ORGANISATION MONDIALE  
DU COMMERCE  WT/COMTD/LDC/W/43 
14 octobre 2008 
 
 (08-4841) 
Sous-Comité des pays les moins avancés  
  
 
ÉVOLUTION RÉCENTE DES PRIX DES PRODUITS AGRICOLES 
DE BASE ET PAYS LES MOINS AVANCÉS 
 
Note du Secrétariat
1 
 
 1. La présente note s'inscrit dans le prolongement de la note du Secrétariat figurant dans le 
document JOB(08)/49 et fournit des renseignements su r l'évolution des prix des produits agricoles, y 
compris les facteurs ayant une incidence sur la production et le commerce de ces produits.  Elle précise les causes de la hausse actuelle des prix des produits agricoles et ses conséquences sur les 
PMA.  Elle aborde les questions de politique géné rale qui concernent les prix élevés des produits 
agricoles, y compris le rôle du Programme de Do ha pour le développement (PDD).  Eu égard aux 
multiples facettes de la question, la note ne saurait être considérée comme une étude autonome 
couvrant tous les aspects de la production et du co mmerce des produits agricoles.  Tel ou tel aspect 
particulier en rapport avec les prix élevés des pr oduits agricoles pourrait êt re encore examiné et 
développé, en fonction de la discussion qui se tiendra au Sous-Comité. 
I. RÉSUMÉ 
2. Les prix de certains produits agricoles ont a ugmenté de façon considérable ces dernières 
années.  D'un faible niveau en 2001, ils ont monté, de façon irrégulière dans un premier temps, puis en 
accélérant pour atteindre un pic début 2008, avant de reculer pour s'établir toutefois à des niveaux 
nettement supérieurs à ceux des anné es précédentes.  La hausse des prix est particulièrement marquée 
pour les céréales et les oléagineux, qui représentent  une part importante de l'alimentation humaine, 
plus spécialement dans les PMA. 
3. Les cours des produits agricoles et autres produits de base sont habituellement exprimés et 
négociés en dollars des États-Unis.  Si l'on tient co mpte de la baisse relativ e du dollar par rapport à un 
grand nombre d'autres devises, ainsi que des revenu s à la hausse dans les PMA, l'augmentation des 
prix n'est pas aussi forte qu'elle semble l'être lorsqu'on l'exprime en dollars.  De surcroît, la 
répercussion de la hausse des cours mondiaux sur les marchés intérieurs des différents pays est 
souvent loin d'être pleinement ressentie, dans la mesure où les marchés locaux subissent l'influence de 
conditions locales.  Il ne s'agit pas ici de laisser entendre que la hausse des prix n'a pas provoqué des 
difficultés graves pour certains pays, ou une améliora tion des revenus dans d'autres, mais uniquement 
de constater les effets des taux de change extérieu rs, de la croissance économique et des transmissions 
de prix. 
4. Bien des causes expliquent la hausse des prix d es produits vivriers.  L'une des raisons tient à 
l'instabilité inhérente des prix des produits agricol es, dans la mesure où ils réagissent fortement aux 
variations de l'offre et de la demande.  La dema nde s'est accrue du fait de plusieurs facteurs, parmi 
lesquels une consommation humaine accrue, une demande de produits d' origine animale plus vive, les 
biocarburants et une urbanisation plus intense. 
                                                     
 
1 Le présent document a été établi par le Secrétariat sous sa propre responsabilité et sans préjudice des 
positions des Membres ni de leurs droits et obligations dans le cadre de l'OMC. WT/COMTD/LDC/W/43 
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  5. Dans le même temps, l'offre n'a pas suivi l' augmentation de la demande.  Le fait que la 
croissance des rendements soit restée à la traîne a une importance cruciale.  Il y a plusieurs causes à cette faible augmentation des rendements, qui vont des conséquences des politiques des pouvoirs 
publics qui, par le passé, ont encouragé la produc tion dans certains pays développés et découragé 
l'agriculture dans certains pays en développement, à la réduction de la rech erche-développement dans 
le secteur public où la question de l'amélioration de la productivité n' est plus prioritaire.  Même les 
technologies existantes ne peuvent être utilisées  pleinement dans un grand nombre de pays, 
particulièrement ceux à bas revenus, à cause du faib le niveau d'instruction et de formation des 
agriculteurs et de l'insuffi sance des infrastructures. 
6. La hausse des prix plus élevés est ressentie différemment d'un pays à l'autre, et au sein des 
pays, d'un ménage à l'autre.  Comme les PMA sont  à prédominance rurale et que l'agriculture y 
représente en général une part considérable de leurs économies, on pourrait s'attendre à ce que ces 
pays profitent de ces hausses de prix.  Or, plus ieurs études ont montré que, étant donné qu'un nombre 
relativement limité de ménages est constitué de vendeurs ne ts de produits alimentaires, l'impact d'une 
hausse des prix est souvent négatif pour la plus gr ande partie de la populatio n, même dans les zones 
rurales.  D'autres études suggèrent néanmoins que la  répartition des avantages serait plus large.  Ce 
qui ressort clairement, c'est que dans bien des cas,  les gouvernements et la communauté internationale 
ont réagi à la hausse des prix en appliquant de nouvelles politiques et mesures visant à accroître l'offre 
ou à réduire les coûts. 
7. Les politiques adoptées pour répondre à la hausse des prix des produits alimentaires peuvent 
être divisées selon qu'elles apporteront des résultats sur le court terme, le moyen terme et le plus long 
terme.  Une réponse à court terme consisterait à u tiliser les stocks de produits alimentaires publics 
mais vu leur très faible niveau, il ne servirait guère  d'y recourir pour réguler l'offre.  Par conséquent, 
la réponse la plus couramment adoptée par les exporta teurs nets a consisté à in troduire des restrictions 
ou des taxes à l'exportation, et celle des importateur s nets, à réduire les tarifs.  Malheureusement, 
même si ces instrument s à caractère commercial peuvent donner d es résultats à court terme, elles 
aggravent de fait les fluctuations de prix sur les marchés mondiaux. 
8. L'une des causes principales des fluctuations des pr ix sur les marchés agricoles et de la hausse 
des prix actuelle provient des distorsions p assées et présentes provoqu ées par les politiques des 
pouvoirs publics.  Une réduction du niveau de soutie n directement lié aux niveaux des prix ou de la 
production ainsi qu'une stabilisation et une réduc tion des droits d'importation et d'exportation 
permettraient de réduire les distorsions.  Une conclusion positive du Progra mme de Doha pour le 
développement y contribuerait. 
II. PRIX DES PRODUITS AGRICOLES 
A. H
AUSSE DES PRIX AGRICOLES  
9. Pendant des décennies, les prix des denrées agrico les ont subi un déclin sur le long terme.  De 
1950 à 2000, ils ont chuté de près de 50 pour cent en term es réels.  Cette baisse s'est produite en dépit 
d'une augmentation rapide de la population mondiale et d'une consommation de  produits alimentaires 
par habitant à la hausse.  Cette tendance était c onsidérée comme inévitable et comme faisant partie 
intégrante de l'agriculture, au point que beau coup pensaient qu'il fallait une intervention publique 
nationale ou internationale pour mettre un terme à ce déclin, croyant que des prix plus élevés seraient 
profitables aux producteurs agricoles, particu lièrement dans les pays en développement.2  L'une des 
                                                      
2 Se reporter, par exemple, à: 
 • FAO, "La gestion de l'offre peut-elle freiner la baisse des cours des produits de base agricoles?", 
Informations sur les marchés des produits de base n° 1 de la FAO (TC/D/+0772E/1/10.06/100), Rome, 
octobre 2006.  WT/COMTD/LDC/W/43 
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  rares institutions à avoir prédit que les prix des denrées agricoles allaient augmenter plutôt que 
continuer à chuter fut l'Institut international de  recherche sur les politiques alimentaires (IFPRI) qui, 
en 1999, avait dit que les prix des produits agrico les cesseraient de baisser et commenceraient à 
augmenter.3 
10. Les prix des denrées agricoles ont atteint des pl anchers historiques en 2001 mais, depuis, les 
prix d'un grand nombre de produits  de base ont augmenté.  Toutefois,  entre 2001 et 2006, la hausse a 
été à la fois inégale et irrégulière entre les différe nts produits de base, dans la mesure où les prix ont 
fluctué autour d'une tendance à la hausse.  En 2007 et au début de 2008, les prix de la plupart des 
produits de base ont fortement augmenté et, même s'ils ont légèrement fléchi récemment, il semble qu'ils se soient stabilisés autour d'une nouvelle moyenne à la hausse.  Des projections de 
l'OCDE-FAO
4 et d'une série d'autres organisations, y compris la Banque mondiale, le FMI et le 
Département de l'agriculture des États-Unis (U SDA), le Food and Agriculture Policy Research 
Institute (FAPRI) et l'IFPRI indiquent qu'il est probable que les prix restent à des niveaux relativement élevés, au moins dans un avenir pr oche, tout en se situant plus bas que les pics 
enregistrés au début de l'année. 
11. L'évolution des prix des différents produits de base a été variable.  Certains ont fortement 
augmenté, d'autres pas.  De façon générale, ce so nt les prix des céréales et des oléagineux, en 
particulier le blé, le riz et le soja, qui ont enre gistré la plus forte hausse.  Par contre, les prix 
internationaux des boissons, de la viande et des intr ants pour les textiles (coton, peaux et laine) n'ont 
pas suivi la même tendance.  En réalité, les prix  de certains produits de base agricoles – comme la 
laine, le coton et le café – sont inférieurs au jourd'hui à ce qu'ils étaient au début des années 80. 
12. Le graphique 1 ci-dessous illustre les différents changements de prix qui ont été enregistrés 
pour trois produits agricoles depuis le début de l' année 1980.  Alors que les prix du blé ont fortement 
augmenté depuis 2001, plus particu lièrement ces deux dernières ann ées, la hausse des prix de la 
viande bovine et du coton a été faible ou compara tivement moins forte.  Il semble que la même 
absence de corrélation s'applique aux prix des céréal es et des oléagineux si on les compare à d'autres 
matières premières agricoles (comme les peaux et la laine), à d'autres produits carnés (comme la 
volaille et la viande de porc) et a ux boissons (comme le café, le thé et  le cacao).  (Voir l'annexe 1 pour 
les moyennes annuelles de différents prix agricoles.) 
13. Outre l'évolution variable des prix suivant l es produits, d'autres facteurs doivent également 
être pris en compte avant d'examiner l'impact pr obable de tout changement de prix.  Ces facteurs 
incluent le taux de change entre la  devise dans laquelle les prix sont  cotés et la devise nationale du 
pays exportateur ou importateur, le taux de croissan ce économique du pays importateur, la répartition 
des gains de prospérité à l'intérieur du pays importateur, etc. 
                                                                                                                                                                    
 
 • Commission européenne, 2004, "Chaînes de produits de base agricoles, dépendance et pauvreté" 
(COM(2004)89 - final), Bruxelles, le 12 février 2004. 
3 Pinstrup-Andersen, P., Pandya-Lorch, R., Rosegrant, MW, World Food Prospects:  Critical Issues for 
the Early Twenty-first Century, 2020 Vision, Food Policy Report IFPRI, Washington, octobre 1999. 
4 OCDE-FAO, 2008, Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2008-2017. WT/COMTD/LDC/W/43 
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  Graphique 1:  Prix de la viande bovine, du blé et du coton;  janvier 1980 à août 2008 
(dollars EU courants) 
 
-50100150200250300350400450500
1980M1 1984M1 1988M1 1992M1 1996M1 2000M1 2004M1 2008M1 Blé $EU courants/tonne Viande bovine cents/lb Coton cents/lb 
 
Source:  Banque mondiale. 
 
