اﻟﻌرﺑﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺞ ﻟدوﻝ اﻟﺗﻌﺎون ﻣﺟﻠس ﻟدوﻝ اﻟﺗﻘﻳﻳس  ﻫﻳﺋﺔ   
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
 
  
  
  
   
  ﻧﻬﺎﺋﻲ: ﻣﺷروع   
 
 
   
GSO TC5/SC2 / FDS …./2013  
 
 
   
اﻟﺣدود  ىاﻟﻘﺻو ﻟﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻣﺑﻳدات واﻟﻣﻠوﺛﺎت  اﻷﻏذﻳﺔ اﻟﻌﺿوﻳﺔﻓﻲ    
Maximum Limits Of Pesticides Residue s And Contaminants In       
Organic Food 
 
  
  
  
  
  
  
  
   
إﻋداد  
 اﻟﻔﻧﻳﺔ اﻟﻠﺟﻧﺔ  اﻷﻏذﻳﺔ وﻣﻠوﺛﺎت  اﻟﻣﺿﺎﻓﺔ  ﻟﻠﻣواد اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻔرﻋﻳﺔ   
  
  
 ﻓﺈﻧﻬﺎ ﻟذﻟك ﺑﺷﺄﻧﻬﺎ، واﻟﻣﻠﺣوظﺎت  اﻟرأي ﻹﺑداء ﺗوزﻳﻌﻬﺎ ﺗم ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﻣﺷروع اﻟوﺛﻳﻘﺔ ﻫذﻩ
ﻗ ﻛﻣواﺻﻔﺔ  إﻟﻳﻬﺎ اﻟرﺟوع ﻳﺟوز وﻻ واﻟﺗﺑدﻳﻝ،  ﻟﻠﺗﻐﻳﻳر ﻋرﺿﺔ  إدارة  ﻣﺟﻠس ﻣن اﻋﺗﻣﺎدﻫﺎ  ﺑﻌد إﻻ ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻳﺎﺳﻳﺔ
.اﻟﻬﻳﺋﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  اﻟﻣواﺻﻔﺔ               GSO ……/2013 
1 
   
  
مـﺗﻘــدﻳ 
 
 
 اﻟوطﻧﻳﺔ اﻷﺟﻬزة ﻋﺿوﻳﺗﻬﺎ  ﻓﻲ ﺗﺿم إﻗﻠﻳﻣﻳﺔ ﻫﻳﺋﺔ اﻟﻌرﺑﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺞ ﻟدوﻝ اﻟﺗﻌﺎون ﻣﺟﻠس ﻟدوﻝ اﻟﺗﻘﻳﻳس ﻫﻳﺋﺔ
 اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺎت  إﻋداد اﻟﻬﻳﺋﺔ ﻣﻬﺎم وﻣن ، اﻟﻌرﺑﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺞ دوﻝ ﻓﻲ واﻟﻣﻘﺎﻳﻳس  ﻟﻠﻣواﺻﻔﺎت
 ﺑو.  ﻣﺗﺧﺻﺻﺔ  ﻓﻧﻳﺔ ﻟﺟﺎن اﺳطﺔ   
اﻟﺧﻠﻳﺞ ﻟدوﻝ اﻟﺗﻌﺎون ﻣﺟﻠس ﻟدوﻝ اﻟﺗﻘﻳﻳس ﻫﻳﺋﺔ ﻗﺎﻣت وﻗد   اﻟﻔﻧﻳﺔ اﻟﻠﺟﻧﺔ ﻋﻣﻝ ﺑرﻧﺎﻣﺞ ﺿﻣن اﻟﻌرﺑﻳﺔ  رﻗم
)TC5/SC2" ( اﻟﻠﺟﻧﺔ اﻟﻔﻧﻳﺔ اﻟﻔرﻋﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻟﻠﻣواد اﻟﻣﺿﺎﻓﺔ وﻣﻠوﺛﺎت اﻷﻏذﻳﺔ  اﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﻫذﻩ ﺑﺈﻋداد" 
اﻟﻳﻣﻧﻳﺔ اﻟﺟﻣﻬورﻳﺔ ) ﻗﺑﻝ ﻣن اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  ﺗم وﻗد( إ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺎت  اﺳﺗﻌراض  ﺑﻌد اﻟﻣﺷروع  ﻋداد
.  اﻟﺻﻠﺔ ذات اﻟﻣرﺟﻌﻳﺔ  واﻟﻣؤﻟﻔﺎت  واﻟدوﻟﻳﺔ واﻷﺟﻧﺑﻳﺔ  اﻟﻌرﺑﻳﺔ   
ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻛﻣواﺻﻔﺔ  اﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﻫذﻩ اﻋﺗﻣدت  وﻗد   ﻋﻘد اﻟذي ، )   ( رﻗم اﻟﻬﻳﺋﺔ إدارة ﻣﺟﻠس اﺟﺗﻣﺎع ﻓﻲ ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ
    /   /    اﻟﻣواﻓق ، ﻫـ    /   /        ﺑﺗﺎرﻳﺦ.  م  
 
