G/TBT/N/UGA/524  
22 octobre 2015  
(15-5570)  Page: 1/2  
Comité des obstacles techniques au commerce  Original: anglais  
 
  NOTIFICATION 
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6. 
 
1. Membre notifiant: OUGANDA 
Le cas échéant, pouvoirs publics loca ux concernés (articles 3.2 et 7.2):  
2. Organisme responsable: Uganda National Bureau of Standards  (Bureau national des 
normes de l'Ouganda) 
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les adresses 
de courrier électronique et de site Web,  le cas échéant) de l'organisme ou de 
l'autorité désigné pour s'occuper des ob servations concernant la notification 
doivent être indiqués si cet organism e ou cette autorité est différent de 
l'organisme susmentionné:  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X ], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres: 
4. Produits visés (le cas échéant, position du  SH ou de la NCCD, sinon position du 
tarif douanier national. Les numéros de l' ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant): Poisson fumé, poisson aromatisé à la fumée et poisson fumé-séché. Poissons 
séchés, salés ou en saumure; poissons fumés, même cuits avant ou pendant le fumage; 
farines, poudres et agglomérés sous forme de pellets de poisson, propres à l'alimentation humaine (SH 0305). Poissons et produits de la pêche (ICS 67.120.30) 
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié: DUS DEAS 876:2015. 
Smoked Fish, Smoke-Flavoured and Smoke-Dried Fish - Specification  (Poisson fumé, 
poisson aromatisé à la fumé et poisson fumé-séché - Spécifications), 13 pages, en anglais 
6. Teneur: Le projet de norme ougandaise notifié spécifie les exigences et les méthodes 
d'échantillonnage et d'essai applicables au poisson fumé, au poisson aromatisé à la fumée 
et au poisson fumé-séché destiné à la consommation humaine. La norme couvre toutes les espèces de poissons.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant: Promotion du commerce; exigences en matière de qualité; protection de la santé 
ou de la sécurité des personnes; prévention de pratiques de nature à induire en erreur et 
protection des consommateurs  
8. Documents pertinents:  
1. AOAC 952.13. Arsenic in food - Silver diethyldibocarbamate method  (Arsenic dans 
les aliments - Méthode au diéthyldithiocarbamate d'argent) 
2. AOAC 977.13. Histamine in sea food - Fluorometric method  (Histamine dans les 
fruits de mer - Méthode fluorométrique) 
3. AOAC 972.23. Lead in fish - Atomic absorption spectrophotometric method  (Plomb 
dans le poisson - Méthode de la spectrophotométrie d'absorption atomique) 
4. AOAC 973.34. Cadmium in food - Atomic absorption spectrophotometric method  
(Cadmium dans les aliments - Méthode de la spectrophotométrie d'absorption atomique) 
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  5. AOAC 983.20. Mercury (methyl) in fish and shellfish - Gas chromatographic method  
(Mercure (méthyle) dans le poisson et les crustacés - Méthode de la 
chromatographie en phase gazeuse) 
6. CAC/GL 50-2004. Directives générales sur l'échantillonnage 
7. CAC/RCP 52-2003. Code d'usages pour le poisson et les produits de la pêche 
8. EAS 38. Labelling of Pre-Packaged Foods - Requirements  (Étiquetage des aliments 
préemballés - Exigences) 
9. EAS 39. Hygiene in the food and drink manufacturing industry - Code of practice  
(Hygiène dans l'industrie des aliments et des boissons - Code de pratique) 
10. EAS 803. Nutrition Labelling - Requirements  (Étiquetage nutritionnel - Exigences) 
11. EAS 805. Use of Nutrition and health claims - Requirements  (Utilisation des 
allégations nutritionnelles et de santé - Exigences) 
12. ISO 4833-1. Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des micro-organismes - Partie 1: Comptage des colonies à 30 degrés C par la technique d'ensemencement en profondeur 
13. ISO 6579. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche des 
Salmonella  spp. 
14. ISO 6888 (toutes les parties). Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour 
le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive ( Staphylococcus aureus  
et autres espèces) 
15. ISO 7251. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le 
dénombrement d' Escherichia coli  présumés - Technique du nombre le plus probable 
16. ISO 21527-1. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le 
dénombrement des levures et moisissures - Partie 1: Technique par comptage des colonies dans les produits à activité d'eau supérieure à 0,95 
17. ISO/TS 21872 (toutes les parties). Microbiologie des aliments - Méthode horizontale 
pour la recherche des Vibrio  spp. potentiellement entéropathogènes 
18. ISO/TS 17919. Microbiologie de la chaîne alimentaire - Réaction de polymérisation 
en chaîne (PCR) pour la détection de micro-organismes pathogènes dans les 
aliments - Détection des clostridies productrices de neurotoxine botulique de type A, 
B, E et F 
19. ISO 17993:2002. Qualité de l'eau - Dosage de 15 hydrocarbures aromatiques 
polycycliques (HAP) dans l'eau par HPLC avec détection par fluorescence après 
extraction liquide-liquide 
9. Date projetée pour l'adoption: Mai 2016 
Date projetée pour l'entrée en vigueur: À la déclaration comme texte obligatoire par le 
Ministre du commerce, de l'industrie et des coopératives 
10. Date limite pour la présentation des observations: 60 jours à partir de la notification 
11. Entité auprès de laquelle les textes  peuvent être obtenus: point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléph one et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le  cas échéant, d'un autre organisme:  
https://members.wto.org/crnattachments/2015/TBT/UGA/15_4191_00_e.pdf