Jueves 13 de diciembre de 2012  DIARIO OFICIAL  (Segunda Sección)      
SEGUNDA SECCION  
PODER EJECUTIVO  
SECRETARIA DE SALUD  
Modificación  de los numerales 7.1.2, 7.1.2.1, 7.1.3, 7.1.3.1.1 y 7.1.3.2.3 de la Norma Oficial Mexicana  NOM -231-
SSA1 -2002, Artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de plomo y cadmio solubles. 
Método de ensayo.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Salud.  
MIKEL ANDONI ARRIOLA PEÑALOSA, Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios y Pre sidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, 
con fundamento en los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 4 de la Ley 
Federal de Procedimiento Administrativo; 3 fracción XXII, 17 Bis fracción III, 194 fracción I, 197, 201 y 214 de 
la Ley General de Salud; 38 fracción II, 40 fracciones I, II, III, VII, XI, XII y 51 de la Ley Federal sobre 
Metrología y Normalización; 28 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalizació n; 2 
fracciones I incisos a, c y d, II inciso a y III inciso s, 12 y 14 del Reglamento de la Ley General de Salud en 
Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios; 2 literal C fracción X  del 
Reglamento Interior de la Secretaría de Salud; 3 fracciones I inciso i y II, 10 fracciones IV y VIII del 
Reglamento de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, y  
CONSIDERANDO  
Que una vez satisfecho el procedimiento previsto en la Ley Federal sobre Metrologí a y Normalización para 
estos efectos, el día 2 de marzo de 2007 se publicó en el Diario Oficial de la Federación la Norma Oficial 
Mexicana NOM -231-SSA1 -2002, Artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de 
plomo y cadmio solubles . Método de ensayo;  
Que conforme al capítulo 11 de dicha Norma Oficial Mexicana, entró en vigor con carácter de obligatorio, a 
los quinientos cuarenta y ocho días siguientes a partir de su publicación en el Diario Oficial de la Federación;  
Que de conformid ad con lo establecido en el artículo 51 de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización, para la modificación de las normas oficiales mexicanas deberá cumplirse con el procedimiento 
para su elaboración;  
Que una vez entrada en vigor esta Norma Oficial Me xicana NOM -231-SSA1 -2002, Artículos de alfarería 
vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de plomo y cadmio solubles. Método de ensayo, se ha 
detectado la necesidad de efectuar algunas modificaciones respecto a los numerales 7.1.2, 7.1.2.1, 7.1.3, 
7.1.3.1.1 y 7.1.3.2.3;  
Que en cumplimiento a lo previsto en el artículo 46 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización, el Subcomité de Salud Ambiental presentó el 24 de mayo de 2012 al Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Regul ación y Fomento Sanitario, el anteproyecto de la Modificación de los 
numerales 7.1.2, 7.1.2.1, 7.1.3, 7.1.3.1.1 y 7.1.3.2.3  de la Norma Oficial Mexicana NOM -231-SSA1 -2002, 
Artículos de alfarería  vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de plomo y c admio solubles. Método  de 
ensayo;  
Que con fecha del 21 de junio de 2012, en cumplimiento del acuerdo del Comité y de lo previsto en el 
artículo 47 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, se publicó en el Diario Oficial  de la 
Federaci ón el proyecto de la modificación a la Norma Ofic ial Mexicana NOM -231-SSA1 -2002,  Artículos de 
alfarería vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de plomo y cadmio solubles. Método de ensayo, a 
efecto de que dentro de los siguientes sesenta días nat urales posteriores a dicha publicación, los interesados 
presentaran sus comentarios al Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento 
Sanitario;  
Que durante el peri odo de consulta pública no se recibieron comentarios respecto al Proyec to de 
Modificación de los numerales 7.1.2, 7.1.2.1, 7.1.3, 7.1.3.1.1 y 7.1.3.2.3  de la Norma Oficial Mexicana  NOM -      (Segunda Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 13 de diciembre de 2012  
231-SSA1 -2002, Artículos de alfarería  vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de plomo y cadmio 
