ﻫﯾﺋﺔ اﻟﺗﻘﯾﯾس ﻟدول ﻣﺟﻠس اﻟﺗﻌﺎون ﻟدول
اﻟﺧﻠﯾﺞ اﻟﻌرﺑﯾﺔ
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)
ﻣﺸﺮوع :ﻧﮭﺎﺋﻰ
GSO/FDS.../2014
اﻟﻔﻮاﻛﮫ اﻟﺤﻤﻀﯿﺔ اﻟﻤﻌﻠﺒﺔ
CannedCitrus Fruits
إﻋداد
اﻟﻠﺟﻧﺔ اﻟﻔﻧﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ ﻟﻣواﺻﻔﺎت ﻗطﺎع اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ واﻟزراﻋﯾﺔ
ﻫذﻩ اﻟوﺛﯾﻘﺔ ﻣﺷروع ﻟﻣواﺻﻔﺔ ﻗﯾﺎﺳﯾﺔ ﺧﻠﯾﺟﯾﺔ ﺗم ﺗوزﯾﻌﻬﺎ ﻹﺑداء ااﻟرأى واﻟﻣﻼﺣظﺎت ﻋﻠﯾﻬﺎ ﻟذﻟك ﻓﺈﻧﻬﺎ 
ﻋرﺿﺔ ﻟﻠﺗﻐﯾﯾر واﻟﺗﺑدﯾل، وﻻ ﯾﺟوز اﻟرﺟوع اﻟﯾﻬﺎ ﻛﻣواﺻﻔﺔ ﻗﯾﺎﺳﯾﺔ ﺧﻠﯾﺟﯾﺔ إﻻ ﺑﻌدإﻋﺗﻣﺎدﻫﺎ ﻣن  
ﻣﺟﻠس إدارة اﻟﻬﯾﺋﺔ.
ICS: 67.0 80.10ﺗﻘدﯾم
ﻫﯾﺋﺔ اﻟﺗﻘﯾﯾس ﻟدول ﻣﺟﻠس اﻟﺗﻌﺎون ﻟدول اﻟﺧﻠﯾﺞ اﻟﻌرﺑﯾﺔ ﻫﯾﺋﺔ أﻗﻠﯾﻣﯾﺔ ﺗﺿم ﻓﻰ ﻋﺿوﯾﺗﻬﺎ اﻷﺟﻬزة 
اﻟوطﻧﯾﺔ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺎت  واﻟﻣﻘﺎﯾﯾس ﻓﻰ دول اﻟﺧﻠﯾﺞ اﻟﻌرﺑﯾﺔ، وﻣن ﻣﻬﺎم اﻟﻬﯾﺋﺔ إﻋداد اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ 
اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ ﺑواﺳطﺔ ﻟﺟﺎن ﻓﻧﯾﺔ ﻣﺗﺧﺻﺻﺔ.
وﻗد ﻗﺎﻣت ﻫﯾﺋﺔ اﻟﺗﻘﯾﯾس ﻟدول ﻣﺟﻠس اﻟﺗﻌﺎون ﻟدول اﻟﺧﻠﯾﺞ اﻟﻌرﺑﯾﺔ ﺿﻣن ﺑرﻧﺎﻣﺞ ﻋﻣل اﻟﻠﺟﻧﺔ اﻟﻔﻧﯾﺔ 
)رﻗم 5( "اﻟﻠﺟﻧﺔ اﻟﻔﻧﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ ﻟﻣواﺻﻔﺎت ﻗطﺎع اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ واﻟزراﻋﯾﺔ"  ﺑﺈﻋداد اﻟﻣواﺻﻔﺔ
اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ "اﻟﻔﻮاﻛﮫ اﻟﺤﻤﻀﯿﺔ اﻟﻤﻌﻠﺒﺔ  " . وﻗﺎﻣت دوﻟﺔ ﻗطر ﺑﺈﻋداد ﻣﺷروع ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ.
وﻗد ﺗم إﻋداد اﻟﻣﺷروع ﺑﻌد إﺳﺗﻌراض اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﻘﯾﺎ ﺳﯾﺔ اﻟﻌرﺑﯾﺔ واﻷﺟﻧﺑﯾﺔ واﻟدوﻟﯾﺔ واﻟﻣؤﻟﻔﺎت 
اﻟﻣرﺟﻌﯾﺔ ذات اﻟﺻﻠﺔ .
