G/SPS/GEN/1604  
12 février  2018 
(18-0919) Page: 1/6 
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires  Original:  espagnol  
 
   
ACTIVITÉS DE L'ORGANISME INTERNATIONAL RÉGIONAL CONTRE  
LES MALADIES DES PLANTES ET DES ANIMAUX (OIRSA) DANS  
LE CADRE DE L'ACCORD DE L'OMC SUR L'APPLICATION  
DES MESURES  SANITAIRES ET PHYTOSANITAIRES  
RAPPORT AU COMITÉ DES MESURES SANITAIRES ET PHYTOSANITAIRES,  
D'OCTOBRE 2017 À JANVIER 2018  
La communication ci -après, reçue le 8 février  2018, est distribuée à la demande de l' OIRSA . 
 
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1  ACTIVITÉS DE FORMATION, D'ASSISTANCE T ECHNIQUE ET DE VULGARISATION DANS 
LE DOMAINE AGROSANITAIRE ET COMMERCIAL  
1.1.  Le rapport d'activité 2014 -2017 de l'OIRSA a été élaboré et di stribué . 
1.2.  Un cours en ligne sur l'analyse des risques dans le domaine de la sécurité sanitaire des 
aliments a été élaboré et dispensé à des participants provenant de la région de l'OIRSA , de 
l'Argentine, du Chili, de la Colombie, de l'Équateur, de l'Espagne, du Paraguay, du Pérou et du 
Venezuela.  
1.3.  Un cours en ligne sur les bonnes pratiques aquacoles , les bonnes pratiques à bord de petites 
embarcations et les bonnes pratiques de fabrication dans les établissements  de transformation a 
été élaboré et dispensé à des participants provenant de la région de l'OIRSA , de l'Argentine,  de la 
Colombie,  du Chili, de l'Équateur, de Haït i, du Pérou et du Venezuela.  
1.4.  Des vidéos sur la sécurité sanitaire des aliments d'origine végétale et  sur les bonnes 
pratiques agricoles concernant les fruits et légumes frais destinés à l'exportation ont été réalisées 
pour servir de support au  cours en lig ne sur les bonnes pratiques agricoles actuellement élaboré  
par l'OIRSA et l' Institut interaméricain de coopération pour l'agriculture ( IICA). 
1.5.  En coordination avec  le Service national mexicain de la santé, de la sécurité sanitaire et de la 
qualité des produ its agroalimentaires ( SENASICA ), le personnel du laboratoire spécialisé dans la  
sécurité sanitaire des aliments d u Service national hondurien de la santé et de la sécurité sanitaire 
des produits agroalimentaires  (SENASA ) a reçu une formation sur les systèm es de gestion de la 
qualité et l'analyse des résidus de pesticides.  
1.6.  En coordination avec le SENASICA (Mexique) , le personnel du laboratoire spécialisé dans la 
sécurité sanitaire des aliments du SENASA (Honduras) a reçu une formation sur les procédures à 
suivre pour la validation des méthodes d'analyse des résidus multiples dans les fruits et légumes, 
sur le système de gestion de la qualité sur l'application de  la norme ISO 17025:2005 , et sa  
nouvelle version (ISO 1 7025:2017 ), et sur l'application de la norme ISO 9001.  
1.7.  Un cours sur les procédures d'échantillonnage aux postes frontières a été dispensé au  
Costa  Rica. 
1.8.  Trois cours sur la norme australienne relative à la  fumigation ont été dispensés  au Nicaragua.  
1.9.  Un cours sur la norme australienne relative à la fumigation a été dispensé au Costa Rica.  G/SPS/GEN/1604  
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  1.10.   Des brigades  canines ont été dressées au  Panama et au Honduras, en coordination avec le 
Ministère du développement agricole (MIDA) du Panama et le SENASICA (Mexique) . 
