ЗАТВЕРДЖЕНО  
Наказ Міністерства охорони  
здоров'я України  
23 червня 2022 року № 1084  
 
 Зареєстровано в Міністерстві  
юстиції  України  
08 липня 2022 р.  
за № 755/38091  
ВИМОГИ  
до безпечності та окремих показників якості дитячого 
харчування  
I. Загальні положення  
1. Ці Вимоги поширюються на:  
1) дитячі суміші початкові та дитячі суміші для подальшого годування ; 
2) дитяче харчування на основі зернових;  
3) продукти прикорму, крім дитячого харчування на основі зернових (далі - інші 
продукти прикорму).  
Ці Вимоги не поширюються на дитяче харчування для спеціальних медичних цілей, а 
також воду для д итячого харчування.  
2. Зазначені в пункті 1 цього розділу харчові продукти не можуть вводитися в обіг, якщо 
вони не відповідають цим Вимогам.  
3. Цими Вимогами встановлюються правила застосування пестицидів під час 
первинного виробництва продукц ії, що використовується для виробництва харчових 
продуктів, зазначених у пункті 1 цього розділу, та їх максимальні межі залишків.  
Максимальний вміст інших забруднюючих речовин у харчових продуктах, зазначених у 
пункті 1 цього розділу, повинен відпові дати вимогам  Державних санітарних правил і норм 
"Максимально допустимі рівні окремих забруднюючих речовин у харчових продуктах" , 
затверджених наказом Міністерства охорони здо ров'я України від 13 травня 2013 року № 
368, зареєстрованих у Міністерстві юстиції України 18 травня 2013 року за № 774/23306 (у 
редакції наказу Міністерства охорони здоров'я України від 22 травня 2020 року № 1238), 
та Державних санітарних норм та правил "Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для 
споживання людиною" , затверджених наказом Міністерства охорони здоров'я України від 12 
травня 2010 року № 400, зареєстровани х у Міністерстві юстиції України 01 липня 2010 року 
за № 452/17747.  
{Абзац другий пункту 3 розділу I із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства 
охорони здоров'я  № 1212 від 12.07.2022 } 
4. У цих Вимогах терміни вживаються у значеннях, наведених Законами України  "Про 
основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових п родуктів"  та "Про 
інформацію для споживачів щодо харчових продуктів" . 
II. Вимоги до дитячих сумішей початкових та дитячих сумішей для 
подальшого годування  1. Дитячі сумі ші початкові є єдиним харчовим продуктом, який може вводитися в обіг 
на ринку України як такий, що може в повній мірі задовольняти харчові потреби здорових 
дітей грудного віку протягом перших місяців життя до введення продуктів прикорму.  
2. Дитячі су міші початкові повинні вироблятися з джерел білка, визначених у  додатках 
1 і 2 до цих Вимог, а також інших інгредіє нтів за умови, що їх придатність для харчування 
дітей з народження була встановлена за допомогою визнаних, на міжнародному та/або 
національному рівні, наукових даних.  
3. Дитячі суміші для подальшого годування повинні вироблятися з джерел білка, 
визна чених у  додатках 2  і 3 до цих Вимог, а також інших інгредієнтів за умови, що їх 
придатність для харчування дітей г рудного віку була встановлена за допомогою визнаних, на 
міжнародному та/або національному рівні, наукових даних.  
4. Дитячі суміші початкові та дитячі суміші для подальшого годування повинні бути 
вироблені у такий спосіб, щоб їх вживання не потребувал о будь -якого попереднього 
приготування, крім додавання води питної або іншої придатної для розведення цих сумішей 
рідини.  
5. Дитячі суміші початкові та дитячі суміші для подальшого годування не можуть 
містити залишки пестицидів, рівень яких для кожно го окремого пестициду перевищує 0,01 
мг/кг, за винятком пестицидів або їх метаболітів, максимальний рівень залишків яких 
наведено у  додатку 4  до цих Вимог.  
6. В первинному виробни цтві продукції, призначеної для виробництва дитячих сумішей 
початкових та дитячих сумішей для подальшого годування, забороняється застосовувати 
пестициди, зазначені у  додатку 5  до цих В имог.  
Пестициди, зазначені у  додатку 5  до цих Вимог, слід вважати такими, що не 
застосовувались, якщо їх залишки в дитячих сумішах початкових та дитячих сумішах для 
подальшого год ування не визначаються на рівні 0,003 мг/кг і менше відповідно до вимог, що 
встановлені до лабораторних досліджень (випробувань)  Законом України  "Про державний 
контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти 
тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин".  
7. Вимоги, зазначені у пунктах 5 та 6 цього розділу, застосовуються як до дитячих 
сумішей початкових, так і дитячих сумішей для подал ьшого годування, що пропонуються до 
реалізації як готові до вживання, або до відновлених (приготованих) відповідно до інструкції 
виробника.  
8. Для виробництва дитячих сумішей початкових та дитячих сумішей для подальшого 
годування, з метою забезпеченн я у харчуванні дітей грудного та раннього віку вмісту 
поживних речовин (мінеральні речовини, вітаміни, амінокислоти та інших речовини, що 
мають поживну цінність), можуть використовуватися тільки поживні речовини, що зазначені 
в додатку 6  до цих Вимог.  
9. Для поживних речовин, наведених у  додатку 6  до цих Вимог, щодо яких у 
законодавстві України не встановлено кр итерії чистоти, можуть застосовуватися відповідні 
критерії, встановлені Комісією з Кодексу Аліментаріус, іншими відповідними міжнародними 
організаціями, Міжнародною Фармакопеєю та/або законодавством Європейського Союзу.  
III. Вимоги до дитячого харчув ання на основі зернових та інших продуктів 
прикорму  
1. Основний склад дитячого харчування на основі зернових повинен відповідати 
параметрам, наведеним у  додатку 7  до цих Вимог.  
2. Основний склад інших продуктів прикорму повинен відповідати параметрам, 
наведеним у  додатку 8  до цих Вимог.  3. При виробництві дитячого харчування на основі зернових та інш их продуктів 
прикорму можна додавати тільки поживні речовини, наведені у  додатку 9  до цих Вимог.  
4. Дитяче харчування на основі зернових та інші продукти прикорму не можуть містит и 
залишки для кожного окремого пестициду на рівні, що перевищує 0,01 мг/кг, за винятком 
пестицидів або їх метаболітів, максимальний рівень залишків яких наведено у  додатку 4  до 
цих Вимо г. 
5. У первинному виробництві продукції, призначеної для виробництва дитячого 
харчування на основі зернових та інших продуктів прикорму забороняється застосовувати 
пестициди зазначені у  додатку 5  до цих Вимог.  
Пестициди, зазначені у  додатку 5  до цих Вимог, слід вважати такими, що не 
застосовувались, якщо їх залишки в дитячому харчуванні на основі зернових  та інших 
продуктах прикорму не визначаються на рівні 0,003 мг/кг і менше відповідно до вимог, що 
встановлені до лабораторних досліджень (випробувань)  Законом України  "Про державний 
контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти 
тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин".  
6. Вимоги пунктів 4 та 5 цього розділу застосовуються до дитячого харчування на основі 
зернових та інших продук тів прикорму, які пропонуються до реалізації як готові до 
вживання, або до відновлених (приготованих) відповідно до інструкції виробника.  
IV. Маркування і реклама  
1. Маркування і реклама видів дитячого харчування, зазначених в  пункті 1  розділу I цих 
Вимог, здійснюється відповідно до Законів України  "Про інформацію для споживачів щодо 
харчових продуктів"  та "Про рекламу"  з урахуванням особливостей, встановлених цими 
Вимогами.  
2. Крім зазначення енергетичної цінності і кількості поживних речовин у розрахунку на 
100 мл го тового до вживання харчового продукту, на маркуванні дитячих сумішей для 
подальшого годування може наводитися інформація про вміст вітамінів та мінеральних 
речовин у відсотках від референсних величин споживання, наведених в  додатку 10  до цих 
Вимог, на 100 мл готового до вживання харчового продукту після відновлення 
(приготування) відповідно до інструкції виробника.  
3. Заборонено застосування тверджень про поживну цінність та про ко ристь для здоров'я 
для дитячих сумішей початкових.  
4. На маркуванні дитячих сумішей початкових та дитячих сумішей для подальшого 
годування можуть наводитися позначки щодо лактози, відповідно до  додатку 11  до цих 
Вимог.  
5. На маркуванні дитячого харчування на основі зернових та інших продуктів прикорму 
зазначається така інформація:  
1) вік дитини (але не менше чотирьох місяців) починаючи з якого може вживатися цей 
харчови й продукт;  
2) присутність або відсутність глютену, якщо рекомендований вік з якого може 
вживатися цей харчовий продукт, становить менше шести місяців;  
3) енергетична цінність, виражена у кДж та ккал, вміст білків, вуглеводів та жирів, що 
вираже ний у числовій формі на 100 г або 100 мл харчового продукту, або на кількість 
порційного харчового продукту, який пропонується для споживання;  
4) середня кількість кожної мінеральної речовини та вітаміну, для яких у  додатках 
7 та 8 до цих Вимог встановлений відповідний рівень вмісту, виражена у числовій формі на 
100 г або 100 мл готового до вживання харчового пр одукту, або на кількість порційного 
харчового продукту, який пропонується для споживання.  6. Крім середньої кількості кожної мінеральної речовини та вітаміну, що вказуються 
відповідно до положень підпункту 4 пункту 5 цього розділу, на маркуванні дитя чого 
харчування на основі зернових та інших продуктів прикорму, може наводитися середня 
кількість інших мінеральних речовин та вітамінів, якщо їх назви наведені в  додатку 9  до цих 
Вимог . Ця кількість виражається у числовій формі на 100 г або 100 мл готового до вживання 
харчового продукту, або на кількість порційного харчового продукту, який пропонується для 
споживання.  
7. Крім середньої кількості кожної мінеральної речовини та віта міну, що зазначається 
відповідно до положень підпункту 4 пункту 5 цього розділу, на маркуванні дитячого 
харчування на основі зернових та інших продуктів прикорму може наводитися відсоток від 
їх референсної величини споживання, наведеної в  додатку 12  до цих Вимог, за умови, що цей 
відсоток дорівнює або більше 15.  
Відсоток від референсної величини споживання розраховується на 100 г або 100 мл 
готового до вживання харчового продукту, або на кількість порційного харчового продукту, 
який пропонується для споживання.  
В.о. Генерального  
директора Директорату  
громадського здоров'я  
та профілактики  
захворюваності   
 
