농림수산검역검사본부 공고제2012-284 호
  축산물위생관리법 제4조제2항의규정에따라 “축산물의 가공기준
및성분규격 ”을다음과같이개정함에 있어그개정내용과취지를
국민에게 미리알려의견을듣고자그주요내용을 행정절차법 제46조
규정에의하여다음과같이공고합니다 .
2012년9월21일
                                 농림수산검역검사본부장
축산물의가공기준및성분규격 개정안행정예고
1.개정이유
가.축산물위생관리법 중검사시료의 채취및축산물의 수거기준과
축산물의 가공기준 및성분규격의 시료채취 기준을통일시키고 ,
일부식중독균의 sampling plan에3군법이도입됨에 따라이와
검사시료수를 통일시키고자 함.
나.축산물가공품 유형중10배희석된용액을시험용액으로 대장균군수 
및대장균수 시험을할경우대장균군 및대장균성분규격을
충족시킬수가없어시험법으로 검출할수있는최소측정량으로
대장균군 및대장균성분규격 개정
다.최근식약청 ,미국 FSIS및FDA등의미생물검사법 개정사항을
반영하여 일반세균수 ,살모넬라균 ,장염비브리오균의 검사법 개정
2.주요내용
가.식중독균 검사시료수 개정
○제1.축산물에 대한공통기준 및규격 6.축산물의 성분규격 가.일반규격 (3)에서 “식중독균이 검출되어서는 아니된다 ”를“식중독균이 n=5,
c=0, m=0/25g 이어야한다 ”로개정
나.대장균군수 및대장균수 성분규격 개정
○제2.축산물별 기준및규격 1.유가공품 바.발효유 (3)성분규격 (마)
대장균군 n=5, c=2, m=0, M=10을n=5, c=2, m=<3, M=10으로,사.
버터유류 (3)성분규격 (마)대장균군 n=5, c=2, m=0, M=10을n=5,
c=2, m=<3, M=10으로,아.농축유류 (3)성분규격 (아)대장균군 n=5,
c=2, m=0, M=10을n=5, c=2, m=<3, M=10으로,자.유크림 (3)성분
규격 (바)대장균군 n=5, c=2, m=0, M=10을n=5, c=2, m=<3, M=10
으로,차.버터류 (3)성분규격 (사)대장균군 n=5, c=2, m=0, M=10을
n=5, c=2, m=<3, M=10으로,타.가공치즈 (2)성분규격 (나)대장균군
n=5, c=2, m=0, M=10을n=5, c=2, m=<3, M=10으로,파.분유류 (3)
성분규격 (사)대장균군 n=5, c=2, m=0, M=10을n=5, c=2, m=<3,
M=10으로,하.유청류 (3)성분규격 (마)대장균군 n=5, c=2, m=0,
M=10을n=5, c=2, m=<3, M=10으로,거.유당 (2)성분규격 (마)대장
균군 n=5, c=2, m=0, M=10을n=5, c=2, m=<3, M=10으로,너.유단
백가수분해식품 (3)성분규격 (사)대장균군 n=5, c=2, m=0, M=10을
n=5, c=2, m=<3, M=10으로,파.조제유류 (3)성분규격 (로)대장균군
n=5, c=1, m=0, M=10을n=5, c=1, m=<3, M=10으로,아이스크림분말
류(3)성분규격 (마)대장균군 n=5, c=2, m=0, M=10을n=5, c=2,
m=<3, M=10으로개정한다 .그리고 2.식육가공품 및포장육자.식
육추출가공품 (3)성분규격 (사)대장균군 :음성을 n=5, c=0,
m=0/25g, (바)대장균 :음성을 n=5, c=0, m=0/25g 개정한다 .다.시료채취 방법및시험용액의 제조개정
○제3.축산물시험방법 Ⅲ.일반시험법 9.미생물시험법 나.시료채취
및준비 (1)시료채취 및방법 (다)에서가공육을 포장육으로 ,약300g
(㎖)을500g(㎖)으로,3개이상을 6개이상으로 개정하고 ,(2)시험용액
의제조 (가)에“미생물정성시험을 할때 5개시료에서 각각채취
한25g(㎖)을검사하거나 5개시료에서 25g(㎖)씩채취하여 섞은
(pooling) 125g(㎖)을검사할수있다 .”문구를삽입 
라.세균수시험법개정
○제3.축산물시험방법 Ⅲ.일반시험법 9.미생물시험법 다.세균수에서 
“세균수측정법은 일반세균수를 측정하는 표준평판배양법을 원칙으로 
하며건조필름도 사용할수 있다 ”를“세균수측정법은 일반세균수를 
측정하는 표준평판배양법 ,건조필름법 또는자동화된 최확수법
(Automated MPN)을사용할수있다 .”로개정한다 .그리고 (1)
일반세균수 (가)표준평판배양법 3)시험방법 가)배양의 전처리
방법을개정하고 ,배양온도를 약48시간에서 48±2시간으로 개정 ,
(나)건조필름법 2)시험방법에서의 배양시간을 24~48시간을
48±2시간으로 개정함 .
