中华人民共和国国家 标准
GB ×××× —××××
201×-××-××发布  201×-××-××实施  食品安全国家标准  
食品营养强化剂   亚硒酸钠  
（征求意见稿 ） 
 
 
 
GB ×××× —××××  
1 食品安全国家标准  
食品营养强化剂   亚硒酸钠  
1  范围 
本标准适用于以亚硒酸 、氢氧化钠为原料制得的 食品营养强化剂亚硒酸钠 。 
2  化学名称 、化学式、结构式和相对分子质量  
2.1  化学名称  
亚硒酸钠  
2.2  化学式 
Na2SeO 3 
2.3  结构式 
 
2.4  相对分子质量  
172.94（按2011年国际相对原子质量计 ） 
3  技术要求  
3.1  感官要求： 
感官要求应符合表 1 的规定。 
表1  感官要求  
项     目 要    求 检验方法  
色泽、组织形态及
溶解性 白色或微 显红色的结晶 或结晶性粉末 ；溶于
水，微溶于乙醇和乙醚 。 取适量试样 ，置于清洁 、干燥的白瓷盘中 ，在自 
然光线下 ，观察色泽和组织形态 ，并嗅其味 ；再取适量
试样分别溶于水 、乙醇和乙醚中 ，观察其溶解性 。 气味 无味 
 
3.2  理化指标： 
理化指标应符合表 2的规定。 
表2  理化指标  GB ×××× —××××  
2  项     目 指    标 检验方法  
亚硒酸钠含量 （以干基计 ） ，w /%            ≥ 98.0 附录 A中A.4 
溶液澄清度与颜色                                   溶液应澄清无色 ；若浑浊，≤2
号浊度标准液 ；若显色，≤2号
橙红色标准液  附录 A中A.5 
碱度 /（mmol/g）                          ≤ 0. 25  附录 A中A.6 
氯化物（以Cl-计） ，w /%                    ≤             0.1 附录 A中A.7 
硫酸盐（以SO 42-计） ，w /%                  ≤          0.2 附录 A中A.8 
水不溶物 ，w /%                          ≤      0.1 附录 A中A.9 
碳酸盐                            无泡沫或泡沸现象  附录 A中A.10  
干燥失重 ，w /%                          ≤              0.5 GB 5009.3  
重金属（以Pb计） / （mg/kg）                ≤            10 GB/T 5009.74  
砷/（mg/kg）                             ≤            0.5 GB/T 5009.76  GB ×××× —××××  
3 附录A 
检验方法  
A.1  警示 
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性 ，操作时应采取适当的安全和防护措施 。 
A.2  一般规定  
除非另有说明 ，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和 GB/T 6682 -2008中规定的三级水 。试验方法中
所用标准滴定溶液 、杂质测定用标准溶液 、制剂及制品 ，在没有注明其他要求时 ，均按 GB/T 601 、GB/T602
和GB/T 603 之规定制备 。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 ，均指水溶液 。 
A.3  鉴别试验  
A.3.1  试剂和材料  
A.3.1.1  浓盐酸。 
A.3.1.2  硫氰酸铵溶液 ：80g/L。 
A.3.1.3  硫酸铜溶液 ：125g/L。 
A.3.1.4  醋酸溶液 ：6+100。 
A.3.1.5  硫代硫酸钠溶液 ：称取 24.9g五水硫代硫酸钠 （Na2S2O3•5H 2O） ，溶解于 1000mL水中。 
A.3.1.6  盐酸溶液 ：1+1。 
A.3.1.7  铂丝。 
A.3.2  鉴别方法  
A.3.2.1  钠离子的鉴别  
A.3.2.1.1   取铂丝，用浓盐酸湿润后 ，蘸取试样少许 ，在无色火焰上燃烧 ，火焰呈鲜黄色 。 
A.3.2.2  亚硒酸根离子的鉴别  
A.3.2.2.1  取约 0.1g试样，溶于 5mL水，加入硫氰酸铵 溶液1 mL，再加入浓盐酸数滴使成酸性 ，即产
生红色混浊 。 
A.3.2.2.2   取约 0.1g试样，溶于 5mL水，加入硫酸铜 溶液1mL，即产生蓝绿色沉淀 ，此沉淀溶于醋酸溶
液。 
A.3.2.2.3   取约 0.05g试样，加入盐酸溶液 5mL，振摇使其溶解 ，再加入硫代硫酸钠溶液 2mL，加热，溶
液呈橘红色 。 
A.4  亚硒酸钠含量 的测定  
A.4.1  试剂和材料  
A.4.1.1  碘化钾溶液 ：称取碘化钾 16.5g，加水至 100mL，临用前配制 。 
A.4.1.2  淀粉指示液 ：称取可溶性淀粉 0.5g，加水 5mL摇匀后，缓缓倾入 100mL沸水中，并搅拌，继续
煮沸 2分钟，冷却，吸取上层清液 ，临用前配制 。 
A.4.1.3  盐酸溶液 :移取盐酸 234mL，用水定容至 1000mL。 
A.4.1.4  硫代硫酸钠标准滴定溶液 ：C（Na2S2O3）=0.01mol/L 。 
A.4.2  分析步骤  
称取干燥后试样 2.0g，精确至 0.0001g，置于 100mL容量瓶中 ，加水振摇溶解并稀释至刻度 ，摇匀，过
滤，用移液管移取 1mL滤液至 100mL容量瓶中 ，加水稀释至刻度 。移取该溶液 50mL至碘量瓶中 ，加3mL盐GB ×××× —××××  
4 酸溶液和 5mL碘化钾溶液 ，再加 2mL淀粉指示液 ，用硫代硫酸钠标准滴定溶液 滴定至蓝色消失 。同时做空
白试验。 
A.4.3  结果计算  
亚硒酸钠的含量 （以干基计 ）1W，按式A.1计算： 
 
