DECRETO SUPREMO QUE APRUEBA EL REGLAMENTO DE LA LEY DE 
PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, LEY N° 30021  
 
DECRETO SUPREMO  
 
EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA  
 
CONSIDERANDO:  
 
Que mediante  Ley N° 30021, se aprueba la  Ley de Promoción de la Alimentación 
Saludable  para Niños, Niñas y Adolescentes, que tiene por objeto la promoción y protección 
efectiva del derecho a la salud pública, al crecimiento y desarrollo adecuado de las 
personas, a través de las acciones de educa ción, el fortalecimiento y fomento de la actividad 
física, la implementación de kioscos y comedores saludables en las instituciones de 
educación básica regular y la supervisión de la publicidad, la información y otras prácticas 
relacionadas con los aliment os y bebidas no alcohólicas dirigidas a los niños, niñas y 
adolescentes para reducir y eliminar las enfermedades vinculadas con el sobrepeso, la 
obesidad y las enfermedades crónicas conocidas como no transmisibles ; 
 
Que, la Ley Nº 30021 aborda  una problemática de naturaleza transversal, por lo cual 
mediante Resolución Suprema N° 210 -2013 -PCM, se creó la Comisión Multisectorial 
encargada de proponer su Reglamento ; 
 
Que, dicha Comisión en cumplimiento de sus funciones elaboró una propuesta de 
Reglamento de la Ley N° 30021;  
 
Que, mediante Decreto Supremo N° 007 -2015 -SA se aprueba n los parámetros 
técnicos , en cumplimiento de la Primera Disposición  Comple mentaria Final de la Ley            
N° 30021;  
 
Que, los Parámet ros Técnicos aprobados se fundamen taron  en la Recomendación 
número 10 contenida en las “Recomendaciones de la consulta de expertos de la 
Organización Panamericana de la Salud sobre la promoción y la publicidad de alimentos y 
bebidas no alcohólicas dirigida a los niños en la Región de las A méricas”;  
 
Que, el “Modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la 
Salud”, reemplaza la Recomendación número 10 contenida en las Recomendaciones de la 
consulta de expertos de la Organización Panamericana de la Salud sobre la promoción  y la 
publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a los niños en la Región de las 
Américas” ; 
 
Que, habiendo sido modificado el sustento de los Parámetros Técnicos aprobados 
mediante Decreto Supremo N° 007 -2015 -SA, el Ministerio de Salud ha elaborado  unos 
parámetros té cnicos actualizados que responde n al “Modelo de perfil de nutrientes de la 
Organización Panamericana de la Salud” ; 
 
De conformidad con lo dispuesto por el inciso 2 del artículo 123 de la Constitución 
Política del Perú, y el nume ral 14 del artículo 19 de la Ley N° 29158, Ley Orgánica del Poder 
Ejecutivo;   
 
 DECRETA:  
 
Artículo 1 .- Aprobación del R eglamento de la Ley N° 30021  
Apruébese  el Reglamento de la Ley N° 30021, Ley de Promoción de la Alimentación 
Saludable que consta de cinco (05) títulos, dieciocho (18)  artículos y cinco ( 05) 
Dispos iciones complementarias finales.  
 
Artículo 2. - De los parámetros  técnicos sobre los alimentos y las bebidas no 
alcohólicas referentes al alto contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas  
Apruébe nse los parámetros técnicos sobre los alimentos y las bebidas no alcohólicas 
referentes al alto contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas, contenidos en el Anexo 
que forma parte integrante de la presente norma.   
 
Artículo 3 .- Creación  de la Comisión  Multisectorial de naturaleza permanente 
denomi nada “Red  Nacional de Promoción de Actividad Física y Alimentación 
Saludable”   
Créa se la Comisión Multisectorial del naturaleza per manente  denominada “Red Nacional 
de Promoción de Actividad Física y Alimentación Saludable” como espacio que articula 
actores gubernamentales, intersectoriales y de la sociedad civil en los tres niveles de 
gobierno. Dicha Comisión tiene  como objetivo promover la actividad físi ca y la alimenta ción 
saludable a nivel nacional , a través del seguimiento de acciones coordinadas 
intersectorialmente , así como mediante la propuesta o emisión de informes.  
 