 
 
О. Даниленко  
 
 Додаток 1  
до Вимог до безпечності  
та окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 2 розділу II)  
ОБОВ'ЯЗКОВИЙ СКЛАД  
дитячих сумішей початкових, що пропонуються до реалізації як готові д о 
вживання, або відновлених шляхом розведення відповідно до інструкції 
виробника  
I. Енергетична цінність  
Таблиця 1  
Мінімум  Максимум  
250 кДж / 100 мл  
(60 ккал / 100 мл)  293 кДж / 100 мл  
(70 ккал / 100 мл)  
II. Білок  
1. Вміст б ілка = вміст азоту х 6,25.  
2. Вміст білка в дитячих сумішах початкових, виготовлених на основі білків коров'ячого 
чи козиного молока наведено в таблиці 2.  
Таблиця 2  Мінімум  Максимум  
0,43 г / 100 кДж  
(1,8 г / 100 ккал)  0,6 г / 100 кДж  
(2,5 г / 100 ккал)  
Для набуття відповідного значення енергетичної цінності дитячі суміші початкові, 
виготовлені з молочних білків коров'ячого або козиного молока, повинні містити доступні як 
незамінні, так і умовно незамінні амінокислоти в кількості , як мінімум, рівній їх вмісту в 
еталонному білку (в грудному молоці, амінокислотний склад якого наведено у  додатку 2  до 
Вимог до безпечності та окремих показників якості дитячого харчу вання, затверджених 
наказом Міністерства охорони здоров'я України від 23 червня 2022 року № 1084 (далі - 
Вимоги).  
З метою розрахунку може визначатися:  
сумарна концентрація метіоніну і цистеїну, якщо співвідношення метіонін/цистеїн не 
більше 2;  
сумарна концентрація тирозину і фенілаланіну, якщо співвідношення 
тирозин/фенілаланін не більше 2.  
Співвідношення метіонін/цистеїн та тирозин/фенілаланін може бути більше ніж 2 за 
умови, що придатність харчового продукту для вживання дітьми гру дного віку підтверджена 
загальновизнаними науковими даними.  
Вміст L -карнітину повинен бути, як мінімум, рівним 0,3 мг / 100 кДж (1,2 мг / 100 ккал).  
3. Вміст білка в дитячих сумішах початкових, виготовлених на основі ізолятів соєвого 
білка, окр емо або в суміші з білками коров'ячого або козиного молока наведено в таблиці 3.  
Таблиця 3  
Мінімум  Максимум  
0,54 г / 100 кДж  
(2,25 г / 100 ккал)  0,67 г / 100 кДж  
(2,8 г / 100 ккал)  
При виробництві цих дитячих сумішей початкових повинні використовуватися тільки 
ізоляти соєвого білка.  
Для набуття відповідного значення енергетичної цінності дитячі суміші початкові, 
виготовлені з білка коров'ячого або козиного молока, та ті, що виготовлені на основі ізолятів 
соєвого білка, окремо або в  суміші з білками коров'ячого або козиного молока, повинні 
містити доступні як незамінні, так і умовно незамінні амінокислоти в кількості, як мінімум, 
рівній їх вмісту в еталонному білку (в грудному молоці, амінокислотний склад якого 
наведений у  додатку 2  до Вимог).  
З метою розрахунку може визначатися:  
сумарна концентрація метіоніну і цистеїну, якщо співвідношення метіонін/цистеїн не 
більше 2;  
сумарна концентрація тироз ину і фенілаланіну, якщо співвідношення 
тирозин/фенілаланін не більше 2.  
Співвідношення метіонін/цистеїн та тирозин/фенілаланін може бути більше ніж 2 за 
умови, що придатність харчового продукту для вживання дітьми грудного віку підтверджена 
загально визнаними науковими даними.  4. Дитячі суміші початкові, виготовлені на основі гідролізату білка, повинні відповідати 
вимогам щодо білка, наведеним у пунктах 5 або 6 цього розділу.  
5. Вимоги до білка, група A.  
1) Вміст білка наведено в таб лиці 4.  
Таблиця 4  
Мінімум  Максимум  
0,44 г / 100 кДж  
(1,86 г / 100 ккал)  0,67 г / 100 кДж  
(2,8 г / 100 ккал)  
2) джерело білка.  
Білок солодкої демінералізованої сироватки, отриманої з коров'ячого молока після 
ферментативного осаджув ання казеїну за допомогою хімозину, що складається з:  
63 % ізоляту білка сироватки, що не містить казеїно -глікомакропептид, з мінімальним 
вмістом білка на рівні 95 % сухої речовини і рівнем денатурації білка нижче 70 %, а також з 
максимальним вмістом  золи - 3 %; 
37 % концентрату білка солодкої сироватки з мінімальним вмістом білка на рівні 87 % 
сухої речовини і рівнем денатурації білка нижче 70 %, а також з максимальним вмістом золи 
- 3,5 %;  
3) переробка білка.  
Двофазний гідроліз з в икористанням препарату трипсину з фазою теплової обробки (від 
3 до 10 хвилин при температурі від 80° C до 100° C) між двома фазами гідролізу;  
4) незамінні та умовно незамінні амінокислоти, L -карнітин.  
Для набуття відповідного значення енергетич ної цінності дитяча суміш початкова, 
виготовлена на основі гідролізату білка, повинна містити доступні як незамінні, так і умовно 
незамінні амінокислоти в кількості, як мінімум, рівній їх вмісту в еталонному білку (грудне 
молоко, амінокислотний склад якого  наведений у  додатку 2  до Вимог).  
З метою розрахунку визначається:  
концентрація метіоніну і цистеїну, якщо співвідношення метіонін/цистеїн не більше 2:1;  
концентраці я тирозину і фенілаланіну, якщо тирозин/фенілаланін - не більше 2:1. 
Співвідношення метіонін/цистеїн та тирозин/фенілаланін може бути більше ніж 2:1 за умови, 
що придатність вживання дітьми грудного віку підтверджена загальновизнаними науковими 
даними.  
Вміст L -карнітину повинен бути, як мінімум, рівним 0,3 мг / 100 кДж (1,2 мг / 100 ккал).  
6. Вимоги до білка, група B.  
1) Вміст білка наведено в таблиці 5.  
Таблиця 5  
Мінімум  Максимум  
0,55 г / 100 кДж  
(2,3 г / 100 ккал)  0,67 г / 100 кДж  
(2,8 г / 100 ккал)  
2) джерело білка.  Білок сироватки, отриманий з коров'ячого молока, що складається з:  
77 % кислої сироватки, отриманої з концентрату білка сироватки з вмістом білка від 35 
% до 80 %;  
23 % солодкої сироватки, отриманої з демінералізованої сироватки з мінімальним 
вмістом білка 12,5 %;  
3) переробка білка.  
Вхідний матеріал зволожують та нагрівають. Після фази теплової обробки, гідроліз 
проводять за pH від 7,5 до 8,5 та температу ри від 55 до 70° C із використанням ферментної 
суміші серинової ендопептидази та комплексу протеаза/пептидаза. Харчові ферменти 
інактивуються на стадії термічної обробки (від 2 до 10 секунд за температури 120 - 150° C) 
під час виробничого процесу.  
4) незамінні та умовно незамінні амінокислоти, L -карнітин.  
Для набуття відповідного значення енергетичної цінності дитяча суміш початкова, 
виготовлена на основі гідролізату білка, повинна містити доступні як незамінні, так і умовно 
незамінні амінок ислоти в кількості, як мінімум, рівній їх вмісту в еталонному білку (грудне 
молоко, амінокислотний склад якого наведений у  додатку 2  до Вимог).  
З метою розрахунку визначається:  
концентрація метіоніну і цистеїну, якщо співвідношення метіонін/цистеїн не більше 2:1;  
концентрація тирозину і фенілаланіну, якщо тирозин/фенілаланін - не більше 2:1. 
Співвідношення метіонін/цистеїн та тирозин/фенілаланін може бути більше н іж 2:1 за умови, 
що придатність вживання дітьми грудного віку підтверджена загальновизнаними науковими 
даними.  
Вміст L -карнітину повинен бути, як мінімум, рівним 0,3 мг / 100 кДж (1,2 мг / 100 ккал).  
7. У всіх випадках амінокислоти можуть б ути додані до складу дитячих сумішей 
початкових тільки у цілях підвищення поживної цінності білків і лише в пропорціях, 
необхідних для цих цілей.  
III. Таурин  
Якщо таурин додають до складу дитячої суміші початкової, його вміст не повинен 
перевищувати 2,9 мг / 100 кДж (12 мг / 100 ккал).  
IV. Холін  
Таблиця 6  
Мінімум  Максимум  
6 мг / 100 кДж  
(25 мг / 100 ккал)  12 мг / 100 кДж  
(50 мг / 100 ккал)  
V. Ліпіди  
Таблиця 7  
Мінімум  Максимум  
1,1 г / 100 кДж  1,4 г / 100 кДж  (4,4 г / 100 ккал)  (6,0 г / 100 ккал)  
1. Речовини, які заборонено використовувати як інгредієнти для виготовлення дитячих 
сумішей початкових, зазначені в  частинах першій  і третій  статті 32 -1 Закону України "Про 
основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів".  
2. Вміст трансжирних кислот не повинен перевищувати 3 % від загального вмісту жирів.  
3. Вміст ерукової кислоти не повинен перевищувати 0,4 % від загального вмісту жирів.  
4. Лінолева кислота  
Таблиця 8  
Мінімум  Максимум  
120 мг / 100 кДж  
(500 мг / 100 ккал)  300 мг / 100 кДж  
(1200 мг / 100 ккал)  
5. Альфа -ліноленова кислота  
Таблиця 9  
Мінімум  Максимум  
12 мг / 100 кДж  
(50 мг / 100 ккал)  24 мг / 100 кДж  
(100 мг / 100 ккал)  
6. Докозагексаєнова ки слота  
Таблиця 10  
Мінімум  Максимум  
4,8 мг / 100 кДж  
(20 мг / 100 ккал)  12 мг / 100 кДж  
(50 мг / 100 ккал)  
7. В якості інгредієнтів до дитячих сумішей початкових можуть бути додані інші 
довголанцюгові (20 і 22 атоми вуглецю) полінен асичені жирні кислоти (далі - ПНЖК). У 
такому разі їх вміст не повинен перевищувати:  
2 % від загального вмісту жирів для n -6 ПНЖК (1 % від загального вмісту жиру для 
арахідонової кислоти (20 : 4  × n-6). 
Вміст ейкозапентаєнової кислоти (20 :  5 × n-3) не повинен перевищувати вмісту 
докозагексаєнової кислоти (22 : 6  × n-3). 
VI. Фосфоліпіди  
Кількість фосфоліпідів у дитячих сумішах початкових не повинна перевищувати 2 г/л.  
VII. Інозитол  
Таблиця 11  
Мінімум  Максимум  
0,96 мг / 100 кДж  9,6 мг / 100 кДж  (4 мг / 100 ккал)  (40 мг / 100 ккал)  
VIII. Вуглеводи  
Таблиця 12  
Мінімум  Максимум  
2,2 г / 100 кДж  
(9 г / 100 ккал)  3,3 г / 100 кДж  
(14 г / 100 ккал)  
1. Можуть бути використані ті льки такі вуглеводи:  
Таблиця 13  
Лактоза   
Мальтоза  
Сахароза  
Глюкоза  
Мальтодекстрини  
Глюкозний сироп або сухий глюкозний сироп  
Оброблений крохмаль  Природньо вільні від глютену  
Гелізований крохмаль  
2. Лактоза  
Табл иця 14  
Мінімум  Максимум  
1,1 г / 100 кДж  
(4,5 г / 100 ккал)  Не визначений  
Не визначений  
Положення цього пункту не застосовується до дитячих сумішей початкових, в яких 
ізоляти соєвого білка становлять більше 50 % від загального вмісту білка , або до дитячих 
сумішей початкових, де застосовується позначки про відсутність лактози відповідно 
до додатку 11  до Вимог.  
3. Сахароза.  
Сахароза може бути додана тільки до дитячих сумішей початкових, виготовлених на 
основі гідролізату білка. Якщо додають сахарозу, її вміст не повинен перевищувати 20 % 
загального вмісту вуглеводів.  
4. Глюкоза.  Глюкоза може бути додана тільки до дитячих сумішей початкових, в иготовлених на 
основі гідролізату білка. Якщо додають глюкозу, її вміст не повинен перевищувати 0,5 г / 100 
кДж (2 г / 100 ккал).  
5. Глюкозний сироп або сухий глюкозний сироп.  
Глюкозний сироп або сухий глюкозний сироп можна додавати до дитя чих сумішей 
початкових, виготовлених на основі білка коров'ячого молока або козиного молока, або 
дитячих сумішей початкових, виготовлених на основі ізолятів соєвих білкових (окремо або в 
суміші з білками коров'ячого або козиного молока), лише якщо еквівале нт декстрози не 
перевищує 32. Якщо в ці харчові продукти додають глюкозний сироп або сухий глюкозний 
сироп, вміст глюкози в результаті такого додавання не повинен перевищувати 0,2 г / 100 кДж 
(0,84 г / 100 ккал).  
Максимальні кількості глюкози, вста новлені в пункті 4 цього розділу, застосовуються, 
якщо до складу дитячих сумішей початкових, виготовлених на основі гідролізатів білка, 
додають глюкозний сироп або сухий глюкозний сироп.  
6. Оброблений крохмаль і/або гелізований крохмаль.  
Таблиця 15  
Мінімум  Максимум  
- 2 г / 100 мл і 30 % від загального вмісту 
вуглеводів  
IX. Фруктоолігосахариди і галактоолігосахариди  
1. До складу дитячих сумішей початкових можуть бути додані фруктоолігосахариди і 
галактоолігосахариди . У такому разі їх вміст не повинен перевищувати 0,8 г / 100 мл в 
комбінації з 90 % олігогалактозил -лактози і 10 % олігофруктосилсахарози з високою 
молекулярною масою.  
2. Інші комбінації і максимальні рівні фруктоолігосахаридів і галактоолігосахари дів 
можуть використовуватися відповідно до  пункту 2  розділу II Вимог.  
X. Мінеральні речовини  
1. Дитячі суміші початкові, виготовлені на основі білків коров'ячого молока а бо 
козиного молока, або гідролізату білка.  
Таблиця 16  
Мінеральні речовини  на 100 кДж  на 100 ккал  
мінімум  максимум  мінімум  максимум  
Натрій (мг)  6 14,3 25 60 
Калій (мг)  19,1 38,2 80 160 
Хлориди (мг)  14,3 38,2 60 160 
Кальцій (мг)  12 33,5 50 140 Фосфор (мг) -1 6 21,5 25 90 
Магній (мг)  1,2 3,6 5 15 
Залізо (мг)  0,07 0,31 0,3 1,3 
Цинк (мг)  0,12 0,24 0,5 1 
Мідь (мкг)  14,3 24 60 100 
Йод (мкг)  3,6 6,9 15 29 
Селен (мкг)  0,72 2 3 8,6 
Марганець (мкг)  0,24 24 1 100 
Молібден (мкг)  - 3,3 - 14 
Фтористі з'єднання (мкг)  - 24 - 100 
__________  
-1 Загальний фосфор.  
Молярне співвідношення кальцій/доступний фосфор не повинно бути менше ніж 1 і 
більше ніж 2.  
Кількість доступного фосфору розраховується як 80 % загального фосфору  для дитячої 
суміші початкової, що виготовлена на основі білка коров'ячого молока, білка козиного 
молока або гідролізатів білка.  
2. Дитячі суміші початкові, виготовлені на основі ізолятів соєвого білка окремо або в 
суміші з білками коров'ячого або козиного молока.  
Для цих сумішей початкових повинні застосовуватися всі вимоги пункту 1 цього 
розділу, крім тих, що стосуються заліза, фосфору і цинку, вміст яких повинен бути таким:  
Таблиця 17  
 на 100 кДж  на 100 ккал  
мінімум  макс имум  мінімум  максимум  
Залізо (мг)  0,11 0,48 0,45 2 
Фосфор (мг) -1 7,2 24 30 100 
Цинк (мг)  0,18 0,3 0,75 1,25 
__________  
-1 Загальний фосфор.  
Молярне співвідношення кальцій / доступний фосфор не повинно бути менше ніж 1 і 
більше ніж 2.  Кількість доступного фосфору розраховується як 70 % загального фосфору для дитячої 
суміші початкової, що виготовлена на основі білка коров'ячого молока, білка козиного 
молока або гідролізатів білка.  
XI. Вітаміни  
Таблиця 18  
Вітаміни  на 100 кДж  на 100 ккал  
мінімум  максимум  мінімум  максимум  
Вітамін A (мкг -RE) -1 16,7 27,2 70 114 
Вітамін D (мкг)  0,48 0,6 2 2,5 
Тіамін (мкг)  9,6 72 40 300 
Рибофлавін (мкг)  14,3 95,6 60 400 
Ніацин (мг) -2 0,1 0,36 0,4 1,5 
Пантотенова кислота (м г) 0,1 0,48 0,4 2 
Вітамін B 6 (мкг)  4,8 41,8 20 175 
Біотин (мкг)  0,24 1,8 1 7,5 
Фолат (мкг -DFE) -3 3,6 11,4 15 47,6 
Вітамін B 12 (мкг)  0,02 0,12 0,1 0,5 
Вітамін C (мг)  0,96 7,2 4 30 
Вітамін K (мкг)  0,24 6 1 25 
Вітамін E (мг  α-TE) -4 0,14 1,2 0,6 5 
__________  
-1 RE = еквівалент усіх трансретинолів.  
-2 Преформований ніацин.  
-3 Еквівалент фолату: 1 мкг DFE = 1 мкг фолату з харчового продукту = 0,6 мкг фолієвої кислоти з дитячої 
суміші початкової.  
-4 На основі активності RRR -a-токоферолу вітаміну E.  
XII. Нуклеотиди  
До складу дитячих сумішей початкових можуть бути додані такі нуклеотиди:  
Таблиця 19  
Назви нуклеотидів  Максимум -1 (мг / 100 кДж)  (мг / 100 ккал)  
Цитидин 5'-монофосфат  0,60 2,50 
Уридин 5'-монофосфат  0,42 1,75 
Аденозин 5'-монофосфат  0,36 1,50 
Гуанозин 5'-монофосфат  0,12 0,50 
Інозин 5'-монофосфат  0,24 1,00 
__________  
-1 Загальна концентрація нуклеотидів не повинна перевищувати 1,2 мг / 100 кДж (5 мг / 100 ккал).  
{Додаток 1 із змінами, вне сеними згідно з Наказом Міністерства охорони здоров'я  № 
1212 від 12.07.2022 } 
 
