-1- (ราง) 
ประกาศกระทรวงสาธารณส ุข 
เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกคาง 
---------------------------------------------- 
โดยที่เปนการสมควรปร ับปรุงประกาศกระทรวงสาธารณส ุข วาดวยเรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกคาง 
อาศัยอํานาจตามความในมาตรา  5 มาตรา  6(2) มาตรา  6(3) และมาตรา  6(9) แหงพระราชบัญญัติ
อาหาร  พ.ศ. 2522 อันเปนพระราชบัญญัติที่มีบทบัญญัติบางประการเกี่ยวกับการจํากัดสิทธิและเสรีภาพของ
บุคคล ซึ่งมาตรา  29 ประกอบกับมาตรา  33 มาตรา  41 มาตรา  43 และมาตรา  45 ของรัฐธรรมนูญแหง
ราชอาณาจักรไทยบัญญัติใหกระทําไดโดยอาศัยอํานาจตามบทบ ัญญัติแหงกฎหมาย  รัฐมนตรีวาการกระทรวง
สาธารณสุขออกประกาศ ไว ดังตอไปนี้ 
ขอ 1  ใหยกเลิกประกาศกระทรวงสาธารณส ุข (ฉบับที่ 288) พ.ศ.2548 เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกคาง 
ลงวันที่ 17 มกราคม  พ.ศ. 2548  
ขอ 2  ใหอาหารที่มีสารพิษตกคาง เปนอาหารที่กําหนดมาตรฐาน  
ขอ 3  ในประกาศนี้ 
สารพิษตกคาง หมายความวา วัตถุอันตรายทางการเกษตร  รวมทั้งกลุมอนุพันธของ  
สารดังกลาว ไดแก สารในกระบวนการเปล ี่ยนแปลง  (conversion products) สารในกระบวนการสร างและ
สลาย  (metabolites) สารที่เกิดจากปฏิกิริยา (reaction products) หรือสิ่งปลอมปนในวัตถุอันตรายทางการเกษตร
ที่มีความเปนพิษ ซึ่งปนเปอนหรือตกคางในอาหาร  
วัตถุอันตรายทางการเกษตร  หมายความวา สารที่มีจุดมุงหมายใชเพื่อปองกัน ทําลาย  
ดึงดูด ขับไลหรือควบคุมศัตรูพืชและสัตว หรือพืชและสัตวที่ไมพึงประสงค ไมวาจะเปนการใชระหวาง     
การเพาะปลูก การเก็บรักษา การขนสง การจําหนาย หรือระหวางกระบวนการผล ิตอาหาร  สินคาเกษตร  
หรืออาหารสัตว หรือเปนสารที่อาจใชกับสัตวเพื่อควบคุมปรสิตภายนอก  (ectoparasites) และใหหมายความ
รวมถึง สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช สารทําใหใบรวง สารทําใหผลรวง สารยับยั้งการแตกยอดอ อน    
และสารที่ใชกับพืชผลกอนหรือหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อปองกันการเสื่อมเสียระหวางการเก็บรักษาและการขนส ง 
แตไมรวมถึงปุย สารอาหารของพ ืชและสัตว วัตถุเจือปนอาหาร  วัตถุที่เติมในอาหารสัตว (feed additive) และ
ยาสัตว (veterinary drug) 
ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด (Maximum Residue Limit; MRL) หมายถึง ปริมาณ
สารพิษตกคางสูงสุดที่มีไดในอาหาร  อันเนื่องมาจากการใช วัตถุอันตรายทางการเกษตร  มีหนวยเปน
มิลลิกรัมสารพิษตกคางตอกิโลกรัมอาหาร  -2- ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุดที่ปนเปอนจากสาเหต ุที่ไมอาจหลีกเลี่ยงได (Extraneous 
Maximum Residue Limit; EMRL) หมายถึง ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุดที่มีไดในอาหาร  อันเนื่องมาจาก
สารพิษตกคางที่ปนเปอนจากสิ่งแวดลอม (รวมสารพิษตกคางจากวัตถุอันตรายทางการเกษตรท ี่เคยใชมากอน
และถูกยกเลิกการขึ้นทะเบียนการใชในประเทศแลว) 
ขอ 4  อาหารที่มีสารพิษตกคางตองมีมาตรฐาน  โดยตรวจไมพบสารพิษตกคางจากวัตถุอันตราย
ทางการเกษตรในอาหาร  ยกเวนในกรณีดังตอไปนี้  
(1)  ตรวจพบสารพ ิษตกคางจากวัตถุอันตรายทางการเกษตรตามชน ิดที่ขึ้นทะเบียนไว
กับกระทรวงเกษตรและสหกรณ  ไดไมเกินปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด (Maximum Residue Limit ; MRL) 
ตามบัญชีหมายเลข  1 ทายประกาศนี้ 
(2)  ตรวจพบสารพ ิษตกคางจากวัตถุอันตรายทางการเกษตรตามชน ิดที่ประกาศให
เปนวัตถุอันตรายชนิดที่ 4 ตามพระราชบ ัญญัติวัตถุอันตราย  พ.ศ. 2535 และฉบับแกไขเพิ่มเติม ไดไมเกิน
ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุดที่ปนเปอนจากสาเหต ุที่ไมอาจหลีกเลี่ยงได (Extraneous Maximum 
Residue Limit, EMRL) ตามบัญชีหมายเลข  2 ทายประกาศนี้ 
(3)  ตรวจพบสารพ ิษตกคางจากวัตถุอันตรายทางการเกษตรนอกจาก  (1) และ (2)    
ไดไมเกินปริมาณที่กําหนดโดยคณะกรรมาธ ิการของโครงการมาตรฐานอาหาร  เอฟ เอ โอ/ดับบลิว เอช โอ 
(Codex Alimentarius Commission, Join t FAO/WHO Food Standard Programme) แตทั้งนี้ปริมาณสารพิษ
ตกคางสูงสุด (Maximum Residue Limit ; MRL) ตองมิใชวัตถุอันตรายชนิดที่ 4 
