G/TBT/N/PHL/180  
7 de mayo de 2014  
(14-2797)  Página: 1/3  
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original: inglés  
 
  NOTIFICACIÓN 
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica: FILIPINAS 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):   
2. Organismo responsable: Centro de Reglamentación de Dispositivos - Radiaciones 
(Salud e Investigación), Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos, 
Ministerio de Salud Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y si tios Web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en 
caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  
Centro de Reglamentación de Dispositivos - Radiaciones (Salud e Investigación) 
Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos 
Ministerio de Salud San Lazaro Compound, Rizal Avenue 
Sta. Cruz, Manila 
Teléfono: (632) 651-7800 loc. 3409 Fax: 711-6016 
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], 
o en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de  la NCCA cuando corresponda; en otro 
caso partida del arancel nacional. Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS): salsa de pescado (patis) y salsa aromatizada de 
pescado.  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado: Draft Standard 
for Fish Sauce (Patis) and Fish Flavored Sauce  (Proyecto de norma para la salsa de 
pescado (patis) y la salsa aromatizada de pescado). 
6. Descripción del contenido: la norma notificada es específica de la salsa de pescado 
(patis) y la salsa aromatizada de pescado producidas por fermentación en sal, a las que 
pueden añadirse otros ingredientes para facilitar el proceso de fermentación. Estos 
productos se consumen directamente como aliños o condimentos para alimentos.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cu ando proceda, la índole de los problemas 
urgentes: Protección de la salud y la seguridad de las personas.  
8. Documentos pertinentes:  
AOAC. 2005. Official Methods of Analysis Manual. 18th ed., Association of Official 
Analytical Chemists (AOAC) International. 481 North Frederick Ave., Suite 500, 
Gaithersburg, MD 20877-2417, EE.UU. 
BFAD. 1984. Rules and Regulation Governin g the Labeling of Prepackaged of Food 
Products Distributed in the Philippines. A.O. No. 88-B s. 1984. Administración de G/TBT/N/PHL/180 
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  Productos Alimenticios y Farmacéuticos del De partamento de Salud. Alabang, Muntinlupa 
City, Filipinas. 
BFAD. 1998. Permissible Net Content Variation in Prepackaged Food. BFAD B.C. No. 6-A 
s. 1998. Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos del Departamento de Salud. Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
BFAD. 2004. Guidelines, Current Good Manufacturing Practice in Manufacturing, Packing, 
Repacking or Holding Food (A.O. No. 153 s. 2004). Administración de Productos 
Alimenticios y Farmacéuticos del Departamento de Salud. Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
BFAD. 2006. Updated List of Food Additives. B.C. No.016 s 2006. Administración de 
Productos Alimenticios y Farmacéuticos del De partamento de Salud. Alabang, Muntinlupa 
City, Filipinas. 
BFAD. 2007. Updated Standards for Iodine Level of Salts. B. C. No. 2007-009. 
Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos del Departamento de Salud. Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Comisión del Codex Alimentarius, de 1994. Codex Alimentarius, Planes para la toma de 
muestras de los alimentos preenvasados (C AC/RM 42-1969). En el Programa conjunto 
FAO/OMS sobre normas alimentarias: Comisión del Codex Alimentarius, Volumen 13: Métodos de análisis y toma de muestras, parte II: 2° edición. Comisión del Codex 
Alimentarius. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 
Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia. 
Comisión del Codex Alimentarius, de 1995. Codex Alimentarius - Norma general para los 
aditivos alimentarios - CODEX STAN 192-1995, revisada en 2011. Comisión del Codex 
Alimentarius. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia. 
Comisión del Codex Alimentarius, de 2003. Código de prácticas para el pescado y los 
productos pesqueros (CAC/RCP 52-2003, Revisión 6, de 2011). Comisión del Codex 
Alimentarius. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia. 
Comisión del Codex Alimentarius, de 2004. Código internacional de prácticas 
recomendadas - Principios generales de higiene de los alimentos (CAC/RCP 1-1969, Revisión 4, de 2003). Comisión del Codex Alimentarius. Organización de las Naciones 
Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, 
Italia. 
Comisión del Codex Alimentarius, de 2011. Norma del Codex para la salsa de pescado 
(CODEX STAN 302-2011). Comisión del Codex Alimentarius. Organización de las Naciones 
Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, 
Italia. 
Departamento de Salud, de 2007. Normas Nacionales de Filipinas para el agua potable, 
de 2007 (AO 2007-0012). Departamento de Salud, San Lazaro Compound, Sta. Cruz, 
Manila. 
Espejo - Hermes, J. 1998. Fish processing technology in the tropics. Tawid Publications, 
Quezon City. 
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equipo de producción de International Food Information Service (IFIS). IFIS Publishing and Blackwell Publishing. 423 páginas. 
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Departamento de Pesca y Acuicultura de la Or ganización de las Naciones Unidas para la 
Alimentación y la Agricultura, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia. 
Norma nacional de Filipinas (PNS) de 1993. Productos agrícolas y otros productos 
alimenticios - Salsa de pescado (patis) - Especificaciones. Normas nacionales de Filipinas (PNS), Oficina de Normalización de Productos (BPS). G/TBT/N/PHL/180 
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  9. Fecha propuesta de adopción: 
 
Fecha propuesta de entrada en 
vigor:   La Orden entrará en vigor 15 días después 
de su publicación en un diario oficial de 
distribución general. 
La Orden entrará en vigor 15 días después de su publicación en un diario oficial de distribución general. 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones: 30 de junio de 2014 
11. Textos disponibles en: Servicio naci onal de información [X], o dirección, 
números de teléfono y de fax, correo elec trónico y dirección del sitio Web, en su 
caso, de otra institución:  
WTO/TBT Notification Authority and Enquiry Point  (Centro de notificación e información 
OMC-OTC) 
Correo electrónico: bps@dti.gov.ph