1 
  مشروع  لسنة )    ( رقم الوزراء مجلس  قرار  2016  
ب شأن  التنفيذية  للاللائحة  الاقانون ) رقم تحـادي10  لسنة2015  
الغذاء  سلامة  بشأن   
 
الوزراء ،مجلس  
 بعد الدستور،  عڴى الاطلاع  
) رقم الاتحادي  القانون  وعڴى1  لسنة 1972 ا والقوان؈ن  الوزراء وصلاحيات  الوزارات اختصاصات  له،بشأن  لمعدلة   
) رقم الاتحـادي  القانون  وعڴى10  لسنة 2015 الغذاء،  سلامة  بشأن  
 عرضه  ما عڴى والبيئةوبناءً  المناڎي  التغ؈ﺮ الوزراء،وزير  مجلس  وموافقة  ،   
  قرر: 
  
الم )ـادة1( 
التعاريف   
  
الق هذا أحكام  تطبيق  ࢭي  رار مٔڈا كل قرين الموضحة  المعاني  التالية  والعبارات للكلمات  يقيكون  لم ما ت، الض  آخرسياق معۚܢ:   
              الدولــــــــــــــــــــــة   .: المتحدة  العربية  الإمارات  
الــــــــــــــــــــوزارة   :والبيئة  المناڎي  التغ؈ﺮ وزارة . 
الوزيــــــــــــــــــــــر   :والبيئة  المناڎي  التغ؈ﺮ وزير . 
المختصـــــة  السلطة    :الم السلطة  المختصةحلية الغذاءب  سلامة  والعلف .إمارة كل ࢭي   
المعنيــــة  الجهــــات   :الوزارات   بسلامة  المعنية  الاتحادية  العامة،  والمؤسسات  والهيئات  الحكومية  والدوائر
الغذاء والعلف .
 القانون   ):  رقم الاتحـادي  القانون10  لسنة 2015 الغذاء  سلامة  بشأن   
نشـــــــــــأةالم  ۂ :  أو ثابت مرفق خلال من كان سواء العلف  أو الغذاء  بتداول لها المرخص  المنشأة  ي
.مؤقت  أو دائم متحرك،   
المنشأة  مسؤول   :الشخص الطبيڥي أو  الاعتباري المرخص له والمسؤول عن الال؅قام بتنفيذ حكامأ  القانون 
والانظمة واللوائح والقرارات الصادرة له تنفيذاً.
ال  تــداول عملي :  أو الغذاء  إنتاج ات  أو ماتصنيعهالعلف تحض؈ﺮه  ماأو معالجْڈ  ماأو تعبئْڈ ماأو  أو
تعبئْڈ ماإعادة تغليفه  ماأو تجه؈قه  ماأو نقله ماأو است؈ﺮاده  ماأو حيازٮڈ ماأو تخزئڈ  ماأو  أو
ماتوزيعه تقديمه  ماأو عرضه  ماأو بيعه ماأو تصديره  ماأو تصديره  إعادة أو  مرحلة  أي ࢭي ما
مرا الغذائيةمن  السلسلة  حل . 
الغــــــــــــــــــــــذاء   مٔڈا جزء أو مادة أية :  أو أولية أو خام  الآدمي  للاسْڈلاك  مخصصة  مصنعة  شبه أو مصنعة
 والّڈارات والمخللات  المعبأة  الشرب  ومياﻩ المشروبات ذلك ࢭي بما الشرب،  أو الأكل بطريق
وتحض  تصنيع  ࢭي تدخل مادة وأية المضغ،  أٰڈاولبان  إلا الغذاء،  ومعالجة  ؈ﺮ   مواد تشمل  لا
.كعقاق؈ﺮ  إلا تستخدم  لا الۘܣ المواد أو التبغ أو التجميل   
العلــــــــــــــــــــــف    خاماً كانت سواء الفم، طريق عن الحيوان  لتغذية  مخصصة  المادة من جزء أو مادة أية :
 بما جزئيا،  أو كليا وتجه؈قها  معالجْڈا  تم أو مصنعة  أو  إضافات  ذلك العلفࢭي   والمنتجات  
  2 
  منشأ من المنتجة  الغذائية  المادة نوعية تحس؈ن  لأغراض  الحيوان  تغذية ࢭي المستخدمة
.حيواني  
العلـــــــف  سلامـــة    :  صحة عڴى بضرر أو حيواني  منشأ من المنتجة  بالأغذية  بضرر العلف  تسبب  عدم ضمان
 المقصود  الاستخدام  بحسب  الحيوان  أو الانسان. منه  
العلــــف  صحـــــــة    :  للاسْڈلاك  المستخدم  العلف  وصلاحية  سلامة  لضمان  الضرورية والتداب؈ﺮ  الظروف كافة
.منه المقصود  الاستخدام  بحسب  وكذلك  الحيوان  قبل من   
الإرساليـــــــــــــــــة   :  الغذاء  من محددة  أكمية  و كلٕڈما أو العلف  عا مشمولة  أك؆ﺮ أو واحدة  دفعة تضم  ࢭي دة
.الأخرى والوثائق  الصحية  الشهادة  ذات  
 الا        الأولـــــــي  نتـــاج    حيوانات  وتربية  وحصادﻩ،  زراعته تشمل  والۘܣ الغذاء  وتجه؈ق  تصنيع  تسبق الۘܣ المراحل  :
المزرعة  وحصاد  وجمع المائية،  والأحياء  الأسماك  وصيد  ال؄ﺮية،  الحيوانات  وصيد  والحلب،
.ال؄ﺮية المنتجات   
لمسْڈــــــــــــــــلكا  .: الآخرين  حاجات  أو الشخصية  لحاجته  إشباعاً  الغذاء  يستخدم  من كل  
 الفنيـــــــــة  اللائحة   الإدارة، وأنظمة  الإنتاج  طرق أو المنتج أو الخدمة  خصائص  تحدد الۘܣ الوثيقة: 
الب بطاقة  ومتطلبات  العلامات  ووضع والتغليف  والبيانات  والرموز  والمصطلحات  الۘܣ يان
 إلزامية،  لها المطابقة  وتكون مٔڈا أي عڴى تقتصر  الۘܣ أو إنتاجه  طرق أو المنتج عڴى تطبق
.الدولة  ࢭي ٭ڈا المعمول  والمقاييس  للمواصفات  وفقا  
ةلالسلس الغذائية     إڲى وصوله  حۘܢ الأوڲي بالإنتاج  ومروراً العلف  من بدءًا الغذاء  ٭ڈا يمر الۘܣ المراحل  كافة :
المسْڈل  ونقله وتجه؈قﻩ  وتغليفه  وتعبئته  ومعالجته  وتحض؈ﺮﻩ  تصنيعه  مراحل  ذلك ࢭي بما ك،
.وبيعه وعرضه  وتقديمه  وتوزيعه وتخزينه   
 ءاذالغـــــملائمــــــة  .: منه المقصود  الاستخدام  وفق الآدمي  للاسْڈلاك  مقبول الغذاء  أن ضمان   
المضـــــلل  الغـــــذاء    :مخالفاً  وصفا الموصوف  الغذاء   غ؈ﺮ معلومات  أية ويشمل  التجاري  ال؅ﺮويج  ٭ڈدف للحقيقة
.بشأنه دقيقة   
المغشــوش  الغــــذاء    :  قيمته أو جودته  من التقليل  ٭ڈدف أخرى مواد الأصلية  لمكوناته  يضاف  الذي الغذاء
 من أي تغي؈ﺮ أو الغذائية،  بقيمْڈا  الغنية  محتوياته  بعض ان؅قاع يتم الذي أو الغذائية،
المعلومات .الغذائية  البطاقة  ࢭي ذلك عن الإفصاح  دون الأصلية،   
الفاســــــد  الغـــــذاء    التذوقية،  أو الظاهرية  خصائصه  ࢭي مقصودة  غ؈ﺮ تغ؈ﺮات  عليه طرأت الذي الغذاء  :
 أو الآدمي  للاسْڈلاك  صالح غ؈ﺮ تجعله  النكهة،  أو الطعم  أو الرائحة  أو القوام  أو كالمظهر
صلاح جودة خفض  عڴى تعمل. للأكل يته   
بالصحة  الضار  الغذاء    مراحل  من مرحلة  أي خلال به اختلطت  أو أصله ࢭي مخاطر  عڴى يحتوي الذي الغذاء  :
 ويؤثر الدولة،  ࢭي ٭ڈا المعمول  الفنية  واللوائح  للتشريعات  مطابق  غ؈ﺮ تجعله  بحيث تداوله
.المسْڈلك  صحة عڴى سلباً   
الغذائية  البطاقـــــــــة   علا أو بيان أي :  أو مرسوماً  أو مطبوعاً  أو مكتوباً  كان سواء وصفي  أو تصويري  ءۜܣء أي أو مة
 ملحقة  معلومة  أو وثيقة أية إڲى إضافة  الغذاء،  بعبوة ملصقاً  أو مدموغاً  أو مزخرفاً  أو معلّماً
.للغذاء  مصاحبة  أو تابعة أو متضمنة  أو  
           التعريفية  البطاقـــــــةأ  علامة أو بيان أي :  أو مرسوماً  أو مطبوعاً  أو مكتوباً  كان سواء وصفي  أو تصويري  ءۜܣء أي و
 ملحقة  معلومة  أو وثيقة أية إڲى إضافة  العلف،  بعبوة ملصقاً  أو مدموغاً  أو مزخرفاً  أو معلّماً
 بصفات  تتعلق الۘܣ الإيضاحية  المعلومات  تتضمن  له مصاحبة  أو تابعة أو متضمنة  أو
 طبيعته  أو تركيبه  أو العلف. وتخزينه  استخداماته  إرشادات أو إعدادﻩ  أو     
  3 
   
