G/SPS/N/CAN/1223  
23 de noviembre  de 2018 
(18-7401) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Lipasa obtenida de 
Ogataea polymorpha  B14-CBSsynt ( ICS: 67.220.20, 67.060).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted Food 
Enzymes to Enable the Use of Lipase from Ogataea polymorpha  B14-CBSsynt for specified 
uses in bakery products and pasta  (Aviso de modificación de la "Lista de enzimas 
alimentarias autorizadas" en el sentido de aut orizar el uso de lipasa obtenida de Ogataea 
polymorpha  B14-CBSsynt para su utilización en productos de panadería y pasta) . 
Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 4 y 5. 
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/CAN/18_6077_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/CAN/18_6077_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del 
Canadá hizo una evaluación detallada en respuesta a una solicitud de aprobación del uso 
de lipasa obtenida de Ogataea polymorpha  B14-CBSsynt en pan, harina, harina integral  
y productos de panadería no normalizados y pasta.  
El Canadá ya autoriza el uso de lipasa obtenida de otros organismos como enzima 
alimentaria en estos alimentos, excepto en pasta.  
Teniendo en cuenta que en esta evaluación no se observaron problemas de ino cuidad, el 
Ministerio autoriza el uso de lipasa obtenida de O. polymorpha  B14-CBSsynt como aditivo 
alimentario descrito en el documento de información infra, y, en consecuencia, actualiza 
su "Lista de enzimas alimentarias autorizadas" ( https://www.canada.ca/en/health -
canada/services/food -nutrition/food -safety/food -additives/lists -permitted/5 -
enzymes.html ), con efecto el 19 de noviembre de 2018 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir 
las consultas o cualquier informaci ón científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo 
alimentario.  G/SPS/N/CAN/1223  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sani tario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrici ón, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 19 de noviembre de 2018  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca /en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats.html  (francés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 19 de noviembre de 2018  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 19 de noviembre de 2018  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notifi cación y/o (día/mes/año) : 1° de febrero 
de 2019 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electró nico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1223  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El documento Modification to the List of Permitted Food Enzymes to Enable the Use of 
Lipase from Ogataea polymorpha B14 -CBSsynt for specified uses in bakery products and 
pasta (Aviso de modificación de la "Lista de enzimas alimentarias autorizadas" en el 
sentido de autorizar el uso de lipasa obtenida de Ogataea polymorpha  B14-CBSsynt para 
su utilización en productos de panadería y pasta), Referencia : NOM/ADM -0126, está 
disponibl e en: 
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutritio n/public -involvement -
partnerships/modification -lipase -ogataea -polymorpha -bakery -products -pasta.html  
(inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/modification -lipase -ogataea -polymorpha -produits -boulangeries -
pates.html  (francés)  
 
Canada's SPS TBT Not ification Authority and Enquiry Point  (Centro nacional de notificación 
e información MSF -OTC del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Obstáculos y Reglamentos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Exteriores, Co mercio y Desarrollo del 
Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario  
K1A 0G2  
Teléfono : +(343) 203 4273  
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