G/AG/GEN/148  
23 novembre  2018 
(18-7391) Page: 1/6 
Comité de l'agriculture  Original:  espagnol  
 
  
DÉCISION DE MARRAKECH ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE: C ONTRIBUTION  
DE L'INSTITU T INTERAMÉRICAIN DE COOPÉRATION  
POUR L'AGRICULTURE (IICA)  
COMMUNICATION PRÉSENTÉE PAR L'IICA  
La communication ci -après, datée du 2 1 novembre  2018, est distribuée à la demande de l'Institut 
interaméricain de coopération pour l'agriculture (IICA).  
 
_______________  
 
 
Le présent document vise à informer les Membres de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) 
de quelques -unes des activités de coopération technique que l'IICA a menées en 20181 pour aider 
les pays d'Amérique latine et des Caraïbes dans le domaine de la sécurité alimentaire et 
nutritionnelle.  
L'IICA entend contribuer à la sécurité alimentaire de ses pays mem bres en intervenant dans 
différents domaines comme le commerce international et l'intégration régionale, l'agriculture 
familiale, la santé, l'innocuité et la qualité des aliments, la bioéconomie et la résilience face aux 
changements climatiques . Pour cela,  l'Institut coopère  avec ses États membres à l'élaboration de 
politiques et de stratégies et au renforcement du cadre institutionnel.  
Dans les paragraphes ci -après sont décrites  les différentes activités au moyen desquelles l'IICA a 
contribué  à la sécurité alimentaire2 dans les pays d'Amérique latine et des Caraïbes . Ces activités , 
qui ont pu être menées au moyen de différents instruments de coopération technique et d' accords 
passés avec des entités nati onales et internationales dans l es pays membres  de l'Institut , sont 
regroupées selon les quatre composantes définies par l'Organisation des Nations Unies pour 
l'alimentation et l'agriculture (FAO) : disponibilité de la nourriture ; accès, utilisation biologique et 
stabilité.  
1   ACTIVITÉS INTERNATION ALES DE L'IICA  
1.1.  Au cours de la période 2017 -2018, l' IICA a mené des activités en fonction d es quatre 
composantes  de la sécurité alimentaire pour soutenir différents pays et régions:  
1.1  Accès à la nourriture3 
a. Région des Caraïbes : Étude pour l'amélioration des transports et de la logistique dans 
les Caraïbes . Ce résultat a été obtenu dans le cadre du Programme de politique agricole 
                                                
1 La période 2018 va de juillet  2017 à juin  2018. Les activités correspondantes et les renseignements 
les concernant, dans tous les domaines de l'agriculture que l'IICA a traités en 2017, figurent dans le rapport 
annuel disponible à l'adresse suivante : 
"http://apps.iica.int/SReunionesOG/Content/Documents/CE2 018/06df344c -7e6f-4934-8ee4-
ef312f4e12b3_dt683_informe_anual_de_2017_del_iica.pdf ". 
2 IICA (Institut interaméricain de coopération pour l'agriculture, Costa Rica), 2009. La seguridad 
alimentaria para el IICA. San José, Costa Rica. Page consultée le 29  août 2017. Disponible à l'adresse 
suivante: http://repiica.iica.int/otrosdocumentos/SeguridadAlimentarias_Quees_Esp.pdf.  
3 Accès à la nourriture:  Accès pour tous à des ressources adéquates (auxquelles tous ont droit) leur 
permettant d'acquérir une nourriture adéquate et nutritive. Ces droits sont définis comme ceux portant sur 
l'ensemble des groupes de produits auxquels une personne peut accéder en  fonction du cadre juridique, G/AG/GEN/148  
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  (APP), dirigé par l'IICA et portant principalement sur les pays d es Caraïbes , financé par 
l'Union européenne (UE) . Dans les recommandations formulées dans cette étude à 
l'intention de la Communauté des Caraïbes (CARICOM) et des pays des Caraïbes 
orientales, il est préconisé la création d'un guichet unique entre l 'admini stration des 
douan es et d'autres entités, ainsi que l'harmonisation des procédures dans la région.  
b. Modernisation des systèmes d'information sur les marchés : L'Organisation pour 
l'échange de renseignements sur les marchés des Amériques (OIMA ), qui compte 33  pays 
membres, a favorisé la mise en place d'un nouveau cursus d'information et d'analyse 
concernant les marchés agricoles , avec les universités du Brésil, du Costa Rica, du 
Honduras et de la Trinité -et-Tobago, et  l'élaboration d'un catalogue de 39 produits 
présentant un intérêt commercial important pour l'Amérique centrale comme le maïs, la 
pomme de terre, le melon, l'oignon et l'ananas . Par ailleurs, la plate-forme SIMA -AMIS4 
a été mise en place  pour l'administration d'une base de données en nuage sur les prix . 
En 2017, la base de données  en nuage  de l'OIMA a été créée pour la gestion, le stockage 
et la diffusion de  l'information sur les prix des produits agricoles, dont bénéficie nt les 
systèmes AMIS d'Antigua -et-Barbuda, des Bahamas, de la Barbade, du Belize, du 
Costa  Rica, de la Dominique, de la Grenade, de la République dominicaine, de 
Saint-Kitts-et-Nevis, de Saint-Vincent -et-les Grenadines  et de Sainte -Lucie. En outr e, il 
a été ouvert un cours virtuel (en anglais et en espagnol) à l'intention des techniciens des 
systèmes AMIS et du grand  public.  
1.2  Disponibilité de la nourriture5 
a. Programmes de coopérati on pour la recherche et l 'innovation en matière de  
compétitivité : L'IICA a soutenu des projets de coopération mis en œuvre dans des pays 
et des sous -régions dans le cadre de  différents progra mmes régionaux communs . Le 
Programme de coopération pour le développement technologique de l'agroalimentaire et 
de l'agro -industrie  du Cône Sud (PROCISUR), le Programme de coopération pour la 
recherche, le développement et l'innovation agricole pour les régions tropicales 
d'Amérique du Sud (PROCITRÓPICOS) et le Programme de coopération pour la recherche 
et la technologie agricole pour  la région du Nord (PROCINORTE) œuvrent dans le domaine 
de la recherche, des politiques publiques et de l'échange et de la gestion des 
connaissances sur divers sujets, comme les modèles de commercialisation, les ressources 
génétiques, la santé des anima ux et la préservation des végétaux, et contribue nt ainsi  
principalement à la disponibilité et à l'utilisation biologique de la nourriture.  
Dans le cadre du PROCITRÓPICOS, les instituts nationaux de recherche (INR) de  pays 
membres des régions tropicales d'Amér ique du Sud ont amélioré leurs capacités de mise 
en œuvre  d'activités de recherche pour le développement de l'agriculture, de l'élevage et 
de la sylviculture ; de la même façon, les organismes membres et les acteurs concernés  
dans les régions tropicales d'A mérique du Sud ont développé leur savoir sur les nouvelles 
stratégies d'utilisation et d'échang e de matériel phytogénétique dans les pays aux fins de 
la préservation durable de la diversité agrobiologique.  
                                                
politique, économique et social en place dans la communauté dans laquelle elle vit (y compris certains droits 
traditionnels tels que l'accès aux ressources communes). Voir FAO (Organisation des Nations  Unies pour 
l'alimentatio n et l'agriculture, Italie), 2015. Introduction aux concepts de la sécurité alimentaire. Rome, Italie. 
Page consultée le 29  août 2017. Disponible à l'adresse suivante: http://www.fao.org/3/a -al936f.pdf . 
4 La plate -forme sur laquelle les fonctionnaires des Ministères de l'agriculture ou les personnes chargées 
des statistiques de divers pays fournissent les données relatives aux prix est accessible à l'adresse suivante: 
http://www.sima -amis.com . 
5 Disponibilité de la nourriture:  la disponibilité d'aliments en quantité suffisante et d'une qualité 
appropriée, dont l'approvisionnement est assuré par la production nationale ou les importations (y compris 
l'aide alimentaire ). Voir FAO (Organisation des Nations  Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Italie), 2015. 
