Amendment to the Standards and Specifications for Foods and Food Additives  
 
The government of Japan will revise the exis ting specifications and standards for food 
additives. 
 
Summary 
The Food Sanitation Act of Japan (“the Act”) , in Article 10, prohibits the use and sale 
of food additives that the Minister of Heal th, Labour and Welfare (“the Minister”) does 
not designate as approved. In addition, when specifications or standards for food additives are established based on Article 11 of the Act, those additives shall not be used 
or sold unless they meet the standards or specifications.  
The specifications and standards established based on Article 11 of the Act are 
stipulated in the Ministry of Health, Labo ur and Welfare Notification (Ministry of 
Health and Welfare Notification No. 370, 1959). The Notification contains general 
notices, general tests, and reagents and solutions required for the testing of food 
additives as well as compositional specific ations for additives and standards for the 
storage, manufacturing, and use thereof.  
On the other hand, the Act requires the Mini ster and the Prime Minister, in Article 21, 
to prepare the Official Compilation of Food Additives containing compositional specifications and standards and labeling for food additives. The compilation contains 
almost all items for food additives stipul ated in the Notification. In 1960 the first 
edition of the compilation was prepared. Si nce then the compilation had been updated 
regularly until the eighth edition in 2007.  
The Ministry of Health, Labour and Welf are (“the MHLW”) has been working to 
prepare the ninth edition. Specifically, the MHLW has listed substances that have been 
designated since the publication of the eighth edition, reviewed existing testing methods and compositional specifications, and newly set specifications for some existing 
food additives (food additives from natural origins).     
In response to a request from the Minister, the Committee on Food Additives of the 
Food Sanitation Council that is establishe d under the Pharmaceutical Affairs and Food 
Sanitation Council has discussed whether it is adequate to revise the specifications and 
standards for food additives to update the official compilation of food additives. 
The committee has concluded that the Minist er should revise the specifications and 
standards based on Article 11 of the Act. For details, see Attachment.  Outline  
The revision of specifications and st andards is outlined in Attachment . Attachment 
Revising Specifications and Standards  
(Updating the Official Compilation of Food Additives) 
  I.  Specifications and standards for food additives and the Official Compilation of Food Additives   
The Food Sanitation Act of Japan (A ct No. 233, 1947: “the Act”) defines  the term 
"additives,” in Article 4, as substances that are used by being added, mixed or 
infiltrated into food or by other methods in  the process of producing food or for the 
purpose of processing or preserving food. The Act authorizes the Minister of Health, 
Labour and Welfare (“the Minister”), in Article 11 Paragraph 1, to establish standards for manufacturing, processing, usin g, or storing food additives intended 
for marketing, and to establish specifications for the components of food additives intended for marketing.  The specifications and standards establis hed based on Article 11 of the Act are 
stipulated in the Ministry of Health, Labo ur and Welfare Notification (Ministry of 
Health and Welfare Notification No. 370, 1959). The notification contains general 
notices, general tests, and reagents and solutions required for the testing of food 
additives as well as compositional specif ications for additives and standards for 
storage, manufacturing, and use thereof.   On the other hand, the Act requires the Minister, and the Prime Minister in Article 21, to prepare the Official Compilation of  Food Additives containing compositional 
specifications standards and labeling for f ood additives. The compilation contains 
almost all items for food additives stipulated in the notification.  
II.  Historical background of the Offi cial Compilation of Food Additives  
 
In 1960 the first edition of the compilation was prepared. Since then, the compilation has been updated regularly until the eighth edition in 2007. The Ministry of Health, Labour and Welfare (“the MHLW”) had worked to update each compilation. Specifically, the MHLW listed substances that were designated since 
the publication of the previous edition,  reviewed existing testing methods and 
compositional specifications, newly set sp ecifications for some existing food additives (food additives derived from nat ural origins), and improve the way of 
describing. In step with the revision of the compilation, the MHLW had revised the notification. In July 2010, the MHLW set up the Committee on Preparing the Ninth 
Edition of the Official Compilation of Food Additives. The committee held several sessions to carry out discussions to achiev e the purposes given below. It completed 
the discussion on January 10, 2014 and compiled a report on February 5, 2014. On August 30, 2016, the Committee on Food Additives discussed the Ninth Edition of Official Compilation of Food Additives dr afted based on the report. The Committee 
of Food Additives gave an affirmative conc lusion to the updating of the official 
compilation.  The purposes for updating the official compilation  
a. Establish compositional specificatio ns for 89 existing food additives (of 
which 62 are enzymes) to add them in the compilation. In the purposes of the Act, “existing food additives” mean those derived from natural origins that have been manufactured, distributed, and used since before the 1995 amendment of the Act.  
b. Add the food additives designated since the publication of the eighth official 
compilation with their compositional sp ecifications and also add the revised 
standards for the use of food additives which had already been designated. 
c. Reflect scientific and technologica l advances and new knowledge in the 
existing testing methods, specificatio ns, and standards, to make them more 
appropriate in light of global levels of science.  
d. Review the existing standards and sp ecifications based on those established 
by international organizations (such as, Joint FAO/WHO Expert Committee on 
Food Additives) to ensure international consistency.  
e. Change the names of reagents to those specified by the Japan Industrial 
Standards (JIS), in principle. 
f.  Improve the way of describing the general notices, to increase the 
convenience of the official compilation.   
III  Outline of the revision of the notification   
      Outline of the revision of the notification is as follows.The outline of the revision of specifications written in 1,2 and 4 is shown in Annex1, 2-1 through 2-4. 1.  Establish specifications for 89 existi ng food additives (89 specifications).  
  
Annex 1. Existing food Additives that  will be newly added to the Notification  2.  Mainly modify specifications for hea vy metals. The modification is targeted at 
353 designated additives (376 specificatio ns), 127 existing food additives (132 
specifications), 3 ordinary foods used as food  additives (3 specifications) .In addition, 
modify the specifications for Baking Powder.  
Annex 2-1.  Overall additives for whic h exiting specifications will be modified 
Annex 2-2.  Modification of specifications  for heavy metals and arsenic (excluding 
flavoring agents) 
Annex 2-3.  Modification of specificatio ns for items other than heavy metals and 
arsenic (excluding flavoring agents) 
Annex 2-4. Modification of specif ications for flavoring agents   
3.  Establish standards for manufacturing for talc and enzymes from the viewpoint 
of securing safety. 
4.  Modify specifications for 77 designat ed additives (77 specifications) listed in 
Appendix 3. This is to impr ove test procedures and increas e the accuracy of testing, 
as well as to align substance names, stru ctural formula, wordings, and legends with 
those based on the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) nomenclature.    
   
Annex 2-1.  Overall additi ves for which exiting spec ifications will be modified  
5.  Modify testing methods stipulated in section B, “ General Tests,” of the 
Notification. This is to improve test proced ures and increase the accuracy of testing, 
as well as to replace harmful reagents to ot her ones for items specified in section C, 
“Reagents, Solutions, and Other Reference Materials,”  and to align the way of 
description with that based on the IUPAC nomenclature. In addition, partially modify the provisions stipulated in section A, “
General Notices .”  
6.  Modify standards for manufacturing  and use, specified in Sections E, 
“Standards for Manufacturing ” and F, “ Standards for Use .”  
 
 
 Additive Names Japanese Names Title of Specifications* Outline of specifications
Enzymes 酵素
a-Acetolactate Decarboxylaseα－アセトラクタートデカルボキシ
ラーゼ
Acid Phosphatase 酸性ホスファターゼ
Actinidin アクチニジン
Acylase アシラーゼ
Agarase アガラーゼ
Alginate Lyase アルギン酸リアーゼ
Aminopeptidase アミノペプチダーゼ
α-Amylase α－アミラーゼ
β-Amylase, β－アミラーゼ
Anthocyanase アントシアナーゼ
Ascorbate Oxidase アスコルビン酸オキシダ－ゼ
Carboxypeptidase カルボキシペプチダーゼ
Catalase カタラーゼ
Cellulase セルラーゼ
Chitinase キチナーゼ
Chitosanase キトサナーゼ
Cyclodextringlucanotransfaraseシクロデキストリングルカノトランス
フェラーゼ
5'-Deaminase ５’－デアミナーゼ
Dextranase デキストラナーゼ
Esterase エステラーゼ
Exomaltotetraohydrolase エキソマルトテトラオヒドロラーゼ
Ficin フィシン
Fructosyl Transferase フルクトシルトランスフェラーゼ
α-Galactosidase α－ガラクトシダーゼ
b-Galactosidase β－ガラクトシダーゼ
Glucanase グルカナーゼ
Glucoamylase グルコアミラーゼ
Glucose Isomerase グルコ－スイソメラ－ゼ
Glucose Oxidase グルコースオキシダ－ゼ
α-Glucosidase α－グルコシダーゼ
b-Glucosidase β－グルコシダーゼ
α-Glucosyltransferas α－グルコシルトランスフェラーゼ
Glutaminase グルタミナーゼ
Hemicellulase ヘミセルラーゼ
Hesperidinase ヘスペリジナーゼ
Inulinase イヌリナーゼ
Invertase インベルターゼ
Isoamylase イソアミラーゼ
Lactoperoxidase ラクトパーオキシダ－ゼ
Lipase リパーゼ
Lipoxygenase リポキシゲナーゼ
Maltose Phosphorylase マルトースホスホリラーゼ
Maltotriohydrolase マルトトリオヒドロラーゼ
Muramidase ムラミダーゼ
Naringinase ナリンジナーゼ
Pancreatin パンクレアチン
Pectinase ペクチナーゼ
Peptidase ペプチダーゼ
Peroxidase パーオキシダーゼAnnex 1.
Existing Food Additives that Will Be Newly Added to the Notification (89 substances)
Definition
Description
Identification tests
Microbial limit testsPholyphenol Oxidase ポリフェノールオキシダーゼ
Phosphodiesterase ホスホジエステラーゼ
Phospholipase ホスホリパーゼ
Phytase フィターゼ
Protease プロテアーゼ
Pullulanase プルラナーゼ
Rennet レンネット
Tannase タンナーゼ
Transglucosidase トランスグルコシダーゼ
Transglutaminase トランスグルタミナーゼ
Trehalose Phosphorylase トレハロースホスホリラーゼ
Urease ウレア－ゼ
Xylanase キシラナーゼ
Substances other than enxymes 酵素以外
Annatto Extract アナトー色素 Definition, Color value, Description
Cacao Color カカオ色素Definition, Color value, Description,
Identification tests
Caffeine  (Extract) カフェイン（抽出物）Definition, Content, Description,
Identification tests
Calcinated Calcium 焼成カルシウム Calcinated Bone Calcium]Definition, Content, Description,
Identification tests
Carob Germ Color カロブ色素Definition, Color value, Description,
Identification tests
Cholesterol 動物性ステロールDefinition, Content, Description,
Identification tests
Enzymatically Hydrolyzed Licorice
Extract酵素分解カンゾウDefinition, Content, Description,
Identification tests
Enzymatically Modified Rutin
(Extract)酵素処理ルチン（抽出物）Definition, Content, Description,
Identification tests
Ferulic Acid, フェルラ酸Content, Description, Identification
tests
a-Glucosyltransferase Treated
Steviaα-グルコシルトランスフェラーゼ処理
ステビアa-Glucosyltransferase
Treated Steviol GlycosidesDefinition, Content, Description,
Identification tests
Grape Seed Extract ブドウ種子抽出物Definition, Content, Description,
Identification tests
Hesperidin ヘスペリジンDefinition, Content, Description,
Identification tests
Kaoliang Color コウリャン色素Definition, Color value, Description,
Identification tests
Lactoferrin Concentration ラクトフェリン濃縮物Definition, Content, Description,
Identification tests
Monascus Yellow ベニコウジ黄色素Definition, Color value, Description,
Identification tests
Musterd Extract カラシ抽出物Definition, Content, Description,
Identification tests
Non-calcinated Calcium 未焼成カルシウムNon-calcinated Coral
CalciumDefinition, Content, Description,
Identification tests
Onion Color タマネギ色素Definition, Color value, Description,
Identification tests
g-Oryzanol γ-オリザノールDefinition, Content, Description,
Identification tests
Pectine Digests ペクチン分解物Definition, Content, Description,
Identification tests
Phytic Acid フィチン酸Definition, Content, Description,
Identification tests※ Provisions about the origine of enzymes do not apply to the  enzymes that have received
assessment  tragted at substances produced using recombinant  DNA.Definition
Description
Identification tests
Microbial limit testsL-Rhamnose  Ｌ－ラムノースDefinition, Content, Description,
Identification tests
Rice　Bran Oil Extract コメヌカ油抽出物Definition, Content, Description,
Identification tests
Stevia Extract ステビア抽出物 Steviol GlycosidesDefinition, Content, Description,
Identification tests
Tamarind Color タマリンド色素Definition, Color value, Description,
Identification tests
Vegetable Sterol 植物性ステロールDefinition, Content, Description,
Identification tests
Welan Gum ウェランガムDefinition, Description,
Identification tests
Note
* When there are plural specifications under the same additive name, titles of specifications
that will be newly added are given in the corresponding section in the column “Titles of
Specifications.”
   For substances for which the corresponding sections are blank, the additive names are the
same as the titles of their specifications.Annex 2-1
Additives
other than
FlavorsFlavors
1. Designated additives 指定添加物　
Acesulfame Potassium アセスルファムカリウム ○
Acetaldehyde アセトアルデヒド ○
Acetone アセトン ○
Acetophenone アセトフェノン ○
Acetylated Distarch Adipate アセチル化アジピン酸架橋デンプン ○
Acetylated Distarch Phosphate アセチル化リン酸架橋デンプン ○
Acetylated Oxidized Starch アセチル化酸化デンプン ○
Adipic Acid アジピン酸 ○
Advantame アドバンテーム ○
DL-Alanine DL－アラニン ○
Allyl Cyclohexylpropionate シクロヘキシルプロピオン酸アリル ○
Allyl Hexanoate へキサン酸アリル ○
Allyl Isothiocyanate イソチオシアン酸アリル ○
Aluminum Ammonium Sulfate 硫酸アルミニウムアンモニウム ○
Aluminum Potassium Sulfate 硫酸アルミニウムカリウム ○
(3-Amino-3-
carboxypropyl)dimethylsulfonium
 Chloride(3-アミノ -3-カルボキシプロピル )ジメチルスル
ホニウム塩化物○
Ammonia アンモニア ○
Ammonium Alginate アルギン酸アンモニウム ○
Ammonium Bicarbonate 炭酸水素アンモニウム ○
Ammonium Carbonate 炭酸アンモニウム ○
Ammonium Chloride 塩化アンモニウム ○
Ammonium Dihydrogen Phosphate リン酸二水素アンモニウム ○
Ammonium Isovalerate アンモニウムイソバレレート ○
Ammonium Persulfate 過硫酸アンモニウム ○
Ammonium Sulfate 硫酸アンモニウム ○
Amyl Alcohol アミルアルコール ○
a-Amylcinnamaldehyde α－アミルシンナムアルデヒド ○
Anisaldehyde アニスアルデヒド ○The following table shows additives for which the existing specifications will be modified. Annex 2-2 lists additives (excluding
flavoring agents) for which specifications for heavy metals and arsenic will be modified.  Annex 2-3 lists additives (excluding
flavoring agents) for which specifications for items other than heavy metals and arsenic will be modified.  Annex 2-4 lists
flavoring agents for which specifications will be modified.  Additives for which there are no changes in items other than those
given below are not listed in Annex 2-2, 2-3, or 2-4.
