สิ่งที่ส่งมาด้วย ๑  
 ( ร่าง ) 
 ประกาศกระทรวงสาธารณส ุข  
(ฉบับที่ ...) พ.ศ. .... 
เรื่อง  กําหนดหลักเกณฑ์และเงื่อนไขการนําเข้าอาหารที่มีความเสี่ยงจากโรควัวบ้า 
------------------------ 
โดยที่เป็นการสมควรปร ับปรุงมาตรการกํากับดูแลอาหารที่มีความเสี่ยงจากโรควัวบ้าเพื่อการ
คุ้มครองความปลอดภ ัยของผู้บริโภคให้เหมาะสมยิ่งขึ้น และเพื่อให้สอดคล้องกับแนวทางขององค ์การโรค
ระบาดสัตว์ระหว่างประเทศ  (World Organisation for Animal Health หรือ Office International des 
Épizooties, OIE ) ที่ได้กําหนดสถานะความเส ี่ยงจากโรควัวบ้า อีกทั้งได้มีการปรับปรุงแก้ไขข้อกําหนดและเงื่อนไข
เกี่ยวกับความเสี่ยงจากโรควัวบ้าของอาหารท ี่ได้จากโค  จึงมีความจําเป็นต้องปรับปรุงประกาศกระทรวง
สาธารณสุขว่าด้วยเรื่องอาหารที่มีความเสี่ยงจากโรควัวบ้า 
อาศัยอํานาจตามความในมาตรา  ๕ วรรคหนึ่ง และมาตรา ๖ (๗)  (๘) และ (๙) แห่งพระราชบัญญัติ
อาหาร  พ.ศ.๒๕๒๒ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณส ุขจึงออกประกาศไว ้ ดังต่อไปนี้ 
ข้อ ๑  ให้ยกเลิกประกาศกระทรวงสาธารณส ุข (ฉบับที่ ๒๙๖) พ.ศ. ๒๕๔๙ เรื่อง อาหารที่มี
ความเสี่ยงจากโรควัวบ้า ลงวันที่ ๑๓ มกราคม  พ.ศ. ๒๕๔๙ 
ข้อ ๒  ในประกาศนี้ 
“สถานะความเส ี่ยงจากโรควัวบ้า” หมายถึง ความเสี่ยงจากโรควัวบ้าของโคประเทศหร ือพื้นที่นั้น 
ตามข้อกําหนดขององค์การโรคระบาดส ัตว์ระหว่างประเทศ  (World Organisation for Animal Health หรือ 
Office International des Épizooties, OIE ) แบ่งตามสถานะความเส ี่ยงได้เป็น ๓ กลุ่ม ดังนี้ 
กลุ่มที่ ๑  ความเสี่ยงจากโรควัวบ้าน้อยมาก  (Negligible BSE Risk) 
กลุ่มที่ ๒  ความเสี่ยงจากโรควัวบ้าที่ควบคุมได้ (Controlled BSE Risk) 
กลุ่มที่ ๓  ความเสี่ยงจากโรควัวบ้าที่ยังไม่มีการประเมิน (Undetermined BSE Risk) 
ทั้งนี้รายชื่อประเทศหรือพื้นที่ในกลุ่มที่ ๑ และกลุ่มที่ ๒ เป็นไปตามประกาศส ํานักงาน
คณะกรรมการอาหารและยา  ซึ่งกําหนดตามที่องค์การโรคระบาดส ัตว์ระหว่างประเทศ  (OIE) ให้การรับรอง 
“เนื้อโค” หมายความว่า ส่วนต่างๆ ของโคที่ใช้บริโภคเป็นอาหาร  เช่น เนื้อ หนัง ไขมัน เครื่องใน กระดูก 
นม เลือด น้ําดี 
“เนื้อโคสด ” หมายความว่า เนื้อโค ที่ไม่ผ่านกระบวนการหร ือกรรมวิธีใดๆที่ทําให้คุณลักษณะทาง