) المادة2(  
التطبيق  نطاق   
ت  هذا أحكام  سري  القرار :عڴى  
1 - .المنشآت  الرقابة   والعلف  الغذاء  سلامة  وضمان  المسْڈلك،  صحة حماية  إڲى ٱڈدف إلزامي  تنظيمܣ  نشاط  :
 متطلبات  مع وموافقْڈما  الغذائية  السلسلة  مراحل  من مرحلة  أي ࢭي تداولهما  مراحل  خلال
لأحك وفقاً وواضح دقيق بشكل وتوسيمهما  والجودة  الصحة  القانون  ام   القرار وهذا
.الصادرة  والقرارات واللوائح  وللأنظمة   
التحـــــــفــــــــــــــظ    :  المكان ࢭي العلف  أو الغذاء  لحجز المعنية  أو المختصة  السلطات  تتخذها  تداب؈ﺮ أو إجراءات
 لأحكام  مطابقْڈما  من التأكد  لح؈ن تحددﻩ،  الذي  القرارالقانو  وهذا ن . 
ــــــــــرالمخاطـــــــــ   :  أو الغذاء  ࢭي الخطر  لمصدر  التعرض  نتيجة الإنسان  صحة عڴى سلبية  آثار حدوث  احتمال
الغذائية  السلسلة  مراحل  من مرحلة  أي ࢭي العلف . 
 الخطر  مصدر   :  سلبا يؤثر أو ضاراً الغذاء  تجعل قد حالة أو الغذاء  ࢭي يوجد ف؈قيائي   أو كيميائي  أو بيولوڊي  عامل
الإنس صحة انعڴى 
المخاطـــــــــــر  تقييم    :  أسس إڲى استناداً  المسْڈلك  صحة عڴى تأث؈ﺮها  وشدة سلبية  آثار حدوث  احتمالية  تقييم
 لمصدر  التعرض  مدى تقييم إڲى بالإضافة  وتوصيفه  الخطر  مصدر  تحديد  من وتتألف  علمية
المخاطر  وتوصيف  الخطر . 
الغذائــــــي  المضــاف    :غذاء  تعت؄ﺮ لا مادة أية  جزء أو   لا، أم غذائية  قيمة لها سواء ذاٮڈا، حد ࢭي مكوناته  من
 أو مباشرة  بصورة إضافْڈا  من ينتج أن يتوقع أو وينتج تقنية،  لغايات  للغذاء  قصداً  وتضاف
هذ تصبح أن مباشرة،  جزءغ؈ﺮ  الجانۗܣ  منتجها  أو المادة ﻩ   ࢭي تؤثر أو الغذاء  مكونات  من
خصائصه .
ـــــوةالعبـــــــــــــــــــ   ٭ڈدف العلف  أو الغذاء  تغليف  أو حفظ بواسطْڈا  يتم الۘܣ الأوعية  أشكال  من شكل أي :
.والرزم واللفافات  العلب،  :ذلك ࢭي بما واحدة،  كوحدة  البيع   
الصڍي  الادعاء   :  بيان أي  أو إشارة أو اق؅ﺮاح  أو تصريح،   تلميح أو  الغذاء  ب؈ن علاقة  بوجود  أو  أحد  أو مكوناته
 أصحته  جو و  الإنسان  صحة عڴى تأث؈ﺮﻩ و  يڴيدته  ما ويشمل  : 
 الادعاء (وظيفي ) بدور   تغذوي: هو يصف  تغذوي ادعاء   الدور الفسيولوڊي الغذائي  للعنصر  ࢭي 
النمو الإنسان  لجسم  الطبيعية  الوظائف  وعمل  والتطور . 
 ادعاءات وظيفية تغذوية  أخرى:  هذﻩ الادعاءات تخص الآثار الإيجابية الخاصة باسْڈلاك 
أغذية معينة أو مكوناٮڈا ࢭي إطار النظام الغذائي الكڴي  عڴى  الوظائف الطبيعية أو الأنشطة 
الحيوية للجسم .مثل هذﻩ الادعاءات ترتبط بمشاركْڈا  ايجابيا ࢭي الصحة  أو ࢭي تحس؈ن 
وظيفة معينة ࢭي الجسم أو للحفاظ عڴى الصحة  .
 ادعاءات تقليل الإصابة  خطورة  بالأمراض:  ءاتالادعا  اسْڈلاك  ب؈ن تربط الۘܣ  غذاء أو 
مكونات غذائية معينة ࢭي إطار النظام الغذائي  أو بمرض  الإصابة  احتمال  تقليل وب؈ن الكڴي،  
حالة صحية  ذات صلة.  
 الزراعية الممارسات
الجيدة  :  وفق إنتاجه  عڴى والعامل؈ن  والعلف  الغذاء  وأمان سلامة  تضمن  الزراڤي للإنتاج  معاي؈ﺮ
مستد الزراعيةأسس  للممارسات امة  . 
الجيد  التصنيع  ةممارسات  :     مع يتفق جيدة نوعية ذي سليم غذاء لإنتاج والضرورية  الغذائية  بالصناعة  المتعلقة  العمليات
.الصلة  ذات والتشريعات  والجودة  الصحة  تداب؈ﺮ     
  4 
 2 - الإرسالي  الوزارة من علٕڈا التفتيش  بعد (ال؅ﺮانزيت)  العبور سبيل عڴى أراضٕڈا ࢭي تمر أو الدولة  إڲى تدخل الۘܣ ة  والسلطة
.المختصة  
3 - الأغذية .الغذائية  السلسلة  مراحل  كافة ࢭي  
  
