REGL AMENTO (UE) 2022/2002 DE LA COMISIÓN 
de 21 de octubre de 2022
por el que se modif ica el Reglamento (CE) n.o 1881/2006 en lo que respecta a los contenidos máximos 
de dioxinas y policlorobifenilos similares a las dioxinas en deter minados productos alimenticios 
(Texto pertinente a efect os del EEE) 
LA COMISIÓN EUR OPEA,
Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n.o 315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993 , por el que se establecen procedimiento s 
comunitar ios en relación con los contaminantes present es en los productos alimenticios (1), y en particular su artículo 2, 
apar tado 3,
Considerando lo siguient e:
(1) El Reglamento (CE) n.o 1881/2006 de la Comisión (2)establece los cont enidos máximos de deter minados 
contaminant es, incluyendo las dioxinas y los policlorobif enilos (PCB) similares a las dioxinas, en los productos 
alimenticios.
(2) En 2018, la Autoridad Europea de Segur idad Alimentar ia («la Autoridad») adopt ó un dictamen científi co sobre los 
riesgos para la salud pública y animal relacionados con la presencia de dioxinas y PCB similares a las dioxinas en 
piensos y alimentos (3). La Autoridad estableció una inge sta semanal tolerable de 2 pg de EQT (equivalent es 
tóxicos)/kg de peso corporal/semana para la suma de dioxinas y PCB similares a las dioxinas. Las estimaciones de la 
exposición alimentar ia humana crónica a las dioxinas y PCB similares a las dioxinas, basadas en los datos 
disponibles sobre su presencia, indican que se supera de forma signif icativa la ingesta semanal tolerable en las 
poblaciones de todos los grupos de edad.
(3) En su dictamen científi co, la Autoridad recomendó reevaluar los actuales factores de equivalencia tóxica, WHO 2005- 
TEFs, para tener en cuenta los nuevos datos in vivo e in vitro , en particular por lo que respecta al PCB-126.
(4) La Org anización Mundial de la Salud (OMS) está llevando a cabo actualmente una revisión de los valores WHO 2005- 
TEF que prevé compl etar en 2023.
(5) A la espera de que concluya dicha revisión, para ofrecer , mientras tanto , un elevado nivel de prot ección de la salud 
humana, procede establecer conte nidos máximos de dioxinas y de la suma de dioxinas y PCB similares a las dioxinas 
en el caso de los product os alimenticios a los que aún no se aplica la legislación de la Unión y respecto a los cuales se 
han publicado recientement e datos sobre la presencia de estos contaminant es en la base de datos de la Autor idad, 
tales como la carne y los product os cárnicos de capr inos, caballos, conejos, jabalíes, aves de caza y venados e hígado 
de capr inos, caballos y aves de caza, y también procede amplia r el contenido máximo aplicable actualmente a los 
huevo s de gallina a todos los huevo s de aves de corral, excep tuando los de gansa.
(6) Por otro lado, dado que no solo se consume carne de los apéndices de cangrejos y crustáceos similares, sino también 
carne del abdomen de dicho s crustáceos, en particular del cangrejo chino, convi ene que los contenidos máximos se 
apliquen también a la carne del abdomen de estos crustáceos.
(7) Además, teniendo en cuenta los datos disponibles de la presencia de estos contaminantes y la importancia de 
garant izar un elevado nivel de protección de la salud humana, en particular de los grupos vulnerables de la 
población, conviene reducir ya los contenidos máximos de dioxinas y la suma de dioxinas y PCB similares a las 
dioxinas en la leche y los product os lácteos.
(1)DO L 37 de 13.2.1993, p. 1.
(2)Reglamento (CE) n.o 1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el conteni do máximo de determinados 
contaminantes en los product os alimenticios (DO L 364 de 20.12.2006, p. 5).
(3)Scientific Opinion on the risk for animal and human health related to the presence of dioxins and diox in-like PCBs in feed and food [«Dictamen 
científico sobre los riesgos para la salud animal y humana relacionados con la presencia de dioxinas y PCB similares a las dioxinas en 
piensos y aliment os»]. EFSA Journal 2018;16(11):5333, 331 pp. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2018.5333ES Diar io Oficial de la Unión Europea L 274/64 24.10.2022  (8) Procede, por tanto , modificar el Reglamento (CE) n.o 1881/2006 en consecuencia.