وﻗد أﻋﺗﻣدت ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ ﻛﻼﺋﺣﺔ ﻓﻧﯾﺔ ﺧﻠﯾﺟﯾﺔ، وذﻟك ﻓﻰ إﺟﺗﻣﺎع ﻣﺟﻠس إدارة اﻟﻬﯾﺋﺔ رﻗم )   (  
واﻟذى ﻋﻘد ﺑﺗﺎرﯾﺦ    /   /  ه ، اﻟﻣواﻓق   /   /      م.GSO 05/FDS/ ......:2014ﻣﻮاﺻﻔﺔ ﻗﯿﺎﺳﯿﺔ ﺧﻠﯿﺠﯿﺔ
اﻟﻔﻮاﻛﮫ اﻟﺤﻤﻀﯿﺔ اﻟﻤﻌﻠﺒﺔ
-1اﻟﻣﺟﺎل وﻧطﺎق اﻟﺗطﺑﯾق
ﺗﺧﺗص ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ ﺑﺎﻹﺷﺗراطﺎت اﻟواﺟب ﺗواﻓرﻫﺎ ﻓﻰ اﻟﻔواﻛﻪ اﻟﺣﻣﺿﯾﺔ اﻟﻣﻌﻠﺑﺔ واﻟﺗﻰ ﺗﺳﺗﺧدم
ﻟﻺﺳﺗﻬﻼك اﻵدﻣﻰ اﻟﻣﺑﺎﺷر، أو ﻹﻋﺎدة ﺗﻌﺑﺋﺗﻬﺎ، وﻻ ﺗﺧﺗص ﺑﺎﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﺗﻌرض ﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ﺗﺻﻧﯾﻊ ﻻﺣﻘﺎً.
-2اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺗﻛﻣﯾﻠﯾﺔ:
1.2 GSO 9"ﺑطﺎﻗﺎت اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﻣﻌﺑﺄة
2.2 GSO 21" اﻟﺷروط اﻟﺻﺣﯾﺔ ﻓﻰ ﻣﺻﺎﻧﻊ اﻷﻏذﯾﺔ واﻟﻌﺎﻣﻠﯾن ﺑﻬﺎ
3.2 GSO 123"اﻹﺷﺗراطﺎت اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﺧﺿر واﻟﻔواﻛﻪ اﻟطﺎزﺟﺔ
4.2 GSO 150-2"ﻓﺗرات ﺻﻼﺣﯾﺔ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ–اﻟﺟزء اﻟﺛﺎﻧﻰ -ﻓﺗرات اﻟﺻﻼﺣﯾﺔ  اﻹﺧﺗﯾﺎرﯾﺔ" .
5.2 GSO 168"إﺷﺗراطﺎت ﻣﺧﺎزن ﺣﻔظ اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﺟﺎﻓﺔ واﻟﻣﻌﺑﺄة
6.2 GSO 177"طرق اﻻﺧﺗﺑﺎر اﻟﻔﯾزﯾﺎﺋﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻟﻠﺧﺿروات اﻟﻣﻌﻠﺑﺔ
7.2 GSO178" طرق اﺧﺗﺑﺎر اﻟﺧﺿر اﻟﻣﻌﻠﺑﺔ ﻣﯾﻛروﺑﯾوﻟوﺟﯾﺎً
8.2 GSO382,GSO383"اﻟﺣدود اﻟﻘﺻوى اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻣن ﺑﻘﺎﯾﺎ ﻣﺑﯾدات اﻵﻓﺎت ﻓﻰ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت
اﻟﻐذاﺋﯾﺔ واﻟزراﻋﯾﺔ- اﻟﺟزﺋﯾن اﻷول واﻟﺛﺎﻧﻰ" . 
9.2 GSO 839"ﻋﺑوات اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ-اﻟﺟزء اﻷول -إﺷﺗراطﺎت ﻋﺎﻣﺔ" . 
10.2 GSO 841" اﻟﺣدود اﻟﻘﺻوى ﻟﻠﺳﻣوم اﻟﻔطرﯾﺔ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻓﻰ اﻷﻏذﯾﺔ واﻷﻋﻼف - 
اﻷﻓﻼﺗوﻛﺳﯾﻧﺎت" . 
11.2 GSO 988"ﺣدود اﻟﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﯾﺔ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻓﻰ اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ-اﻟﺟزء اﻷول" . 
12.2 GSO 998"طرق اﻟﻛﺷف ﻋن ﺣدود اﻟﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﯾﺔ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻓﻰ اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ: اﻟﺟزء
اﻷول: اﻟﺗﺣﻠﯾل اﻟطﯾﻔﻰ ﻷﺷﻌﺔ ﺟﺎﻣﺎ أ-اﻟﺳﯾزﯾوم 137,134.
