G/SPS/N/BHR/154  
2 février 2015  
(15-0702)  Page: 1/3  
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires  Original: anglais  
 
  NOTIFICATION 
1. Membre notifiant: ROYAUME DE BAHREÏN 
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés:  
2. Organisme responsable: Ministry of Health  (Ministère de la santé)/ Ministry of Industry 
and Commerce  (Ministère de l'industrie et du commerce) 
3. Produits visés (Prière d'indiquer le(s) num éro(s) du tarif figurant dans les listes 
nationales déposées à l'OMC. Les numéros de l'ICS devraient aussi être indiqués, 
le cas échéant): Critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires 
(ICS 67.050) 
4. Régions ou pays susceptibles d'être conc ernés, si cela est pertinent ou faisable: 
[X] Tous les partenaires commerciaux 
[ ] Régions ou pays spécifiques:  
5. Intitulé du texte notifié: The Cooperation Council for the Arab States of the Gulf Draft 
Technical Regulation for: "Microbiological criteria for foodstuffs"  (Projet de règlement 
technique du Conseil de coopération des États arabes du Golfe concernant les critères 
microbiologiques applicables aux denrées alimentaires). Langue(s): arabe et anglais. 
Nombre de pages: 46 et 33 
6. Teneur: Le projet de règlement technique notifié porte sur les limites microbiologiques 
applicables à certaines denrées alimentaires destinées à la consommation humaine et à certains ingrédients alimentaires utilisés dans l'industrie alimentaire. 
7. Objectif et raison d'être: [X] innocuité des produits alimentaires, [ ] santé des 
animaux, [ ] préservation des végétaux, [ ] protection des personnes contre les 
maladies ou les parasites des animaux/de s plantes, [ ] protection du territoire 
contre d'autres dommages attribuables à des parasites.  G/SPS/N/BHR/154 
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  8. Existe-t-il une norme internationale pe rtinente? Dans l'affirmative, indiquer 
laquelle:  
[X] Commission du Codex Alimentarius (par exemple, intitulé ou numéro de 
série de la norme du Codex ou du texte apparenté) 
 Norme CODEX STAN 292-2008. Norme pour les mollusques bivalves vivants et 
crus 
 CAC/GL 50-2004. Directives générales sur l'échantillonnage 
[ ] Organisation mondiale de la santé animale (OIE) (par exemple, numéro de 
chapitre du Code sanitaire pour les an imaux terrestres ou du Code sanitaire 
pour les animaux aquatiques)  
[ ] Convention internationale po ur la protection des végétaux (par exemple, 
numéro de la NIMP)  
[ ] Néant 
La réglementation projetée est-elle conforme à la norme internationale 
pertinente? 
[X] Oui [ ] Non 
Dans la négative, indiquer, chaque fois  que cela sera possible, en quoi et 
pourquoi elle diffère de la norme internationale:  
9. Autres documents pertinents et langue(s ) dans laquelle (lesquelles) ils sont 
disponibles: 
 Brockmann, S., Piechotowski, I., Kimmig, P. (2004). Salmonella in sesame seed 
products . J Food Prot 67 (1), pages 178 à 180. 
 Bull A., Crerar S. et Beers M. (2002). Australia's Imported Food Program - a valuable 
source of information on microorganisms in foods . CDI 26(1), 28-32. (11, 30). 
 Règlement (CE) n° 1441/2007 de la Commission du 5 décembre 2007 modifiant le 
règlement (CE) n° 2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires. Journal officiel de l'Union européenne (1, 25). (1, 36). (1, 19). 
(1, 21) 
 Food Administration Manual, S.11: Microbiological Reference Criteria for Food, Version 
2 (1995) , pages 25, 16, 15, 14, 17, 21, 23, 18, 19 et 20. 
 Gilbert, R.J., Louvois, J., de Donovan, T. et al. (2000). Guidelines for the 
microbiological quality of some ready-to-e at foods sampled at the point of sale. 
