الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                              
 التقييس لدول مجمس التعاون لدول الخميجالعربية  هيئة  
STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO)  
 
 
 
 
 
 
هششًعنيبئَ  
 
GSO /FDS 150 -1/201 3 
 
 
 
 
فترات صلاحية  المنتجات الغذائية- الجزء الأول:  
فترات الصلاحية الإلزامية   
Expir y periods of food products – Part 1:  
Mandatory expir y dates  
 
 
 
 
 
 
 
إػذاد 
اللجنت الفنْت الخلْجْت لوٌاصفبث قطبع الونخجبث الغزائْت ًالضساػْت 
 
ىزه الٌثْقت هششًع لوٌاصفت قْبعْت خلْجْت حن حٌصّؼيب لإبذاء االشأٍ ًالولاحظبث ػلْيب, لزلك فئنيب 
ػشضت للخغْْش ًالخبذّل, ًلا ّجٌص الشجٌع الْيب كوٌاصفت قْبعْت خلْجْت إلا بؼذ إػخوبدىب هن هجلظ  
إداسة اليْئت.  
 
 
 
 
  
 
ICS: 67.040.00  
 الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                              
 
 
 
فترات صلاحية المنتجات  الغذائية- الجزء الأول:  
فترات الصلاحية الإلزامية   
Expir y periods of food products – Part 1:  
Mandatory expir y dates  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   : تاااااريع اادتماااااد ماااان مجمااااس الإدارة 
 لائحػػة فػنيػػة : صفة الإصدار 
 
 
 
 
  
 
  
 الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
تقاديام 
هيئة التقييس لدوؿ مجمس التعاوف لدوؿ الخميج العربية هيئػة قلميميػة ت ػـ فػو ت ػويتجا ا ججػزة 
الوطنيػػػة لممواتػػػلات والمقػػػاييس فػػػو دوؿ الخمػػػيج العربيػػػة إ ومػػػف مجػػػاـ الجيئػػػة قتػػػداد المواتػػػلات 
القياسية الخميجية بواسطة لجاف فنية متختتة.  
ولػػد لامػػت هيئػػة التقيػػيس لػػدوؿ مجمػػس التعػػاوف لػػدوؿ الخمػػيج العر بيػػة  ػػمف برنػػامج تمػػؿ المجنػػة 
اللنيػػػة رلػػػـ    5    بتحػػػديث المواتػػػلة القياسػػػية الخميجيػػػة  رلػػػـ  GSO 150/ 2007    فتػػػرات 
تػػػةحية المنتجػػػات ال ذائيػػػة  الػػػز جػػػزئيف  : الجػػػزلأ ا وؿ    فتػػػرات تػػػةحية المنتجػػػات ال ذائ يػػػة : 
الجػػػزلأ ا وؿ: فتػػػرات التػػػةحية اولزاميػػػة  و الجػػػزلأ اليػػػانو    فتػػػرات تػػػةحية المنتجػػػات ال ذائيػػػة : 
الجػػػزلأ اليػػػانز: فتػػػرات التػػػةحية او رشػػػادية إ حيػػػث تخػػػتص هػػػذب الزئحػػػة بػػػالجزلأ ا وؿ -  فتػػػرات 
التةحية اولزامية   ولامت  دولة لطر بإتداد مشروع هذب الةئحة اللنية.  
   ًقددذ حدددن إػددذاد الوشدددشًع بؼددذ إعدددخؼشات الوٌاصددفبث القْبعدددْت الؼشبْددت ًا جنبْدددت ًالذًلْدددت 
ًالوؤلفبث الوشجؼْت راث الصلت .  
ًحلغدَ ىددزه اللائاددت الفنْددت أّددت إنددخشاعبث فنْدت حخؼددبست هؼيددب فددَ هٌاصددفبث الونخجددبث الغزائْددت 
ا خشٍ.    
ولد أتتمدت هذب المواتلة  كػػةئحة فنيػة خميجيػة فػو قجتمػاع مجمػس قدارة الجيئػة رلػـ    ) إ الػذي 
تقػػد بتػػاري    / / هػػػ إ الموافػػؽ  / / ـ. تمػػز أف تغم  ػػو  فتػػرات التػػةحية اولزاميػػة مػػف المواتػػلة 
القياسية الخميجية رلـ 150  فترات تةحية المنتجات ال ذائية   وتحؿ محمجا.   
 
