Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,  DESARROLLO 
RURAL, PESCA Y ALIMENTACION  
NORMA Oficial Mexicana NOM -001-SAGARPA/SCFI -2016, Prácticas comerciales -Especificaciones sobre el 
almacenamiento, guarda, conservación, manejo y control de bienes o mercancías baj o custodia de los almacenes 
generales de depósito. Incluyendo productos agropecuarios y pesqueros.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Agricultura, 
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.  
JUAN JOSÉ LINARES MARTÍNEZ, Director General de Normalización Agroalimentaria de la Secretaría de 
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, con fundamento en los artículos 35 fracción IV 
y XXII de la Ley Orgánica de la  Administración  Pública Federal; 4 de la Ley Federal de Proced imiento 
Administrativo; 1, 2, 6o., 7o. , fracciones XIII, XIV, XVIII, XIX, XX, XXI, 19 fracción I incisos e), g), l), m), 22, 31, 
32, 33, 34, 35, 36, 37 bis, 47 -A, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54 fracciones I y III,  55, 56, 57 y 60 de la Ley Federal 
de Sanidad Vegetal; 6, 35, 91 y 95 de la Ley Federal de Sanidad Animal, 2, fracción IV, 8, fracción VII y 13, 
fracción IV de la Ley General de Pesca y Acua cultura Sustentables, 38 fraccio nes II y IX, 39 fracción V, 40 
fracciones I, XI y XII, 41, 46 y 47 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 28, 33 y 34 del 
Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, 29 fracción I del Reglamento Interior de la 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo  Rural, Pesca y Alimentación vigente, y  
ALBERTO ÚLISES ESTEBAN MARINA, Director General de Normas, con fundamento en lo dispuesto en 
los artículos 22 Bis 5, 22 Bis 7, 22 Bis 10 y 22 Bis 11  de la Ley General de Organizaciones y Actividades 
Auxiliares del Cr édito; artículo 34, fracciones II, IX, XIII y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración 
Públi ca Federal; artículos 38 fraccio nes I, II y III, 39 fracción V, 40 fraccio nes III, XII, y XVIII, 43, 44, 45, 47, 73 
y 74 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, y  
CONSIDERANDO  
Que el Plan N acional de Desarrollo 2013 -2018  tiene como finalidad obtener el máximo potencial de México 
a través de cinco metas nacionales, una de ellas denominada “México Próspero” cuyo objetivo es promover el 
crecimiento de la productividad en un clima de estabilidad económica generando una igualdad de 
oportunidades, contando con una infraestructura adecuada, buscando condiciones favorables para el 
desarrollo económico a través de una regulación que permita una sana competenc ia, teniendo como línea 
estratégica fortalecer el marco normativo del sector agroalimentario.  
Que el Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, P esquero y Alimentario 2013 -2018  establece entre 
sus objetivos el proporcionar mayor certidumbre en la activ idad agroalimentaria mediante mecanismos de 
administración de riesgos; para tal efecto, como una de sus estrategias prevé el fortalecimiento de la sanidad, 
inocuidad y calidad agroalimentaria para proteger la salud de la población y elevar la competitivida d del sector. 
Asimismo dentro del objetivo de impulsar la productividad en el sector agroalimentario mediante inversión en 
capital físico, humano y tecnológico que garantice la seguridad alimentaria; instaura diversas líneas de acción, 
entre ellas el forta lecer la inocuidad de los productos agroalimentarios.  
Que es competencia de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación 
regular, administrar y fomentar las actividades de almacenamiento, manejo y resguardo de productos 
agropecuarios y pesqueros.  
Por ello, con la presente Norma Oficial Mexicana  se pretende regular la operación de los Almacenes 
Generales de Depósito que resguardan todo tipo de productos en términos de manejo de mercancías y 
registro de información, donde se  incluyen aspectos tales como los requisitos de las instalaciones físicas, la 
calidad de los productos que se resguardan, la emisión de los certificados, el proceso de registro y resguardo 
de la información, entre otros.  
Esta propuesta se justifica porque es responsabilidad del Estado mexicano garantizar la certeza de los 
inventarios nacionales mediante la verificación de las existencias de los productos que los Almacenes 
Generales de Depósito resguardan y llevar un registro de la información relacion ada co n éstos como fuente 
confiable. Asimismo, porque la Ley General de Organizaciones y Actividades Auxiliares del Crédito establece 
que los Almacenes Generales de Depósito, en la elaboración de los procesos, métodos, instalaciones, 
servicios o actividades que desarrollen, deberán cumplir con las reglas, especificaciones, atributos, directrices, 
características o prescripciones que, en su caso, determinen las dependencias competentes, conforme a lo 
prescrito en la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.  
Que en cumplimiento a lo previsto en el artículo 46, fracción I, de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización, el Proyecto de esta Norma Oficial Mexicana fue presentado el 25 de noviembre de 2015 al 
Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalime ntaria y en la Tercera Sesión Ordinaria del Comité 
Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía de fecha 25 de noviembre de 2015, para 
que fuera publicado en el Diario Oficial de la Federación para efectos de consulta pública de confor midad con 
lo previsto en el artículo 47 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
Que con fecha 16 de diciembre de 2015, conforme a lo previsto en el artículo 47, fracción I, de la Ley 
Federal sobre Metrología y Normalización, el Proye cto de la presente Norma, fue publicado en el Diario Oficial 
de la Federación a efecto de que dentro de los sesenta días naturales posteriores a dicha publica ción, los 
interesados presentara n sus comentarios ante el Comité Consultivo Nacional de Normalizac ión 
Agroalimentaria.  
Que posteriormente fue publicada en el Diario Oficial de la Federación, la respuesta a los comentarios 
recibidos, formulada por el mencionado Comité, en los términos del artículo 47, fracción III, de la Ley Federal 
sobre Metrología y N ormalización.  
Que la presente Norma Oficial Mexicana fue aprobada en la Primera Sesión Ordinaria del Subcomité 
Especializado en Competitividad, celebrada el  9 de junio de 2016 y posteriormente aprobada en la Tercera 
Sesión Ordinaria del Comité Consultivo N acional de Normalización Agroalimentaria de la SAGARPA 
celebrada el 17 de junio de 2016 y en la Segunda Sesión Extraordinaria del Comité Consultivo Nacional de 
Normalización de la Secretaría de Economía de fecha 29 de junio de 2016, para que la presente No rma Oficial 
Mexicana, sea publicada en el Diario Oficial de la Federación como Norma Definitiva.  
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la aprobación de los Comité Consultivo 
Nacional de Normalización Agroalimentaria y de la Secreta ría de Economía, en ejercicio de las atribuciones 
conferidas en el Artículo 29 fracción I del Reglamento Interior de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, 
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 25 de a bril de 2012, 
he tenido a bien expedir la presente:  
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM -001-SAGARPA/SCFI -2016, PRÁCTICAS COMERCIALES -
ESPECIFICACIONES SOBRE EL ALMACENAMIENTO, GUARDA, CONSERVACIÓN, MANEJ O Y 
CONTROL DE BIENES O MERCANCÍ AS BAJO CUSTODIA DE LOS ALMACEN ES GENERALES DE 
DEPÓSITO. INCLUYENDO PROD UCTOS AGROPECUARIOS Y PESQUEROS  
En la elaboración de la presente Norma Oficial Mexicana participaron las siguientes Secretarías y 
Asociaciones:  
● Dirección General de Normalización Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, 
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.  
● Subsecretaría de Agricultura, de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y 
Alimentación.  
● Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios de la Secretaría 
de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.  
● Secretaría de Economía, a través de la Dirección General de Normatividad Mercantil y la D irección 
General de Normas.  
● Asociación de Almacenes Generales de Depósito, A.C.  
Índice  
0. Introducción.  
1. Objetivo y campo de aplicación.  
2. Definiciones.  
3. Referencias.  
4. Disposiciones generales de los Almacenes Generales de Depósito.  
4.1 Seguridad F ísica.  
4.2 Solicitud de servicio.  
4.3 Retiro total o parcial de las mercancías.  
4.4 Infraestructura.  
4.5 Habilitación de bodega.  
4.6 Prevención de Operaciones con Recursos de Procedencia ilícita.  
4.7 Administración de Riesgos.  
4.8 Organigrama.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
5. Disposici ones Generales aplicables a productos agropecuarios.  
5.1  Programa de control de la higiene.  
5.2  Programa permanente de limpieza y desinfección.  
5.3  Sistemas de control de plagas.  
5.4  Higiene personal y salud.  
5.5  Personal.  
5.6  Capacitación.  
6. Evalua ción de la conformidad.  
7. Vigilancia.  
8. Sanciones.  
9. Concordancia con Normas Oficiales Mexicanas, Normas Mexicanas y Normas Internacionales.  
10. Bibliografía.  
11. Anexos Técnicos:  
Anexo Técnico 1. Especificaciones para el manejo, almacenamiento y conser vación de productos 
pesqueros.  
Anexo Técnico 2. Especificaciones para el manejo, almacenamiento y conservación de productos 
cárnicos.  
Anexo Técnico 3. Especificaciones para el manejo, almacenamiento y conservación de granos y 
oleaginosas  
Anexo Técnico 4. Especificaciones para el manejo, almacenamiento y conservación de aceites y grasas.  
Anexo Técnico 5. Especificaciones para el manejo, almacenamiento y conservación de ganado en pie y 
corrales de recepción para cada especie.  
0. Introducción  
Esta Norma Oficia l Mexicana regula la operación de los Almacenes Generales de Depósito en términos de 
lo dispuesto por la Ley General de Organizaciones y Actividades Auxiliares del Crédito en la elaboración  de 
los procesos, métodos, instalaciones, servicios o actividades que desarrollen, deberán cumplir con las reglas, 
especificaciones, atributos, directrices, características o prescripciones que, en su caso, determinen las 
dependencias competentes, conforme a lo prescrito en la Ley Federal sobre Metrología y Normalización . 
1. Objetivo y campo de aplicación  
1.1 Objetivo  
Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos y características que deben cumplir los Almacenes 
de Generales de Depósito en todo el territorio nacional en los procesos de almacenamiento, guarda o 
cons ervación, manejo, control, distribución o comercialización de bienes o mercancías bajo su custodia. Así 
como las condiciones sanitarias y características operativas que deberán cumplir los Almacenes Generales de 
Depósito para el manejo, almacenamiento y co nservación de los productos agropecuarios y pesqueros para 
mantener su calidad.  
Para efectos del párrafo anterior los productos agropecuarios y pesqueros objeto de la presente Norma 
Oficial Mexicana son los siguientes:  
a) Productos pesqueros  
b) Productos c árnicos  
c) Granos y oleaginosas  
d) Aceites y grasas  
e)  Ganado en pie y corrales de recepción.  
1.2 Campo de aplicación  
La presente Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el Territorio Nacional para los 
Almacenes Generales de Depósito y par a aquellas personas físicas o morales que celebren contratos de 
habilitación que se destinen al almacenamiento, guarda o conservación, manejo, control, distribución o 
comercialización de bienes o mercancías bajo su custodia, en términos de la Ley General d e Organizaciones 
y Actividades Auxiliares del Crédito.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
2. Definiciones  
Para los efectos de la correcta interpretación y aplicación de la presente Norma Oficial Mexicana, se 
deben emplear las siguientes definiciones, símbolos y abreviaturas:  
2.1 Almacenamie nto.- Se refiere a la acción y efecto de almacenar, guardar y conservar, implica llevar un 
control físico y mantener guardados los artículos inventariados, para proteger las mercancías de algún  daño, 
defecto o robo en tanto el dueño disponga de ellos.  
2.2 Almacenes Generales de Depósito (AGD). - son Organizaciones Auxiliares de Crédito conforme a lo 
dispuesto por la Ley de Organizaciones y Actividades Auxiliares del Crédito y cuyo objetivo principal es el 
almacenamiento, guarda, conservación, manejo, control , distribución o comercialización de los bienes o 
mercancías que se encomiendan a su custodia.  
2.3 Área de almacenamiento. - Conjunto de espacios y edificaciones en donde se almacenan productos 
agropecuarios y pesqueros, tales como bodegas, silos, patios, e ntre otros.  
2.4 Bodegas. - Almacenes diseñados con la infraestructura necesaria para el almacenamiento de 
productos.  
2.5 Bodegas Graneleras. - Bodegas diseñadas con la infraestructura necesaria (paredes, elevadores de 
granos, transportadores, sistema de aire ación) para el almacenamiento de mercancía a granel.  
2.6 Bodegas no Graneleras. - Almacenes o depósitos bajo techo no mecanizadas, que fueron diseñadas 
para almacenamiento de productos envasados, encostalado en distintas presentaciones.  
2.7 Bodega Habilitad a.- Son aquellos locales que forman parte de las instalaciones del depositante, 
trátese de bodegas propias, rentadas o recibidas en comodato, que el almacén general de depósito tome a su 
cargo para operarlos como bodegas y efectuar en ellos el almacenamien to, guarda o conservación de bienes 
o mercancías propiedad del mismo depositante o de terceros, siempre y cuando reúnan los requisitos que 
señala la Ley de Organizaciones y Actividades Auxiliares de l Crédito.  
2.8 Bono de prenda. - Constitución de un crédito  prendario sobre las mercancías o bienes indicados en el 
certificado de depósito correspondiente.  
2.9 Canal. - Al cuerpo del animal después de haber sido insensibilizado, sacrificado, sangrado, y 
desprovisto de cerdas, plumas y vísceras; que puede conservar  según la especie, la piel, cabeza, patas, 
riñones o cola.  
2.10 Carne .- A la estructura muscular estriada esquelética, acompañada o no de tejido conectivo, hueso y 
grasa, además de fibras nerviosas, vasos linfáticos y sanguíneos; proveniente de los animale s para abasto, 
que no ha sido sometida a ningún proceso que modifique de modo irreversible sus características sensoriales 
y fisicoquímicas; se incluyen las refrigeradas y congeladas.  
2.11 Certificación. - Procedimiento por el cual se asegura que un product o, proceso, sistema o servicio 
cumple con las normas, lineamientos o recomendaciones de organismos dedicados a la normalización, ya 
sean nacionales o internacionales.  
2.12 Certificado de depósito. - Título de crédito que acredita la propiedad de mercancías o bienes 
depositados en el Almacén General de Depósito que lo emite.  
2.13 Congelación. - Al método físico que se efectúa por medio de equipo especial para lograr una 
reducción de la temperatura de los productos que garantice la solidificación del agua conte nida en éstos. La 
congelación debe ser por debajo de menos 15°C. hasta menos 30°C. según el tipo de producto.  
2.14 Contaminación. - A la presencia en un producto o materia prima, de microorganismos, hormonas, 
bacteriostáticos, sustancias químicas o radioact ivas y materia extraña, en cantidades que rebasen los límites 
establecidos por la normatividad sanitaria vigente o que representen un riesgo para la salud del consumidor.  
2.15 Control de calidad. - Es el conjunto de actividades necesarias para asegurar que los productos 
cumplan con las características requeridas para su consumo y/o uso.  
2.16 Glaseado y/o Frizado. - Capa protectora de hielo que se forma en la superficie de un producto 
congelado cuando éste se rocía o se sumerge en agua de mar limpia, agua pota ble, o agua potable con 
aditivos autorizados, según el caso.  
2.17 Inventario físico. - Es la acción de cuantificar por medio de recuentos selectivos y totales, las 
existencias de productos almacenados.  
2.18 Legible a simple vista. - Es aquélla efectuada bajo  condiciones normales de iluminación.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
2.19 Muestra. - Son las unidades de producto tomadas de un lote de inspección. Tiene por objeto ofrecer 
información sobre una característica determinada del producto analizado y servir de base para adoptar una 
decisión relativa al producto o el proceso que los haya generado.  
2.20 Muestreo. - Procedimiento empleado para extraer o constituir una muestra.  
2.21 Productos cárnicos cocidos. - A los elaborados con carne, vísceras, sangre o sus mezclas, curados 
o no, que son somet idos a proceso térmico. Pueden presentarse enteros, en cortes, emulsionados o 
troceados.  
2.22 Productos cárnicos crudos. - A los elaborados con carne, vísceras o sus mezclas, que pueden ser o 
no curados o madurados, y que no son sometidos a algún tratamient o térmico.  
2.23 Productos cárnicos curados. - A los que se agregan por vía húmeda o seca, sal o azúcares, nitratos 
o nitritos, independientemente de que sean sometidos a algún tratamiento térmico, a maduración o se 
manejen crudos.  
2.24 Productos cárnicos de secados. - Secos o salados, a los sometidos a reducción de la humedad por 
medio de aire, calor o sal hasta llegar a un valor no mayor de 25%.  
2.25 Productos cárnicos empanados o rebozados congelados. - A los elaborados con carne molida o 
picada o en piezas, con adición o no de tejido graso, subproductos y aditivos, que pueden recibir un 
tratamiento térmico durante su elaboración, pero que necesitan ser cocinados para consumirlos.  
2.26 Productos cárnicos fritos. - A los elaborados a partir de carne o piel y que  son sometidos a freído en 
aceite o grasa, con o sin sal, curados o no.  
2.27 Productos cárnicos madurados. - A los que son sometidos a deshidratación parcial, pudiendo ser 
ahumados o no, sometidos durante cierto tiempo a la acción de cultivos microbianos o enzimas o 
microorganismos propios de la carne y su acción sobre azúcares añadidos o no. Pueden ser en cortes, 
enteros o troceados.  
2.28 Productos cárnicos marinados o en salmuera. - A los adicionados de sal u otros aditivos por vía 
seca o húmeda, excepto ni tratos o nitritos, pudiendo ser cocidos o no.  
2.29 Productos cárnicos procesados. - A los elaborados a partir de carne, vísceras, estructuras 
anatómicas, sangre o sus mezclas, provenientes de mamíferos o aves, que pueden someterse a ahumado, 
cocción, curaci ón, desecación, maduración, salado, entre otros.  
2.30 Producto de la pesca .- A cualquier producto para consumo humano, derivado en parte o su totalidad 
de los recursos de la flora y fauna acuáticas, sean peces, crustáceos, moluscos, equinodermos.  
2.31 Prod ucto de la pesca congelado. - Es aquel ejemplar entero, eviscerado, o en partes de un 
organismo acuático, que ha sido objeto de un proceso de disminución de temperatura, lo suficiente como para 
mantener su calidad sanitaria.  
2.32 Producto de la pesca fresco  refrigerado. - Es aquel ejemplar entero, eviscerado, o en partes de un 
organismo acuático, que cumpliendo con las normas microbiológicas e higiénicas establecidas, no ha sido 
sometido a proceso alguno de conservación, excepto la refrigeración mecánica o el  enhielado.  
2.33 Refrigeración. - Al método físico de conservación con el cual se mantiene la temperatura interna de 
un producto a máximo 4°C.  
2.34 Responsable de almacén. - Persona facultada y capacitada para operar y administrar el almacén.  
2.35 SAGARPA .- Abreviatura de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y 
Alimentación.  
2.36 SE .- Abreviatura de la Secretaría de Economía.  
2.37 Silos. - Recintos metálicos o de concreto creados específicamente para el almacenamiento  de 
graneles qu e cuentan con sistemas mecanizados de entrada y salida del grano, aireación y equipo de 
medición de temperaturas.  
2.38 Sistema de Registro y Control. - Es el sistema impreso o electrónico que implementará el AGD para 
el seguimiento de los bienes y mercancía s que recibe, así como de las operaciones que lleva a cabo.  
2.39 Tiempo de conservación. - Período durante el cual el producto mantiene su inocuidad microbiológica 
y química y sus cualidades sensoriales a una temperatura de almacenamiento específica. Este p eríodo se 
determina teniendo en cuenta los peligros identificados para el producto, los tratamientos térmicos o de otro 
tipo aplicados para conservarlo, el método de envasado y otras barreras o factores de inhibición que puedan 
utilizarse.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
3. Referencias  
Para la correcta aplicación de la presente Norma Oficial Mexicana deben de aplicarse las siguientes 
Normas Oficiales Mexicanas vigentes, o las que en su caso las sustituyan o modifiquen:  
3.1 Norma Oficial Mexicana NOM -242-SSA1 -2009, Productos y servicios. P roductos de la pesca  frescos, 
refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.  
3.2 Norma Oficial Mexicana NOM -213-SSA1 -2002, Productos y servicios. Productos cárnicos procesados. 
Especificaciones sanitarias. Métodos d e prueba  
3.3 Norma Oficial Mexicana NOM -194-SSA1 -2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en 
los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte 
expendio. Especificaciones sanitarias de  productos.  
3.4 Norma Oficial Mexicana NOM -201-SSA1 -2002, Productos y servicios. Agua y hielo para consumo 
humano, envasados y a granel. Especificaciones sanitarias.  
3.5 Norma Oficial Mexicana NOM -242-SSA1 -2009, Productos y servicios. Productos de la pesca  frescos, 
refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.  
3.6 Norma Oficial Mexicana NOM -247-SSA1 -2008, Productos y servicios. Cereales y sus productos. 
Cereales, harinas de cereales, sémolas o semolinas. Alimentos a  base de: cereales, semillas comestibles, de 
harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas. Productos de panificación. Disposiciones y especificaciones 
sanitarias y nutrimentales. Métodos de prueba.  
3.7 Norma Oficial Mexicana NOM -188-SSA1 -2002, Productos y se rvicios. Control de aflatoxinas en 
cereales para consumo humano y animal. Especificaciones sanitarias.  
3.8 Norma Oficial Mexicana NOM -002-STPS -2010, Condiciones de seguridad -Prevención y protección 
contra incendios en los centros de trabajo. Publicada en e l Diario Oficial de la Federación el día 09 de 
diciembre de 2010.  
3.9 Norma Oficial Mexicana NOM -003-SEGOB -2011, Señales y avisos para protección civil. - Colores, 
formas y símbolos a utilizar. Publicada en el Diario Oficial de la Federación el día 23 de di ciembre de 2011.  
3.10 Norma Oficial Mexicana NOM -055-SEMARNAT -2003, Que establece los requisitos que deben reunir 
los sitios que se destinarán para un confinamiento controlado de residuos peligrosos previamente 
estabilizados. Publicada en el Diario Oficial  de la Federación el día 3 de noviembre de 2004.  
3.11 Norma Oficial Mexicana NOM -057-SEMARNAT -1993, Que establece los requisitos que deben 
observarse en el diseño, construcción y operación de celdas de un confinamiento controlado para residuos 
peligrosos. Publicada en el Diario Oficial de la Federación el día 22 de octubre de 1993.  
3.12 Norma Oficial Mexicana NOM -087-SEMARNAT -SSA1 -2002, Protecció n ambiental -Salud ambiental -
Residuos pel igrosos biológico -Infecciosos -Clasificación y Especificaciones de manejo.  Publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el día 17 de febrero de 2003.  
3.13 Norma Oficial Mexicana NOM -154-SCFI -2005, Equipos contra incendio -Extintores -Servicio de 
mantenimiento y recarga. Norma Oficial Mexicana. Publicada en el Diario Oficial de la Federación el día 26  de 
diciembre de 2005.  
4. Disposiciones generales de los Almacenes Generales de Depósito  
4.1 Seguridad Física  
El AGD debe contar con los documentos impresos o electrónicos que contengan el conjunto de protocolos 
y procedimientos de sus instalaciones y de las bodegas habilitadas relativos a:  
4.1.1  Control de acceso y salida para personas y mercancías.  
4.1.2  Protección Civil para demostrar que se da cumplimiento con las disposiciones estatales y 
municipales y en su caso Delegacionales,  en la materia.  
4.1.3  Seguridad Perimetral para prevenir delitos.  
4.2 Solicitud de servicio  
4.2.1  Las solicitudes para la prestación de servicio deben contener:  
4.2.2  Persona Física  
4.2.2.1  Copia de Identificación oficial, y comprobante de domicilio, y de ser el caso, el documento con el 
cual acredite la personalidad con la que actúa en nombre de otra persona.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
4.2.2.2  Escrito libre en el que declara bajo protesta de decir verdad: calidad, peso, volumen, estado del 
empaque o envase, marcas y todas las caract erísticas que permitan la identificación de las mercancías que 
ingresan.  
4.2.2.3  En cada solicitud de emisión de Certificados de Depósito, el AGD debe asegurar que el 
depositante acredita mediante documento que es propietario de la mercancía que será objet o de certificación.  
4.2.2.4  Indicar por escrito si la mercancía se encuentra asegurada y el monto que ampara dicho seguro, 
así como los siniestros que cubre.  
4.2.3  Persona Moral  
4.2.3.1  Copia simple de acta constitutiva, poderes de quien actúa y comprobant e de domicilio.  
4.2.3.2  Escrito libre en el que declara bajo protesta de decir verdad calidad, peso, volumen, clase y estado 
del empaque o envase, marcas y todas las características que permitan la identificación de las mercancías 
que ingresan.  
4.2.3.3  En cada solicitud de emisión de Certificados de Depósito, el AGD debe asegurar que el 
depositante acredita mediante documento y/o escrito bajo protesta de decir verdad, que es propietario de la 
mercancía que será objeto de certificación.  
4.2.3.4  Indicar por e scrito si la mercancía se encuentra asegurada y el monto que ampara dicho seguro, 
así como los siniestros que cubre.  
4.2.4  Evaluación de las características de las mercancías  
4.2.4.1  El AGD podrá practicar muestreos que permitan verificar las característic as de las mercancías, a 
efecto de valorarlas y determinar si las mercancías pueden ser sujetas de depósito.  
4.2.5  Contrato  
4.2.5.1  El AGD debe contar con los contratos que celebre con las personas para la prestación de sus 
servicios.  
4.2.6  Control de inven tarios  
4.2.6.1  El AGD debe verificar los inventarios físicos de las existencias de las mercancías recibidas en 
depósito. Esto se debe llevar a cabo por lo menos una vez al mes, debiendo dejar constancia de dichos 
inventarios en las actas de inspección.  
4.2.6.2 Los bienes o mercancías respecto de la cual se hayan emitido Certificados de Depósito 
Negociables y Bonos de Prenda deberá identificarse claramente.  
4.3 Retiro to tal o parcial de las mercancías  
4.3.1  El AGD debe cancelar el certificado de depósito en los retiros totales de mercancías.  
4.3.2  Para los retiros parciales de mercancías, el AGD debe afectar al certificado de depósito . 
4.4 Infraestructura  
4.4.1  El AGD debe demostrar que cumple con lo siguiente:  
4.4.1.1  Zona de carga, descarga y manejo de merc ancías o productos.  
4.4.1.2  Para casos de confección adecuado de mercancías o productos, de manera que en su 
almacenamiento o manejo se evite su avería, descomposición o deterioro.  
4.4.1.3  Espacios especiales para el almacenaje de productos inflamables, ex plosivos o susceptibles de 
impregnar, deteriorar, contaminar o cambiar en alguna forma las condiciones físicas o químicas del ambiente 
o de otras mercancías o productos. Dichos espacios deben dar cumplimiento a lo dispuesto por la NOM -055-
SEMARNAT -2003, la  NOM -057-SEMARNAT -1993 y la NOM -087-SEMARNAT -SSA1 -2002, citadas en el 
capítulo de Referencias de la presente Norma Oficial Mexicana.  
4.4.1.4  Instalaciones adecuadas que eviten el deterioro de las mercancías almacenadas.  
4.4.1.5  Contar con luz y ventilación  cuando así lo requieran los productos y mercaderías objeto de 
almacenaje.  
4.4.1.6  El AGD deberá contar con una planta de energía eléctrica de emergencia, en caso de que las 
mercancías objeto de almacenaje así lo requieran.  
