ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO   
G/SPS/GEN/1148 
26 de marzo de 2012 
 (12-1576) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosnatarias Original:   español 
  
 
ACTIVIDADES DEL ORGANISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE  
SANIDAD AGROPECUARIA (OIRSA) EN RELACIÓN CON EL ACUERDO SOBRE  
LA APLICACIÓN DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS DE LA OMC 
 
Informe a la LIII reunión del Comité de  Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, 
27-29 de Marzo de 2012 
 
Período del informe:  octubre 2011-marzo 2012 
 
 
 La siguiente comunicación, recibida el 23 de  marzo de 2012, se distribuye a petición del 
OIRSA. 
_______________ 
 
  1. Actividades de Capacitación, Asistencia T écnica y Difusión de Temas relacionados con 
la Agrosanidad y el Comercio 
1. En Honduras, se realizó el Taller Nacional Esp ecializado en Inocuidad de Alimentos, con la 
participación del Codex Alimentarius , personal de la División de Inoc uidad del Servicio Nacional de 
Sanidad Agropecuaria (SENASA), miembros de l Comité Nacional de Medidas Sanitarias y 
Fitosanitarias de Honduras y personal de Cuarentena. 
2. Se desarrolló en Honduras el curso de actualiz ación de Cuarentena Agropecuaria, dirigido a 
técnicos del Servicio de Protección Agropecuaria (SEPA). 
3. Se apoyó la participación de los coordina dores de programas regionales de palmáceas y 
técnicos oficiales, en el taller de plagas cuarente narias de plátano y palma llevado a cabo en Tabasco, 
México.  
4. En Panamá, se desarrolló el seminario binaci onal de plagas cuarentenarias en solanáceas 
dirigido a personal técnico de los Minister ios de Agricultura de Panamá y Nicaragua. 
5. En coordinación con el sector productor y expert os de Brasil, se desarrolló en Panamá el 
seminario regional "Principales Problemas Fitosanitari os en el Cultivo de la Piña, con énfasis en 
Fusarium guttiforme", dirigido a representantes del sector oficial de los Ministerios y Secretarías de 
Agricultura de los países miembros del OIRSA. 
6. En Costa Rica, se sostuvo reunión con la empr esa DOLE de Costa Rica y funcionarios del 
Ministerio de Agricultura, con el interés de aunar esfuerzos para activar medidas fitosanitarias para 
prevenir la entrada de la fusariosis de la pi ña, además de instaurar estrategias de vigilancia. 
7. Se desarrollaron en El Salvador y Nicaragua cinco eventos de capacitación sobre manejo y 
sanidad avícola dirigido a pequeños productores. G/SPS/GEN/1148 
Página 2  
 
