----- ﻗﺮﺍﺭ ﻣﺠﻠﺲ ﺍﻟﻮﺯﺭﺍء ﺭﻗﻢ )            ( ﻟﺴﻨﺔ 
   ﺘﺼﻨﻴﻒ ﺟﻮﺩﺓ ﻟﺤﻮﻡ ﺍﻟﻤﺎﺷﻴﺔﻟ ﺑﺸﺄﻥ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻹﻣﺎﺭﺍﺗﻲ 
 
  ﻣﺠﻠﺲ ﺍﻟﻮﺯﺭﺍء:
-   ﺑﻌﺪ ﺍﻻﻁﻼﻉ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺪﺳﺘﻮﺭ،
- ، ﺑﺸ
  ،ﻭﺗﻌﺪﻳﻼﺗﻪﺍﻟﻮﺯﺭﺍء ﻭﺍﻟﻘﻮﺍﻧﻴﻦ 
- ، ﻓ
  ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻳﺔ،
- ، ﺑﺈﻧﺸ
  ،ﺗﻌﺪﻳﻼﺗﻪﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻳﻴﺲ، ﻭ 
-  ،ﻭﺗﻌﺪﻳﻼﺗﻪ، ﻓﻲ ﺷﺄﻥ ﺣﻤﺎﻳﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ، 
-   ، ﻓﻲ ﺷﺄﻥ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء،
-  ،ﻓﻲ ﺷﺄﻥ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻟﻮﻁﻨﻲ ﻟﻠﻘﻴﺎﺱ ، 
- ، ﺑﺸ
  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻼﻝ،
- ﻟﻠﺮﻗﺎﺑ
  ﺟﻬﺎﺕ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ،
-   ،ﻭﺑﻨﺎءً ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺍﻓﻘﺔ ﻣﺠﻠﺲ ﺍﻟﻮﺯﺭﺍء 
  :ﻗــﺮﺭ 
  
