식품의약품안전처 공고 제2018-139 호
- 2 -식품의약품안전처 공고 제2018-139 호
식품의기준및규격
(식품의약품안전처고시 제2018-18호,2018.3.20.)을
일부개정함에있어국민에게미리알려의견을수렴하고자그취지,개정
이유및주요내용을
행정절차법
제46조에따라다음과같이공고합니다.
 2018년4월4일
 식품의약품안전처장
식품의 기준 및규격 일부개정고시 (안)행정예고
1.개정 이유
빵류에도포또는충전되는크림의정의를신설하고즉석섭취·편의식품
류의장염비브리오규격의단서조항을개정하여관련규격의적용을명확
히하고자함
메틸수은규격적용대상어류를명확히하고검체채취및취급방법에
축산물위생관리법
에서규정한자를포함하고자함
식품원료목록의항목명칭을기재사항의특성에맞도록개정하며,신청
인만사용할수있는
식품등의한시적기준및규격인정기준
에따라인
정된알룰로오스를누구나식품의원료로사용할수있도록식품공전에
등재하고,일반원료로전환된한시적인정식품원료를합리적으로관리할
수있도록신식품원료목록을신설하고자함
사료,환경오염등으로인해축·수산물에비의도적으로오염되어잔류되
는농약성분의잔류관리를위한축·수산물의잔류물질잔류허용기준을신설- 3 -하고닭고기및알의잔류물질22종잔류허용기준및시험법을신설하고
자함
국내외에서사용되는농약에대한잔류허용기준과 잔류농약시험법을
개정하여국민에게안전한식품을공급하고자함
2.주요 내용
가.식품원료의 분류 개정[안제1.4.1),제1.4.2),제2.3.5)(1)③,별표
1,별표2]
1)식품원료분류의식물성원료의과일류중열대과일류,채소류중결구
엽채류와엽채류분류개정
2)메틸수은규격적용을위한해양어류의분류방법개정
3)식품원료목록의항목명칭을개정하고식품원료의품목명(7품목),이명
(1품목),학명(2품목),사용부위(4품목),사용조건(2품목)명확화및중복된
식품원료(1품목)를통합하여민원인이식품원료를쉽게확인할수있도록개정
나.신식품 원료 목록 신설 및원료 추가[안별표3]
1)
식품등의한시적기준및규격인정기준
에따라식품원료로인
정된원료중일반식품원료로 등재되는원료는[별표3]“신식품원
료”목록을신설하여합리적으로관리
2)한시적으로인정된원료인알룰로오스를[별표3]“신식품원료목록”에추
가하여인정받은자외에도모든영업자가사용할수있도록확대- 4 -3)식품원료판단기준을명확히하고,한시적인정식품원료에서일반
식품원료로기전환된식용곤충4종을[별표3]“신식품원료”의목록에
등재하여민원인이보다쉽게식품원료를사용할수있도록개정
다.축·수산물의 잔류물질 잔류허용기준 신설[안제2.3.7)(5),제2.3.
9),별표4및6]
1)해당축·수산물에대해직접사용이허가되지않았으나비의도적오염에
의한잔류관리를위해현행농약잔류허용기준에서 축·수산물을분리·신설
2)[별표4]‘축산물의농약잔류허용기준 ’을[별표6]‘축·수산물의잔류물
질잔류허용기준’으로개정
3)축·수산물에대한잔류물질안전관리기준마련으로국민건강보호
라.미생물 규격이 적용되는 빵류의 크림 정의 신설 및즉석섭취 ·편의
식품류의 장염비브리오 규격 개정[안제4.1.5)(7),제4.1.5)(8),
제4.22.22-25)(6)]
1)빵류에충전또는도포하는크림의정의를신설하고미생물제어공
정이있는경우규격적용을제외할수있도록개정
2)즉석섭취식품,신선편의식품중교차오염의우려가없고가열에의한
미생물제어공정이있는경우는장염비브리오규격적용을제외할수
있도록예외규정신설- 5 -마.미생물 규격 적용 문구 명확화 등[안제4.15.15-75)(8),제5.5]
1)기타농산가공품류의대장균적용대상품목의명확화
2)식품접객업소의접객용음용수에식중독균규격에적용되는대장균시
험법의막여과법추가
바.검체의 채취 및취급방법 개정[안제6.1,제6.3.1),제6.3.5),제6.
3.10),제6.4.2),제6.4.4)(5)➀]
1)식품과축산물의기준·규격이통합된
식품의기준및규격
에따른
검체채취자의범위확대필요
2)
축산물위생관리법
에서규정한검체채취자를추가
3)식품및축산물검체의채취자범위명확화
사.일반시험법 개정 등[안제4.1.6)(6),제4.2.2-36)(1),제7.4.1.2
가,제7.4.3,제7.4.4.1,제7.4.5.1다,제7.4.6,제7.4.7.13),제7.
4.7.2,제7.4.8.1가,제7.4.11,제7.4.17,제7.4.18,제7.4.20,제7.
4.21,제7.4.25,제7.4.26,제7.6.1.3,제7.6.6.4,제7.6.8.3,제7.6.10.2,
제7.6.10.6,제7.7.1.1,제7.7.1.2.2,제7.7.3.1.7,제7.7.3.2,제7.8.2.2.1,
제7.8.2.2.2,제7.8.3.5,제7.8.3.21,제7.8.3.28,제7.8.3.65,제7.
8.3.93,제7.8.3.96,제7.8.3.118,제7.9.2.9,제7.10.1,제7.10.2]
1)대장균,대장균군정성시험법중발효관가스발생여부확인단계가
중복되어있어간소화하여개선- 6 -2)바실러스세레우스,크로노박터분리배양배지추가
3)클로스트리디움 보툴리눔의독소확인시험,크로노박터시험법중분
자생물학적시험법추가
4)PCR검출감도가향상된프라이머를사용할수있도록노로바이러스
시험법개정
5)얼음류대장균군규격개정에따른시험법개정
6)여시니아엔테로콜리티카증균배양기간을10일에서2일로단축
7)미생물시험법중시험용액의제조방법,반응온도등문구개정
8)유음료가가공유로통합개정,알가열성형제품이알가열제품등으로
개정됨에따라세균수,대장균군의최확수법적용대상에개정사항반영
9)유전자변형식품추가승인품목시험법신설
10)과자류,빙과의개별세균수시험방법중중복기재된시험용액제조법
문구정비
11)세균발육시험법적용대상을장기보존식품중통
병조림식품및레토
르트식품으로명확화
12)가공유의무지유고형분함량시험시당분함량을제외하도록개정
13)농축우유의유고형분에서유당이제외되지않도록당분시험법개정
14)국내·외에서사용되는동물용의약품의안전관리를위한동시시험법
대상물질확대
15)식품중잔류농약시험법개정필요
16)식품중아플라톡신(B1,B2,G1,G2),오크라톡신A,제랄레논,푸모니신- 7 -(B1,B2)동시분석법신설
17)닭고기및알의살충제시험법신설
18)방사선조사식품확인시험의용어및시험법서술양식의통일
19)식염의불용분시험법개정됨에따라종전의불용분시험용액으로시
험하던황산이온과염산이온시험용액조제방법개정
20)사분규격이불용분과통합관리되어삭제됨에따라사분시험법삭제
21)시험법오기및누락된사항을정정함으로써시험결과의정확성및
신뢰도향상
22)효소식품의 α-아밀라아제와프로테아제의역가계산법개정
아.농산물 중농약 잔류허용기준 신설 및개정[안종전별표3중(14)
디메토에이트,(61)비펜트린,(114)카보퓨란,(192)프로피코나졸,
(227)아세타미프리드,(228)아족시스트로빈,(234)펜피록시메이트,
(237)피메트로진,(239)플루아지남,(246)스피노사드,(248)아바멕
틴,(249)에마멕틴벤조에이트,(290)인독사카브,(321)디노테퓨란,
(332)클로티아니딘,(338)티아클로프리드,(370)벤티아발리카브아이소
프로필,(373)스피로메시펜,(386)플로니카미드,(399)사이플루메토펜,
(422)펜티오피라드,(424)피리플루퀴나존,(427)이미시아포스,(428)
플루오피람,(430)설폭사플로르,(439)스피로테트라맷,(441)피리벤카브,
(453)만데스트로빈,(455)옥사티아피프롤린,(456)인다지플람,(458)
사이클라닐리프롤,(459)피플루뷰마이드,(461)벤조빈디플루피르]- 8 -1)「농약관리법」에신규등록된농약의안전관리및수입농산물에농약
잔류허용기준설정신청에따른관련기준신설및개정필요
2)디메토에이트등33종의농약잔류허용기준신설및개정
3)농산물에농약잔류허용기준을합리적으로신설및개정하여국민에게
안전한식품공급
자.축·수산물의 잔류물질 잔류허용기준 신설 및개정[안종전별표4
중(13)메타미도포스,(17)모노크로토포스,(21)사이퍼메트린,(35)
아이소펜포스,(50)페니트로티온,(53)펜설포티온,(56)포레이트,
(65)피리미포스메틸,(85)클로티아니딘,(86)피프로닐,(87)이미다
클로프리드,(88)스피노사드,(89)이버멕틴,(90)아미트라즈,(91)아
바멕틴,(92)카탑,(93)클로르페나피르,(94)에톡사졸,(95)플루페
녹수론,(96)피리다벤,(97)스피로메시펜,(98)티오사이클람,(99)
테트라코나졸]
1)사료로부터비의도적으로이행되어축산물에잔류가능성이있는농약
22종잔류허용기준신설
2)축산물의농약잔류허용기준을신설하여국민에게안전한식품공급
차.식품첨가물 기준
 규격 개정사항 반영 및전부개정사항 오기 정정
등[안제2.3.5)(9),제2.3.15),제7.6.6.6.2]
1)소브산등식품첨가물기준
규격개정사항을반영하여식품공전중- 9 -첨가물사용기준개정
2)원유의가수
가염여부판단을위한검사항목정정
3)위화물시험법중식염시험법추가
3.의견 제출
「식품의기준및규격」일부개정고시(안)에대하여의견이있는단체
또는개인은 2018년4월24일까지다음사항을기재한의견서를식품의약품
안전처장(우편번호:28159,주소:충청북도청주시흥덕구오송읍오송생
명2로187오송보건의료행정타운식품의약품안전처 ,참조:식품기준과,전
화043-719-2417,팩스043-719-2400)에게제출하여주시기바랍니다.
가.예고사항에대한항목별의견(찬․반여부와그이유)
나.성명(단체의경우단체명과그대표자의성명),주소및전화번호
다.기타참고사항- 10 -대분류소분류 품목
과일류열대과일류바나나,파인애플,키위(참다래),아보카도,파파야,대추야자,
망고,구아바,코코넛,리치,패션프루트,두리안,망고스틴,
용안,용과등
채소류결구엽채류배추,양배추,브로콜리(콜리플라워포함)등
엽채류엇갈이배추(쌈배추,봄동등포함),상추,양상추,시금치,
들깻잎,쑥갓,아욱,근대,머위,무(열무포함,잎),취나물
(곰취,참취,미역취),고춧잎,참나물,케일,청경채,갓,냉이,
치커리(잎),앤디브,파슬리,호박잎,신선초,고추냉이(잎),
비름나물,씀바귀,우엉잎,겨자채,뉴그린,다청채,당귀잎,식품의약품안전처 고시 제2018-00 호
「식품위생법」제7조제1항에따른「식품의기준및규격」(식품의약품안전
처고시제2018-18호,‘18.3.20.)을다음과같이개정고시합니다.
2018년0월00일
식품의약품안전처장
식품의 기준 및규격 일부개정고시 (안)
식품의기준및규격일부를다음과같이개정한다.
제1.1.10)중“[별표6]”을“[별표7]”로한다.
제1.4.1)의과일류중열대과일류,채소류중결구엽채류와엽채류를
다음과같이한다.- 11 -대분류소분류 품목
쑥,둥글레(잎),뽕잎,유채(동초),춘채,고들빼기,왕고들빼기,
민들레,갯기름나물(방풍나물),고려엉겅퀴(곤드레나물),
섬쑥부쟁이(부지깽이나물),엉겅퀴,산마늘잎(명이나물),다채
(비타민),원추리,파드득나물(삼엽채),돌나물,비트잎등
제1.4의2)의어류중해양어류의1)～3)을삭제하고다음과같이한다.
가오리,가자미,갈치,강달이,고등어,꽁치,날치,넙치(광어),노래미,농
어,대구,도루묵,도미,망둑어,멸치,명태,민어,박대,방어,밴댕이,뱅
어,병어,복어,볼기우럭,조피볼락(우럭),볼락,붕장어,삼치,서대,숭
어,쌍동가리,양미리,임연수어,전갱이,전어,정어리,조기,준치,쥐치,
청어,홍어,금눈돔,칠성상어,얼룩상어,악상어,청상아리,곱상어,귀상
어,은상어,청새리상어,흑기흉상어,다금바리,먹장어,흑점샛돔(은샛돔),
은민대구,은대구,다랑어류(참다랑어,남방참다랑어,날개다랑어,눈다랑
어,황다랑어,백다랑어,가다랑어,점다랑어),몽치다래,물치다래,돛새
치,청새치,황새치등
제2.1.2)(8)을다음과같이한다.
①
식품등의한시적기준및규격인정기준
에따라식품원료로인정된
후식품공전에등재되는‘신식품원료’의목록은[별표3]과같다.
②‘신식품원료’로분류된원료는명시된사용(또는제조)조건을준수하
여야한다.- 12 -제2.1.2)(8)①을제2.1.2)(9)①로하고,다음과같이한다.
①
식품등의한시적기준및규격인정기준
에따라인정된식품원
료는다음의어느하나를충족하면
식품의기준및규격
[별표3]
‘신식품원료’의목록에추가로등재할수있다.
제2.3.4)(1)가.중“6개월미만의영
유아를”를“6개월미만의영아를”
로한다.
제2.3.4)(2)마.중“6개월미만의영
유아가”를“6개월미만의영아가”
로한다.
제2.3.5)(1)의③수산물중어류,냉동식용어류머리,냉동식용어류내장
의규격을다음과같이한다.
③수산물
대상식품 납(mg/ kg) 카드뮴 (mg/ kg) 수은 (mg/ kg) 메틸수은 (mg/ kg)
어류 0.5이하0.1이하
(민물및회유어류에
해당된다 )
0.2이하
(해양어류에 해당된다 )0.5이하
(아래㉮의어류는
제외한다 )1.0이하
(아래㉮의어류에
한한다 )
냉동식용
어류머리0.5이하 -0.5이하
(아래㉮의어류는
제외한다 )1.0이하
(아래㉮의어류에
한한다 )
냉동식용
어류내장0.5이하
(다만 ,두족류는 2.0
이하 )3.0이하
(다만 ,어류의알은 1.0
이하 ,두족류는 2.0
이하 )0.5이하
(아래㉮의어류는
제외한다 )1.0이하
(아래㉮의어류에
한한다 )- 13 -㉮메틸수은규격적용대상해양어류:쏨뱅이류(적어포함,연안성제외),
금눈돔,칠성상어,얼룩상어,악상어,청상아리,곱상어,귀상어,은상
어,청새리상어,흑기흉상어,다금바리,체장메기(홍메기),블랙오레오
도리(Allocyttusniger),남방달고기(Pseudocyttusmaculatus),오렌지
라피(Hoplostethusatlanticus),붉평치,먹장어(연안성제외),흑점샛
돔(은샛돔),이빨고기,은민대구(뉴질랜드계군에한함),은대구,다랑
어류,돛새치,청새치,녹새치,백새치,황새치,몽치다래,물치다래
제2.3.5)의(2)곰팡이독소기준⑥데옥시니발레놀(Deoxynivalenol)규격
을다음과같이한다.
대상식품 기준(㎎/ kg)
곡류 (옥수수제외 )
1이하곡류를단순처리한것(분쇄 ,절단등,다만옥수수를
단순처리한 것은제외 )
옥수수
2이하
옥수수를 단순처리한것(분쇄,절단등)
시리얼류 0.5이하
영아용조제식 ,성장기용 조제식 ,영·유아용곡류조제식 ,
기타영·유아식0.2이하
면류 0.75이하
제2.3.7)(1)①,제2.3.7)(1)②,제2.3.7)(3)중“[별표3]”을“[별표
4]”로한다.
제2.3.7)농약의잔류허용기준중(4)및(5)를삭제한다.- 14 -제2.3.9)∼17)을각각10)∼18)로하고제2.3.9)를다음과같이신설
한다.
9)축·수산물의잔류물질잔류허용기준
(1)해당축수산물에직접사용이허가되지않았으나비의도적오염(사료,
환경오염등)에의한살충제,살균제등농약성분의잔류관리를위해
설정된기준을말하며[별표6]과같다.
(2)축산물의농약잔류허용기준적용범위
①포유류고기:근육내지방및피하지방과같이부착된지방조직을포
함하는동물의도체(혹은이를자른덩어리)의근육조직으로소,돼지,
양,염소,토끼,말,사슴등의고기를말한다(해양동물의고기는제외).
②포유류지방:동물의지방조직에서얻어진가공되지않은지방으로
소,돼지,양,염소,토끼,말,사슴등의지방을말하며,유지방은포
함하지않는다.
③포유류부산물:도살된동물의고기및지방을제외한식용조직및
기관으로소,돼지,양,말,염소,토끼,말,사슴등의간,폐,심장,위
장,췌장,비장,콩팥,머리,꼬리,발,껍질,혈액,뼈(건,조직이포함
된뼈)등식용가능한부위를말한다.
④가금류고기:부착된지방및표피를포함하는가금류도체의근육조
직으로닭,꿩,오리,거위,칠면조,메추리등의고기를말한다.
⑤가금류지방:가금류의지방조직에서얻어진가공되지않은지방으로- 15 -우유(착유된그대로의것)양유(착유된그대로의것)
가수검사 적합 -닭,꿩,오리,거위,칠면조,메추리등의지방을말한다.
⑥가금류부산물:고기및지방을제외한도살된가금류의식용조직및
기관으로닭,꿩,오리,거위,칠면조,메추리등의간,심장,모래주머
니,표피,발등식용가능한부위를말한다.
⑦유:포유류로부터생산된우유,양유,염소유등의원유를말한다.
⑧유가공품:원유또는유가공품을주원료로하여제조․가공한우유류,
가공유류,산양유,발효유류,버터유류,농축유류,유크림류,버터류,
치즈류,분유류,유청류,유당,유단백가수분해식품등을말한다.
⑨알:가금류로부터생산된계란,오리알,메추리알등으로껍질을
제거한부위를말한다.
제2.3.10)중“6개월미만의영
유아가”를“6개월미만의영아가”로한다.
제2.3.15)중“가수검사및가염검사”를“가수검사‘로하고다음과같이
한다.
제2.4.16)중“수산물가공품”을“기타수산물가공품”으로한다.
제2.4.25)중“상이한경우국내의보존및유통온도에서”를“상이하여국- 16 -내의보존및유통온도조건에서”로한다.
제4.1.5)(5)를다음과같이한다.
(5)보존료(g/kg)∶다음에서정하는것이외의보존료가검출되어서는아
니된다.
프로피온산
프로피온산나트륨
프로피온산칼슘2.5이하 (프로피온산으로서 기준하며 ,빵류에한한다 )
제4.1.5)(7)과(8)를다음과같이한다.
(7)황색포도상구균:n=5,c=0,m=0/10g[다만,크림(우유,달걀,유크림,식
용유지또는이에식품이나식품첨가물을가하여혼합또는공기혼입
등의가공공정을거친것을말한다)을도포또는충전후가열살균하지
않은빵류에한한다.]
(8)살모넬라:n=5,c=0,m=0/10g[다만,크림(우유,달걀,유크림,식용유지
또는이에식품이나식품첨가물을가하여혼합또는공기혼입등의가공
공정을거친것을말한다.)을도포또는충전후가열살균하지않은빵
류에한한다.]
제4.1.6)(6)을다음과같이한다.
(6)세균수
제7.일반시험법4.미생물시험법4.5.1일반세균수에따라시험한다.- 17 -제4.2.2-36)(1)을다음과같이한다.
(1)세균수
제7.일반시험법4.미생물시험법4.5.1일반세균수에따라시험한다.
제4.7-35)중마가린의(6)보존료(g/kg)를다음과같이한다.
유형
항목마가린
(6)보존료
(g/kg)다음에서 정하는것이외의보존료가 검출되어서는 아니된다 .
데히드로초산나 트륨 0.5이하 (데히드로초산으로서 )
안식향산 ,안식향산
나트륨 ,안식향산칼 륨,
안식향산칼슘1.0이하(안식향산으로서 )
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하[소브산으로서 ,단저지방
마가린은 2.0이하 ]
상기(안식향산류 및소브산
류)의보존료를 병용사용시1.0이하[안식향산 및소브산의합으
로서,단저지방마가린 (지방스프레
드)은안식향산 및소브산의합으로
서2.0이하이며 그중안식향산은 1.0
이하]
제4.9-35)(7)을다음과같이한다.
(7)보존료(g/kg):다음에서정하는것이외의보존료가검출되어서는아
니된다.- 18 -안식향산
안식향산나트륨
안식향산칼륨
안식향산칼슘0.6이하 (안식향산으로서 ,다만 ,농축과즙의 경우소브산 ,소
브산칼륨 또는소브산칼슘과 병용할때에는안식향산으로서
사용량과 소브산으로서 사용량의 합계가 1.0이하이어야 하
며,그중안식향산으로서의 사용량은 0.6이하이어야 한다 .
또한가열하지 아니한제품은검출되어서는 아니된다 .)
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하 (소브산으로서 ,농축과일즙 ,과·채주스에 한하며 ,안
식향산 ,안식향산나트륨 ,안식향산칼륨 또는안식향산칼슘과
병용할때에는소브산으로서 사용량과 안식향산으로서 사용
량의합계가 1.0이하이어야 하며 ,그중안식향산으로서의
사용량은 0.6이하 )
제4.10.10-12)(1),제4.10.10-22)(2),제4.10.10-32)(1),제4.10.
10-42)(1),제4.10.10-52)(1)중“방사선조사처리”를“식품조사처리”
로한다.
제4.12.12-25)(6)을다음과같이한다.
(6)보존료(g/kg)∶다음에서정하는것이외의보존료가검출되어서는아
니된다.
파라옥시안식향산메틸
파라옥시안식향산에틸0.2이하 (파라옥시안식향산으로서 ,소스에 한한
다.)
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하 (소스에 한한다 .파라옥시안식향산메틸
또는파라옥시안식향산에틸과 병용할때에는소
브산으로서 사용량과 파라옥시안식향산으로서
사용량의 합계가 1.0이하이어야 하며 ,그중파
라옥시안식향산으로서의 사용량은 0.2이하 )
0.5이하 (소브산으로서 ,토마토케첩에 한한다 .)
제4.13-25)(5)를다음과같이한다.
(5)보존료(g/kg):다음에서정하는것이외의보존료가검출되어서는- 19 -아니된다.
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하 (소브산으로서 ,절임식품에 한함 )
0.5이하 [소브산으로서 ,당절임 (건조당절임 제외 )에한함 ]
안식향산
안식향산나트륨
안식향산칼륨
안식향산칼슘1.0이하 (안식향산으로서 ,절임식품에 한함 .소브산 ,소브산칼륨
또는소브산칼슘과 병용할때에는안식향산으로서 사용량과 소
브산으로서 사용량의 합계가 1.5이하이어야 하며 ,그중소브
산으로서의 사용량은 1.0이하 )
제4.13-35)(4)를다음과같이한다.
(4)보존료(g/kg)∶다음에서정하는것이외의보존료가검출되어서는아
니된다.
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하 (소브산으로서 다만 ,농산물을 주원료로 한것에
한한다 )
제4.15.15-75)(8)을다음과같이한다.
(8)대장균:n=5,c=1,m=0,M=10(비살균과·채가공품과더이상가공,가
열조리를하지않고그대로섭취하는비살균제품에한한다.)
제4.16-1,16-2,16-3,16-4,16-5의5)(1)중‘0.07이하’을‘0.07미만’으로
한다.
제4.19-66)중종전의‘(3)∼(5)’를각각‘(5)∼(7)’로하고,(3)과(4)를다음
과같이신설한다.
(3)산가- 20 -제7.일반시험법2.1.5.3.1산가에따라시험한다.
(4)과산화물가
제7.일반시험법2.1.5.3.5과산화물가에따라시험한다.
제4.22.22-25)(6)을다음과같이한다.
(6)장염비브리오:1g당100이하(즉석섭취식품,신선편의식품중열처리
되지않은해산물함유제품에한한다.이때,열처리는중심부의온도를
63℃30분간또는이와동등이상의효력을갖는방법으로가열하는것을
말한다.)
제5.5.3)을다음과같이한다.
3)대장균
(1)제7.일반시험법4.미생물시험법4.8대장균에따라시험한다.
(2)접객용음용수의대장균검사의경우에는막여과법에의하여시료250
mL를여과한후여과지를EMB평판배지위에올려놓고35℃에서하
룻밤배양한다.전형적인집락이확인되며제7.일반시험법4.미생물
시험법4.8.1대장균의정성시험가.한도시험에의하여확인동정한다.
제5.5.14)중후단부에아래의내용을신설한다.
※막여과법
1.막여과장치및기구- 21 -(1)여과막
공경0.45μm이하,직경47mm의막을사용한다.
(2)여과장치
여과막을끼워서여과할수있게하는장치로멸균가능한것을사용한다.
2.시료액의여과
멸균된여과장치에여과막의격자가그려진면을위로향하게하여바
르게끼우고판넬을클램프로고정한후시료액250mL를무균적으로
넣어여과한다.여과지는멸균핀셋을사용하여제거하여각각의배양배지
위에기포가생기지않도록올려놓은후배양한다.
제6.1.을다음과같이한다.
1.검체채취의의의
검체의채취는검사대상으로부터 일부의검체를채취하는것을의미하며,
채취된검체의기준․규격적합여부,오염물질등에대한안전성검사를
실시하여그검사결과에따라행정조치등이이루어지게되므로,검사대
상선정,검체채취․취급․운반․시험검사등은효율성을확보하면서과
학적인방법으로수행되어야한다.따라서검체를채취하여식품등시험·
검사기관또는축산물시험·검사기관에검사의뢰하는것은중요한의의를
가지므로검체채취는검체채취및취급방법등에대한충분한지식을가
지고있는자가그직무를수행하여야한다.- 22 -제6.3.1)을다음과같이한다.
검체의채취는
식품위생법
제32조및같은법시행령제16조또는
축
산물위생관리법
제13조및제20조의2,같은법시행령제14조및제20
조의2에서규정하는자(이하“검체채취자”라한다.)가수행하여야한다.
제6.3.5)중“식품위생감시원이 ”를“검체채취자가”로한다.
제6.3.10)중“식품위생감시원은 ”을“검체채취자는”로한다.
제6.4.2)중“식품위생감시원은 ”을“검체채취자는”으로한다.
제6.4.4)(5)➀ 중“식품위생검사기관 ”을“식품등시험·검사기관또는
축산물시험·검사기관”으로한다.
제7.4.4.14.1.1아.중“제9”를“제6”으로한다.
제7.4.4.14.1.2가.중“확인시험에서각종생화학시험은”은“확인시험은”으로
한다.
제7.4.4.3.나.를다음과같이한다.
나.미생물정성시험에서5개시료를검사하는경우,5개시료에서25- 23 -g(mL)씩채취하여각각검사한다.다만,시료에직접증균배지를가하
여배양하는경우는5개시료에서25g(mL)씩채취하여섞은(pooling)
125g(mL)을검사할수있다.
제7.4.4.3.다.를다음과같이한다.
다.채취한검체는희석액을이용하여필요에따라10배,100배,1,000배등
단계별희석용액을만들어사용할수있다.다만,제조된시험용액과단
계별희석액은즉시실험에사용하여야한다.
제7.4.4.3.마.중“화염멸균한후냉각하고멸균한”을“멸균한”으로한다.
제7.4.4.44.4.163)중“조정한후50℃정도로”를“조정한후121℃에서15
분간멸균한다.이를50℃정도로”로한다.
제7.4.4.44.4.197),98),99)를다음과같이신설한다.
97)ITC배지(Irgasan,Ticarcillinandpotassiumchloratebroth)
Enzymaticdigestofcasein 10.0g
Yeastextract 1.0g
Magnesiumchloridehexahydrate(MgCl2.6H2O)60.0g
SodiumChloride 5.0g
Malachitegreen,0.2%aqueoussolution5.0mL- 24 -위의성분을증류수1,000mL에녹여pH6.9±0.2로조정하고,988mL를
취하여121℃에서15분간멸균하여식힌후,다음의Supplement들을가
한다.
Supplement:Ticarcillinsolution1mL(Ticarcillin10mg을증류수10
mL에녹여여과멸균한것),Irgasansolution1mL(Triclosan10mg
을95%Ethanol10mL에녹인것),Potassiumchloratesolution10
mL(Potassiumchlorate10g을증류수100mL에녹여여과멸균한것)
98)PEMBA한천배지(Polymyxinpyruvateeggyolkmannitolbromothymol
blueAgar)
Enzymaticdigestofcasein 1.0g
Mannitol 10.0g
SodiumChloride 2.0g
MagnesiumSulfate 0.1g
Disodiumhydrogenphosphate 2.5g
Potassiumdihydrogenphosphate 0.25g
SodiumPyruvate 10.0g
BromothymolBlue 0.12g
Agar 9∼18g
위의성분을증류수950mL에녹이고pH7.2±0.2로조정한후121°C
에서15분간멸균한다.50°C로식힌다음PolymyxinB용액100,000IU
와난황액(시액8)50mL를각각넣어혼합한다.- 25 -99)CCI한천배지(ChomogenicCronobacterIsolationagar)
Trypticdigestofcasein 7.0g
Yeastextract 3.0g
Sodiumchloride 5.0g
5-bromo-4-chloro-3-indolyl-α-D-glucopyranoside0.15g
Sodiumdesoxychloate 0.25g
Ammoniumiron(Ⅲ)citrate 1g
Sodiumthiosulfate 1g
Agar 9∼18.0g
위의성분을증류수1,000mL에녹이고pH7.3±0.2로조정한후
121°C에서15분간멸균한다.
제7.4.4.54.5.1다.중“가공유류(유음료제외)”를“가공유(무지유고형분
5.5%미만인제품제외)”로한다.
제7.4.4.6중“통
병조림,레토르트등멸균제품에서”를“장기보존식품중
통
병조림식품,레토르트식품에서”로한다.
제7.4.4.74.7.1가.3)을다음과같이한다.
3)완전시험
대장균군의존재를완전히증명하기위하여위의평판상의집락이그람음- 26 -성,무아포성의간균임을확인하고,유당을분해하여가스의발생여부를
재확인한다.확정시험의Endo한천배지(배지5)나EMB한천배지(배지6)
에서전형적인집락1개또는비전형적인집락2개이상을보통한천배지
(배지8)에접종하여35∼37℃에서24±2시간동안배양한다.보통한천배
지의집락에대하여그람음성,무아포성간균이증명되면완전시험은양
성이며대장균군양성으로판정한다.
제7.4.4.74.7.2가.의내용중상단의표를다음과같이한다.
시험용액접종량0.1mL0.01mL0.001mLMPN
가스발생양성관수 5개2개1개70
제7.4.4.74.7.2라.중“가공유류(유음료제외)”를“가공유(무지유고형분
5.5%미만인제품제외)”로“알가열성형제품”을“알가열제품”으로각각
한다.
제7.4.4.84.8.1가.를다음과같이한다.
4.3제조법에따른시험용액1mL를3개의EC배지에접종하고44±1℃에서
24±2시간배양후가스발생을인정한발효관은추정시험양성으로하고
가스발생이인정되지않을때에는추정시험음성으로한다.
추정시험이양성일때에는해당EC발효관으로부터EMB배지에접종하
여35∼37℃에서24±2시간배양한후전형적인집락을보통한천배지에접- 27 -종하여35∼37℃에서24±2시간배양한다.보통한천배지에서배양된집락
을취하여그람염색을실시하여그람음성,무아포성간균을확인한후생
화학시험을실시하여대장균양성으로판정한다.
제7.4.4.11가.1)중“42±0.5℃”를“41.5±1℃”로한다.
제7.4.4.11가.2)∼4)의내용중“축산물가공품”을각각“식품”으로한다.
제7.4.4.17.가.를다음과같이한다.
가.증균배양
검체25g또는25mL를취하여PSBB배지(배지44)225mL을가하고,
동시에PSBB배지를가한검액10mL를취해ITC배지(배지97)90mL에
가한다.각각의검액을25℃에서48시간배양한다.
제7.4.4.18.4.18.1가.를다음과같이한다.
가.분리배양
검체25g또는25mL를취하여225mL의희석액을가하여균질화한검
액을MYP한천배지한천배지(배지46)에접종하여30℃,24시간배양하거나
PEMBA한천배지(배지98)에접종하여37℃에서24시간배양한다.배양
후MYP한천배지에서는혼탁한환을갖는분홍색집락또는PEMBA한천
배지에서는혼탁한환을갖는청녹색집락을선별한다.이때명확하지않을- 28 -경우24시간더배양하여관찰한다.
제7.4.4.18.4.18.1나.중“MYP한천배지에서”를“각배지에서”로한다.
제7.4.4.18.4.18.2가.중“0.2mL씩5장을도말하여총접종액이1mL이
되게한후”를“총접종액이1mL이되도록3∼5장을도말하여”로한다.
제7.4.4.20라.를다음과같이한다.
라.독소확인시험
1)동물실험
가)시험방법
시험용액을4℃,10,000G로20분간원심분리하여그상층액을pH6.0
으로조정한후,동량의2%trypsin용액을가하여35∼37℃에서30～
60분간반응시킨후,이용액1mL당100U의penicillin과100μg의
chloramphenicol을첨가한다.중량15～20g의ICR계마우스5군(1군당
2～3수)을준비하여위의검체액을다음과같은5가지방법으로복강내
주사한다.
1군:시험용액0.5mL를그대로주사한다.
2군:시험용액을100℃로10분간가열한후0.5mL씩주사한다.
3군:시험용액에A형항독소혈청(1～2unit/mL)을시험관내에서동
량으로혼합한후35∼37℃에서15분간반응시킨후0.5mL씩- 29 -주사한다.
4군:3군과같은방법으로B형항독소혈청을혼합하여반응시킨후,
0.5mL씩주사한다.
5군:3군과같은방법으로E형항독소혈청을혼합하여반응시킨후,
0.5mL씩주사한다.
나)판정
1～5군의마우스를1주간관찰한후다음에의해서판정한다.
(1)1군의마우스가사망하지않았다면음성으로판정한다.
(2)1군마우스가특정한중독증상(복벽함몰,사지마비,호흡곤란)을보
이면서사망하고2군은생존하였을경우,
(가)3～5군중한군이생존하였다면생존군에사용한항혈청유형의
독소를양성으로판정한다.
(나)3～5군모두또는각군의일부가사망하였다면시험용액을희석
하여재시험하고기타유형(C1,C2,D,F,G형)의항독소혈청을
사용하여중화시험을실시한다.
2)PCR반응을통한독소유전자확인시험
가)주형유전자준비
전형적인집락을취하여멸균증류수100μL에현탁한후,15분간
끓여원심분리하고,상층액10μL를취하여시료로사용한다.
※상기의방법과동등이상인유전자추출키트및장비를사용할수
있다.- 30 -성분 최종농도 Stock용액농도1회용량
완충액 1X 10X 5μL
dNTPs 0.2mM 2.5mM 4μL
프라이머(F)0.3μM 10pmol/μL1.5μL
프라이머(R) 0.3μM 10pmol/μL1.5μL
주형DNA - - 1μL
Taq 2U/tube 5U/μL0.4μL
총량 - - 50μL
구분 온도 시간 반응회수
변성(denaturation)95℃30초
27회 결합(annealing) 60℃25초
신장(extension) 72℃1분25초
최종신장(finalextension)72℃ 3분toxintype프라이머 염기서열(5‘→3’)size
(bp)
AFowardAGCTACGGAGGCAGCTATGTT
782
ReverseCGTATTTGGAAAGCTGAAAAGG
BFowardCAGGAGAAGTGGAGCGAAAA
205
ReverseCTTGCGCCTTTGTTTTCTTG
EFowardCCAAGATTTTCATCCGCCTA
389
ReverseGCTATTGATCCAAAACGGTGA
FFowardCGGCTTCATTAGAGAACGGA
543
ReverseTAACTCCCCTAGCCCCGTAT나)PCR프라이머염기서열
다)PCR반응액조제
라)PCR반응조건
※상기PCR조건이최적이아닌경우변형하여사용할수있다.
마)결과확인
PCR반응에서각각의보툴리눔독소타입별증폭산물이확인되는경우- 31 -클로스트리디움보툴리눔독소유전자가확인된것으로판정한다.
제7.4.4.21나.를다음과같이한다.
나.분리배양
증균배양액을CESA한천배지(배지60)또는E.sakazakii한천배지(배지
62)에도말하여35∼37℃에서24±2시간배양하거나CCI한천배지(배지
99)에도말하여41.5±1℃에서24±2시간배양한다.배양후CESA한천배지
에서청록색,E.sakazakii한천배지에서는장파장의자외선(366nm)조사
하에형광을나타내는전형적인집락,CCI한천배지(배지99)에서청록색
집락등전형적인집락들에대하여확인시험을실시한다.
제7.4.4.25다.5)나)(1)중“GI-F2”는“GI-F2-U”로,“GII-RIM”은
“GII-RIM-U”로한다.
제7.4.4.25다.5)나)(2)중표3.을다음과같이한다.
표3.노로바이러스Semi-nestedPCR반응액조성- 32 -Component VolumeGenogroup
GIprimersGIIprimers
dNTPs(10mM) 4μL- -
10xBuffer(withMgCl2)5μL- -
D.W. 33μL- -
Forwardprimer(20pmol)2.5μLGI-F2-UGII-F3M
Reverseprimer(20pmol)2.5μLGI-RIMGII-RIM-U
TaqDNApolymerase(5unit/μL)1μL- -
1stPCRProduct 2μL- -
Total 50μL
제7.4.4.25다.5)나)(4)중표5.를다음과같이한다.
표5.노로바이러스PCR프라이머염기서열
GenogroupPrimer Sequence(5'→3') Application
IGI-F1MCTGCCCGAATTYGTAAATGATGATOne-stepRTPCR
GI-R1MCCAACCCARCCATTRTACATYTGOne-stepRTPCR/
Semi-nestedPCR/
Sequencing
GI-F2-UAATACGACTCACTATAGATGATGA
TGGCGTCTAAGGACGCSemi-nestedPCR/
Sequencing
IIGII-F1MGGGAGGGCGATCGCAATCTOne-stepRTPCR
GII-R1MCCRCCIGCATRICCRTTRTACATOne-stepRTPCR
GII-F3MTTGTGAATGAAGATGGCGTCGARTSemi-nestedPCR/
Sequencing
GII-R1M-UGCGGATAACAATTTCACACAGGCC
RCCIGCATRICCRTTRTACATSemi-nestedPCR/
Sequencing
제7.4.4.25다.5)다)(1)중“313bp”을“330bp”로,“310bp”을“332bp”로,
“689bp”을“706bp”로,“686bp”을“708bp”로한다.- 33 -프라이머/프로브 염기서열(5‘→3’)
Forward5‘-GGGATATTGTCCCCTGAAACAG-3’
Reverse5‘-CGAGAATAAGCCGCGCATT-3’
Probe5‘-FAM-AGAGTAGTAGTTGTAGAGGCCGTGCTTCCGAAA
G-TAMRA-3’
성분 최종농도 Stock용액농도 1회용량
UniversalMasterMix 1× 2× 12.5μL
프라이머(F) 900nM 10pmol/μL2.25μL
프라이머(R) 900nM 10pmol/μL2.25μL
프로브(P) 250nM 10pmol/μL0.625μL제7.4.4.25다.5)라)(1)중“GI-F2”를“GI-F2-U”로,“GII-RIM”를
“GII-RIM-U”로한다.
제7.4.4.25다.5)라)(3)중“데이터베이스와”를“데이터베이스(GI,GII
Referencesequence및NCBIblast)와”로한다.
제7.4.4.26중나.를다음과같이신설한다.
나.크로노박터시험법
1)주형유전자준비
증균배양액(1∼2mL)을취한후,유전자추출키트및장비등을사용
하여유전자를추출한다.
2)Real-timePCR프라이머및프로브염기서열
3)Real-timePCR반응액조제- 34 -주형DNA - - 5μL
총량 - - 25μL
구분 온도 시간 반응회수
초기변성(Initialdenaturation)95℃ 3분 -
변성(denaturation) 95℃ 15초
40회 결합(annealing) 52℃ 20초
신장(extension) 72℃ 30초
4)Real-timePCR반응조건
※상기PCR조건이최적이아닌경우변형하여사용할수있다.
5)결과확인
PCR반응에서증폭곡선이확인되는경우크로노박터가검출된것으로
판정한다.다만,음성대조군에서 증폭곡선이확인되거나양성대조군
에서증폭곡선이확인되지않을경우재시험하여야한다.
제7.6.6.16.1.36.1.3.8중“제9.”를“제7.”로한다.
제7.6.6.16.1.36.1.3.9를다음과같이한다.
6.1.3.9대장균군
가.제1법
위의6.1.3.1에서얻은검체를멸균증류수로잘씻고멸균한용기에넣어
실온또는40℃이하의온탕에서섞으면서전부녹인후즉시4.7.2
정량시험가.최확수법1)유당배지법에따라시험한다.다만,별표1
또는별표2의최확수표(/100mL)로부터구한값의1/2을검체50- 35 -mL중의대장균군수로한다.
나.제2법
위의6.1.3.1에서얻은검체를멸균증류수로잘씻고멸균한용기에넣어
실온또는40℃이하의온탕에서섞으면서전부녹인후즉시막여과
법에의하여시료50mL를여과한후여과지를데스옥시콜레이트유
당한천배지위에올려놓고35∼37℃에서24±2시간배양한다.이하의조
작은4.7.2정량시험나.데스옥시콜레이트유당한 천배지법에따라한다.
제7.6.6.6.2.2중라.를다음과같이신설한다.
라.식염
제7.일반시험법2.식품성분시험법 2.2미량영양성분시험법 2.2.1무기
질2.2.1.5식염에따라시험한다.
제7.6.6.6.4.1총염소시험법과6.6.4.3황산이온시험법중“불용분에서의
시료용액”을“시료10g을정밀히달아비커에넣고약200mL의물에
용해시켜미리100～110℃에서건조하여항량한유리여과기에거르고이
액에서염소이온이나오지않을때까지물로충분히씻는다.이여액을메
스플라스크(250mL)에옮겨눈금까지희석한시료용액”으로한다.
제7.6.6.6.4.4사분을삭제하고기존6.6.4.5를6.6.4.4로한다.
제7.6.6.8.3.1의가를다음과같이한다.- 36 -가.분석원리
검체중α-아밀라아제의정량분석값은역가(Unit)로나타내며,1역가
(Unit)는시험용액조제조건에서1분간전분으로부터포도당1μg을
분해해내는데필요한α-아밀라아제의양으로정의한다.검량선을통해
산출된시험용액중포도당의양을검체1g이함유하는 α-아밀라아제
의역가(Unit/g)로환산한다.
제7.6.6.8.3.2의가와사를각각다음과같이한다.
가.분석원리
검체중프로테아제의정량분석값은역가(Unit)로나타내며,1역가
(Unit)는시험용액조제조건에서1분간카제인으로부터 L-티로신1μ
g을분해해내는데필요한프로테아제의양으로정의한다.검량선을통
해산출된시험용액중L-티로신의양을검체1g이함유하는프로테
아제의역가(Unit/g)로환산한다.
사.효소의역가계산
검량선을통해산출된시험용액중L-티로신의양을아래식과같이
검체1g이함유하는프로테아제의역가(Unit/g)로환산하여계산한다.
역가(Unit/g)=시험용액중L-티로신양(μg/mL)✕ 100(100mL중1mL효소반응)✕ 4(4mL중1mL
발색반응)✕ 시험용액의희석배수
10(효소반응시간,분)✕ 5(검체무게,g)
제7.6.6.106.10.2를다음과같이한다.- 37 -식품 검체
인삼 수삼(산양삼포함),건삼,홍삼또는
인삼·홍삼농축액6.10.2가공유류
위의6.10.1우유류의시험방법에따라시험한다.다만,가공유의무지유
고형분은6.10.6농축유류의마.당분에따라시험하여얻은양을감하여
무지유고형분으로한다.
제7.6.6.106.10.6중마.를다음과같이한다.
마.당분
제7.일반시험법2.식품성분시험법 2.1일반성분시험법 2.1.4탄수화물
2.1.4.1당류2.1.4.1.4기기분석법에의한당류의정량에따라시험한다.
다만,설탕,포도당,과당에한한다.
제7.7.7.1.1중인삼검체를다음과같이한다.
제7.7.7.1.2.2의바.시험조작중2)를다음과같이한다.
2)액체크로마토그래프의측정조건
가)HPLC-FLD(Post-derivatization포함)
(1)칼럼：C18(3.9mm×150mm,5μm)또는이와동등한것
(2)검출기：Excitation340nm,Emission455nm
(3)이동상：물및메탄올- 38 --메탄올：물(3：7)의혼합액에서메탄올：물(7：3)의혼합액으로23분간
농도균배한후5분이상흘려보낸다.
(4)이동상유량：0.8mL/min
(5)PostReactionPump유량：0.5mL/min(NaOH0.25mL/min,
OPA0.25mL/min)또는기타최적조건
나)HPLC-UVD
(1)칼럼：C18(4.6mm×250mm,5μm)또는이와등등한것
(2)검출기：자외부흡광검출기(UVphotometricdetector)(254nm)
(3)이동상：물및아세토니트릴
-아세토니트릴/물혼합액(20/80,v/v)에서(80/20,v/v)의혼합액으로
40분간농도균배한후10분이상흘려보낸다.
-메탄올/물(35/65,v/v)에서(90/10,v/v)의혼합액으로40분간농도
균배한후10분이상흘려보낸다.
※이동상의조건은상기두가지중선택하여사용함
(4)이동상유량：1.0mL/min
다)LC-MS/MS(LC-MS포함)
(1)칼럼：C18(4.6mm×250mm,5μm)또는이와등등한것
(2)검출기：자외부흡광검출기(UVphotometricdetector)(254nm)
(3)이동상:A(0.1%포름산과10mM아세트산암모늄함유한물용액),
B(0.1%포름산과2mM아세트산암모늄함유한아세토니트릴용액)
또는이와동등한것- 39 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
12,6-디이소프로필나
프탈렌
(2,6-Diisopropylnaph
thalene)11.511212.3321221219715
1971675
2아크리나트린
(Acrinathrin)24.552541.454118115230
12730
3알드린
(Aldrin)15.506364.936226319330
22620
4알레트린
(Allethrin)17.187302.4302.21238110
9510
5알리도클로르
(Allidochlor)8.078173.61731321325
5610
1385
6아메트린
(Ametryn)14.399227.322722718510
17010
7아닐로포스
(Anilofos)23.201367.836722615710
18410
8아스폰
(Aspon)15.534378.4378.121111515
21014610
9아트라진
(Atrazine)12.334216.721521517310
20010-A/B(95/5,v/v)에서(5/95,v/v)의혼합액으로20분간농도균배한후
10분이상흘려보낸다.
(4)이동상유량：1.0mL/min
(5)칼럼온도:40℃
(6)주입량:2μL
(7)이온화:ESIpositive또는negative-ionmode
제7.7.7.1.2.2의자.이시험법의분석대상농약및검출기중1)의주7)을
다음과같이한다.
주7)GC-MS/MS분석대상(281종)및상세조건은아래와같다.- 40 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
10아자코나졸
(Azaconazole)18.742300.12992172175
17320
11아진포스에틸
(Azinphos-ethyl)25.081345.43451601325
10510
7715
12아진포스메틸
(Azinphos-methyl*)23.912317.33171601325
1045
13베나락실
(Benalaxyl)21.237325.4325.214810515
148775
14α-비에이치씨
(α-BHC)11.867290.828818114525
10925
15β-비에이치씨
(β-BHC)12.367290.828818110930
14530
16δ-비에이치씨
(δ-BHC)12.615290.828818114510
10910
17γ-비에이치씨
(γ-BHC)13.227290.828818114510
10910
18베노다닐
(Benodanil)20.597323.13232317625
20315
19벤조일프로프에틸
(Benzoylprop-ethyl)23.028366.2365.11055135
7715
20비페녹스
(Bifenox)23.957342.134134131015
21비펜트린
(Bifenthrin)22.71422.942219012610
18116615
16715
22비나파크리
(Binapacry)18.939322.332283835
5410
23브로마실
(Bromacil)14.865261.129520518825
16225
24브로모부타이드
(Bromobutide)11.642312.23111199115
6530
25브로모포스메틸
(Bromophos-methyl)15.99636636433131625
28635
26브로모프로필레이트
(Bromopropylate)22.74428.142634118310
18510
27뷰피리메이트
(Bupirimate)18.637316.431627319310
10915
15010
28뷰타페나실
(Butafenacil)26.673474.847433133110
18010
29뷰트랄린
(Butralin)16.316295.3295.226617420- 41 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
22010
30뷰틸레이트
(Butylate)7.815217.4217.2156575
146905
31카두사포스
(Cadusafos)11.589270.427015913115
9715
32캡타폴
(Captafol*)21.7349.1347797720
5120
33캡탄
(Captan*)16.845300.62991497020
7920
34카보페노티온
(Carbophenothion)20.648342.934234215710
2965
35키노메티오네이트
(Chinomethionat)18.586234.323420614825
12125
36클로르부팜
(Chlorbufam)11.776223.72231539020
15312510
37클로르단
(Chlordane)17.767409.84063733735
26515
30025
38클로르단트랜스
(Chlordane-trans)17.606409.840627223715
37326620
39클로르에톡시포스
(Chlorethoxyfos)10.106336333.9976515
1539710
40클로르페나피르
(Chlorfenapyr)18.919407.6406595910
5725
41클로르펜손
(Chlorfenson)18.379303.23021117515
17511110
42클로르플루아주론
(Chlorfluazuron)18.325540.753932130410
3219715
43클로르플루레놀메틸
(Chlorflurenol-methyl)17.547274.727421515220
21715225
44클로리다존
(Chloridazon)20.96221.622122122010
10515
7720
45클로로벤질레이트
(Chlorobenzilate)19.484325.232425111130
13930
46클로로넵
(Chloroneb)8.691207.120619111315
20619110
47클로로프로필레이트 20.044339.233813911115- 42 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
(Chloropropylate) 25113915
48클로로탈로닐
(Chlorothalonil*)12.969365.926426613320
17020
49클로르피리포스
(Chlorpyrifos*)15.307350.634931425815
28515
50클로르피리포스메틸
(Chlorpyrifos-methyl)14.007322.53212869320
27120
51클로르탈디메틸
(Chlorthal-dimethyl)15.47533233030130110
27315
22225
52클로르틴
(Chlorthin)15.983297.6529729710910
1097910
53클로르티오포스
(Chlorthiophos)20.671361.236032526910
2972695
54클로졸리네이트
(Chlozolinate)17.001332.133118614515
18814715
55신메틸린
(Cinmethylin)14.516274.42741231235
8110
9510
56클로메프로프
(Clomeprop)23.45324.232328828820
13225
12030
57시아나진
(Cyanazine)15.369240.724022522510
18910
58시아노포스
(Cyanophos)12.64243.22432431485
10915
59사이클로에이트
(Cycloate)11.114215.42151541545
7310
7210
60사이플루페나미드
(Cyflufenamid*)18.9412.44121888830
61시플루트린
(Cyfluthrin*)27.487434.343322620610
19910
62사이할로포프뷰틸
(Cyhalofop-butyl)24.348357.435725612010
9120
15830
63사이할로트린
(Cyhalothrin*)24.22449.944918115225
12725
64사이퍼메트린
(Cypermethrin*)27.7416.341518115230
12730- 43 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
65사이프로코나졸
(Cyproconazole)19.087291.82912228210
12510
66사이프로디닐
(Cyprodinil*)16.315225.322522420825
22425
67델타메트린
(Deltamethrin*)30.821505.25032539325
17425
68디메톤-O
(Demeton-O)9.952258.3258.188605
17111510
69디메톤-S
(Demeton-S)11.526258.3258.188605
17011410
70디메톤-S-메틸-설폰
(Demeton-S-methyl
-sulfone)14.732262.326216910915
1255
71데스메트린
(Desmetryn)13.709213.3213.12135810
72다이알레이트
(Diallate)11.678270.22692341715
23410
19210
15025
73다이아지논
(Diazinon)12.742304.330430417930
13730
74디클로펜티온
(Dichlofenthion)13.85315.231427922315
22320515
75디클로플루아니드
(Dichlofluanid*)15.07333.233222412325
7725
76디클로르미드
(Dichlormid)7.1352072071665610
1721085
77디클로르보스
(Dichlorvos*)7.7382212201859320
10920
78디클로란
(Dicloran)12.11820720620614820
17620
79디코폴
(Dicofol)15.771370.53681397525
11125
80디엘드린
(Dieldrin*)18.61380.937826319330
22820
81디에타틸에틸
(Diethatyl-ethyl)18.487311.8311.116214710
1881605
82디에토펜카브
(Diethofencarb)15.302267.32672251965
1685
83디플루페니칸
(Diflufenican)21.587384.339426626610
24615
23815
84디메피페레이트16.913263.42631456925
11125- 44 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
(Dimepiperate)
85디메타클로르
(Dimethachlor)13.848255.725513413410
10515
7825
86디메테나마이드
(Dimethenamid)13.875275.827523015420
13720
87디메토에이트
(Dimethoate)12.06229.32291257920
6320
88디메틸비포스
(Dimethylvinphos )15.346331.533029510920
28020
89디니코나졸
(Diniconazole)19.62326.232526823220
17120
90디니트라민
(Dinitramine)12.902322.2322.126119520
24110
91디옥사티온
(Dioxathion)12.189456.54561259710
92디페나마이드
(Diphenamid)15.958239.32391677930
16510
15210
93디페닐아민
(Diphenylamine)11.013169.216916916910
16710
94디티오피르
(Dithiopyr)14.514401.440128621015
23815
95p,p-디디디
(p,p-DDD)19.77232031823516530
19930
96p,p-디디이
(p,p-DDE)18.416318.131624617625
21125
97o,p-디디티
(o,p-DDT)19.872354.535223516520
19920
98p'p-디디티
(p,p-DDT)21.033354.535223516520
19920
99에디펜포스
(Edifenphos)20.727310.431017310910
15510
100α-엔도설판
(α-Endosulfan)17.76406.940419512525
15925
101β-엔도설판
(β-Endosulfan)19.61406.940424117020
20620
102엔도설판설페이트
(Endosulfan-sulfate)20.87422.942027223730
14330
103엔드린
(Endrin)19.28380.937826319330
22830
104이피엔
(EPN)22.674323.33231577715
11015
105에톡시코나졸
(Epoxiconazole)22.693329.8329.119211125
13810- 45 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
106이피티씨
(EPTC)7.122189.3189.1128865
132905
107에스프로카브
(Esprocarb)15.087265.42652221625
1515
108에타코나졸
(Etaconazole)20.37328.2327.117310930
17314515
109에탈플루랄린
(Ethalfluralin)10.502333.3333.127620230
31627615
110에토펜프록스
(Etofenprox)29.057376.5376.216313515
16310710
111에티온
(Ethion)19.767384.538423117510
15710
112에토퓨메세이트
(Ethofumesate)15.139286.3286.116110510
2071615
113에토프로포스
(Ethoprophos)11.045242.324215811420
9720
114에톡사졸
(Etoxazole)22.988359.435914111220
11315
14120
115에트리디아졸
(Etridiazole)8.096247.5245.918314010
21118330
116에트림포스
(Etrimfos)13.157292.32921811535
985
117페나미돈
(Fenamidone)23.024311.431123810330
23830
118페나리몰
(Fenarimol*)24.827331.233025113925
11125
119페나자퀸
(Fenazaquin*)23.332306.430616011720
14520
120펜뷰코나졸
(Fenbuconazole*)26.95336.833612910210
7810
121펜클로르포스
(Fenchlorphos)14.609321.5319.92859320
27015
122펜퓨람
(Fenfuram)12.848201.2201.11095315
20110910
123페니트로티온
(Fenitrothion)14.843277.227727710910
26010
124페노뷰카브
(Fenobucarb)10.733207.320712110315
9115
125페노티오카브
(Fenothiocarb*)17.537253.42531607215
126페녹사닐
(Fenoxanil)19.139329.232818912515
15415
127페녹시카브
(Fenoxycarb)22.816301.330118610915
15715- 46 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
128펜프로파트린
(Fenpropathrin*)23.024349.434926521010
18120
129펜손
(Fenson)16.091268.7268141775
2687720
130펜티온
(Fenthion)15.412278.327827810925
12525
131펜발러레이트
(Fenvalerate*)29.395419.941922511915
14710
132피프로닐
(Fipronil)17.198437.243636721330
36725530
133플람프로프이소프로필
(Flamprop-isopropyl)20.35363.8363.11055130
1057715
134플로니카마이드
(Flonicamid*)10.504229.222917414610
12625
135플루클로랄린
(Fluchloralin)12.776355.7355.132611925
6315
30626410
136플루디옥솔닐
(Fludioxonil)18.057248.224824815410
18210
137플루펜피르에틸
(Flufenpyr-ethyl)20.213408.840840834510
37310
138플루메트랄린
(Flumetralin)18.235510.4509.114310720
11720
139플루미클로락펜틸
(Flumiclorac-pentyl)31.119423.942331826020
10730
140플루미옥사진
(Flumioxazine)29.351354.33543543545
32610
31210
141플루오피람
(Fluopyram)17.096396.7639617314520
1739535
142플루오로디펜
(Fluorodifen)18.559328.23281907520
19012610
143플루오클로리돈
(Flurochloridone)16.13312.131118715910
31117415
144플루르타몬
(Flurtamone)24.543333.3333.133312015
19915720
145플루실라졸
(Flusilazole)18.567315.431523316530
10930
146플루티아셋메틸
(Fluthiacet-methyl)33.032403.940331826020
10730
147플루토라닐
(Flutolanil)19.979323.332317314520
9520
148플루트리아폴
(Flutriafol)18.183301.3301.11239525- 47 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
1237515
149플루발리네이트
(Fluvalinate*)29.803502.950225020725
20025
150폴펫
(Folpet*)17.023296.629526013010
23210
151포노포스
(Fonofos)12.808246.324624613710
10915
152포스티아제이트
(Fosthiazate)15.975283.328319510310
13910
153프탈라이드
(Fthalide)15.858271.927024317930
21530
154퓨라티오카브
(Furathiocarb)23.527382.538216310710
13510
155할펜프록스
(Halfenprox)28.586477.3476.126511515
156헵타클로르
(Heptachlor)14.49373.337026311525
27223720
23920
157헵타클로르에폭사이드
(Heptachlor-epoxide)16.625389.338635326315
28215
158헵테노포스
(Heptenophos)9.507250.62501248920
1246330
159헥사클로르벤젠
(Hexachlorbenzene)11.996284.82822842845
24920
21320
160헥사코나졸
(Hexaconazole)18.44314.2313.123117535
21415930
161이마자릴
(Imazalil*)18.076297.229621517310
21510
162인다노판
(Indanofan)23.172340.83401397530
11130
163인독사카브
(Indoxacarb)30.608527.852715012325
11425
164이프로벤포스
(Iprobenfos)13.43288.3288204915
1715
165이프로디온
(Iprodione)19.568330.232918712420
15920
166이프로발리카브
(Iprovalicarb)18.829320.432013413410
9415
9810
167이사조포스
(Isazofos)13.055313.731316111910
14610
168이사펜포스 16.541345.434521312110- 48 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
(Isofenphos) 18510
169이소펜포스메틸
(Isofenphos-methyl*)　16.129331.433119912115
9325
170이소프로파린
(Isopropalin)16.579309.4309.22642225
23816510
171이소프로티오란
(Isoprothiolane)18.178290.42901189015
11815
172이속산티온
(Isoxanthion)19.015313.33131771775
1305
7715
173크레속심메틸
(Kresoxim-methyl)18.654313.43131319020
11620
174락토펜
(Lactofen)24.641461.846134422320
34410
16725
175렙토포스
(Leptophos)24.718412.1409.91717715
1557715
176말라티온
(Malathion)15.07330.43301739910
12710
177메카밤
(Mecarbam)16.646329.43291317415
8615
178메페나셋
(Mefenacet)24.252298.429819213610
16410
179메펜피르디에틸
(Mefenpyr-diethyl)22.038373.33722992995
25315
2725
180메프로닐
(Mepronil)20.21269.3269119915
1075
181메트코나졸
(Metconazole)23.302319.83191258920
9920
12525
182메티다티온
(Methidathion)17.217302.33021451455
855
183메토프로트린
(Methoprotryne)19.324271.4271.125617025
25621215
184메톡시클로르
(Methoxychlor)22.923345.734422716925
21225
185메틸펜타클로로페닐설파
이드
(Methyl
pentachlorophenyl
sulfide)15.064296.429429624630
26330
186메틸트리티온
(Methyltrithion)19.812314.8314.8157755
15712115
187메톨라클로르15.489283.8283.123816210- 49 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
(Metolachlor) 16213320
188메트라페논
(Metrafenone)25.122409.340839322415
36215
189메트리뷰진
(Metribuzin)13.832214.3214.11985530
1988915
190엠지케이-264
(MGK-264)16.166275.39275.391649840
1648035
191몰리네이트
(Molinate)10.219187.31731269815
8315
192마이클로뷰타닐
(Myclobutanil)18.503288.828817912510
15210
193나프로파마이드
(Napropamide)18.374271.4271.21287220
2717235
194니트라피린
(Nitrapyrin)9.384230.922919413320
15820
195니트로탈이소프로필
(Nitrothal-isopropyl)15.758295.329523619410
14820
12030
196cis-노나클로르
(cis-Nonachlor*)19.786444.244040730020
14420
33510
197trans-노나클로르
(trans-Nonachlor*)17.847444.244040930125
26325
198뉴아리몰
(Nuarimol)21.403314.73141071075
795
199오퓨레이스
(Ofurace)20.321281.728123218615
15815
200옥사딕실
(Oxadixyl)19.673278.327823311825
14625
201옥시데메톤메틸
(Oxydemeton-methyl)6.783246.32461091095
7910
202파클로뷰트라졸
(Paclobutrazol)17.464293.829323612510
16710
203파라티온에틸
(Parathion-ethyl)15.511291.329129110915
204파라티온메틸
(Parathion-methyl)14.168263.226326310910
12720
2465
205페뷰레이트
(Pebulate)9.454203.32031281285
725
206펜코나졸
(Penconazole)16.467284.228324815730
2485
207펜디메탈린
(Pendimethalin*)16.294281.32812522085
1915
208펜타클로로아닐린
(Pentachloroaniline )13.719265.426326519430
20330- 50 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
209퍼메트린
(Permethrin)26.293391.339018318210
15410
16615
210펜토에이트
(Phenthoate)16.74320.432027412110
24610
211펜톡사존
(Phentoxazone)23.882353.83532857010
2855
18720
212포살론
(Phosalone)23.817367.836718211125
13810
10225
213포스멧
(Phosmet)22.538317.331716013215
10415
214포스파미돈
(Phosphamidone)13.728299.729926412720
19310
215피콜리나펜
(Picolinafen)22.793376.33763763765
23910
26610
216피콕시스트로빈
(Picoxystrobin)17.674367.336714511610
10230
11530
217피페로포스
(Piperophos*)22.757353.535332012210
8125
218피리미카브
(Pirimicarb*)13.372238.323823811610
9625
219피리미포스에틸
(Pirimiphos-ethyl)15.914333.433333318010
16310
220피리미포스메틸
(Pirimiphos-methyl)14.755305.330530518015
23315
221프로베나졸
(Probenazole)12.519223.32231307720
10320
222프로클로라즈
(Prochloraz*)26.367376.737518018010
13815
9525
223프로시미돈
(Procymidone)16.892284.12832839610
28310
224프로페노포스
(Profenofos)18.275373.6372139975
1215
225프로플루랄린
(Profluralin)12.392347.3347.131854.810
31819915
226프로메톤
(Prometon)11.72225.3225.22101685
1831685
227프로나마이드
(Pronamide)12.389256.125517314515
17514715
228프로파클로르10.811211.721117612015- 51 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
(Propachlor)5715
9220
229프로파진
(Propazine)12.374229.722922917325
10530
230프로페탐포스
(Propetamphos)12.319281.3281.11386415
13811010
231프로팜
(Propham)9.419179.217917913710
9315
232프로피소클로르
(Propisochlor)14.319283.828316211920
14420
233프로티오포스
(Prothiofos)18.139345.234426722120
23920
234피라카볼리드
(Pyracarbolid)16.222217.3217.111255515
125975
235피라클로포스
(Pyraclofos)25.37360.836019413810
13210
236피라졸포스
(Pyrazophos)24.863373.437322114915
19315
237피리다벤
(Pyridaben)26.304364.936414710510
13210
238피리달릴
(Pyridalyl*)28.416491.148920414715
17515
239피리페녹스
(Pyrifenox)16.618295.229426222710
19215
9120
240피리미디펜
(Pyrimidifen)29.07377.937718416920
15720
241피리미노박메틸
(Pyriminobac-methyl)20.87361.436130225610
23010
242퀴날포스
(Quinalphos)16.782298.329814611820
9120
243퀴녹시펜
(Quinoxyfen)21.314308.130723720830
30723720
244퀸토젠
(Quintozene)12.519295.329323714320
11920
245세크뷰메톤
(Secbumeton)12.856225.3225.21968510
1691545
246시메코나졸
(Simeconazole)14.187293.429312110115
7515
9115
247스피록사민
(Spiroxamine)14.977297.5297.31005810
100725
248설포텝
(Sulfotep)10.962322.332232214625
32217415
249설프로포스 20.315322.432232215615- 52 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
(Sulprofos) 13915
250티씨엠티비
(TCMTB)18.005238.423818018010
13620
251테뷰코나졸
(Tebuconazole*)9.75307.830725012510
15310
252테뷰펜피라드
(Tebufenpyrad)23.201333.93331718825
17125
253페뷰피림포스
(Tebupirimfos)13.349318.431826113715
15315
254테플루트린
(Tefluthrin)13.06418.74181771275
1575
255터바실
(Terbacil)12.837216.7216.11607615
1601175
256터뷰포스
(Terbufos)12.64288.428823112925
17525
257터뷰메톤
(Terbumeton)12.031225.3225.21691415
1691545
258터뷰틸라진
(Terbuthylazine)12.615229.722921410425
8325
259테트라클로르빈포스
(Tetrachlorvinphos )17.4073663961091095
8910
260테트라코나졸
(Tetraconazole)15.97372.137133620410
33621820
261테트라디폰
(Tetradifon)23.61635635435615920
22920
262테트라메트린
(Tetramethrin)23.563331.4331.21647725
16410710
263테트라설
(Tetrasul)20.702324.1321.932425215
32225215
264티아조피르
(Thiazopyr)15.147396.43961281285
8525
265티플루자마이드
(Thifluzamide)18.445528.152619412520
16620
266디오메톤
(Thiometon)11.966246.32461257910
6320
267톨클로포스메틸
(Tolclofos-methyl)14.207301.130026525020
9320
268톨펜피라드
(Tolfenpyrad)31.684383.9383383171171
21210
269폴리플루아니드
(Tolyfluanid)16.567347.35422389135
13735
270트랄로메트린30.821505.25032539325- 53 -연번물질명
(Compound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Colllision
energy,eV)
(Tralomethrin)
(Deltamethrin으로분석)17425
271트리아디메폰
(Triadimefon)15.611293.829320811130
18115
272트리아디메놀
(Triadimenol)17.16295.8295.11286520
1687020
273트리아조포스
(Triazophos)20.237313.331316110615
9215
274트리뷰포스
(Tribufos)18.486314.53142021475
11315
275트리플루미졸
(Triflumizole)16.939345.734520617915
18610
276트리플루뮤론
(Triflumuron)9.4358.735813911115
7515
277트리플루랄린
(Trifluralin)10.73335.3335.126416010
30626425
278유니코나졸
(Uniconazole)18.44291.829123416510
13720
10225
279버놀레이트
(Vernolate)9.308203.32031281285
865
4310
280빈클로졸린
(Vinclozolin)14.094286.128528521310
18610
281족사마이드
(Zoxamide)16.997336.633518712325
15925
※각토막이온(fragmention)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경
하여사용할수있으며,제시된이외의토막이온도적용이가능함.
