هيئة انتقييس نذول مجهس انتعبون نذول انخهيج انعزبية 
GCC STANDARDIZ ATION ORGANIZATION (GSO) 
 
مشزوع أوني 
GSO … /2009 
 
انشبي انمثهج 
Iced tea 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
إعذاد 
انهدُخ انفُٛخ انطهٛدٛخ نمغبع يٕاطفبد انًُزدبد انغػائٛخ ٔانؿؼاػٛخ 
ْػِ انٕثٛمخ يشؽٔع نًٕاطفخ لٛبقٛخ ضهٛدٛخ رى رٕؾٚؼٓب لإثعاء انؽأ٘ ٔانًلازظبد ثشأَٓب، نػنك 
فٓٙ ػؽضّ نهزغٛؽ ٔانزجعٚم، ٔلا ٚدٕؾ انؽخٕع إنٛٓب نًٕاطفخ لٛبقٛخ ضهٛدٛخ إلا ثؼع إػزًبظْب يٍ 
يدهف إظاؼح انٓٛئخ انطهٛدٛخ.  
  
 يــمــــعيــــخ 
    ْٛئخ انزمٛٛف نعٔل يدهف انزؼبٌٔ نعٔل انطهٛح انؼؽثٛخ ْٛئخ إلهًٛٛخ رضى فـٙ 
ػـضـٕٚزٓب الأخٓـؿح نهـٕعُٛخ نهًـٕاطفبد ٔانًمبٚٛف فـٙ ظٔل انطهـٛح انؼؽثٛخ ، ٔيٍ 
يٓبو انٓٛئخ إػـعاظ انًٕاطفبد انمٛبقٛخ ثٕاقغخ ندبٌ فُـٛخ يزطظظخ .  
   ٔلع لبيذ ْٛئخ انزمٛٛف نعٔل يدهف انزؼبٌٔ نعٔل انطهٛح انؼؽثٛخ ضًٍ ثؽَبيح ػًم 
انهدُخ انفُٛخ ؼلـى 5 ( انهدُخ انفُٛخ نًٕاطفبد لغبع انًُزدبد انغػائٛخ ٔانؿؼاػٛخ
ثئػعاظ انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ " انشبٖ انًثهح "  . ٔلبيذ ظٔنخ لغؽ ثئػعاظ  
يشؽٔع ْػِ انًٕاطفخ ثبنهغزٍٛ انؼؽثٛخ ٔالأَدهٛؿٚخ. 
  ٔلع اػزًعد ْػِ انًٕاطفخ كًٕاطفخ لٛبقٛخ ضهٛدٛخ  ٔغنك فٙ اخزًــبع يدهف إظاؼح 
انٓٛئخ ؼلى (  ) ، انػ٘ ػمع   ثزبؼٚص ..../..../   ْـ ، انًٕافك ..../...../ و       
 
Foreword 
 
The Gulf Standardization Organization for GCC (GSO) is a 
regional Organization which consists of the national 
organization for Standards and Metrology in GC C.  
And its duties are emphasized on the preparation of 
standards specifications through specialized technical 
committees. 
The GSO through its technical committee program TC NO .5 
(Technical Committee of food and agricultural products) has 
prepared this Gul f standard "Iced tea ".   
The Draft Standard has been prepared by (State of Qatar)  in 
Arabic and English langue's. 
The standard has been approved as Gulf standard without 
any technical modifications .by GSO Board of Direction in its 
meeting No…. /…..    Hel d on …/…/…/H, /…/G  
  