1 (  
  ﺎﺕﺍﻟﺘﻌﺮﻳﻔ
  
ﻣ
  ﺫﻟﻚ:  ﻋﻠﻰ ﻏﻴﺮﺳﻴﺎﻕ ﺍﻟﻨﺺ  ﻳﺪﻝ 
  
  ﺍﻟﺪﻭﻟﺔ  ﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﺤﺪﺓ.ﺍﻹﻣﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻌﺮﺑ : 
  ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ  ﻫﻴﺌﺔ ﺍﻹﻣﺎﺭﺍﺕ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻳﻴﺲ. : 
  ﺍﻟﻤﺠﻠﺲ  ﻣﺠﻠﺲ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ. : 
  ﺍﻟﻌﺎﻡﺍﻟﻤﺪﻳﺮ   ﻠﻬﻴﺌﺔ.ﻟﻌﺎﻡ ﺍﻟﻤﺪﻳﺮ ﺍﻟ : 
  ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔﺍﻟﺠﻬﺎﺕ ﻣﺨﺘﺼ
  ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻠﺘﺸﺮﻳﻌﺎﺕ ﺍﻟﻨﺎﻅﻤﺔ ﻷﻋﻤﺎﻟﻬﺎ. 
  ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔﻭﺛﻴﻘﺔ ﺗﺤﺪﺩ ﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﻌﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﺪﻣﺔ ﺃﻭ ﻛﻞ ﻣ 
ﺃﻭ  ﻭﻣﻘﺎﻳﻴﺴ
ﻭﺍﻟﺮﻣﻮﺯ ﻭﻁ
  .ﻭﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﻭﺑﻄﺎﻗﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﺎﻥ ﻭﺍﻟﻌﻼﻣﺎﺕ ﺍﻻﺧﺘﺒﺎﺭ 
ﻘﻴﺎﺳ
  ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓﺑﻌﺒﺎﺭﺓ ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳ
UAE.S.(  
ﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ
  ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍ ، ﻭﺍﻟﺘ
ﺍﻟﻤﻨﺼ
  .ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ  ﺃﺧﺮﻯ ﺗﻌﺘﻤﺪﻫﺎ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺑﺸﺄﻥ ﺗﺼﻨﻴﻒ ﻟﺤﻮﻡ ﺍﻟﻤﺎﺷﻴﺔ
ﻧﻈﺎﻡ ﺗﻘﻮﻳﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ُ ﻭ ﻈ ﻳﻌﻨ
DRAFT    ﺍﻹﻣﺎﺭﺍﺗﻲ )ﺇﻳﻜﺎﺱﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳ 
ﺎﻟﺘﻔﺘﻴﺶ ﺃﻭ ﻛ 
  .ﺍﻟﻔﺤﺺ ﺃﻭ ﺍﻹﺧﺘﺒﺎﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻌﺎﻳﺮﺓ ﺃﻭ ﻣﻨﺢ ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ
ﺗﺼ
  ﺍﻹﻣﺎﺭﺍﺗﻴﺔﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻟﻠﻤﺘﻄﻠﺒ
ﺃﺧ
  .ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺑﺸﺄﻥ ﺗﺼﻨﻴﻒ ﻟﺤﻮﻡ ﺍﻟﻤﺎﺷﻴﺔ
  ﺍﻟﺸﺎﺭﺓﺍﻟﻬﻴﺌ
ﻭﺍﻟﺠ
ﺗﺪﻝ ﻋﻠﻰ ﺃﻱ ﺟﻬﺔ ﺩﻭﻟﻴﺔ ﺫﺍﺕ ﻋﻼﻗﺔ ﺑﺎﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻳﻴﺲ ﻭﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﺃﻭ 
  ﻭﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ.
  ﻮﻡ ﺍﻟﻤﺎﺷﻴﺔﻟﺤ  ﺍﻟﺘ
ﻓﻲ ﺃﻱ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺴﺎﻟﺦ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﺪﻭﻟﺔ ﺃﻭ ﺧﺎﺭﺟﻬ 
  ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﺒﺸﺮﻱ.
  ﺍﻟﺬﺑﻴﺤﺔﺔ، ﻭﺍﻟﺘ
  ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻷﺩﻣﻲ. ﺎﻋﺪﺍﺩﻫﺇﻭ ﺎ،ﺩﻣﻬ ﺔﺗﺼﻔﻴﺳﻠﺨﻬﺎ ﻭ ﻳﺘﻢ 
  ﺍﻟﻤﺴﻠﺦﻭﺫﺑﺤﻬ
  ﻭﺳﻠﺨﻬﺎ ﻭﺇﻋﺪﺍﺩﻫﺎ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻵﺩﻣﻲ.
  ﺍﻟﻤﺰﻭﺩ:ﺃﻭ ﺃﻱ ﻣ
ﺃﻭ ﺃﻱ  ﺍﻟﻤﺎﺷ 
ﺃﻱ ﻣ
ﻷﺣﻜﺎﻡ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ، ﻭﻳﺰﺍﻭﻝ ﻧﺸﺎﻁﻪ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺷ
  ﻓﺮﺩﻳﺔ ﻣﺮﺧﺺ ﻟﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻭﻟﺔ.
  ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚﻛ
  ﺍﻵﺧﺮﻳﻦ.ﻟﺤﺎﺟﺘﻪ ﺍﻟﺸﺨﺼﻴﺔ ﺃﻭ ﺣﺎﺟﺎﺕ 
  ﺍﻟﺘﺰﻭﻳﺪﺳﻠﺴﻠﺔ  ﺎﻭﺣﺘ 
 ﻧﻘﻠﻬ
ﻫ
  ﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ.ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺇﻟﻰ ﺍ 
   ﺍﻟﻤﺮﺟﻌﻲﺍﻟﺮﻣﺰ 
  ﺗﺼﺪﺭﻩ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﻻﻱ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺴﺎﻟﺦ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﺼﻨﻴﻔﻬﺎ ﻭﻓﻘﺎ  ﺭﻣﺰ ﻣﻤﻴﺰ : 
  ﻟﻠﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺼﻮﺹ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ. 
  ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺘﻌﺮﻳﻖ  ﻟﻠﺬﺑﻴﺤﺔ.ﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻌﻀﻠﻴﺔ ﻴﺔ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﺑﻴﻦ ﺍﻷﻛﻤ   
  
2 (  
  ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺴﺮﻳﺎﻥ
  
ﻟﻠﻤﺘﻄﻠﺒ
ﻭﻝ ﺍﻟﻤﻠﺤﻘﺔ ﺑﻪﺍﻓﻲ ﺍﻟﺠﺪ .  
  
