식품의약품안전처 공고 제2017-411 호
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 2 -식품의약품안전처 공고 제2017-411 호
식품의기준및규격
(식품의약품안전처고시 제2017-57호,2017.6.30.)을
일부개정함에있어국민에게미리알려의견을수렴하고자그취지,개정
이유및주요내용을
행정절차법
제46조에따라다음과같이공고합니다.
 2017년11월16일
 식품의약품안전처장
식품의 기준 및규격 일부개정고시 (안)행정예고
1.개정 이유
식품과축산물가공품의기준․규격을효율적으로관리하기위하여그간
이원화되어관리되던
축산물의가공기준및성분규격
이
식품의기준
및규격
전부개정고시로이관․통합(식약처고시제2016-154호,2016.12.29)
되었으며,전부개정고시의 부칙제2조에따라전부개정고시시행일인2018
년1월1일에
축산물의가공기준및성분규격
고시는폐지될예정임
전부개정고시시행에앞서전부개정고시일(2016년12월29일)이후
추가로개정된
축산물의가공기준및성분규격
의내용을
식품의기준
및규격
에전부개정고시에 반영함으로써전부개정된
식품의기준및규
격
이식품산업현장에서 안정적으로시행되도록하고자함
2.주요 내용
가.식품의 기준 및규격 전부개정고시 시행 대비 ,축산물의 가공기준
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 3 -및성분규격 개정 사항 반영[안제2.1.,제2.4.,제4.17-1,제7.4.,
제7.5.]
1)
축산물의가공기준및성분규격
일부개정고시(식약처고시제
2017-24호,2017.4.14)주요내용
-알가공품의제조시알내용물을비위생적인방법(압착,원심분리등)
으로채취금지
-살모넬라배양시험에서정치과정을삭제하여검사소요시간단축
-분자생물학적신속검출법(PCR을이용한스크리닝시험법)도입
-‘원료알’,‘원료용알’을
축산물위생관리법
 의식용란으로문구통일
2)
축산물의가공기준및성분규격
일부개정고시(식약처고시제
2017-84호,2017.11.2)주요내용
-달걀의세척기준신설
-세척한달걀의냉장보존및유통의무화
-냉장보관중인달걀의냉장보존․유통의무화
-달걀의유통기간산출시점을산란일자로설정
-가공용식용란의세척및보관기준신설
-할란후비살균상태의알내용물보관기준신설(5℃이하냉각후,
72시간초과하여보관금지)
3.의견 제출
「식품의기준및규격」일부개정고시(안)에대하여의견이있는단체
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 4 -또는개인은 2017년11월6일까지 다음사항을기재한의견서를식품의약품
안전처장(우편번호:28159,주소:충청북도청주시흥덕구오송읍오송생
명2로187오송보건의료행정타운 식품의약품안전처 ,참조:식품기준과,전
화043-719-2420,팩스043-719-2400)에게제출하여주시기바랍니다.
가.예고사항에대한항목별의견(찬․반여부와그이유)
나.성명(단체의경우단체명과그대표자의성명),주소및전화번호
다.기타참고사항
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 5 -식품의약품안전처 고시 제2017-00 호
「식품위생법」제7조제1항에따른「식품의기준및규격」(식품의약품안전
처고시제2017-57호,‘17.6.30.)을다음과같이개정고시합니다.
2017년12월00일
식품의약품안전처장
식품의 기준 및규격 일부개정고시 (안)행정예고
식품의기준및규격일부를다음과같이개정한다.
제2.1.1)(12)중“원료알은”을“식용란은”으로한다.
제2.4.10)중“-10℃이하,원료알은직사광선을피하여0～15℃에,원유
는”을“-10℃이하,원유는”으로한다.
제2.4.11)중“냉장또는냉동하지않을수있다.”를“냉장또는냉동하
지않을수있으며,냉장보관중인달걀은냉장으로보관․유통하여
야한다.”로한다.
제2.4.12)～22)를각각13)～23)으로하고,12)를다음과같이신설한
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 6 -다.
12)달걀을세척하는경우30℃이상이면서품온보다5℃이상의깨끗한물
(100～200ppm차아염소산나트륨 함유또는이와동등이상의살균
효력이있는방법)로세척하여야하고,세척한달걀은냉장으로보
존․유통하여야한다.
종전의제2.4.23)을24)로하고“경우에는유통기한이먼저도래하는제
품의유통기한으로정하여야하며단순혼합등원료제품의저장
성이변하지않는단순가공처리만을 하는제품은유통기한이먼저
도래하는원료제품의유통기한을최종제품의유통기한으로정하
여야한다.다만,”을“경우와단순절단,식품등을이용한단순결
착등원료제품의저장성이변하지않는단순가공처리만을 하는
제품은유통기한이먼저도래하는원료제품의유통기한을최종제
품의유통기한으로정하여야한다.다만,달걀은‘산란일자’를유통기
간산출시점으로하며,”로한다.
종전의제2.4.24)∼27)을각각25)∼28)로한다.
제4.17.17-13)중(1)를(2)로하고(1)을다음과같이신설한다.
(1)실금란,오염란,연각란은입고후24시간이내에가공처리(단,즉
시10℃이하에서보관하는경우72시간이내에가공)하여야하고,
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 7 -정상란을3일이상보관할경우10℃이하에서보관하여야한다.
제4.17.17-13)중종전의(2)를(3)으로하고다음과같이한다.
(3)세척하지않은식용란을사용하는경우에는30℃이상이면서품온
보다5℃이상의깨끗한물(100～200ppm차아염소산나트륨 함유
또는이와동등이상의살균효력이있는방법)로세척하여야한다.
종전의제4.17.17-13)중(3)～(7)을각각(5)～(9)로하고(4)를다
음과같이신설한다.
(3)할란후비살균상태의알내용물은5℃이하로냉각하여야하며,72
시간을초과하여보관하여서는아니된다.
종전의제4.17.17-13)중(8)을(10)으로하고다음과같이한다.
(10)알가공품의제조․가공에사용하는식용란은직사광선을피하여
냉소(0～15℃)에서보관하여야하고,냉장보관할때에는알가공품
과구획하여보관하여야한다.
종전의제4.17.17-13)중(9)를(11)로하고“원료알은”을“알은”으로한
다.
제4.17.17-13)중(12)를다음과같이신설한다.
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 8 -(12)알가공품의제조․가공에사용하는식용란은압착이나원심분리
등의비위생적인방법으로알내용물을채취하여서는아니된다.
제7.4.1.2중라.를다음과같이신설한다.
라.식품의약품안전처장이 필요하다고인정하는경우에는식중독균증
균배양후PCR등분자생물학적시험법을활용한스크리닝시험을
통하여불검출로판정할수있다.다만,유전자가확인된경우분리
배양후생화학적검사를통하여해당식중독균으로동정되면검출
로판정한다.
제7.4.11가.2)와3)중“원유․식육․원료알의”를“원유․식육․식용란
의”로한다.
제7.4.11가.4)를다음과같이한다.
4)식용란:식용란20개를채취하여제7.일반시험법5.원유·식육·식
용란의시험법5.3.식용란의시험법5.3.3.세균학적시험법가.시료
채취및조제에따라소독한후말린식용란을깨서4L용량의
멸균비이커또는멸균비닐백등적정한용량의멸균용기에넣어서
준비한다음(달걀을깰때는위생장갑를껴야하며샘플마다위생장
갑를바꾸어준다.)멸균도구등을이용하여난황과난백이섞이도
록균질화를시킨다.준비된시료에2L의멸균TSB를섞어35℃에
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 9 -서24±2시간동안증균한다.1차배양액은1)축산물가공품및식육
의2차증균과정을따라증균시킨다.
제7.4.19가.2)와3)중“원유․식육․원료알의”를“원유․식육․식용란
의”로한다.
제7.4.26을다음과같이신설한다.
4.26식중독균에대한분자생물학적시험법
가.살모넬라시험법
1)주형유전자준비
증균배양액(1～2mL)을취한후,10분간끓여원심분리하고,상등
액10～20μL를취하여시료로사용한다.
※상기의방법과동등이상인유전자추출키트및장비를사용할수
있다.
