MERCOSUR/ XLVI SGT N° 3/ P. RES. N° 02/12 
 
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE PAPELES PARA COCC IÓN 
Y FILTRACIÓN EN CALIENTE 
(DEROGACION DE LA RES. GMC N° 47/98) 
 
VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto y las 
Resoluciones Nº 38/98, 47/98 y 56/02 del Grupo Merc ado Común.  
 
CONSIDERANDO: 
 
Que la armonización de los Reglamentos Técnicos tie nde a eliminar los 
obstáculos al comercio que generan las diferentes r eglamentaciones 
nacionales vigentes, dando cumplimiento al establec ido en el Tratado de 
Asunción; 
 
Que los Estados Partes, debido a los avances en ese  tema, consideraron 
necesario actualizar el Reglamento Técnico MERCOSUR  sobre papeles de 
filtro para cocción y filtración en caliente (Res. GMC N° 47/98). 
 
 
El GRUPO MERCADO COMÚN 
RESUELVE: 
  
Art. 1 - Aprobar el “Reglamento Técnico MERCOSUR so bre Papeles para 
Cocción y Filtración en Caliente”, que consta como Anexo y forma parte de la 
presente Resolución. 
 
Art. 2 - Los organismos nacionales competentes para  la implementación de la 
presente Resolución son: 
 
Argentina:           Ministerio de Salud 
Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos (S PReI) 
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP ) 
Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP ) 
 
Brasil:                 Agencia Nacional de Vigilan cia Sanitaria (ANVISA) 
Ministerio de la Salud (MS)  2 
  
Paraguay:           Ministerio de Salud Pública y B ienestar Social (MSPyBS) 
Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INA N) 
        Ministerio de Industria y Comercio (MIC) 
Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y M etrología  
(INTN) 
 
Uruguay:       Ministerio de Salud Pública (MSP) 
Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) 
Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)  
 
Art. 3 - La presente Resolución se aplicará en el t erritorio de los Estados 
Partes, al comercio entre ellos y a las importacion es extrazona. 
 
Art. 4 - Derogar la Resolución GMC Nº 47/98. 
 
Art. 5 - Esta Resolución deberá ser incorporada al ordenamiento jurídico de los 
Estados Partes antes del xx/xx/2012. 
 
 
 
 
XLVI SGT N° 3 – Buenos Aires, 30/III/12. 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ANEXO 
 