 )المادة3(  
 تسجيل  وإجراءات  وجهاتهشروط  الغذاء  منتجات   
  
:الغذاء  تسجيل  شروط: أولاً  
1. يجب عڴى مصنڥي ومنتڋي ومستوردي الغذاء تسجيل منتجاٮڈم قبل تداولها  النظامࢭي الوطۚܣ لاعتماد وتسجيل الغذاء 
والعلف .
2. يحظر است؈ﺮاد أي غذاء  لأول مرة ما لم يتم اعتمادﻩ من قبل الوزارة ضمن النظام الوطۚܣ لاعتماد وتسجيل الغذاء 
والعلف .
3. ࢭي الدولة  منافذ جميع ع؄ﺮ والمستورد  المتداول  الغذاء  يسجل   و والعلف  الغذاء  وتسجيل  لاعتماد  الوطۚܣ  النظام  ستثۚܢيُ من 
ذلك الأغذية المتداولة لغايات غ؈ﺮ تجارية وتشمل :
 أ.   الأغذية المستوردة ذات الاستخدام الشخظۜܣ 
 ب.  عينات الأغذية المستوردة لقصد إجراء الدراسات  والبحوث العلمية والۘܣ لن تستخدم للاسْڈلاك الآدمي .
 ج.  عينات الدعاية  اساتوالدر التسويقية غ؈ﺮ المخصصة للبيع بما فٕڈا العينات المجانية الۘܣ توزع عڴى المسْڈلك؈ن 
والعينات لغايات متطلبات المطابقة وࢭي جميع الحالات  المدون عڴى بطاقة بياٰڈا" :عينة مجانية ".
 د.  عينات الاغذية المستخدمة ࢭي المعارض والمهرجانات غ؈ﺮ المخصصة للبيع  .
اجراءات:  ثانياً:  وجهاته  الغذاء  تسجيل  
1. الغذاء  وتسجيل  لاعتماد  الوطۚܣ  النظام  عڴى إلك؅ﺮونياً  التسجيل  بطلب بالغذاء  المختصة  المنشأة  مسؤول يتقدم  والعلف.  
2. تقوم السلطة المختصة :بالآتي 
 أ.  دراسة الطلبات ومعالجْڈا وتدقيق البيانات .
 ب.  إتمام عملية التصنيف والتسجيل حسب المجموعة الغذائية ةوالفئ الرئيسية والفرعية والعمليات التصنيعية 
والمضافات الغذائية .
 ج.  إرسال  عينات للمخت؄ﺮات المعتمدة لفحصها مع تحديد الفحوصات ،المطلوبة  إدخالو نتائج الفحوصات عڴى النظام 
من قبل المخت؄ﺮات 
3. تقوم الوزارة باعتماد الغذاء بعد  من استكمالالتأكد  كافة الوثائق والسجلات المطلوبة .
4. تقوم السلطة المختصة بعمليات الرقابة والتفتيش عڴى الغذاء  المتداول والمستورد للتحقق من تسجيله ومطابقته مع 
قاعدة البيانات .الشأن  ٭ڈذا الوزارة تصدرها اش؅ﺮاطات  أي وتطبيق  
      
