STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO) 
 
 
 
 
 
 
 
 
يشزوع  َهائٍ 
 
 
 
GSO        /2011
 
 
 
 
يىاطفت انذهىٌ ويخانُط انذهىٌ انقابهت نهذهٍ 
Standard For Fat Spreads And  Blended Spreads (A)  
 
 
 
إعساز 
 
 
انهجُت انفُُت انخهُجُت نقطاع يىاطفاث انًُتجاث 
  
 
 
ْذذصِ انٕقٛ ذذخ ي ذذطٔص نًٕااذذةخ لٛبؼذذٛخ ذهٛيٛذذخ رذذى رٕظٚيٓذذب لاثذذساب انذذط ٘ ٔانًإنهذذبد ث ذذ َٓب  نذذصن   ئَٓذذب   
عطظخ نهزغٛٛط ٔانزجسٚم  ٔلا ٚيٕظ انطجٕص إنٛٓب كًٕااةخ لٛبؼٛخ ذهٛيٛخ إلا ثيس اعزًبزْب يٍ ييهػ إزاضح  
انٓٛئخ انرهٛيٛخ.  
 
 
 انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ  0000  /1022 
 
 2 
TC5
 
Foreword 
 
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization which consists 
of the National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO main functions 
is to issue Gulf Standa rds /Technical regulations through specialized technical 
committees (TCs). 
 
GSO through  the  technical  program of committee TC No. 5 " Technical Committee 
for Sector of Food and Agriculture Products "  has prepared this gulf standard   "  "
Standard For Fat S preads And Blended Spreads "  
 
 
 ". The Draft Standard has been prepared by ( State of Kuwait ).  
 
The draft Standard has been prepared based on relevant ADMO,International and 
National foreign Standards and references. 
 
This standard has been approved as a Gul f (Standard / Technical Regulation) by GSO 
Board of Directors  in its meeting No.(       ),held on                                 /     /             H 
,      /     /        انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ  0000  /1022 
 
 1  
 
يىاطفاث انذهىٌ 
ويخانُط انذهىٌ انقابهت نهذهٍ  
 
- 1 انًجال: 
 
ررزص ْصِ انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ  ثًُزيبد انسٌْٕ ٔيربنٛػ انسٌْٕ ان بثهخ نهسٍْ 
ٔانزٙ رحزٕٖ َؽجخ زٌْٕ لا ر م عٍ 20 % ٔرعٚس عٍ 00 % ْٔصِ انًٕااةخ
رؽجق عهٗ انعٕٚد ان بثهخ نهسٍْ انً ز خ يٍ انحهٛت أ/ٔ يُزيبد انحهٛت انزٙ  ُظٛف 
نٓب يٕاز  ذطٖ ظطٔضٚخ نهزصُٛع   ٔرزعًٍ   ػ انؽً ٍ انُجبرٙ ( انًبضجطٍٚ) 
ٔانًُزيبد انزٙ رؽزرسو نلأغطاض َةؽٓب   ٔرؽزجيس انًُزيبد شاد يحزٕٚبد انسٌْٕ 
الألم يٍ 3/1  ٙ انًبزح انيب خ (ثسٌٔ انًهح) ٔلا ررزص ْصِ انًٕااةخ  ثبنعثسح ٔزٌْٕ  
الأنجبٌ. 
 
 
2. انًزاجغ انتكًُهُت 
  
1.2 GSO 9 " ثؽبلبد انًٕاز انغصائٛخ انًيج ح ". 
2.2 GSO 15  "ؼطق  ذص عُٛبد انعٕٚد ٔانسٌْٕ انغصائٛخ". 
3.2 GSO 1 7  "انك ف عٍ انًٕاز انًؽًٕح ثئظب زٓب نهعٕٚد ٔانسٌْٕ انغصائٛخ ٔؼطق
ر سٚطْب – انيعب الأل ". 
4.2 GSO 19 " انًٕاز انًؽًٕح ثئظب زٓب نهعٕٚد ٔانسٌْٕ انغصائٛخ. 
5.2  GSO  20  " ؼطق ر سٚط انيُباط انًيسَٛخ انًهٕقخ نهًٕاز انغصائٛخ " . 
2.6 GSO 22 " ؼطق اذزجبض انًٕاز انًهَٕخ انًؽزرسيخ  ٙ انًٕاز انغصائٛخ 
2.6 GSO 000 " انًٕااةخ انيبيخ نهًٕاز انًعب خنلأغصٚخ انزٙ ؼزيزًسْب انٓٛئخ " . 
2.6 GSO 993 " اشزطاؼبد شثح انحٕٛاٌ ؼج بً لأنكبو ان طٚيخ الاؼإيٛخ 
2.6 GSO 382 ,  383   " انحسٔز ان صٕٖ انًؽًٕح ثٓبنج بٚب يجٛساد اٜ ذبد  ذٙ انًُزيذبد     
انعضاعٛخ ٔانغصائٛخ – انيعب الأل  ٔانيعب انثبَٙ" .  
2..6 GSO CAC 193 " انًٕااةخ انيبيخ نهًهٕقبد  ٙ الأغصٚخ ٔالأعإف 
22.6 GSO 1016 انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخانحسٔز انًٛكطٔثٕٛنٕجٛ خ انؽهع ٔانًٕاز 
انغصائٛخ". 
26.6 GSO 988 " نسٔز انًؽزٕٚبد الاشيبعٛخ انًؽًٕح ثٓب  ٗ انًٕاز انغصائٛخ– انيعب 
الأل " . 
2..6 GSO  21  "ان طٔغ انصحٛخ  ٙ يصبَع الأغصٚخ ٔانيبيهٍٛ ثٓب " . 
2..6 GSO 000   "ان ٕاعس انيبيخ نصحخ انغصاب  
 انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ  0000  /1022 
 
 3  
3-  انتؼارَف  
2.. انذهىٌويخانُط انذهىٌ  انقابهت نهذهٍ  : ْٔٙ انًُزيبد انزٙ رى رغؽٛزٓب  ٙ ْصِ 
انًٕااةخ ٔركٌٕ  غصٚخ نسَخ  ٔ يٍ انًؽزحهجبد انؽبئهخ ٔ رزكٌٕ ث كم ضئٛؽٙ يٍ انًبب 
ٔانسٌْٕ ٔانعٕٚد انًيسح نهؽيبو . 
6.. انذهىٌ وانزَىثانًؼذة نهطؼاو : ْٙ يٕاز غصائٛخ رزكٌٕ يٍ غهٛؽٛطٚس الأنًبض انسُْٛخ 
ْٔٙ شاد  ام َجبرٙ أ نٕٛاَٙ أ ثحط٘ ٔلس رحزٕٖ عهٗ كًٛبد لهٛهخ يٍ انهجٛساد 
الاذطٖ يثم انةٕؼةبرٛس   ٔعهٗ يكَٕبد غٛط لبثهخ نهزصجٍ ٔ نًبض زُْٛخ نطح 
يٕجٕزح ث كم ؼجٛيٙ  ٙ انسٌْٕ أ انعٕٚد . ٔانسٌْٕ شاد الأام انحٕٛاَٙ ٚيت اٌ 
رُزج يٍ نٕٛاَبد  ٙ احخ جٛسح ٔلذ انصث ح ٔركٌٕ ابنحخ نإؼزٓإك انج ط٘ 
ٔيصثٕنخ ؼج بً لاشزطاؼبد  انًٕااةخ ان ٛبؼٛ خ انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٙ انجُس 2.1   
(ٔانسٌْٕ ٔانعٕٚد انزٙذعيذ نيًهٛبد  ٛعٚبئٛخ أ كًٛٛبئٛخ ييسنخ يزعًُخ انزيعئخ  
ٔالأؼطح انساذهٛخ أ انًٓسضجخ) .   
 
4-  انًكىَاث الاساسُت وػىايم انجىدة  
   
1.4 انًكىَاث الاساسُت . 
2.2.. انذهىٌ انقابهت نهذهٍ 
- ٚيت اٌ لا ٚعٚس يحزٕٖ زٍْ انحهٛت نهسٌْٕ ان بثهخ نهسٍْ عٍ 3 % يٍ يحزٕٖ انسٍْ  
          انكهٙ. 
- ٚيت  ٌ ٚكٌٕ يحزٕٖ انسٍْ عهٗ انُحٕ انزبنٙ : 
  ) انؽًٍ انُجبرٙ (انًبضجطٍٚ)  > 20 % . 
ة ) انسٌْٕ ان بثهخ نهسٍْ  <  20 %  . 
6.2.. يخانُط انذهىٌ انقابهت نهذهٍ 
2.1.2.1 ْصِانًربنٛػ ان بثهخ نهسٍْ ٔانزٙ ٚكٌٕ  ٛٓب زٍْ انحهٛت  كثط يٍ  % 3 يٍ يحزٕٖ
انسٍْ انكهٙ ًٔٚكٍ رحسٚس  لم َؽجخ يؽًٕح ثٓب يٍ زٍْ انحهٛت نؽت يزؽهجبد انيٓبد 
انًرزصخ ثبنسٔنخ. 
1.1.2.1 ٚيت اٌ ٚكٌٕيحزٕٖ انسٍْ كًب ٚهٙ :  
  ) انًربنٛػ  > 20 . % 
ةيربنٛػ  انسٌْٕ ان بثهخ نهسٍْ <  20 .  % 
 
