G/SPS/GEN/1462  
26 de octubre de 2015  
(15-5638)  Página: 1/4  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés  
 
  INFORMACIÓN FACILITADA POR EL CENTRO DE COMERCIO 
INTERNACIONAL (ITC) SOBR E LAS ACTIVIDADES DE 
ASISTENCIA Y OTRAS ACTIVIDADES RECIENTES Y 
PROGRAMADAS RELACIONADAS CON LAS MSF 
(MARZO A OCTUBRE DE 2015) 
La siguiente comunicación, recibida el 21 de octubre de 2015, se distribuye a petición del ITC. 
 
_______________ 
  
El Centro de Comercio Internacional (ITC) sigue ayudando a las empresas a cumplir las 
prescripciones técnicas. En el presente documento se informa sobre los proyectos de interés para el Comité MSF. 
 
1  PROYECTOS 
1.1  Marco Integrado mejorado (MIM) - Compet itividad de determinados sectores y 
diversificación de las exportac iones en Gambia (2012-2015) 
1.1.  Este proyecto aborda los obstáculos técnicos que impiden el acceso a los mercados de las 
exportaciones gambianas de cacahuete (maní), anacardo y sésamo. Las últimas actividades realizadas son: 
a. formulación y observancia de reglamentos técnicos: se ha elaborado un programa de 
sensibilización sobre las normas y los reglamentos técnicos relacionados con la calidad y la inocuidad de estos tres productos alimenticios; la Autoridad de Inocuidad y Calidad de 
los Alimentos se encarga de su aplicación; 
b. ya se establecieron las 10 primeras normas nacionales y se han redactado 
otros 10 proyectos de normas nacionales para las nueces de anacardo, la reducción de 
aflatoxinas en cacahuetes, la mantequilla de cacahuete (maní) y el aceite de semilla de 
sésamo; 
c. ya está en marcha la segunda etapa de la segunda edición del programa de escuelas de 
campo, que incluye cinco nuevas escuelas. Además de los módulos sobre producción y 
calidad e inocuidad de los alimentos, en 2015 se impartirá un nuevo módulo sobre 
manejo integrado de plagas. En abril de 2015 se organizó una formación para funcionarios del Ministerio de Agricultura encargados de la divulgación, dedicada a los 
principios, la gestión, la vigilancia y la evaluación de las escuelas de campo, con el 
objetivo de hacer más sostenibles los resultados del proyecto; 
d. el 9 de abril de 2015 se celebró un taller sobre el Código de conducta de la Alianza 
Africana del Anacardo en el que se presentó este Código a los operadores locales y se 
reflexionó sobre los códigos de conducta de los países de los participantes; y 
e. aplicación de un sistema APPCC
1: está en curso un programa de formación 
teórico-práctica para siete pymes, diseñado para mejorar las garantías de la inocuidad 
alimentaria de cacahuetes (maníes), anacardos y sésamo mediante la aplicación de un 
                                               