  Outline of modification
　1.   Modify testing methods in the individual monographs based on the revision of methods specified in the Section,
        " General Tests. "
　2.   Add the scientific name to the additive name.
　3.   Revise the atomic weights, and  align wordings and legends.
　4.  Change the category of the Purity tests.
         Some test items, such as "Melting  point," "pH," and  "Specific rotation," will not be included in the title "Purity."
　5.  Change the names of reagents to those specified by the Japan Industrial Standard (JIS).Overall Additives for Which Existing Specifications Will Be Modified 
Japanese Name Titles of Specifications*Category
Additive Namesb-Apo-8'-carotenal β－アポ－８ ’－カロテナール ○
L-Arginine L-Glutamate L－アルギニン L－グルタミン酸塩 ○
L-Ascorbic Acid L－アスコルビン酸 ○
L-Ascorbic Acid 2-Glucoside L－アスコルビン酸 2-グルコシド ○
L-Ascorbic Palmitate L－アスコルビン酸パルミチン酸エステル ○
L-Ascorbic Stearate L－アスコルビン酸ステアリン酸エステル ○
Asparaginase アスパラギナーゼ ○
Aspartame アスパルテーム ○
Azoxystrobin アゾキシストロビン ○
Benzaldehyde ベンズアルデヒド ○
Benzoic Acid 安息香酸 ○
Benzoyl Peroxide 過酸化ベンゾイル Diluted Benzoyl Peroxide ○
Benzyl Acetate 酢酸ベンジル ○
Benzyl Alcohol ベンジルアルコール ○
Benzyl Propionate プロピオン酸ベンジル ○
Biotin ビオチン ○
Bisbentiamine ビスベンチアミン ○
d-Borneol d－ボルネオール ○
Butanol ブタノール ○
Butyl Acetate 酢酸ブチル ○
Butyl Butyrate, 酪酸ブチル ○
Butyl p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸ブチル ○
Butylaldehyde ブチルアルデヒド ○
Butylamine ブチルアミン ○
Butylated Hydroxyanisole ブチルヒドロキシアニソール ○
Butylated Hydroxytoluene ジブチルヒドロキシトルエン ○
Butyric Acid 酪酸 ○
Calcium 5'-Ribonucleotide 5'－リボヌクレオチドカルシウム ○
Calcium Acetate 酢酸カルシウム ○
Calcium Alginate アルギン酸カルシウム ○
Calcium Carbonate 炭酸カルシウム ○
Calcium Carboxymethylcellulose カルボキシメチルセルロースカルシウム ○
Calcium Chloride 塩化カルシウム ○
Calcium Citrate クエン酸カルシウム ○
Calcium Dihydrogen Phosphate リン酸二水素カルシウム ○
Calcium Dihydrogen Pyrophosphate ピロリン酸二水素カルシウム ○
Calcium Disodium
      Ethylenediaminetetraacetateエチレンジアミン四酢酸カルシウムニナトリウ
ム○
Calcium Gluconate グルコン酸カルシウム ○
Calcium Glycerophosphate グリセロリン酸カルシウム ○
Calcium Hydroxide 水酸化カルシウム ○
Calcium Lactate 乳酸カルシウム ○
Calcium L-Ascorbate L－アスコルビン酸カルシウム ○
Calcium Monohydrogen Phosphate リン酸一水素カルシウム ○
Calcium Oxide 酸化カルシウム ○
Calcium Pantothenate パントテン酸カルシウム ○
Calcium Propionate プロピオン酸カルシウム ○
Calcium Saccharin サッカリンカルシウム ○
Calcium Silicate ケイ酸カルシウム ○
Calcium Sorbate ソルビン酸カルシウム ○
Calcium Stearate ステアリン酸カルシウム ○
Calcium Stearoyl Lactylate ステアロイル乳酸カルシウム ○
Calcium Sulfate 硫酸カルシウム ○
Canthaxanthin カンタキサンチン ○
Carbon Dioxide 二酸化炭素 ○
b-Carotene β-カロテン ○
Chlecalciferol コレカルシフェロール ○Chlorous Acid Water 亜塩素酸水 ○
Cholecalciferol 酢酸テルピニル ○
1,8-Cineole 1,8－シネオール ○
Cinnamaldehyde シンナムアルデヒド ○
Cinnamic Acid ケイ皮酸 ○
Cinnamyl Acetate 酢酸シンナミル ○
Cinnamyl Alcohol シンナミルアルコール ○
Citral シトラール ○
Citric Acid クエン酸 ○
Citronellal シトロネラール ○
Citronellol シトロネロール ○
Citronellyl Acetate 酢酸シトロネリル ○
Citronellyl Formate ギ酸シトロネリル ○
Copper Chlorophyll 銅クロロフィル ○
Copper Gluconate ○
Cupric Sulfate ○
Cyclohexyl Acetate 酢酸シクロヘキシル ○
Cyclohexyl Butyrate 酪酸シクロヘキシル ○
L-Cystein Monohydrochloride L－システイン塩酸塩 ○
Decanal デカナール ○
Decanol デカノール ○
Diammonium Hydrogen Phosphate リン酸水素二アンモニウム ○
Dibenzoyl Thiamine ジベンゾイルチアミン ○
Dibenzoyl Thiamine Hydrochloride ジベンゾイルチアミン塩酸塩 ○
2,3-Diethyl-5-methylpyridine 2,3-ジエチル -5-メチルピラジン ○
2,3-Dimethylpyrazine 2,3-ジメチルピラジン ○
2,5-Dimethylpyrazine 2,5-ジメチルピラジン ○
2,6-Dimethylpyrazine 2,6-ジメチルピラジン ○
2,5-Dimethylpyridine 2,6-ジメチルピリジン ○
Diphenyl ジフェニル ○
Dipotassium Hydrogen Phosphate リン酸水素二カリウム Dipotassium Hydrogen Phosphate ○
Disodium
       Ethylenediaminetetraacetateエチレンジアミン四酢酸二ナトリウム ○
Disodium 5'-Cytidylate 5'－シチジル酸二ナトリウム ○
Disodium 5'-Guanylate 5'-グアニル酸二ナトリウム ○
Disodium 5'-Inosinate 5'－イノシン酸二ナトリウム ○
Disodium 5'-Ribonucleotide 5'－リボヌクレオチドニナトリウム ○
Disodium 5'-Uridylate 5'－ウリジル酸二ナトリウム ○
Disodium Dihydrogen Pyrophosphate ピロリン酸二水素二ナトリウム ○
Disodium DL-Tartrate DL－酒石酸ナトリウム ○
Disodium Glycyrrhizinate グリチルリチン酸二ナトリウム ○
Disodium Hydrogen Phosphate リン酸水素二ナトリウム Disodium Hydrogen Phosphate ○
Disodium L-Tartrate L－酒石酸ナトリウム ○
Disodium Succinate コハク酸二ナトリウム ○
Distarch Phosphate リン酸架橋デンプン ○
Ergocalciferol エルゴカルシフェロール ○
Erythorbic Acid エリソルビン酸 ○
Ester Gum エステルガム ○
Ethyl Acetate 酢酸エチル ○
Ethyl Acetoacetate アセト酢酸エチル ○
Ethyl Butyrate 酪酸エチル ○
Ethyl Cinnamate ケイ皮酸エチル ○
Ethyl Decanoate デカン酸エチル ○
Ethyl Heptanoate へプタン酸エチル ○Copper Salts (limited to Copper
   Gluconate and Cupric Sulfate)銅塩類（グルコン酸銅及び硫酸銅に限る。）Ethyl Hexanoate へキサン酸エチル ○
Ethyl Isovalerate イソ吉草酸エチル ○
Ethyl Octanoate オクタン酸エチル ○
Ethyl Phenylacetate, フェニル酢酸エチル ○
Ethyl p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸エチル ○
Ethyl Propionate プロピオン酸エチル ○
2-Ethyl-3,(5 or 6)-dimethylpyrazine2-エチル -3,5-ジメチルピラジン及び 2-エチル -
3,6-ジメチルピラジンの混合物○
5-Ethyl-2-methylpyridine 5-エチル -2-メチルピリジン ○
2-Ethyl-3-methylpyrazine 2-エチル -3-メチルピラジン ○
2-Ethyl-5-methylpyrazine 2-エチル -5-メチルピラジン ○
2-Ethyl-6-methylpyrazine 2-エチル -6-メチルピラジン ○
2-Ethylpyrazine 2-エチルピラジン ○
3-Ethylpyridine 3-エチルピリジン ○
Ethylvanillin エチルバニリン ○
Eugenol オイゲノール ○
Ferric Ammonium Citrate クエン酸鉄アンモニウム ○
Ferric Chloride 塩化第二鉄 ○
Ferric Citrate クエン酸鉄 ○
Ferric Pyrophosphate ○
Ferric Pyrophosphate Solution] ○
Calcium Ferrocyanide ○
Potassium Ferrocyanide, ○
 Sodium Ferrocyanide ○
Ferrous Gluconate グルコン酸第一鉄 ○
Ferrous Sulfate 硫酸第一鉄 ○
Fludioxonil フルジオキソニル ○
Folic Acid 葉酸 ○
Food Blue No. 1 ○
Food Blue No. 1 Aluminum Lake ○
Food Blue No. 2 ○
Food Blue No. 2 Aluminum Lake ○
Food Green No. 3 ○
Food Green No. 3 Aluminum Lake ○
Food Red No. 2 ○
Food Red No. 2 Aluminum Lake ○
Food Red No. 3 Aluminum Lake ○
Food Red No. 3 ○
Food Red No. 40 Aluminum Lake ○
Food Red No. 40 ○
Food Red No. 102 食用赤色 102号 Food Red No. 102 ○
Food Red No. 104 食用赤色 104号 Food Red No. 104 ○
Food Red No. 105 食用赤色 105号 Food Red No. 105 ○
Food Red No. 106 食用赤色 106号 Food Red No. 106 ○
Food Yellow No. 4 ○
Food Yellow No. 4 Aluminum Lake ○
Food Yellow No. 5 ○
Food Yellow No. 5 Aluminum Lake ○食用黄色 4号及びそのアルミニウムレーキ
Food Yellow No. 5 and
  its Aluminum Lake食用黄色 5号及びそのアルミニウムレーキ食用青色 1号及びそのアルミニウムレーキ
Food Red No. 2 and
    its Aluminum Lake食用赤色 2号及びそのアルミニウムレーキ
Food Red No. 3 and
   its Aluminum Lake食用赤色 3号及びそのアルミニウムレーキ
Food Red No. 40 and
  its Aluminum Lake食用赤色 40号及びそのアルミニウムレーキ
Food Yellow No. 4 and
  its Aluminum LakeFerric Pyrophosphate ピロリン酸第二鉄
Food Blue No. 2 and
   its Aluminum Lake食用青色 2号及びそのアルミニウムレーキFerrocyanides (limited to Calcium
Ferrocyanide, Potassium
Ferrocyanide, Sodium Ferrocyanide)フェロシアン化物　（フェロシアン化カリウム、
フェロシアン化カルシウム及びフェロシアン化
ナトリウムに限る。）
Food Blue No. 1 and
   its Aluminum Lake
Food Green No. 3 and
  its Aluminum Lake食用緑色 3号及びそのアルミニウムレーキFood Blue No. 1 and
  its Aluminum Lake
Food Blue No. 2 and
   its Aluminum Lake
Food Green No. 3 and
  its Aluminum Lake
Food Red No. 2 and
   its Aluminum Lake
Food Red No. 3 and
   its Aluminum  Lake
Food Red No. 40 and
   its  Aluminum Lake
Food Red No. 102
Food Red No. 104
Food Red No. 105
Food Red No. 106
Food Yellow No. 4 and
   its Aluminum Lake
Food Yellow No. 5 and
   its Aluminum Lake食用青色 1号及びそのアルミニウムレーキ
食用青色 2号及びそのアルミニウムレーキ
食用緑色 3号及びそのアルミニウムレーキ
食用赤色 2号及びそのアルミニウムレーキ
食用赤色 3号及びそのアルミニウムレーキ
食用赤色 40号及びそのアルミニウムレーキ
食用赤色 102号
食用赤色 104号
食用赤色 105号
食用赤色 106号
食用黄色 4号及びそのアルミニウムレーキ
食用黄色 5号及びそのアルミニウムレーキPreparations of Tar Colors ○
Fumaric Acid フマル酸 ○
Geraniol ゲラニオール ○
Geranyl Acetate 酢酸ゲラニル ○
GeranylFormate ギ酸ゲラニル ○
Glacial Acetic Acid ○
Acetic Acid ○
Gluconic Acid グルコン酸 ○
Glucono-g-Lactone グルコノデルタラクトン ○
L-Glutamic Acid L-グルタミン酸 ○
Glutamyl-valyl-glycine グルタミルバリルグリシン ○
Glycerol グリセリン ○
Glycerol Esters of Fatty Acids グリセリン脂肪酸エステル ○
Glycine グリシン ○
Hexanoic Acid へキサン酸 ○
High-Test Hypochlorite 高度サラシ粉 ○
L-Histidine Monohydrochloride L－ヒスチジン塩酸塩 ○
Hydrochloric Acid 塩酸 ○
Hydrogen Peroxide 過酸化水素 ○
Hydroxycitronellal ヒドロキシシトロネラール ○
Hydroxycitronellal
    Dimethylacetalヒドロキシシトロネラールジメチルアセタール ○
Hydroxypropyl Cellulose ヒドロキシプロピルセルロース ○
Hydroxypropyl Distarch
   Phosphateヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン ○
Hydroxypropyl Methylcellulose ヒドロキシプロピルメチルセルロース ○
Hydroxypropyl Starch ヒドロキシプロピルデンプン ○
Hypochlorous Acid Water 次亜塩素酸水 ○
Imazalil イマザリル ○
Ion Exchange Resin イオン交換樹脂 ○
Ionone イオノン ○
Iron Lactate 乳酸鉄 ○
Iron Sesquioxide 三二酸化鉄 ○
Isoamyl Acetate 酢酸イソアミル ○
Isoamyl Alcohol イソアミルアルコール ○
Isoamyl Butyrate 酪酸イソアミル ○
Isoamyl Formate, ギ酸イソアミル ○
Isoamyl Isovalerate イソ吉草酸イソアミル ○
Isoamyl Phenylacetate フェニル酢酸イソアミル ○
Isoamyl Propionate プロピオン酸イソアミル ○
Isobutanol イソブタノール ○
Isobutyl Phenylacetate フェニル酢酸イソブチル ○Glacial Acetic Acid 氷酢酸Isobutyl p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸イソブチル ○
Isobutyraldehyde イソブチルアルデヒド ○
Isoeugenol イソオイゲノール ○
L-Isoleucine L－イソロイシン ○
Isopentylamine イソペンチルアミン ○
Isopropanol イソプロパノール ○
Isopropyl Citrate クエン酸イソプロピル ○
Isopropyl  p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸イソプロピル ○
Isoquinoline イソキノリン ○
Isovaleraldehyde イソバレルアルデヒド ○
Lactic Acid 乳酸 ○
Linalool リナロオール ○
Linalyl Acetate 酢酸リナリル ○
L-Lysine  L-Aspartate L－リシン L－アスパラギン酸塩 ○
L-Lysine L-Glutamate L－リシン L－グルタミン酸塩 ○
L-Lysine Monohydrochloride L－リシン塩酸塩 ○
Magnesium Carbonate 炭酸マグネシウム ○
Magnesium Chloride 塩化マグネシウム ○
Magnesium Hydroxide 水酸化マグネシウム ○
Magnesium Monohydrogen Phosphate リン酸一水素マグネシウム ○
Magnesium Oxide 酸化マグネシウム ○
Magnesium Silicate ケイ酸マグネシウム ○
Magnesium Stearate ステアリン酸マグネシウム ○
Magnesium Sulfate 硫酸マグネシウム ○
DL-Malic Acid DL－リンゴ酸 ○
Maltol マルトール ○
D-Mannitol D－マンニトール ○
dl-Menthol dl－メントール ○
l-Menthol l－メントール ○
l-Menthyl Acetate 酢酸l-メンチル ○
DL-Methionine DL－メチオニン ○
L-Methionine, L－メチオニン ○
Methyl Anthranilate, アントラニル酸メチル ○
Methyl b-Naphthyl Ketone メチル β－ナフチルケトン ○
Methyl Cellulose メチルセルロース ○
Methyl Cinnamate ケイ皮酸メチル ○
Methyl Hesperidin メチルヘスペリジン ○
Methyl N-Methylanthranilate N－メチルアントラニル酸メチル ○
Methyl Salicylate サリチル酸メチル ○
3-Methyl-2-butanol 3-メチル -2-ブタノール ○
trans -2-Methyl-2-butenal trans -2-メチル -2-ブテナール ○
3-Methyl-2-butenal 3-メチル -2-ブテナール ○
3-Methyl-2-butenol 3-メチル -2-ブテノール ○
5-Methyl-6,7-dihydro-5 H-
cyclopentapyradin5-メチル -6,7-ジヒドロ -5H-シクロペンタピラジン ○
p-Methylacetophenone パラメチルアセトフェノン ○
2-Methylbutanol 2-メチルブタノール ○
2-Methylbutyraldehyde 2-メチルブチルアルデヒド ○
1-Methylnaphthalene 1-メチルナフタレン ○
2-Methylpyrazine 2-メチルピラジン ○
5-Methylquinoline 5-メチルキノキサリン ○
6-Methylquinoline, 6-メチルキノリン ○
Monoammonium  L-Glutamate L-グルタミン酸アンモニウム ○
Monocalcium Di-L-Glutamate L-グルタミン酸カルシウム ○
Monomagnesium Di-L-Glutamate L-グルタミン酸マグネシウム ○Monopotassium Citrate ○
Tripotassium Citrate ○
Monopotassium L-Glutamate L-グルタミン酸カリウム ○
Monosodium Fumarate フマル酸一ナトリウム ○
