Lunes 23 de marzo de 2015  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
SECRETARIA DE SALUD  
NORMA Oficial Mexicana NOM -142-SSA1/SCFI -2014, Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. 
Etiquetado sanitario y comercial.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Salud.  
MIKE L ANDONI ARRIOLA PEÑALOSA, Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario 
y ALBERTO ULISES ESTEBAN MARINA, Director General de Normas de la Sec retaría de Economía y 
Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial 
y Prácticas de Comercio, con fundamento en los artículos 34 y 39, de la Ley Orgánica de la Administración 
Pública Federal; 4, de  la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; 3 o., fracción XXII, 17 bis, 194, fracción 
I, 197, 199, 205, 210, 217, 218, 393, 396, fracción I, 401 Bis, 401 Bis 1 y 401 Bis 2 , de la Ley General de 
Salud; 3o. , fracción XI, 38, fracciones II y VII, 39, fra cciones V y VII, 40, fracciones I, V, XI y XII, 41, 43, 45, 47, 
fracción IV y 52, de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 28, 31 y 39, del Reglamento de la Ley 
Federal sobr e Metrología y Normalización; 1o. , fracción, XVIII, 4, 8, 10, 11, 12, 13 , 15, 20, 21, 22, 25, 175, 
176, 177, 178, 179, 209, 210, 211, 213 y 214, del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios; 
3, fracciones I, literal d, fracción II, 10 fracciones IV y VIII, del Reglamento de la Comisión Federal para la 
Protecció n contra Riesgos Sanitarios, y 21, fracciones I, IX, XV y XXI, del Reglamento Interior de la Secretaría 
de Economía, y  
CONSIDERANDO  
Que en cumplimiento a lo previsto en el artículo 46, fracción I, de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización, el ante proyecto de esta Norma fue presentado el 7 de febrero de 2013 al Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario y ante el Comité Consultivo Nacional de 
Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio;  
Que con fecha 8 de marzo de 2013, conforme a lo previsto en el artículo 47, fracción I, de la Ley Federal 
sobre Metrología y Normalización, el proyecto de la presente Norma, fue publicado en el Diario Oficial de la 
Federación a efecto de que d entro de los sesenta días naturales posteriores a dicha publicación, los 
interesados presentarán sus comentarios ante los Comités Consultivos Nacionales de Normalización de 
Regulación y Fomento Sanitario y/o de Normalización de Seguridad al Usuario, Inform ación Comercial y 
Prácticas de Comercio;  
Que con fecha previa, fue publicada en el Diario Oficial de la Federación, la respuesta a los comentarios 
recibidos, formulada por los mencionados Comités, en los términos del artículo 47, fracción III, de la Ley 
Federal sobre Metrología y Normalización, y  
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la aprobación del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario y del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización de Se guridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, hemos tenido a bien 
expedir y ordenar la publicación en el Diario Oficial de la Federación de la:  
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM -142-SSA1/SCFI -2014, BEBIDAS ALCOHÓLICAS. 
ESPECIFICACIONES SANITA RIAS. ETIQUETADO SANITARIO Y COMERCIAL  
PREFACIO  
En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes Organismos e Instituciones:  
SECRETARÍ A DE SALUD.  
Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios.  
Comisión Nacional contra las Adicciones.  
SECRETARÍA DE ECONOMÍA.  
Dirección General de Normas.  
Procuraduría Federal del Consumidor.  
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN.  
Dirección General de Fomento a la Agricultura.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Lunes 23 de marzo de 2015  
CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTR IA DE TRANSFORMACIÓN.  
CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA TEQUILERA.  
SOCIEDAD MEXICANA DE NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN, S.C.  
CONSEJO MEXICANO VITIVINÍCOLA, A.C.  
CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA, A.C.  
ASOCIACIÓN DE IMPORTADORES Y REPRESENTANTES DE ALIMENTOS Y BEB IDAS, A.C.  
LA MADRILEÑA, S.A. DE C.V.  
BACARDÍ Y CÍA., S.A. DE C.V.  
BANUET CONSULTORESR 
BODEGAS COLLADO, S.A. DE C.V.  
BROWN -FORMAN TEQUILA MÉ XICO, S. DE R.L. DE C.V.  
CASA CUERVO, S.A. DE C.V.  
CASA XI, S.A. DE C.V . 
COMPAÑÍA VINÍCOLA CL UB 45, S.A. DE C.V.  
COR PORACIÓN LICORERA DE L SUR, S.A. DE C.V.  
DESTILADORA VESTIGIO , S.A. DE C.V.  
DESTILADOS LA IDEAL,  S.A. DE C.V.  
DON FA, S.A. DE C.V.  
CENTRO DE CONTROL TO TAL DE CALIDADES, S. A. DE C.V.  
DESTILADORA DE AGAVE S MEXICANOS, S.A. DE  C.V. 
DESTILADORA LA IDEAL , S.A. DE  C.V. 
DIAGEO MÉ XICO, S.A. DE C.V.  
DISTILLED SPIRITS CO UNCIL OF THE UNITED STATES.  
INDUSTRIAS VINÍCOLAS PEDRO DOMECQ, S.A. DE C.V.  
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO.  
Instituto de Geofísica.  
Laboratorio Universitario de Geoquímica Isotópica.  
LICORES VE RACRUZ, S.A. DE C.V.  
BODEGAS COPA DE ORO, S.A. DE C.V.  
ORGANIZACIÓ N CHONTAL Y ZAPOTECA DE PRODUCTORES DE AGAVE Y MEZCAL, A.C.  
TEQUILA CUERVO, S.A. DE C.V.  
TEQUILAS DE LA DOÑA, S.A. DE C.V.  
ÍNDICE  
1. Objetivo y campo de aplicación.  
2. Referencias.  
3. Defini ciones.  
4. Abreviaturas.  
5. Disposiciones y especificaciones sanitarias.  
6. De la autenticidad de las bebidas alcohólicas.  
7. Muestreo.  Lunes 23 de marzo de 2015  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
8. Métodos de prueba.  
9. Etiquetado.  
10. Envase y embalaje.  
11. Evaluación de la conformidad.  
12. Concordancia con norma s internacionales y mexicanas.  
13. Bibliografía.  
14. Observancia de la Norma.  
15. Vigencia.  
16. Apéndice A Normativo.  
1. Objetivo y campo de aplicación  
1.1 La presente Norma tiene por objeto establecer las especificaciones sanitarias y disposiciones de 
etiquetado sanitario y comercial de las bebidas alcohólicas que se comercialicen en el territorio nacional.  
