هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
 
 
 
 
  
  مشروع: نهائي  
 
 
  
GSO TC5/SC2 / FDS …./2013  
 
 
  
الحدود القصو ى لبقايا المبيدات والملوثات في الأغذية العضوية  
Maximum Limits Of Pesticides Residues  And Contamina nts In       
Organic Food  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
إعداد 
اللجنة الفنية الفرعية الخليجية للمواد المضافة وملوثات الأغذية  
 
 
هذه الوثيقة مشروع لمواصفة قياسية خليجية تم توزيعها لإبداء الرأي والملحوظات بشأنها، لذلك فإنها 
عرضة للتغيير والتبديل، ولا يجوز الرجوع إليها كمواصفة ق ياسية خليجية إلا بعد اعتمادها من مجلس إدارة 
الهيئة.المواصفة القياسية الخليجية       GSO ……/2013 
1 
  
 
تقــديـم 
 
 
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية هيئة إقليمية تضم في عضويتها الأجهزة الوطنية 
للمواصفات والمقاييس في دول الخليج العربية ، ومن مهام الهيئة إعداد المواصفات القياسية الخليجية 
بو اسطة لجان فنية متخصصة.  
وقد قامت هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية ضمن برنامج عمل اللجنة الفنية رقم 
(TC5/SC2" ) اللجنة الفنية الفرعية  الخليجية للمواد  المضافة وملوثات الأغذية " بإعداد هذه المواصفة 
القياسية الخليجية من قبل (الجمهورية اليمنية ) وقد تم إعداد المشروع بعد استعراض المواصفات القياسية  
العربية والأجنبية والدولية والمؤلفات المرجعية ذات الصلة.   
وقد اعتمدت هذه المواصفة كمواصفة قياسية  خليجية في اجتماع مجلس إدارة الهيئة رقم (   ) ، الذي عقد 
بتاريخ    /   /        هـ ، الموافق    /   /     م. 
 
Foreword  
 
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization which consists of the 
National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO main functions is to issue 
Gulf Standards /Technical regulations through specialized technical  committees (TCs).  
 
GSO through the technical program of committee TC No  TC5/SC2 " Technical Gulf 
subcommittee for food additives and Contaminants " has prepared this Standard. The Draft 
has been prepared by ( Republic of Yemen ). 
The draft Standard has been  prepared based on relevant ADMO, International and National 
foreign Standards and references.  
 
This standa rd has been approved as a Gulf Standard by GSO Board of Directors in its meeting 
No.( ),held on/ / H , / / G.  المواصفة القياسية الخليجية       GSO ……/2013 
2 
 الحدود القصو ى لبقايا المبيدات والملوثات في الأغذية العضوية  
  
1   المجال  
 
 تختص هذه المواصفة  القياسية الخليجية بالحدود القصو ى لبقايا المبيدات والملوثات 
المسموح  بها في الأغذية العضوية.  
 
2  المراجع التكميلية  
 
2.1  GSO CAC/GL 32  "الدليل الإرشادي لإنتاج ا غذية العضوية وتصنيعها وتسويقها 
ووضع البيانات على عبواتها (النباتية والحيوانية ) . 
1.1  GSO 382  " الحدود القصوى المسموح بها لبقايا المبيدات في المنتجات الزراعيه 
والغذائية " 
2.1  GSO CAC 193  "المواصفة العامة ل لملوثات والسموم "  
4.1  المواصفة القياسية التي تعتمدها الهيئة الخاصة بـ"  أخذ العينات لتقدير بقايا مبيدات  
الآفات في المنتجات الزراعية والغذائية ".  
 
3   التعاريف 
 
2.2  يجب الأخذ في الاعتبار التعاريف  الواردة  بالمواصفة  القياسية الخليجية الواردة في البند 
(2.1 .) 
1.2  بقايا المبيدات  : 
المتبقيات متضمنة المواد  الفعالة ونواتج  عمليات التمثيل و/أو نواتج  تكسير أو تفاعل 
منتجات من المواد  النشطة والمستخدمة  لحماية المنتجات النباتية. 
 
