G/SPS/N/CAN/673  
19 de abril de 2013  
(13-2065)  Página: 1/2  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el núm ero de partida de la ICS): Sulfato de amonio (ICS: 
67.220, 67.160) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Notice of Modification to the List of Permitted Yeast 
Foods to Enable the Use of Ammonium Sulphate as a Yeast Nutrient in the Manufacture of Ale, Beer, Malt Liquor, Porter and Stout  (Aviso de modificación de la lista de nutrientes de 
levaduras autorizados, para autorizar el uso de sulfato de amonio en la elaboración de 
cerveza ordinaria, cerveza fuerte de los tipos ale, porter  y stout y licor de malta) - 
Referencia: NOM/ADM-0008. Idioma(s): inglés y francés. Número de páginas: 3 y 3  
6. Descripción del contenido: El documento notificado informa de la intención del 
Ministerio de Salud del Canadá de modificar la  lista de nutrientes de levaduras autorizados, 
para autorizar el uso de sulfato de amonio en  la elaboración de cerveza ordinaria, cerveza 
fuerte de los tipos ale, porter  y stout y licor de malta. 
La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá llevó a cabo una evaluación 
detallada de inocuidad en respuesta a la solicitud presentada para que se autorizara la 
adición de sulfato de amonio como nutriente de levaduras en la elaboración de cerveza ordinaria, cerveza fuerte de los tipos ale, porter  y stout y licor de malta. 
El Ministerio de Salud ya había autorizado este aditivo alimentario en otras aplicaciones 
descritas en la lista de nutrientes de levaduras autorizados. 
Teniendo en cuenta que no se detectaron problemas de inocuidad y que el aditivo ya se 
había aprobado para otros alimentos en el Canadá, el Ministerio autoriza el uso que se 
indica en el documento. El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la 
decisión del Ministerio a este respecto y facilitar los datos de los puntos de información adecuados para las consultas o para presentar cualquier información científica relativa a la 
inocuidad de dicho aditivo alimentario. 
7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  G/SPS/N/CAN/673 
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  8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitari o para los Animales Terrestres o del 
Código Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacio nal de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[X] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente? 
 [ ] Sí [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles: Sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección " Public Involvement and 
Partnerships  ", publicado el 17 de abril de 2013 (disponible en inglés y francés): 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (francés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): El uso indicado de este aditivo 
alimentario será autorizado legalmente en la fecha de publicación en la lista de nutrientes de levaduras autorizados del Ministerio de Salud del Canadá: http://www.hc-sc.gc.ca/fn-
an/securit/addit/list/14-yeast-levures-eng.php . 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o ( día/mes/año ): El aditivo se podrá utilizar como se indica a partir de 
la fecha de modificación de la lista de nutrientes de levaduras autorizados: 
(http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/ addit/list/14-yeast-levures-eng.php ). 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observ aciones: [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de  la notificación y/o ( día/mes/año ): 30 de junio de 2013 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones: [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información. 
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (si la hay) de otra 
institución:  
13. Textos disponibles en: [ ] Organismo naci onal encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información. Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (si la hay) de otra institución:  La versión electrónica del 
documento: "Aviso de modificación de la lista de nutrientes de levaduras autorizados, para autorizar el uso de sulfato de amonio en la elaboración de cerveza ordinaria, cerveza fuerte de los tipos ale, porter y stout y licor de malta" - referencia NOM/ADM-0008 - se 
puede descargar en la siguiente dirección:  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom- adm-0008/document-consultation-eng.php  
(inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom- adm-0008/document-consultation-fra.php  
(francés)