Viande bovine, quartiers avant maigres, 85 pour cent, Australie et Nouvelle-Zélande, prix à l'importation f.a.b. États-Unis, 
cents EU la livre; 
Blé, No.1 Hard Red Winter, protéine  ordinaire, f.a.b. Golfe du Mexique, dollars EU la tonne métrique;  et 
"Indice A", Cotton Outlook, Middling 1-3/32 pouce,  c.a.f. Liverpool, cents EU la livre. 
 
B. LA CHUTE DU DOLLAR  
14. Les États-Unis sont la première économie mondi ale et le plus gros exportateur de produits 
agricoles au monde;  il n'est donc pas surprenant qu e la plupart des produits agricoles de base soient 
négociés en dollars EU et que leurs prix soient fi xés dans cette devise.  Cependant, dans les pays 
importateurs, les produits agricoles de base sont  généralement achetés et vendus dans la devise 
nationale.  De plus, les gouvernements et entr eprises qui importent règlent en général leurs 
importations sur la base de la m onnaie nationale.  En conséquence, le taux de change extérieur par 
rapport au dollar EU et le prix du produit de base en monnaie nationale sont  souvent plus importants 
que les prix exprimés en dollars EU.  Qui plus est, la hausse des prix d'un grand nombre de produits 
de base reflète également, dans une certaine me sure, le déclin relatif du dollar EU, devise dans 
laquelle la plupart des produits de base sont négociés, et leurs prix, exprimés.  Depuis 2003, le dollar a 
perdu en valeur face à la plupart des autres monnaie s d'échange.  Puisque le dollar a fléchi, les prix 
des produits de base exprimés dans les autres devi ses n'ont pas augmenté dans la même proportion 
que l'indiquerait le prix exprimé en dollar.  WT/COMTD/LDC/W/43 
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  15. Pour illustrer l'impact de la c hute du dollar, le graphique 2 ci-dessous présente les prix du blé 
en dollars EU et en francs CFA.5  Ces chiffres indiquent que, même si les prix ont fortement 
augmenté, passant de moins de 70 000 CFA la tonne  à la mi-1999 à plus de 180 000 CFA début 2008, 
cette hausse est nettement inférieure  à la hausse exprimée en dollars  (d'un peu plus de 100 dollars la 
tonne à la mi-1999 à 440 dollars début 2008, avan t de tomber à moins de 350 dollars la tonne ces 
derniers mois). 
Graphique 2:  Prix du blé exprimés en francs CFA et en dollars EU 
 
 
- 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 
1999M1  2000M1  2001M1  2002M1  2003M1 2004M1 2005M1 2006M1 2007M1  2008M1  - 0,50001,00001,50002,00002,50003,0000
Blé $EU/tonne  Blé 1 000 CFA/tonne $EU/1 000 CFA (axe de droite)  
 
 
Source:  Taux de change FMI, prix du blé Banque mondiale. 
 
(Blé, No.1 Hard Red Winter, protéine ordinaire, f. a.b. Golfe du Mexique, dollars  EU la tonne métrique).  
 
C. INFLATION ET REVENUS PAR HABITANT  
16. En plus des fluctuations des taux de change, il est également important de tenir compte des 
changements dans le pouvoir d'achat des ménages.  En d'autres termes, si les revenus des ménages 
augmentent davantage que les prix des denrées alimentaires, l'impact de la hausse des prix sera alors 
nettement moins fort que si les revenus des ménages sont statiques ou à la baisse, alors que les prix 
des denrées alimentaires augmentent.  A contrario , un ménage peut voir sa sécu rité alimentaire réduite 
si les prix des denrées alimentaires augmentent plus vite que les revenus de la famille.  Toutefois, il 
n'est pas aisé de choisir le bon déflateur pour les prix des matières premières agricoles.  Pour un exportateur net de produits du secteur de l'énergie, il peut s'agir d'un indice du prix du carburant, pour un exportateur net de produits manufacturés, de la  VUPM (la valeur unitaire des exportations de 
produits manufacturés) et pour d'autres, de l'indice des prix à la consommation. 
                                                     
 
5 Le franc CFA (Communauté financière d'Afrique et  Coopération financière en Afrique centrale) est 
utilisé dans les pays ci-après:  Bénin, Burkina Faso, Cameroun, Côte d'Ivoire, Gabon, Guinée-Bissau, Guinée 
équatoriale, Mali, Niger, République centrafricaine, République du Congo, Sénégal, Tchad et Togo. WT/COMTD/LDC/W/43 
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  17. La note d'information présentée par le Secrétaria t de la FAO à la Conférence de haut niveau 
sur la sécurité alimentaire mondiale qui s'est tenue le 3 juin 2008
6 a indiqué que le fait de prendre en 
considération l'inflation réduisait la  hausse apparente des prix.  La FAO a utilisé l'indice de la Banque 
mondiale sur la valeur unitaire des exportati ons mondiales de produits manufacturés (VUPM)7 tout en 
notant aussi l'effet de la prise en considération d'autres déflateurs.  D'après cette évaluation, les 
produits agricoles de base ont cessé de chuter à la  fin des années 80, mais les prix actuels sont 
nettement inférieurs aux très hauts niveaux enregistr és en 1973.  Les perspectives de l'OCDE et de la 
FAO pour 2008-2017 ont utilisé le déflateur du PIB pour démontrer un effet similaire sur les prix des 
matières premières – à savoir que la hausse des prix en termes réels depuis le début des années 70 est nettement inférieure à la hausse des prix actuels et que, en termes réels, les prix actuels continuent 
d'être très nettement inférieurs à ceux de 1973.
8 
18. Un autre moyen d'étudier l'incidence de la hau sse des prix sur les différents pays consiste à 
observer la façon dont les prix ont évolué par rappo rt au revenu national brut (RNB) par habitant.  
Comme toutes les mesures moyennes, le RNB par hab itant présente une série d'inconvénients.  Pour 
ce qui a trait aux prix des denrées alimentaires, l'un des inconvénients principaux est qu'il peut donner 
à penser que les revenus au niveau national et la croissance des revenus nationaux sont répartis 
également, ce qui n'est pas le cas, comme l'a claire ment montré le rapport 2008 de la CNUCED sur les 
PMA.9  Cependant, les autres options posent tout autant de problèmes et  présentent des failles 
similaires ou tout aussi graves. 
19. Le graphique 3 ci-dessous montre que, en moye nne, les économies des PMA enregistrent une 
croissance soutenue depuis 2002 – mais que, depuis 2005 , les prix du blé ont augmenté à un rythme 
encore plus rapide.  Bien que, en termes réels, ces prix restent en deçà du pic de 1995/96, ils n'en 
représentent pas moins une hausse considérable pa r rapport au début des années 80 et aux premières 
années de l'actuelle décennie.  Ce que ne montre pa s le graphique, c'est la relation qui existe entre les 
denrées alimentaires et le revenu par habitant dans  les différents PMA.  La comparaison du RNB par 
habitant et des prix alimentaires donne des résulta ts très différents selon les PMA du fait de leurs taux 
de croissance économique extrêmement variables.  Dans certains cas (par ex emple le Bangladesh, le 
Bénin, le Lesotho et le Tchad), le RNB par habita nt a plus que doublé depuis 1980, tandis que dans 
d'autres cas (comme le Burundi, Madagascar, la Ré publique démocratique du Congo et la Sierra 
Leone), il a baissé par rapport à 1980 (se reporter à l'anne xe 2 pour le RNB par habitant dans les pays 
les moins avancés de 1995 à 2008). 
                                                      
6 FAO, HLC-08-INF-1, "La flambée des prix des denr ées alimentaires:  faits, perspectives, effets et 
actions requises", paragraphe 8, figure 2 et notes de bas de page 3 et 4. 
7 http://econ.worldbank.org/WBSITE/EX TERNAL/EXTDEC/EXTDECPROSPECTS. 
8 OCDE-FAO, Perspectives agricoles 2008-2017, Paris, 2008, chapitre 2, page 40. 
9 CNUCED, 2008, Rapport sur les pays les moins avancés, 2008, chapitre 2.  WT/COMTD/LDC/W/43 
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  Graphique 3:  Prix du blé de 1980 à 2008 en  prix courants (dollars EU) déflatés par les 
variations du RNB par habitant dans les pays les moins avancés 
 
-100200300400500600
1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008RNB par habitant $EU courants/habitant Prix du blé $EU courants/tonne
Prix du blé $EU/tonne déflaté par RNB du pma par habitant 
 
Source:  Banque mondiale (le RNB par habitant pour 2008 est une estimation basée sur la cr oissance moyenne au cours 
de la période 2003-2006) et FMI. 
 
