G/SPS/GEN/1443  
1° de octubre de 2015  
(15-5087)  Página: 1/2  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés  
 
  INFORMACIÓN SOBRE LAS ACTIVIDADES 
COMUNICACIÓN DE LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS (CODEX) 
La siguiente comunicación, recibida el 29 de septiembre de 2015, se distribuye a petición de la 
secretaría del Codex. 
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1  REUNIONES CELEBRADAS POR EL CODEX DESDE LA ÚLTIMA REUNIÓN DEL 
COMITÉ MSF (JULIO DE 2015) 
 2ª reunión del Comité del Codex sobre Especias y Hierbas Culinarias (Goa, la India, 
del 14 al 18 de septiembre de 2015) 
 19ª reunión del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas (Ixtapa, México, 
del 5 al 9 de octubre de 2015) 
2  PRÓXIMAS REUNIONES DEL CODEX 
 34ª reunión del Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros 
(Ålesund, Noruega, del 19 al 24 de octubre de 2015) 
 47ª reunión del Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (Boston, los Estados 
Unidos, del 9 al 13 de octubre de 2015) 
 37ª reunión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes 
Especiales (Bad Soden, Alemania, del 23 al 27 de noviembre de 2015) 
 22ª reunión del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de 
Importaciones y Exportaciones de Alimentos (Melbourne, Australia, del 6 al 12 de 
febrero de 2016) 
 37ª reunión del Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras 
(Budapest, Hungría, del 22 al 26 de febrero de 2016) 
Se señalan al Comité MSF, en particular, las siguientes actividades: 
2.1.  El Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros  examinará, en particular, 
la posibilidad de revisar el "Código de Prácticas para el Pescado y los Productos Pesqueros" 
(CAC/RCP 52-2003) a fin de incluir secciones sobre la salsa de pescado; los productos de los 
pectínidos frescos, crudos y congelados rápidamente; el caviar de esturión, y un apéndice sobre el envasado en atmósfera modificada. El Comité ta mbién examinará cuestiones relacionadas con las 
disposiciones sobre aditivos alimentarios en normas para el pescado y los productos pesqueros y 
las disposiciones sobre la histamina. 
El programa de la reunión se puede consultar en http://www.codexalimentarius.org/d ownload/report/930/fp34_01e.pdf . G/SPS/GEN/1443 
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  2.2.  El Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos  examinará, en particular, 
la posibilidad de elaborar directrices para el control de Salmonella  spp. no tifoidea en carne de 
bovino y cerdo; directrices para la aplicación de los principios generales de higiene de los alimentos al control de los parásitos transmitidos por el consumo de alimentos, y el Código de 
prácticas de higiene para alimentos de bajo contenido de humedad, y de revisar el "Código de 
prácticas de higiene para las frutas y hortalizas frescas" (CAC/RCP 53-2003) y los "Principios generales de higiene de los alimentos" (CAC/RCP  1-1969) y su anexo relativo al sistema APPCC. 
El programa de la reunión se puede consultar en 
http://www.codexalimentarius.org/download/report/931/fh47_01e.pdf . 
2.3.  El Comité del Codex sobre Sistemas de Insp ección y Certificación de Importaciones 
y Exportaciones de Alimentos  examinará, en particular, la posibilidad de elaborar principios y/o 
directrices para el intercambio de información entr e países (también cuestionarios) para respaldar 
la importación y exportación de alimentos, y orientaciones para determinar la idoneidad de los sistemas nacionales de control de los alimentos; también la posibilidad de revisar el documento 
"Principios y directrices para el intercambio de información en situaciones de urgencia con respeto 
al control de los alimentos" (CAC/GL 19-1995) y el documento "Directrices para el intercambio de información entre países sobre casos de rechaz o de alimentos importados" (CAC/GL 25-1997). 
El Comité también examinará cuestiones relacionadas con la comparabilidad/equivalencia de 
sistemas, el uso de certificados electrónicos por las autoridades competentes y la transición a una certificación electrónica, sin papel, así como nuevas cuestiones y orientaciones futuras del trabajo del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y 
Exportaciones de Alimentos. 
El programa de la reunión se puede consultar en http://www.codexalimentarius.org/download/report/944/fc22_01e.pdf . 
2.4.  El Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras  examinará, en 
particular, los criterios para la aprobación de métodos biológicos para la detección de productos químicos preocupantes; procedimientos para determinar la incertidumbre de los resultados de 
medición; la elaboración de procedimientos o directrices para determinar la equivalencia entre 
métodos de Tipo I; la elaboración de criterios aplicables a métodos de componentes múltiples , 
y revisará y actualizará los métodos de la norma CODEX STAN 234-1999. (En breve se podrá consultar el programa de la reunión en el sitio Web). 
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