G/SPS/N/SAU/137
11 de diciembre de 2014
(14-7215)  Página: 1/3
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: REINO DE LA ARABIA SAUDITA 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Organismo de Productos Alimenticios y Farmacéuticos de la 
Arabia Saudita (SFDA). 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancela ria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el núm ero de partida de la ICS): criterios microbiológicos 
aplicables a los productos alimenticios (ICS: 67.050). 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales [ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Proyecto de Reglamento técnico del Reino de la Arabia 
Saudita y Consejo de Cooperación del Golfo: Microbiological criteria for foodstuffs (Criterios 
microbiológicos aplicables a los productos alimenticios). Idioma(s): árabe e inglés. 
Número de páginas: 46 y 33. 
http://members.wto.org/crnattachments/2014/sps/SAU/14_5406_00_e.pdf 
http://members.wto.org/crnattachments/2014/sps/SAU/14_5406_00_x.pdf 
6. Descripción del contenido: el proyecto de reglamento técnico notificado establece 
límites microbiológicos para determinados productos alimenticios destinados al consumo 
humano y para determinados ingredientes utilizados en la industria alimentaria.  
7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de  los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] prot ección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo)  
- Norma 292-2008 del Codex - Norma para los moluscos bivalvos vivos y los 
moluscos bivalvos crudos; 
- CAC/GL 50-2004 - Directrices generales sobre muestro. 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para  los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacio nal de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  G/SPS/N/SAU/137 
- 2 - 
  [ ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se prop one a la norma internacional pertinente?
[X] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles: 
- Brockmann, S., Piechotowski, I., Kimmig, P. (2004). Salmonella in sesame seed 
products . J Food Prot  67 (1), páginas 178 a 180; 
- Bull, A., Crerar, S., y Beers, M. (2002). Australia's Imported Food Program - A valuable 
source of information on microorganisms in foods . CDI 26(1), 28-32. (11, 30). 
- Reglamento (CE) Nº 1441/2007 de la Comisión, de 5 de diciembre de 2007, que 
modifica el Reglamento (CE) Nº 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos 
aplicables a los productos alimenticios. Diario Oficial de la Unión Europea (1, 25); (1, 36); (1, 19); (1, 21). 
- Food Administration Manual , S.11: Microbiological Reference Criteria for Food , versión 
2 (1995), páginas 25, 16, 15, 14, 17, 21, 23, 18, 19 y 20. 
- Gilbert, RJ Louvois, J de Donovan, T et al. (2000). Guidelines for the microbiological 
quality of some ready-to-eat foods sampled at the point of sale . Commun Dis Public 
Health, 3 (3): 163-7; 
- Norma GSO 1017/98 - Esencias alimentarias en base acuosa - Agua de rosas - Agua de 
flores; 
- Norma GSO 1320/2002 - Caramelos blandos; 
- Norma GSO 1821/2007 - Norma general para zumos (jugos) y néctares de frutas; - Norma GSO 1822/2007 - Crema de caramelo en polvo; 
- Norma GSO 1968/2009 - Jarabe concentrado de caña de azúcar; 
- Norma GSO 1969/2009 - Regaliz; - Norma GSO 222/2005 - Aceitunas de mesa; 
- Norma GSO 263/1994 - Caramelos duros; 
- Guidelines for assessing the microbiological safety of ready-to-eat foods placed on the 
market . Londres: Health protection agency, noviembre de 2009; 
- Hasell, S., Salter, M. (2003). Review of the microbiological standards for foods . Food 
Control 14, páginas 391 a 398. Ref. 12, 395; 
- Health Products and Food Branch (HPFB) Standards and Guidelines for Microbiological 
Safety of Food - An Interpretive Summery - 2008 . Organismo Canadiense de 
Inspección de Alimentos (CFIA); 
- Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos (ICMSF) - 
Microorganisms in foods-2 . Sampling for microbiological analysis: principles & specific 
applications  (1986), segunda edición; 
- Isolation and Enumeration of Cronobacter sakazakii from dehydrated powdered infant 
formula,  Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos (FDA) de EE.UU., de 
2002; 
- Norma 1.6.1 - Microbiological Limits for Food . Volumen 2 del Código de Normas 
Alimentarias de Australia y Nueva Zelandia, de 2001; 
- Productos elaborados a base de tomate - Especificaciones, Parte-3: Salsa de tomate y 
ketchup, 2005. Oficina de Normalización de Kenya (KEBS); 
- Varga, L. (2007). Microbiological quality of commercial dairy products . Communicating 
Current Research and Educational Topics and Trends in Applied Microbiology . A. 
Méndez-Vilas (Ed.), páginas 487 a 494; G/SPS/N/SAU/137 
- 3 - 
  - http://www.ams.usda.gov/standards/peanutbu.pdf . 
- Dean O Clayfire (2010). Food-borne diseases  (traducción del Prof. Dr. Mesfer Al Daqel 
y del Dr. Ismaeell Al Shayb).  
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): no se ha determinado. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): no se ha determinado. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [X ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año):  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de obse rvaciones: [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ): 9 de febrero de 2015.
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones: [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información. 
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (en su caso) de otra 
institución: 
SPS Enquiry point, Saudi food & Drug Authority 
(Servicio de información MSF, Organismo de Productos Alimenticios y Farmacéuticos) SFDA - 3292 North Ring road Al Nafel Area Unit (1) 
Riad 13312 - 6288, Reino de la Arabia Saudita 
Teléfono: +(966 11) 203 8222, ext. 3331 Fax: +(966 11) 210 9825 Correo electrónico: SPSEP.Food@sfda.gov.sa 
Sitio Web: http://www.sfda.gov.sa/  
13. Texto(s) disponible(s) en: [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información. Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
SPS Enquiry point, Saudi food & Drug Authority 
(Servicio de información MSF, Organismo de Productos Alimenticios y Farmacéuticos)  
SFDA - 3292 North Ring road Al Nafel Area Unit (1) Riad 13312 - 6288, Reino de la Arabia Saudita 
Teléfono: +(966 11) 2038222, ext. 3331 
Fax: +(966 11) 210 9825 Correo electrónico: SPSEP.Food@sfda.gov.sa 
Sitio Web: http://www.sfda.gov.sa/