3 (  
  ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﺘﺼﻨﻴﻒ
  
-ﺃ   ﻹﺻ
 .ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻒ 
DRAFT  -ﺏ  ﻤ
  ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ.
-ﺝ  ﻤﻌﺘﻤ
  .ﻟﻬﺬﻩ ﺍﻟﻐﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ 
- ﺩ    ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻒ: ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻁﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻋﻨﺪ 
1  -  .ﺍﻥ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻒ ﻓﻲ ﻳﻮﻡ ﺍﻟﺬﺑﺢ 
2  -   ﺍﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻒ ﻋﻠﻰ ﻛﺎﻣﻞ ﺍﻟﺬﺑﻴﺤﺔ ﺃﻭ ﺃﻱ ﺟﺰء ﻣﻨﻬﺎ. ﺃﻥ ﻳﺘﻢ 
-ﻩ   :ﺍﻟﻤﺮﻓﻘﻴﻦ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ، ﻭﺫﻟﻚ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ 
1  -   ﺍﻟﻀﺄﻥ ﻭﺍﻟﻤﺎﻋﺰ:ﺫﺑﺎﺋﺢ 
-  .ﺗﺒﻌﺎ ﻟﻌﺪﺩ ﺍﻻﺳﻨﺎﻥ ﺍﻟﺪﺍﺋﻤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺬﺑﻴﺤﺔ ﻋﻤﺮ ﺍﻟﺬﺑﻴﺤﺔ 
-  ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻀﻠﻊ ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ ﻋﺸﺮ ﻟﻠﺬﺑﻴﺤﺔ.ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻗﻴﺎﺱ ﻋﻤﻖ ﻁﺒﻘﺔ 
-  ﻭﺯﻥ ﺍﻟﺬﺑﻴﺤﺔ.
 ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺪﻭﻝﺍﻟﻔﻨﻴﺔ  ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺃﻱ  ﻟﻢ ﺗﺤﻘﻖ ﻣﺎ ،ﻣﺼﻨﻔﺔﺗﻌﺘﺒﺮ ﻟﺤﻮﻡ ﺍﻟﻀﺄﻥ ﻭﺍﻟﻤﺎﻋﺰ ﻻ 
  ﺍﻟﻤﺮﻓﻖ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ
2  -   :ﻭﺍﻟﺠﺎﻣﻮﺱ ﺍﻟﺒﻘﺮﺫﺑﺎﺋﺢ 
-  ﻴﺎﺱ ﻋﻤﻖ ﻁﺒﻘﺔ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻀﻠﻊ ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ ﻋﺸﺮ ﻟﻠﺬﺑﻴﺤﺔ.ﻗ 
-  ﻭﺯﻥ ﺍﻟﺬﺑﻴﺤﺔ.
-   (.ﺍﻻﺑﻘﺎﺭ ﻓﻘﻂ )ﻟﺬﺑﺎﺋﺢﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺘﻌﺮﻳﻖ ﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻀﻠﻊ ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ ﻋﺸﺮ 
ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ  ﻤﺒﻴّﻨﺔﺍﻟﺍﻟﻔﻨﻴﺔ  ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕﻟﻢ ﺗﺤﻘﻖ ﺃﻱ  ﻣﺎ ،ﻣﺼﻨﻔﺔﻭﺍﻟﺠﺎﻣﻮﺱ  ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻟﺤﻮﻡ ﺍﻟﺒﻘﺮﻻ 
  ﺍﻟﻤﺮﻓﻖ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ
  
4 (  
  ﻣﺴﺆﻭﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺰﻭﺩ
  
  :ﻤﺎ ﻳﻠﻲﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺰﻭﺩ ﻓﻲ ﺃﻱ ﻣﻦ ﻣﺮﺍﺣﻞ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﺘﺰﻭﻳﺪ، ﺍﻻﻟﺘﺰﺍﻡ ﺑ 
1  - ﺍﻟﻤﻨﺼﻮﺹ ﻋﻠﻴﻬ
 ﺭ.ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍ( ﺍﻟﻤﺮﻓﻖ 
2  - ﻭﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳ
 ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔ.
3  - ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺠﻬﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔ، ﺑﺸﺄﻥ ﺗﺪﺍﻭﻝ ﻭﻧﻘﻞ ﻭﺗﺨ 
  ﻷﺣﻜﺎﻡ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ.
  
