. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/TBT/N/CRI/96 
19 de noviembre de 2009  
 (09-5735) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
Se da traslado de la notificación siguiente  de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  COSTA RICA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):     
2. Organismo responsable:   Ministerio de Economía, Industria y Comercio. Dirección de 
Mejora Regulatoria y Reglamentación Técnica.  Teléfono (506) 2235 2700, ext. 221  ó (506) 
2297 1439.                                   
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios We b, en su caso) del organismo o autoridad 
encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en caso de que se 
trate de un organismo o autoridad diferente:   
Centro de Obstáculos Técnicos al Comercio 
Ministerio de Economía, Industria y Comercio- MEIC Apartado Postal. 10216-1000 
Teléfono: + (506) 2235-2700, ext. 221 
Telefax: + (506) 2297-1439 Correo Electrónico: crotc@meic.go.cr  Sitio en Internet: http://www.reglatec.go.cr
 
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [ X ], 2.10.1 [   ], 5.6.2 [   ], 5.7.1 [   ], o en 
virtud de:    
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda;  en otro caso 
partida del arancel nacional.  Podrá indica rse además, cuando proceda, el número de 
partida de la ICS):   ICS:  67.200.10 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:   RTCR 437:2009. 
Reglamento sobre la calidad e inocuidad de las grasas y aceites utilizada durante la fritura 
de alimentos  (10 páginas en idioma español).        
6. Descripción del contenido:   Este reglamento tiene por objeto establecer los parámetros de 
calidad e inocuidad que deben cumplir los aceites y grasas utilizados durante el proceso de fritura de alimentos en los servicios de alimen tación al público, en la industria alimentaría, 
en ferias, turnos y similares. 
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando pr oceda, la índole de los problemas urgentes:  
Protección de la salud y vida humana. 
 G/TBT/N/CRI/96 
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  8. Documentos pertinentes:    
• Decreto Ejecutivo Nº 22268-MEIC, NCR- 148:1993. Metrología: Contenido Neto de 
productos preempacados y sus reformas, publica do en La Gaceta N° 132 del 13 de julio de 
1993. 
• Decreto Ejecutivo N° 26012-MEIC, RTCR100:1997. Etiquetado de los Alimentos 
Preenvasados y sus reformas. Gaceta N° 91 del 14 de mayo de 1997. 
• Decreto Ejecutivo N° 30256-MEIC-S, RTCR 135:2002 Etiquetado Nutricional de los 
Alimentos Preenvasados y sus reformas, publicad o en La Gaceta N° 71 del 15 de abril de 
2002. 
• Decreto Ejecutivo Nº 31595 – S, Reglamento de Notificación de Materias Primas, 
Registro Sanitario, Importación, Desalmacenaje y Vigilancia de Alimentos y sus reformas, 
publicado en La Gaceta N° 16 del 23 de enero de 2004. 
• Decreto Ejecutivo Nº 34477-MEIC-COMEX-S , Reglamento Técnico Centroamericano 
RTCA 67.04.40:07 Alimentos y Bebidas Pro cesados. Grasas y Aceites. Especificaciones. 
9. Fecha propuesta de adopción:   
 Fecha propuesta de entrada en vigor:   A la fecha de su publicación en el Diario 
Oficial La Gaceta.   Seis meses después de su publicación en el 
Diario Oficial La Gaceta. 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:   60 días a partir de la fecha de 
notificación. 
11. Textos disponibles en: Servicio nacional de información [X] o dirección, números de 
teléfono y de telefax, correo electrónico y di rección del sitio Web, en su caso, de otra 
institución:    
Centro de Obstáculos Técnicos al Comercio 
Pagina en Internet:   http://www.reglatec.go.cr Punto de Contacto O.M.C.: crotc@meic.go.cr 
San José,  Costa Rica 
Tel:  (+506) 2235 2700, Ext.221 Fax:  (+506) 2297 1439 o (+506) 2236 7192 
Texto completo del documento: http://www.reglatec.go.cr/consulta/frituras.pdf
 
y esta disponible aquí: 
http://members.wto.org/crnatt achments/2009/tbt/cri/09_3932_00_s.pdf