4.4.1.7  Contar con instalaciones  sanitarias adecuadas que faciliten el mantenimiento de las edificaciones y 
eviten inundaciones.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
4.4.1.8  Deben estar dotadas permanentemente de equipo o sistemas contra incendios, de acuerdo a lo 
dispuesto a la NOM -002-STPS -2010 y la NOM -154-SCFI -2005, cit adas en el capítulo de Referencias de la 
presente Norma Oficial Mexicana.  
4.4.1.9  Disponer de equipo o servicio adecuado de fumigación y saneamientos.  
4.4.1.10  Deben contar de forma permanente con personal y equipo de vigilancia y seguridad.  
4.4.1.11  Deben  contar las señalizaciones de seguridad, de acuerdo a lo dispuesto por NOM -003-SEGOB -
2011 citada en el capítulo de Referencias de la presente Norma Oficial Mexicana.  
4.5 Habilitación de Bodegas  
4.5.1  El AGD debe celebrar contrato de habilitación con el rep resentante legal del espacio que se 
habilitará como bodega, en el que conste que el AGD es el responsable por las mercancías depositadas.  
4.5.2  La Bodega Habilitada debe contar con un letrero que permita identificar que se trata de una bodega 
habilitada po r el AGD correspondiente.  
4.6 Prevención de Operaciones con Recursos de Procedencia ilícita  
4.6.1  El AGD debe contar con procedimientos para prevenir operaciones con recursos de procedencia 
ilícita de acuerdo al marco jurídico de la materia.  
4.7 Administra ción de Riesgos  
El AGD debe contar con procesos documentados de identificación de los riesgos a los que están 
expuestos.  
4.8 Organigrama  
4.8.1. Se debe contar con un organigrama funcional de los empleados del AGD y de la bodega habilitada.  
4.8.2. El AGD de be señalar de forma clara y legible a simple vista si cuenta o no con calificaciones y/o 
certificaciones emitidas por alguna organización pública o privada.  
5. Disposiciones Generales aplic ables a productos agropecuarios  
5.1 Programa de control de  la higie ne 
En todo momento han de tenerse presentes los posibles efectos sobre la inocuidad e idoneidad de los 
productos de ciertos productos perecederos agropecuarios y pesqueros en la manipulación de los mismos. En 
particular se prestará atención a todos los pun tos donde puede producirse contaminación durante el 
resguardo del producto, y se adoptarán medidas específicas para garantizar la inocuidad y sanidad.  
El tipo de medidas de control y supervisión necesarias dependerá del producto almacenado y del tipo y 
tamaño del área de almacenamiento. Se aplicarán programas para:  
a) Evitar la acumulación de residuos y detritos.  
b) Proteger a los productos agropecuarios y pesqueros contra la contaminación.  
c) Asegurar la eliminación higiénica de todos los materiales desech ados.  
d) Contar con precauciones de bioseguridad efectivas para eliminar o prevenir agentes patógenos en el 
ganado en pie.  
e) Coadyuvar en la vigilancia de la higiene personal y la observancia de las normas sanitarias.  
f) Coadyuvar en la vigilancia de la a plicación de los programas de limpieza y desinfección.  
g) Coadyuvar en la vigilancia de la calidad e inocuidad de los suministros de agua y hielo.  
5.2 Programa perman ente de limpieza y desinfección  
5.2.1  Se debe establecer un programa permanente de limpiez a y desinfección para garantizar que todas 
las áreas de almacenamiento se limpien sistemáticamente y en forma apropiada. Este programa se evaluará 
de nuevo cada vez que se produzcan modificaciones en las áreas de almacenamiento. El programa incluirá, 
entre  otras cosas, una política de “limpieza continua”.  
5.3 Sistemas de control de plagas  
5.3.1  Deben adoptarse buenas prácticas de higiene para evitar que se desarrolle un hábitat propicio para 
el desarrollo de plagas.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
5.3.2  Los programas de control podrían in cluir medidas para impedir el acceso de las plagas, eliminar sus 
posibles refugios, así como evitar toda infestación, y establecer sistemas de inspección, detección y control  
de plagas  
5.3.3 Los agentes físicos, químicos y biológicos para el control de pl agas habrán de ser aplicados de 
manera conveniente por personal debidamente calificado.  
5.4 Higiene personal y salud  
5.4.1 Los estándares de higiene personal y de las instalaciones de manejo de los productos agropecuarios 
y pesqueros, deberán ser tales que  permitan su verificación por las autoridades competentes en  materia 
sanitaria.  
5.4.2 No deberá emplearse en la manipulación del producto ninguna persona que sufre o es portadora de 
una enfermedad contagiosa, o que tenga heridas infectadas o lesiones abie rtas. 
5.4.3  Cuando sea necesario, se llevarán ropas protectoras, gorros y calzado suficientes y apropiados.  
5.4.4 Todo el personal deberá proceder a lavarse las manos al comenzar actividades de manipulación de 
los productos agropecuarios y pesqueros e inme diatamente después de haber utilizado los retretes.  
5.4.5 En las zonas donde se manipula producto no estarán permitidas las siguientes actividades:  
a) Fumar.  
b) Escupir.  
c) Mascar goma.  
d) Comer.  
e) Estornudar o toser sobre un alimento sin protección.  
f) Portar efectos personales como joyas, relojes, insignias u otros adornos.  
5.4.6  Designación del personal encargado de la limpieza.  
En cada área de almacenamiento deberá designarse a una persona capacitada para que se haga 
responsable de la higiene de los eq uipos que éstos contienen.  
5.5 Personal  
5.5.1  El almacén debe asegurarse que al inicio de cada turno, el personal del proceso cuente con el 
equipo de trabajo como son los mandiles, guantes y, botas pantalón, camisolas, zapatos cerrados, overoles, 
ropa térm ica o cualquier otra indumentaria necesaria para la realización de sus actividades.  
5.5.2 El personal no podrá usar la indumentaria de trabajo fuera del establecimiento. Asimismo el personal 
de las áreas sucias no debe ingresar hacia áreas limpias para evi tar posibles contaminaciones y si regresara a 
áreas de proceso debe tomar las medidas de higiene necesarias.  
5.6 Capacitación  
5.6.1 La capacitación en materia de productos agropecuarios y pesqueros, reviste una importancia 
fundamental. Todo el personal deb e ser consciente de su función y responsabilidad en la protección de los 
productos agropecuarios y pesqueros, contra la contaminación y el deterioro.  
5.6.2  Las personas que manipulan y almacenan los productos agropecuarios y pesqueros, deben tener los 
cono cimientos y aptitudes necesarios para poder desarrollar sus tareas en condiciones higiénicas.  
5.6.3  Quienes utilizan sustancias químicas concentradas para la limpieza u otros productos químicos 
potencialmente peligrosos, deben ser instruidos sobre las técn icas seguras de manipulación.  
5.6.4 Las personas que manipulan productos agropecuarios y pesqueros y el personal competente 
deberán adquirir conocimientos especializados en relación con las técnicas de evaluación sensorial para 
garantizar que el producto c umple las disposiciones esenciales de calidad previstas en la presente Norma 
Oficial Mexicana.  Asimismo, deberán contar con conocimientos especializados para la elaboración de análisis 
físico químicos que requieran los productos objeto del almacenamiento.  
5.6.5  Las personas que manipulan los productos o el personal encargado de la limpieza, según proceda, 
deberán haber recibido capacitación sobre, en su caso, el uso de instrumentos especiales y productos 
químicos de limpieza y la forma en que se debe desarm ar el equipo para limpiarlo; asimismo deberán ser 
conscientes del significado de la contaminación y de los peligros conexos.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
6. Evaluación de la Conformidad  
La evaluación de la conformidad de la presente Norma Oficial Mexicana será realizada por las 
depend encias competentes así como por unidades de verificación, acreditadas y aprobadas, en términos de lo 
dispuesto por la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.  
7. Vigilancia  
La vigilancia de la presente Norma Oficial Mexicana será llevada a cabo por la  Secretaría de Economía y 
por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación en el ámbito de sus 
respectivas atribuciones.  
8. Sanciones  
Las sanciones por incumplimiento a la presente Norma Oficial Mexicana se aplicarán en t érminos de lo 
dispuesto por la Ley Federal de Metrología y Normalización.  
9. Concordancia con Normas Oficiales Mexicanas, Normas Mexicanas y Normas Internacionales  
Esta Norma Oficial Mexicana concuerda en lo conducente con las siguientes Normas Oficiales M exicanas 
y Lineamientos internacionales:  
9.1 Norma Oficial Mexicana NOM -242-SSA1 -2009, Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, 
refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.  
9.2 Norma Oficial Mexicana NOM -213-SSA1 -2002, Productos y servicios. Productos cárnicos procesados. 
Especificaciones sanitarias. Métodos de prueba . 
9.3 Norma Oficial Mexicana NOM -194-SSA1 -2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en 
los establecimientos dedicados al s acrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte 
expendio. Especificaciones sanitarias de productos.  
9.4 Código Internacional CAC/RCP 52 -2003 Código de Prácticas para el Pescado y los Productos 
Pesqueros. Codex Alimentarius.  
9.5 Código Internacional CAC/RCP 58/2005, Código de Prácticas de Higiene para la Carne. Codex 
Alimentarius.  
9.6 Código Internacional Recomendado de Prácticas para el Almacenamiento y Transporte de Aceites y 
Grasas Comestibles a Granel Cac/Rcp 36 -1987 (Rev. 1 -1999) . Codex Alimentarius.  
10. Bibliografía  
10.1 Ley General de Salud, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 7 de febrero de 1984 y sus 
modificaciones.  
10.2 Ley Federal sobre Metrología y Normalización, publicada en el Diario Oficial de la Federaci ón el 1 de 
julio de 1992 y sus modificaciones.  
10.3 Ley Federal de Sanidad Animal, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 25 de julio de 2007 
y sus modificaciones.  
10.4 Ley Federal de Sanidad Vegetal, publicada en el Diario Oficial de la Federa ción el 5 de enero  de 
1994.  
10.5 Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 
24 de julio de 2007 y sus modificaciones.  
10.6 Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios. Publicado el 9 de  agosto de 1999 en el 
Diario Oficial de la Federación.  
10.7 Norma Oficial Mexicana NOM -017-STPS -2008, Equipo de protección personal -selección, uso y 
manejo en los centros de trabajo. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 9 
de diciembre de 2008.  
10.8 Norma Oficial Mexicana NOM -001-STPS -2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros 
de trabajo -condiciones de seguridad. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación 
el 24 de noviem bre de 2008.  
10.9 Norma Oficial Mexicana NOM -069-FITO -1995, Para el establecimiento y reconocimiento de zonas 
libres de plagas. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 18 de noviembre 
de 1998.  
10.10 Norma Oficial Mexican a NOM -026-SAG/FITO -2014, Por la que se establece el control de plagas 
reglamentadas del algodonero. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 3 de 
noviembre de 2014.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
10.11 Norma Oficial Mexicana NOM -019-FITO -1995, Por la q ue se establece la cuarentena exterior para 
prevenir la introducción de plagas del café. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la 
Federación el 10 de diciembre de 1996.  
10.12 Norma Oficial Mexicana NOM -018-FITO -1995, Por la que se esta blece la cuarentena exterior para 
prevenir la introducción de plagas del maíz. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la 
Federación el 10 de diciembre de 1996.  
10.13 Norma Oficial Mexicana NOM -017-FITO -1995, Por la que se establece la c uarentena exterior para 
prevenir la introducción de plagas del trigo. Declaratoria de vigencia publicada en el Diar io Oficial de la 
Federación el 5 de diciembre de 1996.  
10.14 Norma Oficial Mexicana NOM -014-FITO -1995, Por la que se establece la cuarentena exterior para 
prevenir la introducción de plagas del algodonero. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la 
Federación el 20 de diciembre de 1996.  
10.15 Norma Oficial Mexicana NOM -013-FITO -1995, Por la que se establece la cuarentena exte rior para 
prevenir la introducción de plagas del arroz. Declaratoria de vigencia publicada en el Diar io Oficial de la 
Federación el 2 de diciembre de 1996.  
10.16 Norma Oficial Mexicana NOM -001-FITO -2001, Por la que se establece la campaña contra el carbón 
parcial del trigo, publicada en el Diar io Oficial de la Federación el 8 de febrero de 2002.  
10.17 Norma Oficial Mexicana NOM -169-SCFI -2007, Café Chiapas -Especificaciones y métodos de prueba. 
Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Fed eración el 26 de marzo de 2007.  
10.18 Norma Oficial Mexicana NOM -149-SCFI -2001, Café Veracruz -Especificaciones y métodos de 
prueba. Declaratoria de vigencia publicada en el Diar io Oficial de la Federación el 7 de enero de 2002.  
10.19 Norma Oficial Mexicana  NOM -002-FITO -2000, Por la que se establece la campaña contra la broca 
del café. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 18 de abril de 2001.  
10.20 Norma Oficial Mexicana NOM -005-FITO -1995, Por la que se establece la cua rentena exterior para 
prevenir la introducción del gorgojo khapra. (Contiene cuatro modificaciones). Declaratoria de vigencia 
publicada en el Diar io Oficial de la Federación el 4 de julio de 1996.  
10.21 Norma Mexicana  NMX -F-252-SCFI -2011, Alimentos -Aceite comestible puro de soya -
Especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 12 de agosto  de 
2011.  
10.22 Norma Mexicana  NMX -F-223-2011 Alimentos. - Aceite vegetal comestible. Especificaciones. 
Declaratoria de vigenc ia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 12 de agosto de 2011.  
10.23 Norma Mexicana  NMX -Z-012/1 -1987, Muestreo para la inspección por atributos. Parte 1: 
Información general y aplicaciones. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario Ofici al de la Federación el 
28 de octubre de 1987.  
10.24 Norma Mexicana  NMX -Z-012/2 -1987, Muestreo para la inspección por atributos. Parte 2: Métodos 
de muestreo, tablas y gráficas.  Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 28 
de octubre de 1987.  
10.25 Norma Mexicana  NMX -Z-012/3 -1987, Muestreo para la inspección por atributos. Parte 3: Regla de 
cálculo para la determinación de planes de muestreo. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de 
la Federación el 31 de j ulio de 1987.  
10.26 Declaratoria de vigencia de la  Norma Mexicana NMX -Z-013-SCFI -2015 publicada en el Diario Oficial 
de la Federación el día 18 de noviembre de 2015.  
10.27 Norma Oficial Mexicana  NOM -188-SSA1 -2002, Productos y servicios. Control de aflatoxi nas en 
cereales para consumo humano y animal. Especificaciones sanitarias. Publicada en el Diario Oficial de la 
Federación el 15 de octubre de 2010.  
10.28  Norma Oficial Mexicana NOM -002-STPS -2010, Condiciones de seguridad -Prevención y protección 
contra inc endios en los centros de trabajo. Publicada en el Diario O ficial de la Federación el día 9 de 
diciembre de 2010.  
10.29  Norma Oficial Mexicana NOM -003-SEGOB -2011, Señales y avisos para protección civil. - Colores, 
formas y símbolos a utilizar. Publicada en e l Diario Oficial de la Federación el día 23 de diciembre de 2011.  
10.30 Norma Oficial Mexicana NOM -055-SEMARNAT -2003, Que establece Los requisitos Que deben 
reunir los sitios Que se destinarán para un confinamiento controlado de residuos peligrosos previam ente 
estabilizados. Publicada en el Diario Oficial de la Federación el día 3 de noviembre de 2004.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
10.31 Norma Oficial Mexicana NOM -057-SEMARNAT -1993, Que establece los requisitos que deben 
observarse en el diseño, construcción y operación de celdas de un confinamiento controlado para residuos 
peligrosos. Publicada en el Diario Oficial de la Federación el día 22 de octubre de 1993.  
10.32 Norma Oficial Mexicana NOM -087-SEMARNAT -SSA1 -2002, Protección Ambiental -Salud Ambiental -
Residuos peligrosos biológico -Infecciosos -Clasificación y especificaciones de manejo. Publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el día 17 de febrero de 2003.  
10.33 Norma Oficial Mexicana NOM -154-SCFI -2005, Equipos contra incendio -Extintores -Servicio de 
mantenimiento y recarga. Publi cada en el Diario Oficial de la Federación el día 26 de diciembre de 2005.  
10.34 Norma Mexicana  NMX -FF-034-1995 -SCFI. Productos alimenticios no industrializados -Cereales -Maíz 
(Zea mays  L.)-Especificaciones y métodos de prueba. Declaratoria de Vigencia publ icada en el Diario Oficial 
de la Federación el 11 de agosto de 1995.  
10.35 Norma Mexicana  NMX -FF-034/1 -SCFI -2002, Productos alimenticios no indus trializados para 
consumo humano –Cereales –Parte I: Maíz blanco para proceso alcalino para tortillas de maíz y pr oductos de 
maíz nixtamalizado. Especificaciones y métodos de prueba. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el 22 de mayo de 2002.  
10.36 Norma Mexicana  NMX -FF-036-1996, Productos alimenticios no industrializados, cereales,  trigo. 
(Triticum aestivum L. y Triticum durum Desf.). Especificaciones y métodos de prueba. (Cancela a la  NMX -FF-
036-1982). Declaratoria de Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 26 de febrero de 1996.  
10.37 Norma Mexicana  NMX -FF-037-1994, Productos alimenticios no industrializados alimentos para uso 
humano, cereales, sorgo. (Sorghum vulgare L.) -Especificaciones y métodos de prueba. Declaratoria de 
Vigencia publicada en el Diar io Oficial de la Federación el 7 de diciembre de 1994.  
10.38 Norma Mexicana  NMX -FF-035-SCFI -2005, Productos alimenticios no industrializados para uso 
humano -Cereales -Arroz pulido -(Oryza sativa L.) -Especificaciones y métodos de prueba. Declaratoria de 
Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 10 de octubre de 2005.  
10.39 Norma Mexicana  NMX -FF-059-SCFI -2000, Productos alimenticios no industrializados para consumo 
humano -Cereales -Arroz palay (Oryza sativa L.) Especificaciones y métodos de prueba. Declaratoria de 
Vigencia publicada en el Diario Ofici al de la Federación el 20 de diciembre de 2000.  
10.40 Norma Mexicana  NMX -FF-038-SCFI -2013, Productos alimenticios no industrializados para consumo 
humano -Fabaceas -Frijol (Phaseolus vulgaris L.) -Especificaciones y métodos de prueba. Declaratoria de 
Vigencia  publicada en el Diario Oficial de la Federación el 02 de septiembre de 2013.  
10.41 Norma Mexicana  NMX -FF-089-SCFI -2008, Productos no industrializados para uso humano -
Oleaginosas -Soya -Glycine max (L.) Merrill -Especificaciones y métodos de prueba. Declarato ria de Vigencia 
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 26 de marzo de 2009.  
10.42 Norma Mexicana  NMX -FF-090-SCFI -2008, Productos no industrializados para uso humano -
Oleaginosas -Grano de cártamo (Carthamus tinctorius L.) -Especificaciones y métod os de prueba. Declaratoria 
de Vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 26 de marzo de 2009.  
10.43 Norma Mexicana  NMX -F-107-SCFI -2008, Café verde en sacos -Muestreo. Declaratoria de Vigencia 
publicada en el Diar io Oficial de la Federación el 1 de julio de 2008.  
10.44 Norma Mexicana  NMX -F-129-SCFI -2008, Café verde -Preparación de las muestras para su uso en 
análisis sensorial. Declaratoria de Vigencia publicada en el Diar io Oficial de la Federación el 1 de julio  de 
2008.  
10.45  Código Interna cional CAC/RCP 52 -2003 Código de Prácticas para el Pescado y los Productos 
Pesqueros. Codex Alimentarius.  
10.46  Código Internacional CAC/RCP 58/2005, Código de Prácticas de Higiene para la Carne.  Codex 
Alimentarius.  
10.47  Código Internacional Recomendado de Prácticas para el Almacenamiento y Transporte de Aceites y 
Grasas Comestibles a Granel Cac/Rcp 36 -1987 (Rev. 1 -1999). Codex Alimentarius.  
TRANSITORIO  
ÚNICO:  La presente Norma Oficial Mexicana entrará en vigor a los 365 días naturales siguientes al de su  
publicación en el Diario Oficial de la Federación.  
Ciudad de México, a los 17 días del mes de junio de 2016. - El Director General de Normalización 
Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación,  Juan 
José Linares Martínez .- Rúbrica. - El Director General de Normas de la Secretaría de Economía , Alberto 
Ulises  Esteban Marina .- Rúbrica.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
Anexo Técnico 1  
1. Especificaciones para el Manejo, Almacenamiento y Cons ervación de Productos Pesqueros  
1.1 Recepción del p roducto  
1.1.1  En ningún caso deben aceptarse productos de la pesca de los que se tenga conocimiento estén en 
riesgo de contener parásitos, microorganismos indeseables, plaguicidas, medicamentos veterinarios o 
sustancias extrañas o tóxicas, que representen un riesgo para la salud humana, a no ser que puedan 
reducirse al mínimo o a un nivel aceptable, mediante los procedimientos normales previstos de clasificación, 
procesamiento, manejo y/o elaboración de derivados.  
1.1.2 Cuando se encuentre pescado o marisco  que haya sido declarado no apto para el consumo humano, 
deberá ser retirado y almacenado en un lugar separado al de los productos pesqueros aptos para  consumo 
humano.  
1.1.3  Todo el pescado y marisco que se consideren aptos para el consumo humano habrán d e 
manipularse correctamente, prestando especial atención a la regulación del tiempo y de la temperatura.  
1.2 Regulac ión del tiempo y la temperatura  
1.2.1  La temperatura es el factor individual más importante que influye en la rapidez del deterioro de los 
productos pesqueros en la multiplicación de microorganismos. En el caso de dichos productos, la regulación 
del tiempo y la temperatura puede ser el método más eficaz para garantizar su inocuidad.  
Por consiguiente, es obligatorio que los productos pesqueros se encuentren a una temperatura constante 
con un límite mínimo de 2ºC pudiendo asegurar una mayor calidad con lecturas inferiores.  
1.2.2 Reducción al mínimo del deterioro -Tiempo  
1.2.2.1 Para reducir al mínimo el deterioro del pescado se debe cumplir con lo  siguiente:  
El pescado fresco se debe mantener en frío y manipularse con cuidado y en el menor tiempo posible y 
llevarse a las instalaciones de refrigeración sin excesiva demora evitando romper la cadena de frio.  
1.2.3 Reducción al mínimo del deterioro -Regulación de la temperatura  
En lo que concierne a la regulación de la temperatura:  
1.2.3.1 Almacenamiento en Refrigeración  
1.2.3.1.1  Se debe aplicar una cantidad adecuada y suficiente de hielo o utilizar sistemas de agua enfriada 
o refrigerada, según el caso , para que el pescado se mantenga a una temperatura lo más cercana posible  a 
0ºC. 
1.2.3.1.2  Las instalaciones deben ser capaces de mantener los productos pesqueros a una temperatura 
comprendida entre 0ºC y +4ºC para su refrigeración.  
1.2.3.1.3 La cámara d e refrigeración debe estar equipada con un termómetro calibrado con registro de  la 
temperatura.  
1.2.3.1.4  Los productos pesqueros deben almacenarse en bandejas poco profundas y rodearse de 
cantidades suficientes de hielo picado o de una mezcla de hielo y agua para su conservación. Cuando 
proceda, se repondrá el hielo que cubre el pescado o se modificará la temperatura del local.  
1.2.3.1.5  En las zonas de almacenamiento en agua refrigerada, se controlará la densidad de los productos 
pesqueros para evitar qu e sufran daños.  
1.2.3.1.6 La temperatura de las cámaras de refrigeración debe leerse y registrarse por lo menos cada 4 
horas, o deben utilizarse registros continuos y automáticos.  
1.2.3.1.7  El hielo y el agua que se utilicen en la conservación y proceso de  los productos objeto de esta 
norma debe cumplir con lo establecido en la NOM -201-SSA1 -2002, señalada en el apartado de referencias.  
1.2.3 .2 Almacenamiento en congelador  
1.2.3.2.1  Las instalaciones deben ser capaces de mantener los productos pesqueros a -18ºC o 
temperaturas inferiores, con oscilaciones mínimas de las temperaturas.  
1.2.3.2.2  El producto en el que se sospeche la presencia de parásitos debe ser sujeto a un tratamiento 
previo de congelación a -18°C o menor por un tiempo no inferior a 24 horas.”  
1.2.3.2.3  El área de almacenamiento debe estar equipada con un termómetro calibrado con registro de  la 
temperatura.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
1.2.3.2.4 Se debe vigilar y regular periódicamente el tiempo, la temperatura y la homogeneidad del 
enfriado.  
1.2.3.2.5  Siempre que sea pos ible, se debe utilizar hielo picado que permita reducir al mínimo los daños a 
los productos pesqueros y obtener la máxima capacidad de enfriamiento.  
1.2.3.2.6  La temperatura de las cámaras de congelación debe leerse y registrarse por lo menos cada 4 
horas,  o deben utilizarse registros continuos y automáticos.  
1.3 Suministro de agua y hielo  
1.3.1 Agua  
Cuando el área de almacenamiento tiene su propio suministro de agua dulce, salobre o marina que estará 
en contacto direct o con los productos pesqueros, é sta de berá ser filtrada apropiadamente y clorada, 
considerando las proporciones recomendadas por organizaciones de salud pública y normatividad vigente en 
la materia, el contenido de mínimo residual de cloro libre no deberá exceder el del agua potable. La utiliz ación 
de una concentración más alta de cloro en el tratamiento del agua en la cadena de manejo y procesamiento, 
desde la captura hasta el consumo, estará sujeta a la aprobación de la autoridad competente.  
1.3.2 Hielo  
El hielo que se utilice en la conservac ión y proceso de los productos objeto de esta norma debe cumplir 
con lo establecido en la NOM -201-SSA1 -2002, señalada en el apartado de referencias y el AGD deberá 
enfocarse a que la instalación de almacenaje cumpla con los requisitos mínimos para la conse rvación de  la 
mercancía.  
1.4 Reducción al mínimo del deterioro -manipulación  
1.4.1  Para reducir los daños durante la manipulación los productos pesqueros, los mismos se deben 
manipular y acarrear con cuidado, especialmente durante su traslado y clasificaci ón, con el fin de evitar daños 
físicos tales como perforaciones y mutilaciones, entre otros.  
1.4.2  No se debe pisar el pescado ni subirse encima de él.  
1.4.3  No se debe pisar la mercancía ni subirse encima de la misma.  
1.4.4  Cuando se utilicen cajas para a lmacenar el pescado, no se deberá llenarlas ni apilarlas 
excesivamente.  
1.4.5  Cuando se utilicen cajas para almacenar, la mercancía no se deberá llenarlas ni apilarlas 
excesivamente.  
1.5 Equipo  
1.5.1  Todo el equipo empleado para lavar, manipular, enfriar y  almacenar los productos de la pesca en las 
áreas de almacenamiento debe ser de material resistente, liso e inocuo, que permita su fácil limpieza y 
desinfección y encontrarse en buen estado de mantenimiento.  
1.5.2  El personal debe contar con el equipo de t rabajo, mandiles, guantes, botas, cofias, cubreboca, 
zapatos cerrados, overoles, ropa térmica o cualquier otra indumentaria para la realización de sus actividades.  