5 (  
  ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻹﻳﻀﺎﺣﻴﺔ
  
-ﺃ  ﺍﻟﻤﻌ
  ﻣﺎ ﻳﻠﻲ: ﺗﻐﻠﻴﻔﻬﺎ، 
1  - ﺍﻟﻤﺒﻴﻨ
  .ﻘﺮﺍﺭ، ﻭﺃﻱ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ﻳﻨﺺ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭﺍ ﺍﻟﺍﻟﻤﺮﻓﻖ ﺑﻬﺬ 
2  -   ﺗﺘﻀﻤﻦ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ:ﺃﻥ 
 -  ﺢ، ﻭﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻻﻧﺘﻬﺎء ﻓﻲ ﺣﺎﻝ ﺗﻢ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﺬﺑﻴﺤﺔ ﺃﻭ ﺗﻌﺒﺄﺗﻬﺎ.ﺑﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺬ 
 -   .ﺎﻟﻤﺴﻠﺦﺍﻟﺨﺎﺹ ﺑ ﺍﻟﻤﺮﺟﻌﻲ ﺍﻟﺮﻣﺰ 
 -   .ﺍﻟﺬﺑﻴﺤﺔ ﺗﺼﻨﻴﻒ ﺔﺩﺭﺟ 
DRAFT  3  - ﻜ
  ﻭﺍﻟﻈﻬﺮ ﻭﺍﻟﺼﺪﺭ ﻭﺍﻟﻜﺘﻒ. ﻭﺍﻟﺨﺎﺻﺮﺓﻔﺨﺬ ﻟﻣﻦ ﺍ 
4  - ﻳﺠﻮﺯ ﻟﻠﻤﺰﻭﺩ ﺍﻋﺎﺩﺓ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻋﻼﻣﺔ ﺗﺼﻨﻴﻒ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﺍﻻﻣﺎﺭﺍﺗﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﻛﻴﺎﺱ ﺍﻭ ﺃﻁﺒ 
  .ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒﺃﻭﺳﺎﺋﻞ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ  ﻣﻦ ﻧﻮﻉ ﺃﺧﺮ 
-ﺏ  ﺃﻥ ﺗﻜ
  .ﻭﻣﺨﺒﺮﻳًّﺎ
6 (  
  ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ
  
-ﺃ    :ﻣﺎ ﻳﻠﻲ ﺍﻟﻤﺰﻭﺩ ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ، ﻳﺸﺘﺮﻁ ﻟﺤﺼﻮﻝ 
1  - ﻠﻤﺘﻄﻠﺒ
 ( ﺍﻟﻤﺮﻓﻖ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ
2  -  ﻟﻨﻤ
 .(ﺇﻳﻜﺎﺱ) ﺍﻹﻣﺎﺭﺍﺗﻲ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺗﻘﻮﻳﻢ ﻧﻈﺎﻡ ﻓﻲ ﺷﺮﻭﻁﻪ ﺍﻟﻤﺒﻴﻨﺔ ، 
-ﺏ  ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺰﻭﺩ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻛﺎﻓﺔ ﺍﻟﻮﺛﺎﺋﻖ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻭﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﺛﻘ 
 ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ.ﻟﺤﻮﻡ ﺍﻟﻤﺎﺷﻴﺔ 
-ﺝ  ﺍﻟﺤﺎﺻ
 ﻣﻄﺎﺑﻘًﺎ ﻟﻠﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺼﻮﺹ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ. 
- ﺩ  ﻟﻠﺤ
ﺑﺘﺼ
 .ﻠﺤﻮﻡﻣﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻟ 
  
