اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ  اﻟﺨﻠﻴﺞ  ﻟﺪول اﻟﺘﻌﺎون  ﻣﺠﻠﺲ ﻟﺪول  اﻟﺘﻘﻴﻴﺲ  هﻴﺌﺔ   
G.C.C STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)   
 
 
  
  
ﻣﺸﺮوع  :ﻧﻬﺎﺋﻲ  
GSO …….. /2008  
  
  
اﻟﺤﻼلا  ﻷﻏﺬﻳﺔ   
اﻷول اﻟﺠﺰء:  اﻟﻌﺎﻣﺔ  اﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت   
HALAL FOOD  
Part (1): General Requirement  
 
  
 إﻋﺪاد  
ﻣ ﻟﻘﻄﺎع اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻔﻨﻴﺔ اﻟﺰراﻋﻴﺔاﻟﻠﺠﻨﺔ  و اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت  ﻮاﺻﻔﺎت   
11-12 /ﻣﺎرس2008(  
اﻟﺨﻠﻴﺠﻲ  اﻟﻌﻤﻞ ﻓﺮﻳﻖ اﺟﺘﻤﺎع–  اﻟﻜﻮﻳﺖ  دوﻟﺔ   
  
  
       ﻓﺈﻧﻬ ﻟ ﺑ  واﻟﻤﻼﺣﻈ اﻟﺮأي ﻹﺑﺪاء ﺗﻮزﻳﻌﻬﺎ  ﺗﻢ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  ﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  ﻣﺸﺮوع  اﻟﻮﺛﻴﻘﺔ  هﺬﻩ
         ﺧﻠﻴﺠ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ  آﻤﻮاﺻﻔﺔ  إﻟﻴﻬﺎ اﻟﺮﺟﻮع  ﻳﺠﻮز وﻻ واﻟﺘﺒﺪﻳﻞ،  ﻟﻠﺘﻐﻴﻴﺮ  ﻋﺮﺿﺔ            ﻣﺠﻠ  ﻣ اﻋﺘﻤﺎده  ﺑﻌ إﻻ ﻴ
اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻬﻴﺌﺔ إدارة  .   
اﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎت  ﻓﻬﺮس
  
    
4 1  .  اﻟﺘﻄﺒﻴﻖ وﻧﻄﺎق  اﻟﻤﺠﺎل................................................................................................. 
4 2  .اﻟﻤﺮاﺟﻊ اﻟﺘﻜﻤﻴﻠﻴﺔ......................................................................................................... 
4 3  .واﻟﺘﻌ ﺎاﻟﻤﺼﻄﻠﺤﺎت رﻳﻒ................................................................................................ 
5 4  .اﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎت.............................................................. .................................................. 
7 5 .   اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت ﺑﻄﺎﻗﺎت.......................................................................................................... 
9اﻟﻔﻨﻴﺔ اﻟﻤﺼﻄﻠﺤﺎت........................................................................................................... 
10  اﻟﻤﺮاﺟـــــــﻊ................................................................................................................. 
  
 
 GSO 0000/2008                              اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ                           
  
  
ﺗﻘﺪﻳــــﻢ  
                      اﻟﻮﻃﻨﻴ اﻷﺟﻬ  ﻋ  ﻓ ﺗ إﻗﻠﻴﻤﻴ  هﻴﺌ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ  اﻟﺨﻠﻴﺞ  ﻟﺪول اﻟﺘﻌﺎون ﻣﺠﻠﺲ  ﻟﺪول اﻟﺘﻘﻴﻴﺲ  هﻴﺌﺔ
   اﻟﺨﻠﻴﺠﻴ  اﻟﻘﻴﺎﺳ  اﻟﻤﻮاﺻ  إﻋ اﻟﻬﻴﺌ ﻣﻬ وﻣ ، اﻟﻌﺮﺑﻴ  اﻟﺨﻠ  دول ﻓ واﻟﻤﻘ  ﻟﻠﻤﻮاﺻ
ﻓﻨﻴ ﻟﺠﺎن ﺑﻮاﺳﻄﺔ  ﻣﺘﺨﺼﺼﺔ  ﺔ  .  
  
