هيئت انتقييس نذول مجهس انتعبون نذول انخهيج انعزبيت 
STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO) 
 
 
 
 
 
مشزوعوهبئي  
 
 
 
 
 
 
GSO 05/ FDS 222:2014  
 
 
 
 
سيتـــىن انمبئــذة 
TABLE OLIVES  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ICS:67.080.10   
  
 
تقذيم
 
ٛ٤ئخ اُزو٤٤ٌ ُلٍٝ ٓغٌِ اُزؼبٕٝ ُلٍٝ اُقِ٤ظ اُؼوث٤خ ٛ٤ئخ إهِ٤ٔ٤خ رؼْ ك٢ ػؼٞ٣زٜب الأعٜيح 
اُٞؽ٘٤خ ُِٔٞاطلبد ٝأُوب٣٤ٌ ك٢ كٍٝ اُقِ٤ظ اُؼوث٤خ ، ٖٝٓ ٜٓبّ اُٜ٤ئخ إػلاك أُٞاطلبد اُو٤بٍ٤خ 
اُقِ٤غ٤خ ثٞاٍطخ ُغبٕ ك٘٤خ ٓزقظظخ .  
 
ٝهل هبٓذ ٛ٤ئخ اُزو٤٤ٌ ُلٍٝ ٓغٌِ اُزؼبٕٝ ُلٍٝ اُقِ٤ظ اُؼوث٤خ ػٖٔ ثوٗبٓظ ػَٔ اُِغ٘خ اُل٘٤خ ههْ 
5 "  اُِغ٘خ اُل٘٤خ اُقِ٤غ٤خ ُوطبع ٓٞاطلبد أُ٘زغبد اُـنائ٤خ ٝاُيهاػ٤خ"  ثزؾل٣ش أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ  
اُقِ٤غ٤خ ههْ 222 GSO :  ى٣زـــٕٞ أُبئــلح .ٝهبٓذ  (كُٝخ الإٓبهاد اُؼوث٤خ أُزؾلح ) ثئػلاك ٓشوٝع 
ٛنٙ أُٞاطلخ.   
 
ٝهل اػزٔلد ٛنٙ أُٞاطلخ ًلائؾخ ك٘٤خ فِ٤غ٤خ ك٢ اعزٔبع ٓغٌِ إكاهح اُٜ٤ئخ ههْ  (  ) ، اُن١ ػول 
ثزبه٣ـ     ٛـ ، أُٞاكن /   /      ّ. 
 ػِ٠ إٔ رِـ٠ أُٞاطلخ ههْ ( 222/ GSO 2005) ٝرؾَ ٓؾِٜب. 
 
 
Foreword  
 
Standardization Organization for GCC (GSO) is a regional Organization which 
consists of the Nati onal Standard Bodies of GCC member States.  
 
One of GSO main functions is to issue Gulf Standard/ Technical regulation 
through specialized technical committees (TCs).  
 
GSO through the technical program of committee TC No: (5) "Technical Gulf 
committee for  food and agriculture product standards" has updated the GSO 
standard No. GSO  222 "TABLE OLIVES  " The draft standard has been 
prepared by (United Arab Emirates).  
 
This standard has been approved as Gulf Technical regulation by GSO Board of 
Directors in it s meeting No…./….held on    /    /    H،       /    /  
 
The approved standard will replace and supersede the standard No. GSO 
222:2005.  
 أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
1 
 سيتـــىن انمبئــذة
 
1. انمجبل ووطبق انتطبيك 
 
   رقزض ٛنٙ أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ ثضٔبه شغوح اُي٣زٕٞ أُيهٝػخ ) Olea e uropaea L.  )
ٝأُؼّوكخ ك٢اٍ ث٘ل 3، ٝاُز٢رٔذ ٓؼبُغزٜب  ثشٌَ ٓ٘بٍت، ٝأُولٓخ ُلاٍزٜلاى أُجبشو ًي٣زٕٞ ُِٔبئلح، 
أٝ اُي٣زٕٞ أُؼجؤ ٍبئجبً ثٜلف إػبكح اُزؼجئخ ك٢ ػجٞاد ر٘بٍت أَُزِٜي.  ٝلا رشَٔ أُ٘زظ أُؼل 
ُؼِٔ٤بد اُزظ٘٤غ.  
 
2. انمزاجع انتكميهيت   
 
2 .1 GSO 9  :ثطبهبد أُٞاك اُـنائ٤خ أُؼجؤح. 
2 .2 GSO 21 :اُشوٝؽ اُظؾ٤خ ك٢ ٓظبٗغ الأؿن٣خ ٝاُؼبِٓ٤ٖ ثٜب. 
2 .3 GSO 148  :اٌَُو. 
2 .4 GSO 149 :ٓ٤بٙ اُشوة ؿ٤و أُؼجؤح. 
2 .5 GSO 177: ؽوم الافزجبه اُل٤ي٣بئ٤خ ٝاٌُ٤ٔ٤بئ٤خ ُِقؼوٝاد أُؼِجخ.  
2 .6 GSO / CAC 193 : أُٞاطلخ اُؼبٓخ ُِِٔٞصبد ٝ أَُّٞ ك٢ الأؿن٣خ ٝ الأػلاف. 
2 .7 GSO 244: ؽوم افزجبه اُلبًٜخ ٝاُقؼو ٝٓ٘زغبرٜٔب– اُغيء الأٍٝ:الافزجبهاد اُؾَ٤خ  – 
رول٣و اُٞىٕ اُظبك٢ ٝأُظل٠ – رول٣و اُِيٝعخ اُظبٛو٣خ  – رول٣و اُلواؽ اُؤ٢  – رول٣و أُٞاك  
اُـو٣جخ ٝاُضٔبه أُؼ٤جخ  " . 
2 .8 GSO 299: ؽوم افزجبه اُلبًٜخ ٝاُقؼو ٝٓ٘زغبرٜٔب- اُغيء اُضبٗ٢: رول١ه اُوؽٞثخ ٝأُٞاك  
اُظِجخ ؿ٤و اُوبثِخ ُِنٝثبٕ ك٢ اٌُؾٍٞ ٝاُوٓبك اٌُِ٢ ٝاٌُبَُ٤ّٞ ٝاُي٣ذ أُؼلٗ٢ ٝؽٔغ 
الاٌٍٞهث٤ي. 
2 .9 GSO382،GSO383 :اُؾلٝك اُوظٟٞ أَُٔٞػ ثٜب ٖٓ ثوب٣ب ٓج٤لاد ا٥كبد ك٢ أُ٘زغبد
اُيهاػ٤خ ٝاُـنائ٤خ – اُغيء الأٍٝ ٝاُضبٗ٢ . 
2 .10 839  GSO: ػجٞاد أُٞاك اُـنائ٤خ- اُغيء الأٍٝ - اشزواؽبد ػبٓخ. 
2 .11 GSO 988: أَُزٞ٣بد الإشؼبػ٤خ أَُٔٞػ ثٜب ك٢ أُ٘زغبد اُيهاػ٤خ ٝاُـنائ٤خ- اُغيء الأٍٝ. 
2 .12 GSO 1019  :ى٣ذ اُي٣زٕٞ ٝى٣ذ ٓزجو٢ رلَ اُي٣زٕٞ أُؼل ُِطؼبّ.            
2 .13 GSO 1016: اُؾلٝك أُ٤ٌوٝث٤ُٞٞع٤خ َُِِغ ٝأُٞاك اُـنائ٤خ– اُغيء الأٍٝ.            
2 .14 GSO 1287 :ؽوم أفن ػ٤٘بد ٓ٘زغبد اُلبًٜخ ٝاُقؼو أُؼجؤح.  
2 .15 GSO 1290: ؽوم افزجبه ػظ٤و اُلبًٜخ.  
2 .16 GSO 1694 : اُوٞاػل اُؼبٓخ ُظؾخ اُـناء.  
2 .17 GSO 1791 :اُؼِت اُظل٤ؼ أَُزل٣وح ماد اُوطغ اُضلاس أَُزقلٓخ ك٢ رؼجئخ أُٞاك اُـنائ٤خ.  
2 .18 GSO 18 43 : ِٓؼ اُطؼبّ. 
2 .19 GSO 1974  :اُقَ. 
2 .20 أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُز٢ ٍزؼزٔلٛب اُٜ٤ئخ ٝاُقبطخ ة"أُٞاك أُؼبكخ أَُٔٞػ ثبٍزقلآٜب ك٢  
أُٞاك اُـنائ٤خ". 
 