13.2 GSO 1016" اﻟﺣدود اﻟﻣﯾﻛروﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻠﻣواد واﻟﺳﻠﻊ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ
14.2 GSO127" طرق أﺧذ ﻋﯾﻧﺎت اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ واﻟﺧﺿر وﻣﻧﺗﺟﺎﺗﻬﻣﺎ
15.2 GSO 1791"اﻟﻌﻠب اﻟﺻﻔﯾﺢ اﻟﻣﺳﺗدﯾرة ذات اﻟﻘطﻊ اﻟﺛﻼث اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻰ ﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ".
16.2 GSO/CAC 192"اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻣﺿﺎﻓﺎتاﻷﻏذﯾﺔ" .
17 .2 GSO/CAC 193" اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻣﻠوﺛﺎت واﻟﺳﻣوم ﻓﻰ اﻷﻏذﯾﺔ واﻷﻋﻼف
18.2اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﻌﺗﻣدﻫﺎ اﻟﻬﯾﺋﺔ واﻟﺧﺎﺻﺔ بGSO 05/FDS/ ......:2014ﻣﻮاﺻﻔﺔ ﻗﯿﺎﺳﯿﺔ ﺧﻠﯿﺠﯿﺔ
1.18.2طرق ﺗﻘدﯾر اﻟﺳﻣوم اﻟﻔطرﯾﺔ ﻓﻰ اﻷﻏذﯾﺔ واﻷﻋﻼف
2.18.2طرق ﺗﻘدﯾر ﺑﻘﺎﯾﺎ ﻣﺑﯾدات اﻵﻓﺎت ﻓﻰاﻷﻏذﯾﺔ.
-3اﻟﺗﻌﺎرﯾف
ﻓواﻛﻪ ﺣﻣﺿﯾﺔ ﻣﻌﻠﺑﺔ:
ﻣﻧﺗﺞ ﻏذاﺋﻰ ﯾﺣﺿر ﻣن اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﺣﻣﺿﯾﺔ اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ اﻟﻣﻐﺳوﻟﺔ واﻟﺳﻠﯾﻣﺔ واﻟﻧﺎﺿﺟﺔ :
اﻟﺟرﯾب ﻓروت )Citrus paradise Macfadyen( ، اﻟﯾوﺳﻔﻰCitrus reticulate Blancoواﻟﺗﻰ ﺗﺷﻣل
ﻛل اﻷﻧواع اﻟﺗﺟﺎرﯾﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻟﻠﺗﻌﻠﯾب( ، أﻧواع اﻟﺑرﺗﻘﺎل اﻟﺣﻠو)Citrus sinensis (L.)  (،Osbeck) ﺷﺎﻣﻠﺔ ﻛل
اﻷﻧواع اﻟﺗﺟﺎرﯾﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻟﻠﺗﻌﻠﯾب(Pummeloأو. Citrus Maxima Merr. orCitrus grandis (L))
واﻟﺗﻰﯾﺗم ﻗﺑل ﺗﺻﻧﯾﻌﻬﺎ ﻏﺳﻠﻬﺎا ﺟﯾداً وﺗﻘﺷﯾرﻫﺎ وإزاﻟﺔ اﻷﻏﺷﯾﺔ واﻟﺑذور واﻟﻠب وﺧﯾوط اﻷﻟﯾﺎف ﻣن اﻟﻠب، وﺗم ﺗﻌﺑﺋﺗﻬﺎ  
ﻓﻰ ﻋﺑوات ﻣﻌدﻧﯾﺔ ﻣﻊ اﻟﻣﺎء أو ﺳﺎﺋل ﺗﻌﺑﺋﺔ أﺧر ﻣﻧﺎﺳب ﻣﻊ اﻟﺳﻛر واﻟﻌﺳل واﻟﺗواﺑل اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ أو اﻟﻣﻧﻛﻬﺎت 
اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻟﻠﻣﻧﺗﺞ، وﺗم ﻣﻌﺎﻣﻠﺗﻬﺎ ﺑﺎﻟﺣرارة ﺑطرﯾﻘﺔ ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻗﺑل أو ﺑﻌد ﻏﻠق اﻟﻌﺑوات ﻟﻣﻧﻊﻓﺳﺎدﻫﺎ.