 
 
 
 الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
فترات صلاحية   المنتجات الغذائية- الجزء الأول:  
فترات الص لاحية الإلزامية   
   
1-  المجاال:  
 تختص هذب الةئحة اللنية الخميجية بلترات التةحية اولزامية  لممنتجات ال ذائية .  
2-  المراجع التكميمية :   
 1.2   GSO 9    بطالات المواد ال ذائية المعبأة 
  2.2 المواتلات القياسية الخميجية لممنتجات ال ذائيةالواردة فز المواتلة .  
  3.2 المواتلات القياسية الخميجية لمعبوات ال ذائية 
3-  التعاريف:  
 1.3 فترةتةحية: فتػرة زمنيػة يحػتلظ فيجػا المنػتج بتػلاتس ا ساسػية ويظػؿ حتػز نجايتجػا 
مستساغاً ومقبولاً وتػالحاً لةسػتجةؾ امدمػو وذلػؾ تحػت الظػروؼ المحػددة لمتعبئػة 
والنقؿ والتخزيف .  
 2.3 مادةغذائية: أية مادة متنعة أو نتػؼ متػنعة أو غيػر متػنعة معػدة لةسػتجةؾ 
امدمو المباشر أو تستخدـ فو تتنيع أو تح ير أو معاممة مادة غذائية ولا تشػمؿ 
والتبغ ومنتجاتس أو أية مادة تستخدـ كأدوية فقط .  
  3.3 تػػاريقنتجػػالأ التػػػةحية: التػػاري  الػػذي يحػػػدد نجايػػة فتػػرة التػػػةح ية لممػػادة ال ذائيػػػة 
تحت الظروؼ المحددة لمتعبئة والنقؿ والتخزيف.   
 4.3  تارياونتاج: التاري  الذي أتبح فيس المنتج ال ذائز منتجاً نجائياً لابةً لمتعبئة .  
1 
  
5.3          تاري  التعبئة: التاري  الذىتبأت فيس ال ذالأ فز العبوة المباشرة التز سيباع فيجا 
المنتج فز النجاية.  الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
6.3       يل ؿ قستخدامس لبؿ: التاري  الذى يدؿ تمز نجاية اللترة تحت ظروؼ التخزيف
المحددةإ والتز يكوف ال ذالأ خةلجا لابةً لمتسويؽ الكامؿ ويحتلظ بأى مف تلات 
الجودة المحددة التز مف أجمجا تـ تتنيعسإ ولا يسمح بتسويؽ المنتج بعد هذا 
التاري .  
7.3         تعبئة فز جو معدؿ: طريقة لتعبئة ال ذالأ فز جو تكوف نسب غازات يانز أكسيد 
الكربوف والنيتروجيف وا كسجيف فز العبوة مختملة تما هو تميس فز الجو العادى 
لزيادة فترة تةحية ا غذية سريعة اللساد. 
8.3        بسترة سريعة: طريقةلزيادة فترة تةحية  ا غذية سريعة اللساد والتز فز تورة  
سائمةإ وذلؾ بتسخينجا سريعاً الز درجة حرارة 70 °س لمدة20 يانية يـ تبريدها
سريعاً. 
9.3          أغذية سريعة اللسادأغذية تحتوى كمياً أو جزئياً تمز الحميب أو منتجاتس  
والبيضإ المحوـإ الدجاجإ ا سماؾإ القشرياتإ أو المكونات التز تساتد تمز النمو 
المتزايد لزحيالأ الدليقة التز تسبب فساد ال ذالأ أو تسممس أو توالد أمراض بال ذالأ .  
4-  المتطمبات  
  1.4 مػػػػػع تػػػػػدـ اوخػػػػػةؿ بمػػػػػا نتػػػػػت تميػػػػػس المواتػػػػػلة القياسػػػػػية الخميجيػػػػػة  البنػػػػػد 1.2)   
والمواتػػػلات القياسػػػية الخميجيػػػة لكػػػؿ منػػػتج غػػػذائو إ يجػػػب أف يو ػػػح تمػػػز بطالػػػة  
العبوة تار ي  اونتاج وتاري  قنتجالأ التةحية بطريقة غير رمزية كما يمو:  
 -  يوـ ػ شجر ػ سنة) لممنتجات ال ذائية التو فترة تةحيتجا ألؿ مف يةية أشجر .   
 -  شػجر ػ سػنة أو يػوـ ػ شػجر ػ سػنة) لممنتجػات ال ذائيػة التػو تزيػد فتػرة تػةحيتجا  
تمز يةية أشجر. 
 