마.살모넬라균 및장염비브리오 시험법개정
○제3.축산물시험방법 Ⅲ.일반시험법 9.미생물시험법 파.살모넬라
균(3)시험방법 (가)증균배양을 1)축산물가공품 및식육,2)소,돼지
도체,3)닭,오리도체 ,4)식용란으로 한다.그리고러.장염비브리오
(3)시험방법 (가)증균배양 (나)분리배양 (다)확인시험의 배양온도를
35±2℃로하고,(3)확인시험에서 보통한천배지를 2%NaCl을첨가한
한천배지로 개정함 .바.개정안은 농림수산검역검사본부 홈페이지 (www.qia.go.kr> 알림마당 -
동축산물 >법령 /고시 >검역검사본부 입법행정예고 )에등재되어
있으니참고하여 주시기바랍니다 .
3.의견제출
이개정안에 대한의견이있는단체또는개인은 2012년월일까
지다음사항을기재한의견서를 농림수산검역검사본부 (경기도안
양시만안구안양로 175(안양 6동480),전화 031-467-1991, 팩스
031-467-1989) 에제출하여 주시기바랍니다 .
가.공고사항에 대한항목별의견 (찬ㆍ반여부와그사유 )
나.성명 (단체의경우에는 단체명 ,대표자성명 ),전화번호 및주소현행 개정안
제1.축산물에 대한공통기준 및규격
6.축산물의 성분규격
가.일반규격
(1)~(2) (생략 )
(3)식육-------------------------------------------
황색포도상구균 (Stap hylococcus aureus ),
장염비브리오 (Vibrio p arahaem olyticus ),
클로스트리디움 퍼프린젠스 --------------
------------------------------------ 식중독균이
검출되어서는 아니된다 .
제2.축산물별 기준및규격
1.유가공품
가.~마.(생략 )
바.발효유
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
유형
항목발효유 농후발효유크림발효
유농후
크림발효유발효버터
유발효유분
말
(가)~(라)
(마)대장균
군(생략 )
n=5, c=2,
m=0 ,
M=10(생략 )
n=5, c=2,
m=0 ,
M=10(생략 )
n=5, c=2,
m=0 ,
M=10(생략 )
n=5, c=2,
m=0, 
M=10(생략 )
n=5, c=2,
m=0 ,
M=10(생략 )
n=5, c=2,
m=0 ,
M=10
(4)(생략 )
사.버터유류
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
유형
항목버터유 버터유분말
(가)~(라)
(마)대장균군(생략 )
n=5, c=2, m=0, M=10
(멸균제품의 경우음성이어야 한
다)(생략 )
n=5, c=2, m=0, M=10
(멸균제품의 경우음성이어야
한다 )제1.축산물에 대한공통기준 및규격
6.축산물의 성분규격
가.일반규격
(1)~(2) (현행유지 )
(3)식육----------------------------------------
황색포도상구균 (Stap h ylo co ccus aure us ),
장염비브리오 (Vibrio p arahaem olyticus ),
클로스트리디움 퍼프린젠스 ------------- 
------------------------------------- 식중독균
이n=5, c=0, m=0/25g 이어야한다 .