 
 
 Додаток 2  
до Вимог до безпечн ості 
та окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 2 розділу II)  
НЕЗАМІННІ ТА УМОВНО НЕЗАМІННІ АМІНОКИСЛОТИ  
у складі грудного молока  
1. Для потреб  додатків 1  та 3 до Вимог до безпечності та окремих показників якості 
дитячого харчування, затверджених наказом Міністерства охорони здоров'я України від 23 
червня 2022 року № 1084 (далі - Вимоги), грудне молоко використовуватиметься, як 
еталонний білок згідно з пунктами 2 та 3 цього додатку відповідно.  
2. Для потреб пунктів 2, 3 та 6 розділу II  додатків 1  та 3 до Вимог для дитячих сумішей 
початкових та дитячих сумішей для подальшого годування, виготовлених з коров'ячого або 
козиного молока, та дитячих сумішей початкових та дитячих сумішей для подальшого 
годування, виготовлених з ізолятів соєвих білків, окремо або в суміші з білками коров'ячого 
або козиного молока, та дитячих сумішей початкових та дитячих сумішей для подальшого 
годування виготовлених на основі гідролізату білка, незамінними та умовно незам інними 
амінокислотами у грудному молоці, вираженими у мг на 100 кДж та 100 ккал, є такі:  
Таблиця 1  
№ з/п  Амінокислоти  На 100 кДж -1 на 100 ккал  
1 Цистеїн  9 38 
2 Гістидин  10 40 
3 Ізолейцин  22 90 4 Лейцин  40 166 
5 Лізин  27 113 
6 Метіонін  5 23 
7 Фенілаланін  20 83 
8 Треонін  18 77 
9 Триптофан  8 32 
10 Тирозин  18 76 
11 Валін  21 88 
__________  
-1 1 кДж = 0,239 ккал.  
3. Для потреб пункту 5 розділу II  додатків  1 та 3 до Вимог для дитячих сумішей 
початкових і дитячих сумішей для подальшого годування, виготовлених на основі 
гідролізатів білків незамінними та умовно незамінними амінокислотам и у грудному молоці, 
вираженими у мг на 100 кДж та 100 ккал, є такі:  
Таблиця 2  
№ з/п  Амінокислоти  мг на 100 кДж  мг на 100 ккал  
1 Аргінін  16 69 
2 Цистеїн  6 24 
3 Гістидин  11 45 
4 Ізолейцин  17 72 
5 Лейцин  37 156 
6 Лізин  29 122 
7 Метіоні н 7 29 
8 Фенілаланін  15 62 
9 Треонін  19 80 
10 Триптофан  7 30 
11 Тирозин  14 59 12 Валін  19 80 
__________  
-1 1 кДж = 0,239 ккал.  
{Додаток 2 із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства охорони здоров'я  № 
1212 від 12.07.2022 } 
 