1.11.   Les agents responsables de la traçabilité et d es fonctionnaires relevant du Ministère du 
développement agricole  travaillant aux frontières du Panama et dans les domaines de la santé 
animale au niveau régional, de la quarantaine  et de l'élevage régional ont re çu une formation sur 
la traçabilité des bovins et les progrès réalisés dans ce domaine au niveau régional . 
1.12.   Des fonctionnaires  du Vice-Ministère de la protection zoo – et phytosanitaire et de la 
réglementation connexe  (VISAR) – Ministère de l'agriculture, de l'élevage et de l'alimentation 
(VISAR – MAGA) du Guatemala ont été formé s à l'utilisation du module de traçabilité apicole dans 
le cadre du  projet relatif à la traçabilité dans la chaîne du miel au Guatemala (STDF/PG/515) . 
1.13.   Des fonctionnaires  du Département de  la traçabilité du bétail de la Direction nationale de la 
protection zoosanitaire  et des fonctionnaires de la Direction exécutive de la quarantaine agricole , 
qui relèvent  du Ministère du développement agricole ont reçu un e formation au sujet de  la mise en 
œuvre du programme national de traçabilité des bovins du Panama dans le cadre du contrôle des 
déplacement s de bovins.  
1.14.   Dans le cadre du projet OIRSA -Taiwan ICDF concernant le huanglongbing ( HLB), une 
journée intensive de f ormation sur le thème de la lutte intégrée contre le HLB des agrumes a été 
organisée . Pour les étudiants de cinquième  année d'agronomie à l' EANOR , en collaboration avec le 
Ministère de l'agriculture, de l'élevage et de l'alimentation . 
1.15.   Une journée d'étude sur le terrain  dans les serres de culture de  matériel végétal de base  et 
d'agrumes a été organisée avec divers  médias d'El Salvador dans le cadre  du projet OIRSA -Taiwan 
ICDF concernant le HLB . 
1.16.   L'OIRSA fait part de  son expérience concernant le HLB à l'occas ion du premier séminaire 
international sur la lutte contre le HLB des agrumes en Colombie . L'événement a réuni des 
spécialistes provenant du Brésil, de Cuba, du Mexique et d'Amérique centrale.  
1.17.   Le Forum i nternational sur le HLB des agrumes , auquel ont parti cipé des  experts  des 
Ministères de l'a griculture, des  pépiniéristes et producteurs d'agrumes , des universi taires,  des 
représentants de centres de recherche  et des délégués de  14 pays , a été organisé  en El Salvador  
dans le cadre du projet OIRSA -Taiwan ICDF  concernant le HLB . 
1.18.   Sur le campus de l'Université nationale agricole  (UNA) du Nicaragua, un atelier de formation 
sur les techniques de production de plants d'agrumes sains a été organisé à l'intention des  
pépiniéristes nationaux . 
1.19.   Un exposé sur la productio n de plants sains selon la méthode employée au Taipei chinois a 
été présenté  à des artisans et product eurs à l'occasion de la 37ème édition de la Fête de l'orange de 
Churuquita Grande,  au Panama.  
1.20.   Un atelier a été organisé sur la déclaration de sites de pro duction  comme exempts de Xylella 
fastidiosa . Y ont notamment participé des experts d u Ministère de l'agriculture, de l'élevage et de 
l'alimentation (Guatemala) , du SENASICA (Mexique)  et du Service phytosanitaire  de l'État  (SFE) 
(Costa Rica) . 
1.21.   Un atelier régional destiné aux coordonnateurs des programmes nationaux de lutte contre 
les mouches des fruits  s'est tenu en République dominicaine. Il avait pour objet  de revoir  et de 
finaliser  l'évaluation régional e des capacités de gestion , de contrôle  et d'éradication des mouches 
des fruits et de sensibilisation au problème  qu'elles posent . 
