ﻣﻮ        ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  اﺻﻔﺔ                                                                                        ٤٧٤/٨٠٠٢  
 
١ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ  اﻟﺨﻠﻴﺞ  ﻟﺪول اﻟﺘﻌﺎون  ﻣﺠﻠﺲ  ﻟﺪول اﻟﺘﻘﻴﻴﺲ  هﻴﺌﺔ  
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO) 
 
  
 
 
Final Draft Standard 
 
  
 GSO 5/ FDS ……/2008  
 
 
 
 
 
   
 
  
 
 
إﻋﺪاد  
واﻟﺰراﻋﻴﺔ  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت  ﻣﻮاﺻﻔﺎت  ﻟﻘﻄﺎع اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻔﻨﻴﺔ اﻟﻠﺠﻨﺔ   
    
  
  
ﻗ ﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  ﻣﺸﺮوع  اﻟﻮﺛﻴﻘﺔ  هﺬﻩ  ﻓﺈﻧﻬﺎ ﻟﺬﻟﻚ ، ﺑﺸﺄﻧﻬﺎ  واﻟﻤﻠﺤﻮﻇﺎت  اﻟﺮأي ﻹﺑﺪاء ﺗﻮزﻳﻌﻬﺎ  ﺗﻢ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻴﺎﺳﻴﺔ
 ﻣﺠﻠﺲ  ﻣﻦ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ  ﺑﻌﺪ إﻻ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  آﻤﻮاﺻﻔﺔ  إﻟﻴﻬﺎ اﻟﺮﺟﻮع  ﻳﺠﻮز وﻻ واﻟﺘﺒﺪﻳﻞ،  ﻟﻠﺘﻐﻴﻴﺮ  ﻋﺮﺿﺔ
اﻟﻬﻴﺌﺔ إدارة . 
 
  
    
  اﻟــﺮوب) اﻟﺰﺑﺎدي  ( ﺑﺎﻟﻨﻜــﻬـﺔ  
 
FLAVOURED YOGHURT 
 
 
   
ﻣﻮ        ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  اﺻﻔﺔ                                                                                        ٤٧٤/٨٠٠٢  
 
٢   
  
  
ﺗﻘﺪﻳﻢ  
 
 ﺗﻀ إﻗﻠﻴﻤﻴﺔ  هﻴﺌﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ  اﻟﺨﻠﻴﺞ  ﻟﺪول اﻟﺘﻌﺎون  ﻣﺠﻠﺲ  ﻟﺪول اﻟﺘﻘﻴﻴﺲ  هﻴﺌﺔ        ﻟﻠﻤﻮاﺻ  ﻟﻠﻮﻃﻨﻴ  اﻷﺟﻬ  ﻋﻀ  ﻓ
ﻣﺘﺨﺼﺼﺔ  ﻓﻨﻴﺔ ﻟﺠﺎن ﺑﻮاﺳﻄﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت  إﻋﺪاد اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻣﻬﺎم وﻣﻦ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ،  اﻟﺨﻠﻴﺞ  دول ﻓﻲ واﻟﻤﻘﺎﻳﻴﺲ  . 
  
     رﻗ اﻟﻔﻨﻴ اﻟﻠﺠﻨ  ﻋﻤ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ  ﺿﻤﻦ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ  اﻟﺨﻠﻴﺞ  ﻟﺪول اﻟﺘﻌﺎون  ﻣﺠﻠﺲ  ﻟﺪول اﻟﺘﻘﻴﻴﺲ  هﻴﺌﺔ ﻗﺎﻣﺖ ٥وﻗﺪ   "    اﻟﻠﺠﻨ 
اﻟﺨﻠ واﻟﺰراﻋﻴﺔاﻟﻔﻨﻴﺔ  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت  ﻗﻄﺎع ﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت  ﻴﺠﻴﺔ  "  رﻗﻢ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  ٤٧٤ﺑﺘﺤﺪﻳﺚ /٤٩٩١  
 اﻟﺨﺎﺻﺔ " اﻟﻤﻨﻜﻪ ﺑﺎﻟﺮوب" .   اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  هﺬﻩ ﻣﺸﺮوع  ﺑﺈﻋﺪاد ﻋﻤﺎن ﺳﻠﻄﻨﺔ  ﻗﺎﻣﺖ وﻗﺪ  .   
  
      رﻗ اﻟﻬﻴﺌ إدارة ﻣﺠﻠ  اﺟﺘﻤ  ﻓ وذﻟﻚ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻓﻨﻴﺔ آﻼﺋﺤﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  هﺬﻩ اﻋﺘﻤﺪت  وﻗﺪ         (     ) ﺑﺘ   ﻋﻘ اﻟ ،
   /   / اﻟﻤﻮاﻓﻖ  ، هـ/    /  م  .
  
