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應建立食品追溯追蹤系統之食品業  
(草案) 
 
一、應建立食品追溯追蹤系統之食品業者如下：  
(一)食用油脂之製造、加工、調配及輸入業者。  
(二)肉類加工食品之輸入 業者及經公告應符合 「食品安全管
制系統準則」 之該類食品 製造、加工、調配業者 。 
(三)乳品加工食品之輸入 業者及經公告應符合 「食品安全管
制系統準則」 之該類食品 製造、加工、調配業者  (市售
包裝乳粉及調製乳粉除外 )。 
(四)水產品食品之輸入 業者及經公告應符合 「食品安全管制
系統準則」 之該類食品 製造、加工、調配業者 。 
(五)餐盒食品之製造、加工、調配業者。  
(六)食品添加物之製造、加工、調配及輸入業者。  
(七)基因改造食品原料之輸入業者。  
(八)黃豆之製造、加工、調配及輸入業者。  
(九)小麥之製造、加工、調配及輸入業者。  
(十)玉米之製造、加工、調配及輸入業者。  
(十一)麵粉之製造、加工、調配及輸入業者。  
(十二)澱粉之製造、加工、調配及輸入業者。  
(十三)食鹽之輸入 業者及 「氯化鈉含量達百分之九十五 以上
食鹽」之 製造、加工、調配業者 。 
(十四)糖之製造、加工、調配及輸入業者。  
(十五)茶葉之輸入業者。  
(十六)包裝茶葉飲料之製造、加工、調配業者。  
(十七)黃豆製品之製造、加工、調配及輸入業者。  
  (十八)嬰兒與較大嬰兒配方食品之製造、加工、調配、輸入
及販售業者。  2 
 (十九)市售包裝乳粉及調製乳粉產品之製造、加工、調配、
輸入及販售業者。  
(二十)蛋製品之製造、加工、調配業者。  
(二十一)食用醋之製造、加工、調配業者。  
(二十二)嬰幼兒食品之輸入業者。  
(二十三)農產植物製品、菇 (蕈)類及藻類之冷凍、冷藏、脫
水、醃漬、凝膠及餡料製品、植物蛋白及其製品、大
豆加工製品之輸入業者。  
(二十四)其他食品業別之製造、加工、調配業者。  
(二十五)餐盒食品之販售業者。  
  二、前點之食品業者規模及實施日期如下：  
(一)第一款之製造、加工、調配業者：辦有工廠登記者，自
中華民國一百零三年十月三十一日實施。  
(二)第一款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或工廠登
記者，自中華民國一百零三年十月三十一日實施。  
(三)第二款至第五款 及第十九款 之製造、加工、調配業者：
辦有工廠登記者，自中華民國一百零四年二月五日實
施。 
(四)第六款之製造、加工、調配及輸入業者、第二款至第四
款、第七款及第十九款 之輸入業者：辦有商業登記、公
司登記或工廠登記者，自中華民國一百零四年二月五日
實施。  
(五)第八款至第十 四款、第十六款及第十七款 之製造、加工、
調配業者：辦有工廠登記且資本額 新臺幣三千 萬元以上
者，自中華民國一百零四年七月三十一日實施。  
(六)第八款至第十 五款及第十七款 之輸入業者：辦有商業登
記、公司登記或工廠登記者，自中華民國一百零四年七
月三十一日實施。  
(七)第十八款之製造、加工、調配業者：辦有工廠登記且資3 
 本額新臺幣三千 萬元以上者，自中華民國一百零 五年一
月一日實施；辦有工廠登記且資本額低於 新臺幣三千 萬
元者，自中華民國一百零五年七月一日實施。  
(八)第十八款之 輸入業者：辦有商業登記、公司登記或工廠
登記者，自中華民國一百零五 年一月一日實施。  
(九)第十八款及第十九款之販售業者：辦有商業登記、公司
登記或工廠登記者，且資本額 新臺幣三千 萬元以上者，
自中華民國一百零 六年一月一日實施。  
(十)第二十款及第二十一款之製造、加工、調配業者：辦有
工廠登記且資本額 三千萬元以上者，自中華民國一百零
六年七月三十一日實施 。 
(十一)第二十二款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或
工廠登記者，自中華民國 一百零六年七月三十一日實
施。 
(十二)第二十三款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或
工廠登記者，自中華民國一百零七年一月一日實施 。 
(十三)第二十四款之製造、加工、調配業者：辦有工廠登記
且資本額新臺幣三千萬元以上者，自中華民國一百零七
年一月一日實施 。 
(十四)第二十五款之販售業者：達三家以上非百貨公司之綜
合商品零售業獨立門市之連鎖品牌，且資本額新臺幣三
千萬元以上者，自中華民國一 百零七年一月一日實施 。 
  三、第一點之食品業者， 應於每月 十日前至「食品追溯追蹤管
理資訊系統 (非追不可 )」(http://ftracebook.fda.go  
      v.tw)，以電子方式申報 前一個月之 追溯或追蹤系統之資料，
其實施日期及規模如下：  
(一)第一款之製造、加工、調配業者：辦有工廠登記且資本
額新臺幣三千 萬元以上者，自中華民國一百零三年十月
三十一日實施；辦有工廠登記且資本額低於 新臺幣三千4 
 萬元者，自中華民國一百零 六年一月一日實施。  
(二)第一款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或工廠登
記者，自中華民國一百零三年十月三十一日實施。  
(三)第二款、第三款及 第五款之製造、加工、調配業者：辦