 
 
式中： 
V——试样消耗 硫代硫酸钠标准滴定溶液 的体积，单位为毫升 （mL）； 
0V——空白试样消耗 硫代硫酸钠标准滴定溶液 的体积，单位为毫升 （mL） ； 
C——硫代硫酸钠标准滴定溶液的实际浓度 ，单位为摩尔每升 （mol/L）； 
0.4324—— 1mL的硫代硫酸钠标准滴定溶液 （0.01mol/L ）相当于 Na2SeO 3的毫克数 ； 
m——试样的质量 （以干基计 ） ，单位为克 （g） 。 
A.5  溶液澄清度与颜色 的测定  
称取 1.0g试样，溶于 10mL新沸过的冷水中 ，溶液应澄清无色 。如显浑浊 ，与2号浊度标准液 （中国药
典2010年版二部附录 Ⅸ B）比较，不得更浓 ；如显色，与同体积的橙红色 2号标准液 （中国药典 2010年版
二部附录 Ⅸ A第一法）比较，不得更深 。 
A.6  碱度的测定  
A.6.1  试剂和材料  
A.6.1.1  0.1%麝香草酚酞指示剂 :称取麝香草酚酞 0.1g，溶解于 100mL无水乙醇中。 
A.6.1.2  盐酸标准滴定溶液 : C（HCl）= 1mol/L。 
A.6.2  分析步骤  
称取 2.0g试样，精确至 0.0001g，用新沸过的冷水溶解并定 容至 100mL，移取试液 50mL，加入 0.2mL麝
香草酚酞指示剂 ，用1mol/L的盐酸标准溶液滴定至溶液由深兰色变成浅兰色 ，至少保持 30s。 
A.6.3  结果计算  
碱度 2W按式A.2计算： 
 
 
 
