G/SPS/GEN/1319  
 
19 de marzo de 2014  
(14-1727)  Página: 1/5  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: español  
 
  ACTIVIDADES DEL ORGANISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE SANIDAD 
AGROPECUARIA (OIRSA) EN RELACIÓN CON EL ACUERDO SOBRE LA APLICACIÓN DE 
MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS DE LA OMC 
INFORME AL COMITÉ DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS, 
25 Y 26 DE MARZO DE 2014 
La siguiente comunicación, recibida el 18 de marzo de 2014, se distribuye a petición del OIRSA. 
 
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1  ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA Y DIFUSIÓN DE TEMAS RELACIONADOS CON LA AGROSANIDAD Y EL COMERCIO 
1.1.  De octubre de 2013 a enero de 2014 el OIRSA, a través del Programa "Sistema Armonizado 
de Rastreabilidad Bovina" ejecutado por el OI RSA con el apoyo del Banco Interamericano de 
Desarrollo (BID), capacitó a productores y técnicos  de Belice, Guatemala, El Salvador, Honduras, 
Nicaragua, Panamá y República Dominicana, sobre los siguientes temas: sensibilización a 
productores sobre la importancia de implementar un Sistema Oficial de Trazabilidad Bovina, utilización de dispositivos oficiales de identificación individual y uso de lectores de dispositivos electrónicos con radiofrecuencia. 
1.2.  De octubre de 2013 a febrero de 2014 y con el auspicio del convenio OIRSA- Taipei Chino, 
denominado "Programa Regional de Sanidad Avícola en Aves de Traspatio (PRESAAT)", se realizaron 15 eventos de capacitación sobre manejo y sanidad avícola, dirigido a pequeños 
productores avícolas de El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Panamá. 
1.3.  Funcionarios del Programa Regional de Cuarentena Agropecuaria del OIRSA capacitaron a 
70 técnicos del Servicio Internacional de Tratamientos Cuarentenarios (SITC) de Guatemala, 
mediante dos cursos sobre "Tratamientos Cuarentenarios". 
1.4.  Del 14 al 18 de octubre de 2013, en el Distrito de Aguadulce, Panamá, el OIRSA en 
coordinación con el Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) del Ministerio de Salud (MINSA) impartió un seminario en preparación a la Auditoría de la FVO/DGSANCO sobre residuos 
de medicamentos veterinarios y contaminantes en animales vivos y productos de origen animal. 
En dicho evento participaron 58 personas entre técnicos y productores. 
1.5.  Bajo el Convenio OIRSA/SENASICA de México, del 14 al 18 de octubre de 2013 se desarrolló 
en Cuernavaca, Morelos, México, el taller sobre "Gestión de Calidad y validación de métodos 
analíticos", donde participaron representantes de la red de laboratorios de salud animal de los nueve países de la región. 
1.6.  En Panamá, del 21 al 25 de octubre de 2013, funcionarios del OIRSA efectuaron visitas de 
auditoría sobre implementación del Sistema HACCP y residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes, a seis empresas del sector acuícola. 
1.7.  A través del convenio entre el OIRSA y el Departamento de Agricultura y Pesca de Australia 
(DAFF), del 22 de octubre al 1 de noviembre de 2013, se impartieron dos cursos intensivos en 
El Salvador, en donde expertos de Australia capacitaron a 60 técnicos de cuarentena de todos los G/SPS/GEN/1319 
 