  8. Se apoyó la participación de nueve inspect ores de productos pesqueros de los países 
miembros del OIRSA, en una pasantía en España  para capacitación sobre inocuidad de productos 
pesqueros en el marco del Convenio de Cooperación  con la Secretaría del Mar del Ministerio de 
Agricultura, Alimentación y Medio Am biente (MAGRAMA) de España.  
9. Se desarrolló el Curso regional de Capacit ación sobre "Herramientas para el diseño de 
programas de control y erradicación de enfermedades", dirigido a funcionarios de los Departamentos 
de Vigilancia Epidemiológica de los Mini sterios de Agricultura de la región. 
10. Se desarrollaron las consultorías sobre "Lineami entos básicos destinados a la obtención por 
parte de los países miembros de OIRSA del reconoc imiento internacional de libres de peste porcina 
clásica (PPC)" y "Asesoría y directrices para el reconocimiento internacional de los países de la 
región del OIRSA libres de PPC". 
11. Diseño, diagramación e impresión de 30,000 manua les titulados "La Tenia y la Cisticercosis". 
12. Elaboración por parte del Grupo Ad hoc Apícol a del OIRSA de Protocolo de Atención a 
Brotes de Aethina tumida , (enviado a Directores de Salud Animal para su adecuación y puesta en 
práctica).  El Salvador y Costa Rica ya oficializaron el documento. 
13. Elaboración y edición por parte del Grupo Ad hoc  Apícola del OIRSA de "Guía práctica de 
sanidad apícola para productores". 
14. Apoyo por parte del Grupo Ad hoc Apícola del OIRSA en la revisión del "Manual de 
patología, diagnóstico y control de las principales enfermedades y plagas de las abejas melíferas", el 
cual fue actualizado por el Consejo Técnico Cons ultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA) de 
México. 
15. Divulgación de dos ediciones del Boletín Técnico NOTI-ARROZ en formato electrónico 
como instrumento para el Programa Fitosanitario de  Apoyo a la Cadena Agroalimentaria del Arroz. 
16. Diseño e impresión de material técnico para  capacitación de pequeños productores y de 
divulgación sobre la prevención, contro l y erradicación de enfermedades aviares. 
17. En coordinación con la Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria 
DGPSA)/Ministerio Agropecuario y Forestal (MAG FOR), la Universidad Nacional Agraria (UNA) de 
Managua y Cooperativas de Productores de Leche, y con el apoyo del Centro Nacional de Sanidad 
Agropecuaria (CENSA) de Cuba, se realizó la tercera misión técnica en el marco de la implementación del Programa Integral para la Me jora de la Producción y Calidad de la Leche 
(PROCAL). 
2. Apoyo a la facilitación de comercio regional 
18. En Guatemala, en coordinación con la Jef atura de Productos de Origen Animal e 
Hidrobiológicos de la Dirección de Inocuidad de Alimentos del Viceministerio de Sanidad 
Agropecuaria y Regulaciones (VISAR)/Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), se llevó a cabo pre-auditoría en higiene e  inocuidad de los Productos de la Pesca (camarón 
de cultivo), según requerimientos de la Unión Europea. 
19. En Honduras, en coordinación con la Divisi ón de Inocuidad de Alimentos (DIA) del 
SENASA, se llevó a cabo una inspección en BPM, SSOP, HACCP a empresas procesadoras de jugos, néctares, concentrados, pulpa y puré de frutas y ve getales, según requerimientos de la US Food and 
Drug Administration.  G/SPS/GEN/1148 
 Página 3 
 
 
  20. En Nicaragua, se brindó asistencia técnica al programa de fortalecimiento institucional del 
sistema de inspección y control de productos lácteos. 
21. En Nicaragua se apoyó a las autoridades de la DGPSA/MAGFOR  en la preparación de la 
Auditoría de Contaminantes de Aflatoxinas, según los requerimientos de la Unión Europea. 
22. En Nicaragua, se brindó asistencia técnica para atender el problema fitosanitario del complejo 
Zebra Chip- Bactericera cockerelli , y en el establecimiento de la campaña de prevención y vigilancia 
de Tuta absoluta . 
23. En Guatemala, El Salvador y Nicaragua se bri ndó apoyo en el tema de enfermedades aviares 
en aves de traspatio,  a las campañas de educación y comunicación sanitaria y vacunaciones. 
24. Se apoyó la consultoría de la situación avícola de El Salvador para iniciar el proceso de 
admisibilidad de productos avícolas a Estados Unidos de Norte América. 
3. Apoyo al proceso de armonización y equivalencia 
25. En El Salvador, se llevó a cabo reunión técnica de  apoyo a la armonización de la propuesta de 
requisitos zoosanitarios para la exportación de b ovinos en pie de Centro América hacia México. 
26. Se desarrolló la consultoría sobre "Requisitos sanitarios para el comercio de cerdos, sus 
productos y subproductos en los países del OIRSA". 
27. El OIRSA, en el marco del C onvenio de Cooperación en el área de inocuidad de los alimentos 
con el Servicio Exterior de Agricultura (FAS) y el Servicio de Inocuidad e Inspección de los 
Alimentos (FSIS), ambas agencias del Departamento  de Agricultura de los Estados Unidos de 
América (USDA) y la participación funcionarios de la FDA,  realizó la IV Reunión Técnica  para 
revisar las regulaciones de la Unión Aduanera Ce ntroamericana: RTCA Registro Sanitario de 
Alimentos y Criterios Microbiológicos para la I nocuidad de Alimentos y su  equivalencia con las 
regulaciones de los Estados Unidos de América. 
28. Revisión y actualización de directrices avícolas para la facilitación del comercio y nuevas 
directrices para el manejo y control de excretas, y la directriz de bioseguridad en explotaciones 
avícolas. 
29. Se realizó la revisión regional del Manual de  Buenas Prácticas Avícolas y actualización de 
directriz de inspección y certificación de granjas y áreas libres. 
4. Apoyo a la regionalización (implementació n de áreas libres, baja prevalencia, 
elaboración de protocolos para el reconocimiento) 
30. Se proporcionó financiamiento y seguimiento técn ico  al programa de mantenimiento de la 
Zona Norte del lago Xolotlán de Nicaragua como Área Libre de Ceratitis capitata . 
31. Se proporcionó financiamiento y seguimiento técnico  al programa de Huanglongbing y 
Leprosis de los Cítr icos de Nicaragua. 
32. En Honduras, se definió e implementó la estra tegia para erradicación del brote de Moscamed 
y mantenimiento de condición de ár ea libre en el Valle del Aguán. G/SPS/GEN/1148 
Página 4  
 