2)Real-timePCR프라이머및프로브염기서열
유전자 프라이머 /프로브 염기서열 (5‘→3’)
invAinvA-F
invA-R
invA-P5‘-GAA TCC TCA GTT TTT CAA CGT TTC-3’
5‘-CGA ATT GCC CGA ACG TGG CGA- 3’
5‘-FA M -CTC TTT CGT CTG GCA TTA TCG
ATC AGT ACC AG -BHQ1- 3’
3)Real-timePCR반응액조제
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 10 -성분 최종농도 Stock용액농도 1회용량
Master Mix1)1× 2× 10μL
invA프라이머 (F) 0.5pmol/μL 10pmol/μL 1μL
invA프라이머 (R) 0.5pmol/μL 10pmol/μL 1μL
invA프로브 (P) 0.1pmol/μL 2pmol/μL 1μL
주형 DNA - - 5μL
증류수 - - 2μL
총량 - - 20μL
1)PowerAmpTMReal-timePCRMasterMix와동등이상의시약을사
용할수있다.
4)Real-timePCR반응조건
PCR반응조건은50℃에서2분간유지및95℃에서10분간방치하여
최초변성이일어나게한후,95℃에서15초간변성시키고,60℃에서
1분간유전자결합및신장반응이일어나는것을1회로하여총40회
의증폭반응을한다.
구분 온도 시간 반응회수
50℃ 2분 1회
초기변성 (Initial denaturation) 95℃ 10분 1회
변성(denaturation) 95℃ 15초
40회
결합(annealing)/ 신장(extension) 60℃ 1분
*상기PCR조건이최적이아닌경우변형하여사용할수있다.
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 11 -5)결과확인
PCR반응에서증폭곡선이확인되는경우살모넬라가검출된것으로
판정한다.다만,음성대조군에서증폭곡선이확인되거나양성대조군에서
증폭곡선이확인되지않을경우재시험하여야한다.
제7.“5.원유․식육․원료알의시험법”을“5.원유․식육․식용란의시험
법”으로한다.
제7.5.“5.3원료알의시험법”을“5.3식용란의시험법”으로한다.
제7.5.5.35.3.3가.2)중“원료알을”을“식용란을”으로한다.
부칙
제1조(시행일)이고시는2018년1월1일부터시행한다.다만,제2.4.11)
및12),제4.17.17-13)(3)의개정규정은2019년1월1일부터시행한
다.
제2조(적용례)이고시는이고시시행이후최초로제조·가공또는수입
한식품(선적일기준)부터적용한다.
제3조(경과조치)이고시는이고시시행당시제조․가공․판매또는수입
되어검사가진행중인사항에대하여는종전의규정에따른다.
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 12 -현 행 개 정(안)
제1.총칙
(생략)제1.총칙
(현행과같음)
제2.식품일반에 대한 공통기준 및규격
1.식품원료기준
1)원료등의구비요건
(1)～(11)(생략)
(12)식품제조
가공등에사용하는
원료알은부패된알,산패취가있
는알,곰팡이가생긴알,이물이
혼입된알,혈액이함유된알,내
용물이누출된알,난황이파괴된
알(단,물리적원인에의한것은
제외한다),부화를중지한알,부
화에실패한알등식용에부적
합한알이아니어야하며,알의
잔류허용기준에적합하여야한다.
(13)～(23)(생략)
2)(생략)
2.～3.(생략)
4.보존및유통기준
1)～9)(생략)
10)제품원료로사용되는동물성수산
물은냉장또는냉동보존하여야하
며,압착올리브유용올리브과육등제2.식품일반에 대한 공통기준 및규격
1.식품원료기준
1)원료등의구비요건
(1)～(11)(현행과같음)
(12)식품제조
가공등에사용하는
식용란은부패된알,----------
---------------------------
---------------------------
---------------------------
---------------------------
---------------------------
---------------------------
---------------------------
--------------------------.
(13)～(23)(현행과같음)
2)(현행과같음)
2.～3.(현행과같음)
4.보존및유통기준
1)～9)(현행과같음)
10)---------------------------
-----------------------------
----------------------------
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 13 -현 행 개 정(안)
변질되기쉬운원료는-10℃이하,
원료알은직사광선을피하여0～1
5℃에,원유는냉장에,원료육은냉
장또는냉동에서보존하여야한다.
