Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
1صفحة  
 
  
 
 
 
 
الدليل الخليجي للرقابة على  
الأغذية المستوردة 
(النسخة العربية ) 
 
 
 
 
 
 
يوليو 4102 
 
 Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
2صفحة  
 
 
 
 
 
 
 
الرقم المحتوى رقم الصفحة 
0. المقدمة 3 
4. المجال 3 
3. التعاريف 2 
2. المبادئ العامة 01 
5. المبدأ المبني على درجة الخطورة لمتطلبات سلامة الغذاء 00 
0.5 العوامل التي تؤخذ بعين الإعتبار عند تطبيق نظام الرقابة على الغذاء المبني على  درجة الخطورة 00 
4.5 نظام الرقابة على الغذاء المبني على درجة الخطورة 03 
6. الوثائق والشهادات الصحية  02 
0.6 الوثائق والشهادات الصحية المطلوبة 05 
4.6 الإفادات الصحية 06 
* الشهادة الصحية الخاصة بتصديرالأغذية المصنعة 01 
* الشهادةالصحية الخاصة بتصدير  اللحوم ومنتجات ها 01 
* الشهادةالصحية الخاصة بتصدير الحليب ومنتجات  الحليب  01 
* الشهادة الصحية الخاصة بتصديربيض المائدة ومنتجات ه 01 
* الشهادة الصحية الخاصة بتصدير منتجات الأحياء البحرية  ذات الأصل حيواني(الأسماك 
والمنتجات السمكية والرخويات والقشريات، وشوكيات الجلد) 01 
* الشهادة الصحيةالزراعية  / النباتية الخاصة بتصدير النباتات  ومنتجات النباتات الزراعية 01 
3.6 شهادة الحلال وشهادة الذبح الحلال 41 
* شهادات الذبح الحلال الخاصةبتصدير اللحوم ومنتجاتها 41 
* شهادات الحلال لغذية المحتوية  على منتجات ذات أصل حيواني 41 
1. التفتيش و التخليص  على الأغذية المستوردة 40 
0.1 حجز الشحنات/الإرساليات  أو التحفظ عليها 40 
4.1 الفسح/ الافراج المؤقت 44 
3.1 الحجز التلقائي للاغذية 43 
1. الأغذية المستوردة لغايات غير تجارية 43 
1. الأغذية المحظور استيراد ها لإعتبارات تتعلق بالسلامة الغذائية   43 
01. الأغذية المحظور استيرادها لإعتبارات تتعلق بالتدابير  الصحية والصحة النباتية 42 
01. الملحق رقم"0" 46 
* مخطط اجراءات الرقابة على  الأغذية المستوردة في منافذ دول مجلس التعاون الخليجي 41 
12. الملحق رقم"4 "نماذج الشهادات الصحية 41 
* الشهادة الصحية الخاصة بتصديرالأغذية المصنعة 41 
* الشهادةالصحية الخاصة بتصدير  اللحوم ومنتجات ه 31 
* الشهادةالصحية الخاصة بتصدير الحليب ومنتجا ت الحليب 30 
* الشهادة الصحية الخاصة بتصديربيض المائدة ومنتجات  بيض المائدة 34 
* الشهادة الصحية الخاصة بتصدير منتجات الأحياء البحرية  ذات الأصل حيواني(الأسماك 
والمنتجات السمكية والرخويات والقشريات، وشوكيات الجلد) 33 
* الشهادة الصحيةالزراعية  / النباتية الخاصة بتصدير النباتات ومنتجات النباتات الزراعية  32 
13. الملحق رقم"3 "نماذج شهادات الحلال والذبح الحلال 35 
* شهادات الحلال للاغذية المحتويةعلى منتجات ذات أصل حيواني 36 
* شهادات الذبح الحلال الخاصة بتصدير اللحوم ومنتجاتها 31 
 المحتويات 
 Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
3صفحة  
 
0. المقدمة:  
 
تدرك الجهات المختصة القائمة على الرقابة الغذائية في دول مجلس التعاون الخليجي أهمية 
فعالية وكفاءة أنظمة التفتيش على الأغذية و إصدار الشهادات ودورها الأساسي في حركة تجارة الأغذية، 
وتتفق جميع الدول الأعضاء على ضرورة تحقيق رؤيتها المشتركة في إمتلاك مثل هذه الأنظمة الفعالة 
والمتسقة المعتمدة على مبدأ درجة الخطورة لتحقيق التوازن بين ضمان أعلى مستوى لسلامة الغذاء من 
جهة وتسهيل حركة التجارة الدولية بما يتناسب مع متطلبات اتفاقية التجارة الدولية من جهة أخرى . 
تلتزم الجهات المختصة المسئولة عن الرقابة الغذائية في دول مجلس التعاون الخليجي بمطابقة 
جميع الأغذية المستوردة إلى دولها للمتطلبات واللوائح الفنية الخليجية ذات الصلة1. 
تقوم الدول المصدرة بتقديم ضمانات إلى دول الخليج بعدة وسائل منها إرفاق الشهادات والوثائق 
الصحية المعتمدة من الجهات الصحية فيها،  أو تقديم  ضمانات أخرى من خلال أنشطة التفتيش من قبل 
الجهة المختصة أو الطرف المعترف به رسميا في الدولة المصدرة . بالإضافة لعقد الإتفاقيات التجارية التي 
تأخذ بعين الإعتبار تاريخ الإمتثال للشحنات السابقة معروفة المنشأ. 
يوضح هذا الدليل إلتزام الدول الأعضاء بتطبيق إجراءات الرقابة الغذائية  المبنية على مبدأ  درجة  
الخطورة للأغذية المستوردة وتخليصها في المنافذ المختلفة بما يتناسب مع حجم الخطورة المتوقع على 
المستهلكين، آخذة بعين الإعتبار الاستجابة للمخاطر  الفعلية والمحتملة التي قد تنشأ في الإمدادات الغذائية  
العالمية، ومعالجة قضايا المطابقة2  بما فيها المتطلبات التي لا تتعلق بالسلامة الغذائية(مثال: ملائمة 
الغذاء)  بموضوعية وشفافية. 
4. المجال:  
 
يبين هذا الدليل المبادئ العامة والمتطلبات الأساسية اللازمة لضمان ملائمة وسلامة  
الشحنات/الإرساليات الغذائية الواجب تطبيقها من ق بل الدول المصدرة ودول مجلس التع اون كدول 
مستوردة3 .كما يتطرق الدليل إلى متطلبات محددة تتعلق بشهادات الصحة الحيوانية والنباتية. 
يشير هذا الدليل كلما اقتضى الأمر إلى المواصفات والمعايير الدولية ذات العلاقة كتلك الواردة في  
هيئة الدستور الغذائي، والمنظمة الدولية لصحة الحيوان، والإتفاقية الدولية  لوق اية النباتات. 
تعمل الدول الاعضاء على  تحقيق التوافق فيما بينها حول متطلباتها بشأن الغذاء المستورد، وعلى 
تطبيق نظم تخليص وتفتيش كفؤة ومتناسقة.  ويساهم محتوى الدليل في تحقيق هذا الهدف لحين انجاز 
النظام الذي تطمح دول الخليج لتطبيقه في جميع الدول الأعضاء والقائم على مبدأ  درجة الخطورة الذي 
يحقق أعلى قدر ممكن لضمان سلامة وجودة الغذاء المستورد.  
                                                           
   www.gso.org.sa  تتوفرجميع المواصفات واللوائح الفنية على موقع هيئة التقييس لدول مجلس التعاون الخليجي  1  
2  تتضمن المطابقة التطرق لقضايا تتعلق باشتراطات دينية كالاغذية الحلال او مخالفات بطاقة البيان وغيرها من الامور ذات العلاقة 
3  لا تخضع الاغذيةللاستخدام الشخصي  للاشتراطات الواردة في هذا الدليل، على ان تكون  بوضع سليم من حيث التعبئة والنقل وتحمل بيانات كافية 
لفسحها مثل اسم ورقم تسجيل المنشأة في بلد المنشأ. Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
4صفحة  
 
3. التعاريف :  
يكون للكلمات والعبارات التالية أينما وردت في هذا الدليل المعاني المبينة أمامها، ما لم يقتض 
السياق خلاف ذلك. 
0. الغذاء المغشوش : الغذاء الذي يضاف لمكوناته الأصلية مواد أخرى بهدف التقليل من جودته أو قيمته 
الغذائية، أو الذي يتم إنتزاع بعض محتوياته  الغنية بقيمتها الغذائية، أو تغيير أي 
من المعلومات الأصلية، دون الإفصاح عن ذلك في البطاقة الغذائية. 
4. شهادةصلاحية وسيلة النقل : شهادة تصدرها أي جهة معنية في بلد المنشأ أو الدولة المصدرة (كشركة 
الشحن أو المصدر أو أي طرف ثالث معترف به رسميا) تؤكد أن وسيلة النقل 
المستخدمة في تصدير الأغذية مناسبة وملائمة لهذه الغاية. 
3. الجهة المختصة: هي الهيئة الرسمية أو السلطة المعترف بها رسمياً والتي لديها سلطه تنظيمية للرقابة 
على الغذاء. 
2. المصادرة والإتلاف: إجراء تتخذه الجهة المختصة في الدول الأعضاء لإتلاف/التخلص من  أي غذاء 
مستورد يثبت عدم صلاحيته للإستهلاك الآدمي. 
5. الفسح/ الإفراج المشروط : اجراء تتخذه الهيئة المختصة بالافراج المشروط عن الشحنات/الإرساليات 
الغذائية تسمح بموجبه بتداول الغذاء ضمن ظروف أو إشتراطات محددة . 
6. الارسالية/ الشحنة : كمية محددة من الغذاء، مشمولة في شهادات رسمية واحدة، تضم جزءاً من دفعة 
أو دفعة واحدة أو أكثر.   
1. الملوثات: أي مادة  لم تضاف عمداً إلى الغذاء يمكن أن تسبب ضررا لسلامة الأغذية أو صلاحيتها 
وقد تكون ناتجا عرضيا عن عمليات الإنتاج (بما في ذلك  عمليات الإنتاج  
الزراعي والحيواني والأدوية البيطرية) أو الحصاد أو النقل أو التخزين أو 
التصنيع أو الإعداد أو التجهيز أو المعالجة أو التعبئة أو التغليف  ، كما قد تكون 
من نتائج التلوث البيئي المختلفة، وتشمل المواد البيولوجية أو الكيميائية، لكنها لا 
تشمل الشوائب الفيزيائية كالشعر وأجزاء الحشرات وغيرها. 
1. إذن تسليم: وثيقة رسمية تصدرها جهة مختصة تجيز نقل البضائع من منفذ الدخول إلى منطقة  تفتيش 
الأغذية. 
1. تدقيق الوثائق: هي عملية المراجعة والتحقق من كافة الوثائق المرفقة بالشحنات / الإرساليات الغذائية 
المستوردة. 
 Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
5صفحة  
 
01. التكافؤ: قدرة  الأنظمة المختلفة  الخاصة بالرقابة على الأغذية وإصدار الشهادات وتدقيق الوثائق على 
تحقيق نفس الأهداف المطلوبة، بالرغم من إختلاف التدابير والإجراءات الصحية 
المطبقة في كل من البلد المصدر والبلد المستورد فإن  هذه التدابير والإجراءات، 
كما يتبين من البلد المصدر،  تفي بتحقيق مستوى الحماية الصحية المناسبة  للبلد  
المستورد. 
00. الصلاحية للاستهلاك الادمي: يعد الغذاء  مناسبا للإستهلاك الآدمي وفق الاستخدام المقصود منه  كما 
هي محددة في اللوائح الفنية الخليجية  ذات الصلة، أو  وفقا لأي تدابير بديلة 
متكافئة ومعتمدة. 
04. الغذاء: أي مادة أو جزء من مادة مخصصة للإستهلاك الآدمي بطريق الأكل أو الشرب سواء كانت 
مادة أولية أو مصنعّة أو شبه مصنعّة، وتشمل المشروبات ولبان المضغ، وأية مادة 
تدخل في أي عملية من عمليات التصنيع والإعداد والتحضير، ولا تشمل مواد  
التجميل أو التبغ أو  المواد  التي لا تستخدم إلا كعقاقير. 
03. الرقابة الغذائية : نشاط تنظيمي إلزامي التنفيذ من قبل الجهة المختصة، بغرض حم اية المستهلك  
وضمان سلامة الغذاء للإستهلاك الآدمي، عبر  كافة مراحل السلسلة الغذائية. 
02. السلسلة الغذائية: جميع مراحل تداول الغذاء من  الإنتاج الأولي ، بما في ذلك  تحضير الغذاء أو  
تصنيعه أو معالجته أو تعبئته أو تغليفه أو تجهيزه أو نقله أو حيازته أو توزيعه أو 
تخزينه أو عرضه أو بيعه أو استيراده أو تصديره.   
05. تداول الغذاء: إنتاج الغذاء  أو تصنيعه أو تحضيره أو معالجته أو تعبئته أو تغليفه أو تجهيزه أو نقله أو 
حيازته أو توزيعه أو تخزينه أو عرضه أو بيعه أو استيراده أو تصديره أو هبته أو 
التبرع به  لغرض الاستهلاك  الادمي . 
06. صحة الغذاء : هي جميع الظروف والتدابير اللازمة لضمان سلامة الأغذية وصلاحيتها في جميع 
مراحل السلسلة الغذائية . 
01. تفتيش الغذاء: عملية فحص الغذاء أو انظمة سلامة الغذاء  من قبل  الجهة المختصة في بلد الاستيراد، 
بهدف مراقبة مدخلات الانتاج وعمليات التصنيع وصولا للمنتج النهائي عبر كافة 
مراحل السلسلة الغذائية للتحقق من مدى مطابقتها لمتطلبات اللوائح الفنية 
الخليجية، وتشمل تدقيق الوثائق والإختبار أو ال كشف المباشر على 
الشحنات/الارساليات وأخذ العينات  وتحليلها، أو أي تدابير بديلة متكافئة معتمدة. 
01. البطاقة الغذائية: أي كلمة أو علامة أو ماركة أو صورة أو رمز أو أي بيانات وصفية أخرى مكتوبة أو 
مطبوعة أو مرسومة أو معلمة أو مختومة على عبوة المادة الغذائية أو ترفق بها .  Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
6صفحة  
 