Artículo 4.- Conformación de la Comisión Multisectorial  
La Comisión Multisectorial  se encuentra conformada de la siguiente manera:  
a) Un representante del Ministerio de Salud, quien la preside.  
b) Un representante del Ministerio de Agricultura y Riego.  
c) Un representante del Ministerio de Educación.  
d) Un representante del Ministerio de la Producción   
e) Un representante del Instituto Peruano del Deporte.  
f) Un representante de la Asociación Nacional de Gobiernos Regionales . 
g) Un representante de l a Asociación Nacional de Municipalidades.  
Los integrantes de la Comisión Multisectorial pueden contar con un representante alterno.   
La Comisión podrá incorporar a nuevos miembros. La incorporación se formalizará 
mediante Resolución Ministerial del Ministerio de Salud , en coordinación con la entidad 
incorporada .  
 
Artículo 5 .- Secretaría Técnica  
La Comisión Multisectorial contará con una Secretaría Técnica que será ejercida por el 
Ministerio de Salud y mantendrá las coordinaciones operativas para el funcionamiento de 
la Comisión Multisectorial. Sus funciones específ icas serán detalladas en el Reglamento 
Interno de la Comisión Multisectorial.  
 
Artículo 6.- Acreditación de los representantes  
Los representantes titulares  y alternos de las entidades públicas serán acreditados 
mediante la s resoluciones del titular de la  entidad correspondientes , y con el mismo 
mecanismo será acreditado el Secretario Técnico . Los representantes de la Asociación 
Nacional de  Gobiernos Regionales y de la Asociación Nacional de Municipalidades serán 
acreditados mediante comunicación  escrita de sus presidentes.  
Las indicadas designaciones deberán ser realizadas dentro de los siete ( 07) días hábiles 
posteriores a la publicación del presente Decreto Supremo.  El ejercicio o desempeño de las funciones de los integrantes de la Comisión Multisectori al 
será ad honórem.  
 
Artículo 7.- De las funciones de la Comisión Multisectorial  
La Comisión Multisectorial tiene las siguientes funciones:  
Impulsar la acción intersectorial para promover la actividad física y la alimentación 
saludable.  
a) Impulsar la creación de redes regionales y locales.  
b) Proponer políticas, programas, estrategias o proyectos para la reducción del sobre 
peso y obesidad.  
c) Promover el incremento de espacios públicos y recreativos para incrementar la 
actividad física.  
d) Realizar seguimiento  a la implementación de los programas, planes o proyectos de 
las redes regionales y locales.  
e) Promover espacios de participación, vigilancia y empoderamiento social para la 
promoción de la actividad física y alimentación saludable.  
 
Artículo 8 .- Instalación  y vigencia de la Comisión Multisectorial  
La instalación de la Comisión Multisectorial se realizará dentro de los diez (10) días hábiles 
contados desde el día siguiente de la publicación de l presente Decreto S upremo .  
 
Artículo 9 .- Cooperación de otras entidades  
La Comisión Multisectorial Permanente puede  invitar a representantes de otras entidades 
públicas, privadas , organizaciones de la sociedad civil , de la cooperación internacional, u 
otras personas naturales o jurídicas , para que, dentro del marco de la ley, coadyuven con 
el objeto de la Comisión y el desarrollo de sus funciones . 
 
Artículo 10.- Financiamiento de las actividades de la Comisión Multisectorial  
Las actividades a ser desempeñadas por la Comisión Multisectorial no irrogarán gastos al 
Estado.  
 
Artículo 1 1.- Reglamento Interno  
El Reglamento Interno de la Comisión Multisectorial será aprobado mediante Resolución 
Ministerial de l Ministerio de Salud , en un plazo no mayor a treinta (30 ) días hábiles 
posteriores a la in stalación de la Comisión Multisectorial; el mismo que deberá ser aprobado 
previamente por la Comisión Multisectorial.  
 
Artículo 12.- Refrendo  
El presente Decreto Supremo es refrendado por el Presidente del Consejo de Ministros ; el 
Ministro de Comercio Exterior y Turismo; el Ministro de Salud; el  Ministro de la Producción; 
el Ministro de Agricultura  y Riego ; el Ministro de Educación , y el Ministro de Economía y 
Finanzas.  
 
Artículo 13 .- Publicación  
El presente Decreto Supremo será publicado e n el Diario Oficial El Peruano y en los 
Portales Electrónicos  de la Presidencia del Consejo de Ministros, y de los M inisterios de 
Economía y Finanzas, Comercio Exterior y Turismo, Producción, Salud, Educación, 
Agricultura y Riego.   
 
