G/TBT/N/MWI/30  
12 février  2019 
(19-0795) Page: 1/2 
Comité des obstacles techniques au commerce  Original:  anglais  
 
  
NOTIFICATION  
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6.  
 
1. Membre notifiant : MALAWI  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés (articles 3.2 et 7.2 ):  
2. Organisme responsable : Malawi Bureau of Standards  (Bureau de normalisation du 
Malawi)  
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les 
adresses de courrier électronique et de site Web, le cas échéant) de l'organisme 
ou de l'autorité désigné pour s'occuper des observations concernant la 
notification doivent être indiqu és si cet organisme ou cette autorité est différent 
de l'organisme susmentionné:   
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [X], 5.7.1 [ ], autres:  
4. Produits visés (le cas échéant, position du SH ou de la NCCD, sinon position du 
tarif douanier national . Les numéros de l'ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant) : Poisson fumé, poisson aromatisé à la fumée et poisson fumé -séché - 
Spécifications ; - Poissons fumés, y compris les filets (SH 03054) . Poissons et produits de 
la pêche (ICS 67.120.30).  
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié : DMS 117:2018 . Smoked 
finfish, smoke -flavoured finfish and smoke -dried finfish - Specification  (Poisson fumé, 
poisson aromatisé à la fumée et poisson fumé -séché - Spécificat ions), 9 pages, en anglais  
6. Teneur : Le projet de norme notifié s'applique au poisson fumé, au poisson aromatisé à 
la fumée et au poisson fumé -séché préparé avec du produit cru frais, réfrigéré ou congelé . 
Il traite de poissons entiers, de filets de poi sson, de tranches de poisson ainsi que de 
produits similaires à ceux -ci. La norme s 'applique à du poisson destiné soit à la 
consommation directe, soit au traitement ultérieur ou à l'adjonction dans des spécialités 
alimentaires ou des produits hachés où le poisson ne constitue que partiellement la partie 
comestible.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant : Information des consommateurs, étiquetage ; prévention des pratiques de 
nature à induire en erreur et prot ection des consommateurs ; protection de la santé ou de 
la sécurité des personnes ; exigences en matière de qualité  
8. Documents pertinents:  
1. MS 19 : Labelling of prepacked foods - General standard;  
2. MS 21 : Food and food processing units - Code of hygienic conditions;  
3. MS 188 : Edible salt - Specification;  
4. MS 214 : Potable water - Specification;  
5. MS 237 : Food additives - General Standard;  
6. MS 302 : General standard for contaminants and toxins in foods and feed;  G/TBT/N/MWI/30  
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  7. MS 790 : Code of practice for fish a nd fishery products;  
8. MS 935 : Principles and guidelines for the establishment and application of 
microbiological criteria related to foods;  
9. CODEX STAN 233 : Plans d'échantillonnage pour les denrées alimentaires 
préemballées (AQL -6.5); 
10. CODEX STAN 244 . Norme pour le hareng salé et les sprats salés;  
11. MS 1241 : Guidelines for the sensory evaluation of fish and shellfish in 
laboratories;  
12. CAC/GL 61 . Directives pour l'application des principes généraux d'hygiène des 
denrées alimentaires à la maîtrise de Listeria  monocytogenes dans les aliments 
prêts à consommer;  
13. CAC/GL 68 . Code d'usages pour la réduction de la contamination des aliments par 
les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) issus des processus de 
fumage et de séchage direct;  
14. ISO 4833 . Microbiologi e des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des micro -organismes - Technique de comptage des colonies à 
30 degrés C;  
15. ISO 6579 : Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche 
des Salmonella  spp.; 
16. ISO 6888 . Microbiologie des  aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des staphylocoques à coagulase positive ( Staphylococcus aureus  
et autres espèces);  
17. ISO 7251 : Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et 
le dénombrement d' Escherichia coli  présu més - Technique du nombre le plus 
probable;  
18. ISO 7937 . Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement de Clostridium perfringens  - Technique par comptage des 
colonies;  
19. ISO 11290 . Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la 
recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes  et de Listeria  spp.; 
20. ISO 21807 . Microbiologie des aliments - Détermination de l'activité de l'eau;  
21. ISO 21872 . Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la reche rche 
des Vibrio  spp. potentiellement entéropathogènes;  
22. AOAC, 937.09, 952.08 : Determination of water phase salt;  
23. AOAC 950.46.A : Determination of moisture in meat ; 
24. AOAC 977.13 : Determination of histamine;  
25. AOAC 977.26 : Determination of Clostridium botulinum ; and 
26. AOAC 983.18 : Determination of moisture in meat and meat products - 
preparation of sample procedure   
9. Date projetée pour l'adoption : à déterminer  
Date projetée pour l'entrée en vigueur : à déterminer  
10. Date limite pour la présentation des observations : 60 jours à compter de la date de 
notification  
11. Entité auprès de laquelle les textes peuvent être obtenus : point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléphone et de fax et adresses de courrier 
électronique et  de site Web, le cas échéant, d'un autre organisme:  
https://members.wto.org/crnattachments/2019/TBT/MWI/19_0791_00_e.pdf