ประสาทสัมผัส ทางเคมีกายภาพ  เปลี่ยนแปลงไปจนไม ่สามารถคืนสู่สภาพเดิมได้อีก ทั้งนี้ ให้หมายความรวมถ ึงเนื้อ
โคแช่แข็ง เนื้อโคแช่เย็น เนื้อโคบด 
“ผลิตภัณฑ์เนื้อโค” หมายความว่า เนื้อโค ที่ผ่านกระบวนการหร ือกรรมวิธีใดๆที่ทําให้คุณลักษณะทาง
ประสาทสัมผัส ทางเคมีกายภาพ  เปลี่ยนแปลงไปจนไม ่สามารถคืนสู่สภาพเดิมได้อีก เช่น เนื้อสดหมักในน้ําซอส  
เครื่องในโคแช่น้ําเกลือ  ไส้กรอก  เจลาติน  คอลลาเจน  และให้หมายความรวมถ ึงอาหารที่มีผลิตภัณฑ์เนื้อโคเป็น
ส่วนประกอบด้วย เช่น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใช้แคปซูลที่เป็นเจลาตินที่ได้จากโค   เครื่องดื่มผสมคอลลาเจน   
ขนมที่มีส่วนผสมเจลาต ิน  ขนมเยลลี่ -๒- 
ข้อ ๓  ให้เนื้อโคสดและผลิตภัณฑ์เนื้อโค ดังต่อไปนี้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อโคสดหรือผลิตภัณฑ์
เนื้อโคดังกล่าว เป็นอาหารที่นําเข้าได้ โดยไม่มีเงื่อนไขตามกลุ่มประเทศหรือพื้นที่
(๓.๑)  นม ผลิตภัณฑ์นม และหนัง 
(๓.๒)  เจลาตินและคอลลาเจนท ี่ได้จากหนัง 
(๓.๓)  ไขมันสกัด (tallow) ที่มีสิ่งปนเปื้อนที่ไม่ละลาย ไม่เกินร้อยละ ๐.๑๕ โดยน้ําหนัก 
และอนุพันธ์ของไขมันสกัด (tallow derivatives) ดังกล่าว 
(๓.๔)  ไดแคลเซียมฟอสเฟตที่ไม่มีโปรตีนหรือไขมัน 
(๓.๕)  เนื้อโคสดถอดกระด ูก (deboned skeletal muscle meat) ( ที่ไม่รวมเนื้อโคสด
จากส่วนที่ติดกระดูกซึ่งเลาะออกได้โดยใช้เครื่องจักร (mechanically separated meat)) ซึ่งได้จากโคที่ทําให้สลบ 
(stunning process) ก่ อนฆ่า โดยไม่ใช้วิธีการอัดอากาศหรือแก๊สเข้าไปในสมอง  (injecting compressed air or 
gas into the cranial cavity) หรือการเจาะสมอง  (pithing process) หร ือวิธีอื่นที่ทําให้สมองหรือไขสันหลังฉีกขาด
และกระจาย  และโคนั้นต้องผ่านการตรวจโรคก ่อนฆ่าและการตรวจซาก  เครื่องใน ภายหลังการฆ่า (ante- and 
post-mortem inspections) โดยต้องไม่พบว่าเป็นโรควัวบ้าหรือสงสัยว่าเป็นโรควัวบ้า ทั้งนี้ในกระบวนการฆ ่าและ
ชําแหละต้องไม่ปนเปื้อนส่วนต่างๆ ดังต่อไปนี้ 
(๓.๕.๑) ต่อมทอนซิล  ลําไส้เล็กส่วนปลาย  ที่ได้จากโคทุกช่วงอายุ  สมอง ลูกตา    
ไขสันหลัง กะโหลก  กระดูกสันหลัง ที่ได้จากโคที่มีอายุมากกว่า ๓๐ เดือน จากกลุ่มที่ ๒ 
(๓.๕.๒) ต่อมทอนซิล ลําไส้เล็กส่วนปลาย  ที่ได้จากโคทุกช่วงอายุ  สมอง  ลูกตา   
ไขสันหลัง กะโหลก  กระดูกสันหลัง ที่ได้จากโคที่มีอายุมากกว่า ๑๒ เดือน จากกลุ่มที่ ๓ 
