G/AG/W/32/Rev.22  
15 novembre  2023 
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Comité de l'agriculture   
 
  
PARTICIPATION DES MEMBRES À LA CROISSANCE NORMALE  
DU COMMERCE MONDIAL DES PRODUITS AGRICOLES – 
ARTICLE  18:5 DE L'ACCORD SUR L'AGRICULTURE  
NOTE DU SECRÉTARIAT1 
Révision  
1.1.  L'article 18:5 de l'Accord sur l'agriculture dispose que "les Membres conviennent de tenir 
chaque année des consultations au sein du Comité de l'agriculture au sujet de leur participation à la 
croissance normale du commerce mondial des produits agricoles dans le cadre des engagements en 
matière de subventions à l'exp ortation au titre du présent accord" . Conformément aux procédures 
de travail du Comité, ces consultations doivent avoir lieu aux réunions de novembre du Comité . 
1.2.  La présente note met à jour les renseignements figurant dans la note du Secrétariat 
G/AG/W/32/Rev.21  datée du  10 novembre  2022. Les tableaux joints en annexe fournissent, pour 
certains exportateurs et certains produits/groupes de produits agricoles, des données relatives aux 
volumes et aux valeurs d'exportation (aide alimentaire internationale comprise) et aux parts dans 
les exportations mondiales . Les statistiques portent sur la période comprise entre 2012 et 2022 et 
montrent les parts du marché mondial détenues par les principaux exportateurs pour les 
produits/groupes de produit s visés . En outre, les diagrammes circulaires montrent l'évolution des 
parts du marché mondial détenues par les principaux exportateurs pour les produits/groupes de 
produits visés sur la période considérée . 
1.3.  Les produits/groupes de produits2 ci-après , tels que définis à l'annexe 1 à des fins statistiques, 
sont visés par la présente note : 
− blé et farine de blé ; 
− céréales secondaires;  
− riz; 
− graines oléagineuses;  
− huiles végétales;  
− tourteaux ; 
− sucre;  
− beurre et huile de beurre;  
− lait écrémé en poudre;  
− fromage ; 
− lait entier en poudre 3; 
− viande bovine ; 
− viande porcine ; 
− viande de volaille ; 
− viande ovine ; 
− animaux vivants ; 
− œufs; 
− vin; 
 
1 Le présent document a été établi par le Secrétariat sous sa propre responsabilité et est sans préjudice 
des positions des Membres ni de leurs droits e t obligations dans le cadre de l'OMC.  
2 D'après la liste des produits/groupes de produits figurant à la page 24 du document G/AG/2 . 
3 Le lait entier en poudre est, en termes de commerce mondial, le principal produit relevant de la 
catégorie "autres produits laitiers".  G/AG/W/32/Rev.22  
- 2 - 
  − fruits et légumes;  
− tabac;  
− coton . 
1.4.  Le tableau ci -dessous indique les valeurs globales des exportations des catégories de produits 
énumérées au paragraphe 1.3 ci -dessus ("certains" produits agricoles) pour la p ériode 2012-2022. 
Sont également indiquées les valeurs globales des exportations des produits agricoles autres que 
les produits susmentionnés ("autres" produits agricoles) . Le panier des "autres" produits agricoles 
comprend des produits agricoles de base, tels que le café, le cacao, les fleurs coupées ou la laine, 
mais aussi de nombreux produits transformés, tels que les préparations alimentaires ou les whiskies . 
Ces "autres" pr oduits agricoles représentent, en moyenne, environ 38% des exportations mondiales 
de produits agricoles . 
 
2012  
2013  
2014  
2015  
2016  
2017  
2018  
2019  
2020  
2021  
2022  
A – Exportations mondiales de 
produits agricoles  
(milliards de $EU)  1 019 1 064 1 089 997 1 000 1 080 1 118 1 122 1 152 1 346 1 412 
B – Exportations mondiales de 
certains produits agricoles 
(milliards de $EU)  641 669 681 618 621 677 694 689 716 842 824 
C – Exportations mondiales 
des "autres" produits agricoles 
(A-B = C ) 
(milliards de $EU)  378 394 408 379 379 403 424 433 435 505 588 
C en % de A 37 37 37 38 38 37 38 39 38 37 42 
Source:  Secrétariat de l'OMC, d'après les données provenant de la base de données Comtrade de l'ONU et de 
Trade Data Monitor (TDM).  
Note:  
• Les exportations mondiales ne comprennent pas le commerce intra ‑UE. L'UE s'entend de l'UE -27 (en 
excluant le Royaume -Uni). 
• La définition des produits agricoles correspond à la liste des produits visés figurant à l'Annexe 1 de l'Accord 
sur l'agriculture.  
NOTES TECHNIQUES  
"Certains" groupes de produits  
1.5.  Dans chaque tableau joint en annexe figurent les principaux exportateurs du produit/groupe 
de produits visés au cours de la période considérée . Pour chaque produit/groupe de produits, les 
pays sont classés dans l'ordre décroissant de leurs exportations au cours de l'a nnée la plus récente 
pour laquelle des données sont disponibles (c'est -à-dire 2022). L'indication "0" dans différents 
tableaux signifie "néant" tandis que "0,0" signale un petit montant arrondi à 0,0.  
1.6.  L'annexe 1 de la présente note indique les définitions des produits utilisées dans les sources 
des données choisies ainsi que les positions pertinentes du Système harmonisé ( SH2017 ). Ces 
définitions ne correspondent pas forcément aux définitions des produits utilisées par les Membres 
lors du Cycle d'Uruguay  pour inscrire leurs engagements en matière de subventions à l'exportation 
dans les listes . Il faut en tenir compte, notamment lorsqu'il s'agit de comparer les données 
statistiques avec les niveaux d'engagement inscrits dans les listes, les exportations su bventionnées 
ou les exportations totales telles que notifiées par les Membres conformément aux prescriptions 
pertinentes ( voir le document G/AG/2 refers ). 
Données  
1.7.  Les données fournies dans la présente note proviennent de la base de données Comtrade de 
l'ONU et de Trade Data Monitor (TDM), complétées par les estimations du Secrétariat 
(principalement fondées sur des données miroir) si nécessaire . D'autres sources peuvent conduire à 
des résultats différents en termes de valeurs et de volumes absolus ai nsi qu'à des variations, d'une G/AG/W/32/Rev.22  
- 3 - 
  année à l'autre, des parts dans les valeurs et les volumes des exportations mondiales . Cela peut 
s'expliquer par toute une série de raisons, dont des différences dans la définition des produits, la 
période considérée (par exe mple année civile ou campagne de commercialisation), les coefficients 
de conversion ou la révision de données . 
1.8.  Les données commerciales concernant l'Union européenne (UE) ainsi que les exportations 
globales dénommées "monde" ne comprennent pas le commerce intra-UE. Les données relatives à 
l'UE se rapportent à l'UE -27 (2012-2022).4 Les notes explicatives par pays et par produit figurant 
dans les sources des données ne sont pas reproduites dans la présente note . 
_______________  
  
 
4 Le Royaume -Uni a cessé d'être un État membre de l'Union européenne au 1er février 2020. Il n'a pas 
été classé séparément dans les différents tableaux.  G/AG/W/32/Rev.22  
- 4 - 
  TABLE  DES MATIÈRES  
1  TABLEAUX ET CHIFFRES INDIQUANT LES VOLUMES/VALEURS ET LES PARTS DES 
EXPORTATIONS  ................................ ................................ ................................ ................  6 
Tableau 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%)  ................................ ....... 6 
Graphique 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ................................  7 
Tableau 2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%)  ................................ .... 8 
Graphique 2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ................................  9 
Tableau 3 – Riz, part des exportations mondiales (%)  ................................ ...........................  10 
Graphique 3 – Riz, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs  
(2012 et 2022)  ................................ ................................ ................................ .................  11 
Tableau 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%)  ................................ .. 12 
Graphique 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  13 
Tableau 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%)  ................................ .........  14 
Graphique 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%): cinq principaux  
exportateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  15 
Tableau 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%)  ................................ .................  16 
Graphique 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2012 et 2022)  ................................ ................................ ................................ .................  17 
Tableau 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%)  ................................ .......................  18 
Graphique 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs  
(2012 et 2022)  ................................ ................................ ................................ .................  19 
Tableau 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%)  ............................  20 
Graphique 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux  
exportateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  21 
Tableau 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiale s (%)  ................................  22 
Graphique 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principa ux 
exportateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  23 
Tableau 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%)  ................................ .................  24 
Graphique 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs 
(2012 et 2022)  ................................ ................................ ................................ .................  25 
Tableau 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%)  ................................  26 
Graphique 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs  (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  27 
Tableau 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%)  ................................ ..........  28 
Graphique 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux  
exportateu rs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  29 
Tableau 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%)  ................................ .........  30 
Graphique 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux  
exportateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  31 
Tableau 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%)  ................................ ..... 32 
Graphique 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
expor tateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  33 G/AG/W/32/Rev.22  
- 5 - 
  Tableau 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%)  ................................ ............  34 
Graphique 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux  
exportateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  35 
Tableau 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%)  ................................ ...... 36 
Graphique 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  37 
Tableau 17 – Œufs, part des exportations mondiales (%)  ................................ ......................  38 
Graphique 17 – Œufs, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs  
(2012 et 2022)  ................................ ................................ ................................ .................  39 
Tableau 18 – Vin, part des exportations mondiales (%)  ................................ .........................  40 
Graphique 18 – Vin, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs  
(2012 et 2022)  ................................ ................................ ................................ .................  41 
Tableau 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%)  ................................ ..... 42 
Graphique 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%): cinq principaux 
exportateurs (2012 et 2022)  ................................ ................................ ..............................  43 
Tableau 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%)  ................................ .....................  44 
Graphique 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs  
(2012 et 2022)  ................................ ................................ ................................ .................  45 
Tableau 21 – Coton, part des exportations mondiales (%)  ................................ .....................  46 
Graphique 21 – Coton, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs  
(2012 et 2022)  ................................ ................................ ................................ .................  47 
ANNEXE  1: DÉFINITION DES PRODUITS DANS LES SOURCES DES DONNÉES  .................  48 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 6 - 
 
