G/TBT/N/UGA/906  
13 de agosto  de 2018 
(18-5084) Página: 1/2 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):   
2. Organismo responsable : Uganda National Bureau of Standards (Oficina Nacional de 
Normas de Uganda).  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios Web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en 
caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:   
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [X], 5.7.1 [ ], 
o en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS) : embutidos y productos similares de carne, despojo s o 
sangre ; preparaciones alimenticias a base de estos productos (HS 1601) . Carne y 
productos cárnicos (ICS : 67.120.10) . 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado : proyecto de 
Norma de Uganda DUS 1866:2018, Edible natural casings  - Sausages - Specification, First 
Edition  (Tripas naturales comestibles . Salchichas . Especificaciones, primera edición) . 
Documento en inglés (18 páginas).  
6. Descripción del contenido : en el proyecto de norma de Uganda notificado se establecen 
recomenda ciones, requisitos y métodos de toma de muestras y de prueba para las tripas 
naturales comestibles utilizadas en la producción de salchichas, que satisfacen las 
condiciones para el consumo humano o el sector alimentario.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los problemas 
urgentes : información de los consumidores y etiquetado ; prevención de prácticas que 
puedan inducir a error y protección del consumidor ; protección de la salud y seguridad de 
las personas ; requisitos de calidad ; armonización ; reducción de obstáculos al comercio y 
facilitación del comercio.  
8. Documentos pertinentes:  
1. US 779, Requirements for the transportation of meat and meat products  
2. US 737, Hygienic requirements for the production of packaged meat p roducts 
(processed or manufactured  
3. US CAC/GL 50, General guidelines on sampling  
4. US CAC/RCP 58, Code of hygiene practice for meat  
5. US EAS 38, Labelling of prepackaged foods - Specification  G/TBT/N/UGA/906  
- 2 - 
  6. US 45, General standards for food additives  
7. US 1659, Materials in Contact with Food - Requirements for Packaging materials  
8. Norma US ISO 6579, Microbiología de alimentos y piensos . Método horizontal para 
la detección, recuento y serotipos de posible Salmonella . Método del número más 
probable.  
9. Norma US  ISO 6888 -1, Microbiología de la cadena de alimentos y piensos . Método 
horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa positivos. ( Staphylococcus 
aureus  y otras especies) . Método de detección y número más probable (NMP) para 
cantidades pequeñas.  
10. Norma US ISO 7251, Microbiología de alimentos y piensos . Método horizontal para 
detección, el recuento de posible Escherichia Coli . Método del número más 
probable.  
11. Norma US ISO 21527 -2:-1, Microbiología de productos alimenticios y alimentos 
para animales . Método horizontal de enumeración de levaduras y mohos . Parte 1:  
Técnica de recuento de colonias en los productos con actividad hídrica superior a 
0,95.  
12. Norma US ISO 21527, Microbiología de la cadena de alimentos y piensos . Método 
horizontal para el recuento d e levaduras y mohos . Parte 2 : Técnica de recuento de 
colonias en los productos con actividad hídrica inferior o igual a 0,95.  
13. Norma US ISO 4832, Microbiología de alimentos y piensos . Método horizontal para 
el recuento de coliformes . Técnica de recuento de colonias.  
14. Norma US ISO 4833 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal 
para el recuento de microorganismos . Parte 1 : Recuento de colonias a 30 °C con la 
técnica de vertido en placa.  
15. Norma US ISO 4833 -2, Microbiología de la cadena alimenta ria. Método horizontal 
para el recuento de microorganismos . Parte 2 : recuento de colonias a 30 °C por el 
método de vertido en placa.  
16. US EAS 12, Potable water – Specification . 
17. US EAS 35, Fortified food grade salt – Specification . 
18. Indian Standard - animal cas ing-grades and specification (1981) Second revisión.  
19. Jay B. W enther - Basics of casing, International Natural sausage casing 
Association , Washington DC 20005 . 
20. Joseph Sebranek (PH.D), Natural Vs artificial casings, (2010), evaluating which is 
best for your products . 
9. Fecha propuesta de adopción : diciembre de 2018 . 
Fecha propuesta de entrada en vigor : fecha de adopción como norma obligatoria por el 
Ministerio de Comercio, Industria y Cooperativas.  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de la fecha de 
notificación.  
11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información [X], o dirección, números 
de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso, 
de otra institución:  
https://unbs.go.ug/alerts.php?src=dsp  
https://members.wto.org/crnattachments/2018/TBT/UGA/18_43 19_00_e.pdf