Lunes 30 de mayo de 2011 DIARIO OF ICIAL (Primera Sección)     1 
SECRETARIA DE SALUD 
Modificación de la tabla 5 de la Norma Oficial Mex icana NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. Leche, 
fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba. 
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud. 
MIKEL ANDONI ARRIOLA PEÑALOSA, Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacio nal de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, 
con fundamento en los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 4 de la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; 3 fracción XXIV, 17 bis fracción III, 17 bis 2, 114, 115 fracción VII, 
194 fracción I, 197, 199, 201, 205, 210, 212, 214, 215 fracción I y 216 de la Ley General de Salud; 38 fracción 
II, 47 fracción IV y 51 de la Ley Feder al sobre Metrología y Norma lización; 1 fracción I, 4,  8, 13, 15, 25, 30, 40, 
41, 42, 43, 44, 45, 46, 52, 53, 54, 55 y 56 del Reglam ento de Control Sanitario de Productos y Servicios; 2 
inciso C fracción X y 36 del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud; 3 fracciones I inciso c y II y 10 fracciones IV y VIII del Reglamento de la Comisión Fe deral para la Protección contra Riesgos Sanitarios, y 
CONSIDERANDO 
Que el 27 de septiembre de 2010, se publicó en el Diario Oficial de la Federación la Norma Oficial 
Mexicana NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. Lec he, fórmula láctea, producto lácteo combinado y 
derivados lácteos. Disposiciones y especific aciones sanitarias. Métodos de prueba; 
Que el apartado de vigencia de la Norma Oficial Mexicana indica que ésta entró en vigor a los 60 días 
naturales contados a partir de la fecha de su publicación en  el Diario Oficial de la Federación lo cual se llevó a 
cabo el 26 de noviembre de 2010, a excepción de los numer ales 6.1.5.5 y 6. 1.5.5.1 los cuales entrarán en 
vigor a los 365 días naturales posteriores a la misma fecha;  
Que el segundo párrafo del artículo 51 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización permite la 
modificación de las normas oficiales mexicanas sin seguir el procedimiento para su elaboración, siempre que no se creen nuevos requisitos o procedimientos o bien se incorporen especificaciones más estrictas; 
Que una vez entrada en vigor esta Norma Oficial Mexica na, se ha detectado la necesidad de efectuar la 
modificación de la tabla 5, respecto a la especificación de que el Vibrio cholerae se determinará únicamente 
en situaciones de emergencia sanitaria; 
Que con fecha 27 de abril de 2011, el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y 
Fomento Sanitario, aprobó la  Modificación de la tabla 5 de la Norma Oficial Mexicana NOM-243-SSA1-2010, 
Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto  lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y 
especificaciones sanitarias. Métodos de prueba; 
Que el anteproyecto de modificación se sometió al  procedimiento de mejora regulatoria de conformidad 
con lo dispuesto por la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; indicando que dicha modificación no afecta a la industria actualmente establecida, obteniéndose la exención de presentación de la manifestación 
de impacto regulatorio el 2 de mayo de 2011; por lo que he tenido a bien expedir y ordenar la publicación en el Diario Oficial de la Federación de la siguiente: 
MODIFICACION DE LA TABLA 5 DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-243-SSA1-2010, 
PRODUCTOS Y SERVICIOS. LECHE, FORMULA LACTEA, PRODUCTO LACTEO COMBINADO Y 
DERIVADOS LACTEOS. DISPOSICIONES Y ESPECI FICACIONES SANITARIAS. METODOS DE PRUEBA 2     (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Lunes 30 de mayo de 2011 
UNICO.-  Se modifica la tabla 5 de la Norma Oficial Me xicana NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. 
Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones 
sanitarias. Métodos de prueba, para quedar como sigue: 
1. a 6.1.8.1… 
Tabla 5… 
… … … 
… …  … 
 …  … 
 … … 
 … … 
… …  … 
 …  … 
 …  … 
… … … 
… …  … 
 …  … 
 …  … 
… … … 
Vibrio cholerae**  … … 
 … … 
… … … 
… … … 
… … … 
 … … 
 … … 
… … … 
 … … 
* … 
**… ***… 6.1.9 al APENDICE NORMATIVO B… 
TRANSITORIOS 
UNICO.-  La presente modificación entrará en vigor a partir del día siguiente de su publicación. 
Sufragio Efectivo. No Reelección. Lunes 30 de mayo de 2011 DIARIO OF ICIAL (Primera Sección)     3 
México, D.F., a 9 de mayo de 2011.- El Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios 
y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, Mikel 
Andoni Arriola Peñalosa .- Rúbrica.