G/TBT/N/KWT/252  
9 de diciembre de 2014  
(14-7168)  Página: 1/3  
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original: inglés  
 
  NOTIFICACIÓN 
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica: EL ESTADO DE KUWAIT 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):   
2. Organismo responsable: Departamento de Normalización y Metrología de Kuwait 
(KUWSMD) 
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y si tios Web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en 
caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  
Apartado postal: 4690, Safat 13047 Kuwait 
Teléfono: +965 253 02 630 
Fax: +965 253 02 625 Correo electrónico: mailto:Enquiry_point@pai.gov.kw  
Sitio Web: http://www.pai.gov.kw/  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1[ ], 5. 6.2 [ ], 5.7.1 [ ], o 
en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de  la NCCA cuando corresponda; en otro 
caso partida del arancel nacional. Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS): criterios microbiológicos aplicables a los productos 
alimenticios (ICS: 67.050) 
5. Título, número de páginas e idio ma(s) del documento notificado: Microbiological 
criteria for foodstuffs  (Criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios) 
Documento en inglés (28 páginas) y en árabe (41 páginas) 
6. Descripción del contenido: el proyecto de reglamento técnico que se notifica es 
específico de los límites microbiológicos aplicables a determinados productos alimenticios para el consumo humano y a determinados ingredientes de productos alimenticios utilizados en la industria alimenticia. Se definen los términos pertinentes y se establecen 
requisitos y criterios de conformidad técnica.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuan do proceda, la naturaleza de los problemas 
urgentes: calidad del producto, protección de los consumidores, relaciones comerciales 
con los países del Consejo de Cooperación de los Estados Árabes del Golfo e inocuidad de los productos alimenticios. G/TBT/N/KWT/252 
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  8. Documentos pertinentes:  
1. Brockmann, S., Piechotowski, I., Kimmig, P. (2004). Salmonella in sesame seed 
products . J Food Prot 67 (1), páginas 178 a 180; 
2. Bull, A., Crerar, S., y Beers, M. (2002). Australia's Imported Food Program - A 
Valuable Source of Information on Microorganisms in Foods . CDI 26(1), 28-32. 
(11, 30); 
3. CAC/GL 50-2004 - Directrices generales sobre muestreo; 
4. Codex STAN 292-2008 - Norma para los moluscos bivalvos vivos y los moluscos 
bivalvos crudos;  
5. Reglamento (CE) Nº 1441/2007 de la Comi sión, de 5 de diciembre de 2007, que 
modifica el Reglamento (CE) Nº 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. Diario Oficial de la Unión Europea (1, 25); 
(1, 36); (1, 19); (1, 21); 
6. Food Administration Manual, S.11: Microbiological Reference Criteria for Food , 
Version 2  (1995); páginas 25,16,15,14, 17, 21, 23, 18, 19, y 20; 
7. Gilbert, RJ Louvois, J de Donovan, T et al (2000). Guidelines for the Microbiological 
Quality of Some Ready-To-Eat Foods Sampled at the Point of Sale . Commun Dis 
Public Health, 3 (3): 163-7; 
8. Norma GSO 1017/98 - Esencias alimentarias en base acuosa – Agua de rosas – 
Agua de flores;  
9. Norma GSO 1320/2002 - Caramelos blandos; 
10. Norma GSO 1821/2007 - Norma general para zumos (jugos) y néctares de frutas;  
11. Norma GSO 1822/2007 - Crema de caramelo en polvo; 
12. Norma GSO 1968/2009 - Jarabe concentrado de caña de azúcar; 
13. Norma GSO 1969/2009 - Regaliz; 
14. Norma GSO 222/2005 - Aceitunas de mesa; 
15. Norma GSO 263/1994 - Caramelos duros; 
16. Guidelines for Assessing the Microbiological Safety of Ready-To-Eat Foods Placed 
on the Market . Londres: Health Protection Agency, noviembre de 2009; 
17. Hasell, S., Salter, M. (2003). Review of the Microbiological Standards for Foods . 
Food Control 14 , páginas: 391-398. Ref. 12, 395; 
18. Health Products and Food Branch (HPFB) Standards and Guidelines for 
Microbiological Safety of Food - An Interpretive Summary - 2008 . Organismo 
Canadiense de Inspección de Alimentos; 
19. International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF). 
Microorganisms in Foods - 2. Sampling for Microbiological Analysis: Principles & 
Specific Applications  (1986); segunda edición; 
20. Isolation and Enumeration of Cronobacter Sakazakii from Dehydrated Powdered 
Infant Formula , FDA, Estados Unidos, 2002; 
21. Standard 1.6.1 - Microbiological Limits for Food. Volume 2 of the Food Standards 
Code, Código de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelandia (ANZFA), 
2001; 
22. Productos elaborados a base de tomate - Especificación, Parte 3:  Salsa de tomate 
y ketchup, 2005. Oficina de Normas de Kenya (KEBS); 
23. Varga, L. (2007). Microbiological Quality of Commercial Dairy Products. 
Communicating Current Research and Educational Topics and Trends in Applied 
Microbiology.  A. Méndez-Vilas (Ed.), páginas 487 a 494; 
24. http://www.ams.usda.gov/standards/peanutbu.pdf ; 
25. Dean O Clayfire (2010), Food-Borne Diseases  (traducción del Prof. Dr. Mesfer Al 
Daqel y del Dr. Ismaeell Al Shayb). 
9. Fecha propuesta de adopción: no se ha determinado 
Fecha propuesta de entrada en vigor: seis meses después de su publicación en el 
boletín oficial.   
10. Fecha límite para la presentación de observaciones: 60 días después de la fecha de 
distribución. G/TBT/N/KWT/252 
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  11. Textos disponibles en: Servicio nacional  de información [X], o dirección, números 
de teléfono y de fax y direcciones de corr eo electrónico y sitios Web, en su caso, 
de otra institución:  
https://members.wto.org/crnattachments/2014/TBT/KWT/14_5373_00_e.pdf 
https://members.wto.org/crnattachments/2014/TBT/KWT/14_5373_00_x.pdf