    
  
 
 
  
 
 
 
  
  
    
  
    
  
    
  
    
  
  
 
 
 
  
 
    
ﻣﻮ        ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  اﺻﻔﺔ                                                                                        ٤٧٤/٨٠٠٢  
 
٣  
 
 ﺑﺎﻟﻨﻜــﻬـﺔ  اﻟــﺮوب   
١   - اﻟﻤﺠﺎل :
ﺗﺨﺘﺺ   ﻓ ﺗﻮاﻓﺮهﺎ  ﻳﺠﺐ اﻟﺘﻲ واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت  اﻟﻌﺎﻣﺔ ﺑﺎﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت  اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  هﺬﻩ
ﺑﺎﻟﺤﺮار  ﻳﻌﺎﻣﻞ اﻟﺬي اﻟﻤﻨﺘﺞ وآﺬﻟﻚ  ﺑﺎﻟﻨﻜﻬﺔ  اﻟﺮوب  اﻟﺘﺨﻤﺮأﻧﻮاع  ﺑﻌﺪ ة  . 
٢-  اﻟﺘﻜﻤﻴﻠﻴﺔ  اﻟﻤﺮاﺟﻊ  : 
٢/١  ٩GSO  اﻟﻤﻮاد ﺑﻄﺎﻗﺎت  اﻟﻤﻌﺒﺄة  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ.   
٢/٢  ٠١GSO  اﻟﻤﺠﻔﻒ  اﻟﺤﻠﻴﺐ   
٢/٣  ١٢GSO  ﺑﻬﺎ واﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ  اﻷﻏﺬﻳﺔ  ﻣﺼﺎﻧﻊ  ﻓﻲ اﻟﺼﺤﻴﺔ  اﻟﺸﺮوط  . 
٢/٤GSO 22 اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻮاد ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ  اﻟﻤﻠﻮﻧﺔ  اﻟﻤﻮاد اﺧﺘﺒﺎر  ﻃﺮق   
٢/٥  ٠٥١GSO  اﻟ ﺻﻼﺣﻴﺔ  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔﻓﺘﺮات  ﻤﻨﺘﺠﺎت  . 
٢/٦  ٤٧١GSO  اﻟﺨﺎم اﻟﺤﻠﻴﺐ   
٢/٧  ٣٢٣GSO  واﻟﻤﺠﻤﺪة  اﻟﻤﺒﺮدة  اﻷﻏﺬﻳﺔ  وﺗﺨﺰﻳﻦ  ﻟﻨﻘﻞ ﻋﺎﻣﺔ اﺷﺘﺮاﻃﺎت  . 
٢/٨  ٢٨٣GSO  اﻟﺰراﻋﻴﺔ  اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت  ﻓﻲ اﻵﻓﺎت  ﻣﺒﻴﺪات  ﻟﻤﺘﺒﻴﻘﺎت  اﻟﻘﺼﻮى  اﻟﺤﺪود
واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ -اﻷول  اﻟﺠﺰء   
٢/٩  ٣٨٣GSO اﻟﻤ ﻓﻲ اﻵﻓﺎت  ﻣﺒﻴﺪات  ﻟﻤﺘﺒﻴﻘﺎت  اﻟﻘﺼﻮى  اﻟﺤﺪود  اﻟﺰراﻋﻴﺔ  ﻨﺘﺠﺎت
واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ -اﻟﺜﺎﻧﻲ  اﻟﺠﺰء   
٢/٠١ ٩٦٥GSO وﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻪ  اﻟﺤﻠﻴﺐ  ﻋﻴﻨﺎت  أﺧﺬ ﻃﺮق  . 
٢/١١GSO 678 ﻃﺮق اﺧﺘﺒﺎر اﻷﻟﺒﺎن اﻟﻤﺘﺨﻤﺮة  .
٢/٢١ ٧٠٧GSO اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت  ﻓﻲ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪاﻣﻬﺎ  اﻟﻤﺴﻤﻮح  اﻟﻤﻨﻜﻬﺎت  . 
٢/٣١ ٩٣٨GSO  ﻋﺒﻮات اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ - اﻟﺠﺰء اﻷول - اﺷﺘﺮاﻃﺎت ﻣﺔﻋﺎ  .
٢/٤١ ١٤٨GSO اﻟﺤﺪود ﻮىﺼاﻟﻘ ﻟﻠﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮﻳﺔ اﻟﻤﺴﻤﻮح ﺑﻬﺎ ﻓﻲ اﻷﻏﺬﻳﺔ واﻷﻋﻼف  
٢/٥١ ٨٨٩GSO  ﺣﺪود اﻟﻤﺴﺘﻮﻳﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﻴﺔ اﻟﻤﺴﻤﻮح ﺑﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ -اﻟﺠﺰء  
لاﻷو  .
٢/٦١ ٥٩٩GSO  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻮاد ﻓﻲ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪاﻣﻬﺎ  اﻟﻤﺴﻤﻮح  اﻟﻤﺤﻠﻴﺎت  . 
٢/٧١ ٨٩٩GSO  ﻃﺮق اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻦ ودﺣﺪ اﻟﻤﺴﺘﻮﻳﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﻴﺔ اﻟﻤﺴﻤﻮح ﺑﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻤﻮاد 
اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ - اﻟﺠﺰء اﻷول : اﻟﺘﺤﻠﻴﻞ اﻟﻄﻴﻔﻲ ﻷﺷﻌﺔ ﺟﺎﻣﺎ  .  
٢/٨١GSO 1016  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻮاد و ﻟﻠﺴﻠﻊ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ  اﻟﺤﺪود - اﻷول اﻟﺠﺰء  . 
٢/٩١  اﻟﻤﻌﺒﺄة  ﻏﻴﺮ اﻟﺸﺮب  ﻣﻴﺎﻩ   
٢/٠٢GSO 1862  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻌﺒﻮات– اﻟﺜﺎﻧﻲ اﻟﺠﺰء - اﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔاﻟﻌﺒ  ﻮات -  اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎت  
٢/١٢GSO….. اﻟﺤﻴﻮﻳﺔ  واﻟﻤﻀﺎدات  اﻟﻬﺮﻣﻮﻧﺎت  ﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺎت  اﻟﻘﺼﻮى  اﻟﺤﺪود   
         
