G/SPS/N/CAN/805  
31 de marzo de 2014  
(14-1975)  Página: 1/2  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancela ria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS): productos de vacuno 
crudos  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Policy on the Control of E. coli 0157: H7/NM 
Contamination in Raw Beef Products (Política de lucha contra la contaminación de los 
productos de vacuno crudos por E. coli  0157: H7/NM). Idioma(s): inglés y francés. 
Número de páginas: 26 
6. Descripción del contenido: El Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) 
ha revisado su política de lucha contra la contaminación de los productos de vacuno crudos por E. coli  0157:H7/NM. Además de cumplir los requisitos básicos de etiquetado, la 
revisión establece que en las etiquetas de los productos de carne de vacuno ablandada 
mecánicamente destinada a la venta al por menor o a hospitales, restaurantes o 
instituciones se deberá indicar "Producto ab landado mecánicamente". Se indicarán también 
instrucciones de cocción para que los productos ablandados mecánicamente se cocinen a 
una temperatura interna adecuada para que el producto sea inocuo. 
7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de  los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] prot ección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para  los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacio nal de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[X] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se prop one a la norma internacional pertinente?  G/SPS/N/CAN/805 
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  [ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): 1° de julio de 2013 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  d e  l a  f e c h a  d e  
publicación, y/o (día/mes/año) : 1° de julio de 2013 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de obse rvaciones: [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ): 30 de mayo de 2014 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones: [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información. 
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (si la hay) de otra 
institución:  
13. Textos disponibles en: [ ] Organismo nacion al encargado de la notificación, [X] 
Servicio nacional de información. Direcci ón, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:  
La política revisada se puede consultar en:  
http://www.inspection.gc. ca/english/fssa/meavia/man/ch4/annexoe.shtml  (inglés) 
http://www.inspection.gc.ca /francais/fssa/meavia/man/ch4/annexof.shtml  (francés)