(Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 21 de junio de 2012  
SECRETARIA DE SALUD  
PROYECTO de Modificación de los numerales 7.1.2, 7.1.2.1, 7.1.3, 7.1.3.1.1 y 7.1.3.2.3 de la Norma Oficial 
Mexicana NOM -231-SSA1 -2002, Artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de plomo 
y cadmio solubles. M étodo de ensayo.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de  Salud.  
MIKEL ANDONI ARRIOLA PEÑALOSA, Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacion al de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, 
con fundamento en los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 4 de la Ley 
Federal de Procedimiento Administrativo; 3 fracción XXII, 17 Bis fracción III, 194 fracción I, 19 7, 201 y 214 de 
la Ley General de Salud; 38 fracción II, 40 fracciones I, II, III, VII, XI y XII y 51 de la Ley Federal sobre 
Metrología y Normalización; 2 fracciones I incisos a, c y d, II inciso a y III inciso s, 12 y 14 del Reglamento de la 
Ley General d e Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y 
Servicios; 2 literal C fracción X del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud; 3 fracciones I inciso i y II, 10 
fracciones IV y VIII del Reglamento de la Comisión F ederal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, he 
tenido a bien ordenar la publicación en el Diario Oficial de la Federación del Proyecto de Modificación de los 
numerales 7.1.2, 7.1.2.1, 7.1.3, 7.1.3.1.1 y 7.1.3.2.3 de la Norma Oficial Mexicana NOM -231-SSA1 -2002, 
Artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de plomo y cadmio solubles. Método  de 
ensayo.  
El presente proyecto se publica a efecto  de que los interesados, dentro de los siguientes 60 días naturales, 
contados a par tir de la fecha de su publicación, presenten sus comentarios por escrito y con el sustento 
técnico suficiente ante el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, 
ubicado en Monterrey  número 33, planta baja, colonia Roma, código postal 06700, México, Distrito Federal, 
teléfono 5080 5200, extensión 1333, fax 5511 1499, correo electrónico rfs@cofepris.gob.mx.  
Durante el plazo mencionado, los documentos que sirvieron de base para la elaboración del proyecto, así 
como la Manife stación de Impacto Regulatorio (MIR), estarán a disposición del público para su consulta en el 
domicilio del Comité.  
PROYECTO DE MODIFICACI ON DE LOS NUMERALES 7.1.2, 7.1.2.1, 7.1.3, 7.1.3.1.1 Y 7.1.3.2.3  DE LA 
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM -231-SSA1 -2002, ART ICULOS DE ALFARER IA  VIDRIADA, 
CER AMICA VIDRIADA Y PORCELANA. L IMITES DE PLOMO Y CADMIO SOLUBLES. M ETODO DE 
ENSAYO . 
UNICO. Se modifican los numerales 7.1.2, 7.1.2.1, 7.1.3, 7.1.3.1.1 y 7.1.3.2.3 para quedar como sigue:  
0 a 7.1.1.4.2…  
7.1.2  Vajillas cerrad as y abiertas, piezas sueltas y utensilios para cocinar de alfarería y cerámica vidriada 
de producción nacional industrial. En la selección de las muestras de vajillas cerradas y abiertas, piezas 
sueltas y utensilios para cocinar de cerámica vidriada de pr oducción nacional, se deben emplear los 
siguientes criterios:  
7.1.2.1 Se debe dar prioridad a la categoría de artículos que plantee el mayor riesgo de salud al 
consumidor (mayor relación área superficial/volumen en contacto con alimentos). Además, los artí culos que 
tengan mayor contenido de coloración o decoración (principalmente rojo, naranja y verde). El muestreo en el 
caso de productores, será una vez al año siempre y cuando el productor lleve una bitácora de control y 
declare por escrito a la Secretaría , bajo protesta de decir la verdad que no utiliza esmaltes o pigmentos con 
plomo y cadmio.   
7.1.2.2 a 7.1.2.2.3…  
7.1.3 Vajillas cerradas y abiertas, piezas sueltas y utensilios para cocinar de alfarería y cerámica vidriada 
de importación. En la selección d e las muestras  ya sea de vajillas cerradas y abiertas, piezas sueltas y 
utensilios para cocinar de cerámica vidriada de importación, se deben emplear los siguientes criterios:  
7.1.3.1…  
7.1.3.1.1 Dentro de cada tipo de los artículos mencionados en 7.1.3, se gún su tipo (piezas huecas chicas, 
grandes y planas) deben ser seleccionados para prueba, aquellos que tengan mayor relación área 
superficial/volumen en contacto con alimentos. Además, los artículos que tengan mayor contenido de 
coloración o decoración (pr incipalmente rojo, naranja y verde).  Jueves 21 de junio de 2012  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)       
En el caso de importadores, el muestreo se efectuará sin que importe el modelo  de vajilla cerrada o de  
pieza suelta, siempre y cuando dichas piezas formen parte de una misma serie o de una serie de vajillas en 
las cua les se hayan utilizado tanto el mismo método de fabricación como los mismos componentes. Los 
lineamientos a seguir se encuentran descritos en la Tabla 1, donde las piezas serán escogidas de manera 
aleatoria y en base a dichas piezas, se determinarán la co ncentración de plomo y cadmio. Los importadores 
estarán también sujetos a muestreo una vez al año siguiendo los criterios descritos dentro de este mismo 
numeral, siempre y cuando el importador lleve una bitácora de control de los productores que comercializ a y 
declare por escrito a la Secretaría, bajo protesta de decir la verdad que sus productores no utilizan esmaltes o 
pigmentos con plomo y cadmio (debe presentar carta de los productores también bajo protesta de decir la 
verdad de que no utilizan pigmentos  o esmaltes con plomo y cadmio).  
7.1.3.2 a 7.1.3.2.2  
7.1.3.2.3 Artículos destinados para procesar o cocinar alimentos: El tamaño de la muestra lo componen 4 
piezas iguales en tamaño, forma, color y decorado, sin que importe el modelo, siempre y cuando dich as 
piezas formen parte de una misma serie, en las cuales se hayan utilizado tanto el mismo método de 
fabricación como los mismos componentes.  
8 a 11.2…  
TRANSITORIO  
UNICO .- La presente modificación entrará en vigor al día siguiente al de su publicación en e l Diario Oficial 
de la Federación.  
Sufragio Efectivo. No Reelección.  
México , D.F.,  a 4 de junio de 2012. - El Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios 
y Presidente del Comité Consultivo Nacional de  Normalización de Regulación y Fomen to Sanitario , Mikel 
Andoni Arriola Peñalosa .- Rúbrica.