  
٣    - اﻟﺘﻌﺎرﻳﻒ :
٣/١   ﺑﺎﻟﻨﻜﻬﺔ  اﻟﺮوب : ﻣﺘﺨﻤﺮ  ﺣﻠﻴﺒﻲ ﻣﻨﺘﺞ   اﻟﻼآﺘﻴﻜﻲ  اﻟﺘﺨﻤﺮ  ﺑﻔﻌﻞ ﻋﻠﻴﻪ ﻳﺘﺤﺼﻞ  ﻟﻣﺘﺨﺜﺮ  أو ﻠﺤﻠﻴﺐ
 اﻟﺒﻨﺪ ﻓﻲ اﻟﻮاردة  ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻪ) ٤/٥/١( ﺑﻜﺘﻴ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام  اﻟﻼآﺘﻴﻚ،  ﻟﺤﻤﺾ  ﻣﻨﺘﺠﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ  وﺮﻳﺎ  اﻟﺬي
إﻟﻴﻪﻳ ﻀﺎف  اﻟﻤﻮاد ﻣﻦ أآﺜﺮ أو ﻣﺎدة   ﺑﺎﻟﺒﻨﺪ ٤اﻟﻤﺬآﻮرة/٦/٢  ٤و/٠١  .  
ﻣﻮ        ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  اﺻﻔﺔ                                                                                        ٤٧٤/٨٠٠٢  
 
٤ ٣/٢    اﻟﺘﺨﻤﺮ  ﺑﻌﺪ ﺑﺎﻟﺤﺮارة  اﻟﻤﻌﺎﻣﻞ  اﻟﻤﻨﺘﺞ :  اﻟﺒﻨﺪ ﻓﻲ ذآﺮﻩ اﻟﺴﺎﺑﻖ  اﻟﻤﻨﺘﺞ وهﻮ) ٣/١ ( ﻗﺪ واﻟﺬي
 اﻟﺘﺨﻤﺮ  ﺑﻌﺪ اﻟﺤﺮارﻳﺔ  ﻟﻠﻤﻌﺎﻣﻠﺔ  ﺗﻌﺮض  . 
 
