Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:  
 
TÜRK GIDA KODEKSİ AROMA VERİCİLER VE AROMA VERME ÖZELLİĞİ TAŞIYAN 
GIDA BİLEŞENLERİ YÖNETMELİĞİNDE DEĞİŞİKLİK  
YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİK  
 
MADDE 1 – 29/12/2011  tarihli ve 28157 3 üncü mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan 
Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıya n Gıda Bileşenleri 
Yönetmeliğinin  6 ncı maddesinin birinci fıkrasına (j) bendinden sonra gelmek üzere aşağıdaki (k) ve 
(l) bentleri eklenmiştir.  
“(k)  Aroma verici madde olarak p-Mentha -1,8-dien-7-al piyasaya arz edilmez ve gıdalarda 
kullanılmaz.  
j) Aroma verici madde olarak  p-Mentha -1,8-dien-7-al’in ithalatı  ve bu maddeyi içeren bir 
gıdanın ithalatına izin verilmez.”  
MADDE 2  – Aynı Yönetmeliğin  Ek 1, Bölüm A, Kısım 2 de yer alan Tablo 1’den, aşağıdaki  
listede yer alan aroma maddelerine ilişkin satırlar çıkarılmıştır.   
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) 
 
FL No.   
Kimyasal Adı   
CAS 
No.  
JECFA 
No.  
CoE  
No. Aksi 
belirtilmedikçe 
anılan maddenin 
saflığı en az %95   
   Kullanım 
kısıtlamaları   
Dipnot   
Referans  
‘01.014  1-
Methylnaphthalene  90-12-0 1335  11009      4 JECFA/EFSA  
13.052  Furfuryl methyl 
ether  13679 -
46-4 1520  10944      4 EFSA  
13.056  Difurfuryl sulfide  13678 -
67-6 1080  11438      4 EFSA  
13.061  Difurfuryl ether  4437 -
22-3 1522  10930      4 EFSA  
13.123  Ethyl furfuryl ether  6270 -
56-0 1521  10940      4 EFSA  
16.094  N-Ethyl (2E,6Z) -
nonadienamide  608514 -
56-3 1596        4 EFSA  
 
MADDE 3  – Aynı Yönetmelikte  Ek 1, Bölüm A, Kısım 2 de yer alan,  aroma  verici maddeleri 
içeren Tablo 1’de  aşağıdaki değişiklikler yapılmıştır.   
a)14.041 FL numaralı kimyasal ad ı Pyrrole  olan aroma verici madde ye ait satır aşağıdaki şekilde 
değiştirilmiştir.  
“14.041  Pyrrole  109-97-7 1314  2318     JECFA/EFSA”          b) 14.085  FL numaralı , kimyasal adı  2-Acetyl -5-methylpyrrole  olan aroma verici maddeye ait satır 
aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.  
“14.085  2-Acetyl -5-methylpyrrole   6982 -72-5      EFSA”  
c) 15.010 FL numaralı , kimyasal adı  2-Acetyl -2-thiazoline  olan aroma  verici maddeye ait satır aşağıdaki 
şekilde değiştirilmiştir.  
“15.010  2-Acetyl -2-thiazoline  29926 - 41-8 1759  2335     EFSA”  
ç) 15.054 FL numaralı , kimyasal adı  Dihydro -2,4,6 -triethyl -1,3,5(4H) -dithiazine  olan aroma  verici 
maddeye ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.   
“15.054  Dihydro -2,4,6 -triethyl -1,3,5(4H) -dithiazine  54717 -17-8   Diastereoizomerlerin  
karışımı ( (R/R), (R/S), 
(S/R) ve  (S/S))    EFSA”  
 
d) 15.055 FL numaralı , kimyasal adı  [2S-(2a,4a,8ab)]2,4 -Dimethyl(4H)pyrrolidino[1,2e] -1,3,5 -
dithiazine  olan aroma verici maddeye ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.   
“15.055  [2S-(2a,4a,8ab)] 2,4 -Dimethyl(4H)pyrrolidino[1,2e] - 1,3,5 -dithiazine  116505 -60-3 1763          EFSA ” 
 
e) 15.086 FL numaralı , kimyasal adı  2-Methyl -2-thiazoline  olan aroma verici maddeye ait satır 
aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.   
 
