G/SPS/N/CAN/1212/Add.1  
27 de marzo de 2019 
(19-1946) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Addendum  
La siguiente comunicación, recibida el 25 de marzo de 2019 , se distribuye a petición de la delegación 
del Canadá . 
 
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Notice of Modification to the List of Permitted Food Enzymes  to Enable the Use of Protein -
glutaminase from Chryseobacterium proteolyticum  AE-PG in Various Standardized and 
Unstandardized Foods - Reference Number : NOM/ADM -0130 (Aviso de modificación de la Lista de 
enzimas alimentarias a utorizadas  a fin de permitir el uso de la proteína glutaminasa obtenida de 
Chryseobacterium proteolyticum  AE-PG en diversos productos alimenticios normalizados y no 
normalizados . Número de referencia : NOM/ADM -0130)  
La Dirección de Alimentación del Ministerio de Salud del Canadá hizo una evaluación detallada en 
respuesta a una solicitud de aprobación del uso de la proteína glutaminasa obtenida de 
Chryseobacterium proteolyticum  AE-PG en diversos productos alimenticios normalizados y no 
normalizados.  
El 10 de octubre de 2018 , el Ministerio de Salud del Canadá publicó un aviso de propuesta para 
permitir que la proteína glutaminasa obtenida de Chryseobacterium proteolyticum  AE-PG pudiera  
utilizarse como enzima alimentaria en diversos productos alimenticios normalizados y no 
normalizados  (documento NOP/ADP -0030), y abrió un plazo de 75 días para que el público 
presentara observaciones al respecto . No se recibieron observaciones durante dic ho período.  
Teniendo en cuenta que en la evaluación no se observaron problemas de inocuidad, el Ministerio 
autoriza el uso de la proteína glutaminasa obtenida de C. proteolyticum  AE-PG, como se describe 
en el documento de información que figura infra y, en consecuencia, modifica su Lista de enzimas 
alimentarias autorizadas  con efecto el 18 de marzo de 2019 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se puede n dirigir consultas o 
cualquier información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo alimentario . 
https://members.wto.org/crnattac hments/2019/SPS/CAN/19_1744_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2019/SPS/CAN/19_1744_00_f.pdf  
Este addendum se refiere a:  
[ ] la modificación de la fecha límite para la presentación de observaciones  
[X] la notificación de la adopción, publicación o entrada en vigor del reglamento  
[ ] la modificación del contenido y/o ámbito de aplicación de un proyecto de 
reglamento previamente notificado  
[ ] el retiro del reglamento propuesto  
[ ] la modificación de la fecha propuesta de adopción, publicación o entrada en vigor  
[ ] otro aspecto:  G/SPS/N/CAN/1212/Add.1  
- 2 - 
  Plazo para la presentación de observaciones : (Si el addendum amplía el ámbito de 
aplicación de la medida anteriorme nte notificada en cuanto a los productos abarcados 
y/o los Miembros a los que puede afectar, deberá preverse un nuevo plazo para recibir 
observaciones, normalmente de 60 días naturales como mínimo . En otros casos, como 
el aplazamiento de la fecha límite an unciada inicialmente para la presentación de 
observaciones, el plazo previsto en el addendum podrá variar.)  
[ ] Sesenta días a partir de la fecha de distribución del addendum a la notificación 
y/o (día/mes/año) : No procede.  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ]  Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . Dirección, 
número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
 
Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, [X] 
Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
El documento "Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas a fin de 
permitir el uso de la proteína glutaminasa obtenida de Chryseobacterium proteolyticum  AE-PG en 
diversos productos alimenticios normalizados y no normalizados. Número de referencia: 
NOM/ADM -0130" puede consultar se en: 
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/modification -permitted -food-enzymes -protein -glutaminase -chryseobacterium -
proteolyticum.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats/modification -enzymes -alimentaires -permettre -proteine -glutaminase -
chryseobacterium -proteolyticum.html  (francés)  
También puede solicitar se a: 
Canada's Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo encargado de la notificación y 
servicio de información del Canadá)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asunt os Mundiales del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Obstáculos y Reglamentos Técnicos)  
111 Sussex Drive  
Ottawa, ON K1A 0G2  (Canadá ) 
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
Correo electrónico : enquirypoint@international.gc.ca  
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