Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)     1 
TERCERA SECCION  
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,  
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION        (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  RESPUESTA a comentarios del Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY -NOM -001-SAGARPA/SCFI -2015. Prácticas comerciales -Especificaciones sobre el 
almacenamiento, guarda, conservación, man ejo y control de bienes o mercancías bajo custodia de los almacenes generales de depósito. Incluyendo productos agropecuarios  y 
pesqueros, publicado el 16 de diciembre de 2015.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.  
RESPUESTA A COMENTARIOS DEL PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA PROY -NOM -001-SAGARPA/SCFI -2015. PRÁCTICAS COMERCIALES - ESPECIFICACIONES 
SOBRE EL ALMACENAMIENTO, GUARDA, CONSERVA CIÓN, MANEJO Y CONTROL DE BIENES O MERCANCÍAS BAJO CUSTODIA DE LOS ALMACENES GENERALES DE 
DEPÓSITO. INCLUYENDO PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y PESQUEROS.  
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación y la Secretaría de Economía,  en cumplimiento a lo dispuesto en las fracciones II y 
III del Artículo 47 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, publica las respuestas a los Comentarios y Modificaci ones efectuadas al Proyecto de Norma 
Oficial Mexicana PROY -NOM -001-SAGARPA/S CFI-2015. Prácticas Comerciales - Especificaciones sobre el Almacenamiento, Guarda, Conservación, Manejo y 
Control de Bienes o Mercancías bajo custodia de los Almacenes Generales de Depósito. Incluyendo Productos Agropecuarios y Pes queros, publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el 16 de diciembre de 2015, estas respuestas fueron aprobadas en la Primera Sesión Ordinaria del Sub comité Especializado en 
Competitividad, celebrada el 9 de junio de 2016 y posteriormente ratificadas en la Tercera Sesión Or dinaria del Comité Consultivo Nacional de Normalización 
Agroalimentaria efectuada el 17 de junio de 2016 y en la Segunda Sesión Extraordinaria del Comité Consultivo Nacional de Norm alización de la Secretaría de 
Economía de fecha 29 de junio de 2016 en los siguientes términos:  
PROMOVENTE  VIA Y FECHA DE REMISIÓN 
DEL COMENTARIO  COMENTARIO  PROCEDE  
(SI O NO)  RESPUESTA Y  
FUNDAMENTO  
Agencia de Servicios a la 
Comercialización y 
Desarrollo de Mercados 
Agropecuarios.  Ventanilla de la Dirección General 
de Normalizaci ón Agroalimentaria 
de la SAGARPA  El promovente señala que debe revisarse el 
Proemio del Proyecto de Norma Oficial Mexicana, 
con el fin de realizar una corrección de carácter 
inclusivo a dicho apartado.  
Lo anterior, en virtud de que el promovente solicita 
reconocer la participación de su representada como 
Órgano Administrativo desconcentrado de la 
SAGARPA, en la elaboración de la NOM en 
comento.  
Para tales efectos el promovente sugiere la 
siguiente modificación:  
Donde dice:  
“En la elaboración de la presente norma oficial 
mexicana participaron las siguientes Secretarías 
y Asociaciones…”  
Debe decir:  
“En la elaboración de la presente norma oficial 
mexicana participaron las siguientes Secretarías 
y Asociaciones…  
Agencia de Servicios a la Comercialización y 
Desarr ollo de Mercados Agropecuarios.”  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros de la Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Ag ricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad, modificando la 
redacción del Proemi o del proyecto, quedando de la 
siguiente forma:  
“En la elaboración de la presente norma oficial 
mexicana participaron las siguientes Secretarías 
y Asociaciones…  
Agencia de Servicios a la Comercialización y 
Desarrollo de Mercados Agropecuarios .” 
  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)        El prom ovente señala que debe revisarse el 
“Indice” del Proyecto de Norma Oficial Mexicana, 
con el fin de realizar una corrección de carácter 
ortográfico a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice : 
“Indice”  
Debe decir:  
“Índice”  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agric ultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad, modificando la 
ortografía de la palabr a “Índice” incluida en el 
Proyecto, quedando de la siguiente forma:  
“Índice”  
  El promovente propone incluir un subtítulo (Sujetos 
obligados) al apartado 1.2 del Proyecto de Norma 
Oficial Mexicana, relativo al “campo de aplicación” 
con el fin de precisar quienes estarán obligados al 
cumplimiento de la NOM en cita.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“1.2 Campo de aplicación.  
La presente Norma Oficial Mexicana es de 
observancia obligatoria en el Terri torio Nacional 
para los  Almacenes Generales de Depósito y para 
aquellas personas físicas o morales que celebren 
contratos de  habilitación que se destinen al 
almacenamiento, guarda o conservación, manejo, 
control, distribución o  comercialización de bienes o  
mercancías bajo su custodia, en términos de la Ley 
General de Organizaciones  y Actividades Auxiliares 
del Crédito.”  
Debe decir:  
“1.2 Campo de aplicación.  
(…) 
Sujetos obligados:  
Estarán obligados al cumplimiento de la NOM, los 
propietarios, administradores  o poseedores de los 
Almacenes Generales de Depósito y bodegas 
habilitadas.”  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros d el Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentar io y, por consenso, 
decidieron no aceptarlo  ya que  los obligados al 
cumplimiento de la norma no pueden ser poseedores 
o administradores de almacenes generales de 
depósito.  
Tampoco puede eliminarse la obligación para las 
bodegas habilitadas, ya que un gran porcentaje de 
almacenamiento se realiza a través de esta 
modalidad.  
 
       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017    El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 2 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a las “Definiciones” de algunos 
términos utilizados en la NOM, con el fin de rea lizar 
una corrección de carácter técnico a dicho 
apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.1 Almacenamiento. - Se refiere a la acción y 
efecto de almacenar, implica llevar un control físico 
y mantener guardados los artículos inventariados, 
para proteger las mercancías de algún  daño, 
defecto o robo en tanto el dueño disponga de 
ellos.”  
Debe decir:  
“2.1 Almacenamiento .- Se refiere a la acción y 
efecto de almacenar, guardar y conservar , implica 
llevar un control físico y mantener guardados los 
artículos inventariados, para proteger las 
mercancías de algún daño, defecto o robo en tanto 
el dueño disponga de ellos.”  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre M etrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secre taría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad , modificando la 
redacción del numeral 2.1 del proyecto, quedando de 
la siguiente forma:  
“2.1 Almacenamiento .- Se refiere a la acción y efecto 
de almacenar, guardar y conservar , implica llevar un 
control físico y mantener guardados los artículos 
inventariados, para proteger las mercancías de algún 
daño, defecto o robo en tanto el dueño disponga de 
ellos.”  
 