01. سلامة الغذاء : ضمان ألا تسبب الأغذية ضررا للمستهلك عند إعدادها و /أو تناولها طبقاً للإستخدام 
المقصود منها.  
41. ملائمة/ صلاحية الغذاء: ضمان أن تكون الأغذية مقبولة للإستهلاك الآدمي طبقا للإستخدام المقصود 
منها. 
40. نظام ادارة سلامة الغذاء : هو النظام الشامل لجميع الإجراءات والطرق التطبيقية اللازمة لمراقبة 
الأغذية وضمان سلامتها، متضمنا مراقبة تطبيق مبادئ التصنيع والصحة الجيدة  
كنظام تحليل وضبط النقاط الحرجة ( الهسب) ، بالاضافة للتتبع. 
44. تتبع الغذاء: التدابير والإجراءات التي تمكن من تعقب ومتابعة حركة الغذاء أو أي مواد أخرى تدخل أو 
يتوقع دخولها في الغذاء بما فيه المواد الأولية-  خلال كافة مراحل تداولها ضمن 
السلسلة الغذائية. 
43. نظام تحليلمصادر  الخطر وضبط النقاط الحرجة  (الهسب ) : هو نظام علمي يعمل على تحديد نقاط 
مصادر الخطر المؤثرة على سلامة الأغذية ضمن عملية إنتاج الغذاء ، و تقييمها 
بهدف السيطرة عليها. 
42. شهادة الحلال: وثيقة تصدرها الهيئة الإسلامية المختصة التي تكون معتمدة من قبل دول مجلس التع اون 
الخليجي في بلد المنشأ أو بلد التصدير والتي تبين أن اللحوم ومنتجاتها قد تم 
إعدادها وإنتاجها بما يتطابق مع متطلبات الشريعة الاسلامية، أو  أن المنتجات أو  
مكوناتها حلال وأنتجت حسب متطلبات الشريعة الاسلامية، و أن جميع ظروف  
ومواد وأدوات الإعداد تتوافق مع متطلبات الشريعة الاس لامية والإشتراطات 
المطلوبة من دول الخليج. 
45. شهادة الذبح الحلال: وثيقة تصدرها الهيئة الاسلامية المختصة التي تكون معتمدة من قبل دول مجلس  
التعاون الخليجي في بلد المنشأ أو بلد التصدير والتي تبين ان الحيوانات الحية قد  
تم ذبحها بما يتطابق مع متطلبات الشريعة الإ سلامية، والإشتراطات المطلوبة من  
دول الخليج بهذا الخصوص. 
46. مصدر الخطر: عامل بيولوجي أو كيميائي أو فيزيائي موجود في الغذاء أو أحد عناصره أو مكوناته أو  
محيطه، مما قد يؤثر وجوده  سلبا على صحة الإنسان. 
 
 
 Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
7صفحة  
 
41. الشهادة الصحية 4: وثيقة(ورقية أو إلكترونية ) صادرة عن الجهة المختصة في بلد المنشأ أو بلد 
التصدير،   والتي تبين سلامة وملائمة الغذاء المصدر لدول الخليج بحسب  
متطلبات اللوائح الفنية الخليجية الخاصة به، وقد تتضمن رقم تسجيل منشأة 
الغذاء.، أو وفقا لأي تدابير بديلة متكافئة معتمدة . 
41. الإدعاءات  الصحية: أي بيان يقصد به تصريح أو  الإشارة إلى  وجود علاقة بين غذاء معين أو أحد 
مكوناته  وتأثيره على  صحة الإنسان و يشمل ما يلي:  
- الإدعاء بوظيفة عنصر غذائي: إدعاء تغذوي يصف الدور الفسيولوجي للعنصر الغذائي 
في عملية النمو والتطور وفي عمل الوظائف الطبيعية  لجسم الإنسان.  
- إدعاءات وظيفية تغذوية أخرى:  هذه الإدعاءات تخص الآثار الإيجابية الخاصة باستهلاك  
أغذية معينة أو مكوناتها في إطار النظام الغذائي الكلي  على  الوظائف الطبيعية أو 
الأنشطة الحيوية للجسم. مثل هذه الإدعاءات ترتبط بمشاركتها  إيجابيا في الصحة  أو في  
تحسين وظيفة معينة في الجسم أو للحفاظ على الصحة . 
- إدعاءات تقليل مخاطر حدوث الأمراض :   الإدعاءات  المتعلقة باستهلاك غذاء أو مكونات 
غذائية معينة في إطار النظام الغذائي الكلي، وتحد من مخاطر الإصابة بمرض معين أو 
من حالة صحية  ذات صلة.  
41. التحقق من هوية  المنتج: الكشف العيني المباشر للتحقق من مطابقة الوثائق المرفقة لواقع الأغذية 
الواردة ضمن الإرسالية الغذائية. 
31. المستورد: الشخص أو الجهة المصرح لهم قانونا باستيراد الأغذية لدول الخليج العربية. 
30. قائمة التعبئة/ قائمة المحتويات: وثيقة أو فاتورة صادرة عن الشركة المصدرة في بلد المنشأ أو البلد 
المصدر تبين محتويات الإرسالية بالتفصيل من حيث نوع وحجم وعدد ووزن 
المواد الغذائية المستوردة. 
34. الدفعة/التشغيلة : هي كمية محددة من الغذاء تم إنتاجه تحت نفس الظروف . تتميز بتجانس محتوياتها من 
حيث المنشأ والم  نتج والتعبئة والعلامة والتشغيلة وغيرها من متطلبات التجانس. 
33. التلوث باحياء الدقيقة : إحتواء الغذاء بدون قصد على أي  كائنات حية دقيقة ممرضة أو سمومها أثناء 
أي مرحلة من مراحل تداوله عبر السلسلة الغذائية . 
 
                                                           
4  تقدم الشهادات الصحية على النماذج المعتمدة من مجلس التعاون الخليجي فقط والموجودة بهذا الدليل والمبنية على مبادئ الدستور الغذائي كودكس  
المدرجة في الوثيقة Codex CACIGL 38 -2001 . Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
8صفحة  
 
32. ادعاءات التغذوية : أي  بيان يقصد به تصريح أو اقتراح أو  إشارة إلى احتواء  غذاء معين   على 
خواص تغذوية معينة ويشمل ذلك على سبيل المثال لا الحصر  محتوى الطاقة أو 
محتوى البروتين أو الدهون أو الفيتامينات أو المعادن بمستويات خاصة تختلف 
عن النسب الطبيعية المعروفة. 
- الإدعاء بمحتوى عنصر غذائي : هو إدعاء تغذوي يصف مستوى عنصر غذائي 
تحتوي عليه المادة الغذائية.  
- إدعاء  بمقارنة نسب العناصر الغذائية : هو إدعاء يقارن مستوى  محتوى العناصر 
الغذائية و/أو محتوى الطاقة  في نوعين أو أكثر من الغذاء .   
35. ميناء الدخول : هو الميناء أو المنفذ البري أو البحري أو الجوي الذي تصل له الشحنة/الإرسالية 
لاستكمال إجراءات التخليص والدخول إلى أي دولة من الدول الأعضاء. 
36. الحجز الوقائي/ التحفظي: إجراء تتخذه الجهة المختصة عند ميناء الدخول لحجز أي شحنة/إرسالية 
أغذية أو جزء منها في حالة الشك بأن الغذاء غير مطابق للوائح الفنية الخليجية 
الخاصة به. 
31. الفحصالظاهري : هو كل العمليات والإجراءات المتخذة من قبل الجهة المختصة للكشف على الغذاء 
باستخدام الحواس المختلفة (مثل البصر والرائحة ) بدون أخذ عينات للتحليل  
المخبري، ويتضمن ذلك التحقق من بطاقة البيان وسلامة المنتج وخلوه من العيوب 
الحسية وكذلك سلامة الناقلة وظروف  التخزين والتداول بالإضافة إلى فحص  
هوية المنتج. 
31. الإفراج عن الإرسالية عادة التصدير : إجراء يتخذ من قبل الجهة المختصة لاعادة تصدير 
شحنة/إرسالية غذائية لا تحتوي على ضرر صحي مباشر ضمن فترة محددة،  
على ان يضمن الإجراء عدم التصرف ب الشحنة/الإرسالية وذلك لحين تقديم  
المستندات التي تؤكد إتخاذ الإجراء اللازم لإعادة تصديرها  
31. الإخطار بالحجز: إجراء يتخذ من قبل الجهة المختصة عند عدم مطابقة شحنة/إرسالية معينة ل متطلبات 
الاستيراد الخليجية الخاصة بها يتضمن أسباب التحفظ أو الرفض،  على ان يتم 
حجزها تحت مراقبة الجهة المختصة لمنع التصرف بها لحين إنفاذ القرار المتخذ. 
21. المخاطر: درجة احتمال حدوث تأثير سلبي وشدة ذلك الأثر على صحة الإنسان  نتيجة تعرضه لمصادر 
الخطر في الغذاء. Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
9صفحة  
 
20. تحليل المخاطر: عملية منظمة لصنع القرارات المتعلقة بسلامة الغذاء إستنادا إلى أسس علمية تهدف  
إلى تقييم مدى خطورة الغذاء وطريقة التحكم في المخاطر من خلال ثلاثة عناصر 
مترابطة: تقييم المخاطر وإدارة المخاطر  والإبلاغ عن المخاطر.    
24. التدابير الصحية5: إجراء روتيني أو وقائي يطبق بغرض حم اية صحة الإنسان ضمن أراضي الدولة  
من المخاطر الناجمة عن المضافات الغذائية أو الملوثات أو السموم أو الكائنات 
الحية المسببة للأمراض في الغذاء أو الأعلاف أو من المخاطر الناشئة عن  
الأمراض التي  تنقلها النباتات أو الحيوانات أو منتجاتها أو من المخاطر الناجمة 
عن أي مصادر خطر أخرى في  الغذاء. 
23. المتطلبات: المعايير والشروط المطلوبة من قبل الجهات المختصة ذات الص لة بتجارة الأغذية وتغطي 
قضايا حماية الصحة العامة، وحم اية المستهلكين والممارسات التجارية العادلة . 
22. المواصفة القياسية: وثيقة رسمية معتمدة من الجهة المختصة تحدد خصائص الغذاء أو طرق وعمليات 
الإنتاج ذات العلاقة بضمان سلامة الغذاء ولا يكون تطبيقها إلزامي، وقد تشمل  
أيضا المصطلحات والرموز والبيانات والوصف والتغليف والتركيب ووضع 
العلامات ومتطلبات بطاقة البيان التي تطبق على المنتج أو طرق وعمليات إنتاجه. 
25. البيان الجمركي : وثيقة جمركية تزود من قبل صاحب العلاقة أو من يمثله تصف الشحنة/الإرسالية 
المستوردة وجميع المعلومات المرتبطة بها بما يتوافق مع متطلبات الجهات 
الجمركية الرسمية لدول المجلس. 
26. اللائحةالفنية: المعايير والشروط التي تصد رها هيئة التقييس لدول مجلس التعاون الخليجي وتكون  
المطابقة لها الزامية. 
21. سجلاتقراءة درجات ال حرارة أثناء النقل : سجلات ورقية أو إلكترونية يتم من خلالها التعرف على  
درجة حرارة نقل الأغذية المبردة والمجمدة طيلة الرحلة، بإستخدام أجهزة قراءه  
حرارة مثل الثيرموغراف أو الانظمة الإلكترونية لقياس درجة حرارة الغذاء أو  
الهواء المحيط به. 
21. الفسح/ الإفراج المؤقت: إجراء تتخذه  الجهة المختصة  بالسماح للمستورد لنقل الشحنات/الإرساليات 
الغذائية من ميناء الدخول إلى مستودعاته دون التصرف بها، إنتظارا لصدور  
قرار رسمي بشأن الإفراج. 
21. وسيلة النقل: أي  مركبة أو جزء منها تستخدم لنقل الأغذية سواء عن طريق البر أو الجو أو البحر. 
 
