ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2011 
 
 
ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ  ﻫﻴﺌﺔ   
STANDARDIZATION ORGANIZA TION FOR G.C.C (GSO)  
 
  
 
 
ﻣﺸﺮوع: ﻧﻬﺎﺋﻲ 
 
    
  
GSO5 /FDS ….. /2011  
 
 
  
ﻤﻊﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ   
Juices with milk 
 
    
إﻋﺪاد   
  
  
اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت  ﻣﻮاﺻﻔﺎت  ﻟﻘﻄﺎع اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻔﻨﻴﺔ اﻟﻠﺠﻨﺔ  ﻭﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ   
  
 
 
 ﻓﺈﻨﻬﺎ ﻟﺫﻟﻙ ﺒﺸﺄﻨﻬﺎ،  ﻭﺍﻟﻤﻼﺤﻅﺎﺕ  ﺍﻟﺭﺃﻱ ﻹﺒﺩﺍﺀ ﺘﻭﺯﻴﻌﻬﺎ  ﺘﻡ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ﻫﺫﻩ
 ﻤﺠﻠﺱ ﻤﻥ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎ  ﺒﻌﺩ ﺇﻻ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ ﻜﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺍﻟﺭﺠﻭﻉ  ﻴﺠﻭﺯ ﻭﻻ ﻭﺍﻟﺘﺒﺩﻴل،  ﻟﻠﺘﻐﻴﻴﺭ ﻋﺭﻀﺔ
ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ.   
  
    
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2011 
 
  
  
ﺘﻘﺩﻴﻡ  
     ﻟ ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ ﻫﻴﺌﺔ           ﺍﻟﻭﻁﻨﻴﺔ ﺍﻷﺠﻬﺯﺓ  ﻋﻀﻭﻴﺘﻬﺎ  ﻓﻲ ﺘﻀﻡ ﺇﻗﻠﻴﻤﻴﺔ ﻫﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﺩﻭل
               ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴـﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺇﻋﺩﺍﺩ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﻤﻬﺎﻡ ﻭﻤﻥ ، ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﺩﻭل ﻓﻲ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ  ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ
 ﻤﺘﺨﺼﺼﺔ  ﻓﻨﻴﺔ ﻟﺠﺎﻥ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ  .  
  
             ﺒﺭﻨﺎﻤﺞ ﻀﻤﻥ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ ﻫﻴﺌﺔ ﻗﺎﻤﺕ ﻭﻗﺩ     ﺭﻗﻡ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ ﻋﻤل
٥         " ﻭﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴـﺔ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﻟﻘﻁﺎﻉ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ "   ﺒﺈﻋـﺩﺍﺩ      ﺍﻟﻤﻭﺍﺼـﻔﺔ  ﻫـﺫﻩ 
     ﻗﺒل ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ) ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ  ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ       (  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺍﺴﺘﻌﺭﺍﺽ  ﺒﻌﺩ ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺇﻋﺩﺍﺩ ﺘﻡ ﻭﻗﺩ
ﺍﻟ ﻭﺍﻟﻤﺅﻟﻔﺎﺕ  ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ  ﻭﺍﻷﺠﻨﺒﻴﺔ  ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺼﻠﺔﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺫﺍﺕ ﻤﺭﺠﻌﻴﺔ  . 
    
     ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻫﺫﻩ ﺍﻋﺘﻤﺩﺕ  ﻜﻤﻭﺍﺼﻔﺔﻭﻗﺩ   ) ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ / ﻓﻨﻴﺔ ﻻﺌﺤﺔ  ( ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ       ﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻤﺠﻠﺱ ﺍﺠﺘﻤﺎﻉ ﻓﻲ
      )          ( ﺒﺘﺎﺭﻴﺦ ﻋﻘﺩ ﺍﻟﺫﻱ ،         /      /       ﺍﻟﻤﻭﺍﻓﻕ  ، ﻫـ/      /       ﻡ  . 
  
        
  
        
  
        
    
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2011 
 
  
  
      
ﻤﻊﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ   
  
    
  
ﺍﻻﻋ ﺘـــﺎﺭﻴﺦ    ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻤﺠﻠـــﺱ  ﻤـــﻥ  ﺘﻤـــﺎﺩ : 
  
ﺍﻹﺼــــــــــــﺩﺍﺭ  ﺼــــــــــــﻔﺔ  
      
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2011 
 
  
  
ﻤﻊﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ   
  
  
  
١  - ﺍﻟﺘﻁﺒﻴﻕﺍﻟﻤﺠﺎل  ﻭﻨﻁﺎﻕ   
  ﺘﺨﺘﺹ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﻫﺫﻩ ﻤﻊﺎﻟﻌﺼﺎﺌﺭﺒ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ   
٢-  ﺍﻟﺘﻜﻤﻴﻠﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺭﺍﺠﻊ  : 
٢/١  ٩  GSO ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺒﻁﺎﻗﺎﺕ.   
٢/٢  ٠١  GSO ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ   
٢/٣  ٤٨٩  GSO"ﺍﻟﻤﺒﺴﺘﺭﺍﻟﺤﻠﻴﺏ  ". 
٢/٤  ٥٨٩  GSO"ﺍﻟﻤﻌﻘﻡﺍﻟﺤﻠﻴﺏ  ". 
٢/٥  ٠٧٥  GSO"ﻁﺭﻕ  ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻭﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔﺍﻟﺤﻠﻴﺏ  ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ  ".  
٢/٦  ١٧٥  GSO"ﻁﺭﻕ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺎﺍﻟﺴﺎﺌل    
٢/٧  ١٢GSO  ﺒﻬﺎ ﻭﺍﻟﻌﺎﻤﻠﻴﻥ  ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻤﺼﺎﻨﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ  . 
٢/٨.....    GSO  "ﺍﻻﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕ  ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺤﻠﻹﻨﺘﺎﺝ  ﻭﺘﺼﻨﻴﻊ  ﻴﺏ  ".
٢/٩  GSO  ٢٢ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔ  ﺍﻟﻤﻠﻭﻨﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻁﺭﻕ    
٢/٠١  ٠٥١ GSO  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﺼﻼﺤﻴﺔ  ﻓﺘﺭﺍﺕ  . 
٢/١١  ٤٧١ GSO   ﺍﻟﺨﺎﻡ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ    
٢/٢١  ٣٢٣ GSO  ﻭﺍﻟﻤﺠﻤﺩﺓ  ﺍﻟﻤﺒﺭﺩﺓ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻭﺘﺨﺯﻴﻥ  ﻟﻨﻘل ﻋﺎﻤﺔ ﺍﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕ  . 
٢/٣١ ٢٨٣GSOﻤﺒﻴ ﻟﻤﺘﺒﻴﻘﺎﺕ  ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ  ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻓﻲ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﺩﺍﺕ
ﻭﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ  - ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ   
٢/٤١  ٣٨٣GSO  ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻓﻲ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﻟﻤﺘﺒﻴﻘﺎﺕ  ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ
ﻭﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ-ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ  ﺍﻟﺠﺯﺀ   
٢/٥١ ٩٦٥  GSO  ﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻪ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﺃﺨﺫ ﻁﺭﻕ  .     
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2011 
 
٢/٦١ ٨٧٦GSO  ﻁﺭﻕ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﺍﻟﻤﺘﺨﻤﺭﺓ  .
٢/٧١  ٧٠٧ GSOﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻓﻲ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻤﻬﺎ  ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻟﻤﻨﻜﻬﺎﺕ  . 
٢/٨١  ٩٣٨  GSO  ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ - ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻷﻭل - ﺍﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕ ﻋﺎﻤﺔ  .
٢/٩١  ١٤٨    GSO  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﻭﻯﺼﺍﻟﻘ ﻟﻠﺴﻤﻭﻡ ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ   
٢/٠٢  ٨٨٩ GSO  ﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ - ﺍﻟﺠﺯﺀ  
لﺍﻷﻭ.  
٢/١٢  ٥٩٩ GSO  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻓﻲ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻤﻬﺎ  ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺎﺕ  . 
٢/٢٢  ٨٩٩GSO  ﻁﺭﻕ ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ 
ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ - ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻷﻭل : ﺍﻟﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﻁﻴﻔﻲ ﻷﺸﻌﺔ ﺠﺎﻤﺎ.    
٢/٣٢  ٦١٠١  GSO  ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺍﻟﺤﺩﻭﺩ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻭ ﻟﻠﺴﻠﻊ ﻴﺔ- ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ  . 
٢/٤٢  ٩٤١  GSOﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﻤﻴﺎﻩ   
٢/٥٢  ٢٦٨١GSO    ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ – ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ﺍﻟﺠﺯﺀ  - ﺍﻟﺒﻼﺴﺘﻴﻜﻴﺔ  ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ   -  ﺍﻟﻤﺘﻁﻠﺒـﺎﺕ  
ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ  
٢/٦٢  ٢٠١١  GSO"ﺍﻟﻜﺭﺘﻭﻨﻴﺔﻋﺒﻭﺍﺕ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ  ". 
  