-4اﻷﺷﻛﺎل
1.4ﺗﻛون أﺷﻛﺎل اﻟﻣﻧﺗﺟﺎتﻛﺑﯾرة ﺑدرﺟﺔ ﻛﺎﻓﯾﺔ ﻟﻠﺑﻘﺎء ﻋﻠﻰ ﺳطﺢ ﻣﻧﺧل ﻣﺳﺎﺣﺗﻪ  8ﻣم2ﺑﻔﺗﺣﺎت ذات ﻗطر2ﻣم
طﺑﻘﺎً ﻟﻠﺟدول رﻗم )1: (
اﻟﺟدول رﻗم1(
أﺷﻛﺎل اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت
اﻟﻣﻧﺗﺞاﻟﻛﺎﻣل اﻟﻣﻛﺳوراﻟﻣزدوج اﻟﻘطﻊ
اﻟﺟرﯾب 
ﻓروت 
اﻟﻣﻌﻠب 
واﻟﺑرﺗﻘﺎل 
اﻟﺣﻠو 
اﻟﻣﻌﻠبﻻ ﯾﻘل ﻋن 
75% ﻣن
اﻟﻘطع 
اﻷﺻﻠﯾﺔﯾﻘل ﻋن 
ﻣن 
75%ﻣن
اﻟﻘطع 
اﻷﺻﻠﯾﺔ GSO 05/FDS/ ......:2014ﻣﻮاﺻﻔﺔ ﻗﯿﺎﺳﯿﺔ ﺧﻠﯿﺠﯿﺔ
اﻟﻣﻧﺗﺞاﻟﻛﺎﻣل اﻟﻣﻛﺳوراﻟﻣزدوج اﻟﻘطﻊ
اﻟﺑﯾﻣﯾﻠو 
اﻟﻣﻌﻠبﻻ ﯾﻘل ﻋن 
50% ﻣن
اﻟﻘطع 
اﻷﺻﻠﯾﺔﯾﻘل ﻋن 
50% ﻣن
اﻟﻘطع 
اﻷﺻﻠﯾﺔﻛﺑﯾرة ﺑدرﺟﺔ 
ﻛﺎﻓﯾﺔ ﻟﻠﺑﻘﺎء 
ﻋﻠﻰ ﺳطﺢ 
ﻣﻧﺧل ﻗطر 
ﻓﺗﺣﺎﺗﻪ 2
ﻣم
اﻟﯾوﺳﻔﻰ 
اﻟﻣﻌﻠبﻻ ﯾﻘل 
ﻋن75 %
ﻣن اﻟﻘطع 
اﻷﺻﻠﯾﺔﻻ ﯾﻘل ﻋن 
50% ﻣن
اﻟﻘطع 
اﻷﺻﻠﯾﺔ 
ﺗﻛون ﻛﺑﯾرة 
ﺑدرﺟﺔ 
ﻛﺎﻓﯾﺔ ﻟﻠﺑﻘﺎء 
ﻋﻠﻰ ﺳطﺢ 
ﻣﻧﺧل ﻗطر 
ﻓﺗﺣﺎﺗﻪ 2
ﻣمﻻ ﯾﻘل 
ﻋن50 %
ﻣن اﻟﻘطع 
اﻷﺻﻠﯾﺔ 
ﻣﺎﻋدا أن 
ﺗﻛون أﺛﻧﯾن 
اﻟﻰ ﺛﻼﺛﺔ 
ﻗطﻊ 
ﻣزدوﺟﺔ 
وﻏﯾر 
ﻣﻧﻔﺻﻠﺔ 
أﺛﻧﺎء 
اﻟﺗﺻﻧﯾﻊ
2.4أﺷﻛﺎل أﺧرى:ﯾﺳﻣﺢﺑﺄى أﺷﻛﺎل أﺧرى ﻣن اﻟﻣﻧﺗﺞﺑﺷرط ﻣطﺎﺑﻘﺗﻬﺎ ﻟﺑﻧود ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ . 
-5اﻷﺣﺟﺎم)ﻓﻰاﻟﯾوﺳﻔﻰ اﻟﻣﻌﻠب ذو ﺷﻛل اﻟﻘطﻊ اﻟﻛﺎﻣﻠﺔ(: 
ﯾﺻﻧف اﻟﯾوﺳﻔﻰ اﻟﻣﻌﻠب ذو ﺷﻛل اﻟﻘطﻊ اﻟﻛﺎﻣﻠﺔ طﺑﻘﺎً ﻟﺣﺟﻣﻪ اﻟﻰ:
1.5ﻛﺑﯾر20ﻗطﻌﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ أو أﻗل ﻟﻛل100ﻏم ﻣن اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻣﺻﻔﻰ
2.5ﻣﺗوﺳط35-21ﻗطﻌﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﻟﻛل100ﻏم ﻣن اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻣﺻﻔﻰGSO 05/FDS/ ......:2014ﻣﻮاﺻﻔﺔ ﻗﯿﺎﺳﯿﺔ ﺧﻠﯿﺠﯿﺔ
3.5ﺻﻐﯾر36ﻗطﻌﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ أو أﻛﺛر ﻟﻛل100ﻏم ﻣن اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻣﺻﻔﻰ
-6اﻹﺷﺗراطﺎت
ﯾﺟب أن ﯾﺗواﻓر ﻓﻰ اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻹﺷﺗراطﺎت اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ:
1.6أن ﺗﻛون اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻰ اﻹﻧﺗﺎج ﻣطﺎﺑﻘﺔً ﻟﻣﺎ ﻧﺻت ﻋﻠﯾﻪ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ ﺑﻧد
)3.2.(
2.6أن ﯾﺗم اﻹﻧﺗﺎج طﺑﻘﺎً ﻟﻺﺷﺗراطﺎت اﻟواردة ﻓﻰ اﻟﻣواﺻﻔﺔاﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ ﺑﻧد ) 2.2.