Foreword 
 
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization wh ich consists of the 
National Standards Bodies of GCC member Stat es. One of GSO main functions is to issue 
Gulf Standards /Technical regulations thr ough specialized technical committees (TCs). 
 
GSO through the technical program of committee TC No TC5/SC2 "  Technical Gulf 
subcommittee for food additives and Contaminants  " has prepared this Standard. The Draft 
has been prepared by (Republic of Yemen). 
The draft Standard has been prepared based on relevant ADMO, International and National 
foreign Standards and references. 
 
This standard has been approved as a Gulf Standard by GSO Boar d of Directors in its meeting 
No.( ),held on/ / H , / / G.  اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  اﻟﻣواﺻﻔﺔ               GSO ……/2013 
2 
 اﻟﺣدود  ىاﻟﻘﺻو ﻟﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻣﺑﻳدات واﻟﻣﻠوﺛﺎت ﻓﻲ  اﻟﻌﺿوﻳﺔاﻷﻏذﻳﺔ   
   
1    اﻟﻣﺟﺎﻝ   
  
  ﺗﺧﺗص ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  ﺑﺎﻟﺣدوداﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  ىاﻟﻘﺻو ﻟﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻣﺑﻳدات  واﻟﻣﻠوﺛﺎت
اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻓﻲ  اﻟﻌﺿوﻳﺔاﻷﻏذﻳﺔ.  
  
2    اﻟﺗﻛﻣﻳﻠﻳﺔاﻟﻣراﺟﻊ   
  
1.2   GSO CAC/GL 32  "اﻷ ﻹﻧﺗﺎج اﻹرﺷﺎدي  اﻟدﻟﻳﻝ  وﺗﺳوﻳﻘﻬﺎ  وﺗﺻﻧﻳﻌﻬﺎ  اﻟﻌﺿوﻳﺔ  ﻏذﻳﺔ
واﻟﺣﻳواﻧﻳﺔ  اﻟﻧﺑﺎﺗﻳﺔ )ﻋﺑواﺗﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﺑﻳﺎﻧﺎت ووﺿﻊ  ( . 
2.2   GSO 382  "  اﻟزراﻋﻳﻪ  اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت  ﻓﻲ اﻟﻣﺑﻳدات  ﻟﺑﻘﺎﻳﺎ ﺑﻬﺎ اﻟﻣﺳﻣوح  اﻟﻘﺻوى  اﻟﺣدود
واﻟﻐذاﺋﻳﺔ  "
3.2   GSO CAC 193  "ﻟ اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ " واﻟﺳﻣوم ﻠﻣﻠوﺛﺎت   
4.2    اﻟﺗﻲ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ ﺗﻌﺗﻣدﻫاﻟﻣواﺻﻔﺔ " ﺑـ اﻟﺧﺎﺻﺔ  اﻟﻬﻳﺋﺔ أﺎ  ﻣﺑﻳدات ﺑﻘﺎﻳﺎ ﻟﺗﻘدﻳر اﻟﻌﻳﻧﺎت ﺧذ
واﻟﻐذاﺋﻳﺔ  اﻟزراﻋﻳﺔ  اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت  ﻓﻲ اﻵﻓﺎت  ".  
  
