DOF: 31/12/2015   
ACUERDO por el cual se establece el criterio para la implementación y verificación de la Modificación de 
la Norma Oficial Mexicana NOM -051-SCFI/SSA1 -2010, Especificaciones generales de etiquetado para 
alimentos y bebidas no alcohólicas pr eenvasados -Información comercial y sanitaria, publicada el 5 de abril 
de 2010. Se adicionan los incisos 3.2; 3.5; 3.17; 3.18; 3.21; 3.40; 4.2.9 con sus subincisos y se ajusta la 
numeración subsecuente; 4.5 con sus subincisos y el Apéndice Normativo A. Se m odifica el Capítulo 2 
Referencias, así como el literal b) del inciso 3.11; 3.15; 4.2.8.1. Se ajusta numeración del capítulo 3 
Definiciones, símbolos y abreviaturas, publicada el 14 de agosto de 2014.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría 
de Economía. - Secretaría de Salud.  
ACUERDO POR EL CUAL SE ESTABLECE EL CRITERIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN Y VERIFICACIÓN 
DE LA "MODIFICACIÓN DE LA NORMA OFICIAL MEXICAN A NOM -051-SCFI/SSA1 -2010, ESPECIFICACIONES 
GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS PREENVASADOS -
INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 5 DE 
ABRIL DE 2010. SE ADICIONAN LOS INCISOS 3.2; 3.5; 3.17; 3.18; 3.21; 3.40; 4.2.9 CON SUS SUBINCISOS Y 
SE AJUSTA LA NUMERACIÓN SUBSECUENTE; 4.5 CON SUS SUBINCISOS Y EL APÉNDICE NORMATIVO A. 
SE MODIFICA EL CAPÍTULO 2 REFERENCIAS, ASÍ COMO EL LITERAL B) DEL INCISO 3.11; 3.15; 4.2.8.1. SE 
AJUSTA NUMERACIÓ N DEL CAPÍTULO 3 DEFINICIONES, SÍMBOLOS Y ABREVIATURAS", PUBLICADA EN 
EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 14 DE AGOSTO DE 2014.  
La Secretaría de Economía y la Secretaría de Salud, por conducto de la Dirección General de 
Normas y de la Comisión Federal pa ra la Protección contra Riesgos Sanitarios, con fundamento en 
los artículos 34, fracciones II, XIII y XXXIII y 39, fracciones XXI y XXIV de la Ley Orgánica de la 
Administración Pública Federal (LOAPF); 3, fracciones XXII y XXIV, 13, apartado A, fracciones I, II y 
IX, 17 Bis, fracción III, 194, 195, 210, 212, 213, 215, 216 y 393 de la Ley General de Salud (LGS); 39, 
fracción V, 40, fracciones VIII y XII, 51 segundo y tercer párrafo de la Ley Federal sobre Metrología y 
Normalización (LFMN); 31 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización 
(RLFMN); 25, 25 Bis y 210 del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios (RCSPS); 1, 
2, 21, fracciones I y IX del Reglamento Interior de la Secretaría de Economía; 2, literal C, fracción X 
del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud y 3, fracciones I, incisos c y d y II, 10, fracciones IV 
y VIII, 11, fracciones I, II, XI, XVIII, 18, fracciones II, III y 21 del Reglamento de la Comisión Federal 
para la Protección contra Riesgos Sanitarios , así como en el Acuerdo por el que se emiten los 
Lineamientos a que se refiere el artículo 25 del Reglamento de control sanitario de productos y 
servicios, que deberán observar los productores de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas 
para efecto s de la información que deberán ostentar en el área frontal de exhibición, así como los 
criterios y las características para la obtención y uso del distintivo nutrimental a que se refiere el artículo 
25 Bis del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, y  
CONSIDERANDO  
Que el 14 de febrero de 2014, la Secretaría de Salud publicó en el Diario Oficial de la Federación 
el "Decreto por el que se reforman y adicionan diversas disposiciones del Reglamento de Control 
Sanitario de Productos y Servicios", mediante el cual se efectuaron ajustes y adiciones que involucran 
el contenido de la Norma Oficial Mexicana NOM -051-SCFI/SSA1 -2010, Especificaciones generales de 
etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados -Inform ación comercial y sanitaria, 
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 5 de abril de 2010;  
Que el 15 de abril de 2014, la Secretaría de Salud publicó en el Diario Oficial de la Federación el 
"Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos a que se refiere el artículo 25 del Reglamento de 
Control Sanitario de Productos y Servicios que deberán observar los productores de alimentos y 
bebidas no alcohólicas preenvasadas para efectos de la información que deberán ostentar en el área 
frontal de exhibición , así como los criterios y las características para la obtención y uso del distintivo 
nutrimental a que se refiere el artículo 25 Bis del Reglamento de Control Sanitario de Productos y 
Servicios", mediante los cuales se precisa la información aludida en el  citado Decreto del 14 de febrero 
de 2014;  
Que el 14 de agosto de 2014, la Secretaría de Economía y la Secretaría de Salud, por conducto 
de la Dirección General de Normas y de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios, publicaron en el Diario Oficial de la Federación la "Modificación de la Norma Oficial 
Mexicana NOM -051-SCFI/SSA1 -2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados -Información comercial y sanitaria, publicada el 5 de abri l de 
2010. Se adicionan los incisos 3.2; 3.5; 3.17; 3.18; 3.21; 3.40; 4.2.9 con sus subincisos y se ajusta la 