  
 انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخGSO……/2009                                    
انشبي انمثهج (أيس تي) 
1. انمجبل ووطبق انتطبيك 
رطزض ْػِ انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ ثبلإشزؽاعبد انٕاخت رٕافؽْب فٙ انشاب٘ انًاثه  ح (قإاء فاٙ   
طٕؼح يشؽٔة أٔ يكسٕق). 
2.  انمواصفبت انتكميهية 
1.2  GSO (9) :"ثغبلبد انًٕاظ انغػائٛخ انًؼجأِ 
2.2  GSO ( 21)   : "انشؽٔط انظسٛخ فٙ يظبَغ الأغػٚخ  ٔانؼبيهٍٛ ثٓب". 
3.2  GSO (150)  :"فزؽاد طلازٛخ انًُزدبد انغػائٛخ". 
4.2   GSO (382)  :"انسااعٔظ انمظاإٖ انًكاإًذ ثٓااب يااٍ ثمبٚااب يجٛااعاد اٜفاابد فااٙ انًُزداابد
انؿؼاػٛخ ٔانغػائٛخ - اندؿء الأل". 
5.2    GSO (458)  : " ٔؼق انهف ٔالأكٛبـ انٕؼلٛخ". 
6.2    GSO (671)  :"عؽق فسضٔاضزجبؼ انشب٘". 
7.2    GSO (839) : "ػجٕاد انًٕاظ انغػائٛخ– اندؿء الأٔل: إشزؽاعبد ػبيخ". 
8.2    GSO (978)  : "انشب٘ 
9.2    GSO (988)  : "زعٔظ انًكزٕٚبد الإشؼبػٛخ انًكًٕذ ثٓاب فاٙ انًإاظ انغػائٛاخ– انداؿء  
الأٔل".  
10.2  GSO (1001)  : "عااؽق اضزجاابؼ انؼجاإاد انؿخبخٛااخ انًؽردؼااخ انًكاازطعيخ فااٙرؼجئااخ 
انًشؽٔثبد انغبؾٚخ". 
11.2  GSO (1016)  : " انسعٔظ انًٛكؽٔثٕٛنٕخٛخ نهكهغ ٔانًٕاظ انغػائٛخ– اندؿء الأل". 
 12.2 GSO (1025)   :  "يٛبِ انشؽة انًؼجأح    
 13.2  GSO (1839 )    :  "عؽق أضػ انؼُٛبد نهشب٘ 
14.2  GSO (192)    : "انًٕاطفخ انؼبيخ نًضبفبد انًٕاظ انغػائٛخ 
1  
  
 انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ                                              GSO…../2009                            
        
15.2  GSO (193)  : "انًٕاطفخ انؼبيخ نهًهٕثبد ٔانكًٕو فٙالأغػٚخ". 
16.2  "انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ انزٙ رؼزًعْب انٓٛئخ ٔانطبص ثبنؼجٕاد انًؼعَٛخ انًكزطعيخ فاٙ
رؼجئخ انًُزدبد انغػائٛخ".    
3. انتعبريف 
ثبلإضبفخ إنٗ انزؼبؼٚف انٕاؼظح فاٙ انًٕاطافخ انمٛبقاٛخ انطهٛدٛاخ انًاػكٕؼح فاٙ ثُاع(       2 – 8)ٚكازطعو
انزؼؽٚف انزبنٙ:  
1.3  شب٘ يثهح 
يُااازح غاااػائٙ ػهاااٗ ْٛئاااخ يشاااؽٔة أٔ يكاااسٕق يسضاااؽ ياااٍ يكااازطهض انشاااب٘ نًطزهاااف أخُااابـ   
Camellia Sinensis قٕاء شب٘ أقٕظ أٔ اضضؽ أٔ قاؽٚغ اناػٔثبٌ، ياغ أٔ ثاعٌٔ يإاظ انُكٓاخ
(أ٘ أخاااؿاء َجبرٛاااخ غاد انُكٓاااخ يثااام انهًٛااإٌ، انطااإش،    انٛبقاااًٍٛ، انزفااابذ ، انُؼُااابع، الأػشااابة، 
انزٕاثاام......انص) ، أٔ يكزطهظااابرٓب أٔ يككااجبد انُكٓاااخ ٔالإضاابفبد   الأضاااؽٖ انًكاإًذ ثٓاااب عجماااب   
نهًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ انًػكٕؼح فٙ ثُع( 14.2) ٔػظبئؽ أٔ نت انفبكٓاخ ٔلاع ٚكإٌ انًشاؽٔة     
انكبئم يكؽثٍ (غبؾ٘ – فٕاؼ) أٔ غٛؽ يكؽثٍ ، ٔلع ٚكٌٕ انًُزح يُسهٗ أٔغٛؽ يُسهٗ، ٔٚمعو انًُزح 
ثبؼظا .   
4. انمتطهببت 
1.4  أٌ ٚكٌٕ انشب٘ انًكزطعو فٙالإَزبج يغبثمب  نهًٕاطفخ انمٛبقٛخ انًػكٕؼح فٙ ثُع(8.2.) 
2.4  أٌ ٚاازىالإَزاابج فااٙ يظاابَغ رزاإفؽ فٛٓااب انشااؽٔط انظااسٛخ انًااػكٕؼح فااٙ انًٕاطاافخ انمٛبقااٛخ     
انطهٛدٛخ ثُع (2.2.) 
3.4  أٌ ركٌٕ انًٛبِ انًكازطعيخ فاٙ رظاُٛغ انشاب٘ انًاثهح فاٙ طإؼح يشاؽٔة يغابثك نهًزغهجابد 
انًػكٕؼح فٙ انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ ثُع (13.2.) 
4.4  أٌ ركٌٕ يٕاظ انزسهٛخ انًكزطعيخ فٙ زبنخ انًُزح انًسهٗ يٍ انككؽٚبد انكؽثْٕٛعؼ ارٛخ (قكؽ 
– خهٕكٕؾ - فؽكزٕؾ – ػكم َسم) يغبثمخ نهًٕاطفبد انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ انطبطخ ثكم يُٓب. 
5.4  أٌركاإٌ الأخااؿاء انُجبرٛااخ غاد انُكٓااخ انًكاازطعيخ فااٙ  الإَزاابج يغبثمااخ نهًٕاطاافبد انمٛبقااٛخ  
انطهٛدٛخ انطبطخ ثكم يُٓب. 
2  
  
 انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخGSO…./2009             
         
6.4  أٌ ركٌٕ يضبفبد الأغػٚاخ انًكازطعيخ فاٙالإَزابج  يغبثماخ نهًٕاطافخ انطهٛدٛاخ انًاػكٕؼح ثُاع      
(14.2.) 
7.4  أٌ ٚكٌٕ انًُزحيسزفظب  ثبنُكٓخ انًًٛؿح نّ فٙ زبنخ إضبفخ يٕاظ انُكٓخ. 
8.4  أٌ ٚكٌٕ انًُزح ضبنٛب  يٍ انُكٓبد انغؽٚجخ ضلاف انُكٓخ انًضبفخ فٙ زبنخ انشب٘ انًُكّ. 
9.4   أٌ ٚكٌٕ انًُزحقٓم الاَكٛبة يٍ انؼجِٕ فٙ زبنخ انشب٘ انًثهح انًكسٕق. 
10.4  أٌ ٚكٌٕ انًُزح ضبنٛب  يٍأَكدخ انُجبربد انغؽٚجخ فٙ زبنخ انشب٘ انًثهح انًكسٕق. 
11.4  لا ٚكًر ثئضبفخ أٚخ يٕاظ يهَٕخإنٗ انًُزح. 
12.4  أٌ ٚكٌٕ ضغظ انغبؾ انطبيم فٙ زبنخ انًشؽٔة انًكؽثٍ فٙ زعٔظ ٔازعثبؼ. 
13.4  أٌ ٚكاإٌ ثاابَٙ أككااٛع انكؽثاإٌ انًكاازطعو فااٙ زبنااخ انًشااؽٔة انًكااؽثٍ يغبثمااب  نهًٕاطاافخ
انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ انزٙ رؼزًعْب انٓٛئخ انطبطخ ثثبَٙ أككٛع انكؽثٌٕ نهظُبػبد انغػائٛخ.  
14.4  أٌ ركٌٕ َكجخ انككؽٚبد انكهٛخ فٙ زبنخ انًُزح انًسهٗ فٙ زعٔظ 6% ثبنٕؾٌ 
15.4   أٌ ركاإٌ َكااجخ انسًٕضااخ انكهٛااخ فااٙ زبنااخ انًشااؽٔة فااٙ زااعٔظ3% يسكاإثخكسًاا  
قزؽٚك لايبئٙ. 
16.4  أرؿٚع َكت انؼُبطؽ انًؼعَٛخ انًهٕثخ ػٍ انُكت انًػكٕؼح فٙ انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ  
ثُع (15.2.) 
17.4  أرمم َكجخ فٛزبيٍٛ ج (زً  الاقاكٕؼثٛك) فاٙ زبناخ إضابف     زخ إناٗ  انًشاؽٔة انًاثهح ػاٍ    
100 يدى/كدى. 
18.4  أرؿٚع َكجخ ثمبٚب يجٛعاد اٜفبد فٙ انًُزح ػهٗ انساعٔظ انًٕضاسخ    فاٙ انًٕاطافخ انمٛبقاٛخ    
انطهٛدٛخ انًػكٕؼح فٙ ثُع (4.2.) 
19.4  يغ ػعوالإضلال ثًب َظذ ػهّٛ انسعٔظ انًٛكؽٔثٕٛنٕخٛخ انًٕضسخ فاٙ انًٕاطافخ انمٛبقاٛخ    
انطهٛدٛخ انًػكٕؼح فٙ ثُع (11.2) أٌ ركٌٕ انًزغهجبد انًٛكؽٔثٕٛنٕخٛخ ػهٗ انُسٕ انزبنٙ 
1.19.4 أٌ ركٌٕ انًُزح ضبنٛبيٍ الأزٛبء انعلٛمخ انًًؽضخ. 
2.19.4 أٌ ٚكٌٕ انًُزح ضبنٛب يٍ انُٕارح انكبيخ انُبردخ يٍ الأزٛبء انعلٛمخ. 
3  
  
 انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخGSO……/2009                                                                       
 
3.19.4 أٌ ٚكٌٕ انًُزح ضبنٛب  يٍ انطًبئؽ ٔانفغؽٚبد. 
20.4 أرؿٚع انسعٔظ الإشؼبػٛخ فٙ انًُزح ػهٗ انسعٔظ انًٕضسخ فٙ انًٕاطفخ انمٛبقاٛخ انطهٛدٛاخ    
انًػكٕؼح فٙ ثُع (9.2.) 
5. أخذ انعيىبت 
رؤضػ انؼُٛبد عجمب  نهًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ انًػكٕؼح فٙ ثُع ( 13.2.) 
6. طزق انفحص والاختببر 
ردااؽٖ ػاام انؼُٛااخ انًًثهااخ انًااأضٕغح عجمااب  نهجُااع (  5) الاضزجاابؼاد انًااػكٕؼح فااٙ انًٕاطاافخ انمٛبقااٛخ
انطهٛدٛخ ثُع (6.2) نجٛبٌ يعٖ يغبثمزٓب نجُٕظ ْػِ انًٕاطفخ. 
7. انتعبئة وانىقم وانتخزيه 
1.7   انزؼجئخ 
 1.1.7  أٌ ركاإٌ انؼجاإاد انٕؼلٛااخانًكاازطعيخ فااٙ رؼجئااخ انًُاازح انًكااسٕق يغبثمااخ نهًٕاطاافبد      
انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ انًػكٕؼح فٙ ثُع (5.2)، ثُع7.2.) 
2.1.7  أٌ ردزبؾانؼجٕاد انؿخبخٛخ انًؽردؼخ انًكازطعيخ فاٙ رؼجئاخ انًُازح ان     ًشاؽٔة  الاضزجابؼاد  
انًٕضسخ فٙ انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ انًػكٕؼح فٙ ثُع (10.2.) 
3.1.7  أٌ ركاإٌانؼجاإاد انًؼعَٛااخ انًكاازطعيخ فااٙ رؼجئااخ انًُاازح   انًشااؽٔة يغبثمااخ نهًٕاطاافبد 
انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ انًػكٕؼح فٙ انجُع (16.2.) 
4.1.7  أٌ ركٌٕ الأكٛبـ انٕؼلٛخ انًكزطعيخ فٙ رؼجئخ انًُزح انًكسٕق (رٙ ثبج) يظُؼخ يٍ يبظح  
يُبقجخ ركًر نهًإاظ انػائجاخ فاٙ انًابء نهُفابغ ضابؼج انكاٛف، ٔأٌ رؼجاأ ْاػِ          الأكٛابـ  فاٙ ػجإاد ياٍ    
انٕؼق انًمٕٖ. 
2.7   انُمم 
أٌ رُمم ػجٕاد يشؽٔة انشب٘ انًثهح (انًؼعَٛخ - انؿخبخٛخ) فٙ طاُبظٚك يظإُػخ ياٍ انجلاقازٛك     
أٔ انطشت أٔ أٚخ يبظح أُضؽٖ رفٙ ثسًبٚخ انؼجٕاد ياٍ انككاؽ أٔ انزهاف    أثُابء  انُمام ٔانزاعأل ٔركإٌ    
انظُبظٚك ٔٔقبئم انُمم غٛؽ يهٕثخ ثأٚخ يٕاظ قبيخ أٔ كبٔٚخ أٔ ضبؼح. 
4  
  
 انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخGSO…./2009               
 
3.7  انزطؿٍٚ: 
1.3.7  أٌ ٚطؿٌ انشب٘ انًثهح (فٙ طٕؼح يشؽٔة أٔ يكاسٕق) فاٙ أيابكٍ خٛاعح انزٕٓٚاخ، خبفاخ،
ثؼٛعا  ػٍ يظبظؼ انؽعٕثخ ٔانزهٕس ٔأٚخ يٕاظ أُضؽٖ غاد َكٓخ يًٛؿح. 
2.3.7  أٌرسفظ ػجٕاد انشب٘ انًثهح انظغٛؽح (رٙ ثبج) فٙ ػجٕاد كجٛؽح يسكًخ انغهك.     
8. انبيبوبت الإضبحية 
يغ ػعو الإضلال ثًب َظذ ػهّٛ انًٕاطفبد انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ انًػكٕؼح فٙ ثُاع ( 1.2)، ثُاع3.2 )
ٚدت أٌ ٕٚضر ػهٗ كم ػجٕح نهشب٘ انًثهح انجٛبَبد انزبنٛخ 
1.8   َٕع انشب٘ انًثهح (أقٕظ– أضضؽ – قؽع انػٔثبٌ). 
2.8   انًٕاظ انًضبفخ انًكًٕذ ثٓب 
3.8   أقى انًُكّ انًكازطعو(أخاؿاء َجبرٛاخ    – يككاجبد َكٓاخ    – أػشابة  – رٕاثام) فاٙ زبناخ انشاب٘     
انًثهح انًُكّ. 
4.8   كهًخ "فٕاؼ أٔ يكؽثٍ أٔ غبؾ٘" ثدٕاؼ أقى انًُزح فٙ زبنخ انشب٘ انًثهح انفٕاؼ 
5.8   كهًخ " يُسهٗ "َٕٔع يبظح انزسهٛخ انًكزطعيخ فٙ زبنخ انشب٘ انًثهح انًُسهٗ. 
6.8   ربؼٚص  الإَزبج ٔربؼٚص إَزٓبء انظلازٛخ ػهٗ ألا رؿٚع فزاؽح طالازٛخ انًُازح    انًشاؽٔة  ػهاٗ  
قُخ ٔازعح ٔفزؽح طلازٛخ انًُزح انًكسٕق ػهٗ قُزٍٛ. 
7.8   ػجبؼح "ٚمعو ثبؼظا 
8.8   ٕٚضر ػهٗ انؼجٕاد انؿخبخٛخ انًؽردؼخ ٔثغؽٚمخ غٛاؽ لبثهاخ ناؾاناخ أثُابء انزاعأل انجٛبَابد
انزبنٛخ: 
1.8.8 أقى انًُزح. 
2.8.8  انؼلايخ انزدبؼٚخ 
 
 
5  
  
 انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخGSO…./2009              
 
 
انمصطهحبت انفىية 
Technical terms  
ثكزؽٚب يًؽضخ 
Pathogenic bacteria  
شب٘ فٕاؼ 
شب٘ يثهح 
Iced tea  
شب٘ يُسهٗ 
شب٘ يُكّ 
Flavoured tea  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 
  
  
 انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخGSO…./2009        
 
انًؽاخغ References 
انًؽخغ انؽئٛكٗ Main reference 
انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انًظؽٚخ Egyptian standard 
ؼلى3954/2005  E.S.3954/2005 
انشبٖ انًثهح (أٚف رٗ  Ice tea 
 انٓٛئخ انًظؽٚخ انؼبيخ نهًٕاطفبد ٔاندٕظح Egyptian Org. for standards and 
quality 
انًؽاخغ الأضؽٖ Other references 
انًٕاطفخ انمٛبقٛخ انطهٛدٛخ  Gulf standard 
 ؼلى18/2006  GSO 18/2006 
انًشؽٔثبد انغبؾٚخ غٛؽانكسٕنٛخ Non- Alcoholic carbonated 
beverages 
 ْٛئخ انزمٛٛف نعٔل يدهف انزؼبٌٔ نعٔل انطهٛح
انؼؽثٛخ GCC Standardization 
Organization ( GSO) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7