Miércoles 18 de abril de 2012  DIARIO OFICIAL  (Segunda Sección)      Miércoles 18 de abril de 2012   DIARIO OFICIAL  (Segunda Sección)        SEGUNDA SECCION  
PODER EJECUTIVO  
SECRETARIA DE ECONOMIA  
RESPUESTAS a los comentarios recibidos al Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY -NOM -155-SCFI -2011, 
Leche -Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba , publicado el 
29 de noviembre de 2011.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Economía.  
RESPUESTAS A LOS COMENTARIOS RECIBIDOS AL PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA,  “PROY -NOM -
155-SCFI -2011, LECHE -DENOM INACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQU IMICAS, INFORMACI ON COMERCIAL Y 
METODOS DE PRUEBA  PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACI ON EL 29 DE NOVIEMBRE DE 2011.  
CHRISTIAN TUREGANO ROLD AN, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo 
Nacio nal de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio 
(CCNNSUICPC), con fundamento en los artículos 34 fracciones XIII y XXXI de la Ley Orgánica de la 
Administración Pública Federal; 4 de la Ley Federal de Procedimient o Administrativo; 39 fracción V, 40 
fracción XII, 47 fracción III de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, 33 del Reglamento de la Ley 
Federal sobre Metrología y Normalización y 19 fracciones I, XIV y XV del Reglamento Interior de la Secretaría 
de Economía, publica las respuestas a los comentarios recibidos al Proye cto de Norma Oficial Mexicana, 
PROY -NOM -155-SCFI -2011, Leche -Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial 
y métodos de prueba” publicado en el Diario Oficial de la Federación el 29 de noviembre de 2011.  
Empresas e Instituciones que present aron comentarios durante el peri odo de consulta pública  
1) Alfonso Elizarraras  
2) Antonio Navarro González  
3) Asociación Ganadera de Jalostitlán, Jalisco (AGL JALOSTOTITL AN) 
4) Asociación Ganadera de la Barca, Jalisco (AG DE LA BARCA)  
5) Asociación Ganadera Local Chinampa de Goroztiza, Ver. (AGL CHINANPA DE GOROZTIZA)  
6) Asociación Ganadera Local Citlaltepec (AGL CITLALTEPEC)  
7) Asociación Ganadera Local de Alamo, Ver. (AGL ALA MO) 
8) Asociación Ganadera Local de Amealco, Qro. (AGL AMEALCO QUERETARO)  
9) Asociación Ganadera Local de Capilla de Milpillas, Jalisco (AG CAPILLA DE MILPILLAS, JALISCO)  
10) Asociación Ganadera Local de Gutiérrez Zamora (AGL GUTIERREZ ZAMORA)  
11) Asociaci ón Ganadera Local de Isla, Veracruz (AGL ISLA, VERACRUZ)  
12) Asociación Ganadera Local de Orizaba, Veracruz (AGL ORIZABA, VERACRUZ)  
13) Asociación Ganadera Local de Ozuluama, Ver. (AGL OZULUAMA)  
14) Asociación Ganadera Local de Pánuco (AGL PANUCO)  
15) Asoc iación Ganadera Local de Playa Vicente Ver. (AGL PLAYA VICENTE, VERACRUZ)  
16) Asociación Ganadera Local de Productores de Leche de Aguascalientes (AGL DE PRODUCTORES 
DE LECHE DE AGUASCALIENTES)  
17) Asociación Ganadera Local de San Juan de los Lagos, Jalisc o (AGL SAN JUAN DE LOS LAGOS, 
JALISCO)  
18) Asociación Ganadera Local de Tántima, Ver. (AGL TANTIMA)        (Segunda Sección)  DIARIO OFICIAL  Miércoles 18 de abril de 2012        (Segunda Sección)   DIARIO OFICIAL  Miércoles 18 de abril de 2012   19) Asociación Ganadera Local de Tempoal (AGL TEMPOAL)  
20) Asociación Ganadera Local de Tihuatlán, Ver. (AGL TIHUATLAN)  
21) Asociación Ganadera Local de Tot otlan, Jalisco (AGL TOTOTLAN, JALISCO)  
22) Asociación Ganadera Local de Túxpam, Ver. (AGL TUXPAM)  
23) Asociación Ganadera Local General de Bajío de San José, Jalisco (AGL GENERAL DEL BAJIO SAN 
JOSE, JALISCO)  
24) Asociación Ganadera Local General de Chontla , Ver. (AGL CHONTLA)  
25) Asociación Ganadera Local General de Tecamac, Estado de México  (AGL GENERAL  DE 
TECAMAC)  
26) Asociación Ganadera Local Productores de Leche de Tijuana, B.C. (AGL DE PRODUCTORES DE 
LECHE DE TIJUANA, B.C.)  