3.6أن ﺗﻛون اﻟﻣواد اﻟﺧﺎم اﻟداﺧﻠﺔ ﻓﻰ اﻹﻧﺗﺎج ﻣطﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺎت اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﻛل ﻣﻧﻬﺎ . 
4.6أن ﯾﻛون ﻟﻠﻣﻧﺗﺞ اﻟﺧﺻﺎﺋص اﻟﻣﻣﯾزة ﻟﻪ ﻓﻰ اﻟﻠون واﻟﻧﻛﻬﺔ واﻟراﺋﺣﺔ واﻟﺗﻣﺎﺳك : 
1.4.6اﻟﻠون)ﻟﻠﺟرﯾبﻓروت اﻟﻣﻌﻠب أو اﻟﺑﯾﻣﯾﻠو اﻟﻣﻌﻠب(: ﯾﻛون اﻟﻠون أﺑﯾض أو وردى أو أﺻﻔر ﺑﺎﻫت طﺑﻘﺎً ﻟﻠون  
ﻟﺣم اﻟﻣﻧﺗﺞ، وأن ﯾﻛون ﻟون ﺳﺎﺋل اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﺷﻔﺎف أو ﺣﺳب ﻟون ﻋﺻﯾر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻣﺿﺎف. 
2.4.6اﻟﻧﻛﻬﺔ واﻟراﺋﺣﺔ: أنﯾﻛون اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻣﻌﻠب ذو ﻧﻛﻬﺔ وراﺋﺣﺔ  ﻋﺎدﯾﺔ وأن ﯾﻛون ﺧﺎﻟﯾﺎً ﻣن اﻟراﺋﺣﺔ واﻟﻧﻛﻬﺔ 
اﻟﻐرﯾﺑﺔ، وأن ﺗﻛون ﻧﻛﻬﺔ اﻟﺟرﯾب ﻓروت اﻟﻣﻌﻠب ﻣطﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻣﻛوﻧﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﺳﺗﺧدم.
3.4.6اﻟﺗﻣﺎﺳك: أن ﯾﻛون اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻣﻌﻠب ﻣﺗﻣﺎﺳك وﺧﺎﻟﯾﺎً ﻣن اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﺟﺎﻓﺔ واﻷﺟزاء اﻟﻠﯾﻔﯾﺔاﻟﺗﻰ ﺗؤﺛر ﻓﻰ  
ﻣظﻬرﻫﺎأو ﻗﺎﺑﻠﯾﺗﻪ ﻟﻸ ﻛل، وأن ﺗﻛون اﻟﻘطﻊ اﻟﻛﺎﻣﻠﺔ ﺧﺎﻟﯾﺔ ﻋﻣﻠﯾﺎً ﻣن ﻋﻼﻣﺎت اﻟﺗﺣﻠل.
5.6أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟﻘطﻊ اﻟﺳﻠﯾﻣﺔ ﻟﻠﻣﻧﺗﺞ ﻓﻰ اﻟﺷﻛل اﻟﻛﺎﻣل أو اﻟﻘطﻊ ﻋن50% ﻣن اﻟوزن اﻟﻣﺻﻔﻰ ﻟﻠﻣﻧﺗﺞ
6.6أﻻ ﯾﻘل اﻟﺗﻣﺎﺛل اﻟﺣﺟﻣﻰ ﻟﻠﻘطﻊاﻟﻛﺎﻣﻠﺔﻓﻰ اﻟﯾوﺳﻔﻰ اﻟﻣﻌﻠب ﻋن  95% ﺑﺎﻟﻌدد، وأﻻ ﯾزﯾد وزن أﻛﺑروﺣدة
ﻋﻠﻰ ﺿﻌف وزن أﺻﻐر وﺣدة.
