G/SPS/N/CAN/1155  
12 de febrero  de 2018 
(18-0928) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Ministerio de Salud del Canadá  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Pectinasa 
(ICS: 67.220.20)  
4. Regiones o países que podrían verse afec tados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:   
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted Food 
Enzymes to Enable the Use Pectinase  from Trichoderma reesei RF6197 and from 
Trichoderma reesei RF6201 in Single -strength Fruit Juices, Wine, and Unstandardized Fruit 
and Vegetable Products  - (Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias 
autorizadas, para permitir el uso de pectinasa de Trichoderma reesei  RF6197 y de 
Trichoderma reesei  RF6201 en zumos (jugos) de frutas no concentrados, vino y productos 
no normalizados de frutas o verduras) . Referencia del documento : NOM/ADM -0109. 
Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 4 
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/CAN/18_0817_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/CAN/18_0817_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : la Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá 
llevó a cabo una evaluación de inocuidad detallada para solicitudes de aprobación del uso 
de dos pectinasas (poligalacturonasa de Trichoderma reesei  RF6197 y pectasa de 
Trichoderma reesei  RF6201) en la elaboración de zumos (jugos) de frutas no 
concentrados , vino y productos no normalizados de frutas o verduras.  
Se autoriza ya el uso de pectinasa de otros fuentes microbianas en zumos (jugos) de 
frutas no concentrados y en vino, y también la obtenida de una de estas fuentes en 
productos no normalizados de fru tas o verduras La Dirección de Alimentos ha establecido 
que la información sobre inocuidad de la pectinasa de Trichoderma reesei  RF6197 y de 
Trichoderma reesei  RF6201 permite aprobar el uso de la enzima obtenida de estas fuentes 
para elaborar los alimentos  indicados ; por tanto, el Ministerio extiende el uso del aditivo 
alimentario pectinasa descrito en el documento de información y con ese fin actualiza el 
documento List of Permitted Food Enzymes  (https://www.canada.ca/en/health -
canada/services/food -nutrition/food -safety/food -additives/lists -permitted/5 -
enzymes.html ), con fecha 1 ° de febrero de 2018 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir las 
consultas o cualquier información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo 
alimen tario.  G/SPS/N/CAN/1155  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros d años causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de N IMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos perti nentes e idioma(s) en que están disponibles : sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 1 de febrero de 2018  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats.html   
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 1° de febrero de 2018  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ]  Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 1° de febrero de 2018  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha  límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 16 de abril de 2018  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado d e la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
el documento " Notice of Modification to the List of Permitted Food Enzymes to Enable the 
Use Pectinase from Trichoderma reesei RF6197 and from Trichoderma reesei RF6201 in 
Single -strength Fruit Juices, Wine, and Unstandardized Fruit and Vegetable Products - 
Reference Number : NOM/ADM -0109" se puede consultar en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/ modification -list-permitted -enzymes -pectinase -0109.html  (inglés)  
https://www.cana da.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats/modification -liste-enzymes -pectinase -0109.html  (francés)