1.5.3  Los recipientes, equipo y utensilios que se empleen en la manipulación y almacenamient o de los 
productos pesqueros en las áreas de almacenamiento deben, como mínimo, limpiarse al final de la jornada y 
desinfectarse al inicio de la jornada y, en su caso, enjuagarse con agua potable, o agua marina tratada.  
1.5.4  Después de ser lavados y desin fectados, los equipos y utensilios de trabajo que no se estén 
utilizando, deben estar protegidos de cualquier forma de contaminación.  
1.5.5  El AGD deberá vigilar s ólo el equipo relacionado con la manipulación de la mercancía en el almacén 
(bodega) para no alterar las condiciones de la misma.  
1.6 Áreas de Almacenamiento  
1.6.1 Diseño y construcción de las áreas donde s e almacenan productos pesqueros  
1.6.1.1  El AGD verificará que la bodega cumpla con los requisitos mínimos para la conservación adecuada 
de la m ercancía.  
1.6.1.2  Las áreas donde se almacenan productos pesqueros dentro de los Almacenes Generales de 
Depósito deben incluir un modelo de circulación de los productos proyectado de manera que se eviten 
posibles fuentes de contaminación, se reduzcan al mí nimo las demoras en los procesos que pudieran dar 
lugar a una ulterior disminución de la calidad y se evite la contaminación cruzada de los productos acabados 
con las materias primas.  
La bodega habilitada es quien diseña el modelo de circulación, lo que el  AGD debe asegurarse que las 
condiciones de almacenaje sean las adecuadas durante la vigencia del depósito.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
1.6.1.3  Al ser los productos pesqueros sumamente perecederos, que deben manipularse con cuidado y 
enfriarse sin más dilación, las áreas de almacenam iento deben estar proyectadas de modo que permitan el 
tratamiento rápido.  
1.6.2 Limpieza y desinfección de las áreas donde s e almacenan productos pesqueros  
1.6.2.1 Se debe permitir la limpieza y desinfección de las áreas, y el flujo lineal y continuo de lo s productos 
desde su recepción hasta su salida, así como del personal y de los materiales, de tal forma que se evite la 
contaminación del producto en todo momento.  
1.6.2.2  Los agentes de limpieza y desinfección no deben estar en las áreas de almacenamiento  cuando se 
realice la manipulación del producto ni emplearse de forma que provoquen su contaminación o adulteración.  
1.6.2.3  Las áreas e instalaciones para lavado y/o desinfección de materias primas, productos, utensilios y 
equipo para manos del personal d eben estar debidamente identificadas.  
1.6.2.4  Para las áreas de almacenamiento en donde el producto esté expuesto se debe cumplir con lo 
siguiente:  
a) El área de recepción debe estar cubierta, limpia y ser específica para la actividad.  
b) Se debe contar co n depósito de hielo, cámaras frigoríficas o almacén para producto refrigerado o 
congelado, según el caso.  
c) Las superficies de las paredes, los tabiques y los pisos deberán estar hechas de materiales 
impermeables y atóxicos.  
d) Todas las superficies con l as que pudiera entrar en contacto los productos pesqueros deberán estar 
hechas de materiales no tóxicos, resistentes a la corrosión e impermeables, de color claro, lisos, 
fáciles de limpiar y hallarse en buen estado, de manera que se reduzca al mínimo la a cumulación de 
baba, sangre, escamas y vísceras de pescado y se disminuya el riesgo de contaminación física.  
e) Las superficies de las paredes y tabiques deberán ser lisas hasta una altura apropiada para las 
operaciones.  
f) Los pisos deberán estar construid os de una manera que facilite su drenaje.  
g) Los techos y accesorios situados en lugares elevados deberán estar construidos y terminados de 
manera que se reduzca al mínimo la acumulación de suciedad y la condensación, así como el 
esparcimiento de partícula s. 
h) Las ventanas deben estar construidas de manera que se reduzca al mínimo la acumulación de 
suciedad y, cuando sea necesario, dispondrán de redes móviles de protección contra insectos, que 
se puedan limpiar. De ser necesario, las ventanas serán fijas. Lo anterior es aplicable para el área de 
selección y acopio.  
i) La superficie de las puertas debe ser lisa e impermeable.  
j) Las uniones entre suelos y paredes deben estar construidas para facilitar la limpieza (uniones 
redondeadas).  
k) La disposición de l as áreas de almacenamiento debe estar proyectada para reducir al mínimo la 
contaminación cruzada, lo que podrá conseguirse mediante una separación física o cronológica.  
l) Se debe disponer de instalaciones adecuadas y suficientes para el almacenamiento.  
m) Las lámparas de los techos deben estar cubiertas o dotadas de protección idónea para impedir que 
se produzca contaminación por medio del vidrio u otros materiales.  
n) Se debe reducir al mínimo la acumulación de desechos sólidos, semisólidos o líquidos par a impedir 
la contaminación.  
o) Se debe disponer de instalaciones adecuadas de lavabos y retretes, aisladas de la zona donde se 
almacenan los productos pesqueros.  
p) Se deben establecer medidas que impidan lo más posible el ingreso a las instalaciones de fa una 
nociva (aves, roedores, insectos, plagas y parásitos).  
1.6.2.5 Para eficientar y medir los resultados de dichas prácticas, deberán implementar un control integral 
de plagas. Este control debe ser monitoreado a diario verificando cada una de las trampas  ubicadas 
estratégicamente, retirando los objetos o equipos que obstruyan el paso de las plagas o roedores por los 
lugares en los que se encuentran ubicadas, identificándolas con un número individual y la fecha de su 
colocación.  
1.6.2.6 Durante el lavado d e los productos de la pesca se debe utilizar agua potable fría o agua de mar 
limpia cuando aplique y disponer de instalaciones adecuadas para la manipulación.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
Anexo Técnico 2  
2. Especificaciones para el Manejo, Almacenamiento y Con servación de Productos Cá rnicos  
2.1 Recepción del producto  
Durante la recepción, el encargado del área de almacenamiento debe:  
i) Rechazar aquellos productos que presenten alteraciones de coloración, olor y textura, a no ser que 
puedan reducirse a un nivel aceptable mediante los p rocedimientos normales de clasificación y/o 
elaboración.  
Cuando se encuentren productos cárnicos que hayan sido declarados no aptos para el consumo 
humano, deberán ser retirados y almacenados en un lugar separado al de los productos aptos para 
consumo huma no. 
Cuando se retengan productos para reinspección, se debe asegurar que no entren en contacto con 
los productos aptos para consumo humano, y quedar bajo resguardo.  
ii) Verificar que las vísceras y productos troceados lleguen dentro de envases cerrados.  
iii) Colocar de inmediato los productos en refrigeración o congelación.  
iv) Llevar registro de la procedencia del producto, incluyendo como mínimo: fecha, denominación del 
producto, procedencia, cantidad total, temperatura, número de lote; fecha de sacrifici o o fecha de 
envasado y/o fecha de caducidad o fecha de consumo preferente, según corresponda; país de origen 
y quién realizó la recepción.  
2.1.1  Todos los productos cárnicos que se consideren aptos para el consumo humano habrán de 
manipularse correctament e, prestando especial atención a la regulación del tiempo y de la temperatura.  
2.2 Regulac ión del tiempo y la temperatura  
2.2.1  La temperatura es el factor individual más importante que influye en la rapidez del deterioro de los 
productos cárnicos y princi palmente en la multiplicación de microorganismos. En el caso de dichos productos, 
la regulación del tiempo y la temperatura puede ser el método más eficaz para garantizar su inocuidad.  
Los productos cárnicos deben mantenerse durante su almacenamiento a tem peraturas no mayores a 4ºC 
en su centro térmico.  
Se deben llevar registros diarios de las temperaturas alcanzadas en las cámaras.  
2.2.2 Reducción al mínimo del deterioro -Tiempo  
2.2.2.1 Para reducir al mínimo el deterioro de los productos cárnicos se debe c umplir con lo siguiente:  
Los productos cárnicos deben mantenerse en frío y manipularse con cuidado y en el menor tiempo posible 
y llevarse a las instalaciones de refrigeración sin excesiva demora.  
2.2.3 Reducción al mínimo del deterioro -Regulación de la te mperatura  
En lo que concierne a la regulación de la temperatura:  
2.2.3.1 Almacenamiento en Refrigeración  
2.2.3.2  La materia prima perecedera debe mantenerse durante su almacenamiento a temperaturas no 
mayores a 4ºC. en su centro térmico.  
2.2.3.3  Las instal aciones deben ser capaces de mantener los productos cárnicos a una temperatura 
comprendida entre 0ºC y 4ºC para su refrigeración.  
2.2.3.4 La cámara de refrigeración debe estar equipada con un termómetro calibrado con registro de la 
temperatura y con grafic adores o bitácoras que permitan verificar el mantenimiento y continuidad de la 
temperatura a 4°C como máximo.  
2.2.3.5 La temperatura de las cámaras de refrigeración debe leerse y registrarse por lo menos cada 4 
horas, o deben utilizarse registros continuos  y automáticos.  
2.2.4 Almacenamiento en congelador  
2.2.4.1  El diseño de las cámaras de congelación, debe permitir la recolección del agua de desescarche y 
evitar la condensación. Debe contar con suficiente capacidad de almacenamiento para permitir la circu lación 
de aire frío en todos los productos.  
2.2.4.2  Las cámaras deben contar con un termómetro de máxima y mínima para medir la temperatura, el 
cual se debe colocar en un lugar visible desde el exterior.  
2.2.4.3  Las instalaciones deben ser capaces de mante ner los productos cárnicos -18ºC o temperaturas 
inferiores, con oscilaciones mínimas de temperatura.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
2.2.4.4  Se debe proyectar y mantener sistemas de agua enfriada o refrigerada o de almacenamiento en 
frío para disponer de capacidad suficiente de enfriamie nto o congelación durante los peri odos de carga 
máxima.  
2.2.4.5  Se debe proceder periódicamente a vigilar y regular el tiempo y la temperatura y la homogeneidad 
del enfriado.  
2.2.4.6  La temperatura de las cámaras de congelación debe leerse y registrarse po r lo menos cada 4 
horas, o deben utilizarse registros continuos y automáticos.  
2.3 Suministro de agua y hielo  
2.3.1 El agua y el hielo que se utilice en la conservación y proceso de los productos objeto de este anexo 
técnico debe cumplir con lo establecido  en la NOM -201-SSA1 -2002, señalada en el apartado de referencias.  
2.4 Reducción al mínimo del deterioro -manipulación  
2.4.1  Las prácticas deficientes de manipulación pueden causar daños a los productos cárnicos y acelerar 
su descomposición.  
2.4.2  Para reduc ir los daños durante la manipulación los productos cárnicos se manipularán y acarrearán 
con cuidado, especialmente durante su traslado y clasificación, con el fin de evitar daños físicos tales como 
perforaciones y mutilaciones, entre otros.  
2.4.3  No se deb en pisar los productos ni subirse encima de ellos.  
2.4.4  Cuando se utilicen cajas para almacenar los productos cárnicos, no se deberá llenarlas ni apilarlas 
excesivamente.  
2.5 Equi po 
2.5.1  Deben contar como mínimo con los siguientes muebles y utensilios:  
a) Unidades de refrigeración o congelación, vitrinas o mostradores con termómetro.  
b) Todas las superficies que entren en contacto con los productos, deben ser lisas, impermeables y de 
fácil limpieza.  
2.5.2  Todo el equipo empleado para lavar, manipular, enf riar y almacenar los productos cárnicos en las 
áreas de almacenamiento debe ser de material resistente, liso e inocuo, que permita su fácil limpieza y 
desinfección y encontrarse en buen estado de mantenimiento.  
2.5.3  Los recipientes de uso continuo que se empleen durante el proceso o distribución deben estar en 
buen estado, limpios y lavarse cada vez que se vacíen; y desinfectarse al inicio y al final de la jornada o 
cuando se manipulen productos de diferentes especies.  
2.5.4  Después de ser lavados y desinf ectados, los equipos y utensilios de trabajo que no se estén 
utilizando, deben estar protegidos de cualquier forma de contaminación.  
2.6 Áreas de Almacenamiento  
2.6.1 Las áreas destinadas al almacenamiento de los productos cárnicos, deben contar con una 
separación física de otros productos alimenticios a fin de evitar la contaminación cruzada.  
2.6.2 No deben permanecer en esta área productos abiertos o con la envoltura rota.  
2.6.3 La estiba en cualquier área, debe realizarse de manera que se evite el rompim iento y exudación de 
empaques y envolturas.  
2.6.4  Los productos que se mantengan colgados, se debe evitar el contacto entre sí y con las paredes, 
techo, piso o con productos de distinta especie.  
2.6.5  No podrán entrar en contacto directo las canales y las vísceras, las cuales deben mantenerse 
separadas de los demás productos. Los envases o contenedores deben identificarse incluyendo la fecha de 
sacrificio y número de lote.  
2.6.6  Las aves domésticas pueden conservarse en hielo.  
2.6.7 Las canales, vísceras y productos rechazados deben almacenarse separados de los productos aptos 
para consumo humano.  
2.6.8  En caso de que las pieles permanezcan en el establecimiento por más de 24 horas, deberán 
depositarse en un área exclusiva y separada de las demás áreas y su conservación debe ser adecuada para 
evitar que sean una fuente de contaminación.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
2.6.9  La carne expuesta deberá almacenarse de manera que la presencia de carne envasada o material 
de envasado no ponga en peligro la higiene.  
2.6.10 La carne, ya sea en forma  de canal o envasada en cajas de cartón, no deberá apilarse 
directamente en el suelo, y deberá colocarse de manera que haya una circulación adecuada de aire.  
2.7 Diseño y construcción de las áreas donde se almacenan productos cárnicos  
2.7.1  Las áreas donde  se almacenan productos cárnicos dentro de los Almacenes Generales de Depósito 
deben incluir un modelo de circulación de los productos proyectado de manera que se eviten posibles fuentes 
de contaminación, se reduzcan al mínimo las demoras en los procesos q ue pudieran dar lugar a una ulterior 
disminución de la calidad y se evite la contaminación cruzada de los productos acabados con las materias 
primas.  
2.8 Limpieza y la desinfección de las áreas donde se almacenan productos cárnicos  
2.8.1 Se debe permitir l a limpieza y desinfección de las áreas, y el flujo lineal y continuo de los productos 
desde su recepción hasta su salida, así como del personal y de los materiales, de tal forma que se evite la 
contaminación del producto en todo momento.  
2.8.2  Los agentes de limpieza y desinfección no deben estar en las áreas de almacenamiento cuando se 
realice la manipulación del producto ni emplearse de forma que provoquen su contaminación o adulteración.  
2.8.3  Las áreas e instalaciones para lavado y/o desinfección de mat erias primas, productos, utensilios y 
equipo y para manos del personal deben estar debidamente identificadas.  
2.8.4  Para las áreas de almacenamiento en donde el producto esté expuesto debe cumplir con lo 
siguiente:  
a) El área de recepción debe estar cubier ta, limpia y ser específica para la actividad.  
b) Se debe contar con cámaras frigoríficas o almacén para producto refrigerado o congelado, según el 
caso.  
c) Las superficies de las paredes y los pisos deberán estar hechas de materiales impermeables y 
atóxic os. 
d) Todas las superficies con las que pudiera entrar en contacto los productos cárnicos deberán estar 
hechas de materiales no tóxicos, resistentes a la corrosión e impermeables, de color claro, lisos, 
fáciles de limpiar y hallarse en buen estado para di sminuir el riesgo de contaminación física.  
e) Las superficies de las paredes deberán ser lisas hasta una altura apropiada para las operaciones.  
f) Los pisos deberán estar construidos de una manera que facilite su drenaje.  
g) Los techos y accesorios situado s en lugares elevados deberán estar construidos y terminados de 
manera que se reduzca al mínimo la acumulación de suciedad y la condensación, así como el 
esparcimiento de partículas.  
h) Las ventanas deben estar construidas de manera que se reduzca al mínim o la acumulación de 
suciedad y, cuando sea necesario, dispondrán de redes de protección contra insectos, que se 
puedan limpiar. De ser necesario, las ventanas serán fijas.  
i) La superficie de las puertas debe ser lisa e impermeable.  
j) Las uniones entre su elos y paredes deben estar construidas para facilitar la limpieza (uniones 
redondeadas).  
k) La disposición de las áreas de almacenamiento debe estar proyectada para reducir al mínimo la 
contaminación cruzada, lo que deberá conseguirse mediante una separaci ón física.  
l) Las lámparas de los techos deben estar cubiertas o dotadas de protección idónea para impedir que 
se produzca contaminación por medio del vidrio u otros materiales.  
m) Se debe reducir al mínimo la acumulación de desechos sólidos, semisólidos o  líquidos para impedir 
la contaminación.  
n) Se debe disponer de instalaciones adecuadas de lavabos y retretes para el personal, aisladas de la 
zona donde se almacenan los productos cárnicos.  
o) Se debe contar con un programa de control de plagas.  
p) Se deb e contar con áreas específicas para el lavado y desinfección de botas y mandiles, así como 
para el secado y escurrimiento de éstos, con los correspondientes accesorios.  
q) Se debe contar con un área específica de vestidores que cuente con un lugar para gua rdar los 
objetos personales.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
Anexo Técnico 3  
3. Especificaciones para el Manejo, Almacenamiento y Conse rvación de Granos y Oleaginosas  
3.1 Recepción del producto  
3.1.1 En ningún caso debe aceptarse producto que no se encuentre en buenas condiciones, es dec ir, los 
granos y oleaginosas debe encontrarse secos, sanos, limpios y sin daño mecánico, con el fin de conservar el 
producto en las mejores condiciones de calidad. Lo anterior, deberá realizarse de conformidad con lo 
dispuesto en la Norma Oficial Mexicana y a falta de esta  Norma Mexicana aplicable.  
3.1.2  En ningún caso deben aceptarse granos y oleaginosas con evidencia de productos químicos, olores 
objetables, niveles de micotoxinas altos u otros materiales rechazables, y que puedan constituir un riesgo par a 
la salud, según el tipo de grano y de conformidad con lo dispuesto en la Norma Oficial Mexicana y a falta de 
esta en la Norma Mexicana aplicable. Los granos y oleaginosas deben encontrarse secos, sanos y limpios.  
3.1.3 El producto agrícola se debe almace nar de modo que se evite la mezcla de diferentes variedades y/o 
cosechas. Para ello, y en caso de almacenamientos de diversas variedades, deben formarse lotes 
independientes utilizando muros de contención o suficiente espacio entre los lotes para evitar me zclas entre 
sí, igualmente que permitan claramente su identificación señalado con etiquetas o letreros.  
3.2 Áreas de Almacenamiento  
3.2.1 Diseño y construcción de las áreas donde se  almacenan granos y oleaginosas  
3.2.1.1  Las áreas de almacenamiento para el  resguardo de mercancías de granos y oleaginosas deben 
ser bodegas planas, silos metálicos y de concreto, tejabanes, o en ocasiones almacenamiento a cielo abierto 
(intemperies), siempre y cuando se cumplan las especificaciones previstas en el presente anex o técnico.  
3.2.1.2  El piso de las áreas de almacenamiento, debe ser construi do preferentemente de concreto o  de 
algún otro material liso. No se permitirá la presencia de fosas, desagües o canales en el interior del mismo.  
3.2.1.3  El techo y las paredes deb e tener una estructura ligera y no se permitirán maderas ni cualquier otro 
material combustible o que presenten deterioro con fisuras y agujeros que permitan filtraciones de humedad 
que pongan en riesgo la mercancía almacenada.  
3.2.1.4  El interior del área  de almacenamiento debe estar limpia, los pisos, paredes y techos, deben estar 
libres de residuos de granos, seda, manchas, polvo, sin filtraciones, sin cuarteaduras, sin olores objetables y 
sin goteras.  
3.2.1.5  Las áreas de almacenamiento deben contar con  facilidades para el manejo de granos tales como 
rampas de descarga, volcadores, fosas, elevadores de granos, transportadores, bandas móviles, bazookas y 
montacargas entre otros.  
3.2.1.6  Las áreas de almacenamiento deben contar con facilidades para mantene r el producto en buen 
estado tales como secadoras, sistema de aireación, cribador, pulidor, aquintaladoras, envasadoras, etc. 
dependiendo del tipo de producto a manejar y en razón del tipo de operación o servicio que preste la 
correspondiente instalación h abilitada.”  
3.2.1.7  Las áreas de almacenamiento deben contar con servicios generales de agua, electricidad bifásica 
y trifásica.  
3.2.1.8  Las instalaciones eléctricas permanentes no deben implicar riesgos hacia la unidad de 
almacenamiento y/o el producto.  
3.3 Especifi caciones para el almacenamiento  
3.3.1 No se deben almacenar productos agrícolas, junto a materiales combustibles (gas, aceites, grasas, 
maderas, papel, etc.), agentes reductores, ácidos, álcalis, azufre, cloratos, cromatos, nitritos, permanganat os 
y polvos metálicos o sustancias que contengan metales como el cobre, cobalto, níquel, zinc y sus aleaciones.  
3.3.2 La altura de las pilas del producto, tanto envasado como a granel, debe quedar, por lo menos un 
metro por debajo de los aleros, vigas, pun tos de iluminación e instalaciones eléctricas.  
3.3.3 En ningún caso, la disposición del producto almacenado puede obstruir las salidas normales o de 
emergencia, ni ser un obstáculo para el acceso a equipos o áreas destinados a la seguridad.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
3.3.4 El equipo  de pesar y medir debe contar con la certificación de calibración vigente de acuerdo a la Ley 
Federal sobre Metrología y Normalización, misma que comprende, entre otros, la revisión y calibración de 
básculas camioneras y ferrocarileras, determinadores de h umedad, básculas granatarias y demás equipo de 
laboratorio.  
3.3.5  Almacenaje de producto envasado  
3.4 Delimitación de Estibas y Pasillos  
3.4.1  Con el objeto de facilitar la conservación y el control físico de las mercancías, previo a la recepción 
del produ cto, deberá delimitarse la superficie que ocuparán las estibas de grano envasado, así como el área 
libre que se destinará a pasillos, tomando en consideración lo siguiente:  
3.4.2  Las estibas se levantarán apartadas de las paredes, contrafuertes y apoyos de l techado, para que 
haya libre acceso alrededor y en la parte superior de ellas y disminuya el riesgo de daños por condensación 
de la humedad. También es conveniente que siempre estén sobre una plataforma de madera o de plástico 
(parrillas) de manera que l a mercancía quede aislada del piso.  
3.4.3 La delimitación de estibas y pasillos se debe hacer conforme al tipo y dimensiones del área de 
almacenamiento y en ningún caso se deben bloquear las puertas de acceso.  
3.4.4 Para cumplir con las actividades de cont eo y conservación, se deben respetar las distancias mínimas 
entre pasillos, exigidas en las instalaciones de almacenamiento de producto envasado, ajustándose a las 
siguientes especificaciones:  
a) Pasillo entre estiba y muro. - Entre las estibas de producto envasado deben quedar pasillos lo 
suficientemente anchos que faciliten el acceso por los cuatro costados. La distancia mínima entre los 
pasillos del lote a la pared debe ser de 70 a 80 centímetros en todo el perímetro de la bodega. Este 
espacio debe consid erarse a partir del muro, castillos o contrafuertes que existan en la bodega.  
b) Pasillo central. - De acuerdo con el tamaño del área de almacenamiento, se podrán requerir pasillos 
para facilitar el movimiento o supervisión de las mercancías. En caso de req uerir este pasillo será de 
un metro o más, de tal manera que permita al equipo y maquinaria maniobrar libremente sin 
posibilidades de que dañe la mercancía. El pasillo deberá correr a lo largo de la bodega y por el 
centro de ésta.  
c) Entre estiba y techo d eberá considerarse un espacio que permita hacer trabajos de conservación de 
al menos 1.50 metros libres entre mercancía y estructuras del techo.  
3.4.5 Las medidas y especificaciones anteriores deberán respetarse, ya que con las mismas se está 
previendo la mejor conservación de las mercancías, maniobras y control físico de éstas, así como la seguridad 
del inmueble.  
3.4.6 Para facilitar la conformación de la lotificación de la mercancía, se debe marcar en el piso de las 
bodegas el contorno de cada estiba, pre ferentemente con pintura amarilla de aceite, para que los maniobristas 
se ajusten a ello. Toda bodega o área de almacenamiento deberá contar con su croquis de distribución de 
estibas.  
3.4.7 Para facilitar la identificación de las mercancías, en cada una de  las estibas deberá colocarse una 
“Tarjeta de identificación de la estiba o lote” de la muestra”, donde se anote como mínimo el número de estiba, 
cosecha o zafra, los bultos y kilogramos que representa. La tarjeta debe mantenerse actualizada acorde a los 
movimientos operativos.  
3.4.8 El producto agrícola debe almacenarse de modo que se evite la mezcla de diferentes variedades y 
cosechas.  
3.4.9 Dependiendo de la naturaleza y calidad de las mercancías, se permite el almacenamiento de 
distintas variedades de u n mismo grano, formando lotes diferentes e identificados perfectamente, respetando 
las separaciones de pasillo recomendadas para realizar adecuadamente el inventario físico y las labores de 
control de plagas.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
3.4.10 Se debe revisar periódicamente el estado  del producto durante el tiempo que permanezca 
almacenado y para ello es necesario que cuando menos cada 15 días (dependiendo de las condiciones del 
grano y el medio ambiente que lo rodea) se lleve a cabo un muestreo del producto (siguiendo la normatividad  
establecida en las normas mexicanas NMX correspondientes) para conocer la calidad física que guarda y, en 
su caso, tomar las medidas preventivas y/o correctivas que correspondan.  
3.4.11 La utilización de productos químicos para el control de plagas debe s er aprobada por la autoridad 
competente y utilizarse siguiendo las medidas y cuidados para su aplicación, respetando siempre las dosis y 
tiempos de exposición. Se deben utilizar sustancias químicas autorizadas por la COFEPRIS y de acuerdo a 
Normatividad vi gente en las dosis que señala la etiqueta del fabricante o lo indicado en la ficha técnica.  
3.4.12 Las instalaciones habilitadas que certifiquen granos y/o oleaginosas en almacenamientos y 
manejos a granel, deberán contar con equipos de pre -limpia, para qu e al ingreso del producto al almacén se 
reduzcan las impurezas y materias extrañas que faciliten la conservación del producto almacenado, haciendo 
más efectiva de ser necesaria la aplicación de aireación.  
3.4.13 Las áreas de almacenamiento deben contar con  facilidades para mantener el producto en buen 
estado tales como secadoras, sistema de aireación, cribador, pulidor, aquintaladoras, envasadoras, entre 
otras, dependiendo del tipo de producto a manejar, en razón del tipo de operación o servicio que preste la 
correspondiente instalación habilitada y de acuerdo a su ubicación geográfica.”  
3.4.14  Las áreas de almacenamiento deben contar con servicios generales de agua, electricidad bifásica y 
trifásica.  
3.4.15  Las instalaciones eléctricas permanentes no deben implicar riesgos hacia la unidad de 
almacenamiento y/o el producto.  
3.5 Almacenamiento a grane l en silos y bodegas graneleras  
3.5.1  Los silos metálicos o de concreto, son recintos creados específicamente para el almacenamiento de 
granos y deben ser prefere ntemente de forma cilíndrica. Dichos silos deberán estar acondicionados con 
sistemas de llenado y extracción de granos, sistemas de aireación y equipo de medición de temperaturas.  
3.5.2 En el caso de los productos a granel, se debe utilizar el sistema de a ireación para su conservación y 
así prevenir los movimientos de humedad en los productos, mantenerlos frescos, evitar el ataque de hongos e 
insectos y eliminar malos olores.  
3.5.3  En las bodegas se podrá almacenar a granel en toda su superficie y hasta la altura recomendada de 
acuerdo a la estructura, contrafuertes y materiales de construcción de las paredes.  
3.5.4  Tanto en los silos como en las bodegas, el granel se debe apoyar directamente en las paredes, 
debido a que éstas están diseñadas para soportar l a presión que ejercen los granos, además de tener 
instalado un sistema de aireación.  
3.5.5 El almacenamiento a granel se debe realizar a una humedad máxima de 14.0 -14.5% en granos y 
menos del 12% en oleaginosas.  
3.5.6 El producto debe depositarse de tal ma nera que no se cubran los sistemas de aireación, de ser el 
caso, para poder accionarlos inmediatamente.  
3.5.7 El grano depositado debe adoptar el ángulo de inclinación de reposo según el tipo de grano hasta 
alcanzar las paredes laterales, donde seguirá acu mulándose hasta la altura máxima de acuerdo a 
especificaciones técnicas del tipo de almacén. Previo a esta operación, se colocan los ductos para la aireación 
en las bodegas con ductos movibles, debiendo activarse en caso de ser necesario.  
3.5.8 Al terminar  el llenado, se debe emparejar la superficie del granel para evitar diferencia de presión, 
con lo cual se logra mayor eficiencia de los sistemas de aireación y se facilitan los trabajos de fumigación y 
cubicaciones posteriores.  
3.5.9 Periódicamente se debe n realizar visitas de verificación para determinar la cali dad del producto 
durante el peri odo de almacenamiento y, de ser necesario, aplicar las medidas de conservación adecuadas de 
manera oportuna.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
3.5.10 Bodegas gran eleras, tejabanes e intemperies  
En cas o de que este tipo de áreas de almacenamiento se utilicen para almacenar producto a granel, se 
deberán realizar las adecuaciones siguientes:  
a) Los tejabanes e intemperies deben tener pendiente en el terreno además de drenes o canaletas para 
que en caso de  lluvias disminuyan las posibles afectaciones.  
b) Se debe contar con piso de concreto.  
c) Se deben tener disponible lonas para en caso necesario por lluvia o tratamiento sanitario, cubrir  la 
pila. 
d) El grano debe permanecer el menor tiempo posible, por l o que dichos almacenajes deben ser 
temporales o extraordinarios, sobre todo de acuerdo a los riesgos climatológicos que implique.  
3.5.11  El producto  se debe almacenar formando pilas, las cuales, en su caso, deberán contar con 
sistemas de aireación.  
3.5.12  El sistema de aireación se conforma con ductos metálicos perforados o bien, con túneles a base de 
producto envasado y/o parrillas de madera, a los cuales se les acoplan los ventiladores y transiciones 
necesarias.  
3.5.13  Se debe considerar el número y la se paración de las líneas o túneles de aireación, así como la 
capacidad de los motoventiladores.  
3.5.14 Se deben formar muros de contención completos para cada pila con un espesor de hasta 3.5 bultos 
y una altura máxima de 2 -3 metros.  
3.5.15  Se deben formar m uros de contención de un espesor suficiente que permita la retención del 
producto.  
3.5.16 Se debe considerar el número y la separación de las líneas o túneles de aireación, así como la 
capacidad de los motoventiladores.  
3.6 Limpieza y la desinfección de la s áreas donde se  almacenan granos y oleaginosas  
3.6.1 Se deben llevar a cabo acciones de limpieza, acondicionamiento sanitario y mantenimiento 
preventivo y/o correctivo de las condiciones físicas de las áreas de almacenamiento de granos y oleaginosas 
(piso s, muros, techos elevadores, bazookas, bandas, entre otros), así como la revisión y mantenimiento de 
protecciones perimetrales, alumbrado, puertas, entre otras. Lo anterior con objeto de reparar y evitar puntos 
críticos de riesgo del producto almacenado.  
3.6.2 Las áreas de almacenamiento deben mantener orden e higiene para una óptima conservación del 
producto almacenado.  
3.6.3 Los conductos de desagüe deben mantenerse completamente libres de objetos o desperdicios que 
provoquen estancamientos o charcos de a gua, evitando focos de infección, escurrimientos y goteras.  
3.6.4 En caso de que las áreas de almacenamiento cuenten con patios, los mismos deben ser 
deshierbados periódicamente para evitar anidamiento de plagas (ratas e insectos, entre otros).  
3.6.5 Se de be dar mantenimiento a los equipos y mecanismos propios de la infraestructura, tales como 
trasportadores, elevadores, secadoras y en general todo el equipo necesario para la operación.  
3.6.6 Previo al almacenamiento de la mercancía y una vez realizada la l impieza, se debe aplicar una 
sustancia química residual aprobada por las autoridades sanitarias en pisos, muros, techos, superficies 
internas y externas de las instalaciones, bocas de los ductos de ventilación, fosas de descarga, elevadores, 
transportadore s y en general a todo el equipo que se encuentre dentro de las áreas de almacenamiento.  
3.6.7  La aplicación de la aireación en los almacenes debe realizarse considerando la humedad del grano 
en equilibrio con la humedad y temperatura del ambiente bajo el e squema de ecología del almacenamiento, lo 
que ayudará al equilibrio de humedades y la conservación adecuada del grano, la disminución de la 
infestación por plagas y la disminución de pérdidas por mermas.  
3.6.8 Se deben evitar al máximo los calentamientos e n los graneles ya que demeritan la calidad del 
producto y propician la presencia de infestaciones y plagas, tales como hongos y micotoxinas. No se deben 
recibir partidas de granos con más del 14.5% de contenido de humedad, a menos que se cuente con 
secador as y sistemas de aireación que permitan mantener la mercancía almacenada sin riesgo de demerito.”  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
Anexo Técnico 4  
4. Especificaciones para el Manejo, Almacenamiento y C onservación de Aceites y Grasas  
4.1 Los aceites y grasas pueden sufrir tres tipos de det erioro durante su manejo, almacenamiento y 
conservación. La susceptibilidad de deterioro de los aceites y grasas depende de varios factores, en particular 
del tipo de aceite o grasa, si se trata de aceites o grasas sin refinar o total o parcialmente refina dos y si 
contienen o no impurezas. Estas características deben tenerse en cuenta al almacenar el aceite:  
a) Oxidación: El contacto de los aceites y grasas con el oxígeno presente en la atmósfera provoca 
cambios químicos que deterioran la calidad de estos p roductos.  
Se debe reducir al mínimo el período de contacto con el aire. El proceso de oxidación es más rápido según 
aumentan las temperaturas. Por consiguiente, cada operación debe ser efectuada a las temperaturas 
señaladas en el presente anexo técnico.  
b) Hidrólisis: La descomposición de las grasas en ácidos grasos se facilita con la presencia de agua, 
particularmente a altas temperaturas. También se estimula la hidrólisis por la acción de determinados 
microorganismos. Los depósitos en los que se almacena el aceite deben estar siempre limpios y 
secos antes de ser utilizados.  
c) Contaminación: La contaminación proviene de residuos de un material utilizado anteriormente con el 
equipo, de la suciedad, la lluvia o el agua de mar, o de la adición accidental de u n producto diferente.  
4.2 En las instalaciones de almacenamiento se debe asegurar la limpieza de las válvulas y tuberías, sobre 
todo cuando son comunes para depósitos diferentes. La contaminación se evita con un diseño adecuado de 
los sistemas, adoptando h ábitos adecuados de limpieza y un servicio eficaz de inspección, previstos en el 
presente anexo.  
4.3 Regulac ión del tiempo y la temperatura  
4.3.1  Para evitar la excesiva cristalización y solidificación durante el almacenamiento, el aceite conservado 
a gran el en almacenes, debe mantenerse a las temperaturas previstas en el Cuadro 1 del presente Anexo 
técnico:  
CUADRO 1  
TEMPERATURAS DURANTE EL ALMACENAMIENTO,  CARGA Y  DESCARGA  
 Almacenamiento y embarque  
de productos  
a granel  Carga y descarga  
ACEITE O GRASA  Mín °C Máx °C  Mín °C  Máx °C  
Aceite de ricino  20 25 30 35 
Aceite de coco  27 32 40 45 
Aceite de semilla de algodón  Ambiente  Ambiente  20 23 (3)  
Aceite de pescado  20 25 25 30 
Aceite de pepitas de uva  Ambiente  Ambiente  15 20 (3)  
Aceite de maní  Ambiente  Ambiente  20 25 (3)  
Aceites hidrogenados  Varias  - Varias  -(1) 
Manteca de ilipe  38 41 50 55 
Manteca de cerdo  40 45 50 55 
Aceite de linaza  Ambiente  Ambiente  15 20 (3)  
Aceite de maíz  Ambiente  Ambiente  15 20 (3)  
Aceite de oliva  Ambiente  Ambiente  15 20 (3)        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
Aceite de palma  32 40 50 55 
Oleína de palma  25 30 32 35 
Estearina de palma  40 45 60 70 (2)  
Aceite de almendra de palma  27 32 40 45 
Oleína de almendra de palma  25 30 30 35 
Estearina de almendra de palma  32 38 40 45 
Aceite de colza de bajo contenido de 
ácido erúcico  Ambiente  Ambiente  15 20 (3)  
Aceite de cártamo  Ambiente  Ambiente  15 20 (3)  
Aceite de sésamo  Ambiente  Ambiente  15 20 (3)  
Manteca de bambara  38 41 50 55 
Aceite de soja  Ambiente  Ambiente  20 25 (3)  
Aceite de girasol  Ambiente  Ambiente  15 20 (3 ) 
Sebo  45 55 55 65 
Notas:  
(1) Los aceites hidrogenados pueden variar considerablemente en cuanto a su punto de deslizamiento el 
cual debe declararse.  
(2) Es posible que diferentes calidades de estearina de palma muestren grandes variaciones en su punto 
de deslizamiento y las temperaturas citadas se deban regularse de conformidad con circunstancias 
específicas.  
(3) Se reconoce que en algunos casos la temperatura ambiente puede superar la temperatura máxima 
indicadas en el Cuadro 1.  
4.3.2 Las temperaturas c itadas se aplican tanto a los aceites sin refinar como a los refinados de las 
distintas calidades. Dichas temperaturas buscan reducir al mínimo el deterioro del aceite o de la grasa y 
reducir su cristalización.  
4.3.3  El almacenamiento de cualquiera de los aceites líquidos durante largo tiempo debe hacerse a 
temperatura ambiente, suprimiéndose completamente la calefacción. Si el aceite se solidifica, se debe 
asegurar que no se produzcan recalentamientos localizados.  
4.4 Temperatu ras durante la carga y descar ga 
4.4.1  Antes del traslado, los diversos productos de aceite deben ser calentados hasta alcanzar la 
temperatura indicada en el Cuadro 1.  
4.4.2  Las temperaturas más bajas se aplican a las calidades de bajo punto de fusión, mientras que las 
temperaturas más  altas se requieren para las calidades de más elevado punto de fusión. Las temperaturas se 
aplican tanto a los aceites sin refinar como a los refinados de las distintas calidades.  
4.4.3 La temperatura de carga o descarga debe determinarse calculando el pro medio entre las mediciones 
de temperatura de las partes superior, central e inferior. Las mediciones deben tomarse a no menos de 30 cm de  
los sistemas de calefacción.  
4.4.4  En climas fríos, para evitar el atascamiento de las tuberías no calentadas, la temp eratura de 
descarga debe ser la máxima de las indicadas en el Cuadro 1.  
4.5 Sistemas de calefacción  en las áreas de almacenamiento  
4.5.1  En las áreas de almacenamiento de grasas y aceites sólidos, semisólidos y de alta viscosidad deben 
instalarse sistemas de calefacción a fin de que el producto sea líquido y homogéneo cuando sea transferido o 
descargado. Los serpentines de calefacción deben ser de acero inoxidable. Los serpentines construidos a 
partir de aleaciones que contengan cobre no son aptos.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
4.5.2  Los medios utilizados para la calefacción deben ser, por su diseño, construcción y procedimiento, 
adecuados para evitar contaminación y daños al aceite. Se indican a continuación los sistemas idóneos  de 
calefacción:  
a) Tuberías de agua calie nte sin revestim iento protector  
La cale facción por agua caliente (80º C aproximadamente) que circula por un serpentín es la más 
recomendable ya que ocasiona menor recalentamiento localizado. Los serpentines deben ser autodrenantes o 
de drenaje mecánico o mediante bomba de vacío.  
b) Tuberías de va por sin revestimiento protector  
También se encuentra permitida la calefacción por vapor a una presión de hasta 150 kPa, (1,5 bares) 
(temperatura de 127ºC). Los serpentines deben ser autodrenantes o de drenaje mecánico o mediante bom ba 
de vacío.  
Los serpentines de calefacción deben apoyarse en soportes que lleguen a unos 7,5 cm (3") por encima de 
la base del tanque. Asimismo, es factible utilizar soportes de apoyo de 15 a 30 cm (6 a 12") (para facilitar la 
limpieza y mejorar el paso d el calor al aceite).  
Se deben instalar serpentines verticales en horquillas o serpentines de calefacción lateral en las paredes 
del tanque. Como orientación se indica que la superficie del serpentín debe ser aproximadamente de 0,1 
m2/tonelada de capacidad del depósito para que pueda fundirse la grasa, pero bastará una superficie de 0,05 
m2/tonelada para fines de calentamiento solamente. La longitud total del serpentín se divide en dos o más 
serpentines separados, de una longitud idónea que permita evitar un a acumulación excesiva de vapor 
condensado.  
c) Intercambio externo de calor  
Este sistema proporciona una calefacción uniforme y puede ser utilizado como alternativa a otros sistemas 
de calefacción cuando se requiere que el producto se mantenga líquido y bo mbeable en el almacén.  
Los sistemas de intercambio externo de calor pueden satisfacer los requisitos de todos los sistemas de 
calefacción en lo que se refiere a su diseño y construcción que permitan evitar la contaminación y el daño del 
aceite. Deben exist ir sistemas que permitan detectar las fugas que puedan producirse.  
Aunque el agua caliente y el vapor son los medios de calefacción más idóneos, pueden utilizarse otras 
sustancias sobre la base de la evaluación, de la seguridad, de los riesgos y de los pro cedimientos  de 
inspección.  
4.6 Equipo  
4.6.1  Todas las cisternas de las áreas de almacenamiento que tengan sistemas de calefacción deben 
estar equipados con termómetros y dispositivos de control para impedir el recalentamiento del aceite en el 
depósito y l as tuberías de conexión.  
4.6.2  Los termómetros deben colocarse lejos de los serpentines de calefacción. El aparato indicador debe 
instalarse en un lugar visible.  
4.7 Áreas de Almacenamiento  
4.7.1  El aceite debe almacenarse en cilíndricos verticales con tec ho fijo que tenga sustentación propia y 
forma preferentemente cónica. Los depósitos deben ser altos y estrechos para reducir al mínimo el área de 
superficie de los productos contenidos y reducir al mínimo el contacto de los aceites o grasas con el aire y e l 
oxígeno que éste contiene. El fondo de los depósitos debe ser cónico o en pendiente (con un colector) para 
facilitar el drenaje.  
4.7.2 Todas las aberturas, tales como bocas de acceso y de salida, orificios de drenaje, entre otros, deben 
estar hechos de m anera que se puedan cerrar herméticamente.  
4.7.3 Aislamiento  
4.7.3.1 Los depósitos y los contenedores deben estar dotados de un sistema de aislamiento, 
especialmente en climas templados y fríos y debe colocarse de forma que se evite la absorción de aceite o de 
agua. El material de aislamiento debe ser impermeable a los aceites y grasas.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
4.7.4 Materiales  
4.7.4.1  Todos los materiales utilizados en las áreas de almacenamiento y de equipo auxiliar deben ser 
inertes a los aceites y las grasas.  
4.7.4.2  Se debe ev itar el uso de equipo y de frascos para muestras de cristal ya que su rotura pueda dar 
lugar a contaminación.  
4.8 Limpieza y desinfección de las áreas dond e se almacenan aceites y grasas  
4.8.1  Cuando las áreas de almacenamiento se hayan utilizado para mate riales no comestibles, deben 
limpiarse e inspeccionarse para asegurar que se hayan eliminado completamente todos los residuos.  
4.8.2  Cuando para la limpieza se haya empleado vapor o agua, debe drenarse y secarse completamente 
el sistema antes de volver a u tilizarlo con aceite. Cada instalación de almacenamiento debe estar provista de 
un sistema de limpieza de tuberías.  
4.8.3  Si se utilizan detergentes o sustancias alcalinas, deben enjuagarse con agua fresca todas las 
superficies con las que hayan estado en contacto.  
4.8.4 Se debe permitir la limpieza y desinfección de las áreas, y el flujo lineal y continuo de los productos 
desde su recepción hasta su salida, así como del personal y de los materiales, de tal forma que se evite la 
contaminación del producto e n todo momento.  
4.8.5  Los agentes de limpieza y desinfección no deben estar en las áreas de almacenamiento cuando se 
realice la manipulación del producto ni emplearse de forma que provoquen su contaminación.  
4.8.6 Las áreas e instalaciones para lavado y/o desinfección de materias primas, productos, utensilios, 
equipo y para manos del personal deben estar debidamente identificadas.  
4.8.7  Para las áreas de almacenamiento en donde el producto esté expuesto debe cumplir con lo 
siguiente:  
a) El área de recepción  debe estar cubierta, limpia y ser específica para la actividad.  
b) Los techos y accesorios situados en lugares elevados deben estar construidos y terminados de 
manera que se reduzca al mínimo la acumulación de suciedad y la condensación.  
c) Las ventanas d eben estar construidas de manera que se reduzca al mínimo la acumulación de 
suciedad y, cuando sea necesario, deben disponer de redes móviles de protección contra insectos, 
que se puedan limpiar. De ser necesario, las ventanas serán fijas.  
d) La superficie  de las puertas debe ser lisa e impermeable.  
e) Las uniones entre suelos y paredes deben estar construidas para facilitar la limpieza (uniones 
redondeadas).  
f) La disposición de las áreas de almacenamiento debe estar proyectada para reducir al mínimo la 
contaminación cruzada, lo que podrá conseguirse mediante una separación física.  
g) Las lámparas de los techos deben estar cubiertas o dotadas de protección idónea para impedir que 
se produzca contaminación por medio del vidrio u otros materiales.  
h) Se debe reducir al mínimo la acumulación de desechos sólidos, semisólidos o líquidos para impedir 
la contaminación.  
i) Se debe disponer de instalaciones adecuadas de lavabos y retretes, aisladas de la zona donde se 
almacenan los aceites y grasas.  
j) Se deben estab lecer medidas que impidan lo más posible el ingreso a las instalaciones de fauna 
nociva (aves, roedores, insectos, plagas y parásitos).  
k) Se debe contar con áreas específicas para el lavado y desinfección de botas y mandiles, así como 
para el secado y esc urrimiento de éstos, con los correspondientes accesorios.  
l) Se debe contar con un área específica de vestidores que cuente con un lugar para guardar los 
objetos personales.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
Anexo Técnico 5  
5.- Especificaciones para el Manejo, Almacenamiento y Conservación  de Ganado en Pie y Corrales  
de Recepción para cada Especie  
5.1 Recepción del producto  
5.1.1  Las áreas de desembarque del ganado en pie deben contar con una rampa de altura ajustable para 
el desembarque de animales, la cual debe tener piso antiderrapante e  iluminación natural o artificial de 30 
candelas como mínimo o su equivalente.  
5.1.2  Dichas áreas deben ser de concreto o pavimentadas y con un drenaje apropiado.  
5.1.3  Se debe contar con instalaciones totalmente cerradas para carga y descarga, de manera q ue estas 
operaciones se encuentren perfectamente protegidas del ambiente exterior.  
5.2 Corrales  de recepción para cada especie  
5.2.1  La capacidad de los corrales de recepción se debe calcular a razón de 2.5 m2 por cabeza de bovino 
o equino y de 1.2 m2 por cabeza de porcino, ovino o caprino.  
5.2.2  Se debe contar con iluminación natural o artificial de 30 candelas como mínimo o equivalente, con 
bebedero y en el caso de que los animales tengan que permanecer más de 24 horas deben contar con 
comederos. Los corr ales deben ser de material anticorrosivo, de pisos impermeables y antiderrapantes, con 
declive que evite el estancamiento de líquidos. Deben tener techo que cubra por lo menos el 30% de la 
superficie o el suficiente para dar sombra al ganado.  
5.3 Corral de  animales enfermos y/o sospechosos  
5.3.1  Debe existir un corral para animales enfermos o sospechosos el cual debe estar separado 
físicamente de los corrales de recepción, techado completamente, el cual debe contar con trampa de sujeción, 
comedero y bebeder o. 
5.4 Áreas p ara resguardo del ganado en pie  
5.4.1 Diseño y construcción  
5.4.1.1  Los pisos del área para resguardo del ganado en pie deben estar construidos con material 
impermeable, antiderrapante y resistente a la acción de los ácidos grasos.  
5.4.1.2 Los corrales de engorda de bovinos deben ser de suelo compactado y no tener ningún 
revestimiento . 
5.4.1.3  Los pasillos de comunicación y las puertas deben ser lo suficientemente anchos para evitar el 
contacto entre el producto y los muros. Para el caso de bo vinos es necesario contar con pasillos de 1.50 m. de 
ancho como mínimo. Las puertas por las que pasen rieles tendrán un ancho de 1.40 m. como mínimo, las que 
deben ser lisas, de acero inoxidable u otro material autorizado por las autoridades competentes.  
5.5 Abastecimiento de agua potable  
5.5.1  Durante su estancia en los corrales, los animales deben tener siempre libre acceso a agua limpia y 
fresca en abundancia para beber.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
5.5.2  El establecimiento debe contar con líneas de agua caliente, fría y de vapor. E l agua debe distribuirse 
por toda el área de almacenamiento en cantidad suficiente, con el equipo que garantice una presión constante 
para asegurar la limpieza de las instalaciones, equipo y producto.  
5.6 Suministro de agua no potable  
5.6.1  Las líneas de a gua no potable deben ser independientes y estar pintadas de color diferente de las 
líneas de agua potable. Se debe evitar que las líneas de agua no potable estén colocadas dentro de las áreas 
de productos comestibles, en el caso contrario, se requerirá que  esta línea sea aislada de tal forma que 
garantice la no contaminación del producto. Esta línea debe estar separada de la línea de agua potable.  
5.7 Drenaje del área para resguardo de ganado en pie  
5.7.1  Todos los pisos de las áreas en que se lleven a cabo  operaciones con agua deben estar drenados. 
Debe proporcionarse una entrada para el drenaje por cada 45 m2. La inclinación debe ser de 2 cm. por metro 
lineal hacia las entradas del drenaje. En los sitios en donde se emplee una cantidad limitada de agua, la  
inclinación debe ser de 1 cm. por metro lineal. Los pisos deberán inclinarse uniformemente hacia los drenajes 
sin tener lugares más bajos donde se depositen líquidos.  
5.8 Líne as de drenaje de los sanitarios  
5.8.1  Las líneas de drenaje de los excusados y d e los mingitorios no deben conectarse con otras líneas de 
drenaje dentro del establecimiento.  
5.9 Sistema de desechos  
5.9.1  Para evitar la contaminación, el área de resguardo deberá contar con un sistema para eliminar todos 
los desechos fecales y aguas res iduales, debiendo sujetarse a lo que establezcan las disposiciones y 
autoridades competentes.  
5.10 Áreas para el resguardo del ganado en pie  
5.10.1  Las áreas para el resguardo del ganado en pie deben contar con lo siguiente:  
a) Sistema de alimentación auto mático o manual.  
b) Bebederos.  
c) Corraletas de concreto o metálicas en buenas condiciones de conservación.  
d) Tapete sanitario por caseta a la entrada y salida del área de resguardo.  
e) Contar con un sistema de aspersión o manguera para efectuar el baño d e los animales, el cual debe 
contar con sistema de drenaje y alcantarillado.  
5.10.2  El área de resguardo debe contar con un área cerrada con sistema de extracción de vapor para el 
lavado de canastillas y equipo.  
5.10.3  La limpieza y desinfección de botas y  objetos de trabajo es necesaria para no transportar materia 
fecal en ellos, por lo que se debe realizar la limpieza física total antes de sumergirlos en soluciones 
desinfectantes.  
5.10.4  Se deben instalar tapetes sanitarios (tapetes que contienen una solu ción anti bacteriológica, o 
láminas adhesivas donde las partículas se adhieren a ellas evitando que entren en un cuarto o habitación) en 
cada área donde se encuentre instalado el ganado en pie.  
__________________________  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
AVISO para otorgar el incentivo par a atender problemas específicos de comercialización de maíz del ciclo agrícola 
primavera -verano 2017 de los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán para consumo pecuario, del Programa 
Apoyos a la Comercialización.  
Al margen un sello con el Escudo Nacion al, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Agricultura, 
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.  
La Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), 
Órgano Administrativo Desconcentrado de la  Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y 
Alimentación (SAGARPA); con fundamento en los artículos 17, 26 y 35, de la Ley Orgánica de la 
Administración Pública Federal; 9o. primer párrafo, 12 y 32 de la Ley de Planeación; 4 de la Ley Federal de 
Procedimiento Administrativo; 1o., 7o., 8o., 32 fracción VII, 60, 72, 79, 104, 105, 179 fracción I, 183, 190 
fracción II y 191 de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable; 75, 77 y demás relativos y aplicables de la Ley 
Federal de Presupuesto y Re sponsabilidad Hacendaria; 176 del Reglamento de la Ley Federal de 
Presupuesto y Responsabilidad Hacendaria; 3o., 30, 31, 35, 37 y Anexos 11, 25 y 26 del Decreto  de 
Presupuesto de Egresos de la Federación para el Ejercicio Fiscal 2017; 2 apartado D, fracció n I, 17, 
fracciones IV y XXIII, 44, 45 párrafo segundo, 46 fracción II y Transitorio Séptimo  del Reglamento Interior de la 
SAGARPA; 1o., 3o., 4o. fracción IX, 7o., 8o. fracciones I, VII y VIII, 12 fracciones V y XI, 13 fracciones I, IV, V, 
XI y XI II, 14, f racciones I, II, IV, V  y VII, 20, fracciones I, II, III y V, 21, fracciones I a la V, y Transitorios Tercero 
y Noveno segundo párrafo del Reglamento Interior de ASERCA; así como 1o., fracción I, 2o., 3o. 4o., 5o., 6o., 
10, 11, fracción I, inciso c) subinci so i, 12, 20, fracción I, 21, 25, 26, 30, 31, 35, 40, 42, 43, 49 y demás 
disposiciones que resulten aplicables del Acuerdo por el que se dan a conocer las Reglas de Operación del 
Programa de Apoyos a la Comercialización de la Secretaría de Agricultura, Gan adería, Desarrollo  Rural, 
Pesca y Alimentación para el ejercicio 2017 y de su acuerdo modificatorio, publicados en el Diario Oficial de la 
Federación (DOF) el 31 de diciembre de 2016 y el 15 de junio de 2017, respec tivamente (Reglas de 
Operación),  y 
CONSI DERANDO  
Que el Programa de Apoyos a la Comercialización (Programa) forma parte de la estructura programática 
de la SAGARPA para el ejercicio fiscal 2017, y le son aplicables las disposiciones contenidas en el Acuerdo 
por el que se dan a conocer las Disposi ciones Generales aplicables a las Reglas de Operación de los 
Programas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, para el 
ejercicio 2017 y su Acuerdo Modificatorio publicados en el DOF el 31 de diciembre de 2016 y e l 1 de junio de 
2017, respectivamente (Disposiciones Generales), el PEF 2017 y la Ley Federal de Presupuesto y 
Responsabilidad Hacendaria y su Reglamento;  
Que la ejecución del Programa corresponde a ASERCA, de conformidad con las Reglas de Operación que 
lo rigen, y que tiene por objetivo general fortalecer el ordenamiento y desarrollo de mercados y la cadena 
agroalimentaria productiva y comercial mediante el otorgamiento de incentivos y servicios para la 
comercialización de cosechas nacionales, la administr ación de riesgos de mercado, la promoción comercial,  la 
red de enlaces comerciales y el fomento a las exportaciones de productos agropecuarios, acuícolas  y 
pesqueros;  
Que el componente de Incentivos a la Comercialización del Programa establece el otorgamie nto de 
incentivos emergentes sobre problemáticas de comercialización que reconozca ASERCA, con el fin de apoyar 
a los productores y/o compradores que enfrentan contingencias en la comercialización de productos elegibles, 
a consecuencia del comportamiento d esfavorable de las variables que impactan los precios de compraventa 
y/o los costos del acopio, almacenaje -conservación, movilización y distribución del producto, y que tienen un 
efecto negativo en la competitividad de las cadenas productivas y/o e n la ren tabilidad e ingreso del  productor 
o del comprador, a través del apoyo denominado “Incentivo par a Atender Problemas Específicos  de 
Comercialización”;  
Que la instrumentación del incentivo al que se refiere el presente Aviso tiene como propósito apoyar el 
volumen registrado de maíz de los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán que se destine al sector 
pecuario de esos Estados, conforme al “Aviso de Apertura de Ventanillas para la Compra de Coberturas de 
Precios y el reconocimiento de coberturas anticipadas , en el Esquema de Agricultura por Contrato, para el 
Ciclo Agrícola Primavera -Verano 2017 correspondiente al Programa de Apoyos a la Comercialización” y su 
modificatorio publicado en el portal www.gob.mx/aserca el 15 de agosto de 2017 y 17 de octubre de 20 17, 
respectivamente (Aviso de AXC PV 2017), a fin de incentivar la participación de este sector en AXC PV 2017, 
así como garantizar al productor la venta de sus cosechas en condiciones competitivas en los términos 
establecidos en dicho esquema.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
Que actualm ente el mercado nacional de maíz se caracteriza por un alto nivel de inventarios en el 
incremento en la producción en el Estado de Sinaloa, al pasar de 300 mil toneladas en el PV 2016 a 800 mil  
en el ciclo PV 2017 (a septiembre de 2017 se tiene un avance d e cosecha del 60% de la superficie 
sembrada), situación que afecta la comercialización y desplazamiento de la producción del ciclo PV 2017 en 
los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán; por lo que he tenido a bien expedir el siguiente:  
AVISO PARA OTORG AR EL INCENTIVO PARA ATENDER PROBLEMAS ESPECÍFICOS DE 
COMERCIALIZACIÓN DE MAÍZ DEL CICLO AGRÍCOLA PRIMAVERA -VERANO 2017 DE LOS ESTADOS 
DE GUANAJUATO, JALISCO Y MICHOACÁN PARA CONSUMO PECUARIO, DEL PROGRAMA APOYOS 
A LA COMERCIALIZACIÓN  
PRIMERO. - OBJETO: Dar  a conocer el Incentivo para Atender Problemas Específicos de Comercialización 
de maíz del ciclo agrícola PV 2017 de los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán, registrado en el 
esquema de agricultura por contrato en el PV 2017 para consumo del sector pecuario de esos Estados, a fin 
de compensar a los compradores de ese sector una parte de los gastos de comercialización, en lo sucesivo el 
Incentivo, así como las especificaciones para su otorgamiento conforme a los criterios, requisitos y 
disposiciones e stablecidos en las Reglas de Operación.  
SEGUNDO. - Especificaciones operativas : Con el objeto de instrumentar el Incentivo se determinan las 
especificaciones siguientes:  
1. Población Objetivo : Personas físicas mayores de edad y morales legalmente constituid as conforme 
a la legislación mexicana, que participen como compradores directamente o a través de un tercero, 
en contratos de compraventa de maíz de los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán, cuyo 
registro y destino sea para consumo del sector pecuari o de esos Estados, conforme al Aviso de AxC 
PV 2017.  
2. Volumen Autorizado, Producto Elegible, Entidades Federativas, Ciclo Agrícola, Monto del 
Apoyo y Presupuesto:  
a).- Maíz del ciclo agrícola Primavera -Verano 2017 de los estados de Guanajuato, Jalisco y 
Michoacán.  
b).- Se determina un presupuesto de hasta por $150,000,000.00 (ciento cincuenta millones de pesos 
00/100 M.N.), para apoyar un volumen de hasta 500,000 (quinientas  mil) toneladas de maíz.  
c).- El monto de apoyo del incentivo a pagar al beneficia rio será por la cantidad de $300.00 
(Trescientos pesos 00/100 M.N.) por tonelada.  
3. Comercialización del Producto:  En centros de acopio en origen registrados ante ASERCA.  
4. Se entenderá por sector pecuario: productores pecuarios, industria transformadora  para uso 
pecuario y fabricantes de alimentos balanceados.  
5. Con la finalidad de disminuir los excedentes comerciales, se considerará a aquellos volúmenes que 
se hayan registrado ante ASERCA en AxC dent ro del periodo comprendido del 1 de septiembre de 
2017 y hasta el cierre de ventanilla que corresponda al Aviso de AxC PV 2017, o bien, hasta agotar 
el volumen o el presupuesto autorizado, lo que ocurra primero, en su caso, ASERCA notificará vía su 
portal de internet el cierre de las ventanillas.  
TERCERO. - Trámites de solicitud de inscripción y de solicitud de pago del Incentivo. La población objetivo 
interesada deberá realizar los siguientes trámites:  
1. Trámite de Solicitud de inscripción  
I. Plazo: hasta 20 días hábiles contados a partir del día hábil sigui ente a la fecha de publicación 
del presente Aviso en el Diario Oficial de la Federación.  
II. Ventanilla:  Dirección General de Política de Comercialización de ASERCA, con domicilio en 
Municipio Libre número 377, piso 10, ala “B”, Colonia Santa Cruz Atoyac, Código Postal 03310, 
Ciudad de México, en un horario de 9:00 a 15:00 y de 16:00 a 18:00 horas.  
III. Requisitos:  De conformidad con lo establecido en los artículos 6, 25 y 42 fracción I de las 
Reglas de Operación, serán elegibles las personas interesadas qu e acrediten el cumplimiento de 
los requisitos siguientes:  
a) Entregar en Ventanilla el Anexo I “Solicitud de Inscripción y Pago de los Incentivos a la 
Comercialización” de las Reglas de Operación, proporcionando la información de las 
secciones I, II.2, III , IV, IX, XV, según sea el caso, y XVI.5, debidamente firmada en cada 
una de sus hojas.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
b) Entregar documentación legal para dictamen de la personalidad jurídica y legal 
representación por parte de la Coordinación Jurídica de ASERCA, en copia simple y su 
original o copia certificada ante fedatario público o la autoridad competente, para fines de 
cotejo, o bien, un ejemplar impreso con cadena de seguridad y validación electrónica de la 
instancia que lo emite de:  
i.- Personas físicas mayores de edad:  
A. Ident ificación Oficial;  
B. Clave Única de Registro de Población (CURP); este requisito no será necesario en 
caso de que la identificación oficial que presente el interesado contenga la CURP;  
C. Cédula de inscripción al Registro Federal de Contribuyentes (RFC) o  Constancia 
de Situación Fiscal , y 
D. Comprobante de domicilio del interesado (recibo de luz, teléfono, predial, agua o 
constancia de residencia expedida por la autoridad municipal que corresponda, 
estado de cuenta bancario), con una antigüedad no mayor a tres meses anteriores 
a la fecha de la solicitud;  
ii.- Para personas morales:  
A. Acta constitutiva protocolizada ante fedatario público, incluyendo en su caso las 
modificaciones realizadas a ésta y a sus estatutos a la fecha de la presentación de 
la solici tud debidamente inscrita o en trámite de inscripción ante el registro público 
que corresponda;  
B. Acta de asamblea en la que conste la designación de su representante legal u 
otorgue poder que dote de facultades suficientes para realizar actos de 
administr ación y/o de dominio, debidamente protocolizado ante fedatario público;  
C. Cédula de inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes (RFC) o 
Constancia de Situación Fiscal de la persona moral;  
D. Identificación oficial vigente del representante legal;  
E. CURP (Clave Única de Registro de Población) del representante legal, este 
requisito no será necesario para el caso en que la identificación oficial que 
presente contenga la CURP;  
F. Comprobante de domicilio fiscal de la persona moral (recibo de luz, te léfono, 
predial, agua, estado de cuenta bancario), con una antigüedad no mayor a tres 
meses anteriores a la fecha de solicitud;  
c) Para el caso de que la documentación a que se refiere el inciso b) anterior haya sido 
entregada a ASERCA con anterioridad y q ue la misma no haya sufrido modificación alguna, 
el solicitante deberá presentar un escrito libre suscrito por sí o por quien legalmente lo 
represente, en el que señale:  
i) El incentivo de su interés;  
ii) Que manifieste “bajo protesta de decir verdad” que la documentación correspondiente 
está en poder de la Unidad Responsable y/o de la Instancia Ejecutora y que la misma 
no ha tenido cambios o modificación alguna;  
iii) Que el poder otorgado al apoderado legal se encuentra vigente y que el mismo no ha 
sido li mitado, revocado o modificado;  
iv) Que indique ante cuál ventanilla y la fecha en la que se entregó, anexando 
carátula/acuse de recepción de documentos.  
IV. Mecánica operativa del Trámite de Solicitud de Inscripción: De conformidad con lo 
establecido en lo s artículos 28 y 42 fracción I de las Reglas de Operación la Instancia Ejecutora 
se apegará a lo siguiente:  
a) La Dirección General de Política de Comercialización de ASERCA, dentro de los 30 (treinta) 
días hábiles posteriores a la recepción de la Solicitu d y los documentos la revisará y de 
determinar que cumple con los requisitos establecidos, notificará la elegibilidad al 
participante, quien una vez otorgada la elegibilidad deberá firmar la “Carta de Acreditación” 
a que se refiere el Anexo II de las Regla s de Operación en la fecha y lugar establecida por 
la Instancia Ejecutora, en un plazo no mayor a 15 (quince) días hábiles a partir del día 
siguiente de la recepción de la notificación de la elegibilidad.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
En caso contrario, le notificará dentro del mismo p lazo los errores, la documentación 
incompleta o las inconsistencias detectadas.  
b) El solicitante, después de recibir la notificación, cuenta hasta con 30 (treinta) días hábiles 
para subsanar omisiones y corregir o aportar documentación complementaria.  
c) Recibida la información complementaria por parte del solicitante, la Dirección General de 
Política de Comercialización de ASERCA, dentro de un plazo de hasta 30 (treinta) días 
hábiles posteriores a su recepción, revisará la información y documentación 
comp lementaria, y de resultar satisfactoria, otorgará la elegibilidad al solicitante, 
notificándole esta resolución por escrito, quien deberá firmar la “Carta de Acreditación” a 
que se refiere el Anexo II de las Reglas de Operación en la fecha y lugar establec ida por  la 
Instancia Ejecutora, en un plazo no mayor a 15 (quince) días hábiles a partir del día 
siguiente de la recepción de la Notificación de la elegibilidad.  
d) Si concluido el plazo otorgado al solicitante éste no subsana las omisiones, la Instancia 
Ejecutora desechará el trámite, notificándole dentro de los 30 (treinta) días hábiles 
siguientes, las causas que motivaron la improcedencia de la petición, por los medios de 
notificación considerados en las Reglas de Operación.  
2. Trámite de Solicitud de pa go. 
I. Plazo: A partir de la fecha de firma de la Carta de Acreditación y a más tardar el 18 de mayo  de 
2018.  
II. Ventanilla: Dirección General de Desarrollo de Mercados e Infraestructura Comercial, ubicada 
en el mismo domicilio y horario citados en el pun to 1, Fracción II de este numeral.  
III. Requisitos:  De conformidad con lo establecido en los artículos 6o. 26 y 42 fracción II de las 
Reglas de Operación, para solicitar el pago del Incentivo se deberá acreditar el cumplimiento de 
los requisitos siguientes : 
a) Entregar en Ventanilla el Anexo I “Solicitud de Inscripción y Pago de los Incentivos a la 
Comercialización” de las Reglas de Operación, proporcionando la información de  las 
secciones I, II.2, III, IV, X.1, XIV.1, XV, según sea el caso, y XVI.5, debida mente firmada en 
cada una de sus hojas.  
b) Entregar Original de Dictamen Contable de Auditor Externo (Anexo I sección X.2 y Anexo X 
Relaciones anexas al Dictamen Contable de Auditor Externo, de las Reglas de Operación), 
para acreditar la operación objeto d el Incentivo, relacionando lo siguiente:  
i. Relación de compras al productor ordenados por centro de acopio que contenga:  
A. Nombre del productor a quien se le pagó el producto;  
B. CURP del productor;  
C. Folio del predio;  
D. Folio del contrato de compraven ta registrado en la instancia ejecutora que 
corresponda;  
E. Folio, fecha y volumen en PNA de la Boleta o “tickets” de báscula de entrada en 
centro de acopio;  
F. Folio, fecha, RFC y volumen en PNA del comprobante fiscal de venta del producto 
que cumpla con los requisitos fiscales vigentes;  
G. Folio, fecha, importe total pagado y precio pagado por tonelada de los 
comprobantes de pago al productor, considerando alguno de los siguientes 
documentos: cheque; transferencia bancaria; recibo de liquidación o documen to 
equivalente;  
H. Nombre del banco;  
I. Número de la cuenta bancaria de la cual se realizó el pago;  
El plazo de pago de la cosecha al productor será determinado por las partes en el 
contrato de compraventa, sin que esta fecha exceda los treinta días hábile s posteriores 
del término de la cosecha, de conformidad con lo establecido en el artículo 29, fracción 
II de las Reglas de Operación.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
ii. Relación de movilización que contenga:  
A. Para flete terrestre: folio, fecha y volumen amparado en PNA del comprobante  
fiscal digital del autotransporte (Carta Porte o documento equivalente) y/o guía  de 
embarque por ferrocarril (Cuenta de Gastos por Ferrocarril), del traslado del 
producto de bodega de origen a destino. Este requisito no será exigible cuando  el 
producto se  destine para consumo en la misma entidad productora;  
B. Folio, fecha y volumen amparado en PNA de las Boletas o “tickets” de báscula de 
entrada en almacén de destino o planta procesadora, excepto cuando el destino 
del grano sea para consumo en la misma en tidad productora.  
iii. Para comercializadores se entregará adicionalmente, relación de ventas que contenga: 
nombre del comprador, domicilio fiscal, número de teléfono (en su caso), folio y fecha 
del comprobante fiscal, RFC del emisor de la factura, volumen  y entidad federativa de 
destino final y uso del grano;  
c) Entregar copia del acuse o constancia de registro al Padrón de Participantes y Beneficiarios de 
la SAGARPA.  
d) Si el participante compra a un productor a través de un representante, deberá entregar  copia 
simple del contrato de mandato o documento equivalente.  
e) Entregar finiquito del contrato de compraventa firmado por las partes, señalando el volumen total 
contratado, el volumen cumplido puesto a disposición del comprador por centro de acopio y 
pagado por aquél y en su caso, el volumen incumplido; citando las causas y el responsable. El 
volumen faltante del volumen registrado en AXC podrá ser acreditado por el comprador a través 
de otro centro de acopio con registro ante ASERCA.  
f) Estar al corrien te de sus obligaciones fiscales ante el Servicio de Administración Tributaria y, 
cumplir con las obligaciones en materia de seguridad social, o en su caso, presentar el  Anexo 
XXVI de las Reglas de Operación.  
g) Para pago anticipado, ASERCA podrá realizar l a entrega anticipada de los incentivos a la 
comercialización hasta por un máximo del 70% del importe total del Incentivo previsto en la carta 
de acreditación suscrita por el Beneficiario, para lo cual éste deberá presentar:  
i. Solicitud de la entrega antic ipada del pago del incentivo, mediante escrito libre que señale: 
nombre del solicitante, número de carta de acreditación, monto y volumen del Incentivo que 
solicita, CLABE, institución bancaria y firma del solicitante;  
ii. Solicitar el pago del incentivo, mediante la sección X.1 y subsección XIV.1 y suscribiendo la 
subsección XVI.5 del Anexo I de las Reglas de Operación;  
iii. Póliza de fianza de cumplimiento de las obligaciones contraídas por el participante ante la 
Unidad Responsable, expedida a favor de l a Tesorería de la Federación (TESOFE) y a 
disposición de ASERCA. El monto de la fianza deberá corresponder como máximo al 70% 
del importe total del apoyo que corresponda conforme a lo que se establezca en la Carta de 
Acreditación suscrita por el beneficiar io y por ASERCA (se anexa texto de fianza).  
iv. Entregar copia del acuse o constancia de registro al Padrón de Participantes y Beneficiarios 
de la SAGARPA, de conformidad con lo establecido en el artículo 96 fracción II de las 
Reglas de Operación.  
IV. Mecá nica operativa del Trámite de Solicitud de Pago: De conformidad con lo establecido  en 
el artículo 42 fracción II de las Reglas de Operación la Instancia Ejecutora se apegará  a lo 
siguiente:  
a) La Dirección General de Desarrollo de Mercados e Infraestructur a Comercial de ASERCA, 
en un plazo de hasta 30 (treinta) días hábiles contados a partir de la fecha de la recepción 
de la solicitud de pago, revisará la información y documentación recibida con base en los 
padrones de que disponga, y en caso de validarla, elaborará el reporte con los volúmenes 
acreditados y realizará el pago de los Incentivos que correspondan, mediante el depósito 
electrónico en la cuenta bancaria proporcionada por el solicitante.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
b) Si de la revisión efectuada la Instancia Ejecutora detect a incumplimientos, anomalías, 
inconsistencias y faltantes de información o documentación notificará dentro del mismo 
plazo, para que el beneficiario lo subsane.  
c) Si los errores o inconsistencias no impiden la liberación de una parte del Incentivo,  la 
Instancia Ejecutora realizará el pago parcial del volumen acreditado y notificará al 
beneficiario las observaciones que correspondan.  
d) El beneficiario, cuenta hasta con 15 (quince) días hábiles a partir del siguiente al que recibió 
la notificación, para cor regir o aportar la información y/o documentación complementaria.  
e) La Dirección General de Desarrollo de Mercados e Infraestructura Comercial de ASERCA, 
dentro de un plazo de 30 (treinta) días hábiles posteriores a la recepción de la información o 
documen tación complementaria, la revisará, y si se subsanaron las inconsistencias o se 
aportó la documentación faltante, efectuará el pago del volumen acreditado al beneficiario.  
f) Para el volumen improcedente, en el mismo plazo a que se refiere el párrafo anter ior, 
notificará al beneficiario las causas que motivaron la improcedencia de esa parte del 
incentivo, por los medios de notificación considerados en el presente Aviso.  
g) Una vez que la instancia ejecutora haya pagado la totalidad de los incentivos acredit ados 
conforme a la normatividad aplicable, el participante deberá entregar el finiquito en que 
manifieste su conformidad respecto del pago recibido, señalando importe y volumen 
correspondiente.  
V. Proceso de Pago Anticipado: De conformidad con lo estableci do en el artículo 43 de las 
Reglas de Operación, a solicitud del participante, la Instancia Ejecutora podrá realizar la entrega 
anticipada de los incentivos de la comercialización, hasta por un máximo del 70% del importe 
total del incentivo, conforme a lo siguiente:  
a) La Instancia Ejecutora revisará que la documentación haya sido entregada en los términos 
solicitados; para efectos del pago del incentivo, considerará el volumen menor entre el 
registrado en la carta de acreditación y los asentados en los doc umentos señalados en  el 
punto 2, fracción III inciso g) del presente Numeral;  
b) Una vez que el beneficiario haya cumplido los compromisos y obligaciones contraídos en la 
carta de acreditación y entregado el finiquito correspondiente a entera satisfacción de 
ASERCA, la Instancia Ejecutora emitirá el oficio de liberación de la fianza, dentro de los 15 
(quince) días hábiles posteriores a la entrega del finiquito;  
c) En el caso de incumplimiento de las obligaciones y compromisos contraídos por el 
beneficiario,  la UR hará efectiva la fianza en los términos asentados en la misma. Asimismo, 
el participante deberá reintegrar los incentivos recibidos, así como los productos financieros 
calculados con base en la tasa de los Certificados de la Tesorería de la Federaci ón 
(CETES) a 91 (noventa y un) días, vigente durante el periodo en que permanezcan los 
recursos o parte de ellos fuera del patrimonio de la Federación y se estará a las sanciones 
establecidas en el artículo 34 de las presentes Reglas;  
d) De haberse instaur ado procedimiento administrativo de investigación, recursos legales o 
juicios que se interpongan por incumplimiento total o parcial a las obligaciones contraídas y 
compromisos asumidos por el participante, el término legal para hacer exigible la fianza 
correrá a partir de la fecha en que sea declarada firme, la resolución dictada por autoridad 
competente en contra del participante infractor.  
El pago restante, se efectuará una vez cubierto lo señalado en el punto 2 fracción III, incisos a) al f) y 
IV del pre sente Numeral.  
Los anexos mencionados en el presente numeral se encuentran disponibles en la página electrónica 
www.gob.mx./aserca.  
CUARTO. - Requisitos Generales, Criterios de Elegibilidad, Derechos, Obligaciones, Exclusiones e 
Incumplimientos.  
Para efecto s de este numeral, se estará a lo dispuesto en los artículos  6o., 9o., 28, 33, 34, 95, 96 y  97 de 
las Reglas de Operación.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
De conformidad con el artículo 9o., fracción I, segundo párrafo de las Reglas de Operación, la entrega de 
la solicitud y de la docume ntación requerida ante las ventanillas no crea derecho a obtener el apoyo solicitado; 
ello estará sujeto a que el participante acredite el cumplimiento de los requisitos aplicables, cuente con 
dictamen favorable de la Instancia Ejecutora, el cual estará su jeto a la disponibilidad presupuestal.  
QUINTO. - Medios de Notificación. La firma  de la solicitud del incentivo a la que se refiere el presente 
Aviso, implica que el solicitante acepta expresamente que ASERCA le notifique cualquier determinación, 
requerimie nto de información o documentación, por oficio, entregado mediante mensajería, medio de 
comunicación electrónica o cualquier otro, conforme a lo dispuesto por el Artículo 35, fracción II, de la Ley 
Federal de Procedimiento Administrativo.  
SEXTO. - Disponibi lidad Presupuestal. De conformidad  con lo establecido en el artículo 11 último párrafo 
de las Reglas de Operación, la entrega del Incentivo está sujeta a la suficiencia presupuestaria.  
SÉPTIMO. - De las Instancias:  
1. Unidad Responsable. - ASERCA , por conduc to de la Coordinación General de Comercialización, de 
conformidad con el artículo 31 fracción I de las Reglas de Operación y 5 de las Disposiciones Generales.  
2. Instancias Ejecutoras. - Para  efectos del presente Aviso, ASERCA designa a las Direcciones Gene rales 
de Política de Comercialización y de Desarrollo de Mercados e Infraestructura Comercial, en el ámbito de sus 
respectivas competencias, en apego al artículo 31 fracción II, incisos c) y d) como Instancias Ejecutoras para 
el cumplimiento de las funcion es, acciones y actividades instruidas mediante el presente Aviso, quienes 
tendrán las facultades  y obligaciones señaladas  en el artículo  9 de las Disposiciones Generales.  
3. Instancia Dispersora de Recursos: La Dirección General  de Administración y Finanza s de ASERCA.  
OCTAVO. - Instauración del Procedimiento Administrativo: Para el caso de un posible  incumplimiento en el 
que incurran los solicitantes, las Instancias Ejecutoras procederán conforme a las disposiciones previstas en 
el artículo 101 de las Reglas  de Operación y demás disposiciones establecidas en la normatividad aplicable.  
NOVENO. - Quejas y Denuncias: De conformidad  con el artículo 102 de las Reglas de Operación, los 
solicitantes, beneficiarios y los ciudadanos en general podrán presentar por escr ito sus quejas y denuncias, 
con respecto a la ejecución de las Reglas de Operación y del presente Aviso, directamente ante el Órgano 
Interno de Control que corresponda.  
Las quejas y denuncias podrán realizarse por escrito, vía Internet (https://sidec.funci onpublica.gob.mx), vía 
correo electrónico (atencionoic@sagarpa.gob.mx) o vía telefónica al 01 800 90 61 900 (Área de Quejas del 
OIC en la Secretaría: Insurgentes Sur 489, P.H. 2, Hipódromo Condesa, Ciudad de México).  
DÉCIMO. - Difusión y transparencia. De c onformidad con el artículo 1o., párrafos penúltimo y último de las 
Reglas de Operación, la papelería, documentación  oficial, así como la publicidad y promoción de los 
Programas y Componentes, deberán incluir el logotipo de la Secretaría y la siguiente leye nda: 
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a 
los establecidos en el programa”.  
UNDÉCIMO. - Casos no previstos. - La resolución de los asuntos no previstos en las Reglas de Operación 
o en el  presente Aviso, corresponde a la Secretaría  a través de ASERCA, en los términos de las disposiciones 
aplicables en la materia, sin perjuicio de las facultades de la Coordina ción Jurídica de ASERCA y de la  Oficina 
del Abogado General de la SAGARPA, de conf ormidad con el artículo 1, tercer párrafo de las Reglas  de 
Operación.  
TRANSITORIO  
ÚNICO. - El presente instrumento entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diario Oficial de 
la Federación.  
“Este programa es público, ajeno a cualquier partid o político. Queda prohibido el  uso para fines distintos a 
los establecidos en el programa”  
Ciudad de México, a 13 de noviembre de 2017. - El Director en Jefe de la Agencia de Servicios a la 
Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios , Alejandro Vázquez Salido .- Rúbrica.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
FIANZA DE CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES CONTRAIDAS POR EL BENEFICIARIO ANTE ASERCA  
Nombre de la Afianzadora:_( anotar nombre de la institución financiera )_. Fecha de expedición _________  
Fianza No. ___________. ( y, en su caso, r egistrar también ) Folio __________.  
Monto de la fianza (Número y Letra) _______________________________________________________  
(Nota: el monto de la fianza que se anotará deberá corresponder como máximo al 70% del importe total 
del apoyo que corresponda c onforme a lo que se establezca en la Carta de Acreditación suscrita por el 
beneficiario y por ASERCA).  
ANTE:  A FAVOR DE LA TESORERÍA DE LA FEDERACIÓN Y A DISPOSICIÓN DE LA AGENCIA DE 
SERVICIOS A LA COMERCIALIZACIÓN Y DESARROLLO DE MERCADOS AGROPECUARIOS (A SERCA).  