(๓.๖)  เลือดโคและผลิตภัณฑ์พลอยได้จากเลือดโค (blood and blood by-products) ซึ่ง
ได้จากโคที่ทําให้สลบ (stunning process) ก่อนฆ่า โดยไม่ใช้วิธีการอัดอากาศหรือแก๊สเข้าไปในสมอง  (injecting 
compressed air or gas into the cranial cavity) หรือการเจาะสมอง  (pithing process) หรือวิธีอื่นที่ทํา
ให้สมองหรือไขสันหลังฉีกขาดและกระจาย  
ข้อ ๔  ให้เนื้อโคสดและผลิตภัณฑ์เนื้อโค ดังต่อไปนี้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อโคสดหรือผลิตภัณฑ์
เนื้อโคดังกล่าว เป็นอาหารที่นําเข้าได้ โดยมีเงื่อนไขตามกลุ่มประเทศหรือพื้นที่ แล้วแต่กรณี
(๔.๑)  เนื้อโคสดและผลิตภัณฑ์เนื้อโค ที่มิใช่อาหารตามข้อ ๓ โดยมีเงื่อนไขดังนี้ 
(๔.๑.๑)  กลุ่มที่ ๑ 
(๑)  ได้จากโคที่เกิดภายหลังมาตรการห้ามการนําเนื้อและกระดูกป่น 
(meat and bone meal, MBM) หรือกากไขมัน (greaves) ที่ได้จากสัตว์เคี้ยวเอื้อง มาทําเป็นอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง 
(๒)  โคดังกล่าวต้องมีการตรวจโรคก ่อนฆ่าและมีการตรวจซาก  เครื่องใน 
ภายหลังการฆ่า (ante- and post-mortem inspections) โดยต้องไม่พบว่าเป็นโรควัวบ้าหรือสงสัยว่าเป็นโรค
วัวบ้า และ 
(๓)  โคดังกล่าวต้องทําให้สลบ (stunning process) ก่อนฆ่า โดยไม่ใช้
วิธีการอัดอากาศหรือแก๊สเข้าไปในสมอง  (injecting compressed air or gas into the cranial cavity) หรือการ
เจาะสมอง  (pithing process) หรือวิธีอื่นที่ทําให้สมองหรือไขสันหลังฉีกขาดและกระจาย  -๓- 
(๔.๑.๒)  กลุ่มที่ ๒ 
(๑)  ได้จากโคที่เกิดภายหลังมาตรการห้ามการนําเนื้อและกระดูกป่น 
(meat and bone meal, MBM) หรือกากไขมัน (greaves) ที่ได้จากสัตว์เคี้ยวเอื้อง มาทําเป็นอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง 
(๒)  โคดังกล่าวต้องมีการตรวจโรคก่อนฆ่าและมีการตรวจซาก  เครื่องใน 
ภายหลังการฆ่า (ante- and post-mortem inspections) โดยต้องไม่พบว่าเป็นโรควัวบ้าหรือสงสัยว่าเป็นโรควัวบ้า 
(๓)  โคดังกล่าวต้องทําให้สลบ (stunning process) ก่อนฆ่า โดยไม่ใช้
วิธีการอัดอากาศหรือแก๊สเข้าไปในสมอง  (injecting compressed air or gas into the cranial cavity) หรือการ
เจาะสมอง  (pithing process) หรือวิธีอื่นที่ทําให้สมองหรือไขสันหลังฉีกขาดและกระจาย  และ 
(๔)  ต้องไม่มีและไม่ปนเปื้อนกับ  