7 (  
  ﺍﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻭﻣﺴﺢ ﺍﻷﺳﻮﺍﻕ
  
-ﺃ  ﺃﻱ ﻣ
، ﻹﺟ
 ﻪ.ﺍﻟﻤﻨﺼﻮﺹ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻴ
-ﺏ  ﺍﻟﺨﺎﺿ
 ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ، ﻣﺎ ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﻣﺴﺠﻠﺔ ﻭﻓﻘًﺎ ﻟﻨﻈﺎﻡ ﺗﻘﻮﻳﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻹﻣﺎﺭﺍﺗﻲ )ﺇﻳﻜﺎﺱ(. 
-ﺝ  ﻓﻲ ﺣﺎﻝ ﻋﺪﻡ ﺗﻤﻜﻦ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻬﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔ ﻣﻦ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘ 
ﺎ ﻣﺴﺆﻭﻟﺔ ﻋﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ، ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳُﺜﺒﺖ ﺍﻟﻤﺨﺎﻟﻒ ﻋﻜﺲ ﺫﻟ 
 .ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪﺩﻫﺎ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻬﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔ ﻟﻬﺬﻩ ﺍﻟﻐﺎﻳﺔ 
  
8 (  
  ﻣﺴﺆﻭﻟﻴﺔ ﺍﻟﺠﻬﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔ
  
-ﺃ  ﺗﻌﺘﺒ
ﺓ ﻟ
ﺍﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻭﺍﻟﺘﻔﺘﻴﺶ ﻭﺍﻟﻔﺤﺺ ﻭﺍﻻﺧﺘﺒﺎﺭ. 
-ﺏ  ﻻ ﺗﺤ
ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻣﺪﻯ ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻟﻠﺸﺮﻭﻁ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺼﻮﺹ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻘ 
ﺍﻷﺧﺮﻯ. 
DRAFT-ﺝ  ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺟﻤﻴ
ﻛﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻄﻠﺒﻮﻧﻬﺎ ﻟﻐﺎﻳﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﻡ ﺑﻤﺴ 
ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ.  
  
9 (  
  ﺃﺣﻜﺎﻡ ﺧﺘﺎﻣﻴﺔ
  
-ﺃ  ﻤﻌﺘﻤ
ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ، ﻣﻮﺍﺻ
 ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﺗﻠﺰﻡ ﻟﺘﻄﺒﻴﻖ ﺃﺣﻜﺎﻡ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ.
-ﺏ   ﺨﺎﺿ
 ، ﻭﺫﻟ
 ، ﺍﻟﻤﺸﺎﺭ ﺇﻟﻴﻪ
-ﺝ  ﺑﻬ
ﺑﺎﻟﺘﻨﺴ
 ﺣﻖ ﻛﻠﻤﺎ ﺩﻋﺖ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ﻟﺬﻟﻚ.ﺍﻟﻤﻼ ﻩﺗﻌﺪﻳﻞ ﻫﺬﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔ، 
- ﺩ  ﺽ ﺍﻟﺠﻬ
 ﺍﻟﺨﺎﺿﻌﺔ ﻷﺣﻜﺎﻣﻪ، ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺈﺷﺮﺍﻑ ﻣﻨﻬﺎ. ﻟﺤﻮﻡ ﺍﻟﻤﻮﺍﺷﻲﺍﻟﻤﺨﺘﺼﺔ ﻟﻠﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ 
-ﻩ  ﺍﺭ ﺩﻭﻥ ﺍﻟﺘ
 ﻭﻧﻘﻠﻪ ﻭﺗﺨﺰﻳﻨﻪ. ﺑﺴﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍءﻭﻛﺎﻓﺔ ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﻌﺎﺕ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ، ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ 
-ﻭ  ﺇﺫﺍ ﻧﺸ
ﻟﻘ
  ﺍﻟﺨﻼﻑ، ﻭﺫﻟﻚ ﺑﻤﺎ ﻳﺤﻘﻖ ﺍﻟﻤﺼﻠﺤﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ.
  
