G/SPS/N/CAN/1138  
4 de octubre  de 2017 
(17-5337) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Ministerio de Salud del Canadá.  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : goma de semillas de 
algarrobo y goma xantana (ICS : 67.220.20).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted 
Emulsifying, Gelling, Stabilizing or Thickening Agents to Enable the Use of Carob Bean 
Gum and Xanthan Gum in Mincemeat (Aviso de modificación de la "Lista de agentes 
emulsionantes, gelificantes, estabilizantes o espesantes autorizados ", con el fin de 
autorizar el uso de la goma de semillas de algarrobo y goma xantana en  la carne picada) . 
Referencia : NOM/ADM -0104. Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 4. 
https://members.wto.org/crnattachments/2017/SPS/CAN/17_4528_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2017/SPS/CAN/17_4528_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : el Ministerio de Salud del Canadá recibió una solicitud de 
aprobación de uso de aditivos alimentarios en la que se pedía la autorización de utilizar la 
goma de semillas de algarrobo y la goma xantana como agentes espesantes en carne 
picada . La goma de semillas de algarrobo y la goma xantana no figuran entre los aditivos 
alimentarios cuyo uso como agentes espesantes está autorizado en la carne picada, por lo 
que el solicitante pide que se autorice el uso a un nivel conforme con las buenas prác ticas 
de fabricación.  
Teniendo en cuenta que en esta evaluación no se observaron problemas de inocuidad, la 
Dirección de Alimentos autoriza el uso de la goma de semillas de algarrobo y la goma 
xantana como agentes espesantes en carne picada como se describ e en el documento de 
información señalado más adelante, y, en consecuencia, actualiza su "Lista de agentes 
emulsionantes, gelificantes, estabilizantes o espesantes autorizados" con fecha 26 de 
septiembre de 2017 . 
El objetivo de esta comunicación es anuncia r públicamente la decisión del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información adecuados para las consultas o 
para presentar cualquier información científica relativa a la inocuidad de dichos aditivos 
alimentarios.  G/SPS/N/CAN/1138  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o tex to conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fito sanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrici ón, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 26 de septiembre de 2017  en inglés y francés:  
https://www.canada.c a/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats.html  (francés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 26 de septiembre de 2017 . 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ]  Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 26 de septiembre de 2017 . 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de l a 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 9 de diciembre de 2017 . 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1138  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El documento Notice of Modification to the List of Permitted Emulsifying, Gelling, Stabilizing 
or Thickening Agents to Enable the Use of Carob Bean Gum and Xanthan Gum in 
Mincemeat (Aviso de modificación  de la "Lista de agentes emulsionantes, gelificantes, 
estabilizantes o espesantes autorizados", con el fin de autorizar el uso de la goma de 
semillas de algarrobo y goma xantana en la carne picada ) - Referencia : NOM/ADM -0104 
está disponible en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/service s/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/modification -list-permitted -emulsifying -gelling -sabilizing -thickening -carob -
bean-xanthan -gum.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats/modification -liste-emulsifiants -gelifiants -stabilisants -epaississants -gomme -
caroube -xanthane.html  (francés)  
También se pueden solicitar a:  
Canada's SPS and TBT Notification Authority and Enquiry Point (Centro nacional de 
notificación e información MSF -OTC del Canadá)  
Technical Barriers  and Regulations Division (División de Obstáculos y Reglamentos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada (Ministerio de Asuntos Exteriores, Comercio y Desarrollo del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario  
K1A 0G2  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
Correo electrónico : enquirypoint@international.gc.ca