numeración subsecuente; 4.5 con sus subincisos y el Apéndice Normativo A. Se modifica el capítulo 
2 Referencias, así como el literal b) del inciso  3.11; 3.15; 4.2.8.1. Se ajusta numeración del capítulo 3 
Definiciones, símbolos y abreviaturas";  
Que la modificación a la norma materia del presente Acuerdo entró en vigor el 30 de junio de 2015, 
previendo la posibilidad que tienen los regulados de solici tar prórrogas de hasta por un año adicional 
ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios;  
Que el anteproyecto del presente Acuerdo se sometió al proceso de mejora regulatoria previsto 
por la Ley Federal de Procedimiento Administrat ivo; indicando que éste no afecta a la industria 
actualmente establecida; obteniéndose la exención de Manifestación de Impacto Regulatorio por parte 
de la Comisión Federal de Mejora Regulatoria;  
Que el presente criterio tiene como finalidad el salvaguardar  los derechos de los particulares a 
quienes les fue otorgada la prórroga a la que se refiere el artículo segundo transitorio de la Modificación 
de la Norma Oficial Mexicana NOM -051-SCFI/SSA1 -2010, Especificaciones generales de etiquetado 
para alimentos y b ebidas no alcohólicas preenvasados -Información comercial y sanitaria, publicada el 
5 de abril de 2010. Se adicionan los incisos 3.2; 3.5; 3.17; 3.18; 3.21; 3.40; 4.2.9 con sus subincisos y 
se ajusta la numeración subsecuente; 4.5 con sus subincisos y el Ap éndice Normativo A. Se modifica 
el capítulo 2 Referencias, así como el literal b) del inciso 3.11; 3.15; 4.2.8.1. Se ajusta numeración del 
capítulo 3 Definiciones, símbolos y abreviaturas, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 14 
de agosto de 2014;  
Que, con el objetivo de dar certeza a los regulados en cuanto a los criterios que deben observar 
los reguladores en el momento de la verificación y vigilancia de la Norma Oficial Mexicana NOM -051-
SCFI/SSA1 -2010, Especificaciones generales de etiqueta do para alimentos y bebidas no alcohólicas 
preenvasados -Información comercial y sanitaria, la Secretaría de Economía y la Secretaría de Salud, 
por conducto de la Dirección General de Normas y de la Comisión Federal para la Protección contra 
Riesgos Sanitar ios, hemos tenido a bien a expedir el siguiente:  
ACUERDO POR EL CUAL SE ESTABLECE EL CRITERIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN Y  
VERIFICACIÓN DE LA "MODIFICACIÓN DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM -051-
SCFI/SSA1 - 
2010, ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIM ENTOS Y BEBIDAS NO  
ALCOHÓLICAS PREENVASADOS -INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA, PUBLICADA 
EN EL  
DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 5 DE ABRIL DE 2010. SE ADICIONAN LOS INCISOS 
3.2; 3.5;  
3.17; 3.18; 3.21; 3.40; 4.2.9 CON SUS SUBINCISOS Y SE AJUSTA LA NUMERAC IÓN 
SUBSECUENTE; 4.5  
CON SUS SUBINCISOS Y EL APÉNDICE NORMATIVO A. SE MODIFICA EL CAPÍTULO 2 
REFERENCIAS,  
ASÍ COMO EL LITERAL B) DEL INCISO 3.11; 3.15; 4.2.8.1. SE AJUSTA NUMERACIÓN DEL 
CAPÍTULO 3  
DEFINICIONES, SÍMBOLOS Y ABREVIATURAS", PUBLICADA EN EL DIA RIO OFICIAL DE LA  
FEDERACIÓN EL 14 DE AGOSTO DE 2014  
CRITERIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN Y VERIFICACIÓN  
Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados producidos con anterioridad a la entrada en 
vigor de la "Modificación de la norma oficial mexicana NOM -051-SCFI/SSA1 -2010, Especificaciones 
generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados -información comercial 
y sanitaria" que entró en vigor el 30 de junio de 2015, estarán exentos de la evaluación de la 
conformidad de las dispos iciones señaladas en dicha modificación.  
Para determinar si un producto se elaboró con anterioridad a la entrada en vigor de la modificación 
de la norma oficial mexicana en comento, se deberá observar la fecha de producción del alimento o 
bebida no alcohól ica preenvasado, ya sea, que la fecha esté indicada en su propio etiquetado, o se 
obtenga mediante el "lote" de producción.  
Si del propio "lote" no se identifica la fecha en la que se elaboró el alimento o bebida no alcohólica, 
el productor de alimentos y bebidas deberá proveer la información que permita conocer efectivamente 
la fecha en la que se elaboró el producto de que se trate.  TRANSITORIOS  
PRIMERO. - El presente Acuerdo entrará en vigor el día natural siguiente al de su publicación en 
el Diario Ofici al de la Federación.  
SEGUNDO. - Publíquese de conformidad con el artículo 4o. de la Ley Federal de Procedimiento 
Administrativo.  
México, D.F., a 23 de diciembre de 2015. - El Coordinador General Jurídico de la Comisión Federal 
para la Protección contra Riesg os Sanitarios, Juan Leonardo Menes Solís .- Rúbrica. - El Director 
General Adjunto de Operación con fundamento en el artículo 54, párrafo cuarto, del Reglamento 
Interior de la Secretaría de Economía, en suplencia por ausencia del Director General de Normas, 
previa designación con oficio DGN.312.01.2015.4027, de fecha 18 de diciembre de 2015, se firma el 
presente para los efectos legales y administrativos que haya a lugar, Jesús Lucatero Díaz .- Rúbrica.