G/SPS/N/CAN/1212  
15 de octubre  de 2018 
(18-6403) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Proteína glutaminas a 
(código ICS: 67.220.20). 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Health Canada's Proposal to Enable the  Use 
of Protein -glutaminase from Chryseobacterium proteolyticum AE -PG as a Food Enzyme in 
Various Standardized and Unstandardized Foods - Reference Number : NOP/ADP -0030 
(Aviso de propuesta del Ministerio de Salud del Canadá : autorización del uso de la prot eína 
glutaminasa obtenida de Chryseobacterium proteolyticum AE -PG como enzima 
alimentaria en diversos productos alimenticios normalizados y no normalizados . Número 
de referencia : NOP/ADP -0030) . Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 
5 y 6. 
6. Descripción del contenido : El Gobierno Federal llevó a cabo una evaluación detallada 
de inocuidad en respuesta a una solicitud de autorización de aditivos alimentarios relativa 
al uso de la proteína glutaminasa obtenida de Chryseobacterium proteolyticum AE -PG 
como enzima alimentaria en diversos productos alimenticios normalizados y no 
normalizados . El Ministerio evaluó la información científica disponible y  
determinó que este uso de la proteína glutaminasa obtenida de C. proteolyticum AE -PG 
era inocuo y efica z. Por lo tanto, el Ministerio de Salud del Canadá se propone modificar 
la Lista de enzimas alimentarias autorizadas ( https://www.canada.ca/en/health -
canada/services/food -nutrition/food -safety/food -additives/lists -permitted/5 -
enzymes.html ) como se describe en el documento de información que figura infra. 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la intención del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir 
las consultas,  las observaciones o cualquier información científica relativa a la inocuidad 
de dicho aditivo alimentario.  
7. Objetivo y  razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por pla gas.  G/SPS/N/CAN/1212  
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  8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal ( OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajust a la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 10 de octubre de 2018 , en inglés y en francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  
(inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats.html  
(francés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 10 de octubre de 2018  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 10 de octubre de 2018  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 23 de diciembre de 
2018 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servi cio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1212  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección,  número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
En el siguiente sitio web puede consultarse el aviso de propuesta del Ministerio de Salud 
del Canadá : autorización del uso de la proteína glutaminasa obtenida de 
Chryseobact erium proteolyticum AE -PG como enzima alimentaria en diversos productos 
alimenticios  normalizados y no normalizados ; número de referencia : NOP/ADP -0030:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involv ement -
partnerships/protein -glutaminase -enzyme -foods/information -document.html  
(inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/proteine -glutaminase -enzyme -alimentaire/document -
information.html  
(francés)  
Canada's SPS TBT Notification Authority and Enquiry Poi nt 
Technical Barriers and Regulations Division  
Global Affairs Canada  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario  
K1A 0G2  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
Correo electrónico: enquirypoint@internatio nal.gc.ca