اﻟﺗﻘﯾﯾس ﻟدول ﻣﺟﻠس اﻟﺗﻌﺎون ﻟدول اﻟﺧﻠﯾﺞاﻟﻌرﺑﯾﺔﻫﯾﺋﺔ 
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)
ﻣﺸﺮوع : ﻧﮭﺎﺋﻰ
GSO/FDS1754/201 4
اﻟزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم–اﻟﺟزء اﻷول 
Edible vegetable oils -Part 1
ICS:67.200اﻟزﯾوتاﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم  –اﻟﺟزء اﻷول 
//143ﻫـ//201م: ﺗﺎرﯾﺦ اﻻﻋﺗﻣﺎد ﻣـن ﻣﺟﻠس اﻹدارة 
ﻻﺋﺣـﺔ ﻓـﻧﯾـﺔ :ﺻﻔﺔ اﻹﺻدار اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
1ﺗﻘـدﯾـم
ﻫﯾﺋﺔ اﻟﺗﻘﯾﯾس ﻟدول ﻣﺟﻠس اﻟﺗﻌﺎون ﻟدول اﻟﺧﻠﯾﺞ اﻟﻌرﺑﯾـﺔ ﻫﯾﺋـﺔ إﻗﻠﯾﻣﯾـﺔ ﺗﺿـم ﻓـﻲ ﻋﺿـوﯾﺗﻬﺎ اﻷﺟﻬـزة ﻟﻠوطﻧﯾـﺔ 
ﻟﻠﻣواﺻﻔﺎت واﻟﻣﻘﺎﯾﯾس ﻓﻲ دول اﻟﺧﻠﯾﺞ اﻟﻌرﺑﯾﺔ، وﻣن ﻣﻬﺎم اﻟﻬﯾﺋﺔ إﻋداد اﻟﻣواﺻـﻔﺎت اﻟﻘﯾﺎﺳـﯾﺔ ﺑواﺳـطﺔ ﻟﺟـﺎن  
ﻓﻧﯾﺔ ﻣﺗﺧﺻﺻﺔ.
وﻗـــد ﻗﺎﻣـــت ﻫﯾﺋـــﺔ اﻟﺗﻘﯾـــﯾس ﻟـــدول ﻣﺟﻠـــس اﻟﺗﻌـــﺎون ﻟـــدول اﻟﺧﻠـــﯾﺞ اﻟﻌرﺑﯾـــﺔ ﺿـــﻣن ﺑرﻧـــﺎﻣﺞ ﻋﻣـــل اﻟﻠﺟﻧـــﺔ اﻟﻔﻧﯾـــﺔ
رﻗــــــم )5("ﻗطـــــﺎع ﻣواﺻـــــﻔﺎت اﻟﻣﻧﺗﺟـــــﺎت اﻟﻐذاﺋﯾـــــﺔ واﻟزراﻋﯾـــــﺔ"ﺑﺗﺣـــــدﯾث اﻟﻼﺋﺣـــــﺔ اﻟﻔﻧﯾـــــﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾـــــﺔ رﻗـــــم 
GSO 1754/20 12  "اﻟزﯾـوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﻣﻌـدة ﻟﻠطﻌــﺎم–اﻟﺟـزء اﻷول " ، وﻗﺎﻣـت دوﻟـﺔ دوﻟـﺔ ﻗطـرﺑﺈﻋــداد 
ﻣﺷروع ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ . 
وﻗد اﻋﺗﻣدت ﻫذﻩ اﻟﻼﺋﺣﺔ اﻟﻔﻧﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔﻓﻲ اﺟﺗﻣـﺎع ﻣﺟﻠـس اﻹدارة رﻗـم ) ( ، اﻟـذي ﻋﻘـد ﺑﺗـﺎرﯾﺦ //143
ﻫـ//201م، ﻋﻠﻰ أن ﺗﻠﻐﻰ اﻟﻣواﺻﻔﺔ رﻗم  GSO1754/2012وﺗﺣل ﻣﺣﻠﻬﺎ.اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
2اﻟزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم-اﻟﺟزء اﻷول 
ﺗﻠﻐﻰ ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ وﺗﺣل ﻣﺣل اﻟﻣواﺻﻔﺎتاﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ : 
1. GSO115" زﯾت ﻓول اﻟﺻوﯾﺎ اﻟﻣﻌد ﻟﻠطﻌﺎم
2. GSO114" زﯾت اﻟذرة اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم
3. GSO229" زﯾت اﻟﻧﺧﯾل اﻟﻣﻌد ﻟﻠطﻌﺎم
4. GSO484" زﯾت ﺑذرة اﻟﻘطن اﻟﻣﻌد ﻟﻠطﻌﺎم
5. GSO974" زﯾت ﺑذرة اﻟﺧردل اﻟﻣﻌد ﻟﻠطﻌﺎم
6. GSO1074" زﯾت ﺑذرة اﻟﻠﻔت ﻣﻧﺧﻔض ﺣﻣض اﻷﯾروﺳﯾك اﻟﻣﻌد ﻟﻠطﻌﺎم
7. GSO1365" زﯾت ﺑذرة اﻟﻘرطم)اﻟﻌﺻﻔر(اﻟﻣﻌد ﻟﻠطﻌﺎم  “ . 
اﻟزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم –اﻟﺟزء اﻷول اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
31.اﻟﻣﺟﺎل وﻧطﺎق اﻟﺗطﺑﯾق
ﺗﺧﺗص ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ ﺑﺎﻟزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم اﻟﻣـذﻛورة ﻓـﻲ ﺑﻧـد رﻗـم 
) 3 . (
2.اﻟﻣراﺟﻊ اﻟﺗﻛﻣﯾﻠﯾﺔ : 
2/1 GSO 9" ﺑطﺎﻗﺎت اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﻣﻌﺑﺄة
2/2 GSO 15" طرق أﺧذ ﻋﯾﻧﺎت اﻟزﯾوت واﻟدﻫون اﻟﻐذاﺋﯾﺔ
2/3 GSO 16" طرق اﻻﺧﺗﺑﺎر اﻟﻔﯾزﯾﺎﺋﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﻠزﯾوت واﻟدﻫون اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم
2/4 GSO 17" اﻟﻛﺷف ﻋن اﻟﻣواد اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﺈﺿﺎﻓﺗﻬﺎ ﻟﻠزﯾوت واﻟدﻫون اﻟﻐذاﺋﯾﺔ وطرق ﺗﻘدﯾرﻫﺎ  –
اﻟﺟزء اﻷول " . 
2/5 GSO 19" اﻟﻣواد اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﺈﺿﺎﻓﺗﻬﺎ ﻟﻠزﯾوت واﻟدﻫون اﻟﻐذاﺋﯾﺔ
2/6 GSO 20" طرق ﺗﻘدﯾر اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ اﻟﻣﻠوﺛﺔ ﻟﻠﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ
2/7 GSO 21" اﻟﺷروط اﻟﺻﺣﯾﺔ ﻓﻲ ﻣﺻﺎﻧﻊ اﻷﻏذﯾﺔ واﻟﻌﺎﻣﻠﯾن ﺑﻬﺎ
2/8 GSO 150-2"ﻓﺗرات ﺻﻼﺣﯾﺔ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ- اﻟﺟزء اﻟﺛﺎﻧﻰ - ﻓﺗرات اﻟﺻﻼﺣﯾﺔ اﻹﺧﺗﯾﺎرﯾﺔ" 
2/9 GSO 382 , GSO 383" اﻟﺣدود اﻟﻘﺻوى اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻣن ﺑﻘﺎﯾﺎ ﻣﺑﯾدات اﻵﻓﺎت ﻓﻲ
اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟزراﻋﯾﺔ واﻟﻐذاﺋﯾﺔ - اﻟﺟزﺋﯾن اﻷول واﻟﺛﺎﻧﻲ " .
2/10 GSO 839" ﻋﺑوات اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ–اﻟﺟزء اﻷول : إﺷﺗراطﺎت ﻋﺎﻣﺔ " .  
2/11 GSO 988" ﺣدود اﻟﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﯾﺔ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ–اﻟﺟزء اﻷول".  