                    رﻗ اﻟﻔﻨﻴ اﻟﻠﺠﻨ  ﻋﻤﻞ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ  ﺿﻤﻦ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ  اﻟﺨﻠﻴﺞ  ﻟﺪول اﻟﺘﻌﺎون ﻣﺠﻠﺲ  ﻟﺪول اﻟﺘﻘﻴﻴﺲ  هﻴﺌﺔ ﻗﺎﻣﺖ وﻗـﺪ"  
 " اﻟﺰراﻋﻴ  و اﻟﻐﺬاﺋﻴ  اﻟﻤﻮاﺻ  ﻟﻘﻄ  اﻟﺨﻠﻴﺠﻴ  اﻟﻔﻨﻴ اﻟﻠﺠﻨ"   ﺑﺈﻋTC5  اﻟﻘﻴﺎﺳ  اﻟﻤﻮاﺻ  ه 
  اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ " ا    اﻟﺤ  ﻷﻏﺬﻳ   –  اﻷول اﻟﺠ :   اﻻﺷ   اﻟﻌﺎﻣ ت      "  ﻗﺒ ﻣ   ) اﻟﻜﻮﻳ دوﻟ      (  إﻋ ﺗ وﻗ
اﻟﺼﻠﺔ ذات اﻟﻤﺮﺟﻌﻴﺔ  واﻟﻤﺆﻟﻔﺎت  واﻟﺪوﻟﻴﺔ  واﻷﺟﻨﺒﻴﺔ  اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت  اﺳﺘﻌﺮاض ﺑﻌﺪ اﻟﻤﺸﺮوع  . 
      اﻟﻤﻮاﺻ  هﺬﻩ اﻋﺘﻤﺪت  وﻗﺪ    آﻤﻮاﺻ   ) ﻓﻨﻴ ﻻﺋﺤ   (  ﺧﻠﻴﺠﻴ                         رﻗ اﻟﻬﻴﺌ إدارة ﻣﺠﻠ  اﺟﺘﻤ  ﻓ)           
 ( ﻋﻘﺪ اﻟﺬي ،       ﺑﺘﺎرﻳﺦ      /      /               اﻟﻤﻮاﻓﻖ  ، هـ  /      /      .  
3GSO 0000/2008               اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ                                         
  
  
اﻟﺤﻼلﻷا  ﻏﺬﻳﺔ   
اﻷول اﻟﺠﺰء:  اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت   
  
اﻟﺘﻄﺒﻴﻖ  وﻧﻄﺎق  اﻟﻤﺠﺎل   1 .  
اﻟﻘﻴ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  هﺬﻩ ﺗﺤﺪد  ااﻻﺷﺘﺮاﻃﺎتﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻮاﺟﺐ  ﻋﻨﺪ ﺗﺒﺎﻋﻬﺎ  و ﺗﺪاول و إﻋﺪاد و إﻧﺘﺎج  ﺗﺨﺰﻳﻦ
ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ  و اﻟﺤﻼل  اﻷﻏﺬﻳﺔ  . 
 
2 .  اﻟﺘﻜﻤﻴﻠﻴﺔ  اﻟﻤﺮاﺟﻊ   
 "اﻟﻤﻌﺒﺄة  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻮاد ﺑﻄﺎﻗﺎت".   1.2   رﻗﻢ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔGSO 9
2.2   رﻗﻢ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ993  " وﻓﻘﺎً اﻟﺤﻴﻮان ذﺑﺢ اﻟﺸﺮﻳﻌﺔاﺷﺘﺮاﻃﺎت  ﻷﺣﻜﺎم  GSO 
اﻹﺳﻼﻣﻴﺔ  ".
3.2   رﻗﻢ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ21 "ﺑﻬﺎ واﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ  اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻣﺼﺎﻧﻊ  ﻓﻲ اﻟﺼﺤﻴﺔ  اﻟﺸﺮوط  "  GSO 
 