 
 
 Додаток 3  
до Вимог до безпечності  
та окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 3 розділу II)  
ОБОВ'ЯЗКОВИЙ СКЛАД  
дитячих сумішей для подальшого годування, що пропонуються до 
реалізації як готові до вживання, або відновлених шляхом розведення 
відповідно до інструкцій виробника  
I. Енергетична цінність  
Таблиця 1  
Мінімум  Максимум  
250 кДж / 100 мл  293 кДж / 100 мл  
(60 ккал / 100 мл)  (70 ккал / 100 мл)  
II. Білки  
1. Вміст білка = вмісту азоту  × 6,25.  
2. Вміст білка в дитячих сумішах для подальшого годування виготовлених на осн ові 
білків коров'ячого чи козиного молока наведено в таблиці 2.  
Таблиця 2  
Мінімум  Максимум  
0,38 г / 100 кДж  0,6 г / 100 кДж  
(1,6 г / 100 ккал)  (2,5 г / 100 ккал)  
Для досягнення відповідного значення енергетичної цінності дитячі с уміші для 
подальшого годування повинні містити доступні як незамінні, так і умовно незамінні 
амінокислоти в кількості, як мінімум, рівній їх вмісту в еталонному білку (грудне молоко, 
амінокислотний склад якого наведений у  додатку 2  до Вимог до безпечності та окремих 
показників якості дитячого харчування, затверджених наказом Міністерства охорони 
здоров'я України від 23 червня 2022 року № 1084 (далі - Вимоги).  Для цілей розрахунку  концентрації метіоніну та цистеїну і концентрації фенілаланіну та 
тирозину можуть підсумовуватися.  
3. Вміст білка в дитячих сумішах для подальшого годування, виготовлених на основі 
ізолятів соєвого білка, окремо або в суміші з білками коров'ячого або козиного молока 
наведено в таблиці 3.  
Таблиця 3  
Мінімум  Максимум  
0,54 г / 100 кДж  
(2,25 г / 100 ккал)  0,67 г / 100 кДж  
(2,8 г / 100 ккал)  
При виробництві цих дитячих сумішей для подальшого годування повинні 
використовуватися т ільки ізоляти соєвого білка.  
Для набуття відповідного значення енергетичної цінності дитяча суміш для подальшого 
годування, виготовлена на основі ізолятів соєвого білка, окремо або в суміші з білками 
коров'ячого або козиного молока, повинна містити  доступні як незамінні, так і умовно 
незамінні амінокислоти в кількості, як мінімум, рівній їх вмісту в еталонному білку (грудне 
молоко, амінокислотний склад якого наведений у  додатку 2  до Вимог). Для цілей розрахунку 
концентрації метіоніну та цистеїну і концентрації фенілаланіну та тирозину можуть 
підсумовуватися.  
4. Дитячі суміші для подальшого годування, виготовлені на основі гідролізату білка, 
повинні відповідати вимогам щодо  білка, наведеним у пунктах 5 або 6 цього розділу.  
5. Вимоги до білка, група A.  
1) Вміст білка наведено в таблиці 4.  
Таблиця 4  
Мінімум  Максимум  
0,44 г / 100 кДж  0,67 г / 100 кДж  
(1,86 г / 100 ккал)  (2,8 г / 100 ккал)  
2) джерело білка.  
Білок солодкої демінералізованої сироватки, отриманої з коров'ячого молока після 
ферментативного осаджування казеїну за допомогою хімозину, що складається з:  
63 % ізоляту білка сироватки, що не містить казеїно -глікомак ропептид, з мінімальним 
вмістом білка на рівні 95 % сухої речовини і рівнем денатурації білка нижче 70 %, а також з 
максимальним вмістом золи - 3 %; 
37 % концентрату білка солодкої сироватки з мінімальним вмістом білка на рівні 87 % 
сухої речовини і рівнем денатурації білка нижче 70 %, а також з максимальним вмістом золи 
- 3,5 %;  
3) переробка білка.  
Двофазний гідроліз з використанням препарату трипсину з фазою теплової обробки (від 
3 до 10 хвилин при температурі від 80° C до 100° C) між двома фазами гідролізу;  
4) незамінні та умовно незамінні амінокислоти, L -карнітин.  Для набуття відповідного значення енергетичної цінності дитячі суміші для подальшого 
годування, виготовлені на основі гідролізату білка, повинні містити доступні як незамінні, 
так і умовно незамінні амінокислоти в кількості, як мінімум, рівній їх вмісту в еталонному 
білку (грудне молоко, амінокислотний склад якого наведений у  додатку 2  до Вимог).  
Для цілей розрахунку концентрації метіоніну та цистеїну і концентрації фенілаланіну та 
тирозину можуть підсумовуватися.  
6. Вимоги до білка, група B.  
1) Вміст білка наведено в таблиці 5.  
Таблиця 5  
Мінімум  Максимум  
0,55 г / 100 кДж  
(2,3 г / 100 ккал)  0,67 г / 100 кДж  
(2,8 г / 100 ккал)  
2) джерело білка.  
Білок сироватки, отриманий з коров'ячого молока, що складається з:  
77 % кислої сироватки, отриманої з концентрату білка сироватки з вмістом білка від 35 
% до 80 %;  
23 % солодкої сироватки, отриманої з демінералізованої сироватки з мінімальним 
вмістом білка 12,5 %;  
3) переробка білка.  
Вхідний матеріал зволожують та нагрівають. Після фази теплової обробки, гідролі з 
проводять за pH від 7,5 до 8,5 та температури від 55 до 70° C із використанням ферментної 
суміші серинової ендопептидази та комплексу протеаза/пептидаза. Харчові ферменти 
інактивуються на стадії термічної обробки (від 2 до 10 секунд за температури  120 - 150° C) 
під час виробничого процесу.  
4) незамінні та умовно незамінні амінокислоти.  
Для набуття відповідного значення енергетичної цінності дитяча суміш початкова, 
виготовлена на основі гідролізату білка, повинна містити доступні як незамінні, так і умовно 
незамінні амінокислоти в кількості, як мінімум, рівній їх вмісту в еталонному білку (грудне 
молоко, амінокислотний склад якого наведений у  додатку 2  до Вимог).  
Для цілей розрахунку концентрації метіоніну та цистеїну і концентрації фенілаланіну та 
тирозину можуть підсумовуватися.  
7. У всіх випадках амінокислоти можуть бути додані до складу дитячих сумішей для 
подальшого годування тільки у цілях підв ищення поживної цінності білків і лише в 
пропорціях, необхідних для цих цілей.  
III. Таурин  
Якщо таурин додають до складу сумішей для подальшого годування, його вміст не 
повинен перевищувати 2,9 мг / 100 кДж (12 мг / 100 ккал).  
IV. Л іпіди  
Таблиця 6  
Мінімум  Максимум  1,1 г / 100 кДж  1,4 г / 100 кДж  
(4,4 г / 100 ккал)  (6,0 г / 100 ккал)  
1. Як інгредієнти в сумішах для подальшого годування заборонені речовини, що 
зазначені в частинах  першій  і третій  статті 32 -1 Закону України "Про основні принципи т а 
вимоги до безпечності та якості харчових продуктів".  
2. Вміст трансжирних кислот не повинен перевищувати 3 % від загального вмісту жирів.  
3. Вміст ерукової кислоти не повинен перевищувати 0,4 % від загального вмісту жирів.  
4. Ліно лева кислота  
Таблиця 7  
Мінімум  Максимум  
120 мг / 100 кДж  300 мг / 100 кДж  
(500 мг / 100 ккал)  (1200 мг / 100 ккал)  
5. Альфа -ліноленова кислота  
Таблиця 8  
Мінімум  Максимум  
12 мг / 100 кДж  24 мг / 100 кДж  
(50 мг  / 100 ккал)  (100 мг / 100 ккал)  
6. Докозагексаєнова кислота  
Таблиця 9  
Мінімум  Максимум  
4,8 мг / 100 кДж  12 мг / 100 кДж  
(20 мг / 100 ккал)  (50 мг / 100 ккал)  
7. В якості інгредієнтів можуть додаватися інші довголанцюгов і (20 і 22 атоми вуглецю) 
поліненасичені жирні кислоти (далі - ПНЖК). У такому разі їх вміст не повинен 
перевищувати:  
2 % від загального вмісту жирів для n -6 ПНЖК (1 % загального вмісту жиру для 
арахідонової кислоти (20 : 4  × n-6); 
вміст ей козапентаєнової кислоти (20 : 5  × n-3) не повинен перевищувати вмісту 
докозагексаєнової кислоти (22 : 6  × n-3). 
V. Фосфоліпіди  
Кількість фосфоліпідів у дитячих сумішах для подальшого годування не повинна 
перевищувати 2 г/л.  VI. Вугл еводи  
Таблиця 10  
Мінімум  Максимум  
2,2 г / 100 кДж  3,3 г / 100 кДж  
(9 г / 100 ккал)  (14 г / 100 ккал)  
1. Заборонено використання інгредієнтів, що містять глютен, у дитячих сумішах для 
подальшого годування.  
2. Лактоза  
Таблиця 11  
Мінімум  Максимум  
1,1 г / 100 кДж  Не встановлений  
(4,5 г / 100 ккал)  Не встановлений  
Положення цього пункту не застосовується до дитячих сумішей для подальшого 
годування, в яких ізоляти соєвого білка становлять понад 50 % в ід загального вмісту білка, 
або до дитячих сумішей для подальшого годування для яких заявлена відсутність лактози як 
це передбачено  додатком 11 . 
3. Сахароза, фруктоза, мед  
Таблиця 12  
Мінімум  Максимум  
- Окремо або в сумі:  
20 % загального вмісту вуглеводів  
Мед повинен піддаватися обробці, яка знищує спори Chlostridium botulinum.  
4. Глюкоза може бути додана тільки до дитячих сумішей для подальшого годування, 
виготовлених на основі гідролізату білка. Якщо глюкозу додають, її вміст не повинен 
перевищувати 0,5 г / 100 кДж (2 г / 100 ккал).  
5. Глюкозний сироп або сухий глюкозний сироп можна додавати до дитячих сумішей 
для подальшого годування, в иготовлених на основі білка коров'ячого молока або козиного 
молока, або дитячої суміші для подальшого годування, виготовленої на основі ізолятів 
соєвих білкових (окремо або в суміші з білками коров'ячого або козиного молока), лише 
якщо еквівалент декстрози  не перевищує 32. Якщо в ці харчові продукти додають глюкозний 
сироп або сухий глюкозний сироп, вміст глюкози в результаті такого додавання не повинен 
перевищувати 0,2 г / 100 кДж (0,84 г / 100 ккал).  
Максимальні кількості глюкози, встановлені в пу нкті 4 цього розділу, застосовуються, 
якщо до складу дитячих сумішей для подальшого годування, виготовлених на основі 
гідролізатів білка, додають глюкозний сироп або сухий глюкозний сироп.  
VII. Фруктоолігосахариди і галактоолігосахариди  1. До складу дитячих сумішей для подальшого годування можуть бути додані 
фруктоолігосахариди і галактоолігосахариди.  
2. У разі додавання фруктоолігосахаридів і галактоолігосахаридів їх вміст не повинен 
перевищувати: 0,8 г / 100 мл у комбінації з 90 % олігогалактозил -лактози і 10 % 
олігофруктосилсахарози з високою молекулярною масою. Інші комбінації і максимальні 
рівні фруктоолігосахаридів і галактоолігосахаридів можуть використовуватися відповідно 
до пункту 3  розділу II Вимог.  
VIII. Мінеральні речовини  
1. Дитячі суміші для подальшого годування, виготовлені на основі білків коров'ячого 
та/або козиного молока та/або гідролізату білка.  
Таблиця 13  
Назви мін еральних речовин  на 100 кДж  на 100 ккал  
 мінімум  максимум  мінімум  максимум  
Натрій (мг)  6 14,3 25 60 
Калій (мг)  19,1 38,2 80 160 
Хлориди (мг)  14,3 38,2 60 160 
Кальцій (мг)  12 33,5 50 140 
Фосфор (мг) -1 6 21,5 25 90 
Магній (мг)  1,2 3,6 5 15 
Залізо (мг ) 0,14 0,48 0,6 2 
Цинк (мг)  0,12 0,24 0,5 1 
Мідь (мкг)  14,3 24 60 100 
Йод (мкг)  3,6 6,9 15 29 
Селен (мкг)  0,72 2 3 8,6 
Марганець (мкг)  0,24 24 1 100 
Молібден (мкг)  - 3,3 - 14 
Фтористі з'єднання (мкг)  - 24 - 100 
_________  
-1 Загальний фосфор . 
Молярне співвідношення кальцій/доступний фосфор у дитячих сумішах для подальшого 
годування не повинно бути нижче 1,0 і вище 2,0. Кількість доступного фосфору розраховується як 80 % загального фосфору для дитячих сумішей для подальшого годування, 
що виготовлені на основі білка коров'ячого молока, білка козиного молока або гідролізатів 
білка.  
2. Дитячі суміші для подальшого годування, виготовлені на основі ізолятів соєвого 
білка, окремо або в суміші з білками коров'ячого чи козиного молока.  
Для цих дитячих сумішей для подальшого годування застосовуються всі вимоги пункту 
1 цього розділу, крім тих, що стосуються заліза, фосфору і цинку, які повинні бути такими:  
Таблиця 14  
 на 100 кДж  на 100 ккал  
мінімум  максимум  мінім ум максимум  
Залізо (мг)  0,22 0,6 0,9 2,5 
Фосфор (мг) -1 7,2 24 30 100 
Цинк (мг)  0,18 0,3 0,75 1,25 
__________  
-1 Загальний фосфор.  
Молярне співвідношення кальцій / доступний фосфор у дитячих сумішах для 
подальшого годування не повинно бу ти нижче 1,0 і вище 2,0. Кількість доступного фосфору 
розраховується як 70 % загального фосфору для дитячих сумішей для подальшого годування, 
що виготовлені на основі гідролізатів білка.  
IX. Вітаміни  
Таблиця 15  
Вітаміни  на 100 кДж  на 100 ккал  
мінімум  максимум  мінімум  максимум  
Вітамін A (мкг -RE) -1 16,7 27,2 70 114 
Вітамін D (мкг)- 0,48 0,72 2 3 
Тіамін (мкг)  9,6 72 40 300 
Рибофлавін (мкг)  14,3 95,6 60 400 
Ніацин (мг) -2 0,1 0,36 0,4 1,5 
Пантотенова кислота (мг)  0,1 0,48 0,4 2 
Вітамін B6 (мкг)  4,8 41,8 20 175 
Біотин (мкг)  0,24 1,8 1 7,5 Фолат (мкг -DFE) -3 3,6 11,4 15 47,6 
Вітамін B 12 (мкг)  0,02 0,12 0,1 0,5 
Вітамін C (мг)  0,96 7,2 4 30 
Вітамін K (мкг)  0,24 6 1 25 
Вітамін E (мг  α-TE) -4 0,14 1,2 0,6 5 
__________  
-1 RE = еквівалент всіх трансретинолів.  
-2 Преформований ніацин.  
-3 Еквівалент фолату: 1 мкг DFE = 1 мкг фолату з харчового продукту = 0,6 мкг фолівої кислоти з дитячої суміші 
для подальшого годування.  
-4 На основі активності RRR -a-токоферолу вітаміну E.  
X. Нуклеотиди  
У склад дитячих сумішей для подальшого годування можуть бути додані такі 
нуклеотиди:  
Таблиця 16  
Нуклеотиди  Максимум -1 
(мг / 100 кДж)  (мг / 100 ккал)  
Цитидин 5'-монофосфат  0,60 2,50 
Уридин 5'-монофосфат  0,42 1,75 
Аденозин 5'-монофосфат  0,36 1,50 
Гуанозин 5'-монофосфат  0,12 0,50 
Інозин 5'-монофосфат  0,24 1,00 
__________  
-1 Загальна концентрація нуклеотидів не повинна перевищувати 1,2 мг / 100 кДж (5 мг / 100 ккал).  
{Додаток 3 із змінами, вне сеними згідно з Наказом Міністерства охорони здоров'я  № 
1212 від 12.07.2022 } 
 
