유기가공식품인증실적증가및동등성인정협정체결국점증등으로
유기인증원료부족문제가완화될것으로예상됨에따라원료수급차질
등을방지하기위해운영했던예외규정인이고시를폐지하고자함
기준적합성확인으로사용가능한외국유기가공식품유형을폐지및
기존원료를소진하거나해당원료가인증을받을수있도록1년간
유예기간시행
의견이있는기관은‘15.2.23일까지다음사항을기재한의견서를
농림축산식품부장관 (친환경농업과,전화044-201-2435,2436)에게제출하여
주시기바랍니다.
가.조회사항에대한의견(수정여부와그사유)
나.기관명및담당전화번호
가.고시폐지문:붙임1
나.현행고시:붙임2<붙임 1>
농림축산식품부 고시제2015 -00호
「친환경농어업 육성및유기식품 등의관리․지원에관한법률」시행규
칙제9조제 1항별표 3의제4호(유기가공식품 )나목 1)의다에따른「기준
적합성확인으로 사용가능한외국유기가공식품 유형」(농림축산식품부
고시제2013-291 호,2013.11.4.) 을다음과같이폐지고시합니다 .
2015년2월0일
농림축산식품부 장관
「기준적합성 확인으로 사용가능한외국유기가공식품
유형」폐지고시 (안)
[시행 2016.2.0] [농림축산식품부 고시제2015-00호,2015. 2.00,폐지 ]
기준적합성 확인으로 사용가능한외국유기가공식품 유형을폐지한다 .
부칙<제2015 -00호,2015.2.00>
제1조(시행일 )이고시는 2016년2월0일(공포후1년이경과한날)부터시행한다 .
제2조(경과조치 )이고시시행전에종전의제4조별표 1기준적합성 확인
으로사용가능한외국유기가공식품 유형에해당하는 원료를사용하여
제조한유기가공식품은 그유통기한이 끝날때까지유기가공식품으로
인정한다 .<붙임2>
(현행)기준적합성 확인으로 사용가능한외국유기가공식품 유형고시
[시행2013.11.4.][농림축산식품부고시 제2013-291호,2013.11.4.,제정]
농림축산식품부,044-201-2436
제1조(목적)이고시는「친환경농어업육성및유기식품등의관리·지원에
관한법률」(이하"법"이라한다)제26조제1항에따라지정된인증기관의
장이자체기준또는외국기준에따라기준적합성을확인하여같은법시
행규칙(이하"규칙"이라한다.)제9조제1항별표3의제4호(유기가공식품)
나.목(가공원료)1)의다)에적합한가공원료의범위를규정하는것을목적
으로한다.
제2조(적용범위)이고시는법제19조제1항에따라유기가공식품을인증받
으려고하는자(외국에소재한자를포함한다.이하같다.)가그제품에사
용하는원료용유기가공식품에대하여법제26조제1항에따라지정된인증
기관의장이적합성을인정할수있는기준으로적용한다.
제3조(고시대상유기가공식품의선정기준등)①농림축산식품부장관이 수
급상필요하다고인정하는외국에서생산·제조·가공된유기가공식품은「식
품위생법」제7조에따른식품공전과「축산물위생관리법 」제4조제2항에
따라고시한축산물의가공기준및성분규격또는「건강기능식품에관한
법률」제14조제1항에따라고시한건강기능식품기준규격에서정하는유
형별로선정하여고시한다.다만,따로유형이정해지지않은경우해당식
품의품목명또는제품명을고시할수있다.
②농림축산식품부장관은 법제19조제1항에따라유기가공식품의인증을받으려는자또는법제26조제1항에따라지정된인증기관의장등이고시한
식품유형의추가또는삭제를요청하는때에는그타당성을검토하여선
정여부를결정하고,요청한자에게그결과를통지하여야한다.
제4조(고시대상식품의목록)①제3조제1항에따라고시하는유기가공식품
의유형은별표1과같다.
