G/TBT/GEN/160  
4 de febrero de 2014  
(14-0630)  Página: 1/2  
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original: inglés  
 
  INFORMACIÓN SOBRE LAS ACTIVIDADES DE LA 
COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS 
El presente documento contiene la información proporcionada por el Codex Alimentarius en la 
reunión del Comité OTC de los días 30 y 31 de octubre de 2013, en el marco del punto 4 del orden 
del día (Actualización por los observadores).  
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  1  REUNIONES CELEBRADAS POR EL CODEX DESDE LA ÚLTIMA REUNIÓN DEL COMITÉ 
OTC (JUNIO DE 2013) 
 Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius (Roma, Italia, 25 al 28 de junio 
de 2013) 
 Comisión del Codex Alimentarius (Roma,  Italia, 1º al 5 de julio de 2013) 
 Comité del Codex sobre Residuos de Medi camentos Veterinarios en los Alimentos 
(Minneapolis, Estados Unidos de América, 26 al 30 de agosto de 2013) 
Se señalan, en particular, las sigu ientes actividades al Comité OTC: 
1.  En su 36º período de sesiones, la Comisión del Codex Alimentarius : 
 adoptó 25 normas o textos afines nuevos o revisados del Codex y muchas disposiciones 
nuevas o revisadas para aditivos alimentarios y LMR para plaguicidas y medicamentos veterinarios y aprobó varias propuestas para su labor futura; 
 adoptó el Plan Estratégico para 2014-2019 de la Comisión del Codex Alimentarius; 
 examinó cuestiones presupuestarias, en partic ular las dificultades relacionadas con la 
financiación del asesoramiento científico proporcionado por la FAO y la OMS; y 
 examinó el informe anual, el informe de situación y el informe de seguimiento del Fondo 
Fiduciario del Codex correspondientes a 2012 y el calendario para la evaluación final de los proyectos del Fondo Fiduciario del Codex. 
2  PRÓXIMAS REUNIONES DEL CODEX 
 Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales (Bad Soden am 
Taunus, 4 al 8 de noviembre de 2013) 
 Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (Hanoi, Viet Nam, 11 al 15 de noviembre 
de 2013) 
 Comité del Codex sobre Especias y Hierbas Culinarias (Kochi, India 11 al 14 de febrero 
de 2014) 
 Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros (Bergen, Noruega, 17 al 21 de 
febrero de 2014) G/TBT/GEN/160 
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   Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas (Bangkok, Tailandia, 24 al 28 de febrero 
de 2014) 
2.  El Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales  procederá 
a revisar los Principios generales para la adición de nutrientes esenciales a los alimentos, la Norma 
para alimentos elaborados a base de cereales para lactantes y niños pequeños, a fin de incluir una 
nueva parte B para niños con insuficiencia ponderal y la Norma para preparados complementarios del Codex; también examinará los valores de referencia de nutrientes (VRN), incluidos los valores 
de referencia para nutrientes asociados a riesgos de enfermedades no transmisibles relativas al 
régimen alimentario (VRN-ENT), y examinará disposiciones sobre aditivos alimentarios de varias normas. 
3.  El Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros  examinará en particular el 
Anteproyecto de Criterios de Rendimiento para los Métodos de Referencia y Confirmación para 
Biotoxinas Marinas en la Norma para Moluscos Bivalvos Vivos y Crudos; la Norma para el Pescado Ahumado, Pescado con Sabor a Humo y Pescado Secado con Humo - Sección 4 "Aditivos 
Alimentarios"; el Proyecto de Norma para los Productos de los Pectínidos Frescos, Crudos y 
Congelados Rápidamente; el Anteproyecto de Código de Prácticas para la Elaboración de Carne de Pectínidos; el Anteproyecto de Código de Prácticas para el Pescado y los Productos Pesqueros 
(Sección del Caviar de Esturión); el Anteproyecto de Código de Prácticas para la Salsa de Pescado; 
el examen de las disposiciones sobre aditivos alimentarios en las normas adoptadas y un documento de trabajo referente a la histamina. 
3  COOPERACIÓN TÉCNICA 
4.  El documento sobre las actividades pertinentes de la FAO y la OMS, en el que se especifican 
los proyectos regionales y nacionales, se puede consultar en la siguiente dirección: 
ftp://ftp.fao.org/codex/meetings /CAC/CAC36/cac36_15_add1s.pdf . 
 
Los documentos sobre el Fondo Fiduciario del Codex se pueden consultar en las siguientes direcciones: 
 
ftp://ftp.fao.org/codex/meetings/CAC/CAC36/cac36_14s.pdf 
ftp://ftp.fao.org/codex/meetings /CAC/CAC36/cac36_14_add1s.pdf . 
 
 
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