3    اﻟﺗﻌﺎرﻳف  
  
1.3   ﻳﺟب اﻷﺧذ ﻓﻲ اﻻﻋﺗﺑﺎر اﻟﺗﻌﺎرﻳف اﻟواردة ﺑﺎﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  اﻟﺑﻧد ﻓﻲ اﻟواردة اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ
)1.2 .( 
2.3    ﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻣﺑﻳدات :   
اﻟﻣﺗﺑﻘﻳﺎت ﻣﺗﺿﻣﻧﺔ اﻟﻣواد ﻟﺔاﻟﻔﻌﺎ وﻧواﺗﺞ ﻋﻣﻠﻳﺎت اﻟﺗﻣﺛﻳﻝ و/أو ﻧواﺗﺞ ﺗﻛﺳﻳر أو ﺗﻔﺎﻋﻝ 
ﻣﻧﺗﺟﺎت ﻣن اﻟﻣواد اﻟﻧﺷطﺔ واﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻟﺣﻣﺎﻳﺔ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗﻳﺔ.  
 
4    اﻟﺣدود وطرﻳﻘﺔ اﻟﺣﺳﺎب  
  
1.4   طﺑﻘﺎ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ ) اﻟﺑﻧد ﻓﻲ اﻟواردة اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ1.2 (ﻳﺣظر اﺳﺗﺧدام اﻟﻣﺑﻳدات ﻲﻓ 
اﻻﻧﺗﺎج اﻟﻌﺿوي اﻻ اﻧﻪ ﻲﻓ ﺣﺎﻟﺔ وﺟود اﺛﺎر ﻣﻧﻬﺎ ﻧﺗﻳﺟﺔ ﺗﻠوث ﻓﻳﺟب اﻻ ﻳﺗﻌدى اﻟﺣد  اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  اﻟﻣواﺻﻔﺔ               GSO ……/2013 
3 
 ﻰاﻻﻗﺻ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻪ ﻷي ﻣﺗﺑﻘﻲ ﻣﺑﻳد ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻌﺿوي0.01 ﻛﻣﻎ/ﻎ ﻣﻊ ﻣراﻋﺎة طرﻳﻘﺔ 
اﻟﺣﺳﺎب اﻟواردة ﺑﺎﻟﺑﻧد )3.4 .( 
ﻋﻠﻰ أن ﺗﻛون ﻫذﻩ اﻟﻣﺑﻳدات ﻣن اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ  طﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ  ﻓﻲ اﻟواردة اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ
 )اﻟﺑﻧد2.2(، وﻓﻰ ﻟﺔﺣﺎ اﻟﻣﺑﻳدات ﻲاﻟﺗ ﻟﻬﺎ ﺣد اﻗﺻﻰ اﻗﻝ ﻣن0.01 ﻣﻎ /ﻎﻛ ﻲﻓ ﻫذﻩ 
 اﻟﺳﺎﺑﻘﺔاﻟﻣواﺻﻔﺔ ﻓﻳؤﺧذ ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ اﻻﻗﻝ.   
وﻋﻧد ظﻬور اﻟﺣد ﻰاﻻﻗﺻ ﻣن اﻟﻣﺑﻳدات )0.01 (ﻛﻎﻣﻎ /ﻳﺗم إﺧطﺎر ﺟﻬﺎت اﻟﺗﻔﺗﻳش وﻣﻧﺢ 
اﻟﺷﻬﺎدات ﻻﺗﺧﺎذ اﻻﺟراءات اﻟﻼزﻣﺔ ﻲﻓ ﻫذا اﻟﺻدد . 
2.4   ﻻ ﻳﺳﻣﺢ ﺑﺗدوﻳن ﻋﺑﺎرة " ﻣﻧﺗﺞ ﻋﺿوي " ﻋﻠﻲ أي ﻣﻧﺗﺞ ﺑﻪ ﻣﺎ ﻳزﻳد ﻋﻠﻲ ﻋدد اﺛﻧﻳن ﻣﺑﻳد 
داﺧﻝ اﻟﺣد اﻷﻗﺻﻰ )0.01 (ﻛﻣﻎ/ﻎ أي اﻧﻪ اذا ﺎنﻛ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻳﺣﺗوي ﻋﻠﻲ ﺛﻼث أو ﺛرﻛأ ﻣن 