Monosodium L-Aspartate L－アスパラギン酸ナトリウム ○
Monosodium L-Glutamate L-グルタミン酸ナトリウム ○
Monosodium Succinate コハク酸一ナトリウム ○
Monostarch Phosphate リン酸化デンプン ○
Morpholine Salts of Fatty Acids モルホリン脂肪酸塩 ○
Natamycin ナタマイシン ○
Neotame ネオテーム ○
Nicotinamide ニコチン酸アミド ○
Nicotinic Acid ニコチン酸 ○
Nisin ナイシン ○
Nitrous Oxide 亜酸化窒素 ○
g-Nonalactone γ－ノナラクトン ○
Octanal オクタナール ○
Oxalic Acid シュウ酸 ○
Oxidized Starch 酸化デンプン ○
2-Pentanol 2-ペンタノール ○
1-Penten-3-ol 1-ペンテン -3-オール ○
trans -2-Pentenal, ｔｒａｎｓ－２－ペンテナール ○
l-Perillaldehyde l－ペリルアルデヒド ○
Phenethyl Acetate 酢酸フェネチル ○
Phenethylamine フェネチルアミン ○
L-Phenylalanine L－フェニルアラニン ○
o-Phenylphenol ○
Sodium o-Phenylphenate ○
2-(3-Phenylpropyl)pyridine 2-(3-フェニルプロピル )ピリジン ○
Phosphated Distarch Phosphate リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン ○
Phosphoric Acid リン酸 ○
Piperidine ピペリジン ○
Piperonal ピペロナール ○
Piperonyl Butoxide ピペロニルブトキシド ○
Polybutene ポリブテン ○
Polyisobutylene ポリイソブチレン ○
Polysorbate 20 ポリソルベート 20 ○
Polysorbate 60 ポリソルベート 60 ○
Polysorbate 65 ポリソルベート 65 ○
Polysorbate 80 ポリソルベート 80 ○
Polyvinyl Acetate 酢酸ビニル樹脂 ○
Polyvinylpolypyrrolidone ポリビニルポリピロリドン ○
Polyvinylpyrrolidone ポリビニルピロリドン ○
Potassium Alginate アルギン酸カリウム ○
Potassium Bromate 臭素酸カリウム ○
Potassium Carbonate (anhydrous) 炭酸カリウム　（無水） Potassium Carbonate ○
Potassium Carbonate (Anhydrous)
Sodium Hydrogen Carbonate
Sodium Carbonate
Tripotassium Phosphate
Dipotassium Hydrogen Phosphate
Potasium Dihydrogen Phosphate
Disodium Hydrogen Phosphate
Sodium Dihydrogen Phosphate
Trisodium Phosphate炭酸カリウム（無水）
炭酸水素ナトリウム
炭酸ナトリウム
リン酸三カリウム
リン酸水素二カリウム
リン酸二水素カリウム
リン酸水素二ナトリウム
リン酸二水素ナトリウム
リン酸三ナトリウムKansui ○
Potassium Chloride 塩化カリウム ○
Potassium Dihydrogen Phosphate リン酸二水素カリウム Potassium Dihydrogen Phosphate ○
Potassium DL-Bitartrate DL－酒石酸水素カリウム ○
Potassium Gluconate グルコン酸カリウム ○o-Phenylphenol and  Sodium
      o-Phenylphenateオルトフェニルフェノール及びオルトフェニル
フェノールナトリウムMonopotassium Citrate and
     Tripotassium Citrateクエン酸一カリウム及びクエン酸三カリウムPotassium Hydroxide ○
Potassium Hydroxide Solution ○
Potassium Lactate 乳酸カリウム ○
Potassium L-Bitartrate L－酒石酸水素カリウム ○
Potassium Metaphosphate メタリン酸カリウム ○
Potassium Nitrate 硝酸カリウム ○
Potassium Norbixin
Sodium Norbixinノルビキシンカリウム
ノルビキシンナトリウムAnatto, Water-soluble ○
Potassium Polyphosphate ポリリン酸カリウム ○
Potassium Pyrophosphate ピロリン酸四カリウム ○
Potassium Pyrosulfite ○
Potassium Hydrogen Sulfite Solution ○
Potassium Sorbate ソルビン酸カリウム ○
Potassium Sulfate 硫酸カリウム ○
Propanol プロパノール ○
Propionaldehyde プロピオンアルデヒド ○
Propionic Acid プロピオン酸 ○
Propyl Gallate 没食子酸プロピル ○
Propyl  p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸プロピル ○
Propylene Glycol プロピレングリコール ○
Propylene Glycol Alginate アルギン酸プロピレングリコールエステル ○
Propylene Glycol Esters of Fatty Acids プロピレングリコール脂肪酸エステル ○
Pyrazine ピラジン ○
Pyridoxine Hydrochloride ピリドキシン塩酸塩 ○
Pyrimethanil ピリメタニル ○
Pyrrole ピロール ○
Pyrrolidine ピロリジン ○
Riboflavin リボフラビン ○
Riboflavin 5'-Phosphate Sodium リボフラビン 5'－リン酸エステルナトリウム ○
Riboflavin Tetrabutyrate リボフラビン酪酸エステル ○
Saccharin サッカリン ○
Silicon Dioxide ○
Silicon Dioxide (fine) ○
Silicone Resin シリコーン樹脂 ○
Sodium Acetate 酢酸ナトリウム ○
Sodium Alginate アルギン酸ナトリウム ○
Sodium Benzoate 安息香酸ナトリウム ○
Sodium Bicarbonate 炭酸水素ナトリウム Sodium Bicarbonate ○
Sodium Carbonate 炭酸ナトリウム Sodium Carbonate ○
Sodium Carboxymethylcellulose カルボキシメチルセルロースナトリウム ○
Sodium Carboxymethylstarch デンプングリコール酸ナトリウム ○
Sodium Caseinate カゼインナトリウム ○
Sodium Chlorite ○
Sodium Chlorite Solution ○
Sodium Chondroitin Sulfate コンドロイチン硫酸ナトリウム ○
Sodium Copper Chlorophyllin 銅クロロフィリンナトリウム ○
Sodium Dehydroacetate デヒドロ酢酸ナトリウム ○
Sodium Dihydrogen Phosphate リン酸二水素ナトリウム Sodium Dihydrogen Phosphate ○
Sodium DL-Malate DL－リンゴ酸ナトリウム ○
Sodium Erythorbate エリソルビン酸ナトリウム ○
Sodium Ferrous Citrate クエン酸第一鉄ナトリウム ○
Sodium Gluconate グルコン酸ナトリウム ○
Sodium Hydrosulfite 次亜硫酸ナトリウム ○二酸化ケイ素
Sodium Chlorite 亜塩素酸ナトリウムPotassium Pyrosulfite ピロ亜硫酸カリウムPotassium Hydroxide 水酸化カリウム
Silicon DioxideSodium Hydroxide ○
Sodium Hydroxide Solution ○
Sodium Hypochlorite 次亜塩素酸ナトリウム ○
Sodium Iron Chlorophyllin 鉄クロロフィリンナトリウム ○
Sodium Lactate 乳酸ナトリウム ○
Sodium L-Ascorbate L－アスコルビン酸ナトリウム ○
Sodium Metaphosphate メタリン酸ナトリウム ○
Sodium Methoxide ナトリウムメトキシド ○
Sodium Nitrate 硝酸ナトリウム ○
Sodium Nitrite 亜硝酸ナトリウム ○
Sodium Oleate オレイン酸ナトリウム ○
Sodium Pantothenate パントテン酸ナトリウム ○
Sodium Polyacrylate ポリアクリル酸ナトリウム ○
Sodium Polyphosphate ポリリン酸ナトリウム ○
Sodium Propionate プロピオン酸ナトリウム ○
Sodium Pyrophosphate ピロリン酸四ナトリウム ○
Sodium Pyrosulfite ○
Sodium Hydrogen Sulfite Solution ○
Sodium Saccharin サッカリンナトリウム ○
Sodium Stearoyl Lactylate ステアロイル乳酸ナトリウム ○
Sodium Sulfate 硫酸ナトリウム ○
Sodium Sulfite 亜硫酸ナトリウム ○
Sorbic Acid ソルビン酸 ○
Sorbitan Esters of Fatty Acids ソルビタン脂肪酸エステル ○
D-Sorbitol ○
D-Sorbitol Solution ○
Starch Acetate 酢酸デンプン ○
Starch Sodium Octenyl Succinate オクテニルコハク酸デンプンナトリウム ○
Succinic Acid コハク酸 ○
Sucralose スクラロース ○
Sucrose Esters of Fatty Acids ショ糖脂肪酸エステル ○
Sulfuric Acid 硫酸 ○
Sunflower Lecithin ヒマワリレシチン Lecithin ○
DL-Tartaric Acid DL－酒石酸 ○
L-Tartaric Acid L－酒石酸 ○
Terpineol テルピネオール ○
5,6,7,8-Tetrahydroquinoxaline 5,6,7,8-テトラヒドロキノキサリン ○
2,3,5,6-Tetramethylpyrazine 2,3,5,6-テトラメチルピラジン ○
L-Theanine L－テアニン ○
Thiabendazole チアベンダゾール ○
Thiamine Dicetylsufate チアミンセチル硫酸塩 ○
Thiamine Dilaurylsulfate チアミンラウリル硫酸塩 ○
Thiamine Hydrochloride チアミン塩酸塩 ○
Thiamine Mononitrate チアミン硝酸塩 ○
Thiamine Naphthalene-1,5-
Disulfonateチアミンナフタレン－ 1,5－ジスルホン酸塩 ○
Thiamine Thiocyanate チアミンチオシアン酸塩 ○
DL-Threonine DL－トレオニン ○
L-Threonine L－トレオニン ○
Titanium Dioxide 二酸化チタン ○
dl-a-Tocopherol dl－α－トコフェロール ○
All-rac -a-Tocopheryl Acetate トコフェロール酢酸エステル ○
R,R,R -a-Tocopheryl Acetate d－α－トコフェロール酢酸エステル ○
Tricalcium Phosphate リン酸三カルシウム ○
Triethyl Citrate クエン酸三エチル ○
Trimagnesium Phosphate リン酸三マグネシウム ○
Trimethylamine トリメチルアミン ○
2,3,5-Trimethylpyrazine 2,3,5-トリメチルピラジン ○
Tripotassium Phosphate リン酸三カリウム Tripotassium Phosphate ○D－ソルビトールSodium Pyrosulfite ピロ亜硫酸ナトリウムSodium Hydroxide 水酸化ナトリウム
D-SorbitolTrisodium Citrate クエン酸三ナトリウム ○
Trisodium Phosphate リン酸三ナトリウム  Trisodium Phosphate ○
DL-Tryptophan DL－トリプトファン ○
L-Tryptophan L－トリプトファン ○
g-Undecalactone γ－ウンデカラクトン ○
Valeraldehyde バレルアルデヒド ○
L-Valine L－バリン ○
Vanillin バニリン ○
Vitamine A in Oil ○
Dry Formed Vitamin A ○
Vitamin A Esters of Fatty Acids ビタミン A脂肪酸エステル Vitamin A Esters of Fatty Acids ○
Xylitol キシリトール ○
Zinc Gluconate ○
Zinc Sulfate ○
Substances for which individual
additives are not specified
coresponding to specifications（成分規格に対応する添加物が特定されない
もの）Baking Powder ○
2. Existing Food Additives 既存添加物
Acid Clay 酸性白土 ○
Activated Acid Clay 活性白土 ○
Active Carbon 活性炭 ○
5’-Adenylic Acid 5’－アデニル酸 ○
L-Alanine ○
L-Alanine Solution ○
L-Alginic Acid, アルギン酸 ○
L-Arabinose L－アラビノース ○
L-Arginine L-アルギニン ○
L-Asparagine L－アスパラギン酸 ○
L-Asparagine L－アスパラギン ○
Bacillus Natto Gum 納豆菌ガム ○
Beeswax ミツロウ ○
Beet Red ビートレッド ○
Bentonite ベントナイト ○
Betaine ベタイン ○
Bone Charcoal 骨炭 ○
Bromelain ブロメライン ○
Calcinated Shell Calcium ○
Calcinated Eggshell Calcium ○
Candelilla Wax カンデリラロウ ○
Caramel I カラメルⅠ ○
Caramel II カラメルⅡ ○
Caramel III カラメルⅢ ○
Caramel IV カラメルⅣ ○
Carnauba Wax カルナウバロウ ○
Carob Bean Gum カロブビーンガム ○
Semirefined Carrageenan, ○
Purified Carageenan ○
Carrot Carotene ニンジンカロテン ○
Carthamus Red ベニバナ赤色素 ○
Carthamus Yellow ベニバナ黄色素 ○
Chinese Bayberry Extract ヤマモモ抽出物 ○
Chlorophyll クロロフィル ○
Cochineal Extract コチニール色素 ○
Crude Magnesium Chloride 粗製海水塩化マグネシウム ○
Curdlan カードラン ○
Cyanocobalamin シアノコバラミン ○
a-Cyclodextrin ○Vitamin A
Vitamin A Esters of Fatty Acidsビタミン A
ビタミン A脂肪酸エステル
Cyclodextrin シクロデキストリンCalcinated Calcium 焼成カルシウム
Carrageenan亜鉛塩類　（グルコン酸亜鉛及び硫酸亜鉛に
限る。）Zinc salts (limited to Zinc Gluconate
and Zinc Sulfate)
L-Alanine L-アラニン
カラギナンb-Cyclodextrin ○
g-Cyclodextrin ○
L-Cystine L-シスチン ○
5’-Cytidylic Acid 5’－シチジル酸 ○
Dextran デキストラン ○
Diatomaceous Earth ケイソウ土 ○
D-Ribose D－リボース ○
Dunaliella Carotene デュナリエラカロテン ○
D-Xylose D-キシロース ○
Enzymatically Decomposed Rutin ルチン酵素分解物 ○
Enzymatically Modified Hesperidin 酵素処理ヘスペリジン ○
Enzymatically Modified Isoquercitrin 酵素処理イソクエルシトリン ○
Enzymatically Modified Lecithin 酵素分解レシチン ○
Fukuronori Extract フクロノリ抽出物 ○
Gardenia Blue クチナシ青色素 ○
Gardenia Red クチナシ赤色素 ○
Gardenia Yellow クチナシ黄色素 ○
Gellan Gum ジェランガム ○
a-Glucosyltransferase-treated Stevia α－グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア ○
L-Glutamine L-グルタミン ○
Grape Skin Color ブドウ果皮色素 ○
Guar Gum グァーガム ○
Gum Arabic, アラビアガム ○
Gum Ghatti ガティガム ○
Haematococcus Algae Color ヘマトコッカス藻色素 ○
Heme Iron ヘム鉄 ○
Hexane ヘキサン ○
L-Histidine L-ヒスチジン ○
L-Hydroxyproline L-ヒドロキシプロリン ○
Inositol [myo-Inositol] イノシトール myo- Inositol ○
Kaolin カオリン ○
Karaya Gum カラヤガム ○
Lac Color ラック色素 ○
Lanorin ラノリン ○
L-Leucine Ｌ－ロイシン ○
Licorice Extract カンゾウ抽出物 ○
Liquid Paraffin 流動パラフィン ○
Luohanguo Extract ラカンカ抽出物 ○
L-Lysine ○
L-Lysine Solution] ○
Lysozyme リゾチーム ○
Macrophomopsis Gum マクロホモプシスガム ○
Marigold Color マリーゴールド色素 ○
Menaquinone (Extract) メナキノン（抽出物） ○
Microcrystalline Cellulose 微結晶セルロース ○
Microcrystalline Wax マイクロクリスタリンワックス ○
Microfibrillated Cellulose, 微小繊維状セルロース ○
Milt Protein しらこたん白質抽出物 ○
Mix Tocopherols ミックストコフェロール ○
Monascus Color ベニコウジ色素 ○
Naringin ナリンジン ○
Palm Oil Carotene パーム油カロテン ○
Papain パパイン ○
Paprika Color トウガラシ色素 ○
Pectin ペクチン ○
Pepsin ペプシン ○
Perlite パーライト ○
e-Polylysine ε－ポリリシン ○L-Lysine Ｌ－リシンCyclodextrin シクロデキストリンPowdered Cellulose 粉末セルロース ○
Praffin Wax パラフィンワックス ○
L-Proline ○
L-Pro]ine Solution ○
Psyllium Seed Gum サイリウムシードガム ○
Pullulan プルラン ○
Purple Corn Color ムラサキトウモロコシ色素 ○
Purple Sweet Potato Color ムラサキイモ色素 ○
Quillaja Extract キラヤ抽出物 ○
Rhamsan Gum ラムザンガム ○
Rutin (Extract) ルチン（抽出物） Enju Exract ○
L-Serine L-セリン ○
Shellac シェラック ○
Spirulina Color スピルリナ色素 ○
Stevia Extract ステビア抽出物 ○
Talc タルク ○
Tamarind Seed Gum タマリンドシードガム ○
Tannin (Extract) タンニン（抽出物） Vegetable Tannin ○
Tara Gum タラガム ○
Taurine (Extract) タウリン（抽出物） ○
Thaumatin タウマチン ○
Thujaplicin (Extract) ツヤプリシン（抽出物） ○
d-a-Tocopherol d－α－トコフェロール ○
d-g-Tocopherol d－γ－トコフェロール ○
d-d-Tocopherol d－δ－トコフェロール ○
Tocotrienol トコトリエノール ○
Tomato Color トマト色素 ○
Tragacanth Gum トラガントガム ○
Trypsin トリプシン ○
Turmeric Oleoresin ウコン色素 ○
L-Tyrosine L-チロシン ○
Vegetable Lecithin
Fractionated Lecithin
Yolk Lecithin植物レシチン
分別レシチン
卵黄レシチンLacithin ○
Xanthan Gum キサンタンガム ○
Yeast Cell Wall 酵母細胞壁 ○
Yucca Foam Extract ユッカフォーム抽出物 ○
3.  Ordinary foods used as food additives  一般飲食物添加物
Black Currant Color ブラックカーラント色素 ○
Casein カゼイン ○
Red Cabbage アカキャベツ色素 ○
Note
 * When there are plural specifications under the same additive name, the titles of specifications that
　 will be modified are given in the corresponding section in the column “Titles of Specifications.”