1  TABLEAUX ET CHIFFRES INDIQUANT LES VOLUMES/VALEURS ET LES PARTS DES EXPORTATIONS  
Tableau 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  148 660 146 599 143 631 143 623 170 017 158 478 173 170 169 341 181 637 181 969 169 671 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  11,1 18,8 14,5 15,2 19,8 14,6 12,6 16,5 19,4 15,6 18,0 
Australie  15,9 12,3 12,7 11,9 9,5 13,9 7,1 5,7 5,7 14,1 17,0 
États-Unis d'Amérique  17,6 22,8 17,2 15,0 14,3 17,4 13,1 16,1 14,4 13,3 12,4 
Canada  12,1 13,5 17,0 16,6 11,7 13,2 13,4 13,6 14,5 11,9 11,0 
Fédération de Russie  10,9 9,5 15,5 15,0 15,0 21,0 25,5 19,0 20,7 15,2 10,3 
Argentine  8,3 1,7 1,5 3,3 6,4 8,7 7,1 6,6 5,9 5,5 7,9 
Ukraine  5,9 5,4 7,5 9,6 10,8 0,3 9,6 12,0 10,1 10,7 6,7 
Kazakhstan  6,5 4,8 4,2 3,8 4,0 4,1 4,9 4,0 3,8 4,0 4,9 
Inde 3,2 3,2 3,0 0,6 0,2 0,2 0,2 0,2 0,6 3,6 4,4 
Brésil  1,6 0,8 0,2 1,2 0,4 0,4 0,1 0,3 0,3 0,6 1,8 
Türkiye  1,4 1,7 1,6 2,0 2,2 2,3 2,0 2,0 1,7 1,6 1,8 
Royaume -Uni 1,2 0,5 1,0 1,6 1,9 0,2 0,1 0,1 0,3 0,3 0,6 
Serbie  0,3 0,9 0,4 0,4 0,6 0,4 0,1 0,3 0,1 0,7 0,5 
Ouzbékistan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,2 0,3 0,4 0,3 0,5 
Uruguay  1,0 0,6 0,8 0,5 0,4 0,2 0,0 0,2 0,2 0,3 0,4 
Afrique du Sud  0,3 0,1 0,3 0,2 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 
Paraguay  0,0 0,3 0,3 0,6 0,5 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Émirats arabes unis  0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,2 
Moldova, République de  0,0 0,2 0,3 0,2 0,4 0,4 0,3 0,3 0,1 0,5 0,1 
Égypte  0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,1 
Japon  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Chine  0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,0 0,1 
Sri Lanka  0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
    
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 7 - 
 
Graphique 1 – Blé et farine de blé, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
18%
Australie
16%
Canada
12%
Union européenne
11%Fédération 
de Russie
11%Reste du monde
32%2012
Union européenne
18%
Australie
17%
États -Unis 
d'Amérique
13% Canada
11%Fédération 
de Russie
10%Reste du monde
31%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
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Tableau 2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  134 896 140 608 149 591 177 134 178 430 165 313 195 308 200 977 210 124 220 797 221 307 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique  24,8 18,8 27,8 31,0 35,3 35,7 38,1 22,3 28,0 34,9 29,4 
Brésil  14,7 19,0 13,8 16,4 12,3 17,7 11,8 21,3 16,4 9,3 19,6 
Argentine  17,8 18,3 13,2 10,9 15,9 16,2 13,3 19,3 18,8 18,7 18,4 
Ukraine  13,6 13,7 14,7 13,5 12,5 3,1 13,0 18,3 15,8 13,7 12,4 
Australie  4,2 4,3 4,4 3,8 3,8 5,6 3,4 1,5 2,2 4,9 4,9 
Union européenne   4,6 7,9 5,2 8,4 5,6 5,0 5,0 4,9 5,7 6,4 4,1 
Canada  3,1 3,4 3,6 2,2 2,7 3,3 3,3 2,7 3,0 3,2 2,5 
Paraguay  1,8 2,0 1,6 1,9 1,2 1,1 0,8 1,5 1,0 0,9 2,1 
Fédération de Russie  4,5 3,6 5,2 5,2 4,7 6,1 5,5 3,7 3,6 3,3 1,7 
Inde 3,4 3,8 2,9 0,7 0,4 0,4 0,6 0,3 0,9 1,7 1,6 
Myanmar  0,2 0,7 0,8 0,7 0,2 1,0 0,1 0,5 0,6 0,0 0,7 
Moldova, République de  0,0 0,2 0,4 0,2 0,2 0,3 0,4 0,0 0,0 0,1 0,6 
Kazakhstan  0,3 0,2 0,5 0,4 0,5 0,6 0,9 0,9 0,5 0,4 0,4 
Türkiye  0,1 0,2 0,1 0,3 0,5 0,5 0,4 0,4 0,2 0,1 0,4 
Pakistan  0,3 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 
Uruguay  0,2 0,3 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 
Zambie  0,5 0,1 0,1 0,4 0,2 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Royaume -Uni 0,5 0,7 0,9 1,0 1,1 0,0 0,1 1,0 0,1 0,0 0,1 
Serbie  1,6 0,6 1,6 1,2 1,2 1,0 0,7 0,0 1,8 1,1 0,1 
Indonésie  0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 
Mexique  0,6 0,4 0,0 0,1 0,6 0,4 0,1 0,0 0,2 0,0 0,1 
 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 9 - 
 
Graphique 2 – Céréales secondaires, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
25%
Argentine
18%
Brésil
15%Ukraine
14%Union 
européenne
4%Reste du monde
24%2012
États -Unis 
d'Amérique
29%
Brésil
20%Argentine
19%Ukraine
12%Australie
5%Reste du 
monde
15%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 10 - 
 
Tableau 3 – Riz, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  37 457 39 662 44 113 44 496 40 071 47 815 43 804 40 336 45 323 50 541 47 938 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Inde 28,2 28,7 25,3 24,8 24,7 25,3 26,6 24,3 32,2 42,1 46,4 
Thaïlande  18,0 16,7 24,9 22,0 24,7 24,4 25,3 15,2 12,5 12,0 10,4 
Pakistan  9,1 9,7 8,6 9,1 9,9 7,6 9,0 11,4 8,8 7,9 7,3 
Viet Nam  13,4 16,6 14,4 14,8 12,0 12,2 6,6 13,6 12,4 11,3 7,1 
États-Unis d'Amérique  10,1 9,5 7,8 8,7 9,7 8,0 7,3 9,0 7,3 6,7 5,2 
Chine  0,7 1,2 1,0 0,6 1,5 2,5 4,8 6,8 5,1 4,8 4,6 
Myanmar  1,5 1,6 3,5 3,6 1,4 7,0 4,0 5,8 4,3 3,3 4,5 
Brésil  3,0 2,3 2,1 2,2 1,7 1,3 3,3 1,3 3,1 1,1 3,6 
Uruguay  2,9 2,3 2,1 1,6 2,3 2,1 1,9 2,2 2,3 1,5 2,3 
Paraguay  0,8 1,0 1,0 0,9 1,5 1,2 1,6 1,8 2,0 1,4 1,7 
Cambodge  0,5 0,9 0,8 1,0 1,3 0,9 1,0 1,4 1,4 1,3 1,3 
Argentine  1,7 1,4 1,2 0,7 1,3 0,9 0,8 1,0 0,7 0,6 0,9 
Türkiye  0,3 0,4 0,7 0,6 0,8 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 
Guyana  0,9 1,0 1,1 1,2 0,2 0,8 1,1 1,3 1,4 0,6 0,4 
Australie  1,2 1,2 0,9 0,7 0,4 0,4 0,6 0,3 0,1 0,1 0,4 
Afrique du Sud  2,0 0,3 0,3 0,3 0,4 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 
Singapour  0,3 0,3 0,4 0,3 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,3 
Tanzanie  0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,3 0,3 0,8 1,2 0,3 
Malaisie  0,0 0,0 0,1 0,2 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 
Kazakhstan  0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Union européenne  1,0 1,0 1,1 1,0 1,2 0,7 1,3 0,5 1,3 0,4 0,2 
Rwanda  - 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Sénégal  0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,1 0,2 0,2 
Émirats arabes unis  0,9 0,3 0,3 1,0 1,1 0,6 0,6 0,2 0,3 0,1 0,2 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 11 - 
 