27) Asociación Ganadera y Le chera Local de Tampico Alto, Ver. (AGL TAMPICO ALTO)  
28) Asociación Internacional de Alimentos Lácteos –International Dairy Foods Association - (IDFA)  
29) Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Jersey de Registro A.C. (JERSEY)  
30) Asociación Mexicana de  Secretarios de Desarrollo Agropecuario, A.C. (AMSDA)  
31) Asociación Nacional de Ganaderos Lecheros, A.C. (ANGLAC).  
32) Benjamín Muñoz  
33) Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC)  
34) Cámara Nacional de la Industria de Transformación (CANACINT RA) -Rama 61 - 
35) César Rafael Ocaña Romo  
36) Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.  
37) Clemente Ferrer  
38) Colegio de Posgraduados -Campus Montecillo  
39) Comité Sistema Producto Bovinos Carne del Estado de México A.C. (COMIT E SISTEMA 
PRODUCTO BOVINOS CARNE DEL  EDOMEX)  
40) Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (CONCAMIN).  
41) Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG)  
42) Consejo Agropecuario de Baja California, A.C.  
43) Consejo Agropecuario de la Comarca Lagunera, A.C. 
44) Consejo Agropecuario Poblano, A.C.  
45) Consejo Nacional para los productos lácteo -National Dairy Council, Inc. - (NDC)  
46) Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados, A.C. (COFOCALEC)  
47) Danone de México, S.A. de C.V.  
48) Dilac, S.A. de C.V.  
49) Dra. Amelia Farrés González Sarabia, Profesora del Departamento de Alimentos y Biotecnología, 
Facultad de Química -UNAM  
50) Dra. Liliana González Osnaya, Coordinadora de la Carrera de Química de Alimentos, Facultad de 
Química -UNAM  Miércoles 18 de abril de 2012  DIARIO OFICIAL  (Segunda Sección)      Miércoles 18 de abril de 2012   DIARIO OFICIAL  (Segunda Sección)        51) Dra. Pilar Milke García  
52) Elías Torres  
53) Escuela Nacional Preparatoria , Plantel 3 "Justo Sierra" de la Universidad Nacional Autónoma de 
México, Colegio de Química. (ENP, UNAM. PLANTEL JUSTO SIERRA)  
54) Fabián Pérez Ramírez  
55) Federación Internacional  de Lechería Comité México -Féderation  Internationale du lait, International 
Dairy Federation - (FIL-IDF) 
56) Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. (ALPURA)  
57) Granja del Norte S.P.R.  de R.L. de C.V.  
58) Holstein de México A.C.  
59) Ing. Elic  Neri Valencia  
60) jerseymex@prodigy.net.mx  
61) José Alberto Meade Mendizábal  
62) Juan Carlos Quiroz Pérez, Estudiante de la carrera de Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia 
de la Universidad Autónoma de Chapingo  
63) Juan Robles Linares  
64) La Campera S. de P.R. de R.L.  
65) Lactalis Alimentos Mexico, S. de R.L.  
66) Lic. Alejandro Torres Barrera  
67) Liconsa, S.A de C.V. (LICONSA)  
68) Liliana Cortés  
69) Linda Sotre  
70) Luis Joaquin Gómez Meza  
71) M. en C. Sandra Pérez Munguía, Técnico Académico del Depart amento de Alimentos y 
Biotecnología, Facultad de Química -UNAM  
72) Marcas Nestlé, S.A. de C.V.  
73) María del Carmen Zepeda Fernández  
74) neny_preciosy@hotmail.com  
75) Nestlé México, S.A. de C.V.  
76) Palsgaard Industri de México S. de R.L de C.V.  