ก)  ต่อมทอนซิล ลําไส้เล็กส่วนปลาย  ที่ได้จากโคทุกช่วงอายุ 
ข)  สมอง ลูกตา ไขสันหลัง กะโหลก  กระดูกสันหลัง ที่ได้จากโคที่มี
อายุมากกว่า ๓๐ เดือน และ 
ค)  เนื้อโคสดจากส่วนที่ติดกะโหลกและกระด ูกสันหลัง (skull and vertebral 
column) ที่ได้จากโคที่มีอายุมากกว่า ๓๐ เดือน ซึ่งเลาะออกได้โดยใช้เครื่องจักร (mechanically separated 
meat) 
(๔.๑.๓)  กลุ่มที่ ๓ 
(๑)  ได้จากโคที่ไม่ได้เลี้ยงด้วยเนื้อและกระดูกป่น (meat and bone 
meal, MBM) หร ือกากไขมัน (greaves) ที่ได้จากสัตว์เคี้ยวเอื้อง 
(๒)  โคดังกล่าวต้องมีการตรวจโรคก ่อนฆ่าและมีการตรวจซาก  เครื่องใน 
ภายหลังการฆ่า (ante- and post-mortem inspections) โดยต้องไม่พบว่าเป็นโรควัวบ้าหรือสงสัยว่าเป็นโรควัวบ้า 
(๓)  โคดังกล่าวต้องทําให้สลบ (stunning process) ก่อนฆ่า โดยไม่ใช้
วิธีการอัดอากาศหรือแก๊สเข้าไปในสมอง  (injecting compressed air or gas into the cranial cavity) หรือ
การเจาะสมอง  (pithing process) หรือวิธีอื่นที่ทําให้สมองหรือไขสันหลังฉีกขาดและกระจาย  และ 
(๔)  ต้องไม่มีและไม่ปนเปื้อนกับ 
ก)  ต่อมทอนซ ิล ลําไส้เล็กส่วนปลาย  ที่ได้จากโคทุกช่วงอายุ 
ข)  สมอง  ลูกตา ไขสันหลัง กะโหลก  กระดูกสันหลัง ที่ได้จากโคที่มี
อายุมากกว่า ๑๒ เดือน 
ค)  เนื้อโคสดจากส่วนที่ติดกะโหลกและกระด ูกสันหลัง (skull and 
vertebral column) ที่ได้จากโคที่มีอายุมากกว่า ๑๒ เดือน ซึ่งเลาะออกได้โดยใช้เครื่องจักร (mechanically separated 
meat) และ  
ง)  เนื้อเยื่อระบบประสาทและเน ื้อเยื่อน้ําเหลือง (nervous and 
lymphatic tissues) ในระหว่างกระบวนการถอดกระด ูก 
 
 
 -๔- 
(๔.๒)  เจลาตินและคอลลาเจนท ี่ได้จากกระดูก โดยมีเงื่อนไขดังนี้  
(๔.๒.๑)  กลุ่มที่ ๑ 
ได้จากโคในประเทศหร ือพื้นที่ที่มีสถานะความเส ี่ยงโรควัวบ้า กลุ่มที่ ๑ 
(๔.๒.๒)  กลุ่มที่ ๒ และกลุ่มที่ ๓ 
(๑)  ได้จากโคที่มีการตรวจโรคก ่อนฆ่าและมีการตรวจซาก  เครื่องใน 
ภายหลังการฆ่า (ante- and post-mortem inspections) โดยต้องไม่พบว่าเป็นโรควัวบ้าหรือสงสัยว่าเป็นโรค
วัวบ้า 
(๒)  ไม่มีส่วนของกระด ูกสันหลัง (vertebrae columns) ที่ได้จากโคที่มีอายุ
มากกว่า ๓๐ เดือน และไม่มีส่วนของกะโหลกโค  (skulls) ทุกช่วงอายุ 
(๓)  กระดูกต้องผ่านกระบวนการท ุกขั้นตอน ดังต่อไปนี้ 
ก)  การสกัดไขมัน  (degreasing) 
