ES    ES 
 
 
 COMISIÓN  
EUROPEA   
Bruselas, XXX   
SANCO/10946/2014 Rev. 1 
(POOL/E3/2014/10946/10946R1 -
EN.doc) D038011/03  
[…](2015) XXX  draft  
  
REGLAMENTO (UE) …/... DE LA COMISIÓN  
de XXX  
que modifica el Reglamento (CE) nº  1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo 
de plomo en determinados productos alimenticios  
(Texto pertinente a efectos del EEE)   ES 2   ES REGLAMENTO (UE) …/... DE LA COMISIÓN  
de XXX  
que modifica el Reglamento (CE) nº  1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo 
de plomo en determinados productos alimenticios  
(Texto pertinente a efectos del EEE)  
LA COMISIÓN EUROPEA,  
Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,  
Visto el Reglamento (CEE) nº  315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993, por el que se 
establecen procedimientos comunitarios en relación con los contaminantes presentes en los 
productos alimenticios1, y, en particular, su artículo 2, apartado 3,  
Considerando lo siguiente:  
(1) En el Reglamento (CE) nº 1881/2006 de la Comis ión2 se fija el contenido máximo de 
determinados contaminantes en los productos alimenticios.  
(2) El 18 de marzo de 2010, la Comisión Técnica Científica de Contaminantes de la 
Cadena Alimentaria (Contam) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria 
(EFSA) adoptó un dictamen sobre el plomo en los alimentos3. La Contam halló que el 
plomo podía tener graves efectos nocivos, como neurotoxicidad en los niños de corta 
edad, y efectos cardiovasculares y nefrotoxicidad en los adultos, en los cuales basar la 
evaluac ión de riesgos. Asimismo, indicó que la protección de los niños y de las 
mujeres en edad de procrear frente al riesgo de efectos en el desarrollo neurológico es 
suficiente para proteger a todas las poblaciones de otros efectos nocivos del plomo. 
Por tanto,  procede reducir la exposición alimentaria al plomo en los alimentos 
reduciendo su actual contenido máximo y estableciendo también otros contenidos 
máximos de plomo en los productos pertinentes.  
(3) Ya se ha establecido el contenido máximo para los preparados para lactantes y los 
preparados de continuación. A fin de seguir garantizando la reducción permanente de 
la exposición alimentaria de los lactantes y niños de corta edad, es preciso reducir los 
contenidos máximos vigentes y establecer unos nuevos para los alimentos elaborados 
a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad, y los 
alimentos para usos médicos especiales destinados a los lactantes y niños de corta 
edad, que son muy consumidos por este grupo vulnerable de consumid ores.  
(4) Los nuevos datos sobre presencia de plomo indican que algunas de las exenciones 
vigentes han dejado de ser necesarias, ya que el contenido máximo por defecto puede 
cumplirse aplicando buenas prácticas o que puede conseguirse un contenido máximo 
inferior. E n consecuencia, ya no es necesario establecer el contenido máximo para las 
                                                 
1 DO L 37 de 13.2.1993, p. 1.  
2 Reglamento (CE) nº  1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el 
contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios (DO L 364 de 
20.12.2006, p. 5).  
3 Comisión Técnica de Contaminantes de la Cadena Alimentaria (Contam) de la EFSA: «Scientific 
Opinion on Lead in Food», EFSA Journal  (2010) ; 8(4):1570.  ES 3   ES hortalizas del género Brassica  distintas de las de hoja, las leguminosas verdes, las 
bayas y frutas pequeñas, mientras que debe reducirse el contenido máximo en el caso 
de los cefal ópodos, la mayoría de hortalizas de fruto, la mayoría de los zumos de 
frutas, el vino y el vino aromatizado.  
(5) En lo que respecta a los salsifíes, es difícil no superar el contenido máximo actual. Ya 
que el consumo de este producto es bajo y los efectos de l a exposición humana son 
insignificantes, procede aumentar el contenido máximo de plomo de los salsifíes.  
(6) Los hallazgos, de carácter muy variable, de un alto contenido de plomo en la miel han 
llevado a los Estados miembros a aplicar medidas para garantizar el cumplimiento de 
la normativa con niveles distintos de contenido de plomo. Estas normas divergentes 
adoptadas por los Estados miembros pueden perjudicar el funcionamiento del mercado 
común, por lo que debe establecerse un contenido máximo armonizado de p lomo en la 
miel.  
(7) Asimismo, como el consumo de té e infusiones puede contribuir de manera importante 
a la exposición alimentaria, es preciso establecer el contenido máximo de plomo de 
dichos productos. No obstante, en ausencia de datos sobre las hojas de té  secas y 
partes de otras plantas para la preparación de infusiones de hierbas que permitan 
establecer dicho contenido máximo, es necesario recopilar datos sobre la presencia de 
plomo para poder establecer un contenido máximo específico en el futuro.  
(8) La le gislación sobre los alimentos elaborados a base de cereales, los alimentos 
infantiles para lactantes y niños de corta edad, y los alimentos para usos médicos 
especiales ha sido sustituida, lo que requiere modificar algunas notas finales.  
(9) Los Estados miembr os y los explotadores de empresas alimentarias deben disponer de 
tiempo para adaptarse a los nuevos contenidos máximos establecidos en el presente 
Reglamento. Por consiguiente, debe aplazarse la fecha de aplicación de los contenidos 
máximos de plomo.  
(10) Las m edidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité 
Permanente de Vegetales, Animales, Alimentos y Piensos.  
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:  
Artículo 1  
El anexo del Reglamento (CE) nº  1881/2006 queda modificado con arreglo a lo dispuesto en 
el anexo del presente Reglamento.  
Artículo 2  
El contenido máximo de plomo establecido en el anexo del Reglamento (CE) nº  1881/2006, 
modificado por el presente Reglamento, se aplicará a partir del 1 de enero de 2016. Los 
productos alimenticios que no cumplan dicho contenido máximo y que se hayan 
comercializado legalmente en el mercado antes del 1 de enero de 2016 podrán seguir 
comercializándose después de esta fecha hasta su fecha de duración mínima o su fecha de 
caducidad.  
Artículo 3  
El present e Reglamento entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su publicación en el 
Diario Oficial de la Unión Europea . ES 4   ES El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en 
cada Estado miembro.  
Hecho en Bruselas, el  
 Por la Comisión  
 El Presidente  
 Jean-Claude JUNCKER