②법제26조제1항에따라지정된인증기관의장이별표1에서정한유기가공
식품의유형에해당하는지여부를판단할때는별표2에서정한정의에따
라야한다.다만,제3조제1항에서인용한식품등의유형이규정되지않은
기타가공품의경우에는별표1에서고시한품목명또는제품명과일치하는
식품만인정한다.
부칙<제2013-291호,2013.11.8.>
제1조(시행일)이고시는발령한날부터시행한다.
제2조(재검토기한)「훈령·예규등의발령및관리에관한규정」(대통령훈
령제248호)에따라이고시의발령후의법령이나,현실여건의변화등을
검토하여이고시의폐지·개정등재검토를하여야하는기한은2016년11
월3일까지로한다.구분 식품유형
축산물위생관리법 제4조제 2항
에따른축산물의 가공기준
및성분규격
(식약처고시 제2013-206호)버터
반경성치즈
전지분유
탈지분유
혼합분유
농축유청
유청분말
유청단백분말
유당
유단백가수분해물가공식품
건조저장육류
전란액
난황액
난백액
전란분
난황분
난백분
기준규격외 축산물 (유단백분말 )
식품위생법 제7조에따른식품의 
기준및규격 (식품공전 )
(식약처고시 제2013-204호)코코아가공품류
초콜릿류
잼
마멀레이드
기타잼류
백설탕
갈색설탕
액상포도당
분말·결정포도당
덱스트린
당시럽류
프락토올리고당
이소말토올리고당
말토올리고당
콩기름 (대두유 )
옥수수기름 (옥배유 )[별표1]기준적합성 확인으로 사용가능한외국유기가공식품 유형(제4조제1항관련)구분 식품유형
채종유 (유채유또는카놀라유 )
해바라기유
올리브유
팜유류
야자유
혼합식용유
쇼트닝
기타식용유지
다류
커피 (볶은커피 )
과
채주스
두유액
분말두유
발효식초
카레분
향신료가공품
땅콩또는견과류가공품
전분
기타전분
과·채가공품류
벌꿀
밀가루
영양강화밀가루
기타밀가루
건조효모
건조효모제품
효모추출물제품
곡류가공품
두류가공품
서류가공품
기타가공품 (당밀 ,맥아추출액 )
건강기능식품에 관한법률제14조에
따른건강기능식품 기준및규격
(식약처고시 제2013-207호)감마리놀렌산함유유지
대두레시틴식품유형 식품유형의 정의
<축산물의 가공기준 및성분규격 >
버터원유의유지방분을분리하여교반,연압한것으로유지방분80%이상의것
[참고]버터류:원유또는우유류에서유지방분을분리한것이나발효시킨
것을그대로또는이에다른식품이나식품첨가물등을가하여
각각교반,연압한것
반경성치즈자연치즈(원유또는유가공품에유산균,단백질응유효소,유기산등을
가하여응고시킨후유청을제거하여제조한것)중에서유고형분40.0%
이상,유지방9.8%이상인것
[참고]경성치즈(유고형분60%이상,유지방24%이상)
연성치즈(유고형분35%이상,유지방7%이상)
생치즈(유고형분18%이상,유지방3.6%이상)
전지분유 원유에서수분을제거하여분말화한것(원유100%).　
탈지분유 탈지유에서수분을제거하여분말화한것(탈지유100%).
