G/SPS/N/CAN/1208  
14 de septiembre  de 2018 
(18-5669) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : lipasa obtenida de 
Trichoderma reesei  RF10625 (ICS : 67.220.20, 67.060)  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted Food 
Enzymes to Enable the Use of Lipase from Trichoderma reesei RF10625 in Bread, Flour, 
Whole Wheat Flour and Unstandardized Bakery Products  (Aviso de modificación de la "Lista 
de enzimas alimentarias autorizadas", en el sentido de autorizar el uso de la lipasa 
obtenida de Trichoderma reesei  RF10625 en pan, harina, harina integral de trigo y 
productos de panadería no normalizados) . Referencia : NOM/ADM -0123. Idioma(s) : inglés 
y francés . Número de páginas : 3 y 4. 
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/CAN/18_4870_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/CAN/18_4870_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá 
llevó a cabo una evaluación detallada de la inocuidad para responder a la solicitud de 
aprobaci ón del uso de la lipasa obtenida de Trichoderma reesei  RF10625 como aditivo 
alimentario en pan, harina, harina integral y productos de panadería no normalizados.  
El Canadá ya autoriza el uso de la lipasa obtenida de otros organismos como enzima 
alimentaria  en los mismos productos alimenticios indicados por el solicitante.  
Teniendo en cuenta que en esta evaluación no se señalaron problemas de inocuidad, el 
Ministerio autoriza el uso de la lipasa obtenida de T. reesei  RF10625 como aditivo 
alimentario, según se indica en el documento de información infra, y, en consecuencia, 
modifica su "Lista de enzimas alimentarias autorizadas" 
(https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/food -safety/food -
additives/lists -permitted/5 -enzymes.html ), con efecto el 6 de septiembre de 2018 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar pú blicamente la decisión del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir las 
consultas o enviarse cualquier información científica nueva relativa a la inocuidad de dicho 
aditivo alimentario.  G/SPS/N/CAN/1208  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causad os por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanida d Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s ) en que están disponibles : sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 6 de septiembre de 2018  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats.html  (francés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 6 de septiembre de 2018  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 6 de septiembre de 2018  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentació n de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 19 de noviembre de 
2018 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1208  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la not ificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El documento Notice of Modification to the List of Permitted Food Enzymes to Enable the 
Use of Lipase from Trichoderma reesei RF10625 in Bread, Flour, Whole Wheat Flour and 
Unstandardized Bakery Products  (Aviso de modificación de la "Lista de enzimas 
alimentarias autorizadas", en el sentido de autorizar el uso de la lipasa obtenida de 
Trichoderma reesei  RF10625  en pan, harina, harina integral de trigo y productos de 
panadería no normalizados) (referencia : NOM/ADM -0123) se puede consultar en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/modification -permitted -food-enzymes -bakery -products.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partena riats/modification -permettre -alimentaires -enzymes -boulangeries -produits.html  
(francés)  
Canada's SPS and TBT Notification Authority and Enquiry Point  
Technical Barriers and Regulations Division  
Global Affairs Canada  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario  
K1A 0G2  
Teléfono : +(343) 203 4273  
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