ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/GEN/1008 
29 de marzo de 2010 
 (10-1701) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés 
   
ASISTENCIA TÉCNICA A PAÍSES EN DESARROLLO 
 
Comunicación del Canadá
 
   La siguiente comunicación, recibida el 15 de marzo de 2010, se distribuye a petición de la 
delegación del Canadá
. 
 
_______________ 
 
 
1. El Canadá desea actualizar la información f acilitada en la comunicación que presentó en la 
reunión celebrada en febrero de 2007 en relación con la  asistencia técnica.  El  Canadá presenta la 
siguiente recopilación sobre la asistencia técnica prestada a los países en desarrollo entre enero y 
diciembre de 2007, de conformidad con el artículo 9 del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas 
Sanitarias y Fitosanitarias  (véase el cuadro adjunto1).  El principal objetivo de la asistencia era 
ayudar a los países a adaptarse y dar cumplimiento  a las medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF) en 
sus mercados de exportación y mejorar su capacidad  para elaborar y aplicar sus propias MSF basadas 
en principios científicos.  El cuadro adjunto no es una recopilación exhaustiva de toda la asistencia 
técnica pertinente prestada, habida cuenta de la intervención de diversos organismos y departamentos 
gubernamentales canadienses y de la variedad de programas de ayuda. 
2. El valor monetario de la asistencia técnica asignada ascendió a más de 38 millones de dólares 
canadienses en el período comprendido entre ener o y diciembre de 2007.  Cabe señalar que, en 
muchos casos, los organismos que  prestaron asistencia hicieron también contribuciones adicionales en 
especie a los proyectos. 
3. Se prestó asistencia a 24 Miembros, observadores y otros países de América Central, el 
Caribe, América del Sur, la región de Asia y el Pa cífico, Asia Central, Europa Oriental y África.  
La asistencia se destinó tanto a países individuales como a grupos de países. 
4. En 2007, el Canadá contribuyó con 11 millones de dólares canadienses al Programa mundial 
de control y erradicación de la influenza aviar altame nte patógena (IAAP).  Este programa consiste en 
un fondo de donantes múltiples destinado a ayudar a regiones afectadas y en situación de riesgo, tanto 
en África como en otros lugares, a elaborar y aplicar estrategias para la prevención y el control de la IAAP, a fin de evitar pérdidas a los avicultor es y de preservar la economía rural, la salud y la 
inocuidad.  
5. Además, el Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) y el Servicio de 
Bromatología (FSIS) del Departamento de Agricu ltura de los Estados Unidos (USDA) fueron los 
anfitriones del 9º Congreso Mundial de Higiene e In spección de la Carne, que se celebró del 3 al 6 de 
junio de 2007 en Niagara Falls, Canadá. 
                                                     
 
1 Se adjunta un cuadro anual sobre la asistencia t écnica prestada a los países en desarrollo en 2007. G/SPS/GEN/1008 
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  6. La asistencia prestada por el Canadá se centr ó en tres de las cuatro categorías generales 
enumeradas en el documento G/SPS/GEN/206:   información, capacitación y creación de 
infraestructura de "servicios" (pero no de infraestructur a "física").  Abarcó la mayoría de las esferas 
clásicas de competencia incluidas en los apartados de inocuidad de los alimentos, sanidad animal y 
protección fitosanitaria, que figuran en el anexo del documento G/SPS/GEN/206. 
7. En total se incluyen 29 proyectos correspondientes al período comprendido entre enero y 
diciembre de 2007, en su mayor parte relacionados c on la inocuidad de los alimentos.  Algunos de los 
proyectos son de carácter plurianual, pero solamente se da parte de ellos una vez, a ser posible en el 
año de iniciación del proyecto. 
 
  
   G/SPS/GEN/1008
 Página 3ASISTENCIA TÉCNICA PRESTADA POR EL CANADÁ A MIEMBROS, OBSERVADORES Y OTROS PAÍSES: 
ENERO DE 2007 A DICIEMBRE DE 2007 
 