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  países miembros del OIRSA, en la aplicación de  la Norma AQIS para fumigación con Bromuro de 
Metilo. 
1.8.  Con el objeto de fortalecer las capacidades de los países para enfrentar la extensión de la 
enfermedad Huanglongbing (HLB) de los cítric os y en el marco del cierre del proyecto 
TCP/RLA/3311, en octubre de 2013, el OIRSA con apoyo de FAO, realizó el taller "Apoyo a los 
países miembros de OIRSA para el control del HLB de los cítricos". Este taller se realizó en Costa Rica y participaron 35 productores. 
1.9.  De noviembre de 2013 a enero de 2014, funcionarios del OIRSA capacitaron a técnicos y 
productores exportadores de Panamá, sobre identificación en campo, diagnóstico en laboratorio y vigilancia epidemiológica del Fusarium guttiforme , plaga cuarentenaria que afecta el cultivo de 
piña. 
1.10.  Del 6 al 14 de noviembre de 2013, productores del sector oficial y privado de Belice, 
El Salvador y Guatemala, participaron en giras técnicas, organizadas por el OIRSA, para la evaluación de apiarios y jornadas de capacitación apícola. 
1.11.  En el marco del XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura, organizado por Aves de 
El Salvador, del 12 al 15 de noviembre de 2013, OIRSA a través del Departamento de Inocuidad de Alimentos, participó con una charla magistral sobre el Codex Alimentarius y su importancia para 
el sector avícola. 
1.12.  El OIRSA patrocinó la participación de nueve oficiales de Registro de Medicamentos 
Veterinarios de sus países miembros y diez representantes de la Industria Veterinaria de Centroamérica, en el Taller Regional para la elaboración, discusión y armonización de una  
propuesta, para el Reglamento Técnico Centroamericano, en el tema de Medicamentos 
Veterinarios y Productos Afines, Requisitos de Regi stro Sanitario y Control. Este evento se llevó a 
cabo en Panamá, entre el 26 y 27 de noviembre de 2013. 
1.13.  En Nicaragua, 35 técnicos del Departamento de Certificación de Semillas del Ministerio 
Agropecuario y Forestal participaron en el Taller sobre tratamiento de enfermedades transmitidas por semillas, realizado del 26 al 28 de noviembre de 2013. 
1.14.  En Honduras, del 26 al 29 de noviembre de 2013, OIRSA patrocinó la capacitación de 
32 médicos veterinarios del sector oficial, sobre brucelosis y tuberculosis bovina. 
1.15.  En Nicaragua, del 2 al 4 de diciembre 2013, el OIRSA, en coordinación con las Direcciones 
de Inocuidad de Alimentos y Salud Animal de la Dirección General de Protección y Sanidad 
Agropecuaria (DGPSA), impartió capacitación sobre "Legislación europea y el alcance de la 
auditoría sobre residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en animales vivos y productos de origen animal de la FVO/DGSANCO" y "Manejo del Sistema TRACES de la Unión 
Europea". En este evento participaron 21 funcionarios del sector público y privado: sector camarón 
de cultivo y miel de abejas. 
1.16.  El OIRSA, con el apoyo financiero de Taipei Chino, organizó del 9 al 13 de diciembre 
de 2013 en Honduras la "Megaconvención sobre Roya del Cafeto", en donde participaron 
150 personas entre productores y técnicos de la región, quienes se capacitaron sobre la fitosanidad del cultivo del cafeto con especial énfasis en el control de la Roya del café ( Hemileia 
vastatrix  Berk et Br.). 
1.17.   En Honduras, del 10 al 13 de diciembre de 2013, se capacitaron 37 funcionarios oficiales 
sobre los cuatro reglamentos propuestos en la Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos de la FDA: Inocuidad de los productos agrícolas; Controles preventivos para alimentos de consumo 
humano; Programa de verificación de proveedo res extranjeros y Certificación de terceros 
acreditados; así como se les impartió un curso avanzado sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP. 
1.18.  El OIRSA patrocinó la capacitación en Epidemiología para 34 epidemiólogos y médicos 
veterinarios del sector oficial y privado de Guatem ala. Este evento se realizó del 10 al 14 de enero 
de 2014. G/SPS/GEN/1319 
 
