هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
  
   
 
 
 
مشروع نهائي  
 
 
 
GSO 05/ SC3 FDS/ 654:2012  
 
 
 
 الإشتراطات العامة لغذية المعبأة  ذات الإستعمالات التغذوية الخاصة  
General requirements for prepackaged  foods  
for special dietary use  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
إعداد 
اللجنة الفنية الفرعية الخليجية للأغذية العضوية والوظيفية والمحورة وراثيا   
 
هذه الوثيقة مشروع لمواصفة قياسية خليجية تم توزيعها لإبداء الرأي والملحوظات بشأن ها، لذلك 
فإنها عرضة للتغيير والتبديل، ولا يجوز الرجوع إليها كمواصفة قياسية خليجية إلا بعد اعتمادها  
من مجلس إدارة الهيئة.  
 تقديم 
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية هيئة إقليمية تضم في عضويتها الأجهزة 
الوطنية للمواصفات والمقاييس في دول الخليج العربية ، ومن مهام الهيئة إعداد المواصفات القياسية 
الخليجية بواسطة لجان فنية متخصصة .  
 
وقد قامت هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية ضمن برنامج عمل اللجنة الفنية 
رقم TC5/SC3 " اللجنة الفنية الفرعية الخليجية للأغذية العضوية والوظيفية والمحورة وراثياً   
بتحديث المواصفة القياسية الخليجية رقم 654 "الإشتراطات العامة للأغذية المعبأة ذات الإستعمالات
التغذوية الخاصة". وقامت (الامارات العربية المتحدة ) بإعداد مشروع هذه المواصفة.  
  
وقد اعتمدت هذه المواصفة كـ(لائحة فنية) خليجية في اجتماع مجلس إدارة الهيئة رقم (          ) ، 
الذي عقد بتاريخ      /      /      هـ ، الموافق    /    /     م.  
 
Foreword 
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization which 
consis ts of the National Standards Bodies of GCC member States. One of 
GSO main fun ctions is to issue Gulf Standards /Te chnical regulations 
through spe cialized te chnical committees (TCs).  
 
GSO  through the te chnical pro gram of committee TC No .5 /SC3  "GCC 
sub-committee for Organic, Functional and Genetically Modified Food "  
has updated the GSO Standard No. : 654 " General requirements for 
prepackaged foo ds for special dietary use " . The Draft Standard has been 
prepared by (United Arab Emirates).  
 
This standard has been approved as a Gulf (Technical Regulation) by GSO 
Board of Directors in its meeting No.(       ),held on   /    /   H ,    /     
/   G.  
 
 
 
 
 
 GSO / SC3 FDS/ 654:2012مواصفة قياسية خليجية
         
الإشتراطات العامة للأغذية  المعبأة ذات الإستعمالات التغذوية الخاصة 
 
1.      المجال 
تختص هذه المواصفة القياسية بالإشتراطات العامة للأغذية المعبأة ذات الإستعمالات التغذوية  
الخاصة وتشمل الأغذية الخاصة بالرضع والأطفال ، ولا تشمل الأغذية المعبأة بشكل 
صيدلاني. 
 
2.     المراجع التكميلية 
1.2 GSO (9) : " بطاقات المواد الغذائية المعبأة 
2.2 GSO / CAC/GL (1)  " :الارشادات العامة للإدعاءات الغذائية  ". 
3.2   ) 6611 GSO ( :"اشتراطات عامة لتداول الاغذية المستعملة لأغراض طبية خاصة ". 
 
3. التعاريف 
6.6 الأغذيةذات الإستعمالات  التغذوية الخاصة  
     الأغذية المصنعة أو المركبة خصيصاً للوفاء بمتطلبات تغذوية خاصة مردها أوضاع بدنية أو 
فسيولوجية معينة و/أو أمراض واضطرابات محددة  والتي تقدم كما هي)6. ويجب أن يكون
تركيب هذه المواد الغذائية مختلفاً كثيراً عن تركيب الأغذية العادية ذات الطابع المشابه إن 
وجدت. 
2.6 تطبق التعاريف (2 الواردة في المواصفةالقياسية  الخليجية المذكورة  بالبند ( 6.2 ). 
 
4. الاشتراطات العامة 
6.1 ألا توصف  الأغذية ذات الإستعمالات التغذوية الخاصة أو تقدم بطريقة تتسم بالزيف أو 
التضليل أو الخداع أو يرجح أن تعطي إنطباعاً خاطئاً بشأن خصائصها من أية ناحية من 
النواحي)2 . 
2.1    أ تتضمن بطاقات البيانات أو الاعلانات عن الاغذية التي تشملها هذه المواصفة ما يستدل به  
على  عدم وجود حاجة الى  الحصول على المشورة من أشخاص مؤهل ين . 
6.1    أنيكون المنتج خالياً خلواً تاماً من منتجات الخنزير أو مشتقاتها . 
1.1    أن تكون مسجلة بالجهة الصحية المختصة 
4.1    أن تعبأ بشكل غير صيدلاني لا يوحي بأي شكل بأنها أدوية 
1.1    أن يتم تسويقها في المحلات التجارية في أماكن منفصلة عن الأغذية العادية وعلى أن يقتصر 
تسويقها على الصيدليات والمستشفيات ومراكز رعاية الطفولة . 
4.1    ألا تستخدم المحليات الاصطناعية في أغذية الرضع والأطفال 
 