٤    - اﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎت : 
 ﻳﺮﻳﺠﺐ أن  اﻟﻤﻨﻜﻬﺔ  اﻟﺮوب  ﻓﻲ ﻳﻠﻲاﻋﻰ  ﻣﺎ  : 
٤/١              اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت  ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ  اﻹﻧﺘﺎج  ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ  اﻟﺨﺎم اﻟﻤﻮاد ﺟﻤﻴﻊ ﺗﻜﻮن أن
ﻣﻨﻬﺎ ﺑﻜﻞ اﻟﺨﺎﺻﺔ  اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  .  
٤/٢   ﻧﻈﻴﻔﺎ ﻳﻜﻮن ،أن  واﻟﺮاﺋﺤﺔو  واﻟﻘﻮام  اﻟﻠﻮن ﺣﻴﺚ ﻣﻦ ﺧﻮاﺻﻪ  ﻓﻲ ﻃﺒﻴﻌﻴﺎ  . 
٤/٣    اﻟﻤﺮﻏﻮب  ﻏﻴﺮ اﻟﻄﻌﻢ ﻋﻴﻮب  ﻣﻦ ﺧﺎﻟﻴﺎ ﻳﻜﻮن واﻟﺰﻓﺎرةأن  واﻟﻤﺮارة  آﺎﻟﺰﻧﺎﺧﺔ  ﻓﻴﻪ  . 
٤/٤    واﻟﺘﺸﺮﻳﺶ  اﻟﻔﺠﻮات  ﻣﻦ وﺧﺎﻟﻴﺎ وﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺎ  ﻣﺘﺠﺎﻧﺴﺎ  ﻗﻮاﻣﻪ ﻳﻜﻮن أن  . 
٤/٥   وﻣﺸﺘﻘﺎﺗﻪ  اﻟﺨﻨﺰﻳﺮ  ﻣﻨﺘﺠﺎت  ﻣﻦ ﺗﻤﺎﻣﺎ ﺧﺎﻟﻴﺎ ﻳﻜﻮن أن  . 
٤/٦    اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ  اﻟﺨﺎم اﻟﻤﻮاد  . 
٤/٦/١    أآﺜﺮ أو اﻟواﺣﺪا  ﻣﻦ  اﻟﻤﻮاد  ﺔﻟﻴاﻟﺘﺎﺤﻠﻴﺒﻴﺔ  : 
٤/٦/١/١   ﻣﺮآ ﺣﻠﻴﺐ أو ﻣﺒﺴﺘﺮ  ﺣﻠﻴﺐ  وﻣﺒﺴﺘﺮ  ﺰ  . 
٤/٦/١/٢    ﻣﺒﺴﺘﺮ  ﺟﺰﺋﻴﺎ ﻣﻘﺸﻮد  ﺣﻠﻴﺐ أو ﺟﺰﺋﻴﺎ ﻣﻘﺸﻮد  ﺣﻠﻴﺐ  . 
٤/٦/١/٣    ﻣﺒﺴﺘﺮ  ﻣﺮآﺰ ﻣﻘﺸﻮد  ﺣﻠﻴﺐ أو ﻣﺒﺴﺘﺮ  ﻣﻘﺸﻮد  ﺣﻠﻴﺐ   . 
٤5/١/٤    ﻣﺒﺴﺘﺮة  ﻗﺸﺪة  . 
٤/٥/١/٥       اﻟﺰﺑﺪة  
٤5/١/٦       اﻹﻧﺘﺎج  ﻓﻲ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ اﻟﺤﻠﻴﺒﻴﺔ  اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت  ﻣﻦ أآﺜﺮ أو واﺣﺪ اﺳﺘﺨﺪام  ﻳﺠﻮز  : 
ﺣﻠﻴ  ﻣﺠﻔ  ﺣﻠﻴ      ﻣﺮآ  ﻓ ﺣﻠﻴ  ﻣﺠﻔ  ﻓ ﺣﻠﻴ  ﻣﺠﻔ  ﻣﻘﺸ
واﻟﻜﺎزﻳﻨﺎت  .
٤/٦/٢    ، اﻟﻤﺠﻔﻔ  أو ﻣﺠﻤ  أو ﻣﻌﻠﺒ أو اﻟﻄﺎزﺟ  اﻟﻔﺎآﻬ  ﻣﺜ ﻟﻠﻨﻜﻬ  ﻣﻜﺴ  ﻃﺒﻴﻌﻴ  ﻣ
    اﻟﻨﺤ ﻋﺴ اﻟﻔﺎآﻬ  ﻋﺼﻴﺮ  اﻟﻔﺎآﻬﺔ،  ﺷﺮاب  ، ﻣﺮﺑﻰ ، اﻟﻔﺎآﻬﺔ  ﻟﺐ ، ﻣﻬﺮوﺳﺔ  ﻓﺎآﻬﺔ
    واﻟ ﺑﻬ  ، ﻗﻬ ، ﻣﻜﺴ  آﺎآ  ﺷﻴﻜﻮﻻﺗﻪ،  ،      اﻟﻤﻜﺴ  اﻟﻄﺒﻴﻌﻴ  اﻷﺧ  ﻤ
 ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ  اﻟﻀﺎرة  ﻏﻴﺮ ﻟﻠﻄﻌﻢ    . 
  
٤/٧    اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ  اﻹﺿﺎﻓﺎت  . 
٤/٧/١            ﺑﺎدﺋﺎت)ﺑ ﺔﺮﻳﻴﻜﺘﻣﺰارع(  ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ  اﻟﻼآﺘﻴﻚﻟﻣﻨﺘﺠﺔ  ﺤﻤﺾ   وﻳﻔﻀﻞ  ﺮﻳﺎﻴﺑﻜﺘاﺳﺘﺨﺪام  
Lactobacillus bulgaricus and streptococcus thermophilus  
٤/٧/٢           اﻟﺒﻜ ﺗﻜﻮن أن ﻳﺠﺐ    ﻧﻘﻴﺔ ﺳﻼﻟﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ  ﺘﺮﻳﺎ   
  
  
٤/٨   اﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎت  اﻟﺼﺤﻴﺔ  
٤/٨/١           اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت  ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺗﻨﺺ اﻟﺘﻲ اﻟﺼﺤﻴﺔ  واﻟﺸﺮوط  اﻟﻘﻮاﻋﺪ  ﺗﻄﺒﻴﻖ  اﻹﻧﺘﺎج  ﻋﻨﺪ ﻳﺮاﻋﻰ
 رﻗﻢ ﺑﺎﻟﺒﻨﺪ اﻟﻤﺬآﻮرة  ٢اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ /٣  اﻟﺨﺎﺻﺔ  اﻷﻏﺬﻳﺔ  ﻣﺼﺎﻧﻊ  ﻓﻲ اﻟﺼﺤﻴﺔ  اﻟﺸﺮوط
ﺑﻬﺎ واﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ  . 
٤/٨/٢   نأ  ﻣﻄﺎﺑﻖ  اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻟﻳﻜﻮن  اﻟﺒﻨﺪﻳﻦ  ﻓﻲ اﻟﻮاردﺗﻴﻦ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺘﻴﻦ  ﻠﻤﻮاﺻﻔﺘﻴﻦ) ٢/٨ ( و
)٢/٩( .ﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺎت  اﻟﻘﺼﻮى  ﺑﺎﻟﺤﺪود  اﻟﺨﺎﺻﺘﻴﻦ   اﻵﻓﺎت  ﻣﺒﻴﺪات  اﻟﺰراﻋﻴﺔ  اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت  ﻓﻲ
واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ   .
٤/٨/٣           اﻟﺒﻨﺪ ﻓﻲ اﻟﻤﺬآﻮرة  اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺔ  ﻣﻄﺎﺑﻖ  اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻳﻜﻮن ٢أن /١١    
ﻣﻮ        ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  اﺻﻔﺔ                                                                                        ٤٧٤/٨٠٠٢  
 
