G/TBT/N/MEX/376  
 
24 de octubre de 2017  
(17-5742) Página: 1/2 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original: español  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica: MÉXICO  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):   
2. Organismo responsable:  Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y 
Alimentación  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios Web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en 
caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:   
Juan José Linares Martinez, Director General de Normalización Agroalimentaria de la 
Secre taría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, ubicada en 
Avenida Municipio Libre No. 377 piso 4 Ala A, Colonia Santa Cruz Atoyac, Delegación 
Benito Juárez, en la Ciudad de México, C.P. 03310 o al siguiente correo electrónico: 
juan.linares@sagarpa.gob.mx  
3. Notificación hecha  en virtud del artículo 2.9.2 [ X], 2.10.1 [   ], 5.6.2 [   ], 5.7.1 [   ], 
o en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda; en otro 
caso partida del arancel nacional. Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS):  Carne de bovino, arancel nacional 02021001  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:  Proyecto de 
Norm a Oficial Mexicana PROY -NOM-004-SAGARPA -2017, Carne de bovino. - clasificación de 
canales conforme a sus características de madurez fisiológica y marmoleo. (17 página(s), 
en Español)    
6. Descripción del contenido:  Aplica para todas aquellas personas físicas o morales que 
participen en la cadena producción –consumo, donde se incluye la producción, elaboración, 
maquila, proceso, distribución, comercialización, publicidad, exportación, almacenaje, y/o 
demás actividades industriales, que pretendan ostentar  que la carne de bovino cumple con 
las características que corresponden a las clasificaciones previstas la presente Norma 
Oficial Mexicana.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los problemas 
urgentes:  Establecer un sistem a de clasificación de canales de carne de bovino basado en 
las características de madurez fisiológica y marmoleo para dicho producto, los requisitos de 
marcado e identificación, denominaciones permitidas y procedimientos de evaluación de la 
conformidad del  mismo, incluyendo la inspección y mecanismos de control que permitan la 
diferenciación de la carne de bovino en función de dichas características de madurez 
fisiológica y marmoleo.  G/TBT/N/MEX/376  
 
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  8. Documentos pertinentes:   
 Norma Oficial Mexicana NOM -008-ZOO-1994, Especificaciones zoosanitarias para la 
construcción y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y 
los dedicados a la industrialización de productos cárnicos, publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el 16 de noviembre de 1994.  
 Norma Oficial Mexicana NOM -009-Z00-1994, Proceso sanitario de la carne, 
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 16 de noviembre de 1994.  
 Norma Oficial Mexicana NOM -194-SSA1 -2004, Productos y servicios. 
Especificaciones sanitarias en los establec imientos dedicados al sacrificio y faenado 
de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones 
sanitarias de productos, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 18 de 
septiembre de 2004.  
 Norma Oficial Mexicana NOM -051-SCFI/SSA1 -2010, Especificaciones generales de 
etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados -Información 
comercial y sanitaria, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 5 de abril de 
2010.  
9. Fecha propuesta de adopción:  A par tir del 20 de octubre de 2017, se tienen para 
realizar comentarios, Sesenta días naturales siguientes, contados a partir de la fecha de su 
publicación en el Diario Oficial de la Federación.  
Fecha propuesta de entrada en vigor: 20 de octubre de 2017  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:  Sesenta días naturales 
siguientes, contados a partir de la fecha de su publicación en el Diario Oficial de la 
Federación, que fue el día 20 de octubre de 2017  
11. Textos disponibles en: Servicio nacional  de información [X], o dirección, números 
de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios Web, en su caso, 
de otra institución:   
Secretaría de Economía  
Subsecretaría de Competitividad y Normatividad  
Dirección General de Normas  
Tel: (+52) 55 5729 9100 Ext. 43217  
Fax: (+52) 55 5520 9715  
Website: http://www.economia -noms.gob.mx/?P=144  
E-mail: normasomc@economia.gob.mx  y/o sofia.pacheco@economia.gob.mx  
jose.ramosr@economia.gob.mx   
 
El texto del documento se encuentra disponible en el siguiente sitio:  
http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5502036&fecha=20/10/2017   
y en: 
https://www.gob.mx/sagarpa/documentos/proy -nom-004-sagarpa -2017-carne -de-bovino -
clasificacion -de-canales -conforme -a-sus-caracteris ticas-de-madurez -fisiologica -y-
marmoleo?idiom=es  
 
https://members.wto.org/crnattachments/2017/TBT/MEX/17_4762_00_s.pdf