2/12 GSO 998"طرق اﻟﻛﺷف ﻋن ﺣدود اﻟﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﯾﺔ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻓﻰ اﻟﻣواد
اﻟﻐذاﺋﯾﺔ- اﻟﺟزء اﻷول: اﻟﺗﺣﻠﯾل اﻟطﯾﻔﻰ ﻷﺷﻌﺔ ﺟﺎﻣﺎ أ-ﺳﯾزﯾوم 134و137. "
2/13 GSO 1863" ﻋﺑوات اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ- اﻟﺟزء اﻟﺛﺎﻧﻰ: اﻟﻌﺑوات اﻟﺑﻼﺳﺗﯾﻛﯾﺔ - اﻟﻣﺗطﻠﺑﺎت 
اﻟﻌﺎﻣﺔ" .اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
42/14 GSO ISO 5508" ﺗﻘدﯾر اﻷﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ ﻓﻲ اﻟزﯾوت واﻟدﻫون اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ واﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ–
اﻟﺟزء اﻟﺛﺎﻧﻲ : ﺗﺣﻠﯾل إ ﺳﺗرات اﻟﻣﯾﺛﯾل ﻟﻸﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ ﺑﺟﻬﺎز ﻛروﻣﺎﺗوﺟراف ﻏﺎز –ﺳﺎﺋل" 
2/15 GSO ISO 5509" ﺗﻘدﯾر اﻷﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ ﻓﻲ اﻟزﯾوت واﻟدﻫون اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ واﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ–
اﻟﺟزء اﻷول : ﺗﺣﺿﯾر إﺳﺗرات اﻟﻣﯾﺛﯾل ﻟﻸﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ " . 
2/16 GSO CAC 193"اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻣﻠوﺛﺎت واﻟﺳﻣوم ﻓﻰاﻷﻏذﯾﺔ
2/17اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﻌﺗﻣدﻫﺎ اﻟﻬﯾﺋﺔ واﻟﺧﺎﺻﺔ ب
2/17/1"اﻟﻛﺷف ﻋن دﻫناﻟﺧﻧزﯾر ﻓﻰ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ" . 
2/17/2"طرق ﺗﻘدﯾر ﻣﺑﯾدات اﻵﻓﺎت ﻓﻰ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟ ﻐذاﺋﯾﺔ" :
2/17/2/1 CAC/GL 41" ﺗﺣﻠﯾل ﺑﻘﺎﯾﺎ ﻣﺑﯾدات اﻵﻓﺎت :ﺣﺻﺔ اﻟﺳﻠﻊ اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻟﻠﺗﺣﻠﯾل واﻟﻣطﺎﺑﻘﺔ 
ﻟﻠﺣدود اﻟﻘﺻوى اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻟﺑﻘﺎﯾﺎ ﻣﺑﯾدات اﻵﻓﺎت".
2/17/2/2 CAC/GL 40" ﺗﺣﻠﯾل ﺑﻘﺎﯾﺎ ﻣﺑﯾدات اﻵﻓﺎت: دﻟﯾل اﻟﻣﻣﺎرﺳﺔ اﻟﺟﯾدة ﻟﻠﻣﺧﺗﺑرات ﻓﻰ ﺗﺣﻠﯾل
ﺑﻘﺎﯾﺎ ﻣﺑﯾدات اﻵﻓﺎت".
3-اﻟﺗﻌﺎرﯾف
3/1زﯾت ﻧﺑﺎﺗﻲ ﻣﻌد ﻟﻠطﻌﺎم
ﻣﻧﺗﺞ ﻏذاﺋﻲ ﯾﺗﻛون أﺳﺎﺳﺎً ﻣن ﺟﻠﺳرﯾدات اﻷﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ واﻟﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﻣن اﻟﻣﺻﺎدر  
اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻓﻘط ،ﻗد ﯾﺣﺗوي اﻟزﯾت ﻋﻠﻰ ﻛﻣﯾﺎت ﺻﻐﯾرة ﻣن اﻟﻠﯾﺑﯾدات اﻷﺧرى ﻣﺛل اﻟﻔوﺳﻔﺎﺗﯾدات 
وﻣﻛوﻧﺎت ﻏﯾر ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺗﺻﺑن وأﺣﻣﺎض دﻫﻧﯾﺔ ﺣرة ﺗوﺟد طﺑﯾﻌﯾﺎً ﻓﻲ اﻟزﯾتأو اﻟدﻫن.
3/2زﯾت ﺑذرة اﻟﻘطن
زﯾت ﻣﺳﺗﺧرج ﻣن ﺑذور أﻷﺟﻧﺎساﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ .Gossypium spp
3/3زﯾت اﻟذرة
زﯾت ﻣﺳﺗﺧرج ﻣن أﺟﻧﺔ ﺣﺑوب اﻟذر ةاﻟﺷﺎﻣﯾﺔ Zea mays L.
6اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
53/4زﯾت ﺑذرة اﻟﺧردل
زﯾت ﻣﺳﺗﺧرج ﻣن ﺑذور اﻟﺧردل اﻷﺑﯾض Sinapis alba L.or Brassica hirta Monch
وﻣـــن ﺑـــذور اﻟﺧـــردل اﻟﺑﻧﯾـــﺔ أو اﻟﺻـــﻔراءCznernajew and Cossen Brassica
juncea(L)وﻣنﺑذور اﻟﺧردل اﻟﺳوداء Brassica nigra l.koch.
3/5زﯾت اﻟﻧﺧﯾل
زﯾت ﻣﺳﺗﺧرج ﻣن اﻟﻠب اﻟﺣﻣﻲ ﻟﺛﻣرة ﻧﺧﯾل اﻟزﯾت Elaeis gu ineensis .
3/6زﯾت ﻧواة اﻟﻧﺧﯾل
زﯾت ﻣﺳﺗﺧرج ﻣن ﻧواة ﺛﻣرة ﻧﺧﯾل اﻟزﯾت Elaeis guneensis
3/7أوﻟﯾن اﻟﻧﺧﯾل
ﺟزء ﺳﺎﺋل ﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﻣن ﺗﺟزﺋﺔ زﯾت اﻟﻧﺧﯾل.
3/8أﺳﺗﯾﺎرﯾن اﻟﻧﺧﯾل
ﺟزء زﯾﺗﻲ ﺻﻠب ﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﻣن ﺗﺟزﺋﺔ زﯾت اﻟﻧﺧﯾل. 
3/9أوﻟﯾن ﻧواة اﻟﻧﺧﯾل: ﺟزء ﺳﺎﺋل ﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﻣن ﺗﺟزﺋﺔ زﯾت ﻧواة اﻟﻧﺧﯾل .
3/10أﺳﺗﯾﺎرﯾن ﻧواة اﻟﻧﺧﯾل: ﺟزء ﺻﻠب ﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﻣن ﺗﺟزﺋﺔ زﯾت ﻧواة اﻟﻧﺧﯾل .
3/11ﺳوﺑرأوﻟﯾناﻟﻧﺧﯾل: ﺟزء ﺳﺎﺋل ﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﻣن زﯾـت اﻟﻧﺧﯾـل ﺑواﺳـطﺔ ﻋﻣﻠﯾـﺔ ﺧﺎﺻـﺔ ﻟﺿـﺑط  
اﻟﺑﻠﻠورة ﻟﻠوﺻول اﻟﻰ رﻗم ﯾودى 60أو أﻋﻼ
3/12زﯾت ﺑذور اﻟﻠﻔت ﻣﻧﺧﻔض ﺣﻣض اﻷﯾروﺳﯾك
زﯾــــــــت ﻣﺳــــــــﺗﺧرج ﻣــــــــن اﻷﻧــــــــواع اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــــــــﺔ ﻟﺑــــــــذور اﻟﻠﻔــــــــت ﻣــــــــﻧﺧﻔض ﺣﻣــــــــض اﻻﯾروﺳــــــــﯾك 
ﻻﺟﻧﺎسBrassica napus L , Brassica rapa L, Brassicajuncea L..
3/13زﯾت ﺑذرة اﻟﻘرطم ) اﻟﻌﺻﻔر
زﯾت ﻣﺳﺗﺧرج ﻣن ﺑذور اﻟﻘرطم .Carthamus tinctoriu s Lاﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
63/14زﯾت ﺑذرة اﻟﻘرطم ذو اﻟﻣﺣﺗوى اﻟﻌﺎﻟﻲ ﻣن ﺣﻣض اﻷوﻟﯾﯾك
زﯾـــت ﻣﺳـــﺗﺧرج ﻣـــن أﻧـــواع ﺑـــذور اﻟﻘـــرطم ذو اﻟﻣﺣﺗـــوى اﻟﻌـــﺎﻟﻲ ﻣـــن ﺣﻣـــض اﻷوﻟﯾﯾـــك ﻟﺟـــﻧس 
Carthamus tinctorius L.
3/15زﯾت ﻓول اﻟﺻوﯾﺎ
زﯾت ﻣﺳﺗﺧرج ﻣن ﺑذورﻓول اﻟﺻوﯾﺎ Glycinemax LMerr. .
