G/SPS/N/CAN/989  
12 de enero de 2016  
(16-0227)  Página: 1/2  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancela ria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el núm ero de partida de la ICS): lactato de potasio y 
lactato de sodio (ICS: 67.220.20). 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Notice of Modification to the List of Permitted 
Preservatives to Enable the Use of Potassium Lactate and Sodium Lactate as Preservatives 
in Unstandardized and Certain Standardized Marine and Fresh Water Animal Products  
(Aviso de modificación de la "Lista de conservantes autorizados" para autorizar el uso de 
lactato de potasio y lactato de sodio como conservantes en productos no normalizados y determinados productos normalizados de anim ales marinos y de agua dulce). Referencia 
NOM/ADM-0064. Idioma(s): inglés y francés Número de páginas: 4. 
http://members.wto.org/crnattachments/2016/SPS/CAN/16_0080_00_e.pdf 
http://members.wto.org/crnattachments/2016/SPS/CAN/16_0080_00_f.pdf 
6. Descripción del contenido: la Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá 
llevó a cabo un estudio detallado de inocuidad tras la solicitud de autorización de los 
aditivos alimentarios lactato de potasio y lactato de sodio como conservantes antimicrobianos en productos no normalizados y determinados productos normalizados de animales marinos y de agua dulce. 
La "Lista de conservantes autorizados" del Canadá ya autoriza el uso de lactato de potasio 
y lactato de sodio como conservantes ( http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/11-
preserv-conserv-eng.php ). 
El Ministerio de Salud ha evaluado los datos científicos disponibles, y los resultados indican 
que el lactato de potasio y el lactato de sodio son productos inocuos en el uso solicitado. Por lo tanto, el Ministerio de Salud ha modificado la "Lista de conservantes autorizados"; 
las modificaciones entraron en vigor el 8 de enero de 2016. 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir las 
consultas o cualquier información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo 
alimentario. 
La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá se compromete a examinar 
toda nueva información con base científica sobr e la inocuidad en la utilización de cualquier 
aditivo alimentario, con inclusión del lactato de potasio y el lactato de sodio. Las personas 
que deseen presentar información científica nueva o pedir aclaraciones al respecto pueden ponerse en contacto por escrito, sea por correo postal o por vía electrónica. G/SPS/N/CAN/989 
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  7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de  los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] prot ección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertinen te? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) El sistema internacional del 
Codex no asimila estos aditivos a sustancias de la clase funcional "conservantes"; sin embargo, en la Norma General del Codex para los Aditivos Alimentarios se 
autoriza el uso de ambos aditivos en determinados productos de marisco y de 
pescado, condicionado a las Buenas Prácticas de Fabricación. 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacio nal de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[ ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se prop one a la norma internacional pertinente?
 
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles: sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 8 de enero de 2016 en inglés y francés: 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (francés)  
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): 8 de enero de 2016 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  d e  l a  f e c h a  d e  
publicación, y/o (día/mes/año) : 8 de enero de 2016 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observ aciones: [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de  la notificación y/o (día/mes/año) : 22 de marzo de 2016 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones: [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información. 
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
13. Texto(s) disponible(s) en: [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información. Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su ca so) de otra institución: el documento Notice of 
Modification to the List of Permitted Preservatives to Enable the Use of Potassium Lactate 
and Sodium Lactate as Preservatives in Unstandardized and Certain Standardized Marine 
and Fresh Water Animal Products  ( A v i s o  d e  m o d i f i c a c i ó n  d e  l a  " L i s t a  d e  c o n s e r v a n t e s  
autorizados" para autorizar el uso de lactato de potasio y lactato de sodio como 
conservantes en productos no normalizados y determinados productos normalizados de 
animales marinos y de agua dulce) - Refe rencia NOM/ADM-0064, está disponible en:  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/cons ult/nom-adm-0064/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/cons ult/nom-adm-0064/index-fra.php  (francés)