G/TBT/N/UGA/524  
22 de octubre de 2015  
(15-5570)  Página: 1/2  
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original: inglés  
 
  NOTIFICACIÓN 
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica: UGANDA 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):  
2. Organismo responsable: Oficina Nacional de Normas de Uganda 
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y siti os Web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en 
caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1[ ], 5. 6.2 [ ], 5.7.1 [ ], o 
en virtud de: 
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda; en otro 
caso partida del arancel nacional. Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS): pescado ahumado; pescado con aroma de humo; 
pescado seco ahumado. Pescado seco, salado o en salmuera; pescado ahumado, incluso 
cocido antes o durante el ahumado; harina, polvo y "pellets" de pescado, aptos para la 
alimentación humana (SA: 0305). Pescado y productos de la pesca (ICS: 67.120.30) 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado: Proyecto de 
norma de Uganda DUS DEAS 876:2015, Smoked Fish, Smoke-Flavoured and Smoke-Dried 
Fish - Specification (Pescado ahumado, pescado con aroma de humo y pescado seco 
ahumado - Especificaciones). Documento en inglés (13 páginas). 
6. Descripción del contenido: en el proyecto de norma de Uganda notificado se establecen 
requisitos y métodos de toma de muestras y ensayos para el pescado ahumado, el 
pescado con aroma de humo y el pescado seco ahumado para consumo humano. La norma es aplicable a todas las especies de peces.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuan do proceda, la naturaleza de los problemas 
urgentes: promoción del comercio, requisitos de calidad, protección de la salud y la 
seguridad de las personas, prevención de prácticas engañosas y protección de los 
consumidores.  
8. Documentos pertinentes:  
 Método AOAC 952.13, Arsénico en alimentos - Método de dietildibocarbamato 
 Método AOAC 977.13, Histamina en alimentos - Método fluorométrico 
 Método AOAC 972.23, Plomo en pescado - Método espectrofotométrico de absorción 
atómica 
 Método AOAC 973.34, Cadmio en alimentos - Método espectrofotométrico de 
absorción atómica 
 Método AOAC 983.20, Mercurio (metilo) en pescado y marisco - Método de 
cromatografía de gases 
 Norma CAC/GL 50-2004: Directrices generales sobre muestreo; 
 Norma CAC/RCP 52-2003: Código de prácticas para el pescado y los productos G/TBT/N/UGA/524 
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  pesqueros 
 Norma EAS 38: Etiquetado de alimentos preenvasados - Requisitos 
 Norma EAS 39: Código de prácticas relativas a la higiene en el sector de productos 
alimenticios y bebidas 
 Norma EAS 803: Requisitos de etiquetado nutricional 
 Norma EAS 805: Alegaciones nutricionales y terapéuticas - Requisitos 
 Norma ISO 4833-1, Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para 
el recuento de microorganismos - Parte 1: Técnica de recuento de colonias a 30°C con la técnica de vertido en placa 
 Norma ISO 6579, Microbiología de alimentos y piensos - Método horizontal para la 
detección de Salmonella spp  
 Norma ISO 6888 (todas las partes de la norma), Microbiología de alimentos y 
piensos - Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa positivos 
(Staphylococcus Aureus  y otras especies) 
 Norma ISO 7251, Microbiología de alimentos y piensos - Método horizontal para la 
detección y el recuento de posible Escherichia Coli  - Método del número más 
probable 
 Norma ISO 21527-1: Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal 
para el recuento de levaduras y mohos - Parte 1: Técnica de recuento de colonias en 
los productos con actividad hídrica inferior o igual a 0,95 
 Norma ISO/TS 21872 (todas las partes de la norma), Microbiología de alimentos y 
piensos - Método horizontal para la detección de Vibrio spp. posiblemente 
enteropatógeno 
 Norma ISO/TS 17919, Microbiología de la cadena alimentaria - Reacción en cadena 
de la polimerasa (PCR) para la detección de agentes patógenos transmitidos por los alimentos - Detección de clostridia que produce la toxina botulínica tipo A, B, E y F 
 Norma ISO 17993:2002, Calidad del agua - Determinación de 15 hidrocarburos 
aromáticos policíclicos en agua por cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC), por fluorescencia. 
9. Fecha propuesta de adopción: mayo de 2016. 
Fecha propuesta de entrada en vigor: fecha en que el Ministerio de Comercio, Industria 
y Cooperativas declare el carácter obligatorio de la medida. 
10. Fecha límite para la pres entación de observaciones: 60 días después de la fecha de 
notificación. 
11. Textos disponibles en: Servicio nacional  de información [X], o dirección, números 
de teléfono y de fax y direcciones de co rreo electrónico y sitios Web, en su caso, 
de otra institución:  
https://members.wto.org/crnattachments/2015/TBT/UGA/15_4191_00_e.pdf