatemala 520,0 919,0 676,2 616,3 671,3 759, 8 1 028,5 1 046,6 1 419,4 1 666,0 1 644,2 
Sri Lanka 565,3 849,4 836,5 848,5 869,7 964, 0 1 186,5 901,9 1 017,0 1 798,7 1 628,6 
Ukraine - 357,2 405,4 502,8 635,7 833,2 1  057,6 1 062,0 1 505,1 1 949,8 1 552,2 
Ghana 464,6 474,6 434,2 568,6 834,8 1 008, 7 970,0 1 261,2 1 103,4 1 115,4 1 415,7 
Afrique du Sud 476,5 472,6 504,9 573,4 686, 4 735,8 821,6 803,1 953,9 1 289,3 1 211,2 
Chili 155,8 528,8 640,3 525,6 589,6 677, 5 763,2 853,9 773,8 1 235,8 1 194,5 
Équateur 358,6 338,9 434,7 537,0 595,5 661,6 716,2 837,5 879,0 1 117,4 1 188,4 
Pérou 207,4 393,5 311,7 365,4 399,7 578, 9 678,1 916,5 927,6 1 318,8 1 172,3  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 59 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 
Costa Rica 346,0 444,5 346,3 361,1 440, 8 491,8 623,5 650,0 673,3 1 081,9 972,0 
Égypte 70,7 114,4 97,2 118,9 141, 5 176,9 182,3 172,1 212,9 329,8 964,4 
Émirats arabes unis 129,2 129,6 315,8 417, 7 552,9 481,4 891,5 778,7 962,2 1 017,3 918,8 
Nigéria 283,7 282,5 289,7 311,2 509, 4 403,2 543,5 448,7 448,5 657,7 785,4 
Cameroun 482,3 236,1 266,5 330,9 386, 8 414,5 379,5 419,8 455,2 633,6 778,2 
Israël 289,9 285,3 463,6 478,8 547, 3 623,5 478,9 675,6 782,3 816,7 753,2 
Uruguay 217,6 209,9 186,5 311,2 336,7 410,9 385,6 479,2 614,0 776,6 751,8 
Serbie - 422,0 587,2 767,8 683,4 
Honduras 228,8 391,6 260,7 228,8 234, 0 319,7 404,2 446,8 584,6 678,6 621,6 
Croatie - 192,6 185,7 233,9 290,4 348,9 428,0 569,3 544,9 666,8 598,5 
Éthiopie - 271,6 155,7 233,6 321,8 349,7 542,8 645,2 713,4 809,8 596,5 
El Salvador 350,8 519,5 284,8 295,0 301,2 324,6 396,4 456,5 499,8 606,5 570,0 
Ouganda 285,2 196,8 105,2 182,3 68, 0 245,3 310,9 346,3 487,3 661,0 552,5 
Philippines 218,2 291,0 221,9 300,0 385,1 393,1 423,0 445,8 532,4 592,0 526,5 
Pakistan 145,8 177,9 170,9 179,9 205, 4 249,0 280,3 336,5 309,3 394,2 477,2 
République arabe syrienne 150,7 174,4 129, 9 493,9 330,4 414,8 506,4 672,4 812,7 473,7 451,3 
République dominicaine 174,7 122,6 136,1 182,2 189,0 205,3 171,6 230,9 279,4 346,9 424,9 
Arabie saoudite 92,1 262,8 219,3 267, 1 416,0 508,4 563,6 656,0 914,8 699,1 421,5 
Nicaragua 97,3 220,4 156,7 132,4 150, 0 209,6 233,6 259,5 341,2 400,2 409,8 
Norvège 222,8 266,8 300,7 336,6 374, 9 388,6 382,0 422,6 479,3 508,6 392,9 
Papouasie-Nouvelle-Guinée 222,0 150,3 102, 4 147,5 204,6 208,7 241,6 206,2 258,8 371,8 384,9 
Zimbabwe 62,0 92,6 18,9 83,8 70, 5 87,0 66,1 129,2 72,0 66,5 375,1 
Tunisie 35,2 73,6 105,8 131,1 151, 2 176,0 256,8 97,3 260,9 365,9 348,1 
République-Unie de Tanzanie 164,4 188,1 146,8 104,7 118,5 149,2 177, 5 187,4 260,0 329,2 330,9 
Bélarus - 170,6 183,9 227,3 251,3 280,7 273,4 305,7 336,0 402,1 321,0 