Dado en la Casa de Gobierno, en Lima, a los xx días del mes de xxx , del año dos mil 
dieciséis.   
DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS FINALES  
 
PRIMERA. - Vigencia  
El presente Decreto Supremo entra en vigencia a los seis ( 06) meses, contados a partir del 
día siguiente de su publicación en el Diario Oficial “El Peruano”, de conformidad con las 
disposiciones contenidas en el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio de la 
Organización Mundial del Comercio (OMC), así como  con lo establecido en la Decisión 562, 
Directrices para la elaboración,  adopción y aplicación de Reglamentos Técnicos en los 
Países Miembros de la Comunidad Andina y a nivel comunitario.  
 
Los artículos referidos a la Comisión Multisectorial de  naturaleza permanente denominada 
“Red Nacional de Promoción de Actividad Física y Al imentación Saludable”, entran en 
vigencia al día siguiente de la publicac ión de la presente norma en el d iario oficial “El 
Peruano”.  
 
SEGUNDA. - Cómputo de plazos establecidos en la Ley N° 30021  
El cómputo de los  plazos  de implementación establecidos en la Segunda Disposición 
Complementaria Transitoria de la Ley N° 30021, se inicia  desde el día siguiente de la 
entrada en vigencia del presente Decreto Supremo.  
 
TERCERA .- Sobre la publicidad que se consigna en el producto  
En el caso de la pu blicidad que se consigna en el producto, los artículos 8 y 10 de la Ley 
N° 30021 se aplican a aquellos productos cuya fecha de elaboración sea posterior a la 
entrada en vigencia de sus respectivas disposiciones reglamentarias.  
 
CUARTA .- Actualización de l os parámetros técnicos sobre los alimentos y las 
bebidas no alcohólicas referentes al alto contenido de azúcar, sodio y grasas 
saturadas  
Mediante Decreto Supremo , a propuesta del Ministerio de Sal ud y con el refrendo de los 
sectores directamente involucrados, se podrá n actualizar los parámetros técnicos a los que  
se hace referencia el artículo dos , tomando como base la evidencia científica y las normas 
internacional es para la materia . 
 
DISPOSICIÓN DEROGATORIA FINAL  
 
ÚNICA. - Derogación del Decreto Supremo Nº 007 -2015 -SA 
Deróguese el Decreto Supremo Nº 007 -2015 -SA, que aprueba el Reglamento que 
establece los parámetros técnicos sobre los alimentos y bebidas no alcohólicas procesadas  
referentes al contenido de azúcar, sodio y g rasas saturadas.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
REGLAMENTO DE LA LEY DE PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, 
LEY N° 30021  
 
Título I: Disposiciones Generales  
 
Artículo 1 .- Objeto  
El presente reglamento establece las disposiciones y acciones que  deben implementarse 
para la aplicación y cumplimiento de la Ley  de Promoción de la Alimentación Saludable 
para niños, niñas y adolescentes , Ley N° 30021 .  
 
Artículo 2. - Ámbito de aplicación   
Las disposici ones contenidas en el presente R eglamento son de aplicación en el ámbito 
nacional, regional y local, en el sector público y privado . Asimismo, alcanza n a todas las 
personas naturales y jurídicas que fabriquen , comercialicen, importen, suministren  y 
anuncien alimentos procesados  dentro de l territorio nacional, que se encuentren dirigidos , 
preferentemente , a menores de 16 años.   
Se encuentra n excluidos de la presente reglamentación los anuncios dirigidos a un mercado 
distinto al  peruano .  
 
Artículo 3 .- Definiciones   
3.1. Alimentos procesados .- Se entenderá dentro de dicha categoría a todos aquellos 
alimentos y bebidas que están obligados a tener  Registro Sanitario, de acuerdo con la 
legislación nacional vigente.   
 
3.2. Kioscos y comedores escolares saludables/Kioskos y comedores saludables .-
Son espacios físicos ubicados al interior de una institución educativa básica  regular , pública 
o privada en todos sus niveles, o en esta blecimientos de salud públicos o  privados  donde 
se expenden alimentos saludables y aplican normas sanitarias  de calidad e inocuidad para 
el expendio y consumo, que contribuyen a la generación de prácticas saludables en 
alimentación y nutrición.  
 
3.3.  Azúcares. - Sustancia dulce obtenida del procesamiento industrial de la caña de 
azúcar, remolacha azucarera, maíz ama rillo duro, entre otros, en forma de producto sólido 
cristalizado o jarabe utilizado como ingrediente en los productos alimenticios. Las diferentes 
variedades de la azúcar industrializada  se definen en el Codex STAN 212 -1999.  
 