10(  
  ﺍﻟﻤﺨﺎﻟﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﺠﺰﺍءﺍﺕ
  
-ﺃ  ﻓ
ﻫ
 ﺫﻟﻚ:
1  - ﺃﻭ  ﺎﻣ 
ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﺰﻣﻨﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪﺩﻫﺎ ﺍﻟﻬﻴﺌ
 ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻷﺣﻮﺍﻝ.
2  - ﺎ ﺃﻭ ﺍﺗﺨﺎﺫ ﺃﻱ ﺇﺟﺮﺍء ﺁﺧﺮ ﻟﺴ
ﻣ
 ﺍﻟﺘﻜﺎﻟﻴﻒ ﺍﻟﻤﺘﺮﺗﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻚ.ﻛﺎﻓﺔ ﺗﺤﻤﻞ ﺍﻟﺠﻬﺔ ﺍﻟﻤﺨﺎﻟﻔﺔ 
-ﺏ  ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺳﺤﺐ ﺃﻭ ﺇﻟﻐﺎء ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘ
 ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻮﻕ.
-ﺝ  ﺩﻭﻥ ﺍﻹﺧﻼﻝ ﺑﺄﻱ ﻋﻘﻮﺑﺔ ﺃﺷﺪ ﺗ
ﺑﺸ
  ﺇﻧﺸﺎء ﻫﻴﺌﺔ ﺍﻹﻣﺎﺭﺍﺕ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻳﻴﺲ، ﺃﻭ ﺃﻱ ﺗﺸﺮﻳﻊ ﺁﺧﺮ ﻳﺤﻞ ﻣﺤﻠﻪ. 
  
DRAFT  11(  
  ﺗﻮﻓﻴﻖ ﺍﻷﻭﺿﺎﻉ
  
ﻳﻮﻣﺎً  ﻣﺌﺔ ﻭﺛﻤﺎﻧﻴﻦ 
  ﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻧﺸﺮﻩ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺮﻳﺪﺓ ﺍﻟﺮﺳﻤﻴﺔ.
  
2 1 (  
  ﺍﻹﻟﻐﺎءﺍﺕ
  
  ﺎﻟﻒ ﺃﻭ ﻳﺘﻌﺎﺭﺽ ﻣﻊ ﺃﺣﻜﺎﻡ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ.ﻳﻠﻐﻰ ﻛﻞ ﺣﻜﻢ ﻳﺨ 
 
3 1 (  
  ﺍﻟﻨﺸﺮ ﻭﺍﻟﺴﺮﻳﺎﻥ
  
  .ﻳﻨﺸﺮ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺮﻳﺪﺓ ﺍﻟﺮﺳﻤﻴﺔ ﻭﻳﻌﻤﻞ ﺑﻪ ﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻧﺸﺮﻩ
  
                                            ﻣﺤﻤــﺪ ﺑﻦ ﺭﺍﺷـــﺪ ﺁﻝ ﻣﻜﺘـــﻮﻡ
  ـــﺲ ﻣﺠﻠــﺲ ﺍﻟـــﻮﺯﺭﺍءﺭﺋﻴـ                                                            
  
  
  
  ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 
    ﺻﺪﺭ ﻋﻨﺎ:
  ﻫـ-----                    ﺑﺘﺎﺭﻳــﺦ: 
  ﻡ -----                  ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻖ: 
  
  
    
  
    
  
  
 
DRAFT     ﺍﻟﺿﺄﻥ ﻭﺍﻟﻣﺎﻋﺯ ﻟﺣﻭﻡ ﺗﺻﻧﻳﻑ 
 
  ﺍﻟﺗﺻﻧﻳﻑ  ﻟﺣﻭﻡ ﺍﻟﺿﺄﻥ ﻭﺍﻟﻣﺎﻋﺯ
  ﻧﺧﺏ ﻣﻣﺗﺎﺯ  ﻧﺧﺏ ﺃﻭﻝ   ﻧﺧﺏ ﺛﺎﻥ  ﻧﺧﺏ ﺗﺟﺎﺭﻱ 
  ﺍﻟﻌﻣﺭ)ﻋﺩﺩ ﺍﻻﺳﻧﺎﻥ( ﻻﺗﻭﺟﺩ ﺍﺳﻧﺎﻥ ﺩﺍﺋﻣﺔ  ( ﺃﺳﻧﺎﻥ ﺩﺍﺋﻣﺔ ( ﺃﺳﻧﺎﻥ ﺩﺍﺋﻣﺔ ﺃﺳﻧﺎﻥ
mm ) 2 (  (>2-7) mm (>7-9) mm (>9-12) mm 
20.1 kg 
             