ขอ 5  วิธีการตรวจวิเคราะหทางวิชาการใหเปนไปตามที่สํานักงานคณะกรรมการอาหารและยา
ประกาศกําหนด  
ขอ 6 ประกาศนี้ ใหใชบังคับนับแตวันถัดจากวันประกาศในราชก ิจจานุเบกษาเปนตนไป 
ประกาศ  ณ วันที่ 
 -3-  
บัญชีหมายเลข  1 
บัญชีแนบทายประกาศกระทรวงสาธารณส ุข เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกคาง 
ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด (Maximum Residue Limit, MRL)  
อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
1 คลอรพิริฟอส คลอรพิริฟอส กระเจี๊ยบเขียว 0.5  
 (Chlorpyrifos)   กลวย 2  
   ขาว1 0.1 
   เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 5 
   เครื่องเทศกลุมผล3 1 
   เครื่องเทศกลุมราก4 1 
   เงาะ 0.5  
   ถั่วลิสง 0.05  
   ถั่วเหลือง 0.05  
   ถั่วเหลืองฝกสด 0.1  
   ปาลมน้ํามัน 0.05 
   พริก 0.5  
   พริกแหง5 5 
   มะพราว 0.05  
   มันเทศ  0.05  
   ลําไย 1 
   ลิ้นจี่ 2 
   หอมแดง  0.2  
   หอมใหญ 0.2  
   เนื้อโค กระบือ 1 (ไขมัน) 
   เนื้อแกะ  แพะ 1 ( ไขมัน) 
   เครื่องในโค  กระบือ 0.01 
   เครื่องในแกะ  แพะ 0.01  
   เนื้อสุกร 0.02 ( ไขมัน) 
   เครื่องในสุกร 0.01  
   เนื้อสัตวปก 0.01 ( ไขมัน) 
   เครื่องในสัตวปก 0.01  
-4- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   ไข 0.01  
   นม 0.02  
2 คลอโรทาโลน ิล คลอโรทาโลนิล ถั่วลิสง 0.05  
 (Chlorothalonil)  ถั่วเหลือง 0.2  
   ถั่วเหลืองฝกสด 2  
   ผักกาดขาว  1  
   ผักกาดขาวปลี 1  
   ผักคะนา 4  
   มะเขือเทศ  5  
   มันฝรั่ง 0.2  
3 คารบาริล คารบาริล กระถิน 0.02  
 (Carbaryl)  ขาวโพดฝกสด 0.1  
   ขาวโพดฝกออน 0.1  
   ขาวโพดเมล็ด 0.02  
   ขาวฟาง 0.5  
   ขาว1 1 
   เงาะ 1  
   แตงกวา  และแตงอื่นๆ 
ไมรวมแตงโม  3 
   แตงโม  1  
   ถั่วลิสง 2  
   ทุเรียน 1  
   ปาลมน้ํามัน 0.02  
   ผักตระกูลกะหล่ํา 5  
   พริก 0.5  
   พริกแหง5 2 
   พริกหวาน  5  
   มะพราว 0.02  
   มะมวง 1  
   มังคุด 1  
   มันฝรั่ง 0.2  
-5- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   เมล็ดโกโก 0.02  
   เมล็ดมะมวงหิมพานต 1  
   ลําไย 1  
   ลิ้นจี่ 1  
   สม 15  
   องุน 5  
   ออย 0.02  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  1  
   เนื้อสัตวปก 0.05  
   ไข 0.5  
   นม 0.05  
4 คารเบนดาซิม /  ผลรวมของคาร เบนดาซิม กุยชาย 3  
 บีโนมิล (carbendazim), บีโนมิล ขาว1 2 
 (Carbendazim / (benomyl), ไทโอฟา  เงาะ 3  
 benomy) เนต-เมทิล (thiophanate- ตนหอม  3  
  methyl) รายงานผล  ถั่วเขียว 0.5  
  เปนคารเบนดาซิม ถั่วลิสง 0.1  
  (carbendazim) ถั่วเหลือง 0.5  
   ถั่วเหลืองฝกสด 3  
   ใบหมอน 0.1  
   พริก 2  
   พริกแหง5 15 
   มะเขือเทศ  0.5  
   มะมวง 5  
   เมล็ดฝาย 0.1  
   หนอไมฝรั่ง 0.2 
   หอมแดง  3  
   หอมใหญ 3  
   องุน 3  
   ออย 0.1  
-6- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   เนื้อโค กระบือ 0.05  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เนื้อสัตวปก 0.05  
   มันสัตวปก 0.05  
   เครื่องในสัตวปก 0.1  
   ไข 0.05  
   นม 0.05  
5 คารโบซัลแฟน  คารโบซัลแฟน  กระเจี๊ยบเขียว 0.5  
 (Carbosulfan)  กระถิน 0.2  
   ขาวโพดฝกสด 0.05  
   ขาวโพดฝกออน 0.05  
   ขาวโพดเมล็ด 0.05  
   ขาวฟาง 0.05  
   ขาว1 0.2 
   เงาะ 0.2  
   แตงกวา  และแตงอื่นๆ ไมรวม 
แตงโม  0.5 
   แตงโม  0.2  
   ถั่วเขียว 0.05  
   ถั่วฝกยาว  0.1  
   ถั่วลันเตาฝกสด 0.1  
   ถั่วลิสง 0.05  
   ถั่วเหลือง 0.05  
   ถั่วเหลืองฝกสด 0.5  
   ทุเรียน 0.2  
   ปาลมน้ํามัน 0.05  
   ผักตระกูลกะหล่ํา 0.5  
   พริก 0.5  
   พริกแหง5 5 
   มะเขือเทศ  0.5  
   มะเขือเปราะ  0.5  
-7- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   มะเขือยาว  0.5  
   มะพราว 0.2  
   มันเทศ  0.05  
   มันฝรั่ง 0.05  
   เมล็ดกาแฟ  0.05  
   เมล็ดโกโก 0.05  
   เมล็ดงา 0.2  
   เมล็ดทานตะวัน 0.05  
   เมล็ดฝาย 0.05  
   เมล็ดละหุง 0.05  
   สม 0.1  