3.4. Grasas saturadas. - Son aquellas grasas cuyos ácidos grasos constituyentes se 
encuentran compuestos por átomos de carbono que carecen de doble o triple enlace 
intercarbono y cuyas valencias disponibles se encuentran satisfechas –o "saturadas" - por 
residuos de hidrógeno. Esto hace  que su presentación sea sólida a te mperatura ambiente, 
y se derrita  conforme se eleva la temperatura. En su mayoría provienen de alimentos de 
origen animal, aunque existen en muchos vegetales y abundan en plantas como la palma, 
coco y cacao.  
 
3.5. Sodio. - Es un elemento químico que existe de manera natural en los alimentos, 
asociado a otros residuos moleculares o átomos a manera de enlace de tipo iónico 
formando sales químicas. Su símbolo atómico es Na. Es de gran importancia ya que ayuda 
a mantener el equilib rio hídrico y ácido base de cualquier organismo, constituyendo su 
compuesto más habitual, el cloruro de sodio o lo que usualmente se denomina sal de mesa. 
Asimismo, encontramos otras sales de sodio que son de origen industrial, como el glutamato monosódico  (acentuador del sabor); benzoato de sodio, acetato de sodio, 
bicarbonato de sodio (reguladores de acidez y conservantes); hidróxido de sodio, carbonato 
de sodio (regulador de acidez); eritorbato de sodio (antioxidante), entre otros, cuyo uso se 
encuentra regulado y publicado en la lista oficial de aditivos alimentarios del Codex 
Alimentarius, toda vez que su uso inmoderado provocaría problemas a la salud.  
 
 
Título II: Promoción  de la alimentación saludable y la actividad física  
 
Artículo 4.- De la promoción de la educación nutricional   
El Ministerio de Salud elabora y actualiza, el marco técnico -normativo (políticas, normas, 
estrategias o lineamientos técnicos) que regirá los lineamientos para la promoción y 
protección de la alimentación saludable a nivel nacional, que debe considerar el Ministerio 
de Educación para aprobar los lineamientos pedagógicos, estrategias y actividades para la 
promoción de la educación nutricional y alimentación saludable a ser implementados  en las 
instituciones educativas públicas y privadas de educación básica  regular, educación básica 
especial y educación no escolarizada. Las Direcciones Regionales de Educación tienen a 
su cargo supervisar la implementación de los mencionados lineamientos pedagógicos, 
estrategias y actividades.  
En las Instituciones Educativas a nivel nacional se contextualizarán los aprendizajes 
relacionados con la alimentación y nutrición saludable, los que serán desarrollados por los 
docentes, a fin de promocionar la práctica de una dieta sana y equilibrada que proporcione 
a los estudiantes u n balance adecuado entre el consumo y el gasto de energía, para su 
crecimiento y desarrollo, todo lo cual se encuentra en coherencia con el currículo nacional 
y los lineamientos, que aprueba el Ministerio de Educación.  
 
Artículo 5 .- Componente intercultural en la educación nutricional  
En el marco de los lineamientos determinados por el Ministerio de Educación, las 
Direcciones Regionales de Educación en coordinación con las Direcciones Regionales de 
Salud/Geren cias Regionales de Salu d adapta n los contenidos relacionados con la 
alimentación saludable, tomando en consideración la cultura alimentaria regional y local, 
los cua les serán desarrollados en las i nstituciones educativas por los docentes, a fin de 
promover una alimentación salud able para el crecimiento y desarrollo adecuado.  
 
Artículo 6 .- Asistencia técnica para la promoción de la alimentación saludable   
 El Instituto de Gestión de Servicios de Salud, Direcciones de Salud y Direcciones 
Regionales de Salud/Gerencias Regionales de Salud implementan y brindan asistencia 
técnica en gestión para la promoción de la alimentación saludable a las Direcciones 
Regionales de Educación, Unidades de Gestión Educativa Local en el ámbito regional ; y 
éstas coordinarán entre sí para ejecutar  activi dades educativo comunicacionales para la 
promoción de una alimentación saludable, dirigida a la comunidad educativa . Asimismo, el 
Ministerio de Agricultura y Riego coadyuvara en el cumplimiento de los objetivos señalados 
en el presente artículo.  
 
Artículo 7.- De las Campañas de promoción de la Alimentación Saludable   
El Ministerio de Educación y el Ministerio de Salud , anualmente incluyen en su respectivo 
Plan de Estrategia Publicitaria, campañas publicitarias que resulten pertinentes y 
relevantes, a fin d e promocionar en los medios de comunicación masiva a nivel nacional, 
tales como radio, televisión, portales institucionales, diarios, revistas, redes sociales u otros 
que considere adecuados, las ventajas de la alimentación saludable , la actividad física y  
otras prácticas saludables.  Para una mejor y mayor difusión de las ventajas de la alimentación saludable  y la actividad 
física , los Planes de Estrategia Publicitaria del Ministerio de Educación o de los Gobiernos 
Regionales, priorizarán el contenido de no  menos de tres ( 03) campañas dirigidas a la 
promoción de la Ley N° 30021, dirigida a estudiantes , padres de familia y docentes.  
 