1.2 Esta Norma es de observancia obligatoria en todo el territorio nacional para las personas físicas o 
morales que se dedican al proceso o importación  de bebidas alcohólicas. Quedan exceptuados de su 
aplicación los productos para exportación.  
2. Referencias  
Esta Norma se complementa con las siguientes Normas Oficiales Mexicanas y Normas Mexicanas o las 
que las sustituyan:  
2.1 Norma Oficial Mexicana NOM -008-SCFI -2002, Sistema General de Unidades de Medida.  
2.2 Norma Oficial Mexicana NOM -030-SCFI -2006, Información comercial. Declaración de cantidad en la 
etiqueta -Especificaciones.  
2.3 Norma Oficial Mexicana NOM -117-SSA1 -1994, Bienes y Servicios. Método de prueba para la 
determinación de cadmio, arsénico, plomo, estaño, cobre, fierro, zinc y mercurio en alimentos, agua potable y 
agua purificada por espectrometría de absorción atómica.  
2.4 Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM -127-SSA1 -1994, Salud ambi ental. Agua para uso y 
consumo humano. Límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su 
potabilización.  
2.5 Norma Oficial Mexicana NOM -251-SSA1 -2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, 
bebidas o suplementos  alimenticios.  
2.6 Norma Mexicana NMX -V-004-NORMEX -2013, Bebidas alcohólicas -Determinación de Furfural -Métodos 
de Ensayo (Prueba).  
2.7 Norma Mexicana NMX -V-005-NORMEX -2013, Bebidas alcohólicas -Determinación de aldehídos, 
ésteres, metanol y alcoholes superi ores-Métodos de ensayo (prueba).  
2.8 Norma  Mexicana NMX -V-013-NORMEX -2013,  Bebidas alcohólicas -Determinación del contenido 
alcohólico (por ciento de alcohol en volumen a 20°C (% Alc. Vol.) -Métodos de ensayo (prueba).  
2.9 Norma Mexicana NMX -V-025-NORMEX -2010, Bebidas Alcohólicas -Determinación de adición de 
alcoholes o azucares provenientes de caña, sorgo o maíz a bebidas alcohólicas provenientes de uva, 
manzana o pera mediante la relación isotópica de carbono 13  ( (13)C VPDB), Determinación del origen de CO2  
en bebidas alcohólicas gaseosas mediante la relación isotópica de carbono 13 ( (13)C VPDB), Determinación 
de adición de agua en los vinos mediante la relación isotópica del oxígeno 18 (18OVSMOW ), por espectrometría 
de masas de isotopos estables –Métodos d e prueba.  
2.10 Norma Mexicana NMX -V-027-NORMEX -2009, Bebidas alcohólicas -Determinación de anhídrido 
sulfuroso, dióxido de azufre (SO 2) libre y total -Métodos de ensayo (Prueba).        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Lunes 23 de marzo de 2015  
3. Definiciones  
Para fines de esta Norma se entiende por:  
3.1 Abocado o Abocami ento,  al procedimiento para suavizar el sabor de las bebidas alcohólicas 
mediante la adición de aditivos permitidos en el Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes 
en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias.  
3.2 Alcohol etílico,  al producto obtenido por fermentación, principalmente alcohólica de los mostos de las 
materias primas de origen vegetal que contienen azúcares o de aquellas que contienen almidones 
sacarificables (caña de azúcar, mieles inc ristalizables, jarabe de glucosa, jarabes de fructosa, cereales, frutas, 
tubérculos, entre otras) y que dichos mostos fermentados son sometidos a destilación y rectificación. Su 
fórmula es CH 3-CH 2-OH. Según su contenido de impurezas el alcohol etílico pued e denominarse espíritu 
neutro, alcohol etílico de calidad o alcohol etílico común cuando contiene un máximo 7,5 mg; 12,5 mg o 60 mg 
de impurezas por 100 ml de alcohol etílico anhidro , respectivamente.  
3.3 Alteración,  al producto o materia prima cuando, por  acción de cualquier causa, haya sufrido 
modificaciones en su composición intrínseca que lo conviertan en nocivo para la salud o que modifiquen sus 
características, siempre que éstas tengan repercusión en la calidad sanitaria de los mismos.  
3.4 Añejamiento , al proceso de maduración al que se somete un producto alcohólico de por lo menos un 
año en recipientes de madera de roble blanco o encino, cuya capacidad no debe ser superior a 700 litros.  
3.5 Arbolito escarchado,  al soporte vegetal que se puede introduc ir en las bebidas alcohólicas 
sobresaturadas de azucares, sobre el cual el exceso de éstos se haya cristalizado.  
3.6 Bebida alcohólica destilada,  al producto obtenido por destilación de líquidos fermentados que se 
hayan elaborado a partir de materias prima s vegetales en las que la totalidad o una parte de sus azúcares 
fermentables, hayan sufrido como principal fermentación, la alcohólica, siempre y cuando el destilado no haya 
sido rectificado totalmente, por lo que el producto deberá contener las sustancias  secundarias formadas 
durante la fermentación y que son características de cada bebida, con excepción del vodka, susceptibles de 
ser abocadas y en su caso añejadas o maduradas, pueden estar adicionadas de ingredientes y aditivos 
permitidos en el Acuerdo po r el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y 
suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias. Con contenido alcohólico de 32,0 hasta 55,0% 
Alc. Vol.  
3.7 Bebida alcohólica fermentada,  al producto resultante de la fe rmentación principalmente alcohólica de 
materias primas de origen vegetal, pueden adicionarse de ingredientes y aditivos permitidos en el Acuerdo por 
el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y 
disposiciones sanitarias. Con contenido alcohólico de 2,0 hasta 20,0% Alc. Vol.  
3.8 Bebidas alcohólicas preparadas,  a los productos elaborados a base de bebidas alcohólicas 
destiladas, fermentadas, licores o mezclas de ellos, espíritu neutro, alcohol de calidad o alcohol común o 
mezcla de ellos y agua, aromatizados y saborizados con procedimientos específicos y que pueden 
adicionarse de otros ingredientes, aditivos y coadyuvantes permitidos en el Acuerdo por el que se determinan 
los aditivos y coadyuvante s en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones 
sanitarias. Con un contenido alcohólico de 2,0 hasta 12,0% Alc. Vol.  
