G/SPS/N/CAN/841  
29 de julio de 2014  
(14-4363)  Página: 1/2  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancela ria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS): proteína estructurante 
del hielo (ICS: 67.220, 67.100.40). 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Notice of Modification to the List of Permitted Food 
Additives with Other Generally Accepted Uses to Enable the Use of Ice Structuring Protein to Modify the Texture of Ice Cream, Ice Milk and Sherbet (Aviso de modificación de la 
"Lista de aditivos alimentarios autorizados que tienen otros usos aceptados generalmente" 
para autorizar el uso de proteína estructurante del hielo para modificar la textura de helados, leche helada y sorbetes). Idioma(s): inglés y francés. Número de páginas: 4 
(en ambos casos). 
6. Descripción del contenido: La Dirección General de Alimentación del Ministerio de Salud 
del Canadá hizo una evaluación detallada de inocuidad para autorizar el uso de proteína 
estructurante del hielo para modificar la textura de helados, leche helada y sorbete no normalizados. 
El uso de la proteína estructurante del hielo tipo III como aditivo alimentario se autoriza en 
el Canadá para modificar la textura de helados comestibles y postres helados no normalizados. 
Teniendo en cuenta que no se observaron proble mas de inocuidad, el Ministerio autoriza el 
uso descrito en el documento de información señalado y, para ello, actualiza su "Lista de aditivos alimentarios autorizados que tienen otros usos aceptados generalmente". El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir las 
consultas o cualquier información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo alimentario. 
La Dirección General de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá se compromete a 
examinar toda nueva información con base científica sobre la inocuidad en la utilización de cualquier aditivo alimentario, con inclusión de la proteína estructurante del hielo. Las 
personas que deseen presentar información científica nueva o pedir aclaraciones al 
respecto pueden ponerse en contacto por escrito, sea por correo postal o por vía electrónica. G/SPS/N/CAN/841 
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  7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de  los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] prot ección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para  los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacio nal de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[X] Ninguna ¿Se ajusta la reglamentación que se prop one a la norma internacional pertinente?
 
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles: Sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 24 de julio de 2014 en inglés y francés: 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (francés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): 24 de julio de 2014. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  d e  l a  f e c h a  d e  
publicación, y/o (día/mes/año) : 24 de julio de 2014. 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observ aciones: [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de  la notificación y/o (día/mes/año) : 7 de octubre de 2014. 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones: Texto disponible 
en: [ ] Organismo nacional encargado de la  notificación, [X] Servicio nacional de 
información. Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la 
hay) de otra institución:  
13. Textos disponibles en: Texto disponible en : [ ] Organismo nacional encargado de 
la notificación, [X] Servicio nacional de  información. Dirección, número de fax y 
dirección de correo electrónico (s i la hay) de otra institución:  
El "Aviso de modificación de la 'Lista de ad itivos alimentarios autorizados que tienen otros 
usos aceptados generalmente' para autorizar el uso de proteína estructurante del hielo para modificar la textura de helados, leche helada y sorbetes" se puede descargar de:  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/cons ult/nom-adm-0028/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/cons ult/nom-adm-0028/index-fra.php  (francés)