هيئة التقييس لدول مجمس التعاون لدول الخميج العربية  
STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO) 
 
 
 
 
 
مشروع نهائي 
 
 
 
GSO        /2012 
 
 
 
 
 
الأغذية ذات الاستعمات التغذوية الخاصة 
 المربى منخفضة السعرات الحرارية  
Foods For Special Dietary Uses 
Low Caloric Value Jam 
 
 
 
 
 
 
إعذاد 
 
اللجنة الفنية الخليجية لقطاع مىاصفات المنتجات  الغذائية والزراعية  
 
 
 
 
 
 
 
هذه الوثيقة مشروع  لووافر ة اييةرية جيي يرة وري وو لإبدري الرذا  الروحظ عالوأنهري  لشر فديه لرذلة   فدري عو رة 
ليتغييررو عالتيررذلإلاه عو لإ ررو  الويررو  إليدرري اووافرر ة اييةررية جيي يررة إو لبررذ اعتويدهرري مرر  م يرر  إدا   الدي ررة 
الخيي ية.  
 
ICS : 67.180.10 
 
 الوواف ة القييةية الخيي ية                                        GSO 0000/ 2012 
 
 1 تقديــــم 
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربيةة هيئةة إيليميةة تفةم ضةي هفةويتها ااجهةنة الو  يةة 
للمواصةةتات والمقةةاييس ضةةي دول الخلةةيج العربيةةة   ومةةن مهةةام الهيئةةة إهةةداد المواصةةتات القيا ةةية الخليجيةةة 
بوا  ة لجان ض ية متخصصة .  
ويةد يامت هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربيةة فةمن بر ةامج همةل اللج ةة الت يةة ريةةم   
TC5   اللج ةةة الت يةةة الخليجيةةة لق ةةاف المواصةةتات اللزائيةةة و النراهيةةة     بإهةةداد هةةزم المواصةةتة القيا ةةية 
الخليجيةةة   ااغزيةةة زات ات ةةتعماتت التلزويةةة الخاصةةة : المربةةم م ختفةةة ال ةةعرات ال راريةةة   مةةن يبةةل 
(دولةةةة التويةةةتت ويةةةد تةةةم إهةةةداد الم ةةةروف بعةةةد ا ةةةتعراا المواصةةةتات القيا ةةةية العربيةةةة وااج بيةةةة والدوليةةةة 
والمؤلتات المرجعية زات الصلة. 
ويةةةةد اهتمةةةةدت هةةةةزم المواصةةةةتة تلائ ةةةةة ض يةةةةة  خليجيةةةةة ضةةةةي اجتمةةةةاف مجلةةةةس إدارة الهيئةةةةة ريةةةةم         
(          ت  الةةةةةزي هقةةةةةد         بتةةةةةاري       /      /      هةةةةةة   المواضةةةةة       /      /      
.   
 
Foreword 
 
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization which consists of the 
National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO main functions is to issue 
Gulf Standards /Technical regulations through specialized technical committees (TCs). 
 
GSO through  the  technical  program of committee TC No. 5 "technical committee for sector 
of food and agriculture product " has prepared this gulf  standared  " Foods For Special 
Dietary Uses  : Low Caloric Value Jam "  
 
 
 
 ". The Draft Standard has been prepared by ( State of Kuwait ).  
 
The draft Standard has been prepared based on relevant ADMO,International and National 
foreign Standards and references .  
 
This standard has been approved as a Gulf (Technical Regulation) by GSO Board of Directors  
in its meeting No.(       ),held on                                 /     /             H ,      /     /         
 
 
 
 الوواف ة القييةية الخيي ية                                        GSO 0000/ 2012 
 
 2 الأغذية ذات الاستعمات التغذوية الخاصة 
 المربى منخفضة السعرات الحرارية  
 
- 1 المجال 
تختص هزم اللائ ة الت ية بات ترا ات الخاصة بالمربم م ختفة ال عرات ال رارية المعدة 
اغراا التلزية الخاصة . 
2. المراجع التكميمية  
1.2 GSO 9   ب ايات المواد اللزائية المعبأة  . 
2.2 GSO 1021   ال رو  الص ية ضي مصا ع ااغزية والعاملين بها  . 
3.2 GSO 1016   ال دود الميتروبيولوجية لل لع والمواد اللزائية– الجنء اتول  . 
4.2 GSO 839 هبوات المواد اللزائية الجنء اتول – ا ترا ات هامة. 
5.2  GSO  CAC 192    المواد المفاضة للأغزية والتي  تعتمدها الهيئة 
6.2     193 GSO CAC  مواصتة هامة للملوثات وال موم ضي ااغزية 
3-  التعاريف  
1.3    المربى منخفضة السعرات الحرارية  
الم تج الم فر ب هي ثمار التاتهة او الخفار او بتلات اانهار المجهنة مع بدائل ال تر  
الم موح بها ص ياً . 
2.3      ادعاء "منخفض الطاقة" Low) : 
هو ادهاء يتم وفعه هلم الم تجأو أي ادهاء ي مل  تس المع م للم تهلك ب يث أن هزا 
الم تج ت ي توي هلم: 
- أتثر من 40 تيلو تالوري170 تيلو جول ت  100 جممواد صلبةت   
- أتثر من 20 تيلو تالوري80 تيلو جول 100 مل من ال وائل(  الوواف ة القييةية الخيي ية                                        GSO 0000/ 2012 
 
 3 -  أيل من  4 تيلو تالوري 17تيلو جول/ و دة تقديمت ل تر المائدة  مع خصائص ت لية 
تعادل 6 جم من ال ترون ( والي 1 ملعقة صليرة من ال ترونت. 
3.3   ادعاء "مخفض الطاقة " (reduced:  
هو ادهاء للزاء مختا ضي ييمة ال اية و أي ادهاء ي مل   تس المع م للم تهلك  و يمتن أن 
يتم تدوي ه ضق  ه د ختا ييمة ال اية ب  بة 30٪ هلم اايل من الم تج العادي مع بيان 
الخصائص التي تجعل من المواد اللزائية أيل ضي ييمة ال اية التلية. 
 