제2.축산물별 기준및규격
1.유가공품
가.~마.(현행유지 )
바.발효유
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
유형
항목발효유 농후발효유크림발효
유농후
크림발효유발효버터
유발효유분
말
(가)~(라)
(마)대장
균군(현행유지 )
n=5, c=2,
m=<3 ,
M=10(현행유지 )
n=5, c=2,
m=<3 ,
M=10(현행유지 )
n=5, c=2,
m=<3, 
M=10(현행유지 )
n=5, c=2,
m=<3 ,
M=10(현행유지 )
n=5, c=2,
m=<3 ,
M=10(현행유지 )
n=5, c=2,
m=<3 ,
M=10
(4)(현행유지 )
사.버터유류
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
유형
항목버터유 버터유분말
(가)~(라)
(마)대장균군(현행유지 )
n=5, c=2, m=<3 ,M=10
(멸균제품의 경우음성이어야 한
다)(현행유지 )
n=5, c=2, m=<3 ,M=10
(멸균제품의 경우음성이어야
한다 )
현행 개정안
아.농축유류
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
유형
항목농축우유 ,
탈지농축우유가당연유 가당탈지연유 가공연유
(가)~(사)
(아)대장
균군(생략 )
n=5, c=2, m=0 ,
M=10(멸균제품의
경우음성이어야
한다)(생략 )
n=5, c=2, m=0 ,
M=10(생략 )
n=5, c=2, m=0 ,
M=10(생략 )
n=5, c=2,m=0 ,
M=10
(4)(생략 )
자.유크림류
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
유형
항목유크림 가공유크림 분말유크림
(가)~(바)
(바)대장균군(생략 )
n=5, c=2, m=0 ,
M=10(생략)
n=5, c=2, m=0,M=10
(멸균제품의 경우음성
이어야한다)(생략)
n=5, c=2, m=0,M=10
(멸균제품의 경우음성이
어야한다)
(4)(생략 )
차.버터류
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
유형
항목버터 가공버터 버터오일
(가)~(바)
(사)대장균군
(아)~(자)(생략)
n=5, c=2, m=0, M=10
(생략)(생략)
n=5, c=2, m =0,M=10
(생략)(생략)
n=5, c=2, m =0,M=10
(생략)
(4)(생략 )
카.(생략 )
타.가공치즈
(1)(생략 )
(2)성분규격
(가)(생략 )
(나)대장균군 :n=5, c=2, m=0, M=10
(다)(생략 )
(3)(생략 )아.농축유류
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
유형
항목농축우유 ,
탈지농축우유가당연유 가당탈지연유 가공연유
(가)~(사)
(아)대장
균군(현행유지 )
n=5, c=2, m=<3 ,
M=10(멸균제품의
경우음성이어야
한다)(현행유지 )
n=5, c=2, m=<3 ,
M=10(현행유지 )
n=5, c=2, m=<3 ,
M=10(현행유지 )
n=5, c=2,m=<3 ,
M=10
(4)(현행유지 )
자.유크림류
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
유형
항목유크림 가공유크림 분말유크림
(가)~(바)
(바)대장균군(현행유지 )
n=5, c=2,
m=<3 ,M=10(현행유지 )
n=5, c=2, m=<3 ,
M=10 (멸균제품의 경우
음성이어야 한다)(현행유지 )
n=5, c=2, m=<3 ,M=10
(멸균제품의 경우음성이
어야한다)
(4)(현행유지 )
차.버터류
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
유형
항목버터 가공버터 버터오일
(가)~(바)
(사)대장균군
(아)~(자)(현행유지 )
n=5, c=2, m =<3, M=10
(현행유지 )(현행유지 )
n=5, c=2, m=<3 ,M=10
(현행유지 )(현행유지 )
n=5, c=2, m=<3 ,M=10
(현행유지 )
(4)(현행유지 )
카.(현행유지 )
타.가공치즈
(1)(현행유지 )
(2)성분규격
(가)(현행유지 )
(나)대장균군 :n=5, c=2, m=<3, M=10
(다)(현행유지 )
(4)(현행유지 )현행 개정안
파.분유류
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
유형
항목전지분유 탈지분유 가당분유 혼합분유
(가)~(바)
(사)대장균군(생략)
n = 5 , c = 2 , m = 0 ,
M = 1 0(생략)
n = 5 , c = 2 , m = 0 ,
M = 1 0(생략)
n = 5 , c = 2 , m = 0,
M = 1 0(생략)
.n = 5 , c= 2 , m = 0,
M = 1 0
(4)(생략 )
하.유청류
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