20. Quoi que montrent les évaluations et analyses, il est clair que les prix des principales denrées 
alimentaires de base – les céréales et les oléagine ux – ont fortement augmenté  depuis qu'ils ont atteint 
leur plus bas niveau en 2001.  Mais il est tout  aussi clair que la proportion dans laquelle ils 
augmentent varie d'une matière prem ière agricole à l'autre et que l'impact sur les différents pays 
dépend d'un certain nombre de facteurs comme le ta ux de croissance économique et le taux de change 
par rapport au dollar EU. 
21. De plus, si les prix d'un grand nombre de produ its agricoles de base ont peut-être augmenté, 
ceux des intrants ont eux aussi augmenté.  Pour certains produits, comme la viande, les prix des intrants ont peut-être augmenté da vantage que les prix à la production.   Pour d'autres produits de base, 
y compris les céréales et les oléagineux, la hausse d es prix des intrants a fortement réduit la rentabilité 
à laquelle les producteurs pouvaient s'attendre comp te tenu de la hausse des prix des matières 
premières. 
22. Il est ainsi clair que, tandis que les prix ag ricoles ont beaucoup évolué ces deux dernières 
années, l'impact de cette évolution varie d'une matière première à l'au tre, en termes tant de rentabilité 
pour les producteurs que d'incidence sur les importateurs et les ménages. 
III. CONTEXTE GÉNÉRAL 
A. D
E MULTIPLES FACTEURS SOUS -TENDENT LES HAUSSES DE PRIX  
23. Les causes de la hausse des prix des céréales sont  multiples et il est probable qu'il n'y ait pas 
eu un facteur causal unique, mais une combinaison de plusieurs facteurs qui, ensemble, ont abouti, WT/COMTD/LDC/W/43 
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  dans un premier temps, à l'interruption d'une tenda nce à la baisse prolongée et, ensuite, à une hausse 
des prix.  Le présent document ne vise pas à quantif ier l'incidence des différents facteurs ou à en 
dresser une liste par ordre de priorité ou d'importance.   De la même manière, l'auteur n'accorde pas un 
grand crédit aux études qui s'y essaient.  Il semble, toutefois, que plusieurs facteurs aient joué conjointement pour exercer une pression à la hausse su r les prix et que la combinaison de ces facteurs 
ait entraîné l'augmentation rapide constatée en 2007 et début 2008.  Certains de ces facteurs sont les 
suivants: 
 i) l'instabilité propre aux prix des produits ag ricoles dans la mesure où des changements 
mineurs dans la demande causent de fortes oscillations de prix; 
 ii) l'augmentation et la structure changeante  de la demande de produits agricoles pour la 
consommation humaine; 
 iii) de nouvelles sources de demande de produits agricoles;  iv) des politiques gouvernementales visant à stab iliser les prix intérieurs – qui ont l'effet 
inverse sur les cours mondiaux; 
 v) la place réduite faite dans la recher che-développement à l'amélioration de la 
productivité; 
 vi) les faibles niveaux des stocks. B. L
ES PRIX AGRICOLES SONT FONDAMENTALEMENT INSTABLES  
24. La demande de produits agricoles de base dépend des prix dans une mesure nettement 
moindre que pour certaines autres matières premières, comme les métaux, et la plupart des articles de 
consommation.  Les projets de construction peuv ent être retardés ou accélérés, la décision d'un 
ménage d'acheter une voiture ou un ordinateur peut être avancée ou repoussée, mais il faut se nourrir 
tous les jours.  Avec une demande non élastique pa r rapport aux prix, il n'est pas surprenant que les 
prix des matières premières agricoles fluctuent c onsidérablement même lorsque des modifications 
mineures se produisent au niveau de l'offre.  Pour la même raison, lorsque la demande augmente 
réellement du fait de la croissance économique, de changements dans les modèles de consommation 
(comme le passage des céréales à des produits animaux) ou de nouvelles utilisations des produits 
agricoles (comme les biocarburants), il n'est pa s surprenant que les prix changent de façon 
significative. 
25. Un autre facteur qui pourrait accroître les fluctu ations de prix est lié à une plus grande 
richesse dans un grand nombre de ménages, qui a rédu it la part du revenu consacrée à l'alimentation.  
Lorsqu'elles disposent de davantag e de revenus, les familles peuven t manger plus de nourriture de 
meilleure qualité et mieux transformée, et ell es dépensent donc davantage pour se nourrir mais, 
normalement, les revenus augmentent plus vite qu e les dépenses en nourriture.  Cette relation entre 
revenus et dépenses alimentaires, c onnue sous le nom de loi d'Engel10, peut avoir pour effet de rendre 
plus volatils les prix des denrées alimentaires, pa rce que la capacité d'un ménage d'absorber une 
hausse des prix s'accroît lorsque ce ménage s'enri chit – et, en moyenne, les ménages vivent mieux 
dans la plupart des pays, y compris dans les PMA. 
26. Les échanges internationaux de produits agricoles de base ne représentent habituellement 
qu'une petite part de la production in ternationale (voir le graphique 4 ci-après), ce qui veut dire que 
les prix internationaux sont fixés par une petite part ie seulement de ce qui est effectivement produit.  
                                                      
10 E Engel, Die Productions und Consumptions-Verhaltnisse des Königsreicesachsen, Berlin, 1877.  WT/COMTD/LDC/W/43 
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  Par exemple, la production mondiale de riz en 2005 a été de l'ordre de 632 millions de tonnes alors 
que les échanges n'ont représenté que 29 millions de tonnes.  Même pour le blé, le produit de base 
agricole qui fait l'objet du plus fort volume d'écha nges, la production a été de 627 millions de tonnes, 
alors que les échanges n'ont porté que sur 135 millions de tonnes.  La faible part de la production 
disponible pour les échanges commerciaux signifie ég alement que des modifications légères de la 
demande peuvent avoir de fortes ré percussions sur les volumes échangés, et entraîner une flambée des 
prix.  Par exemple, si la production mondiale de riz décline de 2 pour cent (12,6 millions de tonnes), ce chiffre aurait représenté près de 44 pour cent des échanges mondiaux de riz en 2005.  Par ailleurs, 
le faible niveau des échanges par rapport à la produc tion signifie que l'impact des changements sur les 
prix internationaux peut ne pas être pleinement  répercuté dans un pays, parce que les conditions 
locales peuvent avoir une plus forte influence su r les prix locaux que les prix internationaux. 
Graphique 4:  Données relatives à la production  et à l'exportation (tonnes) de certaines céréales 
2004 
 
-100 000 000200 000 000300 000 000400 000 000500 000 000600 000 000700 000 000800 000 000
Orge Maïs Riz BléProduction de céréales Exportations de céréales 
 
Source:  FAOSTAT. 
 
27. La hausse des prix des matières premières agricoles sur les deux années s'est accompagnée 
d'interventions des pouvoirs publics sous la forme de baisse des droits de doua ne, de restrictions aux 
exportations, de taxes sur les exportations, etc.  La  plupart de ces politiques accentuent les variations 
de prix, en tentant de s'adapter et de réduire l' impact au plan national des variations des cours 
internationaux.  Par exemple, le fait d'introduire ou de relever certa ines taxes à l'exportation entraînera 
une baisse du prix intérieur, mais a pour corollaire que  ni la production intérieure ni les exportations 
n'augmenteront autant que prévu.  Le résultat sur les marchés mondiaux est que, du fait que l'offre est 
inférieure à ce qu'elle aurait été en l'absence de c es mesures, les prix augmentent encore davantage.  
Côté importations, le fait d'utiliser les droits de  douane comme une forme de prélèvement variable 
perçu pour stabiliser les prix intérieu rs aurait le même effet.  Des droits plus élevés lorsque les prix 
mondiaux sont faibles entraîneront un recul des import ations, alors que des droits plus faibles lorsque 
les prix sont élevés encourageront les importations.  Le  résultat sera d'accentuer les variations de prix 
sur les marchés internationaux, ainsi que dans les pays qui n'appliquent pas ce type de mesures. WT/COMTD/LDC/W/43 
Page 10  
 
  28. Toutefois, conjugués, le taux de change entre le  dollar EU et la monnaie nationale, le faible 
niveau des échanges par rapport à la production et les mesures commerciales prises par les pays 
importateurs et exportateurs ont eu pour effet de limi ter la hausse des prix intérieurs réels des produits 
de base agricoles dans bon nombre de pays en développement.  La FAO a démontré que pour sept 
pays en développement, la proportion de la hausse du cours mondial du riz répercutée sur les prix 
intérieurs de chacun des pays a varié entre un niv eau compris entre un plancher de 6 pour cent et un 
plafond de 64 pour cent.
11,12 
29. Plusieurs facteurs pourraient être avancés pour expliquer la faible répercussion des prix 
internationaux sur les marchés intérieurs.  L'un de  ces facteurs concerne le bas niveau des échanges 
par rapport à la production, qui signifie que la plupart  des pays dépendent de la production intérieure;  
un autre pourrait être lié au fait que la médiocrité  des infrastructures rend le transport et/ou la 
transformation en vue d'un transport international à grande échelle trop chers;  ou encore, les 
exigences internationales en termes de normes et de  certifications sont trop strictes pour que les 
producteurs locaux puissent y satisfaire de manière cons tante.  Pour toutes ces raisons et d'autres, il 
apparaît que ce sont les conditions locales de l'offre et  de la demande qui déterminent les prix locaux.  
En outre, bien évidemment, le gouvernement concerné pourra avoir adopté des mesures 
commerciales, comme l'abaissement des droits de do uane ou l'introduction de ta xes ou de restrictions 
à l'exportation qui pourront également avoir réduit l' impact de prix internationaux plus élevés. 
C. LES CAUSES DE LA HAUSSE DES PRIX DU CÔTÉ DE LA DEMANDE  
1. La consommation humaine:  population,  croissance économique, urbanisation 
30. En dépit du fait que des quantités de plus en plus importantes de production agricole soient 
destinées à l'alimentation animale et aux biocar burants, la consommation directe par l'homme 
continue d'être un facteur majeur dans la demande globale  de produits agricoles.  Plusieurs facteurs 
entraînent une hausse de la consommation humaine a ux niveaux international, national et domestique.  
Comme c'est toujours le cas lorsqu'il s'agit de qu estions touchant à l'ho mme, la hausse de la 
consommation ne se fait pas de façon égale entre les différents pays ou à l'intérieur d'un même pays.  
Certains ménages disposent de plus de richesses, ce qui amène à une plus forte consommation, tandis 
que d'autres subissent de plein fouet les effets  de hausses des prix que n'accompagne pas un 
accroissement des revenus correspondant.  Toutef ois, pour la plupart des pays, la croissance 
économique depuis 2002 a été durable et rapide.  Av ec l'incertitude qui prévaut actuellement sur les 
marchés financiers, les perspectives pour le reste de l'année en cours et les prochaines années ne sont 
cependant pas très claires. 
31. Aux niveaux national et régional, la croi ssance économique depuis 2004, voire avant pour 
certains pays, a été rapide.  Les pays en déve loppement d'Asie ont enregistré une croissance 
économique forte et durable de plus de 9 pour cent par an entre 2004 et 2007.  L'Afrique 
subsaharienne a également enregistré une croissance de  6 pour cent par an sur la même période.  De la 
même manière, malgré une croissance démogra phique continue, les revenus par habitant ont 
également augmenté rapidement dans un grand nombre de pays en développement, y compris les 
moins avancés.  Depuis 2002, tous les PMA Membre s de l'OMC pour lesquels des données existent 
ont enregistré une croissance stable de leur RNB par habitant. 
32. Une telle croissance économique a inévitablement entraîné une hausse de la consommation 
vivrière.  En réalité, les chiffres montrent que la consommation a commencé à augmenter bien avant 
                                                      