3.  انتعبريف: 
 
3 .1 ى٣زٕٞ  أُبئلح 
ٓ٘زظ ٓؾؼو ٖٓ اٍصٔبه اَُِ٤ٔخ ُشغوح اُي٣زٕٞ  ) Olea europaea L. )، ٝاُز٢ ٝطِذ ُٔوؽِخ اُ٘ٔٞ
أُ٘بٍجخ ُِزظ٘٤غ ثؾ٤ش ٣ٌٕٞ ؽغٜٔب ٝشٌِٜب ٝؽؼٜٔب َٝٗجخ اُجنهح ُِضٔوح ٓ٘بٍجبً ٝهٞآٜب ٓزٔبٌٍبً 
ٍِٜٝخ اُلظَ ػٖ اُجنهح ٓٔب ٣غؼِٜب ٓ٘بٍجخ ُِزظ٘٤غ، ٝأُؼبِٓخ  لإىاُخ أُواهح ٝاُؾلبظ ػِ٤ٜب ػٖ أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
2 
 ؽو٣ن اُزقٔو اُطج٤ؼ٢ ٝ/ أٝ ػٖ ؽو٣ن أُؼبُغخ اُؾواه٣خ ٝ / أٝ ػٖ ؽو٣ن ٍٝبئَ أفوٟ ٝمُي ُٔ٘غ 
اُزِق ٝػٔبٕ صجبد أُ٘زظ ك٢ ظوٝف اُزقي٣ٖ أُ٘بٍجخ ٓغ أٝ ثلٕٝ إػبكخ أُٞاك اُؾبكظخ ٝأُؼجؤح ٓغ 
أٝ ثلٕٝ ٍٝؾ رؼجئخ ٓ٘بٍت. 
3 .2 اٍى٣زٕٞ الأفؼو  
أُغٜي ٖٓ صٔبه عٔؼذ ٝٛ٢ ٓبىاُذ ك٢ ٓوؽِخ اُ٘ؼظ هجَ اُزِٞ٣ٖ ٌُٖٝ هجَ إٔ ٣ٌزَٔ ٗؼغٜب ٝ٣ٌٕٞ 
اُي٣زٕٞ ٓزٔبٌٍبً ٍِٝ٤ٔبً ٝ٣وبّٝ اُؼـؾ اُقل٤ق ث٤ٖ الأطبثغ ٝ٣قزِق ُٞٗٚ ٖٓ الأفؼو اُوائن إُ٠ 
الأطلو (ثِٕٞ اُوش )، ٝ٣غٞى ٓؼبِٓزٚ ثبُوِٞ١ أص٘بء رغٜ٤يٙ، ٝ٣ؼجؤ ك٢ ٓؾٍِٞ ِٓؾ٢ ٝ٣ؾلع ثٞاٍطخ  
رقٔو لاًز٤ٌ٢ ؽج٤ؼ٢ أٝ رقٔو ؽج٤ؼ٢ عيئ٢ ٓزجٞػبً ثؼِٔ٤خ ثَزوح أٝ ثبُزؼو٤ْ أٝ ثبُجَزوح أٝ ثئػبكخ 
ٓٞاك ؽبكظخ َٓٔٞػ ثٜب أٝ ثبُزجو٣ل أٝ ٓؼبُظ ثبُ٘٤زوٝع٤ٖ أٝ صبٗ٢ أًَ٤ل اٌُوثٕٞ ثلٕٝ ٓؾٍِٞ ِٓؾ٢. 
3 .3 اٍى٣زٕٞ ٓزـ٤و إُِٞ  (ى٣زٕٞ أفؼو ٓؼزن )  
   آٍغٜي ٖٓ صٔبه عٔؼذ هجَ ٓوؽِخ اُ٘ؼظ اُزبّ ٝ٣ٌٕٞ ُٞٗٚ ٝهك١ أٝ ث٘٢، ٝ٣غٞى ٓؼبِٓزٚ ثبُوِٞ١  
أص٘بء رغٜ٤يٙ ٝ٣ؾلع ك٢ ٓؾٍِٞ ِٓؾ٢ أٝ ثٞاٍطخ أُؼبِٓخ اُؾواه٣خ أٝ ٣ؾلع ك٢ أُؾٍِٞ أُِؾ٢ 
أُؼبَٓ ثبُؾواهح. 
3 .4 اٍى٣زٕٞ  الأٍٞك 
    آٍغٜي ٖٓ صٔبه عٔؼذ ػ٘ل رٔبّ اُ٘ؼظ هجَ أٝ ثؼل إٔ رنثَ اُضٔبه أٝ هجَ رٔبّ اُ٘ؼظ ثوِ٤َ، ٝ٣ٌٕٞ  
اُي٣زٕٞ ٓزٔبٌٍبً ، أَِٓبً ٝما عِل لآغ ٝ٣ظٜو اٗقلبػبً ثَ٤طبً ٗز٤غخ ُِؼـؾ اُقل٤ق ػِ٤ٚ ث٤ٖ الأطبثغ 
ٝ٣قزِق ُٞٗٚ ٖٓ الأٍٞك أُؾٔو ، الأٍٞك اُج٘لَغ٢، ٝالأٍٞك أُقؼو، اُج٘لَغ٢ اُلاًٖ إُ٠ 
اٌَُز٘بئ٢ ٝ٣ٌٕٞ ٛنا إُِٞ فلاٍ ُؾْ اُضٔوح أ٣ؼبً . ٝ٣غٞى ٓؼبِٓزٚ ثبُوِٞ١ أص٘بء رغٜ٤يٙ ًٔب ٣غٞى 
رؾٞ٣َ ُٕٞ اُي٣زٕٞ إُ٠ إُِٞ الأٍٞك ثبلأًَلح ٝ٣ؾلع ٓجبشوح ثٞاؽلح أٝ أًضو ٖٓ اُطوم اُزبُ٤خ : 
  ك٢ ٓؾٍِٞ ِٓؾ٢. 
  ثبُزؼو٤ْ أٝ اُجَزوح. 
  ثئػبكخ ٓٞاك ؽبكظخ ٓ٘بٍجخ. 
3 .5  ى٣زٕٞ  أُبئلحآٍؼبَٓ 
    ى٣زٕٞ ٓبئلح (ى٣زٕٞ أفؼو أٝ ٓزـ٤و إُِٞ أٝ أٍٞك ) ٓؼبَٓ أص٘بء رغٜ٤يٙ ٖٓ 3-8 ٓواد ثٔؾٍِٞ
ٛ٤لهًَٝ٤ل طٞك٣ّٞ (روً٤يٙ ٖٓ  0.5 %إُ٠2%) ُزوِ٤َ أُواهح ٝٓـٍَٞ ع٤لاً ثبُٔبء لإىاُخ اُوِٞ١.  
3 .6 رله٣ظ اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ ؽغٔ٤ب
    رله٣ظ اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ ؽجوبً ُؼلك اُضٔبه ك٢ اٌُ٤ِٞعواّ ُِٞىٕ اُظبك٢، ٣ٞػؼ اُؾغْ ثؼلك٣ٖ ث٤ٜ٘ٔب 
شَوؽخ(/) ٓبئِخ ٣ٞػؾبٕ اُؾل الأكٗ٠ ٝالأػِ٠ ُؼلك صٔبه اُي٣زٕٞ ك٢ اٌُ٤ِٞؽهاّ اُٞاؽل . 
3 .7 ٓٞاك ؿو٣جخ
    أ٣خ أعياء فؼو٣خ لا رؼو ثبُظؾخ، ٝؿ٤و ٓوؿٞة ثٜب ٖٓ اُ٘بؽ٤خ اُغٔبُ٤خ، ٓضَ الاٝهام ٝاَُ٤وبٕ 
أُلظُٞخ ٝلا رزؼٖٔ  ا٣خ ٓٞاك رَٔؼ ثٜب ٛنٙ أُٞاطلخ. 
3 .8 رِق اٍى٣زٕٞ   
    اُزِق اُن١ ٣وزوٕ أٝ لا ٣وزوٕ ثؤ٣خ ػلآبد ظبٛو٣خ . ٝك٢ ؽبُخ اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ أُ٘يٝع اُٟ٘ٞ، ٣ٌٕٞ 
اُي٣زٕٞ ربُلبً ثزٔيم اُِت اُلافِ٢ ؽ٤ش إٔ رغٞ٣ق اُ٘ٞاح أٝ عيء ًج٤و ٖٓ ُت اُضٔوح ٣ظجؼ ٓوئ٤بً . 
3 .9 رِق اُؼلٖ
    رِق صٔبه اُي٣زٕٞ ٗز٤غخ ٗٔٞ ف٤ٞؽ لأٗٞاع كطو (ٌٓوٝكٞٓب، عٍِٞجٞه٣ّٞ  Macrophoma, 
Gloesporium  (إٓب كافَ صٔبه اُي٣زٕٞ َٓججخ علبف اَُطؼ أٝ رؤصو ػِ٠ ُٕٞ اُضٔوح. 
3 .10 أػ٘بم
أػ٘بم ٓزظِخ ثضٔبه اُي٣زٕٞ ٣ي٣ل ؽُٜٞب ػِ٠ 3 ْٓ ٝلا رؼزجو ػ٤جبً ك٢ اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ أُزظَ
ثبلأػ٘بم. 
3 .11 ٟٗٞ أٝ أعياء اُٟ٘ٞ(ٓب ػلا اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ )  
    ٝعٞك ٗٞاح ًبِٓخ أٝ أعياء ٜٓ٘ب لا ٣وَ ٝىٜٗب ػٖ 5 ٓؾ. 
3 .12 اُضٔبه اُْثوؼخ (اُُْطقخ) أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
3 
 اُي٣زٕٞاُن١ ٣ؾَٔ  ػلآبد أٝ ثوغ ثؾ٤ش رٌٕٞ َٓبؽزٜب أًضو ٖٓ  9 ْٓ ٓوثغ ٖٓ َٓبؽخ اَُطؼ ، ٝ 
اُز٢ هل رٌٕٞ اٝ لا رٌٕٞ رقزوم ُت اُضٔوح ٓ٘لوكح أٝ ٓغزٔؼخ ثٔب ٣ؤصو ثشٌَ عٞٛو١ ك٢ أُظٜو أٝ 
عٞكح اُي٣زٕٞ . 
3 .13 اُضٔبه أُشٞٛخ 
اُي٣زٕٞ اُز٢ رؼوهد ٖٓ رٔيم هشوح اُضٔوح ثؾ٤ش رؤصو ػِ٠ عَْ اُضٔوح ُلهعخ إٔ عيءاً ٖٓ  
اُوشوح اُلافِ٤خ رظجؼ ٓوئ٤خ  . 
 