7.6اﻟﻌﯾوب
1.7.6أﻻ ﺗزﯾدﻣﺳﺎﺣﺔاﻟﺳطﺢ اﻟﻛﻠﻰ ﻟﻠ ﻣﻧﺗﺞ اﻟﻣﻐطﻰ ﺑﺎﻷﻏﻠﻔﺔ ﻋﻠﻰ  20ﺳم2ﻟﻛل500ﻏم ﻣن اﻟوزن اﻟﻛﻠﻰ
2.7.6أﻻ ﺗزﯾدﻧﺳﺑﺔاﻟﺑذور ﻋﻠﻰ  4ﻟﻛل500ﻏم ﻣن اﻟوزن اﻟﻛﻠﻰ
3.7.6أﻻ ﺗزﯾدﻧﺳﺑﺔاﻟوﺣدات اﻟﻣﺗﺑﻘﻌﺔ ﻋﻠﻰ  15% ﻣن اﻟوزن اﻟﻣﺻﻔﻰﻟﻠﻣﻧﺗﺞ.
4.7.6أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳب اﻟﻌﯾوب ﻓﻰ اﻟﯾوﺳﻔﻰ اﻟﻣﻌﻠب ﻋﻠﻰ اﻟﺣدود اﻟﻣوﺿﺣﺔ ﻓﻰ اﻟﺟدول  رﻗم )2(:GSO 05/FDS/ ......:2014ﻣﻮاﺻﻔﺔ ﻗﯿﺎﺳﯿﺔ ﺧﻠﯿﺠﯿﺔ
اﻟﺟدول رﻗم )2(
ﻧﺳب اﻟﻌﯾوب ﻓﻰ اﻟﯾوﺳﻔﻰ اﻟﻣﻌﻠب
اﻟﻌﯾباﻟﺣد اﻷﻗﺻﻰ ﻓﻰ اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻣﺻﻔﻰ 
- ﻗطﻊ ﻣﻛﺳورة )ﻓﻰ اﻟﻘطﻊ اﻟﻛﺎﻣﻠﺔ( 10% )وزن/وزن
- ﻗطﻊ ﻣﻛﺳورة )ﻓﻰ اﻟﻘطﻊ اﻟﻣزدوﺟﺔ(15% )وزن/وزن
- أﻏﻠﻔﺔ )اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟﻛﻠﯾﺔ(7ﺳم2ﻟﻛل100ﻏم )ﻋﻠﻰ أﺳﺎس ﻣﺗوﺳط اﻟﻌﯾﻧﺔ
- اﻷﺟزاء اﻟﻠﯾﻔﯾﺔ )اﻟطول اﻟﻛﻠﻰ(5ﺳمﻟﻛل 100ﻏم )ﻋﻠﻰ أﺳﺎس ﻣﺗوﺳط اﻟﻌﯾﻧﺔ
- اﻟﺑذور )اﻟﺗﻰ ﯾزﯾد طوﻟﻬﺎ ﻓﻰ أى إﺗﺟﺎﻩ ﻋﻠﻰ 4ﻣم1/100ﻏم)ﻋﻠﻰ أﺳﺎس ﻣﺗوﺳط اﻟﻌﯾﻧﺔ
8.6أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳب ﺑﻘﺎﯾﺎ اﻟﻣﺑﯾدات ﻓﻰ اﻟﻣﻧﺗﺞﻋﻣﺎ ﻧﺻت ﻋﻠﯾﻪ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ اﻟﺑﻧد ) 
8.2.
9.6أﻻ ﺗزﯾد اﻟﺣدود اﻟﻣﯾﻛروﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻓﻰ اﻟﻣﻧﺗﺞﻋﻣﺎ ﻧﺻت ﻋﻠﯾﻪ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ  
اﻟﺑﻧد13.2)
10.6أن ﯾﻛون ﺣدود اﻟﺗﻠوث اﻹﺷﻌﺎﻋﻰ ﻟﻠﻣﻧﺗﺞطﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ ﺑﻧد )11.2.(
11.6أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳب اﻟﻣﻠوﺛﺎت واﻟﺳﻣوم ﻓﻰ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻋﻣﺎ ﻫوﻣﺑﯾنﻓﻰ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣوﺿﺣﺔ ﻓﻰ  
اﻟﺑﻧد)17.2(.
