(Primera Sección) DIARIO OFICIAL Viernes 22 de  enero de 2010 
SECRETARIA DE SALUD 
Modificación de la Norma Oficial Mexicana NOM-247-S SA1-2008, Productos y servicios. Cereales y sus pro ductos. 
Cereales, harinas de cereales, sémolas o semolinas.  Alimentos a base de: cereales, semillas comestible s, de harinas, 
sémolas o semolinas o sus mezclas. Productos de pan ificación. Disposiciones y especificaciones sanitar ias y 
nutrimentales. Métodos de prueba, publicada el 27 d e julio de 2009. 
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice : Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría  de Salud. 
MODIFICACION DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-247-S SA1-2008, PRODUCTOS Y SERVICIOS. 
CEREALES Y SUS PRODUCTOS. CEREALES, HARINAS DE CERE ALES, SEMOLAS O SEMOLINAS. ALIMENTOS A 
BASE DE: CEREALES, SEMILLAS COMESTIBLES, DE HARINAS , SEMOLAS O SEMOLINAS O SUS MEZCLAS. 
PRODUCTOS DE PANIFICACION. DISPOSICIONES Y ESPECIFI CACIONES SANITARIAS Y NUTRIMENTALES. 
METODOS DE PRUEBA, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL D E LA FEDERACION EL 27 DE JULIO DE 2009. 
MIGUEL ANGEL TOSCANO VELASCO, Comisionado Federal p ara la Protección contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacio nal de Normalización de Regulación y Fomento Sanita rio, 
con fundamento en lo dispuesto por los artículos 39  fracción XXI de la Ley Orgánica de la Administraci ón 
Pública Federal; 4 de la Ley Federal de Procedimien to Administrativo; 3 fracción XXIV, 13 apartado A 
fracciones I y II, 17 Bis fracciones II y III; 17 B is 2; 114; 115 fracción VII; 194 fracción I, 197, 1 99, 201, 205, 
210, 212, 215 fracción I y 216 de la Ley General de  Salud; 38 fracción II y 51 segundo párrafo de la L ey 
Federal sobre Metrología y Normalización; 2 apartad o C fracción X del Reglamento Interior de la Secret aría de 
Salud; 1 fracción VII, 4, 8, 13, 15, 25, 30, 112, 1 13, 116 y quinto transitorio del Reglamento de Cont rol 
Sanitario de Productos y Servicios; 3 fracción I in ciso c, fracción II, 10 fracciones IV y VIII del Re glamento de 
la Comisión Federal para la Protección contra Riesg os Sanitarios, y 
CONSIDERANDO 
Que el 27 de julio de 2009, se publicó en el Diario  Oficial de la Federación la Norma Oficial Mexicana  
NOM-247-SSA1-2008, Productos y servicios. Cereales y sus productos. Cereales, harinas de cereales, 
sémolas o semolinas. Alimentos a base de: cereales,  semillas comestibles, de harinas, sémolas o semoli nas o 
sus mezclas. Productos de panificación. Disposicion es y especificaciones sanitarias y nutrimentales. M étodos 
de prueba. 
Que en el apartado de vigencia de la Norma Oficial Mexicana indica que ésta entrará en vigor a los 180  
días naturales contados a partir de la fecha de pub licación en el Diario Oficial de la Federación lo c ual se llevó 
a cabo el 27 de julio de 2009. 
Que el segundo párrafo del artículo 51 de la Ley Fe deral sobre Metrología y Normalización permite la 
modificación de las normas oficiales mexicanas sin seguir el procedimiento para su elaboración, siempr e que 
no se creen nuevos requisitos o procedimientos o bi en se incorporen especificaciones más estrictas. 
Que el anteproyecto de modificación se sometió al p rocedimiento de mejora regulatoria de conformidad 
con lo dispuesto por la Ley Federal de Procedimient o Administrativo; indicando que dicha modificación no 
afecta a la industria actualmente establecida, obte niéndose la exención de manifestación de impacto 
regulatorio; por lo que he tenido a bien expedir la  siguiente: 
MODIFICACION DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-247-S SA1-2008, PRODUCTOS Y SERVICIOS. 
CEREALES Y SUS PRODUCTOS. CEREALES, HARINAS DE CERE ALES, SEMOLAS O SEMOLINAS. 
ALIMENTOS A BASE DE: CEREALES, SEMILLAS COMESTIBLES , DE HARINAS, SEMOLAS  O 
SEMOLINAS O SUS MEZCLAS. PRODUCTOS DE PANIFICACION.  DISPOSICIONES  Y 
ESPECIFICACIONES SANITARIAS Y NUTRIMENTALES. METODO S DE PRUEBA,  PUBLICADA EN EL 
DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EL 27 DE JULIO DE 2 009 
UNICO.- Se adicionan disposiciones transitorias primera y s egunda a la Norma Oficial Mexicana NOM-
247-SSA1-2008, Productos y servicios. Cereales y su s productos. Cereales, harinas de cereales, sémolas  o 
semolinas. Alimentos a base de: cereales, semillas comestibles, de harinas, sémolas o semolinas o sus 
mezclas. Productos de panificación. Disposiciones y  especificaciones sanitarias y nutrimentales. Métod os de 
prueba, publicada en el Diario Oficial de la Federa ción el 27 de julio de 2009, para quedar como sigue : 
1 al 14 …  
TRANSITORIOS 
PRIMERO.-  Se concede un plazo de 180 días naturales contados  a partir de la fecha de entrada en vigor 
de la presente modificación para cumplir con lo dis puesto por el apartado 8 de Etiquetado. 
SEGUNDO.- La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Fed eral para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios, realizará las modificaciones que result en necesarias a la presente norma oficial mexicana para 
asegurar el carácter complementario de sus disposic iones respecto de las especificaciones generales de  
etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados que se emitan, dentro del plazo que se  
establezca en dichas disposiciones para su entrada en vigor. 
TRANSITORIO 
UNICO.- La presente modificación entrará en vigor el 23 de enero de 2010. 
Sufragio Efectivo. No Reelección. 
México, D.F., a 15 de enero de 2010.- El Comisionad o Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacio nal de Normalización de Regulación y Fomento Sanita rio, 
Miguel Angel Toscano Velasco .- Rúbrica.