. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/TBT/N/CRI/113 
24 de febrero de 2011  
  (11-0963) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
Se da traslado de la notificación siguiente  de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  COSTA RICA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):     
2. Organismo responsable:   Ministerio de Economía, Industr ia y Comercio. Departamento de 
Reglamentación Técnica. Teléfono:  +( 506) 2235 2700 Ext:  206 ó +(506) 2235 8192 
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios We b, en su caso) del organismo o autoridad 
encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en caso de que se 
trate de un organismo o autoridad diferente:  
Centro de Información de Obst áculos Técnicos al Comercio 
Ministerio de Economía, Industria y Comercio - MEIC 
Apartado Postal. 10216-1000 
Teléfono:  +(506) 2235 2700, Ext. 206 Telefax:  +(506) 2297 1439 Correo Electrónico:  mailto:crotc@meic.go.cr
 
Sitio en Internet:  http://www.reglatec.go.cr  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [   ], 5.6.2 [   ], 5.7.1 [   ], o en 
virtud de:    
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda;  en otro caso 
partida del arancel nacional.  Podrá indica rse además, cuando proceda, el número de 
partida de la ICS):   67.040 
5. Título, número de páginas e idio ma(s) del documento notificado:   RTCA 67.06.55.09 
Buenas Prácticas de Higiene para Alimentos No Procesados (27 páginas, in Español). 
6. Descripción del contenido:   Establece las disposiciones generales sobre prácticas de 
higiene en alimentos no procesados, desde la recepción de las materias primas, el 
procesamiento, el envasado, el almacenamiento y el transporte, para garantizar alimentos 
inocuos y aptos para el consumo humano.  
Estas disposiciones deben ser cumplidas por t odos los establecimiento s de alimentos no 
procesados que operen, almacene n y distribuyan productos alimenticios en el territorio de 
los países centroamericanos. 
Se excluyen del cumplimiento de este reglamento las actividades relacionadas con la 
producción primaria, la industria de alimentos y bebidas procesadas, los servicios de la alimentación al público y los expendios, las cuales se regirán por otras disposiciones sanitarias. G/TBT/N/CRI/113 
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  7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando pr oceda, la índole de los problemas urgentes:  
Información al Consumidor y evitar prácticas que induzcan a error o engaño al consumidor. 
8. Documentos pertinentes:   CAC/RCP-1-1969. rev. 4-2003. Código Internacional de 
Prácticas Recomendado - Principios gene rales de higiene de los alimentos. 
9. Fecha propuesta de adopción:   
 
Fecha propuesta de entrada en vigor:   A la fecha de su publicación en el Diario  
Oficial    
Por determinar 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:   60 días a partir de la fecha de 
notificación 
11. Textos disponibles en: Servicio nacional de información [X] o dirección, números de 
teléfono y de telefax, correo electrónico y di rección del sitio Web, en su caso, de otra 
institución: 
Centro de Obstáculos Técnicos al Comercio 
Sitio en Internet:  http://www.reglatec.go.cr   
Punto de Contacto OMC:  mailto:crotc@meic.go.cr  
San José, Costa Rica Apartado postal 10216-1000 
Teléfono:  + (506) 2235 2700, Ext: 206 
Teléfax:  + (506) 2297 1439 Texto completo del documento: http://www.reglatec.go.cr/consulta/h iguienenoprocesados2011-67065.pdf
 
y 
http://members.wto.org/crnattach ments/2011/tbt/CRI/11_0529_00_s.pdf