※위의조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의머무름시간과비교하여
일치하여야한다.또한표준용액과시험용액의선구이온(precursorion)및토막이온
(fragmention)이일치하여야하고,표준용액과시험용액의토막이온(fragmention)간반응
세기의비율(responseratio)을비교하여그비율이±20∼30%이내에서일치하여야한다.
제7.7.7.1.2.2의자.이시험법의분석대상농약및검출기중2)의주8)을
다음과같이한다.
주8)LC-MS/MS분석대상(114종)및상세조건은아래와같다.- 54 -연번물질명
(compound)이온화
(Ionization
mode)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,eV)
1아세타미프리드
(Acetamiprid*)positive4.99222.72222239033
9936
12620
2알디카브
(Aldicarb)positive5.57190.319015710929
11015
1169
3아미설브롬
(Amisulbrom)negative6.76466.34653596636
13119
27715
4아설람
(Asulam)positive1.8230.22302319215
10815
15610
1995
5아자메티포스
(Azamethiphos)positive5.79324.73243257651
11233
13925
6아족시스트로빈
(Azoxystrobin)positive7.86403.440340417252
18339
37214
7벤디오카브
(Bendiocarb)positive6.24223.22232248133
10919
16718
8벤설라이드
(Bensulide)positive9.84397.539739814133
31411
3565
9벤족시메이트
(Benzoximate*)positive11.11363.836336410531
18433
19911
10빅사펜
(Bixafen)positive11.5414.241341426626
37424
39415
11보스칼리드
(Boscalid)positive8.24343.234234311239
14021
30719
12브로목시닐
(Bromoxynil)negative5.33276.92752767944
8143
13뷰토카복심
(Butocarboxim)positive5.36190.31901914727
5945
759
14카바릴
(Carbaryl)positive6.49201.220120211724
12731
14511
15카베타마이드
(Carbetamide)positive8.06236.32362379230
12015
1928
16카보퓨란positive6.33221.322122212322- 55 -연번물질명
(compound)이온화
(Ionization
mode)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,eV)
(Carbofuran) 16512
17클로란트라닐리프
롤
(Chlorantraniliprole)positive7.2483.248148419432
28615
45316
18클로리뮤론에틸
(Chlorimuron-eth
yl)positive7.79414.841441512132
18527
18617
19클로로벤쥬론
(Chlorobenzuron)negative6.97309.230830712631
26418
27113
20클로로톨루론
(Chlorotoluron)positive6.38212.72122137227
14026
7726
21크로마페노자이드
(Chromafenozide*)positive8.76394.539439514741
17520
3395
22시노설퓨론
(Cinosulfuron)positive5.86413.44134148337
18316
23클로티아니딘
(Clothianidin*)positive6.37249.72492506646
9334
13119
24사이아조파미드
(Cyazofamid)positive9.49324.832432510816
21720
2618
25사이클로프로트
린
(Cycloprothrin)positive14.46482.448146214734
34126
44513
26사이목사닐
(Cymoxanil)positive11.1198.219819911335
14127
18419
27디크로토포스
(Dicrotophos)positive4.22237.22372387232
12718
1939
28디메토모르프
(Dimethomorph
)positive7.18387.938738813933
16532
30120
29에타복삼
(Ethaboxam)positive6.31320.432032118323
20026
23718
30에타멧설퓨론메
틸
(Ethametsulfuro
n-methyl)positive6.17410.44104118345
16828
19615
31에티오펜카브
(Ethiofencarb)positive6.69225.32252265165
7743- 56 -연번물질명
(compound)이온화
(Ionization
mode)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,eV)
10716
32펜헥사미드
(Fenhexamid)positive8.26302.23013025535
9721
14339
33펜피록시메이트
(Fenpyroximate
*)positive13.16421.542142213832
21429
36615
34페림존
(Ferimzone)positive5.61254.325425511729
12421
13220
35플루아크리피림
(Fluacrypyrim)positive11.1426.442642711553
11742
14529
36플루아지남
(Fluazinam)negative8.28465.146446338719
39819
41622
37플루벤디아마이
드
(Flubendiamide)positive9.26682.468268325661
27429
40813
38플루페나셋
(Flufenacet)positive9.04363.336336410934
12432
15220
39플루페녹수론
(Flufenoxuron)negative8.63488.848848730422
41123
46719
40플루오메투론
(Fluometuron)positive8.92232.223223314536
16028
16822
41플루퀸코나졸
(Fluquinconazol
e)positive8.36376.237537627234
30726
34921
42플루리돈
(Fluridone)positive7.41329.33293309149
11554
31029
43플루설파마이드
(Flusulfamide)negative7.27415.241441317145
17940
28329
44포클로르페뉴론
(Forchlorfenuro
n)positive6.37247.72472489334
12917
15516
45헥사플루뮤론
(Hexaflumuron)negative7.64461.146045917539
27622
43915
46이마자목스
(Imazamox)positive4.73305.330530616335
19326- 57 -연번물질명
(compound)이온화
(Ionization
mode)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,eV)
21721
47이마자픽
(Imazapic)positive4.79275.327527614535
16326
23120
48이마자퀸
(Imazaquin)positive5.79311.331131219828
19928
49이마제타피르
(Imazethapyr)positive5.35289.328929017727
24520
50이미벤코나졸
(Imibenconazole)positive11.28411.741041112533
34216
51이프코나졸
(Ipconazole)positive12.97333.93333348960
12539
1921
52이소프로카브
(Isoprocarb)positive6.92193.21931947755
9516
15212
53이소프로튜론
(Isoproturon)positive6.59206.32062077217
16514
54이속사벤
(Isoxaben)positive10.25332.433233310759
15040
16518
55레나실
(Lenacil)positive9.39234.323423513535
13634
15315
56루페뉴론
(Lufenuron)negative8.3511.251050917543
32620
33916
57말라옥손
(Malaoxon)positive8.29314.33143159923
12533
2698
58메파니피림
(Mepanipyrim)positive8.81223.322322410427
10628
13123
59메소설퓨론메틸
(Mesosulfuron-
methyl)positive8.8503.550350413955
18226
30625
60메타미포스
(Metamifop*)positive11.01440.944044110341
28818
61메타미트론
(Metamitron)positive7.3202.220220310422
17416
17517
62메타벤즈티아주
론
(Methabenzthia
zuron)positive6.31221.322122212430
15034
16517
63메티오카브 positive6.69225.32252267842- 58 -연번물질명
(compound)이온화
(Ionization
mode)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,eV)
(Methiocarb)9133
12219
64메토밀
(Methomyl*)positive4.38162.21621637329
8811
10611
65메톡시페노자이
드
(Methoxyfenozide)positive8.5368.536836910543
14918
3135
66메톨카브
(Metolcarb)positive5.94165.21651669126
9431
10911
67메토미노스트로
빈
(Metominostrobi
n)positive9.43284.328428519421
19615
23811
68메토설람
(Metosulam)positive8.29418.341741814056
17434
17527
69니텐피람
(Nitenpyram)positive3.92270.727027119618
22511
70노발루론
(Novaluron)negative12.92492.7492491.230517
33322
47014
71옥사밀
(Oxamyl*)positive4.14219.32192377216
9010
2205
72옥사지클로메폰
(Oxaziclomefon)positive12.18376.337537613332
16127
19015
73펜메디팜
(Phenmedipham)positive7.41300.33003019336
13634
10819
74피녹사덴
(Pinoxaden)positive12.19400.540040110144
15952
31723
75프로메카브
(Promecarb)positive7.97207.32072089134
10917
1517
76프로파퀴자포프
(Propaquizafop)positive13.61443.944344429925
32725
37117
77프로폭수르
(Propoxur)positive6.17209.22092109325
11114
1685
78프로피리설퓨론
(Propyrisulfuron)positive10.38455.945545619616
21829- 59 -연번물질명
(compound)이온화
(Ionization
mode)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,eV)
26018
79프로설포카브
(Prosulfocarb)positive13.24251.42512526548
9120
12813
80프로티오코나졸
(Prothioconazole)negative9.07344.334334210024
26421
30617
81피라크로닐
(Pyraclonil)positive8.76314.831431516930
24124
27618
82피라클로스트로
빈
(Pyraclostrobin)positive10.38387.338738814930
16325
29613
83피라플루펜에틸
(Pyraflufen-eth
yl)positive11.88413.241241325338
26136
33921
84피라졸레이트
(Pyrazolate)positive10.69439.343843914553
17321
24930
85피리벤족심
(Pyribenzoxim)positive12.12609.360961018032
41315
86피리뷰티카브
(Pyributicarb)positive12.8330.43303319125
10537
10831
87피리데이트
(Pyridate)positive15.68378.937837910437
20717
3518
88피리메타닐
(Pyrimethanil)positive7.44199.31992007741
8226
10725
89피리프록시펜
(Pyriproxyfen)positive12.55321.43213229616
12931
18523
90피로퀼론
(Pyroquilon)positive5.42173.217317410533
11731
13223
1745
91퀴노클라민
(Quinoclamine)positive6.58207.62072087735
10527
2085
92림설퓨론
(Rimsulfuron)positive6.04431.443143213940
18224
32515
93스피로디클로펜
(Spirodiclofen)positive14.36411.341041121335
21522
3138
94설펜트라존암모positive8.44387.238640417836- 60 -연번물질명
(compound)이온화
(Ionization
mode)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,eV)
늄
(Sulfentrazone_
NH4)30727
38713
95테부페노자이드
(Tebufenozide)positive9.26352.535235310538
13319
2975
96테부티우론
(Tebuthiuron)positive8.59228.322822911628
15729
17218
97테플루벤주론
(Teflubenzuron)negative7.98381.138037919625
33915
35911
98테프랄록시딤
(Tepraloxydim)positive10.92
8.62341.834134216621
22216
25013
99테닐클로르
(Thenylchlor)positive9.02323.83233245938
9742
12717
100티아클로프리드
(Thiacloprid*)positive5.34252.72522539939
12621
18614
101티아메톡삼
(Thiamethoxam*)positive4.47291.729129210840
18123
21113
102티오디카브
(Thiodicarb)positive5.84354.53543557356
7931
8816
103티아디닐
(Tiadinil)negative6.5267.72672667117
17819
23815
104트랄콕시딤
(Tralkoxydim)positive14.26329.432933013821
28413
28514
105트리아설퓨론
(Triasulfuron)positive8401.840140213734
14122
16719
106트리벤주론메틸
(Tribenuron-meth
yl)positive7.01395.43953968335
15515
18120
107트리사이클라졸
(Tricyclazole)positive4.96189.21891909235
10934
13628
108트리데모르프
(Tridemorph)positive11.35297.52972989829
11625
13026
109프리플록시스트positive11.14408.440840911632- 61 -연번물질명
(compound)이온화
(Ionization
mode)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,eV)
로빈
(Trifloxystrobi
n)14541
18617
110트리플록시설퓨
론
(Trifloxysulfuro
n)positive8.91459.343743813946
18221
25621
1112,3,5-트리메타카브
(2,3,5-Trimethacar
b)positive6.92193.219319410738
12227
13713
1123,4,5-트리메타카브
(3,4,5-Trimethacar
b)positive6.96193.219319410734
12225
13711
113트리디코나졸
(Triticonazole)positive7.59317.83173187035
12535
114엑스엠씨
(XMC)positive6.53179.21791807747
10829
12312
※각토막이온(fragmention)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여
사용할수있으며,제시된이외의토막이온도적용이가능함.
※위의조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의머무름시간(retentiontime)과
비교하여일치하여야한다.또한표준용액과시험용액의선구이온(precusorion)및토막이온
(fragmention)이일치하여야하고,표준용액과시험용액의토막이온(fragmention)간반응
세기의비율(responseratio)을비교하여그비율이±20∼30%이내에서일치하여야한다.
※토막이온간반응세기의비율허용범위
이온간 반응세기의 비율(%) 허용범위 (%)
〉50 ±20
〉20,≤50 ±25
〉10,≤20 ±30
제7.7.7.3.1.7을다음과같이신설한다.
7.3.1.7아바멕틴등27종동시다성분시험법- 62 -가.시험법적용범위
닭고기및알에적용한다.
나.분석원리
검체중대상성분을1%아세트산포함아세토니트릴로추출하고,원심
분리하여상징액을취해PSA(primarysecondaryamine),C18및
GCB(Graphitizedcarbonblack)를이용하여정제한후액체크로마토그래
프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:표준품을메탄올에녹여1,000mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도로
혼합희석한다(무처리시료추출물90%이상포함)
5)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체(닭의경우피부와뼈,내장제거한근육부위100g,알의경
우계란,오리알은10개,메추리알20개또는이와동등한양)를균
질화한후5g을정확히달아50mL용량원심분리관에넣고1%아- 63 -세트산이함유된아세토니트릴15mL를가하여1분간격렬하게진탕
한다.원심분리관에무수황산마그네슘6g과무수아세트산나트륨1.5g
을차례로가하고10분간격렬하게진탕한후4℃,4,000G에서10분
간원심분리한다.
2)정제
새로운15mL용량원심분리관에무수황산마그네슘1,200mg,C18400
mg,PSA(primary-secondaryamine)400mg과GCB(graphitizedcarbon
black)45mg을넣고‘1)추출’로부터얻은용액중상징액6mL를넣고
1분간격렬하게진탕한후4℃,4000G에서10분간원심분리한다.상징
액중3mL를취하여질소기류하에서농축,건고한후잔류물에메
탄올을1mL를가하여재용해한다.추출액을멤브레인필터(nylon재
질,0.2μm)로여과하여시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18(Imtakt,Cadenza®CD,2.0mmi.d.×50mm,3μm)또는
이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함유메탄올
(2)이동상B:0.1%포름산및5mM아세트산암모늄함유물- 64 -분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precurso
rion,
m/z)생성이온
(Product
ion,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,
eV)이온화
(Ioniz
ation
mode)
2,4-디메틸아닐린
(2,4-Dimethylaniline*
**)3.53121.2121.0812210721
+ 10523
7737
아바멕틴
(Abamectin*)6.78873.1872.4989130531
+ 9595
56819
아미트라즈
(Amitraz***)6.76293.4293.1829416323
+ 10757
10683
비펜트린
(Bifenthrin****)7.72422.9422.1244018117
+ 16593
16657시간(분)A(%) B(%)
0.0 5 95
3.0 90 10
7.0 90 10
7.1 5 95
12.0 5 95
라)이동상유량:0.2mL/분
마)주입량:2μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive및negativeionmode
나)Capillaryvoltage:5.5kV
다)Collisiongas:질소(N2)또는아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온- 65 -분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precurso
rion,
m/z)생성이온
(Product
ion,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,
eV)이온화
(Ioniz
ation
mode)
카바릴
(Carbaryl)4.56201.2201.0720214515
+ 12741
11733
클로티아니딘
(Clothianidin)3.73249.7249.0025016917
+ 13223
11335
사이퍼메트린
(Cypermethrin)6.55416.3415.0743319121
+ 12743
9169
다이아지논
(Diazinon)5.56304.3304.1030516929
+ 15327
9743
디클로르보스
(Dichlorvos***)4.47221.0219.9422110923
+ 7937
9547
에톡사졸
(Etoxazole)6.33359.4359.1636014143
+ 11385
30425
페니트로티온
(Fenitrothion)3.95277.2277.0129517419
+ 15445
2789
페노뷰카브
(Fenobucarb)4.95207.3207.122089519
+ 7753
15211
펜설포티온
(Fensulfothion)4.71308.4308.0330928121
+ 25325
17333
피프로닐
(Fipronil)5.25437.1435.9343736825
+25541
29037
피프로닐설폰
(Fipronilsulfone)5.34453.2451.93451415-24
- 282-38
244-64
플루페녹수론
(Flufenoxuron)6.22488.8488.0348915827
+ 14171
113103
아이소펜포스
(Isofenphos)5.60345.4345.1134624517
+ 21731
12151- 66 -분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precurso
rion,
m/z)생성이온
(Product
ion,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,
eV)이온화
(Ioniz
ation
mode)
이버멕틴
(Ivermectin**)7.86875.1874.5089256921
+ 30735
55129
메타미도포스
(Methamidophos)1.62141.1141.001429421
+ 12519
7929
메티다티온
(Methidathion)4.86302.3301.9630314517
+ 8527
5839
모노크로토포스
(Monocrotophos)3.50223.2223.0622412721
+ 5833
10943
포레이트
(Phorate)3.89260.4260.012617515
+ 9739
12525
포레이트옥손
(Phorateoxon)4.85244.3244.032457517
+ 4741
4137
포레이트옥손
설폰
(Phorateoxon
sulfone)3.89276.3276.0227712721
+ 11139
9935
포레이트옥손
설폭사이드
(Phorateoxon
sulfoxide)3.96260.3260.0326111129
+ 9731
8167
포레이트설폰
(Phoratesulfone)4.68292.4292.0029317117
+ 9739
11533
포레이트
설폭사이드
(Phorate
sulfoxide)4.65276.4276.0027719913
+ 9741
14329
피리미포스메틸
(Pirimiphos
methyl)5.68305.3305.0930616429
+ 10837
6759
프로폭서
(Propoxur)4.46209.3209.102106543
+ 11121
9329- 67 -분석성분
(Compound)RT
(min)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precurso
rion,
m/z)생성이온
(Product
ion,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,
eV)이온화
(Ioniz
ation
mode)
피리다벤
(Pyridaben)6.77364.9364.1336514733
+ 30917
11789
스피로메시펜
(Spiromesifen)6.25370.5370.2137127315
+ 25533
18737
설폭사플로르
(Sulfoxaflor)3.94277.3277.0427817413
+ 15439
10515
테트라코나졸
(Tetraconazole)5.17372.2371.0237215943+7043
트리클로르폰
(Trichlorfon)3.89257.4255.9225710921
+ 7943
8367
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며,그외는정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하
여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
※Abamectin*의분석대상물질은 AvermectinB1a이고,Ivermectin**의분석대상물질은
22,23-Dihydroavermectin B1a임.
※이시험법을이용하여위의분석대상성분중***표시된성분이가금류고기또는알에서검출될
경우정량분석은식품공전8.3의정량시험법을따르고,****표시된성분은가금류고기의경우식
품공전7.3.1.4계열별시험법을따른다.
4)검량선작성
농도별표준용액을일정량취하여무처리시료추출용액과각각
혼합한후액체크로마토그래프-질량분석기에각각주입한다.얻은크로마토
그램상의각피크높이또는면적을구하여검량선을작성한다.- 68 -구분 정량한계 (mg/ kg)
농약 가금류고기 알
2,4-디메틸아닐린
(2,4-Dimethylaniline)- -
아바멕틴
(Abamectin)0.01 0.01
아미트라즈
(Amitraz)- -
비펜트린
(Bifenthrin)× 0.005
카바릴
(Carbaryl)0.005 0.005
클로티아니딘
(Clothianidin)0.01 0.01
사이퍼메트린
(Cypermethrin)0.005 0.005
다이아지논
(Diazinon)0.005 0.005
디클로르보스
(Dichlorvos)- -
에톡사졸
(Etoxazole)0.005 0.005
페니트로티온
(Fenitrothion)0.005 0.005
페노뷰카브 0.005 0.0055)표준품의크로마토그램
그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
6)정량한계
표.정량이가능한농약- 69 -구분 정량한계 (mg/ kg)
농약 가금류고기 알
(Fenobucarb)
펜설포티온
(Fensulfothion)0.005 0.005
피프로닐
(Fipronil)0.005 0.01
피프로닐설폰
(Fipronil sulfone)0.005 0.005
플루페녹수론
(Flufenoxuron)0.005 0.005
아이소펜포스
(Isofenphos)0.005 0.005
이버멕틴
(Ivermectin)- -
메타미도포스
(Methamidophos)0.01 0.01
메티다티온
(Methidathion)0.005 0.005
모노크로토포스
(Monocrotophos)0.005 0.005
포레이트
(Phorate)0.005 0.005
포레이트 옥손
(Phorate oxon)0.005 0.005
포레이트 옥손설폰
(Phorate oxon sulfone)0.005 0.005
포레이트 옥손설폭사이
드
(Phorate oxon sulfoxide)0.005 0.005
포레이트 설폰
(Phorate sulfone)0.005 0.005
포레이트 설폭사이드
(Phorate sulfoxide)0.005 0.005
피리미포스메틸
(Pirimiphos methyl)0.005 0.005
프로폭서
(Propoxur)0.005 0.005
피리다벤
(Pyridaben)0.005 0.005
스피로메시펜
(Spiromesifen)0.005 0.005
설폭사플로르
(Sulfoxaflor)0.01 0.01- 70 -구분 정량한계 (mg/ kg)
농약 가금류고기 알
테트라코나졸
(Tetraconazole)0.005 0.005
트리클로르폰
(Trichlorfon)0.01 0.01
※‘-’으로표시된농약은정성만가능하고검출시정량분석은식품공전8.3의정량시험법을
따르고,‘×’으로표시된농약은식품공전7.3.1.4계열별시험법을따름
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로
확인한다.
제7.7.7.3.2.25∼7.3.2.28을다음과같이신설한다.
7.3.2.25.이미다클로프리드(Imidacloprid)
가.시험법적용범위
닭고기및알에적용한다.
나.분석원리
검체중이미다클로프리드및대사산물을1%아세트산포함아세토니
트릴로추출하여원심분리한후C18을이용하여정제하여액체크로마- 71 -토그래프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:이미다클로프리드(imidacloprid)및대사산물이미다클로프리
드우레아(imidaclopridurea),이미다클로프리드올레핀(imidacloprid
olefin),5-하이드록시이미다클로프리드(5-hydroxyimidacloprid),6-
클로로니코티닉엑시드(6-chloronicotinicacid)표준품을각각아세토
니트릴에녹여1,000mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도로혼
합,희석한다(무처리시료추출물90%이상포함).
5)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체(닭의경우피부와뼈,내장제거한근유부위100g,알의경우
계란,오리알은10개,메추리알20개또는이와동등한양)를균질화
한후5g을50mL용량의원심분리관에정확히달아넣고1%아
세트산이함유된아세토니트릴15mL를가하여10분간격렬하게진탕
한후4℃,4,000G에서10분간원심분리한다.- 72 -2)정제
새로운15mL용량원심분리관에C18400mg을넣고‘1)추출’로부
터얻은원심분리상징액중6mL를첨가하여1분간격렬하게진탕
한후4℃,4,000×G에서10분간원심분리한다.상징액중3mL를취
하여질소기류하에서농축,건고한후잔류물에1%포름산함유
50%아세토니트릴1mL를가하여재용해한다.추출액을멤브레인필터
(nylon재질,0.2μm)로여과하여시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18(WatersXBridge®,2.1mmi.d.×100mm,3.5μm)또는이와
동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함유아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산및5mM아세트산암모늄함유물
시간(분)A(%) B(%)
0.0 5 95
2.0 5 95
4.0 90 10
4.5 70 30
6.0 70 30
7.0 5 95
8.0 5 95- 73 -라)이동상유속:0.2mL/분
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ionmode
나)Capillaryvoltage:3.2kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
라)Conevoltage:54V(imidacloprid),44V(imidaclopridurea),38
V(imidaclopridolefin),58V(5-hydroxyimidacloprid),60
V(6-chloronicotinicacid)
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursorion,
[M+H]+,m/z)생성이온
(Production,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
이미다클로프리드
(Imidacloprid)255.7255.05256209 21
175 25
128 20
이미다클로프리드
우레아
(Imidacloprid
urea)211.6211.05212128 18
99 18
126 20
이미다클로프리드
올레핀
(Imidaclopridolefin)253.6253.0254205 16
171 20
152 16
5-히드록시이미다클
로프리드
(5-Hydroxy
imidacloprid)271.7271.04272191 18
225 28
146 32
6-클로로니코틴산
(6-Chloronicotinic
acid)157.6156.99158122 18
78 20
112 26- 74 -※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여사용할수
있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하여액체크로마토그래프-질량분석기
에각각주입하여얻은크로마토그램상의각피크높이또는면적값
으로검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램
- 75 -그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
Imidacloprid(A:4.6분),imidaclopridurea(B:4.4분),imidaclopridolefin
(C:4.3분),5-hydroxyimidacloprid(D:4.4분),6-chloronicotinicacid(E:4.5분)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로이미다클로
프리드및각대사산물을확인한다.
7.3.2.26.스피노사드(Spinosad)
가.시험법적용범위
닭고기및알에적용한다.
나.분석원리
검체중스피노사드를아세토니트릴로추출하고,황산마그네슘,아세트산
나트륨을가하여원심분리한상층액을취해정제한후액체크로마토
그래프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)- 76 -라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:스피노신A및스피노신D표준품을각각아세토니트릴에
녹여100mg/L가되게하여갈색병에보관한다.
4)표준용액:표준원액을아세토니트릴로적당한농도로희석한다.
5)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
균질화한닭고기에서추출한지방1g(알은10g)을정밀히달아50mL
원심분리관에취하여지방은증류수5mL와1%아세트산함유아세토니
트릴10mL(알은아세토니트릴10mL)를가한뒤1분간균질화한후,황
산마그네슘6g과아세트산나트륨1.5g을차례로가하고1분간진탕
한다.진탕후추출물을1,700G으로5분간원심분리한다.상층액1.5
mL을2.0mL원심분리관에옮긴후다중벽탄소나노튜브(multi-wall
carbonnanotubes)6mg과황산마그네슘225mg을가하고10초간
진탕한후1,400G로5분간원심분리한다.원심분리후상층액1mL
를멤브레인필터(PTFE,0.2μm)로여과한후갈색바이알에옮겨시
험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건- 77 -가)칼럼:C18(AgilentEclipsePlus,3.0mmi.d.×150mm,3.5μm)또는
이와동등한것
나)칼럼온도:30℃
다)이동상
(1)이동상A:아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산함유물
시간(분)A(%) B(%)
0.0 10 90
4.0 100 0
5.0 100 0
7.0 10 90
10.0 10 90
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive-ionmode
나)CapillaryVoltage:3.5kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
라)Conevoltage:42V
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온- 78 -분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,[M+H]+,
m/z)생성이온
(Production,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
스피노신A
(SpinosynA)732.0731.46732142 46
98 60
스피노신D
(SpinosynD)746.0745.47746142 42
189 50
1)밑줄표시되어있는것은정량이온이며,그외는정성이온임
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여사용할수
있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하여액체크로마토그래프-질량분석기에
각각주입하여얻은크로마토그램상의각피크높이또는면적값으로검량선을
작성한다.
4)표준품의크로마토그램
그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
스피노신A(A:4.95분),스피노신D(B:5.01분)- 79 -5)정량한계
가)0.001mg/kg(알)
나)0.01mg/kg(닭고기(지방))
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로스피
노신A와스피노신D를확인한다.
7.3.2.27.클로르페나피르(Chlorfenapyr)
가.시험법적용범위
닭고기및알에적용한다.
나.분석원리
검체중대상성분을1%아세트산포함아세토니트릴로추출하고,원심
분리하여상징액을취해PSA(primarysecondaryamine),C18및
GCB(Graphitizedcarbonblack)를이용하여정제한후기체크로마토그래
프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)기체크로마토그래프-질량분석기(GC-MS/MS)또는기체크로마토그래
프-전자포획검출기(GC-ECD)- 80 -※GC-ECD는GC-MS/MS가없는경우에한하여정성분석을위해사용이가능하나,
GC-ECD로정성분석시검출이되면반드시GC-MS/MS를이용하여정량분석을실시하여야함
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특급
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)표준원액:표준품을아세톤에녹여1,000mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도로
혼합희석한다(무처리시료추출물90%이상포함)
5)기타시약:잔류농약시험용또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체(닭의경우피부와뼈,내장제거한근유부위100g,알의경
우계란,오리알은10개,메추리알20개또는이와동등한양)를균
질화한후5g을정확히달아50mL용량원심분리관에넣고1%아
세트산이함유된아세토니트릴15mL를가하여1분간격렬하게진탕
한다.원심분리관에무수황산마그네슘6g과무수아세트산나트륨1.5g
을차례로가하고10분간격렬하게진탕한후4℃,4,000G에서10분
간원심분리한다.
2)정제
새로운15mL용량원심분리관에무수황산마그네슘1,200mg,C18400
mg,PSA(primary-secondaryamine)400mg과GCB(graphitizedcarbon
black)45mg을넣고‘1)추출’로부터얻은용액중상징액6mL를넣고- 81 -분석성분
(Compound)분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
클로르페나피르
(Chlorfenapyr)407.6405.9713710215
247227151분간격렬하게진탕한후4℃,4,000G에서10분간원심분리한다.상
징액중3mL를취하여질소기류하에서농축,건고한후잔류물에
메탄올을1mL를가하여재용해한다.추출액을멤브레인필터(nylon
재질,0.2μm)로여과하여시험용액으로한다.
바.시험조작
1)기체크로마토그래프-질량분석기의분석조건
가)칼럼:HP-5MSUI(Agilent,0.25mmi.d.x30m,0.25μm)또는이와동등한
것
나)이동상가스및유속:헬륨(He),1.0mL/분
다)주입부온도:300℃
라)칼럼온도
온도(℃)비율(℃/분)시간(분)
70 - 3.0
180 25 -
300 15 5.0
마)검출기온도:310℃
바)주입모드:splitless
사)주입량:1μL
표.기체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온- 82 -※밑줄표시되어있는것은정량이온이며,그외는정성이온임
※각토막이온(Fragmention)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하
여사용할수있으며,제시된이외의토막이온도적용이가능함.
2)기체크로마토그래프-전자포획검출기의분석조건
가)칼럼:DB-5MS(Agilent,0.25mmi.d.x30m,0.25μm)또는이와동등한것
나)이동상가스및유속:질소(N2),1.0mL/분
다)주입부온도:260℃
라)칼럼온도
온도(℃)비율(℃/분)시간(분)
70 - 3.0
180 25 -
300 15 3.0
마)검출기온도:300℃
바)주입모드:splitless
사)주입량:1μL
3)검량선작성
농도별표준용액을일정량취하여무처리시료추출용액과각각
혼합한후기체크로마토그래프-질량분석기에각각주입한다.얻은크로마
토그램상의각피크높이또는면적을구하여검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램- 83 -
그림.기체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
 Chlorfenapyr(13.4분)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.
아.확인시험
기체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로
확인한다.
7.3.2.28.카탑(Cartap),티오사이클람(Thiocyclam)
1)시험법적용범위
닭고기및알에적용한다.
2)분석원리- 84 -검체중카탑,티오사이클람을2%시스테인염산용액,3%염화니켈용액
및암모니아수를사용하여네레이스톡신(nereistoxin)으로전환시켜헥산
및아세토니트릴로추출한후액체크로마토그래프-질량분석기로분석한다.
3)장치
가)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:잔류농약시험용또는특급
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:옥살산수소네레이스톡신(nereistoxinhydrogenoxalate)
표준품을아세토니트릴에녹여네레이스톡신(nereistoxin)으로써100
mg/L가되게한다.
라)표준용액:표준원액을무처리시료추출물을이용하여적당한농도로혼
합,희석한다.
마)2%시스테인(cysteine)용액:무수염산시스테인(L-cysteine-HCl,anhydrous)
20g을0.02N염산용액950mL에녹인후10N수산화나트륨용액을첨
가하여pH3로맞춘다음0.02N염산용액을첨가하여1,000mL가되게
한다.
바)3%염화니켈(nickelchloride)용액:염화니켈3g을물에녹여100mL
가되게한다.
사)기타시약:잔류농약시험용또는특급
5)시험용액의조제- 85 -가)추출
균질화한시료10g을정밀히달아50mL원심분리관에취하여2%
시스테인용액40mL(우유와계란의경우30mL)를가하고30분간진
탕추출한다(단,추출액의pH가4∼5범위를벗어날경우,2N염산용
액으로조절한후30분간다시진탕추출한다).이를3,500G,
4℃에서10분간원심분리한후상층액20mL를별도의50mL원심
분리관에취한다(계란의경우상층액을별도의50mL원심분리관에
옮긴후추출용액으로전체부피를40mL로한다음그중20mL를
취한다).여기에3%염화니켈용액과진한암모니아수를각각1.5mL씩
첨가한다음5분간진탕한후70℃수욕상에서1시간동안진탕반응
시킨다.반응이끝난추출액을냉각시킨다음10N황산용액을첨
가하면서pH5로맞춘후헥산10mL를가하여진탕한다.이를
3,500G,4℃에서10분간원심분리한후상층액을버린다음10N
수산화나트륨용액을첨가하면서pH9로맞춘다.여기에염화나트륨6
g과아세토니트릴20mL을가한후진탕하고,다시3,500G,4℃에서10분
간원심분리한다음상층액(아세토니트릴층)을멤브레인필터(PTFE,0.45
μm)로여과한후시험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프분석조건
(1)칼럼:HILIC(WatersXBridge,2.1mmi.d.×100mm,3μm)또는이와
동등한것- 86 -(2)칼럼온도:40℃
(3)이동상:0.1%포름산함유아세토니트릴/0.1%포름산함유물(90/10,
v/v)
(4)이동상유속:0.4mL/분
(5)주입량:5μL
나)질량분석기분석조건
(1)이온화방법:ESIpositive-ionmode
(2)Capillaryvoltage:4.0kV
(3)Collisiongas:아르곤(Ar)
(4)Conevoltage:12V
표.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursorion,
[M+H]+,m/z))생성이온
(Production,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,eV)
네레이스톡신
(Nereistoxin)149.0149.03150105 12
71 36
1)밑줄표시되어있는것은정량이온이며,그외는정성이온임
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로
변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함.
다)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하여액체크로마토그래프-질량분석기에각각
주입하여얻은크로마토그램상의각피크높이또는면적값으로검량선을
작성한다.- 87 -라)표준품의크로마토그램
그림.액체크로마토그래프-질량분석기에서표준품의크로마토그램
네레이스톡신:1.6분
마)정량한계
0.005mg/kg
7)정량시험
위조건으로얻어진크로마토그램상의피크가표준용액피크의머무름
시간과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.
8)확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상의머무름시간과특성이온으로네레
이스톡신을확인한다.
제7.8.8.2.2.1.1을다음과같이한다.
1)시험법적용범위
축산물등에적용한다.
2)분석원리- 88 -검체중의분석대상물질을 아세토니트릴(알은EDTA와아세토니트릴)로
추출한후아세토니트릴포화헥산으로정제하여액체크로마토그래프-
질량분석기로분석한다.
3)장치
액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
4)시약
가)용매:액체크로마토그래프용또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:각동물용의약품표준품을100mL용량플라스크에정밀
히달아표1의용매(메탄올,50%메탄올,물,에틸아세테이트,아세
토니트릴,DMSO)에녹여조제하여표준원액으로한다.조제한표
준원액은냉동보관한다.
라)혼합표준용액:100mL용량플라스크에각표준원액을잔류허용기준
의10배농도가되도록취하여혼합한후50%아세토니트릴로표시
선까지채워조제한다.혼합표준용액은0.1%개미산과메탄올(1:1,
v/v)혼합용액으로희석하여사용한다.
마)0.1%개미산함유아세토니트릴:1,000mL용량플라스크에개미산1
mL을넣고아세토니트릴로표시선까지채운다.
바)0.1%개미산(formicacid)함유물:1,000mL용량플라스크에개미산
1mL을넣고물로표시선까지채운다.- 89 -사)C18분말:잔여실란올기가제거된C18분말(55～105μm,125Å)또
는이와동등한것
아)기타시약:특급또는이와동등한것
표1.표준원액조제에사용되는용매
용매 대상동물용의약품표준품
메탄올날리딕스산,노르플록사신,노보비오신,다노플록사신,답손,모노아세틸답
손,독시싸이클린,디플록사신,락토파민,록시스로마이신,리팍시민,린코
마이신,마보플록사신,발네물린,버지니아마이신,사라플록사신,설파구아
니딘,설파독신,설파디메톡신,설파디아진,설파메라진,설파메타진,설파메
톡사졸,설파메톡시피리다진,설파모노메톡신,설파퀴녹살린,설파클로르피
리다진,설파클로진,설파티아졸,설파페나졸,설피속사졸,스피라마이신,시
프로플로사신,아목시실린,암피실린,에리스로마이신,엔로플록사신,오르
메토프림,오비플록사신,오플록사신,옥솔린산,옥시테트라싸이클린,올레
안도마이신,조사마이신,클렌부테롤,클로람페니콜,클로르테트라싸이클린,
클린다마이신,타일로신,테트라싸이클린,툴라스로마이신,트리메토프림,
티아물린,티암페니콜,틸디피로신,프탈설파티아졸,틸미코신,페플록사신,
플로르페니콜,플로르페니콜아민,플루메퀸,올라퀸독스(MQCA,3-methyl
quinoxaline-2-carboxylicacid),카바독스(QCA,quinoxaline-2-carboxylic
acid),데스후로일세프티오퍼,DL-메틸에페드린,안티피린,아크리플라빈,
트리페레나민,디펜하이드라민,설파에톡시피리다진,메토클로프라미드,스
코폴라민,날록손,베르베린,요힘빈,프라지콴텔
물나프실린,디클록사실린,벤질페니실린,세파졸린,세파피린,데스아세틸세
파피린,세팔로니움,세포페라존,세프퀴놈,옥사실린,클록사실린
에틸아세테이트 로니다졸,메트로니다졸
DMSO세프티오퍼
아세토니트릴아세트아닐라이드,페나세틴,디에틸카바마진
50%메탄올세팔렉신
※밑줄표시되어있는것은대사물질임.- 90 -5)시험용액의조제
가)알을제외한식품
균질화한검체2g을50mL원심분리관에취하여ⓐ100%아세토니트릴
(소고기는80%아세토니트릴)10mL를가한뒤,10분간진탕하여균질
화하고2,700G에서10분간원심분리한후,상층액을취한다.ⓑ잔류물
에100%아세토니트릴(소고기는80%아세토니트릴)10mL를가한뒤
10분간진탕하여균질화하고2,700G에서10분간원심분리한다.C18분
말1g을미리넣어둔50mL원심분리관에 ⓐ와ⓑ의상층액을합한
다.아세토니트릴포화헥산10mL을가한후1분간진탕하고2,700G
에서10분간원심분리한다.상층액(헥산층)을제거하고하층(아세토니트
릴층)을새로운원심분리관으로옮긴다.이를50°C이하에서질소농축
하여건고한후메탄올2mL와0.1%개미산2mL로재분산하고5분간
초음파추출한다.이용액을0.2μm막여과지(PVDFmembranefilter)로
여과하여시험용액으로한다.
나)알
균질화한검체2g을50mL원심분리관에취하여0.2gEDTA(Ethylene
DiamineTetraacetate)를첨가한후1분간균질화한다.ⓒ100%아세토
니트릴10mL를가한뒤,10분간진탕하여균질화하고2,700G에서10
분간원심분리한후,상층액을취한다.ⓓ잔류물에100%아세토니트릴
10mL를가한뒤10분간진탕하여균질화하고2,700G에서10분간원- 91 -심분리한다.C18분말1g을미리넣어둔50mL원심분리관에 ⓒ와ⓓ
의상층액을합한다.아세토니트릴포화헥산10mL를가한후1분간
진탕하고2,700G에서10분간원심분리한다.상층액(헥산층)을제거하
고하층(아세토니트릴층)을새로운원심분리관으로옮긴다.이를50°C
이하에서질소농축하여건고한후메탄올2mL와0.1%개미산2mL로
재분산하고5분간초음파추출한다.이용액을0.2μm막여과지(PVDF
membranefilter)로여과하여시험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프분석조건
(1)칼럼:C18(Xbridge2.1mmi.d.×150mm,3.5μm)또는이와
동등한것
(2)칼럼온도:40℃
(3)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산함유물
(나)이동상B:0.1%개미산함유아세토니트릴
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
09010
19010
66040
10595
15595
15.19010
209010
(4)이동상유속:0.2mL/분- 92 -연번분석성분
(Compound)머무름
시간(분)
(Retention
time,min)이온화
방법
(Ionization
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,
eV)
1올라퀸독스
(Olaquindox:3-methyl
quinoxaline-2-carboxylic
acid,MQCA)5.7Positive188.18188.05189.15102.0527
143.0115
145.02 12
2카바독스
(Carbadox:Quinoxaline
-2-carboxylicacid,QCA)5.3Positive174.13174.04175.07102.0829
129.06 16
131.1413
3나프실린
(Nafcillin)9.4Positive414.48414.12437.15261.12 14
278.0916
319.1114
4날록손
(Naloxone)3.7Positive327.38327.14328.09212.00 36
253.1024
268.2624
5날리딕스산
(Nalidixicacid)8.5Positive232.24232.08232.98103.9938
130.9732
158.99 30
6노르플록사신
(Norfloxacin)4.7Positive319.33319.13320.10204.8232
233.03 22
256.0520
7노보비오신
(Novobiocin)10.5Positive612.62612.23613.28132.9962
189.09 28
218.0812
8다노플록사신
(Danofloxacin)5.0Positive357.37357.14358.0395.9127
314.1819
340.11 26(5)주입량:5μL
나)질량분석기분석조건
(1)이온화방법:ESI(positive-ion,negative-ionmode)
(2)Capillarytemperature:350℃
(3)Capillaryvoltage:3.4kV
(4)Collisiongas:아르곤(Ar)
(5)분석대상및개별조건(MRM조건)- 93 -연번분석성분
(Compound)머무름
시간(분)
(Retention
time,min)이온화
방법
(Ionization
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,
eV)
9답손
(Dapsone)6.1Positive248.30248.06248.7192.0124
107.9322
155.90 14
모노아세틸답손
(Monoacetyldapson)6.7Positive290.34290.07290.9392.2724
108.0120
155.98 12
10독시싸이클린
(Doxycycline)6.5Positive444.43444.15445.14267.0334
321.07 29
428.2016
11디에틸카바마진
(Diethylcarbamazine)3.1Positive199.29199.16200.0972.0320
100.0014
127.03 12
12디클록사실린
(Dicloxacillin)9.6Positive470.32469.02470.07114.3636
159.95 11
310.8114
13디펜하이드라민
(Diphenhydramine)7.8Positive255.35255.16256.13115.0350
151.9832
167.07 10
14디플록사신
(Difloxacin)5.8Positive399.39399.13400.04278.9838
284.9730
299.07 26
15락토파민
(Ractopamine)5.1Positive301.39301.16302.14107.0028
121.04 20
284.0814
16로니다졸
(Ronidazole)4.2Positive200.15200.05201.0954.9918
110.0114
139.99 8
17록시스로마이신
(Roxithromycin)8.7Positive837.04836.52837.41116.0446
158.09 34
679.3720
18리팍시민
(Rifaximin)9.9Positive785.87785.35786.2595.0350
151.0034
754.17 20
19린코마이신
(Lincomycin)4.2Positive406.53406.21407.1882.3264
126.0128
359.19 18
20마보플록사신
(Marbofloxacin)4.6Positive362.36362.13363.1772.0319
320.07 15
344.9622- 94 -연번분석성분
(Compound)머무름
시간(분)
(Retention
time,min)이온화
방법
(Ionization
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,
eV)
21메토크로프라미드
(Metoclopramide)5.4Positive299.80299.14300.09140.9244
183.86 26
227.0516
22메트로니다졸
(Metronidazole)3.4Positive171.15171.06172.0382.04 22
98.1716
110.9820
23DL-메틸에페드린
(DL-methylephedrine)4.2Positive179.26179.13180.0956.9716
117.05 18
146.9218
24발네물린
(Valnemulin)8.7Positive564.81564.35565.39147.0336
164.0028
263.20 16
25버지니아마이신
(VirginiamycinM1)9.0Positive525.59525.24526.21109.0332
133.0124
355.04 16
26베르베린
(Berberine)7.4Positive336.36336.12336.03262.7546
278.03 40
303.6528
27벤질페니실린
(Benzylpenicillin)8.3Positive334.40334.09335.0391.0038
127.98 22
159.8920
28사라플록사신
(Sarafloxacin)5.7Positive385.37385.12386.15299.11 24
322.1322
348.1332
29설파구아니딘
(Sulfaguanidine)2.2Positive214.24214.05215.0959.9910
91.9820
155.96 12
30설파독신
(Sulfadoxine)6.7Positive310.32310.07311.0392.0328
108.0924
156.00 16
31설파디메톡신
(Sulfadimethoxine)7.7Positive310.32310.07311.0992.0928
108.08 26
156.0618
32설파디아진
(Sulfadiazine)4.2Positive250.28250.05251.0392.0526
108.0522
155.98 14
33설파메라진
(Sulfamerazine)4.9Positive264.31264.06265.3092.1124
108.0422
156.02 16- 95 -연번분석성분
(Compound)머무름
시간(분)
(Retention
time,min)이온화
방법
(Ionization
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,
eV)
34설파메타진
(Sulfamethazine)5.5Positive278.33278.08279.1092.1128
124.1022
186.07 16
35설파메톡사졸
(Sulfamethoxazole)6.8Positive253.27253.05254.0392.1026
108.0320
156.02 14
36설파메톡시피리다진
(Sulfamethoxypyridazine)6.1Positive280.30280.06281.0392.0430
108.0324
156.02 14
37설파모노메톡신
(Sulfamonomethoxine)5.6Positive280.30280.06281.0392.0428
108.0324
156.02 16
38설파에톡시피리다진
(Sulfaethoxypyridazine)6.8Positive294.33294.07294.9892.0432
107.98 32
111.9532
39설파퀴녹살린
(Sulfaquinoxaline)7.7Positive300.33300.06300.90108.0025
155.90 15
207.7018
40설파클로르피리다진
(Sulfachlorpyridazine)7.6Positive284.72284.01285.0392.0324
108.0322
156.01 14
41설파클로진
(Sulfaclozine)6.4Positive284.72284.01284.9892.0226
108.0124
155.92 16
42설파티아졸
(Sulfathiazole)4.4Positive255.32255.01256.0392.1124
108.0522
156.04 14
43설파페나졸
(Sulfaphenazole)7.8Positive314.36314.08315.1092.0434
158.23 28
158.7522
44설피속사졸
(Sulfisoxazole)7.0Positive267.30267.06268.0992.0330
113.0316
156.01 14
45세파졸린
(Cefazolin)5.4Positive454.50454.03454.96155.95 12
295.0114
322.978- 96 -연번분석성분
(Compound)머무름
시간(분)
(Retention
time,min)이온화
방법
(Ionization
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,
eV)
46세파피린
(Cephapirin)3.4Positive423.46423.05424.11152.0122
181.0123
291.99 13
데스아세틸세파피린
(Desacetylcephapirin)2.2Positive381.42381.04382.08111.8122
124.0940
151.98 24
47세팔렉신
(Cephalexin)4.7Positive347.38347.09347.99106.0026
157.95 6
174.0014
48세팔로니움
(Cefalonium)4.7Positive458.51458.07459.09151.9716
157.9514
336.99 6
49세포페라존
(Cefoperazone)6.2Positive645.66645.14646.11143.00 28
148.0144
530.088
50세프퀴놈
(Cefquinome)1.8Positive528.60528.12529.09134.03 12
166.9222
395.9510
51세프티오퍼
(Ceftiofur)7.1Positive523.56523.02524.0995.0142
125.17 58
241.0216
데스후로일
세프티오퍼
(Desfuroylceftiofur)5.4Positive429.49429.02430.09125.8632
226.96 22
241.0614
52스코폴라민
(Scopolamine)4.4Positive303.35303.14304.09102.9938
138.05 18
156.0714
53스피라마이신
(Spiramycin)6.0Positive843.05842.51843.35100.9742
142.0334
174.07 34
54시프로플록사신
(Ciprofloxacin)4.9Positive331.35331.13332.03203.1136
231.0034
245.04 24
55아목시실린
(Amoxicillin)2.6Positive365.40365.10366.05113.91 19
133.9731
349.065
56아세트아닐라이드
(Acetanilide)6.1Positive135.17135.06136.0343.0116
50.9674
76.99 22- 97 -연번분석성분
(Compound)머무름
시간(분)
(Retention
time,min)이온화
방법
(Ionization
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,
eV)
57아크리플라빈
(Acriflavine)5.3Positive468.99468.18224.09154.1346
164.9340
209.03 26
58안티피린
(Antipyrine)5.6Positive188.22188.09189.0355.5822
58.5022
104.06 20
59암피실린
(Ampicillin)4.6Positive349.40349.11350.1079.0344
106.04 17
113.9730
60에리스로마이신
(Erythromycin)7.7Positive733.93733.46734.24116.0546
158.09 30
576.2718
61엔로플록사신
(Enrofloxacin)5.2Positive359.40359.16360.06203.1836
245.05 24
285.9532
62오르메토프림
(Ormetoprim)5.1Positive274.31274.14274.9080.9043
122.90 25
258.9027
63오비플록사신
(Orbifloxacin)5.4Positive395.37395.14396.09254.0628
295.0322
352.07 16
64오플록사신
(Ofloxacin)4.8Positive361.37361.14362.04204.9538
218.4236
261.06 26
65옥사실린
(Oxacillin)8.9Positive401.434401.10402.21114.0736
159.94 13
243.0412
66옥솔린산
(Oxolinicacid)8.6Positive261.33261.06262.03160.0735
216.0728
244.11 17
67옥시테트라싸이클린
(Oxytetracycline)4.9Positive460.43460.14461.11201.0240
337.0128
426.07 18
68올레안도마이신
(Oleandomycin)7.4Positive687.85687.41688.45116.0540
158.09 24
544.3214
69요힘빈
(Yohimbine)6.2Positive354.4354.19355.15117.0144
144.01 30
212.1020- 98 -연번분석성분
(Compound)머무름
시간(분)
(Retention
time,min)이온화
방법
(Ionization
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,
eV)
70조사마이신
(Josamycin)8.9Positive827.99827.46828.3083.0346
109.0244
174.07 30
71클렌부테롤
(Clenbuterol)5.9Positive277.19276.08277.11140.1044
167.9428
203.06 16
72클로람페니콜
(Chloramphenicol)7.3Negative323.13322.01321.13175.8814
194.0310
256.99 10
73클로르테트라싸이클린
(Chlortetracycline)6.4Positive478.88478.11479.0898.0436
154.00 24
444.0318
74클록사실린
(Cloxacillin)9.2Positive435.88435.06436.14114.0538
159.95 11
276.9511
75클린다마이신
(Clindamycin)6.5Positive424.98424.17425.0882.3270
126.08 24
377.0918
76타일로신
(Tylosin)7.9Positive916.10915.51916.4288.0474
100.9744
174.07 40
77테트라싸이클린
(Tetracycline)5.3Positive444.43444.15445.1298.0234
153.99 22
410.0616
78툴라스로마이신
(Tulathromycin)5.0Positive806.08805.56806.47116.1138
158.0938
577.32 24
79트리메토프림
(Trimethoprim)4.7Positive290.31290.13291.15123.0424
230.06 22
261.1424
80트리페레나민
(Tripelennamine)6.3Positive255.35255.17256.1372.0328
91.0228
119.19 28
81티아물린
(Tiamulin)8.4Positive493.74493.32494.2973.0950
118.9940
192.06 20
82티암페니콜
(Thiamphenicol)5.3Negative356.22355.00354.09184.9922
239.9516
289.96 12- 99 -연번분석성분
(Compound)머무름
시간(분)
(Retention
time,min)이온화
방법
(Ionization
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,
eV)
83틸디피로신
(Tildipirosin)4.0Positive734.01733.52734.4588.0160
98.02 34
174.0736
84틸미코신
(Tilmicosin)6.9Positive869.13868.56869.5488.0472
174.04 40
696.4240
85페나세틴
(Phenacetin)7.3Positive179.21179.09180.0365.0130
92.8022
110.03 18
86페플록사신
(Pefloxacin)4.8Positive333.36333.14334.1170.0434
204.8732
233.02 24
87프라지콴텔
(Praziquantel)9.5Positive312.41312.18313.0983.0622
174.0828
203.10 14
88프탈설파티아졸
(Phthalsulfathiazole)6.5Positive403.43403.02404.12149.0034
156.03 22
256.0614
89플로르페니콜
(Florfenicol)6.8Negative358.21357.00356.09151.9416
184.9820
335.93 10
플로르페니콜아민
(Florfenicolamine)2.2Positive247.28247.06248.0391.0242
130.0125
230.05 10
90플루메퀸
(Flumequine)8.6Positive261.25261.08262.10126.0647
202.0731
244.12 17
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외는정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으
로변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함
7)정성시험- 100 -가)정성
위의조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의머무
름시간과비교하여일치하여야한다.또한표준용액과시험용액의선구
이온(precursorion)및생성이온(production)이일치하여야하고,표준
용액과시험용액의생성이온간반응세기의비율(responseratio)을비교
하여그상대비율이표2와같이20～50%이내에서일치하여야한다.단,
우유에서세프티오퍼(데스후로일세프티오퍼포함)는정성확인이불가하다.
표2.생성이온간반응세기의비율허용범위
이온간반응세기의비율(%)허용범위
>50% ±20%
>20%,≤50% ±25%
>10%,≤20% ±30%
나)표준품크로마토그램
- 101 -
- 102 -
- 103 -구분 정량한계
계열 동물용의약품 소 돼지 닭 계란 유
설파계설파구아니딘-----
설파독신 -0.03---
8)정량시험
가)정성시험에서검출된잔류동물용의약품은식품공전8.3의정량시험법을
따른다.
나)표3의정량이가능한동물용의약품(정량한계표시)의경우,정성시험과
똑같은조건에서음성검체(blanksample)에혼합표준용액을일정농도로
첨가하여얻어진크로마토그램상의각피크높이또는면적을구하여
검량선을작성하고,시험용액의크로마토그램으로부터정량이온
(quantitativeion)의각피크높이또는피크면적에따라각각정량한다.
표3.정량이가능한동물용의약품목록(단위:mg/kg)- 104 -구분 정량한계
계열 동물용의약품 소 돼지 닭 계란 유
설파디메톡신0.02-0.007--
설파디아진-----
설파메라진-----
설파메타진-----
설파메톡사졸-0.030.02--
설파메톡시피리다진-----
설파모노메톡신-----
설파퀴녹살린 0.020.03---
설파클로르피리다진--0.02--
설파클로진0.02----
설파티아졸--0.02--
설파페나졸-0.02---
설피속사졸-----
프탈설파티아졸0.003----
설파에톡시피리다진-0.003---
세팔로스
포린계세파졸린 -----
세파피린 -----
데스아세틸세파피린*-----
세팔렉신-----
세팔로니움 -----
세포페라존-----
세프퀴놈-----
세프티오퍼-----
데스후로일세프티오퍼*-----
퀴놀론계날리딕스산-0.0050.002--
노르플록사신 -----
다노플록사신 -----
디플록사신 -----
마보플록사신 -----
사라플록사신 -----
시프로플록사신-----
엔로플록사신0.02----
오비플록사신0.002----
오플록사신 -0.00010.00005-0.0001
옥솔린산-----
페플록사신 0.007----
플루메퀸-----
페니실린나프실린-----
벤질페니실린-----
디클록사실린-----
아목시실린-----
암피실린-----
옥사실린------ 105 -구분 정량한계
계열 동물용의약품 소 돼지 닭 계란 유
클록사실린-----
테트라싸
이클린독시싸이클린-----
옥시테트라싸이클린-----
클로르테트라싸이클린-----
테트라싸이클린-----
페니콜계플로르페니콜-----
플로프페니콜아민*-----
티암페니콜-----
클로람페니콜-----
마크로라
이드계록시스로마이신 0.0080.009---
스피라마이신 -----
에리스로마이신 0.009----
올레안도마이신 0.0050.008---
조사마이신 -----
타일로신 -----
틸미코신-0.005---
툴라스로마이신 -----
펩타이드계버지니아마이신 -----
기타노보비오신 -----
답손 --0.003--
모노아세틸답손*0.003-0.002-0.004
락토파민0.04----
로니다졸--0.004--
리팍시민 -----
린코마이신 0.02----
메트로니다졸0.0040.0060.007-0.02
발네물린0.01----
오르메토프림0.006----
올라퀸독스0.0020.002---
카바독스 -----
클렌부테롤0.000070.0001-0.000030.0003
클린다마이신 0.002----
트리메토프림0.004----
티아물린0.00080.006---
틸디피로신-----
아세트아닐라이드0.003---0.005
페나세틴0.0007-0.002-0.002
DL-메틸에페드린0.005----
안티피린0.0008-0.00090.0030.004
디에틸카바마진-0.002--0.003
아크리플라빈0.0020.002-0.0070.002
트리페레나민0.0030.0030.002--
디펜하이드라민0.0020.004--0.003
메토클로프라미드0.00040.0020.0009-0.004
스코폴라민0.00040.0040.002-0.002
날록손0.0020.0020.003-0.003- 106 -구분 정량한계
계열 동물용의약품 소 돼지 닭 계란 유
베르베린-----
요힘빈0.00250.0030.0007-0.002
프라지콴텔0.00060.0020.0006-0.004
※정성만가능한물질은‘-’로표시
*대사물질
제7.8.8.2.2.2를다음과같이한다.
8.2.2.2수산물중동물용의약품동시다성분시험법
1)시험법적용범위
수산물(어류,갑각류)등에적용한다.
2)분석원리
균질화한검체에0.1MEDTAin50mM아세트산암모늄완충용액(pH
4.0)으로산처리후,80%아세토니트릴로추출하고C18,PSA(Primary
SecondaryAmine)를이용하여정제한후액체크로마토그래프-질량분석
기로분석한다.
3)장치
액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:100mL용량플라스크에각표준품을정밀히달아메탄- 107 -올또는50%메탄올에녹여100mg/L로조제하여표준원액으로한
다.조제한표준원액은냉동보관한다.※주1)참조
라)혼합표준용액:50mL용량플라스크에각표준원액을각동물용의
약품잔류허용기준의 10배농도가되도록취하여혼합한후물로표
시선까지채워냉동실에보관한다.혼합표준용액은물로희석하여
사용한다.
마)0.1MNa2-EDTA가함유된50mM아세트산암모늄완충용액:1
L용량플라스크에아세트산암모늄3.85g을넣고물0.9L로녹인
후초산으로pH4.0을맞춘다.여기에EDTA-나트륨(Na2-EDTA
dihydrate)37.1g을넣고용해시킨후물로표시선까지채운다.
바)0.1%개미산수용액:1L용량플라스크에개미산1mL를넣고물
로표시선까지채운다.
사)2mM개미산암모늄용액:1L용량플라스크에개미산암모늄
0.126g을넣고아세토니트릴/물(80/20,v/v)혼합용매로용해하여
표시선까지채운다.
아)이동상B용액(2mM개미산암모늄,0.1%개미산함유아세토니트
릴):1L용량플라스크에개미산암모늄0.126g를개미산1mL에
먼저녹인후아세토니트릴로표시선까지채운다.
자)기타시약:특급또는이와동등한것
차)기구:사용하는모든용기는폴리프로필렌재질또는이와동등한
것- 108 -5)시험용액의조제
균질화한검체2g을50mL원심분리관에취하고,0.1MNa2EDTA
in50mM아세트산암모늄완충용액1mL를넣어산처리후,2mM
개미산암모늄9mL를가하여5분간진탕한후4℃에서10,000G로10
분간원심분리한다.상층액을250mgPSA,250mgC18가담겨진50
mL원심분리관에취하여1분간진탕하고,4℃에서10,000G로5분간
원심분리한다.상층액중절반을취하여잔류물이1mL가되도록40°C
에서질소농축한다.농축후1mL를취하여0.2μm막여과지(PVDF
membranefileter)로여과하여시험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(Xselect,2.1×150mm,3.5μm)또는이와동등한것
(2)칼럼온도:40℃
(3)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산수용액
(나)이동상B:2mM개미산암모늄,0.1%개미산을함유한
 아세토니트릴용액- 109 -연 번분 석 성 분
(Compound)이 온 화  
(Ionization 
mode)머 무 름 시 간
(retention 
time)(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이 온
(Precusor ion, 
[M+H]+,m/z)생 성 이 온1
(Product ion, 
m/z)충 돌 에 너 지
(Collision Energy,
eV)
1날리딕스산
(N alid ixic acid)positive 6.78 232.2 232.08 233104
187
21536
25
12
2노르플록사신
(N orfloxacin)positive 3.26 319.3 319.13 320233
276
30220
15
20
3데하이드로콜산
(D ehydrocholic acid)negative 7.41 402.5 401.10 401215
249
33130
32
23
4독시싸이클린
(D oxycycline)positive 5.04 444.4 444.15 445267
321
42834
29
16
5디플록사신
(D ifloxacin)positive 4.21 399.3 399.14 400299
356
38225
20
20시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
09010
19010
66040
10 595
15 595
15.1 9010
209010
(4)유속:0.4mL/분
(5)주입량:5μL
나)질량분석기조건
(1)이온화방법:ESI(Positive,Negative)
(2)Capillarytemperature:500℃
(3)Capillaryvoltage:3.8kV(Positive),2.6kV(Negative)
(4)Collisiongas:아르곤(Ar)
(5)분석대상물질(50종)및개별조건(MRM)- 110 -연 번분 석 성 분
(Compound)이 온 화  
(Ionization 
mode)머 무 름 시 간
(retention 
time)(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이 온
(Precusor ion, 
[M+H]+,m/z)생 성 이 온1
(Product ion, 
m/z)충 돌 에 너 지
(Collision Energy,
eV)
6린코마이신
(L incom ycin)positive 2.74 406.5 406.21 407126
172
35930
20
18
7비치오놀
(B ithionol)negative 10.38 356.1 354.90 355161
163
19428
28
25
8설파구아니딘
(Sulfaguanid ine)positive 1.13 214.2 214.05 21560
92
15612
10
5
9설파독신
(Sulfad oxine)positive 5.00 310.3 310.07 31192
108
15628
24
16
10설파디메톡신
(Sulfad im ethoxine)positive 5.96 310.3 310.07 31192
108
15628
26
18
11설파디아진
(Sulfad iazine)positive 2.63 250.2 250.05 25192
108
15626
22
14
12설파메라진
(Sulfam erazine)positive 3.33 264.3 264.07 26592
108
15624
22
16
13설파메타진
(Sulfam ethazine)positive 3.87 278.3 278.08 27992
124
18628
22
16
14설파메톡사졸
(Sulfam ethoxazole)positive 5.02 253.2 253.05 25492
108
15626
20
14
15설 파메 톡 시피 리 다진
(Sulfam ethoxypyrid azine)positive 3.97 280.3 280.06 28192
108
15630
25
14
16설파모노메톡신
(Sulfam on om eth oxin e)positive 4.45 280.0 280.06 28192
108
15628
24
16
17설파퀴녹살린
(Sulfaquinoxaline)positive 5.98 300.3 300.07 30192
108
15622
22
17
18설파클로르피라진
(Sulfachlorpyrazine)positive 4.66 284.7 284.01 28592
108
15626
24
14
19설파클로르피리다진
(Sulfachlorpyridazine)positive 5.85 284.7 284.01 28592
108
15624
22
14
20설파티아졸
(Sulfathiazole)positive 2.91 255.3 255.01 25692
108
15624
22
15
21설파페나졸 positive 6.08 314.3 314.08 315 92 34- 111 -연 번분 석 성 분
(Compound)이 온 화  
(Ionization 
mode)머 무 름 시 간
(retention 
time)(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이 온
(Precusor ion, 
[M+H]+,m/z)생 성 이 온1
(Product ion, 
m/z)충 돌 에 너 지
(Collision Energy,
eV)
(Sulfaphenazole)158
16028
22
22설피속사졸
(Sulfisoxazole)positive 5.33 267.3 267.07 26892
113
15631
16
14
23세파드록실
(C efad roxil)positive 1.60 363.4 363.90 364114
20815
10
24세팔렉신
(C efalexin)positive 3.15 347.3 347.09 348106
158
17426
10
14
25세프티오퍼
(C eftiofur)positive 5.57 523.6 523.03 52495
125
24142
58
16
25’데스후로일세프티오퍼
(D esfuroylceftiofu r)positive 4.54 429.5 429.02 430126
259
38625
18
15
26스피라마이신
(Sp iram ycin)positive 4.54 843.0 842.51 422101
142
17412
10
18
27시프로플록사신
(C ip rofloxacin)positive 3.39 331.3 331.13 332204
231
24553
35
19
28아목시실린
(A m oxicillin)positive 1.39 365.4 365.10 366113
133
34919
31
5
29암피실린
(A m picillin)positive 3.11 349.4 349.11 35079
106
11444
17
30
30에리스로마이신
(E rythom ycin)positive 6.15 733.9 733.46 73482
158
57635
25
18
31엔로플록사신
(E nrofloxacin)positive 3.71 359.4 359.16 360189
245
28640
23
32
32오르메토프림
(O rm ethop rim )positive 3.48 274.3 274.14 27581
123
25943
25
27
33오플록사신
(O floxacin)positive 3.29 361.3 361.14 362221
261
31835
28
15
34옥소린산
(O xolinic acid )positive 5.45 261.2 261.06 262129
160
17335
28
17
35옥시테트라싸이클린
(O xy tetracy clin e )positive 3.40 460.4 460.15 461201
337
42618
40
28
36조사마이신 positive 7.57 827.9 827.47 828 83 40- 112 -연 번분 석 성 분
(Compound)이 온 화  
(Ionization 
mode)머 무 름 시 간
(retention 
time)(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이 온
(Precusor ion, 
[M+H]+,m/z)생 성 이 온1
(Product ion, 
m/z)충 돌 에 너 지
(Collision Energy,
eV)
(Josam ycin)109
17445
34
37클로람페니콜
(C hloram p henicol)negative 5.61 322.1 322.01 321152
194
25718
12
10
38클로르테트라싸이클린
(C hlortetracycline)positive 4.75 478.8 478.11 47998
154
44440
24
22
39클린다마이신
(C lind am ycin)positive 4.97 424.9 424.18 426126
335
37725
18
15
40키타사마이신
(K itasam ycin)positive 6.91 771.9 771.44 77283
109
17445
38
30
41테트라싸이클린
(T etracycline)positive 3.70 444.4 444.15 445154
225
41024
50
16
42트리메토프림
(T rim ethop rim )positive 3.18 290.3 290.14 291123
230
26130
18
25
43티아물린
(T iam ulin)positive 6.90 493.7 493.32 49473
119
19250
40
20
44티암페니콜
(T hiam phenicol)negative 3.70 356.2 355.00 354185
240
29020
16
12
45페노뷰카브
(Fenobucarb)positive 8.63 207.2 208.00 20857
95
15215
15
5
46페플록사신
(Pefloxacin)positive 3.35 333.3 333.15 334233
290
31623
16
18
47푸마길린
(Fum agillin)positive 9.27 458.5 459.20 459131
177
23325
15
12
48프라지콴텔
(Praziquantel)positive 8.12 312.4 312.18 31383
174
20322
28
14
49플로르페니콜
(Florfenicol)negative 5.13 358.2 357.00 356118
185
33640
21
13
49’플로르페니콜아민
(Florfenicol am ine)positive 1.11 247.2 247.07 24891
130
23042
25
10
50플루메퀸
(Flum equine)positive 7.04 261.2 261.08 26299
12654
44- 113 -연 번분 석 성 분
(Compound)이 온 화  
(Ionization 
mode)머 무 름 시 간
(retention 
time)(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이 온
(Precusor ion, 
[M+H]+,m/z)생 성 이 온1
(Product ion, 
m/z)충 돌 에 너 지
(Collision Energy,
eV)
202 30
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로
변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함
7)정성시험
위의조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의머무
름시간과비교하여일치하여야한다.또한표준용액과시험용액의선구
이온(precursorion)및생성이온(production)이일치하여야하고,표준
용액과시험용액의생성이온간반응세기의비율(responseratio)을비교
하여그상대비율이20～50%이내에서일치하여야한다.※주2)참조
8)정량시험
정성시험에서검출된잔류동물용의약품은식품공전8.3의정량시험법을
따른다.