٥                  ﺑﺎ ﻟﺤﺪوداﻟﺨﺎﺻﺔ ﻮىﺼﻟﻘا ﻟﻠﺴﻤﻮم اﻟﻔﻄﺮﻳﺔ اﻟﻤﺴﻤﻮح ﺑﻬﺎ ﻓﻲ اﻷﻏﺬﻳﺔ واﻷﻋﻼف  .
٤/٨/٤          اﻟﺒﻨﺪ ﻓﻲ اﻟﻤﺬآﻮرة  اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺔ  ﻣﻄﺎﺑﻖ  اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻳﻜﻮن ٢أن /٧١  اﻟﺨﺎﺻﺔ
ﺤﺪودﺑ اﻟﻤﺴﺘﻮﻳﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﻴﺔ اﻟﻤﺴﻤﻮح ﺑﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  - اﻟﺠﺰء  
لﻷوا  .
٤/٨/٥   اﻟﻤﻴ ﻟﻠﺤﺪود  ﻣﻄﺎﺑﻖ  اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻳﻜﻮن أن  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  اﻟﻮاردة  ﻜﺮوﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ
 رﻗﻢ ﺑﺎﻟﺒﻨﺪ اﻟﻤﺬآﻮرة  ٢اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ /٨١ ﺑ اﻟﺨﺎﺻﺔ  و ﻟﻠﺴﻠﻊ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ  ﺎﻟﺤﺪود
اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻮاد - اﻷول اﻟﺠﺰء  . اﻟﻤﺘﺨﻤﺮة  اﻷﻟﺒﺎن  ﺑﻤﻨﺘﺠﺎت  ﻳﺘﻌﻠﻖ ﻓﻴﻤﺎ  . 
٤/٨/٦   ﻟ ﻣﻄﺎﺑﻖ  اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻳﻜﻮن ﺔﻠﻤﻮاﺻﻔأن  ﺔاﻟﻘﻴﺎﺳﻴ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺗﻌﺘﻤﺪهﺎ  اﻟﺘﻲ . ﺑﺎﻟ اﻟﺨﺎﺻﺔ  ﺤﺪود
ﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺎت  اﻟﻘﺼﻮى  اﻟﺤﻴﻮﻳﺔ  واﻟﻤﻀﺎدات  اﻟﻬﺮﻣﻮﻧﺎت،  .  
  
٤/٩      اﻟ  اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔﻤﺘﻄﻠﺒﺎت  
٤/٩/١     اﻟﺪهﻦ ﻧﺴﺒﺔ   
  اﻟﺮوب  ﻧﻮع    دهﻦ اﻟﺤﻠﻴﺐﻧﺴﺒﺔ   
اﻷدﻧﻰ  اﻟﺤﺪ   اﻷﻗﺼﻰ  اﻟﺤﺪ   
٤/٩/١/١  اﻟﺪﺳﻢ آﺎﻣﻞ ﻣﻨﻜﻪ روب   ٣    . % 
٤/٩/١/٢ ﺟﺰﺋﻴﺎ ﻣﻘﺸﻮد  ﻣﻨﻜﻪ روب   ٠.٥ <    % ٣.٠  %
٤/٩/١/٣  ﻣﻨﻜﻪ روب  ﻣﻘﺸﻮد    ٠.٥  %
  
٤/٩/٢       اﻷدﻧﻰاﻟﺤﺪ  ﺑﺮوﺗﻴﻦﻟﻨﺴﺒﺔ  اﻟﻼدهﻨﻴﺔ  اﻟﺤﻠﻴﺒﻴﺔ  اﻟﺼﻠﺒﺔ  اﻟﻤﻮاد ﻓﻲ ٤٣اﻟﺤﻠﻴﺐ    .%
٤/٩/٣      ا    اﻟﺪهﻨﻴﺔ  ﻏﻴﺮ اﻟﺤﻠﻴﺒﺔ  اﻟﺼﻠﺒﺔ  اﻟﻤﻮاد ﻟﻨﺴﺒﺔ اﻷدﻧﻰ  ٨ﻟﺤﺪ .٢          .  % 
٤/٩/٤         ﻻآﺘﻴﻚ  آﺤﻤﺾ  ﻣﻘﺪرة اﻟﺤﻤﻮﺿﺔ  ﻟﻨﺴﺒﺔ اﻷﻗﺼﻰ  ١اﻟﺤﺪ .٥       . % 
٤/٩/٥       ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻲ اﻟﺤﻠﻴﺒﻴﺔ  ﻏﻴﺮ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت  ﺗﺰﻳﺪ أﻻ ٠١ﻳﺠﺐ %  اﻟﻨﻬﺎﺋﻲ  اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻣﻦ   . 
٤/٩/٦            أدﻧﻰ آﺤﺪ اﻟﻤﻮﺿﺤﺔ  ﺑﺎﻟﻨﺴﺐ  اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت  : 
أ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ     ٠٠٠٢ دوﻟﻴﺔ وﺣﺪة/ آﻐﻢ  .
 د ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ     ٠٠٤  دوﻟﻴﺔ وﺣﺪة/ آﻐﻢ   .
  