3.9 Coctel , al producto elaborado a partir de bebidas alcohólicas destiladas, fermentadas, licores, espíritu 
neutro, alcohol de calidad o alcohol común o mezcla de ellos y agua, aromatizados y saborizados con 
procedimientos específicos y que pueden adicionarse de ingredientes así como de aditivos y coadyuvantes 
permitidos en el Acuerdo por el que se determinan los a ditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y 
suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias. Con un contenido alcohólico mayor de 12,0  y 
hasta 32,0% Alc. Vol.  
3.10 Falsificación,  al producto que se fabrica, envasa o vende, haciendo referenc ia a una autorización 
que no existe; o se utiliza una autorización otorgada legalmente a otro; o se imita al legalmente fabricado y 
registrado.  
3.11 Fecha de consumo preferente, a la fecha en que, bajo determinadas condiciones de 
almacenamiento, expira el periodo durante el cual el producto preenvasado es comercializable y mantiene las 
cualidades específicas que se le atribuyen tácita o explícitamente, pero después de la cual el producto 
preenvasado puede ser consumido.  Lunes 23 de marzo de 2015  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
3.12 Ingrediente,  a cualquier sustanc ia o producto, incluidos los aditivos, que se emplee en la fabricación 
o preparación de la bebida y esté presente en el producto final, transformado o no.  
3.13 Leyenda precautoria,  a cualquier texto o representación que prevenga al consumidor sobre la 
presencia de un ingrediente específico, o sobre los daños a la salud que pueda originar el abuso en el 
consumo de los productos regulados por esta Norma.  
3.14 Licor o crema,  al producto elaborado a base de bebidas alcohólicas destiladas, espíritu neutro, 
alcoh ol de calidad o alcohol común o mezcla de ellos; con un contenido no menor de 1,0% (m/v) de azúcares 
o azúcares reductores totales y agua; aromatizados y saborizados con procedimientos específicos y que 
pueden adicionarse de ingredientes, así como aditivos  y coadyuvantes permitidos en el Acuerdo por el que se 
determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y 
disposiciones sanitarias. Con contenido alcohólico de 13,5 hasta 55,0% Alc. Vol.  
3.15 Límite máximo, a la cantidad establecida de aditivos, microorganismos, parásitos, materia extraña, 
plaguicidas, radionúclidos, biotoxinas, residuos de medicamentos, metales pesados y metaloides que no se 
deben exceder en la bebida o materia prima.  
3.16 Maduración,  a la tra nsformación lenta que le permite adquirir al producto alcohólico las 
características sensoriales deseadas, por procesos fisicoquímicos, que en forma natural tienen lugar durante 
su permanencia en:  
3.16.1  Recipientes de madera que estén en contacto directo con los productos objeto de esta Norma, los 
cuales pueden ser de roble, roble blanco o encino; o bien, de otras maderas que se encuentren permitidas 
para tal uso conforme a las disposiciones jurídicas aplicables.  
3.16.2  Recipientes de acero inoxidable o de  cualquier otro material con recubrimiento interno de calidad 
sanitaria, para cerveza y vinos, y  
3.16.3  En el caso de los vinos, también en botella. Cuando no se utilice madera se podrá utilizar viruta la 
cual deberá obtenerse exclusivamente de la especie Quercus . 
3.17 Micro -oxigenación,  al tratamiento post -fermentativo, que consiste en el aporte controlado de 
pequeñas cantidades de oxígeno de forma continuada y lenta.  
3.18 Metal pesado  y metaloide, a los elementos químicos que causan efectos indeseables e n el 
metabolismo au n en concentraciones bajas. Su toxicidad depende de las dosis en que se ingieran, así como 
de su acumulación en el organismo.  
3.19 Métodos de ensayo (prueba), a los procedimientos analíticos utilizados en el laboratorio para 
comprobar que  un producto satisface las especificaciones que establece esta Norma.  
3.20 Prácticas de Higiene,  a las medidas necesarias para garantizar la inocuidad de los productos.  
3.21 Preenvasado,  al proceso en virtud del cual, un producto es colocado en un envase d e cualquier 
naturaleza, en ausencia del consumidor, y la cantidad de producto contenido en él no puede ser alterada, a 
menos que el envase sea abierto o modificado perceptiblemente.  
3.22 Símbolo (s), al o los elementos gráficos para proporcionar información  de manera concisa al que se 
refiere el punto 9.3.7.2.4, así como el Apéndice A Normativo, de esta Norma.  
3.23 Rectificación,  a una segunda separación realizada al producto, de tal manera que el vapor que sale 
de la columna del destilador se pone en contac to con una porción condensada del vapor previamente 
producido en el mismo aparato. Este proceso se basa en el hecho de que líquidos de diferentes 
composiciones químicas no tienen el mismo punto de ebullición.  
3.24 Responsable de producto, a la persona físi ca o moral que importe o elabore un producto o que 
haya ordenado su elaboración total o parcial a un tercero.  
3.25 Superficie principal de exhibición, al área donde se encuentra la denominación y la marca 
comercial  del producto, cuyas dimensiones se calcul an conforme a la Norma Oficial Mexicana citada en el 
punto 2.2, del Capítulo de Referencias, de esta Norma . 
3.26 Tolerancia,  a la diferencia entre el contenido de alcohol de la bebida declarado en la etiqueta y el 
contenido de alcohol determinado analítica mente.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Lunes 23 de marzo de 2015  
3.27 Viruta,  a los trozos de madera de roble, exclusivamente de la especie Quercus,  utilizados para la 
elaboración de vinos para transmitir al vino ciertos constituyentes provenientes de la madera de roble. Pueden 
dejarse al natural o tostarse de ma nera calificada como ligera, media o fuerte, sin que hayan sufrido 
combustión, incluso en la superficie y no deben ser carbonosos ni friables al tacto.  
4. Abreviaturas  
Cuando en esta Norma se haga referencia a las siguientes abreviaturas se entenderá por:  
4.1 Acuerdo  Acuerdo por el que se determinan los aditivos y 
coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos 
alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias  
4.2 COFEPRIS  Comisión Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios  
4.3 CONADIC  Comisión N acional contra las Adicciones  
4.4 
 
4.5 % Alc. Vol. % Alc Vol.;  
% alc. vol.; % alc vol.  
DISCUS  contenido alcohólico [por ciento de alcohol en volumen a 
293 K (20°C)]  
Distilled Spirits Council of the United States  
4.6 
4.7 
4.8 
4.9 
4.10 
4.11 
4.12 
4.13 
4.14 
4.15 
4.16 
4.17 
4.18 
4.19 
4.20 
4.21  
4.22 
4.23 °C 
g 
K 
kcal 
kg 
kJ 
Ley 
m/v 
mg 
mL, ml  
mm 
No. 
/ 
% 
PET 
Reglamento   
Secretaría  
NORMEX  grados Celsius  
gramo  
Kelvin  
kilocaloría  
kilogramo  
kilojoule  
Ley General de Salud  
Masa por volumen  
miligramo  
mililitro  
milímetro  
número  
Por 
por ciento  
polietilén tereftalato  
Reglamento de Control Sanitario de Productos y 
Servicios  
Secretaría de Salud  
Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación, 
S.C. 
 
5. Disposiciones y especificaciones sanitarias  
Los productos objeto de esta N orma, además de cumplir con lo establecido en la Ley, el Reglamento y las 
demás disposiciones jurídicas aplicables, deben sujetarse a lo siguiente:  
5.1 En la elaboración de bebidas alcohólicas se debe cumplir con lo establecido en la Norma Oficial 
Mexicana , citada en el punto 2.5, del Capítulo de Referencias, de esta Norma.  
5.2 El agua empleada en la elaboración de bebidas alcohólicas debe ser para consumo humano y cumplir 
con lo señalado en la Norma Oficial Mexicana, citada en el punto 2.4, del Capítulo de  Referencias, de esta 
Norma. De ser necesario podrá utilizarse agua destilada o desmineralizada.  Lunes 23 de marzo de 2015  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
5.3 Como materia prima para la elaboración de bebidas alcohólicas, únicamente se permite el uso de 
alcohol etílico de origen vegetal cuyo contenido de producto s secundarios no exceda las siguientes 
especificaciones:  
ESPECIFICACIONES  LÍMITE MÁ XIMO  
mg/100ml de alcohol anhidro  
Metanol  100,0  
Aldehídos  30,0 
Furfural  5,0 
Alcoholes superiores  200,0  
 
5.4 Las bebidas alcohólicas, a excepción de las fermentadas, debe n cumplir con las siguientes 
especificaciones:  
ESPECIFICACIONES  LÍMITE MÁXIMO  
Valores expresados en 
mg/100ml de alcohol anhidro  
Metanol  300,0  
Aldehídos  40,0 
Furfural  5,0 
Alcoholes superiores  500,0*  
* El límite máximo de alcoholes superiores para el Wh isky y el 
Cognac no  debe exceder de 1000 mg/100 ml de alcohol anhidro.  
5.5 Las bebidas alcohólicas fermentadas deben cumplir con las siguientes especificaciones:  
ESPECIFICACIONES  LÍMITE MÁ XIMO  
mg/100 ml de alcohol anhidro  
Metanol  300,0  
 
5.6 Contaminación  por metales pesados y metaloides.  
Las bebidas alcohólicas deben cumplir con las siguientes especificaciones:  
ESPECIFICACIONES  LÍMITE MÁ XIMO  
mg/l 
Plomo (Pb)  0,5 
Arsénico (As)  0,5 
 
5.7 Las bebidas alcohólicas destiladas, deben provenir de mosto(s) de ori gen vegetal.  
5.8 Bebidas con bajo contenido energético.  
5.8.1  Para ser consideradas como bebidas alcohólicas con bajo contenido energético deben reducir el 
mismo, al menos en un 24% con relación al contenido energético de la bebida alcohólica original.  
5.9 Ingredientes opcionales.  
5.9.1  En la elaboración de los productos objeto de esta Norma se permite el empleo de ingredientes 
opcionales, tales como: laminilla de oro, variedades de chile, gusanos de agave, frutas, arbolito escarchado, 
hierbas, entre otros;  siempre y cuando no representen un riesgo a la salud.  
5.10 Aditivos para alimentos.  
5.10.1  En la elaboración de los productos objeto de esta Norma se podrán utilizar únicamente los aditivos 
y coadyuvantes establecidos en el Acuerdo.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Lunes 23 de marzo de 2015  
5.10.2  Para la elabora ción de bebidas alcohólicas fermentadas se podrán utilizar como coadyuvantes de 
elaboración nutrientes para levadura.  
5.11 Para el caso de los vinos, se permite el empleo de viruta y de técnicas de micro -oxigenación bajo las 
siguientes condiciones:  
5.11.1  En el caso de emplear viruta para la elaboración de los vinos, se debe cumplir con las siguientes 
especificaciones:  
5.11.1.1  La dimensión de las partículas de madera debe ser tal que al menos el 95% de ellas, expresado 
en peso, sean retenidas por un tamiz con mallas de 2mm, es decir, malla 9.  
5.11.1.2  La viruta no debe haber sufrido ningún tratamiento químico, enzimático o físico, aparte del 
tostado, y  
5.11.1.3  No se le puede añadir producto alguno para aumentar su poder aromatizante natural o sus 
compuesto s fenólicos extraíbles y no debe liberar sustancias en concentraciones que puedan provocar 
riesgos para la salud.  
5.11.2  La micro -oxigenación puede llevarse a cabo una vez que el vino ha terminado la fermentación 
alcohólica.  
5.12 Se permite una tolerancia entre el valor declarado y el valor obtenido analíticamente para todas las 
bebidas alcohólicas de 0,5% Alc. Vol. y de 0,8% Alc. Vol. para los vinos.  
6. De la autenticidad de las bebidas alcohólicas  
6.1 El productor de bebidas alcohólicas debe demostrar, qu e el producto no ha sido adulterado durante su 
elaboración, envasado, así como sobre la comercialización que se efectúe en sus puntos de venta y red de 
distribuidores. Por tal motivo, debe llevar un registro actualizado de por lo menos, los documentos sigu ientes:  
6.1.1 Facturas o documentos que comprueben la adquisición de materias primas.  
6.1.2  Documentos que comprueben las entradas y salidas de materia prima.  
6.1.3  Documentos que comprueben los movimientos de producto terminado y en proceso.  
6.1.4  Inventa rios de materias primas y producto terminado, incluyendo el producto sometido a procesos de 
maduración o envasado.  
6.1.5  Esta documentación deberá conservarse por lo menos por un tiempo equivalente a una y media 
veces la vida en anaquel del producto, o en su defecto al menos 2 años.  
7. Muestreo  
El procedimiento de muestreo para los productos objeto de esta Norma se sujetará a lo que establecen las 
disposiciones jurídicas aplicables.  