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 2 .2 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a las “Definiciones”  con el fin de 
realizar una corrección de carácter técnico a dicho 
apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.2 Almacenes  Generales de Depósito (AGD). -
 Son Organizaciones Auxiliares de Crédito 
conforme a lo  dispuesto por la Ley de 
Organizaciones y Actividades Auxiliares del Crédito 
y cuyo objetivo principal es el  almacenamiento, 
guarda, conservación, manejo, control, distrib ución 
o comercialización de los bienes o  mercancías que 
se encomiendan a su custodia.”  
Debe decir:  
“2.2 Almacenes Generales de Depósito (AGD). - 
Son Organizaciones Auxiliares de Crédito conforme 
a lo dispuesto por la Ley de Organizaciones y 
Actividades Auxi liares de Crédito y cuyo objetivo 
principal es el almacenamiento, guarda, 
conservación, manejo, control, distribución o 
comercialización de los bienes o mercancías que 
se encomiendan a su custodia, además de ser los 
únicos con facultad de expedir certifica dos de 
depósito y bonos de prenda ”. NO PROCEDE  
 Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normaliz ación Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron no aceptar lo ya que no es necesario 
replicar las disposiciones legales que regulan las 
actividades de los almacenes generales de depósito, 
en particular la emisión de certificados, conforme a lo 
dispuesto en la Ley General Títulos y Operaciones del 
Crédito se establ ece: 
“Artículo 229. - El certificado de depósito acredita la 
propiedad de mercancías o bienes depositados en el 
Almacén que lo emite: el bono de prenda, la 
constitución de un crédito prendario sobre las 
mercancías o bienes indicados en el certificado de 
depósito correspondiente .”  
Sólo los Almacenes Generales de Depósito, 
autorizados conforme a la Ley General de 
Instituciones de Crédito, podrán expedir estos títulos.  
  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)        El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 2.3 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a las “Definiciones” con el fin de 
realizar una corrección de carácter ortográfico a 
dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.3 Area de almacenamiento. - Conjunto de 
espacios y edificaciones en donde se almacenan 
productos  agropecuarios y pesqueros, tales como 
bodegas, silos, patios, entre otros.”  
Debe decir:  
“2.3 Área de almacenamiento. - Conjunto de 
espacios y edificaciones en donde se almacenan 
productos  agropecuarios y  pesqueros, tales como 
bodegas, silos, patios, entre otros.”  
Ya que el promovente señala que la palabra “Área” 
debe llevar acento.  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembro s del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comen tario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad , modificando la 
ortografía de la palabra área donde sea que aparezca 
a lo largo de la NOM, incluyendo el acento 
correspondiente.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 2.18 del Pro yecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a las “Definiciones” con el fin de 
realizar una corrección de carácter editorial a dicho 
apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.18 Legible a simple  vista. - Es aquélla 
efectuada bajo condiciones normales de 
iluminación.”  
Debe decir:  
“2.18 Legible a simple vista. - Que es de lectura 
comprensible  en condiciones normales de 
iluminación.”  
Ya que el promovente considera que el concepto 
“Legible a simple vis ta” tal y como se presenta en el 
Proyecto de Norma Oficial Mexicana no es 
entendible.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron no aceptarlo  ya que la definición en 
comento se encuentra prevista en diversas Normas 
Oficiales Mexicanas y se considera que la misma, es 
clara y entendible para los sujetos obligados a cumplir 
con la Norma Oficial Me xicana que ahora se comenta.  
       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017    El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 2.37 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a las “Definiciones” con el fin de 
realizar una corrección de carácter técnico a dicho 
apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.37 Silos. - Recintos metálicos o de concreto 
creados específicamente para el almacenamiento 
de graneles que cuentan con sistemas 
mecanizados de entrada y salida del grano, 
aireació n y equipo de  medición de temperaturas.”  
Debe decir:  
“2.37 Silos. - Recintos metálicos o de concreto 
creados específicamente para el almacenamiento 
de graneles que normalmente  cuentan con 
sistemas mecanizados de entrada y salida del 
grano, aireación y equip o de medición de 
temperaturas.”  
Lo anterior, en virtud de que el promovente señala 
que no todos los silos tienen sistemas de aireación 
y de medición de temperatura, sobre todo los silos 
de concreto instalados en puertos y plantas 
harineras, donde el grano tiene mucha revolvencia 
y por lo tanto no son necesarios los sistemas para 
el control de aireación.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Regl amento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron no aceptarlo  ya que  el término 
“normalmente” da lugar a exclusión lo que conllevaría 
a que  los demás parámetros establecidos y la 
integridad del producto no podrían asegurarse y ese 
no es el espíritu téc nico de la Norma en comento.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 3 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a las “Referencias” contenidas 
en dicho Proyecto con el fin de realizar una 
corrección de carácter técnico a dicho aparta do. 
Para tales efectos el promovente sugiere incluir las 
siguientes Normas Mexicanas de referencia:  
 NMX -FF-034-1995 -SCFI. Productos 
alimenticios no industrializados – cereales - 
maíz – (zea mays L.) especificaciones y 
métodos de prueba.  
 NMX -FF-034/1 -SCFI -2002, Productos 
alimenticios no industrializados para 
consumo humano -cereales – parte 1: maíz 
blanco para proceso alcalino para tortillas de 
maíz y productos de maíz nixtamalizado. 
Especificaciones y métodos de prueba.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artícu los 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, De sarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron no aceptarlo, en virtud de que las normas 
en comento no se encuentran citadas en el cu erpo de 
la Norma Oficial Mexicana, independientemente de 
que las mismas hayan sido utilizadas como 
bibliografía de la referida Norma Oficial Mexicana.  
  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)       
   NMX -FF-036-1996. Productos alimenticios no 
industrializados, cereales, trigo. (Tritucum 
aestivum L. y Triticum durum Desf.)  
 NMX -FF-037-1994. Productos alimenticios no 
industrializados alimentos para uso humano 
cereales, sorgo (sorghum vulgare L.) 
Especificaciones y métodos de prueba.  
 NMX -FF-035-SCFI -2005. Productos 
alimenticios no industrializados para s u uso 
humano – cereales - arroz pulido (Oryza 
sativa L.) – especificaciones y métodos de 
prueba.  
 NMX -FF-059-SCFI -2000. Productos 
alimenticios no industrializados para 
consumo humano – cereales – arroz palay 
(Oryzba sativa L.) – especificaciones y 
métodos de  prueba.  
 NMX -FF-038-SCFI -2013. Productos 
alimenticios no industrializados para 
consumo humano – fabáceas – frijol 
(Phaseolus vulgaris L.) – especificaciones y 
métodos de prueba.  
 NMX -FF-089-SCFI -2008. Productos no 
industrializados para uso humano – 
oleagino sas- soya – Glycine max (L.) Merrill – 
especificaciones y métodos de prueba.  
 NMX -FF-090-SCFI -2008. Productos no 
industrializados para uso humano – 
oleaginosas – grano de cártamo (Carthamus 
tinotorius L.) – especificaciones y métodos de 
prueba.    
  El prom ovente señala que debe revisarse el 
apartado 4 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a las “Disposiciones generales 
de los almacenes generales de depósito” con el fin 
de realizar una corrección de carácter técnico a 
dicho apartado.  
Para tales ef ectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“4.2.4.1  El AGD podrá practicar muestreos que 
permitan verificar las características de las 
mercancías, a  efecto de valorarlas y determinar si 
las mercancías pueden ser sujetas  de depósito.”  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron no aceptarlo  ya que  la norma pre tende 
estandarizar los servicios que se prestan por los 
almacenes generales de depósito, y no todos tienen el 
mismo nivel de desarrollo tecnológico.  
Asimismo, el objetivo de la Norma Oficial Mexicana 
que ahora se comenta, es contar con una base que 
permita  operar de forma homologada sin encarecer el 
crédito en beneficio del consumidor.  
       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017    Debe decir:  
“4.2.4.1  El AGD debe  practicar muestreos que 
permitan verificar las características de las 
mercancías, a  efecto de valorarlas y determinar si 
las mercancías p ueden ser sujetas de depósito.”  
Lo anterior, en virtud de que el promovente señala 
que el muestreo debe ser obligatorio, de otra 
manera se dificultaría el proceso de valoración y 
determinación para ser sujetas de depósito.    
  El promovente señala que deb e revisarse el 
apartado 4.3.1 y 4.3.2 del Proyecto de Norma 
Oficial Mexicana, relativo al “Retiro total o parcial de 
las mercancías” con el fin de realizar una 
corrección de carácter técnico y editorial a dicho 
apartado.  
Para tales efectos el promovente re aliza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“4.3.1  El AGD debe cancelar el certificado de 
depósito en los retiros totales de mercancías.  
4.3.2  Para los retiros parciales de mercancías, el 
AGD debe afectar al certificado de depósito .” 
Debe dec ir: 
“4.3.1  El AGD debe autorizar y emitir una “Orden 
de Salida” de la mercancía almacenada que esté 
amparada por un certificado de depósito.  
4.3.2  Para los retiros parciales de mercancías, el 
AGD debe afectar al certificado de depósito . 
4.4.3 El AGD debe c ancelar el certificado de 
depósito en los retiros totales de mercancías.”  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del C omité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y , por consenso, 
decidieron no aceptarlo  ya que  el almacén debe 
afectar el certificado si realiza retiros parciales, lo 
anterior conforme a las instrucciones del cliente, y al 
cumplimiento de sus obligaciones con el almacén 
general de depósito.  
Adicional a lo anterior, es importante mencionar que, 
el documento orden de salida no es un documento 
que refleje jurídicamente la afectación del certificado 
de depósito.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
numeral 4.4.1.9 del apartado 4.4 “Infraestructura”  
del Proyecto de Norma Oficial Mexicana, relativo a 
vigilancia y seguridad con el fin de realizar una 
corrección de carácter técnico a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente propone eliminar 
el mencionado numeral 4.4.1.9., que establece lo 
siguie nte: 
“4.4 Infraestructura.  
(…) 
4.4.1.9  Deben contar de forma permanente con 
personal y equipo de vigilancia y seguridad.”  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, ter cer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Se cretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron no aceptarlo  ya que  la seguridad y 
vigilancia en el almacén general de depósito es parte 
indispensable de las reglas que requieren 
homologación en la operación y que es necesario 
para garantizar el objetivo de la Norma Oficial 
Mexicana en comento.  
No obstante, no acompaña a su comentario la 
evidencia técnica o científica que sustente su dicho, 
así como tampoco hace referencia a las fuentes 
bibliográficas u oficiales que respalden su comentario.   Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)        El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 6 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a la Evaluación de la 
Conformidad con el fin de realizar una corrección 
de carácter técnico a dicho apartado.  
Para tales efectos el promov ente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“6. Evaluación de la conformidad  
La evaluación de la conformidad de la presente 
Norma Oficial Mexicana será realizada por las 
dependencias competentes así como por unidades 
de verificación, a creditadas y aprobadas, en 
términos de lo dispuesto por la Ley Federal sobre 
Metrología y Normalización.”  
Debe decir:  
“6. Evaluación de la conformidad  
6.1 Términos y requisitos para la certificación.  
La certificación de producto se otorgará 
únicamente por el Organismo de Certificación 
acreditado y aprobado para tal efecto, con base 
en los resultados obtenidos en los procesos de 
evaluación de la conformidad realizados por los 
organismos competentes (Unidad de 
Verificación y Laboratorio de Ensayo), para la 
comprobación del cumplimiento de las 
especificaciones y requisitos aplicables.  
6.2 Además de cumplirse con las 
especificaciones aplicables a este Proyecto de 
norma oficial mexicana, se debe proceder 
conforme a lo establecido por el organismo 
evaluador de la conformidad, con base a las 
políticas de evaluación de la conformidad 
emitidas por la Secretaria de Agricultura, 
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y 
Alimentación, sin perjuicio del cumplimiento de 
otros requisitos establecidos. ” NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron no aceptarlo  ya que la evaluación de la 
conformidad de la Norma en coment o, no está sujeta 
a un proceso de certificación; sino de verificación por 
unidades acreditadas y aprobadas, tal y como lo 
establece el apartado 6 de la Norma Oficial Mexicana 
en comento.  
 
 
  El promovente señala que debe revisarse el 
numeral 10.31 del apa rtado 10 del Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana, relativo a las referencias 
bibliográficas con el fin de realizar una corrección 
de carácter editorial a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“10.31  Norma Oficial Mexicana NOM -055-
SEMARNAT -2003, Que establece Los requisitos SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción I I, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacion al de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad , modificando la 
redacción del numeral 10.31 del Proyecto, quedando 
de la siguiente forma:          (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017    Que deben  reunir los sitios Que se destinarán para 
un confinamiento controlado de residuos peligrosos 
previamente  estabilizados. Publicada en el Diario 
Oficial de la Fe deración el día 11 de marzo de 
2004.”  
Debe decir:  
“10.31  Norma Oficial Mexicana NOM -055-
SEMARNAT -2003, Que establece los requisitos 
que deben  reunir los sitios que se destinarán para 
un confinamiento controlado de residuos peligrosos 
previamente  estabiliza dos. Publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el día 11 de marzo de 
2004.”  
Lo anterior, en virtud de que en dicho párrafo se 
hace uso indiscriminado de las mayúsculas en el 
título de la norma.  “10.31  Norma Oficial Mexicana NOM -055-
SEMARNAT -2003, Que establece los requisitos que 
deben reunir los sitios que se destinarán para un 
confinamiento controlado de residuos peligrosos 
previamente estabilizados. Publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el día 11 de marzo de 2004.”  
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 1.6, 2.6, 3.2, 4.7 de los Anexos 1,2,3 y 4 
del Proyecto de Norma Oficial Mexicana, con el fin 
de realizar una corrección de carácter  ortográfico a 
dicho apartado.  
Para tales efectos el promovent e solicita que se 
incluya el acento en la palabra “Áreas”, cada que 
se haga referencia a dicha palabra.  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nac ional de 
Normalización Agroalimentaria a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad, modificando la 
redacción de los numeral correspondientes, 
incluyendo acento en la palabra “Áreas”.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 3.5.5 del Anexo 3 Técnico 3. 
Especificaciones para el Manejo, Almace namiento 
y Conservación de Granos y Oleaginosas del 
Proyecto de Norma Oficial Mexicana, relativo al 
almacenamiento a granel con el fin de realizar una 
corrección de carácter editorial a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“3.5.5  El almacenamiento a granel se debe realizar 
a temperaturas máximas de 14.0 -14.5% en 
granos  y menos del 12% en oleaginosas.”  
Debe decir:  
“3.5.5  El almacenamiento a granel se realizará con 
productos que presenten  humedades  máximas 
de 14.0 -14.5% en granos  y menos del 12% en 
oleaginosas.”  
Ya que el promovente señala que con las cifras que 
se manejan en el Proyecto de Norma, obviamente 
se tienen que referir a humedades del grano, ya 
que en todo caso, las temperaturas  se expresan en 
grados Celsius (°C).  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad , modificando la 
palabra temperatur a, para quedar como sigue:  
“3.5.5  El almacenamiento a granel se realizará con 
productos que presenten una humedad  máxima de 
14.0-14.5% en granos  y menos del 12% en 
oleaginosas.”  
  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)        El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 3.5.10 del Anexo Técni co 3 del Proyecto 
de Norma Oficial Mexicana, relativo a las bodegas 
graneleras con el fin de realizar una corrección de 
carácter técnico a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“3.5.10  Bodegas graneleras, tejabanes e 
intemperies…”  
Debe decir:  
“3.5.10  Bodegas no graneleras, tejabanes e 
intemperies…”  
Ya que el promovente indica que dicho apartado se 
refiere al almacenamiento en bodegas no 
graneleras, ya que el inciso “3.5 Almacenamiento a 
granel en silos y bodegas graneleras”, trata del 
almacenamiento a granel en silos y bodegas 
graneleras.  
Por lo tanto, el inciso 3.6 actual “Limpieza y la 
desinfección de las áreas donde se almacenan 
granos y oleaginosas ”, pasaría a ser el inciso 3.7 
con su s respectivos 8 subincisos.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agr oalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron  no aceptarlo, en vi rtud de que el numeral 
3.5.10 también es parte del apartado 3.5 
correspondiente a las especificaciones de 
Almacenamiento a granel en silos y bodegas 
graneleras.  
Asimismo, es importante mencionar que el Anexo 
Técnico 3 de la Norma Oficial Mexicana en coment o, 
en particular el numeral 3.2.1.1 establece 
específicamente lo siguiente:  
“3.2.1.1  Las áreas de almacenamiento para el 
resguardo de mercancías de granos y oleaginosas 
deben  ser bodegas planas , silos metálicos y de 
concreto, tejabanes, o en ocasiones 
alma cenamiento a cielo abierto  (intemperies),  
siempre y cuando se cumplan las especificaciones 
previstas en el presente anexo técnico .” 
Por lo tanto, las especificaciones declaradas en el 
punto 3.5.10 sí corresponden a las bodegas 
graneleras, tejabanes e intem peries.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 3.6.6 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo al manejo, almacenamiento y 
conservación de granos y oleaginosas con el fin de 
realizar una corrección de carácter editorial a dicho 
apart ado. 
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“3.6.6  Se debe aplicar previamente al 
almacenamiento de la mercancía y una vez 
realizada la limpieza, se  debe aplicar una sustancia 
química residual aprobada por las autoridades 
sanitarias en pisos, muros, techos,  superficies 
internas y externas de las instalaciones, bocas de 
los ductos de ventilación, fosas de 
descarga,  elevadores, transportadores y en general 
a todo el equipo que se encuentre dentro de las 
áreas de  almacenamiento.”  
Debe decir:  
“3.6.6  Previo al almacenamiento  de la mercancía 
y una vez realizada la limpieza, se debe aplicar una 
sustancia química residual aprobada por las 
autoridades sanitarias en pisos, muros, techos, 
superficies internas y exte rnas de las instalaciones, 
bocas de los ductos de ventilación, fosas de 
descarga, elevadores, transportadores y en general 
a todo el equipo que se encuentre dentro de las 
áreas de almacenamiento.”  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad , modificando la 
redacción del numeral  del proyecto, quedando de la 
siguiente forma:  
“3.6.6  Previo al almacenamiento  de la mercancí a y 
una vez realizada la limpieza, se debe aplicar una 
sustancia química residual aprobada por las 
autoridades sanitarias en pisos, muros, techos, 
superficies internas y externas de las instalaciones, 
bocas de los ductos de ventilación, fosas de 
descarga, elevadores, transportadores y en general a 
todo el equipo que se encuentre dentro de las áreas 
de almacenamiento.”  
Toda vez que dicha propuesta de modificación 
expresa de una forma más clara la disposición en 
comento.        (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017   
  El promovente señala que debe revi sarse el 
apartado 3.6.8 del Anexo 3 del Proyecto de Norma 
Oficial Mexicana, relativo a  las especificaciones 
para el manejo, almacenamiento y conservación de 
granos y oleaginosas con el fin de realizar una 
corrección de carácter técnico a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“3.6.8  Se deben evitar al máximo los 
calentamientos en los graneles ya que demeritan la 
calidad del  producto y propician la presencia de 
infestaciones y plagas, tale s como hongos y 
micotoxinas. No se debe  recibir partidas de granos 
con más del 14.5% de contenido de humedad.”  
Debe decir:  
“Se deben evitar al máximo los calentamientos en 
los graneles ya que demeritan la calidad del 
producto y propician la presencia de in festaciones y 
plagas, tales como hongos y micotoxinas. Se 
recomienda  no recibir partidas de granos con más 
del 14.5% de contenido de humedad, a menos que 
se cuente con secadoras y sistemas de 
aireación que permitan mantener la mercancía 
almacenada sin ries go de demerito .” 
Ya que el promovente expone que si el centro de 
acopio cuenta con secadoras y equipo de 
aireación, se pueden recibir granos con humedades 
mayores a la indicada.  PROCEDE 
PARCIALMENTE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normal ización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo parcialmente, rechazando la 
inclusión de la frase “se recomienda” en virtud de 
que las especificaciones contenidas en cualquier 
Norma Oficial Mexicana son de carácter obligatorio y 
no recomendaciones.  
Almacenadora Mercader, 
S.A. (ALMER)  Ventanilla de la Dirección General 
de Normalización Agroalimentaria  
12 de febrero de 2016  
Correo electrónico enviado a 
jesus.zamora@sagarpa.gob.mx  
El 10 de febrero de 2016  El promovente señala que debe revisarse el Anexo 
Técnico 3 del Proyecto de Norma Oficial Mexicana, 
en particular el apartado 3.2.1.6 relativo a las áreas 
de almacenamiento con el fin de realizar una 
modificación de redacción a dicho apartado.  
Para tales efe ctos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
“3.2.1.6  Las áreas de almacenamiento deben 
contar con facilidades para mantener el producto 
en buen  estado tales como secadoras, sistema de 
aireación, cribador, pulidor, aquintaladoras, 
envasadoras, etc.  dependiendo del tipo de producto 
a manejar y sobre todo en razón del tipo de 
operación o servicio que preste la 
correspondiente instalación habilitada .” PROCEDE 
PARCIALMENTE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federa l sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de  la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo parcialmente, rechazando la 
inclusión de la frase “sobre todo”, quedando de la 
siguiente forma:  
“3.2.1.6  Las áreas de almacenamiento deben contar 
con facilidades par a mantener el producto en 
buen  estado tales como secadoras, sistema de 
aireación, cribador, pulidor, aquintaladoras, 
envasadoras, etc.  dependiendo del tipo de producto a 
manejar y en razón del tipo de operación o servicio 
que preste la correspondiente inst alación 
habilitada .” 
El promovente no expone los argumentos que 
sustentan su propuesta de modificación a la redacción  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      propuesta.  
 
