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2017–......  1 Ordinanza 
sull'agricoltura biologica e la designazione dei prodotti e 
delle derrate alimentari ottenuti biologicamente 
(Ordinanza sull’agric oltura biologica) 
Modifica del… 
 
Il Consiglio federale svizzero 
ordina: 
I 
L’ordinanza del 22 settembre 19971 sull’agricoltura biologica è modificata come se-
gue: 
Ingresso visti gli articoli 14 capoverso 1 lettera a,  15 e 177 della le gge del 29 aprile 1998
2 
sull'agricoltura (LAgr); visto l'articolo 13 capoverso 1 lettera d della legge del 20 
giugno 20143 sulle derrate alimentari (LDerr); nonché in esecuzione della legge 
federale del 6 ottobre 19954 sugli ostacoli tecnici al commercio (LOTC), 
Art. 1 
3 Essa non si applica agli insetti giusta la legislazione sulle derrate alimentari, alla 
caccia, alla pesca, all'acquacoltura né ai loro prodotti. 
Art. 5  Aziende biologiche 
1 Ai fini della presente ordinanza per aziende biologiche si intendono: 
a. le aziende secondo l’articolo 6 dell’ordinanza del 7 dicembre 19985 sulla ter-
minologia agricola (OTerm), nelle quali la produzione risponde alle esigenze 
della presente ordinanza; 
  
  
1  RS 910.18  
2  RS  910.1 
3  RS  … (FF 2014 4409) (Entra in vigore il 1° maggio 2017) 
4  RS  946.51  
5  RS  910.91  O. sull’agricoltura biologica RU 2017 
2 b. le aziende d’estivazione secondo l’artico lo 9 OTerm, nelle quali la produzione 
risponde alle esigenze della presente ordinanza;  
c. le imprese diverse da quelle di cui alla  lettera a, che fabbricano in modo di-
pendente dal suolo prodotti valorizzabili derivanti dalla coltivazione di vege-
tali o dalla detenzione di animali da reddito e nelle quali la produzione ri-
sponde alle esigenze della presente ordinanza. 
 
2 Per aziende biologiche si intendono altresì le  imprese diverse da quelle di cui al ca-
poverso 1 lettera a, che fabbricano in m odo indipendente dal suolo prodotti valoriz-
zabili e che non sono aziende ai sensi dell’a rticolo 6 OTerm per quanto concerne la 
produzione secondo la presente ordinanza. 
Art. 7 cpv. 5-8  
5 L’ente di certificazione può, su richiesta, riconoscere un’unità di produzione di 
un’azienda agricola gestita in modo non biologico come azienda biologica autonoma 
se questa: 
a. è visibilmente riconoscibile come un in sieme di terre, edifici e installazioni 
nonché è separata da altre unità di produzione; 
b. dispone di un proprio centro dell’azienda; 
c. è gestita tutto l’anno in modo biol ogico e occupa una o più persone; 
d. dispone un proprio risultato d’esercizio; 
e. dispone di un flusso di merci indipendente, territorialmente e localmente de-
limitato dal resto dell’azienda a tutti i li velli di produzione, lavorazione, trasforma-
zione, stoccaggio e commercializzazione; e 
f. assicura che il flusso di merci del propr io ramo aziendale non si incontri mai 
con quello del ramo aziendale gestito in modo non biologico. 
 
6 Prima del riconoscimento l’ente di certificazione richiede al Cantone sul cui territo-
rio è ubicata l’azienda un parere scritto su quanto disposto dal capoverso 5 lettere a-
d. 
7 Le imprese secondo l’articolo 5 capoverso 2, parallelamente alla produzione biolo-
gica, possono produrre anche in modo non biol ogico a condizione che esista un flusso 
di merci separato tra i settori di produzione. 
8 Il DEFR può autorizzare deroghe al principio della globalità aziendale a scopo di 
ricerca. 
Art. 8 cpv. 1bis 
1bis L’ente di certificazione può fissare una  durata di conversione abbreviata per la 
coltivazione di funghi, la produzione di ci coria di coltura forzata e la produzione di 
germogli. O. sull’agricoltura biologica RU 2017 
3 Art. 9 cpv. 2 e 4 
2 L’ente di certificazione decide circa l’ammissibilità della conversione per tappe. 
4 Se non si può ragionevolmente esigere una conversione completa e immediata della 
detenzione di animali da reddito, l’ente di certificazione può permettere all'azienda di 
convertire detta detenzione entro tre anni pe r tappe e secondo le categorie di animali. 
Art. 23 a  Elenco degli enti di certificazione e delle autorità di controllo 
riconosciuti 
1 Il DEFR può, su domanda, riconoscere gli enti  di certificazione e le autorità di con-
trollo di Paesi che non figurano nell'elenco di cui all'articolo 23, se gli enti di certifi-
cazione e le autorità di controllo provano che i prodotti interessati soddisfano le con-
dizioni previste dall'articolo 22.  
2 Le domande vanno inoltrare all’UFAG. La documentazione  contiene tutte le infor-
mazioni necessarie per verificare se le condizioni prev iste dall’articolo 22 sono sod-
disfatte. 
3 Il DEFR stila un elenco. Per ogni ente di certificazione e autorità di controllo vi sono 
specificati i rispettivi Paesi, codici, categor ie di prodotti, deroghe ed eventualmente la 
durata di validità. L’UFAG adegua l’elenco. In particolare stralcia e aggiunge enti di 
certificazione e autorità di controllo, modifica le voci e ne indica la durata di validità. 
Art. 24   Certificato di controllo  
1 Per le importazioni deve essere presentato un certificato di controllo  nel sistema per 
la certificazione elettronica delle importazi oni di prodotti biologici dell’UE (Traces) 
giusta il regolamento (CE) 1235/20086. Se l'invio è suddiviso in diverse partite prima 
della tassazione, per ogni partita risultante dalla suddivisione dev'essere presentato un 
certificato di controllo parziale in Traces. 
2 La Svizzera usa il sistema d’informazione Tr aces dell’UE. L’UFAG rilascia i diritti 
d’accesso a Traces agli enti di  certificazione e alle  imprese in Svizze ra. A tal fine si 
basa sulla verifica svolta dagli enti di certificazione in relazione all’identità delle im-
prese che hanno a contratto. 
3 Nei casi in cui il sistema d’informazione Traces non funzioni, è possibile rilasciare 
certificati di controllo e cert ificati di controllo parziali senza utilizzare Traces purché 
provvisti di una rispettiva indicazione. 
4 Il DEFR può semplificare o sopprimere l'obbligo del certificato di controllo per im-
portazioni provenienti dai Paesi di cui all'ar ticolo 23 o certificate dagli enti di cui 
all'articolo 23 a. 
5 Il DEFR disciplina i certificati di controllo in Traces e la procedura.  
 