  5. Actividades de prevención, control  o erradicación (programas o campañas) 
33. Actividades de vigilancia epidemiológica y cont rol frente al brote de Peste Porcina Clásica 
(PPC) ocurrido en Guatemala en octubre de 2011: 
 Recepción y envío de muestras de Guatemala, Honduras, Belize y El Salvador al 
laboratorio de referencia de Ma nagua, para investigación de PPC;  
 Envío de muestras de cerdos del brote de PPC de Guatemala al Laboratorio Plum 
Island, Estados Unidos, para realiz ar un estudio filogenético del virus;  
 Reuniones de coordinación con los program as de PPC, sector oficial y privado de 
Centro América, Belize, Panamá y Repúb lica Dominicana, sobre las actividades 
sanitarias a realizar;  
 Supervisión de actividades de vacunación en  ferias y sector traspatio de Guatemala;  
 Supervisión de actividades de vacunación y areteado en  mercados y fronteras de 
Guatemala con Belize, Honduras y El Salvador;  y  
 Supervisión de puestos de control en fr onteras y comercio de animales, carnes y 
subproductos en las fronteras de Honduras y El Salvador.  
 
34. Elaboración del Plan de Emerge ncia Regional para la Prevención y Control de la PPC en 
Guatemala y países vecinos y su implementación inmediata. 
35. En Guatemala, Nicaragua y El Salvador, se re alizaron campañas de educación y vacunación 
para la prevención de enfermedades avia res en 20 comunidades de la región. 
36. Asistencia técnica a Nicaragua  para la el aboración del programa de manejo integrado del 
picudo del algodonero ( Anthonomus  grandis
). 
6. Fortalecimiento de las Instituciones Na cionales para Facilitar el Comercio 
37. Con el apoyo del Fondo para la Aplicaci ón de Normas y Fomento del Comercio 
(FANFC)/OMC se continúa ejecutando el proyecto STDF/284 "Fortalecimiento del Comité Nacional 
de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (CNMSF) de Honduras".  Durante los últimos meses se elaboró 
el documento: "Evaluación de la capacidad compe titiva de cadenas agroalimentarias estratégicas de 
Honduras para cumplir con las regulaciones san itarias y fitosanitarias de los mercados 
internacionales".  Se llevaron cabo las siguientes act ividades de capacitación: Curso de capacitación 
para instructores (CPI) especializado en medida s sanitarias y fitosanitarias;  Seminario nacional 
especializado en inocuidad de los alimentos;  Seminario nacional: "Multilateralismo y tratados 
comerciales", "Acuerdo sobre la Aplicación de Me didas Sanitarias y Fitosanitarias, implicaciones 
comerciales". 
38. En Honduras, se fortaleció la capacidad de di agnóstico del Huanglongbing de los cítricos, con 
la dotación de equipo PCR. 
7. Alianzas Estratégicas en Beneficio de la Sanidad y el Comercio 
39. OIRSA firmó Carta de Entendimiento con la Organización de las Naciones Unidas para la 
Alimentación y la Agricultura (FAO) para realizar el Taller Regional para el Desarrollo de Planes de 
Intervención en Situaciones de Emergencia Relativas  a la Inocuidad de A limentos, organizado por 
FAO, OPS y OIRSA.  G/SPS/GEN/1148 
 Página 5 
 
