G/SPS/N/CAN/1533  
5 de octubre  de 2023 
(23-6695) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Pectinestarasa obtenida 
de Aspergillus oryzae  AR-962 y poligalacturonasa obtenida de Aspergillus or yzae AR-183 
en determinadas frutas, legumbres y hortalizas (ICS : 67.220.20).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted Food 
Enzymes  to Enable the Use of Pectinesterase from Aspergillus oryzae  AR-962 and 
Polygalacturonase from Aspergillus oryzae  AR-183 in Certain Fruit and Vege table Products  
(Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas  a fin de permitir el 
uso de la pectinestarasa obtenida de Aspergillus oryzae  AR-962 y la poligalacturonasa 
obtenida de Aspergillus oryzae  AR-183 en determinadas frutas, l egumbres y hortalizas) . 
Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 5 y 4. 
https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/CAN/23_12831_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/CAN/23_12831_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá 
concluyó evaluaciones de la inocuidad previas a la comercialización de dos aditivos 
alimentarios, en respuesta a las solicitudes de autorización del uso de dos tipos de 
pectinasa, la pectinestaras a obtenida de Aspergillus oryzae  AR-962 y la poligalacturonasa 
obtenida de Aspergillus oryzae  AR-183, en la producción de frutas, legumbres, hortalizas y 
vino. 
Los resultados de las evaluaciones previas a la comercialización respaldan la inocuidad de 
la pectinestarasa obtenida de Aspergillus oryzae  AR-962 y la poligalacturonasa obtenida de 
Aspergillus oryzae  AR-183 para los usos previstos en las solicitudes . Por consiguiente, el 
Ministerio de Salud del Canadá ha autorizado el uso de la pectinestarasa obteni da de 
Aspergillus oryzae  AR-962 y la poligalacturonasa obtenida de Aspergillus oryzae  AR-183, 
según se describe en el documento de información y, para ello, ha modificado la Lista de 
enzimas alimentarias autorizadas , con efecto a partir del 28 de septiembr e de 2023 . 
El objetivo del documento de información es anunciar públicamente la decisión del 
Ministerio a este respecto y facilitar los datos de contacto pertinentes a quienes deseen 
formular una consulta o presentar información científica nueva relativa a  la inocuidad de 
dicho aditivo alimentario.  G/SPS/N/CAN/1533  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión d el Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá : Food and Nutrition  - 'Public In volvement and Partnerships' , 
publicado el 28 de septiembre de 2023  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (en inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats.html  (en francés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 28 de septiembre de 2023  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 28 de sep tiembre de 2023  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 11 de diciembre de 
2023 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1533  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la noti ficación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas  a fin de permitir el 
uso de la pectinestar asa obtenida de Aspergillus oryzae  AR-962 y la poligalacturonasa 
obtenida de Aspergillus oryzae  AR-183 en determinadas frutas, legumbres y hortalizas se 
puede consultar en los siguientes enlaces:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/notice -modification -list-permitted -food-enzymes -pectinesterase -aspergillus -
polygalacturonase -fruit-vegetable -products.html  (en inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenaria ts/avis -modification -liste-enzymes -alimentaires -pectinesterase -aspergillus -
polygalacturonase -produits -fruits-legumes.html  (en francés)  
Canada's Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo encargado de la Notificación 
y Servicio de Información del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Reglamentos y Obstáculos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa (Ontario) K1A 0G2  
Canadá  
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