中华人民共和国国家标准
GBxxxx—xxxx
 
食品安全 国家标准  
食品接触材料及制品通用安全要求  
（征求意见 稿） 
 
 
xxxx -xx-xx发布  xxxx -xx-xx实施GB xxxx-xxxx 
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 食品安全国家标准  
食品接触材料及制品通用安全 要求 
 
1 范围  
 本标准规定了食品接触 材料及制品的基本要求 、限量要求、符合性原则 、检验方法 、可追溯性和 产
品信息。 
本标准适用于各类食品接触材料及制品 。 
2 术语和定义  
2.1 食品接触材料及制品 
在正常使用条件下 ，各种已经或预期可能与食品接触 、或其成分可能转移到食物中的材料和制品 。    
包括包装 、盛放食品和食品添加剂用的食品包装材料 、容器、餐厨具和可能直接或间接接触食品的涂料
和涂层、油墨、粘合剂等 ，以及食品生产 、加工、包装、运输、贮存和使用过程中直接接触食品的机械 、
管道、传送带、容器、用具、餐厨具等 。不包括洗涤剂 、消毒剂和公共输水设施 。 
2.2 复合材料 及制品 
    由两层或两层以上不同 材质或相同材质材料通过粘合 、热熔或其它方式 复合而成的食品接触材料 及
制品。 
2.3 组合材料及制品 
    由两种或两种以上 不同材质 或相同材质 的材料以拼接等方式组合而成的 食品接触 材料及制品 。 
2.4 总迁移量  
    从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中 的所有非挥发性物质的总量 ，以每平方分
米接触面积迁出的非挥发性迁移物的毫克数 （mg/dm2）或每千克食品模拟物中非挥发性迁移物的毫克
数（mg/kg）表示。对接触婴幼儿食品的食品接触材料及制品 ，以mg/kg 表示。 
2.5 总迁移限量 （OML） 
从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的最大允许量 ，以每
平方分米接触面积迁出的非挥发性迁移物的毫克数 （mg/dm2）或每千克食品模拟物中非挥发性迁移物
的毫克数 （mg/kg）表示。对接触婴幼儿食品的食品接触材料及制品 ，以mg/kg 表示。 
2.6 最大使用量   
在生产食品接触材料 及制品时所加入的某种或某类物质的最大允许量 ，以质量分数 （%）表示。 
2.7 特定迁移量  
从食品接触材料 及制品中迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的某种 特定迁移物质 的量，以每GB xxxx-xxxx 
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 平方分米接触面积迁出的某种 特定迁移物质 的毫克数 （mg/dm2）表示，或以每千克食品或食品模拟物
中某种特定迁移物质 的毫克数 （mg/kg）表示。 
2.8特定迁移限量 (SML)  
从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的某种特定 迁移物质的最 大允许
量，以每平方分米接触面积迁出的某种特定迁移 物质的毫克数 （mg/dm2）表示，或以每千克食品或食
品模拟物中某种特定迁移 物质的毫克数 （mg/kg）表示。 
2.9特定迁移总量  
从食品接触材料 及制品中迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的两种或两种以上 特定迁移物质
的总量，以每平方分米 接触面积中指定的某种或某类 特定迁移物质 （或基团）的毫克数 （mg/dm ²）表
示，或以每千克食品或食品模拟物中指定的某种 或某类特定迁移物质 （或基团）的毫克数 （mg/kg）表
示。 
2.10特定迁移总量限量 （SML（T））  
从食品接触材料 及制品中迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的两种或两种以上 特定迁移物质
的最大允许总量 ，以每平方分米 接触面积中指定的某种或某类 特定迁移物质 （或基团）的毫克数（mg/dm ²）
表示，或以每千克食品或食品模拟物中指定的某种 或某类特定迁移物质 （或基团）的毫克数 （mg/kg）
表示。 
2.11残留量 
食品接触材料 及制品中某种或某类 残留物质的量 ，以每平方分米接触面积中所含 某种或某类特定物
质的毫克数 （mg/dm2）表示，或以每千克材料 及制品中所含某种或某类特定物质的毫克数 （mg/kg）表
示。 
2.12 最大残留量 （QM） 
食品接触材料 及制品中某种或某类残留物质的最大允许量 ，以每平方分米接触面积中所含某种或某
类特定物质的毫克数 （mg/dm2）表示，或以每千克材料及制品中所含某种或某类特定物质的毫克数