 
  40. En el marco de la convocatoria de la CIPF, el  OIRSA participó en el taller de composición 
abierta sobre el movimiento internacional de granos. 
41. Como Organismo Regional de Protección Fitosanit aria (ORPF) dentro de la CIPF, OIRSA 
participó en el taller regional para el examen de la vigilancia fitosanitaria en el contexto de la norma 
de la CIPF (NIMF No. 6) – Determinación de los retos y mejores prácticas.  Por parte del OIRSA se 
presentaron dos experiencias en la aplicación de la NI MF No. 6: 1) Programa de vigilancia de la 
polilla del tomate (Tuta absoluta) y 2)  Determinación de la condición de Ceratitis capitata  mediante 
procedimientos de vigilancia general. 
42. OIRA participó en la reunión regional de Coordinadores del Proyecto de Cooperación 
Técnica Regional del OIEA (FAO) RL/5/053 "Implementing a Diagnosis System to Assess the 
Impact of Pesticide Contamination in Food and Envi romental Compartments at a Catchment Scale in 
the Latin American and Caribbean (LAC) Region (ARCAL CII). 
43. Se realizó el Taller Regional para el Desarrollo  de Planes de Intervención en Situaciones de 
Emergencia Relativas a la I nocuidad de Alimentos organizado por FAO, OPS y OIRSA. 
44. OIRSA firmó convenio de coope ración para la elaboración de material educativo y 
comunicación sanitaria con FAO. 
45. OIRSA firmó convenio de cooperación entre produc tores e industria de cítricos de Honduras 
– SENASA-OIRSA. 
46. En Honduras, OIRSA firmó convenio de coop eración técnica para la certificación de 
exportaciones FPX-SAG. 
47. OIRSA participe en misión sobre Análisis de Brecha (PVS) de la OIE, realizado en República 
Dominicana. 
48. En el marco del Proyecto Al-Invest IV durante el  Tercer Encuentro Exportador y en 
coordinación con la Corporación de Exportadores de  El Salvador (COEXPORT), OIRSA presentó el 
tema: Retos en materia de inocuidad de alimentos para el futuro inmediato.  
49. OIRSA suscribió, con el Ministerio de Agricu ltura de Nicaragua, el convenio de cooperación 
técnica y financiera para la implementación del pr ograma de prevención, reacción rápida y vigilancia 
epidemiológica fitosanitaria contra la polilla del tomate Tuta absoluta . 
_______________ 
 
Si tiene comentarios sobre este informe, o requier e información adicional sobre las actividades en 
sanidad vegetal, puede dirigirse a:  Edwin Ar agón, correo electrónico:  earagon@oirsa.org  
Si desea obtener más información relacionada a la i nocuidad de los alimentos, puede dirigirse a:  
Oscar García, correo electrónico:  ogarcia@oirsa.org 
Si sus consultas son sobre las actividades en salud animal, puede dirigirse a:  Abelardo de Gracia, 
correo electrónico:  adegracia@oirsapanama.org.pa 
Le recomendamos visitar nuestra página Web:  http://www.oirsa.org  
 
__________