G/TBT/GEN/136  
 
13 de febrero de 2013  
(13-0780)  Página: 1/3  
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original: inglés  
 
 INFORMACIÓN SOBRE LAS ACTIVIDADES DE  
LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS 
El presente documento contiene la información proporcionada por el Codex Alimentarius en 
la reunión del Comité OTC de los días 27 y 28 de noviembre de 2012, en el marco del punto 4 del 
orden del día (Actualización por los observadores).  
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  1  REUNIONES CELEBRADAS POR EL CODEX DESDE LA ÚLTIMA REUNIÓN DEL COMITÉ 
(JUNIO DE 2012) 
 Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius (Roma (Italia), 26 a 29 de junio 
de 2012) 
 Comisión del Codex Alimentarius (Roma (Italia), 2 a 7 de julio de 2012) 
 Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas (Ciudad de México (México), 3 a 7 de 
septiembre de 2012) 
 Comité Coordinador FAO/OMS para América del Norte y el Pacífico Sudoccidental (Madang 
[Papua Nueva Guinea], 19 a 22 de septiembre de 2012) 
 Comité Coordinador FAO/OMS para Europa (Batumi (Georgia), 25 a 28 de septiembre 
de 2012) 
 Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros (Bali (Indonesia), 1º a 5 de 
octubre de 2012) 
 Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas (Bahía Montego [Jamaica], 15 a 
19 de octubre de 2012) 
 Comité Coordinador FAO/OMS para Asia (Tokio (Japón), 5 a 9 de noviembre de 2012) 
 Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (Nueva Orleans [Estados Unidos de 
América], 12 a 16 de noviembre de 2012) 
 Comité Coordinador FAO/OMS para América Latina y el Caribe (San José (Costa Rica), 19 a 
23 de noviembre de 2012) 
1.1.  En particular, el Comité OTC tal vez desee tomar nota de lo siguiente: 
1.2.  En su 35º período de sesiones, la Comisión del  Codex Alimentarius , entre otras cosas,  
adoptó 24 normas o textos afines nuevos o revisados del Codex y muchas disposiciones nuevas o revisadas para aditivos alimentarios y LMR para plaguicidas y medicamentos veterinarios, y aprobó 
21 propuestas para su labor futura; examinó la aplicación del Plan Estratégico 2008-2013 de la 
Comisión del Codex Alimentarius y el proyecto de Plan Estratégico 2014-2019 y acordó el proceso que se seguiría para su finalización y adopción; y examinó la puesta en marcha del examen de 
mitad de período del Fondo Fiduciario del Codex y el nuevo marco de vigilancia y evaluación del 
Fondo Fiduciario.  
1.3.  Los Comités Coordinadores FAO/OMS  examinan cuestiones del Codex de interés para la 
región, fomentan el intercambio de información dent ro de la región sobre legislación alimentaria y 
cuestiones relacionadas con el control de los alimentos, las estructuras del Codex y la utilización 
de las normas del Codex a nivel nacional. Ad emás, definen los problemas y las necesidades G/TBT/GEN/136 
 
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  regionales en materia de normas alimentarias y control de los alimentos, y algunos de ellos 
elaboran normas regionales para productos que, aunque no se comercializan en el mercado internacional, tienen considerable importancia para el comercio de la región. La Comisión también remitió a los Comités Coordinadores algunos asuntos, principalmente en relación con el nuevo Plan 
Estratégico.  
1.4.  La FAO y la OMS conjuntamente con los Comités Coordinadores y con financiación del Fondo 
Fiduciario del Codex suelen organizar talleres regionales sobre cuestiones de interés para cada 
región (véase, más abajo, el apartado "Cooperación Técnica"). 
  
2  PRÓXIMAS REUNIONES DEL CODEX  
 Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales (Bad Soden am 
Taunus [Alemania], 2012) 
 Comité Coordinador FAO/OMS para el Cercano Oriente (Beirut [Líbano], 21 a 25 de enero 
de 2013) 
 Comité Coordinador FAO/OMS para África (Ya undé [Camerún], 29 de enero a 1º de febrero 
de 2013) 
 Grupo de Acción Intergubernamental Especial sobre Buena Alimentación animal (Berna 
[Suiza], 4 a 8 de febrero de 2013)  
 Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y 
Exportaciones de Alimentos (Chiang Mai [Tailandia], 18 a 22 de febrero de 2013) 
 Comité del Codex sobre Grasas y Aceites (Langkawi [Malasia], 25 de febrero a 1º de 
marzo de 2013) 
2.1.  En particular, el Comité OTC tal vez desee tomar nota de lo siguiente: 
2.2.  El Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales  
proseguirá la revisión de las Directrices sobre preparados alimenticios complementarios para 
lactantes de más edad y niños pequeños,  los Principios generales para la adición de nutrientes 
esenciales a los alimentos  y la Norma para alimentos elaborados a base de cereales para lactantes 
y niños pequeños , a fin de incluir una nueva parte B para niños con insuficiencia ponderal; y 
examinará varios temas relacionados con los valores de referencia de nutrientes (VRN), incluidos los valores de referencia de nutrientes para nutrientes asociados al riesgo de enfermedades no transmisibles relativas al régimen alimentario (VRN-ENT).  
2.3.  El Comité del Codex sobre Sistemas de Insp ección y Certificación de Importaciones 
y Exportaciones de Alimentos  continuará la labor de elaboración de los principios y directrices 
para los sistemas nacionales de control de los alimentos. El Comité también examinará 
documentos de debate sobre la carga que impo nen a los países exportadores los múltiples 
cuestionarios, la vigilancia del desempeño, a nivel de la reglamentación de los sistemas nacionales de control de los alimentos y la necesidad de contar con mayor orientación para hacer frente a las 
emergencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos.  
3  COOPERACIÓN TÉCNICA 3.1.  Las siguientes actividades se llevaron a cabo con el apoyo del Fondo Fiduciario del Codex 
FAO/OMS:  
3.2.  Antes de la reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para América del Norte y el Pacífico 
Sudoccidental celebrada en Madang (Papua Nueva Guinea) del 19 a 22 de septiembre de 2012, la FAO y la OMS organizaron un taller técnico sobre novedades pertinentes para los países insulares 
del Pacífico (17 y 18 de septiembre de 2012). 
3.3.  Antes de la reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para Europa celebrada en Batumi 
(Georgia) del 25 a 28 de septiembre de 2012, la FAO y la OMS, con el apoyo de Polonia en su 
c arác te r de  p aís  anfitr ión , org anizaro n e l T al l er regional FAO/OMS de formación sobre el Codex G/TBT/GEN/136 
 
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  Alimentarius: 50 años de Codex: logros, enseñanzas adquiridas y retos para el Codex en Europa" 
(24 de septiembre de 2012). 
3.4.  La FAO y la OMS llevaron a cabo en Bishkek (República Kirguisa), del 9 a 11 de octubre 
de 2012, un taller regional de formación sobre el Codex para la creación de capacidad destinado a 
los países del Asia Central. 
3.5.  Entre noviembre de 2012 y febrero de 2013 se llevarán a cabo talleres similares 
conjuntamente con los Comités Coordinadores FAO/OMS. 
 
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