G/SPS/N/CAN/832  
25 de junio de 2014  
(14-3663)  Página: 1/3  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancela ria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el núm ero de partida de la ICS): niveles de tolerancia para 
arsénico y plomo en jugo de frutas, néctar de frutas, bebidas listas para consumir y agua 
en recipientes sellados (ICS: 67.160). 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales [ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Proposed Changes to the Tolerances for Arsenic and 
Lead in Fruit Juice, Fruit Nectar, Beverage s when Ready-to-Serve, and Water in Sealed 
Containers  (Propuesta de modificación de los niveles de tolerancia para arsénico y plomo 
en jugo de frutas, néctar de frutas, bebidas listas para consumir y agua en recipientes sellados). Idioma(s): inglés y francés. Número de páginas: 5 y 6 
6. Descripción del contenido: La Oficina de Seguridad Química de la Dirección General de 
Alimentos propone actualizar determinados niveles establecidos en el Capítulo 15 del 
Reglamento de Productos Alimenticios y Farmac éuticos, en particular los límites para el 
arsénico y el plomo en diversas bebidas, incluida el agua embotellada. 
Actualmente, en el Cuadro 1 del Capítulo 15 del Reglamento de Productos Alimenticios y 
Farmacéuticos se especifican niveles de tolerancia de 0,1 partes por millón (ppm) para el 
arsénico y 0,2 ppm para el plomo en jugo de frutas, néctar de frutas, bebidas listas para consumir y agua en recipientes sellados, excepto agua mineral o de manantial. Si los 
niveles arsénico o plomo son superiores, se considera que los productos están adulterados 
y no se autoriza su venta en el Canadá. 
Los jugos de frutas contribuyen mucho a la exposición alimentaria a plomo y arsénico, en 
particular en lactantes y niños. Por lo tanto, se determinó que era prioritario actualizar los 
niveles de tolerancia de plomo y arsénico en este grupo. El Ministerio de Salud del Canadá 
propone, para el jugo de manzana, sustituir los niveles de tolerancia vigentes para el arsénico, por un nivel inferior, de 0,01 ppm. El Ministerio también propone reducir el nivel 
de tolerancia para el plomo a 0,05 ppm en jugo de fruta, néctar de fruta y bebidas listas 
para consumir. 
Además, el Ministerio recomienda que se reduzcan a 0,01 ppm los niveles de tolerancia 
vigentes para arsénico y plomo en agua en recipientes sellados, y que se incluyan todos 
los tipos de aguas embotelladas, incluidas el agua mineral y de manantial, dos productos definidos en la Parte B del Capítulo 12 del Reglamento de Productos Alimenticios y Farmacéuticos. G/SPS/N/CAN/832 
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  7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de  los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] prot ección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius  (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) El nivel de tolerancia para el 
plomo de 0,05 ppm en jugo de fruta, néctar de fruta y bebidas listas para consumir 
es conforme al nivel máximo vigente de la Comisión del Codex Alimentarius en jugo y néctar de fruta. La Oficina de Seguridad Química de la Dirección General de Alimentos tendrá en cuenta toda revisión de los límites máximos del Codex vigentes 
para el plomo en productos alimenticios, y todo nuevo LMR, y determinará si son 
aplicables en el Canadá; y seguirá utilizando datos de vigilancia del plomo en alimentos para determinar si es necesario establecer nuevos niveles o reducir los 
niveles en el Canadá, según corresponda. Los jugos de fruta en general, como 
categoría alimentaria, contribuyen mucho a la exposición alimentaria a plomo de lactantes y niños, pero se estudiará si es conveniente fijar niveles de tolerancia 
diferentes para distintos de tipos de jugos. 
Los niveles de tolerancia propuestos son conformes a los límites máximos de 0,01 
ppm establecidos por la Comisión del Codex Alimentarius para el arsénico y el plomo en aguas minerales naturales. 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para  los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacio nal de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[ ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se prop one a la norma internacional pertinente?
 
[X] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles: Sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 19 de junio de 2014 en inglés y francés: 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (francés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): principios de 2015. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  d e  l a  f e c h a  d e  
publicación, y/o (día/mes/año) : finales de 2015. 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observ aciones: [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de  la notificación y/o (día/mes/año) : 2 de septiembre de 
2014. 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones: Texto disponible 
en: [ ] Organismo nacional encargado de la  notificación, [X] Servicio nacional de 
información. Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la 
hay) de otra institución:  G/SPS/N/CAN/832 
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  13. Textos disponibles en: Texto disponible en : [ ] Organismo nacional encargado de 
la notificación, [X] Servicio nacional de  información. Dirección, número de fax y 
dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución: 
Puede consultar el documento Proposed Changes to the Tolerances for Arsenic and Lead in 
Fruit Juice, Fruit Nectar, Beverages when Re ady-to-Serve, and Water in Sealed Containers  
(Propuesta de modificación de los niveles de tolerancia para arsénico y plomo en jugo de 
frutas, néctar de frutas, bebidas listas para consumir y agua en recipientes sellados) en:  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/2014-beverages-lead-arsenic-plomb-
boissons/document-consultation-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/2014-beverages-lead-arsenic-plomb-
boissons/document-consultation-fra.php  (francés)