6..  انًكىَاث انًسًىح بها 
2.1.1 ًٚكٍ اظب خ انًٕاز انزبنٛخ 
- انةٛزبيُٛبد :  ٛزبيٍٛ A ٔ  ؼزطارٓب. انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ  0000  /1022 
 
 1 -  ٛزبيٍٛD 
-  ٛزبيٍٛE ٔ ؼزطارٓب.  
ٔرحسز انحسٔز ان صٕٖ ٔانسَٛب نهةٛزبيُٛبد A,D,E ؼج بً نهز طٚيبد انٕؼُٛخ ٔثبنزٕا ق  يع 
انزٛبجبد كم  طز  ٗ انجهس .  
- كهٕضٚس انصٕزٕٚو. 
- انؽكطٚبد ( ٘ كطثْٕٛسضاد نهزحهٛخ). 
- انجطٔرُٛبد انًُبؼجخ انصبنحخ نلأكم. 
 
1.1.1 ًٚكٍ اؼزرساو انًكَٕبد الأذطٖ يثم انًيبزٌ ؼج ب نهز طٚيبد انٕؼُٛخ 
 
 
5-  انًضافاث انغذائُت 
 
 يع عسو الاذإل ثًب جبب  ٙ انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٙ انجُس  1.1 
ًٚكٍ اظب خ انًعب بد انغصائٛخ انزبنٛخ ٔثبنحسٔز انًجُٛخ  ٙ انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ
انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٗ انجُس ضلى 2.1   ٚيت الانزعاو ثًب ٚهٙ 
 
2.5  يُظًاث انذًىضتAcidity Regulators)  
 
انذذ الاػهً انًادة انًضافت انزقى انذونٍ 
1000 يهيى/ كيى انصٕزٕٚو قُبئٙ الأؼٛزبد 
Sodium diacetate E 262(ii) 
200 يهيى/ كيى 
(نًط انؽطؼطٚ ) 
 انؽطؼطٚ   Tartrates E 334; E 335(i),(ii); 
 E 336(i),(ii); E 337 
2000 يهيى/ كيى 
as phosphorus  ؽةٕض)  
 انةٕؼةبد    Phosphates E338; E339(i), ( ii), (iii); 
E334(i), (ii), (iii); E341(i), 
(ii), (iii); E342(i), (ii); 
E343(i), (ii), (iii);  
 E450(i), (ii), (iii), (v), (vi), 
(vii); E451(i), (ii);  
E452(i), (ii), (iii), (iv), (v); 
E542 
 
 انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ  0000  /1022 
 
 5  
6.5  يضاداث انزغىةAntifoaming Agent) 
 
انزقى انذونٍ  انًادة انًضافت  انذذ الأػهً  
E 000a قُبئٙ يٛثٛم عسٚس انؽٛهٕكؽبٌ  Polydimethylsiloxane 20 يهيى/ كيى (لأغطاض ان هٙ   ػ  
 
3.5 يضاداث الأكسذةAntioxidants) 
 