  Respecto al Anexo Técnico 3, punto 3.4.6 relativo a 
la conformación de la lotificación de la mercancía, 
que establece lo si guiente:  
“3.4.6  Para facilitar la conformación de la 
lotificación de la mercancía, se debe marcar en el 
piso de las  bodegas el contorno de cada estiba, 
preferentemente con pintura amarilla de aceite, 
para que los maniobristas  se ajusten a ello. Toda 
bodega  o área de almacenamiento deberá contar 
con su croquis de distribución de  estibas.”  
El provomente considera que dicha disposición 
aplicaría únicamente para almacenes que operan 
productos envasados. Sin embargo, no acompaña 
a su comentario la evidencia técn ica o científica 
que sustente su dicho, así como tampoco hace 
referencia a las fuentes bibliográficas u oficiales 
que respalden su comentario.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por cons enso, decidieron  no aceptarlo, ya que al 
hablar de estibas se entiende que las mismas se 
refieren a productos envasados.  
  El promovente solicita establecer un plazo de 
cumplimiento razonable (24 meses a partir de su 
publicación) para la siguiente disposi ción, 
establecida en el Anexo 3, apartado 3.4.12 que 
precisa lo siguiente:  
“3.4.12  Las instalaciones habilitadas que 
certifiquen granos y/o oleaginosas en 
almacenamientos y  manejos a granel, deberán 
contar con equipos de pre -limpia, para que al 
ingreso del  producto al almacén se  reduzcan las 
impurezas y materias extrañas que faciliten la 
conservación del producto almacenado, 
haciendo  más efectiva de ser necesaria la 
aplicación de aireación.”  
Lo anterior, en virtud de que la gran mayoría de los 
clientes no c uentan con equipos de pre limpia y el 
adquirir dichos equipos representa una inversión 
importante no prevista en sus presupuestos.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artícul o 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidi eron  no aceptarlo, en virtud 
de que el tiempo de aplicación y detalles técnicos de 
cada operación fueron validados y consensuados con 
la Asociación de Almacenes Generales de Depósito.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 3.4.13 del Anexo 3 del Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana, relativo a las áreas de 
almacenamiento con el fin de realizar una 
modificación de redacción a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
“3.4.13  Las áreas de al macenamiento deben contar 
con facilidades para mantener el producto en 
buen  estado tales como secadoras, sistema de 
aireación, cribador, pulidor, aquintaladoras, 
envasadoras, etc.  dependiendo del tipo de producto 
a manejar, en razón del tipo de operación o  
servicio que preste la correspondiente 
instalación habilitada y de acuerdo a su 
ubicación geográfica .” SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nac ional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron aceptarlo en su 
totalidad , modificando la redacción del numeral 
3.4.13 d el proyecto, quedando de la siguiente forma:  
“3.4.13  Las áreas de almacenamiento deben contar 
con facilidades para mantener el producto en 
buen  estado tales como secadoras, sistema de 
aireación, cribador, pulidor, aquintaladoras, 
envasadoras, etc.  dependie ndo del tipo de producto a 
manejar, en razón del tipo de operación o servicio 
que preste la correspondiente instalación       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  habilitada y de acuerdo a su ubicación 
geográfica .” 
 
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 3.5.5 del Anexo 3 del Proyec to de Norma 
Oficial Mexicana, relativo a temperaturas máximas 
de almacenamiento a granel en granos con el fin de 
realizar una corrección de carácter técnico a dicho 
apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
“3.5.5  El almacenamiento a granel se debe realizar 
a una  humedad  máxima de 14.0 -14.5% en 
granos  y menos del 12% en oleaginosas.”  
 SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros  del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el coment ario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad , modificando la 
palabra temperatura, para quedar como sigue:  
“3.5.5  El almacenamiento a granel se realizará con 
productos que presenten una humedad  máxima de 
14.0-14.5% en granos  y menos del 12% en  
oleaginosas.”  
Ya que el promovente considera que existe un error 
en la palabra temperatura, y debe decir humedad.  
  Respecto al numeral 3.6.8 del Anexo Técnico 3, 
que dispone lo siguiente:  
“3.6.8  Se deben evitar al máximo los 
calentamientos en los grane les ya que demeritan la 
calidad del  producto y propician la presencia de 
infestaciones y plagas, tales como hongos y 
micotoxinas. No se debe  recibir partidas de granos 
con más del 14.5% de contenido de humedad.”  
El promovente señala expresamente lo siguien te: 
“Los porcentajes de humedad se definen en función 
de las normas de calidad.”  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembro s del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comen tario y, por consenso, 
decidieron  no aceptarlo, en virtud de que el 
promovente no realiza alguna propuesta de 
modificación específica y no acompaña a su 
comentario la evidencia técnica o científica que 
sustente su dicho, así como tampoco hace referencia 
a las fuentes bibliográficas u oficiales que respalden 
su comentario.  
Sin embargo, no realiza una propuesta específica de 
modificación a la redacción propuesta y no acompaña 
a su comentario la evidencia técnica o científica que 
sustente su dicho, así como ta mpoco hace referencia 
a las fuentes bibliográficas u oficiales que respalden 
su comentario.  
Asociación de Almacenes 
Generales de  Depósito, 
A.C. Ventanilla de la Dirección General 
de Normalización Agroalimentaria  
10 de febrero de 2016  El promovente señala que el campo de aplicación 
de la Norma Oficial Mexicana que se propone es 
demasiado restrictivo al no incluir a: todas aquellas 
bodegas en las que se presta el servicio de 
almacenamiento.  
El promovente sugiere que el campo de aplicación 
se amplié a las men cionadas bodegas, con 
independencia de que formen parte o no de la 
estructura de los almacenes generales de depósito.  
Toda vez que al exigir estas medidas únicamente a 
los almacenes de depósito los coloca en 
desventaja comercial y competitiva frente al re sto NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normal ización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron no acept arlo en virtud de que el campo 
de aplicación del proyecto de Norma Oficial Mexicana 
que ahora se comenta, es concordante con lo  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      de las unidades de almacenamiento.  dispuesto por el tema incluido para tales efectos 
en el Programa Nacional de Normalización 2015.  
 
    Con fecha 24 de abril del  2015, se publicó en el Diario 
Oficial de la Federación, el Programa Nacional de 
Normalización de ese año en curso; publicación que 
se llevó a cabo por el Secretariado Técnico de la 
Comisión Nacional de Normalización, con fundamento 
en los artículos 61 -A de la Ley Federal sobre 
Metrología y Normalización; 55, 56 y 57 del 
Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización; 21 fracción VIII del Reglamento 
Interior de la Secretaría de Economía.  
En dicha publicación, dentro de los temas a 
normalizar como Normas Oficiales Mexicanas a cargo 
del Subcomité Especializado en Competitividad de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, se incl uyó el tema relativo al Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana PROY -NOM -001-
SAGARPA/SCFI -2015 que ahora se comenta por el 
promovente, el cual encuentra su fundamento en los 
artículos 61 -A de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización; 55, 56 y 57 del Regl amento de la Ley 
Federal sobre Metrología y Normalización. Dicho 
Programa Nacional de Normalización es aprobado, 
con fundamento en lo anterior, por la Comisión 
Nacional de Normalización, una vez que ha analizado 
el contenido del mismo.  
Por lo anterior, en la referida publicación del Diario 
Oficial de la Federación del 24 de abril del 2015 se 
establecen los datos del alcance normativo de  dicho 
tema, aprobados por  la Comisión Nacional de 
Normalización:  
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, 
DESARROLLO RURAL, P ESCA Y ALIMENTACIÓN  
COMITÉ CONSULTIVO NACIONAL DE 
NORMALIZACIÓN AGROALIMENTARIA  
SECRETARÍA DE ECONOMÍA  
COMITÉ CONSULTIVO NACIONAL DE 
NORMALIZACIÓN DE LA SECRETARÍA DE 
ECONOMÍA  
(…) 
I. Temas a ser iniciados y desarrollados 
como normas.  
B. Temas reprogramados . 
B.2) Que no han sido publicados.  
34. Prácticas Comerciales -Especificaciones sobre 
el Almacenamiento, Guarda, Conservación, 
Manejo y Control de bienes y mercancías bajo       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  custodia de los Almacenes Generales de 
Depósito. Incluyendo Productos Agropecuarios 
y Pesqueros.  
 
     Objetivo y Justificación: esta Norma Oficial 
Mexicana pretende regular la operación de los 
Almacenes Generales de Depósito que 
resguardan todo tipo de productos en términos 
de manejo de mercancías y registro de 
información, donde se inclu yen aspectos como 
los requisitos de las instalaciones físicas, la 
calidad de los productos que se resguardan, la 
emisión de los certificados, el proceso de 
registro y resguardo de la información, entre 
otros.  
 La norma preverá la integración de una Base 
de datos nacional con los reportes periódicos 
que deberán presentar los almacenes 
generales de depósito (existencias físicas, 
inventarios, entradas y salidas, calidades y 
cantidad de granos almacenados y demás 
información que determine la SAGARPA), 
dicho Sis tema será operado y administrado 
por la SAGARPA, a través del Servicio de 
Información Agroalimentaria y Pesquera 
(SIAP).  
 Que es responsabilidad del Estado mexicano 
garantizar la certeza de los inventarios 
nacionales mediante la verificación de las 
existen cias de los productos que los 
Almacenes Generales de Depósito resguardan 
y llevar un registro de la información 
relacionada con éstos como fuente confiable.  
 Que la Ley General de Organizaciones y 
Actividades Auxiliares del Crédito establece 
que los almace nes generales de depósito, en 
la elaboración de los procesos, métodos, 
instalaciones, servicios o actividades que 
desarrollen, deberán cumplir con las reglas, 
especificaciones, atributos, directrices, 
características o prescripciones que, en su 
caso, deter minen las dependencias 
competentes, conforme a lo prescrito en la Ley 
Federal sobre Metrología y Normalización.  
 Con base en el Artículo 22 Bis 5 de la Ley de 
Organizaciones y Actividades Auxiliares del 
Crédito, la regulación de los almacenes 
generales de depósito para productos 
agropecuarios y pesqueros (NOM o NMX), 
corresponde a la SAGARPA, sin perjuicio de 
las atribuciones de otras dependencias.  
 Fundamento legal: Artículos 22 Bis 2, 22 Bis 
3, 22 Bis 4, 22 Bis 5, 22 Bis 7, 22 Bis 10 y 22 
Bis 11 de la Ley  General de Organizaciones y 
Actividades Auxiliares del Crédito; artículos 
34, fracciones II, IX, XI y XIII y 35 fracciones 
IV, V y IX, de la Ley Orgánica de la 
Administración Pública Federal; artículos 38  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      fracciones I, II y III, 39 fracción V, 40 
fraccion es III, XII, XIII y XVIII, 43, 44, 45, 47, 
73, 74 y 75 de la Ley Federal sobre Metrología 
y Normalización.  
 
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 1.2.3.2.2 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a la sospecha de presencia de 
parásitos, con el fin de realizar una corrección de 
carácter técnico a dicho apartado, que establece lo 
siguiente:  
“1.2.3.2.2  El producto en el que se sospeche la 
presencia de parásitos debe ser sujeto a un 
tratamiento  previo de congelación a -18°C o menor 
por un tiempo no inferior a 24 horas.”  
Para tales efectos el promovente propone agregar 
en la norma la obligatoriedad de contar con plantas 
de energía eléctrica de emergencia en todos los 
almacenes refrigerados.  
Y señala que con dicha obligatoriedad se evitar ían 
daños si ocurren fallas de corriente eléctrica.  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la  
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron aceptarlo en su 
totalidad , incluyendo en el apartado 4.4 relativo a la 
Infraestructura de los Almacenes Generales de 
Depósit o, un inciso 4.4.1.6, quedando de la siguiente 
forma:  
“4.4.1.6 el AGD deberá contar con una planta de 
energía eléctrica de emergencia, en caso de que las 
mercancías objeto de almacenaje así lo requieran."  
  
  El promovente señala que debe revisarse la 
definición 2.8 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo al Bono de prenda, con el fin de 
realizar una corrección de redacción para dar 
mayor claridad a dicho termino, que se define de la 
siguiente forma:  
“2.8 Bono de prenda. - Constitución de un crédit o 
prendario sobre las mercancías o bienes indicados 
en el  certificado de depósito correspondiente.”  
Para tales efectos el promovente sugiere que para 
evitar considerar que el bono de prenda por sí 
mismo constituye un crédito prendaria, dicha 
definición sea  congruente con el artículo 229 de la 
Ley General de Títulos y Operaciones de Crédito 
que establece lo siguiente:  
“Artículo 229. - El certificado de depósito acredita la 
propiedad de mercancías o bienes depositados en 
el Almacén que lo emite: el bono de pre nda, la 
constitución de un crédito prendario sobre las 
mercancías o bienes indicados en el certificado de 
depósito correspondiente. Sólo los Almacenes 
Generales de Depósito, autorizados conforme a la 
Ley General de Instituciones de Crédito, podrán 
expedir estos títulos. Las constancias, recibos o 
certificados que otras personas o instituciones NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesc a y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron no aceptarlo, en virtud 
de que la definición corresponde a los alcances 
establecidos en la Ley General de Títulos y 
Operaciones del Crédito.         (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  expidan para acreditar el depósito de bienes o 
mercancías, no producirán efectos como títulos de 
crédito.”  
 
  El promovente señala que debe revisarse  el 
apartado 3.4.4  del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a las distancias mínimas entre 
pasillos, exigidas en las instalaciones de 
almacenamiento de producto envasado, con el fin 
de realizar una corrección de carácter técnico a 
dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente propone que la 
distancia prevista del lote a la pared se ajuste a las 
condiciones físicas de cada bodega, ya que la 
distancia promedio que utilizan los almacenes entre 
los muros y las estibas es de 20 cm.  
Asimismo, señala qu e las bodegas al ser de 
distintas dimensiones no en todas existe la 
posibilidad de realizar la separación requerida.  
Sin embargo, el promovente no realiza alguna 
propuesta específica de modificación.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción I I, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, P esca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron  no aceptarlo, en virtud de que el 
promovente no realiza una propuesta específica de 
modificación a la r edacción propuesta.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 3.6.6 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a la aplicación de una sustancia 
química residual, con el fin de realizar una 
corrección de carácter editorial a dicho apartad o 
que establece lo siguiente:  
“3.6.6  Se debe aplicar previamente al 
almacenamiento de la mercancía y una vez 
realizada la limpieza, se  debe aplicar una sustancia 
química residual aprobada por las autoridades 
sanitarias en pisos, muros, techos,  superficies 
internas y externas de las instalaciones, bocas de 
los ductos de ventilación, fosas de 
descarga,  elevadores, transportadores y en general 
a todo el equipo que se encuentre dentro de las 
áreas de  almacenamiento.”  
Ya que el promovente considera que dicho num eral 
tienen una redacción compleja, por lo que sugiere 
su modificación para mejorar el entendimiento.  
No obstante, el promovente no realiza una 
propuesta específica de modificación a la redacción 
propuesta.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fra cción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron  no aceptarlo, en virtud de  que el 
promovente no acompaña a su comentario una 
propuesta específic a de modificación ni evidencia 
técnica o científica que sustente su dicho, así como 
tampoco hace referencia a las fuentes bibliográficas u 
oficiales que respalden su comentario.  
 
  El promovente señala que deben revisarse los 
apartados 4.1, 4.1.1, 4.1.2 y  4.1.3 del apartado 4  
del Proyecto de Norma Oficial Mexicana, relativo a 
las disposiciones generales de los almacenes 
generales de depósito con el fin de realizar una 
eliminación de carácter técnico a dicho apartado.  
Lo anterior, en virtud de que el promov ente 
considera que los almacenes generales de 
depósito no deben de contar con los documentos 
impresos o electrónicos de los controles de acceso, 
protección civil y seguridad perimetral, toda vez que NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el  
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso , decidieron  no aceptarlo, en virtud 
de que los aspectos de vigilancia y seguridad son 
elementos torales del contenido de la NOM, lo que se 
busca es establecer requisitos mínimos base para  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      lo anterior depende de los controles administrativos 
de seguridad del cliente. Por lo que considera que 
dichos requisitos deben acotarse únicamente a las 
bodegas directas operadas por el Almacén.  homologar la prestación de servicios de 
almacenamiento.  
 
  El prom ovente señala que debe revisarse el 
apartado 4.2.2.3 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo al aseguramiento de propiedad 
de mercancía con el fin de realizar una eliminación 
de carácter técnico a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente s ugiere la 
eliminación del requisitos de asegurar mediante 
documento y/o escrito bajo protesta de decir 
verdad, que el depositante es propietario de la 
mercancía que será certificable, toda vez que un 
escrito de protesta de decir verdad no puede ser 
conside rado como un documento que acredite la 
propiedad de un bien al carecer de toda fuerza 
legal.  PROCEDE 
PARCIALMENTE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Naci onal de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron aceptarlo parcialmente , 
modificando la redacción del numeral 4.2.2.3 del 
proyecto, quedando de la siguiente forma:  
“En cada solicitud de emisión de certificados de 
depósito, el AGD debe asegurar que el depositante 
acredita, mediante documento, que es propietario de 
la mercancía que será objeto de certificación.”  
  El promoven te señala que debe revisarse los 
numerales 4.4.1 y del 4.4.1.1 al 4.4.1.10 del 
apartado 4.4 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a la infraestructura de los 
Almacenes Generales de Depósito con el fin de 
realizar una corrección de carácter técni co a dicho 
apartado.  
Para tales efectos el promovente sugiere que 
dichos puntos apliquen únicamente para las 
bodegas directas, o bien se excluya de estas 
medidas a las bodegas habilitadas en las que por el 
tipo de instalación éstas medidas resultan de difí cil 
cumplimiento.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentar ia a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron no aceptarlo, en virtud 
de que  el campo de aplicación de la norma oficial 
mexicana incluye las bodegas habil itadas, no sólo los 
almacenes generales de depósito.  
  El promovente señala que deben revisarse los 
numerales 4.9 y 4.10 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativos a la infraestructura y 
habilitación de bodegas con el fin de realizar una 
correcció n de carácter editorial a dicho apartado.  
El promovente hace notar que los puntos 4.9 
Infraestructura y 4.10 Habilitación de bodegas, se 
duplican con los puntos 4.4 Infraestructura y 4.5 
Habilitación de bodegas.  
Por tal motivo, el promovente sugiere elimin ar los 
puntos 4.9 y 4.10 del Proyecto de NOM en 
comento.  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad , modificando l a 
redacción del numeral 4 del proyecto, eliminando los 
apartados 4.9 y 4.10 del Proyecto de NOM, toda vez 
que los mismos se duplican con los puntos 4.4 y 4.5.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
numeral 4.8.1 del apartado 4.8 del Proyecto de 
Norm a Oficial Mexicana, relativo al Organigrama de 
los Almacenes Generales de Depósito, con el fin de 
realizar una corrección de carácter editorial a dicho 
apartado  
Para tales efectos, propone la siguiente 
modificación.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros de l Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron  no aceptarlo, en virtud       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  Donde dice:  
“4.8.1.  Se debe contar con u n organigrama 
funcional de los empleados del AGD y de la bodega 
habilitada.”  de que  el campo de aplica ción de la norma oficial 
mexicana incluye también a las bodegas habilitadas, 
no sólo los almacenes generales de depósito.  
 
  Debe decir:  
“4.8.1.  Se debe contar con un organigrama 
funcional de los empleados del AGD.”  
Para tales efectos el promovente sugier e la 
eliminación de la referencia “ y la bodega habilitada”  
toda vez que resulta irrelevante que el almacén 
cuente adicionalmente con el organigrama 
funcional de la bodega habilitada, lo cual considera 
que únicamente genera cargas administrativas 
adicionale s al almacén.    
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 5 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a las Disposiciones Generales 
aplicables a los productos Agropecuarios, con el fin 
de realizar una corrección de carácter técnico a 
dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente sugiere que las 
especificaciones declaradas en dicho apartado 
apliquen exclusivamente para las bodegas directas, 
o bien se excluya de estas medidas a las bodegas 
habilitadas en las que por el tipo de instalaci ón 
dichas medidas resultan de difícil cumplimiento.  
 NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Naci onal de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron no aceptarlo, en virtud 
de que  el campo de aplicación de la Norma Oficial  
Mexicana incluye también a las bodegas habilitadas, 
no sólo los almacenes generales de depósito.  
Adicional a lo anterior, las bodegas habilitadas y las 
bodegas directas, contar án con un plazo de 365 días 
naturales (fecha de entrada en vigor de la NOM) par a 
realizar las acciones correspondientes para cumplir 
con lo dispuesto en la NOM vigente.  
No obstante, no acompaña a su comentario la 
evidencia técnica o científica que sustente su dicho, 
así como tampoco hace referencia a las fuentes 
bibliográficas u ofic iales que respalden su comentario.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado el inciso e) del numeral 5.10.1, relativo a 
las áreas para el resguardo del ganado en pie, con 
el fin de realizar una corrección de carácter técnico 
a dicho apartado.  
Lo anterior, en virtud de que el promovente 
considera que la obligación de que todos los 
“corrales de alojamiento” de ganado deban de 
contar con mangueras para el baño de los animales 
resulta impráctico y un tanto excesivo, ya que en la 
operación el ganad o llega al corral, se revisa, se 
médica y dentro de esa medicación se inyecta un 
desparasitante que acaba con parásitos internos y 
externos.  
Por lo anterior, el promovente sugiere establecer la 
obligación de contar con una instalación para NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y  el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por conse nso, decidieron no aceptarlo , en virtud 
de que el uso de las mangueras también tiene por 
objeto asegurar la eliminación de estiércol o lodo 
pegado en la piel de cada animal. Lo que garantiza 
que los productos se encuentren en las condiciones 
sanitarias ade cuadas para mantener su calidad.  
  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      limpiar al ganad o al momento de ingresar a la 
unidad de almacenamiento únicamente con el 
objeto de eliminar el estiércol o lodo pegado en la 
piel del animal.  
 
Consejo Mexicano de la 
Carne  Ventanilla de la Dirección General 
de Normalización Agroalimentaria  
18 de enero de 2016  El promovente señala que debe revisarse el 
numeral 2.1 inciso iii del Anexo Técnico 2 del 
Proyecto de N orma Oficial Mexicana, relativo a la 
Recepci on del producto, con el fin de realizar una 
modificación de carácter inclusivo a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.1 Recepción del pro ducto  
(…) 
iii) Colocar de inmediato los productos en 
refrigeración.”  
Se propone que diga:  
“2.1 Recepción del producto  
(…) 
iii) Colocar de inmediato los productos en 
refrigeración o congelación .” 
En virtud de que el promovente señala que dicha 
disposición d epende de las condiciones de 
temperatura que requiera el producto durante su 
almacenamiento.  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron acep tarlo en su totalidad , modificando la 
redacción del numeral 2.1 del Anexo Técnico 2 del 
proyecto, quedando de la siguiente forma:  
“2.1 Recepción del producto  
(…) 
iii) Colocar de inmediato los productos en 
refrigeración o congelación .” 
 
  El promovente señ ala que debe revisarse el 
numeral 2.1 inciso iii del Anexo Técnico 2 del 
Proyecto de Norma Oficial Mexicana, relativo a la 
Recepcion del producto, con el fin de realizar una 
modificación de carácter inclusivo a dicho apartado.  
Para tales efectos el promove nte realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.1 Recepción del producto  
(…) 
iv) Llevar registro de la procedencia del producto, 
incluyendo como mínimo: fecha, denominación 
del producto, procedencia, cantidad total, 
temperatura, número d e lote; fecha de sacrificio o 
fecha de envasado y/o fecha de caducidad según 
corresponda; país de origen y quién realizó la 
recepción.”  
Se propone que diga:  
“2.1 Recepción del producto  
(…) 
iv) Llevar registro de la procedencia del producto, 
incluyendo como  mínimo: fecha, denominación 
del producto, procedencia, cantidad total, 
temperatura, número de lote; fecha de sacrificio o 
fecha de envasado y/o fecha de caducidad o fecha 
de consumo  preferente  según corresponda; país SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Met rología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secreta ría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron aceptarlo en su totalidad , modificando la 
redacción del numeral 2.1 inciso iv del Anexo Técnico 
2 del proyecto, quedando de la siguiente forma:  
“2.1 Recepción del producto  
(…) 
iv) Llevar  registro de la procedencia del producto, 
incluyendo como mínimo: fecha, denominación 
del producto, procedencia, cantidad total, 
temperatura, número de lote; fecha de sacrificio o 
fecha de envasado y/o fecha de caducidad o fecha 
de consumo  preferente  según  corresponda; país de 
origen y quién realizó la recepción.”  
       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  de origen y quién realizó la recepción .” 
En virtud de que el promovente argumenta que la 
NOM -051-SCFI/SSA1 -2014 señala que los 
productos deben contener la fecha de caducidad o 
fecha de consumo preferente.  
 
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 2.2.1 del Anexo Técnico 2 del Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana, relativo a la regulación del 
tiempo y la temperatura, con el fin de reali zar una 
corrección de carácter técnico a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.2.1. (…)  
Los productos cárnicos deben mantenerse durante 
su almacenamiento a temperaturas no mayores a 
7ºC en su centro térmico…”  
Se propone que diga:  
“2.2.1 (…)  
Los productos cárnicos deben mantenerse durante 
su almacenamiento a temperaturas no mayores a 
4ºC en su centro térmico…”  
Con el fin de homologar el nivel de temperatura con 
lo declarado en la NOM -009-ZOO -1994 Proceso 
sanitario de la carne.  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretar ía de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron aceptarlo en su 
totalidad , modificando la redacción del numeral 2.2.1 
del Anexo Técnico 2 del proyecto, quedando de la 
siguiente form a: 
“2.2.1 (…)  
Los productos cárnicos deben mantenerse durante su 
almacenamiento a temperaturas no mayores a 4ºC en 
su centro térmico…”  
 
  Asimismo, el promovente señala que deben 
revisarse los apartados 2.2.3.2, 2.2.3.3, 2.2.3.4 del 
Anexo Técnico 2 del Pr oyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativos al almacenamiento en 
refrigeración, con el fin de realizar una corrección 
de carácter técnico a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.2.3. 1 Almacenamiento en Refrigeración.  
2.2.3.2  La materia prima perecedera debe 
mantenerse durante su almacenamiento a 
temperaturas no  mayores a 7ºC. en su centro 
térmico.  
2.2.3.3  Las instalaciones deben ser capaces de 
mantener los productos cárnicos a una 
temperatura  comprendida entre 0ºC y 7ºC para su 
refrigeración.  
2.2.3.4  La cámara de refrigeración debe estar 
equipada con un termómetro calibrado con registro 
de la  temperatura y con graficadores o bitácoras SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nac ional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso , decidieron aceptarlo en su 
totalidad , modificando la redacción del numeral 
2.2.3.1 del Anexo Técnico 2 del proyecto, quedando 
de la siguiente forma:  
“2.2.3.1  Almacenamiento en Refrigeración.  
2.2.3.2  La materia prima perecedera debe 
mantenerse durante su almacenamiento a 
temperaturas no  mayores a 4ºC. en su centro térmico.  
2.2.3.3  Las ins talaciones deben ser capaces de 
mantener los productos cárnicos a una 
temperatura  comprendida entre 0ºC y 4ºC para su 
refrigeración.  
2.2.3.4  La cámara de refrigeración debe estar 
equipada con un termómetro calibrado con registro de 
la temperatura y con gra ficadores o bitácoras que 
permitan verificar el mantenimiento y continuidad  de  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      que permitan verificar el mantenimiento y 
continuid ad de la  temperatura a 7°C como 
máximo.”  
Se propone que diga:  
“2.2.3.1  Almacenamiento en Refrigeración.  la temperatura a 4°C como máximo.”  
 
 
 
  2.2.3.2  La materia prima perecedera debe 
mantenerse durante su almacenamiento a 
temperaturas no  mayores a 4ºC. en su centro 
térmico.  
2.2.3.3 Las instalaciones deben ser capaces de 
mantener los productos cárnicos a una 
temperatura  comprendida entre 0ºC y 4ºC para su 
refrigeración.  
2.2.3.4  La cámara de refrigeración debe estar 
equipada con un termómetro calibrado con registro 
de la  temperatu ra y con graficadores o bitácoras 
que permitan verificar el mantenimiento y 
continuidad  de la  temperatura a 4°C como 
máximo.”  
Con el fin de homologar el nivel de temperatura con 
lo declarado en la  NOM -009-ZOO -1994 Proceso 
sanitario de la carne.    
  El pro movente señala que deben revisarse los 
incisos c y e del apartado 2.8.4 del Anexo Técnico 
2 del Proyecto de Norma Oficial Mexicana, relativos 
a las áreas de almacenamiento en donde el 
producto esté expuesto, con el fin de realizar una 
corrección de carácte r editorial a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.8.4  Para las áreas de almacenamiento en donde 
el producto esté expuesto debe cumplir con 
lo siguiente:  
(…) 
c) Las superficies de l as paredes, los tabiques y los 
pisos deberán estar hechas de 
materiales  impermeables y atóxicos.  
(…) 
e) Las superficies de las paredes y tabiques 
deberán ser lisas hasta una altura apropiada para 
las operaciones…”  
Debe decir:  
“2.8.4 Para las áreas de almac enamiento en donde 
el producto esté expuesto debe cumplir con 
lo siguiente:  
(…) 
c) Las superficies de las paredes y los pisos 
deberán estar hechas de materiales  impermeables 
y atóxicos.  
(…) 
e) Las superficies de las paredes deberán ser lisas 
hasta una altu ra apropiada para las operaciones…”  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Ag ricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron aceptarlo en su 
totalidad,  modificando la redacción del numeral 2.8.4 
del proyecto, quedando de la siguiente forma:  
“2.8.4 Para las áreas de almacenamiento en donde el 
producto esté expuesto debe cumplir con lo  siguiente:  
(…) 
c) Las superficies de las paredes y los pisos deberán 
estar hechas de materiales  impermeables y atóxicos.  
(…) 
e) Las superficies de las paredes deberán ser lisas 
hasta una  altura apropiada para las operaciones…”  
       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  Por lo tanto, el promovente propone eliminar de 
dichos incisos la palabra “tabiques”, ya que 
considera que la omisión de dicha palabra propicia 
una mejor redacción, en virtud de que ya se indican 
las condiciones que debe n cumplir las paredes del 
almacén.  
 
  El promovente señala que deben revisarse los 
incisos n y o del apartado 2.8.4 del Anexo Técnico 
2 del Proyecto de Norma Oficial Mexicana, relativos 
a las áreas de almacenamiento en donde el 
producto esté expues to, con el fin de realizar una 
corrección de carácter editorial a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“2.8.4  
(…) 
n) Se debe disponer de instalaciones adecuadas 
de lavabos y retretes, aisladas de la zona donde 
se almacenan los productos cárnicos.  
o) Se debe impedir la entrada de aves, insectos, y 
otros animales, plagas y parásitos.”  
Se propone que diga:  
“2.8.4  
(…) 
n) Se debe disponer de instalaciones adecuadas 
de lavabos y retretes para el personal , aisladas de 
la zona donde se  almacenan los productos 
cárnicos.  
o) Se debe contar con un Programa de Control 
de Plagas .” 
Ya que el promovente considera que dichos 
cambios favorecen a una mejor redacción y en 
virtud de que en el Programa de Con trol de Plagas 
se indican las condiciones que se deben seguir 
para evitar el ingreso de plagas.  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de  
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron a ceptarlo en su totalidad , modificando la 
redacción de los incisos n y o del apartado 2.8.4 del 
Anexo Técnico 2 del proyecto, quedando de la 
siguiente forma:  
“2.8.4  
(…) 
n) Se debe disponer de instalaciones adecuadas de 
lavabos y retretes para el personal , aisladas de la 
zona donde se  almacenan los productos cárnicos.  
o) Se debe contar con un Programa de Control de 
Plagas .” 
 
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 5.5.1 del Anexo Técnico 5 del Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana, relativo al aba stecimiento 
de agua potable con el fin de realizar una 
corrección de carácter editorial a dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“5.5 Abastecimiento de agua potable.  
5.5.1 El agua de los  sistemas públicos es aceptable 
para el abastecimiento de las áreas para resguardo 
de ganado en pie, requiriéndose dispositivos de 
cloración automática con sistema de alarma u otro 
método  autorizado por la Secretaría, para asegurar 
un suministro continuo d e agua potable…”  
Se propone que diga:  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, De sarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron aceptarlo en su 
totalidad , modificando la redacción del numeral 5.5.1 
del proyecto, quedando de la siguiente forma:  
“5.5 Abastecimiento de agua potable.  
5.5.1  Durant e su estancia en los corrales, los 
animales deben tener siempre libre acceso a agua 
limpia y fresca en abundancia para beber…”  
Con el fin de homologar con la NOM -033-SAG/ZOO -
2014.   Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      “5.5 Abastecimiento de agua potable.  
5.5.1 Durante su estancia en los corrales, los 
animales deben tener siempre libre acceso a agua 
limpia y fresca en abundancia para beber…”  
Con el fin de homologar con la NOM -033-
SAG /ZOO -2014.  
 
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 5.5.2 del Anexo Técn ico 5 del Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana, relativo al abastecimiento 
de agua, con el fin de realizar una corrección de 
carácter editorial a dicho apartado, que establece lo 
siguiente:  
“5.5.2  El establecimiento debe contar con líneas de 
agua caliente, f ría y de vapor. El agua debe 
distribuirse  por toda el área de almacenamiento en 
cantidad suficiente, con el equipo que garantice 
una presión constante  para asegurar la limpieza de 
las instalaciones, equipo y producto.”  
Para tales efectos el promovente sugi ere eliminar 
las palabras: caliente, fría y de vapor, con base a 
que los Almacenes Generales de Depósito a los 
que se hace referencia en el Anexo en comento, no 
requieren especificaciones en las temperaturas del 
agua de abastecimiento.  NO PROCEDE  Con funda mento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricul tura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron no aceptarlo, en virtud 
de que  el promovente no acompaña a su comentario 
la evidencia técnica o científica que sustente su dicho, 
así como tampoco  hace referencia a las fuentes 
bibliográficas u oficiales que respalden su comentario.  
Adicional a lo anterior, cabe hacer notar que el 
apartado 4.5 del Anexo Técnico 4 del proyecto de 
NOM establece el uso de agua caliente o vapor.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 5.6 del Anexo Técnico 5 del Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana, relativo al suministro de 
agua no potable con el fin de realizar una 
corrección de carácter técnico a dicho apartado que 
establece lo siguiente:  
“5.6 Suministro de agua no potable.  
5.6.1 Las líneas de agua no potable deben ser 
independientes y estar pintadas de color diferente 
de las  líneas de agua potable. Se debe evitar que 
las líneas de agua no potable estén colocadas 
dentro de las áreas  de productos comestible s, en el 
caso contrario, se requerirá que esta línea sea 
aislada de tal forma que  garantice la no 
contaminación del producto. Esta línea debe estar 
separada de la línea de agua potable.”  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y N ormalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentari o 
y, por consenso, decidieron no aceptarlo , en virtud 
de que es posible que en los AGD se utilice agua no 
potable, ya sea para limpieza o riego, entre otros.        (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  Para tales efectos el promovente sugiere eliminar 
dicho apartado, en virtud de que el tipo de 
Almacenes Generales de Depósito a los que se 
hace referencia en el Anexo en comento, no 
cuentan con suministro de agua no potable.  
 
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 5.7.1 del Anexo Técnico 5 del Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana, relativo al drenaje del área 
para resguardo de ganado en pie, con el fin de 
realizar una corrección de carácter técnico a dicho 
apartado que establece lo siguiente:  
“5.7.1  Todos los pisos de las áreas en que se 
lleven a cabo operaci ones con  agua deben estar 
drenados. Debe proporcionarse una entrada para el 
drenaje por cada 45 m2. La inclinación debe ser de 
2 cm. por metro  lineal hacia las entradas del 
drenaje. En los sitios en donde se emplee una 
cantidad limitada de agua, la  inclina ción debe ser 
de 1 cm. por metro lineal. Los pisos deberán 
inclinarse uniformemente hacia los drenajes  sin 
tener lugares más bajos donde se depositen 
líquidos.”  
Para tales efectos el promovente propone eliminar 
de dicho apartado las especificaciones relati vas a 
las medidas de inclinación de las entradas para el 
drenaje, ya que las mismas dependen del sistema 
de producción y de la especie.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, d ecidieron no aceptarlo, en virtud 
de que el promovente no acompaña a su comentario 
la evidencia técnica o científica que sustente su dicho, 
así como tampoco hace referencia a las fuentes 
bibliográficas u oficiales que respalden su comentario.  
  El promove nte señala que debe revisarse el inciso 
e del apartado 5.10.1 del Anexo Técnico 5 del 
Proyecto de Norma Oficial Mexicana, relativo a las 
áreas para el resguardo del ganado en pie con el 
fin de realizar una corrección de carácter editorial a 
dicho apartado.  
Para tales efectos el promovente realiza la 
siguiente propuesta de modificación:  
Donde dice:  
“5.10.1  Las áreas para el resguardo del ganado en 
pie deben contar con lo siguiente:  
(…) 
e) Contar con un sistema de aspersión o manguera 
para efectuar el baño de  los animales, el cual 
debe  contar con sistema de drenaje y 
alcantarillado.”  
Se propone que diga:  
“5.10.1  Las áreas para el resguardo del ganado en 
pie deben contar con lo siguiente:  
(…) NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracc ión II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron  no aceptarlo, en virtud de que a todo el 
ganado se le debe efectuar un baño y las 
especificaciones  incluidas en dicho apartado no son 
aplicables a especies como las aves.   Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      e) Si fuera requerido  contar con un sistema de 
aspersión o manguera p ara efectuar el baño de los 
animales, el cual debe  contar con sistema de 
drenaje y alcantarillado.”  
En virtud de que el promovente señala que no 
todas las especies requieren un baño, por ejemplo 
las aves.  
 
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 5.10.2 del Anexo Técnico 5 del Proyecto 
de Norma Oficial Mexicana, relativo a las áreas 
para el resguardo del ganado en pie, co n el fin de 
realizar una corrección de carácter técnico a dicho 
apartado que establece lo siguiente:  
“5.10.2  El área de resguardo debe contar con un 
área cerrada con sistema de extracción de vapor 
para el  lavado de canastillas y equipo.”  
Para tales efectos  el promovente propone eliminar 
dicho apartado, en virtud de que los tipos de 
Almacenes Generales de Depósito a los que se 
hace referencia en dicho Anexo no se utilizan 
canastillas y equipo.  
Sin embargo, no acompaña a su comentario la 
evidencia técnica o c ientífica que sustente su dicho, 
así como tampoco hace referencia a las fuentes 
bibliográficas u oficiales que respalden su 
comentario.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron  no aceptarlo, en virtud 
de que  el promovente no acompaña a su comentario 
la evidencia técnica o científica que sustente su dicho, 
así como tampoco hace referencia a las fuentes 
bibliográficas u oficiales que respalden su comentario.  
 
Dirección G eneral Jurídica 
de la Dirección de 
Procedimientos 
Administrativos, 
Convenios y Contratos del 
Servicio Nacional de 
Sanidad, Inocuidad y 
Calidad Agroalimentaria.  Recibido en la Dirección de 
Normalización y Verificación  
El día 03 de febrero de 2016.  El promov ente señala que las atribuciones con las 
que cuenta el Director General de Normas de la 
Secretaria de Economía, no se encuentran 
debidamente señaladas, y expone expresamente lo 
siguiente:  
“Las atribuciones con las que cuenta el Director 
General de Normas d e la Secretaría de Economía, 
no se encuentran debidamente señaladas, ya que 
dentro de la fundamentación que a este le 
corresponde para la emisión de la presente Norma, 
no contiene ningún artículo que le otorgue 
facultades o atribuciones para tales efectos,  por lo 
que no queda claro el por qué el Director General 
de Normas de la Secretaría de Economía emite 
una NOM sobre el almacenamiento, guarda, 
conservación, manejo y control de bienes y NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normaliza ción Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron no aceptarlo, en virtud 
de que las atribuciones del Director General de 
Normas, se encuent ran en el tercer párrafo del 
proemio como se expresa en el siguiente párrafo 
incluido en la NOM en comento:  
“ALBERTO ÚLISES ESTEBAN MARINA, Director 
General de Normas, con fundamento en lo dispuesto 
en los artículos 22 Bis 5, 22 Bis 7, 22 Bis 10 y 22 Bis 
11 de la Ley General de Organizaciones y Actividades       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  mercancías bajo custodia de los almacenes 
generales de depósito de pr oductos agropecuarios 
y pesqueros.”  Auxiliares del Crédito; artículo 34, fracciones II, IX, XIII 
y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración 
Pública Federal; artículos 38 fracción I, II y III, 39 
fracción V, 40 fracción III, XII, y XVI II, 43, 44, 45, 47, 
73 y 74 de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización, y…”  
 
  El promovente sugiere corroborar las atribuciones 
del Director General de Normalización 
Agroalimentaria, pues de acuerdo a la Ley General 
de Organizaciones y Actividade s Auxiliares de 
Crédito, compete exclusivamente a la Secretaría de 
Hacienda y Crédito Público la instrumentación de 
las medidas relativas tanto a la organización como 
al funcionamiento de las organizaciones auxiliares 
de crédito, de las cuales forman parte  los 
almacenes generales de depósito.  
Y expone los argumentos que sustentan su 
comentario.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, l os 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaro n el comentario y, por consenso, 
decidieron  no aceptarlo, en virtud de que el artículo 
22 Bis 5 de la Ley General de Organizaciones y 
Actividades Auxiliares del Crédito establece lo 
siguiente:  
“Artículo 22 Bis 5. - Los almacenes generales de 
depósito, en la  elaboración de los procesos, 
métodos, instalaciones, servicios o actividades 
que desarrollen, deberán cumplir con las reglas, 
especificaciones, atributos, directrices, 
características  o prescripciones que, en su caso, 
determinen las dependencias competent es, 
conforme a lo prescrito en la Ley Federal sobre 
Metrología y Normalización.  
Sin perjuicio de las atribuciones de otras 
dependencias, corresponderá a la Secretaría de 
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y 
Alimentación expedir las normas ofic iales 
mexicanas  o normas mexicanas relacionadas con 
los procesos, métodos, instalaciones, servicios o 
actividades que se relacionen con el 
almacenamiento de productos agropecuarios y 
pesqueros .” 
Por lo tanto, la Dirección General de Normalización  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      Agroalime ntaria de la Secretar ía de Agricultura, 
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, sí 
cuenta con facultades para la emisión de la Norma 
Oficial Mexicana que ahora se comenta, tal y como se 
establece en el segundo párrafo del proemio de  la 
NOM.  
 
  El promovente señala que debe revisarse el 
nombre del Proyecto de Norma Oficial Mexicana, 
con el fin de realizar una corrección de carácter 
editorial a dicho Proyecto.  
Para tales efectos el promovente sugiere clarificar 
el nombre de la NOM, ya que consider a que el 
mismo genera confusión pues indica que la NOM 
en comento regula las prácticas comerciales, 
especificaciones sobre el almacenamiento, guarda, 
conservación, manejo y control de bienes o 
mercancías bajo custodia de los almacenes 
generales de depósito , lo que haría parecer que la 
mencionada NOM es aplicable a todos los 
almacenes generales de depósito, y no solo a los 
que se dedican al almacenamiento agropecuario y 
pesquero en los cuales la SAGARPA tiene por Ley 
la atribución de expedir las NOM´s 
corres pondientes.  
Por lo anterior, el promovente considera que el 
nombre del Proyecto de NOM en comento crea 
confusión y una aparente invasión de esferas de 
competencia, expone los argumentos que 
sustentan su propuesta de modificación.  
No obstante, el promovente  no realiza una 
propuesta específica de modificación a la redacción 
propuesta.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comenta rio y, por consenso, 
decidieron no aceptarlo  en virtud de que el nombre 
y campo de aplicación del proyecto de Norma Oficial 
Mexicana que ahora se comenta, es concordante con 
lo dispuesto por el tema incluido para tales efectos en 
el Programa Nacional de No rmalización 2015, mismo 
que es aplicable a todos los Almacenes Generales de 
Depósito no s ólo a los que almacenan productos 
agropecuarios.  
Con fecha 24 de abril del 2015, se publicó en el Diario 
Oficial de la Federación, el Programa Nacional de 
Normalizació n de ese año en curso; publicación que 
se llevó a cabo por el Secretariado Técnico de la 
Comisión Nacional de Normalización, con fundamento 
en los artículos 61 -A de la Ley Federal sobre 
Metrología y Normalización; 55, 56 y 57 del 
Reglamento de la Ley Feder al sobre Metrología y 
Normalización; 21 fracción VIII del Reglamento 
Interior de la Secretaría de Economía.  
En dicha publicación, dentro de los temas a 
normalizar como Normas Oficiales Mexicanas a cargo 
del Subcomité Especializado en Competitividad de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, se incluyó el tema relativo al Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana PROY -NOM -001-
SAGARPA/SCFI -2015 que  ahora se comenta por el 
promovente, el cual encuentra su fundamento en los 
artículos 61 -A de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización; 55, 56 y 57 del Reglamento de la Ley 
Federal sobre Metrología y Normalización. Dicho 
Programa Nacional de Normali zación es aprobado, 
con fundamento en lo anterior, por la Comisión       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  Nacional de Normalización, una vez que ha analizado 
el contenido del mismo.  
Por lo anterior, en la referida publicación del Diario 
Oficial de la Federación del 24 de abril del 2015 se 
estab lecen los datos del alcance normativo de  dicho 
tema, aprobados por  la Comisión Nacional de 
Normalización:  
 
    SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, 
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN  
COMITÉ CONSULTIVO NACIONAL DE 
NORMALIZACIÓN AGROALIMENTARIA  
SECRETA RÍA DE ECONOMÍA  
COMITÉ CONSULTIVO NACIONAL DE 
NORMALIZACIÓN DE LA SECRETARÍA DE 
ECONOMÍA  
(…) 
II. Temas a ser iniciados y desarrollados como 
normas.  
B. Temas reprogramados.  
B.2) Que no han sido publicados.  
35. Prácticas Comerciales -Especificaciones sobre 
el Almacenamiento, Guarda, Conservación, 
Manejo y Control de bienes y mercancías bajo 
custodia de los Almacenes Generales de 
Depósito. Incluyendo Productos Agropecuarios 
y Pesqueros.  
 Objetivo y Justificación: esta Norma Oficial 
Mexicana pretende regular la operación de los 
Almacenes Generales de Depósito que 
resguardan todo tipo de productos en términos 
de manejo de mercancías y registro de 
información, donde se incluyen aspectos como 
los requisitos de las instalaciones físicas, la 
calidad de los productos q ue se resguardan, la 
emisión de los certificados, el proceso de 
registro y resguardo de la información, entre 
otros.  
 La norma preverá la integración de una Base de 
datos nacional con los reportes periódicos que 
deberán presentar los almacenes generales de  
depósito (existencias físicas, inventarios, 
entradas y salidas, calidades y cantidad de 
granos almacenados y demás información que 
determine la SAGARPA), dicho Sistema será 
operado y administrado por la SAGARPA, a 
través del Servicio de Información 
Agroal imentaria y Pesquera (SIAP).   Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)       Que es responsabilidad del Estado mexicano 
garantizar la certeza de los inventarios 
nacionales mediante la verificación de las 
existencias de los productos que los Almacenes 
Generales de Depósito resguardan y llevar un 
registr o de la información relacionada con éstos 
como fuente confiable.  
 
     Que la Ley General de Organizaciones y 
Actividades Auxiliares del Crédito establece que 
los almacenes generales de depósito, en la 
elaboración de los procesos, métodos, 
instalaciones, servicios o actividades que 
desarrollen, deberán cumplir con las reglas, 
especificaciones, atributos, directrices, 
características o prescripciones que, en su 
caso, determinen las dependencias 
competentes, conforme a lo prescrito en la Ley 
Federal sobre Me trología y Normalización.  
 Con base en el Artículo 22 Bis 5 de la Ley de 
Organizaciones y Actividades Auxiliares del 
Crédito, la regulación de los almacenes 
generales de depósito para productos 
agropecuarios y pesqueros (NOM o NMX), 
corresponde a la SAGARP A, sin perjuicio de las 
atribuciones de otras dependencias.  
Fundamento legal: Artículos 22 Bis 2, 22 Bis 3, 
22 Bis 4, 22 Bis 5, 22 Bis 7, 22 Bis 10 y 22 Bis 11 de 
la Ley General de Organizaciones y Actividades 
Auxiliares del Crédito; artículos 34, fraccion es II, IX, XI 
y XIII y 35 fracciones IV, V y IX, de la Ley Orgánica de 
la Administración Pública Federal; artículos 38 
fracciones I, II y III, 39 fracción V, 40 fracciones III, XII, 
XIII y XVIII, 43, 44, 45, 47, 73, 74 y 75 de la Ley 
Federal sobre Metrolog ía y Normalización.  
  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 0 del Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana, relativo a la Introducción del Proyecto, 
con el fin de realizar una corrección de carácter 
editorial a dicho apartado.  
Lo anterior, en virt ud de que el promovente señala 
que en la introducción de la NOM se indica que 
dicha NOM regula la operación de los almacenes 
generales de depósito, para lo cual se requiere la 
autorización de la SHCP, por lo que sugiere de 
nueva cuenta tener cuidado con lo  anterior, toda 
vez que lo referente a la operación de los 
Almacenes Generales de Depósito corresponde 
exclusivamente a la mencionada Secretaría, por lo 
que saldría del campo de competencia de la 
SAGARPA.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron  no aceptarlo, en virtud 
de que el párrafo de Introducción establece:  
Esta Norma Oficial Mexicana regula la operac ión de 
los Almacenes Generales de Depósito en términos de 
lo dispuesto por la Ley General de Organizaciones y 
Actividades Auxiliares del Crédito en la elaboración de 
los procesos, métodos, instalaciones, servicios o 
actividades que desarrollen, deberán cum plir con las 
reglas, especificaciones, atributos, directrices,       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  Y acompaña copia de la evidencia técnica que 
susten ta su dicho.  características o prescripciones que, en su caso, 
determinen las dependencias competentes, conforme 
a lo prescrito en la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización.  
El ámbito de aplicación de  la norma es sobre la 
prestación del servicio de los almacenes generales de 
depósito, no así, sobre la autorización que requiere un 
almacén para operar.  
 
  El promovente señala que en la elaboración de 
dicha regulación técnica, se debió haber 
considerado al Servicio Nacional de Sanidad, 
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria ya que el 
artículo 49 del Reglamento Interior de la Secretaría 
de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca 
y Alimentación, otorga atribuciones al SENASICA 
que resultan importantes para el proceso del 
PROY -NOM -001-SAGARPA/SCFI -2015.  
En particular, el promovente señala que en la 
regulación y vigilancia de la Norma Oficial 
Mexicana que ahora se comenta, también se debió 
haber considerado al SENASICA en virtud de que 
dicho Servicio Naci onal es el encargado de aplicar 
y vigilar el cumplimiento de las disposiciones 
jurídicas en materia de sanidad vegetal y animal e 
imponer sanciones, así como realizar inspecciones 
en materia de sanidad agropecuaria, acuícola y 
pesquera en almacenes, entre otros 
establecimientos.  
Y acompaña copia de la evidencia técnica que 
sustenta su dicho.  
 NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los  
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron no aceptarlo, en virtud de que:  
Con fecha 24 de abril del 2015, se publicó en el Diario 
Oficial de la Federación, el Programa Nacional de 
Normalización de ese año en curso; publicación que 
se llevó a cabo por el Se cretariado Técnico de la 
Comisión Nacional de Normalización, con fundamento 
en los artículos 61 -A de la Ley Federal sobre 
Metrología y Normalización; 55, 56 y 57 del 
Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización; 21 fracción VIII del Reglam ento 
Interior de la Secretaría de Economía.  
En dicha publicación, dentro de los temas a 
normalizar como Normas Oficiales Mexicanas a cargo 
del Subcomité Especializado en Competitividad de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y A limentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, se incluyó el tema relativo al Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana PROY -NOM -001-
SAGARPA/SCFI -2015 que ahora se comenta por el 
promovente.   Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)          Lo anterior resulta re levante, ya que como indican los 
considerandos de la referida publicación en Diario 
Oficial de la Federación del 24 de abril del 2015 “… el 
Programa Nacional de Normalización es el 
instrumento idóneo para planear, informar y 
coordinar las actividades de nor malización 
nacional, tanto en el ámbito obligatorio , como en el 
voluntario, por lo que se busca que el mismo sea un 
verdadero instrumento de información y difusión al 
público en materia de normalización”, lo cual 
encuentra su fundamento en los artículos 61 -A de la 
Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 55, 56 
y 57 del Reglamento de la Ley Federal sobre 
Metrología y Normalización.  
Por lo anterior, el promovente no puede argumentar 
que desconocía que el tema relativo al proyecto de 
Norma Oficial Mexica na PROY -NOM -001-
SAGARPA/SCFI -2015 que ahora se comenta estaba 
próximo a ser elaborado, ya que incluso en la referida 
publicación del Diario Oficial de la Federación del 24 
de abril del 2015 se establecen los datos del Comité 
Consultivo Nacional de Normaliz ación encargado de 
llevar adelante dicho tema:  
COMITÉ CONSULTIVO NACIONAL DE 
NORMALIZACIÓN DE LA SECRETARÍA DE 
ECONOMÍA  
PRESIDENTE: LIC. ALBERTO ULISES ESTEBAN 
MARINA  
DIRECCIÓN: AV. PUENTE DE TECAMACHALCO 
No. 6, SECCIÓN FUENTES, LOMAS DE 
TECAMACHALCO, 5395 0 NAUCALPAN DE 
JUÁREZ, ESTADO DE MÉXICO.  
TELÉFONO: 57 29 93 00 EXT. 43200.  
FAX: 55 20 97 15  
C. ELECTRÓNICO: 
alberto.esteban@economia.gob.mx  
Así, el Programa Nacional de Normalización establece 
los datos de localización de cada Comité y SubComité 
responsabl e, así como las fechas estimadas de los 
trabajos a desarrollarse, para que los interesados en 
cada tema, de estimarlo acorde a sus intereses, 
puedan presentar a las dependencias competentes, 
durante el periodo descrito , sus propuestas de 
proyectos para las  Normas Oficiales Mexicanas 
respectivas, conforme al artículo 44, último párrafo, de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, 
mismo que dispone:  
“…Las personas interesadas podrán presentar a las 
dependencias, propuestas de normas oficiales 
mexicana s, las cuales harán la evaluación       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  correspondiente y en su caso, presentarán al comité 
respectivo el anteproyecto de que se trate…”  
En ese sentido, esta dependencia tomó nota de los 
comentarios y propuestas que esta dependencia 
recibió durante el periodo me ncionado del año 2016, 
mismas que fueron valoradas por esta Secretaría y, 
en consecuencia, durante el presente procedimiento 
de normalización, se actuó conforme a lo permitido 
por el ya mencionado artículo 47 de la Ley Federal 
sobre Metrología y Normalizac ión, que establece en 
su parte conducente:  
“ARTÍCULO 44. - Corresponde a las dependencias 
elaborar los anteproyectos de normas oficiales 
mexicanas y someterlos a los comités 
consultivos nacionales de normalización.  
(…) 
Los comités consultivos nacionales de 
normalización, con base en los anteproyectos 
mencionados, elaborarán a su vez los proyectos de 
normas oficiales mexicanas, de conformidad con lo 
dispuesto en el presente capítulo”.  
 
     
 
    En acatamiento al precepto invocado, el 
anteproyecto de Norma Oficial Mexicana que ahora 
se comenta fue aprobado en la Primera Sesión 
Ordinaria del Subcomité Especializado en 
Competitividad, celebrada el 05 de noviembre de 
2015.   Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      Posteriormente, dicho anteproyecto de Norma 
Oficial Mexicana fue ratificado en la Sexta S esión 
Ordinaria del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria de la SAGARPA, de 
fecha 25 de noviembre de 2015, en la cual, aparte 
de los miembros regulares de dicho Comité, se 
encontraban presentes los representantes de la 
Comisión Federa l de Mejora Regulatoria 
(COFEMER) y de la Procuraduría Federal de 
Protección al Consumidor.  
Así como en la Tercera Sesión Ordinaria del Comité 
Consultivo Nacional de Normalización de la 
Secretaría de Economía de fecha 25 de noviembre 
de 2015, para que fues e publicado en el Diario 
Oficial de la Federación para efectos de consulta 
pública.  
Tampoco se omite mencionar que, conforme al 
ACUERDO por el que se expiden las Reglas para la 
creación, integración, organización y operación del 
Comité Consultivo Nacional de Normalización 
Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura, 
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación , 
publicado en el Diario Oficial de la Federación el 26 
de noviembre del 2012, los miembros del 
mencionado Comité Consultivo Nacional de 
Norm alización Agroalimentaria son los siguientes:  
“A. Dependencias y entidades de la 
Administración Pública Federal:  
1. Dirección en Jefe del SENASICA  
2. Dirección General de Salud Animal (SENASICA)  
3. Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, 
Acuícola y  Pesquera (SENASICA)  
4. Dirección General de Sanidad Vegetal 
(SENASICA)  
5. Dirección General Jurídica (SENASICA)  
6. Subsecretaría de Agricultura  
7. Coordinación General de Ganadería (SAGARPA)  
8. Comisionado Nacional de Pesca y Acuacultura 
(CONAPESCA)  
9. Dirección General de Ordenamiento Pesquero y 
Acuícola (CONAPESCA)  
10. Dirección General de Normas (SE)  
11. Dirección General del Sector Primario y 
Recursos Renovables (SEMARNAT)  
12. Dirección General de Auto Transporte (SCT)  
 
    13. Comisión Federal para  la protección contra 
riesgos sanitarios. (COFEPRIS -SSA)  
14. Secretaría de Marina (SEMAR)  
B. Organizaciones de Industriales y 
Comerciantes:        (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017  1. Cámara Nacional de la Industria de la 
Transformación  
2. Industria Farmacéutica Veterinaria  
3. Asociación Naciona l de Empacadoras tipo TIF  
4. Sigma Alimentos  
5. Asociación Mexicana de la Industria Fitosanitaria  
6. Asociación Nacional de Semilleros  
C. Centros de Enseñanza Superior y de 
Investigación Científica o Tecnológica y 
Colegios de Profesionales:   
1. Instituto N acional de Investigaciones Forestales, 
Agrícolas y Pecuarios (INIFAP)  
2. Instituto Nacional de la Pesca (INAPESCA)  
3. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 
(UNAM)  
4. Instituto Politécnico Nacional (IPN)  
5. Universidad Autónoma de Chapingo (UACH)  
6. Colegio de Postgraduados (CP)  
7. Federación de Colegios y Asociaciones de 
Médicos Veterinarios Zootecnistas  
8. Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología 
(CONACYT)  
D. Prestadores de Servicios:  
1. Confederación de Asociaciones de Agentes 
Aduanales de la Repúb lica Mexicana  
2. Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicios 
y Tiendas Departamentales  
3. Asociación de Almacenes Generales de Depósito  
E. Organizaciones de Productores:  
1. Consejo Nacional Agropecuario  
2. Confederación Nacional de Organizaciones 
Gana deras  
3. Asociación Mexicana de Engordadores de 
Ganado Bovino, A.C.  
4. Unión Nacional de Avicultores  
5. Confederación de Porcicultores Mexicanos  
6. Asociación Nacional de importadores y 
exportadores de productos pesqueros y acuícolas  
7. Confederación Nacio nal Agronómica  
8. Asociación Nacional de Semilleros  
9. Unión de Armadores del Litoral del Pacífico 
Mexicano  
10. Confederación Nacional de Cooperativas 
Pesqueras  
 
 
    F. Representantes de Consumidores:  
1. Procuraduría Federal del Consumidor  
2. Asociación Mexicana para la Defensa del 
Consumidor.”  
Por ello, tomando en cuenta a los miembros del 
Comité mencionado, fue que a través del consenso  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      establecido por la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización en su artículo 64, el anteproyecto de 
Norma Oficial Me xicana que ahora se comenta fue 
aprobado como proyecto para ser llevado a 
Consulta Pública, lo cual ocurrió durante la Sexta 
Sesión Ordinaria del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria de la SAGARPA,  de 
fecha 25 de noviembre de 2015, así como en la 
Tercera Reunión Ordinaria del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía.  
Con lo anterior, se dio cumplimiento a lo dispuesto 
por el artículo 62 de la Ley Federal sobre Metrología 
y Normalización que ordena:  
“ARTÍCULO 62. - Los comités consultivos 
nacionales de normalización son órganos para la 
elaboración de normas oficiales mexicanas y la 
promoción de su cumplimiento. Estarán integrados 
por personal técnico de las dependencias 
competentes, según la materia que c orresponda 
al comitéì, organizaciones de industriales, 
prestadores de servicios, comerciantes, 
productores agropecuarios, forestales o 
pesqueros; centros de investigación científica o 
tecnológica, colegios de profesionales y 
consumidores” . 
Condición que se  cumple con la integración de los 
miembros del Comité instituida para todos los 
efectos a través del ACUERDO por el que se 
expiden las Reglas para la creación, integración, 
organización y operación del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización Agroalimen taria de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación , publicado en el Diario 
Oficial de la Federación el 26 de noviembre del 
2012.  
En tal sentido, se reitera que durante la Sexta 
Sesión Ordinaria del Comité Consultivo Na cional de 
Normalización Agroalimentaria de la SAGARPA,  de 
fecha 25 de noviembre de 2015 y la Tercera 
Reunión Ordinaria del Comité Consultivo Nacional 
de Normalización de la Secretaría de Economía, 
hubo el consenso de los miembros del Comité para 
que el Pr oyecto de Norma Oficial Mexicana que nos 
ocupa, sea publicado en el Diario Oficial de la 
Federación para efectos de consulta pública de 
conformidad con lo previsto en el artículo 47 
fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización, para que lo s interesados dentro de 
los sesenta días naturales, contados a partir de la 
fecha de su publicación en el Diario Oficial de  la 
Federación, presenten sus comentarios en idioma 
español, sustentados científica y técnicamente 
cuando así sea necesario, ante la  Dirección General 
de Normalización Agroalimentaria.  
       (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 20 de octubre de 2017      Como se puede apreciar, el promovente del 
comentario pudo ser tomado en cuenta al haber 
hecho uso de su derecho de presentar comentarios 
al proyecto de Norma Oficial Mexicana durante el 
periodo de consulta pública previsto en el artículo 
47 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización.  
Asimismo, por lo que toca al comentario del 
promovente en el sentido de que, en la regulación  y 
vigilancia de dicha Norma Oficial Mexicana, se 
debió haber considerado a otras autoridades, 
específicamente al Servicio Nacional de Sanidad, 
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, por considerar 
que el tema relativo a la vigilancia de las 
disposiciones en materia de sanidad recae en el 
ámbito de atribuciones d e dicha autoridad, se 
responde que conforme al artículo 60 de la Ley 
Federal sobre Metrología y Normalización, 
corresponde a la Comisión Nacional de 
Normalización recomendar a las dependencias la 
expedición conjunta de normas oficiales mexicanas.  
En el cas o que nos ocupa, la Comisión, al aprobar 
el Programa Nacional de Normalización en los 
términos que han sido expuestos para responder a 
este comentario, no estimó procedente recomendar 
la expedición conjunta del tema correspondiente a 
la Norma Oficial Mexic ana que ahora se comenta, 
dejando la responsabilidad del mismo en las 
atribuciones de la del Comité Consultivo Nacional 
de Normalización Agroalimentaria  dependiente de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y al Com ité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía.  
Cabe mencionar que, como parte de los miembros 
de la mencionada Comisión Nacional de 
Normalización, se encuentra el propio Servicio 
Nacional de Sanidad , Inocuidad y Calidad 
Agroalimenta ria, autoridad a la que hace referencia 
el propio promovente, la cual, no manifestó su 
intención de emitir la Norma Oficial Mexicana de 
que se trata de forma conjunta con esta 
dependencia.  
Lo anterior de conformidad con lo dispuesto por el 
artículo 31 del Reglamento de la Ley Federal sobre 
Metrología y Normalización, que dispone:  
“ARTÍCULO 31. Para la elaboración, expedición y 
publicación conjunta de normas oficiales 
mexicanas, las dependencias se coordinar án de la 
siguiente manera:  
I. El presidente del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización que proponga la integración del tema 
para ser desarrollado como norma oficial mexicana 
en el Programa Nacional de Normalización, deber á 
notificar a los comités consultivos nacionales de 
normalización que tengan comp etencia substancial 
en la regulación de dicho tema, con el fin de 
elaborar el anteproyecto de la norma respectiva y 
participar en las reuniones de elaboración de la 
norma oficial mexicana conforme a su competencia.  
Las dependencias deberán manifestar su in terés 
por escrito en un plazo de 5 días a partir de la 
notificación ”  Viernes 20 de octubre de 2017  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)       
    En el caso que nos ocupa, esta Dependencia, 
después de presentar el tema propuesto como parte 
del Programa Nacional de Normalización a ser 
aprobado por las demás dependencias 
normal izadoras y autoridades que forman parte de la 
Comisión Nacional de Normalización, no recibió 
notificación de interés por parte de otra Secretaría 
para regular de forma conjunta el tema relativo al 
almacenamiento, guarda, conservación, manejo y 
control de b ienes o mercancías bajo custodia de los 
almacenes generales de depósito. Incluyendo 
productos agropecuarios y pesqueros.  
Servicio de Información 
Agroalimentaria y 
Pesquera (SIAP)  Enviado al correo electrónico  
jesus.zamora@sagarpa.gob.mx  
El día 16 de febre ro de 2016.  El promovente  presentó sus comentarios en forma 
extemporánea en contravención a lo dispuesto por 
el artículo 47 de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización y 33 fracción II de su Reglamento.  
El periodo de consulta pública concluyó el día  15 
de febrero de 2016.  NO PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal  sobre Metrología y Normalización y el 
artículo 33, tercer párrafo de su Reglamento, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroali mentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación y del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de la Secretaría de 
Economía, analizaron el comentario y, por consenso, 
decidieron  no aceptarlo , en virtud  de que:  
El promovente presentó sus comentarios en forma 
extemporánea en contravención a lo dispuesto por el 
artículo 47 de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización y 33 fracción II de su Reglamento.  
Héctor Riemann Valenzuela  Enviado al correo elec trónico  
jesus.zamora@sagarpa.gob.mx  
El día 29 de diciembre de 2015  El promovente señala que debe revisarse el 
apartado 3.5.5 del Anexo Técnico 3 del Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana, relativo a la temperatura 
del almacenamiento a granel con el fin de rea lizar 
una modificación de redacción a dicho apartado 
que establece lo siguiente:  
“3.5.5  El almacenamiento a granel se debe realizar 
a temperaturas máximas de 14.0 -14.5% en granos 
y menos del 12% en oleaginosas.”  
Para tales efectos el promovente señala que en 
caso de referirse a los niveles máximos de 
temperatura para el almacenamiento a granel, se 
deben expresar en unidades, ya que los mismos se 
expresan en porcentaje.  
No obstante, el promovente no realiza una 
propuesta específica de modificación a la redac ción 
propuesta.  SÍ PROCEDE  Con fundamento en los artículos 47 fracción II, 64 de 
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los 
miembros del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización Agroalimentaria  a cargo de la 
Secretaría de Agricultura, Ganaderí a, Desarrollo 
Rural, Pesca y Alimentación, analizaron el comentario 
y, por consenso, decidieron aceptarlo en su totalidad, 
modificando la redacción del numeral 3.5.5 del Anexo 
Técnico 3 del proyecto, quedando de la siguiente 
forma:  
“3.5.5 El almacenamiento  a granel se debe realizar a 
una humedad máxima de 14.0 -14.5% en 
granos  y menos del 12% en oleaginosas.”  
 
Ciudad de México, a 17 de junio de 2016. - El Director General de Normalización Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo  Rural,  
Pesca y Alimentación , Juan José Linares Martínez .- Rúbrica. - El Director General de Normas de la Secretaría de Economía , Alberto Ulises  Esteban Marina .- 
Rúbrica.