G/SPS/N/AUS/403  
14 de octubre  de 2016 
(16-5564) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : AUSTRALIA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Department of Agriculture and Water Resources 
(Departamento de Agricultura y Recursos Hídricos)  
3. Productos abarcados (núme ro de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : pescado y productos de 
la pesca  
4. Regiones o países que podrían verse afec tados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  (excepto Nueva Zelandia)  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Fish and fish products for histamine analysis - 
Proposed risk f ood classification - request for comment  (Análisis de histamina en pescado y 
productos de la pesca . Propuesta de clasificación de riesgo alimentario . Solicitud de 
observaciones) . Idioma(s) : inglés . Número de páginas : 3 
6. Descripción del contenido : Australia prepara, sobre la base de análisis  
científicos, informes de riesgos asociados a determinados productos  
alimenticios importados . Los informes finalizados se publican en el sitio Web del  
Organismo de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelandia. 
(http://www.foodstandards.gov.au/consumer/importedfoods/Pages/FSANZ -advice -on-
imported -food.aspx ). 
A raíz del informe de riesgos del pescado y pr oductos de la pesca, Australia propone 
modificar las disposiciones sobre inspección y análisis de estos productos.  
Australia propone estas modificaciones para establecer un límite de 200 mg/kg histamina 
en el pescado y los productos de la pesca.  
Principale s disposiciones:  
 el pescado y productos de la pesca constituidos por más de 300 g/kg de pescado de 
las familias Scombridae, Coryphaenidae, Pomatomidae, Carangidae, Clupeidae, 
Engraulidae o Scomberesocidae , o que contienen esta cantidad de pescado de estas 
familias, serán clasificados como productos de riesgo alimentario en virtud de la Ley de 
Control de Alimentos Importados de 1992; y  
 el pescado y los productos de la pesca especificados estarán sujetos inicialmente a una 
tasa del 100% de inspección y anális is de histamina . Si el envío es conforme al nivel 
de 200 mg/kg establecido en el Código de Normas Alimentarias de Australia y Nueva 
Zelandia, se reducir la tasa de inspección y análisis al 25% de los envíos de cada 
productor, y ulteriormente al 5% e los en víos de cada productor.  
Información detallada sobre los tipos de pescado y el aumento inicial de la tasa de 
inspección y análisis en: http://www.agriculture.gov.au/import/goods /food/notices/ifn -17-
16. 
Se prevé que la modificación entre en vigor en diciembre de 2016 . G/SPS/N/AUS/403  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o  número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo):  
 Norma para filetes de pescado congelados rápidamente (Codex Stan 190 -1995) 
(Codex 1995)  
 Norma para barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebozados 
congelados rápidamente (Codex Stan 166 -1989) (Codex 1989a)  
 Norma para bloques de filetes de pescado, carne de pescado picada y mezclas 
de filetes y de carne de pescado picada congelados rápidamente 
(Codex  Stan 165-1989) (Codex 1989b)  
 Norma para pescados en conserva (Codex Stan 119 -1981) (Codex  1981a)  
 Norma para el atún y el bonito en conserva (Codex Stan 70 -1981) 
(Codex  1981b)  
 Norma para las sardinas y productos análogos en conserva 
(Codex  Stan 94-1981) (Codex 1981c)  
 Norma para el pescado ahumado, pescado con sabor a humo y pescado secado 
con h umo (Codex Stan 311 -2013) (Codex 2013)  
 Norma para las anchoas hervidas secas saladas (Codex Stan 236 -2003) 
(Codex  2003a)  
 Norma para el arenque del atlántico salado y el espadín salado (Codex 
Stan 244-2004) (Codex 2004)  
 Norma para la salsa de pescado (Codex  Stan 302 -2011) (Codex 2011)  
 Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros 
(CAC/RCP  52-2003).  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Có digo 
Sanitario para los Animales Acuáticos):  
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF):  
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[X] Sí [ ] No 
En caso ne gativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional : la norma aplicable al pescado y los productos de 
la pesca en Australia limita el contenido de histamina en estos productos a 200 mg/kg . 
Esta limitació n es conforme a las normas del Codex . No obstante, la norma del Codex para 
la salsa de pescado (Codex Stan 302 -2011) limita el contenido de histamina en este 
producto a 40 mg por 100 g (400 mg/kg) . La norma aplicable en Australia limita el 
contenido de his tamina en este producto a 200 mg/kg.  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): diciembre de 2016  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): 13 de octubre de 2016  G/SPS/N/AUS/403  
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  11. Fecha pr opuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : diciembre de 2016  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de  distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 13 de diciembre 
de 2016 (9.00 h -hora de la costa oriental de Australia)  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio na cional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
The Australian SPS Notification Point (Organismo de notificación MSF de Australia)  
GPO Box 858  
Canberra ACT 2601  
Australia  
Fax: +(61 2) 6272  3678 
correo electrónico : sps.contact@agriculture.gov.au  
13. Texto(s) disponible(s) en : [X] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de o tra institución:  
The Australian SPS Notification Point (Organismo de notificación MSF de Australia)  
GPO Box 858  
Canberra ACT 2601  
Australia  
Fax: +(61 2) 6272 3678  
correo electrónico : sps.contact@agriculture.gov.au  
Información detallada en:  
http://www.agriculture.gov.au/import/goods/food/notices/ifn -17-16.