٢/٧٢  GSO ……ﻭﺍﻟﻤ ﺍﻟﻬﺭﻤﻭﻨﺎﺕ  ﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺎﺕ  ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ  ﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ ﻀﺎﺩﺍﺕ   
         
  
٣  - ﺍﻟﺘﻌﺎﺭﻴﻑ  
٣/١  ﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ ﻤﻊ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ  
  
  ﺤﻠﻴﺏ          ﺃﻭ ﻤﺘﺨﻤﺭ ﺘﻜﻭﻴﻨﻪ ﻤﻌﺎﺩ ﺤﻠﻴﺏ ﺃﻭ ﺨﺎﻡ ﻏﻴﺭ          ﻤﺭﻜـﺯﺍﺕ  ﺃﻭ ﻋـﺼﺎﺌﺭ  ﺇﻟﻴﻪ ﻤﻀﺎﻑ ﻤﺘﺨﻤﺭ 
      ﻭﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ  ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺒﺎﺕ  ﺍﻟﻘﻭﺍﻡ ﻭﻤﺜﺒﺘﺎﺕ  ﺃﻭﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ         ﻭﻤﻌﺎﻤﻠﺘـﻪ  ﺘﺠﻨﻴﺴﻪ ﺘﻡ ، ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺎﺕ  
ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺩﺭﺠﺔ ﻋﻥ ﺘﻘل ﻻ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﻴﺎﹰ  ﻴﻌﺎﺩﻟﻬﺎﺍﻟﺒﺴﺘﺭﺓ  ﻤﺎ ﺃﻭ  . 
٤  - ﺍﻟﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ  
  ﻴﺠﺏ  ﻓﻲ ﺘﺘﻭﻓﺭ ﺃﻥ ﻤﻊﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ  ﻴﻠﻲﻤﺎ  :   
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2011 
 
٤/١   ﺃﻥ  ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ ﺇﻨﺘﺎﺠﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺘﻜﻭﻥ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ  ﺒﻬﺎﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ   . 
٤/٢   ﺃﻥ           ﺘﻜﻭﻴﻨﻪ ﻤﻌﺎﺩ ﺃﻭ ﺨﺎﻡ ﺤﻠﻴﺏ ﻤﻥ ﻤﻨﺘﺠﺎﹰ ﻴﻜﻭﻥ ﻤﻥ       ﻤﺠﻔﻑ ﺃﻭ ﻤﺭﻜﺯ ﺤﻠﻴﺏ   ) ﺍﻟﺩﺴﻡ ﻜﺎﻤل  – ﻗﻠﻴل 
ﺍﻟﺩﺴ  ﻡ  – ﺍﻟﺩﺴﻡ ﻤﻨﺯﻭﻉ  (  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺩﻫﻥ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ      ) ﻗﺸﻁﻪ ﺃﻭ ﺯﺒﺩﻩ  (   ﺃﻱﺃﻭ      ﻟـﺩﻫﻥ ﺁﺨﺭ ﻤﺼﺩﺭ 
ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ  .
٤/٣   ﺃﻥ  ﺍﻟﺨﻨﺯﻴﺭ  ﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻤﻥ ﺘﺎﻤﺎﹰ ﺨﻠﻭﺍ ﺨﺎﻟﻴﺎﹰ ﻴﻜﻭﻥ ﻭﻤﺸﺘﻘﺎﺘﻪ  .
٤/٤   ﻤﺘﺠﺎﻨﺴﺎﹰﺃﻥ  ﺍﻟﻘﻭﺍﻡ ﻴﻜﻭﻥ  . 
٤/٥   ﺃﻥ  ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔ  ﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ ﻤﺭﻜﺯﺍﺕ  ﺃﻭ ﻋﺼﺎﺌﺭ ﺘﻜﻭﻥ ﻁﺒﻴﻌﻴﺔ  .
٤/٦  ﻋﻥ ﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ ﻋﺼﻴﺭ ﻨﺴﺒﺔ ﺘﻘل ﺃﻻ        ٠٣  % 
٤/٧   ﻻ ﻴﺴﻤﺢ  ﺍﻟﺤﺎﻓﻅﺔﺒﺈﻀﺎﻓﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ  . 
٤/٨          ﻴﺴﻤﺢ  ﻓﻘﻁﺍﺒﺈﻀﺎﻓﺔ  ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ  ﺍﻷﻟﻭﺍﻥ ﻭ ﻟﻤﻨﻜﻬﺎﺕ   
٤/٩   ﺃﻥ         ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﻀﻤﻥ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺒﺎﺕ  ﺍﻟﻤﺜﺒﺘﺎﺕ  ﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ          ﻓـﻲ ﻭﺍﺭﺩﺓ ﻫـﻲ ﻜﻤـﺎ ﺒﻬﺎ 
 ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺠﺩﻭل)١  (.
ﺠﺩﻭل ﺭﻗﻡ) ١  (
ﻭﺍﻟﻤﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡﺴﺘﺤﻠﺒﺎﺕ  ﺇﻟﻰ ﺒﺈﻀﺎﻓﺘﻬﺎ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻤﻊ ﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ   
  