Iran (République islamique d') 142,8 295,3 288,6 250,9 341,9 378,9 650, 9 770,5 208,3 317,5 317,4 
Maroc 70,1 111,0 111,8 129,8 156,4 183,5 226,1 240,0 239,3 260,4 293,8 
Jordanie 24,5 131,5 124,8 143,2 142, 3 248,3 225,7 245,1 180,7 321,5 293,1 
Oman 25,8 87,2 80,1 109,3 100,1 106,9 139,6 133,3 138,6 177,5 181,1 
Bolivie (État plurinational de) 54,8 47, 8 32,7 29,9 25,8 34,8 34,5 43,4 52,5 70,2 115,8 
Reste du monde 7 463,2 6 502,4 6 768,1 7 888,1 9 571,5 4 349,2 4 903,4 5 197,5 4 999,2 5 154,5 5 128,2 
Monde 70 713,2 109 851,6 106 067,7 114 934,6 130 343,0 145 423,1 160 496,3 180 721,6 202 521,7 240 613,8 218 903,7 
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 2 novembre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 60 Tableau 21 b) – "Autres" produits agricoles (en pourcentage) 
 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 
UE 19,9 25,9 23,6 24,3 24,9 27,8 27,1 26,0 24,3 23,0 22,9 
États-Unis d'Amérique 11,4 14,4 15, 9 14,3 13,5 12,3 12,0 11,5 12,4 12,0 12,3 
Chine 5,1 4,8 5,0 4,7 4,5 4,8 4,8 4,6 4,8 5,0 5,4 
Canada 3,5 5,9 7,0 6,7 6,0 5,6 5,8 5,7 5,7 5,1 4,7 
Thaïlande 1,9 2,6 2,5 2,9 3,5 3,8 3,9 4,5 4,3 4,4 3,9 
Brésil 4,2 2,7 2,5 2,2 2,3 2,6 3,1 3,1 3,5 3,8 3,8 
Indonésie 3,1 2,4 2,2 2,6 2,6 3,0 3,2 4,1 3,8 4,7 3,6 
Malaisie 3,2 2,0 1,8 2,0 2,3 2,7 2,7 3,0 3,1 4,0 3,3 
Mexique 1,8 3,2 3,3 3,4 3,1 3,2 3,0 3,5 3,2 2,8 3,1 
Australie 6,5 4,1 4,2 4,1 3,7 4,0 3,5 3,2 3,4 3,1 3,0 
Suisse 1,3 1,2 1,3 1,3 1,4 1,5 1,5 1,7 2,0 2,2 2,4 
Côte d'Ivoire 2,3 1,3 1,6 2,3 2,1 1,8 1,5 1,4 1,4 1,5 2,0 
Singapour 1,7 1,5 1,4 1,3 1,2 1,3 1,5 1,5 1,7 1,7 1,8 
Colombie 3,0 1,9 1,7 1,6 1,5 1,6 2,0 1,9 1,9 1,7 1,6 
Inde 1,6 1,5 1,4 1,3 1,2 1,2 1,4 1,5 1,6 1,6 1,6 
Nouvelle-Zélande 2,5 1,4 1,5 1,4 1,5 1,8 1,9 1,7 1,8 1,5 1,5 
Chine, Hong Kong  2,0 2,2 1,9 1,6 1,5 1,5 1,2 1,2 1,2 1,3 1,3 
Turquie 0,8 0,6 0,7 0,7 0,9 0,9 1,0 0,8 0,8 1,3 1,2 
Viet Nam 0,3 1,0 0,8 0,8 0,9 1,2 0,9 1,2 1,5 1,4 1,2 
Argentine 0,6 0,9 0,9 0,8 0,9 0,9 0,9 0,9 1,1 1,2 1,1 
Japon 1,0 1,1 1,0 1,0 0,9 0,9 0,9 0,8 0,8 0,8 1,1 
Fédération de Russie - 0,4 0,5 0,5 0,6 0,6 0,7 0,8 1,0 1,0 0,9 
République de Corée 0,7 0,9 1,0 0,9 0,9 1,0 0,9 0,8 0,8 0,8 0,9 
Kenya 0,9 0,7 0,7 0,6 0,7 0,6 0,7 0,7 0,8 0,8 0,9 
Guatemala 0,7 0,8 0,6 0,5 0,5 0,5 0,6 0,6 0,7 0,7 0,8 
Sri Lanka 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,7 0,7 0,5 0,5 0,7 0,7 
Ukraine - 0,3 0,4 0,4 0,5 0,6 0,7 0,6 0,7 0,8 0,7 
Ghana 0,7 0,4 0,4 0,5 0,6 0,7 0,6 0,7 0,5 0,5 0,6 
Afrique du Sud 0,7 0,4 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 0,5 0,6 
Chili 0,2 0,5 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 0,5 
Équateur 0,5 0,3 0,4 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 0,4 0,5 0,5 
Pérou 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,5 0,5 0,5 0,5  
