G/SPS/N/USA/2 893 
22 de septiembre  de 2016 
(16-5051) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Servicio de Bromatología (FSIS)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : productos de carne de 
bovino cruda picada  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procede nte o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Records To Be Kept by Official Establishments and 
Retail Stores That Grind Raw Beef Products  (Archivos que deben llevar los es tablecimientos 
oficiales y las tiendas minoristas que producen carne de bovino cruda picada) . Idioma(s) : 
inglés . Número de páginas : 20 
https://federalregister.gov/a/2015 -31795  
6. Descripción del cont enido : el Servicio de Bromatología (FSIS) modifica su reglamento 
sobre archivos ; se exigirá que todos los establecimientos oficiales y las tiendas minoristas 
que producen carne de bovino cruda picada para la venta conserven la siguiente 
información : la referencia de los proveedores de materiales utilizados para preparar cada 
lote de productos de carne de bovino cruda picada ; los números de lotes y las fechas de 
producción de los proveedores ; la denominación de los materiales suministrados, incluidos 
los com ponentes de los productos cárnicos y todo material transferido de un lote de 
producción a otro ; la fecha y la hora de producción de cada lote de carne picada ; y la fecha 
y la hora de limpieza y esterilización del equipo de picado y de otras superficies en 
contacto con estos productos . Los requisitos también son aplicables en los casos en que se 
pica la carne de bovino cruda a petición del cliente . Fecha de entrada en vigor : 20 de junio 
de 2016  
El 16 de mayo de 2012  se notificó una medida conexa en el docume nto 
G/SPS/N/USA/2373.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio  contra 
otros daños causados por plagas.  G/SPS/N/USA/2893  
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  8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo):  
[ ] de la Orga nización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos):  
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF):  
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documen tos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): 21 de diciembre de 2015  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): 21 de diciembre de 2015  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 20 de junio de 2016  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/me s/año) : no procede  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Para obtener más información, sírvase dirigirse a : Daniel Engeljohn, Assistant 
Administrator, Office of Policy and Program Development, Food Safety and Inspection 
Service, US Department of Agriculture, Washington, DC 20250 ; Teléfono : +(202) 205 
0495; Fax: +(202) 720 2025  
13. Texto(s) disponible(s) en : [X] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ ] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
United States SPS National Notification Authority (Organismo de los Estados Unidos 
encargado de notificaciones MSF), USDA Foreign Agricultural Service, International 
Regulations and Standards Division (IRSD), Stop 1014, Washington D.C. 20250, Estados 
Unidos - Teléfono : +(1 202) 720 1301 ; Fax: +(1 202) 720 0433 ; correo electrónico : 
us.spsenquirypoint@fas.usda.gov