3/16زﯾت ﺧﺎم)ﺑﻛر(: 
زﯾت ﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﺑدون إﺟراء أي ﺗﻐﯾﯾر ﻓﻲ طﺑﯾﻌﺔ اﻟزﯾت ﺑـﺎﻟطرق اﻟﻣﯾﻛﺎﻧﯾﻛﯾـﺔ ﻣﺛـل: اﻟطـرد 
أو اﻟﺿـــﻐط أو ﺑﺈﺳـــﺗﺧدام اﻟﺣـــرارة ﻓﻘـــط ، وﯾﻣﻛـــن أن ﯾﻧﻘـــﻰ اﻟزﯾـــت ﻋـــن طرﯾـــق ﻏﺳـــﻠﻪ ﺑﺎﻟﻣـــﺎ ء ، 
ﺑﺎﻟﺗرﺳﯾب ، ﺑﺎﻟﺗرﺷﯾﺢ واﻟطرد اﻟﻣرﻛزي ﻓﻘط .
3/17زﯾت ﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﺑﺎﻟﺿﻐط اﻟﺑﺎرد
زﯾــت ﻣﺳــﺗﺧرج ﺑــدون إﺟــراء أي ﺗﻐﯾﯾــر ﻓــﻲ طﺑﯾﻌــﺔ اﻟزﯾــت ﺑــﺎﻟطرق اﻟﻣﯾﻛﺎﻧﯾﻛﯾــﺔ ﻣﺛــل : اﻟﺿــﻐط 
وﺑــــدون ﺗﻌرﺿــــﻪ ﻟﻠﺣــــرارة ، وﯾﻣﻛــــن أن ﯾﻧﻘــــﻰ اﻟزﯾــــت ﻋــــن طرﯾــــق ﻏﺳــــﻠﻪ ﺑﺎﻟﻣــــﺎء ، ﺑﺎﻟﺗرﺳــــﯾب ، 
ﺑﺎﻟﺗرﺷﯾﺢ واﻟطرد اﻟﻣرﻛز ي ﻓﻘط .
4.اﻟﺧﺻﺎﺋص
ﯾﺟب أن ﯾﺗواﻓر ﻓﻲ اﻟزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ :
4/1أن ﯾﻛوناﻟزﯾت اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ  ﺧﺎﻟﯾﺎً ﻣن دﻫن اﻟﺧﻧزﯾر وﺧﺎﻟﯾﺎ ﻣن اﻟدﻫون واﻟﺷﺣوم اﻟﺣﯾواﻧﯾﺔ اﻷﺧرى 
وﻣﺷﺗﻘﺎﺗﻬﻣﺎ.
4/2أن ﯾﻛوناﻟزﯾت اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ﺧﺎﻟﯾﺎً ﻣناﻟﺗﻠوثﺑﺎﻟزﯾوت اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ )اﻟﻬﯾد روﻛرﺑوﻧﺎت اﻟﻌﺿوﯾﺔ(. 
4/3أن ﯾﻛونطﻌم اﻟزﯾت اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ وراﺋﺣﺗﻪ طﺑﯾﻌﯾﺔ وﻣﻣﯾزة ﻟﺻﻧف اﻟزﯾت اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ وﺧﺎﻟﯾـﺎ ﻣـن اﻟطﻌـم  
واﻟرواﺋﺢ اﻟﻐرﯾﺑﺔ. 
4/4أن ﯾﻛون اﻟزﯾت ﺧﺎﻟﯾﺎ ﻣن راﺋﺣﺔ اﻟﺗزﻧﺦ اﻟﻣﻌﺑرة ﻋن اﻟﻔﺳﺎد
4/5أن ﯾﺗم اﻹﻧﺗﺎج طﺑﻘﺎًﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛو رة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد رﻗم ) 2/7 . (اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
74/6أن ﯾﻛون ﻣﺳﺗﺧرﺟﺎً ﻣناﻟﺛﻣﺎر أو اﻟﺑذور أو اﻟﺣﺑوب أو اﻷﺟﻧـﺔ اﻟﺳـﻠﯾﻣﺔ واﻟﻧظﯾﻔـﺔ واﻟﺧﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن 
اﻟزﻧﺦ واﻟﺷواﺋب واﻟﻣﻠوﺛﺎت . 
4/7أن ﯾﻛونﻣظﻬر اﻟزﯾت راﺋﻘﺎ و ﺧﺎﻟﯾﺎً ﻣن اﻟرواﺳب واﻟﻌﻛﺎرة ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣرارة 40°س. 
4/8أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ ﺣﻣض اﻻﯾروﺳﯾكﻓﻲ زﯾت ﺑذور اﻟ ﻠﻔت ﻣﻧﺧﻔض ﺣﻣـض اﻻﯾروﺳـﯾك ﻋﻠـﻰ 2 %
)ﻛﻧﺳﺑﺔ ﻣﺋوﯾﺔ ﻣن اﻷﺣﻣﺎض اﻟﻛﻠﯾﺔ
4/9أﻻ ﺗﻘـــل ﻧﺳــﺑﺔ ﺣﻣــض اﻷوﻟﯾﯾــك ﻓــﻲ زﯾــت اﻟﻘــرطم )اﻟﻌﺻــﻔر( ذو اﻟﻣﺣﺗــوى اﻟﻌــﺎﻟﻲ ﻣــن ﺣﻣــض
اﻷوﻟﯾﯾك ﻋن 70% )ﻛﻧﺳﺑﺔ ﻣﺋوﯾﺔ ﻣن اﻷﺣﻣﺎض اﻟﻛﻠﯾﺔ
4/10أن ﺗﻛون درﺟﺔ ﺣرارة ﻧﻘطﺔ اﻹﻧزﻻق ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻰ :
أوﻟﯾن ﻧواة اﻟﻧﺧﯾل         ﺑﯾن 21و26 °س
أﺳﺗﯾﺎرﯾن ﻧواة اﻟﻧﺧﯾل      ﺑﯾن 31و34 °س
أوﻟﯾن اﻟﻧﺧﯾل             ﻻ ﺗزﯾد ﻋﻠﻰ 24 °س
أﺳﺗﯾﺎرﯾن اﻟﻧﺧﯾل ﻻ ﺗﻘل ﻋن44 °س
ﺳوﺑر أوﻟﯾن اﻟﻧﺧﯾل     ﻻ ﺗزﯾد ﻋﻠﻰ  19,5 °س
4/11أن ﺗﻛــون اﻟﺧﺻــﺎﺋص اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ واﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾــﺔ ﻟﻠزﯾــوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ اﻟﻣﻌــدةﻟﻠطﻌــﺎم طﺑﻘــﺎً ﻟﻠﺟــدول رﻗــ ـم 
)1 (.