유형
항목유청 농축유청 유청분말 유청단백분말
(가)~(라)
(마)대장균
군(생략)
n = 5 , c = 2 , m = 0 ,
M = 1 0
(멸균제품의
경우음성이어
야한다)(생략)
n = 5 , c = 2 , m = 0,
M = 1 0
(멸균제품의
경우음성이어
야한다)(생략)
n = 5 , c = 2 , m = 0 ,
M = 1 0
(멸균제품의
경우음성이어
야한다)(생략)
n = 5 , c = 2 , m = 0 ,
M = 1 0
(멸균제품의
경우음성이어
야한다)
(4)(생략 )
거.유당
(1)(생략 )
(2)성분규격
(가)~(라)(생략 )
(마)대장균군 :n=5, c=2, m=0, M=10
(3)(생략 )
너.유단백가수분해식품
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
(가)~(바)(생략 )
(사)대장균군 :n=5, c=2, m=0, M=10
(4)(생략 )파.분유류
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
유형
항목전지분유 탈지분유 가당분유 혼합분유
(가)~(바)
(사)대장균군(현행유지 )
n = 5 , c = 2 ,m = < 3 , 
M = 1 0(현행유지 )
n = 5 , c = 2 ,m = < 3 , 
M = 1 0(현행유지 )
n = 5 , c = 2 ,m = < 3,
M = 1 0(현행유지 )
.n = 5 , c= 2 , m = < 3,
M = 1 0
(4)(현행유지 )
하.유청류
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
유형
항목유청 농축유청 유청분말 유청단백분말
(가)~(라)
(마)대장균
군(현행유지 )
n = 5 , c = 2 , m = < 3 , 
M = 1 0
(멸균제품의
경우음성이어
야한다)(현행유지 )
n = 5 , c = 2 , m = < 3,
M = 1 0
(멸균제품의
경우음성이어
야한다)(현행유지 )
n = 5 , c = 2 , m = < 3 , 
M = 1 0
(멸균제품의
경우음성이어
야한다)(현행유지 )
n = 5 , c= 2 , m = < 3 , 
M = 1 0
(멸균제품의
경우음성이어
야한다)
(4)(현행유지 )
거.유당
(1)(현행유지 )
(2)성분규격
(가)~(라)(현행유지 )
(마)대장균군 :n=5, c=2, m=<3, M=10
(3)(현행유지 )
너.유단백가수분해식품
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
(가)~(바)(현행유지 )
(사)대장균군 :n=5, c=2, m=<3, M=10
(4)(현행유지 )현행 개정안
유형
항목조제분유 ‧조제우유성장기용
조제분유 ‧성장기용
조제우유기타조제분유 ·
기타조제우유
(가)~(도)
(로)대장균군
(모)~(소)(생략 )
n=5, c=1, m=0 ,
M=10
(생략 )(생략 )
n=5, c=1, m=0, 
M=10
(생략 )(생략 )
n=5, c=1, m=0, 
M=10
(생략 )파.조제유류
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
(4)(생략 )
머.아이스크림분말류
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
(가)~(라)(생략 )
(마)대장균군 :n=5, c=2, m=0, M=10
(4)(생략 )
2.식육가공품 및포장육
가.~아(생략 )
자.식육추출가공품
(1)~(2) (생략 )
(3)성분규격
(가)~(라)(생략 )
(사)대장균군 :음성이어야한다 (살균
제품이나 ------------------------).
(바)대장균 :음성이어야 한다 (다
만,--------------).
(4)(생략 )
제3.축산물시험방법
9.미생물시험법
가.일반사항
나.시료채취 및준비
(1)시료채취 및방법
(가)~(나)(생략 )유형
항목조제분유 ‧조제우유성장기용
조제분유 ‧성장기용
조제우유기타조제분유 ·
기타조제우유
(가)~(도)
(로)대장균군
(모)~(소)(현행유지 )
n=5, c=1, m=<3 ,
M=10
(현행유지 )(현행유지 )
n=5, c=1, m=<3, 
M=10
(현행유지 )(현행유지 )
n=5, c=1, m=<3, 
M=10
(현행유지 )파.조제유류
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
(4)(현행유지 )
머.아이스크림분말류
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
(가)~(라)(현행유지 )
(마)대장균군 :n=5, c=2, m=<3, M=10
(4)(현행유지 )
2.식육가공품 및포장육
가.~아(현행유지 )
자.식육추출가공품
(1)~(2) (현행유지 )
(3)성분규격
(가)~(라)(현행유지 )
(사)대장균군 :n=5, c=0, m=0/25g (살
균제품이나 ------------------------).