3 .   واﻟﺘﻌﺎرﻳﻒ  اﻟﻤﺼﻄﻠﺤﺎت
 إﺳﻼﻣﻲذﺑﺢ  1.3  
 اﻹﺳﻼﻣﻲوﻳﻘﺼﺪ  ا،ﺑﺎﻟﺬﺑﺢ  اﻟﻮاﺟﺐ  اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ   ﻟﺘﺬآﻴﺔﺗﺒﺎﻋﻬﺎ اﻟﻄﻴﻮر  ﺗﺸﻤﻞ و اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت  ﺣﻼﻻً وﺟﻌﻠﻬﺎ  
وﻟﻼﺳﺘﻬﻼك   رﻗﻢ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  ﻓﻲ ورد ﻟﻤﺎ ﻓﻘﺎ993  .  GSO 
  
2.3   ﺣﻼلأﻏﺬﻳﺔ  
ﺗﻌﻨﻰ  ﺑﻬاﻷﻏﺬﻳﺔ  ﻃﺎاﻟﻤﺴﻤﻮح  وﺗ اﻹﺳﻼﻣﻴﺔ  اﻟﺸﺮﻳﻌﺔ  ﻷﺣﻜﺎم  اﺒﻘﺎً  ﺴﺘﻮﻓﻰ  هﺬﻩ ﻓﻲ اﻟﻮاردة ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎت
اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ.
  
3.3   ﺷﻬﺎدات  اﻟﺤﻼلاﻷﻏﺬﻳﺔ   
و         ﺗﻤﻨﺢ اﻟﺘﻲ اﻟﺸﻬﺎدات  و اﻟﺤﻼل  اﻟﺬﺑﺢ ﺷﻬﺎدات  ﺗﺸﻤﻞ     ﻟﻠﻤﻨﺘﺠ    اﻟﻐﺬاﺋﻴ          ﺗﻠ ذﻟ ﻓ ﺑﻤ  اﻟﺤ
  ﻓ ﻣ و اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴ  اﻟ  و اﻟﺠﻴﻼﺗ  و اﻷﻧﻔﺤ  و اﻟﻠﺤ  ﻣﺴﺘﺨﻠ  ﺗﺮآﻴﺒﻬ  ﻓ ﻳ اﻟﺘ
ﺣﻜﻤﻬﺎ  .
  
4GSO 0000/2008                                                        اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ
  
4 .  اﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎت  
اﻟﺬﺑﺢ اﻟﺤﻼلﻣﺘﻄﻠﺒﺎت    1.4 
أ  اﻟ ﻳ ن    رﻗ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴ  اﻟﻘﻴﺎﺳ  اﻟﻤﻮاﺻ  ﻓ اﻟ  ﻟﻼﺷ  ﻃﺒﻘ ﺬﺑﺢ993 "  اﺷ
ﻷ وﻓﻘﺎً اﻟﺤﻴﻮان  ذﺑﺢ  اﻹﺳﻼﻣﻴﺔ  اﻟﺸﺮﻳﻌﺔ  ﺣﻜﺎم  ". 
  
2.4 اﻟﺤﻼل  اﻷﻏﺬﻳﺔ  ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت   
       اﻟﺤ  اﻷﻏﺬﻳ  ﺗﻜﻮن أن        ﻣ  و ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬ  و              اﻟﺘ و اﻹﺳ  اﻟ  ﻷﺣﻜ  ﻃﺒﻘ ﻣﺒﺎﺣ
اﻷ ﺟﻤﻴﻊ ﺗﺒﻴﺢ  اﻟﻤﺼﺎدر  ﻣﻦ ﻳﺄﺗﻲ ﻣﺎ ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء  اﻟﺘﺎﻟﻲﻏﺬﻳﺔ  اﻟﺠﺪول  ﻓﻲ اﻟﻮاردة  : 
  
