中华人民共和国国家标准
GB ×××× ×—××××
  
    GB 14967 —2010
 
食品安全国家标准  
胶原蛋白肠衣  
 National food safety standard  
collagen casings  
 
 
 
 
 ×××× -×× -××发布  ×××× -×× -××实施食品安全国家标准  
食品接触用 纸、纸板及纸制品  
（征求意见稿 ） 
 
 GB ××××× -×××××  
I 前    言 
本标准代替 GB11680 -1989《食品包装用原纸卫生标准 》和GB 19305 -2003《植物纤维类食品容器卫
生标准》。 
本标准与 GB9 11680 -1989和GB 19305 -2003相比，主要变化如下 ： 
——适用范围扩大为 各种食品接触用纸 、纸板及纸制品 ； 
——增加了纤维原料及添加剂的要求 ； 
——理化指标增加了甲醛残留量项目 ，修改了铅含量指标 ，并补充规定了各项目的适用范围 ； 
——微生物指标中 ，致病菌只保留沙门氏菌一项 ，更正了指标表示方式 ； 
——增加了迁移试验特 殊要求； 
——补充了筛查方法的规定 ； 
——增加了产品标识要求 ； 
——增加附录 A“水提取液的制备 ”。GB ××××× -×××××  
1 食品安全国家标准  
食品接触用 纸、纸板及纸制品  
1 范围 
本标准适用于各种食品接触用纸 、纸板及纸制品 。 
本标准不适用于再生纤维素薄膜 （玻璃纸）制食品接触材料及制品 。 
2 术语和定义  
《食品安全国家标准  食品接触材料及制品通用安全要求 》确立的以及下列术语和定义适用于本标
准。 
2.1 食品接触用纸 、纸板及纸制品  
在正常或可预见的使用条件下 ，预期或已经与食品接触的各种纸 、纸板及纸制品 ，包括以纸和纸
板为主要基材 、可经过涂蜡 、淋膜或与其 他材料（如塑料或铝箔 ）复合等加工而成的单层或多层食品包
装材料和容器 ，食品烹饪 、烘烤、加工处理用纸 ，以及纸浆模塑制品等 。 
2.2 纸 
从悬浮液中将适当处理 （如打浆）过的植物纤维 、矿物纤维 、动物纤维 、化学纤维或这些纤维的混
合物沉积到适当的 成形设备上，经干燥制成的一页 均匀的薄片（不包括纸板 ）。 
2.3 纸板 
刚性相对较高的一些纸种的通称 。 
2.4 纸制品 
以纸和纸板为原料 （包括瓦楞纸 、淋膜纸、纸基复合材料等 ）进一步加工成型的制品 ，如纸箱、纸
袋、纸盒、纸杯、纸碗等。 
2.5 纸浆模塑制品  
    以纸浆为主要原料 ，按产品用途所需形状 ，经模塑等立体造纸技术制作成型的制品 。 
3 一般要求  
3.1  食品接触用纸和纸板制品应符合 《食品安全国家标准  食品接触材料及制品通用安全要求 》的规定。 
3.2  食品包装用纸和纸板材料及制品应满足其预期用途 （所接触食品 ）相关食品安全标准的微生物要
求。 
4 技术要求  
4.1 原料要求  GB ××××× -××××  
2 4.1.1  纤维原料应主要为植物纤维 ，可含有符 合《食品安全国家标准   食品接触用塑料树脂 》要求的
合成纤维 ，如聚丙烯纤维等 。经防腐防霉处理的原木 、竹等植物材料不应对人体健康产生危害 。 
4.1.2  纸产品食品接触面上涂覆的蜡应为食品级 。 
4.2 感官要求  
感官要求应符合表 1规定。 
表1 感官要求  
项目 要求 
试样感官  色泽正常 ，无异嗅、异味、霉斑或其他污物  
浸泡液 不应有着色 、异味、异嗅等感官性的劣变  
4.3 理化指标  
4.3.1  与食品（食用或烹饪 、加工前需经去皮 、去壳或清洗的水果 、蔬菜、鲜蛋等农副产品除外 ）直
接接触的 纸、纸板及纸制品应符合表 2中残留物指标 。残留物限量以单位纸或纸板质量 （或面积）的物
质毫克数计 。 
4.3.2  预期接触液态或表面有游离水或游离脂肪食品的成品 纸、纸板及纸制品 ，其食品接触面应符合
表2中迁移物指标 。 
表2 残留物及迁移物指标  
项目 指标  检测方法  
残留物指标  铅（Pb）/(mg/kg)                      ≤ 3.0  食品接触材料及其制品和模拟物中铅
的测定  
砷（As）/(mg/kg)                       ≤ 1.0 食品接触材料及其制品和模拟物中砷
的测定  
甲醛/(mg/dm2)                          ≤ 1.0 按照附录 A制备水提取试液 ，按照食品
模拟物中甲醛的 测定方法检测 
荧光性物质  
    波长 254nm和365nm 阴性 按照 GB/T5009.78 -2003进行检验，如存
在荧光现象 ，再按 GB/T 27741 -2011的第
5章检测 
迁移物指标  总迁移量a /(mg/dm2)                    ≤ 10 GB 31604.8  
高锰酸钾消耗量b /(mg/kg)  
    水，60℃，2h                      ≤  
40 GB 31604.2  
重金属（以铅计）c/(mg/kg)  
    4%（体积分数 ）乙酸，60℃，2h     ≤  
1 GB 31604.9  
脱色试验d 
色拉油或无色食用油脂 ，65％乙醇  阴性  GB 31604.7  
a 不适用于食品接触表面覆蜡的 纸、纸板及纸制品 。除直接接触食品层为塑料膜的纸产品外 ，如果按照规定选择的
食品模拟物测得的总迁移量超过 10mg/dm2时，应按照 GB 31604.8 -2015中5.5.2测定三氯甲烷提取物 ，并以测得的
三氯甲烷提取量进行结果判定 。 
b 仅适用于预期接触水性食品或表面有游离水食品的 纸、纸板及纸制品 。直接接触食品层为塑料膜的纸 、纸板及纸
制品，本项目应 符合 GB 9683 的要求。 
c仅适用于预期接触水性食品或表面有游离水食品的 纸、纸板及纸制品 。 
d食品接触层为无色或 白色的样品不需检测 。 
 
