Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Sección)      
SECRETARIA DE SALUD 
NORMA Oficial Mexicana NOM-142-SSA1/SCFI-2014, Bebidas alcohóli cas. Especificaciones sanitarias. 
Etiquetado sanitario y comercial. 
Al margen un sello con el Escu do Nacional, que dice: Estados Un idos Mexicanos.- Secretaría de Salud. 
MIKEL ANDONI ARRIOLA PEÑALOSA, Com isionado Federal para la Prot ección contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Norma lización de Regulación y Fomento Sanitario 
y ALBERTO ULISES ESTEBAN MARINA, Director General de Normas de la Secretaría de Economía y 
Presidente del Comité Consultiv o Nacional de Normalización de S eguridad al Usuario, Información Comercial 
y Prácticas de Comercio, con fundamento en los artículos 34 y 3 9, de la Ley Orgánica de la Administración 
Pública Federal; 4, de la Ley F ederal de Procedimiento Administ rativo; 3o., fracción XXII, 17 bis, 194, fracción 
I, 197, 199, 205, 210, 217, 218, 393, 396, fracción I, 401 Bis,  401 Bis 1 y 401 Bis 2, de la Ley General de 
Salud; 3o., fracción XI, 38, fracciones II y VII, 39, fraccione s V y VII, 40, fracciones I, V, XI y XII, 41, 43, 45, 47, 
fracción IV y 52, de la Ley Federal sobre Metrología y Normaliz ación; 28, 31 y 39, del Reglamento de la Ley 
Federal sobre Metrología y Normal ización; 1o., fracción, XVIII,  4, 8, 10, 11, 12, 13, 15, 20, 21, 22, 25, 175, 
176, 177, 178, 179, 209, 210, 211,  213 y 214, del Reglamento de  Control Sanitario de Productos y Servicios; 
3, fracciones I, literal d, fracción II, 10 fracciones IV y VII I, del Reglamento de la Comisión Federal para la 
Protección contra Riesgos Sanitarios, y 21, fracciones I, IX, X V y XXI, del Reglamento Interior de la Secretaría 
de Economía, y 
CONSIDERANDO 
Que en cumplimiento a lo previsto en el artículo 46, fracción I , de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización, el anteproyecto de esta Norma fue presentado el 7 de febrero de 2013 al Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario y a nte el Comité Consultivo Nacional de 
Normalización de Seguridad al Us uario, Información Comercial y Prácticas de Comercio; 
Que con fecha 8 de marzo de 2013, conforme a lo previsto en el artículo 47, fracción I, de la Ley Federal 
sobre Metrología y Normalización, el proyecto de la presente No rma, fue publicado en el Diario Oficial de la 
Federación a efecto de que dentro de los sesenta días naturales  posteriores a dicha publicación, los 
interesados presentarán sus comentarios ante los Comités Consul tivos Nacionales de Normalización de 
Regulación y Fomento Sanitario y/o de Normalización de Segurida d al Usuario, Información Comercial y 
Prácticas de Comercio; 
Que con fecha previa, fue pub licada en el Diario Oficial de la Federación, la respuesta a los comentarios 
recibidos, formulada por los mencionados Comités, en los términ os del artículo 47, fracción III, de la Ley 
Federal sobre Metrología y Normalización, y 
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la aprobación del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario y d el Comité Consultivo Nacional de 
Normalización de Seguridad al Us uario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, hemos tenido a bien 
expedir y ordenar la publicación en el Diario Oficial de la Fed eración de la: 
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-142- SSA1/SCFI-2014, BEBIDAS ALCOHÓLI CAS. 
ESPECIFICACIONES SANITARIAS. ETIQUETADO SANITARIO Y COMERCIAL 
PREFACIO 
En la elaboración de la present e Norma participaron los siguien tes Organismos e Instituciones: 
SECRETARÍA DE SALUD. 
Comisión Federal para la Protecci ón contra Riesgos Sanitarios. 
Comisión Nacional contra las Adicciones. 
SECRETARÍA DE ECONOMÍA. Dirección General de Normas. Procuraduría Federal del Consumidor. 
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y  ALIMENTACIÓN. 
Dirección General de Fom ento a la Agricultura.       (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Lunes 23 de marzo de 201 5 
CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACIÓN. 
CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA TEQUILERA. 
SOCIEDAD MEXICANA DE NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN, S.C. 
CONSEJO MEXICANO VITIVINÍCOLA, A.C. CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA, A.C. 
ASOCIACIÓN DE IMPORTADORES Y REPRESENTANTES DE ALIMENTOS Y BEBI DAS, A.C. 
LA MADRILEÑA, S.A. DE C.V. BACARDÍ Y CÍA., S.A. DE C.V. BANUET CONSULTORES
R 
BODEGAS COLLADO, S.A. DE C.V. 
BROWN-FORMAN TEQUILA MÉXICO, S. DE R.L. DE C.V. CASA CUERVO, S.A. DE C.V. 
CASA XI, S.A. DE C.V. 
COMPAÑÍA VINÍCOLA CLUB 45, S.A. DE C.V. CORPORACIÓN LICORERA DEL SUR, S.A. DE C.V. 
DESTILADORA VESTIGIO, S.A. DE C.V. 
DESTILADOS LA IDEAL, S.A. DE C.V. DON FA, S.A. DE C.V. CENTRO DE CONTROL TOTAL DE CALIDADES, S.A. DE C.V. 
DESTILADORA DE AGAVES MEXICANOS, S.A. DE C.V. 
DESTILADORA LA IDEAL, S.A. DE C.V. DIAGEO MÉXICO, S.A. DE C.V. 
DISTILLED SPIRITS COUNCIL OF THE UNITED STATES. 
INDUSTRIAS VINÍCOLAS PEDRO DOMECQ, S.A. DE C.V. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO. 
Instituto de Geofísica. 
Laboratorio Universitario de Geoquímica Isotópica. 
LICORES VERACRUZ, S.A. DE C.V. BODEGAS COPA DE ORO, S.A. DE C.V. 
ORGANIZACIÓN CHONTAL Y ZAPOTECA DE PRODUCTORES DE AGAVE Y MEZCA L, A.C. 
TEQUILA CUERVO, S.A. DE C.V. TEQUILAS DE LA DOÑA, S.A. DE C.V. 