8. Métodos de ensayo (prueba)  
Para la verificación de las especificaciones sanitarias que se establecen en esta Norma, deben aplicarse 
los siguientes métodos de prueba:  
8.1 Para la determinación de furfural, el método establecido en la Norma Mexicana, citada en el punto 2.6, 
del Capítulo de Referencias, de esta Norma.  
8.2 Para la  determinación de dióxido de azufre, el método establecido en la Norma Mexicana, citada en el 
punto 2.10, del Capítulo de Referencias, de esta Norma.  
8.3 Para la determinación de aldehídos, ésteres, metanol y alcoholes superiores, los métodos establecidos 
en la Norma Mexicana citada en el punto 2.7, del Capítulo de Referencias, de esta Norma.  
8.4 Para la verificación de la veracidad de la información comercial del brandy, el método establecido en la 
Norma Mexicana, citada en el punto 2.9, del Capítulo de Re ferencias, de esta Norma.  
8.5 Para la determinación de contenido alcohólico, el método establecido en la Norma Mexicana citada en 
el punto 2.8, del Capítulo de Referencias, de esta Norma.  
8.6 Para la determinación de métales pesados, el método establecido en la Norma Mexicana, citada en el 
punto 2.3, del Capítulo de Referencias, de esta Norma.  Lunes 23 de marzo de 2015  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
9. Etiquetado  
El etiquetado de los productos objeto de esta Norma, además de cumplir con lo establecido en el 
Reglamento y las demás disposiciones jurídicas aplica bles, se sujetará  a lo siguiente:  
9.1 Disposiciones generales.  
9.1.1  Las bebidas alcohólicas preenvasadas deben presentarse con una etiqueta en la que se describa el 
producto o se empleen palabras, ilustraciones u otras representaciones gráficas que se refier an al producto, 
permitiéndose la descripción gráfica de la sugerencia de uso, empleo, preparación, a condición de que 
aparezca una leyenda alusiva al respecto.  
9.1.2  Las etiquetas que ostenten deben fijarse de manera tal que permanezcan disponibles hasta e l 
momento de su uso y consumo en condiciones normales y deben aplicarse por cada unidad, envase múltiple 
o colectivo; con caracteres claros, visibles, indelebles y en colores contrastantes, fáciles de leer por el 
consumidor.  
9.1.3  La información contenida en las etiquetas debe presentarse y describirse en forma clara, veraz y 
comprobable, evitando que sea falsa, equívoca o que induzca a error al consumidor con respecto a la 
naturaleza y características del producto.  
9.1.4 En la superficie principal de exhib ición, debe aparecer cuando menos, el nombre o la denominación 
genérica del producto, graduación alcohólica  y la marca comercial, así como  la indicación de la cantidad 
conforme al punto 2.2 del Capítulo de Referencias de esta Norma; el resto de la informac ión a que se refiere 
esta Norma puede incorporarse en cualquier otra parte del envase.  
9.2 Presentación de la información.  
9.2.1 Las bebidas alcohólicas preenvasadas deben ostentar la información obligatoria en idioma español, 
sin perjuicio de que se prese nte también en otros idiomas.  
9.2.2  La información debe aparecer de manera ostensible en caracteres contrastantes y legibles, clara en 
condiciones normales de compra y uso, a excepción de la información que en otras disposiciones jurídicas se 
le solicite, como características específicas de tamaño y presentación.  
9.3 Requisitos obligatorios.  
Son requisitos obligatorios de información sanitaria y comercial los siguientes:  
9.3.1 Nombre o denominación genérica y marca comercial del producto.  
9.3.1.1  El nombre o la denominación del producto preenvasado debe corresponder con lo establecido en 
los ordenamientos jurídicos aplicables; en ausencia de éstos, puede indicarse el nombre de uso común,  o 
bien, emplearse una descripción de acuerdo a las características bás icas de la composición y naturaleza de la 
bebida alcohólica, que no induzca a error o engaño al consumidor.  
9.3.2  Nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal.  
9.3.2.1  Debe indicarse el nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal del r esponsable del 
producto de manera enunciativa ma s no limitativa: calle, número, código postal y entidad federativa en que se 
encuentre.  
9.3.2.2  Tratándose de productos importados: nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal del 
importador. Esta información puede incorporarse al producto en territorio nacional, antes de su 
comercialización.  
La información relativa al productor debe ser proporcionada por el importador a la Secretaría de 
Economía, a solicitud de ésta, quien a su vez la proporcionará  a los consumidores que así lo soliciten cuando 
existan quejas sobre los productos.  
9.3.2.3  Tratándose de la cerveza y de las bebidas alcohólicas preparadas a base de una mezcla de 
limonada y cerveza o vino, o de una mezcla de cerveza y vino importadas, de ben incluir: el nombre y el 
domicilio del importador o registro federal de contribuyentes, así como las leyendas y  símbolos a que se hace 
referencia en los puntos 9.3.7.2.1, 9.3.7.2.4 y en el Apéndice A Normativo, de esta Norma, antes de su 
internación al país.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Lunes 23 de marzo de 2015  
9.3.3  País de origen.  
9.3.3.1  Los productos nacionales o de procedencia extranjera deben incorporar la leyenda que identifique 
el país de origen o gentilicio, por ejemplo: "Producto de ____", "Hecho en ______", "Manufacturado en 
_____", "Fabricado en  _____", u otros análogos, sujeto a lo dispuesto en los tratados internacionales de los 
cuales los Estados Unidos Mexicanos sea parte.  
9.3.4  Identificación de Lote.  
9.3.4.1  Cada envase debe llevar grabada o marcada de cualquier modo la identificación del l ote al que 
pertenece, con una indicación en clave que permita su rastreabilidad.  
9.3.4.2  La identificación del lote, que incorpore el fabricante en el producto, debe estar siempre de manera 
claramente legible, visible e indeleble para el consumidor.  
9.3.4. 3 La clave del lote debe ser precedida por cualquiera de las siguientes indicaciones "LOTE", "Lot", 
"L", "Lote", "lote", "lot", "l", "lt", "LT", "LOT", o bien incluir una referencia del lugar donde aparece.  
9.3.5  Fecha de consumo preferente.  
Aquellas bebid as con contenido alcohólico medio o alto, con duración menor o igual a 12 meses deben 
declarar la fecha de consumo preferente, la cual deberá cumplir con lo siguiente:  
9.3.5.1  Declararse en el envase o etiqueta y consistir por lo menos de:  
9.3.5.1.1 El día  y mes para productos de duración menor o igual a 3 meses, y  
9.3.5.1.2 El mes y año para productos de duración mayor a 3 meses.  
9.3.5.2  La fecha debe estar precedida por una leyenda que especifique la fecha de consumo preferente y 
ésta debe indicarse antep oniendo alguna de las siguientes leyendas, sus abreviaturas o leyendas análogas: 
"Consumir preferentemente antes del____", "Cons. Pref. antes del ___" y "Cons Pref ___".  