Commun Dis Public Health , 3 (3): 163-7. 
 GSO 1017/98 Edible Essential Water Rose Water - Flower Water  (Hydrolats 
alimentaires - Eau de rose - Eaux florales) 
 GSO 1320/2002 Soft Candy  (Bonbons mous) 
 GSO 1821/2007 General Standard for Fruit Juices and Nectars (Norme générale pour 
les jus et les nectars de fruits) 
 GSO 1822/2007. Cream caramel powder (Crème caramel en poudre) 
 GSO 1968/2009. Concentrated cane syrup  (Sirop de sucre de canne, concentré) 
 GSO 1969/2009. Liquorice root  (Réglisse) 
 GSO 222/2005. Table olives  (Olives de table) 
 GSO 263/1994. Hard candy  (Bonbons durs) 
 Guidelines for assessing the microbiological safety of ready-to-eat foods placed on the 
market . Londres: Health Protection Agency, novembre 2009. 
 Hasell, S., Salter, M. (2003). Review of the microbiological standards for foods . Food 
Control 14, pages 391 à 398. Ref12, 395. 
 Normes et lignes directrices de la Direction générale des produits de santé et des 
aliments (DGPSA) sur l'innocuité microbiologique des aliments - Sommaire explicatif - 2008, Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) 
 Commission internationale pour la définition des caractéristiques microbiologiques des 
aliments (ICMSF). Microorganisms in Foods - 2. Sampling for Microbiological Analysis: 
Principles & Specific Applications  (1986), 2
e édition 
 Isolation and Enumeration of Cronobacter Sa kazakii from Dehydrated Powdered Infant 
Formula , Agence des médicaments et des produits alimentaires (FDA) des États-Unis, 
2002 G/SPS/N/BHR/154 
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   Norme 1.6.1 - Microbiological Limits for Food . Volume 2 du Code des normes 
alimentaires - Code australo-néozélandais des normes alimentaires (ANZFA), 2001 
 Tomato products - specification, part - 3: Sauce and ketchup , 2005. Kenya Bureau of 
Standards  - KEBS (Bureau des normes du Kenya) 
 Varga, L. (2007). Microbiological quality of commercial dairy products. Communicating 
Current Research and Educational Topics and Trends in Applied Microbiology . A. 
Méndez-Vilas (Éd.), pages 487 à 494 
 http://www.ams.usda.gov/standards/peanutbu.pdf 
 Dean O Clayfire, traduction par Mesfer Al Daqel et Ismaeell Al Shayb (2010), Food-
borne diseases   
10. Date projetée pour l'adoption (jj/mm/aa) : À déterminer. 
Date projetée pour la publication (jj/mm/aa) : À déterminer. 
11. Date projetée pour l'entrée en vigueur: [X] Six mois à compter de la date de 
publication , et/ou  (jj/mm/aa) : 
[ ] Mesure de facilitation du commerce  
12. Date limite pour la présentation des ob servations: [X] Soixante jours à compter 
de la date de distribution de la notification et/ou (jj/mm/aa) : 3 avril 2015 
Organisme ou autorité désigné pour tr aiter les observations: [X] autorité 
nationale responsable des notifications, [X] point d'information national. Adresse, numéro de fax et adresse él ectronique (s'il y a lieu) d'un autre 
organisme:  
13. Texte(s) disponible(s) auprès de: [ ] autorité nationale responsable des 
notifications, [X] point d'information nati onal. Adresse, numéro de fax et adresse 
électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme:  
Nujood Khalifa Almuqahwi  
Sr. Food Control specialists 
Public Health Directorate 
Ministry of Health Royaume de Bahreïn 
P. O. Box: 42 
Téléphone: +(973) 1727 3683 Fax: +(973) 1727 9253 
Site Web: http://www.moh.gov.bh/  
Courrier électronique: nmuqahwi@health.gov.bh