4. ثمييش انمىتجبث  
 
٣زْ رٔ٤٤ي أُ٘زظ ٖٓ فلاٍ دطٖ١ف ى٣زٕٞ أُبئلح ؽَت ٗٞع اُي٣زٕٞ  أٝ رجؼبً  ُِذعٜ٤ي اُزغبه١  أٝ رجؼبً  
ٍٍٓؼبِٓخ  اُز٢ رٔذ ػِ٤ٚ ًبُزبُ٢ : 
1.4 ١ط٘ق ى٣زٕٞ أُبئلح ٝكوب ُلهعخ ٗؼٞط  اُضٔبه اُطبىعخ  : 
أ) اُي٣زٕٞ الأفؼو. 
ة) ى٣زٕٞ ٓزـ٤و إُِٞ. 
ط) اُي٣زٕٞ الأٍٞك. 
2.4 ١ط٘ق ى٣زٕٞ أُبئلح  اُ٠ ٝاؽل ٖٓ الأٗٞاع اُزبُ٤خ ٝكوب  ُِزغٜ٤ي اُزغبه١ : 
أ)   اُي٣زٕٞ أُؼبَٓ : 
- اُي٣زٕٞ الأفؼو أُؼبَٓ. 
- اُي٣زٕٞ  ٓزـ٤و إُِٞ أُؼبَٓ. 
- اُي٣زٕٞ الاٍٞك أُؼبَٓ. 
- اُي٣زٕٞ الافؼو اُ٘بػظ أُؼبَٓ. 
ة) اُي٣زٕٞ  اُطج٤ؼ٢: 
     اُي٣زٕٞ الأفؼو ٝاُي٣زٕٞ ٓزـ٤و إُِٞ ٝى٣زٕٞ أٍٞك  اُن١ ١ٝػغ ٓجبشوح ك٢ ٓؾٍِٞ ِٓؾ٢  ٝاُن١ 
فؼغ ُزقٔ٤و ًبَٓ أٝ عيئ٢، ٝ٣ؾلع اٝ لا ٣ؾلع ةإػبكخ ػٞآَ ؽٔؼ٤خ  : 
- اُي٣زٕٞ الأفؼو اُطج٤ؼ٢. 
- اُي٣زٕٞ اُطج٤ؼ٢ ٓزـ٤و إُِٞ. 
- اٍى٣زٕٞ  الأٍٞك اُطج٤ؼ٢ . 
ط) أُغلق ٝ / أٝ اُناثَ: اُي٣زٕٞ الأفؼو ٝاُي٣زٕٞ ٓزـ٤و إُِٞ أٝ اُي٣زٕٞ الأٍٞك اُن١ فؼغ أٝ ُْ 
١فؼغ   ُِٔؼبُغخ اُوِٞ٣خ  اُقل٤لخ، أُؾلٞظ ك٢  ٓؾٍِٞ ِٓؾ٢ أٝ ٓغلق عيئ٤ب ك٢ أُِؼ اُغبف ٝ / 
أٝ ػٖ ؽو٣ن اُزَق٤ٖ أٝ ػٖ ؽو٣ن أ١ ػِٔ٤خ رو٘٤خ أفوٟ : 
- اُي٣زٕٞ الأفؼو أُغلق اٝ اُناثَ. 
- اُي٣زٕٞ ٓزـ٤و إُِٞ اُناثَ . 
- اُي٣زٕٞ الأٍٞك أُغلق اٝ اُناثَ. 
ك)  اٍى٣زٕٞ اُْ ٍٞك ػٖ ؽو٣ن الأًَلح  : 
اُي٣زٕٞ الأفؼو أٝ اُي٣زٕٞ  ٓزـ٤و إُِٞ أُؾلٞظ  ك٢ ٓؾٍِٞ ِٓؾ٢، أُقٔو أٝ اُـ٤و آٍقٔو،  
ٝأَُٞك ػٖ ؽو٣ن الأًَلح ٓغ أٝ ثلٕٝ ٍٝؾ هِٞ١  ثؾ٤ش ١ًٕٞ ٓٞؽل إُِٞ اُج٘٢  أٝ إُِٞ الأٍٞك . 
٣غت اُؾلبظ  ػِ٠ اُي٣زٕٞ أَُٞك ػٖ ؽو٣ن الأًَلح ك٢  ػجٞاد ٓـِوخ  ٝإ ١ػوع  ٍُزؼو٤ْ 
اُؾواه١. 
- اُي٣زٕٞ الأٍٞك. 
ٙـ) ى٣زٕٞ فبص: ثؼغ اٗٞاع اُي٣زٕٞ آٍقزِلخ  ػٖ رِي اُْ مًٞهح ٍبثوبً . ٓغ الإثوبء ػِ٠ اٍْ  أُ٘زظ  
" اُي٣زٕٞ " ؽبُٔب إٔ اُضٔبه أَُزقلٓخ  درٞاكن ٓغ اُزؼبه٣ق اُؼبٓخ أُ٘ظٞص ػِ٤ٜب ك٢ ٛن ٙ أُٞاطلخ. 
ٝالأٍٔبء أَُزقلٓخ ُٜنٙ  الاٗٞاع ٣غت إ رٌٕٞ ٝاػؾخ ثٔب ك٤ٚ اٌُلب٣خ ُٔ٘غ أ١ اُزجبً ك٢ أمٛبٕ أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
4 
 أُشزو٣ٖ أٝ أَُزٌِٜ٤ٖ،  ًٝنُي اطَ ٝ ؽج٤ؼخ أُ٘زغبدٝػِ٠ ٝعٚ اُقظٞص ك٤ٔب ٣زؼِن  ةاُزَٔ٤بد  
أُ٘ظٞص ػِ٤ٜب ك٢ ٛنٙ أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ . 
 
3.4 أٗٞاع الأط٘بف
أ١ ط٘ق ٣يهع رغبه٣ب ( اُظ٘ق) ٝٓ٘بٍت اً  ُِٔؼبِٓخ. 
 
4.4 أٍبُ٤ت اُؼوع  
ٝ٣ٌٖٔ إٔ ٣زْ ػوع اُي٣زٕٞ  ثؤؽل الأٍبُ٤ت اُزبُ٤خ : 
1.4.4 اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ
أ) اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ: 
   اُي٣زٕٞ ثشٌِٚ اُؼبك١ ٓغ أٝ ثلٕٝ اَُبم ٝؿ٤و ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ . 
ة) اُي٣زٕٞ أُشوٝؿ  : اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ اُن١ رؼوع ُؼِٔ٤خ  شوؿ اُي٣زٕٞ ٖٓ كٕٝ ًَو  اُ٘ٞاح ثؾ٤ش 
رجو٠ ٍِ٤ٔخ ٝ ًبِٓخ كافَ  اُضٔوح. 
ط ) روَ٤ْ اُي٣زٕٞ : اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ ٓوَْ ثبُطٍٞ ػٖ ؽو٣ن  اؽلاس هطغ ك٢  اُوشوح ٝعيء ٖٓ  اُِت. 
2.4.4 اُي٣زٕٞٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ : 
أ) اُي٣زٕٞ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ : اُي٣زٕٞ اُن١ رٔذ إىاُخ اُٟ٘ٞ ٓغ الاؽزلبظ ثبُشٌَ اُطج٤ؼ٢ . 
ة) ى٣زٕٞ أٗظبف: اُي٣زٕٞ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ أٝ اُي٣زٕٞ أُؾشٞ ٝأُوطغ اُ٠ شوائؼ ػِ٠ شٌَ  هَٔ٤ٖ 
ٓزَبٝ٣٤ٖ روو٣جب، ػٔٞك٣ب ػِ٠ أُؾٞه اُطُٞ٢ ٖٓ اُضٔوح. 
ط) ى٣زٕٞ أهثبع : روَ٤ْ اُي٣زٕٞ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ إُ٠ أهثؼخ أعياء ٓزَبٝ٣خ روو٣جب ثشٌَ ؽُٞ٢ اٝ ػٔٞك١ 
َُٓؾٞه اٍهئ٤َ٢ ٖٓ  اُضٔوح. 
ك ) اُي٣زٕٞ أُوَْ  : اُي٣زٕٞ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ اُْهُطغ ثبُطٍٞ ٝ إُ٠ أًضو ٖٓ أهثؼخ أعياء ٓزَبٝ٣خ روو٣جب .  
ٙـ) ى٣زٕٞ شوائؼ : اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ  ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ أٝ آٍؾشٞ ٝ آٍوَْ إُ٠ شوائؼ ٓزٞاى٣خ اُوطغ ٝأشٌبٍ  
ٓزشبثٜخ أَُُي.  
ٝ)  ى٣زٕٞ ٓوطغ أٝ ٓلوّٝ  : اُي٣زٕٞ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ أُلوّٝ اُ٠ هطغ طـ٤وح ػشٞائ٤خ اُشٌَ ٝاُؾغْ ( 
لا ٣ي٣ل ػٖ 5 ك٢100 ٖٓ ٛنٙ اُٞؽلاد ؽَت اُٞىٕ) . 
ى) اُي٣زٕٞ أٌَُٞه: ى٣زٕٞ أٌَٗو ثبٌُبَٓ كؤطجؼ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ أٝ اُؾشٞ أٝ ٣ؾزٞ١ ػِ٠ ٓٞاك اُؾشٞ. 
 
