G/SPS/N/CAN/904
10 décembre 2014 
(14-7185)  Page: 1/2
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires  Original: anglais/français
 
  NOTIFICATION 
1. Membre notifiant: CANADA  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés:   
2. Organisme responsable: Santé Canada 
3. Produits visés (Prière d'indiquer le(s ) numéro(s) du tarif figurant dans les 
listes nationales déposées à l'OMC. Le s numéros de l'ICS devraient aussi être 
indiqués, le cas échéant): Cellulase, β-glucanase et xylanase (Codes ICS: 67.220.20, 
67.160.10)  
4. Régions ou pays susceptibles d'être conc ernés, si cela est pertinent ou faisable:
[X] Tous les partenaires commerciaux   
[ ] Régions ou pays spécifiques:   
5. Intitulé du texte notifié: Avis de modification à la Liste des enzymes alimentaires 
autorisées afin de permettre l'utilisation de la cellulase, de la ß-glucanase et de la xylanase obtenues à partir de Rasamsonia emersonii (précédemment nommé: 
Talaromyces emersonii) à titre d'enzyme alimentaire dans le moût de bière  Langue(s):  
anglais et français  Nombre de pages:  4 
http://members.wto.org/crnattachments/2014/sps/CAN/14_5356_00_e.pdf  
http://members.wto.org/crnattachments/2014/sps/CAN/14_5356_00_f.pdf  
6. Teneur: La Direction des aliments de Santé Canada a terminé une évaluation 
approfondie de l'innocuité d'une demand e d'autorisation concernant un additif 
alimentaire sollicitant l'approbation de l'utilisation d'une préparation d'enzyme alimentaire contenant de la cellulase, de la ß-glucanase et de la xylanase obtenues à 
partir de Rasamsonia emersonii (précédemment nommé: Talaromyces emersonii) dans 
le moût de bière. 
L'utilisation des trois enzymes de cette préparation (cellulase, ß-glucanase et xylanase) 
est déjà autorisée au Canada à titre d'enzyme alimentaire dans certains aliments.  
L'utilisation de plusieurs autres enzyme s a déjà été autorisée à titre d'enzyme 
alimentaire dans le moût de bière mais ni la cellulase, la ß-glucanase ou la xylanase ne figurent parmi celles-ci. 
Puisqu'aucune préoccupation n'a été soulevée en matière d'innocuité au cours de cette 
évaluation, le Ministère permet l'utilisation de  ces additifs alimentaires, telle que décrite 
dans le document d'information en modifiant la Liste des enzymes alimentaires 
autorisées, à compter du 3 décembre 2014. L'objectif de cette communication est 
d'annoncer publiquement la décision du Ministère à cet égard et de fournir les coordonnées pour toute demande de renseignements ou pour ceux qui souhaitent transmettre toute nouvelle information scientifique pertinente à l'innocuité de ces 
additifs alimentaires. 
La Direction des aliments de Santé Canada s'engage à examiner toute nouvelle 
information scientifique sur l'innocuité de tout additif alimentaire, y compris de la 
cellulase, de la ß-glucanase et de la xylanase. Toute personne désirant soumettre de 
nouvelles données scientifiques sur l'utilisation de ces additifs ou présenter toute G/SPS/N/CAN/904 
 
- 2 - 
 
  demande de renseignements sur cette proposition peut le faire par écrit, soit par voie 
électronique, soit par la poste. 
7. Objectif et raison d'être: [X] innocuit é des produits alimentaires, [ ] santé des 
animaux, [ ] préservation des végétaux, [ ] protection des personnes contre les 
maladies ou les parasites des animaux/de s plantes, [ ] protection du territoire 
contre d'autres dommages attribuables à des parasites.   
8. Existe-t-il une norme internationale pe rtinente? Dans l'affi rmative, indiquer 
laquelle: 
[ ] Commission du Codex Alimentarius (par exemple, intitulé ou numéro de 
série de la norme du Codex ou du texte apparenté)   
[ ] Organisation mondiale de la santé animale (OIE) (par exemple, numéro 
de chapitre du Code sanitaire pour  les animaux terrestres ou du Code 
sanitaire pour les animaux aquatiques)   
[ ] Convention internationale po ur la protection des végétaux (par exemple, 
numéro de la NIMP)   
[X] Néant La réglementation projetée est-elle conforme à la norme internationale 
pertinente? 
[ ] Oui   [ ] Non 
Dans la négative, indiquer, chaque fois  que cela sera possible, en quoi et 
pourquoi elle diffère de la norme internationale:    
9. Autres documents pertinents et langue (s) dans laquelle (lesquelles) ils sont 
disponibles: Site Web Aliments et nutrition - Participation du public et partenariats de 
Santé Canada publiée le 3 décembre 2014 (disponible en anglais et en français):  
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-eng.php  (anglais) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (français)  
10. Date projetée pour l'adoption (jj/mm/aa) : 3 décembre 2014 
Date projetée pour la publication (jj/mm/aa) :   
11. Date projetée pour l'entrée en vigueur:  [ ] Six mois à compter de la date de 
publication, et/ou (jj/mm/aa) : 3 décembre 2014 
[ ] Mesure de facilitation du commerce   
12. Date limite pour la présentation des observations: [ ] Soixante jours à compter 
de la date de distribution de la notification et/ou (jj/mm/aa) : 15 février 2015  
Organisme ou autorité désigné pour tr aiter les observations: [ ] autorité 
nationale responsable des notification s, [X] point d'information national. 
Adresse, numéro de fax et adresse él ectronique (s'il y a lieu) d'un autre 
organisme:   
13. Texte(s) disponible(s) auprès de: [ ] autorité nationale responsable des 
notifications, [X] point d'informatio n national. Adresse, numéro de fax et 
adresse électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme:  
"Avis de modification à la Liste des enzymes alimentaires autorisées afin de permettre 
l'utilisation de la cellulase, de la ß-glucanase et de la xylanase obtenues à partir de 
Rasamsonia emersonii (précédemment nommé: Talaromyces emersonii) à titre 
d'enzyme alimentaire dans le moût de bière" est disponible: 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/cons ult/nom-adm-0042/index-eng.php  (anglais) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/cons ult/nom-adm-0042/index-fra.php  (français)