  
5GSO 0000/2008                         اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ                            
 اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺗﺼﻨﻴﻒ اﻟﺤﻼلﺟﺪول  ﻏﻴﺮ   
اﻷﻏﺬﻳﺔ  ﺗﺼﻨﻴﻒ    اﻟﺤﻼلاﻷﻏﺬﻳﺔ  ﻏﻴﺮ   أﻣﺜﻠﺔ  
1 -                ﻟﻠ  وﻓﻘ ذﺑﺤﻬ ﻳ ﻻ اﻟﺘ اﻟﺒﺮﻳ  اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت  
    ﻣ ﺑ  اﻟﻤﻠﻮﺛ  أو ﻣﻴﺘ  ﺗﻜ  أو اﻹﺳ
 ﻓﻲ أآﻠﻬﺎ ﺟﺎﺋﺰ ﻏﻴﺮ اﻹﺳﻼﻣﻴﺔﺣﻴﻮاﻧﺎت  اﻟﺸﺮﻳﻌﺔ.  
2 -             و اﻟﻔﻴﻠ  و اﻟﺒﻐ  و اﻷهﻠﻴﺔ، اﻟﺤﻤﻴﺮ  و اﻟﺨﻨﺎزﻳﺮ،  
ﺣﻜﻤﻬﺎ ﻓﻲ  ﻣﺎ و اﻟﻘﺮدة،.   
3 -ﺣﻜﻤﻬﺎ ﻓﻲ  ﻣﺎ و اﻟﻤﻔﺘﺮﺳﺔ  اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت.   - و اﻟﺪﺑﺒ  و واﻟﻔﻬ  اﻟﺜﻌﺎﻟ و  اﻟﻜ  
اﻟﻀﺒﺎع  ﻋﺪا اﻟﻘﻄﻂ
4 -   اﻟﺠﺎرﺣ  اﻟﻄﻴ  أو اﻟﻤﺨﺎﻟ  ذوات  اﻟﻄﻴ   ﻣ و
ﺣﻜﻤﻬﺎ ﻓﻲ. - اﻟﻌﻘﺒﺎن،  و اﻟﺼﻘﻮر،  و اﻟﻜﻮاﺳﺮ، و  اﻟﻨﺴﻮر،  
اﻟﻐﺮﺑﺎن و.
  5 -ﺣﻜﻤﻬﺎ ﻓﻲ  ﻣﺎ و اﻟﻬﻮام  و اﻟﺰواﺣﻒ  و اﻟﻘﻮارض.   - أرﺑﻌﻴﻦ، و  أرﺑﻌﺔ  أم و اﻟﺠﺮذان،  و اﻟﻔﺌﺮان،  
 اﻟﺴﺤﺎﻟﻲ،  و اﻟﻮرل،  و اﻷﻓﺎﻋﻲ،  و اﻟﺤﻴﺎت، و
 اﻟﺨﻄﺎف،  و اﻟﻘﻨﻔﺬ، و  اﻟﺤﺮﺑﺎء،  و  اﻷوزاغ،  و
 اﻟﺨﻔﺎش  و)  اﻟﺠﺮﺑﻮعﻋ  و اﻟﻀﺐ  ﺪا(. 1.1.2.4   
اﻟﺒﺮﻳﺔ  
6 -     و اﻟﺪﻳ  و اﻟﺤ  أﻧ  ﺟﻤﻴ  و اﻟﻌﻘ 
          ﻣ و اﻹﺳ اﻟﺸﺮﻳﻌﺔ  ﻓﻲ ﻗﺘﻠﻬﺎ اﻟﻤﺤﻈﻮر اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت
ﺣﻜﻤﻬﺎ ﻓﻲ.           - و اﻟﻬﺪه و اﻟﺨ  ﻧﻘﺎر و واﻟﻨﺤﻞ،  اﻟﻨﻤﻞ، 
         اﻟﺘﺤ  ﻳﻤﻜ  ﻻ ﻣ و اﻟﺠ  ذﻟﻚ ﻣﻦ ﻳﺴﺘﺜﻨﻲ
اﻟﻌﺴﻞ ﻓﻲ  اﻟﺴﺎﻗﻄﺔ اﻟﻨﺤﻞ آﺄﺟﺰاء  ﻣﻨﻪ. 
7 -اﻟﻤﺨﻠ  اﻟﻤﺴﺘﻘﺬرة  ﻮﻗﺎت) اﻟﻜﺮﻳﻬﺔ( ﺣﻜﻤﻬﺎ ﻓﻲ  وﻣﺎ. ـــــــــــــــ
8 -       ﻟ ﻣ ﺑﺎﻟﻨﺠﺎﺳ  ﺗﻐ  ﺗﻤ اﻟﺘ  اﻟﺤﻴﻮاﻧ  
  اﻟ  ﻷﺣﻜ  وﻓﻘ اﻟﻤﺒ  ﺑﻐ  ﺗﺘﻐ  و ﺗﺤ
أﻳﺎم ﺛﻼﺛﺔ ﻋﻦ ﺗﻘﻞ ﻻ ﻟﻤﺪة اﻹﺳﻼﻣﻴﺔ،. ـــــــــــــــ
2.1.2.4  
اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ     ﺑﺎﻟ  اﻟ أو اﻟ اﻟﻤﺎﺋﻴ  ﻧﺰﻋ  إذا إﻻ ،
اﻟﺘﺠﻬﻴﺰ  أﺛﻨﺎء ﻣﻨﻬﺎ اﻟﻀﺎرة  أو اﻟﺴﺎﻣﺔ  اﻟﻤﻮاد. ـــــــــــــــ1.2.4اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت 
3.1.2.4  
اﻟﺒﺮﻣﺎﺋﻴﺔ  ﺣﻜﻤﻬﺎ ﻓﻲ  ﻣﺎ و اﻟﺒﺮﻣﺎﺋﻴﺔ  اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت  آﺎﻓﺔ. اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ اﻟﺴﻼﺣﻒ  ﻋﺪا اﻟﻀﻔﺎدع  و اﻟﺘﻤﺎﺳﻴﺢ،. 
2.2.4  اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت   أو ﺳﺎﻣﺔ ﺗﻜﻮن  اﻟﺘﻲ ﻣﺸﺘﻘﺎﺗﻬﺎ  و ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ  و اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت
ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ  أوﺿﺎرة اﻟﻤﻔﺘﺮة  اﻟﻤﻮاد ﻧﺰﻋﺖ  إذا إﻻ ،
اﻟﺘﺠﻬﻴﺰ  أﺛﻨﺎء ﻣﻨﻬﺎ اﻟﻀﺎرة أو اﻟﺴﺎﻣﺔ. ـــــــــــــــ
3.2.4  اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟاﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت  أو اﻟﻤﻔﺘﺮةﻤﺨﺪرةاﻟﻤﺴﻜﺮة  أو. ـــــــــــــــ
4.2.4 وراﺛﻴﺎﻏﺬﻳﺔاﻷ  اﻟﻤﺤﻮرة  اﻷ هﻲ ﻏﺬﻳﺔو  وراﺛﻴﺎ  ﻣﺤﻮرة  آﺎﺋﻨﺎت  ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺠﺔ  
 اﻟﻬﻨﺪﺳﺔ ﺗﻘﻨﻴﺎت  ﺟﻨﺲﺑﺎﺳﺘﺨﺪام  ﻣﻦ ﻣﺤﺮماﻟﻮراﺛﻴﺔ   أو 
 ﻣﺤﺮمأآﺜﺮ  أﺣﺪهﺎ ﺟﻨﺲ  ﻣﻦ. ـــــــــــــــ
5.2.4 اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻀﺎﻓﺎت  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻀﺎﻓﺎت  ﺟﻤﻴﻊ  اﻟﻤﺒﻴﻨﺔ  اﻟﻤﻮاد  ﻣﻦ اﻟﻤﺸﺘﻘﺔ  ﻓﻲ
اﻟﺠﺪول.ـــــــــــــــ
6GSO 0000/2008          اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ                                               
 
اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ  و واﻟﺘﻮزﻳﻊ  واﻟﺘﺪاول    اﻟﺘﻌﺒﺌﺔ  و ﺗﺠﻬﻴﺰ3.4   الﻣﺘﻄﻠﺒﺎت
ﻋﻠﻰأ  اﻟﺤﻼل اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺗﺤﺘﻮي  أيﻻ   اﻟ ﻣﻦ  اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت  اﻟﺒﻨﺪ ﻓﻲ ﻮاردة2.4.   1.3.4  
  2.3.4  ﻳﺘﻢأ ﺗﺠﻬﻴﺰﻻ  ﺑﻤﻮاد ﻣﻠﻮﺛﺔ ﻣﻌﺪات  ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﺤﻼل  اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺣﻼل ﻏﻴﺮ  .  
3.3.4   أﺛﻨﺎء اﻟﺤﻼل اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺗﻜﻮن وااﻟﺘﺠﻬﻴﺰأن  واﻟﺘﺼﻨﻴﻊ،  ﻟﺘﻮزﻳﻊ،  ﻣﻔﺼﻮﻟﺔ  ،  ﺗﻤﺎﻣﺎً  أي ﻋﻦ
ﻏﺬﻳﺔأ  اﻟﺒﻨﻮد ﻓﻲ اﻟﻮاردة اﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎت  ﺗﺴﺘﻮﻓــﻰ  ﻻ أﺧﺮى1.3.4 ،2.3.4  أﺷﻴﺎء ﻋﻦ أو ،
 ﺑﺄﻧﻬﺎ ﺗﻘﺮر ﺣﻼلﻏﻴﺮأﺧﺮى   .  
4.3.4  ﻳﺠﺐ  اﻟﻼزﻣﺔ  اﻟﻀﻤﺎﻧﺎت  ﻟوﺿﻊ  اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ  ﻣﺮاﺣﻞ  ﻣﻦ ﻣﺮﺣﻠﺔ  آﻞ ﻓﻲ اﻟﺤﻼل  اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺘﻤﻴﻴﺰ
 ﺑﺎﻷﻏﺬﻳﺔ  اﻟﺘﻠﻮث  أو اﻻﺧﺘﻼط  ﻣﻦ ﻟﻤﻨﻌﻬﺎ اﻟﺘﺪاول  و اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ  و اﻟﺘﺠﻬﻴﺰ ذﻟﻚ ﻓﻲ ﺑﻤﺎ اﻟﻐﺬاﺋﻲ
اﻟﺤﻼل ﻏﻴﺮ ﺑﺎﻟﻤﻮاد  أو  . 
  
