G/SPS/GEN/1292  
17 de octubre de 2013  
(13-5705)  Página: 1/5  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés  
 
  INFORMACIÓN FACILITADA POR EL CENTRO DE COMERCIO 
INTERNACIONAL (ITC) SOBR E LAS ACTIVIDADES DE 
ASISTENCIA Y OTRAS ACTIVIDADES RECIENTES Y 
PROGRAMADAS RELACIONADAS CON LAS MSF 
(JUNIO A OCTUBRE DE 2013) 
La siguiente comunicación, recibida el 16 de octubre de 2013, se distribuye a petición del ITC. 
 
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El Centro de Comercio Internacional continúa su labor de ayudar a las empresas a cumplir las 
prescripciones técnicas. En el presente documento se informa sobre los proyectos de interés para el Comité MSF. 
 
1  PROYECTOS 
1.1  Marco Integrado mejorado (MIM) - Compet itividad de determinados sectores y 
diversificación de las exportac iones en Gambia (2012-2015) 
1.1.  Este proyecto aborda los obstáculos técnicos que impiden el acceso a los mercados de las 
exportaciones gambianas de cacahuete, anacardo y sésamo, mediante las siguientes actividades: 
a. formación de 16 técnicos de laboratorio sobre la norma ISO 17025 y sobre la 
documentación de la calidad; 
b. organización de un taller de formación sobre procedimientos de elaboración de normas, 
fundamentados en el Código de Buena Conducta del Acuerdo OTC, para los miembros 
del Comité Técnico de la Oficina de Normas de Gambia. Después del taller, la Oficina de 
Normas de Gambia pudo finalizar y publicar sus 10 primeras normas nacionales; 
c. organización de un taller de sensibilización de un día sobre el control de los envases 
previamente preparados, de acuerdo con las recomendaciones de la OIML, para los 
empleados del Departamento de Pesos y Medidas; 
d. elaboración de un manual de control de la calidad de los cacahuetes, para los 
inspectores encargados en la materia, y formación de 44 inspectores responsables del 
control de la calidad en este sector; 
e. finalización de un marco de garantía de la ca lidad para los anacardos y el sésamo, tras la 
celebración de un taller de validación en febrero de 2013; 
f. inicio del plan de "escuelas de campo" para agricultores: preparación de material de 
formación y celebración de un curso de formación de instructores del 8 al 15 de junio de 2013. Formación de 5 instructores y de 40 facilitadores principales y establecimiento 
de 20 escuelas de campo para agricultores, en los tres sectores; y G/SPS/GEN/1292 
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  g. convocatoria de manifestaciones de interés de  operadores y de instructores-consejeros, 
con la que se inicia un programa de asistencia para dar mayores garantías de inocuidad alimentaria de los cacahuetes, mediante la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) y de requisitos previos como las buenas prácticas 
agrícolas (BPA) y las buenas prácticas de fabricación (BPF). Las actividades de formación 
teórica y práctica empezarán en diciembre/enero. 
1.2  STDF/PG/172: "Potenciar la s exportaciones de semilla de sésamo y manteca de 
karité de Nigeria, mejorando las actividade s de creación de capacidad MSF en los 
sectores público y privado" 
1.2.  El Consejo de Promoción de las Exportaciones de Nigeria (NEPC) es el organismo de ejecución 
del proyecto Nº 172 del STDF, y el ITC su organismo de supervisión. Está previsto finalizar el 
proyecto a fines de 2013 y celebrar el último taller sobre el proyecto en diciembre. 
