G/TBT/N/BDI/25  
2 de abril de 2019 
(19-2059) Página: 1/3 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : BURUNDI  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):   
2. Organismo responsable:  
Burundi Bureau of Standards and Quality Control  (BBN) (Oficina de Normalización y 
Control de la Calidad de Burundi)  
Boulevard de la Tanzanie N° 500  
BP: 3535 Buyumbura (Burundi)  
Teléfono : +25722221815/+25722221577  
Correo electrónico: info@bbn -burundi.org  
Sitio web: http://www.bbn -burundi.org/  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax,  así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, 
en caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:   
3. Notificación hecha e n virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [X], 5.7.1 [ ], 
o en virtud de:   
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de par tida de la ICS) : Embutidos y productos similares de carne, despojos o 
sangre ; preparaciones alimenticias a base de estos productos (SA : 1601).  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado : Meat sausages 
- Specification  (Salchichas de carne . Especificaciones) . Documento en inglés 
(14 páginas).  
6. Descripción del contenido : En el Proyecto de Norma de África Oriental notificado se 
establecen requisitos y métodos de muestreo y de prueba para las salchichas a base de 
carne de bovino, ovino, caprino, camello, porcino y aves de corral destinadas al consumo 
humano.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los 
problemas urgentes : información a los consumidores, etiquetado ; prevención de 
prácticas que puedan inducir a error ; protección de los consumidores ; protección de la 
salud o seguridad humanas ; protección de la vida o la sanidad animal y vegetal ; requisitos 
de calidad ; armonización.  
8. Documentos pertinentes:  
• AOAC 2011.04, Protein in Raw and Processed Me ats - Automated Dye -Binding 
Method.  
• CAC/GL 50, Directrices generales sobre muestreo.  G/TBT/N/BDI/25  
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  • EAS 38, Labelling of pre -packaged foods - Specification.  
• EAS 39, Hygiene in the food and drink manufacturing industry - Code of practice.  
• CODEX STAN 192, Norma general par a los aditivos alimentarios.  
• EAS 12, Potable water - Specification.  
• CD/U/737/2012, Hygienic requirements for the production of packaged meat 
products (processed or manufactured).  
• CAC/RCP 58 -2005, Código de prácticas de higiene para la carne.  
• CODEX STAN 193, Norma general para los contaminantes y las toxinas presentes 
en los alimentos y piensos.  
• Norma ISO 936, Carne y productos cárnicos . Determinación del contenido total 
de cenizas.  
• Norma ISO 5961, Calidad del agua . Determinación de cadmio por espectromet ría 
de absorción atómica.  
• Norma ISO 6633, Frutas, hortalizas y productos derivados . Determinación del 
contenido de plomo . Método de espectroscopia de absorción atómica sin llama.  
• Norma ISO 6637, Frutas, hortalizas y productos derivados . Determinación del 
contenido de mercurio . Método de absorción atómica sin llama.  
• Norma ISO 1442, Carne y productos cárnicos . Determinación del contenido de 
humedad (método de referencia).  
• Norma ISO 1443, Carne y productos cárnicos . Determinación del contenido en 
materias gra sas totales.  
• Norma ISO 4833, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para la enumeración de microorganismos . Parte 2 : Técnica de 
recuento de colonias a 30 °C.  
• Norma ISO 10272 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal 
para la detección y la enumeración de Campylobacter spp . Parte 1 : Método de 
detección.  
• Norma ISO 4833 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal 
para el recuento de microorganismos . Parte 1 : Recuento de colonias a 30 °C  con 
la técnica de vertido en placa.  
• Norma ISO 16050, Productos alimenticios . Determinación de aflatoxina B1, y 
contenido total de aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en cereales, nueces y productos 
derivados . Método por cromatografía líquida de alta resolución.  
• Norma ISO 17604, Microbiología de la cadena alimentaria . Toma de muestras de 
cadáveres para el análisis microbiológico.  
• Norma ISO 6579, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para la detección de Salmonella  spp. 
• Norma  ISO 6888 -1, Microbiología de los alimentos para consumo humano y 
animal . Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa -positivos 
(Staphylococcus aureus  y otras especies) . Parte 1 : Técnica en medio de agar 
Baird-Parker.  
• Norma ISO 7251, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para la detección y el recuento de posible Escherichia coli . 
Método del número más probable.  
• Norma ISO 7937, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de Clostridium perfringens . Técnica de 
recuento de colonias.  
• Norma ISO 11290, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para 
la detección y el recuento de Listeria monocytogenes y de Listeria spp.  G/TBT/N/BDI/25  
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  • Norma ISO 17294 -2, Calidad del agua . Aplicación de espectrometría de masas 
con plasma acoplado inductivamente (ICP -MS). Parte 2 : Determinación de 
elementos seleccionados incluyendo isótopos de uranio.  
9. Fecha propuesta de adopción : No se ha determinado.  
Fecha propuesta  de entrada en vigor : No se ha determinado.  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de la fecha de 
notificación  
11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información [X], o dirección, 
números de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web, 
en su caso, de otra institución:  
Documentation and Information Centre Division at BBN  (División del Centro de 
Documentación e Información de la BBN)  
Boulevard de la Tanzanie N° 500  
BP: 3535 Buyumbura (Burundi ) 
Teléfono : +25722221815 o +25722221577  
Correo electrónico: info@bbn -burundi.org  
Sitio web: http://www.bbn -burundi.org/