هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO) 
  
 
 
 
 
مشروع اولي  
 
 
 
GSO 05/ CDS /…. :2015 
 
 
البوملي   
PUMMELOS  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
إعداد 
اللجنة الفنية الخليجية لقطاع المنتجات الغذائية والزراعية 
 
 
هذه الوثيقة مشروع لمواصفة قياسية خليجية تم توزيعها لإبداء الرأي والملحوظات بشأنها، لذلك فإنها عرضة 
للتغيير والتبديل، ولا يجوز الرجوع إليها كمواصفة قياسية خليجية إلا بعد اعتمادها من مجلس إدارة الهيئة.                                                           
 
رقم التصنيف الدولي: 67.080.10 GSO 05/ CDS/ .... :2015مواصفة قياسية خليجية                                        
 
2 
 تقديم 
 
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية هيئة إقليمية تضم في عضويتها الأجهزة الوطنية للمواصفات 
والمقاييس في دول الخليج العربية، ومن مهام الهيئة إعداد المواصفات القياسية الخليجية بواسطة لجان فنية  
متخصصة. 
 
وقد قامت هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية ضمن برنامج عمل اللجنة الفنية رقم5 "اللجنة
الفنية الخليجية لقطاع المواصفات الغذائية والزراعية" بإعداد هذه المواصفة القياسية الخليجية من قبل دولة 
الإمارات العربية المتحدة وقد تم إعداد المشروع بعد استعراض المواصفات العربية والأجنبية والدولية والمؤلفات 
المرجعية ذات الصلة . 
  
وقد اعتمدت هذه المواصفة كمواصفة قياسية  في اجتماع مجلس إدارة الهيئة رقم (   )، الذي عقد بتاريخ   /   /    هـ 
،  الموافق   /  /    م.  
 
Foreword  
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization which consists of 
the National Standards Bodies of GCC member St ates. One of GSO main functions is 
to issue Gulf Standards /Technical regulations through specialized technical 
committees (TCs).  
 
GSO through the technical program of committee TC No.:5  "Technical committee for 
standards of food and agriculture products  " has prepared this Standard. The Draft 
Standard has been prepared by United Arab Emirates.  
The draft Standard has been prepared based on relevant AIDMO, International and 
National foreign Standards and references.  
 
This standard has been approved as a Gu lf Standard by GSO Board of Directors  in its 
meeting No.(       ),held on         /     /   H ,      /     /          G.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 GSO 05/ CDS/ .... :2015مواصفة قياسية خليجية                                        
 
3 
 البوملي   
 
1. المجال 
تختص هذه المواصفة القياسية بالاصناف التجارية للبوملي المستنبت من  Citrus grandis (L) Osbeck (syn. 
C.maxima Merr. )من فصيلة Rutaceae والذي يقدم طازجاً للمستهلك بعد التحضير والتعبئة،  ولا تشمل البوملي 
المستخدم في عملية التصنيع. 
 
2. المراجع التكميلية  
1.2 GSO 9: بطاقات المواد الغذائية المعبأة 
2.2    GSO1016: الحدود الميكروبيولوجية للسلع والمواد الغذائية- الجزء الأول. 
3.2 GSO  CAC  193  : المواصفة العامة للملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف 
2.2 مواصففة هيئة الدستور الغذائي التي ستعتمدها الهيئةCAC/RCP 44 " مدونة الممارسات الدولية الموصى
بها لتعبئة ونقل الفاكهة والخضار الطازجة ". 
5.2     4962 GSO : القواعد العامة لصحة الغذاء 
9.2  مواصفة هيئة الدستور الغذائي التي ستعتمدها الهيئةCAC/RCP 53  " مدونة الممارسات الصحية للفاكهة
والخضار الطازجة ". 
2.2 GSO  383/382 : "الحدود القصففففو  المسففففمو  بها  من بقايا مبيدات الآفات في المنتجات  الزراعية 
والغذائية – الجزء الأول /الجزء الثاني " . 
 
