هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO) 
  
مشروع : نهائى 
GSO  /FDS …/201 3    
 
   
مضافات الأغذية–  الزيوت المعدنية ذات الدرجة الغذائية 
Food additives - Food grade mineral oil s  
 
 
إعداد: 
 
 
  
ICS: 67. 220.2 0  
 
 
  
تقديم 
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية هيئة أقليمية تضم فى عضويتها الأجهزة 
الوطنية للمواصفات والمقاييس فى دول الخليج العربية, ومن مهام الهيئة إعداد المةاصفات 
القياسية الخليجية بواسطة لجان فنية متخصصة. 
 
وقد قامت هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية ضمن برنامج عمل اللجنة  
الفنية رقم (5" )اللجنة الفنية الخليجية لمواصفات قطاع المنتجات الغذائية والزراعية"  بإعداد 
المواصفة القياسية الخليجية "مضافات الأغذية - الزيوت المعدنية ذات الدرجة الغذائية" . وقامت 
دولة قطر بإعداد مشروع هذه المواصفة. وقد أعتمدت هذه المواصفة كلائحة فنية خليجي ة , 
وذلك فى إجتماع مجلس إدارة الهيئة رقم (   ) والذى عقد بتاريخ    /   /  ه , الموافق   /   /      
م. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
المواصفة القياسية الخليجيةGSO …/ 201 3                                                                                                     
 
مضافات الأغذية–  الزيوت المعدنية ذات الدرجة الغذائية 
1-المجال:  
تختص هذه المواصفة القياسية الخليجية بالإشتراطات الواجب توافرها فى الزيوت المعدنية ذات 
الدرجة الغذائية المستخدمة فى المنتجات الغذائية كمادة ملمعة وكمضادة للرغوة وكطبقة حماية. 
 
2- المواصفات التكميلية: 
بطاقات المواد الغذائية المعبأة".GSO 9    1.2   
 "فترات صلاحية المنتجات الغذائية".GSO 150    2.2  
 "إشتراطات مخازن حفظ المواد الغذائية الجافة والمعبأة".  GSO 168    3.2  
GSO/CAC 192   4.2 "المواصفة العامة لمضافات الأغذية " . 
GSO/CAC 107 5.2 "المواصفة العامة لبطاقات المواد المضافة عندما تباع كما هى" . 
  GSO 988 6.2 "حدود المستويات الإشعاعية المسموح بها فى المواد الغذائية- الجزء الأول"   
GSO 839 7.2 : "عبوات المواد الغذائية–الجزء الأول : إشتراطات عامة" . 
 
3 – التعاريف: 
زيت معدنى ذات درجة غذائية: خليط من مركبات هيدروكربونية  سائلة برافينية ونافثينية 
مكررة, يتم الحصول عليها من الزيت المعدنى الخام بعمليات تكرير (مثل التقطير , 
والأستخلاص والبللورة) تعقبها عمليات تنقية بالحامض و/أو بالمعاملة  المائية بالمواد المحفزة . 
الأسماء المرادفة: البرافين السائل, الزيت المعدنى الأبيض. 
 
1 
  
 
المواصفة القياسية الخليجيةGSO …/ 201 3                                                                                                     
-4 أنواعه: 
1.4 زيت معدنى ذات درجة غذائية عالى اللزوجة . 
2.4 زيت معدنى ذات درجة غذائية منخفض ومتوسط اللزوجة, ويقسم الى ثلاث درجات: 
أولى, ثانية وثالثة . 
 
5 – الأرقام الدالة: 
الرقم الدولى: زيت معدنى ذات درجة غذائية عالى اللزوجة  905 d. 
                زيت معدنى ذات درجة غذائية منخفض ومتوسط اللزوجة905e. 
الرقم الكيميائى: 8012 -95-1  
 
-6 الوصف: 
سائل زيتى, عديم اللون, شفاف,عديم الرائحة وخالى من الفلوروسنت فى ضوء النهار . 
 