En el espacio en blanco indicar la fecha misma o una referencia al lugar donde aparece  la fecha.  
9.3.5.3  Tratándose de productos de importación, cuando el codificado de la fecha de consumo preferente 
no corresponda al formato establecido en el punto 9.3.5.1, de esta Norma, éste podrá ajustarse a efecto de 
cumplir con la formalidad estableci da, o en su caso, la etiqueta o el envase debe contener la interpretación  de 
la fecha señalada. En ninguno de estos casos los ajustes serán considerados como alteración.  
9.3.5.4  Al declarar la fecha de consumo preferente se debe indicar en la etiqueta cua lquier condición 
especial que se requiera para la conservación de la bebida alcohólica, si de su cumplimiento depende la 
validez de la fecha.  
Por ejemplo, "una vez abierto, consérvese en refrigeración", o leyendas análogas.  
9.3.5.5  La fecha de consumo pref erente que incorpore el fabricante en el producto preenvasado no puede 
ser alterada en ningún caso y bajo ninguna circunstancia.  
9.3.6  Contenido alcohólico (Por ciento de alcohol en volumen).  
9.3.6.1  Indicar el contenido alcohólico [por ciento de alcohol e n volumen a 293 K (20ºC)], debiendo usarse 
para ello las siguientes abreviaturas: % Alc. Vol.; % Alc Vol; % alc. vol.; % alc vol.  
9.3.7 Información Sanitaria.  
9.3.7.1  Lista de ingredientes.  
9.3.7.1.1  La lista de ingredientes debe figurar en la etiqueta de las bebidas alcohólicas preparadas, licores 
o cremas y todas estas bebidas alcohólicas, que después de destiladas y/o antes de embotellar utilicen 
ingredientes opcionales y/o aditivos que causen hipersensibilidad, intolerancia o alergia y se encuentren 
presentes en el producto final. Se ha comprobado que los siguientes alimentos e ingredientes causan 
hipersensibilidad y deben declararse siempre:  
9.3.7.1.1.1  Cereales que contienen gluten, por ejemplo: trigo, centeno, cebada, avena, espelta o sus cepas 
híbrid as, y productos de éstos;  
9.3.7.1.1.2  Huevo y sus productos;  Lunes 23 de marzo de 2015  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
9.3.7.1.1.3 Cacahuate y sus productos;  
9.3.7.1.1.4 Soya y sus productos, con excepción del aceite de soya;  
9.3.7.1.1.5 Leche y productos lácteos, incluida la lactosa;  
9.3.7.1.1.6  Nueces de árbole s y sus derivados, y  
9.3.7.1.1.7  Sulfito en concentraciones de 10 mg/kg o más.  
9.3.7.1.2  La lista de ingredientes debe ir encabezada o precedida por el término "ingredientes".  
9.3.7.1.3  Los ingredientes deben declararse por orden cuantitativo decreciente.  
9.3.7.1.4  Los aditivos usados en la elaboración de la bebida alcohólica, deben declararse con el nombre 
común o en su defecto algunos de los sinónimos establecidos en el Acuerdo, a excepción de los saborizantes, 
aromatizantes y enzimas que podrán declarars e de manera genérica.  
9.3.7.2  Leyendas precautorias.  
9.3.7.2.1  El etiquetado de las bebidas alcohólicas deberá ostentar la leyenda precautoria "EL ABUSO EN 
EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD", conforme a lo establecido en el 
artículo 218, de la Ley, en color contrastante con el fondo, en letra mayúscula helvética condensada, en 
caracteres claros y fácilmente legibles, de conformidad con la siguiente tabla:  
VOLUMEN  ALTURA MÍ NIMA DEL  
TIPO DE LETRA  
De 0 hasta 50 ml  1,5 mm  
De 50,1 hasta 190 m l 2,0 mm  
De 190,1 hasta 500 ml  2,5 mm  
De 500,1 hasta 1000 ml  3,0 mm  
De 1000,1 hasta 4000 ml  5,0 mm  
Mayores de 4000 ml  7,0 mm  
Alrededor de la leyenda deberá existir un espacio libre de cuando menos 3 mm.  
9.3.7.2.2  La leyenda podrá aparecer, además, en el tapón o en el faldón de la corcholata, siempre y 
cuando sea visible y no esté cubierta por ningún tipo de sello, timbre o envoltura que impida al consumidor 
leer la leyenda completa, con las mismas características señaladas en el punto 9.3.7.2.1, de est a Norma.  
9.3.7.2.3  En las canastillas y cartones de empaque, las leyendas deberán ostentarse además, en la parte 
superior y caras laterales, en caracteres no menores de 4mm.  
9.3.7.2.4  En la etiqueta de todos los productos objeto de esta Norma, deberán incl uirse los símbolos 
conforme a lo dispuesto en el punto A.2, del Apéndice A Normativo, de esta Norma, que se refieren a la 
prohibición de consumo a menores de 18 años, a mujeres embarazadas y la conducción bajo los influjos del 
alcohol. Las bebidas de conte nido alcohólico bajo, definidas en el punto 9.4.1.1, de esta Norma, deberán 
incluir únicamente el símbolo conforme a lo dispuesto en el punto A.6, del Apéndice A Normativo, de  esta 
Norma.  
9.3.7.2.5  En las canastillas y cartones de empaque de los productos  que recibe el consumidor final, 
exceptuando al material de embalaje, los símbolos deberán ostentarse además, en la parte superior y caras 
laterales, en un tamaño mayor al que aparezca en la etiqueta, tapón o corcholata.  
9.3.7.3  Bebidas alcohólicas con baj o contenido energético.  
9.3.7.3.1  Los productos con bajo contenido energético deben ostentar en la etiqueta la declaración  "bajo 
contenido energético".  
9.3.7.3.2  No está permitido emplear términos descriptivos relacionados con la modificación en el conten ido 
energético, distinto al definido en esta Norma.  