El Ministerio de Educación y los Gobiernos Regionales, a través de las Direcciones 
Regionales de Educación y Unidades de Gestió n Educativa Local, en coordinación con el 
Ministerio de Salud  y las Direcciones o Gerencias Regionales de Salud , desarrollan 
acciones y campañas de movilización social para la promoción de la actividad física, hábitos 
alimentarios adecuados que aseguren el  expendi o de alimentos saludables destinados  a 
los estudiantes y su consumo y otras prácticas saludables.  
 
El Instituto de Gestión de Servicios de Salud, Direcciones de Salud y Direcciones 
Regionales de Salud/Gerencias Regionales de Salud, incorporan en su s planes operativos 
el desarrollo de actividades educativas y comunicacionales para la promoción de la  
actividad física, la  alimentación saludable  y otras prácticas que promuevan la salud , 
dirigidas  a la población en general, programando los recursos nece sarios para su ejecución. 
Asimismo establecerán el monitoreo del cumplimiento del marco técnico -normativo en el 
ámbito regional, informando semestralmente al Ministerio de Salud.  Asimismo, el Ministerio 
de Agricultura y Riego coadyuva en el cumplimiento de  los objetivos señalados en el 
presente artículo.  
 
Artículo 8. - De la promoción de Kioscos y Comedores Escolares Saludables   
El Ministerio de Educación , tomando en consideración el marco técnico normativo del 
Ministerio de Salud referente a alimentación saludable, emite  la normativa específica sobre 
el funcionamiento de los kioscos y comedores escola res saludables .  
 
El Instituto de Gestión de Servicios de  Salud, Direcciones de Salud, Direcciones Regionales 
de Salud /Gerencias Regionales de Salud de forma conjunta con las Direcciones Regionales 
de Educación y las Unidades de Gestión Educativa Local, monitor ean, evalúan  e informan 
su cumplimiento  al Minister io de Salud y Ministerio de Educación.  
 
Los gobiernos locales , en el marco de sus competencias  regulan, fiscalizan y controlan la 
venta ambulatoria de alimentos alrededor de las instituciones educativas, de acuerdo con 
la normatividad  sobre alimentación saludable .  
 
Artículo 9 .- Sobre los alimentos y bebidas saludables   
El Ministerio de Salud establece los estándares a través de un listado de alimentos  y 
bebidas saludables , a los que se refiere el artículo 6 de la Ley N° 30021, los cua les deben 
ser considera dos por  los kioscos y comedores escolares saludables  al brindar dichos 
alimentos y bebidas . Para ello, se toma  en cuenta el requerimiento energético y nutricional 
para cada edad , el estado nutricional de la población objetivo  y el ambiente en el cual se 
desenvuelven, entre otras, resguardando la inocuidad de los alimentos y considerando el 
tipo de kiosko.  
 
Artículo 1 0.- La promoción del deporte y de la actividad física   
El Ministerio de Educación en coordinación con los Gobiernos Regionales, promueve la 
práctica  diaria  de la actividad física y del deporte de los estudiantes de las Instituciones 
Educativas Públicas y Privadas de Educación Básica Regular, especial y no escolarizada , 
de acuerdo a lo recomendado para cada gru po etario.  
 El Ministerio de Educación en coordinación con los Gobiernos Regionales y con las 
Unidades Educativas de Gestión Local, implementarán gradualmente en los próximos tres 
(03) años medidas para incrementar la cantidad mínima diaria de actividad f ísica, a través 
de talleres deportivos, deporte escolar, juegos, actividades recreativas, rutinas de ejercicios 
u otras actividades físicas, conforme al marco técnico -normativo del Ministerio de Salud.  
 
Los gobiernos locales en coordinación con el IPD, y con apoyo de la Red de Actividad Física 
y Alimentación saludable de su jurisdicción,  establece n un plan de trabajo para la 
implementación de juegos infantiles en parques y espacios públicos.  
 