1.3.  Estas son las actividades que se han realizado hasta ahora: 
a. se establecieron siete centros de procesamiento (cuatro de nueces de karité y cuatro de 
semillas de sésamo) con sus equipos. En agosto de 2013 el ITC asistió a la puesta en 
marcha de dos sitios piloto para las cooperativas (estados de Oyo y Kogi), en presencia de altos funcionarios del Gobierno; 
b. en agosto/septiembre se celebraron cuatro talleres de formación de dos días dictados 
por el Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA), destinados a un total de 190 funcionarios con funciones de divulgación, productores y comerciantes, que se centraron en la reducción de la frecuencia y los niveles de hongos y aflatoxinas en 
semillas de sésamo y nueces de karité, en  los estados de Oyo, Kogi, Níger y Benue; 
c. los días 26 y 27 de agosto el Organismo Nacional de Administración y Control de 
Productos Alimenticios y Farmacéuticos (NAFDAC) celebró en Lagos un taller de 
formación en el que se informó a comerciantes, exportadores y funcionarios de 
organismos de reglamentación sobre los sistemas de inocuidad y calidad introducidos recientemente en la producción de semillas de sésamo y manteca de karité (APPCC, 
principios de rastreabilidad y obtención de muestras, y su aplicación en la producción de 
esas mercancías). Cien personas participaron en la ceremonia de inauguración y alrededor de 60 personas asistieron a cada una de las sesiones técnicas; 
d. armonización y finalización de los estudios en curso y los informes correspondientes
1; 
e. código de prácticas y normas para la producción de semillas de sésamo y nueces de 
karité, publicado por la Organización de Normalización de Nigeria (SON); y 
f. se finaliza un modelo de gestión sostenible de los centros de producción. 
1.3  STDF/PG/354: "Mejora de la inocuidad y la  calidad de las frutas y hortalizas de 
Sri Lanka" 
1.4.  El objetivo de este proyecto es analizar los imperativos sanitarios y fitosanitarios en las 
cadenas de valor, fortalecer la capacidad de las partes interesadas del sector público y el sector 
privado para cumplir los requisitos internacionales relacionados con las MSF y mejorar la cooperación entre ambos sectores. La ejecución del proyecto está a cargo del ITC, en estrecha colaboración a nivel nacional con la Cámara de Comercio de Ceilán (CCC) (marzo de 2013 a 
febrero de 2015). Estas son las actividades realizadas hasta ahora: 
 establecimiento de la estructura de gestión del proyecto mediante la firma de un 
Memorándum de entendimiento entre el ITC y la CCC. Puesta en marcha del proyecto y 
primera reunión del Comité Directivo del Proyecto celebrada el 27 de septiembre; 
                                               
1 Modelo predictivo simple de moho  y aflatoxinas en las cadenas de producción de semillas de sésamo y 
nueces de karité de Nigeria;  establecimiento de un plan de APPCC y un sistema de rastreabilidad; calidad de la 
producción de semillas de sésamo y nueces de karité en Nigeria: guía para el agricultor. G/SPS/GEN/1292 
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   análisis de la cadena de valor de determinados cultivos: se está finalizando; 
 selección de seis cultivos (tomates, chile verde, cultivos agrícolas protegidos, piña, 
papaya y mango); e 
 inauguración del sitio Web: http://www.spssrilanka.lk/ . 
1.4  Fiji: "Mejorar los servicios esenciales para la agricultura" 
1.5.  El objetivo de este programa de la UE, financiado por el Programa Indicativo Plurianual de 
medidas de acompañamiento sobre el azúcar (AAP2011) y ejecutado por el ITC y la secretaría de 
la Comunidad del Pacífico (SPC), es potenciar los servicios esenciales para la agricultura no 
azucarera a fin de mejorar y consolidar los sistemas agrícolas en Fiji, con el objetivo de generar ingresos a través de medios de vida alternativos que permitan reducir la pobreza. 
1.6.  Los objetivos del componente de inocuidad alimentaria son: i) mejorar la capacidad de las 
empresas y de los "instructores consejeros" locales para cumplir las prescripciones en materia de 
inocuidad de los alimentos (Ley de Productos Alimenticios de Fiji, APPCC y BPA) y asesorar en la materia; y ii) poner en marcha un sistema de registro para formadores y servicios de 
asesoramiento y capacitación en la esfera de la inocuidad alimentaria. Nueve 
formadores-consejeros y nueve empresas particip an en actividades de formación y orientación 
sobre normas de inocuidad alimentaria, después de recibir formación y asesoramiento: 
 en su segunda misión (junio y julio de 2013), el consultor internacional continuó sus 
actividades de formación teórica y práctica para ayudar a las empresas a aplicar el sistema APPCC y las BPA; también se realizaron actividades de orientación de los formadores-consejeros y de sensibilización sobre inocuidad de los alimentos; 
 en julio de 2013 se celebró un segundo taller sobre sensibilización sobre la inocuidad de 
los alimentos en el comercio internacional, en el que participaron más de 50 partes interesadas de los sectores público y privado; 
 en julio de 2013 se organizó una conferencia en el Instituto de Servicios de Acogida de 
la Universidad Nacional de Fiji sobre las prescripciones de higiene que se han de observar en la restauración y en la industria de comidas preparadas; 
 está en curso la tercera misión del consultor internacional sobre inocuidad de los 
alimentos (del 14 al 29 de octubre de 2013): continuación del programa de asistencia a las empresas (cursos teóricos sobre recursos de formación y auditoría en interno y visitas de campo), con el objetivo de aplicar el sistema APPCC y las BPA, y orientación a 
los formadores-consejeros. También se han previsto talleres de sensibilización sobre 
higiene e inocuidad de los alimentos para vendedores de mercados. 