4/12اﻟﻣواد اﻟﻣﺿﺎﻓﺔ
4/12/1ﻻ ﯾﺳﻣﺢ ﺑﺎﻟﻣواد اﻟﻣﺿﺎﻓﺔ ﻓﻲ اﻟزﯾت اﻟﺧﺎم)اﻟﺑﻛر(أو اﻟزﯾت اﻟﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﺑﺎﻟﺿﻐط اﻟﺑﺎرد .  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
84/12/2ﯾﺳﻣﺢ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔاﻟﻣﺿﺎﻓﺎتاﻟﺗﺎﻟﯾﺔ ﻟﻠزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم :  
اﻟﻣﺎدة اﻟﻣﺿﺎﻓﺔاﻟﺣد اﻷﻗﺻﻰ اﻟرﻗم اﻟدوﻟﻲ )E(
4/12/2/1اﻟﻣﻧﻛﻬﺎتﯾﺳـــــﻣﺢ ﺑﺈﺿـــــﺎﻓﺔ اﻟﻣﻧﻛﻬـــــﺎت اﻟطﺑﯾﻌﯾـــــﺔ أو 
اﻻﺻـــــطﻧﺎﻋﯾﺔ طﺑﻘـــــﺎً ﻟﻠﻣواﺻـــــﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳـــــﯾﺔ  
اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔاﻟﻣذﻛورة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد رﻗـــم )2/5(
4/12/2/2ﻣﺿﺎدات اﻷﻛﺳدة
أ-ﺑﺎﻟﻣﯾﺗﺎت اﻻﺳﻛورﺑﯾل 500ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 304
ب-اﺳﺗﯾﺎرات اﻻﺳﻛورﺑﯾل ﻣﻧﻔردة أو ﻣﺟﺗﻣﻌﺔ
305
ج- ﺧﻠـــــــــــــــــــــــﯾط ﻣرﻛــــــــــــــــــــــــزات 
اﻟﺗوﻛوﻓﯾرول
300ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون ﻣﻧﻔردة أو ﻣﺟﺗﻣﻌﺔ
100ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 
100ﺟزء ف 307b
د-اﻟﻔﺎ دى ﺗوﻛوﻓﯾرول 307a
307c
ه- دﻟﺗﺎ ﺗوﻛوﻓﯾرول  اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
9اﻟﻣﺎدة اﻟﻣﺿﺎﻓﺔاﻟﺣد اﻷﻗﺻﻰ اﻟرﻗم اﻟدوﻟﻲ )E(
و-ﺟﺎﻻت اﻟﺑروﺑﺎﯾل 
ز- ﻫﯾدروﻛﺳـــــــــــﻲ ﻛوﯾﻧــــــــــــون  
رﺑﺎﻋﻲ اﻟﺑﯾوﺗﯾﺎﯾل
ح- ﻫﯾدروﻛﺳــــــــــــﻰ أﻧﯾﺳــــــــــــول 
اﻟﺑﯾوﺗﯾﻼﺗﯾد
ط- ﻫﯾدروﻛﺳـــــــــــﻰ ﺗوﻟـــــــــــوﯾن 
اﻟﺑﯾوﺗﯾﻼﺗﯾد
ي-) اي ﺧﻠـــــــﯾط ﻣـــــــن )ح(،  
)ط(، و / أو )ز(
ك- ﺛﻧــــــــــﺎﺋﻲ ﻟورﯾــــــــــل ﺛﻧــــــــــﺎﺋﻲ 
ﺑروﺑﯾوﻧﺎتي اﻟﻣﻠﯾون
120ﺟزء ﻓﻲ ا ﻟﻣﻠﯾون
175ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 
75ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 
200ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون ﺑﺷرط ﻋدم 
ﺗﺟﺎوزاﻟﻧﺳب اﻟﻣﺑﯾﻧﺔ اﻋﻼة ﻟﻬذﻩ اﻟﻣرﻛﺑﺎت 
ﻣﻧﻔردة
200ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 310
319
320
321
389
4/12/2/3ﻣﺳﺎﻋدات ﻣﺿﺎدات اﻷﻛﺳدة
-ﺣﻣض اﻟﺳﺗرﯾك 
-ﺳـﺗرات اﻟﺻـودﯾوم ﺛﻧﺎﺋﯾــﺔ 
اﻟﻬﯾدروﺟﯾن
- ﺳﺗرات ﺻودﯾوم ﺛﻼﺛﯾﺔطﺑﻘﺎً ﻟﻺﻧﺗﺎج اﻟﺟﯾد
طﺑﻘﺎً ﻟﻺﻧﺗﺎج اﻟﺟﯾد
طﺑﻘﺎً ﻟﻺﻧﺗﺎج اﻟﺟﯾد330
331(i)
441(iii)
384
472(c)-ﺳﺗرات اﻷﯾزوﺑروﺑﯾل
-ﺳــــﺗرات اﻟﺣﻣــــض اﻟــــدﻫﻧﻰ  
ﻟﻠﺟﻠﯾﺳرول100ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 
ﻣﻧﻔردة أو ﻣﺟﺗﻣﻌﺔ
4/12/2/4ﻣﺿﺎدات اﻟرﻏوة
ﺛﻧﺎﺋﻲ ﻣﯾﺛﯾل ﻋدﯾد اﻟﺳﯾﻠوﻛﺳﺎن10ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 900a
4/13أن ﯾﻛون ﺗرﻛﯾب اﻷﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ ) اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻸﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ اﻟﻛﻠﯾﺔ ﻛﻣﺎ ﻓﻲ اﻟﺟدول
رﻗم ) 2 . (اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
104/14أن ﺗﻛون ﺧﺻﺎﺋص اﻟﺟودة ﻟﻠزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻲ-
ﺍﳋﺎﺻﻴﺔ ﺍﳊﺪ ﺍﻷﻗﺼﻰ 
4/14/1اﻟﻣواد اﻟﻣﺗطﺎﯾرة ﻋﻧد105οس0.2% وزن / وزن
4/14/2اﻟﺷواﺋب ﻏﯾر اﻟذاﺋﺑﺔ0.05% وزن/ وزن
4/14/3ﻣﺣﺗوى اﻟﺻﺎﺑون0.005% وزن / وزن
4/14/4ﻣﺣﺗوى اﻟﺣدﯾد
اﻟزﯾوت اﻟﻣﻛررة1,5ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 
اﻟزﯾوت اﻟﺑﻛر
أوﻟﯾن ﻧواة اﻟﻧﺧﯾل اﻟﺑﻛر
أﺳﺗﯾﺎرﯾن ﻧواة اﻟﻧﺧﯾل اﻟﺑﻛر5.0ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 
5.0ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 
5.0ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 
4/14/5ﻣﺣﺗوى اﻟﻧﺣﺎس
اﻟزﯾوت اﻟﻛررة0.1ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 
اﻟزﯾوت اﻟﺧﺎم0.4ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون 
4/14/6رﻗم اﻟﺣﻣض
اﻟزﯾوت اﻟﻣﻛررة0.6ﻣﻎﻫﯾدروﻛﺳﯾد ﺑوﺗﺎﺳﯾوم/  ﻏم 
زﯾتﻣﻛرر
اﻟزﯾوت اﻟﺑﻛر واﻟزﯾت اﻟﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﺔ  
ﺑﺎﻟﺿﻐط اﻟﺑﺎرد4.0ﻣﻎﻫﯾدروﻛﺳﯾد ﺑوﺗﺎﺳﯾوم/ ﻏم زﯾت
زﯾوت اﻟﻧﺧﯾل اﻟﺑﻛر10.0ﻣﻎﻫﯾدروﻛﺳﯾد ﺑوﺗﺎﺳﯾوم/  ﻏم 
زﯾتاﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
11ﺍﳋﺎﺻﻴﺔﺍﳊﺪ ﺍﻷﻗﺼﻰ  
4/14/7رﻗم اﻟﺑروﻛﺳﯾد
اﻟزﯾوت اﻟﻣﻛررةﺣﺗﻰ  10ﻣﻠﯾﻣﻛﺎﻓﺊ أﻛﺳﺟﯾن ﻧﺷط/ ﻛﻎ
زﯾت
اﻟزﯾوت اﻟﺑﻛر واﻟزﯾت اﻟﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ 
ﺑﺎﻟﺿﻐط اﻟﺑﺎردﺣﺗﻰ 15ﻣﻠﯾﻣﻛﺎﻓﺊ أﻛﺳﺟﯾن ﻧﺷط/ ﻛﻎ
زﯾت
4/15اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﺗرﻛﯾﺑﯾﺔ
4/15/1أن ﯾﺗراوح رﻗم رﯾﺧﺎرت ﻟزﯾت ﻧواﻩ اﻟﻧﺧﯾل ﺑﯾن4-7.
4/15/2أن ﯾﺗراوح رﻗم ﺑوﻟﻧﺳﻛﻲ ﻟزﯾت ﻧواة اﻟﻧﺧﯾل ﺑﯾن  8-12.
4/15/3أن ﯾﻌطﻲ زﯾت اﻟﻘطن ﻧﺗﯾﺟﺔ أﯾﺟﺎﺑﯾﺔ ﻹﺧﺗﺑﺎر ﻫﺎﻟﻔن
4/15/4أن ﺗﺗراوح اﻟﻛﺎروﺗﯾﻧﺎت اﻟﻛﻠﯾﺔ )ﻛﺑﯾﺗﺎ ﻛﺎروﺗﯾن( ﻟزﯾت اﻟﻧﺧﯾـل ﻏﯾـر اﻟﻣﺑـﯾض، أوﻟـﯾن اﻟﻧﺧﯾـل ﻏﯾـر  
اﻟﻣﺑـــﯾض و أﺳـــﺗﯾﺎرﯾن اﻟﻧﺧﯾـــل ﻏﯾـــر اﻟﻣﺑـــﯾض ﺑـــﯾن 500-2000،550-2500و300-
1500ﻋﻠﻰ اﻟﺗواﻟﻰ
4/15/5أن ﯾﺗراوح رﻗم ﻛرﯾﺳﻣر ﻟزﯾت ﺑذور اﻟﻠﻔت ﻣﻧﺧﻔض ﺣﻣض اﻷﯾروﺳﯾك ﺑﯾن67-70.