式中： 
V——试样消耗 盐酸标准滴定溶液 的体积，单位为毫升 （mL） ； 
C——盐酸标准滴定溶液的实际浓度 ，单位为摩 尔每升（mol/L）； 
m——试样的质量 ，单位为克（g）。 
A.7  氯化物的测定  
A.7.1  试剂和材料  
A.7.1.1  氯化钠标准溶液 ：称取氯化钠 0.165g，置于 1000mL容量瓶中 ，加水溶解并稀释至刻度 ，摇匀，
作为贮备液 。临用前，移取贮备液 10mL，置100mL容量瓶中 ，加水稀释至刻度 ，摇匀（每1mL相当于
10μg的Cl-） 。 
A.7.1.2  硝酸溶液 ：移取硝酸 105mL，用水定容至 1000mL。 
A.7.1.3  硝酸银溶液 （0.1mol /L） ：称取硝酸银 17.5g，置于 1000mL容量瓶中加水溶解并稀释至刻度 。 
A.7.2  分析步骤  
称取 0.5g试样，置于 50mL纳氏比色管中 ，用25mL水溶解， （溶液若呈碱性 ，可滴加硝酸溶液使 pH
/ 0.01 0.43240100
1/100 50 /100 1000A.11V V C
W
m  
 
  
A.2
50 /1002V CW
m  
GB ×××× —××××  
5 显中性） ，加硝酸溶液 10mL，摇匀。加入硝酸银溶液 1mL，用水稀释成 50mL，缓慢摇匀 ，在暗处放置 5min。 
取5mL氯化钠标准溶液 ，与试液同时同样处理 。 
同置黑色背景上 ，从比色管上方向下观察 ，比较所产生的浑浊 。试样溶液的浑浊不得深于对照溶液 。 
A.8  硫酸盐的测定  
A.8.1  试剂和材料  
A.8.1.1  硫酸钾标准溶液 ：称取硫酸钾 0.181g，置于 1000mL量瓶中，加水适量使溶解并稀释至刻度 ，摇
匀，即得。 （每1mL相当于 100μg的SO 42-）。 
A.8.1.2  盐酸溶液 ：移取盐酸 234mL，用水定容至 1000mL。 
A.8.1.3  氯化钡溶液 （25%） ：称取氯化钡 25g，用水定容至 1000mL。 
A.8.2  分析步骤  
取本品 1.0g，置50mL纳氏比色管中 ，用40mL水溶解， （溶液若呈碱性 ，可滴加盐酸溶液使 pH显中
性） ，再加盐酸溶液 2mL，摇匀。加入氯化钡溶液 5mL，用水稀释成 50mL，充分摇匀，放置 10min。 
取5mL硫酸钾标准溶液 ，与试液同时同样处理 。 
同置黑色背景上 ，从比色管上方向下观察 ，比较所产生的浑浊 。试样溶液的浑浊不得深于对照溶液 。 
A.9  水不溶物 的测定  
A.9.1  仪器和设备  
A.9.1.1  4号玻璃砂芯坩埚 ：滤板孔径为 5μm～15μm。 
A.9.1.2  电热恒温干燥箱 ：温度可控制在 105℃±2℃。 
A.9.2  分析步骤  
称取 5.0g试样，精确至 0.0001g，置于 250mL烧杯中，加100mL沸水溶解 ，盖上表面皿 ，在沸水浴上保
温1h。取出，冷却至室温 ，用已于 105℃±2℃烘干至质量恒定的玻璃砂芯坩埚过滤 ，用热水洗至中性后置
于电热恒温干燥箱中 ，在105℃±2℃温度下烘干至质量恒定 。 
A.9.3  结果计算  
水不溶物的含量3W按式A.3计算： 
 
 
式中： 
2m——水不溶物与玻璃砂芯坩埚的质量的数值 ，单位为克 （g）； 
1m——玻璃砂芯坩埚的质量的数值 ，单位为克 （g）； 
m——试样的质量 ，单位为克 （g）。 
A.10  碳酸盐的测定   
A.10.1  试剂和材料  
A.10.1.1  盐酸溶液 ：移取盐酸 234mL，用水定容至 1000mL。 
A.10.2  分析步骤  
称取 0.5g试样，置于试管中 ，加1mL水和 2mL盐酸溶液 ，不得有泡沫或泡沸现象 。 
_________________________  
  100 A.33m m2 1W
m
   