G/SPS/GEN/1471  
 
1° de marzo de 2016  
(16-1225)  Página: 1/4  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: español  
 
  ACCIONES DIRIGIDAS A LA IMPLEMENTACIÓN DEL ACUERDO 
DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS DE LA OMC 
INFORMACIÓN PRESENTADA POR EL  INSTITUTO INTERAMERICANO 
DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA (IICA) 
La siguiente comunicación, recibida el 26 de febrero de 2016, se distribuye a petición de IICA. 
 
_______________ 
  Las organizaciones observadoras del Comité de Me didas Sanitarias y Fitosanitarias (Comité MSF) 
de la Organización Mundial del Comercio (OMC) están invitadas a presentar informes sobre las 
actividades que han realizado para promover la comprensión e implementación del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo MSF). El IICA desea presentar 
algunas acciones o actividades que considera de interés para este Comité. 
1  TRABAJOS DIRIGIDOS A FORTALECER EL APROVECHAMIENTO DE LOS FOROS 
MULTILATERALES Y REGIONALES 
1.1  Organización Mundial del Comercio 
1.1.  Foro sobre Facilitación de Comercio: Con el objetivo de brindar a los participantes un 
panorama general de la importancia, aspectos y contenidos que forman parte del Acuerdo sobre Facilitación del Comercio, su relación con el Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias y 
ejemplificar a través de un caso práctico como la certificación electrónica, la aplicación del Acuerdo 
sobre Facilitación del Comercio, se organizó un foro técnico que contó con la participación de expertos de la Organización Mundial del Comercio  (OMC). Se contó con 341 diferentes puntos de 
conexión en idioma español y 132 en idioma inglés. Algunas de estas conexiones se realizaron a 
través de nuestras Oficinas del IICA en los países donde contamos con participación de cinco a diez personas (dependiendo del país) en cada Oficina. 
1.2  Codex Alimentarius 
1.2.  Programa de hermanamiento: El IICA actualmente implementa un programa de 
hermanamiento en Codex, cuya finalidad es fomentar la cooperación entre países de las Américas para mejorar situaciones relacionadas con el marco normativo, el desarrollo de capacidades 
institucionales y técnicas y mejorar la participación en este foro. En el marco de este programa, se 
llevó a cabo en el mes de diciembre, en Ecuador un evento para vincular a la academia en las actividades del Codex Alimentarius, con el fin de generar más y mejor información científica 
requerida en los diferentes procesos del Codex Alimentarius, así como incrementar la calidad 
técnica y científica de las posiciones país. Para esta actividad Chile fue el país cooperante. 
1.3.  También en el marco de este programa, se llevó a cabo en febrero, un evento de 
hermanamiento entre Bahamas y Canadá, cuyo objetivo fue promover el desarrollo y armonización 
del marco normativo de Bahamas relacionado con los residuos de medicamentos veterinarios y fortalecer la institucionalidad del subcomité técnico del Codex de residuos de medicamentos veterinarios. 
1.4.  En Antigua y Barbuda y Dominica, se llevará a cabo en la semana del 14 al 18 de marzo otro 
programa de hermanamiento con la colaboración de Chile y Costa Rica. Estas dos actividades van G/SPS/GEN/1471 
 