  5 
 ) المادة4( 
وجهاته  العلف  تسجيل  وإجراءات  شروط   
:العلف  تسجيل  شروط: أولاً   
1 ومنت مصنڥي  عڴى ومستوردييجب  ڋي  العلف منتجاٮڈم  تسجيل  ال ࢭي تداولها  قبل  الغذاءالنظام  وتسجيل  لاعتماد  وطۚܣ  
والعلف .
2  أي است؈ﺮاد  علفيحظر   الوزارة قبل من اعتمادﻩ  يتم لم ما مرة ضمنلأول  ال النظام  لا وتسجيلوطۚܣ  عتماد  والعلف  الغذاء . 
3 ال منافذ جميع ع؄ﺮ المستورد  أو محلياً المصنع  العلف  يسجل  والعلف  الغذاء  وتسجيل  لاعتماد  الوطۚܣ  النظام  ࢭي دولة
 و  التسجيل  من الاعلافيستثۚܢ  :وتشمل  تجارية غ؈ﺮ لغايات  المتداولة   
 أ.  الاعلاف  الشخظۜܣ  الاستخدام  ذات المستوردة  
 ب.   الاعلافعينات .العلمية  والبحوث  الدراسات إجراء لقصد  المستوردة  
 ج.  التسويقية  والدراسات الدعاية  عينات  المخ صصةغ؈ﺮ  عڴى توزع الۘܣ المجانية  العينات  فٕڈا بما للبيع  المزارع؈ن  والعينات
".مجانية  عينة"  :بياٰڈا بطاقة  عڴى المدون الحالات  جميع وࢭي المطابقة  متطلبات  لغايات  
 د.   الا علافعينات والمهرجانات  المعارض ࢭي المستخدمة  المخصصة  غ؈ﺮ  . للبيع 
:وجهاته  العلف  تسجيل  إجراءات:  ثانياً   
1. دميتق الم الممسؤول بالنشاة ختصة  بطلب العلف  تسجيل  إلك؅ﺮونيا  وتسجيل  لاعتماد  الوطۚܣ  النظام  عڴى  الغذاء
 العلفو.  
2. :بالآتي المختصة  السلطة  تقوم  
 أ.  دراسة الطلبات ومعالجْڈا وتدقيق البيانات .
 ب.  إتمام عملية التصنيف والتسجيل حسب المجموعة العلفية والفئة الرئيسية والفرعية توالعمليا التصنيعية 
العلفية  والإضافات . 
 ج.  إرسال  عينات للمخت؄ﺮات المعتمدة لفحصها مع تحديد الفحوصات المطلوبة  و  عڴى الفحوصات  نتائج إدخال
النظام من قبل المخت؄ﺮات .
3.  باعتماد  الوزارة العلفتقوم   بعد  من التأكد. المطلوبة  والسجلات  الوثائق  كافة استكمال  
4.  تقوم  المختصةوالسلطة بعمليا  عڴى والتفتيش  الرقابة  العلفت   مع ومطابقته  تسجيله  من للتحقق  والمستورد  المتداول
البيانات  قاعدة   اش؅ﺮاطات  أي تطبيق  و  تصدر ها  الشأنالوزارة  ٭ڈذا  . 
  
 )المــــــــــــادة5(  
العلف  لصحة  العامة  القواعد   
1 -  يجــــب  وتــــداو انتــــاج ࢭــــي الجيــــدة  الزراعيــــة للممارســــات الاساســــية  القواعــــد  تطبيــــق  مكونــــات  ࢭــــي الداخلــــة  الخــــام  المــــواد ل
.العلف  
2 -  تطبيقيجب القواعد الاساسية  الجيد التصنيع  ࢭيلممارسات  تصنيع  وتداول المواد الخام الداخلة ࢭي العلف و 
مكوناته .
3 -  وف؈ﺮتيجب المتطلبات العامة التالية اثناء تصنيع  وتداول العلف :  
  6 
  أ.   الموقع:  تصميميتم وبناء ةأالمنش بما يسمح تبعمليا انتاج وتصنيع العلف، وبعيدا عن المصادر المحتملة للتلوث 
 نأو  تكون نظيفة دائما و بحيث لا تسمح بتجميع المياﻩ العادمة  .
 ب.  المساحة  :يتم تصميم وبناء وصيانة  المساحات الداخلية للمنشاة بحيث يتم التحكم بمخاطر سلامة العلف  
وتقليل التلوث اثناء  تداول المواد والمنتجات، وان  تكون الْڈوية وا ضاءةلإ كافية   .
 ج.  المياﻩ  ࡩيالمستخدمة التصنيع ومعداٮڈا:  تكون مطابقة للمواصفات واللوائح الفنية المعتمدة وتخزئڈا بما يضمن 
عدم تلوٯڈا باي شكل.  
 د.  نظمةأ التخلص من النفايات: تطبيق انظمة تضمن تحديد انواع النفايات وجمعها وإزالْڈا والتخلص مٔڈا 
قةبطري تمنع تلوث المنتجات أو مناطق الإنتاج  .
 ه.  المعدات  جهزةوالأ:  تكون ملساء سهلة التنظيف ومقاومة للصدأ والخدوش  .
 و.  جهزةأ القياس:  تكون معايرة وقابلة للمعايرة والتعديل والاستعمال  المتكرر  .
 ز.  مكونات العلف: التحقق من أن المكونات الداخلة ࢭي تصنيع العلف لا تؤثر ࢭي سلامة لعلفا وان  تكون مطابقة 
للوائح الفنية والمواصفات القياسية المعتمدة  .
 ح.  منع التلوث: تطبيق برامج لمنع ورصد  التلوث و الآفات عڴى أساس تقييم المخاطر، واتخاذ التداب؈ﺮ لمنع أي 
ملوثات ف؈قيائية وكيميائية وبيولوجية وإشعاعية .
 ط.  الصرف الصڍي: وضع برامج التنظيف والتعقيم للحفاظ عڴى الظروف الصحية الكاملة المانعة للتلوث والمؤثرة 
عڴى الصحة العامة .
 ي.  صحة ونظافة العامل؈ن: التحقق من استيفاء متطلبات النظافة الصحية الشخصية والسلوكيات للعامل؈ن بما 
يتناسب مع المخاطر الۘܣ يتعرض لها الإنتاج  .
 ك.  التخزين ووسائل  النقل: تخزين المواد والمنتجات ࢭي اماكن نظيفة وجافة وجيدة الْڈوية ومحمية من الغبار 
والأبخرة و غ؈ﺮها من مصادر التلوث وفقا للاستخدام المقصود مٔڈا، ووضع  برامج تضمن السيطرة الفعالة 
 والنقل  التخزين  مراحل  عڴىخلال  درجة حرارة التخزين والرطوبة وتوف؈ﺮ الظروف البيئية  الأخرى  وفقاً 
لمواصفات المنتج  .
  