3 .الأحكام المتعلقة بالجودة 
1.3 الحد  الأدنى للمتطلبات 
لجميع الدرجات، وتبعاً للشروط المحددة لكل درجة مع مراعاة التجاوزات المسمو  بها، يجب أن تكون ثمار 
البوملي: 
- كاملة. 
- سليمة، وتستثنى المنتجات المتضررة بالعفن أو التلف بصورة تجعلها غير صالحة للإستهلاك. 
- نظيفة، وخالية عملياً من أي مادة غريبة ظاهرة.    
- خالية عملياً من الآفات التي تؤثر على المظهر العام  للمنتج. 
- خالية عملياً من الضرر الناجم عن الآفات. 
- خالية من الرطوبة الخارجية الغير طبيعية، باستثناء التكث ف الحاصل بعد إخراج المنتج من مخازن 
التبريد. 
- خالية من أي رائحة غريبة و/أو مذاق غريب . 
- متماسكة. 
- خالية من الاضرار التي تسببها الحرارة المنخفضة.   
- خالية عملياً من الرضوض.  
- يجب أن لا تتجاوز الحدود القصو  للملوثات ما هو محدد في المواصفة القياسية المذكورة بالبند (3.2 .) 
- يجب أن لا تتجاوز الحدود القصو  لمتبقيات المبيدات ما هو محدد في المواصفة القياسية المذكورة
بالمواصفات المحددة بالبند (2.2 .) 
- من الموصى به للمنتج الذي تشمله هذه المواصفة يجب أن يحضر ويتداول بالمطابقة مع الأقسام   
المتصلة لما هو محدد في المواصفة المذكورة بالبند (5.2) والبند9.2) والمواصفات الأخر  ذات
العلاقة. 
- ألا تزيد الحدود الميكروبيولوجية على تلك المسمو  بها طبقاً للمواصفة القياسية المحددة بالبند (2.2.) 
4.4.3  يجب أن تكون ثمار البوملي قد بلغت درجة ملائمة من النمو والنضج وفقاً للمعايير الصحيحة 
للصنف و/أو النوع التجاري والمنطقة التي نمت فيها، بحيث تكون حالة الثمار تمكنها من: 
- تحمل النقل والتداول. 
- الوصول بحالة مقبولة للوجهة المقصودة. GSO 05/ CDS/ .... :2015مواصفة قياسية خليجية                                        
 
2 
  
2.3     متطلبات النضج واللون  
ينبغي الا يقل المحتو  الادنى من للمواد الصلبة الذائبة عن 8 %. 
يجب أن يكوناللون المميز للصنف و/او النوع التجاري على ثلثي سطح الثمرة على الاقل، مع مراعاة الصنف  
و/أو النوع التجاري وتاريخ القطف.  
 