3.4.4  اُي٣زٕٞ أُؾشٞ: ى٣زٕٞ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ ٝٓؾشٞ ثٞاؽل أٝ أًضو ٖٓ أُ٘زغبد أُ٘بٍجخ ٓضَ ( 
اُغيه - اُلِلَ اُؾِٞ – اُجظَ – اُِٞى – اٌُوكٌ – الأٗشٞعخ – ى٣زٕٞ ٓلوّٝ –هشو اُجوروبٍ أٝ  
اُِ٤ٕٔٞ – ث٘لم) أٝ اُؼغبئٖ أُغٜيح ٜٓ٘ب . 
4.4.4  ى٣زٕٞ اَُِطخ: ى٣زٕٞ ٌَٓٞه أٝ فِ٤ؾ ٖٓ اُي٣زٕٞ أٌَُٞه ٝى٣زٕٞ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ ٓغ أٝ 
ثلٕٝ ؿطبء ثبلإػبكخ إُ٠ ٓٞاك اُؾشٞ ثؾ٤ش ٣زْ رٔ٤٤يٙ ػِ٠ اٍبً ٓبكح اُؾشٞ . 
5.4.4 اُي٣زٕٞ ثبلأؿط٤خ: ى٣زٕٞ ًبَٓ أٝ ثبُٟ٘ٞ، ػبكح ٣ٌٕٞ طـ٤و اُؾغْ ٝ٣ٌٕٞ ثبلأؿط٤خ ٓغ أٝ 
ثلٕٝ ٓبكح اُؾشٞ. 
5.4 أٍبُ٤ت اُؼوع  الأفوٟ  
٣َٔؼ ةأ١ ػوع آفو ثشوؽ إٔ ٣ٌٕٞ أُ٘زظ  : 
أ)   ٓٔ٤ياً  ثٔب ك٤ٚ اٌُلب٣خ عٕ اُؼوع  ةالأشٌبٍ الأفوٟ أُ٘ظٞص ػِ٤ٜب ك٢  ٛنٙ أُٞاطلخ . 
ة) ٣طبثن عٔ٤غ ٓزطِجبد  ٛنٙ أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ، ثٔب ك٢ مُي اُشوٝؽ أُزؼِوخ ثلوع ه٤ٞك ػِ٠  
اُؼ٤ٞة ٝاُٞىٕ أُظل٠ ٝأ٣خ ٓزطِجبد أفوٟ ر٘طجن ػِ٠ ٛنا اُ٘ٔؾ  ٖٓ اُؼوع. 
ط) أُٞطٞكخ ػِ٠ ٗؾٞ ًبف ػِ٠  اُجطبهخ ُزغ٘ت اُقِؾ أٝ رؼِ٤َ أَُزِٜي . 
 
 
5. المكىوبث  الاسبسيت وعىامم انجىدة  
 
1.5 آٌٍٞٗبد الأٍبٍ٤خ  أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
5 
 1.1.5 أٌُٞٗبد الأٍبٍ٤خ
اُي٣زٕٞ ًٔب ٛٞ ّػوف ك٢ اٍ كووح 3 ٝ4 ، ٓغ أٝةكٕٝ ٍٝؾ اُزؼجئخ . 
2.1.5 أٌُٞٗبدالافز٤به٣خ  أَُٔٞػ ثٜب 
أ)   أُ٤بٙ أُطبثوخ ُِٔٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُٞاهكح ثبُج٘ل  (4.2. ) 
ة) ِٓؼ اُطؼبّ أُطبثن ُِٔٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُٞاهكح ةاُج٘ل (18.2.)  
ط) اٍفَ أُطبثن ُِٔٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُٞاهكح  ةاُج٘ل (19.2.)  
ك)  ى٣ذ اُي٣زٕٞ أُطبثن ُِٔٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُٞاهكح ةاُج٘ل (12.2) .
ٙـ) اٌَُو أُطبثن ُِٔٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُٞاهكح ةاُج٘ل (3.2) أٝ ٓٞاك اُزؾِ٤خ اُطج٤ؼ٤خ ٓضَ اُؼََ. 
ٝ)  ٝاؽل أٝ فِ٤ؾ ٖٓ أُٞاك اُظبُؾخ ُلأًَ  أَُزقلٓخ ىؽشٞ ٓضَ  : اُلِلَ اٌُج٤و، اُجظَ ، اُِٞى ،  
اٌُوكٌ، ٝالأٗشٞعخ  أٝ ٓؼبع٤ٖٛب . 
ى)  اُجٜبهاد ٝاُزٞاثَ ٝ الأػشبة اُؼطو٣خ أٝ َٓزقِظبد ؽج٤ؼ٤خ ٓ٘ٚ . 
3.1.5 ٓؾٍِٞ ٍٝؾ اُزؼجئخ  (ٓؾبُ٤َ  اُزؼجئخ أُِؾ٤خ  ) 
ٓؾبُ٤َ الأٓلاػ اُـنائ٤خ أُطبثوخ ُِٔٞاطلخ  اُو٤بٍ٤خ ُِٔؼ اُطؼبّ اُنائت ك٢ أُ٤بٙ اُظبُؾخ ُِشوة، ٓغ  
أٝ ثلٕٝ إػبكخ ًَ أٝ ثؼغ أٌُٞٗبد الافز٤به٣خ أُلهعخ  ك٢ 2.1.5. 
٣غت  إ ٣ٌٕٞ أُؾٍِٞ ِٓؾ٢  ٗظ٤لبً ٝفبُ٤بً ٖٓ أُٞاك اُـو٣جخ،  ُٝٚ ٌٜٗخ ٝ ُٕٞ ٝهائؾخ ٓٔ٤يح ٝ ٣غت 
إ ٣ؾؼو ثٔواػبح هٞاػل اُ٘ظبكخ اُظؾ٤خ  اُٞاهكح ك٢ أُٞاطلبد اُو٤بٍ٤خ اُٞاهكح ثبُج٘ٞك(2.2 )
ٝ(16.2 .) 
ٝهل ١ؽزٞ١ اُي٣زٕٞ أُقٔو اُن١  رْ ٝػغٙ  ك٢  ٍٝؾ  رؼجئخ ػِ٠ اٌُبئ٘بد اُؾ٤خ اُله٤وخ أَُزقلٓخ ك٢  
اُزقٔ٤و، ٝ ثٌز٤و٣ب ؽٔغ اُلاًز٤ي ٝاُقٔبئو.   
٣غت إ رٌٕٞ اُقظبئض اُل٤ي٣بئ٤خ ٝ اٌُ٤ٔ٤بئ٤خ ُِٔؾٍِٞ أُِؾ٢  أَُزقلّ ك٢ اُزؼجئخ، أٝ ُت اُؼظ٤و 
ثؼل اُزٞاىٕ الأٍٞى١، اػزٔبكا ػِ٠ آٍؼبِٓخ ةاُؾلع ػِ٠ اُ٘ؾٞ اُزبُ٢  : 
 