11 FAO, avril 2008, "La flambée des prix des denrées a limentaires:  faits, perspectives, effets et actions 
requises", HLC/08/INF/1, FAO, Rome. 
12 Dawe, D. 2008, Have recent increases in intern ational cereal prices been transmitted to domestic 
economies?  The experience in seven large Asian coun tries.  ESA Working Paper No. 08-03, FAO, Rome.  WT/COMTD/LDC/W/43 
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  la période récente de croissance économique durable.  Entre 1995 et 2003 (l'année la plus récente en 
termes de données FAO relatives à la consommatio n), la consommation de céréales dans les PMA a 
augmenté de 29 pour cent alors que la consommation de viande a augmen té de 31 pour cent.  Dans le 
même temps, la consommation glob ale dans le monde s'est accrue de 6 pour cent et de 23 pour cent 
pour les céréales et la viande respectivement.  Ce tte croissance dans les PMA plus rapide que la 
croissance mondiale ne n'est produite que sur la dernière décennie enviro n.  Jusqu'en 1995, la 
croissance dans les PMA avait, de façon générale, ét é plus faible que pour le reste du monde.  Depuis 
cette date, toutefois, elle la dépasse de mani ère constante.  Depuis 2003, comme la croissance 
économique des PMA s'est accélérée par rappor t aux premières années du siècle, on pourrait 
s'attendre à ce que la consommation ait également augmenté. 
33. Tandis que la consommation humaine de viande et de céréales dans les PMA s'est accrue de 
façon plus rapide qu'elle ne l'a fa it au niveau mondial, d'autres pays en développement ont enregistré 
non seulement une hausse plus rapide dans leur  consommation générale, mais également un 
déplacement structurel de la demande en faveur des produits protéinés d'origine animale.  En Chine, la 
consommation de céréales pour la consommation hu maine est en réalité à la baisse depuis 1994, 
tandis que la consommation de via nde a augmenté.  De la même manière, en Inde, la consommation 
de céréales a augmenté à un rythme plus lent qu e celle de produits animaux (voir le tableau 1 
ci-après). 
Tableau 1:  Consommation totale de céréales et de viande (milliers de tonnes) 
 
Céréales 1987 1991 1995 1999 2003 
 Chine  228 328  239 850  238 169 239 629  207 227 
 Inde  126 594  141 215  153 840  154 698  169 357  
 Pays les moins avancés +  67 125  73 468  80 292  92 255  103 278  
 Monde Pays en développement +  633 981  686 134  727 516  762 333  774 568  
 Monde +  794 412  851 921  897 579  931 665 948 876  
      
Viande 1987 1991 1995 1999 2003 
 Chine  23 860  32 869  47 995 61 031  71 823  
 Inde  3 281  3 932  4 459  4 816  5 568  
 Pays les moins avancés +  4 583  4 994  5 404  6 220  7 073  
 Monde Pays en développement +  64 166  80 147  104 982  124 740  143 162  
 Monde +  162 353  181 611 203 265  226 175 249 836  
 
Source:  FAOSTAT. 
 
34. Ce déplacement de la demande vers les produits animaux au dé triment des céréales a eu un 
fort impact sur la demande de graines fourragè res et autres aliments pour animaux.  Chaque 
kilogramme de viande exige plusieurs kilogr ammes de fourrages – ce qui suppose qu'en cas 
d'augmentation de la consommation de  viande, plus particulièrement de  viande porcine et de volailles, 
il y ait une augmentation de la c onsommation d'aliments pour animaux correspondant à plusieurs fois 
celle de l'augmentation de la via nde pour la consommation humaine.  Dans le cas des porcins, il faut 
environ 4 kg d'aliments par kg de gain en poids de la carcasse.13,14  Le ratio pour les volailles est plus 
faible, mais il est nettement plus élevé pour la vi ande bovine et ovine.  Mê me lorsque le bétail est 
élevé et engraissé en prairie, cet élément peut aussi  avoir pour effet de réduire les terres disponibles 
pour les plantations. 
                                                      
13 Pork Cooperative Research Centre, The Aust ralian Pork Industry, Pork CRC, avril 2008. 
14 Harrison P., Pearce F, 2000, AAAS Atlas of Population and Environment, Dompka Markham V. 
editor, American Associa tion for the Advancement of Science et  University of California Press. WT/COMTD/LDC/W/43 
Page 12  
 
  35. Une autre raison à la hausse de la consommati on humaine de produits alimentaires tient à la 
croissance démographique dans bon nombre de pays.  De fait, il a été constaté que les PMA étaient des exportateurs nets de denrées agricoles et étaien t devenus des importateurs nets de ces denrées à la 
fin des années 80, ainsi que d'aliments (à l'ex clusion du poisson) à la fin des années 70.  Ce 
phénomène s'est produit en dépit d'une production plus élevée, et s'explique partiellement par le fait 
que la population a augmenté aussi vite, ou plus vite, que la production vivrière. 
Graphique 5:  Population et production de céréales dans les PMA, 1961-2007 
 
-100 000200 000300 000400 000500 000600 000700 000800 000900 000
1961 1965 1969 1973 1977 1981 1985 1989 1993 1997 2001 2005-20 00040 00060 00080 000100 000120 000140 000160 000180 000
Population-estimations 2006 rév. Total (1 000) Production de céréales (milliers de tonnes)
(axe de droite) 
 
Source:  FAOSTAT et ESA (ONU). 
 
36. En plus de la hausse de la consommati on humaine, la progression de l'urbanisation a 
également contribué à la consommation.  Les donn ées relatives à la démographie de l'ESA (ONU) 
indiquent qu'en 2008, la part de la population mondiale vivant en z one urbaine a dépassé 50 pour cent 
pour la première fois de son histoire et qu'il est probable qu'elle continuera d'augmenter, pour 
atteindre 61 pour cent dans les trois prochaines décennies.  Ce phénomène a fortement accru la 
dépendance par rapport aux aliments achetés sur le marché par oppositi on à ceux qui sont produits sur 
l'exploitation pour la consommation familiale, et, en conséquence, l'exposition aux fluctuations des 
prix des aliments. 
2. Les biocarburants 
37. Les mesures prises par les gouvernements en réactio n à la flambée des prix de l'énergie et les 
inquiétudes que suscite la sécurité énergétique  ont fortement encouragé la production de 
biocarburants.  Un certain nombre de pays, et plus particulièrement les État s-Unis, le Brésil et les 
Communautés européennes, ont introduit des mesu res qui exigent ou encouragent une plus grande 
utilisation des biocarburants.  Même si ces mesure s ont été critiquées pour une série de raisons, y 
compris parce qu'elles auraient fait augmenter les pr ix des produits agricoles, la question de savoir 
dans quelle mesure les prix ont a ugmenté du fait des mesures d'incitation aux biocarburants est sujette 
à controverse.  WT/COMTD/LDC/W/43 
 Page 13 
 
 
  38. D'après l'Institut internationa l de recherche sur les politiques alimentaires (IFPRI), la hausse 
de la demande de biocarburants a représenté 30 pour cent du prix moyen des céréales.15  L e s  
recherches montrent également que l'accroissement de la production de biocarburant s, en particulier le 
bioéthanol produit à partir de maïs et de canne à su cre, a entraîné une réaffectation des superficies au 
détriment de la production des cultures destinées à l'a limentation humaine et animale.  Qui plus est, la 
demande de maïs liée à l'éthanol a exercé une pression à la hausse sur les prix du maïs, ce qui a eu un 
effet d'entraînement à la hausse sur les prix d'autres céréales. 
39. D'un autre côté, le Département de l'agricultu re des États-Unis (USDA) a affirmé que les 
politiques relatives aux biocarburants aux États-Unis  avaient eu un effet nettement moindre sur les 
prix.  Les prix du maïs chuteraient d'un pourcentage compris entre 10 et 15 si les principales mesures 
d'appui étaient supprimées.16  Toutefois, toutes les études concordent quant au fait que la demande de 
cultures agricoles pour les biocarburants a contribué  à une hausse des prix, pas seulement pour les 
cultures destinées à l'alimentation animale, mais auss i, du fait d'un détournement  de la production vers 
ces cultures, pour d'autres produits alimentaires de base également. 
40. Quel que soit l'impact exact qu'aient pu avoir et que continueront d'avoir les programmes 
d'éthanol et de biogazole sur les prix du maïs et d' autres produits agricoles, un volume considérable de 
maïs est utilisé comme matière première pour la production d'éthanol – comme  on peut le constater 
dans le tableau 2 ci-dessous, qui présente la productio n de maïs aux États-Unis et les volumes destinés 
à la production d'éthanol.  Les États-Unis ne sont  d'ailleurs pas les seuls à détourner de grandes 
quantités de production agricole vers la production de carburants.  Dans l'Union européenne, le 
secteur du biogazole aurait, d'après certaines estima tions, détourné à son profit près de 60 pour cent de 
la production de navets en 2007, ce qui équiva ut à 25 pour cent de la production mondiale.17 
Tableau 2:  Production et utilisation de maïs aux États-Unis (milliers de tonnes) 
 
 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 
Production 267,59 332,08 312,12 337,82 
Alcool pour carburant 53,82 76,20 103,45 120,57 
 
Source:  FAPRI, Université du Missouri, août 2008, "Baseline U pdate for US Agricultural Markets, Projections for 
agricultural and biofuel markets", Missouri 2008 (noter que les unités de mesure pour le maïs ont été converties 
en tonnes au taux de 39,37 boisseaux la tonne). 
 
