G/TBT/N/BHR/380
15 janvier 2015
(15-0271)  Page: 1/3
Comité des obstacles techniques au commerce  Original: anglais
 
  NOTIFICATION 
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6. 
 
1. Membre notifiant: ROYAUME DE BAHREÏN 
Le cas échéant, pouvoirs publics loca ux concernés (articles 3.2 et 7.2):   
2. Organisme responsable: Bahrain Standards & Metrology Directorate - BSDM (Direction 
des normes et de la métrologie de Bahreïn) 
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les adresses 
de courrier électronique et de site Web,  le cas échéant) de l'organisme ou de 
l'autorité désigné pour s'occuper des ob servations concernant la notification 
doivent être indiqués si cet organism e ou cette autorité est différent de 
l'organisme susmentionné:  
Ministry of Industry and Commerce  (Ministère de l'industrie et du commerce) 
Royaume de Bahreïn 
P.O. Box 5479 Téléphone: +973 17574871 
Fax: +973 17530730 
Courrier électronique: bsmd@moic.gov.bh  
Site Web: http://www.moic.gov.bh/   
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X ], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres:  
4. Produits visés (le cas échéant, position du  SH ou de la NCCD, sinon position du 
tarif douanier national. Les numéros de l' ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant): Critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires (ICS 67.050) 
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié: Microbiological criteria for 
foodstuffs  (Critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires), 28 pages en 
anglais, 41 pages en arabe 
6. Teneur: Le projet de règlement technique notifié porte sur les limites microbiologiques 
applicables à certaines denrées alimentaires destinées à la consommation humaine et à certains ingrédients alimentaires utilisés dans l'industrie alimentaire, et énonce des définitions, des exigences et des critères de conformité technique.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant: Préservation de la qualité du produit, protection des consommateurs, relations 
commerciales des pays du CCG et innocuité des produits alimentaires G/TBT/N/BHR/380 
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  8. Document pertinents:  
1. Brockmann, S., Piechotowski, I., Kimmig, P. (2004). Salmonella in sesame seed 
products . J Food Prot 67 (1), pages 178 à 180; 
2. Bull, A., Crerar, S., et Beers, M. (2002). Australia's Imported Food Program - a 
valuable source of information on microorganisms in foods . CDI 26(1), 28-32. (11, 
30); 
3. CAC/GL 50-2004: Directives générales sur l'échantillonnage; 
4. Norme CODEX STAN 292-2008. Norme pour les mollusques bivalves vivants et crus; 
5. Règlement (CE) n° 1441/2007 de la Commission du 5 décembre 2007 modifiant le 
règlement (CE) n° 2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables 
aux denrées alimentaires. Journal officiel de l'Union européenne. (1, 25). (1, 36). (1, 19). (1, 21); 
6. Food Administration Manual, S.11: Microbiological Reference Criteria for Food, 
Version 2 (1995) , pages 25, 16, 15, 14, 17, 21, 23, 18, 19 et 20; 
7. Gilbert, R.J., Louvois, J., de Donovan, T. et al. (2000). Guidelines for the 
microbiological quality of some ready-to-e at foods sampled at the point of sale. 
Commun Dis Public Health , 3 (3): 163-7. 
8. GSO 1017/98 Edible Essential Water Rose Water - Flower Water  (Hydrolats 
alimentaires - Eau de rose - Eaux florales); 
9. GSO 1320/2002 Soft Candy  (Bonbons mous); 
10. GSO 1821/2007 General Standard for Fruit Juices and Nectars (Norme du Golfe GSO 
1821/2007. Norme générale pour les jus et les nectars de fruits); 
11. GSO 1822/2007 Cream Caramel Powder  (Crème caramel en poudre); 
12. GSO 1968/2009 Concentrated Cane Syrup  (Sirop de canne concentré); 
13. GSO 1969/2009 Liquorice Root  (Réglisse); 
14. GSO 222/2005 Table Olives  (Olives de table); 
15. GSO 263/1994 Hard Candy  (Bonbons durs); 
16. Guidelines for assessing the microbiological safety of ready-to-eat foods placed on 
the market . Londres: Health Protection Agency, novembre 2009; 
17. Hasell, S., Salter, M. (2003). Review of the microbiological standards for foods . Food 
Control 14, pages 391 à 398. Ref12, 395; 
18. Normes et lignes directrices de la Direction générale des produits de santé et des 
aliments (DGPSA) sur l'innocuité microbiologique des aliments - Sommaire explicatif 
- 2008, Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA); 
19. Commission internationale pour la définition des caractéristiques microbiologiques 
des aliments (ICMSF). Microorganisms in Foods - 2. Sampling for Microbiological 
Analysis: Principles & Specific Applications (1986), 2ème édition; 
20. Isolation and Enumeration of Cronobacter Sakazakii from Dehydrated Powdered 
Infant Formula, Agence des médicaments et des produits alimentaires (FDA) des 
États-Unis, 2002; 
21. Standard 1.6.1 - Microbiological Limits for Food. Volume 2 of the Food Standards 
Code, the Australia New Zealand Food Standards Code (ANZFA), 2001; 
22. Tomato Products - Specification, Part-3: Sauce and Ketchup, 2005. Kenya Bureau of 
Standards (KEBS); 
23. Varga, L. (2007) Microbiological Quality of Commercial Dairy Products. 
Communicating Current Research and Educational Topics and Trends in Applied 
Microbiology A. Méndez-Vilas (Ed.), pages 487 à 494. 
http://www.ams.usda.gov/standards/peanutbu.pdf ; 
24. Dean O Clayfire, translation Prof. Dr Mesfer Al Daqel, Dr Ismaeell Al Shayb (2010), 
Food-Borne Diseases. 
9. Date projetée pour l'adoption: À déterminer 
Date projetée pour l'entrée en vigueur: À déterminer   
10. Date limite pour la présentation des observations: 60 jours à compter de la date de 
notification  G/TBT/N/BHR/380 
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  11. Entité auprès de laquelle les textes  peuvent être obtenus: point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléph one et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le  cas échéant, d'un autre organisme:  
Ministry of Industry and Commerce  (Ministère de l'industrie et du commerce) 
Royaume de Bahreïn P.O. Box 5479 
Téléphone: +973 17574871 
Fax: +973 17530730 Courrier électronique: bsmd@moic.gov.bh  
Site Web: http://www.moic.gov.bh/