11)식용란은가능한한0∼15℃에,알가
공품은10℃이하(다만,액란제품은
5℃이하)에서냉장또는냉동보
존·유통하여야한다.다만,건조,당
장,염장등부패를막을수있도록
가공된제품은냉장또는냉동하지
않을수있다.
<신설>
12)～22)(생략)
23)“유통기간”의산출은포장완
료(다만,포장후제조공정을
거치는제품은최종공정종료)-------------원료는-10℃이하,
원유는---------------------
-----------------------------
--.
11)식용란은가능한한0∼15℃
에,--------------------------
-----------------------------
-----------------------------
--------------- 막을수있도록
가공된제품은냉장또는냉동하
지않을수있으며,냉장보관중
인달걀은냉장으로보관․유통
하여야한다.
12)달걀을세척하는경우30℃이상
이면서품온보다5℃이상의깨끗한
물(100～200ppm차아염소산나
트륨함유또는이와동등이
상의살균효력이있는방법)로
세척하여야하고,세척한달걀은
냉장으로보존․유통하여야한
다.
13)～23)(현행과같음)
24)------------------------
-------------------------
-------------------------
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 14 -현 행 개 정(안)
시점으로하고캡슐제품은충
전․성형완료시점으로한다.선
물세트와같이유통기한이상
이한제품이혼합된경우에는
유통기한이먼저도래하는제
품의유통기한으로정하여야
하며단순혼합등원료제품
의저장성이변하지않는단순
가공처리만을하는제품은유
통기한이먼저도래하는원료
제품의유통기한을최종제품
의유통기한으로정하여야한
다.다만,소분판매하는제품
은소분하는원료제품의유통
기한을따르고,해동하여출고
하는냉동제품(빵류,떡류,초콜
릿류,젓갈류,과․채주스,치즈
류,버터류,수산물가공품(살균
또는멸균하여진공포장된제
품에한함))은해동시점을유통
기간산출시점으로 본다.
24)∼27)(생략)-------------------------
-------------------------
-------------------------
------------------ 경우와
단순절단,식품등을이용한
단순결착등원료제품의저
장성이변하지않는단순가공
처리만을하는제품은유통기
한이먼저도래하는원료제품
의유통기한을최종제품의유
통기한으로정하여야한다.다
만,달걀은‘산란일자’를유통기
간산출시점으로하며,소분판
매하는제품은-------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
-------------------------
----------.
25)∼28)(현행과같음)
제4.식품별 기준 및규격
1.～16.(생략)
17.알가공품류제4.식품별 기준 및규격
1.～16.(현행과같음)
17.알가공품류
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 15 -현 행 개 정(안)
17-1알가공품
1)～2)(생략)
3)제조․가공기준
<신설>
(1)(생략)
(2)난각이분변등에오염된알을
사용하는경우에는깨끗이
세척하는동시에150mg/L
이상의차아염소산나트륨으
로살균또는이와동등이
상의효력이있는방법으로
살균하여야한다.
<신설>
(3)～(7)(생략)
(8)원료용알을냉장보관할때17-1알가공품
1)～2)(현행과같음)
3)제조․가공기준
(1)실금란,오염란,연각란은입
고후24시간이내에가공처
리(단,즉시10℃이하에서보
관하는경우72시간이내에
가공)하여야하고,정상란을
3일이상보관할경우10℃
이하에서보관하여야한다.
(2)(현행과같음)
(3)세척하지않은식용란을사
용하는경우에는30℃이상이
면서품온보다5℃이상의깨
끗한물(100～200ppm차
아염소산나트륨 함유또는
이와동등이상의살균효력
이있는방법)로세척하여야
한다.
(4)할란후비살균상태의알내
용물은5℃이하로냉각하여
야하며,72시간을초과하여
보관하여서는아니된다.
(5)～(9)(현행과같음)
(10)알가공품의제조․가공에
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 16 -현 행 개 정(안)
에는알가공품과구획하여
보관하여야한다.
(9)혈반,육반이함유된원료알
은이를적절한방법으로제
거하고사용하여야한다.