1 Análisis de peligros y de puntos críticos de control. G/SPS/GEN/1462 
- 2 - 
  sistema APPCC basado en las normas del Codex. Tres instructores consejeros se 
encargan de asesorar y supervisar la aplicación del sistema en las pymes. 
1.2  STDF/PG/354: "Mejora de la inocuidad y la  calidad de las frutas y hortalizas de 
Sri Lanka" 
1.2.  En el marco de este proyecto, ejecutado por el ITC y la Cámara de Comercio y el 
Departamento de Agricultura de Ceilán, en el último año se ha impartido formación sobre inocuidad de los alimentos y preservación de los vegetales, aplicada a seis tipos de frutas y 
hortalizas; han participado más de 350 funcionarios (280 funcionarios de la Oficina de Cuarentena 
Fitosanitaria y la División de Divulgación, y 70 funcionarios del Ministerio de Salud) y también exportadores, responsables del sector de la elaboración y otras partes interesadas. Algunos instructores del Departamento de Agricultura han transmitido la formación a otros funcionarios. En 
enero de 2015 se impartieron otras dos formaciones de dos días sobre los requisitos fitosanitarios 
y las técnicas de inspección de la UE, destinadas a 40 funcionarios del Servicio de Cuarentena Fitosanitaria recién contratados. En marzo empezó la formación sobre inocuidad de los alimentos y 
control de plagas destinada a agricultores y ganaderos: 27 productores y responsables de acopio 
de piña (ananás) del distrito de Gampaha han aprovechado ya esta formación, que se impartirá a un total de 500 participantes. La ONPF recibió un nuevo equipo de análisis de riesgo de plagas. El 
sitio Web http://www.spssrilanka.lk  se actualiza periódicamente. 
1.3.  El ITC realiza las siguientes actividades comple mentarias a fin de mejorar los resultados del 
proyecto del STDF: 
a. se evaluó la capacidad del sector agrícola para realizar análisis de laboratorio conformes 
a las prescripciones internacionales, en particular análisis químicos de niveles de 
residuos, micotoxinas en frutas y hortalizas frescas, té, canela y productos de coco. Se 
prepara una propuesta de creación de un modelo de negocio para fortalecer la capacidad 
de análisis de los laboratorios; 
b. se organizó un taller para fortalecer el mecanismo de colaboración institucional 
en materia sanitaria y fitosanitaria en el sector de frutas y hortalizas, en Colombo los 
días 26 y 27 de noviembre de 2014. En el taller participaron 24 representantes de 
18 instituciones. Al final de la actividad se creó un grupo de trabajo para desarrollar las iniciativas del taller; y 
c. un experto en sanidad vegetal realizó una misión en enero de 2015 para presentar 
recomendaciones destinadas a mejorar el sistema de vigilancia fitosanitaria. 
1.3  Finlandia: Promoción del comercio interre gional en el África Oriental - Kenya, 
Tanzanía, Zambia 
1.4.  El ITC se encarga de la ejecución de un proyecto de crecimiento incluyente, sostenible e 
impulsado por las exportaciones en Kenya, Tanzanía y Zambia, que consiste en mejorar la competitividad de los productores, las pymes y las instituciones de apoyo al comercio en estos 
países. El proyecto ha empezado a prestar asistencia a estas instituciones asesorándolas sobre 
inocuidad y calidad de los alimentos y formando al  personal para que preste servicios y ayude a 
las empresas a aplicar sistemas de inocuidad alimentaria basados en el sistema APPCC: 
a. Tanzanía: 15 empresas (miel, chile, mango) y 10 consejeros recibieron formación y 
orientación para aplicar un sistema APPCC basado en el Codex; la primera sesión de 
formación y análisis de carencias en las empresas se celebró en febrero de 2015. Más de 50 partes interesadas de los sectores público y privado participaron en el taller sobre 
inocuidad de los alimentos en el comercio internacional. El material didáctico sobre 
calidad e inocuidad de los alimentos se está traduciendo al idioma suajili; 
b. Zambia: se está realizando un programa de formación y orientación sobre un 
sistema APPCC basado en el Codex para 10 consejeros y 10 empresas (miel); y 
c. Kenya: se está evaluando la calidad/inocuidad del chile seco y el cumplimiento de los 
requisitos técnicos y los criterios de análisis internacionales, regionales y nacionales. G/SPS/GEN/1462 
- 3 - 
  1.4  Fiji: Mejorar los servicios esenciales para la agricultura y la ganadería 
1.5.  El objetivo de este programa de la UE, financiado por el Programa Indicativo Plurianual de 
medidas de acompañamiento sobre el azúcar (AAP2011) y ejecutado por el ITC y la secretaría de la Comunidad del Pacífico (SPC), es potenciar los servicios esenciales para la agricultura no 
azucarera y la ganadería, a fin de mejorar y consolidar los sistemas agrícolas en Fiji y así propiciar 
otros medios de vida y reducir la pobreza. 
1.6.  El proyecto ha preparado a siete instructores consejeros para que formen y asistan a 
empresas sobre sistemas de higiene e inocuidad de los alimentos (APPCC basado en el Codex). 
Tres empresas obtuvieron la certificación APPCC internacional en diciembre de 2014 y está previsto auditar otras tres en abril de 2015. Lo s instructores consejeros han empezado a crear 
asociaciones de consultoría para formar y asesorar sobre servicios de higiene y requisitos de 
inocuidad alimentaria (Ley de Productos Alimenticios de Fiji, APPCC). 
1.7.  Está previsto empezar a prestar asistencia a agricultores y empresas ganaderas para la 
aplicación de buenas prácticas de higiene y un sistema APPCC basado en el Codex, a partir de 
mayo de 2015. 
1.5  MIM - Lesotho 
1.8.  En el marco del proyecto, este año se ha impartido formación a funcionarios del Ministerio de 
Agricultura, del Ministerio de Industria y representantes del sector privado, sobre inocuidad 