1.22.   L'IPSA et l'OIRSA ont organisé un atelier sur la biologie, l'écologie et la lutte contre le  
criquet  d'Amérique centrale visant à  former des techniciens et des producteur s de l'ouest du pays 
et à renforcer les connaissances et les compétences des agents du service  phytosanitaire de l'IPSA 
pour la détection, le diagnostic, la prévention, le contrôle et l'éradication des foyers du criquet de 
l'espèce Schistocerca piceifrons . G/SPS/GEN/1604  
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  1.23.   L'OIRSA a organisé u n atelier intitulé "Plan  d'action contre l'anthracnose des baies du caféier 
(CBD)", portant sur les protocoles de diagnostic, de surveillance, de détection, de lutte contre l es 
foyers , d'exclusion et de communication des risques sanitaires.  
1.24.   Au Mexique, un atelier relatif à la surveillance épidémiologique des caféiers de la région de 
l'OIRSA a été organisé dans le but d'harmoniser les systèmes nationaux de surveillance 
épidémiologique des ravageurs du caféier des pays de la région de l'OIRSA et de renforcer la 
surveillance épidémiologique pour la détection des ravageurs et l'intervention rapide dans le cadre 
de la lutte contre les foyers . 
1.25.   Un cours sur la s urveillance épidémiologique dans l'élevage de crevettes , auquel ont 
participé 216 professionnels et techniciens , a été mis en ligne  sur la plate-forme  virtuelle de 
l'OIRSA entre s eptembre et octobre  2017. 
1.26.   Un cours en ligne , suivi par  165 professionnels et techniciens , a été organisé sur les  
techniques d'échantillonn age pour les animaux aquatiques et sur le conditionnement et la 
manipulation des échantillons envoy és aux laboratoires de référence . 
1.27.   La première réunion interinstitutionnelle sur la résistance aux antimicrobiens  s'est tenue au 
Guatemala.  
1.28.   La première rencontre de 2018 sur la résistance aux antimicrobiens et la nécessité d 'une 
coordination interorganisations s'est tenue  le 26 janvier  2018 au Guatemala avec la participation 
de l'OIRSA, de la FAO, du Ministère de l' agriculture, du Ministère de la santé publique, 
d'associations professionnelles,  d'universités  et d'industrie s pharmaceutique s. 
1.29.   Des conférences ont été organisées à l'intention de vété rinaires et de producteurs 
d'El Salva dor et du Costa Rica afin de les sensibiliser à l'importance de la surveillance 
épidémiologique des maladies vésiculaires et de la lucilie bouchère.  
1.30.   Du 17 au 2 0 octobre  2017 a été organisé  l'atelier international sur le renforcement des 
capacités pour répo ndre aux situations d'urgence dans le domaine phytosanitaire (bonnes 
pratiques de gestion des situations d'urgence) , en collaboration avec la FAO et l'APHIS -USDA . 
L'atelier s'est tenu  à Managua (Nicaragua) et a réuni  des techniciens des services vétérinaires du 
Costa Rica, d'El Salvador, du Hondu ras, du Nicaragua et du Panama.  
1.31.   L'OIRSA a encouragé et financé la participation de q uatre délégués de  pays membres de 
l'OIRSA au cours théorique et pratique sur le diagnostic et l'épidémiologie des maladie s 
bactériennes et parasitaires émergentes et réémergen tes chez les bovins organisé par l'Université 
des Nations Unies du 13 au 2 5 novembre  2017, à Quito ( Équateur) . 
1.32.   Un soutien technique, logistique et financier a été apporté dans le cadre de la journée de 
formation et d'échanges avec les apiculteurs d'El Salvador.  Organisée  en collaboration avec 
l'association  Cadena de la Miel, Mieles Joya de Cerén, Swisscontact et l'OIRSA , cette journée avait 
pour but  d'uniformiser  les concepts et les exigences sanitaires liés à la qualité et à l'innocuité des 
produits apicoles . 
1.33.   L'OIRSA a apporté u n soutien  financier pour l'organisation , en collaboration avec 
l'USDA -APHIS, de l'a telier régional sur le système d'intervention en cas d'incident  qui s'est tenu au 
Guatemala du 2 9 janvier  au 1er février  2018. 