혼합분유원유,전지분유,탈지유또는탈지분유에곡분,곡류가공품,코코아가공품,
유청,유청분말등의식품또는식품첨가물을가하여가공한분말상의
것으로원유,전지분유,탈지유또는탈지분유(유고형분으로서)50%이상
의것
농축유청 생유청을농축한것
유청분말 생유청에서거의모든수분을제거하여분말상태로한것
유청단백분말생유청에서유당이나무기질을제거하고거의모든수분을제거하여
분말상태로한것
유당탈지우유또는유청에서탄수화물성분을분리하여분말화한것(원유
또는유가공품100%)
유단백가수분해물
가공식품유단백가수분해물을 원료로하여가공한것으로서유가공품의가공에
사용할목적으로가공된것
[참고]유단백가수분해식품 :유단백을효소또는산으로가수분해하여
식용에적합하도록가공한것또는이를원료로하여다른식품
또는식품첨가물과혼합한것
건조저장육류식육을그대로또는이에식품또는식품첨가물을첨가하여건조하거나
열처리하여건조한것을말하며수분55%이하의것(육함량85%이상의것)[별표2][별표1]에서정하는식품유형의 정의(제4조제2항관련)식품유형 식품유형의 정의
전란액알의전내용물이거나이에식염,당류등을가한것또는이를냉동한것
(알내용물80%이상)
난황액알의노른자이거나이에식염및당류등을가한것또는이를냉동한것
(알내용물80%이상)
난백액알의흰자이거나이에식염및당류등을가한것또는이를냉동한것
(알내용물80%이상)
전란분 알의전내용물을분말로한것(알내용물90%이상)
난황분 알의노른자를분말로한것(알내용물90%이상)
난백분 알의흰자를분마로한것(알내용물90%이상)
축산물기준및규격
외의축산물(유단백
분말)탈지유에서유단백질성분을한외여과및분무건조등의방법으로
농축하여얻어진것으로서유가공품의가공에사용할목적으로가공된것
[참고]축신물가공기준및성분규격에해당사항은없으므로
식품공전에서의기타가공식품으로수입신고됨.식품유형 식품유형의 정의
<식품공전 >
코코아가공품류①코코아매스:카카오열매를볶은후껍질을벗겨서분쇄시킨것
②코코아버터:카카오열매의껍질을벗긴후압착또는용매추출
하여얻은지방
③코코아분말:카카오열매를볶은후껍질을벗겨서지방을제거
한덩어리를분말화한것
④기타코코아가공품:카카오열매에서얻은원료를식품또는식품
첨가물등의혼합및기타방법으로가공한것으로코코아매스,
코코아버터,코코아분말이외의것
초콜릿류①초콜릿:코코아원료에식품또는식품첨가물등을가하여가
공한것으로서코코아고형분함량35%이상(코코아버터18%
이상,무지방코코아고형분14%이상)인것
②스위트초콜릿:코코아원료에식품또는식품첨가물등을가
하여가공한것으로서코코아고형분함량30%이상(코코아
버터18%이상,무지방코코아고형분12%이상)인것
③밀크초콜릿:코코아원료에식품또는식품첨가물등을가하
여가공한것으로코코아고형분을25%이상(무지방코코아
고형분2.5%이상)함유하고유고형분이12%이상(유지방
2.5%이상)인것
④패밀리밀크초콜릿:코코아원료에식품또는식품첨가물등을
가하여가공한것으로서,코코아고형분을20%이상(무지방
코코아고형분2.5%이상)함유하고,유고형분이20%이상(유
지방5%이상)인것
⑤화이트초콜릿:코코아원료에식품또는식품첨가물등을가
하여가공한것으로서,코코아버터를20%이상함유하고,유
고형분이14%이상(유지방2.5%이상)인것
*초콜릿류중준초콜릿,초콜릿가공품은제외
잼과일류또는채소류(생물로기준하여40%이상다만,딸기이외
의베리류30%이상)를당류등과함께젤리화한것
마멀레이드감귤류(감귤류30%이상)의과일을원료로한것으로감귤류의
과피가함유된것식품유형 식품유형의 정의
