اﻟﻌرﺑﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺞ ﻟدوﻝ اﻟﺗﻌﺎون ﻣﺟﻠس ﻟدوﻝ اﻟﺗﻘﻳﻳس  ﻫﻳﺋﺔ 
STANDARDIZATION ORGANIZA TION FOR G.C.C (GSO) 
 
  
  
ﻣﺷروع أوﻟﻲ 
 
GSO 5/CD 1975/2013  
 
  
اﻟطﺎزﺟﺔ"  اﻟﺑﻧدورة "اﻟطﻣﺎطم   
Fresh Tomatoes  
  
 
  
إﻋداد  
واﻟزراﻋﻳﺔ  اﻟﻐذاﺋﻳﺔ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت  ﻣواﺻﻔﺎت  ﻟﻘطﺎع اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻔﻧﻳﺔ اﻟﻠﺟﻧﺔ   
 ﻓﺈﻧﻬﺎ ﻟذﻟك ﺑﺷﺄﻧﻬﺎ،  واﻟﻣﻠﺣوظﺎت  اﻟرأي ﻹﺑداء ﺗوزﻳﻌﻬﺎ  ﺗم ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﻣﺷروع اﻟوﺛﻳﻘﺔ ﻫذﻩ
 ﻣﺟﻠس ﻣن اﻋﺗﻣﺎدﻫﺎ  ﺑﻌد إﻻ ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻛﻣواﺻﻔﺔ  إﻟﻳﻬﺎ اﻟرﺟوع ﻳﺟوز وﻻ واﻟﺗﺑدﻳﻝ،  ﻟﻠﺗﻐﻳﻳر ﻋرﺿﺔ
إدارة.                اﻟﻬﻳﺋﺔ  
 
 
ICS: 67.080 
 
 
 GSO 5/CD 1975/2013    الخليجية  القياسية  المواصفة  مشروع  
 
2 
 ﺗﻘدﻳم  
 اﻟوطﻧﻳـﺔ اﻷﺟﻬـزة ﻋﺿـوﻳﺗﻬﺎ  ﻓـﻲ ﺗﺿـم إﻗﻠﻳﻣﻳـﺔ ﻫﻳﺋـﺔ اﻟﻌرﺑﻳـﺔ اﻟﺧﻠـﻳﺞ ﻟدوﻝ اﻟﺗﻌﺎون ﻣﺟﻠس ﻟدوﻝ اﻟﺗﻘﻳﻳس ﻫﻳﺋﺔ
 اﻟﺧﻠﻳﺟﻳــﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳــﻳﺔ  اﻟﻣواﺻــﻔﺎت  إﻋــداد اﻟﻬﻳﺋــﺔ ﻣﻬــﺎم وﻣــن ، اﻟﻌرﺑﻳــﺔ اﻟﺧﻠــﻳﺞ دوﻝ ﻓــﻲ واﻟﻣﻘــﺎﻳﻳس  ﻟﻠﻣواﺻــﻔﺎت
 . ﻣﺗﺧﺻﺻﺔ  ﻓﻧﻳﺔ ﻟﺟﺎن ﺑواﺳطﺔ   
 اﻟﺗﻌﺎون ﻣﺟﻠس ﻟدوﻝ اﻟﺗﻘﻳﻳس ﻫﻳﺋﺔ ﻗﺎﻣت وﻗد  رﻗـم اﻟﻔﻧﻳـﺔ اﻟﻠﺟﻧـﺔ ﻋﻣـﻝ ﺑرﻧـﺎﻣﺞ ﺿﻣن اﻟﻌرﺑﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺞ ﻟدوﻝ5 
 "ﻟﻘطـﺎع اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻔﻧﻳﺔ اﻟﻠﺟﻧﺔ  ﻣواﺻـﻔﺎت واﻟزراﻋﻳـﺔ  اﻟﻐذاﺋﻳـﺔ اﻟﻣﻧﺗﺟـﺎت   اﻟﻘﻳﺎﺳـﻳﺔ اﻟﻣواﺻـﻔﺔ  ﻫـذﻩ ﺑﺗﺣـدﻳث"   
 رﻗـــم اﻟﺧﻠﻳﺟﻳـــﺔ1975/ 2009 "اﻟطﺎزﺟـــﺔ"  اﻟﺑﻧـــدورة "اﻟطﻣـــﺎطم " وﻗﺎﻣـــت. اﻟﺳـــ اﻟﻌرﺑﻳـــﺔ اﻟﻣﻣﻠﻛـــﺔ ) ﺑﺈﻋـــداد( ﻌودﻳﺔ
ﻫذﻩ ﻣﺷروع اﻟﻣواﺻﻔﺔ  .  
 اﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﻫذﻩ اﻋﺗﻣدت  ﺧﻠﻳﺟﻳﺔوﻗد ( ﻓﻧﻳﺔ ﻻﺋﺣﺔ / ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔ)ﻛـ )            رﻗم اﻟﻬﻳﺋﺔ إدارة ﻣﺟﻠس اﺟﺗﻣﺎع ﻓﻲ
.م    /    /     اﻟﻣواﻓق ، ﻫـ      /      /      ﺑﺗﺎرﻳﺦ ﻋﻘد اﻟذي ،  ( 
 )رﻗم اﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﺗُﻠﻐﻲ أن ﻋﻠﻰ1975/ 2009 .ﻣﺣﻠﻬﺎ وﺗﺣﻝ(  
 
   
    
 
   
  
 
  
اﻟطﺎزﺟﺔ"  اﻟﺑﻧدورة "اﻟطﻣﺎطم   
  
  
  
  
  
  
اﻹدارة ﻣﺟﻠـــــــس  ﻣـــــــن اﻻﻋﺗﻣـــــــﺎد  ﺗـــــــﺎرﻳﺦ  :   ھـ  - ../.../..... م../../.....   
اﻹﺻدار  ﻔﺔﺻ   :  ﻓﻧﻳﺔ ﻻﺋﺣﺔ  
  
              GSO 5/CD 1975/2013    الخليجية  القياسية  المواصفة  مشروع  
 
2 
 اﻟطﺎزﺟﺔ"  اﻟﺑﻧدورة "اﻟطﻣﺎطم   
  
1.  اﻟﺗطﺑﻳق  وﻧطﺎق اﻟﻣﺟﺎﻝ   
 اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﻫذﻩ ﺑﺎﺗﺧﺗص  اﻟطﻣﺎطم  ﻓﻲ ﺗواﻓرﻫﺎ ﻳﻠزم اﻟﺗﻲ ﻻﺷﺗراطﺎت
( اﻟﺑﻧدورة )) ﺻﻧف ﻣنLycopersicon esculentum  ﻓﺻﻳﻠﺔ ﻣن( Solanaceae 
 (اﻟﺑﻧدورة )اﻟطﻣﺎطم  ﺗﺷﻣﻝ وﻻ وﺗﻌﺑﺋﺗﻬﺎ،  ﺗﺟﻬﻳزﻫﺎ ﺑﻌد ﻟﻠﻣﺳﺗﻬﻠك  طﺎزﺟﺔ ﺗﻘدم اﻟﺗﻲ
اﻟﺻﻧﺎﻋﻳﺔ  ﻟﻸﻏراض  اﻟﻣﺧﺻﺻﺔ  . 
2.  اﻟﺗﻛﻣﻳﻠﻳﺔ  اﻟﻣراﺟﻊ   
1.2  GSO 9 ."اﻟﻣﻌﺑﺄة اﻟﻐذاﺋﻳﺔ اﻟﻣواد ﺑطﺎﻗﺎت  " 
2.2  GSO 123 " اﻟطﺎزﺟﺔ  واﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻟﻠﺧﺿراوات  اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻻﺷﺗراطﺎت".  
3.2  GSO 124 " اﻟﻌ اﻟطﺎزﺟﺔاﻻﺷﺗراطﺎت  واﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﺧﺿروات  ﻟﺻﻧﺎدﻳق  ﺎﻣﺔ".  
4.2  GSO 125 " اﻟطﺎزﺟﺔ  واﻟﺧﺿروات  اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻋﻳﻧﺎت اﺧذ طرق  ". 
5.2  GSO 244 "  وﻣﻧﺗﺟﺎﺗﻬﻣﺎ  واﻟﺧﺿر  اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﺧﺗﺑﺎر طرق - اﻷوﻝ اﻟﺟزء  اﻻﺧﺗﺑﺎرات:  
 اﻟﺣﺳﻳﺔ  – واﻟﻣﺻﻔﻰ  اﻟﺻﺎﻓﻲ اﻟوزن ﺗﻘدﻳر  – اﻟظﺎﻫرﻳﺔ  اﻟﻠزوﺟﺔ ﺗﻘدﻳر  – اﻟﻔراغ ﺗﻘدﻳر
اﻟﻘِﻣﱢﻲ – اﻟﻣﻌﻳﺑﺔ واﻟﺛﻣﺎر اﻟﻐرﻳﺑﺔ اﻟﻣواد ﺗﻘدﻳر  ". 
6.2  GSO 323 " ﻋﺎﻣ ﺔاﺷﺗراطﺎت اﻷ وﺗﺧزﻳن ﺔﻏذﻳﻟﻧﻘﻝ  ةاﻟﻣﺑرد ةواﻟﻣﺟﻣد". 
7.2  GSO 382  اﻟزراﻋﻳﺔ  اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت  ﻓﻲ اﻵﻓﺎت ﻣﺑﻳدات ﻟﺑﻘﺎﻳﺎ ﺑﻬﺎ اﻟﻣﺳﻣوح  اﻟﻘﺻوى  اﻟﺣدود"
 واﻟﻐذاﺋﻳﺔ". – اﻷوﻝ اﻟﺟزء   
8.2  GSO 383  اﻟزراﻋﻳﺔ  اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت  ﻓﻲ اﻵﻓﺎت ﻣﺑﻳدات ﻟﺑﻘﺎﻳﺎ ﺑﻬﺎ اﻟﻣﺳﻣوح  اﻟﻘﺻوى  اﻟﺣدود"
 واﻟﻐذاﺋﻳﺔ". – اﻟﺛﺎﻧﻲ اﻟﺟزء   
9.2  GSO 1016  اﻟﻐذاﺋﻳﺔ اﻟﻣواد ﻓﻲ ﻟﻠﺳﻠﻊ اﻟﻣﻳﻛروﺑﻳوﻟوﺟﻳﺔ  اﻟﺣدود". –" اﻷوﻝ اﻟﺟزء   
3.  اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻻﺷﺗراطﺎت   
   اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﻓﻲ ورد ﺑﻣﺎ اﻹﺧﻼﻝ  ﻋدم ﻓﻲﻣﻊ  اﻟواردة اﻟ ﺑﻧد)2.2  ﻳﺟب( 
:اﻟﺗﺎﻟﻳﺔ اﻟﻣﺗطﻠﺑﺎت  اﻟطﻣﺎطم  ﻓﻲ ﻳﺗواﻓر أن   
1.3   ﻧﺳﺑﺔ إﻟﻰ وﺻﻠت ﻗد اﻟﺛﻣﺎر ﺗﻛون أن50% .اﻟطﺑﻳﻌﻲ  اﻟﻧﺿﺞ ﻣن اﻷﻗﻝ ﻋﻠﻰ   
2.3  .ﺑﺎﻟدﻳدان اﻹﺻﺎﺑﺔ  ﻣن ﺧﺎﻟﻳﺔ ﺗﻛون أن   
3.3   ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻧق طوﻝ ﻳزﻳد أﻻ2.5 .ﺳم  
4.3  .اﻟﻣﻣﻳز ﻟﻠﺻﻧف ﺷﻛﻠﻬﺎ ﻓﻲ ﻣطﺎﺑﻘﺔ ﺗﻛون أن   GSO 5/CD 1975/2013    الخليجية  القياسية  المواصفة  مشروع  
 
3 
 5.3  أ. واﻟﺗﺟﻣﻳد  اﻟﺗﺑرﻳد ﻋن اﻟﻧﺎﺗﺟﺔ اﻷﺿرار  ﻣن ﺧﺎﻟﻳﺔ ﺗﻛون ن   
6.3  .واﻟﻣﻧﺎوﻟﺔ  اﻟﻧﻘﻝ ﻋﻣﻠﻳﺎت ﺗﺣﻣﻝ ﻣن ﺗﻣﻛﻧﻬﺎ وﺣﺎﻟﺗﻬﺎ اﻟطﻣﺎطم  ﺛﻣرة ﻧﻣو ﻳﻛون أن   
7.3  .اﻟﻣﻘﺻودة  اﻟوﺟﻬﺔ إﻟﻰ ﻣرﺿﻳﺔ ﺑﺣﺎﻟﺔ ﺗﺻﻝ أن   
8.3  أﻻ ﺗزﻳد ﺑﻘﺎﻳﺎ ﻣﺑﻳدات اﻵﻓﺎت ﻋﻠﻰ اﻟﺣدود اﻟﻣذﻛورة ﺑﺎﻟﻣواﺻﻔﺗﻳن اﻟﺧﻠﻳﺟﻳ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺗﻳن  ﺗﻳن
 )اﻟﺑﻧدﻳن ﻓﻲ اﻟواردﺗﻳن7.2) و( 8.2.(  
9.3  أﻻ ﺗزﻳد اﻟﺣدود اﻟﻣﻳﻛروﺑﻳوﻟوﺟﻳﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺣدود اﻟﻣذﻛورة ﺑﺎﻟﻣواﺻﻔﺔ  اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ
 ﻓﻲ اﻟاﻟواردة )ﺑﻧد9.2.(  
4.  اﻟﺗﺻﻧﻳف  
   إﻟﻰ( اﻟﺑﻧدورة )اﻟطﻣﺎطم  ﺗﺻﻧف: ﻳﻠﻲ ﻟﻣﺎ وﻓﻘﺎً درﺟﺎت ﺛﻼث   
1.4  اﻟﻣﻣﺗﺎزة اﻟدرﺟﺔ   
1.1.4   ﻳﻛون أن اﻟﻳﺟب  ﻫذﻩ ﻓﻲ اﻟطﻣﺎطم  ذات ﺛﻣﺎرﻩ ﺗﻛون أن وﻳﺟب اﻟﺟودة، ﻋﺎﻟﻲ درﺟﺔ
.واﻟﻧﻣو واﻟﻣظﻬر  اﻟﺷﻛﻝ ﺣﻳث ﻣن اﻟﺻﻧف ﺑﺧﺻﺎﺋص  وﺗﺗﻣﻳز ﻣﺗﻣﺎﺳﻛﺔ  ﻟﺣﻣﻳﺔ   
2.1.4   ﻳﺟب  ﻧﺿﺟﻬﺎ ﻟﺣﺎﻟﺔ وﻓﻘﺎً ﻟوﻧﻬﺎ ﻳﻛون أن وﻳﺟب اﻟﺣﺟم، ﻓﻲ ﻣﺗﻣﺎﺛﻠﺔ اﻟﺛﻣﺎر ﺗﻛون أن
 )اﻟﺑﻧدﻳن ﻓﻲ اﻟﻣذﻛورة  ﺑﺎﻻﺷﺗراطﺎت  ﺗﻔﻲ وأن6.3) و( 7.3.(  
3.1.4   اﻟظﺎﻫرﻳﺔ  اﻟﻌﻳوب ﻣن ذﻟك وﻏﻳر اﻟﺧﺿراء  اﻟﺑﻘﻊ ﻣن ﺧﺎﻟﻳﺔ اﻟﺛﻣﺎر ﺗﻛون أن ﻳﺟب
 اﻟﻣرﺿﻳﺔ  اﻟﻣذﻛورةواﻹﺻﺎﺑﺎت  اﻟواردةﺑﺎﻟﻣ  اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ واﺻﻔﺔ )  اﻟﺑﻧد ﻓﻲ2.2 ،(
 ﻟﻠﻣﻧﺗﺞ اﻟﻌﺎم اﻟﻣظﻬر ﻋﻠﻰ ﺗؤﺛر أﻻ ﺑﺷرط ﺟداً طﻔﻳﻔﺔ ﺳطﺣﻳﺔ ﻋﻳوب وﻧوﻋﻳﺗﻪﺑﺎﺳﺗﺛﻧﺎء  
اﻟﻌﺑ ﻓﻲ وﻋرﺿﻪ ﺣﻔظﻪ وﺟودة. وات  
2.4  اﻷوﻟﻰ اﻟدرﺟﺔ   
1.2.4  ﻧوﻋﻳ ﻣن اﻟدرﺟﺔ ﻫذﻩ ﻓﻲ اﻟطﻣﺎطم  ﻳﻛون أن ﻳﺟب  ذات ﺛﻣﺎرﻩ ﺗﻛون أن وﻳﺟب ﺟﻳدة، ﺔ
 اﻟﺷﻛﻝ ﺣﻳث ﻣن اﻟﺻﻧف ﺑﺧﺻﺎﺋص  ﺗﺗﻣﻳز وأن ﻣﻌﻘوﻝ ﺣد إﻟﻰ ﻣﺗﻣﺎﺳﻛﺔ  ﻟﺣﻣﻳﺔ
.واﻟﻧﻣو واﻟﻣظﻬر   
2.2.4  .اﻟﺣﺟم ﻓﻲ ﻣﺗﻣﺎﺛﻠﺔ اﻟﺛﻣﺎر ﺗﻛون أن ﻳﺟب   
3.2.4  ﻣن ﺧﺎﻟﻳﺔ اﻟﺛﻣﺎر ﺗﻛون أن ﻳﺟب   ﻳﻣﻛن وﻟﻛن ﻟﻠﻌﻳﺎن، اﻟظﺎﻫرة اﻟﺧﺿراء  واﻟﺑﻘﻊ اﻟﺷﻘوق
 وﺟودة وﻧوﻋﻳﺗﻪ ﻟﻠﻣﻧﺗﺞ اﻟﻌﺎم اﻟﻣظﻬر ﻋﻠﻰ ﺗؤﺛر أﻻ ﺑﺷرط اﻟطﻔﻳﻔﺔ ﺑﺎﻟﻌﻳوب  اﻟﺳﻣﺎح
:ﻫﻲ اﻟﻌﻳوب وﻫذﻩ اﻟﻌﺑوات،  ﻓﻲ وﻋرﺿﻪ ﺣﻔظﻪ   
1.3.2.4  .اﻟﻠون أو اﻟﺣﺟم أو اﻟﺷﻛﻝ ﻓﻲ طﻔﻳﻔﺔ ﻋﻳوب   GSO 5/CD 1975/2013    الخليجية  القياسية  المواصفة  مشروع  
 
4 
 2.3.2.4   ﻻﺣﺗﻛﺎك  ﻧﺗﻳﺟﺔ اﻟﻘﺷرة ﻓﻲ طﻔﻳﻔﺔ ﻋﻳوب  اﻟﺗﺷﻘق، ﻣﺛﻝ أﺧرى ﺳطﺣﻳﺔ وﻋﻳوب اﻟﺛﻣﺎر،
 اﻟﻣﻠﺗﺋﻣﺔ اﻟﺟروح ﻛﻠﻳﻬﻣﺎ، أو اﻟﺻﻘﻳﻊ أو اﻟﺷﻣس ﻟﻔﺣﺔ أﺿرار ﺟداً، طﻔﻳﻔﺔ رﺿوض
 ﻣﺳﺎﺣﺗﻬﺎ  ﺗﺗﻌدى أﻻ ﺑﺷرط5 .اﻟﻛﻠﻳﺔ اﻟﺳطﺣﻳﺔ  اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ  ﻣن  % 
3.3.2.4   ﻧﺳﺑﺔ ﺗزﻳد أﻻ ﻳﺟب  ﻋﻠﻰ واﻟﻣرﺿﻳﺔ  اﻟﺣﺷرﻳﺔ  ﺑﺎﻵﻓﺎت اﻹﺻﺎﺑﺔ  ﻣظﻬر2.%  
4.3.2.4  ﻫذﻩ ﺗﺻﻝ أﻻ ﻳﺟب.  اﻟﺛﻣرة ﻟب إﻟﻰ ﺣﺎﻟﺔ أي ﻓﻲ اﻟﻌﻳوب   
3.4  اﻟﺛﺎﻧﻳﺔ اﻟدرﺟﺔ   
1.3.4  وﻟﻛﻧﻪ اﻷﻋﻠﻰ اﻟدرﺟﺗﻳن  ﻓﻲ ﻳﺻﻧف ﻷن اﻟﻣؤﻫﻝ ﻏﻳر اﻟطﻣﺎطم  اﻟدرﺟﺔ ﻫذﻩ ﺗﺷﻣﻝ   ﻳﻔﻲ
اﻟواردة اﻟﻌﺎﻣﺔ ﺑﺎﻻﺷﺗراطﺎت )  اﻟﺑﻧد ﻓﻲ3.(  
2.3.4   اﻟﺛﻣﺎر ﺗﻛون أن ﻳﺟب  ﺗﻣﺎﺳﻛﺎً أﻗﻝ ﺗﻛون أن ﻳﻣﻛن وﻟﻛن ﻣﻌﻘوﻝ، ﺑﺷﻛﻝ اﻟﻠﺣم ﻣﺗﻣﺎﺳﻛﺔ
.اﻷوﻟﻰ اﻟدرﺟﺔ ﻣن طﻔﻳف ﺑﺷﻛﻝ   
3.3.4   ﺑﺷرط اﻟﺗﺎﻟﻳﺔ ﺑﺎﻟﻌﻳوب  اﻟﺳﻣﺎح ﻳﻣﻛن وﻟﻛن ﻣﻠﺗﺋﻣﺔ، ﻏﻳر ﺷﻘوق ﻋﻠﻳﻬﺎ ﻳظﻬر أﻻ ﻳﺟب
 ﻳﺣﺗﻔظ أن  ﻓﻲ واﻟﻌرض  اﻟﺣﻔظ وﺟودة اﻟﻧوﻋﻳﺔ ﻧﺎﺣﻳﺔ ﻣن اﻷﺳﺎﺳﻳﺔ  ﺑﺧﺻﺎﺋﺻﻪ  اﻟطﻣﺎطم
:ﻫﻲ اﻟﻌﻳوب وﻫذﻩ اﻟﻌﺑوات،   
1.3.3.4  .اﻟﻠون أو اﻟﺷﻛﻝ ﻓﻲ ﻋﻳوب   
2.3.3.4  اﻟ ﻓﻲ ﻋﻳوب  ﺑﺎﻟﻎ، ﺑﺷﻛﻝ ذﻟك ﻣن اﻟﺛﻣرة ﺗﺗﺿرر أﻻ ﺑﺷرط اﻟﺛﻣﺎر ﻻﺣﺗﻛﺎك  ﻧﺗﻳﺟﺔ ﻘﺷرة
 اﻟﺻﻘﻳﻊ أو اﻟﺷﻣس ﻟﻔﺣﺔ أﺿرار طﻔﻳﻔﺔ، رﺿوض  اﻟﺗﺷﻘق، ﻣﺛﻝ أﺧرى ﺳطﺣﻳﺔ وﻋﻳوب
 ﻣﺳﺎﺣﺗﻬﺎ  ﺗﺗﻌدى أﻻ ﺑﺷرط اﻟﻣﻠﺗﺋﻣﺔ اﻟﺟروح ﻛﻠﻳﻬﻣﺎ، أو10  اﻟﺳطﺣﻳﺔ  اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ  ﻣن% 
.اﻟﻛﻠﻳﺔ  
3.3.3.4  ﺑﺎ اﻹﺻﺎﺑﺔ  ﻣظﻬر ﻧﺳﺑﺔ ﺗزﻳد أﻻ ﻳﺟب  ﻋﻠﻰ واﻟﻣرﺿﻳﺔ  اﻟﺣﺷرﻳﺔ  ﻵﻓﺎت5.%  
4.3.3.4  .اﻟﺛﻣرة ﻟب إﻟﻰ ﺣﺎﻟﺔ أي ﻓﻲ اﻟﻌﻳوب ﻫذﻩ ﺗﺻﻝ أﻻ ﻳﺟب   
5.  اﻟﺣﺟﻣﻲ  اﻟﺗدرﻳﺞ   
ﻛ اﻷﻗطﺎر ﺣﺳب اﻟﻌﺑوات داﺧﻝ وﺗرص( اﻟﺑﻧدورة )اﻟطﻣﺎطم  ﺗدرج  ﻓﻲ ﻣوﺿﺢ ﻫو ﻣﺎ
 )رﻗم اﻟﺟدوﻝ1.(  
) رﻗم ﺟدوﻝ1(  
  (ﻣم )اﻟﺛﻣرة ﻗطر  اﻟﺣﺟم  
 ﻣن أﻛﺑر55 ﻣم ﻛﺑﻳر 
 ﻣن أﻛﺑر45 ﻣم  ﻣﺗوﺳط  
45 ﻓﺄﻗﻝ ﻣم ﺻﻐﻳر  GSO 5/CD 1975/2013    الخليجية  القياسية  المواصفة  مشروع  
 