D. LES CAUSES DE LA HAUSSE DES PRIX DU CÔTÉ DE L 'OFFRE  
41. En parallèle à l'augmentation de la demande de produits agricoles, un certain nombre de 
facteurs du côté de l'offre ont également contribué  à la hausse des prix:  sécheresse dans certains 
grands pays exportateurs, stocks réduits, croissance de la productivité moindre, faibles 
investissements dans l'agriculture, problèmes e nvironnementaux et, comme cela a déjà été évoqué, 
offre réduite de produits alimentaires de base comm e le maïs, les oléagineux et la canne à sucre qui 
sont détournés vers la production de biocarburants .  Bon nombre des problèmes liés à la faible 
croissance de la productivité sont dus aux bas nivea ux des prix des produits agricoles.  La baisse des 
prix a découragé les agriculteurs d'investir dans leurs terres, les gouvernemen ts d'investir dans les 
infrastructures et les secteurs public et privé d'investir dans la re cherche-développement.  
Malheureusement, le fait de régler certaines de  ces questions n'apporte pas une solution immédiate 
aux problèmes causés par le niveau élevé des prix – même si c'est un élémen t important de la réponse 
                                                      
15 Rosegrant, Mark W., 2008, Biofuels and Grain Prices:  Impacts and Policy Responses, Testimony for 
the US Senate Committee on Homeland Security and Governmental Affairs, IFPRI, Washington. 
16 USDA Briefing, 19 mai 2008, n° 0130.08. 
17 FAO, avril 2008, "La flambée des prix des denrées a limentaires:  faits, perspectives, effets et actions 
requises", HLC/08/INF/1, FAO, Rome, paragraphe 21. WT/COMTD/LDC/W/43 
Page 14  
 
  à moyen et à long terme préconisée par de nombre uses institutions, comme la Banque mondiale, le 
FMI, l'OCDE et l'IFPRI. 
42. Il a également été constaté que les politiques ag ricoles de nombreux pays avaient, d'une façon 
générale, découragé la production dans les pays  en développement.  Les niveaux élevés des 
subventions liées au commerce et à la production, ainsi que les niveaux élevés de protection du 
marché dans un grand nombre de pays développés, ont stimulé la  production nationale, ce qui a été 
l'une des causes de la baisse des prix mondiaux.  Dans le même temps, de nombreux pays en 
développement se sont concentrés sur le maintien de coûts alimentaires réduits, au moyen de diverses 
mesures, comme les faibles prix d'achat pratiqués par l'État, ainsi que des taxes et restrictions à 
l'exportation.  L'effet combiné du soutien à la pr oduction dans les pays développés et de politiques 
agricoles défavorables à l'agriculture dans les pa ys en développement a été de décourager les 
investissements dans les exploitations agricoles,  les infrastructures agri coles et la recherche-
développement dans nombre de pays.
18 
1. Récoltes médiocres dans certains pays 
43. Étant donné que normalement la demande de prod uits agricoles de base présente relativement 
peu d'élasticité par rapport aux prix, il s'ensuit que les prix réagissent fortement aux fluctuations de 
l'offre.  Des récoltes réduites dans certains grands pays exportateurs ont réduit la production de façon 
significative – comme ce fut le cas avec la récente sé cheresse en Australie –, ce qui a contribué à une 
hausse des prix.  Comme les échanges de céréales sont  dominés par un petit nombre de pays dans le 
monde, le problème de récoltes réduites dans l'un de  ces pays peut avoir un fort impact sur les 
volumes échangés et, par conséquent, sur les prix. 
44. Le graphique 6 ci-dessous indique  de quelle manière les exporta tions de blé ont évolué depuis 
1993/94 et présente les prix internationaux du blé sur la même période.  On constate que, pour 
certains pays, les exportations ont varié de façon consid érable d'une année à l'autre.  De plus, le recul 
des exportations en 1994/95 et en 1995/96 a en traîné une hausse marquée des prix, tandis que 
l'augmentation des exportations en 1999/2000 a fait baisser les prix.  Même si les exportations dans 
leur ensemble ont augmenté jusqu'en 2005/06, la  demande a augmenté plus rapidement, et de 
mauvaises récoltes en Australie en 2006/07, entre autres raisons, ont contribué à de nouvelles hausses 
de prix. 
                                                      
18 Anderson, K., octobre 2008, "Agricultural Price and Trade Distortions:  Lessons from the Past 50 
years", Université d'Adélaïde, Australie.  WT/COMTD/LDC/W/43 
 Page 15 
 
 
  Graphique 6:  Exportations de blé et cours mondiaux du blé – 1993/94 à 2007/08 
 
-20 00040 00060 00080 000100 000120 000140 000160 000180 000200 000
1993/1994 1995/1996 1997/1998 1999/2000 2001/2002 2003/2004 2005/2006 2007/2008-50100150200250300350400
États-Unis Argentine Ex-Union soviétique - 12
CE Australie Canada
Reste du monde Prix moyen en $EU/tonne (échelle de droite) 
 
Note:  Cours mondiaux moyens pour juin-juillet, CE-15 ju squ'en 1998/99, CE-27 jusqu'en 2007/08, FSU = ex-Union 
soviétique. 
 Pour plus de renseignements sur les quantités exportées, voir l'annexe 3. 
Source:  Exportations – USDA, FAS, PSD à l'adresse suivante :  http://www.fas.usda.gov /psdonline/psdQuery.aspx. 
 Prix:  FMI, No.1 Hard Red Winter, protéine ordinaire,  f.a.b. Golfe du Mexique, dollars EU la tonne métrique. 
 
2. Croissance des rendements en perte de vitesse 
45. Ces dernières années ont connu un déclin du taux de croissance de la productivité agricole.  
En dépit d'une série d'avancées dans les systèmes de  production et en matière de génétique, le taux de 
croissance du rendement à l'hectare a chuté de faço n régulière.  Comme le montre le graphique 7 
ci-dessous, le déclin du rendement moyen (tonnes/hect are) a été particulièrement marqué pour le blé 
et le riz depuis la fin des années 80, tandis que la productivité du maïs est t oujours plus erratique que 
le riz ou le blé, mais semb le continuer d'augmenter. WT/COMTD/LDC/W/43 
Page 16  
 
  Graphique 7:  Rendement (tonnes/hectare) pour  le maïs, le riz et le blé – 1961 à 2007 
 
0,001,002,003,004,005,006,00
1961 1965 1969 1973 1977 1981 1985 1989 1993 1997 2001 2005Maïs
Riz paddy
Blé
 
 
Source: FAOSTAT. 
 
46. Il y a de nombreuses raisons qui expliquent le ralentissement de la croissance de la 
productivité.  L'une des raisons principales tient probab lement au changement de priorité et au déclin 
relatif de l'aide publique à la recherche-dével oppement.  Une autre raison est néanmoins liée à des 
facteurs structurels qui ont rendu l'amélioration de  la production plus difficile pour les exploitants 
agricoles, comme des structures ag ricoles défaillantes, le manque d'instruction et de formation, un 
faible accès aux intrants, etc.  Les résultats sont  nets – la productivité dans les PMA ne s'est pas 
améliorée au même rythme que dans les autres pays , y compris en développement.  Comme le montre 
le graphique ci-dessous, même si le taux de croissan ce du rendement à l'hectare en France et en Chine 
a fléchi, il continue de s'accroître plus rapidement  qu'en Tanzanie, où les rendements ont baissé par 
rapport au niveau moyen des années 80.  Le Malawi, en revanche, a enregistré de nettes améliorations 
de ses rendements ces trois dernières années, et 200 7 marquerait la première année où il parvient à 
dépasser un rendement de 2 tonnes à l'hectare.  WT/COMTD/LDC/W/43 
 Page 17 
 
 
  Graphique 8:  Rendement (tonnes à l'hectare)  du maïs dans certains pays – 1961 à 2007 
 
0,002,004,006,008,0010,0012,00
1961 1965 1969 1973 1977 1981 1985 1989 1993 1997 2001 2005Brésil Chine France Malawi Tanzanie, République-Unie de États-Unis d'Amérique 
 
Note:  Pour plus de données sur la produc tion et le rendement, voir l'annexe 4. 
 
Source:  FAOSTAT. 
 
3. Réduire la croissance et réorien ter la recherche-développement 
47. La baisse de la croissance de la productivité da ns le monde s'explique aussi par la diminution 
et la réorientation des activités de recherche- développement consacrées par le secteur public à 
l'agriculture dans certains pays, plus  particulièrement dans les pays à revenu élevé.  Par le passé, une 
grande partie de la recherche était axée sur l'amélio ration de la productivité, et les résultats étaient en 
général rendus publics.  De nos jours, le niveau de la recherche publique dans l'agriculture dans de 
nombreux pays développés a diminué en termes réels – et le type de recherche entreprise est moins centré sur l'amélioration de la productivité et s'orie nte davantage vers d'autres objectifs, tels que les 
méthodes de production, l'amélioration de la qualité et les effets de l' agriculture sur l'environnement.  
Même si la recherche sur la productivité reste im portante dans les pays développés, ces travaux 
relèvent plus du domaine privé que pub lic.  En effet, dans les pays à revenu élevé, la recherche privée 
draine à l'heure actuelle plus de  capitaux que la recherche publique. 
48. Même si l'aide à la recherche-développement au gmente dans les pays en développement, près 
de la moitié de cette progression est le fait de la Ch ine, de l'Inde et du Brésil (26,2 pour cent du total 
mondial en 2000).  En Afrique subsaharienne, l'aide  à la recherche-développement n'a pas augmenté 
de façon significative, et ne représente que 6,3 pour  cent de l'ensemble de la recherche-développement 
publique menée au niveau mondial dans le sect eur de l'agriculture.  De plus, en Afrique 
subsaharienne, le niveau de la recherche privée de meure très faible, puisqu'il n'atteint que 1,7 pour 
cent du total de la recherche-développement.
19 
                                                      
19 Pardey, PG, Beintema N., Dehmer S., Wood S. , 2006, "Agricultural Science and Technology 
Indicators and IFPRI, Food Policy Report, Agricultural Research – A Growing Global Divide?", Washington. WT/COMTD/LDC/W/43 
Page 18  
 
  Graphique 9: Aide publique à la recherche-déve loppement dans le secteur de l'agriculture 
en 2000 Aide totale:  23 milliards de dollars 
 
Chine
14%
Inde
8%
Autres pays d'Asie
et du Pacifique
11%
Autres pays 
d'Amérique latine
6%Moyen-Orient et 
Afrique du Nord
6%États-Unis
17%Autres pays à revenu élevé
21%
Brésil
4%
Afrique 
subsaharienne
6%Japon
7%
 
Note:  Dans les pays à revenu élevé, les dé penses privées pour la recherche-déve loppement sont plus importantes que 
les dépenses publiques.  Dans tous les autres pays, les dépenses privées repr ésentent une faible proportion (entre 
1,7 et 8,1 pour cent pour différents groupes de pays). 
 
Source:  ASTI, IFPRI. 
 