Graphique 3 – Riz, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Inde
28%
Thaïlande
18%
Viet Nam
14%États -Unis 
d'Amérique
10%Pakistan
9%Reste du monde
21%2012
Inde
46%
Thaïlande
11%Pakistan
7%Viet Nam
7%États -Unis 
d'Amérique
5%Reste du monde
24%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 12 - 
 
Tableau 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  113 669 138 828 131 270 160 780 159 311 177 927 176 153 178 084 201 220 185 535 185 404 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  29,0 30,9 34,9 33,9 32,5 38,4 47,4 41,7 41,4 46,6 42,6 
États-Unis d'Amérique  39,1 29,0 31,3 30,5 37,0 31,7 27,0 30,1 32,7 29,1 31,4 
Canada  11,0 8,1 10,8 8,9 9,9 9,5 9,3 7,2 8,4 7,2 5,5 
Ukraine  2,8 2,8 2,9 2,3 2,5 2,9 2,7 3,9 2,2 1,9 4,3 
Australie  3,0 3,1 2,2 1,8 1,5 1,8 1,4 0,9 0,8 2,2 3,9 
Argentine  5,8 5,9 5,9 7,5 6,1 4,3 2,1 5,9 3,6 2,7 3,2 
Uruguay  2,3 2,5 2,4 1,9 1,4 1,8 0,8 1,7 1,1 1,0 1,8 
Paraguay  0,1 3,7 3,7 2,9 3,4 3,5 3,5 2,8 3,3 3,5 1,3 
Fédération de Russie  0,8 0,5 0,6 0,6 0,9 1,0 1,2 1,0 1,9 1,2 1,1 
Kazakhstan  0,4 0,2 0,4 0,4 0,4 0,5 0,6 0,7 0,4 0,3 0,6 
Inde 1,0 0,7 1,0 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 
Soudan  0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,0 0,4 0,4 0,4 0,4 
Chine  0,7 0,5 0,5 0,4 0,6 0,4 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4 
Union européenne  0,9 0,9 0,4 0,6 0,1 1,0 0,9 0,2 0,5 0,5 0,4 
Bolivie, État plurinational de  0,0 0,5 0,2 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 
Moldova, République de  0,1 0,2 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,4 0,2 0,2 0,3 
Nigéria  0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 
Türkiye  0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 
Afrique du Sud  0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 
Bénin  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 
Tanzanie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 
Sénégal  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 13 - 
 
Graphique 4 – Graines oléagineuses, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
39%
Brésil
29%Canada
11%Argentine
6%Australie
3% Reste du 
monde
12%2012
Brésil
43%
États -Unis 
d'Amérique
31%Canada
6%Ukraine
4%Australie
4%Reste du 
monde
12%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 14 - 
 
Tableau 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  68 450 71 094 70 568 77 577 72 837 79 798 80 991 84 246 84 427 79 359 68 354 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Indonésie  30,9 32,2 35,6 37,4 34,2 37,1 37,5 36,6 33,4 34,7 25,3 
Malaisie  24,4 23,2 23,2 21,4 20,5 18,5 18,5 20,1 18,9 18,6 20,6 
Argentine  6,8 6,8 6,5 8,0 8,9 7,4 5,7 6,8 6,8 6,2 7,5 
Ukraine  5,4 4,7 6,5 5,5 7,0 7,6 7,4 7,9 8,7 7,0 6,8 
Union européenne  2,2 4,4 3,3 3,4 3,2 3,0 4,1 1,5 3,7 4,1 4,7 
Fédération de Russie  2,6 2,6 3,4 2,8 3,5 4,0 4,0 5,2 5,4 4,7 4,6 
Canada  4,1 3,4 3,6 3,5 4,3 4,1 4,3 4,0 4,3 4,2 4,2 
Brésil  2,8 2,2 2,0 2,5 1,9 1,9 1,9 1,4 1,5 2,3 4,2 
Türkiye  0,5 0,8 1,1 1,0 1,1 0,9 0,8 1,1 1,5 1,6 2,7 
États-Unis d'Amérique  3,2 2,6 2,5 2,5 2,7 2,5 2,3 2,1 2,4 1,9 1,9 
Thaïlande  0,7 1,1 0,6 0,2 0,3 0,7 0,7 0,6 0,5 1,2 1,6 
Guatemala  0,5 0,6 0,6 0,7 1,0 1,0 1,1 1,1 1,0 1,1 1,3 
Inde 0,8 0,9 0,7 0,8 0,9 0,9 0,8 0,7 1,1 1,1 1,1 
Papouasie -Nouvelle -Guinée  0,0 0,9 0,9 0,9 0,9 1,0 0,9 1,0 0,8 0,9 1,1 
Bolivie, État plurinational de  0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,6 0,8 1,0 
Philippines  1,3 1,6 1,2 1,1 1,1 1,2 1,3 0,5 0,5 0,5 0,9 
Émirats arabes unis  0,4 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 0,5 0,7 0,6 0,9 
Colombie  0,3 0,3 0,4 0,6 0,6 0,8 1,0 0,9 0,9 0,7 0,7 
Côte d'Ivoire  0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,2 0,3 0,4 0,3 0,4 0,7 
Honduras  0,4 0,4 0,4 0,5 0,6 0,7 0,6 0,3 0,6 0,3 0,6 
Paraguay  0,2 0,8 0,9 0,9 1,0 0,9 0,9 0,8 0,8 0,7 0,6 
Bélarus  0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,3 0,4 0,5 0,5 0,6 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 15 - 
 
Graphique 5 – Huiles végétales, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Indonésie
31%
Malaisie
24%
Argentine
7%Ghana
7%Ukraine
5%Reste du monde
26%2012
Indonésie
25%
Malaisie
21%
Argentine
7%Ukraine
7%Union 
européenne
5%Reste du monde
35%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 16 - 
 
Tableau 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  74 698 75 941 79 430 81 601 83 382 83 693 84 890 86 870 80 990 81 691 90 413 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Argentine  31,1 29,8 31,6 33,4 35,8 34,8 28,3 32,2 28,0 21,4 27,0 
Brésil  19,1 17,6 17,3 18,2 17,3 16,9 19,7 19,2 20,9 21,0 22,5 
États-Unis d'Amérique  9,4 10,3 10,1 11,6 10,6 10,5 12,2 11,3 12,6 12,2 11,0 
Indonésie  5,2 5,1 5,0 5,6 4,8 5,5 6,1 6,6 0,0 7,3 7,2 
Canada  4,8 4,5 4,6 4,9 5,7 5,7 6,0 5,8 6,2 6,5 5,8 
Ukraine  5,5 3,8 5,1 4,8 5,3 6,2 5,8 6,7 7,5 5,9 4,2 
Inde 8,2 10,2 5,8 3,3 2,2 4,1 4,6 3,9 4,1 4,5 3,7 
Fédération de Russie  2,8 2,5 3,2 2,4 2,3 2,0 2,1 2,9 3,3 3,4 2,8 
Malaisie  3,0 3,3 3,1 3,1 2,7 2,7 2,8 0,1 3,2 2,9 2,6 
Bolivie, État plurinational de  1,7 2,0 2,1 1,9 2,1 1,8 1,9 1,9 2,1 2,4 2,6 
Union européenne  2,4 2,0 2,7 1,6 2,1 1,7 1,0 1,0 2,0 2,4 2,6 
Paraguay  0,7 2,6 3,0 3,1 3,0 2,7 3,0 2,6 2,6 2,3 1,4 
Türkiye  0,0 0,2 0,3 0,5 0,4 0,6 0,6 0,7 0,7 0,9 1,1 
Émirats arabes unis  0,6 0,6 0,1 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 0,7 0,8 0,7 
Chine  2,1 1,8 2,9 2,2 2,4 1,3 1,5 1,3 1,3 1,2 0,6 
Bénin  0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,5 0,5 0,5 
Philippines  0,5 0,9 0,5 0,4 0,3 0,4 0,5 0,4 0,3 0,4 0,4 
Kazakhstan  0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,3 
Bélarus  0,1 0,2 0,2 0,1 0,0 0,1 0,4 0,4 0,6 0,5 0,3 
Côte d'Ivoire  0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 
Afrique du Sud  0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 
Zambie  0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 17 - 
 
Graphique 6 – Tourteaux, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
 
  
Argentine
31%
Brésil
19%
États -Unis 
d'Amérique
9%Inde
8%Ukraine
6%Reste du monde
27%2012
Argentine
27%
Brésil
22%
États -Unis 
d'Amérique
11%Indonésie
7%Canada
6%Reste du monde
27%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 18 - 
 