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE PAPELES 
PARA COCCIÓN Y FILTRACIÓN EN CALIENTE 
 
1. ALCANCE 
 El presente Reglamento se aplica a los papeles par a cocción y filtración 
en caliente y a los medios filtrantes celulósicos ( materiales con gramaje 
superior a 500g/m2), destinados a entrar en contact o con alimentos acuosos. 
 2. DISPOSICIONES GENERALES 
2.1 Para la fabricación de papeles para cocción y f iltración en caliente y de 
medios filtrantes solamente pueden ser utilizadas l as substancias incluidas en 
la Lista Positiva de Componentes que consta del íte m 3 de este Reglamento. 
En todos los casos deben ser cumplidas las restricc iones indicadas. 
2.2 Los papeles y medios filtrantes no pueden modif icar el olor y el sabor de 
los alimentos. 
2.3 Cuando no estén especificadas de otra forma, lo s porcentajes se refieren 
a la relación masa/masa (m/m) considerando la mater ia fibrosa seca. 
2.4 El extracto en agua caliente para la verificaci ón de las restricciones 
establecidas en este Reglamento debe ser obtenido c onforme el procedimiento 
descripto en la norma BS EN 647: Paper and board intended to come into 
contact with foodstuffs - Preparation of hot water extract . 
2.5 El residuo seco total de la extracción con agua  caliente no puede ser 
superior a 10 mg/dm2 para papeles   y 10mg/g para medios filtrantes. El 
contenido total de nitrógeno de este extracto (dete rminado por el método de 
Kjeldahl) no puede ser superior a 0,1 mg/dm2 de producto terminado, el cual 
debe ser determinado en muestras con como mínimo 8 días de fabricación.  
2.6    En el extracto acuoso en caliente no pueden ser detectados formaldehído 
[CAS 50-00-0] y Glioxal [CAS 107-22-2] cuando es ut ilizada la técnica de 
análisis con menor límite de detección disponible. 
2.7 Los metales arsénico (As), cádmio (Cd), cromo ( Cr), mercurio (Hg) y 
plomo (Pb) deben obedecer a los límites establecido s en el “Reglamento 
Técnico MERCOSUR sobre Materiales, Envases y Equipa mientos Celulósicos 
en Contacto con Alimentos”.  
2.8 Para la verificación de las restricciones estab lecidas en este 
Reglamento, se deben utilizar los procedimientos qu e constan en el 
“Reglamento Técnico MERCOSUR sobre Materiales, Enva ses y Equipamientos 
Celulósicos en Contacto con Alimentos”.  
2.8.1  Para los medios filtrantes, deben ser utiliz adas las condiciones de 
contacto específicas establecidas en la Resolución AP (2002) 1 para la 
verificación de las restricciones previstas en este  Reglamento.  4 
 3. Lista Positiva de Componentes 
3.1. Materias primas de uso general. 
3.1.1 Fibras naturales y sintéticas a base de celul osa y derivados de 
celulosa. 
3.1.2 Fibras sintéticas de: 
a) copolímeros de cloruro de vinilo - acetato de vi nilo libres de plastificantes; 
b) polietileno; 
c) polipropileno; 
d) poliéster. 
Las fibras sintéticas deben cumplir con las restric ciones establecidas en el 
Reglamento Técnico MERCOSUR sobre la Lista Positiva  de Monómeros, otras 
Substancias Iniciadoras y Polímeros Autorizados par a la Elaboración de 
Envases y Equipamientos Plásticos en Contacto con A limentos. 
3.2. Materias primas auxiliares. 
3.2.1 Dióxido de silicio [CAS 7631-86-9].  
3.2.2 Mezcla de silicatos de aluminio [1327-36-2], calcio [1344-95-2] y 
magnesio [1343-88-0], inclusive caolín [1322-58-7] y talco (libres de 
fibras de amianto).  
3.2.3 Sulfato de calcio  [CAS 10101-41-4].  