ÍNDICE 
1. Objetivo y campo de aplicación. 
2. Referencias. 
3. Definiciones. 
4. Abreviaturas. 
5. Disposiciones y especificaciones sanitarias. 
6. De la autenticidad de las bebidas alcohólicas. 
7. Muestreo. Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Sección)      
8. Métodos de prueba. 
9. Etiquetado. 
10. Envase y embalaje. 
11. Evaluación de la conformidad. 
12. Concordancia con normas internacionales y mexicanas. 
13. Bibliografía. 
14. Observancia de la Norma. 
15. Vigencia. 
16. Apéndice A Normativo. 
1. Objetivo y campo de aplicación  
1.1 La presente Norma tiene por objeto establecer las especificaci ones sanitarias y disposiciones de 
etiquetado sanitario y comercial  de las bebidas alcohólicas que  se comercialicen en el territorio nacional. 
1.2 Esta Norma es de observancia ob ligatoria en todo el territorio  nacional para las personas físicas o 
morales que se dedican al proceso o importación de bebidas alco hólicas. Quedan exceptuados de su 
aplicación los productos para exportación. 
2. Referencias  
Esta Norma se complementa con las siguientes Normas Oficiales M exicanas y Normas Mexicanas o las 
que las sustituyan: 
2.1 Norma Oficial Mexicana NOM-008- SCFI-2002, Sistema General de U nidades de Medida.  
2.2 Norma Oficial Mexicana NOM-030- SCFI-2006, Información comercia l. Declaración de cantidad en la 
etiqueta-Especificaciones. 
2.3 Norma Oficial Mexicana NOM-117- SSA1-1994, Bienes y Servicios. Método de prueba para la 
determinación de cadmio, arsénico, plomo, estaño, cobre, fierro , zinc y mercurio en alimentos, agua potable y 
agua purificada por espectromet ría de absorción atómica. 
2.4 Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-1994, Sa lud ambiental. Agua para uso y 
consumo humano. Límites permisibles de calidad y tratamientos a  que debe someterse el agua para su 
potabilización. 
2.5 Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene  para el proceso de alimentos, 
bebidas o suplementos alimenticios. 
2.6 Norma Mexicana NMX-V-004-NORMEX- 2013, Bebidas alcohólicas-Dete rminación de Furfural-Métodos 
de Ensayo (Prueba). 
2.7 Norma Mexicana NMX-V-005-NORMEX-2013, Bebidas alcohólicas-Dete rminación de aldehídos, 
ésteres, metanol y alcoholes su periores-Métodos de ensayo (prue ba). 
2.8 Norma Mexicana NMX-V-013-NORMEX-2013, Bebidas alcohólicas-Dete rminación del contenido 
alcohólico (por ciento de alcohol en volumen a 20°C (% Alc. Vol .)-Métodos de ensayo (prueba). 
2.9 Norma Mexicana NMX-V-025-NORM EX-2010, Bebidas Alcohólicas-Dete rminación de adición de 
alcoholes o azucares provenientes de caña, sorgo o maíz a bebid as alcohólicas provenientes de uva, 
manzana o pera mediante la relación isotópica de carbono 13 (  (13)C VPDB), Determinación del origen de CO2 
en bebidas alcohólicas gaseosas mediante la relación isotópica de carbono 13 (  (13)C VPDB), Determinación 
de adición de agua en los vinos mediante la relación isotópica del oxígeno 18 ( 18OVSMOW ), por espectrometría 
de masas de isotopos est ables–Métodos de prueba. 
2.10 Norma Mexicana NMX-V-027-NORMEX-2009, Bebidas alcohólicas-Dete rminación de anhídrido 
sulfuroso, dióxido de azufre (SO 2) libre y total-Métodos de ensayo (Prueba).       (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Lunes 23 de marzo de 201 5 
3. Definiciones  
Para fines de esta Norma se entiende por: 3.1 Abocado o Abocamiento,  al procedimiento para suavizar el sabor de las bebidas alcohól icas 
mediante la adición de aditivos permitidos en el Acuerdo por el  que se determinan los aditivos y coadyuvantes 
en alimentos, bebidas y suplement os alimenticios, su uso y disp osiciones sanitarias. 
3.2 Alcohol etílico,  al producto obtenido por fermentación, principalmente alcohóli ca de los mostos de las 
materias primas de origen vegetal que contienen azúcares o de a quellas que contienen almidones 
sacarificables (caña de azúcar, mieles incristalizables, jarabe  de glucosa, jarabes de fructosa, cereales, frutas, 
tubérculos, entre otras) y que dichos mostos fermentados son so metidos a destilación y rectificación. Su 
fórmula es CH
3-CH 2-OH. Según su contenido de impurez as el alcohol etílico puede d enominarse espíritu 
neutro, alcohol etílico de calidad o alcohol etílico común cuan do contiene un máximo 7,5 mg; 12,5 mg o 60 mg 
de impurezas por 100 ml de alcohol  etílico anhidro, respectivam ente. 
3.3 Alteración,  al producto o materia prima cuando, por acción de cualquier ca usa, haya sufrido 
modificaciones en su composición intrínseca que lo conviertan e n nocivo para la salud o que modifiquen sus 
características, siempre que ésta s tengan repercusión en la cal idad sanitaria de los mismos. 
3.4 Añejamiento, al proceso de maduración al que se somete un producto alcohólic o de por lo menos un 
año en recipientes de madera de roble blanco o encino, cuya cap acidad no debe ser superior a 700 litros. 
3.5 Arbolito escarchado,  al soporte vegetal que se puede introducir en las bebidas alco hólicas 
sobresaturadas de azucares, sobre el cual el exceso de éstos se  haya cristalizado. 
3.6 Bebida alcohólica destilada,  al producto obtenido por destilación de líquidos fermentados q ue se 
hayan elaborado a partir de materias primas vegetales en las qu e la totalidad o una parte de sus azúcares 
fermentables, hayan sufrido como principal fermentación, la alc ohólica, siempre y cuando el destilado no haya 
sido rectificado totalmente, por lo que el producto deberá cont ener las sustancias secundarias formadas 
durante la fermentación y que son características de cada bebid a, con excepción del vodka, susceptibles de 
ser abocadas y en su caso añejadas o maduradas, pueden estar ad icionadas de ingredientes y aditivos 
permitidos en el Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y 
suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias. Co n contenido alcohólico de 32,0 hasta 55,0% 
Alc. Vol. 
3.7 Bebida alcohólica fermentada,  al producto resultante de la fermentación principalmente alcoh ólica de 
materias primas de origen vegetal, pueden adicionarse de ingred ientes y aditivos permit idos en el Acuerdo por 
el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y 
disposiciones sanitarias. Con c ontenido alcohólico de 2,0 hasta  20,0% Alc. Vol. 