Tableau 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  44 997 58 073 54 610 57 615 60 658 60 365 56 279 45 712 64 579 59 722 57 776 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  37,5 46,8 44,2 41,7 47,7 47,5 37,8 22,2 47,4 45,6 47,2 
Inde 7,8 3,3 4,5 5,3 5,2 3,2 4,5 11,3 10,9 15,3 21,0 
Thaïlande  15,2 10,3 11,5 13,2 10,5 9,8 15,4 17,5 8,3 6,0 4,6 
Australie  5,6 4,8 5,3 6,2 6,7 6,6 6,4 7,0 5,2 6,1 3,9 
Guatemala  3,4 3,3 3,9 3,7 3,4 3,2 3,0 4,5 2,6 2,2 3,0 
Mexique  2,0 4,5 3,0 2,6 2,0 1,7 2,0 4,6 1,8 2,1 2,6 
Union européenne  4,1 2,7 3,2 3,0 2,9 1,9 5,7 1,5 2,0 2,0 1,7 
Émirats arabes unis  1,8 2,0 1,7 2,1 2,2 3,2 1,5 0,9 2,3 2,3 1,5 
Maroc  0,0 0,0 0,0 0,3 0,5 0,7 0,7 1,1 1,0 1,1 1,3 
Afrique du Sud  1,1 1,5 1,7 0,5 0,4 1,0 1,9 3,2 1,6 1,0 1,0 
El Salvador  0,9 0,8 0,8 0,9 0,6 0,8 0,8 1,2 0,8 0,9 0,9 
Eswatini  0,6 1,3 1,3 1,5 1,3 0,9 1,1 1,8 1,2 1,1 0,8 
Nicaragua  0,8 0,7 0,8 0,7 0,5 0,6 0,7 1,2 0,7 0,7 0,7 
Arabie saoudite  0,8 0,5 0,7 0,6 0,6 0,5 0,6 0,9 0,5 0,8 0,7 
Colombie  1,7 1,1 1,5 1,4 0,8 1,2 1,3 1,6 1,2 1,0 0,6 
Maurice  0,8 0,7 0,8 0,8 0,7 0,7 0,5 0,9 0,6 0,5 0,6 
République de Corée  0,8 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,6 0,5 0,5 0,4 
Égypte  0,4 0,4 0,5 0,3 0,5 0,3 0,4 0,3 0,3 0,2 0,4 
Malaisie  0,6 0,5 0,5 0,4 0,4 0,3 0,2 0,2 0,4 0,5 0,4 
République dominicaine  0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 
Argentine  0,5 0,5 0,1 0,3 0,9 0,5 0,2 0,5 0,3 0,4 0,4 
Algérie  0,7 0,8 0,9 0,6 0,8 0,8 0,9 1,2 0,9 0,9 0,4 
Costa Rica  0,3 0,4 0,3 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 0,3 0,4 0,3 
Ukraine  0,4 0,2 0,0 0,2 0,8 1,0 1,0 0,5 0,2 0,1 0,3 
Chine  0,1 0,1 0,1 0,1 0,3 0,3 0,3 0,4 0,2 0,2 0,3 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 19 - 
 
Graphique 7 – Sucre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Brésil
37%
Thaïlande
15%Inde
8%Australie
6%Union 
européenne
4%Reste du monde
30%2012
Brésil
47%
Inde
21%Thaïlande
5%Australie
4%Guatemala
3%Reste du monde
20%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 20 - 
 
Tableau 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  1 045 1 074 1 127 1 088 1 122 991 1 060 920 901 1 013 1 087 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Nouvelle -Zélande  44,3 43,0 45,3 46,0 44,8 43,8 43,2 50,5 46,8 39,6 41,5 
Union européenne  21,7 20,8 21,4 23,6 26,1 25,2 23,2 14,2 17,7 25,3 23,1 
États-Unis d'Amérique  4,7 8,7 6,5 2,4 2,6 3,5 4,9 3,6 3,2 5,7 7,6 
Bélarus  7,9 6,2 6,1 8,1 7,6 7,9 7,4 8,2 9,1 8,6 5,8 
Royaume -Uni 3,6 4,2 4,5 4,6 5,8 5,5 5,9 0,6 6,8 5,1 4,3 
Inde 0,7 0,8 0,8 0,7 0,7 1,4 2,8 4,7 1,9 2,2 3,4 
Argentine  2,0 1,7 1,2 0,8 0,5 0,4 0,5 1,4 2,1 1,6 2,2 
Australie  5,3 4,8 4,0 3,3 2,9 1,6 1,5 2,2 1,8 2,4 1,6 
Uruguay  3,0 2,2 1,8 1,9 1,1 1,0 1,2 1,5 1,5 1,2 1,6 
Ukraine  0,1 0,4 1,0 1,1 1,1 2,9 2,9 2,0 1,2 1,1 1,3 
Türkiye  0,0 0,1 0,1 0,8 0,7 0,7 0,5 3,0 0,3 0,4 1,2 
Iran 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,4 1,1 
Malaisie  0,4 0,5 0,5 0,5 0,7 0,8 0,8 0,6 0,5 0,3 0,6 
République kirghize  0,1 0,1 0,0 0,0 0,2 0,3 0,2 0,4 0,6 0,4 0,4 
Arabie saoudite  0,4 0,5 0,3 0,3 0,4 0,6 0,6 0,7 0,9 1,1 0,4 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,3 0,0 0,0 0,2 0,3 0,2 0,5 0,4 
Émirats arabes unis  0,6 0,5 0,5 0,5 0,2 0,3 0,7 1,8 0,6 0,3 0,3 
Arménie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 
Afrique du Sud  0,7 0,4 0,5 0,4 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 
Fédération de Russie  0,4 0,2 0,5 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,5 0,4 0,2 
Chine  0,2 0,1 0,3 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,1 0,2 0,2 
Mexique  0,1 0,4 0,1 0,6 0,8 0,6 0,6 1,0 0,8 0,2 0,2 
Ouganda  0,0 0,0 0,1 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,2 
Chili 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4 0,2 0,2 0,3 0,1 0,2 
Serbie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
 
    
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 21 - 
 
Graphique 8 – Beurre et huile de beurre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Nouvelle -Zélande
44%
Union 
européenne
22%Bélarus
8%Australie
5%États -Unis 
d'Amérique
5%Reste du 
monde
16%2012Nouvelle -Zélande
41%
Union 
européenne
23%États -Unis 
d'Amérique
8%Bélarus
6%Royaume -Uni
4%Reste du 
monde
18%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 22 - 
 
Tableau 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales  (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  1 828 1 966 2 175 2 266 2 242 2 140 2 523 2 519 2 508 2 573 2 397 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique  24,3 28,2 25,4 24,6 26,5 28,4 28,3 28,0 32,6 34,7 34,7 
Union européenne  26,3 21,0 28,9 29,3 25,1 24,3 30,8 33,4 31,4 29,1 28,0 
Nouvelle -Zélande  21,3 19,9 17,6 18,1 19,8 18,7 14,4 14,8 14,1 12,7 14,9 
Australie  9,3 6,2 7,6 9,0 7,4 7,4 6,1 5,1 5,1 6,1 6,4 
Bélarus  4,2 4,9 4,2 5,4 5,0 5,1 4,8 4,9 4,9 4,7 2,2 
Türkiye  0,0 0,2 0,6 0,3 2,5 1,5 1,1 1,6 0,8 2,4 1,9 
Canada  0,6 0,6 0,6 0,6 1,1 3,4 2,6 1,9 1,6 0,7 1,3 
Royaume -Uni 1,3 1,5 2,0 2,2 1,8 0,5 0,6 3,3 2,9 1,3 1,2 
Argentine  0,8 1,3 1,0 1,1 1,2 0,9 0,8 0,9 1,0 0,5 1,2 
Inde 1,9 7,4 2,8 0,8 0,8 0,4 1,7 0,3 0,2 1,7 1,2 
Uruguay  1,8 1,6 1,0 1,1 0,8 0,6 0,6 0,9 0,7 0,7 1,1 
Émirats arabes unis  0,4 0,4 0,4 0,5 0,4 0,7 0,8 1,3 1,1 1,3 0,9 
Ukraine  1,4 0,6 1,3 1,5 1,5 1,3 0,9 0,8 0,6 0,5 0,9 
Iran 0,0 0,5 0,6 0,4 1,0 1,3 0,5 0,0 0,2 0,1 0,7 
Japon  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,5 
Afrique du Sud  0,6 0,7 0,3 0,2 0,2 0,4 0,4 0,2 0,3 0,4 0,4 
Fédération de Russie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,4 
Ouganda  0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 
Suisse  0,9 0,3 0,5 0,4 0,7 0,4 0,5 0,4 0,4 0,4 0,2 
Norvège  0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,1 0,2 
Arabie saoudite  1,5 0,9 0,8 0,5 0,6 0,6 0,4 0,2 0,4 0,3 0,2 
Singapour  0,6 0,7 0,6 0,6 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 
Malaisie  0,8 1,2 1,9 1,7 1,6 0,8 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 
Chili 0,2 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
Togo 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 23 - 
 
Graphique 9 – Lait écrémé en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
 
  
Union 
européenne
26%
États -Unis 
d'Amérique
25%Nouvelle -Zélande
21%Australie
9%Bélarus
4%Reste du 
monde
15%2012
États -Unis 
d'Amérique
35%
Union 
européenne
28%Nouvelle -
Zélande
15%Australie
6%Bélarus
2%Reste du 
monde
14%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 24 - 
 
