사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 1[별표5]<신설2014.12.8.,개정2015.7.1.>
단미사료의품목별기준및규격(제8조제1항관련)
1.식물성
가.곡류
곡류는사료성분등록시(최소량)조단백질,(최대량)수분,조섬유및조회분을등록하도록되어있다.
❍ 귀리(oat;연맥)
1)정의:귀리는화본과에속하는식물의종실이다.
2)영양정보:조단백질함량은생산지역에따라다르지만약10～13%이고조지방함량은약4.8～5.5%정
도로옥수수보다높으나겉껍질이두꺼워조섬유함량이약10～11%에이른다.
3)고려사항:베타글루칸함량이약3～7%로다른곡류에비해상당히높아,다량급여시소화물의점도
를높여소화장애를일으킬수있다.온도가높을때산패가빨리진행되므로가능한서늘하고통풍이
잘되는곳에서보관하는것이좋다.다른곡류보다높은조섬유함량으로인해단위동물에서의 가소화
에너지가가낮은편이므로반추동물또는말의사료로더적합하다.
❍ 메밀(buckwheat;교맥)
1)정의:메밀은여귀과에속하는식물의종실이다.엄밀한의미에서곡류에속하지않지만영양적특성은
곡류와상당히유사하다.
2)영양정보:메밀의껍질은목질화된과피로알곡중량의약18～20%또는그이상을차지하며통메밀의
경우조단백질약10～11%,조섬유약7～11%및조지방약2.4～2.8%정도를함유하고있다.메밀은
귀리에비해가소화영양소총량이 낮은편이다.
3)고려사항:다른곡류에비해기호성이낮으므로,기호성이높은다른곡류와섞어서급여하는것이좋
다.
❍ 밀(wheat;소맥)
1)정의:밀은화본과에속하는한해살이식물의종실이다.전통적으로겨울종또는봄종으로분류되고기
후및토양의질에따라수확량이다르므로지역별로밀의종이구분되는것이일반적이다.
2)영양정보:조단백질함량은약11～13%로보리나옥수수보다높은편이며,가용무질소물함량은약6
8～72%이다.조섬유함량은약2.1～3.0%이고조지방함량은약1.3～1.9%정도이다.
3)고려사항:급여전에분쇄하는것이소화율향상을위해좋으며곱게분쇄할수록소화율및사료이용
률이좋아지고펠렛팅시에도품질이향상된다.하지만입자도가너무낮을경우에는돼지에서위궤양을
일으킬수있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 2❍ 보리(barley;대맥)
1)정의:보리는화본과에속하는한해살이또는두해살이식물의종실이다.보리의품종은6조종,2조종
및부제조종으로나누어진다.
2)영양정보:조단백질약9.5～13%,조섬유약3.9～5.5%,조지방약1.8～2.2%및가용무질소물약67～
69%를함유하고있다.좋은에너지사료이며 옥수수에비해단백질함량이높다.
3)고려사항:옥수수에비해섬유질이함량이높아이용가능한에너지함량이낮기때문에사료적가치가
옥수수보다낮다.6조종은수량이많아식량및사료용으로주로이용되며,2조종및부제조종의경우수
량은적으나알이굵고발아력이강해서맥주용에주로이용된다.
❍ 수수(sorghum,milo;고량)
1)정의:수수는화본과에속하는한해살이식물의종실이다.원산지는열대아프리카이며덥고건조한지
역에서많이재배된다.재배목적에따라키가작고종실수량이많은알곡용수수(grainsorghum),키가
크고대가굵으며지상부수량이높아주로사일리지로이용되는사료용수수(foragesorghum)및줄기
에감미로운즙액이들어있는단수수(sweetsorghum)로나눌수있다.
2)영양정보:수수의영양소함량과사료적가치는옥수수와비슷하다.조단백질약10～11%,가용무질소
물약68～73%,조섬유약1.0～3.0%및조지방약2.0～4.0%를함유하고있다.
3)고려사항:사료로이용할때주요고려사항은항영양인자인탄닌의함량이다.탄닌함량이0.5%이하
인경우저탄닌종,0.5%이상인경우고탄닌종으로분류한다.
❍ 쌀(rice;현미)
1)정의:벼에서왕겨를벗겨낸부분이쌀(현미)이된다.
2)영양정보:쌀은조섬유약1.0～1.4%,조단백질약6.2～9.1%및조지방약2.3～3.5%를함유하고있으
며,가용무질소물함량은옥수수보다낮은약67%이다.사료적가치는다른곡류와비슷하며옥수수나
밀과같은곡류에일반적으로부족한영양소들은쌀도마찬가지로적은함량을가지고있다.비타민A,
D,K및캐로틴은거의들어있지않다.비타민E,티아민,리보플라빈및엽산의함량은다른곡류들에
비해상대적으로낮으나,콜린의함량은높은편이다.
3)고려사항:사료로는널리쓰이지않으며,소량의등외품및백쇄미등이사료로사용되고있다.
❍ 옥수수(corn,maize)
1)정의:옥수수는화본과에속하는한해살이식물의알곡이며,원산지는남아메리카북부로추정된다.단
위면적당가소화영양소총량과 에너지의생산량이높은편이기때문에상당히많이사용된다.
2)영양정보:가소화영양소총량이 약75～82%이고가용무질소물의 함량이약71～78%로높은반면조섬유
의함량은약1.7～2.3%로낮다.조단백질함량은약7.0～8.3%로타곡류에비하여낮은편이다.미량광
물질과일부비타민들은매우부족하며,칼슘함량이약0.01～0.04%이고,인의함량은약0.23～0.35%이
다.특히인의이용성은상당히낮다.황색옥수수는프로비타민A인베타캐로틴을상당히많이함유하
고있으나,백색옥수수는거의함유하고있지않다.비타민D는거의함유하고있지않으나티아민의사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 3함량은높은편이다.밀이나보리에비하여니코틴산의함량이낮고,다른곡류와마찬가지로리보플라빈
의함량도낮은편이다.
3)고려사항:일부영양소의불균형문제만없다면거의모든가축에게아무런제한조건없이먹일수있
는우수한곡류사료이다.
❍ 조(millet)
1)정의:식용과가축사료로사용되는단단한종실을생산하는작물이며뚜렷한분류학적그룹을형성하지
못하고비슷한특성과용도에기초하여분류된다.가장널리재배되는조는진주조(pearlmillet)품종으
로중국과인도에서널리재배되고있다.
2)영양정보:전형적인조의조단백질함량은약11～12%이고가용무질소물은 약60～71%이다.기장의경
우피가붙어있어서조지방약3.3～4.0%,조섬유약4.2～7.5%를함유한다.필수아미노산중에서라이
신약0.18～0.23%,메티오닌약0.28～0.31%,트레오닌약0.40～0.45%,트립토판약0.16～0.17%정도를
함유하고있다.칼슘약0.03%및인약0.31%를함유하고있으며비타민B군이상대적으로풍부하다.
3)고려사항:트립토판함량이높아서니코틴산결핍증을완화시키는데효과가있다.하지만라이신이부족
하기때문에아미노산조성을고려하여사용해야한다.
❍ 트리티케일(triticale;라이밀)
1)정의:트리티케일은밀과호밀을혼파재배하여만든식물의알곡이다.재배적특성(내한성및그밖의
저항성)은호밀에가까우며알곡의품질은호밀보다우수하다.
2)영양정보:조단백질함량이약12～20%이고,아미노산조성은밀과대등하나호밀보다는우수한편이
다.조섬유약2.3～2.8%,조지방약1.3～2.2%를함유하고있고가용무질소물함량은약68～70%이다.
밀과유사하게파이테이즈를함유하고있어서옥수수나수수와같은곡류에비해인의이용성이높다.
3)고려사항:트립신억제인자와알칼로이드를포함하기도한다.급여수준이높은경우다량의알칼로이드
는모돈에서무유증을유발하기도하며,자돈의생시체중및생존율을저하시키는것으로알려져있다.
❍ 피(barnyardgrass,barnyardmillet)
1)정의:피는벼과에속하는1년생잡초의알곡으로생태및형태적인여러특성이다른변이를나타내는
것들이많다.
2)영양정보:영양성분은조와비슷하며조단백질약7.2～11%,조섬유약3.6～12%,조지방약4.0～6.0%
및가용무질소물약57～67%를함유하고있다.광물질중에서칼슘의함량은약0.02%,인의함량은약
0.40%이다.조단백질,조지방및비타민B1등이많이함유되어있다.
3)고려사항:피는벼보다배수나비옥도에대한적응성이강하고농사를지을수없는저습한계지역이나
홍수다발지역,간척지등에서도토양을가리지않고잘자라며,수량,기호성및품질도높기때문에벼
대체사료작물로매우적합하다.관상조류사료로많이사용된다.
❍ 호밀(rye;호맥)
1)정의:호밀은화본과에속하는곡물이다.뿌리가잘발달하고내건성과내한성이강해서밀의재배가곤사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 4란한북부지대,건조척박지혹은하천부지와같이다른작물의재배가거의불가능한토양에서도재배
할수있는작물이다.
2)영양정보:호밀은조지방함량이약1.1～1.9%로낮음에도불구하고조섬유함량이약1.8～3.7%로낮기
때문에가소화에너지가 상당히높은편이다.조단백질함량은약9.2～13%이며,라이신등필수아미노산
이풍부하다.
3)고려사항:호밀은곰팡이의오염에민감하다.특히맥각병(ergot)을일으키는맥각균(clavicepspurpurea)
에가장취약하다.맥각균은가축에서높은독성을보이므로호밀을사료로사용할시에는맥각균함량
이0.1%미만인것을사용해야한다.
나.강피류(곡물부산물류)
강피류(곡물부산물류)는사료성분등록시(최대량)수분,조섬유및조회분을등록하도록되어있다.
❍ 귀리겨(oatbran;연맥강)
1)정의:연맥(귀리)의알곡으로부터오트밀등의식품을제조할때부산물로분리되는연맥의과피로약간
의전분및미세한껍질이혼입되어있다.
2)영양정보:조섬유약26%,중성세제불용성섬유소약19%정도를함유하고있다.
3)고려사항:육성돈사료에서귀리겨를10%이상사용할경우귀리겨를사용하지않은사료에비해건물
소화율이감소하고분중인의함량이증가하는것으로알려져있다.
❍ 당밀흡착강피류(당밀흡착사료)
1)정의:강피류를주원료로하며,혼합물질로당밀을사용한다.
2)영양정보:
3)고려사항:사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록되어있다.
❍ 대두피(soybeanhull)
1)정의:대두껍질을벗겨내는공정에서생산되며,대두중량의약12%정도가대두피로생산된다.
2)영양정보:조단백질함량이약10%정도이고,섬유질함량(NDF67%,ADF49%)이높고소화율(TDN
77%)이높다.
3)고려사항:반추동물의에너지원또는조사료로이용되고있다.
❍ 땅콩피(peanuthulls;낙화생피)
1)정의:땅콩수확후가공하는과정에서발생하는깍지를말하며,땅콩중량의약33%정도가땅콩피로
생산된다.
2)영양정보:조섬유함량이약57%정도이다.
3)고려사항:조섬유함량이매우높아주로양계장의깔짚또는반추동물사료로 이용되고있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 5❍ 루핀피(lupinhulls)
1)정의:루핀종실의바깥껍질을말한다.
2)영양정보:조섬유함량이약35%이상으로높은편이다.
3)고려사항:루핀종실은섬유소함량이높기때문에껍질은반추동물사료에,알맹이는단위동물사료에 주
로사용한다.
❍ 말분(wheatreddog,wheatshorts)
1)정의:제분과정에서밀가루를빼내고체에남은부산물을다시분쇄하여입자도에따라다시분리하는
데,여기서밀기울과등외밀가루의중간크기를가진것을말분이라한다.
2)영양정보:조단백질함량은약14～15%이며,조섬유함량은약4.0～6.5%정도이다.
3)고려사항:말분은밀기울에비해기호성이낮지만단백질함량이나에너지가가높으므로밀기울대신
사용할수도있다.닭에서는사료내약10～20%이하로사용하는것이유리하다.
❍ 면실피(cottonseedhulls)
1)정의:면실종실의바깥껍질을말한다.
2)영양정보:조섬유약41～48%를함유하고있다.
3)고려사항:주로완전배합사료(totalmixedration,TMR)배합시섬유소공급원으로이용한다.
❍ 밀기울(wheatbran;소맥피)
1)정의:제분과정에서밀가루를빼내고체에남은부산물을다시분쇄하여입자도에따라다시분리하는
데,여기서입자도가가장큰것을밀기울이라한다.
2)영양정보:조섬유성분은약8.6～9.9%정도이다.인의함량은약1.2%로비교적높은데반해칼슘함량
은약0.14%로낮은편이며,인의이용성은약30%미만으로상당히낮다.미량광물질중망간이풍부한
데대두박의망간함량이약30～40mg/kg인데비하여밀기울은약115～160mg/kg정도를함유하고있
다.비타민A와D의함량은낮지만비타민E의경우약10～14mg/kg으로상당량함유되어있다.또한
티아민및니코틴산등이풍부하고,리보플라빈의경우밀보다약2배정도많이함유하고있으나높은
수준은아니다.
3)고려사항:기호성이높고용적중이낮다.
❍ 보릿겨(barleybran;맥강)
1)정의:겉보리(대맥)또는쌀보리(나맥)를도정할때생기는부산물을총칭한다.
2)영양정보:조섬유함량은약10～11%정도이다.
3)고려사항:사료적가치는도정도및거친외피의함유도에따라다르다.보릿겨는주로돼지와육우의
사료로이용되며,닭의경우고운보릿겨를약5%정도까지만사용하는것이좋다.
❍ 수수겨(milobran,sorghumbran)
1)정의:수수이삭을탈곡한다음알곡을도정하는과정에서생기는부산물로,과피가주종을이루고있으사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 6며약간의수수쌀과수수껍질이혼입되어있다.
2)영양정보:조섬유함량은약5.0～6.7%정도이다.
3)고려사항:젖소,육우및닭등의사료에밀기울또는쌀겨의대용으로일부사용할수있다.
❍ 쌀겨(ricebran;미강,탈지포함)
1)정의:현미를백미로도정하는공정에서분리되는것으로과피및중피가혼합된것이다.
2)영양정보:생쌀겨의경우조섬유함량은약5.2～7.7%이고,탈지쌀겨의조섬유함량은약8.3～11%정도
이다.광물질중에서는칼슘함량이적고인및망간등이상대적으로많이함유되어있다.조지방함량
은생쌀겨의경우약14.8%,탈지쌀겨의경우약1.8%정도이다.
3)고려사항:보통현미의약5～8%정도가쌀겨로생산되며,쌀겨의사료적가치나생산량은도정률에따
라다르다.불포화지방산의함량이높아산패위험성이있어저장이어려우며,산가(AV)는70이하이어
야한다.
❍ 아몬드피(almondhulls)
1)정의:아몬드(단백질과기름함량이많고땅콩처럼생긴편도나무열매로서간식용으로쓰임)의겉껍질을
말한다.
2)영양정보:아몬드피의중성세제불용성섬유소함량은약21～54%정도로변이가매우크고,조단백질함
량은약5.9～6.1%정도이다.
3)고려사항:영양적가치는상당히낮으나반추동물사료의 섬유소공급원으로이용될수있다.
❍ 옥수수단백피(cornglutenfeed;옥수수글루텐피드 )
1)정의:옥수수에서전분과시럽을제조하기위한습식가공공정에서대부분의전분,글루텐및배아를뽑
아내고남은찌꺼기를건조시킨것.옥수수피에옥수수농후침지액(cornsteepliquor,CSL)을첨가하여조
단백질함량을높인것을포함한다.
2)영양정보:단백질함량이약23%정도이다.
3)고려사항:미국에서는옥수수에서호미니(hominy)를제조할때생산되는부산물인호미니피드(hominy
feed)가유사하다.
❍ 옥수수피(cornbran;옥수수겨,옥피)
1)정의:옥수수를도정하여옥수수분을만들때생산되는부산물이다.종피,배아및약간의전분층등으
로구성되어있는옥수수겨를함유한옥수수부산물을 말한다.
2)영양정보:조섬유의함량은다른강피류보다낮은약6.3～11%정도이다.
3)고려사항:
❍ 조겨(milletbran)
1)정의:조를찧을때나오는껍질을말한다.
2)영양정보:조섬유함량은약27～34%정도이며,다량광물질중칼슘은약0.04%,인은약0.14%함유하사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 7고있다.
3)고려사항:
❍ 케슈너트피(cashewnuttesta)
1)정의:캐슈너트알맹이(kernel)를감싸고있는얇은속껍질(내피,testa)을말한다.
2)영양정보:수분8∼10%,조단백질10.5∼11.5%,조지방9.0∼10.5%,조회분1.5∼2.5%,조섬유11.5∼
13.0%정도이다.
3)고려사항:항영양인자인탄닌의영향으로사료내배합수준이높아질수록기호성이떨어질수있으며,캐
슈너트피내카테킨(catechin)에의한티아민(thiamine)함량감소효과가있을수있어배합비설계시주
의가필요하다.
❍ 해바라기피(sunflowerseedhulls)
1)정의:해바라기씨의껍질부분으로외피제거과정에서발생하는부산물을말한다.
2)영양정보:조섬유약44%정도를함유하고있다.
3)고려사항:용적중이낮은편이다.
다.박류(단백질류)
박류는사료성분등록시(최소량)조단백질,(최대량)수분(13%이하),조섬유및조회분을등록하도록
되어있다.기름또는수분등의액상분획을추출하고남은부분을분말화한것을말한다.
❍ 겨자박(mustardseedmeal)
1)정의:겨자종실(Brassicasp.)에서기름을짠깻묵을말한다.겨자유박.겨자종실박.
2)영양정보:수분10∼12%,조단백질26∼39%,조지방2∼11%,조섬유3∼18%,조회분6∼10%정도이다.
3)고려사항:가축사료에서단백질원의일부로이용할수있다.황색겨자는hydroxybenzylglucosinolates
를,그리고갈색겨자는allylglucosinolate를함유하고있기때문에사용량을제한해야한다.
❍ 고추씨박(redpepperseedoilmeal)
1)정의:고추씨에서기름을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:조단백질함량이약21～23%정도로낮으며,조섬유함량은약27～32%에이르므로에너지
함량도매우낮은사료이다.
3)고려사항:조섬유함량이높아축우사료에사용함이바람직하나매운맛때문에급여량에한계가있다.
❍ 구아박(guavaseedoilmeal)
1)정의:구아바씨에서기름및검(결착제)을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:조단백질약46%,조섬유를약10%,조지방5%정도를함유하고있다.
3)고려사항:단백질함량이우수하여단백질공급원으로이용이가능하다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 8❍ 귀리박(oatoilmeal)
1)정의:귀리알곡에서기름을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:조단백질약14%정도를함유하고있다.
3)고려사항:
❍ 농축단백(proteinconcentrates)
1)정의:농축단백은두가지형태로많이이용되는데,농축대두단백(soyproteinconcentrates;SPC)과농축
감자단백이다.농축대두단백은정선된탈피대두로부터대부분의기름과수용성비단백태성분(주로수용
성탄수화물)을제거한농축형태이다.농축감자단백은감자전분제조공정에서생기는감자즙에서단백질을
분리시켜농축건조한형태이다.
2)영양정보:조단백질함량은농축대두단백이약66～70%,농축감자단백이약75～84%정도이다.
3)고려사항:대두박의단백질분해효소저해인자가있어어린가축,특히자돈에서설사등의문제가생기
기때문에대두박을추가로가공한분리대두단백(isolatedsoyprotein;ISP)및농축대두단백등을사용
하기도한다.
❍ 대두박(soybeanmeal,soybeanoilmeal,전지대두가공품을 포함)
1)정의:두과작물인대두로부터기름을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:식물성단백질사료의왕으로불릴만큼모든박류중에서가장우수한식물성단백질공급원
이다.대두박의영양소함량은탈피여부에따라차이가있는데탈피대두박은조단백질함량이약48～
50%이고,대두피를혼입한대두박은약43～45%정도이다.식물성단백질사료중아미노산의조성이가
장우수하지만어분에비하여메티오닌과라이신이부족하다.
3)고려사항:대두박은가공방법에따라영양가가크게달라지는데,특히생대두나저온처리된대두속에
는성장저해인자가 함유되어있다.성장을저해하는항영양인자로는 트립신의활성을억제하는인자,헤
마글루티닌및대두알러젠등이있다.주요항영양인자들은 열처리에의해대부분불활성이되는것으로
알려져있다.적정열처리정도를평가하는방법으로는우레아제역가(U.A.,최대량)및수산화칼륨용액
단백질용해도(최소량)의측정이주로사용되고있다.
❍ 들깨박(perillameal,perillaoil-cake;임자박)
1)정의:들깨의종실로부터기름을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:들깨박의조단백질함량은약35～40%정도이며,아미노산조성은채종박과비슷하다.조섬
유의함량은약17～19%정도이다.
3)고려사항:단백질함량이나기호성은양호한편이나조섬유의함량이다른주요박류사료들보다상대
적으로높아단위동물에있어에너지이용률이낮을가능성이있다.
❍ 땅콩박(peanutoilmeal,peanutmeal;낙화생박)
1)정의:땅콩깍지를벗긴뒤기름을짜고남은부산물이다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 92)영양정보:땅콩깍지,속껍질및잔류지방함량에따라조단백질함량이약36～50%로변이가크다.땅
콩박은기호성이높으며아미노산의중메티오닌및라이신함량은낮은편이나아지닌및히스티딘의
함량은높다.
3)고려사항:장기간보관시산패의염려가있으므로서늘한때에는2～3개월,더울때는6주내에사용해
야한다.
❍ 맥주박(brewersgrain,brewersdriedgrain)
1)정의:대맥의전분을당화하여맥주를만드는과정에서생산되는부산물이다.대맥의껍질등과같은불
용해성물질의혼합물로수분함량이약75%나된다.생맥주박을건조한것이건조맥주박이다.
2)영양정보:조단백질함량은생맥주박이약5.6～7.3%,건조맥주박이약8.1～29%정도이다.건조맥주박
의에너지함량은옥수수의약75%정도이다.
3)고려사항:생맥주박은일반적으로반추동물에서기호성이높으며,완전배합사료와같은반추동물사료에
단백질및에너지공급원으로사용되지만높은수분함량때문에여름철에는산패에주의하여야한다.
❍ 면실박(cottonseedmeal)
1)정의:목화의씨로부터기름을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:면실박의조단백질함량은탈피의정도에따라약30～40%로변이가크다.면실박은아미노
산중라이신과트립토판의함량이낮은편이다.탈피하지않은면실로부터제조된면실박은조섬유함
량이특히높다.
3)고려사항:탈피의정도와탈고시폴의정도에따라사료적가치가다르다.미국거래규정은저고시폴면
실박의등급을매길때,A등급은총고시폴함량이400mg/kg이하,AA등급은100mg/kg이하그리고
AAA등급은10mg/kg이하로정하고있다.유리고시폴함량을1,200mg/kg이하로정하고있다.
❍ 밀글루텐(wheatgluten)
1)정의:밀에서전분을생산할때분리되는부산물이다.
2)영양정보:밀속에들어있는단백질을대표하는성분으로조단백질함량이약70～80%정도로상당히
높다.
3)고려사항:가금에서약10%까지사용할수있으며,칼슘,인및시아노코발라민을충분히첨가하면육
분의약50%정도를대체할수있는것으로알려져있다.
❍ 밀배아박(defattedwheatgermmeal;소맥배아박)
1)정의:제분과정에서나오는밀배아로부터기름을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:조단백질이약28%이나,밀가루나밀기울이섞이는경우가있으므로영양소조성은매우다
양하다.토코페롤함량이매우높고일반타박류사료와마찬가지로비타민B군도많이함유하고있다.
3)고려사항:열처리하지않은밀배아박에는단백질과지방의이용을억제하는인자가있다고보고된바있
으나적절히열처리하면충분히제거할수있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 10❍ 아마인박(linseedmeal,linseedoilmeal;아마박)
1)정의:아마의종실로부터기름을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:조단백질함량은약33～38%이며,지방성분중알파리놀렌산함량이높고껍질에는리그닌
함량이높으며식물성에스트로겐의함량또한높다.
3)고려사항:반추동물에서기호성이뛰어나배합사료내약10～20%정도사용할수있다.미숙한아마종
실내유독성분인리나마린은특정온도(40～50℃),pH및수분에서청산을생성하여맹독을생성할수
있으므로건조한상태로보관하여가축에게급여해야한다.건조한상태에서는다량급여해도청산에의
한중독염려가거의없다.
❍ 아몬드박(almondmeal)
1)정의:아몬드의종실로부터기름을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:조단백질함량은약38～48%이며,조지방약5%,조섬유약5.5%정도를함유하고있다.
3)고려사항:젖소및육우등의사료로서이용.아몬드의곡피(almondhull)는섬유가많고영양가치가극
히낮지만반추사료로이용된다.아몬드의종실은보통그대로식용으로사용한다.
❍ 야자박(coconutmeal,coprameal,copraexpellers;코코넛박)
1)정의:건조시킨성숙한야자의핵에서기름을짜고남은부산물로열대지방에서생산된다.
2)영양정보:착유후야자박의조단백질함량은약21～24%정도로다른박류들에비해낮은편이다.라
이신이제한아미노산이고함유황아미노산의함량이낮다.야자박의조지방함량은착유공정및시설
규모등에따라차이가있는데추출박의경우는약2.5%,압착박은약8～12%정도이다.조섬유함량은
약12%정도이다.
3)고려사항:야자박은단쇄및중쇄포화지방산함량이높아가축의도체내백색경지방형성에도움이
된다.중독물질은함유하고있지않으나주요생산지가열대지방이기때문에잔류지방의변질및아플라
톡신의오염에주의하여야한다.
❍ 앵속실박(poppyseedmeal)
1)정의:앵속(일명양귀비)의종실에서기름을짜고남은부산물로인도,중국,러시아,호주등지에서생
산된다.
2)영양정보:조단백질이약26%,조지방약25%,조섬유약13%,조회분약8%정도이다.
3)고려사항:양귀비과(科)의파파베르솜니페룸엘(PapaversomniferumL)또는파파베르세티게름디·시
(PapaversetigerumD·C)를제외한앵속에는아편이함유되어있지않다.
❍ 옥수수글루텐(corngluten;cornglutenmeal;옥글루텐)
1)정의:옥수수로부터전분과시럽을제조하는공정중원심분리과정에서나오는부산물이다.옥수수낱
알의글루텐이주성분이고약간의옥수수,배아,전분,껍질및cornsoluble등의이물질이혼합되어있
다.
2)영양정보:단백질함량은옥수수전분의제조방법및전분수율에따라다를수있으나약45～65%정사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 11도이다.
3)고려사항:일반적으로가소화영양소총량과 조단백질함량이높은반면필수아미노산,특히라이신함량
이낮아옥수수글루텐만으로는단위동물에게좋은단백질공급원이되지못한다.하지만반추동물에있
어반추위내비분해단백질의 함량이높아고능력우의단백질공급원으로이상적이다.상당량의크산토
필을함유하고있어육계나산란계에사용할때착색제로써좋은사료가될수있다.
❍ 옥수수배아박(corngermmeal,cornoilmeal;옥배아박)
1)정의:옥수수로부터전분이나시럽을만들기위한습식분쇄나옥분을만들기위한건식분쇄과정에서
옥수수배아가분리되는데,배아에서기름을짜고남는것이옥수수배아박이다.
2)영양정보:조단백질함량이약20～25%,조회분함량이약1.2～3.8%이며조회분의약50%가인이다.
3)고려사항:옥수수배아박은단백질의조성이좋지않으므로탱키지(tankage),어분또는육분등과함께
사용하는것이좋다.
❍ 올리브박(olivepulp)
1)정의:올리브의과실에서유지를착유할때생기는부산물
2)영양정보:핵이붙은올리브박은조섬유가36%정도이며,핵을제거한것은조섬유가19%정도임
3)고려사항:핵이붙은올리브박은사료가치는극히낮고핵을제거한것은사료가치가다소높으나양질
의사료원료는아님.
❍ 장유박(soysaucecake)
1)정의:대두,탈지대두,밀및밀기울등을이용하여간장제조시에얻어지는해당원료유래의부산물
을말한다.
2)영양정보:조단백질함량은약25%,조섬유함량은약18%정도이다.
3)고려사항:생박형태로는수분함량이약25～50%정도로곰팡이에의해썩기쉽고악취가나므로건
조해서사용하는것이좋다.염분함량이높으므로사용시주의해야한다.
❍ 전분박(starchpulp)
1)정의:감자,고구마,옥수수및밀,카사바(매니옥)등으로부터전분을빼내고남은부분을말한다.
2)영양정보:주성분인가용무질소물함량은약60～70%이다.조단백질함량은약7～8%로상당히낮으며
이용률도좋지않다.칼슘및인등의광물질함량도낮으며,비타민A및D를비롯하여B군도거의함
유하고있지않다.
3)고려사항:건조하지않은전분박은그용적에비해영양소함량이상당히낮아사용량이제한되어있으
며많은양을급여할경우영양소부족에유의하여야한다.
❍ 주정박(distillersdriedgrains;맥주박을제외한DDGS,자두주박,포도주박,전통주박등을포함)
1)정의:알코올생산후잔류하는곡물찌꺼기를분리하여말린것을말한다.주정후남은부산물을원심
분리기로미립자를분리한후건조시킨것은주정잔액박(distillersdriedsolubles)이라고한다.주정박과사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 12주정잔액박을적당한비율로혼합한것은주정혼합박(distillersdriedgrainswithsolubles;DDGS)이다.
최근에는곡물의겉껍질을제거하고남은부분으로만발효시켜만든고단백주정박(highproteindistillers
driedgrains;HPDDG)도생산된다.국내에도입되는주정박의약90%이상이옥수수주정박이기때문에
국내에서일반적으로주정박은옥수수주정혼합박을지칭한다.
2)영양정보:옥수수주정박의조단백질함량은약28%이며,고단백주정박의조단백질함량은약40%이
상이다.중성세제불용성섬유소함량은약35%정도이다.
3)고려사항:반추위내비분해단백질함량이높아주로젖소의단백질및에너지원으로사용하며,육우나
면양의단백질원으로도 사용한다.주정생산공정에따라함유하는영양소와이용률이달라지기때문에
영양소분석치를기준으로사용해야한다.
❍ 참깨박(sesameoilmeal;호마박,참깻묵)
1)정의:참깨종실로부터기름을짜고남은갈색의부산물이다.
2)영양정보:조단백질함량이약42～45%정도로채종박이나들깨박보다높으나,기호성이낮고아미노산
의함량및이용률이낮다.
3)고려사항:착유공정중에가해지는열로인해가용성라이신이파괴내지불용성으로변하기때문에
착유시가열온도는110℃를넘지않는것이좋다.필수아미노산중메티오닌과트립토판이높은반면
라이신함량이낮기때문에대두박이나효모단백질과같이쓰면상보작용을기대할수있다.
❍ 채종박(rapeseedmeal,canolameal;유채박,카놀라박)
1)정의:유채씨로부터기름을짜고남은부산물을채종박이라하고,유채를개량한품종인카놀라씨로부터
기름을짜고남은부산물을카놀라박이라고한다.
2)영양정보:채종박의조단백질함량은약34～38%이다.채종의껍질은종실중량의약16%를차지하며
조단백질함량은약12～16%이고,조섬유함량이약44%정도이다.탈피채종박의조단백질함량이약
50%로탈피대두박과유사하다.
3)고려사항:채종에서가장문제가되는항영양인자로는 글루코시놀레이트(glucosinolate)와에루스산
(erucicacid)이있다.글루코시놀레이트분해산물은항갑상선물질로가축에서갑상선비대증을일으킨다.
에루스산이다량함유된채종유를쥐에게다량급여하면심장에서심근괴저와지방침윤이유발된다.
❍ 케슈너트박(cashewkernelmeal)
1)정의:캐슈나무(Cashewnuttree)에서열리는열매인케슈너트에서껍질을분리하고,안쪽알맹이부분에
서식용기름을짜고남은부분을말한다.
2)영양정보:수분8∼10%,조단백질25∼38%,조지방15∼17%,조섬유1∼9%,조회분4∼6%정도이다.
3)고려사항:-
❍ 케이폭박(kapokmeal)
1)정의:판야(panja)과에속한열대식물인케이폭나무(일명ceiba)의열매로부터기름을짜고남은부산물
이다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 132)영양정보:약31%의조단백질을함유하고있다.
3)고려사항:돼지에서단백질사료의약30%정도가케이폭박으로사용될수있으나체지방이단단해지
기쉽다.닭에서는배합사료내약5%이하로사용하는것이좋다.
❍ 팜유박(palmkernelmeal,palmkernelexpellers;팜박)
1)정의:핵을제외한열매로부터팜유를짜고남은고형물을건조시킨것을말한다.
2)영양정보:약14～16%의조단백질및약14～20%의조섬유를함유하고있다.