La Afianzadora ________________________( anotar nombre de la institución financiera ) se obliga en uso 
de la autorización que le fue otorgada por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, a constituirse en 
fiadora, para garantizar por ____________ ___________________ ( anotar nombre de la persona física o 
moral beneficiaria ) con domicilio fiscal en _____________________( anotar calle, número, colonia, código 
postal, ciudad y estado ), ante la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de M ercados 
Agropecuarios (ASERCA) Órgano Administrativo Desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, 
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), el cumplimiento y realización de todas y cada una de las 
obligaciones y compromisos a su cargo , emanados y expresados en la Carta de Acreditación número 
____________________________ y autorizaciones correspondientes, así como el cumplimiento al “Aviso 
para otorgar el Incentivo para atender problemas específicos de comercialización de maíz del ciclo  agrícola 
primavera -verano 2017 de los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán para consumo pecuario, del 
Programa Apoyos a la Comercialización”, publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el día __ de 
(mes)__de(año) __ (Aviso) y, en su caso,  sus modificaciones, así como en el Acuerdo por el que se dan a 
conocer las Reglas de Operación del Programa de Apoyos a la Comercialización de la Secretaría de 
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación para el ejercicio 2017 y su Acue rdo 
modificatorio, publicados en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el 31 de diciembre de 2016 y el 15 de 
junio de 2017, respectivamente (Reglas de Operación).  
Conforme a lo señalado en la Carta de Acreditación No. ________ citada en el párrafo anter ior, la Persona 
______________( anotar si es persona moral o física ) denominada ____________________( anotar la razón 
social de la empresa o nombre de la persona física beneficiaria ) se compromete a comprobar la operación de 
un volumen de ________ ( anotar el  volumen autorizado en la carta de acreditación ) toneladas de _______ 
(anotar producto objeto del apoyo, indicando el ciclo agrícola y entidad de origen del producto ), con un apoyo 
de $_._ ( anotar número y letra por tonelada ). 
Para el caso de incumplimient o a las obligaciones contraídas y compromisos a que se somete 
expresamente _________________________________( anotar  nombre de la persona física o moral 
beneficiaria ), éste deberá reintegrar los apoyos recibidos al amparo de los instrumentos legales arriba citados, 
correspondientes al volumen no comprobado, así como los productos financieros que se hayan generado a 
razón de intereses calculados a la tasa de los Certificados de la Tesorería de la Federación (CETES) a 91 
días que haya estado vigente, dichos in tereses se causarán durante el periodo en que permanezcan los 
recursos o parte de ellos fuera del Patrimonio de la Federación.  
El término legal para hacer exigible la fianza correrá a partir de la fecha de que la resolución recaída en 
contra del beneficiar io sea declarada firme, derivada de la instauración de un procedimiento judicial o 
administrativo en su contra por incumplimiento total o parcial a las obligaciones contraídas y compromisos 
asumidos.  
Esta fianza estará vigente a partir de la fecha de su ex pedición y hasta el ___ de___________ 
de_______( anotar  una vigencia de un año a partir de su expedición ), y continuará vigente aun cuando se 
otorguen prórrogas o esperas a __________________________( anotar nombre de la persona física o moral 
beneficiaria ) para el cumplimiento de las obligaciones y compromisos que se consignan en las Reglas de 
Operación, Aviso, sus modificaciones, Carta de Acreditación mencionada y demás disposiciones aplicables, 
así como permanecerá en vigor durante la sustanciación de todo s los recursos legales o juicios que se 
interpongan, hasta que cause estado la resolución dictada por autoridad competente.  
Para la cancelación de la presente fianza será requisito indispensable el consentimiento expreso y por 
escrito de ASERCA.  
En caso de  que la presente Fianza se haga exigible a ________________________________ ( anotar 
nombre de la Institución Afianzadora ), ésta se somete expresamente a la aplicación del Procedimiento de 
Ejecución, establecido en los artículos 93, 94, 95, 95 bis, 118 y de más relativos de la Ley Federal de 
Instituciones de Fianzas en vigor, y a su Reglamento. Al efecto, la Afianzadora pagará en términos de Ley.  
______________________________  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
AVISO para otorgar el incentivo para atender problemas específicos de comercializac ión del volumen excedentario 
de maíz blanco del ciclo agrícola otoño -invierno 2016/2017 del Estado de Sinaloa, del Programa Apoyos a la 
Comercialización.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Agricult ura, 
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.  
La Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), 
Órgano Administrativo Desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca  y 
Alimentación (SAGARPA); con fundamento en los artículos 17, 26 y 35, de la Ley Orgánica de la 
Administración Pública Federal; 9o. primer párrafo, 12 y 32 de la Ley de Planeación; 4 de la Ley Federal de 
Procedimiento Administrativo; 1o., 7o., 8o., 32 frac ción VII, 60, 72, 79, 104, 105, 179 fracción I, 183, 190 
fracción II y 191 de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable; 75, 77 y demás relativos y aplicables de la Ley 
Federal de Presupuesto y Responsabilidad Hacendaria; 176 del Reglamento de la Ley Federal de 
Presupuesto y Responsabilidad Hacendaria; 3o., 30, 31, 35, 37 y Anexos 11, 25 y 26 del Decreto  de 
Presupuesto de Egresos de la Federación para el Ejercicio Fiscal 2017; 2 apartado D, fracción I, 17, 
fracciones IV y XXIII, 44, 45 párrafo segundo, 46 frac ción II y Transitorio Séptimo  del Reglamento Interior de la 
SAGARPA; 1o., 3o., 4o. fracción IX, 7o., 8o. fracciones I, VII y VIII, 12 fracciones V y XI, 13 fracciones I, IV, V, 
XI y XIII, 14, fracciones II, IV, V  y VII, 20, fracciones I, II, III y V, 21, f racciones I a la V, y Transitorios Tercero y 
Noveno segundo párrafo del Reglamento Interior de ASERCA; así como 1o., fracción I, 2o., 3o. 4o., 5o., 6o., 
10, 11, fracción I, inciso c) subinciso i, 12, 20, fracción I, 21, 25, 26, 30, 31, 35, 40, 42, 43, 49 y  demás 
disposiciones que resulten aplicables del Acuerdo por el que se dan a conocer las Reglas de Operación del 
Programa de Apoyos a la Comercialización de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, 
Pesca y Alimentación para el ejercicio 2 017 y de su acuerdo modificatorio, publicados en el Diario Oficial de la 
Federación (DOF) el 31 de diciembre de 2016 y el 15 de junio de 2017, respectivamente (Reglas de 
Operación) , y 
CONSIDERANDO  
Que el Programa de Apoyos a  la Comercialización (Programa)  forma parte de la estructura programática 
de la SAGARPA para el ejercicio fiscal 2017, y le son aplicables las disposiciones contenidas en el Acuerdo 
por el que se dan a conocer las Disposiciones Generales aplicables a las Reglas de Operación de los 
Progra mas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, para el 
ejercicio 2017 y su Acuerdo Modificatorio publicados en el DOF el 31 de diciembre de 2016 y el 1 de junio de 
2017, respectivamente (Disposiciones Generales), el  PEF 2017 y la Ley Federal de Presupuesto y 
Responsabilidad Hacendaria y su Reglamento;  
Que la ejecución del Programa corresponde a ASERCA, de conformidad con las Reglas de Operación que 
lo rigen, y que tiene por objetivo general fortalecer el ordenamiento  y desarrollo de mercados y la cadena 
agroalimentaria productiva y comercial mediante el otorgamiento de incentivos y servicios para la 
comercialización de cosechas nacionales, la administración de riesgos de mercado, la promoción comercial,  la 
red de enla ces comerciales y el fomento a las exportaciones de productos agropecuarios, acuícolas  y 
pesqueros;  
Que el componente de Incentivos a la Comercialización del Programa establece el otorgamiento de 
incentivos emergentes sobre problemáticas de comercializació n que reconozca ASERCA, con el fin de apoyar 
a los productores y/o compradores que enfrentan contingencias en la comercialización de productos elegibles, 
a consecuencia del comportamiento desfavorable de las variables que impactan los precios de compravent a 
y/o los costos del acopio, almacenaje -conservación, movilización y distribución del producto, y que tienen un 
efecto negativo en la competitividad de las cadenas productivas y/o e n la rentabilidad e ingreso del  productor 
o del comprador, a través del apo yo denominado “Incentivo par a Atender Problemas Específicos  de 
Comercialización”;  
Que la problemática de comercialización de productos agropecuarios en México se expresa, entre otras 
situaciones, en la producción de excedentes comercializables estacionales  y/o con problemas de 
comercialización, principalmente de granos y oleaginosas, originados por las características propias de la 
agricultura, particularmente los tiempos de los ciclos vegetativos, por lo que las cosechas recurrentemente se 
obtienen en un p eriodo corto, mientras que el consumo de los compradores es estable a lo largo del año;        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
Que para fomentar el ordenamiento del mercado en el Estado de Sinaloa, resulta indispensable 
instrumentar el incentivo debido a la cosecha excedentaria de maíz, pero so bre todo, brindar a los productores 
la certeza de la venta de sus cosechas a un precio competitivo, considerando el volumen registrado  en la 
operación del “Aviso de Apertura de las Ventanillas para la Adquisición de Coberturas de Precios  en el 
esquema de A gricultura por Contrato, y para la asignación de Coberturas Especiales, Ciclo  Agrícola  Otoño -
Invierno 2016 -2017, de los productos, Estados y Regiones elegibles, así como Ciclo Agrícola Primavera -
Verano 2017 de sorgo del Estado de Sinaloa del Programa de Ap oyos a la Comercialización”, y su Aviso 
modificatorio, publicado en el portal de ASERCA, www.gob.mx/aserca, el 7 de febrero 2017 y 8 de marzo de 
2017, respectivamente. (Aviso de Coberturas AxC);  
Que en el ciclo agrícola otoño -invierno 2016/2017, de acuerdo  con cifras al 30 de septiembre de 2017 del 
Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se obtuvo una producción de 5.5 millones  de 
toneladas de maíz en el estado de Sinaloa, la cual, aunque inferior en 10% a la obtenida en el ciclo homólogo  
anterior, es mayor en 25% a la del promedio de los ciclos que van de los años 2012 al 2016, ello en razón de 
una superficie cosechada y un rendimiento por hectárea superior en 14% y 9%, respectivamente, respecto al 
promedio del periodo mencionado;  
Que la demanda de la zona de influencia del maíz de Sinaloa, hasta la entrada de la cosecha de maíz del 
ciclo agrícola primavera -verano 2016 (octubre), el año pasado se requirió un volumen de 4.2 millones  de 
toneladas. Que considerando ese mismo nivel de demanda para el ciclo 2016/2017, se estima que el 
excedente en la entidad será del orden de 1.2 millones de toneladas. Que con el fin de que dichos excedentes 
no influyan negativamente en la comercialización de maíz de ciclo agrícola primavera -verano 2017 es 
neces ario promover entre los participantes del Aviso de Coberturas AxC , la colocación de los mismos para un 
uso distinto al de consumo nacional; por lo que he tenido a bien expedir el siguiente:  
AVISO PARA OTORGAR EL INCENTIVO PARA ATENDER PROBLEMAS ESPECÍFICOS  DE 
COMERCIALIZACIÓN DEL VOLUMEN EXCEDENTARIO  DE MAÍZ BLANCO DEL CICLO AGRÍCOLA 
OTOÑO -INVIERNO 2016/2017 DEL ESTADO DE SINALOA, DEL PROGRA MA APOYOS A LA 
COMERCIALIZACIÓN  
PRIMERO. - OBJETO: Dar a conocer el Incentivo para Atender Problemas Específicos de Com ercialización 
del volumen excedentario de maíz blanco  del ciclo agrícola otoño -invierno 2016/2017 del Estado de Sinaloa, 
registrado conforme al Aviso de Coberturas AxC, con el fin de compensar a los compradores una parte de  los 
gastos de comercialización p or el uso distinto al consumo nacional, en lo sucesivo el Incentivo, así como  las 
especificaciones para su otorgamiento conforme a los criterios, requisitos y disposiciones establecidos  en las 
Reglas de Operación.  
SEGUNDO. - Con el objeto de instrumentar el  Incentivo se determinan las especificaciones siguientes:  
1. Población Objetivo : Personas físicas mayores de edad y personas morales legalmente constituidas 
conforme a la legislación mexicana, que hayan participado como compradores directamente o a 
través de un tercero, en contratos de compraventa a término de maíz blanco del Estado de Sinaloa, 
cuyo registro y destino sea distinto al de consumo nacional, conforme al Aviso de Coberturas AXC.  
2. Volumen Autorizado, Producto Elegible, Entidades Federativas, Ci clo Agrícola, Monto del 
Apoyo y Presupuesto:  Hasta 1,000,000 (un millón) de toneladas de maíz blanco del Estado de 
Sinaloa, del ciclo agrícola otoño -invierno 2016/2017, con un monto de apoyo de $300.00 (trescientos 
pesos 00/100 M.N.) por tonelada, que asci ende a un presupuesto hasta por $300,000,000.00 
(trecientos millones de pesos 00/100 M.N.).  
3. Comercialización del Producto:  En centros de acopio en origen registrados ante ASERCA.  
4. Periodo y Puerto de Embarque:  Se establece como periodo de embarque del  maíz blanco el 
comprendido entre el 1 de mayo de 2017 y el 30 de abril de 2018, y como puerto de embarque 
Topolobampo, Sinaloa. En caso de exceder el plazo máximo establecido estará sujeto a autorización 
de la Instancia Ejecutora.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
TERCERO. - Trámites de so licitud de inscripción y de solicitud de pago del Incentivo. La población objetivo 
interesada deberá realizar los siguientes trámites:  
1. Trámite de Solicitud de inscripción:  
I. Plazo: Hasta 20 días hábiles contados a partir del día hábil siguiente a la fe cha de publicación 
del presente Aviso en el Diario Oficial de la Federación.  
II. Ventanilla:  Dirección General de Política de Comercialización de ASERCA, con domicilio en 
Municipio Libre número 377, piso 10, ala “B”, Colonia Santa Cruz Atoyac, Código Posta l 03310, 
Ciudad de México, en un horario de 9:00 a 15:00 y de 16:00 a 18:00 horas.  
III. Requisitos:  De conformidad con lo establecido en los artículos 6, 25 y 42 fracción I de las 
Reglas de Operación, serán elegibles las personas interesadas que acrediten el cumplimiento de 
los requisitos siguientes:  
a) Entregar en Ventanilla el Anexo I “Solicitud de Inscripción y Pago de los Incentivos a la 
Comercialización” de las Reglas de Operación, proporcionando la información de las 
secciones I, II.2, III, IV, IX, XV , según sea el caso, y XVI.5, debidamente firmada en cada 
una de sus hojas.  
b) Entregar documentación legal para dictamen de la personalidad jurídica y legal 
representación por parte de la Coordinación Jurídica de ASERCA, en copia simple y su 
original o co pia certificada ante fedatario público o la autoridad competente, para fines de 
cotejo, o bien, un ejemplar impreso con cadena de seguridad y validación electrónica de la 
instancia que lo emite de:  
i) Personas Físicas:  
1) Identificación Oficial;  
2) Clave Ú nica de Registro de Población (CURP); este requisito no será necesario en 
caso de que la identificación oficial que presente el interesado contenga la CURP;  
3) Cédula de inscripción al Registro Federal de Contribuyentes (RFC) o  Constancia 
de Situación Fisc al, y 
4) Comprobante de domicilio del interesado (recibo de luz, teléfono, predial, agua o 
constancia de residencia expedida por la autoridad municipal que corresponda, 
estado de cuenta bancario), con una antigüedad no mayor a tres meses anteriores 
a la fe cha de la solicitud;  
ii) Personas Morales  
1) Acta constitutiva protocolizada ante fedatario público, incluyendo en su caso las 
modificaciones realizadas a ésta y a sus estatutos a la fecha de la presentación de 
la solicitud debidamente inscrita o en trámit e de inscripción ante el registro público 
que corresponda;  
2) Acta de asamblea en la que conste la designación de su representante legal u 
otorgue poder que dote de facultades suficientes para realizar actos de 
administración y/o de dominio, debidamente pr otocolizado ante fedatario público;  
3) Cédula de inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes (RFC) de la 
persona moral o Constancia de Situación Fiscal;  
4) Identificación oficial vigente del representante legal;  
5) CURP (Clave Única de Registro de  Población) del representante legal, este 
requisito no será necesario para el caso en que la identificación oficial que 
presente contenga la CURP;  
6) Comprobante de domicilio fiscal de la persona moral (recibo de luz, teléfono, 
predial, agua, estado de cue nta bancario), con una antigüedad no mayor a tres 
meses anteriores a la fecha de solicitud;        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
c) Para el caso de que la documentación a que se refiere el inciso b) anterior haya sido 
entregada a ASERCA con anterioridad y que la misma no haya sufrido modifica ción alguna, 
el solicitante deberá presentar un escrito libre suscrito por sí o por quien legalmente lo 
represente, en el que señale:  
i) El incentivo de su interés;  
ii) Que manifieste “bajo protesta de decir verdad” que la documentación correspondiente 
está en poder de la Unidad Responsable y/o de la Instancia Ejecutora y que la misma 
no ha tenido cambios o modificación alguna;  
iii) Que el poder otorgado al apoderado legal se encuentra vigente y que el mismo no ha 
sido limitado, revocado o modificado;  
iv) Que indique ante cuál ventanilla y la fecha en la que se entregó, anexando 
carátula/acuse de recepción de documentos.  
IV. Mecánica operativa del Trámite de Solicitud de Inscripción: De conformidad con lo 
establecido en los artículos 28 y 42 fracción I de la s Reglas de Operación la Instancia Ejecutora 
se apegará a lo siguiente:  
a) La Dirección General de Política de Comercialización de ASERCA, dentro de los 30 (treinta) 
días hábiles posteriores a la recepción de la Solicitud y los documentos la revisará y de 
determinar que cumple con los requisitos establecidos, notificará la elegibilidad al 
participante, quien una vez otorgada la elegibilidad deberá firmar la “Carta de Acreditación” 
a que se refiere el Anexo II de las Reglas de Operación en la fecha y lugar e stablecida por 
la Instancia Ejecutora, en un plazo no mayor a 15 (quince) días hábiles a partir del día 
siguiente de la recepción de la notificación de la elegibilidad.  
En caso contrario, le notificará dentro del mismo plazo los errores, la documentación 
incompleta o las inconsistencias detectadas.  
b) El solicitante, después de recibir la notificación, cuenta hasta con 30 (treinta) días hábiles 
para subsanar omisiones y corregir o aportar documentación complementaria.  
c) Recibida la información complementar ia por parte del solicitante, la Dirección General de 
Política de Comercialización de ASERCA, dentro de un plazo de hasta 30 (treinta) días 
hábiles posteriores a su recepción, revisará la información y documentación 
complementaria, y de resultar satisfacto ria, otorgará la elegibilidad al solicitante, 
notificándole esta resolución por escrito, quien deberá firmar la “Carta de Acreditación” a 
que se refiere el Anexo II de las Reglas de Operación en la fecha y lugar establecida por la 
Instancia Ejecutora, en u n plazo no mayor a 15 (quince) días hábiles a partir del día 
siguiente de la recepción de la Notificación de la elegibilidad.  
d) Si concluido el plazo otorgado al solicitante éste no subsana las omisiones, la Instancia 
Ejecutora desechará el trámite, notif icándole dentro de los 30 (treinta) días hábiles 
siguientes, las causas que motivaron la improcedencia de la petición, por los medios de 
notificación considerados en las Reglas de Operación.  
2. Trámite de Solicitud de pago.  
I. Plazo: A partir de la fecha d e firma de la Carta de Acreditación y a más tardar 20 días hábiles 
posteriores a la fecha de embarque.  
II. Ventanilla: Dirección General de Desarrollo de Mercados e Infraestructura Comercial, ubicada 
en el mismo domicilio y horario citados en el punto 1, F racción II de este numeral.  
III. Requisitos:  De conformidad con lo establecido en los artículos 6o., 26, 42 fracción II y 44 de las 
Reglas de Operación, para solicitar el pago del Incentivo se deberá acreditar el cumplimiento de 
los requisitos siguientes:  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
a) Entregar en Ventanilla el Anexo I “Solicitud de Inscripción y Pago de los Incentivos a la 
Comercialización” de las Reglas de Operación, proporcionando la información de las 
secciones I, II.2, III, IV, X.1, XIV.1, XV, según sea el caso, y XVI.5, debidame nte firmada en 
cada una de sus hojas.  
b) Entregar Original de Dictamen Contable de Auditor Externo (Anexo I sección X.2 y Anexo X 
Relaciones anexas al Dictamen Contable de Auditor Externo, de las Reglas de Operación), 
para acreditar la operación objeto del  Incentivo, relacionando lo siguiente:  
i. Relación de compras al productor ordenados por centro de acopio que contenga:  
A. Nombre del productor a quien se le pagó el producto;  
B. CURP del productor;  
C. Folio del predio;  
D. Folio del contrato de compraventa  registrado en la instancia ejecutora que 
corresponda;  
E. Folio, fecha y volumen en PNA de la Boleta o “tickets” de báscula de entrada en 
centro de acopio;  
F. Folio, fecha, RFC y volumen en PNA del comprobante fiscal de venta del producto 
que cumpla con lo s requisitos fiscales vigentes;  
G. Folio, fecha, importe total pagado y precio pagado por tonelada de los 
comprobantes de pago al productor, considerando alguno de los siguientes 
documentos: cheque; transferencia bancaria; recibo de liquidación o documento  
equivalente;  
H. Nombre del banco;  
I. Número de la cuenta bancaria de la cual se realizó el pago;  
ii. Relación de certificados de depósito que contenga: folio, fecha de expedición y de 
vigencia de los certificados de depósito, Producto Elegible, Ciclo Agrí cola, volumen  que 
ampara en PNA (Peso Neto Anualizado), domicilio del Centro de Acopio y razón social 
del AGD que los expida (anexar copia simple por ambos lados de los certificados de 
depósito en origen), cuya fecha de emisión corresponda al periodo gener alizado  de 
cosechas y de acopio del OI 2016 -2017 comprendido entre el 1 de mayo al 31 de julio 
de 2017, del producto elegible objeto del apoyo.  
iii. Relación de movilización que contenga:  
A. Para flete terrestre: folio, fecha y volumen amparado en PNA del comprobante 
fiscal digital del autotransporte (Carta Porte o documento equivalente) y/o guía  de 
embarque por ferrocarril (Cuenta de Gastos por Ferrocarril), del traslado del 
producto de bodega de origen al puerto de embarque de Topolobampo, Sinaloa;  
B. Folio, fecha y volumen amparado en PNA de las Boletas o “tickets” de báscula de 
entrada al puerto de embarque;  
C. Para flete marítimo: número del conocimiento de embarque (Bill of Lading) 
expedido a favor del comprador o a favor de una tercera persona, previa  
autorización de la Instancia Ejecutora. Se deberá señalar fecha de emisión, 
nombre del remitente, nombre del barco, puerto y fecha de embarque, puerto de 
descarga, producto, volumen que ampara en PNA y lugar de destino. (Anexar 
copia simple del Bill of La ding);  
iv. Para comercializadores se entregará adicionalmente, relación de ventas que contenga: 
nombre del comprador, domicilio fiscal, número de teléfono (en su caso), folio y fecha 
del comprobante fiscal, RFC del emisor de la factura, volumen y  uso del g rano;        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
c) Entregar copia del acuse o constancia de registro al Padrón de Participantes y Beneficiarios 
de la SAGARPA.  
d) Si el participante compra a un productor a través de un representante, deberá entregar 
copia simple del contrato de mandato o documento equivalente.  
e) Entregar finiquito del contrato de compraventa firmado por las partes, señalando el volumen 
total contratado, el volumen cumplido puesto a disposición del comprador por centro de 
acopio y pagado por aquél y en su caso, el volumen incumplido ; citando las causas y el 
responsable. El volumen faltante del volumen registrado en AXC podrá ser acreditado por  el 
comprador a través de otro centro de acopio con registro ante ASERCA.  
f) Estar al corriente de sus obligaciones fiscales ante el Servicio d e Administración Tributaria 
y, cumplir con las obligaciones en materia de seguridad social, o en su caso, presentar el 
Anexo XXVI de las Reglas de Operación.  
g) Para pago anticipado, ASERCA podrá realizar la entrega anticipada de los incentivos a la 
comerc ialización hasta por un máximo del 70% del importe total del Incentivo previsto en  la 
carta de acreditación suscrita por el Beneficiario, para lo cual éste deberá presentar:  
i. Solicitud de la entrega anticipada del pago del incentivo, mediante escrito lib re que 
señale: nombre del solicitante, número de carta de acreditación, monto y volumen del 
Incentivo que solicita, CLABE, institución bancaria y firma del solicitante;  
ii. Solicitar el pago del incentivo, mediante la sección X.1 y subsección XIV.1 y 
suscr ibiendo la subsección XVI.5 del Anexo I de las Reglas de Operación;  
iii. Póliza de fianza de cumplimiento de las obligaciones contraídas por el participante ante 
la Unidad Responsable, expedida a favor de la Tesorería de la Federación (TESOFE) y 
a disposic ión de ASERCA. El monto de la fianza deberá corresponder como máximo al 
70% del importe total del apoyo que corresponda conforme a lo que se establezca en la 
Carta de Acreditación suscrita por el beneficiario y por ASERCA (se anexa texto  de 
fianza).  
iv. Entregar copia del acuse o constancia de registro al Padrón de Participantes y 
Beneficiarios de la SAGARPA, de conformidad con lo establecido en el artículo 96 
fracción II de las Reglas de Operación.  
IV. Mecánica operativa del Trámite de Solicitud de Pago: De conformidad con lo establecido  en 
el artículo 42 fracción II de las Reglas de Operación la Instancia Ejecutora se apegará  a lo 
siguiente:  
a) La Dirección General de Desarrollo de Mercados e Infraestructura Comercial de ASERCA, 
en un plazo de hasta 30 (tr einta) días hábiles contados a partir de la fecha de la recepción 
de la solicitud de pago, revisará la información y documentación recibida con base en los 
padrones de que disponga, y en caso de validarla, elaborará el reporte con los volúmenes 
acreditados  y realizará el pago de los Incentivos que correspondan, mediante el depósito 
electrónico en la cuenta bancaria proporcionada por el solicitante.  
b) Si de la revisión efectuada la Instancia Ejecutora detecta incumplimientos, anomalías, 
inconsistencias y fa ltantes de información o documentación notificará dentro del mismo 
plazo, para que el beneficiario lo subsane.  
c) Si los errores o inconsistencias no impiden la liberación de una parte del Incentivo, la 
Instancia Ejecutora realizará el pago parcial del vol umen acreditado y notificará  al 
beneficiario las observaciones que correspondan.  
d) El beneficiario, cuenta hasta con 30 (treinta) días hábiles a partir del siguiente al que recibió 
la notificación, para corregir o aportar la información y/o documentación complementaria.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
e) La Dirección General de Desarrollo de Mercados e Infraestructura Comercial de ASERCA, 
dentro de un plazo de 30 (treinta) días hábiles posteriores a la recepción de la información o 
documentación complementaria, la revisará, y si se subsa naron las inconsistencias o se 
aportó la documentación faltante, efectuará el pago del volumen acreditado al beneficiario.  
f) Para el volumen improcedente, en el mismo plazo a que se refiere el párrafo anterior, 
notificará al beneficiario las causas que mo tivaron la improcedencia de esa parte del 
incentivo, por los medios de notificación considerados en el presente Aviso.  
g) Una vez que la instancia ejecutora haya pagado la totalidad de los incentivos acreditados 
conforme a la normatividad aplicable, el par ticipante deberá entregar el finiquito de la 
solicitud de pagos, a través del cual manifieste su conformidad respecto al pago del 
Incentivo realizado por la instancia ejecutora, señalando el importe y volumen 
correspondientes y declarando, que concluyó la atención a su solicitud de pago.  
