ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO   
G/SPS/GEN/1200 
12 de octubre de 2012 
 (12-5536) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosnatarias Original:   español 
  
 
ACTIVIDADES DEL ORGANISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE  
SANIDAD AGROPECUARIA (OIRSA) EN RELACIÓN CON EL ACUERDO SOBRE  
LA APLICACIÓN DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS DE LA OMC 
 
Informe a la LV reunión del Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, 
18-19 de Octubre de 2012 
   La siguiente comunicación, recibida el 11 de  octubre de 2012, se distribuye a petición del 
OIRSA. 
 
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1. Actividades de Capacitación, Asistencia T écnica y Difusión de Temas relacionados con 
la Agrosanidad y el Comercio 
1. En República Dominicana, en coordinaci ón con el Departamento de Inocuidad 
Agroalimentaria (DIA) del Ministerio de Agri cultura (MA) y la Asociación Dominicana de 
Exportadores (ADOEXPO), en el marco del Proyecto BID-FOMIN/ADOEXPO, se realizaron dos talleres de capacitación en Análisis de Peligro s y Puntos Críticos de Control (HACCP) y sus 
programas prerrequisitos. 
2. En El Salvador, en coordinación con Cor poración de Exportadores de El Salvador 
(COEXPORT), en el marco del Programa de Agro Cafta se realizó Primer Conversatorio sobre 
Procedimientos de Inspección de la FDA (preparaci ón previa a la visita de inspección), dirigido a 
representantes de las empresas que exportan a los Esta dos Unidos.  Un evento similar se realizó para 
los funcionarios de la División de Inocuidad de Alimentos de Origen Animal (DIPOA) de la 
Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). 
3. En El Salvador, en coordinación con la Divi sión de Inocuidad de Alimentos de Origen 
Animal (DIPOA) de la Dirección General de Ganadería del MAG, se llevó a cabo auditoría de la Empresa Calvo Conservas El Salvador S.A. de C.V. y se capacitó sobre legislación de la Unión Europea para productos de la pesca. 
4. En Panamá, se realizó el VIII Congreso Hemisférico de las Moscas de la Fruta OIRSA-
MIDA-USDA, con la participaron 200 científic os y técnicos de 25 países de América. 
5. En Honduras, se desarrolló el Taller Regional para  definir estrategias en el manejo de plagas 
en Palmáceas.  Además se divulgó "Spot" radial del complejo picudo ( Rhynchophorus palmarum ) - 
anillo rojo ( Bursaphelenchus cocophilus ) de las palmáceas y se elaboró cartilla de campo y trifolio 
sobre la Pudrición de cogollo de Palmáceas. 
6. En Guatemala, se llevó a cabo un taller de capacitación sobre requisitos sanitarios de 
importación, y trámites administrativos relacionados en el mercado internacional.  G/SPS/GEN/1200 
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  7. En Guatemala, se elaboraron y distribuyeron afiches y trifoliares para la capacitación de 
productores en Buenas Prácticas de Us o de Medicamentos Veterinarios. 
8. En Nicaragua, en coordinación con las Direcciones de Inocuidad Agroalimentaria (DIA) y de 
Sanidad Vegetal (DSV) a través del Departamento de Inspección a Fincas y Trazabilidad/DGPSA/MAGFOR, se llevó a cabo Pre-auditoría de Contaminantes (Aflatoxina) en 
Maní según requerimientos de la Unión Europea, c on el objetivo de la preparación para recibir la 
visita de inspección de las autoridades de la FVO/DG-SANCO. 
9. En Nicaragua, se brindó apoyo a las autori dades de la DIA/DG PSA/MAGFOR en la 
actualización de los procedimientos de inspecciones sanitarias en establecimientos de lácteos, procedimiento para toma de muestra de productos l ácteos, procedimiento para rechazo de producto no 
conforme y procedimiento para inspecciones pre operativas. 