1.5  Bosnia y Herzegovina - Taller sobre las di sposiciones del Acuerdo MSF de la OMC 
1.7.  Expertos del ITC y de la OMC dictaron un taller de tres días (del 24 al 26 de octubre) sobre 
las disposiciones del Acuerdo MSF de la OMC, en el que participaron 30 representantes de organismos públicos descentralizados, del gobier no y de la Cámara de Comercio. Estuvieron 
representados la Oficina de Inocuidad de los Alimentos, la Oficina de Veterinaria, la Administración 
Fitosanitaria, los Servicios de Inspección y los ministerios encargados de la salud, la agricultura y la función pública. 
1.8.  En el taller se hizo una sinopsis del Acuerdo MSF y sus características principales: la 
evaluación del riesgo; la armonización; la equivalencia y la regionalización; el funcionamiento del 
Comité MSF; las disposiciones en materia de transparencia relativas a los organismos encargados de la notificación y los servicios de información; los procedimientos de control, inspección y 
aprobación; y la diferencia entre una medida sanitaria o fitosanitaria y un obstáculo técnico al 
comercio. 
1.9.  Se informó a los participantes sobre el papel fundamental de las autoridades públicas que 
deben garantizar una estructura MSF eficaz para promover las exportaciones nacionales y cumplir 
los compromisos que conlleva la adhesión a la OMC. Se subrayó la necesidad de contar con un fundamento jurídico que constituya una infraestruct ura de trabajo acorde con las prescripciones de 
la OMC. Los participantes se mostraron interesados en celebrar más talleres sobre el cumplimiento 
de las disposiciones relativas a MSF y OTC en el marco de la adhesión a la OMC. G/SPS/GEN/1292 
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2  OTROS PROYECTOS DE INTERÉS DEL ITC 
2.1  Curso Avanzado de 2013 dedicado al Acue rdo de la OMC sobre la Aplicación de 
Medidas Sanitarias y Fitosanitarias 
2.1.  El ITC presentó sus programas de asistencia técnica el 10 de octubre en una sesión titulada 
"La asistencia técnica prestada en el marco del Acuerdo MSF, el STDF y la OMC", en la sede del Centro. 
2.2  Forum de Comercio Internacional del ITC - Nº 3/2013 
2.2.  El Nº 3 de 2013 de la revista se centra en la Ayuda para el Comercio, en particular en el 
Cuarto Examen Global de la Ayuda para el Comercio. La versión en línea puede consultarse en: http://www.tradeforum.org/ . 
2.3  Proyecto sobre medidas no arancelarias 
2.3.  El objetivo de este proyecto es aumentar la  transparencia y mejorar la comprensión de las 
medidas no arancelarias con el fin de facilitar el comercio a largo plazo. Se ayuda a los países a 
comprender los obstáculos no arancelarios que enfrenta su sector empresarial y a definir 
estrategias y soluciones para responder a los exportadores, que piden que se acelere y se facilite el comercio transfronterizo. Este proyecto se lleva a cabo en estrecha colaboración con ministerios, 
organismos de promoción de las exportaciones, institutos de investigación, asociaciones 
empresariales y expertos locales en cada país. 
2.4.  El ITC ya ha llevado a cabo estudios a gran escala sobre las medidas no arancelarias y los 
obstáculos al comercio en empresas de 23 países en desarrollo de todo el mundo. Los informes 
detallados de cada país ya pueden consultarse en: 
http://www.intracen.org/publicationlist.aspx?taxid=2314 . 