4. Les prix des facteurs 
49. Le coût des facteurs de production est un sujet de préoccupation plus immédiat et tout aussi 
important que la baisse de la rech erche-développement dans le secteu r de l'agriculture.  Les coûts des 
facteurs ont augmenté en même temps que les prix de  l'énergie, en particulier dans les pays qui sont 
les plus gros fournisseurs mondiaux de produits alim entaires de base.  Toutefois, à moyen et à long 
terme (et à supposer que les producteurs réagissent de façon rationnelle), le renchérissement des prix 
des facteurs limitera la réponse à laquelle on aurait pu s'attendre du côté de l'offre de la part de 
producteurs obtenant des prix plus élev és à la vente.  Ce qui motive la hausse de la production, c'est la 
hausse des bénéfices – mais si les coûts des facteu rs augmentent, l'incidence sur les prix à la 
production ne sera pas entièrement répercutée sur l' agriculteur, qui ajustera sa production en fonction 
de ses coûts marginaux et de ses recettes marginales. 
5. Stocks 
50. Les stocks de produits agricoles sont très bas.   Tandis que les États-Unis et les Communautés 
européennes ont écoulé les stocks qu'ils avaien t accumulés dans le cadre de leurs différents 
mécanismes de soutien, les pays qui ont traditionne llement des stocks importants les ont utilisés pour 
suppléer aux mauvaises récoltes en Inde en 2002 et en  Chine en 2003.  La baisse du niveau des stocks 
mondiaux qui en a résulté a accru les risques de fluctu ations des prix et comme il va être nécessaire de 
reconstituer les stocks, il est peu probable que l es prix baissent autant qu'on aurait pu l'espérer. 
51. On trouvera dans le tableau 3 les chiffres de la  production, de la consommation et des stocks 
de clôture pour le riz et le blé.  Ces données mont rent que, ces dernières a nnées, la consommation a  WT/COMTD/LDC/W/43 
 Page 19 
 
 
  été supérieure à la production pour les deux cultures.  En conséquence, les stocks sont tombés à leurs 
niveaux actuels qui, même s'ils dépassent légère ment ceux de 2007/08, restent en deçà des niveaux 
enregistrés du début au milieu des années 80. 
Tableau 3:  Stocks mondiaux totaux de  riz et de blé (milliers de tonnes) 
 
Riz Blé  
Production Consommation Stocks de 
clôture Production Consommation Stocks de 
clôture 
2001/02 399 700 412 455 132 995 583 078 587 784 203 365 
2002/03 378 318 405 681 103 292 568 708 603 482 166 950 
2003/04 391 861 411 615 81 147 553 838 581 123 132 146 
2004/05 401 298 406 545 73 153 625 738 605 943 151 062 
2005/06 418 313 411 629 75 676 620 851 618 392 147 698 
2006/07 419 854 416 927 74 978 596 304 618 699 127 132 
2007/08 429 472 422 257 77 259 610 872 617 195 118 489 
2008/09 431 981 426 942 80 360 676 281 652 234 139 887 
 
Source:  USDA, Service de l'agriculture étrangère.  
 
6. Instruments financiers 
52. Comme c'est souvent le cas lors des crises financ ières, les marchés financ iers sont le coupable 
tout désigné (et souvent bien réel) de toute varia tion soudaine des prix.  Toutefois, les opérations à 
terme et les options, ainsi que d'autres produits dé rivés, peuvent accroître la transparence et la 
prévisibilité sur les marchés agricoles et sont empl oyés pour réduire l'exposition au risque.  Face à la 
baisse des rendements dans d'autres secteurs d'investi ssement et à la faiblesse des taux d'intérêt, les 
produits dérivés sur les marchandises agricol es présentent des rendements intéressants. 
53. Néanmoins, tant le FMI que l'IFPRI ont conclu  que l'utilisation des produits dérivés était une 
conséquence et non une cause des prix élevés20, alors que l'OCDE a fait observer que l'augmentation 
des échanges de produits dérivés pouvait entraîne r une volatilité accrue des prix compte tenu du 
volume de ces investissements et du fait qu'ils pou vaient s'engager et se désengager des marchés des 
produits de base en fonction des opportunités de profits.21  Par ailleurs, le CM E Group (société de la 
bourse de commerce de Chicago) a également souligné  qu'il y avait peu de rapport entre les positions 
non commerciales et les fluctuations de prix, que de nombreux facteurs affectaient les prix (en 
particulier le bas niveau des stocks et la demande su périeure à l'offre) et que les prix des produits de 
base, qui n'étaient que peu ou pas affectés pa r la spéculation, avaient eux aussi augmenté. 
IV. PAYS LES MOINS AVANCÉS 
54. En tant que groupe, les PMA étaient des exportate urs nets, mais il y a de cela fort longtemps, 
lorsque leur population était nettement moins im portante.  Les PMA actuellement Membres de 
l'OMC, pris en tant que groupe, accusent un dé ficit commercial dans le secteur des denrées 
alimentaires (à l'exclusion du poisson) depuis 1972.   En 2005, sur les 32 PMA Membres de l'OMC, 
seules la Guinée-Bissau, les Îles Salomon et la Za mbie ont enregistré des excédents dans leurs 
échanges de denrées alimentaires.  Cette situation exis te malgré la hausse de la production.  Certaines 
                                                      
20 FMI 2006, Perspectives de l'économie mondiale 2006 , chapitre 5:  Le boom des produits de base non 
combustibles peut-il être durable?, Washington. 
21 OCDE-FAO, 2008, Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2008-2017, Prix sur les marchés 
au comptant et sur les marchés dérivés, page 46, encadré 2.2, Paris. WT/COMTD/LDC/W/43 
Page 20  
 
  des raisons qui l'expliquent ont été exposées plus haut:  l'accroissement de la démographie et des 
richesses qui a entraîné une hausse de la consommati on, la productivité à l'hectare stationnaire, la 
plupart des hausses de production étant enregist rées dans les nouvelles surfaces mises en culture, 
l'accent mis sur le développement non agrico le, l'insuffisance des infrastructures, etc. 
55. Outre qu'ils sont importateurs nets de produits alimentaires, les PMA sont particulièrement 
vulnérables aux chocs causés par les prix élevés d es produits alimentaires de base pour plusieurs 
raisons.  Comme dans d'autres pays, l'urbanisation da ns les PMA signifie qu'un plus grand nombre de 
personnes doit payer toutes ou presque toutes les de nrées alimentaires en espèces.  Même lorsqu'il y a 
une amélioration des revenus, les ména ges sont bien plus sensibles aux variations des prix des denrées 
alimentaires;  ils sont obligés de réduire leur cons ommation d'autres produits en cas de hausse des prix 
des denrées alimentaires et, si cette hausse est assez importante, ils peuvent être aussi forcés de 
réduire leur consommation de ces produits. 
56. Comme ils sont en général moins aisés, les ménages dans les PMA ont tendance à dépenser la 
plus grande part de leurs revenus pour les denrées  alimentaires plutôt que pour d'autres biens et 
services.  Comme les revenus sont très nettement infé rieurs à ceux des autres pays, la hausse des prix 
des produits alimentaires se traduit souvent pa r une baisse de la consommation de denrées 
alimentaires.  Une famille de cinq personnes dispos ant d'un revenu de 1 dollar  EU par jour et par 
personne dépense quotidiennement 3, 00 dollars EU en denrées alimen taires et 0,50 dollar EU pour 
l'énergie.  La marge de manœuvre est donc réduite si les prix des produits alimentaires augmentent et, 
en pareil cas, moins de produits alimentaires sont achetés, ce qui aboutit à une baisse de la qualité du 
régime alimentaire et à une hausse de la malnutrition par carences en micronutriments.
22 
57. Au vu de l'urbanisation croissante, qui rend les populations tributaires de l'achat de produits 
alimentaires, au détriment de leur culture, et compte tenu de la vulnérabilité des pauvres face aux 
hausses de prix, il n'est pas surprenant qu'il y ait eu  des protestations dans de nombreux pays et que 
les gouvernements aient pris des mesures pour y ré pondre.  Parmi ces pays, 30 PMA (à la date de 
septembre 2008) auraient pris toute une série de m esures allant de restrictions à l'exportation à des 
réductions tarifaires, en passant par des subventions  à la consommation, entre autres.  On trouvera 
dans le tableau 4 ci-dessous la liste de certains  de ces PMA et des actions qu'ils ont entreprises. 
Tableau 4:  Commerce et consommation de certains PMA Membres de l'OMC 
 
Actions des pouvoirs publicsa Membre Importations 
en % de la 
consommation 
des 
principales 
céréales Restrictions à 
l'exportation Réductions 
tarifaires Subventions 
à la 
consommation Protection 
sociale Augmentation 
de l'offre 
Angola 26%     X 
Bangladesh 10% X  X X X 
Bénin 40%  X X  X 
Burkina Faso 23%  X X X  
Burundi 14%    X  
Cambodge 3% X X X   
Congo, Rép.dém. du  31%  X   X 
Gambie 97%      
Guinée 37%    X  
Guinée-Bissau 40%  X    
                                                      
22 Von Braun, J., avril 2008, Hausse des prix des produits alimentaires:  dimension, causes et 
conséquences et ripostes possibles, Exposé principal à l'occasion du Séminaire du Programme alimentaire 
mondial sur la faim, diapositive n° 36.  WT/COMTD/LDC/W/43 
 Page 21 
 
 
  Actions des pouvoirs publicsa Membre Importations 
en % de la 
consommation 
des 
principales 
céréales Restrictions à 
l'exportation Réductions 
tarifaires Subventions 
à la 
consommation Protection 
sociale Augmentation 
de l'offre 
Haïti 53%   X X X 
Îles Salomon 71%      
Lesotho 12%      
Madagascar 11% X  X   
Malawi 7% X    X 
Mali 19% X X  X X 
Mauritanie 63%      
Mozambique 39%      
Myanmar 1%      
Népal 2% X     
Niger 61% X X  X X 
Ouganda 24%    X X 
République centrafricaine  23%      
Rwanda 31%     X 
Sénégal 79%  X X  X 
Sierra Leone 29% X X X X X 
Tanzanie, République-Unie de 19% X X X   
Tchad 24%      
Togo 31%   X  X 
Zambie 14% X    X 
 
 a Benson T., Minot N., Pender J., Robl es M., von Braun J., septembre 2008,  Global Food Crises Monitoring and 
Assessing Impact to Inform Polic y Responses, IFPRI, Washington. 
 
Note:  Les principales céréales sont le maïs , le riz et le blé.  Données pour les importations et la consommation en 2003. 
 Certains PMA Membres de l'OM C n'ont pas été inclus dans le  tableau par manque de données. 
 
Source:  FAOSTAT et IFPRI. 
 
