هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  
STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO) 
 
 
 
 
 
 
 
 
مششوعنهبئي 
 
 
 
 
 
GSO        /2011  
 
 
 
 
 
الأغزية رات الاستعمبلات التغزوية الخبصة 
الشكىلاته منخفضة السعشات الحشاسية  
Foods For Special Dietary Uses 
Low Calori chocolate diabetics  
 
 
 
إععاظ 
 
 
اللجنة الفنية الخليجية لقطبع مىاصفبت المنتجبت الغذائية والزراعية  
ICS : 67. 180.10  
(01/2/2100) 
 
ْذذػِ انٕقٛ ذذخ ي ذذؽٔص نًٕااذذةخ لٛبيذذٛخ ضهٛدٛذذخ بذذى بٕؾٚيٓذذب لاثذذعاب انذذؽ ٘ ٔانًإزهذذبد ث ذذ َٓب  نذذػن   ئَٓذذب
عؽضخ نهتغٛٛؽ ٔانتجعٚم  ٔلا ٚدٕؾ انؽخٕص إنٛٓب كًٕااةخ لٛبيٛخ ضهٛدٛخ إلا ثيع اعتًبظْب يٍ يدهس إظاؼح  
انٓٛئخ انطهٛدٛخ.  
 
 
 انًٕااةخ ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش1111  /2100 
 
 0 تقديــــم 
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية هيئةة قلليميةة ت ةي عةو ت ةويتجا ا ججة   
الوطنيةةةة للمواتةةةلاق والمقةةةاييس عةةةو دول الخلةةةيج العربيةةةة إ ومةةةن مجةةةاي الجيئةةةة قتةةةداد المواتةةةلاق 
القياسية الخليجية بواسطة لجان عنية متختتة .   
ولةةةد لامةةق هيئةةة التقيةةيس لةةدول مجلةةس التعةةاون لةةدول الخلةةيج العربيةةة  ةةمن برنةةامج تمةةل اللجنةةة 
اللنية رلةي " TC5 " اللجنة اللنية الخليجيةة لقطةاا المواتةلاق الئيائيةة و ال راتيةة  "  بإتةداد هةي  
المواتلة القياسية الخليجيةة " ا غييةة ياق اسسةتعماسق التئيويةة الخاتةة    الشةووست  منخل ةة 
السةةةعراق الرراريةةةة  " مةةةن لبةةةل ادولةةةة الوويةةةق  إ ولةةةد تةةةي اسةةةتعرال المواتةةةلاق القياسةةةية العربيةةةة 
واسجنبية والدولية والمؤللاق المرجعية ياق التلة. 
ولد اتتمدق هي  المواتلة ومواتلة اسئرة عنية  خليجية عو اجتمةاا مجلةس قدار  
الجيئة رلي         ا           إ الةي  تقةد         بتةاري                     هةة إ 
المواعق                    .   
 
Foreword 
 
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization which consists 
of the National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO main functions 
is to issue Gulf Standards /Technical regulations through specialized technical 
committees (TCs). 
 
GSO through  the  technical  program of committee TC No. 5  " Technical Committee 
for Sector of Food and Agriculture Products " has prepared this gulf standard   " Foods 
For Special Dietary  Uses  : Low Calori c chocolate diabetics  "  
   
 
 ". The Draft Standard has been prepared by ( State of Kuwait ).  
 
The draft Standard has been prepared based on relevant ADMO,International and 
National foreign Standards a nd references.  
 
This standard has been approved as a Gulf (Standard / Technical Regulation) by GSO 
Board of Directors  in its meeting No.(       ),held on                                 /     /             H 
,      /     /        انًٕااةخ ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش1111  /2100 
 
 2  
 
الأغزية رات الاستعمبلات التغزوية الخبصة  
الشكىلاتة منخفضة السعشات الحشاسية 
 
- 1 المجبل: 
 
بطتــص ْــــػِ انًٕااةخ ان ٛبيٛخ ثبلاشتؽاطبد انطباخ ثبن كٕلابخ يُطةضخ انسيؽاد 
انسؽاؼٚخ.  
 
2. المشاجع التكميلية 
  
1.2 GSO 9 " ثطبلبد انًٕاظ انغػائٛخ انًيج ح ". 
2.2 GSO 1021  "ان ؽٔط انصسٛخٙ يصبَع الأغػٚخ ٔانيبيهٍٛ ثٓب ". 
3.2 GSO 1016 " انسعٔظ انًٛكؽٔثٕٛنٕخٛخ نهسهع ٔانًٕاظ انغػائٛخ– اندؿب الأل ". 
4.2 GSO 839 عجٕاد انًٕاظ انغػائٛخ اندؿب الأل– اشتؽاطبد عبيخ. 
5.2  GSO  192   انًٕاظ انًضب خ نلأغػٚخ ٔانتٙ يتيتًعْب انٓٛئخ 
6.2 GSO  CAC 193 انًٕااةخ انيبيخ نهًهٕقبد ٔانسًٕو  ٙ الأغػٚخ.  
 
3-  التعبسيف  
 ْٙ انُببح انًتدبَس يٍ ضهظ  ٘ يٍ نت ثػٔؼ انكبكبٔ  ٔ يدؽٔش انكبكبٔ ثيع ييبيإد 
بصُٛيٛخ  يُبيجخ    ٔ يسسٕق انكبكبٔ ٔثعائم انسكؽ  ٔ انًسهٛبد انصُبعٛخ  ٔ كهًٛٓب   
يع ؾثعح انكبكبٔ ٔانسهٛت انًدةف ٔٚدٕؾ إضب خ يٕاظ  ضؽٖ يصؽذ ثبيتيًبنٓب اسٛبً 
ثغؽض بسسٍٛ انطٕاص انػٔلٛخ نهًُتح انُٓبئٙ. 
 
