中华人民共和国国家标准  
 
GB × × × × —× × × ×  
 
中华人民共和国卫生部    发布 201× -××-××发布  201× -××-××实施  食品安全国家标准  
食品添加剂  维生素E(dl-α-生育酚) 
（征求意见 稿） 
 
 
 GB ×××× —× × × ×  
1 食品安全国家标准  
食品添加剂  维生素E(dl-α-生育酚) 
1 范围 
本标准适用于 以异植物醇为 主要原料，经化学合成法制得的食品添加剂维生素 E（dl-α-生育酚） 。 
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量  
2.1 化学名称  
dl-2,5,7,8 -四甲基 -2-(4,8,12 -三甲基十三烷基 )-6-苯并二氢吡喃醇  
2.2 分子式 
C29H50O2 
2.3 结构式 
O CH3
OH
CH3CH3CH3 H H CH3CH3CH3
CH3
 
2.4 相对分子质量  
430.7 1（按 2007年国际相对原子质量）  
3 技术要求  
3.1 感官要求：应符合表 1 的规定。  
表1 感官要求 
项     目 要    求 检验方法  
色泽 淡黄色至琥珀色，暴露在空气或光线下产品色泽会因氧
化而加深  将适量试样置于清洁、干燥的 白瓷点滴板
中，在自然光线下，观察其色泽和状态  状态 澄清的黏稠液体  
3.2 理化指标：应符合表 2的规定。  GB ×××× —× × × ×  
2  表2 理化指标  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 项     目 指    标 检验方法  
维生素 E（dl-α-生育酚）含量，w /%  96.0～102.0  附录 A中A.3 
折光率
20
Dn   1.503～1.507  GB/T 614  
吸光度
）（ nmcm292 E%1
1                                                                                                                                                                                                         71～76 附录 A中A.4 
灼烧残渣 ，w/% ≤ 0.1 GB/T 9741   
酸度   通过试验  附录 A中A.5 
铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 2 GB 5009.12  GB ×××× —× × × ×  
3 附 录 A 
检验方法   
A.1 一般规定  
本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、
制剂及制品，应按 GB/T 601 、GB/T 602 、GB/T 603 的规定制备，实验用水应符合 GB/T 6682 -2008中三级水
的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。  
A.2 鉴别试验  
A.2.1 溶解性 
不溶于水，易溶于乙醇，可混溶 于乙醚。  
A.2.2 比旋光度试验  
A.2.2.1 试剂和材料  
三氯甲烷（ 氯仿）：色谱纯。  
A.2.2.2 仪器和设备  
旋光仪。  
A.2.2.3 分析步骤  
称取试样 5.0 g，加三氯甲烷溶解并稀释至 50 mL，将此试样溶液置于旋光仪中进行测定，具体分析步
骤按 GB/T 613 的规定进行。 测得的比旋光度 αm(20℃,D)应为 0± 0.05  ( º )· dm2· kg-1。 
A.2.3 硝酸呈色试验  
A.2.3.1 试剂和材料  
A.2.3.1.1  无水乙醇 。 
A.2.3.1.2  硝酸。 
A.2.3.2 分析步骤  
称取试样约10 mg，加 10mL无水乙醇溶解后，加 2 mL硝酸，摇匀，在 75 ℃加热 15 min，溶液应呈现亮
红色至橙色。  
A.2.4 最大吸收波长试验  
A.2.4.1 仪器和设 备 
紫外分光光度计。  
A.2.4.2 分析步骤  
称取试样 0.01 g， 加无水乙醇溶解并稀释至 200 mL， 摇匀，置于紫外分光光度计中进行扫描， 在292 nm±2 
nm处应有最大吸收峰 。 
A.3 维生素E（dl-α-生育酚）含量的测定 
A.3.1 方法提要  
用气相色谱法，在选定的工作条件下，通过非极性石英毛细管色谱柱使 试样与杂质分离，用氢火焰离
子化检测器检测，用内标法定量，计算 试样中维生素 E（dl-α-生育酚）含量。 
A.3.2 试剂和材料  
A.3.2.1 正己烷：色谱纯。  
A.3.2.2 十六酸十六醇酯。  
A.3.2.3 维生素 E（dl-α-生育酚） 标准品。 GB ×××× —× × × ×  
4 A.3.2.4 维生素 E（dl- α-醋酸生育酚）标准品 。 
A.3.3 仪器和设备  
气相色谱仪 ，配备氢火焰离子化检测器。  
A.3.4 参考色谱条件  
推荐的色谱柱及典型色谱操作条件见表 A.1，dl-α-生育酚含量测定典型气相色谱图参见附录 B中图 B.1，
各组分的相对保留时间参见附录 B中表 B.1。其他能达到同等分离程度的色谱柱和色谱条件均可使用。  
表A.1 色谱柱和典型色谱操作条件  
色谱柱  柱长 30 m，柱内径 0.25 mm，固定相为 聚二甲基硅氧烷 ，膜厚 0.25 µm 
柱温  280 ℃  
检测器  火焰离子化检测器，温度 290 ℃  