   หนอไมฝรั่ง 0.5  
   องุน 0.1  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เนื้อสัตวปก 0.05  
   เครื่องในสัตวปก 0.05  
   ไข 0.05  
   นม 0.03  
6 คารโบซัลแฟน  ผลรวมของคาร โบฟูแรน กระเจี๊ยบเขียว 0.5  
 (Carbosulfan) (carbofuran), 3- ไฮดรอกซี กระถิน 0.2  
  คารโบฟูแรน (3-hydroxy  เงาะ 0.1  
  carbofuran ) และ ถั่วลันเตาฝกสด 0.2  
  คอนจูเกตเต็ด 3-ไฮดรอกซี ทุเรียน 0.1  
  คารโบฟูแรน  ปาลมน้ํามัน 0.1  
  (conjugated ผักตระกูลกะหล่ํา 0.2  
  3- Hydroxycarbofuran) พริก 0.5  
  รายงานผลเปนคารโบฟูแรน พริกแหง5 5 
  (carbofuran)  มะเขือเปราะ  0.5  
   มะเขือยาว  0.5  
   มะพราว 0.1  
-8- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   มันเทศ  0.2  
   มันฝรั่ง 0.1  
   เมล็ดโกโก 0.05  
   เมล็ดงา 0.1  
   เมล็ดทานตะวัน 0.05  
   เมล็ดละหุง 0.1  
   สม 0.1  
   หนอไมฝรั่ง 0.5  
   องุน 0.1  
7 คารโบฟูแรน ผลรวมของคาร โบฟูแรน กลวย 0.1  
 (Carbofuran) (carbofuran), ขาวโพดฝกสด 0.1  
  3-ไฮดรอกซีคารโบฟูแรน ขาวโพดฝกออน 0.1  
  (3-hydroxycarbofuran) ขาวโพดเมล็ด 0.05  
  และ คอนจูเกตเต็ด ขาวฟาง 0.1  
  3- ไฮดรอกซีคารโบฟูแรน ขาว1 0.1 
  (conjugated 3- 
Hydroxycarbofuran) แตงกวา  และแตงอื่นๆ  
ไมรวมแตงโม  0.3 
  รายงานผลเปน แตงโม  0.1  
  คารโบฟูแรน  ถั่วเขียว 0.2  
  (carbofuran) ถั่วฝกยาว  0.1  
   ถั่วลิสง 0.1  
   ถั่วเหลือง 0.2  
   ถั่วเหลืองฝกสด 0.5  
   พริกไทย  1  
   มะเขือเทศ  0.1  
   มันสําปะหลัง 0.2  
   เมล็ดกาแฟ  1  
   เมล็ดฝาย 0.1  
   ออย 0.1  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
-9- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   เนื้อสัตวปก 0.08  
   เครื่องในสัตวปก 0.08  
   ไข 0.1  
   นม 0.05  
8 แคปแทน  แคปแทน  ขาวบารเลย 0.1  
 (Captan)  ถั่วลิสง 5  
   ถั่วเหลือง 5  
   ถั่วเหลืองฝกสด 5  
   ปาลมน้ํามัน 5  
   มะมวง 5  
   เมล็ดฝาย 5  
   องุน 10  
9 ควินโทซีน ควินโทซีน เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 0.1 
 (Quintozene)  เครื่องเทศกลุมผล3 0.02 
   เครื่องเทศกลุมราก4 2 
10 ไซเพอรเมทริน ไซเพอรเมทริน กระเจี๊ยบเขียว 0.5  
 (Cypermethrin)  ขาวโพดฝกสด 0.05  
   ขาวโพดฝกออน 0.05  
   ขาวโพดเมล็ด 0.05  
   เครื่องเทศกลุมผล3 0.1 
   เครื่องเทศกลุมราก4 0.2 
   ถั่วฝกยาว  0.05  
   ถั่วลันเตาฝกสด 0.05  
   ถั่วเหลือง 0.05  
   ถั่วเหลืองฝกสด 5  
   ทุเรียน 1  
   ผักตระกูลกะหล่ํา 1  
   พริก 1  
   พริกแหง5 5 
   มะเขือเทศ   0.5  
-10- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   มะเขือยาว  มะเขือเปราะ  และ
มะเขืออื่นๆ ไมรวมมะเขือเทศ  0.2 
 
   มะมวง 0.5  
   เมล็ดฝาย 0.2  
   ลําไย 1  
   ลิ้นจี่ 0.5  
   สม 2  
   หนอไมฝรั่ง 0.5  
   หอมแดง  0.1  
   หอมใหญ 0.1  
   ออย 0.05  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.2 ( ไขมัน) 
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เนื้อสัตวปก 0.05  
   เครื่องในสัตวปก 0.05  
   ไข 0.05  
   นม 0.05 F  
11 2, 4-ดี ผลรวมของ  2, 4-ดี ขาวโพดฝกสด 0.05  
 (2, 4-D) (2, 4-D) และ ขาวโพดฝกออน 0.05  
  เกลือและเอสเตอร ของ ขาวโพดเมล็ด 0.05  
  2, 4-ดี รายงานผล  ขาวฟาง  0.01  
  เปน 2, 4-ดี (2, 4-D) ขาว1 0.1 
   ตนหอม  0.05  
   สับปะรด  0.05  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.2  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  1  
   เนื้อสัตวปก 0.05  
-11- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   เครื่องในสัตวปก 0.05  
   ไข 0.01  
   นม 0.01  
12 เดลทาเมทริน ผลรวมของเดลทาเมทร ิน กระเทียม 0.1  
 (Deltamethrin) อัลฟา-อาร (alpha-R)  ขาวโพดฝกออน 0.05  
  และทรานส-เดลทา  ขาวโพดเมล็ด 1  
  เมทริน (trans- ขาวโพดฝกสด 0.05  
  deltamethrin) ตนหอม  0.5  
  (ละลายในไขมัน) ถั่วฝกยาว  0.2  
   ปาลมน้ํามัน 0.05  
   ผักกวางตุง 0.5  
   ผักกาดขาว  0.5  
   ผักคะนา 0.5  
   ผักตระกูลกะหล่ําอื่นๆ 0.1  