9.3.7.3.3  Aquellas bebidas alcohólicas con bajo contenido energético deberán incluir las leyendas 
precautorias correspondientes, establecidas en el Acuerdo.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Lunes 23 de marzo de 2015  
9.3.8  Información comercial.  
9.3.8.1  En el Bran dy, se incluirá la palabra "Brandy" en forma ostensible y la leyenda "100% de uva", la 
que deberá ser comprobable.  
9.3.8.2  Indicación de la cantidad conforme a lo establecido en la Norma Oficial Mexicana, citada en el 
punto 2.2, del Capítulo de Referencias  de esta Norma.  
9.3.8.3 Si durante la elaboración de vino se emplea viruta de roble, no se podrá utilizar ningún termino que 
confunda al consumidor haciendo referencia al uso de barricas de roble, como “añejado en barrica” o 
similares.  
9.4 Información adic ional.  
9.4.1  Información sanitaria adicional.  
9.4.1.1  Las etiquetas podrán contener la clasificación señalada en la siguiente tabla, la cual, cuando se 
utilice, deberá aparecer como se señala y no deberá ser utilizada con fines promocionales, ni de publici dad de 
los productos. Los textos de las leyendas precautorias no podrán modificarse ni usar superlativos relativos a la 
clasificación.  
De contenido alcohólico bajo  Las bebidas con un contenido alcohólico de 2,0% 
y hasta 6,0% en volumen.  
De contenido alcoh ólico medio  Las bebidas con un contenido alcohólico de 6,1% 
y hasta 20.0% en volumen.  
De contenido alcohólico alto  Las bebidas con un contenido alcohólico de 
20,1% y hasta 55,0% en volumen.  
 
9.4.1.2  Contenido energético.  
9.4.1.2.1 Se podrá declarar el co ntenido energético por porción expresado ya sea en kJ o kcal, de acuerdo 
a los siguientes tamaños de porción de bebida estándar, con aproximadamente 13g de alcohol y considerando 
que su gravedad específica es de 0,785g/ml:  
9.4.1.2.1.1  Cerveza con 5% Alc. V ol., 330ml;  
9.4.1.2.1.2  Vino con 12% Alc. Vol., 140ml;  
9.4.1.2.1.3  Vinos fortificados (por ejemplo jerez) con 18% Alc. Vol., 90ml;  
9.4.1.2.1.4  Licor o aperitivo con 25% Alc. Vol., 70ml, y  
9.4.1.2.1.5  Bebidas espirituosas con 40% Alc. Vol., 40ml.  
9.4.1.2.2  La declaración sobre el contenido energético se debe calcular utilizando los siguientes factores 
de conversión:  
9.4.1.2.2.1 Alcohol etílico 5,5kcal/ml (23kJ/ml), y  
9.4.1.2.2.2 Carbohidratos 4,0kcal/g (17kJ/g).  
9.4.1.3  En la etiqueta puede presentarse cualq uier información o representación gráfica, así como material 
escrito, impreso o gráfico, por ejemplo, tratamientos o procesos especiales de elaboración u otras leyendas 
precautorias, siempre que esté de acuerdo con los requisitos obligatorios de la present e Norma.  
Para efectos de esta Norma, se considera como información sanitaria aquella tendiente a proteger y 
preservar la salud de la persona y de la colectividad, a fin de alcanzar un estado físicamente sano de la 
población del país, de manera individual o  concurrente.  
9.4.1.4  En el etiquetado de las bebidas alcohólicas se podrá incluir la leyenda: “Para mayor información 
ingresa a la página: www.conadic.salud.gob.mx , donde se cuenta con información sobre el uso nocivo  del 
alcohol”.  Lunes 23 de marzo de 2015  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
9.4.2  Información comerc ial adicional.  
La información comercial diferente a la prevista en el punto 9.3.8, de esta Norma, se considera información 
comercial adicional. Esta podrá consistir en antecedentes históricos de la bebida, recetas, dichos, frases, 
símbolos, abreviaturas, d ígitos, frases publicitarias, refranes, etc., así como material escrito, impreso o gráfico, 
siempre y cuando no induzcan a error o engaño al consumidor y podrá ostentarse en idioma distinto al 
español sin necesidad de ser traducida.  
10. Envase y embalaje  
10.1 Envase.  
Los productos objeto de esta Norma se deben envasar en recipientes de tipo sanitario, elaborados con 
materiales inocuos y resistentes a las distintas etapas del proceso, de tal manera que no reaccionen con el 
producto o alteren sus característi cas físicas, químicas y sensoriales.  
10.1.1  Se permitirá únicamente la reutilización de envases, cuando el tratamiento que se les dé, garantice 
su inocuidad. Queda prohibida la reutilización de envases que tengan grabados logotipos diferentes a los de la 
marca envasada.  
10.1.2  Los productos objeto de esta Norma, únicamente podrán envasarse en botellas de vidrio o PET, 
envases de aluminio, cartón laminado y barriles de acero inoxidable, o cualquier otro aprobado por la 
Secretaría conforme a lo establecido en  el Reglamento.  
10.1.3  No se permite el envasado y distribución de bebidas alcohólicas en envases de material flexible.  
10.2 Embalaje.  
Se debe usar material resistente que ofrezca la protección adecuada a los envases para impedir su 
deterioro exterior, a l a vez que faciliten su manipulación, almacenamiento y distribución.  
11. Evaluación de la conformidad  
Esta Norma no es certificable y las Unidades de Verificación de información comercial acreditadas y 
aprobadas por la Secretaría de Economía podrán evaluar la conformidad de la misma, en términos de lo 
dispuesto por el artículo 50, del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.  
12. Concordancia con normas internacionales y mexicanas  
Esta Norma no tiene concordancia con normas internacional es y mexicanas.  
13. Bibliografía  
13.1 Ley Federal sobre Metrología y Normalización.  
13.2 Ley General de Salud.  
13.3 Norma Mexicana NMX -V-034-NORMEX -2006 , Bebidas alcohólicas -Alcohol etílico (etanol) -Materia 
prima -Especificaciones.  
13.4 Norma Mexicana NMX -V-046-NORMEX -2009, Bebidas alcohólicas -Denominación, clasificación, 
definiciones y terminología.  
13.5 Norma Oficial Mexicana NOM -002-SCFI -2011 , Productos preenvasados -Contenido neto-Tolerancias 
y métodos de verificación.  
13.6 NORMA -Z-013/02. 1981. Guía para  la Redacción, Estructuración y Presentación de las Normas 
Oficiales Mexicanas.  
13.7 Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios.  