2 
 ويسمح بإستعماؿ أي مف  العبارات التالية لمتعبير تف تػاري  قنتجػالأ التػةحية مػع  
 رورة ا ولتزاـ بذكر تاري  اونتاج :   
 - تاري  قنتجالأ التةحية .   الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
 - تستجمؾ حتز تاري  
 - تالحة لمدة ........ مف تاري  اونتاج .  
 - يستجمؾ لبؿ تاري  .........  
 - يباع حتز تاري  ......   لزغذية التو تزيد فترة تةحيتجا تمز يةية أشجر ) 
             - يل ؿ قستخدامس لبؿ..... 
  
  2.4 فػػو حالػػة كتابػػة تػػاري  اونتػػاج وتػػاريقنتجػػالأ التػػةحية بالشػػجر والسػػنة فقػػط تحسػػب  
فترة التةحية مف بداية الشجر الذى تـ فيس اونتاج و حتز نجاية الشجر المسجؿ فيػس 
قنتجالأ التةحية .   
  3.4 يجػػب أف تكػػوف التػػواري  محلػػورة أو بػػارزة أو مطبوتػػة أو مختومػػة بحبػػر غيػػر لابػػؿ 
للإزالػػػة تمػػػز جميػػػع العبػػػوات مباشػػػرة أو تمػػػػز بطالاتجػػػا ا تػػػمية ومػػػف لبػػػؿ الججػػػػة 
المنتجػػػة فقػػػط إ وأف تكػػػوف فػػػز مكػػػاف وا ػػػح وسػػػجمة القػػػرالأة بالنسػػػبة لممسػػػتجمؾ  فػػػز 
الظروؼ العادية لمشرالأ واوستخداـ إ بحيث لا يخلز أية معمومات هامة تتطمبجا هػذب 
الةئحة. 
  و لا يسػمح بو ػػع ممتػػقات ق ػػافية بتػاري  اونتػػاج وتػػاري  قنتجػػالأ التػػةحية إ وألا  
يكوف هناؾ أكير مف تاري  للإنتاج أو اونتجالأ تمز العبوة الواحدة إ كما يجػب تػدـ  
شطب أو ت يير أو التةتب بأي مف التاريخيف .  
  4.4 فترات ا لتةحية اولزامية لممنتجات ال ذائية : 
           يجب اولتزاـ بلترات التةحية  اولزامية  المو حة أدناب: 
1.4.4 منتجات غذائيةمبردة: تحلظ تند درجة حرارة  مف  تلر الز 5° ) س 
3 
          
المنتج نودية التعبئة فترات الصلاحية  ملاحظات 
المحوم ومنتجاتها الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
المنتج نودية التعبئة فترات الصلاحية  ملاحظات 
لحوـ حمرالأ معبأة فو 
جو معدؿ تبوات مناسبة تحد مف 
تبادؿ ال ازات 99 يوماً مف تاري  الذبح    
أت الأ وأحشالأ 
تالحة لزكؿ وتشمؿ 
الكبد والكمز والقمب 
والمساف والطحاؿ والذيؿ 
ولموب ولوانص 
الدواجف 
 
 
 
 تبوات مناسبة 7 أياـ 
مف تاري  الذبح   
  
  
معبأة تحت تلريغ فو 
تبوات بةستيكية مناسبة 
تحد مف تبادؿ ال ازات 15 يوماً 
مف تاري  الذبح   
  
معبأة فو جو مف غاز 
يانو أكسيد الكربوف فو 
تبوات مناسبة تحد مف 
تبادؿ ال ازات 
 99 يوماً 
مف تاري  الذبح    
   
الم  والختيتيف 
والكرش تبوات مناسبة 
 1 أياـ مف تاري  الذبح   
لحوـ الدواجف  دجاج ػ 
بط ػ أو ز ػ رومو ػ 
أرانب ػ حماـ ػ سماف ػ 
نعاـ ..ال ) 
 تبوات مناسبة 
 
 
 
 7 أياـ مف تاري  الذبح 
  
 
 
 
   
   
  
 
 
 
 
 
- لحـ دجاج ملروـ 
 تبوات مناسبة 1 أياـ   
 
 الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
المنتج نودية التعبئة فترات الصلاحية  ملاحظات 
- سجؽ  نقانؽ) 
المحوـ والدواجف 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
تبوات مناسبة 
 
 
  