Sector Descripción del programa concreto Forma de asistencia Prestada a Contacto 
Sanidad 
animal  Estudio de viabilidad destinado a aumentar el conocimiento existente en 
el Instituto Pasteur de Argelia sobre diagnóstico de enfermedades animales infecciosas y su posible transmisión a seres humanos.  
El proyecto tiene por objeto establ ecer un laboratorio para reactivos, 
vacunas y medios de cultivo en el Instituto Pasteur de Argelia.  Desarrollo de 
infraestructura de servicios Argelia Gibert_Parent@acdi-cida.gc.ca 
Sanidad 
animal Sobre la base de los resultados del anterior proyecto de emergencia de 
influenza aviar (IA), el objetivo global del proyecto IA II consistió en la 
reducción del riesgo de una pandemia global de IA originada en Viet Nam, mediante el desarrollo de la  capacidad nacional para prevenir y 
controlar enfermedades humanas y an imales de potencial epidémico. Capacitación  Viet Nam Samu el_Matheson@acdi-cida.gc.ca 
Sanidad 
animal El proyecto de mejora de la calidad de los rebaños y cultivos de 
Soc Trang se centra en la mejora de  la calidad, valor y aprovechamiento 
de productos animales y vegetales en la provincia de Soc Trang.  Incluye 
sistemas de registro del rendimiento en la mejora de razas de animales y variedades vegetales, métodos zootéc nicos y regímenes de intensificación 
de la producción animal y vegetal.  (2005-2010) Capacitación  Viet Nam Sa rada_Leclerc@acdi-cida.gc.ca 
Sanidad 
animal El objetivo de este proy ecto era apoyar a los países en desarrollo en su 
lucha contra la influenza aviar y ot ras enfermedades animales altamente 
contagiosas.  La Agencia Canadiense de Desarrollo Internacional (CIDA) 
proporcionó fondos a la  Organización Mundial de  Sanidad Animal (OIE) 
para llevar a cabo acciones específicas, como evaluación y 
fortalecimiento de los servicios veterinarios de países en desarrollo;  
apoyo al establecimiento de un banco de vacunas contra la influenza aviar;  y fomento de  iniciativas de hermanamiento entre laboratorios de 
países en desarrollo, con vistas a la creación de capacidad en laboratorios 
nacionales.  Capacitación  Todos los países 
en desarrollo Charles_Haines@acdi-cida.gc.ca 
Sanidad 
animal Contribución de 11 millones de dólares al Programa mundial para el 
control y la erradicación de la influe nza aviar altamente patógena (IAAP).  
Este programa consiste en un fondo de donantes múltiples destinado a ayudar a regiones afectadas y en situaci ón de riesgo, tanto en África como 
en otros lugares, a elaborar y aplicar estrategias para la  prevención y el 
control de la IAAP, a fin de evitar pérdidas a los avicultores y de preservar la economía rural, la salud y la inocuidad.  (Mayo de 2007) Financiación  Todos los países 
en desarrollo Charles_Haines@acdi-cida.gc.ca  
  G/SPS/GEN/1008 
Página 4 Sector Descripción del programa concreto Forma de asistencia Prestada a Contacto 
Sanidad 
animal Visita de dos funcionarios del Ministerio de Industrias Pesqueras del 
Gobierno de Cuba al la boratorio del Organismo Ca nadiense de Inspección 
de Alimentos (CFIA) en relación con el diagnóstico de productos de la pesca.  (Marzo de 2007) Información Cuba Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca 
Sanidad 
animal Proyecto "Producción, pr ocesado y comercialización de la leche", 
destinado a mejorar la producción, recogida, elaboración y 
comercialización de leche por cooperativas lecheras.  La mejora de la producción de recursos para la alimentación del ganado fue una de las 
principales esferas de trabajo para incrementar la producción lechera y 
mejorar la gestión de la sanidad animal y de otras cuestiones sanitarias asociadas al control de en fermedades.  (2005-2008) Capacitación Paraguay Daniell_Mingay@acdi-cida.gc.ca 
Sanidad 
vegetal Fase final del proyecto de gestión integrada de plagas a través de los 
agricultores, destinado a mejorar las condiciones de vida de los miembros 
de cooperativas, creando las condicio nes para que los agricultores puedan 
integrar la gestión de plagas como sistema de control de plagas racional 
desde el punto de vista ambiental y eco nómico.  El objetivo es reducir los 
daños en los cultivos, incrementar los ingresos familiares y ampliar la aplicación de técnicas agrícolas sostenibles.  Capacitación  Asia y Oriente 
Medio Otilia_Puiggros@acdi-cida.gc.ca 
Sanidad 