  
٤٤/٠١ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻀﺎﻓﺎت   
٤/٠١/١  اﻟﻤﻨﻜﻬﺎت  
 اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ  و اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ  اﻟﻨﻜﻬﺔ وﻣﻜﺴﺒﺎت  ﻟﻠﻄﻌﻢ اﻟﻤﻜﺴﺒﻪ  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻮاد ﻣﻦ إي اﺳﺘﺨﺪام  ﻳﺠﻮز
 اﻟﺒﻨﺪ ﻓﻲ اﻟﻤﺬآﻮرة  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺔ  وﻓﻘﺎ واﻻﺻﻄﻨﺎﻋﻴﺔ  ﻟﻠﻄﺒﻴﻌﻴﺔ) ٢/٢١  (
٤/٠١/٢  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻀﺎﻓﺎت   
 رﻗﻢ ﺑﺎﻟﺠﺪول  ﻓﻘﻂ اﻟﻮاردة  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻀﺎﻓﺎت  ﻣﻦ إي اﺳﺘﺨﺪام  ﻳﺠﻮز) ١  .( 
٤/٠١/٣  ﺤﻠﻴﺎتاﻟﻤ  :
٤/٠١/٣/١ آ اﻟﻄﺒﻴﻌﺔ  اﻟﻤﺤﻠﻴﺎت  اﺳﺘﺨﺪام  ﻓﺮآﺘﻮزﺎﻟﺴﻜﺮﻳﺠﻮز  اﻟﺠﻠﻮآﻮز  وﺷﺮاب  ، وز    واﻟﻌﺴﻞ
اﻟﺠﻠﻮآﻮز  وﺷﺮاب .... اﻟﺦ  
٤/٠١/٣/٢   اﻟﻤﺬآﻮرة  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺔ  ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ  ﺗﻜﻮن أن ﻋﻠﻰ اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ  اﻟﻤﺤﻠﻴﺎت  اﺳﺘﺨﺪام  ﻳﺠﻮز
 ٢ﺑﺎﻟﺒﻨﺪ/٦١   
    
ﻣﻮ        ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  اﺻﻔﺔ                                                                                        ٤٧٤/٨٠٠٢  
 
٦ ٥   - اﻟﻌﻴﻨﺎت  أﺧﺬ  :  
ﻟﻠﻄﺮﻳﻘﺔ  ﻃﺒﻘﺎً اﻟﻌﻴﻨﺎت  ﺗﺆﺧﺬ   رﻗﻢ اﻟﺒﻨﺪ ﻓﻲ اﻟﻮاردة  اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  ٢اﻟﻮاردة /٨   
٦ - اﻻﺧﺘﺒﺎر  ﻃﺮق   
٦.  ١    ﺗﺠﺮى ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﻤﻤﺜﻠﺔ اﻟﻤﺄﺧﻮذة ﻃﺒﻘًﺎ ﻟﻠﺒﻨﺪ5) اﻻﺧﺘﺒﺎرات اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ﻣﺪى ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ 
اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻟﻠﻤﺘﻄﻠﺒﺎت اﻟﻮاردة ﻓﻲ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  
٦. ٢      ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺔ  ﻃﺒﻘﺎً اﻻﺧﺘﺒﺎرات  ﺟﺮى   رﻗﻢ اﻟﺒﻨﺪ ﻓﻲ اﻟﻮاردة  اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ٢اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ /٩  
  