 
 
 Додаток 4  
до Вимог до безпечн ості та  
окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 5 розділу II)  МАКСИМАЛЬНІ РІВНІ ЗАЛИШКІВ  
пестицидів або їх метаболітів  
Таблиця 1  
№ з/п  Назва речовини  Максимальний рівень 
залишків (мг/кг)  
1 Кадусафос (Cadusafos)  0,006  
2 Деметон -S-метил/деметон -S-
метилсульфон/оксидеметон -метил (окремо або в 
комбінації, у перерахунку на деметон -S-метил)  
(Demeton -S-methyl/demeton -S-methyl 
sulfone/oxydemeton -methyl)  0,006  
3 Етопрофос (Ethoprophos)  0,008  
4 Фіпроніл (сума фіпронілу і фіпро ніл-десульфінілу, у 
перерахунку на фіпроніл) (Fipronil)  0,004  
5 Пропінеб/пропілентіосечовина (сума пропінебу і 
пропілентіосечовини)  
(Propineb/propylenethiourea)  0,006  
 
 Додаток 5  
до Вимог до безпечності та  
окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 6 розділу II)  
ПЕСТИЦИДИ,  
які заборонено використовувати під час первинного виробництва 
продукції, призначеної для виробництва дитячих сумішей початкових та 
дитячих сумішей для подальшого годування, дитячого харчування на 
основі зернових та інших продуктів прикорму  
1. Алдрин і діелдрин, у перерахунку на діелдрин.  
2. Галоксифоп (сума гало ксифопу, його солей і ефірів, включаючи кон'югати, у 
перерахунку на галоксифоп) (Haloxyfop).  
3. Гексахлоробензол (Hexachlorobenzene).  
4. Гептахлор і трансгептахлор епоксид, у перерахунку на гептахлор (Heptachlor and trans -
heptachlor epoxide ). 
5. Дисульфотон (сума дисульфотону, дисульфотон сульфоксиду та сульфотон сульфону 
у перерахунку на дисульфотон) (Disulfoton).  
6. Ендрин.  
7. Нітрофен (Nitrofen).  
8. Ометоат (Omethoate).  9. Тербуфос (сума тербуфосу, його сульфоксиду і сульфону, у перерахунку на тербуфос) 
(Terbufos).  
10. Фенілсульфотіон (сума феносульфотіону, його кисневого аналога та їх сульфонів у 
перерахунку на феносульфотіон) (Fensulfothion).  
11. Фентин, у перерахунку на трифенілтин  катіон (Fentin).  
 