ข)  การสลายแร่ธาตุในสภาวะกรด   (acid demineralisation) 
ค)  การทําให้เป็นกรดหรือด่าง  (acid or alkaline treatment) 
ง)  การกรอง   (filtration) 
จ)  การทําให้ปราศจากสารก่อโรค โดยจะต้องผ่านความร้อนที่
อุณหภูมิไม่ต่ํากว่า ๑๓๘ องศาเซลเซียส ไม่น้อยกว่า ๔ วินาที 
การดําเนินการตาม  (๓) อาจใช้กระบวนการอ ื่น ที่สามารถลดสาร
ก่อโรคได้เท่าเทียมหรือดีกว่า เช่น การใช้ความร้อนภายใต้ความดันสูง 
(๔.๓)  ไขมันสกัด (tallow) ที่มิใช่ไขมันสกัดตามข้อ ๓ (๓.๓) โดยมีเงื่อนไขดังนี้  
(๔.๓.๑)  กลุ่มที่ ๑ 
ได้จากโคในประเทศหร ือพื้นที่ที่มีสถานะความเส ี่ยงโรควัวบ้า กลุ่มที่ ๑ 
(๔.๓.๒)  กลุ่มที่ ๒ 
(๑)  ได้จากโคที่มีการตรวจโรคก ่อนฆ่าและมีการตรวจซาก  เครื่องใน 
ภายหลังการฆ่า (ante- and post-mortem inspections) โดยต้องไม่พบว่าเป็นโรควัวบ้าหรือสงสัยว่าเป็นโรค
วัวบ้า 
(๒)  ไม่ผลิตจากเนื้อโคสด ตามข้อ ๕ (๕.๑.๑) 
(๔.๔)  อนุพันธ์ของไขมันสกัด (tallow derivatives) ที่มิใช่อนุพันธ์ของไขมันสกัดตาม
ข้อ ๓(๓.๓) โดยมีเงื่อนไขดังนี้ 
(๔.๔.๑)  กลุ่มที่ ๑ 
ได้จากโคในประเทศหร ือพื้นที่ที่มีสถานะความเส ี่ยงโรควัวบ้า กลุ่มที่ ๑ 
 
 
 -๕- 
(๔.๔.๒)  กลุ่มที่ ๒ 
(๑)  ได้จากไขมันสกัดตามข้อ ๔(๔.๓.๒) หรือ 
(๒) ผลิตโดยกระบวนการไฮโดรไลซ ิส (hydrolysis), ซาปอนนิฟิเคชัน 
(saponification) หรือ ทรานส์เอสเทอริฟิเคชัน (transesterification) ที่ใช้อุณหภูมิและความดันสูง 
(๔.๔.๓)  กลุ่มที่ ๓ 
ผลิตโดยกระบวนการไฮโดรไลซ ิส (hydrolysis), ซาปอนนิฟิเคชัน (saponification) 
หรือ ทรานส์เอสเทอริฟิเคชัน (transesterification) ที่ใช้อุณหภูมิและความดันสูง 
(๔.๕)  ไดแคลเซียมฟอสเฟต  ที่มิใช่ไดแคลเซียมฟอสเฟตตามข ้อ ๓ (๓.๔) โดยมีเงื่อนไขดังนี้ 
(๔.๕.๑)  กลุ่มที่ ๑ 
ได้จากโคในประเทศหร ือพื้นที่ที่มีสถานะความเส ี่ยงโรควัวบ้า กลุ่มที่ ๑ 
(๔.๕.๒)  กลุ่มที่ ๒ และกลุ่มที่ ๓ 
เป็นผลิตผลพลอยได้จากการผลิตเจลาตินที่ได้จากกระดูกที่ผลิตตาม
กระบวนการตามข ้อ ๔(๔.๒.๒) 
กรณีที่มีเหตุหรือรายงานว่า สัตว์ในประเทศหรือพื้นที่ป่วยเป็นโรควัวบ้า การนําเข้าอาหารตาม
วรรคหนึ่งจากประเทศหร ือพื้นที่ดังกล่าว ผู้นําเข้าต้องแสดงหลักฐานว่าได้ปฏิบัติตามข้อกําหนดและเงื่อนไขการ
นําเข้าที่กรมปศุสัตว์กําหนดไว้ แสดงต่อพนักงานเจ้าหน้าที่ ณ ด่านอาหารและยา  ทุกครั้งที่นําเข้า  
