G/SPS/N/CAN/1129  
15 de agosto  de 2017 
(17-4369) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Ministerio de Salud del Canadá.  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las li stas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : patulina en zumo (jugo) 
de manzana y sidra de manzana sin fermentar (ICS : 67.160.20).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Health Canada's Proposal to transfer the maximum 
level (ML) for patulin in apple juice and unfermente d apple cider from the List of Maximum 
Levels for Various Chemical Contaminants in Foods to the regulatory List of Contaminants 
and Other Adulterating Substances in Foods  (Propuesta del Ministerio de Salud de 
transferir los niveles  máximos de patulina en z umo [jugo] de manzana y sidra de manzana 
sin fermentar de la "Lista de niveles máximos de diversos contaminantes químicos en los 
alimentos" a la "Lista de contaminantes y otros adulterantes en los alimentos") - Número 
de referencia : NOP/AVP -C-2017-4. Idiom a(s): inglés y francés . Número de páginas : 5 
en ambos casos.  
6. Descripción del contenido : la "Lista de niveles máximos de diversos contaminantes 
químicos en los alimentos" establece un nivel máximo de 50 partes por mil millones 
(ppmm) (expresado como 50 µg/kg o microgramos por kilogramo) de patulina en zumo 
(jugo) de manzana, incluida la parte de jugo de manzana presente en cualquier mezcla de 
jugos o bebida de frutas, y en sidra de manzana sin fermentar . Si la concentración de 
patulina en estos alimentos  supera las 50 ppmm, se considerará que infringen el artículo 
4(1) de la Ley de Productos Alimenticios y Farmacéuticos.  
En 2011 el Ministerio de Salud del Canadá estableció el nivel máximo de patulina vigente 
para jugo de manzana . El Ministerio ha confirma do que este nivel sigue siendo válido para 
proteger la salud de las personas y pertinente en el contexto canadiense.  
El Ministerio de Salud propone transferir los niveles máximos de patulina en zumo (jugo) 
de manzana, incluida la parte de jugo de manzana e n cualquier mezcla de jugos o bebida 
de frutas, y en sidra de manzana sin fermentar de la "Lista de niveles máximos de diversos 
contaminantes químicos en los alimentos" a la "Lista de contaminantes y otros 
adulterantes en los alimentos", y e liminarlos de l a primera lista. E l Ministerio tiene la 
intención de modificar la Parte 2 de la "Lista de contaminantes y otros adulterantes en los 
alimentos" como se indica . La nota a pie de página (1), que explica que los niveles 
máximos también se aplican a los aliment os cuando están presentes como ingredientes en 
otros alimentos, sería una repetición del texto que sigue a la expresión "zumo (jugo) de 
manzana" . Por lo tanto, el texto "incluida la parte de jugo de manzana en cualquier mezcla G/SPS/N/CAN/1129  
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  de jugos o bebida de frutas" no aparecerá en e l artículo propuesto.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protecc ión del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conex o): CODEX STAN 193 -1995 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Pro tección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[X] S í [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la n orma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 4 de agosto de 2017  en inglés y fr ancés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats.html  (francés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : el nivel máximo propuesto estará 
legalmente autorizado cuando se publique en la  "Lista de contaminantes y otros 
adulterantes en los alimentos"  del Ministerio de Sanidad del Canadá.  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): no procede.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ]  Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : el nivel máximo que se propone en el documento 
notificado entrará en vigor en la fecha de modificación de la "Lista de contaminantes y 
otros adulterantes en los alimentos".  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 17 de octubre de 2017  
Orga nismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Canada's Noti fication Authority and Enquiry Point (Organismo encargado de la notificación 
y Servicio de información del Canadá)  
Global Affairs Canada (Ministerio de Asuntos Exteriores, Comercio y Desarrollo del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division (Divis ión de Obstáculos y Reglamentos 
Técnicos)  
111, promenade Sussex Drive, Ottawa, ON K1A 0G2  
Canadá  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  G/SPS/N/CAN/1129  
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  Correo electrónico : enquirypoint@international.gc.ca  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional enca rgado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El documento Health Canada's Proposal to transfer the maximum level (ML) for patulin in 
apple juice  and unfermented apple cider from the List of Maximum Levels for Various 
Chemical Contaminants in Foods  to the regulatory List of Contaminants and Other 
Adulterating Substances in Foods  (Propuesta del Ministerio de Salud de transferir los 
niveles máximos d e patulina en zumo [jugo] de manzana y sidra de manzana sin 
fermentar de la "Lista de niveles máximos de diversos contaminantes químicos en los 
alimentos" a la "Lista de contaminantes y otros adulterantes en los alimentos") - Número 
de referencia : NOP/AVP -C-2017-4, está disponible en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/f ood-nutrition/public -involvement -
partnerships/proposal -update -maximum -levels -patulin -apple -cider.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats/proposition -visant -mettre -jour-concentrations -maximal -patuline -jus-pomme -
brut.html  (francé s) 
También se pueden solicitar a:  
Canada's Notification Authority and Enquiry Point (Organismo encargado de la notificación 
y Servicio de información del Canadá)  
Global Affairs Canada (Ministerio de Asuntos Exteriores, Comercio y Desarrollo del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division (División de Obstáculos y Reglamentos 
Técnicos)  
111, promenade Sussex Drive, Ottawa, ON K1A 0G2  
Canadá  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
Correo electrónico : enquirypoint@international.gc.ca