G/TBT/N/ UGA/1036  
7 de marzo  de 2019 
(19-1394) Página: 1/2 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):   
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda)  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios web, en su  caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, 
en caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:   
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], 
o en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS) : Calidades y cortes de carne de bovino . Carne de 
animales de la especie bovina, congelada (SA : 0202). Carne y productos cárnicos 
(ICS: 67.120.10).  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado : Proyecto de 
Norma de Uganda DUS DEAS 84 -1:2019, Meat grades and meat cuts - Specification - 
Part 1 : Beef grades and cuts  (Calidades de carne y cortes de carne . Especificaciones . 
Parte 1 : Calidades y cortes de carne de bovino), primera edición . Documento en inglés 
(17 páginas).  
6. Descripción del contenido : La parte del Proyecto de Norma de Uga nda notificado 
establece los métodos de clasificación y las categorías de carne de bovino, incluida la 
ternera, requisitos de calidad y seguridad, métodos de muestreo y de prueba de canales 
destinados al consumo humano . Se determinan igualmente los princip ales cortes de carne 
para la venta.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los 
problemas urgentes : información de los consumidores y etiquetado ; prevención de 
prácticas que puedan inducir a error y protección del consumidor ; protección de la salud 
o seguridad humanas ; requisitos de calidad ; armonización ; reducción de obstáculos al 
comercio y facilitación del comercio.  
8. Documentos pertinentes:  
1. CAC/RCP 58, Código de prácticas de higiene para la carne.  
2. EAS 38, Labelling of pre -packaged foods - General requirements . 
3. Norma ISO 4833 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal 
para el recuento de microorganismos . Parte 1 : Recuento de colonias a 30 °C con 
la técnica de vertido en placa . G/TBT/N/UGA/1036  
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  4. Norma IS O 4833 -2, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal 
para el recuento de microorganismos . Parte 2 : Recuento de colonias a 30°C 
mediante la técnica de siembra en superficie.  
5. Norma ISO 16649 -2, Microbiología de los alimentos para consumo human o y 
animal . Método horizontal para la enumeración de Escherichia coli  beta-
glucuronidasa positivo . Parte 2 : Técnica de recuento de colonias a 44ºC utilizando 
membranas y 5 -bromo -4-cloro-3-indolil beta -D-glucurónido.  
6. Norma ISO 6888 -1, Microbiología de los a limentos para consumo humano y 
animal . Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa -positivos 
(Staphylococcus aureus  y otras especies) . Parte 1 : Técnica en medio de agar 
Baird-Parker.  
7. Norma ISO 7937, Microbiología de los alimentos para con sumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de Clostridium perfringens . Técnica de 
recuento de colonias.  
8. Norma ISO 6579 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal 
para la detección, enumeración y serotipado de Salmonella . Parte 1: Detección 
de Salmonella spp. 
9. Norma ISO 11290 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal 
para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes . Parte 1 : Método de 
detección.  
10. Norma ISO 11290 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal 
para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes . Parte 1 : Método de 
detección.  
11. Norma ISO 6633, Frutas, hortalizas y productos derivados . Determinación del 
contenido de plomo . Método de espectroscopia de absorción atómica sin llama.  
12. Norma ISO 5961, Calidad del agua . Determinación de cadmio por espectrometría 
de absorción atómica.  
13. Norma ISO 6637, Frutas, hortalizas y productos derivados . Determinación del 
contenido de mercurio . Método de absorción atómica sin llama.  
9. Fecha propuesta de adopción : junio de 2019  
Fecha propuesta de entrada en vigor : fecha de adopción como norma obligatoria por 
el Ministerio de Comercio, Industria y Cooperativas  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de  la fecha de 
notificación  
11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información [X], o dirección, 
números de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web, 
en su caso, de otra institución:  
https://members.wto.org/crnattachments/2019/TBT/UGA/19_1348_00_e.pdf