2  SOUTIEN DU PROCESSUS D'HARMONISATION ET D'ÉQUIVALENCE  
2.1.  L'OIRSA a élaboré différents manuels sur l'innocuité  des aliment s d'origine animale et 
végétale, couvrant les aspects suivants:  procédures élémentaires d'analyse des risqu es liés à la  
sécurité sanitaire des aliments, bonnes pratiques  aquacoles , bonnes pratiques à bord de petites 
embarcations , bonnes pratiques de fabrication des produits de l'aquaculture et de la pêche , 
formation de vérificateurs de la sécurité sanitaire des  systèmes de production végétale (production 
primaire, usines de conditionnement et système HACCP), formation de vérificateurs de la sécurité 
sanitaire dans les  systèmes de production  animale de bovins, de porcins et de volailles  et les G/SPS/GEN/1604  
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  systèmes HACCP, et guide d'élaboration rapide d'échantillons statistiques dans le cadre des 
programmes de surveillance épidémiologique  (procédés microbiologiques et résidus toxiques ). 
2.2.  L'OIRSA  a achevé, avec l'aide du Centre national de référence des pesticides et des 
contaminants du SENASICA (Mexique), l' évaluation  des capacité s d'analyse et des systèmes de 
gestion de la qualité des laboratoires des ministères et secrétariats chargés de l'agriculture et de 
l'élevage des pays membres de la région de l'OIRSA , dans le but de définir une stratégie en vue de 
leur renforcement.  
2.3.  Du matériel a été acheté pour renforcer les capacités du laboratoire d'analy se des 
médicaments vétérinaires et des contaminants d'origine animale du Service national de  la santé 
animale du Costa Rica.  
2.4.  Le laboratoire du BAHA (Belize)  a bénéficié d'un soutien pour mettre en œuvre la phase 
initiale d'accréditation relative au  test de  dépistage de salmonelles . 
2.5.  Un soutien a été apporté  dans le cadre de  l'organisation , au Guatemala,  de six séances  de 
travail du Comité national des médicaments vétérinaires visant à harmoniser les critères 
d'interprétation et d'application du Règlement tec hnique centraméricain sur les médicaments 
vétérinaires  et à faciliter ainsi son application en Amérique centrale.  
2.6.  En octobre  2017, l'OIRSA a organisé en El Salvador la sixième réunion du Groupe technique 
de santé agricole et de sécurité sanitaire des produ its alimentaires du Conseil agricole d'Amérique 
centrale (CAC) , à laquelle il a participé . Cette réunion a vait pour but  d'examiner et d'approuver  la 
proposition de norme pour la prévention, le contrôle et l'éradication de la maladie de Newcastle  
faite dans  le cadre  du projet STDF/PG/358 . Cette proposition devait ensuite être envoyé e au 
Secrétariat exécutif du CAC  pour validation nationale avant d'être approuvée  par le Conseil des 
ministres du CAC  en vue de son adoption en tant que R èglement technique centra méricain . 
2.7.  L'OIRSA a poursuivi les travaux visant à renforcer l e système d'alerte régionale précoce de 
quarantaine, un système de notification en cas d'interception  d'organismes de quarantaine aux 
points de contrôle frontaliers des pays membres de l'OIRSA . 
3  ACTIVITÉS DE PRÉVENTION, DE CONTRÔLE OU D'ÉRADICATION (PROGRAMMES OU 
CAMPAGNES)  
3.1.  Le projet OIRSA -Taiwan ICDF concernant le HLB  a été clôturé  et la production de plants 
d'agrumes sains a été lancée  au Nicaragua, pays qui dispose  déjà d'une serre moderne et 
innovante de bourgeonnement et de production  de plants d'agrumes sains  capable de produire au 
moins 80 000 bourgeons d'agrumes sains pour les pépinières certifiées et 40 000 plants d'agrumes 
commerciaux par an.  