    For substances for which the corresponding sections are blank, the additive names are the same as
　 the titles of their specifications.L-Proline L-プロリンAnnex 2-2.
Heavy
meatls →
LeadLead limit
testStandard
limit for Pb
(μg/g)Standard
limit for As
(μg/g）
1. Designated additives 指定添加物
Acesulfame Potassium アセスルファムカリウム ○ Not changed 4.0→3
Acetylated Distarch Adipateアセチル化アジピン酸架橋デンプ
ン○ Not changed 4.0→3
Acetylated Distarch
Phosphateアセチル化リン酸架橋デンプン ○ Not changed 4.0→3
Acetylated Oxidized Starch アセチル化酸化デンプン ○ Not changed 4.0→3
Adipic Acid アジピン酸 ○ 10 →2 4.0→3
DL-Alanine DL－アラニン ○ 20→2 4.0→3
Aluminum Ammonium
Sulfate硫酸アルミニウムアンモニウム ○ 40→3 4.0→3
Aluminum Potassium Sulfate 硫酸アルミニウムカリウム ○ 40→5 4.0→3
Ammonium Alginate アルギン酸アンモニウム ○ Not changed 4.0→3
Ammonium Bicarbonate 炭酸水素アンモニウム ○ 10→2 4.0→3
Ammonium Carbonate 炭酸アンモニウム ○ 10→2 4.0→3
Ammonium Chloride 塩化アンモニウム ○ 20→2 4.0→3
Ammonium Dihydrogen
Phosphateリン酸二水素アンモニウム ○ 20→4 4.0→3
Ammonium Persulfate 過硫酸アンモニウム ○ 30→2 4.0→3
Ammonium Sulfate 硫酸アンモニウム ○ 20→2 4.0→3
b-Apo-8'-carotenal β－アポ－８’－カロテナール ○ Not changed 4.0→3
L-Arginine L-Glutamate L－アルギニンL－グルタミン酸塩 ○ 20→2 4.0→3
L-Ascorbic Acid L－アスコルビン酸 ○ 20 →2 4.0→3
L-Ascorbic Acid 2-Glucoside L－アスコルビン酸2-グルコシド ○ 10→2 1.0→0.8
L-Ascorbic PalmitateL－アスコルビン酸パルミチン酸
エステル○ 10→2 4.0→3Modification of Specifications for Heavy Metals and Arsenic
（Excluding flavoring Agents ）
Japanese Name Titles of Specifications*Outline of Modification 
        1. The lead limit test
         The test item “Heavy metals” will be replaced with the item “Lead” in the purity tests for individual additives.
         The exiting method of the lead limit test will be modified. For substances for which the standard limit for lead
         is already set, the existing standard limit will be changed.  The existing limit, however, will not be changed for
         some additives.  This is not to apply the existing heavy metals limit test because the detection sensitivity of the
         test is very low.  This is also to harmonize with the JECFA’ decision.  JECFA has replaced the heavy metals
         limit test with the lead limit test.
        2.  The arsenic limit test
        The description of the standard limit for arsenic will be changed.  Arsenic will be expressed as As, not as As2O3.
        This is to harmonize with the JECFA standards. The exiting limits are changed as follows because the limits are
        converted into the molecular weight of As.
　          0.2 μg as As2O3   →　0.2 μg as As 　　  1.0 μg as As2O3   →  0.8 μg as As 　　  1.3 μg as As2O3   →　1 μg as As
          　2.0 μg as As2O3 　→  1.5 μg as As 　　  2.5 μg as As2O3 　→ 1.9 μg as As        2.6 μg as As2O3    →　2 μg as As
　          2.8 μg as As2O3 　→　 2.1 μg as As    　 4.0 μg as As2O3   → 3 μg as As           10 μg as As2O3 　  → 7.5 μg as AsL-Ascorbic StearateL－アスコルビン酸ステアリン酸エ
ステル ○ 10→2 4.0→3
Asparaginase アスパラギナーゼ ○ Not changed 4.0→3
Aspartame アスパルテーム ○ 10→1 4.0→3
Benzoic Acid 安息香酸 ○ 10→2 4.0→3
Benzoyl Peroxide 過酸化ベンゾイル Diluted Benzoyl Peroxide ○ 40→2 4.0→3
Biotin ビオチン ○ 10→2 2.8→2.1
Bisbentiamine ビスベンチアミン ○ 20→2
Butyl p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸ブチル ○ 10→2 4.0→3
Butylated Hydroxyanisole ブチルヒドロキシアニソール ○ 10→2 4.0→3
Butylated Hydroxytoluene ジブチルヒドロキシトルエン ○ 10→2 4.0→3
Calcium 5'-Ribonucleotide 5'－リボヌクレオチドカルシウム ○ 20→1 4.0→3
Calcium Acetate 酢酸カルシウム ○ Not changed 4.0→3
Calcium Alginate アルギン酸カルシウム ○ Not changed 4.0→3
Calcium Carbonate 炭酸カルシウム ○ 20→3 4.0→3
Calcium
Carboxymethylcelluloseカルボキシメチルセルロースカル
シウム○ Not changed 4.0→3
Calcium Chloride 塩化カルシウム ○ 20→2 4.0→3
Calcium Citrate クエン酸カルシウム ○ 20→2 4.0→3
Calcium Dihydrogen
Phosphateリン酸二水素カルシウム ○ 20→4 4.0→3
Calcium Dihydrogen
Pyrophosphateピロリン酸二水素カルシウム ○ 20→4 4.0→3
Calcium Disodium
Ethylenediaminetetraacetateエチレンジアミン四酢酸カルシウ
ムニナトリウム○ 20→2 4.0→3
Calcium Gluconate グルコン酸カルシウム ○ 10→2 4.0→3
Calcium Glycerophosphate グリセロリン酸カルシウム ○ 20→2 4.0→3
Calcium Hydroxide 水酸化カルシウム ○ 40→2 4.0→3
Calcium Lactate 乳酸カルシウム ○ 20→2 4.0→3
Calcium  L-Ascorbate L－アスコルビン酸カルシウム ○ Not changed 4.0→3
Calcium Monohydrogen
Phosphateリン酸一水素カルシウム ○ 20→4 4.0→3
Calcium Oxide 酸化カルシウム ○ Not changed 4.0→3
Calcium Pantothenate パントテン酸カルシウム ○ 20→2 4.0→3
Calcium Propionate プロピオン酸カルシウム ○ 10→5 4.0→3
Calcium Saccharin サッカリンカルシウム ○ Not changed 4.0→3
Calcium Silicate ケイ酸カルシウム ○ Not changed 4.0→3
Calcium Sorbate ソルビン酸カルシウム ○ Not changed 4.0→3
Calcium Stearate ステアリン酸カルシウム ○ 10→2 4.0→3
Calcium Stearoyl Lactylate ステアロイル乳酸カルシウム ○ 10→2 4.0→3
Calcium Sulfate 硫酸カルシウム ○ 20→2 4.0→3
Canthaxanthin カンタキサンチン ○ Not changed 4.0→3
b-Carotene β-カロテン ○ 20→2 4.0→3
Chlorous Acid Water 亜塩素酸水 ○ Not changed 1.0→0.8
Citric Acid クエン酸 ○ 10→0.5 4.0→3
Copper Chlorophyll 銅クロロフィル Newly added 5 4.0→3
Copper Gluconate ○ 10→2 4.0→3
Cupric Sulfate 〇 Not changed 4.0→3
L-Cystein Monohydrochloride L－システイン塩酸塩 ○ 20→2 4.0→3
Diammonium Hydrogen
Phosphateリン酸水素二アンモニウム ○ 20→4 4.0→3
Dibenzoyl Thiamine ジベンゾイルチアミン ○ 20→2Copper Salts (limited to
Copper Gluconate and Cupric
Sulfate)銅塩類（グルコン酸銅及び硫酸銅
に限る。）Dibenzoyl Thiamine Hydrochloride ジベンゾイルチアミン塩酸塩 ○ 20→2
Diphenyl ジフェニル ○ 20→2
Dipotassium Hydrogen
Phosphateリン酸水素二カリウムDipotassium Hydrogen
Phosphate○ 20→4 4.0→3
Disodium 5'-Cytidylate 5'－シチジル酸二ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Disodium 5'-Guanylate 5'-グアニル酸二ナトリウム ○ 20→1 4.0→3
Disodium 5'-Inosinate 5'－イノシン酸二ナトリウム ○ 20→1 4.0→3
Disodium 5'-Ribonucleotide 5'－リボヌクレオチドニナトリウム ○ 20→1 4.0→3
Disodium 5'-Uridylate 5'－ウリジル酸二ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Disodium Dihydrogen
Pyrophosphateピロリン酸二水素二ナトリウム ○ 20→4 4.0→3
Disodium DL-Tartrate DL－酒石酸ナトリウム ○ 10→2 4.0→3
Disodium
Ethylenediaminetetraacetateエチレンジアミン四酢酸二ナトリウ
ム○ 20→2 4.0→3
Disodium Glycyrrhizinate グリチルリチン酸二ナトリウム ○ 30→2 4.0→3
Disodium Hydrogen
Phosphateリン酸水素二ナトリウム Disodium Hydrogen Phosphate ○ 20→4 4.0→3
Disodium L-Tartrate L－酒石酸ナトリウム ○ 10→2 4.0→3
Disodium Succinate コハク酸二ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Distarch Phosphate リン酸架橋デンプン ○ Not changed 4.0→3
DL-Malic Acid DL－リンゴ酸 ○ 20→2 4.0→3
Erythorbic Acid エリソルビン酸 ○ 20→2 4.0→3
Ester Gum エステルガム ○ 40→2 4.0→3
Ethyl p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸エチル ○ 10→2 4.0→3
Ferric Ammonium Citrate クエン酸鉄アンモニウム ○ 20→2 4.0→3
Ferric Chloride 塩化第二鉄 ○ 20→2 4.0→3
Ferric Citrate クエン酸鉄 ○ 20→2 4.0→3
Ferric Pyrophosphate ○ 20→2 4.0→3
Ferric Pyrophosphate Solution ○ 4.0→2 0.2→0.2
Calcium Ferrocyanide Newly added 5
Potassium Ferrocyanide Newly added 5
Sodium Ferrocyanide Newly added 5
Ferrous Gluconate グルコン酸第一鉄 ○ 20→2 4.0→3
Ferrous Sulfate 硫酸第一鉄 ○Crystal 40 →
2
Dried   60 →24.0→3
Fludioxonil フルジオキソニル ○ Not changed
Food Blue No. 1 ○ 20→2 4.0→3
Food Blue No. 1 Aluminum Lake ○ 20→5 4.0→3
Food Blue No. 2 ○ 20→2 4.0→3
Food Blue No. 2 Aluminum Lake ○ 20→5 4.0→3
Food Green No. 3 ○ 20→2 4.0→3
Food Green No. 3 Aluminum
Lake○ 20→5 4.0→3
Food Red No. 2 ○ 20→2 4.0→3
Food Red No. 2 Aluminum Lake ○ 20→5 4.0→3
Food Red No. 3 ○ 20→2 4.0→3
Food Red No. 3 Aluminum 　Lake ○ 20→5 4.0→3
Food Red No. 40 ○ 10→2 4.0→3
Food Red No. 40 Aluminum Lake 　 ○ 10→5 4.0→3食用緑色3号及びそのアルミニウ
ムレーキ
Food Red No. 2 and
   its Aluminum Lake食用赤色2号及びそのアルミニウ
ムレーキ
Food Red No. 3 and its
Aluminum Lake食用赤色3号及びそのアルミニウ
ムレーキ
Food Red No. 40 and its
Aluminum Lake食用赤色40号及びそのアルミニ
ウムレーキFood Blue No. 2 and
  its Aluminum Lake食用青色2号及びそのアルミニウ
ムレーキ
Food Green No. 3 and
   its Aluminum LakeFerric Pyrophosphate ピロリン酸第二鉄
Ferrocyanides (limited to
Calcium Ferrocyanide,
Potassium Ferrocyanide,
Sodium Ferrocyanide)フェロシアン化物　（フェロシアン
化カリウム、フェロシアン化カルシ
ウム及びフェロシアン化ナトリウ
ムに限る）
Food Blue No. 1 and
  its Aluminum Lake食用青色1号及びそのアルミニウ
ムレーキFood Red No. 102 食用赤色102号 Food Red No. 102 ○ 10→2 4.0→3
Food Red No. 104 食用赤色104号 Food Red  No. 104 ○ 20→2 4.0→3
Food Red No. 105 食用赤色105号 Food Red No. 105 ○ 20→2 4.0→3
Food Red No. 106 食用赤色106号 Food Red No. 106 ○ 20→2 4.0→3
Food Yellow No. 4 ○ 20→2 4.0→3
Food Yellow  No. 4 Aluminum
Lake○ 20→5 4.0→3
Food Yellow  No. 5 ○ 20→2 4.0→3
Food Yellow No. 5 Aluminum
Lake○ 20→5 4.0→3
Food Blue No. 1 and
   its Aluminum Lake
Food Blue No. 2 and
   its Aluminum Lake
Food Green No. 3 and
   its Aluminum Lake
Food Red No. 2 and
   its Aluminum Lake
Food Red No. 3 and
    its Aluminum Lake
Food Red No. 40 and
    its Aluminum Lake
Food Red No. 102
Food Red No. 104
Food Red No. 105
Food Red No. 106
Food Yellow No. 4 and
