Resolución Conjunta SRyGS y SAyB  N° 1/2018  rectificada por  Resolución Conjunta SRyGS y 
SAyB  N° 24/2019  
 
VISTO el Expediente N°  EX-2018-15140815 --APN-DERA#ANMAT, del Registro de la ADMINISTRACIÓN 
NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA, organismo descentralizado en la 
órbita del MINISTERIO DE SALUD,  y 
CONSIDERANDO:  
… 
Por ello,  
LA SECRETARIA DE  REGULACIÓN Y  GESTIÓN SANITARIA  
Y 
EL SECRETARIO DE  ALIMENTOS Y  BIOECONOMÍA  
RESUELVEN:  
ARTÍCULO 1° — Sustitúyese  el Artículo 294 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 294: Se entiende por Jamón cocido, una salazón preparada con pernil 
de cerdo, con o sin hueso y sometido a la cocción en agua salada con o sin con dimentos autorizados. A 
los efectos de esta definición se entiende por Pernil de cerdo a la pieza única de carne correspondiente al 
despiece total o parcial de los miembros posteriores del ganado porcino, separado como máximo del resto 
del costado de la se micanal en un punto no anterior al extremo del hueso de la cadera, excluyéndose 
expresamente las carnes trituradas o picadas, y recortes de carne.  
El jamón cocido deberá responder a las siguientes exigencias:  
No tener proteínas agregadas ni otros extensore s. 
Hidratos de carbonos totales máximo: 1,5 % expresado como glucosa.  
Relación Humedad/proteínas: 4,65.  
Reacción de almidón negativa.  
Sólo podrán utilizarse los aditivos que están permitidos por este Código para salazones cocidas.  
Estos productos tendrán c omo máximo 1136 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 2° — Sustitúyese el Artículo 327 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 327: Con el nombre genérico de Chorizos frescos, se entiende el 
embutido fresco, elaborado sobre la base de carne de especies de consumo permitidas o sus mezclas, 
con la adición de tocino, con o sin sal y el agregado o no de otros ingredientes y aditivos de uso permitido.  
Estos productos tendrán como máximo 903 mg de sodio/100 g de producto.  
Se rotulará ‘Chorizo Fresco de…’, llenando este espacio con el nombre de las especies comestibles 
utilizadas como ingredientes.  
Se admitirá la denominación ‘Chorizo Fresco’ sin otro calificativo cuando el producto esté elaborado 
exclusivamen te sobre la base de carne de cerdo, de vacuno, de ovino o mezcla de ellas.”  
ARTÍCULO 3° — Sustitúyese el Artículo 330 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 330: Se entiende por hamburgués o bife a la h amburguesa, al producto 
de forma plana, elaborado exclusivamente con carne vacuna picada con un contenido graso promedio en 
el lote no mayor al veinte por ciento (20%), sal, con o sin el agregado de antioxidantes, aromatizantes, 
saborizantes, especias, exa ltadores de sabor, estabilizantes, (únicamente fosfatos y polifosfatos) 
estabilizantes de color (excluyendo nitritos y nitratos) autorizados. No se admite el agregado de 
colorantes naturales y/o artificiales. En caso de utilizarse carnes distintas de la va cuna, deberá 
denominarse ‘Hamburgués de…’ o ‘Bife a la Hamburguesa de…’, seguido de la denominación de la o de 
las especies que lo componen.  
Estos productos tendrán como máximo 808 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 4° — Sustitúyese el Artículo 334 d el Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 334: Con el nombre genérico de Longaniza, se entiende el embutido 
seco, elaborado sobre la base de carne de cerdo y vacuno, con el agregado o no de tocino, sal, sal itre y 
especias.  
Estos productos tendrán como máximo 1805 mg de sodio/100 g de producto.”  ARTÍCULO 5° — Sustitúyese el Artículo 335 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 335: Se entiende por Longaniza a la española, el embutido seco, 
elaborado sobre la base de carne de cerdo, carne de vacuno y tocino con o sin la adición de sal, salitre, 
azúcar, clavo de olor, pimentón dulce, nuez moscada molida, orégano, ajo y vino tinto.  
