ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/400 
20 de noviembre de 2009  
 (09-5761) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) pa rtida(s) arancelaria(s) según se especifica 
en las listas nacionales depositadas en la  OMC;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):   
Camarón cocido congelado (ICS:  67.120;  67.150) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea procedente 
o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales   
[ ] Regiones o países específicos:    
5. Título del documento notificado:  Interim Marketing Authorization regarding the use 
of sodium tripolyphosphate to reduce processi ng losses and to reduce thaw drip in frozen 
cooked shrimp  (Autorización provisional de comercialización – Camarón cocido 
congelado:  uso de tripolifosfa to sódico para reducir las pérdidas debidas a la elaboración 
y el goteo de la descongelación) -  Idioma:  francés e inglés - Número de páginas:  2   
6. Descripción del contenido:   
El Ministerio de Salud del Canadá ha recibido una solicitud de autorización de uso 
de tripolifosfato sódico para reducir las pérdidas debidas a la elaboración y el goteo 
de descongelación del camarón cocido congela do, a un nivel máximo de 0,05 por ciento 
de fosfato añadido total, expresado como fosfato dibásico de sodio.  De acuerdo con la evaluación de los datos disponibles, el empleo del tripolifosfato sódico en la elaboración del producto alimen ticio mencionado es inocuo y eficaz. 
Por lo tanto, el Ministerio de Salud tien e la intención de recomendar que se modifique 
el Reglamento de Productos Alimenticios y Farmacéuticos  para autorizar el empleo 
de tripolifosfato sódico para reducir las pérdidas debidas a la elaboración y el goteo 
de descongelación en la elaboración de cama rón cocido congelado, a un nivel máximo 
de 0,05 por ciento de fosfato añadido total, expresado como fosfato dibásico de sodio. 
Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistema regulador, se publica una autorización 
provisional de comercialización para permitir el  uso inmediato de tripolifosfato sódico, 
conforme a lo indicado supra , hasta que se desarrolle el proceso regulador para modificar 
formalmente el Reglamento. 
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  Las modificaciones reguladoras propuestas s on medidas de habilitación que permiten 
la venta de los productos alimenticios mencionados supra  que se hayan elaborado 
empleando tripolifosfato sódico para reduc ir las pérdidas debidas a la elaboración 
y el goteo de descongelación.  Las m odificaciones se basan en la evaluación 
de la inocuidad, y tendrán un efecto menor  en la economía y en el medio ambiente.  
Por lo tanto, las modificaciones notificadas podrán pasar directamente a la aprobación 
definitiva y a su publicación en la Parte II de Canada Gazette . 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra 
las enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros daños causados por plagas    
8. ¿Existe una norma internacional pertinente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo)    
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código Sanitario para los Animales Acuáticos)     
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria ( por ejemplo, 
número de NIMF )   
[X] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente?   
 [ ] Sí  [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:    
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles:  Canada Gazette , 
Parte I, 7 de noviembre de 2009, páginas 333 6 y 3337 (disponible en francés y en inglés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional 
de comercialización.  Para el reglamen to definitivo, normalmente en un plazo 
de 12 a 18 meses a partir de la fecha de pub licación del Aviso de autorización provisional 
de comercialización en la Parte I de Canada Gazette , 7 de noviembre de 2009. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):    
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha 
de publicación y/o (día/mes/año):  Inmediata para la autorización provisional 
de comercialización.  Para el reglamen to definitivo, normalmente en un plazo 
de 12 a 18 meses a partir de la fecha de pub licación del Aviso de autorización provisional 
de comercialización en la Parte I de Canada Gazette , 7 de noviembre de 2009. 
[ ] Medida de facilitación del comercio   
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [   ] Sesenta días a partir 
de la fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  21 de enero de 2010 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) 
de otra institución:     G/SPS/N/CAN/400 
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  13. Textos disponibles en:  [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Dirección, número de telefax y dirección 
de correo electrónico (si la hay) de otra institución:    
La versión electrónica del texto normativo está disponible en la siguiente dirección:   
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/ p1/2009/2009-11-07/p df/g1-14345.pdf  (Canada Gazette ) 
o bien en: 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2009/ 2009-11-07/html/notice-avis-fra.html#d118  
(francés) 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2009/ 2009-11-07/html/notice-avis-eng.html#d118  
(inglés)