G/SPS/N/CAN/1232  
7 de febrero  de 2019 
(19-0707) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Glutaminasa obtenida 
de Bacillus amyloliquefaciens  GT2 (ICS : 67.220.20).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Health Canada's Proposal to Enable the Use 
of Glutaminase from Bacillus amyloliquefaciens  GT2 as a Food Enzyme in Various 
Unstandardized Foods  (Aviso de propuesta del Ministerio de Salud del Canadá : 
autorización del uso de la glutaminasa obtenida de Bacillus amyl oliquefaciens  GT2 como 
enzima alimentaria en diversos productos alimenticios no normalizados) . Número de 
referencia : NOP/ADP -0031. Idioma(s) : inglés y francés . Número de páginas : 5 y 6. 
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministeri o de Salud del 
Canadá examinó una solicitud de aprobación del uso de la glutaminasa obtenida de 
Bacillus amyloliquefaciens  GT2 como enzima alimentaria en las preparaciones 
aromatizantes a base de productos lácteos ; las proteínas animales, lácteas o vegetal es 
hidrolizadas ; los productos a base de huevo normalizados y el extracto de levadura, y 
evaluó exhaustivamente la inocuidad de ese aditivo alimentario . El Ministerio analizó la 
información científica disponible y determinó que este uso de la glutaminasa o btenida de 
Bacillus amyloliquefaciens  GT2 era inocuo y eficaz . Por lo tanto, el Ministerio de Salud del 
Canadá se propone modificar la Lista de enzimas alimentarias autorizadas 
(https://canada -preview.adobecqms.net/en/health -canada/services/food -nutrition/ food-
safety/food -additives/lists -permitted/5 -enzymes.html) como se describe en el 
documento de información que figura infra. 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la intención del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir 
las consultas o cualquier información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo 
alimentario.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de lo s vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  G/SPS/N/CAN/1232  
- 2 - 
  8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o  
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrici ón, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 4 de febrero de 2019  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (en inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats.html  (en francés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : La propuesta de modificación de 
aditivos alimentarios estará legalmente autorizada cuando  se publique en la "Lista de 
aditivos alimentarios autorizados" del Ministerio de Sanidad del Canadá : 
(https://www.canada.ca/en/h ealth-canada/services/food -nutrition/food -safety/food -
additives/lists -permitted.html ). 
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) :  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : La modifi cación de aditivos alimentarios que se 
propone en el documento notificado entrará en vigor el día que se modifique la "Lista de 
aditivos alimentarios autorizados".  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 20 de abril de 2019  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1232  
- 3 - 
  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la not ificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
La versión electrónica del texto normativo está disponible en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/glutaminase -bacillus -food-enzyme/document. html (en inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/glutaminase -bacillus -enzyme -alimentaire/document.html   
(en francés)  
 
Canada's SPS and TBT Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo nacional 
encargado de la notificación y servicio de información MSF -OTC del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Obstáculos y Reglamentos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario  
K1A 0G2  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0 346 
Correo electrónico : enquirypoint@international.gc.ca