10. En Nicaragua, con el apoyo de las autoridades fitosanitarias nacionales se llevó a cabo el 
taller regional de capacitación en el complejo Bactericera cockerelli  - Zebra chip. 
11. En Nicaragua se apoyó al Ministerio Agropecu ario y Forestal (MAGFOR) en la elaboración 
del manual de procedimientos y una base de  datos sobre vigilancia fitosanitaria. 
12. En el marco del proyecto FAO-OIRSA TCP/RLA 3311, se elaboraron los siguientes 
documentos:  Manual de procedimientos para la  colección, envío y procesamiento de muestras, 
preparado y distribuido entre los inspectores fitosa nitarios de los países receptores del proyecto y 
Protocolo de "Dinámica poblacional de Diaphorina citri .  Además se elaboró material de divulgación 
sobre el Huanglongbing (HLB) a ser distribuido entre productores, propietarios de viveros y 
población rural. 
13. En México, en coordinación con el Institu to Nacional de Investigaciones Forestales, 
Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) a través del Centro de Investigación Regional Sureste del INIFAP (CIRSE-INIFAP), se realizó el Taller Regional de Capacitación Continua en Inocuidad Apícola, 
capacitando a técnicos del sector of icial y productores apícolas. 
14. En México, con el apoyo del Servicio N acional de Sanidad, Inocuidad y Calidad 
Agroalimentaria (SENASICA-SAGARPA) de Mé xico, el proyecto TCP/RLA 3311 FAO-OIRSA, 
Belize Citrus Growers Association (CGA) y el OIRSA, se desarrolló el Curso Internacional de Capacitación y de Autorización de Profesionales F itosanitarios en Plagas Cuarentenarias de los 
Cítricos.  
15. En México, con el apoyo del Instituto Naciona l de Investigaciones Forestales, Agrícolas y 
Pecuarias (INIFAP), se desarrolló el Taller de Capa citación Continua en Inocuidad Apícola.  Dicho 
taller estuvo orientado aprender s obre nuevas tecnologías para la extracción y procesamiento de la 
miel, controles de calidad y la aplicación de BPA, BPM, POES y HACCP en establecimientos 
apícolas pequeños, medianos y grandes. 
16. En El Salvador, Guatemala y Nicaragua, se desarrollaron seis campañas de educación y 
comunicación sanitaria y vac unaciones en avicultura. 
17. En El Salvador y Nicaragua, se llevaron a cabo eventos de capacitación sobre manejo y 
sanidad avícola, dirigidos a pequeños productores. 
18. En Belice, Guatemala, El Salvador y Honduras, se validaron las técnicas de laboratorio para 
el diagnóstico de Peste Porcina Clásica.  G/SPS/GEN/1200 
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  19. En Guatemala, Honduras y Costa Rica, se llevar on a cabo talleres para la conceptualización y 
estructura regional de la campaña de control del HL B y su vector, con el apoyo del OIRSA, la FAO, 
SENASICA, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y las autoridades 
fitosanitaria de los respectivos países. 
20. En Belice, en coordinación con la Agencia In ternacional de Energía Atómica (IAEA), FAO y 
la Dirección de Inocuidad de Alimentos del Belize Agricultural Health Authority (BAHA), se 
organizó y coordinó la realización del Taller Regional en Capacitación para Capacitadores en 
Seguridad Alimentaria "De la Granja a la Mesa". 
21. Se divulgue el Boletín Técnico NOTI-GRANOS en formato electrónico como instrumento 
para  dar a conocer diferentes aspectos técnic os fitosanitarios de los granos básicos.  
22. Se elaboraron y fueron distribuidos 500 manua les para alimentación de cerdos; 500 manuales 
para la construcción de instalaciones porcin as; 500 manuales de medidas de bioseguridad; 
500 manuales para cría de cerdos de traspatio; 500 manuales sobre la Tenia y la Cisticercosis. 
2. Apoyo al proceso de armonización y equivalencia 
23. El OIRSA ha sometido ante las autoridades y el sector productor de Panamá, Honduras, El 
Salvador, Nicaragua, y Guatemala una  norma de trazabilidad bovina. 