Estos productos tendrán como m áximo -1805 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 6° — Sustitúyese el Artículo 336 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 336: Se entiende por Longaniza a la napolitana, el embutido seco, 
elaborado s obre la base de carne de cerdo, carne de vacuno y tocino, con o sin la adición de sal, salitre, 
nuez moscada molida, ají picante, ajo, hinojo en grano y vino tinto.  
Estos productos tendrán como máximo 1805 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 7° — Sustitúyese el Artículo 338 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 338: Con el nombre genérico de Salame, se entiende el embutido seco, 
elaborado sobre la base de carne de especies de consumo permitido, con  el agregado de tocino, sal, 
salitre, especias, vino blanco y azúcar.  
Estos productos tendrán como máximo 1805 mg de sodio/100 g de producto.  
Se rotulará ‘Salame de…’, llenando este espacio con el nombre de la especie comestible utilizada como 
ingrediente.  
Se admitirá la denominación ‘Salame’ sin otro calificativo cuando el producto esté elaborado 
exclusivamente sobre la base de carne de cerdo o carne de cerdo y vacuno.”  
ARTÍCULO 8° — Sustitúyese  el Artículo 339 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 339: Con el nombre de Salamines, se entiende el embutido seco, 
elaborado sobre la base de carne de especies de consumo permitido, con el agregado de tocino, sal, 
salitre, azúcar, especias y vino.  
Estos productos tendrán como máximo 1805 mg de sodio/100 g de producto.  
Se rotulará ‘Salamín de…’, llenando este espacio con el nombre de la especie comestible utilizada como 
ingrediente.  
Se admitirá la den ominación ‘Salamín’ sin otro calificativo cuando el producto esté elaborado 
exclusivamente sobre la base de carne de cerdo o carne de cerdo y vacuno.”  
ARTÍCULO 9° — Sustitúyese el Artículo 340 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 340: Se entiende por Sopresatta a la italiana, el embutido seco, 
elaborado con carne de vacuno y tocino cortados en trozos del tamaño de una avellana o una nuez 
pequeña, con el agregado o no de salitre, pimienta en grano y adi tivos permitidos.  
Estos productos tendrán como máximo 1805 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 10. — Sustitúyese el Artículo 343 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 343: Con el nombre genérico d e Morcilla, se entiende el embutido cocido, 
elaborado sobre la base de sangre de los animales de consumo permitidos, recogida durante el degüello 
efectuado en buenas condiciones higiénicas y en recipientes perfectamente lavados, desfibrinada y 
filtrada, co n el agregado o no de tocino, cuero de cerdo picado, sal, especias y otras substancias que 
hacen al producto y previamente autorizadas.  
Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 11. — Sustitúyese  el Artículo 344 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 344: Se entiende por Morcilla de hígado, el embutido cocido, elaborado 
sobre la base de sangre obtenida de la anterior forma y triturados de carne  de cerdo, hígado de cerdo y 
vacuno y tocino con o sin la adición de sal, salitre, pimienta blanca molida, orégano, clavo de olor, 
coriandro, cebolla, almidón o féculas.  
Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 12. — Sustitúyese el Artículo 346 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 346: Con el nombre genérico de Mortadela, se entiende el embutido, 
elaborado sobre la base de carnes de especies de consumo permitido , con el agregado o no de tocino, 
azúcar, con o sin la adición de salitre, productos amiláceos, leche en polvo y especias. La mezcla se 
embutirá en bolsitas de plástico aprobado a tal fin, tripas secas cosidas, vejigas y esófagos cosidos.  
Cuando no se trat e de vejigas, se colocarán en moldes de acuerdo con la forma que se desee obtener.  
Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/100 g de producto.  
Se rotulará ‘Mortadela de…’, llenando este espacio con el nombre de la especie comestible utilizada c omo 
ingrediente.  Se admitirá la denominación ‘Mortadela’ sin otro calificativo cuando el producto esté elaborado 
exclusivamente sobre la base de carne de cerdo y vacuno.”  