- 2 - 
 
  dirigidas al desarrollo de capacidades institucionales en materia de Codex Alimentarius y al 
posicionamiento político ante los tomadores de decisión. 
1.5.  Programa de desarrollo de prioridades en materia de Codex Alimentarius: El IICA implementa 
este programa con el objetivo de generar con los diferentes actores del Codex un proceso de 
identificación de prioridades que ayude al país en  enfocar sus recursos en los temas estratégicos 
de gran interés para sus sectores en materia de Codex Alimentarius. En octubre y noviembre se llevaron a cabo actividades de este programa en El Salvador y en Honduras, quedando pendiente 
el de Paraguay. 
1.6.  Programa de Coloquios Codex: Los coloquios Codex son eventos que aglutinan de manera 
presencial a una importante cantidad de países de las Américas para discutir sobre los temas de 
agenda de los Comités del Codex Alimentarius. En marzo se llevarán a cabo dos de ellos. Durante 
la primera semana, en México, 19 países de América Latina y el Caribe analizarán los comités de 
Contaminantes, Aditivos y Residuos de Plaguicidas, y en la última semana de marzo, se reunirán en Atlanta, Estados Unidos, 33 países de América Latina y el Caribe junto con países de África para 
analizar los temas del Comité sobre Principios Generales. 
1.7.  Programa de participación: Este programa es un fondo competitivo que permite facilitar la 
participación de unos cinco países en los comités elegidos. Recientemente se han apoyado los 
comités de Higiene de los Alimentos, Alimentos y Dietas para Regímenes Especiales, Inspección y 
Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos y próximamente Contaminantes en los Alimentos y Principios Generales. 
1.8.  Programa de apoyo al fortalecimiento institucional en Codex Alimentarius para países del 
Caribe: La Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) junto con el IICA y 
el apoyo financiero del USDA, desarrollaron en enero un evento de planificación y coordinación para la puesta en marcha de un programa que apoyará el fortalecimiento institucional en cinco 
países del Caribe: Trinidad y Tobago, Jamaica, Guyana, Suriname y Santa Lucia. 
1.9.  Estas actividades contaron con el apoyo financiero del Departamento de Agricultura de los 
Estados Unidos, Canadá y con recursos propios del IICA, También apoyaron o apoyarán estas 
actividades funcionarios de países América Latina y el Caribe. 
1.10.  En el marco del programa de participació n y del Proyecto EU-CARIFORUM SPS, se apoyó la 
participación de países del Caribe en las reuniones de Higiene de los Alimentos, Alimentos y Dietas para Regímenes Especiales, Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de 
Alimentos. 
1.11.  El 14 de diciembre se llevó a cabo un foro técnico sobre "Temas prioritarios para el Comité 
del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios". Participaron expertos de Chile y Estados 
Unidos, durante la transmisión del evento, fueron registradas más de 57 conexiones. 
1.3  27ª Consulta Técnica entre Organizacion es Regionales de Protección Fitosanitaria 
1.12.  El IICA participó en la 27ª Consulta Técnica entre Organizaciones Regionales de Protección 
Fitosanitaria realizada por la CIPF del 2 al 6 de noviembre del 2015, en Memphis, Estados Unidos. 
El IICA coordinó la reunión del Grupo Interamericano de Coordinación en Sanidad Vegetal (GICSV) que tuvo lugar en el marco de la Consulta Técnica. 
1.4  Comité de Sanidad Vegetal (COSAVE) 
1.13.  El IICA apoyó la participación del COSAVE en los siguientes eventos de la CIPF: Reunión del 
Bureau (del 12 al 16 de octubre, Roma, Italia), Taller Regional (del 20 al 23 de octubre, Lima, Perú), Consulta Técnica entre Organizaciones Regionales de Protección Fitosanitaria (del 2 al 6 de 
noviembre, Memphis, Estados Unidos), Comité de Normas (del 16 al 20 de noviembre, Roma, 
Italia) y Panel Técnico del Glosario de Normas (del 7 al 10 de diciembre, Roma, Italia). Asimismo, colaboró con la realización de las reuniones de los siguientes Grupos de Trabajo: Muestreo, 
Inspección y Certificación (del 19 al 22 de octubre, Foz de Iguazú, Brasil), Control Biológico (del 
20 al 23 de octubre, Santiago, Chile), Sanidad de materiales de propagación (del 3 al 6 de G/SPS/GEN/1471 
 