                                                           
5  تتضمن الاشتراطات والقوانين والقرارات والمتطلبات وطرق العمل التي تتضمن معايير اختبار المنتج النهائي والمعاملات وطرق الانتاج والفحص  
والتفتيش واعتماد وترخيص المنتج وتجهيز الطرق الإحصائية ذات العلاقة وطرق سحب العينات وطرق تقييم المخاطر ومتطلبات التعبئة وبطاقة 
المنتج المتعلقة مباشرة بسلامة الغذاء. Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
10صفحة  
 
2. المبادئ العامة:  
يجب أن تخضع جميع الشحنات /الإرساليات المستوردة إلى أي دولة من الدول الأعضاء إلى  
متطلبات تنظيمية متناسقة للرقابة على الأغذية المستوردة6 .تشملها متطلبات هذا الدليل وآليات التطبيق 
الملحقة به7. 
ستعتمد إجراءات المطابقة والتدقيق والتفتيش على مبدأ درجة الخطورة إلى الحد الأقصى الذي
يمكن تطبيقه، وسينعكس هذا النهج  مباشرة على نوع وتكرار ووقت التخليص  للشحنات/للإرساليات بشكل  
إيجابي. 
ستستخدم اللوائح الفنية والمواصفات القياسية الخليجية من قبل الدول المصدرة كأساس لتصدير 
المنتجات الغذائية لها، ويمكن للدول الأ عضاء في حالات معينة (كعدم توفر إشتراطات لمتطلبات  فنية معينة 
في اللوائح الخليجية ) الرجوع إلى المعايير والمواصفات الدولية المختلفة في هيئة الدستور الغذائي 
والمنظمة الدولية للصحة الحيوانية والإ تفاقية الدولية  لوقاية النباتات عند عدم توفر مرجعية خليجية.  
ستعمل جميع الدول  الأعضاء على توثيق كافة  إجراءاتها الرقابية بشفافية ووضوح، وستكون  
كافة الإجراءات معلومة ومتاحة عند الطلب لجميع الدول المصدرة والأفراد أصحاب العلاقة . 
ستسعى  الجهات المختصة في الدول الأعضاء جاهدة لتطبيق إجراءات موحدة في المنافذ 
المختلفة من حيث أنظمة الرقابة ومتطلباتها المختلفة . 
تعتبر الشهادات والوثائق الصحية المصاحبة للشحنات/للإرساليات الغذائية المستوردة من  
الضوابط الرئيسية التي تطلبها الدول الأعضاء، لذا على الدول المصدرة ضمان صحة ودقة وتطابق 
الشهادات والوثائق الصحية الصادرة عن الجهات المختصة أو الهيئات المعترف بها رسميا لدى هذه الدول 
مع النماذج والمتطلبات المحددة في هذا الدليل لأنها ستكون بإختصار الركيزة الأساسية لتطبيق الأنظمة  
الجديدة وتسهيل إجراءات المطابقة. 
على الدول المصدرة الأخذ بعين الإعتبار أن الإجراءات المتعلقة بالتدقيق والتفتيش ستتناسب 
تماما مع دقة الأنظمة المتبعة في دولها وستنعكس على إجراءات  التفتيش سلبا أو إيجابا، كما سيؤخذ بعين  
الإعتبار  إتفاقيات التكافؤ والتعادل  وإتفاقيات الإعتراف المتبادل عند تطبيق الأنظمة المعتمدة على مبدأ 
درجة الخطورة على الأغذية المستوردة.  
تحدد الدول الاعضاء ثلاث مستويات من الإجراءات بناء على تلبية الدول المصدرة لمتطلباتها: 
-  مدى تكرار المطابقة للمتطلبات الخليجية 
                                                           
6  يعد الدليل وثيقة الزامية التطبيق على الاغذية المستوردة تنظم الاجراءات المختلفةوتجانسها بين دول المجلس. 
 7  قامت الدول الأعضاء بإعداد مسودة اليات العمل الخاصة بهذا الدليل والانتهاء منه بهدف تطبيق إجراءات التفتيش بشكل متوائم فيما
بين الدول الاعضاء Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
11صفحة  
 
-   إعتراف البلد المستورد بأنظمة الرقابة في بلد التصدير" نظام مماثل" وإن إختلفت هذه  الأنظمة  
من حيث الشكل العام مع ما هو مطبق لديها. 
-  خضوع  أنظمة الرقابة المتكافئة /المتعادلة في بلد التصدير لتقييم رسم ي م عتمد من الدول 
الأعضاء. 
تلتزم الدول الأعضاء بتطبيق معايير متكافئة بين  الأغذية المنتجة محليا  والأغذية المستوردة 
بدون تمييز ما دام ذلك ممكنا. 
تلتزم الدول الأ عضاء بالتبادل التام والنشط والفعال للمعلومات اللازمة حول الوثائق 
والإجراءات والمخالفات عن الشحنات/الإرساليات المختلفة  فيما بينها وبين الدول الاخرى، كما تلتزم 
بوضع  آلية واضحة  للإبلاغ عن المخاطر والحالات الطارئة. 
 
5. المبدأ المبني على درجة الخطورةلمتطلبات سلامة الغذاء :  
يهدف هذا الدليل إلى تقديم رؤية تطبيقية تعتمد على مبدأ درجة الخطورة في الرقابة على الغذاء 
المستورد، تقوم على أساس تقدير وتصنيف المخاطر المرتبطة ب الأغذية المختلفة طبقاً للإستخدام المقصود 
منها  لتمكين موارد المنتجين والجهات المختصة من ضمان سلامة الغذاء المقدم للمستهلك بشكل كفؤ 
وفعال. 
 
0.5 .العوامل التي تؤخذ بعين الإعتبار عند تطبيق نظام الرقابة على الغذاء المبني على   درجة الخطورة: 
- تصنيف الأغذية المستوردة: 
ستصنف الأغذية حسب صلتها المحتملة بالأمراض المنقولة بالغذاء  وفقا للإستخدام النهائي 
المقصود منها. وسيعتمد في ذلك على المعلومات العامة المتوفرة علميا عن مصادر الخطر والمخاطر التي 
تتضمنها أنواع مختلفة من الأغذية، دون صلة مباشرة ب بلد المنشأ وظروف الشحنات/الإرساليات الواردة .  
إن عمل هذا النوع من التصنيف للأغذية سوف يستند إلى:  
 مدىإحتمالية تلوث الغذاء  بمصادر خطر حيوية ( بيولوجية) أو فيزيائية أو كيميائية أو غيرها. 
 مدىإحتمالية زيادة مستويات التلوث بناء على عمليات التداول خلال السلسلة الغذائية . 
 الخطر المحتمل على الصحة العامة للمجتمع 
 الخطر المحتمل على  فئة محددة من المجتمع. Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
12صفحة  
 
  تأثير السلوك الاستهلاكي في تعزيز المخاطر8 
سيتم تصنيفالأغذية إلى ثلاث مستويات: عالية ومتوسطة وقليلة الخطورة، ويمكن أن يتغير 
هذا التصنيف بناء على ما يستجد من الأدلة العلمية الجديدة حول صلتها المحتملة بالأمراض المنقولة 
وتأثيرها على صحة الإنسان. 
- تاريخ مطابقة  الأغذية المستوردة للمتطلبات خلال الفترة الماضية: 
ستقوم الدول الأعضاء بتوثيق المعلومات المختلفة بصفة منتظمة عن الشحنات/الإرساليات 
الغذائية المستوردة والتي تتضمن مطابقتها للمتطلبات من عدمه، لجمع أكبر قدر من المعلومات عن  مدى 
إمتثال هذه الأغذية من حيث المطابقة بحسب بلد المنشأ والمستورد ونتائج التفتيش الظاهري ونتائج التحاليل 
المخبرية ومطابقة الشهادات خلال الفترة الماضية وغيرها من العوامل التي تؤخذ بعين الإعتبار عند 
تصنيف الأغذية بحسب درجة خطورتها. 
مطابقة المعلومات الصادرة من الجهة المختصة في بلد التصدير تؤخذ أيضا بعين الإعتبار عند 
تقييم تاريخ المطابقة. 
 إن دراسة تاريخ المطابقة (لمنتجي الغذاء وبلد المنشأ ) قد يرتبط بالطبيعة الخاصة للغذاء كما في 
حال الأغذية عالية الخطورة والأغذية  التي تتضمن مخاوف خاصة من قبل المستهلكين. 
يتضمن  توثيق تاريخ المطابقة الإشارة إلى: 
 دقة وصحة جميع الوثائق والشهادات والإفادات المرفقة با لشحنة/الإرسالية. 
 نتائج الكشف الظاهري وكذلكالتحقق من هوية المنتج 
 نتائج الفحوصات المخبرية  المستهدفة للأغذية. 
           يتضمن تاريخ المطابقة العناصر التالية: 
1. عدد مرات المخالفات الملحوظةخلال سنة محددة  على المنتج الغذائي أو المورد أو الدولة المنتجة . 
2. نوع المخالفات وشدة خطورتها على صحة الإنسان وحماية المستهلك. 
3. التقارير المنشورة والدراسات العلمية المستجدة حولنفس المخالفات وعدم المطابقة . 
4. المعلومات الواردة من الجهات الرقابيةالمختصة في بلد التصدير حول عدم المطابقة 
5. المعلومات العامة المتحصل عليها من وسائل الإعلام وغيرها. 
 - شواهد ظهور أخطار جديدة أو ناشئة في الأغذية المستوردة:  
                                                           
8  العامل الاهم عند تحديد مستوى الخطورة للغذاء المعين وما يتبعه من اجراءات رقابية من قبل الجهات المختصة. Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
13صفحة  
 
الجهات المختصة بدول المجلس سوف تتفاعل مع الجهات المختصة في الدول الأخرى في تحديد 
وإدارة المخاطر لأي  مصادر خطر طارئة في الإمدادات الغذائية. 
في حالة عدم توفر القدرة الفنية لدول المجلس لرصد أي مخاطر جديدة أو ناشئة في الغذاء 
المستورد، فان دول المجلس تتوقع من الجهات المختصة في الدولة المصدرة تطبيق نفس الإجراءات 
والضمانات للأغذية في أسواقها المحلية.  
 
- منهج السلسلة الغذائية وعلاقته بسلامة الأغذية: 
تدرك دول المجلس بأن أكثر الوسائل ذات كفاءة وفاعلية للحد من المخاطر التي تنقلها الأغذية 
للمستهلك، هي عن طريق تطبيق إجراءات الرقابة خلال مرحلة الإنتاج الأولي والتصنيع في بلد المنشأ. 
علاوة على ذلك، فإن التفتيش في منفذ الدخول يعد وسيلة مهمة جداً لضمان صلاحية وسلامة الأغذية 
المستوردة. 
تشجع دول المجلس الترتيبات مع الجهات المختصة في بلد التصدير لضمان سلامة الأغذية أثناء 
عملية الإنتاج الأولي وعبر السلسلة الغذائية 
وهذا قد يتضمن خيارات وبدائل تعتمد على: 
 إنتاج الغذاء في أماكن مرخصة من الدول المصدرة وتخضع لمراجعة دولمجلس التعاون . 
 مذكرات التفاهم بين الجهات المختصة في دول مجلس التعاون والدول المصدرة. 
 إتفاقيات التكافؤ وتشمل فقرة المساواة / التكافؤ. 
 الإتفاقيات التجارية على نطاق واسع وتشمل الإعتراف المتبادل لإجراءات التفتيشونظم إصدار  
الشهادات. 
 
 
4.5  .نظام الرقابة على الغذاء المبني على درجة الخطورة : 
سيعتمد التفتيش في منافذ الدخول بإستخدام نظام الرقابة على الغذاء المبني على درجة الخطورة  
على: 
  الشهادات وإجراءات بلد التصدير المختلفة ومتطلبات التفتيش والمطابقة لكل شحنات/إرساليات الأغذية 
وفقاً للوائح الفنية الخليجية.  Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
14صفحة  
 
 نوع وتكرارالتفتيش والذي يشمل تدقيق الوثائق والفحص الظاهري ومطابقة المنتجات  (فحص هوية  
المنتج) وأخذ العينات، والمستحدثة من تطبيق معايير نظام الرقابة على الغذاء المبني على درجة  
الخطورة. 
 تطبيق نظام التفتيش في منفذ الدخول المبني على مستوى المطابقة بشكل يتوافق مع متطلباتمجلس 
التعاون الخليجي بمرور الوقت، على أن يتم تأسيس مستوى المطابقة من خلال تجميع البيانات 
وتحليلها، مع تضمين عوامل المخاطر المستهدفة مثل (المستورد، المصنع  / المنتج، إسم العلامة 
التجارية وبلد المنشأ). 
 تطبيق إجراءات تفتيش خاصة بناء على الضمانات المقدمة من الجهة المختصة في بلد التصدير . 
تصنف الأغذية المستوردة إلى ثلاث مستويات وفقا لدرجة أو مدى خطورتها على صحة الإنسان : 
عالية ومتوسطة  وقليلة الخطورة . 
وستعد لجنة سلامة الأغذية الخليجية قوائم بهذه التصنيفات لإعتمادها من المجلس الوزاري الخليجي 
، وسوف تتضمن القائمة إجراءات وتكرار عمليات التفتيش ونوعها  (مثال الكشف الظاهري وأخذ العينات  
للفحص المخبري) لتطبيقها على مستويات الخطورة المختلفة للأغذية وتحديثها تبعا للمستجدات العلمية 
المتعلقة بمصادر الخطر المحتملة في الغذاء. 
تتضمن الإجراءات التشغيلية  لنظام الرقابة على الغذاء المبني على   درجة الخطورة: 
 تدقيق الوثائق لجميعالشحنات/الإرساليات  
 الكشف/ الفحص الظاهري  بما في ذلك التحقق من هوية المنتج عند اللزوم. 
 سحب العينات الغذائية  والفحص المخبري عند اللزوم. 
 توافق التعليمات الخاصةوالقواعد الخاصة  بنوع وتكرار عمليات التفتيش 
 الياتتبادل المعلومات  مع الجهة المختصة في بلد التصدير.   
 التحقق من تطبيق  أنظمة الجودة  من قبل المستوردين وفقا للمتطلبات الرسمية. 
يجب على كل دولة من الدول الأعضاء تطبيق أنظمة متناسقة وفعالة تستند إلى  مبدأ درجة الخطورة 
لتحديد نوع وتكرار خطوات التفتيش المتبعة لضمان سلامة الغذاء . وهذا يتضمن تقديم التسهيلات والحوافز 
للمستويات العالية من الإمتثال والمطابقة.  
6. الوثائق والشهادات الصحية :  
 
يجب أن ترفق جميع الشحنات/الإرساليات الغذائية المستوردة بوثائق وشهادات صحية أصلية  
تصدرها  جهات مختصة في بلد المنشأ أو بلد التصدير، حيث تشهد بان  محتويات الإرسالية مطابقة Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
15صفحة  
 
لمتطلبات الاستيراد الخليجية. وسيتم التحقق من دقة ومصداقية إصدار هذه الشهادات والجهات المختصة  
الرسمية المعنية بها من قبل دول المجلس بشكل دوري منتظم. 
 