انزقى انذونٍ  انًادة انًضافت  انذذ الأػهً  
E 304, E 305 إؼزٛطاد الاؼكٕضثٛمAscorbyl esters) 500 يهيى/ كيى 
E 307a  نةب ز٘ رٕكٕ ٛطٔل Tocopherol d -alpha -)  500 يهيى/ كيى 
(يُةطزح  ٔ ييزًيخ) E 307b ذهٛػ يطكعاد انزٕكٕ ٛطٔلTocopherol concentrate, mixed) 
E 307c   زنزب رٕكٕ ٛطٔلTocopherol dl -alpha -)  
E 310  جبلاد انجطٔثبٚم Propyl gallate)   
100 يهيى/ كيى(ظٚذ
 ٔ زٍْ) 
يُةطزح  ٔ ييزًيخ  E 319 ْٛسضٔكؽٙ كٌُٕٕٚ ضثبعٙ انجٕٛرٛم 
Tertiary butyl hydroquinone 
E 320 ْٛسضٔكؽٙ  َٛؽٕل انجٕٛرٛإرٛس 
Butylated hydroxyanisole  
E 321 ْٛسضٔكؽٙ رٕنٍٕٚ انجٕٛرٛإرٛس 
Butylated hydroxytoluene 
321E ؼزطاد الأٚعٔثطٔثٛمIsopropyl citrates) 200 يهيى/ كيى 
325E  323E EDTAs 200 يهيى/ كيى 
 as anhydrous 
calcium disodium 
EDTA) 
322E  320E قٕٛثطٔثَٕٛبد  Thiodipropionate) 100 يهيى/ كيى 
كحًذذذذذذذذذذذذذط قُذذذذذذذذذذذذذبئٙ 
انجطٔثَٕٛبد) 
..5 انًىاد انًهىَت 
 
انزقى انذونٍ  انًادة انًضافت  انذذ الأػهً  
E100(i) انكطكى  curcu min  20 يهيى/ كهيى 
E101 (i), 
(ii) ضٚجٕ إ ٍٛ  Riboflavins  300 يهيى/ كهيى 
210E كبضيٍٛCarmines 500 يهيى/ كهيى انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ  0000  /1022 
 
 3 E150b كطايٛمII) -  500 يهيى/ كهيى 
E150c كطايٛمIII) –  500 يهيى/ كهيى 
E150d كطايٛم انطثبعٙ 500 يهيى/ كهيى 
E160a(ii) ثٛزب كبضٔرٍٛ (َجبرٙ) 2000 يهيى/ كهيى 
E160a(i) ثٛزب كبضٔرٍٛ (اُبعٙ 
35 يهيى/ كهيى 
يُةطزح ٔ ييزًيخ E160a(iii) 
ثٛزبكبضٔرٍٛ 
E 160b(i) 
E160e ثٛزب -  ثٕ  - 8- كبضٔرُٛبل beta – apo – 8'- Carotenal  
E160f بيتا - أبو - 8- حمض كاروتينويك  
Beta-apo-8'carotenoic acid, methyl or  ethyl ester  
E160b(i) يؽزرهصبد الأَبرٕ – ثكؽٍٛ  Annatto extracts – bixin base  200 يهيى/ كهيى 
كجكؽٍٛ 
 
 
5.5 انًستذهباث  
 
انزقى انذونٍ  انًادة انًضافت  انذذ الأػهً  
E432, E433, 
E434, E435, E436 عسٚس انؽٕضثٛزبد Polysorbates 10,000 يهيى/ كهيى 
يُةطزح  ٔ ييزًيخ 
E472e اؼزطاد  نبز٘ ٔقُبئٙ اؼٛزٛم نًط انؽطؼطٚ  لأنبز٘ ٔقُبئٙ 
جهؽطٚساد نلأنًبض انسُْٛخ 10,000 يهيى/ كهيى 
123E اؼزطاد انؽكطٔظ نلأنًبض انسُْٛخ 10,000 يهيى/ كهيى 
121E جهؽطٚساد ؼكطٚخ 10,000 يهيى/ كهيى 
125E اؼزطاد عسٚس انيهؽطٍٚ نلأنًبض انسُْٛخ 5000 يهيى/ كهيى 
E476 اؼزطادعسٚس انيهؽطٍٚ نحًط انٛؽُٕٛنٛذ 4000 يهيى/ كهيى 
E477 اؼزطاد2  1  قُبئٙ انجطٔثبَٕل نلأنًبض انسُْٛخ . 20,000 يهيى/ كهيى 
E479 اؼزطاد الأنًبض انسُْٛخ نةٕل انصٕٚب انًؤكؽس نطاضٚب نهيهؽطٍٚ 5000 يهيى/ كهيى 
يؽزحهجبد انسٍْ نه هٙ 
ٔ نهرجع   ػ) 
E481(i), E 482(i)  لاكزٛإد  - 2- اؼزٛبضٔٚم 10,000 يهيى/ كيى 
يُةطزح  ٔ ييزًيخ 
121E ؼزطاد الاؼزٛطٚم 200 يهيى/ كيى
(نهسٍْ  ٔ  ؼبغ 
انعٚذ) 
E491, E492, اؼزطاد انؽٕضثٛزبٌ نلأنًبض انسُْٛخ 10,000 يهيى/ كيى انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ  0000  /1022 
 
