RESOL -2018 -1-APN-INV#MPYT  
VISTO el Expediente Nº 2018 -44686075 -APN-DD#INV, la Ley General de Vinos  Nº 14.878, la 
Resolución Nº C.20 de fecha 14 de junio de 2004 del Registro del INSTITUTO NACIONAL DE 
VITIVINICULTURA (INV), la Resolución Conjunta Nº 11 -E/2017 de la SECRETARÍA DE POLÍTICAS, 
REGULACIÓN E INSTITUTOS del ex -MINISTERIO DE SALUD y la SECRETAR ÍA DE AGREGADO DE 
VALOR, del ex -MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA de fecha 29 de setiembre de 2017, y  
CONSIDERANDO:  
Que a través del expediente citado en el Visto, se tramita la incorporación a la Resolución Nº C.20 
de fecha 14 de junio de 2004 del Registro del INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (INV), 
la obligatoriedad de mencionar en los marbetes identificatorios de los productos vitivinícolas, los 
alérgenos y las sustancias capaces de producir reacciones adversas.  
Que por la Resolución Conjunta Nº 11 -E/2017  entre la SECRETARÍA DE POLÍTICAS, REGULACIÓN 
E INSTITUTOS del ex -MINISTERIO DE SALUD y la SECRETARÍA DE AGREGADO DE VALOR, del ex -
MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA de fecha 29 de setiembre de 2017, se sustituye el Artículo 235 
séptimo del Código Alimentario Arg entino, estableciendo que los alérgenos y sustancias capaces 
de producir reacciones adversas en individuos susceptibles indicados en el presente artículo, 
deberán ser declarados a continuación de la lista de ingredientes del rótulo, siempre que ellos o 
sus derivados estén presentes en los productos alimenticios envasados listos para ofrecerlos a los 
consumidores, ya sean añadidos como ingredientes o como parte de otros ingredientes.  
Que en el mencionado artículo, en su apartado 1.9, se encuentra incluido el  dióxido de azufre y 
sulfitos, presentes en concentraciones iguales o mayores a DIEZ PARTES POR MILLÓN (10 ppm).  
Que además, ciertos productos considerados alergénicos son utilizados como coadyuvantes 
tecnológicos durante la elaboración del vino que podría n presentar residuos de los mismos luego 
de su tratamiento  
Que el CODEX ALIMENTARIUS, en su Norma STAN 1 -1985, establece que los alimentos e 
ingredientes que causan hipersensibilidad, deben ser siempre declarados.  
Que la ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE LA VI ÑA Y EL VINO, en su Norma Internacional para 
el Etiquetado de los Vinos - Edición 2012, en su apartado 4.5. - Presentación de la indicación de 
los aditivos, indica que la mención de los sulfitos deberá hacerse bajo la forma “contiene sulfitos” 
o “contiene dióxido de azufre” u otras expresiones equivalentes.  
Que la UNIÓN EUROPEA, en el Reglamento (CE) Nº 607/2009 de la Comisión de fecha 14 de julio 
de 2009, por el que se establecen determinadas disposiciones en lo que atañe al etiquetado y a la 
presentación de determinados productos vitivinícolas, indica las formas en las que debe 
presentarse la indicación de los ingredientes, prevista en el Artículo 6, apartado 3 bis de la 
Directiva 2000/13/CE, en relación con los sulfitos, la leche y los productos a base de  leche, y los 
huevos y los productos a base de huevos.  
Que asimismo, la UNIÓN EUROPEA, en el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento 
Europeo y del Consejo de fecha 25 de octubre de 2011, establece en el Artículo 9, inciso 1c), la 
lista de menciones obl igatorias que deben aparecer en el etiquetado de los alimentos, 
expresando: todo ingrediente o coadyuvante tecnológico que figure en el anexo II o derive de 
una sustancia o producto que figure en dicho anexo que cause alergias o intolerancias y se utilice 
en la fabricación o la elaboración de un alimento y siga estando presente en el producto acabado, 
aunque sea en una forma modificada.  