   its Aluminum Lake
Food Yellow No. 5 and
   its Aluminum Lake食用青色1号及びそのアルミニウ
ムレーキ
食用青色2号及びそのアルミニウ
ムレーキ
食用緑色3号及びそのアルミニウ
ムレーキ
食用赤色2号及びそのアルミニウ
ムレーキ
食用赤色3号及びそのアルミニウ
ムレーキ
食用赤色40号及びそのアルミニ
ウムレーキ
食用赤色102号
食用赤色104号
食用赤色105号
食用赤色106号
食用黄色4号及びそのアルミニウ
ムレーキ
食用黄色5号及びそのアルミニウ
ムレーキPreparations of Tar Colors 4.0→3
Fumaric Acid フマル酸 ○ 10→2 4.0→3
Glacial Acetic Acid ○ 10→0.5 4.0→3
Acetic Acid ○ 10→0.5 4.0→3
Gluconic Acid グルコン酸 ○ 20→2 4.0→3
Glucono- d-Lactone グルコノデルタラクトン ○ 20→2 4.0→3
L-Glutamic Acid L-グルタミン酸 ○ 10→1 4.0→3
Glutamyl-valyl-glycine グルタミルバリルグリシン ○ Not changed 1.0→0.8
Glycerol グリセリン ○ 5.0→2 4.0→3
Glycerol Esters of Fatty Acids グリセリン脂肪酸エステル ○ 10→2 4.0→3
Glycine グリシン ○ 20→2 4.0→3
L-Histidine
MonohydrochlorideL－ヒスチジン塩酸塩 ○ 20→2 4.0→3
Hydrochloric Acid 塩酸 ○ 10→1 2.0→1.5
Hydrogen Peroxide 過酸化水素 ○ 10→4 4.0→3
Hydroxypropyl Cellulose ヒドロキシプロピルセルロース ○ Not changed
Hydroxypropyl Distarch Phosphateヒドロキシプロピル化リン酸架橋
デンプン○ Not changed 4.0→3
Hydroxypropyl
Methylcelluloseヒドロキシプロピルメチルセル
ロース○ 10→2 2.0→1.5
Hydroxypropyl Starch ヒドロキシプロピルデンプン ○ Not changed 4.0→3
Imazalil, イマザリル ○ 10→2
Ion Exchange Resin イオン交換樹脂Ion Exchange Rasin
(Granule ）
(Powder ）
（Suspension ）○
○
○20→2
20→2
20→24.0→3
4.0→3
4.0→3
Iron Lactate 乳酸鉄 ○ 50→1 4.0→3Food Yellow No. 5 and
  its Aluminum Lake食用黄色5号及びそのアルミニウ
ムレーキ
Glacial Acetic Acid 氷酢酸Food Yellow No. 4 and
  its Aluminum Lake食用黄色4号及びそのアルミニウ
ムレーキIron Sesquioxide 三二酸化鉄 ○ 40→10   2.0→1.5
Isobutyl p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸イソブチル ○ 10→2 4.0→3
L-Isoleucine L－イソロイシン ○ 20→2 4.0→3
Isopropyl Citrate クエン酸イソプロピル ○ 10→2 1.3→1
Isopropyl  p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸イソプロピル ○ 10→2 4.0→3
Lactic Acid 乳酸 ○ 10→2 4.0→3
L-Lysine L-Aspartate L－リシンL－アスパラギン酸塩 ○ 20→2 4.0→3
L-Lysine L-Glutamate L－リシンL－グルタミン酸塩 ○ 20→2 4.0→3
L-Lysine Monohydrochloride L－リシン塩酸塩 ○ 10→2 4.0→3
Magnesium Carbonate 炭酸マグネシウム ○ 30→2 4.0→3
Magnesium Chloride 塩化マグネシウム ○ 20→2 4.0→3
Magnesium Hydroxide 水酸化マグネシウム ○ Not changed 4.0→3
Magnesium Monohydrogen
Phosphateリン酸一水素マグネシウム ○ Not changed 4.0→3
Magnesium Oxide 酸化マグネシウム ○ 20→2 4.0→3
Magnesium Silicate ケイ酸マグネシウム ○ Not changed 4.0→3
Magnesium Stearate ステアリン酸マグネシウム ○ 20→2
Magnesium Sulfate 硫酸マグネシウム ○ 10→2 4.0→3
D-Mannitol D－マンニトール ○ 10→1 4.0→3
DL-Methionine DL－メチオニン ○ 20→2 4.0→3
L-Methionine, L－メチオニン ○ 20→2 4.0→3
Methyl Cellulose メチルセルロース ○ 20→2 4.0→3
Methyl Hesperidin メチルヘスペリジン ○ 20→2
Monoammonium
　　L-GlutamateL-グルタミン酸アンモニウム ○ 2.0→1 2.5→1.9
Monocalcium Di-L-Glutamate L-グルタミン酸カルシウム ○ 10→1 2.5→1.9
Monomagnesium
   Di-L-GlutamateL-グルタミン酸マグネシウム ○ 10→1 2.5→1.9
Monopotassium Citrat ○ 10→2 4.0→3
Tripotassium Citrate ○ 10→2 4.0→3
Monopotassium L-Glutamate L-グルタミン酸カリウム ○ 10→1 2.5→1.9
Monosodium Fumarate フマル酸一ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Monosodium L-Aspartate L－アスパラギン酸ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Monosodium L-Glutamate L-グルタミン酸ナトリウム ○ 10→1 2.5→1.9
Monosodium Succinate コハク酸一ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Monostarch Phosphate リン酸化デンプン ○ Not changed 4.0→3
Morpholine Salts of Fatty Acids モルホリン脂肪酸塩 ○ 20→2 4.0→3
Natamycin ナタマイシン ○ Not changed
Neotame ネオテーム 〇 Not changed 4.0→3
Nicotinamide ニコチン酸アミド ○ 30→2
Nicotinic Acid ニコチン酸 ○ 20→2
Nisin ナイシン ○ Not changed 2.0→1.5
Oxalic Acid シュウ酸 ○ 20→2 4.0→3
Oxidized Starch 酸化デンプン ○ Not changed 4.0→3
L-Phenylalanine L－フェニルアラニン ○ 20→2 4.0→3
o-Phenylphenol ○ 20→2
Sodium o-Phenylphenate ○ 20→2 4.0→3
Phosphated Distarch Phosphateリン酸モノエステル化リン酸架橋
デンプン○ Not changed 4.0→3
Phosphoric Acid リン酸 ○ 10→4 4.0→3
Piperonyl Butoxide ピペロニルブトキシド ○ Not changedクエン酸一カリウム及びクエン酸
三カリウム
オルトフェニルフェノール
及びオルトフェニルフェノールナト
リウムo-Phenylphenol and
      Sodium o-PhenylphenateMonopotassium Citrate and
   Tripotassium CitratePolybutene ポリブテン ○ 10→2 4.0→3
Polyisobutylene ポリイソブチレン ○ 10→2 4.0→3
Polysorbate 20 ポリソルベート20 ○ Not changed 4.0→3
Polysorbate 60 ポリソルベート60 ○ Not changed 4.0→3
Polysorbate 65 ポリソルベート65 ○ Not changed 4.0→3
Polysorbate 80 ポリソルベート80 ○ Not changed 4.0→3
Polyvinyl Acetate 酢酸ビニル樹脂 ○ 10→2 4.0→3
Polyvinylpolypyrrolidone ポリビニルポリピロリドン ○ 10→2 4.0→3
Polyvinylpyrrolidone ポリビニルピロリドン ○ Not changed
Potassium Alginate アルギン酸カリウム ○ Not changed 4.0→3
Potassium Bromate 臭素酸カリウム ○ 10→4 4.0→3
Potassium Carbonate
    (Anhydrous)
Sodium Hydrogen Carbonate
Sodium Carbonate
Tripotassium Phosphate
Dipotassium Hydrogen
Phosphate
Potasium Dihydrogen
Phosphate
Disodium Hydrogen
Phosphate
Sodium Dihydrogen
Phosphate
Trisodium Phosphate炭酸カリウム（無水）
炭酸水素ナトリウム
炭酸ナトリウム
リン酸三カリウム
リン酸水素二カリウム
リン酸二水素カリウム
リン酸水素二ナトリウム
リン酸二水素ナトリウム
リン酸三ナトリウムKansui
(Solid Kansui)
(Liquid Kansui ）
(Diluted Powder Kansui)4.0→3
4.0→3
   2.5→1.9
Potassium Carbonate
(anhydrous)炭酸カリウム　（無水） Potassium Carbonate ○ 20→2 4.0→3
Potassium Chloride 塩化カリウム ○ 10→2 4.0→3
Potassium Dihydrogen
Phosphateリン酸二水素カリウムPotassium Dihydrogen
Phosphate○ 20→4 4.0→3
Potassium DL-Bitartrate DL－酒石酸水素カリウム ○ 20→2 4.0→3
Potassium Gluconate グルコン酸カリウム ○ 20→2 4.0→3
Potassium Hydroxide ○ 10→2 4.0→3
Potassium Hydroxide Soluiton ○ 10→2 4.0→3
Potassium Lactate 乳酸カリウム 〇 Not changed 4.0→3
Potassium L-Bitartrate L－酒石酸水素カリウム ○ 20→2 4.0→3
Potassium Metaphosphate メタリン酸カリウム ○ 20→4 4.0→3
Potassium Nitrate 硝酸カリウム 〇 20→2 4.0→3
Potassium Norbixin
 Sodium Norbixinノルビキシンカリウム
ノルビキシンナトリウムAnnatto, water-soluble ○ 10→2 4.0→3
Potassium Polyphosphate ポリリン酸カリウム ○ 20→4 4.0→3
Potassium Pyrophosphate ピロリン酸四カリウム ○ 20→4 4.0→3
Potassium Pyrosulfite ○ 10→2 4.0→3
Potassium Hydrogen Sulfite
Solution○ 4.0→2 2.0→1.5
Potassium Sorbate ソルビン酸カリウム ○ 10→2 4.0→3
Potassium Sulfate 硫酸カリウム ○ Not changed 4.0→3
Propyl Gallate 没食子酸プロピル ○ 20→2 4.0→3
Propyl  p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸プロピル ○ 10→2 4.0→3
Propylene Glycol プロピレングリコール ○ 10→2 4.0→3
Propylene Glycol Alginateアルギン酸プロピレングリコール
エステル○ 20→5 4.0→3
Propylene Glycol Esters of
Fatty Acidsプロピレングリコール脂肪酸エス
テル○ 20→2 4.0→3
Pyridoxine Hydrochloride ピリドキシン塩酸塩 ○ 30→2
Pyrimethanil ピリメタニル ○ Not changed
Riboflavin リボフラビン Newly added 2Potassium Hydroxide 水酸化カリウム
Potassium Pyrosulfite ピロ亜硫酸カリウムRiboflavin 5'-Phosphate
Sodiumリボフラビン5'－リン酸エステルナ
トリウムNewly added 2 4.0→3
Riboflavin Tetrabutyrate リボフラビン酪酸エステル Newly added 2
Saccharin サッカリン ○ 10→1 4.0→3
Silicon Dioxide ○ 30→5 4.0→3
Silicon Dioxide  (fine) ○ 20→5 2.0→1.5
Silicone Resin シリコーン樹脂 Newly added 1
Sodium Acetate 酢酸ナトリウム ○ 10→2 4.0→3
Sodium Alginate アルギン酸ナトリウム ○ 20→5 4.0→3
Sodium Benzoate 安息香酸ナトリウム ○ 10→2 4.0→3
Sodium Bicarbonate 炭酸水素ナトリウム ○ 10→2 4.0→3
Sodium Carbonate 炭酸ナトリウム Sodium Carbonate ○ 20→2 4.0→3
Sodium
Carboxymethylcelluloseカルボキシメチルセルロースナト
リウム○ Not changed 4.0→3
Sodium Carboxymethylstarch デンプングリコール酸ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Sodium Caseinate カゼインナトリウム ○ 20→2 2.0→1.5
Sodium Chlorite ○ 10 →2 1.0→0.8
Sodium Chlorite Solution ○ 10 →2 1.0→0.8
Sodium Chondroitin Sulfate コンドロイチン硫酸ナトリウム ○ 40→2 4.0→3
Sodium Copper Chlorophyllin 銅クロロフィリンナトリウム Newly added 5 4.0→3
Sodium Dehydroacetate デヒドロ酢酸ナトリウム ○ 10→2 4.0→3
Sodium Dihydrogen
Phosphateリン酸二水素ナトリウム Sodium Dihydrogen Phosphate ○ 20→4 4.0→3
Sodium  DL-Malate DL－リンゴ酸ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Sodium Erythorbate エリソルビン酸ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Sodium Ferrous Citrate クエン酸第一鉄ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Sodium Gluconate グルコン酸ナトリウム ○ 10→2 4.0→3
Sodium Hydrosulfite 次亜硫酸ナトリウム ○ 10→2 4.0→3
Sodium Hydroxide ○ 30→2 4.0→3
Sodium Hydroxide Solution ○ 30→2 4.0→3
Sodium Iron Chlorophyllin 鉄クロロフィリンナトリウム 4.0→3
Sodium Lactate 乳酸ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Sodium L-Ascorbate L－アスコルビン酸ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Sodium Metaphosphate メタリン酸ナトリウム ○ 20→4 4.0→3
Sodium Methoxide ナトリウムメトキシド ○ 25→2 4.0→3
Sodium Nitrate 硝酸ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Sodium Nitrite 亜硝酸ナトリウム ○ 20 →2 4.0→3
Sodium Oleate オレイン酸ナトリウム ○ 40→2 4.0→3
Sodium Pantothenate パントテン酸ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Sodium Polyacrylate ポリアクリル酸ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Sodium Polyphosphate ポリリン酸ナトリウム ○ 20→4 4.0→3
Sodium Propionate プロピオン酸ナトリウム ○ 10→5 4.0→3
Sodium Pyrophosphate ピロリン酸四ナトリウム ○ 20→4 4.0→3
Sodium Pyrosulfite ○ 10→2 4.0→3
Sodium Hydrogne Sulfite Solution ○ 4.0→2 2.0→1.5
Sodium Saccharin サッカリンナトリウム ○ 10→1 4.0→3
Sodium Stearoyl Lactylate ステアロイル乳酸ナトリウム ○ Not changed 4.0→3