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 61 Période de 
base 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 
Costa Rica 0,5 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,3 0,4 0,4 
Égypte 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,4 
Émirats arabes unis 0,2 0,1 0,3 0,4 0,4 0,3 0,6 0,4 0,5 0,4 0,4 
Nigéria 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,4 
Cameroun 0,7 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 
Israël 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,4 0,4 0,3 0,3 
Uruguay 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 
Serbie - - - - - - - 0,2 0,3 0,3 0,3 
Honduras 0,3 0,4 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 
Croatie - 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 
Éthiopie - 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 0,3 0,3 
El Salvador 0,5 0,5 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,3 0,3 
Ouganda 0,4 0,2 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 
Philippines 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 
Pakistan 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
République arabe syrienne 0,2 0,2 0,1 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,2 0,2 
République dominicaine 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Arabie saoudite 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,4 0,4 0,5 0,3 0,2 
Nicaragua 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 
Norvège 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Papouasie-Nouvelle-Guinée 0,3 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 
Zimbabwe 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,2 
Tunisie 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 
République-Unie de Tanzanie 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Bélarus - 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 
Iran (République islamique d') 0,2 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,4 0,4 0,1 0,1 0,1 
Maroc 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Jordanie 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Oman 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Bolivie (État plurinational de) 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Reste du monde 10,6 5,9 6,4 6,9 7,3 3,0 3,1 2,9 2,5 2,1 2,3 
Monde 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Source:   FAOSTAT (extraction datée du 2 novembre 2011).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 62 II. GRAPHIQUES INDIQUANT LES PARTS DES EXPORTATIONS DES CINQ PREMIERS EXPORTATEURS 
04812162024283236
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de blé et farine de blé
(en pourcentage  du volume)
États‐Unis d'Amérique UE Canada Australie Fédération  de Russie
 