-7 الخصائص: 
 1.7يجب أن تتوافر فى الزيت المعدنى ذات الدرجة الغذائية العالى أو المنخفض والمتوسط 
اللزوجة الخصائص التالية طبقاً  للجدول التالى: 
 
 
 
 
2 
  
المواصفة القياسية الخليجيةGSO …/ 201 3                                                                                                     
الخاصية عالى اللزوجة منخفض أو متوسط اللزوجة 
نقطة الغليان  أعلا من °350 س أعلا من °200 س 
الذوبان لا يذوب فى الماء , ويذوب فى 
الإيثانول والميثانول لا يذوب فى الماء, ويذوب فى 
الإيثانول والميثانول 
الإحتراق يحترق بلهب مضىء ورائحة مثل 
رائحة البرافين يحترق بلهب مضىء ورائحة مثل 
رائحة البرافين 
 
 
اللزوجة عند  
°100 س 
 
  
 
 
لا تقل عن 11مم2  /ثانية 
 
 الدرجة 
الأولى 11- 8.5 مم2  /ثانية 
الدرجة 
الثانية 8.5- 7.0 مم2  /ثانية 
الدرجة 
الثالثة 7.0- 3.0 مم2  /ثانية 
 
 
 
 
متوسط الوزن 
الجزيىء 
  
 
 
 
لا يقل عن 500 الدرجة
الأولى 500- 480  
 
الدرجة
الثانية 480- 400  
الدرجة
الثالثة 400- 300  
 
 
الرقم الكربونى  
 
لا يقل عن 28 الدرجة
الأولى لا يقل عن 25 
 
الدرجة
الثانية  
لا يقل عن 22 
الدرجة
الثالثة لا يقل عن 17 
 
نقطة تقطير  
نقطة الغليان عند 5% 
أعلا من422°س الدرجة 
الأولى أعلا من أعلا من 
391°س 
 
الدرجة 
الثانية  
أعلا من  °356 
الدرجة
الثالثة أعلا من 287° 
نسبة الرصاص لا تزيد على 1 مغم/كغم لا تزيد على 1 مغم/كغم 
3 
  
 
المواصفة القياسية الخليجيةGSO …/ 201 3                                                                                                    
2.7   أن تكون الحدود الإشعاعية للمنتج طبقاً للمواصفة القياسية الخليج ية المذكورة فى البند 
(6.2 .) 
  
8 – التعبئة والنقل والتخزين: 
1.8 التعبئة: 
 1.1.8مع عدم الإخلال بما نصت عليه المواصفة القياسية الخليجية الواردة فى البند( 7.2) 
يجب أن يعبأ المنتج فى عبوات مناسبة تحافظ على المنتج وتكفل حمايته من أى تلوث يؤدى الى
تغيرفى خواصه أو صلاحيته للإستهلاك الآدمي  . 
2.8 النقل: 
أن يتم نقل المنتج بوسائل نقل سليمة ونظيفة ولم يسبق إستخدامها فى نقل أية مواد سامة أو 
ضارة وأن تتم عملية النقل بطريقة لا تؤدى الى تلف المنتج. 
3.8 التخزين: 
مع عدم الإخلال بما نصت عليه المواصفة القياسية الخليجية الواردة فى البند  (3.2)  ,يجب أن
تكون المخازن جيدة التهوية بعيدة عن مصادر الحرارة والتلوث. 
 
9 – البيانات الإيضاحية: 
مع عدم الإخلال بما نصت عليه المواصفات القياسية الخليجية الواردة فى البنود (2.2, 1.2 )  
يجب أن يوضح على بطاقة المنتج البيانات التالية: 
1.9 أسم المنتج أو المعبىء وعلامته التجارية . 
2.9 الرقم الدولى. 
 
 
4  
المواصفة القياسية الخليجيةGSO …/ 201 3                                                                                                   
 
المصطلحات الفنية   Technical terms                                                                      
                                
رائحة البرافين   Paraffin smell                                                                                  
   رقم كربونىCarbon number                                                                               
   زيت معدنى أبيضWhite mineral oil                                                                    
   زيت معدنى ذات درجة غذائيةFood grade mineral oil                                          
   شفافTransparent                                                                                              
    هيدروكربون بارافينىParaffinic hydrocarbon                                                
   هيدروكربون نافثينىNaphthenic hydrocarbon                                                  
    
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
  
المواصفة القياسية الخليجيةGSO …/ 201 3                                                                                                   
 
المراجعReferences                                                                                                   
المرجع الرئيس  Main reference                                                                             
 خلاصة مواصفات مضافات الأغذيةCompendium of food additives Specification 
الإضافة رقم  10  - 2002    Addendum 10 -2002                                                      
  لجنة خبراء مضافات الأغذيةJoint FAO/WHO Expert committee of food 
additives ( JECFA) 
- دستور النظم الفيدرالية رقم21   -Code of Federal  Regulation  21                 
               CFR 21 - 178. 3620 /2012                                                             
                                 
الزيوت المعدنيةMineral oils                                                                                 
        
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
6