ARTÍCULO 13. — Sustitúyese el Artículo 349 del Código Alimentario Argentino, el que q uedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 349: Con el nombre de Salchicha tipo Frankfurt o tipo Viena, se entiende 
al embutido cocido, elaborado sobre la base de carne de cerdo o carne de cerdo y vacuno, con el agregado 
de tocino, sal y especias, escaldadas y luego ahumadas hasta obtención de color moreno claro superficial.  
Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 14. — Sustitúyese el Artículo 350 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 350: Con la denominación genérica de Salchichón, se entiende el 
embutido cocido, elaborado en forma similar a la mortadela y embutido en intestino grueso de vacuno u 
otro continente autorizado.  
Estos productos tendrán como m áximo 1136 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 15. — Sustitúyese el Artículo 351 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 351: Se entiende por Salchichón con jamón, el embutido cocido, 
elaborado con jamón, carne de vacuno y tocino, con el agregado o no de sal, salitre, pimienta blanca 
molida, nuez moscada, cardamomo molido, pimienta de Jamaica, coriandro, gelatina en polvo, pimentón 
dulce y harina.  
Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/ 100 g de producto.”  
ARTÍCULO 16. — Sustitúyese el Artículo 352 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 352: Se entiende por Salchichón de carne, al embutido cocido, elaborado 
con carne vacuna, carne de c erdo y tocino, con el agregado o no de sal, salitre, pimienta blanca molida, 
nuez moscada, cardamomo molido, pimienta de Jamaica, coriandro, gelatina en polvo, pimentón dulce y 
harina.  
Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/100 g de producto. ” 
ARTÍCULO 17. — Sustitúyese el Artículo 360 bis del Código Alimentario Argentino, el que quedará 
redactado de la siguiente manera: “Artículo 360 bis: Se entiende por Fiambre de cerdo cocido, el 
chacinado elaborado con piezas anatómicas o cortes de cerdo, no admitiéndose recortes ni carne picada, 
con o sin la adición de sal.  
En el rótulo del producto Fiambre de cerdo cocido no podrá hacerse mención en cuanto al origen 
anatómico de los cortes.  
El fiambre de cerdo cocido deberá responder a las siguientes exig encias:  
Puede contener proteínas de soja agregada según el límite para chacinados.  
Relación Humedad/proteínas: 6,5  
Almidón agregado según el límite para chacinados.  
Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 18. — Sustitúyese el Artículo 360 tris del Código Alimentario Argentino, el que quedará 
redactado de la siguiente manera: “Artículo 360 tris: Se entiende por ‘Fiambre cocido de pata de cerdo’, 
el chacinado cocido no embutido, elaborado con jamón d e cerdo, con o sin hueso y sometido a la cocción, 
excluyéndose expresamente las carnes trituradas o picadas, y recortes de carne, con o sin la adición de 
sal. 
El ‘Fiambre cocido de pata de cerdo’ deberá responder a las siguientes exigencias:  
Azúcares total es máximo: 2% expresado como glucosa.  
Relación Humedad/Proteínas: 6,5  
Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 19. — Sustitúyese el Artículo 360 quáter del Código Alimentario Argentino, el que quedará 
redactado de l a siguiente manera: “Artículo 360 quáter: Se entiende por ‘Fiambre cocido de paleta de 
cerdo’, el chacinado cocido no embutido elaborado con el miembro anterior del cerdo con sus músculos 
propios y parte de los que lo unen al tronco hasta la articulación d el carpo y sometido a la cocción, 
excluyéndose expresamente las carnes trituradas o picadas, y recortes de carne, con o sin la adición de 
sal. 
El ‘Fiambre cocido de Paleta de Cerdo’ deberá responder a las siguientes exigencias:  
Relación Humedad/Proteínas: 6,5. 
Azúcares totales máximo: 2% expresado como glucosa.  Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 20. — Sustitúyese el Artículo 360 quinto del Código Alimentario Argentino, el que quedará 
redactado de la siguiente m anera: “Artículo 360 quinto: Se entiende por ‘Fiambre cocido de lomo de 
cerdo’, al chacinado cocido no embutido preparado con músculos psoadicos de cerdo, sometidos a la 
cocción, excluyéndose expresamente las carnes trituradas o picadas, y recortes de carn e, con o sin la 
adición de sal.  
