STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO) 
 
 
 
 
 
 
 
 
مشزوعنهبئي 
 
 
 
 
GSO        /2011
 
 
 
 
انكزس انحبمض انمجفف : انمىاصفبث 
Dried S our Cherries : Specification  (A)  
 
 
 
إععاظ 
 
 
انهجنت انفنيت انخهيجيت نقطبع مىاصفبث انمنتجبث 
  
 
 
 
ْذذػِ انٕقٛ ذذخ ي ذذؽٔص نًٕااذذةخ لٛبقذذٛخ ضهٛدٛذذخ رذذى رٕؾٚ ٓذذب  ثذذعا ء انذذؽ ٘ ٔانًظزتذذبد ث ذذلَٓب  نذذػن   ئَٓذذب  
عؽظخ نهزغٛٛؽ ٔانزجعٚم  ٔلا ٚدٕؾ انؽخٕص إنٛٓب كًٕااةخ لٛبقٛخ ضهٛدٛخ إلا ث ع اعزًبظْب يٍ يدهف إظاؼح 
انٓٛئخ انطهٛدٛخ.  
 
 
 انًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش0000  /2011 
 
 1 
TC5
 
Foreword 
 
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization which consists 
of the National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO main functions 
is to issue Gulf Standards /Technica l regulations through specialized technical 
committees (TCs). 
 
GSO through  the  technical  program of committee TC No. 5  " foods  and Agriculture 
sector  " has prepared this gulf standard   " Dried Sour Cherries : Specification  "         
 
 ". The Draft Stan dard has been prepared by ( State of Kuwait ).  
 
The draft Standard has been prepared based on relevant ADMO,International and 
National foreign Standards and references. 
 
This standard has been approved as a Gulf (Standard / Technical Regulation) by GSO 
Board  of Directors  in its meeting No.(       ),held on                                 /     /             H 
,      /     /        انًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش0000  /2011 
 
 2  
 
 
انكزس انحبمض انمجفف 
 
- 1 انمجبل: 
 
رطزــص ْــــػِ انًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ ثبنكؽؾ انسبيط انًدةف انًسعؽ يٍ 
 اُبف ي ُٛخ يٍ انكؽؾ (ثَٕف قٛؽاقف ال) ٔانً ع نظقزٓظك اٜظيٙ انًجبشؽ .  
 
2. انمزاجع انتكميهيت 
  
1.2 GSO 9 " ثطبلبد انًٕاظ انغػائٛخ انً جلح ". 
2.2 GSO 1 287   "طؽق اضػ عُٛبد انةبكٓخ ٔانطعؽ انً جلح". 
3.2 GSO 21  "ان ؽٔغ انصسٛخ  ٙ يصبَع الأغػٚخ ٔان بيهٍٛ ثٓب ". 
4.2 GSO 244 " طؽق اضزجبؼ انةبكٓخ ٔانطعؽ ٔيُزدبرٓب – اندؿء الأٔل : الاضزجبؼاد 
انسكٛخ – ر عٚؽ انٕؾٌ انصب ٙ ٔانًصةٗ – ر عٚؽ انهؿٔخخ انتبْؽٚخ – ر عٚؽ انةؽاغ 
ان ًٙ – ر عٚؽ انًٕاظ انغؽٚجخ ٔانثًبؼ انً ٛجخ ". 
5.2  GSO  299   " طؽق اضزجبؼ انةبكٓخ ٔانطعؽ ٔيُزدبرٓب– اندؿء انثبَٙ : ر عٚؽ 
انؽطٕثخ ٔانًٕاظ انصهجخ غٛؽ ان بثهخ نهػٔثبٌ  ٙ انكسٕل ٔانؽيبظ انكهٙ ٔانكبنكٕٛو 
ٔانؿٚذ انً عَٙ ٔزًط الاقكٕؼثٛ  ". 
6.2 GSO 150 "  زؽاد اظزٛخ انًُزدبد انغػائٛخ 
7.2 GSO 382   GSO 383 " انسعٔظ ان صٕٖ انًكًٕذ ثٓب نج بٚب يجٛعاد اٜ بد  ٙ
انًُزدبد انؿؼاعٛخ ٔانغػائٛخ – اندؿء الأٔل   اندؿء انثبَٙ ". 
8.2 GSO 839 " عجٕاد انًٕاظ انغػائٛخ– اندؿء الأل – اشزؽاطبد عبيخ ". 
9.2 GSO 988 " زعٔظ انًكزٕٚبد الاش بعٛخ انًكًٕذ ثٓب  ٙ انًٕاظ انغػائٛخ– اندؿء 
الأل ". 
10.2 GSO 998 " طؽق انك ف عٍ زعٔظ الاش بعٛخ انًكًٕذ ثٓب  ٙ انًٕاظ انغػائٛخ  – 
اندؿء الأل – انزسهٛم انطٛةٙ لأش خ خبيب ". 
11.2 GSO 1016  "انسعٔظ انًٛكؽٔثٕٛنٕخٛخ نهكهع ٔانًٕاظ انغػائٛخ– اندــــؿء الأل ". 
12.2 GSO 1382 " ظنٛم انًًبؼقخ انصسٛخ  َزبج انةٕاكّ انًدةةخ 
 