 
Título III: Observatorio de Nutrición y de Estudio del Sobrepeso  y de Obesidad  
 
Artículo 1 1.- Creación y Finalidad del Observatorio   
Créese el Observatorio de Nutrición y de estudio del sobrepeso y obesidad, a cargo del 
Instituto Nacional de Salud del Ministerio de Salud, definido como una instancia de 
monitoreo que permite suministrar información y realizar análisis periódico de la sit uación 
nutricional de la población infantil y de la evolución de la tasa de sobrepeso y obesidad en 
niñas, niños y adolescentes, cuantificar sus efectos y mostrar sus factores asociados.  
El Observatorio contará con una plataforma virtual, la cual se const ituye en un sistema de 
información oportuna y confiable para conocer y dar cuenta sobre la situación nutricional y 
la evolución de sobre peso y obesidad de la población peruana, con énfasis en niños, niñas 
y adolescentes.  
 
Artículo 1 2.- Funciones del Obser vatorio  
Las funciones del observatorio, establecidas en la Ley, serán asignadas al Comité Técnico 
de gestión, siendo ellas:  
a. Recabar información sobre el ambiente obesogénico, los hábitos alimentarios y la 
actividad física, considerando el género y los di ferentes grupos socioeconómicos a 
nivel nacional.   
b. Suministrar información a todas las entidades que lo soliciten, sobre la incidencia y 
prevalencia del sobrepeso y obesidad y de sus factores determinantes.  
c. Realizar seguimiento y evaluación de la efectivi dad e impacto en la salud pública de 
las medidas adoptadas e implementadas en las políticas públicas para mejorar los 
hábitos de alimentación y promover la actividad física en la población.  
d. Elaborar un informe anual sobre el seguimiento y la evaluación de las estrategias 
adoptadas como políticas públicas y remitirlo a la Comisión de Salud y Población, 
Comisión de Defensa del Consumidor y Organismos Reguladores de los Servicios 
Públicos del Congreso de la República.  
e. Difundir un resumen del informe anual a t ravés de los medios de comunicación 
masiva a nivel nacional.  
 
Artículo 1 3.- Implementación y administración del  observatorio.   
El Observatorio de Nutrición y de Estudio del Sobrepeso y de Obesidad contará con un 
Comité Técnico de gestión y un Comité Consultivo Multidisciplinario conformado por 
especialistas del sector público, privado, y de cooperantes.  
 
 
 
 
 Título IV: Publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a niños, niñas y 
adolescentes  
 
Artículo 1 4.- Ámbito de aplicación de las disposiciones sobre publicidad  
Las disposiciones sobre publicidad contenidas en los artículos 8, 9 y 10 de la Ley s on 
aplicables exclusivamente a los anuncios que promocionen alimentos procesados a los 
cuales sea n aplicable s las advertencias publicitarias contenidas en el artículo 10 de la Ley , 
y que sean atractivos y se encuentren dirigidos , preferentemente , a menores de 16 años.  
 
Artículo 1 5.- Interpretación de los anuncios  
A efectos de determinar si los anuncios se encuentran dirigidos preferentemente a menores 
de 16 años se deberá realizar un análisis superficial e integral de los mismos, teniendo en 
consideración su contenido, argumentos, gráficos, música, personajes y sím bolos, entre 
otros elementos que permitan configurar el mensaje publicitario.  
 
En los anuncios radiales y televisivos se podrá tomar en cuenta como elemento de 
interpretación adicional, si los mismos han sido difundidos dentro del horario f amiliar 
estable cido en la Ley N° 28278 - Ley de Radio y Televisión o las leyes que la sustituyan o 
modifiquen y si el espacio, segmento o programa en el que han sido difundidos tiene como 
público objetivo o audiencia principal a menores de 16 años.  
 
En el caso de los an uncios difundidos en medios escritos se deberá analizar si dichos 
medios, por sus contenidos, lectoría y público objetivo, se encuentran dirigidos a menores 
de 16 años.  
 
En los casos de los anuncios difundidos en la vía pública y en el internet, en particu lar, se 
deberá tener en consideración el lenguaje, los gráficos, personajes y símbolos empleados, 
así como el público objetivo al que se encuentra dirigido el producto.  
 
En la publicidad consignada  en el producto, en particular, se deberá tener en conside ración 
el lenguaje, los gráficos, personajes y símbolos empleados, así como el público objetivo al 
que se encuentra dirigido el producto.  
 
Artículo 16. - Producto s que deben incluir las advertencias   
Las advertencias publicitarias establecidas en el artículo 10 de la Ley, serán aplicables a 
aquellos alimentos y bebidas no alcohólicas cuyo contenido en grasas saturadas, sodio y  
azúcar supere n los parámetros técnicos estable cidos en el presente Reglamento.  
 
