G/SPS/N/UGA/285  
24 de octubre  de 2023 
(23-7145) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : anchoas " Engraulis  spp.",  
saladas o en salmuera (excepto filetes y despojos) (SA : 030563) ; Pescados y productos de 
la pesca (ICS : 67.120.30).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proyecto de Norma de Uganda DUS D ARS 1110 -
3:2023, Dried small sardine and sardine -type pelagic fish - Part 3 : salted Boiled dried 
anchovies  (Sardinas pequeña s y peces pelágicos de tipo sardina, secos . Parte 3 : anchoas 
hervidas saladas secas), 1ª edición . Idioma(s) : inglés. Número de páginas : 20. 
https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/UGA/23_13109_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : El proyecto de Norma de U ganda notificado se aplicará a 
todas las variedades comerciales de anchoas pertenecientes a la familia Engraulidae  que 
han sido hervidas en salmuera y secadas . El producto está destinado a ser consumido 
cocido o integrado a otras preparaciones . La Norma no tificada no incluye los productos 
sometidos a tratamiento térmico antes del secado . Tampoco incluye los productos 
sometidos a una maduración enzimática en salmuera . El producto se preparará a partir de 
pescado fresco o congelado, entero o troceado de la familia Engraulidae , con algunas de 
las especies, pero no todas, enumeradas en el anexo A.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad anim al, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así , indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : CXS 236 -2003, Norma para las 
anchoas hervidas secas saladas  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por e jemplo, G/SPS/N/UGA/285  
- 2 - 
  número de NIMF) : 
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[X] S í [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
1. AOAC Official Method 937.09, Salt (chlorine as sodium chloride) in seafood . 
2. AOAC Official Method 977.13, Histamine in sea food - Fluorometric method . 
3. AOAC Official Method 999.10, Lead, cadmium, zinc, copper, and iron in foods - Atomic 
absorption spectrophotometry after microwave digestion . 
4. AOAC Official Method 999.11, Lead, cadmium, copper, iron and zinc in foods - Atomic 
absorption spectrophotometry after d ry ashing . 
5. AOAC Official Method 2015.01, Heavy metals in food - Inductively coupled plasma -
mass spectrometry . 
6. ARS 53 , General principles of food hygiene - Code of practice.  
7. ARS 56 , Prepackaged foods - Labelling . 
8. ARS 471 , Iodized food grade salt - Specifica tion. 
9. CAC/RCP 52 , Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros.  
10. CODEX S TAN 192 , Norma general para los aditivos alimentarios.  
11. ISO 4831 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
detection and enumeration of  coliforms - Most probable number technique . 
12. ISO 4832 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of coliforms - Colony -count technique . 
13. ISO 4833 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal metho d for the 
enumeration of microorganisms - Colony \-count technique at 30°C . 
14. ISO 6579 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
detection of Salmonella  spp. 
15. ISO 6887 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Prepar ation of test 
samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 
1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions . 
16. ISO 6887 -3, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test 
samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 
3: Specific rules for the preparation of fish and fishery products . 
17. ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of coagulase -positive staphylococci ( Staphylococcus aureus  and other 
species) - Part 1 : Technique using Baird -Parker agar medium . 
18. ISO 6888 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of coag ulase-positive staphylococci ( Staphylococcus aureus  and other 
species) - Part 2 : Technique using rabbit plasma fibrinogen agar medium . 
19. ISO 6888 -3, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of coagulase -positive staphylococci ( Staphylococcus aureus  and other 
species) - Part 3 : Detection and MPN technique for low numbers . 
20. ISO 7251 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
detection and enumeration of presumptive  Escherichia coli  - Most probable number 
technique.  
21. ISO 7937 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of Clostridium perfringens  - Colony -count technique.  
22. ISO 16050 , Foodstuffs - Determination of aflatoxin B1, and the total conte nt of 
aflatoxin B1, B2, G1 and G2 in cereals, nuts and derived products - High performance 
liquid chromatographic method.  
23. ISO 16654 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
detection of Escherichia coli  0157.  
24. ISO 18787 , Foodstuffs - Determination of water activity . 
25. ISO 21567 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
detection of Shigella spp.  
26. ISO/TS 21872 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the  detection of potentially enteropathogenic Vibrio spp. - Part 1 : Detection of G/SPS/N/UGA/285  
- 3 - 
  Vibrio parahaemolyticus and Vibrio cholerae . 
27. ISO/TS 21872 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the detection of potentially enteropathogenic Vibrio spp. - Part 2 : Detection of 
species other than Vibrio parahaemolyticus and Vibrio cholerae . 
28. Uganda Gazette  (Boletín de Uganda).  
(disponibles en inglés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : por determinar  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : por determinar  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : por determinar  
[X] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la p resentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 23 de diciembre de 
2023 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, [ 
] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Uganda)  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico: info@unbs.go.ug  
Sitio web: https://www.unbs.go.ug