기타잼류과일류또는채소류를그대로또는당류등과함께가공한것으
로서시럽(생물로기준할때30%이상),젤리(생물로기준할때
20%이상),과일파이필링등
백설탕당액또는원당을정제가공한백색의설탕
[참고]설탕:사탕수수또는사탕무등에서추출한당액또는
원당을정제한백설탕,갈색설탕등
갈색설탕 당액또는원당을정제가공한갈색의설탕
액상포도당 전분을당화,여과,농축,정제하여얻은포도당액을가공한액상의것
분말·결정포도당농축한포도당액을결정화또는건조등의공정을거친것
덱스트린전분또는곡분을산이나효소로가수분해시켜얻은생성물을
가공한것
당시럽류사탕수수,사탕무또는단풍나무등에서당즙을채취한후정제,
농축등의방법으로가공한액상의것
프락토올리고당당질원료를이용하여 1개이상의과당분자가결합되도록효소를
작용시켜얻은당액이나당질원료를여과,정제,농축한액상또는
분말상의것
이소말토올리고당당질원료를포도당분자가분지결합의기본구조를갖도록효소를
작용시켜얻은당액을여과,정제,농축한액상또는분말상의것
말토올리고당당질원료를이용하여3∼10개의포도당분자가직쇄결합되도록
효소를작용시켜얻은당액을가공한액상또는분말상의것
콩기름(대두유)콩으로부터채취한원유를식용에적합하도록처리한것
옥수수기름(옥배유)옥수수의배아로부터채취한원유를식용에적합하도록
처리한것
채종유(유채유또는
카놀라유)유채로부터채취한원유를식용에적합하도록처리한것
해바라기유해바라기의씨로부터채취한원유를식용에적합하도록처리한
것으로해바라기유(압착해바라기유포함),고올레산해바라기유
올리브유올리브과육을물리적또는기계적인방법에의하여압착․여과한
압착올리브유,올리브원유를정제한정제올리브유,압착올리브유와
정제올리브유를혼합한혼합올리브유
팜유류팜의과육으로부터채취한팜유,팜유를분별한팜올레인유또는
팜스테아린유,팜의핵으로부터채취한팜핵유
야자유 야자과육으로부터 채취한원유를식용에적합하도록처리한것
혼합식용유식품공전에서제품유형이정하여진2종이상의식용유지(다만,
압착한참기름,압착한들기름,향미유제외)를단순히혼합한것식품유형 식품유형의 정의
쇼트닝식용유지를그대로또는이에식품첨가물을가하여가소성,유화성
등의가공성을부여한고체상또는유동상의것
기타식용유지단일유지성원료로부터채취한원유를식용에적합하도록처리한
것또는압착방법으로착유하고남은박으로부터채취한원유를
식용에적합하도록정제처리한것,다만다른기준및규격이
정하여져있는것은제외한다.
다류식물성원료를주원료로하여제조·가공한기호성식품으로서
침출차,액상차,고형차.
[참고1]침출차:식물의어린싹이나잎,꽃,줄기,뿌리,열매
또는곡류등을주원료로하여가공한것으로서물에침출
하여그여액을음용하는기호성식품
[참고2]액상차:식물의원료를주원료로하여추출등의방법
으로가공한것(추출액,농축액또는분말)이거나이에
식품또는식품첨가물을가한시럽상또는액상의기호성식품
[참고3]고형차:식물성원료를주원료로하여가공한것으로
분말또는고형의기호성식품
커피(볶은커피)커피원두를가공한것이거나또는이에식품또는식품첨가물을
가한것으로서볶은커피(커피원두를볶은것또는이를분쇄한것),
인스턴트커피(볶은커피의가용성추출액을건조한것),조제커피,
액상커피
과
채주스과일또는채소를압착,분쇄,착즙등물리적으로가공하여얻은
과․채즙(농축과․채즙,과․채즙또는과일분,채소분,과․채분을
환원한과․채즙,과․채퓨레․페이스트포함)또는이에식품
또는식품첨가물을가한것(과․채즙95%이상)
두유액 대두로부터추출한유액(대두고형분7%이상)
분말두유두유또는조제두유를건조하여분말화한제품(대두고형분50%이상)
발효식초과실․곡물술덧(주요),과실주,과실착즙액,곡물주,곡물당화액,