اُغلٍٝ 1 
اٍٗٞع ٝأُؼبِٓخ  اُؾل الأكٗ٠ ُٔؾزٟٞ ًِٞه٣ل  
اُظٞك٣ّٞ اُؾل الأهظ٠ ُِوهْ اُٜ٤لهٝع٤٘٢ 
pH 
اُي٣زٕٞ أُؼبَٓ 5.0٪
 4.3 
اُي٣زٕٞ اُطج٤ؼ٢
 6.0 ٪
 4.3 
اُي٣زٕٞ اُطج٤ؼ٢ ٝأُؼبَٓ ثبُجَزوح  ؽجوبً ُٔٔبهٍبد اُزظ٘٤غ اُغ٤ل  4.3 
اُي٣زٕٞ أُغلق أٝ اٍماثَ 0.8 %ؽجوبً ُٔٔبهٍبد اُزظ٘٤غ اُغ٤ل
اٍى٣زٕٞ  أَُٞك ػٖ ؽو٣ن الأًَلح  
ٝاٍزقلاّ اُوِٞ٣بد ٝاُي٣زٕٞ 
الافؼو اُ٘بػظ 
 ؽجوبً ُٔٔبهٍبد اُزظ٘٤غ اُغ٤ل ؽجوبً ُٔٔبهٍبد اُزظ٘٤غ اُغ٤ل 
 
أُؼبٓلاد اُزغبه٣خ ُي٣زٕٞ أُبئلح اُز٢ لا رطبثن اُقظبئض اُل٤ي٣بئ٤خ ٝاٌُ٤ٔ٤بئ٤خ أُنًٞهح أػلاٙ ٣غت  
إٔ رزْ ٓؼبُغزٜب ثشٌَ ٓ٘بٍت ُؼٔبٕ رٞاكوٜب  ٓغ هٞاػل اُ٘ظبكخ اُظؾ٤خ اُٞاهكح ك٢ أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ 
اُٞاهكح ةاُج٘ل (16.2.) 
ٝعٞك ؽٔغ اُجوٝث٤ٞٗ٤ي ٝ أٓلاؽٚ ك٢ اُغلٍٝاػلاٙ ٍ ُي٣زٕٞ اُن١ فؼغ ُِزقٔ٤و ٝكوبً ُٔٔبهٍبد  
اُزظ٘٤غ اُغ٤لح . 
 
 
2.5 متطهببث انجىدة 
 أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
6 
 1.2.5 ٣غت إٔ ١ؽؼو أُ٘زظ اُٜ٘بئ٢  ٖٓ ى٣زٕٞ أُبئلح اُن١ ٣زٔ٤ي ثبُظلبد اُطج٤ؼ٤خ ٖٓ ؽ٤ش إُِٞ 
ٝاٌُٜ٘خ ٝاٍهٞاّ ٝاٍهائؾخ. 
2.2.5 إٔ ٣زْرظ٘٤غ ٝرلاٍٝ  أُ٘زظ ؽجوبً ُِشوٝؽ اُٞاهكح ك٢ أُٞاطلبد اُو٤بٍ٤خ اُٞاهكح ثبُج٘ٞك (2.2 )
ٝ(16.2 .) 
3.2.5 ٣غتإ ٣ٌٕٞ  اُي٣زٕٞ ٝأُؾٍِٞ آٍِؾ٢ فبُ٤بً ٖٓ أ١  كَبك ٓ٤ٌوٝث٢  اٝ ا١ ؽؼْ أٝ هائؾخ  
ؿو٣جخ ٗبعٔخ ػٖ اُزقٔو. 
4.2.5 ٣غٞى اٍزقلاّ أُٞاك أُؼبكخ ُلأؿن٣خ  ك٢ أُ٘زظ أَُٔٞؽخ ك٢ أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُٞاهكح ثبُج٘ل
(20.2 .) 
5.2.5 ٣غتألا ري٣ل أُِٞصبد ٝأَُّٞ ك٢ أُ٘زظ ػِ٠ اُؾلٝك اُوظٟٞ أَُٔٞػ ثٜب ك٢ أُٞاطلخ  
اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ اُٞاهكح ةاُج٘ل (6.2.) 
6.2.5 ٣غتألا ري٣ل اُؾلٝك أُ٤ٌوث٤ُٞٞع٤خ ك٢ أُ٘زظ ػِ٠ اُؾلٝك اُوظٟٞ أَُٔٞػ ثٜب  ك٢ أُٞاطلخ 
اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ اُٞاهكح ةاُج٘ل (13.2 .)
7.2.5 ٣غتألا ري٣ل ثوب٣ب ٓج٤لاد ا٥كبد ك٢ أُ٘زظ ػِ٠ اُؾلٝك اُوظٟٞ أَُٔٞػ ثٜب ك٢ أُٞاطلخ  
اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ اُٞاهكح ةاُج٘ل (9.2   .)
8.2.5 ٣غت ألا ري٣ل أَُزٞ٣بد الاشؼبػ٤خ ك٢ أُ٘زظ ػِ٠ اُؾلٝك اُوظٟٞ أَُٔٞػ ثٜب ك٢ أُٞاطلخ  
اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ اُٞاهكح ةاُج٘ل (11.2.) 
9.2.5 ٣غتألا ري٣ل َٗت اُؼ٘بطو أُؼلٗ٤خ اُضو٤ِخ أُِٞصخ ػٔب ٛٞ ٓج٤ٖ هو٣ٖ ًَ ٜٓ٘ب  (عيء ك٢  
أُِ٤ٕٞ):   
 
اُوطبص  اٌُبكٓ٤ّٞ  اُيئجن  اُيهٗ٤ـ  
 (ؿ٤و اُؼؼٞ١ )  اُيهٗ٤ـ  اُوظل٣و  
0.1 0.05 0.03 0.06 1.0 150 
 
10.2.5 ٣غت إ ٣طبثن  ى٣زٕٞ أُبئلح اٌُبَٓ ٝأُ٘يٝع اُٟ٘ٞ ٝأُؾشٞ ثؤشٌبٍ ٓز٘ٞػخ  ٓزطِجبد اُؾل 
الأكٗ٠ ٍُغٞكح ك٢ اُلئخ اُضبٗ٤خ ك٢ اُغلٍٝ  3 ٖٓ13.2.5 .ٝاٗٔبؽ الأفوٟ ٣غت إ  رزٞاكن ٓغ اُغلٍٝ 
4 ٖٓ 13.2.5. 
11.2.5 ٣غت  إ  ٣ٌٕٞاٍى٣زٕٞ  ٓزغبٌٗ اُؾغْ (ػ٘ل رله٣غٚ ؽغٔ٤بً ًٔب ك٢ اُغلٍٝ أكٗبٙ  ؽَت ػلك   
اُضٔبه ٌُِ٤ِٞؿواّ اُٞاؽل) . 
 
اُغلٍٝ-2 
60/70 101/110 161/180 261/290 
71/80 111/120 181/200 291/230 
81/90 121/140 201/230 321/350 
91/100 141/160 231/260 351/380 
 -  -  - *381/410 
 *اًضو ٖٓ 410 ،ٝأُلٟ  ٛٞ 50 صٔوح. 
اُي٣زٕٞ أُؾشٞ ٣جلأ ؽغٔٚ ٖٓ 201/220  ٝأُلٟ ٛٞ 20 صٔوح رظَ إُ٠ ؽغْ  401 /420 . 
٣طجن اٍرله١ط اٍؽغْ١ ػِ٠ اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ ٝاُي٣زٕٞ  ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ ٝأُؾشٞ . 
ك٢ ؽبُخ اُي٣زٕٞ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ أٝ اُي٣زٕٞ  أُؾشٞ ( ثؼل إىاُخ ؽشٞ ) ، ٣غت إ ٣ٌٕٞ اُؾغْ ٗلٌٙ 
َُى٣زٕٞ الأطِ٢ ، ٝ٣زْ ػوة ػلك اُي٣زٕٞ  ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ ك٢ ً٤ِٞؿواّ ٝاؽل  ك٢ ٓؼبَٓ  ٓؾلك رْ ٝػؼٚ 
ٖٓ هجَ اُلُٝخ أُ٘زغخ. 
كافَ ًَ ؽغْ ؽَت اُزؼو٣ق اُٞاهك أػلاٙ، ثؼل أفن ػ٤٘خ ٖٓ 100  ى٣زٕٞح ، ٣شزوؽ إ لا ٣زغبٝى 
اُلوم ث٤ٖ اًجو هطو اكو٢  لأ١ ى٣زٞٗخ  ٝاُي٣زٕٞ اُِ٢ هطوٛب الاكو٢ طـ٤و، لا ٣زغبٝى 4 ْٓ. اٝ ٣زْ ٖٓ 
الاُزياّ ةاُؾل الأهظ٠ أَُٔٞػ ثٚ :   
- 10٪ اًضو أٝ رؾذ اُؾغْ ٍلأؽغبّ  ماد أُلٟ 10 صٔواد. أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
7 
  -5 ٪  اًضو أٝ رؾذ اُؾغْ ٍلأؽغبّ  ماد أُلٟ 20 صٔوح. 
- 2 ٪  اًضو أٝ رؾذ اُؾغْ ُلأؽغبّ ماد أُلٟ 30 أٝ أًضو. 
 