3.2.4 Dióxido de titanio [CAS 1317-80-2].   
3.2.5 Carbonato de calcio [CAS 471-34-1] y magnesio  [CAS 546-93-0].  
3.2.6 Óxido de aluminio [CAS 1344-28-1].  
3.2.7 Hidroxicloruro de aluminio [CAS 1327-41-9].   
3.2.8 Carbón activado [CAS 7440-44-0], conforme las  exigencias del Food 
Chemical Codex.  
3.2.9 Iminodisuccinato tetrasódico [CAS 144538-83-0 ], máx. 0,17%, base fibra 
seca .  
3.3 Agentes auxiliares de fabricación. 
3.3.1. Agentes antimicrobianos  
No deben ser transferidos a los alimentos cuando se  aplica el método BS EN 
1104: Paper and board intended to lo come into contact wi th foodstuffs - 
Determination of transfer of antimicrobial constitu ents 
3.3.1.1  Agentes enzimáticos: (levan)-hidrolasa del  polisacárido de fructosa, 
12,5 mg de substancia seca por kg de papel. No debe  contener más de 1 
unidad de actividad de levanasa por gramo de papel.  
3.3.1.2  Agentes antimicrobianos activos: 
a) Dióxido de cloro [CAS 10049-04-4];  
b) Clorito de sodio [CAS 7758-19-2];  
c) Peróxido de hidrógeno [CAS 7722-84-1];   5 
 d) Peróxido de sodio [CAS 1313-60-6];  
e) Hidrosulfito de sodio (ditionito de sodio) [CAS 7775-14-6];  
f) Solución de hipobromito estabilizada con álcali,  máx. 0,07%, en relación a la 
fibra seca. Contenido de hipobromito de sodio en la  solución, máx. 10%; y 
contenido de sulfamato de sodio, máx. 12%;  
g) 1,2-Benzoisotiazolin-3-ona (límite de detección del método 10  µg/dm2);  
h) Mezcla de 5-cloro-2-metil-4-isotiazolin-3-ona y 2-metil-4-isotiazolin-3-ona en 
proporción de 3:1, máx. de 4 mg/kg (límite de detec ción del método: 
0,5µg/dm2 para la suma de las isotiazolinonas menci onadas);  
i) Aducto de bromuro de amonio / hipoclorito de sod io, máx. 0,02 % 
(substancia activa determinada como cloro) en relac ión a la fibra seca;  
j) 2-bromo-2-nitropropano-1,3-diol, máx. de 0,003 %  en relación a la fibra 
seca;  
Las substancias mencionadas en los subítems g) a j)  del item 3.3.1.2 no deben 
ser detectadas en el extracto acuoso en caliente de l producto terminado.  
3.4 Agentes para refinación. 
3.4.1 Poliacrilamida [CAS 9003-05-8], siempre que n o contenga más de 0,1 % 
de monómero de acrilamida [CAS 79-06-1]. Límite máx imo 0,015 % en 
el producto terminado.  
3.4.2 Copolímero de acrilamida y metacrilato de 2-( N,N,N-trimetilamonio)etilo, 
siempre que no contenga más de 0,1% de monómero de acrilamida y no 
más de 0,5% de metacrilato de 2-(N,N,N-trimetilamon io)etilo. Límite 
máximo 0,1% en el producto terminado. 
3.4.3 Copolímero de acrilamida y acrilato de 2-(N,N ,N-trimetilamonio)etilo,  
siempre que no contenga más de 0,1% de monómero de acrilamida y no 
más de 0,5% de acrilato de 2-(N,N,N-trimetilamonio) etilo. Límite máximo 
0,1% en el producto terminado. 
3.4.4 Polialquilaminas catiónicas reticuladas lista das a continuación, las 
cuales pueden ser utilizadas en hasta 4%, considera ndo la suma de 
éstas, en relación a la fibra seca del producto ter minado. No pueden ser 
detectados epiclorhidrina (límite de detección: 1 m g/kg) ni sus derivados 
de hidrólisis, 1,3-dicloro-2-propanol y 3-cloro-1,2 -propanodiol, en el 
extracto acuoso del producto terminado (límites de detección: 2 µg/L y 
12 µg/L, respectivamente). En la resina no puede se r detectada 
etilenimina (límite de detección: 0,1mg/kg).   
a) Resina poliamina-epiclorhidrina, sintetizada a p artir de epiclorhidrina [CAS 