3.8 Bebidas alcohólicas preparadas,  a los productos elaborados a base de bebidas alcohólicas 
destiladas, fermentadas, licores o mezclas de ellos, espíritu n eutro, alcohol de calidad o alcohol común o 
mezcla de ellos y agua, aromatizados y saborizados con procedim ientos específicos y que pueden 
adicionarse de otros ingredientes, aditivos y coadyuvantes perm itidos en el Acuerdo por el que se determinan 
los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos  alimenticios, su uso y disposiciones 
sanitarias. Con un contenido alco hólico de 2,0 hasta 12,0% Alc.  Vol. 
3.9 Coctel , al producto elaborado a partir  de bebidas alcohólicas destila das, fermentadas, licores, espíritu 
neutro, alcohol de calidad o alcohol común o mezcla de ellos y agua, aromatizados y saborizados con 
procedimientos específicos y que pueden adicionarse de ingredie ntes así como de aditivos y coadyuvantes 
permitidos en el Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y 
suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias. Co n un contenido alcohólico mayor de 12,0  y 
hasta 32,0% Alc. Vol. 
3.10 Falsificación,  al producto que se fabrica, envasa o vende, haciendo referenci a a una autorización 
que no existe; o se utiliza una autorización otorgada legalment e a otro; o se imita al legalmente fabricado y 
registrado. 
3.11 Fecha de consumo preferente, a la fecha en que, bajo determinadas condiciones de 
almacenamiento, expira el periodo durante el cual el producto p reenvasado es comercializable y mantiene las 
cualidades específicas que se le atribuyen tácita o explícitame nte, pero después de la cual el producto 
preenvasado puede ser consumido. Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Sección)      
3.12 Ingrediente,  a cualquier sustancia o producto, incluidos los aditivos, que se emplee en la fabricación 
o preparación de la bebida y esté  presente en el producto final , transformado o no. 
3.13 Leyenda precautoria,  a cualquier texto o representación que prevenga al consumidor sobre la 
presencia de un ingrediente específico, o sobre los daños a la salud que pueda originar el abuso en el 
consumo de los productos regulados por esta Norma. 
3.14 Licor o crema,  al producto elaborado a base de bebidas alcohólicas destiladas , espíritu neutro, 
alcohol de calidad o alcohol común o mezcla de ellos; con un co ntenido no menor de 1,0%  (m/v) de azúcares 
o azúcares reductores totales y agua; aromatizados y saborizado s con procedimientos específicos y que 
pueden adicionarse de ingredientes, así como aditivos y coadyuv antes permitidos en el Acuerdo por el que se 
determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y 
disposiciones sanitarias. Con c ontenido alcohólico de 13,5 hast a 55,0% Alc. Vol. 
3.15 Límite máximo, a la cantidad establecida de aditivos, microorganismos, parásit os, materia extraña, 
plaguicidas, radionúclidos, biotoxinas, residuos de medicamento s, metales pesados y metaloides que no se 
deben exceder en la bebida o materia prima. 
3.16 Maduración,  a la transformación lenta que le permite adquirir al producto alcohólico las 
características sensoriales de seadas, por procesos fisicoquímic os, que en forma natural tienen lugar durante 
su permanencia en: 
3.16.1  Recipientes de madera que estén en contacto directo con los pr oductos objeto de esta Norma, los 
cuales pueden ser de roble, roble blanco o encino; o bien, de o tras maderas que se encuentren permitidas 
para tal uso conforme a las dispo siciones jurídicas aplicables.  
3.16.2  Recipientes de acero inoxidable o de cualquier otro material c on recubrimiento interno de calidad 
sanitaria, para cerveza y vinos, y 
3.16.3  En el caso de los vinos, también en botella. Cuando no se util ice madera se podrá utilizar viruta la 
cual deberá obtenerse exclusivamente de la especie Quercus . 
3.17 Micro-oxigenación,  al tratamiento post-fermentativo, que consiste en el aporte co ntrolado de 
pequeñas cantidades de oxígeno de forma continuada y lenta. 
3.18 Metal pesado  y metaloide, a los elementos químicos que causan efectos indeseables en el 
metabolismo aun en concentraciones bajas. Su toxicidad depende de las dosis en que se ingieran, así como 
de su acumulación en el organismo. 
3.19 Métodos de ensayo (prueba), a los procedimientos analíticos utilizados en el laboratorio pa ra 
comprobar que un producto satisface las especificaciones que es tablece esta Norma. 
3.20 Prácticas de Higiene,  a las medidas necesarias para g arantizar la inocuidad de los p roductos. 
3.21 Preenvasado,  al proceso en virtud del cual, un producto es colocado en un e nvase de cualquier 
naturaleza, en ausencia del con sumidor, y la cantidad de produc to contenido en él no puede ser alterada, a 
menos que el envase sea abierto o modificado perceptiblemente. 
3.22 Símbolo(s),  al o los elementos gráficos para proporcionar información de m anera concisa al que se 
refiere el punto 9.3.7.2.4, así c omo el Apéndice A Normativo, d e esta Norma. 
3.23 Rectificación,  a una segunda separación realizada al producto, de tal manera que el vapor que sale 
de la columna del destilador se pone en contacto con una porció n condensada del vapor previamente 
producido en el mismo aparato. Este proceso se basa en el hecho  de que líquidos de diferentes 
composiciones químicas no tienen el mismo punto de ebullición. 
3.24 Responsable de producto, a la persona física o moral que importe o elabore un producto o que 
haya ordenado su elaboración total o parcial a un tercero. 
3.25 Superficie principal de exhibición, al área donde se encuentra la denominación y la marca 
comercial  del producto, cuyas dimensiones se calculan conforme a la Norma  Oficial Mexicana citada en el 
punto 2.2, del Capítulo de Referencias, de esta Norma. 
3.26 Tolerancia, a la diferencia entre el contenido de alcohol de la bebida decl arado en la etiqueta y el 
contenido de alcohol determinado analíticamente.       (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Lunes 23 de marzo de 201 5 
3.27 Viruta,  a los trozos de madera de roble, exclusivamente de la especie Quercus,  utilizados para la 
elaboración de vinos para transmitir al vino ciertos constituye ntes provenientes de la madera de roble. Pueden 
dejarse al natural o tostarse d e manera calificada como ligera,  media o fuerte, sin que hayan sufrido 
combustión, incluso en la superfi cie y no deben ser carbonosos ni friables al tacto. 
