G/TBT/N/MEX/260  
 
8 de mayo de 2013  
(13-2444)  Página: 1/2  
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original: español  
 
  NOTIFICACIÓN 
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  MÉXICO 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):     
2. Organismo responsable:   Secretaría de Salud 
Nombre y dirección (incluidos los números de  teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y siti os Web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de  observaciones sobre la notificación, 
en caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, sita en  Oklahoma número 
14, planta baja, colonia Nápoles, código postal 03810, México, D.F., teléfono (52-55) 5080-5200, extensión 1333, fax (52-55) 5511-1499 en México, Distrito Federal, correo electrónico: rfs@cofepris.gob.mx  - Página de internet:  http://www.cofepris.gob.mx  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2. 9.2 [X], 2.10.1 [   ], 5.6.2 [   ], 5.7.1 [  
 ], o en virtud de:    
4. Productos abarcados (partida del SA o de  la NCCA cuando corresponda;  en otro 
caso partida del arancel nacional.  Podr á indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS):   Métodos de prueba microbiológicos. (ICS 07.100.30) 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:   Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-210-SSA1- 2013, Productos y servicios. Métodos de 
prueba microbiológicos. Determinación de microorganismos indicadores. Determinación de microorganismos patógenos y toxinas microbianas (87 páginas, en español).     
6. Descripción del contenido:    
Establecer los métodos generales de prueba y alternativos para la determinación de los 
siguientes indicadores microbianos y patógenos en alimentos y agua para uso y consumo 
humano que no cuentan con una norma específica de producto: Salmonella spp, 
Staphylococus aureus, Listeria monocitogenes, Enterococos, Coliformes, Escherichia coli. 
Es de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas físicas o morales 
que se dedican a efectuar los métodos a que se refiere el numeral anterior en alimentos para consumo nacional o de importación.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cu ando proceda, la índole de los problemas 
urgentes:     Protección a la salud humana y control de procesos. G/TBT/N/MEX/260 
 
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  8. Documentos pertinentes:    
 International Standard ISO 16649-3. Microbiological of food and animal feeding 
stuffs. Horizontal method for the enumation of b glucuronidasa Escherichia coli 
positive. Part 3 number technique using 5-bromo-4-choloro -3-indolyl b-
Dglucuronido. First edition (2005); 
 International Standard ISO 7899-2 Water quality. Detection and enumeration of 
intestinal enterococci. Part 2: Membrane filtration method. (04-2000); 
 International Standard ISO 8199 Water quality. General guidance on the 
enumeration of micro-organisms by cultura. (06-2005); 
 International Standard ISO 11290 Microbiolo gy of food and animal feeding stuffs 
Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes. 
Part 1: Detection method. 1th Edition (1996); 
 International Standard ISO 6888. Microbiology General guidance for enumeration 
of Staphylococcus aureus colony count technique, 1th edition (05-1983); 
 International Standard ISO 6579 Microbiology  of food and animal feeding stuffs 
horizontal method for the detection of Salmonella spp. 4th edition (2002); 
- NMX-EC-17025-IMNC-2006. Requisitos generales para la competencia de los 
laboratorios de ensayo y de calibración.  
9. Fecha propuesta de adopción:   
Fecha propuesta de entrada en vigor:   
 No aplica 
Entrará en vigor a los 180 días 
siguientes a su publicación como Norma Oficial Mexicana definitiva en el 
Diario Oficial de la Federación. 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:   4 de julio de 2013. 
11. Textos disponibles en:  Servicio na cional de información [X] o dirección, 
números de teléfono y de fax, correo elec trónico y dirección del sitio Web, en su 
caso, de otra institución:    
Secretaría de Economía 
Subsecretaría de Competitividad y Normatividad Dirección General de Normas 
Tel.:  (+52) 55 5729 9100 Ext. 43217 
Fax:  (+52) 55 5520 9715 Página de internet: 
http://www.economia.gob.mx/comuni dad-negocios/c ompetitividad-
normatividad/normalizacion/catalogo-mexicano-de-normas  
Correo electrónico: normasomc@economia.gob.mx  y/o jesus.figueroa@economia.gob.mx  
El texto del documento se encuentra disponible en el siguiente sitio: 
http://www.dof.gob.mx/index.p hp?year=2013&month=05&day=06  
http://members.wto.org/crnattachments/2013/tbt/MEX/13_1821_00_s.pdf