3)고려사항:반추동물의사료로많이사용되어왔으며,단위동물사료에 약10%까지사용해도문제가없는
것으로알려져있다.
❍ 포도씨박(grapeseedmeal)
1)정의:포도씨에서기름을짜고남은부산물을말하며DGSM(DefattedGrapeSeedMeal)이라고도불린다.
2)영양정보:조단백질이약11%,조지방7%,조섬유약36%를함유하고있다.
3)고려사항:주로축우용사료에많이이용되고있으며다른축종에도이용가능하다.
❍ 피마자박(castormeal)
1)정의:온난한지역에서잘자라는피마자의열매에서기름을짜고남은부산물을말한다.
2)영양정보:약36%내외의조단백질을함유하고있다.
3)고려사항:피마자에는강력한혈구응집소가있기때문에사용량에제한이있다.
❍ 해바라기씨박(sunflowerseedmeal,sunflowerseedoilmeal)
1)정의:해바라기씨로부터기름을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:해바라기씨박의사료적가치는탈각및착유방법등에따라크게달라진다.탈각되지않은해
바라기씨박은조단백질함량이약20%이하이고,조섬유함량은약26%이다.탈각해바라기씨박의조단
백질함량은약39～44%정도이다.
3)고려사항:해바라기씨박의경우라이신이제한아미노산이므로단위동물에사용할때는라이신을첨가하
거나육분,어분또는대두박과함께사용하는것이바람직하다.
❍ 호두씨박(walnetseedmeal)
1)정의:호두의핵(씨)으로부터기름을짜고남은부산물이다.
2)영양정보:껍질이들어가있는것과없는것에따라영양성분의차이가큼
3)고려사항:주로축우용사료에많이이용되며일부단백질공급원으로써의역할을한다
라.서류(potatoes)
서류는사료성분등록시(최대량)수분,조섬유및조회분을등록하도록되어있다.염산불용물질(토사
등)은3%미만으로규정되어있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 14❍ 감자(potato)
1)정의:가지과의여러해살이풀.높이는60～100cm이며,땅속에있는줄기마디로부터기는줄기가나와그
끝이비대해져덩이줄기를형성한다.
2)영양정보:수분75%,녹말13∼20%,단백질1.5∼2.6%,무기질0.6∼1%,환원당0.03mg,비타민C10～
30mg이들어있다.질소화합물의절반을차지하는아미노산중에는밀가루보다더많은필수아미노산
이함유되어있다.그리고날감자100g은열량80cal에해당한다.
3)고려사항:덩이줄기의싹이돋는부분은알칼로이드의일종인솔라닌(solanine:C45H73O15N)이들어있
다.이것에독성이있으므로싹이나거나빛이푸르게변한감자는많이사용하지않도록주의해야한다.
❍ 고구마(sweetpotato)
1)정의:메꽃과에속하는여러해살이식물로뿌리가영양소를저장하는괴근(塊根)을형성한것을말한다.
2)영양정보:수분이60%이상이되고전분은품종별로차이가있으나약20%내외로고형분의80～90%
를차지한다.조단백질함량이1～2%로매우낮고메티오닌,라이신,트레오닌같은아미노산이특히부
족하다.광물질중에서칼슘과인의함량은극히적으나고구마의품종에따라서차이가있다.카로틴의
함량은상당히높은편이며특히고구마속의색이진한것은흰색인것에비해카로틴함량이높다.
3)고려사항:수분함량이높기때문에저장성이나쁘다.
❍ 돼지감자(Jerusalemartichoke,girsol)
1)정의:국화과에속하는여러해살이식물로뚱딴지또는뚝감자라고도부른다.가을에해바라기비슷한노
란꽃이피며관상용이고지하괴경은이눌린과폴리페놀이풍부해식용및사료용으로사용한다.
2)영양정보:조단백질1.9%,회분1.2%,칼슘0.63%,이눌린2.55%,프롤린0.065%내외를함유한다.
3)고려사항:
❍ 카사바(cassava,mandioca;매니옥)
1)정의:열대지방의근괴식물로단위면적당건물생산량이매우많은에너지사료의일종이다.옥수수와같
은곡류사료와비교했을때값싼에너지사료자원으로각광받고있다.
2)영양정보:가용무질소물(NFE)함량이약70～80%를차지하고,전분(타피오카)은약55～70%정도이다.
조단백질함량은건물당2.1～3.6%이고아미노산조성도좋지않다.조지방은0.2%,조회분은3.5%내
외이다.
3)고려사항:기호성이좋은편이아니며토사나청산의함량이높아성장중인동물의성장억제현상이
발생할수있다.청산은50ppm이하이어야한다.
마.식품가공부산물류 (FoodProcessingby-products)사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 15식품가공부산물류는사료성분등록시명칭별로최소량과최대량등록성분이조금씩다르다.제과·제
빵․제면부산물의경우에는(최대량)수분,조회분;당밀,파당의경우에는(최소량)총당;원당의경우에
는(최소량)당도,(최대량)수분,전화당,조회분;기타명칭의경우에는(최소량)조단백질,(최대량)수
분,조섬유,조회분을등록하도록되어있다.
❍ 감자가공부산물(driedpotatoproducts,potatoprocessingby-products,potatoslurry)
1)정의:감자를식용으로처리하는과정에서생기는등외품,감자껍질,감자부스러기등을모은것이다.
2)영양정보:건물함량은10～30%로변이가심하며,감자껍질과파쇄감자의영양소함량은보리와비슷하
고,조단백질함량은감자칩부산물의경우6.6%내외,감자펄프는4.6%정도이다.반추동물용사료로많
이사용되고있는감자껍질은전분함량이건물기준으로61～67%로생감자나소맥과유사하다.
3)고려사항:풍건상태또는말려서분쇄하여이용한다.사료로사용시아크릴아마이드,침전물,농약등
품질저해인자에대한고려가필요하다.
❍ 과실류가공부산물 (fruitsby-products)
1)정의:사과,배,포도,단감,복숭아,유자,떫은감,복분자,매실,오디,오미자,망고,키위,파인애플,무
화과,살구및기타과실류를가공(압착,분쇄등을통하여주스,음료,통조림,쨈,술,식초,조미,분말
차,즙청등의제품생산)하는과정에서나오는부산물을말한다.
2)영양정보:과일종류에따라수분,수용성당분과조섬유등영양성분이차이가있다.
3)고려사항:산성이강하므로사용시주의해야한다.강피류
박류(수분조절용에한함)를혼합할수있으
며,혼합물질이있는경우사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록되어있다.
❍ 당밀(molasses;폐당밀)
1)정의:제당과정에서발생한부산물로사탕수수,사탕무에서유래한것과추가가공과정에서생산된부산
물을말한다.
2)영양정보:수분이약20～30%들어있고주성분은자당(sucrose)이다.에너지함량이높아가소화영양소
총량은고형물상태로75%,액상상태로53%정도이고옥수수열량의2/3정도의열량가치를가지고있
다.조단백질은5%내외며회분은8%정도로특히칼륨이3%이상으로높다.
3)고려사항:풍미가좋아기호성이좋고사료제조시먼지의확산을방지하며기계의마모를줄일수있
다.다량급여시연변을일으킬수있다.당밀은20℃에서의브릭스(Brix)계수를등록하여야하며파당
또는폐당을혼합할수있으며,혼합물질이있는경우사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율
을확인하도록되어있다.
❍ 도토리부산물(acornby-products)
1)정의:도토리를가공(묵제조등)하는과정에서나오는부산물을말한다.
2)영양정보:도토리부산물의 성분은조단백질약18%,조지방약5%,조섬유약2%,조회분15%정도이
다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 163)고려사항:도토리에는떫은맛을주는탄닌이3～9%정도함유되어있으므로지나치게많이사용하는
것(5%이상)은좋지않다.
❍ 비타민류가공부산물 (vitaminby-products)
1)정의:과실및채소류등에서비타민류를추출하고남은부산물이다.
2)영양정보:사용한원료에따라영양성분의변이가심하다.
3)고려사항:-
❍ 쌀농후침지액(ricesteepliquor)
1)정의:쌀을씻을때나오는뿌연물(쌀뜨물)의수분함량을50%이하로농축한것을말한다.주로사료
를발효시킬때원료로이용된다.
2)영양정보:영양성분은100g기준으로비타민B1이110.00mg,식이섬유는20.00g,칼륨은6.00mg내외를
함유한다.
3)고려사항:쌀뜨물그자체로는영양적가치가낮아사료로사용하는것은곤란하다.
❍ 아미노산발효부산물(aminoacidby-products)
1)정의:당밀을주원료로사용하여발효공법을이용한라이신생산과정에서부수적으로발생하는암갈색
의액상물질을말하며,CMS(CondensedMolassesSolubles)라고도불린다.
2)영양정보:조단백질43%내외,조회분6%이하,수분35%이하이다.
3)고려사항:비단백태질소원으로단위동물보다는 반추가축에게좋은원료로사용할수있으며발효산물
로서비타민B군이풍부하다.비단백태질소(NPN)최대함량을등록하도록되어있다.
❍ 엿류부산물(Taffiesby-products)
1)정의:엿류제조과정에서얻어지는식품원료유래의부산물이다.대표적인엿밥(maltmeal)은엿을만들
때에엿감주를자루에넣어엿물을짜낸밥찌꺼기를말하는것으로이박(飴粕)이라고도한다.쌀을물에
불려서찐밥에엿기름물을부어서삭히면엿감주가되는데,이것을자루에넣어엿물을짜낸것을'엿
물'이라고하며,그찌꺼기를'엿밥'이라고한다.엿밥은당분이다빠졌기때문에점성이전혀없다.
2)영양정보:쌀엿밥은조단백질40%내외,조지방12%내외,조회분5%내외,pH5～6정도이다.옥수
수엿밥은조단백질45%내외,조지방8%내외,조회분2%내외,NDF30%내외,ADF10%내외이다.
3)고려사항:
❍ 옥수수농후침지액 (cornsteepliquor,CSL)
1)정의:옥수수를아황산용액에침지한액을농축한것으로서고형물의농도가6%인침지액을수분함량
이50%내외로농축한것을말한다.이것을옥수수피와혼합하여사용한다.
2)영양정보:건물52%내외,조단백질20.5%정도,pH4.5내외이다.
3)고려사항:사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 17❍ 음료가공부산물(by-productsfromthebeverageindustry)
1)정의:과실음료외의음료제조과정에서얻어지는식품원료유래의부산물이다.
2)영양정보:
3)고려사항:
❍ 제과․제빵․제면부산물(driedbakeryproduct)
1)정의:빵,과자(초콜릿포함)또는국수의제조과정에서얻어지는동일원료유래의부산물과제과점등
의소매점에서판매종료후회수되는빵,과자(초콜릿포함)또는국수등을가공한것을말한다.
2)영양정보:사용된원료명및혼합비율에따라다양할수있다.제과부산물의경우조단백질함량이약
10～11%,조지방5%내외,조섬유2%내외,조회분약3～4%정도함유되어있다.
3)고려사항:반추동물에게사용이금지된동물성사료가포함되었을경우에는남은음식물과동일하게반추
동물에게는사용할수없다.
❍ 조미료부산물(seasoningby-products)
1)정의:monosodiumglutamate(MSG)를생산하는과정에서부수적으로생기는부산물이다.
2)영양정보:수분45%내외,조단백질45%내외,NPN(질소)7～8%,조회분4%내외,pH6～7정도이다.
3)고려사항:반추가축사료에주로이용되어진다.비단백태질소(NPN)최대함량을등록하도록되어있다.
❍ 채소가공부산물(vegetableprocessingby-products)
1)정의:농산물산지유통센터등에서정선되고남은식물성잔재물과식품가공(김치제조등)업체의채소가
공과정에서위생적으로처리되고남은부산물을말한다.
2)영양정보:
3)고려사항:김치제조공장등에서배출되는것은사료로사용시염분에대한고려가필요하다.
❍ 콩류가공부산물(비지를포함하며대두박은제외)
1)정의:대두,팥,녹두,강낭콩,땅콩및동부등과같은콩과식물의종실을식품으로가공하는과정에서
나오는해당원료유래의부산물을말하며비지(두부박,soybeancurdcake)가대표적이며,두유생산과정
에서발생하는부산물이포함된다.
2)영양정보:비지(두부박)의경우생것은수분이83～85%정도이며조단백질5%,조섬유2.5%정도가함
유되어있다.기호성이좋고소화도잘되는훌륭한사료자원이다.
3)고려사항:비지는공장으로부터배출된후단시간에호기성균이증식하여발열,변패가진행되기때문에
밀봉보존하고여름철에는빠른시간내에사용해야한다.TMR보급이증가하면서두부박의사용도증
가했지만거리가멀거나주변에TMR제조공장이없는곳에서는활용이잘안되고있다.
❍ 파당(폐당을포함)
1)정의:사탕또는엿등의부스러기를말한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 182)영양정보:
3)고려사항:주로당밀등과혼합하여이용되며,사료의기호성증진에도움이된다.혼합한사료의원료
명및혼합비율을표시하여야한다.
바.조류(algae)
조류는사료성분등록시(최대량)조단백질,(최대량)수분,조섬유,조회분을등록하도록되어있다.
❍ 거대조류(macroalgae,미역등)
1)정의:육상식물이아니면서물,이산화탄소및태양광으로광합성하는생물인조류중눈에보이는크기
의조류를말하며,주로미역,다시마등의해조류가해당된다.
2)영양정보:말린미역의경우단백질함량이약20%로많고지방약1%,탄수화물이약35%함유되어
있다.
3)고려사항:갈래곰보,갈파래,감태,곰피,김,꼬시래기,다시마,돌가사리,둥근돌김,뜸부기,매생이,모자
반,미역,불등가사리,석묵,우뭇가사리,지충이,진두발,청각,톳,파래등이있다.
❍ 미세조류(microalgae,클로렐라,스피룰리나등)
1)정의:바다에서생육하는조류중현미경으로만관찰할수있는조류의총칭으로,어류의먹이생물인대
부분의식물성플랑크톤이해당된다.사료용으로많이사용되는미세조류로는두나리엘라,클로렐라,스
피룰리나등이있다.
2)영양정보:클로렐라의주요성분에는단백질40～50%,지방질10～30%,탄수화물10～25%,회분6～
10%,열량550kcal,비타민A(1,000～3,000IU/100g),B14～24mg,B21.3～9.0mg,니아신120～240mg,비
타민C2,000～5,000mg이며클로렐라특유의성장촉진인자가있다.
3)고려사항:
❍ 두나리엘라(Dunaliella,Dunalialla)
1)정의:두나리엘라과(Dunaliellaceae)의단세포내염성녹색해조류을말한다.
2)영양정보:Dunaliellasalina와D.bardawil에서베타-카로틴을얻는다.
3)고려사항:
❍ 해조분(kelpmeal,seaweedmeal;켈프밀)
1)정의:해조(algae)를수집후토사와염분을제거하고건조,분쇄과정을거쳐얻은분말형태의것을말
한다.가축사료원으로사용되는것은주로대형해조류(seaweed)에속하는갈조류(brownalgae)이나
홍조류,녹조류도포함한다.
2)영양정보:탄수화물과광물질함량이높고(약20∼25%)특히요오드가약0.15∼0.20%정도이며,단백질
함량은약10∼30%정도이다.
3)고려사항:반추가축에게는10%정도,단위동물에게는 10%이하로사용하는것이좋다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 19사.섬유질류(forages,fibrousfeed)
❍ 목초(pastureplants,pasturecrop,알팔파,티모시등)
1)정의:잎과줄기를초식가축의사료로이용하기위하여재배되는양질의풀을말한다.잎이많고키가
크고이삭이나꽃피는시기가늦어서빨리억세게되지않는종류의목초를이용한다.화본과에서는오
차드그라스,페레니얼라이그라스,이탈리안라이그라스가이상적이며두과에서는레드클로버,알팔파,라디
노클로버를들수있다.
2)영양정보:건조하지않은생초의수분함량은60～90%로매우높다.일반적으로보존기간을연장하기위
해건조하여많이사용하다.건조한목초의경우는수확시기에따라영양소변이가심하며조단백질함
량은건물기준10～23%로화본과목초대비두과목초의단백질함량이높은경향이있다.
3)고려사항:초식가축에급여할경우목초의품종과생육단계등에따라영양소분해율및분해속도에
차이가있다.두과목초를초식가축에게과다급여할경우고창증등의질병발생우려가있다.사료성분
등록시건조방법을등록하도록되어있으며,수분15%이하여야한다.
❍ 풋베기사료작물(soilingcrop,옥수수,수수,보리,밀,귀리,피,호밀,수단그라스,유채,자운영등;청예작물)
1)정의:곡식의줄기나잎을사료로사용할목적으로재배하고곡식이익기전에베어서생초를그대로
이용하는사료용작물을말한다.옥수수,수수,보리,밀,귀리,피,호밀,수단그라스,유채및자운영등이
있으며,주로곡류가해당된다.
2)영양정보:수분함량이80%이상이며소화율이높다.
3)고려사항:소화율이매우높으므로갑작스런다량급여로인한고창증에유의해야하며,너무어린것이
나심한한발에서자란것을풋베기로급여하면청산중독이발생할우려가있다.
❍ 새싹보리(sproutbarley,babybarley)
1)정의:보리의종자를파종하여얻어진어린잎,줄기,뿌리등을수확하여신선한상태로사료화한것을
총칭한다.
2)영양정보:종자에서싹이트는시기에자신의성장을위하여영양소등을생합성하므로,새싹보리의비
타민·미네랄함량은다자란보리의3～4배에이른다.
3)고려사항:재배하는데흙이필요없고깨끗한물을이용하며,주변의명암은상관없으나어둡게하면❍ 섬유질사료(fibrousfeeds)는조섬유함량이높은사료를총칭한다.섬유질사료라하나,에너지함량
에비하여수분함량이너무높은근채류등은여기에서제외된다.섬유질사료를첨가하면반추가축
에있어반추위내발효를증진시킨다.
❍ 섬유질류는사료성분등록시명칭별로최소량과최대량등록성분이조금씩다르다.섬유질가공사료
의경우에는(최소량)조단백질,조섬유,ADF,NDF,(최대량)수분,조회분/섬유질발효사료의경우
에는(최소량)조단백질,조섬유,(최대량)수분,조회분/알팔파의경우에는(최소량)조단백질,조섬
유,(최대량)수분(15%이하),조회분/기타명칭의경우에는(최소량)조섬유,(최대량)수분,조회분
을등록하도록되어있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 20더빨리자란다.상자안의온도는25℃이하로유지한다.기르기시작한지7～10일이지나면수확할수
있다.작물보호제를처리한것은사용할수없다.
❍ 고간류(straws;stalks)
1)정의:밀,벼,수수,옥수수등과같은곡류의수확후남은잎과줄기를말한다.
2)영양정보:조단백질함량이3～4%이며,조섬유40%내외이다.
3)고려사항:소화율이낮아서송아지와고능력젖소에게는급여량을제한하여야한다.
❍ 귀리짚(oatenstraw)
1)정의:귀리를탈곡하고남는줄기와잎부분을말한다.
2)영양정보:
3)고려사항:
❍ 밀짚(wheatstraw)
1)정의:밀을탈곡하고남는줄기와잎부분을말한다.
2)영양정보:
3)고려사항:
❍ 볏짚(ricestraw)
1)정의:벼를탈곡하고남는줄기와잎부분을말한다.
2)영양정보:조단백질함량이4～5%로낮고조섬유함량이25%이상으로조사료가가매우높은조사료이
다.
3)고려사항:고간류중국내에서가장많이사용되는조사료로서다른짚류보다사료가치는높으나건초
보다는낮다.소화율을높이기위해종종가성소다또는암모니아처리를하거나발효시켜사용하기도
한다.영양소함량및소화율이낮아서고능력젖소와송아지에게는제한급여하고,알팔파등의소화율이
높은양질의조사료와함께급여하는것이바람직하다.별표20의잔류농약허용기준이내이어야한다.
❍ 보릿짚(barleystraw)
1)정의:보리알곡을수확하고남는줄기와잎부분을말한다.
2)영양정보:조단백질함량이5%이며,조섬유38%로조사료가가매우높은조사료이다.
3)고려사항:볏짚과거의유사한영양적·물리적특성을가지고있어,송아지및고능력젖소에게는급여량
을제한하여야한다.
❍ 수수대(milostover)
1)정의:수수의종실을따고남은수수줄기와잎부분을말한다.
2)영양정보:
3)고려사항:사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 21❍ 옥수수대(cornstover)
1)정의:옥수수의종실을따고남은옥수수줄기와잎부분을말한다.
2)영양정보:
3)고려사항:
❍ 섬유질가공사료(fibrousmixedfeed,partialmixedration)
1)정의:섬유질사료를분쇄,가열등의물리적또는화학적으로처리한후,수분조절또는기호성증진을
위하여곡류,강피류,박류또는식품가공부산물류를첨가한것이다.
2)영양정보:조섬유의함량이건물기준으로15%이상(단,큰소비육단계의경우10%이상)인것을말한다
(별표4제1호를적용하지않는다).
3)고려사항:사료성분등록시혼합된원료명및비율을확인하도록되어있다.광물질류와보조사료는
첨가할수없다.
❍ 섬유질발효사료(fibrousfermentedfeed)
1)정의:섬유질사료에곡류,강피류,박류또는식품가공부산물류를혼합하고균체,효모등을이용하여인
공또는자연적으로발효시킨것이다.
2)영양정보:조섬유의함량이건물기준으로15%이상(단,큰소비육단계의경우10%이상)인것을말한다
(별표4제1호를적용하지않는다).
3)고려사항:사료성분등록시발효균주를등록하도록되어있고,원료및발효처리방법을 확인하도록
되어있다.
❍ 감귤박(citruspulp,citrusby-products)
1)정의:감귤의가공과정에서발생되는껍질을비롯한부산물의총칭이다.
2)영양정보:조단백질이5～8%로낮은편이며조섬유가13～20%로다소높고,가용무질소물(당,펙틴,유
기산)함량이높다.캐로틴과크산토필등의색소및비타민B군일부가소량함유되어있다.펙틴및항산
화작용과항균작용의기능을가진플라보노이드류가함유되어있고기호성이우수하다.
3)고려사항:제조공정중에많은양의석회수가사용되기도하므로칼슘의함량이높아가축급여시칼
슘과인의적정비율을맞춰주어야한다.
❍ 곡물정선부산물(grain’sscreeningpellet,GSP)
1)정의:곡물의종류에상관없이건조알곡상태의원료사료를운반과정에서생기는부서진곡류또는
곡물사일로에서 곡물을정선하는공정에서얻어지는물질로,쇄곡,미숙곡및잡초씨등을펠릿처리를
한것을말한다.
2)영양정보:영양소함량은변이가심하고사료적가치는일정치않으나일반적인강피류보다높지않다.
3)고려사항:각곡류의비율및같은곡류에서도다른부위의혼합에따라영양소변이가심하므로사용
전에영양소분석을하여사용하여야하며,이때각곡류에잔류된농약의농도에유의해야한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 22❍ 나뭇잎(treeleaves;수엽류)
1)정의:뽕,아카시아,자작나무,벚나무,포플러,느릅나무,싸리등사료목(foddertree)의잎으로건조및
분쇄등의물리적가공처리를한것에한한다.
2)영양정보:조단백질10%～25%,조섬유함량이10～30%로영양소변이가심하고,품종에따라서는사료
적가치가높은것도있다.
3)고려사항:면양,산양,사슴등수엽기호성을갖는동물의좋은먹이이다.품종에따라탄닌혹은리그
닌등의기능성혹은영양소이용저해물질의함량이높은것이있다.사료성분등록시건조방법을등
록하도록되어있다.
❍ 버섯재배부산물(mushroomby-products)
1)정의:버섯의폐배지또는재배잔사를말하며버섯의종류,배지원료,배합비및재배방식에따라다양
하게배출된다.주요원료로는톱밥,볏짚,옥공이,미강,옥수수,비트펄프,면실박등이있다.
2)영양정보:버섯폐배지는재료의혼합비율에따라영양소함량에많은차이가발생한다.조단백질함량
은4～10%로다양하며중성세제불용성섬유(NDF),산성세제불용성섬유(ADF)및리그닌등의세포벽
구조물질의함량이높은편이다.
3)고려사항:부패속도가빠르기때문에보관에주의해야한다.
❍ 사과박(applepomace)
1)정의:사과에서사과즙을짜내고남은잔유물로보통건조시켜사료로사용한다.
2)영양정보:펙틴이함유되어있으며건조상태에따라조섬유함량이약15～30%수준이다.
3)고려사항:축우용의섬유질공급원으로많이이용되며육계사료에서면역강화물질로도관심을받고있
음.(육계의증체량의개선효과있다고보고됨)
❍ 사탕무박(beetpulp;비트펄프)
1)정의:사탕무에서당을추출하고남은잔유물로보통분쇄되거나펠렛형태로유통된다.
2)영양정보:조단백질8%,조섬유21%,조지방0.5%정도이다.일반적으로젖소에게기호성이좋으며,물
리적성상은조사료와같으나소화가더잘되고맛이좋다고알려져있다.조섬유의함량이높은편이나
리그닌함량이낮으므로소화가잘되며,비육우와면양에서전체사료의70%를사탕무박으로급여했을
때도옥수수와같은에너지공급이가능하다.
3)고려사항:갑자기다량으로급여하면소화속도가빨라연변등의소화장애가발생할수있고,다른사
료의섭취량을제한할수있다.
❍ 사탕수수박(sugarcanebagasse,sugarcanepulp;버게스)
1)정의:사탕수수로부터설탕을만들때분쇄된재료의압착을통하여당즙을분리시키고남은찌꺼기를
말한다.
2)영양정보:조단백질약2%,조섬유약47%를함유하고있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 233)고려사항:
❍ 산야초(nativegrasses,wildgrasses)
1)정의:산이나들에서자생하는풀을건조한것을말한다.
2)영양정보:지역별,생육시기별,시비및화입등에따라영양소함량에많은차이가있다.건조하지않은
산야초는수분함량이60～85%정도이고,건조한산야초의경우조단백질8%～13%,조섬유15～35%로
영양소변이가심하다.
3)고려사항:목초보다재생력이약하여연중이용은불가능하다.유해,유독한것도있으므로잘가려서
써야한다.산야초는건조한산야초를말하며사료성분등록시건조방법을등록하도록되어있다.
❍ 양잠부산물(silkwormfeedresidue)
1)정의:고치를얻을목적으로누에를치는과정에서발생하는부산물로오디,뽕잎등을말한다.
2)영양정보:오디,뽕잎등의함유비율에따라영양소함량변이가심하다.
3)고려사항:
❍ 옥수수속대(corncob,maizecob;옥수수속)
1)정의:옥수수자루(earcorn)로부터알곡을제거한나머지부분을말한다.
2)영양정보:조단백질이3%로매우낮으나가용무질소물의 함량이50%,조섬유함량이34%로반추가축
의양질의섬유소공급원으로사용된다.
3)고려사항:
❍ 커피박(coffeeby-products,coffeemeal)
1)정의:커피제조시커피콩(coffeebean)을열탕한후,커피액을추출하고남은부분이다.커피판매점
에서즉석추출후남은것을회수한것을포함한다.
2)영양정보:조단백질이12%내외로강피류와유사하다.조섬유의함량이30%내외,지방함량이17%정
도로상당히높은편이나,가공과정중에변이가크다.
3)고려사항:수분함량이약70%이상으로취급이불편하지만건조하면섬유소공급용사료로이용이가
능하다.가축에대한기호성이낮아많은양을사용할수없다.
❍ 코코아박(Cocoa,beverageresidue;cocoaextractionmeal,카카오박)
1)정의:코코아의가공과정에서발생되는껍질을비롯한부산물을총칭한다.
2)영양정보:조단백질13%,조지방11%,중성세제불용성섬유(NDF)46%,산성세제불용성섬유(ADF)
38%및가용무질소물35%를함유하고있다.
3)고려사항:
❍ 파인애플박(pineapplemeal)
1)정의:파인애플에서파인애플즙을짜내고남은잔유물로보통건조시켜사료로사용한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 242)영양정보:약17%이상의품부한섬유질을함유하고있다
3)고려사항:파인에플박에서추출한"브로멜라인"이라는효소물질이체내의면역기능개선을통하여우유
내체세포수를감소시키는원리로일반적으로낙농가에서유질개선을위해많이이용됨
❍ 톱밥(sawdust)
1)정의:나무를절단,연마,사포질따위목재를가공하는과정에서발생하는부산물로서고운목재입자
로구성되어있다.
2)영양정보:사료로서의영양적가치가거의없어서곤충류를제외한동물의사료로는사용할수없다.
3)고려사항:목재보호제(약품)를처리한나무에서유래한톱밥은사용할수없다.
아.제약부산물류(pharmaceutical by-products)
❍ 이노시톨박(inositolmeal)
1)정의:쌀겨자원등을활용해비타민제로분류되어있는이노시톨(inositol)을생산하고남은찌꺼기이다.
2)영양정보:
3)고려사항:사료성분등록시이노시톨을생산하기위해사용한원료명을확인하도록되어있다.
❍ 인삼박(ginsengmeal)
1)정의:가용성인삼성분을추출하고남은찌꺼기이다.
2)영양정보:조단백질함량은13%내외이며,수분은8%내외,조섬유는7～8%내외,조회분은5%내외
이다.
3)고려사항:
자.유지류(fatsandoils)
식물성유지류는 사료성분등록시(최소량)조지방,열량(kcal/kg),(최대량)산가(AV)30이하,수분,협잡
물(MIU)을등록하도록되어있다.
❍ 대두유(soybeanoil)
1)정의:국내에서가장많이생산되고있는식물성기름의일종으로대두에서얻어진기름을말한다.
2)영양정보:지방산조성을보면리놀레산함량이48∼58%이며팔미트산은7∼12%,올레산은19∼30%
정도이다.
3)고려사항:대두유의사료적가치는옥수수기름과는비슷하고채종유보다는우수하다고보고된바있다.제약부산물류는 사료성분등록시명칭별로최소량과최대량등록성분이조금씩다르다.이노시톨박의
경우에는(최대량)수분,조회분/인삼박의경우에는(최소량)조단백질,(최대량)수분,조섬유,조회분
을등록하도록되어있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 25❍ 면실유(cottonseedoil)
1)정의:목화씨에서얻어진기름으로황갈색이고끈적끈적하다.
2)영양정보:지방산조성을보면리놀렌산함량이50%이상이며팔미트산은16∼25%,올레산은16∼26%
로상당히높은편이다.
3)고려사항:면실유를에너지사료로사용할경우에는고시폴및사이클로프로펜지방산의함량이제한요인
으로작용할수있다.고시폴을제거하지않는한에너지사료로사용하기에는적합하지않다.
❍ 미강유(ricebranoil;쌀겨기름)
1)정의:쌀겨와배아에서얻어진기름을말한다.정제미강유는쌀겨에서짜낸기름에서중성지방이아닌
물질을제거한기름을말한다.
2)영양정보:지방중올레산이38%내외,리놀레산이34%내외함유되어있다.포화지방산함량이25%,
불포화지방산함량이75%정도로함유되어있으며,지방산조성은땅콩기름과유사하다.
3)고려사항:
❍ 식물성혼합유(mixedoil)
1)정의:대두유,카놀라유등식물성유지류를 혼합한것이다.
2)영양정보:혼합한종류에따라서지방산조성에차이가있다.
3)고려사항:
❍ 식물성식용잔유(restaurantoil,정제된것)
1)정의:조리후남는식물성폐식용유를수집하여정제한것이다.
2)영양정보:
3)고려사항:식용유의종류및조리방법등에따라지방의함량,지방산조성,산패도의변이가크다.
❍ 아마인유(linseedoil,Leinol)
1)정의:아마의종자에서얻게되는건성지방유를말한다.건조종자에대해38∼45%포함되어있다.
2)영양정보:생아마인유는리놀레산과리놀렌산등의불포화산을다량으로함유하기때문에불포화성이
풍부하며,지방산중포화산은10∼16%,불포화산은올레산18∼42%,리놀레산17∼22%,리놀렌산20∼
65%등이다.
3)고려사항:공기중에두면산소를흡수해서축중합하여,탄력성있는내수성(耐水性)반투명의고분자
물질인리녹신을발생한다.산소흡수에의한중량증가는1주일동안에약20%이다.아마인유피막(皮
膜)의건조일수는여름철에6∼7일,겨울철에는8∼10일이다.
❍ 야자유(coconutoil,코코넛기름)
1)정의:코코넛열매의배유에서얻어진기름을말한다.
2)영양정보:포화지방산함량이90%내외,불포화지방산10%내외이며,그중야자유의특징적인지방산사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 26으로서라우르산(C12:0)이45%내외,미리스트산(C14:0)이20%내외함유되어있다.
3)고려사항:녹는점이20∼28℃로높은것이특징이다.
❍ 옥수수유(cornoil,corngermoil)
1)정의:옥수수배아에서얻어진기름을말한다.
