. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CRI/41 
7 de julio de 2005 
 (05-3002) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   COSTA RICA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate: 
2. Organismo responsable:  Ministerio de Economía, Indust ria y Comercio, Dirección de 
Mejora Regulatoria y Re glamentación Técnica, y Ministerio de Salud. 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC; deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Margarina, 1517.10.00 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Todos los que comercializan este producto con Costa Rica. 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  RTCR 393:2005 
Margarina Especificaciones, 10 páginas en español. 
6. Descripción del contenido:   Establece las características y especificaciones de calidad y 
microbiológicas que debe cumplir la margarina ta nto para la venta a granel y directamente al 
consumidor, como para la venta a la industria alimentaria y a lo s servicios de alimentación al 
público (hostelería). 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [  ] sanidad animal, 
[  ] preservación de los vegetales, [ X ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [  ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas 
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internaciona l de Protección Fitosanitaria, 
[  ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense br evemente las diferencias con ella:    
(CODEX STAN 210-1999). 
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   Para la reda cción de este 
reglamento técnico y la variaci ón de algunos parámetros con re specto a la Norma Codex para 
margarina (CODEX STAN 210/1999), se han toma do en cuenta las siguientes referencias 
bibliográficas: 
-  Dubinsky, Eduardo.  "Utilización de antioxida ntes en grasas y aceites".  En:  Aceites y 
Grasas , junio 2000, pp. 191-199. 
-  Hui, Y.H. Bailey's Industrial Oil & Fat Products .  Fifth edition.  John Wiley & Sons, Inc., 
1996, "Palm Oil". G/SPS/N/CRI/41 
Página 2  
 
  -  Mertens, W.G. "Trace metals and the flavor stability of margarina".  In:  Journal of the 
American Oil Chemist's Society .  Octubre, 1971, pp. 544-546. 
-  American Public Health Association.  St andard Methods fot the Examination of Diary 
Products .  16th edition.  APHA, Washington D.C., 1992. 
-  Sitio Oficial de la American Public H ealth Association (APHA) :  http://www.apha.org  
-  Sitio Oficial del Codex Alimentarius:  www.codexalimetarius.net  
-  Norma "USDA Specifications for Vegeta ble Oil Margarine (Effe ctive 28 August 1996) 
obtenida del sitio oficial del Departamento de Ag ricultura de los Estados Unidos de América:  
http://ww.ams.usda.gov/dairy/vegoil.pdf  
-  Code of Federal Regulations.  Margarine.  Title 21, Volume  2 Revised as of 1 April 2003, 
tomada del sitio oficial del U.S. Food and Dr ug Administration (FDA):  http://www.fda.gov  
10. Fecha propuesta de adopción:   Por determinar 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   Rige 6 meses después de la publicación en el Diario 
Oficial La Gaceta. 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:   60 días a partir de la fecha de 
notificación. 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [  X ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [   ] Servicio nacional de información, o dirección, 
número de telefax y dirección de correo elec trónico (si la hay) de otra institución:  
13. Textos disponibles en:  [  X ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la h ay) de otra institución: 
Ministerio de Agricultura y Ganadería 
Servicio Fitosanitario del Estado 
centro de Información y Notificación en Medidas Sanitarias y Fitosanitarias 
Apartado Postal 70-3006 Barreal de Heredia, Costa Rica Tel:  (506) 260-83-00 Ext. 2065 Fax:  (506) 260-83-01 
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