58. L'impact de la hausse des prix mondiaux des denrées alimentaires de base sur un pays ou une 
région dépend d'un grand nombre de facteurs, comme le pourcentage de la population vivant en zone 
rurale, le nombre de personnes qui dépendent de la production de produ its alimentaires et le type de 
produits concernés, l'importance de la hausse des coûts des facteurs et des prix agricoles à la 
production, etc.  Comme presque tous les PMA sont  importateurs nets de pr oduits alimentaires, on 
pouvait penser qu'ils ne tireraient pas profit de la ha usse des prix internationaux.  D'un autre côté, la 
plus grande partie de la population des PMA vit encore en zone rurale, malgré l'urbanisation 
croissante.  D'après l'ESA (ONU), 73 pour cent des hab itants des PMA vivent en milieu rural, contre 
55 pour cent pour d'autres régions de pays en développement. WT/COMTD/LDC/W/43 
Page 22  
 
  Tableau 5:  Population totale (millions) et pourcentage vivant en zone rurale  
 
Monde PMA Autres régions de pays en 
développement  
Total % rural Total % rural Total % rural 
1950 2 535 093  71% 200 321  93% 1 521 211  81% 
1955 2 770 753  69% 221 417  92% 1 685 332  79% 
1960 3 031 931  67% 247 317  91% 1 868 519  77% 
1965 3 342 771  65% 278 395  89% 2 097 374  75% 
1970 3 698 676  64% 315 868  87% 2 374 331  73% 
1975 4 076 080  63% 358 263  85% 2 669 714  71% 
1980 4 451 470  61% 405 815  83% 2 962 381  69% 
1985 4 855 264  59% 460 974  81% 3 278 938  66% 
1990 5 294 879  57% 525 473  79% 3 620 342  63% 
1995 5 719 045  55% 601 083  77% 3 942 562  60% 
2000 6 124 123  53% 679 447  75% 4 250 477  57% 
2005 6 514 751  51% 766 816  73% 4 532 300  55% 
 
Source: Division de la population de l'ESA (ONU), Perspectives de la populati on mondiale:  Révision de 2006 et 
Perspectives de l'urbanisation mondiale:  Révision de 2007, http://esa.un.org/unup.  
 
59. Le pourcentage élevé de personnes vivant en zone rurale dénote une forte dépendance à 
l'égard de l'agriculture – renforcée par le fait que  ce secteur occupe une grande place dans les 
économies des PMA –, de sorte que la hausse des prix devrait profiter a ux producteurs de produits 
alimentaires.  Toutefois, une grande partie des personnes vivant en zone rurale ne sont pas des 
producteurs nets de produits alim entaires et leur sécurité alimentaire baissera en cas de hausse des 
prix.  Comme les ménages les plus pauvres dépensen t une part plus importante de leurs revenus en 
denrées alimentaires, ils risquent d'être plus dur ement touchés par la pauvreté lorsque les prix 
augmentent. 
60. Différentes études ont abouti à des résultats diffé rents concernant la hausse des prix.  Par 
exemple: 
 • L'IFPRI a indiqué que la hausse des pr ix profitera presque  exclusivement aux 
producteurs nets de produits alimentaires,  mais ces derniers ne représentent qu'un 
faible pourcentage de la  population à bas revenu.23 
 • Un document de la Banque mondiale sur l'im pact des fluctuations de prix sur neuf 
pays à faible revenu (comprenant quatre PMA)  va dans l'ensemble dans ce sens, tout 
en soulignant que l'impact de la hausse des prix dépend des structures agricoles, en 
particulier de la taille et du mode de propr iété des exploitations agricoles, et que la 
prise en compte des fluctuations dans les salaires réduit l'impact négatif.24 
                                                      
23 Von Braun J, décembre 2007, The World Food S ituation:  New Driving Forces and Required 
Actions, IFPRI's Bi-Annual Overview of the World Food  Situation presented to the CGIAR Annual General 
Meeting, Beijing, 3 décembre 2007. 
24 Ivanic M., Martin W., avril 2008, Implications of Higher Global Food Prices for Poverty in 
Low-Income Countries, World Bank Policy Research Working Paper 4594.  WT/COMTD/LDC/W/43 
 Page 23 
 
 
   • Par ailleurs, Carnegie Endowments a indi qué que ses études sur l'Inde et la Chine 
montraient qu'une hausse des prix des céréales aurait un impact positif de grande ampleur qui contribuerait à la lutte contre la pauvreté.
25 
V. PROGRAMME DE DOHA POUR LE DÉVELOPPEMENT 
61. Lors du Sommet de l'alimentation de 1996, il a été souligné que la sécurité alimentaire 
comportait de multiples facettes mais que "le commer ce en était un élément clé".  Cela correspond à la 
définition de la sécurité alimentaire qui est fondée sur l'accès aux produits alimentaires plutôt que sur 
la production elle-même, l'accès aux denrées alimen taires dépendant de la production nationale, des 
exportations de biens et de services qui donnent les moyens d'importer des produits alimentaires, 
d'une économie nationale saine et durable et de nombr eux autres facteurs.  En même temps, pour être 
en mesure de produire, d'exporter et d'importer ef ficacement des produits alimentaires, et de les 
distribuer aux consommateurs, il faut une monnaie nationale  raisonnablement stable, une 
infrastructure portuaire et de transport adéquate, un environnement sûr et juridiquement assuré dans 
lequel les commerçants peuvent opérer, la possib ilité pour les consommateurs de choisir entre des 
fournisseurs concurrents, etc.  Ces éléments ne sont pas tous liés à la mondiali sation.  Ils ne relèvent 
pas tous de l'OMC ou d'autres organisations internationales et nombre d'entre eux sont de la responsabilité de gouvernements souverains.  Néanmoin s, l'aide extérieure au développement et la 
communauté internationale, y compris les or ganisations intergouvernementales et non 
gouvernementales, peuvent apporter une contribution de multiples manières. 
62. L'alternative au rôle clé joué par le commerce dans la sécurité alimentaire c'est l'autonomie.  
Cependant, pour un pays ou un ménage, l'autonomie est rarement synonyme de sécurité alimentaire.  
Même pour les grandes économies diversifiées qui produisent une grande diversité de produits 
agricoles, il est peu probable que ce soit le moyen le  plus efficace d'atteindre cet objectif.  Une large 
gamme de mesures semblerait par contre fonctionner mieux, mais le dosage des mesures et l'accent 
mis sur certaines varieront considérablement d'un pays  à l'autre, encore que le commerce international 
reste un élément essentiel.  On a sans doute l'ensemble de mesures le plus approprié lorsqu'il n'y a pas 
de distorsions des marchés entraînées, comme c'est le cas aujourd'hui, par des droits de douane élevés, 
des subventions à la production, des taxes à l'ex portation, des subventions à l'exportation et la 
multitude d'autres mesures faussant les échanges qui s ont utilisées de par le monde.  Les prix élevés 
actuels constituent un problème pour des millions de personnes et il faut à la fois des mesures à court 
terme et à long terme pour satisfaire les besoins actue ls.  Mais les prix élevés peuvent aussi constituer 
une occasion de réduire le soutien et la protection d es agriculteurs dans le monde afin d'encourager la 
production dans les pays en développement, d'accroîtr e les revenus des agriculteurs et de réduire la 
pauvreté rurale. 
63. Il ressort clairement de la Déclaration de la Conférence de haut niveau sur la sécurité 
alimentaire mondiale, tenue à Rome en juin 2008, que la réforme du commerce est un élément 
important des politiques à moyen et long termes pour ré gler la question des prix élevés.  Cependant, à 
court terme, l'aide alimentaire, l'aide au développement et le s outien de la balance des paiements 
seront essentiels.  À plus long terme, la libéralisa tion du commerce, l'améliora tion de la productivité, 
la constitution de réserves à des fins de sécurité  alimentaire, l'investissement dans certaines 
technologies et d'autres mesures contribueront de  manière importante à am éliorer la sécurité 
alimentaire. 
64. Bien qu'il ne puisse déboucher sur des solutions  immédiates aux problèmes liés aux prix 
élevés actuels de nombreux produits alimentaires, le  PDD peut faire partie de la solution à moyen et 
long termes.  Une fois qu'il aura atteint les obj ectifs visés, le PDD pourra conduire à des gains 
                                                     
 
25 Polaski S., mai 2008, Rising Food Prices, Poverty and the Doha Round, Carnegie Endowment for 
International Peace,  Policy Outlook. WT/COMTD/LDC/W/43 
Page 24  
 
  d'efficacité en déplaçant la producti on vers des pays bénéficiant d'un avantage comparé.  La réduction 
des droits de douane et l'abaissement des soutiens internes assureront une concurrence accrue et plus 
loyale dans le commerce des produits alimentaires et  agricoles, ce qui devrait aider le développement 
et la production et améliorer l'accès aux produits  alimentaires.  Parallèlement, les gouvernements 
doivent adopter des mesures de soutien et faire des investissements pour réaliser le potentiel agricole 
de leurs pays. 
  