3.2.  Au Guatemala, des simulations  d'apparition  de foyer de FOC R4T ont été réalisé es, avec 
notamment  un exercice pratique sur les  mesures à prendre  en cas d'apparition d'un foyer de 
jaunisse fusarienne pour les musacées (plantains et bananes ) causé e par le champignon Fusarium 
oxysporum  f. sp. cubense  (Foc R4T).  
3.3.  En République dominicaine, un atelier de simulation d'apparition  de foyer de FOC R4T a été 
organisé à des fins de surveillance et d'application de mesures de contrôle en cas d'apparition d'un 
foyer. Cet atelier a été l'occasion de présenter  la situation actuelle et les besoins  du plan 
continental d'intervention  en cas de détection du champignon . 
3.4.  Au Guatemala, l'OIRSA a soutenu et suivi les  activités de surveillance épidémiologique de la 
peste porcine classique et des maladies connexes . 
3.5.  L'OIRSA a  suivi l a mise en œuvre des programmes nationaux de surveillance épidémiologique 
des maladies vésiculeuses et de la lucilie bouchère . 
3.6.  Il a été mis en place un suivi des mesures prises pour contrôler et éradiquer la grippe aviaire 
faiblement pathogène H5N2 au Guatemala et en El Salvador . Les plans de travail et leur niveau de 
mise en œuvre  ont été révisés en collaboration  avec les services vétérinaires nationaux.  G/SPS/GEN/1604  
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  3.7.  Au Guatemala, l'OIRSA a suivi la mise en œuvre du programme national de surveillance 
épidémiolog ique de l'encéphalopathie spongiforme bovine . 
3.8.  L'OIRSA a soutenu et suivi le  processus de restructuration du programme national avicole 
hondurien  et a apporté son soutien dans le cadre du réexamen du  protocole d'échantillonnage  
épidémiologique pour la maladie de Newcastle et la grippe aviaire . 
3.9.  L'OIRSA a apporté un soutien  technique et financier à la République dominicaine pour lutter 
contre l'apparition de foyers d e grippe aviaire faiblement pathogène H5N2 et éradiquer  ces foyers . 
3.10.   L'OIRSA a apporté un s outien  technique et financier au Guatemala pour l'autodéclaration de  
zones exemptes  de grippe aviaire faiblement pathogène H5N2 dans les  départements de Verapa z. 
4  RENFORCEMENT DES INSTITUTIONS NATIONALES POUR FACILITER LES ÉCHANGES  
4.1.  L'OIRSA a participé aux réunions bilatérales sur l'union douanière entre le Guatemala et le 
Honduras organisée s dans le cadre de l'Initiative sur  les mesures sanitaires et phytosanitaires , à 
laquelle El Salvador a récemment adhéré . 
4.2.  L'OIRSA a fourni  un appui au SENASA (Honduras)  pour assurer le respect des prescriptions  
commerciales relatives à la  traçabilité de l'origine pour les exportations de crevettes  d'élevage . 
4.3.  La deuxième étape de l'étude visant à déterminer la raison pour laquelle l es niveaux de 
glycérol présent s dans le miel salvadorien sont supérieurs au niveau acceptable a été réalisée  afin 
d'établir une feuille de route pour gérer et résoudre  ce problème . 
4.4.  Des kits de diagnostic de la peste porcine classique ont été distribués  au Belize, à 
El Salvador, au Guate mala, au Honduras, au Nicaragua et au Panama  pour contribuer au 
renforcement de la surveillance épidémiologique de la maladie.  
4.5.  Des kits de diagnostic de  l'encéphalopathie spongiforme bovine  ont été distribués  au 
Guatemala et au Honduras.  
4.6.  Le manuel des proc édures relatives au  programme national de contrôle progressif de la 
brucellose bovine , élaboré dans le cadre  du projet SDTF/PG/358, a été révisé et mis à jour avec la 
participation du service vétérinaire du Guatemala, de l'industrie laitière privé e et de l 'OIRSA.  