Tableau 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  2 858 3 004 2 918 2 961 2 992 2 856 3 162 3 225 3 290 3 369 3 202 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne   41,4 41,6 37,6 39,1 40,4 35,1 39,9 41,1 41,7 40,0 40,4 
États-Unis d'Amérique  9,2 10,6 12,7 10,7 9,7 12,0 11,1 11,2 10,9 12,1 14,2 
Nouvelle -Zélande  10,7 9,2 9,5 11,0 11,9 12,0 10,2 10,4 9,8 10,7 10,6 
Bélarus  4,8 4,7 5,7 6,2 6,9 6,8 7,2 7,4 8,3 8,9 5,6 
Australie  5,9 5,7 5,4 6,0 5,9 6,0 5,4 5,0 4,7 4,7 4,5 
Royaume -Uni 4,3 4,2 4,6 5,1 5,5 6,0 6,0 6,4 5,9 4,8 4,5 
Arabie saoudite  5,1 3,7 4,0 4,3 2,0 2,5 2,4 2,5 2,7 2,4 2,5 
Bahreïn  0,8 1,0 1,0 0,2 0,2 0,7 0,6 0,5 0,6 1,5 2,3 
Suisse  2,2 2,1 2,2 2,2 2,2 2,4 2,2 2,2 2,2 2,3 2,3 
Argentine  1,9 1,8 2,0 1,5 1,8 1,5 1,5 1,6 1,7 1,6 2,1 
Nicaragua  1,1 1,1 1,1 1,3 1,3 1,4 1,2 1,3 1,5 1,6 1,5 
Türkiye  1,2 1,4 1,5 1,5 1,6 1,8 1,7 1,7 1,6 1,2 1,5 
Égypte  2,6 3,3 3,9 2,7 2,2 2,2 1,9 1,8 1,5 1,1 1,0 
Émirats arabes unis  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,3 0,4 0,5 0,5 0,8 
Uruguay  1,6 1,5 1,5 1,0 1,2 1,1 0,9 0,8 0,8 0,8 0,7 
Fédération de Russie  0,8 0,8 0,9 0,8 0,9 0,9 0,7 0,8 0,9 1,0 0,7 
Serbie  0,2 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 
Afrique du Sud  0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 
Mexique  0,1 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,4 
Inde 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 
Ukraine  2,4 2,0 0,7 0,4 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 
Canada  0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 
El Salvador  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 
Chili 0,3 0,3 0,2 0,2 0,1 0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 
Honduras  0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 25 - 
 
Graphique 10 – Fromage, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Union 
européenne
41%
Nouvelle -Zélande
11%États -Unis 
d'Amérique
9%Australie
6%Arabie saoudite
5%Reste du monde
28%2012
Union 
européenne
40%
États -Unis 
d'Amérique
14%Nouvelle -Zélande
11%Bélarus
6%Australie
4%Reste du monde
25%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 26 - 
 
Tableau 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  2 478 2 587 2 651 2 650 2 520 2 477 2 649 2 719 2 757 2 792 2 336 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Nouvelle -Zélande  50,9 49,9 53,7 52,1 53,3 54,1 52,0 56,6 55,0 58,2 56,8 
Union européenne  14,5 13,8 13,7 14,2 14,8 15,9 12,9 11,3 12,0 10,5 10,0 
Émirats arabes unis  2,3 2,0 2,4 3,1 2,9 3,7 5,7 5,9 6,2 6,3 8,1 
Argentine  8,3 7,3 5,5 5,2 4,4 2,9 4,6 3,4 5,2 4,6 6,5 
Uruguay  2,5 2,9 2,2 3,6 5,0 4,4 5,4 4,8 5,0 5,1 5,6 
Australie  4,5 3,9 3,1 2,5 2,9 2,2 2,1 1,5 1,3 1,8 2,5 
Singapour  2,1 2,3 2,0 2,1 2,1 2,1 1,7 1,6 0,1 1,4 1,8 
États-Unis d'Amérique  0,9 1,5 2,1 1,3 1,3 1,1 1,8 1,4 1,4 1,4 1,7 
Royaume -Uni 2,1 2,3 3,0 3,6 2,9 2,4 2,5 2,5 1,8 1,0 1,0 
Malaisie  0,6 0,5 0,5 1,0 0,9 1,5 1,5 1,8 1,4 1,0 0,9 
Hong Kong, Chine  0,2 1,9 0,4 0,6 0,8 1,5 1,8 1,7 0,9 0,8 0,7 
Oman  2,4 2,3 2,7 2,9 2,3 2,3 2,2 2,3 4,5 2,4 0,6 
Chili 0,6 0,7 0,8 0,2 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,4 
Paraguay  0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,2 0,3 0,3 0,4 
Bolivie, État plurinational de  0,1 0,3 0,3 0,2 0,4 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 
Afrique du Sud  0,3 0,3 0,4 0,3 0,2 0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 0,3 
Brésil  0,0 0,1 1,5 1,6 0,6 0,2 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 
Bélarus  1,3 1,8 1,2 1,4 1,1 1,2 1,2 0,8 1,0 1,3 0,2 
Philippines  0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,2 0,2 0,2 
Costa Rica  0,5 0,4 0,5 0,3 0,4 0,3 0,3 0,4 0,3 0,3 0,2 
Iran 0,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 
Mexique  0,2 0,2 0,2 0,4 0,4 0,8 0,2 0,4 0,5 0,3 0,1 
Chine  0,4 0,1 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 
Nicaragua  0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,1 0,1 
Ukraine  0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,1 0,2 0,1 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 27 - 
 
Graphique 11 – Lait entier en poudre, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Nouvelle -Zélande
51%
Union 
européenne
15%Argentine
8%Australie
5%Uruguay
2%Reste du monde
19%2012
Nouvelle -Zélande
57%
Union 
européenne
10%Émirats arabes 
unis
8%Argentine
6%Uruguay
6%Reste du 
monde
13%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 28 - 
 
Tableau 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  6 067 6 993 7 439 7 160 7 052 7 376 7 866 8 500 7 951 8 405 8 673 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  15,6 17,0 16,4 15,0 15,3 16,4 17,2 18,5 21,7 18,6 23,0 
États-Unis d'Amérique  12,8 11,7 11,0 10,0 11,6 12,5 12,9 11,4 11,9 13,2 13,2 
Inde 17,1 22,3 20,0 18,0 17,9 17,8 14,1 12,9 11,9 12,2 12,2 
Australie  17,0 16,7 18,2 19,0 15,3 14,2 15,0 15,3 13,9 11,6 10,7 
Argentine  1,8 1,8 1,9 1,8 2,2 2,8 4,6 6,6 7,7 6,7 7,3 
Nouvelle -Zélande  5,9 5,2 5,4 6,2 5,8 5,5 5,5 5,4 5,9 6,0 5,5 
Canada  3,9 3,4 3,6 3,9 4,4 4,4 4,5 4,6 4,8 5,2 5,0 
Union européenne  6,3 4,4 5,2 5,7 6,3 6,4 6,0 5,3 5,8 5,3 4,5 
Uruguay  4,1 3,4 3,3 3,6 4,2 4,1 4,1 3,8 3,8 5,0 4,4 
Paraguay  3,0 3,3 3,7 3,8 3,9 3,6 3,3 2,9 3,4 3,8 3,9 
Mexique  2,3 1,7 1,5 2,3 2,8 3,1 2,8 2,9 0,0 3,4 3,6 
Nicaragua  1,7 1,3 1,3 1,3 1,3 1,5 1,4 1,4 1,5 1,6 1,4 
Bélarus  1,8 2,2 1,7 1,9 2,2 1,9 1,9 1,7 1,9 1,9 0,8 
Pakistan  0,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0,6 0,6 0,7 0,9 0,8 0,6 
Hong Kong, Chine  0,8 0,5 0,8 1,5 0,9 0,4 0,9 1,0 0,1 0,3 0,5 
Royaume -Uni 2,0 1,5 1,5 1,4 1,6 1,4 1,4 1,2 1,5 0,7 0,4 
Afrique du Sud  0,2 0,2 0,4 0,5 0,6 0,4 0,4 0,3 0,5 0,4 0,3 
Costa Rica  0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 0,3 
Fédération de Russie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,4 0,3 
Chili 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,3 
Bolivie, État plurinational de  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,2 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 
Ukraine  0,3 0,3 0,3 0,4 0,5 0,6 0,5 0,5 0,3 0,3 0,2 
Colombie  0,1 0,5 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,4 0,6 0,2 
Singapour  0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,4 0,1 0,1 0,1 0,1 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 29 - 
 
Graphique 12 – Viande bovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Inde
17%
Australie
17%
Brésil
16%
États -Unis 
d'Amérique
13%Union 
européenne
6%Reste du monde
31%2012
Brésil
23%
États -Unis 
d'Amérique
13%
Inde
12%Australie
11%Argentine
7%Reste du monde
34%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 30 - 
 
Tableau 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  6 043 5 867 5 876 6 220 7 003 6 873 6 864 7 690 9 536 9 027 7 675 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  36,8 38,3 38,1 38,8 40,7 38,5 39,4 40,8 41,4 42,2 39,1 
États-Unis d'Amérique  28,6 26,8 26,2 25,8 24,2 26,2 27,3 27,0 25,3 25,0 25,9 
Canada  15,4 15,9 15,5 14,9 14,1 14,8 14,5 13,1 12,9 13,1 14,5 
Brésil  8,3 7,5 7,1 7,6 9,0 8,6 8,0 8,5 9,5 11,2 13,2 
Mexique  1,2 1,4 1,4 2,7 1,5 1,7 1,8 2,0 2,6 2,6 2,8 
Chili 2,2 2,1 2,1 2,2 1,9 1,9 2,2 2,2 2,4 2,3 2,3 
Australie  0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 0,5 0,5 0,4 0,3 0,4 0,4 
Chine  1,1 1,3 1,6 1,2 1,6 0,8 0,6 0,3 0,1 0,2 0,4 
Hong Kong, Chine  1,3 0,9 2,3 1,4 1,8 2,0 0,6 0,3 0,2 0,3 0,3 
Royaume -Uni 2,8 3,3 3,3 3,3 3,2 3,4 3,5 3,4 2,9 0,1 0,2 
Fédération de Russie  0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 0,4 0,5 0,8 1,3 1,4 0,2 
Singapour  0,0 0,5 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 
Afrique du Sud  0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 
Viet Nam  0,2 0,3 0,3 0,4 0,7 0,4 0,3 0,3 0,1 0,2 0,1 
Géorgie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 31 - 
 