2)영양정보:가장많이함유된지방산은리놀레산으로써총지방산함량의50%이상을차지하고있으며,올
레산이그다음으로많이들어있어서약30%에이르고있다.즉,대부분이불포화지방산이고포화지방
산으로는팔미트산이약10%함유되어있을뿐이다.
3)고려사항:옥수수유는사료용으로는거의쓰이지않고주로식용으로만쓰이고있는실정이다.사료적
가치에관한국내연구는거의이루어진것이없으나돼지에대한에너지사료로써는적당하지않다.
❍ 채종유(rapeseedoil;canolaoil,카놀라유)
1)정의:유채종자에서얻어진기름을말하며카놀라를원료로한카놀라유도포함된다.
2)영양정보:지방산조성은다른식물성기름과달리리놀레산함량이20%미만이고이와는반대로올레
산함량은23∼31%로품종에따라차이는있으나다른식물성보다훨씬높은편이다.
3)고려사항:생산되는대부분의채종유는주로식용으로만사용되고사료용으로는거의사용되지않고있
으며,외국에서도주로양계사료에만소량사용되고있다.
❍ 팜유(palmoil)
1)정의:기름야자과육에서얻어진기름이다.
2)영양정보:포화지방산함량이많아상온에서고체이며산화안정성이있다.포화지방산과불포화지방산
함량이대략50:50비율로함유되어있으며,그중팔미트산(C16:0)이44%내외,올레산(C18:1)이40%내
외함유되어있다.
3)고려사항:
❍ 해바라기유(sunflowerseedoil;해바라기씨기름)
1)정의:해바라기씨에서얻어진기름을말한다.
2)영양정보:씨에는22∼36%의기름이들어있고포화지방산이10%내외,불포화지방산함량이90%내
외함유되어있으며,지방산조성은올레산(C18:1)이16%내외,리놀레산(C18:2)이76%내외함유되어
있다.
3)고려사항:주로식용으로만사용되며식품에서는산가0.6이하,요오드가120∼142를규격으로한다.
차.전분류(starches)
전분류는사료성분등록시(최대량)수분,조회분;원료명을등록하도록되어있다.
❍ 곡류전분(starchderivedfromgrains, α-화전분을포함)사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 271)정의:옥수수,밀,쌀등곡류에서유래한전분을말한다.옥수수전분의경우에는옥수수를아황산용액에
침지하여습식도정으로배아,피,글루텐을제거하고전분을분리한다.
2)영양정보:옥수수전분원물로서수분13%내외,조회분1.7%내외,가용무질소물(NFE)84%내외이다.
3)고려사항:
❍ 서류전분(potatoesstarch, α-화전분을포함)
1)정의:감자,고구마,카사바등서류에서유래한전분을말한다.전분유액을호화(α-화)시켜건조한전분
을포함한다.알파전분은전분을물에분산시킨후가열하여호화시킨후노화할여유를주지않고탈수,
건조분말화한것이다.
2)영양정보:감자전분의경우원물로서수분18%내외,조회분0.2%내외,가용무질소물(NFE)82%내외
이다.
3)고려사항:고구마전분의점성은동일농도의감자전분보다낮지만곡류전분보다높다.또한전분호화도
의안정성은곡류전분보다낮지만감자전분보다안정하다.알파화전분을생산하기위해서는전분유액을
알파화시킬수있는건조기설비와이를순간적으로건조할수있는스팀공급설비를갖추어야한다.
카.콩류(legumes)
콩류는사료성분등록시(최소량)조지방,조단백질(최대량)수분,조섬유,조회분을등록하도록되어있다.
❍ 대두(soybean;콩)
1)정의:두과작물인콩의종실을말한다.
2)영양정보:수분5.7∼11%,조지방18∼22%,조단백질35∼40%,조섬유5.0∼7.0%,조회분5.0∼7.0%정도
된다.
3)고려사항:대두유와대두박은가축의사료로널리그리고많이쓰이고있으나대두그자체는사료로
흔하게쓰이고있지않다.대두에는항영양인자가많이포함되어있어서가축에게급여시에는반드시
가열처리후급여하는것이좋다.대두를분쇄하거나쪼개서급여하면젖소나비육우에게는좋은단백질
및에너지사료가된다.그러나사료중50%이상은배합하지않는것이좋다.
❍ 루핀(lupin,lupinseed;루핀종실)
1)정의:북아메리카가원산지인여러해살이콩과식물의열매이다.
2)영양정보:수분10∼13%,조지방4∼5%,조단백질27∼30%,조섬유8∼15%,조회분2.5∼3.1%정도이다.
3)고려사항:많은품종이있고그대부분은유독성분인알칼로이드를함유하고있으나,사료로는호주산의
Lupinusangustifolius와같이저알칼로이드루핀(sweetlupin)이많이이용된다.
❍ 렌즈콩(lentils,lentilbean;렌틸콩)
1)정의:납작하고긴꼬투리안에볼록렌즈모양의씨앗이2개씩들어있는일년생콩과식물이다.
2)영양정보:단백질ㆍ식이섬유ㆍ칼륨ㆍ엽산ㆍ철분ㆍ비타민B등다양한영양소들이풍부하게함유되어있사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 28다.
3)고려사항:
타.견과·종실류(nutsandseeds)
견과․종실류는콩류와같이사료성분등록시(최소량)조지방,조단백질(최대량)수분,조섬유,조회분
을등록하도록되어있다.
❍ 면실(cottonseed;목화씨,면화씨)
1)정의:목화의종자(씨앗)를말한다.
2)영양정보:수분11%,조지방16%,조단백질19%,조섬유26%,조회분3.4%정도이다.
3)고려사항:가을에둥근열매가익으면갈라져하얀솜털이나오는데솜털은무명실의원료가되고남는
씨는기름을짠다.
❍ 아마인(linseed,flaxseed;아마종실)
1)정의:중앙아시아및아라비아원산으로 린네르섬유를생산하는아마(양삼이라고도함)의열매(flaxseed)
를말한다.
2)영양정보:수분8%,조지방39∼40%,조단백질19%,조섬유14%,조회분3.7%정도이다.
3)고려사항:아마유를짜는데사용된다.미숙한종실에는가수분해하면청산을생산하는리나마린
(linamarin)이들어있기때문에일반적으로아마인을그대로사료로사용하지않는다.
❍ 유채씨(rapeseed;유채종실,채종,평지)
1)정의:일명rape,colza,raps등으로불리며십자화과(Crucifera)Brassica속의B.napus와B.
campestris종의함유종실을말한다.
2)영양정보:수분7%,조지방33∼34%,조단백질21%,조섬유18∼19%,조회분3.2%정도이다.
3)고려사항:종실에는항영양인자로글루코시놀레이트(glucosinolates)와에루스산(erucicacid)이있는데
글루코시놀레이트(glucosinolates)분해산물은항갑상선물질로써가축에게투여하면갑상선이종대되며
가축의생산성이저하된다.
❍ 참깨(sesame)
1)정의:참깨과에속하는한해살이풀의씨를말하며,호마(胡麻)·지마(芝麻)·향마(香麻)라고도한다.
2)영양정보:약45∼55%의조지방을함유하고있고,조단백질이약36%내외이다.
3)고려사항:
❍ 카나리아씨드(canarygrassseed)
1)정의:카나리아제도가원산지인카나리아갈풀의종자를말한다.
2)영양정보:사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 293)고려사항:카나리아의먹이로이용된다.
❍ 케슈너트(cashewnut)
1)정의:중남미원산의옻나무과에속하는열대성상록수의종자.캐슈나무는12~15m나되고그작은가지
에백색담홍색의꽃이군집하여핀다.개화후화락부분이크게부풀어8~9cm정도가된다.이것이“캐
슈애플”이고끝에길이3~4cm의갈색구옥상의과실이달려있고이속에껍데기에둘러싸인견과가있
다.
2)영양정보:조단백질20%,조지방47%,조회분4%,조섬유3%정도이다.
3)고려사항:껍질과견과사이에는독성이있는액이있어피부에닿으면염증을일으키거나수포가생기기
때문에입이나손으로깨뜨려서는안된다.독성은가열하면소실된다.
❍ 케이폭(kapokseeds)
1)정의:판야과에딸린열대식물인케이폭나무(일명ceiba)의종실을말한다.
2)영양정보:수분10∼13%,조지방21∼26%,조단백질27∼30%,조섬유12∼26%,조회분5.3∼8.2%정도
이다.
3)고려사항:
❍ 해바라기씨(sunflowerseed)
1)정의:해바라기의종자(씨앗)를말한다.
2)영양정보:조단백질20%,조섬유10%,조지방15%,조회분3%정도이다.
3)고려사항:잘밀봉하여서늘하고건조한곳에보관한다.
파.과실류(fruits)
과실류는사료성분등록시(최소량)조단백질(최대량)수분,조섬유,조회분을등록하도록되어있다.
❍ 과실류에는인과류(사과,배등),감귤류(감귤,자몽등),핵과류(복숭아,대추등),장과류(포도,딸기등),
열대과일류(바나나,파인애플,등)가있다.
❍ 바나나(Banana)
1)정의:외떡잎식품생강목파초과바나나속에속하는열매를말한다.
2)영양정보:조단백질2~7%,수분15~25%,조섬유0.5~4%,조회분1~6%정도이다.
3)고려사항:열매는탄수화물이25%이고비타민A와C가풍부하며,100g당92kcal의열량을갖는다.
❍ 배(Pear)
1)정의:쌍떡잎식물장미목장미과배나무속배나무의열매를말한다.
2)영양정보:수분이약80%이며,다량의수분으로인해건조시영양성분차이가큼
3)고려사항:주성분은탄수화물이고당분(과당및자당)10∼13%,사과산·주석산·시트르산등의유기산,사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 30비타민B와C,섬유소가풍부하다.
❍ 사과(Apple)
1)정의:쌍떡잎식물장미목장미과낙엽교목식물인사과나무의열매를말한다.
2)영양정보:조단백질0.5~3%,수분5~15%,조섬유3~10%,조회분3~12%정도이다.
3)고려사항:
❍ 산사자(hawthornberry)
1)정의:장미과에속하는작은낙엽활엽교목인산사나무의열매를건조하여분말화한것을말한다.
2)영양정보:수분14%,조단백질2.5%,조섬유16∼18%,조회분2.5~4%정도이다.
3)고려사항:비타민C,칼슘,구연산등의성분이함유되어있다.열매특유의신맛이있다.
❍ 코코넛(coconutpalm;야자)
1)정의:야자과(Arecaceae)의상록교목인코코팜의열매를말하며,코코넛야자라고도한다.
2)영양정보:주지방산은라우릭(lauric(45%)),미리스틱(myristic(18%)),팔미틱(palmitic(9.5%)),올레익
(oleic(8.2%)),카프릴릭(caprylic(7.8%)),카푸릭(capric(7.6%)),스테아릭(stearicacid(5%))이다.다른유
지에비해서저급지방산이비교적많고,특유의향미물질인락톤류를약150ppm함유한다.
3)고려사항:
❍ 키위(kiwiFruit)
1)정의:서양과실의일종,참다래라고도한다.
2)영양정보:조단백질0.5~5%,수분15~30%,조섬유5~12%,조회분2~7%정도이다.
3)고려사항:비타민C,E와식이섬유가풍부함
하.채소류(vegetables)
채소류는과실류와같이사료성분등록시(최소량)조단백질(최대량)수분,조섬유,조회분을등록하도
록되어있다.
❍ 채소류에는결구엽채류(배추,브로콜리등),엽채류(상추,시금치등),엽경채류(파,미나리등),근채류(무,
양파등),박과과채류(오이,호박등),박과이외과채류(토마토,고추등)가있다.
❍ 토마토(tomato)
1)정의:가짓과(Solanaceae)의한해살이풀.높이는1~1.5미터이고열매는장과로여름에붉게익는다.
2)영양정보:열매는90%정도가수분이며카로틴과비타민C가많이들어있다.
3)고려사항:
거.버섯류(mushrooms)
버섯는과실류․채소류와같이사료성분등록시(최소량)조단백질(최대량)수분,조섬유,조회분을등
록하도록되어있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 31❍ 버섯류에는느타리버섯,송이버섯,표고버섯,양송이,팽이버섯,영지버섯,새송이버섯등이있다.
너.기타식물류(miscellaneous)
기타식물류는사료성분등록시(최대량)수분,조회분을등록하도록되어있다.
❍ 뽕잎(mulberryleaves)
1)정의:뽕나무과(Moraceae)의뽕나무속(Morus)에속하는낙엽성교목의잎을말한다.원산지는온대·아
열대지방이며세계에30여종이있는데한국에는산상(山桑:M.bombycis)·백상(白桑:M.alba)·노상(魯
桑:M.lhou)의3종이재배되고그중에서백상이가장많이재배된다.
2)영양정보:
3)고려사항:잎은누에를기르는데이용된다.
❍ 쑥(mugwort)
1)정의:국화과에속하는다년생초본식물이다.
2)영양정보:쑥에는무기질과비타민의함량이많은것이특색이다.특히비타민A가7,940I.U정도로많
으며비타민C도75mg정도로높다.쑥의독특한향기는cineol,thujone,sabinene이라는정유때문이다.
3)고려사항:
❍ 차(tea)
1)정의:차나뭇과(Theaceae)의상록활엽관목의잎을말한다.한국,일본,중국,인도등지에분포한다.
2)영양정보:
3)고려사항:소량의카페인이들어있어서임신중이거나수유중인동물용으로는삼가는것이좋다.고량복
용하면독성이나타난다는기록이있으므로복용량에주의한다.
❍ 화분(pollen;꽃가루)
1)정의:수꽃술의꽃밥속에있는노란가루같은물질을말한다.
2)영양정보:단백질23∼25%,탄수화물25∼27%,미네랄2.5∼3.0%,아미노산18종,비타민10여종,기타
20∼25%이다.
3)고려사항:꿀벌이꽃에서채취하며생후2∼3일된어린유충을키우는데필수적이다.꿀벌의체력유지
및수명에도직접적인영향을미치는매우중요한영양원이다.양봉농가에서봄,여름(장마)에어린벌에
게화분을급여하고있다.대부분수입화분은중국산을사용하고있다.
2.동물성
가.단백질류(proteinproducts)
단백질류는사료성분등록시명칭별로최소량과최대량등록성분이조금씩다르다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 32❍ 가금부산물건조분(poultryby-productmeal)
1)정의:가금의도축과정에서생산되는머리,발및내장등의부산물을탈지한후건조하여분쇄한것을
말하며,계육분을포함한다.
2)영양정보:에너지가높고조단백질약63～67%로양질의단백질사료로사용되며,칼슘및인등의광
물질함량이높다.
3)고려사항:저장기간동안항산화제를첨가하지않으면산패되기쉽다.휘발성염기태질소함량이0.5%
미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃에서35분이상열처리하거나동등이상의
효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여야한다.수분함량은12%이하이어야한다.
❍ 감마루스(gammarus)
1)정의:단각목(端脚目)에속하는감마루스속(屬)의새우의총칭으로민물에서서식하는옆새우를건조시
킨것이다.
2)영양정보:수분8~13%,조단백질43~49%,조지방3~9%,조회분21~25%칼슘6~8%,인1%내외로새우
분과유사하다.민물옆새우이므로염분은거의포함되어있지않다.
3)고려사항:애완용청거북(붉은귀거북,redearedslide)을사육하는데가장일반화된사료중하나이다.
부상성사료이며대부분밥알정도의크기이다.1급수에서살수있으나대부분옆새우농장에서채취한
개체들을건조시켜출하한다.살균공정을확인하여야한다.동물성단백질류의 열처리공정은제외할수
있으나,식품에서사용이허용된살균소독제및식초등을이용한적절한살균처리는하여야한다.
❍ 건어포(Driedfish)1.가금부산물건조분,계란분말,골뱅이분,모발분,수지박,우모분,육골분,육분,제각분,기타별표1의사료
명칭에해당하는사료는(최소량)조단백질,(최대량)수분(12%이하),조지방,조회분;추가적으로모발분,
우모분,제각분은펩신소화율(최소량)등록
2.게분,새우분의경우에는(최소량)조단백질,칼슘,인,(최대량)수분(12%이하),조회분
3.감마루스,건어포,육골포,육어포,육포는(최소량)조단백질,(최대량)수분,조지방,조회분
4.동물성단백질혼합분의경우에는(최소량)조단백질,(최대량)수분(12%이하),조섬유,조지방,조회분;
추가적으로혼합물질이있는경우원료명및혼합비율등록
5.어분(어류의가공품및부산물포함)의경우에는(최소량)조단백질,(최대량)수분(12%이하),염분,조
지방,조회분;추가적으로카드뮴(최대량,ppm)등록
6.어즙흡착사료,육즙흡착사료의경우에는(최소량)조단백질,(최대량)수분(12%이하),염분(육즙흡착사
료에한함),조섬유,조회분;추가적으로혼합물질이있는경우원료명및혼합비율등록
7.유도단백질의경우에는(최소량)조단백질,(최대량)수분,조회분;추가적으로펩신소화율(최소량),혼
합물질이있는경우원료명및혼합비율등록
8.혈장단백,혈분,혈액가공품의경우에는(최소량)조단백질,(최대량)나트륨(Na),수분(12%이하),조지
방,조회분;추가적으로펩신소화율(최소량),혼합물질이있는경우원료명및혼합비율등록
8.기타명칭의경우에는(최대량)수분,조지방,조회분을등록하도록되어있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 331)정의:어류,연체류등의수산물에소량의보조사료(보존제와향미제)를도포,침지시켜단순건조방식으
로생산한것으로어포,건포라고도한다.
2)영양정보:
3)고려사항:동물성단백질류의 열처리공정은제외할수있으나,식품에서사용이허용된살균소독제및식
초등을이용한적절한살균처리는하여야한다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.원료
는동물에해로운수준의자연독이함유된것을사용해서는아니된다.
❍ 게분(crabmeal)
1)정의:게가공시생산되는게껍질등의부산물을건조분쇄한것이다.
2)영양정보:단백질함량은약28～32%내외이며,탄산칼슘을약30～50%함유하여칼슘함량이약
15%정도로매우높다.아미노산조성이불량하여다량급여하면아미노산부족을유발할수있다.
3)고려사항:휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃
에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여
야한다.수분함량은12%이하이어야한다.
❍ 계란분말(eggpowder,난황및난백분말등가공품을포함)
1)정의:파란이나불량전란의난각을제거후건조분쇄한것이다.전란분말,난황분말,난백분말로구분
할수있다
2)영양정보:조단백질함량이46～50%내외로높아단백질공급원으로이용할수있다.
3)고려사항:어린돼지사료에사용이가능하며,육성돈과모돈에서도사용이가능하나경제성을고려하면
실용이어렵다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는
115℃에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리
하여야한다.수분함량은12%이하이어야한다.
❍ 골뱅이분(golbaengimeal,golbaengipowder)
1)정의:다슬기,우렁이등의연체동물(복족류)을건조분쇄한것이다.
2)영양정보:
3)고려사항:휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃
에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여
야한다.수분함량은12%이하이어야한다.
❍ 동물성단백질혼합분(animalproteinmixture)
1)정의:어분과육분등여러가지동물성단백질류만을 혼합한것을말한다.
2)영양정보:혼합하는동물성단백질에 따라영양소함량이다르다.
3)고려사항:식물성단백질류 및전분등을혼합하여서는안된다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이
어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건
열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여야한다.수분함량은12%이하이어야한다.사료사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 34성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록되어있다.
❍ 모발분(hairmeal)
1)정의:이발소에서나온인모발이나도축장에서폐기되는돈모발및우모발을수집하여가공처리한것
이다.
2)영양정보:조단백질함량은 85%이상으로매우높으나비필수아미노산인시스틴의함량이높은데비해
필수아미노산함량이매우낮아사료가치가낮다.
3)고려사항:단위동물에서는 아미노산균형에문제가생길수있으므로5%이상사용하지않는것이좋다.
휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃에서35분
이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여야한다.수
분함량은12%이하이어야한다.
❍ 새우분(shrimpmeal;새우박)
1)정의:새우가공시부산물로생기는머리와껍질등의불가식부위들을건조분쇄한것이다.
2)영양정보:조단백질함량은 52～55%이며,아미노산조성은어분보다는낮으나양호하다.조회분함량
이16～22%로높으며,칼슘,인,요오드등의광물질함량이높다.새우껍질의포함정도에따라영
양소함량의변이가크다.
3)고려사항:일광건조한것보다는인공건조한새우분이더좋으며,AAFCO(AssociationofAmerican
FeedControlOfficials)의규정에의하면염분의함량이7%이하이어야하고,3%이상일때는그염분
의함량을표시하도록되어있다.사용금지동물용의약품인 말라카이트-그린함유여부를확인하여야한다.
휘발성염기태질소함량이0.3%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃에서35분
이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여야한다.수
분함량은12%이하이어야한다.
❍ 수지박(greaves,우지박,돈지박을포함)
1)정의:우지와돈지등의동물성유지를생산후남는잔류물질을말한다.
2)영양정보:조단백질59～73%,조지방10～14%,조회분13～24%이다.에너지가가높고아미노산
조성이우수하여단위동물에게이용성이높다.
3)고려사항:휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃
에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여
야한다.수분함량은12%이하이어야한다.
❍ 어분(fishmeal,어류의가공품및부산물을포함)
1)정의:어류및어류부산물을탈지한후건조하여분쇄한것을말한다.
2)영양정보:조단백질함량이50%이상으로매우높으며라이신과메치오닌등의필수아미노산,비타민B
군,칼슘,인의함량이높다.기호성이우수하며미지성장인자를 포함하여어린동물의성장을촉진한다.
하지만,어종및제조공정에따라사료의영양소변이가매우크다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 353)고려사항:양계사료에있어서지나치게많은양의어분을사용할경우계육및계란에어취가나타날
수있기때문에5.0%이하로사용하는것이좋다.사용금지동물용의약품인 말라카이트-그린함유여부를
확인하여야한다.휘발성염기태질소함량이0.3%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는
115℃에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리
하여야한다.수분함량은12%이하이어야한다.
❍ 어즙흡착사료(fishsolublefromfishprocessingoffal)
1)정의:어즙및어류내장의부산물을곡류부산물류(강피류)또는식물성박류에흡착시켜건조분쇄한것
이다.
2)영양정보:조단백질함량은28～32%이며,비타민B군,칼슘,인,소금의함량이높다.
3)고려사항:비육돈사료에5%이상사용시기호성이떨어지고설사를일으킬우려가있다.송아지의단
백질공급원으로사용될시소화율감소,아미노산흡수율저해,중독,비타민E부족등의문제를유발
할수있다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃
에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여
야한다.수분함량은12%이하이어야한다.사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하
도록되어있다.
❍ 우모분(feathermeal)
1)정의:도계장에서부산물로생산되는가금의깃털을고압상태에서가열처리하여건조,분쇄한것이다.
2)영양정보:조단백질함량은77～87%내외로매우높으나,대부분케라틴으로구성되어있어시스틴은
풍부하나다른아미노산의함량은낮다.우모분내단백질과아미노산은소화이용성이매우낮아사료적
가치가낮다.
3)고려사항:많은양의우모분을사용할경우메티오닌,라이신,트립토판등의제한아미노산의추가적인
공급을고려해주어야한다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분
이상또는115℃에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)
으로열처리하여야한다.수분함량은12%이하이어야한다.
❍ 유도단백질(derivedprotein,가수분해,효소처리등을한것을포함)
1)정의:천연단백질을물리적,화학적으로또는효소처리에의해변성혹은분해시켜생성된인공고분자
화합물이다.젤라틴이대표적이며,단백질의1차구조가크게변화되지않은응고단백질과산,알칼리작
용으로형성되는메타단백질등이있다.
2)영양정보:천연단백질의종류에따라영양소성분의변이가크다.젤라틴의경우88～90%의조단백질
함량을나타내며,라이신은약3.6%를포함한다.
3)고려사항:휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃
에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여
야한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 36❍ 육골분(meatandbonemeal)
1)정의:도축장이나육가공공장에서제품가공후생성되는뼈와뼈에붙은육편등을가압증기처리한
후압착해서기름을제거하고고형분을건조분쇄한것이다.
2)영양정보:조단백질49～53%,조지방9～13%,조회분25～30%이다.육분에비해조단백질함량
과아미노산조성은낮으나광물질,특히칼슘과인의함량은높다.동물의종류,고기및뼈의포함정도
에따라영양소변이가심하다.
3)고려사항:미국사료공정규격(AAFCO)에서육골분은인의함량4.0%이상이어야하고,칼슘의함량은
인의함량의2.2배를초과하지않을것을권고하고있다.육분과마찬가지로장기보존시지방산화물의
생성이증가하여사료가치가저하되며,세균오염가능성이증가될수있다.휘발성염기태질소함량이
0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃에서35분이상열처리하거나동등이
상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여야한다.수분함량은12%이하이어야
한다.
❍ 육골포(Jerkedmeatandbone)
1)정의:도축장이나육가공공장에서제품가공후생성되는뼈와뼈에붙은육편,오리목뼈,닭발,닭목
뼈,꼬리등을소량의보조사료(보존제와향미제)를도포,침지시켜건조한것이다.
2)영양정보:
3)고려사항:동물성단백질류의 열처리공정은제외할수있으나,식품에서사용이허용된살균소독제및식
초등을이용한적절한살균처리는하여야한다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 육분(meatmeal)
1)정의:도축장이나육가공공장에서부산물로생성되는육조직(육편등)을가압증기처리한후압착해서
기름을짜내고건조분쇄한것이다.
2)영양정보:조단백질60～70%정도로높은수준이며,아미노산조성및함량도우수하다.비타민B군,
특히비타민B12와콜린이많이들어있고,칼슘,인등의광물질함량이높다.
3)고려사항:육골분과마찬가지로장기보존시지방산화물의생성이증가하여사료가치가저하되며,세균
오염가능성이증가될수있다.휘발성염기태질소함량이0.3%미만이어야한다.습열기준121℃에서15
분이상또는115℃에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간
등)으로열처리하여야한다.수분함량은12%이하이어야한다.
❍ 육즙흡착사료(meatsolublefrommeatprocessingoffal)
1)정의:가축을도축한후도체와장기를증기나뜨거운물로탈지시키고이때생기는액체에서지방을
분리하고남은액상물질인육즙(meatsolubles)에곡류부산물류를 흡착시킨것이다.
2)영양정보:
3)고려사항:휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃
에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여
야한다.수분함량은12%이하이어야한다.사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 37도록되어있다.
❍ 육어포(Jerkedmeatandfish)
1)정의:주로쇠고기나닭고기등의육편과어류,연체류등의수산물을세절후소량의보조사료(보존제
와향미제)를도포,침지시켜건조한것이다.
2)영양정보:
3)고려사항:동물성단백질류의 열처리공정은제외할수있으나,식품에서사용이허용된살균소독제및식
초등을이용한적절한살균처리는하여야한다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.수산
물의경우원료는동물에해로운수준의자연독이함유된것을사용해서는아니된다.
❍ 육포(sliceddrymeat)
1)정의:주로쇠고기나닭고기등의육편을세절후소량의보조사료(보존제와향미제)를도포,침지시켜
건조한것이다.
2)영양정보:
3)고려사항:동물성단백질류의 열처리공정은제외할수있으나,식품에서사용이허용된살균소독제및식
초등을이용한적절한살균처리는하여야한다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 제각분(hoofandhornmeal)
1)정의:가축의발굽과뿔을가수분해처리시킨다음건조분쇄한것이다.
2)영양정보:조단백질77～85%,칼슘6%,인2%로함량은높으나이용성이낮으며,동물의종류와입
자의크기등에따라이용성에변이가크다.
3)고려사항:단백질함량은높으나소화율이나아미노산균형이불량하다.휘발성염기태질소함량이
0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃에서35분이상열처리하거나동등이
상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여야한다.수분함량은12%이하이어야
한다.
❍ 피혁가공분말(leathermeal;피혁분)
1)정의:피혁제조과정중에생산된피혁조각,부스러기및불합격품등을산이나알칼리처리또는고온
고압하에서처리후건조분쇄한것이다.
2)영양정보:조단백질함량은높으나대부분케라틴형태로구성되어아미노산조성이불량하고이용성이
낮다.
3)고려사항:피혁분은단백질구조가단단하기때문에사료적가치를말할때단순한조단백질함량만으
로평가하기보다펩신소화율을가지고비교하는것이중요하며피혁분제조시사용된크롬이가축에게
독성을나타내므로탈크롬과정을거쳐야한다.휘발성염기태질소0.5%미만,크롬1,000ppm이하로규
정되어있다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는11
5℃에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하
여야한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 38❍ 혈액가공품[혈장단백및혈분을제외]
1)정의:도축및도계과정에서발생하는부산물인가축혈액에규산염제를추가한제품이다.
2)영양정보:
3)고려사항:혈액이외의이물질은포함되지않아야하며고온의증기로가공하여멸균시켜야한다.휘발
성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준121℃에서15분이상또는115℃에서35분이상
열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에서1∼2시간등)으로열처리하여야한다.수분함
량은12%이하이어야한다.
❍ 혈분(bloodmeal,혈액을이용한가공품을포함)
1)정의:도축및도계과정에서발생하는부산물인가축혈액을건조시켜분쇄한것이다.
2)영양정보:조단백질함량이75～90%로매우높으며아미노산조성도우수하다.하지만,가공방법에
따라영양소함량변이가크고,미생물오염이문제가될수있다.아미노산이용률을높일수있는가공
방법으로는분무건조방법(spraydryingmethod)이있다.
3)고려사항:혈분을많이사용하면사료의기호성이떨어지고단백질의소화율,특히라이신의이용성이
저하된다.혈액이외의이물질은포함되지않아야하며고온의증기로가공하여멸균시켜야한다.다만
혈액가공품에는규산염제가추가될수있다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.습열기준
121℃에서15분이상또는115℃에서35분이상열처리하거나동등이상의효력(건열기준160∼170℃에
서1∼2시간등)으로열처리하여야한다.수분함량은12%이하이어야한다.
❍ 혈장단백(bloodplasmaprotein)
1)정의:주로돼지나소의의혈액을사용하여혈장과혈구로원심분리한다음혈장(plasma)을스프레이
건조(spraydried)시켜만든것이다.
→예)분무건조돼지혈장단백(spraydriedporcineplasma)
2)영양정보:조단백질함량은약75~80%내외,조회분은8%정도이다.
(혈분보다단백질이15%~20%낮은반면조회분은5%정도높다)
3)고려사항:분무건조한돼지혈장단백(spraydriedporcineplasma)를어린가축사료(creepfeed)에사용하
면장내(腸內)국소면역을제공하고,효소및아미노산을공급하여자돈(仔豚)의성장률을향상시킴.수분
함량은12%이하이어야한다.
나.무기물류(inorganicmaterials)
❍ 무기물류는사료성분등록시가공뼈다귀,녹각은(최소량)칼슘,인,(최대량)조회분을등록하고,
살균공정을확인하여야한다.
❍ 골분,골회,난각분,어골분,어골회의경우(최소량)칼슘,인,(최대량)조회분을등록하고,추가적으
로혼합물질이있는경우원료명및혼합비율을확인하여야하며,난각분은열처리여부를확인하여
한다.
❍ 패분의경우에는(최소량)칼슘,(최대량)조회분을등록하도록되어있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 39❍ 가공뼈다귀(processingbone)
1)정의:애완동물개의장난감겸간식등으로이용되는일명뼈다귀껌을말하며,뼈다귀겉면에약간의
고기가붙어있거나내장등의부산물이덮여있는것도있다.
2)영양정보:
3)고려사항:약간의치석제거기능이있어치아건강에도움이될수있으며,개의무료함이나스트레스를
풀어주는데도움이되기도한다.특히개는대체로생후4개월령부터이갈이를시작하게되어잇몸이무
척가렵게되는데이때다른물건을파손하는것을막을수있다.다만,뼈를먹을경우목에걸릴수도
있기때문에조심해야한다.살균공정을확인하여야한다.
❍ 골분(bonemeal)
1)정의:도축장이나대규모식당등지에서나오는가축의뼈를가압증기에삶아서단백질이나지방을제
거한후건조분쇄한것이다.
2)영양정보:주성분은인산제3칼슘이며약간의탄산칼슘도함유되어있다.골분내칼슘과인의비율이
약2:1로동물에게가장이상적인칼슘과인의공급제로사용할수있다.가공처리방식에따라서생골분
(rawbonemeal)과증제골분(steamedbonemeal)으로나눌수있다.생골분의칼슘함량은22%내외,인
함량10%내외이며증제골분의칼슘함량은17～30%,인6～13%이다.
3)고려사항:인광석과달리불소의함량이극히미량이다.강피류와전분류를혼합할수있으며,사료
성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록되어있다.
❍ 골회(boneash)
1)정의:동물의뼈를공기중에서태워만든것이다.
2)영양정보:칼슘과인이많이함유되어있다.
3)고려사항:미국사료공정규격(AAFCO)에는인의함량이15.3%이상이어야한다고규정하고있다.
❍ 난각분(eggshellmeal)
1)정의:난가공공장에서알을깨어난백과난황을이용하고남은알껍질,난각막그리고난각막에묻어
있는내용물을섞어말린후분쇄한것이다.