Introduction aux conc epts de la sécurité alimentaire.  Rome, Italie. Page consultée le 30  août 2018. Disponible 
à l'adresse suivante: http://www.fao.org/3/a -al936f.pdf . G/AG/GEN/148  
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  1.3  Stabilité de l'accès à la nourriture6 
a. Cultiver plus avec moins : Systèmes pour le riz . En Colombie et en République 
dominicaine, i l a été testé avec succès la méthode du Système intensif de la culture du 
riz (SICA, ou SRI en anglais) qui permet de diminuer la vulnérabilité des producteurs de 
riz face aux effets biophysiques et socioéconomiques des  changements climatiques 
(actuels et prévus ). Le système a yant donné  de bons résultats en Afrique et en Asie, des 
premiers efforts prometteurs  ont été  déployés en Amérique latine et dans les Caraïbes 
pour réduire la sensibilité des systèmes de production et améliorer la capacité 
d'adaptation.  
b. Programme de coopération régional pour la protection et la modernisation de la 
caféiculture  en Amérique centrale, au Mexique, au Panama et en République 
dominicaine  (PROMECAFÉ ). Le secteur du café de la région a mis en place les bases 
et les conditions pour la création d'un système régional d'alerte rapide qui doit permettre 
de faire face aux changements climatiques et encourager la formulation de politiques 
publiques permettan t une meilleure adaptation aux changements climatiques , par 
l'amélioration de la capacité de réponse de la population la plus vulnérable qui vit dans 
des zones exposées aux risques climatiques et aux effets néfastes des phénomènes 
environnementaux et climatiques.  
1.4  Utilisation biologique de  la nourriture7 
a. Secrét ariat de la Commission interaméricaine de l'agriculture biologique ( CIAO): 
Dans les pays membres du Secrétariat que  dirige l'IICA , comme la Bolivie, le Chili, 
l'Argentine, l'Équateur, le Costa Rica et la République dominicaine, parmi  d'autres,  les 
capacité s des acteurs  de l'agriculture biologique ont été renforcées dans le domaine de 
la gestion de l'information et du savoir afin de  favoriser le développement de la 
commercialisation et de la production biologique.  
2  ACTIVITÉS DANS CERTAINS PAYS D'AMÉRIQUE LATI NE ET DES CARAÏBES  
2.1.  On trouvera ci -après des renseignements sur quelques -unes des principales activités menées 
par l'IICA et ses représenta nts pour aider ses États membres, classé s selon les quatre composantes  
de la sécurité alimentaire:  
2.1  Disponibilité de  la nourriture  
a. Belize : Les capacités de l'Université du Belize ont été renforcées en matière de 
micropropagation afin d'améliorer la p roduction de matériel végétal de  bananier ; et les 
connaissances  de l'Association des producteurs de bananes ont été amélio rées dans le 
domaine  de la ges tion intégrée de la fertilité des  sols. 
b. Costa Rica : Les plate-formes  régionales d'innovation pour la pomme de terre, le manioc, 
l'avocat et la tomate mises en place par des entités publiques -privées, ont ét é renforcées 
pour ce  qui est de l 'innovation et de la gestion du savoir.  
                                                
6 Stabilité: Pour parvenir à la sécurité alimentaire, une population, un ménage ou une personne doit 
avoir un accès permanent à une nourriture adéquate. Cet accès à la nourriture ne doit être mena cé ni par 
l'émergence de chocs soudains (par exemple une crise économique ou climatique) ou par des événements 
cycliques (par exemple une insécurité alimentaire saisonnière). Le concept de stabilité peut donc concerner à la 
fois la disponibilité et l'aspec t lié à l'accès à la sécurité alimentaire. Voir FAO (Organisation des Nations  Unies 
pour l'alimentation et l'agriculture, Italie), 2015. Introduction aux concepts de la sécurité alimentaire.  Rome, 
Italie. Page consultée le 30  août 2018. Disponible à l'adre sse suivante: http://www.fao.org/3/a -al936f.pdf . 
7 L'utilisation biologique de la nourriture correspond à la consommation d'aliments dans le cadre d'un 
régime adéquat et de l'accès à l'eau potable, à l'ass ainissement et aux soins de santé, de façon à atteindre un 
état de bien -être nutritionnel qui permette de satisfaire tous les besoins physiologiques. Cette notion fait 
ressortir l'importance des facteurs non alimentaires dans la sécurité alimentaire. Voir FAO (Organisation des 
Nations  Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Italie), 2015. Introduction aux conc epts de la sécurité 
alimentaire.  Rome, Italie. Page consultée le 30  août 2018. Disponible à l'adresse suivante: 
http://www.fao.org/3/a -al936f.pdf . G/AG/GEN/148  
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  c. Chili: Rétablissement du secteur de l'apiculture  touché  par des incendies dans la région 
de El Maule au Chili.  