  *   ﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺣﻭﻝ ﺍﻟﺿﻠﻊ ﺍﻟﺛﺎﻧﻲ ﻋﺷﺭ
  
   ﺗﺻﻧﻳﻑ ﻟﺣﻭﻡ ﺍﻻﺑﻘﺎﺭ ﻭﺍﻟﺟﺎﻣﻭﺱ
  ﻟﺣﻭﻡ ﺍﻻﺑﻘﺎﺭ ﻭﺍﻟﺟﺎﻣﻭﺱ
 
ﺧﻔﻳﻑ ﻣﺗﻭﺳﻁ ﻛﺛﻳﻑ   
ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺗﻌﺭﻳﻖ 
   
 
  ﺫﻛﺭ ﺍﻟﺑﻘﺭ
  ﻧﺧﺏ ﺗﺟﺎﺭﻱ   ﻧﺧﺏ ﺛﺎﻧﻲ
 ﻧﺧﺏ ﺍﻭﻝ ﻧﺧﺏ ﻣﻣﺗﺎﺯ 
17mm /( 160-259)kg> 
 (11-16) mm / (245-345) kg  (3-10) mm / (150-245) kg  mm /(145-295) kg 3    
  ﺳﻣﺎﻛﺔ ﺍﻟﺩﻫﻥ
 
ﺧﻔﻳﻑ ﻣﺗﻭﺳﻁ ﻛﺛﻳﻑ  
ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺗﻌﺭﻳﻖ   
 
ﺍﻧﺛﻰ ﺍﻟﺑﻘﺭ   
ﻧﺧﺏ ﺗﺟﺎﺭﻱ  
ﻧﺧﺏ ﺛﺎﻧﻲ  
ﻧﺧﺏ ﺍﻭﻝ 
17mm /( 160-259)kg>  11-16) mm /(251-270) kg(  (3-10) mm /(150-245) 
kg(    
  ﺳﻣﺎﻛﺔ ﺍﻟﺩﻫﻥ
   
  ﺳﻣﺎﻛﺔ ﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺣﻭﻝ ﺍﻟﺿﻠﻊ ﺍﻟﺛﺎﻧﻲ ﻋﺷﺭ / ﻭﺯﻥ ﺍﻟﺫﺑﻳﺣﺔ
*  ﺗﺳﺗﺛﻧﻰ ﻟﺣﻭﻡ ﺍﻟﺟﺎﻣﻭﺱ ﻣﻥ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺗﻌﺭﻳﻖ. 
  
  
  