الم )ادة6(  
 الغذاء  والعلفتداول   
  
1 -  الغذاء  يطابق  أن يجب  والعلف  المتداول  والمستورد  و  والالتشريعات  الدولة  ࢭي النافذة  الفنية  لوائح  القياسية  والمواصفات
.المصدرة  الدولة  مع ثنائية اتفاقية  أية ࢭي واردة معاي؈ﺮ  أو شروط وأية الإلزامية  
2 - :يأتي ما المنشأة  عڴى يحظر  
 أ.  الغذاء  تداول  ،الفاسد بالصحة  الضار  ،أو  المغشوش  ،أو للمسْڈلك  المضلل  ،أو  الفنية  للوائح المخالف  أو  ، أو
الملائم غ؈ﺮ.   
 ب.   تداول  مخالفة  أو كحولية  مواد أية أو منتجاته  أو مشتقاته  أو الخ؇قير  لحوم عڴى مكوناته  ضمن يحتوي غذاء
 لأحكام  الإسلاميةأخرى  الشريعة  مسبق  ترخيص  بدون  مسجلة  غ؈ﺮ أو  الصلاحية  منْڈية  أو .   
  7 
  ج.   من كتابي إذن بدون عليه التحفظ  تم الذي العلف  أو الغذاء  مكونات  أو بيانات  ࢭي التغي؈ﺮ  أو التصرف
المختصة  السلطة.  
 د.   العلفتداول ذيال ي  ضرر شكل  اً  محققاً الحيوان  أو الانسان،  صحة ،عڴى   المأو  ولأحكام  الفنية  للوائح  خالف
ﻩهذ اللائحة.  
3 -  يجب  المو تكون أن. للغذاء  تلوث أو خطر مصدر  تشكل لا والتغليف  التعبئة  كمواد  للأغذية  الملامسة  اد  
4 -  توفريجب البطاقة الغذائية التعريفية  البطاقة  أو  للمنتجات الغذائية والأعلاف المعبأة وغ؈ﺮ المعبأة وكذلك متطلبات 
البيانات الإيضاحية الخاصة ٭ڈا  تكون وأن  العربية  باللغة   و  تكون أن  واضحة طابقةوم. للحقيقة 
5 -  بيانيجب  المنشأ ولبلد  لعلفللغذاء المستورد والمصنع  محليا. تضليل  دون  
6 - يجب بيان  التعبئة  ولبلد  للغذاء  المنشأ بلد غ؈ﺮ كان أنه حال ࢭي محليا والمصنع  المستورد  لعلف  دون .تضليل 
7 - يجب  ممنع  أي أو صحية  ادعاءات  ذات أغذية  أو الخاصة  للاستعمالات  غذاء أي تداول  غذائي  ضاف  دون  الحصول
ال من خطية  موافقة  سلطةعڴى  المختصة  أو  المعنيةالجهات أن، عڴى ي كون  بالصحة  ضار غ؈ﺮ  أو  لأحكام  مخالف
 الإسلامية  فيالشريعة  تتوفر هوأن .المطلوبة  والاش؅ﺮاطات  المواصفات  
  
 )المــــــــــــادة7(  
الغذاء الفاسد  
ي الغذاءعت؄ﺮ  الحالات  من أي ࢭي فاسداً  :الآتية   
1. إذا علي هطرأت  أو القوام  أو كالمظهر  التذوقية،  أو الظاهرية  خصائصه  ࢭي مقصودة  غ؈ﺮ تغ؈ﺮات  أو الطعم  أو الرائحة  النكهة
أ و  اللون  الآدمي  للاسْڈلاك  صالح غ؈ﺮ تجعله  ،  نمو والفطرياتكحالات  البكت؈ﺮيا  .الغذاء  ࢭي به مرغوب  غ؈ﺮ تغي؈ﺮ إڲى تؤدي الۘܣ  
2.  علي طرأت هإذا تغ  أو الطعم  أو الرائحة  أو القوام  أو كالمظهر  التذوقية،  أو الظاهرية  خصائصه  ࢭي مقصودة  غ؈ﺮ ؈ﺮات
 أو النكهة  والۘܣ اللون  جودة خفض  عڴى للأكلتعمل  صلاحيته   القمح من المصنوعة  الأغذية  ࢭي الكسر  نسبة زيادة حالات  مثل
 عو نتيجة عطرية  زيوت عڴى تحتوي الۘܣ المواد رائحة انخفاض  مقصودةاو  غ؈ﺮ امل . 
3.  كان الغذاءإذا  أو الطفيليات  أو مٔڈا الناتجة  السموم  أو الفطريات  أو الف؈ﺮوسات  أو بالبكت؈ﺮيا  ملوث أو متعفن  أو تالف
الغريبة  المواد أو أطوارها بكافة الحشرات  أو الديدان   الفنية  اللوائح  ࢭي ٭ڈا المسموح  تلك عن أعڴى بنسبة  والمواصفات
.المعتمدة  القياسية  
4.  الواردة الجودة  لشروط مطابق  غ؈ﺮ كان المعتمدةإذا  القياسية  والمواصفات  الفنية  اللوائح  ࢭي . 
5. .اللائحة  هذﻩ أحكام  مع يتعارض لا وبما المختصة  السلطة  تحددها  أخرى حالات  أي  
  