   พริก 0.5  
   พริกแหง5 5 
   มะเขือเทศ  0.3  
   มะมวง 0.5  
   เมล็ดฝาย 0.05  
   เมล็ดมะมวงหิมพานต 0.02  
   หนอไมฝรั่ง 0.5  
   หอมแดง  0.1  
   หอมใหญ 0.05  
   ออย 0.05  
   เนื้อ โค กระบือ 0.5 ( ไขมัน) 
   เนื้อแพะ  แกะ 0.5 ( ไขมัน) 
   เครื่องในโค  กระบือ 0.03  
   เครื่องในแพะ  แกะ 0.03  
-12- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   เนื้อสุกร 0.5 ( ไขมัน) 
   เครื่องในสุกร 0.03  
   เนื้อสัตวปก 0.1 ( ไขมัน) 
   เครื่องในสัตวปก 0.02  
   มันสัตวปก 0.1 ( ไขมัน) 
   ไข  0.02  
   นม 0.05 F  
13 ไดคลอรวอส ไดคลอรวอส เครื่องเทศทุกชนิด6 0.1 
 (Dichlorvos)  สม 0.2  
   ธัญพืช 0.2  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เนื้อสัตวปก 0.05  
   นม 0.02  
14 ไดโคฟอล  สินคาจากพืช : ไดโคฟอล  เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 0.05 
 (Dicofol) (ผลรวมของออร โท พารา  เครื่องเทศกลุมผล3 0.1 
  และ พารา พาราไอโซเมอร ) เครื่องเทศกลุมราก4 0.1 
  (o,p' & p,p'-isomers)  แตงกวา  0.5  
  (ละลายในไขมัน) ถั่วเขียว 0.1  
  สินคาจากสัตว : ผลรวม  ถั่วเหลือง 0.05  
  ของไดโคฟอล  และ 2,2-  มะเขือเทศ  1  
  ไดคลอโร -1,1-บิส เนื้อ โค กระบือ 3 ( ไขมัน) 
  (4-คลอโรเฟนิล) เอทานอล  เครื่องในโค  กระบือ 1  
  (พารา  พารา -เอฟดับลิว เนื้อสัตวปก 0.1 ( ไขมัน) 
  152){(2,2- dichloro-1, เครื่องในสัตวปก 0.05  
  1-bis(4- chlorophenyl) ไข 0.05  
  ethanol(p,p' - FW 152)} นม 0.1 F  
  รายงานผลเปนไดโคฟอล    
  ( ละลายในไขมัน)   -13- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
15 กลุมไดไทโอคารบาเมตส ไดไทโอคารบาเมตส กระเจี๊ยบเขียว 0.2  
 (Dithiocarbamates) วิเคราะหและรายงาน  กระเทียม 0.5  
 ไดแก ไซเนบ  (zineb),  ผลเปนนคารบอนได  ขาว1 0.05 
 ไทแรม  (thiram),  ซัลไฟด (CS2) เงาะ 4  
 โพรพิเนบ (propineb),   ตนหอม  10  
 มาเนบ  (maneb) และ  แตงกวา  2  
 แมนโคเซบ    แตงไทย  0.5  
 (mancozeb)   แตงโม  1  
   ถั่วลิสง 0.1  
   ถั่วเหลือง 0.06  
   ถั่วเหลืองฝกสด 0.2  
   ทุเรียน 5  
   ปาลมน้ํามัน 0.1  
   ผักกาดขาวปลี 5  
   ผักคะนา 15  
   แตงอื่นๆ นอกจากแตงกวา  
แตงไทยและแตงโม  1 
   ผักบุงจีน 0.3  
   เผือก 0.1  
   พริก 2  
   พริกหวาน  1  
   ฟกทอง  0.2  
   มะเขือเทศ  2  
   มะนาว  2  
   มะมวง 2  
   มันฝรั่ง 0.2  
   สม 2  
   หนอไมฝรั่ง 0.1  
   หอมแดง  0.5  
   หอมใหญ 0.5  
   องุน 2  
-14- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม   0.05  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.1  
   เนื้อสัตวปก 0.1  
   เครื่องในสัตวปก 0.1  
   ไข 0.05  
   นม 0.05  
16 ไดเมโทเอต  ไดเมโทเอต  ขาวฟาง  0.01  
 (Dimethoate)  เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 5 
   เครื่องเทศกลุมผล3 0.5 
   เครื่องเทศกลุมราก4 0.1 
   แตงกวา  และแตงอื่นๆ 
ไมรวมแตงโม  1 
 
   ถั่วฝกยาว  1  
   ถั่วเมล็ดแหง 0.1  
   มะเขือเทศ  2  
   เมล็ดฝาย 0.05  
   สม 5  
   หอมแดง  0.05  
   หอมใหญ 0.05  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม   0.05  
   มันสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เนื้อสัตวปก 0.05  
   มันสัตวปก 0.05  
   เครื่องในสัตวปก 0.05  
   ไข 0.05  
   นม 0.05  
17 ไดแอซินอน ไดแอซินอน ขาวโพดฝกสด 0.02  
 (Diazinon)  ขาวโพดฝกออน 0.02  
   ขาวโพดเมล็ด 0.02  
   ขาวฟาง 0.02  
-15- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 5 
   เครื่องเทศกลุมผล3 0.1 
   ชา 0.1  
   ผักกาดขาว  0.05  
   ผักคะนา 0.05  
   ผักตระกูลกะหล่ําอื่นๆ 0.5  
   เมล็ดกาแฟ  0.2  
   เมล็ดฝาย 0.1  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  2 ( ไขมัน) 
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.03  
   เนื้อสัตวปก 0.02  
   เครื่องในสัตวปก 0.02  
   ไข 0.02  
   นม 0.02 F  
18 ไทรอาโซฟอส  ไทรอาโซฟอส  กระเทียม 0.05  
 (Triazophos)  ขาวฟาง 0.05  
   ถั่วเขียว 0.2  
   ถั่วลิสง 0.05  
   ถั่วเหลือง 0.05  
   ถั่วเหลืองฝกสด 0.2  
   พุทรา 0.2  
   เมล็ดกาแฟ  0.05  
   เมล็ดโกโก 0.05  
   เมล็ดงา 0.05  
   เมล็ดทานตะวัน 0.05  
   หอมแดง  0.05  
   หอมใหญ 0.05  
   องุน 0.02  
   เนื้อโค กระบือ 0.01  
   เนื้อสัตวปก 0.01  
   นม 0.01  
-16- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
19 เพอรเมทริน เพอรเมทริน เครื่องเทศทุกชนิด6 0.05 
 (Permethrin)    
20 พาราควอต  พาราควอต  แคทไอออน  ขาวโพดฝกสด 0.05  
 (Paraquat) (Paraquat cation) ขาวโพดฝกออน 0.05  
   ขาวโพดเมล็ด  0.1  
   ขาวฟาง  0.03  
   ขาว1 0.1 
   แตงกวา  และแตงอื่นๆ 0.02  
   ถั่วเมล็ดแหง 0.5  
   ถั่วเหลือง 0.1  
   ผลไม (เปลือกรับประทานไมได 
ยกเวนสม) 0.01 
   ผักใบ 0.07  
   ผักประเภทหัวและราก  0.05  
   มะเขือเทศ  0.05  
   มันฝรั่ง  0.2  
   เมล็ดฝาย  0.2  
   สตรอเบอรี 0.01  
   สม 0.02  
   องุน 0.01  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.005  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เนื้อสัตวปก 0.005  
   เครื่องในสัตวปก 0.005  
   ไข  0.005  
   นม  0.005  
21 พิริมิฟอส-เมทิล พิริมิฟอส-เมทิล ขาวโพดฝกสด 1  
 (Pirimiphos-Methyl)  ขาวโพดฝกออน 1  
   ขาวโพดเมล็ด 1  
   ขาว1 7 
   เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 3 
-17- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   เครื่องเทศกลุมผล3 0.5 
   ปาลมน้ํามัน 0.1  
   เมล็ดโกโก 0.05  
   เมล็ดนุน 0.1  
   เมล็ดมะมวงหิมพานต 0.1  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.01  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.01  
   เนื้อสัตวปก 0.01  
   เครื่องในสัตวปก 0.01  
   ไข 0.01  
   นม 0.01  
22 โพรทิโอฟอส  โพรทิโอฟอส  ถั่วเขียว 0.05  
 (Prothiofos)  ถั่วลิสง 0.05  
   พริก 3  
   มันฝรั่ง 0.05  
23 โพรฟโนฟอส  โพรฟโนฟอส  กะหล่ําปลี 1  
 (Profenofos)  ชมพู 0.05  
   ตนหอม  0.05  
   ถั่วเหลือง 0.05  
   ทุเรียน 0.05  
   น้ํามันเมล็ดฝาย 0.05  
   ผักตระกูลกะหล่ํา  
ยกเวนกะหล่ําปลี 0.5 
   พริก 5  
   พริกหวาน  0.5  
   พริกแหง5 35 
   มะเขือเทศ  2  
   มะนาว  0.05  
   มะมวง 0.2 
   มังคุด 5 
   เมล็ดฝาย 2  
-18- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   สม 0.1  
   หอมแดง  0.05  
   หอมใหญ 0.05  
   องุน 0.05  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เนื้อสัตวปก 0.05  
   เครื่องในสัตวปก 0.05  
   ไข 0.02  
   นม 0.01  
24 เฟนวาเลอเรต  เฟนวาเลอเรต  กะหล่ําปลี 3  
 (Fenvalerate)  ขาวโพดฝกสด 0.1  
   ขาวโพดฝกออน 0.1  
   ถั่วฝกยาว  1  
   ถั่วลิสง 0.1  
   ถั่วเหลือง 0.1  
   ปาลมน้ํามัน 0.5  
   ผักกาดขาว  1  
   ผักคะนา  10  
   ผักตระกูลกะหล่ําอื่นๆ 2  
   มะเขือเทศ  1  
   มะมวง 1  
   มันฝรั่ง 0.05  
   เมล็ดฝาย 0.2  
   ลําไย 1  
   ลิ้นจี่ 1  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  1 ( ไขมัน) 
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.02  
   นม  0.1 F  
-19- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
25 เฟนิโทรไทออน  เฟนิโทรไทออน  ขาวโพดฝกสด 1  
 (Fenitrothion)  ขาวโพดฝกออน 1  
   ขาวโพดเมล็ด 1  
   ขาว1  1 
   เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 7 
   เครื่องเทศกลุมผล3 1 
   เครื่องเทศกลุมราก4 0.1 
   ชา 0.5  
   ถั่วเหลือง 0.5  
   ถั่วเหลืองฝกสด 0.5  
   เมล็ดกาแฟ  0.05  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เนื้อสัตวปก 0.05  
   ไข 0.05  
   นม 0.01  
26 ฟอสซาโลน  ฟอสซาโลน  เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 2 
 (Phosalone)  เครื่องเทศกลุมผล3 2 
   เครื่องเทศกลุมราก4 3 
   ตนหอม  1  
   ถั่วฝกยาว  1  
   ถั่วลันเตาฝกสด 1  
   ถั่วเหลือง 0.05  
   ถั่วเหลืองฝกสด 0.5  
   ทุเรียน 1  
   ใบหมอน 0.1  
   ผักตระกูลกะหล่ํา 1  
   พริก 1  
   พริกหวาน  1  
   พริกแหง5 7 
   มะเขือเทศ  1  
