G/SPS/N/CAN/1242  
8 de marzo  de 2019 
(19-1438) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Pirofosfato tetrapotásico 
(código del ICS : 67.220.2 0). 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted 
Emulsifying, Gelling, Stabilizing or Thickening Agents, the List of Permitted pH Adjusting 
Agents, Acid -Reacting Materials and Water Correcting Agents, and the List of Permitted 
Sequestering Agents to Enable the Use of Potassium Pyrophosphate, Te trabasic in 
Unstandardized Foods - Reference Number : NOM/ADM -0128 (Aviso de modificación de la 
Lista de agentes emulsionantes, gelificantes, estabilizantes o espesantes autorizados ; la 
Lista de agentes correctores del pH, materiales que reaccionan con los ácidos y 
correctores de humedad y la Lista de agentes quelantes (secuestrantes) autorizados, a 
fin de permitir el uso del pirofosfato tetrapotásico en productos alimenticios no 
normalizados . Número de referencia : NOM/ADM -0128).  Idioma(s) : inglés y francés.  
Número de páginas : 5 y 6. 
https://members.wto.org/crnattachments/2019/SPS/CAN/19_1386_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2019/SPS/CAN/19_1386_00_f.pdf  G/SPS/N/CAN/1242  
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  6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del 
Canadá hizo una evaluación detallada de inocuidad en respuesta a la solicitud de 
autorización del pirofosfato tetrapotásico en distintos productos alimenticios no 
normalizados.  
El pirofosfato tetrapotásico ya está autorizado para su uso como aditivo alimentario e n 
diversos alimentos, según se especifica en la Lista de agentes emulsionantes, gelificantes, 
estabilizantes o espesantes autorizados, la Lista de aditivos alimentarios autorizados que 
tienen otros usos aceptados generalmente y la Lista de agentes quelante s (secuestrantes) 
autorizados.  
Teniendo en cuenta que en esta evaluación no se observaron problemas de inocuidad, el 
Ministerio autoriza el uso del aditivo alimentario descrito en el documento de información 
infra, y, en consecuencia, modifica la Lista de agentes emulsionantes, gelificantes, 
estabilizantes o espesantes autorizados ; la Lista de agentes correctores del pH, materiales 
que reaccionan con los ácidos y correctores de humedad y la Lista de agentes quelantes 
(secuestrantes) autorizados, con efecto a partir del 5 de marzo de 2019 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir 
las consultas o cualquier información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo 
alimentario.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales  o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacion al de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se apart a de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 5 de marzo de 2019  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (en in glés) 
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats.html  (en francés)   
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 5 de marzo de 2019  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) :  G/SPS/N/CAN/1242  
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  11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 5 de marzo de 2019  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 18 de mayo de 2019  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
La versión electrónica del texto normativo está disponible en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/publ ic-involvement -
partnerships/modification -permitted -food-additives -potassium -pyrophosphate -
tetrabasic.html  (en inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/modification -additifs -alimentaires -autorises -pyrophosphate -
tetrapotassique.html  (en fr ancés)  
 
Canada's SPS and TBT Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo nacional 
encargado de la notificación y servicio de información MSF -OTC del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Obstáculos y Reglamentos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario  
K1A 0G2  
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