. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/335 
9 de junio de 2008  
 (08-2676) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ   
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:     
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Goma de guar como estabilizante en los 
productos de panadería (ICS:  67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:   Todos los interlocutores comerciales 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  Interim Marketing 
Authorization regarding the use of guar gum as a stabilizing agent in bread products  
(Autorización provisional de comercialización relativa al uso de goma de guar como 
estabilizante en los productos de panadería) – Di sponible en francés y en inglés, una página 
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Salud del Canadá  ha recibido una solicitud de 
autorización del uso de la goma de guar co mo agente estabilizante en los productos de 
panadería comprendidos en las normas de la División 13 del Reglamento de Productos 
Alimenticios y Farmacéuticos .  De acuerdo con la evaluación de los datos disponibles, el 
empleo de la goma de guar como estabilizan te en los productos de panadería es inocuo y 
eficaz.  
Por lo tanto, el Ministerio de Salud tiene la  intención de recomendar que se modifique el 
Reglamento de Productos Alimenticios y Farmacéuticos para autorizar el empleo de la goma 
de guar como estabilizante en los productos de panadería normaliza dos, según los niveles 
indicados en las buenas pr ácticas de fabricación. 
Con objeto de mejorar la flexibilidad del sist ema regulador, se publica una autorización 
provisional de comercialización pa ra permitir el uso inmediato de la goma de guar en los 
productos de panadería comprendidos en la División 13 del Reglamento de Productos 
Alimenticios y Farmacéuticos , a los niveles indicados en las bu enas prácticas de fabricación, 
hasta que se desarr olle el proceso regulador para mo dificar formalmente el Reglamento. 
Las modificaciones reguladoras propuestas son me didas de habilitación que permiten la venta 
de productos alimenticios suplementarios que contengan goma de guar empleada como 
agente estabilizante. G/SPS/N/CAN/335 
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  7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas    
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, [ X ] Ninguna. Si existe una norma, directriz o recomendación 
internacional, facilítese la referencia adecua da de la misma y señálense brevemente las 
diferencias con ella:    
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:    
Canada Gazette , Parte I, 31 de mayo de 2008, página 1671 (disponible en francés y en inglés) 
10. Fecha propuesta de adopción:  Inmediata para la autorización provisional de 
comercialización.  Para el re glamento definitivo, normalmente  en un plazo de 12 a 18 meses a 
partir de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de comercialización en 
la Parte I de Canada Gazette , 31 de mayo de 2008. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Inmediata para la autorización provisional de 
comercialización.  Para el re glamento definitivo, normalmente  en un plazo de 12 a 18 meses a 
partir de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de comercialización en 
la Parte I de Canada Gazette , 31 de mayo de 2008. 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  14 de agosto de 2008 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra 
institución: 
13. Textos disponibles en:  [   ] Organism o nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o di rección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la h ay) de otra institución:  
La versión electrónica del texto normativo se pue de descargar de la siguiente dirección:   
http://canadagazette.gc.c a/partI/2008/20080531/pdf/g1-14222.pdf   (Canada Gazette ) 
También está disponible en: 
http://canadagazette.gc.ca/part I/2008/20080531/html/notice-f.html#d118  (francés) 
http://canadagazette.gc.ca/part I/2008/20080531/html/notice-e.html#d118  (inglés)