G/SPS/N/SGP/59/Add.1  
22 de noviembre  de 2018 
(18-7341) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Addendum  
La siguiente comunicación, recibida el 13 de noviembre de 2018 , se distribuye a petición de la 
delegación de Singapur . 
 
_______________  
 
 
Food Regulations - Ready -to-eat food  (Reglamento de Productos Alimenticios . Alimentos para 
consumir como se presentan)  
Singapur desea informar a los Miembros de la OMC que, tras tomar en consideración las 
observaciones recibidas de los colectivos interesados, ha introducido  las siguientes modificaciones 
a la medida propuesta (notificada en G/SPS/N/SGP/59)1: 
1. Se suprime  la actual regla N° 35 y se sustituye  por la nueva regla N° 35 que  se indica a 
continuación:  
35 - 1) Los alimentos para consumir como se presentan deberán satisfacer los criterios 
microbiológicos establecidos en las partes I y II del anexo N° 11.  
2) En el presente Reglamento, la expresión "alimentos para consumir como se presentan" 
describe los pr oductos alimenticios destinados al consumo humano, que no requieren 
cocción ni otra transformación para eliminar , o reducir a los niveles establecidos en el 
anexo N° 11 , los organismos patógenos u otros microorganismos que suscitan 
preocupación ; se incluye n los productos alimenticios concentrados (por ejemplo, bebidas, 
fideos instantáneos y cordiales, refrescos y jarabes de frutas) que se han de reconstituir 
o diluir en líquido antes de su consumo, productos cocinados refrigerados o congelados 
(por ejemplo,  alas de pollo, pizza y comida precocinada) que pueden recalentarse antes 
de consumirse.  
2. Se suprime  el actual anexo N° 11 y sustituirlo por un nuevo anexo N° 11:  
ANEXO 11  
CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS APLICABLES A LOS ALIMENTOS  
Parte I : Enterobacteriaceae y Escherichia coli  
Tipo de alimento  Recuento de Enterobacteriaceae   Recuento de Escherichia coli  
 Unidades formadora de colonias/gramo  Unidades formadora de colonias/gramo  
 (cfu/g)  (cfu/g)  
Leche en polvo (incluida la leche  <104 <102 
entera, semidesnatada, desnatada  
                                               
1 El 4 de septiembre de 2018, la Autoridad Veterinaria y del Sector Agroalimentario (AVA) de Singapur 
notificó al Comité MSF de la OMC su intención de modificar las normas microbiológicas para los alimentos 
(G/SPS/N/SGP/59). Singapur recibió varias observac iones. El resumen de las observaciones recibidas y las 
respuesta facilitadas por Singapur se pueden descargar del siguiente portal:  
https://www.reach.gov.sg/participate/public -consultation/agrifood -veterinary -authority -of-
singapore/regulatory -programmes/proposed -amendments -to-the-food-regulations -regarding -microbiological -
standards -for-rte-food. G/SPS/N/SGP/59/Add.1  
- 2 - 
  y preparados para lactantes),  
suero en polvo,  
leche pasteurizada y helado  
Todos los demás alimentos  
para consumir como se presentan  <104 <102 
Parte II : Organismos patógenos  
Organismos patógenos  Unidades formadoras de colonia / gram o 
 (ufc/g)  
Staphylococcus aureus coagulasa positivos  
Bacillus cereus  <2,0 X 102 
Clostridium perfringens  <102 
Vibrio parahaemolyticus  <102 solo en alimentos marinos crudos para 
consumir como se presentan el límite  
En 25 gramos de alimentos para consumir como se presentan no se deberá detectar organismos 
patógenos distintos de los mencionados , incluso si no suele n estar asociados con alimentos para 
consumir como se presentan . 
Este addendum se refiere a:  
[ ] la modi ficación de la fecha límite para la presentación de observaciones  
[ ] la notificación de la adopción, publicación o entrada en vigor del reglamento  
[X] la modificación del contenido y/o ámbito de aplicación de un proyecto de 
reglamento previamente notificado  
[ ] el retiro del reglamento propuesto  
[ ] la modificación de la fecha propuesta de adopción, publicación o entrada en vigor  
[ ] otro aspecto:  
Plazo para la presentación de observaciones : (Si el addendum  amplía el ámbito de 
aplicación de la medida anteriormente notificada en cuanto a los productos abarcados 
y/o los Miembros a los que puede afectar, deberá preverse un nuevo plazo para recibir 
observaciones, normalmente de 60 días naturales como mínimo . En otros casos, como 
el aplazamiento de la fecha límite anunciada inicialmente para la presentación de 
observaciones, el plazo previsto en el addendum podrá variar.)  
[ ] Sesenta días a partir de la fecha de distribución del addendum a la notificación 
y/o (día/mes/año) : 30 días después de la fecha de distribución del presente 
addendum  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ]  Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . Dirección, 
número de fa x y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
Regulatory Administration Group  (Grupo de Administración Normativa)  
Agri-Food and Veterinary Authority  (Autoridad Veterinaria y del Sector Agroalimentario)  
52 Jurong  Gateway Road #14 -01 Singapore 608550  
Fax: +(65) 6334 1831  
Correo electrónico : WTO_Contact@ava.gov.sg  
Texto(s) disponible(s) en : [ ]  Organismo nacional encargado de la notificación, [ ] 
Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y direcci ón de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
El documento de la consulta pública y la propuesta de reglamento se publicarán en el siguiente 
sitio web tan pronto como se terminen de redactar: http://www.ava.gov.sg/legislation  (en el 
apartado Sale of Food Act ).  
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