4.4   واﻷدواتﻣﺘﻄﻠﺒﺎت  اﻷﺟﻬﺰة   
1.4.4  واﻷدأ  اﻷﺟﻬﺰة  ﺗﻜﻮن ﺗﺠﻬﻴﺰﻻ  ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ  اﻟﻤﺴﺎﻋﺪة  واﻟﻤﻮاد  وات   اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻣﻨﺘﺠﺎت
 ﻣﺎدة ﻋﻠﻰ ﺗﺤﺘﻮى  أو ﻣﻦ ﻣﺼﻨﻮﻋﺔ  ﺣﻼلاﻟﺤﻼل  ﻏﻴﺮ  . 
2.4.4            رﻗ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴ  اﻟﻘﻴﺎﺳ  اﻟﻤﻮاﺻ  ﻓ ورد ﺑﻤ اﻹﺧ  ﻋ ﻣGSO 21   ﻳﺠ ،   ﻏ
               ﺑﻤ ﺟﻴ ﺣﻼل ﻏﻴﺮ أﻏﺬﻳﺔ ﻻﻣﺴﺖ  اﻟﺘﻲ اﻹﻧﺘﺎج  ﺧﻄﻮط  و اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ  اﻷدوات  و اﻷﺟﻬﺰة  ء
  ﻃﺎهﺮ ) ﻟﻠﺸﺮب  ﺻﺎﻟﺢ            (  اﺳ ﻗﺒﻞ ذﻟﻚ و اﻟﺤﻼل  ﻏﻴﺮ اﻟﻤﻮاد ﺁﺛﺎر ﻹزاﻟﺔ آﺎﻓﻴﺔ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ
اﻟﺤﻼل  اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻹﻧﺘﺎج  . 
  