<신설>
4)～6)(생략)사용하는식용란은직사광선
을피하여냉소(0～15℃)에
서보관하여야하고,냉장보
관할때에는알가공품과구
획하여보관하여야한다.
(11)------------------ 알은
-----------------------
-----------------.
(12)알가공품의제조․가공에
사용하는식용란은압착이나
원심분리등의비위생적인
방법으로알내용물을채취하
여서는아니된다.
4)～6)(현행과같음)
17-2(생략)
18.∼23.(생략)17-2(현행과같음)
18.∼23.(현행과같음)
제5.～제6.(생략) 제5.～제6.(현행과같음)
제7.일반시험법
1.∼4.1.1(생략)
4.1.2확인시험
가.～다.(생략)
<신설>제7.일반시험법
1.∼4.1.1(현행과같음)
4.1.2확인시험
가.～다.(현행과같음)
라.식품의약품안전처장이 필요하
다고인정하는경우에는식중
독균증균배양후PCR등분
자생물학적시험법을 활용한
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 17 -현 행 개 정(안)
4.2～4.10(생략)
4.11살모넬라(Salmonellaspp.)
가.증균배양
1)(생략)
2)소,돼지도체:제7.일반시험법
5.원유·식육·원료알의시험법
5.2.식육시험법(이하생략)
3)닭,오리도체:제7.일반시험법
5.원유·식육·원료알의시험법
5.2.식육시험법(이하생략)
4)식용란:식용란20개를채취하
여제7.일반시험법5.원유·식
육·원료알의시험법5.3.원료
알의시험법5.3.3.세균학적
시험법가.시료채취및조제
에따라소독한후말린식용
란을깨서멸균비닐백에넣어스크리닝시험을통하여불검
출로판정할수있다.다만,
유전자가확인된경우분리배
양후생화학적검사를통하
여해당식중독균으로동정되
면검출로판정한다.
4.2∼4.10(현행과같음)
4.11살모넬라(Salmonellaspp.)
가.증균배양
1)(현행과같음)
2)소,돼지도체:제7.일반시험법
5.원유·식육·식용란의시험법
5.2.식육시험법(이하현행과
같음)
3)닭,오리도체:제7.일반시험법
5.원유·식육·식용란의시험법
5.2.식육시험법(이하현행과
같음)
4)식용란:식용란20개를채취하
여제7.일반시험법5.원유·식
육·식용란의시험법5.3.식용
란의시험법5.3.3.세균학적
시험법가.시료채취및조제
에따라소독한후말린식용
란을깨서4L용량의멸균비
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 18 -현 행 개 정(안)
서준비한다음(달걀을깰때
는위생장갑를껴야하며샘플
마다위생장갑를바꾸어준
다.)손으로난황과난백이섞
이도록균질화를시킨다.준비
된시료는상온(20∼24°C)에서
96±2시간동안정치한후25
mL을채취하여225mL의
ferroussulfatesupplemented
TSB(35mgferroussulfate+
1,000mLTSB)와섞어균질
화를시킨후60±5분동안상
온에두고균질화를시키고
testpaper를사용하여pH를
측정한다.pH조절이필요하다
면6.8±0.2로조절한다.이용
액은36±1℃에서18～24시간
증균한다.1차배양액은1)축
산물가공품및식육의2차증
균과정을따라증균시킨다.
나.～다.(생략)
4.12～4.18(생략)
4.19캠필로박터제주니/콜리
(Campylobacterjejuni/coli)
가.증균배양이커또는멸균비닐백등적정
한용량의멸균용기에넣어서
준비한다음(달걀을깰때는
위생장갑를껴야하며샘플마
다위생장갑를바꾸어준다.)
멸균도구등을이용하여난황
과난백이섞이도록균질화를
시킨다.준비된시료에2L의
멸균TSB를섞어35℃에서
24±2시간동안증균한다.1차
배양액은1)축산물가공품및
식육의2차증균과정을따라
증균시킨다.