12.2.5 اُلئبد اُزغبه٣خ: 
رظ٘٤ق اُلئبد اُزغبه٣خ  ٍى٣زٕٞ أُبئلح افز٤به١، ٌُٖٝ إما ط٘لذ  ٣غت إ ٣زْ رطج٤ن اُزَٔ٤بد اُزبُ٤خ  : 
أ)  كئخ "ٓٔزبى" أٝ "A "
١ػزجو اُي٣زٕٞ  مٝ عٞكح ػبُ٤خ  لأثؼل ؽل ػ٘ل رٞكو أُ٤ياد الأكؼَ ُِ٘ٞع ُِٝٔؼبٓلاد اُز٢ رٔذ ػِ٤ٚ،  
الا اٗٚ ٛنٙ أَُبد هل لا رزٞكو ك٢ ًبَٓ أُ٘زظ كول ٣ؾزٞ١ ػِ٠ ربصو ؽل٤ق ثبُِٕٞ اٝ اُشٌَ اٝ اُوٞاّ اٝ 
ثؼغ ػ٤ٞة اُشٌَ. 
اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ ٝأُوَْ ٝٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ ٝاُي٣زٕٞ أُؾشٞ ٖٓ الأط٘بف أُ٘بٍجخ ٣ٌٖٔ رظ٘٤لٜب ػٖٔ 
ٛنٙ اُلئخ ا٣ؼبً .  
ة) كئخ "الأٍٝ" أٝ "1 "أٝ "ٓقزبه " أٝ "افز٤به " أٝ "B "
رزؼٖٔ ٛنٙ اُلئخ  ى٣زٕٞ  ٖٓ ٗٞػ٤خ ع٤لح  ٝةكهعخ ٓ٘بٍجخ ٖٓ اُ٘ؼظ الا اٗٚ ٛنٙ أَُبد هل لا رزٞكو ك٢  
ًبَٓ أُ٘زظ كول ٣ؾزٞ١ ػِ٠ ربصو ؽل٤ق ثبُِٕٞ اٝ اُشٌَ اٝ اُوٞاّ اٝ ثؼغ ػ٤ٞة اُشٌَ. 
عٔ٤غ الأٗٞاع ثٔقزِق أُؼبٓلاد ٝالاٍبُ٤ت ٖٓ ى٣زٕٞ أُبئلح هل ر٘لهط ػٖٔ ٛنٙ اُلئخ، ثبٍزض٘بء  
اُي٣زٕٞ أُلوّٝ أٝ ٌَٓٞه. 
ط) "اُضبٗ٢ " أٝ "2 "أٝ" ػبك١" أٝ "C "
ٝرشَٔ ٛنٙ اُلئخ اُي٣زٕٞ مٝ اٍٗٞػ٤خ اٍع٤لح ٝاُز٢ لا ٣ٌٖٔ رظ٘٤لٜب ك٢  اٍكئز٤ٖ اَُبثن ر٤ٖ، ٌُٝ٘ٚ ٣طبثن 
أُزطِجبد اُؼبٓخ ك٢ ٛنٙ أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ. 
13.2.5 اُؼ٤ٞة ٝ اُؾلٝك أَُٔٞؽخ
أ) ٣غت إ لا ٣زغبٝى اُؾل الأهظ٠ ُِؼ٤ٞة أَُٔٞػ ثٜب ٌَُ كئخ ؽَت ٓب ٛٞ ٓؾلك ك٢ اُغلٍٝ ا٥ر٢ : 
 
اُغلٍٝ-3 
 
اُزظ٘٤ق "اُضبٗ٢" أٝ "2 "أٝ" ػبك١" أٝ 
"C" كئخ"الأٍٝ" أٝ "1 "أٝ"ٓقزبه " أٝ 
"افز٤به " أٝ "B" كئخ"ٓٔزبى" أٝ "A" 
 
أُؼبِٓخ
اُزغبه١ح ى٣زٕٞ 
ٓزـ٤و 
إُِٞ ٝ 
اُي٣زٕٞ 
الاٍٞك اُي٣زٕٞ 
أَُٞك 
ثٞاٍطخ 
ػِٔ٤خ 
الاًَلح اُي٣زٕٞ 
الافؼو ى٣زٕٞ 
ٓزـ٤و 
إُِٞ ٝ 
اُي٣زٕٞ 
الاٍٞك اُي٣زٕٞ 
أَُٞك 
ثٞاٍطخ 
ػِٔ٤خ 
الاًَلح   اُي٣زٕٞ 
الافؼو ى٣زٕٞ 
ٓزـ٤و 
إُِٞ ٝ 
اُي٣زٕٞ 
الاٍٞك اُي٣زٕٞ 
أَُٞك 
ثٞاٍطخ 
ػِٔ٤خ 
الاًَلح   اُي٣زٕٞ 
الافؼو 
ُِي٣زٕٞ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ اٝ أُؾشٞ كوؾ 
اُٟ٘ٞ اٝ 
اعيائٜب 2 1 1 2 1 1 2 1 1 
اُضٔبه
أُؾطٔخ 7 7 7 5 5 5 3 3 3 
ػ٤ٞة اُؾشٞ
ةٌٓبٕ 
اُزؼتئخ 5 5 5 2 2 2 1 1 1 
اُزؼتئخ 
اُؼشٞائ٤خ 7 7 7 5 5 5 3 3 3 
ُِي٣زٕٞ اٌُبَٓ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ اٝ أُؾشٞ 
كبًٜخ 
ِٓطقٚ 12 6 10 8 6 6 6 4 42 
كبًٜخ
ٓشٞٛٚ 10 8 8 6 4 4 3 2 2 
كبًٜخ10 6 6 6 3 3 4 2 2 أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
8 
 ٌٓ٘ٔشخ
هٞاّ ؿ٤و 
ؽج٤ؼ٢ 12 10 10 8 6 6 6 4 4 
ُٕٞ ؿ٤و
ؽج٤ؼ٢ 12 10 10 8 6 6 6 4 4 
اَُ٤وبٕ 6 6 6 5 5 5 3 3 3 
ٓغٔٞع 
أَُٔٞػ 
ُٜنٙ 
اُؼ٤ٞة  
22 22 22 17 17 17 12 12 12 
ٓغٔٞع أَُٔٞػ ٌُِ٤ِٞعواّ   
ٓٞاك 
ؿو٣جخ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 
٣زْ رو٤٤ْاُزَبٓؼ  ك٢ اكٗ٠ ػ٤٘خ ٖٓ   200ؿواّ ٖٓ اُي٣زٕٞ اُز٢ ارقند ٝكوب ُقطخ أفن اُؼ٤٘بد أُ٘بٍجخ ٓغ َٓزٟٞ ٗٞػ٤خ ٓوجُٞخ  (AQL )
ٖٓ6.5 .
 
ة) ٣غت إ لا ٣زغبٝى اُؾل الأهظ٠ ُِؼ٤ٞة أَُٔٞػ ثٜب ٍُي٣زٕٞ أٌَُٞه  أٝ أُلوّٝ أٝ اٍشوائؼ  أٝ 
أ٣خ أٗٔبؽ أفوٟ ٖٓ اُي٣زٕٞ  ؽَت ٓب ٛٞ ٓؾلك ك٢ اُغلٍٝ ا٥ر٢ : 
 
اُغلٍٝ- 4  
اُؼ٤ٞةاُي٣زٕٞ الأفؼو  اُي٣زٕٞ أَُٞك ثٞاٍطخ ػِٔ٤خ  
الاًَلح ى٣زٕٞ ٓزـ٤و إُِٞ  
ٝاُي٣زٕٞ الاٍٞك 
ٓٞاك ؿو٣جخ ؿ٤و ٓؤم٣خ  
(ٝؽلح) 2 2 2 
اٌُ٣وبٕ (ٝؽلح) 4 6 5 
آٍِطقخ ٝأُغؼلح (%) 25 25 25 
اُٟ٘ٞ أٝ شظب٣ب  اُٟ٘ٞ (%) 1.0 1.0 1.0 
ؽو٣خ ٝكبئوخ اُطواٝح(%) 12/6 10/5 10/5 
اُوطغ اُْؽطٔخ  ث٤ٖ أُؤَخ  
ٝاُشوائؼ  50 50 50 
٣زْ رو٤٤ْاُزَبٓؼ  ك٢ ػ٤٘خ ٖٓ 300 ؿوآّٖ اُي٣زٕٞ اُز٢ ارقند ٝكوب ُقطخ أفن اُؼ٤٘بد أُ٘بٍجخ ٓغ َٓزٟٞ 
ٗٞػ٤خ ٓوجُٞخ (AQL) ٖٓ6.5 . 
 