77) Preside ncia Municipal del H. Ayuntamiento de Gómez Palacio, Durango (PRESIDENCIA MUNICIPAL 
GOMEZ PALACIO DURANGO)  
78) Presidencia Municipal del H. Ayuntamiento de Torreón, Coahuila (PRESIDENCIA MUNICIPAL 
TORRE ON COAHUILA)  
79) Sigma Alimentos Lácteos, S.A. de C.V.  (SIGMA ALIMENTOS)  
80) Sindicato Nacional de Trabajadores de la Industria Láctea, Alimenticia, Similares y Conexos de la 
República Mexicana (SINDILAC).  
81) St Louis Dairy Products, S. de R.L. de C.V.        (Segunda Sección)  DIARIO OFICIAL  Miércoles 18 de abril de 2012        (Segunda Sección)   DIARIO OFICIAL  Miércoles 18 de abril de 2012   82) Unifoods, S.A. de C.V.  
83) Unión Ganadera Regional C atazajá (UGR CATAZAJ A) 
84) Union Ganadera Regional de Aguascalientes (UGR AGUASCALIENTES)  
85) Unión Ganadera Regional de Baja California (UGR BAJA CALIFORNIA)  
86) Unión Ganadera Regional de Guanajuato (UGR GUANAJUATO)  
87) Unión Ganadera Regional de Hidalgo  (UGR HIDALGO)  
88) Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGR JALISCO)  
89) Unión Ganadera Regional de la Costa de Chiapas (UGR DE LA COSTA DE CHIAPAS)  
90) Unión Ganadera Regional de la Costa de Oaxaca (UGR COSTA DE OAXACA)  
91) Unión Ganadera Regional de la Hu asteca Potosina (UGR HUASTECA POTOSINA)  
92) Unión Ganadera Regional de la Sierra Oriente de Puebla (UGR DE LA SIERRA ORIENTE DE 
PUEBLA)  
93) Unión Ganadera Regional de Michoacán (UGR MICHOACAN)  
94) Unión Ganadera Regional de Nuevo León (UGR NUEVO LE ON) 
95) Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGR QUERETARO)  
96) Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGR SINALOA)  
97) Unión Ganadera Regional de Tabasco (UGR TABASCO)  
98) Unión Ganadera Regional de Tamaulipas (UGR TAMAULIPAS)  
99) Unión Ganadera Regional del Norte de Oaxaca (UGR NORTE DE OAXACA)  
100) Unión Ganadera Regional del Norte de Puebla (UGR NORTE DE PUEBLA)  
101) Unión Ganadera Regional del Norte de Veracruz (UGR NORTE DE VERACRUZ)  
102) Unión Ganadera Regional del Sur de Veracruz (UGR SUR DE VERACRUZ)  
103) Un ión Ganadera Regional del Sur Estado de México (UGR DEL SUR, ESTADO DE M EXICO)  
104) Unión Ganadera Regional Especializada de Tlaxcala (UGR ESPECIALIZADA TLAXCALA)  
105) Unión Ganadera Regional General del Estado de Campeche (UGR CAMPECHE)  
106) Universidad I beroamericana - Departamento de Salud.  
107) Víctor Iván Sombra Argüelles  
108) vrch06@hotmail.com  
NOTA:  Para leer el siguiente documento es necesario considerar que la primera columna del cuadro 
corresponde al numeral del Proyecto de Norma Oficial Mexicana,  PROY -NOM -155-SCFI -2011,  Leche -
Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba publicado en el 
Diario Oficial de la Federación el 29 de noviembre de 2011; la segunda columna presenta el cambio o 
comentario propue sto por parte de los promoventes; mientras que la tercera columna indica la razón técnica o 
justificación del mismo; por último la columna cuatro contiene la respuesta emitida por el Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Info rmació n Comercial y Pr ácticas de Comercio.   Miércoles 18 de abril de 2012  DIARIO OFICIAL  (Segunda Sección)     5 
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   52     (Segunda Sección)  DIARIO OFICIAL  Miércoles 18 de abril de 2012  
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   54     (Segunda Sección)  DIARIO OFICIAL  Miércoles 18 de abril de 2012  
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  56     (Segunda Sección)  DIARIO OFICIAL  Miércoles 18 de abril de 2012  
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   58     (Segunda Sección)  DIARIO OFICIAL  Miércoles 18 de abril de 2012  
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   62     (Segunda Sección)  DIARIO OFICIAL  Miércoles 18 de abril de 2012  
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   64     (Segunda Sección)  DIARIO OFICIAL  Miércoles 18 de abril de 2012  
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