Source:   Tableau 1 b). 
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 6304812162024283236404448525660
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de céréales secondaires
(en pourcentage  du volume)
États‐Unis d'Amérique Ukraine Argentine Brésil Fédération  de Russie
 
 
Source:   Tableau 2 b). 
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 64 
0481216202428323640
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans
les exportations  mondiales  de riz
(en pourcentage  du volume) 
Thaïlande Viet Nam États‐Unis d'Amérique Pakistan Inde
 
 
Source:   Tableau 3 b). 
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 65048121620242832364044485256
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de graines oléagineuses
(en pourcentage  du volume)
États‐Unis d'Amérique Brésil Canada Argentine Ukraine
 
 
Source:   Tableau 4 b). 
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 66 
04812162024283236
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  d'huiles végétales
(en pourcentage  du volume)
Indonésie Malaisie Argentine Ukraine États‐Unis d'Amérique
 
 
Source:   Tableau 5 b). 
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 670481216202428323640
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de tourteaux
(en pourcentage  du volume)
Argentine Brésil États‐Unis d'Amérique Inde Indonésie
 
 
Source:   Tableau 6 b). 
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 68 
0481216202428323640444852
1986‐1990 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2010) dans
les exportations  mondiales  de sucre
(en pourcentage  du volume)
Brésil Thaïlande Australie UE Guatemala
 
 
Source:   Tableau 7 b). 
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 690481216202428323640444852
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de beurre et huile de beurre
(en pourcentage  du volume)
Nouvelle‐Zélande UE Bélarus Australie États‐Unis d'Amérique
 
 
Source:   Tableau 8 b). 
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 70 
04812162024283236
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de lait écrémé en poudre
(en pourcentage  du volume)
Nouvelle‐Zélande États‐Unis d'Amérique UE Australie Bélarus
 
 
Source:   Tableau 9 b). 
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 7104812162024283236404448
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de fromage
(en pourcentage  du volume)
UE Nouvelle‐Zélande Arabie saoudite Australie Égypte
 
 
Source:   Tableau 10 b).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 72 
0481216202428323640444852566064
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de lait entier en poudre
(en pourcentage  du volume)
Nouvelle‐Zélande UE Argentine Australie Oman
 
 
Source:   Tableau 11 b). 
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 730481216202428
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de viande bovine
(en pourcentage  du volume)
Brésil Australie États‐Unis d'Amérique Argentine Inde
 
 
Source:   Tableau 12 b). 
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 74 
04812162024283236
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de viande porcine
(en pourcentage  du volume)
États‐Unis d'Amérique UE Canada Brésil Chine
 
 
Source:   Tableau 13 b). 
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 750481216202428323640
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de viande de volaille
(en pourcentage  du volume)
États‐Unis d'Amérique Brésil UE Thaïlande Hong Kong, Chine
 
 
Source:   Tableau 14 b). 
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 76 
048121620242832364044485256
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de viande ovine
(en pourcentage  du volume)
Nouvelle‐Zélande Australie Inde Uruguay Chine
 
 
Source:   Tableau 15 b). 
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 770481216202428
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  d'œufs
(en pourcentage  du volume)
Chine Malaisie UE Turquie États‐Unis d'Amérique
 
 
Source:   Tableau 16 b). 
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 78 
0481216202428323640444852
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans
les exportations  mondiales  de vin
(en pourcentage  du volume)
UE Australie Chili Afrique du Sud États‐Unis d'Amérique
 
 
Source:   Tableau 17 b). 
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 790481216
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de fruits et légumes
(en pourcentage  du volume)
États‐Unis d'Amérique Chine UE Mexique Turquie
 
 
Source:   Tableau 18 b). 
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 80 
048121620
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  de tabac
(en pourcentage  du volume)
Brésil UE Inde Chine États‐Unis d'Amérique
 
 
Source:   Tableau 19 b). 
   G/AG/W/32/Rev.12
 Page 81048121620242832364044
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans
les exportations  mondiales  de coton
(en pourcentage  du volume)
États‐Unis d'Amérique Inde Brésil Australie UE
 
 
Source:   Tableau 20 b).  
  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 82 
0481216202428
Période de
base2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009Part des cinq principaux  exportateurs  (en 2009) dans les
exportations  mondiales  d'"autres"  produits agricoles
(en pourcentage  du volume)
UE États‐Unis d'Amérique Chine Canada Thaïlande
 