24. El OIRSA, como Organismo Regional de Protección Fitosanitaria (ORPF), atendió la 24 
Consulta Técnica entre Organizaciones Regionales de Protección Fitosanitaria, celebrada en Fiyi. 
25. El OIRSA y el Grupo Ad hoc Regional de Medi camentos Veterinarios elaboraron el Manual 
de Buenas Prácticas de Uso de Medicamentos Veterinarios. 
26. El OIRSA apoyó el proceso de elaboración de  los "Requisitos zoosanitarios para la 
exportación a México de bovinos para sacrificio y e ngorda provenientes de Centroamérica", los cuales 
están bajo revisión de las autoridades sanitarias de México. 
27. El OIRSA ha propuesto un "Protocolo regional"  para movilización de animales en ferias, 
exposiciones y competencias. 
28. En El Salvador, se llevó a cabo la XI Reunión del Grupo Técnico Regional del OIRSA para la 
revisión de las Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF), en la cual se revisaron y 
observaron los proyectos de las NIMF. 
29. En Costa Rica, se apoyó la participación re gional en el Taller Latinoamericano para la 
Revisión de Borradores de las Normas Internaci onales para Medidas Fitosanitarias (NIMF) 
30. En Panamá, el OIRSA junto a las autoridades del Ministerio de Desarrollo Agropecuario 
(MIDA) y los productores, elaboraron proyecto de la  Ley de Trazabilidad Agropecuaria, el cual fue 
presentado ante la Asamblea Naciona l de Diputados de dicho país. 
3. Apoyo a la regionalización (implementación de áreas libres, baja prevalencia, 
elaboración de protocolos para el reconocimiento) 
31. Se continuó proporcionando asistencia técn ica y financiamiento al programa de 
mantenimiento de la Zona Norte de l lago Xolotlán como Área Libre de Ceratitis capitata  de 
Nicaragua. G/SPS/GEN/1200 
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  32. En Nicaragua, se continuó proporcionando asisten cia técnica y financiera para el programa 
del área libre de Leprosis de lo s cítricos, Programa de Control del HLB de los Cítricos y al Programa 
de Mantenimiento de la Condición de País Libre de Gusano Rosado. 
33. En Panamá, el OIRSA apoyó a las autoridades nacionales de salud animal y a los productores 
en la Declaratoria de la Península de Az uero, como área libre de brucelosis bovina. 
4. Actividades de prevención, control o erradicación (programas o campañas) 
34. Se continúa ejecutando el Programa Regional de Emergencia para el control de la Peste 
Porcina Clásica en Guatemala, enfo cado en la aplicación de medidas de control y prevención en los 
países vecinos. 
35. En Belice con el apoyo de la Unión Europea, se ejecuta el estudio "Barrido de brucelosis y 
tuberculosis en el hato ganadero de Belize", habiendo muestreado hasta el 14 de septiembre 2012 
15,261 bovinos para pruebas de t uberculosis y 12,380 bovinos para brucelosis.  El objetivo del 
estudio, es apoyar las exportaciones de bovinos en pie para sacrificio y engorda desde Belice a México. 
36. En Guatemala, se efectuó el Simulacro Regional sobre las principales enfermedades exóticas 
de los animales, los sistemas y planes de emer gencia, con énfasis en enfermedades aviares. 
37. El OIRSA, a fin de fortalecer la vigilancia epidemiológica de la Influencia Aviar Altamente 
Patógena (H7N3), apoyó la revisión y actualizaci ón de los planes nacionales de emergencia, y 
canalizó información oficial de las autoridades sanitarias de México sobre el brote reportado en el Estado de Jalisco. 
38. El OIRSA ejecuta el Proyecto "Determinación de presencia o ausencia de brucelosis y 
tuberculosis bovina y artritis encef alitis caprina en El Salvador". 