2)영양정보:주성분은탄산칼슘이고칼슘함량은약37%이다.
3)고려사항:병원성미생물에오염되었을가능성이있어서건열기준90～95℃에서5～6시간정도열처리
하거나동등이상의효력으로열처리하여야한다.입자의크기는80～100메쉬정도가적당하다.
❍ 녹각(antler,deerhorn)
1)정의:사슴과에속하는마녹또는매화녹등각종사슴의각질화(角質化)된뿔을말하며,녹용과는다른
것이다.
2)영양정보:교질약25%,인산칼슘약50～60%,탄산칼슘,염화칼슘등을함유하고있다.
3)고려사항:사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 40❍ 어골분(fishbonemeal)
1)정의:어류의가공부산물로서얻어지는생어골을삶아서압착건조분쇄한것이다.
2)영양정보:칼슘과인이많이함유되어있다.
3)고려사항:휘발성염기태질소함량이0.3%미만이어야한다.
❍ 어골회(fishboneash)
1)정의:어류의뼈를공기중에서태워만든것이다.
2)영양정보:칼슘과인이많이함유되어있다.
3)고려사항:
❍ 패분(oystershell)
1)정의:굴,조개,산호및자개부산물등의껍질을건조분쇄한것이다.
2)영양정보:주성분은탄산칼슘(CaCO3)이다.평균적으로35%내외의칼슘을함유하고있다.
3)고려사항:석회석에비해산란계에서칼슘이용성이높아석회석일부를대체하여사용할수있다.흙,
모래등의이물질혼입도에따라칼슘함량의변이가크다.
다.유지류(fatsandoils)
동물성유지류는 사료성분등록시(최소량)조지방,열량(kcal/kg),(최대량)산가(A.V)30이하,수분,불
용성불순물함량(반추동물대용유용 0.02%이하,기타0.15%이하)을등록하도록되어있다.불용성불순물
함량이0.15%이상은사료또는사료원료로사용을금지(최종판매용에한함)하고있다.
❍ 닭기름(chickenfat;계유)
1)정의:닭의지방조직에서지방을녹여내어얻어진기름이다.
2)영양정보:가금의지방은다른포유동물의지방에비해불포화지방산이함량이높아상온에서액체상
태이며,이용성도상대적으로우수하다.리놀레산(C18:2)함량이16～23%정도로서다른동물성지방에
비해특징적으로높게함유되어있다.
3)고려사항:지방조직의용출방법에따라품질변이가크며오염이쉽고다른동물성지방에비해산패
되기쉽다.
❍ 동물성식용잔유(restaurantoil,정제된것)
1)정의:조리후남는동물성폐식용유를수집하여정제된것이다.
2)영양정보:에너지가는동물성유지와비슷하나식용유의종류및조리방법등에따라지방의함량,지
방산조성,산패도의변이가크다.
3)고려사항:사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 41❍ 동물성혼합유지(mixedanimalfat)
1)정의:돈지,우지등동물성유지류를 혼합한것이다.
2)영양정보:혼합한종류에따라서지방산조성에차이가있다.
3)고려사항:
❍ 돼지기름(lard;돈지)
1)정의:돼지의지방조직에서지방을녹여내어얻어진기름이다.
2)영양정보:불포화지방산함량이우지보다높아융점이낮고동물에서의이용성은우지에비해상대적으
로높다.
3)고려사항:
❍ 소기름(beeftallow;우지)
1)정의:소의지방조직에서얻어진기름이다.
2)영양정보:상온에서백색에서담황색을띄는고체지방으로양질의것은약간의향기가있고융점은4
0～46℃,요오드가는35～46이다.포화지방산과단가불포화지방산인올레익산함량이높아지방의이용률
이다른불포화지방산함량이높은지방공급원에비해상대적으로낮다.
3)고려사항:
❍ 양기름(muttontallow;양지)
1)정의:양의지방조직에열을가하여녹여내어얻는담황백색의고체지방이다.
2)영양정보:우지보다포화지방산의함량이다소높아융점이우지보다3～4℃높으며이용성은상대적으
로낮다.
3)고려사항:냄새가강하고포화지방산함량이높아기호성이떨어진다.
❍ 어류기름(fishoil;어유)
1)정의:어류로부터채취한지방이다.전체어류에서채취한어체유(fishbodyoil)와간장에서채취한간
유(liveroil)로구분할수있다.최근에생산되는어유는대부분어분제조시의부산물인자숙액및압착
액으로부터분리,정제되는것이다.
2)영양정보:포화지방산의함량은낮으나다가불포화지방산함량이높다.동물에게이용성은높으나산패
되기쉬운단점이있다.어유의지방함량과지방산조성은포획시기,어종,비만도,산란등에따라변이
가크며,육상동물유지에비해EPA(eicosapentaenoicacid)및DHA(docosahexaenoicacid)가다량함유
되어있다.
3)고려사항:고기나계란의어취문제가나타날수있으며,산패에유의해야한다.
❍ 오리기름(ducktallow;압지)
1)정의:오리의지방조직에서얻어진기름이다.
2)영양정보:가금의지방은다른포유동물의지방에비해불포화지방산이함량이높아상온에서액체상사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 42태이며,이용성도상대적으로우수하다.리놀레산(C18:2)함량이16～23%정도로서다른동물성지방에
비해특징적으로높게함유되어있다.
3)고려사항:지방조직의용출방법에따라품질변이가크며오염이쉽고다른동물성지방에비해산패
되기쉽다
라.곤충류(insects)
곤충류는사료성분등록시(최소량)조단백질,(최대량)수분,조지방,조회분을등록하도록되어있으며,
사료의형태에따라생물,냉동,냉장또는건조분말등으로표시하여야한다.
*「곤충산업의육성및지원에관한법률」제11조제2항및동법시행령제6조제1항에따른유통또는
판매가능한곤충의종류(별표1)중사료용곤충참고
❍ 거저리유충(mealworm,superworm;밀웜,슈퍼밀웜)
1)정의:딱정벌레목거저리과(거저리류)곤충의애벌레(밀웜,슈퍼밀웜)를말한다.밀웜은갈색거저리
(Tenebriomolitor)유충이라고도하며,슈퍼밀웜은슈퍼웜(superworm)또는Zophobasatratus(Zophobas
morio)유충이라고도한다.밀웜의몸길이는1.25∼1.8cm인반면슈퍼웜은3.8∼6.3cm정도이다.
2)영양정보:건조제품의경우조단백질46∼57%,조지방24∼37%,섬유질4∼7%,조회분3∼4%,수분5
∼8%정도이다.
3)고려사항:주로관상어·조류,애완용파충류등의동물성단백질공급원으로건조밀웜,건조슈퍼웜등의
제품명으로시중에유통되고있다.건조방법으로는동결건조,열풍건조등이있다.휘발성염기태질소함
량이0.5%미만이어야한다.
❍ 건조귀뚜라미(driedcricket)
1)정의:메뚜기목귀뚜라미과에속하는곤충(귀뚜라미류)을사료용으로건조처리한것을말한다.
2)영양정보:조단백질58∼60%,조지방14∼16%,조섬유6∼7%,조회분6%,수분5∼7%정도이다.
3)고려사항:주로관상어,조류및애완용파충류등의동물성단백질공급원으로유통되고있다.동결건
조귀뚜라미는반건조귀뚜라미보다보관이손쉽다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 건조메뚜기(driedgrasshopper)
1)정의:메뚜기목메뚜기과에속하는곤충을사료용으로건조처리한것을말한다.
2)영양정보:조단백질64∼66%,조지방6∼11%,조섬유8∼9%,조회분4∼5%,수분6∼9%정도이다.
3)고려사항:주로파충류와조류의먹이로사용되어왔으며기타애완동물의먹이로도활용되고있다.휘
발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 동애등에유충(blacksoldierflylarva,BSFlarva)
1)정의:파리목(Diptera)동애등에과(Stratiomyidae)에속하는곤충(동애등에류)의애벌레를말한다.
2)영양정보:조단백질40∼43%,조지방28∼30%,조섬유7∼8%,조회분9∼15%,수분7%정도이다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 433)고려사항:미국을비롯한국내에서는피닉스웜(PhoenixWorm)이라는상품명으로유통되고있다.휘발
성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 번데기(pupa,silkwormpupa,번데기박포함)
1)정의:누에,동애등에및파리의번데기가있으나주로누에번데기를말하며번데기박(silkwormpupa
meal)은누에고치에서명주실을뽑는공정(제사,製絲)에서얻어지는누에번데기에서기름을빼고남은
고형물을건조분쇄한것을말한다.잠용박(蠶蛹粕)이라고도부른다.
2)영양정보:건조번데기(누에)의경우조단백질52%,조지방28%,조섬유5%,조회분5%,수분7∼8%정
도이다.번데기박은조단백질71∼72%,조지방3∼4%,조섬유5%,조회분5%,수분9∼10%정도이다.
3)고려사항:주로관상어,조류및애완용파충류등의동물성단백질공급원으로유통되고있다.휘발성
염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 장구벌레(bloodworm)
1)정의:모기의애벌레(유충)를말한다.
2)영양정보:건조제품의경우조단백질57%,조지방6∼7%,조섬유3%,조회분9%,수분7%정도이다.
3)고려사항:주로열대어등관상어종,파충류의사료로활용하고있는것으로서냉동또는건조형태로
유통되고있다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 파리유충(flylarva,maggot)
1)정의:파리의애벌레를말한다.
2)영양정보:조단백질57∼63%,조지방9.3∼25%,조섬유6∼7%,조회분5.3∼12%정도이다.아지닌
(arginine),메티오닌(methionine),라이신(lysine)등과같은필수아미노산의좋은공급원으로알려져있으
며이러한아미노산함량은대두박보다높고어분과같은수준이다.(TeotiaandMiller1974)
3)고려사항:주로관상어종,조류등의사료로활용이가능하다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어
야한다.
마.플랑크톤류(plankton)
❍ 동물성플랑크톤(Zooplankton)은스스로에너지를합성하지못하는수생갑각류를총칭하는말이다.
이들의서식지는해양,호수,강등다양하다.광합성으로에너지를합성할수있는식물성플랑크톤
과는구별되며,대부분은육안으로보기에는너무작다.여러수생생물에게유용한식량원이되며,일
부는식품으로소비되기도한다.
❍ 플랑크톤류는사료성분으로서(최소량)조단백질,조지방,(최대량)수분,조회분을등록하도록되어
있으며,사료의형태에따라생물,냉동,냉장또는건조분말등으로표시하여야한다.
❍ 로티퍼(rotifer)
1)정의:로티퍼는100-2500micron정도크기의아주작은유기체인데수중이나습지에서흔히발견된다.
바다에사는종도있지만대부분은담수에서발견되었으며대략2000종정도가보고되었다.로티퍼는담사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 44수동물성플랑크톤의약50%정도를차지한다.생식력이아주뛰어나서L당1000마리이상이존재하는
경우가많다.대략1g정도의로티퍼알은200,000개의알을포함하고있으며28℃정도의온도에서36시간
정도에80%가부화한다.
2)영양정보:건조제품의경우조단백질60%,조지방11%,조섬유5%,조회분11%,수분7∼8%정도이다.
3)고려사항:동결건조로티퍼(freezedriedrotifer)제품은치어를위한건조사료로서브라인슈림프보다작
은크기를가지고있다.치어의생존율과성장에도움을줄수있는로티퍼는크기약100∼300㎛의윤
형동물에속하는동물군을지칭한다.해수어혹은담수열대어의초기치어먹이로적당하다.냉동또는
건조형태로유통되고있다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 마이시스슈림프(mysisshrimp;곤쟁이)
1)정의:민물호수에서채집된새우와유사한것을말한다.
2)영양정보:건조제품은조단백질65%,조지방8%,조섬유2.5%,조회분13%,수분7%정도이다.
3)고려사항:주로해수어및열대어의먹이로널리사용되며동물성단백질의공급원이며냉동또는건조
형태로유통되고있다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 물벼룩(daphnia)
1)정의:물벼룩과에속하는생물이다.민물에사는아주작은갑각류로,몸길이는1.2～2.5㎜이다.
2)영양정보:건조제품의경우조단백질49%이상,조지방5.6%이하,조회분13%이하,조섬유3%이하,수분
6∼8%이하이다.
3)고려사항:물벼룩은고단백이며소형어종에는가장이상적인먹이중하나이다.주로열대어용먹이로
사용되고있다.치어를위한모이나(1mm내외)와준성어(구피기준)를위한다프니아(3mm내외)를주로
배양하여냉동또는건조형태로유통되고있다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 알테미아(artemia,brineshrimp;브라인슈림프)
1)정의:알테미아는영어로는브라인슈림프(brineshrimp)라고알려진수생갑각류중원시적인형태의새
우종을말한다.전형적인여과섭식형의동물성플랑크톤이다.
2)영양정보:건조제품의경우조단백질52∼71%,조지방3∼7%,조섬유3%,조회분5∼9%,수분7∼15%
정도이다.
3)고려사항:주로고급관상어종등의사료로활용하고있는것으로서냉동또는건조형태로유통되고
있다.휘발성염기태질소함량이0.5%미만이어야한다.
❍ 코페포다(Copepoda,Copepod;검물벼룩,요각류)
1)정의:로티퍼보다크기가큰검물벼룩류(Cyclopoida)의일종이다.인공배양이가능한것으로밝혀진대
표적인종은Apocyclopssp.,T.japonicus이다.
2)영양정보:건조제품의경우조단백질57∼62%,조지방7%,조회분12%,조섬유4.9%,수분7∼8%정도
이다.
3)고려사항:소화가잘되며영양이풍부하여야생에서다양한열대어치어들의먹이가된다.주로해수어사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 45및담수열대어등의치어용사료로서냉동또는건조형태로유통되고있다.휘발성염기태질소함량이
0.5%미만이어야한다.
❍ 크릴(krill)
1)정의:난바다곤쟁이목(Euphausiacea)에속하는갑각류로새우와비슷하게생긴해양무척추동물이다.
크릴은새우가아니라동물성플랑크톤으로평형기가없고아가미가나와있다.몸길이는3∼5cm이다.
2)영양정보:건조제품은조단백질50∼65%,조지방8∼18%,조섬유2∼6%,조회분9∼16%,수분7∼8%
정도이다.
3)고려사항:주로관상어·조류,애완용파충류등의동물성단백질공급원으로유통되고있다.냉동또는
건조형태로유통되고있다.분말형태의것은크릴밀(krillmeal,크릴분말)이라고한다.휘발성염기태질
소함량이0.5%미만이어야한다.
바.낙농가공부산물류 (dairyproducts)
낙농가공부산물류는사료성분으로서(최소량)조단백질,(최대량)수분,조지방,조회분을등록하도록되
어있으며,혼합물질이있는경우원료명및혼합비율을등록하여야한다.혼합가능한사료의종류로는
곡물부산물류,박류,생균제(균체,효모)가있다.
❍ 유당(lactose;젖당)
1)정의:포도당과갈락토오스가β-1,4결합하고있는이당류이며,우유중에4.4～5.2%함유된주요탄
수화물이다.
2)영양정보:어린포유동물에게이용성이높은에너지공급원이다.
3)고려사항:물에대한용해도가낮아과포화용액은쉽게결정화된다.휘발성염기태질소함량이0.3%
미만이어야한다.강피류,박류,생균제(균체,효모)를혼합할수있으며,혼합물질이있는경우사료
성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록되어있다.
❍ 유장(whey,milkserum;유청)
1)정의:우유또는탈지유에응유효소(rennet)를작용시키거나산을처리하여형성된커드(응고물)를제거
하고남은황록색의투명한액체또는이를농축건조하여만든유제품이다.건조후사용하는것은유
장분말혹은건조유청(wheypowder,driedwhey)이라고도한다.
2)영양정보:신선한유장은수분93～96%,건물4～8%,조단백질0.7～0.9%,유당5.0%,회분을0.
7～1.0%함유하고있다.농축하거나건조시키면9～12%의조단백질,60～70%의유당을함유하여어
린동물사료의원료로이용할수있다.
3)고려사항:주로유장분말의형태로사용된다.고온에노출된유청의경우라이신과유당이결합하는화
학적반응(메일라드반응)이일어나서영양소소화율이저하된다.휘발성염기태질소함량이0.3%미만
이어야한다.강피류,박류,생균제(균체,효모)를혼합할수있으며,혼합물질이있는경우사료성
분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록되어있다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 46❍ 유조제품(milkproducts)
1)정의:탈지분유50%,유장분말30%,식물성유지20%로만든제품이다.
2)영양정보:조단백질함량이약35～40%로우수한동물성단백질사료이며,기호성이좋을뿐만아니라
소화율도뛰어나다.
3)고려사항:휘발성염기태질소함량이0.3%미만이어야한다.강피류,박류,생균제(균체,효모)를혼합
할수있으며,혼합물질이있는경우사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록되
어있다.
❍ 전지분유(wholemilkpowder)
1)정의:우유의지방함량을표준화한후열처리하고45～50%의총고형분이되도록농축한후균질화하
고분무건조한유제품이다.
2)영양정보:조단백질21～24%,조지방20～30%를함유하고있으며,유지방,유당,칼슘함량이높고
이용성도우수하다.
3)고려사항:지방함량이높아산패되기쉽다.휘발성염기태질소함량이0.3%미만이어야한다.강피류,
박류,생균제(균체,효모)를혼합할수있으며,혼합물질이있는경우사료성분등록시혼합된원료
명및혼합비율을확인하도록되어있다.
❍ 치즈(cheese;치즈밀포함)
1)정의:우유나다른동물의젖에응고효소인레닌이나유산균등을작용시켜카제인을지질과함께응고
시켜커드로만든후,그커드를열처리,가압성형또는미생물을접종시켜숙성,발효시킨유제품이다.
2)영양정보:조단백질20～30%,조지방45～55%이며칼슘,인,철의함량이높다.
3)고려사항:휘발성염기태질소함량이0.3%미만이어야한다.강피류,박류,생균제(균체,효모)를혼합
할수있으며,혼합물질이있는경우사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록되
어있다.
❍ 탈지분유(skimmilkpowder,non-fatdrymilk)
1)정의:우유에서대부분의유지방을제거하고남는탈지유를열처리하고농축건조시킨유제품이다.
2)영양정보:가격은비싸나영양가와기호성이높고,어린동물의대용유또는입붙임사료에많이쓰인
다.조단백질함량이33%내외로훌륭한단백질공급원이며필수아미노산함량이높고,이용성도우수하
다.비타민과광물질,특히칼슘함량이높아칼슘공급원으로이용할수있다.가용무질소물의 함량은
47%정도이며대부분유당이다.
3)고려사항:휘발성염기태질소함량이0.3%미만이어야한다.강피류,박류,생균제(균체,효모)를혼합
할수있으며,혼합물질이있는경우사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록되
어있다.
3.광물성(mineralfeeds)사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 47가.식염류(tablesalts,kitchensalts)
식염류는사료성분으로서(최소량)염화나트륨,총염소,(최대량)수분,불용물질을등록하도록되어있다.
❍ 가공소금(processedsalt)
1)정의:천일염,재제소금(재제조소금),태음·융용소금,정제소금,기타소금(암염이나호수염등을식용에
적합하도록가공하여분말,결정형등으로제조한소금)을50%이상사용하여식품또는식품첨가물을
가하여가공한소금을말한다.
2)영양정보:염화나트륨35%이상,총염소20%이상,수분5.5%이하이며기타사항은식품공전기준및
규격에적합하여야한다.
3)고려사항:
❍ 정제소금(refinedsalt,소금산업진흥법제2조의규정에의한화학부산물소금을제외)
1)정의:해수(해양심층수포함)를이온교환막등의방법으로정제한농축함수또는원료소금(100%)을용
해한물을진공증발관등에넣어제조한소금을말한다.화학물질의제조·생산·분해등의과정에서발생
한부산물로제조한소금인화학부산물소금은정제소금으로보지않는다.
2)영양정보:염화나트륨95%이상(해양심층수염은70%이상),총염소58%이상(해양심층수염은40%이
상),수분4.0%이하(해양심층수염은10%이하)이며기타사항은식품공전기준및규격에적합하여야한
다.
3)고려사항:
❍ 천일염(sundriedsalt)
1)정의:염전에서해수를자연증발시켜얻은염화나트륨이주성분인결정체와이를분쇄,세척,탈수또
는건조한염을말한다.
2)영양정보:염화나트륨70%이상,총염소40%이상,수분15%이하이며기타사항은식품공전기준및
규격에적합하여야한다.
3)고려사항:
나-1)인산염류(phosphatesproducts)
인산염류는공통적으로(최소량)인을등록하며,명칭별로인산칼슘은(최소량)칼슘,인산칼륨은(최소
량)칼륨,인산나트륨은(최소량)나트륨을등록하고공급제의명칭,분자식,순도,공급제의함유율을확
인하여야한다.유해물질인불소는인산염류내인함량의1/100이하이어야한다.
❍ 소성인산석회(disintegratedcalciumphosphates,calcinedcalciumphosphates)
1)정의:칼슘25%이상,인18%이상을함유하는백색분말또는입상물질(분자식Ca3(PO4)2)이다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 482)영양정보:
3)고려사항:가축의인·칼슘공급제로배합사료에1%내외로혼합사용되고있다.
❍ 인산나트륨(sodiumphosphate;인산소다)
1)정의:인산과나트륨의염을말한다.제1인산나트륨(monosodiumphosphate),제2인산나트륨(disodium
phosphate),제3인산나트륨(tribasicsodiumphosphate)등이있다.
2)영양정보:제1인산나트륨(NaH2PO4＝119.98)97.0%,제2인산나트륨(Na2HPO4＝141.96)98.0%,제3인산
나트륨(Na3PO4＝163.94)97.0～103.0%를함유한다.
3)고려사항:
❍ 인산칼륨(potassiumphosphate)
1)정의:인산과칼륨의염을말한다.제1인산칼륨,제2인산칼륨,제3인산칼륨등이있다.
2)영양정보:제1인산칼륨(KH2PO4)98.0%,제2인산칼륨(K2HPO4)98.0%,제3인산칼륨(K3PO4＝212.27)
97.0%이상을함유하고있다.
3)고려사항:
❍ 제일인산나트륨(인산일나트륨,SodiumPhosphate,Monobasic)
NaH2PO4‧nH2O(n=0,1,2) 분자량2수염159.01
1수염138.00
무수물119.98
정    의 이품목에는결정물(1수염,2수염))및무수물이있고,각각을제일인산나트륨(결정)및제일인산나트륨
(무수)이라칭한다.
함    량이품목은건조한다음정량할때,제일인산나트륨(NaH2PO4＝119.98)97.0%이상을함유한다.
성    상이품목의결정물은무～백색의결정또는백색의결정성분말이고,무수물은백색의분말또는입
상이다.
확인시험이품목의수용액(1→20)은확인시험법중나트륨염및인산염의반응을나타낸다.
순도시험결정물은40℃에서16시간건조한다음120℃에서4시간건조한후시험한다.
(1)액성:이품목의수용액(1→100)의pH는4.2～4.6이어야한다.
(2)비소:이품목은0.25g을물5mL에녹이고이를시험용액으로하여비소시험법에따라시험할때,
이에적합하여야한다.
(3)납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다.
(4)카드뮴:「메타인산나트륨」의순도시험(3)에따라시험한다.
(5)수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
(6)불소화물:이품목1g을정밀히달아「구연산칼슘」의순도시험(8)에따라시험한다(10ppm이하).
(7)유리산및제이인산나트륨:이품목2g을물40mL에녹이고1N수산화나트륨용액또는1N황산으로
중화할때소비되는양은0.3mL이하이어야한다(지시약:메틸오렌지시액).
건조감량이품목을60℃에서1시간건조한후,105℃에서4시간건조할때무수물은2.0%,1수염은15.0%,사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 492수염은25.0%이하이어야한다.
정 량 법이품목을건조한다음약3g을정밀히달아물30mL에녹이고염화나트륨5g을가하여잘흔
들어섞어녹이고약15℃로유지하면서1N수산화나트륨용액으로적정한다(지시약:치몰블루시액3～4방울).
1N수산화나트륨용액1mL＝ 119.98mgNaH2PO4
❍ 제이인산나트륨(인산이나트륨,인산수소이나트륨,SodiumPhosphate,Dibasic)
Na2HPO4 분자량141.96
정    의 이품목에는결정물(2～12수염)및무수물이있고,각각을제이인산나트륨(결정)및제이인산나트륨(무
수)이라칭한다.
함    량 이품목은건조한다음정량할때,제이인산나트륨(Na2HPO4＝ 141.96)98.0%이상을함유한다.
성    상이품목의결정물은무～백색의결정또는결정성덩어리이며무수물은백색의분말이다.
확인시험이품목의수용액(1→20)은확인시험법중나트륨염의(가),(나)의반응및인산염의반응을나타낸
다.
순도시험결정물은40℃에서3시간건조한다음120℃에서4시간건조한후시험한다.
(1)물불용물:「제삼인산나트륨」의순도시험(1)에따라시험할때,그양은0.2%이하이어야한다.
(2)액성:이품목수용액(1→100)의pH는9.0～9.6이어야한다.
(3)비소:이품목0.25g을물5mL에녹여이를시험용액으로하여비소시험법에따라시험할때,이에적
합하여야한다.
(4)납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다.
(5)카드뮴:「메타인산나트륨」의순도시험(3)에따라시험한다.
(6)수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
(7)불소화물:이품목1g을정밀히달아「구연산칼슘」의순도시험(8)에따라시험한다(10ppm이하).
건조감량이품목의결정물은40℃에서3시간건조한다음120℃에서4시간건조할때61%이하,무수물
은120℃에서4시간건조할때2%이하이어야한다.
정 량 법이품목을건조한다음약3g을정밀히달아물50mL에녹여약15℃로유지하면서1N염산으
로적정한다(지시약:메틸오렌지․자일렌시아놀FF시액3～4방울).
1N염산1mL＝ 141.96mgNa2HPO4
❍ 제삼인산나트륨(인산삼나트륨,SodiumPhosphate,Tribasic)
Na3PO4 분자량163.94
정    의이품목에는결정물및무수물이있고,각각을제삼인산나트륨(결정)및제삼인산나트륨(무수)이
라칭한다.
함    량이품목은건조한다음정량할때,제삼인산나트륨(Na3PO4＝163.94)97.0～103.0%를함유한다.
성    상이품목의결정물은무～백색의결정또는결정성분말이고무수물은백색의분말또는입상이다.
확인시험이품목의수용액(1→20)은확인시험법중나트륨염(가),(나)의반응및인산염의반응을나타낸
다.
순도시험결정물은120℃에서2시간건조한다음200℃에서5시간건조한다음시험한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 50(1)물불용물:이품목10g을「산성피로인산나트륨」의순도시험(1)에따라시험할때,그양은0.2%이하
이어야한다.
(2)액성:이품목수용액(1→100)의pH는11.5～12.5이어야한다.
(3)비소:이품목0.25g을물5mL에녹여이를시험용액으로하여비소시험법에따라시험할때,이에적
합하여야한다.
(4)납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다.
(5)카드뮴:「메타인산나트륨」의순도시험(3)에따라시험한다.
(6)수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
(7)불소화물:이품목1g을정밀히달아「구연산칼슘」의순도시험(8)에따라시험한다(10ppm이하).
건조감량이품목의결정물은120℃에서2시간건조한다음200℃에서5시간건조할때58.0%이하,무수물
은200℃에서5시간건조할때5%이하이어야한다.
정 량 법이품목을건조한다음약2g을정밀히달아물50mL에녹여약15℃로유지하면서1N염산으로
적정한다(지시약:메틸오렌지․자일렌시아놀FF시액3～4방울).
1N염산1mL＝ 81.97mgNa3PO4
❍ 제일인산칼륨(산성인산칼륨,PotassiumPhosphate,Monobasic)
KH2PO4 분자량136.09
함    량이품목은건조한다음정량할때,제일인산칼륨(KH2PO4)98.0%이상을함유한다.
성    상이품목은무색의결정또는백색의입상또는결정성분말이다.
확인시험(1)이품목의수용액(1→20)은산성이다.
(2)이품목의수용액(1→20)은확인시험법중칼륨염및인산염의반응을나타낸다.
순도시험(1)물불용물:이품목10g을「산성피로인산나트륨」순도시험(1)에따라시험할때,그양은0.2%
이하이어야한다.
(2)액성:이품목의수용액(1→100)의pH는4.2～4.7이어야한다.
(3)비소:이품목0.25g을물5mL에녹여이를시험용액으로하여비소시험법에따라시험할때,이에적
합하여야한다.
(4)납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다.
(5)카드뮴:「메타인산나트륨」의순도시험(3)에따라시험한다.
(6)수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
(7)불소화물:이품목1g을정밀히달아「구연산칼슘」의순도시험(8)에따라시험한다(10ppm이하).
건조감량이품목을105℃에서4시간건조할때,그감량은2.0%이하이어야한다.
정 량 법이품목을건조한다음약3g을정밀히달아물30mL에녹이고염화나트륨5g을가하여잘흔들어
섞어녹여약15℃로유지하면서1N수산화나트륨용액으로적정한다(지시약:치몰블루시액3～4방울).
1N수산화나트륨용액1mL＝ 136.1mgKH2PO4
❍ 제이인산칼륨(PotassiumPhosphate,Dibasic,인산이칼륨)사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 51K2HPO4 분자량174.18
함    량이품목은건조한다음정량할때,제이인산칼륨(K2HPO4)98.0%이상을함유한다.
성    상이품목은백색의분말,결정또는덩어리이다.
확인시험(1)이품목의수용액(1→20)에페놀프탈레인시액한방울을가하면홍색을나타낸다.
(2)이품목의수용액(1→20)은확인시험법중칼륨염및인산염의반응을나타낸다.
순도시험(1)물불용물:이품목10g을「산성피로인산나트륨」의순도시험(1)에따라시험할때,그양은
0.2%이하이어야한다.
(2)액성:이품목의수용액(1→100)의pH는8.7～9.3이어야한다.
(3)비소:이품목0.25g을물5mL에녹여이를시험용액으로하여비소시험법에따라시험할때,이에
적합하여야한다.
(4)납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다.
(5)카드뮴:「메타인산나트륨」의순도시험(3)에따라시험한다.
(6)수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
(7)불소화물:이품목1g을정밀히달아「구연산칼슘」의순도시험(8)에따라시험한다(10ppm이하).
건조감량이품목을105℃에서4시간건조할때,그감량은2.0%이하이어야한다.
정 량 법이품목을건조한다음약3g을정밀히달아물50mL에녹여약15℃로유지하면서1N염산으로적
정한다(지시약:메틸오렌지․자일렌시아놀FF시액3～4방울).
1N염산1mL＝ 174.2mgK2HPO4
❍ 제삼인산칼륨(PotassiumPhosphate,Tribasic,인산삼칼륨)
K3PO4‧nH2O(n=0또는3) 분자량3수염266.31
무수물212.27
함    량이품목은강열한다음정량할때,제삼인산칼륨(K3PO4＝ 212.27)97.0%이상을함유한다.
성    상이품목은무～백색의결정,덩어리또는백색의분말이다.
확인시험(1)이품목의수용액(1→20)은알칼리성이다.
(2)이품목의수용액(1→20)은확인시험법중칼륨염및인산염의반응을나타낸다.
순도시험(1)물불용물:「제삼인산나트륨」의순도시험(1)에따라시험할때,그양은0.2%이하이어야한
다.
(2)액성:이품목1g을물100mL를가해서녹인액의pH는11.5～12.5이어야한다.
(3)비소:이품목0.25g을물5mL에녹이고이를시험용액으로하여비소시험법에따라시험할때,이에
적합하여야한다.
(4)납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다.
(5)카드뮴:「메타인산나트륨」의순도시험(3)에따라시험한다.
(6)수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
(7)불소화물:이품목1g을정밀히달아「구연산칼슘」의순도시험(8)에따라시험한다(10ppm이하).
강열감량이품목을처음120℃에서건조하고이어300～400℃에서1시간강열할때,그감량은23%이하이어사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 52야한다.
정 량 법이품목을강열한다음약2g을정밀히달아물50mL를가하여녹이고약15℃로유지하면서1N
염산으로적정한다(지시약:메틸오렌지․자일렌시아놀FF시액3～4방울).
1N염산1mL＝ 106.13mgK3PO4
❍ 인산1칼슘(monocalciumphosphate),인산2칼슘(dicalciumphosphate),인산3칼슘(tricalciumphosphate)
1)정의:인산과칼슘의염을말한다.인산칼슘제(calciumphosphates)에속하는것으로서인광석이나동물
의뼈로부터인산염을산에용해시키고침전시켜만든사료이다.제1인산칼슘,제2인산칼슘,제3인산칼슘
이라고도한다.
2)영양정보:칼슘과인의함량비율에따라주성분이구분된다.