Graphique 13 – Viande porcine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Union 
européenne
37%
États -Unis 
d'Amérique
29%Canada
15%Brésil
8%Royaume -Uni
3%Reste du monde
8%2012
Union 
européenne
39%
États -Unis 
d'Amérique
26%Canada
14%Brésil
13%Mexique
3%Reste du monde
5%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 32 - 
 
Tableau 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  11 264 11 891 12 287 11 757 12 339 12 628 12 149 13 249 12 984 13 247 13 123 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  28,4 30,6 30,3 33,8 32,9 31,8 32,0 30,1 30,4 32,1 33,7 
États-Unis d'Amérique  34,9 32,5 31,5 27,1 27,0 27,2 29,0 27,1 29,0 29,0 29,6 
Union européenne  13,5 13,0 11,6 14,2 14,6 14,2 12,5 15,3 14,1 12,6 11,5 
Türkiye  2,7 3,6 4,3 3,0 2,9 3,6 4,2 3,7 4,1 4,5 5,1 
Ukraine  0,7 1,2 1,4 1,4 1,9 2,2 2,7 3,1 3,3 3,4 3,2 
Thaïlande  0,9 0,8 1,2 1,5 1,8 1,8 2,3 3,5 2,7 2,9 3,1 
Chine  1,7 1,7 1,8 2,1 2,5 1,9 1,8 1,6 1,6 1,8 2,1 
Fédération de Russie  0,2 0,5 0,5 0,6 0,9 1,3 1,5 1,6 2,3 2,3 1,8 
Royaume -Uni 2,6 2,9 2,9 2,6 2,5 2,8 0,5 3,0 3,5 2,1 1,6 
Argentine  2,9 3,1 2,5 1,8 1,5 1,6 1,3 1,7 1,4 1,2 1,4 
Chili 0,9 0,8 0,8 1,0 0,9 0,8 1,1 1,1 1,2 1,2 1,3 
Émirats arabes unis  0,3 0,3 0,2 0,1 0,2 0,2 0,4 0,5 0,5 0,8 0,7 
Canada  1,3 1,3 1,1 1,1 1,1 1,0 0,9 0,8 0,9 0,9 0,7 
Bélarus  0,9 0,9 0,9 1,2 1,2 1,2 1,4 1,3 1,5 1,4 0,6 
République de Corée  0,2 0,3 0,1 0,2 0,2 0,0 0,3 0,4 0,4 0,3 0,5 
Afrique du Sud  0,6 0,5 0,2 0,6 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 
Australie  0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,1 0,3 0,3 0,3 0,4 
Singapour  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 
Hong Kong, Chine  5,3 3,3 5,3 4,9 4,8 5,2 5,0 2,4 0,7 0,4 0,3 
Arabie saoudite  0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2 0,3 0,2 0,3 0,2 
Namibie  0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,3 0,2 
Géorgie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 
Oman  0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 
Malaisie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 33 - 
 
Graphique 14 – Viande de volaille, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
35%
Brésil
28%Union 
européenne
14%Hong Kong, Chine
5%Argentine
3%Reste du 
monde
15%2012
Brésil
34%
États -Unis 
d'Amérique
30%Union 
européenne
11%Türkiye 
5%Ukraine
3%Reste du 
monde
17%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 34 - 
 
Tableau 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  939 1 090 1 141 1 069 1 031 1 095 1 152 1 076 1 074 1 078 1 093 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Australie  37,9 41,3 43,7 42,9 42,9 41,5 42,8 47,8 41,8 42,5 43,9 
Nouvelle -Zélande  37,2 36,6 34,9 37,4 35,9 36,1 35,5 36,4 36,9 36,9 34,3 
Royaume -Uni 10,1 9,5 9,0 7,4 7,6 8,2 7,2 0,4 8,2 6,5 6,9 
Union européenne  2,9 2,5 2,4 2,9 2,9 3,9 3,4 4,3 4,4 3,6 3,3 
Kenya  0,4 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,9 1,2 1,4 1,8 
Uruguay  1,5 1,7 1,5 0,9 0,8 1,0 1,1 1,2 1,4 2,0 1,6 
Éthiopie  1,5 1,2 1,3 1,6 1,6 1,5 1,4 1,2 1,1 1,5 1,3 
Tanzanie  0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,5 1,1 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,3 0,2 0,1 0,1 0,9 
Inde 1,3 2,0 2,0 2,0 2,1 2,1 1,6 1,5 0,7 0,8 0,9 
Chili 0,5 0,6 0,5 0,4 0,4 0,5 0,5 0,5 0,6 0,5 0,5 
Türkiye  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,5 
Soudan  0,3 0,1 0,3 0,2 1,1 0,3 0,3 0,2 0,4 0,9 0,4 
Afrique du Sud  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,3 0,4 
États-Unis d'Amérique  0,6 0,4 0,3 0,3 0,3 0,4 0,3 0,4 0,9 0,2 0,3 
Islande  0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,3 0,3 
Mexique  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 
Pakistan  1,8 1,0 1,0 1,0 0,7 0,3 0,3 0,5 0,6 0,4 0,2 
North Macédoine  0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 
Argentine  0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,2 
Émirats arabes unis  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 
Chine  0,5 0,3 0,4 0,4 0,6 0,5 0,3 0,2 0,2 0,2 0,1 
Mongolie  - 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,5 0,7 0,2 0,2 0,1 
Serbie  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 35 - 
 
Graphique 15 – Viande ovine, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Australie
38%
Nouvelle -Zélande
37%Royaume -Uni
10%Union 
européenne
3%Pakistan
2%Reste du monde
10%2012
Australie
44%
Nouvelle -Zélande
34%Royaume -Uni
7%Union 
européenne
3%Kenya
2%Reste du monde
10%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 36 - 
 
Tableau 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (millions d'USD)  11 622 11 422 13 650 12 403 12 379 12 677 13 955 14 186 13 533 14 636 13 210 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  23,3 23,6 20,2 22,8 23,6 26,0 24,3 23,7 23,5 24,3 25,6 
Canada  14,0 16,0 17,9 15,5 13,0 11,3 9,5 10,5 10,0 11,5 14,8 
États-Unis d'Amérique  10,2 8,9 6,9 6,1 6,3 7,9 7,9 7,4 7,1 8,7 9,1 
Australie  9,3 8,8 10,7 11,5 11,3 9,8 9,8 10,4 9,9 8,5 8,0 
Royaume -Uni 5,0 5,4 4,9 5,4 5,5 5,6 5,1 5,1 5,6 6,6 6,7 
Hong Kong, Chine  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,1 4,0 4,2 4,9 4,4 
Chine  5,0 5,1 4,3 4,8 5,2 4,4 3,9 3,6 4,4 3,8 4,1 
Mexique  6,5 4,8 5,7 7,1 5,4 5,5 5,5 5,9 6,6 3,4 3,7 
Nouvelle -Zélande  1,8 1,6 2,3 1,3 1,6 1,6 1,2 1,4 2,1 2,3 2,6 
Colombie  3,0 2,6 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 1,1 1,1 2,5 
Brésil  5,5 6,9 5,4 2,2 2,3 2,8 4,4 3,2 2,2 1,2 2,3 
Malaisie  1,6 1,9 1,5 1,5 1,4 1,4 1,5 1,4 1,5 1,6 1,5 
Soudan  0,4 1,3 3,7 4,0 5,9 6,6 5,5 3,6 1,4 2,6 1,4 
Türkiye  0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,3 0,4 0,6 0,6 0,7 1,0 
Jordanie  1,2 2,0 1,6 1,6 1,1 1,3 0,7 1,1 1,1 0,9 0,9 
Namibie  0,7 1,0 0,5 1,0 0,6 1,5 1,5 1,0 0,6 0,7 0,8 
Botswana  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,5 0,7 
Géorgie  0,5 0,6 0,4 0,3 0,4 0,3 0,2 0,3 0,4 0,4 0,7 
Uruguay  0,7 0,3 1,1 1,2 1,6 1,8 1,9 0,7 0,8 1,5 0,6 
Viet Nam  0,0 0,0 0,0 0,4 1,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,5 
Émirats arabes unis  0,4 0,5 2,6 0,5 0,4 0,3 0,6 0,4 0,3 0,2 0,5 
République kirghize  0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,5 
Oman  0,4 0,5 0,9 0,9 0,9 0,5 1,0 0,4 0,5 1,0 0,5 
Fédération de Russie  0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 
Serbie  0,5 0,4 0,3 0,5 0,3 0,4 0,3 0,3 0,4 0,4 0,4 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 37 - 
 