4   الحدود وطريقة الحساب  
 
2.4  طبقا للمواصفة  القياسية الخليجية الواردة في البند ( 2.1 )يحظر استخدام المبيدات في 
الانتاج العضوي  الا انه في حالة وجود  اثار منها نتيجة تلوث فيجب الا يتعدى الحد المواصفة القياسية الخليجية       GSO ……/2013 
3 
 الاقصى المسموح  به لأي متبقي مبيد في المنتج العضوي  2 مغ/كغ مع مراعاة  طريقة  
الحساب الواردة  بالبند (2.4 .) 
على أن تكون هذه المبيدات من المسموح  بها طبقا   للمواصفة  القياسية الخليجية الواردة في 
البند ( 1.1)، وفى حالة المبيدات التي لها حد اقصى اقل من 2 مغ/ كغ في هذه 
المواصفة السابقة فيؤخذ  بالنسبة الاقل . 
وعند  ظهور الحد الاقصى من المبيدات (2 )مغ/كغ يتم إخطار جهات التفتيش ومنح 
الشهادات لاتخاذ الاجراءات  اللازمة  في هذا الصدد . 
1.4  لا يسمح بتدوين عبارة   "منتج  عضوي  " علي أي منتج به ما يزيد  علي عدد اثنين مبيد 
داخل الحد الأقصى (2 )مغ/كغ أي انه اذا كان المنتج يحتوي  علي ثلاث أو أكثر من 
المبيدات وجميعهم  داخل الحد الأقصى (2 )مغ /كغ لا يدون عليه عبارة  "منتج  
عضوى  " . 
2.4  طريقة  الحساب  
2.2.4  في المنتجات الطازجة  أو الخام  
تطبق المعادلة التالية 
(القراءة  المعملية + 0. %× القراءة المعملية ) ≤ ...2 ≤ (القراءة  المعملية – 0.%× 
القراءة المعملية ). 
مثال: 
القراءة  المعملية لمنتج طازج  (الخيار  مثلا ) لمتبقي مبيد هي 10 مغ/كغ لتطبيق 
المعادلة 
  (10  +0. % × ...10 )≤ ...2 ≤ ( ...10 – 0.% × ...10) 
  ...2.0  ≤ ...2 ≤ ...210 
النتيجة : 
(لا يعتبر الخيار منتج عضوي  في هذه الحالة لان نسبة متبقي المبيد ± 0. %أعلي من 
2 مغ/كغ). 
1.2.4  في المنتجات المجففة أو المخففة أو المركزة   
يراعي  ما يلي: 
أ- يتم الأخذ في الاعتبار معامل التجفيف Dehydration fa ctor  وأيضا  معامل 
التخفيف والتر كيز طبق للجداول الخاصة بذلك . المواصفة القياسية الخليجية       GSO ……/2013 
4 
 مثال: 
عينة ريحان  مجفف قيس بها متبقي مبيد معين فوجد  .... مغ/كغ وحيث  ان معامل 
التجفيف للريحان  هو . فإن المتبقي في هذه الحالة .... ÷.  = ...2 مغ /كغ.  
ب- تطبق المعادلة 
(القراءة  المعملية + 0. %× القراءة  المعملية) ≤ ...2 ≤ (القراءة  المعملية – 0.%× 
القراءة  المعملية). 
(2  +0. % ×0.01 )≤ ...2 ≤ ( ...2 – 0.% ×0.01) 
  ...20 ≤ ...2 ≤ ....0 
يكون الريحان  المجفف في هذه الحالة منتج عضوي . 
4.4  بقايا الملوثات 
لا يتعدى الحد الاقصى المسموح  به للملوثات  في المنتج العضوي  الحدود الواردة  بالمواصفة 
القياسية الواردة في البند ( 4.1 )مع مراعاة  أي تعديلات تطرأ  عليه . 
 
5   طرق الفحص والاختبار  
 
يتم تقدير بقايا المبيدات وال ملوثات في المنتجات العضوية في مختبرات معتمدة طبقا لطرق  
الاختبار المعتمدة في هذا الشأن. المواصفة القياسية الخليجية       GSO ……/2013 
5 
 المصطلحات الفنية 
غذاء عضو ي  ................................................................ ........  Organic  food  
الحد الأقصى المسموح  به  ...............................................  Maximum residue limit  
بقايا المبيد  ................................................................ .......  Pesticide residue المواصفة القياسية الخليجية       GSO ……/2013 
6 
 المراج ــــع  
2- مواصفة قياسية مصرية رقم 222/ 1.22) " المنتجات العضوية – الحدود القصوى لبقايا 
المبيدات والمعادن الثقيلة.  
1- مواصفة هيئة دستور الأغذية 193 CAC   "المواصفة العامة للملوثات  والسموم ".