4/15/6أنﯾزﯾـــد ﺗرﻛﯾـــز ﺑراﺳـــﯾﻛﺎ ﺳـــﺗﯾرول ﻓـــﻲ زﯾـــت ﺑـــذور اﻟﻠﻔـــت ﻣـــﻧﺧﻔض ﺣﻣـــض اﻷﯾروﺳـــﯾك ﻋﻠـــﻰ
5% ﻣن ﻣﺣﺗوى اﻷﺳﺗﯾروﻻت اﻟﻛﻠﯾﺔ
4/16أﻻ ﺗزﯾـــد ﺑﻘﺎﯾـــﺎ ﻣﺑﯾـــدات اﻵﻓـــﺎت ﻋﻠـــﻰ اﻟﺣـــدود اﻟﻘﺻـــوى اﻟﻣﺳـــﻣوح ﺑﻬـــﺎ ﻓـــﻲاﻟﻣواﺻـــﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳـــﯾﺔ  
اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔاﻟﻣذﻛورة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد رﻗم ) 2/9.(
4/17أن ﺗﻛون ﺣدود اﻟﻣﺳﺗوﯾﺎتاﻹﺷﻌﺎﻋﯾﺔ ﻓـﻲ اﻟﻣﻧـﺗﺞ ﻣطﺎﺑﻘـﺔ ﻟﻣـﺎ ﻧﺻـت ﻋﻠﯾـﻪ  اﻟﻣواﺻـﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳـﯾﺔ  
اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔاﻟﻣذﻛورة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد رﻗم ) 2/11.(
4/18أﻻ ﺗزﯾـد ﻧﺳــب اﻟﻌﻧﺎﺻـر اﻟﻣﻌدﻧﯾــﺔ اﻟﻣﻠوﺛـﺔ ﻟﻠزﯾــوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﻣﻌــدة ﻟﻠطﻌـﺎم ﻋﻠــﻰ ﻣـﺎ ﻫــو ﻣوﺿــﺢ 
ﻓﻰ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ ﺑﻧد)2/16.(اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
124/19اﻟﻧﺳـــب اﻟﻣﺋوﯾـــﺔ   ﻟﻸﺳـــﺗﯾروﻻت ﻣﻧزوﻋـــﺔ اﻟﻣﯾﺛﯾـــل ﻓـــﻰ اﻟزﯾـــوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـــﺔ اﻟﺑﻛـــر ﻣﻘـــدرة ﻛﺎﺳـــﺗﯾروﻻت 
ﻣوﺿﺣﺔ ﻓﻰ اﻟﺟدول رﻗم )3(
4/20ﻧﺳـب اﻟﺗوﻛـوﻓﯾروﻻت واﻟﺗوﻛوﺗرﯾﻧـول ﻓـﻰ اﻟزﯾـوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﺑﻛـر )ﻣﻎ/ﻛـﻎ( ﻣوﺿـﺣﺔ ﻓـﻰ اﻟﺟـدول
رﻗم )4(
5.اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ واﻟﻧﻘل واﻟﺗﺧزﯾن
ﯾﺟب ﻋﻧد اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ واﻟﻧﻘل واﻟﺗﺧزﯾن ﻟﻠزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﻌدة ﻟﻠطﻌﺎم ﻣراﻋﺎة ﻣﺎ ﯾﻠﻲ: -
5/1اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ
أن ﺗﻌﺑﺄ اﻟزﯾـوت ﻓـﻲ ﻋﺑـوات ﺻـﺣﯾﺔ ﻣﻧﺎﺳـﺑﺔ ﻣﺻـﻧوﻋﺔ ﻣـن ﻣـواد ﻏﯾـر ﺿـﺎرة ﺑﺎﻟﺻـﺣﺔ وﻻ ﺗـؤﺛر 
ﻋﻠـــﻰ ﺧواﺻـــﻪ ، وأن ﺗﻛـــون اﻟﻌﺑـــوات ﻧظﯾﻔـــﺔ وﺟﺎﻓـــﺔ وﺧﺎﻟﯾـــﺔ ﻣـــن أﯾـــﺔ راﺋﺣـــﺔ ﻏرﯾﺑـــﺔ وﻟـــم ﯾﺳـــﺑق 
اﺳﺗﺧداﻣﻬﺎ ، وذات أﻏطﯾﺔ ﻣﺣﻛﻣـﺔ ، و أن ﺗﻛـون اﻟﻌﺑـوات ﻣطﺎﺑﻘـﺔ ﻟﻣـﺎ ﻧﺻـت ﻋﻠﯾـﻪ اﻟﻣواﺻـﻔﺎت
اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔاﻟﻣذﻛورة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد ﯾن رﻗم )2/10،2/13.(
5/2اﻟﻧﻘل
أن ﯾﺗم اﻟﻧﻘل ﺑوﺳﺎﺋل ﺗﺣﻣﻲ اﻟﻌﺑوات ﻣن اﻟﺗﻠف واﻟﺗﻠوث.
5/3اﻟﺗﺧزﯾن
أن ﺗﺧـــزن اﻟﻌﺑـــوات ﻋﻧـــد درﺟـــﺔ ﺣـــرارة اﻟﻐرﻓـــﺔ )525س( ﻓـــﻲ ﻣﺧـــﺎزن ﺟﯾـــدة اﻟﺗﻬوﯾـــﺔ ﺑﻌﯾـــداًﻋـــن 
ﺿوء اﻟﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷر وﻋن ﻣﺻﺎدر اﻟﺣرارة واﻟﺗﻠوث.
6-اﻟﺑﯾﺎﻧﺎت اﻹﯾﺿﺎﺣﯾﺔ:
ﻣــﻊ ﻋــدم اﻹﺧــﻼل ﺑﻣــﺎ ﻧﺻــت ﻋﻠﯾــﻪ اﻟﻣواﺻــﻔﺎتاﻟﻘﯾﺎﺳــﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾــﺔ اﻟﻣــذﻛورة ﻓــﻲ اﻟﺑﻧــدﯾنرﻗــم 
)2/1،2/8( ﯾﺟب أن ﯾوﺿﺢ ﻋﻠﻰ ﺑطﺎﻗﺔ اﻟﻌﺑوة ﻣﺎ ﯾﻠﻲ
6/1ﻧوع اﻟزﯾت اﻟﻧﺑﺎﺗﻰﻣن ﺣﯾث اﻟﻧوع واﻟﺗرﻛﯾب طﺑﻘﺎ ﻟﻠﺗﻌﺎرﯾف اﻟواردة ﻓﻰ ﻫذﻩ اﻟﻼﺋﺣﺔ.
6/2أﻧواع اﻟﻣﺿﺎﻓﺎت)ﺑﺷرط أن ﺗﻛون ﻣن أﺣد اﻟﻣواد اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﺎﺿﺎﻓﺗﻬﺎ ﻟﻠزﯾوت واﻟـدﻫون اﻟﻐذاﺋﯾـﺔ  
وذات درﺟﺔ ﻏذاﺋﯾﺔ( وﻧﺳﺑﺔ إﺿﺎﻓﺗﻬﺎ.اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
137-أﺧذ اﻟﻌﯾﻧﺎت
ﯾﺟب أن ﺗؤﺧذ اﻟﻌﯾﻧﺎت طﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد رﻗم )2/2. (
8-طرق اﻟﻔﺣص واﻻﺧﺗﺑﺎر
ﯾﺟـب أن ﺗﺟـرى اﻻﺧﺗﺑـﺎرات اﻟﺗﺎﻟﯾـﺔ ﻋﻠـﻰ اﻟﻌﯾﻧـﺔ اﻟﻣﻣﺛﻠـﺔ اﻟﻣـﺄﺧوذة طﺑﻘـﺎً ﻟﻠﺑﻧـد )7( ﻟﺗﺣدﯾـد ﻣــدى
ﻣطﺎﺑﻘﺗﻬﺎ ﻟﻬذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ : 
8/1اﻟﻛﺷـــفاﻟزﯾـــوت اﻟﻣﻌدﻧﯾـــﺔ واﻟﻧﺑﺎﺗﯾـــﺔ واﻟﺗـــزﻧﺦ وﺗﻘـــدﯾر اﻟﻛﺛﺎﻓـــﺔ اﻟﻧﺳـــﺑﯾﺔ وﻣﻌﺎﻣـــل اﻻﻧﻛﺳـــﺎر ور  ﻗـــم 
اﻟﺗﺻﺑن ورﻗم اﻟﺣﻣض ورﻗم اﻟﯾود واﻟﻣواد ﻏﯾر اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺗﺻﺑن ورﻗم ﻓوق اﻷﻛﺳـﯾد وﻧﺳـﺑﺔ اﻟﻣـواد 
اﻟﻣﺗطﺎﯾرة وﻧﺳﺑﺔ اﻟﺷواﺋب ﻏﯾر اﻟذاﺋﺑﺔوﻣﺣﺗوى اﻟﺻﺎﺑون واﺧﺗﺑﺎر ﻫﺎﻟﻔن ، وذﻟك طﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ 
اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔاﻟﻣذﻛورة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد رﻗم ) 2/3. (
8/2ﯾﺗم اﻟﻛﺷف ﻋن اﻟﻣواد اﻟﻣﺳﻣوحﺑﺈﺿﺎﻓﺗﻬﺎ ﻟﻠزﯾوت وﺗﻘدﯾرﻫﺎ طﺑﻘـﺎً  ﻟﻠﻣواﺻـﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳـﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾـﺔ 
اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد )2/4 (.