vegetal Preservación de los vegetales, protección  poscosecha y control de plagas:  
Prestación de servicios de asesor amiento especializado a organismos 
gubernamentales de Ghana, así como  a la planificación, seguimiento y 
evaluación de proyectos de la CIDA.   Los servicios especializados 
incluyen asesoramiento sobre agrono mía, economía agrícola, desarrollo 
rural, marketing, tenencia de la tierra, género, medio ambiente y otras 
esferas en las que pudiera solicitarse apoyo.  Información  Ghana Melanie_Lambert@acdi-cida.gc.ca 
Sanidad 
vegetal La CFIA recibió la visita de una delegación de la India con el propósito 
de intercambiar información sobre biotecnología.  Las principales actividades del proyecto, financiado con cargo al proyecto para la 
creación de capacidad relativa a la seguridad de la biotecnología del 
Fondo para el Medio Ambiente Mundial y el Banco Mundial, se centraron en la identificación, regulación y ges tión de los riesgos derivados de la 
utilización y liberación transfronteriza de los OVM, a fin de mitigar los 
riesgos para la conservación y el aprovechamiento sostenible de la 
diversidad biológica, teniendo en cuenta también los riesgos potenciales 
para la salud humana.  (Enero de 2007) Información  India Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca  
   G/SPS/GEN/1008
 Página 5Sector Descripción del programa concreto Forma de asistencia Prestada a Contacto 
Sanidad 
vegetal Desarrollo y contribución en especi e a la Organización de las Naciones 
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con miras al 
establecimiento de un curso de cap acitación sobre análisis de riesgos 
fitosanitarios para el Gobierno de la  India.  El Fondo para la Aplicación 
de Normas y el Fomento del Comercio (FANFC) financió en parte la 
elaboración por la CFIA de material es de formación para el curso sobre 
análisis del riesgo de plagas de la CIPF y la posterior ejecución por 
la CFIA de un proyecto piloto de una semana en Chennai, India, en marzo 
de 2007.  En 2007 la CFIA sigu ió perfeccionando los materiales de 
formación y los presentó a la Secret aría de la CIPF y la Comisión de 
Medidas Fitosanitarias.  Actualmente hay disponibles en línea cuatro 
manuales de formación (Manual del participante, Manual del instructor, Presentaciones y notas del orador, y Li bro de ejercicios), en la dirección 
de Internet www.ippc.int.  Se ha suministrado información sobre las 
actividades de formación disponibles a todos los países miembros de la CIPF.  (Marzo de 2007)  Capacitación  India Lesl ey.Cree@inspection.gc.ca 
Sanidad 
vegetal Programa de preservación de los vegetales, protección poscosecha y 
control de plagas, destinado a proporcionar capacitación para aumentar la 
capacidad, los conocimien to técnicos y la producción vegetal.  Capacitación  Sri Lanka Linda_Libront@acdi-cida.gc.ca 
Sanidad 
vegetal Normas para el manejo y la reglamentación de plaguicidas.  Proyecto 
plurianual destinado a reforzar las normas, políticas y prácticas 
relacionadas con el uso de plaguicidas en Chile, el Uruguay y el Paraguay.  En Chile, el proyecto pretende reforzar la capacidad del 
Ministerio de Salud, el Ministerio de Agricultura y otros organismos 
gubernamentales para establecer normas y prácticas de vigilancia a fin de hacer un uso más sostenible de los pl aguicidas en los sectores agrícola y 
doméstico.  En el Uruguay y el Paraguay, el proyecto contribuye a 
establecer las estructuras y los mecanismos necesarios para impulsar la cooperación entre diversas instituciones de los sectores público y privado 
relacionadas con el empleo de plagui cidas, así como a incrementar la 
concienciación entre los usuarios de plaguicidas sobre los riesgos que entraña su uso.  (2003-2007) Capacitación Chile, Uruguay, 
Paraguay NB Research & Productivity Council 
Inocuidad de 
los alimentos Con la ayuda del Instituto Interamericano de Cooperación para la 
Agricultura (IICA), una delegación de Chile visitó la CFIA con el objeto 
de examinar su estructura de gestión, con vistas a considerar su posible adopción como modelo en el proces o de modernización del Gobierno de 
Chile.  (Julio de 2007) Información  Chile Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca  
  G/SPS/GEN/1008 
Página 6 Sector Descripción del programa concreto Forma de asistencia Prestada a Contacto 
Inocuidad de 
los alimentos Con la ayuda del Instituto Interamericano de Cooperación para la 