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ 
6)  يشمل هذا الأغذية الخاصة بالرضع والأطفال الصغار.  
2)  ترد نماذج لحالات الوصف والتقديم التي تشير إليها هذه المبادىء العامة في المواصفة الخليجية بطاقات
المواد الغذائية المعبأة " المذكورة  بالبند ( 6.2  .) 
6 GSO /SC3 FDS/ 654:2012مواصفة قياسية خليجية                          
         
5.  البيانات الإيضاحية 
 مع عدم الإخلال بما نصت عليه المواصفات القياسية الخليجية الواردة في البنود ( 6.2 و
2.2 ) يجب ان يوضح على البطاقة ما يلي 
 
6.4  اسم الغذاء 
 إضافة إلى ذكر اسم الغذاء وفقاً للفقرة 6.4 من المواصفةالمذكورة بالبند (  6.2  )يجب
توفر الاشتراطات التالية: 
6.6.4  لا يجوز إستخدام التسمية " تغذوي خاص " أوحميوي خاص  " أو أي تعبير مشابه، 
بالإقتران مع الإسم إلا اذا كان المنتج يطابق التعريف الوارد في الفقرة 6.6. 
2.6.4 تبين السمة المميزة الأساسية، وليس الحالة المقصو د تقديم الغذاء لها، بحيث يتم ذكرها 
بتعابير وصفية مناسبة بالقرب تماماً من إسم الغذاء.  
 
2.4 قائمة المكونات 
  يكون الإعلان عن قائمة المكونات وفقاً للفقرة 2.4 من المواصفة المذكورة بالبند6.2).  
 
6.4  البيانات التغذوية 
6.6.4      تشمل البيانات التغذوية ما يلي : 
6.6.6.4   مقدار الطاقة لكل611 جرام أو  611 مليلتر من الغذاء بالصورة التي يباع بها،وعند 
الإقتضاء لكمية محددة من الغذاء بالصورة التي يقترح إستهلاكه بها ، محتسباً بالسعر 
الحراري أو الكيلو جول. 
2.6.6.4 عددجرامات البروتين  ، والمواد النشوية والدهنية لكل 611 جرام أو  611 مليلتر من 
الغذاء بالصورة التي يباع بها، وعند الإقتضاء لكمية محددة من الغذاء بالصورة التي 
يقترح إستهلاكه بها. 
6.6.6.4 الكمية الكلية للمغذيات أو المكونات النوعية الأخرى التي تحدد السمة المميزة الأساسية
للإستخدام التغذوي الخاص المقصود بالغذاء لكل 611 جرام أو  611 مليلتر من الغذاء 
بالصورة التي يباع بها، وعند الإقتضاء لكمية محددة من الغذاء بالصورة التي يقترح 
إستهلاكه بها. 
4.5     صافي المحتويات والوزنالمصفى   
              يتم الإعلان عن صافي المحتويات والوزن المصفى وفقاً للفقرة 6.4 من المواصفة 
المذكورة بالبند ( 6.2  .) 
4.4          الإسم والعنوان 
 يتم الإعلان عن الاسم والعنوان وفقاً للفقرة 1.4  من المواصفة  المذكورة بالبند6.2   .) 
1.4          بلد المنشأ 
              يتم الإعلان عن بلد المنشأ وفقاً للفقرة 4.4 من المواصفة  المذكورة بالبند ( 6.2 .) 
4.4          تحديد دفعة الإنتاج 
 يتم الاعلان عن دفعة الإنتاج وفقاً للفقرة 1.4  من المواصفة  المذكورة بالبند6.2.) 
 
2 GSO /SC3 FDS/ 654:2012مواصفة قياسية خليجية
         
5.4    التاريخ وتعليمات التخزين 
إضافة إلى الإعلان عن التاريخ وتعليمات التخزين وفقاً للفقرة 4.4 من المواصفة 
المذكورة بالبند ( 6.2 ) يجبأن تضاف عند الضرورة الى بطاقة البيان تعليمات تخزين 
العبوات المفتوحة للأغذية ذات الإستعمالات التغذوية الخاصة وذلك لضمان إحتفاظ المنتج 
بسلامته وقيمته  الغذائية بعد فتح العبوة. ويضاف تحذير على بطاقة البيان في حال تعذر 
تخزين المنتج بعد  فتح العبوة او عدم امكانية تخزينه في العبوة ذاتها بعد فتحها . 
  