4-  الاشتراطات العامة  
1.4 أن يتون الم تج م تتظاً بال عم والرائ ة الممينة للص ف  
2.4 ت يتم ا تاج هزم الم تجات إت بعد ال صول هلم ترخيص من الجهة الص ية المختصة 
3.4 ان تتون الموادااولية الم تخدمة م ابقة المواصتات القيا ية الخليجية الخاصة بتل م ها  
وللقوا ين الص ية المعمول بها . 
4.4 تيجون ا تخدام الجلوتون او ال تر او ال تريات الث ائية او ال  ا او م تجاته الم ولة ضي 
ت فير الم تجات. 
5.4 ضي  ال ا تخدام الم ليات  ديدة ال لاوة (الم ليات الص اهيةت ضيجب ان ت تخدم ات واف  
الم موح بها ضي المواصتة القيا ية الخليجية ريم 995 GSO اماضي  ال ا تخدام الم ليات 
غير التربوهيدارتية ضيجب ان تتون من المصرح بها لمرفم ال تري.  
6.4 يجون ا تخدام المواد الملو ة ال بيعية  بقاً للمواصتة القيا ية الخليجيةريم  GSO 23. 
7.4 يجون افاضة المواد التي ت  ن ال عم وتت به القوام والمواد المفادةللأت دة الم موح بها غزائياً 
الواردة ضي المواصتة القيا ية الخليجية   المواد المفاضة للأغزية    GSO/CAC 19 2  . 
8.4 يجون افاضة المواد ال اضظة المصرح بها ص ياً وبال  ب المقررةضي  المواصتة القيا ية الخليجية  
ريم  GSO/CAC 194  المواد المفاضةللأغزية  . 
 
5-  الاشتراطات الكيميائية  الوواف ة القييةية الخيي ية                                        GSO 0000/ 2012 
 
 4 1.5 ان ت تنيد ييمة ال عرات ال رارية هلم  40 تالوري ضي و دة التقديم لتل 50 جم / أو120 
تالوري لتل  100جم 
2.5 أنت تنيد   بة الرماد التلي هلم ( 0.3 %ت 
3.5 أنت تنيد   بة المواد الصلبة التلية هلم (55 %ت 
4.5 أنت تنيد   بة ال موفة التلية هلم ( 1%ت م  وبة تما  تريك ت مائي.   
6-  المموثات المعدنية 
أن تتةون ال ةدود القصو ى للمعةادن الثقيةلة  بقةا للمواصتةة القيا ية الخليجية ريمGSO  CAC 
193  المزتورة ضي ب د 6.2 
7-  الحدودالميكروبيولوجية  
أن تتون ال دود الميتروبيولوجية  بقاً للمواصتة القيا ية الخليجية ريم GSO 1016 ال دود
الميتروبيولوجية لل لع والمواد اللزائية الواردة ضي الب د 3.2 . 
 
8-  العبوات والبيانات الايضاحية 
1.8 يعبأ ضي هبوات م ا بة ت اضظ هلم صتاته وخواصه وت ت مح ب دو ث التلوث بأ واهه ضي الم تج 
هلم ان تتون العبوات الم تخدمة  بقاً للمواصتة القيا ية الخليجية الواردة ضي الب د 4.2. 
2.8 مع مراهاة ما ورد بالمواصتة القيا ية الخليجية ريم GSO 9   ب ايات المواد اللزائية المعبأة
يدون هلم العبوة البيا ات التالية بالللة العربية بخ  وافح غير يابل  للإنالة  ويجون تتابتها 
بأ دي الللات ااج بية اتخرى الم جا ب الللة العربية :  
1.2.8 ا م الم تج (ا م الص فت 
2.2.8 يائمة المتو ات مرتبة ت انلياً  
3.2.8 البيا ات التلزوية  متفم ة ال عرات ال رارية  
4.2.8 الونن الصاضي 
5.2.8 ار ادات للم تهلكوالت زيرات الص ية .  الوواف ة القييةية الخيي ية                                        GSO 0000/ 2012 
 
 5 6.2.8 بدائل ال تر الم تعملة ومقدارها .  
7.2.8 ا م الم تج وه وا ه وهلامته التجارية إن وجدت 
8.2.8 تاري  ات تاج وتاري  ا تهاء الصلا ية. 
9.2.8 ار ادات التجهين والتخنين 
10.2.8 ريم وتاري  الترخيص من الجهات المختصة 
11.2.8 ا م وه وان المصدر وب لد الم  أ.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
المصمحات الفنية الوواف ة القييةية الخيي ية                                        GSO 0000/ 2012 
 
 6  
بدائل ال تر Sugar Substitue 
ييمة ال عرات ال رارية  Caloric Value 
م ليات Sweeteners 
ا تعماتت تلزوية خاصة Speciel Dietary Uses 
مادة مالئة Filling Agent 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
المراجع  الوواف ة القييةية الخيي ية                                        GSO 0000/ 2012 
 
 7 - المواصتة القيا ية ال ورية ريم1903 
- المواصتة القيا ية المصرية ريم  1433