ىيئة التقييس لدول مجمس التعاون لدول الخميج العربية  
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
 
 
 
 
 
مشروع أولي  
 
 
 
GSO 0 5 /DS 2359  / 201 5 
 
 
مذيبات الاستخلاص والحدود القصوى المسموح بيا المستخدمة في إنتاج 
المواد الغذائية و مكوناتيا 
  Extraction solvents and it’s residue limits in the  production  of 
foodstuff s and food ingredients    
                                                         
 
إعداد  
 
 
المجنة الفنية الخميجية لقطاع مواصفات المنتجات الغذائية والزراعية  
 
 
ىذه الوثيقة مشروع لمواصفة قياسية خميجية تم توزيعيا لإبداء الرأي والملاحظات بشأنيا، لذلك 
فإنيا عرضة لمتغيير والتبديل، ولا يجوز الرجوع إلييا كمواصفة قياسية خميجية إلا بعد اعتمادىا 
من مجمس إدارة الييئة الخميجية .  
ICS : 67.040  GSO  2359 /2015  المواصفة القياسية الخميجية  
1 
  
 
 
 
تقـديـم
 
 
 
هٍئت انخقٍٍظ نذول يدهظ انخعبوٌ نذول انخهٍح انعشبٍت هٍئت إقهًٍٍت حضى فً عضىٌخهب الأخهضة 
انىطٍُت نهًىاصفبث وانًقبٌٍظ فً دول انخهٍح انعشبٍت، ويٍ يهبو انهٍئت إعذاد انًىاصفبث انقٍبعٍت 
انخهٍدٍت بىاعطت ندبٌ فٍُت يخخصصة. 
 
وقذ قبيج هٍئت انخقٍٍظ نذول يدهظ انخعبوٌ نذول انخهٍح انعشبٍت ضًٍ بشَبيح عًم انهدُت انفٍُت 
انخهٍدٍت نقطبع يىاصفبث انًُخدبث انغزائٍت وانضساعٍت بئعذاد هزِ انًىاصفت انقٍبعٍت انخهٍدٍت " 
مذيبات الاستخلاص والحذود القصىي المسمىح بها المستخذمة في إنتاج  المىاد الغذائية و 
مكىناتها" يٍ قبم  انًًهكت انعشبٍت انغعىدٌت، وقذ حى إعذاد انًششوع بعذ  اعخعشاض انًىاصفبث  
انقٍبعٍت انعشبٍت والأخُبٍت و انذونٍت و انًؤنفبث انًشخعٍت راث انصهت. 
   
وقذ اعخًذث هزِ انًىاصفت كـ (يىاصفت قٍبعٍت  / لائحت فٍُت) خهٍدٍت فً اخخًبع يدهظ إداسة انهٍئت 
سقى (   )، انزي عقذ بخبسٌخ    /    /        هـ ،  انًىافق    /    /          و.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 GSO  2359 /2015  المواصفة القياسية الخميجية  
2 
  
 
 
مذيبات الاستخلاص والحدود القصوى المسموح بيا المستخدمة في إنتاج 
المواد الغذائية و مكوناتيا 
 
1 المجال ونطاق التطبيق
       تختص ىذه المواصفة الخميجية بمذيبات الاستخلاص المستخدمة في المنتجات الغذائية والحدود 
القصوى المسموح بيا في المواد الغذائية ومكوناتيا ما لم تنص مواصفة المنتج عمى خلاف ذلك. 
 
2 المراجع التكميمية : 
 1.2  GSO  9"بطاقات المواد الغذائية المعبأة" 
 2.2 GSO  1931/2009  "الأغذية الحلال- الجزء الأول: الاشتراطات العامة" 
 
3 تعاريف: 
1.3 المذيب: أي مادة تستخدم لإذابة مادة غذائية أو أي مكون منيا بما في ذلك أي مموث موجود 
في أو عمى المواد الغذائية. 
2.3 مذيبات الاستخلاص: ىو مذيب تستخدم في عممية الاستخلاص خلال معالجة المواد الخام 
الخاصة  بالمواد الغذائية أو مكوناتيا أو عناصرىا والتي تم إزالتيا مع احتمالية وجود 
متبقيات أو مشتقات في المادة الغذائية والتي لا يمكن تفادييا تقنياً . 
 