 
Source:   Tableau 21 b). G/AG/W/32/Rev.12 
 Page 83 
 
 
  Annexe I:  Définition des produits dans les sources des données 
 
Produit ou groupe de 
produits Code catégorie et code produit de la FAO 
(sauf indication contraire)  Codes du SH 
2007* 
Blé et farine de blé Blé et farine de blé, en équivalent blé (1945) 100110 
100190 
110100 
110311 
110320 
Céréales secondaires Seigle (71) 100200 
Orge (44) 100300 
Avoine (75) 100400 
Maïs (56) 100510 
Sorgho (83) 100590 
Mils (79) 100700 
Triticale (97);  céréal es mélangées (103) 100820 
 100890 
Riz Riz (1946), comprenant 100610 
riz paddy, décortiqué, blan chi, et en brisures 100620 
100630 
100640 
Graines oléagineuses Graines ol éagineuses (1899), comprenant 120100 
soja;  arachides non décortiquées ;  arachides décortiquées;  
coprah;  palmistes;  noix de karité;  ricin;  graines de tournesol;  
colza;  noix d'abrasin;  graines de jojoba;  carthame;  sésame;  
moutarde;  œillette;  graines de kapokier non décortiquées;  
graines de kapokier décortiquées;  graines de coton;  graines de 
lin;  chanvre;  graines oléagineuses,  n.d.a.;  et farine de graines 
oléagineuses 120210 
120220 
120300 
120400 
120510 
120590 
120600 
120720 
120740 
120750 
120791 
120799 
120810 
120890 
Huiles végétales Huiles végétale s fixes (1905), comprenant 150710 
huile d'arachide;  huile d'arachi de;  huile d'olive;  huile de 
grignons d'olive;  huile de palme;  huile de tournesol;  huile de 
carthame;  huile de coton;  huile de coco;  huile de palmiste;  huile 
de colza;  huile de moutarde;  beu rre de karité;  huile de lin;  huile 
de maïs;  huile de ricin;   huile de sésame;  huile  d'abrasin;  huile de 
jojoba;  huile de kapok;  huile d'œillette;  huile de son de riz;  suif végétal;  et huile d'origine végétale, n.d.a. 150790 
150810 
150890 
150910 
150990 
151000 
151110 
151190 
151211 
151219 
151221 
151229 
151311 
151319 G/AG/W/32/Rev.12 
Page 84  
 
  Produit ou groupe de 
produits Code catégorie et code produit de la FAO 
(sauf indication contraire)  Codes du SH 
2007* 
Huiles végétales (suite)  151321 
151329 
151411 
151419 
151491 
151499 
151511 
151519 
151521 
151529 
151530 
151550 
151590 
Tourteaux Tourteaux et résidus de grai nes oléagineuses (1960), comprenant 230400 
son de riz;  tourteaux de maïs , tourteaux de soja;  tourteaux 
d'arachides;  tourteaux de copra;  tourteaux de palmiste;  tourteaux 
de tournesol;  tourteaux de colza;   grignons d'olive;  tourteaux de 
carthame;  tourteaux de sésame;  tourteaux de moutarde;  
tourteaux d'œillette;  tourteaux de  kapok;  tourteaux de coton;  
tourteaux de lin;  tourteaux de ch anvre;  et tourteaux de graines 
oléagineuses, n.d.a. 230500 
230610 
230620 
230630 
230641 
230649 
230650 
230660 
230690 
Sucre Sucre:  Définition figurant dans l'Accord international sur le sucre: 170111 
Le terme "sucre" désigne le su cre sous toutes ses formes 
commerciales reconnues, extrait de  la canne à sucre ou de la 
betterave à sucre, y compris les mélasses comestibles et mélasses 
fantaisie, les sirops et toutes autres formes de sucre liquide, mais 
non les mélasses d'arrière-produit ni  les sucres non centrifugés de 
qualité inférieure produits par des méthodes primitives. 170112 
170191 
170199 
Beurre et huile de beurre Beurre (1938), comprenant 040510 
beurre de lait de vache;  ghee de lait de vache;  beurre de lait de 
bufflonne;  ghee de lait de  bufflonne;  beurre et ghee de brebis;  et 
beurre de lait de chèvre 040520 
040590 
Lait écrémé en poudre Lait de  vache écrémé en poudre (898) 040210 
Fromage Fromages et caille botte (1939), comprenant 040610 
fromage, au lait de vache entier;  fromage, au lait de vache 
écrémé;  fromage de sérum;  froma ge fondu;  fromage, au lait de 
bufflonne;  fromage, au lait de br ebis;  et fromage, au lait de 
chèvre 040620 
040630 
040640 
040690 
Autres produits laitiers Lait entier sec (897) 040221 
 040229 
Viande bovine Viande bovine (2071), comprenant 020110 
viande bovine;  viande de bovins, dé sossée;  viande de bœuf et de 
veau séchée, salée, fumée;  extraits de viande;  saucisse de bœuf et 
de veau;  préparations de bœuf et de veau, n.d.a.;  préparations de 
viande homogénéisée;  et viande de buffle 020120 
020130 
020210 
020220 
020230 
021020 
160100  G/AG/W/32/Rev.12 
 Page 85 
 