“15.086  2-Methyl -2-thiazoline  2346 -00-1           EFSA”  
 
f) 15.128  FL numaralı , kimyasal adı  2-Propionyl -2-thiazoline  olan aroma  verici maddeye ait satır 
aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.   
 
 “15.128  2-Propionyl -2-thiazoline  29926 -42-
9 1760          EFSA”  
g) 15.135  FL numaralı , kimyasal adı  Ethyl thialdine  olan aroma verici maddeye ait satır aşağıdaki 
şekilde değiştirilmiştir .  
 
  
“15.135  Ethyl thialdine  54717 -14-5     En az % 90, ikincil bileşenler   % 5’den daha az 3,5- 
diethyl -1,2,4 -trithiolane,  
%2’den daha az   thialdine, %3 ‘den az diğer safsızlıklar      EFSA ” 
 
 
MADDE 2  – Aynı Yönetmeliğe aşağıdaki Geçici 3 üncü madde eklenmiştir.  
“GEÇİCİ MADDE 3  – (1) p-Mentha -1,8-dien-7-al adlı aroma  verici madde, …/…/.... tarihinden 
itibaren piyasaya arz edilecek gıdaların  üretiminde kullanılmaz.  
(2) …/…/.... tarihinden  önce piyasaya arz edilmiş  olan ve  p-Mentha -1,8-dien-7-al 
adlı aroma  verici maddeyi içeren bir gıda raf  ömrü  süresince piyasada bulunabilir.”   (3) İşletmeciler b u Yönetmelikte Ek 1, Bölüm A, Kısım 2 de yer alan, aroma verici maddeleri 
içeren Tablo 1’de  yer 14.041 FL numaralı kimyasal adı Pyrrole olan aroma verici madde, 14.085 FL 
numaralı,  kimyasal adı 2 -Acetyl -5-methylpyrrole, 15.010 FL numaralı,  kimyasal adı 2 -Acetyl -2-
thiazoline olan aroma verici madde, 15.054 FL numaralı,  kimyasal adı Dihydro -2,4,6 -triethyl -
1,3,5(4H) -dithiazine olan aroma verici ma dde, 15.055 FL numaralı,  kimyasal adı [2S -(2a,4a,8ab)]2,4 -
Dimethyl(4H)pyrrolidino[1,2e] -1,3,5 -dithiazine olan aroma verici madde, 15.086 FL numaralı,  
kimyasal adı 2 -Methyl -2-thiazoline olan aroma verici madde,  15.128 FL numaralı,  kimyasal adı 2 -
Propionyl -2-thiazoline olan aroma verici madde,  15.135 FL numaralı,  kimyasal adı Ethyl thialdine 
olan aroma verici madde ile ilgili düzenlemelere …/…/ tarihine kadar uyum sağlarlar .(30gün)     
(4) …/…/… tarihinden önce piyasaya arz edilmiş olan ve 1-Methylnaphthalene,  Furfuryl methyl 
ether, Difurfuryl sulfide, Difurfuryl ether, Ethyl furfuryl ether adlı aroma  verici maddeleri içeren bir 
gıda raf  ömrü  süresince piyasada bulunabilir.”  
MADDE 3  – Bu Yönetmelik yayımı  tarihinde yürürlüğe girer.  
MADDE 4  – Bu Yönetmelik hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı  yürütür.  
 
 
 
 
Yönetmeliğin Yayımlandığı  Resmî  Gazete'nin  
Tarihi  Sayısı  
29/12/2011  28157 (3. Mükerrer)  
22/03/2014  28949  
25/10/2014  29156