G/SPS/N/CAN/723  
16 de agosto de 2013  
(13-4402)  Página: 1/3  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el núm ero de partida de la ICS): Gelatina (ICS: 67.200, 
67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Notice of Modification to the List of Permitted 
Emulsifying, Gelling, Stabilizing or Thickening Agents to Enable the Use of Gelatin as a 
Gelling Agent in Calorie-Reduced Margarine - Document Reference number: NOM/ADM-
0014 (Aviso de modificación de la "Lista de agentes emulsionantes, gelificantes, 
estabilizantes o espesantes autorizados", con el fin de autorizar el uso de gelatina como gelificante en la margarina pobre en calorías - Documento de referencia NOM/ADM-0014).  
Idioma(s): inglés y francés. Número de páginas: 3 
http://members.wto.org/crnattachments/2013/sps/CAN/13_3281_00_e.pdf 
http://members.wto.org/crnattachments/2013/sps/CAN/13_3281_00_f.pdf 
6. Descripción del contenido: La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá 
finalizó un examen minucioso de inocuidad de un aditivo alimentario, respondiendo a la 
solicitud de autorización de gelatina en la margarina pobre en calorías, hasta un nivel 
máximo de 1,0%. 
El Canadá ya autoriza el uso de gelatina como gelificante en alimentos no normalizados, 
conforme a las buenas prácticas de fabricación (BPF), y también en diversos alimentos 
normalizados, sea conforme a las BPF o hasta un 0,75%. 
Teniendo en cuenta que no se observaron problemas de inocuidad y que el aditivo ya se 
había autorizado para otros alimentos en el Canadá, el Ministerio autoriza el uso descrito 
en el documento de información señalado y, para ello, actualiza su "Lista de agentes 
emulsionantes, gelificantes, estabilizantes o espesantes autorizados" con efecto el 13 de agosto de 2013. El objetivo de esta comunica ción es anunciar públicamente la decisión del 
Ministerio a este respecto y facilitar los datos de los puntos de información adecuados para 
las consultas o para presentar cualquier información científica relativa a la inocuidad de dichos aditivos alimentarios. 
La Dirección General de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá se compromete a 
examinar toda nueva información con base científica sobre la inocuidad en la utilización de cualquier  aditivo  alimentario, con  inclusión de  la  gelatina. Las  personas que deseen   G/SPS/N/CAN/723 
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  presentar información científica nueva o pedir aclaraciones al respecto pueden ponerse en 
contacto por escrito, sea por correo postal o por vía electrónica. 
7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] prot ección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mund ial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para  los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacio nal de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[X] Ninguna ¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente? 
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles: Sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección " Public Involvement and 
Partnerships ", publicado el 13 de agosto de 2013 (disponible en inglés y francés): 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (francés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): La propuesta de utilización del aditivo 
alimentario estará legalmente autorizada cuando se publique en la Lista de agentes 
remulsionantes, gelificantes, estabilizantes o espesantes autorizados, del Ministerio de 
Sanidad del Canadá: "http://hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/11-preserv-conserv-
eng.php". 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : La utilización del aditivo alimentario que se propone 
en el documento notificado entrará en vigor en la fecha de modificación de la Lista de 
agentes emulsionantes, gelificantes, estabilizantes o espesantes autorizados  "http://hc-
sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/11-preserv-conserv-eng.php ". 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observ aciones: [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de  la notificación y/o ( día/mes/año ): 27 de octubre de 2013 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones: [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información. 
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (si la hay) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/723 
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  13. Textos disponibles en: [ ] Organismo nacion al encargado de la notificación, [X] 
Servicio nacional de información. Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:  
La versión electrónica del documento: "Aviso de modificación de la "Lista de agentes 
emulsionantes, gelificantes, estabilizantes o espesantes autorizados", con el fin de autorizar el uso de gelatina como gelificante en la margarina pobre en calorías - 
Documento de referencia NOM/ADM-0014" se puede descargar en la siguiente dirección:  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/cons ult/nom-adm-0014/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/cons ult/nom-adm-0014/index-fra.php  (francés) 
http://members.wto.org/crnattachments/2013/sps/CAN/13_3281_00_e.pdf 
http://members.wto.org/crnattachments/2013/sps/CAN/13_3281_00_f.pdf