-20- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   มะเขือเปราะ  1  
   มะเขือยาว  0.5  
   มังคุด 1  
   เมล็ดฝาย 1  
   สม 1  
   หนอไมฝรั่ง 0.5  
   หอมแดง  1  
   หอมใหญ 1  
27 ฟอลเพต  ฟอลเพต  เงาะ 0.1  
 (Folpet)    
28 เฟนโทเอต  เฟนโทเอต  เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 7 
 (Phenthoate)    
29 มาลาไทออน  มาลาไทออน  กะหล่ําปลี 8  
 (Malathion)  ขาวโพดฝกสด 0.02  
   ขาวโพดฝกออน 0.02  
   ขาวโพดเมล็ด 0.05  
   ขาวฟาง 3  
   เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 2 
   เครื่องเทศกลุมผล3 1 
   เครื่องเทศกลุมราก4 0.5 
   ดอกกะหล่ํา 0.5  
   ตนหอม  5  
   บรอคโคลี่ 5  
   ผักกาดขาว  8  
   ผักคะนา 3  
   พริก 0.1  
   พริกแหง5 1 
   มะเขือเทศ   0.5  
   มันสําปะหลัง 0.5  
   สม 7  
-21- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   หอมแดง  1  
   หอมใหญ 1  
   ออย 0.01  
30 เมทาแลกซิล เมทาแลกซิล ขาวโพดฝกสด 0.05  
 (Metalaxyl)  ขาวโพดฝกออน 0.05  
   ขาวโพดเมล็ด 0.05  
   เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 5 
   แตงกวา  0.5  
   แตงไทย  0.2  
   แตงโม  0.2  
   แตงราน 0.5  
   ทุเรียน 1  
   บวบเหลี่ยม 0.2  
   ผักคะนา 2  
   ผักบุงจีน 2  
   เผือก 0.5  
   พริกไทย  0.05  
   พลู 0.05  
   ฟกทอง  2  
   แฟง 0.2  
   มันฝรั่ง 0.05  
   สม 5  
   สับปะรด  1  
   หอมใหญ 2  
   องุน 1  
31 เมทิดาไทออน  เมทิดาไทออน  เงาะ 0.5  
 (Methidathion)  ทุเรียน 0.5  
   นอยหนา 0.5  
   ผลไมประเภทแพร 0.2  
   สม 0.5  
   องุน 0.2  
-22- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.02  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.02  
   เนื้อสัตวปก 0.02  
   เครื่องในสัตวปก 0.02  
   ไข  0.02  
   นม 0.001  
32 เมโทมิล ผลรวมของเมโทม ิลและ  กระเจี๊ยบเขียว 2  
 (Methomyl) ไทโอไดคารบ ขาวโพดฝกสด 0.1  
  (thiodicarb)  ขาวโพดฝกออน 0.1  
  รายงานผลเปนเมโทมิล ขาวโพดเมล็ดแหง 0.02  
   ขาวฟาง 0.2  
   แตงกวา  และแตงอื่นๆ 
ไมรวมแตงโม  0.2 
 
   แตงโม  0.2  
   ถั่วเขียว 0.05  
   ถั่วฝกยาว  1  
   ถั่วลิสง 0.1  
   ถั่วเหลือง 0.2  
   ถั่วเหลืองฝกสด 0.1  
   น้ํามันถั่วเหลือง 0.2  
   น้ํามันเมล็ดฝาย 0.04  
   ผลไมประเภทแพร 0.2  
   พริก 0.7  
   พริกแหง5 5 
   มะเขือเทศ  0.5  
   มะเขือยาว  มะเขือเปราะ  และ 
มะเขืออื่นๆ ไมรวมมะเขือเทศ  0.2 
 
   มะนาว  1  
   มันฝรั่ง  0.02  
   เมล็ดงา 0.2  
   เมล็ดฝาย 0.2  
-23- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   สม 1  
   หนอไมฝรั่ง 2  
   หอมแดง  0.2  
   หอมใหญ 0.2  
   องุน  1  
   แอปเปล 0.2  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.02  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.02  
   เนื้อสัตวปก 0.02  
   เครื่องในสัตวปก 0.02  
   ไข  0.02  
   นม  0.02  
33 แลมบดาไซแฮโลทร ิน แลมบดาไซแฮโลทริน กระเจี๊ยบเขียว 0.2  
 (Lambda-cyhalothrin)  ขาวฟาง 0.2  
   เงาะ 0.5  
   ถั่วเขียว 0.2  
   ถั่วเหลือง 0.2  
   ถั่วเหลืองฝกสด 0.2  
   ทุเรียน 0.5  
   ปาลมน้ํามัน 0.02  
   ผักตระกูลกะหล่ํา 0.2  
   มะมวง 0.1  
   เมล็ดโกโก 0.02  
   เมล็ดงา 0.2  
   เมล็ดนุน 0.02  
   เมล็ดฝาย 0.02  
   ลําไย 0.5  
   ลิ้นจี่ 0.5  
   หนอไมฝรั่ง 0.02  
-24- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
34 แอซีเฟต แอซีเฟต เครื่องเทศทุกชนิด6 0.2 
 (Acephate)  ถั่วเขียว 0.02  
   ถั่วลิสง 0.02  
   เมล็ดกาแฟ  0.02  
   เมล็ดโกโก 0.02  
   เมล็ดฝาย 2  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.05 
   เนื้อสัตวปก 0.01  
   เครื่องในสัตวปก 0.01  
   ไข 0.01  
   นม 0.02  
35 แอทราซีน แอทราซีน ขาวโพดฝกสด 0.1  
 (Atrazine)  ขาวโพดฝกออน 0.1  
   ขาวโพดเมล็ด 0.1  
   สับปะรด  0.1  
   ออย 0.1  
36 แอบาเมกทิน แอบาเมกทิน แตงโม  0.01  
 (Abamectin)  ถั่วฝกยาว  0.01  
   ถั่วลันเตาฝกสด 0.01  
   ผักกวางตุง 0.01  
   ผักคะนา 0.01  