 
 
 
 انًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش0000  /2011 
 
 3 3-  انتعبريف  
1.3 انكؽؾ انسبيط انًدةف : يُزحغػائٙ يدٓؿ ثٕاقطخ عًهٛخ انزدةٛف انًزسكى  ٛٓب يٍ  
ث ط  اُبف قًبؼ انكؽؾ انسبيط انًطبثق نهصةبد انًًٛؿح نثًؽح " ثؽَٔف قٛؽاقف 
ال " ث ع غكهٓب ٔرُتٛةٓب.  
2.3 ا ابثخ ثبنس ؽاد ٔانكٕـ : ْٙ عجبؼح عٍ ٔخٕظ ز ؽاد يٛزخ  ٔ قٕـ  ٙ انةبكٓخ 
3.3 انةكبظ : رسهم انثًبؼ ثٕاقطخ انجكزٛؽٚب  ٔ انةطؽٚبد يًب ٚؤقؽ عهٗ يتٓؽ  ٔ َكٓخ  ٔ  
طجٛ خ قًبؼ انكؽؾ انسبيط. 
 
4-  انمتطهببث  انعبمت  
 
1.4  ٌ ٚزى ردٓٛؿ ٔرصُٛع ٔر جئخ انًُزح رسذ ظؽٔف اسٛخ طج بً نهًٕااةزٍٛ ان ٛبقٛزٍٛ
انطهٛدٛزٍٛ انٕاؼظرٍٛ  ٙ انجُعٍٚ (3.2 (   )12.2.) 
2.4  ٌركٌٕ انثًبؼ يكزًهخ انُعح ٔنٓب انطصبئص انطجٛ ٛخ انًًٛؿح نهكؽؾ انسبيط .  
3.4  ٌ ركٌٕ قهًٛخ ٔضبنٛخ يٍ الأظؽاؼ انًٛكبَٛكٛخ كبنطعٔل ٔانؽظٕض. 
5.4  ٌ ركٌٕ ضبنٛخ يٍ انؽائسخ ٔانط ىانغؽٚجٍٛ ثًب  ًٛٓب انزؿَص ٔانزسهم.  
6.4  لا رؿٚع َكجخ انؽطٕثخ عٍ25 .% 
7.4  لا رؿٚع َكجخ انةٕاكّ انًدةةخ يٍ إَاص انكؽؾ الأضؽٖ (غٛؽ انكؽؾ انسبيط) عٍ انُكجخ
انًٕظسخ  ٗ خعٔل ؼلى (1) . 
8.4  لا رؿٚع ث بٚب يجٛعاد اٜ بد عهٗ ره  انً ؽؼح طج بً نهًٕااةزٍٛ ان ٛبقٛزٍٛ انطهٛدٛزٍٛ
انٕاؼظرٍٛ  ٙ انجُعٍٚ (7.2 .) 
9.4  لا رؿٚع انًكزٕٚبد ا ش بعٛخ عهٗ ره  انً ؽؼح طج بً نهًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ انٕاؼظح 
 ٗ ثُع (9.2 .) 
10.4  لا رؿٚعانسعٔظ انًٛكؽٔثٕٛنٕخٛخ  عهٗ ره  انً ؽؼح طج بً نهًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ 
انٕاؼظح  ٗ ثُع (11.2.) 
 