进样口  温度 290 ℃；分流进样，分流比 1:30；进样量 1 μL  
载气  氮气，流速 1 mL/min  
A.3.5 分析步骤  
A.3.5.1 内标溶液的制备  
称取适量十六酸十六醇酯 （内标物） ，加正己烷溶解，稀释后的溶液 每毫升含3 mg十六酸十六醇酯，
摇匀，作为内标溶液。  
A.3.5.2 标准溶液的制备  
称取约30 mg维生素 E（dl-α-生育酚） 标准品，精确至 0.000 1 g ，置于 10 mL棕色容量瓶中，加内标溶
液溶解并稀释至刻度，摇匀，作为 标准溶液。 
A.3.5.3 试样溶液的制备  
称取约 30 mg试样，精确至 0.000 1 g ，置于 10 mL棕色容量瓶中，加内标溶液溶解并稀释至刻度，摇匀，
作为试样溶液。 
A.3.5.4 系统适用性试验  
分别称取等量的 维生素 E（dl-α-生育酚）标准品 和维生素 E（dl- α-醋酸生育酚）标准品 ，加正己烷溶
解，配制成每毫升正己烷中分别含 1 mg维生素 E（dl-α-生育酚）标准品和 1 mg维生素 E（dl- α-醋酸生育酚）
标准品的 混合溶液。在A.3.4参考色谱条件下， 多次进样， 对混合溶液进行色谱分析，测定分离度 R，R应
不小于 3。 
A.3.5.5 仪器校正 
在A.3.4参考色谱条件下，取 A.3.5.2标准溶液连续进样，直至 连续 3针的相对响应因子 F为常数（相对偏
差在2%范围内）。如果使用图解积分 法， 调节仪器使十六酸 十六醇酯峰高至少在最大记录响应的 70%以上。
根据标准品保留时间定性 ，测量峰面积，将相应的值分别记作 AS和AP。按公式（ A.1）计算出 相对响应因
子f。 
A.3.5.6 含量测定  
量取 1.0 μL试样溶液注入气相色谱仪 ，记录色谱图， 根据主峰的相对保留时间在 0.5（dl- α–生育酚）和
1.0（十六酸十六醇酯），测量峰面积，将相应的值分别记作 A2和A1。按公式（ A.2）计算出 试样中维生素
E（dl-α-生育酚）含量。 
A.3.5.7 结果计算  
A.3.5.7.1  相对响应因子  
相对响应因子 f按公式（ A.1）计算： 
SP
PS
mm
AAf
…………………… （A.1） 
式中：  
AS——标准溶液 色谱图中维生素 E（dl- α–生育酚） 的峰面积 值； GB ×××× —× × × ×  
5 AP——标准溶液 色谱图中内标物的峰面积值；  
mP——标准溶液 中内标物 的质量，单位为毫克（ mg）； 
mS——标准溶液中维生素 E（dl- α–生育酚） 的质量，单位为毫克（ mg）。 
A.3.5.7.2  含量 
维生素 E（dl-α-生育酚）含量的质量分数 w1按公式（ A.2）计算：  
%1001
0 12 1
1 mAA
fmw
……………………（ A.2） 
式中：  
m1——试样溶液中内标物的质量，单位为毫克（ mg）； 
f——相对响应因子 ； 
A2——试样溶液色谱图中维生素 E（dl- α–生育酚） 的峰面积值；  
A1——试样溶液色谱图中内标物的峰面积值；  
m0——试样质量，单位为毫克（ mg）。 
实验结果以 平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立 测定结果的绝对差值不
大于算术平均值的 2％。 
A.4 吸光度的测定 
A.4.1 试剂和材料  
无水乙醇 。 
A.4.2 仪器和设备  
分光光度计。  
A.4.3 分析步骤  
称取约0.01 g试样，精确至 0.002 g，加无水乙醇溶解并稀释至 200 mL，摇匀，得到试样液 。取此试样
液置于 1 cm比色皿中，以无水乙醇 做空白对照， 用分光光度计 在292 n m处测定其吸光度。  
A.4.4 结果计算  
吸光度
）（ nm Ecm292%1
1 按公式（A.3）计算：  
1001) (292%1
1 cAnm Ecm
…………………… （A.3） 
式中：  
A——被测试样液的吸光度；  
c——被测试样液的浓度，单位为克每毫升（ g/mL）；  
100——浓度换算系数。  
实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与
算术平均值的比值不大于 2 %。 
A.5 酸度的测定  
A.5.1 试剂和材料  
A.5.1.1 无水乙醇。  
A.5.1.2 乙醚。 
A.5.1.3 酚酞指示液 ：10 g/L。 
A.5.1.4 氢氧化钠标准滴定溶 液： c（NaOH）=0.1 mol/L。 GB ×××× —× × × ×  
6 A.5.2 分析步骤  
量取无水乙醇与乙醚各 12.5 mL，置于锥形瓶中， 配成混合溶液， 用氢氧化钠标准滴定溶 液滴定至酚酞
指示液指示溶液为中性。称取 1.0 g试样，加入锥形瓶 中，使其溶解，再加 0.5 mL酚酞指示液， 然后用氢氧
化钠标准滴定溶 液滴定，滴定至 溶液显淡粉红色， 30 s内不褪色，即为滴定终点。记录加 试样后消耗的 氢
氧化钠标准滴定溶 液的体积。所需 氢氧化钠标准滴定溶 液的体积不超过 1.0 mL即为试样通过试验。  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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7 附 录 B 
维生素E（dl-α-生育酚）含量测定典型气相色谱图  
m in 0 2 . 5 5 7 . 5 10 1 2 . 5 15 1 7 . 5 20pA
204060801002
31
 
1 —— 溶剂（正己烷）  
2 —— 维生素 E（dl-α-生育酚）  
3 —— 内标物（十六酸十六醇酯）  
图B.1 维生素E（dl-α-生育酚）含量测定典型气相色谱图