14.2.5 رظ٘٤قاُؼ٤ٞة  
أ١ ػجٞح رقلن ك٢ رِج٤خ ٝاؽل أٝ أًضو ٖٓ ٓزطِجبد اُغٞكح أُج٤ٖ ح ك٢  2.5 (ثبٍزض٘بء رِي اُز٢رؼزٔل ػِ٠  
ٓؼللاد اُؼ٤٘خ)، رؼزجو ٓؼ٤جخ   . 
15.2.5 هجٍٞ الإهٍبُ٤خ 
رؼزجو الإهٍبُ٤خ ٓطبثوخ ُٔزطِجبد اُغٞكح أُؾلكح ك٢ 2.5 ػ٘لٓب: 
أ) رٌٕٞ رِي أُزطِجبد لا رَز٘ل ػِ٠ ٓؼللاد ، ٝػلك  اُؼ٤ٞة ؽَت اُزؼو٣ق اُٞاهك ك٢ اُوَْ  6.2.5،
لا ٣زغبٝى ػلك اُوجٍٞ ( ط) ٖٓ فطخ أفن اُؼ٤٘بد أُ٘بٍجخ (AQL) ٖٓ6.5 .
ة) ٓطبثوخ ٍٓزطِجبد اُوَْ  2.5 ، ٝاُز٢ روّٞ ػِ٠ ٓؼللاد اُؼ٤٘خ، ٝ الآزضبٍ ُٜب. 
 
 
6.   الاوسان وانمقبييس
 ٣غت ػ٘ل رؼجئخ اُي٣زٕٞ ٓواػبح ٓب ٣ِ٢ :  
1.6 إٔ ٣ؼجؤ اُي٣زٕٞ ك٢ ػجٞاد طؾ٤خ ٓ٘بٍجخ عل٣لح ٗظ٤لخ ٍِ٤ٔخ ٓبٗؼخ ُزَوة أُبء ٝٓظ٘ٞػخ ٖٓ
ٓٞاك لا ر٘وَ ُِي٣زٕٞ أ٣خ هائؾخ أٝ ؽؼْ ؿو٣ت ٝروبّٝ اُزآًَ ٝلا رزلبػَ ٓغ أُ٘زظ أُٞعٞك ثٜب . أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
9 
 2.6 ألا رقل٢ اُؼجٞاد أُظ٘ٞػخ ٖٓ ٓٞاك شلبكخ أُظٜو اُؾو٤و٢ ُِي٣زٕٞ. 
3.6 إٔ رٌٕٞ اُؼجٞاد أَُزقلٓخ  ٓطبثوخ ُِٔٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ اُٞاهكح ةاُجٖٝك (10.2) ٝ(17.2.) 
4.6 إٔ ٣ـط٠ أُؾٍِٞ أُِؾ٢ ٍطؼ اُي٣زٕٞ أُؼجؤك٤ٚ، ٝألا ٣وَ ؽغْ اُي٣زٕٞ ٍٝٝؾ اُزؼجئخ ػٖ  90 %
ٖٓ اَُؼخ أُبئ٤خ ُِؼجٞح ٝرؼزجو اُؼ٤٘خ ٓؼ٤جخ اما ُْ رؾون ٛنا أُزطِت  . 
5.6  رؼزجو اُلكؼخ ٓطبثوخُٔزطِت اَُؼخ أُبئ٤خ  ػ٘لٓب ٣ٌٕٞ ػلك اُؼ٤٘بد أُؼ٤جخ لا ٣زغبٝى ػلك اُوجٍٞ  
(ط) ٖٓ فطخ أفن اُؼ٤٘بد أُ٘بٍجخ (AQL) ٖٓ6.5. 
6.6   ٣٘جـ٢ إٔ ٣ٌٕٞ اُٞىٕ أُظل٠ ُِٔ٘زظ لا ٣وَ ػٖ اَُ٘ت أُئٞ٣خ أُج٤٘خ ك٢  اٍعلٍٝ-5، ٝرؾَت
ػِ٠ أٍبً اَُؼخ أُبئ٤خ ُِؼجٞح: 
علٍٝ-5 
اُ٘ٔؾاُؾل الأكٗ٠ ُِٞىٕ  أُظل٠ 
اُي٣زٕٞ اٌُبَٓ 50% 
ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ ٝآٍؾشٞ 40% 
 
7.6 ٣غت أ ١رغبٝى أَُبػ أُزؼِن ةاُٞىٕ أُظل٠  ٝأُنًٞه ػِ٠ اٍ ػجٞح اَُ٘ت اُزبُ٤خ،  ػِ٠ إ 
٣َبٝ١ ٓؼلٍ اُٞىٕ أُظل٠ ٍ ُؼ٤ٖاد أٝ ٣زغبٝى  ٓب ٛٞ ٓنًٞه ػِ٠ اُؼجٞح  ًٔب ك٢ اُغلٍٝ اكٗبٙ : 
 
علٍٝ- 6  
ػجٞاد ٝىٜٗب أُظل٠ أهَ ٖٓ  200 ؽهاّ 5% 
ػجٞاد ٝىٜٗب أُظل٠ ث٤ٖ 200 عواّ ٝ500 ؽهاّ 4% 
ػجٞاد ٝىٜٗب أُظل٠ ث٤ٖ 500 عواّ ٝ1500 ؽهاّ 3% 
ػجٞاد ٓغ اُٞىٜٗب أُظل٠ ري٣ل عُ٠ 1500 ؽهاّ 2% 
رؼزجو اُلكؼخ ٓطبثوخُٔزطِت اُٞىٕ أُظل٠  ػ٘لٓب ٣ٌٕٞ ٓؼلٍ عٔ٤غ اُؼ٤٘بد لا ٣وَ ػٖ اُؾل الأكٗ٠ ٍػلك 
اُوجٍٞ (ط) ٖٓ فطخ أفن اُؼ٤٘بد أُ٘بٍجخ (AQL) ٖٓ6.5. 
رؼزجو أ١ ػجٞح لا رؾون ٛنا أُزطِت  ٓؼ٤جخ. 
 
7.  انىقم وانتخشيه: 
1.7 اُ٘وَ: 
 إٔ ر٘وَ اُؼجٞاد ثطو٣وخ لا رؤك١ إُ٠ رِلٜب ٝإٔ رٌٕٞ ٍٝبئَ اُ٘وَ ٓغٜيح ثطو٣وخ رؾٔ٠ اُؼجٞاد ٖٓ 
اُزِٞس ٝألا ٣ٌٕٞ هل ٍجن اٍزقلآٜب ك٢ ٗوَ ٓج٤لاد ؽشو٣خ أٝ كطو٣خ أٝ أ٣خ ٓٞاك ٍبٓخ أٝ ػبهح . 
2.7 اُزقي٣ٖ: 
 إٔ ٣قيٕ ى٣زٕٞ أُبئلح ك٢ ٓقبىٕ ع٤لح اُزٜٞ٣خ ثؼ٤لاً ػٖ ٓظبكه اُزِٞس ٝاُؾواهح اُؼبُ٤خ.  
 
8. أخذ انعيىبث وطزق انتحهيم: 
1.8 رؤفن اُؼ٤٘بد ؽجوبً ُِٔٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ اُٞاهكحة اُج٘ل (14.2.) 
2.8 رغوٟ الافزجبهاد ػِ٠ اُؼ٤٘خ أُٔضِخ ؽجوبً ُِٔٞاطقاد  اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ اُٞاهكح ثبُج٘ٞك (5.2) 
ٝ(7.2) ٝ(8.2) ٝ(15.2) ٝاُطوم أُج٤٘خ ك٢ اُغلٍٝ اُزبُ٢: 
 
اُج٘ل اُطو٣وخ أُجلأ اُ٘ٞع 
اُٞىٕ اُظبك٢ AOA C 968.30 (Codex gene ral method for 
processe d fruits and vege tables)  اٍدٗـ١ٍ 
ه٤بً اُغبمث٤خ I 
رؼجئخ اُؼجٞاد CAC /RM 46-1972  (for glass containers) (Codex 
gene ral method for processe d fruit and vege tables)  
and 
ISO 90.1:1999  
(for metal containers) (Codex general method for اُٞىٕI أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
10 
 processe d fruit and vege tables)  
NMKL 179:2005 
) (Codex gene ral method for processe d fruit and 
vege tables)   II 
اُوهْ
اُٜ٤لهٝع٤٘٢ 
ُِٔؾٍِٞ 
أُِؾ٢ AOA C 981.12 (Codex gene ral method for 
processe d fruits and vege tables)  اُغٜلIII 
ISO 1842:1991 
(Codex general method for processed fruits and 
vegetables)  IV 
AOAC 971.27 
(Codex gene ral method)   II 
ِٓؼأُؾٍِٞ  
أُِؾ٢ ISO 3634:1979 
“chloride expressed as sodium chloride” 
(Codex gene ral method for processe d fruits and vege tables)  اُغٜلIII 
اُوطبصAOA C 972.25 (Codex gene ral method)  AAS (Flame 
absorption)  III 
اُوظل٣و AOA C 980.19  
(Codex gene ral method)  AAS II 
رول٣واٍٍؼخ أُبئ٤خ ُِؼجٞح (CAC / RM 46 -1972 ) 
1. اُٜلف: 
رطجن ٛنٙ اُطو٣وخ ػِ٠ اُؼجٞاد  اُيعبع٤خ  . 
2. رؼو٣ق
اَُؼخ أُبئ٤خ ُِؼجٞح : ؽغْ أُبء أُوطو ػ٘ل  20 oً ػ٘لٓب رٔزِئ  اُؼجٞح أُـِوخ رٔبٓب. 
3. الاعواءاد 
1.3 افزو اٍػجٞاد اُـ٤و اُزبُلخ .   
2.3 اؿََٝعلق ٝفن ٝىٕ   اُؼجٞح اٍكبهؿخ. 
3.3 اُّ٠ء اُؼجٞح  ثبُٔبء أُوطو ػ٘ل  20 oً إُ٠ َٓزٟٞ أػِ٠ ٓ٘ٚ، ٝفن ٝىٕاُؼجٞح  ثؼل اُزؼجئخ . 
4. اُؾَبثبد  ٝاُزؼج٤و ػٖ اُ٘زبئظ: 
اؽوػ اُٞىٕ أُٞعٞك ك٢  2.3 ٖٓ اُٞىٕ ك٢3.3 . ١ًٕٞ اُلوم  ٣غت إ ٣ٌٕٞ ٝىٕ أُبء اُلاىّ َُٔء اٍػجٞاد. ٣زْ 
اُزؼج٤و ػٖ اُ٘ذ٣غخ ة َٓ ٖٓ أُبء  . 
 