5 .  اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت  ﺑﻄﺎﻗﺔ   
1.5   رﻗﻢ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ  ﻋﻠﻴﻪ ﻧﺼﺖ ﺑﻤﺎ اﻹﺧﻼل  ﻋﺪم ﻣﻊ9  اﻟﺨﺎﺻﺔ   ﺑﺒﻄﺎﻗﺎت
 اﻟﺒﻨﺪ ﻓﻲ اﻟﻤﺬآﻮرة  اﻟﻤﻌﺒﺄة  اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ  اﻟﻤﻮاد2   أن ﻳﻠﻲﻳﺠﺐ  ﻣﺎ اﻟﺒﻄﺎﻗﺔ  ﺗﺘﻀﻤﻦ  :  
1.1.5  اﺳﻢ  اﻟﻤﻨﺘﺞ  . 
2.1.5  اﻟﺘﻌ وﻳﺘﻢ اﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎت  ﺻﺎﻓﻲ  اﻟﻤﺘﺮي  ﺑﺎﻟﻨﻈﺎم  ﻋﻨﻬﺎ ﺒﻴﺮ) وﺣﺪات  (.
3.1.5   أو اﻟﻤﻌﺒﺊ أو اﻟﺼﺎﻧﻊ  وﻋﻨﻮان  ااﺳﻢ  أو اﻟﻤﺼﺪر  أو اﻟﻤﺴﺘﻮرد  أو ﻟﺒﺎﺋﻊاﻟﻤﻮزع   .
4.1.5  اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت  ﻗﺎﺋﻤﺔ  . 
5.1.5  واﻧ اﻹﻧﺘﺎج  ﺗﺎرﻳﺦ ﻳﺤﺪد اﻟﺬي اﻟﻜﻮد أو اﻟﺮﻣﺰ اﻟﺼﻼﺣﻴﺔرﻗﻢ  ﺘﻬﺎء  . 
6.1.5  اﻟﻤﻨﺸﺄ ﺑﻠﺪ  . 
7.1.5    ﺷ وﺿ  ﻓ اﻟﺮﻏﺒ  ﻋﻨ" ﺣ  " ﺗﻜ أن ﻓﻴﺠ اﻟﻤﻨ  ﺑﻄﺎﻗ ﻋﻠ
 ﻣﻌﺘﻤ  ﻟﻠ  اﻟﻤﺎﻧﺤ  ﻟﻺﺟ  وﻓﻘ  اﻟﺘﻘﻴ  هﻴﺌ ﺗﻌﺘﻤ اﻟﺘ ات
اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ .
7  
GSO 0000/2008                 اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ                                  
  
اﻟﻔﻨﻴـــﺔ  اﻟﻤﺼﻄﻠﺤــــﺎت   
  
 اﻟﺤﻼل  اﻷﻏﺬﻳﺔHalal Food  …………..…………………………………………………………..  
اﻟﺬﺑﺢSlaughtering…………..……………………..…………………………………………….. 
  
 8GSO 0000/2008                                                       اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ
  
ـــــــــﻊاﻟﻤﺮاﺟــ  
  
 اﻟﺴﻌﻮدﻳﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ" اﻟﺤﻼل  ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ  اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎت "  رﻗﻢSASO 2172/2003  
 رﻗﻢ اﻟﻤﺎﻟﻴﺰﻳﺔ  اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔMS 1500:2004        Malaysian Standard MS 1500:2004 
 اﻟﻐﺬاﺋﻲ اﻟﺪﺳﺘﻮر  ﻣﻮاﺻﻔﺎت "  ﻣﺼﻄﻠﺢ  ﻻﺳﺘﺨﺪام  اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﺘﻮﺟﻴﻬﻴﺔ اﻟﺨﻄﻮط" ﺣﻼل"CAC/GL 24-1997  
 ﺑﺮوﻧﺎي  ﻣﻮاﺻﻔﺔ" اﻟﺤﻼل  اﻷﻏﺬﻳﺔ" Brunei Darussalam Standard PBD 24:2007   
 اﻷردﻧﻴﺔ  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ"  اﻟﺒﻴﺎن ﺑﻄﺎﻗﺔ - ﻣﺼﻄﻠﺢ  ﻻﺳﺘﺨﺪام  اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﺘﻮﺟﻴﻬﻴﺔ  اﻟﺨﻄﻮط"  ﺣﻼل"JS 1475:2001 
   
 9