   WT/COMTD/LDC/W/43
 Page 25Annexe 1 
Moyenne simple des prix annuels (juillet -juin) de certaines denrées alimentaires 
Orge Viande de 
bœuf Fèves de 
cacao Huile de 
colza Coton Maïs Huile de 
palme Viande de 
porc Volaille Riz Fèves de 
soja Sucre Huile de 
tournesol Thé Blé  
$EU/tonne cents/livre $EU/tonne $EU/tonne  cents/livre $EU/tonne $EU/tonne cents/livre cen ts/livre $EU/tonne $EU/tonne cents/livre $E U/tonne cents/kg $EU courants/ 
tonne 
1980M6 65  114  2 498  546  84  113  459  62  31  442  233  31  494  235 158  
1981M6 71  110  1 660  482  86  136  529  105  34  535  265  16  608  199 169  
1982M6 72  108  1 572  433  76  115  408  144  35  292  231  7  488  184  156  
1983M6 67  112  2 298  405  86  135  326  114  34  269  221  11  415  187 152  
1984M6 90  106  2 485  833  84  147  647  127  40  256  287  6  784  318 150  
1985M6 65  95  2 092  613  63  116  459  132  38  223  212  3  577  164 134  
1986M6 43  92  1 906  359  41  105  201  137  40  204  194  6  472  176 106  
1987M6 57  105  1 997  347  79  80  283  146  41  196  206  6  498  134 109  
1988M6 80  110  1 624  538  69  120  410  85  46  269  344  11  617  166 150  
1989M6 68  110  1 252  469  79  113  308  58  53  331  255  13  623  177 169  
1990M6 80  114  1 330  430  90  120  225  121  50  255  221  13  612  181 136  
1991M6 71  123  1 041  415  84  105  257  105  48  293  209  9  589  164 120  
1992M6 85  106  963  450  64  110  334  61  48  266  224  10  582  202 149  
1993M6 75  124  942  441  58  93  294  68  56  189  222  10  650  167 122  
1994M6 68  101  1 459  598  86  112  420  61  59  216  250  12  722  197 139  
1995M6 106  80  1 437  614  104  120  522  56  54  326  217  14  641  146 170  
1996M6 138  77  1 538  594  83  197  447  102  65  342  285  12  585  171 227  
1997M6 95  80  1 694  554  81  113  472  83  61  323  305  11  534  225 148  
1998M6 92  77  1 723  650  69  102  583  60  63  331  231  8  717  218 121  
1999M6 81  80  1 163  413  59  93  331  46  61  255  170  6  463  207 111  
2000M6 78  88  948  359  59  84  272  69  59  198  187  8  373  241 114  
2001M6 95  94  973  362  47  83  209  73  64  168  170  9  413  191 127  
2002M6 104  94  1 656  438  43  93  376  50  64  202  185  5  557  169 132  
2003M6 111  78  1 579  633  59  107  390  65  66  204  230  6  634  197 131  
2004M6 114  117  1 405  749  65  123  409  78  80  244  321  8  584  187 155  
2005M6 93  120  1 539  678  54  98  370  67  74  287  255  9  1 152  223 142  
2006M6 107  112  1 606  889  56  110  386  74  69  306  217  16  673  250 195  
2007M6 184  119  2 013  904  60  165  748  74  81  326  303  9  673  202 223  
2008M6 241  130  3 022  1 640  77  287  1 096  74  86  835  552  12  2 300  285 349  
Orge, orge n° 1 de l'Ouest canadien, prix au comptant, dollars EU par tonne métrique.  Viande bovine, quartiers avant maigres, 85 pour cent, Australie et Nouvelle-Zélande, prix à l'importation f.a.b. États-Unis, cents EU la 
livre.  Fèves de cacao, Organisation internationale du cacao, prix au  comptant c.a.f. ports de l'Europe et des États-Unis, doll ars EU la tonne métrique.  Huile de colza;  brute, f.a.b. Rotterdam.  Coton, Cotton Outlook, 
"Indice A", Middling 1-3/32 pouce,  c.a.f. Liverpool, cents EU la livre.  Arach ides (cacahuètes), 40/50 (40 à 50 unités à l'once ), c.a.f. Argentine, dollars EU la tonne mé trique.  Viande d'agneau, carcasses congelées, 
Smithfield Londres, cents EU la livre.  Maïs, États-Unis, n° 2 ja une, f.a.b. Golfe du Mexique, prix des États-Unis, dollars EU la tonne métrique.  Huile de palme, Malaisie, contrats à terme portant sur l'huile de palme 
(premier contrat à terme) 4-5 pour cent d'acides gras libres, do llars EU la tonne métrique.  Vi ande de porc, 51-52 pour cent de  maigre, prix des États-Unis, cents EU la livre.  Volaille (poulet), prix au comptant de la volaille 
entière, docks de Géorgie, cents EU la liv re.  Riz, 5 pour cent riz blanchi, en bris ures, indication du prix nominal de la Thaï lande, dollars EU la tonne métrique .  Fèves de soja, fèves de soja des États-Unis, contrat à terme de 
Chicago (premier contrat à terme) portant su r les fèves de soja jaunes, n° 2, dollars EU la tonne métrique.  Sucre, marché libr e, Bourse du café, du sucre et du cacao (CSCE), cont rat n° 11, date d'expé dition la plus proche, 
cents EU la livre.  Huile de tournesol, prix à l'exportation de s États-Unis depuis le Golfe du Me xique, dollars EU la tonne mét rique.  Thé, Mombasa, Kenya, prix d'adjudication,  cents EU le kilogramme.  Blé, No.1 Hard Red 
Winter, protéine ordinaire, f.a.b. Golfe du Mexique, dollars EU la tonne métrique.  Laine, grossière, 23 microns, cotation au c omptant à la Bourse australienne de la laine, cents EU le kilogramme. 
 WT/COMTD/LDC/W/43 
Page 26  
 
  Annexe 2 
 
Revenu national brut par habitant dans certains PMA Membres de l'OMC (dollars EU courants) 
1995-2008 
 
 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 
Bangladesh  310  320  340  340  340  360  360  
Bénin  310  310  340  340  330  340  320  
Burkina Faso  230  240  250  240  250  240  240  
Burundi  150  140  140  140  130  120  100  
Congo, Rép. dém. 130  120  110  110  100  80  80  
Gambie 330  330  330  300  310  310  290  
Guinée-Bissau  200  220  220  140  150  160  140  
Haïti  280  360  390  400  440  470  440  
Îles Salomon  890  890  980  900  830  690  630  
Lesotho  770  770  780  650  620  590  540  
Madagascar  230  240  240  250  240  240  250  
Malawi  160  170  200  200  170  150  140  
Mali  270  260  280  280  270  260  250  
Mauritanie  630  680  610  560  540  470  420  
Népal  200  210  220  210  210  220  230  
Niger  190  200  200  200  180  170  170  
République centrafricaine  330  290  300  280  280  270  250  
Rwanda  220  230  270  260  260  240  220  
Sénégal  540  520  520  510  500  490  470  
Sierra Leone  190  220  190  160  150  140  160  
Tchad  200  200  210  220  200  180  180  
Togo  280  290  330  300  290  270  240  
Zambie  340  350  360  310  310  300  310  
 
 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 
Bangladesh  350  370  410  440  450  470  494  
Bénin  330  370  450  510  530  570  624  
Burkina Faso  240  280  340  400  420  430  476  
Burundi  90  90  90  90  100  110  113  
Congo, Rép. dém. 90  100  110  120  130  140  149  
Gambie 250  250  260  270  270  320  326  
Guinée-Bissau  130  130  150  180  180  200  217  
Haïti  400  380  390  420  490  560  597  
Îles Salomon  560  560  600  630  690  730  769  
Lesotho  490  530  660  840  980  1 000  1 166  
Madagascar  220  280  290  290  280  320  320  
Malawi  150  180  220  220  230  250  266  
Mali  250  320  390  450  460  500  547  
Mauritanie  460  470  530  600  760  840  947  
Népal  230  250  270  300  320  340  362  
Niger  170  200  220  250  270  280  302  
République centrafricaine  240  250  300  340  370  380  419  
Rwanda  210  200  210  250  280  320  348  
Sénégal  450  530  640  740  760  820  897  
Sierra Leone  190  200  210  220  230  260  269  
Tchad  190  210  330  410  440  540  650  
Togo  240  260  310  340  350  360  388  
Zambie  320  360  410  500  640  800  924  
 
Source:  Banque mondiale, Indicateurs du déve loppement dans le monde.  Note:  les chiffres du RNB/habitant pour 2008 
sont basés sur la croissance moyenne du RNB/habitant au cours de la période 2003-2006.  WT/COMTD/LDC/W/43 
 Page 27 
 
 
  Annexe 3 
 
Exportations de froment (blé) de 1993/94 à 2007/08 
 
Blé         Produit de 
base Exportations 
(milliers de 
tonnes) Dont       Prix 
moyen 
Pays Monde Argentine Australie Canada CE Ex-Union 
soviétique États-
Unis Reste du 
monde $EU/ 
tonne 
1993/1994  103 717  5 009  13 707  19 100 20 066 6 501  33 414  5 920  141  
1994/1995  98 215  7 318  6 354  20 851 17 110 4 272  32 340  9 970  156  
1995/1996  99 195  4 483  13 311  16 342 13 242 6 004  33 778  12 035  214  
1996/1997  106 903  10 198  19 225  19 501 17 835 4 422  27 257  8 465  178  
1997/1998  104 413  11 151  15 343  20 134 14 196 6 259  28 315  9 015  140  
1998/1999  101 284  8 560  16 473  14 705 14 589 8 752  28 460  9 745  118  
1999/2000  113 449  11 589  17 844  19 165 20 380 9 265  29 570  5 636  108  
2000/2001  101 498  11 272  15 930  17 316 15 675 4 977  28 904  7 424  125  
2001/2002  105 707  10 075  16 409  16 272 12 751 13 935  26 190  10 075  124  
2002/2003  105 630  6 759  9 146  9 403 18 132 25 740  23 139  13 311  157  
2003/2004  108 581  9 407  18 031  15 836 9 834 7 897  31 524  16 052  157  
2004/2005  111 245  11 834  14 742  14 880 14 745 15 526  29 009  10 509  149  
2005/2006  116 709  9 563  16 012  16 003 15 694 21 127  27 291  11 019  170  
2006/2007  111 186  10 500  8 728  19 638 13 873 22 350  24 725  11 372  202  
2007/2008  113 592  10 000  7 470  16 500 12 000 20 601  34 403  12 618  344  
 
Note:  CE à 15 jusqu'à 1998/99, CE à 27 jusqu'à 2007/08. 
 Ex-Union soviétique – pays  de l'ex-Union soviétique. 
 
Source:  Exportations – USDA, FAS, PSD Online (http ://www.fas.usda.gov/psdonline/psdQuery.aspx). 
 Prix – FMI. 
 WT/COMTD/LDC/W/43 
Page 28  
 
  Annexe 4 
 
Rendement et production totale de maïs dans certains pays 
 
Rendement (tonnes/hectare)  
Brésil Chine France Malawi  Tanzanie États-Unis 
1965 1,38 1,51 3,98 0,87 0,79 4,65 
1970 1,44 2,09 5,10 0,90 0,48 4,54 
1975 1,50 2,54 4,18 1,00 1,24 5,42 
1980 1,78 3,08 5,32 1,22 1,23 5,71 
1985 1,87 3,61 6,58 1,18 1,33 7,41 
1990 1,87 4,53 6,02 1,00 1,50 7,44 
1995 2,60 4,92 7,72 1,35 2,10 7,12 
2000 2,74 4,60 9,08 1,74 0,54 8,59 
2005 3,04 5,29 8,25 0,76 1,10 9,29 
2007 3,73 5,41 8,85 2,04 1,13 9,48 
 
 
 Production (tonnes) 
 Brésil Chine France Malawi  Tanzanie États-Unis 
1965 12 111 921 23 691 079 3 467 800 890 000 751 000 104 216 928 
1970 14 216 009 33 087 416 7 491 000 900 000 488 000 105 471 120 
1975 16 334 516 47 357 880 8 209 000 1 000 000 1 367 000 148 361 072 
1980 20 372 080 62 715 141 9 323 400 1 186 000 1 726 000 168 647 008 
1985 22 018 176 64 102 307 12 409 000 1 355 202 2 093 000 225 453 008 
1990 21 347 770 97 213 883 9 400 500 1 342 809 2 445 000 201 532 000 
1995 36 266 952 112 361 571 12 739 600 1 661 457 2 874 400 187 968 992 
2000 31 879 392 106 178 315 16 018 353 2 501 311 2 009 000 251 854 000 
2005 35 113 312 139 498 473 13 687 659 1 225 234 3 288 000 282 310 690 
2007 51 589 721 151 970 000 13 107 000 3 444 700 3 400 000 332 092 180 
 
Source:  FAOSTAT. 
 
__________