ﺍﻟﺭﻗﻡ ﺍﻟﺩﻭﻟﻲ ﺍﻟﻤﺜﺒﺕ ﺍﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺏﺃﻭ   ﺍﻟﺤﺩ  ﺍﻷﻗﺼﻰ) ﻤﻠﺠﻡ/ﻜﺠﻡ( 
ﺍﻟﻤﻠﻴﻭﻥﺠﺯﺀ  ﻓﻲ  
٦٠٤ ﺍﺠﺎﺭ– ﺍﺠﺎﺭ  
٤١٤ ﺍﻟﻌﺭﺒﻲﺍﻟﺼﻤﻎ  
٧٠٤ ﺍﻟﻜﺎﺭﺠﻴﻨﺎﺕ 
٨٠٤ ﻓﻭﺭﺴﻴﻼﻥ 
٢١٤ ﺍﻟﺠﻭﺍﺭﺼﻤﻎ  
٠١٤ ﺍﻟﺨﺭﻭﺏﻤﻎﺼ   
٥٠٤ ﺠﻼﻴﻜﻭلﺍﻟﺠﻴﻨﺎﺕ  ﺒﺭﻭﺒﻠﻴﻥ   
٦٦٤ ﻜﺎﺭﻴﻭﻜﺱ  ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ  ﺴﻠﻴﻠﻭﺯ ﻤﻴﺜﻴل  
)ﺍﻟﺴﻠﻴﻠﻭﺯ  ﺼﻤﻎ(  ﺍﻟﻤﻠﻴﻭﻥ٠٠٥  ﻤﻥ ﺠﺯﺀ  
)ﻤﻠﺠﻡ/ﻜﺠﻡ  (
ﻤﺠﺘﻤﻌﺔﻤﻨﻔﺭﺩﺓ ﺃﻭ    
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2011 
 
١٠٤-٤٠٤ ﻭﺍﻟﺒﻭﺘﺎﺴﻴﻭﻡﺍﻟﺠﻴﻨﺎﺕ  ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ   
ﺍﻻﻤﻭﻨﻴﻭﻡﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ  ﺃﻭ  
٥١٤ ﺍﻟﺯﻨﺜﺎﻥﺼﻤﻎ  
١٧٤ ﺍﻟﺠﻠﻴﺴﺭﻴﺩﺍﺕﺃﺤﺎﺩﻱ  ﻭﺜﻨﺎﺌﻲ  
ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔﻟﻸﺤﻤﺎﺽ  
٠٤٤ ﺒﻜﺘﻴﺒﺎﺕ 
ﺍﻟﺩﻭﻟﻲﻟﺭﻗﻡﺍ  ﺍﻟﻤﻌﺩلﺍﻟﻨﺸﺎ  ﺍﻟﻨﺸﺎ ﺃﻭ  
٢٢٣ ﻟﻴﺴﻴﺜﻴﻥ ﺍﻟﻤﻠﻴﻭﻥ٠٠٠١  ﻓﻲ ﺠﺯﺀ  
  