Graphique 16 – Animaux vivants, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Union 
européenne
23%
Canada
14%
États -Unis 
d'Amérique
10%Australie
9%Mexique
7%Reste du monde
37%2012
Union 
européenne
25%
Canada
15%
États -Unis 
d'Amérique
9%Australie
8%Royaume -Uni
7%Reste du monde
36%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 38 - 
 
Tableau 17 – Œufs, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  1 028 1 154 1 155 1 354 1 082 1 323 1 617 1 493 1 220 1 255 1 117 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Türkiye  23,8 24,4 25,5 16,2 26,8 26,5 22,6 18,4 17,9 17,6 20,0 
États-Unis d'Amérique  7,7 9,4 9,0 15,3 5,8 13,2 11,3 12,6 15,8 19,4 16,3 
Union européenne  20,2 17,4 18,0 20,0 20,2 13,2 11,6 11,9 16,4 17,8 16,0 
Chine  9,4 7,6 7,8 6,9 8,6 7,8 5,8 6,3 7,9 7,3 11,6 
Malaisie  9,3 9,3 7,3 6,0 6,8 8,1 7,2 7,1 8,1 9,4 6,8 
Bélarus  3,9 4,4 4,7 3,9 4,8 3,5 2,2 2,8 3,1 3,3 5,2 
Japon  0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,4 0,6 1,5 1,8 2,7 
Inde 3,4 1,3 2,5 2,7 2,4 1,9 1,8 1,6 1,2 1,2 2,7 
Ukraine  2,9 3,2 4,9 4,4 4,7 6,7 6,6 9,2 8,8 3,6 2,4 
Royaume -Uni 1,0 1,5 1,4 0,9 1,1 1,4 2,2 4,9 1,5 1,8 2,1 
Brésil  1,9 1,6 2,0 2,0 1,7 1,2 1,5 1,3 1,1 1,8 1,8 
Thaïlande  1,5 1,6 1,2 1,5 1,1 0,9 1,3 1,3 1,2 1,2 1,6 
Fédération de Russie  1,8 1,5 1,1 1,0 1,5 2,1 2,1 2,3 2,7 2,7 1,3 
Kazakhstan  0,0 0,0 0,3 0,5 0,8 1,5 2,1 1,7 1,0 0,9 1,1 
Afrique du Sud  0,7 1,2 1,2 5,8 1,4 1,0 0,6 1,1 1,0 0,6 0,8 
Oman  0,5 0,4 0,4 0,4 0,8 0,6 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 
Canada  0,8 0,6 0,8 0,8 1,0 0,5 0,4 0,5 0,5 0,6 0,7 
Maroc  0,2 0,3 0,3 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 0,3 0,6 
Émirats arabes unis  0,1 0,6 0,4 0,4 0,6 0,6 0,4 0,4 0,8 1,0 0,5 
Koweït  0,4 0,9 0,7 1,0 0,9 0,6 0,5 0,0 0,6 0,1 0,5 
Jordanie  1,9 1,4 1,9 2,4 2,3 1,7 3,4 4,5 0,9 1,0 0,5 
Ouzbékistan  - 0,0 - - 0,0 1,1 0,6 0,5 0,5 0,5 0,4 
Serbie  0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 
Viet Nam 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 
Hong Kong, Chine  0,0 0,2 0,2 0,2 0,0 0,2 0,3 0,3 0,3 0,4 0,2 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 39 - 
 
Graphique 17 – Œufs, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Türkiye 
24%
Union 
européenne
20%
Chine
9%Malaisie
9%États -Unis 
d'Amérique
8%Reste du monde
30%2012
Türkiye 
20%
États -Unis 
d'Amérique
16%
Union 
européenne
16%Chine
12%Malaisie
7%Reste du monde
29%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 40 - 
 
Tableau 18 – Vin, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  6 889 6 907 6 336 6 434 6 679 6 625 5 680 6 887 6 680 7 095 6 295 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Union européenne  45,4 42,2 46,7 46,7 45,3 43,8 30,7 45,7 43,2 46,1 44,3 
Chili 10,9 12,8 12,7 13,7 13,7 14,3 14,9 12,7 12,8 12,2 13,3 
Australie  14,2 13,5 14,4 15,5 15,3 12,4 15,1 10,9 11,5 8,9 10,2 
Afrique du Sud  6,5 8,7 7,6 0,0 7,5 7,6 9,4 5,7 5,5 6,8 7,0 
Nouvelle -Zélande  3,0 3,0 4,6 3,6 3,7 3,9 4,5 4,0 4,5 4,0 4,7 
États-Unis d'Amérique  5,9 6,0 0,1 6,6 0,1 5,3 6,3 5,2 5,4 4,7 4,5 
Argentine  5,4 4,7 4,2 4,2 3,9 3,4 4,7 4,4 5,8 4,1 4,1 
Canada  0,4 0,6 1,0 1,1 1,1 1,3 2,1 2,0 2,5 2,9 3,4 
Géorgie  0,3 0,5 0,7 0,4 0,6 0,9 1,1 1,0 1,0 1,1 1,6 
Moldova, République de  1,8 1,8 1,6 1,8 2,0 2,1 2,4 2,2 2,0 1,6 1,6 
North Macédoine  1,8 1,4 1,3 0,9 1,2 1,1 1,3 1,0 1,0 1,0 1,1 
Israël  0,2 0,0 0,0 0,0 0,3 0,0 0,6 0,7 0,5 2,9 0,9 
Royaume -Uni 1,2 1,5 1,8 1,7 1,4 0,1 2,4 1,6 1,4 0,5 0,5 
Togo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,3 0,3 0,3 0,4 0,5 
Singapour  0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 
Émirats arabes unis  0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,3 
Serbie  0,3 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 
Ouzbékistan  0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,0 0,1 
Arménie  0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Brésil  0,1 0,3 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Hong Kong, Chine  0,0 0,0 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 
Jamaïque  0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
Ukraine  0,7 1,1 0,8 1,0 0,5 0,8 0,9 0,1 0,3 0,2 0,1 
Uruguay  0,3 0,2 0,1 0,0 0,1 0,1 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 
Monténégro  0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 41 - 
 
Graphique 18 – Vin, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
Union 
européenne
45%
Australie
14%Chili
11%Afrique du Sud
7%États -Unis 
d'Amérique
6%Reste du 
monde
17%2012
Union 
européenne
44%
Chili
13%Australie
10%Afrique du Sud
7%Nouvelle -Zélande
5%Reste du monde
21%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 42 - 
 
Tableau 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (millions d'USD)  150 316 165 300 173 822 174 407 182 054 191 444 194 410 199 018 202 855 221 015 225 404 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Chine  12,1 12,0 11,6 12,4 12,8 12,6 12,3 12,3 12,0 11,2 11,4 
États-Unis d'Amérique  14,7 14,5 14,1 13,9 13,1 12,9 12,5 12,4 11,7 11,3 11,2 
Union européenne  14,2 14,0 13,4 11,5 11,4 11,2 11,6 11,3 11,4 11,0 10,9 
Mexique  5,8 6,0 6,1 6,6 7,4 7,7 7,8 8,3 8,4 8,3 8,9 
Thaïlande  3,0 2,8 3,0 3,1 3,0 3,2 3,2 3,4 3,6 4,6 5,3 
Türkiye  4,3 4,4 4,7 4,8 4,1 4,0 3,9 4,0 4,3 4,4 4,5 
Canada  3,5 3,8 3,8 4,1 3,9 3,6 3,4 3,5 4,1 3,9 4,4 
Chili 3,8 3,7 3,7 3,4 3,7 3,3 3,7 3,8 3,5 3,4 3,5 
Pérou  1,3 1,4 1,6 1,7 1,8 1,9 2,2 2,3 2,5 2,7 2,7 
Viet Nam  1,9 1,7 2,2 2,6 3,0 3,8 3,7 3,5 3,2 3,2 2,7 
Afrique du Sud  2,1 2,1 2,1 2,1 2,0 2,2 2,3 2,1 2,3 2,4 2,4 
Équateur  1,7 1,7 1,8 1,9 1,8 1,9 2,0 2,0 2,1 1,9 2,0 
Inde 1,8 2,1 1,9 1,8 1,8 1,9 1,7 1,6 1,6 1,7 1,8 
Égypte  1,4 1,4 1,5 1,5 1,4 1,4 1,4 1,5 1,4 1,4 1,7 
Maroc  1,2 1,3 1,4 1,1 1,0 1,2 1,4 1,5 1,5 1,6 1,7 
Costa Rica  1,4 1,3 1,4 1,3 1,5 1,5 1,4 1,3 1,3 1,3 1,6 
Brésil  2,3 2,1 1,8 1,8 1,7 1,7 1,8 1,7 1,4 1,5 1,6 
Australie  1,4 1,3 1,2 1,7 1,7 2,0 1,4 1,4 1,4 1,5 1,5 
Émirats arabes unis  0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 0,7 1,0 1,1 1,0 1,1 1,4 
Nouvelle -Zélande  1,2 1,1 1,2 1,2 1,3 1,3 1,4 1,4 1,5 1,5 1,3 
Hong Kong, Chine  1,3 1,1 1,2 1,2 1,4 1,3 1,6 1,7 1,4 1,5 1,3 
Philippines  2,0 1,9 2,0 2,0 1,8 1,3 1,3 1,6 1,5 1,3 1,2 
Guatemala  0,8 0,7 0,8 0,8 0,9 0,8 0,9 0,9 0,9 0,8 0,9 
Argentine  2,2 1,8 1,5 1,4 1,6 1,5 1,4 1,2 1,0 0,8 0,9 
Colombie  0,6 0,5 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0,9 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 43 - 
 