Agricultura (IICA), una delegación del Instituto Nacional de Vigilancia 
de Medicamentos y Alimentos de Colombia (INVIMA) realizó una visita de una semana al Canadá, y asistió  a presentaciones realizadas por 
funcionarios de la CFIA y de la Agencia de Servicios Fronterizos del 
Canadá en Ottawa y Montreal, sobre los servicios de inspección de las importaciones y exportaciones y el apoy o a los laboratorios que se ocupan 
de los productos básicos agropecuarios y los productos alimenticios.  
(Julio de 2007) Información Colombia Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca 
Inocuidad de 
los alimentos Participación de un orador de la CFIA, financiada por el Departamento de 
Agricultura de los Estados Unidos, en un taller sobre el programa del 
Codex para la difusión de la biotecnología celebrado en el Paraguay, para 
ofrecer una presentación sobre las disposiciones del Codex en relación 
con el etiquetado de los productos biotecnológicos.  (Septiembre de 2007) Información  Paraguay Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca 
Inocuidad de 
los alimentos Sesión informativa de una semana dirigida a una delegación de Malasia 
sobre el sistema de inocuidad alimentaria del Canadá, incluidos principios 
de evaluación, gestión y comunicaci ón del riesgo, responsabilidades y 
participación de los colectivos interesados en la inocuidad de los 
alimentos de la explotación agríco la a la mesa.  (Julio de 2007) Información  Malasia Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca 
Inocuidad de 
los alimentos Viaje de estudio al Canadá de funcionarios del Gobierno Real de 
Tailandia.  El viaje se centró en  las actividades previas a la 
comercialización (pruebas de investig ación del producto, programas de 
acceso especial) y posteriores a la  comercialización (observancia y 
ejecución) para los productos de la pesca en el Canadá.  (Septiembre 
de 2007) Información  Tailandia Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca 
Inocuidad de 
los alimentos Una delegación de Viet Nam visitó el Canadá a fin de adquirir 
información sobre el sistema de inocuidad de los alimentos de este país.  Hubo presentaciones a cargo de funcionarios de organismos que se 
ocupan de la agricultura y la inocuidad de los alimentos en el Canadá, 
como el Ministerio de Agricultura  y Agroalimentación (AAFC), el 
Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) y la Agencia 
de Reglamentación de la Lucha Antiparasitaria (PMRA).  (Octubre 
de 2007) Información Viet Nam Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca 
Inocuidad de 
los alimentos El Organismo Canadiense de Insp ección de Alimentos, junto con el 
Servicio de Bromatología (FSIS) del Departamento de Agricultura de los 
Estados Unidos (USDA), fueron los an fitriones del 9º Congreso Mundial 
de Higiene e Inspección de la Carne, que se celebró del 3 al 6 de junio 
de 2007 en Niagara Falls. Información Global Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca  
   G/SPS/GEN/1008
 Página 7Sector Descripción del programa concreto Forma de asistencia Prestada a Contacto 
Inocuidad de 
los alimentos Contribución en especie a un taller de capacitación FAO/OMS sobre el 
Codex Alimentarius para la región de África, celebrado en Rabat, 
Marruecos, del 20 al 22 de enero de 2007, antes de la reunión del Comité Coordinador Regional del Codex para África (CCAFRICA).  Asistieron al 
taller 50 participantes de 36 países, gracias a la financiación del Fondo 
Fiduciario del Codex.  El objeto de este taller de capacitación fue que los participantes estuvieran mejor preparad os para participar eficazmente en 
las reuniones del Codex.  (Enero de 2007) Capacitación Treinta y seis 
(36) países de 
África Bertrand.Gagnon@inspection.gc.ca 
Inocuidad de 
los alimentos Participación de un orador de la CFIA, financiada por el Departamento de 
Agricultura de los Estados Unidos, en un taller sobre el programa del Codex para la difusión de la biotecnología celebrado en Uganda, en el que 
se abordó la labor desarrollada en el Codex en relación con la inocuidad 
de los alimentos obtenidos mediante la biotecnología moderna.  Se presentó un documento sobre textos del Codex relativos a la inocuidad 
de los alimentos y el etiquetado.  (Diciembre de 2007) Información  Uganda Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca 
Inocuidad de 