8/3ﯾﺗم ﺗﻘدﯾر اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻣﻌدﻧﯾـﺔ اﻟﻣﻠوﺛـﺔ طﺑﻘـﺎًﻟﻠﻣواﺻـﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳـﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾـﺔ اﻟﻣـذﻛورة ﻓـﻲ اﻟﺑﻧـد رﻗـم 
)2/6 (.
8/4ﯾﺗم ﺗﻘدﯾر اﻷﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ ﻟﻠزﯾت طﺑﻘﺎًﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻲ اﻟﺑﻧدﯾن 
أرﻗﺎم )2/14) (2/15. (
8/5ﯾﺗم ﺗﻘدﯾر ﺑﻘﺎﯾﺎ اﻟﻣﺑﯾدات طﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد رﻗم )2/17/2 (
8/6ﯾﺗم ﺗﻘدﯾر ﻧﺳب أﻹﺷﻌﺎع طﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد رﻗم )2/12 (.
8/7ﯾـــﺗم اﻟﻛﺷـــف ﻋـــن دﻫـــن اﻟﺧﻧزﯾـــر  طﺑﻘـــﺎً ﻟﻠﻣواﺻـــﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳـــﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾـــﺔ اﻟﻣـــذﻛورة ﻓـــﻲ اﻟﺑﻧـــد رﻗـــم 
)2/17/1 (.اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
12ﺟدول رﻗم1(
اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ
زﯾﺖ 
ﺑﺬرة 
اﻟﻘﻄﻦزﯾﺖ 
اﻟﺬرةزﯾﺖ 
اﻟﺨﺮدلزﯾﺖ 
اﻟﻨﺨﯿﻞزﯾﺖ 
ﻧﻮاة اﻟﻨﺨﯿﻞأوﻟﯿﻦ ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞأﺳﺘﯿﺎرﯾﻦ 
ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞأوﻟﯿﻦ 
اﻟﻨﺨﯿﻞﺳﺘﯿﺎرﯾﻦ 
اﻟﻨﺨﯿﻞﺳﻮﺑﺮ أوﻟﯿﻦ 
اﻟﻨﺨﯿﻞزﯾﺖ ﺑﺬرة 
اﻟﻠﻔﺖ 
ﻣﻨﺨﻔﺾ 
ﺣﻤﺾ 
اﻷﯾﺮوﺳﯿﻚزﯾﺖ ﺑﺬرة 
اﻟﻘﺮطﻢ  
)اﻟﻌﺼﻔﺮ( زﯾﺖ ﺑﺬرة 
اﻟﻘﺮطﻢ 
)اﻟﻌﺼﻔﺮ( 
ﻋﺎﻟﻲ ﺣﻤﺾ 
اﻷوﻟﯿﯿﻚزﯾﺖ ﻓﻮل 
اﻟﺼﻮﯾﺎ
اﻟﻜﺜﺎﻓﺔ اﻟﻨﺴﺒﯿﺔ
)س درﺟﺔ ﻣﺌﻮﯾﺔ/ 
اﻟﻤﺎء ﻋﻨﺪ 
20°س0.918–
0.926
ﻋﻨﺪ
20س0.917–
0.925
ﻋﻨﺪ
20س0.910–
0.921
ﻋﻨﺪ20س0.891–
0.899
ﻋﻨﺪ50س0.899–
0.914
ﻋﻨﺪ40س0,906–
0,908
ﻋﻨﺪ
40س0,902–
0,908
ﻋﻨﺪ
40س0.899–
0.920
ﻋﻨﺪ
40س0.881
–0.891
ﻋﻨﺪ
60س0.925 0.900-
ﻋﻨﺪ40س0.914–
0.920
ﻋﻨﺪ20س0.922–
0.927
ﻋﻨﺪ
20س0.913–
0.919
ﻋﻨﺪ20س
او 0.910-
0.916ﻋﻨﺪ
25س0.919
–
0.925
ﻋﻨﺪ
20س
اﻟﻜﺜﺎﻓﺔ اﻟﻈﺎھﺮﯾﺔ
) ﺟﻢ / ﻣﻞ (0.889–
0.896
ﻋﻨﺪ50س0,904–
0,9070,904–
0,9060.896–
0.898
ﻋﻨﺪ
40س0.881-
0.885
ﻋﻨﺪ
60س0.897-
0.9200.912–
0.914
ﻋﻨﺪ20س
ﻣﻌﺎﻣﻞ اﻻﻧﻜﺴﺎر 
ﻋﻨﺪ 40س1.458–
1.4661.465–
1.4681.461–
1.4691.454–
1.456
ﻋﻨﺪ50س1.448–
1.4521,451–
1,4531,499–
1,4511.458–
1.4601.447–
1.452
ﻋﻨﺪ
60س1.463-
1.465
1.465–
1.4671.467–
1.4701.460–
1.464
ﻋﻨﺪ40س
1.466–
1.470
ﻋﻨﺪ25س1.466
–
1.470
رﻗﻢ اﻟﺘﺼﺒﻦ ﻣﺠﻢ
ھﯿﺪروﻛﺴﯿﺪ
ﺑﻮﺗﺎﺳﯿﻮم / ﺟﻢ 
زﯾﺖ 189–
198187–
195168–
184190–
209230–
254231 -244244 -
255194–
202193–
205180-
205
182–193186–
198186–194189–
195
اﻟﻤﻮاد ﻏﯿﺮ اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ
ﻟﻠﺘﺼﺒﻦ)ﺟﻢ/ﻛﺠﻢ( ≥15 ≥28 ≥15 ≥12 ≥10 ≥15 ≥15≥13 ≥9 ≥13≥20 ≥15 ≥10 ≥15اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
13ﻗﯿﻤﺔ اﻟﯿﻮد100–
123103–
13592–12550.0–
55.014.1–
21.020 -284-8.5≤56 ≥48 ≤60105–126136 -
14880–100124–
139اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
14ﺟدول رﻗم2(
ﺗرﻛﯾب اﻷﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ ) اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻸﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ اﻟﻛﻠﯾﺔ
اﻟﺤﻤﺾ 
اﻟﺪھﻨﻲ زﯾﺖ 
ﺑﺬرة 
اﻟﻘﻄﻦزﯾﺖ 
اﻟﺬرةزﯾﺖ 
اﻟﺨﺮدلزﯾﺖ 
اﻟﻨﺨﯿﻞزﯾﺖ 
ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞأوﻟﯿﻦ 
اﻟﻨﺨﯿﻞأوﻟﯿﻦ ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞأﺳﺘﯿﺎرﯾﻦ 
ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞﺳﺘﯿﺎرﯾﻦ اﻟﻨﺨﯿﻞزﯾﺖ ﺑﺬرة اﻟﻠﻔﺖ 
ﻣﻨﺨﻔﺾ ﺣﻤﺾ 
اﻷﯾﺮوﺳﯿﻚﺳﻮﺑﺮ أوﻟﯿﻦ اﻟﻨﺨﯿﻞ
زﯾﺖ ﺑﺬرة 
اﻟﻘﺮطﻢ 
)اﻟﻌﺼﻔﺮ(زﯾﺖ ﺑﺬرة 
اﻟﻘﺮطﻢ 
)اﻟﻌﺼﻔﺮ( 
ﻋﺎﻟﻲ
ﺣﻤﺾ 
اﻷوﻟﯿﯿﻚزﯾﺖ 
ﻓﻮل 
اﻟﺼﻮﯾﺎ
ك6 :
ﺻﻔﺮأﻗﻞ ﻣﻦ 
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.8أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ0.05إﻟﻰ
0.8ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.7أﻗﻞ ﻣﻦ0.02أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05
أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05
ك8 :
ﺻﻔﺮأﻗﻞ ﻣﻦ 
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ  
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.052.4–
6.2أﻗﻞ ﻣﻦ
0.052,9 -6,31,3 -3,5أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05
ك10 :
ﺻﻔﺮأﻗﻞ ﻣﻦ 
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.052.6–
5.0أﻗﻞ ﻣﻦ
0.052,7 -4,52,4 -3,3أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05
ك12 :
ﺻﻔﺮﻣﻦ 
0.05إﻟﻰ
0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ0.3أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.545.0
–
55.00.1–
0.539,7 -49,025,0 -
59,70.1–0.5أﻗﻞ ﻣﻦ0.050.1-0.5
أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.1
ك14 :
ﺻﻔﺮ0.6–
1.0ﻣﻦ
0.05–
إﻟﻰ0.3ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ1.00.5–
2.014.0
–
18.00.5–
1.511,5 -15,520,0 -
25,01.0–2.0ﻣﻦ0.05إﻟﻰ0.20.5 -1.5ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.2ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.2
ك16 :
ﺻﻔﺮ21.4–
26.48.6–
16.50.5–
4.539.3
–
47.56.5–
10.038.0
–
43.56,2 -10,66,7 -
10,048.0–74.0 2.5–7.030.0-39.05.3–
8.03.6–
6.08.0–
13.5
ك16 :
1ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ1.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ0.5ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.5ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.6ﻣﻦ
0.05–
إﻟﻰ0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.6ﻣﻦ0.05إﻟﻰ
0.1أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ0.05إﻟﻰ
0.2ﻣﻦ0.05إﻟﻰ0.60.05-0.5
ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.2ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.2
ك17 :
ﺻﻔﺮ
ﻣﻦ 0.05
إﻟﻰ0.1ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ0.1أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.2أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.2أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ0.05إﻟﻰ
0.2ﻣﻦ0.05إﻟﻰ0.30.05-0.5
ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.1ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.1ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.1اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
15اﻟﺤﻤﺾ
اﻟﺪھﻨﻲ زﯾﺖ 
ﺑﺬرة 
اﻟﻘﻄﻦزﯾﺖ 
اﻟﺬرةزﯾﺖ 
اﻟﺨﺮدلزﯾﺖ 
اﻟﻨﺨﯿﻞزﯾﺖ 
ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞأوﻟﯿﻦ 
اﻟﻨﺨﯿﻞأوﻟﯿﻦ ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞأﺳﺘﯿﺎرﯾﻦ 
ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞﺳﺘﯿﺎرﯾﻦ اﻟﻨﺨﯿﻞزﯾﺖ ﺑﺬرة اﻟﻠﻔﺖ 