اﻟﻣﺑﻳدات وﺟﻣﻳﻌﻬم داﺧﻝ اﻟﺣد اﻷﻗﺻﻰ) 0.01 (ﻣﻎ ﻛ/ﻎ ﻻ ﻳدون ﻋﻠﻳﻪ ﻋﺑﺎرة" ﻣﻧﺗﺞ 
ﻋﺿوى "  . 
3.4    طرﻳﻘﺔ اﻟﺣﺳﺎب  
1.3.4    ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟطﺎزﺟﺔ أو ماﻟﺧﺎ  
ﺗطﺑق اﻟﻣﻌﺎدﻟﺔ اﻟﺗﺎﻟﻳﺔ  
)اﻟﻘراءة  اﻟﻣﻌﻣﻠﻳﺔ + 50 %× اﻟﻣﻌﻣﻠﻳﺔ  اﻟﻘراءة(  ≤ 0.01 ≥ )اﻟﻘراءة اﻟﻣﻌﻣﻠﻳﺔ – 50%× 
اﻟﻣﻌﻣﻠﻳﺔ  اﻟﻘراءة  .( 
ﻣﺛﺎﻝ :
اﻟﻘراءة اﻟﻣﻌﻣﻠﻳﺔ ﻟﻣﻧﺗﺞ طﺎزج )اﻟﺧﻳﺎر ﻣﺛﻼ ( ﻟﻣﺗﺑﻘﻲ ﻣﺑﻳد ﻫﻲ0.025 ﻛﻣﻎ/ﻎ ﻟﺗطﺑﻳق 
اﻟﻣﻌﺎدﻟﺔ 
)    0.025  +50 % × 0.025 (≤ 0.01 ≥ ) 0.025 – 50% × 0.025(  
    0.0375  ≤ 0.01 ≥ 0.0125  
اﻟﻧﺗﻳﺟﺔ:   
)ﻻ ﻳﻌﺗﺑر اﻟﺧﻳﺎر ﻣﻧﺗﺞ ﻋﺿوي ﻓﻲ ﻫذﻩ اﻟﺣﺎﻟﺔ ﻻن ﻧﺳﺑﺔ ﻣﺗﺑﻘﻲ اﻟﻣﺑﻳد± 50 %أﻋﻠﻲ ﻣن 
0.01 ﻣﻎ/ﻛﻎ.( 
2.3.4    ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ أو اﻟﻣﺧﻔﻔﺔ أو اﻟﻣرﻛزة  
ﻳراﻋﻲ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ:  
أ -ﻳﺗم اﻷﺧذ ﻓﻲ اﻻﻋﺗﺑﺎر ﻣﻌﺎﻣﻝ  اﻟﺗﺟﻔﻳفDehydration factor  وأﻳﺿﺎ ﻣﻌﺎﻣﻝ 
اﻟﺗﺧﻔﻳف  ﻳزﻛواﻟﺗر طﺑق ﻟﻠﺟداوﻝ اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑذﻟك .  اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  اﻟﻣواﺻﻔﺔ               GSO ……/2013 
4 
 ﻣﺛﺎﻝ:  
ﻋﻳﻧﺔ رﻳﺣﺎن ﻣﺟﻔف ﻗﻳس ﺑﻬﺎ ﻣﺗﺑﻘﻲ ﻣﺑﻳد ﻣﻌﻳن ﻓوﺟد0.07 ﻣﻎ/ﻛﻎ وﺣﻳث ان ﻣﻌﺎﻣﻝ 
اﻟﺗﺟﻔﻳف ﻟﻠرﻳﺣﺎن ﻫو7 نﺈﻓ اﻟﻣﺗﺑﻘﻲ ﻓﻲ ﻫذﻩ اﻟﺣﺎﻟﺔ 0.07  ÷7  =0.01 ﻣﻎ/ ﻛﻎ.  
ب -ﺗطﺑق اﻟﻣﻌﺎدﻟﺔ  
)اﻟﻘراءة  اﻟﻣﻌﻣﻠﻳﺔ + 50 %× راءةاﻟﻘ  اﻟﻣﻌﻣﻠﻳﺔ( ≤ 0.01 ≥ )اﻟﻘراءة  اﻟﻣﻌﻣﻠﻳﺔ – 50%× 
اﻟﻘراءة اﻟﻣﻌﻣﻠﻳﺔ  .(
)0.01  +50 % ×0.01 (≤ 0.01 ≥ )0.01 – 50% ×0.01(  
    0.015 ≤ 0.01 ≥ 0.005  
ﻳﻛون اﻟرﻳﺣﺎن اﻟﻣﺟﻔف ﻓﻲ ﻫذﻩ اﻟﺣﺎﻟﺔ ﻣﻧﺗﺞ ﻋﺿوي .
4.4    ﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻣﻠوﺛﺎت  
ﻻ ﻳﺗﻌدى اﻟﺣد ﻰاﻻﻗﺻ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻪ ﻠﻣﻠوﺛﺎتﻟ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻟﻌﺿويا اﻟﺣدود اﻟواردة  ﺑﺎﻟﻣواﺻﻔﺔ
 اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ ) اﻟﺑﻧد ﻓﻲ اﻟواردة4.2 (ﻣﻊ ﻣراﻋﺎة  ﺗﻌدﻳﻼتأي ﺗطرأ ﻋﻠﻳﻪ.   
 