Artículo 1 7.- Forma de consigna r las advertencias  
Las advertencias  publicitarias  deberán consignarse:  
a. En medios de comunicación escritos y anuncios difundidos en la vía pública así como 
el internet las advertencias deberán ser consignadas de manera legible, destacada y 
comprens ible en un área no menor al 10% del anuncio.  
b. En medios audiovisuales las advertencias deberán ser consignadas en forma clara, 
destacada, legible y comprensib le. Las leyendas escritas, deberán tener una duración 
proporcional al tiempo que dure la publicidad . 
c. En medios radiales las advertencias deberán difundirse y pronunciarse en el mismo 
ritmo y volumen que el anuncio.  
d. En las etiquetas, envases o cuerpo del producto , las advertencias deberán ser 
consignadas de manera clara, legible, comprensible y destacada  en el lado o cara  
frontal  donde se encuentre la publicidad . Título V  
Fiscalización y  Sanción  
 
Artículo 18 .- Potestad  sancionadora en materia de publicidad  
Las infracciones a las disposiciones sobre publicidad contenidas en los artícu los 8 y 10 de 
la Ley, así como en  los artículos 15 , 16 y 17 del presente Reglamento, serán sancionadas 
por la Comisión de Fiscalización de la Competencia Desleal del Instituto Nacional de 
Defensa de la Competencia y de la Protecció n de la Propiedad Intelectual (INDECOPI) y  
las respectivas C omisiones de las oficinas regionales, en las que se hubieran 
desconcentrado sus funciones, aplicando el procedimiento y el régimen sancionador 
establecido en la Ley de Represión de la Competencia Desleal, aprobada mediante el 
Decreto Legi slativo N° 1044, o en las normas que la sustituyan o modifiquen.  
 
 
Disposiciones Complementarias Finales  
 
PRIMERA .- Lineamientos para la promoción de la actividad física por parte de las 
Instituciones Educativas  
El Ministerio de Educación emitirá los lineamientos con relación a la promoción de la 
actividad física por parte de las Instituciones Educativas Públicas y Privadas de Educación 
Básica Regular, los que serán aprobados a través de Resolución Ministerial, en un plazo 
de noventa (90) días calendar io desde la entrada en vigencia de la presente norma.  
 
SEGUNDA. - Normas para la promoción de kioscos y comedores escolares saludables  
El Ministerio de Educación emitirá las normas específicas para la promoción de kioscos y 
comedores escolares saludables por parte de las Instituciones Educativas Públicas y 
Privadas de Educación Básica Regular, las que serán aprobadas mediante Resolución 
Ministerial, en un plazo de sesenta (60) días calendario desde la entrada en vigencia de la 
presente norma.  
 
TERCERA. - Normas específicas para la fiscalización de las Instituciones Educativas  
El Ministerio de Educación emitirá las normas específicas para l a fiscalización de las 
Instituciones Educativas Públicas y Privadas de Educación Básica Regular, las que serán 
aprobadas mediante Resolución Ministerial, en un plazo de noventa (90) días calendario 
desde la entrada en vigencia de la presente norma.  
 
CUARTA .- Actualización del marco técnico  
El Ministerio de Salud revisará, emitirá y actualizará el marco técnico normativo vinculado 
a la promoción de la alimentación saludable en un plazo de seis ( 06) meses de emitido el 
presente R eglamento.   
 
QUINTA. - Normas p ara el funcionamiento del Observatorio de Nutrición y de Estudio 
del Sobrepeso y de Obesidad  
El Ministerio de Salud en el plazo de  sesenta ( 60) días calendario emitirá la normativa 
específica de organización y funcionamiento del Observatorio de Nutrición y  de Estudio del 
Sobrepeso y de Obesidad.  
 
 
   
Anexo  
Parámetros Técnicos sobre los alimen tos y las bebidas no alcohólicas referentes al 
alto contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas al que se refiere la Ley N° 30021  
 
Los criterios que determinan si el contenido de sodio, grasas saturadas o azú cares 
es excesivo son los siguientes:  
 
Criterios para determinar cantidades exces ivas de los nutrientes críticos  
Contiene una 
cantidad excesiva 
de Sodio  Contiene una cantidad 
excesiva de Azúcares 
Libres  Contiene una cantida d 
excesiva de Grasas 
saturadas  
Si la razón entre la 
cantidad de sodio 
(mg) de un producto 
y la energía (kcal)  del 
producto  es ≥ 1  Si en el producto, la 
energía (kcal) 
proveniente de los 
azúcares libres es  
≥ 10% del total de Kcal 
del producto  Si en el p roducto, la 
energía (kcal) proveniente 
de grasas saturadas es  
≥ 10% del total de Kcal del 
producto  
 
