G/SPS/N/UGA/193  
29 de junio de 2022 
(22-5039) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Carne de animales de la 
especie bovina, fresca o refrigerada (SA : 0201); Carne y productos cárnicos 
(ICS: 67.120.10) ; carne de bovino.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proyecto de Norma de Uganda DUS D ARS 1245 :2022, 
Bovine (beef) meat - Carcasses and cuts  (Carne de bovino (vacuno) . Canales y cortes), 
1ª edición . Idioma(s) : inglés . Número de páginas : 20. 
https://members.wto.org/crnattachments/2022/SPS/UGA/22_4371_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : En el proyecto de Norma de Uganda notificado se especifican 
los métodos de clasificación y las calidades de la carne de bovino, los requisitos de calidad 
y de inocuidad y los métodos de prueba aplicables a las canales de bovino destinadas al 
consumo humano . Se determinan igualmente los principales cortes de carne de las canales 
para la venta.  
Nota: El proyecto de Norma de Uganda se notificó también al Comité OTC.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [X] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  G/SPS/N/UGA/193  
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  8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíqu ese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinen te? 
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
• Uganda Gazette  (Boletín de Uganda).  
• AOAC Official Method 972.25, Lead (Pb) in food . Atomic absorption spectrophotometer . 
• CAC/RCP 1 , Código internacional recomendado de prácticas - Principios generales de 
higiene de los alimentos.  
• CAC/RCP 58 , Código de prácticas de higie ne para la carne.  
• CAC/MRL 2 , Límites máximos de residuos (LMR) y recomendaciones sobre la gestión 
de riesgos (RGR) para residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos.  
• ARS 56 , Labelling of pre -packaged foods - General requirements . 
• ISO 4833 -1, Micr obiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of 
microorganisms - Part 1 : Colony count at 30 ˚C by the pour plate technique . 
• ISO 4833 -2, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of 
microorganisms - Part 2 : Colony count at 30 ˚C by the surface plating technique . 
• ISO 16649 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the enumeration of beta -glucuronidase -positive Escherichia coli  - Part 2 : Colony -count 
technique at 44 ˚C using 5 -bromo-4-chloro -3-indolyl beta -D-glucuronide.  
• ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of coagulase -positive staphylococci ( Staphylococcus aureus  and other 
species) - Part 1 : Technique using Baird -Parker agar medium . 
• ISO 7937 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of Clostridium perfringens  - Colony -count technique . 
• ISO 10272 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for detection and 
enumera tion of Campylobacter spp. - Part 1 : Detection method.  
• ISO 11290 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection and 
enumeration of Listeria monocytogenes  and of Listeria spp. - Part 1 : Detection 
method.  
• ISO 16654 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
detection of Escherichia coli  0157. 
• ISO 21528 -1. 
• ISO 215828 -2. 
• CAC/GL 50.  
(disponibles en inglés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : No se ha determinado.  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : No se ha determinado.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : No se ha determinado.  
[X] Medida de facilitación del comercio  G/SPS/N/UGA/193  
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 28 de agosto de 2022  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ ] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug