G/SPS/GEN/1604  
 
12 de febrero  de 2018  
(18-0919) Página: 1/6 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: español  
 
  
ACTIVIDADES DEL ORGA NISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE SANIDAD 
AGROPECUARIA (OIRSA)  EN R ELACIÓN CON EL ACUER DO 
SOBRE LA APLICACIÓN DE MEDIDAS S ANITARIAS Y  
FITOSANITARIAS DE LA  OMC 
INFORME  ANTE EL  COMITÉ DE MEDIDAS SA NITARIAS Y FITOSANIT ARIAS,  
OCTUBRE DE 2017 A ENERO DE 2018 
La siguiente comunicación, recibida el 8 de febrero de 201 8, se distribuye a petición del OIRSA . 
 
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1  ACTIVIDADES DE CAPAC ITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA Y DI FUSIÓN DE TEMAS 
RELACIONADOS CON LA AGROSANIDAD Y EL COM ERCIO  
1.1.  Se elaboró y difundió la Memoria de Labores 2014 -2017 del OIRSA.  
1.2.  Se desarrolló e impartió el Curso Virtual de Análisis de Riesgo en Inocuidad de los Alimentos 
y se formaron capacidades en partic ipantes de la región del OIRSA, así como de Argentina, Chile, 
Colombia, Ecuador, España, Paraguay, Perú y Venezuela . 
1.3.  Se desarrolló e impartió el Curso Virtual en Buenas Prácticas Acuícolas y a bordo de 
embarcaciones menores y Buenas Prácticas de Manufactur a en plantas de procesamiento y se 
formaron capacidades en participantes de la región del OIRSA, así como de Argentina, Colombia, 
Chile, Ecuador, Haití, Perú y Venezuela.  
1.4.  Se desarrolló material video gráfico sobre inocuidad de los alimentos de origen veget al, 
Buenas Prácticas Agrícolas de frutas y vegetales frescos para exportación como material de apoyo 
al curso virtual de Buenas Prácticas Agrícolas, que actualmente desarrolla el OIRSA y el IICA.  
1.5.  En coordinación con el SENASICA  - México, se capacitó a pers onal del laboratorio de 
inocuidad de los alimentos del SENASA – Honduras en los temas de: Sistemas de Gestión de la 
Calidad y Análisis de Residuos de Plaguicidas.  
1.6.  En coordinación con el SENASICA - México, se capacitó personal de laboratorio de inocuidad 
de los alimentos del SENASA – Honduras en procedimientos a seguir en la validación de métodos 
analíticos en multiresiduos en frutas y vegetales, Sistema de Gestión de Calidad y Norma 
ISO 17025:2005 y su nueva versión de la N orma ISO 17025:2017 e ISO 9001.  
1.7.  Curso sobre procedimientos de muestreo en puntos de control fronterizo,  Costa Rica.  
1.8.  Tres cursos sobre la norma australiana de fumig ación, realizados en Nicaragua.  
1.9.  Curso sobre la norma australiana de fumigación ( AFAS), realizado en Costa Rica.  
1.10.   Formación de unidades caninas para Panamá y Honduras, en coordinación con el Ministerio 
de Desarrollo Agrop ecuario de Panamá y el SENASICA - México.  G/SPS/GEN/1604  
 
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  1.11.   Se capacitaron sobre trazabilidad bovina y sus avances a nivel regional, a funcionarios del 
Ministerio de Desarrollo Agr opecuario (MIDA), quienes laboran en fronteras de Panamá como en 
las áreas de Salud Animal Regionales, Cuarentena, Ganadería Regionale s y Operadores de 
trazabilidad.  
1.12.   Formación de personal del Vice Ministerio de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones de la 
Dirección de Sanidad Animal – Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (VISAR – 
MAGA) de Guatemala; en el uso del módulo de trazabilidad apícola en el marco del "Proyecto de 
Trazabilidad en la Cadena de la Miel en Guatemala" (STDF/PG/5 15). 
1.13.   Formació n de personal del Departamento de Trazabilidad Pecuaria de la Dirección Nacional 
de Salud Animal, de la Dirección Ejecutiva de Cuarentena Agropecuaria del Ministerio de Desarrollo 
Agropecuario (MIDA), en apoyo a la implementación del Programa Nacional de T razabilidad Bovina 
de Panamá como parte del control de movilización bovina.  
1.14.   Dentro del Proyecto HLB OIRSA Taiwán ICDF, en conjunto con el MAGA se desarrolló la 
jornada intensiva de capacitación sobre Manejo Integrado del Huanglongbing de los cítricos, 
dirigido a estudiantes del 5º año de agronomía de la Escuela de Agricultura de Nor -Oriente 
(EANOR).  
1.15.   Se efectuó un "día de campo " en los invernaderos de Bloque de Fundación y Multiplicación 
de yemas de cítricos con diferentes "Medios de Comunicación " de El Salv ador sobre el Proyecto 
HLB, imp ulsado por OIRSA y el Proyecto Taiwán ICDF.  
1.16.   OIRSA comparte su experiencia de HLB en el "I Seminario Internacional para el Manejo del 
HLB de los cítricos en Colombia ". El evento reunió especialistas de Brasil, Cuba, México y 
Centroamérica . 
1.17.   En el marco del Proyecto HLB OIRSA Taiwán ICDF, en El Salvador con la presen cia de 
delegados de 14 países, se desarrolló el "Foro Internacional sobre HLB de los Cítricos " con la 
participación de técnicos de los Ministerios de Agricultura, pro ductores y viveristas de cítricos, 
universidades, y centros de investigación.  
1.18.   En el plantel de la Universidad Nacional Agraria (UNA) de Nicaragua, se desarrolló un taller 
de capacitación para viveristas nacionales, en Tecnología de Producción de Planta s Sanas de 
Cítricos.  
1.19.   Se realizó una presentación a artesanos y productores sobre la producción de planta sana 
bajo la metodología del Taipei Chino , esto durante la "37ª edición de la Feria de la Naranja en 
Churuquita Grande " en Panamá . 
1.20.   Se llevó a cabo un talle r sobre declaratoria de lugares de producción libre de Xylella 
fastidiosa , evento en que participaron técnicos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y 
Alimentación (MAGA) de Guatemala, SENASICA de México, y el Servicio Fitosanitario del Estado 
(SFE) de Costa Rica, entre otros.  
1.21.   Se desarrolló "Taller regional de coordinadores de programas nacionales de moscas de la 
fruta", en República Dominicana, evento cuyo objetivo fue revisar y concluir el diagnóstico regional 
sobre las capacidades de manejo, control, erradicación y divulg ación sobre moscas de la fruta.  
1.22.   El IPSA y OIRSA llevaron a cabo el "Taller sobre biología, ecología y manejo de langosta 
centroamericana " para capacitar a técnicos y productores del occidente del país y fortalecer el 
conocimiento y las  capacidades del personal técnico de sanidad vegetal del IPSA para la detección, 
diagnóstico, prevención, control y erradicación de brotes de langosta voladora de la especie 
Schistocerca piceifrons . 
1.23.   Se llevó a cabo el taller "Plan de acción contra Antracnosis de Cereza del Cafeto (CBD) " 
donde se integraron protocolos de diagnóstico, vigilancia, detección, control de brotes, exclusión y 
comunicaci ón del riesgo de la enfermedad.  G/SPS/GEN/1604  
 