d. Équateur : Les petits producteurs de b ananes et de mûres disposent de  protocoles de 
détermin ation de  l'efficacité des biofertilisants (champignons et bactéries), ce qui leur 
permet d'améliorer leur s revenu s, par la mise en place de  systèmes d'agriculture durable, 
la réduction d es coûts de la protection des végétaux  et l'augmentation de la valeur des 
cultures.  
e. Guatemala : Technologies innovantes, consortiums innovateurs et bonnes pratiques aux 
fins du renforcement des chaînes de valeur de l'avocat, de la pomme de terre, de la 
tomate et du manioc, diffusées dans la région au moyen d' activités  de form ation et 
d'échanges au niveau des petits agriculteurs . Les techniciens et producteurs disposent de 
technologies et sont formés à l' application  de bonnes pratiques agronomiques qui 
contribuent à améliorer la riziculture irriguée ; de la même façon, les petit s producteurs 
de cacao disposent de techniques validées qui leur permet tent d'optimiser la productivité 
et d'améliorer la qualité de s fèves. 
f. Haïti:  Les capacités des élev ages de chèvres et de porcs  ont été renforcées dans le cadre 
du projet Re -forest.  
g. Mexique:  Les capacités des producteurs de figues de Barbarie ont été renforcées pour 
optimiser les ressources du territoire et favoriser la coordination entre les acteurs par la 
mise en œuvre  du système agroalimentaire localisé . Le programme opérationnel 
MOSCAFRUT a été exécuté dans le cadre de la Campagne nationale de lutte contre les 
mouches des fruits . Les programmes pour la santé des animau x élaborés par le SENASICA 
ont été renforcés ; ils ont bénéficié d es renseignements techniques et financiers recueil lis 
lors de  la vérification de l'origine , laquelle  assure que les expéditions d'animaux et de 
produits qui sont destiné s à être importé s dans le pays sont conformes aux conditions 
fixées dans la législation mexicaine.  
h. Paraguay : Dans le secteur de l'élevage , les capacités des unités de production 
appartenant au groupe de s petits producteurs ont été renforcées, afin de  leur permettre 
de produire de façon plus efficace selon des critères de quantité, de qualité et d'innocuité , 
pour l'autoconsommation  et la cré ation de revenus . Par ailleurs, en augmentant ses 
capacités techniques, le SENACSA est en mesure de faciliter la lutte contre la brucellose 
et son éradication dans le cheptel bovin et de réunir les conditions sanitaires adaptées 
aux exigences sanitaires à l'exportation de produits de l'élevage . Le programme 
d'éradication de la brucellose est exécuté grâce à  la disponibilité , complémentaire , en 
temps opportun d'intrants pour les laboratoires, les essais sur le terrain, et l'assistance 
et la formation.  
i. République dominicaine : Les capacités du système de vulgarisation  ont été renforcées 
dans le domaine de la gestion des sols et de l'eau  et des changements climatiques , ainsi 
que l'accès des partenaires au financement en vue  de l'adaptation.  
j. Saint -Kitts -et-Nevis : Dans le cadre du projet de proposition en vue du soutien à la 
reconstruction  après le passage de l'ouragan Irma, un groupe d'agriculteurs sélectionnés 
(exploitant 16 serres, 5 hectares  de légumes et 4 fermes d'élevage ) a bénéficié  d'activités 
visant  au rétablissement  du secteur agricole pour une agriculture plus résistante.  
k. Suriname : Dans le cadre du projet d'"agriculture intelligente face au climat" (Climate  
Smart Program) les connaissances et l'utilisation des techniques de récupération des eaux 
et de micro -irrigation se sont développées parmi les producteurs de légumes, en 
particulier dans la région de Weg Naar Zee , pour atténuer  la sécheresse et garantir l a 
production durant toute l'année . Par ailleurs , les techniciens agricoles et les étudiants e n 
agriculture, dans le domaine des cultures  de légumes , ont renforcé leurs connaissances 
et leurs capacités en ce qui concern e l'utilisation de technologie agricol e protégée pour 
atténuer les effets des changements climatiques (pluies  diluviennes , parasites et 
maladies, températures excessives).  G/AG/GEN/148  
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  2.2  Accès à la nourriture  
a. Colombie : En Colombie, au moyen du programme de formation -action de l'IICA 
"Desatando Energías Local es" (Libérer les énergies locales), les capacités d'organisation, 
l'autonomisation et les conditions de vie ont été améliorées pour 60 personnes 
appartenant à des catégories  de personnes  exclues (femmes,  paysans sans terre, anciens 
combattants et jeunes).  
