. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CRI/61 
21 de abril de 2008  
 (08-1872)  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
 
1. Miembro que notifica:   COSTA RICA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud.  Dirección de Registros y Controles 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida( s) arancelaria(s) según se especifica en las 
listas nacionales depositadas en la OMC; de berá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS):  ICS 67.050 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Interlocutores comerciales  
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  RTCA 67.04.50:08 
Alimentos.  Criterios microbiológicos para la inocuidad de los alimentos (disponible en 
español, 34 páginas).  El texto puede ser obten ido en la siguiente dirección de Internet: 
http://www.protecnet.go.cr  
Documentos en consulta OMC http://members.wto.org/crnattach ments/2008/sps/CRI/08_1142_00_s.pdf
 
6. Descripción del contenido:  El reglamento tiene como objeto establecer los parámetros 
microbiológicos y sus límites de aceptación para el  registro y la vigilancia sanitaria de los 
alimentos.  Las disposiciones del reglamen to serán aplicables a todo alimento que se 
comercialice dentro del territorio de los países de la región centroamericana. 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, [   ] 
preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros daños causados por plagas    
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de Sanidad 
Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, 
[ X ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendaci ón internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:    G/SPS/N/CRI/61 
Página 2  
 
  9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   
• Reglamento Sanitario de los Alimentos Decr eto Nº 977/96 D. del 13 de mayo de 1997, 
Ministerio de Salud de Chile 
• Reglamento Argentino Título V de los criterios microbiológicos 
• CAC/GL 21-1997.  Principios para el establecimiento y la aplicación de criterios 
microbiológicos a los alimentos 
• CAC/STAN 192-1995. Rev. 5 (2004).  Appendi x B from CAC/MISC 6- 2001.  List of 
CODEX Advisory specifications for food additives 
• International Comittee on Microbiological Standards of Foods (ICMSF).  - -- 
 Microorganisms in foods 2:  Sampling for microbiological analysis:  Principles and 
specific applications.  Second Edition 
• Reglamento de MERCOSUR (Argentina, Bras il, Colombia, Chile, Perú, Venezuela) 
• Normas Microbiológicas por Alimentos de España.  Grupo de alimentos de la Sociedad 
Española de Microbiología 
10. Fecha propuesta de adopción:  A la fecha de su publicación en el Diario Oficial 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Por determinar. 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  3 de junio de 2008 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [ X ]  Organismo 
nacional encargado de la notificación, [   ] Servicio nacional de información, o dirección, 
número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
13. Textos disponibles en:  [ X ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
Ministerio de Agricultura y Ganadería 
Centro de Información y Notificación en  Medidas Sanitarias y Fitosanitarias 
Apartado Postal 70-3006 
Barreal de Heredia Costa Rica Tel:  +(506) 2260 83 00 ext. 2065 Fax:  +(506) 2262 78 31 
Correo electrónico:  notificaciones@protecnet.go.cr 
Sitio Web:  http://www.protecnet.go.cr