주성분명칭 분자식 칼슘인
인산1칼슘monocalciumphophate(MCP)CaH4(PO4)2·H2O15.9%이상24.5%이상
인산2칼슘dicalciumphosphate(DCP)CaHPO4·2H2O23%이상18%이상
인산3칼슘tricalciumphosphate(TCP)Ca3(PO4)238%이상24.5%이상
3)고려사항:인광석은대개의경우불소가많이함유되어있기때문에인광석으로부터인산칼슘제를제조
할때는불소의함량을감소시키기위한탈불소화과정이반드시필요하다.
❍ 제일인산칼슘(CalciumPhosphate,Monobasic,인산1칼슘또는산성인산칼슘)
Ca(H2PO4)2․nH2O(n=0또는1) 분자량무수물234.05
1수염252.07
함    량이품목은건조또는강열한다음무수물은칼슘으로서16.8～18.3%,1수염은칼슘으로서15.9～17.7%를
함유한다.
성    상이품목은무～백색의결정또는백색의분말이다.
고려사항:인광석은대개의경우불소가많이함유되어있기때문에인광석으로부터인산칼슘제를제조할때
는불소의함량을감소시키기위한탈불소화과정이반드시필요하다.
확인시험  (1)이품목을질산은시액으로 적시면황색을나타낸다.
(2)이품목0.1g에물20mL를가하여흔들어섞은다음여과하여수산암모늄시액5mL를가할때,백색의
침전이생긴다.
순도시험(1)비소:이품목0.25g을묽은염산5mL에녹여이를시험용액으로하여비소시험법에따라시험
할때,이에적합하여야한다.
(2)납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다.
(3)카드뮴:「메타인산나트륨」의순도시험(3)에따라시험한다.
(4)수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
(5)불소화물:이품목1g을정밀히달아「구연산칼슘」의순도시험(8)에따라시험한다(10ppm이하).
건조감량이품목1수염은60℃에서3시간건조할때,그감량은1%이하이어야한다.
강열감량이품목무수물은800℃에서30분간강열할때,그감량은14.0～15.5%이어야한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 53정 량 법이품목을건조또는강열한다음약475mg을정밀히달아염산10mL에녹인다.메틸오렌지몇방
울을넣고5분간끓이고필요하다면,끓는동안염산또는물을약간가하여pH를조정한다.메틸레드2방울및
수산암모늄시액30mL를가하여흔들어섞고6N암모니아수와물을핑크색이사라질때까지가한다.30분간수욕
조에열탕시키고실온에서방냉하여침전물을가라앉히고유리여과기를이용하여상등액을여과하고이를
3회반복한다.세척용액을여과하고,비이커를차가운물(20℃이하)10mL로두번세척하여여과하고물100mL
와차가운묽은황산(1→6)50mL를가하여0.1N과망간산칼륨용액으로적정한다.
0.1N과망간산칼륨용액1mL=2.004mgCa
❍ 제이인산칼슘(CalciumPhosphate,Dibasic,인산2칼슘또는인산수소칼슘)
CaHPO4‧0∼2H2O
함    량이품목은건조한다음정량할때,제이인산칼슘(CaHPO4＝ 136.06)98.0～103.0%를함유한다.
성    상 이품목은백색의결정성분말또는분말이다.
고려사항:인광석은대개의경우불소가많이함유되어있기때문에인광석으로부터인산칼슘제를제조할때
는불소의함량을감소시키기위한탈불소화과정이반드시필요하다.
확인시험(1)이품목을질산은시액으로 적시면황색을나타낸다.
(2)이품목0.1g에초산5mL를가하여끓이고식힌다음여과하여여액에수산암모늄시액5mL를가할때,
백색의침전이생긴다.
순도시험(1)비소:이품목0.25g을묽은염산5mL에녹여이를시험용액으로하여비소시험법에따라
시험할때,이에적합하여야한다.
(2)납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다.
(3)카드뮴:「메타인산나트륨」의순도시험(3)에따라시험한다.
(4)수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
(5)불소화물:이품목1g을정밀히달아「구연산칼슘」의순도시험(8)에따라시험한다(50ppm이하).
건조감량이품목을200℃에서3시간건조할때,그감량은22%이하이어야한다.
정 량 법 이품목을건조한다음약0.3g을정밀히달아묽은염산10mL에녹여물을가하여120mL로한다.
이하「제일인산칼슘」의정량법에따라정량한다.
0.1N과망간산칼륨용액1mL=6.803mgCaHPO4
❍ 제삼인산칼슘(인산3칼슘,CalciumPhosphate,Tribasic,CalciumHydroxyapatite)
Ca3(PO4)2 분자량310.18
함    량이품목은건조한다음정량할때,제삼인산칼슘[Ca3(PO4)2]90.0%이상을함유한다.
성    상이품목은백색의분말이다.
고려사항:인광석은대개의경우불소가많이함유되어있기때문에인광석으로부터인산칼슘제를제조할때
는불소의함량을감소시키기위한탈불소화과정이반드시필요하다.
확인시험   (1)이품목을질산은시액으로 적시면황색을나타낸다.
(2)이품목0.1g에초산5mL를가하여끓이고식힌다음여과하여여액에수산암모늄시액5mL를가하면백
색의침전이생긴다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 54순도시험(1)비소:이품목0.25g을묽은염산5mL에녹이고이를시험용액으로하여비소시험법에따라
시험할때,이에적합하여야한다.
(2)납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다.
(3)카드뮴:「메타인산나트륨」의순도시험(3)에따라시험한다.
(4)수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
(5)불소화물:이품목1g을정밀히달아「구연산칼슘」의순도시험(8)에따라시험한다(50ppm이하).
건조감량 이품목을200℃에서3시간건조할때,그감량은10%이하이어야한다.
정 량 법이품목200mg을정밀히달아물25mL및묽은염산10mL혼합액을가하여녹인다.필요하면여과
하고침전물을묽은염산1mL를가하여녹인다.이어50℃로유지하면서몰리브덴산암모늄시액75mL를가한
다음때때로저어주면서30분간가온한다.물30～40mL로침전물을1～2회세척한다.침전물을여과지에옮
기고최종세척액이리트머스시험지로산성이나타나지않을때까지질산칼륨용액(1→1,000)으로씻어낸
다.침전물과여과지를용기에옮기고1N수산화나트륨용액40mL을가하여침전물이녹을때까지저어준다음
과량의알칼리를1N황산으로적정한다.
1N수산화나트륨용액1mL=6.743mgCa3(PO4)2
❍ 혼합인산칼슘(monodicalcium phosphate,MDCP)
1)정의:인산1칼슘(MCP)와인산2칼슘(DCP)이혼합된형태의인산칼슘을말한다.
2)영양정보:
3)고려사항:
나-2)칼슘염류(calciumproducts)
칼슘염류는공통적으로(최소량)칼슘을등록한다.석고는(최소량)황을추가로등록해야하며,석회석분
말은칼슘34%이상이어야한다.마그네슘석회석은칼슘20%이상,마그네슘10%이상이어야한다.공
급제의명칭,분자식,순도,공급제의함유율을확인하여야한다.유해물질인불소는칼슘염류내350ppm
이하이어야한다.
❍ 마그네슘석회석분말(groundmagnesiumlimestone)
1)정의:탄산마그네슘과탄산칼슘이자연적으로혼합된형태의마그네슘석회석을분쇄한것을말한다.백운
석계석회석(dolomiticlimestone)이라고도한다.
2)영양정보:칼슘함량은20%이상,마그네슘함량은10%이상을함유하고있다.
3)고려사항:칼슘뿐만아니라마그네슘의공급원이되기도한다.
❍ 석고(gypsum)
1)정의:황산칼슘(calciumsulfate,CaSO4)을주성분으로하는매우부드러운황산염광물을말한다.
2)영양정보:일반적으로석고의칼슘함량은23%정도로칼슘함량이38%정도인석회석이나패분보다낮
다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 553)고려사항:따라서한번에많은칼슘을필요로하는산란계에게는탄산칼슘에비해사료적가치가다소
낮다고할수있다.칼슘함량이3%인산란계사료에석고로칼슘함량의1.1%까지대치해도난생산이
나난각질에아무런차이가없었다고알려져있다.
❍ 석회석분말(groundlimestone;방해석)
1)정의:탄산칼슘이주성분인석회석을분쇄한것이다.국내외에서제일많이사용되고있는칼슘공급제
이다.
2)영양정보:생산지별로칼슘의함량에차이가있다.유통되고있는국산석회석분말(groundlimestone)의
칼슘함량은36～41%이며,석회석의칼슘함량은34%이상으로규정되어있다.
3)고려사항:방해석(calciticlimestone)은석회석의일종으로칼슘함량은38.5%로매우높다.마그네슘석회
석(magnesiumlimestone,dolomiticlimestone,dolomite)은백운석계석회석이라고도하며탄산칼슘뿐만
아니라마그네슘의공급원이되기도한다.
❍ 스테아린산칼슘(calciumstearate):보조사료항응고제로이동
1)정의:스테아린산및팔미틴산의칼슘염의혼합물이다.
2)영양정보:건조물로환산한것은산화칼슘(CaO)으로서9.0～10.5%를함유한다.
3)고려사항:
❍ 탄산칼슘(calciumcarbonate)
1)정의:석회석을분쇄하거나태워서재침전시킨것으로써사료용으로제조할때는비료용보다불순물이
적고양질이어야한다.
2)영양정보:탄산칼슘의칼슘함량은33～38%정도이다.
3)고려사항:
❍ 황산칼슘(CalciumSulfate)
CaSO4‧2H2O 분자량172.27
함    량이품목은황산칼슘(CaSO4‧2H2O)98.0～105.0%를함유한다.
성    상이품목은백～엷은황백색의분말또는결정성분말이다.
확인시험이품목1g에물100mL를가하여잘흔들어섞은다음여과한액은확인시험법중칼슘염및황산염의
반응을나타낸다.
순도시험(1)용상:이품목0.2g에묽은염산10mL를가하여가열하여녹일때,그탁도는거의징명이하이
어야한다.
(2)유리알칼리:이품목0.5g에물100mL를가하여흔들어섞은다음여과하고여액10mL에페놀프탈레인시액
1방울을가할때,홍색을나타내어서는아니된다.
(3)염화물:이품목0.2g에물20mL를가하여잘흔들어섞은다음여과하고여액5mL에묽은질산6mL를가
하여이를시험용액으로하여염화물시험법에따라시험할때,그양은0.01N염산0.3mL에대응하는양이사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 56하이어야한다.
(4)탄산염:이품목0.5g에묽은염산5mL를가할때,거품이일어나서는아니된다.
(5)비소:이품목1g에염산6mL및물30mL를가하여수욕상에서가열하여녹이고식힌다음물을가하여
40mL로하고그중10mL를시험용액으로하여비소시험법에따라시험할때,이에적합하여야한다(4ppm
이하).
(6)납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다(2.0ppm이하).
(7)수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
(8)셀레늄:이품목0.2g을정밀히달아「황산」의순도시험(6)에따라시험한다(30ppm이하).
(9)불소화물:이품목1g을정밀히달아「구연산칼슘」의순도시험(8)에따라시험한다(30ppm이하).
강열감량이품목의강열감량은18～24%이어야한다.
정 량 법이품목약1g을정밀히달아묽은염산40mL를가하여수욕상에서가열하여녹이고식힌다음물을가하
여100mL로한다.그중10mL를취하여이하「수산화칼슘」의정량법에따라정량한다.
0.05M이.디.티.에이.용액1mL＝ 8.609mgCaSO4‧2H2O
다.다량광물질류(macro-minerals, 다량무기질류)
❍ 다량광물질-아미노산복합물(metalaminoacidcomplex)
1)정의:가용성다량광물질의염과아미노산이1:1로결합하여복합물을형성한것을말한다.
2)영양정보:특정다량광물질공급을목적으로한다.
3)고려사항:특정아미노산이사용된경우에는해당아미노산을명시하여야한다.
❍ 다량광물질-아미노산킬레이트(metalaminoacidchelate)❍ 다량광물질류는공통적으로(최소량)해당광물질의주성분을등록해야하며공급제의명칭,분자식,
순도,공급제의함유율을확인하여야한다.다량광물질의합제는혼합광물질별명칭,분자식,순도,
혼합비율을확인하여야한다.다량광물질류내유해물질인불소는1,800ppm이하,카드뮴은50ppm이
하이어야한다.
❍ 다량광물질류에는나트륨,마그네슘,염소,황,칼륨,각성분의화합염류(인산염류제외)등과그합제
가있으며,아래의물질에대해서는품목별기준및규격이수록되어있다.
-염소의화합염류에는염화칼륨(potassiumchloride)
-마그네슘의화합염류에는산화마그네슘(magnesiumoxide,MgO),황산마그네슘(magnesiumsulfate,
MgSO4),탄산마그네슘(magnesiumcarbonate,MgCO3·Mg(OH)2)
-칼륨의화합염류에는인산일수소칼륨(dipotassiumhydrogenphosphate,K2HPO4),인산이수소칼륨
(potassiumdihydrogenphosphate,KH2PO4),황산칼륨(potassiumsulfate,K2SO4)
-나트륨의화합염류에는탄산수소나트륨(sodiumbicarbonate,NaHCO3),황산나트륨(sodiumsulfate,
Na2SO4),인산일수소나트륨(disodiumhydrogenphosphate,Na2HPO4),인산이수소나트륨(sodium
dihydrogenphosphate,NaH2PO4)
❍ 고려사항:사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 571)정의:가용성다량광물질의염에서유래한광물질이온이아미노산과1:1~1:3으로배위공유결합을한
형태의것을말한다.
2)영양정보:특정다량광물질공급을목적으로한다.
3)고려사항:킬레이트의분자량은800을초과해서는안된다.
❍ 염화칼륨(PotassiumChloride,KCl,분자량74.6)
1)함량:본품은건조후정량할때,염화칼륨(KC1)99.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은무색또는백색의결정또는결정성의분말로서냄새는없고맛은짜다.
②본품은물에녹기쉽고,에탄올에거의녹지않는다.
③본품의수용액(1→50)은중성이다.
3)확인시험:본품의수용액(1→50)은칼륨염및염화물의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에물5㎖를넣어녹일때,그액은무색이며,투명하여야한다.
②산및알카리:본품5.0g을취하여,새로끓여냉각한물50㎖를넣어녹이고,페놀프타레인시액3방
울을넣을때액이적색을나타내서는안된다.
③취하물:본품1.0g을취하여,물을넣고녹여100㎖로한다.이액5㎖를취하여묽은염산3방울및
클로르포름1㎖을넣고흔들어섞으면서클로라민시액3방울을적가할때,클로르포름층은황색～황적
색을나타내서는안된다.
④요오드화물:본품0.5g을취하여물10㎖를넣어녹인염화제2철시액3방울및클로르포름1㎖를넣
어흔들어섞고30분간방치하여다시흔들어섞을때클로르포름층이적자색～자색을나타내서는안
된다.
⑤중금속:본품4.0g을취하여중금속시험법제1법에의해시험할때그양은납표준액2.0㎖에대응
하는양이하이어야한다.
⑥칼슘및마그네슘:본품0.20g을취하여물20㎖를넣어녹이고암모니아시액2㎖,수산암모늄시액2
㎖및인산-수소나트륨시액2㎖를가해5분간방치할때액이혼탁해서는안된다.
⑦나트륨:본품1.0g을취하여물20㎖를가해녹이고불꽃반응시험할때계속황색을나타내서는안
된다.
⑧비소:본품1.0g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)건조감량:0.5%이하(1g,130℃,2시간)
6)정량법:본품을건조후약0.2g을정밀히칭량하여물50㎖를가하여녹이고강하게흔들어섞으면서
0.1N초산은액으로적정한다.(지시약크롬산칼륨시액1㎖)같은방법으로공시험을실시하여보정한다.
0.1N초산은액1㎖=7.455㎎KCl
7)제조방법의기준:본품은원제자체를사용할수있고,본품을제조용원제로하여기타필요한물질
또는부형물질에첨가하여제조한제제로도사용할수있다.
8)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 유황(detoxifiedsulfur;법제또는제독유황)사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 581)정의:광물성유황을가열,숙성과정등을통해법제또는제독하여생산한것을말한다.
2)영양정보:-
3)고려사항:법제또는제독유황은오래전부터사료의0.2%이하수준으로사용되어왔다.사료내유황이
건물당0.4%이상이되면PEM(polioencephalomalacia)이발생할수있어사료에유황함량을표시하도록
규정해야한다.
❍ 엠에스엠(MSM,Methylsulfonylmethane, 디메틸설폰)
1)제조기준
(가)원재료및제조방법:DMSO(Dimethylsulfoxide)를산화한후증류,정제,여과,농축한후결정화하
여제조하여야함
(나)기능성분(또는지표성분)의함량:엠에스엠(MSM)이980mg/g이상함유되어있어야함
2)규격
(가)성상:고유의색택과향미를가지며이미․이취가없어야함
(나)엠에스엠(MSM)
(1)원료성제품:표시량이상
(2)최종제품:표시량의80～120%
(다)중금속
(1)납(mg/kg):0.1이하
(2)카드뮴(mg/kg):0.1이하
(3)총수은(mg/kg):0.5이하
(4)총비소(mg/kg):0.1이하
(라)대장균군:음성
3)최종제품의요건
(가)기능성내용:관절및연골건강에도움을줄수있음
(나)일일섭취량
엠에스엠(MSM)으로서1.5～2.0g
4)시험법
(가)엠에스엠(MSM):제4.3-72엠에스엠(MSM)
(나)납,카드뮴,총수은,총비소:건강기능식품의 기준및규격[별표4]참조
(다)대장균군:건강기능식품의 기준및규격[별표4]참조
❍ 탄산마그네슘(MagnesiumCarbonate,(MgCO3)4Mg(OH)2․5H2O분자량485.5)
1)함량:본품은함수염기성탄산마그네슘또는함수성탄산마그네슘이며정량할때산화마그네슘(MgO)
40.0～43.5%를함유한다.
2)성상
①본품은백색의분말로서냄새는없다.
②본품은물또는에탄올에거의녹지않는다.
③본품은묽은염산에거품을내며녹는다.
④본품의포화수용액은알칼리성이다.
3)확인시험
①본품1g에묽은염산10㎖를가하여녹이고,새로끓여냉각후수산화나트륨시액을가하여중화시킨
액(필요한경우여과한다)은마그네슘염의정성반응을나타낸다.
②본품은탄산염의정성반응①을나타낸다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 594)순도시험
①액상:본품1.0g을묽은염산(2→3)10㎖에녹이고,이것에물10㎖를가할때,그액은거의투명하여
야한다.
②중금속:본품1.0g을취하여물4㎖로적시고묽은염산10㎖를가하여녹이고,수욕상에서증발건고
한다.잔류물에물35㎖,묽은초산2㎖및암모니아시액1방울을가하여녹이고여기에물을가해50
㎖로한다.이것을검액으로서중금속시험법제1법에의해시험할때이액에서나타나는색은,묽은
염산10㎖를수욕상에서증발건고한다음묽은초산2㎖,납표준액3.0㎖및물을가해50㎖로하여이
하시료액의경우와같은방법으로조작할때나타나는색보다짙어서는안된다.
③비소:본품0.40g을취하여물1.5㎖로적시고묽은염산3.5㎖를가하여녹이고,이것을검액으로서
비소시험법제1법에의해시험할때,이것에적합하여야한다.
5)건조감량:3.0%이하(1g,105℃,2시간)
6)정량법:본품약1g을정밀하게칭량하여1N황산30㎖를넣어녹이고,과량의황산을1N수산화나트
륨액으로적정한다.(지시약브롬페놀블루시액2-3방울)같은방법으로공시험한다.
1N황산1㎖=20.152㎎MgO
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 황산마그네슘(건조)(MagnesiumSulfate,Exsiccated,MgSO4∙nH2O)
1)함량:본품은가열한후정량할때황산마그네슘(MgSO4)99.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은백색의분말또는결정성의분말로서짜고쓴맛을가진다.
②본품은물에녹기쉽고글리세린에녹기어려우며에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험:본품의수용액(1→20)은마그네슘염및황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g을물10㎖로녹일때그액은무색으로탁도는약간의미탁이하이어야한다.
②염화물:본품1.0g을취하여염화물의시험할때그양은0.01N염산0.4㎖에대응하는양이하이어야
한다.(0.014%이하)
③중금속:본품2.0g을취하여중금속시험법제1법에의해시험할때그양은납표준액2.0㎖에대응
하는양이하이어야한다.
④비소:본품0.5g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)강열감량:35.0%이하(1g,450℃,3시간)
6)정량법:본품을강열한후그중약0.6g을정밀하게칭량하여묽은염산2㎖및물을가하여녹이고
정확히100㎖로한다.이액25㎖를정확히취하여물50㎖및pH10.7의암모니아․염화암모늄완충액
5㎖를가하고0.05M에틸렌디아민4초산2나트륨액으로적정한다.(지시약에리오크롬브랙T․염화나트륨지
시약0.04g)이경우에적정의종점은액의적자색이청색으로변하는점으로한다.같은방법으로공시
험을실시하여보정한다.
0.05M에틸렌디아민4초산2나트륨액1㎖=6.018㎎MgSO4
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 60❍ 황산마그네슘(결정)(MagnesiumSulfate,Heptahydrate,MgSO4∙7H2O,분자량246.5)
1)함량:본품은강열한후정량할때황산마그네슘(MgSO4)99.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은무색의기둥형태또는바늘모양의결정으로서짠맛및쓴맛을가진다.
②본품은물또는글리세린에녹기쉽고에탄올에조금녹기어렵다.
3)확인시험:본품의수용액(1→20)은마그네슘염및황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g을물10㎖에녹일때그액은무색으로탁도는거의투명하여야한다.
②염화물:본품1.0g을취하여염화물의시험할때그양은0.01N염산0.4㎖에대응하는양이하이어야
한다.(0.014%이하)
③비소:본품0.5g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)강열감량:40.0～52.0%(1g,105℃에서2시간건조후450℃에서3시간강열)
6)정량법:「황산마그네슘(건조)」의정량법을준용한다.
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 황산나트륨(SodiumSulfate,Na2SO4,분자량142.0)
1)함량:본품은건조후정량할때황산나트륨(Na2SO4)99.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은백색의분말로서냄새는없다.
②본품은물에녹기쉽고에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험:본품의수용액(1→20)은나트륨염및황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에새로끓여식힌물10㎖를가한후녹일때그액은무색으로탁도는투명하여
야한다.
②중금속:본품2.0g을취하여중금속시험법제1법에의해시험할때그양은납표준액2.0㎖에대응
하는양이하이어야한다.
③비소:본품1.0g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)건조감량:11.4%이하(2g,105℃,4시간)
6)정량법:본품을건조후약0.4g을정밀하게칭량하여물200㎖를가하여녹이고염산1㎖를가하여끓
이고열시염화바륨시액8㎖를서서히가한다.이액을수욕상에서1시간가열하고냉각후침전을여과
하여제거한다.여과액에초산은시액을가하여도혼탁이생기지않을때까지강열하고중량을측정하여
황산바륨(BaSO4)의양으로한다
황산나트륨(NaSO4)의양(㎎)=황산바륨(BaSO4)의양(㎎)×0.6086
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 황산칼륨(PotassiumSulfate,K2SO4,분자량174.26)사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 611)함량:본품은황산칼륨(K2SO4)99.0～100.5%를함유한다.
2)성상:본품은무～백색의결정또는결정성분말로서쓴맛을가지고있다.
3)확인시험:본품의수용액(1→10)은확인시험법중칼륨염의반응을나타낸다.
4)순도시험
①중금속:본품2g을물25㎖에녹이고묽은초산2㎖및물을가하여50㎖로한것을시험용액으로하
여중금속시험을할때,그양은10ppm이하이어야한다.
②셀레늄:본품1g을물100㎖에녹인것을시험용액으로하여원자흡광분광광도법의무염방식에따라
측정할때의흡광도는셀레늄표준용액3㎖에물을가한다음100㎖로한액을시험용액과같은조작을
하여얻은흡광도보다높아서는안된다.(30ppm이하)
5)정량법:본품약0.5g을정밀히칭량하여물200㎖에녹이고이에염산1㎖를가하여끓인다.계속저
어주면서뜨거운염화바륨시액8～9㎖를천천히가한후수욕상에서1시간가열하고식힌다음회분이
없는여과지로여과하고씻은액이염화물의반응을나타내지않을때까지씻은다음그침전물을조심
스럽게탄화하고다음항량이될때까지800±25℃에서강열하여황산바륨으로서평량한다.
함량검체의채취량g황산바륨의양g××
6)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 산화마그네슘(MagnesiumOxide,MgO,분자량40.3):보조사료완충제와중복되어삭제
1)함량:본품은강열한후정량할때산화마그네슘(MgO)96%이상을함유한다.
2)성상
①본품은백색또는백색과비슷한분말로서냄새는없다.
②본품은물에조금녹으며약알카리성을나타낸다.
③본품은묽은염산에쉽게녹는다.
3)확인시험:본품1g에염산(1→4)25㎖를넣고녹인액은마그네슘염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①수가용물:본품2.0g을취하여,물100㎖를넣고,수욕중에서5분간가열한후즉시여과한다.냉각후
여과액25㎖를취하여,수욕중에서증발건고하고105℃에서1시간건조할때,잔류물의양은10㎎이하
이다.(2%이하)
②염산불용액:본품2.0g을취하여물75㎖를넣고흔들어섞으면서그이상녹지않을때까지염산을
떨어트린후5분간끓인다.냉각후여과하여,여과지위의잔류물을세척액이염화물의반응을나타내
지않을때까지물로잘씻은후여과지와같이강열할때,잔류물의양은20㎖이하이다.(1%이하)
③유리알카리:①의여과액50㎖를취하여메틸레드시액2방울을넣고,여기에0.1N황산2.0㎖를넣을
때액의적색은사라지지않는다.
④중금속:본품1.0g을취하여,염산(1→4)25㎖를가하여녹이고수욕상에서농축하고,증발종료가까
이에잔류물을잘휘저어미세한분말로한다.여기에물20㎖를가해놓이고,같은방법으로증발건고
시킨후물20㎖를가해녹인다.필요하다면여과하여초산(1→20)2㎖및물을넣어50㎖로하고,이것
을검액으로하여중금속시험법제2법에의해시험할때그양은납표준액2.0에대응하는양이하이사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 62어야한다.(20ppm이하)
⑤산화칼슘:정량법의A액약50㎖를취하여물을넣어300㎖로하고,수산화칼륨용액(1→10)10㎖를넣
고1분간방치한후미크로뷰렛을사용하여0.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액으로적정하여(지시약
NN지시약약0.1g)그소비량을b㎖로한다.종점은액의적자색이완전히소비되어청색으로될때
로하고,다음식에의해함량을구할때그양은1.5%이하이다.
 산화칼슘CaO의양시료의채취량gb㎖×
⑥비소:본품0.25g을취하여염산(1→4)10㎖를가해녹이고검액으로하여비소시험법제1법에의해
시험할때,여기에적합하지않으면안된다.(4ppm이하)
5)강열감량:10.0%이하(1g,1000℃,30분간)
6)정량법:본품을강열하여,그중약0.5g을정확히칭량하고물5㎖로적신다음염산10㎖및과염소산
10㎖를가하여시계접시로뚜껑을하여서서히가열하고,짙은흰연기가날때부터10분간더가열한다.
냉각후온수약50㎖와염산(1→2)5㎖를넣고약간가열하여즉시여과하고,여과액에물을가하여정
확히500㎖로하고A액으로한다.A액10㎖를정확히취하여물을넣고100㎖로하여pH10.7의암모니
아․염화암모늄완충액5㎖및에리오크롬브랙T시액2방울을넣고,즉시0.01M에틸렌디아민4초산2나
트륨용액으로적정하여그소비량a㎖를구한다.종점은적색의액이청색이될때까지로한다.순도시험
⑤에서얻은소비량b㎖를사용하여다음식에의해함량을구한다.
산화마그네슘MgO의양시료의채취량gab×
7)보존방법의기준:기밀용기에보존할것.
❍ 인산일수소칼륨(건조)(Dipotassium HydrogenPhosphate,Exsiccated,K2HPO4)
1)함량:본품은건조후정량할때인산일수소칼륨(K2HPO4)98.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은백색의결정또는덩어리이다.
②본품은물에매우녹기쉽고에탄올에녹기어렵다.
3)확인시험
①본품의수용액(1→20)에페놀프타레인시액1방울을가하면홍색이나타난다.
②본품의수용액(1→20)은칼륨염및인산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에물20㎖를가하여녹일때그액은무색으로탁도는약간의미탁이하이어야한
다.
②제1염및제3염:본품2.0g을취하여물50㎖를가하여녹이고5분간끓인후약25℃에서냉각하
고폐놀프타레인시액3방울을가할때홍색이어야한다.또한여기에1N염산1.8㎖를가할때무색이
어야한다.
③염화물:본품1.0g을취하여염화물의시험을할때그양은0.01N염산0.3㎖에대응하는양이하이어
야한다.(0.01%이하)
④황산염:본품1.0g을취하여황산염의시험을할때그양은0.01N황산0.4㎖에대응하는양이하이어사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 63야한다.(0.02%이하)
⑤탄산염:본품2.0g을취하여새로끓여냉각한물10㎖에녹이고희석염산5㎖를가할때거품이일
어서는안된다.
⑥중금속:본품1.0g을취하여묽은초산으로중화한후중금속시험법제1법에의해시험을행할때
그양은납표준액2.0㎖에대응하는양이하이어야한다.
⑦비소:본품1.0g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)건조감량:5.0%이하(1g,105℃,4시간)
6)정량법:본품을건조후그중약3.0g을정밀하게칭량하여물50㎖를가하고녹여,약15℃를유지하
고1N염산으로적정한다.(지시약메틸오렌지․키시렌시아놀FF시액3-4방울)이경우에적정의종점은
액의색이녹색에서어두운녹색의적자색으로변할때로한다.같은방법으로공시험을실시하여보정
한다.
1N염산1㎖=174.18㎎K2HPO4
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 인산이수소칼륨(건조)(PotassiumDihydrogenPhosphate,Exsiccated,KH2PO4)
1)함량:본품은건조후정량할때인산이수소칼륨(KH2PO4)98.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은무색의결정또는백색의결정성분말이다.
②본품은물에녹기쉬우며에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험
①본품의수용액(1→20)은산성이다.
②본품의수용액(1→20)은칼륨염및인산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에물20㎖를가하고녹일때그액은무색으로탁도는약간의미탁이하이어야한
다.
②pH:본품의수용액(2.7→100)의pH는4.2～4.7이어야한다.
③염화물:본품1.0g을취하여염화물의시험할때그양은0.01N염산0.3㎖에대응하는양이하이어야
한다.(0.01%이하)
④황산염:본품1.0g을취하여황산염의시험할때그양은0.01N황산0.4㎖에대응하는양이하이어야
한다.(0.02%이하)
⑤중금속:본품0.5g을취하여중금속시험법제1법에의해시험할때그양은납표준액1.0㎖에대응하
는양이하이어야한다.
⑥비소:본품1.0g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)건조감량:0.5%이하(1g,105℃,4시간)
6)정량법:본품을건조후그중약3.0g을정밀하게칭량하여물30㎖를가하여녹이고염화나트륨5g을
가하여잘흔들어섞어녹이고약15℃를유지하여1N수산화나트륨액으로적정한다.(지시약티모르블루
시액3-4방울)이경우에있어적정의종점은액의황색이청색으로변할때로한다.같은방법으로공사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 64시험을실시하여보정한다.
1N수산화나트륨액1㎖=136.09㎎KH2PO4
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 탄산수소나트륨(SodiumBicarbonate,NaHCO3,분자량84.0):보조사료완충제와중복되어삭제
1)함량:본품은데시케터(실리카겔)에서4시간건조후정량할때,탄산수소나트륨(NaHCO3)99.0%이상을
함유한다.
2)성상
①본품은백색의결정또는결정성의분말로서냄새는없다.
②본품은물에조금녹기쉽고,에탄올에는거의녹지않는다.
③본품은따뜻한공기중에서서서히분해한다.
3)확인시험:본품의수용액(1→30)은나트륨염및탄산수소염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에물20㎖를가하여녹일때,그액은무색으로서투명하여야한다.
②염화물:본품0.4g을취하여묽은초산4㎖를가하여끓을때까지가열하고,냉각후묽은초산6㎖
및물을가해500㎖로한다.이것을검액으로서염화물의시험을할때그양은0.01N염산0.45㎖에
대응하는양이하이어야한다.(0.040%이하)
③탄산염:본품1.0g을취하여새로끓여냉각한물20㎖를가해15℃이하에서극히조용히흔들어녹
이고0.1N염산2.0㎖및페놀프타레인시액2방울을가할때액이즉시적색을띠어서는안된다.
④암모늄염:본품1.0g을취하여가열할때발생하는가스는젖은적색리트머스종이를청색으로변하
게해서는안된다.
⑤중금속:본품4.0g을취하여물5㎖및염산4.5㎖를가하여녹이고수욕상에서증발건고하고잔류물
에묽은초산2㎖,물35㎖및암모니아시액1방울을가하여녹이고여기에물을가해50㎖로한다.
