G/SPS/N/CAN/1033  
14 de junio de 2016  
(16-3245)  Página: 1/2  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancela ria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el núm ero de partida de la ICS): Acetato de potasio y 
diacetato de potasio (ICS: 67.220.20, 67.120).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Health Canada's Proposal to Enable the Use of 
Potassium Acetate and Potassium Diacetate as Preservatives in Meat and Poultry Products  
(Propuesta del Ministerio de Salud del Canadá para autorizar el uso de acetato de potasio y 
diacetato de potasio como conservantes en productos cárnicos y de aves de corral) 
Idioma(s): Inglés y francés Número de páginas: 6 y 7 
6. Descripción del contenido: La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá 
finalizó una evaluación de inocuidad detallada en respuesta a las solicitudes de autorización de dos aditivos alimentarios, una para el acetato de potasio y el diacetato de 
potasio y otra únicamente para el acetato de potasio. Se propone utilizar esos aditivos 
como conservantes de clase 2 (antimicrobianos) en diversos productos cárnicos y de aves de corral. 
Teniendo en cuenta que no se observaron problemas de inocuidad, el Ministerio se propone 
autorizar el uso descrito en el documento de información para esos aditivos. El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la intención del Ministerio a este respecto y 
facilitar los datos de los puntos de información adecuados para las consultas o para 
presentar cualquier información científica nueva relativa a la inocuidad de dichos aditivos alimentarios. 
La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá se compromete a examinar 
toda nueva información con base científica sobr e la inocuidad en la utilización de cualquier 
aditivo alimentario, incluidos el acetato de potasio y el diacetato de potasio. Las personas que deseen presentar información científica  nueva sobre el uso de estos aditivos 
alimentarios o pedir aclaraciones al respecto pueden ponerse en contacto por escrito, sea 
por correo postal o por vía electrónica. 
7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  G/SPS/N/CAN/1033 
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  8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) En la Norma General del Codex 
para los Aditivos Alimentarios figuran disposiciones para el uso del acetato de potasio únicamente como sustancia conservadora, en un nivel máximo conforme a las BPF, en diferentes productos cárnicos y de aves de corral. 
[ ] de la Organización Mundia l de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internaciona l de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[ ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se prop one a la norma internacional pertinente?
 
[X] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles: Sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 7 de junio de 2016 en inglés y francés: 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (francés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): La propuesta de utilización del aditivo 
alimentario estará legalmente autorizada cuando se publique en la " Lista de conservantes 
autorizados" del Ministerio de Salud del Canadá: http://www.hc-sc.gc.ca/fn-
an/securit/addit/list/9-sweetener-edulcorant-eng.php . 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  d e  l a  f e c h a  d e  
publicación, y/o (día/mes/año) : La utilización del aditivo alimentario que se propone 
en el documento notificado entrará en vigor el día que se modifique la Lista de 
conservantes autorizados (http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/se curit/addit/list/11-preserv-
conserv-eng.php ). 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observ aciones: [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de  la notificación y/o (día/mes/año) : 20 de agosto de 2016 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones: [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información. 
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
13. Texto(s) disponible(s) en: [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información. Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
La propuesta del Ministerio de Salud del Canadá para autorizar el uso de acetato de 
potasio y diacetato de potasio como conservantes en productos cárnicos y de aves de corral puede consultarse en los siguientes enlaces:  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nop- avp-0017/document-consultation-eng.php  
(inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nop- avp-0017/document-consultation-fra.php  
(francés)