(바)대장균 :n=5, c=0, m=0/25g (다
만,--------------).
(4)(현행유지 )
제3.축산물시험방법
9.미생물시험법
가.일반사항
나.시료채취 및준비
(1)시료채취 및방법
(가)~(나)(현행유지 )현행 개정안
(다)식육 ,가공육등은원칙적으로
3개부위이상에서 약300g(㎖)이상
을채취하며 ,기타포장된제품의
경우무작위로 3개이상을채취한다 .
(라)~(마)(생략 )
(2)시험용액의 제조
(가)미생물검사용 시료는 25g(㎖)을
대상으로 검사함을 원칙으로 한다 .
다만시료량이 적을경우나필요에
따라서 10g(㎖)또는그이하의양
으로검사할수도있다 .
다.세균수
세균수측정법은 일반세균수를 측
정하는 표준평판배양법을 원칙으
로하며건조필름법도 사용할수
있다 .------------------------------- 중략
--------------------------------
(1)일반세균수
(가)표준평판배양법
 (Aerobic Plate Count)
1)기구및재료
가)~차)(생략 )
2)배지및시액
가)~나)(생략 )(다)식육 ,포장육등은원칙적으로 3
개부위이상에서 500g(㎖)을채취하
며,기타포장된제품의경우무작
위로 6개이상을 채취한다 .
(라)~(마)(현행유지 )
(2)시험용액의 제조
(가)미생물검사용 시료는 25g(㎖)
을대상으로 검사함을 원칙으로 하며 ,
시료량이 적을경우나필요에따라
서10g(㎖)또는그이하의양으로
검사할수도있다 .미생물정성시험
을할때 5개시료에서 각각채취한
25g(㎖)을검사하거나 5개시료에서
25g(㎖)씩채취하여 섞은 (pooling) 1
25g(㎖)을검사할수있다 .
다.세균수
세균수측정법은 일반세균수를 측정
하는표준평판배양법 ,건조필름법
또는자동화된 최확수법 (Automated
MPN)을사용할수있다 .----------중략
------------------------
(1)일반세균수
(가)표준평판배양법
 (Aerobic Plate Count)
1)기구및재료
가)~차)(현행유지 )
2)배지및시액
가)~나)(현행유지 )현행 개정안
3)시험방법
가)배양
채취한 시료액 10㎖(g)와희석액
(BPD또는멸균생리식염수 )90㎖를
혼합하여 10진희석법으로 희석하여
각단계희석액 (10-2,10-3,10-4)1㎖씩
을멸균샤레 (2매이상 )에무균적
으로취한다 .--------------- 약48시간
------------------------- 배양한다 .
(나)건조필름법
1)배지및시액
가)~나)(생략 )
2)시험방법
-----------------------------------------------
--------------------------35 ±1℃에서
24~48시간 배양후----------------
--------------------------------------.
라.~타.(생략 )
파.살모넬라균 (Salmonella spp)
(1)기구및재료
(가)~(자)(생략 )
(2)배지및시액
(가)~(타)(생략 )3)시험방법
가)배양
시험용액 제조법에 따른시험용액
1㎖과시험용액을 10진희석법으로 희
석한각단계희석액 1㎖을멸균페트
리접시 (2매이상 )에무균적으로 취
한다 .-------------------------------------------
--------------------------------- 48±2시간
--------------------------- 배양한다 .
배양한다 .검액을가하지아니한동
일희석액 1㎖을대조시험액으로
하여시험조작의 무균여부를 확인
한다 .
(나)건조필름법
1)배지및시액
가)~나)(현행유지 )
2)시험방법
-------------------------------------------------
------------------------35 ±1℃에서
48±2시간 배양후-----------------------
--------------------------------------.