이것을검액으로하여중금속시험할때검액에서나타나는색은염산4.5㎖를증발건고하고묽은초산
2㎖,납표준액4.0㎖및물을넣어50㎖로하여이하시료의경우와같은방법으로조작했을때나타
나는색보다짙어서는안된다.(10ppm이하)
⑥비소:본품0.70g을취하여물3㎖및염산2㎖를가하여녹이고,이것을검액으로서비소시험을할
때이것에적합하여야한다.(2.8ppm이하)
5)정량법:본품을데시케이터(실리카겔)에서4시간건조후그중약2.0g을정밀히칭량하여물25㎖를
가하여녹이고,1N황산으로적정하여액의청색이황녹색으로변할때주의하여끓이고냉각후녹황색
을띌때까지적정한다.(지시약브롬크레졸그린시액2방울)같은방법으로공시험을실시하여보정한다.
1N황산1㎖=84.01㎎NaHCO3
6)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 인산일수소나트륨(건조)(DisodiumHydrogenPhosphate,Exsiccated,Na2HPO4,분자량141.96)
1)함량:본품은정량할때,인(P)18.0～22.0%및나트륨(Na)27.0～32.5%를함유한다.
2)성상사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 65①본품은백색또는회색의결정성의분말로서냄새는없다.
②본품은물에매우녹기쉽고에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험
①본품의수용액(1→20)에페놀프타레인시액1방울을넣을때홍색을나타낸다.
②본품의수용액(1→20)은나트륨염의정성반응①및②에인산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①비소:본품0.166g을취하여묽은염산5㎖를가하여녹이고비소시험법제1법에의해시험할때여
기에적합하여야한다.
②중금속:본품1.0g을취하여묽은염산을가하여가온하여녹이고냉각후물을가하여50㎖로한다.
이것을검액으로서중금속의시험할때그양은납표준액5㎖에대응하는양이하이어야한다.
③불소:본품1.0g을취하여무수규산의분말약0.2～0.3g을가하여수증기증류를실시하고남은액을
수산화나트륨용액(1→100)으로중화(지시약메틸레드시액)하고물을가하여정확히250㎖로한다.이
액5㎖를정확하게취하여물5㎖,란탄․아리다린콘플레그손시액3㎖및아세톤10㎖를가하고냉각
후물을가하여정확히25㎖로하여시료용액으로한다.별도로불소표준액5㎖를정확하게취하고물
5㎖를가해이하시료의경우와같은방법으로조작하여시료용액으로한다.별도로물5㎖를취하고
같은방법으로조작하여공시험액으로한다.시료용액및표준용액을각각흔들어섞고약90분간방치
한후공시험액을대조액으로하여 파장620㎚부근의최대파장에서흡광도를측정할때시료용액의흡
광도는표준용액의흡광도이하이어야한다.(0.125%이하)
5)건조감량:2.0%이하(1g,105℃,2시간)
6)정량법
①인:본품약2.0g을정밀하게칭량하여묽은염산50㎖를가하여가온하여녹이고냉각후물을가하
여정확하게250㎖로하고건조여과지로여과한다.최초의여과액20㎖를제거하고다음의여과액10㎖
를정확하게취하여물을넣어100㎖로한다.이액10㎖를정확하게취하여강산성이라면폐놀프타레
인을지시약으로암모니아시액으로중화시킨후초산몇방울을가하여미산성으로하고물을가하여
70㎖로한후인발색시액20㎖및물을가하여정확하게100㎖로하여시료용액으로한다.별도로인
표준액10㎖및20㎖를정확하게취하여각각물을가하여약70㎖로한후인발색시액20㎖및물을
가하여정확하게100㎖로하여S1액및S2액으로한다.시료용액및S2액에대해S1액을대조구로서
파장400-420㎚부근의최대파장에서흡광도AT및AS를측정한다.
인P의양㎎㎎ASAT㎎
②나트륨:본품약2.0g을정밀하게칭량하여묽은염산50㎖를가하여정확하게250㎖로하여건조여
과지로여과한다.최초의여과액20㎖를제거하고다음의여과액5㎖를정확하게칭량하여물을가해
500㎖로하고시료용액으로한다.별도로나트륨표준액20㎖,25㎖및30㎖를취하여각각물을가하
여정확히1000㎖로하고표준용액으로한다.시료용액및표준용액에대해파장589㎚에서의빛의강
도를불꽃분광광도계에의해측정하고표준용액에서얻은검량선에의해시료용액의나트륨(Na)의양
을구한다.그리고불꽃분광광도계의연료가스는프로판,조연가스는공기를이용한다.
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 66❍ 인산이수소나트륨(결정)(SodiumDihydrogenPhosphate,Exsiccated,NaH2PO4․nH2O(n=2또는0),
분자량2수염159.01무수물119.98)
1)함량:본품은건조후정량할때인산이수소나트륨(NaH2PO4․2H2O)98.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은무색～백색의결정또는백색의결정성분말이다
②본품은물에녹기쉽고에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험
①본품수용액(1→20)은약산성이다.
②본품의수용액(1→20)은나트륨염의정성반응①및②에인산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품2.0g에물20㎖를가하여녹일때,그액은무색으로탁도는약간의미탁이하여야한
다.
②염화물:본품1.0g을취하여염화물의시험할때,그양은0.01N염산0.3㎖에대응하는양이하이어
야한다.(0.01%이하)
③황산염:본품0.5g을취하여황산염의시험할때,그양은0.01N황산0.4㎖에대응하는양이하이어
야한다.(0.038%이하)
④중금속:본품1.0g을취하여중금속시험법제1법에의해시험할때그양은납표준액2.0㎖에대응하
는양이하이어야한다.
5)건조감량:22.0～24.0%이하(1g,처음40℃에서16시간,이어105℃에서5시간)
6)정량법:본품약3.0g을정밀하게칭량하여물70㎖에녹이고염화나트륨5g을가하여잘흔들어섞어
녹여이하「인산이수소나트륨(건조)」의정량법을준용한다.
1N수산화나트륨액1㎖=156.01㎎NaH2PO4․2H2O
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
라.미량광물질류(micro-minerals, 미량무기질류)
❍ 미량광물질류는공통적으로(최소량)해당광물질의주성분을등록해야하며공급제의명칭,분자식,
순도,공급제의함유율을확인하여야한다.미량광물질의합제는혼합광물질별명칭,분자식,순도,
혼합비율을확인하여야한다.미량광물질류내유해물질인불소는1,800ppm이하,카드뮴은50ppm이
하이어야한다.
❍ 구리,망간,몰리브덴,불소,셀레늄,아연,요오드,철,코발트,크롬,각성분의화합염류(유기태화한
것을포함)등과그합제가있으며,아래물질은품목별기준및규격이설정되어있다.
-코발트의화합염류에는탄산코발트(cobaltcarbonate,CoCO3),황산코발트(cobaltsulfate,CoSO4)
-구리의화합염류에는황산구리(coppersulfate,CuSO4),펩타이드구리(copperpeptide),삼염기염화동
(tribasiccopperchloride,TBCC)
-철의화합염류에는황산제1철(ferroussulfate,FeSO4),푸말산제1철(ferrousfumarate,FeC4H2O4),
펩타이드철(ironpeptide),구연산철(ferriccitrate),호박산구연산소다제1철(ironandsodium사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 67❍ 구연산철(FerricCitrate)
1)함량:본품은정량할때철(Fe)16.5-18.5%를함유한다.
2)성상
①본품은적갈색의투명한소엽편또는갈색의분말이다.
②본품은냉수에조금녹기어렵고,뜨거운물에조금녹기쉬우며에탄올에거의녹지않는다.
③본품의수용액(1→20)의pH는1.0～2.0이다.
④본품의수용액은빛에의해영향받고차례로환원되어구연산제1철이된다.
3)확인시험
①본품의수용액(1→20)10㎖는제2철염의정성반응①을나타낸다.
②본품의수용액(1→20)10㎖에수산화나트륨시액15㎖를넣고잘휘저으면서10분간수욕상에서가열
한다.냉각후여과하여,여과액10㎖를취하여,초산으로중화한액은구연산염의정성반응③을나타
낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1g에물20㎖를넣고수욕상에서가열하여녹일때,그액은거의투명하여야한다.
②납:본품1.5g을취하여물30㎖를넣고,끓인후녹여,냉각후묽은초산(1→2)5㎖를넣고5분간조
용히끓여냉각후물을넣어50㎖로한다.이액20㎖를정확히취하여이것을검액으로하여납을시
험한다.
③비소:본품0.5g을취하여비소시험법제2법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)정량법:본품약1.0g을정밀하게칭량하여공전플라스크에넣어염산5㎖및물30㎖를넣고가열하여
녹인다.냉각후요오드화칼륨4.0g을넣고밀봉하여어두운곳에서15분간방치한후,물100㎖를넣고
0.1N티오황산나트륨액으로적정한다.(지시약전분시액1㎖)같은방법으로공시험을실시하여보정한다.
0.1N티오황산나트륨액1㎖=5.585㎎Fe
6)보존방법의기준:차광한밀폐용기에보존할것.succinatecitrate)
-요오드의화합염류에는요오드산칼륨(potassiumiodate,KIO3),요오드화칼륨(potassiumiodide,KI),
요오드산칼슘(calciumiodate,Ca(IO3)2)
-망간의화합염류에는탄산망간(manganesecarbonate,MnCO3),황산망간(manganesesulfate,
MnSO4),펩타이드망간(manganesepeptide)
-셀레늄의화합염류에는아셀렌산나트륨(sodiumselenite,Na2SeO3),셀렌산나트륨(sodiumselenate,
Na2SeO4)
-아연의화합염류에는탄산아연(zinccarbonate,ZnCO3),산화아연(zincoxide,ZnO),황산아연(zinc
sulfate,ZnSO4),황산아연메치오닌(zincmethioninesulfate),펩타이드아연(zincpeptide)
-몰리브덴의화합염류에는몰리브덴산암모늄(AmmoniumMolybdate,(NH4)6Mo7O24ㆍ4H2O),몰리브
덴산나트륨(SodiumMolybdate,Na2MnO4․2H2O)
-크롬의화합염류에는염화크롬(ChromicChloride,CrCl3ㆍ6H2O)
❍ 고려사항:사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 68❍ 몰리브덴산나트륨(SodiumMolybdate,Na2MnO4․2H2O,분자량241.95)
1)함량:이품목은몰리브덴산나트륨(Na2MnO4․2H2O)99.0%이상을함유하여야한다.
2)성상:이품목은무～흰색의결정또는결정성분말이다.
3)확인시험
①이품목은염색반응시험법에따라시험할때,황색을나타낸다.
②이품목의질산산성용액에 인산이나트륨시액을가하면황색침전물이생성되고이에암모니아수를가해
주면녹는다.
4)순도시험
①액성:이품목의수용액(1→20)의pH는10.0이하이어야한다.
②용상:이품목1.0g에물20mL를가하여녹일때,그탁도는거의징명이하이어야한다.
③암모늄:이품목1.0g을정밀히달아증류플라스크에넣고물140mL및산화마그네슘2g을가하여증
류장치에연결한다.100mL플라스크에흡수액으로붕산용액(1→200)20mL를넣고증류장치냉각기의
끝을흡수액에담그고분당5～7mL가유출되도록가열온도를조절하여증류액60mL를받는다.냉각기
의아래끝은소량의물로세척하여넣고물을가하여100mL로한액을시험용액으로한다.따로,대조
액은암모늄표준용액(이액1mL는암모늄0.01mg함유)1.0mL를증류플라스크에넣은다음이하시험
용액과동일하게조작하여증류액60mL를받는다.냉각기의아래끝은소량의물로세척하여넣고물
을가하여100mL로한액을대조액으로한다.시험용액30mL와대조액30mL를각각네슬러관에넣고
페놀니트로프루시드나트륨시액6mL씩을가하여흔들어섞은다음차아염소산나트륨․수산화나트륨시액
4mL및물을가하여50mL씩으로하고섞어준후60분간방치한다음색을비교하였을때,시험용액의
색은대조액의색보다진하여서는아니된다(0.001%이하).
시액:페놀니트로프루시드나트륨시액:페놀5g및펜타시아노니트로실철(III)나트륨이수화물25mg에
물을가하여500mL로한다.이액은냉암소에보존한다.
차아염소산나트륨․수산화나트륨시액:차아염소산나트륨1.05g및수산화나트륨15g에물을가하여
1,000mL로한다.이액은사용시조제한다.
④염화물:이품목1.0g에묽은질산10mL를가해주고가열하여녹여주고식힌액을시험용액으로하여
염화물시험법에따라시험할때,그양은0.01N염산0.14mL에대응하는양이하이어야한다.
⑤질산염:이품목1.0g을취하여물10mL를가하여녹이고인디고카르민시액0.05mL와황산10mL를
가하였을때,나타난청색은5분이내에완전히사라져서는아니된다(0.003%이하).
⑥황산염:이품목1.0g에뜨거운물5mL를가해주고녹인다음질산5mL를가하여수욕상에서증발
건고한다음염산(1→4)1mL및물10mL를가하여침전시킨다음물을가하여50mL로하고여과한
액을시험용액으로하여황산염시험법에따라시험할때,그양은0.01N황산0.1mL에대응하는양이
하이어야한다.
⑦인산염:이품목2.5g을폴리에틸렌(PE)재질의비이커에취하고물70mL를가하여녹여주고염산(1
→10)을가하여pH4～5로조절한다음브롬시액2mL를넣고다시염산(1→10)으로pH1.7～1.9로조
절한다.이액을유리비이커에옮겨끓기시작할때까지가열하고약20℃로식힌다음물을가하여
90mL로하고200mL분액깔때기에옮겨준다.이에염산10mL와에테르20mL를넣어3분간세게흔들사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 69어섞고물층을취하여A액으로한다.에테르층은염산(1→10)10mL씩4회세척하고에테르층에염화
제1주석시액(염화제1주석2g에염산을가하여100mL로한액)0.2mL를가하여30초간흔들어섞은다
음에테르를넣어25mL로한액의색은다음의대조액의색보다진하여서는아니된다.따로,이품목
0.5g을폴리에틸렌(PE)재질의비이커에취하고인산염표준용액(0.01mg/mL)1mL,규산염표준용액
(0.01mg/mL)10mL및물60mL를가하여녹여주고염산(1→10)을가하여pH4～5로조절한다음브
롬시액2mL를넣고다시염산(1→10)으로pH1.7～1.9로조절한다.이액을유리비이커에옮겨끓기
시작할때까지가열하고약20℃로식힌다음물을가하여90mL로하고200mL분액깔때기에옮겨준
다.이에염산10mL와에테르20mL를넣어3분간세게흔들어섞고물층을취하여B액으로한다.에
테르층을염산(1→10)10mL씩4회세척하고에테르층에상기염화제1주석시액0.2mL를가하여30초간
흔들어섞은다음에테르를넣어25mL로한청색의액을대조액으로한다(0.0005%이하).
⑧규산염:순도시험(7)의A액에물을가하여100mL로하고200mL분액깔때기에옮겨주고이에염산
10mL및n-부탄올50mL를넣고5분간세게흔들어섞은다음물층은버리고n-부탄올층은염산(1→
10)10mL씩4회세척한다음n-부탄올층에(7)항의염화제1주석시액0.5mL를넣어30분간흔들어섞
어주고n-부탄올을가하여50mL로한액의색은다음의대조액의색보다진하여서는아니된다.따로,
순도시험(7)의B액에물을가하여100mL로하고200mL분액깔때기에옮겨주고이에염산10mL및
n-부탄올50mL를넣고5분간세게흔들어섞은다음물층은버리고n-부탄올층은염산(1→10)10mL
씩4회세척한다음n-부탄올층에(7)항의염화제1주석시액0.5mL를넣어30분간흔들어섞어주고n-
부탄올을가하여50mL로한청색의액을대조액으로한다(0.005%이하).
⑨납:이품목5.0g을취하여원자흡광광도법또는유도결합플라즈마발광광도법에따라시험한다.
⑩철:이품목0.4g에물을가하여40mL로하고10%수산화나트륨용액5mL를넣어5분간끓여주고식
힌다음10%주석산용액30mL를넣고200mL분액깔때기에옮겨준다.이에염산히드록실아민․과염소
산암모늄시액20mL및암모니아수(2→5)3mL를넣고pH4로조절한후0.2% ο-페난트로린용액2mL
를넣은다음20～35℃에서15분간방치하고클로로포름10mL씩2회30초간세게흔들어추출한다.클
로로포름층을합해주고이에클로로포름을가하여25mL로한액의색은다음의대조액의색보다진해
서는아니된다.따로,철표준용액(0.01mg/mL)0.8mL에물을가하여40mL로하고10%수산화나트륨
용액5mL를넣어5분간끓여주고식힌다음10%주석산용액30mL를넣고200mL분액깔때기에옮겨
준다.이에염산히드록실아민․과염소산암모늄시액20mL및암모니아수(2→5)3mL를넣고pH4로조
절한후0.2% ο-페난트로린용액2mL를넣은다음20～35℃에서15분간방치하고클로로포름10mL씩
2회30초간세게흔들어추출한다.클로로포름층을합해주고이에클로로포름을가하여25mL로한등
적색의액을대조액으로한다(0.002%이하).
시액:염산히드록실아민․과염소산암모늄용액:염산히드록실아민25g에60%과염소산시액4.3mL,물
200mL및암모니아수46mL를가하여pH4로조절한후물을가하여500mL로한다.
5)정량법:이품목0.6g을정밀히달아물50mL를가하여녹인후초산(1→3)2mL및물을가하여
200mL로하여끓을때까지열을가한다음초산납시액을가하여5분간끓인다음방치하여침전을가
라앉힌다.이를여과한후납이온의반응이없어질때까지따뜻한물로씻어주고침전을건조한다음
560～625℃에서회화하여몰리브덴산납의무게를측정한다.
몰리브덴산납1mg=0.6590mgNa2MnO4․2H2O사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 70시액:초산납시액:초산납1.5g에물을가하여20mL로하고이액에초산5방울을가한다.
❍ 몰리브덴산암모늄(AmmoniumMolybdate,(NH4)6Mo7O24ㆍ4H2O,분자량1235.86)
1)함량:이품목은몰리브덴산암모늄((NH4)6Mo7O24ㆍ4H2O)99.3～101.8%를함유한다.
2)성상:이품목은흰～밝은녹색을띄며,약간의암모니아냄새가나는결정성분말이다.
3)확인시험:이품목0.6g을물1.4mL과암모니아수1.45mL의혼합액에녹인다.이혼합물을식힌다음,
질산3.2mL와물4mL를혼합하여잘식힌용액7.2mL를천천히섞으며가한다.24～48시간정치한후
여과한다음여과액5mL에인산이나트륨시액2mL를가하면노란색침전물이생성되고이침전물은과
량의암모니아시액에녹는다.
4)순도시험
①염화물:이품목0.5g을취하여염화물시험법에따라시험할때,그양은0.001N염산0.30mL에대응
하는양이하이어야한다.
②황산염:이품목0.25g을취하여황산염시험법에따라시험할때,그양은0.001N황산1.0mL에대응
하는양이하이어야한다.
③인산염:이품목20g을정밀히달아3N암모니아용액에녹여100mL로하여질산제이철용액(1→10)
3.5mL을가하고15분간정치한다.서서히가열하여침전물이응집하면여과하고잔류물을1.5N암모니
아용액으로여러번씻는다.따뜻한4N질산60mL로잔류물을녹여낸다음암모니아수13mL을가하
고40℃로한다.몰리브덴산암모늄시액50mL을가하고5분간흔든다음40℃에서2시간동안정치하였
을때생긴침전물이표준액의침전물보다많지않아야한다(5ppm이하).다만,표준액은건조한인산
일칼륨143.3mg을물에녹여1,000mL로한다음,이용액1.0mL을3N암모니아용액으로녹여100mL
로한것을사용한다.
④마그네슘염및알칼리염:이품목5g을정밀히달아물에녹여50mL로하여여과한다.여과액에탄산
나트륨0.5g과2.5N수산화나트륨25mL을가하여5분간끓인후식히고여과지로여과한다음잔류물
을1N암모니아용액으로씻는다.잔류물을800±25℃에서30분간회화한후측정할때잔류물의중량은
1mg이하이어야한다(0.02%이하).
⑤납:「메타인산나트륨」의순도시험(2)에따라시험한다.
⑥물불용물:이품목20g에물을가하여200mL로하여수욕상에서1시간동안가열한후여과하고잔류
물을뜨거운물로씻어내고105℃에서2시간건조할때,그양은1mg이하이어야한다(0.005%이하).
⑦질산염:이품목1g을정밀히달아0.05%염화나트륨용액에녹여10mL로한다음3.6N황산에녹인
인디고카르민용액(1→1,000)0.1mL를가할때,5분안에파란색이완전히없어지지않는다.
5)정량법:이품목1g을정밀히달아물10mL과암모니아수1mL의혼합액에녹인후물로희석하여
250mL로한다.이용액의여과액50mL에물250mL,염화암모늄20g,염산15mL,메틸오렌지시액
0.15mL을가한후끓기전까지열을가한다음초산납용액(9.5→100)18mL을가한다.이용액을저으면
서노란색이될때까지포화초산암모늄용액을가한후초산납용액(9.5→100)15mL를더가하여끓는점
아래온도에서침전물이생성될때까지가열한다.여과한후잔류물을물․포화초산암모늄용액․질산의
혼액(890:100:10)으로7～8회씻고마지막으로뜨거운물로3번씻은다음560～625℃에서회화하여
몰리브덴산납의무게를측정한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 71몰리브덴산납1mg=0.4809mg(NH4)6Mo7O24ㆍ4H2O
❍ 미량광물질-아미노산복합물(metalaminoacidcomplex)
1)정의:가용성미량광물질의염과아미노산이1:1로결합하여복합물을형성한것을말한다.
2)영양정보:특정미량광물질공급을목적으로한다.
3)고려사항:특정아미노산이사용된경우에는해당아미노산을명시하여야한다.
❍ 미량광물질-아미노산킬레이트(metalaminoacidchelate)
1)정의:가용성미량광물질의염에서유래한광물질이온이아미노산과1:1~1:3으로배위공유결합을한
형태의것을말한다.
2)영양정보:특정미량광물질공급을목적으로한다.
3)고려사항:킬레이트의분자량은800을초과해서는안된다.
❍ 산화아연(ZincOxide,ZnO,분자량81.4)
1)함량:본품은강열후정량할때,산화아연(ZnO)99.0%이상을함유한다.
2)성상:본품은백색의미세한분말로서냄새가없다.
3)확인시험
①본품을강하게가열하면황색을나타내고냉각하면그색은없어진다.
②본품을3N염산에녹인액은확인시험법중아연염반응을나타낸다.
4)순도시험
①알칼리도:본품2g을20㎖의물에현탁시켜1분동안끓이고여과한다음여액에페놀프탈레인시액
0.1㎖를가할때,적색을나타내어서는안된다.
②비소:본품0.25g을묽은염산5㎖에녹여이를시험용액으로하여비소시험을할때,이에적합하여
야한다.
③납:본품2g을물5㎖에현탁시키고충분한양의염산을넣어용해한다음질산몇방울을가한다.
여기에수산화암모늄시액을희미한침전물이소실되지않을때까지1방울씩떨어뜨린다음묽은질산
몇방울을떨어뜨려혼탁액을맑게하고물을가하여40㎖로한다.이액20㎖에10%시안화나트륨용
액25㎖를계속교반하면서넣는다.만약침전이생성되어녹지않으면용액이맑아질때까지고체시
안화나트륨을첨가한다.10%시안화나트륨용액으로전량이50㎖가되도록희석한다음10%황산나트
륨용액0.2㎖를넣고혼합하여네스러관에옮겨흔들어섞고5분간방치한다.액의색은따로물19㎖
에납표준용액(Pb10μg/㎖함유)1㎖를넣은용액에10%시안화나트륨용액25㎖를넣어이하는시험
용액과동일하게처리한액의색보다진하여서는아니된다.
④카드뮴:본품5g을정밀히칭량하여희석한염산(2→3)에녹이고물을가하여50㎖로하고이액5㎖
씩을25㎖A,B,C,D및E의정량용플라스크에각각넣고A플라스크에는물을가해25㎖로하여
시험용액으로하고따로카드뮴표준용액1,2,3및4㎖를B,C,D및E의플라스크에각각취하고물
을가해25㎖로한다음원자흡광분광광도법에따라각각의흡광도를측정하여검량선을작성한다.이
검량선과시험용액의흡광도에서카드뮴함량을구한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 72 카드뮴ppm검체의채취량㎎×시험용액㎖중의Cd농도g×
사용가스:가연성가스아세틸렌또는수소
 조연성가스공기
램프:카드뮴속빈음극램프
파장:228.8nm부근
⑤황화물에의해침전되지아니하는물질:본품약2g을정밀히칭량하여희석한초산(1→4)20㎖에녹
이고물을가해200㎖로하고황화암모늄시액을넣어아연을완전히침전시킨다.이를여과하여맨처
음여액을버리고나중의여액100㎖를미리항량시킨백금접시에옮기어황산몇방울을넣어증발건
고한다음암모늄염이휘산될때까지조심스럽게800±25℃에서항량이될때까지강열할때그양은5
㎎이하이어야한다.
5)강열잔분:본품약2g을정밀히칭량하여800±25℃에서항량이될때까지강열할때,그감량은1%이
하이어야한다.
6)정량법:본품을강열한다음약1.4g을정밀히칭량하여염화암모늄25g을넣은1N황산50㎖(필요하
면서서히가열)에용해시킨다음과량의황산을1N수산화나트륨용액으로적정한다.(지시약:메틸오렌
지시액)
1N황산1㎖=40.69㎎ZnO
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 삼염기염화동(TribasicCopperChloride(TBCC),Cu2(OH)3Cl,분자량213.56)
1)함량:본품은정량하였을때,구리(Cu)58%이상및염소(Cl)16%이상을함유한다.
2)성상
①본품은녹색의고운분말로서냄새없다.
②본품은흐름성이좋다.
③본제품은물에거의녹지않으며산성에서용해성이좋다.
3)확인실험:본품을염산산성용액(1-->10)에담가방치하면그표면에적색의금속이석출된다.
4)순도실험
①납:본품0.1～0.5g을취하여납을시험한다.
②비소:본품0.1～0.5g을취하여비소의시험을한다.
5)정량법
①구리:본품0.1～0.5g을취하여칼슘분석법의시료액의제조와동일하게준비하여구리(Cu)의정량법
의원자흡광분광광도법을준용한다.
②염소:염소(Cl)정량법을준수한다.단,시료액의조제는본품1.0g을250ml메스플라스크에넣고,약
20℃의증류수150ml과질산(Nitricacid)5ml를넣고30분간믹서에서혼합한다.그리고Carrez용액Ⅱ
5ml을넣고잘혼합하고다시Carrez용액Ⅱ5ml을넣고잘혼합한후250ml까지증류수를채워5분간구리 (%) =시료액흡광도 /1ppm기준흡광도 ×희석배수×100시료무게 (g)×106사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 73믹서에서혼합하여여과한다.
*W:3.545x(V1xFAg-V2xFscn)
W:염소(Cl)mg
V1:0.1N-질산은용액ml
V2:0.1N-치오시안산암모니늄용액또0.1N-치오시안산칼슘용액ml
FAg:0.1N-질산은용액의역가
Fscn:0.1N-치오시안산칼슘용액의역가
6)제조방법의기준:본품은원제자체를사용할수있고,본품을제조용원제로하여기타필요한물질
또는부형물질에첨가하여제조한제제로도사용할수있다.
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것
❍ 셀렌산나트륨(SodiumSelenate,Na2SeO4,분자량188.94)
1)함량:이품목은셀렌산나트륨(Na2SeO4)98.0%이상을함유하여야한다.
2)성상:본품은백～연분홍색의결정형분말이고냄새가없다.매우흡습성이높고물에는잘녹지만알
콜에는녹지않는다.
3)확인시험
①이품목은확인시험법중나트륨염의반응을나타낸다.
②이품목을정량법에따라시험할때,표준용액과같은파장에극대흡수부를나타낸다.
4)순도시험
①용상:이품목10g에물100mL를가하여녹일때,그액은징명하여야한다.
②미립자:순도시험(1)의용액을밝은불빛아래에서관찰할때,유색의입자는없거나있더라도조금있
다.
5)정량법:이품목을셀레늄으로서약100mg에대응하는양을정밀히달아분해플라스크에넣고질산약
12mL를넣어흔들어섞어완전히녹여준다.계속하여약15분간서서히끓이고실온으로식힌다음과염
소산80mL를넣고연기가없어질때까지가열한다.이조작을연기가완전히없어질때까지되풀이하여
실온으로식혀주고나서50mL플라스크에옮겨준다음분해플라스크를염화암모늄용액(4→200)으로씻어
주고씻은액및염화암모늄용액(4→200)을가하여50mL로한액을시험용액으로한다.시험용액및각
표준용액을염화암모늄용액(4→200)·과염소산의혼액(20:1)을대조액으로하여다음의조작조건으로원자
흡광광도법또는유도결합플라즈마발광광도법에따라시험하여검량선을작성하고,시험용액의셀레늄의
농도C(mg/mL)를구하여다음계산식에따라셀렌산나트륨의함량(%)을구한다.
셀렌산나트륨의함량(%)=C×2.3929
×100
검체의채취량(g)1,000
표준용액:셀레늄약1.0g을정밀히달아질산최소량을가하여녹여주고날려보낸다음물2mL를가하
여증발건고한다.이조작을3회되풀이하고3N염산을가하여1L로한액을표준원액으로한다.다시이
액10mL를정확하게취하여물을가하여100mL로하고,이액5,10및25mL를100mL플라스크에각각
취하여넣고과염소산5mL씩을넣어15분간가볍게끓이고실온으로식힌다음염화암모늄용액(4→200)사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 74을가하여100mL로한다.각액1mL는5.0,10.0및25.0mg의셀레늄을함유한다.
조작조건
광원램프셀레늄중공음극램프
분석선파장196nm
조연성가스공기
가연성가스아세칠렌
❍ 아셀렌산나트륨(SodiumSelenite,Na2SeO3,분자량172.9)
1)함량:본품은아셀렌산나트륨(Na2SeO3)99.0～100.5%를함유한다.
2)성상:본품은백～연분홍색의결정형분말이고냄새가없다.매우흡습성이높고물에는잘녹지만알
콜에는녹지않는다.
3)확인시험:이품목50mg에0.1N염산5mL를가하여녹인후이에염화제일주석50mg을가하면황갈
색～오렌지색의침전이생성된다.
4)순도시험
①탄산염:이품목0.5g을취하여물1mL를가한후묽은염산2mL를가했을때,거품이발생되지않아
야한다.
②염화물:이품목0.5g을염화물시험법에따라시험할때,염소0.05mg이하이어야한다(0.01%이하).
③질산염:이품목0.2g을물3mL에녹이고브루신황산염시액을가하여50mL로한액을시험용액으로
한다.따로,질산염표준용액2mL와이품목0.2g에브루신황산염시액을가하여50mL로한액을대조
액으로하고,브루신황산염시액50mL를공시험용액으로한다.시험용액,대조액및공시험용액을10분
간수욕중에서가열하고재빨리상온으로식힌다음공시험용액으로분광광도계의영점을조절하고
파장410nm에서흡광도를측정하였을때시험용액의흡광도는대조액의흡광도보다높아서는아니된
다(0.01%이하).
시액:브루신황산염시액:브루신황산염600mg을미리식힌황산(2→3)600mL에녹인후황산(2→3)을
가하여1,000mL로한다.
질산염표준용액:질산칼륨163mg을물에녹여100mL로하고,이액10mL를취해물을가하여1,000mL
로한다(이액1mL는질산염(NO3)0.01mg함유).
④셀렌산염및황산염:이품목0.5g에탄산나트륨20mg과염산10mL을가한후혼합한다음후드안
에서천천히증발시킨다.잔류물을염산1mL로씻은후다시증발시켜건조한다.건조된잔류물에뜨
거운물15mL과염산1mL을가하여황산염시험법에따라시험할때,황산0.15mg으로생성된탁도
이하이어야한다(0.03%이하).
5)정량법:이품목을셀레늄으로서약100mg에대응하는양을정밀히달아분해플라스크에넣고질산약
12mL를넣어흔들어섞어완전히녹여준다.계속하여약15분간서서히끓이고실온으로식힌다음과
염소산80mL를넣고연기가없어질때까지가열한다.이조작을연기가완전히없어질때까지되풀이하
여실온으로식혀주고나서50mL플라스크에옮겨준다음분해플라스크를염화암모늄용액(4→200)으로
씻어주고씻은액및염화암모늄용액(4→200)을가하여50mL로한액을시험용액으로한다.시험용액및
각표준용액을염화암모늄용액(4→200)·과염소산의혼액(20:1)을대조액으로하여다음의조작조건으로사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 75원자흡광광도법또는유도결합플라즈마발광광도법에따라시험하여검량선을작성하고,시험용액의셀레
늄의농도C(mg/mL)를구하여다음계산식에따라아셀렌산나트륨의함량(%)을구한다.
