中华人民共和国国家标准  
 
GB ×××× —××××  
 
中 华 人 民 共 和 国 
国家卫生和计划生育委 员会  发布 
 201× -××-××发布  201× -××-××实施  食品安全国家标准  
食品添加剂  1,2-二氯乙烷  
（征求意见稿）  
 GB×××× —××××  
1 食品安全国家标准  
食品添加剂  1,2-二氯乙烷  
1 范围 
本标准适用 于由氯与乙烯反应 制得的食品添加剂 1,2-二氯乙烷 。 
2 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量  
2.1 化学名称  
    1,2-二氯乙烷  
2.2 结构式 
C C ClH H
Cl
H H
 
2.3 分子式 
   C2H4Cl2 
2.4 相对分子质量  
  98.96（按 2007年国际相对原子质量）  
3 技术要求  
3.1 感官要求：应符合表 1 的规定。  
表1 感官要求  
项     目 要    求 检验方法  
色泽  无色  取适量样品置于清洁、干 燥的具塞锥形瓶 中，在自然
光线下，观察其色泽和状态  
 状态  透明易流动油状液体  
3.2 理化指标 ：应符合表 2的规定。  
 
 GB×××× —××××  
2 表2 理化指标  
 
项     目 指    标 检验方法  
1,2-二氯乙烷含量 ,w/% ≥ 99.0  附录 A中A.3 
折光率（ n20
D）  1.445 GB/T 614  
相对密度（ d25
25）  1.245 ~1.255 GB/T 5009.2  
沸程/（℃）  82~85  GB/T615  
水分,w/% ≤ 0.03 GB/T 606  
酸度（以盐酸计） /（mg/kg） ≤ 10.0 附录 A中A.4 
游离卤素试验   通过试验  附录 A中A.5 
蒸发残渣 ,w/% ≤ 0.002  GB/T9740  
铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 1.0 GB 5009.12  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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3 附  录  A  
检验方法   
A.1 一般规定  
本标准所用试剂和水 ，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 GB/T 6682 —2008规定的三级水。
试验中所 用标准溶液 、杂质标准溶液、 制剂及制品 , 在没有注明其他 要求时，均按 GB/T 601 、GB/T 602 、
GB/T 603 的规定制备。实验中所用溶液在未注明 用何种溶剂配制时 ,均指水溶液 。 
A.2 鉴别试验 
A.2.1 溶解性 
A.2.1.1 有机溶剂溶解性：取 5 mL样品于100 mL具塞比色管中，分别任取 1～10倍体积比的乙醇、乙醚、
丙酮等有机溶剂与样品混合，振摇 1 min，静置10 min，观察是否分层。试样应与乙醇、乙醚、丙酮混溶。  
A.2.1.2 水溶解性：取 0.5 mL样品于100 mL具塞比色管中，加入 100倍以上体积比的水与样品混合，振摇
1 min，静置10 min，观察是否分层。试样溶于约 120倍体积的水。  
A.2.2 1,2二氯乙烷的质谱定性  
A.2.2.1 方法提要  
试样直接注入气相色谱质谱仪中， 1,2-二氯乙烷在毛细 管色谱柱中分离后，用气相色谱质谱仪采用全
扫描方式进行 检测定性。 
A.2.2.2 试剂和材料  
A.2.2.2.1  1，2-二氯乙烷标准品：纯度大于等于 99%。 
A.2.2.2.2  正己烷：色谱纯。  
A.2.2.3 仪器和设备 
气相色谱 -质谱仪。  
A.2.2.4 鉴别方法 
A.2.2.4.1  参考气相色谱 测定条件  
a）色谱柱： 毛细管色谱柱 WAX  MS 30 m× 0.25 mm （i.d.）× 0.25  μm或相当者； 
b）进样口温度： 230 ℃；  
c）进样方式：分流进样，分流比 1:50； 
d）进样量：0.2 μL； 
e）柱温：初始温度 40 ℃，以 5 ℃/min的速率升温至 90 ℃，以 40 ℃/min的速率升温至 250 ℃； 
f）载气：氦气，纯度大于等于 99.999%； 
g）流速： 1.0 mL/min （恒流）。  
A.2.2.4.2  参考质谱测定条件  
a）气相色谱质谱 接口温度： 280 ℃； 
b）离子源：电子轰击离子源 ，70 eV； 
c）离子源温度： 230 ℃； 
d）溶剂延迟： 2 min； 
e）质量扫描方式： 全扫描； 
f）离子扫描范围 （m/z）：20～300。 
A.2.2.4.3  测定 
在上述色谱条件下注入标准溶液 0.2 L，进行气相色谱 质谱分析。在上述色谱条件下， 1,2-二氯乙烷的
参考保留时间 为3.690  min。标准品的 质谱图参见附录 B中图 B.1。 GB×××× —××××  
4 A.3 1,2二氯乙烷含量的测定 
A.3.1 方法提要  
试样直接注入气相色谱仪中， 1,2-二氯乙烷在毛细管色谱柱中与共存物质分离后，用氢火焰离子化检
测器测定，以面积归一化法进行定量。  
A.3.2 试剂和材料  
A.3.2.1.1  1,2-二氯乙烷标准品：纯度大于等于 99%。 
A.3.2.1.2  正己烷：色谱纯。  
A.3.3 仪器和设备 
气相色谱仪配氢火焰离子化检测器 (FID)。 
A.3.4 参考气相色谱测定条件  
a）色谱柱： 毛细管色谱柱 624 60 m×0.32 mm×1.8 μm，或相当者；  
b）进样口温度： 230 ℃；  
c） 柱温： 初始温度 38 ℃， 以 6 ℃/min的速率升温至 80 ℃， 以 8 ℃/min的速率升 温至 120 ℃保持 3 min，
然后以 12 ℃/min的速率升温至 200 ℃保持 7 min； 
d）检测器温度： 250 ℃； 
e）载气： 氮气，纯度≥99.99%； 
g）载气流速： 2.0 mL/min ； 
f）燃气： 氢气，纯度≥99.99%； 
h）氢气流速： 40 mL/min ； 
i）助燃气： 空气流速 40 mL/min ； 
j）进样量： 0.2 μL； 
k）进样方式：分流进样，分流比 1:50。 
注：载气、空气、氢气流速随仪器而异，操作者应根据仪器及色谱柱等差异，通过试验选择最佳操作条件，使 1,2-二氯
乙烷和三氯甲烷的分离度（ R）≥1.5；组分相对主体的相对保留值： r四氯化碳、 1,2-二氯乙烷=0.24，r1,1-二氯乙烷、 1,2-二氯乙烷=0.33， r三氯甲烷、 1,2-
二氯乙烷=0.48。 
A.3.5 测定 
在上述色谱条件下注入标准溶液 0.2 L，进行气相色谱分析，确定 1,2-二氯乙烷的保留时间，再将样液
进样 0.2 L，进行色谱分析。在上述色谱条件下， 1,2-二氯乙烷的 参考保留时间为 10.39min。标准品 的气相
色谱图参见附录 B中图 B.2。 
A.3.6 结果表示  
1,2-二氯乙烷 含量的质量分数
1w 按公式 (A.1)计算。 
%100∑11 
iAAw
  …………………………… （A.1） 
式中：  
A1—— 1,2-二氯乙烷 的峰面积 ； 
 iA
——所有组分的峰面积。  
A.4 酸度的测定 
A.4.1 试剂和材料  
A.4.1.1 乙醇。 GB×××× —××××  
5 A.4.1.2 氢氧化钠 标准滴定 溶液，c (NaOH) =0.01  mol/L。 
A.4.1.3 酚酞指示液： 10 g/L。 
A.4.2 仪器和设备 
A.4.2.1 分析天平：感量 0.0001  g。 
A.4.2.2 具塞锥形瓶： 100 mL。 
A.4.2.3 单标移液管： 25 mL。 
A.4.2.4 滴定管： 10 mL，最小刻度 0.05  mL。 
A.4.3 分析步骤  
取乙醇 25 mL，移入 100 mL具玻塞的磨沙口锥形烧瓶中，加酚酞指示液 2滴。用 0.01 mol/L 氢氧化钠标
准滴定溶液 （ A.4.1.3）滴定至首次出现淡粉红色。 用单标移液管加入试样 25 mL(约31 g)， 混匀， 用 0.01 mol/L
氢氧化钠标准滴定溶液（ A.4.1.3）滴定至再次出现淡粉红色，记录此时消耗的 0.01 mol/L 氢氧化钠标准滴
定溶液（ A.4.1.3）体积。其消耗量不应超过 0.85 mL。 
A.4.4 结果计算  
酸度 w2（以盐酸计）， 单位以毫克每千克（ mg/kg）表示，按 式（ A.2）计算： 
100045.361
2 VVCw
  …………………………… （A.2） 
式中：  
c——氢氧化钠 标准滴定 溶液的浓度，单位为摩尔每升（ mol/L）； 
V1——消耗氢氧化钠 标准滴定 溶液的体积，单位为亳升（ mL）； 

——试样的密度，单位为 克每毫升 （g/mL）； 
V——试样的体积，单位为 毫升（mL）。 
36.45 ——盐酸的摩尔质量，单位为克每摩尔（ g/mol）； 
1000 ——单位换算系数。  
A.5 游离卤素试验  
A.5.1 试剂和材料  
A.5.1.1 碘化钾溶液 ：10%。 
A.5.1.2 淀粉溶液：取 1 g淀粉与 0.01 g红氧化汞混合，加入足够的 冷水使成稀薄糊状。加沸水 20 
mL，在不断搅拌下煮沸 1 min，冷却。取澄清液供用 。 
A.5.2 分析步骤  
取试样 10 mL，加10%碘化钾溶液 （A.5.1.1）10 mL和淀粉试液 （A.5.1.2）1 mL混合后，强烈振摇 2 min，
静置分层后，观察水层颜色 是否变蓝 ，水层颜色 不变蓝为通过试验 。 
 GB×××× —××××  
6 附 录 B 
1,2-二氯乙烷 标准品气相色谱、质谱图  
 
B.1 1,2-二氯乙烷 标准品气相色谱 质谱图见图 B.1。 
20 30 40 50 60 70 80 90 1 0 0 1 1 0 1 2 001 0 0 0 02 0 0 0 03 0 0 0 04 0 0 0 05 0 0 0 06 0 0 0 07 0 0 0 08 0 0 0 09 0 0 0 01 0 0 0 0 01 1 0 0 0 01 2 0 0 0 01 3 0 0 0 01 4 0 0 0 0
m / z - - >丰度
扫 描  3 5 0  ( 3 . 5 7 5  分 ) :  2 L V Y I W A N - 3 . D \ d a t a . m s
6 2 . 0
2 8 . 0
4 9 . 0
9 8 . 0
3 6 . 07 1 . 0 8 2 . 9 1 1 5 . 0
 
图B.1  1,2-二氯乙烷 标准品气相色谱 质谱图 
B.2 1,2-二氯乙烷 标准品气相色谱图 见图 B.2。 
 
min 0 2.5 5 7.5 10 12.5 15 17.5 20 22.5归一化
2030405060708090 FID2 A, 前部信号  (112CLYW\2CL080811 2008-08-11 19-32-20\STD-22.D)
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 
 
1——1,1-二氯乙烯；  
2—— 1,1-二氯乙烷；  
3—— 三氯甲烷；  
4—— 四氯化碳；  GB×××× —××××  
7 5——1,2-二氯乙烷；  
6—— 1,1,2 -三氯乙烷  
图B.2  1,2-二氯乙烷 标准品气相色谱图