5  ALLIANCES STRATÉGIQUES EN FAVEUR DE LA SÉCURITÉ SANITAIRE ET DU COMMERCE  
5.1.  Les activités de  gestion en vue de  la création du Consortium international pour l'analyse des 
risques et de la sécurité  sanitaire  se sont poursuivies avec la participation d'universités d'Amérique 
du Nord et d'organisations internationales intervenant dans le domaine de  la sécurité sanitaire des 
aliments d'origine animale et végétale.  
5.2.  Le Taipei chinois a officialisé l'octroi de la dixième aide financièr e pour la poursuite des 
activités du projet concernant le HLB, une initiative qui a permis de construire 14 serres pour la 
production d'agrumes sains et de former plus de 5 500 product eurs d'agrumes au Belize, en 
El Salvador, au Guatemala, au Honduras, au Nicaragua et en République dominicaine.  
5.3.  La Commission nationale des forêts (CONAFOR) du Mexique et l'OIRSA ont officialisé un 
mémorandum d'accord  visant à  renforcer la coopération en matière de  protection  des forêts au 
moyen de programmes spécifiques dans différents domaines d'intérêt.  
5.4.  L'Organisation nord -américaine de protection des végétaux ( NAPPO ) et l'OIRSA ont officialisé 
une lettre d' accord de collaboration pour des activités visant à  faciliter  le transport en toute 
sécurité  de plantes , de produits et d'articles réglementés en Amérique du Nord, en Amérique 
centrale et en République dominicaine.  
5.5.  L'OIRSA a participé  à la 29ème réunion des organisations régionale s de la protection des 
végétaux et a présenté les progrès réalisés en matière de  développement technique et de G/SPS/GEN/1604  
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  renforcement des capacités au cours de la consultation technique organisée  avec les organisations 
homologues du monde entier.  
5.6.  L'OIRSA a participé à la deuxième  réunion ordinaire du Comité technique de PROMECAFE  
organisée  au Nica ragua.  
5.7.  L'OIRSA a activement participé aux groupes de travail techniques  établis dans le cadre de 
l'Accord international de coopération pour la biosécurité du fret . 
5.8.  L'OIRSA a signé d es accords de coopération technique avec le SENASA pour le 
développement du  module sur la traçabilité, la santé et la sécurité sanitaire . 
5.9.  L'OIRSA met en œuvre le projet relatif à la traçabilité dans la chaîne du miel au Guatemala 
(STDF/PG/515), soutenant ainsi le Ministère de l'agriculture, de l'élevage et de l'alimentation . 
5.10.   L'OIRSA met en œuvre le projet régional relatif à l'accréditation des tests de diagnostic en 
laboratoire pour les maladies animales (STDF/PG/495).  
5.11.   L'OIRSA met également en œuvre le projet régional d'appui à l'élaboration de plans d'action 
nationaux concernan t la résistance aux antimicrobiens (RAM) en Amérique latine et dans les 
Caraïbes (FMM/RLA/215/MUL) . 
5.12.   Le projet FAO -OIRSA de coopération technique pour le renforcement des services de santé 
agricoles entre la République d'Haïti et la République dominicaine ( TCP/RLA/3502)  a été mené à 
terme . 
5.13.   L'OIRSA a conclu u n accord de coopération technique et administrative avec le Ministère de 
l'agriculture, de l'élevage et de l'alimentation en vue de  la mise en œuvre du programme de 
contrôle  et d'éradication progressive d e la brucellose et de la tuberculose bovine au Guatemala.  
5.14.   La FAO, l'APHIS -USDA et l' OIRSA ont conclu une alliance en vue de mettre en œuvre le 
système d'intervention en cas d'incident dans la région de l'OIRSA.  
5.15.   La FAO et l'OIRSA ont conclu une alliance en vue de mettre en place une interface entre les 
programmes de surveillance épidémiologique TICSAN (FAO) et Trazar Agro  (OIRSA) et de disposer 
ainsi d'une plate -forme technologique unique pour l'enregistrement des événements 
épidémiologiques dan s les pays d'Amérique centrale.  
 
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