solubles. Método de ensayo;  
Que en at ención a las anteriores consideraciones, contando con la aprobación del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, tengo a bien expedir y ordenar la publicación 
en el Diario Oficial de la Federación de la  
MODIFICACI ON DE  LOS NUMERALES 7.1.2, 7.1.2.1, 7.1.3, 7.1.3.1.1 Y 7.1.3.2.3  DE LA NORMA OFICIAL 
MEXICANA NOM -231-SSA1 -2002, ART ICULOS DE ALFARER IA VIDRIADA, CER AMICA VIDRIADA  Y 
PORCELANA. L IMITES DE PLOMO Y CA DMIO SOLUBLES. METODO DE ENSAYO  
UNICO. Se modifican los numera les 7.1.2, 7.1.2.1, 7.1.3, 7.1.3.1.1 y 7.1.3.2.3 para quedar como sigue:  
0 a 7.1.1.4.2…  
7.1.2  Vajillas cerradas y abiertas, piezas sueltas y utensilios para cocinar de alfarería y cerámica vidriada 
de producción nacional industrial. En la selección de las muestras de vajillas cerradas y abiertas, piezas 
sueltas y utensilios para cocinar de cerámica vidriada de producción nacional, se deben emplear los 
siguientes criterios:  
7.1.2.1 Se debe dar prioridad a la categoría de artículos que plantee el mayor riesgo  de salud al 
consumidor (mayor relación área superficial/volumen en contacto con alimentos). Además, los artículos que 
tengan mayor contenido de coloración o decoración (principalmente rojo, naranja y verde). El muestreo en el 
caso de productores, será una  vez al año siempre y cuando el productor lleve una bitácora de control y 
declare por escrito a la Secretaría, bajo protesta de decir la verdad que no utiliza esmaltes o pigmentos con 
plomo y cadmio.  
7.1.2.2 a 7.1.2.2.3…  
7.1.3 Vajillas cerradas y abiertas,  piezas sueltas y utensilios para cocinar de alfarería y cerámica vidriada 
de importación. En la selección de las muestras ya sea de vajillas cerradas y abiertas, piezas sueltas y 
utensilios para cocinar de cerámica vidriada de importación, se deben emplea r los siguientes criterios:  
7.1.3.1…  
7.1.3.1.1 Dentro de cada tipo de los artículos mencionados en 7.1.3, según su tipo (piezas huecas chicas, 
grandes y planas) deben ser seleccionados para prueba, aquellos que tengan mayor relación área 
superficial/volume n en contacto con alimentos. Además, los artículos que tengan mayor contenido de 
coloración o decoración (principalmente rojo, naranja y verde).  
En el caso de importadores, el muestreo se efectuará sin que importe el modelo de vajilla cerrada o de  
pieza su elta, siempre y cuando dichas piezas formen parte de una misma serie o de una serie de vajillas en 
las cuales se hayan utilizado tanto el mismo método de fabricación como los mismos componentes. Los 
lineamientos a seguir se encuentran descritos en la Tabla  1, donde las piezas serán escogidas de manera 
aleatoria y en base a dichas piezas, se determinarán la concentración de plomo y cadmio. Los importadores 
estarán también sujetos a muestreo una vez al año siguiendo los criterios descritos dentro de este mism o 
numeral, siempre y cuando el importador lleve una bitácora de control de los productores que comercializa y 
declare por escrito a la Secretaría, bajo protesta de decir la verdad que sus productores no utilizan esmaltes o 
pigmentos con plomo y cadmio (deb e presentar carta de los productores también bajo protesta de decir la 
verdad de que no utilizan pigmentos o esmaltes con plomo y cadmio).  
7.1.3.2 a 7.1.3.2.2…  
7.1.3.2.3 Artículos destinados para procesar o cocinar alimentos: El tamaño de la muestra lo com ponen 4 
piezas iguales en tamaño, forma, color y decorado, sin que importe el modelo, siempre y cuando dichas 
piezas formen parte de una misma serie, en las cuales se hayan utilizado tanto el mismo método de 
fabricación como los mismos componentes.  
8 a 11. 2… 
TRANSITORIO  Jueves 13 de diciembre de 2012  DIARIO OFICIAL  (Segunda Sección)      
UNICO .- La presente modificación entrará en vigor al día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial 
de la Federación.  
Sufragio Efectivo. No Reelección.  
México, D.F., a 20 de noviembre de 2012 .- El Comisionado Federal para la Protecc ión contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario , 
Mikel Andoni Arriola Peñalosa .- Rúbrica.