0.6 .الوثائق والشهادات الصحية المطلوبة9: 
يجب إرفاق  شهاداتصحية أصلية صادرة عن الجهة المختصة أو من هيئة معترف بها رسميا في  
بلد المنشأ أو بلد التصدير مع الشحنات/الإرساليات الغذائية تتضمن نصوص وإفادات  تشهد على إمتثال  
ومطابقة محتويات الإرسالية لمتطلبات الإستيراد الخليجية،  وكذلك حيثما يكون ذلك مناسبا  لمتطلبات 
الصحة النباتية والصحة الحيوانية ذات الصلة. 
يجب أن تتضمن الوثائق والشهادات الصحية الصادرة عن ال جهة المختصة أو من الهيئة المعترف 
بها رسميا أو أي جهة أخرى معنية في بلد المنشأ/بلد التصدير: 
 بيان جمركي  
 إذن تسليم10 
 رخصة تجارية أو إذن/تصريح استيراد   
 شهادة صحية11 
 قائمة التعبئة/ قائمة المحتويات. 
 شهادة الذبح الحلال للحوم والدواجن، وشهادة حلال للأغذية المحتوية على مكونات مصدرها
منتجات حيوانية ووفقا للمتطلبات الموضحة في القسم 3.3 من هذا الدليل. 
 وثائق تثبت الإدعاءات في بطاقة البيان(الإدعاءات الصحية أو  التغذوية أو الإدعاءات الاخرى ) 
عند اللزوم . 
 ان الإدعاءات الصحية والتغذوية تقبل فقط في حال إثبات نصها من جهات علمية عالمية معترف بها ومعتمدة.  
   سجلات قراءة درجات الحرارة أثناء النقلعند اللزوم. 
 أي وثائق إضافية  تطلبها الجهات المختصة في الدول الأعضاء بالمجلس ، خاصة في حالة
الطوارئ والحوادث  الغذائية المختلفة. 
                                                           
9  تعتبر الشهادات المرفقة ودقتها المفتاح الاساسي لضمانالتزام النظام الرقابي في بلد المنشأ ومطابقة المنتجات لمتطلبات سلامة الغذاء .  
10  وثيقة تصدرها شركات الشحن لشركات التخليص تتضمن طبيعة الناقلة ومحتوياتها. تستخدم هذه الوثيقة لبدء الاجراءات الجمركية للتخليص على 
البضائع 
11  الشهادة الصحية هي المتطلب الاول الاساسي  لسلامة الاغذية، وعليه يلزم ان تصدرها الجهة الرقابية الرسمية المختصة، بينما يمكن إبداء مرونة  
بقبول الوثائق الاخرى الصادرة عن جهات ذات صلة، وبكل الاحوال يجب ان تطابق الشهادات النماذج المعتمدة من قبل دول المجلس في ملحق هذا  
الدليل والتي اعتمد في وضعها على وثيقة مبادئ الدستور الغذائي Codex CAClGL 38 -2001  Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
16صفحة  
 
يمكن إعتماد الوثائق والشهادات الصحية الإلكترونية كبديل عن الوثائق الورقية عند إعتماد الأنظمة 
الإلكترونية وتطبيقها في دول الخليج. 
 
4.6 .الإفادات الصحية: 
يجب  ذكر الإفادات الصحية بوضوح في الجزء الخاص بها ضمن النماذج المحددة في الملحق رقم  
(2 )من هذا الدليل من قبل  الجهات المختصة أو من تعتمده في بلد التصدير أو بلد المنشأ، كضمان أساسي
لمطابقة الأنظمة وسلامة المنتجات المصدرة للمتطلبات  الخليجية وغيرها من متطلبات المطابقة التي 
ستصدرها دول المجلس على شكل دليل ملحق. 
على الدول المصدرة ضمان مطابقة المنتجات الغذائية أو المصادقة على مطابقة المنتجات الغذائية 
لمتطلبات البلد المستورد. ويجب أن تحدد الشهادة الصادرة من بلد التصدير أن الغذاء مطابق لمتطلبات البلد 
المستورد (مثال متطلبات دول المجلس ). 
يجب الإفادة في الشهادات والوثائق الصحية الصادرة عن بلد التصدير بأن الأغذية المستوردة ذات 
الصلة تفي  بمتطلبات إستيراد الأغذية في دول مجلس التعاون الخليجي، ولا تغني إتفاقيات الإعتراف  
المتبادل أو الإعتراف المتكافئ مع الدول المصدرة عن ضمان مطابقة الجهات المصدرة داخل هذه الدول 
لمتطلبات دول المجلس، كما لا ي فقد ذلك حق  الجهات المختصة في دول المجلس في التحقق  بصفة دورية 
من دقة الشهادات وتطبيق الأنظمة المختلفة في بلد المنشأ أو بلد التصدير . 
في حال إصدار الشهادات الصحية في بلد التصدير أو بلد المنشأ من قبل طرف ثالث معتمدة لديها، 
لا بد  للجهة المختصة في ذلك البلد أن تضمن  المصداقية والنزاهة والحيادية لهذا الطرف من خلال نظام 
إعتماد واضح وفعال. 
عند رغبة منشات اللحوم ( كالمقاصب/المسالخ وأماكن تجهيز وتصنيع اللحوم ) في البلدان الأجنبية 
بالتصدير إلى دول المجلس، فان عليها قبل البدء بذلك الحصول على موافقة مسبقة من قبل دول المجلس 
تضمن تطبيق متطلباتها أو متطلبات الإتفاقيات الفنية المبرمة مع الجهات المختصة في بلد التصدير. 
 
 
 
 
 Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
17صفحة  
 
الشهادة الصحية الخاصة ب تصدير الأغذية المصنعة 
إن المنتج الغذائي مطابق للمتطلبات الخليجية.   Food product is in conformity with the existing 
GCC requirements.   
تم إجراء عمليات تداول للمنتجات الغذائية وفقا للمتطلبات
الخليجية وفي منشأه غذائية خاضعة للرقابة من قبل الجهة 
الرقابية المختصة و/ او الجهة المخولة رسميا، وتطبق 
نظام إدارة سلامة الغذاء استنادا إلى مبادئ نظام الهاسب أو 
ما يماثله. The food product(s) was handle d in accordance 
with the GCC requirements, at an establishment 
that has been subjected to inspections by the 
competent authority and/or officially recognized 
body and implements a food safety management 
system based on HACCP principles or an 
equivalent sys tem.   
 
الشهادة الصحية الخاصة بتصدير اللحوم ومنتجاتها: 
إن اللحوم أو منتجات اللحوم مطابقة للمتطلبات الخليجية.  The meat/meat product is in conformity with 
the existing GCC requirements.  
إن مصدر اللحوم مطابق لمعايير الصلاحية للاستهلاك الآدمي
المحددة بواسطة المنظمة الدولية لصحة الحيوان.  The source of meat shall meet OIE criteria 
which related to fitness for human 
consumption.  
تم ذبح الحيوانات في مسلخ مرخص ومعتمد من قبل الجهات 
المختصة في دول المجلس وتحت إشراف  الجهة الرقابية 
المختصة للدولة المصدرة.   Animals have been slaughtered in a 
slaughterhouse that is approved by the GCC 
authorities and is under the supervision of the 
Competent Authority of exporting country.   
أن اللحوم منتجة من حيوانات خضعت للفحص قبل الذبح وبعده
من قبل الجهة الرقابية المختصة وذلك وفقاً للمتطلبات الخليجية . The meat is produced from animals that have 
been subjected to ante -mortem and post - 
mortem inspection by the Competent 
Authority, in accordance with GCC 
requirements.  
تم إجراء عمليات تداول اللحوم ومنتجاتها وفقا للمتطلباتالخليجية 
وفي منشأه خاضعة للرقابة من قبل الجهة الرقابية المختصة، 
وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استنادا إلى مبادئ نظام الهاسب 
أو ما يماثله.  The meat and/or meat product was handled in 
accordance with the GCC requirements, at an 
establishment that has been s ubjected to 
inspections by the Competent Authority and 
implements a food safety management system 
based on HACCP principles or an equivalent 
system.  
تم تطبيق الممارسات البيطرية الجيدة في استخدام الأدوية 
البيطرية (بما فيها محفزات النمو ) والكيماويات الزراعية في 
الحيوانات الحية، وإن أية متبقيات في اللحوم متوافقة مع 
المتطلبات الخليجية. Good veterinary practice has been applied in 
use of veterinary medicines (including growth 
hormones) and agriculture chemicals in live 
animals, and any residues in meat comply 
with GCC requirements.  
أن مصدر اللحوم ومنتجاتها لم يتم ذبحها بقصد القضاء على
الأمراض أو التحكم فيها. The meat/meat product originates from 
animals that have not been slaughtered for the 
purpose of disease eradication  /control  
أن مصدر اللحوم ومنتجاتها حيوانات لم يتم تغذيتها بالبروتين  
الحيواني المصَنع، باستثناء تلك من الأسماك، ووفقاً للمتطلبات 
الخليجية. The meat/meat product has not been derived 
from animals fed with processed animal 
protein, excluding fish meal, according to the 
GCC requirements.  
 Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
18صفحة  
 
الشهادة الصحية الخاصة بتصدير الحليب ومنتجات ال حليب12 
إن الحليب أو منتجات الحليب مطابقة للمتطلبات الخليجية.  The milk/milk product is in conformity 
with the existing GCC requirements.  
أن مصدر الحليب أو منتجات الحليب حيوانات سليمة 
وخاضعة للفحص البيطري من قبل الجهة الرقابية 
المختصة ومتوافقة مع المتطلبات الخليجية. The milk /milk product has been derived 
from healthy animals that are subject to the 
official veterinary service inspections and 
are in compliant with GCC req uirements . 
تم إجراء عمليات تداول الحليب أو منتجات الحليب وفقا 
للمتطلبات الخليجية وفي منشأه خاضعة للرقابة من قبل 
الجهة الرقابية المختصة، وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء 
استنادا إلى مبادئ نظام الهاسب أو  ما يماثله . The milk/milk product was handled in 
accordance with the GCC requirements, at 
an establishment that has been subjected to 
inspections by the Competent Authority 
and implements a food safety management 
system based on HACCP principles or an 
equivalent system.  
تم تطبيق الممارسات البيطرية الجيدة في استخدام الأدوية  
البيطرية (بما فيها محفزات النمو ) والكيماويات الزراعية 
في الحيوانات ا لحية، وإن أية متبقيات في ال حليب أو 
منتجات الحليب متوافقة مع المتطلبات الخليجية. Good veterinary practice has been applied 
in use of veterinary medicines (including 
growth hormones) and agriculture 
chemicals in live animals and any residues 
in milk or milk product comply with GCC 
requirements.  
 
 
 
الشهادة الصحية الخاصة بتصديربيض المائدة ومنتجات بيض المائدة  
إن البيض أو منتجات البيض مطابقة للمتطلبات الخليجية . The eggs/ products are in conformity 
with the existing GCC requirements.  
إن مصدر البيض أو منتجات البيض مطابق لمعايير الصلاحية
للاستهلاك الآدمي المحددة بواسطة المنظمة الدولية لصحة 
الحيوان. 
 The source of eggs/egg products shall 
meet OIE criteria which rel ated to 
fitness for human consumption . 
تم إجراء عمليات تداول البيض أو منتجات البيض وفقا 
للمتطلبات الخليجية وفي منشأه خاضعة للرقابة من قبل الجهة 
الرقابية المختصة، وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استنادا إلى 
مبادئ نظام الهاسب أو  ما يماثله. 
 The eggs/egg products were handled in 
accordance with the GCC requirements, 
at an establishment that has been 
subjected to inspections by the 
Competent Authority and implements a 
food safety management system based 
on HACCP principles or an equivalent 
system.  
  
أنمصدر البيض من طيور لم يتم تغذيتها بالبروتين الحيواني  
المصَنع، باستثناء تلك من الأسماك، ووفقاً للمتطلبات الخليجية.  Eggs have not been derived from birds 
fed with processed animal protein, 
excluding fish meal according to the 
GCC requirements.   
 