12.6أن ﺗﻛون ﻣﺿﺎﻓﺎت اﻷﻏذﯾﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻰ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻣطﺎﺑﻘﺔ ﻟﻣﺎ ﻧﺻت ﻋﻠﯾﻪ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ
اﻟﻣوﺿﺣﺔ ﻓﻰ اﻟﺑﻧد )16.2.(
-7أﺧذ اﻟﻌﯾﻧﺎت
ﺗؤﺧذ اﻟﻌﯾﻧﺎتطﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ ﺑﻧد )14.2 . (
-8طرق اﻟﻔﺣص واﻻﺧﺗﺑﺎر
1.8ﯾﺗم اﻟﻔﺣص اﻟﻔﯾزﯾﺎﺋﻰ واﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻰ طﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ ﺑﻧد6.2  (
82.ﯾﺗم اﻟﻔﺣص اﻟﻣﯾﻛروﺑﯾوﻟوﺟﻰطﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ ﺑﻧد ) 7.2. (
3.8ﯾﺗم ﺗﻘدﯾر اﻟﺳﻣوم اﻟﻔطرﯾﺔطﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ   اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ  ﺑﻧد )1.18.2(
4.8ﯾﺗم ﺗﻘدﯾر ﺑﻘﺎﯾﺎ ﻣﺑﯾدات اﻵﻓﺎت طﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ ﺑﻧد2.18.2.GSO 05/FDS/ ......:2014ﻣﻮاﺻﻔﺔ ﻗﯿﺎﺳﯿﺔ ﺧﻠﯿﺠﯿﺔ
5.8ﯾﺗم اﻟﻛﺷف ﻋن ﺣدود اﻟﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﯾﺔ طﺑﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟﻣذﻛورة ﻓﻰ ﺑﻧد12.2).
-9اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ واﻟﻧﻘل واﻟﺗﺧزﯾن
1.9اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ
1.1.9ﻣﻊ ﻋدم اﻹﺧﻼل ﺑﻣﺎ ﻧﺻت ﻋﻠﯾﻪ اﻟﻣواﺻﻔﺎتاﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟواردة ﻓﻰ اﻟﺑﻧ ود15.2,9.2)ﯾﺟبأن 
ﯾﻌﺑﺄ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻓﻰ ﻋﺑوات ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ ﺗﺣﺎﻓظ ﻋﻠﻰ اﻟﻣﻧﺗﺞ وﺗﻛﻔل ﺣﻣﺎﯾﺗﻪ ﻣن أى ﺗﻠوث ﯾؤدى اﻟﻰ ﺗﻐﯾرﻓﻰ 
ﺧواﺻﻪ أو ﺻﻼﺣﯾﺗﻪ ﻟﻺﺳﺗﻬﻼك اﻵدﻣﻲ .
2.1.9أن ﺗﻛون اﻟﻌﻠب ﻣﺑطﻧﺔ ﻣن اﻟداﺧل ﺑﻣﺎدة ورﻧﯾﺷﯾﺔ ﺗﺗﻼﺋم ﻣﻊ وﺳط أو ﻣﺣﻠول اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ
3.1.9أﻻ ﯾﻘل اﻟﺗﻔرﯾﻎ داﺧل اﻟﻌﻠب اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ ﻋن1000ﻣم زﺋﺑق
4.1.9أﻻﯾﻘل ﺣﺟم اﻟﻣﺣﺗوﯾﺎت ﻋن  90% ﻣن اﻟﺳﻌﺔ اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ ﻟﻠﻌﺑوة
5.1.9أﻻ ﯾﻘل اﻟوزن اﻟﻣﺻﻔﻰ ﻋن50% ﻣن اﻟوزن اﻟﺻﺎﻓﻰﻟﻠﺟرﯾب ﻓر وت وأﻧواع اﻟﺑرﺗﻘﺎل اﻟﺣﻠو اﻟﻣﻌﻠﺑﺔ وﻋن 
40% ﻟﻠﺑﯾﻣﯾﻠو اﻟﻣﻌﻠب وﻋن 65% ﻟﻠﯾوﺳﻔﻰ اﻟﻣﻌﻠب
2.9اﻟﻧﻘل
أن ﯾﺗم ﻧﻘل اﻟﻣﻧﺗﺞ ﺑوﺳﺎﺋل ﻧﻘل ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ وﻟم ﯾﺳﺑق إﺳﺗﺧداﻣﻬﺎ ﻓﻰ ﻧﻘل أﯾﺔ ﻣواد ﺳﺎﻣﺔ أو ﺿﺎرة وأن ﺗﺗم ﻋﻣﻠﯾﺔ 
اﻟﻧﻘل ﺑطرﯾﻘﺔ ﻻ ﺗؤدى اﻟﻰ ﺗﻠف اﻟﻣﻧﺗﺞ.
3.9اﻟﺗﺧزﯾن
ﻣﻊ ﻋدم اﻹﺧﻼل ﺑﻣﺎ ﻧﺻت ﻋﻠﯾﻪ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟواردة ﻓﻰ اﻟﺑﻧد  5.2)( ، ﯾﺟب أن ﺗﻛون اﻟﻣﺧﺎزن
ﺟﯾدة اﻟﺗﻬوﯾﺔ ﺑﻌﯾدة ﻋن ﻣﺻﺎدر اﻟﺣرارة واﻟﺗﻠوث.