9. انبيبوبث الإيضبحيت: 
 ٓغ ػلّ الإفلاٍ ثٔب ٗظذ ػِ٤خ أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ أُنًٞهح ك٢ اُج٘ل ههْ (2/1)، ٣غت إٔ
رنًو اُج٤بٗبد اُزبُ٤خ ػِ٠ ثطبهخ اُؼجٞح:  
1.9 ٗٞع اُي٣زٕٞ(ى٣زٕٞ أفؼو ك٢ ٓؾٍِٞ ِٓؾ٢  – ى٣زٕٞ أٍٞك ك٢ ٓؾٍِٞ ِٓؾ٢ – ى٣زٕٞ ٓزـ٤و 
إُِٞ ك٢ ٓؾٍِٞ ِٓؾ٢ ...اُـ) . 
2.9 رظ٘٤ق اُي٣زٕٞ ؽجوبً ُِشٌَ( ى٣زٕٞ ًبَٓ – ى٣زٕٞ ًبَٓ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ – ى٣زٕٞ ًبَٓ ٓؾشٞ 
...اُـ) . 
3.9 ٗٞع أُؼبِٓخ اُؾواه٣خ أَُزقلٓخ ك٢ ؽلظٚ. 
4.9 ؽغْ اُي٣زٕٞ(ك٢ ؽبُخ رله٣غٚ ؽغٔ٤بً  ) ٝك٢ ؽبُخ رؼجئخ ؽغٔ٤ٖ ٓززبُ٤٤ٖ أٝ أًضو رٌزت ػجبهح " 
أؽغبّ ٓقزِطخ" ٝك٢ ؽبُخ ػلّ رله٣غٚ ؽغٔ٤بً رٌزت ػجبهح "ؿ٤و ٓلهط ؽغٔ٤بً  " . 
 
 
فطؾ افن اُؼ٤٘بد 
٣زْ رؾل٣ل َٓزٟٞ اُزلز٤ش أُ٘بٍجخ ػِ٠ اُ٘ؾٞ اُزبُ٢: 
َٓزٟٞ اُزلز٤ش I     ػ٤٘بد ػبك٣خ أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
11 
 َٓزٟٞ اُزلز٤شII    اُ٘ياػبد(ٓوعؼ٤خ اُزؾٌ٤ْ ٌُِٞكًٌ )، اُز٘ل٤ن أٝ اُؾبعخ اُ٠ أكؼَ رول٣واد ػبُ٤خ  
 
 
فطخ أفن اُؼ٤٘بد 1 
( َٓزٟٞ اُزلز٤ش I،AQL  =6.5 ) 
الوزن الصافي يساوي أو أقل من 1 كغ(2.2 رطل ) 
اكثر حجم حجم العينة العدد المقبول 
4,800  أٝ أهَ 6 1 
4,801 - 24,000  13 2 
24,001 - 48,000  21 3 
48,001 - 84,000  29 4 
84,001 - 144,000  38 5 
144,001 - 240,000  48 6 
أًضو ٖٓ240,000  60 7 
     الوزن الصافي أكبر من 1 كغ(2.2 رطل ) لكن ليس أكثر من 4.5 كغ(10 رطل ) 
اكثر حجم حجم العينة العدد المقبول 
2,400  أٝ أهَ 6 1 
2,401 - 15,000  13 2 
15,001 - 24,000  21 3 
24,001 - 42,000  29 4 
42,001 - 72,000  38 5 
72,001 - 120,000  48 6 
أًضو ٖٓ120,000  60 7 
الوزن الصافي أكثر من 4.5 كغ( 10 رطل ) 
اكثر حجم حجم العينة العدد المقبول 
600 أٝ
أهَ  6 1 
601 - 
2,000  13 2 
2,001 - 7,200  21 3 
7,201 - 15,000  29 4 
15,001 - 24,000  38 5 
24,001 - 42,000  48 6 
more than 42,000  60 7 
 
 
 
فطخ أفن اُؼ٤٘بد2 
أَُزٟٞII AQL=6.5 
 أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
12 
 اُٞىٕ اُظبك٢ ٣َبٝ١ أٝ أهَ ٖٓ1 ًؾ(2.2 هؽَ) 
اًضو ؽغْ ؽغْ اُؼ٤٘خ اُؼلك أُوجٍٞ  
4,800  أٝ أهَ  
13  
2  
4,801 - 24,000   
21  
3  
24,001 - 48,000   
29  
4  
48,001 - 84,000   
38  
5  
84,001 - 144,000   
48  
6  
144,001 - 240,000   
60  
7  
أًضو ٖٓ  240,000   
72  
8 
اُٞىٕ اُظبك٢ أًجو ٖٓ1 ًؾ(2.2 هؽَ) ٌُٖ ُ٤ٌ اًضو ٖٓ 4.5 ًؾ(10 هؽَ) 
اًضو ؽغْ ؽغْ اُؼ٤٘خ اُؼلك أُوجٍٞ  
2,400  أٝ أهَ  
13  
2  
2,401 - 15,000   
21  
3  
15,001 - 24,000   
29  
4  
24,001 - 42,000   
38  
5  
42,001 - 72,000   
48  
6  
72,001 - 120,000   
60  
7  
أًضو ٖٓ120,000   
72  
8 
اُٞىٕ اُظبك٢ أًجو ٖٓ4.5 ًؾ(10 هؽَ) 
اًضو ؽغْ ؽغْ اُؼ٤٘خ اُؼلك أُوجٍٞ  
600  أٝ
أهَ  
13  
2 
 
601 - 
2,000   
21  
3 
 
2,001 - 7,200   
29  
4  
7,201 - 15,000   
38  
5  
15,001 - 24,000   
48  
6  
24,001 - 42,000   
60  
7  
أًضو ٖٓ42,000   
72  
8 
 
 
 
 
 
 
انمصطهحبث انفىيت
 
 
أشٌبٍ اُي٣زٕٞ  ................................................................ .........................  Olive styles   أُٞاطلخ اُو٤بٍ٤خ اُقِ٤غ٤خ   GSO 05/ FDS 222:2014   
 
13 
 رجوغ اُغِل................................ ..............................................................  Skin blemish  
صٔبه ُ٤ل٤خ................................ .............................................................  Fibrous fruits  
ؽشٞ ربُق................................ .....................................................  Defective stuffing  
شغوح ى٣زٕٞ(أُٝ٤ب أٝهث٤ب ٍبر٤لب )  ...................................  Olive tree ( Olea europea sativa )  
ى٣زٕٞ أٗظبف................................ .......................................................  Halved olives  
ى٣زٕٞ ًبَٓ................................ ...........................................................  Whole olives  
ى٣زٕٞ أُبئلح................................ ...........................................................  Table olives  
ى٣زٕٞ ٓزـ٤و إُِٞ(أفؼو ٓؼزن )  ..............................  Olives turning  colour (green ripe)  
ى٣زٕٞ ٓؾشٞ................................ .........................................................  Stuffed olives  
ى٣زٕٞ ٓلوّٝ................................ ......................................................  Chopped olives  
ى٣زٕٞ ٓ٘يٝع اُٟ٘ٞ................................ ....................................  Stoned (pittes) olives  
ًوكٌ................................ ................................................................ ............  Celery  
ُٕٞ ؿ٤و ٓوؿٞة................................ ........................................................  Off colour  
هٞاّ ػؼ٤ق   ................................................................ ............................  Poor texture  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
انمزاجع                                                                                                     References  
أُوعغ اُوئ٤َ٢                               Main reference  
ُغ٘خ كٍزٞه الأؿن٣خ                         Codex Alimentrius Commission  
ههْ66/ 1981ٓواعؼخ2013                                             2013  Revision CAC 66/1981  
ى٣زٕٞ أُبئلح                                                                   Table olive