ﻣﻨﺨﻔﺾ ﺣﻤﺾ 
اﻷﯾﺮوﺳﯿﻚﺳﻮﺑﺮ أوﻟﯿﻦ اﻟﻨﺨﯿﻞ
زﯾﺖ ﺑﺬرة 
اﻟﻘﺮطﻢ 
)اﻟﻌﺼﻔﺮ(زﯾﺖ ﺑﺬرة 
اﻟﻘﺮطﻢ 
)اﻟﻌﺼﻔﺮ( 
ﻋﺎﻟﻲ
ﺣﻤﺾ 
اﻷوﻟﯿﯿﻚزﯾﺖ 
ﻓﻮل 
اﻟﺼﻮﯾﺎ
ك17 :
1ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.1ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ0.1أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.1أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ0.05إﻟﻰ
0.1ﻣﻦ0.05إﻟﻰ0.3أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.1ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.1ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.1
ك18 :
ﺻﻔﺮ2.1–
3.3ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ 3.30.5 -
2.03.5–
6.01.0–
3.03.5–
5.01,7 -3,0 1,0 -3,03.9–6.0 0.8–3.0 2.8-4.51.9–
2.91.5–
2.42.0–
5.4
ك18 :
114.7–
21.720.0–
42.28.0–
23.036.0
–
44.012.0
–
19.039.8
–
46.014,4 -24,64,1 -8,015.5–36.0 51.0–70.043.0-49.58.4–
21.370.0–
83.717.0
–
30.0
ك18 :
246.7–
58.234.0–
65.610.0
–
24.09.0–
12.01.0–
3.510.0
–
13.52,4 -4,3 0,5 -1,53.0–10.0 15.0–30.010.5-15.067.8–
83.29.0–
19.948.0
–
59.0
ك18 :
3ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.4ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ2.06.0–
18.0ﻣﻦ
0.05
–
إﻟﻰ0.5ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.6ﻣﻦ0.05إﻟﻰ
0.3ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.1ﻣﻦ0.05إﻟﻰ
0.55.0–14.00.2-1.0ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.1ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ1.24.5–
11.0
ك20 :
ﺻﻔﺮ0.2-
0.50.3-
1.0ﻣﻦ
0.05-
1.5ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
1.0ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ 
0.6أﻗﻞ ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.5أﻗﻞ ﻣﻦ
0,05إﻟﻰ
0.5ﻣﻦ0.05إﻟﻰ
0,50.2–1.2 0.05-0.40.2-
0.40.3-
0.60.1-
0.6
ك20 :
1ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.10.2-
0.65.0-
13.0ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.4ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.4أﻗﻞ ﻣﻦ0.05
اﻟﻰ0,2أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05اﻟﻰ
0,1ﻣﻦ0.05إﻟﻰ
0.40.1–4.3 0.05-0.20.1-
0.30.1-
0.5ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.5
ك20 :
2ﻣﻦ
0.05إﻟﻰ
0.1ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.1ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
1.0أﻗﻞﻣﻦ 
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05ﻣﻦ0.05إﻟﻰ0.1أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.1
ك22 :
ﺻﻔﺮﻣﻦ  0.05
إﻟﻰ0.6ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ0.50.2-
2.5ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.2أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ0.05إﻟﻰ
0.2ﻣﻦ0.05إﻟﻰ0.6ﻣﻦ0.05إﻟﻰ0.2ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ1.0ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.4ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.7اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
16اﻟﺤﻤﺾ
اﻟﺪھﻨﻲ زﯾﺖ 
ﺑﺬرة 
اﻟﻘﻄﻦزﯾﺖ 
اﻟﺬرةزﯾﺖ 
اﻟﺨﺮدلزﯾﺖ 
اﻟﻨﺨﯿﻞزﯾﺖ 
ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞأوﻟﯿﻦ 
اﻟﻨﺨﯿﻞأوﻟﯿﻦ ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞأﺳﺘﯿﺎرﯾﻦ 
ﻧﻮاة 
اﻟﻨﺨﯿﻞﺳﺘﯿﺎرﯾﻦ اﻟﻨﺨﯿﻞزﯾﺖ ﺑﺬرة اﻟﻠﻔﺖ 
ﻣﻨﺨﻔﺾ ﺣﻤﺾ 
اﻷﯾﺮوﺳﯿﻚﺳﻮﺑﺮ أوﻟﯿﻦ اﻟﻨﺨﯿﻞ
زﯾﺖ ﺑﺬرة 
اﻟﻘﺮطﻢ 
)اﻟﻌﺼﻔﺮ(زﯾﺖ ﺑﺬرة 
اﻟﻘﺮطﻢ 
)اﻟﻌﺼﻔﺮ( 
ﻋﺎﻟﻲ
ﺣﻤﺾ 
اﻷوﻟﯿﯿﻚزﯾﺖ 
ﻓﻮل 
اﻟﺼﻮﯾﺎ
ك22 :
1ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.3ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ0.322.0-
50.0أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05ﻣﻦ0.05إﻟﻰ2.0أﻗﻞ ﻣﻦ0.05ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ1.8ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.3ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.3
ك22 :
2ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.1أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ1أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05ﻣﻦ0.05إﻟﻰ0.1أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05
ك24
 :
ﺻﻔﺮﻣﻦ 0.05
إﻟﻰ0.1ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.5ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ
0.5أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ
ﻣﻦ 
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞﻣﻦ 0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05ﻣﻦ0.05إﻟﻰ0.3أﻗﻞ ﻣﻦ0.05ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ0.3ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ0.5
ك24
 :1أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.050.5–
2.5أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ
ﻣﻦ 
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05أﻗﻞ ﻣﻦ0.05ﻣﻦ0.05إﻟﻰ0.4أﻗﻞ ﻣﻦ0.05ﻣﻦ0.05
إﻟﻰ0.2ﻣﻦ
0.05
إﻟﻰ0.3أﻗﻞ ﻣﻦ
0.05
اﻟﻣﺻطﻠﺣﺎت
اﻻلاﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
17اﻟﺟدول رﻗم الال
ال)اﻟﺟدول رﻗم ) 3(ل3(
اﻟﻧﺳب اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﺛﻧﺎﺋﻰﻣﯾﺛﯾل اﻷﺳﺗﯾروﻻت ﻓﻰ اﻟزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﺑﻛر ﻣﻘدرة ﻛﺎﺳﺗﯾروﻻت 
Soyab
ean
oilSafflow
er seed
oil
(high
oleic
acid)Safflow
er seed
oilRapesee
d oil(low
erucic
acid)Palm
super
oleinPalm
steari
nPalm
kernel
stearinPalm
kernel
oleinPalm
oleinPalm
kernel
oilPalm
oilMaize
oilCotton
seed oil
0.2-1.4 ND-0.5 ND-0.7 ND-1.3 2.0-3.5 2.5-5.0 1.4-1.7 1.5-1.9 2.6-7.0 0.6-
3.72.6-6.7 0.2-0.6 0.7-3.2 Cholester
ol
ND-
0.3ND-2.2 ND-0.4 5.0-13.0 ND ND ND-2.2 ND-0.2 ND ND-
0.8ND ND-0.2 0.1-0.3 Brassicas
terol
15.8-
24.28.9-19.9 9.2-13.3 24.7-38.6 22.0-26.0 15.0-
26.08.2-9.7 7.9-9.1 12.5-
39.08.4-
12.718.7-
27.516.0-
24.16.4-14.5 Campeste
rol
14.9-
19.10.2-8.9 4.5-9.6 0.2-1.0 18.2-20.0 9.0-
15.014.1-
15.013.4-
14.77.0-18.9 12.0-
16.68.5-
13.94.3-8.0 2.1-6.8 Stigmaste
rol
47.0-
60.0
40.1-
66.940.2-
50.645.1-57.9 55.0-70.0 50.0-
60.067.0-
70.067.1-
69.245.0-
71.062.6-
73.150.2-
62.154.8-
66.676.0-87.1 Beta -
sitostero
l
1.5-3.7 0.2-8.9 0.8-4.8 2.5-6.6
0-1.0ND-3.0 3.3-4.1 3.3-4.6 ND-0.3 1.4-9.0 ND-2.8 1.5-8.2 1.8-7.3 Delta -5-
avenaster
olاﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
181.4-5.2 3.4-16.4 13.7-