106-89-8] y diaminopropilmetilamina [CAS 105-83-9];   
b) Resina poliamida-epiclorhidrina, sintetizada a p artir de epiclorhidrina [CAS 
106-89-8], ácido adípico [CAS 124-04-9], caprolacta ma [CAS 105-60-2], 
dietilentriamina [CAS 111-40-0] y/o etilendiamina [ CAS 107-15-3];  
c) Resina poliamida-epiclorhidrina, sintetizada a p artir de ácido adípico [CAS 
124-04-9], dietilentriamina [CAS 111-40-0] y epiclo rhidrina [CAS 106-89-8] o 
de una mezcla de epiclorhidrina con hidróxido de am onio [CAS 1336-21-6];   6 
 d) Resina poliamida - poliamina - epiclorhidrina, s intetizada a partir de 
epiclorhidrina [CAS 106-89-8], éster dimetílico del  ácido adípico [CAS 627-
93-0] y dietilentriamina [CAS 111-40-0];  
e) Resina poliamida-epiclorhidrina, sintetizada a p artir de epiclorhidrina [CAS 
106-89-8], dietilentriamina [CAS 111-40-0], ácido a dípico [CAS 124-04-9] y 
etilenimina [CAS 151-56-4]. Límite máximo 0,3 % en el producto terminado; 
f) Resina poliamida-epiclorhidrina, sintetizada a p artir del ácido adípico [CAS 
124-04-9], dietilentriamina [CAS 111-40-0] y una me zcla de epiclorhidrina y 
dimetilomina. Límite máximo 0,1 % en el producto te rminado;  
g) Resina poliamida-epiclorhidrina, sintetizada a p artir de dietilentriamina [CAS 
111-40-0], ácido adípico [CAS 124-04-9], ácido glut árico [CAS 110-94-1], 
ácido succínico [CAS 110-15-6] y epiclorhidrina [CA S 106-89-8]. Límite 
máximo 4,0 % en el producto terminado;  
h) Resina poliamida-epiclorhidrina, sintetizada a p artir de dietilentriamina [CAS 
111-40-0], trietilentetramina, ácido adípico [CAS 1 24-04-9] y epiclorhidrina 
[CAS 106-89-8]. Límite máximo 4,0 % en el producto terminado; 
3.4.5 Copolímero de vinilformamida y vinilamina. Lí mite máximo 1 % en el 
producto terminado; 
3.4.6 Poli(etilenimina), modificada con etilenglico l y epiclorhidrina. Límite 
máximo 0,2% en el producto terminado. No deben ser detectados 
epiclorhidrina (límite de detección: 1 mg/kg) ni su s derivados de 
hidrólisis, 1,3-dicloro-2-propanol y 3-cloro-1,2-pr opanodiol, en el extracto 
acuoso del producto terminado (límites de detección : 2 µg/L y 12 µg/L, 
respectivamente). En la resina no debe ser detectad a etilenimina (límite 
de detección 0,1mg/kg).   
3.4.7 Poli(hexametilen-1,6-diisocianato), modificad o con éter metílico del 
etilenoglicol, Límite máximo 1,2 % en el producto t erminado. 
3.4.8 Poli(hexametilen-1,6-diisocianato), modificad o con éter metílico del 
etilenglicol y N,N-dimetilaminoetanol. Límite máxim o 1,2 % en el 
producto terminado. 
3.4.9 Galactomananos. Límite máximo 0,5 % en el pro ducto terminado. 
3.4.10 Copolímero de estireno, acrilato de butilo y  metacrilato de metilo. Límite 
máximo 5,0 % en el producto terminado. 
3.4.11 Copolímero de acrilamida y ácido acrílico, r eticulado con N-metilen-
bis(acrilamida). Límite máximo 1,0 % en el producto  terminado. 
3.4.12 Resina de melamina–formaldehído.  Límite máx imo 3,0 % en el producto 
terminado. En el extracto del producto final no deb e ser detectado más 
de 1 mg de formaldehído por dm 2.  
3.4.13 Poli(etilenimina). Límite máximo 0,05 % en e l producto terminado. 
3.4.14 Copolímero de acrilamida, cloruro de 2-[(met acriloiloxi)etil]trimetilamonio, 
N,N’-metilen-bis-acrilamida y ácido itacónico. Lími te máximo del 1,0% 
del producto terminado, base fibra seca.   7 
 3.4.15 Copolímero de acrilamida, cloruro de 2-[(met acriloiloxi)etil]trimetilamonio, 