El ‘Fiambre cocido de Lomo de Cerdo’ deberá responder a las siguientes exigencias:  
Relación Humedad/Proteínas: 6,5.  
Azúcares totales máximo: 2% expresado como glucosa.  
Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/100  g de producto.”  
ARTÍCULO 21. — Sustitúyese el Artículo 360 sexto del Código Alimentario Argentino, el que quedará 
redactado de la siguiente manera: “Artículo 360 sexto: Se entiende por Fiambre cocido de... para 
emparedados, el chacinado cocido no embutido  elaborado con trozos y/o recortes de carne de especies 
de faena permitida, con o sin la adición de sal y sometido a cocción.  
De acuerdo al contenido porcentual de las distintas carnes declaradas en la monografía la denominación 
de venta será ‘Fiambre coci do de... (nombre/s de la/s especie/s) para emparedados’, debiéndose 
completar con la enumeración en orden porcentual decreciente de la totalidad de las especies animales 
de faena permitida que componen el producto. La denominación completa de venta se debe rá consignar 
con caracteres de igual tamaño, realce, contraste y visibilidad.  
Este producto deberá responder a las siguientes exigencias:  
Relación Humedad/proteínas: máximo 8.  
Azúcares totales máximo: 3% expresado como glucosa.  
Estos productos tendrán como máximo 1136 mg de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 22. — Sustitúyese el Artículo 443 bis del Código Alimentario Argentino, el que quedará 
redactado de la siguiente manera: “Artículo 443 bis: Se entiende por ‘Milanesa de...’ al producto 
consistente en una rebanada o un filete de carne que ha sido rebozado o empanado, debiendo completarse 
la denominación con la declaración de la especie de la que proviene la carne.  
Se entiende por ‘Carne de... rebozada o empanada’ al producto consistente en una  pieza o trozo único de 
carne que ha sido rebozada o empanada, debiendo completarse la denominación con la declaración de la 
especie de la que proviene la carne.  
Se entiende por ‘Producto de carne de… preparado como milanesa’ a todo alimento cárneo que se obtenga 
de líneas de tecnología específicas (picado, escamado, compactado, etcétera), que responda en sus 
caracteres físicos (forma y dimensiones) a los que son propios de la ‘milanesa’ y que sea sometido a un 
rebozado o empanado, debiendo completarse l a denominación con la declaración de la/s especie/s 
animal/es de la/s que proviene/n la/s carne/s. En caso de contener más de una, la enumeración se 
consignará en orden porcentual decreciente.  
Se entiende por ‘Formados de carne de... rebozados o empanados’  a todo alimento cárneo que se obtenga 
de líneas de tecnología específicas (picado, escamado, compactado, etcétera), debiéndose completar la 
denominación indicando la/s especie/s animal/es de la/s que proviene/n la/s carne/s. En caso de contener 
más de una , la enumeración se consignará en orden porcentual decreciente.  
El producto podrá recibir una denominación de fantasía que sea descriptiva de su forma.  
Los productos de estas características que posean una denominación reglamentaria prevista en el 
presente  Código, conservarán la misma, debiendo agregarse el término ‘rebozado o empanado’.  
Se entiende que los productos descriptos en este artículo que son elaborados con carne de pollo están 
incluidos en el ‘Grupo empanados de pollo’ y tendrán como máximo 699 m g de sodio/100 g de producto.”  
ARTÍCULO 23. — Sustitúyese el Artículo 725 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la siguiente manera: “Artículo 725: Con la denominación genérica de Pan, se entiende el producto 
obtenido por la cocción  en hornos y a temperatura conveniente de una masa fermentada o no, hecha con 
harina y agua potable, con o sin el agregado de levadura, con o sin la adición de sal con o sin la adición 
de otras substancias permitidas para esta clase de productos alimentici os. 