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  1.24.   En México se desarrolló el "Taller de Vigilancia Epidemiológica del Cafet o en la región del 
OIRSA " con el objetivo de armonizar los sistemas nacionales de vigilancia epidemiológica de plagas 
del café en los países de la región del OIRSA y fortalecer la vigilancia epidemiológica para la 
determinación de plagas y reacción rápida de control de br otes. 
1.25.   Curso en línea "Vigilancia Epidemiológica en Camarinocultura ", desarrollado en la 
plataforma virtual del OIRSA. Participación de 216 profesionales y técnicos. Septiembre a octubre 
de 2017.  
1.26.   Curso en línea "Técnicas de muestreo para ani males acuáticos, empaque y manejo de 
muestras para envío a laboratorios de referencia ". Participación de 165 profesionales y técnicos.  
1.27.   Primera Reunión Interinstitucional de Resistencia Antimicrobi ana, desarrollada en 
Guatemala.  
1.28.   Organización del "Primer Enc uentro 2018 de Resistencia Antimicrobiana, Necesidad de 
Coordinación Interinstitucional ", OIRSA/FAO/Ministerio de Agricultura/Ministerio de Salud 
Pública/Colegios Profesionales/Universidades/Industria Farmacéutica. Guatemala, 26 de enero 
de 2018.  
1.29.   Se impart ieron charlas de concientización a veterinarios y productores de El Salvador y 
Costa Rica, sobre la importancia de la vigilancia epidemiológica de las enfermedades vesiculares y  
gusano barrenador del ganado.  
1.30.   En conjunto con FAO y APHIS -USDA, se realizó el Taller Internacional "Fortalecimiento de 
Capacidades para responder a Emergencias Sanitarias GEMP " en Managua , Nicaragua, con la 
participación de técnicos de los servicios veterinarios de Costa Rica, El Salvador, Honduras, 
Nicaragua  y Panamá. 17 al 20 de o ctubre de 2017.  
1.31.   Se promovió y brindó apoyo financiero para que cuatro delegados de los países miembros 
del OIRSA participaran en el Curso teórico -práctico organizado por la Universidad de las Naciones  
Unidas, sobre "Diagnóstico y epidemiología de enfermeda des bacterianas y parasitarias 
emergentes y re -emergentes en bovinos ", desarrollado del 13 al 25 de noviem bre de  2017, en 
Quito, Ecuador.  
1.32.   Apoyo técnico, logístico y financiero en "Jornada de capacitación y conversatorio con 
apicultores de El Salvador ", desarrollado en forma conjunta con la Cadena de la Miel, Mieles Joya 
de Cerén, Swisscontact y OIRSA, a fin de unificar conceptos y requisitos sanitarios sob re calidad e 
inocuidad apícola.  
1.33.   Apoyo financiero para desarrollar en conjunto con USDA -APHIS el "Taller  regional sobre 
Sistema de Comando de Incidencias (SCI) ", celebrado en Guatemala, del 29 de enero al 1° de 
febrero de 2018.  
2  APOYO AL PROCESO DE ARMONIZACIÓN Y EQUIV ALENCIA  
2.1.  Se desarrollaron los manuales en inocuidad de los alimentos de origen animal y veget al: 
Procedimientos Básicos de Análisis de Riesgo en Inocuidad Alimentaria, Buenas Prácticas Acuícolas 
(BPA), Buenas Prácticas a bordo de embarcaciones menores, Buenas Prácticas de Manufactura 
para productos acuícolas y pesqueros, Formación de auditores de la inocuidad en sistemas de 
producción vegetal (producción primaria, plantas de empaque y sistema HACCP) , Formación  de 
auditores de inocuidad en sistemas de producción animal en bovinos, porcinos, aves y el Sistema 
HACCP, Guía rápida para la elaboración de  muestreos estadísticos en los programas de vigilancia 
epidemiológica: microbiológicos y residuos tóxicos.  
2.2.  Se finalizó el diagnóstico de la capacidad analítica y Sistemas de Gestión de la Calidad de los 
laboratorios de los Ministerios y Secretarías de Agricultura y Ganadería de los países miembros de 
la región del OIRSA, con apoyo del Centro Nacional de Referen cia de Plaguicidas y Contaminantes 
del SENASICA  - México, con el objetivo de definir la estrategia para el fortalecimiento de los 
mismos.  G/SPS/GEN/1604  
 
