ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/GEN/740 
3 de noviembre de 2006 
 
 (06-5301) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés 
  
 
DECLARACIÓN DEL REPRESENTANTE DEL CENTRO DE COMERCIO 
INTERNACIONAL (CCI) EN LA REUNIÓN DEL COMITÉ MSF 
DE LOS DÍAS 11 Y 12 DE OCTUBRE DE 2006 
 
 
 La siguiente comunicación, de fecha 1º de  noviembre de 2006, se distribuye a petición 
del CCI.  
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1. Mejora de las capacidades de inspección de los productos pesqueros en Indonesia - 
Ejecución del proyecto del CCI 
1. La Comisión Europea y el CCI, a través del Fon do Fiduciario para Asia, están patrocinando 
un proyecto de un año para ayudar a fortalecer lo s servicios de inspección y auditoría de las 
exportaciones pesqueras en Indonesia, con el fin de mejorar la calidad y la seguridad de las 
instalaciones de elaboración del pescado que figuran en la lista de establecimientos autorizados para 
la exportación a las Comunidades Europeas.  Ello permitirá a la autoridad competente de Indonesia 
hacer un examen rápido de la lista de buques y estab lecimientos autorizados.  El proyecto contribuirá 
a hacer frente a las urgentes deficiencias que puso de  relieve la misión de la Oficina Alimentaria y 
Veterinaria (OAV) de la Comisión Europea en relación con las exportaciones de pescado a las 
Comunidades Europeas.  El proyecto fue iniciado en julio durante la primera misión del jefe del 
equipo del proyecto internacional.  Se examinó el actual sistema de inspección de las administraciones 
central y provinciales de Indonesia.  Este examen in cluyó el análisis de las necesidades en materia de 
formación a fin de mejorar la capacidad de los in spectores para utilizar este sistema con miras a 
autorizar a las instalaciones pesqueras a exportar al  mercado de las CE.  También se estableció un 
marco para que el equipo encargado del proyecto diseñara y llevara a cabo un programa de formación 
durante la ejecución del proyecto. 
2. Ayuda para que Malasia cumpla las prescripc iones de las CE en materia de pesca - 
Ejecución del proyecto del CCI 
2. La Comisión Europea y el CCI, a través del Fon do Fiduciario para Asia, están patrocinando 
un proyecto de un año cuyo objetivo es mejorar la ef icacia de los servicios de inspección y auditoría 
de las exportaciones pesqueras en Malasia y la calidad  y la inocuidad de los suministros de pescado de 
manera que cumplan las prescripciones de los merca dos de importación.  El proyecto contribuirá a 
hacer frente a las urgentes deficiencias que puso de relieve la misión de la Oficina Alimentaria y Veterinaria (OAV) de la Comisión Europea en relación con las exportaciones de pescado a las 
Comunidades Europeas.  Está previsto que a finales de noviembre una misión del CCI dé inicio al 
proyecto.  En la misión se evaluarán las necesidades de formación de las autoridades competentes de 
Malasia y del personal del sector con respecto a las políticas relacionadas con el comercio y las 
prescripciones para la exportación de pescado y de productos de la pesca a las Comunidades 
Europeas.  Se realizarán visitas a las oficinas de las autoridades competentes y a varias instalaciones G/SPS/GEN/740 
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  pesqueras.  El diseño del programa de formación del proyecto se basará en el resultado de esta 
primera misión. 
3. Apoyo técnico para mejorar la infraestructura de normalización, garantía de calidad, 
acreditación y metrología en Malawi - Ejecución del proyecto del CCI 
3. El CCI, en colaboración con la Oficina de Normas de Malawi, está llevando a cabo un 
proyecto de ayuda técnica para mejorar la infraest ructura de normalización, garantía de calidad, 
acreditación y metrología en Malawi.  El proyecto, de dos años de duración, se financia con fondos 
del Marco Integrado.  El objetivo general y a la rgo plazo del proyecto es crear capacidad nacional en 
la esfera de la normalización, la garantía de calidad, la acreditación y la metrología tanto en el plano empresarial, contribuyendo a crear entre las empresas de Malawi una mayor conciencia de la 
importancia de las cuestiones relativas a la nor malización, como en el plano institucional. 
4. Uno de los componentes del proyecto consiste en  prestar apoyo a las empresas locales para 
que establezcan y pongan en práctica sistemas de ges tión de la inocuidad de los alimentos (HACCP) 
de conformidad con la norma del Codex.  La Oficina de Normas de Malawi seleccionó a 12 empresas 
del país para que recibieran formación y asesoramien to para poner en práctica sistemas de gestión de 
la inocuidad de los alimentos basados en el anális is de riesgos y de los pu ntos críticos de control 
(HACCP). 
4. Herramienta conjunta del CCI y la ISO:  ISO 22000 - ¿Están preparados? 
5. En el mundo existen más de 20 sistemas difere ntes para realizar la auditoría de los 
proveedores del sector alimentario;  esta abundancia  de sistemas plantea un problema a los países en 