ข้อ ๕  ให้เนื้อโคสดและผลิตภัณฑ์เนื้อโค ดังต่อไปนี้ เป็นอาหารที่ห้ามนําเข้า  
(๕.๑)  กลุ่มที่ ๑  กลุ่มที่ ๒  และกลุ่มที่ ๓ 
(๕.๑.๑)  ต่อมทอนซิล ลําไส้เล็กส่วนปลาย  สมอง ลูกตา ไขสันหลัง กะโหลก  กระดูก
สันหลัง ที่ได้จากโคทุกช่วงอายุ  
(๕.๑.๒)  ผลิตภัณฑ์ที่ได้จาก (๕.๑.๑) 
(๕.๒)  กลุ่มที่ ๒  
(๕.๒.๑)  เนื้อโคสดที่ปนเปื้อน ต่อมทอนซิล ลําไส้เล็กส่วนปลาย  ที่ได้จากโคทุกช่วง
อายุ สมอง ลูกตา ไขสันหลัง กะโหลก  กระดูกสันหลัง ที่ได้จากโคที่มีอายุมากกว่า ๓๐ เดือน  
(๕.๒.๒)  เนื้อโคสดจากส่วนที่ติดกะโหลกและกระด ูกสันหลัง (skulls and vertebral 
columns) ที่ได้จากโคที่มีอายุมากกว่า ๓๐ เดือน ซึ่งเลาะออกได้โดยใช้เครื่องจักร (mechanically separated 
meat) และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเนื้อโคสดดังกล่าว 
(๕.๒.๓)  ผลิตภัณฑ์ที่ได้จาก (๕.๒.๑) หรือ (๕.๒.๒) 
(๕.๓)  กลุ่มที่ ๓ 
(๕.๓.๑)  เนื้อโคสดที่ปนเปื้อน ต่อมทอนซิล ลําไส้เล็กส่วนปลาย  ที่ได้จากโคทุกช่วง
อายุ สมอง ลูกตา ไขสันหลัง กะโหลก  กระดูกสันหลัง ที่ได้จากโคที่มีอายุมากกว่า ๑๒ เดือน -๖- 
(๕.๓.๒)  เนื้อโคสดจากส่วนที่ติดกะโหลกและกระด ูกสันหลัง (skulls and vertebral 
columns) ที่ได้จากโคที่มีอายุมากกว่า ๑๒ เดือน ซึ่งเลาะออกได้โดยใช้เครื่องจักร (mechanically separated meat)  
และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเนื้อโคสดดังกล่าว 
(๕.๓.๓)  ไขมันสกัด (tallow) ที่มิ ใช่ไขมันสกัดตามข้อ ๓(๓.๓) และผลิตภัณฑ์ที่
ได้จากไขมันสกัดดังกล่าว 
(๕.๓.๔)  เนื้อเยื่อระบบประสาทและเน ื้อเยื่อน้ําเหลือง (nervous and lymphatic 
tissues) ในระหว่างกระบวนการถอดกระด ูก และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเนื้อเยื่อดังกล่าว 
(๕.๓.๕)  ผลิตภัณฑ์ที่ได้จาก (๕.๓.๑) หรือ (๕.๓.๒) หรือ (๕.๓.๓) หรือ (๕.๓.๔) 
ข้อ ๖  การนําเข้าผลิตภัณฑ์เนื้อโคตามข้อ ๓ (๓.๒)  (๓.๓) และ (๓.๔) ผู้นําเข้าต้องมีหลักฐาน
หรือหนังสือรับรองจากหน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบของประเทศผ ู้ผลิต หรือหน่วยงานอื่นที่ได้รับการยอมรับ
จากหน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบของประเทศผ ู้ผลิต แสดงต่อพนักงานเจ้าหน้าที่ ณ ด่านอาหารและยา  ทุกครั้ง
ที่นําเข้า ซึ่งต้องระบุสาระสําคัญอย่างน้อยดังนี้ 