4-  الاشتشاطبت العبمة 
 
1.4 ٚدت اٌ بكٌٕ انًٕاظ الأنٛخ انعاضهخ  ٙ انتصُٛع يطبث خ نهًٕااةبد ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ
انطباخ ثكم يُٓب.  
2.4 بكٌٕ ثعائم انسكؽ  ٔ انًسهٛبد انصُبعٛخ انًستطعيخ يٍ انًصؽذ ثٓب نًؽضٗ انسكؽ٘.  
3.4 لا ٚدٕؾ ايتطعاو اندهٕكٕؾ  ٔ انسكؽ انًسٕل أ انسكؽٚبد انثُبئٛخ أ انُ ب  ٔ يُتدببّ
انًسٕنخ  ٙ بسضٛؽ ْػِ انًُتدبد. 
4.4 ٚدت  ٌ بكٌٕ غاد لٕاو يتًبي  يٓهخ الايتسإة. 
5.4 ٚدت اٌ ٚكٌٕغاد طيى ٔؼائسخ ي جٕنخ   ٔضبنٛخ يٍ انتؿَص .  
6.4 ٚدت  ٌ بكٌٕ يتدبَسخ  ٙ انهٌٕ ضبنٛخ يٍ انتج ع ٔان كم اندٛؽ٘ . انًٕااةخ ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش1111  /2100 
 
 3  
7.4 ٚدٕؾ ايتطعاو يٕاظ يبنئخ يصؽذ ثٓب اسٛبً نًؽضٗ انسكؽ٘.   
 
5-  الاشتشاطبت الكيميبئية 
 
1.5  ٌ لا بؿٚع َسجخ انؽطٕثخ عهٗ3 .)%  
2.5  ٌ لا بؿٚع َسجخ انؽيبظ انكهٙ عهٗ2.5 .)% 
3.5  ٌ لا بؿٚع َسجخ انعٌْٕ انكهٛخ عهٗ35 .)% 
4.5  ٌ لا ب م َسجخ يسسٕق انكبكبٔ اندبف انطبنٙ يٍ انعٍْ عٍ02%)  ٙ زبنخ
ان ٕكٕلابخ انسبظح انًسإح   ٔعٍ (7%)  ٙ زبنخ ان كٕلابخ ثبنسهٛت 
 
6-  الحذود الميكشوبيىلىجية 
 
1.6  ٌ بكٌٕانسعٔظ انًٛكؽٔثٕٛنٕخٛخ طج بً نهسعٔظ ا نٕاؼظح  ٙ انًٕااةخ ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ 
ؼلى GSO 1016 انٕاؼظح  ٙ انجُعؼلى 3.2 . 
 
7-  الملىثبت المعذنية 
 
1.7  ٌ بكٌٕ انسعٔظ ان صٕٖ نهًيبظٌ انث ٛهخ طج بً نهًٕااةخ ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ ؼلى
GSO/CAC 193 انٕاؼظ  ٙ انجُع6.2. 
 
8- التعبئة والتغليف 
 بكٌٕ انتيجئخ  ٔ انتغهٛف  ٙ  غهةخ ٔعجٕاد بسب ظ عهٗ اةبد انًُتح ٔ ٌ 
بكٌٕ َهٛةخ ٔضبنٛخ يٍ انيٕٛة ٔلا بؤقؽ عهٗ انًُتح  قُبب زةهخ ثٓب ٔ ٌ 
بكٌٕ انيجٕاد انًستطعيخ   طج بً نهًٕااةخ ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ انٕاؼظح  ٙ انجُع 
4.2. 
 
9- البيبنبت الايضبحية 
 
 يع يؽاعبح يب ٔؼظ ثبنًٕااةخ ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ ؼلى GSO 9 " ثطبلبد انًٕاظ انغػائٛخ
انًيج ح " ٚعٌٔ عهٗ انيجٕح انجٛبَبد انتبنٛخ ثبنهغخ انيؽثٛخ ثطظ ٔاضر غٛؽ لبثم نلإؾانخ 
ٔٚدٕؾ كتبثتٓب ث زع٘ انهغبد الأخُجٛخ الاضؽٖ انٗ خبَت انهغخ انيؽثٛخ :  
 
 انًٕااةخ ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش1111  /2100 
 
 4 1.9 ايى انًُتح ٔعُٕاَّ ٔعإيتّ انتدبؼٚخ إٌ ٔخعد 
2.9 اؼشبظاد نهًستٓه  يتضًُّ انسيؽاد انسؽاؼٚخ  ٗ ٔزعح انت عٚى. 
3.9 ببؼٚص الاَتبج– ٔببؼٚص اَتٓبب انصإزٛخ. 
4.9  ايى ٔعُٕاٌ انًصعؼ ٔثهع انًُ 
5.9 ثعائم انسكؽ انًستيًهخ َٔسجٓب 
6.9 اؼشبظاد انًستٓه  طج بً نتٕخٛٓبد اندٓبد انصسٛخ انًطتصخ  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 انًٕااةخ ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش1111  /2100 
 
 5  
10-  المصلحبت الفنية 
 
 
 
 
  
بج ع  Spotting 
ثعائم انسكؽ Sugar Substitue 
انسيؽاد انسؽاؼٚخ Caloric Value 
يسهٛبد Sweeteners 
الايتيًبلاد انتغػٔٚخ انطباخ Speciel Dietary Uses 
يبظح يبنئخ Filling Agent 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 انًٕااةخ ان ٛبيٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش1111  /2100 
 
 6  
 
 
 
11-  المشاجع 
 
 
- انًٕااةخ انسٕؼٚخ ؼلى  0012. 
- انًٕااةخ انًصؽٚخ ؼلى0667.