N,N’-metilen-bis-acrilamida, ácido itacónico y glio xal. Límite máximo del 
1,0% en el producto terminado, base fibra seca.  
3.4.16 Copolímero de hexametilendiamina y epiclorhi drina. Límite máximo 2% 
en el producto terminado. 
3.4.17 Copolímero de dietilentriamina, ácido adípic o, 2-aminoetanol y 
epiclorhidrina. Límite máximo 0,1 % en el producto terminado base fibra 
seca. En el extracto acuoso del producto terminado no deben ser 
detectados epiclorhidrina (límite de detección: 1 m g/kg) ni sus derivados 
de hidrólisis, 1,3-dicloro-2-propanol y 3-cloro-1,2 -propanodiol, (límites de 
detección: 2 µg/L y 12 µg/L, respectivamente). En l a resina no debe ser 
detectada etilenimina (límite de detección 0,1mg/kg ).  
3.4.18 Copolímero de vinilformamida y ácido acrílic o. Límite máximo 1,0 % en 
el producto terminado, base fibra seca.  
3.4.19 Copolímero de vinilformamida, vinilamina y á cido acrílico. Límite máximo 
1,0 % en el producto terminado, base fibra seca.  
3.5. Preservantes. 
3.5.1 Ácido sórbico. Debe ser usado sólo en la cant idad necesaria para 
proteger el material de degradación y deterioro.  
3.6. Agentes de drenaje. 
3.6.1 Ácido lignosulfónico. 
3.6.2 Silicato de sodio, estabilizado con 0,42% de tetraborato de sodio, 
basado en la formulación. 
3.7. Agentes dispersantes. 
3.7.1  Estearato de calcio. Límite máximo 0,4 % en el producto terminado. 
3.8 Agentes antiespumantes. 
3.8.1 N,N’-etilen-bis-estearamida. 
3.8.2 Alcoholes alifáticos (C8-C26), en la forma es terificada. Pueden ser 
añadidos, en una solución acuosa al 20-25% del agen te antiespumante, 
hasta 2% de parafina y 2% de alquilariloxietilatos y sus ésteres con 
ácido sulfúrico (cómo emulsificantes).  La parafina  líquida debe cumplir 
con los requisitos establecidos en Reglamento Técni co MERCOSUR 
específico.  
3.9. Materias primas y auxiliares de fabricación es peciales para sacos de 
cocción. 
3.9.1 Productos para apergaminar: acido sulfúrico [ CAS 7664-93-9].  
3.9.2 Agentes neutralizantes y precipitantes: 
a) Hidróxido de amonio [CAS 1336-21-6];  
b) Carbonato de sodio [CAS 497-19-8];  
c) Bicarbonato de sodio [CAS 144-55-8];  
d) Sulfato de aluminio [CAS 10043-01-3];   8 
 e) Aluminato de sodio [CAS 1302-42-7].  
3.9.3 Agentes aglutinantes.  
Dispersión de copolímeros de cloruro de vinilo y me tacrilato de metilo. Deben 
constar en el Reglamento Técnico MERCOSUR sobre la Lista Positiva de 
Monómeros, otras Substancias Iniciadoras y Polímero s autorizados para la 
elaboración de envases y equipamientos plásticos en  contacto con alimentos. 
Límite máximo 15% sobre la masa seca. 
3.10 Materias-primas y auxiliares de fabricación es peciales para sachets de 
infusiones. 
3.10.1 Agentes de mejoramiento de superficie y reve stimiento. 
Las sustancias listadas a continuación deben cumpli r los con los requisitos 
generales y de pureza previstos para su utilización  como aditivos alimentarios: 
a) Carboximetilcelulosa sódica. Pureza minima 98 %[ CAS 9004-32-4];  
b) Metilcelulosa [CAS 9004-67-5];  
c) Hidroxietilcelulosa [CAS 9004-62-0];  
d) Goma Xántica. 
3.11 Materias-primas y auxiliares de fabricación es peciales para papeles de 
filtración en caliente. 
3.11.1 Materias fibrosas especiales: fibras inorgán icas a base de óxido de 
aluminio.  
3.11.2 Agentes precipitantes. 
a) Sulfato de aluminio [CAS 10043-01-3];  
b) Aluminato de sodio [CAS 1302-42-7].