Sodium Sulfate 硫酸ナトリウム ○ 10→2 4.0→3
Sodium Sulfite 亜硫酸ナトリウム ○ 10→5 4.0→3
Sorbic Acid ソルビン酸 ○ 10→2 4.0→3二酸化ケイ素
Sodium Chlorite 亜塩素酸ナトリウム
ピロ亜硫酸ナトリウム水酸化ナトリウム
Sodium PyrosulfiteSilicon Dioxide
Sodium HydroxideSorbitan Esters of Fatty Acids ソルビタン脂肪酸エステル ○ 10→2 4.0→3
D-Sorbitol ○ 10→1 4.0→3
D-Sorbitol Solution ○ 10→1 4.0→3
Starch Acetate 酢酸デンプン ○ Not changed 4.0→3
Starch Sodium Octenyl
Succinateオクテニルコハク酸デンプンナトリ
ウム○ Not changed 4.0→3
Succinic Acid コハク酸 ○ 20→2 4.0→3
Sucralose スクラロース ○ Not changed 4.0→3
Sucrose Esters of Fatty Acids ショ糖脂肪酸エステル ○ Not changed 4.0→3
Sulfuric Acid 硫酸 ○ 20→2 4.0→3
Sunflower Lecithin ヒマワリレシチン Lecithin ○ 20→2 4.0→3
DL-Tartaric Acid DL－酒石酸 ○ 10→2 4.0→3
L-Tartaric Acid L－酒石酸 ○ 10→2 4.0→3
L-Theanine L－テアニン ○ 10→2 4.0→3
Thiabendazole チアベンダゾール ○ 20→2
Thiamine Dicetylsufate チアミンセチル硫酸塩 ○ 20→2
Thiamine Dilaurylsulfate チアミンラウリル硫酸塩 ○ 20→2
Thiamine Hydrochloride チアミン塩酸塩 ○ 20→2
Thiamine Mononitrate チアミン硝酸塩 ○ 20→2
Thiamine Naphthalene-1,5-
Disulfonateチアミンナフタレン－1,5－ジスル
ホン酸塩○ 20→2
Thiamine Thiocyanate チアミンチオシアン酸塩 ○ 20→2
DL-Threonine DL－トレオニン ○ 20→2 4.0→3
L-Threonine L－トレオニン ○ 20→2 4.0→3
Titanium Dioxide 二酸化チタン ○ Not changed 1.3→1
dl-a-Tocopherol dl－α－トコフェロール ○ 20→2 4.0→3
All-rac -a-Tocopheryl Acetate トコフェロール酢酸エステル ○ 20→2
R,R,R -a-Tocopheryl Acetate d－α－トコフェロール酢酸エステル ○ 20→2 2.0→1.5
Tricalcium Phosphate リン酸三カルシウム ○ 20→4 4.0→3
Triethyl Citrate クエン酸三エチル ○ Not changed 4.0→3
Trimagnesium Phosphate リン酸三マグネシウム ○ 30→4 4.0→3
Tripotassium Phosphate リン酸三カリウム ○ 20→4 4.0→3
Trisodium Citrate クエン酸三ナトリウム ○ 20→2 4.0→3
Trisodium Phosphate リン酸三ナトリウム Trisodium Phosphate ○ 20→4 4.0→3
DL-Tryptophan DL－トリプトファン ○ 20→2 4.0→3
L-Tryptophan L－トリプトファン ○ 20→2 4.0→3
L-Valine L－バリン ○ 20→2 4.0→3
Vitamin A
Vitamin AEsters ofFatty
AcidsビタミンA
ビタミンA脂肪酸エステルDry Formed Vitamin A ○ 20→2 4.0→3
Xylitol キシリトール ○ Not changed 4.0→3
Zinc Gluconate ○ 10 2 4.0→3
Zinc Sulfate ○ 10 →2 4.0→3
Subtances for which
individual additives are not
specified coresponding to
specifications（成分規格に対応する添加物が
特定されないもの）Baking Powder
   (Single Baking Powder)
   (Duplex Baking Powder)
   (Ammonia Type Baking
     Powderd)4.0→3
4.0→3
4.0→3D-Sorbitol D－ソルビトール
Zinc salts (limited to Zinc
Gluconate and Zinc Sulfate)亜鉛塩類　（グルコン酸亜鉛及び
硫酸亜鉛に限る。）
Additives for which the corresponding sections in the column “Titles of Specifications" are blank include the case where specifications both for
heavey metals and lead are currently specified and the specification for heavey metals will be deleted and  instead the test method of lead will
be changed.2. Existing Food Additives 既存添加物
Acid Clay 酸性白土 〇 Not changed 4.0→3
Activated Acid Clay 活性白土 〇 Not changed 4.0→3
Active Carbon 活性炭 ○ 10→5 4.0→3
5’-Adenylic Acid 5’－アデニル酸 ○ 10→2 4.0→3
L-Alanine ○ 20→2 4.0→3
L-Alanine Solution ○ 20→2 4.0→3
L-Alginic Acid, アルギン酸 ○ 10→5 4.0→3
L-Arabinose L－アラビノース ○ 10→2 4.0→3
L-Arginine L-アルギニン ○ 20→2 4.0→3
L-Asparagine L－アスパラギン酸 ○ 20→2 4.0→3
L-Asparagine L－アスパラギン ○ 20→2 4.0→3
Bacillus Natto Gum 納豆菌ガム ○ 10→2 4.0→3
Beeswax ミツロウ ○ 10→2 4.0→3
Beet Red ビートレッド ○ 10→2 4.0→3
Bentonite ベントナイト 〇 Not changed 4.0→3
Betaine ベタイン ○ 5.0→2 4.0→3
Bone Charcoal 骨炭 ○ 10→5 4.0→3
Bromelain ブロメライン ○ Not changed 4.0→3
Calcinated Shell Calcium ○ 10→2 4.0→3
Calcinated Eggshell Calcium ○ 10→2 4.0→3
Candelilla Wax カンデリラロウ ○ 10→2 4.0→3
Caramel I カラメルⅠ ○ Not changed 1.0→0.8
Caramel II カラメルⅡ ○ Not changed 1.0→0.8
Caramel III カラメルⅢ ○ Not changed 1.0→0.8
Caramel IV カラメルⅣ ○ Not changed 1.0→0.8
Carnauba Wax カルナウバロウ ○ 10→2 4.0→3
Carob Bean Gum カロブビーンガム ○ Not changed 4.0→3
Semipurified Carrageenan ○ Not changed 4.0→3
Purified Carrageenan ○ Not changed 4.0→3
Carrot Carotene ニンジンカロテン ○ 10→5 4.0→3
Carthamus Red ベニバナ赤色素 ○ 10→5 4.0→3
Carthamus Yellow ベニバナ黄色素 ○ 10→5 4.0→3
Chinese Bayberry Extract ユッカフォーム抽出物 ○ 20→2 2.0→1.5
Chlorophyll クロロフィル ○ 10→5 4.0→3
Cochineal Extract コチニール色素 ○ 10→2 4.0→3
Crude Magnesium Chloride 粗製海水塩化マグネシウム ○ 20→2 4.0→3
Curdlan カードラン ○ Not changed 4.0→3
a-Cyclodextrin ○ Not changed 1.3→1
b-Cyclodextrin ○ Not changed 1.3→1
g-Cyclodextrin ○ Not changed 1.3→1
L-Cystine L-シスチン ○ 20→2 4.0→3
5’-Cytidylic Acid 5’－シチジル酸 ○ 10→2 4.0→3
Dextran デキストラン ○ 10→2 4.0→3
Diatomaceous Earth ケイソウ土 ○ Not changed 10→7.5
Dunaliella Carotene デュナリエラカロテン ○ 10→5 4.0→3Cyclodextrin シクロデキストリンL-アラニン
Calcinated CalciumL-Alanine
焼成カルシウム
Carrageenan カラギナンD-Xylose D-キシロース ○ 10→2 4.0→3
Enzymatically Decomposed
Rutinルチン酵素分解物 ○ 5.0→2 4.0→3
Enzymatically Modified
Hesperidin酵素処理ヘスペリジン ○ 10→2 2.0→1.5
Enzymatically Modified
Isoquercitrin酵素処理イソクエルシトリン ○ 5.0→2 2.0→1.5
Enzymatically Modified
Lecithin酵素分解レシチン ○ 10→2 4.0→3
Fukuronori Extract フクロノリ抽出物 ○ 10→2 4.0→3
Gardenia Blue クチナシ青色素 ○ 8.0→2 4.0→3
Gardenia Red クチナシ赤色素 ○ 8.0→2 4.0→3
Gardenia Yellow クチナシ黄色素 ○ Not changed 4.0→3
Gellan Gum ジェランガム ○ Not changed 4.0→3
a-Glucosyltransferase-
treated Steviaα－グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビアa-Glucosyltransferase-treated
Stevia○ 10→1 2.0→1
L-Glutamine L-グルタミン ○ 20→2 4.0→3
Grape Skin Color ブドウ果皮色素 ○ 10→2 4.0→3
Guar Gum グァーガム ○ Not changed 4.0→3
Gum Arabic, アラビアガム ○ Not changed 4.0→3
Gum Ghatti ガティガム ○ 10→2 4.0→3
Haematococcus Algae Color ヘマトコッカス藻色素 ○ 8.0→5 4.0→3
Heme Iron ヘム鉄 ○ 20→2 4.0→3
Hexane ヘキサン Newly Added 1
L-Histidine L-ヒスチジン ○ 20→2 4.0→3
L-Hydroxyproline L-ヒドロキシプロリン ○ 20→2 4.0→3
Inositol イノシトール myo- Inositol ○ 25→2 2.0→1.5
Kaolin カオリン ○ 10→5 4.0→3
Karaya Gum カラヤガム ○ 10→2 4.0→3
Lac Color ラック色素 ○ 8.0→5 4.0→3
Lanorin ラノリン ○ 20→2 4.0→3
L-Leucine Ｌ－ロイシン L-Leucine ○ 20→2 4.0→3
Licorice Extract カンゾウ抽出物Licorice Extract
(Crude)
(Purified)○
○Not changed 2.0→1.5
2.0→1.5
Liquid Paraffin 流動パラフィン Newly Added 1 4.0→3
Luohanguo Extract ヤマモモ抽出物 ○ 5.0→2 2.0→1.5
L-Lysine ○ 20→2 4.0→3
L-Lysine Solution ○ 20→2 4.0→3
Lysozyme リゾチーム ○ Not changed 4.0→3
Macrophomopsis Gum マクロホモプシスガム ○ 5.0→2 4.0→3
Marigold Color マリーゴールド色素 ○ 10→3 4.0→3
Menaquinone (Extract) メナキノン（抽出物） ○ 20→2 2.0→1.5
Microcrystalline Cellulose 微結晶セルロース ○ 10→2 4.0→3
Microcrystalline Wax マイクロクリスタリンワックス ○ Not changed 2.0→1.5
Microfibrillated Cellulose, 微小繊維状セルロース ○ Not changed 2.0→1.5
Milt Protein しらこたん白質抽出物 ○ 5.0→2 4.0→3
Mix Tocopherols ミックストコフェロール ○ 20→2 4.0→3
Monascus Color ベニコウジ色素 ○ 10→2 4.0→3
Naringin ナリンジン ○ 5.0→2 2.0→1.5
Palm Oil Carotene パーム油カロテン ○ 10→5 4.0→3
Papain パパイン ○ Not changed 4.0→3
Paprika Color トウガラシ色素 ○ 10→2 4.0→3
Pectin ペクチン ○ Not changed 4.0→3
Pepsin ペプシン ○ Not changed 4.0→3
Perlite パーライト 〇 Not changed 4.0→3L-Lysine Ｌ－リシンe-Polylysine ε－ポリリシン ○ 10→2 4.0→3
Powdered Cellulose 粉末セルロース  ○ 10→2 4.0→3
Praffin Wax パラフィンワックス ○ Not changed 2.0→1.5
L-Proline ○ 20→2 4.0→3
L-Proline Solution ○ 20→2 4.0→3
Psyllium Seed Gum サイリウムシードガム ○ 10→2 4.0→3
Pullulan プルラン ○ 2.0→1 2.0→1.5
Purple Corn Color ムラサキトウモロコシ色素 ○ Not changed 4.0→3
Purple Sweet Potato Color ムラサキイモ色素 ○ 8.0→2 4.0→3
Quillaja Extract キラヤ抽出物 ○ 5.0→2 2.6→2
Rhamsan Gum ラムザンガム ○ 5.0→2 4.0→3
D-Ribose D－リボース ○ 10→2 4.0→3
Rutin ルチン Enju vExtract ○ 5.0→2 4.0→3
L-Serine L-セリン ○ 20→2 4.0→3
Shellac シェラックShelac
(White Shellac)
(Purified Shallac)○
○10→2
10→22.0→1.5
2.0→1.5
Spirulina Color スピルリナ色素 ○ 8.0→2 4.0→3
Stevia Extract ステビア抽出物 Stevia Extract ○ 2.0→1 2.0→1
Talc タルク ○ 10→2 4.0→3
Tamarind Seed Gum タマリンドシードガム ○ 10→2 4.0→3
Tannin (Extract) タンニン Vegatable Tannin ○ 10→2 4.0→3
Tara Gum タラガム ○ Not changed 4.0→3
Taurine (Extract) タウリン（抽出物） ○ 20→2 4.0→3
Thaumatin タウマチン ○ 10→3 4.0→3
Thujaplicin (Extract) ツヤプリシン（抽出物） ○ 20→2 4.0→3
d-a-Tocopherol d－α－トコフェロール ○ 20→2 4.0→3
d-g-Tocopherol ｄ－γ－トコフェロール ○ 20→2 4.0→3
d-d-Tocopherol ｄ－δ－トコフェロール ○ 20→2 4.0→3
Tocotrienol トコトリエノール ○ 20→2 2.0→1.5
Tomato Color トマト色素 ○ 8.0→1 4.0→3
Tragacanth Gum トラガントガム ○ 10→2 4.0→3
Trypsin トリプシン ○ Not changed 4.0→3
Turmeric Oleoresin ウコン色素 ○ 10→2 4.0→3
L-Tyrosine L-チロシン ○ 20→2 4.0→3
Vegetable Lecithin
Fractionated Lecithin
Yolk Lecithin植物レシチン
分別レシチン
卵黄レシチンLecithin ○ 20→2 4.0→3
Xanthan Gum キサンタンガム ○ Not changed 4.0→3
Yeast Cell Wall 酵母細胞壁 ○ 5.0→2 2.0→1.5
Yucca Foam Extract ラカンカ抽出物 ○ 10→1 1.0→0.8
3. Ordinary foods used as food additives 一般飲食物添加物
Black Currant Color ブラックカーラント色素 ○ 10→2 4.0→3
Casein カゼイン ○ 20→2
Red Cabbage アカキャベツ色素 ○ 8.0→2 4.0→3
Note
*  When there are plural specifications under the same additive name, the titles of specifications that will be modified are given in the
corresponding section in the column “Titles of Specifications.”
