G/SPS/N/CAN/1191  
25 de julio de 2018 
(18-4723) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Ministerio de Salud del Canadá  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : sucroésteres de ácidos 
grasos  (ICS: 67.220.20)  
4. Regiones o países qu e podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted 
Emulsifying, Gelling , Stabilizing or Thickening Agents  to Extend the Use of Sucrose Esters 
of Fatty Acids in Dry Sauce or Dry Soup Bases or Mixes and Unstandardized Dairy -Based 
Beverages - Reference Number : NOM/ADM -0121 (Aviso de modificación de la Lista de 
agentes emulsionan tes, gelificantes, estabilizantes o espesantes autorizados, con el fin de 
ampliar el uso de sucroésteres de ácidos grasos a bases o mezclas de salsas y sopas 
deshidratadas y bebidas no normalizadas a base de productos lácteos - Número de 
referencia : NOM/AD M-0121) . Idioma(s) : francés e inglés . Número de páginas : 4 
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/CAN/18_3961_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/CAN/18_3961_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : la Dirección del Ministerio de Salud del Canadá recibió dos 
solicitudes de autorización del uso de sucroésteres de ácidos grasos como emulsionantes y 
estabilizantes en bases o mezclas de salsas y sopas deshidratadas (nivel máximo del 
0,5%) y en bebidas no normalizadas a base de productos lácteos (nivel máximo del 
0,07%).  
Los sucroésteres de ácidos grasos ya pueden utilizarse en el Canadá como emulsionantes y 
estabilizantes en preparaciones colorantes de carotenoides, artículos de confitería no 
normalizados, coberturas de confitería no normalizadas, coberturas batidas  de aceites 
vegetales, coberturas de postres congelados no normalizados y postres no lácteos 
congelados no normalizados . También  está permitida la utilización de aditivos alimentarios 
relacionados, a saber, los monoésteres de sacarosa de ácido láurico, pal mítico o esteárico, 
en bebidas no normalizadas (entre las que están incluidas las bebidas no normalizadas a 
base de productos lácteos), concentrados de bebidas no normalizados y mezclas de 
bebidas no normalizadas.  
Teniendo en cuenta que en esta evaluación no se observaron problemas de inocuidad, el 
Ministerio autoriza el uso del aditivo alimentario sucroésteres de ácidos grasos descrito en 
el documento de información infra, y, en consecuencia, actualiza su Lista de agentes 
emulsionantes, gelificantes, estab ilizantes o espesantes autorizados, con efecto el 18 de 
julio de 2018 . G/SPS/N/CAN/1191  
- 2 - 
  El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información adecuados para las consultas o 
para presentar cualquier nueva información científica relativa a la inocuidad de dichos 
aditivos alimentarios.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud hu mana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] [ ] de la Comisión del Codex Alimentarius  (por ejemplo, título o número 
de serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] [ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del 
Código Sanitario para los Ani males Acuáticos) : 
[ ] [ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por 
ejemplo, número de NIMF) : 
[X] ninguno  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuan do sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement  and 
Partnerships , publicado el 18 de julio de 2018 : 
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats.html  (francés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 18 de julio de 2018 . 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 18 de julio de 2018 . 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 30 de septiembre de 
2018. 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1191  
- 3 - 
  13. Texto(s) dispon ible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución : en los siguientes sitios web puede 
consultarse el Aviso de m odificación de la Lista de agentes emulsionantes, gelificantes, 
estabilizantes o espesantes autorizados, con el fin de ampliar el uso de sucroésteres de 
ácidos grasos a bases o mezclas de salsas y sopas deshidratadas y bebidas no 
normalizadas a base de pro ductos lácteos - Número de referencia : NOM/ADM -0121:  
 
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/modification -permitted -thickening -sucrose -esters -fatty-acids-mixes.html  
(inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/al iments -nutrition/participation -public -
partenariats/modification -autorises -epaississants -bases -esters -saccharosiques -acides -
gras.html  (francés)  
 
También se puede solicitar a:  
 
Canada's SPS and TBT Notification Authority and Enquiry Point  (Centro nacional  de 
notificación e información MSF -OTC del Canadá)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Exteriores, Comercio y Desarrollo del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Obstáculos y Reglamentos 
Técnicos)  
111 Sussex Drive  
Ottaw a, ON K1A 0G2  
Canadá  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
Correo electrónico: enquirypoint@international.gc.ca