El pan sin salvado tendrá como máximo 476 mg de sodio/100 g producto y el pan con salvado tendrá 
como máximo 503 mg de sodio/100 g producto.”  
ARTÍCULO 24. - Sustitúyese el Artículo 760 del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado 
de la sig uiente manera: “Artículo 760: Con la denominación genérica de Galletitas, Bizcochos y productos 
similares (Cakes, Crackers, Biscuits, Barquillos, Vainillas, Amaretis, etcétera), se entienden numerosos productos a los que se les da formas variadas antes del  horneado de una masa elaborada a base de harina 
de trigo u otras o sus mezclas, con o sin salvado, con o sin agentes químicos y/o biológicos autorizados. 
La masa podrá ser adicionada de:  
a) Enzimas apropiadas,  
b) Sal,  
c) Leche, leche en polvo, crema, almi dón o féculas, caseinatos,  
d) Edulcorantes: azúcar, dextrosa, azúcar invertido, jarabe de glucosa o sus mezclas, los que podrán ser 
reemplazados parcial o totalmente por miel,  
e) Jugos vegetales, ácidos (cítrico, tartárico, láctico, málico, fumárico, adípi co, glucónico, l - ascórbico o 
sus mezclas), así como la de sus sales alcalinas permitidas,  
f) Sorbitol, hasta 3,0 % sobre producto seco,  
g) Frutas: secas, desecadas o deshidratadas, confitadas,  
h) Otros productos alimenticios, estimulantes o fruitivos, con dimentos,  
i) Substancias grasas: manteca, margarina, grasas o aceites comestibles,  
j) Huevo entero; yema o clara, frescos, conservados o deshidratados,  
k) Aditivos: de acuerdo a lo establecido en el Artículo 760 bis del presente Código.  
Los productos termi nados deberán cumplimentar las exigencias que se establecen en el Artículo 766.  
Podrán presentarse en forma de unidades aisladas o constituidas por dos o más adheridas entre sí por 
medio de productos alimenticios o preparaciones cuyos componentes se encuen tren admitidos por el 
presente Código, y recubiertas o no parcial o totalmente con substancias o adornos cuyos constituyentes 
se encuentren permitidos.  
En el rótulo de estos productos, además de los nombres de su denominación, podrán llevar uno de 
fantasía , debiendo cumplimentar (cuando corresponda) las siguientes exigencias particulares:  
1. Cuando contengan edulcorantes, deberán llevar la leyenda: Galletitas dulces o Bizcochos dulces.  
2. Cuando contengan substancias aromatizantes, deberán llevar la leyenda : Con 
aromatizante/saborizante..., llenando el espacio en blanco con el nombre que corresponda de acuerdo 
con el aroma y/o sabor y con la clasificación que figura en el presente Código.  
3. Cuando contengan vainillina, etilvainillina, canela, especias, cond imentos, deberá consignarse la 
leyenda: Con..., llenando el espacio en blanco con el nombre de la substancia correspondiente.  
4. Cuando contengan substancias grasas de cualquier origen, deberá consignarse su porcentualidad (con 
X% de grasa) inmediatamente por debajo de la denominación, con caracteres de buen tamaño, realce y 
visibilidad.  
5. Cuando se rotulen: al huevo o con huevo, deberán contener sobre substancia seca, no menos de 40,0 
mg/100 g de colesterol proveniente de la yema, y en estos casos queda p ermitido el refuerzo de la 
coloración amarilla por el agregado de los colorantes permitidos para este tipo de productos sin que ello 
importe la supresión del huevo en la forma prescripta.  
Sin perjuicio de estas exigencias particulares, podrán llevar en el rotulo toda otra indicación referente a 
las materias primas o substancias adicionadas. Los envases de diferentes tamaños que contengan estos 
productos y que se expendan al peso deberán llevar en el rótulo y de la misma manera las especificaciones 
citada s precedentemente.  
Las galletitas tipo crackers con o sin salvado tendrán como máximo 890 mg de sodio/100 g de producto.  