4. Abreviaturas Cuando en esta Norma se haga referencia a las siguientes abrevi aturas se entenderá por: 
4.1 Acuerdo Acuerdo por el que se determinan los aditivos y 
coadyuvantes en alimentos , bebidas y suplementos 
alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias 
4.2 COFEPRIS Comisión Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios 
4.3 CONADIC Comisión Naciona l contra las Adicciones 
4.4  4.5 % Alc. Vol. % Alc Vol.; 
% alc. vol.; % alc vol. DISCUS contenido alcohólico [por ciento de alcohol en volumen a 
293 K (20°C)] 
Distilled Spirits Council of the United States 
4.6 
4.7 
4.8 4.9 4.10 
4.11 
4.12 
4.13 
4.14 4.15 4.16 4.17 4.18 4.19 4.20 4.21  4.22 4.23 °C 
g 
K kcal kg 
kJ 
Ley 
m/v 
mg mL, ml mm No. / % PET Reglamento  Secretaría NORMEX grados Celsius 
gramo 
Kelvin kilocaloría kilogramo 
kilojoule 
Ley General de Salud 
Masa por volumen 
miligramo mililitro milímetro número Por por ciento polietilén tereftalato Reglamento de Control Sanitario de Productos y 
Servicios 
Secretaría de Salud Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación, 
S.C. 
 
5. Disposiciones y especificaciones sanitarias  
Los productos objeto de esta Norma, además de cumplir con lo es tablecido en la Ley, el Reglamento y las 
demás disposiciones jurídicas aplicables, deben sujetarse a lo siguiente: 
5.1 En la elaboración de bebidas alcohólicas se debe cumplir con l o establecido en la Norma Oficial 
Mexicana, citada en el punto 2.5,  del Capítulo de Referencias, de esta Norma. 
5.2 El agua empleada en la elaboración de bebidas alcohólicas debe  ser para consumo humano y cumplir 
con lo señalado en la Norma Oficial Mexicana, citada en el punt o 2.4, del Capítulo de Referencias, de esta 
Norma. De ser necesario podrá utilizarse agua destilada o desmi neralizada. Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Sección)      
5.3 Como materia prima para la elaboración de bebidas alcohólicas,  únicamente se permite el uso de 
alcohol etílico de origen vegetal cuyo contenido de productos s ecundarios no exceda las siguientes 
especificaciones: 
ESPECIFICACIONES  LÍMITE MÁXIMO  
mg/100ml de alcohol anhidro  
Metanol 100,0 
Aldehídos 30,0 
Furfural 5,0 
Alcoholes superiores 200,0 
 
5.4 Las bebidas alcohólicas, a excepción de las fermentadas, deben  cumplir con las siguientes 
especificaciones: 
ESPECIFICACIONES  LÍMITE MÁXIMO  
Valores expresados en 
mg/100ml de alcohol anhidro  
Metanol 300,0 
Aldehídos 40,0 
Furfural 5,0 
Alcoholes superiores 500,0* 
* El límite máximo de alcoholes superiores para el Whisky y el 
Cognac no debe exceder de 1000 mg/100 ml de alcohol anhidro. 
5.5 Las bebidas alcohólicas fermentadas deben cumplir con las sigu ientes especificaciones: 
ESPECIFICACIONES  LÍMITE MÁXIMO  
mg/100 ml de alcohol anhidro  
Metanol 300,0 
 
5.6 Contaminación por metales pesados y metaloides. 
Las bebidas alcohólicas deben cumplir con las siguientes especi ficaciones: 
ESPECIFICACIONES  LÍMITE MÁXIMO  
mg/l 
Plomo (Pb) 0,5 
Arsénico (As) 0,5 
 
5.7 Las bebidas alcohólicas destila das, deben provenir de mosto(s)  de origen vegetal. 
5.8 Bebidas con bajo contenido energético. 
5.8.1  Para ser consideradas como bebidas alcohólicas con bajo conten ido energético deben reducir el 
mismo, al menos en un 24% con relación al contenido energético de la bebida alcohólica original. 
5.9 Ingredientes opcionales. 
5.9.1  En la elaboración de los productos objeto de esta Norma se per mite el empleo de ingredientes 
opcionales, tales como: laminilla de oro, variedades de chile, gusanos de agave, frutas, arbolito escarchado, 
hierbas, entre otros; siempre y cuando no representen un riesgo  a la salud. 
5.10 Aditivos para alimentos. 
5.10.1  En la elaboración de los productos objeto de esta Norma se pod rán utilizar únicamente los aditivos 
y coadyuvantes establecidos en el Acuerdo.       (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Lunes 23 de marzo de 201 5 
5.10.2  Para la elaboración de bebidas alcohólicas fermentadas se podr án utilizar como coadyuvantes de 
elaboración nutrient es para levadura. 
5.11 Para el caso de los vinos, se permite el empleo de viruta y de  técnicas de micro-oxigenación bajo las 
siguientes condiciones: 
5.11.1  En el caso de emplear viruta para la elaboración de los vinos,  se debe cumplir con las siguientes 
especificaciones: 
5.11.1.1  La dimensión de las partículas de madera debe ser tal que al m enos el 95% de ellas, expresado 
en peso, sean retenidas por un tamiz con mallas de 2mm, es deci r, malla 9. 
5.11.1.2  La viruta no debe haber sufrido ningún tratamiento químico, en zimático o físico, aparte del 
tostado, y 
5.11.1.3  No se le puede añadir producto alguno para aumentar su poder a romatizante natural o sus 
compuestos fenólicos extraíbles y no debe liberar sustancias en  concentraciones que puedan provocar 
riesgos para la salud. 
5.11.2  La micro-oxigenación puede llevarse a cabo una vez que el vino  ha terminado la fermentación 
alcohólica. 
5.12 Se permite una tolerancia entre el valor declarado y el valor obtenido analíticamente para todas las 
bebidas alcohólicas de 0,5% Alc . Vol. y de 0,8% Alc. Vol. para los vinos. 
6. De la autenticidad de las bebidas alcohólicas  
6.1 El productor de bebidas alcohólicas debe demostrar, que el pro ducto no ha sido adulterado durante su 
elaboración, envasado, así como sobre la comercialización que s e efectúe en sus puntos de venta y red de 
distribuidores. Por tal motivo, d ebe llevar un registro actuali zado de por lo menos, los  documentos siguientes: 
6.1.1 Facturas o documentos que comprue ben la adquisición de materias  primas. 
6.1.2  Documentos que comprueben las entradas y salidas de materia pr ima. 
6.1.3  Documentos que comprueben los  movimientos de producto terminad o y en proceso. 
6.1.4  Inventarios de materias primas y  producto terminado, incluyend o el producto sometido a procesos de 
maduración o envasado. 
6.1.5  Esta documentación deberá conservarse por lo menos por un tiem p o  e q u i v a l e n t e  a  u n a  y  m e d i a  
veces la vida en anaquel del pro ducto, o en su defecto al menos  2 años.  
7. Muestreo  
El procedimiento de muestreo para los productos objeto de esta Norma se sujetará a lo que establecen las 
disposiciones jurídicas aplicables. 