3 أياـ غير مطبوخ 
51 يوماً   مطبوخ) 
 
 
15 يوماً 
 
  
تند درجة حرارة مف     -
1, ± .5) °س 
 
 
 
معبأ تحت تلريغ تند درجة 
حرارة مف -1, ± .5 °س  
    
الذجبج  الوؼبهل ببلخشؼْغ 
بجشػت قذسىب 3 
كْلٌجشاُ  تبوات بةستيكية مناسبة 
 51 يوماً مف تاري  الذبح    
لحوـ البقر والجاموس 
والجماؿ 
  تبوات مناسبة  
 
 15 يوماً مف تاري  الذبح  
 
   
  
- لحـ البرجر 
   
تبوات مناسبة 1 أياـ 
  
  
- الكباب والكلتة 
وكرات المحـ 
   
تبوات مناسبة 
 3 أياـ  غير مطبوخ 
51 يوـ  مطبوخ 
   
 
 
 
- ا سماؾ 
المدخنة 
 
  
 
تبوات مناسبة 
 
  
 7أياـ  تدخيف بارد)  
51 يوماً   تدخيف ساخف) 
 99 يوماً  تحت تلريغ) 
   
 
  
 
- برجر السمؾ 
 تبوات مناسبة 3 أياـ 
 
  الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
المنتج نودية التعبئة فترات الصلاحية  ملاحظات 
 
جراد البحر 
   أـ الربياف) 
 
 
 تبوات مناسبة  
 
 
3 أياـ 
 
  
لحوـ ال أف والماتز تبوات مناسبة 51 يوماً مف تاري  الذبح    
لحوـ معبأة تحت تلريغ  
 تبوات بةستيكية 
 
 59 أسابيع مف تاري  الذبح 
 
    
 
أسماؾ غير معبأة 
 تبوات مناسبة 
     9 أياـ 
 تلر°س 
 
 
 
أسماؾ معبأة تحت 
تلريغ 
  
تبوات مناسبة 
 
  
51 يوماً 
 
  
تلر°س 
 
 
 
 
أسماؾ معبأة فز جو 
معدؿ 
 تبوات مناسبة 
 
 
  
15 يوماً 
 
 تلر°س 
 
 
 
لشريات 
 
  
غير معبأة 
 
  
6 أياـ 
 
 تلر°س 
 الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
المنتج نودية التعبئة فترات الصلاحية  ملاحظات 
 
 
كافيار  بيض السمؾ) 
فز محموؿ ممحز 
  
 
تبوات مناسبة تحت تلريغ 
 
  
 
6 اياـ   غير مبستر) 
39 يوماً  مبستر  
 
 
 + 59 الز58 °س 
 
الألبان ومنتجاتها 
 
القشدة والقشدة المنكجة 
 كريمة أو ليمر) 
مبسترة 
 تبوات مناسبة 
 
 15 يوماً 
 
 
   
 
 
لشدة حام ة  تبوات مناسبة 69 يوماً   
 
لشدة  كريمة أو ليمر) 
معدة لمخلؽ تبوات مناسبة 99 يوماً   
 
شراب المبف المبستر 
المح ر مف جوامد 
الحميب والمالأ والممح   
 تبوات مناسبة 15 يوماً   
شراب المبف المعامؿ 
حرارياً بعد التخمر أو 
المكربف  ميؿ لبف دوغ) 
 تبوات مناسبة 11 يوماً   
 
أجباف غير نا جة  تبوات مناسبة 39 يوماً   
 
 
  الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
لبنة معاممة بالحرارة 
 UHT بعد التخمر تبوات بةستيكية محكمة 
ال مؽ   
6 أشجر   
    
الحميب المبستر 
والحميب المبستر المنكس تبوات مناسبة بةستيكية أو 
كرتونية محكمة ال مؽ 1 أياـ 
     
الزبادي والزبادي 
المنكه والزبادى بقطع 
الفواكه المبستر 
 دبوات مناسبة محكمة 
الغمق 
 41 أيام 
  
 
   
الزبادي المعامؿ 
حرارياً  UHT ) بعد
التخمر تبوات مناسبة  99 يوماً   
المبنة والمبنة المنكجة تبوات مناسبة 51 يوماً   
المبن المبستر والمبن 
المبستر المنكه  
 دبوات مناسبة   
 41 أيام   
  
 
   
 
المبن المعامل حرارياً  
(UHT) بعد التخمر 
  
       دبوات مناسبة  
 
  
 