주정또는당류등을원료로하여초산발효한액과이에과실
착즙액또는곡물당화액을혼합․숙성한것
[참고]식초:곡류,과실류,주류등을주원료로하여발효시켜
제조하거나이에곡물당화액,과실착즙액등을혼합․숙성하여
만든발효식초와빙초산또는초산을먹는물로희석하여만든
합성식초등식품유형 식품유형의 정의
카레분심황(강황),생강,고수(코리앤더),쿠민등의천연향신식물을원
료로하여건조․분말로가공한것
향신료가공품향신식물의잎,줄기,열매,뿌리등을단순가공한것이거나이에
식품또는식품첨가물을혼합하여가공한것으로다른식품의
풍미를높이기위하여사용하는것
[참고1]천연향신료:향신식물을분말등으로가공한것
[참고2]향신료조제품:천연향신료에식품또는식품첨가물을
혼합하여가공한것
땅콩또는견과류가
공품땅콩또는견과류를단순가공하거나,이를주원료로하여설탕,
식용유등의식품이나식품첨가물을가하여가공한것
전분감자,고구마의전분질원료를사용하여마쇄,분리등의과정을
거쳐얻은분말
기타전분전분에서정하여지지아니한전분
[참고]전분:전분질원료를사용하여마쇄,사별,분리등의과정을
거쳐얻은분말
과․채가공품류과일류또는채소류를주원료로하여제조․가공하거나이에식품
또는식품첨가물을가하여가공한과․채가공품,과․채퓨레․페
이스트(다만,따로기준․규격이정하여져있는식품은그기
준․규격에의한다).
벌꿀꿀벌들이꽃꿀,수액등자연물을채집하여벌집에저장한것을
채밀한것으로숙성된것
밀가루식용밀을사용하여선별,가수,분쇄,분리등의과정을거쳐얻은
분말또는이에식품또는식품첨가물을가한것
영양강화밀가루밀가루에 영양강화와 관련된식품및식품첨가물을 첨가한 
밀가루
기타밀가루밀가루또는영양강화밀가루에정하여지지아니한전립밀가루 ,
혼합밀가루 ,세몰리나 등
건조효모식용효모균주를 분리 ,정제하여 건조한것
[참고 ]효모식품 :식용효모 또는이를주원료로 하여섭취가
용이하도록 가공한것
건조효모제품 건조효모를 주원료 (60.0%이상)로하여제조·가공한것
효모추출물제품식용효모균주를 분리,정제한후자가소화 ,효소분해 ,열수추출
등의방법에의해추출한식용효모추출물을 주원료 (고형분함량으로 
30.0%이상.단,액상제품은 고형분함량으로 15.0%이상)로하여
제조한것식품유형 식품유형의 정의
곡류가공품 곡류를주원료로하여가공한것
두류가공품 두류를주원료로하여가공한것
서류가공품 서류를주원료로하여가공한것
기타가공품(당밀,맥
아추출액)①당밀:설탕을제조할때부산물로생산되는자당을함유하는
액체의총칭으로백하에서설탕을분리한잔사액(모액)
[참고]백하(白下):진공결정관에서전당하여얻은설탕의결정과
모액의혼합물
②맥아추출액:분쇄한맥아를온수로혼합하여당화시켜여과한
액이나,이를농축또는분말화한것
<건강기능식품공전 >
감마리놀렌산함유유지달맞이꽃(Eveningprimrose,Oenotherabiennis,Oenothera
caespitesa,Oenotherahookeri,Oenotheraodorata)종자,보라
지(Borage,BoragoofficinalisL.)종자,까막까치밥(Black
currant,Ribesgrossulalis,Ribesussuriense,Ribesnigrum)
종자를압착하여유지를추출한후여과하여제조한것으로서
감마리놀렌산이70mg/g이상
대두레시틴대두에서추출한유지를여과하고수소화한후분리하여얻은
레시틴검화물에서유지를추출하여제조한것으로,인지질(아세
톤불용물로서)이360㎎/g이상함유되어있어야하며인지질중
포스파티딜콜린은100㎎/g이상함유하여야한다.