13.8 Association of Official Analytical Chemists. 2011. Official Methods of Analysis. 18th. Edition.  
13.9 Code of  Federal Regulations. 2011. Alcohol, Tobacco Products and Firearms. Title 27.  
13.10  Código Alimentario Argentino. 2010. Capítulo XIV. Bebidas espirituosas, alcoholes, bebidas 
alcohólicas destiladas y licores.  
13.11  Food Law Research Centre Institute of Eur opean Studies of Brussels. 1984. Foo d Additives Tables, 
Clase XII -Bevera ges and Drinks. Elsevier. pp. 6 -19.       (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Lunes 23 de marzo de 2015  
13.12  International organization of vine and wine. 2013. International Standard for the labelling of spirituous 
beverages of vitivinicultural origin . 
13.13  J.R. Pigget, University of Strathclyde. Flavour of Destilled Beverages. Origin and Development.  3th. 
Ed. pp. 49 -56. 
13.14  Jean Ribereau -Gayon, Emile Peynaud. 1972. Ciencias y Técnicas del vino. Ed. Hemisferio Sur.  pp. 
350-351, 353 -361 y 366.  
13.15 Minister of Justice. 2012. Food and Drug Regulation. Division 2 Alcoholic Beverages. pp 214 -236. 
Canada.  
13.16  Ministerio de Sanidad y Consumo. 1987. El Código Alimentario Español y su Desarrollo Normativo. 
Vol. XXII. Bebidas Alcohólicas. pp. XXX.1.1/1 -XXX.1.3/4.  
13.17  OIML R.1.22 Guide Practique D'Alcoométrie. Tables alcoométriques Internationales.  
13.18  Reglamento (CE) No. 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo de 15 de enero de 2008 
relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado  y protección de la indicación geográfica de 
bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) No. 1576/89 del Consejo.  
13.19 Reglamento (CE) No. 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, 16 de diciembre de 2008 
sobre aditivos Alimentar ios. 
13.20  Reglamento (CE) No . 1507/2006 de la Comisión de 11 de octubre de 2006 por el que se modifican 
los Reglamentos (CE) No. 1622/2000, (CE) No. 884/2001 y (CE) No . 753/2002, que establecen disposiciones 
de aplicación del Reglamento (CE) No. 1493/1999  del Consejo, por el que se establece la organización común 
del mercado vitivinícola, en lo referente a la utilización de trozos de madera de roble en la elaboración de 
vinos y a la designación y presentación de los vinos sometidos a ese tratamiento.  
14. O bservancia de la Norma  
La vigilancia de la presente Norma estará a cargo de la Secretaría de Salud a través de la Comisión 
Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y de la Secretaría de Economía a través de la Dirección 
General de Normas y la P rocuraduría Federal del Consumidor, en el ámbito de sus respectivas competencias.  
15. Vigencia  
15.1 La presente Norma entrará en vigor a los 120 días naturales posteriores a su publicación en el Diario 
Oficial de la Federación.  
15.2 El Capítulo 9 y sus sub puntos entrarán en vigor a los 365 días naturales posteriores a la publicación 
de la presente Norma en el Diario Oficial de la Federación.  
15.3 Lo establecido en el numeral 3.6, de la presente Norma entrará en vigor a los 150 días naturales 
posteriores a s u publicación en el Diario Oficial de la Federación.  
TRANSITORIOS  
PRIMERO. La presente Norma cancela a la Norma Oficial Mexicana NOM -142-SSA1 -1995. Bienes y 
servicios. Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial, publ icada en el 
Diario Oficial de la Federación el 9 de julio de 1997.  
SEGUNDO. La entrada en vigor del Capítulo 9 y sus subpuntos será aplicable para todos los productos 
que se produzcan, fabriquen, importen y se distribuyan a partir de esa fecha,  por lo que deberán planificar el 
programa de impresión de conformidad con su producción.  
Sufragio Efectivo. No Reelección.  
México, D.F., a 10 de diciembre de 2014. - El Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo  Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario , 
Mikel Andoni Arriola Peñalosa .- Rúbrica. - El Director General de Normas y Presidente del Comité 
Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de  
Comercio , Alberto Ulises Esteban Marina .- Rúbrica.  Lunes 23 de marzo de 2015  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
APÉ NDICE A NORMATIVO  
A. SÍMBOLOS  
A.1 Deberán incluirse los tres símbolos simultáneamente o de manera individual alternándolos y cada uno 
de ellos debe cumplir con las siguientes especificaciones:  
A.1.1 Ser de un color contrastante al fondo.  
A.1.2  Cuando se incluyan los tres símbolos simultáneamente, éstos deberán: tener un diámetro mínimo  
de 7mm.  
A.1.3  Si se incluye únicamente un símbolo, éste deberá tener un diámetro mínimo de 10mm y alternarse 
cada cuat ro meses, comenzando por cualquiera de ellos.  
A.1.4 Para aque llas bebidas alcohólicas cuyo volumen sea de 0 hasta 500ml conforme a lo establecido en 
la tabla del punto 9.3.7.2.1, de la presente Norma, si se incluye únicamente un símbolo deberá tener un 
diámetro mínimo de 5mm y alternarse cada cuatro meses, comenzando por cualquiera de ellos; cuando se 
incluyan los tres símbolos simultáneamente, éstos deberán tener un diámetro mínimo de 3.5mm.  
A.2 Los Símbolos a utilizar son:  
A.2.1  Símbolo 1, Prohibición de consumo en menores de 18 años:  
 
A.2.2  Símbolo 2, Prohibición de consumo por mujeres embarazadas:  
 
A.2.3  Símbolo 3, Prohibición de conducción bajo los influjos del alcohol:  
 
A.3 La imagen de -18, mujer embarazada y vehículo debe mantener proporcionalidad  entre el círculo y el 
gráfico.  
A.4 Los símbolos podrán colocarse en cualquier parte de la etiqueta.  
A.5 Los símbolos deben estar visibles en todo momento, incluso cuando la bebida alcohólica se esté 
consumiendo.  
A.6 En aquellas bebidas con contenido alcoh ólico bajo, se deberá incluir únicamente el siguiente símbolo:  
 
 
A.6.1  El símbolo deberá aparecer en un área visible de la etiqueta o en la parte externa del tapón o 
corcholata, no pudiéndose ocupar para tal efecto el faldón de los anteriores.  
A.6.2  Cuan do el símbolo aparezca en la etiqueta su tamaño no deberá ser menor de 10mm de diámetro, si 
aparece en la corcholata su tamaño mínimo deberá ser de 20mm de diámetro.  
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