  
6  Regolamento (CE) n. 1235/2008 della Commissione, dell’8 dicembre 2008, recante mo-
dalità di applicazione del regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio per quanto ri-
guarda il regime di importazione di prodotti biologici dai paesi terzi, GU L 334 del 12.12.2008, pag. 25. O. sull’agricoltura biologica RU 2017 
4 Art. 24a  
 Abrogato 
Art. 28   Esigenze  
1 Gli enti di certificazione devono essere au torizzati, su domanda, dall’UFAG per la 
loro attività di controllo conformemente alla presente ordinanza. Ai fini dell’autoriz-
zazione, gli enti di certificazione devono soddi sfare le condizioni di cui al capoverso 
2 e all’allegato 1 nonché gli obblighi di cui agli articoli 30-30 e.  
2 Gli enti di certificazione devono soddisfare le esigenze seguenti: 
a. devono essere accreditati per la loro at tività conformemente all'ordinanza del 17 
giugno 19967 sull'accreditamento e sulla designazione (OAccD); 
b. devono disporre di un'organizzazione ben definita nonché di una procedura di cer-
tificazione e di controllo (procedura di controllo standard), in cui sono segnata-
mente fissati i criteri imposti come oneri al le imprese sottoposte al loro controllo, 
nonché un piano adeguato di provvedimenti applicabili in caso di irregolarità; 
c. devono disporre delle competenze tecniche , delle attrezzature e delle infrastrutture 
necessarie per svolgere l'attività di cont rollo e certificazione secondo la presente 
ordinanza; 
d. devono disporre di un adeguato numero  di collaboratori con sufficienti cono-
scenze degli elementi di rischio riguardan ti la qualificazione del prodotto come 
biologico; 
e. devono garantire che i loro collaborator i abbiano le qualifiche, la formazione e 
l'esperienza necessarie nell'ambito della produzione biologica in generale e delle 
prescrizioni della presente ordinanza in particolare; 
f. devono essere indipendenti ed esenti da c onflitti di interesse in relazione alle atti-
vità di controllo e di certificazi one secondo la presente ordinanza. 
Art. 29 cpv. 2 
2 Gli enti di certificazione devono segnatamente: 
a. adempiere le esigenze previste nell'articolo 28 capoverso 2; 
b. assumere gli obblighi previsti negli articoli 30-30 e; 
c. conoscere la legislazione svizzera pertinente. 
 
Art. 32 cpv. 4  
4 Può sospendere o revocare a un ente di certificazione l'autorizzazione secondo l’ar-
ticolo 28 capoverso 1, se questo non soddisfa le condizioni e gli obblighi rispettivi. 
L’UFAG informa immediatamente il SAS della decisione. 
 
  
7 RS 946.512 O. sull’agricoltura biologica RU 2017 
5 Art. 39 m Disposizioni transitorie della modifica del … 
1 Fino al 31dicembre 2018 i certificati di contro llo possono essere rilasciati ancora in 
base al diritto previgente. 
2 I riconoscimenti esistenti degli enti di certificazione e delle autorità di controllo da 
parte dell’UFAG secondo l’articolo 23 a previgente sono validi fino alla scadenza del 
termine fissato nella decisione di riconoscimento. 
3 Gli enti svizzeri di controllo e di certif icazione già operativi prima dell’entrata in 
vigore della modifica del … nell’ambito dell a presente ordinanza e accreditati se-
condo l’articolo 28 capoverso 2 lettera a sono considerati autorizzati secondo l’arti-
colo 28 capoverso 1.   
 
II La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2018. 
 
… In nome del Consiglio federale svizzero: 
La presidente della Confederazione, Doris Leuthard
Il cancelliere della Confederazione, Walter 
Thurnherr 
 
  O. sull’agricoltura biologica RU 2017 
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