식품의약품안전처 고시 제2018-538 호
나트륨 함량 비교 표시 기준 및 방법 
개정고시 (안)행정예고
2018. 12.
식품의약품안전처
- 2 -식품의약품안전처 고시제2018-538호
식품위생법
제11조의2에따른「나트륨함량비교표시기준및
방법」(식품의약품안전처고시제2018-7호,2018.2.5.)을일부개정함에
있어국민에게미리알려의견을수렴하고자그취지,개정이유및
주요내용을「행정절차법」제46조에따라다음과같이공고합니다.
2018년12월31일
식품의약품안전처장
나트륨함량비교표시기준및방법
일부개정고시(안)
소비자가식품간나트륨함량을비교하여제품선택에도움을주기위해
도입한나트륨함량비교표시는유사식품의나트륨함량평균값기준으로
비율과구간을표시하고있으나,해당표시방법을소비자가직관적으로
이해하기어렵고제품선택에도움을주는데한계가있어당초비교
표시도입취지에맞지않는다는지적이있어이를개선하고자함
가.나트륨함량비교표시사항을개선함(안제4조)
(1)나트륨함량비교표준값을기준으로표시하는세부분류별비율과- 3 -함량표시는나트륨함량비교표시가도입하려는제품선택시
활용하는데한계가있음
(2)비교표시항목을비교단위당나트륨함량과소비자인식도가
높은나트륨의1일영양성분기준치를기준으로구분한세부구간,
나트륨함량과유사식품대비표준값을표시하도록함
(3)나트륨함량에대하여소비자가이해를쉽게할수있어건강한
제품선택에도움
나.나트륨함량비교표시방법을개선함(안별표2)
(1)나트륨함량비교표준값을기준으로표시하는도안과방법이복잡
하고소비자가오인혼동의우려가많으며,제품선택시비교지표
로서활용이부족하다는지적이있음
(2)소비자의인지도가높은나트륨의1일영양성분기준치를8구간
으로세분하여구간을표시하도록하고,1일영양성분기준치를
초과하는경우에는경고표시를하도록함
(3)소비자의이해도를높이고,나트륨을줄인제품개발유도로국민
건강향상
「나트륨함량비교표시기준및방법」일부개정고시(안)에대하여
의견이있는단체또는개인은2019년1월21일까지다음사항을기재한- 4 -의견서를식품의약품안전처장 (우편번호:28159,주소:충청북도청주시
흥덕구오송읍오송생명2로187오송보건의료행정타운 식품의약품안전처 ,
참조:식품안전표시인증과 ,전화:043-719-2181,팩스:043-719-2850)
에게제출하여주시기바랍니다.
가.예고사항에대한의견(찬·반여부와그사유)
나.성명(단체인경우단체명과그대표자성명),주소및전화번호
다.기타참고사항- 5 -식품의약품안전처 고시제2018-538호
식품위생법
제11조의2에따른「나트륨함량비교표시기준및
방법」(식품의약품안전처고시제2018-7호,2018.2.5.)을다음과같이
개정고시합니다.
2018년12월31일
식품의약품안전처장
나트륨함량비교표시기준및방법일부개정고시(안)
나트륨함량비교표시기준및방법일부를다음과같이개정한다.
제4조를다음과같이한다.
제4조나트륨함량비교대상식품은비교단위의나트륨함량,1일영양
성분기준치를기준으로한세부구간과유사식품의비교표준값을표시
하여야한다.
제8조를다음과같이신설한다.
제8조(규제의재검토)「행정규제기본법」제8조및「훈령·예규등의발령
및관리에관한규정」(대통령령훈령제394호)에따라2022년1월1일을
기준으로매3년이되는시점(매3년째의12월31일까지를말한다)마다
그타당성을검토하여개선등의조치를하여야한다.- 6 -[표2]를다음과같이한다.
나트륨함량비교표시방법(제5조관련)
1.나트륨함량은제2조에따른비교단위에함유된함량을「식품등의
표시기준」에따른나트륨함량과동일하게표시하고아래의표에해당
하는구간을〔도1〕예시와같이표시한다.
구간 1번째 2번째 3번째 4번째 5번째 6번째 7번째 8번째
함량
(mg)0≤800<1,000<1,200<1,400<1,600<1,800<2,000<
≤800≤1,000≤1,200≤1,400≤1,600≤1,800≤2,000
[도1]예시
2.제1호에따라표시하는색상은각각다음의색상표에따라테두리
색은흑색,바탕색은백색,나트륨함량이해당하는구간은황색,
2000mg구분선은두줄의적색으로한다.다만,나트륨함량이
2000mg을초과하여8단계에해당하는경우에는〔도2〕예시와같이
나트륨함량이해당하는구간은적색을활용하여표시한다.- 7 -색상색상표CMYK
Pantone  
Cyan Magenta Yellow Black
황색 0 25 100 0 141C
적색 0 100 60 0 230C
[도2〕예시
3.〔도1],[도2]표시에따른활자최소크기는6포인트이상으로하고,
비교단위당나트륨함량은최소활자크기보다 1포인트이상크게
하여굵게표시하여야한다.“1일섭취기준량”,“나트륨함량비교표시”,
“세부구간의숫자”는굵게표시한다.
4.각구간을구분하는나트륨함량의단위에대하여0,2000은“mg”
단위를표시하고,그외800,1000,1200,1400,1600,1800에대해서는
“mg”단위를표시하지않을수있다.- 8 -5.QR코드와연계하여전자적으로표시할경우는〔도3〕의예시와같이
표시하여야한다.
