ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO   
G/SPS/N/CAN/570 
14 de noviembre de 2011  
 (11-5849) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Productos de queso fundido no normalizados 
(ICS:  67.100, 67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea procedente o 
factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales [ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado:  Interim Marketing Authorization regarding the use of 
the preservatives sorbic acid, potassium sorbate and calcium sorbate in unstandardized 
processed cheese products (Autorización provisional de comercialización relativa al uso de 
los conservantes ácido sórbico, sorbato potásico  y sorbato cálcico en productos de queso 
fundido no normalizados) - Idioma(s):  inglés y francés - Número de páginas:  2 
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Salud del Canadá ha recibido una solicitud 
para aumentar el límite máximo de los c onservantes ácido sórbico, sorbato potásico y 
sorbato cálcico utilizados en productos de qu eso fundido no normalizados a 3 000 ppm si se 
utilizan por separado o combinados, calculados  como ácido sórbico.  De acuerdo con la 
evaluación de los datos disponibles, el empleo del ácido sórbico, sorbato potásico y sorbato 
cálcico como conservantes en los productos mencionados es inocuo y eficaz. 
Por lo tanto, el Ministerio de Salud de l Canadá prevé recomendar la modificación del 
Reglamento para que permita el aumento de l límite máximo de esos conservantes en las 
condiciones y el valor indicados. 
Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistema regulador, se publica una autorización 
provisional de comercialización para permitir el  uso inmediato del ácido sórbico, sorbato 
potásico y sorbato cálcico, conforme a lo indicado supra , hasta que se desarrolle el proceso 
regulador para modificar el Reglamento. 
Las modificaciones reguladoras propuestas son medidas de habilitación que permiten la 
venta de productos alimenticios suplementa rios que empleen ácido sórbico, sorbato 
potásico y sorbato cálcico como conservant es.  Las modificaciones se basan en la 
evaluación de la inocuidad y tendrán un ef ecto menor en la economía y en el medio G/SPS/N/CAN/570 
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  ambiente.  Por tanto, las modificaciones notif icadas podrían pasar directamente a la etapa 
de aprobación definitiva y a su publicación en la parte II del Canada Gazette . 
7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente?  De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[X] Ninguna ¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente? 
 [ ] Sí [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  Parte I del Canada 
Gazette , 5 de noviembre de 2011, páginas 3392 y 3393 (disponible en inglés y francés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional 
de comercialización.  Con respecto al reglamento definitivo, normalmente en un plazo de 12 a 18 meses después de la fecha de publi cación del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la parte I del Canada Gazette  (5 de noviembre de 2011). 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) :  Inmediata para la autorización provisional de 
comercialización.  Con respecto al reglamento definitivo, normalmente en un plazo de 12 a 
18 meses después de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de comercialización en la parte I del Canada Gazette  (5 de noviembre de 2011). 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) :  19 de enero de 2012 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones:  [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X ] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:   G/SPS/N/CAN/570 
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  13. Textos disponibles en:  [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Di rección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:  
La versión electrónica del texto norma tivo se puede descargar de la dirección:  
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/201 1/2011-11-05/pdf/g1- 14545.pdf#page=12 (Canada 
Gazette ) 
También está disponible en: 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2011/ 2011-11-05/html/notice-avis-eng.html#d103 
(inglés) 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2011/2011-11-05/html/notice-avis-
fra.html#d103 (francés)