G/SPS/GEN/1709  
28 de junio de 2019 
(19-4348) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
INFORMACIÓN SOBRE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS  
COMUNICACIÓN DE LA COMISIÓN DEL  
CODEX ALIMENTARIUS (CODEX)  
La siguiente comunicación, recibida el 27 de junio de 2019, se distribuye a petición de la secretaría 
del Codex . 
 
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1  REUNIONES DEL CODEX CELEBRADAS ENTRE OCTUBRE DE 2018 Y FEBRERO DE 2019  
• 26ª reunión del Comité del Codex sobre Grasas y Aceites, Kuala Lumpur (Malasia), 
25 de febrero a 1º de marzo de  2019. 
• 31ª reunión  del Comité del Codex sobre Principios Generales, Burdeos (Francia), 11 a 
15 de marzo de 2019. 
• 51ª reunión del Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios, Jinan (China), 25 a 29  de 
marzo de  2019. 
• 51ª reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguic idas, Región Administrativa 
Especial de Macao (China), 8 a 13 de abril de  2019. 
• 13ª reunión del Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos, Yogyakarta 
(Indonesia), 29 de abril a 3 de mayo de  2019. 
• 45ª reunión del Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos, Ottawa (Canadá), 
13 a 17 de mayo de 2019. 
• 40ª reunión del Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras, 
Budapest (Hungría), 27 a 31 de mayo de 2019. 
En particular, se señalan  al Comité  MSF las siguientes actividades:  
1.1.  El Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios  concluyó su labor relativa a las 
Especificaciones de identidad y pureza de aditivos alimentarios  (CXM  6); las disposiciones sobre 
aditivos alimentarios de la Norma General para los Aditivos Alimentarios  (NGAA) (CXS  192-1995) ; 
y la revisión de los Nombres Genéricos y el Sistema Internacional de Numeración de Aditivos 
Alimentarios  (CXG 36-1989) . El Comité convino en presentar a la Comisión del Codex Alimentarius 
(CAC) en su 42º período de sesiones (CAC42), para su adopción, la sección sobre aditivos 
alimentarios revisada de varias normas para productos, en el contexto de su labor de armonización . 
El Comité también presentó a la CAC42, para su adopción, las disposiciones  sobre aditivos 
alimentarios revisadas de la NGAA en relación con notas alternativas a la nota  161. El Comité convino 
en proseguir su labor relativa a las disposiciones sobre aditivos alimentarios de la NGAA ; la revisión 
de CXG  36-1989; las especificacione s de identidad y pureza de los aditivos alimentarios preparadas 
por la 87ª reunión del JECFA ; la armonización de las disposiciones sobre aditivos alimentarios de 
normas para productos y las disposiciones pertinentes de la NGAA ; y la propuesta de adiciones y 
cambios a la lista de prioridades de sustancias propuestas para su evaluación por el JECFA.  G/SPS/GEN/1709  
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  Informe  completo:  REP19/FA  (http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/fr/?ln k=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -711-51%252FReport%252FREP19_FAs.pdf ) 
1.2.  El Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas  ultimó los límites máximos de residuos 
(LMR) de distintas combinaciones de plaguici das/productos y continúa la revisión de la Clasificación 
de alimentos y piensos  (CX/M  4-1989).  
Informe  completo:  REP19/PR  (http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -718-51%252FREPORT%252FFinal%252520Report%252F REP19_PRs.pdf ) 
1.3.  El Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos  ultimó la labor de revisión de 
los niveles máximos para el plomo en productos seleccionados de la Norma general para los 
contaminantes y las toxinas presentes en los alimentos y pienso s (CXS 193-1995) ; el 
establecimiento de niveles máximos para el cadmio en determinadas categorías de chocolate ; un 
código de prácticas para reducir los ésteres de 3 -monocloropropano -1,2-diol o 3 -cloropropano -
1,2-diol (3 -MCPDE) y los ésteres glicidílicos (G E) en los aceites refinados y en los productos 
alimenticios elaborados con aceites refinados ; y las Directrices para el análisis rápido de riesgos tras 
casos de detección de contaminantes en alimentos cuando no exista un marco regulador . El Comité 
continúa  trabajando en el establecimiento de niveles máximos para el cadmio en otras categorías 
de chocolate y productos derivados del cacao.  
Informe  completo:  REP19/CF  (http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/es/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -735-13%252FREPORT%252FFinal%2BReport%252FREP19_CFs.pdf ) 
1.4.  El Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras  ultimó el preámbulo 
y estructura de documento para la Norma General sobre los métodos de análisis y muestreo 
(CXS 234-1999) y los métodos de análisis/criterios de rendimiento para las disposiciones en las 
normas del Codex . El Comité prosigue los trabajos relativos a la ratificación de los métodos de 
análisis y muestreo en el marco de las normas del Codex y otras cuestiones re lacionadas con los 
procedimientos de muestreo y el examen y la actualización de la Norma sobre los métodos de análisis 
y muestreo (CXS  234-1999).  
Informe  completo:  REP19/MAS  (http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/fr/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings %252FCX -711-51%252FReport%252FREP19_MASs.pdf ) 
2  PRÓXIMAS REUNIONES DEL CODEX  
• 77ª reunión del Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius, Ginebra 
(Suiza),  1 a 5 de julio de  2019. 
• 42ª reunión de la Comisión del Codex Alimentarius , Ginebra (Suiza), 8 a 12 de julio 
de 2019. 
• 23ª reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para África, Nairobi (Kenya), 2 a 6 de 
septiembre de 2019. 
• 15ª reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para América del Norte y el Pacífico 
Sudoccidental, Port Vila (Vanu atu), 16 a 20 de septiembre de 2019. 
• 21ª reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para Asia, Goa (India), 23 a 27 de 
septiembre de 2019. 
• 31ª reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para Europa, Almaty (Kazajstán), 30 de 
septiembre a 4 de octubre de 2019. 
• 21ª reunión del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas, Monterrey, Nuevo 
León (México), 7 a 11 de octubre de 2019. G/SPS/GEN/1709  
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  • 21ª reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para América Latina y el Caribe, Santiago 
(Chile), 21 a 25 de octubre de 2019. 
• 51ª reunión  del Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos, Cleveland (Estados 
Unidos), 4 a 8 de noviembre de 2019. 
• 10ª reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para el Cercano Oriente, lugar por 
determinar, noviembre de 2019, fechas por confirmar . 
• 41ª reunión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes 
Especiales, Dusseldorf (Alemania), 24 a 29 de noviembre de 2019. 
• 7ª reunión del Grupo de Acción Intergubernamental Especial del Codex sobre la 
Resistencia a los Antimicrobianos, Pyeon gchang (República de Corea), 9 a 13 de 
diciembre de  2019. 
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