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  2.3.  Se apoyó con adquisición de materiales para el fortalecimiento del laboratorio de Análisis de 
Medicamentos Veterinario s y contaminantes de origen animal, del Servicio Nacional de Salud 
Animal en Costa Rica.  
2.4.  Se apoyó al laboratorio de BAHA en Belize, para ejecutar la fase inicial de acreditación de la 
prueba de Salmonella . 
2.5.  Apoyo con la organización en Guatemala de seis reu niones de trabajo del Comité Nacional de 
Medicamentos Veterinarios, para armonizar los criterios de interpretación y aplicación del 
Reglamento Técnico Centroamericano de Medicamentos Veterinarios, con el objetivo de facilitar su 
aplicación en Centroamérica . 
2.6.  Organización y participac ión en la "VI reunión del Grupo Técnico de Sanidad Agropecuaria e 
Inocuidad de los Alimentos (SAIA) " del Consejo Agropecuario Centroamericano (CAC), para 
discutir y aprobar la propuesta de normativa  de prevención, control y erradicación de la 
enfermedad de Newcastle, resultante del proyecto STDF/PG/358, a fin de ser enviada 
posteriormente a la Secretaría Ejecutiva del CAC para su validación nacional y finalmente obtener 
la aprobación por parte del co nsejo de ministros del CAC, para adopción como Reglamento Técnico 
Centroamericano (RTCA). El Salvador, octubre de 2017.  
2.7.  Se continuó con el fortalecimiento del Sistema de Alerta Temprana regional Cuarentenaria, 
como alerta de notificación en el caso de inte rcepción de plagas cuarentenarias en los puntos de 
control fronterizo de los países miembros del OIRSA.  
3  ACTIVIDADES DE PREVE NCIÓN, CONTROL O ERR ADICACIÓN (PROGRAMAS  O 
CAMPAÑAS)  
3.1.  Se llevó a cabo el evento de cierre de Proyecto HLB OIRSA Taiwán ICDF y lanzami ento de 
plantas sanas de cítricos en Nicaragua, donde ya se cuentan con un novedoso y moderno 
invernadero multiplicador de yemas y producción de plantas sanas de cítricos, con capacidad de 
producir al menos  80.000 yemas de cítricos sanos para viveristas ce rtificados y 40.000 plantas  
comerciales de cítricos por año.  
3.2.  Fue efectuado "Pre simulacro ante brote de Foc R4T en Guatemala ", con un ejercicio práctico 
de la actividades a desarrollar ante un supuesto brote de marchitez por Fusarium de musáceas 
(plátanos y bananos), causada por el hongo Fusarium oxys porum  f. sp. cubense  (Foc R4T).  
3.3.  En República Dominicana se realizó "Taller de simulacro ante un brote de Foc R4T " en donde 
se presentó la situación actual y las necesidades del plan de acción continental ante l a detección 
del hongo, para la vigilancia y aplicación de medidas de control ante un supuesto brote.  
3.4.  Apoyo y seguimiento a las actividades de vigilancia epidemiológica para peste porcina clásica 
y enferme dades compatibles en Guatemala.  
3.5.  Seguimiento a la eje cución de los programas nacionales de vigilancia epidemiológica de 
enfermedades vesiculares y gusa no barrenador del ganado (GBG).  
3.6.  Seguimiento a las acciones de control y erradicación de influenza aviar de baja patogenicidad 
H5N2 en Guatemala y El Salvador.  Revisión de planes de trabajo y su nivel de cumplimiento, en 
conjunto con los servic ios veterinarios de los países.  
3.7.  Seguimiento a la ejecución del programa nacional de vigilancia epidemiológica de 
encefalopatía espongif orme bovina (EEB) de Guatemala.  
3.8.  Apoyo y seguimiento al proceso de reestructuración del Programa Nacional Avícola de 
Honduras, así como apoyo en la revisión del diseño de muestreo epidemiológico para la 
enfermedad de N ewcastle e influenza aviar.  
3.9.  Apoyo técnico y financiero a República Dominica na para controlar y erradicar brote de 
influenza av iar de baja patogenicidad H5N2.  G/SPS/GEN/1604  
 
