SERVICIO NACIONAL DE SALUD ANIMAL  
DIRECCIÓ N GENERAL  
DIRECTRIZ SENASA -DG-D00 2-2017  
 
CONSIDERANDO:  
 
I.- Que mediante Directriz SENASA -DG-D008 -2012 del 28 de agosto del 2012, publicada e n el 
Diario Oficial La Gaceta  N° 177 del 13 de setiembre del 2012 , se establecieron  una serie de 
medidas relativas al manejo y disposición de determinadas partes anatómicas de los bovinos 
cuyo consumo representa riesgo para la población, denominados como M aterial es Específicos 
de R iesgo (MER).  
 
II.-Que la OIE (Organización M undial de Sanidad Animal) , en Sesión General N° 84 de la 
Asamblea Mundial realizada en mayo del año 2016, incluyó a Costa Rica en la Lista de Países en 
los que  el riesgo de encefalopatía espongiforme bovina es insignificante, de acuerdo con las 
disposicion es del Capítulo 11.4 del Código Terrestre .  
 
III.- Que esta nueva clasificación del país hace imperativ a la modificación de la Directriz 
SENASA -DG-D008 -2012 del 28 de agosto del 2012, a los efectos de adoptar medidas sanitarias 
adicionales  para garantizar  con ello el nivel adecuado de protección.  
 
Por tanto,  
 
EL DIRECTOR GENERAL  
DEL SERVICIO NACIONAL  DE SALUD ANIMAL  
DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA  
 
Emite  la siguiente Directriz:  
 
Artículo 1°. - Modifíquese el inciso e) del  artículo 1 de la Directriz  N° SENASA -DG-D008 -2012 
del 28 de agosto del 2012, para que en adelante se lea de la siguiente manera:  
 
“…  
 
e. MER: Materiales E specíficos de Riesgo. Corresponde a determinadas partes anatómicas 
de los bovinos cuyo consumo repre senta riesgo para la población, con referencia específica 
a: 
a) Amígdalas e íleon dist al de bovinos de cualquier edad de países con riesgo 
controlado o indeterminado.  
b) Encéfalo, ojos, médula espinal y columna verte bral de bovinos sacrificados de  más 
de 30 meses de edad provenientes de países con riesgo controlado.  
c) Encéfalo, ojos, médula espinal y columna vertebral de bovinos sacrificados de más 
de 12 meses de edad provenientes de países con riesgo indeterminado.  
d) Los animales postrados, en condici ón no ambulatoria, o que en la inspección ante 
mortem presenten signos clínicos de enfermedades nerviosas.  
e) Los animales positivos a EEB.  
 
...” 
  
 
 
 
Artículo 2°. – Adiciónese  un párrafo tercero al artículo 2, y los nuevos artículos 10 bis y 11 bis 
a la Directriz SENASA -DG-D008 -2012 del 28 de agosto del 2012:  
 
“Artículo 2. - …. 
 
Prohíbase la importación de toda mercancía  que incluya  amígdalas, íleon distal, encéfalo, ojos, 
médula espinal y columna vertebral de bovinos sacrificados en países clasificados como de riesgo 
controlado o indeterminado de conformidad con la OI E” 
 
“Artículo 10 bis. - Importación de animales vivos provenientes de países clasificados como 
de riesgo controlado o indeterminado . 
 
Prohíbase la importación de ganado en pie para desarrollo o engorde procedentes de países 
clasificados como de riesgo controlado o indeterminado de conformidad con la OIE”  
 
“Artículo 11 bis .- Establecimientos procesadores de animales importados.  
 
Solamente se permitirá el sacrificio de animales importados de países donde el riesgo de 
encefalopatía espongiforme bovina es controlado según la Lista de la OIE, en establecimientos que 
separen los MER de todos los animales ingresados, ya sean nacionales o importados.  Los MERS 
derivados de los animales importados deberán ser destruidos. En casos en que en una misma 
jornada de matanza se sacrifiquen animales nacionales e importados, todos los MERS separados 
ese día deberán ser destruidos.  
 
La Dirección de Inocuidad de Productos de Origen Animal (DIPOA) verificará las condiciones de 
separación y destrucción de los MER en los establecimientos y la Dirección de Cuarentena Animal 
mantendrá el registro de los establecimientos aprobados para sacrificar animales i mportados de 
países con riesgo controlado.  
 
Los animales importados de países con  riesgo controlado que a la fecha  se encuentren en el país 
solo podrán ser sacrificados en los establecimientos que cumplan con lo señalado en este artículo”.  
 
Artículo 3 °.– Rige a partir de su adopción. Publíquese  en el Diario Oficial La Gaceta . 
 
Dada en Barreal de Ulloa, Heredia, a  las trece  hora s treinta minutos del veintisiete  de setiembre 
del año dos mil diecisiete . 
 
 
 
 
 
BERNARDO JAÉN HERNÁNDEZ  
Director General  
SENASA