alimentaria y trazabilidad. Varios inspectores de los ministerios y empresarios han aprendido técnicas de garantía de calidad y de inspección de seis tipos de frutas y hortalizas, utilizando los equipos adquiridos. Una vez concluida la formación se elaborará una norma nacional de buenas 
prácticas agrícolas basada en las BPA de Sudáfrica; se ayudará a determinadas explotaciones 
agropecuarias a aplicar las BPA nacionales. Se está creando un sistema de trazabilidad para el sector con la colaboración de GS1 South Africa. Se está mejorando el laboratorio de protección 
fitosanitaria ampliando los locales e instalando equipos modernos. 
1.6  Programa de desarrollo del comercio  y del sector privado, Zimbabwe 
1.9.  Este proyecto está financiado por la Unión Europea, y el ITC se encarga de ejecutarlo. Uno de 
los objetivos es fortalecer la capacidad de los se rvicios de evaluación de la conformidad de la 
Asociación de Normas de Zimbabwe (SAZ) para realizar pruebas de residuos de plaguicidas y otras pruebas para los productos alimenticios. Gracias a la asistencia técnica prestada por el proyecto, 
está previsto que la SAZ preste otros servicios de certificación en 2015, de productos y de salud 
y la seguridad en el trabajo. Catorce formadores participaron en una formación organizada en 
marzo de 2015 y podrán explicar a las empresas la importancia de las normas y los Acuerdos técnicos OTC y MSF de la OMC desde un punto de vista empresarial. 
2  OTROS PROYECTOS, PUBLICACIONES O ACTUACIONES DE INTERÉS DEL ITC 
2.1  Máster en Estudios avanzados sobre el manejo integrado de cultivos 
2.1.  El 13 de marzo de 2015 el ITC presentó sus actividades de cooperación técnica a los 
estudiantes del Máster en Estudios avanzados sobre el manejo integrado de cultivos del CABI de la 
Universidad de Neuchâtel. Se hizo especial hincap ié en la labor práctica que lleva a cabo el ITC 
para ayudar a las pymes a cumplir los requisitos técnicos y las MSF. El objetivo era que los estudiantes se familiarizaran con las políticas internacionales, regionales y nacionales de manejo 
integrado de cultivos, y que entendieran cómo se reflejan esas políticas en la práctica de la gestión 
integrada y cómo la apoyan; se abordaron las cuestiones de la inocuidad alimentaria, el comercio y los acuerdos comerciales internacionales pertinentes. Entre los participantes había funcionarios 
encargados de la protección sanitaria y fitosanitaria, de la agricultura y de la divulgación y 
economistas especializados en agricultura, procedentes de los países beneficiarios del ITC. G/SPS/GEN/1462 
- 4 - 
  2.2  Programa sobre medidas no arancelarias 
2.2.  El objetivo de este programa es aumentar la transparencia y mejorar la comprensión de las 
medidas no arancelarias, con el fin de facilitar el comercio a largo plazo. Se ayuda a los países a comprender los obstáculos no arancelarios que enfrenta su sector empresarial y a definir 
estrategias y soluciones para responder a los exportadores, que piden que se acelere y se facilite 
el comercio transfronterizo. 
2.3.  El ITC está preparando nuevos estudios sobre medidas no arancelarias en Jordania, Malí, 
Uganda y Kirguistán. Se prevé entrevistar a cerca de 1.800 empresas de estos cuatro países. Las 
autoridades nacionales colaboran en la realización de estos estudios. 
2.4.  El ITC y la Comisión Europea (CE) realizarán además un estudio sobre las medidas no 
arancelarias que deben aplicar los exportadores y lo s importadores en la Unión Europea. El estudio 
permitirá determinar las dificultades que encuentran  los exportadores de la UE y entender mejor el 
punto de vista de las compañías de la UE sobre la importación de países en desarrollo y la exportación a esos países. A finales de 2015 se habrá entrevistado a 7.000 empresas de 
los 28 países de la UE. 
2.5.  El ITC y sus socios presentaron los resultados de un gran estudio sobre exportadores e 
importadores colombianos el 5 de marzo de 2015 en Bogotá. El objetivo de este encuentro 
dedicado a los problemas resultantes de las medidas no arancelarias y los obstáculos comerciales 
en Colombia era promover la colaboración entre los sectores público y privado y los medios académicos para encontrar soluciones a los problemas. Arancha González, Directora Ejecutiva del ITC, participó en la reunión con funcionarios de diversos ministerios y representantes de 
instituciones de apoyo al comercio y otras partes  interesadas de los sectores privado y público. 
2.6.  "Guinea: Company Perspectives" (G uinea: Perspectivas de empresa) es la última publicación 
de la serie del ITC sobre medidas no arancelarias. Este informe y una veintena de informes se 
pueden consultar sin costo en: http://www.intracen.org/publications/ntm . 
2.7.  Para más información acerca del proyecto sobre medidas no arancelarias diríjase a: 
ntm@intracen.org . 
2.3  Ejemplos de logros del ITC 
2.8.  Una publicación reciente del ITC, "Connecting Markets, Improving Lives, ITC at Work" 
(Conectar mercados, mejorar vidas: el ITC en acción), incluye un caso ejemplar de cuestiones sanitarias y fitosanitarias sobre la exportación de manteca de karité en Nigeria. Véase: 
http://www.intracen.org/uploadedFiles/intracen.o rg/Content/About_ITC/C orporate_Documents/Im
pact-Stories-web(1).pdf . 
Para obtener más información, diríjase a: 
 
Ludovica Ghizzoni, asesora en gestión de la calidad de las exportaciones, ITC Teléfono: +41 22 730 06 38 - Fax: +41 22 730 05 76 - Correo electrónico: ghizzoni@intracen.org  
 
Khemraj Ramful, asesor principal en gestión de la calidad de las exportaciones, ITC Teléfono: +41 22 730 04 87 - Fax: +41 22 730 05 76 - Correo electrónico: ramful@intracen.org  
Sitio Web: http://www.intracen.org/exporters/quality-management/  
Correo electrónico: quality@intracen.org  
Twitter: @ITCStandards 
__________