 
 
 Додаток 6  
до Вимог до безпечності та  
окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 8 розділу II)  
ПОЖИВНІ РЕЧОВИНИ,  
що можуть використовуватися для виробн ицтва дитячих сумішей 
початкових та дитячих сумішей для подальшого годування  
1. Вітаміни  
Таблиця 1  
№ 
з/п Вітаміни  Сполуки, синоніми  
1 2 3 
1 Біотин  D-біотин  
2 Вітамін A  Ретинілу ацетат  
Ретинілу пальмітат  
Ретинол  
3 Вітамін B 1 Тіам іну гідрохлорид  
Тіаміну мононітрат  
4 Вітамін B 2 Рибофлавін  
Рибофлавін -5'-фосфат натрію  
5 Вітамін B 6 Піридоксину гідрохлорид  
Піридоксин -5'-фосфат  
6 Вітамін B 12 Ціанокобаламін  
Гідроксокобаламін  
7 Вітамін C  L-аскорбінова кислота  
Натрію L -аскорбат  
Кальцію  L-аскорбат  
6-пальмітил -L-аскорбінова кислота (аскорбіл пальмітат)  Калію аскорбат  
8 Вітамін D  Вітамін D 2 (ергокальциферол)  
Вітамін D 3 (холекальциферол)  
9 Вітамін E  D-альфа токоферол  
DL-альфа токоферол  
D-альфа токоферолу ацетат  
DL-альфа токоферолу ацетат  
10 Вітамін K  Філохінон (фітоменадіон)  
11 Ніацин  Нікотинамід  
Нікотинова кислота  
12 Пантотенова кислота  D-пантотенат кальцію  
D-пантотенат натрію  
Декспантенол  
13 Фолат  Фолієва кислота  
Кальцію L -метилфолат  
2. Мінеральні речовини  
Таблиця 2  
№ з/п  Мінеральні речовини  Солі мінеральних речовин  
1 2 3 
1 Залізо (Fe)  Заліза цитрат  
Заліза глюконат  
Заліза лактат  
Заліза сульфат  
Амонію заліза цитрат  
Заліза фумарат  
Заліза дифосфат (заліза пірофосфат)  
Заліза бісгліцинат  
2 Йод (I)  Калію йодид  
Натрію йодид  
Калію йодат  
3 Калій (K)  Калію бікарбонат  
Калію карбонат  
Калію хлорид  
Калієві солі лимонної кислоти  
Калію глюконат  
Калію лактат  
Калієві солі ортофосфорної кислоти  
Калію гідроксид  4 Кальцій (Ca)  Кальцію карбонат  
Кальцію хлорид  
Кальцієві солі лим онної кислоти  
Кальцію глюконат  
Кальцію гліцерофосфат  
Кальцію лактат  
Кальцієві солі ортофосфорної кислоти  
Кальцію гідроксид  
5 Магній (Mg)  Магнію карбонат  
Магнію хлорид  
Магнію оксид  
Магнієві солі ортофосфорної кислоти  
Магнію сульфат  
Магнію глюконат  
Магнію г ідроксид  
Магнієві солі лимонної кислоти  
6 Марганець (Mn)  Марганцю карбонат  
Марганцю хлорид  
Марганцю цитрат  
Марганцю сульфат  
Марганцю глюконат  
7 Мідь (Cu)  Міді цитрат  
Міді глюконат  
Міді сульфат  
Комплекс мідь -лізин  
Міді карбонат  
8 Натрій (Na)  Натрію бікар бонат  
Натрію хлорид  
Натрію цитрат  
Натрію глюконат  
Натрію карбонат  
Натрію лактат  
Натрієві солі ортофосфорної кислоти  
Натрію гідроксид  
9 Цинк (Zn)  Цинку ацетат  
Цинку хлорид  
Цинку лактат  
Цинку сульфат  
Цинку цитрат  
Цинку глюконат  
Цинку оксид  
10 Селен (Se)  Натрію селенат  
Натрію селеніт  
3. Амінокислоти та інші сполуки азоту  Таблиця 3  
№ з/п  Амінокислоти та інші сполуки азоту  
1 2 
1 Аденозин 5'-монофосфат і його натрієва сіль  
2 Гуанозин 5'-монофосфат і його натрієва сіль  
3 Інозин 5'-монофосфат і його натрієва сіль  
4 Таурин  
5 Уридин 5'-монофосфат і його натрієва сіль  
6 Цитидин 5'-монофосфат і його натрієва сіль  
7 L-аргінін і його гідрохлорид*  
8 L-валін  
9 L-гістидин і його гідрохлорид  
10 L-ізолейцин і його гідрохлорид  
11 L-карніти н і його гідрохлорид  
12 L-карнітин -L-тартрат  
13 L-лейцин і його гідрохлорид  
14 L-лізин і його гідрохлорид  
15 L-метіонін  
16 L-треонін  
17 L-триптофан  
18 L-тирозин  
19 L-фенілаланін  
20 L-цистеїн і його гідрохлорид  
21 L-цистин і його гідрохлорид  __________  
* L-аргінін і його гідрохлорид можуть застосовуватися тільки у виробництві дитячих сумішей початкових, 
виготовлених на основі гідролізату білка, та дитячих сумішей для подальшого годування, виготовлених на 
основі гідролізату білка.  
4. Інші поживні речовини  
Таблиця 4  
№ з/п  Інші поживні речовини  
1 Інозитол  
2 Холін  
3 Холіну бітартрат  
4 Холіну хлорид  
5 Холіну цитрат  
 
 Додаток 7  
до Вимог до безпечності  
та окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 1 розділу III)  
ОСНОВНИЙ СКЛАД  
дитячого харчування на основі зернових  
1. Положення цього до датка застосовуються до дитячого харчування на основі зернових, 
що готове до вживання або у відновленому стані відповідно до інструкції виробника, крім 
положень пункту 8 цього додатка щодо калію і кальцію які застосовуються до такого 
дитячого харчування у тому стані, в якому воно пропонується до реалізації.  
2. Вміст зернових:  
дитяче харчування на основі зернових виготовляються переважно з розмолотих 
зернових одного або декількох видів та/або продуктів крохмалевмісних коренеплодів.  
Кількість зернових та/або крохмалевмісного коренеплоду повинна становити не менше 
25 % сухої маси суміші.  
3. Білок:  
1) у кашах та інших зернових харчових продуктах, інгредієнт/інгредієнти яких мають 
високий вміст білка, що відновлюються водою  чи іншою придатною для цієї мети рідиною, 
яка не містить білок, а також у сухарях, печиві, хлібцях та інших подібних зернових 
харчових продуктах, що призначені для безпосереднього споживання або для споживання 
після подрібнення з додаванням води питної, м олока або інших придатних для цієї мети 
рідин, вміст білка не повинен перевищувати 1,3 г / 100 кДж (5,5 г / 100 ккал);  
2) у кашах та інших зернових харчових продуктах, інгредієнт/інгредієнти яких мають 
високий вміст білка, що відновлюються водою пи тною чи іншою придатною для цієї мети 
рідиною, яка не містить білок кількість доданого білка повинна бути не менше ніж 0,48 г / 
100 кДж (2 г / 100 ккал);  3) у печиві, зазначеному в абзаці п'ятому  підпункту 2  пункту 1 розділу I Вимог до 
безпечності та окремих показників якості дитячого харчування, затверджених наказом 
Міністерства охорони здоров'я України від 23 червня 2022 року № 1084 (далі - Вимоги), 
виготовленому з додаванням ін гредієнтів з високим вмістом білка і представленому 
споживачу як такий, вміст доданого білка повинно бути не менше ніж 0,36 г / 100 кДж (1,5 г / 
100 ккал);  
4) хімічний індекс доданого білка повинен бути рівний, як мінімум, 80 % такого індексу 
у ета лонного білка (казеїн, амінокислотний склад якого визначений у таблиці 1 цього 
додатка) або коефіцієнт ефективності білка (PER) у цього білка в суміші повинно 
дорівнювати, як мінімум, 70 % такого коефіцієнта у еталонного білка (казеїн, 
амінокислотний склад  якого визначений у таблиці 1 цього додатка). У всіх випадках 
додавання амінокислот повинно здійснюватися виключно в цілях підвищення поживної 
цінності білкової суміші і лише в пропорціях, необхідних для цієї мети.  
Таблиця 1  
№ з/п  Амінокисл отний склад казеїну  г на 100 г білка  
1 Аргінін  3,7 
2 Валін  6,7 
3 Гістидин  2,9 
4 Ізолейцин  5,4 
5 Лейцин  9,5 
6 Лізин  8,1 
7 Метіонін  2,8 
8 Треонін  4,7 
9 Триптофан  1,6 
10 Тирозин  5,8 
11 Фенілаланін  5,2 
12 Цистин  0,3 
4. Вуглеводи:  
1) при додаванні в каші та інші зернові харчові продукти, які відновлюються молоком чи 
іншою придатною для цієї мети рідиною, що має поживні речовини, а також у сухарі, 
печиво, хлібці та інші подібні зернові харчові продукти, що призначені для безпосереднь ого 
споживання або для споживання після подрібнення з додаванням води, молока або інших 
придатних для цієї мети рідин сахарози, фруктози, глюкози, крохмальної патоки або меду:  
кількість доданих вуглеводів з цих джерел не повинна перевищувати 1,8 г / 100 кДж (7,5 
г / 100 ккал);  кількість доданої фруктози не повинна перевищувати 0,9 г / 100 кДж (3,75 г / 100 ккал;  
2) якщо сахарозу, фруктозу, глюкозу, крохмальну патоку або мед додають у каші та інші 
зернові харчові продукти, інгредієнт/ інгредієнти яких мають високий вміст білка, що 
відновлюються водою чи іншою придатною для цієї мети рідиною, яка не містить білок:  
кількість доданих вуглеводів з цих джерел не повинна перевищувати 1,2 г / 100 кДж (5 г 
/ 100 ккал);  
кількість  доданої фруктози не повинна перевищувати 0,6 г / 100 кДж (2,5 г / 100 ккал).  
5. Ліпіди:  
1) у кашах та інших зернових харчових продуктах, які відновлюються молоком чи 
іншою придатною для цієї мети рідиною, що має поживні речовини, а також у  сухарях, 
печиві, хлібцях та інших подібних зернових харчових продуктах, що призначені для 
безпосереднього споживання або для споживання після подрібнення з додаванням води, 
молока або інших придатних для цієї мети рідин вміст ліпідів не повинен перевищува ти 0,8 г 
/ 100 кДж (3,3 г / 100 ккал);  
2) у кашах та інших зернових харчових продуктах, інгредієнт/інгредієнти яких мають 
високий вміст білка, що відновлюються водою чи іншою придатною для цієї мети рідиною, 
яка не містить білок вміст ліпідів не по винен перевищувати 1,1 г / 100 кДж (4,5 г / 100 ккал). 
Якщо вміст ліпідів перевищує 0,8 г / 100 кДж (3,3 г / 100 ккал):  
кількість лауринової кислоти не повинна перевищувати 15 % від загального вмісту 
ліпідів;  
кількість міристинової кислоти не повинна перевищувати 15 % від загального вмісту 
ліпідів;  
кількість лінолевої кислоти (у вигляді гліцеридів, рівних лінолеатам) повинна бути не 
менше ніж 70 мг / 100 кДж (300 мг / 100 ккал) і не більше ніж 285 мг / 100 кДж (1200 мг / 100 
ккал).  
6. Мінеральні речовини:  
1) натрій:  
солі натрію можна додавати в дитяче харчування на основі зернових тільки в 
технологічних цілях;  
вміст натрію у дитячому харчуванні на основі зернових не повинен перевищувати 25 мг / 
100 кДж (100 мг / 100 ккал);  
2) кальцій:  
у кашах та інших зернових харчових продуктах, інгредієнт/інгредієнти яких мають 
високий вміст білка, що відновлюються водою чи іншою придатною для цієї мети рідиною, 
яка не містить білок кількість кальцію по винна бути не менше 20 мг / 100 кДж (80 мг / 100 
ккал);  
у харчових продуктах, зазначених в абзаці п'ятому підпункту 2 пункту 1 розділу I Вимог, 
виготовлених з додаванням молока (молочне сухе печиво) і представлених як такі, кількість 
кальцію повинн о бути не менше 12 мг / 100 кДж (50 мг / 100 ккал).  
7. Вітаміни:  
1) у дитячому харчуванні на основі зернових вміст тіаміну повинен бути не менше ніж 
25 мкг / 100 кДж (100 мкг / 100 ккал);  2) для каш та інших зернових харчових продук тів, інгредієнт/інгредієнти яких мають 
високий вміст білка, що відновлюються водою чи іншою придатною для цієї мети рідиною, 
яка не містить білок, вміст вітамінів зазначено в таблиці 2 цього додатка:  
Таблиця 2  
Вітаміни  на 100 кДж  на 100 кка л 
мінімум  максимум  мінімум  максимум  
1 2 3 4 5 
Вітамін A (мкг RE) -1 14 43 60 180 
Вітамін D (мкг) -2 0,25 0,75 1 3 
__________  
-1 RE = еквівалент усіх трансретинолів.  
-2 У вигляді холекальциферолу, 10 мкг якого дорівнює 400 Міжнародним одиницям в ітаміну D. Зазначені 
вимоги повинні також застосовуватися при додаванні вітамінів A і D в інші харчові продукти на основі 
зернових.  
8. Максимальні граничні показники для вітамінів, мінеральних речовин і елементів у 
залишкових кількостях у разі їх д одавання наведено в таблиці 3 цього додатка.  
Таблиця 3  
№ з/п  Поживна речовина  Максимум на 100 ккал  
1 Біотин (мкг)  10 
2 Вітамін A (мкг RE)  180 
3 Вітамін B 6 (мг) 0,35 
4 Вітамін B 12 (мкг)  0,35 
5 Вітамін C (мг)  12,5/25 -2 
6 Вітамін D (мкг)  3 
7 Вітамін E (мг  α-TE) -1 3 
8 Залізо (мг)  3 
9 Йод (мкг)  35 
10 Калій (мг)  160 
11 Кальцій (мг)  80/180 -4/100 -5 12 Магній (мг)  40 
13 Марганець (мг)  0,6 
14 Мідь (мкг)  40 
15 Ніацин (мг NE) -3 4,5 
16 Пантотенова кислота (мг)  1,5 
17 Рибофлавін (мг)  0,4 
18 Тіамін (мг)  0,5 
19 Фолієва кислота (мкг)  50 
20 Цинк (мг)  2 
__________  
-1 a-TE = еквівалент d -a-токоферолу.  
-2 Граничний показник, що застосовується до харчових продуктів, збагачених залізом.  
-3 NE = еквіваленти ніацину = мг нікотинової кисло ти + мг триптофану/60.  
-4 Граничний показник, що використовується для харчових продуктів зазначених в абзацах другому та третьому 
підпункту 2 пункту 1 розділу I Вимог.  
-5 Граничний показник, що застосовується для харчових продуктів зазначених в абзаці п'ят ому підпункту 2 
пункту 1 розділу I Вимог.  
{Додаток 7 із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства охорони здоров'я  № 
1212 від 12.07.2022 } 
 