                                                           
12  يعرف مصطلح منتجات الالبان بحسب الدستور الغذائي(CAC STAN 206 -1999 ) بانه اي منتج يحتوي في بطاقة بيانه على كلمات او اشارات
او صور تتصل بشكل مباشر او غير مباشر بالحليب او منتجات الحليب. Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
19صفحة  
 
الشهادة الصحية الخاصة بتصدير  منتجات الاحياء البحرية ذات الاصل حيواني13 ( الاسماك والمنتجات السمكية 
والرخويات والقشريات وشوكيات الجلد) 
إن المنتجات البحرية ذات ألأصل الحيواني مطابقة للمتطلبات 
الخليجية.  The products of aquatic animal origin are in 
conformity with the existing GCC 
requirements.  
إن مصدر المنتجات البحرية ذات الأصل الحيواني من فصائل
غير سامة ولا ت سبب أي علامات مرضية.  The products of aquatic animal origin are 
derived from non toxic species that do not 
cause any sign of disease.  
في حال تربية الأحياءالبحرية ذات الأصل الحيواني ضمن  
مزارع أو مناطق إنتاج بحرية، فان هذه المناطق خاضعة 
للرقابة على المتطلبات الصحية من قبل الجهة الرقابية 
المختصة. Where aquatic animals are grown in farms 
or aquaculture production areas, hygiene 
requirements are under the contro l of the 
Competent Authority.  
إن المنتجات البحرية ذات الأصل الحيواني مطابقة لمعايير
الصلاحية للاستهلاك الآدمي المحددة بواسطة المنظمة الدولية 
لصحة الحيوان.  The products of aquatic animal origin shall 
meet OIE criteria which related to fitness for 
human c onsumption.   
تم تغذية الأحياء البحرية ذات الأصل الحيواني على أعلاف
 صنعت وفقا لمتطلبات التصنيع الجيد ونظام تحليل المخاطر 
والتحكم بالنقاط الحرجة  او ما يكافؤه  وخالية من أية ملوثات 
فيزياوية او كيميائية أو بيولوجية محظورة دولية. The aquatic animals have been fed from 
feed that is produced in compliance with 
GMP & HACCP principles  or its equivalent 
and is free from any physical, chemical or   
biological contaminants that are prohibited 
internationally.  
لم يتم تغذية الأحياء البحرية ذات الأصل الحيواني المستزرعة 
على بروتين حيواني، باستثناء مسحوق السمك شريطة ان لا 
يكون من أسماك مستزرعة من نفس الجنس.   The cultured aquatic animals have not been 
fed with feed containing animal protein 
excluding fish meal from different species 
than the cultured one.  
تم إجراء عمليات تداول المنتجات البحرية ذات الأصل 
الحيواني وفقا للمتطلبات الخليجية وفي منشأه خاضعة للرقابة 
من قبل الجهة الرقابية المختصة، وتطبق نظام إدارة سلامة 
الغذاء استنادا إلى مبادئ نظام الهاسب أو  ما يماثله. The products of aquatic animal origin were 
handled in  accordance with the GCC 
requirements, at an establishment that has 
been subjected to inspection by the 
Competent Authority and implements a food 
safety management system based on 
HACCP principles or an equivalent system.  
 
 
الشهادة الصحيةالزراعية /النباتية  الخاصة بتصدير النباتات ومنتجات النباتات الزراعية 
تصادق هذه الشهادة على أن النباتات والمنتجات النباتية أو 
المواد الأخرى المذكورة هنا قد تم فحصها و/أو اختبارها  
وفقا للإجراءات المعتمدة المناسبة ووجدت خالية من آفات 
الحجر الزراعي التي حددها البلد المستورد، وتتفق مع  
الوضع الحالي لمتطلبات الصحة النباتية لدى دول مجلس 
التعاون الخليجي، بما في ذلك تلك الآفات غير الحجرية 
الخاضعة للوائح.  This is to certify that the plants, plant 
products or other regulated articles 
described herein have been inspected and/or 
tested according to appropriate official 
procedures, and are considered to be free 
from the quarantine pests specified by the 
importing country and to conform with the 
current phytosanitary requirements of the 
GCC countries, including those for regulated 
non-quarantine pests.  
                                                           
13  يعرف مصطلحالاحياء البحرية  بحسب (Aquatic Animal Health Code - 2012 -OIE ) بانه اي منتج مصدره البحر للاطوار الحية من
الاسماك او الرخويات او القشريات او الشوكيات او البرمائيات، بما فيها البيض والانسجة المختلفة ، يتم الحصول عليها من المزارع المائية أو المصائد 
البحرية لغايات الاستهلاك الادمي . Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
20صفحة  
 
 
3.6 .شهادات الحلال وشهادات الذبح الحلال: 
يجب التحقق14 منإرفاق جميع  شحنات/إرساليات اللحوم ومنتجات اللحوم بشهادة الحلال أو شهادة  
الذبح الحلال التي تثبت ان اللحوم أو منتجات اللحوم أو المنتجات التي يدخل في تركيبها مواد من أصل 
حيواني قد تم الإشراف عليها  بواسطة الهيئات الإسلامية المعتمدة15  في بلد المنشأ من قبل دول المجلس
وحسب المتطلبات والشروط الخليجية المتبعة بهذا الشأن. 
عند إنتاج لحوم أو منتجاتها في بلد غير بلد المنشأ فان على الجهات المختصة بهذه الدول إصدار 
شهادات حلال تعادل تلك الشهادة الأصلية الصادرة من بلد المنشأ. 
تخضع جميع النماذج الخاصة بهذه الشهادات إلى تلك الموجودة في الملحق رقم (3 )من هذا الدليل. 
شهادة الذبح الحلال الخاصة بتصدير اللحوم ومنتجاتها  
تم الذبح بمسلخ مجاز من قبل الجهات المختصة بدول 
المجلس وتحت إشراف هيئة إسلامية مصرحة من قبل 
الجهات المختصة بدول مجلس التعاون الخليجي  
وبحضور مفوضها، وذلك باستخدام السكين وبأيدي 
قصابين مسلمين وفي مكان لا يسمح فيه بذبح الخنازير.  Slaughtering has occurred in an approved 
slaughterhouse and und er the supervision of 
the designated Islamic Agency which has 
been approved by the concerned authorities in 
the GCC and in presence of the Islamic 
Agency representative, by Muslim butchers 
using the knife and in a place where swine is 
not permitted to be s laughtered.  
أن منشأ اللحوم الطازجة(مبردة او مجمدة ) من دولة 
ومسلخ مسموح لهما التصدير إلى دول مجلس التعاون 
الخليجي و مصدرها16حيوانات حلال. 
 The fresh meat (chilled or frozen)originated  
from a country and an establishment that is 
authorized to export Halal meat to GCC; and 
the animal source is Halal.  
 
 
شهادةالحلال ل تصدير المنتجات من مصدر حيواني 
أن الأغذية المحتوية على منتجات ذات أصل حيواني 
كالدهون ومشتقات اللحوم المستخدمة كأحد مكونات  
المواد الغذائية المصنعة (مثل الجيلاتين ) قد تم 
استخلاصها تحت إشراف هيئة إسلامية معتمدة من 
قبل الجهات المختصة لدول مجلس التعاون الخليجي  
في بلد الصنع بناءاً على شهادة الذبح الحلال الأصلية 
الصادرة من هيئة إسلامية معتمدة من قبل ال جهات 
المختصة لدول مجلس التعاون الخليجي في بلد المنشأ 
للحوم ، مع التأكيد على أن مشتقات اللحوم المستخدمة 
في التصنيع هي ذات اللحوم المذكورة بشهادة الذبح 
الحلال الأصلية.   Food Product of animal origin including f ats &  
Meat derivatives (such as gelatin) used as one of the 
ingredients of the processed foods, have been 
extracted under the supervision of an Islamic Agency 
in the manufacturing country and approved by the 
GCC on the basis of the original Halal certificate of  
the slaughtered animals issued by an Islamic Agency 
approved by the GCC in the country of origin; 
assurance has been provided  that the meat and fat 
derivatives used in the food processing are the same 
ones covered by the original Halal certificates.   
                                                           
14  تقوم دول الخليج من خلال لجانها المختصة وبالتعاون مع الجمعيات الاسلامية في دول المنشأ بالتحقق واعتمادونشر قوائم باسماء المسالخ التي  
تطبق الذبح الحلال المعتمدة لتصدير اللحوم في بلد المنشأ. 
15  يجب على الهيئات والمؤسسات الاسلامية ان تكون متوافقة مع معايير ومتطلبات المواصفة الخليجية رقمGSO 2055 / 2010 ، ان الاعتماد
المسبق لهذه الهيئات في بلد المنشأ يؤدي تلقائيا الى اعتماد شهادات الحلال والذبح الحلال الصادرة عنها للمنتجات المصدرة الى دول الخليج  
العربي. سيتم تحديث قائمة هذه الهيئات بشكل مستمر بناء على استيفائها للمتطلبات والمعايير الخليجية . 
16  المصدر الحيواني الحلال يعني ان الحيوان مصرح بإستهلاك منتجاته كغذاءحسب الشريعة الاسلامية ولا تشمل الانواع المحرمة كالخنزير  
والحيوانات البرية والنباتات السامة والمنتجات الغذائية المعدلة وراثيا والكحول وغيرها، او تعني انها من حيوانات حلال ذبحت وفقا للاشتراطات  
الشرعية المحددة في اللوائح الفنية الخليجية بهذا الخصوص . Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
21صفحة  
 
1. التفتيش  والتخليص على الأغذية المستوردة:  
 
يلخص المرفق رقم (1 )الخطوات اللازمة للتفتيش والتخليص علىالشحنات/الإرساليات الغذائية  
المستوردة، والتي تعكس بالضرورة متطلبات المواصفات واللوائح الفنية الخليجية وحيثما إقتضى الأمر  
معايير ومبادئ المنظمات الدولية ذات الصلة مثل: هيئة الدستور الغذائي والمنظمة العالمية الدولية لصحة 
الحيوان والإتفاقية الدولية لوقاية النباتات . 
0.1 .حجزالشحنات /الإرساليات أو التحفظ عليها : 
تقوم  الجهات المختصة بالحجز والتحفظ على الشحنات/الإرساليات وإصدار إخطار بذلك عند 
ثبوت عدم المطابقة للمتطلبات الخليجية، ويكون الحجز والتحفظ 17  بطريقة رسمية تبين الأسباب بوضوح. 
تشمل الحالات التي يتم الحجز أو التحفظ على الشحنات/الإرساليات فيها ما يلي : 
 عدم وجود قائمة المحتويات أو قائمة التعبئة 
 عدم توافقأصناف الأغذية المذكورة بالشهادة والوثائق الصحية مع محتويات  الشحنة/الإرسالية.  
  عدم  توفر النسخة الأصلية للشهادة الصحية أو رقم المرجع الخاص بالشهادة الصحية 
الإلكترونية. 
 ان تكون الشهادات الصحية المرفقة صادرة قبل تاريخ الإنتاج. 
 ان تكون الشهادات الصحية المرفقة صادرة بعد تاريخ الشحن. 
 ان يكون تاريخ الإنتاج قبل تاريخ شهادة الذبح الحلال 
 أن لا ترفقشحنات/إرساليات اللحوم والدواجن بشهادات أصلية للذبح الحلال، أو ان لا ترفق  
منتجات اللحوم بشهادات الحلال وحسب ما ورد تفصيله في القسم (3:) التعاريف سابقا. 
 اذا حضرت اللحوم أو منتجات اللحوم في مقاصب/مسالخ أو منشات غذائية غير معتمدة أو ان  
الشهادة الحلال صادرة عن هيئة غير معتمدة من قبل دول المجلس. 
 وجود أي مؤشرات على التلاعب بختم الرصاص الجمركي قبل القيام بعملية التفتيش. 
 الإشتباه بأي عملية تزوير في الوثائق والشهادات الصحية المرفقة. 
 
 
 
                                                           
17  ان حجز الارسالية او التحفظ عليها لا يعني بالضرورة رفضها، وانما قد يتم هذا الاجراء لحين استكمال متطلبات التفتيش داخل المنطقة الجمرك ية 
للتاكد من سلامتها ومطابقتها للمتطلبات الصحية واستيفاء المتطلبات الاخرى الواردة في هذا الدليل Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
22صفحة  
 
4.1 .الفسح/الإفراج المؤقت : 
للجهات المختصة السماح بالفسح أو الإفراج المؤقت18 عن الإرسالية في حال عدم استيفاء
متطلبات المطابقة غير المرتبطة بالسلامة الغذائية مباشرة، مع ترتيبات رقابية خلال عملية الفسح / الإفراج 
قد تتضمن تقديم ضمان مالي من المستورد بعدم التصرف لحين التخليص الرسمي على البيان الجمركي. 
يسمح بالإفراج المؤقت ما لم تكن هناك أي اسباب متصلة بإمكانية حدوث تسممات، وما لم يتم 
تجاوز مدة الصلاحية، وما لم تكن من الأغذية المحظورة محليا أو عالميا. إن قرار الإفراج يجب ان يرتبط 
بضمانات مالية بعدم التصرف لحين إتخاذ قرار بالإفراج النهائي عنها . 
يمكن السماح بالفسح أو الإفراج المؤقت  في حال وجود مخالفات لا تؤثر في سلامة الغذاء، وفي 
هذه الحالة تكون قرارات التداول مرتبطة  بتقديم ضمان مالي مكتوب بعدم التصرف لحين الإفراج النهائي، 
ويؤخذ بعين الإعتبار وجود الشحنة/الإرسالية على  أراضي الدول  الأعضاء أو في مياهها الاقليمية. 
لإستكمال إجراءات المطابقة وفقاً للمتطلبات الخليجية  للشحنات/للإرساليات التي تم التحفظ عليها  
قد يتم الطلب من المستورد ما يلي: 
 معلومات إضافية تتعلق بالشحنة/بالإرسالية من المصنع أو المصدر أو الجهة الرسمية  في بلد 
المنشأ و/أو البلد المصدر  تدعم مطابقة منتجاته للمتطلبات الخليجية 
 إعادة التحليل في مختبرات معتمدة للعينات غير المطابقة. 
 إعادة تأهيل الإرسالية للتوافق مع المتطلبات الخليجية. 
 تحويل الإرسالية لإستخدامات غير الإستهلاك الآدمي. 
 إعادة التصدير لبلد المنشأ أو بلدالتصدير أو أي بلد آخر حسب واقع الحال . 
 الإتلاف القانوني تحت إشراف الجهة المختصة. 
يمكن الطلب من المستورد تقديم ضمانات مالية محددة عند التحفظ على الشحنات/الإرساليات 
بسبب نقص في الوثائق المرفقة عدا الشهادات الصحية وشهادات الحلال. ويكون هذا التحفظ لمدة 15 يوم
أو خلال مدة مناسبة تحددها الجهة المختصة. يقدم بعدها المستورد بتقديم الوثائق المطلوبة أو يعيد تصدير 
الشحنة / الإرسالية إلى بلد المنشأ أو أي بلد آخر بما يتوافق مع  المبادئ التوجيهية للتجارة الدولية بهذا  
الخصوص. 
وبكل الأحوال تحتفظ الجهات المختصة بحقها في إجراء  الحجز والتحفظ الإحترازي  على أي 
شحنة/إرسالية بهدف حماية صحة المستهلك 19   (مثال:  في حال توافر مؤشرات على إمكانية وجود خطر 
                                                           