٧    - اﻹﻳﻀﺎﺣﻴﺔ  اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت : 
    رﻗ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴ  اﻟﻘﻴﺎﺳ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت  ﻓﻲ ذآﺮﻩ ورد ﻣﺎ إﻟﻰ ٩ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ     "  اﻟﻐﺬاﺋﻴ  اﻟﻤ  ﺑﻄﺎﻗ
اﻟﻤﻌﺒﺄة " ﻳﻠﻲ ﻓﻴﻤﺎ ﻋﻠﻴﻬﺎ اﻟﻤﻨﺼﻮص  اﻟﺨﺎﺻﺔ  اﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت  ﺗﺘﺒﻊ ﻓﺈﻧﻪ  :  
٧/١   اﻟ ﻟﻨﺴﺒﺔ وﻓﻘﺎ اﻟﻌﺒﻮة ﻋﻠﻰ ﻳﻜﺘﺐ  ﺪهﻦ4/9/١( اﻟﺪﺳﻢ ﺧﺎﻟﻲ أو ﻗﻠﻴﻞ أو آﺎﻣﻞ  . 
٧/٢    ﻧﻮع ﺗﻮﺿﻴﺢ  ﻳﺠﺐ ﻓﺈﻧﻪ ﻣﻨﻪ ﺟﺰء أي أو اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺗﺼﻨﻴﻊ  ﻓﻲ اﻟﺒﻘﺮ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﺨﻼف  ﺣﻠﻴﺐ اﺳﺘﻌﻤﻞ  إذا
 اﻟﺤﻠﻴﺐ  ﻣﺼﺪر  اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت  أو اﻟﺤﻴﻮان  . 
٧3   ﺣﺎﻟ ﻓﻲ  ﺑﻨﻜﻬﺔ ﻟﺒﻦ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﺳﻢ ﻳﻜﻮن ان ﻳﺠﺐ اﻟﻤﻨﺘﺞ إﻟﻰ ﻣﻨﻜﻪ ﻣﺎدة ﺔ....)  اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣ  اﻟﻨﻜﻪ ﺔﻧﻮع ( 
 اﺿﺎﻓﺔ  ﺣﺎﻟﺔ ﻓﻲ  أو ﺑــﻓﺎآﻬﺔ  ﻟﺒﻦ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﺳﻢ ﻳﻜﻮن أن ﻳﺠﺐ ﻣﻨﻜﻬﺔ ﻣﻮاد ﺑﺪون ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ....)  
 اﻟﻔﺎآﻬﺔ  اﺳﻢ ﻳﺬآﺮ   (. 
٧/٤     ﻟﻜﻞ ﻣﻨﺴﻮﺑﺔ  اﻟﻌﺒﻮة ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻐﺬوﻳﺔ  اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت  اﻟﻌﺒﻮة٠٠١آﺘﺎﺑﺔ  ﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎت  أو ﻣﻞ    إذا ﺑﺎﻟﻜﺎﻣ   آﺎﻧ
اﻟ        اﻟﺤﺮارﻳ  ﺑﺎﻟﺴ  اﻟﻄﺎﻗ  آﻤﻴ ﺗﺸ أن ﻋﻠ ﻟﻔﺮد ﻌﺒﻮة     واﻟﺴ  واﻟ  واﻟﺒ  ،
ﺑﺎﻟﻤﻴﻠﻠ واﻟﺼﻮدﻳﻮم  واﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم  ﺠﺮامﻴﺑﺎﻟﺠﺮام   . 
٧/٥   ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك  ﺻﺎﻟﺤﺎ  ﻓﻴﻪ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻳﻈﻞ اﻟﺬي واﻟﺘﺎرﻳﺦ  اﻹﻧﺘﺎج  ﺗﺎرﻳﺦ ﺑﻮﺿﻮح  ﻳﺬآﺮ أن ﻳﺠﺐ  . 
  
٨ -اﻟﺘﻌﺒﺌﺔ :
                اﻟﺒﻨ ﻓ اﻟ  اﻟﺨﻠﻴﺠﻴ  اﻟﻘﻴﺎﺳ  ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻ  اﻹﺧ  ﻋﺪم ﻣﻊ) ٢/٧   ( ﻣ ﻣﺮاﻋ  ﻳﺠ   ﻳﻠ ﺎ
اﻟﺘﻌﺒﺌﺔ  ﻋﻨﺪ   : 
٨/١   ﻟﻠﻤﺎء ﻣﻨﻔﺬة وﻏﻴﺮ ﺿﺎرة وﻏﻴﺮ ﻧﻈﻴﻔﺔ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻋﺒﻮات  ﺗﻜﻮن وأن  ﻣﺤﻜﻤﺔ  اﻟﻘﻔ وﻻ  ﺗ  ﻋﻠ 
ﺧﺼﺎﺋﺺ اﻟﻤﻨﺘﺞ  .
٨/٢  ﻟﻪ ﺧﺎرﺟﻲ  ﺗﻠﻮث أي ﺣﺪوث  ﺗﻤﻨﻊ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ  اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻳﻌﺒﺄ أن  . 
  
٩    - واﻟﺘﺨﺰﻳﻦ  اﻟﻨﻘﻞ : 
  ﻣﻊ ﻋﺪم اﻹﺧﻼل ﺑﻤﺎ ﻧﺼﺖ ﻋﻠﻴﻪ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ اردةاﻟﻮ ﻓﻲ  اﻟﺒﻨﺪ)٢/٦( ﻳﺠﺐ      
  ﻣﺮاﻋﺎة ﻳﻠﻲ ﻣﺎ ﻋﻨﺪ اﻟﻨﻘﻞ واﻟﺘﺨﺰﻳﻦ  :
٩/١  أن ﻳﺘﻢ ﻧﻘﻞ وﺗﺨﺰﻳﻦ اﻟﺰﺑﺎدي اﻟﻤﻨﻜﻬﺔ ﻋﻨﺪ درﺟﺔ  ﺗﺘﺠﺎوزﺣﺮارة  ﻻ  ٥ ﻩ  س . 
  
 ﺟﺪول)١ (
 
ﻣﻼﺣﻈﺎت  
  اﻻﻗﺼﻰ  اﻟﺤﺪ
ﻣﺠﻢ/آﺠﻢ اﻟﺪوﻟﻲ  اﻟﺮﻗﻢ   
 اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ  اﻟﻤﺎدة  
 
Note 161 350  950              اﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮم  اﺳﻴﺴﻠﻔﺎم     
ﻣﻮ        ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  اﺻﻔﺔ                                                                                        ٤٧٤/٨٠٠٢  
 