 
  Produit ou groupe de 
produits Code catégorie et code produit de la FAO 
(sauf indication contraire)  Codes du SH 
2007* 
Viande bovine (suite)  160210 
  160250 
  160300 
Viande porcine Viande porcine (2073), comprenant 020311 
viande de suidés;  porc;  lard et  jambon;  saucisse de porc;  et 
préparations de viande de porc 020312 
020319 
020321 
020322 
020329 
021011 
021012 
021019 
160100 
160241 
160242 
160249 
Viande de volaille  Viande de  volaille (2074), comprenant 020711 
viande de volaille;  foie gras;  viande de poulet en boîte;  viande 
de canard;  viande d'oie et de pintade;  viande de dinde;  et viandes 
de volatiles, n.d.a. 020712 
020713 
020714 
020724 
020725 
020726 
020727 
020732 
020733 
020735 
020736 
020890 
160220 
160231 
160232 
160239 
Viande ovine Viande d'ovins, fraîche (1925), comprenant 020410 
viande d'ovins et viandes de caprins 020421 
020422 
020423 
020430 
020441 
020442 
020443 
020450 
Œufs Œufs en coquille (1942), comprenant 040700 
œufs de poule en coquille et œufs d'autres volatiles  G/AG/W/32/Rev.12 
Page 86  
 
  Produit ou groupe de 
produits Code catégorie et code produit de la FAO 
(sauf indication contraire)  Codes du SH 
2007* 
Vin Vermouths et autres vi ns (1966), comprenant 220410 
moût de raisin;  vin;  et vermout hs, etc. 220421 
220429 
220430 
220510 
220590 
Fruits et légumes Fr uits et légumes (1889) Chapitre 7 du SH 
(à l'exclusion du maïs doux) Chapitre 8 du SH 
Chapitre 20 du 
SH  
110510 
110520 
110610 
110620 
110630 
121010 
121020 
121210 
121230 
121291 
121299 
Tabac Tabac (1896), comprenant 240110 
feuilles de tabac;  cigarettes;  ci gares;  et produits à base de tabac 
n.d.a. 240120 
240130 
240210 
240220 
240290 
240310 
240391 
240399 
Coton Fibre de coton (767) 520100 
Déchets de coton (769) 520210 
Coton cardé ou peigné (768) 520291 
520299 
520300 
 
* Les codes spécifiques de certains pr oduits nécessitent une pr écision supérieure au niveau à 6 chiffres du SH. 
 
 
__________