5-  انمتطهببث انخبصت 
 
1.5 ٚصُف انكؽؾ انسبيط طج بً ن عظ زجبد انكؽؾ انسبيطانًدةف  ٙ  100 خؽاو َٔكجخ
ان ٕٛة الاضؽٖ يثم انةكبظ  ٔ ٔخٕظ يٕاظ غؽٚجخ  ٔ الاابثخ ثبنس ؽاد  ٔ انكٕـ   كًب 
ْٕ يٕظر  ٙ اندعٔل انزبنٙ :  
خعٔل ؼلى (1) : ظؼخبد رصُٛف انكؽؾ انسبيط انًدةف 
 
درجت انتصنيف عذد انثمبر 
فً 100 جزاو انثمبر انمصببت 
ببنحشزاث 
وانسىص أو 
انفبسذة 
(انحذ الاعهً %)  
انمىاد انغزيبت 
 
(انحذ الأعهً 
%) انفىاكه انمجففت 
من انىاع انكزس 
الأخزي غيز 
انكزس انحبمض 
(انحذ الاعهً %) 
درجت ممتبسة 100 < 0.25 0.25 0 انًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش0000  /2011 
 
 4 6-  انتعبئت 
 
 يع ععو الاضظل ثًب َصذ عهّٛ انًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ انٕاؼظح  ٙ انجُع (8.2    )
ٚدت  ٌٚزى ر جئخ انًُزح  ٙ عجٕاد َتٛةخ يُبقج خ رسب ظ عهٗ قظيخ انًُزح ٔخٕظرّ   
ًٔٚكٍ ر جئخ انًُزح  ٙ عجٕاد اغٛؽح 0.5   1.2 كدى نظقزٓظك انًجبشؽ ٔ ٌ ٕٚظع
ععظ يُبقت يٍ ْػِ ان جٕاد  ٙ اُبظٚق ض جٛخ أ كؽرَٕٛخ عهٗ  لا ٚؿٚع انٕؾٌ انكهٙ 
نكم اُعٔق عهٗ 50 كدى 
 
7-  أخذ انعينبث 
 
 رؤضػ ان ُٛبد طج بً نهًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ انٕاؼظح  ٙ انجُع (2.2.) 
 
8- طزق الاختببر  
 ردؽٖ خًع الاضزجبؼاد عهٗ ان ُٛخ انًًثهخ ٔانًلضٕغح طج بً نهجُع (7) نزسعٚع
يعٖ يطبث زٓب نجُٕظ ْػِ انًٕااةخ ان ٛبقٛخ. 
1.8 ردؽٖ خًٛع الاضزجبؼاد نز عٚؽ انٕؾٌ انصب ٙٔانثًبؼ انً ٛجخ ٔانطصبئص  
انسكٛخ طج بً نهًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ انٕاؼظح  ٙ انجُع (5.2.) 
2.8 ر عؼ انؽطٕثخ ٔانؽيبظ انكهٙ طج بً  نهًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ انٕاؼظح  ٙ انجُع (5.2.) 
3.8 ر عؼ زعٔظ انًكزٕٚبد ا ش بعٛخ طج بًنهًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ انٕاؼظح  ٙ ا نجُع 
(10.2.) 
 
9- انبيبنبث الايضبحيت 
 
 يع ععو ا ضظل ثًب ٔؼظ  ٙ انًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ انٕاؼظح  ٙ انجُع (1.2) ٚدت  ٌ
ٕٚظر عهٗ كم عجٕح يب ٚهٙ :  
1.9 اقى انًُزحَٕٔعّ. 
2.9 ععظ انثًبؼ  ٙ ان جٕح ٔظؼخزٓب. 
3.9 َكجخ انؽطٕثخ. 
4.9   زؽح اظزٛخ انًُزح طج بًنهًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ انٕاؼظح  ٙ انجُع ( 6.2.)  
 
 
10- اننقم وانتخشين 
 
1.10  ٌ ٚزى َ م انكؽؾ انسبيط انًدةف ثٕقبئم يُبقجخ رسةظ انًُزح يٍ انزهف ٔانةكبظ 
 
2.10  ٌ رطؿٌ عجٕاد انكؽؾ انسذبيط انًدةذف  ذٙ يطذبؾٌ خٛذعح انزٕٓٚذخ ث ٛذعح عذٍ يصذبظؼ  
انسؽاؼح ٔانؽطٕثخ ٔيصبظؼ انزهٕس. 
 انًٕااةخ ان ٛبقٛخ انطهٛدٛخ                                                                   و ق ش0000  /2011 
 
 5