(๖.๑)  ได้จากหนังโค สําหรับอาหารตามข้อ ๓ (๓.๒) 
(๖.๒)  มีสิ่งปนเปื้อนที่ไม่ละลายไม่เกินร้อยละ ๐.๑๕ โดยน้ําหนัก สําหรับอาหารตามข้อ ๓ (๓.๓) 
(๖.๓)  ไม่มีโปรตีนหรือไขมัน สําหรับอาหารตามข้อ ๓ (๓.๔) 
ข้อ ๗  การนําเข้าเนื้อโคสดตามข้อ ๓ (๓.๕)  (๓.๖) และข้อ ๔ (๔.๑) ต้องผ่านการตรวจสอบและ
รับรองแหล่งผลิตสัตว์หรือซากสัตว์จากกรมปศุสัตว์ และผู้นําเข้าต้องมีหลักฐานหรือหนังสือรับรองแสดงต่อ
พนักงานเจ้าหน้าที่ ณ ด่านอาหารและยา  ทุกครั้งที่นําเข้า ดังนี้ 
(๗.๑)  หลักฐานหรือหนังสือรับรองการตรวจสอบและร ับรองแหล่งผลิตสัตว์หรือซากสัตว์ 
หรือหลักฐานการอนุญาตนําเข้าซากสัตว์ จากกรมปศุสัตว์  และ 
(๗.๒)  สําเนาหนังสือรับรองสุขอนามัยซากสัตว์ (health certificate) จากหน่วยงานของ
รัฐที่รับผิดชอบของประเทศผ ู้ผลิต หรือหน่วยงานอื่นที่ได้รับการยอมรับจากหน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบของ
ประเทศผู้้ผลิต ที่แสดงรายละเอียดตามที่ระบุไว้ในข้อกําหนดและเงื่อนไขตามข้อ ๓(๓.๕) หรือ ๓(๓.๖) หรือข้อ ๔
(๔.๑) แล้วแต่กรณี   
ข้อ ๘  การนําเข้าผลิตภัณฑ์เนื้อโคที่ได้จากอาหารตามข ้อ ๓(๓.๕)  (๓.๖) และข้อ ๔  ผู้นําเข้าต้องมี
หลักฐานหรือหนังสือรับรอง แสดงต่อพนักงานเจ้าหน้าที่ ณ ด่านอาหารและยา  ทุกครั้งที่นําเข้า ดังนี้ 
(๘.๑)  หลักฐานหรือหนังสือรับรองการตรวจสอบและร ับรองแหล่งผลิตสัตว์หรือซาก
สัตว์ หรือหลักฐานการอนุญาตนําเข้าซากสัตว์ จากกรมปศุสัตว์  
กรณีการนําเข้าจากประเทศท ี่ยังไม่มีหลักฐานหรือหนังสือรับรองตาม  (๘.๑) ผู้นําเข้า
ต้องมีหลักฐานหรือหนังสือรับรองการตรวจสอบและร ับรองแหล่งผลิตสัตว์หรือซากสัตว์ จากหน่วยงานของรัฐที่
รับผิดชอบของประเทศผ ู้ผลิต หรือหน่วยงานอื่นที่ได้รับการยอมรับจากหน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบของประเทศผ ู้้
ผลิตซึ่งลงนามโดยสัตวแพทย์ผู้มีอํานาจหน้าที่ของประเทศผู้ผลิต ที่แสดงว่าปลอดจากโรคว ัวบ้า -๗- 
(๘.๒)  หลักฐานหรือหนังสือรับรองความปลอดภัย  (Health Certificate) จากหน่วยงาน
ของรัฐที่รับผิดชอบของประเทศผ ู้ผลิต หรือหน่วยงานอื่นที่ได้รับการยอมรับจากหน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบของ
ประเทศผู้้ผลิต ที่ต้องระบุสาระสําคัญอย่างน้อยดังนี้ 
(๑)  สถานที่ [ โรงฆ่าสัตว์ สถานที่ตัดแต่งซากสัตว์ ] และประเทศท ี่เป็น