 
 
 Додаток 8  
до Вимог до безпечності та  
окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 2 розділу III)  
ОСНОВНИЙ СКЛАД  
інших продуктів прикорму  
1. Положення цього додатка застосовуються до пр одуктів прикорму, крім дитячого 
харчування на основі зернових (далі - інші продукти прикорму), що готові до вживання або у 
відновленому стані відповідно до інструкції виробника, крім положень пункту 7 цього 
додатка щодо калію і кальцію які застосовуються д о таких продуктів у тому стані, в якому 
вони пропонуються до реалізації.  
2. Білки:  
1) якщо м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело 
білка є єдиними інгредієнтами, зазначеними в назві інших продуктів прикор му, то:  
зазначене м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело 
білка повинні складати не менше 40 % ваги таких харчових продуктів;  кожне згадане джерело білка (м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти а бо інше 
традиційне джерело білка) повинно складати не менше 25 % ваги згаданих джерел білка;  
сумарний білок із вказаних джерел повинен складати не менше ніж 1,7 г / 100 кДж (7 г / 
100 ккал);  
2) якщо м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпр одукти або інше традиційне джерело 
білка, вказані окремо або в комбінації з іншими, зазначені першими в назві інших продуктів 
прикорму, незалежно від того, пропонується цей харчовий продукт до реалізації як 
порційний для одноразового вживання чи ні, то:  
м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело білка в 
цілому повинні становити не менше 10 % ваги таких харчових продуктів;  
кожне зазначене джерело білка (м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше 
традиційне джерело білка) повинно становити не менше 25 % ваги всіх згаданих джерел 
білка;  
кількість білка із зазначених джерел повинна бути не менше ніж 1 г / 100 кДж (4 г / 100 
ккал);  
3) якщо в назві інших продуктів прикорму м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, 
субпродукти або інше традиційне джерело білка зазначені окремо або в комбінації з іншими 
або вказані, але не першими, незалежно від того, пропонуються до реалізації такі харчові 
продукти як порційні для одноразового вживання чи ні, т о: 
вага зазначеного м'яса, м'яса свійської птиці, риби, субпродукту або іншого 
традиційного джерела білка в цілому повинна складати не менше 8 % ваги всього харчового 
продукту;  
кожне зазначене джерело білка (м'ясо, м'ясо свійської птиці, ри ба, субпродукти або інше 
традиційне джерело білка) повинно становити не менше 25 % ваги всіх зазначених джерел 
білка;  
кількість білка із зазначених джерел повинна бути не менше ніж 0,5 г / 100 кДж (2,2 г / 
100 ккал);  
кількість загального бі лка у харчовому продукті з усіх джерел повинно бути не менше 
0,7 г / 100 кДж (3 г / 100 ккал);  
4) якщо в назві інших продуктів прикорму зазначений сир м'який або сир 
кисломолочний разом з іншими інгредієнтами, незалежно від того, пропонуються такі 
харчові продукти як порційні для одноразового вживання чи ні, то:  
кількість молочного білка повинна бути не менше ніж 0,5 г / 100 кДж (2,2 г / 100 ккал);  
кількість загального білка в харчовому продукті зі всіх джерел повинна бути не менше 
ніж 0,7 г / 100 кДж (3 г / 100 ккал);  
5) якщо в маркуванні інших продуктів прикорму зазначено, що вони є порційними для 
одноразового вживання, але в назві таких харчових продуктів не зазначені м'ясо, м'ясо 
свійської птиці, риби, субпродукти або інше  традиційне джерело білка, кількість загального 
білка з усіх джерел повинна бути не менше ніж 0,7 г / 100 кДж (3 г / 100 ккал);  
6) на соуси, представлені як доповнення до порційних інших продуктів прикорму для 
одноразового вживання, вимоги підпункт ів 1 - 5 цього пункту не поширюються;  
7) інші продукти прикорму, у тому числі солодкі, в назві яких зазначені молочні 
продукти як перший або єдиний інгредієнт, повинні містити не менше ніж 2,2 г молочного 
білка на 100 ккал. На всі інші солодкі прод укти прикорму вимоги підпунктів 1 - 5 цього 
пункту не поширюються;  8) додавання амінокислот повинно здійснюватися виключно в цілях поліпшення 
поживної цінності наявного в інших продуктах прикорму білка і лише в пропорціях, 
необхідних для цієї мети.  
3. Загальна кількість вуглеводів у фруктових і овочевих соках і нектарах, інших 
продуктах прикорму, виготовлених тільки з фруктів, десертах або пудингах не повинна 
перевищувати:  
10 г / 100 мл - для овочевих соків і напоїв на їх основі;  
15 г / 100 мл - для фруктових соків і нектарів та напоїв на їх основі;  
20 г / 100 мл - для страв, виготовлених тільки з фруктів;  
25 г / 100 мл - для десертів і пудингів;  
5 г / 100 грам - для інших напоїв, що вироблені не на осн ові молока.  
4. Жири:  
1) якщо м'ясо або сир м'який або сир кисломолочний є єдиними інгредієнтами або 
зазначені першими в назві інших продуктів прикорму, вказаних у підпункті 1 пункту 2 цього 
додатка, кількість загального жиру з усіх джерел н е повинна перевищувати 1,4 г / 100 кДж (6 
г / 100 ккал);  
2) для всіх інших продуктів прикорму кількість загального жиру з усіх джерел не 
повинна перевищувати 1,1 г / 100 кДж (4,5 г / 100 ккал) крім інших продуктів прикорму на 
молочній основі без до даного цукру.  
5. Натрій:  
1) вміст натрію в інших продуктах прикорму повинен бути або не більше 48 мг / 100 
кДж (200 мг / 100 ккал), або не більше 200 мг / 100 г. Проте, якщо сир м'який або сир твердий 
є єдиним інгредієнтом, вказаним у назві , кінцевий вміст натрію не повинен перевищувати 70 
мг / 100 кДж (300 мг / 100 ккал);  
2) солі натрію не можуть додаватися в інші продукти прикорму на основі фруктів, а 
також у десерти та пудинги, крім тих випадків, коли це здійснюється з технологічн ою метою.  
6. Вітаміни:  
1) у фруктових соках і нектарах та овочевих соках, фруктових та овочевих пюре, що 
пропонуються до реалізації кінцевому споживачеві, вміст вітаміну C повинен бути або не 
менше 6 мг / 100 кДж (25 мг / 100 ккал) або не м енше 25 мг / 100 г;  
2) в овочевих соках, що пропонуються до реалізації кінцевому споживачеві, вміст 
вітаміну A повинен бути не менше 25 мкгRE / 100 кДж (100 мкгRE / 100 ккал) (RE - 
еквіваленти ретинолу).  
Заборонено додавати вітамін A в інші  продукти прикорму крім продуктів прикорму на 
молочній основі, в яких його вміст повинен бути не менше 50 мкгRE / 100 ккал і не більше 
100 мкгRE / 100 ккал;  
3) заборонено додавати вітамін D в інші продукти прикорму крім інших продуктів 
прикорму на молочній основі, в яких його вміст повинен бути не менше 0,5 мкг / 100 ккал і 
не більше 3 мкг / 100 ккал.  
7. Максимальні рівні для вітамінів, мінеральних речовин і мікроелементів у разі їх 
додавання наведено в таблиці 1 цього додатка.  
Табли ця 1 № 
з/п Поживні речовини  Максимальні рівні на 100 ккал  
1 2 3 
1 Біотин (мкг)  10 
2 Вітамін A (мкг RE)  180 -1 
3 Вітамін B 6 (мг) 0,35 
4 Вітамін B 12 (мкг)  0,35 
5 Вітамін C (мг)  12,5/25 -2/125 -3 
6 Вітамін E (мг a -TE) 3 
7 Залізо (мг)  3 
8 Йод (мк г) 35 
9 Калій (мг)  160 
10 Кальцій (мг)  80 
11 Магній (мг)  40 
12 Марганець (мг)  0,6 
13 Мідь (мкг)  40 
14 Ніацин (мг NE)  4,5 
15 Пантотенова кислота (мг)  1,5 
16 Рибофлавін (мг)  0,4 
17 Тіамін (мг)  0,25 
18 Фолієва кислота (мкг)  50 
19 Цинк (мг)  2 
__________  
-1 Відповідно до положень пункту 6 цього додатка.  
-2 Максимальний рівень, що застосовується до інших продуктів прикорму, збагачених залізом.  
-3 Максимальний рівень, що застосовується до інших продуктів прикорму на основі фруктів, фруктових с оків, 
нектарів і овочевих соків.  
  