3.3     التصنيف 
يصنف البوملي إلى ثلاث درجات محددة أدناه: 
4.3.3  الدرجة الممتازة 
البوملي في هذه الدرجة يجب أن يكون من نوعية فائقة الجودة. ويجب أن يتميز بخصائص الصنف و/او النوع 
التجاري. ويجب أن يكون خالي اً  من العيوب، باستثناء عيوب سطحية طفيفة جداً ، شريطة الا تؤثر تلك العيوب على 
المظهر العام للمنتج ونوعيته، وجودة الحفظ وطريقة العرض  في العبوة.  
2.3.3  الدرجة الأولى 
البوملي ضمن هذه الدرجة يجب أن يكون عالي الجودة. ويجب أن يتميز بخصائص الصنف و/او النوع التجاري. 
ويمكن السما  ب العيوب  الطفيفة التالية شريطة الا تؤثر تلك العيوب على المظهر العام للمنتج ونوعيته، وجودة 
الحفظ وطريقة العرض في العبوة:  
- عيوب طفيفة في الشكل. 
- عيوب طفيفة في اللون. 
- عيوب طفيفة في القشرة تنشأ اثناء تكون الثمرة . 
- عيوب طفيفة ملتئمة راجعة الى اسباب ميكانيكية. 
- يجب الا يزيد مجموع المساحة المعيبة عن 41 %. 
- يجب الا تؤثر تلك العيوب بأي حال من الاحوالعلى لب الثمرة.  
3.3.3   الدرجة الثانية 
تشمل هذه الدرجة البوملي غير المؤهل لأن يصنف في الدرجتين الأعلى، ولكنه يفي بالحد الادنى للمتطلب ات 
المحددة في القسم 1.2   أعلاه. مع العلم أن العيوب التالية يمكنالسما  بها، شريطة ان يحتفظ البوملي 
بالخصائص الأساسية من ناحية النوعية  وجودة الحفظ والمظهر العام والعرض : 
- عيوب في الشكل. 
- عيوب في اللون.  
- عيوب في القشرة . 
- يجب الا تؤثر تلك العيوب بأي حال من الاحوال على لب الثمرة. 
2. الأحكام الخاصة بالحجم: 
يحدد الحجم بالقطر الأقصى للقسم الأوسط من الثمرة  وفقاً للجدول التالي:  
فئات الحجم الوزن (بالغرام) القطر (بالمليمترات) 
1 > 1900 > 170 
4 1701 - 1900  156 - 170  
2 1501 - 1700  148 - 162  
3 1301 - 1500  140 - 154  
2 1101 - 1300  132 - 146  
5 901 - 1100  123 - 138  
9 701 - 900  116 - 129  
2 400 - 700  100 - 118  
 
يمكن تعبئة البوملي حسبالعدد، وفي هذه الحالة، ورهناً بالاحتفاظ بتماثل الحجم الذي تشترطه المواصفات،  
يمكن الا يقع نطاق الحجم في العبوة الواحدة في فئة واحدة من فئات الحجم ولكن ضمن فئتين متجاورتين. GSO 05/ CDS/ .... :2015مواصفة قياسية خليجية                                        
 
5 
 ويستبعد البوملي الذي يقل وزنه عن211 غرام، او يقل قطره عن411 ملم 
 
ويتحقق التماثل في الحجم من خلال فئات الاحجام المذكورة اعلاه باستثناء الثمار الموضوعة في صناديق سائبة 
والثمار الموضوعة في عبوات فردية غير صلبة (الشبكات والاكياس) مخصصة للبيع المباشر للمستهلك، حيث 
لا يتجاوز الفرق الاقصى للحجم بين اصغر ثمرة واكبر ثمرة في الكمية الواحدة او العبوة الواحدة مد  الفرق  بين 
ثلاثة احجام متتالية في جدول الاحجام. 
 
5. الأحكام المتعلقة بالتفاوت المسمو  به: 
التفاوتات المتعلقة بالجودة والحجم في كل عبوة (او في كل كمية من المنتج معروضة بشكل سائب) اذا كان 
المنتج لا يفي بالاشتراطات المحددة للدرجة المبينة. 
4.5   التسامح فيالجودة 
4.4.5  الدرجة الممتازة 
خمسة بالمائة بالعدد أو بالوزن من البوملي الذي لا يطابق شروط هذه الدرجة ولكن مطابق لشروط الدرجة 
الأولى أو على نحو إستثنائي يأتي ضمن حدود المسمو  به لهذه الدرجة.    
2.4.5 الدرجة الأولى 
عشرة بالمائة بالعدد أو بالوزن من البوملي الذي لا يطابق شروط هذه الدرجة ولكن مطابق لشروط الدرجة 
الثانية أو على نحو إستثنائي يأتي ضمن حدود المسمو   لهذه الدرجة.    
3.1.5 الدرجة الثانية 
عشرة بالمائة بالعدد أو بالوزن من البوملي الذي لا يطابق شروط هذه الدرجة ولا بالحد الأدنى من الاشتراطات، 
بإستثناء البوملي المتضرر من العفن أو غير ذلك والذي يجعله غير صالح للاستهلاك.   
2.5  مد  التفاوت المسمو  به للحجم 
الحجم المسمو  به لكافة الفئات هو 41% من حيث العدد أو الوزن وهو ما يناظر الحجم الذي يزيد او ينقص 
مباشرة عما هو مشار اليه على العبوة.  
 
