ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/291 
3 de agosto de 2007  
 (07-3326) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
   
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ
  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Aditivos alimentarios (ICS: 67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:   No se indica 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  Regulations Amending the 
Food and Drug Regulations (1082 — Food Additives)  (Reglamento por el que se modifica el 
Reglamento de Productos Alimen ticios y Farmacéuticos:  1082 – Aditivos alimentarios) – 
Disponible en francés y en inglés 
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Salud del Canadá ha recibido solicitudes de 
modificación del Reglamento a fi n de autorizar nuevos empleos de los aditivos alimentarios, 
ya incluidos en los Cuadros de la División 16, Parte B, del Reglam ento mencionado, que se 
enumeran a continuación:  
 - amarillo anaranjado FCF como colorante en  los bocaditos aperitivos de maíz con 
sabor a queso, a un nivel máximo de uso de  600 partes por millón (ppm) si se emplea 
solo; empleado en combinación con otros colo rantes alimentarios sintéticos, el nivel 
máximo de uso es de 300 ppm según lo dispuesto en el párrafo B.06.002(c) del 
Reglamento; 
 - monoésteres de propilenglicol de los ácidos grasos (monoestearato de 
propilenglicol) como agente emulsionante  en los helados, a un nivel máximo de 
uso de 0,35 por ciento; triestearato de sorbitán como agente emulsionante en 
los postres helados no normalizados y lo s helados, a un nivel máximo de uso 
de 0,035 por ciento; 
 - monoestearato de sorbitán como agente emulsionante en  postres, a un nivel máximo 
de uso de 0,5 por ciento; 
 - celulosa en polvo como aumentador de l volumen en los siguientes productos 
alimenticios y a los niveles máximos de  uso que se indican: 1) pan rallado y 
mezclas para rebozar – 1 por ciento;  2) bizcochos tostados – 2 por ciento; 
3) productos de confitería (bajo contenido de calorías) – 25 por ciento;  4) helados 
comestibles no normalizados – 3 por ciento;  5) rellenos – 0,5 por ciento; 
6) productos alimenticios en tabletas – 50  por ciento;  7) glaseados – 1 por ciento;  
8) sazonadores – 3 por ciento;  9) producto s de panificación dulces – 8 por ciento y G/SPS/N/CAN/291 
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   - bisulfato de sodio como regulador de  pH en los productos de panadería no 
normalizados, a un nivel máximo de uso co nforme a las prácti cas de fabricación 
adecuadas. 
Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistem a regulador, se publican las autorizaciones 
provisionales de comercialización pa ra permitir el uso inmediato de los aditivos alimentarios 
mencionados.  Esas autorizaci ones se publicaron en la sección "Avisos del Gobierno" de la 
Parte I de Canada Gazette , según se indica a continuación: 
 - el 29 de noviembre de 1997 la re lativa al amarillo anaranjado FCF; 
 - el 28 de agosto de 1999 y el 3 de noviem bre de 2001 la relativa a la celulosa en 
polvo; 
 - el 17 de noviembre de 2001 la relativa al monoestearato de sorbitón; 
 - el 5 de enero de 2002 la relativa al monoest earato de propilenglicol y al triestearato 
de sorbitán y 
 - el 30 de marzo de 2002 la rela tiva al bisulfato de sodio. 
Estas autorizaciones provisionales de comercialización se expi dieron antes de junio de 2002, 
fecha en que el Canadá empezó a notificar ese tipo de medidas.  Cuando se dieron a conocer 
las medidas mencionadas, se anticipó que la notificación a la OMC se llevaría a cabo 
posteriormente, en el momento de la publi cación de las modificaciones reguladoras 
pertinentes en la Parte I de Canada Gazette .  No obstante, en julio de 2006, el proceso 
regulador se reformó en el Canadá a fin de pe rmitir que las modificaci ones reguladoras cuyo 
significado, evaluado en un marco de categori zación, se considerase escaso obtuvieran 
directamente la aprobación definitiva, y se publicasen en la Parte II de Canada Gazette . 
Las autorizaciones provisionales de comercia lización son medidas de habilitación que 
permiten la venta de produc tos alimenticios suplementarios que contengan el aditivo en 
cuestión o la venta de productos alimenticios cuyo contenido del aditivo supere el nivel 
permitido.  En el Canadá, las partes comerciales interesada s no han identificado 
preocupaciones ni otras cuestiones desde que se  establecieron las autorizaciones señaladas.  
En consecuencia, las modificaciones reguladoras notificadas se han considerado de escasa 
significación, y se ha pe rmitido su incorporación directa a la Parte II de Canada Gazette . 
Por lo tanto, se ha modificado el Reglamento  de Productos Alimenticios y Farmacéuticos a 
fin de autorizar el empleo de lo s aditivos alimentarios mencionados supra  en los usos 
especificados. 
Las autorizaciones provis ionales de comercialización se anul aron el 2 de mayo de 2007, fecha 
en que entraron en vigor las modificaciones notificadas.  
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas    
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección 
Fitosanitaria, [ X ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense br evemente las diferencias con ella:     G/SPS/N/CAN/291 
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  9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:    
Canada Gazette , Parte II, 2 de mayo de 2007, página s 441 a 444 (disponible en francés y 
en inglés) 
10. Fecha propuesta de adopción:  Inmediata, cuando las auto rizaciones provisionales de 
comercialización se expidieron inicialmente.  Para  la regulación definitiva, el Reglamento se 
adoptó el 2 de mayo de 2007. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Inmediata, cuando las autorizaciones provisionales 
de comercialización se expidieron inicialmente.  Para la regulación definitiva, el Reglamento 
se adoptó el 2 de mayo de 2007. 
12. Fecha límite para la presenta ción de observaciones:  No se espera la formulación de 
observaciones sobre este documento.  
Organismo o autoridad encargado de tramitar  las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de  correo electrónico (si la hay) de otra 
institución:  
La versión electrónica del te xto normativo adoptado se puede descargar de las siguientes 
direcciones:   
http://canadagazette.gc.ca/pa rtII/2007/20070502/html/sor75-e.html  (inglés) 
http://canadagazette.gc.ca/pa rtII/2007/20070502/html/sor75-f.html  (francés) 
http://canadagazette.gc.ca/partII/2007/20070502/pdf/g2-14109.pdf  (SOR/2007-75) 
13. Textos disponibles en:  [   ] Organism o nacional encargado de la notificación, 
[   ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la h ay) de otra institución: