G/AG/GEN/129  
4 mars 2016  
(16-1274)  Page: 1/8  
Comité de l'agriculture  Original: anglais  
 
   RAPPORT DE LA FAO AU COMITÉ DE L'AGRICULTURE 2016 
COMMUNICATION DE LA FAO 
La communication ci-après, datée du 1er mars 2016, est distribuée à la demande de l'Organisation 
des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). 
 
_______________ 
 
 Le présent rapport présente la contribution de la FAO à l'exercice annuel de surveillance du Comité de l'agriculture de l'OMC. Il s'inspire en grande partie des derniers numéros du Bulletin de la FAO 
sur l'offre et la demande de céréales (février 2016) , de la publication  Market Monitor  du Système 
d'information sur les marchés agricoles (AMIS) (février 2016) et de la publication  Perspectives de 
l'alimentation de la FAO  (octobre 2015). Comme les années précédentes, le rapport de la FAO au 
Comité de l'agriculture porte principalement sur l'évolution du coût des importations de denrées 
alimentaires de base en mettant l'accent en particulier sur les tendances concernant les factures d'importation de produits alimentaires des pays les moins avancés et des pays en développement 
importateurs nets de produits alimentaires (PMA et PDINPA, respectivement). En outre, il rend 
compte de l'évolution de la situation en matière de volatilité des prix des produits alimentaires et des tendances du marché des denrées alimentaires de base, ainsi que de la quatrième année de fonctionnement de l'AMIS. 
1  FACTURES D'IMPORTATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES 
1.1.  La valeur mondiale des denrées alimentaires  importées devrait baisser pour tomber en 2015 
à son niveau le plus bas depuis cinq ans. À 1 090 milliards de dollars EU, la facture mondiale 
d'importation de produits alimentaires en 2015 serait inférieure de presque 20%, soit 262 milliards 
de dollars EU, au niveau révisé pour 2014, qui avait atteint un record de 1 350 milliards de dollars EU. 
1.2.  Plusieurs facteurs ont contribué à la baisse prononcée du coût d'importation de produits 
alimentaires en 2015. Tout d'abord, les prix internationaux de nombreux produits ont substantiellement baissé, ce qui a entraîné la réduction des coûts unitaires. Les taux de fret, qui devraient rester en dessous des niveaux de l'année dernière malgré leur augmentation ces 
dernières semaines, sont également susceptibles de contribuer à une réduction des coûts d'une 
année sur l'autre. De plus, l'abondance de l'offre pour de nombreux produits dans les principaux pays d'importation a également exercé une pression à la baisse sur la demande internationale. 
L'affaiblissement des devises nationales face au dollar EU a également eu un effet dissuasif sur les 
importations. 
1.3.  Les factures mondiales d'importation des prod uits qui devraient enregistrer la baisse absolue 
la plus importante en 2015 sont celles des denrées alimentaires à base de céréales et des produits 
laitiers, qui sont susceptibles de diminuer respectivement de 44 milliards de dollars EU (24%) et de 40 milliards de dollars EU (40%). La baisse considérable des cours par rapport à l'année dernière, en particulier pour les produits laitiers, réduit les factures pour ces groupes de produits 
alimentaires, un effet renforcé par les contractions de la demande à l'importation. La baisse 
annuelle des dépenses mondiales relatives aux impo rtations de viande, qui s'établit à 29 milliards 
de dollars EU, soit 19%, est, de façon remarquable, également causée par la combinaison de coûts 
unitaires inférieurs et de volumes moins importants. La facture mondiale pour le sucre pourrait 
tomber à son plus bas niveau depuis neuf ans et atteindre 33 milliards de dollars EU, et une G/AG/GEN/129 
- 2 - 
  réduction importante du coût des importations des huiles végétales est attendue, principalement 
en raison de la baisse des cours. 
1.4.  Bien que les factures de toutes les denrées alimentaires semblent appelées à baisser en 
2015, les coûts d'importation mondiaux du poisson, des fruits et légumes et des boissons 
tropicales font preuve de résistance. Les exportateurs de ces produits libellés en dollars EU ont 
vivement répondu à la demande mondiale soute nue, stimulée par la faiblesse de leurs propres 
devises par rapport au dollar. 
1.5.  La propension des factures d'importation à baisser substantiellement à l'échelle mondiale en 
2015 concerne un grand nombre des pays les plus  vulnérables économiquement, comme les pays 
les moins avancés (PMA), les pays à faible revenu et à déficit alimentaire et les pays situés en Afrique subsaharienne. Leurs factures d'importation de produits alimentaires semblent en effet 
appelées à baisser davantage que la moyenne mondia le, dans une fourchette comprise entre 22 et 
23% pour ces groupes de pays. 
1.6.  Quant aux PMA, la baisse des factures ne se ferait pas nécessairement au détriment des 
volumes, car les quantités de produits alimentaires importés pourraient dépasser les niveaux des 
années précédentes, contrairement à la tendance mondiale. En effet, des déficits de production des produits de base dans nombre de ces pays économiquement désavantagés les ont poussés à 
s'approvisionner sur le marché mondial pour répondre aux besoins nationaux. Mais cela a 
fortement ponctionné sur les réserves en devises, en particulier lorsque les achats internationaux doivent être réglés en dollars EU. Le dollar EU fort profite en général aux exportateurs nets de 
marchandises qui peuvent payer pour l'importation d'aliments, mais il peut être pénalisant pour 
nombre des économies les plus vulnérables, qui sont des importateurs nets de produits de 
première nécessité, notamment de denrées alimentaires. 
Tableau 1: Prévision des factures d'importatio n du total des produits alimentaires et des 
denrées alimentaires principa les (milliards de dollars EU) 
 Monde Pays 
développés Pays en 
développement  PMA Pays à faible 
revenu et à 
déficit 
alimentaire Afrique 
subsaharienne  
 2014  2015 2014  2015  2014  2015  2014  2015  2014 2015 2014 2015  
TOTAL PRODUITS ALIMENTAIRES 1 346,0
 1 084,7  796,9  653,7  549,1  431,0  41,9 32,1 86,0 67,2 47,3 36,8 
Fruits et légumes 235,4  223,7  168,0  159,6  67,5 64,1 4,1 3,9 10,7 10,2 3,9 3,7 
Céréales 178,5  135,1  80,0 62,3 98,5 72,8 12,1 8,9 20,4 15,9 14,1 11,2 
Poisson 144,6  129,7  97,7 91,7 46,9 38,0 1,3 1,4 4,0 3,5 3,9 3,4 
Viande 177,1  144,0  115,5  94,0 61,6 50,0 3,5 2,6 4,4 3,8 4,5 3,3 
Produits laitiers 99,8 59,5 61,1 36,2 38,7 23,3 2,5 1,5 4,9 3,0 2,9 1,8 
Huiles végétales et  
graisses animales 98,5 73,5 43,4 31,5 55,2 42,0 6,1 4,7 19,2 14,5 5,6 4,0 
Oléagineux 86,0 68,0 26,0 18,6 60,0 49,4 1,2 1,2 2,2 1,9 0,9 0,7 
Sucre 49,7 32,9 25,5 16,7 24,2 16,2 4,3 2,5 6,6 4,0 4,0 2,8 
Boissons 
tropicales 109,3  93,3 82,2 70,2 27,1 23,1 2,1 1,8 4,4 3,7 2,2 1,8 
Source: FAO (2015). 
2  SYSTÈME D'INFORMATION SUR LES MARCHÉS AGRICOLES (AMIS) 
2.1.  Le Système d'information sur les marchés agricoles (AMIS), initiative du G-20 visant à 
améliorer la transparence des marchés des produits alimentaires, à réduire la volatilité des prix et 
à favoriser la coordination de l'action politique en réponse aux perturbations des marchés, a été lancé en septembre 2011. Hébergé par la FAO, le Secrétariat de l'AMIS compte dix organisations membres: la Banque mondiale, la CNUCED, l'Équipe spéciale de haut niveau des Nations Unies, la 
FAO, le FIDA, l'IFPRI, l'OCDE, l'OMC, le PAM et le Conseil international des céréales (CIC). 
2.2.  Durant sa quatrième année de fonctionnement, le Secrétariat de l'AMIS a profité de la 
situation relativement calme sur les marchés internationaux de produits de base pour consolider et 
renforcer l'initiative AMIS. À cette fin, le Secrétariat a continué son dialogue régulier avec les 
points focaux nationaux pour l'envoi des bilans de produits; a formé les participants aux deuxième et troisième cycles du Programme d'échange AMIS; et s'est rendu dans certains pays pour 
renforcer la collaboration avec les institutions partenaires. Ces efforts ont abouti à des résultats G/AG/GEN/129 
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  positifs, en particulier à un événement spécial intitulé "Évolution du marché alimentaire: 
perspective de l'AMIS" en octobre 2015 lors d'une réunion du Groupe d'information sur le marché mondial alimentaire, dirigé par les pays participants à l'AMIS. 
2.3.  Le Secrétariat a également fait des progrès sur d'autres questions cruciales comme 
l'estimation des volumes de stocks, l'identification des facteurs de volatilité et la compilation 
d'indicateurs de marché prospectifs. On peut citer en particulier l'organisation d'un atelier d'experts sur l'amélioration des mesures de stocks et d'utilisation en Chine; la conception d'un 
modèle statistique pour détecter les changements de régime de volatilité; le lancement de la base 
de données AMIS sur les politiques en octobre 2015 et un atelier hébergé par l'IFPRI sur les indicateurs d'alerte rapide. 
2.4.  Des progrès importants ont également été réalisés dans le domaine du renforcement des 
capacités. Par exemple, l'AMIS a aidé à promouvoir l'utilisation de techniques d'entretiens 
individuels assistées par ordinateur en Thaïlande et a encouragé la mise en place d'enquêtes par prélèvement sur les récoltes aux Philippines. D'autres activités de renforcement des capacités sont 
passées au stade de la mise en œuvre au Bangladesh, en Inde et au Nigéria. 
2.5.  Le Secrétariat a également fourni des efforts considérables pour améliorer sa communication, 
par exemple en élargissant la portée de son rapport principal, le Market Monitor  de l'AMIS, et en 
remaniant entièrement la présentation de l'initiati ve sur le Web. De plus, toutes les pages Web ont 
maintenant une conception réactive, ce qui veut dire qu'elles peuvent être consultées facilement 
sur différents appareils comme un ordinateur de bu reau, une tablette ou un téléphone intelligent. 
3  TENDANCES DU MARCHÉ POUR  LES PRINCIPALES CÉRÉALES 
3.1.  Selon les estimations pour 2015 du dernier numéro de Market Monitor  publié par l'AMIS 
(février 2016) et du dernier numéro de Perspectives de l'alimentation  (octobre 2015), la 
production mondiale de céréales en 2015 a stagné à 2 531 milliards de tonnes, soit environ 
30 millions de tonnes en dessous du record de 2014. Les premières estimations pour les cultures 
céréalières en 2016 sont mitigées et partiellement influencées par les conditions climatiques dominantes associées à El Niño. Selon les prévisions actuelles, la production de blé atteindra un 
nouveau record, avec 736,8 millions de tonnes, et les céréales secondaires baisseront de 
31 millions de tonnes pour passer du record de l'année dernière à 1,302 milliard de tonnes. En revanche, les conditions météorologiques défavorables ont assombri les perspectives concernant la production de riz en 2015, qui devrait s'établir à 491,8 millions de tonnes, soit une baisse de 0,5% 
par rapport à 2014. D'après les dernières estimations concernant la production et l'utilisation, les 
stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes agricoles se terminant en 2016 devraient atteindre 642,4 millions de tonnes, 2,5 millions de tonnes (0,4%) au-dessus de leur niveau 
d'ouverture déjà élevé. Les réserves de blé devr aient connaître la plus forte hausse, suivies des 
réserves de maïs, tandis que les stocks de riz pourraient diminuer de 3%. L'offre abondante de cette année a entraîné des baisses continues des prix internationaux de toutes les céréales. La 
baisse des prix ne devrait pas stimuler le commerce du blé et des céréales secondaires dans la 
mesure où les principaux pays importateurs de céréales détiennent des disponibilités abondantes, ce qui fait diminuer la demande à l'importation et baisser le commerce total des céréales de 2% pour atteindre 368 millions de tonnes en 2015/16, alors que le commerce du riz devrait rebondir 
de 1,5% en 2016 pour s'établir à 45,4 millions de tonnes. 
3.2.  Blé: Selon les dernières estimations de la FAO, la production de blé en 2015 (736,8 millions 
de tonnes) est légèrement supérieure (0,5%) à celle de l'année précédente. Les gains de 
production sont majoritairement dus à l'accroissement  de la production en Australie, en Chine, aux 
États-Unis, au Maroc, en Turquie et en Ukraine. Le commerce mondial de blé en 2015/16 (juillet/juin) devrait se contracter et s'établir à 151,5 millions de tonnes, soit 5 millions de tonnes 
(2,7%) de moins que le niveau de 2014/15. La réduction s'expliquera principalement par la 
demande à l'importation plus faible en Afrique du Nord et en Asie, à savoir le Maroc, la République islamique d'Iran et la Turquie. Les stocks mondiaux de blé devraient atteindre 210,7 millions de tonnes à la clôture des campagnes se terminant en 2016, leur plus haut niveau depuis 13 ans. 
L'offre abondante continue de faire rapidement baisser les prix internationaux du blé en dessous 
des niveaux de l'année précédente et de les faire chuter à leurs plus bas niveaux depuis plus de cinq ans. G/AG/GEN/129 
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  3.3.  Céréales secondaires:  Selon les dernières estimations de la FAO, la production mondiale de 
céréales secondaires s'élève à 1,302 milliard de tonnes en 2015/16, soit environ 31 millions de t o n n e s ,  o u  2 , 3 % ,  e n  d e s s o u s  d u  r e c o r d  d e  l ' a n n é e  d e r n i è r e .  L a  p r o d u c t i o n  d e  m a ï s  d e v r a i t  atteindre environ 1,004 milliard de tonnes, soit 2,7% de moins que l'année précédente. En 
revanche, la production mondiale d'orge pourrait s'établir à 144 millions de tonnes, un peu plus 
qu'en 2014. Le commerce mondial des céréales secondaires en 2015/16 devrait tomber à 171 millions de tonnes, 2,7% en moins que le record de 2015/16, principalement à cause du recul 
des importations de plusieurs pays en Asie, à savoir la Chine, l'Indonésie et la République 
islamique d'Iran. Selon les dernières prévisions concernant la production mondiale et l'utilisation, les stocks mondiaux de céréales secondaires à la  clôture des campagnes agricoles se terminant en 
2015 devraient augmenter pour atteindre 265,1 milli ons de tonnes, soit 1,2% de plus que leurs 
niveaux d'ouverture et leur plus haut niveau depuis 1986/87. Le niveau élevé des stocks, le 
ralentissement de la demande, l'appréciation du dollar EU et l'importance des disponibilités de blé fourrager dans la région de la mer Noire ont aidé à maintenir une pression à la baisse sur les prix 
à l'exportation. 
3.4.  Riz: Selon les derniers chiffres, la production mondiale de riz devrait s'établir à 491,8 millions 
de tonnes en 2015/16, soit une baisse de 0,5% par rapport à l'année précédente due à des 
conditions météorologiques défavorables. Le commerce international de riz devrait rebondir de 
1,5% en 2015/16 pour atteindre 45,4 millions de tonnes, égalant presque le record de 2014. Les stocks de riz à la clôture des campagnes se terminant en 2016 devraient diminuer pour la première fois en onze ans. Cepend ant, leur volume devrait être suffisant pour couvrir un tiers de la 
consommation de riz prévue en 2015/16. 
4  PRIX DES PRODUITS ALIMENTAIRES 4.1.  L'indice FAO des prix des produits alimentaires était de 150,4 points en moyenne en 
février 2016, soit presque 3 points (1,9%) de moins qu'en décembre et 29 points (16%) de moins 
qu'en janvier 2015 (figure 1). Parmi les sous-indices, le  sucre et les produits laitiers ont enregistré 
les plus fortes baisses, suivis des céréales, des huiles et de la viande. L'appréciation du dollar EU a 
continué de peser sur les prix internationaux des produits de base. L'indice des prix réels des 
produits alimentaires de 2016 a baissé de presque 12 points, ou 9,6%, par rapport à 2015 (figure 3). 
4.2.  L'indice mondial des prix à la consommation des aliments de la FAO (figure 4) permet de 
suivre l'évolution du coût d'un assortiment alimentaire mondial telle qu'indiquée par le dernier 
bilan de la FAO sur la situation alimentaire mondiale. Les cours internationaux représentatifs de chaque produit ou groupe de produits figurant dans le bilan sont pondérés en fonction de leur 
contribution à l'apport calorique total. L'indice a baissé presque sans interruption depuis 
mars 2014 et a considérablement perdu du terrain ces derniers mois. La baisse globale est moins prononcée en comparaison de l'indice des prix des produits alimentaires. Cela s'explique par la 
baisse plus rapide des cours internationaux des denrées alimentaires (notamment des produits de 
l'élevage et en particulier des produits laitiers), qui occupent une part plus importante dans le commerce que la consommation typique. 
5  VOLATILITÉ DES PRIX 
5.1.  La volatilité des prix internationaux peut avoir de graves implications pour les PMA et les 
PDINPA qui dépendent des importations pour répondre à leurs besoins nationaux en produits alimentaires à cause de la détérioration de leur balance des paiements et de leurs finances 
publiques, ainsi que du tort aux consommateurs qui dépensent une grande partie de leurs revenus 
en produits alimentaires. Cependant, les volatilités des prix historiques et implicites des principaux produits végétaux (blé, maïs et soja) indiquent qu e la volatilité baisse depuis juillet 2015, avec des 
niveaux de volatilité qui sont descendus à environ 50% à la fin de 2015. 
5.2.  La volatilité historique des prix des principaux produits végétaux (blé, maïs et soja) indique 
que la volatilité était plus élevée pour le blé et le maïs mais plus faible pour le soja en glissement annuel (figure 5, graphique du haut). La volatilité implicite, qui mesure le niveau de volatilité 
future attendue observé sur les options négociées au Chicago Board of Trade sur les marchés à 
terme, était plus élevée pour les trois produits, même si les niveaux des prix réels n'ont pas montré de grands écarts ces six derniers mois (figure 5, graphique du bas). G/AG/GEN/129 
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Figure 1: Indice FAO des prix des  produits alimentaires (2012-2016) Figure 2: Indices des prix des denrées  
alimentaires (2015-2016) 
 
  
Source: FAO (2016). 
Figure 3: Indice FAO des prix des produits alimentaires (1961-2016) 
 
Source: FAO (2016). 
Indice FAO des prix des produits 
alimentaires Indices des prix des denrées alimentaires  
Indice FAO des prix des produits alimentaires, en termes nominaux et réels 
Nominaux 
Réels* 
* L'indice des prix réels correspond à l'indice des prix nominaux ajusté en fonction de l'indice  de la valeur unitaire des prod uits 
manufacturés publié par la Banque mondiale. Sucre 
Viande 
Céréales  
Produits  
laitiers  
Huiles  
végétales  G/AG/GEN/129 
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  Figure 4: Indice mondial des prix à la conso mmation des aliments et indice des prix des 
produits alimentaires de la FAO (2012-2015) 
 
Source: FAO (2015). 
Figure 5: Volatilités histor ique et implicite (2012-2015) 
 
 
Indice mondial des prix à la 
consommation des aliments  
de la FAO Indice des prix des 
produits alimentaires 
de la FAO 
% 
Blé Maïs Soja G/AG/GEN/129 
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Source: FAO (2015). 
Références 
AMIS. 2016. Market Monitor, AMIS, février 2016. http://www.amis-outlook.org/  
FAO. 2015. Perspectives de l'alimentation, octobre 2015. 
FAO. 2016. Bulletin de la FAO sur l'offre et la demande de céréales, février 2016. http://www.fao.org/worldfoodsituation/fr/ Blé Maïs Soja %   
  G/AG/GEN/129  
- 8 - ANNEXE 
Importations de céréales des PMA et des PDINPA ( 2003/04 à 2015/16) – Situation au mois de février 2016 
 2003/04 2004/05  2005/06  2006/07  2007/08  2008/09  2009/10 2010/11  2011/12  2012/13  2013/14  2014/15  
(Estimation) 2015/16 
(Prévisions) 
Factures d'importation (millions de $EU)              
PMA 3 704 4  218 4 417 5 943 10 679 7 769 7 698 10 669  10 646 11 203 11 075 10 288 8 953 
PDINPA 6 714 7  620 7 561 9 636 18 794 15 037 11 625 17 839  19 890 18 881 18 702 16 265 13 567 
PMA et PDINPA 10 418 11  838 11 978 15 580 29 473 22 806 19 322 28 508  30 536 30 084 29 777 26 553 22 519 
Évolution en % de 2000/01 à 2002/03  28,9 46,4  48,1 92,7 264,5  182,1  139,0 252,6  277,7  272,1  268,3  228,4  178,5 
Volume total des importations  
(milliers de t)              
PMA 19 123 20  611 20 934 20 830 21 983 24 924 26 476 26 355  25 783 25 309 29 657 30 783 30 627 
PDINPA 34 338 39  524 38 810 37 889 44 697 49 025 44 793 48 708  52 479 46 885 56 118 57 738 55 433 
PMA et PDINPA 53 460 60  135 59 744 58 719 66 680 73 949 71 269 75 063  78 262 72 194 85 775 88 521 86 060 
Évolution en % de 2000/01 à 2002/03  -0,6 11,8  11,0 9,1 23,9 37,4 32,5 39,5  45,5 34,2 59,4 64,5 59,9 
Aide alimentaire (milliers de t)               
PMA 3 638 3  187 2 533 1 855 2 316 3 660 3 231 2 594  2 788 1 487 1 148 1 148 1 148 
% des importations totales  19,0 15,5  12,1 8,9 10,5 14,7 12,2 9,8  10,8 5,9 3,9 3,7 3,7 
PDINPA 550 496  364 301 327 485 505 385  491 250 198 198 198 
% des importations totales  1,6 1,3  0,9 0,8 0,7 1,0 1,1 0,8  0,9 0,5 0,4 0,3 0,4 
PMA et PDINPA 4 188 3  683 2 897 2 156 2 643 4 145 3 736 2 979  3 279 1 737 1 346 1 346 1 346 
% des importations totales  7,8 6,1  4,8 3,7 4,0 5,6 5,2 4,0  4,2 2,4 1,6 1,5 1,6 
Importations commerciales (milliers de t)              
PMA 15 485 17  424 18 401 18 975 19 667 21 264 23 244 23 761  22 995 23 822 28 509 29 635 29 479 
PDINPA 33 788 39  028 38 446 37 588 44 370 48 540 44 288 48 324  51 988 46 635 55 919 57 539 55 235 
PMA et PDINPA 49 273 56  452 56 847 56 563 64 037 69 804 67 532 72 084  74 983 70 457 84 429 87 175 84 714 
Évolution en % de 2000/01 à 2002/03  0,2 14,8  15,6 15,0 30,2 41,9 37,3 46,6  52,5 43,2 71,7 77,2 72,2 
Coût unitaire à l'importation ($EU/t)               
PMA 193,7 204,6  211,0  285,3  485,8  311,7  290,8 404,8  412,9  442,6  373,4  334,2  292,3 
PDINPA 195,5 192,8  194,8  254,3  420,5  306,7  259,5 366,2  379,0  402,7  333,3  281,7  244,7 
PMA et PDINPA 194,9 196,9  200,5  265,3  442,0  308,4  271,1 379,8  390,2  416,7  347,2  300,0  261,7 
Évolution en % de 2000/01 à 2002/03  30,0 31,3  33,7 76,9 194,8  105,7  80,8 153,3  160,2  177,9  131,5  100,1  74,5 
Prix du blé à l'exportation ($EU/t)               
Blé dur d'hiver US n° 2 161 154  175 212 361 270 209 316  300 347 318 266 217 
Évolution en % de 2000/01 à 2002/03  16,0 11,0  26,6 52,7 160,6  95,1 51,1 128,1  116,4  150,5  129,2  91,9 56,6 
Taux de fret maritime pour le blé ($EU/t)              
Des ports des États-Unis situés dans le Golfe 
vers:              
Égypte 37,0 46,5  31,9 50,3 86,2 42,9 43,2 40,1  43,3 34,4 36,8 32,8 34,6 
Bangladesh 48,5 65,4  45,5 57,8 98,8 55,3 62,7 57,3  56,4 50,3 52,8 44,2 38,1 
Rotterdam 28,3 34,5  20,8 32,3 71,8 38,6 35,0 28,2  24,8 19,8 21,3 13,2 12,6 
Moyenne 37,9 48,8  32,7 46,8 85,6 45,6 46,9 41,9  41,5 34,8 36,9 30,0 28,4 
Évolution en % de 2000/01 à 2002/03  139,4 208,2  106,7  195,4  440,6  187,9  196,5 164,4  161,9  119,8  133,3  89,6 79,5 
Source: FAO (2015) et FAO (2016). 
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