5 
 6.  ﺑﻪ اﻟﻣﺳﻣوح  اﻟﺗﺟﺎوز   
.درﺟﺔ ﻟﻛﻝ اﻟﺧﺎﺻﺔ  اﻟﺷروط ﻟﺗﺣﻘﻳق ﻋﺑوة ﻛﻝ ﻓﻲ واﻟﺣﺟم اﻟﺟودة ﻓﻲ اﻟﺗﺳﺎﻣﺢ ﻳﻣﻛن   
1.6  اﻟﺟودة ﻓﻲ اﻟﺗﺳﺎﻣﺢ   
1.1.6  اﻟﻣﻣﺗﺎزة اﻟدرﺟﺔ   
  5  اﻟدرﺟﺔ ﺑﻬذﻩ اﻟﺧﺎﺻﺔ  ﺑﺎﻻﺷﺗراطﺎت  ﺗﻔﻲ ﻻ اﻟﺗﻲ اﻟطﻣﺎطم  ﻟﺛﻣﺎر اﻟوزن أو ﺑﺎﻟﻌدد% 
 ﺗﻔﻲ وﻟﻛن  ﻓﻲ اﻟﻧﺳﺑﺔ ﻫذﻩ ﺗﻛون اﻷﻗﻝ ﻋﻠﻰ أو اﻷوﻟﻰ ﺑﺎﻟدرﺟﺔ اﻟﺧﺎﺻﺔ  ﺑﺎﻻﺷﺗراطﺎت
.اﻷوﻟﻰ ﻟﻠدرﺟﺔ اﻟﺳﻣﺎح ﺣدود   
2.1.6  اﻷوﻟﻰ اﻟدرﺟﺔ   
  10  اﻟدرﺟﺔ ﺑﻬذﻩ اﻟﺧﺎﺻﺔ  ﺑﺎﻻﺷﺗراطﺎت  ﺗﻔﻲ ﻻ اﻟﺗﻲ اﻟطﻣﺎطم  ﻟﺛﻣﺎر اﻟوزن أو ﺑﺎﻟﻌدد% 
ﻫذﻩ ﺗﻛون اﻷﻗﻝ ﻋﻠﻰ أو اﻟﺛﺎﻧﻳﺔ ﺑﺎﻟدرﺟﺔ اﻟﺧﺎﺻﺔ  ﺑﺎﻻﺷﺗراطﺎت  ﺗﻔﻲ وﻟﻛن   ﻓﻲ اﻟﻧﺳﺑﺔ
.اﻟﺛﺎﻧﻳﺔ ﻟﻠدرﺟﺔ اﻟﺳﻣﺎح ﺣدود   
3.1.6  اﻟﺛﺎﻧﻳﺔ اﻟدرﺟﺔ   
  10  اﻟدرﺟﺔ ﺑﻬذﻩ اﻟﺧﺎﺻﺔ  ﺑﺎﻻﺷﺗراطﺎت  ﺗﻔﻲ ﻻ اﻟﺗﻲ اﻟطﻣﺎطم  ﻟﺛﻣﺎر اﻟوزن أو ﺑﺎﻟﻌدد% 
 ﺗظﻬر واﻟذي ﺑﺎﻟﻌﻔن اﻟﻣﺻﺎب  اﻟطﻣﺎطم  ﺑﺎﺳﺗﺛﻧﺎء  اﻻﺷﺗراطﺎت،  ﻣن اﻷدﻧﻰ ﺑﺎﻟﺣد وﻻ
ﻟ ﺻﺎﻟﺢ ﻏﻳر ﺗﺟﻌﻠﻪ أﺧرى ﻋﻳوب أي أو اﻟﻧدوب ﻋﻠﻳﻪ. ﻼﺳﺗﻬﻼك  
2.6  اﻟﺣﺟم ﻓﻲ اﻟﺗﺳﺎﻣﺢ   
   اﻟدرﺟﺎت  ﻟﺟﻣﻳﻊ ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﺣﺟم ﻓﻲ اﻟﺗﺳﺎﻣﺢ ﺣدود ﺗﺑﻠﻎ10  ﻟﺛﻣﺎر اﻟوزن أو ﺑﺎﻟﻌدد% 
 اﻟدرﺟﺔ ﻣن اﻟﻧﺳﺑﺔ ﻫذﻩ ﺗﻛون ﺑﺣﻳث ﺑﺎﻟﺣﺟم اﻟﺧﺎﺻﺔ  ﺑﺎﻻﺷﺗراطﺎت  ﺗﻔﻲ ﻻ اﻟﺗﻲ اﻟطﻣﺎطم
.اﻟﻌﺑوة ﻋﻠﻰ اﻟﻣوﺿﺣﺔ  اﻟدرﺟﺔ ﻣن ﻣﺑﺎﺷرة اﻷﻗﻝ أو اﻷﻋﻠﻰ   
7.  اﻟﻌرض اﺷﺗراطﺎت   
1.7  اﻟﺗﻣﺎﺛﻝ  
1.1.7   ﻧﻔس ﻣن اﻟطﻣﺎطم  ﺛﻣﺎر ﻋﻠﻰ وﺗﺣﺗوي ﻣﺗﻣﺎﺛﻠﺔ ﻋﺑوة ﻛﻝ ﻣﺣﺗوﻳﺎت  ﺗﻛون أن ﻳﺟب
.اﻟﺣﺟم أو اﻟﺗﺟﺎري اﻟﻧوع أو اﻟﺻﻧف أو اﻟﻣﻧﺷﺄ   
2.1.7  .اﻟﻌﺑوة ﻣﺣﺗوﻳﺎت  ﻟﻛﻝ ﻣﻣﺛﻼً اﻟﻣرﺋﻲ اﻟﺟزء  ﻳﻛون أن ﻳﺟب   
8.  اﻟﻌﻳﻧﺎت أﺧذ   
ﺗؤﺧذ اﻟﻌﻳﻧﺎت طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ ﻳﺔاﻟﺧﻠﻳﺟ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟ ﺑﻧد)4.2.(  
9.   واﻻﺧﺗﺑﺎر  اﻟﻔﺣص طرق   
  ﺗﺟرى ﺟﻣﻳﻊ اﻟﻔﺣوص واﻻﺧﺗﺑﺎرات ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻳﻧﺔ اﻟﻣﻣﺛﻠﺔ واﻟﻣﺄﺧوذة طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﺑﻧد  )رﻗم8 (
ﻟﺗﺣدﻳد ﻣدى ﻣطﺎﺑﻘﺗﻬﺎ ﻟ ﺑﻧودﺟﻣﻳﻊ ﻫذﻩ .اﻟﻣواﺻﻔﺔ  GSO 5/CD 1975/2013    الخليجية  القياسية  المواصفة  مشروع  
 
6 
 1.9  ﺗﻘدﻳر ﻳﺗم  اﻟوزن اﻟﺻﺎﻓﻲ  واﻟﺛﻣﺎر اﻟﻐرﻳﺑﺔ واﻟﻣواد  اﻟﻣﻌﻳﺑﺔ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ  طﺑﻘًﺎ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ 
اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟ )ﺑﻧد5.2.(  
10.  اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ  
1.10   وﺳﻼﻣﺗﻪ  اﻟﻣﻧﺗﺞ ﺟودة ﻋﻠﻰ ﺗﺣﺎﻓظ ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻋﺑوات ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﺗﻌﺑﺋﺔ ﻳﺗم أن ﻳﺟب
: اﻟﺗﺎﻟﻳﺔ وﺑﺎﻟﺳﻌﺎت2 ،5 ،10 ،15 ،20 ،25 .ﻛﻎ  
2.10  ورد ﻣﺎ ﻣراﻋﺎة ﻳﺟب ﺻﻧﺎدﻳق  ﻓﻲ ﺗﻌﺑﺋﺗﻬﺎ ﺣﺎﻟﺔ ﻓﻲ  ﻣواﺻﻔﺔﺑﺎﻟ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة 
ﻓﻲ اﻟ )ﺑﻧد3.2.(  
11.  واﻟﺗﺧزﻳن  اﻟﻧﻘﻝ   
   اﻹﺧﻼﻝ  ﻋدم ﻋﻠﻳﻪﻣﻊ  ﻧﺻت ﺑﻣﺎ  اﻟواردة اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ )  اﻟﺑﻧد ﻓﻲ6.2 ،(
:ﻳﻠﻲ ﻣﺎ ﻣراﻋﺎة ﻳﺟب   
1.11  اﻟﻧﻘﻝ  
1.1.11   اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺣرارة ﺑدرﺟﺔ اﻻﺣﺗﻔﺎظ  ﻋﻠﻰ وﻗﺎدرة ﻣﻳﻛﺎﻧﻳﻛﻳﺎً  ﻣﺑردة اﻟﻧﻘﻝ وﺳﻳﻠﺔ ﺗﻛون أن
.اﻟﻧﻘﻝ أﺛﻧﺎء ﻟﻠﻣﻧﺗﺞ   
2.1.11   ﺻﺣﻳﺔ ﺗﻛون أن. اﻟﻣﻧﺗﺞ ﺑﺻﻔﺎت ﺿﺎرة ﻣواد أي ﻧﻘﻝ ﻓﻲ اﺳﺗﺧداﻣﻬﺎ  ﻳﺳﺑق وﻟم   
2.11  اﻟﺗﺧزﻳن  
  أن ﻳﺧزن اﻟﻣﻧﺗﺞ .ﺑﻪ اﻟﺧﺎﺻﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺣرارة درﺟﺔ ﻋﻧد   
12.   اﻹﻳﺿﺎﺣﻳﺔ  اﻟﺑﻳﺎﻧﺎت   
  ﻣﻊ ﻋدم اﻹﺧﻼﻝ ﺑﻣﺎ ﻧﺻت ﻋﻠﻳﻪ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟ )ﺑﻧد1.2 (
 اﻟﺑﻳﺎﻧﺎت اﻟﻌﺑوة ﻋﻠﻰ ﻳدون أن ﻳﺟب  ﻟﻠﻣﺣو ﻗﺎﺑﻝ ﻏﻳر ﺛﺎﺑت وﺑﻠون اﻟﻌرﺑﻳﺔ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ اﻟﺗﺎﻟﻳﺔ
.اﻟﻌرﺑﻳﺔ اﻟﻠﻐﺔ ﺑﺟﺎﻧب أﺟﻧﺑﻳﺔ ﻟﻐﺔ اﺳﺗﺧدام  وﻳﺟوز اﻟﻘراءة وﺳﻬﻝ   
1.12  .اﻟﺻﻧف أﺳم   
2.12  .اﻟﺟودة درﺟﺔ   
3.12  .وﻋﻧواﻧﻪ اﻟﺗﺟﺎرﻳﺔ وﻋﻼﻣﺗﻪ  اﻟﻣﺻدر   
4.12   ﻋدد أو اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﻋﻧد اﻟدوﻟﻳﺔ ﺑﺎﻟوﺣدات  اﻟﺻﺎﻓﻲ واﻟوزن( اﻟﻛﻠﻲ )اﻟﻘﺎﺋم اﻟوزن. اﻟﺛﻣﺎر  
5.12  .اﻟﻣﻧﺷﺄ ﺑﻠد   
6.12  .اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﺗﺎرﻳﺦ   
  
