G/SPS/GEN/1648  
10 de octubre  de 2018 
(18-6285) Página:  1/2 
Comité  de Medidas  Sanitarias  y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
INFORMACIÓN  SOBRE  LAS ACTIVIDADES  REALIZADAS  
COMUNICACIÓN  DE LA COMISIÓN  DEL CODEX  ALIMENTARIUS  (CODEX)  
La siguiente  comunicación,  recibida  el 9 de octubre  de 2018, se distribuye  a petición  de la secretaría  
del Codex . 
 
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1  REUNIONES  DEL CODEX  CELEBRADAS  DESDE  LA ÚLTIMA  REUNIÓN  DEL COMITÉ  
(JULIO  DE 2018)  
• 41ª Reunión  de la Comisión  del Codex  Alimentarius  (Roma,  Italia,  2 a 6 de julio de 2018)  
• 76ª Reunión  del Comité  Ejecutivo  de la Comisión  del Codex  Alimentarius  (Roma,  
Italia,  7 de septiembre  de 2018)  
En particular,  se señalan  al Comité  MSF las siguientes  actividades:  
1.1.  La Comisión  del Codex  Alimentarius  adoptó  una serie de normas,  entre  ellas las relativas  a 
límites  máximos  de residuos  (LMR)  para diferentes  plaguicidas  en distintos  alimentos  y piensos ; 
niveles  máximos  (NM) para el metilmercurio  en determinadas  especies  de peces  y para el cadmio  
en el chocolate ; LMR para medicamentos  veterinarios  utilizados  en animales  productores  de 
alimentos  y la recomendación  sobre  la gestión  de riesgos  para el violeta  de genciana ; revisiones  del 
Código  de prácticas  para el pescado  y los productos  pesqueros : Directrices  para el control  de la 
histamina ; el Código  de prácticas  para prevenir  y reducir  la contaminación  en alimentos  y piensos  
por dioxinas  y bifeniles  policlorados  (BPC)  análogos  a las dioxinas  y no análogos  a las dioxinas ; y 
las disposiciones  sobre  aditivos  alimentarios  de la Norma  general  para los aditivos  alimentarios,  las 
secciones  revisadas  sobre  aditivos  alimentarios  de algunas  normas  del Codex,  la revisión  de los 
nombres  genéricos  y sistema  internacional  de numeración  de aditivos  alimentarios  y las 
especificaciones  de identidad  y pureza  de los aditivos  alimentarios.  
Informe  completo:  http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -701-41%252FReport%252FFINAL%252FREP18_CACs.pdf  
2  PRÓXIMAS  REUNIONES  DEL CODEX  
• 24ª reunión  del Comité  del Codex  sobre Sistemas  de Inspección  y Certificación  de 
Importaciones  y Exportaciones  de Alimentos  (Brisbane  (Australia),  22 a 26 de octubre  
de 2018)  
• 50ª reunión  del Comité  del Codex  sobre  Higiene  de los Alimentos  (Ciudad  de Panamá  
(Panamá),  12 a 16 de noviembre  de 2018) 
• 40ª Reunión  del Comité  del Codex  sobre  Nutrición  y Alimentos  para Regímenes  
Especiales  (Berlín  (Alemania),  26 a 30 de noviembre  de 2018)  G/SPS/GEN/1648  
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  • 6ª reunión  del Grupo  de Acción  Intergubernamental  Especial  del Codex  sobre  la 
Resistencia  a los Antimicrobianos  (Busan  (República  de Corea),  10 a 14 de diciembre  
de 2018)  
En particular,  se señalan  al Comité  MSF las siguientes  actividades:  
2.1.  El Comité  del Codex  sobre  Sistemas  de Inspección  y Certificación  de Importaciones  y 
Exportaciones  de Alimentos  debatirá  sobre  la integridad  y la autenticidad  de los alimentos,  así 
como  sobre  temas  emergentes  y futuras  orientaciones  relativas  a la labor del CCFICS.  
El programa  de la reunión  se puede  consultar  en:  
http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius /sh-
proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -733-24%252FWorking%2BDocuments%252Ffc24_01s_Rev.pdf  
2.2.  El Comité  del Codex  sobre  Higiene  de los Alimentos  proseguirá  su labor de revisión  de los 
Principios  Generales  de Higiene  de los Alimentos  y su anexo  sobre  el Análisis  de peligros  y de puntos  
críticos  de control  (APPCC)  (CXC 1-1969) . El Comité  proseguirá  también  la labor sobre  las 
modificaciones  consiguientes  de secciones  del Código  de Prácticas  para el Pescado  y los Productos  
Pesqueros  (CXC 52-2003)  (tras la adopción  de las directrices  para el control  de la histamina),  
revisiones  de la sección  sobre  el muestreo,  examen  y análisis  en 11 normas  relacionadas  con la 
inocuidad  de los alimentos  con respecto  a la histamina,  el Código  de prácticas  sobre  la gestión  de 
los alérgenos  alimentarios  por parte  de los operadores  de empresas  de alimentos,  y Directrices  para 
la gestión  de crisis o brotes  (micro)biológicos  transmitidos  por los alimentos.  
El programa  de la reunión  se puede  consultar  en:  
http://www.fao.org/fao -who-codexalimen tarius/sh -
proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -712-50%252Ffh50_01s.pdf  
2.3.  El Grupo  de Acción  Intergubernamental  Especial  del Codex  sobre  la Resistencia  a los 
Antimicrobianos  debatirá  sobre  la revisión  del Código  de prácticas  para reducir  al mínimo  y 
contener  la resistencia  a los antimicrobianos  (CXC 61-2005)  y sobre  la redacción  de las Directrices  
sobre  la vigilancia  integrada  de la resistencia  a los antimicrobianos.  
El programa  de la reunión  se puede  consultar  en:  
http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -804-06%252FWD%252Famr06_01e_Rev.pdf  
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