8. Métodos de ensayo (prueba)  
Para la verificación de las especificaciones sanitarias que se establecen en esta Norma, deben aplicarse 
los siguientes métodos de prueba: 
8.1 Para la determinación de furfural, el método establecido en la  Norma Mexicana, citada en el punto 2.6, 
del Capítulo de Referencias, de esta Norma. 
8.2 Para la determinación de dióxido de azufre, el método establec ido en la Norma Mexicana, citada en el 
punto 2.10, del Capítulo de Re ferencias, de esta Norma. 
8.3 Para la determinación de aldehídos, ésteres, metanol y alcohol es superiores, los métodos establecidos 
en la Norma Mexicana citada en el punto 2.7, del Capítulo de Re ferencias, de esta Norma. 
8.4 Para la verificación de la veracidad de la información comerci al del brandy, el método establecido en la 
Norma Mexicana, citada en el punt o 2.9, del Capítulo de Referen cias, de esta Norma. 
8.5 Para la determinación de contenido alcohólico, el método estab lecido en la Norma Mexicana citada en 
el punto 2.8, del Capítulo de Referencias, de esta Norma. 
8.6 Para la determinación de métales pesados, el método establecid o en la Norma Mexicana, citada en el 
punto 2.3, del Capítulo de Referencias, de esta Norma. Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Sección)      
9. Etiquetado  
El etiquetado de los productos objeto de esta Norma, además de cumplir con lo establecido en el 
Reglamento y las demás disposici ones jurídicas aplicables, se s ujetará a lo siguiente: 
9.1 Disposiciones generales. 
9.1.1  Las bebidas alcohólicas preenvasadas deben presentarse con una  etiqueta en la que se describa el 
producto o se empleen palabras, ilustraciones u otras represent aciones gráficas que se refieran al producto, 
permitiéndose la descripción gráfica de la sugerencia de uso, e mpleo, preparación, a condición de que 
aparezca una leyenda alusiva al respecto. 
9.1.2  Las etiquetas que ostenten deben fijarse de manera tal que per manezcan disponibles hasta el 
momento de su uso y consumo en condiciones normales y deben apl icarse por cada unidad, envase múltiple 
o colectivo; con caracteres claros, visibles, indelebles y en c olores contrastantes, fáciles de leer por el 
consumidor. 
9.1.3  La información contenida en las etiquetas debe presentarse y d escribirse en forma clara, veraz y 
comprobable, evitando que sea falsa, equívoca o que induzca a e rror al consumidor con respecto a la 
naturaleza y características del producto. 
9.1.4 En la superficie principal de exhibición, debe aparecer cuando menos, el nombre o la denominación 
genérica del producto, graduación alcohólica y la marca comerci al, así como la indicación de la cantidad 
conforme al punto 2.2 del Capítulo de Referencias de esta Norma ; el resto de la información a que se refiere 
esta Norma puede incorporarse en  cualquier otra parte del envas e. 
9.2 Presentación de la información. 
9.2.1 Las bebidas alcohólicas preenvasadas deben ostentar la informac ión obligatoria en idioma español, 
sin perjuicio de que se present e también en otros idiomas. 
9.2.2  La información debe aparecer de manera ostensible en caractere s contrastantes y legibles, clara en 
condiciones normales de compra y uso, a excepción de la informa ción que en otras disposiciones jurídicas se 
le solicite, como característica s específicas de tamaño y prese ntación. 
9.3 Requisitos obligatorios. 
Son requisitos obligatorios de i nformación sanitaria y comercia l los siguientes: 
9.3.1 Nombre o denominación genérica y marca comercial del producto. 
9.3.1.1  El nombre o la denominación del producto preenvasado debe corr esponder con lo establecido en 
los ordenamientos jurídicos aplicables; en ausencia de éstos, p uede indicarse el nombre de uso común,  o 
bien, emplearse una descripción de acuerdo a las característica s básicas de la composición y naturaleza de la 
bebida alcohólica, que no induzca a error o engaño al consumido r. 
9.3.2  Nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal. 
9.3.2.1  Debe indicarse el nombre, denominación o razón social y domici lio fiscal del responsable del 
producto de manera enunciativa mas no limitativa: calle, número , código postal y entidad federativa en que se 
encuentre. 
9.3.2.2  Tratándose de productos importados: nombre, denominación o raz ón social y domicilio fiscal del 
importador. Esta información puede incorporarse al producto en territorio nacional, antes de su 
comercialización. 
La información relativa al productor debe ser proporcionada por  el importador a la Secretaría de 
Economía, a solicitud de ésta, quien a su vez la proporcionará a los consumidores que así lo soliciten cuando 
existan quejas sobre los productos. 
9.3.2.3  Tratándose de la cerveza y de las bebidas alcohólicas preparad as a base de una mezcla de 
limonada y cerveza o vino, o de una mezcla de cerveza y vino im portadas, deben incluir: el nombre y el 
domicilio del importador o registro federal de contribuyentes, así como las leyendas y  símbolos a que se hace 
referencia en los puntos 9.3.7.2.1, 9.3.7.2.4 y en el Apéndice A Normativo, de esta Norma, antes de su 
internación al país.       (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Lunes 23 de marzo de 201 5 
9.3.3  País de origen. 
9.3.3.1  Los productos nacionales o de procedencia extranjera deben inc orporar la leyenda que identifique 
el país de origen o gentilicio, por ejemplo: "Producto de ____" , "Hecho en ______", "Manufacturado en 
_____", "Fabricado en _____", u otr os análogos, sujeto a lo dis puesto en los tratados internacionales de los 
cuales los Estados Unidos Mexicanos sea parte. 
9.3.4  Identificación de Lote. 
9.3.4.1  Cada envase debe llevar grabada o marcada de cualquier modo la  identificación del lote al que 
pertenece, con una indicación en clave que permita su rastreabi lidad. 
9.3.4.2  La identificación del lote, que incorpore el fabricante en el producto, debe estar siempre de manera 
claramente legible, visible e i ndeleble para el consumidor. 
9.3.4.3  La clave del lote debe ser precedida por cualquiera de las sig uientes indicaciones "LOTE", "Lot", 
"L", "Lote", "lote", "lot", "l", "lt", "LT", "LOT", o bien incl uir una referencia del lugar donde aparece. 