 
 
    99 ٌّهب 
  
الزبادى المعبأ فى جو 
معدل 
    
دبوات مناسبة 
            
  15 ٌّهب 
 
 
  
حميب معامل بالحرارة 
العالية ( UHT )  
دبوات مناسبة 
   
 
     6 أنيش  
 
الزبدة 
  
تبوات مناسبة 
  69 يوماً 
 
    
لشدة   كريمة- ليمر) 
 تمب معدنية محكمة ال مؽ 58 شجر  
تبوات كرتونية مبطنة برلائؽ 6 أشجر معبأة تحت ظروؼ تعقيـ الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
ا لومونيوـ محكمة ال مؽ 
 
منتجات أخرى متنودة  
تتائر ومشروبات 
ونكتار اللاكجة المبسترة 
  
تبوات مناسبة  30 يوماً   
تتائر معاممة 
بالبسترة الخاطلة   
Flash 
Pasteurization) 
  
 
تبوات مناسبة 7 أياـ 
 
   
 
 
البيض السائؿ المبستر تبوات كرتونية مبطنة 
با لومونيوـ 51 يوماً   
البيض السائؿ المبستر تبوات بةستيكية مناسبة 7 أياـ   
أرز بالحميب تبوات مناسبة 59 أياـ   
بيتزا مطبوخة جزئياً  تبوات مناسبة 7 أياـ   
المارجريف   تبوات مناسبة 99 يوماً   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 
 
2.4.4   أغذيػة أطلاؿ تحلظ تند درجة حرارة مناسبة فو مخا زف جيدة التجويػة  لا تزيد دمى 
11   س): الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
المنتج نودية التعبئة فترات الصلاحية  ملاحظات 
حميب سائؿ معقـ جاهز 
لاستعماؿ الر ع تبوات زجاجية أو بةستيكية 
محكمة القلؿ 51 شجر  
أغذيخ أطفبل عهى هيئخ يسحىق 
أو حجيجبد يحضرح ين انحجىة 
أو انجمىل أو انخضر أو انفبكهخ 
...انخ عجىاد كررىنيخ يجطنخ ثرلبئك  
الأنًىنيىو 12 شهرا  
عجىاد كررىنيخ يجطنخ ثرلبئك 
الأنًىنيىو يعجأح رحذ رفريغ ويعمًخ. 
18 شهرا  
عجىاد يعذنيخ يعجأح رحذ رفريغ 
ويعمًخ أو في وجىد غبز خبيم 
ننيزروجين ويحكًخ انغهك  
أغذية أطلاؿ متلاة    
squeezed pack تبوات زجاجية أو تبوات مناسبة 
محكمة القلؿ ومعقمة 12 شجراً  
تتائر اللاكجة لزطلاؿ  
 تبػػػػػػػػوات زجاجيػػػػػػػػة محكمػػػػػػػػة القلػػػػػػػػؿ 
ومعقمة .  12 شجراً 
   
مكمؿ غذائز سائؿ لزطلاؿ 
بنكجة تبوات معدنية 
 51 شجراً 
  
تبػػػوات كرتونيػػػة مبطنػػػة  Tetra 
pack)  
51 شجراً 
 
 
حميب سائؿ بنكجة لزطلاؿ 
 تبوات معدنية 51 شجراً  
تبػػػوات كرتونيػػػة مبطنػػػة  Tetra 
pack) أو تبػػػػػػػػػػػػػػػػوات بةسػػػػػػػػػػػػػػػػتيكية
محكمة القلؿ 51 شجراً 
 
  
مسحوؽ مكمؿ غذائز لزطلاؿ 
بنكجة 
 
 تبػػوات معدنيػػة محكمػػة ال مػػؽ تحػػت 
تلريغ ومعقمة أو 
تبػػػوات كرتونيػػػة مبطنػػػة  Tetra 
pack) 11 شجراً  
أغذية حميبية مجللة لزطلاؿ تبػػوات معدنيػػة محكمػػة ال مػػؽ تحػػت  
تلريغ ومعقمة   11 شجراً 
  
تبػػػوات كرتونيػػػة مبطنػػػة  Tetra 
pack) 58 شجراً 
 
 3.4.4 منتجات غذائية تتطمب بحكم طبيعتها درجة حرارة معينة لمحفظ  الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
المنتج نودية التعبئة ظروف التخزين فترات التةحية ملاحظات 
البيض الطازج 
 بيض المائدة) تبوات مناسبة ػنذ دسجت حشاسة مف 11 
قلز15    س  
   39 ٌّهب 
  