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  1.19.  El OIRSA, con el apoyo de expertos de Taipei  Chino, capacitó en el Manejo de la enfermedad 
HLB de los cítricos, a 20 productores de El Salvador y 35 de Panamá. La capacitación se realizó en ambos países del 12 al 24 de enero de 2014. 
1.20.  EL OIRSA, en coordinación con el Departam ento de Protección de Alimentos del Ministerio 
de Salud (DEPA/MINSA) de Panamá, realizaron entre el 13 y 25 de enero 2014, visitas de 
Preauditoría en Productos Pesqueros y Acuícolas en preparación para dos auditorías que realizaría la Unión Europea a la Autoridad competente (DEPA). La Preauditoría se enfocó en los temas de 
Higiene de Productos Pesqueros y Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes en 
Animales Vivos y productos de Origen Animal. 
1.21.  60 técnicos de cuarentena de Belice fueron capacitados mediante dos cursos sobre 
tratamientos cuarentenarios que se dictaron del 27 de enero al 1 de febrero de 2014. 
1.22.  En Guatemala, del 15 al 17 de febrero de 2014, el OIRSA organizó el "Curso Regional de 
Bioseguridad en Granjas Porcinas" en donde asistieron 21 participantes entre porcinocultores de la región y profesionales que laboran en el sector oficial de los países. 
1.23.  En Guatemala, del 25 al 27 de febrero de 2014, OIRSA realizó un simulacro para la atención 
de brotes del pequeño escarabajo de las colmenas ( Aethina tumida ) en los países miembros del 
OIRSA, evento en el cual participaron 25 técnicos del sector oficial, privado y académico de la 
región. 
2  APOYO AL PROCESO DE ARMONIZACIÓN Y EQUIVALENCIA 2.1.  A través del programa Sistema Armonizado de Rastreabilidad Bovina, en los meses de 
octubre y noviembre de 2013, se realizaron en los países de Centro América y Republica 
Dominicana, talleres regionales para la elaboración y revisión de los manuales técnicos y de 
procedimientos para la aplicación del Es tándar Regional de Trazabilidad Bovina.  
2.2.  De octubre de 2013 a marzo de 2014, el OIRSA compiló y remitió a sus países miembros las 
actualizaciones de la normativa sobre inocuidad de alimentos de los Estados Unidos de América 
(Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS), Agencia de Protección Ambi ental (EPA)), Unión Europea (DG-SANCO), Codex 
Alimentarius y OIE. 
2.3.  El OIRSA estableció una Normativa Regional para la Certificación de Viveros de Cítricos. La 
iniciativa establece las bases de una citricultura mejorada, tecnificada y preparada para el control de HLB de los cítricos y otras enfermedades transmitidas por injerto. En los meses de octubre de 
2013 a marzo de 2014, varios países miembros de OIRSA, como República Dominicana, Panamá y 
Guatemala ya aprobaron dicha normativa mediante decretos o resoluciones nacionales. 
2.4.  Durante la LII Reunión Extraordinaria del Comité Internacional Regional de Sanidad 
Agropecuaria (CIRSA), órgano superior del OIRSA, se aprobó el "Reglamento OSPESCA
1/OIRSA 
No. 001-2013 para la prevención, control y erradicación de enfermedades en el camarón de cultivo en los países del OIRSA y el SICA
2". En el evento participó la Comisión Técnica Ampliada del 
OIRSA (Directores de Salud Animal, OSPESCA), así como los presidentes de gremios y 
asociaciones acuícolas. 
2.5.  El 13 de noviembre de 2013, el OIRSA capacitó a 30 personas en forma virtual, en la 
aplicación de Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF), NIMF 17-2002 y 
NIMF 19-2003. El 26 de noviembre de 2013, se capacitó a 22 personas en el Uso del Sistema de 
Comentarios en Línea (OCS) de la CIPF, para ingresar comentarios a las NIMF. 
2.6.  El 17 de febrero de 2014, el OIRSA, en conjunto con la Secretaría de la Comisión 
Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), realizaron el Taller Regional de Preparación para 
la 9ª Reunión de la Comisión de Medidas Fitosani tarias (CMF-9) de la CIPF, que se efectuará en 
Roma, Italia. En este evento participaron representantes de los Ministerios y Secretarías de 
                                               