18  الفسح او الافراج المؤقت هو اجراء يتم بموجبة السماح لمستورد اغذية بنقل محتويات الارسالية الى مكان يخضع لسيطرته كمستودعاته او مخازنه  
مقابل تعهد بضمان مالي وقانوني بعدم التصرف باي جزء لحين الانتهاء من إستكمال اجراءات المطابقة، ويسمح له بتداولها عند ثبات مطابقتها 
وصلاحيتها للاستهلاك الادمي، وبغير ذلك يتعهد بتنفيذ قرار الجهة المختصة باعادة التاهيل او اعادة التصدير او الاتلاف او اي قرار اخر. 
19  تشير اتفاقية التجارة العالمية واتفاقية الاجراءات الصحية والصحة النباتية الى جواز اللجوء للحجز التحفظي عند الحاجة لذلك، وان
دول المجلس إذ تحتفظ بحقها في مثل هذا الاجراء لتدرك أن اللجوء له يجب أن يكون بالحدود الدنيا الممكنة، وعدم إستخدامه لأي 
غاية بخلاف تجنب الأخطار المتوقعةعلى صحة المستهلكين . Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
23صفحة  
 
محتمل يتصل بإرسالية معينة مع نقص وشح الدلائل العلمية)، وهذا يتضمن رفض أو /و إعادة تصدير  
الشحنة/الإرسالية. 
 3.7 .الحجز التلقائي للأغذية: 
تحجز الأغذية بشكل تلقائي في منفذ الدولة المستوردة في الحالات التالية : 
 اذا ثبت وبشكل متكرر عدم مطابقة الغذاء المستورد لمتطلبات المطابقة 
 اذا كان الغذاء ضمن قائمةالأغذية المحظور تداولها في دول الخليج وفقا لقرارات الجهات المختصة 
في الدول الاعضاء. 
 اذا كانالغذاء مرفوض  فعليا من دول أخرى . 
 إذا كان الغذاء مستوردا من بلد أو منطقة تم الإبلاغ عن وجود مخاطر صحية بها. 
 
1. الأغذية المستوردة لغايات غير تجارية:  
 
تشمل الأغذية المستوردة لغايات غير تجارية ما يلي: 
- الأغذية ذات الإستخدام الشخصي كما حددت بوضوح في اللوائح الخليجية. 
- عينات الأغذية المستوردة لقصد إجراء الدراسات والبحوث العلمية والتي لن تستخدم للإستهلاك 
الآدمي. 
- عينات العرض والتسويق غير المخصصة للبيع والمرفقة بوثائق صحية والمدون على بطاقة بيانها: 
"عينة مجانية  " 
- عينات الأغذية المستخدمة في المعارض والمهرجانات شريطة أن: 
 يقوم المستورد بضمان صلاحية تلكالأغذية للغرض المقصود منها 
 لا يتم بيعها أو توزيعها خارج مكان المعرض أو بعد انتهائه. 
تعفى الأغذية المستوردة لغايات غير تجارية من بعض متطلبات المطابقة الخليجية الواردة في هذا 
الدليل أو في اللوائح الفنية ذات الصلة. وقد تقوم الجهة المختصة بسحب العينات لتحليلها مخبريا للتأكد من 
صلاحيتها إذا اقتضت الضرورة ذلك 
  
1. الأغذية المحظور إستيرادها لإعتبارات تتعلق بالسلامة الغذائية :  
 
يحظر إستيراد الأغذية التالية وتعد مرفوضة تلقائيا من منفذ الوصول دون الحاجة للتفتيش عليها 
وهي : Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
24صفحة  
 
 الشحنات/الإرساليات غير المرفقة بوثائق صحية من بلد المنشأ  / بلد التصدير. 
 الأغذية الواردة من مناطق الحظر الصحي التي تتضمن بلاغات/إخطارات عالمية 20. 
 الأغذية المرفوضة من دول أخرى لأسباب تتعلق  بالسلامة الغذائية وتشير إلى عدم صلاحية الغذاء 
للإستهلاك الآدمي وتكون مبررة علميا21. أو توفر بيانات كافية بأن الغذاء غير مأمون لستهلاك 
الادمي. 
 الأغذية المحرمة شرعا حسب اللوائح الفنية الصادرة عن هيئة التقييس الخليجية (من منظور الملائمة) 
 الأغذية المحتوية على مواد مضافة ممنوعة إستنادا للتشريعات الخليجية والدولية . 
 الأغذية من مصادر حيوانات أو نباتات برية غير صالحة للإستهلاك الآدمي إستنادا للتشريعات  
الخليجية والدولية. 
 أي اغذية  محظورةسباب صحية بناء على قرارات أو إخطارات خليج ية ذات صلة. 
 
- الأغذية التي تتطلب إهتماما خاصا في إجراءات الرقابة: 
تتطلب الأغذية التالية إهتماما خاصا22 في إجراءات الرقابة الغذائيةخلال عملية التفتيش، والتدقيق  
عند ورودها لمنافذ الدخول وهي : 
 الأغذية المستوردة لأول مرة. 
 الأغذية غير المطابقة لمتطلبات السلامة الغذائية في بلد المنشأ أو بلد التصدير. 
 الأغذية التي ي بين تاريخها تكرار عدم المطابقة لم عايير السلامة الغذائية  حسب المتطلبات 
الخليجية. 
 الأغذية  المرفوضة من دول أخرى بسبب عدم المطابقة غير المرتبطة بأسباب صحية مباشرة. 
 
 
 
 
 
                                                           
20  تعتمد دول المجلس على البلاغات العالمية الموثقة، وخاصة تلك البلاغات الصادرة عن المنظمة الدولية لصحة الحيوان والشبكة الدولية لهيئات الرقابة  
الغذائية والبلاغات الإقليمية، وتعمل حاليا على تطوير موقع الإخطارات الخليجية "الإنذار الخليجي المبكر ". 
21  تعتمد دول المجلس اساسا على متطلباتها لضمان الصلاحية للاستهلاك الادمي اخذة بعين الاعتبار لوائحها الفنية ومتطلباتها الخاصة كاغذبة 
الحلال، والتوافق مع توصيات وقرارات المنظمات الدولية مثل الكودكس المتعلقة بسلامة الأغذية. 
22  بالاضافة لتشديد عمليات الرقابة والتدقيق والتفتيش، قد تشمل اجراءات" الاهتمام الخاص" متطلبات ووثائق وحتى زيارات تفتيشية لبلد المنشأ او بلد 
التصدير. Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
25صفحة  
 
01. الأغذية المحظور إستيرادها لإ عتبارات تتعلق بالتدابير الصحية والصحة النباتية:  
 
لدول المجلس حسب تقديرها ورؤيتها حظر إستيراد وإدخال أي إرسالية غذائية يمكن أن تشكل 
خطرا على الصحة العامة أو صحة الحيوان أو النبات أو تلك التي قد تشكل خطرا بيئيا محتملا23. 
ويخضع مثل هذا الحظر للإعتبارات التالية : 
 يستند فرض الحظر ورفعه إلى الأدلة العلمية والبلاغات الدولية المعتمدة.  
 أي قرار بفرض الحظر أو رفعه من قبل أي دولة من دول المجلس سيتم إبلاغه للأمانة العامة للمجلس
والتي تقوم بدورها  بالتأكد من موائمة القرار وتعميمه على دول المجل س حسب مقتضى الحال. 
 لحين تأسيسنهج خليجي موحد بهذا الخصوص تحتفظ كل دولة من دول المجلس بصلاحيتها في 
فرض الحظر أو رفعه لحماية المستهلكين فيها إستنادا إلى نفس الأ سس الواردة في هذا الدليل. 
 ستقوم أمانة المجلس بنشر بلاغات رسمية عن الحظر فقط بعد الدراسة المعمقة  والإتفاق على النشر من  
قبل الدول الأعضاء، أو إستنادا إلى تأكيدات دولة معينة إعتمادا على نفس الأسس في حالة قرار إحدى  
الدول بإتخاذ قرار فردي بالحظر لأمور متعلقة بالخطر في مكان محدد فيها فقط.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                                                           
23  قرارات الحظر تخضع للاعتبارات العلمية والاعتبارات الدولية ذات العلاقة، وتهدف دول الخليج كبقية دول العالم الي حماية مستهلكي الغذاء لديها  
من اي اخطار مستجدة او يتم الابلاغ عنها او تثبت الدراسات الحديثة خطرها. كما اوصت بذلك اتفاقية الصحة والصحة النباتية كاحد اتفاقيات 
التجارة الدولية. Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
26صفحة  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ملحق رقم "0" 
 
مخطط اجراءات(خطوات ) 
الرقابة على الغذاء المستورد 
 Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
27صفحة  
 
           –                                                                         
                                                       
                                                                                   
                                                                       
                                                                                         .                                                      .
                                                     
                         -                                           .
-                                                                
                                          -                                                 .
-                                              / 
           
                                                        /        
    
                                                         
              
            
                                                                                                   ,      
                                 
                            
                                
              
 
 
 Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
28صفحة  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ملحق رقم "4" 
 
نماذج الشهادات الصحية اللازمة لتصدير
الاغذية المختلفة الى دول الخليج العربي 
 Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
29صفحة  
 
نموذج رقم (0 :)الشهادة  الصحية  الخاصة بتصدير  الأغذية المصنعة إلى دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
 
الشهادة صحية  لتصدير الأغذية المصنعة إلى دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية   
Health Certificate for Export of Processed Food  
 Products to GCC  Countries  
  
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No.  I.2 المرسل(المصدر ) Consignor (Exporter)  I.1 
مكان الإصدار Place of Issue   الاسم Name   
تاريخ الإصدار Date of Issue   العنوان Address   
      
      
      
      
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  1.3 المرسل إليه(المستورد ) Consignee (importer)  I.4 
العنوان  Address   الاسم Name   
      
رمز الأيزو  ISO code*  بلد المنشأ  Country of origin  I.5 العنوان Address   
        
        
رمز الأيزو  ISO code*  بلد الوصول  Country of 
Destination  I.6    
        
        
الشركة المعبأة(إن وجد )  Packing Est. (if applicable)  I.8 الشركة الصانعة Producer . I.7 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
شهادة الحلال 
 I.9 Halal Certificate   
رقم الشهادة Certificate  No:                مصدرها: Source:                             
      
بلد المغادرة/موقع التحميل  Border of Loading/Country of 
Dispatch  I.11 بلد الوصول/منفذ الدخول  Border of Entry/Country of 
Destination  I.10 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل Vehicle Identification No.  I.13 وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  I.12 
   جوي  By Air   
       
درجة حرارة حفظ المادة الغذائية Temperature of Food product  I.14 بحري  By Sea   
       
درجة حرارة الغرفة Ambient   بري  By Road   
مبرد Chilled       
مجمد Frozen       
  تم ترخيص البضائع لاستخدامها في:  Commodities Certified for : I.15 
الاستهلاك الآدمي مباشرة:                   Human Consumption  Directl y:  بعد معالجة إضافية        After Further Process       أخرى          Other   
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  I.16 
Total Weight   Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment Type  HS-Code  Name & Description of 
Food   
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة 24 عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  نوع المعالجة   بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية  
الإفادة الصحية  Health  Attestation  I.17 
إن المنتج الغذائي مطابقا للمتطلبات الخليجية.   Food product is in conformity with the existing GCC requirements.    
تم إجراء عمليات تداول للمنتجات الغذائية وفقا للمتطلبات الخليجية وفي منشأه غذائية خاضعة
للرقابة من قبل الجهة الرقابية المختصة و/ او الجهة المخولة رسميا، وتطبق نظام إدارة سلامة 
الغذاء استنادا إلى مبادئ نظام الهاسب أو ما يماثله. The food product(s) was handle d in accordance with the GCC 
requirements, at an establishment that has been subjected to 
inspections by the competent authority and/or officially recognized 
body and implements a food safety management system based on 
HACCP principles or an equivalent sys tem .    
أنا الموقـع أدنـاه المسئول المختص أفيد بأن البضاعـة الواردة أوصافها أعـلاه تستوفي جميع
الشروط الصحية الواردة في الشهادة. I the undersigned, authorized person, certify that the good described 
above meets all the requirements mentioned in this certificate.   
الجهة الرسمية المختصة المخولة بالتوقيع  Responsible body for signature   
الختم الرسمي25 Official Stamp .  
  الاسم Name   
     
التاريخ  Date  الوظيفة  Position   
     
     
 
 
 
 
 
 
 
                                                           
24  هذه المعلومات مهمة لغايات التتبع وسحب المنتج، ويمكن ان يبدأ المنتج في تعبئتهافي حين تستكملها وتصادق عليها الجهات المختصة في بلد المنشأ  
او بلد التصدير. 
25  يمكنقبول بدائل المصادقة الحديثة من غير الاختام إذا تم التاكد من مصداقيتها وعدم امكانية حدوث تلاعب بها . Logo  Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
30صفحة  
 
نموذج رقم (4 :)الشهادة  الصحية  الخاصة بتصدير  اللحوم ومنتجاته إلى دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
 