2.5.  El 27 de noviembre se celebrará el próximo taller nacional sobre medidas no arancelarias 
para partes interesadas en Yakarta, Indonesia. Se han convocado a más de 50 participantes de los 
sectores público y privado de Indonesia. Los resu ltados del estudio sobre medidas no arancelarias 
realizado por el ITC en Indonesia se examinarán en el marco de este diálogo entre el sector 
público y el sector privado. Los objetivos principales son validar los resultados del estudio y 
elaborar recomendaciones técnicas, medidas normativas y soluciones prácticas para los problemas señalados por el sector privado. Los resultados del taller se utilizarán para ultimar el informe detallado de Indonesia. 
2.6.  El 16 de octubre de 2013, el equipo encargado de las medidas no arancelarias presentó este 
proyecto en la reunión del Grupo de Trabajo del STDF. 
2.7.  Para más información acerca del proyecto sobre medidas no arancelarias, diríjase a: 
ntm@intracen.org . 
2.4  Proyecto "Comercio para el desarrollo sostenible (T4SD)" 
2.8.  La base de normas "Standards Map" del IT C permite a los usuarios comparar normas 
privadas desde distintos puntos de vista, por ejemplo: criterios sociales, ambientales y 
económicos, su alcance geográfico y su cobertura de productos, las políticas de cumplimiento y las exigencias de aplicación. Estas normas no las imponen los gobiernos, tampoco los reglamentos, pero podrían propiciar el desarrollo de prácticas sociales y ambientales más sostenibles y mejorar 
la competitividad de los exportadores. G/SPS/GEN/1292 
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  2.9.  En octubre de 2013, ya se reseñan en la base de datos "Standards Map" más de 125 normas 
privadas, códigos de conducta y protocolos de audi toría que se utilizan en más de 200 países para 
más de 80 sectores/subsectores. Por ejemplo, el "Standards Map" incluye ahora las normas de 
desempeño del IFC. El equipo está trabajando en otras cinco normas que se publicarán en el sitio 
Web a fines de 2013, entre las que se incluyen las normas relacionadas con la iniciativa de 
Comercio Leal en el Turismo de Sudáfrica ( Fair Trade in Tourism South Africa ) y las normas de 
GlobalGAP relativas a los cultivos. 
2.10.  El equipo de "Standards Map" también dirige un grupo compuesto por cuatro organizaciones 
asociadas (ITC, HELVETAS Swiss Intercooperation, Fair & Sustainable Advisory Services y FAQ) 
que tiene como objetivo desarrollar una nueva plataforma en línea llamada SustainabilityXchange. Esta nueva herramienta común permitirá mejorar la capacidad de organización de los productores 
y los exportadores, sus resultados en cuanto a explotación sostenible y su capacidad de gestión y 
control de la calidad. Mediante esta plataforma se podrá acceder a documentos pertinentes (biblioteca de documentos), a personas con conocimientos técnicos especializados (páginas 
amarillas), a actividades de creación de capacidad (calendario de eventos), a foros para el 
intercambio de experiencias (prácticas comunes) y a las últimas novedades relacionadas con la agricultura sostenible. La puesta en marcha de la plataforma SustainabilityXchange está prevista 
para marzo de 2014. 
2.11.  Nuestro objetivo es tener un registro completo de unas 130 normas en el sitio Web para 
finales de 2013. Si desea participar en una demostración presencial o en un seminario en línea (webinario) sobre el sitio Web, diríjase a Joseph Wozniak, Coordinador del programa 
(wozniak@intracen.org ). 
Para obtener más información, sírvase dirigirse a: 
Ludovica Ghizzoni, Asesora en gestión de la calidad de las exportaciones, ITC 
Tel.: +41 22 730 06 38 - Fax: +41 22 730 05 76 - Correo electrónico: ghizzoni@intracen.org  
Khemraj Ramful, Asesor principal en gestión de la calidad de las exportaciones, ITC 
Tel.: +41 22 730 04 87 - Fax: +41 22 730 05 76 - Correo electrónico: ramful@intracen.org  
Sitio Web: http://www.intracen.org/exporters/quality-management/  
Correo electrónico: quality@intracen.org  
 
 
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