주1)표준원액조제에사용되는용매- 114 -이온간반응세기의비율(%) 허용범위
>50% ≤20%
>20%,≤50% ≤25%
>10%,≤20% ≤30%용매 대상동물용의약품
메탄올클로르테트라싸이클린,옥시테트라싸이클린,테트라싸이클린,
독시싸이클린,설파클로르피라진,설파클로르피리다진,설파디
아진,설파디메톡신,설파독신,설파구아니딘,설파메라진,
설파메타진,설파메톡사졸,설파메톡시피리다진,설파모노메
톡신,설파페나졸,설파퀴놀살린,설파티아졸,설피속사졸,
오르메토프림,트리메토프림,엔로플록사신,시프로플록사신,
디플록사신,날리딕스산,플루메퀸,노르플록사신,오플록사신,
페플록사신,에리스로마이신,스피라마이신,조사마이신,키타사
마이신,티아물린,린코마이신,클린다마이신,플로르페니콜아민,
옥소린산
50%메탄올세팔렉신,클로람페니콜,플로르페니콜,티암페니콜,프라지콴텔,
세프티오퍼,데스후로일세프티오퍼,비치오놀,페노뷰카브,데하이드로
콜산,세파드록실,아목시실린,암피실린
아세토니트릴푸마길린
주2)생성이온간반응세기의비율허용범위
9)표준품크로마토그램- 115 -
- 116 -
- 117 -
- 118 -
- 119 -
그림1.수산물중50종동물용의약품의크로마토그램- 120 -제7.8.8.3.5를다음과같이한다.
8.3.5.노보비오신(Novobiocin),티아물린(Tiamulin)
1)시험법적용범위
축·수산물등에적용한다.
2)분석원리
검체를아세토니트릴로추출하여아세토니트릴포화헥산(알은실리카
카트리지)으로정제한후액체크로마토그래프/질량분석기로분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/질량분석기(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:100mL용량플라스크에표준품을각각정밀히달아메
탄올에녹여100mg/L가되게한다.조제된표준원액은냉동보관
한다.
라)혼합표준용액:100mL용량플라스크에각표준원액을메탄올로희
석하여적당한농도가되게한다.
마)0.1%개미산(formicacid)용액:1,000mL용량플라스크에개미산
1mL를넣고물로표시선까지채운다.
바)20mM개미산암모늄(ammoniumformate)함유0.1%개미산용- 121 -액:1,000mL용량플라스크에개미산1mL와1.26g의개미산암모
늄을넣고녹인후물로표시선까지채운다.
사)0.2%개미산함유메탄올용액:1,000mL용량플라스크에개미산
2mL를넣고메탄올로표시선까지채운다.
아)실리카카트리지:실리카(500mg)고정상이충전되어있는일회용
카트리지(3mL)또는이와동등한것
자)기타시약:특급또는이와동등한것
5)시험용액의조제
가)알을제외한식품
균질화한검체2g을50mL원심분리관에취한다.아세토니트릴용액
10mL를가하여15분간진탕하고상온에서4,700G로10분간원심분
리한다.상층액을취하여50mL원심분리관에옮기고아세토니트릴포
화헥산10mL을가한후10분간진탕하고상온에서4,700G로10분간
원심분리한다.하층액을취하여40℃에서질소농축하여건고한후0.1%
개미산용액2mL과메탄올2mL을가하여재분산하고10분간초음
파처리한후4℃에서4,700G로10분간원심분리한다.상층액을0.2μ
m막여과지(PVDFmembranefilter)로여과하여시험용액으로한다.
나)알
균질화한검체2g을50mL원심분리관에취한다.아세토니트릴용액
10mL를가하여15분간진탕하고상온에서4,700G로10분간원심분
리한다.상층액을취하여50mL원심분리관에옮기고아세토니트릴포- 122 -화헥산10mL을가한후10분간진탕하고상온에서4,700G로10분간
원심분리한다.하층액을취하여40℃에서질소농축한후아세톤:디클
로르메탄혼압액(10:90,v/v)10mL에녹인다.미리아세톤:디클로
로메탄혼합액(10:90,v/v)5mL로활성화시킨실리카카트리지에추
출액을흡착시킨다.아세톤:디클로로메탄혼합액(10:90,v/v)5mL
로씻어준후고정상상단이노출되기직전에메탄올:아세톤혼합액
(10:90,v/v)10mL로용출시켜시험관에받는다.이를40℃이하에
서질소농축하여건고시킨후0.1%개미산용액2mL와메탄올2mL
를가한다.10분간초음파처리한후4℃에서10분간원심분리한다.상
층액을0.2μm막여과지(PVDFmembranefilter)로여과하여시험용액
으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프의측정조건
(1)칼럼:C18(Xselect,2.1mmｘ150mm,3.5μm)또는이와동등
한것
(2)이동상
(가)이동상A:0.2%개미산함유메탄올용액
(나)이동상B:20mM개미산암모늄함유0.1%개미산용액- 123 -시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0 10 90
2.1 10 90
4 95 5
8 95 5
10 10 90
11 10 90
(3)유속:0.25mL/분
(4)칼럼온도:40℃
(5)주입량:5μL
나)질량분석기조건
(1)이온화방법:ESI(Positive)
(2)Capillarytemperature:350℃
(3)Capillaryvoltage:3.5kV
(4)Collisiongas:Ar(아르곤)
(5)분석대상및개별조건(MRM조건)
물질명
(Compound)머무름
시간(분)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,eV)
노보비오신
(Novobiocin)5.76612.6612.2613.3132.962
189.1 28
218.112
티아물린
(Tiamulin)5.20493.7493.3493.972.948
118.838
191.9 14
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값
으로변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함- 124 -
노보비오신(5.76분)7)정성시험
가)정성
위의조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의머
무름시간과비교하여일치하여야한다.또한표준용액과시험용액의
선구이온(precursorion)및생성이온(production)이일치하여야하고,
표준용액과시험용액의생성이온간반응세기의비율(responseratio)을
비교하여그비율은주1)과일치하여야한다.
주1.생성이온간반응세기의비율허용범위
이온간반응세기의비율(%)허용범위
>50% ≤20%
>20%,≤50% ≤25%
>10%,≤20% ≤30%
나)표준품크로마토그램- 125 -
티아물린(5.20분)
그림1.노보비오신,티아물린표준품의크로마토그램(각0.01mg/L)
8)정량시험
가)정량
정성시험과똑같은조건에서음성검체(blanksample)에혼합표준용액
을일정농도로제조한후얻어진크로마토그램상의각피크높이또는
면적을구하여검량선을작성하고,시험용액의크로마토그램으로부터
정량이온(quantitativeion)의각피크높이또는피크면적에따라각
각정량한다.
나)정량한계
노보비오신:0.001mg/kg
티아물린:0.001mg/kg
제7.8.8.3.21.3을신설하고그내용을다음과같이한다.
8.3.21.3제3법
1)시험법적용범위- 126 -수산물등에적용한다.
2)분석원리
검체중세프티오퍼와세프티오퍼의체내대사물질인데스후로릴세프
티오퍼(desfuroylceftiofur)를디티오에리쓰리톨(DTE,dithioerythritol)
용액으로추출한후요오드아세트아미드(iodoacetamide)로유도체화하
여최종형성된데스후로일세프티오퍼아세트아미드(desfuroylceftiofur
acetamide)를HLB카트리지로정제한후액체크로마토그래프/질량분석
기로분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/질량분석기(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:100mL용량플라스크에세프티오퍼표준품을정밀히
달아메탄올에녹여100mg/L가되게한다.
라)표준용액:표준원액을0.025M인산완충용액(pH7.0)으로희석하
여적당한농도가되게한다.
마)0.05M붕산완충용액(pH9.0):1,000mL용량플라스크에붕산나트
륨19g과염화칼륨3.7g을넣고물로녹여표시선까지채운다.
바)0.025M인산완충용액(pH7.0):1,000mL용량플라스크에인산이
수소칼륨3.4g을넣고물로녹이고수산화칼륨용액으로pH7.0으- 127 -로조정한후표시선까지물로채운다.
사)14%요오드아세트아미드(Iodoacetamide)용액:요오드아세트아미
드7g을0.025M인산완충용액50mL에용해한다.
아)0.4%디에리쓰리톨(DTE,dithioerythritol)용액:DTE1g을0.05
M붕산완충용액250mL에용해한다.
자)SPE카트리지:HLB(Divinylbenzne-N-vinylpyrolidone
Co-Polymer)카트리지(200mg,6mL)또는이와동등한것
차)0.1%개미산(Formicacid):개미산1mL와물999mL를혼합하
여사용한다.
카)0.1%개미산(Formicacid)이함유된아세토니트릴:개미산1mL
와아세토니트릴999mL를혼합하여사용한다.
타)기타시약:특급또는이와동등한것
5)시험용액의조제
균질화한검체1g을50mL의원심분리관에취하고0.4%DTE용액
7mL를가하여50℃진탕항온수조에서15분간진탕한다.방냉한후
14%요오드아세트아미드용액을가하여10mL로정용하고15분간균
질화한후실온에서30분간정치하여유도체화한다.유도체화한후인
산용액으로pH가2.5±0.1이되도록조정하고,9,000G에서10분간원
심분리한후상징액을추출액으로한다.미리메탄올5mL와물5
mL로활성화시킨HLB카트리지에추출액5mL를흡착시키고,물5- 128 -mL로세척한후50%아세토니트릴5mL로용출시킨다.용출액은5
0℃에서감압농축후이동상A0.5mL로재용해하고,0.2μm멤브레인
필터(PVDF,Polyvinylidenedifluoride)로여과하여시험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(2.1×100mm,3µm)또는이와동등한것
(2)칼럼온도:40℃
(3)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산
(나)이동상B:0.1%개미산이함유된아세토니트릴
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0 100 0
5 85 15
8 80 20
9 10 90
12 10 90
13 100 0
15 100 0
(4)유속:0.3mL/분
(5)주입량:10μL
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(positive)
(2)Capillarytemperature:350℃
(3)Sprayvoltage:5,000V- 129 -(4)Collisiongas:Ar(아르곤)
(5)Collisionenergy
물질명
(Compound)머무름
시간(분)분자량선구이온
(Precusor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,eV)
데스후로일세프티오퍼
아세트아미드
(Desfuroylceftiofur
acetamide)6.9486.5548712542
16634
241 19
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로
변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함
7)정성시험
위의기기조건으로얻어진시험용액의크로마토그램상피크는음성검
체1g에적당한농도의표준용액을100μL첨가하여5)의시험용액
조제과정을따른후얻어진크로마토그램상피크의머무름시간과비
교하여일치하여야한다.또한,표준용액과시험용액의선구이온
(precursorion)및생성이온(production)이일치하여야하고,표준용액
과시험용액의생성이온간반응세기의비율(responseratio)을비교하여
그비율이±20～30%이내에서일치하여야한다※주1참조
주1.생성이온간반응세기의비율허용범위- 130 -이온간반응세기의비율(%)허용범위
>50% ±20%
>20%,≤50% ±25%
>10%,≤20% ±30%
가)유도체화된표준품의크로마토그램
그림1.데스후로일세프티오퍼아세트아미드(6.9분,세프티오퍼로서0.2㎍)의
크로마토그램
8)정량시험
가)검량선
음성검체1g에적당한농도의표준용액을각각100μL씩첨가하여
5)의시험용액조제과정을따른후얻어진크로마토그램상의정량
이온(quantitativeion)에대한피크의면적으로검량선을작성하여
검체중의세프티오퍼함량을구한다.
나)정량한계:0.01mg/kg- 131 -제7.8.8.3.28을다음과같이한다.
8.3.28.시미아졸(cymiazole),아미트라즈(amitraz),코마포스(coumaphos),
플루발리네이트(fluvalinate)
1)시험법적용범위
벌꿀등에적용한다.
2)분석원리
검체중분석대상물질을물과아세토니트릴로추출한후원심분리하
여상층액을취해PSA(primarysecondaryamine),C18및황산나트륨
을이용하여정제한후액체크로마토그래프-질량분석기로분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:각표준품을정밀히달아메탄올에녹여1,000mg/L가
되게한다.
라)혼합표준용액:각표준원액을메탄올로희석하여적당한농도가
되게하여사용한다.- 132 -마)0.1%개미산용액:1L용량플라스크에개미산1mL를넣고물
로표시선까지채운다.
바)0.2M인산수소이나트륨(Na2HPO4)용액:1L용량플라스크에인
산수소이나트륨(Na2HPO4)28.4g을넣고물로표시선까지채운
다.
사)기타시약:특급또는이와동등한것
5)시험용액의조제
균질화된검체2g을50mL원심분리관에취한다.0.2M의인산수소
이나트륨을함유한수용액을5mL가하여1분간진탕혼합한다.12
mL의아세토니트릴과MgSO46g,NaCl1.5g을가하여10분간진탕
혼합한후4℃,2,600G에서15분간원심분리한다.PSA150mg,C18
150mg,MgSO4900mg가담긴50mL원심분리관에상층액15mL
를넣고10분간진탕혼합하여4℃,15,000G에서10분간원심분리한
다.상층액을전량취하여45℃에서질소농축한후아세토니트릴용액
1mL로가한뒤5분간진탕한후4℃,15,000G에서10분간원심분리
한다.상층액을0.2μm막여과지(PTFEmembranefilter)로여과한후
시험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(PhenomenexKinetexEVOC18,2.1×150mm,2.6μ- 133 -m)
 또는이와동등한것
(2)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산용액
(나)이동상B:아세토니트릴
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0 20 80
10 20 80
(3)이동상유속:0.2mL/분
(4)칼럼온도:30℃
(5)주입량:2μL
나)질량분석기분석조건
(1)이온화방법:ESI(positive)
(2)Capillarytemperature:350℃
(3)Capillaryvoltage:3.8kV
(4)Collisiongas:질소(N2)
(5)분석대상물질의조건- 134 -분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precusor
ion,
[M+H]+,
m/ z)생성이온
(Product
ion, m/ z)충돌에너지
(Collision
Energy, eV)
시미아졸
(Cymiazole)218.3 218.09 219144 39
171 33
105 37
아미트라즈
(Amitraz)293.4 293.19 294163 17
122 37
107 55
2,4-디메틸아닐린 *
(2,4-dimethylaniline)121.2 121.09 122107 21
77 35
105 21
코마포스
(Coumaphos)362.8 362.01 363227 27
307 21
211 35
플루발리네이트
(Fluvalinate)502.9 502.13 503208 19
181 37
181 37
*2,4-디메틸아닐린(2,4-dimethylaniline):아미트라즈(Amitraz)의대사산물임
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로
변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함
7)정성시험
가)정성
위의조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의머
무름시간과비교하여일치하여야한다.또한표준용액과시험용액의
선구이온(precursorion)및생성이온(production)이일치하여야하고,
표준용액과시험용액의생성이온간반응세기의비율(responseratio)을
비교하여그비율은주1)과일치하여야한다.※주1참조- 135 -
시미아졸(1.31분)
아미트라즈(4.32분)
2,4-디메틸아닐린(1.73분)주1.생성이온간반응세기의비율허용범위
이온간반응세기의비율(%)허용범위
>50% ±20%
>20%,≤50% ±25%
>10%,≤20% ±30%
나)표준품크로마토그램- 136 -
코마포스(2.77분)
플루발리네이트(6.99분)
그림1.시미아졸,아미트라즈,2,4-디메틸아닐린,코마포스,플루발리네이
트,표준품의크로마토그램(각0.2mg/kg)
8)정량시험
가)정량
정성시험과같은조건에서얻어진크로마토그램상의각피크높이
또는면적을구하여검량선을작성하고시험용액의크로마토그램으
로부터정량이온(quantitativeion)의각피크높이또는피크면적
에따라각각정량한다.
나)정량한계
시미아졸(Cymiazole):0.003mg/kg
아미트라즈(Amitraz):0.001mg/kg
2,4-디메틸아닐린(2,4-dimethylaniline):0.005mg/kg- 137 -코마포스(Coumaphos):0.003mg/kg
플루발리네이트(Fluvalinate):0.005mg/kg
제7.8.8.3.36엔로플록사신(Enrofloxacin),시프로플록사신(Ciprofloxacin)
을삭제한다.
제7.8.8.3.37∼8.3.56을각각8.3.36∼8.3.55로하고8.3.39독시싸이클
린(Doxycycline),미노싸이클린(Minocycline),옥시테트라싸이클린
(Oxytetracycline),클로르테트라싸이클린(Chlortetracycline),테트라싸이클
린(Tetracycline)중“8.3.39.1.제1법”의제목및8.3.39.2.제2법을삭제
한다.
제7.8.8.3.57플루발리네이트(Fluvalinate)를삭제한다.
제7.8.8.3.58∼8.3.64를각각8.3.56∼8.3.62로한다.
제7.8.8.3.65를8.3.63으로하고그내용을다음과같이한다.
8.3.63.모란텔(Morantel),에마멕틴벤조에이트(Emamectinbenzoate),프라
지콴텔(Praziquantel),피란텔(Pyrantel)
1)시험법적용범위
축·수산물등에적용한다.
2)분석원리- 138 -검체중분석대상물질을 아세토니트릴로추출하고아세토니트릴포화
헥산으로정제한후액체크로마토그래프/질량분석기로분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/질량분석기(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:100mL용량플라스크에표준품(모란텔,에마멕틴B1a,
프라지콴텔,피란텔)을각각정밀히달아메탄올에녹여100mg/L
가되게한다.조제된표준원액은냉동보관한다.
라)혼합표준용액:100mL용량플라스크에각표준원액을메탄올로희
석하여적당한농도가되게한다.
마)0.1%개미산(formicacid)용액:1,000mL용량플라스크에개미산
1mL을넣고물로표시선까지채운다.
바)20mM개미산암모늄(ammoniumformate)함유0.1%개미산용
액:1,000mL용량플라스크에개미산1mL와1.26g의개미산암모
늄을넣고녹인후물로표시선까지채운다.
사)0.2%개미산함유메탄올용액:1,000mL용량플라스크에개미산
2mL을넣고메탄올로표시선까지채운다.
아)기타시약:특급또는이와동등한것
5)시험용액의조제- 139 -균질화한검체2g을50mL원심분리관에취한다.아세토니트릴10
mL를가하여15분간진탕하고상온에서4,700G로10분간원심분리한
다.상층액을취하여50mL원심분리관에옮기고아세토니트릴포화
헥산10mL을가한후10분간진탕하고상온에서4,700G로10분간
원심분리한다.하층액을취한뒤,40℃수용액상에서질소농축하여건
고한후0.1%개미산용액2mL과메탄올2mL을가하여재분산하고
10분간초음파처리한후4℃에서4,700G로10분간원심분리한다.상
층액을0.2μm막여과지(PVDFmembranefilter)로여과하여시험용액
으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프분석조건
(1)칼럼:C18(Xselect,2.1mmｘ150mm,3.5μm)또는이와동등
한것
(2)칼럼온도:40℃
(3)이동상
(가)이동상A:0.2%개미산함유메탄올용액
(나)이동상B:20mM개미산암모늄함유0.1%개미산용액- 140 -시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0 10 90
2.1 10 90
4 95 5
8 95 5
10 10 90
11 10 90
(4)이동상유속:0.25mL/분
(5)주입량:5μL
나)질량분석기조건
(1)이온화방법:ESI(positive)
(2)Capillaryvoltage:0.5kV
(3)Collisiongas:아르곤(Ar)
(4)Capillarytemperature:350℃
(5)분석대상및개별조건(MRM조건)- 141 -분석성분
(Compound)머무름
시간
(Retention
time,min)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,
eV)
모란텔
(Morantel)4.67220.3220.1221.3111.120
123.1 30
164.024
에마멕틴B1a
(Emamectin
B1a)5.73886.1885.5886.481.872
125.944
157.9 34
프라지콴텔
(Praziquantel)5.59312.4312.1312.882.822
173.926
202.9 14
피란텔
(Pyrantel)4.48206.3206.1207.397.018
135.926
150.0 24
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며,그외는정성이온임
※각생성이온에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값으로변경하여사용할
수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함
7)정성시험
가)정성
위의조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의머
무름시간과비교하여일치하여야한다.또한표준용액과시험용액의
선구이온(precursorion)및생성이온(production)이일치하여야하고,
표준용액과시험용액의생성이온간반응세기의비율(responseratio)을
비교하여그비율은주1)과일치하여야한다.
주1.생성이온간반응세기의비율허용범위- 142 -
모란텔(4.67분)
에마멕틴B1a(5.73분)
프라지콴텔(5.59분)
피란텔(4.48분)이온간반응세기의 비율 (%) 허용범위
>50% ≤20%
>20%,≤50% ≤25%
>10%,≤20% ≤30%
나)표준품크로마토그램
그림1.프라지콴텔,모란텔,피란텔,에마멕틴B1a표준품의크로마토그램
(각0.01mg/L)- 143 -8)정량시험
가)정량
정성시험과똑같은조건에서음성검체에(blanksample)에혼합표준용
액을일정농도로제조한후얻어진크로마토그램상의각피크높이또
는면적을구하여검량선을작성하고,시험용액의크로마토그램으로부
터정량이온(quantitativeion)의각피크높이또는피크면적에따라
각각정량한다.
나)정량한계
모란텔:0.0005mg/kg
에마멕틴B1a:0.0005mg/kg
프라지콴텔:0.001mg/kg
피란텔:0.0005mg/kg
제7.8.8.3.66∼8.3.73을각각8.3.64∼8.3.71로하고8.3.74시미아졸
(Cymiazole)을삭제한다.
제7.8.8.3.75∼8.3.93을각각8.3.72∼8.3.90으로하고8.3.90푸마길린
(Fumagillin)중5)의가)및나)를각각다음과같이한다.
5)시험용액의조제
가)꿀- 144 -균질화된검체5g을50mL원심분리관에취하고증류수를10mL
가하여10분간진탕한후4℃,2,600G에서15분간원심분리한다.미
리메탄올5mL과물5mL로Strata-X카트리지를활성화시킨후
추출액을흡착시키고40%메탄올수용액5mL로2회세척한다.새로
운원심분리관에0.1%개미산을함유한아세토니트릴6mL로용출
한후,40℃이하의수욕중에서질소농축한다.잔류물을0.1%개미
산과10mM개미산암모늄을함유한메탄올1mL로재분산하여1분
간진탕한후4℃,15,000G에서10분간원심분리하고0.2μm필터
(Polytetrafluoroethylene,PTFE)로여과한것을시험용액으로한다.
나)어류
균질화된검체5g을50mL원심분리관에취하고0.1%개미산을
함유한아세토니트릴을20mL가한후5분간진탕한다.여기에4℃,
2,600G에서15분간원심분리한후상층액을취하여40℃이하의수
욕중에서질소농축하여0.5mL이되게하고증류수5mL로재분
산한다.미리메탄올5mL과물5mL로Strata-X카트리지를활성
화시킨후추출액을흡착시키고40%메탄올수용액5mL로세척한
다.새로운원심분리관에0.1%개미산을함유한아세토니트릴10
mL로용출한후,40℃이하의수욕중에서질소농축한다.잔류물을
0.1%개미산과10mM개미산암모늄을함유한메탄올1mL로재분
산하여1분간진탕한후4℃,15,000G에서10분간원심분리하고0.2
μm필터(Polytetrafluoroethylene,PTFE)로여과한것을시험용액으- 145 -로한다.
제7.8.8.3.94∼8.3.96을각각8.3.91∼8.3.93으로하고8.3.93데하이드
로콜산(Dehydrocholicacid),안트라닐산(Anthranilicacid)중5)를다음
과같이한다.
5)시험용액의조제
균질화된검체5g을50mL원심분리관에취하고10mM개미산암
모늄이함유된아세토니트릴20mL을가하여15분간진탕혼합한후,
4℃,2,600G에서15분간원심분리한다.상층액을50mL원심분리관
에취하고20mL헥산을넣어10분간진탕혼합한후4℃,2,600G
에서15분간원심분리한다.하층액을15mL원심분리관에취하고4
0℃에서0.5mL이될때까지질소농축한다.0.1%개미산을함유한아
세토니트릴1.5mL을가한뒤재분산하고4℃,15,000G에서10분간
원심분리하여상층액을0.45 μm필터(Polytetrafluoroethylene,
PTFE)로여과시킨것을시험용액으로한다.
제7.8.8.3.97∼8.3.117을각각8.3.94∼8.3.114로한다.
제7.8.8.3.115를다음과같이신설한다.
8.3.115독시싸이클린(Doxycycline),린코마이신(Lincomycin),시프로플록사
신(Ciprofloxacin),에리스로마이신(Erythromycin),엔로플록사신- 146 -(enrofloxacin),옥시테트라싸이클린(Oxytetracycline),클로르테트라
싸이클린(Chlortetracycline),타일로신(Tylosin),테트라사싸이클린
(Tetracycline),트리메토프림(Trimethoprim)
1)시험법적용범위
벌꿀,로얄젤리등에적용한다.
2)분석원리
시료중의분석대상물질을 EDTA-NA2와구연산이함유된물로추출
하고HLB카트리지를이용하여정제한후액체크로마토그래프/질량분
석기로분석한다.
3)장치
액체크로마토그래프/질량분석기(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등한것
다)표준원액:각표준품(타일로신의경우타일로신A표준품을사용한
다)을용량플라스크에정밀히달아메탄올(엔로플록사신,시프로플
록사신은0.2%개미산을함유한메탄올)에녹여100mg/L이되게
한다.
라)혼합표준용액:각표준원액을메탄올로희석하여적당한농도가되
게한다.
마)0.1%개미산(formicacid)을함유한물:1,000mL용량플라스크에- 147 -개미산(formicacid)1mL을넣고물로표시선까지채운다.
바)0.5MEDTA-Na2(Ethylenediaminetetraacetic aciddisodiumsalt
dihydrate)을함유한물:500mL용량플라스크에EDTA-Na2
dihydrate93.1g을넣고물로표시선까지채운다.
사)0.1M구연산(citricacid)을함유한물:1,000mL용량플라스크에
구연산19.2g을넣고물로표시선까지채운다.
아)추출용액:0.5MEDTA-Na2을함유한물과0.1M구연산(citric
acid)을함유한물을2:8(v/v)로혼합한다.
자)0.04%암모니아수를함유한메탄올:1,000mL용량플라스크에암모
니아수용액(28%)0.4mL을넣고물로표시선까지채운다.
차)기타시약:특급또는이와동등한것
5)시험용액의조제
가)아카시아꿀,잡화꿀,밤꿀
균질화한검체2g을50mL원심분리관에취한다.추출용액10mL를
가하여10분간진탕한후4℃,2,600G에서15분간원심분리한다.상층
액을0.45μm막여과지(PVDFmembranefilter)로여과하여15mL원
심분리관에서담는다.미리메탄올2mL와아세토니트릴2mL,물2
mL로HLB카트리지를활성화시킨후추출액을흡착시키고물4mL
로2회세척한다.새로운원심분리관에메탄올3mL,아세토니트릴3
mL,0.04%암모니아수를함유한메탄올3mL로용출한후,45℃이하- 148 -의수욕중에서질소농축한다.잔류물은메탄올1mL로재용해하여5
분간진탕한후4℃,15,000G에서10분간원심분리하고0.2μm막여과
지(PTFEmembranefilter)로여과한것을시험용액으로한다.
나)마누카꿀,로얄젤리
균질화된검체1g을50mL원심분리관에취한다.추출용액7mL를
가하여10분간진탕혼합한후4℃,2,600G에서15분간원심분리한
다.상층액을새로운원심분리관에담고추출용액8mL를가하여10
분간진탕혼합한후4℃,2,600G에서15분간원심분리한다.0.45μ
m막여과지(PVDFmembranefilter)로여과하여15mL원심분리관에
서담는다.미리메탄올2mL와아세토니트릴2mL,물2mL로
HLB카트리지를활성화시킨후추출액을흡착시키고물4mL로3
회세척한다.새로운원심분리관에메탄올3mL,아세토니트릴3mL,
0.04%암모니아수를함유한메탄올3mL로용출한후,45℃이하의
수욕중에서질소농축한다.잔류물은메탄올1mL로재분산하여5분
간진탕한후4℃,15,000G에서10분간원심분리하고0.2μm막여과
지(PTFEmembranefilter)로여과한것을시험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼：C18(PhenomenexKinetexEVO,2.1×150mm,2.6μm)또
는이와동등한것- 149 -연
번물질명
(Compounds)머무름
시간(분)분자량
(MW)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ionm/z)충돌에너지
(Collision
Energy,eV)
1독시사이클린
(doxycycline)1.31444.4445.2742821
9861
26751
2린코마이신
(lincomycin)1.26406.5407.2912637
35921
12573
3시프로플록사신
(ciprofloxacin)1.28331.4332.1831423
23147
28819
4에리스로마이신
(erythromycin)1.29733.9734.4915843
8373(2)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산을함유한물
(나)이동상B:아세토니트릴
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0 30 70
10 30 70
(3)유속:0.2mL/분
(4)칼럼온도:30℃
(5)주입량:2μL
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(positive)
(2)CapillaryTemperature:350℃
(3)Collisiongas:N2(질소)
(4)분석대상물질의개별조건- 150 -연
번물질명
(Compounds)머무름
시간(분)분자량
(MW)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ionm/z)충돌에너지
(Collision
Energy,eV)
11661
5엔로플록사신
(enrofloxacin)1.29359.4360.2031623
24537
34225
6옥시테트라사이클린
(oxytetracycline)1.33460.4461.2542623
20151
12797
7클로르테트라사이클린
(chlortetracycline)1.34478.9479.2644423
15435
46221
8타일로신A
(tylosinA)1.29916.1916.5417447
10165
11675
9테트라사이클린
(tetracycline)1.33444.4445.2741023
15433
9853
10트리메토프림
(trimethoprim)1.28290.3291.24412331
23023
26135
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의기기조건은사용기기의최적값
으로변경하여사용할수있으며,제시된이외의생성이온도적용이가능함
7)정성시험
가)위의조건으로얻어진크로마토그램상의피크는표준용액피크의
머무름시간과비교하여일치하여야한다.또한표준용액과시험용
액의선구이온(precursorion)및생성이온(Production)이일치하여
야하고,표준용액과시험용액의생성이온간반응세기의비율
(responseratio)을비교하여그비율이±20～30%이내에서일치- 151 -
독시싸이클린(doxycycline)
하여야한다.※주1참조
주1.생성이온간반응세기의비율허용범위
이온간반응세기의비율(%)허용범위
>50% ±20%
>20%,≤50% ±25%
>10%,≤20% ±30%
나)표준품크로마토그램- 152 -린코마이신(lincomycin)
시프로플록사신(ciprofloxacin)
에리스로마이신(erythromycin)
엔로플록사신(enrofloxacin)- 153 -
옥시테트라싸이클린(oxytetracycline)
클로르테트라싸이클린(chlortetracycline)
타일로신A(tylosinA)- 154 -
테트라싸이클린(tetracycline)
트리메토프림(trimethoprim)
그림1.독시싸이클린(1.33분),린코마이신(1.26분),
시프로플록사신(1.28분),에리스로마이신(1.29분),엔로플록사신(1.29분),
옥시테트라싸이클린(1.33분),클로르테트라싸이클린(1.34분),타일로신
A(1.29분),테트라싸이클린(1.33분),트리메토프림(1.28분)
표준품의크로마토그램(각각0.2mg/L)
8)정량시험
가)정량- 155 -정성시험과똑같은조건에서표준용액을일정농도로제조한후얻어진
크로마토그램상의각피크높이또는면적을구하여검량선을작성하
고,시험용액의크로마토그램으로부터정량이온(quantitativeion)의각
피크높이또는피크면적에따라각각정량한다.
나)정량한계
독시싸이클린(doxycycline):0.005mg/kg
린코마이신(lincomycin):0.001mg/kg
시프로플록사신(ciprofloxacin):0.005mg/kg
에리스로마이신(erythromycin):0.002mg/kg
엔로플록사신(enrofloxacin):0.005mg/kg
옥시테트라싸이클린(oxytetracycline):0.01mg/kg
클로르테트라싸이클린(chlortetracycline):0.005mg/kg
타일로신A(tylosinA):0.003mg/kg
테트라싸이클린(tetracycline):0.005mg/kg
트리메토프림(trimethoprim):0.003mg/kg
제7.9.중9.2.9를다음과같이신설한다.
9.2.9아플라톡신(B1,B2,G1,G2),오크라톡신A,제랄레논,푸모니신(B1,
B2)동시분석법
가.시험법적용범위
식물성원료및그가공식품- 156 -나.분석원리
검체중곰팡이독소를0.1%개미산을함유한50%아세토니트릴용액으
로추출한후정제카트리지를이용하여정제한후액체크로마토그래
프-질량분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)
2)정제카트리지:곰팡이독소용(IsoluteMyco,60mg/3mL)카트리
지또는이와동등한것
3)유리섬유여과지:GF/A(poresize:1.6㎛)
라.시약및시액
1)용매:액체크로마토그래프용또는이와동등한것
2)물:3차증류수또는이와동등한것
3)추출용액:0.1%개미산을함유한50%아세토니트릴용액
4)표준원액:아플라톡신B1,아플라톡신B2,아플라톡신G1,아플라톡
신G2,푸모니신B1,푸모니신B2의표준품각각은메탄올로오크
라톡신A,제랄레논의표준품각각은아세토니트릴에용해하여
1,000 μg/mL가되게한다.
5)혼합표준용액:각각의표준원액을0.1%개미산을함유한50%메탄
올용액을사용하여아플라톡신B1은0.05μg/mL,아플라톡신B2는
0.125 μg/mL,아플라톡신G1,G2는0.5μg/mL,오크라톡신A는0.25
μg/mL,제랄레논은1μg/mL,푸모니신B1은5μg/mL,푸모니신B2는- 157 -10μg/mL로조제한후실험시적당한농도로희석하여검량선을
작성한다.
6)기타시약:특급또는이와동등한것
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후2∼5g을정밀히달아추출용액(V1)
20mL(액상시료의경우최종20mL가되도록함)를가하고,30분간
추출한후3,700G에서10분간원심분리한다.원심분리한액을유리
섬유여과지로여과한후여액(V2)3mL에물을가해15mL(V3)가
되게하여추출액으로한다.
2)정제
초당1방울의속도로정제카트리지를아세토니트릴2mL,물2mL
로활성화시킨후추출액(V4)5mL를주입하여통과시킨다.이어서
물2mL,10%아세토니트릴용액2mL를같은유속으로통과시킨
후정제카트리지내에남아있는용액을완전히제거한다.0.1%개
미산을함유한아세토니트릴용액2mL,메탄올4mL로용출시킨
후50℃에서질소로건고시킨다.건고물에0.1%개미산을함유한
50%메탄올용액0.5∼1mL(V5)를가하여용해시킨후필터(PTFE,
0.2㎛)로여과한액을최종시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건- 158 -가)칼럼:C18(3mm×150mm,3μm)또는이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:5mM개미산암모늄용액(0.1%개미산포함)
(2)이동상B:5mM개미산암모늄메탄올용액(0.1%개미산포
함)
(3)농도구배조건
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0 95 5
0.5 95 5
2 60 40
9 0 100
11.5 0 100
12 95 5
15 95 5
라)유속:0.5mL/min
마)주입량:10μL
2)질량분석기분석조건
가)Ionization:ESIPositive,Negativemode
나)Curtaingas:30
다)Collisiongas:9
라)Ionsprayvoltage:4,500
마)Ionsourcetemperature:500℃
바)Ionsourcegas1:50- 159 -
사)Ionsourcegas2:50
아)Collisiongas:N2
표1.액체크로마토그래프-질량분석기분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)이온화
(Ionization
mode)분자량
(MW)선구이온
(Precursorion,
m/z)생성이온
(Production,
m/z)충돌에너지
(Collision
energy,V)
아플라톡신B1Positve312.27312.97285.135
240.951
아플라톡신B2Positve314.29314.97287.037
258.841
아플라톡신G1Positve328.27328.96199.945
243.155
아플라톡신G2Positve330.29331.10189.157
245.157
오크라톡신APositve403.81403.97238.935
102.095
푸모니신B1Positve721.83722.27334.155
352.251
푸모니신B2Positve705.83706.25336.246
318.246
제랄레논Negative318.36317.02174.9-34
131.0-38
※밑줄 표시 되어 있는 것은 정량이온이며 ,그외는 정성이온임 .
※액체크로마토그래프 분석조건 및각생성이온에 대한 질량분석기의 분석조건은 사용기기의 최
적값으로 변경하여 사용할 수있으며 ,제시된 이외의 생성이온도 적용이 가능함 .
3)표준용액크로마토그램- 160 -Ⓐ:아플라톡신B1312.97/285.1
Ⓑ:아플라톡신B2314.97/287.0
Ⓒ:아플라톡신G1328.96/199.9
Ⓓ:아플라톡신G2331.10/189.1
Ⓔ:오크라톡신A403.97/238.9- 161 -
Ⓕ:푸모니신B1722.27/334.1
Ⓖ:푸모니신B2706.25/336.2
Ⓗ:제랄레논317.02/174.9
그림.액체크로마토그래프-질량분석기의표준용액크로마토그램
Ⓐ:아플라톡신B1,Ⓑ:아플라톡신B2,Ⓒ:아플라톡신G1,Ⓓ:아플라톡신G2,
Ⓔ:오크라톡신A,Ⓕ:푸모니신B1,Ⓖ:푸모니신B2,Ⓗ:제랄레논
사.정성시험
위의조건으로얻어진표준용액크로마토그램상의피크머무름시간
과특성이온으로시험용액의곰팡이독소를확인한다.
아.정량시험
시험용액크로마토그램상의피크머무름시간과특성이온이표준용액- 162 -목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
내재성 
유전자옥수수 SSIIb1
(151 bp)SSllb 1-5' 5'-CTC CCA ATC CTT TGA CAT CTG C-3'
SSllb 1-3' 5'-TCG ATT TCT CTC TTG GTG ACA GG-3'
SSllb-Taq 5'-FAM-AGC AAA GTC AGA GCG CTG CAA TGC A-TAMRA-3'
옥수수 SSIIb3
(114 bp)SSllb 3-5' 5'-CCA ATC CTT TGA CAT CTG CTC C-3'
SSllb 3-3'
5'-GAT CAG CTT TGG GTC CGG A-3'
SSllb-Taq 5'-FAM-AGC AAA GTC AGA GCG CTG CAA TGC A -TAMRA-3'
옥수수 adh1
(135 bp)Zm adh1-F 5'-CGT CGT TTC CCA TCT CTT CCT CC-3'
Zm adh1-R 5'-CCA CTC CGA GAC CCT CAG TC-3'
Zm adh1-P 5'-FAM-AAT CAG GGC TCA TTT TCT CGC TCC TCA-TAMRA-3'
옥수수 hmg
(79 bp)MaiJ-F2 5'-TTG GAC TAG AAA TCT CGT GCT GA-3'
Mhmg-rev 5'-GCT ACA TAG GGA GCC TTG TCC T-3'
Mhmg-probe 5'-FAM-CAA TCC ACA CAA ACG CAC GCG TA-TAMRA-3'
스크
리닝CaMV P35S
(101 bp)P35S 1-5' 5'-ATT GAT GTG ATA TCT CCA CTG ACG T-3'
P35S 1-3' 5'-CCT CTC CAA ATG AAA TGA ACT TCC T-3'
P35S-Taq 5'-FAM-CCC ACT ATC CTT CGC AAG ACC CTT CCT-TAMRA-3'
NOS
(151 bp)NOS ter 2-5'
5'-GTC TTG CGA TGA TTA TCA TAT AAT TTC TG-3'곰팡이독소의함량(μg/kg)=CxV1xV3xV5
SV2V4과일치할때피크높이또는면적을검량선에대입하여정량한다.
1)계산
C:검량선에서구한곰팡이독소의함량(ng/mL)
S:시료량(g)
V1:추출용액의부피(mL)
V2:추출용액에서취한여액의부피(mL)
V3:최종추출액의부피(mL)
V4:추출액의주입량(mL)
V5:건고물용해용액의부피(mL)
제7.10.10.110.1.5다.2)중표2.를다음과같이한다.
 표2.유전자변형옥수수의PCR검사에사용되는프라이머와프로브- 163 -목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
NOS ter 2-3' 5'-CGC TAT ATT TTG TTT TCT ATC GCG T-3'
NOS-Taq 5'-FAM-AGA TGG GTT TTT ATG ATT AGA GTC CCG 
CAA-TAMRA-3'
구조
유전자Bt176
(100 bp)Bt176 2-5' 5'-TGT TCA CCA GCA GCA ACC AG-3'
Bt176 2-3' 5'-ACT CCA CTT TGT GCA GAA CAG ATC T-3'
Bt176-Taq 5'-FAM-CCG ACG TGA CCG ACT ACC ACA TCG A-TAMRA-3'
Bt11
(127 bp)Bt11 3-5' 5'-AAA AGA CCA CAA CAA GCC GC-3'
Bt11 3-3' 5'-CAA TGC GTT CTC CAC CAA GTA CT-3'
Bt11-Taq 5'-FAM-CGA CCA TGG ACA ACA ACC CAA ACA TCA-TAMRA-3'
GA21
(133 bp)GA21 3-5' 5'-GAA GCC TCG GCA ACG TCA-3'
GA21 3-3' 5'-ATC CGG TTG GAA AGC GAC TT-3'
GA21-Taq 5'-FAM-AAG GAT CCG GTG CAT GGC CG-TAMRA-3'
T25
(149 bp)T25 1-5' 5'-GCC AGT TAG GCC AGT TAC CCA-3'
T25 1-3' 5'-TGA GCG AAA CCC TAT AAG AAC CCT-3'
T25-Taq 5'-FAM-TGC AGG CAT GCC CGC TGA AAT C-TAMRA-3'
MON810
(113 bp)M810 2-5' 5'-GAT GCC TTC TCC CTA GTG TTG A-3'
M810 2-3' 5'-GGA TGC ACT CGT TGA TGT TTG-3'
M810-Taq 5'-FAM-AGA TAC CAA GCG GCC ATG GAC AAC AA-TAMRA-3'
NK603
(143 bp)NK603 01-5' 5'-TAT CTT GCT CGA TGC CTT CTC C-3'
NK603 01-3' 5'-ACA CCA TTG CAG ATT CTG CTA ACT-3'
NK603
(108 bp)NK603 primer F 5'-ATG AAT GAC CTC GAG TAA GCT TGT TAA-3'
NK603 primer R 5'-AAG AGA TAA CAG GAT CCA CTC AAA CAC T-3'
NK603 probe PR 5'-FAM-TGG TAC CAC GCG ACA CAC TTC CAC TC-TAMRA-3'
TC1507
(103 bp)TC1507 01-5' 5'-GCT TCA ACA GGG CTG AGT TTG-3'
TC1507 01-3' 5'-CCC CAC ACA GTT TGG GAT CTA-3'
TC1507
(58 bp)MaiJ-F2 5'-TAG TCT TCG GCC AGA ATG G-3'
MaiY-R3 5'-CTT TGC CAA GAT CAA GCG-3'
MaiY-S1 5'-FAM-TAA CTC AAG GCC CTC ACT CCG-TAMRA-3'
MON863
(152 bp)tahsp17-5‘ 5'-GTG TTT TTT GGA TCC CCG G-3'
MON 3-3‘ 5'-CCA TCA TGG TTG GTT GGA CTT-3'
MON863
(84 bp)MON863 primer F 5'-GTA GGA TCG GAA AGC TTG GTA C-3'
MON863 primer R 5'-TGT TAC GGC CTA AAT GCT GAA CT-3'
MON863 probe 5'-FAM –TGA ACA CCC ATC CGA ACA AGT AGG GTC 
A-TAMRA-3'
DAS59122-7
(141 bp)DAS 5-5‘5'-GCA CCT GTG ATT GGC TCA TAA A-3'
Pubi-3‘ 5'-CTC CCT TAA TTC TCC GCT CAT G-3'
DAS59122-7
(84 bp)DAS-59122-7 rb1f 5'-GGG ATA AGC AAG TAA AAG CGC TC-3'
DAS-59122-7 rb1r 5'-CCT TAA TTC TCC GCT CAT GAT CAG-3'
DAS-59122-7 rb1s 5'-FAM-TTT AAA CTG AAG GCG GGA AAC GAC AA-TAMRA-3'
MON88017
(100 bp)MON88017-G-5' 5'-GCT AGC TTG ATG GGG ATC AGA TTG-3'
MON88017-G-3‘ 5'-GAT TGG TTT GTT TTC GGC AGT ATG-3'
MON88017
(95 bp)MON88017AF 5'-GAG CAG GAC CTG CAG AAG CT-3`
MON88017AR 5`-TCC GGA GTT GAC CAT CCA-3`
MON88071AP 5`-FAM-TCC CGC CTT CAG TTT AAA CAG AGT CGG 
GT-TAMRA-3`
MIR604
(142 bp)MIR604-CJB264-5' 5'-TCG CGC GCG GTG TCA TCT ATG-3'
MIR604es-LB-R-3' 5'-CGC GAC ACA CCT CGT TAG TTA A-3'
MIR604
(76 bp)MIR604 primer F 5'-GCG CAC GCA ATT CAA CAG-3'
MIR604 primer R 5'-GGT CAT AAC GTG ACT CCC TTA ATT CT-3'
MIR604 probe5'-FAM-AGG CGG GAA ACG ACA ATC TGA TCA TG-TAMRA-3'- 164 -목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
MON89034
(112 bp)MON89034-5' 5'-CTC CAT ATT GAC CAT CAT ACT C-3'
MON89034-3' 5'-GGG TTG AAA TGA AAT TTC CAA TAC-3'
MON89034-Taq 5'-FAM-ATC CCC GGA AAT TAT GTT-MGBNFQ-3'
MIR162
(149 bp)FE02402-5' 5'-GTG GAC TGA AAG GAG ACT TTG TTT ATC-3'
FE01004-3' 5'-GAT TGT CGT TTC CCG CCT TCA GTT-3'
MIR162
(92 bp)MIR162-f15'-GCG CGG TGT CAT CTA TGT TAC TAG-3'
MIR162-r1 5'-TGC CTT ATC TGT TGC CTT CAG A-3'
MIR162-p1 5'-FAM-TCT AGA CAA TTC AGT ACA TTA AAA ACG TCC GCC 
A-TAMRA-3'
DP098140-6 
(147 bp)DP098140-6-5' 5'-TCT CTT TGC TTG GTC TTT CTC TAT CGA-3'
DP098140-6-3' 5'-CCA AAC GTA AAA CGG CTT GTC C-3'
DP098140-6
(80 bp)DP098-f6 5'-GTG TGT ATG TCT CTT TGC TTG GTC TT-3'
DP098-r2 5'-GAT TGT CGT TTC CCG CCT TC-3'
DP098-p5 5'-FAM-CTC TAT CGA TCC CCC TCT TTG ATA GTT TAA 
ACT-TAMRA-3'
3272
(141 bp)FE02401-5' 5'-CGA TCG AAT TCA TCA GAC CAG ATT C-3'
FE01002-3' 5'-CGT GAC TCC CTT AAT TCT CCG CT-3'
3272
(95 bp)Event 3272-F 5'-TCA TCA GAC CAG ATT CTC TTT TAT GG-3'
Event 3272-R 5'-CGT TTC CCG CCT TCA GTT TA-3'
Event 3272-P 5'-FAM-ACT GCT GAC GCG GCC AAA CAC TG-TAMRA-3'
MON87460
(85 bp)MON87460-5' 5'-AGC GTT AGA CGG CTG TCT TTG AG-3'
MON87460-3' 5'-GAT GGG GGG CGT TTC TTT GGA AG-3'
MON87460
(82 bp)MON87460 1Q 5'-CAC GTT GAA GGA AAA TGG ATT G-3'
MON87460 2Q 5'-TCG CGA TCC TCC TCA AAG AC-3'
MON87460-Taq 5'-FAM-AGG GAG TAT GTA GAT AAA TTT TCA AAG CGT TAG 
ACG GC-TAMRA-3'
5307
(149 bp)FE06138 5'-CGC GCG GTG TCA TCT ATG T-3'
MIC5307es-R21 5'-GGC CCA GGG AAG AGG GTA TAT-3'
5307
(107 bp)5307 i3' forw ard prim er 5'-CAT GGC CGT ATC CGC AAT GTG-3'
5307 i3' reverse prim er 5'-TGC ACC CTT TGC CAG TGG-3'
5307 i3' S2 probe 5'-FAM-ACC ACA ATA TAC CCT CTT CCC TGG GCC 
AG-TAMRA-3'
MON87427
(152 bp)87427-1GB 5'-GCG CGC AAA CTA GGA TAA ATT ATC G-3'
87427-2GB 5'-CTG CCG CGT TGC AAC TTG CAT GT-3'
MON87427
(95 bp)MON87427 primer1 5'-ACG GAA ACG GTC GGG TCA AAT G-3'
MON87427 primer2 5'-CCA TGT AGA TTT CCC GGT TTT CTC-3'
MON87427 probe 5'-FAM-TCG GGA CAA TAT GGA GAA AAA GAA AGA 
G-TAMRA-3'
DAS40278-9
(144 bp)DAS40278-9-5' 5'-CCT CTC TAA GCG GCC CAA ACT-3'
DAS40278-9-3' 5'-ATT CTG GCT TTG CTG TAA ATC GT-3'
DAS40278-9
(98 bp)DAS40278-9_5’-f1 5'-CAC GAA CCA TTG AGT TAC AAT C-3'
DAS40278-9_5’-r3 5'-TGG TTC ATT GTA TTC TGG CTT TG-3'
DAS40278-9_5’-S1 5'-FAM-AGC TAA CCT TCA TTG TAT TCC G-TAMRA-3'
DP004114-3
(118 bp)DP4114-3-F 5'-TTA AAA ACG TCC GCA ATG TG-3'
DP4114-3-R 5'-CCG CGC TGT TTT CTA GTT TT-3'
DP004114-3
(90 bp)08-O-2677 5'-CGT TTG TAG CAC TTG CAC GTA GT-3'
08-O-2678 5'-GGT AAC CGC TCT TCC AGT TGA A-3'
08-QP74 5'-FAM-AAG CTT CAA CAC AGA TC-MGB-3'
MON87411
(112 bp)87411 primer G1 5'-TAG AGC GGC CGC GTT TAA ACT ATC-3'
87411 primer G25'-ACC AGT TCA ATA GAA AAG TAT GCA CAC-3'- 165 -목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
MON87411
(109 bp)87411 QF 5'-CTC TGT AAC AGA AAA CAC CAT CTA GAG-3'
87411 QR5'-ACA AAA GTG AAC TAG TTC TAG GGT AGA T-3'
87411 QP 5'-FAM-CCG CGT TTA AAC TAT CAG TGT TTA GAG 
AAT-TAMRA-3'
MON 87419
(184 bp)87419-184G1 5'-GGT CGC TGC CAG GTA TTG ATG TG-3'
87419-184G2 5'-GAT TCG CTA CCT TAG GAC CGT TAT AG-3'
MON87419
(97bp)87419 QF 5'-CGG TCG CTG CCA GGT ATT G-3'
87419 QR 5'-CAG ACC TCA ATT GCG AGC TTT CT-3'
87419 QP5'-FAM-TGT GCG CCA GTC AGC ATC ATC ACA CC-TAMRA-3'
MON 87403
(175 bp)87403-175G1 5'-CGC TGC GGA CAT CTA CAT TTT TG-3'
87403-175G2 5'-GCT CAA GTG ATA AAT AGG TGG CAA CA-3'
MON87403
(88bp)87403 QF 5'-CTT TCT TTT TCT CCA TAT TGA CCA TCA TAC-3'
87403 QR 5'-TAC TCC GGA ATG AGT GCT CTG TAT C-3'
87403 QP 5'-FAM-TCA TTG CGA TCC ACA TTT CCC TAC ATG 
G-TAMRA-3'
MZHG0JG
(154 bp)FE08186-MZHG-F 5'-ATT AGC TAA CGG CCA GGA TCG-3’
FE30056-MZHG-R 5'-CAC CGT GAC ATG CTT AGC AAA A-3’
MZHG0JG
(81 bp)MZHG0JG forward 5'-CAA CTA GCT AGA TTA ATT AAC GCA ATC TG-3’
MZHG0JG reverse 5'-ATT TGT TTG CAA GGT GTG GGA-3’
MZHG0JG probe FAM-TTA AGT TGT CTA AGC GTC AAT TTG-BHQ-1
제7.10.10.110.1.5라.중①∼④를각각다음과같이한다.
①35S프로모터와NOS종결인자(terminator)특이PCR산물이모두확
인된경우:RRS,　MON89788,A2704-12,DP356043-5,DP305423-1,
A5547-127,MON87701,CV127,MON87705,MON87708,MON87769,
FG72,DAS-44406-6,DAS-68416-4,SYHTOH2,DAS81419-2,
MON87751(이상콩),Bt176,Bt11,GA21,T25,MON810,NK603,
TC1507,MON863,DAS59122-7,MON88017,MIR604,MON89034,
MIR162,DP098140-6,3272,MON87460,5307,MON87427,
DAS-40278-9,DP004114-3,MON87411,MON87419,MON87403,
MZHG0JG(이상옥수수)
②35S프로모터특이PCR산물만확인된경우:MON89788,A2704-12,
DP356043-5,DP305423-1,A5547-127,MON87701,CV127,MON87705,- 166 -MON87708,MON87769,DAS-44406-6,DAS-68416-4,DAS81419-2,
MON87751(이상콩),Bt176,T25,MON810,TC1507,DAS59122-7,
DP098140-6,DAS-40278-9,DP004114-3,MON87411,MON87419,
MON87403(이상옥수수)
③NOS종결인자(terminator)특이PCR산물만확인된경우:MON89788,
DP356043-5,DP305423-1,MON87701,CV127,MON87705,MON87708,
MON87769,FG72,DAS-44406-6,DAS-68416-4,DAS81419-2,
MON87751(이상콩),GA21,MIR604,MIR162,DP098140-6,3272,5307,
DAS-40278-9,MON87419,MON87403(이상옥수수)
④35S프로모터와NOS종결인자(terminator)특이PCR산물이모두확인되
지않은경우:MON89788,DP356043-5,DP305423-1,MON87701,CV127,
MON87705,MON87708,MON87769,DAS-44406-6,DAS-68416-4,
DAS-81419-2,MON87751(이상콩),DP098140-6,DAS-40278-9,
MON87419,MON87403(이상옥수수)
제7.10.10.110.1.5바.3)을다음과같이한다.
3)유전자변형이벤트중35S프로모터및NOS종결인자(terminator)를
모두사용하는것으로는RRS,SYHTOH2,Bt11,NK603,MON863,
MON88017,MON89034,MON87460,MON87427,MZHG0JG가있고,
35S프로모터만사용하는것으로는RRS,SYHTOH2,A2704-12,
A5547-127,Bt176,Bt11,T25,MON810,NK603,TC1507,MON863,- 167 -DAS59122-7,MON88017,MON89034,MON87460,MON87427,
DP004114-3,MON87411이있으며,NOS종결인자(terminator)만사용
하는것으로는RRS,SYHTOH2,FG72,Bt11,GA21,NK603,
MON863,MON88017,MIR604,MON89034,MIR162,3272,
MON87460,5307,MON87427이있다.
제7.10.10.2를다음과같이한다.
10.2식품조사처리확인시험
10.2.1유전자코메트분석법(스크리닝검사법)
가.시험법적용범위
냉동및냉장식육(우육,돈육,계육)에적용한다.
나.분석원리
이온화조사처리는세포의유전자에손상을일으키며이러한유전자
의손상된정도를단일세포의마이크로젤전기영동법을이용하여코메
트세포를측정함으로써조사처리여부를검지하는방법이다.
다.장치및기구
1)형광항체현미경(FITCFilter494nm)
2)전기영동장치
3)코메트슬라이드
라.시약및시액
1)20mMEDTA-PBS- 168 -2)Trypanbluestain
3)LowMeltingPointAgarose
4)LysisSolution:2.5MNaCl,100mMEDTA,10mMTrisbase,1%
sodiumlaurylsarcosinate,0.01%TritonX-100,10%Dimethyl
Sulfoxide
5)TBEBuffer:90mMTris-borate,3mMEDTA,pH8.5
6)TEBuffer:10mMTris-HCl,1mMEDTA,pH7.5
7)SYBRGreen형광염색액
마.검체조제
1)시료의표층부분을제거한후,예리한메스날등을사용하여육중심부의
근육조직을얇게잘라내어약1g정도채취하고이를교차하면서잘게
세절하여다진다음냉장된20mMEDTA-PBS에1:10의비율(w/v)로
부드럽게혼합한다.
2)이를200㎛및100㎛나일론여과포로2회여과한다음trypanblue
stain(0.4%)용액으로염색하여살아있는세포수를계산하고냉장
PBS로약105cell/mL이되도록세포수를조정한다.
바.시험조작
1)세포부유액을42℃로유지된0.5%LowMeltingPointAgarose와약
1:10(v/v)비율로혼합한즉시약50μL를채취하여신속하게
코메트슬라이드에고르게펴고약5℃냉암소에서10분간경화한다.
2)이를약5℃냉암소에서세포용해액(LysisSolution)에완전히침지된- 169 -상태로약28분동안반응시킨다.
3)코메트슬라이드와경화된agar주변의세포용해액을흡수지로
신속하게제거한후,TBEBuffer(pH8.5)에완전히침지하여약5분동안
2회반복하여완충시킨다.
4)즉시코메트슬라이드를TBEBuffer(pH8.5)로채워진전기영동조에
넣어완전히침지시킨상태에서전압1V/㎝(예:27㎝길이의
전기영동조의경우전압은약27V,전류는약28mA)조건으로19분
동안전기영동시킨다.
5)전기영동후즉시코메트슬라이드위에미리준비한형광염색용액두
세방울을떨어뜨려형광염색한다.형광염색용액은SYBRGreen을
DMSO로약10배희석하여냉동(-20℃이하)보관하고이를사용할때에
TEBuffer로희석(1:1,000,v/v)하여사용한다.
사.판정
1)형광항체현미경(FITCFilter494nm)100배에서200배확대비율로
전체적인코메트세포의형태를관찰하여조사처리여부를일차적으로
판단한다(그림1.).
가)코메트세포(cometcell)의형태가원형또는난원형을띠면서comet
tail현상이전체적으로일정하게나타나는경우조사처리된것으로
판단한다.
나)코메트세포(cometcell)의형태가원형또는난원형을띠면서
코메트꼬리(comettail)현상이거의나타나지않는경우조사처리- 170 -되지않은것으로판단한다.
그림1.비조사육류(좌)와조사된육류(우)의코메트세포(형광항체현미경
200배)
2)1)의가)과같이조사처리된것으로판단된시료에대해서는,형광항체
현미경200배에서눈금자(1㎝길이,눈금단위10㎛)가있는대안렌즈를
사용하여코메트슬라이드의중앙부분에위치한cometcell(시료하나에
75개이상)의Comethead직경과Comettail(comethead중간부분에서
comettail끝부분까지의길이)의길이를신속하게측정한다음,comet
tail의길이에대한comethead직경의비율을계산하여다음의기준에
따라조사처리여부를판정한다(표1.).
가)1)의가)에해당되고comethead의직경에대한comettail길이의
비율이육류별로1kGy조사시료의평균치이상인경우에는
양성으로 판정하고,전자스핀공명법이나
기체크로마토그래프/질량분석법을적용하여조사처리여부를최종
판정한다.
나)1)의나)에해당되고comethead의직경에대한comettail길이의
비율이육류별로비조사시료의평균치이내인경우(음성),조사처리- 171 -선량 (kGy)코메트세포 (μm)
코메트꼬리 /
코메트머리선량평가 (%) 검지정확도 (%)
코메트머리
(직경 )코메트꼬리
(길이 )전체길이정확히평가된시료수
/시료수(%)정확히검지된시료수
/시료수(%)
0FC13.91±0.91 2.63±0.52 4.58±0.73 0.71±0.20 10/10(100.0) 10/10(100.0)
CC23.94±0.88 2.55±0.51 4.52±0.74 0.67±0.18 10/10(100.0) 10/10(100.0)
FP34.0±0.88 2.62±0.52 4.62±0.73 0.68±0.19 10/10(100.0) 10/10(100.0)
CP44.07±0.90 2.57±0.53 4.60±0.18 0.66±0.18 10/10(100.0) 10/10(100.0)
FGP54.04±0.87 2.67±0.57 4.69±0.78 0.69±0.19 9/10(90.0) 9/10(90.0)
FB64.07±0.88 2.63±0.54 4.66±0.76 0.67±0.19 10/10(100.0) 10/10(100.0)
CB73.96±0.89 2.56±0.52 4.54±0.76 0.67±0.18 10/10(100.0) 10/10(100.0)
FGB84.01±0.88 2.61±0.52 4.62±0.74 0.68±0.18 9/10(90.0) 9/10(90.0)
1FC 3.35±0.72 4.88±1.60 6.54±1.77 1.47±0.42 10/10(100.0) 10/10(100.0)
CC 3.29±0.39 4.73±1.12 6.36±1.21 1.45±0.32 10/10(100.0) 10/10(100.0)
FP 3.37±0.72 4.94±1.64 6.62±1.81 1.49±0.44 10/10(100.0) 10/10(100.0)
CP 3.31±0.38 4.76±1.12 6.39±1.21 1.45±0.31 9/9(100.0) 10/10(100.0)
FGP 3.39±0.71 4.50±1.62 6.66±1.79 1.49±0.44 10/10(100.0) 10/10(100.0)
FB 3.42±0.68 4.97±1.74 6.67±1.87 1.47±0.48 10/10(100.0) 10/10(100.0)
CB 3.26±0.37 4.72±1.05 6.33±1.14 1.45±0.30 9/9(100.0) 10/10(100.0)
FGB 3.44±0.69 5.03±1.71 6.74±1.83 1.48±0.48 9/10(90.0) 10/10 (100.0)
3FC 2.94±0.50 6.55±2.05 8.02±2.18 2.23±0.62 9/10(90.0) 10/10(100.0)
CC 3.19±0.50 7.15±1.90 8.74±2.03 2.26±0.57 9/10(90.0) 10/10(100.0)
FP 2.98±0.50 6.74±2.14 8.23±2.26 2.28±0.67 10/10(100.0) 10/10(100.0)
CP 3.12±0.50 6.93±1.96 8.49±2.08 2.23±0.58 9/9(100.0) 10/10(100.0)
FGP 2.97±0.45 6.74±2.08 8.22±2.21 2.29±0.64 9/10(90.0) 10/10(100.0)
FB 2.93±0.50 6.60±2.12 8.07±2.24 2.26±0.66 10/10(100.0) 10/10(100.0)
CB 3.03±0.48 6.77±1.92 8.29±2.03 2.25±0.61 9/9(100.0) 10/10(100.0)
FGB 2.93±0.50 6.80±2.12 8.28±2.24 2.33±0.68 9/10(90.0) 10/10(100.0)
5FC 2.49±0.56 8.46±1.94 9.58±2.07 3.58±1.23 9/10(90.0) 10/10(100.0)
CC 2.51±0.56 7.79±2,08 8.96±2.18 3.25±1.23 10/10(100.0) 10/10(100.0)
FP 2.50±0.63 8.56±2.20 9.76±2.20 3.75±1.83 9/10(90.0) 10/10(100.0)되지않은것으로판정한다.
다)부분적인comettail현상이나타나고comethead직경에대한
comettail길이의비율이육류별로비조사처리시료의평균치
이상에서1kGy조사된시료의평균치이하의범위에해당되는경우
의양성으로판정하고,재실험을실시하여다시의양성으로판정되는
경우에는조사처리되지않은것으로판정한다.
표1.조사처리육류의코메트세포측정및흡수선량평가결과- 172 -CP 2.48±0.55 7.79±2.08 8.93±2.17 3.28±1.23 9/9(100.0) 10/10(100.0)
FGP 2.48±0.62 8.55±2,20 9.74±2.20 3.77±1.83 10/10(100.0) 10/10(100.0)
FB 2.44±0.62 8.56±2.23 9.75±2.22 3.84±1.86 10/10(100.0) 10/10(100.0)
CB 3.14±0.48 7.20±1.87 8.77±1.98 2.31±0.59 10/10(100/0) 10/10(100.0)
FGB 2.45±0.62 8.59±2.23 9.76±2.22 3.84±1.86 10/10 (100.0) 10/10(100.0)
FC1:냉동계육,CC2:냉장계육,FP3:냉동돈육,CP4:냉장돈육,FGP5:
냉동분쇄돈육,FB6:냉동우육,CB7:냉장우육,FGB8:냉동분쇄우육,각시료의
코메트세포측정평균치±표준편차.(p<0.05),시료당측정된코메트세포
수(n=300),전체시료수:320(식육종류별각각40개)
10.2.2광자극발광법(PhotostimulatedLuminescence,PSL)
가.시험법적용범위
건조향신료(단,육두구,후추,정향제외),고춧가루,마늘,양파에적용
한다.
나.분석원리
식품에혼입된이물질인광물질의발광특성을이용하는방법으로서
광물질은조사처리에의하여에너지가저장되고일정온도의적외선에
노출되면에너지를방출하는데이때방출하는빛의양을측정하여조
사처리여부를판정하는방법이다.
다.장치및기구
1)광자극발광분석장치(PSLsystem)：시료챔버(samplechamber),
광자극원(Stimulationsource),광물질측정시스템으로구성된다.
2)페트리접시(플라스틱,지름50mm)- 173 -3)무균대
라.표준검체
1)조사검체：5～10kGy사이의선량으로조사처리된파프리카분말250g
2)비조사검체：조사처리되지않은파프리카분말250g
마.검체조제
1)모든검체조제는차광조건으로무균대에서한다.
2)검체는마늘,양파의경우껍질을페트리접시에담을수있는크기로
절단하고,분말검체및기타검체의경우는골고루혼합하여
페트리접시에바닥이보이지않도록고르게펼쳐담는다.각검체에
대하여2개의검체를조제한다.
바.시험조작
1)모든시험조작은차광조건에서한다.
2)검체가담긴페트리접시를PSL기기에넣어60초동안방출되는광자를
측정하며2개검체에대한측정값들을최종측정값으로한다(예：400,
430).다만,2개의측정값간에7)판정이다를때에는4회추가시험을
하여총6회측정값중가장높은2회측정값을최종측정값으로한다.
사.판정
1)일반적으로광자극발광법(PSL)은조사처리여부를스크리닝할때
사용하는방법으로서측정값이T1(700count/60초)미만이면
음성대조시료(Negative,조사처리되지않은검체)로판정하고,T2(5,000
count/60초)초과이면양성검체(Positive,조사처리된검체)로한다.- 174 -2)측정값이T1～T2의값을나타내면중간검체(Intermediate,조사처리
여부를판단할수없는검체)로한다.
3)양성검체와중간검체는최종확인시험으로10.2.3열발광법에따라
시험하여그결과의판정에따른다.
10.2.3열발광법(Thermoluminescence ,TL)
가.시험법적용범위
1)광자극발광법에따라판정할경우열발광법이요구되는대상식품
2)후추,육두구,정향,밤,버섯(건조포함),감자,건조채소류(분말포함),
향신료조제품,곡류(분말포함),두류(분말포함),어류분말,패류분말,
갑각류분말,된장분말,고추장분말,간장분말,전분,효모식품,효소식품,
알로에분말,인삼(홍삼포함)제품류,복합조미식품,조류식품,
조미건어포류,특수의료용도등식품 ,분말차,침출차,소스류,2종이상이
혼합된식품과광물질(silicateminerals)이분리가가능한식품에
적용한다.
나.분석원리
열발광법(ThermoLuminescence ,TL)은식품에혼입된이물질인광물
질의발광특성을이용하는방법으로서광물질은조사처리에의하여
에너지가저장되고일정온도의열에노출되면에너지를방출하는데이
때방출하는빛의양을측정하여조사처리여부를판정하는방법이다.
다.장치및기구- 175 -1)열발광분석장치(Thermoluminescence detectionsystem)
2)측정용기：검체측정용컵(지름9mm～10mm,두께0.25～0.5mm
정도)또는스테인리스디스크
3)초음파장치
4)나일론여과포(poresize125μm또는250μm)
5)원심분리기
6)건조기：50±5℃
7)재조사처리장치(60Co,전자선발생장치)
라.용어의정의
1)TL강도：주어진온도상승률에따라온도범위에서검출된빛의양
2)글로우곡선(Glowcurve)：온도에따른TL강도의변화
3)글로우1(Glow1)：광물질로부터측정한글로우곡선(glowcurve)
4)글로우2(Glow2)：글로우1을측정한광물질에조사할
선량(일반적으로1kGy,저선량인감자,마늘,양파의경우0.25kGy의
선량을이용함)으로재조사(re-irradiation)하고동일한조건으로측정한
글로우곡선(glowcurve)
5)TL비(TLratio)：주어진온도범위에서글로우2의TL강도면적값에
대한글로우1의TL강도면적값의비(글로우1의TL강도
면적값／글로우2의TL강도면적값)일반적으로온도범위는
150～250℃범위가적용되나,기기가바뀌거나명확하지않을경우
표준광물질을사용하여글로우곡선(glowcurve)을측정하여온도범위를- 176 -설정할수있음
6)공시험：검체없이검체조제과정과시험조작과정을행하는것
7)최저검출한계(MinimumDetectableIntegratedTL-intensityLevel,
MDL)：공시험글로우1의평균값+(표준편차×3)
마.시약및시액
1) 텅스텐산나트륨(Sodiumpolytungstate)
용액(Na6[H2W12O40]․H2O)：텅스텐산나트륨용액에증류수를
혼합하여밀도를2.0g/mL로한다.
2)실리콘스프레이
3)염산(HCl):1N,4N,6N
4)암모니아수(NH4OH)：1N암모니아수
5)아세톤：액체크로마토그래프용또는이와동등한것
바.검체조제：광물질(silicateminerals)의분리
1)모든검체조제는차광조건에서한다.
2)검체100g(단,소스류200g,2종이상이혼합된식품300g,밤500
g,생버섯500g,곡류500g,두류500g등시료에혼입된광물질의
양에따라결정)을증류수적당량에넣고표면에붙은광물질이
분리되도록5분간초음파처리한다.단,어류분말,패류분말,갑각류분말
등이포함된경우검체를둥근바닥플라스크에취하고적당량의6N
염산을넣은후100~120℃에서2～3시간환류냉각처리를할수있다.이
경우냉각시킨후적당량의증류수를가하여희석시킨다.- 177 -3)검체를증류수와함께나일론여과포로500～1,000mL의비커를
사용하여여과하고,여액을5분동안방치하여광물질을침전시킨다음
물과유기물을제거한다(광물질과소량의유기물이남을때까지이
과정을반복한다).
침전물을원심분리용기에옮겨실온에서5분동안방치하거나,1분
동안원심분리(1,000G)하여광물질을침전시킨다음물을제거한다.
4)원심분리용기에남은광물질에텅스텐산나트륨용액5mL를넣어
혼합하고초음파처리한후2분동안원심분리(1,000G)한다.
5)증류수5mL를조심스럽게첨가하여방치한후물과유기물을
제거한다.다시텅스텐산나트륨용액5mL를넣어혼합한후증류수3～5
mL를가하여정치한후물을제거한다.
6)텅스텐산나트륨용액을따라버리거나진공펌프를이용하여흡입
제거한다.
7)소량남아있는텅스텐산나트륨용액을제거하기위하여증류수5mL를
가하여희석한후물을제거한다.이과정을2회반복한다.
8)1N염산2mL를가하고10분간방치한다.단,6N염산을처리한
경우이과정을생략한다(광물질의함량이많은감자의경우4N염산
5mL이상을사용할수있다).
9)1N암모니아수2mL를가하여혼합하고10분간방치한다.단,6N
염산을처리한경우이과정을생략한다.
10)증류수5mL를가하여세척한후제거하는과정을2～3회반복한다.- 178 -11)아세톤5mL를가하여세척하고제거하는과정을2～3회반복한후
측정용기에옮긴다.
사.시험조작
1)모든시험조작은차광조건에서한다.
2)측정용기를증류수로세척하고5분간초음파처리한후,아세톤으로
2～3회세척하고다시5분간초음파처리하여건조시킨다음먼지가없는
곳에보관한다.
3)6)검체조제에서조제된광물질약0.1～5.0mg을측정용기에옮기고
실리콘스프레이를사용하여고정시킨다음50℃건조기에서16시간
방치한다.
4)TL측정조건
가)초기온도：50℃
나)온도상승률：5℃/초
다)최종온도：350～500℃
라)질소(99.999%이상)
5)글로우1을측정하고,1kGy(혹은0.25kGy)로재조사(re-irradiation)를
실시한후글로우1과동일한조건으로글로우2를측정한후TL비를
구한다.
6)공시험의글로우1을측정하여최저검출한계를구한다.
7)글로우2의TL강도면적값이최저검출한계의10배이상이어야하며,
미만인경우에는시험을다시한다.- 179 -아.판정
1)글로우곡선(glowcurve)의모양,글로우곡선(glowcurve)이나타나는
온도범위및TL비로서조사처리여부를판정한다.
2)조사처리되지않은검체는특징적인글로우곡선(glowcurve)을
나타내지않거나300℃이상에서자연방사능에의한곡선을나타낸다.
3)조사처리된검체는150～250℃에서최대강도를보이는
글로우곡선(glowcurve)을나타낸다.
4)TL비가0.1이상인것은조사처리된것으로,0.1미만인것은조사처리
되지않은것으로판정한다.단,2개이상의원료가혼합되어있는제품의
경우그중1개또는그이상의원료들이조사처리되었을때TL비가
0.1이하로나타나조사되지않은것으로보일수있으나,글로우1의
모양이조사처리된것으로나타날경우조사처리된것으로판정한다.
자.글로우곡선(glowcurve)의예
그림1.비조사된검체의글로우곡선- 180 -
그림2.조사된검체의글로우곡선
그림3.조사및재조사된동일검체의글로우곡선
1：글로우1,2：글로우2(1kGy로재조사)
10.2.4전자스핀공명법(ElectronSpinResonancespectroscopy,ESR)
가.시험법적용범위
1)셀룰로오스를함유한식품:피스타치오껍질,딸기
2)결정형당을함유한식품:건포도,건파파야,건망고,건무화과
3)뼈를함유한식품:우육,돈육,계육등뼈를함유한식품에적용한
다.
나.분석원리
뼈,셀룰로오스및결정형당(crystallinesugar)을함유한식품에잔- 181 -존하는조사처리로생긴자유라디칼(freeradical)을분광학적으로측정
하는방법으로서,자장에의하여전자가공명한후방출하는에너지의
차이를측정하여조사처리여부를판정하는방법이다.
다.장치
1)엑스-대전자스핀공명분광계(X-bandESRspectrometer):자석,마
이크로웨이브브리지,콘솔,공극으로구성된다.
2)g값1)(gvalue)측정장치
1)g값은고유의값이며,가해준자장과마이크로웨이브주파수의
비[(71,448×마이크로웨이브주파수)/(자장)]로계산됨
3)ESR시험관(석영,내경4.0mm)
4)저울
5)진공건조기또는동결건조기
라.검체조제
1)뼈를함유한식품
살을완전히제거한뼈를동결건조기에서18시간이상또는40℃의
진공건조기에서3시간이상건조시킨다음적당한조각(예:두께3.0～
3.5㎜,길이5.0～10.0㎜)으로절단하여100㎎을ESR시험관에넣는
다.
2)셀룰로오스를함유한식품
가)견과류의껍질은적당한크기(예:직경3.0～3.5㎜)로절단하여
동결건조기에서6시간이상또는40℃의진공건조기에서2시간이상- 182 -건조한후100㎎을ESR시험관에넣는다.
나)딸기는검체채취후바로검체로조제하고,만약보관후조제하
고자하는경우에는-18℃에서보관하여야한다.딸기에물을가하
고믹서를이용하여분쇄한후씨를침전시켜분리한다음동결건조
기에서6시간이상또는40℃의진공건조기에서2시간이상건조시
킨후200㎎을ESR시험관에넣는다.
3)결정형당을함유한식품
건조과일을절단하여동결건조기에서18시간이상또는40℃의진공
건조기에서3시간이상건조시킨후100㎎을ESR시험관에넣는다.
마.시험조작
조제된검체를넣은ESR시험관을전자스핀공명분광계에있는공극
에넣고각각의라디칼을측정할수있는조건으로측정한다.
1)전자스핀공명분광계의측정조건
마이크로웨이브주파수와자장은실험에따라달라질수있다.예를
들면
가)뼈를함유한검체
(1)마이크로웨이브:주파수9.5GHz,파워5～12.5mW
(2)중심자장:342mT
나)셀룰로오스를함유한검체
(1)마이크로웨이브:주파수9.78GHz,파워0.4～0.8mW- 183 -(2)중심자장:348mT
다)결정형당을함유한검체
(1)마이크로웨이브:주파수9.78GHz,파워5mW
(2)중심자장:348mT
바.판정
1)뼈를함유한식품에서하이드록시아파타이트(hydroxyapatite,
[Ca10(PO4)6(OH)2])유래의라디칼에의한g값이2.001～2.003(g1)과
1.997～1.999(g2)인비대칭신호가나타나면조사처리된것으로판정한
다.
그림1.조사처리되지않은소고기뼈의ESR스펙트럼
그림2.7kGy의선량이조사된소고기뼈의ESR스펙트럼
2)셀룰로오스를함유한비조사식품에서나타나는중심부의신호왼쪽
(저자장)과오른쪽(고자장)에셀룰로오스라디칼에의해서생성되는- 184 -한쌍의피크가6.0mT의공간을두고나타나면조사처리된것으로판
정한다.
그림3.조사처리되지않은피스타치오의ESR스펙트럼
그림4.1kGy의선량이조사된피스타치오의ESR스펙트럼
3)결정형당을함유한비조사식품에서보이지않던다성분(multi
component)ESR신호(signal1,2,3......)가나타나면조사처리된것으
로판정한다.- 185 -
그림5.조사처리되지않은건포도의ESR스펙트럼
그림6.1kGy의선량이조사된건포도의ESR스펙트럼
10.2.5기체크로마토그래프/질량분석법(Gaschromatography/Mass spectrometry)
가.시험법적용범위
식육,난분등지방함유식품에적용한다.
나.분석원리
기체크로마토그래프/질량분석법(Gaschromatography/ Mass
spectrometry)은지방질식품에서조사처리로생성된탄화수소(원래의
지방산보다탄소수가1개적거나,2개적으면서첫번째탄소위치에새
로운이중결합을가진탄화수소)를측정하여조사처리여부를판정하
는방법이다.
다.장치- 186 -1)기체크로마토그래프․질량분석기(GC/MS)
2)분쇄기
3)원심분리기
4)감압회전농축기
라.시약및시액
1)탄화수소표준용액:탄화수소표준품[1-테트라데센(C14:1),펜타데
칸(C15:0),1-헥사데센(C16:1),헵타데칸(C17:0),8-헵타데센(C17:1),1,7-
헥사데카디엔(C16:2)]을헥산에녹여4㎍/mL가되게한다.
2)내부표준용액:n-에이코산표준품(n-eicosane,C20:0)을헥산에녹여4
㎍/mL가되게한다.
3)정제컬럼:Florisil을충진한유리칼럼,FlorisilSPE카트리지(충진제
:Florisil10g,용량:35mL)또는이와동등한것
가)유리칼럼에Florisil을충진하는방법:Florisil(60～100mesh)을
550℃에서5시간이상태워상온에서식힌후3%물(물3g/
Florisil100g)을가한뒤균질화하고이를12시간이상방치후불
활성화시킨다.불활성화시킨Florisil20～25g을유리칼럼(20㎜×
200㎜)에충진시켜사용한다.
4)헥산:HPLC용또는이와동등한것
마.시험용액의조제
1)지방추출
가)열처리추출법- 187 -검체(식육등)에서지방이많은부위를취하여균질화시킨후50g
을100mL원심분리용유리관에담고50°C의수조에서가열한다.
이때소량의물(2～5mL)을첨가하면물과지방이쉽게분리된다.
지방이완전히녹을때까지유리막대로잘저어준다음물과지방을
분리하기위하여원심분리(900G,10분)하고물층이혼입되지않도
록상층액을취한다.만약에추출한지방이적을때는검체를유리막
대로저은다음원심분리하여위와동일한방법으로추출하여지방
을얻는다.
나)용매추출법
검체(건조식육등)60g에무수황산나트륨70g을첨가하여분쇄하
고헥산300mL을가하여잘혼합한후원심분리(900G,5분)한다.
원심분리후상층액을취하여감압농축기로농축(40℃,335mbar)하
여지방을얻는다.만약에추출한지방이적을때는헥산100mL를
가한후위와동일한방법으로추출하여지방을추가로얻는다.
2)탄화수소의분리정제
가)Florisil칼럼정제:추출한지방1g에내부표준용액1mL를첨
가하여Florisil유리칼럼에가한다.헥산60mL를사용하여3mL/
분의유속으로용출시켜2mL가될때까지감압농축기로농축한(4
0℃,335mbar)후0.5mL까지질소로농축하여기체크로마토그래
프의시험용액으로한다.
나)SPE카트리지정제:추출한지방1g에내부표준용액1mL를- 188 -첨가하여헥산으로활성화시킨FlorisilSPE카트리지에가한다.헥
산30mL를사용하여2mL가될때까지회전농축기로농축한(4
0℃,335mbar)후0.5mL까지질소로농축하여기체크로마토그래
프의시험용액으로한다.
바.시험조작
1)기체크로마토그래프의측정조건
가)칼럼:DB-5column(30m×0.32㎜ID,0.25㎛)또는이와동등한
것
나)주입부:splitratio1:20,250℃
다)운반기체(carriergas)및유량:헬륨,1.0mL/min.
라)오븐온도:60°C에서25°C/min속도로170°C까지승온하고,
2°C/min속도로205°C까지승온하며,10°C/min속도로270°C까지
승온한다.
마)이온화방식:Electronimpact
바)이온화에너지:70eV
사)분석할분자량범위:40-350
사.정성시험
탄화수소는크로마토그램상(totalionizationchromatogram)에분리된
각피크와표준물질[1-테트라데센(C14:1),펜타데칸(C15:0),1-헥사데센
(C16:1),헵타데칸(C17:0),8-헵타데센(C17:1),1,7-헥사데카디엔(C16:2)]의
머무름시간(retentiontime)과질량스펙트럼(massspectrum)을비교하- 189 -여확인한다.
아.판정
지방을조사처리하면2가지형태의탄화수소(Cn-1탄화수소와Cn-2:1
탄화수소)가생성되는데이들의존재여부로서조사처리여부를판단하
며,식육등의경우검지마커인8-heptadecene(C17:1),
1,7-hexadecadiene(C16:2)이존재하면,난분의경우1,7-hexadecadiene
(C16:2)이존재하면조사처리된것으로판단한다.
[별표1]1.식물성원료목록의항목명칭을다음과같이한다.
고유
번호명칭기타명칭 또는
시장명칭학명또는특성사용부위
(생약명 )
[별표1]1.중A가014300을다음과같이한다.
A가014300 콩흑두 (黑豆 ),서리태 ,
대두 ,검정콩 Black
BeansGlycine m ax (L.) Merr. /Dolichos soja
L./Glycine hispida (Moench) Maxim.잎,씨앗
[별표1]1.중A가014600을다음과같이한다.
A가014600 큰노랑용담 - Gentiana lutea Linné뿌리및뿌리줄기
※(겐티아나 )
[별표1]1.중A가038900을다음과같이한다.- 190 -A가038900 녹두안두 (安豆 ),길두 (吉豆 ),
Green gram, Mung
beanVigna rad iata (L.) R.Wilczek /
Phaseolus rad iatus L./Azuk ia radiata 
Ohwi씨앗 ,싹
[별표1]1.중A가049600을다음과같이한다.
A가049600 돌콩쥐눈이콩 ,적은콩 ,
갱미두 ,서목태 ,Wild
soybeanGlycine soja Sieb. &Zucc. /Glycine
ussuriensis Regel &Maack씨앗
[별표1]1.중A가052300을다음과같이한다.
A가052300 들깨 수임 ,임자 ,PerillaPerilla frutescens var.japonica (Hassk.)
H.Hara /Melissa maxima Ard. /
Perilla avium Dunn잎,씨앗
[별표1]1.중A가059400을다음과같이한다.
A가059400 루이보스 Rooibos, Rooibos teaAspalathus linearis (Burm . f.)R.
Dahlgren잎
[별표1]1.중A가094900을다음과같이한다.
A가094900 백리향Five-rib thyme,
Fiveribbed thymeThymus quinquecostatus Celak. 전초※(사향초 )
[별표1]1.중A가105100을다음과같이한다.
A가105100 소나무 Korean red pine Pinus d ensiflora Sieb &Zucc.순,줄기 ,나무껍
질,가지 ,잎,꽃가
루- 191 -[별표1]1.중A가118500및A가118600을각각다음과같이한다.
A가118500알로에사포나리
아- Aloe saponaria Haw잎[껍질 (쥬스/라텍
스포함 )제외 ]
A가118600알로에아보레센
스알로에아르보레스켄스,
Aloe mutabilisAloe arborescens Miller잎[껍질 (쥬스/라텍
스포함 )제외 ]
[별표1]1.중A가131900을다음과같이한다.
A가131900 용안 Longan Dimocarpus longan Loureiro 헛씨껍질※(용안육)
[별표1]1.중A가185000을다음과같이한다.
A가185000잇꽃False saffron, bastard
saffron, SafflowerCarthamus tinctorius 잎,씨앗
[별표1]1.중A가307200을삭제한다.
[별표1]2.동물성원료목록의항목명칭을다음과같이한다.
고유
번호명칭기타명칭 또는
시장명칭학명또는특성 사용부위
[별표1]2.중A나004200,A나056600,A나066300,A나0091000을삭제한다.
[별표1]3.미생물원료목록의항목명칭을다음과같이한다.- 192 -고유
번호명칭기타명칭 또는
시장명칭학명또는특성 비고
[별표1]4.기타원료목록의항목명칭을다음과같이한다.
고유
번호명칭기타명칭 또는
시장명칭학명또는특성 사용부위
[별표2]1.식물성원료목록의항목명칭을다음과같이한다.
고유
번호명칭기타명칭 또는
시장명칭학명또는특성사용부위
(생약명 )사용조건
[별표2]1.중B가006000을다음과같이한다.
B가0 060 00 산조 -Zizyphus jujuba Miller var.
spinosa Hu exH.F.Chou산대추씨앗※
(산조인)-
[별표2]1.중B가008700을다음과같이한다.
B가0 087 00옻나무칠목,Chinese Sumac Rhus verniciflua Stokes 줄기 ,가지동공전제2,
1,1),(10)옻
나 무 의 사 용 기 준
에따름
[별표2]1.중B가009600을다음과같이한다.
B가0 096 00인동덩굴눙박나무,
G olden-and-silver flow erLonicera japonica Thunberg꽃봉오리※(금은화),
잎및줄기※(인동)-- 193 -[별표2]1.중B가010500을다음과같이한다.
B가0 105 00죽력솜대,왕대Phyllostachys nigra Munro
var. henonis Stapf /
Phyllostachys bambusoides
Sieb. etZucc.줄기에열을가
할때유출되는
즙액※(죽력)주류의 원료
로만사용
[별표2]2.동물성원료목록의항목명칭을다음과같이한다.
고유
번호명칭기타명칭 또는
시장명칭학명또는특성 사용부위 사용조건
[별표2]3.미생물원료목록의항목명칭을다음과같이한다.
고유
번호명칭기타명칭 또는
시장명칭학명또는특성 사용조건
[별표2]3.중B다000800을다음과같이한다..
B다0 008 00Co ryneb acterium
glutam icum- Corynebacterium glutamicum복합조미식품 제조
및알룰로오스
제조에한함
[별표2]4.기타원료목록의항목명칭을다음과같이한다.
고유
번호명칭기타명칭 또는
시장명칭학명또는특성 사용부위 사용조건
[별표3]을“신식품원료목록”으로하고C000100〜C000500을각각다음과
같이한다.- 194 -고유
번호명칭기타명칭 또는
시장명칭학명또는특성사용부위 사용 /제조조건
C000100갈색거저리
유충밀웜 ,Mealworm Tenebrio molitor L. - -
C000200쌍별귀뚜 라
미T w o - s p o t t e d
cricketGryllus bimaculatus - -
C000300장수풍뎅이
유충-Allomyrina
dichotoma- -
C000400흰점박이꽃
무지유충- Protaetia brevitarsis - -
C000500 알룰로오스 알룰로스 ,allulose --과당을알칼리화또는효소적
방법에의해에피머화한것으로 
제조과정에 사용된 미생물은
최종제품에잔류하지않아야함
“[별표3]”을“[별표4]”로한다.
종전의[별표3],(14)디메토에이트(Dimethoate)중“양파0.2T”를“양파0.2”
로하고,다음항목을신설한다.
파 0.05
종전의[별표3],(61)비펜트린(Bifenthrin)중다음항목을신설한다.
용과 0.1
종전의[별표3],(114)카보퓨란(Carbofuran)중다음항목을각각신설한
다.
고구마 0.02
망고스틴2.0†- 195 -종전의[별표3],(192)프로피코나졸(Propiconazole)중“복숭아1.0T”를
“복숭아1.0”으로한다.
종전의[별표3],(227)아세타미프리드(Acetamiprid)중다음항목을각각
신설한다.
갯기름나물7.0
아스파라거스0.3
용과 0.5
종전의[별표3],(228)아족시스트로빈(Azoxystrobin)중“참외0.2”를“참
외0.5”로한다.
종전의[별표3],(234)펜피록시메이트(Fenpyroximate)중다음항목을각
각신설한다.
마늘 0.05
풋마늘0.05
종전의[별표3],(237)피메트로진(Pymetrozine)중다음항목을각각신
설한다.
복숭아0.2- 196 -용과 0.5
종전의[별표3],(239)플루아지남(Fluazinam)중다음항목을신설한다.
브로콜리 0.05
종전의[별표3],(246)스피노사드(Spinosad)중다음항목을각각신설한
다.
구기자 0.2
구기자(건조)0.7
아보카도 0.3†
종전의[별표3],(248)아바멕틴(Abamectin)중다음항목을각각신설한
다.
건삼 0.05
수삼 0.05
종전의[별표3],(249)에마멕틴벤조에이트(Emamectinbenzoate)중“딸기
0.05”를“딸기0.2”로하고,다음항목을신설한다.
포도 0.03†
종전의[별표3],(290)인독사카브(Indoxacarb)중다음항목을각각신설한- 197 -다.
셀러리 8.0†
호박 0.15†
종전의[별표3],(321)디노테퓨란(Dinotefuran)중다음항목을신설한다.
망고 0.5†
종전의[별표3],(332)클로티아니딘(Clothianidin)중다음항목을신설한
다.
브로콜리 0.2
종전의[별표3],(338)티아클로프리드(Thiacloprid)중다음항목을신설
한다.
갯기름나물20
종전의[별표3],(370)벤티아발리카브아이소프로필 (Benthiavalicarb-isopropyl)
중다음항목을각각신설한다.
상추 5.0
양상추 5.0
종전의[별표3],(373)스피로메시펜(Spiromesifen)중“복숭아0.2”를“복숭아- 198 -2.0”으로한다.
종전의[별표3],(386)플로니카미드(Flonicamid)중다음항목을각각신
설한다.
무(뿌리)0.05
무(잎)2.0
종전의[별표3],(399)사이플루메토펜(Cyflumetofen)중다음항목을신설
한다.
멜론 0.2
종전의[별표3],(422)펜티오피라드(Penthiopyrad)중“사과0.2”,“배0.5”
를삭제하고,다음항목을각각신설한다.
복분자 0.5
인과류 0.5†
종전의[별표3],(424)피리플루퀴나존(Pyrifluquinazon)중다음항목을
각각신설한다.
갯기름나물15
포도 0.7- 199 -종전의[별표3],(427)이미시아포스(Imicyafos)중다음항목을각각신
설한다.
마늘 0.05
풋마늘0.05
종전의[별표3],(428)플루오피람(Fluopyram)중다음항목을각각신
설한다.
감 0.5
상추 0.5
양상추 0.5
종전의[별표3],(430)설폭사플로르(Sulfoxaflor)중“참깨0.05”를“참깨
0.7”로하고,다음항목을각각신설한다.
갯기름나물10
대추 0.7
대추(건조)2.0
무(뿌리)0.05
무(잎)1.0
종전의[별표3],(439)스피로테트라맷(Spirotetramat)중다음항목을
각각신설한다.- 200 -복분자 3.0
용과 0.5
종전의[별표3],(441)피리벤카브(Pyribencarb)중“토마토1.0”을“토
마토2.0”으로하고,다음항목을각각신설한다.
배추 1.0
양파 0.05
엇갈이배추3.0
종전의[별표3],(453)만데스트로빈(Mandestrobin)중다음항목을
각각신설한다.
마늘 0.05
양파 0.05
풋마늘0.05
종전의[별표3],(455)옥사티아피프롤린(Oxathiapiprolin)중“오이
0.1”을삭제하고,다음항목을각각신설한다.
건삼 0.15†
결구엽채류 0.9†
라즈베리0.5†
바질 10†- 201 -바질(건조)80†
박과과채류 0.2†
아스파라거스2.0†
풋콩 1.0†
종전의[별표3],(456)인다지플람(Indaziflam)중다음항목을각각신
설한다.
감 0.05
복숭아0.05
종전의[별표3],(458)사이클라닐리프롤(Cyclaniliprole)중다음항목을
각각신설한다.
대두 0.05
들깻잎 10
자두 0.2
참외 0.1
풋콩 0.3
종전의[별표3],(459)피플루뷰마이드(Pyflubumide)중다음항목을각각신
설한다.
멜론 0.3- 202 -피망 1.0
종전의[별표3],(461)벤조빈디플루피르(Benzovindiflupyr)중다음항목
을신설한다.
감자 0.02†
종전의[별표3]주8.중“별표3”을“별표4”로한다.
종전의[별표3]중주9.를다음과같이한다.
주9.상기각각의기준중†표시된농산물은수출국의요청으로잔류허용
기준이설정된농산물을의미하며,기준적용시에는국내및수입농산물에
동일하게적용한다.
“[별표4]축산물의농약잔류허용기준”을“[별표6]축·수산물의잔류물질
잔류허용기준”으로한다.
종전의[별표4],(13)메타미도포스(Methamidophos)중다음항목을각
각신설한다.
가금류고기0.01
가금류부산물0.01
알 0.01- 203 -종전의[별표4],(17)모노크로토포스(Monocrotophos)중다음항목을신
설한다.
알 0.01
종전의[별표4],(21)사이퍼메트린(Cypermethrin)중“가금류고기0.05”
및“알0.05”를삭제한다.
종전의[별표4],(35)아이소펜포스(Isofenphos)중다음항목을신설한
다.
알 0.01
종전의[별표4],(50)페니트로티온(Fenitrothion:MEP)중다음항목을
각각신설한다.
가금류고기0.05
알 0.05
종전의[별표4],(53)펜설포티온(Fensulfothion)중다음항목을각각신
설한다.
가금류고기0.01
알 0.01- 204 -종전의[별표4],(56)포레이트(Phorate)중다음항목을각각신설한다.
가금류고기0.05
알 0.05
종전의[별표4],(65)피리미포스메틸(Pirimiphos-methyl)중다음항목을
각각신설한다.
가금류고기0.01
가금류부산물0.01
종전의[별표4],(85)∼(99)를다음과같이신설한다.
종전의[별표4],(85)클로티아니딘(Clothianidin)
◎잔류물의정의:Clothianidin
가금류고기0.01
가금류지방0.01
가금류부산물0.1
알 0.01
종전의[별표4],(86)피프로닐(Fipronil)
◎잔류물의정의:Fipronil과fipronilsulfone의합을fipronil로함- 205 -가금류고기0.01
가금류부산물0.02
알 0.02
종전의[별표4],(87)이미다클로프리드(Imidacloprid)
◎잔류물의정의:Imidacloprid와6-chloropyridinyl을포함하는대사산물의
합을imidacloprid로함
가금류고기0.02
가금류부산물0.05
알 0.02
종전의[별표4],(88)스피노사드(Spinosad)
◎잔류물의정의:SpinosynA와spinosynD의합
가금류고기0.3(f)†
알 0.03†
종전의[별표4],(89)이버멕틴(Ivermectin)
◎잔류물의정의:22,23-Dihydroavermectin B1a
가금류고기0.01
알 0.01- 206 -종전의[별표4],(90)아미트라즈(Amitraz)
◎잔류물의정의:Amitraz와2,4-dimethylaniline의합을amitraz로함
가금류고기0.01
알 0.01
종전의[별표4],(91)아바멕틴(Abamectin)
◎잔류물의정의:AvermectinB1a
가금류고기0.01
알 0.01
종전의[별표4],(92)카탑(Cartap)
◎잔류물의정의:Nereistoxin
가금류고기0.01
알 0.01
종전의[별표4],(93)클로르페나피르(Chlorfenapyr)
◎잔류물의정의:Chlorfenapyr
가금류고기0.01
알 0.01
종전의[별표4],(94)에톡사졸(Ethoxazole)- 207 -◎잔류물의정의:Ethoxazole
가금류고기0.01
알 0.01
종전의[별표4],(95)플루페녹수론(Flufenoxuron)
◎잔류물의정의:Flufenoxuron
가금류고기0.01
알 0.01
종전의[별표4],(96)피리다벤(Pyridaben)
◎잔류물의정의:Pyridaben
가금류고기0.01
알 0.01
종전의[별표4],(97)스피로메시펜(Spiromesifen)
◎잔류물의정의:Spiromesifen
가금류고기0.01
알 0.01
종전의[별표4],(98)티오사이클람(Thiocyclam)
◎잔류물의정의:Nereistoxin- 208 -(92)카탑(Cartap)잔류허용기준에따른다.
종전의[별표4],(99)테트라코나졸(Tetraconazole)
◎잔류물의정의:Tetraconazole
가금류고기0.01
알 0.01
종전의[별표4],*주3을다음과같이신설한다.
주3.:상기†표시된기준은수출국의요청으로설정된잔류허용기준을의
미하며,기준적용시에는국내및수입축산물에동일하게적용한다.
[별표6]을[별표7]로한다.
부칙
제1조(시행일)이고시는고시한날부터시행한다.
제2조(적용례)이고시는이고시시행이후최초로제조·가공또는수입
한식품(선적일기준)부터적용한다.
제3조(경과조치)①이고시는이고시시행당시제조․가공․판매또는
수입되어검사가진행중인사항에대하여는종전의규정에따른다.
②제1조에도불구하고제7.4.25의개정사항은2018년10월31일까지
종전의규정에따를수있다.- 209 -현 행 개 정(안)
대분류 소분류 품      목
곡류 - (생략)
서류 - (생략)
두류 - (생략)
견과
종실류땅콩
또는
견과류(생략)
유지
종실류(생략)
음료및
감미
종실류(생략)
과일류인과류 (생략)
감귤류 (생략)
핵과류 (생략)
장과류 (생략)제1.총칙
1.일반원칙
1)〜9)(생략)
10)식품중농약또는동물용의약품의
잔류허용기준을신설,변경또는
면제하려는자는[별표6]의
“식품중농약및동물용의약품
의잔류허용기준설정 지침”에
따라신청하여야한다.
11)〜12)(생략)
2.∼3.(생략)
4.식품원료분류
(생략)
1)식물성원료
대분류 소분류 품      목
곡류 - (현행과같음)
서류 - (현행과같음)
두류 - (현행과같음)
견과
종실류땅콩
또는
견과류(현행과같음)
유지
종실류(현행과같음)
음료및
감미
종실류(현행과같음)
과일류인과류 (현행과같음)
감귤류 (현행과같음)
핵과류 (현행과같음)
장과류 (현행과같음)제1.총칙
1.일반원칙
1)〜9)(현행과같음)
10)------------------------
------------------------
------------------ [별표7]
------------------------
------------------------
-------------------.
11)〜12)(현행과같음)
2.∼3.(현행과같음)
4.식품원료분류
(현행과같음)
1)식물성원료
- 210 -현 행 개 정(안)
대분류 소분류 품      목
열대
과일류바나나 ,파인애플,키위 (참다래 ),
아보카도 ,파파야 ,대추야자,망고,
구아바 ,코코넛,리치,패션프루트 ,
두리안 ,망고스틴 ,용안등
채소류결구
엽채류배추 ,양배추 ,브로콜리 등
엽채류엇갈이배추(쌈배추 ,봄동등포함),
상추,양상추,시금치,들깻잎,
쑥갓 ,아욱,근대,머위 ,무(열무
포함 ,잎),취나물 (곰취 ,참취 ,
미역취 ),고춧잎,참나물 ,케일 ,
청경채 ,갓,냉이 ,치커리(잎),
앤디브 ,파슬리,호박잎,신선초 ,
고추냉이 (잎),비름나물 ,씀바귀,
우엉잎,겨자채 ,뉴그린 ,다청채,
당귀잎,쑥,둥글레(잎),뽕잎,
유채 (동초 ),춘채,고들빼기,왕
고들빼기,민들레 ,방풍나물 ,고려
엉겅퀴(곤드레나물 ),섬쑥부쟁이
(부지깽이나물 ),엉겅퀴,산마늘잎
(명이나물 ),다채 (비타민 ),원추리,
파드득나물 (삼엽채),돌나물 ,비트
잎등
엽경채류 (생략)
근채류 (생략)
박과
과채류(생략)
박과
이외
과채류(생략)
버섯류 - (생략)
향신료 - (생략)
차 - (생략)
호프 - (생략)
조류 - (생략)
기타
식물류(생략)
대분류 중분류 소분류 품   목
축산물 - (생략) (생략)2)동물성원료대분류 소분류 품      목
열대
과일류바나나 ,파인애플,키위 (참다래 ),
아보카도 ,파파야 ,대추야자,망고,
구아바 ,코코넛,리치,패션프루트 ,
두리안 ,망고스틴 ,용안 ,용과등
채소류결구
엽채류배추,양배추,브로콜리 (콜리플라워
포함)등
엽채류엇갈이배추(쌈배추 ,봄동등포함),
상추,양상추,시금치,들깻잎,
쑥갓 ,아욱,근대,머위 ,무(열무
포함 ,잎),취나물 (곰취 ,참취 ,
미역취 ),고춧잎,참나물 ,케일 ,
청경채 ,갓,냉이 ,치커리(잎),
앤디브 ,파슬리,호박잎,신선초 ,
고추냉이 (잎),비름나물 ,씀바귀,
우엉잎,겨자채 ,뉴그린 ,다청채,
당귀잎,쑥,둥글레(잎),뽕잎,
유채 (동초 ),춘채,고들빼기,왕
고들빼기,민들레 ,갯기름나물(방풍
나물 ),고려엉겅퀴(곤드레나물 ),
섬쑥부쟁이(부지깽이나물 ),엉겅퀴,
산마늘잎(명이나물 ),다채 (비타민 ),
원추리,파드득나물 (삼엽채),돌
나물 ,비트잎등
엽경채류 (현행과같음)
근채류 (현행과같음)
박과
과채류(현행과같음)
박과
이외
과채류(현행과같음)
버섯류 - (현행과같음)
향신료 - (현행과같음)
차 - (현행과같음)
호프 - (현행과같음)
조류 - (현행과같음)
기타
식물류(현행과같음)
대분류 중분류 소분류 품   목
축산물 -(현 행 과  
같 음)(현 행 과  같 음)2)동물성원료- 211 -현 행 개 정(안)
대분류 중분류 소분류 품   목
수산물어류(생략) (생략)
(생략) (생략)
해양
어류1) 가오리 , 가자미 , 갈치, 강
달이, 고등어 , 꽁치, 날치, 넙
치(광어), 노래미 , 농어, 다랑
어, 대구, 도루묵 , 도미, 망둑
어, 멸치, 명태, 민어, 박대, 
방어, 밴댕이 , 뱅어, 병어, 복
어, 볼기우럭 , 조피볼락 (우
럭), 볼락, 붕장어 , 삼치, 서
대, 숭어, 쌍동가리 , 양미리 , 
임연수어 , 전갱이 , 전어, 정
어리, 조기, 준치, 쥐치, 청
어, 홍어 등
2) 심해성어류 : 쏨뱅이류 (적
어포함 , 연안성제외 ), 금눈돔 , 
칠성상어 , 얼룩상어 , 악상어 , 
청상아리 , 곱상어 , 귀상어 , 
은상어 , 청새리상어 , 흑기흉
상어, 다금바리 , 체장메기 (홍
메기), 블랙오레오도리
(Allocyttus niger), 남방달
고 기(P s e u d o c y t t u s 
maculatus ), 오렌지라피
(Hoplostethus atlanticus ), 
붉평치 , 먹장어 (연안성 제외), 
흑점샛돔 (은샛돔 ), 이빨고기 , 
은민대구 (뉴질랜드계군에 한
함), 은대구 등
3) 다랑어류 및 새치류 : 참
다랑어 , 남방참다랑어 , 날개
다랑어 , 눈다랑어 , 황다랑어 , 
돛새치 , 청새치 , 녹새치 , 백
새치, 황새치 , 백다랑어 , 가
다랑어 , 점다랑어 , 몽치다래 , 
물치다래 등
- (생략) (생략)
(생략)(생략) (생략)
(생략) (생략)
(생략) (생략)
(생략) (생략)
기타
동물- (생략) (생략)대분류 중분류 소분류 품   목
수산물어류(현 행 과 
같 음)(현 행 과  같 음)
(현 행 과
같 음)(현 행 과  같 음)
해양
어류가오리 , 가자미 , 갈치, 강달
이, 고등어 , 꽁치, 날치, 넙치
(광어), 노래미 , 농어, 대구, 
도루묵 , 도미, 망둑어 , 멸치, 
명태, 민어, 박대, 방어, 밴댕
이, 뱅어, 병어, 복어, 볼기우
럭, 조피볼락 (우럭), 볼락, 붕
장어, 삼치, 서대, 숭어, 쌍동
가리, 양미리 , 임연수어 , 전
갱이, 전어, 정어리 , 조기, 준
치, 쥐치, 청어, 홍어, 금눈
돔, 칠성상어 , 얼룩상어 , 악
상어, 청상아리 , 곱상어 , 귀
상어, 은상어 , 청새리상어 , 
흑기흉상어 , 다금바리 , 먹장
어, 흑점샛돔 (은샛돔 ), 은민
대구, 은대구 , 다랑어류 (참다
랑어, 남방참다랑어 , 날개다
랑어, 눈다랑어 , 황다랑어 , 
백다랑어 , 가다랑어 , 점다랑
어), 몽치다래 , 물치다래 , 돛
새치, 청새치 , 황새치 등
-(현 행 과 
같 음)(현 행 과  같 음)
(현 행
과 
같 음)(현 행 과 
같 음)(현 행 과  같 음)
(현 행 과 
같 음)(현 행 과  같 음)
(현 행 과 
같 음)(현 행 과  같 음)
(현 행 과 
같 음)(현 행 과  같 음)
기타
동물-(현 행 과 
같 음)(현 행 과  같 음)- 212 -현 행 개 정(안)
제2.식품일반에 대한 공통기준 및
규격
1.식품원료기준
1)(생략)
2)식품원료판단기준
(1)～(7)(생략)
<신설>
(8)한시적인정식품원료의식품
공전등재요건
①
식품등의한시적기준및규
격인정기준
에따라인정된
식품원료는다음의어느하나
를충족하면
식품의기준및
규격
[별표1]‘식품에사용할
수있는원료’의목록또는
[별표2]‘식품에제한적으로
사용할수있는원료’의목록제2.식품일반에 대한 공통기준 및
규격
1.식품원료기준
1)(현행과같음)
2)식품원료판단기준
(1)～(7)(현행과같음)
(8)신식품원료
①
식품등의한시적기준및규격
인정기준
에따라식품원료로
인정된후식품공전에등재되
는‘신식품원료’의목록은[별
표3]과같다.
②‘신식품원료’로분류된원료는
명시된사용(또는제조)조건을
준수하여야한다.
(9)한시적인정식품원료의식품
공전등재요건
①
식품등의한시적기준및규
격인정기준
에따라인정된
식품원료는다음의어느하나
를충족하면
식품의기준및
규격
[별표3]‘신식품원료’의
목록에추가로등재할수있
다.- 213 -현 행 개 정(안)
규격
항목제품특성 n c m M
세균수6개월
미만의
영
유아를
대상으로
하는
가공식품액상제품 (생략)
액상제품
제외(생략)
대장균군6개월미만의
영
유아를대상으로
하는가공식품(생략)에추가로등재할수있다.
㉮∼㉰(생략)
2.(생략)
3.식품일반의기준및규격
1)∼3)(생략)
4)위생지표균및식중독균
(1)위생지표균
가.식품일반
나.～다.(생략)
(2)식중독균
가.～라.(생략)
마.6개월미만의영․유아가섭
취할수있도록제조․판매하
는식품
가)(생략)
바.(생략)
5)오염물질
(1)중금속기준
①～②(생략)
③수산물규격
항목제품특성 n c m M
세균수6개월
미만의
영아를
대상으로
하는
가공식품액상제품 (현행과같음)
액상제품
제외(현행과같음)
대장균군6개월미만의영아를
대상으로 하는
가공식품(현행과같음)㉮∼㉰(현행과같음)
2.(현행과같음)
3.식품일반의기준및규격
1)∼3)(현행과같음)
4)위생지표균및식중독균
(1)위생지표균
가.식품일반
나.～다.(현행과같음)
(2)식중독균
가.～라.(현행과같음)
마.6개월미만의영아가섭취할
수있도록제조․판매하는식
품
가)(현행과같음)
바.(현행과같음)
5)오염물질
(1)중금속기준
①～②(현행과같음)
③수산물- 214 -현 행 개 정(안)
대상
식품납
(mg/kg)카드뮴
(mg/kg)수은
(mg/kg)메틸수은
(mg/kg)
어류 (생략)(생략)0.5 이하
(심해성 어류, 
다랑어류 및 
새치류는 
제외한다 )1.0 이하
(심해성 어류, 
다랑어류 및 
새치류에 
해당된다 )
연 체 류 (생략)(생략) (생략) -
갑 각 류 (생략)(생략) - -
해 조 류 - (생략) - -
냉동
식용
어류
머리(생략) -0.5 이하
(심해성 어류, 
다랑어류 및 
새치류는 
제외한다 )1.0 이하
(심해성 어류, 
다랑어류 및 
새치류에 
한한다 )
냉동
식용
어류
내장(생략)(생략)0.5 이하
(심해성 어류, 
다랑어류 및 
새치류는 
제외한다 )1.0 이하
(심해성 어류, 
다랑어류 및 
새치류에 
한한다 ) 
<신설>대상
식품납
(mg/kg)카드뮴
(mg/kg)수은
(mg/kg)메틸수은
(mg/kg)
어류 (생략)(생략)0.5 이하
(아래 ㉮의 
어류는 
제외한다 )1.0 이하
(아래 ㉮의 
어류에 한한다 )
연 체 류 (생략)(생략) (생략) -
갑 각 류 (생략)(생략) - -
해 조 류 - (생략) - -
냉동
식용
어류
머리(생략) -0.5 이하
(아래 ㉮의 
어류는 
제외한다 )1.0 이하
(아래 ㉮의 
어류에 한한다 )
냉동
식용
어류
내장(생략)(생략)0.5 이하
(아래 ㉮의 
어류는 
제외한다 )1.0 이하
(아래 ㉮의 
어류에 한한다 ) 
㉮메틸수은규격적용대상해양어류
:쏨뱅이류(적어포함,연안성제
외),금눈돔,칠성상어,얼룩상
어,악상어,청상아리,곱상어,
귀상어,은상어,청새리상어,흑
기흉상어,다금바리,체장메기
(홍메기),블랙오레오도리
(Allocyttusniger),남방달고기
(Pseudocyttusmaculatus),오렌
지라피(Hoplostethus 
atlanticus),붉평치,먹장어(연
안성제외),흑점샛돔(은샛돔),
이빨고기,은민대구(뉴질랜드계
군에한함),은대구,다랑어류,
돛새치,청새치,녹새치,백새치,- 215 -현 행 개 정(안)
대상식품 기준(㎎/ kg)
곡류및그것을단순처리한것(분
쇄,절단등,다만옥수수및그것
을단순처리한 것은제외 )1이하
옥수수및그것을단순처리한것(분
쇄,절단등)2이하
시리얼류 0.5이하
영아용조제식 ,성장기용 조제식 ,영·
유아용곡류조제식 ,기타영·유아식0.2이하
면류 0.75이하④～⑥(생략)
(2)곰팡이독소기준
①∼⑤(생략)
⑥데옥시니발레놀(Deoxynivalenol)
⑦(생략)
(3)∼(10)(생략)
6)(생략)대상식품 기준(㎎/ kg)
곡류 (옥수수제외 )
(현 행 과  같 음)곡류를단순처리한것(분쇄,절단등,
다만옥수수를 단순처리한 것은제외)
옥수수
(현 행 과  같 음)옥수수를 단순처리한것(분쇄,절단
등)
(현행과 같음) (현 행 과  같 음)
(현행과 같음) (현 행 과  같 음)
(현행과 같음) (현 행 과  같 음)황새치,몽치다래,물치다래
④～⑥(현행과같음)
(2)곰팡이독소기준
①∼⑤(현행과같음)
⑥데옥시니발레놀(Deoxynivalenol)
⑦(현행과같음)
(3)∼(10)(현행과같음)
6)(현행과같음)
7)농약의잔류허용기준
(1)농산물의잔류농약기준적용
①농산물의농약잔류허용기준은
[별표3]과같다.단,개별기준과
그룹기준이있을경우에는개별
기준을우선적용한다.
②농산물에잔류한농약에대하여
[별표3]에별도로잔류허용기준7)농약의잔류허용기준
(1)농산물의잔류농약기준적용
①------------------------
[별표4]------------------
-------------------------
----------------.
②----------------------
[별표4]------------------- 216 -현 행 개 정(안)
을정하지않는경우0.01mg/kg
이하를적용한다.
③(생략)
(2)(생략)
(3)가공식품의잔류농약잠정기
준적용
가공식품에잔류한농약에대하여
[별표3]에별도로잔류허용기준을
정하지않은경우다음을적용한
다.
⓿①(생략)
(4)축산물의농약잔류허용기준
적용범위
①포유류고기:근육내지방및
피하지방과같이부착된지
방조직을포함하는동물의
도체(혹은이를자른덩어리)
의근육조직으로소,돼지,
양,염소,토끼,말,사슴등의
고기를말한다(해양동물의고
기는제외).
②포유류지방:동물의지방조
직에서얻어진가공되지않
은지방으로소,돼지,양,염
소,토끼,말,사슴등의지방------------------------
------------.
③(현행과같음)
(2)(현행과같음)
(3)가공식품의잔류농약잠정기
준적용
------------------------
--[별표4]---------------
------------------------
------.
⓿①(현행과같음)
<삭제>- 217 -현 행 개 정(안)
을말하며,유지방은포함하
지않는다.
③포유류부산물:도살된동물
의고기및지방을제외한
식용조직및기관으로소,돼
지,양,말,염소,토끼,말,사
슴등의간,폐,심장,위장,
췌장,비장,콩팥,머리,꼬리,
발,껍질,혈액,뼈(건,조직이
포함된뼈)등식용가능한
부위를말한다.
④가금류고기:부착된지방및
표피를포함하는가금류도
체의근육조직으로닭,꿩,오
리,거위,칠면조,메추리등
의고기를말한다.
⑤가금류지방:가금류의지방
조직에서얻어진가공되지
않은지방으로닭,꿩,오리,
거위,칠면조,메추리등의지
방을말한다.
⑥가금류부산물:고기및지방
을제외한도살된가금류의
식용조직및기관으로닭,꿩,
오리,거위,칠면조,메추리- 218 -현 행 개 정(안)
등의간,심장,모래주머니,
표피,발등식용가능한부
위를말한다.
⑦유:포유류로부터생산된우
유,양유,염소유등의원유를
말한다.
⑧유가공품:원유또는유가공
품을주원료로하여제조․
가공한우유류,가공유류,산
양유,발효유류,버터유류,농
축유류,유크림류,버터류,치
즈류,분유류,유청류,유당,
유단백가수분해식품등을말
한다.
⑨알:가금류로부터생산된계
란,오리알,메추리알등으로
껍질을제거한부위를말한
다.
(5)축산물의농약잔류허용기준
축산물의농약잔류허용기준은
[별표4]와같다.
8)(생략)
<신설><삭제>
8)(현행과같음)
9)축·수산물의잔류물질잔류허용- 219 -현 행 개 정(안)
기준
(1)해당축수산물에직접사용이
허가되지않았으나비의도적
오염(사료,환경오염등)에의
한살충제,살균제등농약성
분의잔류관리를위해설정된
기준을말하며[별표6]과같
다.
(2)축산물의농약잔류허용기준
적용범위
①포유류고기:근육내지방및
피하지방과같이부착된지
방조직을포함하는동물의
도체(혹은이를자른덩어리)
의근육조직으로소,돼지,
양,염소,토끼,말,사슴등의
고기를말한다(해양동물의고
기는제외).
②포유류지방:동물의지방조
직에서얻어진가공되지않
은지방으로소,돼지,양,염
소,토끼,말,사슴등의지방
을말하며,유지방은포함하
지않는다.
③포유류부산물:도살된동물- 220 -현 행 개 정(안)
의고기및지방을제외한
식용조직및기관으로소,돼
지,양,말,염소,토끼,말,
사슴등의간,폐,심장,위
장,췌장,비장,콩팥,머리,
꼬리,발,껍질,혈액,뼈(건,
조직이포함된뼈)등식용
가능한부위를말한다.
④가금류고기:부착된지방및
표피를포함하는가금류도
체의근육조직으로닭,꿩,
오리,거위,칠면조,메추리
등의고기를말한다.
⑤가금류지방:가금류의지방
조직에서얻어진가공되지
않은지방으로닭,꿩,오리,
거위,칠면조,메추리등의
지방을말한다.
⑥가금류부산물:고기및지방
을제외한도살된가금류의
식용조직및기관으로닭,
꿩,오리,거위,칠면조,메추
리등의간,심장,모래주머
니,표피,발등식용가능한
부위를말한다.- 221 -현 행 개 정(안)
우유 (착유된
그대로의 것)양유 (착유된
그대로의 것)9)부정물질
(생략)
10)6개월미만의영․유아가섭취할
수있도록제조․판매하는식품
의타르색소
(생략)
11)∼14)(생략)
15)원유에대한규격
우유 (착유된
그대로의 것)양유 (착유된
그대로의 것)⑦유:포유류로부터생산된우
유,양유,염소유등의원유
를말한다.
⑧유가공품:원유또는유가공
품을주원료로하여제조․가
공한우유류,가공유류,산양
유,발효유류,버터유류,농축
유류,유크림류,버터류,치즈
류,분유류,유청류,유당,유
단백가수분해식품등을말한
다.
⑨알:가금류로부터생산된계
란,오리알,메추리알등으로
껍질을제거한부위를말한
다.
10)부정물질
(현행과같음)
11)6개월미만의영아가섭취할수
있도록제조․판매하는식품의
타르색소
(현행과같음)
12)∼15)(생략)
16)원유에대한규격- 222 -현 행 개 정(안)
세균수 및
체세포수(생략) (생략)
비중 (생략) (생략)
산도 (생략) (생략)
알콜시험 (생략) (생략)
진애검사 (생략) (생략)
관능검사 (생략) (생략)
가수검사 및
가염검사｢축산물 위생
관리법｣ 제4조
2항의규정에
의한축산물의
위생등급에관
한기준에 의
함(생략)
16)∼17)(생략)세균수 및
체세포수(현행과같음) (현행과같음)
비중 (현행과같음) (현행과같음)
산도 (현행과같음) (현행과같음)
알콜시험 (현행과같음)(현행과같음))
진애검사 (현행과같음) (현행과같음)
관능검사 (현행과같음) (현행과같음)
가수검사 적합 (현행과같음)
17)∼18)(현행과같음)
4.보존및유통기준
1)∼15)(생략)
16)냉동제품을해동시켜실온또는
냉장제품으로유통할수없다.
다만,식품제조·가공업영업자가
냉동제품인빵류,떡류,초콜릿
류,젓갈류,과·채주스,또는수
산물가공품(살균또는멸균하
여진공포장된제품에한함)
에,축산물가공업중유가공업4.보존및유통기준
1)∼15)(현행과같음)
16)-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
--------기타수산물가공품
-----------------------
------------------------ 223 -현 행 개 정(안)
영업자가냉동된치즈류또는
버터류에냉동포장완료일자,해
동일자,해동일로부터유통조건
에서의유통기한(냉동제품으로
서의유통기한이내)을별도로
표시하여해동시키는경우는
제외한다.
25)제품의유통기간설정은당해
제품의제조가공업자,식육포장
처리업영업자,식육판매업영업자,
식용란수집판매업영업자,식육
즉석판매가공업영업자,수입업
자(수입냉장식품중보존및
유통온도가국내와상이한경
우국내의보존및유통온도에
서유통하기위한경우또는수
입식품중제조자가정한유통
기한내에서별도로유통기한
을설정하는경우에한함)가포
장재질,보존조건,제조방법,
원료배합비율등제품의특성과
냉장또는냉동보존등기타
유통실정을고려하여위해방지와
품질을보장할수있도록정하
여야한다.-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
----------.
25)----------------------- 
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
-----------상이하여국내
의보존및유통온도조건에서
--------------- ----
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
----------------- --------
--.- 224 -현 행 개 정(안)
26)∼30)(생략) 26)∼30)(현행과같음)
제3.(생략) 제3.(현행과같음)
제4.식품별 기준 및규격
1.과자류,빵류또는떡류
1)∼4)(생략)
5)규격
(1)∼(4)(생략)
(5)보존료(g/kg)∶다음에서정하
는것이외의보존료가검출
되어서는아니된다.
프로피온산
프로피온산나트륨
프로피온산칼슘(생략)
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하(소브산으로서기준하
며,팥등앙금류에한한다 )
(6)(생략)
(7)황색포도상구균:n=5,c=0,
m=0/10g(다만,크림을도포
또는충전한빵류에한한다.)
(8)살모넬라:n=5,c=0,m=0/10g
(다만,크림을도포또는충전
한빵류에한한다.)제4.식품별 기준 및규격
1.과자류,빵류또는떡류
1)∼4)(현행과같음)
5)규격
(1)∼(4)(현행과같음)
(5)보존료(g/kg)∶다음에서정하
는것이외의보존료가검출
되어서는아니된다.
프로피온산
프로피온산나트륨
프로피온산칼슘(현행과같음)
<삭제> <삭제>
(6)(현행과같음)
(7)-----------------------
m=0/10g[다만,크림(우유,달걀,
유크림,식용유지또는이에
식품이나식품첨가물을가하여
혼합또는공기혼입등의가공
공정을거친것을말한다.)을
도포또는충전후가열살균
하지않은빵류에한한다.]
(8)---------------- m=0/10g
[다만,크림(우유,달걀,유크림,
식용유지또는이에식품이나- 225 -현 행 개 정(안)
(9)∼(14)(생략)
6)시험방법
(1)∼(5)(생략)
(6)세균수
검체를40℃이하에서될수있는
대로단시간에전부녹여그10
mL를공전병에취하고이에멸균
인산완충희석액또는멸균생리식
염수를가하여100mL로한것
을검액으로하여이하제7.일
반시험법4.미생물시험법4.5.1
일반세균수에따라시험한다.
(7)∼(14)(생략)식품첨가물을가하여혼합
또는공기혼입등의가공공
정을거친것을말한다.)을도
포또는충전후가열살균하
지않은빵류에한한다.]
(9)∼(14)(현행과같음)
6)시험방법
(1)∼(5)(현행과같음)
(6)세균수
제7.일반시험법------------
------------------------.
(7)∼(14)(현행과같음)
2.빙과류
(생략)
2-1∼2-2(생략)
2-3빙과2.빙과류
(현행과같음)
2-1∼2-2(현행과같음)
2-3빙과- 226 -현 행 개 정(안)
유형
항목가공유지쇼트닝 마가린
(1)∼(5) (생략)
(6)보존료
(g/kg)— —(생략)
데히드로
초산
데히드로초
산나트륨(생략)1)∼5)(생략)
6)시험방법
(1)세균수
검체를40℃이하에서될수있
는대로단시간에전부녹여그
10mL를공전병에취하고이에
멸균인산완충희석액또는멸균
생리식염수를가하여100mL로
한것을검액으로하여이하제
7.일반시험법4.미생물시험법
4.5.1일반세균수에따라시험한
다.
(2)∼(3)(생략)
2-4(생략)
3.∼6.(생략)
7.식용유지류
7-1∼7-2(생략)
7-3식용유지가공품
(1)∼(4)(생략)
(5)규격
유형
항목가공유지쇼트닝 마가린
(1)∼(5) (현행과같음)
(6)보존료
(g/kg)— —(현행과같음)
<삭제>
데히드로초
산나트륨(현행과
같음)
(현행과 (현행과1)∼5)(현행과같음)
6)시험방법
(1)세균수
제7.--------------------
-------------------------
-----.
(2)∼(3)(현행과같음)
2-4(현행과같음)
3.∼6.(현행과같음)
7.식용유지류
7-1∼7-2(현행과같음)
7-3식용유지가공품
(1)∼(4)(현행과같음)
(5)규격- 227 -현 행 개 정(안)
유형
항목가공유지쇼트닝 마가린
(생략) (생략)
(생략) (생략)
(생략) (생략)
유형
항목혼합식용유 향미유
(1)∼(5) (생략)
유형
규격모조치즈 식물성크림
(1)∼(3) — (생략)
유형
규격기타식용유지가공품
(1)∼(5) (생략)
6)(생략)
8.(생략)
9.음료류
9-1∼9-2(생략)
9-3과일·채소류음료
1)∼4)(생략)
5)규격
(1)∼(6)(생략)
(7)보존료(g/kg):다음에서정
하는것이외의보존료가검
출되어서는아니된다.유형
항목가공유지쇼트닝 마가린
같음)같음)
(현행과
같음)(현행과
같음)
(현행과
같음)(현행과
같음)
유형
항목혼합식용유 향미유
(1)∼(5) (현행과같음)
유형
규격모조치즈 식물성크림
(1)∼(3) — (현행과같음)
유형
규격기타식용유지가공품
(1)∼(5) (현행과같음)
6)(현행과같음)
8.(현행과같음)
9.음료류
9-1∼9-2(현행과같음)
9-3과일·채소류음료
1)∼4)(현행과같음)
5)규격
(1)∼(6)(현행과같음)
(7)보존료(g/kg):다음에서정
하는것이외의보존료가검
출되어서는아니된다.- 228 -현 행 개 정(안)
안식향산
안식향산나트륨
안식향산칼륨
안식향산칼슘(생략)
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하 (소브산으로서 ,농축과
즙에한하며 ,안식향산 ,안식향
산나트륨 ,안식향산칼륨 또는
안식향산칼슘과 병용할때에는
소브산으로서 사용량과 안식향
산으로서 사용량의 합계가 1.0
g/kg이하이어야 하고 ,그중
안식향산으로서의 사용량은
0.6g/kg이하 )
6)(생략)
9-4∼9-8(생략)
10.특수용도식품
(생략)
10-1조제유류
1)(생략)
2)원료등의구비요건
(1)원료는방사선조사처리를하지
않은것이어야한다.
3)～6)(생략)
10-2영아용조제식
1)(생략)
2)원료등의구비요건
(1)(생략)
(2)원료는방사선조사처리를하지
않은것이어야한다.안식향산
안식향산나트륨
안식향산칼륨
안식향산칼슘(현행과같음)
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하 (소브산으로서 ,농축과
일즙 ,과·채주스에 한하며 ,
------------------------------------------
------------------------------------------
------------------------------------------
------------------------------------------
------------------------------------------
------------------------------------------
-------------------
6)(현행과같음)
9-4∼9-8(현행과같음)
10.특수용도식품
(현행과같음)
10-1조제유류
1)(현행과같음)
2)원료등의구비요건
(1)원료는식품조사처리를하지
않은것이어야한다.
3)～6)(현행과같음)
10-2영아용조제식
1)(현행과같음)
2)원료등의구비요건
(1)(현행과같음)
(2)원료는식품조사처리를하지
않은것이어야한다.- 229 -현 행 개 정(안)
(3)～(4)(생략)
3)～6)(생략)
10-3성장기용조제식
1)(생략)
2)원료등의구비요건
(1)원료는방사선조사처리를하지
않은것이어야한다.
(2)(생략)
3)～6)(생략)
10-4영·유아용곡류조제식
1)(생략)
2)원료등의구비요건
(1)원료는방사선조사처리를하지
않은것이어야한다.
(2)(생략)
3)∼6)(생략)
10-5기타영
유아식
1)(생략)
2)원료등의구비요건
(1)원료는방사선조사처리를하지
않은것이어야한다.
(2)(생략)(3)～(4)(현행과같음)
3)～6)(현행과같음)
10-3성장기용조제식
1)(현행과같음)
2)원료등의구비요건
(1)원료는식품조사처리를하지
않은것이어야한다.
(2)(현행과같음)
3)～6)(현행과같음)
10-4영·유아용곡류조제식
1)(현행과같음)
2)원료등의구비요건
(1)원료는식품조사처리를하지
않은것이어야한다.
(2)(현행과같음)
3)∼6)(현행과같음)
10-5기타영
유아식
1)(현행과같음)
2)원료등의구비요건
(1)원료는식품조사처리를하지
않은것이어야한다.
(2)(현행과같음)- 230 -현 행 개 정(안)
3)～6)(생략)
10-6～10-8(생략)
11.(생략)
12.조미식품
(생략)
12-1(생략)
12-2소스류
1)∼5)(생략)
5)규격
(1)∼(5)(생략)
(6)보존료(g/kg)∶다음에서정
하는것이외의보존료가검
출되어서는아니된다.
파라옥시안식향산메틸
파라옥시안식향산에틸(생략)
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘<신설>
(생략)
6)(생략)3)～6)(현행과같음)
10-6～10-8(현행과같음)
11.(현행과같음)
12.조미식품
(현행과같음)
12-1(현행과같음)
12-2소스류
1)∼5)(현행과같음)
5)규격
(1)∼(5)(현행과같음)
(6)보존료(g/kg)∶다음에서정
하는것이외의보존료가검
출되어서는아니된다.
파라옥시안식향산메틸
파라옥시안식향산에틸(현행과같음)
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하 (소스에 한한
다.파라옥시안식향산
메틸또는파라옥시안
식향산에틸과 병용할
때에는 소브산으로서
사용량과 파라옥시안식
향산으로서 사용량의
합계가 1.0g/kg 이하이
어야하며 ,그중파라
옥시안식향산으로서의
사용량은 0.2g/kg이하 )
(현행과같음)
6)(현행과같음)- 231 -현 행 개 정(안)
12-3∼12-6(생략)
13.절임류
13-1(생략)
13-2절임류
1)∼4)(생략)
5)규격
(1)∼(4)(생략)
(5)보존료(g/kg):다음에서정
하는것이외의보존료가검
출되어서는아니된다.
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하(소브산으로서 ,다만,당절
임,식초절임 제외)
(생략)
0.5이하 (소브산으로서 ,식초절임
에한함 .안식향산 ,안식향산나트
륨,안식향산칼륨 또는안식향산
칼슘과 병용할 때에는 소브산으
로서사용량과 안식향산으로서
사용량의 합계가 1.5 g/kg이하
이어야하며 ,그중안식향산으로
서의사용량은 1.0g/kg이하 )
안식향산
안식향산나트륨
안식향산칼륨
안식향산칼슘1.0이하 (안식향산으로서 ,식초절
임에한함 .소브산 ,소브산칼륨
또는소브산칼슘과 병용할 때에
는안식향산으로서 사용량과 소
브산으로서 사용량의 합계가 1.5
g/kg이하이어야 하며 ,그중소
브산의사용량이 0.5g/kg 이하 )
6)(생략)
13-3조림류
1)∼4)(생략)12-3∼12-6(현행과같음)
13.절임류
13-1(현행과같음)
13-2절임류
1)∼4)(현행과같음)
5)규격
(1)∼(4)(현행과같음)
(5)보존료(g/kg):다음에서정
하는것이외의보존료가검
출되어서는아니된다.
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하(소브산으로서 ,절임식품에
한함)
(현행과같음)
<삭제>
안식향산
안식향산나트륨
안식향산칼륨
안식향산칼슘------------------------------------ 절임식
품-------------------------------------------
----------------------------------------------
----------------------------------------------
----------------------------------------------
----------------------------------------- 소
브산으로서의 사용량은 1.0------
6)(현행과같음)
13-3조림류
1)∼4)(현행과같음)- 232 -현 행 개 정(안)
5)규격
1)∼3)(생략)
4)보존료(g/kg)∶다음에서정하
는것이외의보존료가검출
되어서는아니된다.
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하 (소브산으로서 다만 ,팥등
앙금류에한한다 )
6)(생략)
14.(생략)5)규격
1)∼3)(현행과같음)
4)보존료(g/kg)∶다음에서정하
는것이외의보존료가검출
되어서는아니된다.
소브산
소브산칼륨
소브산칼슘1.0이하 (소브산으로서 다만 ,농산물
을주원료로 한것에한한다 )
6)(현행과같음)
14.(현행과같음)
15.농산가공식품류
15-1∼15-6(생략)
15-7기타농산가공품류
1)∼4)(생략)
5)규격
(1)∼(7)(생략)
(8)대장균:n=5,c=1,m=0,M=10
(비살균제품중더이상가공,
가열조리를하지않고그대
로섭취하는제품및과·채
가공품에한한다)
(9)(생략)
6)(생략)
16.식육가공품및포장육
16-1햄류15.농산가공식품류
15-1∼15-6(현행과같음)
15-7기타농산가공품류
1)∼4)(현행과같음)
5)규격
(1)∼(7)(현행과같음)
(8)----------------------
(비살균과·채가공품과더
이상가공,가열조리를하지
않고그대로섭취하는비살
균제품에-----)
(9)(현행과같음)
6)(현행과같음)
16.식육가공품및포장육
16-1햄류- 233 -현 행 개 정(안)
1)∼4)(생략)
5)규격
(1)아질산이온(g/kg):0.07이하
(2)∼(9)(생략)
6)(생략)
16-2소시지류
1)∼4)(생략)
5)규격
(1)아질산이온(g/kg):0.07이하
(2)∼(9)(생략)
6)(생략)
16-3베이컨류
1)∼4)(생략)
5)규격
(1)아질산이온(g/kg):0.07이하
(2)∼(7)(생략)
6)(생략)
16-4(생략)
16-5양념육류
1)∼4)(생략)
5)규격
(1)아질산이온(g/kg):0.07이하1)∼4)(현행과같음)
5)규격
(1)아질산이온(g/kg):0.07미만
(2)∼(9)(현행과같음)
6)(현행과같음)
16-2소시지류
1)∼4)(현행과같음)
5)규격
(1)아질산이온(g/kg):0.07미만
(2)∼(9)(현행과같음)
6)(현행과같음)
16-3베이컨류
1)∼4)(현행과같음)
5)규격
(1)아질산이온(g/kg):0.07미만
(2)∼(7)(현행과같음)
6)(현행과같음)
16-4(현행과같음)
16-5양념육류
1)∼4)(현행과같음)
5)규격
(1)아질산이온(g/kg):0.07미만- 234 -현 행 개 정(안)
(2)∼(8)(생략)
6)(생략)
16-6∼16-8(생략)
17.∼18.(생략)
19.수산가공식품류
19-1∼19-5(생략)
19-6기타수산물가공품
1)∼5)(생략)
6)시험방법
(1)∼(2)(생략)
<신설>
<신설>
(3)∼(5)(생략)
20.∼21.(생략)
22.즉석식품류
22-1(생략)(2)∼(8)(현행과같음)
6)(현행과같음)
16-6∼16-8(현행과같음)
17.∼18.(현행과같음)
19.수산가공식품류
19-1∼19-5(현행과같음)
19-6기타수산물가공품
1)∼5)(현행과같음)
6)시험방법
(1)∼(2)(현행과같음)
(3)산가
제7.일반시험법2.1.5.3.1산가
에따라시험한다.
(4)과산화물가
제7.일반시험법2.1.5.3.5과산
화물가에따라시험한다.
(5)∼(7)(현행과같음)
20.∼21.(현행과같음)
22.즉석식품류
22-1(현행과같음)- 235 -현 행 개 정(안)
22-2즉석섭취·편의식품류
1)∼4)(생략)
5)규격
(1)∼(5)(생략)
(6)장염비브리오:1g당100
이하(즉석섭취식품,신선편의
식품중해산물함유제품에
한한다.)
(7)∼(9)(생략)
6)(생략)
23.(생략)22-2즉석섭취·편의식품류
1)∼4)(현행과같음)
5)규격
(1)∼(5)(현행과같음)
(6)----------------------
----------------------
---열처리되지않은해산
물함유제품에한한다.이
때,열처리는중심부의온도
를63℃30분간또는이와
동등이상의효력을갖는방법
으로가열하는것을말한
다.)
(7)∼(9)(현행과같음)
6)(현행과같음)
23.(현행과같음)
제5.식품접객업소 (집단급식소 포
함)의조리식품 등에 대한 기
준및규격
1.∼4.(생략)
5.시험방법
1)∼2)(생략)
3)대장균
제7.일반시험법4.미생물시험법
4.8대장균에따라시험한다.제5.식품접객업소 (집단급식소 포
함)의조리식품 등에 대한 기
준및규격
1.∼4.(현행과같음)
5.시험방법
1)∼2)(현행과같음)
3)대장균
(1)제7.일반시험법4.미생물시
험법4.8대장균에따라시험- 236 -현 행 개 정(안)
4)∼14)(생략)
<신설>한다.
(2)접객용음용수의대장균검사의
경우에는막여과법에의하여
시료250mL를여과한후여
과지를EMB평판배지위에
올려놓고35℃에서하룻밤배
양한다.전형적인집락이확
인되면제7.일반시험법4.미
생물시험법4.8.1대장균의정
성시험가.한도시험에의하
여확인동정한다.
4)∼14)(현행과같음)
※막여과법
1.막여과장치및기구
(1)여과막
공경0.45μm이하,직경47mm
의막을사용한다.
(2)여과장치
여과막을끼워서여과할수있게
하는장치로멸균가능한것을
사용한다.
2.시료액의여과
멸균된여과장치에여과막의격
자가그려진면을위로향하게하
여바르게끼우고판넬을클램프- 237 -현 행 개 정(안)
로고정한후시료액250mL를무
균적으로넣어여과한다.여과지
는멸균핀셋을사용하여제거하
여각각의배양배지위에기포가생
기지않도록올려놓은후배양한
다.
제6.검체의 채취 및취급방법
1.검체채취의의의
검체의채취는식품위생법에따라
서식품위생감시원이 검사대상으로
부터일부의검체를채취하여기
준․규격적합여부,오염물질등에
대한안전성검사를실시하여그검
사결과에따라행정조치등이이루
어지게되므로검사대상선정,검체
채취․취급․운반․시험검사등은
효율성을확보하면서과학적인방
법으로수행하여야한다.따라서검
체를채취하여식품위생검사기관에
검사의뢰하는것은중요한의의를
가지므로식품위생감시원은 검체채
취및취급방법등에대하여충분한
지식을가지고그직무를수행하여
야한다.제6.검체의 채취 및취급방법
1.검체채취의의의
검체의채취는검사대상으로부터
일부의검체를채취하는것을의미
하며,채취된검체의기준․규격적
합여부,오염물질등에대한안전성
검사를실시하여그검사결과에따
라행정조치등이이루어지게되므
로,검사대상선정,검체채취․취
급․운반․시험검사등은효율성을
확보하면서과학적인방법으로수
행되어야한다.따라서검체를채취
하여식품등시험·검사기관또는
축산물시험·검사기관에검사의뢰
하는것은중요한의의를가지므로
검체채취는검체채취및취급방법
등에대한충분한지식을가지고있
는자가그직무를수행하여야한
다.- 238 -현 행 개 정(안)
2.용어의정의
1)∼3)(생략)
3.검체채취의일반원칙
1)검체의채취는「식품위생법」
제32조및같은법시행령제16
조에따른식품위생감시원이 
수행하여야한다.
2)∼4)(생략)
5)냉동검체,대포장검체및유통중
인식품등검체채취결정표에
따라채취하기어려운경우에는
식품위생감시원이판단하여수
거량안에서대표성있게검체를
채취할수있다.
6)∼9)(생략)
10)식품위생감시원은 검사대상식품
중곰팡이독소,방사능오염등
이의심되는부분을우선채취
할수있으며,추가적으로의심
되는물질이있을경우검사항2.용어의정의
1)∼3)(현행과같음)
3.검체채취의일반원칙
1)------------
 식품위생법
제
32조및같은법시행령제16조
또는
축산물위생관리법
제
13조및제20조의2,같은법시
행령제14조및제20조의2에서
규정하는자(이하“검체채취자”
라한다.)가수행하여야한다.
2)∼4)(현행과같음)
5)------------------------
-------------------------
-------------------------
검체채취자가--------------
-------------------------
--------.
6)∼9)(현행과같음)
10)검체채취자는-------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------- 239 -현 행 개 정(안)
목을추가하여검사를의뢰할
수있다.
11)(생략)
4.검체의채취및취급요령
(생략)
1)(생략)
2)검체채취내역서의기재
식품위생감시원은검체채취시당해
검체와함께제7.일반시험법13.부
표13.11검체채취내역서를첨부하
여야한다.다만,검체채취내역서를
생략하여도기준․규격검사에지장
이없다고인정되는때에는그러하
지아니할수있다.
3)(생략)
4)검체의운반요령
(1)∼(4)(생략)
(5)미생물검사용검체의운반
①부패․변질우려가있는검체
미생물학적인검사를하는검체
는멸균용기에무균적으로채취
하여저온(5℃±3이하)을유지시
키면서24시간이내에검사기관
에운반하여야한다.부득이한사------------------------
--------.
11)(현행과같음)
4.검체의채취및취급요령
(현행과같음)
1)(현행과같음)
2)검체채취내역서의기재
검체채취자는----------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
-------------------.
3)(현행과같음)
4)검체의운반요령
(1)∼(4)(현행과같음)
(5)미생물검사용검체의운반
①부패․변질우려가있는검체
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------- 240 -현 행 개 정(안)
정으로이규정에따라검체를운
반하지못한경우에는재수거하
거나채취일시및그상태를기록
하여식품위생검사기관 에검사
의뢰한다.
②∼③(생략)
(6)(생략)--------------------------
--------------------------
----------------- -----식
품등시험·검사기관또는축산물
시험·검사기관----
----------.
②∼③(현행과같음)
(6)(현행과같음)
5.∼6.(생략) 5.∼6.(현행과같음)
제7.일반시험법
1.∼3.(생략)
4.미생물시험법
(생략)
4.1일반사항
4.1.1검체의채취
가.∼사.(생략)
아.기타제반사항은제9.검체의
채취및취급방법을참고하여
따른다.
4.1.2확인시험
가.균의확인시험에서각종생
화학시험은국제적으로공인
된키트(kit)또는장비를이
용할수있다.또한필요한
경우혈청형확인시험,독소제7.일반시험법
1.∼3.(현행과같음)
4.미생물시험법
(현행과같음)
4.1일반사항
4.1.1검체의채취
가.∼사.(생략)
아.------------ 제6.-----
----------------------
------.
4.1.2확인시험
가.---확인시험은---------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------- 241 -현 행 개 정(안)
유전자확인시험,유전체상
동성분석시험을추가할수
있다.
나.∼라.(생략)
4.2(생략)
4.3시험용액의제조
가.(생략)
나.미생물정성시험을할때5개
시료에서각각채취한25
g(mL)을검사하거나5개시료
에서25g(mL)씩채취하여
섞은(pooling)125g(mL)을
검사할수있다.
다.채취한검체는희석액을이용
하여필요에따라10배,100배,
1,000배등단계별희석용액을
만들어사용할수있다.<후단
신설>
라.(생략)
마.검체를용기포장한대로채취
할때에는그외부를물로씻
고자연건조시킨다음마개----------------------
----------------------
----.
나.∼라.(현행과같음)
4.2(현행과같음)
4.3시험용액의제조
가.(현행과같음)
나.----정성시험에서5개시료를
검사하는경우,5개시료에서
25g(mL)씩채취하여각각
검사한다.다만,시료에직접
증균배지를가하여배양하는
경우는-----------------
-----------.
다.-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------. 다만,
제조된시험용액과단계별희
석액은즉시실험에사용하여
야한다.
라.(현행과같음)
마.-----------------------
-----------------------
------------------------ 242 -현 행 개 정(안)
및그하부5～10cm의부근
까지70%알코올탈지면으로
닦고,화염멸균한후냉각하고
멸균한기구로개봉,또는개관
하여2차오염을방지하여야
한다.
바.∼사.(생략)
4.4배지및시액
4.4.1배지
(생략)
1)∼62)(생략)
63)Baird-Parker한천배지(Baird
-ParkerAgar)
(생략)
위의성분을증류수950mL에
녹이고pH를7.2로조정한후
50℃정도로식힌다음0.1%
PotassiumTellurite가첨가된
난황액(시액8)50mL을첨가
한다.
64)∼96)(생략)
<신설>-----------------------
-----------------------
-----멸균한-----------
-----------------------
-----------------------
----.
바.∼사.(생략)
4.4배지및시액
4.4.1배지
(현행과같음)
1)∼62)(현행과같음)
63)Baird-Parker한천배지(Baird
-ParkerAgar)
(현행과같음)
------------------------
---------------------- 후
121℃에서15분간멸균한다.이
를50℃정도로----------
-------------------------
----.
64)∼96)(현행과같음)
97)ITC배지(Irgasan,Ticarcillin
andpotassiumchlorate
broth)
Enzymaticdigestofcasein- 243 -현 행 개 정(안)
<신설>10.0g
Yeastextract1.0g
Magnesiumchloride
hexahydrate(MgCl2.6H2O)60.0g
SodiumChloride5.0g
Malachitegreen,0.2%
aqueoussolution5.0mL
위의성분을증류수1000mL에
녹여pH6.9±0.2로조정하고,
988mL를취하여121℃에서
15분간멸균하여식힌후,다음
의Supplement들을가한다.
Supplement:Ticarcillin
solution1mL(Ticarcillin10
mg을증류수10mL에녹여
여과멸균한것),Irgasan
solution1mL(Triclosan10
mg을95%Ethanol10mL에
녹인것),Potassiumchlorate
solution10mL(Potassium
chlorate10g을증류수100
mL에녹여여과멸균한것)
98)PEMBA한천배지(Polymyxin
pyruvateeggyolkmannitol
bromothymolblueAgar)- 244 -현 행 개 정(안)
<신설>Enzymaticdigestofcasein1 . 0
g
Mannitol 10.0g
SodiumChloride2.0g
MagnesiumSulfate0.1g
Disodiumhydrogenphosphate
2.5g
Potassiumdihydrogen
phosphate0.25g
SodiumPyruvate10.0g
BromothymolBlue0.12g
Agar 9∼18g
위의성분을증류수950mL에
녹이고pH7.2±0.2로조정한
후121°C에서15분간멸균한다.
50°C로식힌다음Polymyxin
B용액100,000IU와난황액
(시액8)50mL를각각넣어
혼합한다.
99)CCI한천배지(Chomogenic
CronobacterIsolationagar
Trypticdigestofcasein7.0g
Yeastextract 3.0g
Sodiumchloride 5.0g
5-bromo-4-chloro-3-indolyl-- 245 -현 행 개 정(안)
4.5세균수
4.5.1일반세균수
가.∼나.(생략)
다.자동화된최확수법(Automated
MPN)
우유류,유당분해우유,가공유류
(유음료제외),조제유류,분유
류,소도체,돼지도체,닭도
체,오리도체에한한다.
4.5.2(생략)
4.6세균발육시험
통·병조림,레토르트등멸균제품
에서세균의발육유무를확인하기
위한것이다.
가.∼나.(생략)
4.7대장균군α-D-glucopyranoside0.15g
Sodiumdesoxychloate0.25g
Ammoniumiron(Ⅲ)citrate1g
Sodiumthiosulfate1g
Agar9∼18.0g
위의성분을증류수1,000mL에
녹이고pH7.3±0.2로조정한
후121°C에서15분간멸균한다.
4.5세균수
4.5.1일반세균수
가.∼나.(현행과같음)
다.자동화된최확수법(Automated
MPN)
------------------ 가공유
(무지유고형분5.5%미만인제품
제외)-------------------
--------------------.
4.5.2(현행과같음)
4.6세균발육시험
장기보존식품중통
병조림식품,
레토르트식품에서-----------
-----------------------.
가.∼나.(현행과같음)
4.7대장균군- 246 -현 행 개 정(안)
4.7.1정성시험
가.유당배지법
(생략)
1)∼2)(생략)
3)완전시험
대장균군의존재를완전히증명
하기위하여위의평판상의집
락이그람음성,무아포성의간
균임을확인하고,유당을분해
하여가스의발생여부를재확
인한다.확정시험의Endo한
천배지(배지5)나EMB한천배
지(배지6)에서전형적인집락
1개또는비전형적인집락2개
이상을각각유당배지발효관과
보통한천배지(배지8)에접종하
여35∼37℃에서48±3시간동
안배양한다.이때가스를발생
한발효관에해당되는한천배지
의집락에대하여그람음성,무
아포성간균이증명되면완전
시험은양성이며대장균군양
성으로판정한다.
나.∼다.(생략)
4.7.2정량시험4.7.1정성시험
가.유당배지법
(현행과같음)
1)∼2)(현행과같음)
3)완전시험
-----------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
보통한천배지(배지8)에접종
하여35∼37℃에서24±2시간
동안배양한다.보통한천배지
의집락에--------
------------------------
------------------------
------------------------
-------.
나.∼다.(현행과같음)
4.7.2정량시험- 247 -현 행 개 정(안)
가.최확수법
(생략)
시험용액 접종량 0.1mL 0.01 mL 0.001 mL MPN
가스발생양성관수 (생  략)(생  략) 2개 (생  략)
1)∼2)(생략)
나.∼다.(생략)
라.자동화된최확수법(Automated
MPN)
우유류,유당분해우유,가공유류
(유음료제외),발효유류,가공
치즈,조제유류,분유류,건조저
장육류,식육추출가공품,알가열
성형제품검사에한한다.
4.8대장균
4.8.1정성시험
가.한도시험
4.3제조법에따른시험용액1
mL를3개의EC배지에접종하
고44.5±0.2℃에서24±2시간배
양후가스발생을인정한발효
관은추정시험양성으로하고
가스발생이인정되지않을때에
는추정시험음성으로한다.
추정시험이양성일때에는해당
EC발효관으로부터EMB배지에가.최확수법
(현행과같음)
시험용액 접종량 0.1mL 0.01 mL 0.001 mL MPN
가스발생양성관수(현행과 
같음 )(현행과 
같음 )1개(현행과 
같음 )
1)∼2)(현행과같음)
나.∼다.(현행과같음)
라.자동화된최확수법(Automated
MPN)
------------------ 가공유
(무지유고형분5.5%미만인제품
제외)--------------------
---------------------- 알
가열제품--------------.
4.8대장균
4.8.1정성시험
가.한도시험
------------------------
-------------------------
---44±1℃에서---------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
---------------------.---
-------------------------
-------------------------- 248 -현 행 개 정(안)
접종하여35∼37℃에서24±2시간
배양한후전형적인집락을유당
배지및보통한천배지로각각
이식한다.유당배지에접종한것
은35∼37℃에서48±3시간배양
하고보통한천배지에접종한것
은35∼37℃에서24±2시간배양
한다.유당배지에서가스발생을
인정하였을때에는이에해당하
는보통한천배지에서배양된집
락을취하여그람염색을실시하
여그람음성,무아포성간균을
확인한후생화학시험을실시하
여대장균양성으로판정한다.
4.8.2(생략)
4.9∼4.10(생략)
4.11살모넬라(Salmonellaspp.)
가.증균배양
1)식품및식육:시료25mL(g)에
225mL의펩톤식염완충액
(BufferedPeptoneWater)을
첨가하여36±1℃에서18～24
시간배양한후이배양액을
2종류의증균배지,즉10mL의
Tetrathionate배지(배지87)에-------------------------
-------------- 보통한천배지
에접종하여35∼37℃에서
24±2시간배양한다.보통한천배
지에서-------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
---------------------.
4.8.2(현행과같음)
4.9∼4.10(현행과같음)
4.11살모넬라(Salmonellaspp.)
가.증균배양
1)-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
------------------------ 249 -현 행 개 정(안)
1mL를첨가함과동시에10
mL의RV배지(배지57)또는
RVS배지(배지88)에0.1
mL를첨가하여각각36±1℃
(Tetrathionate배지)및
42±0.5℃(RV배지또는RVS
배지)에서20～24시간동안
증균배양한다.
2)소,돼지도체:제7.일반시험법
5.원유·식육·식용란의시험법
5.2.식육시험법5.2.3.세균
학적시험법가.시료채취및
방법1)도체가)소및나)돼
지의시료채취방법에따라
멸균가아제나스폰지로시료
를채취한후멸균백에넣고
50mLBPW를넣은다음균
질화시킨후36±1℃에서1
8～24시간배양한다.1차배양
액은1)축산물가공품및식육
의2차증균과정을따라증균
시킨다.
3)닭,오리도체:제7.일반시험법
5.원유·식육·식용란의시험법
5.2.식육시험법5.2.3.세균-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
41.5±1℃---------------
-----------------------
------------.
2)-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
------------------ 식품
-----------------------
--------.
3)-----------------------
-----------------------
------------------------ 250 -현 행 개 정(안)
학적시험법가.시료채취및
방법1)도체다)닭의시료
채취방법에따라채취한시료
30mL을취하여30mL
BPW에넣은다음균질화시
키고36±1℃에서18～24시간
배양한다.1차배양액은1)
축산물가공품및식육의2차
증균과정을따라증균시킨다.
4)식용란:식용란20개를채취
하여제7.일반시험법5.원유·
식육·식용란의시험법5.3.식
용란의시험법5.3.3.세균학
적시험법가.시료채취및
조제에따라소독한후말린
식용란을깨서4L용량의
멸균비이커또는멸균비닐백
등적정한용량의멸균용기에
넣어서준비한다음(달걀을
깰때는위생장갑을껴야하며
샘플마다위생장갑을바꾸어준
다.)멸균도구등을이용하여
난황과난백이섞이도록균질
화를시킨다.준비된시료에
2L의멸균TSB를섞어35℃-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
식품-------------------
---------------------.
4)-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
------------------------ 251 -현 행 개 정(안)
에서24±2시간동안증균한
다.1차배양액은1)축산물
가공품및식육의2차증균과
정을따라증균시킨다.
나.∼다.(생략)
4.12∼4.16(생략)
4.17여시니아엔테로콜리티카
(Yersiniaenterocolitica)
가.증균배양
검체25g또는25mL를취하여
225mL의PSBB배지(배지44)에
가한후10℃에서10일간배양한
다.
나.∼다.(생략)
4.18바실러스세레우스(Bacillus
cereus)
4.18.1정성시험
가.분리배양
검체25g또는25mL를취하여
225mL의희석액을가하여균
질화한검액을MYP한천배지
(배지46)에접종하여30℃에서-----------------------
----------------- 식품
- - - - - -
-----------------------
-------.
나.∼다.(현행과같음)
4.12∼4.16(현행과같음)
4.17여시니아엔테로콜리티카
(Yersiniaenterocolitica)
가.증균배양
-------------------------
PSBB배지(배지44)225mL을
가하고,동시에PSBB배지를가
한검액10mL를취해ITC배
지(배지97)90mL에가한다.
각각의검액을25℃에서48시간
배양한다.
나.∼다.(현행과같음)
4.18바실러스세레우스(Bacillus
cereus)
4.18.1정성시험
가.분리배양
------------------------
-------------------------
------------ MYP한천배지- 252 -현 행 개 정(안)
24시간배양한다.배양후혼탁한
환을갖는분홍색집락을선별
한다.이때명확하지않을경우
24시간더배양하여관찰한다.
나.확인시험
MYP한천배지에서전형적인
집락을선별하여보통한천배지
(배지8)에접종하고30℃에서
24시간배양한다.배양후그람
염색을실시하여포자를갖는
그람양성간균을확인하고,확
인된균은nitrate환원능,VP,
β-hemolysis,tyrosine분해능,
혐기배양시의포도당이용등의
생화학시험을실시하며,추가로
30℃,24시간그리고상온,2∼3
일추가배양하여곤충독소단백
질(Insecticidalcrystalprotein)
생성확인시험주)도실시한다.(배지46)에접종하여30℃,24
시간배양하거나PEMBA한천
배지(배지98)에접종하여37℃
에서24시간배양한다.배양후
MYP한천배지에서는혼탁한환
을갖는분홍색집락또는
PEMBA한천배지에서는혼탁한
환을갖는청녹색집락을선별
한다.-------------------
----------------------.
나.확인시험
각배지에서--------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
---------.- 253 -현 행 개 정(안)
4.18.2정량시험
가.균수측정
검체25g또는25mL를취한후,
225mL의희석액을가하여2분
간고속으로균질화하여시험용
액으로한다.희석액을사용하
여10배단계희석액을만든다.
MYP한천평판배지(배지46)에
단계별희석용액0.2mL씩5장
을도말하여총접종액이1mL
이되게한후30℃에서24±2
시간배양한후집락주변에
lecithinase를생성하는혼탁한
환이있는분홍색집락을계수한
다.
나.∼다.(생략)
4.19(생략)
4.20클로스트리디움 보툴리눔
(Clostridiumbotulinum)
가.∼다.(생략)
라.독소확인시험
<신설>
1)시험방법
(생략)
2)판정4.18.2정량시험
가.균수측정
------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
---------총접종액이1mL
이되도록3∼5장을도말하여
--------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------.
나.∼다.(현행과같음)
4.19(현행과같음)
4.20클로스트리디움 보툴리눔
(Clostridiumbotulinum)
가.∼다.(현행과같음)
라.독소확인시험
1)동물실험
가)시험방법
(현행과같음)
나)------ 254 -현 행 개 정(안)
(생략)
가)∼나)(생략)
(1)∼(2)(생략)
<신설>
toxin
type프라이머 염기서열(5‘→3’)size
(bp)
AFowardAGCTACGGAGGCAGC
TATGTT782
ReverseCGTATTTGGAAAGCT
GAAAAGG
BFowardCAGGAGAAGTGGAGC
GAAAA205
ReverseCTTGCGCCTTTGTTT
TCTTG
EFowardCCAAGATTTTCATCC
GCCTA389
ReverseGCTATTGATCCAAAA
CGGTGA
FFowardCGGCTTCATTAGAGA
ACGGA543
ReverseTAACTCCCCTAGCCC
CGTAT(현행과같음)
(1)∼(2)(현행과같음)
(가)∼(나)(현행과같음)
2)PCR반응을통한독소유전자
확인시험
가)주형유전자준비
전형적인집락을취하여멸균
증류수100μL에현탁한후,
15분간끓여원심분리하고,상
층액10μL를취하여시료로
사용한다.
※상기의방법과동등이상인
유전자추출키트및장비를
사용할수있다.
나)PCR프라이머염기서열
다)PCR반응액조제- 255 -현 행 개 정(안)
4.21크로노박터(Cronobacterspp.)
가.(생략)
나.분리배양
증균배양액을CESA한천배지성분최종농도Stock용액
농도1회용량
완충액1X10X5μL
dNTPs0.2mM2.5mM4μL
프라이머(F)0.3μM10pmol/μL1.5μL
프라이머(R)0.3μM10pmol/μL1.5μL
주형DNA--1μL
Taq2U/tube5U/μL0.4μL
총량--50μL
구분 온도시간반응회수
변성(denaturation)95℃30초
27회 결합(annealing)60℃25초
신장(extension)72℃1분25초
최종신장(finalextension)72℃3분라)PCR반응조건
※상기PCR조건이최적이아닌
경우변형하여사용할수있다.
마)결과확인
PCR반응에서각각의보툴리눔
독소타입별증폭산물이확인
되는경우클로스트리디움 보
툴리눔독소유전자가확인된
것으로판정한다.
4.21크로노박터(Cronobacterspp.)
가.(현행과같음)
나.분리배양
------------------------- 256 -현 행 개 정(안)
(배지60)또는E.sakazakii한
천배지(배지62)에도말하여35
∼37℃에서24±2시간배양한다.
배양후CESA한천배지에서청
록색,E.sakazakii한천배지에
서는장파장의자외선(366nm)
조사하에형광을나타내는전형
적인집락들에대하여확인시험
을실시한다.
다.(생략)
4.22∼4.24(생략)
4.25식품용수등의노로바이러스
가.∼나.(생략)
다.시험방법
1)∼4)(생략)
5)노로바이러스유전자PCR과정
및결과판정
(생략)
가)(생략)
나)Semi-nestedPCR방법은
아래와같이수행한다.
(1)One-stepRT-PCR산물을
주형으로 하여
Semi-nestedPCR을실시-------------------------
-------------------------
------------- 배양하거나
CCI한천배지(배지99)에도말
하여41.5±1℃에서24±2시간배
양한다.------------------
----------------------------
------------집락,CCI한천
배지(배지99)에서청록색집락
등전형적인집락들에대하여
--------------------.
다.(현행과같음)
4.22∼4.24(현행과같음)
4.25식품용수등의노로바이러스
가.∼나.(현행과같음)
다.시험방법
1)∼4)(현행과같음)
5)노로바이러스유전자PCR과정
및결과판정
(현행과같음)
가)(현행과같음)
나)---------------------
----------------.
(1)--------------------
--------------------- 257 -현 행 개 정(안)
한다.1차PCR산물2μL,
10x완충액(MgCl2포함)5
μL,dNTPs(10mM)4μL,
TaqDNApolymerase(5
unit/μL)1μL,프라이머는
GI과GII형(type)별로달리
하여GI형(type)(GI-F2,
GI-R1M),GII형(type)
(GII-F3M,GII-R1M)각
2.5μL첨가한다음최종
증류수로총50μL로맞춘
후Semi-nestedPCR을실
시한다.
(2)(생략)
Component VolumeGenogroup
G Iprim ers G IIp r im e rs
dNTP(10mM) (생략) - -
(생략) (생략) - -
(생략) (생략) - -
(생략) (생략) GI-F2 (생략)
(생략) (생략)(생략)GII-RIM
Taq polymerase(5 unit/μL) (생략) - -
(생략) (생략) - -
(생략) (생략)표3.노로바이러스Semi-nested
PCR반응액조성
표4.(생략)--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
------------ GI-F2-U
--------------------
------GII-R1M-U--
--------------------
--------------------
--------------------
--------.
(2)(현행과같음)
Component VolumeGenogroup
G Iprim ers G IIp r im e rs
dNTPs(10mM) (현행과같음) - -
(현행과같음) (현행과같음) - -
(현행과같음) (현행과같음) - -
(현행과같음) (현행과같음)GI-F2-U (현행과같음)
(현행과같음) (현행과같음)(현행과같음)GII-R1M-
U
Taq DNA
polymerase(5 unit/μL)(현행과같음) - -
(현행과같음) (현행과같음) - -
(현행과같음) (현행과같음)표3.노로바이러스Semi-nested
PCR반응액조성- 258 -현 행 개 정(안)
Geno
groupPrimerSequence(5'→3')Application
I(생략)(생략)(생략)
(생략)(생략)(생략)
GI-F2ATGATGATGGCG
TCTAAGGACGC(생략)
II(생략)(생략)(생략)
(생략)(생략)One-stepRTPCR/
Semi-nestedPCR/
Sequencing
(생략)(생략)(생략)
<신설>표5.노로바이러스PCR프라이머
염기서열(3)∼(4)(생략)
다)1차결과확인
(1)아가로스젤(agarosegel)
상에서시료에313bp의밴
드가있을경우GI형노
로바이러스로,310bp의밴
드가있을경우GII형노
로바이러스로일차확인하
되,양성대조군GI형은
689bp,GII형은686bp로
확인되어야한다.Geno
groupPrimerSequence(5'→3')Application
I(현행과
같음)(현행과같음)(현행과같음)
(현행과
같음)(현행과같음)(현행과같음)
GI-F2-
UAATACGACTCAC
TATAGATGATGA
TGGCGTCTAAGG
ACGC(현행과같음)
II(현행과
같음)(현행과같음)(현행과같음)
(현행과
같음)(현행과같음)One-stepRTPCR
(현행과
같음)(현행과같음)(현행과같음)
GII-R1M-
UGCGGATAACAAT
TTCACACAGGCC
RCCIGCATRICCRTT
RTACATSemi-nestedPCR/
Sequencing표4.(현행과같음)
(3)∼(4)(현행과같음)
표5.노로바이러스PCR프라이머염
기서열
다)1차결과확인
(1)--------------------
------------ 330bp의
---------------------
-----------332bp의
---------------------
---------------------
---------------------
--706bp,----708bp- 259 -현 행 개 정(안)
(2)∼(3)(생략)
라)최종검출판정
(1)염기서열분석(DNAsequencing)
을위하여다)의(3)에서정
제된DNA1μL를주형으
로바이러스유전형및진
행방향에따라GI의경우
GI-F2및GI-R1M,GII의
경우GII-F3M및GII-R1M의
프라이머(primer)를사용한
다.
(2)(생략)
(3)PCR산물은직접염기서열
분석(DNAsequencing)하되
2종이상의유전자가혼합
되어있는경우에는클로닝
염기서열분석(Cloning
DNAsequencing)을재실시
한다.염기서열분석(DNA
sequencing)에의해결정된
염기서열은노로바이러스
유전자데이터베이스와비
교하여노로바이러스로 확
인되었을경우검출된것
으로최종확인한다.로-----------.
(2)∼(3)(현행과같음)
라)최종검출판정
(1)--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
GI-F2-U-----------
---------GII-R1M-U의
-----------------------
---.
(2)(현행과같음)
(3)--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
------------- 데이터
베이스(GI,GIIReference
sequence및NCBIblast)- 260 -현 행 개 정(안)
4.26식중독균에대한분자생물학적
시험법
가.(생략)
<신설>
프라이머/
프로브염기서열(5‘→3’)
Forward5‘-GGGATATTGTCCCCTGAA
ACAG-3’
Reverse5‘-CGAGAATAAGCCGCGCAT
T-3’
Probe5‘-FAM-AGAGTAGTAGTTGTA
GAGGCCGTGCTTCCGAAA
G-TAMRA-3’
성분최종농도Stock용액
농도1회용량
Universal
MasterMix1×2×12.5μL
프라이머(F)900nM10pmol/μL2.25μL
프라이머(R)900nM10pmol/μL2.25μL
프로브(P)250nM10pmol/μL0.625μL
주형DNA--5μL
총량--25μL와-------------.
4.26식중독균에대한분자생물학적
시험법
가.(현행과같음)
나.크로노박터시험법
1)주형유전자준비
증균배양액(1∼2mL)을취한후,
유전자추출키트및장비등을
사용하여유전자를추출한다.
2)Real-timePCR프라이머및
프로브염기서열
3)Real-timePCR반응액조제
4)Real-timePCR반응조건- 261 -현 행 개 정(안)
5.(생략)
6.식품별규격확인시험법
6.1빙과류
6.1.1∼6.1.2(생략)
6.1.3식용얼음및어업용얼음
6.1.3.1∼6.1.3.7(생략)
6.1.3.8세균수
위의6.1.3.1에서얻은검체를
멸균증류수로잘씻고멸균한
용기에넣어실온또는40℃이
하의온탕중에서섞으면서전
부녹인후즉시이녹인물의원구분온도시간반응회수
초기변성(Initial
denaturation)95℃3분-
변성(denaturation)95℃15초
40회 결합(annealing)52℃20초
신장(extension)72℃30초
※상기PCR조건이최적이아닌
경우변형하여사용할수있다.
5)결과확인
PCR반응에서증폭곡선이확인
되는경우크로노박터가검출된
것으로판정한다.다만,음성대
조군에서증폭곡선이확인되거나
양성대조군에서증폭곡선이확인
되지않을경우재시험하여야
한다.
5.(현행과같음)
6.식품별규격확인시험법
6.1빙과류
6.1.1∼6.1.2(현행과같음)
6.1.3식용얼음및어업용얼음
6.1.3.1∼6.1.3.7(현행과같음)
6.1.3.8세균수
------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------- 262 -현 행 개 정(안)
액,10배액,100배액및1,000배
액을만들어제9.일반시험법4.
미생물시험법4.5.1일반세균수
에따라시험한다.
6.1.3.9대장균군
검액10mL씩각5본의유당부
이온배지에접종하여제9.일반
시험법3.미생물시험법4.7대
장균군4.7.1정성시험가.유당
배지법에따라시험한다.
<신설>-------------------------
-------------------------
---------- 제7.----
-------------------------
--------------------.
6.1.3.9대장균군
가.제1법
위의6.1.3.1에서얻은검체를
멸균증류수로잘씻고멸균한
용기에넣어실온또는40℃이
하의온탕에서섞으면서전부
녹인후즉시4.7.2정량시험
가.최확수법1)유당배지법에
따라시험한다.다만,별표1또
는별표2의최확수표(/100
mL)로부터구한값의1/2을검
체50mL중의대장균군수로
한다.
나.제2법
위의6.1.3.1에서얻은검체를
멸균증류수로잘씻고멸균한
용기에넣어실온또는40℃이
하의온탕에서섞으면서전부녹
인후즉시막여과법에의하여시
료50mL를여과한후여과지- 263 -현 행 개 정(안)
6.2∼6.5(생략)
6.6조미식품
6.6.1∼6.6.2.1(생략)를데스옥시콜레이트유당한천
배지위에올려놓고35∼37℃에
서24±2시간배양한다.이하의
조작은4.7.2정량시험나.데스
옥시콜레이트유당한 천배지법에
따라한다.
6.2∼6.5(현행과같음)
6.6조미식품
6.6.1∼6.6.2.1(현행과같음)
6.6.2.2위화물
가.∼다.(생략)
<신설>
6.6.3(생략)6.6.2.2위화물
가.∼다.(현행과같음)
라.식염
제7.일반시험법2.식품성분시험
법2.2미량영양성분시험법 2.2.1
무기질2.2.1.5식염에따라시험
한다.
6.6.3(현행과같음)
6.6.4식염
6.6.4.1총염소
불용분에서의시료용액25mL를
정확히취하여중성1)으로하고
250mL메스플라스크에옮겨눈
금까지희석시킨다.이용액25
mL를정확히비커에취하고
10%크롬산칼륨용액1～2방울6.6.4식염
6.6.4.1총염소
시료10g을정밀히달아비커
에넣고약200mL의물에용해
시켜미리100～110℃에서건조
하여항량한유리여과기에거르
고이액에서염소이온이나오지
않을때까지물로충분히씻는- 264 -현 행 개 정(안)
을넣고0.1N질산은용액2)으로
붉은색의침전이나타날때까지
적정하여다음식에따라총염소
를계산한다.
총염소(Cl)(%) ＝0.1N질산은용액의소비량 (mL)×35.45×f
시료의무게(g)
f∶0.1N질산은용액의농도계수
1)시료용액이알카리성일때는질
산으로,산성일때는암모니아수
로중화한다.
2)0.1N질산은용액만드는법∶
질산은약17g을1,000mL의
물에용해하여크롬산칼륨을지
시약으로하고0.1N염화나트
륨표준용액으로적정하여그
농도계수를결정하여사용한다.
6.6.4.2불용분다.이여액을메스플라스크(250
mL)에옮겨눈금까지희석한시
료용액25mL를정확히취하여
중성1)으로하고250mL메스플
라스크에옮겨눈금까지희석시
킨다.이용액25mL를정확히
비커에취하고10%크롬산칼륨
용액1～2방울을넣고0.1N
질산은용액2)으로붉은색의침전
이나타날때까지적정하여다음
식에따라총염소를계산한다.
총염소(Cl)(%) ＝0.1N질산은용액의소비량 (mL)×35.45×f
시료의무게(g)
f∶0.1N질산은용액의농도계수
1)시료용액이알카리성일때는질
산으로,산성일때는암모니아수
로중화한다.
2)0.1N질산은용액만드는법∶
질산은약17g을1,000mL의
물에용해하여크롬산칼륨을지
시약으로하고0.1N염화나트
륨표준용액으로적정하여그
농도계수를결정하여사용한다.
6.6.4.2불용분
(현행과같음)- 265 -현 행 개 정(안)
(생략)
6.6.4.3황산이온
불용분에서의시료용액25mL를
정확히비커에넣고50mL되게
희석한염산(1∶1)을가하여산
성으로하고,끓인후5%염화
바륨용액을서서히가하여물중
탕에서가열한다.약2시간가열
하고정량용거름종이에여과한
다.잔류물은더운물로염소반응
이일어나지않을때까지충분히
씻고잔류물을여과지와함께건
조한다.이를도가니에넣고탄
화시켜강열,회화하고냉각한
후무게를달아다음식에따라
황산이온을계산한다.
황산이온 (SO 4)(%)＝찌꺼기의무게(g)×0.4115
×1,000
시료의무게(g)6.6.4.3황산이온
시료10g을정밀히달아비커
에넣고약200mL의물에용해
시켜미리100～110℃에서건조
하여항량한유리여과기에거르
고이액에서염소이온이나오지
않을때까지물로충분히씻는
다.이여액을메스플라스크(250
mL)에옮겨눈금까지희석한시
료용액25mL를정확히비커에
넣고50mL되게희석한염산(1
∶1)을가하여산성으로하고,
끓인후5%염화바륨용액을서
서히가하여물중탕에서가열한
다.약2시간가열하고정량용
거름종이에여과한다.잔류물은
더운물로염소반응이일어나지
않을때까지충분히씻고잔류물
을여과지와함께건조한다.이
를도가니에넣고탄화시켜강
열,회화하고냉각한후무게를
달아다음식에따라황산이온을
계산한다.
황산이온 (SO 4)(%)＝찌꺼기의무게(g)×0.4115
×1,000
시료의무게(g)- 266 -현 행 개 정(안)
6.6.4.4사분
시료2～5g을취해물100mL에
용해시키고염산10mL를가한후
1시간동안열판위에서가열한다.
실온까지식힌후여과지(5C)로여
과하고불용분을염소이온이검출
되지않을때까지물로씻는다.미
리항량시킨도가니(850℃에서강
열후냉각시킨것)에여과지와불
용분을옮기고850℃에서회화시킨
후데시케이터에서실온으로냉각
시켜도가니의무게를달아사분의
함량을계산한다.<삭제>
6.6.4.5(생략)
6.7(생략)
6.8농산가공식품류
6.8.1～6.8.2(생략)
6.8.3효소식품
6.8.3.1α-아밀라아제
가.분석원리
검체중α-아밀라아제의정량분석
값은역가(Unit)로나타내며,1
역가(Unit)는시험용액조제조건
에서1분간전분으로부터포도당
1mg을분해해내는데필요한6.6.4.4(현행과같음)
6.7(현행과같음)
6.8농산가공식품류
6.8.1～6.8.2(현행과같음)
6.8.3효소식품
6.8.3.1α-아밀라아제
가.분석원리
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
1μg을--------------------- 267 -현 행 개 정(안)
α-아밀라아제의양으로정의한다.
검량선을통해산출된시험용액
중포도당의양을검체1g이함
유하는 α-아밀라아제의역가
(Unit/g)로환산한다.
6.8.3.2프로테아제
가.분석원리
검체중프로테아제의정량분석값
은역가(Unit)로나타내며,1역가
(Unit)는시험용액조제조건에서
1분간카제인으로부터 L-티로신
1mg을분해해내는데필요한프
로테아제의양으로정의한다.검
량선을통해산출된시험용액중
L-티로신의양을검체1g이함
유하는프로테아제의 역가
(Unit/g)로환산한다.
나～바(생략)
사.효소의역가계산
검량선을통해산출된시험용액중
L-티로신의양을아래식과같이
검체1g이함유하는프로테아제의
역가(Unit/g)로환산하여계산한다.--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
-------------
6.8.3.2프로테아제
가.분석원리
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
1μg을--------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
-------------
나～바(현행과같음)
사.효소의역가계산
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------- 268 -현 행 개 정(안)
역가(Unit/g)=시험용액중L-티로신양(μg/mL)✕ 100(100mL중1mL효소반응)✕ 4(4mL
중1mL발색반응)✕ 시험용액희석배수
20(효소반응시간,분)✕ 5(검체무게,g)역가(Unit/g)=시험용액중L-티로신양(μg/mL)✕ 100(100mL중1mL효소반응)✕ 4(4mL
중1mL발색반응)✕ 시험용액희석배수
10(효소반응시간,분)✕ 5(검체무게,g)
6.9～6.10.1(생략)
6.10.2가공유류
위의6.10.1우유류의시험방법에
따라시험한다.다만,무지유고형분
은6.10.6농축유류의마.당분에
따라시험하여얻은양을감하여
무지유고형분으로한다.
6.10.3∼6.10.5(생략)
6.10.6농축유류
가.∼라.(생략)
마.당분
제7.일반시험법2.식품성분시험
법2.1.일반성분시험법 2.14.4탄
수화물2.1.4.1당류2.1.4.1.4기기
분석법에의한당류의정량에따
라시험한다.<신설>
바.∼사.(생략)
6.10.7∼6.14(생략)6.9～6.10.1(현행과같음)
6.10.2가공유류
---------------------------
-----------다만,가공유의무
지유고형분은---------------
---------------------------
---------------------.
6.10.3∼6.10.5(현행과같음)
6.10.6농축유류
가.∼라.(현행과같음)
마.당분
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
-----.다만,설탕,포도당,과당
에한한다.
바.∼사.(현행과같음)
6.10.7∼6.14(현행과같음)
7.식품중잔류농약분석법
7.1식품일반7.식품중잔류농약분석법
7.1식품일반- 269 -현 행 개 정(안)
식품검체
곡류
(생략) (생략)
서류
(생략) (생략)
콩류
(생략) (생략)
채소류
(생략) (생략)
과실류
(생략) (생략)
버섯류
(생략) (생략)
종실류
(생략) (생략)
견과류
(생략) (생략)
호프 (생략)
건포도 (생략)
건조채소류 (생략)
차 (생략)
인삼 수삼,건조삼또는인삼
농축액(장뇌삼포함)7.1.1검체
(생략)
7.1.2다종농약다성분 분석법(Multi
classpesiticidemultiresiduemethods)
7.1.2.1(생략)
7.1.2.2다종농약다성분분석법(Multi
classpesticidemultiresiduemethods)
-제2법식품검체
곡류
(현행과같음)(현행과같음)
서류
(현행과같음)(현행과같음)
콩류
(현행과같음)(현행과같음)
채소류
(현행과같음)(현행과같음)
과실류
(현행과같음)(현행과같음)
버섯류
(현행과같음)(현행과같음)
종실류
(현행과같음)(현행과같음)
견과류
(현행과같음)(현행과같음)
호프 (현행과같음)
건포도 (현행과같음)
건조채소류 (현행과같음)
차 (현행과같음)
인삼 수삼(산양삼포함),건삼,
홍삼또는인삼·홍삼
농축액7.1.1검체
(현행과같음)
7.1.2다종농약다성분 분석법(Multi
classpesiticidemultiresiduemethods)
7.1.2.1(현행과같음)
7.1.2.2다종농약다성분분석법(Multi
classpesticidemultiresiduemethods)
-제2법- 270 -현 행 개 정(안)
가.∼마.(생략)
바.시험조작
1)(생략)
2)액체크로마토그래프의측정조건
가)(생략)
<신설>
나)LC-MS/MS(LC-MS포함)
(1)∼(4)(생략)
(4)칼럼온도:40℃
(5)주입량:2μL
(6)이온화:ESIpositive또는가.∼마.(현행과같음)
바.시험조작
1)(현행과같음)
2)액체크로마토그래프의측정조건
가)(현행과같음)
나)HPLC-UVD
(1)칼럼：C18(4.6mm×250mm,
5μm)또는이와등등한것
(2)검출기：자외부흡광검출기(UV
photometricdetector)(254nm)
(3)이동상：물및아세토니트릴
-아세토니트릴/물혼합액(20/80,
v/v)에서(80/20,v/v)의혼합액
으로40분간농도균배한후10분
이상흘려보낸다.
-메탄올/물(35/65,v/v)에서(90/10,
v/v)의혼합액으로40분간농도
균배한후10분이상흘려보낸다.
※이동상의조건은상기두가지
중선택하여사용함
(4)이동상유량：1.0mL/min
다)LC-MS/MS(LC-MS포함)
(1)∼(4)(현행과같음)
(5)칼럼온도:40℃
(6)주입량:2μL
(7)이온화:ESIpositive또는- 271 -현 행 개 정(안)
연
번물질명
(Com
pound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측
질량
(Exact
mass)선구
이온
(Pre
curs
or
ion,
m/z)토막
이온
(Fra
gme
ntion,
m/z)충돌
에너지
(Collli
sionen
ergy,
eV)
1∼
55(생략)
56Clom
eprop
*23.45324.232328828820
13225
12030
57
∼
138(생략)
139Flum
iclora
c-pe
ntyl*31.119423.942331826020
10730
140
∼
173(생략)
174Lact
ofen*24.641461.846134422320
34410
16725
175
∼
184(생략)
185Meth
yl
penta
chlor
ophe
nyl
sulfi
de*15.064296.429429624630
26330negative-ionmode
사.∼아.(생략)
자.이시험법의분석대상농약및검출기
1)(생략)
주7)GC-MS/MS분석대상(282종)
및상세조건은아래와같다.
연
번물질명
(Com
pound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측
질량
(Exact
mass)선구
이온
(Pre
curs
or
ion,
m/z)토막
이온
(Fra
gme
ntion,
m/z)충돌
에너지
(Collli
sionen
ergy,
eV)
1∼
55(현행과같음)
56클로
메프
로프
(Clo
mepr
op)23.45324.232328828820
13225
12030
57
∼
138(현행과같음)
139플루
미클
로락
펜틸
(Flu
miclo
rac-
pent
yl)31.119423.942331826020
10730
140
∼
173(현행과같음)
174락토
펜
(Lact
ofen)24.641461.846134422320
34410
16725
175
∼
184(현행과같음)
185메틸
펜타
클로
로페
닐설
파이
드
(Met
hyl15.064296.429429624630
26330negative-ionmode
사.∼아.(현행과같음)
자.이시험법의분석대상농약및검출기
1)(현행과같음)
주7)GC-MS/MS분석대상(281종)
및상세조건은아래와같다.- 272 -현 행 개 정(안)
연
번물질명
(Com
pound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측
질량
(Exact
mass)선구
이온
(Pre
curs
or
ion,
m/z)토막
이온
(Fra
gme
ntion,
m/z)충돌
에너지
(Collli
sionen
ergy,
eV)
186
∼
210(생략)
211Phen
toxaz
one23.88
2353.83532857010
2855
18720
212
-
232(생략)
233Prop
yzam
ide12.722256.125517314515
10930
234
∼
282(생략)
순번물질명
(Com
pound)이온
화
(Ioniz
ation
mode)머무
름
시간
(분)분자량
(MW)관측
질량
(Ex
act
mass)선구
이온
(Pre
cur
sor
ion,
m/z)토막
이온
(Fr
ag
men
tion,
m/z)충돌
에너지
(Colli
sion
ener
gy,
eV)
1∼
11(생략)
12Bro
mox
ynil*negativ
e5.33276.92752767944
8143(생략)
2)(생략)
주8)LC-MS/MS분석대상(115종)
및상세조건은아래와같다.
연번물질명
(Com
pound)이온
화
(Ioniz
ation
mode)머무
름
시간
(분)분자량
(MW)관측
질량
(Ex
act
mass)선구
이온
(Pre
cur
sor
ion,
m/z)토막
이온
(Fr
ag
men
tion,
m/z)충돌
에너지
(Colli
sion
ener
gy,
eV)
1∼
11(현행과같음)
12브로
목시
닐
(Bro
moxnegati
ve5.33276.92752767944
8143연
번물질명
(Com
pound)머무름
시간
(분)분자량
(MW)관측
질량
(Exact
mass)선구
이온
(Pre
curs
or
ion,
m/z)토막
이온
(Fra
gme
ntion,
m/z)충돌
에너지
(Collli
sionen
ergy,
eV)
penta
chlor
ophe
nyl
sulfi
de*)
186
∼
210(현행과같음)
211펜톡
사존
(Phe
ntox
azon
e)23.88
2353.83532857010
2855
18720
212
-
232(현행과같음)
<삭제>
233
∼
281(현행과같음)
(현행과같음)
2)(현행과같음)
주8)LC-MS/MS분석대상(114종)
및상세조건은아래와같다.- 273 -현 행 개 정(안)
순번물질명
(Com
pound)이온
화
(Ioniz
ation
mode)머무
름
시간
(분)분자량
(MW)관측
질량
(Ex
act
mass)선구
이온
(Pre
cur
sor
ion,
m/z)토막
이온
(Fr
ag
men
tion,
m/z)충돌
에너지
(Colli
sion
ener
gy,
eV)
13
∼
84(생략)
85Pyra
zoly
natepositive12.4
8439.34384399135
14554
17322
86
∼
115(생략)
(생략)
(생략)
주9)∼주10)(생략)
7.1.3∼7.1.4(생략)
7.2(생략)연번물질명
(Com
pound)이온
화
(Ioniz
ation
mode)머무
름
시간
(분)분자량
(MW)관측
질량
(Ex
act
mass)선구
이온
(Pre
cur
sor
ion,
m/z)토막
이온
(Fr
ag
men
tion,
m/z)충돌
에너지
(Colli
sion
ener
gy,
eV)
ynil)
13
∼
84(현행과같음)
<삭제>
85
∼
114(현행과같음)
(현행과같음)
(현행과같음)
주9)∼주10)(현행과같음)
7.1.3∼7.1.4(현행과같음)
7.2(현행과같음)
7.3축산물의잔류농약
7.3.1다성분분석법(multiresidue
methods)
7.3.1.1∼7.3.1.6(생략)
<신설>7.3축산물의잔류농약
7.3.1다성분분석법(multiresidue
methods)
7.3.1.1∼7.3.1.6(현행과같음)
7.3.1.7아바멕틴등27종다성분
시험법
가.시험법적용범위
닭고기및알에적용한다.
나.분석원리
검체중대상성분을1%아세트
산포함아세토니트릴로추출하
고,원심분리하여상징액을취해- 274 -현 행 개 정(안)
PSA(primarysecondaryamine),
C18및GCB(Graphitizedcarbon
black)를이용하여정제한후액
체크로마토그래프-질량분석기로
분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석
기(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는
특급
2)물:3차증류수또는이와
동등한것
3)표준원액:표준품을메탄올에
녹여1,000mg/L가되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처
리시료추출물을이용하여
적당한농도로혼합희석한다
(무처리시료추출물90%이
상포함)
5)기타시약:잔류농약시험용
또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체(닭의경우피부와뼈,내
장제거한근육부위100g,- 275 -현 행 개 정(안)
알의경우계란,오리알은10
개,메추리알20개또는이와
동등한양)를균질화한후5
g을정확히달아50mL용량
원심분리관에넣고1%아세트
산이함유된아세토니트릴15
mL를가하여1분간격렬하게
진탕한다.원심분리관에무수황
산마그네슘6g과무수아세트산
나트륨1.5g을차례로가하고
10분간격렬하게진탕한후
4℃,4,000G에서10분간원심
분리한다.
2)정제
새로운15mL용량원심분리
관에무수황산마그네슘1,200
mg,C18400mg,PSA
(primary-secondaryamine)400
mg과GCB(graphitizedcarbon
black)45mg을넣고‘1)추출’로
부터얻은용액중상징액6
mL를넣고1분간격렬하게진
탕한후4℃,4000G에서10분
간원심분리한다.상징액중3
mL를취하여질소기류하에
서농축,건고한후잔류물에- 276 -현 행 개 정(안)
메탄올을1mL를가하여재용
해한다.추출액을멤브레인필터
(nylon재질,0.2μm)로여과하
여시험용액으로한다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18(Imtakt,Cadenza®
CD,2.0mmi.d.×50mm,
3μm)또는이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산
함유메탄올
(2)이동상B:0.1%포름산
및5mM아세트산암모늄
함유물
시간(분)A(%)B(%)
0.0595
3.09010
7.09010
7.1595
12.0595
라)이동상유량:0.2mL/분
마)주입량:2μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESIpositive
및negativeionmode- 277 -현 행 개 정(안)
분석성분
(Compoun
d)RT
(min)분자량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precur
sor
ion,
m/z)생성이
온
(Produc
tion,
m/z)충돌에
너지
(Collision
energy,
eV)이온화
(Ioniza
tion
mode)
2,4-디메틸
아닐린
(2,4-Dimet
hylaniline**
*)3.53121.2121.0810721
+ 12210523
7737
아바멕틴
(Abamect
in*)6.78873.1872.4930531
+ 8919595
56819
아미트라
즈
(Amitraz*
**)6.76293.4293.1816323
+ 29410757
10683
비펜트린
(Bifenthri
n****)7.72422.9422.1218117
+ 44016593
16657
카바릴
(Carbaryl
)4.56201.2201.0714515
+ 20212741
11733
클로티아
니딘
(Clothiani
din)3.73249.7249.0016917
+ 25013223
11335
사이퍼메
트린
(Cyperme
thrin)6.55416.3415.0719121
+ 43312743
9169
다이아지
논
(Diazinon
)5.56304.3304.1016929
+ 30515327
9743
디클로르
보스
(Dichlorv
os***)4.47221.0219.9410923
+ 2217937
9547나)Capillaryvoltage:5.5kV
다)Collisiongas:질소(N2)또
는아르곤(Ar)
표.액체크로마토그래프-질량분
석기분석을위한특성이온- 278 -현 행 개 정(안)
분석성분
(Compoun
d)RT
(min)분자량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precur
sor
ion,
m/z)생성이
온
(Produc
tion,
m/z)충돌에
너지
(Collision
energy,
eV)이온화
(Ioniza
tion
mode)
에톡사졸
(Etoxazol
e)6.33359.4359.1614143
+ 36011385
30425
페니트로
티온
(Fenitroth
ion)3.95277.2277.0117419
+ 29515445
2789
페노뷰카
브
(Fenobuc
arb)4.95207.3207.129519
+ 2087753
15211
펜설포티
온
(Fensulfo
thion)4.71308.4308.0328121
+ 30925325
17333
피프로닐
(Fipronil)5.25437.1435.9336825
+ 43725541
29037
피프로닐
설폰
(Fipronil
sulfone)5.34453.2451.93415-24
- 451282-38
244-64
플루페녹
수론
(Flufenox
uron)6.22488.8488.0315827
+ 48914171
113103
아이소펜
포스
(Isofenph
os)5.60345.4345.1124517
+ 34621731
12151
이버멕틴
(Ivermect
in**)7.86875.1874.5056921
+ 89230735
55129
메타미도
포스
(Methami
dophos)1.62141.1141.009421
+ 14212519
7929
메티다티
온
(Methidat
hion)4.86302.3301.9614517
+ 3038527
5839
모노크로
토포스
(Monocro
tophos)3.50223.2223.0612721
+ 2245833
10943
포레이트
(Phorate)3.89260.4260.017515
+ 2619739
12525- 279 -현 행 개 정(안)
분석성분
(Compoun
d)RT
(min)분자량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precur
sor
ion,
m/z)생성이
온
(Produc
tion,
m/z)충돌에
너지
(Collision
energy,
eV)이온화
(Ioniza
tion
mode)
포레이트
옥손
(Phorate
oxon)4.85244.3244.037517
+ 2454741
4137
포레이트
옥손설폰
(Phorate
oxon
sulfone)3.89276.3276.0212721
+ 27711139
9935
포레이트
옥손
설폭사이
드
(Phorate
oxon
sulfoxide)3.96260.3260.0311129
+ 2619731
8167
포레이트
설폰
(Phorate
sulfone)4.68292.4292.0017117
+ 2939739
11533
포레이트
설폭사이
드
(Phorate
sulfoxide)4.65276.4276.0019913
+ 2779741
14329
피리미포
스메틸
(Pirimiph
os
methyl)5.68305.3305.0916429
+ 30610837
6759
프로폭서
(Propoxur
)4.46209.3209.106543
+ 21011121
9329
피리다벤
(Pyridabe
n)6.77364.9364.1314733
+ 36530917
11789
스피로메
시펜
(Spirome
sifen)6.25370.5370.2127315
+ 37125533
18737
설폭사플
로르
(Sulfoxafl
or)3.94277.3277.0417413
+ 27815439
10515
테트라코
나졸
(Tetracon
azole)5.17372.2371.0237215943
+
7043- 280 -현 행 개 정(안)
분석성분
(Compoun
d)RT
(min)분자량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precur
sor
ion,
m/z)생성이
온
(Produc
tion,
m/z)충돌에
너지
(Collision
energy,
eV)이온화
(Ioniza
tion
mode)
트리클로
르폰
(Trichlorf
on)3.89257.4255.9210921
+ 2577943
8367
※밑줄 표시 되어 있는 것은 정량이온이
며,그외는 정성이온임
※각생성이온 (Product ion)에대한 질량
분석기의 기기조건은 사용기기의 최적
값으로 변경하여 사용할 수있으며 ,제
시된 이외의 생성이온도 적용이 가능
함.
※Abamectin *의분석대상물질은 Avermecti n
B1a 이고 ,Ivermectin **의분석대상물질
은22,23-Dihydroavermectin B1a 임.
※이시험법을 이용하여 위의 분석대상
성분 중***표시된 농약이 가금류고기
또는 알에서 검출될 경우 정량분석은
식품공전 8.3의정량시험법을 따르고 ,
**** 표시된 성분은 가금류고기의 경우
식품공전 7.3.1.4 계열별 시험법을 따른
다.
4)검량선작성
농도별표준용액을일정량취
하여무처리시료추출용액과
각각혼합한후액체크로마토- 281 -현 행 개 정(안)
구분 정량한계 (mg/kg)
농약 닭고기 알
2,4-디메틸아닐린
(2,4-Dimethylaniline)--
아바멕틴
(Abamectin)0.010.01
아미트라즈
(Amitraz)--
비펜트린
(Bifenthrin)×0.005
카바릴
(Carbaryl)0.0050.005
클로티아니딘
(Clothianidin)0.010.01
사이퍼메트린
(Cypermethrin)0.0050.005
다이아지논
(Diazinon)0.0050.005
디클로르보스
(Dichlorvos)--
에톡사졸
(Etoxazole)0.0050.005그래프-질량분석기에각각주입
한다.얻은크로마토그램상의각
피크높이또는면적을구하여
검량선을작성한다.
5)표준품의크로마토그램
그림.액체크로마토그래프-질량분석
기에서표준품의크로마토그램
6)정량한계
표.정량이가능한농약- 282 -현 행 개 정(안)
구분 정량한계 (mg/kg)
농약 닭고기 알
페니트로티온
(Fenitrothion)0.0050.005
페노뷰카브
(Fenobucarb)0.0050.005
펜설포티온
(Fensulfothion)0.0050.005
피프로닐
(Fipronil)0.0050.01
피프로닐설폰
(Fipronilsulfone)0.0050.005
플루페녹수론
(Flufenoxuron)0.0050.005
아이소펜포스
(Isofenphos)0.0050.005
이버멕틴
(Ivermectin)--
메타미도포스
(Methamidophos)0.010.01
메티다티온
(Methidathion)0.0050.005
모노크로토포스
(Monocrotophos)0.0050.005
포레이트
(Phorate)0.0050.005
포레이트옥손
(Phorateoxon)0.0050.005
포레이트옥손설폰
(Phorateoxonsulfone)0.0050.005
포레이트옥손설폭사이드
(Phorateoxonsulfoxide)0.0050.005
포레이트설폰
(Phoratesulfone)0.0050.005
포레이트설폭사이드
(Phoratesulfoxide)0.0050.005
피리미포스메틸
(Pirimiphosmethyl)0.0050.005
프로폭서
(Propoxur)0.0050.005
피리다벤
(Pyridaben)0.0050.005
스피로메시펜
(Spiromesifen)0.0050.005
설폭사플로르
(Sulfoxaflor)0.010.01
테트라코나졸
(Tetraconazole)0.0050.005
트리클로르폰
(Trichlorfon)0.010.01
※‘-’으로표시된농약은정성만가능하고검- 283 -현 행 개 정(안)
출시정량분석은식품공전8.3의정량시험법
을따르고,‘×’으로표시된농약은식품공전
7.3.1.4계열별시험법을따름.
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크
높이또는면적을검량선에대
입하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석
기상의머무름시간과특성이
온으로확인한다.
7.3.2단성분분석법
7.3.2.1∼7.3.2.24(생략)
<신설>7.3.2단성분분석법
7.3.2.1∼7.3.2.24(현행과같음)
7.3.2.25.이미다클로프리드(Imidacloprid)
가.시험법적용범위
닭고기및알에적용한다.
나.분석원리
검체중이미다클로프리드및
대사산물을1%아세트산포함
아세토니트릴로추출하여원심
분리한후C18을이용하여정제
하여액체크로마토그래프-질량- 284 -현 행 개 정(안)
분석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는
특급
2)물:3차증류수또는이와동
등한것
3)표준원액:이미다클로프리드
(imidacloprid)및대사산물
이미다클로프리드우레아
(imidaclopridurea),이미다클
로프리드올레핀(imidacloprid
olefin),5-하이드록시이미다
클로프리드(5-hydroxy
imidacloprid),6-클로로니코
티닉엑시드(6-chloronicotinic
acid)표준품을각각아세토
니트릴에녹여1,000mg/L가
되게한다.
4)표준용액:표준원액을무처리
시료추출물을이용하여적당
한농도로혼합,희석한다(무처
리시료추출물90%이상포
함).- 285 -현 행 개 정(안)
5)기타시약:잔류농약시험용또
는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체(닭의경우피부와뼈,내
장제거한근유부위100g,
알의경우계란,오리알은10
개,메추리알20개또는이와
동등한양)를균질화한후5g
을50mL용량의원심분리관
에정확히달아넣고1%아세
트산이함유된아세토니트릴15
mL를가하여10분간격렬하게
진탕한후4℃,4,000G에서10
분간원심분리한다.
2)정제
새로운15mL용량원심분리
관에C18400mg을넣고‘1)
추출’로부터얻은원심분리상
징액중6mL를첨가하여1분
간격렬하게진탕한후4℃,
4,000G에서10분간원심분리한
다.상징액중3mL를취하여
질소기류하에서농축,건고한
후잔류물에1%포름산함유
50%아세토니트릴1mL를가- 286 -현 행 개 정(안)
시간(분)A(%)B(%)
0.0595
2.0595
4.09010
4.57030
6.07030
7.0595
8.0595하여재용해한다.추출액을멤
브레인필터(nylon재질,0.2μm)
로여과하여시험용액으로한
다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18(WatersXBridge®,
2.1mmi.d.×100mm,3.5μ
m)또는이와동등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:0.1%포름산함
유아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산및
5mM아세트산암모늄함
유물
라)이동상유속:0.2mL/분
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건- 287 -현 행 개 정(안)
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
[M+H]+,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,
eV)
이미다클로프
리드
(Imidacloprid)255.7255.0525620921
17525
12820
이미다클로프
리드우레아
(Imidacloprid
urea)211.6211.0521212818
9918
12620
이미다클로프
리드올레핀
(Imidacloprid
olefin)253.6253.025420516
17120
15216
5-하이드록시이
미다클로프리드
(5-Hydroxy
imidacloprid)271.7271.0427219118
22528
14632
6-클로로니코
틴산
(6-Chloronicot157.6156.9915812218
7820가)이온화방법:ESIpositive
-ionmode
나)Capillaryvoltage:3.2kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
라)Conevoltage:54V
(imidacloprid),44V(imidacloprid
urea),38V(imidacloprid
olefin),58V(5-hydroxy
imidacloprid),60V
(6-chloronicotinicacid)
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온- 288 -현 행 개 정(안)
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
[M+H]+,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,
eV)
inicacid) 11226
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며
그외이온들은정성이온임
※각생성이온에대한질량분석기의기기조
건은사용기기의최적값으로변경하여사
용할수있으며,제시된이외의생성이온
도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취
하여액체크로마토그래프-질량
분석기에각각주입하여얻은
크로마토그램상의각피크높이
또는면적값으로검량선을작
성한다.
4)표준품의크로마토그램- 289 -현 행 개 정(안)
그림.액체크로마토그래프-질량분석기
에서표준품의크로마토그램
Imidacloprid(A:4.6분),imidacloprid
urea(B:4.4분),imidaclopridolefin
(C:4.3분),5-hydroxyimidacloprid
(D:4.4분),6-chloronicotinic
acid(E:4.5분)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크
높이또는면적을검량선에대입
하여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기상
의머무름시간과특성이온으로이- 290 -현 행 개 정(안)
미다클로프리드및각대사산물을
확인한다.
<신설> 7.3.2.26스피노사드(Spinosad)
가.시험법적용범위
닭고기및알에적용한다.
나.분석원리
검체중스피노사드를아세토니
트릴로추출하고,황산마그네슘,
아세트산나트륨을가하여원심
분리한상층액을취해정제한
후액체크로마토그래프-질량분
석기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는특
급
2)물:3차증류수또는이와동등
한것
3)표준원액:스피노신A및
스피노신D표준품을각각
아세토니트릴에녹여100mg/L가
되게하여갈색병에보관한다.
4)표준용액:표준원액을아세토니- 291 -현 행 개 정(안)
트릴로적당한농도로희석한
다.
5)기타시약:잔류농약시험용또는
특급
마.시험용액의조제
1)추출
균질화한닭고기에서추출한지
방1g(알은10g)을정밀히달
아50mL원심분리관에취하여
지방은증류수5mL와1%아세
트산함유아세토니트릴10mL
(알은아세토니트릴10mL)를가
한뒤1분간균질화한후,황산
마그네슘6g과아세트산나트륨
1.5g을차례로가하고1분간
진탕한다.진탕후추출물을
1,700G로5분간원심분리한다.
상층액1.5mL을2.0mL원심
분리관에옮긴후다중벽탄소
나노튜브(multi-wallcarbon
nanotubes)6mg과황산마그
네슘225mg을가하고10초간
진탕한후1,400G로5분간원
심분리한다.원심분리후상층
액1mL를멤브레인필터(PTFE,
0.2μm)로여과한후갈색바- 292 -현 행 개 정(안)
이알에옮겨시험용액으로한
다.
바.시험조작
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18(AgilentEclipsePlus,
3.0mmi.d.×150mm,3.5μ
m)또는이와동등한것
나)칼럼온도:30℃
다)이동상
(1)이동상A:아세토니트릴
(2)이동상B:0.1%포름산함유
물
시간(분)A(%)B(%)
0.01090
4.01000
5.01000
7.01090
10.01090
라)이동상유속:0.3mL/분
마)주입량:5μL
2)질량분석기분석조건
가)이온화방법:ESI
positive-ionmode
나)CapillaryVoltage:3.5kV
다)Collisiongas:아르곤(Ar)
라)Conevoltage:42V
표.액체크로마토그래프-질량분석- 293 -현 행 개 정(안)
기분석을위한특성이온
분석
성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측
질량
(Exact
mass)선구
이온
(Precursor
ion,
[M+H]+,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌
에너지
(Collision
energy,
eV)
스피노신A
(Spinosyn
A)732.0731.4673214246
9860
스피노신D
(Spinosyn
D)746.0745.4774614242
18950
1)밑줄표시되어있는것은정량이온이며,그
외는정성이온임
※각생성이온에대한질량분석기의기기조
건은사용기기의최적값으로변경하여사
용할수있으며,제시된이외의생성이온
도적용이가능함.
3)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취
하여액체크로마토그래프-질량
분석기에각각주입하여얻은크
로마토그램상의각피크높이또는
면적값으로검량선을작성한다.
4)표준품의크로마토그램- 294 -현 행 개 정(안)
그림.
액체크로마토그래프-질량분석기에서
표준품의크로마토그램
스피노신A(A:4.95분),스피노신
D(B:5.01분)
5)정량한계
가)0.001mg/kg(알)
나)0.01mg/kg(닭고기(지방))
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크높
이또는면적을검량선에대입하
여정량한다.
아.확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기
상의머무름시간과특성이온으
로스피노신A와스피노신D를
확인한다.- 295 -현 행 개 정(안)
<신설> 7.3.2.27클로르페나피르시험법
가.시험법적용범위
닭고기및알에적용한다.
나.분석원리
검체중대상성분을1%아세트
산포함아세토니트릴로추출하
고,원심분리하여상징액을취해
PSA(primarysecondaryamine),
C18및GCB(Graphitizedcarbon
black)를이용하여정제한후기
체크로마토그래프-질량분석기로
분석한다.
다.장치
1)기체크로마토그래프-질량분석
기(GC-MS/MS)또는기체크
로마토그래프-전자포획검출기
(GC-ECD)
※GC-ECD는GC-MS/MS가없는경우에
한하여정성분석을위해사용이가능하
나,GC-ECD로정성분석시검출이되면
반드시GC-MS/MS를이용하여정량분석
을실시하여야함
라.시약및시액
1)용매:잔류농약시험용또는
특급- 296 -현 행 개 정(안)
2)물:3차증류수또는이와동
등한것
3)표준원액:표준품을아세톤에
녹여1,000mg/L가되게한
다.
4)표준용액:표준원액을무처리
시료추출물을이용하여적당
한농도로혼합희석한다(무처
리시료추출물90%이상포
함)
5)기타시약:잔류농약시험용
또는특급
마.시험용액의조제
1)추출
검체(닭의경우피부와뼈,내
장제거한근유부위100g,
알의경우계란,오리알은10
개,메추리알20개또는이와
동등한양)를균질화한후5g
을정확히달아50mL용량원
심분리관에넣고1%아세트산이
함유된아세토니트릴15mL를
가하여1분간격렬하게진탕한
다.원심분리관에무수황산마그
네슘6g과무수아세트산나트륨
1.5g을차례로가하고10분간- 297 -현 행 개 정(안)
격렬하게진탕한후4℃,4,000
G에서10분간원심분리한다.
2)정제
새로운15mL용량원심분리
관에무수황산마그네슘1,200mg,
C18400mg,PSA
(primary-secondaryamine)400
mg과GCB(graphitizedcarbon
black)45mg을넣고‘1)추출’로
부터얻은용액중상징액6
mL를넣고1분간격렬하게진
탕한후4℃,4,000G에서10분
간원심분리한다.상징액중3
mL를취하여질소기류하에서
농축,건고한후잔류물에메탄
올을1mL를가하여재용해한
다.추출액을멤브레인필터
(nylon재질,0.2μm)로여과하
여시험용액으로한다.
바.시험조작
1)기체크로마토그래프-질량분석
기의분석조건
가)칼럼:HP-5MSUI(Agilent,
0.25mmi.d.x30m,0.25μm)
또는이와동등한것
나)이동상가스및유속:헬륨- 298 -현 행 개 정(안)
분석성분
(Compou
nd)분자
량
(MW)관측질
량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)토막이온
(Fragment
ion,m/z)충돌에너
지
(Collisio
n
energy,
eV)
클로르페나
피르
(Chlorfenap
yr)r407.6405.9713710215
24722715(He),1.0mL/분
다)주입부온도:300℃
라)칼럼온도
온도 (℃)비율 (℃/분)시간 (분)
70 - 3.0
180 25 -
300 15 5.0
마)검출기온도:310℃
바)주입모드:splitless
사)주입량:1μL
표.기체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며,
그외는정성이온임
※각토막이온(Fragmention)에대한질량
분석기의기기조건은사용기기의최적값
으로변경하여사용할수있으며,제시
된이외의토막이온도적용이가능함.- 299 -현 행 개 정(안)
2)기체크로마토그래프-전자포획
검출기의분석조건
가)칼럼:DB-5MS(Agilent,0.25
mmi.d.x30m,0.25μm)또는
이와동등한것
나)이동상가스및유속:질소
(N2),1.0mL/분
다)주입부온도:260℃
라)칼럼온도
온도 (℃)비율 (℃/분)시간 (분)
70 - 3.0
180 25 -
300 15 3.0
마)검출기온도:300℃
바)주입모드:splitless
사)주입량:1μL
3)검량선작성
농도별표준용액을일정량취
하여무처리시료추출용액과
각각혼합한후기체크로마토그
래프-질량분석기에각각주입한다.
얻은크로마토그램상의각피크높
이또는면적을구하여검량선을
작성한다.- 300 -현 행 개 정(안)
4)표준품의크로마토그램
그림.기체크로마토그래프-질량분석
기에서표준품의크로마토그램
Chlorfenapyr(13.4분)
5)정량한계
0.01mg/kg
사.정량시험
위조건으로얻어진크로마토그
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크
높이또는면적을검량선에대
입하여정량한다.
아.확인시험
기체크로마토그래프-질량분석
기상의머무름시간과특성이
온으로확인한다.
<신설> 7.3.2.28카탑(Cartap),티오사이클람
(Thiocyclam)
1)시험법적용범위- 301 -현 행 개 정(안)
닭고기및알에적용한다.
2)분석원리
검체중카탑,티오사이클람을
2%시스테인염산용액,3%염화
니켈용액및암모니아수를사용
하여네레이스톡신(nereistoxin)으
로전환시켜헥산및아세토니트
릴로추출한후액체크로마토그래
프-질량분석기로분석한다.
3)장치
가)액체크로마토그래프-질량분
석기(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:잔류농약시험용또는
특급
나)물:3차증류수또는이와동
등한것
다)표준원액:옥살산수소네레이스
톡신(nereistoxinhydrogen
oxalate)표준품을아세토니트
릴에녹여네레이스톡신
(nereistoxin)으로써100mg/L가
되게한다.
라)표준용액:표준원액을무처리
시료추출물을이용하여적당
한농도로혼합,희석한다.- 302 -현 행 개 정(안)
마)2%시스테인(cysteine)용액:
무수 염 산 시 스 테 인
(L-cysteine-HCl,anhydrous)
20g을0.02N염산용액950
mL에녹인후10N수산화나
트륨용액을첨가하여pH3로
맞춘다음0.02N염산용액을첨
가하여1,000mL가되게한
다.
바)3%염화니켈(nickelchloride)
용액:염화니켈3g을물에녹
여100mL가되게한다.
사)기타시약:잔류농약시험용
또는특급
5)시험용액의조제
가)추출
균질화한시료10g을정밀히
달아50mL원심분리관에취하
여2%시스테인용액40mL(우
유와계란의경우30mL)를가하
고30분간진탕추출한다(단,
추출액의pH가4∼5범위를벗
어날경우,2N염산용액으로
조절한후30분간다시진탕추
출한다).이를3,500G,4℃
에서10분간원심분리한후상- 303 -현 행 개 정(안)
층액20mL를별도의50mL
원심분리관에취한다(계란의경
우상층액을별도의50mL원
심분리관에옮긴후추출용액으
로전체부피를40mL로한다
음그중20mL를취한다).여
기에3%염화니켈용액과진한
암모니아수를각각1.5mL씩첨
가한다음5분간진탕한후7
0℃수욕상에서1시간동안진
탕반응시킨다.반응이끝난
추출액을냉각시킨다음10N
황산용액을첨가하면서pH5
로맞춘후헥산10mL를가하
여진탕한다.이를3,500G,
4℃에서10분간원심분리한후
상층액을버린다음10N수산
화나트륨용액을첨가하면서
pH9로맞춘다.여기에염화나트
륨6g과아세토니트릴20mL을
가한후진탕하고,다시3,500G,
4℃에서10분간원심분리한다음
상층액(아세토니트릴층)을멤브레
인필터(PTFE,0.45μm)로여과한
후시험용액으로한다.
6)시험조작- 304 -현 행 개 정(안)
가)액체크로마토그래프분석조건
(1)칼럼:HILIC(WatersXBridge,
2.1mmi.d.×100mm,3μ
m)또는이와동등한것
(2)칼럼온도:40℃
(3)이동상:0.1%포름산함유아
세토니트릴/0.1%포름산함유
물(90/10,v/v)
(4)이동상유속:0.4mL/분
(5)주입량:5μL
나)질량분석기분석조건
(1)이온화방법:ESIpositive
-ionmode
(2)Capillaryvoltage:4.0kV
(3)Collisiongas:아르곤(Ar)
(4)Conevoltage:12V
표.액체크로마토그래프-질량분석기
분석을위한특성이온
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측
질량
(Exact
mass)선구
이온
(Precur
sorion,
[M+H]+
,m/z))생성
이온
(Produ
ction,
m/z)충돌에
너지
(Collision
energy,
eV)
네레이스톡신
(Nereistoxin)149.0149.0315010512
7136
1)밑줄표시되어있는것은정량이
온이며,그외는정성이온임- 305 -현 행 개 정(안)
※각생성이온에대한질량분석기
의기기조건은사용기기의최적
값으로변경하여사용할수있으
며,제시된이외의생성이온도적
용이가능함.
다)검량선작성
표준용액을농도별로일정량취하
여액체크로마토그래프-질량분석
기에각각주입하여얻은크로마
토그램상의각피크높이또는
면적값으로검량선을작성한다.
라)표준품의크로마토그램
그림.액체크로마토그래프-질량분석
기에서표준품의크로마토그
램네레이스톡신:1.6분
마)정량한계
0.005mg/kg
7)정량시험
위조건으로얻어진크로마토그- 306 -현 행 개 정(안)
램상의피크가표준용액피크의
머무름시간과일치할때피크
높이또는면적을검량선에대
입하여정량한다.
8)확인시험
액체크로마토그래프-질량분석기
상의머무름시간과특성이온으
로네레이스톡신을확인한다.
8.식품중잔류동물용의약품시험법
8.1(생략)
8.2.정성시험법
8.2.1(생략)
8.2.2물리·화학적시험법
8.2.2.1축산물중동물용의약품동시
다성분시험법
8.2.2.1.1축산물중항균제동시다
성분시험법
1)시험법적용범위
축산물(벌꿀은제외)등에적용
한다.
2)∼3)(생략)8.식품중잔류동물용의약품시험법
8.1(현행과같음)
8.2.정성시험법
8.2.1(현행과같음)
8.2.2물리·화학적시험법
8.2.2.1축산물중동물용의약품동시
다성분시험법
8.2.2.1.1축산물중항균제동시다
성분시험법
1)시험법적용범위
축산물등에적용한다.
2)∼3)(현행과같음)- 307 -현 행 개 정(안)
용매대상동물용의약품표준품
메탄올날리딕스산,노르플록사신,노보비오신,다
노플록사신,답손,모노아세틸답손,독시싸
이클린,디플록사신,락토파민,록시스로마
이신,리팍시민,린코마이신,마보플록사신,
발네물린,버지니아마이신,사라플록사신,
설파구아니딘,설파독신,설파디메톡신,설
파디아진,설파메라진,설파메타진,설파메
톡사졸,설파메톡시피리다진,설파모노메톡4)시약
가)∼나)(생략)
다)표준원액：각동물용의약품
표준품을100mL용량플라
스크에정밀히달아표1의
용매(메탄올,50%메탄올,
물,에틸아세테이트,
DMSO)에녹여100mg/L
로조제하여표준원액으로
한다.조제한표준원액은냉
동보관한다.
라)∼마)(생략)
바)0.1%개미산을함유한아세
토니트릴:1,000mL용량플
라스크에개미산1mL을넣
고아세토니트릴로표시선까
지채운다.
사)∼아)(생략)
표1.표준원액조제용매
용매대상동물용의약품표준품
메탄올날리딕스산,노르플록사신,노보비오신,다
노플록사신,답손,모노아세틸답손,독시싸
이클린,디플록사신,락토파민,록시스로마
이신,리팍시민,린코마이신,마보플록사신,
발네물린,버지니아마이신,사라플록사신,
설파구아니딘,설파독신,설파디메톡신,설
파디아진,설파메라진,설파메타진,설파메
톡사졸,설파메톡시피리다진,설파모노메톡4)시약
가)∼나)(현행과같음)
다)---------------------
----------------------
----------------------
----------------------
---------에틸아세테이트,
아세토니트릴,DMSO)----
----조제하여---------
----------------------
----------.
라)∼마)(현행과같음)
바)0.1%개미산(formicacid)함
유물:1,000mL용량플라
스크에개미산1mL을넣
고물로표시선까지채운
다.
사)∼아)(현행과같음)
표1.표준원액조제에사용되는용매- 308 -현 행 개 정(안)
신,설파퀴녹살린,석파클로르피리다진,설
파클로진,설파티아졸,설파페나졸,설피속
사졸,스피라마이신,시프로플로사신,아목
시실린,암피실린,에리스로마이신,엔로플
록사신,오르메토프림,오비플록사신,오플
록사신,옥소린산,옥시테트라싸이클린,올
레안도마이신,조사마이신,클렌부테롤,클
로람페니콜,클로르테트라싸이클린,클린다
마이신,타일로신,테트라싸이클린,툴라스
로마이신,트리메토프림,티아물린,티암페
니콜,틸디피로신,틸미코신,페플록사신,플
로르페니콜,플로르페니콜아민,플루메퀸,
올라퀸독스(MQCA,3-methylquinoxaline
-2-carboxylicacid),카바독스(QCA,
quinoxaline-2-carboxylicacid)
물나프실린,디클록사실린,벤질페니실린,세
파졸린,세파피린,데스아세틸세파피린,세
팔로니움,세포페라존,세프퀴놈,데스후로
릴세프티오퍼,옥사실린,클록사실린,
에틸아세
테이트로니다졸,메트로니다졸
DMSO세프티오퍼
50%
메탄올세팔렉신
※밑줄표시되어있는것은대사물질임.
5)시험용액의조제
가)알을제외한식품
균질화한검체2g을50mL원
심분리관에취하여ⓐ100%아
세토니트릴(소고기는80%아세신,설파퀴녹살린,설파클로르피리다진,설
파클로진,설파티아졸,설파페나졸,설피속
사졸,스피라마이신,시프로플로사신,아목
시실린,암피실린,에리스로마이신,엔로플
록사신,오르메토프림,오비플록사신,오플
록사신,옥솔린산,옥시테트라싸이클린,올
레안도마이신,조사마이신,클렌부테롤,클
로람페니콜,클로르테트라싸이클린,클린다
마이신,타일로신,테트라싸이클린,툴라스
로마이신,트리메토프림,티아물린,티암페
니콜,틸디피로신,프탈설파티아졸,틸미코
신,페플록사신,플로르페니콜,플로르페니
콜아민,플루메퀸,올라퀸독스(MQCA,
3-methylquinoxaline-2-carboxylicacid),
카바독스(QCA,quinoxaline-2-carboxylic
acid),데스후로일세프티오퍼,DL-메틸에
페드린,안티피린,아크리플라빈,트리페레
나민,디펜하이드라민,설파에톡시피리다진,
메토클로프라미드,스코폴라민,날록손,베
르베린,요힘빈,프라지콴텔
물나프실린,디클록사실린,벤질페니실린,세
파졸린,세파피린,데스아세틸세파피린,세
팔로니움,세포페라존,세프퀴놈,옥사실린,
클록사실린
에틸아세
테이트로니다졸,메트로니다졸
DMSO세프티오퍼
아세토
니트릴아세트아닐라이드,페나세틴,디에틸카바마
진
50%
메탄올세팔렉신
※밑줄표시되어있는것은대사물
질임.
5)시험용액의조제
가)알을제외한식품
-----------------------
-----------------------
-----------------------
------------------------ 309 -현 행 개 정(안)
토니트릴)10mL를가한뒤,
10분간진탕하여균질화하고
2,700G에서10분간원심분리
한후,상층액을취한다.ⓑ
잔류물에100%아세토니트릴
(소고기는80%아세토니트릴)10
mL를가한뒤10분간진탕하여
균질화하고2,700G에서10분간
원심분리한다.C18분말1g을
미리넣어둔50mL원심분리
관에ⓐ와ⓑ의상층액을합한
다.아세토니트릴포화헥산10
mL을가한후1분간진탕하고
2,700G에서10분간원심분리하
고하층액을취하여새로운원
심분리관으로옮긴다.이를
50°C이하에서질소농축한후
메탄올2mL와0.1%개미산2
mL로재분산하고5분간초음파
추출한다.이용액을0.2μm막
여과지(PVDFmembrane
filter)로여과하여시험용액으
로한다.
나)알
균질화한검체2g을50mL원심-----------------------
-----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
-----원심분리한다.상층액
(헥산층)을제거하고하층(아
세토니트릴층)을새로운원
심분리관으로옮긴다.---
-----------질소농축하여
건고한후--------------
-----------------------
----------------------
-------
나)알
------------------------
------------------------- 310 -현 행 개 정(안)
분리관에취하여0.2g
EDTA(EthyleneDiamine
Tetraacetate)를첨가한후1분간
균질화한다.ⓐ100%아세토니트
릴10mL를가한뒤,10분간진탕
하여균질화하고2,700G에서10
분간원심분리한후,상층액을취
한다.ⓑ잔류물에100%아세토니
트릴10mL를가한뒤10분간진
탕하여균질화하고2,700G에서
10분간원심분리한다.C18분말1
g을미리넣어둔50mL원심분리
관에ⓐ와ⓑ의상층액을합한다.
아세토니트릴포화헥산10mL를
가한후1분간진탕하고2,700G
에서10분간원심분리한하고하층
액을취하여새로운원심분리관으
로옮긴다.이를50°C이하에서질
소농축한후메탄올2mL와0.1%
개미산2mL로재분산하고5분간
초음파추출한다.이용액을0.2μm
막여과지(PVDFmembranefilter)로
여과하여시험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(3.5ｘ150mm,3.5------------------------
------------------------
----------. ⓒ----------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-------. ⓓ------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-------- ⓒ와ⓓ의-----
-----------------------
-----------------------
-----------------------
--상층액(헥산층)을제거하
고하층(아세토니트릴층)을
새로운원심분리관으로옮긴
다.-------------- 질소농
축하여건고한후---------
------------------------
----------.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프분석조건
(1)칼럼:C18(Xbridge2.1mm
i.d.×150mm,3.5μm)- 311 -현 행 개 정(안)
물질명
(C om pound)머무름
시간
(Retenti
ontime)
(분)이온화
(Ionizatio
nmode)분자량
(MW)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌
에너지
(C ollisio n
Energy,
eV )
나프실
린_Na
(Nafcilli
n_Na)9.4 Positive 436.45 437.15261.12 14
278.09 16
319.11 14μm)또는이와동등한것
(2)(생략)
(3)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산
수용액
(나)이동상B:0.1%개미산
이함유된아세토니트릴
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
090 10
190 10
660 40
10595
15595
15.190 10
2090 10
(4)유속:0.2mL/분
(5)주입량:5μL
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(positive,
negative)
(2)∼(4)(생략)
(5)분석대상및개별조건(MRM
조건)
연
번분석
성분
(Compound)머무름
시간
(분)
(Reten
tion
time,
min)이온화
방법
(Ionizati
on
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collisio
n
Energy,
eV)또는이와동등한것
(2)(현행과같음)
(3)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산
함유물
(나)이동상B:0.1%개미산
함유아세토니트릴
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
090 10
190 10
660 40
10595
15595
15.190 10
2090 10
(4)이동상유속:0.2mL/분
(5)주입량:5μL
나)질량분석기분석조건
(1)이온화방법:ESI(positive
-ion,negative-ionmode)
(2)∼(4)(현행과같음)
(5)분석대상및개별조건(MRM
조건)- 312 -현 행 개 정(안)
물질명
(C om pound)머무름
시간
(Retenti
ontime)
(분)이온화
(Ionizatio
nmode)분자량
(MW)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌
에너지
(C ollisio n
Energy,
eV )
날리딕
스산
(Nalidix
icacid)8.5 Positive 232.24 232.98103.99 38
130.97 32
158.99 30
노르플
록사신
(Norflox
acin)4.6 Positive 319.33 320.10204.82 32
233.03 22
256.05 20
노보비
오신
(Novobi
ocin)10.5 Positive 612.62 613.28132.99 62
189.09 28
218.08 12
다노플
록사신
(Danofl
oxacin)4.9 Positive 357.37 358.0395.91 27
314.18 19
340.11 26
답손
(Dapson
e)6.1 Positive 248.30 248.7192.01 24
107.93 22
155.90 14
모노아
세틸 
답손
(M onoac
etyl
dapson)6.5 Positive 290.34 290.9392.27 24
108.01 20
155.98 12
독시싸
이클린
(Doxycy
cline)6.5 Positive 444.43 445.14267.03 34
321.07 29
428.20 16
디클록
사실린
(Dicloxa
cillin)9.6 Positive 470.32 470.07114.36 36
159.95 11
310.81 14
디플록사
신
(Difloxac
in)5.7 Positive 399.39 400.04278.98 38
284.97 30
299.07 26
락토파
민
(Ractop
amine)5.0 Positive 301.39 302.14107.00 28
121.04 20
284.08 14
로니다
졸
(Ronidaz
ole)4.2 Positive 200.15 201.0954.99 18
110.01 14
139.99 8
록시스
로마이
신
(Roxithr
omycin)8.5 Positive 837.04 837.41116.04 46
158.09 34
679.37 20
리팍시
민
(Rifaxim
in)9.9 Positive 785.87 786.2595.03 50
151.00 34
754.17 20
린코마
이신
(Lincom
ycin)4.1 Positive 406.53 407.1882.32 64
126.01 28
359.19 18연
번분석
성분
(Compound)머무름
시간
(분)
(Reten
tion
time,
min)이온화
방법
(Ionizati
on
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collisio
n
Energy,
eV)
1올라퀸독
스
(Olaquindo
x:3-methyl
quinoxali
ne-2-car
boxylic
acid,
MQCA)5.7Positi
ve188.18188.05189.15102.0527
143.0115
145.02 12
2카바독스
(Carbadox:
Quinoxali
ne
-2-carbo
xylic
acid,
QCA)5.3Positi
ve174.13174.04175.07102.0829
129.06 16
131.1413
3나프실린
(Nafcillin)9.4Positi
ve414.48414.12437.15261.12 14
278.0916
319.1114
4날록손
(Naloxone)3.7Positi
ve327.38327.14328.09212.00 36
253.1024
268.2624
5날리딕스산
(Nalidixic
acid)8.5Positi
ve232.24232.08232.98103.9938
130.9732
158.99 30
6노르플록
사신
(Norfloxa
cin)4.7Positi
ve319.33319.13320.10204.8232
233.03 22
256.0520
7노보비오신
(Novobio
cin)10.5Positi
ve612.62612.23613.28132.9962
189.09 28
218.0812
8다노플록
사신
(Danoflox
acin)5.0Positi
ve357.37357.14358.0395.9127
314.1819
340.11 26
9답손
(Dapsone)6.1Positi
ve248.30248.06248.7192.0124
107.9322
155.90 14
모노아세틸
답손
(Monoacety
ldapson)6.7Positi
ve290.34290.07290.9392.2724
108.0120
155.98 12
10독시싸이
클린
(Doxycyc
line)6.5Positi
ve444.43444.15445.14267.0334
321.07 29
428.2016
11디에틸카
바마진
(Diethylc
arbamazine)3.1Positi
ve199.29199.16200.0972.0320
100.0014
127.03 12- 313 -현 행 개 정(안)
물질명
(C om pound)머무름
시간
(Retenti
ontime)
(분)이온화
(Ionizatio
nmode)분자량
(MW)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌
에너지
(C ollisio n
Energy,
eV )
마보플
록사신
(Marbof
loxacin)4.5 Positive 362.36 363.1772.03 19
320.07 15
344.96 22
메트로
니다졸
(Metron
idazole)3.4 Positive 171.15 172.0382.04 22
98.17 16
110.98 20
발네물
린
(Valnem
ulin)8.5 Positive 564.81 565.39147.03 36
164.00 28
263.20 16
버지니
아마이
신
(Virgini
amycin
M1)9.0 Positive 525.59 526.21109.03 32
133.01 24
355.04 16
벤질페
니실린 -
Na
(Benzyl
penicilli
n)8.3 Positive 356.37 357.07182.00 12
197.94 12
239.10 14
사라플
록사신
(Saraflo
xacin)5.6 Positive 385.36 386.15299.11 24
322.13 22
348.13 32
설파구
아니딘
(Sulfagu
anidine)2.2 Positive 214.24 215.0959.99 10
91.98 20
155.96 12
설파독
신
(Sulfado
xine)6.7 Positive 310.32 311.0392.03 28
108.09 24
156.00 16
설파디
메톡신
(Sulfadi
methoxi
ne)7.6 Positive 310.32 311.0992.09 28
108.08 26
156.06 18
설파디
아진
(Sulfadi
azine)4.2 Positive 250.28 251.0392.05 26
108.05 22
155.98 14
설파메
라진
(Sulfam
erazine)4.9 Positive 264.31 265.3092.11 24
108.04 22
156.02 16
설파메
타진
(Sulfam
ethazine
)5.5 Positive 278.33 279.1092.11 28
124.10 22
186.07 16
설파메
톡사졸
(Sulfam
ethoxaz
ole)6.7 Positive 253.27 254.0392.10 26
108.03 20
156.02 14연
번분석
성분
(Compound)머무름
시간
(분)
(Reten
tion
time,
min)이온화
방법
(Ionizati
on
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collisio
n
Energy,
eV)
12디클록사
실린
(Dicloxaci
llin)9.6Positi
ve470.32469.02470.07114.3636
159.95 11
310.8114
13디펜하이
드라민
(Diphenh
ydramine)7.8Positi
ve255.35255.16256.13115.0350
151.9832
167.07 10
14디플록사신
(Difloxacin)5.8Positi
ve399.39399.13400.04278.9838
284.9730
299.07 26
15락토파민
(Ractopa
mine)5.1Positi
ve301.39301.16302.14107.0028
121.04 20
284.0814
16로니다졸
(Ronidazole)4.2Positi
ve200.15200.05201.0954.9918
110.0114
139.99 8
17록시스로
마이신
(Roxithro
mycin)8.7Positi
ve837.04836.52837.41116.0446
158.09 34
679.3720
18리팍시민
(Rifaximin)9.9Positi
ve785.87785.35786.2595.0350
151.0034
754.17 20
19린코마이신
(Lincomy
cin)4.2Positi
ve406.53406.21407.1882.3264
126.0128
359.19 18
20마보플록
사신
(Marboflo
xacin)4.6Positi
ve362.36362.13363.1772.0319
320.07 15
344.9622
21메토크로
프라미드
(Metoclop
ramide)5.4Positi
ve299.80299.14300.09140.9244
183.86 26
227.0516
22메트로니
다졸
(Metronid
azole)3.4Positi
ve171.15171.06172.0382.04 22
98.1716
110.9820
23DL-메틸
에페드린
(DL-met
hylephedr
ine)4.2Positi
ve179.26179.13180.0956.9716
117.05 18
146.9218
24발네물린
(Valnemu
lin)8.7Positi
ve564.81564.35565.39147.0336
164.0028
263.20 16- 314 -현 행 개 정(안)
물질명
(C om pound)머무름
시간
(Retenti
ontime)
(분)이온화
(Ionizatio
nmode)분자량
(MW)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌
에너지
(C ollisio n
Energy,
eV )
설파메
톡시피리
다진
(Sulfam
ethoxyp
yridazin
e)6.1 Positive 280.30 281.0392.04 30
108.03 24
156.02 14
설파모
노메톡
신
(Sulfam
onometh
oxine)5.6 Positive 280.30 281.0392.04 28
108.03 24
156.02 16
설파퀴
녹살린
(Sulfaqu
inoxalin
e)7.6 Positive 300.33 300.90108.00 25
155.90 15
207.70 18
설파클
로르피리
다진
(Sulfach
lorp y rid a
zin e)7.6 Positive 284.72 285.0392.03 24
108.03 22
156.01 14
설파클
로진
(Sulfacl
ozine)6.4 Positive 284.72 284.9892.02 26
108.01 24
155.92 16
설파티
아졸
(Sulfathi
azole)4.5 Positive 255.32 256.0392.11 24
108.05 22
156.04 14
설파페
나졸
(Sulfaph
enazole)7.8 Positive 314.36 315.1092.04 34
158.23 28
158.75 22
설피속
사졸
(Sulfiso
xazole)7.0 Positive 267.30 268.0992.03 30
113.03 16
156.01 14
세파졸
린
(Cefazol
in)5.4 Positive 454.50 454.96155.95 12
295.01 14
322.97 8
세파피
린
(Cephap
irin)3.3 Positive 423.46 424.11152.01 22
181.01 23
291.99 13
데스아세
틸
세파피린
(Desacety
l
cephapiri
n)2.2 Positive 381.42 382.08111.81 22
124.09 40
151.98 24
세팔렉
신
(Cephal
exin)4.6 Positive 347.38 347.99106.00 26
157.95 6
174.00 14연
번분석
성분
(Compound)머무름
시간
(분)
(Reten
tion
time,
min)이온화
방법
(Ionizati
on
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collisio
n
Energy,
eV)
25버지니아
마이신
(Virginia
mycin
M1)9.0Positi
ve525.59525.24526.21109.0332
133.0124
355.04 16
26베르베린
(Berberine)7.4Positi
ve336.36336.12336.03262.7546
278.03 40
303.6528
27벤질페니
실린
(Benzylpe
nicillin)8.3Positi
ve334.40334.09335.0391.0038
127.98 22
159.8920
28사라플록
사신
(Saraflox
acin)5.7Positi
ve385.37385.12386.15299.11 24
322.1322
348.1332
29설파구아
니딘
(Sulfagua
nidine)2.2Positi
ve214.24214.05215.0959.9910
91.9820
155.96 12
30설파독신
(Sulfadox
ine)6.7Positi
ve310.32310.07311.0392.0328
108.0924
156.00 16
31설파디메
톡신
(Sulfadim
ethoxine)7.7Positi
ve310.32310.07311.0992.0928
108.08 26
156.0618
32설파디아진
(Sulfadia
zine)4.2Positi
ve250.28250.05251.0392.0526
108.0522
155.98 14
33설파메라진
(Sulfamer
azine)4.9Positi
ve264.31264.06265.3092.1124
108.0422
156.02 16
34설파메타진
(Sulfamet
hazine)5.5Positi
ve278.33278.08279.1092.1128
124.1022
186.07 16
35설파메톡
사졸
(Sulfamet
hoxazole)6.8Positi
ve253.27253.05254.0392.1026
108.0320
156.02 14
36설파메톡시
피리다진
(Sulfamet
hoxypyri
dazine)6.1Positi
ve280.30280.06281.0392.0430
108.0324
156.02 14
37설파모노
메톡신
(Sulfamo
nomethox
ine)5.6Positi
ve280.30280.06281.0392.0428
108.0324
156.02 16- 315 -현 행 개 정(안)
물질명
(C om pound)머무름
시간
(Retenti
ontime)
(분)이온화
(Ionizatio
nmode)분자량
(MW)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌
에너지
(C ollisio n
Energy,
eV )
세팔로
니움
(Cefalon
ium)4.7 Positive 458.51 459.09151.97 16
157.95 14
336.99 6
세포페
라존
(Cefope
razone)6.2 Positive 645.66 646.11143.00 28
148.01 44
530.08 8
세프퀴
놈
(Cefqui
nome)1.8 Positive 528.60 529.09134.03 12
166.92 22
395.95 10
세프티
오퍼
(Ceftiof
ur)7.1 Positive 523.56 524.0995.01 42
125.17 58
241.02 16
데스후
로릴세
프티오
퍼
(Desfur
oylcefti
ofur)5.3 Positive 429.49 430.09125.86 32
226.96 22
241.06 14
스피라
마이신
(Spiram
ycin)5.8 Positive 843.05 843.35100.97 42
142.03 34
174.07 34
시프로
플록사
신
(Ciprofl
oxacin)4.8 Positive 331.35 332.03203.11 36
231.00 34
245.04 24
아목시
실린
(Amoxic
illin)2.5 Positive 365.40 366.05113.91 19
133.97 31
349.06 5
암피실
린
(Ampici
llin)4.5 Positive 349.40 350.1079.03 44
106.04 17
113.97 30
에리스
로마이
신
(Erythro
mycin)7.4 Positive 733.93 734.24116.05 46
158.09 30
576.27 18
엔로플
록사신
(Enroflo
xacin)5.1 Positive 359.40 360.06203.18 36
245.05 24
285.95 32
오르메
토프림
(Ormeto
prim)4.9 Positive 274.31 274.9080.90 43
122.90 25
258.90 27
오비플
록사신
(Orbiflo
xacin)5.2 Positive 395.37 396.09254.06 28
295.03 22
352.07 16연
번분석
성분
(Compound)머무름
시간
(분)
(Reten
tion
time,
min)이온화
방법
(Ionizati
on
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collisio
n
Energy,
eV)
38설파에톡시
피리다진
(Sulfaeth
oxypyrida
zine)6.8Positi
ve294.33294.07294.9892.0432
107.98 32
111.9532
39설파퀴녹
살린
(Sulfaqui
noxaline)7.7Positi
ve300.33300.06300.90108.0025
155.90 15
207.7018
40설파클로르
피리다진
(Sulfachl
orpyridazi
ne)7.6Positi
ve284.72284.01285.0392.0324
108.0322
156.01 14
41설파클로진
(Sulfacloz
ine)6.4Positi
ve284.72284.01284.9892.0226
108.0124
155.92 16
42설파티아졸
(Sulfathia
zole)4.4Positi
ve255.32255.01256.0392.1124
108.0522
156.04 14
43설파페나졸
(Sulfaphe
nazole)7.8Positi
ve314.36314.08315.1092.0434
158.23 28
158.7522
44설피속사졸
(Sulfisox
azole)7.0Positi
ve267.30267.06268.0992.0330
113.0316
156.01 14
45세파졸린
(Cefazolin)5.4Positi
ve454.50454.03454.96155.95 12
295.0114
322.978
46세파피린
(Cephapir
in)3.4Positi
ve423.46423.05424.11152.0122
181.0123
291.99 13
데스아세틸
세파피린
(Desacetyl
cephapirin)2.2Positi
ve381.42381.04382.08111.8122
124.0940
151.98 24
47세팔렉신
(Cephalexin)4.7Positi
ve347.38347.09347.99106.0026
157.95 6
174.0014
48세팔로니움
(Cefaloni
um)4.7Positi
ve458.51458.07459.09151.9716
157.9514
336.99 6
49세포페라존
(Cefopera
zone)6.2Positi
ve645.66645.14646.11143.00 28
148.0144
530.088- 316 -현 행 개 정(안)
물질명
(C om pound)머무름
시간
(Retenti
ontime)
(분)이온화
(Ionizatio
nmode)분자량
(MW)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌
에너지
(C ollisio n
Energy,
eV )
오플록
사신
(Ofloxac
in)4.7 Positive 361.37 362.04204.95 38
218.42 36
261.06 26
옥사실
린
(Oxacilli
n)8.9 Positive 401.43 402.21114.07 36
159.94 13
243.04 12
옥소린
산
(Oxolini
cacid)8.6 Positive 261.33 262.03160.07 35
216.07 28
244.11 17
옥시테
트라싸
이클린
(Oxytetr
acycline
)4.8 Positive 460.43 461.11201.02 40
337.01 28
426.07 18
올라퀸독
스
(O laq u in d
o x:
3-m eth yl
q u in o xali
n e-2-carbo
xylic acid ,
M Q C A )5.7 Positive 188.18 189.15102.05 27
143.01 15
145.02 12
올레안
도마이
신
(Oleand
omycin)7.1 Positive 687.85 688.45116.05 40
158.09 24
544.32 14
조사마
이신
(Josamy
cin)8.6 Positive 827.99 828.3083.03 46
109.02 44
174.07 30
카바독스
(C arbado
x:
Q u in o x ali
n e-2-carb o
xy licacid,
Q C A )5.3 Positive 174.15 175.07102.08 29
129.06 16
131.14 13
클렌부
테롤
(Clenbu
terol)5.7 Positive 277.19 277.11140.10 44
167.94 28
203.06 16
클로람
페니콜
(Chlora
mpheni
col)7.3Negativ
e323.13 321.13175.88 14
194.03 10
256.99 10
클로르
테트라
싸이클
린
(Chlorte
tracycli
ne)6.2 Positive 478.88 479.0898.04 36
154.00 24
444.03 18
클록사
실린
(Cloxaci
llin)9.2 Positive 435.88 436.14114.05 38
159.95 11
276.95 11연
번분석
성분
(Compound)머무름
시간
(분)
(Reten
tion
time,
min)이온화
방법
(Ionizati
on
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collisio
n
Energy,
eV)
50세프퀴놈
(Cefquino
me)1.8Positi
ve528.60528.12529.09134.03 12
166.9222
395.9510
51세프티오퍼
(Ceftiofur)7.1Positi
ve523.56523.02524.0995.0142
125.17 58
241.0216
데스후로일
세프티오퍼
(Desfuroy
lceftiofur)5.4Positi
ve429.49429.02430.09125.8632
226.96 22
241.0614
52스코폴라민
(Scopola
mine)4.4Positi
ve303.35303.14304.09102.9938
138.05 18
156.0714
53스피라마
이신
(Spiramy
cin)6.0Positi
ve843.05842.51843.35100.9742
142.0334
174.07 34
54시프로플
록사신
(Ciproflo
xacin)4.9Positi
ve331.35331.13332.03203.1136
231.0034
245.04 24
55아목시실린
(Amoxicil
lin)2.6Positi
ve365.40365.10366.05113.91 19
133.9731
349.065
56아세트아
닐라이드
(Acetanili
de)6.1Positi
ve135.17135.06136.0343.0116
50.9674
76.99 22
57아크리플
라빈
(Acriflavi
ne)5.3Positi
ve468.99468.18224.09154.1346
164.9340
209.03 26
58안티피린
(Antipyri
ne)5.6Positi
ve188.22188.09189.0355.5822
58.5022
104.06 20
59암피실린
(Ampicillin)4.6Positi
ve349.40349.11350.1079.0344
106.04 17
113.9730
60에리스로
마이신
(Erythro
mycin)7.7Positi
ve733.93733.46734.24116.0546
158.09 30
576.2718
61엔로플록
사신
(Enroflox
acin)5.2Positi
ve359.40359.16360.06203.1836
245.05 24
285.9532- 317 -현 행 개 정(안)
물질명
(C om pound)머무름
시간
(Retenti
ontime)
(분)이온화
(Ionizatio
nmode)분자량
(MW)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,
m/z)충돌
에너지
(C ollisio n
Energy,
eV )
클린다
마이신
(Clinda
mycin)6.3 Positive 424.98 425.0882.32 70
126.08 24
377.09 18
타일로
신
(Tylosin
)7.7 Positive 916.10 916.4288.04 74
100.97 44
174.07 40
테트라
싸이클
린
(Tetracy
cline)5.2 Positive 444.43 445.1298.02 34
153.99 22
410.06 16
툴라스
로마이
신
(Tulathr
omycin)4.8 Positive 806.08 806.47116.11 38
158.09 38
577.32 24
트리메
토프림
(Trimet
hoprim)4.6 Positive 290.31 291.15123.04 24
230.06 22
261.14 24
티아물
린
(Tiamul
in)8.2 Positive 493.74 494.2973.09 50
118.99 40
192.06 20
티암페
니콜
(Thiam
phenico
l)5.3Negativ
e356.22 354.09184.99 22
239.95 16
289.96 12
틸디피
로신
(Tildipiro
sin)3.8 Positive 734.01 734.4588.01 60
98.02 34
174.07 36
틸미코
신
(Tilmicos
in)6.6 Positive 869.13 869.5488.04 72
174.04 40
696.42 40
페플록사
신
(Pefloxac
in)4.7 Positive 333.36 334.1170.04 34
204.87 32
233.02 24
플로르
페니콜
(Florfeni
col)6.8Negativ
e358.21 356.09151.94 16
184.98 20
335.93 10
플로르
페니콜
아민
(Florfeni
col
amine)2.2 Positive 247.28 248.0391.02 42
130.01 25
230.05 10
플루메
퀸
(Flumeq
uine)8.6 Positive 261.25 262.10126.06 47
202.07 31
244.12 17연
번분석
성분
(Compound)머무름
시간
(분)
(Reten
tion
time,
min)이온화
방법
(Ionizati
on
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collisio
n
Energy,
eV)
62오르메토
프림
(Ormetop
rim)5.1Positi
ve274.31274.14274.9080.9043
122.90 25
258.9027
63오비플록
사신
(Orbiflox
acin)5.4Positi
ve395.37395.14396.09254.0628
295.0322
352.07 16
64오플록사신
(Ofloxacin)4.8Positi
ve361.37361.14362.04204.9538
218.4236
261.06 26
65옥사실린
(Oxacillin)8.9Positi
ve401.434401.10402.21114.0736
159.94 13
243.0412
66옥솔린산
(Oxolinic
acid)8.6Positi
ve261.33261.06262.03160.0735
216.0728
244.11 17
67옥시테트
라싸이클
린
(Oxytetra
cycline)4.9Positi
ve460.43460.14461.11201.0240
337.0128
426.07 18
68올레안도
마이신
(Oleando
mycin)7.4Positi
ve687.85687.41688.45116.0540
158.09 24
544.3214
69요힘빈
(Yohimbine)6.2Positi
ve354.4354.19355.15117.0144
144.01 30
212.1020
70조사마이신
(Josamycin)8.9Positi
ve827.99827.46828.3083.0346
109.0244
174.07 30
71클렌부테롤
(Clenbuterol)5.9Positi
ve277.19276.08277.11140.1044
167.9428
203.06 16
72클로람페
니콜
(Chloram
phenicol)7.3Negat
ive323.13322.01321.13175.8814
194.0310
256.99 10
73클로르테
트라싸이
클린
(Chlortetr
acycline)6.4Positi
ve478.88478.11479.0898.0436
154.00 24
444.0318
74클록사실린
(Cloxacillin)9.2Positi
ve435.88435.06436.14114.0538
159.95 11
276.9511- 318 -현 행 개 정(안)
연
번분석
성분
(Compound)머무름
시간
(분)
(Reten
tion
time,
min)이온화
방법
(Ionizati
on
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collisio
n
Energy,
eV)
75클린다마
이신
(Clindam
ycin)6.5Positi
ve424.98424.17425.0882.3270
126.08 24
377.0918
76타일로신
(Tylosin)7.9Positi
ve916.10915.51916.4288.0474
100.9744
174.07 40
77테트라싸
이클린
(Tetracyc
line)5.3Positi
ve444.43444.15445.1298.0234
153.99 22
410.0616
78툴라스로
마이신
(Tulathro
mycin)5.0Positi
ve806.08805.56806.47116.1138
158.0938
577.32 24
79트리메토
프림
(Trimeth
oprim)4.7Positi
ve290.31290.13291.15123.0424
230.06 22
261.1424
80트리페레
나민
(Tripelen
namine)6.3Positi
ve255.35255.17256.1372.0328
91.0228
119.19 28
81티아물린
(Tiamulin)8.4Positi
ve493.74493.32494.2973.0950
118.9940
192.06 20
82티암페니콜
(Thiamph
enicol)5.3Negat
ive356.22355.00354.09184.9922
239.9516
289.96 12
83틸디피로신
(Tildipiro
sin)4.0Positi
ve734.01733.52734.4588.0160
98.02 34
174.0736
84틸미코신
(Tilmicosin)6.9Positi
ve869.13868.56869.5488.0472
174.04 40
696.4240
85페나세틴
(Phenacet
in)7.3Positi
ve179.21179.09180.0365.0130
92.8022
110.03 18
86페플록사신
(Pefloxacin)4.8Positi
ve333.36333.14334.1170.0434
204.8732
233.02 24
87프라지콴텔
(Praziqua
ntel)9.5Positi
ve312.41312.18313.0983.0622
174.0828
203.10 14
88프탈설파
티아졸
(Phthalsu
lfathiazole)6.5Positi
ve403.43403.02404.12149.0034
156.03 22
256.0614- 319 -현 행 개 정(안)
※밑줄표시되어있는것은정량이온이
며그외이온들은정성이온임
※Compound-Na:sodiumadduct를의미함.
※각생성이온(Production)에대한질량분
석기의기기조건은사용기기의최적값으
로변경하여사용할수있으며,제시된
이외의생성이온도적용이가능함
7)정성시험
<신설>
위의조건으로얻어진크로마토
그램상의피크는표준용액피크
의머무름시간과비교하여일치
하여야한다.또한표준용액과
시험용액의선구이온(Precursor
ion)및생성이온(Production)이
일치하여야하고,표준용액과시
험용액의생성이온간반응세기
의비율(Responseratio)을비교연
번분석
성분
(Compound)머무름
시간
(분)
(Reten
tion
time,
min)이온화
방법
(Ionizati
on
mode)평균
분자량
(M.W.)관측질
량
(Exact
mass)선구
이온
(Precurs
orion,
m/z)생성
이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collisio
n
Energy,
eV)
89플로르페
니콜
(Florfenic
ol)6.8Negat
ive358.21357.00356.09151.9416
184.9820
335.93 10
플로르페
니콜아민
(Florfenic
olamine)2.2Positi
ve247.28247.06248.0391.0242
130.0125
230.05 10
90플루메퀸
(Flumequ
ine)8.6Positi
ve261.25261.08262.10126.0647
202.0731
244.12 17
※밑줄표시되어있는것은정량이온이
며그외는정성이온임
<삭제>
※각생성이온(Production)에대한질량분
석기의기기조건은사용기기의최적값
으로변경하여사용할수있으며,제시
된이외의생성이온도적용이가능함
7)정성시험
가)정성
위의조건으로얻어진크로마토
그램상의피크는표준용액피크
의머무름시간과비교하여일
치하여야한다.또한표준용액
과시험용액의선구이온
(precursorion)및생성이온
(production)이일치하여야하
고,표준용액과시험용액의생- 320 -현 행 개 정(안)
하여그상대비율이표2와같이
20～30%이내에서일치하여야
한다.
표2.생성이온간반응세기의비율
허용범위
이온간반응세기의
비율 (%)허용범위
>50% ≤20%
>20%~≤50%≤25%
>10%~≤20%≤30%
성이온간반응세기의비율
(responseratio)을비교하여그
상대비율이표2와같이20～
50%이내에서일치하여야한
다.단,우유에서세프티오퍼(데
스후로일세프티오퍼포함)는
정성확인이불가하다.
표2.생성이온간반응세기의비
율허용범위
이온간반응세기의
비율(%)허용범위
>50%±20%
>20%,≤50%±25%
>10%,≤20%±30%
나)표준품크로마토그램
- 321 -현 행 개 정(안)
- 322 -현 행 개 정(안)
8)정량시험
가)정성시험에서검출된잔류
동물용의약품은 식품공전
8.3의정량시험법을따른다.
나)표3의정량이가능한동물용
의약품(정량한계표시)의경
우,정성시험과똑같은조건
에서음성검체(blank
sample)에혼합표준용액을
일정농도로첨가하여얻어
진크로마토그램상의각피
크높이또는면적을구하여
검량선을작성하고,시험용
액의크로마토그램으로부터
정량이온(quantitativeion)의
각피크높이또는피크면
적에따라각각정량한다.- 323 -현 행 개 정(안)
8)정량시험
정성시험에서검출된잔류동
물용의약품은식품공전8.3의정
량시험법을따른다.단,표3의정
량이가능한동물용의약품(정량한
계표시)의경우,정성시험과똑
같은조건에서음성검체(Blank
sample)에혼합표준용액을일정
농도로첨가하여얻어진크로마
토그램상의각피크높이또는
면적을구하여검량선을작성하
고,시험용액의크로마토그램으
로부터정량이온(Quantitative
ion)의각피크높이또는피크구분 정량한계
계열 동물용의약품 소 돼지 닭 계란 유
설파계설파구아니딘-----
설파독신-0.03---
설파디메톡신0.02-0.007--
설파디아진-----
설파메라진-----
설파메타진-----
설파메톡사졸-0.030.02--
설파메톡시피리다
진-----
설파모노메톡신-----
설파퀴녹살린0.020.03---
설파클로르피리다
진--0.02--
설파클로진0.02----
설파티아졸--0.02--
설파페나졸-0.02---
설피속사졸-----
프탈설파티아졸0.003----
설파에톡시피리다
진-0.003---
세팔로스
포린계세파졸린-----
세파피린-----
데스아세틸
세파피린*-----
세팔렉신-----
세팔로니움-----
세포페라존-----
세프퀴놈-----
세프티오퍼-----
데스후로일세프티
오퍼*-----
퀴놀론계날리딕스산-0.0050.002--
노르플록사신-----
다노플록사신-----
디플록사신-----
마보플록사신-----
사라플록사신-----
시프로플록사신-----
엔로플록사신0.02----
오비플록사신0.002----
오플록사신-0.00010.0000
5-0.0001
옥솔린산-----
페플록사신0.007----
플루메퀸-----
페니실린나프실린-----
벤질페니실린-----
디클록사실린-----
아목시실린-----
암피실린-----표3.정량이가능한동물용의약품목
록(단위:mg/kg)- 324 -현 행 개 정(안)
구분 정량한계 (mg/kg)
계열 동물용의약품 식육 계란 유
설파
계설파구아니딘0.02-0.009
설파독신-0.050.02
설파디메톡신0.020.010.01
설파디아진-0.010.02
설파메라진0.030.020.01
설파메타진0.040.020.01
설파메톡사졸-0.010.01
설파메톡시피리다
진0.030.020.02
설파모노메톡신-0.0060.006
설파퀴녹살린 0.030.010.01
설파클로르피리다
진0.030.010.008
설파클로진-0.020.02
설파티아졸0.020.030.01
설파페나졸0.030.020.01
설피속사졸0.020.020.01
세팔
로 스
포린
계세파졸린0.020.0040.01
세파피린 -0.0070.007
데스아세틸
세파피린*-0.0080.008
세팔렉신---
세팔로니움--0.02
세포페라존0.010.010.006
세프퀴놈-0.02-
세프티오퍼-0.009-
데스후로릴세프티
오퍼*---
퀴 놀
론계날리딕스산---
노르플록사신0.00040.00030.0002
다노플록사신---
디플록사신0.05--
마보플록사신---
사라플록사신---
시프로플록사신-0.0002-
엔로플록사신0.030.0002-
오비플록사신0.0040.009-
오플록사신0.00010.00010.0001
옥소린산-0.01-
페플록사신0.00050.00060.0003면적에따라각각정량한다.
표3.정량이가능한동물용의약품구분 정량한계
계열 동물용의약품 소 돼지 닭 계란 유
옥사실린-----
클록사실린-----
테트라싸
이클린독시싸이클린-----
옥시테트라싸이클
린-----
클로르테트라싸이
클린-----
테트라싸이클린-----
페니콜계플로르페니콜-----
플로프페니콜아민
*-----
티암페니콜-----
클로람페니콜-----
마크로라
이드계록시스로마이신 0.0080.009---
스피라마이신-----
에리스로마이신 0.009----
올레안도마이신0.0050.008---
조사마이신-----
타일로신 -----
틸미코신-0.005---
툴라스로마이신 -----
펩타이드
계버지니아마이신-----
기타노보비오신-----
답손--0.003--
모노아세틸답손*0.003-0.002-0.004
락토파민0.04----
로니다졸--0.004--
리팍시민-----
린코마이신0.02----
메트로니다졸0.0040.0060.007-0.02
발네물린0.01----
오르메토프림0.006----
올라퀸독스0.0020.002---
카바독스-----
클렌부테롤0.000070.0001-0.000030.0003
클린다마이신0.002----
트리메토프림0.004----
티아물린0.00080.006---
틸디피로신-----
아세트아닐라이드0.003---0.005
페나세틴0.0007-0.002-0.002
DL-메틸에페드린0.005----
안티피린0.0008-0.00090.0030.004
디에틸카바마진-0.002--0.003
아크리플라빈0.0020.002-0.0070.002
트리페레나민0.0030.0030.002--
디펜하이드라민0.0020.004--0.003
메토클로프라미드0.00040.0020.0009-0.004
스코폴라민0.00040.0040.002-0.002
날록손0.0020.0020.003-0.003
베르베린-----
요힘빈0.00250.0030.0007-0.002
프라지콴텔0.00060.0020.0006-0.004- 325 -현 행 개 정(안)
구분 정량한계 (mg/kg)
계열 동물용의약품 식육 계란 유
플루메퀸0.020.01-
페니
실린나프실린-Na-0.0070.006
벤질페니실린-Na-0.0010.002
디클록사실린0.06--
아목시실린---
암피실린-0.002-
옥사실린-0.00050.0004
클록사실린0.060.006-
테 트
라싸
이 클
린독시싸이클린---
옥시테트라싸이클
린---
클로르테트라싸이
클린---
테트라싸이클린---
페니
콜계플로르페니콜-0.0050.002
플로프페니콜아민
*-0.040.02
티암페니콜-0.0070.009
클로람페니콜-0.00050.0003
마 크
로 라
이드
계록시스로마이신 0.0030.0030.001
스피라마이신 ---
에리스로마이신 -0.002-
올레안도마이신 0.040.0090.007
조사마이신 -0.0040.003
타일로신 ---
틸미코신-0.02-
툴라스로마이신 --0.02
펩타
이드
계버지니아마이신 -0.010.008
기타노보비오신 ---
답손0.0040.0040.004
모노아세틸답손*0.0060.0040.002
락토파민0.0090.0020.008
로니다졸0.0080.0040.007
리팍시민0.007--
린코마이신0.0040.020.02
메트로니다졸0.0090.0050.02
발네물린0.0080.0080.002
오르메토프림-0.010.005
올라퀸독스0.0030.001-
카바독스 0.0030.002-
클렌부테롤0.00010.00010.0001
클린다마이신0.0020.00090.001
트리메토프림0.010.0050.02
티아물린0.0060.0050.005
※정성만가능한물질은‘-’로표시
*대사물질- 326 -현 행 개 정(안)
구분 정량한계 (mg/kg)
계열 동물용의약품 식육 계란 유
틸디피로신-0.0060.02
*대사물질
※정성만가능한물질은‘-’로표시.
8.2.2.1.1∼8.2.2.1.3(생략)8.2.2.1.1∼8.2.2.1.3(현행과같음)
8.2.2.2수산물중동물용의약품동시
다성분시험법
1)(생략)
2)분석원리
균질화한검체에개미산암모늄
(ammoniumformate)용액과80%
아세토니트릴을넣어분석대상물질
을추출하고,C18분말을분산시켜
헥산으로정제한후액체크로마토
그래프/질량분석기로분석한다.
3)(생략)
4)시약및시액
가)∼나)(생략)
다)표준원액：각동물용의약품표준
품을정밀히달아용매(메탄올,
물또는50%메탄올)에녹여50～
100mg/L로조제하여표준원액으8.2.2.2수산물중동물용의약품동시
다성분시험법
1)(현행과같음)
2)분석원리
균질화한검체에0.1MEDTAin50
mM아세트산암모늄완충용액(pH
4.0)으로산처리후,80%아세토니트
릴로추출하고C18,PSA(Primary
SecondaryAmine)를이용하여정
제한후액체크로마토그래프-질량분
석기로분석한다.
3)(현행과같음)
4)시약및시액
가)∼나)(현행과같음)
다)표준원액:100mL용량플라스
크에각표준품을정밀히달아
메탄올또는50%메탄올에녹
여100mg/L로조제하여표준
원액으로한다.조제한표준원- 327 -현 행 개 정(안)
로한다.※주1)참조
라)(생략)
<신설>
<신설>
마)2mM개미산암모늄(ammonium
formate)용액:1L용량플라스
크에초산암모늄0.12g을넣고
아세토니트릴/물(80/20,v/v)혼
합용매로용해하여표시선까지
채운다.
바)C18분말:잔여실란올기가제거
된C18분말(55-105 μm,125Å)혹
은이와동등한것
사)기타시약：특급또는이와동등
한것액은냉동보관한다.※주1)참
조
라)(현행과같음)
마)0.1MNa2-EDTA가함유된50
mM아세트산암모늄완충용액
:1L용량플라스크에아세트
산암모늄3.85g을넣고물
0.9L로녹인후초산으로pH
4.0을맞춘다.여기에EDTA-
나트륨(Na2-EDTAdihydrate)
37.1g을넣고용해시킨후물
로표시선까지채운다.
바)0.1%개미산수용액:1L용량
플라스크에개미산1mL를넣
고물로표시선까지채운다.
사)2mM개미산암모늄용액:1L
용량플라스크에개미산암모늄
0.126g을넣고아세토니트릴/물
(80/20,v/v)혼합용매로용해하여
표시선까지채운다.
아)이동상B용액(2mM개미산
암모늄,0.1%개미산함유아세
토니트릴):1L용량플라스크
에개미산암모늄0.126g를개
미산1mL에먼저녹인후아- 328 -현 행 개 정(안)
5)시험용액의조제
균질화한검체2g을50mL원심분
리관에취하여2mM개미산암모늄
(ammoniumformate)용액10mL를
가하여20분간진탕한후,10,000G
에서10분간원심분리하고추출액
을다른원심분리관에취한다.분리
된추출액에C18분말500mg을분
산시킨후,헥산10mL을가하여
30초간진탕한다.10,000G에서5분
간원심분리하고,하층액중5mL
만을취해눈금이표시된새로운
원심분리관에옮긴다.40℃수욕상
에서액이1mL남을때까지질소
농축한후,0.2μmPVDF막여과지
(Polyvinylidenefluoridemembrane
filter)로여과하여시험용액으로한
다.세토니트릴로표시선까지채
운다.
자)기타시약:특급또는이와동등
한것
차)기구:사용하는모든용기는폴
리프로필렌재질또는이와동등
한것
5)시험용액의조제
균질화한검체2g을50mL원심
분리관에취하고,0.1MNa2EDTA
in50mM아세트산암모늄완충용
액1mL를넣어산처리후,2
mM개미산암모늄9mL를가하
여5분간진탕한후4℃에서10,000
G로10분간원심분리한다.상층액
을250mgPSA,250mgC18가
담겨진50mL원심분리관에취
하여1분간진탕하고,4℃에서
10,000G로5분간원심분리한다.
상층액중절반을취하여잔류물이
1mL가되도록40°C에서질소농
축한다.농축후1mL를취하여
0.2μm막여과지(PVDFmembrane
fileter)로여과하여시험용액으로한
다.- 329 -현 행 개 정(안)
시간 (분)이동상 A(%) 이동상 B(%)
0 90 10
1 90 10
6 60 40
10 5 95
15 5 95
15.1 90 10
20 90 106)시험조작
가)액체크로마토그래프의측정조건
(1)칼럼：C18(2.1mmi.d.ｘ150mm,
3.5μm)또는이와동등한것
(2)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산수
용액
(나)이동상B:0.1%개미산을
함유한아세토니트릴용액
(3)유속:0.4mL/분
(4)칼럼온도:40℃
(5)주입량:5μL
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(positive,
negative)
(2)Capillarytemperature:350℃
(3)Capillaryvoltage:positive-
6)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(Xselect,2.1×150mm,
3.5μm)또는이와동등한것
(2)칼럼온도:40℃
(3)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산수용
액
(나)이동상B:2mM개미산암
모늄,0.1%개미산을함유한
아세토니트릴용액
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
09010
19010
66040
10 595
15 595
15.1 9010
20 9010
(4)유속:0.4mL/분
(5)주입량:5μL
나)질량분석기조건
(1)이온화방법:ESI(Positive,
Negative)
(2)Capillarytemperature:500℃
(3)Capillaryvoltage:3.8kV
(Positive),2.6kV(Negative)- 330 -현 행 개 정(안)
연 번물 질 명
(Compou
nd)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이
온
(Precu
sor 
ion, 
m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌
에 너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
1날 리 딕 스 산
(N alidixic
acid)positive 7.50232.2232.0848 233104
187
21539
24
14
2노르플록
사신
(Norfloxa
cin)positive 3.65319.3319.1332 320205
233
27631
23
16
3독시싸이
클린
(D oxycycl
ine)positive 5.80444.4444.1533 445267
321
42834
29
16
4디 플 록 사 신
(D iflo x a c in )positive 4.88399.3399.1394 400299
356
38127
17
20
5린 코 마 이 신
(L in c o m y c in )positive 3.07406.5406.2138 40783
126
35953
30
15
6설파구아
니딘
(Sulfagua
nid ine)positive 1.12214.2214.0524 21565
92
15636
25
13
7설파독신
(Sulfadoxi
ne)positive 5.50310.3310.0736 31192
108
15629
25
17
8설파디메
톡신
(Sulfadim
ethoxine)positive 6.53310.3310.0736 31192
108
15631
29
19
9설 파 디 아 진
(Su lfad iazi
n e )positive 2.50250.2250.0524 25165
92
15640
26
15
10설 파 메 라 진
(S u lfa m e ra z
in e )positive 3.49264.3264.0681 26592
108
15528
24
15
11설 파 메 타 진 positive 4.23278.3278.0837 279 65435.0kV,negative-3.5kV
(4)Collisiongas:Ar(아르곤)
(5)분석대상(45종)및개별조건
(MRM조건)
연 번분 석 성 분
(Compoun
d)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자
량
(M W)관 측 질
량
(Exact 
mass)선 구
이 온
(Precu
sor 
ion, 
[M+H
]+,m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌 에
너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
1날리딕스산
(Nalidixic
acid)positive 6.78232.2232.08 233104
187
21536
25
12
2노르플록
사신
(N o rflo x a c in )positive 3.26319.3319.13 320233
276
30220
15
20
3데하이드
로콜산
(Dehydroc
holicacid )negative 7.41402.5401.10 401215
249
33130
32
23
4독시싸이
클린
(D oxycycli
ne)positive 5.04444.4444.15 445267
321
42834
29
16
5디플록사신
(D ifloxacin )positive 4.21399.3399.14 400299
356
38225
20
20
6린 코 마 이 신
(L in c o m y c in )positive 2.74406.5406.21 407126
172
35930
20
18
7비치오놀
(B ithionol)negative 10.38356.1354.90 355161
163
19428
28
25
8설파구아
니딘
(Sulfaguani
dine)positive 1.13214.2214.05 21560
92
15612
10
5
9설파독신
(Sulfadoxi
ne)positive 5.00310.3310.07 31192
108
15628
24
16
10설파디메
톡신
(Sulfadim et
hoxine)positive 5.96310.3310.07 31192
108
15628
26
18
11설 파 디 아 진 positive 2.63250.2250.05 251 9226(4)Collisiongas:아르곤(Ar)
(5)분석대상물질(50종)및개별조
건(MRM)- 331 -현 행 개 정(안)
연 번물 질 명
(Compou
nd)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이
온
(Precu
sor 
ion, 
m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌
에 너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
(S u lfam eth
a z in e )124
18622
16
12설파메톡
사졸
(Sulfam et
hoxazole)positive 5.47253.2253.0521 25492
108
15626
23
14
13설 파 메 톡 시
피 리 다 진
(Su lfam eth
oxypyrida
zin e)positive 4.33280.3280.0630 28192
108
15629
25
15
14설파모노
메 톡 신
(S u lfa m o n o
m e th o x in e )positive 4.89280.0280.0630 281156
248
26517
27
21
15설파퀴녹
살린
(Sulfaquin
oxaline)positive 6.57300.3300.0681 30192
155
20829
15
13
16설파클로
르피라진
(Sulfachlo
rpyrazine)positive 6.36284.7284.0135 28565
92
15545
28
13
17설 파 클 로 르
피 리 다 진
(S u lfach lo r
p y rid a z in e )positive 5.09284.7284.0135 28592
108
15529
22
13
18설 파 티 아 졸
(S u lfa th ia z o
le )positive 2.87255.3255.0136 25692
108
15624
22
15
19설 파 페 나 졸
(S u lfap h en
a z o le )positive 6.66314.3314.0837 315131
158
16046
28
20
20설 피 속 사 졸
(S u lfiso xaz
o le )positive 5.82267.3267.0678 26865
92
15539
27
13
21세팔렉신
(C efalexin )positive 3.48347.3347.0940 348106
157
17432
6
13
22세 프 티 오 퍼
(C e ftio fu r)positive 6.18523.6523.0290 52495
126
24142
58
16
22‘데스후로 positive 4.28429.5429.0235 430126 32연 번분 석 성 분
(Compoun
d)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자
량
(M W)관 측 질
량
(Exact 
mass)선 구
이 온
(Precu
sor 
ion, 
[M+H
]+,m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌 에
너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
(S u lfa d ia z in e )108
15622
14
12설파메라진
(Sulfam era
zin e)positive 3.33264.3264.07 26592
108
15624
22
16
13설파메타진
(Sulfam eth
azin e)positive 3.87278.3278.08 27992
124
18628
22
16
14설파메톡
사졸
(Sulfam eth
oxazole)positive 5.02253.2253.05 25492
108
15626
20
14
15설파메톡시
피리 다 진
(Sulfam eth
oxypyridaz
ine)positive 3.97280.3280.06 28192
108
15630
25
14
16설파모노
메톡신
(Sulfam on o
m eth oxin e)positive 4.45280.0280.06 28192
108
15628
24
16
17설파퀴녹
살린
(Sulfaquin
oxaline)positive 5.98300.3300.07 30192
108
15622
22
17
18설파클로
르피라진
(Sulfachlor
pyrazine)positive 4.66284.7284.01 28592
108
15626
24
14
19설파클로르
피리다진
(Sulfachlor
p yrid azin e)positive 5.85284.7284.01 28592
108
15624
22
14
20설파티아졸
(Sulfathiaz
ole)positive 2.91255.3255.01 25692
108
15624
22
15
21설파페나졸
(Sulfaphen
azole)positive 6.08314.3314.08 31592
158
16034
28
22
22설피속사졸
(Sulfisoxaz
ole)positive 5.33267.3267.07 26892
113
15631
16
14- 332 -현 행 개 정(안)
연 번물 질 명
(Compou
nd)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이
온
(Precu
sor 
ion, 
m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌
에 너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
일세프티
오퍼
(D esfuroyl
ceftiofu r)227
24122
14
23스 피 라 마 이 신
( S p i r a m y c i n )positive 5.29843.0842.5140 42283
88
17431
35
18
24시프로플
록사신
(C iproflox
acin)positive 3.95331.3331.1332 332148
231
31453
35
19
25아 목 시 실 린
(A m o x ic i lli n )positive 1.35365.4365.1045 366113
133
34919
31
5
26암 피 실 린
(A m p ic illin )positive 3.61349.4349.1096 350106
114
17419
29
11
27에리스로
마이신
(Erythom
ycin)positive 6.97733.9733.4612 73482
115
15735
34
29
28엔로플록
사신
(Enrofloxa
cin)positive 4.34359.4359.1645 360245
316
34225
17
20
29오르메토
프림
(Orm etho
prim )positive 4.01274.3274.1430 27581
123
25942
25
27
30오 플 록 사 신
(O flo x a c in )positive 3.67361.3361.1438 362261
318
34425
17
19
31옥소린산
(Oxolinic
acid)positive 6.05261.2261.0637 262160
216
24435
28
17
32옥 시 테 트 라
싸 이 클 린
(O x y te tr a c y c
lin e )positive 3.93460.4460.1482 461200
426
44336
16
10
33조 사 마 이 신
(Jo sa m y c in )positive 8.27827.9827.4667 828108
173
22835
30
29
34클로람페 negative 6.20322.1322.0123 321120 40연 번분 석 성 분
(Compoun
d)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자
량
(M W)관 측 질
량
(Exact 
mass)선 구
이 온
(Precu
sor 
ion, 
[M+H
]+,m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌 에
너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
23세파드록실
(C efad ro xil)positive 1.60363.4363.90 364114
20815
10
24세팔렉신
(C efalexin)positive 3.15347.3347.09 348106
158
17426
10
14
25세프티오퍼
(C eftiofu r)positive 5.57523.6523.03 52495
125
24142
58
16
25’데스후로일
세프티오퍼
(D esfuroylc
eftiofu r)positive 4.54429.5429.02 430126
259
38625
18
15
26스 피 라 마 이 신
(S p ir a m y c in )positive 4.54843.0842.51 422101
142
17412
10
18
27시프로플록
사신
(C iprofloxa
cin)positive 3.39331.3331.13 332204
231
24553
35
19
28아 목 시 실 린
(A m o x ic illin )positive 1.39365.4365.10 366113
133
34919
31
5
29암피실린
(A m p icillin )positive 3.11349.4349.11 35079
106
11444
17
30
30에리스로
마이신
(Erythom y
cin)positive 6.15733.9733.46 73482
158
57635
25
18
31엔 로 플 록 사 신
(E n r o flo x a c in )positive 3.71359.4359.16 360189
245
28640
23
32
32오르메토
프림
(O rm ethop
rim )positive 3.48274.3274.14 27581
123
25943
25
27
33오플록사신
(O floxacin )positive 3.29361.3361.14 362221
261
31835
28
15
34옥소린산
(Oxolinicpositive 5.45261.2261.06 262129
16035
28- 333 -현 행 개 정(안)
연 번물 질 명
(Compou
nd)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이
온
(Precu
sor 
ion, 
m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌
에 너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
니콜
(Chloram
phenicol)151
25724
14
35클로르테
트라싸이
클 린
(C h lortetra
c y c lin e )positive 5.48478.8478.1143 47998
444
46235
18
14
36클린다마
이신
(Clindam
ycin)positive 5.70424.9424.1799 42583
126
37751
31
17
37키타사마
이신
(Kitasam y
cin)positive 7.68771.9771.4405 77282
108
17335
34
28
38테트라싸
이클린
(Tetracycli
ne)positive 4.32444.4444.1533 445153
410
42725
16
10
39트리메토
프림
(Trim etho
prim )positive 3.62290.3290.1379 291123
230
26133
22
24
40티아물린
(Tiam ulin)positive 7.57493.7493.3226 49473
118
19253
34
19
41티 암 페 니 콜
(T h iam p h e
n ic o l)negative 4.15356.2355.0048 354118
184
29037
23
15
42페 플 록 사 신
(P e flo x a c in )positive 3.71333.3333.1489 334233
290
31623
16
18
43프 라 지 콴 텔
(P ra z iq u a n t
e l)positive 8.79312.4312.1838 31355
132
20336
33
16
44플 로 르 페 니
콜
(F lo r fe n ic o l)negative 5.73358.2357.0005 356118
184
33640
21
13
44‘플로르페
니콜아민
(Florfenic
olam ine)positive 1.12247.2247.0678 24891
130
23042
25
10연 번분 석 성 분
(Compoun
d)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자
량
(M W)관 측 질
량
(Exact 
mass)선 구
이 온
(Precu
sor 
ion, 
[M+H
]+,m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌 에
너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
acid) 173 17
35옥시테트라
싸이클린
(O xy tetracy
clin e )positive 3.40460.4460.15 461201
337
42618
40
28
36조사마이신
(Josam ycin )positive 7.57827.9827.47 82883
109
17440
45
34
37클로람페
니콜
(Chloram p
henicol)negative 5.61322.1322.01 321152
194
25718
12
10
38클로르테
트라싸이
클린
(Chlortetra
cycline)positive 4.75478.8478.11 47998
154
44440
24
22
39클린다마
이신
(Clindam y
cin)positive 4.97424.9424.18 426126
335
37725
18
15
40키타사마이
신
(K ita s a m y c in )positive 6.91771.9771.44 77283
109
17445
38
30
41테트라싸
이클린
(Tetracycli
ne)positive 3.70444.4444.15 445154
225
41024
50
16
42트리메토
프림
(Trim ethop
rim )positive 3.18290.3290.14 291123
230
26130
18
25
43티아물린
(Tiam ulin)positive 6.90493.7493.32 49473
119
19250
40
20
44티암페니콜
(Thiam phe
n icol)negative 3.70356.2355.00 354185
240
29020
16
12
45페 노 뷰 카 브
(F e n o b u c a r b )positive 8.63207.2208.00 20857
95
15215
15
5- 334 -현 행 개 정(안)
연 번물 질 명
(Compou
nd)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이
온
(Precu
sor 
ion, 
m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌
에 너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
45플루메퀸
(Flum equi
ne)positive 7.73261.2261.0801 262126
202
24447
31
17
43티아물린
(Tiam ulin)positive 7.57493.7493.3226 49473
118
19253
34
19
44프 라 지 콴 텔
( P r a z iq u a n t e l )positive 8.79312.4312.1838 31355
132
20336
33
16
45세 프 티 오 퍼
(C e ftio fu r)positive 6.18523.6523.0290 52495
126
24142
58
16
45‘데 스 후 로
일 세 프 티
오 퍼
(D esfuroy
lceftiofur)positive 4.28429.5429.0235 430126
227
24132
22
14
용매대상동물용의약품표준품
메탄올날리딕스산,노르플록사신,독시싸이클
린,디플록사신,린코마이신,설파구아니
딘,설파독신,설파디메톡신,설파디아진,1밑줄그은이온은정량이온이며그외이온들은
정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석기의
기기조건은사용기기의최적값으로변경하여
사용할수있으며,제시된이외의생성이온도
적용이가능함
7)∼8)(생략)
주1)표준원액조제에사용되는용매연 번분 석 성 분
(Compoun
d)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자
량
(M W)관 측 질
량
(Exact 
mass)선 구
이 온
(Precu
sor 
ion, 
[M+H
]+,m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌 에
너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
46페플록사신
(P eflo xacin )positive 3.35333.3333.15 334233
290
31623
16
18
47푸마 길 린
(F u m a g illin )positive 9.27458.5459.20 459131
177
23325
15
12
48프라지콴텔
(Praziqu an t
el)positive 8.12312.4312.18 31383
174
20322
28
14
49플로르페니
콜
(F lorfen icol)negative 5.13358.2357.00 356118
185
33640
21
13
49’플로르페
니콜아민
(Florfenicol
am ine)positive 1.11247.2247.07 24891
130
23042
25
10
50플루메퀸
(Flumequi
ne)positive 7.04261.2261.08 26299
126
20254
44
30
용매대상동물용의약품
메탄올클로르테트라싸이클린,옥시테트라싸
이클린,테트라싸이클린,독시싸이클
린,설파클로르피라진,설파클로르피리
다진,설파디아진,설파디메톡신,설파※밑줄표시되어있는것은정량이온이며그
외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분석
기의기기조건은사용기기의최적값으로
변경하여사용할수있으며,제시된이외의
생성이온도적용이가능함
7)∼8)(현행과같음)
주1)표준원액조제에사용되는용매- 335 -현 행 개 정(안)
설파메라진,설파메타진,설파메톡사졸,
설파메톡시피리다진,설파모노메톡신,설
파퀴녹살린,설파클로르피라진,설파클로
르피리다진,설파티아졸,설파페나졸,설
피속사졸,스피라마이신,시프로플록사
신,에리스로마이신,엔로플록사신,오르
메토프림,오플록사신,옥시테트라싸이클
린,조사마이신,클로르테트라싸이클린,
클린다마이신,키타사마이신,테트라싸이
클린,트리메토프림,티아물린,페플록사
신,플로르페니콜아민,플루메퀸
50%
메탄올세팔렉신,세프티오퍼(ceftiofur),
데스후로일세프티오퍼,클로람페니콜,
티암페니콜,프라지콴텔,플로르페니콜
물아목시실린,암피실린,옥소린산
연 번물 질 명
(Compou
nd)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이
온
(Precu
sor 
ion, 
m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌
에 너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
1날 리 딕 스 산
(N alidixic
acid)positive 7.50232.2232.0848 233104
187
21539
24
14
2노르플록
사신
(Norfloxa
cin)positive 3.65319.3319.1332 320205
233
27631
23
16
3독시싸이
클린
(D oxycyclpositive 5.80444.4444.1533 445267
321
42834
29
16주2)생성이온간반응세기의비율허용범위
상대이온세기
(%ofbasepeak)LC-MS/MS(relative)
>50% ≤20%
>20%〜≤50% ≤25%
>10%〜≤20% ≤30%
≤10% ≤50%독신,설파구아니딘,설파메라진,설
파메타진,설파메톡사졸,설파메톡시
피리다진,설파모노메톡신,설파페나
졸,설파퀴놀살린,설파티아졸,설피
속사졸,오르메토프림,트리메토프림,
엔로플록사신,시프로플록사신,디플
록사신,날리딕스산,플루메퀸,노르플
록사신,오플록사신,페플록사신,에리
스로마이신,스피라마이신,조사마이신,
키타사마이신,티아물린,린코마이신,
클린다마이신,플로르페니콜아민,옥소
린산
50%
메탄올세팔렉신,클로람페니콜,플로르페니콜,
티암페니콜,프라지콴텔,세프티오퍼,데
스후로일세프티오퍼,비치오놀,페노뷰카브,
데하이드로콜산,세파드록실,아목시실린,암
피실린
아세토
니트릴푸마길린
이온간반응세기의비율(%)허용범위
>50% ≤20%
>20%,≤50% ≤25%
>10%,≤20% ≤30%주2)생성이온간반응세기의비율허용범위
9)표준품크로마토그램- 336 -현 행 개 정(안)
연 번물 질 명
(Compou
nd)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이
온
(Precu
sor 
ion, 
m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌
에 너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
ine)
4디 플 록 사 신
(D iflo x a c in )positive 4.88399.3399.1394 400299
356
38127
17
20
5린 코 마 이 신
(L in c o m y c in )positive 3.07406.5406.2138 40783
126
35953
30
15
6설파구아
니딘
(Sulfagua
nid ine)positive 1.12214.2214.0524 21565
92
15636
25
13
7설파독신
(Sulfadoxi
ne)positive 5.50310.3310.0736 31192
108
15629
25
17
8설파디메
톡신
(Sulfadim
ethoxine)positive 6.53310.3310.0736 31192
108
15631
29
19
9설 파 디 아 진
(Su lfad iazi
n e )positive 2.50250.2250.0524 25165
92
15640
26
15
10설 파 메 라 진
(S u lfa m e ra z
in e )positive 3.49264.3264.0681 26592
108
15528
24
15
11설 파 메 타 진
(S u lfam eth
a z in e )positive 4.23278.3278.0837 27965
124
18643
22
16
12설파메톡
사졸
(Sulfam et
hoxazole)positive 5.47253.2253.0521 25492
108
15626
23
14
13설 파 메 톡 시
피 리 다 진
(Su lfam eth
oxypyrida
zin e)positive 4.33280.3280.0630 28192
108
15629
25
15
14설파모노
메 톡 신
(S u lfa m o n o
m e th o x in e )positive 4.89280.0280.0630 281156
248
26517
27
21
15설파퀴녹
살린
(Sulfaquinpositive 6.57300.3300.0681 30192
155
20829
15
13
- 337 -현 행 개 정(안)
연 번물 질 명
(Compou
nd)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이
온
(Precu
sor 
ion, 
m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌
에 너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
oxaline)
16설파클로
르피라진
(Sulfachlo
rpyrazine)positive 6.36284.7284.0135 28565
92
15545
28
13
17설 파 클 로 르
피 리 다 진
(S u lfach lo r
p y rid a z in e )positive 5.09284.7284.0135 28592
108
15529
22
13
18설 파 티 아 졸
(S u lfa th ia z o
le )positive 2.87255.3255.0136 25692
108
15624
22
15
19설 파 페 나 졸
(S u lfap h en
a z o le )positive 6.66314.3314.0837 315131
158
16046
28
20
20설 피 속 사 졸
(S u lfiso xaz
o le )positive 5.82267.3267.0678 26865
92
15539
27
13
21세팔렉신
(C efalexin )positive 3.48347.3347.0940 348106
157
17432
6
13
22세 프 티 오 퍼
(C e ftio fu r)positive 6.18523.6523.0290 52495
126
24142
58
16
22‘데스후로
일세프티
오퍼
(D esfuroyl
ceftiofu r)positive 4.28429.5429.0235 430126
227
24132
22
14
23스 피 라 마 이 신
( S p i r a m y c i n )positive 5.29843.0842.5140 42283
88
17431
35
18
24시프로플
록사신
(C iproflox
acin)positive 3.95331.3331.1332 332148
231
31453
35
19
25아 목 시 실 린
(A m o x ic i lli n )positive 1.35365.4365.1045 366113
133
34919
31
5
26암 피 실 린
(A m p ic illin )positive 3.61349.4349.1096 350106
114
17419
29
11
27에리스로 positive 6.97733.9733.4612 734 8235
- 338 -현 행 개 정(안)
연 번물 질 명
(Compou
nd)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이
온
(Precu
sor 
ion, 
m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌
에 너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
마이신
(Erythom
ycin)115
15734
29
28엔로플록
사신
(Enrofloxa
cin)positive 4.34359.4359.1645 360245
316
34225
17
20
29오르메토
프림
(Orm etho
prim )positive 4.01274.3274.1430 27581
123
25942
25
27
30오 플 록 사 신
(O flo x a c in )positive 3.67361.3361.1438 362261
318
34425
17
19
31옥소린산
(Oxolinic
acid)positive 6.05261.2261.0637 262160
216
24435
28
17
32옥 시 테 트 라
싸 이 클 린
(O x y te tr a c y c
lin e )positive 3.93460.4460.1482 461200
426
44336
16
10
33조 사 마 이 신
(Jo sa m y c in )positive 8.27827.9827.4667 828108
173
22835
30
29
34클로람페
니콜
(Chloram
phenicol)negative 6.20322.1322.0123 321120
151
25740
24
14
35클로르테
트라싸이
클 린
(C h lortetra
c y c lin e )positive 5.48478.8478.1143 47998
444
46235
18
14
36클린다마
이신
(Clindam
ycin)positive 5.70424.9424.1799 42583
126
37751
31
17
37키타사마
이신
(Kitasam y
cin)positive 7.68771.9771.4405 77282
108
17335
34
28
38테트라싸
이클린positive 4.32444.4444.1533 445153
41025
16
그림1.수산물중50종동물용의약품의
크로마토그램- 339 -현 행 개 정(안)
연 번물 질 명
(Compou
nd)이 온 화  
(Ionizati
on 
mode)머 무 름
시 간
(retent
ion 
time)
(분)분 자 량
(M W)관 측 질 량
(Exact 
mass)선 구 이
온
(Precu
sor 
ion, 
m/z)생 성
이 온1
(Prod
uct 
ion, 
m/z)충 돌
에 너 지
(Collisi
on 
Energy
,
eV)
(Tetracycli
ne)427 10
39트리메토
프림
(Trim etho
prim )positive 3.62290.3290.1379 291123
230
26133
22
24
40티아물린
(Tiam ulin)positive 7.57493.7493.3226 49473
118
19253
34
19
41티 암 페 니 콜
(T h iam p h e
n ic o l)negative 4.15356.2355.0048 354118
184
29037
23
15
42페 플 록 사 신
(P e flo x a c in )positive 3.71333.3333.1489 334233
290
31623
16
18
43프 라 지 콴 텔
(P ra z iq u a n t
e l)positive 8.79312.4312.1838 31355
132
20336
33
16
44플 로 르 페 니
콜
(F lo r fe n ic o l)negative 5.73358.2357.0005 356118
184
33640
21
13
44‘플로르페
니콜아민
(Florfenic
olam ine)positive 1.12247.2247.0678 24891
130
23042
25
10
45플루메퀸
(Flum equi
ne)positive 7.73261.2261.0801 262126
202
24447
31
17
43티아물린
(Tiam ulin)positive 7.57493.7493.3226 49473
118
19253
34
19
44프 라 지 콴 텔
( P r a z iq u a n t e l )positive 8.79312.4312.1838 31355
132
20336
33
16
45세 프 티 오 퍼
(C e ftio fu r)positive 6.18523.6523.0290 52495
126
24142
58
16
45‘데 스 후 로
일 세 프 티
오 퍼
(D esfuroy
lceftiofur)positive 4.28429.5429.0235 430126
227
24132
22
14- 340 -현 행 개 정(안)
- 341 -현 행 개 정(안)
- 342 -현 행 개 정(안)
그림1.수산물중45종동물용의약품의크
로마토그램- 343 -현 행 개 정(안)
8.3정량시험법
8.3.1∼8.3.4(생략)
8.3.5노보비오신(Novobiocin)
1)시험법적용범위
축산물등에적용한다.
2)분석원리
검체중노보비오신(novobiocin)을
메탄올로추출하고헥산/메탄올분
배로지방을제거한후실리카로
정제하여액체크로마토그래프로
분석한다.
3)장치
액체크로마토그래프/자외선흡광검
출기(UVphotometricdetector)
4)시약및시액
가)∼나)(생략)
다)표준원액:노보비오신
(novobiocin)표준품을정밀히
달아메탄올에녹여100mg/L가
되게한다.
라)표준용액:표준원액을아세토
니트릴:물:포름산혼합액(60
:40:0.1,v/v/v)으로적당한농8.3정량시험법
8.3.1∼8.3.4(현행과같음)
8.3.5.노보비오신(Novobiocin),티
아물린(Tiamulin)
1)시험법적용범위
축·수산물등에적용한다.
2)분석원리
검체를아세토니트릴로추출하여
아세토니트릴포화헥산(알은실
리카카트리지)으로정제한후
액체크로마토그래프/질량분석기
로분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/질량분석기
(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)∼나)(현행과같음)
다)표준원액:100mL용량플라스
크에표준품을각각정밀히
달아메탄올에녹여100
mg/L가되게한다.조제된
표준원액은냉동보관한다.
라)혼합표준용액:100mL용량
플라스크에각표준원액을
메탄올로희석하여적당한- 344 -현 행 개 정(안)
도로희석한다.
마)실리카카트리지(1g,6cc)또
는이와동등한것
바)기타시약:특급또는이와동
등한것
5)시험용액의조제
검체5g(유(乳)의경우에는5mL)
을정밀히달아균질기용기에넣
고,무수황산나트륨30g과메탄올농도가되게한다.
마)0.1%개미산(formicacid)용
액:1,000mL용량플라스크
에개미산1mL를넣고물
로표시선까지채운다.
바)20mM개미산암모늄
(ammoniumformate)함유
0.1%개미산용액:1,000mL
용량플라스크에개미산1
mL와1.26g의개미산암모늄
을넣고녹인후물로표시
선까지채운다.
사)0.2%개미산함유메탄올용
액:1,000mL용량플라스크
에개미산2mL를넣고메
탄올로표시선까지채운다.
아)실리카카트리지:실리카(500
mg)고정상이충전되어있는
일회용카트리지(3mL)또는
이와동등한것
자)기타시약:특급또는이와동
등한것
5)시험용액의조제
가)알을제외한식품
균질화한검체2g을50mL
원심분리관에취한다.아세토- 345 -현 행 개 정(안)
30mL를넣은후3분간균질화한
다.균질화한시료를50mL원심
분리관에옮기고8,000G,4℃에서
10분간원심분리한다.상등액15
mL를정확히취하여40℃이하수
욕상에서건고한다.잔류물에메탄
올포화헥산10mL를가하여녹이
고100mL분액여두로옮긴다.분
액여두에헥산포화메탄올10mL을
가하고1분간진탕한후메탄올층을
여분의농축플라스크로옮기고분
액여두에다시헥산포화메탄올10
mL을가하여위의과정을반복한
다.메탄올층을앞서의용액과합
하여40℃수욕상에서감압농축한
후아세톤:디클로로메탄혼합액
(10:90,v/v)10mL에녹인다.미
리아세톤:디클로로메탄혼합액
(10:90,v/v)5mL로활성화시
킨실리카카트리지에추출액을흡
착시키고추가의아세톤:디클로
로메탄혼합액(10:90,v/v)5mL
를유출시키고,고정상상단이노
출되기직전에메탄올:아세톤혼
합액(10:90,v/v)10mL를용출
시켜시험관에받는다.이를40℃니트릴용액10mL를가하여
15분간진탕하고상온에서
4,700G로10분간원심분리한
다.상층액을취하여50mL
원심분리관에옮기고아세토
니트릴포화헥산10mL을가
한후10분간진탕하고상온
에서4,700G로10분간원심
분리한다.하층액을취하여
40℃에서질소농축하여건고
한후0.1%개미산용액2
mL과메탄올2mL을가하여
재분산하고10분간초음파처
리한후4℃에서4,700G로
10분간원심분리한다.상층액
을0.2μm막여과지(PVDF
membranefilter)로여과하여
시험용액으로한다.
나)알
균질화한검체2g을50mL
원심분리관에취한다.아세토
니트릴용액10mL를가하여
15분간진탕하고상온에서
4,700G로10분간원심분리한
다.상층액을취하여50mL
원심분리관에옮기고아세토- 346 -현 행 개 정(안)
이하의수욕상에서질소농축하고
잔류물에아세토니트릴:물:포름
산혼합액(60:40:0.1,v/v/v)2
mL에녹여시험용액으로한다.
6)시험조작니트릴포화헥산10mL을가
한후10분간진탕하고상온
에서4,700G로10분간원심
분리한다.하층액을취하여
40℃에서질소농축한후아세
톤:디클로르메탄혼압액(10
:90,v/v)10mL에녹인다.
미리아세톤:디클로로메탄혼
합액(10:90,v/v)5mL로활
성화시킨실리카카트리지에
추출액을흡착시킨다.아세톤:
디클로로메탄혼합액(10:90,
v/v)5mL로씻어준후고정
상상단이노출되기직전에메
탄올:아세톤혼합액(10:90,
v/v)10mL로용출시켜시험
관에받는다.이를40℃이하에
서질소농축하여건고시킨후
0.1%개미산용액2mL와메
탄올2mL를가한다.10분간
초음파처리한후4℃에서10
분간원심분리한다.상층액을
0.2 μm막여과지(PVDF
membranefilter)로여과하여
시험용액으로한다.
6)시험조작- 347 -현 행 개 정(안)
가)측정조건
(1)액체크로마토그래프조건
(가)칼럼:C18(4.6mm×250mm,
5μm)또는이와동등한것
(나)칼럼온도:40℃
(다)이동상:아세토니트릴:물:
포름산혼합액(60:40:0.1,
v/v/v)
(라)유속:1.0mL/분
(마)시료주입량:20μL
(바)검출기파장:UV340nm
나)검량선의작성
표준용액을농도별로일정량취하
여액체크로마토그래프에주입한다.
얻어진크로마토그램상의각피크
높이또는면적을구하여검량선을
작성한다.
다)정량한계:축산물0.02mg/kg,
유0.02mg/L
그림1.노보비오신(novobiocin)(10.5
분)의크로마토그램가)액체크로마토그래프의측정조건
(1)칼럼:C18(Xselect,2.1mm
ｘ150mm,3.5μm)또는
이와동등한것
(2)이동상
(가)이동상A:0.2%개미산함
유메탄올용액
(나)이동상B:20mM개미산
암모늄함유0.1%개미산
용액
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
01090
2.11090
4955
8955
101090
111090
(3)유속:0.25mL/분
(4)칼럼온도:40℃
(5)주입량:5μL
나)질량분석기조건
(1)이온화방법:ESI(Positive)
(2)Capillarytemperature:350℃
(3)Capillaryvoltage:3.5kV
(4)Collisiongas:Ar(아르곤)- 348 -현 행 개 정(안)
7)정성시험
위의조건에서얻어진크로마토그
램상의피크는어느측정조건에서
도표준피크의머무름시간과일
치하여야한다.물질명
(Compound)머무름
시간
(분)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collision
Energy,
eV)
노보비오신
(Novobiocin)5.76612.6612.2613.3132.962
189.1 28
218.112
티아물린
(Tiamulin)5.20493.7493.3493.972.948
118.838
191.9 14(5)분석대상및개별조건
(MRM조건)
※밑줄표시되어있는것은정
량이온이며그외이온들은정
성이온임
※각생성이온(Production)에대
한질량분석기의기기조건은사
용기기의최적값으로변경하여
사용할수있으며,제시된이외
의생성이온도적용이가능함
7)정성시험
가)정성
위의조건으로얻어진크로마토
그램상의피크는표준용액피크
의머무름시간과비교하여일
치하여야한다.또한표준용액과
시험용액의선구이온(precursor
ion)및생성이온(production)이- 349 -현 행 개 정(안)
8)정량시험
정성시험과똑같은조건에서얻어
진시험결과에의해피크높이법또
노보비오신(5.76분)
티아물린(5.20분)일치하여야하고,표준용액과시
험용액의생성이온간반응세기
의비율(responseratio)을비교
하여그비율은주1)과일치하여
야한다.
주1.생성이온간반응세기의비율
허용범위
이온간반응세기의
비율 (%)허용범위
>50% ≤20%
>20%,≤50% ≤25%
>10%,≤20% ≤30%
나)표준품크로마토그램
그림1.노보비오신,티아물린표준품
의크로마토그램(각0.01
mg/L)
8)정량시험- 350 -현 행 개 정(안)
는피크면적법에따라정량한다.
9)확인시험
액체크로마토그래프/질량분석기
(LC-MS)로분석하였을때시험용
액중표준물질의m/z값은표준
용액중표준물질의m/z값과일
치하여야한다.
가)액체크로마토그래프/질량분석
기의측정조건
(1)칼럼:C18(2.0mm×100mm,
3μm)또는이와동등한것
(2)칼럼온도:40℃
(3)이동상:아세토니트릴:물:
포름산혼합액(50:50:0.1,
v/v/v)
(4)유속:0.2mL/분
(5)Ionization:ESI(positive)
(6)Capillarytemperature:350℃
(7)Conevoltage:50V
표1.액체크로마토그래프․질량분
석기분석을위한이온
머무름시간(분)분자량Ionmonitored(m/z)
11.3612613가)정량
정성시험과똑같은조건에서음
성검체(blanksample)에혼합표
준용액을일정농도로제조한후
얻어진크로마토그램상의각피
크높이또는면적을구하여검
량선을작성하고,시험용액의
크로마토그램으로부터정량이온
(quantitativeion)의각피크높
이또는피크면적에따라각각
정량한다.
나)정량한계
노보비오신:0.001mg/kg
티아물린:0.001mg/kg
8.3.6∼8.3.20(생략)
8.3.21세프티오퍼(Ceftiofur)8.3.6∼8.3.20(현행과같음)
8.3.21세프티오퍼(Ceftiofur)- 351 -현 행 개 정(안)
8.3.21.1∼8.3.21.2(생략)
<신설>8.3.21.1∼8.3.21.2(현행과같음)
8.3.21.3제3법
1)시험법적용범위
수산물등에적용한다.
2)분석원리
검체중세프티오퍼와세프티오퍼
의체내대사물질인데스후로릴세
프티오퍼(desfuroylceftiofur)를디티
오에리쓰리톨(DTE,dithioerythritol)용
액으로추출한후요오드아세트아
미드(iodoacetamide)로유도체화하
여최종형성된데스후로일세프티
오퍼아세트아미드(desfuroylceftiofur
acetamide)를HLB카트리지로정
제한후액체크로마토그래프/질량
분석기로분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/질량분석기
(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용또
는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동등
한것
다)표준원액:100mL용량플라스
크에세프티오퍼표준품을정밀- 352 -현 행 개 정(안)
히달아메탄올에녹여100
mg/L가되게한다.
라)표준용액:표준원액을0.025M
인산완충용액(pH7.0)으로희석
하여적당한농도가되게한다.
마)0.05M붕산완충용액(pH9.0):
1,000mL용량플라스크에붕산
나트륨19g과염화칼륨3.7g
을넣고물로녹여표시선까지
채운다.
바)0.025M인산완충용액(pH7.0):
1,000mL용량플라스크에인산
이수소칼륨3.4g을넣고물로
녹이고수산화칼륨용액으로pH
7.0으로조정한후표시선까지
물로채운다.
사)14%요오드아세트아미드(Iodoacetamide)
용액:요오드아세트아미드7g
을0.025M인산완충용액50
mL에용해한다.
아)0.4%디에리쓰리톨(DTE,dithioerythritol)
용액:DTE1g을0.05M붕산
완충용액250mL에용해한다.
자)SPE카트리지:HLB
(Divinylbenzne-N-vinylpyrolido
neCo-Polymer)카트리지(200- 353 -현 행 개 정(안)
mg,6mL)또는이와동등한
것
차)0.1%개미산(Formicacid):개
미산1mL와물999mL를
혼합하여사용한다.
카)0.1%개미산(Formicacid)이
함유된아세토니트릴:개미산
1mL와아세토니트릴999
mL를혼합하여사용한다.
타)기타시약:특급또는이와동등
한것
5)시험용액의조제
균질화한검체1g을50mL의원
심분리관에취하고0.4%DTE용
액7mL를가하여50℃진탕항온
수조에서15분간진탕한다.방냉
한후14%요오드아세트아미드
용액을가하여10mL로정용하고
15분간균질화한후실온에서30
분간정치하여유도체화한다.유
도체화한후인산용액으로pH가
2.5±0.1이되도록조정하고,9,000
G에서10분간원심분리한후상
징액을추출액으로한다.미리메
탄올5mL와물5mL로활성화
시킨HLB카트리지에추출액5- 354 -현 행 개 정(안)
mL를흡착시키고,물5mL로세
척한후50%아세토니트릴5mL
로용출시킨다.용출액은50℃에
서감압농축후이동상A0.5mL
로재용해하고,0.2μm멤브레인
필 터( PVDF,
Polyvinylidenedifluoride)로여과
하여시험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(2.1×100mm,3
µm)또는이와동등한것
(2)칼럼온도:40℃
(3)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산
(나)이동상B:0.1%개미산이
함유된아세토니트릴
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
01000
58515
88020
91090
121090
131000
151000
(4)유속:0.3mL/분
(5)주입량:10μL- 355 -현 행 개 정(안)
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(positive)
(2)Capillarytemperature:350℃
(3)Sprayvoltage:5,000V
(4)Collisiongas:Ar(아르곤)
(5)Collisionenergy
물질명
(Compound)머무름
시간(분)분자량선구
이온
(Prec
usor
ion,
m/z)생성
이온
(Prod
uct
ion,
m/z)충돌에
너지
(Collis
ion
Energ
y,eV)
데스후로일세
프티오퍼아세
트아미드
(Desfuroylc
eftiofur
acetamide)6.9486.5548712542
16634
241 19
※밑줄표시되어있는것은정량이온이
며그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질
량분석기의기기조건은사용기기의
최적값으로변경하여사용할수있으
며,제시된이외의생성이온도적용이
가능함
7)정성시험
위의기기조건으로얻어진시험
용액의크로마토그램상피크는
음성검체1g에적당한농도의표
준용액을100μL첨가하여5)의시
험용액조제과정을따른후얻어
진크로마토그램상피크의머무름- 356 -현 행 개 정(안)
시간과비교하여일치하여야한
다.또한,표준용액과시험용액의
선구이온(precursorion)및생성
이온(production)이일치하여야
하고,표준용액과시험용액의생
성이온간반응세기의비율
(responseratio)을비교하여그
비율이±20～30%이내에서일
치하여야한다※주1참조
주1.생성이온간반응세기의비
율허용범위
이온간반응세기의
비율(%)허용범위
>50%±20%
>20%,≤50%±25%
>10%,≤20%±30%
가)유도체화된표준품의크로마토
그램
그림1.
데스후로일세프티오퍼아세트아미드(6.9- 357 -현 행 개 정(안)
분,세프티오퍼로서0.2㎍)의
크로마토그램
8)정량시험
가)검량선
음성검체1g에적당한농도의표
준용액을각각100μL씩첨가하여
5)의시험용액조제과정을따른
후얻어진크로마토그램상의정량
이온(quantitativeion)에대한피
크의면적으로검량선을작성하여
검체중의세프티오퍼함량을구
한다.
나)정량한계:0.01mg/kg
8.3.22∼8.3.27(생략)
8.3.28아미트라즈(Amitraz),코마포스
(Coumaphos)
1)시험법적용범위
벌꿀에적용한다.
2)분석원리8.3.22∼8.3.27(현행과같음)
8.3.28.시미아졸(cymiazole),아미
트라즈(amitraz),코마포스
(coumaphos),플루발리네이
트(fluvalinate)
1)시험법적용범위
벌꿀등에적용한다.
2)분석원리- 358 -현 행 개 정(안)
검체중아미트라즈(amitraz),아
미트라즈(amitraz)의대사물질인
2 , 4 -디 메 틸 아닐 린
(2,4-dimethylaniline),및코마포
스(coumaphos)를알칼리조건에서
균질화하고아세톤:헥산(1:49)혼
합용액으로추출하고액-액분배
법으로전처리하여액체크로마토
그래프/PDA검출기로분석한다.
아미트라즈(amitraz)는대사물질인
2 , 4 -디 메 틸 아닐 린
(2,4-dimethylaniline)과합으로정
량한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/PDA검출기
4)시약및시액
가)용매:고속액체크로마토그래프
용또는이와동등한것
나)표준원액:아미트라즈
(amitraz),2,4-디메틸아닐린
(2,4-dimethylaniline),및코마포
스(coumaphos)표준품을각각
정밀히달아아세토니트릴에녹검체중분석대상물질을물과
아세토니트릴로추출한후원심
분리하여상층액을취해
PSA(primarysecondaryamine),
C18및황산나트륨을이용하여정
제한후액체크로마토그래프-질량
분석기로분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용
또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동
등한것
다)표준원액:각표준품을정밀
히달아메탄올에녹여
1,000mg/L가되게한다.- 359 -현 행 개 정(안)
여100mg/L로한다.조제된표
준원액은냉동보관한다.
다)표준용액:표준원액을70%아
세토니트릴용액으로희석하여
2 , 4 -디 메 틸 아닐 린
(2,4-dimethylaniline),2,4-디메
틸아닐린(2,4-dimethylaniline)은
0.5,1.0,1.5,2.0및2.5mg/L,코
마포스(coumaphos)는0.1,0.2,
0.3,0.4및0.5mg/L가되게한
다.조제된표준용액은냉장보관
한다.
5)시험용액의제조
균질화한검체5g을비커에정
밀히달아물70mL와암모니아
수10μL를넣은후5분간흔들어
섞고분액깔때기에옮긴다.아세톤:
헥산(1:49)혼합용액70mL로비
커를2회세척하여분액깔때기에
합친다.분액깔때기를5분간진탕
한후정치하여상층액을취하고,라)혼합표준용액:각표준원액을
메탄올로희석하여적당한농
도가되게하여사용한다.
마)0.1%개미산용액:1L용량
플라스크에개미산1mL를
넣고물로표시선까지채
운다.
바)0.2M인산수소이나트륨
(Na2HPO4)용액:1L용량
플라스크에인산수소이나트
륨(Na2HPO4)28.4g을넣
고물로표시선까지채운
다.
사)기타시약:특급또는이와동
등한것
5)시험용액의조제
균질화된검체2g을50mL원
심분리관에취한다.0.2M의인
산수소이나트륨을함유한수용액
을5mL가하여1분간진탕혼
합한다.12mL의아세토니트릴과
MgSO46g,NaCl1.5g을가하여
10분간진탕혼합한후4℃,2,600
G에서15분간원심분리한다.PSA- 360 -현 행 개 정(안)
물층(아래층)은다른분액깔때기에
옮겨추출용액30mL를가하여
위와같이진탕한후정치하여상
층액을앞의상층액과모은다.모
아진상층액을분액깔때기에옮겨
0.25%암모니아수50mL를가하
고5분간진탕한후정치하여상
층액을취하여무수황산나트륨을
넣은여과지로여과한다.아세톤:
헥산(1:49)혼합용액20mL씩두
번분액깔때기를씻고,이씻은액
으로여지상의잔류물을2회반복
하여씻어여과한다.여액을합쳐
35℃이하의수욕상에서감압농축
하고잔류물을70%아세토니트릴
용액2mL에녹인후막여과지
(membranefilter)로여과하여시
험용액으로한다.
6)시험조작
가)측정조건
(1)칼럼:C18(4.6×250mm,5μ
m)또는이와동등한것
(2)칼럼온도:40℃
(3)이동상
-이동상A:물
-이동상B:아세토니트릴150mg,C18150mg,MgSO4900
mg가담긴50mL원심분리관에
상층액15mL를넣고10분간진탕
혼합하여4℃,15,000G에서10분
간원심분리한다.상층액을전량
취하여45℃에서질소농축한후
아세토니트릴용액1mL로가한뒤
5분간진탕한후4℃,15,000G에
서10분간원심분리한다.상층액
을0.2 μm막여과지(PTFE
membranefilter)로여과한후시
험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(PhenomenexKinetex
EVOC18,2.1×150mm,2.6
μm)또는이와동등한것
(2)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산용
액- 361 -현 행 개 정(안)
시간 (분)이동상 A(%)이동상 B(%)
0 55 45
32 0 100
35 0 100
36 55 45
40 55 45
(4)유속:1.0mL/분
(5)측정파장:여기파장233nm,
형광파장313nm
(6)주입량:20μL
분석성분
(Compound)평균
분자량
(MW)관측질량
(Exact
mass)선구이온
(Precusor
ion,
[M+H]+,
m / z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
Energy,
eV)
시미아졸
(Cymiazole)218.3 218.09 219144 39
171 33
105 37
아미트라즈
(Amitraz)293.4 293.19 294163 17
122 37
107 55
2,4-디메틸아닐린 *
(2,4-dimethylanil
ine)121.2 121.09 122107 21
77 35
105 21
코마포스
(Coumaphos)362.8 362.01 363227 27
307 21
211 35
플루발리네이트
(Fluvalinate)502.9 502.13 503208 19
181 37
181 37(나)이동상B:아세토니트릴
시간(분)이동상 A(%)이동상 B(%)
0 20 80
10 20 80
(3)이동상유속:0.2mL/분
(4)칼럼온도:30℃
(5)주입량:2μL
나)질량분석기분석조건
(1)이온화방법:ESI(positive)
(2)Capillarytemperature:350
(3)Capillaryvoltage:3.8kV
(4)Collisiongas:질소(N2)
(5)분석대상물질의조건
*2,4-디메틸아닐린(2,4-dimethylaniline):아
미트라즈(Amitraz)의대사산물임- 362 -현 행 개 정(안)
※밑줄표시되어있는것은정량이온이
며그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량
분석기의기기조건은사용기기의최적값
으로변경하여사용할수있으며,제시
된이외의생성이온도적용이가능함
7)정성시험
가)정성
위의조건으로얻어진크로마
토그램상의피크는표준용액
피크의머무름시간과비교하여
일치하여야한다.또한표준용액
과시험용액의선구이온
(precursorion)및생성이온
(production)이일치하여야하
고,표준용액과시험용액의생성
이온간반응세기의비율
(responseratio)을비교하여그
비율은주1)과일치하여야한다.
※주1참조
주1.생성이온간반응세기의비율
허용범위
- 363 -현 행 개 정(안)
시미아졸 (1.31분)
아미트라즈 (4.32분)
2,4-디메틸아닐린 (1.73분)
코마포스 (2.77분)
플루발리네이트 (6.99분)이온간반응세기의
비율 (%)허용범위
>50%±20%
>20%,≤50%±25%
>10%,≤20%±30%
나)표준품크로마토그램
그림1.시미아졸,아미트라즈,2,4-- 364 -현 행 개 정(안)
7)정량시험
가)표준용액및시험용액을각각
액체크로마토그래프에주입한
다.얻어진각각의피크머무름
시간을비교하여피크의면적
으로검량선을작성하여검체
중아미트라즈(amitraz),2,4-디
메 틸 아 닐 린
(2,4-dimethylaniline)및코마
포스(coumaphos)함량을각각
구한다.아미트라즈(amitraz)의
경우,구해진2,4-디메틸아닐린
(2,4-dimethylaniline)의함량에
환산계수1.21를곱하여아미트
라즈(amitraz)로환산하고,검
출된아미트라즈(amitraz)와의
합을검체중아미트라즈
(amitraz)의총잔류량으로한
다.
나)정량한계
(1)아미트라즈(amitraz):0.03mg/kg디메틸아닐린,코마포스,플
루발리네이트,표준품의크
로마토그램(각0.2mg/kg)
8)정량시험
가)정량
정성시험과같은조건에서얻어
진크로마토그램상의각피크높
이또는면적을구하여검량선
을작성하고시험용액의크로마
토그램으로부터정량이온
(quantitativeion)의각피크높
이또는피크면적에따라각각
정량한다.
나)정량한계
시미아졸(Cymiazole):0.003mg/kg
아미트라즈(Amitraz):0.001mg/kg
2,4-디메틸아닐린(2,4-dimethylaniline):
0.005mg/kg- 365 -현 행 개 정(안)
(2)2,4-디메틸아닐린(2,4-dimethylaniline)
:0.03mg/kg
(3)코마포스(coumaphos):0.02mg/kg코마포스(Coumaphos):0.003mg/kg
플루발리네이트(Fluvalinate):
0.005mg/kg
8.3.29∼8.3.35(생략)
8.3.36엔로플록사신(Enrofloxacin),
시프로플록사신(Ciprofloxacin)
8.3.37∼8.3.39(생략)
8.3.40독시싸이클린(Doxycycline),
미노싸이클린(Minocycline),옥시
테트라싸이클린(Oxytetracycline),
클로르테트라싸이클린(Chlortetracycline),
테트라싸이클린(Tetracycline)
8.3.40.1제1법
1)∼8)(생략)
8.3.40.2제2법
8.3.41∼8.3.56(생략)
8.3.57플루발리네이트(Fluvalinate)8.3.29∼8.3.35(현행과같음)
<삭제>
8.3.36∼8.3.38(현행과같음)
8.3.39독시싸이클린(Doxycycline),
미노싸이클린(Minocycline),옥시
테트라싸이클린(Oxytetracycline),
클로르테트라싸이클린(Chlortetracycline),
테트라싸이클린(Tetracycline)
<삭제>
1)∼8)(현행과같음)
<삭제>
8.3.40∼8.3.55(현행과같음)
<삭제>- 366 -현 행 개 정(안)
8.3.58∼8.3.64(생략)8.3.56∼8.3.62(현행과같음)
8.3.65프라지콴텔(Praziquantel),티
아물린(Tiamulin)
1)시험법적용범위
수산물에적용한다.
2)분석원리
검체중프라지콴텔과티아물린을
2%수산화암모늄으로추출하고
HLB(Hydrophilic-Lipophilic
Balance)카트리지로정제하여액
체크로마토그래프/질량분석기로
분석한다.
3)장치
액체크로마토그래프-질량분석기
(LC/MS)를사용한다.
4)시약및시액
가)(생략)
나)물:3차증류수
다)표준원액:프라지콴텔과티아
물린표준품을각각정밀히달8.3.63.모란텔(Morantel),에마멕틴
벤조에이트(Emamectin
benzoate),프라지콴텔
(Praziquantel),피란텔
(Pyrantel)
1)시험법적용범위
축·수산물등에적용한다.
2)분석원리
검체중분석대상물질을 아세토
니트릴로추출하고아세토니트
릴포화헥산으로정제한후액
체크로마토그래프/질량분석기로
분석한다.
3)측정기기
액체크로마토그래프/질량분석기
(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)(현행과같음)
나)물:3차증류수또는이와동
등한것
다)표준원액:100mL용량플라스
크에표준품(모란텔,에마멕틴- 367 -현 행 개 정(안)
아메탄올에녹여100mg/L로
한다.
라)표준용액:표준원액을이동상
으로희석하여프라지콴텔은
0.005,0.01,0.02,0.03및0.04
mg/L,티아물린은0.025,0.05,
0.1,0.15,0.2mg/L가되게한다.
마)2%수산화암모늄용액:암모
니아수10mL를물에녹여500
mL가되게한다.
바)0.1%개미산용액:개미산0.5
mL를물에녹여500mL가되게
한다.
사)HLB(HydrophilicLipophilic
Balance)카트리지:
divinylbenzene-co-N-vinyl-
pyrrolidone고정상이충진되어
있는일회용카트리지(200mg,
6mL)를사용한다.
아)기타시약:특급B1a,프라지콴텔,피란텔)을
각각정밀히달아메탄올에
녹여100mg/L가되게한다.
조제된표준원액은냉동보관
한다.
라)혼합표준용액:100mL용량
플라스크에각표준원액을
메탄올로희석하여적당한
농도가되게한다.
마)0.1%개미산(formicacid)용
액:1,000mL용량플라스크에
개미산1mL을넣고물로
표시선까지채운다.
바)20mM개미산암모늄
(ammoniumformate)함유
0.1%개미산용액:1,000mL
용량플라스크에개미산1
mL와1.26g의개미산암모늄
을넣고녹인후물로표시
선까지채운다.
사)0.2%개미산함유메탄올용
액:1,000mL용량플라스크
에개미산2mL을넣고메
탄올로표시선까지채운다.
아)기타시약:특급또는이와동
등한것- 368 -현 행 개 정(안)
5)시험용액의조제
분쇄한검체2g을원심분리관에
취하고2%수산화암모늄용액6
mL에가하여균질화한다음1,200
G에서10분간원심분리한다.미리
메탄올5mL와물5mL로활성
화 시 킨
HLB(Hydrophilic-Lipophilic
Balance)카트리지에상층액을흡
착시킨다음물5mL로세척하고
메탄올6mL로용출한다.용출액
을약3mL가될때까지실온에
서질소농축시킨다.잔류한추출
액에0.1%개미산을넣어총량이
4mL로하고이를0.45μm막여
과지(membranefilter)로여과하
여시험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼:C18(2.1×150mm,3μ
m)또는이와동등한것5)시험용액의조제
균질화한검체2g을50mL원
심분리관에취한다.아세토니트
릴10mL를가하여15분간진
탕하고상온에서4,700G로10
분간원심분리한다.상층액을취
하여50mL원심분리관에옮기
고아세토니트릴포화헥산10
mL을가한후10분간진탕하고
상온에서4,700G로10분간원
심분리한다.하층액을취한뒤,
40℃수용액상에서질소농축하
여건고한후0.1%개미산용액
2mL과메탄올2mL을가하여
재분산하고10분간초음파처리
한후4℃에서4,700G로10분
간원심분리한다.상층액을0.2
μm막여과지(PVDFmembrane
filter)로여과하여시험용액으로
한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프분석조건
(1)칼럼:C18(Xselect,2.1mmｘ
150mm,3.5μm)또는이와
동등한것
(2)칼럼온도:40℃- 369 -현 행 개 정(안)
(2)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산용액
(나)이동상B:아세토니트릴
시간(분) A(%) B(%)
0.0 90 10
15.0 5 95
25.0 5 95
30.0 90 10
(3)유속:0.2mL/분
(4)주입량:10μL
나)질량분석기측정조건
(1)Inoization:ESI(Positive)
(2)Capillarytemperature:250℃
(3)특이이온(specificion)및
Sprayvoltage
물질 SIM ion(m/z) Spray voltage(KV)
프라지콴텔 313 4.5
티아물린 494 4.5(3)이동상
(가)이동상A:0.2%개미산함
유메탄올용액
(나)이동상B:20mM개미산
암모늄함유0.1%개미산
용액
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
01090
2.11090
4955
8955
101090
111090
(4)이동상유속:0.25mL/분
(5)주입량:5μL
나)질량분석기조건
(1)이온화방법:ESI(positive)
(2)Capillaryvoltage:0.5kV
(3)Collisiongas:아르곤(Ar)
(4)Capillarytemperature:350℃
(5)분석대상및개별조건
(MRM조건)- 370 -현 행 개 정(안)
분석성분
(Compound)머무름
시간
(Retention
time,
min)평균
분자량
(MW)관측
질량
(Exact
mass)선구이온
(Precurs
or
ion,
m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌
에너지
(Collisio
n
energy,
eV)
모란텔
(Morantel)4.67220.3220.1221.3111.120
123.1 30
164.024
에마멕틴
B1a
(Emamectin
B1a)5.73886.1885.5886.481.872
125.944
157.9 34
프라지콴텔
(Praziquante
l)5.59312.4312.1312.882.822
173.926
202.9 14
피란텔
(Pyrantel)4.48206.3206.1207.397.018
135.926
150.0 24
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며,
그외는정성이온임
※각생성이온에대한질량분석기의기기
조건은사용기기의최적값으로변경하여
사용할수있으며,제시된이외의생성
이온도적용이가능함
7)정성시험
가)정성
위의조건으로얻어진크로마토
그램상의피크는표준용액피크
의머무름시간과비교하여일
치하여야한다.또한표준용액과
시험용액의선구이온(precursor- 371 -현 행 개 정(안)
다)표준품의크로마토그램
프라지콴텔RT10.8분
티아물린RT8.0분
모란텔(4.67분)
에마멕틴B1a(5.73분)
프라지콴텔(5.59분)ion)및생성이온(production)이
일치하여야하고,표준용액과시
험용액의생성이온간반응세기
의비율(responseratio)을비교
하여그비율은주1)과일치하여
야한다.
주1.생성이온간반응세기의비율
허용범위
이온간반응세기의
비율 (%)허용범위
>50% ≤20%
>20%,≤50% ≤25%
>10%,≤20% ≤30%
나)표준품크로마토그램- 372 -현 행 개 정(안)
7)정량시험
가)표준용액과시험용액을각각질
량분석기에주입하여특이이온
(specificion)을확인한다.이
후,각각에서얻은크로마토그
램으로부터머무름시간
(retentiontime)을비교하고,
표준용액의피크의면적으로
검량선을작성하여시험용액
중프라지콴텔및티아물린의
함량을구한다.
나)정량한계
(1)프라지콴텔정량한계:0.002
mg/kg
(2)티아물린정량한계:0.001
mg/kg
피란텔(4.48분)
그림1.프라지콴텔,모란텔,피란텔,
에마멕틴B1a표준품의크
로마토그램(각0.01mg/L)
8)정량시험
가)정량
정성시험과똑같은조건에서음
성검체에(blanksample)에혼합
표준용액을일정농도로제조한
후얻어진크로마토그램상의각
피크높이또는면적을구하여
검량선을작성하고,시험용액의
크로마토그램으로부터정량이온
(quantitativeion)의각피크높
이또는피크면적에따라각각
정량한다.
나)정량한계
모란텔:0.0005mg/kg
에마멕틴B1a:0.0005mg/kg
프라지콴텔:0.001mg/kg
피란텔:0.0005mg/kg
8.3.66∼8.3.73(생략)8.3.64∼8.3.71(현행과같음)- 373 -현 행 개 정(안)
8.3.74시미아졸(Cymiazole)
8.3.75∼8.3.92(생략)
8.3.93푸마길린(Fumagillin)
1)∼4)(생략)
5)시험용액의조제
가)꿀
균질화된검체5g을50mL원심
분리관에취하고증류수를10mL
가하여10분간진탕한후4℃,
2,600G에서15분간원심분리한
다.미리메탄올5mL과물5mL
로Strata-X카트리지를활성화
시킨후추출액을흡착시키고
40%메탄올수용액5mL로2회
세척한다.새로운원심분리관에
0.1%개미산을함유한아세토니
트릴6mL로용출한후,40℃이
하의수욕중에서질소농축한다.
잔류물을0.1%개미산과10mM
개미산암모늄을함유한메탄올로
재분산하여1분간진탕한후4℃,
15,000G에서10분간원심분리하
고0.2 μm필터<삭제>
8.3.72∼8.3.89(현행과같음)
8.3.90푸마길린(Fumagillin)
1)∼4)(생략)
5)시험용액의조제
가)꿀
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
--메탄올1mL로재분산하여
-------------------------
-------------------------- 374 -현 행 개 정(안)
(Polytetrafluoroethylene,PTFE)
로여과한것을시험용액으로한
다.
나)어류
균질화된검체5g을50mL원
심분리관에취하고0.1%개미
산을함유한아세토니트릴을20
mL가한후5분간진탕한다.여
기에4℃,2,600G에서15분간
원심분리한후상층액을취하여
40℃이하의수욕중에서질소
농축하여0.5mL이되게하고
증류수5mL로재분산한다.미
리메탄올5mL과물5mL로
Strata-X카트리지를활성화시
킨후추출액을흡착시키고
40%메탄올수용액5mL로세
척한다.새로운원심분리관에
0.1%개미산을함유한아세토니
트릴10mL로용출한후,40℃
이하의수욕중에서질소농축
한다.잔류물을0.1%개미산과
10mM개미산암모늄을함유한
메탄올로재분산하여1분간진
탕한후4℃,15,000G에서10분
간원심분리하고0.2μm필터(-------------------------
-------------------------
--------.
나)어류
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
--------------- 메탄올1mL
로------------------------
-------------------------- 375 -현 행 개 정(안)
Polytetrafluoroethylene,PTFE)
로여과한것을시험용액으로
한다.
6)∼8)(생략)-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------.
6)∼8)(현행과같음)
8.3.94∼8.3.95(생략)
8.3.96데하이드로콜산(Dehydrocholic
acid),안트라닐산(Anthranilic
acid)
1)∼4)(생략)
5)시험용액의조제
균질화된검체5g을50mL원심
분리관에취하고10mM개미산
암모늄이함유된아세토니트릴20
mL을가하여15분간진탕혼합한
후,4℃,2,600G에서15분간원심
분리한다.상층액을50mL원심분
리관에취하고20mL헥산을넣
어10분간진탕혼합한후4℃,
2,600G에서15분간원심분리한다.
상층액을15mL원심분리관에취
하고40℃에서0.5mL이될때까
지질소농축한다.
6)∼8)(생략)8.3.91∼8.3.92(현행과같음)
8.3.93데하이드로콜산(Dehydrocholic
acid),안트라닐산(Anthranilic
acid)
1)∼4)(생략)
5)시험용액의조제
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
------.하층액을----------
-------------------------
-----------------------.
6)∼8)(현행과같음)- 376 -현 행 개 정(안)
8.3.97∼8.3.117(생략)
<신설>8.3.94∼8.3.114(현행과같음)
8.3.115 독시싸이클린(Doxycycline),
린코마이신(Lincomycin),시프로플록
사신(Ciprofloxacin),에리스로마이신
(Erythromycin),엔로플록사신(enrofloxacin),
옥시테트라싸이클린(Oxytetracycline),
클로르테트라싸이클린(Chlortetracycline),
타일로신(Tylosin),테트라사싸이클린
(Tetracycline),트리메토프림(Trimethoprim)
1)시험법적용범위
벌꿀,로얄젤리등에적용한다.
2)분석원리
시료중의분석대상물질을EDTA
-NA2와구연산이함유된물로추
출하고HLB카트리지를이용하
여정제한후액체크로마토그래
프/질량분석기로분석한다.
3)장치
액체크로마토그래프/질량분석기
(LC-MS/MS)
4)시약및시액
가)용매:액체크로마토그래프용
또는이와동등한것
나)물:3차증류수또는이와동
등한것- 377 -현 행 개 정(안)
다)표준원액:각표준품(타일로신
의경우타일로신A표준품을사
용한다)을용량플라스크에정밀
히달아메탄올(엔로플록사신,
시프로플록사신은0.2%개미산
을함유한메탄올)에녹여100
mg/L이되게한다.
라)혼합표준용액:각표준원액을
메탄올로희석하여적당한농
도가되게한다.
마)0.1%개미산(formicacid)을함
유한물:1,000mL용량플라
스크에개미산(formicacid)1
mL을넣고물로표시선까지
채운다.
바)0.5MEDTA-Na2(Ethylene
diaminetetraaceticaciddisodium
saltdihydrate)을함유한물:
500mL용량플라스크에
EDTA-Na2dihydrate93.1g을
넣고물로표시선까지채운다.
사)0.1M구연산(citricacid)을함
유한물:1,000mL용량플라
스크에구연산19.2g을넣고
물로표시선까지채운다.
아)추출용액:0.5MEDTA-Na2- 378 -현 행 개 정(안)
을함유한물과0.1M구연산
(citricacid)을함유한물을2:
8(v/v)로혼합한다.
자)0.04%암모니아수를함유한메
탄올:1,000mL용량플라스
크에암모니아수용액(28%)
0.4mL을넣고물로표시선까
지채운다.
차)기타시약:특급또는이와동
등한것
5)시험용액의조제
가)아카시아꿀,잡화꿀,밤꿀
균질화한검체2g을50mL원심
분리관에취한다.추출용액10mL
를가하여10분간진탕한후4℃,
2,600G에서15분간원심분리한
다.상층액을0.45μm막여과지
(PVDFmembranefilter)로여과하
여15mL원심분리관에서담는다.
미리메탄올2mL와아세토니트
릴2mL,물2mL로HLB카트
리지를활성화시킨후추출액을
흡착시키고물4mL로2회세척
한다.새로운원심분리관에메탄올
3mL,아세토니트릴3mL,0.04%- 379 -현 행 개 정(안)
암모니아수를함유한메탄올3mL
로용출한후,45℃이하의수욕중
에서질소농축한다.잔류물은메탄
올1mL로재용해하여5분간진탕
한후4℃,15,000G에서10분간원
심분리하고0.2μm막여과지(PTFE
membranefilter)로여과한것을시
험용액으로한다.
나)마누카꿀,로얄젤리
균질화된검체1g을50mL원심
분리관에취한다.추출용액7mL
를가하여10분간진탕혼합한후
4℃,2,600G에서15분간원심분리
한다.상층액을새로운원심분리관에
담고추출용액8mL를가하여10분
간진탕혼합한후4℃,2,600G에서
15분간원심분리한다.0.45μm막
여과지(PVDFmembranefilter)로
여과하여15mL원심분리관에서
담는다.미리메탄올2mL와아세
토니트릴2mL,물2mL로HLB
카트리지를활성화시킨후추출
액을흡착시키고물4mL로3회
세척한다.새로운원심분리관에
메탄올3mL,아세토니트릴3
mL,0.04%암모니아수를함유한- 380 -현 행 개 정(안)
메탄올3mL로용출한후,45℃
이하의수욕중에서질소농축한
다.잔류물은메탄올1mL로재
분산하여5분간진탕한후4℃,
15,000G에서10분간원심분리하
고0.2 μm막여과지(PTFE
membranefilter)로여과한것을
시험용액으로한다.
6)시험조작
가)액체크로마토그래프측정조건
(1)칼럼：C18(PhenomenexKinetex
EVO,2.1×150mm,2.6μm)
또는이와동등한것
(2)이동상
(가)이동상A:0.1%개미산을
함유한물
(나)이동상B:아세토니트릴
시간(분)이동상 A(%)이동상 B(%)
0 30 70
10 30 70
(3)유속:0.2mL/분
(4)칼럼온도:30℃
(5)주입량:2μL
나)질량분석기조건
(1)Ionization:ESI(positive)- 381 -현 행 개 정(안)
연
번물질명
(Compounds)머무름
시간
(분)분자량
(MW)선구이온
(Precursor
ion,m/z)생성이온
(Product
ionm/z)충돌에너지
(Collision
Energy,
eV)
1독시사이클린
(doxycycline)1.31444.4445.2742821
9861
26751
2린코마이신
(lincomycin)1.26406.5407.2912637
35921
12573
3시프로플록사신
(ciprofloxacin)1.28331.4332.1831423
23147
28819
4에리스로마이신
(erythromycin)1.29733.9734.4915843
8373
11661
5엔로플록사신
(enrofloxacin)1.29359.4360.2031623
24537
34225
6옥시테트라
사이클린
(oxytetra
cycline)1.33460.4461.2542623
20151
12797
7클로르테트라
사이클린
(chlortetra
cycline)1.34478.9479.2644423
15435
46221
8타일로신A
(tylosinA)1.29916.1916.5417447
10165
11675
9테트라사이클린
(tetracycline)1.33444.4445.2741023
15433
9853
10트리메토프림
(trimethoprim)1.28290.3291.24412331
23023
26135(2)CapillaryTemperature:350℃
(3)Collisiongas:N2(질소)
(4)분석대상물질의개별조건
※밑줄표시되어있는것은정량이온이며
그외이온들은정성이온임
※각생성이온(Production)에대한질량분
석기의기기조건은사용기기의최적값으
로변경하여사용할수있으며,제시된이
외의생성이온도적용이가능함- 382 -현 행 개 정(안)
7)정성시험
가)위의조건으로얻어진크로마
토그램상의피크는표준용액
피크의머무름시간과비교하
여일치하여야한다.또한표
준용액과시험용액의선구이온
(precursorion)및생성이온
(Production)이일치하여야하
고,표준용액과시험용액의생
성이온간반응세기의비율
(responseratio)을비교하여
그비율이±20～30%이내에
서일치하여야한다.※주1참
조
주1.생성이온간반응세기의비율허
용범위
이온간반응세기의
비율 (%)허용범위
>50%±20%
>20%,≤50%±25%
>10%,≤20%±30%
나)표준품크로마토그램- 383 -현 행 개 정(안)
독시싸이클린 (doxycycline)
린코마이신 (lincomycin)
시프로플록사신 (ciprofloxacin)
에리스로마이신 (erythromycin)
엔로플록사신 (enrofloxacin)
옥시테트라싸이클린 (oxytetracycline)- 384 -현 행 개 정(안)
클로르테트라싸이클린
(chlortetracycline)
타일로신 A(tylosin A)
테트라싸이클린 (tetracycline)
트리메토프림 (trimethoprim)
그림1.독시싸이클린(1.33분),린코마
이신(1.26분),시프로플록사신
(1.28분),에리스로마이신(1.29
분),엔로플록사신(1.29분),옥
시테트라싸이클린(1.33분),클
로르테트라싸이클린(1.34분),
타일로신A(1.29분),테트라싸- 385 -현 행 개 정(안)
이클린(1.33분),트리메토프림
(1.28분)표준품의크로마토그
램(각각0.2mg/L)
8)정량시험
가)정량
정성시험과똑같은조건에서표
준용액을일정농도로제조한후
얻어진크로마토그램상의각피
크높이또는면적을구하여검
량선을작성하고,시험용액의크
로마토그램으로부터정량이온
(quantitativeion)의각피크높
이또는피크면적에따라각각
정량한다.
나)정량한계
독시싸이클린(doxycycline):
0.005mg/kg
린코마이신(lincomycin):0.001
mg/kg
시프로플록사신(ciprofloxacin):
0.005mg/kg
에리스로마이신(erythromycin):
0.002mg/kg
엔로플록사신(enrofloxacin):
0.005mg/kg- 386 -현 행 개 정(안)
옥시 테 트 라싸이 클린
(oxytetracycline):0.01mg/kg
클 로르테 트 라싸이 클린
(chlortetracycline):0.005mg/kg
타일로신A(tylosinA):0.003mg/kg
테트라싸이클린(tetracycline):
0.005mg/kg
트리메토프림(trimethoprim):
0.003mg/kg
9.식품중유해물질
9.1(생략)
9.2곰팡이독소
9.2.1∼9.2.8(생략)
<신설>9.식품중유해물질
9.1(현행과같음)
9.2곰팡이독소
9.2.1∼9.2.8(현행과같음)
9.2.9아플라톡신(B1,B2,G1,G2),
오크라톡신A,제랄레논,푸
모니신(B1,B2)동시분석법
가.시험법적용범위
식물성원료및그가공식품
나.분석원리
검체중곰팡이독소를0.1%개- 387 -현 행 개 정(안)
미산을함유한50%아세토니트
릴용액으로추출한후정제카
트리지를이용하여정제한후
액체크로마토그래프-질량분석
기로분석한다.
다.장치
1)액체크로마토그래프-질량분석기
(LC-MS/MS)
2)정제카트리지:곰팡이독소용
(IsoluteMyco,60mg/3mL)
카트리지또는이와동등한것
3)유리섬유여과지:GF/A
(poresize:1.6㎛)
라.시약및시액
1)용매:액체크로마토그래프용
또는이와동등한것
2)물:3차증류수또는이와
동등한것
3)추출용액:0.1%개미산을
함유한50%아세토니트릴
용액
4)표준원액:아플라톡신B1,
아플라톡신B2,아플라톡신
G1,아플라톡신G2,푸모니
신B1,푸모니신B2의표준
품각각은메탄올로오크라- 388 -현 행 개 정(안)
톡신A,제랄레논의표준품
각각은아세토니트릴에용해
하여1,000 μg/mL가되게
한다.
5)혼합표준용액:각각의표준
원액을0.1%개미산을함유
한50%메탄올용액을사용
하여아플라톡신B1은0.05
μg/mL,아플라톡신B2는
0.125 μg/mL,아플라톡신
G1,G2는0.5μg/mL,오크라
톡신A는0.25μg/mL,제랄
레논은1μg/mL,푸모니신
B1은5μg/mL,푸모니신B2
는10μg/mL로조제한후
실험시적당한농도로희석
하여검량선을작성한다.
6)기타시약:특급또는이와
동등한것
마.시험용액의조제
1)추출
검체를분쇄하여균질화한후
2∼5g을정밀히달아추출용
액(V1)20mL(액상시료
의경우최종20mL가되도록
함)를가하고,30분간추출한- 389 -현 행 개 정(안)
후3,700G에서10분간원심분
리한다.원심분리한액을유리
섬유여과지로여과한후
여액(V2)3mL에물을가해
15mL(V3)가되게하여추출
액으로한다.
2)정제
초당1방울의속도로정제카
트리지를아세토니트릴2mL,
물2mL로활성화시킨후추
출액(V4)5mL를주입하여통
과시킨다.이어서물2
mL,10%아세토니트릴용액2
mL를같은유속으로통과시킨
후정제카트리지내에남아
있는용액을완전히제거한다.
0.1%개미산을함유한아세토
니트릴용액2mL,메탄올4
mL로용출시킨후50℃에
서질소로건고시킨다.건고물
에0.1%개미산을함유한50%
메탄올용액0.5∼1mL(V5)를
가하여용해시킨후필터
(PTFE,0.2㎛)로여과한액을
최종시험용액으로한다.
바.시험조작- 390 -현 행 개 정(안)
1)액체크로마토그래프분석조건
가)칼럼:C18(3mm×150
mm,3μm)또는이와동
등한것
나)칼럼온도:40℃
다)이동상
(1)이동상A:5mM개미산
암모늄용액(0.1%개미산
포함)
(2)이동상B:5mM개미산
암모늄메탄올용액(0.1%
개미산포함)
(3)농도구배조건
시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
095 5
0.595 5
26040
90100
11.50100
1295 5
1595 5
라)유속:0.5mL/min
마)주입량:10μL
2)질량분석기분석조건
가)Ionization:ESIPositive,
Negativemode
나)Curtaingas:30- 391 -현 행 개 정(안)
분석성분
(Compou
nd)이온화
(Ionizatio
nmode)분자
량
(MW)선구이온
(Precurs
orion,
m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,V)
아플라톡
신B1Positve312.27312.97285.135
240.951
아플라톡
신B2Positve314.29314.97287.037
258.841
아플라톡
신G1Positve328.27328.96199.945
243.155
아플라톡
신G2Positve330.29331.10189.157
245.157
오크라톡
신APositve403.81403.97238.935
102.095
푸모니신
B1Positve721.83722.27334.155
352.251
푸모니신
B2Positve705.83706.25336.246
318.246
제랄레논Negative318.36317.02174.9-34
131.0-38다)Collisiongas:9
라)Ionsprayvoltage:4,500
마)Ionsourcetemperature:500℃
바)Ionsourcegas1:50
사)Ionsourcegas2:50
아)Collisiongas:N2
표1.액체크로마토그래프-질량분석기분석을
위한특성이온- 392 -현 행 개 정(안)
분석성분
(Compou
nd)이온화
(Ionizatio
nmode)분자
량
(MW)선구이온
(Precurs
orion,
m/z)생성이온
(Product
ion,m/z)충돌에너지
(Collision
energy,V)
Ⓐ:아플라톡신B1312.97/285.1
Ⓑ:아플라톡신B2314.97/287.0※밑줄 표시 되어 있는 것은 정량이온이며 ,
그외는 정성이온임 .
※액체크로마토그래프 분석조건 및각생성
이온에 대한 질량분석기의 분석조건은 사
용기기의 최적값으로 변경하여 사용할 수
있으며 ,제시된 이외의 생성이온도 적용이
가능함 .
3)표준용액크로마토그램- 393 -현 행 개 정(안)
Ⓒ:아플라톡신G1328.96/199.9
Ⓓ:아플라톡신G2331.10/189.1
Ⓔ:오크라톡신A403.97/238.9
Ⓕ:푸모니신B1722.27/334.1- 394 -현 행 개 정(안)
Ⓖ:푸모니신B2706.25/336.2
Ⓗ:제랄레논317.02/174.9
그림.액체크로마토그래프-질량분석기의표준용액
크로마토그램
Ⓐ:아플라톡신B1,Ⓑ:아플라톡신B2,Ⓒ:아플라톡
신G1,Ⓓ:아플라톡신G2,Ⓔ:오크라톡신A,Ⓕ:푸
모니신B1,Ⓖ:푸모니신B2,Ⓗ:제랄레논
사.정성시험
위의조건으로얻어진표준용액
크로마토그램상의피크머무름
시간과특성이온으로시험용액
의곰팡이독소를확인한다.
아.정량시험
시험용액크로마토그램상의피
크머무름시간과특성이온이
표준용액과일치할때피크높
이또는면적을검량선에대입
하여정량한다.- 395 -현 행 개 정(안)
곰팡이독소의
함량(μg/kg)=CxV
1xV3
xV5
SV2V41)계산
C:검량선에서구한곰팡이독소의함
량(ng/mL)
S:시료량(g)
V1:추출용액의부피(mL)
V2:추출용액에서취한여액의부피
(mL)
V3:최종추출액의부피(mL)
V4:추출액의주입량(mL)
V5:건고물용해용액의부피(mL)
9.3∼9.17(생략)
10.식품표시관련시험법
10.1유전자변형식품의시험법
(생략)
10.1.1∼10.1.4(생략)
10.1.5정성시험
가.∼나.(생략)
다.시약및시액
1)(생략)
2)PCR용시약의조제
가)∼다)(생략)
표1.(생략)
표2.유전자변형옥수수의PCR
검사에사용되는프라이머와
프로브9.3∼9.17(현행과같음)
10.식품표시관련시험법
10.1유전자변형식품의시험법
(현행과같음)
10.1.1∼10.1.4(현행과같음)
10.1.5정성시험
가.∼나.(현행과같음)
다.시약및시액
1)(현행과같음)
2)PCR용시약의조제
가)∼다)(현행과같음)
표1.(현행과같음)
표2.유전자변형옥수수의PCR
검사에사용되는프라이머와
프로브- 396 -현 행 개 정(안)
목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
내재성 
유전자옥 수 수 
SSIIb1
(151 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
옥 수 수 
SSIIb3
(114 bp)(생  략) (생  략)
(생  략)
(생  략)
(생  략) (생  략)
옥수수 adh1
(135 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
옥수수 hmg
(79 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
스크
리닝CaMV P35S
(101 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
NOS
(151 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략)
(생  략)
구조
유전자Bt176
(100 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
Bt11
(127 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
GA21
(133 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
T25
(149 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON810
(113 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
NK603
(143 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
NK603
(108 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
TC1507
(103 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
TC1507
(58 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON863 (생  략) (생  략)목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
내재성 
유전자옥 수 수 
SSIIb1
(151 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
옥 수 수 
SSIIb3
(114 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
옥수수 adh1
(135 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
옥수수 hmg
(79 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
스크
리닝CaMV P35S
(101 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
NOS
(151 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음)
구조
유전자Bt176
(100 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
Bt11
(127 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
GA21
(133 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
T25
(149 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON810
(113 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
NK603
(143 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
NK603
(108 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
TC1507
(103 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
TC1507
(58 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON863 (현행과 같음) (현행과 같음)- 397 -현 행 개 정(안)
목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
(152 bp)(생  략)(생  략)
MON863
(84 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략)
(생  략)
DAS59122-7
(141 bp)(생  략)(생  략)
(생  략) (생  략)
DAS59122-7
(84 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON88017
(100 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON88017
(95 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략)
(생  략)
MIR604
(142 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MIR604
(76 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON89034
(112 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MIR162
(149 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MIR162
(92 bp)(생  략)(생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략)
(생  략)
DP098140-6 
(147 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
DP098140-6
(80 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략)
(생  략)
3272
(141 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
3272
(95 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON87460
(85 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON87460
(82 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략)
(생  략)목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
(152 bp)(현행과 같음)(현행과 같음)
MON863
(84 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음)
DAS59122-7
(141 bp)(현행과 같음)(현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
DAS59122-7
(84 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON88017
(100 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON88017
(95 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음)
MIR604
(142 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MIR604
(76 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON89034
(112 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MIR162
(149 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MIR162
(92 bp)(현행과 같음)(현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음)
DP098140-6 
(147 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
DP098140-6
(80 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음)
3272
(141 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
3272
(95 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON87460
(85 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON87460
(82 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음)- 398 -현 행 개 정(안)
목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
5307
(149 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
5307
(107 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략)
(생  략)
MON87427
(152 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON87427
(95 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략)
(생  략)
DAS40278-9
(144 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
DAS40278-9
(98 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
DP004114-3
(118 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
DP004114-3
(90 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON87411
(112 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON87411
(109 bp)(생  략) (생  략)
(생  략)(생  략)
(생  략)
(생  략)
MON 87419
(184 bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
MON87419
(97bp)(생  략) (생  략)
(생  략) (생  략)
(생  략)(생  략)
<신  설><신  설> <신  설>
<신  설> <신  설>
<신  설><신  설> <신  설>
<신  설> <신  설>
<신  설><신  설>
<신  설><신  설> <신  설>목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
5307
(149 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
5307
(107 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음)
MON87427
(152 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON87427
(95 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음)
DAS40278-9
(144 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
DAS40278-9
(98 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
DP004114-3
(118 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
DP004114-3
(90 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON87411
(112 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON87411
(109 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)(현행과 같음)
(현행과 같음)
(현행과 같음)
MON 87419
(184 bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
MON87419
(97bp)(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음) (현행과 같음)
(현행과 같음)(현행과 같음)
MON 87403
(175 bp)87403-175
G15'-CGC TGC GGA 
CAT CTA CAT 
TTT TG-3'
87403-175
G25'-GCT CAA GTG 
ATA AAT AGG 
TGG CAA CA-3'
MON87403
(88bp)87403 QF 5'-CTT TCT TTT 
TCT CCA TAT 
TGA CCA TCA 
TAC-3'
87403 QR 5'-TAC TCC GGA 
ATG AGT GCT 
CTG TAT C-3'
87403 QP 5'-FAM-TCA TTG 
CGA TCC ACA 
TTT CCC TAC 
ATG G-TAMRA-3'
MZHG0JG
(154 bp)FE08186-
MZHG-F5'-ATT AGC TAA 
CGG CCA GGA - 399 -현 행 개 정(안)
목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
<신  설> <신  설>
<신  설><신  설> <신  설>
<신  설> <신  설>
<신  설> <신  설>
표3.∼표4.(생략)
라.시험조작(PCR)
(본문생략)
①35S프로모터와NOS종결인
자(terminator)특이PCR산
물이모두확인된경우:
RRS,　MON89788,A2704-12,
DP356043-5,DP305423-1,
A5547-127, MON87701,
CV127,MON87705,MON87708,
MON87769, FG72,
DAS-44406-6,DAS-68416-4,
SYHTOH2,DAS81419-2,
MON87751(이상콩),Bt176,
Bt11,GA21,T25,MON810,
NK603,TC1507,MON863,
DAS59122-7,MON88017,목적이벤트
(증폭산물크기 )프라이머 /
프로브염기서열
TCG-3’
FE30056-
MZHG-R5'-CAC CGT GAC 
ATG CTT AGC 
AAA A-3’
MZHG0JG
(81 bp)MZHG0JG 
forward5'-CAA CTA GCT 
AGA TTA ATT 
AAC GCA ATC 
TG-3’
MZHG0JG 
reverse5'-ATT TGT TTG 
CAA GGT GTG 
GGA-3’
MZHG0JG 
probeFAM-TTA AGT 
TGT CTA AGC 
GTC AAT 
TTG-BHQ-1
표3.∼표4.(현행과같음)
라.시험조작(PCR)
(본문생략)
①----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------- 400 -현 행 개 정(안)
MIR604,MON89034,MIR162,
DP098140-6,3272,MON87460,
5307,MON87427,DAS-40278-9,
DP004114-3, MON87411,
MON87419(이상옥수수)
②35S프로모터특이PCR산물
만확인된경우:MON89788,
A2704-12,DP356043-5,
DP305423-1, A5547-127,
MON87701,CV127,MON87705,
MON87708,MON87769,
DAS-44406-6,DAS-68416-4,
DAS81419-2,MON87751(이상
콩),Bt176,T25,MON810,
TC1507,DAS59122-7,
DP098140-6,DAS-40278-9,
DP004114-3, MON87411,
MON87419(이상옥수수)
③NOS종결인자(terminator)특이
PCR산물만확인된경우:
MON89788,DP356043-5,
DP305423-1,MON87701,
CV127,MON87705,MON87708,
MON87769, FG72,----------------------
----------------------
----------------------
MON87419,MON87403,
MZHG0JG(이상옥수수)
②----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
MON87419,MON87403(이상
옥수수)
③----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
----------------------- 401 -현 행 개 정(안)
DAS-44406-6,DAS-68416-4,
DAS81419-2,MON87751(이상
콩),GA21,MIR604,MIR162,
DP098140-6,3272,5307,
DAS-40278-9,MON87419(이
상옥수수)
④35S프로모터와NOS종결인
자(terminator)특이PCR산
물이모두확인되지않은경
우:MON89788,DP356043-5,
DP305423-1,MON87701,
CV127,MON87705,MON87708,
MON87769,DAS-44406-6,
DAS-68416-4,DAS-81419-2,
MON87751(이상콩),DP098140-6,
DAS-40278-9,MON87419
(이상옥수수)
1)∼3)(생략)
마.(생략)
바.분석결과의판정및처리
1)∼2)(생략)
3)유전자변형이벤트중35S
프로모터및NOS종결인자
(terminator)를모두사용하는
것으로는RRS,SYHTOH2,----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
------------MON87419,
MON87403(이상옥수수)
④----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----MON87419,
MON87403(이상옥수수)
1)∼3)(현행과같음)
마.(현행과같음)
바.분석결과의판정및처리
1)∼2)(현행과같음)
3)-----------------------
-----------------------
-----------------------
------------------------ 402 -현 행 개 정(안)
Bt11,NK603,MON863,
MON88017,MON89034,
MON87460,MON87427이있고,
35S프로모터를사용하는것
으로는RRS,SYHTOH2,
A2704-12,A5547-127,Bt176,
Bt11,T25,MON810,NK603,
TC1507, MON863,
DAS59122-7,MON88017,
MON89034,MON87460,
MON87427,DP004114-3,
MON87411이있으며,NOS종
결인자(terminator)를사용하는
것으로는RRS,SYHTOH2,
FG72,Bt11,GA21,NK603,
MON863,MON88017,
MIR604,MON89034,MIR162,
3272,MON87460,5307,
MON87427이있다.
4)(생략)
10.1.6∼10.1.14(생략)
10.2방사선조사식품확인시험
10.2.1유전자코메트분석법(스크리
닝검사법)-----------------------
-----------------------
---MON87427,MZHG0JG가
--프로모터만------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
----------------- 종결인자
(terminator)만----
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
----------------.
4)(현행과같음)
10.1.6∼10.1.14(현행과같음)
10.2식품조사처리확인시험
10.2.1유전자코메트분석법(스크리
닝검사법)- 403 -현 행 개 정(안)
이온화방사선조사는세포의
유전자에손상을일으키며이러한
유전자의손상된정도를
단일세포의 마이크로젤
전기영동법을이용하여코메트
세포를측정함으로써방사선조사
여부를검지하는방법이다.
가.장치및기구
1)형광항체현미경(FITCFilter
494nm)
2)전기영동장치
3)코메트슬라이드
나.시약및시액
1)20mMEDTA-PBS
2)Trypanbluestain
3)LowMeltingPointAgarose
4)LysisSolution:2.5MNaCl,
100mMEDTA,10mMTris
base,1%sodiumlauryl
sarcosinate,0.01%
TritonX-100,10%Dimethyl
Sulfoxide
5)TBEBuffer:90mMTris
-borate,3mMEDTA,pH8.5
6)TEBuffer:10mMTris-HCl,가.시험법적용범위
냉동및냉장식육(우육,돈육,
계육)에적용한다.
나.분석원리
이온화조사처리는세포의유
전자에손상을일으키며이러한
유전자의손상된정도를단일세
포의마이크로젤전기영동법을
이용하여코메트세포를측정함
으로써조사처리여부를검지하
는방법이다.
다.장치및기구
1)형광항체현미경(FITCFilter
494nm)
2)전기영동장치
3)코메트슬라이드
라.시약및시액
1)20mMEDTA-PBS
2)Trypanbluestain
3)LowMeltingPointAgarose
4)LysisSolution:2.5MNaCl,
100mMEDTA,10mMTris
base,1%sodiumlauryl
sarcosinate,0.01%
TritonX-100,10%Dimethyl- 404 -현 행 개 정(안)
1mMEDTA,pH7.5
7)SYBRGreen형광염색액
다.대상시료:냉동및냉장
식육(우육,돈육,계육)
라.검체조제
1)시료의표층부분을제거한후,
예리한메스날등을사용하여
육중심부의근육조직을얇게
잘라내어약1g정도채취하고
이를교차하면서잘게세절하여
다진다음냉장된20mM
EDTA-PBS에1:10의
비율(w/v)로부드럽게혼합한다.
2)이를200㎛및100㎛
나이론망으로2회여과한다음
trypanbluestain(0.4%)용액
으로염색하여살아있는
세포수를계산하고냉장PBS로
약105cell/mL이되도록
세포수를조정한다.
마.시험조작
1)세포부유액을42℃로유지된
0.5%LowMeltingPoint
Agarose와약1:10(v/v)비율로
혼합한즉시약50μL를Sulfoxide
5)TBEBuffer:90mM
Tris-borate,3mMEDTA,pH8.5
6)TEBuffer:10mMTris-HCl,
1mMEDTA,pH7.5
7)SYBRGreen형광염색액
마.검체조제
1)시료의표층부분을제거한후,
예리한메스날등을사용하여
육중심부의근육조직을얇게
잘라내어약1g정도채취하고
이를교차하면서잘게세절하여
다진다음냉장된20mM
EDTA-PBS에1:10의
비율(w/v)로부드럽게혼합한다.
2)이를200㎛및100㎛나일론
여과포로2회여과한다음
trypanbluestain(0.4%)용액
으로염색하여살아있는
세포수를계산하고냉장PBS로
약105cell/mL이되도록
세포수를조정한다.
바.시험조작
1)세포부유액을42℃로유지된
0.5%LowMeltingPoint- 405 -현 행 개 정(안)
채취하여 신속하게
코메트슬라이드에고르게펴고
약5℃냉암소에서10분간
경화한다.
2)이를약5℃냉암소에서
세포용해액(LysisSolution)에
완전히침지된상태로약28분
동안반응시킨다.
3)코메트슬라이드와경화된agar
주변의세포용해액을흡수지로
신속하게제거한후,TBE
Buffer(pH8.5)에완전히
침지하여약5분동안2회
반복하여완충시킨다.
4)즉시코메트슬라이드를TBE
Buffer(pH8.5)로채워진
전기영동조에넣어완전히
침지시킨상태에서전압1
V/㎝(예:27㎝길이의
전기영동조의경우전압은약
27V,전류는약28mA)조건으로
19분동안전기영동시킨다.
5)전기영동후즉시
코메트슬라이드위에미리
준비한형광염색용액두세Agarose와약1:10(v/v)비율로
혼합한즉시약50μL를
채취하여 신속하게
코메트슬라이드에고르게펴고
약5℃냉암소에서10분간
경화한다.
2)이를약5℃냉암소에서
세포용해액(LysisSolution)에
완전히침지된상태로약28분
동안반응시킨다.
3)코메트슬라이드와경화된agar
주변의세포용해액을흡수지로
신속하게제거한후,TBE
Buffer(pH8.5)에완전히
침지하여약5분동안2회
반복하여완충시킨다.
4)즉시코메트슬라이드를TBE
Buffer(pH8.5)로채워진
전기영동조에넣어완전히
침지시킨상태에서전압1
V/㎝(예:27㎝길이의
전기영동조의경우전압은약
27V,전류는약28mA)조건으로
19분동안전기영동시킨다.
5)전기영동후즉시- 406 -현 행 개 정(안)
방울을떨어뜨려형광염색한다.
형광염색용액은SYBRGreen을
DMSO로약10배희석하여
냉동(－20℃이하)보관하고이를
사용할때에TEBuffer로희석
(1:1000,v/v)하여사용한다.
바.판정
1)형광항체현미경(FITCFilter
494nm)100배에서200배확대
비율로전체적인코메트세포의
형태를관찰하여방사선조사
여부를 일차적으로
판단한다(그림1.).
가)코메트세포(cometcell)의
형태가원형또는난원형을
띠면서comettail현상이
전체적으로 일정하게
나타나는경우방사선이
조사된것으로판단한다.
나)코메트세포(cometcell)의
형태가원형또는난원형을
띠면서코메트꼬리(comet
tail)현상이거의나타나지
않는경우방사선이조사되지
않은것으로판단한다.코메트슬라이드위에미리
준비한형광염색용액두세
방울을떨어뜨려형광염색한다.
형광염색용액은SYBRGreen을
DMSO로약10배희석하여
냉동(－20℃이하)보관하고이를
사용할때에TEBuffer로희석
(1:1000,v/v)하여사용한다.
사.판정
1)형광항체현미경(FITCFilter
494nm)100배에서200배확대
비율로전체적인코메트세포의
형태를관찰하여조사처리
여부를 일차적으로
판단한다(그림1.).
가)코메트세포(cometcell)의
형태가원형또는난원형을
띠면서comettail현상이
전체적으로 일정하게
나타나는경우조사처리된
것으로판단한다.
나)코메트세포(cometcell)의
형태가원형또는난원형을
띠면서코메트꼬리(comet
tail)현상이거의나타나지- 407 -현 행 개 정(안)
그림1.방사선조사비조사육류(좌)와
조사된육류(우)의코메트세포
(형광항체현미경200배)
2)1)의가)과같이방사선조사된
것으로판단된시료에대해서는,
형광항체현미경200배에서
눈금자(1㎝길이,눈금단위10
㎛)가있는대안렌즈를사용하여
코메트슬라이드의중앙부분에
위치한cometcell(시료하나에
75개이상)의Comethead
직경과Comettail(comethead
중간부분에서comettail끝
부분까지의길이)의길이를
신속하게측정한다음,comet
tail의길이에대한comethead
직경의비율을계산하여다음의
기준에따라방사선조사여부를
판정한다(표1.).
가)1)의가)에해당되고comet
head의직경에대한comet
tail길이의비율이육류별로않는경우조사처리되지않은
것으로판단한다.
그림1.비조사육류(좌)와조사된
육류(우)의
코메트세포(형광항체현미경200배)
2)1)의가)과같이조사처리된
것으로판단된시료에대해서는,
형광항체현미경200배에서
눈금자(1㎝길이,눈금단위10
㎛)가있는대안렌즈를사용하여
코메트슬라이드의중앙부분에
위치한cometcell(시료하나에
75개이상)의Comethead
직경과Comettail(comethead
중간부분에서comettail끝
부분까지의길이)의길이를
신속하게측정한다음,comet
tail의길이에대한comethead
직경의비율을계산하여다음의
기준에따라조사처리여부를
판정한다(표1.).
가)1)의가)에해당되고comet- 408 -현 행 개 정(안)
1kGy조사시료의평균치
이상인경우에는양성으로
판 정 하 고 ,
전 자 스핀공 명 법 이 나
가스크로마토그라프/질량분
석법을적용하여방사선조사
여부를최종판정한다.
나)1)의나)에해당되고comet
head의직경에대한comet
tail길이의비율이육류별로
비조사시료의평균치이내인
경우(음성),방사선이
조사되지않은것으로
판정한다.
다)부분적인comettail현상이
나타나고comethead직경에
대한comettail길이의비율이
육류별로방사선비조사
시료의평균치이상에서1
kGy조사된시료의평균치
이하의범위에해당되는경우
의양성으로판정하고,재
실험을실시하여다시
의양성으로 판정되는
경우에는방사선이조사되지head의직경에대한comet
tail길이의비율이육류별로
1kGy조사시료의평균치
이상인경우에는양성으로
판 정 하 고 ,
전 자 스핀공 명 법 이 나
기체크로마토그래프/질량분
석법을적용하여조사처리
여부를최종판정한다.
나)1)의나)에해당되고comet
head의직경에대한comet
tail길이의비율이육류별로
비조사시료의평균치이내인
경우(음성),조사처리되지
않은것으로판정한다.
다)부분적인comettail현상이
나타나고comethead직경에
대한comettail길이의비율이
육류별로비조사처리시료의
평균치이상에서1kGy
조사된시료의평균치이하의
범위에해당되는경우
의양성으로판정하고,재
실험을실시하여다시
의양성으로 판정되는- 409 -현 행 개 정(안)
않은것으로판정한다.
표1.방사선조사육류의코메트세포
측정및흡수선량평가결과
선량 (kGy)코메트세포 (μm)코메트꼬
리/
코메트머
리선량평가 (%) 검지정확도 (%)
코메트머
리
(직경 )코메트
꼬리
(길이 )전체길이정확히평가된시료
수
/시료수(%)정확히검지된시료
수
/시료수(%)
0FC1 3.91±
0.912.63±
0.524.58±
0.730.71±
0.2010/10(100.0) 10/10(100.0)
CC2 3.94±
0.882.55±
0.514.52±
0.740.67±
0.1810/10(100.0) 10/10(100.0)
FP3 4.0±
0.882.62±
0.524.62±
0.730.68±
0.1910/10(100.0) 10/10(100.0)
CP4 4.07±
0.902.57±
0.534.60±
0.180.66±
0.1810/10(100.0) 10/10(100.0)
FGP5 4.04±
0.872.67±
0.574.69±
0.780.69±
0.199/10(90.0) 9/10(90.0)
FB6 4.07±
0.882.63±
0.544.66±
0.760.67±
0.1910/10(100.0) 10/10(100.0)
CB7 3.96±
0.892.56±
0.524.54±
0.760.67±
0.1810/10(100.0) 10/10(100.0)
FGB8 4.01±
0.882.61±
0.524.62±
0.740.68±
0.189/10(90.0) 9/10(90.0)
1FC3.35±
0.724.88±
1.606.54±
1.771.47±
0.4210/10(100.0) 10/10(100.0)
CC3.29±
0.394.73±
1.126.36±
1.211.45±
0.3210/10(100.0) 10/10(100.0)
FP3.37±
0.724.94±
1.646.62±
1.811.49±
0.4410/10(100.0) 10/10(100.0)
CP3.31±
0.384.76±
1.126.39±
1.211.45±
0.319/9(100.0) 10/10(100.0)
FGP3.39±
0.714.50±
1.626.66±
1.791.49±
0.4410/10(100.0) 10/10(100.0)
FB3.42±
0.684.97±
1.746.67±
1.871.47±
0.4810/10(100.0) 10/10(100.0)
CB3.26±
0.374.72±
1.056.33±
1.141.45±
0.309/9(100.0) 10/10(100.0)
FGB3.44±
0.695.03±
1.716.74±
1.831.48±
0.489/10(90.0) 10/10 (100.0)
3FC2.94±
0.506.55±
2.058.02±
2.182.23±
0.629/10(90.0) 10/10(100.0)
CC3.19±
0.507.15±
1.908.74±
2.032.26±
0.579/10(90.0) 10/10(100.0)
FP2.98±
0.506.74±
2.148.23±
2.262.28±
0.6710/10(100.0) 10/10(100.0)
CP3.12±
0.506.93±
1.968.49±
2.082.23±
0.589/9(100.0) 10/10(100.0)
FGP2.97±
0.456.74±
2.088.22±
2.212.29±
0.649/10(90.0) 10/10(100.0)
FB2.93±
0.506.60±
2.128.07±
2.242.26±
0.6610/10(100.0) 10/10(100.0)
CB3.03±
0.486.77±
1.928.29±
2.032.25±
0.619/9(100.0) 10/10(100.0)
FGB2.93±
0.506.80±
2.128.28±
2.242.33±
0.689/10(90.0) 10/10(100.0)
5FC2.49±
0.568.46±
1.949.58±
2.073.58±
1.239/10(90.0) 10/10(100.0)
CC2.51±
0.567.79±
2,088.96±
2.183.25±
1.2310/10(100.0) 10/10(100.0)
FP2.50±
0.638.56±
2.209.76±
2.203.75±
1.839/10(90.0) 10/10(100.0)
CP2.48±
0.557.79±
2.088.93±
2.173.28±
1.239/9(100.0) 10/10(100.0)
FGP2.48±
0.628.55±
2,209.74±
2.203.77±
1.8310/10(100.0) 10/10(100.0)
FB2.44±
0.628.56±
2.239.75±
2.223.84±
1.8610/10(100.0) 10/10(100.0)
CB3.14±
0.487.20±
1.878.77±
1.982.31±
0.5910/10(100/0) 10/10(100.0)
FGB2.45±
0.628.59±
2.239.76±
2.223.84±
1.8610/10 (100.0) 10/10(100.0)경우에는조사처리되지않은
것으로판정한다.
표1.조사처리육류의코메트세포
측정및흡수선량평가결과
선량 (kGy)코메트세포 (μm)코메트꼬
리/
코메트머
리선량평가 (%) 검지정확도 (%)
코메트머
리
(직경 )코메트
꼬리
(길이)전체길이정확히평가된시료
수
/시료수(%)정확히검지된시료
수
/시료수(%)
0FC1 3.91±
0.912.63±
0.524.58±
0.730.71±
0.2010/10(100.0) 10/10(100.0)
CC2 3.94±
0.882.55±
0.514.52±
0.740.67±
0.1810/10(100.0) 10/10(100.0)
FP3 4.0±
0.882.62±
0.524.62±
0.730.68±
0.1910/10(100.0) 10/10(100.0)
CP4 4.07±
0.902.57±
0.534.60±
0.180.66±
0.1810/10(100.0) 10/10(100.0)
FGP5 4.04±
0.872.67±
0.574.69±
0.780.69±
0.199/10(90.0) 9/10(90.0)
FB6 4.07±
0.882.63±
0.544.66±
0.760.67±
0.1910/10(100.0) 10/10(100.0)
CB7 3.96±
0.892.56±
0.524.54±
0.760.67±
0.1810/10(100.0) 10/10(100.0)
FGB8 4.01±
0.882.61±
0.524.62±
0.740.68±
0.189/10(90.0) 9/10(90.0)
1FC3.35±
0.724.88±
1.606.54±
1.771.47±
0.4210/10(100.0) 10/10(100.0)
CC3.29±
0.394.73±
1.126.36±
1.211.45±
0.3210/10(100.0) 10/10(100.0)
FP3.37±
0.724.94±
1.646.62±
1.811.49±
0.4410/10(100.0) 10/10(100.0)
CP3.31±
0.384.76±
1.126.39±
1.211.45±
0.319/9(100.0) 10/10(100.0)
FGP3.39±
0.714.50±
1.626.66±
1.791.49±
0.4410/10(100.0) 10/10(100.0)
FB3.42±
0.684.97±
1.746.67±
1.871.47±
0.4810/10(100.0) 10/10(100.0)
CB3.26±
0.374.72±
1.056.33±
1.141.45±
0.309/9(100.0) 10/10(100.0)
FGB3.44±
0.695.03±
1.716.74±
1.831.48±
0.489/10(90.0) 10/10 (100.0)
3FC2.94±
0.506.55±
2.058.02±
2.182.23±
0.629/10(90.0) 10/10(100.0)
CC3.19±
0.507.15±
1.908.74±
2.032.26±
0.579/10(90.0) 10/10(100.0)
FP2.98±
0.506.74±
2.148.23±
2.262.28±
0.6710/10(100.0) 10/10(100.0)
CP3.12±
0.506.93±
1.968.49±
2.082.23±
0.589/9(100.0) 10/10(100.0)
FGP2.97±
0.456.74±
2.088.22±
2.212.29±
0.649/10(90.0) 10/10(100.0)
FB2.93±
0.506.60±
2.128.07±
2.242.26±
0.6610/10(100.0) 10/10(100.0)
CB3.03±
0.486.77±
1.928.29±
2.032.25±
0.619/9(100.0) 10/10(100.0)
FGB2.93±
0.506.80±
2.128.28±
2.242.33±
0.689/10(90.0) 10/10(100.0)
5FC2.49±
0.568.46±
1.949.58±
2.073.58±
1.239/10(90.0) 10/10(100.0)
CC2.51±
0.567.79±
2,088.96±
2.183.25±
1.2310/10(100.0) 10/10(100.0)
FP2.50±
0.638.56±
2.209.76±
2.203.75±
1.839/10(90.0) 10/10(100.0)
CP2.48±
0.557.79±
2.088.93±
2.173.28±
1.239/9(100.0) 10/10(100.0)
FGP2.48±
0.628.55±
2,209.74±
2.203.77±
1.8310/10(100.0) 10/10(100.0)
FB2.44±
0.628.56±
2.239.75±
2.223.84±
1.8610/10(100.0) 10/10(100.0)
CB3.14±
0.487.20±
1.878.77±
1.982.31±
0.5910/10(100/0) 10/10(100.0)
FGB2.45±
0.628.59±
2.239.76±
2.223.84±
1.8610/10 (100.0) 10/10(100.0)- 410 -현 행 개 정(안)
FC1:냉동계육,CC2:냉장계육,FP3:
냉동돈육,CP4:냉장돈육,FGP5:
냉동분쇄돈육,FB6:냉동우육,CB7:
냉장우육,FGB8:냉동분쇄우육,각
시료의코메트세포측정평균치±
표준편차.(p<0.05),시료당측정된
코메트세포수(n=300),전체시료수:
320(식육종류별각각40개)FC1:냉동계육,CC2:냉장계육,FP3:
냉동돈육,CP4:냉장돈육,FGP5:
냉동분쇄돈육,FB6:냉동우육,CB7:
냉장우육,FGB8:냉동분쇄우육,각
시료의코메트세포측정평균치±
표준편차.(p<0.05),시료당측정된
코메트세포수(n=300),전체시료수:
320(식육종류별각각40개)
10.2.2광자극발광법(Photostimulated
Luminescence,PSL)
가.(생략)
나.분석원리
식품에혼입된이물질인광물
질의발광특성을이용하는방
법으로서광물질은방사선조
사에의하여에너지가저장되
고일정온도의적외선에노출
되면에너지를방출하는데이
때방출하는빛의양을측정하
여방사선조사여부를판정하
는방법이다.
다.장치및기구
1)～3)(생략)
라.표준검체10.2.2광자극발광법(Photostimulated
Luminescence,PSL)
가.(현행과같음)
나.분석원리
--------------------
--------------------------
---------------- 조사처리에
----------------------
--------------------------
--------------------
--------------------------
---------조사처리여부를
------------.
다.장치및기구
1)～3)(현행과같음)
라.표준검체- 411 -현 행 개 정(안)
1)조사검체：5～10kGy사이의
선량으로방사선조사된
파프리카분말250g
2)비조사검체：방사선조사되지
않은파프리카분말250g
마.～바.(생략)
사.판정
1) 일반적으로
광자극발광법(PSL)은
방사선조사여부를스크리닝할
때사용하는방법으로서
측정값이T1(700count/60초)
미 만 이 면
음성대조시료(Negative,
방사선이조사되지않은검체)로
판정하고,T2(5,000count/60초)
초과이면양성검체(Positive,
방사선이조사된검체)로한다.
2)측정값이T1～T2의값을
나 타 내 면
중간검체(Intermediate,방사선
조사여부를판단할수없는
검체)로한다.
3)양성검체와중간검체는최종
확인시험으로8.2.2열발광법에1)조사검체：5～10kGy사이의
선량으로조사처리된
파프리카분말250g
2)비조사검체：조사처리되지
않은파프리카분말250g
마.～바.(현행과같음)
사.판정
1)-------------------------
----------------------- 
조사처리여부를----------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
----------------------- 
조사처리되지않은검체)
--------------------------
-------------------------
-------(Positive,조사처리된
검체)-------.
2)------------------------
--------------------------
--(Intermediate,조사처리
여부를-------------------
---------------.
3)------------------------ 412 -현 행 개 정(안)
따라시험하여그결과의판정에
따른다.----------10.2.3열발광법에
-------------------------
-----------.
10.2.3열발광법(Thermoluminescence,TL)
가.시험법적용범위
1)(생략)
2)후추,육두구,정향,밤,버섯,
감자,건조채소류,향신료조제품,
곡류,두류,어류분말,패류분말,
갑각류분말된장분말,고추장분말,
간장분말,전분,효모․효소식품,
알로에분말,인삼(홍삼포함)제품류,
복합조미식품,조류식품,분말차,
침출차,소스류,2종이상이
혼합된식품과광물질(silicate
minerals)이분리가가능한
식품에적용한다.
나.분석원리
열 발 광법
(ThermoLuminescence ,TL)은
식품에혼입된이물질인광물
질의발광특성을이용하는방
법으로서광물질은방사선조
사에의하여에너지가저장되10.2.3열발광법(Thermoluminescence,TL)
가.시험법적용범위
1)(현행과같음)
2)후추,육두구,정향,밤,버섯(건조포함),
감자,건조채소류(분말포함),향신료조제품,
곡류(분말포함),두류(분말포함),어류분말,패류분말,
갑각류분말,된장분말,고추장분말,
간장분말,전분,효모식품,효소식품,
알로에분말,인삼(홍삼포함)제품류,
복합조미식품,조류식품,조미건어포류,
특수의료용도등식품 ,분말차,침출차,
소스류,2종이상이혼합된
식품과광물질(silicate
minerals)이분리가가능한
식품에적용한다.
나.분석원리
-------------------- 
-------------------------
--------------------- 
--------------------------
------------------ 조사처리
에-------------------- - 413 -현 행 개 정(안)
고일정온도의열에노출되면
에너지를방출하는데이때방
출하는빛의양을측정하여방
사선조사여부를판정하는방
법이다.
다.장치및기구
1)～6)(생략)
7)방사선조사장치(60Co)
라.～사.(생략)
아.판정
1)글로우곡선(glowcurve)의
모양,글로우곡선(glowcurve)이
나타나는온도범위및TL
비로서방사선조사여부를
판정한다.
2)방사선조사되지않은검체는
특징적인글로우곡선(glow
curve)을나타내지않거나300℃
이상에서자연방사능에의한
곡선을나타낸다.
3)방사선조사된검체는
150～250℃에서최대강도를
보이는글로우곡선(glow
curve)을나타낸다.
4)TL비가0.1이상인것은-------------------------
--------------------- 
--------------------------
---------조사처리여부를
------------------ .
다.장치및기구
1)～6)(현행과같음)
7)재조사처리장치(60Co,전자선발생장치)
라.～사.(현행과같음)
아.판정
1)-----------------------
-------------------- 
--------------------------
--------조사처리여부를
판정한다.
2)조사처리되지않은검체는
-------------------------
--------------------------
------------------------- 
------------.
3)조사처리된검체는--------
-------------------- 
--------------------------
------.
4)------------------------ 414 -현 행 개 정(안)
방사선조사된것으로,0.1
미만인것은방사선조사되지
않은것으로판정한다.단,2개
이상의원료가혼합되어있는
제품의경우그중1개또는그
이상의원료들이방사선
조사되었을때TL비가
0.1이하로나타나조사되지않은
것으로보일수있으나,
글로우1의모양이방사선조사된
것으로나타날경우방사선
조사된것으로판정한다.
자.(생략)조사처리된것으로,0.1미만인
것은조사처리되지않은것으로
판정한다.----------
--------------------------
--------------------
---------------- 조사처리
되었을때---------------- 
--------------------------
----------------- 
--------------조사처리된
것으로나타날경우조사처리된
것으로---------.
자.(현행과같음)
10.2.4전자스핀공명법(ElectronSpin
Resonancespectroscopy,ESR)
가.시험법적용범위
1)～3)(생략)
나.분석원리
뼈,셀룰로오스및결정형당
(crystallinesugar)을함유한식
품에잔존하는방사선조사로생
긴자유라디칼(freeradical)을
분광학적으로측정하는방법으
로서,자장에의하여전자가공10.2.4전자스핀공명법(ElectronSpin
Resonancespectroscopy,ESR)
가.시험법적용범위
1)～3)(현행과같음)
나.분석원리
------------------------
------------------------ 
---------------조사처리로
------------------------ 
--------------------------
---------------------------- 415 -현 행 개 정(안)
명한후방출하는에너지의차이
를측정하여방사선조사여부를
판정하는방법이다.
다.～마.(생략)
바.판정
1)뼈를함유한식품에서하이드
록 시 아파타 이 트
(hydroxyapatite ,
[Ca10(PO4)6(OH)2])유래의라디
칼에의한g값이2.001～
2.003(g1)과1.997～1.999(g2)인
비대칭신호가나타나면방사선
조사된것으로판정한다.
그림1.방사선이조사되지않은
고기뼈의ESR스펙트럼
그림2.7kGy의선량이조사된-------------------------- -
--------------- 조사처리
여부를------------.
다.～마.(현행과같음)
바.판정
1)----------------------- 
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
-------------- 조사처리된것
으로판정한다.
그림1.조사처리되지않은소고기
뼈의ESR스펙트럼
그림2.7kGy의선량이조사된- 416 -현 행 개 정(안)
소고기뼈의ESR스펙트럼
2)셀룰로오스를함유한비조사
식품에서나타나는중심부의신
호왼쪽(저자장)과오른쪽(고자
장)에셀룰로오스라디칼에의
해서생성되는한쌍의피크가
6.0mT의공간을두고나타나
면방사선조사된것으로판정
한다.
그림3.방사선이조사되지않은
피스타치오의ESR스펙트럼
그림4.1kGy의선량이조사된
피스타치오의ESR스펙트럼소고기뼈의ESR스펙트럼
2)-----------------------
---------------------------
--------------------------
---------------------------
---------------------------
---------------------------
-조사처리된것으로------.
그림3.조사처리되지않은
피스타치오의ESR스펙트럼
그림4.1kGy의선량이조사된
피스타치오의ESR스펙트럼
3)------------------------- - 417 -현 행 개 정(안)
3)결정형당을함유한비조사식
품에서보이지않던다성분
(multicomponent)ESR신호
(signal1,2,3......)가나타나면
방사선조사된것으로판정한다.
그림5.방사선이조사되지않은
건포도의ESR스펙트럼
그림6.1kGy의선량이조사된
건포도의ESR스펙트럼--------------------------
--------------------------
------------------------ 조
사처리된것으로--------.
그림5.조사처리되지않은건포도의
ESR스펙트럼
그림6.1kGy의선량이조사된
건포도의ESR스펙트럼
10.2.5기체크로마토그래프/질량분석법
(Gaschromatography/Mass 10.2.5기체크로마토그래프/질량분석법
(Gaschromatography/Mass - 418 -현 행 개 정(안)
spectrometry)
가.(생략)
나.분석원리
기체크로마토그래프/질량분석법
(Gaschromatography/ Mass
spectrometry)은지방질식품에
서방사선조사로생성된탄화수
소(원래의지방산보다탄소수가
1개적거나,2개적으면서첫번
째탄소위치에새로운이중결합
을가진탄화수소)를측정하여
방사선조사여부를판정하는방
법이다.
다.～사.(생략)
아.판정
지방을방사선조사시키면2가
지형태의탄화수소(Cn-1탄화
수소와Cn-2:1탄화수소)가생성
되는데이들의존재여부로서방
사선조사여부를판단하며,식육
등의경우검지마커인
8-heptadecene(C17:1),
1,7-hexadecadiene(C16:2)이존
재하면,난분의경우
1,7-hexadecadiene(C16:2)이존spectrometry)
가.(현행과같음)
나.분석원리
-----------------------
----------------------------
-------------------------조
사처리로생성된----------
------------------------- 
----------------------------
---------------------------
------------------------ 조
사처리여부를------------
---------.
다.～사.(현행과같음)
아.판정
지방을조사처리하면2가지
------------------------- 
----------------------------
---------------------조사처
리여부를--------------
------------------------- 
----------------------------
---------------------------
------------------- --------
-------------------------- 419 -현 행 개 정(안)
재하면방사선조사된것으로판
단한다.
10.3～10.5(생략)조사처리된것으로판단한다.
10.3～10.5(현행과같음)
11.～12.(생략) 11.～12.(현행과같음)
품목
번호품목
명이명 
또는 
영명학명 또는 특성사용
부위
(생약명 )
A가000100
〜
A가014200(생  략)
A가014300검정
콩흑두 (黑
豆),
서리태 ,
대두 ,
Black
BeansGlycine max (L.)
Merr. /Dolichos
sojaL./Glycine
hispida (Moench)
Maxim.잎,씨
앗
A가014400
〜
A가014500(생  략)
A가014600겐티
아나-Gentiana lutea 
Linné뿌리및
뿌 리 줄
기※(겐
티아나 )
A가014700
〜
A가038800(생  략)
A가038900녹두안두 (安
豆),길
두(吉
豆),
Green
gram,
Mung
beanPhaseolus radiatus
L.씨앗 ,
싹
A가039000
〜
A가049500(생  략)[별표1]“식품에사용할수있는원료”의목록
1.식물성
고유
번호명칭기타명칭 
또는 
시장명칭학명 또는 특성사용
부위
(생약명 )
A가000100
〜
A가014200(현행과 같음)
A가014300콩흑두 (黑
豆),
서리태 ,
대두 ,
검정콩
Black
BeansGlycine m ax (L.)
Merr. /Dolichos
sojaL./Glycine
hispida (Moench)
Maxim.잎,씨
앗
A가014400
〜
A가014500(현행과 같음)
A가014600큰노
랑용
담-Gentiana lutea 
Linné뿌리및
뿌 리 줄
기※(겐
티아나 )
A가014700
〜
A가038800(현행과 같음)
A가038900녹두안두 (安
豆),길
두(吉
豆),
Green
gram,
Mung
beanVigna rad iata (L.)
R.Wilczek /
Phaseolus rad iatus
L./Azuk ia radiata 
Ohwi씨앗 ,
싹
A가039000
〜
A가049500(현행과 같음)[별표1]“식품에사용할수있는원료”의목록
1.식물성- 420 -현 행 개 정(안)
A가049600돌콩쥐눈이
콩,
검정콩 ,
적은콩 ,
갱미두 ,
서목태 ,
Wild
soybeanGlycine soja Sieb.
&Zucc. /
Glycine
ussuriensis Regel
&Maack씨앗
A가049700
〜
A가052200(생  략)
A가052300들깨수임 ,
임자 ,
PerillaPerilla fruescens
var.japonica
(Hassk.) H.Hara 
/Melissa maxima 
Ard. /Perilla
avium Dunn잎,씨
앗
A가052400
〜
A가059300(생  략)
A가059400루이
보스Rooibos Aspalathus lineraris 잎
A가059500
〜
A가094800(생  략)
A가094900사향
초백리향 ,
Five-rib
thyme ,
Fiveribb
ed
thymeThymus
quinquecostatus 
Celak.전 초※
(사향초 )
A가095000
〜
A가105000(생  략)
A가105100소나
무Korean
red pinePinus densiflora
Sieb &Zucc.순,줄
기,가
지,잎,
꽃가루
A가105200
〜
A가118400(생  략)
A가118500알로
에사
포나
리아-Aloe saponaria
Haw잎(껍질
제외 )A가049600돌콩쥐눈이
콩,
적은콩 ,
갱미두 ,
서목태 ,
Wild
soybeanGlycine soja Sieb.
&Zucc. /
Glycine
ussuriensis Regel
&Maack씨앗
A가049700
〜
A가052200(현행과 같음)
A가052300들깨수임 ,
임자 ,
PerillaPerilla frutescens
var.japonica
(Hassk.) H.Hara 
/Melissa maxima 
Ard. /Perilla
avium Dunn잎,씨
앗
A가052400
〜
A가059300(현행과 같음)
A가059400루이
보스Rooibos,
Rooibos
teaAspalathus linearis
(Burm . f.)R.
Dahlgren잎
A가059500
〜
A가094800(현행과 같음)
A가094900백리
향Five-rib
thyme, 
Fiveribb
ed
thymeThymus
quinquecostatus 
Celak.전 초※
(사향초 )
A가095000
〜
A가105000(현행과 같음)
A가105100소나
무Korean
red pinePinus d ensiflora
Sieb &Zucc.순,줄
기,나
무껍질 ,
가 지 ,
잎,꽃
가루
A가105200
〜
A가118400(현행과 같음)
A가118500알로
에사
포나
리아-Aloe saponaria
Haw잎[껍질
(쥬스/
라텍스
포함 )
제외 ]- 421 -현 행 개 정(안)
A가118600알로
에아
보레
센스알로에
아르보
레스켄
스,Aloe
mutabili
sAloe arborescens
Miller잎(껍질
제외 )
A가118700
〜
A가131800(생  략)
A가131900용안
육LonganDimocarpus longan 
Loureiro헛씨 껍
질※(용
안육)
A가132000
〜
A가184900(생  략)
A가185000홍화잇꽃 ,
False
saffron,
bastard
saffron,
Safflowe
rCartham us
tinctorius잎,씨
앗
A가185100
〜
A가307100(생  략)
A가307200Rooi
bos
tea- Aspalathus linearis 잎
A가307300
∼
A가367400(생  략)
품목
번호품목
명이명 
또는 
영명학명 또는 특성사용
부위
A나000100
〜
A나004100(생  략)
A나004200갈
색
거
저
리
유
충밀 웜 ,
Mealw
ormTenebrio molitor 
L.-2.동물성A가118600알로
에아
보레
센스알로에
아르보
레스켄
스,Aloe
mutabili
sAloe arborescens
Miller잎[껍질
(쥬스/
라텍스
포함 )
제외 ]
A가118700
〜
A가131800(현행과 같음)
A가131900용안 LonganDimocarpus longan 
Loureiro헛씨 껍
질※(용
안육)
A가132000
〜
A가184900(현행과 같음)
A가185000잇꽃False
saffron ,
bastard
saffron,
Safflowe
rCarthamus
tinctorius잎,씨
앗
A가185100
〜
A가307100(현행과 같음)
(삭제 : A가059400 와 통합)
A가307300
∼
A가367400(현행과 같음)
고유
번호명칭기타명칭 
또는 
시장명칭학명 또는 특성사용
부위
A나000100
〜
A나004100(현행과 같음)
(삭제 : [별표3]으로 이동)2.동물성- 422 -현 행 개 정(안)
A나004300
〜
A나056500(생  략)
A나056600쌍
별
귀
뚜
라
미Two-sp
o t t e d
cricketGryllus
bimaculatus-
A나056700
〜
A나066200(생  략)
A나066300장
수
풍
뎅
이
유
충-Allomyrina
dichotoma-
A나066400
〜
A나090900(생  략)
A나091000흰
점
박
이
꽃
무
지
유
충-Protaetia
brevitarsis-
A나091100
∼
A나095600(생  략)
품목
번호품목
명이명 
또는 
영명학명 또는 특성 비고
A다000100
∼
A다007000(생  략)3.미생물
4.기타A나004300
〜
A나056500(현행과 같음)
(삭제 : [별표3]으로 이동)
A나056700
〜
A나066200(현행과 같음)
(삭제 : [별표3]으로 이동)
A나066400
〜
A나090900(현행과 같음)
(삭제 : [별표3]으로 이동)
A나091100
∼
A나095600(현행과 같음)
고유
번호명칭기타명칭 
또는 
시장명칭학명 또는 특성 비고
A다000100
∼
A다007000(현행과 같음)3.미생물
4.기타- 423 -현 행 개 정(안)
품목
번호품목
명이명 
또는 
영명학명 또는 특성사용
부위
A라000100
∼
A라001500(생  략)고유
번호명칭기타명칭 
또는 
시장명칭학명 또는 특성사용
부위
A라000100
∼
A라001500(현행과 같음)
품목
번호품목
명이명 
또는 
영명학명 또는 
특성사용
부위
(생약명 )사용
조건
B가0 001 00
∼
B가0 059 00(생  략)
B가006 000산조
인-산조 
Zizyphus
jujuba 
Miller var.
spinosa Hu
exH.F.
Chou산 대추
씨 앗※
(산 조
인)-
B가006 100
∼
B가008 600(생  략)
B가008 700옻나
무칠목,
Chinese
SumacRhus
verniciflua
Stokes줄 기 ,
가지동공전
제2,2,
1),(18)
옻나 무 의 
사 용 기 준
에따름
B가008 800
∼
B가009 500(생  략)
B가009 600인동금은화Lonicera
japonica
Thunberg꽃봉오리
※(금은화),
잎및
줄 기※
(인동)-
B가009 700
∼
B가010 400(생  략)[별표2]“식품에제한적으로사용할수있는원료”
의목록
1.식물성
품목
번호품목
명기타명칭 
또는 
시장명칭학명 또는 
특성사용
부위
(생약명 )사용
조건
B가00 010 0
∼
B가00 590 0(현행과 같음)
B가0 060 00산조 -Zizyphus
jujuba 
Miller var.
spinosa Hu
exH.F.
Chou산 대추
씨 앗※
(산조인)-
B가0 061 00
∼
B가0 086 00(현행과 같음)
B가0 087 00옻나
무칠목,
Chinese
SumacRhus
verniciflua
Stokes줄 기 ,
가지동공전
제2,1,
1),(10)
옻나 무 의 
사 용 기 준
에따름
B가0 088 00
∼
B가0 095 00(현행과 같음)
B가0 096 00인동
덩굴눙박나무,
G olden-and
-silver
flow erLonicera
japonica
Thunberg꽃봉오리
※(금은화),
잎및
줄 기※
(인동)-
B가0 097 00
∼
B가0 104 00(현행과 같음)[별표2]“식품에제한적으로사용할수있는원료”
의목록
1.식물성- 424 -현 행 개 정(안)
B가010 500죽력솜대,
왕대Phyllostachy
snigra 
Munro var.
henonis 
Stapf /
Phyllostachy
s
bambusoides
Sieb. et
Zucc.마 디 줄
기를태
울때
유출되
는즙액
※(죽력)주류의
원료로
만사
용
B가010 600
∼
B가014 900(생  략)
품목
번호품목
명이명 
또는 
영명학명 또는 
특성사용
부위사용
조건
B나0 001 00
∼
B나000 800(생  략)
품목
번호품목명이명 
또는 
영명학명 또는 특성사용
조건
B다0 001 00
∼
B다000 700(생  략)
B다000 800Coryn
ebacter
ium
gluta
micum-Corynebacterium
glutamicum-
B다0 009 00
∼
B다003 100(생  략)2.동물성
3.미생물
4.기타B가0 105 00죽력솜대,
왕대Phyllostachy
snigra 
Munro var.
henonis 
Stapf /
Phyllostachy
s
bambusoides
Sieb. et
Zucc.줄 기 에
열을가
할때
유 출 되
는즙액
※(죽력)주류의
원료로
만사
용
B가0 106 00
∼
B가0 149 00(현행과 같음)
고유
번호명칭기타명칭 
또는 
시장명칭학명 또는 
특성사용
부위사용
조건
B나00 010 0
∼
B나0 008 00(현행과 같음)
고유
번호명칭기타명칭 
또는 
시장명칭학명 또는 특성
사용사용
조건
B다00 010 0
∼
B다0 007 00(현행과 같음)
B다0 008 00Coryne
bacteri
um
glutami
cum-Corynebacterium
glutamicum복합조
미식품
제조
및알
룰로오
스제
조에
한함
B다00 090 0
∼
B다0 031 00(현행과 같음)2.동물성
3.미생물
4.기타- 425 -현 행 개 정(안)
품목
번호품목
명이명 
또는 
영명학명 또는 
특성사용
부위사용
조건
B라0 001 00
∼
B라001 200(생  략)고유
번호명칭기타명칭 
또는 
시장명칭학명 또는 
특성사용
부위사용
조건
B라00 010 0
∼
B라0 012 00(현행과 같음)
<신설>
고유
번호명칭기타명칭 
또는 
시장명칭학명 또는 
특성사용
부위사용/제조 조건
C 0 0 0 1 0 0갈
색
거
저
리
유
충밀 웜 ,
Mealw
ormTenebrio
molitor L.- -
C 0 0 0 2 0 0쌍
별
귀
뚜
라
미Two-sp
o t t e d
cricketGryllus
bimaculat
us- -
C 0 0 0 3 0 0장
수
풍
뎅
이
유
충-Allomyrin
a
dichotoma- -
C 0 0 0 4 0 0흰
점
박
이
꽃
무
지
유
충-Protaetia
brevitarsis- -
C 0 0 0 5 0 0알룰
로오
스알룰로
스,
allulose--과당을알칼리화
또는효소적
방법에의해에
피머화한것으로 
제조과정에 사
용된미생물은
최종제품에잔
류하지않아야함[별표3]“신식품원료”의목록
[별표3]농산물의농약잔류허용기준[별표4]농산물의농약잔류허용기준- 426 -현 행 개 정(안)
(1)∼(13)(생략)
(14)디메토에이트(Dimethoate)
(생략)
양파0.2T
<신설>
(15)∼(60)(생략)
(61)비펜트린(Bifenthrin)
(생략)
<신설>
(62)∼(113)(생략)
(114)카보퓨란(Carbofuran)
(생략)
<신설>
<신설>
(115)∼(191)(생략)
(192)프로피코나졸(Propiconazole)
(생략)(1)∼(13)(현행과같음)
(14)디메토에이트(Dimethoate)
(현행과같음)
양파0.2
파 0.05
(15)∼(60)(현행과같음)
(61)비펜트린(Bifenthrin)
(현행과같음)
용과 0.1
(62)∼(113)(현행과같음)
(114)카보퓨란(Carbofuran)
(현행과같음)
고구마 0.02
망고스틴2.0†
(115)∼(191)(현행과같음)
(192)프로피코나졸(Propiconazole)
(현행과같음)- 427 -현 행 개 정(안)
복숭아1.0T
(193)∼(226)(생략)
(227)아세타미프리드(Acetamiprid)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(228)아족시스트로빈(Azoxystrobin)
(생략)
참외0.2
(229)∼(233)(생략)
(234)펜피록시메이트(Fenpyroximate)
(생략)
<신설>
<신설>
(235)∼(236)(생략)
(237)피메트로진(Pymetrozine)
(생략)복숭아1.0
(193)∼(226)(현행과같음)
(227)아세타미프리드(Acetamiprid)
(현행과같음)
갯기름나물7.0
아스파라거스0.3
용과 0.5
(228)아족시스트로빈(Azoxystrobin)
(현행과같음)
참외0.5
(229)∼(233)(현행과같음)
(234)펜피록시메이트(Fenpyroximate)
(현행과같음)
마늘0.05
풋마늘0.05
(235)∼(236)(현행과같음)
(237)피메트로진(Pymetrozine)
(현행과같음)- 428 -현 행 개 정(안)
<신설>
<신설>
(238)(생략)
(239)플루아지남(Fluazinam)
(생략)
<신설>
(240)∼(245)(생략)
(246)스피노사드(Spinosad)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(247)(생략)
(248)아바멕틴(Abamectin)
(생략)
<신설>
<신설>
(249)에마멕틴벤조에이트(Emamectin복숭아0.2
용과 0.5
(238)(현행과같음)
(239)플루아지남(Fluazinam)
(현행과같음)
브로콜리 0.05
(240)∼(245)(현행과같음)
(246)스피노사드(Spinosad)
(현행과같음)
구기자 0.2
구기자(건조)0.7
아보카도 0.3†
(247)(현행과같음)
(248)아바멕틴(Abamectin)
(현행과같음)
건삼0.05
수삼0.05
(249)에마멕틴벤조에이트(Emamectin- 429 -현 행 개 정(안)
benzoate)
(생략)
딸기0.05
<신설>
(250)∼(289)(생략)
(290)인독사카브(Indoxacarb)
(생략)
<신설>
<신설>
(291)∼(320)(생략)
(321)디노테퓨란(Dinotefuran)
(생략)
<신설>
(322)∼(331)(생략)
(332)클로티아니딘(Clothianidin)
(생략)
<신설>
(333)∼(337)(생략)benzoate)
(현행과같음)
딸기0.2
포도 0.03†
(250)∼(289)(현행과같음)
(290)인독사카브(Indoxacarb)
(현행과같음)
셀러리8.0†
호박 0.15†
(291)∼(320)(현행과같음)
(321)디노테퓨란(Dinotefuran)
(현행과같음)
망고0.5†
(322)∼(331)(현행과같음)
(332)클로티아니딘(Clothianidin)
(현행과같음)
브로콜리 0.2
(333)∼(337)(현행과같음)- 430 -현 행 개 정(안)
(338)티아클로프리드(Thiacloprid)
(생략)
<신설>
(339)∼(369)(생략)
(370)벤티아발리카브아이소프로필
(Benthiavalicarb-isopropyl)
(생략)
<신설>
<신설>
(371)∼(372)(생략)
(373)스피로메시펜(Spiromesifen)
(생략)
복숭아0.2
(374)∼(385)(생략)
(386)플로니카미드(Flonicamid)
(생략)
<신설>
<신설>(338)티아클로프리드(Thiacloprid)
(현행과같음)
갯기름나물20
(339)∼(369)(현행과같음)
(370)벤티아발리카브아이소프로필
(Benthiavalicarb-isopropyl)
(현행과같음)
상추 5.0
양상추 5.0
(371)∼(372)(현행과같음)
(373)스피로메시펜(Spiromesifen)
(현행과같음)
복숭아2.0
(374)∼(385)(현행과같음)
(386)플로니카미드(Flonicamid)
(현행과같음)
무(뿌리)0.05
무(잎)2.0- 431 -현 행 개 정(안)
(387)∼(398)(생략)
(399)사이플루메토펜(Cyflumetofen)
(생략)
<신설>
(400)∼(421)(생략)
(422)펜티오피라드(Penthiopyrad)
(생략)
사과 0.2
배 0.5
<신설>
<신설>
(423)(생략)
(424)피리플루퀴나존(Pyrifluquinazon)
(생략)
<신설>
<신설>
(425)∼(426)(생략)(387)∼(398)(현행과같음)
(399)사이플루메토펜(Cyflumetofen)
(현행과같음)
멜론0.2
(400)∼(421)(현행과같음)
(422)펜티오피라드(Penthiopyrad)
(현행과같음)
<삭제>
<삭제>
복분자 0.5
인과류 0.5†
(423)(현행과같음)
(424)피리플루퀴나존(Pyrifluquinazon)
(현행과같음)
갯기름나물15
포도 0.7
(425)∼(426)(현행과같음)- 432 -현 행 개 정(안)
(427)이미시아포스(Imicyafos)
(생략)
<신설>
<신설>
(428)플루오피람(Fluopyram)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(429)(생략)
(430)설폭사플로르(Sulfoxaflor)
(생략)
참깨0.05
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
(431)∼(438)(생략)
(439)스피로테트라맷(Spirotetramat)(427)이미시아포스(Imicyafos)
(현행과같음)
마늘0.05
풋마늘0.05
(428)플루오피람(Fluopyram)
(현행과같음)
감 0.5
상추 0.5
양상추 0.5
(429)(현행과같음)
(430)설폭사플로르(Sulfoxaflor)
(현행과같음)
참깨0.7
갯기름나물10
대추 0.7
대추(건조)2.0
무(뿌리)0.05
무(잎)1.0
(431)∼(438)(현행과같음)
(439)스피로테트라맷(Spirotetramat)- 433 -현 행 개 정(안)
(생략)
<신설>
<신설>
(440)(생략)
(441)피리벤카브(Pyribencarb)
(생략)
토마토1.0
<신설>
<신설>
<신설>
(442)∼(452)(생략)
(453)만데스트로빈(Mandestrobin)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(454)(생략)
(455)옥사티아피프롤린(Oxathiapiprolin)
(생략)(현행과같음)
복분자 3.0
용과 0.5
(440)(현행과같음)
(441)피리벤카브(Pyribencarb)
(현행과같음)
토마토2.0
배추 1.0
양파0.05
엇갈이배추3.0
(442)∼(452)(현행과같음)
(453)만데스트로빈(Mandestrobin)
(현행과같음)
마늘0.05
양파0.05
풋마늘0.05
(454)(현행과같음)
(455)옥사티아피프롤린(Oxathiapiprolin)
(현행과같음)- 434 -현 행 개 정(안)
오이 0.1
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
(456)인다지플람(Indaziflam)
(생략)
<신설>
<신설>
(457)(생략)
(458)사이클라닐리프롤(Cyclaniliprole)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설><삭제>
건삼0.15†
결구엽채류 0.9†
라즈베리0.5†
바질 10†
바질(건조)80†
박과과채류 0.2†
아스파라거스2.0†
풋콩1.0†
(456)인다지플람(Indaziflam)
(현행과같음)
감 0.05
복숭아0.05
(457)(현행과같음)
(458)사이클라닐리프롤(Cyclaniliprole)
(현행과같음)
대두0.05
들깻잎 10
자두0.2
참외0.1
풋콩0.3- 435 -현 행 개 정(안)
(459)피플루뷰마이드(Pyflubumide)
(생략)
<신설>
<신설>
(460)(생략)
(461)벤조빈디플루피르(Benzovindiflupyr)
(생략)
<신설>
(462)∼(466)(생략)
주1.∼주7.(생략)
주8.별표3에서농약잔류허용기
준의설정되어있는농산물중‘대
두’는수확후건조된상태를말하
며,‘대두(생)’은건조되지않은상
태를말한다.
주9.상기각각의기준중†표시된
농산물은국내에서는사용·등록되지
않았으나,수출국의요청으로잔류
허용기준이설정된농산물을의미
하며,기준적용시에는국내및수입
농산물에동일하게적용한다.(459)피플루뷰마이드(Pyflubumide)
(현행과같음)
멜론0.3
피망 1.0
(460)(현행과같음)
(461)벤조빈디플루피르(Benzovindiflupyr)
(현행과같음)
감자 0.02†
(462)∼(466)(현행과같음)
주1.∼주7.(현행과같음)
주8.별표4------------------
--------------------------
--------------------------
--------------------------
----------.
주9.상기각각의기준중†표시된
농산물은수출국의요청으로잔류허
용기준이설정된농산물을의미하
며,기준적용시에는국내및수입
농산물에동일하게적용한다.- 436 -현 행 개 정(안)
주10.(생략) 주10.(현행과같음)
[별표4]축산물의농약잔류허용기준
(1)∼(12)(생략)
(13)메타미도포스(Methamidophos)
(생략)
<신설>
<신설>
<신설>
(14)∼(16)(생략)
(17)모노크로토포스(Monocrotophos)
(생략)
<신설>
(18)∼(20)(생략)
(21)사이퍼메트린(Cypermethrin)
(생략)
가금류고기0.05
알 0.05[별표6]축·수산물의잔류물질잔류허용기준
(1)∼(12)(현행과같음)
(13)메타미도포스(Methamidophos)
(현행과같음)
가금류고기0.01
가금류부산물0.01
알 0.01
(14)∼(16)(현행과같음)
(17)모노크로토포스(Monocrotophos)
(현행과같음)
알 0.01
(18)∼(20)(현행과같음)
(21)사이퍼메트린(Cypermethrin)
(현행과같음)
<삭제>
<삭제>- 437 -현 행 개 정(안)
(22)∼(34)(생략)
(35)아이소펜포스(Isofenphos)
(생략)
<신설>
(36)∼(49)(생략)
(50)페니트로티온(Fenitrothion:MEP)
(생략)
<신설>
<신설>
(51)∼(52)(생략)
(53)펜설포티온(Fensulfothion)
(생략)
<신설>
<신설>
(54)∼(55)(생략)
(56)포레이트(Phorate)
(생략)
<신설>(22)∼(34)(현행과같음)
(35)아이소펜포스(Isofenphos)
(현행과같음)
알 0.01
(36)∼(49)(현행과같음)
(50)페니트로티온(Fenitrothion:MEP)
(현행과같음)
가금류고기0.05
알 0.05
(51)∼(52)(현행과같음)
(53)펜설포티온(Fensulfothion)
(현행과같음)
가금류고기0.01
알 0.01
(54)∼(55)(현행과같음)
(56)포레이트(Phorate)
(현행과같음)
가금류고기0.05- 438 -현 행 개 정(안)
<신설>
(57)∼(64)(생략)
(65)피리미포스메틸(Pirimiphos-methyl)
(생략)
<신설>
<신설>
(66)∼(84)(생략)
<신설>
<신설>알 0.05
(57)∼(64)(현행과같음)
(65)피리미포스메틸(Pirimiphos-methyl)
(현행과같음)
가금류고기0.01
가금류부산물0.01
(66)∼(84)(현행과같음)
(85)클로티아니딘(Clothianidin)
◎잔류물의정의:Clothianidin
가금류고기0.01
가금류지방0.01
가금류부산물0.1
알 0.01
(86)피프로닐(Fipronil)
◎잔류물의정의:Fipronil과
fipronilsulfone의합을fipronil로함
가금류고기0.01
가금류부산물0.02
알 0.02- 439 -현 행 개 정(안)
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>(87)이미다클로프리드(Imidacloprid)
◎잔류물의정의:Imidacloprid와
6-chloropyridinyl을포함하는대사
산물의합을imidacloprid로함
가금류고기0.02
가금류부산물0.05
알 0.02
(88)스피노사드(Spinosad)
◎잔류물의정의:SpinosynA와
spinosynD의합
가금류고기0.3(f)†
알 0.03†
(89)이버멕틴(Ivermectin)
◎잔류물의정의:22,23-Dihydroavermectin
B1a
가금류고기0.01
알 0.01
(90)아미트라즈(Amitraz)
◎잔류물의정의:Amitraz와2,4-dimethylaniline
의합을amitraz로함
가금류고기0.01
알 0.01- 440 -현 행 개 정(안)
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>(91)아바멕틴(Abamectin)
◎잔류물의정의:AvermectinB1a
가금류고기0.01
알 0.01
(92)카탑(Cartap)
◎잔류물의정의:Nereistoxin
가금류고기0.01
알 0.01
(93)클로르페나피르(Chlorfenapyr)
◎잔류물의정의:Chlorfenapyr
가금류고기0.01
알 0.01
(94)에톡사졸(Ethoxazole)
◎잔류물의정의:Ethoxazole
가금류고기0.01
알 0.01
(95)플루페녹수론(Flufenoxuron)
◎잔류물의정의:Flufenoxuron
가금류고기0.01
알 0.01- 441 -현 행 개 정(안)
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>
<신설>(96)피리다벤(Pyridaben)
◎잔류물의정의:Pyridaben
가금류고기0.01
알 0.01
(97)스피로메시펜(Spiromesifen)
◎잔류물의정의:Spiromesifen
가금류고기0.01
알 0.01
(98)티오사이클람(Thiocyclam)
◎잔류물의정의:Nereistoxin
(92)카탑(Cartap)잔류허용기준에따
른다.
(99)테트라코나졸(Tetraconazole)
◎잔류물의정의:Tetraconazole
가금류고기0.01
알 0.01
주3.:상기†표시된기준은수출국
의요청으로설정된잔류허용기준
을의미하며,기준적용시에는국
내및수입축산물에동일하게적- 442 -현 행 개 정(안)
용한다.
[별표5]식품중동물용의약품의잔류
허용기준
(생략)
[별표6]식품중농약및동물용의약품
잔류허용기준설정지침
(생략)[별표5]식품중동물용의약품의잔류
허용기준
(현행과같음)
[별표7]식품중농약및동물용의약품
잔류허용기준설정지침
(현행과같음)