. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/EEC/103/Add.11 
17 de marzo de 2006 
 (06-1203) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
 
NOTIFICACIÓN  
 
Addendum
 
 
 
 La siguiente comunicación, de fecha 14 de ma rzo de 2006, se distribuye a petición de la 
delegación de las Comunidades Europeas . 
 
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Subproductos animales y productos de rivados de los mismos, destinados  a fines distintos del consumo 
humano:  transformación de la leche y los productos lácteos como material para pienso  
  El Reglamento (CE) N° 1774/2002 del Parlamen to Europeo y del Consejo, de 3 de octubre 
de 2002, por el que se establecen las normas san itarias aplicables a los subproductos animales no 
destinados al consumo humano (DO L 273, 10 de octubre de 2002, páginas 1 a 95, notificado 
mediante el documento G/SPS/N/EEC/103, de 24 de noviembre de 2000) prevé las normas relativas a 
la eliminación y transformación de subproductos de or igen animal, incluida la leche empleada en la 
alimentación animal.  
 En vista de las elevadas sumas de dinero desembolsadas para erradicar la fiebre aftosa a 
raíz del brote de 2001, y con objeto de mantener la condición de libre de aftosa, toda la leche 
importada en las Comunidades (CE) para alimen tación animal debe someterse a un tratamiento 
de 72°C durante 15 segundos, seguido de desecación o acidificación (1 hora a un pH inferior a 6). 
  La propuesta reguladora notificada, Proyecto por el que se modifican los anexos VII, X y XI 
del Reglamento (CE) N° 1774/2002 de l Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a los 
requisitos para la transformación de la leche y los productos lácteos definidos como subproductos 
animales de la categoría 3 (documento SANCO/2153/ 2003 Rev. 14), tiene por objetivo el aumento de 
las opciones de los productores en materia de tran sformación de los subproductos animales.  Incluye 
asimismo tratamientos alternativos que tienen en cuenta los métodos para la inactivación del posible 
virus de la fiebre aftosa en la  leche, descritos en el informe " Strategy for Emergency Vaccination 
against Foot and Mouth Disease " (Estrategia de vacunación de emer gencia contra la fiebre aftosa), 
que el Comité científico de la salud y el bienestar de los animales dio a conocer en 1999
1, y en el 
apéndice 3.6.2 del Código Sanitario para los Animales Terrestres2 (2005), de la Organización Mundial 
de Sanidad Animal (OIE).  Los tratamientos se describen a continuación: 
                                                      
1 http://europa.eu.int/comm/f ood/fs/sc/scah/out22_en.pdf 
2 http://www.oie.int/esp/normes/mcode/es_chapitre_3.6.2.htm G/SPS/N/EEC/103/Add.11 
Página 2  
 
  • Tratamientos: 
 
o esterilización a un nivel mínimo de F03 
 
o HTST, breve pasteurización a temperatur a elevada:  pasteurización a 72 °C 
durante 15 a 17 segundos o con efecto de past eurización equivalente que proporcione 
reacción negativa en la prueba de la fosfatasa, aplicado dos veces; 
 
o HTST combinado con otro tratamiento físico mediante 
  i) calentamiento adicional a 72 °C o más, combinado con desecación, o   ii) descenso del pH por debajo de 6 durante al menos una hora; 
 
o UHT combinado con otro tratamiento físico mediante 
  i) calentamiento adicional a 72 °C o más, combinado con desecación, o   ii) descenso del pH por debajo de 6 durante al menos una hora; 
 
o el lactosuero que se vaya a dar a animales de especies susceptibles a la fiebre aftosa y 
se produzca a partir de leche tratada según se describe supra  deberá recogerse cuando 
hayan pasado al menos 16 horas desde la coagulación de la leche y su pH registrado debe ser inferior a 6,0 antes de su transporte a las explotaciones de porcino. 
  Fecha propuesta de adopción:   Fin de febrero de 2006 
 Fecha propuesta de adopción:   Fin de marzo de 2006 
 Fecha límite para la presentación de observaciones:  Período de presentación de 
observaciones:  No se aplica (las nuevas medidas de inactivación propuestas para los productos lácteos destinados a la alimentación animal se ajustan al Código 
Sanitario para los Animales Terrestres, OIE). 
  El documento notificado se puede solicitar al  Servicio de información de las CE:  
sps@cec.eu.int
 
 
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