แหล่งที่มาของวัตถุดิบหรือส่วนผสมที่ได้จากโคที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อโค ซึ่งผ่านการตรวจสอบและร ับรอง
แหล่งผลิตสัตว์หรือซากสัตว์จากกรมปศุสัตว์  
(๒)  รายละเอียดข้อกําหนดและเงื่อนไขของวัตถุดิบหรือส่วนผสมที่ได้จากโคที่ใช้
ในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อโค ซึ่งเป็นไปตามที่ระบุไว้ในประกาศฉบับน ี้ แล้วแต่กรณี 
(๓)  ไม่มีการปนเปื้อนสารก่อโรควัวบ้าในระหว่างการเก็บรักษาวัตถุดิบ กระบวนการ
ผลิตอาหารและการเก ็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร  
กรณีไม่มีหลักฐานหรือหนังสือรับรองความปลอดภ ัย (Health Certificate) ตาม (๘.๒) 
ผู้นําเข้าต้องมีหลักฐานหรือหนังสือรับรองจากหน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบของประเทศผ ู้ผลิต หรือจากหน่วยงาน
อื่นที่ได้รับการยอมรับจากหน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบของประเทศผ ู้้ผลิต หรือจากหน่วยตรวจประเม ินและรับรอง 
(Certified Body) ที่ได้รับการรับรองระบบงานจากหน ่วยรับรองระบบงาน  (Accreditation Body) ที่เป็นสมาชิก
และได้รับการยอมรับจากหน่วยงานสากลว่าด้วยการรับรองระบบงาน  (International Accreditation Forum, 
IAF) ซึ่งยังไม่หมดอายุ ที่แสดงว่าสถานที่ผลิตอาหารมีระบบประกันคุณภาพ  (Quality assurance system) 
อย่างใดอย่างหนึ่ง ดังต่อไปนี้ 
(ก) ระบบการวิเคราะห์อันตรายและควบค ุมจุดวิกฤต (Hazard Analysis and 
Critical Control Point System) ที่กําหนดโดยโครงการมาตรฐานอาหารระหว ่างประเทศ  เอฟ เอ โอ/ดับบลิว 
เอช โอ (โคเด็กซ์) 
(ข) ระบบการจัดการความปลอดภ ัยของอาหาร -ข้อกําหนดสําหรับองค์กรในห่วง
โซ่อาหาร  (Food Safety Management Systems-Requirements for any Organization in the Food 
Chain, ISO 22000 : 2005) 
(ค) เกณฑ์อื่นหรือระบบสากลอ ื่นที่มีความเทียบเท่า ตาม (ก)-(ข) โดยผ่านความ
เห็นชอบจากคณะกรรมการอาหาร   
โดยหลักฐานหรือหนังสือรับรองดังกล่าวต้องระบุว่ามีระบบการตรวจสอบย ้อนกลับ 
(Traceability) วัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการผล ิตว่าผ่านการตรวจสอบจากข ้อ (๘.๑) พร้อมระบุรายละเอียดว่า
เป็นไปตาม  (๒) และ  (๓) ของข้อ (๘.๒)  
ข้อ ๙  ประกาศนี้ ให้ใช้บังคับตั้งแต่วันถัดจากวันประกาศในราชก ิจจานุเบกษาเป็นต้นไป  
ประกาศ  ณ วันที่