   For substances for which the corresponding sections are blank, the additive names are the same as the titles of their specifications.L-Proline L-プロリンAnnex  2-3.
1. Designated additives
Acetylated Distarch Adipate アセチル化アジピン酸架橋デンプン Purity tests Modify the test methods.
Acetylated Distarch
Phosphateアセチル化リン酸架橋デンプン Purity tests Modify the test methods.
Acetylated Oxidized Starch アセチル化酸化デンプン Purity tests Modify the test methods.
Ammonium Alginate アルギン酸アンモニウム Microbial limit tests Exclude the method suitability tests.
L-Arginine L-Glutamate L－アルギニンL－グルタミン酸塩 Specific rotation Modify the test method.
Asparaginase アスパラギナーゼ DefinitionModify the definition commensurate
with the actual form in destribution.
Aspartame アスパルテーム Purity tests Modify the test methods.
Calcium Acetate 酢酸カルシウム Purity testsModify the description of the test
methods.
Calcium Alginate アルギン酸カルシウム Microbial limit tests Exclude the method suitability tests.
Calcium Carbonate 炭酸カルシウム Purity tests Modify the test methods.
Calcium Chloride 塩化カルシウム Purity tests Modify the test methods.
Calcium Hydroxide 水酸化カルシウム Purity tests Modify the test methods.
Citric Acid クエン酸 Purity testsDelete the item "polycyclic aromatic
hydrocarbon.
 Copper Gluconate Purity tests Modify the test methods.
Cupric Sulfate Purity tests Modify the test methods.
L-Cystein
MonohydrochlorideL－システイン塩酸塩 Specific rotation Modify the test methods.
Erythorbic Acid エリソルビン酸 IUPAC name Modify.
Ester Gum エステルガム Purity testsDelete the specification limit (not more
than 8.0) placed in the inappropriate
position for the test item "Acid value."
Calcium Ferrocyanide Purity tests Modify the test methods.
Potassium
FerrocyanidePurity tests Modify the test methods.
Sodium Ferrocyanide Purity tests Modify the test methods.
Ferrous Gluconate グルコン酸第一鉄 Purity testModify the description of the test
methods.　　　　Tests for the enumeration of fungi, coliforms, and Salmonella will be added to the microbial limit tests in the general
　　    tests from the viewpoint of harmonizing with JECFA standards. Specification limits for these test itesm will be set for
        individual additives. The table below does not contain specific limits.Modification of Specifications for Items Other Than Heavy Metals and Arsenic
(Excluding flavoring agents)
Japanese NameTitles of
Specifications*Items Outline of modification Additive Names
Copper Salts (limited to
Copper Gluconate and
Cupric Sulfate)銅塩類（グルコン酸銅及び硫酸銅に限る。）
Ferrocyanides (limited to
Calcium Ferrocyanide,
Potassium Ferrocyanide,
Sodium Ferrocyanide)フェロシアン化物　（フェロシアン化カリウム、
フェロシアン化カルシウム及びフェロシアン
化ナトリウムに限る）Food Blue No. 1Description
Identification tests
Purity testsModify the description of color.
Delete the tone of color.
Replace the item "Other coloring
matters"with  "Subsidiary collors."
Add the items "Unreacted raw
meterials and products of side
reactions" and "Color precursor (leuco
base)."
Food Blue No. 1
Aluminum LakeDescription
Identification tests
Purity testsModify the definition.
Modify the description of color.
Delete the tone of color.
Delete the item "Other coloring matter
lakes."
Food Blue No. 2Description
Identification tests
Purity testsModify the description of color.
Delete the tone of color.
Replace the item "Other coloring
matters" with "Isomer."
Add the items "Subsidiary colors"and
"Unreacted raw meterials and
products of side reactions."
Food Blue No. 2
Aluminum LakeDefinition
Description
Identification tests
Purity testsModify the definition.
Modify the description of color.
Delete the tone of color.
Delete the item "Other coloring matter
lakes."
Food Green No. 3Description
Identification tests
Purity testsModify the description of color.
Delete the tone of color.
Replace the item "Other coloring
matters"with  "Subsidiary collors."
Add the items "Unreacted raw
meterials and products of side
reactions" and "Color precursor (leuco
base)."
Food Green No. 3
Aluminum LakeIdentification tests
Purity testsModify the definition.
Modify the description of color.
Delete the item "Other coloring meter
lakes."
Food Red No. 2Description
Identification tests
Purity testsModify the description of color.
Delete the color tone.
Replace the item "Other coloring
matters" with "Subsidiary colors."
 Food Red No. 2
Aluminum LakeIdentification tests
Purity testsModify the definition.
Delete the color tone.  Delete the item
"Other coloring matter lakes."
Food Red No. 3Description
Identification tests
Purity testsChange the description of color.
Delete the tone of color.
Replace the item "Other coloring
matters" with "Subsidiary colors."
Add the item "Unreacted raw
meterials and products of side
reactions."
Food Red No. 3
Aluminum LakeDescription
Identification tests
Purity testsModify the definition.
Change the description of color.
Delete the tone of color.
Delete the item "Other coloring matter
lakes."
Food Red No. 40Description
Identification testsModify the description of color.
Delete the tone of color.Food Red No. 3 and its
Aluminum Lake食用赤色3号及びそのアルミニウムレーキ
Food Red No. 40 and
   its Aluminum Lake食用赤色40号及びそのアルミニウムレーキ食用青色2号及びそのアルミニウムレーキ
Food Green No. 3 and
    its Aluminum Lake食用緑色3号及びそのアルミニウムレーキ
Food Red No. 2 and
   its Aluminum Lake食用赤色2号及びそのアルミニウムレーキFood Blue No. 1 and its
Aluminum Lake食用青色1号及びそのアルミニウムレーキ
Food Blue No. 2 and its
Aluminum LakeFood Red No. 40
Aluminum LakeDescription
Identification tests
Purity testsModify the definition.
Modify the description of color.
Delete the tone of color.
Delete the items concerning subsidiary
colors, unreacted raw meterials, and
products of side reactions.
Food Red No. 102 食用赤色102号 Food Red No. 102Description
Identification tests
Purity testsModify the description of color.
Delete the tone of color.
Replace the item "Other coloring
matters" with "Subsidiary colors."
Food Red No. 104 食用赤色104号 Food Red No. 104Description
Identification tests
Purity testsModify the description of color.
Delete the tone of color.
Replace the item "Other coloring
matters" with "Subsidiary colors."
Food Red No. 105 食用赤色105号 Food Red No. 105Description
Identification tests
Purity testsModify the description of color.
Delete the tone of color.
Replace the item "Other coloring
matters" with "Subsidiary colors."
Food Red No. 106 食用赤色106号 Food Red No. 106Description
Identification tests
Purity testsModify the description of color.
Delete the tone of color.
Replace the item "Other coloring
matters" with "Subsidiary colors."
Food Yellow No. 4Description
Identification tests
Purity testsModify the description of color.
Delete the tone of color.
Replace  the item "Other coloring
matters" with "Subsidiary colors."
Food Yellow No. 4
Aluminum LakeDescription
Identification tests
Purity testsModify the definition.
Modify the description of color.
Delete the tone of color.
Delete the item "Other coloring matter
lakes."
Food Yellow No. 5Description
Identification tests
Purity testsModify the description of color.
Delete the tone of color.
Add the item "sudan-1"
Food Yellow No. 5
Aluminum LakeDescription
Identification tests
Purity testsModify the definition.
Modify the description of color.  Delete
the tone of color.
Delete the item "Subsidiary colors."
Food Blue No. 1 and
   its Aluminum Lake
Food Blue No. 2 and
   its Aluminum Lake
Food Green No. 3 and
   its Aluminum Lake
Food Red No. 2 and
   its Aluminum Lake
Food Red No. 3 and
    its Aluminum Lake
Food Red No. 40 and
   its Aluminum Lake
Food Red No. 102
Food Red No. 104
Food Red No. 105
Food Red No. 106
Food Yellow No. 4 and
   its Aluminum Lake
Food Yellow No. 5 and
  its Aluminum Lake食用青色1号及びそのアルミニウムレーキ
食用青色2号及びそのアルミニウムレーキ
食用緑色3号及びそのアルミニウムレーキ
食用赤色2号及びそのアルミニウムレーキ
食用赤色3号及びそのアルミニウムレーキ
食用赤色40号及びそのアルミニウムレーキ
食用赤色102号
食用赤色104号
食用赤色105号
食用赤色106号
食用黄色4号及びそのアルミニウムレーキ
食用黄色5号及びそのアルミニウムレーキPreparations of Tar
ColorsIdentification tests
Purity tests Modify the test methods.
L-Glutamic Acid L-グルタミン酸 Purity tests Modify the test methods.Food Red No. 40 and
   its Aluminum Lake食用赤色40号及びそのアルミニウムレーキ
Food Yellow No. 5 and
   its Aluminum Lake食用黄色5号及びそのアルミニウムレーキFood Yellow No. 4 and its
Aluminum Lake食用黄色4号及びそのアルミニウムレーキL-Histidine
MonohydrochlorideL－ヒスチジン塩酸塩 Specific rotation Modify the test method.
Hypochlorous Acid Water 次亜塩素酸水 DefinitionHydrochloric acid → hydrochloric acid
of an appropriate concentration
Isobutyl p-Hydroxybenzoate パラオキシ安息香酸イソブチルIdentification tests,
etc.Modify the description of the test
methods.
L-Isoleucine L－イソロイシンSpecific Rotation
Purity testsModify the test method.
Modify the test methods.
Isopopanol イソプロパノールPurity tests
Water contentAdd test methods.
Add test method.
Isopropyl Citrate クエン酸イソプロピル Purity tests Modify the test methods.
L-Lysine Monohydrochloride L－リシン塩酸塩Specific rotation
pHModify the test methods.
Magnesium Chloride 塩化マグネシウムContent
Purity testsSet the upper limit for content.
Set the limit for calcium.
Modify the test methods.
Magnesium Oxide 酸化マグネシウム Purity tests Modify the test methods.
L-Methionine L－メチオニンSpecific rotation
pHModify the test methods.
Monosodium L-Aspartate L－アスパラギン酸ナトリウム Specific rotation Modify the test method.
Monosodium L-Glutamate L-グルタミン酸ナトリウム Specific rotation Modify the test method.
Nisin ナイシン Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
L-Phenylalanine L－フェニルアラニン Purity tests Modify the test methods.
o-Phenylphenol and
      Sodium o-Phenylphenateオルトフェニルフェノール
及びオルトフェニルフェノールナトリウム o-Phenylphenol Purity tests Modify the test methods.
Piperonyl Butoxide ピペロニルブトキシド DescriptionModify the description of color from
"light yellow to light brown" to
"colorless to light brown."
Polyisobutylene ポリイソブチレン Purity testsModify the description of the test
methods.
Polyvinyl Acetate 酢酸ビニル樹脂 Purity testsModify the description of the test
methods.
Potassium Alginate アルギン酸カリウム Microbial limit tests Exclude the method suitability tests.
Potassium Chloride 塩化カリウム Purity tests Modify the description of methods.
Potassium Citrate クエン酸カルシウムCAS No.
Purity testsChange CAS No.
Modify test methods.
Potassium Hydroxide Purity tests Modify the test methods.
Potassium Hydroxide
SolutionPurity tests Modify the test methods.
Potassium Norbixin
Sodium Norbixinノルビキシンカリウム
ノルビキシンナトリウムAnnatto, Water-
solubleIdemtofocaation test
AssayModify the test methods.
Propylene Glycol Alginate アルギン酸プロピレングリコールエステル Microbial limit tests Newly establish.
Propylene Glycol Esters of
Fatty Acidsプロピレングリコール脂肪酸エステル Description Modify discription.
Silicon Dioxide Purity tests Modify the test methods.
Silicon Dioxide (fine) Purity testsModify the description of the test
methods.
Silicone Resin シリコーン樹脂Refractive index,
Purity testModify the test methods.
Sodium Alginate アルギン酸ナトリウム Microbial limit tests Newly establish.Potassium Hydroxide 水酸化カリウム
Silicon Dioxide 二酸化ケイ素Sodium Caseinate カゼインナトリウム Purity testsFat： Not more than 1.5% → Not more
than 2.0%
Sodium Dehydroacetate デヒドロ酢酸ナトリウムCAS No.
Purity testsChange CAS No.
Move  the item "Dehydroacatate"
under "Purity "  to "Identification
tests."
Sodium Erythobate エリソルビン酸ナトリウム CAS No. Change CAS No.
Sodium Ferrous Citrate クエン酸第一鉄ナトリウム Discription Delete the description about taste.
Sodium Hydroxide Purity tests Modify the test methods.
Sodium Hydroxide
SolutionPurity tests Modify the test methods.
Sodium Pantothenate パントテン酸ナトリウム pHChange the specification limit 9.0–10.0
to 8.5–10.0.
Sodium Polyacrylate ポリアクリル酸ナトリウム Purity testsModify the description of the test
methods.
Soium Pyrosulfite ピロ亜硫酸ナトリウム Soium Pyrosulfite English name Add the name.
Sorbitan Esters of Fatty
Acidsソルビタン脂肪酸エステル Purity tests Modify the test method.
Sucralose スクラロース Structural formula Modify
Sucrose Esters of Fatty
Acidsショ糖脂肪酸エステル Purity tests Modify the test methods.
L-Threonine L－トレオニン pH Modify the test method.
Titanium Dioxide 二酸化チタンContent
Purity tests
AssayExclude alminum oxide and silicon
dioxide from the its content.
Add the item "Alminum oxide and
silicon dioxide" to the Purity tests.
Modify the assay method.
L-Valine L－バリン Specific rotation Modify the test method.
Vitamin A
Vitamin AEsters ofFatty
AcidsビタミンA
ビタミンA脂肪酸エステル Vitamin A in Oil Purity testsModify the description of the test
methods.
Vitamin AEsters ofFatty
AcidsビタミンA脂肪酸エステルVitamin A Esters of
Fatty AcidsPurity testsModify the description of the test
methods.
Zinc Gluconate CAS No. Change.
Zinc Sulfate Content Not less than 98.0% → 98.0%–102.2%
L-Lysine L-Glutamate L－リシンL－グルタミン酸塩 Specific rotation Modify the test method.
Sodium  DL-Malate DL－リンゴ酸ナトリウム Loss on drying test Modify the test method.
Diammonium Hydrogen
Phosphateリン酸水素二アンモニウム DescriptionAdd the description of odor "odorless
or has."
2. Existing Food Additives 既存添加物
Activated Acid Clay 活性白土 Purity testsModify the description of the test
methods.
L-Alginin Acid アルギン酸Microbial limit tests
AssayExclude the method suitability test.
Modifye the test method.
L-Arginine L-アルギニン pH, Purity tests Modify the test methods.
Bacillus Natto Gum 納豆菌ガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Bees Wax ミツロウ Purity tests Modify the test methods.
Betaine ベタイン AssayModify the description of the test
methods.
Bromelain ブロメライン Identification tests Modify the test methods.Zinc salts (limited to Zinc
Gluconate and Zinc Sulfate)亜鉛塩類　（グルコン酸亜鉛及び硫酸亜鉛
に限る。）Sodium Hydroxide 水酸化ナトリウムCalcinated Shell
CalciumPurity tests Modify the test methods.
Calcinated Eggshell
CalciumPurity tests Modify the test methods.
Caramel I カラメルⅠ English name Change.