9.3.5  Fecha de consumo preferente. 
Aquellas bebidas con contenido alcohólico medio o alto, con dur ación menor o igual a 12 meses deben 
declarar la fecha de consumo pref erente, la cual deberá cumplir  con lo siguiente: 
9.3.5.1  Declararse en el envase o etiqueta y consistir por lo menos de : 
9.3.5.1.1 El día y mes para productos de duración menor o igual a 3 meses , y 
9.3.5.1.2 El mes y año para productos de duración mayor a 3 meses. 
9.3.5.2  La fecha debe estar precedida  por una leyenda que especifique la fecha de consumo preferente y 
ésta debe indicarse anteponiendo alguna de las siguientes leyen das, sus abreviaturas o leyendas análogas: 
"Consumir preferentemente antes del____", "Cons. Pref. antes de l ___" y "Cons Pref ___". 
En el espacio en blanco indicar l a fecha misma o una referencia  al lugar donde aparece la fecha. 
9.3.5.3  Tratándose de productos de importación, cuando el codificado d e la fecha de consumo preferente 
no corresponda al formato establecido en el punto 9.3.5.1, de e sta Norma, éste podrá ajustarse a efecto de 
cumplir con la formalidad establecida, o en su caso, la etiquet a o el envase debe contener la interpretación  de 
la fecha señalada. En ninguno de estos casos los ajustes serán considerados como alteración. 
9.3.5.4  Al declarar la fecha de consumo preferente se debe indicar en la etiqueta cualquier condición 
especial que se requiera para la conservación de la bebida alco hólica, si de su cumplimiento depende la 
validez de la fecha. 
Por ejemplo, "una vez abierto, c onsérvese en refrigeración", o leyendas análogas. 
9.3.5.5  La fecha de consumo preferente que incorpore el fabricante en el producto preenvasado no puede 
ser alterada en ningún caso y bajo ninguna circunstancia. 
9.3.6  Contenido alcohólico (Por cie nto de alcohol en volumen). 
9.3.6.1  Indicar el contenido alcohólico [por ciento de alcohol en volu men a 293 K (20ºC)], debiendo usarse 
para ello las siguientes abreviaturas: % Alc. Vol.; % Alc Vol; % alc. vol.; % alc vol. 
9.3.7 Información Sanitaria. 
9.3.7.1  Lista de ingredientes. 
9.3.7.1.1  La lista de ingredientes debe figurar en la etiqueta de las be bidas alcohólicas preparadas, licores 
o cremas y todas estas bebidas alcohólicas, que después de dest iladas y/o antes de embotellar utilicen 
ingredientes opcionales y/o aditivos que causen hipersensibilid ad, intolerancia o alergia y se encuentren 
presentes en el producto final. Se ha comprobado que los siguie ntes alimentos e ingredientes causan 
hipersensibilidad y deben declararse siempre: 
9.3.7.1.1.1  Cereales que contienen gluten, por ejemplo: trigo, centeno, ce bada, avena, espelta o sus cepas 
híbridas, y productos de éstos; 
9.3.7.1.1.2  Huevo y sus productos; Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Sección)      
9.3.7.1.1.3 Cacahuate y sus productos; 
9.3.7.1.1.4 Soya y sus productos, con excepción del aceite de soya; 
9.3.7.1.1.5 Leche y productos lácteos, incluida la lactosa; 
9.3.7.1.1.6  Nueces de árboles y sus derivados, y 
9.3.7.1.1.7  Sulfito en concentraciones de 10 mg/kg o más. 
9.3.7.1.2  La lista de ingredientes debe i r encabezada o precedida por el  término "ingredientes". 
9.3.7.1.3  Los ingredientes deben declarars e por orden cuantitativo decre ciente. 
9.3.7.1.4  Los aditivos usados en la elaboración de la bebida alcohólica,  deben declararse con el nombre 
común o en su defecto algunos de los sinónimos establecidos en el Acuerdo, a excepción de los saborizantes, 
aromatizantes y enzimas que podrán declararse de manera genéric a. 
9.3.7.2  Leyendas precautorias. 
9.3.7.2.1  El etiquetado de las bebidas alcohólicas deberá ostentar la le yenda precautoria "EL ABUSO EN 
EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD", conforme a lo establecido en el 
artículo 218, de la Ley, en color contrastante con el fondo, en  letra mayúscula helvética condensada, en 
caracteres claros y fácilmente legibles, de conformidad con la siguiente tabla: 
VOLUMEN  ALTURA MÍNIMA DEL  
TIPO DE LETRA  
De 0 hasta 50 ml 1,5 mm 
De 50,1 hasta 190 ml 2,0 mm 
De 190,1 hasta 500 ml 2,5 mm 
De 500,1 hasta 1000 ml 3,0 mm 
De 1000,1 hasta 4000 ml 5,0 mm 
Mayores de 4000 ml 7,0 mm 
Alrededor de la leyenda deberá exi stir un espacio libre de cuan do menos 3 mm. 
9.3.7.2.2  La leyenda podrá aparecer, además, en el tapón o en el faldón de la corcholata, siempre y 
cuando sea visible y no esté cubierta por ningún tipo de sello,  timbre o envoltura que impida al consumidor 
leer la leyenda completa, con las  mismas características señala das en el punto 9.3.7.2.1, de esta Norma. 
9.3.7.2.3  En las canastillas y cartones de empaque, las leyendas deberán  ostentarse además, en la parte 
superior y caras laterales, en caracteres no menores de 4mm. 
9.3.7.2.4  En la etiqueta de todos los productos objeto de esta Norma, de berán incluirse los símbolos 
conforme a lo dispuesto en el punto A.2, del Apéndice A Normati vo, de esta Norma, que se refieren a la 
prohibición de consumo a menores de 18 años, a mujeres embaraza das y la conducción bajo los influjos del 
alcohol. Las bebidas de contenido alcohólico bajo, definidas en  el punto 9.4.1.1, de esta Norma, deberán 
incluir únicamente el símbolo conforme a lo dispuesto en el pun to A.6, del Apéndice A Normativo, de  esta 
Norma. 
9.3.7.2.5  En las canastillas y cartones de empaque de los productos que recibe el consumidor final, 
exceptuando al material de embal aje, los símbolos deberán osten tarse además, en la parte superior y caras 
laterales, en un tama ño mayor al que aparezca en la etiqueta, t apón o corcholata. 
9.3.7.3  Bebidas alcohólicas con baj o contenido energético. 
9.3.7.3.1  Los productos con bajo contenido energético deben ostentar en la etiqueta la declaración  "bajo 
contenido energético". 
9.3.7.3.2  No está permitido emplear tér minos descriptivos relacionados c on la modificación en el contenido 
energético, distinto al definido en esta Norma. 
9.3.7.3.3  Aquellas bebidas alcohólicas con bajo contenido energético deb erán incluir las leyendas 
precautorias correspondientes, establecidas en el Acuerdo.       (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Lunes 23 de marzo de 201 5 
9.3.8  Información comercial. 
9.3.8.1  En el Brandy, se incluirá la palabra "Brandy" en forma ostensi ble y la leyenda "100% de uva", la 
que deberá ser comprobable. 
9.3.8.2  Indicación de la cantidad conforme a lo establecido en la Norm a Oficial Mexicana, citada en el 
punto 2.2, del Capítulo de Referencias de esta Norma. 
9.3.8.3 Si durante la elaboración de vino  se emplea viruta de roble, no  se podrá utilizar ningún termino que 
confunda al consumidor haciendo referencia al uso de barricas d e roble, como “añejado en barrica” o 
similares. 
9.4 Información adicional. 
9.4.1  Información sanitaria adicional. 
9.4.1.1  Las etiquetas podrán contener la clasificación señalada en la siguiente tabla, la cual, cuando se 
utilice, deberá aparecer como se señala y no deberá ser utiliza da con fines promocionales, ni de publicidad de 
los productos. Los textos de las leyendas precautorias no podrá n modificarse ni usar superlativos relativos a la 
clasificación. 
De contenido alcohólico bajo Las bebidas con un contenido alcoh ólico de 2,0% 
y hasta 6,0% en volumen. 
De contenido alcohólico medio Las  bebidas con un contenido alco hólico de 6,1% 
y hasta 20.0% en volumen. 
De contenido alcohólico alto Las bebidas con un contenido alcoh ólico de 
20,1% y hasta 55,0% en volumen. 
 
9.4.1.2  Contenido energético. 
9.4.1.2.1 Se podrá declarar el contenido energético por porción expresado  ya sea en kJ o kcal, de acuerdo 
a los siguientes tamaños de po rción de bebida estándar, con apr oximadamente 13g de alcohol y considerando 
que su gravedad específica es de 0,785g/ml: 
9.4.1.2.1.1  Cerveza con 5% Alc. Vol., 330ml; 
9.4.1.2.1.2  Vino con 12% Alc. Vol., 140ml; 
9.4.1.2.1.3  Vinos fortificados (po r ejemplo jerez) con  18% Alc. Vol., 90ml ; 
9.4.1.2.1.4  Licor o aperitivo con 25% Alc. Vol., 70ml, y 
9.4.1.2.1.5  Bebidas espirituosas con 40% Alc. Vol., 40ml. 
9.4.1.2.2  La declaración sobre el contenido energético se debe calcular utilizando los siguientes factores 
de conversión: 
9.4.1.2.2.1 Alcohol etílico 5,5kcal/ml (23kJ/ml), y 
9.4.1.2.2.2 Carbohidratos 4,0kcal/g (17kJ/g). 
9.4.1.3  En la etiqueta puede presentarse cualquier información o repre sentación gráfica, así como material 
escrito, impreso o gráfico, por e jemplo, tratamientos o proceso s especiales de elaboración u otras leyendas 
precautorias, siempre que esté de acuerdo con los requisitos ob ligatorios de la presente Norma. 
Para efectos de esta Norma, se considera como información sanit aria aquella tendiente a proteger y 
preservar la salud de la persona y de la colectividad, a fin de  alcanzar un estado físicamente sano de la 
población del país, de manera individual o concurrente. 
9.4.1.4  En el etiquetado de las bebidas alcohólicas se podrá incluir l a leyenda: “Para mayor información 
ingresa a la página: www.conadi c.salud.gob.mx, donde se cuenta con información sobre el uso nocivo del 
alcohol”. Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Sección)      
9.4.2  Información come rcial adicional. 
La información comercial diferent e a la prevista en el punto 9. 3.8, de esta Norma, se  considera información 
comercial adicional. Esta podrá consistir en antecedentes histó ricos de la bebida, recetas, dichos, frases, 
símbolos, abreviaturas, dígitos, frases publicitarias, refranes , etc., así como material escrito, impreso o gráfico, 
siempre y cuando no induzcan a error o engaño al consumidor y p odrá ostentarse en idioma distinto al 
español sin necesidad de ser traducida. 
10. Envase y embalaje  
10.1 Envase. 
Los productos objeto de esta Norm a se deben envasar en recipien tes de tipo sanitario, elaborados con 
materiales inocuos y resistentes a las distintas etapas del pro ceso, de tal manera que no reaccionen con el 
producto o alteren sus caracter ísticas físicas, químicas y sens oriales. 
10.1.1  Se permitirá únicamente la reu tilización de envases, cuando el  tratamiento que se les dé, garantice 
su inocuidad. Queda prohibida la reutilización de envases que t engan grabados logotipos diferentes a los de la 
marca envasada. 
10.1.2  Los productos objeto de esta Norma, únicamente podrán envasars e en botellas de vidrio o PET, 
envases de aluminio, cartón laminado y barriles de acero inoxid able, o cualquier otro aprobado por la 
Secretaría conforme a lo establecido en el Reglamento. 
10.1.3  No se permite el envasado y di stribución de bebidas alcohólica s en envases de material flexible. 
10.2 Embalaje. 
Se debe usar material resistente que ofrezca la protección adec uada a los envases para impedir su 
deterioro exterior, a la vez que faciliten su manipulación, alm acenamiento y distribución. 
11. Evaluación de la conformidad 
Esta Norma no es certificable y las Unidades de Verificación de  información comercial acreditadas y 
aprobadas por la Secretaría de Economía podrán evaluar la confo rmidad de la misma, en términos de lo 
dispuesto por el artículo 50, del  Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización. 
12. Concordancia con normas internacionales y mexicanas  
Esta Norma no tiene concordancia  con normas internacionales y m exicanas. 
13. Bibliografía  
13.1 Ley Federal sobre Metrología y Normalización. 
13.2 Ley General de Salud. 
13.3 Norma Mexicana NMX-V-034-NORMEX-2006, Bebidas alcohólicas-Alco hol etílico (etanol)-Materia 
prima-Especificaciones. 
13.4 Norma Mexicana NMX-V-046-NORM EX-2009, Bebidas alcohólicas-Deno minación, clasificación, 
definiciones y terminología. 
13.5 Norma Oficial Mexicana NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasad os-Contenido neto-Tolerancias 
y métodos de verificación. 
13.6 NORMA-Z-013/02. 1981. Guía para la Redacción, Estructuración y  Presentación de las Normas 
Oficiales Mexicanas. 
13.7 Reglamento de Control Sanitari o de Productos y Servicios. 
13.8 Association of Offici al Analytical Chemists. 2011. Official Me thods of Analysis. 18th. Edition. 
13.9 Code of Federal Regulations. 201 1. Alcohol, Tobacco Products a nd Firearms. Title 27. 
13.10  Código Alimentario Argentino. 2010. Capítulo XIV. Bebidas espi rituosas, alcoholes, bebidas 
alcohólicas destiladas y licores. 