  
  GSO 5/CD 1975/2013    الخليجية  القياسية  المواصفة  مشروع  
 
7 
   
الفنية المصطلحاتTECHNICAL TERM
  
اﻟطﺎزﺟﺔ(  اﻟﺑﻧدورة )اﻟطﻣﺎطم  ....................................................   Fresh tomatoes  
اﻟﺗﺑرﻳد  ..................................................................................  Chilling   
اﻟﺗﺟﻣﻳد  ................................................................................. Freezing   
ﻣﻠﺗﺋﻣﺔ ﺟروح  ..............................................................................  Scabs   
ﺷﻣﺳﻳﺔ ﺣروق  .........................................................................   Sunburns  
 ﻣرﺋﻳﺔ ﻏرﻳﺑﺔ ﻣواد  .....................................................   Visible foreign matter  
إﺻﺎﺑﺎت  ..............................................................................  Infections   
رﺿوض  ...................................................................  Damages/ Bruises   
ﺻﻧف  .................................................................................  Variety    
 ظﺎﻫرﻳﺔ ﻋﻳوب  .............................................................   Apparent defects    
  
  
              
  
        
 GSO 5/CD 1975/2013    الخليجية  القياسية  المواصفة  مشروع  
 
8 
  
:اﻟﻣراﺟﻊ  
1 .  رﻗم اﻟﻛودﻛس  ﻣواﺻﻔﺔ293/ 2008 " Codex Standard For Tomatoes."  
2  رﻗم اﻟﻣﺻرﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ.  1795/ 2007 ."اﻟطﺎزﺟﺔ  اﻟطﻣﺎطم  ﺛﻣﺎر  "