G/SPS/N/UGA/137  
10 de noviembre  de 2020 
(20-8026) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : jamón.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proyecto de Norma de Uganda DUS D EAS 
1028:2020, Ham - Specification  (Jamón . Especificaciones), 1ª edición . Idioma(s) : 
inglés . Número de páginas : 15. 
https://mem bers.wto.org/crnattachments/2020/SPS/UGA/20_6878_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : En el Proyecto de Norma de Uganda notificado se 
establecen requisitos y métodos de muestreo y de prueba aplicables al jamón . Es aplicable 
a productos curados que pueden ser ahumados o cocidos, condimentados y/o 
aromatizados.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o  vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  G/SPS/N/UGA/137  
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  8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : CXS 96 -1981, Norma para el 
jamón curado cocido.  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Anima les Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[X] S í [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea  posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
− CAC/LMR 2 , Lista de límites máximos para residuos de medicamentos veterinarios 
en los alimentos.  
− CAC/RCP 68-2009, Código de prácticas para reducir la contaminación por 
hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en los alimentos producidos por 
procedimientos de ahumado y secado directo.  
− CAC/RCP 58 , Código de prácticas de higiene para la carne.  
− CODEX S TAN 192, Norma general para los aditivos alimentarios.  
− EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods - General requirements . 
− EAS 35 , Edible table salt - Specification . 
− EAS 39 , Hygiene in the food and drink manufacturing industry - Code of practice.  
− EAS 12 , Potable w ater - Specification . 
− ISO 5961 , Water quality - Determination of cadmium by atomic absorption 
spectrometry . 
− ISO 6633 , Fruits, vegetables and derived products - Determination of lead content 
- Flameless atomic absorption spectrometric method . 
− ISO 6637 , Frui ts, vegetables and derived products - Determination of mercury 
content - Flameless atomic absorption method . 
− ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of coagulase -positive staphylococci  (Staphylococ cus aureus  
and other species) - Part 1 : Technique using Baird -Parker agar medium . 
− ISO 6579 , Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection, 
enumeration and serotyping of  Salmonella - Part 1 : Detection of  Salmonella spp.  
− ISO 16654 :2001 /Amd.1:2017, Microbiology of food and animal feeding stuffs - 
Horizontal method for the detection of  Escherichia coli O157 . AMENDM ENT 1: 
Annex B : Result of interlaboratory studies . 
− ISO 11290 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal method for the det ection 
and enumeration of  Listeria monocytogenes and of  Listeria spp. - Part 1 : 
Detection method . 
− ISO 17294 -2, Water quality - Application of inductively coupled plasma mass 
spectrometry (ICP -MS) - Part 2 : Determination of 62 elements . 
− Uganda Gazette  (Boletín de Uganda). (disponibles en inglés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : enero de 2021  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : No se ha determinado.  G/SPS/N/UGA/137  
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  11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : fecha de adopción como norma obligatoria por el 
Ministerio de Comercio, Industria y Cooperativas  
[X] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 9 de enero de 2021  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio n acional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329 ; Kampala (Uganda)  
Teléfono : + (256) 417 333 250/1/2  
Fax: + (256) 414 286 123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ ] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329 ; Kampala (Uganda)  
Teléfono : + (256) 417 333 250/1/2  
Fax: + (256) 414 286 123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug