Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:  
 
 
TÜRK GIDA KODEKSİ HAYVANSAL GIDALARDA BULUNABİLECEK 
FARMAKOLOJİK AKTİF MADDELERİN SINIFLANDIRILMASI VE 
MAKSİMUM KALINTI LİMİTLERİ YÖNETMELİĞİ  
(TASLAK)  
  
Amaç  
MADDE 1  – (1) Bu Yönetmeliğin amacı; gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla 
hayvansal gıdalarda bulunabilecek veteriner ilaçlarına ait bilimsel ve teknik olarak tespit 
edilmesi mümkün olan farmakolojik aktif maddelerin sınıflandırılması ve maksimum kalıntı 
limitlerini belirlemektir.  
Kapsam  
MADDE 2  – (1) Bu Yönetmelik, hayvansal gıdalarda bulunabilecek veteriner 
ilaçlarına ait farmakolojik aktif maddelerin sınıflandırılması ve maksimum kalıntı limitlerini 
kapsar.  
(2) Bu Yönetmelik;  
a) Aktif veya pasif bağışıklığı oluşturmak veya bağışıklık durumunun tespiti için 
immunolojik veteriner tıbbi ürünlerde kullanılan biyolojik kökenli aktif maddeler ile teşhis 
kitlerini,  
b) 29/12/2011 tarihli ve 28157 (3 üncü mükerrer) sayılı Resmî Gazete’d e yayımlanan 
Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği kapsamında bulunan maddeleri,  
kapsamaz.  
(3) Bu Yönetmelik; gıda değeri olan hayvanlara uygulanması yasaklanan ve belli 
şartlara bağlanan hormon ve benzeri maddelere ilişkin mevzuat hükümleri saklı kalacak 
şekilde uygulanır.  
Dayanak  
MADDE 3  – (1) Bu Yönetmelik, 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner 
Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun 23 üncü maddesine dayanılarak 
hazırlanmıştır.  
Tanımlar  
MADDE 4  – (1) Bu Yönetmelikte geçen;  
a) Belir leyici kalıntı: Bu Yönetmelik kapsamına giren ürünlerdeki veteriner ilaç 
kalıntısı hakkında bilgi veren ve organizmada farmakodinamiği bilinen, toplam kalıntıya 
paralel olarak azalan farmakolojik aktif madde ve/veya bu maddelerin metabolitlerini,  
b) Farmak olojik aktif madde: Hazır bir ilaç preparatında bulunan ve organizmada 
farmakolojik etki oluşturabilecek maddeyi,  
c) Farmakolojik aktif madde kalıntısı: Hayvansal gıdalarda bulunan aktif madde, 
yardımcı madde veya bozulma ürünleri ile bunların metabolitler inin canlı ağırlık bazında 
mg/kg veya µg/kg olarak ifade edilen tüm farmakolojik aktif maddeleri,  
ç) Gıda elde edilen hayvan: Gıda üretimi amacıyla yetiştirilen, tutulan, kesilen veya 
avlanan hayvanları,  
d) Hedef doku: Söz konusu farmakolojik aktif maddeni n veya belirleyici kalıntının 
aranacağı doku veya organı,  
e) Kas: Doğal oranda bağ doku, tendon, sinir, lenf yumrusu, kemik, intersitisyal veya 
intramuskular yağ ihtiva eden karkasın iskelet dokusu veya doku parçalarını,  
f) Maksimum kalıntı limiti: Hayvans al gıdalarda bulunmasına izin verilen 
farmakolojik aktif madde kalıntısının maksimum konsantrasyonunu,  
g) Veteriner ilaçları: Hayvanları tedavi, koruma ve teşhis amacıyla veya hayvanın davranış ya da fizyolojik fonksiyonlarını değiştirmek amacıyla uygulana n farmakolojik 
maddeleri,  
ğ) Yağ: Karkasın intersitisyal ve intramuskular yağını ve süt yağını ihtiva etmeyen, 
hayvan karkasında bulunan veya karkastan kesilerek elde edilen lipit bazlı dokuyu,  
ifade eder.  
(2) 5996 sayılı Kanunun 3 üncü maddesinde yer alan  tanımlar bu Yönetmeliğin 
uygulamasında da geçerlidir.  
Farmakolojik aktif maddeler  
MADDE 5 – (1) Hayvansal gıdalarda bulunabilecek veteriner ilaçlarına ait 
farmakolojik aktif maddelerin sınıflandırılması ve maksimum kalıntı limitleri ek -1’de yer 
almaktadır . 
(2) Ek -1’de yer alan;  
a) Bölüm 1’de gıda elde edilen hayvanlarda kullanımına izin verilen farmakolojik 
aktif maddeler ve bu maddelerin maksimum kalıntı limitleri,  
b) Bölüm 2’de hangi seviyede olursa olsun insan sağlığı açısından tehlikeli olması 
nedeniyl e gıda elde edilen hayvanlarda kullanımı yasaklanan ve gıdalarda hiçbir seviyede 
bulunmaması gereken farmakolojik aktif maddeler,  
gösterilmiştir.  
Atıflar  
MADDE 6 – (1) Mevzuatta, bu Yönetmeliğin yayımından önce yürürlükte olan 
hayvansal gıdalarda bulunabil ecek veteriner ilaçlarına ait farmakolojik aktif maddelerin 
sınıflandırılması ve maksimum kalıntı limitlerine ilişkin gıda kodeksine yapılan atıflar bu 
Yönetmeliğin ilgili hükümlerine yapılmış sayılır.  
Maksimum kalıntı limitleri  listesi  
MADDE 7 – (1) Bakanlıkça kullanımına izin verilen h ayvansal gıdalarda 
bulunabilecek veteriner ilaçlarına ait farmakolojik aktif maddelerin sınıflandırılması ve 
maksimum kalıntı limitleri listesi oluşturulur ve değişiklik olduğunda bu liste güncellenir. 
Maksimum kal ıntı limitleri  listesi Bakanlığın resmi internet sitesinde yayımlanır.  
İdari yaptırım  
MADDE 8  ‒ (1) Bu Yönetmeliğe aykırı davrananlar hakkında 5996 sayılı Kanunun 
ilgili maddelerine göre yaptırımlar uygulanır.  
Avrupa Birliğine Uyum  
MADDE 9  ‒ (1) Bu Yönetmelik, 06/05/2009 tarihli ve (AT) 470/2009 sayılı Hayvansal 
Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılmasına ilişkin  Avrupa 
Birliği Parlamentosu ve Konsey Tüzüğünün ilgili hükümleri ile 22/12/2009 tarihli ve (AB) 
37/2010 sayılı Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Kalıntı Limitlerine ilişkin Komisyon 
Tüzüğüne uyum çerçevesinde hazırlanmıştır.   
Yürürlükten Kaldırılan Yönetmelik  
MADDE 10  ‒ (1) Bu Yönetmelik ile 04/05/2012 tarihli ve 28282 sayılı Resmi Gazetede 
yayımlanan  Türk  Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif 
Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği  yürürlükten 
kaldırılmıştır.  
Uyum zorunluluğu  
GEÇİCİ MADDE 1 – (1) Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda 
işletmecileri, en geç 1/6/2017 tarihine kadar bu değişiklik hükümlerine uymak zorundadır.  
        (2) Bu Yönetmelik hükümlerine 1/6/2017 tarihine kadar uymak zorunda olan gıda 
işletmecileri ; bu tarihe kadar 04/05/2012 tarihli ve 28282 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan  
Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin 
Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği  hükümlerini uygulamak 
zorundadır.  Yürürlük  
MADDE 11 – (1) Bu Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.  
Yürütme  
MADDE 12 – (1) Bu Yönetmelik hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı 
yürütür.  
  
  
  Yönetmeliğin Yayımlandığı Resmî Gazete’nin  
Tarihi  Sayısı  
4/5/2012  28282  
Yönetmelikte Değişiklik Yapan Yönetmeliklerin Yayımlandığı 
Resmî Gazetelerin  
Tarihi  Sayısı  
1.        26/7/2013  28719  
2. 25/10/2014  29156  
3.        15/2/2016  29625