٤/٠١  ﻴﻭﺼﻰ  ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ  ﺒﺈﻀﺎﻓﺔ ﻤﻊﻟﻌﺼﺎﺌﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ  ﺃﺩﻨﻰ ﻜﺤﺩ ﺍﻟﻤﻭﻀﺤﺔ  ﺍﻟﻨﺴﺏ ﺤﺴﺏ  : 
  ﻓﻴﺘﺎﻤﻴﻥ  )ﺃ ( ﺩﻭﻟﻴ٠٠٠٢ ﻭﺤﺩﺓ ﺔ / ﻟﺘﺭ  .
  ﻓﻴﺘﺎﻤﻴﻥ  ) ﺩ( ٠٠٤  ﺩﻭﻟﻴﺔ ﻭﺤﺩﺓ/  ﻟﺘﺭ  .
٤/١١  ﺃﻥ         ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ  ﻭﺍﻟﺸﺭﻭﻁ  ﺍﻟﻘﻭﺍﻋﺩ ﺇﻨﺘﺎﺠﻪ ﻓﻲ ﻴﺭﺍﻋﻰ ﻟﺘﻲﺍ          ﺍﻟﻘﻴﺎﺴـﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼـﻔﺎﺕ  ﻋﻠﻴﻬـﺎ ﺘـﻨﺹ 
ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ٢/٧  ﻭ ٢/ ٨  
٤/٢١  ﺍﻟﻐﺭﻴﺒﺔﺃﻥ  ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺸﻭﺍﺌﺏ  ﻤﻥ ﺨﺎﻟﻴﺎﹰ ﻴﻜﻭﻥ  . 
٤/٣١  ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﺒﻘﺎﻴﺎ ﺍﻟﻬﺭﻤﻭﻨﺎﺕ  ﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ  ﻓﻲ  ﺍﻟﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩ ﻟﻤﺎ ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ٢/٧٢  
٤/٤١  ﺃﻥ  ﺍﻟﻤﻤﺭﻀﺔ  ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﺎﺕ  ﻤﻥ ﺨﺎﻟﻴﺎﹰ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻴﻜﻭﻥ ﻤﻭﻤﻬﺎﻭﺴ  .
٤/٥١  ﺃﻥ        ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻟﻠﻜﺎﺌﻨﺎﺕ  ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺘﻜﻭﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ ﻤﻊ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ      ﻟﻠﺒﻨـﺩ ٢ﻁﺒﻘﺎﹰ/٣٢ 
ﺒﺎﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ  . 
٤/٦١  ﺃﻥ  ﻓﻲ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﻊﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ     ﺍﻟﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩ ﻟﻤﺎ ٢ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ /٠٢  
٤/٧١  ﺃﻥ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﻓﻲ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﺒﻘﺎﻴﺎ ﻴﻜﻭﻥ ﻁﺒﻘﺎﹰﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﻬﺎ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ 
 ﺍﻟﺒﻨﺩ ٢ﻓﻲ/٣١ ﻭ ٢/٤١   .
٤/٨١  ﺃﻥ  ﻓﻲ ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺔ ﺍﻟﺴﻤﻭﻡ ﺤﺩﻭﺩ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﻊﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ   ﺍﻟﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩ ﻟﻤﺎ ٢ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ /٩١  
٥  - ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕﺃﺨﺫ   
  ﺘﺅﺨﺫ  ﺍﻟﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩ ﻟﻤﺎ ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ٢/٥١    
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2011 
 