- 3 - 
 
  noviembre, Buenos Aires, Argentina) y LXXXIV Reunión del Comité Dire ctivo (del 7 al 10 de 
diciembre, Río de Janeiro, Brasil). 
1.5  Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP) 1.14.  El IICA apoyó la participación del CVP en la reunión de ENDESA (del 19 al 23 de octubre, 
Mato Grosso, Cuiabá, Brasil) y la realización de la II reunión ordinaria del CVP (21 de octubre, 
Mato Grosso, Cuiabá, Brasil) y de la IV Reunión del Grupo de Inocuidad de los Alimentos del CVP 
(27 y 28 de octubre, Río de Janeiro, Brasil). Asimismo, en el marco del Convenio IICA –CAS/CVP, 
los días 11 y 12 de noviembre, se llevó a cabo en Montevideo, Uruguay, el Simposio "Estrategias 
para mitigación del riesgo de E. coli  (STEC)", cuyo objetivo fue analizar alternativas de estrategias 
factibles de ser adaptadas para su implementación en la región del CVP. El simposio contó con la participación de aproximadamente 80 participantes de los Servicios Veterinarios Oficiales, sector 
privado, productor e industria de los países de la región CVP y academia. 
2  APOYO AL FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL, TÉCNICO Y NORMATIVO 2.1.  Durante enero y febrero, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura 
(IICA) llevó a cabo una serie de misiones técnicas en Jamaica, Belice, Trinidad y Tobago y 
R e p ú b l i c a  D o m i n i c a n a  c o n  e l  o b j e t i v o  d e  c o m p a r t i r  c o n o c i m i e n t o  e n  e l  u s o  d e  a n t i b i ó t i c o s  y  agentes antimicrobianos en diferentes sistemas de producción animal. Las misiones involucraron 
técnicos y personal de alto nivel de los Ministerios de Agricultura, Ministerios de Salud, y el sector 
privado en todos los países. 
2.2.  Las iniciativas se enmarcan en el proyecto Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (SPS, por sus 
siglas en inglés), el cual es apoyado por el 10º Fondo Europeo de Desarrollo, mediante el 
programa de "Apoyo Foro del Caribe de los Estados ACP en la aplicación de los compromisos 
adquiridos en el marco del Acuerdo de Asociación Económica (EPA): Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF)", que es ejecutado por el IICA y apoyado por la Unión Europea. 
2.3.  Esta iniciativa se desarrolló basada en las necesidades específicas identificadas por la región, 
en colaboración con la Escuela de Medicina Vete rinaria de la Universidad Estatal del Ohio (OSU, 
por sus siglas en inglés). 
2.4.  Como parte de este esfuerzo, entre junio a diciembre de 2015, 27 profesionales de los 
15 países del CARIFORUM, fortalecieron sus conocimientos en el uso de antimicrobianos y su resistencia en la agricultura. Estas capacitaciones fueron diseñadas específicamente para veterinarios, epidemiólogos, expertos en diagnósticos y otros profesionales de la salud pública de 
los países caribeños. 
2.5.  Uno de los resultados más importantes del proyecto es el desarrollo de un proyecto piloto, 
que se desarrollará en varios países como primer paso para contribuir en el establecimiento de un 
sistema regional de vigilancia de la resistencia a los antimicrobianos para el Caribe. 
2.6.  Taller sobre la Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos FSMA . Con el 
objetivo de fortalecer el conocimiento en las normativas de la Ley FSMA, así como las propuestas 
de reglamentos en proceso de aprobación, a fin de que el sector exportador pueda responder 
adecuadamente a las nuevas exigencias y se facilite el acceso o permanencia en el mercado de Estados Unidos, los días 10 y 11 de diciembre, el IICA realizó en Managua el Curso-Taller "Requisitos de exportación de alimentos al mercado de los Estados Unidos - Enfoque de la Ley de 
Modernización de la Inocuidad de Alimentos (FSMA)", el cual contó con la participación de 
143 representantes de los sectores involucrados; productores, exportadores a Estados Unidos y entidades públicas. 
2.7.  Serie de liderazgo en "Una Salud" . El tercer módulo de la serie de liderazgo "Una Salud" 
se realizó en Georgetown, Guyana, del 12 al 16 de enero. El módulo, cuyo tema fue "Sanidad y Salud", tuvo como propósito continuar capacitando a un grupo de líderes regionales para que 
puedan abogar por el concepto de "Una Salu d" e implementarlo en actividades que busquen 
prevenir, tratar o erradicar los problemas de salud. Participaron 40 representantes de todos los países del Caribe. G/SPS/GEN/1471 
 
- 4 - 
 
  2.8.  Guía de Programas de Sanidad Animal . El 10 de diciembre se realizó en Asunción, 
Paraguay, la validación de la Guía de Programas de Sanidad Animal. En ella participaron representantes del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) y del IICA, para un total de 30 participantes. Como resultado, SENACSA ratificó su interés en aplicar la guía en sus 
programas. 
2.9.  IICA/GMA: Food Safety Webinars . El 27 de octubre se inició un ciclo de webinars 
organizados por el IICA y GMA denominado: "Observaciones y normas en los EE.UU. sobre la 
inocuidad de los alimentos", y cuyo objetivo fue dar a conocer elementos importantes sobre las 
nuevas normas dictadas por la Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos (FSMA) y su impacto en la exportación de productos agrícolas, alimentos y bebidas, en el comercio internacional entre América Latina y los Estados Unidos. 
 
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 
Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos 
http://www.iica.int  
 
__________