 )المــــــــــــادة8(  
الغذاء الضار بالصحة  
  
ي الغذاءعت؄ﺮ  ضار اً  الحالات  من أي ࢭي الآتيةبالصحة   :
1 -  احتو إذا  ى أي ةعڴى  أو سامة مادة  ضارة .البعيد  أو القريب  المدى عڴى للإنسان  الأذى تسبب  
2 -  احتو إذا  ى  القياسية  والمواصفات  الفنية  اللوائح  ࢭي ٭ڈا المسموح  تلك عن أعڴى بنسبة  الملوثات  أو المبيدات  بقايا عڴى
المعتمدة  .
3 -  احتو إذا  ى  غذائي  مضاف  عڴى  أو بالصحة  استخدامضار  ممنوع  القياسية  والمواصفات  الفنية  للوائح وفقاً ه
.المعتمدة 
4 -  إذا  أن بعد تداول  مدون هو لما وفقًا صلاحيته  مدة عڴىانْڈت  .الغذائية  البطاقة    
  8 
 5 - تالف كان إذا  اً متعفن أو  اً ملوث أو  اً  أو الطفيليات  أو مٔڈا الناتجة  السموم  أو الفطريات  أو الف؈ﺮوسات  أو بالبكت؈ﺮيا
الحشرات  أو الديدان  والۘܣ الغريبة،  المواد أو أطوارها بكافة  لربما .للإنسان  المرض  إحداث  شأٰڈا من  
6 - تداول تم هإذا  جعلته  ظروف أو بيئة ࢭي  يكون لأن عرضة  ضار اً  ذلك ࢭي بما التبادڲي  للتلوث  عرضة  أو بالصحة
.الغذاء  ع؄ﺮ المنقولة  الأمراض  
7 - نباتي أولية مادة أي كلياً أو جزئياً تركيبه  ࢭي دخل إذا  حامل أو مريض  حيوان  نتاج من أو تالفة أو فاسدة  حيوانية  أو ة
نافق حيوان  من أو لمرض  
8 -  كانت الإذا  الخاصة  العبوات  لمتطلبات  مطابقة  غ؈ﺮ مواد من مصنعة  بعبوة  ࢭي علٕڈا منصوص  هو كما الغذائية  المادة
.المعتمدة  القياسية  والمواصفات  الفنية  اللوائح  
9 - ملوث كان إذا  اً  مشعة  بمواد  و  فيه الاشعاڤي  النشاط  نسبة كانت  عن أعڴى  النسبة  الفنية  اللوائح  ࢭي ٭ڈا المسموح
.المعتمدة  القياسية  والمواصفات  
10 -  احتو إذا  ى  أو هرمونات  عڴى   أو كيميائية  مواد   أدوية-   البيطرية  شاملا-    أي ةأو  عن أعڴى بنسبة  مٔڈا بقايا  النسبة
الق والمواصفات  الفنية  اللوائح  ࢭي ٭ڈا المعتمدةالمسموح  ياسية   قياسية  مواصفات  أو فنية لوائح وجود عدم عند أو
.الغذاء  ࢭي بقاياها  أو المواد هذﻩ باستخدام  تسمح دولية  
11 - إذا  عڴى يحتوى غذاء تداول مسبباتتم  الحساسية أو  أخرى مسببات  من شأٰڈا أن تؤثر سلبًا عڴى صحة  مسْڈلك
 الغذاء  الغذائيةذلك  البطاقة  وجود بدون   بدون أو  الغذائية  البطاقة  عڴى ذلك بيان  والمواصفات  الفنية  للوائح  وفقاً
المعتمدة  القياسية . 
12 -  وفقا ذلك تطلب حال ࢭي للتداول  الخاصة  بالمتطلبات  الال؅قام  دون للمسْڈلك؈ن  المباشر  البيع منافذ ࢭي تداوله  تم إذا
 .المعتمدة  للأنظمة  
13 -  لمخاطر  علمܣ تقييم إجراء تم الغذاءإذا –  غ كان وإن  مكتمل  ؈ﺮ-     علمياً المثبتة  الاف؅ﺮاضات  من مجموعة  وتوفرت
 مؤقتة  احتياطية  تداب؈ﺮ بمثابة  المتخذة  الإجراءات  تعت؄ﺮ بحيث المخاطر،  هذﻩ حدوث  احتمالية  تؤيد  الوزارة تتخذها
المتخذة  الإجراءات  طبيعة  ࢭي النظر إعادة إڲى تؤدي أن يمكن جديدة  علمية  معطيات  ورود ح؈ن إڲى   .
14 -  حا أي. اللائحة  هذﻩ أحكام  مع يتعارض لا وبما المختصة  السلطة  تحددها  أخرى لات  
 
 )المــــــــــــادة9(  
 المغشوشالغذاء 
  
ي الغذاءعت؄ﺮ مغشوش اً  الحالات  من أي الآتيةࢭي   :
1 -  احتو إذا  ى  ࢭي لاستعماله  مجاز غ؈ﺮ ولكن به مسموح  غذائي  مضاف  الغذاءعڴى  ذلك  والمواصفات  الفنية  للوائح  وفقاً  
 الإلزاميةالقياسية .
2 -  عن أعڴى بنسبة  استخدامه  مسموح  غذائي  مضاف  عڴى احتوى إذا  النسبة  والمواصفات  الفنية  اللوائح  ࢭي ٭ڈا المسموح
 الإلزاميةالقياسية  .
3 - الغذائية  البطاقة  الفعلية  محتوياته  تطابق  لم إذا  . 
4 - مكونات  من أي نزع هإذا  تركيب أعيد أو عليه تغي؈ﺮ أي أجري هأو  ب دون  وكانت به الخاصة  الغذائية  البطاقة  عڴى ذلك يان
.الصادرة  والقرارات والتعليمات  للأنظمة  وفقا ٭ڈا مسموح  الإجراءات  هذﻩ مثل    
  9 
 5 -  الغذائية  القيمة  من تقلل أن شأٰڈا من مادة أضيفت  للغذاءإذا   ࢭي زيادة أو نقص أو عيب لإخفاء  أو الربح أجل من
.وزنه أو حجمه  
6 -  احتو إذا  ى الغذاء أ عڴى  عڴى ذلك بيان ودون مسبق،  ترخيص  بدون الكحولية،  المواد أو الخ؇قير  لحوم منتجات  من ي
.الغذائية  البطاقة  
7 -  مدة عڴى تعديل  أي أُدخل الأصليةصلاحيالإذا  الغذائية  البطاقة  ࢭي وارد هو لما خلافا ة   الكتابية  الموافقة  أخذ دون
السلطة  من المسبقة  المختصة .
8 - تداول تم هإذا وجود بدون  الغذائية  البطاقة . 
9 - .المعتمدة  للأنظمة  وفقا المعنية  الجهات  لدى تسجيله  قبل غذاء أي تداول تم إذا  
10 - .اللائحة  هذﻩ أحكام  مع يتعارض لا وبما المختصة  السلطة  تحددها  أخرى حالات  أي  
 
