ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO   
G/SPS/N/CAN/637 
29 de octubre de 2012  
 (12-5918) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Dicarbonato de dimetilo en el vino y en 
bebidas no alcohólicas a base de agua no normalizadas (ICS: 67.160, 67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea procedente o 
factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales   
[ ] Regiones o países específicos:    
5. Título del documento notificado:  Information and Notification Document on Health 
Canada's Proposal to enable the use of Dimeth yl Dicarbonate as a Preservative in Wine 
and in Unstandardized Water-Based Non-Alcoholic Beverages (Documento de información 
y notificación en el que se anuncia la propuest a del Ministerio de Salud del Canadá de 
permitir el empleo de dicarbonato de dimetilo co mo conservante en el vino y en bebidas no 
alcohólicas a base de agua no normalizadas)  - Idioma(s):  francés e inglés -  Número de 
páginas:  3 y 4 
6. Descripción del contenido:  El documento notificado informa sobre la propuesta del 
Ministerio de Salud del Canadá de permitir el empleo de dicarbonato de dimetilo como 
conservante en el vino y en bebidas no alcohólicas a base de agua no normalizadas. 
El Ministerio de Salud ha recibido una solic itud de autorización del empleo de dicarbonato 
de dimetilo como conservante a unas con centraciones máximas de 250 partes por millón 
(ppm) en diversas bebidas no alcohólicas a ba se de agua no normalizadas y de 200 ppm en 
el vino.  Las bebidas no alcohólicas a base de agua no normalizadas incluyen productos 
como los tés listos para beber, las bebidas c on aromas de frutas para deportistas, las bebidas 
energéticas y los refrescos carbonatados aromatizados. 
De acuerdo con los resultados de la evaluación de los datos científicos disponibles realizada 
por el Ministerio de Salud, el dicarbonato de dimetilo es inocuo y eficaz cuando se utiliza 
conforme a las condiciones de uso que se menci onan en la solicitud.  Por consiguiente, el 
Ministerio de Salud propone modificar la part e 3 de la lista de conservantes autorizados 
para legalizar el uso de dicarbonato de dime tilo como se describe en el documento de 
notificación. G/SPS/N/CAN/637 
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  7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ 
] preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros daños causados por plagas    
8. ¿Existe una norma internacional pertinente?  De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo) El empleo propuesto de dicarbonato de 
dimetilo es conforme a la Norma General de l Codex para los Aditivos Alimentarios 
(CODEX STAN 192-1995), que incluye una disposición relativa a la utilización de 
esa sustancia en las "bebidas a base de a gua aromatizadas", incluidas las "bebidas 
para deportistas", las "bebidas energé ticas", las "bebidas electrolíticas" y las 
"bebidas con partículas añadidas" hasta un a concentración máxima de 250 mg/kg, y 
en los "vinos de uva", hasta una concentración máxima de 200 mg/kg. 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)    
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)    
[ ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?   
 [X] Sí  [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:    
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  Sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, apartado A limentación y Nutrición - "Compromiso público 
y cooperación", publicado el 25 de octubre de 2012 (disponible en inglés y francés):  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-a n/consult/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (francés)   
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  Normalmente, en un plazo de 4 a 5 meses 
contados a partir de la fecha de publicación del Documento de información en el sitio Web 
del Ministerio de Salud. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):    
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o ( día/mes/año ):  El aditivo alimentario propuesto se podrá utilizar de 
forma legal una vez que se haya publicado en la  lista de aditivos alimentarios autorizados 
por el Ministerio de Salud. 
[ ] Medida de facilitación del comercio    G/SPS/N/CAN/637 
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  23 de diciembre de 2012 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones:  [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X ] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:    
13. Textos disponibles en:  [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Di rección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:    
La versión electrónica del "Documento de in formación y notificación en el que se anuncia 
la propuesta del Ministerio de Salud del Cana dá de permitir el empleo de dicarbonato de 
dimetilo como conservante en el vino y en  bebidas no alcohólicas a base de agua no 
normalizadas" está disponible en:  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/dim ethy/document-consultation-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/d imethy/document-consultation-fra.php  (francés)