〔도3〕
나트륨함량을비교하려면
QR코드를스캔하세요
부칙
제1조(시행일)이고시는2022년1월1일부터시행한다.
제2조(적용례)이고시는시행일부터최초로제조․가공또는수입
(수입하기위해선적한식품등을포함한다.이하같다.)하는식품에
적용한다.다만,이고시시행전에이미제조․가공또는수입된
식품이이고시를적용받고자하는경우이고시를적용할수있다.
제3조(이미제조된식품등에관한경과조치)이고시시행당시종전의
규정에따라이미제조․가공또는수입된식품은해당식품의유통기한까지
판매하거나판매의목적으로진열또는운반하거나영업상사용할수있다.- 9 -신ㆍ구조문대비표
현행 개정안
제4조(나트륨함량비교표시사항)제4조(나트륨함량비교표시사항)
나트륨함량비교표시대상식품
은세부분류별비교표준값에대한
비율(%)및비교단위당나트륨
함량을표시하여야한다.
<신설>나트륨함량비교대상식품은비
교단위의나트륨함량,1일영양
성분기준치를기준으로한세부
구간과유사식품의비교표준값을
표시하여야한다.
제8조(규제의재검토)「행정규제
기본법」제8조및「훈령·예규등
의발령및관리에관한규정」(대
통령령훈령제394호)에따라2022
년1월1일을기준으로매3년이
되는시점(매3년째의12월31일까
지를말한다)마다그타당성을검
토하여개선등의조치를하여야
한다.
〔별표2〕나트륨함량비교표시
방법(제5조관련)〔별표2〕나트륨함량비교표시
방법(제5조관련)
1.나트륨비교표준값에대한비율
표시
가.나트륨함량비교표시대상
식품의세부분류별비교표
준값에대한비율(%)은[별
표1]2.세부분류별비교1.나트륨함량은제2조에따른
비교단위에함유된함량을
「식품등의표시기준」에따른
나트륨함량과동일하게표시하고
아래의표에해당하는구간을
〔도1〕예시와같이표시한다.- 10 -표준값에대한비교단위당
영양성분표시상의나트륨
함량을백분율로산출한후
이를소수첫째자리에서반
올림하여정수로써아래의
표에해당하는구간범위에
[도1]또는[도2]의예시와
같이음영으로표시한다.
세부분류별
비교표준값에대한
비율(%)=[비교단위당영양성분
표시상의나트륨함량]
×100
[세부분류별비교표준값]
구간1번째2번째3번째4번째5번째6번째7번째8번째9번째10번
째
비율(
%)≤25>25>50>70>90>110>130>150>175
>200
≤50≤70≤90≤110≤130≤150≤175≤200
[도1]예시
유탕면류(국물형)의주요제품에대한나트륨함량비율(%)
총내용량(120g)당나트륨1,790mg
나.세부분류별나트륨비교표
준값에대한비율(%)을QR
코드와연계하여전자적으로
표시할경우는해당QR코드
가각제품의비교표준값에
대한비율(%)을제공하기[도2]예시
냉면(국물형)의주요제품에대한나트륨함량비율(%)
1인분(458g)당나트륨1,430mg구 간1번
째2번
째3번
째4번
째5번
째6번
째7번
째8번
째
함 량
(mg)0≤800<1,000
<1,200
<1,400
<1,600
<1,800
<2,000
<
≤
800≤
1,000≤
1,200≤1,40
0≤
1,600≤
1,800≤
2,000
[도1]예시
2.제1호에따라표시하는색상
은각각다음의색상표에따라
테두리색은흑색,바탕색은
백색,나트륨함량이해당하는
구간은황색,2000mg구분선
은두줄의적색으로한다.다
만,나트륨함량이2000mg을
초과하여8단계에해당하는경
우에는〔도2〕예시와같이
나트륨함량이해당하는구간
은적색을활용하여표시한다.
색상색상표CMYK
Pantone  
Cyan Magenta Yellow Black
황색 0 25 100 0 141C
적색 0 100 60 0 230C- 11 -위한것임을소비자가알
수있도록[도3]의예시와
같이표시하여야한다.
[도3]예시
나트륨함량을비교하려면
QR코드를스캔하세요
2.나트륨함량의세부표시방법
가.나트륨함량은총내용량당
함유된값으로[도1]의예
시와같이표시하여야한
다.다만,개또는조각등
으로나눌수있는단위
제품에서그단위내용량
이100g이상이거나1회
섭취참고량이상인식품은
단위내용량(나트륨함량
비교단위)당나트륨함량을
[도2]의예시와같이표시
서식도안으로표시한다.[도2]예시
3.[도1],[도2]표시에따른활
자최소크기는6포인트이상으
로하고,비교단위당나트륨
함량은최소활자크기보다 1포
인트이상크게하여굵게표
시하여야한다.“1일섭취기준
량”,“나트륨함량비교표시”,
“세부구간의숫자”는굵게표
시한다.
4.각구간을구분하는나트륨함
량의단위에대하여0,2000은
“mg”단위를표시하고,그외
800,1000,1200,1400,1600,
1800에대해서는“mg”단위를
표시하지않을수있다.
5.QR코드와연계하여전자적으로
표시할경우는〔도3〕의예시와
같이표시하여야한다.- 12 -〔도3〕
나트륨함량을비교하려면
QR코드를스캔하세요