G/SPS /N/ZAF/62  
27 de julio de 2018 
(18-4756) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : SUDÁFRICA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Ministerio de Comercio e Industria.  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : clasificación de los 
productos cárnicos elaborados de alto ri esgo: productos tratados térmicamente y listos 
para consumir (clases 1, 2, 6, 10 y 12) y productos listos para consumir no especificados 
que se indican en el punto 5.3 de la Norma SANS 885:  
a) Clase 1 - Productos tratados térmicamente, curados, a partir de  músculos enteros ; 
b) Clase 2 - Productos tratados térmicamente o tratados térmicamente en parte, no 
curados, a partir de músculos enteros ; 
c) Clase 6 - Productos tratados térmicamente, curados, picados ; 
d) Clase 10 - Productos tratados térmicamente, no curados y picados ; 
e) Clase 12 - Productos tratados térmicamente, curados, transformados ; y 
f) Clase 14 - Productos no especificados, es decir , cualquier otro producto cárnico 
elaborado listo para consumir  no especificado.  
4. Regiones o países que podrían  verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Compulsory Specification for Processed Meat Products  
(Especificación obligato ria para los productos cárnicos elaborados) - Documento VC9100 . 
Idioma(s) : inglés . Número de páginas : 9. 
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/ZAF/18_3988_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : la especificación obligatoria notificada (VC9100) exige que 
los productos cárnicos elaborados de alto riesgo (tratados térmicamente y listos para 
consumir ) que se comercializan para el consumo humano cumplan las prescripciones 
microbiológicas relativas a organismos patógenos y las prescripciones de higiene para la 
fábrica/planta de elaboración, el equipo y los empleados que figuran en la Norma 
SANS  885. La especificación obligatoria también exige un sistema de gestión de la 
inocuidad de los alimentos en el que se apliquen , como mínimo,  los principios del sistema 
APPCC recomendados por la Comisión del Codex Alimentarius.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuid ad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  G/SPS/N/ZAF/62  
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  8. ¿Existe una norm a internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : CAC/RCP 1 -1969, Principios 
generales de higiene de los alimentos.  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[X] S í [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Norma SANS 
(Norma Nacional de Sudáfrica) 885 : Processed meat products.   
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : después de considerar todas las 
observaciones recibidas.  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): después de considerar todas las 
observaciones recibidas.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : dos meses después de la fecha de publicación.  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ): 25 de septiembre 
de 2018. 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
National Regulator for Compulsory Specificat ions (NRCS) (Organismo de Reglamentación 
Técnica)  
Private Bag X25  
Brooklyn  
0075 
Teléfono : +(27 12) 482 8930  
Correo electrónico : maphuti.kutu@nrcs.org.za  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
National Regulator for Compulsory Specifications (NRCS) (Organismo de Regla mentación 
Técnica)  
Private Bag X25  
Brooklyn  
0075 
Teléfono : +(27 12) 482 8930  
Correo electrónico : maphuti.kutu@nrcs.org.za