V. Proceso de Pago Anticipado: De conformidad con lo establecido en el artículo 43 de las 
Reglas de Operación la Instancia Ejecutora se apegará a lo siguiente:  
a) La Instancia Ejecutora revisará que la documentación haya si do entregada en los términos 
solicitados; para efectos del pago del incentivo, considerará el volumen menor entre el 
registrado en la carta de acreditación y los asentados en los documentos señalados en  el 
punto 2, fracción III inciso g) del presente Numer al; 
b) Una vez que el beneficiario haya cumplido los compromisos y obligaciones contraídos en la 
carta de acreditación y entregado el finiquito correspondiente a entera satisfacción de 
ASERCA, la Instancia Ejecutora emitirá el oficio de liberación de la fi anza, dentro de los 15 
(quince) días hábiles posteriores a la entrega del finiquito;  
c) En el caso de incumplimiento de las obligaciones y compromisos contraídos por el 
beneficiario, la UR hará efectiva la fianza en los términos asentados en la misma. Asim ismo, 
el participante deberá reintegrar los incentivos recibidos, así como los productos financieros 
calculados con base en la tasa de los Certificados de la Tesorería de la Federación 
(CETES) a 91 (noventa y un) días, vigente durante el periodo en que per manezcan los 
recursos o parte de ellos fuera del patrimonio de la Federación y se estará a las sanciones 
establecidas en el artículo 34 de las presentes Reglas;  
d) De haberse instaurado procedimiento administrativo de investigación, recursos legales o 
juicios que se interpongan por incumplimiento total o parcial a las obligaciones contraídas y 
compromisos asumidos por el participante, el término legal para hacer exigible la fianza 
correrá a partir de la fecha en que sea declarada firme, la resolución dictad a por autoridad 
competente en contra del participante infractor.  
El pago restante, se efectuará una vez cubierto lo señalado en el punto 2 fracción III, incisos a) al f) y 
IV del presente Numeral.  
Los anexos mencionados en el presente numeral se encuentran  disponibles en la página electrónica 
www.gob.mx./aserca.  
CUARTO. - Requisitos Generales, Criterios de Elegibilidad, Derechos, Obligaciones, Exclusiones e 
Incumplimientos.  Para efectos de este numeral, se estará a lo dispuesto en los artículos 6o., 9o., 28,  33, 34, 
95, 96 y, 97, de las Reglas de Operación.  
De conformidad con el artículo 9o., fracción I, segundo párrafo de las Reglas de Operación, la entrega de 
la solicitud y de la documentación requerida ante las ventanillas no crea derecho a obtener el apoy o solicitado; 
ello estará sujeto a que el participante acredite el cumplimiento de los requisitos aplicables, cuente con 
dictamen favorable de la Instancia Ejecutora, el cual estará sujeto a la disponibilidad presupuestal.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
QUINTO. - Medios de Notificación. La firma de la solicitud del incentivo a la que se refiere el presente 
Aviso, implica que el solicitante acepta expresamente que ASERCA le notifique cualquier determinación, 
requerimiento de información o documentación, por oficio, entregado mediante mensa jería, medio de 
comunicación electrónica o cualquier otro, conforme a lo dispuesto por el Artículo 35, fracción II, de la Ley 
Federal de Procedimiento Administrativo.  
SEXTO. - Disponibilidad Presupuestal. De conformidad con lo establecido en el artículo 11 último párrafo 
de las Reglas de Operación, la entrega del Incentivo está sujeta a la suficiencia presupuestaria.  
SÉPTIMO. - Instancias:  
1. Unidad Responsable. - ASERCA , por conducto de la Coordinación General de Comercialización, de 
conformidad con el artícu lo 31 fracción I de las Reglas de Operación y 5 de las Disposiciones Generales.  
2. Instancias Ejecutoras. - Para  efectos del presente Aviso, ASERCA designa a sus Direcciones Generales 
de Política de Comercialización y de Desarrollo de Mercados e Infraestruc tura Comercial, en el ámbito de sus 
respectivas competencias, en apego al artículo 31 fracción II, incisos c) y d) como Instancias Ejecutoras para 
el cumplimiento de las funciones, acciones y actividades instruidas mediante el presente Aviso, quienes 
tendr án las facultades y obligaciones señaladas en el artículo 9 las Disposiciones Generales.  
3. Instancia Dispersora de Recursos: La Dirección  General de Administración y Finanzas de ASERCA.  
OCTAVO. - Instauración del Procedimiento Administrativo: Para el caso de un posible incumplimiento en el 
que incurran los  solicitantes, las Instancias Ejecutoras procederán conforme a las disposiciones previstas en 
el artículo 101 de las Reglas de Operación y demás disposiciones establecidas en la normatividad aplicable.  
NOV ENO. - Quejas y Denuncias: De conformidad con el artículo 102 de las Reglas de Operación, los 
solicitantes, beneficia rios y los ciudadanos en general podrán presentar por escrito sus quejas y denuncias, 
con respecto a la ejecución de las Reglas de Operación  y del presente Aviso, directamente ante el Órgano 
Interno de Control que corresponda.  
Las quejas y denuncias podrán realizarse por escrito, vía Internet (https://sidec.funcionpublica.gob.mx), vía 
correo electrónico (atencionoic@sagarpa.gob.mx) o vía telef ónica al 01 800 90 61 900 (Área de Quejas del 
OIC en la Secretaría: Insurgentes Sur 489, P.H. 2, Hipódromo Condesa, Ciudad de México).  
DÉCIMO. - Difusión y transparencia. De conformidad con el artículo 1o., párrafos penúltimo y último de las 
Reglas de Opera ción, la papelería, documentación oficial, así como la publicidad y promoción de los 
Programas y Componentes, deberán incluir el logotipo de la Secretaría y la siguiente leyenda:  
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibid o el uso para fines distintos a 
los establecidos en el programa”.  
UNDÉCIMO. - Casos no previstos. - La resolución de los asuntos no previstos en las Reglas de Operación 
o en el presente Aviso, corresponde a la Secretaría a través de ASERCA, en los términos d e las disposiciones 
aplicables en la materia , sin perjuicio de las facultades de la Coordinación Jurídica de ASERCA y de la  Oficina 
del Abogado General de la SAGARPA, de conformidad con el artículo 1, tercer párrafo de las Reglas de 
Operación.  
TRANSITORIO  
ÚNICO. - El presente instrumento entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diario Oficial de 
la Federación.  
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el  uso para fines distintos a 
los establecidos en el p rograma”  
Ciudad de México, a 13 de noviembre de 2017. - El Director en Jefe de la Agencia de Servicios a la 
Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios , Alejandro Vázquez Salido .- Rúbrica.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
FIANZA DE CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES CONTRAIDAS PO R EL BENEFICIARIO ANTE ASERCA  
Nombre de la Afianzadora:_( anotar nombre de la institución financiera )_. Fecha de expedición _________  
Fianza No. ___________. ( y, en su caso, registrar también ) Folio __________.  
Monto de la fianza (Número y Letra) __________ _____________________________________________  
(Nota: el monto de la fianza que se anotará deberá corresponder como máximo al 70% del importe total 
del apoyo que corresponda conforme a lo que se establezca en la Carta de Acreditación suscrita por el 
benefic iario y por ASERCA).  
ANTE:  A FAVOR DE LA TESORERIA DE LA FEDERACION Y A DISPOSICION DE LA AGENCIA DE 
SERVICIOS A LA COMERCIALIZACION Y DESARROLLO DE MERCADOS AGROPECUARIOS (ASERCA).  
La Afianzadora ________________________( anotar nombre de la institución fi nanciera ) se obliga en uso 
de la autorización que le fue otorgada por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, a constituirse en 
fiadora, para garantizar por _______________________________ ( anotar nombre de la persona física o 
moral beneficiaria ) con domicilio fiscal en _____________________( anotar calle, número, colonia, código 
postal, ciudad y estado ), ante la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados 
Agropecuarios (ASERCA) Órgano Administrativo Desconcentrado de la Secretar ía de Agricultura, Ganadería, 
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), el cumplimiento y realización de todas y cada una de las 
obligaciones y compromisos a su cargo, emanados y expresados en la Carta de Acreditación número 
_______________________ _____ y autorizaciones correspondientes, así como el cumplimiento al “Aviso 
para otorgar el Incentivo para atender problemas específicos de comercialización de los excedentes de maíz 
blanco del ciclo agrícola otoño -invierno del estado de Sinaloa, del Progr ama Apoyos a la Comercialización”, 
publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el día __ de (mes)__de(año) __ (Aviso) y, en su caso, 
sus modificaciones, así como en el Acuerdo por el que se dan a conocer las Reglas de Operación del 
Programa de Ap oyos a la Comercialización de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, 
Pesca y Alimentación para el ejercicio 2017 y su Acuerdo modificatorio, publicados en el Diario Oficial de la 
Federación (DOF) el 31 de diciembre de 2016 y el 15 de ju nio de 2017, respectivamente (Reglas de 
Operación).  
Conforme a lo señalado en la Carta de Acreditación No. ________ citada en el párrafo anterior, la Persona 
______________( anotar si es persona moral o física ) denominada ____________________( anotar la razó n 
social de la empresa o nombre de la persona física beneficiaria ) se compromete a comprobar la operación de 
un volumen de ________ ( anotar el volumen autorizado en la carta de acreditación ) toneladas de _______ 
(anotar producto objeto del apoyo, indicando  el ciclo agrícola y entidad de origen del producto ), con un apoyo 
de $_._ ( anotar número y letra por tonelada ). 
Para el caso de incumplimiento a las obligaciones contraídas y compromisos a que se somete 
expresamente _________________________________( anota r nombre de la persona física o moral 
beneficiaria ), éste deberá reintegrar los apoyos recibidos al amparo de los instrumentos legales arriba citados, 
correspondientes al volumen no comprobado, así como los productos financieros que se hayan generado a 
razón de intereses calculados a la tasa de los Certificados de la Tesorería de la Federación (CETES) a 91 
días que haya estado vigente, dichos intereses se causarán durante el periodo en que permanezcan los 
recursos o parte de ellos fuera del Patrimonio de la  Federación.  
El término legal para hacer exigible la fianza correrá a partir de la fecha de que la resolución recaída en 
contra del beneficiario sea declarada firme, derivada de la instauración de un procedimiento judicial o 
administrativo en su contra por  incumplimiento total o parcial a las obligaciones contraídas y compromisos 
asumidos.  
Esta fianza estará vigente a partir de la fecha de su expedición y hasta el ___ de___________ 
de_______( anotar  una vigencia de un año a partir de su expedición ), y contin uará vigente aun cuando se 
otorguen prórrogas o esperas a __________________________( anotar nombre de la persona física o moral 
beneficiaria ) para el cumplimiento de las obligaciones y compromisos que se consignan en las Reglas de 
Operación, Aviso, sus mod ificaciones, Carta de Acreditación mencionada y demás disposiciones aplicables, 
así como permanecerá en vigor durante la sustanciación de todos los recursos legales o juicios que se 
interpongan, hasta que cause estado la resolución dictada por autoridad co mpetente.  
Para la cancelación de la presente fianza será requisito indispensable el consentimiento expreso y por 
escrito de ASERCA.  
En caso de que la presente Fianza se haga exigible a ________________________________ ( anotar 
nombre de la Institución Afian zadora ), ésta se somete expresamente a la aplicación del Procedimiento de 
Ejecución, establecido en los artículos 93, 94, 95, 95 bis, 118 y demás relativos de la Ley Federal de 
Instituciones de Fianzas en vigor, y a su Reglamento. Al efecto, la Afianzadora  pagará en términos de Ley.  
______________________________        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
AVISO para dar a conocer el incentivo a la capacitación y consultoría en administración de riesgos de precios e 
información comercial, del Programa de Apoyos a la Comercialización.  
Al margen un sel lo con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Agricultura, 
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.  
La Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), 
Órgano Administrati vo Desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca  y 
Alimentación (SAGARPA); con fundamento en los artículos 17, 26 y 35 de la Ley Orgánica de la 
Administración Pública Federal; 9 primer párrafo, 12 y 32 de la Ley de Plan eación; 4 de la Ley Federal de 
Procedimiento Administrativo 1, 7, 32, 60, 72, 87, 104, 105, 178, 179, 183, 190 y 191 de la Ley de Desarrollo 
Rural Sustentable; 75, 77 y demás relativos y aplicables de la Ley Federal de Presupuesto y Responsabilidad 
Hacenda ria y 176 de su Reglamento; 3 fracciones XII, XXI y XXII, 30, 31, fracción I, 35, 37 y Anexos 11, 25 y 
26 del Decreto de Presupuesto de Egresos de la Federación para el Ejercicio Fiscal 2017 (PEF 2017); 2 
apartado D, fracción I, 17, fracciones IV y XIII, 4 4, 45, párrafos primero y segundo, y 46 del Reglamento 
Interior de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación; 1, 2, fracción II,  3, 
4, fracción IX, 5, 7, 8, fracciones I, VIII y IX, 12, fracciones V y XI, 13 fraccione s I, IV, V, XI y XIII,  14, 
fracciones II y IV, 19 fracciones I y III , 21, fracciones III, IV y  XII y Transitorios Tercero y Noveno segundo 
párrafo del Reglamento Interior de ASERCA, así como los artículos 1, 2, 3 fracción IV, 4, fracción I, 5, 6, 7, 8, 
9, 10, 11, fracción II, incisos c) y último párrafo, 16, 33, 34, 35, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71 y 72, 95, 96, 97, 
98, 99, 101, 102, Tercero y Séptimo Transitorios, Anexos I, IV, VII y XXVI y las demás disposiciones que 
resulten aplicables del Acuerdo po r el que se dan a conocer las Reglas de Operación del Programa de Apoyos 
a la Comercialización de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación para 
el ejercicio 2017 y de su Acuerdo modificatorio, publicados en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el 31 de 
diciembre de 2016 y el 15 de junio de 2017, respec tivamente (Reglas de Operación),  y 
CONSIDERANDO  
Que el Programa de Apoyos a  la Comercialización (Programa)  forma parte de la estructura programática 
de la SAGARPA par a el ejercicio fiscal 2017, y está orientado al cumplimiento de las acciones establecidas en 
el Plan Nacional de Desarrollo 2013 -2018, dentro de la Meta Nacional IV. México Próspero así como del 
Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Ali mentario 2013 -2018, a fin de promover mayor 
certidumbre en la actividad agroalimentaria mediante mecanismos de administración de riesgos e incentivos a 
la comercialización de los productos agropecuarios elegibles, y sus recursos provienen del Ramo 08 del 
Programa Especial Concurrente para el Desarrollo Rural Sustentable, autorizados en el Presupuesto  de 
Egresos de la Federación para el Ejercicio Fiscal 2017, sujetos a la Ley Federal de Presupuesto y 
Responsabilidad Hacendaria y su Reglamento;  
Que el Program a tiene el objetivo general de fortalecer el ordenamiento y desarrollo de mercados y la 
cadena agroalimentaria productiva y comercial mediante el otorgamiento de incentivos a la comercialización 
entre los cuales se establece el Incentivo a la Capacitación y Consultoría en Administración de Riesgos de 
Precios e Información Comercial, que está orientado a que los integrantes de las personas morales 
desarrollen las capacidades organizativas, administrativas, empresariales, comerciales, operativas y 
financieras , que faciliten su inserción en el circuito comercial, que mejoren su ingreso y la rentabilidad de sus 
actividades productivas, con fundamento en los artículos 2, 11, fracción II, Inciso c), 64 y 71 de las Reglas de 
Operación, y su ejecución corresponde a ASERCA como Unidad Responsable;  
Que al Programa le son aplicables también las disposiciones contenidas en el ACUERDO por el que se 
dan a conocer las Disposiciones Generales aplicables a las Reglas de Operación de los Programas de la 
Secretaría de Agricultu ra, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, para el ejercicio 2017, y su 
Acuerdo modificatorio, publicados en el DOF el 31 de diciembre de 2016 y el 01 de junio de 2017, 
respectivamente (Disposiciones Generales);  
Que en las Reglas de Operación, en su artículo 35. Publicación de Avisos, señala que conforme al tipo de 
incentivo de que se trate, la Unidad Responsable dará a conocer el Aviso correspondiente para su operación, 
el cual deberá contener las siguientes especificaciones, según el caso: jus tificación de la instrumentación del 
incentivo, población objetivo, ciclo agrícola, Entidades Federativas y Regiones,  productos elegibles, volumen, 
concepto y monto del incentivo, entrada en vigor, entre otros conceptos que en lo procedente se incluyen en el 
presente Aviso;  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
Que una parte importante de las organizaciones de productores del sector agrícola del país, 
especialmente entre los pequeños y medianos, ostentan rezagos en el desarrollo de estructuras  organizativas -
administrativas eficientes, así como escasez de competencias en el conocimiento del proceso postcosecha -
financiamiento -comercialización, que limitan su desempeño e incorporación a la cadena de valor generado en 
el circuito comercial, afectando sus ingresos y su permanencia en sus actividades productivas;  
Que para atender esta problemática, la SAGARPA, por conducto de ASERCA, ha determinado la 
instrumentación de un incentivo que permita capacitar a las organizaciones de productores, para atenuar  el 
impacto adverso del comportamiento del mercado  que afecta la rentabilidad de la actividad productiva y el 
ingreso de los productores, por lo que se tiene a bien expedir el siguiente:  
AVISO PARA DAR A CONOCER EL INCENTIVO A LA CAPACITACIÓN Y CONSULTORÍA  EN 
ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS DE P RECIOS E INFORMA CIÓN COMERCIAL,  DEL PROGRAMA DE 
APOYOS A LA COMERCIALIZACIÓN  
PRIMERO. - OBJETO .- Dar a conocer las especificaciones para el otorgamiento del Incentivo a la 
Capacitación y Consultoría en Administración de Riesgos de Precios e Información Comercial, en adelan te 
“Incentivo”, con el fin de que los integrantes de las personas morales desarrollen capacidades organizativas, 
administrativas, empresariales, comerciales, operativas y financieras que faciliten su inserción en el circuito 
comercial, que mejoren su ingre so y la rentabilidad de sus actividades productivas.  
SEGUNDO. - ESPECIFICACIONES GENERALES : La instrumentación de los incentivos se sujetará  a lo 
siguiente:  
I. Población Objetivo. Personas Morales  (organizaciones de productores) constituidas conforme a la 
legislación mexicana, con y preferentemente  que entre su objetivo social se contemple  la 
comercialización de granos y oleaginosas o la prestación de servicios a la comercialización, para la 
implementación de proyectos de acopio, almacenamiento, valor agrega do, comercialización de 
cosechas y administración de riesgos de precios.  
II. Presupuesto autorizado, modalidades de capacitación y montos del incentivo.  Se establece un 
presupuesto de hasta $50´000,000.00 (cincuenta millones de pesos 00/100 M.N.), para las  
modalidades y costos de capacitación que se señalan a continuación:  
a) Modalidad I. Capacitación y Consultoría en Administración de Riesgos . Los incentivos se 
otorgarán  por hora de instrucción, para viáticos y pasaje de la persona instructora, material 
didáctico y renta de aulas, así como alimentación y hospedaje de los participantes, de acuerdo 
con los siguientes tipos:  
i. Cursos básicos . Hasta el 100% del costo del curso o hasta $100,000.00 (cien mil pesos 
00/100 M.N.) por organización.  
ii. Cursos avanza dos y de especialidad.  Hasta el 100% del costo del curso o hasta 
$200,000.00 (doscientos mil pesos 00/100 M.N.) por organización.  
b) Modalidad II. Servicios de Asistencia Técnica Especializada . Hasta el 100% de los gastos 
erogados por concepto de contratac ión de servicios de asesoría externa, instituciones de 
educación superior , públicas o privadas, despachos o personal calificado y hasta $300,000.00 
(trecientos mil pesos 00/100 M.N.) por organización.  
III. Ventanillas de Atención y plazo de apertura y cie rre: 
a) Ventanillas: Las organizaciones de productores interesadas podrán acudir a realizar los trámites 
en días y horas hábiles, a las oficinas de la Dirección General de Desarrollo de Mercados e 
Infraestructura Comercial (DGDMIC) ubicada en Municipio Lib re No. 377, piso 10 Ala "B", Col. 
Santa Cruz Atoyac, Del. Benito Juárez, México, D.F. C.P. 03310, o a cualquiera de las oficinas 
de las Direcciones Regionales y/o Unidades Estatales de ASERCA cuyos domicilios pueden ser 
consultados en la página de internet  www.gob.mx/aserca.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
b) Plazo de aperturas y cierre de ventanillas: El plazo para la realización del trámite de inscripción 
ante ventanilla es de hasta 20 días hábiles, contados a partir del día siguiente de la fecha de 
publicación en el DOF del presente Av iso. 
IV. Precisiones Operativas para el otorgamiento del Incentivo:  
a) Los proyectos de Capacitación y Consultoría en Administración de Riesgos de Precios e 
Información Comercial deberán justificar las necesidades de asesoría y capacitación, 
principalmente  en materia de desarrollo organizacional, administrativo, acopio, almacenamiento 
y logística de comercialización, administración de riesgos, determinación de calidad, manejo de 
inventarios, análisis financiero y desarrollo empresarial;  
b) La capacitación p odrá impartirse por asesores externos, sea personal o despachos calificados, e 
instituciones de educación superior, públicas o privadas.  
c) Los cursos de capacitación deberán considerar una duración mínima de 20 (veinte) horas y la 
participación de al meno s de 20 (veinte) personas, integrantes o que se adhieran a una solicitud 
por persona moral.  
d) Sólo se apoyará un concepto o tipo de capacitación por persona moral solicitante.  
e) La persona moral participante deberá contratar por su cuenta, los servicios necesarios  para el 
desarrollo del Proyecto de Capacitación, en adelante  el “PROYECTO”, que sea autorizado  por 
ASERCA.  
f) Si el costo total del PROYECTO supera el importe del incentivo que corresponda, la diferencia 
deberá ser aportada por la organización d e productores participante.  
g) Del monto que se solicite y deba comprobarse se excluirá el Impuesto al Valor Agregado (IVA).  
h) El pago del incentivo se entregará en dos etapas; la primera hasta por el 50% (cincuenta por 
ciento) del importe total susceptib le del Incentivo, cuando se haya suscrito el Convenio y Anexo 
Técnico de Capacitación y Consultoría en Administración de Riesgos de Precios e Información 
Comercial, conforme al ANEXO IV de las Reglas de Operación, en adelante, CONVENIO DE 
CONCERTACIÓN, y e l porcentaje restante, de acuerdo a las ministraciones que se pacten el 
convenio,  contra la comprobación del avance y/o conclusión del PROYECTO.  
TERCERO .- CRITERIOS DE ELEGIBILIDAD PARA EL OTORGAMIENTO DEL INCENTIVO:  
a) Se dará prioridad de atención a las solicitudes de apoyo cuyo PROYECTO considere un mayor 
impacto local y regional, y tenga viabilidad técnica;  
b) El número de organizaciones por apoyar en cada Entidad Federativa se determinará en función de la 
demanda de éstas, de su articulación al desarro llo de mercados regionales y cadenas 
agroalimentarias y de la disponibilidad presupuestaria;  
c) Serán elegibles los solicitantes que no hayan recibido ni estén recibiendo Incentivos para el mismo 
concepto de algún programa, Componente u otros programas de la Administración Pública Federal 
que impliquen que se dupliquen estímulos o subsidios y cuyo PROYECTO o asistencia sea 
técnicamente viable.  
CUARTO. - REQUISITOS ESPECÍFIC OS: 
1.- Llenar, firmar y entregar en ventanilla el ANEXO I. Solicitud de Inscripción y  Pago de los Incentivos a 
la Comercialización de las Reglas de Operación (en adelante, ANEXO I), secciones I, II.2, III, IV, VII, 
XII y XIV.1, XVI.5, la cual quedará registrada con un folio asignado para su seguimiento y dictamen.  
2.- Cumplir con el regist ro en el Padrón de Solicitantes y Beneficiaros de SAGARPA y entregar la 
constancia respectiva.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
3.- Entregar la siguiente Documentación con Fines de Identificación, establecida en el artículo 6,  fracción 
I, inciso c) de las Reglas de Operación:  
a) Acta cons titutiva protocolizada ante Fedatario Público incluyendo, en su caso, las modificaciones 
realizadas a ésta y a sus estatutos a la fecha de la presentación de la solicitud debidamente 
inscrita o en trámite de inscripción ante el registro público que corresp onda;  
b) Acta de Asamblea en la que conste la designación de su representante legal u otorgue poder 
que dote de facultades suficientes para realizar actos de administración y/o dominio, 
debidamente protocolizado ante Fedatario Público;  
c) RFC de la persona  Moral o Constancia de Situación Fiscal;  
d) Identificación oficial del representante legal (Credencial para votar vigente, el Pasaporte o la 
Cédula Profesional);  
e) CURP del representante legal; este requisito no será necesario para el caso en que la 
ident ificación oficial contenga la CURP;  
f) Comprobante de domicilio fiscal de la Persona Moral (recibo de luz, teléfono, predial, agua, 
estado de cuenta bancario), con una antigüedad no mayor de tres meses anteriores a la fecha 
de la solicitud;  
g) En caso de p roductores que se adhieran a una solicitud de una persona moral, la persona moral 
deberá entregar el listado de productores que la integran o que se le adhieren mediante los 
formatos de las secciones V “Solicitantes que se adhieren al contrato” y/o VII “Re lación de 
integrantes de la persona moral participantes en el incentivo” del Anexo I “Solicitud  de 
Inscripción y Pago de los Incentivos a la Comercialización”;  
h) Listado de productores que conforman la organización, conforme al ANEXO I sección  VII. 
Relaci ón de Integrantes de la Persona Moral Participantes en el Incentivo.  