라.~타.(현행유지 )
파.살모넬라균 (Salmonella spp)
(1)기구및재료
(가)~(자)(현행유지 )
(2)배지및시액
(가)~(타)(현행유지 )현행 개정안
(3)시험방법
(가)증균배양
시료액 25㎖(g)에225㎖의BPW를
첨가하여 36±1℃에서 18～24시간
배양한후이배양액을 2종류의증균
배지,즉10㎖의TTbroth에1㎖를첨
가함과 동시에 10㎖의RV또는
RVS broth에0.1㎖를첨가하여 각
각36±1℃및42±0.5℃에서 20～24
시간동안 증균배양한다 .(3)시험방법
(가)증균배양
1)축산물가공품 및식육 :시료 25
㎖(g)에 225㎖의 BPW를첨가하여
36±1℃에서 18～24시간배양한후
이배양액을 2종류의증균배지 ,즉10㎖
의TTbroth에1㎖를첨가함과 동시
에10㎖의RV또는 RVS broth에
0.1㎖를첨가하여 각각 36±1℃및
42±0.5℃에서 20～24시간동안 증균
배양한다 .
2)소,돼지도체 :제3.축산물시험방
법Ⅳ.원유·식육·원료알의 시험법 2.
식육시험법 다.세균학적 시험법 (1)
시료채취 및방법 (가)도체 1)소및
2)돼지의시료채취 방법에따라멸
균가아제나 스폰지로 시료를채취한
후멸균백에 넣고 50㎖BPW를넣
은다음균질화시킨후36±1℃에서
18～24시간배양한다 .1차배양액은
1)축산물가공품 및식육의 2차증균과
정을따라증균시킨다 .
3)닭,오리도체 :제3.축산물시험방
법Ⅳ.원유·식육·원료알의 시험법 2.
식육시험법 다.세균학적 시험법 (1)
시료채취 및방법 (가)도체 3)닭의
시료채취방법에 따라채취한 시료
30㎖을취하여 30㎖BPW에넣은 현행 개정안
다음균질화시키고 36±1℃에서 18～
24시간배양한다 .1차배양액은 1)축산
물가공품 및식육의 2차증균과정을 따
라증균시킨다 .
4)식용란 :식용란 20개를채취하여
제3.축산물시험방법 Ⅳ.원유·식육·원
료알의 시험법 3.원료알의 시험법
다.세균학적 시험법 (1)시료채취 및
조제에따라소독한후말린식용
란을깨서멸균비닐백에 넣어서준
비한다음 (달걀을깰때는위생장갑
를껴야하며 샘플마다 위생장갑를
바꾸어준다 .)손으로난황과난백이
섞이도록균질화를 시킨다 .준비된
시료는상온 (20-24°C)에서 96±2시
간동안정치한후25㎖을채취하여
225㎖의 ferrous sulfate
supplemented TSB (35mg ferrous
sulfate +1,000ml TSB)와섞어균질
화를시킨후60±5분동안상온에
두고균질화를 시키고 test paper를
사용하여 pH를측정한다 .pH조절이
필요하다 면6.8±0.2로조절한다 .이
용액은 36±1℃에서 18～24시간증균
한다.1차배양액은 1)축산물가공품 및
식육의 2차증균과정을 따라증균시킨
다.현행 개정안
하.~더.클로스트리디움 (생략 )
러.장염비브리오
 (Vibrio parahaemolyticus )
(3)시험방법
(가)증균배양
------------------------------------------------
----35℃에서 18~24시간배양한다 .
(나)분리배양
------- 35℃에서 18~24시간배양한다 .
(다)확인시험
------------------------------------------------
--------- 35℃에서 18~24시간배양한다 .
장염비브리오는 LIM배지 ,보통한천
배지 --------------------------------- 중략
----------------------------.(나)분리배양 (현행유지 )
(다)확인시험 (현행유지 )
(라)응집실험(현행유지 )
하.~더.클로스트리디움 (생략 )
러.장염비브리오
 (Vibrio parahaemolyticus )
(3)시험방법
(가)증균배양
-------------------------------------------------
----35±2℃에서 18~24시간배양한다 .
(나)분리배양
------- -35±2℃에서18~24시간배양한다 .
(다)확인시험
-------------------------------------------------
-------- 35±2℃에서18~24시간배양한다 .
장염비브리오는 LIM배지 ,2%NaCl
을첨가한 보통한천배지에 ------중략
------------------.