 2 E493. E494, E495 يُةطزح  ٔ ييزًيخ 
 
2.5 انًُكهاث 
7.2
 
 
 
2.5 انًىاد انذافظت  
 
انزقى انذونٍ انًادة انًضافت انذذ الأػهً 
E200 , E201 , 
E202 , E203 انؽٕضثٛذSorbates 2,000 يهيى/ كيى 
يُةطزح  ٔ ييزًيخ (كحًط 
انؽٕثطٚ ) 
E210 , E211,  
E212, E213 انجُعٔادBenzoates  1,000 يهيى/ كيى 
يُةطزح  ٔ ييزًيخ (نًط 
انجُعٔٚ ) 
إشا اؼزرسو ذهٛػ يُٓب ٚيت  لا ٚعٚس انرهٛػ عهٗ 1000 ييى/كيى ٔ انزٙ ٚكٌٕ  ٛٓب نًط انجُعٔٚ  لا ٚعٚس عهٗ
2000 ييى/كيى 
 
 
2.5 انًثبتاث و يغهظاث انقىاو 
 
انزقى انذونٍ انًادة انًضافت انذذ الأػهً  
105E انيُٛبد  ثطٔثهٍٛ انيهٛكٕل 3,000 يهيى/ كيى 
 
2- انًهىثاث 
2.2  انًؼادٌ انثقُهت 
 يع عسو الاذإل ثًب َصذ عهّٛ انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٙ انجُس 20.1   
ًٚكٍ رؽجٛق انحسٔز انزبنٛخ : 
  
انًيبزٌ انث ٛهخ انزطكٛع الألصٗ انًؽًٕح ثّ 
انطابص 0.20 يهيى/ كيى 
انعضَٛد 0.20 يهيى/ كيى 
 
2.6  بقاَا انًبُذاث انذشزَت انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ  0000  /1022 
 
 2  اٌ ركٌٕ ث بٚب انًجٛساد ؼج بً نهحسٔز ان صٕٖ انٕاضزح  ٗ انًٕااةزٍٛ ان ٛبؼٛزٍٛ 
انرهٛيٛزٍٛ انٕاضزرٍٛ  ٙ انجُس 0.1 . 
3.6  ٌ ركٌٕ نسٔز انًؽزٕٚبد الاشيبعٛخ ؼج بً نهًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ انٕاضزح ٙ انجُس 
21.1 . 
 
2- انُظافت  
 
1.7  ٚيذذذذت  ٌ ٚؽجذذذذق عهذذذذٗ انًُذذذذزج عُذذذذس ريٓٛذذذذعِ ٔرسأنذذذذّ الاشذذذذزطاؼبد انذذذذٕاضزح   ذذذذٗ 
انًٕااذذذذذةبد ان ٛبؼذذذذذٛخ انرهٛيٛذذذذذخ انذذذذذٕاضزح  ذذذذذٙ انجُذذذذذس   23.1 ٔانجُذذذذذس21.1 ٔجًٛذذذذذع
انًٕااةبد شاد انيإلخ ثصحخ انغصاب. 
 
2.7  ٌ ركذذذٌٕ انحذذذسٔز انًٛكطٔثٕٛنٕجٛذذذخ ؼج ذذذبً نهًٕااذذذةخان ٛبؼذذذٛخ انرهٛيٛذذذخ انذذذٕاضزح    ذذذٙ 
انجُس ضلى 22.1 . 
 