4.- Proporcionar los datos de la cuenta bancaria a nombre de la organización; presentar copia de la 
carátula del estado de cuenta y llenar para tal efecto la subsección XIV.1 del ANEXO I,  de la cuenta 
bancaria que deberá utilizarse exclusivamente para la administración y ejercicio de los recursos 
objeto del PROYECTO incluyendo los importes del Incentivo de ASERCA y los aportaciones de la 
organización, cuenta bancaria que se mantendrá vigen te hasta la conclusión y cierre finiquito  del 
PROYECTO;  
5.- Estar al corriente de sus obligaciones fiscales ante el Servicio de Administración Tributaria, SAT, y de 
las concernientes en materia de seguridad social, conforme a lo establecido en el Artículo 6, fracción 
IV de las Reglas de Operación;  
6.- Original con fines de cotejo y copia simple del Acta de Asamblea de Socios que contenga el acuerdo 
de participación en el PROYECTO;  
7.- En su caso, relación de integrantes que conforman la organización que con tenga: nombre del 
Productor, el folio del Productor y del predio PROAGRO Productivo (antes PROCAMPO) y/o  del 
Registro de Predio de Comercialización (alta del predio);  
8.- Escrito libre que contenga las propuestas de los cursos básicos, avanzados y/o de esp ecialidad y los 
instructores o técnicos especializados en procesos comerciales a contratar, adjuntando la cotización 
de propuesta de curso de capacitación y asistencia técnica especializada, el temario y currículum 
vítae del proveedor, respectivamente. El solicitante podrá seleccionar y contratar el curso de 
capacitación, considerando criterios de competencia técnica y económica, respecto a los señalados 
en el numeral SEGUNDO; fracción IV, inciso a) del presente Aviso;  
9.- Entregar el PROYECTO, que deberá c ontener: Nombre del proyecto, resumen ejecutivo, justificación, 
plan de desarrollo y fortalecimiento de capacidades y habilidades organizativas, gerenciales, 
técnicas, operativas y comerciales, cursos (desglose de los temas de capacitación y/o detalle de l os 
servicios de asistencia técnica especializada, así como de los materiales y sus entregables),       (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
duración, nombre de los instructores a contratar que impartirán de manera integral la capacitación, 
propuesta económica (lugar, costos de materiales, servicios  y suministros, entre otros), calendario de 
ejecución del PROYECTO, y resultados esperados (impacto en las capacidades técnicas y/o 
empresariales para la organización);  
10.- Copia de la documentación que sustente el desarrollo de operaciones comerciales de l solicitante  o 
de sus socios en los dos últimos años, como la siguiente: facturas, contratos de compra o venta de 
granos u oleaginosas, certificados de depósitos a nombre del solicitante, dictamen de Auditor 
Externo, o constancia de apoyos recibidos por la comercialización de los productos elegibles de 
programas federales o estatales, entre otros;  
11.- Manifestar por escrito bajo protesta de decir verdad que la información y documentación que 
presenta durante el proceso de inscripción y de la comprobación  del apoyo es verdadera y fidedigna 
y que no ha recibido o esté participando en otros Incentivos de manera individual u organizada para 
el mismo concepto de algún programa, componente u otros programas de la SAGARPA o de la 
Administración Pública Federal q ue impliquen que se dupliquen apoyos, estímulos y/o subsidios para 
los mismos conceptos aprobados, en el presente ejercicio fiscal y en años anteriores.  
QUINTO .- MECÁNICA OPERATIVA:  
1.- Las personas morales solicitantes del Incentivo deberán presentar en l as ventanillas, dentro del 
periodo de apertura y cierre de ventanillas, la solicitud ANEXO I  debidamente llenada, acompañada 
de la documentación soporte que corresponda;  
2.- Las Direcciones Regionales y/o Unidades Estatales de ASERCA como ventanillas conta rán hasta 
con 5 (cinco) días hábiles posteriores a la presentación de la Solicitud, información y/o 
documentación correspondiente, para entregarla a la DGDMIC;  
3.- La DGDMIC contará con un peri odo máximo de  15 días hábiles posteriores a la  recepción de  la 
Solicitud y documentación, para su revisión, dictamen y notificación de elegibilidad, o para  la 
notificación de inconsistencia y/o faltantes de documentación;  
Una vez autorizado el PROYECTO firmar el CONVENIO DE CONCERTACIÓN.  
4.- En caso de inconsistencias , errores y/o faltantes de información la DGMIC notificará por oficio  al 
solicitante, a través de los medios de notificación considerados en las Reglas de Operación, y en el 
presente Aviso, el cual, contará con un plazo de hasta 30 días hábiles para correg ir y/o aportar  la 
información y/o documentación complementaria;  
5.- Una vez corregida las omisiones o inconsistencias y entregada la documentación por el solicitante, la 
DGDMIC las revisará nuevamente en un plazo de hasta 15 días hábiles y emitirá dictamen . Cuando 
el dictamen de las solicitudes sea favorable y elegible, se notificará a los  participantes, especificando 
la fecha y lugar para que se presenten a suscribir el convenio y anexo  técnico respectivo. De lo 
contrario, la Instancia Ejecutora desechará el trámite, notificando al interesado en el mismo plazo, las 
causas que motivaron la improcedencia de la petición.  
SEXTO. - REQUISITOS GENERALES , INCUMPLIMIENTO, DE RECHOS, OBLIGACIONES  Y 
EXCLUSIONES : Se estará a lo dispuesto en los artículos 6, 9, 33, 34, 9 5, 96 y 97 de las Reglas de Operación 
y las disposiciones del presente Aviso.  
De conformidad con el artículo 9, fracción I, segundo párrafo, de las Reglas de Operación, la entrega de la 
solicitud y de la documentación requerida ante las ventanillas no crea  derechos a obtener el incentivo 
solicitado. Ello estará sujeto a que el participante acredite el cumplimient o de los requisitos aplicables,  cuente 
con dictamen favorable de la Instancia Ejecutora y ASERCA cuente con la disponibilidad  presupuestal 
correspo ndiente.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
SÉPTIMO. - MEDIOS DE NOTIFICACI ÓN. La firma de la solicitud de los incentivos a los que se refiere el 
presente Aviso implica que el solicitante acepta expresamente que ASERCA le notifique cualquier 
determinación, requerimiento de información o docu mentación por oficio entregado mediante mensajería, 
medio de comunicación electrónica o cualquier otro, conforme a lo dispuesto por el Artículo 35 fracción II de la 
Ley Federal de Procedimiento Administrativo.  
OCTAVO .- DISPONIBILIDAD PRESU PUESTARIA. De con formidad con lo establecido en el artículo 11 
último párrafo de las Reglas de Operación, la entrega del Incentivo está sujeta a la suficiencia presupuestaria.  
NOVENO. - INSTANCIAS:  
I. Unidad Responsable: ASERCA por conducto de la Coordinación General de Com ercialización, de 
conformidad con el artículo 71 fracción I de las Reglas de Operación y 5 de las Disposiciones 
Generales.  
II. Instancias Ejecutoras: para efectos del presente Aviso, ASERCA designa a la DGDMIC y a las 
Direcciones Regionales en el ámbito de  su competencia y circunscripción, a las que se otorga  la 
responsabilidad de operar el Incentivo, de conformidad con los artículos 71, fracción II, incisos  b) y c) 
de las Reglas de Operación, y 5, 8 y 9, de las Disposiciones Generales, según corresponda . 
III. Instancia Dispersora de Recursos: La Dirección General de Administración y Finanzas de ASERCA.  
DÉCIMO. - INSTAURACIÓN DEL PRO CEDIMIENTO ADMINISTR ATIVO.  Para el caso de un posible 
incumplimiento por parte de los participantes, las Instancias Ejecutoras p rocederán conforme a las 
disposiciones previstas en el artículo 101 de las Reglas de Operación y demás establecidas en  la 
normatividad aplicable.  
DÉCIMO PRIMERO. - QUEJAS Y DENUNCIAS.  De conformidad con el artículo 102 de las Reglas de 
Operación, los partic ipantes podrán presentar por escrito sus quejas y denuncias, con respecto a la ejecución 
del Incentivo directamente ante el Órgano Interno de Control en la SAGARPA, o a través de sus Auditorías 
Ejecutivas Regionales en las Delegaciones, en las oficinas de los Órganos Internos de Control de ASERCA y 
de las Entidades Coordinadas por la SAGARPA, el Órgano Estatal de Control y, en su caso, el Órgano 
Municipal de Control, Módulos de Quejas y Denuncias correspondientes.  
Las quejas y denuncias podrán realizarse po r escrito, vía Internet (https://sidec.funcionpublica.gob.mx),  vía 
correo electrónico (contactociudadano@funcionpublica.gob.mx y quejas@funcionpublica.gob.mx) o vía 
telefónica al 01 800 90 61 900 (Área de Quejas del OIC en la Secretaría de la Función Públi ca, sita en 
Insurgentes Sur 489, Mezzanine, Ciudad de México).  
DÉCIMO SEGUNDO .- DIFUSIÓN.  De conformidad con los artículos 30 fracción III inciso a) del PEF 2017 y 
1 penúltimo y último párrafos de las Reglas de Operación, la papelería y documentación ofici al, así como la 
publicidad y promoción de los Programas y Componentes, deberán contener la siguiente leyenda:  
"Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a 
los establecidos en el programa".  
DÉC IMO TERCERO. - CASOS NO PREVISTOS.  La resolución de los asuntos no previstos en las Reglas 
de Operación o en este Aviso, corresponde a la Secretaría a través de ASERCA, en los términos de  las 
disposiciones aplicables en la materia, sin perjuicio de las facu ltades de la Coordinación Jurídica  de ASERCA 
y de la Oficina del Abogado General, de conformidad con el artículo 1 tercer párrafo de las Reglas  de 
Operación.  
TRANSITORIO  
ÚNICO. - El presente instrumento entrará en vigor al día siguiente de su publicación en  el Diario Oficial de 
la Federación.  
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso  para fines distintos a 
los establecidos en el programa”  
Ciudad de México, a 13 de noviembre  de 2017. - El Director en Jefe de la Agenc ia de Servicios a la 
Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios , Alejandro Vázquez Salido .- Rúbrica.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
AVISO para otorgar el incentivo para atender problemas específicos de comercialización de maíz blanco, ciclo 
agrícola primavera -verano 2017, d el Programa de Apoyos a la Comercialización.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Agricultura, 
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.  
La Agencia de Servicios a la Comercialización y Desar rollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), 
Órgano Administrativo Desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca  y 
Alimentación (SAGARPA); con fundamento en los artículos 17, 26 y 35, de la Ley Orgánica de la 
Administració n Pública Federal; 9 o. primer párrafo, 12 y 32 de la Ley de Planeación; 4 de la Ley Federal de 
Procedimiento Administrativo; 1 o., 7o., 8o., 32 fracción VII, 60, 72, 79, 104, 105, 179 fracciones I y VI, 183, 
190 fracción II y 191 de la Ley de Desarrollo Rur al Sustentable; 75, 77 y demás relativos y aplicables de la Ley 
Federal de Presupuesto y Responsabilidad Hacendaria; 176 del Reglamento de la Ley Federal de 
Presupuesto y Responsabilidad Hacendaria; 3 o., 30, 31, 35, 37 y Anexos 11, 25 y 26 del Decreto  de 
Presupuesto de Egresos de la Federación para el Ejercicio Fiscal 2017; 2 apartado D, fracción I, 17 fracciones 
IV y XXIII, 44, 45 párrafo segundo, 46 fracción II y Transitorio Séptimo y Octavo del Reglamento Interior de la 
SAGARPA; 1 o., 3o., 4o. fracción IX , 7o., 8o. fracciones I, VII y VIII, 12 fracciones V y XI, 13 fracciones I, IV, V 
y XIII, 14, fracciones II, IV, V  y VII, 19, fracción III,  20, fracciones I, II, III y V, 21, fracciones I, II, III, IV y V, y 
Transitorios Tercero y Noveno segundo párrafo de l Reglamento Interior de ASERCA; así como 1 o., fracción I, 
2o., 4o., 5o., 6o., 10, 11, fracción I, inciso c) subinciso i, 12, 20 fracción I, 21, 23, 24, 30, 31, fracciones I, II, 
incisos a), c), d), e) y f) y, fracción III, 35, 39, 40, 41, 44, 49 y demás d isposiciones que resulten aplicables del 
Acuerdo por el que se dan a conocer las Reglas de Operación del Programa de Apoyos a la Comercialización 
de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación para  el ejercicio 2017, y d e 
su acuerdo modificatorio, publicados en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el 31 de diciembre de 2016 y 
el 15 de junio de 2017, respec tivamente (Reglas de Operación),  y 
CONSIDERANDO  
Que el Programa de Apoyos a  la Comercialización (Programa)  forma p arte de la estructura programática 
de la SAGARPA para el ejercicio fiscal 2017, y está orientado al cumplimiento de las acciones establecidas en 
el Plan Nacional de Desarrollo 2013 -2018 dentro de la Meta Nacional IV. México Próspero así como del 
Programa S ectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Alimentario 2013 -2018, a fin de promover mayor 
certidumbre en la actividad agroalimentaria mediante mecanismos de administración de riesgos e incentivos a 
la comercialización de productos agropecuarios elegib les, y sus recursos provienen del Ramo 08 del 
Programa Especial Concurrente para el Desarrollo Rural Sustentable autorizados en el Presupuesto  de 
Egresos de la Federación para el Ejercicio Fiscal 2017, sujetos a la Ley Federal de Presupuesto y 
Responsabili dad Hacendaria y su Reglamento.  
Que la ejecución del Programa corresponde a ASERCA, de conformidad con las Reglas de Operación que 
lo rigen, y que tiene el objetivo general de fortalecer el ordenamiento y desarrollo de mercados y la cadena 
agroalimentaria productiva y comercial mediante el otorgamiento de incentivos a la comercialización de 
cosechas nacionales, entre otros componentes de apoyo y servicios.  
Que el componente de Incentivos a la Comercialización del Programa establece el otorgamiento de 
incent ivos emergentes sobre problemáticas de comercialización que reconozca ASERCA, con el fin de apoyar 
a los productores y/o compradores que enfrentan contingencias en la comercialización de productos elegibles, 
a consecuencia del comportamiento desfavorable d e las variables que impactan los precios de compraventa 
y/o los costos del acopio, almacenaje -conservación, movilización y distribución del producto, y que tienen un 
efecto negativo en la competitividad de las cadenas productivas y/o e n la rentabilidad e i ngreso del  productor 
o del comprador, a través del apoyo denominado “Incentivo par a Atender Problemas Específicos  de 
Comercialización”;  
Que con fecha 17 de mayo de 2017 se publicó en la página institucional de ASERCA el “Aviso de Apertura 
de Ventanillas pa ra la Compra de Coberturas Anticipadas en el Esquema de Agricultura por Contrato, para el 
Ciclo Agrícola Primavera -Verano 2017 (PV17) correspondiente al Programa de Apoyos a la Comercialización” 
(Aviso de AxC), así como la Fe de erratas a dicho Aviso, dada  a conocer en la página señalada el 19 de mayo 
de 2017;  
Que con fecha 15 de agosto de 2017 se publicó en la página institucional el “Aviso de Apertura de 
Ventanillas para la Compra de Coberturas de Precios y el reconocimiento de coberturas anticipadas, en el 
Esquema de Agricultura por Contrato, para el Ciclo Agrícola Primavera -Verano 2017 correspondiente al 
Programa de Apoyos a la Comercialización”, así como sus modificatorios al citado Aviso, dados a conocer en 
el portal de ASERCA, los días 17 y 30 de octu bre, ambos de 2017, respectivamente;  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
Que los Avisos del Esquema de AxC citados con anterioridad y el presente Aviso se interrelacionan,  toda 
vez que, la población objetivo que haya registrado en dicho Esquema volúmenes de maíz del ciclo agrícola PV 
17, ser á beneficiaria de los incentivos para Atender Problemas Específicos de Comercialización, objeto de 
este Aviso;  
Que la presencia de excedentes comercializables de maíz en el ciclo PV 17 representa un riesgo 
inminente en el proceso de acopio, conservación, m ovilización, compraventa, distribución y entrega del 
producto, por lo que se prevé impacte en los costos de los servicios en el desarrollo de este proceso;  
Que la instrumentación del incentivo al que se refiere el presente Aviso tiene como propósito apoyar  a los 
productores respecto del volumen registrado de maíz en el esquema de agricultura por contrato, ciclo agrícola 
primavera -verano 2017 conforme a los Avisos en referencia, así como retirar del mercado y almacenar el 
grano para su comercialización por u n periodo determinado, a fin de evitar la caída en los precios que 
derivaría la presencia de excedentes comercializables, y con ello asegurar la compraventa de las cosechas en 
condiciones competitivas de precio para productores que permitan cubrir los gast os de almacenamiento, 
costos financieros y fletes de bodegas de origen y de destino para el abasto del consumidor final, en beneficio 
de su ingreso; que este apoyo simultáneamente contribuye al cumplimiento de los volúmenes pactados en 
AxC en beneficio de su ingreso;  
Derivado de lo antes expuesto y dado que se prevé un problema de comercialización en el cual los 
oferentes de maíz no encuentran compradores que les sea atractivo comprar maíz debido a que los factores 
de oferta nacional e internacional hacen m enos competitivo movilizar el producto fuera de las zonas con 
superávits a las zonas deficitarias, además de generar la concurrencia de los mercados generará un efecto de 
sustitución de importaciones manteniendo con ello el superávit de la balanza agroalim entaria, por lo que, se 
determina procedente apoyar una parte de los costos de los servicios incurridos en el almacenamiento, costos 
financieros y fletes de bodegas de origen y de destino, motivo por el cual, se tiene a bien expedir el siguiente:  
AVISO PAR A OTORGAR EL INCENTIVO PARA ATENDER PROBLEMAS ESPECÍFICOS DE 
COMERCIALIZACIÓN DE MAÍZ BLANCO, CICLO AGRÍCOLA PRIMAVERA -VERANO 2017,  DEL 
PROGRAMA DE APOYOS A LA COMERCIALIZACIÓN  
PRIMERO .- Objeto: Dar a conocer a los interesados el Incentivo para Atender Pro blemas Específicos de 
Comercialización de Maíz  Blanco del Ciclo Agrícola PV 2017, a fin de apoyar a los productores, 
organizaciones de productores y empresas que comercializan con DICONSA, S.A de C.V.  (DICONSA), este 
grano a través del esquema de agricultu ra por contrato, para compensar los gastos de almacenamiento, 
costos financieros y fletes de bodegas de origen y de destino para el abasto del consumidor final, y con ello 
garantizar la comercialización de las cosechas excedentarias en condiciones competit ivas de precio al 
productor, así como el cumplimiento de los volúmenes pactados en AxC en beneficio de su ingreso.  
SEGUNDO. - Con el objeto de instrumentar el Incentivo se determinan las especificaciones siguientes:  
1. Población Objetivo : Personas físicas m ayores de edad y/o morales, legalmente constituidas 
conforme a la legislación mexicana, que participen en el esquema de AxC y registren ante ASERCA 
contratos de compraventa a término suscritos con DICONSA o con sus proveedores de ésta, que 
ampare la comerc ialización del producto elegible.  
2. Volumen y Monto de Apoyo:  Un estimado hasta de  120,000 (ciento veinte mil) toneladas de maíz 
blanco del ciclo agrícola PV 17, con un monto de apoyo de $1,250.00 (un mil doscientos cincuenta 
pesos 00/100 M.N.) por tonela da comercializada, que asciende a un presupuesto total estimado de 
hasta $150,000,000.00 (ciento cincuenta millones de pesos 00/100 M.N.).  
TERCERO. - Trámites para la solicitud de inscripción y de pago del Incentivo:  
1. Plazo de apertura y cierre de ventani llas: hasta 20 días hábiles contados a partir del día hábil 
siguiente a la fecha de publicación del presente Aviso en el Diario Oficial de la Federación.  
2. Ventanilla:  Las oficinas que al efecto ponga a disposición DICONSA,  habilitada por  ASERCA como 
ventanilla conforme al Convenio de Colaboración suscrito. Los cuales se darán a conocer en el portal 
www.gob.mx./aserca.  
3. Requisitos : 
I. La población objetivo participante en el esquema de agricultura por contrato, en los referidos 
Avisos de AxC, deberá llen ar, firmar y entregar en la ventanilla únicamente la “Solicitud de 
Inscripción y Pago de los Incentivos a la Comercialización” (Solicitud), utilizando según 
corresponda los espacios aplicables de las secciones del Anexo I de las Reglas de Operación, 
eximié ndoles para este incentivo, de presentar nuevamente la documentación entregada  en 
ASERCA.        (Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Jueves 16 de noviembre de 2017  
II. Presentar en la ventanilla el(los) contrato(s) de compraventa a término suscritos con DICONSA, 
o con sus proveedores de ésta, que ampare(n) la comercialización de l producto elegible.  
III. Estar al corriente de sus obligaciones fiscales ante el Servicio de Administración Tributaria y, 
cumplir con las obligaciones en materia de seguridad soc ial, o en su caso, presentar el  Anexo 
XXVI de las Reglas de Operación.  
A rese rva de lo establecido en el párrafo anterior y a fin de agilizar el trámite de autorización de 
pago, el beneficiario podrá entregar el documento que acredite que se encuentra al corriente  del 
cumplimiento de sus obligaciones fiscales vigentes.  
IV. En su ca so, presentar Contrato de Cesión de Derechos al Cobro de los Incentivos/Eventuales 
Beneficios Generados por la Cobertura de Precios, mediante la entrega del Anexo III de las 
Reglas de Operación.  
Los anexos mencionados en el presente numeral se encuentran d isponibles en la página 
electrónica www.gob.mx./aserca.  
4. Plazo de resolución: 15 días hábiles posteriores a la recepción de la solicitud.  
5. Mecánica operativa:  
I. Los interesados en participar entregarán en la ventanilla autorizada, durante el plazo de apertura 
y cierre de ventanillas la solicitud de apoyo conforme al Anexo I debidamente firmado.  
II. La Instancia Ejecutora, revisará, dictaminará y, de no existir errores, omisiones o documentación 
incompleta, autorizará el pago del Incentivo en un periodo  máximo de 15 días hábiles posteriores 
a la recepción de la solicitud y la documentación;  
III. En caso de que la solicitud y/o la documentación esté incompleta, presente errores o 
inconsistencias, o de dictaminar la no elegibilidad, la Instancia Ejecutora dentro del mismo plazo 
anterior, notificará por oficio al solicitante las deficiencias detectadas;  
IV. Recibida dicha notificación, el solicitante deberá entregar en Ventanilla en un plazo no mayor a 
los 30 días hábiles posteriores, la información y docume ntación adicional o faltante;  
V. Una vez recibidas las aclaraciones del solicitante, la Instancia Ejecutora dispone de un plazo  de 
15 días hábiles adicionales para su revisión, dictamen  y en su caso, autorización del  pago 
correspondiente;  
VI. Si la solicit ud es autorizada, la Instancia Ejecutora realizará las gestiones para el pago;  
VII. Si no se entrega la documentación faltante o no se subsanan las inconsistencias se desechará el 
trámite, notificándolo al solicitante dentro del mismo plazo, las causas que  motivaron la 
improcedencia de la petición;  
VIII. El pago del incentivo se efectúa mediante depósito en l a cuenta bancaria proporcionada  por el 
beneficiario.  
CUARTO. - Medios de Notificación. Al solicitar los Incentivos a los que se refiere el presente inst rumento, la 
firma de la solicitu d respectiva implica que el solicitante acepte expresamente que la Instancia Ejecutora le 
notifique por oficio cualquier comunicación, mediante mensajería, comunicación electrónica o cualquier otro 
medio, conforme a lo dispu esto por el Artículo 35 fracción II, de la Ley Federal de Procedimiento 
Administrativo.  
QUINTO: Criterios de elegibilidad y requisitos generales, derechos y obligaciones de los beneficiarios y 
exclusiones. Se  estará a lo dispuesto en los artículos 6, 9, 33 , 34, 95, 96 y 97 de las Reglas de Operación y 
las disposiciones del presente Aviso.  
De conformidad con el artículo 9, fracción I, segundo párrafo, de las Reglas de Operación, la simple 
presentación de la solicitud ante las ventanillas para el otorgamiento  de apoyos no crea derechos a obtener el 
incentivo solicitado. Ello estará sujeto a que el participante acredite el cumplimiento de los requisitos 
aplicables, cuente con dictamen favorable de la Instancia Ejecutora, y en caso de resultar procedente  el pago  
estará sujeto a la disponibilidad presupuestal, conforme al artículo 11 último párrafo de las Reglas  de 
Operación.  Jueves 16 de noviembr e de 2017  DIARIO OFICIAL  (Primera Sección)      
Las mujeres y los hombres que participen en el presente Aviso, lo harán en igualdad de oportunidades y 
sin distinción alguna, por lo que la condición de ser hombre o mujer no representará restricción alguna para su 
participación y elegibilidad en la obtención de los incentivos, de conformidad con el artículo 9 último párrafo de 
las Reglas de Operación.  
SEXTO. - Disponibilidad Presupuestal. De c onformidad con lo establecido en el artículo 11 último párrafo 
de las Reglas de O peración, la entrega del Incentivo está sujeta a la suficiencia presupuestaria.  
SÉPTIMO. - Instancias: De conformidad con los artículo 3 fracción XXXV , 31, fracciones I, II, in ciso f) y 35 
de las Reglas de Operación , así como de los artículos 7 y 8 fracción VIII, del Reglamento Interior de ASERCA, 
se designa como:  
1) Unidad Responsable. - ASERCA, por conducto de la Dirección General de Desarrollo de Mercados e 
Infraestructura  Com ercial, de conformidad con los artículos 3, fracción LVI y 31, fracción I de las 
Reglas de Operación, quien cuenta con las facultades y obligaciones previstas en el artículo 5 o. del 
Acuerdo por el que se dan a conocer las Disposiciones Generales aplicables  a las Reglas  de 
Operación de los Programas de la SAGARPA, para el ejercicio 2017.  
2) Ventanilla e Instancia Ejecutora. - Para la aplicación de apoyos, ASERCA como la Unidad 
Responsable  del Programa, designa a DICONSA, como Ventanilla e Instancia Ejecutora,  para la 
operación del incentivo, teniendo a su cargo todas las responsabilidades legales relativas al ejercicio 
de los recursos públicos federales asignados para la operación del Incentivo, de conformidad con los 
artículos 31, fracción II, inciso f) de la s Reglas de Operación así como 5 fracción I, E, 8, y 9 de las 
Disposiciones Generales.  
OCTAVO. - Instauración del Procedimiento Administrativo. - Para el caso de un posible incumplimiento en el 
que incurran los  solicitantes, la Instancia Ejecutora dará vista  a la Unidad Responsable para proceder 
conforme a las disposiciones previstas en el artículo 101 de las Reglas de Operación y demás disposiciones 
establecidas en la normatividad aplicable.  
NOVENO. - Procedimientos e Instancias de Recepción de Quejas y Denun cias.- De conformidad con el 
artículo 102 de las Reg las de Operación, los Beneficiarios y los ciudadanos en general podrán presentar por 
escrito sus quejas y denuncias, con respecto a la ejecución de las Reglas de Operación y del presente Aviso, 
directamen te ante el Órgano Interno de Control que corresponda.  
Las quejas y denuncias podrán realizarse por escrito, vía Internet (https://sidec.funcionpublica.gob.mx), vía 
correo electrónico (atencionoic@sagarpa.gob.mx) o vía telefónica al 01 800 90 61 900 (Área d e Quejas del 
OIC en la Secretaría: Insurgentes Sur 489, P.H. 2, Hipódromo Condesa, Ciudad de México).  
DÉCIMO. - Difusión y Transparencia.  De conformidad con el artículo 1 o., último párrafo de las Reglas de 
Operación, la papel ería, documentación oficial, así  como la publicidad y promoción de los Programas y 
Componentes, deberán incluir el logotipo de la Secretaría y la siguiente leyenda: “Este programa es público, 
ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecid os en  el 
programa”.  
DÉCIMO PRIMERO. - Casos  no Previstos. - De conformidad con el artículo 1 o., tercer párrafo de las Reglas 
de Operación la resolución de los asuntos no previstos en éstas o en el presente Aviso, será facultad de la 
Secretaría a través de  ASERCA, en los términos de las disposiciones aplicables en la materia, sin perjuicio de 
las facultades de la Coordinación Jurídica de ASERCA y de la Oficina del Abogado General de  la SAGARPA.  
TRANSITORIO  
ÚNICO. - El presente instrumento entrará en vigor al dí a hábil siguiente de su publicación en el Diario 
Oficial de la Federación.  
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda proh ibido el uso para fines distintos a 
los establecidos en el programa”  
Ciudad de México, a 13 de noviembre de 2017. - El Director en Jefe de la Agencia de Servicios a la 
Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios , Alejandro Vázquez Salido .- Rúbrica.