39. En Panamá, en apoyo a la Asociación de Sa nidad Vegetal de Azuero, se impartió una 
conferencia sobre "Estructuración de campañas y programas fitosanitarios en cucurbitáceas". 
40. En Costa Rica, se apoyó técnicamente el dise ño de la campaña de prevención y control de 
Cochinilla Rosada del Hibisco ( Maconellicoccus hirsutus  GREEN), así como la campaña la campaña 
nacional integral para el control de Mosca del Establo ( Stomoxis calcitrans ). 
41. En Nicaragua, se continúa el apoyo técnico y financiero del Progr ama de vigilancia y 
prevención de la introducción de Tuta absoluta . 
5. Fortalecimiento de las Instituciones Na cionales para Facilitar el Comercio 
42. Con el apoyo del Fondo para la Aplicación de Normas y Fomento del Comercio (FANFC) se 
continúa ejecutando el proyecto STDF/284 "Fortal ecimiento del Comité Nacional de Medidas 
Sanitarias y Fitosanitarias (CNMSF) de Honduras".  Durante los últimos meses se elaboró el 
documento:  "Proyecto de reforma para la incl usión del tema sobre la aplicación de Medidas 
Sanitarias y Fitosanitarias en los planes de estudios  de carreras universitarias a nivel de pregrado en 
Honduras".  Además, se lanzó oficialmente  el sitio Web del Comité Nacional 
(http://www.cnmsfhn.com ) y se impartieron los seminarios:  Solución de Controversias Comerciales y 
Seminario Especializado en Salud Animal. 
43. A nivel regional se continúa implementando un  programa de admisibilidad de productos 
avícolas a mercados internacionales y desarrollo  de la acreditación profesional veterinaria.  G/SPS/GEN/1200 
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  44. En Honduras, con el apoyo de ANFACO/ CECOPESCA, se asesoró y se generaron 
capacidades para el personal técnico del Laborat orio LANAR, enfocadas en el procedimiento de 
validación de técnicas analíticas para metales p esados, bisulfito y residuos de medicamentos 
veterinarios que aseguren el cumplimiento del Reglamento 882/2004 CE relativos al comercio de 
productos acuícolas hacia el mercado europeo. 
45. En Nicaragua, en coordinación con la Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica 
(CIAO)/IICA y la Dirección de Sanidad Vegetal y Semillas de la DGPSA/MAGFOR, se realizó el 
Taller Nacional de Evaluación y Planteamiento Estrat égico para los Sistemas Nacionales de Control 
de la Producción Orgánica. 
6. Alianzas Estratégicas en Beneficio de la Sanidad y el Comercio 
46. En El Salvador, el OIRSA firmó un convenio de cooperación con la Universidad Salvadoreña 
"Alberto Masferrer" orientado a desarrollar la cooperación técnica en las áreas de comunicación zoosanitaria, información, capacitación y consultoría y servicios técnicos. 
47. Atendiendo invitación del Instituto Interame ricano de Cooperación para la Agricultura 
(IICA), se participó en la reunión del Grupo Aseso r Internacional, en el marco del STDF/PG/108 
"Establecimiento de una Escuela Virtual de Insp ección de Alimentos en América Central y República 
Dominicana". 
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 Si tiene comentarios sobre este informe, o requiere información adicional, puede dirigirse a:  Edwin 
Aragón, correo electrónico:  earagon@oirsa.org 
Si desea obtener más información relacionada con inocuidad de los alimentos, puede dirigirse a:  
Oscar García, correo electrónico:  ogarcia@oirsa.org 
Si sus consultas son sobre las actividades en salud animal, puede dirigirse a:  Abelardo de Gracia, 
correo electrónico:  adegracia@oirsapanama.org.pa 
Si quiere ampliar la información en sanidad vege tal, puede dirigirse a:  Jimmy Ruiz, correo 
electrónico:  jruiz@oirsa.org 
Le recomendamos visitar nuestra página Web:  http://www.oirsa.org  
 
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