٦  - ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﻁﺭﻕ    
  ﺘﺠﺭﻯ  ﺍﻟﺒﻨﻭﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩ ﻟﻤﺎ ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ  ٢/٥ ﻭ ٢/٦ ﻭ ٢/٩ ﻭ ٢/٦١ ﻭ ٢/٢٢  
٧  - ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ  
  ﻴﺠﺏ      ﺘﻌﺒﺌﺔ ﺘﺘﻡ ﺃﻥ   ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻤﻊ ﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ  ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ         ﻤﺤﻜﻤﺔ ﺼﺤﻴﺔ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﻓﻲ ﺘﻠﻭﺜﻬﺎ ﻋﺩﻡ ﺘﻀﻤﻥ 
 ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺨﺼﺎﺌﺹ  ﻋﻠﻰ ﺘﺅﺜﺭ ﻻ ﻤﻁﺎﺒﻘﺔﺍﻟﻘﻔل  ﺍﻟﺒﻨﻭﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩ ﻟﻤﺎ ٢/٨١ ﻭ ٢/٥٢ ﻭ ٢/٦٢  
٨  - ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥﺍﻟﻨﻘل    
  ﻤﻊ         ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﻋﻠﻴﻪ ﻨﺼﺕ ﺒﻤﺎ ﺍﻹﺨﻼل  ﻋﺩﻡ ﺎﺴﻴﺔﺍﻟﻘﻴ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ          ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ٢/٢١  ﻴﺠﺏ 
      ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺩﺭﺠﺔ ﺘﺯﻴﺩ ﻻ ﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭﺃﻥ  ﻤﻊ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ            ﻋـﻥ ﻭﺍﻟﺘﺨـﺯﻴﻥ  ﺍﻟﻨﻘـل ﺨـﻼل ٥ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ   ْﺱ 
    ﻭ ﺍﻟﻤﺒﺴﺘﺭﺓ  ٥٢ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎﺕ      ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﺱ ْ ﺍﻟﻤﻌﺎﻤﻠﺔ         ﺘﻌﺭﻴﺽ  ﻋﺩﻡ ﻤﻊ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻔﺎﺌﻘﺔ ﺒﺎﻟﺤﺭﺍﺭﺓ  
ﺍﻟﻤﺒﺎﺸﺭﺓ  ﺍﻟﺸﻤﺱ ﻷﺸﻌﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ   ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺩﺃﻭ  . 
٩  - ﺍﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ ﻹﻴﻀﺎﺤﻴﺔ  
  ﻤﻊ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻋﻠﻴﻪ ﻨﺼﺕ ﺒﻤﺎ ﺍﻹﺨﻼل  ﻋﺩﻡ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ    ﺍﻟﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ٢/١ ﻭ ٢/٠١ 
 ﻋﺒﻭﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﻴﻭﻀﺢ ﺃﻥ ﻤﻊﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭﻴﺠﺏ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ  ﻴﻠﻲ ﻤﺎ  :
٩/١   ﻨﺴﺒﺔ  ﺘﺼﻨﻴﻌﻬﺎ  ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺩﻡ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻭﻨﻭﻉ ) ﻤﺠﻔﻑﻁﺎﺯﺝﺤﻠﻴﺏ  ﺤﻠﻴﺏ ﺃﻭ ( ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻥ ﻭﻨﻭﻉ 
ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻤﺼﺩﺭ  . 
٩/٢   ﻨﺴﺒﺔ  ﻭﻨﻭﻉ ﺍﻟﻌﺼﻴﺭ   ﻋﺼﻴﺭﻫﺎ  ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺩﻡ  ﺃﻭﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ  ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻓﻲ ﻤﺭﻜﺯﻫﺎ  ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ  .
٩/٣         ﺍﻟﺩﺴﻡ ﻨﺴﺒﺔ   
٩/٤        ﺭﻗﻡ ﻟﻠﺒﻨﺩ ﻁﺒﻘﺎ ﺍﻟﺼﻼﺤﻴﺔ  ٢ﻓﺘﺭﺓ /١١  
٩/٥       ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻌﺎﻤﻠﺔ  ﻨﻭﻉ   
٩/ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ٦  ﺍﻷﻟﻭﺍﻥ ﻭ ﺍﻟﻨﻜﻬﺎﺕ        
  
  
          
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2011 
 
اﻟﻤﺼﻄﻠﺤﺎت اﻟﻔﻨﻴﺔ  
    
Juices with milk                                                           ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻤﻊ ﺍﻟﻌﺼﺎﺌﺭ  
   ﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﻨﻜﻬﺎﺕ                                                 natural flavo rs   
ﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﺃﻟﻭﺍﻥ                                                      natural colors  
  
  
  
        
  
        
  
        
  
        
  
    
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2011 
 
  
ﺍﻟﻤﺭﺍﺠﻊ  :
١- ﺍﻟﻘﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ  ﻴﺎﺴﻴﺔ/  ﺍﻟﻤﻨﻜﻪ٥٠٠٢  ﺍﻟﻤﺒﺴﺘﺭ ﺒﺎﻟﺤﻠﻴﺏ ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ  .  
٢- ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ    ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﺼﺭﻴﺔ ٣٣٦١-٧٨٩١         ﺒﺎﻟﻁﺭﻴﻘـﺔ  ﻭﺍﻟﻤﻌﻘﻤـﺔ  ﺍﻟﻤﺘﺨﻤﺭﺓ  ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﻤﺸﺭﻭﺒﺎﺕ  
ﺍﻟﻠﺤﻀﻴﺔ  .
٣- ﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻁﻭﻴل  ﺍﻷﺠل ٢٧٤١. 
٤-  ﺭﻗﻡ ﺍﻟﻜﻭﺩﻜﺱ  ﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ٦٠٢/٩٩٩١  
٥-  ﺭﻗﻡ ﺍﻟﻜﻭﺩﻜﺱ  ﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   ٣٤٢/٠١٠٢ 
        
  
        
  
  
      
  
        
  
 ٢٠١٤د