（mg/kg）表示。 
2.13 非有意添加物质  
食品接触材料及制品中含有的杂质 ，在生产过程中产生的反应中间产物 ，以及在生产、经营和使用
过程中产生的分解产物 。 
3 基本要求  
3.1 食品接触材料 及制品中的物质迁移到食品中的量不应危害人体健康 。 
3.2 食品接触材料 及制品在与食品接触时 ，不应造成食品成分 、结构或色香味等性质的改变 ，不应对食
品产生技术效果 （有特殊规定的除外）。 
3.3 食品接触材料 及制品中使用的 物质在可达到预期效果 的前提下应尽可能降低在食品 接触材料及制
品中的用量 。 
3.4 食品接触材料 及制品中使用的物质应 符合相应的质量规格要求 。 
3.5 食品接触材料 及制品生产企业应对 产品中和产品 生产过程中产生的非有意添加物质进行安 全性评
估和控制，使其迁移到食品中的量 符合本标准3.1、3.2的要求。 
3.6 对于不和食品直接接触 的、与食品之间有有效阻隔层 阻隔的、未列入相应 食品安全国家标准的物质 ，GB xxxx-xxxx 
3 
 食品接触 材料及制品生产企业应 对其进行安全性评估和控制 ，使其迁移到食品中的量 不超过0.01mg/kg 。
致癌、致畸、致突变物质 及纳米物质 不适用于 以上原则 ，需按照相关法律法规规定 执行。 
3.7 复合材料 及制品、组合材料及制品和共混料的各类材质材料应符合相应产品安全 标准的规定。各类
材料有相同项目的 限量时，材料及制品整体应符合该项目的最小限量值 。 
3.8 食品接触材料及 制品的生产应符合食品安全国家标准 《食品接触 材料及制品生产通用卫生规范 》的
要求。 
4 限量要求 
4.1 总迁移限量要求  
食品接触材料及制品 的总迁移量应符合相应 产品安全标准中对于 总迁移限量 的规定。 
4.2 其他限量 要求 
食品接触 材料及制品 中物质的使用量、特定迁移量、特定迁移总量 和残留量等应符合相应食品安全
国家标准 对于最大使用量 、特定迁移限量 、特定迁移总量限量 和最大残留量 等的规定。 
5 符合性原则  
5.1 食品接触材料 及制品应符合相应 产品安全标准的规定 。 
5.2 食品接触材料 及制品中原料 的使用应符合 相应产品安全标准 和国家卫生 计生委公告 的规定。 
5.3 食品接触 材料及制品中添加剂的使用应符合GB 9685和国家卫生 计生委公告的 规定。当产品安全标
准中有特殊规定时 ，按照产品标准的规定执行 。 
6 检验方法  
6.1  食品接触材料及制品的迁移试验 应符合《食品接触材料及制品迁移试验 通则》和《食品接触材料
及制品迁移试验预处理方法 通则》的规定。当产品安全标准中有特殊规定时 ，按照产品标准的规定执行 。 
6.2 食品接触材料及制品相关项目的测定应采用国家 标准检验方法 ，在尚无相应国家标准检验方法的情
况下，可以采用 经充分技术验证的其他 检验方法。 
7 可追溯性 
7.1 食品接触材料 及制品生产企业 应建立产品追溯体系 ，保证食品接触材料 及制品在各阶段的可追溯性。 
7.2 追溯体系 应保证监管机构和相关企业 能够获得食品接触材料 及制品的来源和去向 信息、相关物质或
材料的合规性信息。 
8 产品信息  
8.1 产品标识信息 应清晰、真实，不得误导使用者。 
8.2 出厂产品应提供充分的产品信息 ，包括标签 、说明书等标识内容和产品合格证明 ，以保证下游企业
有足够信息对食品 接触材料及制品进行安全性评估 。 
8.3标识内容应包括产品名称 ，材质，对相关法规及标准 的符合性声明 ，生产者或 委托方名称 、地址和
联系方式 ，生产日期 和保质期（适用时）等内容。 GB xxxx-xxxx 
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 8.4符合性声明应包括 遵循的法规 和标准，受限物质及其限量 ，非有意添加 物的评估信息 和总迁移量合
规性情况 （仅成型品）等。 
8.5食品接触材料 及制品还应注明“食品接触用 ”、“食品包装用 ”或类似用语 ，或加印、加贴调羹筷子
标志，具体见附录A。 
8.6有特殊使用要求的产品应 注明使用方法 、使用注意事项 、用途、使用环境 、使用温度等 。对于相关
标准明确规定的使用条件或超出使用条件将产生较高 食品安全风险的产品 ，应以特殊或醒目的方式说明
其使用条件 ，以便使用者 能够安全 、正确地对产品进行处理 、展示、贮存和使用 。 
8.7上述标识内容应优先标示在产品 或产品标签上，标签应位于产品最小销售包装的醒目处 。当由于技
术原因无法将信息全部显示在 产品或产品标签上时 ，可显示在产品说明书或随附文件中 。 
 
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 附录A 
调羹筷子标志矢量图 
调羹筷子标志矢量图见图 A.1。 
 
 
图A.1 调羹筷子标志矢量图