5    طرق اﻟﻔﺣص واﻻﺧﺗﺑﺎر  
  
ﻳﺗم ﺗﻘدﻳر ﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻣﺑﻳدات ﻣﻠوﺛﺎتواﻟ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻌﺿوﻳﺔ ﻓﻲ  ﻣﻌﺗﻣدةﻣﺧﺗﺑرات طﺑﻘﺎ ﻟطرق 
اﻻﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣﻌﺗﻣدة ﻓﻲ ﻫذا اﻟﺷﺄن.   اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  اﻟﻣواﺻﻔﺔ               GSO ……/2013 
5 
 اﻟﻣﺻطﻠﺣﺎت اﻟﻔﻧﻳﺔ 
ﻏذاء  يﻋﺿو   ......................................................................  Organic food   
اﻟﺣد ﻰﻗﺻاﻷ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻪ   ..............................................  Maximum residue limit   
ﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻣﺑﻳد   .....................................................................  Pesticide residue   اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  اﻟﻣواﺻﻔﺔ               GSO ……/2013 
6 
 ــــاﻟﻣراﺟ ﻊ  
1 - ) رﻗم ﻣﺻرﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔ7333/ 2011  اﻟﻌﺿوﻳﺔ  اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت  –( "  ﻟﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻘﺻوى  اﻟﺣدود
. اﻟﺛﻘﻳﻠﺔ واﻟﻣﻌﺎدن  اﻟﻣﺑﻳدات  
2 -  اﻷﻏذﻳﺔ دﺳﺗور ﻫﻳﺋﺔ ﻣواﺻﻔﺔ193 CAC  "ﻟﻠﻣﻠوﺛﺎت  اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ ".   واﻟﺳﻣوم