有工廠登記且資本額 新臺幣三千 萬元以上者，自中華民
國一百零五年一 月一日實施；辦有工廠登記且資本額低
於新臺幣三千 萬元者，自中華民國一百零六年一 月一日
實施。 
(四)第二款、 第三款、第七款至第十五款、第十八款及第十
九款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或工廠登記
者，自中華民國一百零 五年一月一日實施。  
(五)第四款之製造、加工、調配業者： 辦有工廠登記且資本
額新臺幣三千 萬元以上者，自中華民國一百零五年三月
一日實施；辦有工廠登記且資本額低於 新臺幣三千 萬元
者，自中華民國一百零六年一月一日實施。  
(六)第四款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或工廠登
記者，自中華民國一百零六年一月一日實施。  
(七)第六款之製造、加工、調配及輸入業者 ：辦有商業登記、
公司登記或工廠登記者，自中華民國一百零 六年一月一
日實施。  
(八)第八款至第十 四款及第十六款 之製造 、 加工 、 調配業者：
辦有工廠登記且資本額 新臺幣三千 萬元以上者，自中華
民國一百零 五年一月一日實施。  
(九)第十七款之製造、加工、調配業者：辦有工廠登記且資
本額新臺幣三千 萬元以上者，自中華民國一百零五年三
月一日實施。  
(十)第十七款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或工廠
登記者，自中華民國一百零五年 三月一日實施。  
(十一)第十八款及第十九款之製造、加工、調配業者：辦有5 
 工廠登記且資本額 新臺幣三千 萬元以上者，自中華民國
一百零五年一月一日實施；辦有工廠登記且資本額低於
新臺幣三千 萬元者，自中華民國一百零五年七月一日實
施。 
(十二)第十八款及第十九款之販售業者：辦有商業登記、公
司登記或工廠登記者，且資本額 新臺幣三千 萬元以上者，
自中華民國一百零六年一月一日實施。  
(十三)第二十款及二十一款之製造、加工、調配業者：辦有
工廠登記且資本額新臺幣三千萬元以上者，自中華民國
一百零七年一月一日實 施。 
(十四)第二十二款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或
工廠登記者，自中華民國一百零七年一月一日實施。  
(十五)第二十三款之輸入業者︰辦有商業登記、公司登記或
工廠登記者，自中華民國一百零八年一月一日實施 。 
(十六)第二十四款之製造、加工、調配業者：辦有工廠登記
且資本額新臺幣三千萬元以上者，自中華民國一百零
八年一月一日實施 。 
(十七)第二十五款之販售業者︰達三家以上非百貨公司之
綜合商品零售業獨立門市之連鎖品牌，且資本額新臺
幣三千萬元以上者，自中華民國一百零八年一月一日
實施。 
四、第一點之食品業者，依「加值型及非加值型營業稅法」規
定應使用統一發票者，應使用電子發票， 其實施日期如下：  
(一)第一款之製造、加工、調配業者：辦有工廠登記且資本
額新臺幣三千 萬元以上者，自中華民國一百零三年十
二月三十一日實施；辦有工廠登記且資本額低於 新臺
幣三千萬元者，自中華民國一百零 七年一月一日實
施。 
(二)第一款之輸入業者：辦有商業 登記、公司登記或工廠登6 
 記者，自中華民國一百零三年十二月三十一日實 施。 
(三)第二款、第三款及第五款之製造、加工、調配業者：辦
有工廠登記且資本額 新臺幣三千 萬元以上者，自中華
民國一百零 六年一月一日實施；辦有工廠登記且資本
額低於新臺幣三千 萬元者，自中華民國一百零 七年一
月一日實施。  
(四)第二款、第三款、第七款至第十五款 及第十七款之輸入
業者：辦有商業登記、公司登記或工廠登記者，自中
華民國一百零 六年一月一日實施。  
(五)第四款之製造、加工、調配業者：辦有工廠登記者，自
中華民國一百零 七年一月一日實施。  
(六)第四款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或工廠登
記者，自中華民國一百零 七年一月一日實施。  
(七) 第六款之製造、加工、調配及輸入業者：辦有商業登
記、公司登記或工廠登記自中華民國一百零八年一月
一日實施。 。 
(八)第八款至第十四款 、 第十六款及第十七款之製造 、 加工、
調配業者：辦有工廠登記且資本額新臺幣三千萬元以
上者，自中華民國一百零六年一月一日實施。  
(九)第十八款及第十九款之製造、加工、調配 、輸入及 販售
業者：符合公告事項二之規模及業務型態者 ，自中華
民國一百零 四年九月一日實施。  
(十)第二十款及第二十一款之製造、加工、調配業者：辦有
工廠登記且資本額新臺幣三千萬元 以上者，自中華民
國一百零九年一月一 日實施。 
(十一)第二十二款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或
工廠登記，自中華民國一百零九年一月一日實施。  
(十二)第二十三款之輸入業者：辦有商業登記、公司登記或
工廠登記，自中華民國一百十年一月一日實施 。 7 
 (十三)第二十四款之製造、加工、調配業者：辦有工廠登記
且資本額新臺幣三千萬元以上者，自中華民國一百十
年一月一日實施 。 
(十四)第二十五款之販售業者︰ 達三家以上非百貨公司之
綜合商品零售業獨立門市之連鎖品牌，且資本額新臺
幣三千萬元以上者，自中華民國一百十年一月一日實
施。