1 Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano (OSPESCA). 
2 Sistema de la Integració n Centroamericana (SICA). G/SPS/GEN/1319 
 
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  Agricultura de todos los países de la región OIRSA. En el taller se contó con la presencia de la Ing. 
Ana María Peralta y la Sra. Sonya Hammons, Oficiales de Capacitación de la CIPF, quienes instruyeron a los participantes sobre asuntos de gran relevancia como: Tipos de documentos en la CMF y cómo revisarlos; Discusión de temas de la agenda de la CMF; Por qué y cómo consultar 
sobre las posiciones nacionales; Cómo y por qué fortalecer una estrategia regional; Por qué y 
cómo hacer comentarios escritos e intervenciones orales, así como la coordinación de citas durante la CMF, entre otros. 
3  APOYO A LA REGIONALIZACIÓN (IMPLEMENTACIÓN DE ÁREAS LIBRES, BAJA 
PREVALENCIA, ELABORACIÓN DE PROTOCOLOS PARA EL RECONOCIMIENTO) 
3.1.  Del 27 de noviembre al 14 de diciembre de 2013, el OIRSA apoyó a sus países miembros 
mediante una Auditoría sobre el grado de cumplimiento de las actividades programadas en la Hoja 
de Ruta 2013, destinadas a la obtención del reconocimiento internacional de los países: Belice, 
Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá, como libres de Peste Porcina Clásica (PPC), 2014-2015. 
3.2.  El OIRSA elaboró una propuesta para las autoridades de Guatemala en el establecimiento de 
la "Compartimentación de granjas" para la PPC. 
4  ACTIVIDADES DE PREVENCIÓN, CONTROL O ERRADICACIÓN (PROGRAMAS O 
CAMPAÑAS) 
4.1.  El OIRSA en el marco del Proyecto de fortalecimiento en el control del HLB y la 
implementación del manejo integrado de plagas (MIP) en los cítricos ICDF-OIRSA, desde octubre de 2013, inició la construcción de invernaderos cu biertos, utilizando la tecnología de Taipei Chino, 
en El Salvador, Honduras, Nicaragua, Panamá y Re pública Dominicana. El objetivo es producir la 
mayor cantidad de plantas sanas en el menor tiempo posible con el propósito de reemplazar los arboles de cítricos infectados con el HLB. 
4.2.  El OIRSA elaboró el Protocolo para el monitoreo de Diaphorina citri kuwayama  (vector del 
HLB) en los siguientes cuatro escenarios 1) Detectar la presencia de Diaphorina citri ; 2) Detectar 
poblaciones infectadas con la bacteria del HLB; 3) Determinar la dinámica poblacional en el 
transcurso del año del vector; y 4) Detectar brotes  de infestación en huertos comerciales. Además, 
con el propósito de proporcionar información relevante antes del muestreo de psílidos y material vegetal, así como servir de guía en la descripción de procedimientos de toma y envío de muestras, y de diagnóstico de laboratorio para la detección del HLB, el OIRSA elaboró el Manual de 
Procedimientos para la Colecta, Envío y Procesamiento de Muestras para el Diagnóstico del HLB en 
Hojas y la Presencia de la Bacteria Asociada en el Insecto Vector. 
4.3.  El OIRSA colaboró con los sectores avícolas de El Salvador y Panamá en la recolección de 
información sanitaria para la admisibilidad de productos avícolas en el mercado internacional. 
4.4.  En Guatemala, del 20 al 24 de enero 2014, el OIRSA, con el apoyo de expertos de Taipei 
Chino, realizó un Taller sobre diagnóstico de la enfermedad de los cítricos HLB, utilizando la 
tecnología molecular. En este taller se capacitaron 30 técnicos. 
4.5.  El OIRSA está apoyando a los países miembros en sus programas de vigilancia de la polilla 
del tomate, Tuta absoluta , mediante trampeo y exploración para la detección temprana de la 
plaga. Además, elaboró Fichas de Campo para esta plaga y para el complejo Bactericera cockerelli  
- Candidatus  Liberibacter solanacearum . 
4.6.  En cumplimiento con un mandato del Comité Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria 
(CIRSA) emanado de su XLVIII Reunión Extraordinaria  realizada en Honduras el 11 de agosto de 
2011, en relación con la coherencia de los Programas Fitosanitarios contra la Mosca del 
Mediterráneo y otras Moscas de la Fruta, el 14 de noviembre de 2013 en Belice, 25 técnicos participaron en la Reunión Regional para el control del complejo de Moscas de la Fruta. G/SPS/GEN/1319 
 