(9) Debe preverse un plazo razonable para que los explotadores de empresas alimentar ias puedan adaptarse a los 
conte nidos máximos establecidos en el presente Reglamento.
(10) Teniendo en cuenta que algunos productos alimenticios a los que se aplica el presente Reglamento tienen una vida 
útil larga, debe permitirse que permanezcan en el mercado los product os alimenticios que se hayan comercializado 
lega lmente antes de la fecha de aplicación del present e Reglamento.
(11) Las medidas previstas en el present e Reglamento se ajustan al dictamen del Comité Permanent e de Vegetales, 
Animales, Alimentos y Piensos.
HA ADOPT ADO EL PRESENTE REGL AMENTO:
Artículo 1
El anex o del Reglamento (CE) n.o 1881/2006 se modific a de conf ormidad con el anex o del present e Reglamento.
Artículo 2
Los productos alimenticios indicados en el anex o que hayan sido comercializados legalment e antes del 1 de enero de 2023
podrán seguir en el mercado hasta su fecha de consumo prefe rente o su fecha de caducidad.
Artículo 3
El present e Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diar io Ofic ial de la Unión Europea.
Será aplicable a partir del 1 de enero de 2023 .
El present e Reglamento será oblig atori o en todos sus elementos y directamente aplicable en cada 
Estado miembro.
Hech o en Bruselas, el 21 de octubre de 2022 .
Por la Comisión
La Presid enta
Ursula VON DER LEYENES Diar io Oficial de la Unión Europea 24.10.2022 L 274/65  ANEX O 
La sección 5, «Dio xinas y PCB», del anex o del Reglamento (CE) n.o 1881/2006 se modifica como sigue:
1)El punto 5.1 se sustituye por el texto siguient e:
«5.1. Carne y product os cárnicos 
(excluidos los despojos 
comestibles) de los siguient es 
animales6:
— bovinos, ovinos y capr inos
— aves de corral
— cerdos
— caballos
— conejos
— jabalíes (Sus scrofa)
— aves de caza silvestres
— venados2,5 pg/g grasa33
1,75 pg/g grasa33
1,0 pg/g grasa33
5,0 pg/g grasa33
1,0 pg/g grasa33
5,0 pg/g grasa33
2,0 pg/g grasa33
3,0 pg/g grasa334,0 pg/g grasa33
3,0 pg/g grasa33
1,25 pg/g grasa33
10,0 pg/g grasa33
1,5 pg/g grasa33
10,0 pg/g grasa33
4,0 pg/g grasa33
7,5 pg/g grasa3340 ng/g grasa33
40 ng/g grasa33
40 ng/g grasa33»
2)El punto 5.2 se sustituye por el texto siguient e:
«5.2. Hígado de bovinos, capr inos, aves 
de corral, cerdos y caballos y sus 
productos derivados0,30 pg/g peso en 
fresco0,50 pg/g peso en 
fresco3,0 ng/g peso en fresco
Hígado de ovinos y sus product os 
derivados1,25 pg/g peso en 
fresco2,00 pg/g peso en 
fresco3,0 ng/g peso en fresco»
Hígado de aves de caza silvestres 2,5 pg/g peso en 
fresco5,0 pg/g peso en 
fresco
3)En el punt o 5.3, se supr imen la nota a pie de página 44 y la frase «En el caso de los cangrejos y crustáceos similares 
(Brachyur a y Anomur a), se aplica a la carne de los apéndices.».
4)El punto 5.8 se sustituye por el texto siguient e:
«5.8. Leche cruda6 y product os lácteos6, 
incluida la grasa láctea2,0 pg/g grasa334,0 pg/g grasa3340 ng/g grasa33»
5)El punto 5.9 se sustituye por el texto siguient e:
«5.9. Huevos de gallina y ovoproduct os, 
excep to los huevo s de gansa62,5 pg/g grasa335,0 pg/g grasa3340 ng/g grasa33»ES Diar io Oficial de la Unión Europea L 274/66 24.10.2022