나.～다.(현행과같음)
4.12～4.18(현행과같음)
4.19캠필로박터제주니/콜리
(Campylobacterjejuni/coli)
가.증균배양
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 19 -현 행 개 정(안)
1)(생략)
2)소,돼지도체:제7.일반시험
법5.원유·식육·원료알의시
험법5.2.식육시험법(이하
생략)
3)닭,오리도체:제7.일반시험
법5.원유·식육·원료알의시
험법5.2.식육시험법(이하
생략)
나.～다.(생략)
4.20～4.25(생략)
<신설>
유전자프라이머 /
프로브염기서열 (5‘→3’)1)(현행과같음)
2)소,돼지도체:제7.일반시험
법5.원유·식육·식용란의시
험법5.2.식육시험법(이하
현행과같음)
3)닭,오리도체:제7.일반시험
법5.원유·식육·식용란의시
험법5.2.식육시험법(이하
현행과같음)
나.～다.(현행과같음)
4.20～4.25(현행과같음)
4.26식중독균에대한분자생물학적
시험법
가.살모넬라시험법
1)주형유전자준비
증균배양액(1～2mL)을취
한후,10분간끓여원심분리하
고,상등액10～20μL를취하
여시료로사용한다.
※상기의방법과동등이상인
유전자추출키트및장비를
사용할수있다.
2)Real-timePCR프라이머및
프로브염기서열
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 20 -현 행 개 정(안)
invAinvA-F
invA-R
invA-P5‘-GAA TCC TCA GTT TTT CAA
CGT TTC-3’
5‘-CGA ATT GCC CGA ACG TGG
CGA- 3’
5‘-FA M -CTC TTT CGT CTG GCA
TTA TCG ATC AGT ACC AG -
BHQ1- 3’
3)Real-timePCR반응액조제
성분 최종농도Stock용액
농도1회
용량
Master Mix1)1× 2× 10μL
invA프라이머 (F) 0.5pmol/μL10pmol/μL 1μL
invA프라이머 (R) 0.5pmol/μL10pmol/μL 1μL
invA프로브 (P) 0.1pmol/μL 2pmol/μL 1μL
주형 DNA - - 5μL
증류수 - - 2μL
총량 - - 20μL
1)PowerAmpTMReal-timePCR
MasterMix와동등이상의시
약을사용할수있다.
4)Real-timePCR반응조건
PCR반응조건은50℃에서2분
간유지및95℃에서10분간방
치하여최초변성이일어나게
한후,95℃에서15초간변성시
키고,60℃에서1분간유전자
결합및신장반응이일어나는
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 21 -현 행 개 정(안)
구분 온도 시간반응회수
50℃ 2분 1회
초기변성 (Initial
denaturation)95℃ 10분 1회
변성(denaturation) 95℃ 15초
40회결합(annealing)/
신장(extension)60℃ 1분것을1회로하여총40회의증
폭반응을한다.
*상기PCR조건이최적이아
닌경우변형하여사용할수
있다.
5)결과확인
PCR반응에서증폭곡선이확
인되는경우살모넬라가검출된
것으로판정한다.다만,음성대
조군에서증폭곡선이확인되거
나양성대조군에서증폭곡선이
확인되지않을경우재시험하
여야한다.
5.원유 ․식육 ․원료알의 시험법
5.1～5.2(생략)
5.3원료알의시험법
5.3.1～5.3.2(생략)
5.3.3세균학적시험법
가.시료채취및조제5.원유 ․식육 ․식용란의 시험법
5.1～5.2(현행과같음)
5.3식용란의시험법
5.3.1～5.3.2(생략)
5.3.3세균학적시험법
가.시료채취및조제
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20- 22 -현 행 개 정(안)
1)(생략)
2)시료의조제법
달걀(실금란·오란·연란을제외
한정상란)의껍질에묻어있는
잔물질을제거하고루골솔루션
(iodine/potassiumiodide
solution)250mL과750mL의
70%알콜을섞은소독액에10
초간담근후꺼내어말린다.
소독한원료알을멸균백에깨
넣고충분히교반하여균일하
게한다.
나.～바.(생략)1)(생략)
2)시료의조제법
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소독한식용란을멸균백에깨
넣고--------------------
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나.～바.(현행과같음)
6.～12.(생략) 6.～12.(현행과같음)
최민지 / 세계무역기구과 / 2017-11-22 09:19:20