 
ػنذ دسجت حشاسة مف 4 قلز
10    س  
 
99 ٌّهب 
 
 
4.4.4 الأغذيخ انطبزجخ والأغذيخ انجبهسح نلأكم 
  
1.4.4.4 
 لا ّخن حٌضْح حبسّخ إنخيبء الصلاحْت فِ حبلت الونخجبث الخبلْت هغ ضشًسة ركش حبسّخ الإنخبج فقط:  
- هنخجبث الوخببض ًالالٌٍ الخِ حغخيلك ػبدة خلال 24 عبػت هن حصنْؼيب 
- الفبكيت ًالخضش الطبصجت , بوب فِ رلك البطبعظ الخِ لن حقشش أً حقطغ أً حؼبهل بأُ هؼبهلت هوبثلو 
 
 
2.4.4.4 انًنزجبد انجحريخ 
 
الونخج دسجت حشاسة 
الخخضّن الخؼبئت فخشة الصلاحْت 
(ٌّم) 
جوبشٍ هطبٌخ فَ هالٌل هلاَ صفش° ط هؼبأ فَ جٌ 
هؼذل  8 أنيش 
عوك قذ هطيَ ببلخل صفش° ط هؼبأ حاج 
حفشّغ 28 ٌّم 
نشائح عوك قذ هطيَ ببلخل ° 4ط هؼبأ حاج 
حفشّغ 21  ٌّم 
 
 
 
3.4.4.4 هنخجبث أخشٍ 
 
الونخج الخخضّن فَ هبشد 
(1 +إلَ4 )° ط هلاحظبث 
- خوْشة الخبْض 11 ٌّم ( للخوْشة
الوضغٌعت)  
11 
 
 
 
هلاق الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
 فييي حبنييخ رحذيييذ نىعيييخ انزعجئييخ ثعجييىاد ينب ييجخ, رسييزخذو أن نييى  ييين انعجييىاد 
انغذائيييخ انًطبثمييخ نهًىا ييفبد انميب يييخ انخهيجيييخ طبنًييب أنهييب خبنيييخ ييين أن رهيي  
(يًسلخ , ربنفخ) . 
 انًنزجبد انغذائيخ  ريعخ انزه  وانزي نى رذكر ضًن لبئًخ  هذه انلائحخ, فيزى رحذيذ 
فزرح  لاحيزهب ثبنزشيبو  يي  انجهيخ انًخزةيخ  إ يزنبدا عهيى أ يل عهًييخ نزحذييذ  
فزراد انةلاحيخ وأخذ يىافمزهب عهيهب. . 
 يجت ألا رزجبوز فزرح  لاحيخ انًنزجبد انًعبد رعجئزهب أو انًعبنجيخ فزيرح انةيلاحيخ
نهًىاد انزي رحزىيهب في حبل عذو رعرضهب لأن يعبيهخ رةنيعيخ. 
                                                                          
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
12 
 
 
 الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
 انًةطهحبد انفنيخTechnical terms                                                                                    
     
حبسّخ الإنخبجProduction date                                                                                              
حبسّخ إنخيبء الصلاحْتExpiration date                                                                                     
 فخشة الصلاحْتExpiration period                                                                                         
  لبنت هؼبهلت ببلاشاسة بؼذ الخخوشLabnah heat treated after fermentation                                  
  هبدة غزائْتFood stuff                                                                                                       
    هنخجبث باشّت    Sea foods                                                                                                
  ّغخيلك قبل حبسّخBest before                                                                                             
    
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
13 
 
 
 
 
 
 
 
 
 الوٌاصفت القْبعْت الخلْجْتGulf Standard 150 -1/2013                                                           
   
References 
 
 
C.M.D. Man- 
Senior Lecturer 
Division of Food Science& Biotechnology 
And    
A.A.Jones 
Group Technical Manager 
Rayner&Co.Ltd. 
London, England 
 
Shelf -Life Evaluation o f Foods  
Second Edition 
AN ASPEN PUBLICATION 
Gaitherburg, Maryland 
2000 
 
-Library of Congress Catalog 
U.S. Government Printing Office 
Open Shelf -Life Dating of Foods  
Washington, D.C. 20402 
 
-American Chemical Society 
V.Durcuet, N.Fournier, P. Saillard 
Agric ulture of Food Chemistry  
2001 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
14