2- انبُاَاث الاَضادُت 
 
يذذع عذذسو الاذذذإل ثًذذب َصذذذ عهٛذذّ انًٕااذذةخ ان ٛبؼذذٛخ ضلذذى   GSO 9 " ثؽبلذذبد انًذذٕاز
انغصائٛذذخ انًيجذذ ح " انذذٕاضزح  ذذٙ انجُذذس  2.1 ٚيذذت كزبثذذخ انجٛبَذذبد انزبنٛذذخ ثٕظذذٕح ٔثؽطٚ ذذخ
ٚصيت إظانزٓب :  
 
2.2  اسى انغذاء 
 ٚكٌٕ اؼى انغصاب يٕظح عهٗ ثؽبلخ انجٛبَبد ؼج بً نًب ْٕ يحسز  ٙ انجُس 2.2.1   1.2.1 
  
2.2.2 ٔ  ب نهًزؽهجبد انًيًٕل ثٓب  ٙ ثهس ثٛع انزيعئخ   ئٌ يربنٛػ انسٌْٕ ان بثهخ نهسٍْ  
انًيط خ  ٙ انجُس 2.2.1 نًحزٕٖ انسٌْٕ20   %ًٚكٍ كزبثخ يصؽهح انؽًٍ انُجبرٙ 
"انًبضجطٍٚ"  ٙ اؼى انغصاب. 
  يب  ٙ نبنخ يربنٛػ انسٌْٕ ان بثهخ نهسٍْ ٔ انزٙ ٚكٌٕ  ٛٓب يحزٕٖ انسٍْ ثٍٛ 30  %
إنٗ12 %ًٚكٍ كزبثخ اؼى "يبُٚطٍٚ  Minarine "  ٔ "ْبنةطٍٚHalvarine "  ٙ اؼى
انغصاب. 
6.2.2 ثبنُؽجخ نهجُس1.2   ئٌ اؼى انًُزج لس ٚزعًٍ اؼى انسٌْٕ ٔ انعٕٚد ثؽطٚ خ عبيخ ٔ 
يحسزح. 
 
  
6.2 يذتىي انذهٍ 
2.1.2 رحسٚس يحزٕٖ انسٍْ ثؽطٚ خ ٔاظحخ 
1.1.2 رحسٚس يحزٕٖ زٍْ انحهٛت إٌ ٔجس ثؽطٚ خ لا رعهم انًؽزٓه 
 
 
2 يذتىي انًهخ : ٚيت  رحسٚس يحزٕٖ انًهح 
 
2 بطاقاثداوَاث انبُغ بانجًهت  انًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ                                                                   و ق خ  0000  /1022 
 
 0 ٚيت  ٌ ٚهٓط عهٗ ثؽبلخ انحبٔٚبد اؼى انًُزج ٔضيع اَزذب   ٔاؼذى ٔعُذٕاٌ انصذبَع أ    
انًيجٗب    يب ثذبلٙ انًزؽهجذبد  ذًٛكٍ شكطْذب عهذٗ انحبٔٚذبد  ٔ يذع انٕقذبئق انًط  ذخ يذع           
انحبٔٚبد .  
 
2-  أخذ انؼُُاث 
 
ٚزى اذص انيُٛبد ؼج بً نهًٕااةخ ان ٛبؼٛخ انرهٛيٛخ انٕاضزح  ٙ انجُس 1.1  . 
 
2.-  طزق انفذض والاختبار 
 
يع عسو الاذإل ثًب ٔضز  ٗ انًٕااذةخ ان ٛبؼذٛخ انرهٛيٛذخ انذٕاضزح  ذٙ انجُذس        5.2   ًٚكذٍ
ارجبص انؽطق انزبنٛخ :  
 
2.2.  تذذَذ انزطاص 
 ٔ  ب نـ AOCS Ca 18c -91(97) , AOAC 994.02   ٔISO 12193 :1994. 
 
 
6.2.  تذذَذ انزرَُخ 
 ٔ  بً نـ AOAC 952.13 , AOAC 942 -17   ٔ025.23 . 
 
..2.  تذذَذ يذتىي انذهٍ  
 ٔ  بً نـ ISO 1 7189/ IDF 194:2003. 
 
..2.  تذذَذ يذتىي دهٍ انذهُب (انذًض انزبذٌ 
 ٔ  بً (02 ) AOCS Ca5c – 87   ٔAOAC 990.27 ;. 
 
5.2.  تذذَذ يذتىي انًهخ 
ٔ  بً (AOAC 960.29  ٔIDF 12 B:1988 , ISO CD 1738. 
 
2.2.  تذذَذ يذتىي فُتايٍُA: 
ٔلةبًJAOAC 1980 , 63.4  ٔAOAC 985.30 ; AOAC 992. 04 ; . 
 
2.2.  تذذَذ يذتىي فُتايٍُD  : 
ٔ  بً نـAOAC 981.17   . 
 
2.2.  تذذَذ يذتىي فُتايٍُE : 
ٔ  بً نـISO 9936 : 1997