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  5  FORTALECIMIENTO DE LA S INSTITUCIONES NACIONALES PARA FACILITAR EL 
COMERCIO 
5.1.  A través del Programa Sistema Armonizado de Rastreabilidad Bovina, de octubre a diciembre 
de 2013, el OIRSA apoyó técnicamente a Panamá (Ley 104), República Dominicana (Acuerdo 
Ministerial 82–2013) y a Guatemala (Decreto Ejecutivo), países que establecieron el Programa 
Nacional de Trazabilidad Pecuaria. 
5.2.  Con el apoyo del Fondo para la Aplicación de Normas y Fomento al Comercio (FANFC), el 
OIRSA ejecuta el Proyecto STDF/PG/358, "Proyecto Regional de Legislación Veterinaria para los 
Países Miembros del OIRSA" a través del cual se llevó a cabo en San Salvador, del 9 al 11 de diciembre de 2013, el Seminario Regional sobre Legislación Veterinaria. El seminario fue dictado en conjunto por la Organización Mundial de Salud Animal (OIE), la Organización de las Naciones 
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el OIRSA, en él participaron 49 profesionales 
relacionados con la Salud Animal y la legislación veterinaria de todos los países miembros. 
5.3.  El 28 de febrero de 2014, en el marco del Programa "Sistema Armonizado de Rastreabilidad 
Bovina", se llevó a cabo el lanzamiento del video con fines didácticos "La Trazabilidad nos conviene 
a todos". Este material sirve de apoyo a los procesos de capacitación y sensibilización en materia de trazabilid ad para los países de la región del OIRSA. De igual forma, en enero de 2014, se lanzó 
la primera edición de la Revista Regional de Trazabilidad (1ª Edición: El Estándar Regional de 
Trazabilidad Bovina). 
6  ALIANZAS ESTRATÉGICAS EN BENEFICIO DE LA SANIDAD Y EL COMERCIO 6.1.  El 15 de noviembre de 2013, el OIRSA y el Centro de Investigaciones en Alimentación y 
Desarrollo (CIAD) de México, firmaron un Convenio General de Cooperación para el fortalecimiento 
científico académico y tecnológico de los laboratorios de diagnóstico acuícola de la región del OIRSA. 
6.2.  En Barcelona, España el 29 de enero de 2014, el OIRSA formalizó un Convenio de 
Cooperación Técnica con la Generalitat de Cataluña, con la finalidad de potenciar las fortalezas de ambas regiones en materia agrosanitaria. 
 
Le recomendamos visitar nuestra página Web: http://www.oirsa.org  
 
Si tiene comentarios sobre este informe, o requiere información adicional, puede dirigirse a: 
Edmundo Omar Toro, correo electrónico: eotoro@oirsa.org  
 
Si desea obtener más información relacionada con inocuidad de los alimentos, puede dirigirse a: 
Oscar García, correo electrónico: ogarcia@oirsa.org  
 
Si sus consultas son sobre las actividades en salud animal, puede dirigirse a: Abelardo de Gracia, 
correo electrónico: adegracia@oirsapanama.org.pa  
 
Si quiere ampliar la información en sanidad vegetal, puede dirigirse a: Jimmy Ruiz, correo electrónico: jruiz@oirsa.org  
 
 
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