٧Note 161 100  956                                                     اﻟﻴﺘﺎم
Note 161 600  951                                                  اﺳﺒﺮﺗﺎم
150  133  F                                 اﻟﻼﻣﻊ اﻻزرق  
150  150c  اﻟﻜﺮﻣﻴﻞ ﻴﻮﻣﻲاﻷﻣﻮﻧ 
150  150d   اﻟﻜﺒﺮﻳﺘﻲاﻟﻜﺮاﻣﻴﻞ 
150  120  آﺎرﻣﻴﻨﺎت 
1000  160a(ii)   آﺎروﺗﻴﻦ  ﺑﻴﺘﺎ) ﻧﺒﺎﺗﻲ (
ﺳﻜﻼﻣﻴﻚ  آﺤﻤﺾ  
Notes 161 250 952   اﻟﺴﻴﻜﻼﻣﻴﻚ  ﺣﻤﺾ ) اﻟﺼﻮدﻳﻮم  واﻣﻼﺣﻪ/  
اﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮم/ اﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم ( 
5000  472e    اﻻﺣﻤﺎض  واﺳﺘﺮات  ﺗﺎرﺗﺮﻳﻚ  اﺳﻴﺘﻴﻞ  ﺛﻨﺎﺋﻲ
ﻟﻠﺠﻠﺴﺮول  اﻟﺪهﻨﻴﺔ  
100  143   اﻻﻣﻊ اﻻﺧﻀﺮ  
20  172(i)-(iii)  اﻟﺤﺪﻳﺪ أآﺎﺳﻴﺪ  
Note 161 20  961  ﻧﻴﻮﺗﺎم 
5000  477  اﻟﺪهﻨﻴﺔ  ﻟﻸﺣﻤﺎض  اﻟﺠﻠﻴﻜﻮل  ﺑﺮوﺑﻠﻴﻦ  اﺳﺘﺮات  
300  101(i), (ii)  رﻳﺒﻮﻓﻼﻓﻴﻨﺎت 
Note 161 80  954  ﺳﻜﺎرﻳﻦ ) واﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮم  اﻟﺼﻮدﻳﻮم  واﻣﻼﺣﻪ
واﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم (
Note 161 300  955  ﺳﻜﺮاﻟﻮز 
اﻟﻤﻀﺎﻓﺎت اﻟﻤﺠﻔﻒ  اﻟﺤﻠﻴﺐ  ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ  
اﻟﻐﺬاء ﻟﺪﺳﺘﻮر  اﻟﺪوﻟﻴﺔ  اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻣﻦ ﺗﻌﺘﻤﺪ ﺳﻮف ﻣﻀﺎﻓﺎت  أي  
  
  
   
 
  
 
  
   
ﻣﻮ        ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  اﺻﻔﺔ                                                                                        ٤٧٤/٨٠٠٢  
 
٨  
 
  
  
                           اﻟﻔﻨﻴﺔ اﻟﻤﺼﻄﻠﺤﺎتTECHNICAL TERMS  
  
 أﺳﺎﺳﻴﺔ  إﺿﺎﻓﺎتEssential Additions  
 ﻻآﺘﻴﻜﻲ  ﺗﺨﻤﺮLactic Acid Fermentation  
 روبYoghurt  
 ﻣﻨﻜﻪ روبFlavoured Yoghurt   
 ﻣﻘﺸﻮد  روبSkimmed Yoghurt  
ﺟﺰﺋﻴﺎ ﻣﻘﺸﻮد  روبPartially Skimmed Yoghurt  
 اﻟﺘﺨﻤﺮ  ﺑﻌﺪ ﺑﺎﻟﺤﺮارة  ﻣﻌﺎﻣﻞ  ﻣﻨﺘﺞHeat-Treated after Fermentation product  
 ﻣﻨﻜﻬﺎتFlavours   
رﺋﻴﺴﻴﺔ  ﺧﺎم ﻣﻮاد  Essential Raw Materials 
ﺎتﺿﺎﻓاﻹ ﻴﺔاﺋﻐﺬاﻟFood Additives   
  
  
  
      
  
    
  
    
  
    
  
    
  
      
    
ﻣﻮ        ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  اﺻﻔﺔ                                                                                        ٤٧٤/٨٠٠٢  
 
٩  اﻟﻤﺮاﺟﻊReferences 
–  رﻗﻢ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ474/٢٠٠٢GSO No 474/2002          
 
–اﻟﻜﻮدآﺲ  ﻣﻮاﺻﻔﺔ   رﻗﻢ ٣٤٢اﻟﺪوﻟﻴﺔ2007          -Codex Standard No.243/2007  
        اﻟﻤﺘﺨﻤﺮة  ﺑﺎﻷﻟﺒﺎن  اﻟﺨﺎﺻﺔFermented Milks     
                                                                    
–    اﻟﺪوﻟﻴﺔ  اﻟﻜﻮدآﺲ  ﻣﻮاﺻﻔﺔCodex Standard   
    ٢٩١رﻗﻢ/٥٩٩١  ﻣﺮاﺟﻌﺔ ٧٠٠٢No.192/1995 , rev 2007 
  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  ﻟﻠﻤﻀﺎﻓﺎت  ﻋﺎﻣﺔ ﻣﻮاﺻﻔﺔGeneral Standard for Food additives    
 
 –    رﻗﻢ اﻟﺪوﻟﻴﺔ  اﻟﻜﻮدآﺲ  ٦٠٢ﻣﻮاﺻﻔﺔ No.206 - Codex Standard  
وﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻪ  اﻟﺤﻠﻴﺐ  ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ  اﻟﻤﺼﻄﻠﺤﺎتGeneral Standard for Use of Dairy 
Terms