 
1.1 Criterios para indicar la cantidad excesiva de azúcar es libres1 
Aquellos productos industrializados / procesados cuyo aporte de energía (kcal ) 
proveniente  de azúcares libres sea igual o mayor al 10% del total de la energía  (kcal ) 
del producto , serán  consideras como “ con contenido excesivo de este nutriente” . 
Determinación de l porcentaje de energía proveniente de azucares libres :  
A: Kcal total del prod ucto  
B: cantidad en gramos de azúcares libres del producto  
 
Si,  ( B x 4) x 100  ≥ 10; se considera como contenido excesivo en azúcar  
   A 
 
 
Nota adicional:  Si los azúcares libres no se declaran en las etiquetas alimentarias, 
deben calcularse, a través del siguiente método, sobre la base del total de azúcares 
declarado en los envases de alimentos y bebidas:  
 
 
                                                           
1 El término “azúcares libres” se refiere a todos los monosacáridos y disacáridos añadidos a l os alim entos por el fabricante , más los 
azúcares naturalmente presentes en  el alimento base,  la miel, los jarabes y los jugos de frutas.  Si el fabricante declara…  Entonces la cantidad 
de azúcares libres es 
igual a…   
Fórmula  
0 g de total de azúcares  0 g  
azúcares añadidos  los azúcares añadidos  
declarados  A: Kcal total del producto  
C: Para estos productos los 
azúca res libres corresponden a 
la cantidad en gramos de los 
azúcares añadidos declarados.  
Si,  (C x 4) x 100  ≥ 10;  
A 
se considera como contenido 
excesivo en azúcar  
El total de azúcares y el 
producto forma parte de un 
grupo de alimentos que no 
contienen azúcares 
naturales o que contienen 
una cantidad mínima.  el total de azúcares  
declarados  A: Kcal total del produ cto  
D: Para estos productos , los  
azúcares libres corresponden al 
total de azúcares declarados en 
el producto.  
Si,  (D x 4) x 100  ≥ 10;  
A 
se considera como contenido 
excesivo en azúcar  
el total de azúcares y el 
producto tiene como base 
principal  yogur o leche, con 
azúcares en la lista de 
ingredientes  50% del total de 
azúcares  
declarados  A: Kcal total del producto  
D: Para estos productos los 
azúcares libres corresponden al 
50% del total de azúcares 
declarados.  
 
Si,  (( D*0.5) x 4) x 100  ≥ 10;  
A 
se considera  como contenido 
excesivo en azúcar  
el total de azúcares y el 
producto es una fruta 
procesada con azúcares en 
la lista de ingredientes  50% del total de 
azúcares  
declarados  A: Kcal total del producto  
D: Para estos productos, los 
azúcares libres corresponde n al 
50% de l total de azucares 
declarados.  
Si,  (( D*0.5) x 4) x 100  ≥ 10;  
A 
se considera como contenido 
excesivo en azúcar  
el total de azúcares y el 
producto tiene leche o fruta 
en la lista de ingredientes  75% del total de 
azúcares  
declarados  A: Kcal total del producto  
D: Para estos productos, los 
azúcares libres, corres ponde al 
75% del total de azucares 
declarados.  Si el fabricante declara…  Entonces la cantidad 
de azúcares libres es 
igual a…   
Fórmula  
 
Si,  ((D*0.75) x 4)) x 100  ≥ 10;  
A 
se considera como contenido 
excesivo en azúcar  
 
1.2 Criterios para indicar la cantidad excesiva de Sodio  
Aquellos productos industrializados / procesados cuy a proporción del  contenido de 
sodio en miligramos en relación al total de energía (Kcal) del producto sea igual o 
mayor a 1, serán consideradas como “con contenido excesivo de este nutriente” . 
 
Determinación del  contenido de sodio :  
A: Kcal total del producto  
E: cantidad en  miligramos de sodio del producto  
 
Si,  E / A ≥ 1; se considera c omo contenido excesivo en sodio  
    
 
 
1.3 Criterios para indicar la cantidad excesiva de grasas saturadas  
Aquellos productos industrializados / procesados cuyo aporte de energía (kcal ) 
proveniente  de grasas saturadas sea igual o mayor al 10% del total de la energía 
(kcal ) del  producto , serán  consideras como “ con contenido excesivo de este 
nutriente” . 
Determinación del porcentaje de energía proveniente de grasas saturadas:  
A: Kcal total del pr oducto  
F: cantidad en gramos de grasas saturadas del producto  
 
Si,  ( F x 9) x 100  ≥ 10; se considera como contenido excesivo en grasas 
saturadas  
   A