Las galletitas dulces tendrán como máximo 485 mg de sodio/100 g producto y las galletitas dulces rellenas 
tendrán como máximo 405 mg de  sodio/100 g producto. Las galletas dulces rellenas con un contenido de 
cacao superior a 4,5% sobre el producto total tendrán cómo máximo 425mg/100 g.”  
ARTÍCULO 25. - Sustitúyese el Artículo 760 tris del Código Alimentario Argentino, el que quedará redactad o 
de la siguiente manera: “Artículo 760 tris: Con la denominación de productos para copetín (snacks) o 
para aperitivos se entiende a los elaborados a base de papas, cereales, harinas o almidones (derivados 
de cereales, raíces y tubérculos, legumbres y legu minosas), con o sin la adición de sal, especias, frutas 
secas, saborizados o no, con o sin el agregado de otros ingredientes permitidos, horneados o fritos.  
Podrán adicionarse los aditivos incluidos en la Resolución Grupo Mercado Común (GMC) Nº  2/08, 
incorporada al CAA por la Resolución Conjunta N°  203 y N°  569 de fecha 25 de noviembre de 2008 de la 
entonces SECRETARÍA DE POLÍTICAS, REGULACIÓN E INSTITUTOS del MINISTERIO DE SALUD y de la ex 
– SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTOS del ex – MINISTERIO DE PRODUCCIÓN y en la Resolución Conjunta N°  202 y N°  568 de fecha 25 de noviembre de 2008 de la 
entonces SECRETARÍA DE POLÍTICAS, REGULACIÓN E INSTITUTOS del MINISTERIO DE SALUD y de la ex 
– SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENT OS del ex – MINISTERIO DE 
PRODUCCIÓN.  Resolución Conjunta SRyGS y SAyB N° 24/2019  
Estos productos tendrán como máximo 900 mg de sodio /100 g de producto.  
Se denominarán ‘Producto para copetín’, ‘producto de copetín’ o ‘snack’. Se podrá adicionar una 
denominación de fantasía.”  
ARTÍCULO 26. - Sustitúyese el Artículo 760 quáter del Código Alimentario Argentino, el que quedará 
redactado de la siguiente manera: “Artículo 760 quáter: Con la denominación de snacks galletas se 
entiende a los productos elaborados a base de harina de trigo u otras o su s mezclas con o sin salvado, 
con o sin la adición de sal, con o sin el agregado de especias y otras sustancias permitidas para esta clase 
de productos, saborizados o no, con o sin agentes químicos y/o biológicos autorizados, a los que se les 
da formas vari adas. Se excluyen las galletitas que figuran en el Artículo 760.  
Podrán ser adicionados de los aditivos incluidos en la Resolución Grupo Mercado Común (GMC) Nº  2/08 
incorporada al CAA por la Resolución Conjunta N°  203 y N°  569 de fecha 25 de noviembre de 2 008 de la 
entonces SECRETARÍA DE POLÍTICAS, REGULACIÓN E INSTITUTOS del MINISTERIO DE SALUD y de la ex 
– SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTOS del ex – MINISTERIO DE 
PRODUCCIÓN y en la Resolución Conjunta N°  202 y N°  568 de fecha 25 de no viembre de 2008 de la 
entonces SECRETARÍA DE POLÍTICAS, REGULACIÓN E INSTITUTOS del MINISTERIO DE SALUD y de la ex 
– SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTOS del ex – MINISTERIO DE 
PRODUCCIÓN.  Resolución Conjunta SRyGS y SAyB N° 24/2019  
Estos productos tendrán como máximo 1.340 mg de sodio /100 g de producto.  
Se denominarán ‘snacks galletas’, ‘galletitas snack’ o ‘snack galletitas’. Podrá adicionarse una 
denominación de fantasía.”  
ARTÍCULO 27. - La presente resolución entrará en vigencia a partir del día siguiente al de su publicación 
en el Boletín Oficial. Otórgase a las empresas un plazo de DIECIOCHO (18) meses para su adecuación.  
ARTÍCULO 28. - Comuníquese, publíquese, dése a la DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL y 
archívese. Josefa Rodriguez Rodriguez - William Andrew Murchison