los alimentos Presentación para describir el sistem a de inspección de la carne en el 
Canadá, en un simposio internacional  celebrado en Kinshasa.  (Junio 
de 2007) Información R. D. Congo Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca 
Inocuidad de 
los alimentos  El Canadá proporcionó orientación so bre la elaboración de un mecanismo 
de vigilancia y seguimiento de productos alimenticios, destinado a 
facilitar el establecimiento de normas alimentarias, mediante la participación en un taller dirigido por el Instituto Internacional de 
Ciencias de la Vida (ILSI) y la el aboración de un documento sobre un 
sistema de vigilancia y seguimiento de la inocuidad de los alimentos para 
la India.  (Febrero de 2007) Capacitación India Samuel.Godefroy@hc-sc.gc.ca 
Sanidad 
animal e inocuidad de 
los alimentos Veterinarios del Gobierno de Paraguay visitaron la CFIA en un viaje de 
estudio centrado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), la rastreabilidad y los laboratorios.  Dicho viaje fue financiado 
por la Agencia Canadiense de Desarrollo Internacional (CIDA) con cargo 
al proyecto plurianual (2004-2009) relativo al sistema de producción de carne de vacuno en el Uruguay y el Paraguay.  En el Paraguay este 
proyecto apoya la elaboración y aplicaci ón de un sistema de rastreabilidad 
del ganado vacuno, así como la aplicación de un sistema APPCC en 
mataderos y de un sistema de califi cación de canales en la industria 
cárnica.  (Octubre-Noviembre de 2007)  Información Paraguay Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca  
  G/SPS/GEN/1008 
Página 8 Sector Descripción del programa concreto Forma de asistencia Prestada a Contacto 
Sanidad 
animal e 
inocuidad de los alimentos Viaje de estudio al Canadá de cuatro funcionarios del Departamento de 
Agricultura de Sudáfrica, a fin de  intercambiar información con el 
Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá (AAFC) y con el Organismo Canadiense de Insp ección de Alimentos (CFIA) sobre 
gobernanza en lo que respecta al comercio de productos básicos 
agropecuarios.  Los temas abordados fueron, entre ot ros, la elaboración de 
reglamentos y la aplicación de medidas sanitarias y fitosanitarias en el 
comercio.  (Noviembre de 2007) Información Sudáfrica Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca 
Sanidad 
vegetal e inocuidad de 
los alimentos Contribución al Programa de desarrollo de los mercados agropecuarios 
(con otros donantes, entre ellos el Ba nco Mundial), para crear condiciones 
que favorezcan el surgimiento de una agricultura moderna y competitiva 
tanto a nivel nacional como internacion al, tales como el incremento y la 
diversificación del suministro  de productos y la mejora de los sistemas de 
distribución, la infraestructura y las organizaciones que apoyan la 
exportación.  (2007-2012) Capacitación Senegal Louise_Minville@acdi-cida.gc.ca 
Sanidad 
animal, sanidad 
vegetal e 
inocuidad de 
los alimentos Una delegación de altos funcionarios de la Academia de Administración 
Pública de la Federación de Rusia visitó el Canadá en un viaje de estudio centrado en la gestión de recursos humanos.  La CFIA realizó una 
presentación sobre la gestión de los recursos humanos en el organismo 
canadiense responsable a nivel federal de la observancia de la legislación 
en materia de sanidad animal, protecci ón fitosanitaria e inocuidad de los 
alimentos.  (Diciembre de 2007) Información Federación de 
Rusia Rolf.Schoenert@inspection.gc.ca 
Sanidad 
animal, 
sanidad 
vegetal e inocuidad de 
los alimentos Participación de la CFIA como orad or en el taller "Movilización de la 
Ayuda para el Comercio:  América Latina y el Caribe", organizado 
conjuntamente por el Gobierno del Perú, el Banco Interamericano de 
Desarrollo y la OMC, con la financiación de la Agencia Canadiense de Desarrollo Internacional (CIDA).  Pr esentación en el taller sobre la 
eficacia de la asistencia técnica rel acionada con las medidas sanitarias y 
fitosanitarias en Centroamérica y el Caribe, organizado por el Fondo para la Aplicación de Normas y el Fo mento del Comercio (FANFC) de 
la OMC en Lima, Perú, coincidiendo  con las reuniones sobre la Ayuda 
para el Comercio.   Información Costa Rica; 
El Salvador; 
Guatemala; 
Honduras; Nicaragua; 
Panamá; Perú Rolf.Schoener@tinspection.gc.ca 
 
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