   ผักตระกูลกะหล่ํา 0.01  
   พริก 0.02  
   พริกหวาน  0.02  
   พริกแหง5 0.2 
-25- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   มะเขือเปราะ  0.02  
   มะนาว  0.01  
   เมล็ดฝาย  0.01  
   สม 0.01  
   องุน 0.01  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.01  
   มันสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.1  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.1  
   เนื้อสัตวปก 0.01  
   เครื่องในสัตวปก 0.02  
   ไข 0.01  
   นม 0.005  
37 แอเมทริน แอเมทริน ชา 0.05  
 (Ametryn)  เมล็ดกาแฟ  0.05  
   สับปะรด  0.05  
   ออย 0.2  
38 เอทีฟอน เอทีฟอน กลวยหอม  2  
 (Ethephon)  เชอรี่  3  
   ทุเรียน 2  
   มะมวง 2  
   สับปะรด   2  
   องุน  1  
   แอปเปล  1  
   เนื้อสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.1  
   เครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.2  
-26- อันดับ วัตถุอันตรายทาง
การเกษตร  ชนิดสารพิษตกคาง ชนิดของอาหาร  ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด 
(Maximum Residue Limit, MRL) 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัม 
ของอาหาร ) 
   เนื้อสัตวปก 0.1  
   เครื่องในสัตวปก 0.2  
   ไข 0.2  
   นม 0.05  
39 เอไทออน  เอไทออน  เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 3 
 (Ethion)  เครื่องเทศกลุมผล3 5 
   เครื่องเทศกลุมราก4 0.3 
   แตงกวา  และแตงอื่นๆ  
ไมรวมแตงโม  0.3 
   ถั่วเมล็ดแหง 1  
   ถั่วฝกสด 1  
   พริก 3  
   พริกแหง5 20 
   มะเขือเทศ  0.3  
   มะเขือยาว  มะเขือเปราะ  และ
มะเขืออื่นๆ ไมรวมมะเขือเทศ  0.3 
   มะนาว  1  
   สม 1  
40 ไอโพรไดโอน  ไอโพรไดโอน  เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 0.05 
 (Iprodion)  เครื่องเทศกลุมราก4 0.1 
41 โอเมโทเอต  โอเมโทเอต  กระถิน 0.01  
 (Omethoate)  ถั่วเขียว 0.05  
   ถั่วเหลือง 0.05  
   มันสําปะหลัง 0.05  
   เมล็ดกาแฟ  0.01  
   เมล็ดฝาย 0.05  
 -27- บัญชีหมายเลข  2 
บัญชีทายประกาศกระทรวงสาธารณส ุข เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกคาง 
ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุดที่ปนเปอนจากสาเหต ุที่ไมอาจหลีกเลี่ยงได (Extraneous Maximum Residue Limit, EMRL) 
 
 ปริมาณสารพิษตกคางสูงสุดที่ปนเปอนจากสาเหต ุที่ไมอาจหลีกเลี่ยงได 
(มิลลิกรัมของสารตอ 1 กิโลกรัมของอาหาร ) 
ชนิดของอาหาร  แอลดริน7 
และดีลดริน 
(aldrin and 
dieldrin) คลอรเดน8 
(chlordane) ดีดีที9 
(DDT) เอนดริน10 
(endrin) เฮปทาคลอร11 
(heptachlor) 
- ธัญพืช 0.02 0.02 0.1 0.01 0.02 
- ผลไม 0.05 0.02 0.01 0.01 0.01 
- พืชผักและพืชเครื่องเทศ  - 0.02 - - 0.05 
- พืชผักและพืชเครื่องเทศยกเวนพืชผักตระกูล
แตงและพืชผักประเภทหัวและราก  0.05 - - - - 
- พืชผักและพืชเครื่องเทศยกเวนพืชผักตระกูล
แตง - - - 0.01 - 
- พืชผักและพืชเครื่องเทศยกเวนแครอท  - - 0.01 - - 
- พืชผักตระกูลแตง  0.1 - - 0.05 - 
- พืชผักประเภทหัวและราก  0.1 - - - - 
- แครอท  - - 0.2 - - 
- พืชที่ใหน้ําตาล  0.05 0.02 0.01 0.01 0.01 
- พืชที่ใชเปนเครื่องดื่ม 0.2 0.02 0.01 0.01 0.05 
- นัทและเมล็ด 0.05 0.02 0.01 0.01 0.02 
- ถั่วเมล็ดแหงและเมล็ดพืชน้ํามัน 0.05 0.02 0.01 0.01 0.02 
- น้ํามันและไขมันพืช 0.2 0.02 0.05 0.05 0.02 
- น้ํามันและไขมันสัตว 0.2 0.05 1 0.05 0.2 
- เนื้อและเครื่องในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม  0.2 ( ไขมัน) 0.05 (ไขมัน) 5 (ไขมัน) 0.05 (ไขมัน) 0.2 (ไขมัน) 
- เนื้อและเครื่องในสัตวปก 0.2 ( ไขมัน) 0.05 (ไขมัน) 0.3 (ไขมัน) 0.1 (ไขมัน) 0.2 (ไขมัน) 
- เนื้อสัตวน้ํา หอย และสัตวไมมีกระดูกสันหลัง 0.2 (ไขมัน) 0.05 (ไขมัน) 1 (ไขมัน) 0.05 (ไขมัน) 0.2 (ไขมัน) 
- เนื้อสัตวครึ่งบกครึ่งน้ํา 0.2 ( ไขมัน) 0.05 (ไขมัน) 1 (ไขมัน) 0.05 (ไขมัน) 0.2 (ไขมัน) 
- ไข 0.1 0.02 0.1 0.005 0.05 
- นม 0.006F 0.002F 0.02F 0.0008F 0.006F 
-28- คําอธิบาย 
ก.1-6  
ขาว1 ในที่นี้หมายถึง ขาวชนิด Oryza sativa  L. 