 
DRAFT  3 (  
  ﺍﻟﻘﺭﺍﺭﺗﺧﺿﻊ ﻟﻬﺫﺍ ﻩ  ﻟﻠﺣﻭﻡ ﺍﻟﻣﺎﺷﻳﺔ ﺍﻟﺗﻲ ﺍﻟﻣﻌﺗﻣﺩ ﺍﻻﻣﺎﺭﺍﺗﻳﺔ ﺍﻟﻣﻭﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ 
 ﺭﻗﻢ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺔ  ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﺘﺴﻠﺴﻞ 
ﺍﻟﺠﺰء ﺍﻻﻭﻝ-ﺍﻟﺤﺪﻭﺩ ﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﻪ ﻟﻠﺴﻠﻊ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺪﺍﺋﻴﻪ 1  
  ﺑﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﻩ2  
ﺍﻟﺠﺰء ﺍﻷﻭﻝ :ﻓﺘﺮﺍﺕ ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﻪ ﺍﻻﻟﺰﺍﻣﻴﻪ-ﻓﺘﺮﺍﺕ ﺻﻼﺣﻴﻪ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺪﺍﺋﻴﻪ 3  
ﺧﺘﻴﺎﺭﻳﺔﺣﻴﺔ ﺍﻻﺰء ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ : ﻓﺘﺮﺍﺕ ﺍﻟﺼﻼﺍﻟﺠ -ﺣﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻓﺘﺮﺍﺕ ﺻﻼ  4  
ﻁﺮﻕ ﺗﻘﺪﻳﺮ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ ﺍﻟﻤﻠﻮﺛﺔ ﻟﻠﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ5  
ﺍﻟﺸﺮﻭﻁ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻓﻲ ﻣﺼﺎﻧﻊ ﺍﻟﻐﺬﻳﺔ ﻭﺍﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﺑﻬﺎ6  
ﻟﺜﺎﻧﻲﺍﻟﺤﺪﻭﺩ ﺍﻟﻘﺼﻮﻯ ﻟﺒﻘﺎﻳﺎ ﻣﺒﻴﺪﺍﺕ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻴﺔ ﻭﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ  ﺍﻟﺠﺰء ﺍ  7  
  ﻭﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻓﻲ ﻓﺎﺕﻻﺍ ﻣﺒﻴﺪﺍﺕ ﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺎﺕ ﺍﻟﻘﺼﻮﻯ ﺍﻟﺤﺪﻭﺩ 8  
  ﺍﻟﺤﺪﻭﺩ ﺍﻟﻘﺼﻮﻯ ﺍﻟﻤﺴﻤﻮﺡ ﺑﻬﺎ ﻣﻦ ﺑﻘﺎﻳﺎ ﺍﻻﺩﻭﻳﻪ ﺍﻟﺒﻴﻄﺮﻳﺔ ﻓﻲ ﺍﻻﻏﺬﻳﺔ9  
ﻁﺮﻕ ﺃﺧﺬ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ10 
ﺍﻟﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻔﻴﺰﻳﺎﺋﻴﺔ -ﻬﺎ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺗ 11 
ﺍﻟﻄﺮﻕ ﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﻟﻔﺤﺺ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﻭﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﻭﺍﻟﻘﺸﺮﻳﺎﺕ ﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ 12 
UAE.S GSO 815 ﺩﻟﻴﻞ ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﺘﺠﻬﻴﺰ ﻭﻧﻘﻞ ﻭﺗﺪﺍﻭﻝ ﻭﺗﺨﺰﻳﻦ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ13 
UAE.S/GSO 988  ﺍﻟﺠﺰء ﺍﻟﻮﻝ-ﺍﺋﻴﺔ ﺣﺪﻭﺩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺸﻌﺎﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﻤﻮﺡ ﺑﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬ 14 
UAE.S GSO 993  ﻣﻴﺔﺳﻼﺣﻜﺎﻡ ﺍﻟﺸﺮﻳﻌﺔ ﺍﻻﺍﺷﺘﺮﺍﻁﺎﺕ ﺫﺑﺢ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻥ ﻁﺒﻘﺎ ﻻ 15 
UAE.S GSO 996  ﻟﺤﻮﻡ ﺍﻟﺒﻘﺮ ﻭﺍﻟﺠﺎﻣﻮﺱ ﻭﺍﻟﻀﺄﻥ ﻭﺍﻟﻤﺎﻋﺰ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ16 
ﻗﻴﺎﺱ ﺍﻟﺮﻗﻢ ﺍﻟﻬﻴﺪﺭﻭﺟﻴﻨﻲ -ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ 17 
UAE.S GSO 997  ﻟﻤﺒﺮﺩﺓ ﻭﺍﻟﻤﺠﻤﺪﺓﻟﺤﻮﻡ ﺍﻟﺒﻘﺮ ﻭﺍﻟﺠﺎﻣﻮﺱ ﻭﺍﻟﻤﺎﻋﺰ ﺍ 18 
UAE.GSO 1694   ﺍﻟﻘﻮﺍﻋﺪ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﺼﺤﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء19 
UAE.GSO R 87   ﺍﻟﺠﺰء ﺍﻷﻭﻝ: ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻁﺎﺕ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻼﻝ. –ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻼﻝ 
  20 
UAE.GSO 323   ﺍﺷﺘﺮﺍﻁﺎﺕ ﻋﺎﻣﺔ ﻟﻨﻘﻞ ﻭﺗﺨﺰﻳﻦ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻤﺒﺮﺩﺓ ﻭﺍﻟﻤﺠﻤﺪﺓ21 
UAE.S 2055-2 ﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻁﺎﺕ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﺠﻬﺎﺕ ﺇﺻﺪ –  ﺍﻟﺠﺰء ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ 22  
UAE.S 2055-3   ﺍﻟﺠﺰء ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ -ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻁﺎﺕ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﺠﻬﺎﺕ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﺻﺪﺍﺭ ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻼﻝ 23  
 .ﺍﻻﺳﺗﻧﺎﺩ ﻵﺧﺭ ﺍﺻﺩﺍﺭ ﻣﻥ ﺍﻟﻣﻭﺍﺻﻔﺔ 
 
DRAFT    
  
  
    
  
      
  
DRAFT