ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO   
G/SPS/N/CAN/630 
7 de agosto de 2012 
 
 (12-4350) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original: inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Glucósidos de esteviol (ICS:  67.040, 67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea procedente o 
factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado:  Information and Consultation Document on Health 
Canada's Proposal to Allow the Use of the Food Additive Steviol Glycosides as a Table-Top Sweetener and as a Sweetener in Certain Food Categories (Documento de información 
y consulta relativo a la propuesta del Ministerio de Salud del Canadá de  autorizar el uso del 
aditivo alimentario glucósido de esteviol como  edulcorante de mesa y edulcorante para 
determinadas categorías de productos alimenticios) - Idioma(s):  inglés y francés - 
Número de páginas:  14 y 15 
6. Descripción del contenido:  El documento notificado informa sobre la propuesta del 
Ministerio de Salud del Canadá de modificar  el Reglamento de Productos Alimenticios y 
Farmacéuticos (el Reglamento) para autorizar el uso del aditivo alimentario glucósido de 
esteviol como edulcorante de mesa y edul corante para determinadas categorías de 
productos alimenticios. 
El Ministerio de Salud del Canadá recibi ó tres solicitudes independientes para que se 
autorizara el uso del aditivo alimentario glucósi do de esteviol como edulcorante.  En una de 
las solicitudes solo se pedía que se autorizara su uso como edulcorante de mesa mientras 
que las otras dos pedían su autorización a lo s niveles máximos para diversos productos 
alimenticios no normalizados. 
Se trata de los siguientes productos alimentic ios no normalizados:  edulcorantes de mesa, 
cereales para el desayuno, mezclas para prep arar bebidas, mezclas y concentrados para 
bebidas no normalizados, mezc las para postres no normalizad as, rellenos, mezclas para 
rellenos, coberturas y mezclas para cobertur as, postres no normalizados, yogures, productos 
para refrescar el aliento, chicles, purés de frutas, purés y salsas no normalizados, siropes de 
mesa no normalizados, pasta de cacahuete (maní) y nuez, aliños para ensalada y 
condimentos no normalizados, glaseado para bocad itos de confitería, aliños o mezclas de G/SPS/N/CAN/630 
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  cobertura endulzados para bocaditos, confite ría y recubrimientos para confitería no 
normalizados y productos y mezclas de panifi cación no normalizados.  En general los 
niveles máximos de uso corresponden a los pe rmitidos por la Norma General para los 
Aditivos Alimentarios de la Comisión del C odex Alimentarius para  los glucósido de 
esteviol. 
En Canadá los aditivos alimentarios deben ser aprobados antes de su comercialización.  Los 
aditivos alimentarios autorizados se recogen en los cuadros de la parte B de la División 16 
del Reglamento.  El cuadro IX presenta una lis ta de los aditivos alim entarios que se pueden 
usar como edulcorantes y actualmente no incluye los glucósido de esteviol. 
El Ministerio de Salud del Canadá realiz ó una evaluación de inocuidad de toda la 
información pertinente, incluida la info rmación facilitada con las solicitudes de 
autorización del uso de los glucósidos de est eviol en los productos indicados en tres 
solicitudes sobre aditivos alimentarios.  En  la evaluación se determinó que no existen 
riesgos para la salud ni de i nocuidad relacionados con el uso de dicho aditivo para los usos 
establecidos.  Además, el Ministerio de Salud determinó que los solicitantes cumplieron 
todos los requisitos para la presentación de solicitudes relativas a aditivos alimentarios 
definidos en el párrafo B.16.002 del Reglamen to, por lo que se propone autorizar el uso de 
los glucósidos de esteviol como se describe  en el documento técnico de consulta. 
7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente?  De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo) 
 Codex Alimentarius 
 En el último examen de la inocuidad de los glucósidos de esteviol, de 2008, el 
JEFCA estableció un ingesta diaria admisible total de 4 mg/kg de peso, expresado 
en equivalentes de esteviol.  La Norma Ge neral para los Aditivos Alimentarios del 
Codex incluye disposiciones para el us o de glucósidos de esteviol en muchas 
categorías de alimentos a niveles de uso diferentes.  Documento en inglés y en 
francés: 
 http://www.codexalimentarius.net/downl oad/standards/4/CXS_192e.pdf (inglés) 
 http://www.codexalimentarius.net/downl oad/standards/4/CXS_192f.pdf (francés) 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[ ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente? 
 [X] Sí [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:   G/SPS/N/CAN/630 
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  9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  Sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición - Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 31 de julio de  2012 (en inglés y francés). 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-a n/consult/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (francés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  Normalmente, en un plazo de 4 a 5 meses 
contados a partir de la fecha de publicación de l Documento Informativo en el sitio Web del 
Ministerio de Salud. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o ( día/mes/año ):  Los Reglamentos entrarán en vigor en la fecha de 
publicación de su adopción en la parte II del Canada Gazette . 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  14 de octubre de 2012 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X ] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (si la hay) de otra 
institución:  
13. Textos disponibles en:  [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Di rección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:   Se puede descargar la versión elect rónica de 
Information and Consultation Document on Health Canada's Proposal to Allow the Use of the Food Additive Steviol Glycosides as a T able-Top Sweetener and as a Sweetener in 
Certain Food Categories  (Documento de información y de  consulta relativo a la propuesta 
del Ministerio de Salud del Canadá de autori zar el uso del aditivo alimentario glucósido de 
esteviol como edulcorante de mesa y edul corante para determinadas categorías de 
productos alimenticios) en:  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/s teviol/document-consultation-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/s teviol/document-consultation-fra.php  (francés)