아셀렌산나트륨의함량(%)=C×2.1902
×100
검체의채취량(g)1,000
표준용액:셀레늄약1.0g을정밀히달아질산최소량을가하여녹여주고날려보낸다음물2mL를가하
여증발건고한다.이조작을3회되풀이하고3N염산을가하여1L로한액을표준원액으로한다.다시이
액10mL를정확하게취하여물을가하여100mL로하고,이액5,10및25mL를100mL플라스크에각각
취하여넣고과염소산5mL씩을넣어15분간가볍게끓이고실온으로식힌다음염화암모늄용액(4→200)
을가하여100mL로한다.각액1mL는5.0,10.0및25.0mg의셀레늄을함유한다.
조작조건
광원램프셀레늄중공음극램프
분석선파장196nm
조연성가스공기
가연성가스아세칠렌
❍ 염화크롬(ChromicChloride,CrCl3ㆍ6H2O,분자량6수염266.45)
1)함량:이품목은염화크롬(CrCl3ㆍ6H2O)98.0～101.0%를함유한다.
2)성상:이품목은자주색또는녹색의결정성고체이다.
3)확인시험
①이품목의수용액(1→250)5mL에5N수산화나트륨1mL와30%과산화수소10방울을가한후약2분간
천천히가열하면황색을나타낸다.
②이품목의수용액(1→250)5mL에질산은시액5방울을가하면흰색의침전물이형성되며,질산에녹지
않는다.
4)순도시험
①물불용물:이품목10g을정밀히달아물100mL를가한다음그용액을30분간수욕상에서분해시킨
후유리여과기(1G4)에여취한다.뜨거운물로비커를씻은용액을유리여과기로여과한후마지막씻은
용액의색이없어질때까지잔류물을씻는다.유리여과기를105o에서2시간건조할때,그양은1mg이
하이어야한다(0.01%이하).
②수산화암모늄가용물:이품목2g을물80mL에가하여가열한후암모니아수10mL넣은후수욕상에
서30분간때때로흔들어주면서중탕한다음식혀서물을100mL까지가하여혼합한다음여과한다.여
액50mL을취하여황산0.5mL을가한후,수욕상에서여과액을증발건고한다음,항량이될때까지강
열할때,그잔류물은2mg이하이어야한다(SO42-로서0.20%이하).
③황산염:이품목의수용액(2→10)10mL에3N염산1mL을첨가한후여과한다음그여과지를물
5mL로두번씻은후물로40mL까지희석하여시험용액으로한다.따로,1g을물10mL에녹인후여
과과정을거친다음0.02N황산0.1mL을가하여대조액으로한다.두용액에염화바륨용액(12→100)
3mL을가한후잘섞고밤새상온에정치한다.상층액을버리면서시험용액보다2배많은용액을대조사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 76액에남도록한다.두용액을물로25mL까지희석한후1분간초음파를처리할때,시험용액의탁도가
대조액의탁도이하이어야한다(0.01%이하).
④철:이품목1g을물100mL에가하여녹인후10mL을취하여물로45mL이되게한다음,염산2mL
을가하여혼합한것을시험용액으로한다.시험용액과철표준용액에각각n-부탄올15mL을가하고치
오시안산암모늄용액(30→100)15mL을가하여잘섞어서층분리할때,시험용액의상층부색은표준용
액의색보다진하여서는아니된다(0.01%이하).
5)정량법:이품목0.4g을정밀히달아물100mL에녹인후5N수산화나트륨5mL을가하여섞는다.여기
에30%과산화수소4mL을천천히가한후5분간가열하여끓인다음약간식히고황산니켈용액(1→20)
5mL을가한다.산소가더이상발생하지않을때까지끓이고식힌다음용액의색이노란색에서오렌지
색으로바뀔때까지2N황산을가한다.이액에요오드칼륨4g과탄산수소나트륨2g을물100mL에녹
여가하고염산6mL를가하고섞는다.플라스크의마개를막고10분동안암소에방치한다음유리된
요오드를0.1N치오황산나트륨표준용액으로적정한다(지시약:전분시액).
0.1N치오황산나트륨1mL=8.882mgCrCl3ㆍ6H2O
❍ 요오드산칼륨(PotassiumIodate,KIO3,분자량214.0)
1)함량:본품은정량할때요오드산칼륨(KIO3)99.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은백색의결정또는결정성의분말로서냄새는없다.
②본품은물에녹기쉽고에탄올에녹기어렵다.
③본품의수용액(1→20)의pH는7.0～9.0이다.
3)확인시험
①본품의수용액(1→20)1㎖에전분시액1방울및차아인산용액(1→5)2방울을떨어뜨릴때액은청색을
나타낸다.
②본품의수용액(1→20)은칼륨염의정성반응①을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에물20㎖를가하여녹일때그액은무색으로투명하여야한다.
②염소산염:본품1.0g을자제접시에취하여황산2㎖를가하고10분간방치할때염소냄새또는가스
가발생해서는안된다.
③중금속:본품2.0g을자제도가니에취하여묽은염산(1→2)3㎖를가하고수욕상에서증발건고하여
여기에묽은염산(1→2)3㎖를가하고다시수욕상에서증발건고한다.여기에묽은염산(1→2)3㎖씩으
로3회같은방법으로조작한다.잔류물에물10㎖를가하여녹이고폐놀프타레인시액한방울을가하여
액이미적색으로될때까지암모니아시액을떨어뜨리고묽은초산2㎖를가하고물을가해50㎖로한
다.이것을검액으로하여중금속의시험을할때이액에서나타나는색은납표준액2.0㎖에묽은염
산(1→2)3㎖를가하여수욕상에서증발건고하여시료와같은방법으로조작할때나타나는색보다짙
어서는안된다.
④비소:본품0.40g을취하여비소시험법제2법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)정량법:본품약1.0g을정밀하게칭량하여물50㎖를가하여녹이고여기에물을가하여정확하게100사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 77㎖로한다.이액10㎖를정확하게칭량하여공전플라스크에넣고물30㎖,요오드화칼륨3g및묽은황
산(1→5)5㎖를가하고즉시밀봉하여어두운곳에서5분간방치하고0.1N티오황산나트륨액으로적정한
다.(지시약전분시액1㎖)같은방법으로공시험을실시하여보정한다.
0.1N티오황산나트륨액1㎖=3.5667㎎KIO3
6)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 요오드산칼슘(CalciumIodate,Ca(IO3)2,분자량390.0)
1)함량:본품은정량할때요오드산칼슘〔Ca(IO3)2〕95.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은백색의결정또는결정성의분말로서냄새는없거나또는약간의특이한냄새가난다.
②본품은물또는에탄올에녹기어렵다.
3)확인시험
①본품의포화수용액5㎖에전분시액1방울및차아인산용액(1→5)2방울을가할때액은청색을나타낸
다.
②본품을염산으로적시고불꽃반응을실시할때,적색을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에1N염산시액50㎖를가하고수욕상에서가온하여녹일때그액은무색～담황색
으로투명하여야한다.
②염소산염:「요오드산칼륨」의순도시험②를준용한다.
③중금속:「요오드산칼륨」의순도시험③을준용한다.(10ppm이하)
④비소:본품0.40g을취하여묽은염산(2→3)5㎖를가하고다시수욕상에서증발건고한다.요오드색이
없어질때까지이조작을되풀이한후,물5㎖를가하고수욕상에서가열하여녹여이것을검액으로한
다.이검액으로비소의시험할때나타나는색은본품을사용하지않고같은방법으로조작한후비
소표준액2.0㎖를가하고이하검액의경우와같은방법으로조작할때나타나는색보다짙어서는안
된다.
5)정량법:본품0.1g을정밀하게칭량하여물30㎖,요오드화칼륨3g및묽은염산(1→9)5㎖를가하여
녹이고0.1N티오황산나트륨액으로적정한다.(지시약전분시액1㎖)같은방법으로공시험을실시하여보
정한다.
0.1N티오황산나트륨액1㎖=3.2490㎎Ca(IO3)2
6)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 요오드화칼륨(PotassiumIodide,KI,분자량166.0)
1)함량:본품은건조후정량할때요오드화칼륨(KI)99.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은무색또는백색의결정또는백색의결정성의분말로서냄새는없다.
②본품은물에매우녹기쉬우며글리세린에녹기쉽고에탄올에조금녹기쉽다.
③본품의수용액(1→10)의pH는7.0～9.0이다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 78④본품은습한공기중에서조금녹는다.
3)확인시험:본품의수용액(1→20)은칼륨염및요오드화물의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에물2㎖를가하여녹일때그액은무색으로투명하여야한다.
②중금속:본품2.0g을취하여중금속시험법제1법에의해시험할때,그양은납표준액2.0㎖에대응
하는양이하이어야한다.
③비소:본품0.4g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)건조감량:1.0%이하(2g,105℃,4시간)
6)정량법:본품을건조후약0.5g을정밀하게칭량하여공전플라스크에넣고물10㎖를가하여녹인다.
이에염산35㎖및클로르포름5㎖를가해흔들어섞으면서0.05M요오드산칼륨으로클로르포름층의적
자색이없어질때까지적정한다.이경우에적정의종점은클로르포름층이탈색한후,5분간이내에다시
적자색이나타나지않을때로한다.
0.05M요오드산칼륨액1㎖=16.600㎎KI
8)제조방법의기준:본품은원제자체를사용할수있고,본품을제조용원제로하여기타필요한물질
또는부형물질에첨가하여제조한제제로도사용할수있다.
9)보존방법의기준:차광한밀폐용기에보존할것.
❍ 탄산망간(ManganeseCarbonate,MnCO3,분자량114.9)
1)함량:본품은염기성탄산망간이며정량할때망간(Mn)42.8～44.7%를함유한다.
2)성상
①본품1.0g에소량의묽은염산을가하여녹이고수산화나트륨시액을가하여중성으로한액은망간염
의정성반응을나타낸다.
②본품은탄산염의정성반응①을나타낸다.
3)순도시험
①용액상:본품1.0g에물20㎖,농염산2㎖및묽은과산화수소수(3→100)1방울을가하여녹일때,그
액은투명하여야한다.
②납:본품2.0g을취하여묽은염산40㎖를가하여녹이고물을넣어정확히100㎖로한다.이액25㎖
를정확히칭량하여이것을검액으로서납을시험한다.
③비소:본품0.40g을취하여묽은염산5㎖를넣어녹이고이것을검액으로서비소시험법제1법에의
해시험할때,이것에적합하여야한다.
4)건조감량:3.0%이하(1g,70℃,2시간)
5)정량법:본품약0.1g을정밀하게칭량하여묽은염산10㎖를가하여가온하여녹이고,냉각후물을
넣어정확히100㎖로한다.이액20㎖를정확히칭량하여물80㎖,0.1M마그네슘․에틸렌디아민4초산2나
트륨액5㎖및염산하이드록실아민0.1g을가해잘흔들어섞으면서묽은수산화나트륨시액으로pH를
6.0-8.0에맞춘다.여기에시안화칼륨용액(1→20)1㎖및pH10.7의암모니아․염화암모늄완충액2㎖를넣
어0.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액으로적정한다.(지시약에리오크롬브랙T․염화나트륨지시약0.04g)
같은방법으로공시험을실시하여보정한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 790.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액1㎖=0.5494㎖Mn
6)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 탄산아연(ZincCarbonate,ZnCO3,분자량125.4)
1)함량:본품은염기성탄산아연이며,정량할때아연(Zn)57.0～60.0%를함유한다.
2)성상
①본품은백색의분말로서냄새는없다.
②본품은묽은염산또는암모니아시액에녹고,물또는에탄올에는거의녹지않는다.
3)확인시험:
①본품의묽은염산용액(1→10)은아연염의정성반응을나타낸다.
②본품은탄산염의정성반응①을나타낸다.
4)순도시험
①액상:본품2.0g에물10㎖및묽은황산30㎖를가해녹일때,그액은무색이고투명하여야한다.
②중금속:본품2.0g에물10㎖및묽은염산(47→100)10㎖를가하여가온하면서녹이고,냉각후묽게
한암모니아수(4→5)3㎖를가한다.여기에묽은염산(47→100)을가하여침전을녹이고물을가하여40
㎖로하고,시료용액으로한다.이시료용액15㎖를취하여시안화칼륨시액30㎖및물을가하여50㎖
로하고,황화나트륨시액0.5㎖를가하여5분간방치한다.이때이액에서나타나는색은시료용액5㎖
를취하여,납표준액15㎖,시안화칼륨시액30㎖및물을가하여50㎖로하고황화나트륨시액0.5㎖를
가하여5분간방치했을때나타나는색보다짙어서는안된다.
③비소:본품0.40g을취하여묽은염산5㎖를가하여녹이고이것을검액으로하여비소시험법제1법
에의해시험할때,여기에적합하여야한다.
5)건조감량:3.0%이하(1g,105℃,2시간)
6)정량법:본품약1.5g을정밀히칭량하여,물10㎖및희석한염산(1→2)10㎖를가한후녹이고물을
넣어정확히100㎖로한다.이액10㎖를정확하게칭량하여물80㎖를가해수산화나트륨용액(1→50)을
약간의침전이생길때까지넣고,이어pH10.7의암모니아․염화암모늄완충액5㎖를가한후0.05M에틸
렌디아민4초산2나트륨액으로적정한다.(지시약에리오크롬브랙T․염화나트륨지시약0.04g)
0.05M에틸렌디아민4초산2나트륨액1㎖=3.269㎎Zn
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 탄산코발트(CobaltousCarbonate,CoCO3,분자량118.9)
1)함량:본품은염기성탄산코발트이며,정량할때코발트(Co)47.0～52.0%를함유한다.
2)성상
①본품은담적색또는암자색의분말로냄새는없다.
②본품은묽은염산에녹으며,물및에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험
①본품1.0g에묽은염산10㎖를가하여녹이고,α-니트로소-β-나프톨시액1㎖를가할때적갈색의침
전이생긴다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 80②본품은탄산염의정성반응①을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품2.0g에물10㎖및묽은염산30㎖를가하여녹일때그액은적자색으로맑아야한다.
②납:본품2.0g을취하여물10㎖및희석한염산(47→100)10㎖를가하여녹이고,물을가해정확히
100㎖로한다.이액10㎖를정확히칭량하여이것을검액으로서납을시험한다.
③비소:본품0.40g을취하여,묽은염산5㎖를가하여녹이고이것을검액으로서비소시험법제1법에
의해시험할때,여기에적합하여야한다.
5)건조감량:3.0%이하(1g,70℃,2시간)
6)정량법:본품약1.0g을정밀하게칭량하여물10㎖및희석한염산(1→2)5㎖를가하여녹이고,물을
가해정확히250㎖로한다.이액10㎖를정확히칭량하고물100㎖를가해암모니아시액으로pH를8.0
에맞추면서0.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액으로적정한다.(지시약뮤렉사이드지시약0.20g)
0.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액1㎖=0.5893㎎Co
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 펩타이드구리(CopperPeptide)
1)함량:본품은정량할때환산한건조물에대하여질소(N)5.5-8.5%및동(Cu)10.0-13.0%를함유한다.
2)성상
①본품은청록색의분말이며특이한냄새가난다.
②본품은물또는에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험
①「펩타이드아연」의확인시험①을준용한다.
②①에서얻은시료용액1㎖를취하여페르시안화칼륨시액1㎖를가할때액에는적갈색의침전이생긴
다.
③본품에대하여적외흡수스펙트럼측정법의취화칼륨정제법에의해적외흡수스펙트럼을측정할때파수
3300-3600cm-1및1630-1650cm-1부근의흡수를인정한다.
4)순도시험
①납:「펩타이드아연」의순도시험①을준용한다.
②비소:본품1.0g을취하여비소시험법제3법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)건조감량:12.0%이하(0.5g,110℃,1시간)
6)가수분해율:「펩타이드아연」의가수분해율을준용한다.
7)정량법
①총질소:본품약0.03g을켈달플라스크에정밀하게칭량하여이하질소정량법(세미미크로켈달법)에의
해시험한다.
0.01N황산1㎖=0.14007㎎N
②동:본품약0.02g을켈달플라스크에정밀하게칭량하여초산5㎖및과염소산10㎖를가하고잔류액
이2㎖가될때까지가열한다.냉각후염산2㎖를가하고수욕상에서가열분해한다.냉각후물을넣
어정확히10㎖로하고이액을여과지로여과하여최초의여과액10㎖를버리고다음의여과액10㎖사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 81를정확하게취하여물을가하여정확하게100㎖로한다.여기에이액5㎖를정확하게취하여물을넣
어정확히100㎖로하고시료용액으로한다.별도로초산5㎖및과염소산10㎖를켈달플라스크에취하
여잔류액이약2㎖가될때까지가열한다.냉각후2㎖를가한후물을가해정확히100㎖로한다.이
액10㎖를정확히취하여물을가해정확히100㎖로하고공시험원액으로한다.여기에이액5㎖를정
확히취하여물을가해정확하게100㎖로하고공시험용액으로한다.별도로동표준액2㎖,4㎖,6㎖
및8㎖를각각정확하게칭량하여각각에공시험원액5㎖를정확하게가한후물을가하여정확하게
100㎖로하고표준용액1,표준용액2,표준용액3및표준용액4로한다.시료용액,표준용액1,표준용
액2,표준용액3및표준용액4의공시험용액에대해다음조건으로원자흡광광도법에의해측정한다.
표준용액1,표준용액2,표준용액3및표준용액4에공시험용액의흡광도로부터검량선을작성하여
시료중의동함량을구한다.
사용가스:가연성가스아세틸렌
조연성가스공기
램프:동속빈음극램프
파장:324.7㎚
동함량시료의채취량㎎검량선에서구한시료용액중의동의농도g㎖×
8)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 펩타이드망간(ManganesePeptide)
1)함량:본품은정량할때환산한건조물에대하여질소(N)5.5～8.5%및망간(Mn)10.0～13.0%을함유
한다.
2)성상
①본품은담황색～갈색의분말이며특이한냄새가난다.
②본품은물또는에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험
①「펩타이드아연」의확인시험①을준용한다.
②①에서얻은시료용액1㎖를취하여암모니아시액5㎖및초산은시액5㎖를가할때액에는백색의침
전이생기고생긴침전은서서히흑색으로된다.
③본품에대해적외흡수스펙트럼측정법의취화칼륨정제법에의해자외흡수스펙트럼을측정할때파수
3300～3600cm-1및1630～1650cm-1부근의흡수를인정한다.
4)순도시험
①납:「펩타이드아연」의순도시험①을준용한다.
②비소:본품1.0g을취하여비소시험법제3법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)건조감량:12.0%이하(0.5g,110℃,1시간)
6)가수분해율:「펩타이드아연」의가수분해율을준용한다.
7)정량법
①총질소:본품약0.03g을켈달플라스크에정밀하게칭량하여이하질소감량법(세미마이크로켈달법)에사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 82의해시험한다.
0.01N황산1㎖=0.14007㎎N
②망간:본품약0.2g을켈달플라스크에정밀하게칭량하여황산5㎖및과염소산10㎖를가하고잔류
액이약2㎖가될때까지가열한다.냉각후염산2㎖를가하고수욕상에서가열용해한다.냉각후물
을넣어정확하게100㎖로하고이액을여과지로여과하고최초의여과액10㎖를버리고다음의여과
액10㎖를정확하게취하고물을가하여정확히100㎖로한다.여기에이액5㎖를정확하게취하고물
을가하여정확히100㎖로하여시료용액으로한다.별도로초산5㎖및과염소산10㎖를켈달플라스크
에취하여잔류액이약2㎖가될때까지가열한다.냉각후염산2㎖를가한후물을넣어정확히100
㎖로한다.이액10㎖를정확하게취하여물을넣어정확하게100㎖로하여공시험원액으로한다.여
기에이액5㎖를정확하게취하여물을가하여정확히100㎖로하고공시험용액으로한다.별도로망
간표준액5㎖,10㎖,15㎖및20㎖를각각정확하게칭량하여각각공시험원액5㎖를정확하게가한후
물을넣어정확하게100㎖로하고표준용액1,표준용액2,표준용액3및표준용액4등에공시험용액
에대해다음조건으로원자흡광광도법에의해측정한다.표준용액1,표준용액2,표준용액3및표준
용액4등에공시험용액의흡광도에서검량선을작성하여사료중의망간함량을구한다.
사용가스:가연성가스아세틸렌
 조연성가스공기
램프:망간속빈음극램프
파장:279.5㎚
망간함량(%)=검량선에서구한시료용액중의망간농도(μg/㎖)
시료의채취량(㎎)×2,000
8)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 펩타이드아연(ZincPeptide)
1)함량:본품은정량할때환산한건조물에대하여,질소(N)5.5～8.5%및아연(Zn)10.0～13.0%를함유한다.
2)성상
①본품은담황색～갈색의분말이며특이한냄새가난다.
②본품은물또는에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험
①본품0.5g을취하여0.5N염산시액25㎖를가하고60℃의수욕상에서가볍게흔들어섞으면서3분간
가온한다.냉각후여기에0.5N염산시액25㎖가하며흔들어섞는다.이액10㎖를취하여,트리클로르
초산용액(1→10)10㎖를가하여흔들어섞은후10분간방치한다.이액을여과지로여과하여여과액을
시료용액으로한다.시료용액1㎖를취하여피리딘1㎖,아스코르빈산용액(1→2000)1㎖및닌하이드린용
액(1→100)1㎖를가하여,수욕상에서2분간가열할때,액은청자색을나타낸다.
②①에서얻은시료용액1㎖를취하여피리딘1～2방울및티오시안산칼륨시액1㎖를가할때액은백색
의침전을생성한다.
③본품에대하여적외흡수스펙트럼측정법의취하칼륨정제법에의해적외흡수스펙트럼을측정할때,파
수3300-3600㎝-1및1640～1660㎝-1부근의흡수를인정한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 834)순도시험
①납:본품1.0g을취하여초산3㎖및과소염소산5㎖를가하여증발건고하고,냉각후묽은염산5㎖
을가하고수욕상에서가온하여용해한다.냉각후물5㎖를가하고혼합하여,여과지로여과한다.잔류
물을물5㎖로씻고,세척액을앞의여과액에합쳐,물을넣어25㎖로하고시료용액으로한다.별도로
납표준액4㎖를정확히칭량하여물을넣고50㎖로한다.이액10㎖정확히칭량하고묽은염산50㎖
로한다.이액10㎖를정확히칭량하고묽은염산5㎖및물을가하여25㎖로하고,표준용액으로한다.
시료용액및표준용액에대하여,다음조건으로원자흡광광도법에의해측정할때시료용액의흡광도
는표준용액의흡광도보다작아서는안된다.
사용가스:가연성가스아세틸렌
 조연성가스공기
램프:아연속빈음극램프
파장:217.0㎚
②비소:본품1.0g을칭량하여,비소시험법제3법에의해시험할때,여기에적합하여야한다.
5)건조감량:12.0%이하(0.5g,110℃,1시간)
6)가수분해율:본품약1g을정밀하게칭량하여여기에0.5N염산시액30㎖를가하고,60℃의수욕상에서
때때로흔들어섞으면서30분간가온한다.냉각후트리클로르초산용액(1→10)10㎖를가하고,격렬하게
흔들어섞은후,0.5N염산시액을가하여정확히50㎖로한다.이액약20㎖를취하여플라스크의내벽
을따라황산10㎖를가한다.이하질소정량법(세미미크로켈달법)에의해시험한다.여기서얻어진가수
분해질소(A%)및정량법의항에서얻어진총질소(B%)에의해다음식에의해가수분해율을구할때
30%이상이어야한다.
가수분해율BA×
7)정량법
①총질소:본품약0.03g을켈달플라스크에정밀하게칭량하여이하질소정량법(세미마이크로켈달법)에
의해시험한다.
0.01N황산1㎖=0.14007㎎N
②아연:본품약0.2g을켈달플라스크에정밀하게칭량하고,초산5㎖및과염소산10㎖를가하여,잔류
액이약2㎖가될때까지가열한다.냉각후염산2㎖를가하고,수욕상에서가수분해한다.냉각후물
을넣어정확히100㎖로하고이액을여과지에서여과하여,최초의여과액10㎖를버리고다음여과액
10㎖를정확히취하고,물을넣어100㎖로한다.여기에이액5㎖를정확히취하여,물을넣어100㎖로
하고시료용액으로한다.별도로5㎖및과염소산10㎖를켈달플라스크에취하여,잔류액이약2㎖가
될때까지가열한다.냉각후염산2㎖를가한후물을넣어100㎖로한다.이액10㎖를정확히취하
여물을가하여100㎖로하고,공시험원액으로한다.여기에이액5㎖를정확히취하여물을넣어100
㎖로하고공시험원액으로한다.별도로아연표준액5㎖,10㎖,15㎖및20㎖를각각정확히칭량하여,
각각에공시험원액5㎖를가한후,물을넣어100㎖로하고표준용액1,표준용액2,표준용액3및표
준용액4로한다.시료용액,표준용액1,표준용액2,표준용액3및표준용액4액등공시험용액에대
해다음조건으로원자흡광광도법에의해측정한다.표준용액1,표준용액2,표준용액3및표준용액4사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 84등의공시험용액의흡광도에서검량선을작성하여시료중의아연함량을구한다.
사용가스:가연성가스아세틸렌
 조연성가스공기
램프:아연속이빈음극램프
파장:213.9㎚
아연함량시료의채취량㎎검량선에서구한시료용액중의아연농도㎕㎖×
8)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 펩타이드철(IronPeptide)
1)함량:본품은정량할때환산한건조물에대하여,질소(N)7.0～10.5및철(Fe)10.0～13.0%를함유한다.
2)성상
①본품은갈색～녹갈색의분자～입자로서특이한냄새가난다.
②본품은물또는에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험
①본품을필요에의해분말로하고그중0.05g을취하여0.5N염산시액25㎖를가하고,60℃의수욕상
에서가볍게흔들어섞으면서3분간가온한다.냉각후0.5N염산시액25㎖를가하여흔들어섞는다.
이액10㎖를취하여트리클로르초산용액(1→10)10㎖를가하여흔들어섞은후10분간방치한다.이
액을여과지에서여과하여여과액을시료용액으로한다.시료용액1㎖를취하여피리딘1㎖,아스코르
빈산용액(1→2,000)1㎖및닌하이드린용액(1→100)1㎖를가하고,수욕상에서2분간가열할때,액은청
자색을나타낸다.
②①에서얻은시료용액1㎖를취하여,염산하이드록실아민용액(1→50)1㎖를가하여10분간방치한후,
o-페난트로린0.25g에pH5.0의초산․초산나트륨완충액을가하여녹여100㎖로한액2㎖를가할때
액은적～적등색을나타낸다.
4)순도시험
①납:본품을필요에의해분말로하고,그중1.0g을취하여초산3㎖및과염소산5㎖를가하여증발
건고하여냉각후묽은염산5㎖를가하고수욕상에서가온하여녹인다.냉각후물5㎖를넣어혼합하
고여과지에서여과한다.잔류물을물5㎖로씻고세척액을앞의여과액에합쳐,이것을검액으로서납
을시험한다.
②비소:본품1.0g을취하여,비소시험법제3법에의해시험할때,여기에적합하여야한다.
5)건조감량;13.0%이하(0.5g,110℃,8시간)
6)가수분해율;본품을필요에따라분말로하고그중약1g을정밀하게칭량하여여기에0.5N염산30
㎖를가하고,60℃의수욕상에서때때로흔들어섞으면서30분간가열한다.냉각후트리클로르초산용액
(1→10)10㎖를가하고격렬하게흔들어섞은후,0.5N염산을가하여정확히50㎖로한다.이액약20
㎖를취하여,분당4,000회로5분간원심분리하여얻어진상등액5㎖를정확히취한후물을가해25㎖로
한다.이액4㎖를정확히취하여켈달플라스크에넣고플라스크의내벽을따라황산7㎖를가한다.이하
질소정량법에의해시험한다.여기서얻어진건조물에대한가수분해질소(A%)및정량법의항에서얻어사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 85진총질소(B%)보다다음식에의해가수분해율을구할때30%이상이어야한다.
 가수분해율BA×
7)정량법
①총질소:본품을필요에의해분말로하고그중약0.03g을켈달플라스크에정밀하게칭량하여,이하
질소정량법에의해시험한다.
0.01N황산1㎖=0.14007㎎N
②철:본품을필요에의해분말로하고그중약0.2g을켈달플라스크에정밀하게측정하여초산3㎖
및과염소산5㎖를가해잔류물이약1㎖가될때까지가열한다.(약2시간)냉각후잔류액에염산2㎖
를가하고수욕상에서가열분해한다.냉각후물을가해정확히100㎖로하고이액을여과지로여과하
여최초의여과액10㎖를버리고다음의여과액10㎖를정확히취하여물을가해정확히100㎖로한다.
여기에이액5㎖를정확히취하여물을가해정확히100㎖로하여시료용액으로한다.별도로초산3
㎖및과염소산5㎖를켈달플라스크에취하여잔류액이약1㎖가될때까지가열한다.냉각후잔류물
에염산2㎖를가한후,물을넣어정확히100㎖로한다.이액10㎖를정확히취하여물을가해100㎖
로하고공시험원액으로한다.여기에이액5㎖를정확히취하여물을넣어100㎖로하고공시험용액
으로한다.별도로철표준액5,10,15및20㎖를각각정확히칭량하여각각에공시험원액5㎖를정확
하게가한후물을넣어100㎖로하고표준용액1,2,3및4로한다.시료용액,표준용액1,2,3,4및
공시험용액에대해다음조건으로원자흡광분광도법에의해측정한다.표준용액1,2,3및4의흡광도
에서검량선을작성하고사료중의철함량(ppm)을구한다.
사용가스:가연성가스에세틸렌
 조연성가스공기
램프:철속빈음극램프
파장:248.3㎚
 철함량시료의채취량㎎검량선에서구한철의양ppm×
8)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 푸말산제1철(FerrousFumarate,C4H2FeO4분자량169.9)
1)함량:본품은정량할때,푸말산제1철(C4H2FeO4)96.5%이상을함유한다.
2)성상
①본품은적황색또는적갈색의분말로서냄새는없다.
②본품은물에녹기어려우며,에탄올에는거의녹지않는다.
③본품은염산에의해분해되어푸말산을석출한다.
3)확인시험
①본품0.5g에0.1N염산시액100㎖를가하여가온하여녹이고여과한다.여과액은제1철염의정성반응
①을나타낸다.
②본품2.0g에묽은염산25㎖를가하고,수욕상에서15분간가열하고냉각후여과한다.잔류물은묽은
염산(1→100)으로수회씻고,100℃에서30분간건조하고,그중0.05g을취하여레죠루신3㎎및황산1사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 86㎖를가하여흔들어섞고120～130℃에서5분간가열한다.냉각후물을넣어5㎖로하여냉각하면서
수산화나트륨용액(2→5)을서서히적가하여알카리성으로하고,물을넣어10㎖로한다.이액에자외
선(365㎚)을조사할때,녹색형광을발한다.
4)순도시험
①납:본품1.0g을취하여초산3㎖및과염소산5㎖를가하고증발건고하여냉각후묽은염산10㎖를
가하고수욕상에서가온하여녹이고이것을검액으로서납을시험한다.
②비소:본품0.40g을취하여묽은황산15㎖를가하고필요하다면가온하여녹여이것을검액으로서
비소시험법제2법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)건조감량:1.0%이하(1g,105℃,2시간)
6)정량법:본품0.5g을정밀하게칭량하여300㎖공전플라스크에넣어,묽은염산(2→5)25㎖를가하여끓
인다.이에염화제1주석5.6g을희석한염산(3→10)50㎖에녹인용액을황색이없어질때까지적가하고,
여기에2방울을더넣는다.이용액을실온까지급냉하고염화제2수은용액(1→20)10㎖를가하여5분간
방치한후물200㎖,묽은황산(1→2)25㎖및인산4㎖를가해0.1N황산제2세륨암모늄액으로적정한다.
(지시약o-페난트로린시액2방울)
0.1N황산제2세륨암모늄액1㎖=16.990㎎C4H2FeO4
7)보존방법의기준:차광한밀폐용기에보존할것.
❍ 호박산구연산소다 제1철(IronandSodiumSuccinateCitrate)
1)함량:본품은정량할때,철(Fe)10.0～11.0%를함유한다.
2)성상
①본품은청백색～녹백색의분말로서냄새가없다.
②본품은물에조금녹기쉬우며에탄올에는거의녹지않는다.
③본품은열에안정하지만빛에의해서서히산화되어갈색으로된다.
3)확인시험
①본품의수용액(1→100)은제1철염의정성반응을나타낸다.
②본품의수용액(1→100)5㎖에강암모니아수2㎖를넣을때액은적갈색을띠고침전은생기지않는다.
③본품3.0g을회화하여얻은잔류물은나트륨염의정성반응을나타낸다.
