ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/GEN/579 
27 de junio de 2005 
 (05-2734) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
 
ASISTENCIA TÉCNICA EN EL MARCO DEL ACUERDO MSF/OMC 
 
Comunicación de Perú
 
  
 La siguiente comunicación, de fecha 22 de j unio de 2005, se distribuye a petición de la 
Delegación de Perú.  
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I. ANTECEDENTES 
1. Con fecha 6 de marzo de 2003, el Perú presentó un cuestionario sobre asistencia técnica 
mediante la signatura G/SPS/295/Add.31 solicitando apoyo en temas específicos relacionados con el 
Acuerdo de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF).  En particular se hizo referencia a la necesidad 
de asistencia técnica para la correcta aplicación del Acuerdo MSF, inocui dad de los alimentos, 
sanidad animal y sanidad vegetal. 
2. Mediante este documento deseamos precisar nu estra solicitud de cooperación acorde con la 
realidad actual de la gestión de las medidas sanitarias y fitosanitarias en Perú. 
II. SISTEMA DE VIGILANCIA Y CONTROL DE CONTAMINANTES EN LA 
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA PRIMARIA 
3. El Perú a través de su autoridad nacional de  sanidad agraria está implementando un sistema 
de vigilancia y control de la inocuidad agropecuar ia.  Para ello mediante el Decreto Supremo N° 008-
2005-AG se aprobó el nuevo Reglamento de Organi zación y Funciones del Servicio Nacional de 
Sanidad Agraria (SENASA) con el cual se crea la  Dirección de Insumos Agropecuarios e Inocuidad 
Agroalimentaria.  En esta nueva  Dirección se encuentra la Subdirección de inocuidad agroalimentaria, 
que tiene la misión de contribuir a la protección de la salud de los consumidores y a la competitividad 
del sector agropecuario, mejorando la in ocuidad de la producción agropecuaria. 
4. Para dar respaldo científico a la función del SE NASA en aseguramiento de la inocuidad de la 
producción agropecuaria, se está im plementando un nuevo Centro de Refe rencia para el Control de 
Residuos Tóxicos y Calidad de Insumos Agrop ecuarios con equipos de última generación. 
5. Para la puesta en funcionamiento de este nue vo Centro de Referencia, el Perú necesita la 
cooperación técnica en los si guientes temas específicos: 
(a) Asistencia con expertos internacionales pa ra establecer e implementar los métodos y 
protocolos de muestreo y análisis de  contaminantes químicos (medicamentos 
veterinarios, plaguicidas químicos, metales pesados, etc), los cuales deben estar armonizados con las normas y procedimientos oficiales de nuestros socios 
comerciales. G/SPS/GEN/579 
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(b) Asistencia técnica con expertos para implementar sistemas HACCP, ISO 9000, ISO 
17025 y otros sistemas de aseguramiento de la calidad para los componentes del 
sistema de vigilancia y control de la inocuidad de la producción agropecuaria. 
(c) Pasantías en laboratorios reconocidos para esp ecialistas del Centro de Referencia para 
el Control de Residuos Tóxicos y Calidad de Insumos Agropecuarios. 
6. Este apoyo permitirá asegurar la calidad e inoc uidad de los productos agropecuarios tanto 
para los consumidores internos como externos, así  como superar restricciones a las agroexportaciones 
del Perú. 
III. PREVENCIÓN DE RIESGOS EN LA SALUD ANIMAL Y ZOONOSIS 
7. El Perú viene haciendo importantes esfuerzos para  mejorar la sanidad animal y dar soporte al 
comercio internacional de productos agropecuarios,  mediante la erradicación de enfermedades 
prioritarias y el fortalecimiento de sus sist emas de vigilancia y protección cuarentenaria. 
8. Así por ejemplo, en el marco de las norm as y directrices de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), desde 1998 el Perú viene ej ecutando un plan de control y erradicación de la 
fiebre aftosa en todo el territorio nacional, con el obj etivo de lograr y mantener la condición de país 
libre de esta enfermedad.  La situación actual en el Perú de esta enfermedad es la siguiente:  
(i) 97.6% del territorio está reconocido con norm a nacional como Libre de Fiebre Aftosa sin 
vacunación;  (ii) 2.4% del territorio está reconocid o con norma nacional como Libre de Fiebre Aftosa 
con vacunación.  Así mismo, toda la región sur del Perú
1, conformada por 10 departamentos, fue 
reconocida por la OIE en mayo 2005 como zona libre de fiebre aftosa en la que no se aplica la 
vacunación.2 
9. Las necesidades esp ecíficas de cooperación técnica son las siguientes: 
(a) Es indispensable fortalecer las redes y sist emas de atención de emergencias sanitarias 
y mantenimiento de zonas libres de fiebre aftosa en las que no se aplica la vacunación
3, por ejemplo con capacitación de médicos veterinarios del sector público 
y privado, implementación de mecanismos  de notificación oportuna, realización y 
evaluación de simulacros de emergencias sanitarias. 
(b) Identificar los principales riesgos de ingreso y diseminación de enfermedades 
exóticas, distribución mundial de las zoonos is e implementar medidas de prevención 
con la finalidad de proteger su capital pecuario y sus exportaciones. 
(c) Capacitar a los especialistas de vigilancia y cuarentena en sistemas de información 
electrónica para identificación y análisis de  riesgos en sanidad animal y activación de 
planes de emergencia en salud animal. 
(d) Fortalecer los mecanismos de articulación de las prioridades y actividades de los 
centros de investigación de la salud animal  con los trabajos de prevención y control 
por parte de la autoridad oficial de sanidad agraria. 
10. Contactos: 
                                                      
1 Esta región contiene al 45% de la población bovina; 60%  de la población ovina, 35% de la población caprina, 
29% de la población porcina y 94 % de la población de cam élidos sudamericanos de todo el país.  
2 Adoptada por el Comité Internacional de la OIE el 25 de  mayo de 2005, de conformida d con lo dispuesto en el 
Capítulo 2.2.10 del Código Terrestre.  
3 Sería deseable la participación de prof esionales de los servicios sanitarios de Bolivia, Chile y Ecuador, así como 
la asistencia del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa (PANAFTOSA/OMS/OPS).   G/SPS/GEN/579 
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(a) Jefe del SENASA:  Dra. Elsa Carbonell Torres:  ecarbonell@senasa.gob.pe   
(b) Director de Sanidad Animal:  Dr. Oscar Domínguez:  odominguez@senasa.gob.pe  
(c) Director de Planificación:  Ing. Percy Barron:  pbarron@senasa.gob.pe   
 
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