24.6ND-1.3 0-0.3 ND-3.0 ND-0.3 ND-0.6 ND-0.3 ND-
2.10.2-2.4 0.2-4.2 ND-1.4 Delte -7-
stigmaste
rol
1.0-4.6 ND-8.3 2.2-6.3 ND-0.8 0-0.3 ND-3.0 ND-0.3 ND-0.5 ND-0.6 ND-1.4
ND-5.10.3-2.7 0.8-3.3 Delte -7-
avenaster
ol
ND-
1.844.4-
11.90.5-6.4 ND-4.2 0-2.0 ND-5.0 1.0-3.0 2.9-3.7 ND-10.4 ND-2.7 ND ND-2.4 ND-1.5 Others
1800 -
45002000 -
41002100 -
46004500 -
11300100 250-
500775-
1086816-
1339270-
800700-
1400300-
7007000 -
221002700 -
6400Total
sterols
(mg/kg)
ND; Non -detectable, defined as    0.05%اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
19اﻟﺟدول رﻗم4(
ﻧﺳب اﻟﺗوﻛوﻓﯾروﻻت واﻟﺗوﻛوﺗرﯾﻧول ﻓﻰ اﻟزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﺑﻛر )ﻣﻎ/ﻛﻎ
Soyabea
n oilSafflow
erseed
oil
(High
oleic
acidSafflowers
eed oilRapeseed
oil( low
erucic
acid)Palm
superoleinPalm
stearinPalm
kernel
stearinPalm
kernel
oleinPalm
kernel
oilPalm
oleinPalm
oilMaize
oilCotton
seed
oil
9-352 234-660 234-660 100-386 130-240 ND-100 ND-10 ND-11 ND-44 30-280 4-193 23-573 136-674 Alpha-
tocopherol
ND-36 ND-13 ND-17 ND-140 ND-40 ND-50 ND-2 ND-6 ND-248 ND-250 ND-234 ND-356 ND-29 Beta-
tocopherol
89-2307 ND-44 ND-12 189-753 ND-40 ND-50 ND-1 ND-3 ND-248 ND-100 ND-526 268-
2468138-746 Gamma-
tocopherol
154-932 ND-6 ND ND-22 ND-30 ND-50 ND ND-4 ND ND-100 ND-123 23-75 ND-21 Delta-
tocopherol
ND-69 ND ND ND 170-300 20-150 ND-73 ND-70 ND 50-500 4-336 ND-239 ND Alpha-
tocotrienol
ND-103 ND-10 ND-12 ND 230-420 10-500 ND-8 1-10 ND-60 20-700 14-710 ND-450 ND Gamma-
tocotrienol
ND ND ND ND 60-120 5-150 ND-1 ND-2 ND 40-120 14-710 ND-20 ND Delta-
tocotrienol
600-3370 250-700 240-670 430-2680 400-1400 100-700 ND-89 ND-90 ND-260 300-
1800150-
1500330-
3720380-
1200Total
(mg/kg)اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
20ND-Non-detectable .
Note: Maize oil also contains ND -52 mg/kg beta tocotrienol.اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
15اﻟﻣﺻطﻠﺣـﺎت اﻟﻔﻧﯾـﺔ
اﺧﺗﺑﺎر ﻫﺎﻟﻔن................................ .........................................Halphen test
أوﻟﯾن اﻟﻧﺧﯾل................................ ............................................ Palm olein
ﺑﻘﺎﯾﺎ اﻟﻣﺑﯾدات................................ .................................Pesticides residues
ﺗﺟزﺋﺔ................................ ............................................... Fractionation
ﺗزﻧﺦ................................ .................................................... Rancidity
ﺣﻣض اﻷوﻟﯾﺑك................................ ..........................................Oleic acid
ﺣﻣض اﻷﯾروﺳﯾك................................ .....................................Erucic acid
ﺣﻣض دﻫﻧﻲ................................ ............................................ Fatty acid
ذرة ﺷﺎﻣﯾﺔ................................ .................................................... Maize
رﻗم اﻟﺑﯾروﻛﺳﯾد................................ .....................................Peroxide value
رﻗم اﻟﺗﺻﺑن................................ .................................Saponification value
رﻗم اﻟﺣﻣض................................ ............................................ Acid value
رﻗم اﻟﯾود................................ ............................................. Iodine value
رﻗم ﺑوﻟﻧﺳﻛﻲ................................ ........................................Poleske value
رﻗم رﯾﺧﺎرت................................ ........................................Rechert value
رﻗم ﻛرﯾﺳﻣر................................ ........................................Crismer value
زﯾت ﺑذور اﻟﺧردل................................ .............................Mustard seeds oil
زﯾت ﺑذور اﻟﻘرطم................................ ............................Safflower seeds oil
زﯾت ﺑذور اﻟﻘطن................................ .................................Cotton seeds oilاﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
16زﯾت ﺑﻛر................................ ................................................ Virgin oil
زﯾت ﻓول اﻟﺻوﯾﺎ................................ ....................................Soyabean oil
زﯾت ﻣﻛرر................................ ...........................................Refined oil
زﯾت اﻟﻧﺧﯾل................................ ............................................... Palm oil
ﺳﯾﺗﺎرﯾن اﻟﻧﺧﯾل................................ .......................................Palm stearin
ﻋﻛﺎرﻩ................................ .................................................... Turbidity
ﻛﺛﺎﻓﺔ ظﺎﻫرﯾﺔ................................ ...................................Apparent density
ﻛﺛﺎﻓﺔ ﻧﺳﺑﯾﺔ................................ ......................................Relative density
ﻣﺎدة ﻏﯾر ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺗﺻﺑن................................ ..................Unsaponifiable matter
ﻣﺎدة ﻣﺗطﺎﯾرة ................................................................ .......Volatile matter
ﻣﺳﺎﻋدات ﻣﺿﺎدات اﻷﻛﺳدة................................ ..............Antioxidant synergists
ﻣﺣﺗوى اﻟﺻﺎﺑون................................ .....................................Soap content
ﻣﺿﺎد أﻛﺳدة................................ .........................................Antioxidant
ﻣﺿﺎد رﻏوة................................ ..........................................Antifoaming
ﻣﻌﺎﻣل اﻷﻧﻛﺳﺎر................................ .................................Refractive index
ﻣﻠوﺛﺎت................................ ............................................. Contaminants
ﻧﻘطﺔ اﻷﻧﺳﯾﺎب................................ ..........................................Slip pointاﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﯿﺎﺳﯿﺔاﻟﺨﻠﯿﺠﯿﺔGSO1754/ 2014
17اﻟﻣراﺟـﻊReferences
ﻟﺟﻧـﺔ دﺳـﺗور اﻷﻏذﯾـﺔCodex Alimentarus Commission
ﻣواﺻـﻔﺔ رﻗـم210: 1999 CAC210:1999
ﺗﻌدﯾﻼت2005, 2011, 2013 Amendment 2005, 2011, 2013
أﺳﻣﺎء اﻟزﯾوت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔNamed vegetable oils