13.11  Food Law Research Centre Institute of European Studies of Brus sels. 1984. Food Additives Tables, 
Clase XII-Beverages and Dr inks. Elsevier. pp. 6-19.       (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Lunes 23 de marzo de 201 5 
13.12  International organization of v ine and wine. 2013. Internation al Standard for the labelling of spirituous 
beverages of vitivinicultural origin. 
13.13  J.R. Pigget, University of Strathclyde. Flavour of Destilled B everages. Origin and Development.  3th. 
Ed. pp. 49-56. 
13.14  Jean Ribereau-Gayon, Emile Peynaud. 1972. Ciencias y Técnicas del vino. Ed. Hemisferio Sur.  pp. 
350-351, 353-361 y 366. 
13.15  Minister of Justice. 2012. Food and Drug Regulation. Division 2 Alcoholic Beverages. pp 214-236. 
Canada. 
13.16  Ministerio de Sanidad y Consum o. 1987. El Código Alimentario E spañol y su Desarrollo Normativo. 
Vol. XXII. Bebidas Alcohólic as. pp. XXX.1.1/1-XXX.1.3/4. 
13.17  OIML R.1.22 Guide Practique D'Al coométrie. Tables alcoométriqu es Internationales. 
13.18  Reglamento (CE) No. 110/2008 del  Parlamento Europeo y del Cons ejo de 15 de enero de 2008 
relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado  y protección de la indicación geográfica de 
bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE)  No. 1576/89 del Consejo. 
13.19 Reglamento (CE) No. 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Cons ejo, 16 de diciembre de 2008 
sobre aditivos Alimentarios. 
13.20  Reglamento (CE) No. 1507/2006 de la Comisión de 11 de octubre de 2006 por el que se modifican 
los Reglamentos (CE) No. 1622/2000, (CE) No. 884/2001 y (CE) No . 753/2002, que establecen disposiciones 
de aplicación del Reglamento (CE) No. 1493/1999 del Consejo, po r el que se establece la organización común 
del mercado vitivinícola, en lo referente a la utilización de t rozos de madera de roble en la elaboración de 
vinos y a la designación y presentación de los vinos sometidos a ese tratamiento. 
14. Observancia de la Norma  
La vigilancia de la presente Norma estará a cargo de la Secreta ría de Salud a través de la Comisión 
Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y de la Se cretaría de Economía a través de la Dirección 
General de Normas y la Procurad uría Federal del Consumidor, en el ámbito de sus respectivas competencias. 
15. Vigencia  
15.1 La presente Norma entrará en vigor a los 120 días naturales po steriores a su publicación en el Diario 
Oficial de la Federación. 
15.2 El Capítulo 9 y sus subpuntos entrarán en vigor a los 365 días naturales posteriores a la publicación 
de la presente Norma en el Diar io Oficial de la Federación. 
15.3 Lo establecido en el numeral 3.6, de la presente Norma entrará en vigor a los 150 días naturales 
posteriores a su publicación en e l Diario Oficial de la Federac ión. 
TRANSITORIOS 
PRIMERO. La presente Norma cancela a la Nor ma Oficial Mexicana NOM-142-S SA1-1995. Bienes y 
servicios. Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Et iquetado sanitario y comercial, publicada en el 
Diario Oficial de la Federac ión el 9 de julio de 1997. 
SEGUNDO. La entrada en vigor del Capítulo 9 y sus subpuntos será aplicab le para todos los productos 
que se produzcan, fabriquen, importen y se distribuyan a partir  de esa fecha, por lo que deberán planificar el 
programa de impresión de con formidad con su producción. 
Sufragio Efectivo. No Reelección. México, D.F., a 10 de diciembre de 2014.- El Comisionado Federa l para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Norma lización de Regulación y Fomento Sanitario, 
Mikel Andoni Arriola Peñalosa .- Rúbrica.- El Director General de Normas y Presidente del Com ité 
Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, I nformación Comercial y Prácticas de 
Comercio, Alberto Ulises Esteban Marina .- Rúbrica. Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Sección)      
APÉNDICE A NORMATIVO 
A. SÍMBOLOS 
A.1 Deberán incluirse los tres símbolos simultáneamente o de maner a individual alternándolos y cada uno 
de ellos debe cumplir con las si guientes especificaciones: 
A.1.1 Ser de un color contrastante al fondo. 
A.1.2  Cuando se incluyan los tres símbolos simultáneamente, éstos de berán: tener un diámetro mínimo  
de 7mm. 
A.1.3  Si se incluye únicamente un símbolo, éste deberá tener un diám etro mínimo de 10mm y alternarse 
cada cuatro meses, comenzando  por cualquiera de ellos. 
A.1.4 Para aquellas bebidas alcohólicas cuyo volumen sea de 0 hasta 5 00ml conforme a lo establecido en 
la tabla del punto 9.3.7.2.1, de l a  p r e s e n t e  N o r m a ,  s i  s e  i n c l u ye únicamente un símbolo deberá tener un 
diámetro mínimo de 5mm y alternarse cada cuatro meses, comenzan do por cualquiera de ellos; cuando se 
incluyan los tres símbolos si multáneamente, éstos deberán tener  un diámetro mínimo de 3.5mm. 
A.2 Los Símbolos a utilizar son: 
A.2.1  Símbolo 1, Prohibición de c onsumo en menores de 18 años: 
 
A.2.2  Símbolo 2, Prohibición de cons umo por mujeres embarazadas: 
 
A.2.3  Símbolo 3, Prohibición de conduc ción bajo los influjos del alc ohol: 
 
A.3 La imagen de -18, mujer embarazada y vehículo debe mantener pr oporcionalidad entre el círculo y el 
gráfico. 
A.4 Los símbolos podrán colocarse en  cualquier parte de la etiquet a. 
A.5 Los símbolos deben estar visibles en todo momento, incluso cua ndo la bebida alcohólica se esté 
consumiendo. 
A.6 En aquellas bebidas con conteni do alcohólico bajo, se deberá i ncluir únicamente el siguiente símbolo: 
 
 
A.6.1  El símbolo deberá aparecer en un  área visible de la etiqueta o  en la parte externa del tapón o 
corcholata, no pudiéndose ocupar para tal efecto el faldón de l os anteriores. 
A.6.2  Cuando el símbolo aparezca en la etiqueta su tamaño no deberá ser menor de 10mm de diámetro, si 
aparece en la corcholata su tamaño mínimo deberá ser de 20mm de  diámetro. 
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