desarrollo, sobre todo a los menos adelantados, porque la agricultura desempeña una función 
destacada en su economía y sus exportaciones.  La recién publicada norma internacional 
ISO 22000:2005, Sistemas de gestión de la inocuida d de los alimentos - Prescripciones relativas a las 
organizaciones que intervienen en la cadena alimen taria, ofrece una solución, pues armoniza las 
prescripciones relativas a los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.  Su aceptación internacional es cada vez mayor y más de 35 países la han adoptado como norma nacional desde su 
publicación en septiembre de 2005.  Todos los tipos de organización que forman parte de la cadena 
del suministro alimentario, incluidos los producto res de piensos -productores del sector primario, 
fabricantes de productos alimenticios, transportista s y almacenistas y establ ecimientos de comidas- 
pueden utilizarlo para asegurar que no haya nin gún eslabón débil en la cadena de suministro 
alimentario. 
6. La ISO 22000 incorpora las prescripciones del si stema HACCP (análisis de riesgos y de los 
puntos críticos de control) elaborado por la Comisi ón del Codex Alimentarius.  Desde los años 90 el 
sistema HACCP es cada vez más una prescripción obligatoria en los mercados de varios países, sobre todo, desde enero de 2006, para las empresas de  los productos alimenticios no agrícolas de las 
Comunidades Europeas.  Como es posible hacer una  auditoría de la norma ISO 22000, las empresas 
certificadas pueden demostrar su conformidad c on el HACCP.  La certificación ISO 22000, dado que 
también abarca prescripciones estab lecidas en normas fundamentales el aboradas por varios sistemas 
de minoristas mundiales de alimentos, podría facilitar la aceptación por esos minoristas. 
7. El CCI y la ISO también han colaborado en la elaboración, con medios informativos, de una 
lista de verificación sobre la ISO 22000 que ayudará , entre otras, a las pequeñas empresas que operan 
en la cadena alimentaria, sobre to do en los países en desarrollo y en las economías en transición, a 
comprender las prescripciones normativas sobre la inocuidad de los alimentos y a prepararse para 
utilizar un sistema de gestión de la  inocuidad de los alimentos.  Es ta herramienta será útil para las 
empresas que se esfuerzan por aumentar su cuota en  el mercado mundial de productos alimenticios y 
agrícolas.  Consiste en preguntas que abarcan divers os aspectos de la elaboración, la aplicación y la  G/SPS/GEN/740 
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  certificación de un sistema de gestión de la inoc uidad de los alimentos conforme con la norma 
ISO 22000:2005, Sistemas de gestión de la inocuida d de los alimentos - Prescripciones relativas a las 
organizaciones que intervienen en la cadena alimentaria. 
8. En el curso del corriente mes podrá disponerse de esta herramienta, tanto en CD-ROM como 
en papel. 
5. Seguimiento del taller titulado "Influir en las Normas Internacionales y Cumplirlas:  
Desafíos para los Países en Desarrollo" 
9. En junio de 2005, el CCI y la Secretaría del Commonwealth organizaron conjuntamente en 
Ginebra un taller interactivo titulado "Influir en l as Normas Internacionales y Cumplirlas:  Desafíos 
para los Países en Desarrollo".  La publicaci ón del mismo título se utilizó como documento de 
antecedentes para el taller.  En este taller se examinaron las recomendaciones para la asistencia 
técnica que figuraban en la publicación conjunta de la Secretaría del Commonwealth y el CCI 
(especialmente la relativa al acuerdo de orientación y hermanamiento).  El informe final del taller puede obtenerse en el CCI y se ha distribuido a los par ticipantes en el taller.  En la actualidad el CCI 
está elaborando propuestas para prestar asistencia a lo s países en desarrollo para que influyan en las 
medidas MSF y las cumplan, incl uso las impuestas por el sector privado, teniendo en cuenta la 
asistencia que se está prestando en esta esfera, para evitar duplicaciones, y las deliberaciones y 
recomendaciones del taller. 
6. Examen de las infraestructuras nacional es en materia de MSF y talleres sobre el 
Acuerdo MSF 
10. En julio de 2006 se llevó a cabo un examen de l as infraestructuras nacionales en materia de 
MSF en Kirguistán y Tayikistán en el marco de proyectos iniciados por el Gobierno de Suiza para la 
promoción del comercio en estos países y se están  preparando hojas de ruta para mejorar esas 
infraestructuras.  En noviembre de 2006 tendrán luga r en estos países talleres sobre el Acuerdo MSF 
de la OMC:  la perspectiva empresarial. 
11. En septiembre de 2006 se llevó a cabo en Bangladesh un examen de la infraestructura 
nacional en materia de MSF en el marco del proy ecto titulado "Programa de apoyo a la calidad en 
Bangladesh" financiado por las Comunidades Europeas.   Se está preparando una hoja de ruta para 
mejorar esa infraestructura. 
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