G/SPS/N/USA/2663  
23 de abril de 2014  
(14-2477)  Página: 1/3  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio 
de Bromatología 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancela ria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el núm ero de partida de la ICS): carne de mamíferos y de 
aves de corral 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales [ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Availability of FSIS Compliance Guidelines for 
Allergens and Ingredients of Public Health Conc ern: Identification, Prevention and Control, 
and Declaration through Labeling (Publicación de directrices para el cumplimiento de las 
normas del FSIS para alérgenos e ingredientes  que plantean problemas de salud pública - 
Identificación, prevención, control y declaración en las etiquetas). Idioma(s): inglés 
Número de páginas: 6 
http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR- 2014-04-21/html/2014-08956.htm 
6. Descripción del contenido: El Servicio de Bromatología (FSIS) anuncia la publicación de 
directrices para el cumplimiento de las normas para alérgenos y otros ingredientes que plantean problemas de salud pública, en las que se formulan recomendaciones para 
identificar peligros al realizar análisis, y para evitarlos y controlarlos, adoptando planes de 
análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC), procedimientos operacionales de limpieza y desinfección, y otros programas obligatorios para dichas sustancias. Las 
directrices se refieren en particular a la carne de mamíferos y de aves de corral. Son las 
mejores prácticas que recomienda el FSIS, basadas en consideraciones científicas y prácticas. Los establecimientos que sigan estas directrices declararán todos los ingredientes en las etiquetas de los productos, tal como exigen los reglamentos, y 
ofrecerán productos que no contienen alérgenos ni otros ingredientes no declarados. 
7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de  los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] prot ección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número G/SPS/N/USA/2663 
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  de capítulo del Código Sanitario para  los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacio nal de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[X] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se prop one a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): no procede. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): no se ha determinado. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  d e  l a  f e c h a  d e  
publicación, y/o (día/mes/año) : no procede. 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observ aciones: [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de  la notificación y/o (día/mes/año) : 20 de junio de 2014 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones: [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información. 
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (si la hay) de otra 
institución: 
Las observaciones se pueden presentar de dos formas: 
Portal Federal Electrónico del procedimiento de reglamentación: 
El sitio Web proporciona un espacio para escrib ir observaciones breves directamente en la 
página o para adjuntar un fichero, si se trata de un texto más extenso. -- Entrar en: http://www.regulations.gov/  y seguir las instrucciones incluidas en el sitio 
Web para la presentación de observaciones. 
-- Correo portal, incluido el envío de CD-ROMs: Docket Room Manager, US Department of Agriculture 
Food Safety and Inspection Service, Patriots Plaza 3 
1400 Independence Avenue SW., Mailstop 3782, Room 8-163B Washington, DC 20250-3700, Estados Unidos 
 
-- Los envíos en mano o por servicio de mensajería se deben remitir a: 
Patriots Plaza 3, 355 E Street SW., Room 8-163B 
Washington, DC 20250-3700, Estados Unidos 
 
Instrucciones: Todos los documentos remitidos por vía postal o por correo electrónico deben incluir el nombre del organismo y el número de expediente ( Docket ) FSIS-2013-
0029. Las observaciones recibidas en respuesta al expediente notificado se introducirán sin 
cambios, y se pondrán a disposición del público para consulta, incluidos los datos personales, en: http://www.regulations.gov/ . G/SPS/N/USA/2663 
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  13. Textos disponibles en: [X] Organismo nacion al encargado de la notificación, [ ] 
Servicio nacional de información. Direcci ón, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:  
United States SPS National Notification Authority 
(Organismo de los Estados Unidos encargado de notificaciones MSF) USDA Foreign Agricultural Service 
International Regulations and Standards Division (IRSD), Stop 1014 
Washington D.C. 20250, Estados Unidos Teléfono: +(1 202) 720 1301; Fax: +(1 202) 720 0433 
Correo electrónico: us.spsenquirypoint@fas.usda.gov