الشهادة صحية لتصدير اللحوم و منتجاتها إلى دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية   Health Certificate for Export of Meat  
 and Meat Products  to GCC Countries  
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No.  I.2 المرسل(المصدر ) Consignor (Exporter)  I.1 
مكان الإصدار Place of Issue   الاسم Name   
تاريخ الإصدار Date of Issue   العنوان Address   
      
      
      
      
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  1.3 المرسل إليه(المستورد ) Consignee (importer)  I.4 
العنوان  Address   الاسم Name   
      
رمز الأيزو  ISO code*  بلد المنشأ  Country of origin  I.5 العنوان Address   
        
        
رمز الأيزو  ISO code*  بلد الوصول  Country of 
Destination  I.6    
        
        
الشركة المعبأة(إن وجد )  Packing Est. (if applicable)  I.8 الشركة الصانعة/المسلخ  Producer/Slaughterhouse Est.  I.7 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
شهادةالذبح الحلال 26 
 I.9 Halal Slaughtering Certificate   
رقم الشهادة Certificate  No:                مصدرها: Source:                             
      
بلد المغادرة/موقع التحميل  Border of Loading/Country of 
Dispatch  I.11 بلد الوصول/منفذ الدخول  Border of Entry/Country of 
Destination  I.10 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل  Vehicle Identification No.  I.13 وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  I.12 
   جوي  By Air   
       
درجة حرارة حفظ المادة الغذائية Temperature of Food product  I.14 بحري  By Sea   
       
درجة حرارة الغرفة Ambient   بري  By Road   
مبرد Chilled       
مجمد Frozen       
  تم ترخيص البضائع لاستخدامها في:  Commodities Certified for : I.15 
الاستهلاك الآدمي مباشرة:                   Human Consumption  Directl y:  بعد معالجة إضافية        After Further Process       أخرى          Other   
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  I.16 
Total Weight   Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment Type  HS-Code  Name & Description of Food  
 الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  نوع المعالجة   بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية  
الإفادة الصحية  Health Attestation  I.17 
إن اللحوم أو منتجات اللحوم مطابقة للمتطلبات الخليجية.  The meat/meat product is in conformity with the existing GCC 
requirements.   
إن مصدر اللحوم مطابق لمعايير الصلاحية للاستهلاكالآدمي المحددة بواسطة المنظمة الدولية  
لصحة الحيوان (OIE.) The source of meat shall meet OIE criteria which related to fitness for 
human consumption.   
تم ذبح الحيوانات في مسلخ مرخص ومعتمد من قبل الجهات المختصة  في دول المجلس وتحت 
إشراف الجهة الرقابية المختصة للدولة المصدرة.   Animals have been slaughtered in a slaughterhouse that is approved 
by the GCC authorities and is under the supervision of the Competent 
Authority of exporting country   
أن اللحوم منتجة من حيوانات خضعت للفحص قبل الذبح وبعده من قبل الجهة الرقابية المختصة
وذلك وفقاً لمتطلبات الخليجية. The meat is produced from animals that have been subjected to ante -
mortem and post - mortem inspection by the Competent Authority, in 
accordanc e with GCC requirements.   
تم إجراء عمليات تداولاللحوم ومنتجاتها  وفقا للمتطلبات الخليجية وفي منشأه خاضعة للرقابة من 
قبل الجهة الرقابية المختصة، و تطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استنادا إلى مبادئ نظام الهاسب أو 
ما يماثله.  The meat and/or meat product was ha ndled in accordance with the 
GCC requirements, at an establishment that has been subjected to 
inspections by the Competent Authority and implements a food safety 
management system based on HACCP principles or an equivalent 
system.   
تم تطبيق الممارساتالبيطرية الجيدة في استخدام الأدوية البيطرية  (بما فيها محفزات النمو ) 
والكيماويات الزراعية في الحيوانات الحية، وا ن أية متبقيات في اللحوم متوافقة مع المتطلبات 
الخليجية. Good veterinary practice has been applied in use  of veterinary 
medicines (including growth  hormones) and agriculture chemicals in 
live animals, and any residues in meat comply with GCC requirements.   
أن مصدر اللحومومنتجاتها حيوانات لم يتم ذبحها بقصد القضاء على الأمراض أو التحكم فيها . The meat/meat product originates from animals that have not  been 
slaughtered for the purpose of disease eradication  /control   
أن مصدر اللحومومنتجاتها حيوانات لم يتم تغذيتها بالبروتين الحيواني المصَنع، باستثناء تلك من 
الأسماك، ووفقاً للمتطلبات الخليجية. The meat/meat product has not been derived from animals fed with 
processed animal protein, excluding fish meal, according to the GCC 
requirements.   
الجهة الرسمية المختصة المخولة بالتوقيع  Responsible body for signature   
الختم الرسمي  Official Stamp .  
التاريخ  Date  الاسم والوظيفة  Name  & Position   
     
                                                           
26  تصدر الهيئة الاسلامية المعتمدة شهادة الذبح الحلال وتعطيها رقما خاصا بها Logo  Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
31صفحة  
 
نموذج رقم (3 :)الشهادة  الصحية  الخاصة بتصدير  الحليب ومنتجات الحليب27 إلى دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
 
الشهادة صحية لتصدير الحليب ومنتجات الحليب  إلى دول مجلس التعاون لدول الخليج 
العربية   
Health Certificate for Export of Milk , and Milk Products   
 To GCC Countries   
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No.  I.2 المرسل(المصدر ) Consignor (Exporter)  I.1 
مكان الإصدار Place of Issue   الاسم Name   
تاريخ الإصدار Date of Issue   العنوان Address   
      
      
      
      
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  1.3 المرسل إليه(المستورد ) Consignee (importer)  I.4 
العنوان  Address   الاسم Name   
      
رمز الأيزو  ISO code*  بلد المنشأ  Country of origin  I.5 العنوان Address   
        
        
رمز الأيزو  ISO code*  بلد الوصول  Country of 
Destination  I.6    
        
        
الشركة المعبأة(إن وجد )  Packing Est. (if applicable)  I.8 الشركة الصانعة Producer . I.7 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
شهادة الحلاللمنتجات الالبان  
 I.9 Halal Certificate  for Dairy Products   
رقم الشهادة Certificate  No:                مصدرها: Source:                             
      
بلد المغادرة/موقع التحميل  Border of Loading/Country of 
Dispatch  I.11 بلد الوصول/منفذ الدخول  Border of Entry/Country of 
Destination  I.10 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل  Vehicle Identification No.  I.13 وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  I.12 
   جوي  By Air   
       
درجة حرارة حفظ المادة الغذائية Temperature of Food product  I.14 بحري  By Sea   
       
درجة حرارة الغرفة Ambient   بري  By Road   
مبرد Chilled       
مجمد Frozen       
  تم ترخيص البضائع لاستخدامها في:  Commodities Certified for : I.15 
الاستهلاك الآدمي مباشرة:                   Human Consumption  Directl y:  بعد معالجة إضافية        After Further Process       أخرى          Other   
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  I.16 
Total Weight   Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment Type  HS-Code  Name & Description of 
Food   
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  نوع المعالجة   بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية  
الإفادة الصحية  Health Attestation  I.17 
إن الحليب أو منتجات الحليب مطابقة للمتطلبات الخليجية.  The milk/milk product is in conformity with the existing GCC 
requirements   
أن مصدرالحليب أو منتجات الحليب حيوانات سليمة وخاضعة للفحص البيطري من قبل 
الجهة الرقابية المختصة ومتوافقة مع المتطلبات الخليجية. The milk /milk product has been derived from healthy animals that 
are subject to the official veterinary service inspections and are 
compliant with GCC requir ements.  
تم إجراء عمليات تداول الحليب أو منتجات الحليب وفقا للمتطلبات الخليجية وفي منشأه 
خاضعة للرقابة من قبل الجهة الرقابية المختصة، وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استنادا إلى 
مبادئ نظام الهاسب أو  ما يماثله . The milk/milk product was handled in accordance with the GCC 
requirements, at an establishment that has been subjected to 
inspections by the Competent Authority and implements a food 
safety management system based on HACCP principles or an 
equivalent system.   
تم تطبيق الممارسات البيطريةالجيدة في استخدام الأدوية البيطرية  (بما فيها محفزات النمو ) 
والكيماويات الزراعية في الحيوانات الحية، وإن أية متبقيات في ال حليب أو منتجات الحليب 
متوافقة مع المتطلبات الخليجية. Good veterinary practice has been applied in use of veterinary 
medicines (including growth hormones) and agriculture chemicals in 
live animals and any residues in milk or milk product comply with 
GCC requirements.   
الجهة الرسمية المختصة المخولة بالتوقيع  Responsible body for signature   
الختم الرسمي  Official Stamp .  
  الاسم Name   
     
التاريخ  Date  الوظيفة  Position   
     
     
 
 
 
                                                           
27  يعرف مصطلح منتجات الحليب بحسب الدستور الغذائي (CAC STAN 206 -1999 ) بانه اي منتج يحتوي في بطاقة بيانه على كلمات او اشارات
او صور تتصل بشكل مباشر او غير مباشر بالحليب او منتجات الحليب. Logo  Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
32صفحة  
 
 
 
نموذج رقم (2 :)الشهادة  الصحية  الخاصة بتصدير  بيض المائدة ومنتجات بيض المائدة إلى دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
 
الشهادة صحية لتصدير بيض المائدة ومنتجاته المعدة للاستهلاك الآدمي  إلى دول 
مجلس التعاون لدول الخليج العربية  Health Certificate for Export of Table Eggs and  
Egg Products to GCC Countries  
  
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No.  I.2 المرسل(المصدر ) Consignor (Exporter)  I.1 
مكان الإصدار Place of Issue   الاسم Name   
تاريخ الإصدار Date of Issue   العنوان Address   
      
      
      
      
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  1.3 المرسل إليه(المستورد ) Consignee (importer)  I.4 
العنوان  Address   الاسم Name   
      
رمز الأيزو  ISO code*  بلد المنشأ  Country of origin  I.5 العنوان Address   
        
        
رمز الأيزو  ISO code*  بلد الوصول  Country of 
Destination  I.6    
        
        
الشركة المعبأة(إن وجد )  Packing Est. (if applicable)  I.8 الشركة الصانعة Producer . I.7 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
      
بلد المغادرة/موقع التحميل  Border of Loading/Country of 
Dispatch  I.10 بلد الوصول/منفذ الدخول  Border of Entry/Country of 
Destination  I.9 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل  Vehicle Identification No.  I.12 وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  I.11 
   جوي  By Air   
       
درجة حرارة حفظ المادةالغذائية  Temperature of Food product  I.13 بحري  By Sea   
       
درجة حرارة الغرفة Ambient   بري  By Road   
مبرد Chilled       
مجمد Frozen       
  تم ترخيص البضائع لاستخدامها في:  Commodities Certified for : I.14 
الاستهلاك الآدمي مباشرة:                   Human Consumption  Directl y:  بعد معالجة إضافية        After Further Process       أخرى          Other   
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  I.15 
Total Weight   Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment 
Derived from 
(Domestic flow, 
other birds)  HS-Code  Name & Description of 
Food  
 
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  البضاعة ناتجة من 
(طيور داجنة، طيور  
اخرى)   بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية  
الإفادة الصحية  Health Attestation  
 I.16 
إن البيض أو منتجات البيض مطابقة للمتطلبات الخليجية . The eggs/egg products are in conformity with the existing GCC 
requirements.   
إن مصدر البيض أو منتجات البيض مطابق لمعايير الصلاحيةللاستهلاك الآدمي المحددة  
بواسطة المنظمة الدولية لصحة الحيوان(OIE.) The source of eggs/egg products shall meet OIE criteria which 
related to fitness for human consumption .  
تم إجراء عمليات تداول البيض أو منتجات البيض وفقا للمتطلبات الخليجية وفي منشأه
خاضعة للرقابة من قبل الجهة الرقابية المختصة، وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استنادا إلى 
مبادئ نظام الهاسب أو  ما يماثله. 
 The eggs/egg products were handled in accordance with the GCC 
requirements, at an establishment that has been subjected to 
inspections by th e Competent Authority and implements a food 
safety management system based on HACCP principles or an 
equivalent system.   
أن مصدر البيض من طيور لم يتم تغذيتها بالبروتين الحيواني المصَنع، باستثناء تلك من
الأسماك، ووفقاً للمتطلبات الخليجية.  Eggs have not been derived from birds fed with processed animal 
protein, excluding fish meal according to the GCC requirements.    
الجهة الرسمية المختصة المخولة بالتوقيع  Responsible body for signature   
الختم الرسمي  Official Stamp .  
  الاسم Name   
     
التاريخ  Date  الوظيفة  Position   
     
     
 
 
 Logo  Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
33صفحة  
 
نموذج رقم (5 :)الشهادة  الصحية  الخاصة بتصدير  منتجات الأحياء البحرية  ذات الأصل حيواني ( الاسماك والمنتجات السم كية والرخويات  
والقشريات وشوكيات  الجلد) إلى دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية28
 . 
 
