G/TBT/N/TZA/134  
5 de febrero  de 2018 
(18-0805) Página: 1/3 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : TANZANÍA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):   
2. Organismo responsable:  
Tanzanía  Bureau of Standards (Oficina de Normas de Tanzanía) (TBS)  
MOROGORO/Sam Nujoma Road  
Ubungo P.O BOX 9524  
Teléfono : +255 222450206  
Correo electrónico: info@tbs.go.tz  
Sitio web: http://www.tbs.go.tz/  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios Web, en su caso) del organismo o 
autoridad encarga do de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en 
caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:   
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], o 
en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS) : carne, productos cárnicos o de origen animal 
(ICS: 67.120).  
5. Título,  número de páginas e idioma(s) del documento notificado : Norma del Comité 
de Normalización de la Dirección de Agricultura y Alimentación AFDC 22 (5279) P3, 
Sausages - Specification Part 1 : Raw or Cooked red meat Sausages  (Salchichas . 
Especificaciones . Parte 1: Salchichas de carne de vacuno, crudas o cocidas) . Documento en 
inglés (8 páginas).  
6. Descripción del contenido : en la norma de Tanzanía notificada se establecen requisitos 
y métodos de toma de muestras y de prueba para salchichas de carne de mamífe ros 
(vacuno, ovino, caprino, porcino y otras especies) destinados al consumo humano.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los problemas 
urgentes : información al consumidor y etiquetado ; protección de la salud y seguridad de 
las personas;  prescripciones relativas a la calidad  
8. Documentos pertinentes:  
 Boletín Oficial de Tanzanía  
 Norma KS 59 -1:2017, Sausage - Specification Part 1 : Raw, cooked red meat sausages 
and sausage  meat (publicación de la Oficina de Normas de Kenya ). 
 Norma TZS 4, Rounding off numerical values.  
 Norma TZS 76, - General method for determination of Arsenic silver 
diethyldithiocarmate photometric method.  G/TBT/N/TZA/134  
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   Norma TZS 110, - Abattoir design, Ante mortem and post mortem inspection of 
slaughtered animals, fres h meat and processed meat products - Code of hygiene.  
 Norma TZS 118 / ISO 4833, Microbiología de alimentos y piensos . Método horizontal 
para el recuento de microorganismos . Técnica de recuento de colonias a 30°C.  
 Norma TZS 119, - Microbiology - General gui dance for the enumeration  of coliforms - 
Most Probable Number technique (MPN).  
 Norma TZS 121, M icrobiological examination for  Clostridium botulinum  and Clostridium 
botulinum  toxins - Test method.  
 Norma TZS 122, - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the detection of Salmonella spp.  
 Norma TZS 125, - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the enumeration of coagulase -positive staphylococci ( Staphylococ cus aureus  and 
other species) - Part 1 : Technique using Baird -parker agar medium - Amendment -1: 
Inclusion of precision data.  
 Norma TZS 131, - Microbiology - General guidance for enumeration of yeast and 
moulds - Colony count technique at 25 ºC.  
 Norma TZS 4 58, Code of hygiene for meat processing plant.  
 Norma TZS 538, - Packaging and labelling of foods.  
 Norma TZS 852 -2, - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for detection and enumeration of Listeria monocytogenes  - Enumeration me thod. 
 Norma TZS 731, - Microbiology of food and feeding stuffs - Horizontal method for 
detection and enumeration of presumptive Escherichia coli  - Most Probable Number 
Technique.  
 Norma TZS 1760/ISO 937, Carne y productos cárnicos . Determinación del contenido 
de nitrógeno (método de referencia).  
 Norma CODEX STAN 193, Norma general para los contaminantes y las toxinas 
presentes en los alimentos y piensos.  
 Norma TZS 949 -1/ISO 21528 -1, Microbiología de alimentos y piensos . Método 
horizontal para la detec ción y el recuento de enterobacteriaceae . Parte 1 : - Método 
MPN con enriquecimiento previo.  
 Norma TZS 949 -2/ISO 21528 -2, Microbiología de alimentos y piensos . Método 
horizontal para la detección y el recuento de Enterobacteriaceae . Parte 2 : Método de 
recue nto de colonias.  
 Norma TZS 1761/ISO 1443, Carne y productos cárnicos . Determinación del contenido 
total de grasa.  
 Norma TZS 1760/ISO 1442, Carne y productos cárnicos . Determinación del contenido 
de nitrógeno (método de referencia).  
 Norma ISO 936, Carne y p roductos cárnicos . Determinación del contenido total de 
cenizas.  
 Norma del Codex CAC/RCP 58:  Código de prácticas de higiene para la carne.  
 Norma ISO 4833, Microbiología de alimentos y piensos . Método horizontal para el 
recuento de microorganismos . Parte 2 : Técnica de recuento de colonias a 30 °C.  
 Norma ISO 6579, Microbiología de alimentos y piensos . Método horizontal para la 
detección de Salmonella spp. 
 Norma ISO 7251, Microbiología de alimentos y piensos . Método horizontal para la 
detección y el recuento d e posible Escherichia coli . Método del número más probable.  
 CODEX STAN 192 -1995, Norma General para los Aditivos Alimentarios.  
9. Fecha propuesta de adopción : Junio de 2018  
Fecha propuesta de entrada en vigor : Fecha de adopción como norma obligatoria por 
el Ministerio de Industria, Comercio e Inversión  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de la fecha de 
notificación.  G/TBT/N/TZA/134  
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  11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información  [X], o dirección, números 
de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso, 
de otra institución:  
Tanzanía  Bureau of Standards  
MOROGORO/Sam Nujoma Road  
Ubungo P.O BOX 9524  
Tel:+255 222450206  
Correo electrónico : info@tbs.go.tz  
Sitio web : http://www.tbs.go.tz/  
https://members.wto.org/crnattachments/2018/TBT /TZA/18_0722_00_e.pdf