Caramel II カラメルⅡ English name Change.
Caramel III カラメルⅢEnglish nema
Purity testsChange.
Modify the test methods.
Caramel IV カラメルⅣ English name Change.
Carob Bean Gum カロブビーンガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Semipurified
CarageenanMicrobial limit tests Exclude the method suitability test.
Purified Carageenan Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Chinese Bayberry Extract ヤマモモ抽出物Structual formula
Molecular formula
Chemical nameDelete hydrate
Curdlan カードランStructural formula
Microbial limit testsModify.
Exclude the method suitability test.
Cyanocobalamin シアノコバラミン Purity testsSpecify the inpurity
"pseudocyanocobalamin" as related.
a-CyclodextrinIdentification tests,
Loss on dryingModify the test methods.
b-CyclodextrinIdentification tests,
Loss on dryingModify the test methods.
g-CyclodextrinIdentification tests,
Loss on dryingModify the test methods.
Dextran デキストラン Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Enzymatically Modified
Lecithin酵素分解レシチン Purity testsModify the description of the test
methods.
Fukuronori Extract フクロノリ抽出物Viscosity
Microbial limit testsModify the test methods.
Exclude the method suitability test.
Gellan Gum ジェランガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
a-Glucosyltransferase-
treated Steviaα－グルコシルトランスフェラーゼ処理ステ
ビアa-
Glucosyltransferase-
treated SteviaIdentification tests
AssayModify the test methods.
Guar Gum グァーガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Gum Arabioc アラビアガムDescription
Microbial limit testsModify the description from "It is
odorless” to "It has little or no odor."
Exclude the method suitability test.
Gum Ghatti ガティガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
L-Histidine L-ヒスチジン AssayModify the description of the test
method.
Inositol イノシトール myo- Inositol Assay Modify the test method.
Kaolin カオリン Purity testsModify the description of the test
methods.
Karaya Gum カラヤガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
L-Leucine Ｌ－ロイシン Purity tests Modify the test methods.
（Crude）Identipication tests
pH, AssayModify the test methods.
（Purified ）Identipication tests
pH, AssayModify the test methods.
Lysozyme リゾチームIdentification
Microbial limit testsModify the test methods.
Set test methods.
Macrophomopsis Gum マクロホモプシスガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Microfibrillated Cellulose 微小繊維状セルロース Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Papain パパイン Identification tests Modify the test methods.
Pectin ペクチン Microbial limit tests Exclude the method suitability test.Calcinated Calcium 焼成カルシウム
Carrageenan カラギナン
Cyclodextrin シクロデキストリン
Licorice Extract カンゾウ抽出物Pepsin ペプシン Identification tests Modify the test methods.
Psyllium Seed Gum サイリウムシードガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Pullulan プルラン Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Purple Cone Color ムラサキトウモロコシ色素 DefinitionAdd "ears" to the corn plant. ® Ears of
corn plant"
Rhamsan Gum ラムザンガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Rutin (Extract) ルチン Enju Extract Chemical name Change the name.
Stevia Extract ステビア抽出物 Stevia ExtractSynonymous names
AssayDelete four names.
Modify the test method.
Tamarind Seed Gum タマリンドシードガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Tara Gum タラガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Thaumatin タウマチン Purity tests Modify the test methods.
Thujaplicin (Extract) ツヤプリシン（抽出物） Residue on ignition Modify the test method.
Tragacanth Gum トラガントガム Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
Trypsin トリプシン Identification tests Set the test.
Xanthan Gum キサンタンガム Microbila limit tests Exclude the method suitability test.
Yeast Cell Wall 酵母細胞壁 Microbial limit tests Exclude the method suitability test.
3. Food used as additive 一般飲食物添加物
Casein カゼイン Purity testsModify the test methods.
Change the specification limit for fat
1.5% to Not more than 2.0% .
Note
*  When there are plural specifications under the same additive name, the titles of specifications that
     will be modified are given in the corresponding section in the column “Titles of Specifications.”
    For substances for which the corresponding sections are blank, the additive names are the same as
    the titles of their specifications.Annex 2-4. 
(1)* (2)* (3)* (4)*
A RI SGFA
→
AVCS CP HCHM
&
AsLD
&
RI
Acetophenone アセトフェノン ○○○ ○○○
Allyl Cyclohexylpropionateシクロヘキシルプロピオン
酸アリル○ ○ ○Acid value: Not more than 1.0 → Not
more than 5.0
Allyl Hexanoate へキサン酸アリル ○ ○ ○
Allyl Isothiocyanate イソチオシアン酸アリル ○○ Modify the identification tests.
a-Amylcinnamaldehydeα－アミルシンナムアル
デヒド○○○ ○ ○Content: Not less than 98.0%  → Not
less than 　97.0%,  Acid value: Not more
than 1.0 →Not more than 5.0
Anisaldehyde アニスアルデヒド ○ ○ ○ Modify the identification tests.
Benzaldehyde ベンズアルデヒド ○ ○ ○Content: Not less than 97.0%  → Not
less than 98.0%
Benzyl Acetate 酢酸ベンジル ○○○ ○ ○
Benzyl Alcohol ベンジルアルコール ○○○○○ ○Modify the identification tests.
Delete the test item ""Aldehyde."
Benzyl Propionate プロピオン酸ベンジル ○○○ ○ ○ Modify the identification tests.
d-Borneol d－ボルネオール ○
Buty Butyrate 酪酸ブチル ○ ○ ○ Modify the identification tests.
Butyl Acetate 酢酸ブチル ○○○ ○Modify the identification tests.
Acid value: Not more than 1.0 → Not
more than 2.0.
Butylaldehyde ブチルアルデヒド ○Assay: Modify the flavoring substances
tests. Modification of Specifications for Flavoring Agents
         The test items  that will be modified are outlined below. From the viewpoint of harmonizing with
     JECFA, the test items, “Congealing point,” “Halogenated compounds,” “Heavy metals,” “Arsenic,”
     “Loss on drying,” and “Residue on ignition” will be deleted because JECFA does not set standards for
     these items.  In addition, the items, “”Clarity of solution,” “Alkali-insoluble substances,” and “Ester
     value” will be deleted. This is because the quality of individual additives can be confirmed through
     the measurement of content by gas chromatography, the identification test by infrared
     spectrophotometry, and the measurement of melting point. The temperature condition for the specific
     gravity test will be changed from d20/20 to d25/25.
     (1)  Modify  the assay methods.
    (2)  Change the specification limit for refractive index.
    (3)  Modify the test method for specific gravity, and change the existing specification limit or
         add the limit based on the modified test  methods.
    (4)  Repalce the test item "Free acid" with "Acid value."
    (5)  Delete the test itesms "Clarity of solution," “Congealing point,” “Halogenated compounds,”
          “Heavy metals,” “Arsenic,” “Loss on drying,” and “Residue on ignition.
    (6)  Other
               *   A: Assay method, RI: Refractive index, SG: Specific gravity,  FA: Free Acid, AV: Acid value, CS: Clarity of solution,
　                 CP: Congealing pint, HC: Halogenatged compounds, HM: Heavy metals, As: Arsenic,  LD:  Loss on drying,
                    RI: Residue on ignition
Additive Names Japanese Names(5)* Items deleted
(6) OtherButyric Acid 酪酸 ○○○Content: Not less than 98.0%  → Not
less than 99.0%
Modify the identification tests.
Delete the test item "Sulfate."
Cholecalciferol 酢酸テルピニル Modify the identification tests.
1,8-Cineole 1,8－シネオール ○○○ ○Content: Not less than 85.0%  → Not
less than 98.0%
Delete the test items "Angular
rotation," "Phellandrene," and
"Resorcinol."
Cinnamaldehyde シンナムアルデヒド ○ ○ ○ ○Acid value: Not more than 5.0 → Not
more than 10.0.
Cinnamaldehyde シンナムアルデヒド ○ ○ ○ ○Acid value: Not more than 5.0 → Not
more than 10.0.
Cinnamic Acid ケイ皮酸 ○ ○ ○○○Content:   Not less than 99.0%  → Not
less than 　98.0%,  Modify the
identification tests.
Melting point: 132–135 ℃ → Not less
than 132 ℃
Cinnamyl Acetate 酢酸シンナミル ○○○ ○Modify the identification tests.
Acid value: Not more than 1.0 → Not
more than 3.0.
Cinnamyl Alcohol シンナミルアルコール ○ ○○Change CAS No.
Modify the identification tests. Add the
test item "Melting point." Delete the
test items "Aci value" and
"cinnamaldehyde."
Citral シトラール ○ ○ ○
Citronellal シトロネラール ○ ○ ○ Modify the identification tests.
Citronellol シトロネロール ○ ○ ○Content: Not less than 94.0%  → Not
less than 90.0%
Modify the identification tests.
Delete the test items "Ester value"and
"Aldehyde."
Citronellyl Acetate 酢酸シトロネリル ○○○ ○Content: Not less than 95.0%  → Not
less than 　92.0%, Modify the
identification tests.
Citronellyl Formate ギ酸シトロネリル ○○○ ○Content: Not less than 86.0%  → Not
less than 　90.0%,   Modify the
identification tests.  Acid value: Not
more than 1.0 → Not more than 3.0
Cyclohexyl Acetate 酢酸シクロヘキシル ○○○ ○ Modify the identification tests.
Cyclohexyl Butryate 酪酸シクロヘキシル ○○○ ○ Modify the identification tests.
Decanol デカノール ○○ ○○ Modify the identification tests.
2,6-Dimethylpyrazine 2,6-ジメチルピラジン ○
Ethyl Acetoacetate アセト酢酸エチル ○ ○○○Content: 98.0–102.0% →Not less than
97.5%
Ethyl Butyrate 酪酸エチル ○○○ ○ Modify the identification tests.
Ethyl Cinnamate ケイ皮酸エチル ○○○ ○Change CAS No.
Modify the identification tests.Ethyl Decanoate デカン酸エチル ○ ○ ○
Ethyl Heptanoate へプタン酸エチル ○○○ ○
Ethyl Hexanoate へキサン酸エチル ○ ○ ○ Modify the identification tests.
Ethyl Isovalerate イソ吉草酸エチル ○○○ ○Modify the identification tests.
Acid value: Not more than 1.0 →Not
more than 2.0
Ethyl Octanoate オクタン酸エチル ○ ○ ○
Ethyl Phenylacetate, フェニル酢酸エチル ○○○ ○ ○Content: Not less than 99.0%  → Not
less than 98.0%
Ethyl Propionate プロピオン酸エチル ○ ○ ○Content: Not less than 98.0%  → Not
less than 97.0%
Modify the identification tests.
Acid value: Not more than 1.0 → Not
more than 2.0.
Ethylvanillin エチルバニリン ○ ○ ○○
Eugenol オイゲノール ○○○ ○
Geraniol ゲラニオール ○Assay: Modify the flavoring substances
tests.
Hexanoic Acid へキサン酸 ○ ○Modify the identification tests.
Delete the test item "Alkali-insoluble
substances."
Hydroxycitronellal ヒドロキシシトロネラール ○ ○ ○ Modify the identification tests.
Hydroxycitronellal
Dimethylacetalヒドロキシシトロネラール
ジメチルアセタールModify the identification tests.
Isoamyl Actate 酢酸イソアミル ○○○ ○Content:   Not less than 98.0%  → Not
less than 　95.0%,  Modify the
identification tests.
Isoamyl Butyrate 酪酸イソアミル ○ ○ ○ Modify the identification tests.
Isoamyl Formate, ギ酸イソアミル ○○○ ○Content: Not less than 95.0%  → Not
less than 　92.0%,  Acid value: Not more
than 1.0 → Not more than 5.0
Isoamyl Isovalerate イソ吉草酸イソアミル ○ ○ ○Modify the identification tests.
Acid value: Not more than 1.0 →Not
more than 2.0
Isoamyl Phenylacetate フェニル酢酸イソアミル ○○○ ○ ○Content: Not less than 98.0%  → Not
less than 97.0%
Isoamyl Propionate プロピオン酸イソアミル ○○○ ○ Modify the identification tests.
Isobutyl Phenylacetate フェニル酢酸イソブチル ○○○ ○ ○
Isoeugenol イソオイゲノール ○ ○ ○Content: Not less than 99.0% (vol) →
Not less than 98.5% (vol)
Linalool リナロオール ○ ○ ○ ○Content: Not less than 92.0%  → Not
less than 95.0%  Delete the test items
"Acid value" and "Ester value."
Linalyl Acetate 酢酸リナリル ○○○ ○Content: Not less than 92.0%  → Not
less than 95.0%
Maltol マルトール ○ ○ ○○Melting point: 160–163° C →160–164°
C
dl-Menthol dl－メントール ○ ○Content: Not less than 98.0%  → Not
less than 95.0%
Modify the identification tests.
Delete the test item "Thymol."l-Menthol l－メントール ○ ○Content: Not less than 98.0%  → Not
less than 95.0%
Modify the identification tests.
Delete the test item "Thymol."
Change the specification limit for the
specific rotation and melting point.
l-Menthyl Acetate 酢酸l-メンチル ○○○ ○Modify the identification tests.
Angular rotation: -70 to -75° → Not
more than - 69°
Methyl Anthranilate アントラニル酸メチル ○○○ ○○ Modify the identification tests.
Methyl b-Naphthyl Ketone メチルβ－ナフチルケトン ○ ○ ○○○
Methyl Cinnamate ケイ皮酸メチル ○ ○○Change CAS No. Modify the
identification tests. Add the test item
"Melting point.
Methyl N-
MethylanthranilateN－メチルアントラニル酸
メチルModify the identification tests.
Methyl Salicylate サリチル酸メチル ○○○ ○Acid value: Not more than 0.5 → Not
more than 2.0.
trans -2-Methyl-2-butenal trans-2-メチル-2-ブテナール ○Assay: Modify the flavoring substances
tests.
3-Methyl-2-butenal 3-メチル-2-ブテナール ○Assay: Modify the flavoring substances
tests.
p-Methylacetophenone パラメチルアセトフェノン ○ ○ ○ ○Content: Not less than 98.0%  → Not
less than 95.0%
Delete the test item "Refractive index."
2-Methylbutyraldehyde 2-メチルブチルアルデヒド ○
6-Methylquinoline, 6-メチルキノリン ○Assay: Modify the flavoring substances
tests. Delete the test item "Acid value."
g-Nonalactone γ－ノナラクトン ○ ○ ○
Octanal オクタナール ○ ○ ○
trans -2-Pentenal ｔｒａｎｓ－２－ペンテナール ○ ○Assay: Modify the flavoring substances
tests.
l-Perillaldehyde l－ペリルアルデヒド ○ ○ ○ Modify the identification tests.
Phenethyl Acetate 酢酸フェネチル ○○○ ○ Modify the identification tests.
2-(3-Phenylpropyl)pyridine 2-(3-フェニルプロピル)ピリジン ○Assay: Modify the flavoring substances
tests.
Pineronal ピペロナール ○ ○ ○○Content: Not less than 99.0%  → Not
less than 98.0%
Modify the identification tests.
Add the test item "Aid value."
Propanol プロパノール Modify the molecular weight.
Propionaldehyde プロピオンアルデヒド ○
Propionic Acid プロピオン酸 ○Add the test item "Lead." Change the
specification limit for arsenic.
Terpineol テルピネオール Modify the identification tests.
2,3,5,6-Tetramethylpyrazine2,3,5,6-テトラメチルピラジ
ン○ Modify the molecular weight.
g-Undecalactone γ－ウンデカラクトン ○○○ ○
Vanillin バニリン ○ ○ ○○Content: Not less than 98.0%  → Not
less than 97.0%
Modify the identification tests.
Melting point: 81–83 ℃ → 81–84℃)