G/TBT/N/TZA/238  
22 de febrero  de 2019 
(19-1032) Página: 1/2 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6.  
 
1. Miembro que notifica : TANZANÍA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):   
2. Organismo responsable:  
Tanzani a Bureau of Standards  (Oficina de Normas de Tanzanía)  
MOROGORO/Sam Nujoma Road,  
Ubungo  
P O BOX 9524  
Teléfono : +255 222450206  
Correo electrónico: info@tbs.go.tz  
Sitio web: http://www.tbs.go.tz/  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de fax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, 
en caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:   
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], 
o en virtud de:  
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda ; en otro 
caso partida del arancel nacional . Podrá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS) : Carne y productos cárnicos (ICS : 67.120.10).  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento  notificado : Proyecto de 
Norma de África Oriental DEAS 84 -1:2019, Meat grades and meat cuts - Specification - 
Part 1 : Beef grades and cuts  (Categorías y cortes de carne . Especificaciones . Parte 1 : 
categorías y cortes de carne de bovino) . Documento en inglés (7 páginas).  
6. Descripción del contenido : La parte del Proyecto de Norma de África Oriental notificada 
establece los métodos de clasificación y las categorías de carne de bovino, incluida la 
ternera, requisitos de calidad y seguridad,  métodos de muestreo y de prueba de canales 
destinados al consumo humano . Se determinan igualmente los principales cortes de carne 
para la venta.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la naturaleza de los problemas 
urgentes : información al  consumidor y etiquetado ; protección de la salud o seguridad 
humanas ; requisitos de calidad.  
8. Documentos pertinentes:  
CAC/RCP 58, Código de prácticas de higiene para la carne.  
EAS 38, Labelling of pre -packaged foods - General requirements . G/TBT/N/TZA/238  
- 2 - 
  Norma ISO 483 3-1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para el 
recuento de microorganismos . Parte 1 : Recuento de colonias a 30 °C con la técnica de 
vertido en placa.  
Norma ISO 4833 -2, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para e l 
recuento de microorganismos . Parte 2 : Recuento de colonias a 30°C mediante la técnica 
de siembra en superficie.  
Norma ISO 16649 -2, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para la enumeración de Escherichia coli  beta-glucuronidasa positivo . 
Parte 2 : Técnica de recuento de colonias a 44ºC utilizando membranas y 5 -bromo -4-
cloro-3-indolil beta -D-glucurónido.  
Norma ISO 6888 -1, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa -positivos ( Staphylococcus 
aureus  y otras especies) . Parte 1 : técnica en medio de agar Baird -Parker.  
Norma ISO 7937, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . Método 
horizontal para el recuento de Clostridium pe rfringens . Técnica de recuento de colonias.  
Norma ISO 6888 -1, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa -positivos ( Staphylococcus 
aureus  y otras especies) . Parte 1 : técnica en  medio de agar Baird -Parker.  
Norma ISO 7937, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . Método 
horizontal para el recuento de Clostridium perfringens . Técnica de recuento de colonias.  
Norma ISO 6579 -1, Microbiología de la cadena alimentar ia. Método horizontal para la 
detección, enumeración y serotipado de Salmonella . Parte 1 : Detección de Salmonella 
spp. 
Norma ISO 11290 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para la 
detección y el recuento de Listeria monocytogenes . Parte 1 : Método de detección.  
Norma ISO 11290 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para la 
detección y el recuento de Listeria monocytogenes . Parte 1 : Método de detección.  
Norma ISO 6633, Frutas, hortalizas y productos derivados . Determinación del contenido 
de plomo . Método de espectroscopia de absorción atómica sin llama.  
Norma ISO 5961, Calidad del agua . Determinación de cadmio por espectrometría de 
absorción atómica.  
Norma ISO 6637, Frutas, hortalizas y productos derivados . Determi nación del contenido 
de mercurio . Método de absorción atómica sin llama.  
9. Fecha propuesta de adopción : julio de 2019  
Fecha propuesta de entrada en vigor : fecha de adopción como norma obligatoria 
por el Ministerio de Industria, Comercio e Inversión  
10. Fecha límite para la presentación de observaciones : 60 días después de la fecha de 
notificación  
11. Textos disponibles en : Servicio nacional de información [X], o dirección, 
números de teléfono y de fax y direcciones de correo electrónico y sitios web , 
en su caso, de otra institución:  
Tanzani a Bureau of Standards  (Oficina de Normas de Tanzanía)  
MOROGORO/Sam Nujoma Road, Ubungo  
P O BOX 9524  
Teléfono : +255 222450206  
Correo electrónico: info@tbs.go.tz  
Sitio web : www.tbs.go.tz  
https://members.wto.org/crnattachments/2019/TBT/TZA/19_1011_00_e.pdf