G/TBT/N/KEN/456  
8 janvier 2016  
(16-0155)  Page: 1/2  
Comité des obstacles techniques au commerce  Original: anglais  
 
  NOTIFICATION 
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6. 
 
1. Membre notifiant: KENYA 
Le cas échéant, pouvoirs publics loca ux concernés (articles 3.2 et 7.2):  
2. Organisme responsable: Kenya Bureau of Standards  (Bureau des normes du Kenya) 
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les adresses 
de courrier électronique et de site Web,  le cas échéant) de l'organisme ou de 
l'autorité désigné pour s'occuper des ob servations concernant la notification 
doivent être indiqués si cet organism e ou cette autorité est différent de 
l'organisme susmentionné:  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X ], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres: 
4. Produits visés (le cas échéant, position du  SH ou de la NCCD, sinon position du 
tarif douanier national. Les numéros de l' ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant): Autres fromages (SH 040690). Lait et produits laitiers transformés 
(ICS 67.100.10) 
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié: DKS 2193:2015. Mozzarella 
Cheese - Specification  (Mozzarella - Spécifications), 8 pages, en anglais 
6. Teneur: La norme kényane notifiée s'applique à la Mozzarella destinée à la consommation 
directe ou à un traitement ultérieur, conformément à la description figurant dans la 
disposition 2 de cette norme.  
Le fromage est un aliment très nourrissant et consiste en une concentration de composés 
du lait (essentiellement de la matière grasse, de la caséine et des sels insolubles), avec de 
l'eau. Il est obtenu par coagulation avec de faibles quantités de sels solubles, de lactose et 
d'albumine du lait. 
Différents types de fromages sont fabriqués et vendus dans le monde entier. La norme 
kényane notifiée spécifie les exigences applicables au type de fromage à pâte demi-molle 
vendu au Kenya en tant que Mozzarella. 
Elle contient une liste d'additifs alimentaires et établit la terminologie et la classification 
des fromages ainsi que les exigences techniques importantes pour vérifier la conformité du 
fromage à la réglementation et éviter son altération. 
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant: Exigences en matière de qualité; protection de la santé ou de la sécurité des 
personnes; prévention de pratiques de nature à induire en erreur et protection des consommateurs  
8. Documents pertinents: Sans objet 
9. Date projetée pour l'adoption: Mars 2016 
Date projetée pour l'entrée en vigueur: À la déclaration comme texte obligatoire par le G/TBT/N/KEN/456 
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  Ministre de l'industrialisation et du développement des entreprises 
10. Date limite pour la présentation des observations: 7 février 2016 
11. Entité auprès de laquelle les textes  peuvent être obtenus: point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléph one et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le  cas échéant, d'un autre organisme:  
Kenya Bureau of Standards  (Bureau des normes du Kenya) 
WTO/TBT National Enquiry Point (Point d'information national OTC pour l'OMC) 
P.O. Box 54974-00200 Nairobi (Kenya) 
Téléphone: + (254) 020 605490, 605506/ 6948258 
Fax: + (254) 020 609660/ 609665 Courrier électronique: info@kebs.org; Site Web: http://www.kebs.org/