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  3.10.   Apoyo técnico y financiero a Guatemala en autodeclaratoria de áreas libres de influenza 
aviar de baja patogenicidad H5N2, en los departamentos de las Verapaces.  
4  FORTALECIMIE NTO DE LAS INSTITUCI ONES NACION ALES PARA FACILITAR EL 
COMERCIO  
4.1.  Se ha participado en las reuniones bilaterales de unión aduanera entre Guatemala y 
Honduras en la mesa de medidas sanitarias y fitosanitarias , iniciativa a la que recientemente se ha 
incorporad o El Salvador.  
4.2.  Apoyo del OIRSA al Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) de 
Honduras, en el cumplimento de requerimientos comerciales de trazabilidad de origen para las 
expor taciones de camarón de cultivo.  
4.3.  Realización de la segun da etapa del estudio de investigación para determinar la causa de 
niveles de glicerol reportados por encima de lo aceptado en la miel de El Salvador, con el fin de 
establecer una hoja de  ruta para su manejo y control.  
4.4.  Donación de kits diagnósticos para pes te porcina clásica a Belize,  El Salvador, Guatemala, 
Honduras, Nicaragua y Panamá, con el propósito de contribuir al fortalecimiento de la vigilancia 
epidemiológica de la enfermedad.  
4.5.  Donación de kits diagnósticos para encefalopatía espongiforme bovin a (EEB ) a Guatemala y 
Honduras.  
4.6.  Revisión y actualización del "Manual de procedimientos para el programa nacional de control 
progresivo de la brucelosis bovina ", producto del Proyecto SDTF/PG/358, con la participación del 
servicio veterinario de Guatemala, sector  lácteo privado y OIRSA.  
5  ALIANZAS ESTRATÉGICA S EN BENEFICIO DE LA  SANIDAD Y EL COMERCI O 
5.1.  Se continuó la gestión para la creación del Consorcio Internacional de Análisis de Riesgo e 
Inocuidad con la participación de universidades de Norteamérica y organismos  internacionales 
relacionados con la inocuidad de los alimentos de origen animal y veget al. 
5.2.  El Taipei Chino  oficializó  la décima entrega económica para continuar las actividades del 
proyecto HLB, una iniciativa mediante la que se han construido catorce invernaderos para la 
producción de material de cítricos sanos y se han capacitado a más de 5.500 citricultores  en 
Belize,  El Salvador, Guatemala, Honduras, Ni caragua y República Dominicana.  
5.3.  La Comisión Nacional Forestal (CONAFOR) de México y OIRSA, oficializaron un "memorando 
de entendimiento " con el objetivo de fortalecer la cooperación en materia de sanidad forestal, a 
través de programas específicos en diferentes áreas de interés.  
5.4.  NAPPO y OIRSA oficializan carta acuerdo de colaboración para actividades que faciliten el 
movimiento seguro de plantas, productos y artículos reglamentados en Norte, Centro américa y 
República Dominicana.  
5.5.  OIRSA participa en la 29 ª reunión de Organizaciones Regionales de Protección Fitosanitaria; 
donde presentó avances en el desarrollo técnico y de capacidades durante la consulta técnica 
sostenida con organizacio nes homólogas de todo el mundo.  
5.6.  Se participó en "II Reunión  Ordinaria del Comité Técnico de PROMECAFE " en Nicaragua.  
5.7.  Participación activa en los Grupos Técnicos de Trabajo del International Cargo Cooperative 
Biosecurity Arrangement (ICCBA).  
5.8.  Firma de convenios de cooperación técnica para el  desarrollo del Módulo de Trazabilidad 
Sanidad e Inocuidad suscrito entre el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria 
(SENASA) y el Organismo Internacional Regional d e Sanidad Agropecuaria (OIRSA).  G/SPS/GEN/1604  
 
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  5.9.  En ejecución "Proyecto de Trazabilidad en la Cadena de la Miel en Guatemala " 
(STDF/PG/515) en apoyo al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).  
5.10.   En ejecución "Proyecto Regional de Acreditación de Pruebas en Laboratorio de Diagnostico 
de Sanidad Animal " (STDF/PG/495).  
5.11.   En ejecución  Proyecto Regional "Apoyo para el desarrollo de planes nacionales de acción en 
resistencia antimicrobiana (RAM) en América Latina y el Caribe " (FMM/RLA/215/MUL).  
5.12.   Finalización de Proyecto de Cooperación Técnica FAO -OIRSA "Fortalecimiento de los 
Servicios de  Sanidad Agropecuaria entre la Republica de Haití y la Republica Dominicana " 
(TCP/RLA/3502).  
5.13.   Establecimiento de "Convenio de cooperación técnico administrativo entre el MAGA y 
OIRSA ", para ejecutar del programa de control y erradicación progresivo de la br ucelosis y 
tuberculosis bovina " en Guatemala.  
5.14.   Alianza FAO - USDA/APHIS - OIRSA para implementar el Sistema de Comando de 
Incidencias (SCI) en la región del OIRSA.  
5.15.   Alianza FAO – OIRSA para el establecimiento de una interface entre los Programas TICSAN 
(FAO) , para la vigilancia epidemiológica y TRAZAR AGRO (OIRSA), a fin de contar con una sola 
plataforma tecnológica para registrar los eventos epidemiológicos en los países de Centroamérica.  
 
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