5.4       الحالات الخاصة التي يستعمل فيها الغذاء والكمية المناسبة المسموح بتناولها يومياً .  
61.4     طريقةالتحضير والاستعمال ، وفي حالة أغذية الرضع والأطفال يجب ان توضح الطريقة 
حسب عمر الطفل . 
 
1.           الشروط الإلزامية الأخرى للأغذية الخاصة: 
6.1    ذكر كمية المكونات في بطاقة البيان 
             يكون الاعلان عن كمية كميات المكونات في بطاقة البيان وفقاً للفقرة 6.4 من المواصفة   
المذكورة بالبند ( 6.2  .) 
2.1  العبارة التحذيرية التالية في حالة الاغذية التي تتطلب ذلك : " يستخدم تحت الاشراف 
الطبي ". 
6.1         كمية المحليات المضافة المسموح بها مصحوبة بالعبارات التحذيرية التالية 
6.6.1     في حالة الاسبرتام : 
6.6.6.1  "لا يستخدم من قبل الأشخاص المصابين بمرض الفينيل كيتونوريا 
2.6.6.1  ألا تزيد كمية الاستهلاك على11 مجم / كجم من وزن الجسم  .  
2.6.1     في حالة المانيتول 
             " زيادة الكمية المستهلكة من المانيتول على 21 جمفي اليوم قد تسبب الاسهال " .  
6.6.1     في حالة السوربيتول أو الزيلتول 
             " زيادة الكمية المستهلكة من السوربيتول أو الزيلتول على 11 جم في اليوم قد تسبب 
الاسهال ". 
1.1     الإدعاءات 
6.1.1 تكون أي ادعاءات بشأن الأغذية المشمولة بهذه المواصفة متفقةمع المواصفة  المذكورة       
بالبند ( 2.2  .) 
2.1.1  في حالة الادعاء ان الغذاء مناسب ل " اغراض غذائية خاصة " يتقيد هذا الغذاء بجميع
احكام هذه المواصفة ، الا في الحالات التي تنص عليها المواصفة  المذكورة بالبند (6.2     )
على غير ذلك 
6.1.1 لا يوصف أي  غذاء لم يعدل وفقاً للفقرة  6.6  لكنه ملائم للإستخدام في نظام غذائي معين
بسبب تركيبه الطبيعي ، بتعبير " غذاء خاص" " غذاء حمية " أو أي تعبير مشابه آخر. 
إلا أنه يجوز أن تدرج في بطاقة بيان هذا الغذاء عبارة تفيد بأن " هذا الغذاء " X "
بطبيعته " ( يشير حرفX" إلى السمة المميزة الأساسية )، شريطة ألا تكون العبارة  
مضللة للمستهلك. 
 
6 GSO /SC3 FDS/ 654:2012مواصفة قياسية خليجية
         
1.1.1  يحظر الإدعاء بأن اي غذاء من الأغذية المعرفة في الفقرة 6.6  للوقاية من مرض أو          
اختلال حالة فسيولوجية معينة أو التخفيف منها أو علاجها، إلا إذا كان الإدعاء: 
6.1.1.1   وفقاً لأحكام المواصفات أو الخطوط التوجيهيةالخليجية  بشأن الأغذية ذات  الإستخدامات  
التغذوية الخاصة ، ويتبع المبادىء المبينة في هذه المواصفات أو الخطوط التوجيهية. 
2.1.1.1  أو مسموحاً به بموجب قوانين البلد الذي يوزع فيه الغذاء، وذلك فيحالة عدم وجود  
مواصفات أو خطوط توجيهية تنطبق عليه . 
4.1    الأغذية المعالجة بالإشعاع 
              يجب ان توض ح بطاقة بيان  الأغذية ذات ا لإستخدامات التغذوية الخاصة المعالجة 
بالإشعاع ، وفقاً للفقرة 5.4  من المواصفة  المذكورة بالبند6.2  ) 
1.1        ليس هناك في هذه المواصفة ما يمنع من إعتماد أحكام إضافية أو مختلفة فيالمواصف ات 
الخليجية بشأن غذاء مخصص لإستخدام تغذوي خاص ، فيما يتعلق ببطاقة البيان  ، حيثما 
كانت ظروف غذاء معين تبرر إدراجها في تلك المواصفة. 
 
4 .    الإستثناء من الشروط الإلزاميةلبطاقة البيان  
يكون الإستثناء من الشروط الإلزامية لمتطلبات بطاقة البيان وفقاً للفقرة  1 من المواصفة
المذكورة بالبند ( 6.2 .) 
 
5 .     بطاقة البيان الإختيارية 
يجب ان تكون بطاقة البيان الإختيارية للأغذية ذات الإستخدامات التغذوية الخ اصة وفقاً 
للفقرة 5 من المواصفة  المذكورة بالبند6.2 .) 
 
5.     طريقة عرض المعلومات الإلزامية 
     تكون طريقة عرض المعلومات الإلزامية وفقاً للفقرة 4 من المواصفة  المذكورة بالبند 
              ( 6.2 .) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
1