 
 Додаток 9  
до Вимог до безпечності та  
окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 3 розділу III)  
ПОЖИВНІ РЕЧОВИНИ,  
що можуть додаватися до дитячого харчування на основі зернових та 
інших продуктів прикорму  
1. Вітаміни  
Таблиця 1  
№ 
з/п Назви вітамінів  Форми вітамінів  
1 2 3 
1 Біотин  D-біотин  
2 Вітамін A  Ретинол  
Ретинілацетат  
Ретинілпальмітат  
Бета -каротин  
3 Вітамін  B1 Тіаміну гідрохлорид  
Тіаміну мононітрат  
4 Вітамін B 2 Рибофлавін  
Рибофлавін -5'-фосфат натрію  
5 Вітамін B 6 Піридоксину гідрохлорид  
Піридоксин -5'-фосфат  
Піридоксину дипалмітат  
6 Вітамін B 12 Ціанокобаламін  
Гідроксокобаламін  
7 Вітамін C  L-аскорбінова кис лота  
Натрію L -аскорбат  
Кальцію L -аскорбат  
6-пальмітил -L-аскорбінова кислота (аскорбіл пальмітат)  
Калію аскорбат  
8 Вітамін D  Вітамін D 2 (ергокальциферол)  
Вітамін D 3 (холекальциферол)  
9 Вітамін E  D-альфа токоферол  DL-альфа токоферол  
D-альфа токоферолу ацет ат 
DL-альфа токоферолу ацетат  
10 Вітамін K  Філохінон (фітоменадіон)  
11 Ніацин  Нікотинамід  
Нікотинова кислота  
12 Пантотенова кислота  D-пантотенат кальцію  
D-пантотенат натрію  
Декспантенол  
13. Фолат  Фолієва кислота  
Кальцію L -метилфолат  
2. Аміноки слоти та інші сполуки азоту  
Таблиця 2  
№ 
з/п Амінокислоти та інші сполуки азоту  Форми амінокислот  
1 L-аргінін  та їх гідрохлориди  
2 L-цистиїн  
3 L-гістидин  
4 L-ізолейцин  
5 L-лейцин  
6 L-лізин  
7 L- цистин  
8 L-метіонін   
9 L-фенілал анін  
10 L-треонін   
11 L-триптофан   
12 L-тирозин   
13 L-валін   
3. Мінеральні речовини та мікроелементи  Таблиця 3  
№ 
з/п Макро - та мікроелементи  Хімічні форми макро - та мікроелементів  
1 2 3 
1 Кальцій (Ca)  Кальцію карбонат  
Кальці ю хлорид  
Кальцієві солі лимонної кислоти  
Кальцію глюконат  
Кальцію гліцерофосфат  
Кальцію лактат  
Кальцію оксид  
Кальцію гідрооксид  
Кальцієві солі ортофосфорної кислоти  
2 Магній (Mg)  Магнію карбонат  
Магнію хлорид  
Магнієві солі лимонної кислоти  
Магнію глюконат  
Магнію оксид  
Магнію гідрооксид  
Магнієві солі ортофосфорної кислоти  
Магнію сульфат  
Магнію лактат  
Магнію гліцерофосфат  
3 Залізо (Fe)  Цитрат заліза  
Подвійна сіль лимоннокислого заліза  
Глюконат заліза  
Лактат заліза  
Сульфат заліза  
Заліза фумарат  
Дифосфат залі за (пірофосфат заліза)  
Елементарне залізо (карбонільне + 
електролітичне + відновлене воднем)  
Заліза сахарат  
Дифосфат натрій заліза  
Карбонат заліза  
Бісгліцинат заліза  
4 Мідь (Cu)  Комплекс мідь -лізин  
Карбонат міді  
Цитрат міді  
Глюконат міді  
Сульфат міді  
5 Йод (I)  Йодид натрію  
Йодид калію  
Йодат калію  
Йодат натрію  6 Цинк (Zn)  Цинку ацетат  
Цинку хлорид  
Цинку цитрат  
Цинку лактат  
Цинку сульфат  
Цинку оксид  
Цинку глюконат  
7 Марганець (Mn)  Марганцю карбонат  
Марганцю хлорид  
Марганцю цитрат  
Марганцю глюконат  
Марганц ю сульфат  
Марганцю гліцерофосфат  
8 Калій (K)  Калію хлорид  
Калійні солі лимонної кислоти  
Калію глюконат  
Калію лактат  
Калію гліцерофосфат  
4. Інші поживні речовини  
Таблиця 4  
№ 
з/п Інші поживні речовини  
1 Бітартрат холіну  
2 Інозит  
3 Хлорид холіну  
4 Холін  
5 Цитрат холіну  
6 L-карнітин  
7 L-карнітину гідрохлорид  
 
 Додаток 10  
до Вимог до безпечності та  
окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 2 розділу IV)  РЕФЕРЕНСНІ ВЕЛИЧИНИ СПОЖИВАННЯ  
для маркування поживної цінності дитячих сумішей для  подальшого 
годування  
Таблиця 1  
№ 
з/п Поживна речовина  Референсні значення  
1 Біотин (мкг)  10 
2 Вітамін A (мкг)  400 
3 Вітамін B 6 (мг) 0,7 
4 Вітамін B 12 (мкг)  0,8 
5 Вітамін C (мг)  45 
6 Вітамін D (мкг)  7 
7 Вітамін E (мг TE)  5 
8 Вітамін  K (мкг)  12 
9 Залізо (мг)  8 
10 Йод (мкг)  80 
11 Калій (мг)  1000  
12 Кальцій (мг)  550 
13 Магній (мг)  80 
14 Марганець (мг)  1,2 
15 Мідь (мг)  0,5 
16 Натрій (мг)  400 
17 Ніацин (мг)  7 
18 Пантотенова кислота (мг)  3 
19 Рибофлавін (мг)  0,7 
20 Селен (мкг)  20 21 Тіамін (мг)  0,5 
22 Фолат (мкг)  125 
23 Фосфор (мг)  550 
24 Хлориди (мг)  500 
25 Цинк (мг)  5 
 
 Додаток 11  
до Вимог до безпечності та  
окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 4 розділу IV)  
ПОЗНАЧКИ  
щодо лактози для дитячих сумішей початкових та дитячих сумішей для 
подальш ого годування та умови їх використання  
№ 
з/п Позначка про 
поживну цінність  Умови використання позначок  
1 Тільки лактоза  Лактоза є єдиним вуглеводом у складі дитячої суміші 
початкової або дитячої суміші для подальшого годування  
2 Відсутність лакто зи 
або без лактози  Вміст лактози у складі дитячої суміші початкової або дитячої 
суміші для подальшого годування не перевищує 2,5 мг / 100 
кДж (10 мг / 100 ккал).  
У разі використання такої позначки для дитячої суміші 
початкової або дитячої суміші для подаль шого годування, 
виготовлених з інших джерел білка ніж ізоляти соєвих білків, 
вона повинна супроводжуватися фразою "не підходить для 
дітей грудного віку з галактоземією", та зазначається тим самим 
розміром шрифту, що і позначка "відсутність лактози" або "бе з 
лактози", та у безпосередній близькості до неї.  
 
 Додаток 12  
до Вимог до безпечності та  
окремих показників якості дитячого  
харчування  
(пункт 7 розділу IV)  
РЕФЕРЕНСНІ ВЕЛИЧИНИ СПО ЖИВАННЯ  
для маркування поживної цінності дитячого харчування на основі 
зернових та інших продуктів прикорму  
Таблиця 1  № 
з/п Поживні речовини  Референсні величини споживання  
1 Вітамін A (мкг)  400 
2 Вітамін B 6 (мг) 0,7 
3 Вітамін B 12 (мкг)  0,7 
4 Вітамін C (мг)  25 
5 Вітамін D (мкг)  10 
6 Еквіваленти ніацину (мг)  9 
7 Залізо (мг)  6 
8 Йод (мкг)  70 
9 Кальцій (мг)  400 
10 Мідь (мг)  0,4 
11 Рибофлавін (мг)  0,8 
12 Селен (мкг)  10 
13 Тіамін (мг)  0,5 
14 Фолат (мкг)  100 
15 Цинк (мг)  4