เครื่องเทศกลุมเมล็ด2 (seeds) เชน ลูกผักชี ยี่หรา 
เครื่องเทศกลุมผล3 (fruits or berries) เชน พริกไทย  กระวาน  โปยกั๊ก 
เครื่องเทศกลุมราก4 (roots or rhizomes) เชน ขิง ขา ขมิ้น 
พริกแหง5 ในที่นี้หมายถึง พริกแหงที่ทําจากพริกเผ็ด (chili peppers) เชน พริกขี้หนู พริกชี้ฟา พริกหยวก  
เครื่องเทศทุกชนิด ู6 รวมถึงเครื่องเทศในกลุมเมล็ด ผล ราก เปลือกไม (เชน อบเชย ) ตาดอก   
(เชน กานพลู) และเครื่องเทศอื่นๆ ทุกชนิด 
ข. 7-11  เปนขอกําหนดการตรวจว ิเคราะหเพื่อแสดงปริมาณของสารพ ิษตกคางตามที่กําหนด  ดังนี้ 
7 ปริมาณแอลดรินและดีลดริน (aldrin and dieldrin) ใหเปนผลรวมของเอชเอชด ีเอ็น (HHDN) และ
เอชอีโอดี (HEOD) (ละลายในไขมัน) 
8 ปริมาณคลอรเดน (chlordane) ในอาหารจากพ ืช ใหเปนผลรวมของซ ิส และทรานส คลอรเดน (cis- 
and trans- chlordane) ( ละลายในไขมัน) ปริมาณคลอรเดน (chlordane) ในอาหารจากส ัตว ใหเปน
ผลรวมของซิส และทรานส คลอรเดน (cis- and trans- chlordane) และ ออกซีคลอรเดน 
(oxychlordane) ( ละลายในไขมัน) 
9 ปริมาณดีดีที (DDT) ใหเปนผลรวมของพารา  พารา  ดีดีที (p, p'-DDT), ออรโท พารา  ดีดีที (o,p'-
DDT), พารา  พารา  ดีดีอี (p,p'-DDE) และพารา  พารา  ทีดีอี (ดีดีดี) {p,p'-TDE (DDD)} ( ละลายใน
ไขมัน) 
10 ปริมาณเอนดริน (endrin) ใหเปนผลรวมของเอนดร ิน (endrin) และเดลตา คีโตเอนดริน (delta-
keto-endrin) ( ละลายในไขมัน) 
11 ปริมาณเฮปทาคลอร  (heptachlor) ใหเปนผลรวมของเฮปตาคลอร  (heptachlor) และเฮปตาคลอร 
อีพ็อกไซด (heptachlor epoxide) ( ละลายในไขมัน) 
ค. อักษร F ที่ระบุตามหลังคาปริมาณสารพิษตกคางสูงสุดของนมสําหรับสารพิษตกคางที่ละลายไดในไขมัน 
(fat-soluble) หมายถึง คากําหนดสําหรับนมและผลิตภัณฑนมโดยน้ําหนักของนมหรือผลิตภัณฑนม
ทั้งหมด  ทั้งนี้ในการนําคาปริมาณสารพิษตกคางสูงสุดของนมที่กํากับดวยอักษร F มาใชกับนมและ
ผลิตภัณฑนมใหพิจารณาจากปร ิมาณไขมันในนมและผล ิตภัณฑนม ดังนี้ 
(1)  กรณีมีปริมาณไขมันนอยกวารอยละ  2 ใหใชคาครึ่งหนึ่งของคาปริมาณสารพิษตกคางสูงสุด
ของนมแทน  
(2)  กรณีมีปริมาณไขมันมากกวาหรือเทากับรอยละ  2 ใหใชคา 25 เทาของคาปริมาณสารพิษ
ตกคางสูงสุดของนมที่กําหนด  เปรียบเทียบกับผลวิเคราะหนมหรือผลิตภัณฑนมทั้งหมดที่
แสดงคาเปนปริมาณสารพิษตกคางตอน้ําหนักของไขมันนม 
ง. (ไขมัน) ที่ระบุตามหลังคาปริมาณสารพิษตกคางสูงสุดของเนื้อสัตวสําหรับสารพิษตกคางที่ละลายไดใน
ไขมัน (fat-soluble) หมายถึง คาปริมาณสารพิษตกคางสูงสุดที่กําหนดสําหรับสวนของไขมันในเนื้อสัตวนั้น