G/SPS/N/CAN/1034  
14 de junio de 2016  
(16-3246)  Página: 1/2  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancela ria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el núme ro de partida de la ICS): Carnobacterium 
divergens  M35 (ICS: 67.220.20, 67.120.30). 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Health Canada's Proposal to Enable the Use of a New 
Food Additive, Carnobacterium divergens M35, as an Antimicrobial Preservative in Sliced Ready-to-Eat Cold-Smoked Salmon and Sliced Ready-to-Eat Cold-Smoked Trout  
(Propuesta del Ministerio de Salud del Canadá para autorizar el uso de un nuevo aditivo 
alimentario, Carnobacterium divergens  M35, como conservante antimicrobiano en salmón 
ahumado en frío en rodajas listo para consumir y trucha ahumada en frío en rodajas lista 
para consumir) Idioma(s): inglés y francés Número de páginas: 4 y 5 
6. Descripción del contenido: La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá 
finalizó una evaluación de inocuidad detallada en respuesta a una solicitud de autorización 
de un aditivo alimentario, a saber, una preparación de cultivos vivos de la bacteria Carnobacterium divergens  M35 destinada a limitar o inhibir la reproducción del patógeno 
alimentario Listeria monocytogenes  en salmón ahumado en frío en rodajas listo para 
consumir y trucha ahumada en frío en rodajas lista para consumir. 
Teniendo en cuenta que no se observaron problemas de inocuidad, el Ministerio se propone 
autorizar el uso descrito en el documento de información para ese aditivo alimentario. El 
objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la intención del Ministerio a este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir las consultas o cualquier nueva información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo 
alimentario. 
La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá se compromete a examinar 
toda nueva información con base científica sobr e la inocuidad en la utilización de cualquier 
aditivo alimentario, con inclusión de Carnobacterium divergens  M35. Las personas que 
deseen presentar información científica nueva o pedir aclaraciones al respecto pueden ponerse en contacto por escrito, sea por correo postal o por vía electrónica. 
7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  G/SPS/N/CAN/1034 
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  8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mundia l de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internaciona l de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[X] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se prop one a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles: Sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 7 de junio de 2016 en inglés y francés: 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (francés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): La propuesta de utilización del aditivo 
alimentario estará legalmente autorizada cuando se publique en la Lista de conservantes 
autorizados del Ministerio de Salud del Canadá ( http://www.hc-sc.gc.ca/fn-
an/securit/addit/list/9-sweetener-edulcorant-eng.php ). 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  d e  l a  f e c h a  d e  
publicación, y/o (día/mes/año) : La utilización del aditivo alimentario que se propone 
en el documento notificado entrará en vigor el día que se modifique la Lista de 
conservantes autorizados  (http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/se curit/addit/list/11-preserv-
conserv-eng.php ). 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observ aciones: [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de  la notificación y/o (día/mes/año) : 20 de agosto de 2016 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones: [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información. 
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
13. Texto(s) disponible(s) en: [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información. Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
En el siguiente enlace puede consultarse la propuesta del Ministerio de Salud del Canadá 
para autorizar el uso de un nuevo aditivo alimentario, Carnobacterium divergens  M35, 
como conservante antimicrobiano en salmón ahumado en frío en rodajas listo para 
consumir y trucha ahumada en frío en rodajas lista para consumir:  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nop- avp-0018/document-consultation-eng.php  
(inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nop- avp-0018/document-consultation-fra.php  
(francés)