Que la Agencia de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB) de ESTADOS UNIDOS DE 
AMÉRICA, en su Reglamentación 27 CFR  4.32(e), establece que debe indicarse en una etiqueta 
frontal, etiqueta posterior, etiqueta de tira o etiqueta de cuello, la declaración “Contiene sulfitos” 
o “Contiene agente sulfitante”; o una declaración que identifique el agente sulfitante específico 
donde el dióxido de azufre o agente sulfitante se detecta a un nivel de DIEZ (10) o más partes 
por millón, determinado como dióxido de azufre total.  
Que el INV en su función de contralor de la genuinidad y aptitud para el consumo de productos de 
origen vit ivinícola, y en concordancia con la Resolución Nº 11 -E/2017 con el fin de mejorar la protección de la salud y la transparencia comunicacional hacia el consumidor en favor de la 
prevención del consumo de sulfitos para quienes padecen problemas alergénicos o  de sustancias 
capaces de producir reacciones adversas, procede, en un todo de acuerdo a las facultades 
otorgadas por el Artículo 24 Bis de la Ley General de Vinos Nº 14.878, que reglamente al 
respecto.  
Que Subgerencia de Asuntos Jurídicos del INV, ha toma do la intervención que le compete.  
Por ello, y en uso de las facultades conferidas por las Leyes Nros. 14.878, 24.566 y el Decreto N° 
155/16,  
EL VICEPRESIDENTE DEL INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA EN EJERCICIO DE LA 
PRESIDENCIA  
RESUELVE:  
ARTÍCULO 1°. - Incorpórase al Punto II del Anexo de la Resolución Nº C.20 de fecha 14 de junio 
de 2004, la siguiente Mención Obligatoria:  
l) “CONTIENE SULFITOS”, “CONTIENE DIÓXIDO DE AZUFRE” u otras expresiones equivalentes.  
Deberá indicarse en la etiqueta de productos vitivinícolas la presencia de sulfitos para 
concentraciones iguales o superiores a DIEZ PARTES POR MILLÓN (10 ppm).  
ARTÍCULO 2°. - Incorpórase al Punto II del Anexo de la Resolución Nº C.20 de fecha 14 de junio 
de 2004, la siguiente Mención Obligatoria:  
m) “CONTIENE LECHE O SUS DERIVADOS” O “PUEDE CONTENER LECHE O SUS DERIVADOS” O 
“CONTIENE DERIVADOS DE LA LECHE” O “PUEDE CONTENER DERIVADOS DE LA LECHE” Y 
“CONTIENE HUEVO O SUS DERIVADOS” O “PUEDE CONTENER HUEVO O SUS DERIVADOS” O 
“CONTIENE DERIVADOS DEL H UEVO” O “PUEDE CONTENER DERIVADOS DEL HUEVO”.  
Deberá indicarse en la etiqueta de productos vitivinícolas la presencia de huevo y sus derivados, 
como también de leche y sus derivados.  
ARTÍCULO 3º. - Deberá entenderse que la mención que se declara proviene de  prácticas 
enológicas aprobadas y dentro de las tolerancias permitidas.  
ARTÍCULO 4°. - Las declaraciones exigidas precedentemente, deben presentar caracteres legibles 
que cumplan con los siguientes requisitos:  
Mayúscula  
Negrita  
Color contrastante con el fon do del rótulo  
Altura mínima de DOS MILÍMETROS (2 mm).  
La declaración debe estar ubicada en lugares de fácil visualización.  
En el caso de envases con un área visible para el rotulado igual o inferior a CIEN CENTÍMETROS 
CUADRADOS (100 cm2), la altura mínima de los caracteres es de UN MILÍMETRO (1 mm)”.  
ARTÍCULO 5°. - La presente resolución entrará en vigencia a partir del día 1 de octubre de 2018.  
ARTÍCULO 6°. - Establécese un plazo de NOVENTA (90) días para readecuar las etiquetas 
existentes a lo establecido p or la presente resolución.  
ARTÍCULO 7°. - Las infracciones a lo establecido por la presente norma, serán sancionadas de 
conformidad con las previsiones del Artículo 24 y concordantes de la Ley General de Vinos Nº 
14.878.  
ARTÍCULO 8º. - De forma.