10–اﻟﺑﯾﺎﻧﺎت اﻹﯾﺿﺎﺣﯾﺔ
ﻣﻊ ﻋدم اﻹﺧﻼل ﺑﻣﺎ ﻧﺻت ﻋﻠﯾﻪ اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ اﻟﺧﻠﯾﺟﯾﺔ اﻟواردة ﻓﻰ اﻟﺑﻧود (4.2,1.2)، ﯾﺟب أن ﯾوﺿﺢ
ﻋﻠﻰ ﺑطﺎﻗﺔ اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﺑﯾﺎﻧﺎت اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ: 
1.10اﺳم اﻟﻣﻧﺗﺞﺟرﯾب ﻓروت، ﯾوﺳﻔﻰ، ﺑﯾﻣﯾﻠو أو ﺑرﺗﻘﺎل ﺣﻠو ﻣﻌﻠبطﺑﻘﺎً ﻟﻣﺎ ورد ﻓﻰ ﺑﻧد ) 3.(
2.10ﺷﻛل اﻟﻣﻧﺗﺞ
1.2.10ﻟﻠﺟرﯾب ﻓروت، واﻟﺑرﺗﻘﺎل اﻟﺣﻠو واﻟﺑﯾﻣﯾﻠو اﻟﻣﻌﻠبGSO 05/FDS/ ......:2014ﻣﻮاﺻﻔﺔ ﻗﯿﺎﺳﯿﺔ ﺧﻠﯿﺠﯿﺔ
1.1.2.10أن ﯾﻛون ﺷﻛل اﻟﻣﻧﺗﺞ طﺑﻘﺎً ﻟﻣﺎ ورد ﻓﻰ ﺑﻧد4. (
2.1.2.10أن ﺗﺿﺎف ﻋﺑﺎرة"ذوﻟون وردى" ﺑﺟﺎﻧب اﺳم اﻟﻣﻧ ﺗﺞ ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺟرﯾب ﻓروت واﻟﺑﯾﻣﯾﻠو اﻟﻣﻌﻠب .
3.1.2.10ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ إﺿﺎﻓﺔ ﻣﺎدة ﻣﻧﻛﻬﺔ، ﯾﺟب ﻛﺗﺎﺑﺔ اﺳم اﻟﻣﻧﻛﻪﺑﺟوار اﺳم اﻟﻣﻧﺗﺞ . 
2.2.10ﻟﻠﯾوﺳﻔﻰ اﻟﻣﻌﻠبﯾوﺿﺢ اﻟﺷﻛل ﻛﺟزء ﻣن اﺳم اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻰ:
1.2.2.10اﻟﻘطﻊ اﻟﻛﺎﻣﻠﺔواﻟﻛﺳورة:ﻗدﯾﺑﯾن اﻟﺗﺻﻧﯾف اﻟﺣﺟﻣﻰ ﻟﻠﯾوﺳﻔﻰ اﻟﻣﻌﻠب ذو اﻟﻘطﻊ اﻟﻛﺎﻣﻠﺔ  أو اﻟﻣﻛﺳورة 
ﻛﻣﺎ ﻓﻰ ﺑﻧد )5( ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ اﻟﻰ ﻋدد اﻟﻘطﻊاﻟﻣوﺟودةﻓﻰ اﻟﻌﺑوة.GSO 05/FDS/ ......:2014ﻣﻮاﺻﻔﺔ ﻗﯿﺎﺳﯿﺔ ﺧﻠﯿﺠﯿﺔ
اﻟﻣﺻطﻠﺣﺎت اﻟﻔﻧﯾﺔ
ﺑرﺗﻘﺎل ﺣﻠو     Sweet oranges
ﻗوامTexture
ﺟرﯾب ﻓروتGrapefruit
ﺧﯾوط اﻷﻟﯾﺎفFiber strands
ﺷﻛل ﻣزدوجTwin shape
ﻓواﻛﻪ ﺣﻣﺿﯾﺔCitrus fruits
ﻟبCore
وزن ﻣﺻﻔﻰDrained weight
وﺳط ﺗﻌﺑﺋﺔPacking medium
ﯾوﺳﻔﻰMandarin orangesGSO 05/FDS/ ......:2014ﻣﻮاﺻﻔﺔ ﻗﯿﺎﺳﯿﺔ ﺧﻠﯿﺠﯿﺔ
اﻟﻣراﺟﻊ
ﻣواﺻﻔﺔ ﻟﺟﻧﺔ دﺳﺗور اﻷﻏذﯾﺔ رﻗم 254/2007ﺗﻌدﯾل2013 :"اﻟﻔواﻛﻪاﻟﺣﻣﺿﯾﺔ اﻟﻣﻌﻠﺑﺔ"