6 .الأحكام المتعلقة بطريقة  العرض: 
4.9 التماثل 
يجب أن يكون محتو  كل عبوة (او كل كمية من المنتج معروضة بشكل سائب)  متماثلة ويحتوي فقط على البوملي 
من نفس المنشأ والصنف و/أو النوع التجاري  والنوعية والحجم واللون. ويجب أن يمثل  الجزء المرئي من محتويات 
العبوة (او كل كمية من المنتج معروضة بشكل سائب)  كل محتويات العبوة. 
 
2.6  التعبئة 
 يجب أن يعبأ البوملي بطريقة تحمي المنتج بشكل مناسب. يجب أن تكون المواد المستخدمة داخل العبوة جديدة (4  
ونظيفة وجيدة لتجنب حدوث أي عيوب داخلية أو خارجية للمنتج. يسمح باستعمال الأدوات، لا سيما الورق أو  
الأختام التي تحمل المواصفات التجارية، شريطة ان تتم الطباعة والملصقات بحبر أو لاصق  غير سام. 
 يجب ان يعبأ  البوملي بكل عبوة  حسب ما يطابق المواصفة المذكورة بالبند (2.2. )    
 
1.2.6 وصف العبوات  
يجب أن تفي العبوات متطلبات النوعية  والنظافة والتهوية والمقاومة التي تضمن طرق التداول الآمنة والشحن 
والحفظ بالطريق المناسبة. يجب أن تكون العبوات خالية من أية مادة أو رائحة غريبة. 
 
 
 
 
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 
4) لأغراض هذهالمواصفة القياسية، تشمل هذه المواد مو اداً تم اعادة استخدامها في غذاء نوعي.  GSO 05/ CDS/ .... :2015مواصفة قياسية خليجية                                        
 
9 
  
7  .البيانات الايضاحية 
1.7 العبوات المخصصة المستهلك 
بالإضافة لما ذكر في المواصفة المذكورة بالبند (4.2) تطبقالاحكام المحددة التالية : 
1.1.7   طبيعة المنتج 
إذا كان المنتج غير مرئي من الخارج، يجب أن يكتب على كل عبوة (او كمية من المنتج معروضة بشكل سائب) 
إسم المنتج ويمكن أن يضاف له اسم الصنف و/أو النوع التجاري.  
 
2.7 عبوات غير المخصصة للبيع بالتجزئة 
كل عبوة يجب أن تحمل المعلومات التالية، ب اسطر مكتوبة مجمعة على نفس الجهة،  بحيث تكون مقروءة و 
يصعب محوها، ومرئية من الخارج، أو في الوثائق المرافقة للشحنة.   
 
1.2.7 تحديد الهوية 
إسم وعنوان المصدّر  و/أو المعبئ و/أو المرسل.  
2.2.2 طبيعة المنتج 
إسم المنتج  إذا كان المحتو  غير مرئي من الخارج. وإسم الصنف و/أو النوع التجاري (اختياري). 
3.2.2   منشأ المنتج 
بلد المنشأ، وبشكل إختياري المنطقة أو البلد الذي انتجته، أو الإقليم أو إسم المكان المحلي. 
2.2.2  تحديدالهوية التجارية  
- الدرجة. 
- الحجم (رمز الحجم او الحد الأدنى والأقصى للوزن او القطر بالغرامات والملليمترات ). 
- الوزن الصافي. 
- رمز الحجم (او اذا كانت الثمار معبأة بالعدد وتدخل في درجتين متجاورتين من درجات الحجم، فيجب بيان 
رموز الحجم او القطر الأدنى والأقصى بالملليمتر) وعدد الثمار في حالة الثمار المصفوفة على شكل طبقات في 
العبوة.