G/SPS/N/UGA/67  
7 de marzo  de 2019 
(19-1390) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Calidades y cortes de 
carne de bovino.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proyecto de Norma de Uganda DUS DEAS 84 -1:2019, 
Meat grades and meat cuts - Specification - Part 1 : Beef grades and cuts  (Calidades de 
carne y cortes de carne . Especificaciones . Parte 1 : Calidades y cortes de carne de bovino), 
primera edición . Idioma(s) : inglés. Número de páginas : 17. 
https://members.wto.org/crnattachments/2019/SPS/UGA/19_1353_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : La parte del Proyecto de Norma  de Uganda notificado 
establece los métodos de clasificación y las categorías de carne de bovino, incluida la 
ternera, requisitos de calidad y seguridad, métodos de muestreo y de prueba de canales 
destinados al consumo humano . Se determinan igualmente los principales cortes de carne 
para la venta.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosan itaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  G/SPS/N/UGA/67  
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  ¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
− CAC/RCP 58, Código de prácticas de higiene para la carne.  
− EAS 38, La belling of pre -packaged foods - General requirements . 
− Norma ISO 4833 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para el 
recuento de microorganismos . Parte 1 : Recuento de colonias a 30 °C mediante la 
técnica de siembra en profundidad.  
− Norma ISO 4833 -2, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para el 
recuento de microorganismos . Parte 2 : Recuento de colonias a 30 °C mediante la 
técnica de siembra en superficie.  
− Norma ISO 16649 -2, Microbiología de los alimentos para cons umo humano y animal . 
Método horizontal para la enumeración de Escherichia coli  beta-glucuronidasa 
positivo . Parte 2 : Técnica de recuento de colonias a 44ºC utilizando membranas y 5 -
bromo -4-cloro-3-indolil beta -D-glucurónido.  
− Norma ISO 6888 -1, Microbiología  de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa -positivos 
(Staphylococcus aureus  y otras especies) . Parte 1 : técnica en medio de agar Baird -
Parker.  
− Norma ISO 7937, Microbiología de los alimentos  para consumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de Clostridium perfringens . Técnica de recuento 
de colonias.  
− Norma ISO 6579 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para la 
detección, enumeración y serotipado de Salmon ella. Parte 1 : Detección de Salmonella 
spp. 
− Norma ISO 11290 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para 
la detección y el recuento de Listeria monocytogenes . Parte 1 : Método de detección.  
− Norma ISO 6633, Frutas, hortalizas y productos  derivados . Determinación del 
contenido de plomo . Método de espectroscopia de absorción atómica sin llama.  
− Norma ISO 5961, Calidad del agua . Determinación de cadmio por espectrometría de 
absorción atómica.  
− Norma ISO 6637, Frutas, hortalizas y productos der ivados . Determinación del 
contenido de mercurio . Método de absorción atómica sin llama.  
− Boletín de Uganda.  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : junio de 2020  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : No se ha determinado.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : fecha de adopción como norma obligatoria por el 
Ministerio de Comercio, Industria y Cooperativas  
[X] Medida de facilitación del comercio  G/SPS/N/UGA/67  
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 6 de mayo de 2019  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de l a notificación, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere  Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala  
UGANDA  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico : info@unbs.go.ug  
Sitio web: http://www.unbs.go.ug/  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ ] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda)  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala  
UGANDA  
Teléfono : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Correo electrónico : info@unbs.go.ug  
Sitio web: http://www.unbs.go.ug/