 )المــــــــــــادة10(  
الغذاء المضلل  
  
 يعت؄ﺮ  الغذاء  مضللاً :الآتية الحالات  ࢭي للمسْڈلك   
1 - موصوفإذ  أو مضلل  بشكل مهيأ أو معبأ كان ا  اً  ال؅ﺮويج  ٭ڈدف للمسْڈلك  مضللة  الغذائية  البطاقة  كانت أو كاذباً وصفاً
.التجاري 
2 -  احتو إذا  ى .الغذائية  البطاقة  عڴى ذلك بيان دون به مسموح  غذائي  مضاف  أي عڴى  
3 - خالف تإذا  الفنية  اللوائح  ࢭي علٕڈا المنصوص  المعلومات  الغذائية  البطاقة  و. المعتمدة  القياسية  المواصفات  
4 -  تتضمن  لم إذا. العربية  باللغة المطلوبة  المعلومات  كافة الغذائية  البطاقة  
5 - المختصة  السلطة  من المسبقة  الكتابية  الموافقة  أخذ دون صڍي ادعاء أي الغذائية  البطاقة  تضمنت  إذا   الجهات  أو
المعنية .
6 - عبارا أو كلمات  عڴى الغذائية  البطاقة  احتوت  إذا  ظاهرة  غ؈ﺮ أو مقروءة غ؈ﺮ شعارات أو رسوم أو صور أو معلومات  أو ت
.واضحة  بصورة  
7 - .الغذائية  البطاقة  عڴى ذلك بيان دون الحفظ  بغرض  بالإشعاع  معالجته  تم قد كان إذا  
8 - إذا  احتو ى ضمن مكوناته  محورةعڴى مواد  أو معدلة جينيًا  دون بيان عڴى ذلك  البطاقة وفق الغذائية  اً لم  منصو  هو ا  ص
عليه ࢭي اللوائح الفنية والمواصفات. المعتمدة  القياسية  
9 - .اللائحة  هذﻩ أحكام  مع يتعارض لا وبما المختصة  السلطة  تحددها  أخرى حالات  أي  
 
  
 )المــــــــــــادة11(  
الغذاء الفنية  للوائح  المخالف   
 الغذاء  يعت؄ﺮ: الآتية الحالات  من أي ࢭي الفنية  للوائح  مخالفاً   
1. للوثي الۘمخالفته  الالزامية  ܣقة  خصائص  تحدد  ه أو. الدولة  ࢭي ٭ڈا المعمول  انتاجه  طرق  
2. ل المنتجمخالفته  عڴى تطبق الۘܣ البيان  بطاقة  ومتطلبات  العلامات  ووضع والتغليف  والبيانات  والرموز  لمصطلحات    
  10 
 الدولة  ࢭي إلزامية  تكون والۘܣ . 
3. أحك مع يتعارض لا وبما المختصة  السلطة  تحددها  أخرى حالات  أي. اللائحة  هذﻩ ام   
 
 )المــــــــــــادة12(  
الغذاء الملائم  غ؈ﺮ   
 ملائما غ؈ﺮ الغذاء  يعت؄ﺮ  الآدمي  للاسْڈلاك  الحالات  الآتيةࢭي   :
1.  شعارات أو رسوم أو صور أو معلومات  أو عبارات أو كلمات  عڴى الغذائية  البطاقة  احتوت  إذا  الأخلاق  مع تتناࢭى
.الدولة  ࢭي النافذة  والقوان؈ن  العامة  
2.  بشكل مهيأة أو معبأة الغذائية  المادة كانت إذا. الدولة  ࢭي النافذة  والقوان؈ن  العامة  الأخلاق  مع ويتناࢭى  ملائم غ؈ﺮ   
  
الم )ـادة13(  
الحيوان  أو الانسان،  صحة  عڴى محققاً  ضرراً يشكل  الذي العلف   
الأعلاف  تعت؄ﺮ  مصدر  ضرر الحيوان  أو الانسان،  صحة عڴى محقق   الحالات  من أي لآتيةاࢭي   :
1.  احتو تإذا  سامة مادة أي عڴى  محققاً  ضرراً تسبب  .البعيد  أو القريب  المدى عڴى  
2. المسموح  تلك عن أعڴى بنسبة  الملوثات  أو المبيدات  بقايا عڴى احتوت  إذا   القياسية  والمواصفات  الفنية  اللوائح  ࢭي ٭ڈا
.الخليجية/ الوطنية  
3. اضافات  عڴى احتوت  إذا  محظورة  ملوثات  أو   .الدولة  ࢭي  
4.  أعڴى بنسبة  ولكن باستعمالها  مسموح  مادة عڴى احتوت  إذا  ٭ڈا المسموح  النسبة  من  والمواصفات  الفنية  للوائح  وفقًا
.الخليجية/ الوطنية  القياسية  
5. .التعريفية  البطاقة  ࢭي مدون هو لما وفقًا صلاحيْڈا  مدة انْڈت إذا  
6.  أو الف؈ﺮوسات  أو بالبكت؈ﺮيا  ملوثه أو متعفنة  أو تالفة كانت إذا   الديدان  أو الطفيليات  أو مٔڈا الناتجة  السموم  أو الفطريات
 شأٰڈا من والۘܣ الغريبة،  المواد أو أطوارها بكافة الحشرات  أو  أن  ضرر تسبب  اً .محققا 
7. .بالغذاء  المنقولة  الأمراض  ذلك ࢭي بما التبادڲي  للتلوث  عرضة  أو بالصحة  ضارة جعلْڈا  ظروف أو بيئة ࢭي تداولها  تم إذا  
8. كانت إذا   من أو الحيواني  للاسْڈلاك  منتجاته  باستعمال  يسمح لا لمرض حامل أو بمرض  مريض  حيوان  انتاج من الأعلاف
ذبحه قبل نفق حيوان  صيدﻩ  أو . 
9.  لمتطلبات  مطابقة  غ؈ﺮ مواد من مصنعة  الأعلاف  علٕڈا تحتوي الۘܣ العبوة  كانت الأعلافإذا  عبوات   وفقاً  للوائح  الفنية
ال القياسية  والمواصفات. الخليجية/ وطنية  
10.  من أعڴى فٕڈا الإشعاڤي  النشاط  نسبة وكانت مشعة  بمواد ملوثة كانت النسبةإذا  ٭ڈ االمسموح  للوائح وفقا  الفنية
.الخليجية/ الوطنية  القياسية  والمواصفات  
11.  من أعڴى بنسب  مٔڈا بقايا أي أو البيطرية  شاملا أدوية أو هرمونات  عڴى احتوت  إذا  ٭ڈالنسبة االمسموح  وفقً  الفنية  للوائح  ا
الوطنية  القياسية  والمواصفات/ الخليجية، أو ࢭي حال عدم وجود مواصفات تسمح قياسية  هذﻩ باستخدام  المواد أو بقاياها 
ࢭي الأعلاف .
12. إذا لم تحتو البطاقة عڴى التعريفية  المحاذير اللازمة .
13. .الاماراتية القياسية  المواصفة  ࢭي وارد  آخر متطلب  أي خالفت  إذا     
  11 
   
