G/SPS/N/USA/2985  
1° de marzo  de 2018 
(18-1311) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Servicio de Bromatología (FSIS) del Departamento de 
Agricultura de los Estados Unidos (USDA)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : productos de huevo 
elaborados  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o  países específicos:   
5. Título del documento notificado : Egg Products Inspection Regulations  (Reglamento de 
inspección de productos a base de huevo) . Idioma(s) : inglés . Número de páginas : 48 
https://www.regulations.gov/document?D=FSIS -2005-0015-0001 
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/USA/18_1132_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : el Servicio de Bromatología (FSIS) propone una modificación 
del reglamento de inspección de productos a base de huevo : los fabricantes de estos 
productos de berán diseñar y poner en práctica sistema de Análisis de Peligros y de Puntos 
Críticos de Control (APPCC) y procedimientos de higiene normalizados (en inglés, 
Sanitation SOPs ) y cumplir otros requisitos de higiene previstos en los reglamentos para la 
carne  de mamíferos y de aves de corral . El FSIS propone que se supriman las disposiciones 
reglamentarias vigentes incompatibles con los sistemas APPCC, los procedimientos de 
higiene Sanitation SOPs  y los requisitos de higiene propuestos . El FSIS también propone  
que se especifique en el reglamento que los fabricantes deberán ofrecer productos a base 
de huevo comestibles sin que sea necesario otro tipo de elaboración para garantizar su 
inocuidad.  
El FSIS propone además : prever la aprobación genérica de productos a  base de huevo en 
el marco de un sistema de aprobación previa de etiquetado ; modificar los requisitos de 
etiquetado de huevos con cáscara a imagen de las modificaciones del reglamento de la 
Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos (FDA) ; exigir instrucciones 
particulares sobre la manipulación de productos a base de huevo ; eliminar los requisitos de 
aprobación previa del FSIS para el diseño, las especificaciones y los equipos de las 
fábricas ; hacer extensivas las "Normas de procedimiento" del  Servicio a las fábricas de 
productos a base de huevo, para las medidas administrativas que inicia a fin de hacer 
cumplir la reglamentación ; y modificar la interpretación que ha adoptado el Servicio en su 
legislación, de los requisitos de inspección contin ua. 
El FSIS también invita a formular observaciones sobre un proyecto de orientación 
elaborado para ayudar a las empresas pequeñas y muy pequeñas que elaboran productos 
a base de huevo, a cumplir los requisitos del reglamento propuesto . El FSIS adoptará es te 
documento de orientación si se aprueba el reglamento.  G/SPS/N/USA/2985  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : no se ha determinad o. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): no se ha determinado.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ]  Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : no se ha determinado.  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 13 de junio de 2018 . 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encar gado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Victoria A. L evine, Program Analyst, Issuances Staff, Office of Policy and Program 
Development, Food  Safety and Inspection Service, US Department of Agriculture, 1400 
Independence Avenue SW, Room 6079, South Agriculture Building, Washington, 
DC 20250 -3700; Teléfono : +(202) 720 5627 ; Fax: +(202) 690 0486.  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, [ 
] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
https://www.regulations.gov/document?D=FSIS -2005-0015-0001