b. Bahamas : Des groupes de jeunes femmes entrepreneur s de la filière apicole ont renforcé  
leurs capacités stratégiques pour l' accès aux marchés, ce qui leur perm ettra d'obtenir  de 
meilleurs revenus et d'accéder à un plus grand nombre de produits alimentaires  et en 
plus grande quantité.  
c. Haïti : Dans le cadre du projet de S ystème de financement et d'assurances agricoles en 
Haïti, les exploitants agricoles améliorent la gestion de leur entreprise pour augmenter 
leurs revenus . Dans le département du Sud, 100 femme s d'une organisation locale ont 
été formées en matière de renforcement organisationnel et en production animale.  
2.3  Stabilité de  la nourriture  
a. Bolivie, État plurinational de : Les producteurs disposent  de renseignements 
techniques aux fins de la gestion et de la prévention des parasites et ont été sensibilisés 
à la nécessité de participer activement au processus d'identification, de gestion, de 
prévention  et d'évaluation de ceux -ci. En outre, les autorités nationales disposent d'une 
stratégie de communication concernant le  risque d' une invasion d'acridiens . Les 
producteurs et les techniciens ont renforcé leurs capacités pour faire face à des urgences 
sanitaires, en part iculier s'agissant des acridiens.  
b. El Salvador : Réactivation du secteur du café  d'El Salvador : il a été établi des mécanismes 
de concertation et de communication dans le secteur du café ainsi que les bases d'une 
union professionnelle nationale qui puisse stimu ler la réactivation du secteur . Par ailleurs, 
le processus devant aboutir à  l'admissi on des produ its avicoles en provenance 
d'El Salvador aux États -Unis d'Amérique a été renforcé, car le Ministère de l'agriculture 
et de l'élevage dispose de propositions de procédures techniques d'inspection et de 
vérification  ainsi que d'un projet de règlement t echnique pour le contrôle  des résidus de 
médicaments vétérinaires, de pesticides  et de métaux lourds.  
c. Guatemala : Des travaux de modélisation ont été réalisés pour aider les parties 
intéressées à adapter les systèmes forestiers et agroforestiers aux c hangem ents 
mondiaux au moyen du recensement , de la mesure et de l'analyse de données qui 
permettent au secteur de prévenir les parasites et les maladies, et de s'adapter aux 
nouve lles conditions climatiques.  
d. Pérou : Au moyen du Plan de gestion des risques face aux événements climatiques 
extrêmes dans le secteur de  l'élevage, il a été établi une stratégie sectorielle agricole  
pour renforcer et étendre la résilience des petits et moyens éleveurs des hautes régions 
andine s, face aux événements climatiques extrêmes.  
e. République dominicaine : Devant la situation d'urgence phytosanitaire due à la 
moniliose du cacaoyer, les capacités du Ministère de l'agriculture et du secteur privé o nt 
été renforcées en matière d'intervention  et de surveillance , dans l'éventualité de  
l'introduction de la Moniliophthora roreri  en République dominicaine.  
f. Saint -Vincent -et-les Grenadines: Les agriculteurs et les techniciens  agricoles  ont 
amélioré leurs capacités de m ise en œuvre des pratiques agrico les intelligentes face au 
climat dans les exploitations , avec l'application de bonnes pratiques de gestion des sols 
et de l'eau, et avec la sélection appropriée de cultures ou de variétés destinées  à une 
production durable . Cette action a été réalisée conj ointement avec le Programme des 
Nations Unies pour le développement (PNUD) afin de promouvoir l'adoption de pratiques 
agricoles intelligentes face au climat parmi les petits producteurs.  G/AG/GEN/148  
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  2.4  Utilisation biologique  
a. Venezuela, République bolivarienne du : Dans le  cadre du Programme de formation 
complète  pour la produc tion durable de lait de vache de  Nestlé Leche, dans les États de 
Zulia et de Táchira, il a été fourni  des connaissances et des outils aux éleveurs aux fins 
de la mise en œuvre de bonnes pratiques d'élevage (BPE).  
2.2.  Pour de plus amples renseignements sur les activités de l'IICA dans ce domaine:  
Prière de s'adresser à:  
Adriana Campos Azofeifa  
Spécialiste du c ommerce  
Courrier électronique: adriana.campos@iica.int  
Tél.: +(506) 2216 0170  
 
Consultez le site Web officiel: http://www.iica.int . 
 
 
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