المـ ) ـــــــــــادة14(  
العلف الفنية  للوائح  المخالف   
 الحالات  من أي ࢭي الفنية  للوائح  مخالف  العلف  يعت؄ﺮ: الآتية  
1. الۘ الالزامية  للوثيقة  ܣمخالفته  خصائص  تحدد  ه أو. الدولة  ࢭي ٭ڈا المعمول  انتاجه  طرق  
2. ل بطامخالفته  ومتطلبات  العلامات  ووضع والتغليف  والبيانات  والرموز  المنتجلمصطلحات  عڴى تطبق الۘܣ البيان  قة  
الدولة  ࢭي إلزامية  تكون والۘܣ  
 
 ) المادة15 (  
المنشأة  أنشطة  بيان   
عڴى المنشأة المرخص لها ان تل؅قم بالنشاطات المحددة  مسبقاً عند ال؅ﺮخيص والتسجيل وان تقوم بالتبليغ عن اي اعمال 
جديدة إڲى تضيفها نطاق عملها 
  
 )المادة16(  
ا من التالفةالتخلص  الأعلاف  أو الغذائية  واد   
 والمعاي؈ﺮ  للمتطلبات  وفقاً وسليمة،  آمنة بطريقة  والأعلاف  الغذائية  المواد من التخلص  عملية  تتم بأن المنشأة  مسؤول يل؅قم
 البيئية  والاش؅ﺮاطات   
 )المادة17(  
والبيانات  السجلات   
:يڴي بما المنشأة  مسؤول يل؅قم  
1.  بالسجلات  الاحتفاظ  والبياناتوالمستندات :التالية  الزمنية  للف؅ﺮات   
أ-   180 يوم بعد انْڈاء ف؅ﺮة صلاحية الأغذية الۘܣ تزيد مدة صلاحيْڈا عن خمس سنوات . 
ب-   180 يوم من تاريخ توريد المزود للأغذية سريعة التلف والۘܣ تحدد مدة اسْڈلاكها بتاريخ محدد أو 
ذات ف؅ﺮة صلاحية تقل عن ثلاث أشهر وحيثما  تكون المواد لغذائيةا مخصصة للتوزيع  للمسْڈلك
الٔڈائي .
ت-   خمس سنوات ࢭي جميع الحالات  الاخرى  .
2.  من نسخ تقديم  والبياناتالسجلات  والمستندات  وأي بيانات  اخرى عند طلّڈا من قبل  السلطة  أو الوزارة
) البند ࢭي إلٕڈا المشار  الف؅ﺮات  خلال المختصة1أعلاﻩ  .( 
3. التأكد من كفاءة اجراءات التتبع جعْڈاومرا  دورياً وتحديٓڈا اذا تطلب الأمر ذلك .
  
 )المادة18(  
والعلف  الغذاء  عڴى التحفظ   
1.  السلطة  من كتابي إذن بدون عليه التحفظ  تم الذي العلف  أو الغذاء  مكونات  أو بيانات  ࢭي التغي؈ﺮ  أو التصرف  يحظر
.المختصة 
2.  الفقرة  ࢭي إليه المشار  الكتابي  الإذن منح عدم المختصة  السلطة  عڴى  فٕڈا يكون الۘܣ الحالات  ࢭي المادة هذﻩ من (أ)  
  12 
 .الحيوان  أو الإنسان  صحة عڴى محقق  ضرر  مصدر  العلف  فٕڈا يكون الۘܣ الحالات  و بالصحة  ضار الغذاء  
  
  
 )المادة19(  
الادارية التداب؈ﺮ  لائحة   
  
1.  الوزارة من وألكل الآتية والجزاءات  التداب؈ﺮ  من أي اتخاذ المختصة  السلطة : 
 أ.  الإنذار 
 ب.  إ  هذا أحكام  تخالف  الۘܣ المنشأة  غلاق  القرار  اصدار  ࢭي الحق ولها أشهر،  ثلاثة عڴى تزيد لا لمدة إدارياَ إغلاقا
.المخالفة  موضوع  إزالة حالة ࢭي الإداري الإغلاق  مدة انْڈاء قبل عملها بمعاودة  المنشآت  لهذﻩ تسمح الۘܣ القرارات  
 ج.  الجهة من والطلب  ٰڈائياً إغلاقاً  المنشأة  إغلاق   المعنية  المُرخصة  أسباب  إزالة عن العجز  حالة ࢭي ترخيصها  سحب
 .الإداري الإغلاق  ف؅ﺮة انْڈاء بعد المخالفة   
2.  للمنشأة  الٔڈائي  أو المؤقت  بالإغلاق  الصادر  القرار من تتظلم  أن  ، القرار مصدرة للجهة  تاريخ من يوماً ثلاث؈ن خلال وذلك
اإبلاغه بالقرار، هذا ࢭي الجهة قرار ويكون   ٰڈائياً الشأن . 
  
ختامية  أحكام   
 )المادة20(  
 أحكام  لتنفيذ  اللازمة القرارات الوزير اللائحةيصدر  هذﻩ  . 
  
 )المادة21(  
 يلڧى كل  يخالف  اللائحةحكم  هذﻩ أحكام  مع يتعارض أو  . 
  
 )المادة22(  
اللائحة  هذﻩ تنشر  ࢭي الجريدة الرسمية ويعمل ا٭ڈ من ل التاڲي تاريخاليوم انشره ..
 
    
محم  مكتوم  آل راشد بن د   
الوزراء مجلس  رئيس   
  
: عنا صدر   
: بتاريخ  
:الموافق