4.4 微生物指标  
预期直接与食品 （食用或烹饪 、加工前需经去皮 、去壳或清洗的水果 、蔬菜、鲜蛋等农副产品除外 ）
接触、不经过消毒或清洗直接使用的纸 、纸板及纸制品应符合表 4规定的微生物限量 。 
 GB ××××× -×××××  
3 表4 微生物指标  
项  目 指  标 检验方法  
大肠菌群 /（/50 cm2） 不得检出  GB 14934  
沙门氏菌 /（/50 cm2） 不得检出  GB 14934  
霉菌 /(CFU /g)                            ≤ 50 GB 4789.15  
4.5 添加剂  
添加剂的 使用应符合 GB 9685及其他相关规定 。 
5 其他 
5.1 迁移试验  
5.1.1 基本要求  
迁移试验条件和方法选择 、试样前处理 、结果表述应符合 GB 31604.1和GB 5009.156 的规定，本标
准中有明确规定的除外 。 
5.1.2 特殊要求  
5.1.2.1  茶叶滤纸 、咖啡滤纸类的特定迁移量采用附录 A中的热水提取方法所得试液进行测定 。 
5.1.2.2  测定食品生产经营用滤纸的特定迁移量 ，按下列方式进行试验 ： 
——过滤总量为 （1～10）L/dm2时，将食品或食品模拟物按 0.5L/dm2的比例通过待测试样并弃去 ，
再按 0.5 L /dm2的比例使另一份食品或食品模拟物通过该试样 ，滤液用于分析 。 
——过滤总量 >10 L/dm2时，将食品或食品模拟物按 1 L/dm2的比例通过待测试样并弃去 。然后，
按1 L/dm 2的比例使另一份食品或食品模拟物通过该试样 ，滤液用于分析 。 
5.1.2.3  对不适合采用液态食品模拟物进行迁移试验的样品 ，当必须通过迁移试验判定合规性时 ，推
荐采用实际或可预见用途中预期接触的食品进行测试 ；或当有适用方法时 ，采用其他合适的食品模拟物
进行测试 。 
5.2 筛查方法  
可以采用适当的方法进行特定迁移量的筛查 ，包括根据生产工艺中物质 使用量估算 、根据残留量估
算、提取试验 、替代试验等 。如因技术原因 （如实际使用中并不发生的渗透 ）不适合使用 含油脂食品模
拟物时，可选择合适的化学溶剂进行替代试验 ；当无法获得食品或缺乏适用的公认测试方法时 ，可采用
水或适当的溶剂进行提取试验 。水提取试液的制备见附录 A，其他化学溶剂提取按相应检测方法标准规
定操作。 
5.3 产品标识  
产品标识应符合 《食品安全国家标准  食品接触材料及制品通用安全要求 》的规定。 
 
 
 
 GB ××××× -×××××  
1 附 录 A 
水提取试液的制备  
A.1 原理 
根据纸和纸板材料或制品的预期用途 ，用一定温度的冷水或热水对经过裁切或撕碎的试样进行提
取，获得的试液用于目标分析物的测定 。 
A.2 试剂 
A.2.1 蒸馏水或去离子水或同质水 。 
注：根据目标分析物的测定方法要求确定水质 。 
A.3 仪器与设备  
A.3.1 天平，精度 0.001g。 
A.3.2 具塞三角烧瓶 ，500mL。 
A.3.3 量筒，250mL。 
A.3.4 容量瓶，250mL。 
A.3.5 恒温水浴槽 ，能将温度控制在 （80 ± 2）℃范围内。 
A.3.6 过滤装置 ，配4号玻璃砂芯滤器和 500mL滤瓶。 
A.4 制样 
将取得的纸和纸板样品剪切或撕扯成约 1cm2的小块，试样量至少为目标分析物测定方法要求的试样
份数×10g。制样过程应戴上洁净的手套 ，避免手直接触摸样品 。 
A.5 提取 
A.5.1 称样 
称取（10 ± 0.1）g的试样，精确到0.01g。必要时可增加称样量 ，但不超过两倍 。 
A.5.2 热水提取  
将试样放入具塞三角烧瓶中 ，加入200mL沸水，盖上塞子 。将烧瓶置于恒温水浴槽中 ，控制温度为
（80 ± 2）℃，时间为2h±5min，不时振摇 。将溶液从烧瓶中转移至 250mL容量瓶中 ，并用80℃的水冲
洗试样两次 ，洗涤液并入容量瓶中 。如有必要 ，用过滤装置 （A.3.6）过滤提取液和洗涤液 ，滤液转移
至250mL容量瓶中 。容量瓶中的试液冷却至 (23 ± 2)℃后，用水定容至刻度 ，待测。 
A.5.3 冷水提取  
将试样放入具塞三角烧瓶中 ，加入200mL水，盖上塞子 ，于（23 ± 2）℃的温度下放置 24h，不时
振摇。将溶液从烧瓶中转移至 250mL容量瓶中 ，并用水冲洗试样两次 ，洗涤液并入容量瓶中 。如有必要 ，
用过滤装置 （A.3.6）过滤提取液和洗涤液 ，滤液转移至 250mL容量瓶中 ，用水定容至刻度 ，待测。