الشهادة صحية لتصدير المنتجات البحرية ذات أصل حيواني   إلى دول مجلس التعاون 
لدول الخليج العربية 
  Health Certificate for Export of Products  
 of Aquatic Animal Origin  
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No.  I.2 المرسل(المصدر ) Consignor (Exporter)  I.1 
مكان الإصدار Place of Issue   الاسم Name   
تاريخ الإصدار Date of Issue   العنوان Address   
      
      
      
      
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  1.3 المرسل إليه(المستورد ) Consignee (importer)  I.4 
العنوان  Address   الاسم Name   
      
رمز الأيزو  ISO code*  بلد المنشأ  Country of origin  I.5 العنوان Address   
        
        
رمز الأيزو  ISO code*  بلد الوصول  Country of 
Destination  I.6    
        
        
الشركة المعبأة(إن وجد )  Packing Est. (if applicable)  I.8 الشركة الصانعة Producer . I.7 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
      
بلد المغادرة/موقع التحميل  Border of Loading/Country of 
Dispatch  I.10 بلد الوصول/منفذ الدخول  Border of Entry/Country of 
Destination  I.9 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل  Vehicle Identification No.  I.12 وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  I.11 
   جوي  By Air   
       
درجة حرارة حفظ المادةالغذائية  Temperature of Food product  I.13 بحري  By Sea   
       
درجة حرارة الغرفة Ambient   بري  By Road   
مبرد Chilled       
مجمد Frozen       
  تم ترخيص البضائع لاستخدامها في:  Commodities Certified for : I.14 
الاستهلاك الآدمي مباشرة:                   Human Consumption  Directl y:  بعد معالجة إضافية        After Further Process       أخرى          Other   
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  I.15 
Total Weight   Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment 
Derived from 
(Domestic flow, 
other birds)  HS-Code  Name & Description of 
Food  
 
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  البضاعة ناتجة من 
(طيور داجنة، طيور  
اخرى)   بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية  
الإفادة الصحية  Health Attestation  I.16 
إنمنتجات الأحياء  البحرية ذات ألأصل الحيواني مطابقة للمتطلبات الخليجية.  The products of aquatic animal origin are in conformity with the 
existing GCC requirements.  
  
إن مصدرمنتجات الأحياء البحرية ذات الأصل الحيواني من فصائل غير سامة ولا ت سبب أي 
علامات مرضية. The products of aquatic animal origin are derived from non toxic 
species that do not cause any sign of disease.   
في حال تربية الأحياء البحرية ذات الأصل الحيواني ضمن مزارع أومناطق إنتاج بحرية،  
فان هذه المناطق خاضعة للرقابة على المتطلبات الصحية من قبل الجهة الرقابية المختصة. Where aquatic animals are grown in farms or aquaculture production 
areas, hygiene requirements are under the control of the Competent 
Authority.   
إنمنتجات الأحياء  البحرية ذات الأصل الحيواني مطابقة لمعايير الصلاحية للاستهلاك 
الآدمي المحددة بواسطة المنظمة الدولية لصحة الحيوان (OIE .) The products of aquatic animal origin shall meet OIE criteria which 
related to fitness for human consumption.   
  
تم تغذية الأحياء البحرية ذات الأصل الحيواني على أعلاف صنعت وفقا لمتطلبات التصنيع 
الجيد ونظام تحليل المخاطر والتحكم بالنقاط الحرجة  او ما يكافؤه  وخالية من أية ملوثات 
فيزياوية او كيميائية أو بيولوجية محظورة دولية. The aquatic animals have been fed from fee d that is produced in 
compliance with GMP & HACCP principles  or its equivalent and is 
free from any physical, chemical or   biological contaminants that are 
prohibited internationally.   
لم يتم تغذية الأحياء البحرية ذات الأصل الحيواني المستزرعة على بروتين حيواني، باستثناء
مسحوق السمك شريطة ان لا يكون من أسماك مستزرعة من نفس الجنس.   The cultured aquatic animals have not been fed with feed containing 
animal protein excluding fish meal from different species than the 
cultured one.   
الجهة الرسمية المختصة المخولة بالتوقيع  Responsible body for signature   
الختم الرسمي  Official Stamp .  
  الاسم Name   
     
التاريخ  Date  الوظيفة  Position   
     
     
 
                                                           
28  يعرف مصطلحالاحياء البحرية  بحسب (Aquatic Animal Health Code - 2012 -OIE ) بانه اي منتج مصدره البحر للاطوار الحية من
الاسماك او الرخويات او القشريات او الشوكيات او البرمائيات، بما فيها البيض والانسجة المختلفة ، يتم الحصول عليها من المزارع المائية أو  
المصائد البحرية لغايات الاستهلاك الادمي . Logo  Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
34صفحة  
 
نموذج رقم (6 :)الشهادة  الصحية  الزراعية / النباتية الخاصة بتصدير  النباتات ومنتجات النباتات إلى دول مجلس 
التعاون لدول الخليج العربية  
 
الشهادة الصحية الزراعية/ النباتية للتصدير إلي دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  
Phytosanitary Certificate for Export To GCC Countries  
 
مكان الإصدار:     Place of Issue:                                                 
                        رقمالشهادة                                                       :Certificate No .  
From:  Plant Protection Organization Name :                      
منالجهة الرسمية لوقاية النبات في بلد المصدر  To: Plant Protection Organization Name :                          
إلى الجهة الرسمية لوقاية النبات في البلد المستورد  
 اسم وعنوان المستورد Name & Address of Consignee                 
  
جهة التصدير وعنوانهاName &  Address of Exporter              
 
نقطة الدخول                                           Point of Entry وسيلة النقل:                                  Mean of Transportation: 
وصف الشحنة          Description of Consignment   
الكمية المعلنة(كجم)  
Quantity 
Declared (kg)  جهة المنشأ  
Place of Origin  العلامات المميزة  
Distinguishing 
Marks  عدد الطرود ووصفها  
Number & 
Description of 
Packages  الأسماء العلمية للنبات  
Botanical Names of 
the Plant  
 اسم المنتج  
Name of 
Product  
 
المعاملة للتطهير من التلوث و/أو الإصابة                                                         Disinfestations and/or Disinfection Treatment 
الكيماويات(المادة الفعالة ) :           Chemical (active ingredient):                                                     المعالجة:                                                          Treatment :                             
درجة الحرارة:                                                        Temperature  التركيز:                                                           Concentration: 
التاريخ:                                                                 Date:                                                       معلومات أخرى:                        Additional Information:                                                           
 
Health Attestation   
الإفادة الصحية  
 
This is to certify that the plants, plant products or other 
regulated articles described herein have been inspected 
and/or tested according to appropriate official procedures, 
and are considered to be free from the quarantine pests 
specified by the importing country and to conform with the 
current phytosanitary requirements of the GCC countries, 
including those for regulated non -quarantine pests.  تصادق هذه الشهادة على أن النباتات والمنتجات النباتية أو المواد الأخرى
المذكورة هنا قد تم فحصها و/أو اختبارها وفقا للإجراءات المعتمدة المناسبة  
ووجدت خالية من آفات الحجر الزراعي التي حددها البلد المستورد، وتتفق مع 
الوضع الحالي لمتطلبات الصحة النباتية لدى دول مجلس التعاون الخليجي، بما  
في ذلك تلك الآفات غير الحجرية الخاضعة للوائح. 
تاريخ الإصدار:          Date of Issue:    
 
                 اسم المختص:            Name of Authorized Officer:  
                                                              
التوقيع :                                                     Signature: 
         الختم:               Stamp:   
                 
 
 
 
 
 
 Logo  Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
35صفحة  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ملحق رقم "3" 
 
نماذج شهادات الحلال والذبح الحلال
اللازمة لتصدير الاغذية الى دول الخليج 
العربي 
 Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
36صفحة  
 
نموذج رقم (0 : )شهادة الحلالللأغذية المحتوية على منتجات ذات أصل حيواني المصدرة   لدول مجلس التعاون لدول 
الخليج العربية 
 
  شهادة الحلال لمشتقات اللحوم في الأغذية المصنعة المحتوية على 
منتجات ذات أصل حيواني  
المصدرة  لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  Halal Certificate for Meat Products in  
Processed Foods of animal origin exporting to GCC 
Countries   
تفاصيل الشهادة Certificate details 1. 
مصدرها  Source  1.2 الرقم المرجعي للشهادة
الحلال Halal Certificate   
Reference No.  1.1 
   تاريخها Date:  1.3 
 
توصيف وتصنيف الأغذية المصنعة التي تحتوي على منتجات اللحوم  
Identification of the meat and processed foods  of animal origin  containing meat Products  4 
Total Weight   Batch /Lot No. No 
Packages  Expiry 
Date  Slaughteri
ng Date  Brand 
Name  Source for 
meat and  
derivatives  Name & 
Description of 
Meat/Processed 
Food  
الوزن الكلي رقم التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود تاريخ 
الانتهاء تاريخ الذبح العلامة 
التجارية مصدر اللحوم و 
مشتقاتها اسم ووصف المادة 
الغذائية 
       
 
 
إفادة الحلال                                                                                                                          Halal Attestations  
5 
أنالأغذية المحتوية على منتجات ذات أصل حيواني كالدهون ومشتقات  
اللحوم المستخدمة كأحد مكونات المواد الغذائية المصنعة (مثل الجيلاتين) 
قد تم استخلاصها تحت إشراف هيئة إسلامية معتمدة من قبل الجهات 
المختصة لدول مجلس التعاون الخليجي في بلد الصنع بناءاً على شهادة 
الذبح الحلال الأصلية الصادرة من هيئة إسلامية معتمدة من قبل الجهات 
المختصة لدول مجلس التعاون الخليجي في بلد المنشأ للحوم ، مع التأكيد 
على أن مشتقات اللحوم المستخدمة في التصنيع هي ذات اللحوم المذكورة 
بشهادة الذبح الحلال الأصلية.   Food Product of animal origin including f ats & Meat 
derivatives (such as gelatin) used as one of the 
ingredients of the processed foods, have been 
extracted under the supervision of an Islamic Agency in 
the manufacturing country and approved by the GCC 
on the basis of the original Halal certificate of the 
slaughtered animals issued by an Islami c Agency 
approved by the GCC in the country of origin; assurance 
has been provided  that the meat and fat derivatives 
used in the food processing are the same ones covered 
by the original Halal certificates.   
  
 
 Responsible body for signature        الجهة الرسمية المختصة المخولة بالتوقيع                                        
  6 
الختم الرسمي   Official 
Stamp    الاسم Name   
التاريخ   Date   الوظيفة  Position   
     التوقيع  Signature   
 
  Logo  Arabic Version (July 2014) النسخة العربية: يوليو 1024                                                             
37صفحة  
 
نموذج رقم (0 : )شهادةالذبح  الحلال الخاصة باللحوم ومنتجاتها المصدرة لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
نموذج شهادة الذبح الحلال للحوم  
المصدرة  لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية    
Halal Slaughtering Certificate for exporting  
to GCC Countries  
 
تفاصيل الشهادة Certificate details  1. 
مصدرها  Source  1.2 الرقم المرجعي للشهادة
الذبح الحلال Halal Slaughtering  
Certificate   Reference No.  1.1 
تاريخها    Date:  1.3 
    المسلخ المرخص                                                                                       The Authorized slaughterhouse:                      2. 
عنوان المسلخ                  Address of  the Slaughterhouse  2.2 اسم المسلخ Name of  the  
Slaughterhouse  2.1 
اسم و عنوان الجهة
الرسمية المانحة 
للتصريح البيطري  Name and Address of 
Competent Authority Issuing the 
Veterinary Approval  2.4 رقم التصريح  البيطري Veterinary Approval No  2.3 
مركز تقطيع اللحوم المرخص                                                              Authorized Meat Cutting Establishment 3. 
عنوان مركز تقطيع اللحوم Address of Meat Cutting est.                   3.2 اسم مركز تقطيع اللحوم Name of  the Meat Cutting 
Establishment    3.1 
اسم و عنوان الجهة الرسمية 
المانحة للتصريح البيطري  Name and Address of 
Competent Authority Issuing 
the Veterinary Approval  3.4 رقم التصريحالبيطري  Veterinary Approval No  3.3 
توصيف وتصنيفاللحوم و منتجاتها                                                                           Identification of the meat and meat Products 5. 
Total Weight   Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Slaughtering 
Date Brand 
Name  Species (meat 
carcass/cats)  Name & 
Description of 
Meat/Processed 
Food  
الوزن الكلي  رقم التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الذبح  العلامة 
التجارية  الانواع )   ذبائح 
كاملة/ قطع )  اسم ووصف المادة 
الغذائية  
 
        
إفادة الذبح الحلال                                                                                      Halal Slaughtering Attestations   
6. 
تم الذبح بمسلخ مجاز من قبل الجهات المختصة بدول المجلس وتحت إشراف 
هيئة إسلامية مصرحة من قبل الجهات المختصة بدول مجلس التعاون الخليجي 
وبحضور مفوضها، وذلك باستخدام السكين وبأيدي قصابين مسلمين وفي مكان لا 
يسمح فيه بذبح الخنازير.  Slaughtering has occurred in an approved slaughterhouse and 
under the supervision of the designated Islamic Agency which 
has be en approved by the concerned authorities in the GCC 
and in presence of the Islamic Agency representative, by 
Muslim butchers using the knife and in a place where swine is 
not permitted to be slaughtered.   
أن منشأ اللحوم الطازجة(مبردة او مجمدة ) من دولة ومسلخ مسموح لهما التصدير 
إلى دول مجلس التعاون الخليجي و مصدرها حيوانات حلال 29. The fresh meat (chilled or frozen) originated from a country 
and an establishment that is authorized to export Halal meat 
to GCC; and the animal source is Halal.   
 Responsible body for signature                                                                                  الجهة الرسمية المختصة المخولة بالتوقيع                                                 
               7. 
الختم الرسمي   Official Stamp    الاسم Name   
التاريخ   Date   الوظيفة  Position   
     التوقيع  Signature   
 
 
 
 
 
 
 
                                                           
29  المصدر الحيواني الحلال يعني ان الحيوان مصرح باستهلاك منتجاته كغذاء حسب الشريعة الاسلامية ولا تشمل الانواع المحرمة كالخنزير  
والحيوانات البرية والنباتات السامة Logo