Graphique 19 – Fruits et légumes, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
  
États -Unis 
d'Amérique
15%
Union 
européenne
14%
Chine
12%
Mexique
6% Türkiye 
4%Reste du monde
49%2012
Chine
12%États -Unis 
d'Amérique
11%
Union 
européenne
11% Mexique
9%
Thaïlande
5%Reste du monde
52%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 44 - 
 
Tableau 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  3 728 3 684 3 406 3 092 3 158 3 278 3 357 3 562 2 890 3 207 3 368 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
Brésil  16,8 17,0 14,0 16,7 15,3 14,1 13,7 15,5 17,8 14,5 17,4 
Union européenne  12,7 12,1 12,2 10,0 11,3 10,0 9,4 8,5 8,2 10,7 10,6 
Émirats arabes unis  4,4 2,0 2,0 1,7 2,1 2,0 7,2 7,3 8,3 8,2 9,1 
Inde 7,3 7,5 7,1 7,5 8,1 6,7 6,9 6,3 7,0 6,8 8,6 
Chine  7,2 7,1 6,5 6,8 1,3 7,8 7,3 7,1 7,5 6,7 7,3 
Zimbabwe  3,8 4,1 4,3 5,1 5,2 5,0 5,3 5,2 0,4 5,9 6,1 
Türkiye  3,3 3,3 4,4 4,0 4,2 3,8 4,2 3,6 4,6 3,6 3,8 
Indonésie  2,9 3,2 3,5 3,7 3,9 4,2 4,1 3,9 4,6 4,0 3,5 
États-Unis d'Amérique  4,9 5,3 5,2 2,5 6,2 5,4 5,0 4,7 3,9 4,0 3,5 
Malawi  3,7 3,4 4,4 3,9 4,6 4,4 4,0 3,6 3,6 3,7 3,0 
Philippines  1,8 1,8 1,7 1,9 1,5 2,7 3,1 2,2 2,4 2,4 2,8 
Argentine  2,5 2,0 1,7 1,6 3,0 2,6 1,8 1,5 2,0 1,0 2,1 
République de Corée  1,5 1,2 1,7 2,3 2,3 2,5 1,9 1,7 2,4 0,3 2,0 
Serbie  0,3 0,4 0,5 0,9 1,3 1,3 0,5 1,2 0,7 1,5 1,7 
Tanzanie  3,0 2,0 2,4 2,2 2,4 1,5 0,0 1,3 1,6 1,3 1,6 
Bangladesh  0,5 0,6 0,7 0,7 0,6 0,7 0,8 0,8 1,0 1,3 1,6 
Fédération de Russie  1,6 1,9 2,1 2,4 2,4 2,2 1,9 1,8 2,2 2,1 1,2 
Zambie  1,0 1,1 0,9 0,9 0,7 0,8 0,9 0,7 0,9 0,9 1,0 
Arménie  0,1 0,2 0,3 0,5 0,6 0,8 0,8 0,8 0,8 0,6 0,7 
Singapour  1,5 1,7 1,8 1,9 2,0 2,0 2,0 1,9 1,6 1,3 0,7 
North Macédoine  0,7 0,8 0,8 0,8 0,9 0,9 0,7 0,8 0,8 0,9 0,7 
Suisse  1,1 0,8 0,9 1,0 0,9 0,8 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 
Canada  0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,7 0,4 0,6 0,6 
Mexique  0,5 0,3 1,5 1,3 0,9 0,5 0,6 0,6 0,0 0,9 0,6 
Pakistan  0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,3 0,3 0,2 0,6 0,5 0,5 
   
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 45 - 
 
Graphique 20 – Tabac, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
Brésil
17%
Union 
européenne
13%
Inde
7%
Chine
7%
États -Unis 
d'Amérique
5%Reste du monde
51%2012
Brésile
17%
Union 
européenne
11%
Émirats arabes 
unis
9%Inde
9%Chine
7%Reste du monde
47%2022  
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 46 - 
 
 
Tableau 21 – Coton, part des exportations mondiales (%) 
 
2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  
Monde (milliers de t)  10 566 9 668 8 052 7 733 7 365 8 466 9 069 9 444 9 701 10 109 9 211 
Monde (%)  100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 
États-Unis d'Amérique  26,5 29,4 27,5 31,6 34,0 38,8 39,8 38,1 39,7 29,7 37,7 
Brésil  10,0 0,0 9,3 10,8 10,9 9,9 10,8 17,1 22,1 20,1 19,7 
Australie  11,6 12,2 11,2 5,8 9,7 10,3 9,9 5,8 1,8 7,1 12,1 
Inde 18,8 25,4 19,6 16,8 12,7 12,5 13,4 7,1 10,9 14,1 5,6 
Bénin  0,8 1,6 2,3 3,0 1,7 2,7 3,0 2,9 3,0 3,6 3,5 
Union européenne   2,9 2,7 3,0 3,4 2,9 2,7 2,2 3,6 3,0 3,7 3,2 
Burkina Faso  1,8 3,0 3,6 3,3 4,4 2,9 2,2 2,3 1,7 2,6 2,5 
Côte d'Ivoire  1,1 1,6 2,3 2,4 1,9 1,6 1,8 2,3 2,0 2,6 2,4 
Türkiye  1,1 1,6 2,1 2,1 2,5 1,7 2,2 2,1 1,4 1,8 2,1 
Soudan  0,0 0,3 0,3 0,3 0,9 0,7 1,0 0,9 0,8 0,7 1,3 
Argentine  0,8 0,4 1,2 0,7 0,8 0,4 1,2 1,0 1,2 1,2 1,1 
Égypte  0,7 0,4 0,3 0,8 0,8 0,6 0,7 1,1 1,1 1,2 1,0 
Tadjikistan  0,8 1,0 0,7 1,1 1,3 0,9 1,1 1,0 1,0 1,0 0,9 
Azerbaïdjan  0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,3 0,6 1,0 1,0 1,3 0,8 
Bangladesh  0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,3 0,6 0,6 0,5 0,6 
Tanzanie  1,2 0,9 1,0 0,4 0,5 0,3 0,4 0,9 0,8 0,5 0,5 
Mali 1,5 1,8 1,8 2,4 2,7 1,1 0,1 1,7 0,3 0,5 0,5 
Kazakhstan  0,5 0,9 0,6 0,5 0,7 0,7 0,5 0,7 0,7 0,6 0,4 
Chine  0,2 0,1 0,2 0,4 0,1 0,2 0,5 0,6 0,1 0,1 0,4 
Ouzbékistan  4,6 5,0 2,8 4,8 2,2 3,5 1,4 1,8 1,2 1,1 0,3 
Cameroun  0,8 0,9 1,1 1,3 1,4 1,2 1,3 1,4 0,0 1,5 0,3 
Pakistan  2,8 2,1 2,1 1,5 0,9 1,0 0,6 0,6 0,4 0,3 0,3 
Togo 0,3 0,4 0,0 0,6 0,5 0,6 0,6 0,6 0,4 0,4 0,3 
Zimbabwe  1,3 0,6 0,5 0,4 0,2 0,2 0,5 0,3 0,2 0,5 0,2 
Mexique  0,9 0,8 0,4 0,3 0,4 0,3 0,5 0,8 1,2 0,3 0,2 
 
    
  G/AG/W/32/Rev.22  
- 47 - 
 
Graphique 21 – Coton, part des exportations mondiales (%): cinq principaux exportateurs (2012 et 2022 ) 
 
 
 
États -Unis 
d'Amérique
26%
Inde
19%
Australie
11%Brésil
10%Ouzbékistan
5%Reste du monde
29%2012
États -Unis 
d'Amérique
38%
Brésil
20%Australie
12%Inde
6%Bénin
3%Reste du monde
21%2022G/AG/W/32/Rev.22  
- 48 - 
  ANNEXE  1: DÉFINITION DES PRODUITS  
DANS LES SOURCES DES DONNÉES  
Produit ou groupe de produits  Code de produit  
(SH201 7) 
Blé et farine de blé  1001 
1101 
Céréales secondaires  1002 
1003 
1004 
1005 
1007 
1008 
Riz 1006 
Graines oléagineuses  1201 
1202 
1203 
1204 
1205 
1206 
1207 
Huiles végétales  1507 
1508 
1509 
1510 
1511 
1512 
1513 
1514 
1515 
Tourteaux  2304 
2305 
2306 
Sucre  1701 
Beurre et huile de beurre  0405 
Lait écrémé en poudre  040210  
Fromage  0406 
Autres produits laitiers  
(lait entier en poudre)  040221  
040229  
Viande bovine  0201 
0202 
021020  
Viande porcine  0203 
021011  
021012  
021019  
Viande de volaille  0207 
Viande ovine  0204 
Animaux vivants  01 
Œufs  0407 
Vin 2204 
2205 
Fruits et légumes  07 
08 
20 
Tabac  24 
Coton  5201 
5202 
5203 
 
__________