④본품0.5g에물5㎖및수산화칼륨시액10㎖를넣어잘휘저으면서10분간수욕상에서가열한다.냉각
후여과하여여과액10㎖를취하여,초산으로중화한액은구연산염의정성반응③을나타낸다.
⑤④의초산으로중화한액0.2㎖를자제도가니에취하여묽은염산1방울을가하여산성으로한후증
발건고한다.잔류물에염화티오닐5방울을넣고거의건고할때까지가열한다.이어서염산하이드록시
아민포화에탄올용액5방울을가하고여기에묽은수산화칼륨․에탄올시액을넣어알칼리성으로한다.
이것을약30초간끓인후묽은염산1방울을넣어산성으로하여염화제2철시액한방울을넣을때액
은암자색을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에물10㎖를넣고,가온하여녹일때그액은짙은녹갈색으로투명하여야한다.
②납:본품2.0g을취하여초산4㎖및물30㎖를넣어10분간끓이고,냉각후물을넣어정확히50㎖사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 87로한다.이액25㎖를정확히칭량하여이것을검액으로서납을시험한다.
③비소:본품1.0g을취하여비소시험법제2법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
④제2철염:본품2.0g을공전플라스크에취하여염산5㎖및물30㎖를넣어녹이고,요오드화칼륨
4.0g을넣고뚜껑을하여어두운곳에15분간방치한다.이어서전분시액2㎖를넣고잘흔들어섞으면,
색이나타나는데여기에0.1N티오황산나트륨액1㎖를넣으면그색이사라져야한다.
5)정량법:본품약1.0g을정밀하게칭량하여요오드병에넣고,묽은황산25㎖및초산2㎖를가해10분
간끓인다.냉각후물20㎖및요오드화칼륨4.0g을넣고뚜껑을하여어두운곳에15분간방치한후물
100㎖를넣고0.1N티오황산나트륨액으로적정한다.(지시약전분시액3㎖)같은방법으로공시험을실시
하여보정한다.
0.1N티오황산나트륨액1㎖=5.585㎎Fe
6)보존방법의기준:차광한밀폐용기에보존할것.
❍ 황산제1철(건조)(FerrousSulfate,Exsiccated,FeSO4∙nH2O)
1)함량:본품은정량할때황산철(FeSO4)80.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은회백색의분말로서냄새는없다.
②본품은새로끓여냉각한물에쉽게녹으며에탄올에는거의녹지않는다.
③본품은흡습성이다.
3)확인시험:본품의수용액(1→50)은제1철염및황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①중금속:본품1.0g을자제접시에취하여왕수5㎖를가하여녹이고수욕상에서증발건고한다.잔류물
에6N염산시액5㎖를가하여녹이고분액깔때기로옮긴다.자제접시를6N염산시액5㎖씩으로2회씻
고세척액을분액깔때기에합쳐에터40㎖씩으로2회,다음에에터20㎖로흔들어섞은후정치하여분
리한에터층을제거한다.수층에염산하이드록실아민0.08g을가하여녹이고수욕상에서10분간가열하
고냉각후강암모니아수를적가하여액의pH를3.4로조정한후물을가하여50㎖로한다.이것을검
액으로서중금속의시험할때검액에나타나는색은자제접시에납표준액4.0㎖를넣고왕수5㎖를가
하여이하시료의경우와같은방법으로조작했을때나타나는색보다짙어서는안된다.단,검액의pH
를3～4로했을때침전이생기는경우에는pH를1.8-2.0으로조정하여이하같은방법으로시험한다.
②비소:본품0.6g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)건조감량:2.0%이하(5g,105℃,2시간)
6)정량법:본품약0.4g을정밀하게칭량하여물20㎖및묽은황산20㎖를가하여녹이고인산2㎖를가
하여즉시0.1N과망간산칼륨액으로적정한다.
0.1N과망간산칼륨액1㎖=15.190㎎FeSO4
7)제조방법의기준:본품은원제자체를사용할수있고,본품을제조용원제로하여기타필요한물질
또는부형물질에첨가하여제조한제제로도사용할수있다.
8)보존방법의기준:차광한밀폐용기에보존할것.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 88❍ 황산제1철(결정)(FerrousSulfate,Heptahydrate,FeSO4․7H2O,분자량278.02)
1)함량:본품의결정물은황산제1철(FeSO4․7H2O)99.5～104.5%를함유한다.
2)성상:본품의결정물은흰색을띤연녹색의결정또는결정성분말이다.
3)확인시험:본품의수용액(1→100)은확인시험법중제1철염및황산염의반응을나타낸다.
4)순도시험
①액성:결정물1g에물10㎖를가하여녹일때,액의pH는3.7이상이어야한다.
②비소:본품0.25g을물5㎖에녹인것을시험용액으로하여비소시험을할때이에적합하여야한다.
③중금속:결정물0.5g을취하여자제도가니에넣고왕수3㎖를가하여녹여수욕중에서증발건조한다.
잔류물에희석한염산(1→2)5㎖를가하여녹여서분액깔때기에옮기고자제도가니를희석한염산(1→
2)5㎖로2회씻어주어세액을분액깔때기에합한다음에터40㎖씩으로2회이어서에터20㎖로흔들
어섞은후정치하고분리된에터층은버린다.물층에염산하이드록실아민0.05g을가하여녹이고수욕
상에서10분간가열시킨후페놀프탈레인시액1방울을가하여홍색을나타낼때까지암모니아시액을
가한다.식힌다음거의무색이될때까지희석한염산(1→2)을가하고희석한초산(1→20)2㎖및물을
가하여50㎖로한것을시험용액으로하여중금속시험을할때그양이40ppm이하이어야한다.다만,
표준색은납표준용액2㎖를자제도가니에취하여왕수3㎖를가하여이하시험용액과같은방법으로
처리하여만든다.
5)정량법:본품0.5g을정밀히칭량하여묽은황산(1→25)25㎖및새로끓여서식힌물25㎖의혼합액에
녹여0.1N과망간산칼륨용액으로적정한다.
결정물0.1N과망간산칼륨용액1㎖=27.802㎎FeSO4․7H2O
❍ 황산구리(건조)(CopperSulfate,Exsiccated,CuSO4∙nH2O)
1)함량:본품은정량할때황산동(CuSO4)85.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은청백색의결정성의분말로서냄새는없다.
②본품은물에녹기쉽고글리세린에조금녹기어려우며,에탄올에거의녹지않는다.
③본품의수용액(1→20)의pH는3.0～4.5이다.
④본품은흡습성이있다.
3)확인시험:본품의수용액(1→10)은동염및황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에물20㎖를가하고녹일때그액은청색으로서투명하여야한다.
②납:본품0.50g을취하여물50㎖를가하여녹이고여기에물을가하여정확하게100㎖로한다.이액
40㎖를정확하게칭량하여이것을검액으로서납을시험한다.
③비소:본품0.5g을취하여물20㎖를가하여녹이고빙초산4㎖및요오드화칼륨3g을가하고여기에
물20㎖를가하여흔들어섞고5분간방치한다이를여과하여물5㎖로씻고여과액및세척액을합쳐
약10㎖가될때까지가열하여농축하고냉각후아스코르빈산0.4g을가하여녹인다.이것을검액으로
서비소시험할때나타나는색은물30㎖에빙초산4㎖,요오드화칼륨3g및비소표준액5.0㎖를가하
고5분간방치한후이하검액과같은방법으로조작했을때나타나는색보다짙어서는안된다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 895)정량법:본품약0.4g을정밀하게측정하여물50㎖를가하여녹이고초산4㎖및요오드화칼륨3g을
가하여유리한요오드를0.1N티오황산나트륨액으로적정한다.(지시약․전분시액1㎖)같은방법으로공
시험을실시하여보정한다.
0.1N티오황산나트륨액1㎖=15.960㎎CuSO4
6)제조방법의기준:본품은원제자체를사용할수있고,본품을제조용원제로하여기타필요한물질
또는부형물질에첨가하여제조한제제로도사용할수있다.
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 황산구리(결정)(CopperSulfate,Pentahydrate,CuSO4∙5H2O,분자량249.68)
1)함량:본품은정량할때,황산동(CuSO4․5H2O)98.5%이상을함유한다.
2)성상
①본품은청색의결정,덩어리또는분말로서냄새는없다.
②본품은물또는글리세린에녹기쉬우며에탄올에녹기어렵다.
③본품의수용액(1→20)의pH는2.5-4.0이다.
④본품은풍해성이다.
3)확인시험:본품의수용액(1→10)은동염및황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에물20㎖를가하여녹일때그액은청색으로투명하여야한다.
②납:본품0.50g을취하여물50㎖를가하고녹여물을가해정확하게100㎖로한다.이액50㎖를정
확하게칭량하여이것을검액으로서납을시험한다.
③비소:본품1.0g을취하여물25㎖를가하여녹이고이하「황산동(건조)」의순도시험③을준용한
다.
5)정량법:본품약0.5g을정밀하게칭량하여,이하「황산동(건조)」의정량법을준용한다.
0.1N티오황산나트륨액1㎖=24.968㎎CuSO4․5H2O
6)제조방법의기준:본품은원제자체를사용할수있고,본품을제조용원제로하여기타필요한물질
또는부형물질에첨가하여제조한제제로도사용할수있다.
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 황산망간(ManganeseSulfate,MnSO4․nH2O)
1)함량:본품은가열한후정량할때,황산망간(MnSO4)95.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은담홍색의결정또는홍백색의분말로서냄새는없다.
②본품은물에녹기쉽고에탄올에거의녹지않는다.
③본품의수용액(1→20)의pH는4.5-6.5이다.
3)확인시험:본품의수용액(1→20)은망간염및황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품2.0g에물20㎖및묽은염산0.5㎖를가하여녹였을때그액은투명하여야한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 90②납:본품2.0g을취하여물50㎖및묽은염산2㎖를가하여녹이고물에가하여정확히100㎖로한
다.이액50㎖를정확하게칭량하여,이것을검액으로하여납을시험한다.
③비소:본품0.40g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)강열감량:42.0%이하(1g,450℃,2시간)
6)정량법:본품을450℃로2시간강열하고그중약0.1g을정밀하게칭량하여물20㎖를가하여녹이고
여기에물에가하여정확히100㎖로한다.이액30㎖를정확하게칭량하여물70㎖,0.1M마그네슘․에틸
렌디아민4초산2나트륨액5㎖및염산히드록실아민0.1g을가하고이하탄산망간의정량법을준용한다.
0.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액1㎖=1.5100㎎MnSO4
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 황산아연(건조)(ZincSulfate,Exsiccated,ZnSO4․nH2O)
1)함량:본품은정량할때,황산아연(ZnSO4)80.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은백색의분말로서냄새는없다.
②본품은물에녹기쉽고,글리세린에조금녹기쉬우며에탄올에거의녹지않는다.
③본품의수용액(1→20)의pH는4.5～6.5이다.
④본품은흡습성이다.
3)확인시험:본품의수용액(1→20)은아연염및황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품0.25g에물5㎖및묽은황산(1→20)1㎖를가하여녹일때그액은투명하여야한다.
②중금속:본품1.0g을네슬러관에취하여물10㎖를가하여녹이고시안화칼륨시액20㎖를가하여잘
흔들어섞고황화나트륨시액2방울을가한다음5분후백지를배경으로하여윗쪽에서관찰할때이
액에서나타나는색은,납표준액2.0㎖에물8.0㎖및시안화칼륨시액20㎖를가하여잘흔들어섞고
이하시료의경우와같은방법으로조작할때나타나는색보다짙어서는안된다.
③비소:본품0.20g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)정량법:본품약0.2g을정밀하게칭량하여물을가하여녹이고정확히100㎖로한다.이액25㎖를정
확하게칭량하여물100㎖및pH10.7의암모니아․염화암모늄액1㎖를가하고0.01M에틸렌디아민4초
산2나트륨으로적정한다.(지시약에리오크로브랙T․염화나트륨지시약0.04g)
0.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액1㎖=1.6144㎎ZnSO4
6)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 황산아연(결정)(ZincSulfate,ZnSO4․7H2O,분자량287.5)
1)함량:본품은정량할때황산아연(ZnSO4․7H2O)99.0～102.0%를함유한다.
2)성상
①본품은무색의결정또는백색의결정성의분말로서냄새는없다.
②본품은물에매우녹기쉽고,글리세린에녹기쉬우며에탄올에거의녹지않는다.
③본품의수용액(1→20)의pH는3.5～6.0이다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 91④본품은건조한공기중에서풍건한다.
3)확인시험:본품의수용액(1→20)은아연염및황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품0.25g에물5㎖를가하여녹일때그액은투명하여야한다.
②중금속:「황산아연(건조)」의순도시험②를준용한다.이경우에「2.0㎖」로된것은「1.0㎖」라고
「8.0㎖」로되어있는것은「9.0㎖」로한다.(10ppm이하)
③비소:본품0.40g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)정량법:본품약0.4g을정밀하게칭량하여물을가하여녹이고정확히100㎖로한다.이액25㎖를정
확하게칭량하여물100㎖및pH10.7의암모니아․염화암모늄완충액2㎖를가하고0.01M에틸렌디아민
4초산2나트륨액으로적정한다.(지시약에리오클롬부랙T․염화나트륨지시약0.04g)
0.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액1㎖=2.8754㎎ZnSO4․7H2O
6)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 황산아연메치오닌(ZincMethionineSulfate)
1)함량:본품은건조후정량할때아연(Zn)20.0～23.5%및메치오닌(C5H11NO2S)38.0～44.0%를함유한
다.
2)성상
①본품은담자색의분말로서특이한냄새가난다.
②본품은물에녹기어렵고에탄올및메탄올에거의녹지않는다.
③본품의수용액(1→100)의pH는4.2～4.7이다.
3)확인시험
①본품의묽은염산용액(1→10)10㎖에황화암모늄시액또는황화나트륨시액을몇방울넣을때회갈
색의침전이생긴다.침전을분취하여여기에묽은초산을가하여도녹지않는데묽은염산을추가하면
녹는다.
②본품의묽은염산용액(1→10)10㎖에페로시안화칼륨시액을몇방울넣으면청백색의침전이생기고이
일부에묽은염산을추가하여도침전은녹지않는다.또한다른일부에수산화나트륨시액을추가하면
녹는다.
③본품의수용액(1→100)은황산염의정성반응①을나타낸다.
④본품0.5g및「DL-메치오닌」0.1g을취하여각각에물10㎖를가하여녹이고,시료용액및표준용액
으로한다.각각5㎕씩을박층크로마토그라피용실리카겔을이용하여조제한박층판에점적한다.다음
에에탄올․물혼합액(63:37)을전개용매로서약10-15cm전개한후박층판을105℃에서30분간건
조한다.여기에닌하이드린의에탄올용액(1→200)을균등하게분무한후105℃에서약5분간가열할때
시료용액및표준용액에서얻은점적은자색을나타내고이들의Rf치는같다.
⑤본품1㎎을취하여적외흡수스펙트럼측정법의취화칼륨정제법에의해적외흡수스펙트럼을측정할
때1640cm-1,1490cm-1,1420cm-1,1340cm-1,1120cm-1,1060cm-1,980cm-1및610cm-1부근의흡수를인
정하고2100cm-1부근의흡수는인정하지않는다.
4)순도시험사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 92①중금속:본품1.0g을취하여500-600℃에서강열하여회화한다.냉각후묽은염산(1→2)5㎖를가하
고수욕상에서증발건고하고,잔류물에물15㎖및묽은염산(1→2)2방울을가하여수욕상에서30분간
가열한다.다음에페놀프탈레인시액한방울을가하고암모니아시액을액이미적색이될때까지적하
하여초산2㎖를가한다.시안화칼륨30㎖를가하여휘저어섞어여과한다.여과액및세척액을네슬러
관에넣고물을넣어50㎖로한다.황화나트륨시액2방울을가하여5분간방치할때이액에서나타나
는색은납표준액3.0㎖에물15㎖및시안화칼륨시액30㎖를가하여잘흔들어섞고황화나트륨시액
2방울을가하여5분간방치할때나타나는색보다짙어서는안된다.
②비소:본품0.67g을취하여비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)건조감량:15.0%이하(1g,110℃,2시간)
6)정량법
①아연:본품을건조후약0.2g을정밀하게칭량하고물을가하여녹여정확하게100㎖로한다.이액
25㎖를정확하게칭량하여물100㎖및pH10.7의암모니아․염화암모늄완충액2㎖를가해0.05M에
틸렌디아민4초산2나트륨액으로적정한다.(지시약에리오크롬브랙T․염화나트륨지시약0.04g)
0.05M에틸렌디아민4초산2나트륨액1㎖=3.2690㎎Zn
②메치오닌:본품을건조후약0.6g을정밀하게칭량하여이하「DL-메치오닌」의정량법을준용한다.
7)제조방법의기준:본품은원제자체를사용할수있고,본품을제조용원제로하여기타필요한물질
또는부형물질에첨가하여제조한제제로도사용할수있다.
8)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 황산코발트(건조)(CobaltousSulfate,Exsiccated,CoSO4․∙H2O,분자량173.0)
1)함량:본품은정량할때황산코발트(CoSO4)87.0%이상을함유한다.
2)성상
①본품은담도색의분말로서냄새는없다.
②본품은물에서서히녹고,에탄올에는조금녹기어렵다.
3)확인시험
①본품의수용액(1→200)5㎖에수산화나트륨시액0.5㎖를가할때청색침전이생기고가열할때갈색으
로변한다.
②본품의수용액(1→20)은황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에묽은염산20㎖를가하여녹일때그액은적색으로서투명하여야한다.
②납:본품2.5g을취하여물50㎖및묽은염산5㎖를가하여녹이고물을가해정확히100㎖로한다.
이액20㎖를정확하게칭량하여이것을검액으로서납을시험한다.
③비소:본품2.0g을취하여물50㎖및묽은염산5㎖를가하여녹이고물을가하여정확하게이것을
검액으로비소시험법제1법에의해시험할때여기에적합하여야한다.
5)정량법:본품약0.4g을정밀하게칭량하여묽은염산5㎖및물20㎖를가하여녹이고여기에물을가
하여정확하게100㎖로한다.이액10㎖를정확하게칭량하여물100㎖를가하고암모니아시액으로pH
를8에맞추면서0.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액으로적정한다.(지시액뮤렉사이드지시약0.2g)사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 930.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액1㎖=1.5499㎎CoSO4․
6)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
❍ 황산코발트(결정)(CobaltousSulfate,Heptahydrate,CoSO4․7H2O,분자량281.1)
1)함량:본품은정량할때황산코발트(CoSO4․7H2O)98.0-103.0%를함유한다.
2)성상
①본품은광택이있는암적색투명의결정또는도백색의모래형태의결정으로서냄새는없다.
②본품은물에녹기쉽고에탄올에거의녹지않는다.
3)확인시험
①본품의수용액(1→100)5㎖에수산화나트륨시액0.5㎖를가할때청색침전이생기고가열하면갈색으로
변한다.
②본품의수용액(1→10)은황산염의정성반응을나타낸다.
4)순도시험
①용액상:본품1.0g에물20㎖를가하고녹일때그액은적색으로투명하여야한다.
②납:본품2.0g을취하여물50㎖및묽은염산5㎖를가하여녹이고물을가해정확하게100㎖로한
다.이액50㎖를정확하게칭량하여이것을검액으로서납을시험한다.
③비소:본품4.0g을취하여물50㎖및묽은염산5㎖를가하여녹이고물을가하여정확하게100㎖로
한다.이액10㎖를정확하게칭량하고이것을검액으로서비소시험법제1법에의해시험할때이것에
적합하여야한다.
5)정량법:본품약0.5g을정밀하게칭량하여물50㎖를가하여녹이고물을가하여정확하게100㎖로한
다.이액10㎖를정확하게칭량하여물100㎖를가하고암모니아시액으로pH를8에맞추면서0.01M
에틸렌디아민4초산2나트륨액으로적정한다.(지시약뮤렉사이드지시약0.2g)
0.01M에틸렌디아민4초산2나트륨액1㎖=2.8110㎎CoSO4․7H2O
6)제조방법의기준:본품은원제자체를사용할수있고,본품을제조용원제로하여기타필요한물질
또는부형물질에첨가하여제조한제제로도사용할수있다.
7)보존방법의기준:밀폐용기에보존할것.
마.혼합광물질류(mixedmineralproducts)
❍ 정의:다량광물질류에미량광물질류를혼합한것을말하며,인산염류및칼슘염류,다량광물질류,미
량광물질류,혼합광물질류의합제가있다.
2)영양정보:합제의종류에따라영양소함량이다르다.
❍ 고려사항:혼합광물질별명칭,분자식,순도및혼합비율확인하여야한다.
4.기타
가.유지류(油脂類,fatsandoils)사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 94유지류는사료성분등록시(최소량)조지방,열량(kcal/kg)(최대량)산가(AV),수분을등록하도록되어
있으며불용성불순물함량을등록·표시하도록되어있다.혼합성유지의경우산가(AV)30이하이어야한
다.
❍ 글리세린(glycerin;글리세롤)
C3H8O3 분자량92.09
1)함량:이품목을무수물로환산한것은글리세린(C3H8O3)99.0%이상을함유한다.
2)성상:이품목은무색의액체로서냄새가없고단맛이있다.
3)확인시험:이품목2～3방울에황산수소칼륨0.5g을가하고가열하면아크롤레인의자극적인냄새를
발생한다.
4)순도시험
①염화물:이품목3.5g을취하여염화물시험법에따라시험할때,그양은0.01N염산0.1mL에대응하
는양이하이어야한다.
②비소:이품목0.25g을물5mL에녹여이를시험용액으로하여비소시험법에따라시험할때,이에
적합하여야한다(4ppm이하).
③납:이품목5.0g을취하여원자흡광광도법또는유도결합플라즈마발광광도법에따라시험한다.
④카드뮴:이품목5.0g을취하여원자흡광광도법또는유도결합플라즈마발광광도법에따라시험할때,그
양은1.0ppm이하이어야한다.
⑤수은:이품목을수은시험법에따라시험할때,그양은1.0ppm이하이어야한다.
5)수분:이품목의수분은수분정량법(칼-피셔법)에따라시험할때,그양은5.0%이하이어야한다.
6)강열잔류물:이품목10g에황산1～2방울을가하고조용히가열하며점화하여태워서그잔류물에대하
여강열잔류물시험법에따라시험할때,그양은0.01%이하이어야한다.
7)정량법:이품목약0.5g을신속히정밀하게달아물을가해500mL로한다.이액50mL를취하여
물약200mL를가하고황산(3→1,000)또는수산화나트륨용액(1→250)을사용하여pH7.9±0.1로조
정한다.이에글리세린용과요오드산나트륨시액50mL를가해잘혼합한후시계접시로덮어어두운곳
에30분간방치한다음에틸렌글리콜․물의혼액(1:1)10mL를가해흔들어혼합한후다시20분간어두
운곳에방치한다.이에개미산나트륨용액(1→15)5mL를가하고pH7.9±0.2가될때까지0.1N수산화나
트륨용액으로적정한다.별도로공시험을한다.물은새로끓여식힌것을사용한다.
0.1N수산화나트륨용액1mL＝9.209mgC3H8O3
❍ 분말유지(粉末油脂,fatpowder)
1)정의:액상또는고체형태의지방을가루로만든유지를말한다.
2)영양정보:일반적으로순수분말유지의조지방함량은95～99%이며,젖소나모돈사료에열량보충사료사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 95로사용된다.
3)고려사항:분말유지에강피류,낙농가공부산물(유당,유장),박류,유화제를혼합물질로사용가능하도록
규정되어있으며,혼합물질이있는경우사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록
되어있다.원료용동물성유지의불용성불순물함량을표시(불용성불순물함량이0.15%이상은원료로사
용금지)하여야한다.또한융점(℃)은확인하여야한다.
❍ 불해성지방(不解性脂肪,protectedfat,by-passfat;보호지방)
1)정의:야자유,우지등을다양한방법으로가공처리하여반추위를통과한다음소장에서직접소화,흡
수되도록만든지방을말한다.팜유나우지등의원료를수소첨가(hydrogenation)하거나포화지방산을
추출하여경화시킨분말제품,칼슘이온과결합시켜칼슘염의형태로제조된지방등이있다.
2)영양정보:비유초기착유우의경우사료로섭취한것보다더많은양의에너지가필요하게되고부족한
부분을충족시키기위해에너지가높은조지방을공급하기위해서사용된다,칼슘염불해성지방은칼슘
함량이12%,조지방함량은85%정도이며,포화경화불해성지방의조지방함량은95～99%이다.
3)고려사항:불해성지방에강피류,낙농가공부산물(유당,유장),박류,유화제를혼합물질로사용가능하도
록규정되어있으며,혼합물질이있는경우사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도
록되어있다.원료용동물성유지의불용성불순물함량을표시(불용성불순물함량이0.15%이상은원료로
사용금지)하여야한다.또한융점(℃)은확인하여야한다.
❍ 혼합성유지(混合性油脂,mixedfatandoil)
1)정의:식물성유지류와 동물성유지류를 혼합한유지류를말한다.
2)영양정보:혼합대상유지의종류에따라혼합성유지의지방산조성이달라지며조지방함량은95～
99%이다.
3)고려사항:혼합성유지는사용된동식물성유지류의 혼합원료명을표시하여야하고화학분해하여생산
되는다크유(Darkoil)는혼합할수없으며,불용성불순물함량이0.15%이상은원료로사용을금지하고있
다.
나.단세포단백질(單細胞蛋白質,singlecellprotein)
❍ 불활성박테리아(不活性細菌,inactivatedbacteria)❍ 단세포단백질(singlecellprotein)은하나의세포를가지고있는효모(yeast),박테리아(bacteria),해조
류(algae),곰팡이(fungi또는molds)등을이용하여값싼탄소나폐자원을에너지원으로활용하여대
량증식배양후건조하여얻어지는단백질을말한다.단세포단백질은원유,폐자원등에서짧은시간
에소중한단백질을대량생산할수있다는이점이있지만생산효율성,기호성,안전성,경제성등에
많은과제들이실용화에제약요인으로작용하고있다.
❍ 단세포단백질은사료성분등록시(최소량)조단백질,(최대량)수분(13%이하),조회분을등록하도록
되어있고추가적으로펩신소화율(최소량),발효균주를원료,발효처리방법및효능물질을등록하여야
한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 961)정의:박테리아가증식할수있는기질을이용하여발효배양시설에서증식한이후박테리아를분리,정
제,건조하여얻어지는단세포단백질이다.사용할수있는균주는보조사료-미생물제-유익균에한한
다.
2)영양정보:박테리아단세포단백질의영양조성은조단백질50～65%,조지방1～3%,조회분3～7%,헥산
(nucleicacid)8～12%이며,아미노산조성또한사료용으로부적합하지는않다.세균종별사용되는기
질의예는다음과같다.
3)고려사항:단백질을짧은시간안에대량생산할수있다는이점이있으며,효모가이용하지못하는기
질을이용하여단백질을생산할수있다.불활성박테리아는생산성,기호성,독성,경제성등이아직명확
하게밝혀지지않았고,기술적측면에서의어려움등으로인해사료자원화에한계가있으며지속적인연
구가더필요하다.사료에서사용시고려해야될필수사항은기질에서유래되는독소나발암성물질의
함유여부에대한확인이다.
❍ 불활성효모(不活性酵母,inactivatedyeast)
1)정의:효모가증식할수있는기질을이용하여발효배양시설에서증식한이후효모를분리,정제,건조
하여얻어지는단세포단백질이다.사용할수있는효모는보조사료-미생물제-유익효모에한한다.
2)영양정보:효모단세포단백질의영양조성은조단백질45～55%,조지방2～6%,조회분5～10%,헥산
(nucleicacid)6～12%이다.특히아미노산중라이신의함량이높으며,박테리아단세포단백질에비해서
단백질과메치오닌함량은낮은편이다.콜린과이노시톨등의비타민이많이함유되어있으며효모
(yeast)종별사용되는기질의예는다음과같다.
3)고려사항:제빵효모나맥주효모가단백질효율에있어서토룰라효모에비해우수한편이고토룰라효모
에메티오닌이나라이신을첨가하게되면단백질이용성이향상되어거의대두박수준의생물학적효과
가있는것으로알려져있다.사료에서사용시고려해야될필수사항은기질에서유래되는독소나발암세균(Bacteria) 기질(Substrate)
AeromonashydrophyllaLactose
Acromobacterdevacuaten-Alkanes
AcromobactercalcoacenticusEthanol
Bacillusmegaterium Cellulosa,Hemicellulose
Lactobacillussp. GlucoseAmylose,Maltose
PseudomonasfluorescensUricacidandothernon-proteinnitrogenouscompounds
RhodopseudomonascapsulataGlucose
효모(Yeast) 기질(Substrate)
Amocotorula Ethanol
Candidatropicalis Moltose,Glucose
Candidautilis Glucose
Candidanovellas n-alkanes
Candidaintermedia Lactose
Saccharomycescereviciae Lactose,Pentose,Maltose사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 97성물질의함유여부에대한확인이다.
다.남은음식물(ediblefoodwaste,restaurantfoodwaste)
❍ 남은음식물사료(ediblefoodwaste,restaurantfoodwaste)
1)정의:대형요식업소,기업체부설식당등에서배출되는남은음식물(「폐기물관리법」에따른음식물
류폐기물)중사료화가능부분을분리수거하여이물질제거시설을갖춘남은음식물사료제조시설에서
살균열처리공정을거쳐위생적으로처리된사료를말하며,최종제품에서살모넬라(D그룹)가검출되면
안된다.식품가공부산물류와는별도로분류하여규정되어있다.
2)영양정보:남은음식물수거지역,수거시기,발생형태등에따라영양소함량이일정하지않다.원물
상태의대략적인영양조성을보면수분77%,조단백질5.0%,조지방1.9%,조섬유1.6%,조회분2.4%이
다.
3)고려사항:남은음식물사료는누구든지반추동물에사용을하면안된다.반추동물이외의사료또는사
료원료로사용하는경우에는100℃에서30분이상가열·처리하여야하며,가열·처리후즉시냉각하여공
기가잘통하도록처리·관리하여야한다.다만,돼지사료또는사료원료로사용할경우에는80℃(심부온
도기준)에서30분이상가열·처리하여야한다.남은음식물사료는반드시발효등가공전에가열·처리하
여야하며,강피류,박류,보존제,생균제,식품가공부산물류또는향미제를혼합물질로사용할수있으며,
사료성분등록시혼합된원료명및혼합비율을확인하도록되어있다.휘발성염기태질소함량이
0.5%미만이어야한다.셀레늄함량이2ppm이하이어야한다.
라.반려동물음용수(companionanimalwater)
❍ 반려동물음용수(companionanimalwater)
1)정의:반려동물용에한하며,동물이통상음용하는자연상태의물,자연상태의물을먹기에적합하도
록처리한수돗물,먹는샘물,먹는염지하수(鹽地下水),먹는해양심층수(海洋深層水)등을말한다.
2)영양정보:특별한영양성분은없으나나트륨,마그네슘,불소,칼륨,칼슘을등록하여관리하도록되어
있다.
3)고려사항:「먹는물관리법」의수질기준을충족하여야한다.
5.혼합성(혼합제(混合製))남은음식물사료는사료성분등록시(최소량)조단백질,조지방,(최대량)수분,염분,조섬유,조회분을
등록하도록되어있고추가적으로혼합된원료명및비율을등록하여야한다.
❍ 혼합성단미사료는사료성분등록시(최소량)각단미사료에서규정한성분,(최대량)각단미사료에
서규정한성분과각단미사료에서규정한기타성분을등록하도록되어있다.단,애완용동물의간반려동물음용수는사료성분등록시나트륨,마그네슘,불소,칼륨,칼슘을등록하도록되어있고,「먹는
물관리법」제43조에따른검사기관에서분석한검사성적서상의성분함량을기준으로등록하여야한다.사료 등의 기준 및 규격 별표 5 - 98❍ 혼합성단미사료(混合性單味飼料)
1)정의:혼합성단미사료는별표1에서정한둘이상의단미사료를혼합한사료를말한다.단미사료가아
닌사료(보조사료)를혼합하면안되며,각각의단미사료는혼합전에개별단미사료의기준및규격등
(열처리,수분등)을충족하여야한다.
2)영양정보:혼합한원료에따라성분함량은매우다양해질수있다.
3)고려사항:혼합한물질의명칭·혼합비율등을확인하여야하고보관성이약하거나사용상주의를요하
는사료에대하여는이를용기및포장에표시하여야한다.다만,애완용동물의간식용,영양보충용은
단미사료이외에소량의보조사료(보존제와향미제에한함)를첨가할수있다.휘발성염기태질소함량이
0.5%미만이어야한다.셀레늄함량이2ppm이하이어야한다.식용,영양보충용은주요원료2가지에해당하는단미사료에서규정한최소량및최대량을등록하여
야하고,비고란의표시사항을표시하여야한다.
❍ 애완용동물사료의경우원료를균질하게혼합할수없는제품의경우등록성분등록및표시
제외가능.다만,2가지이상의원재료명과그함량(백분율또는중량)을표시하여야함