.4 المتطمبات: 
1.4 مع عدم الإخلال بالمواصفة المذكورة بالبند(2.2) يسمح باستخدام المذيبات المذكورة في
الجداول رقم (1) فقط. 
2.4 يجب ألا تزيد بقايا مذيبات الاستخلاص عن ما ىو مذكور في الجداول رقم(1،2،3.)  
 GSO  2359 /2015  المواصفة القياسية الخميجية  
3 
 3.4 الماء المضاف لتنظيم الحموضة والقموية وكذلك المواد الغذائية التي تمتمك خصائص المذيبات
يسمح باستخداميا كمذيبات استخلاص في تصنيع المواد الغذائية أو مكوناتيا. 
  
4.4  يجب أن تكون مذيبات الاستخلاص خالية من المواد الخطرة والسامة. 
 
5.4  يجب أن لا تزيد العناصر المعدنية الثقيمة التالية عن: 
      الزرنيخ       1 مغ/ كغ  
      الرصاص    1 مع/ كغ 
 
.5 أخذ العينات وطرق الاختبار:   
يتم أخذ العينات وا جراء الاختبارات عمييا طبقاً لممواصفة القياسية الخميجية ( طرق اختبار المذيبات 
المستخدمة في المواد الغذائية وطرق اخذ العينات ) والتي سوف تعتمدىا الييئة. 
 
6 البيانات الإيضاحية:   
مع عدم الإخلال بما ورد بالبند رقم (2.1) يجب أن يوضح عمى بطاقة مذيب الاستخلاص البيانات
التالية: 
1.6  اسم المذيب حسب ما ورد ذكره في الجدول رقم(1.) 
2.6  ذكر عبارة"مناسب للاستخدام الغذائي ". 
3.6  ظروف التخزين 
4.6 اسم وعنوان الجوة المصنعة ورقم التشغيمة عمى العبوة . 
  GSO  2359 /2015  المواصفة القياسية الخميجية  
4 
     جدول (1 :)مذيبات الاستخلاص التي تستخذم طبقاً لممارسات التصنيع الجيذ لجميع       
الاستخذامات 1) 
 
 (انبشوببٌ)Propane  
 
 (انبٍىحبٌ)Butane  
  
   (خلاث الإٌثٍم)Ethyl acetate  
 
 (الإٌثبَىل)Ethanol(2) 
  
 (ثبًَ أكغٍذ انكشبىٌ)Carbon dioxide  
 
 
 (أكغٍذ انٍُخشوص)Nitrous oxide  
 
 (بٍُضاٌم انكحىل)Benzyl alcohol  
 1 - يعتبر الاستخلاص بالمذيبات حسب التصنيع الجيد إذا كان ىناك متبقيات أو مشتقات من المذيبات لا يمكن إزالتيا بالطريقة التقنية وليست 
خطرة عمى صحة الإنسان .   
2  -يجب أن تكون المنتجات خالية من الايثانول ما لم تنص مواصفة المنتج خلاف ذلك، وفي حالة استخدامو كمذيب استخلاص نكية فإنو 
يستخدم طبقاً لممارسات التصنيع الجيد.    
 GSO  2359 /2015  المواصفة القياسية الخميجية  
5 
     جدول (2 :)مذيبات الاستخلاص وشزوط استخذامها والحذود القصىي للمتبقيات في المىاد 
الغذائية ومكىناتها  
 
الحدود القصوى لممتبقيات في المواد 
الغذائية أو مكوناتيا المستخمصة  شروط الاستخدام  
(ممخص وصف الاستخلاص )  الإسم 
1يغ/ كغ فً انضٌج أو انذهٍ أو صبذة 
انكبكبو  إَخبج أو حدضيء انضٌىث وانذهىٌ وإَخبج 
صبذ ة انكبكبو  
 (هكغبٌ )Hexane  (1) 10يغ/ كغ فً انغزاء انًحخىي عهى 
يُخدبث بشوحٍٍ يُضوع انذهٍ 
وانذقٍق يُضوع انذهٍ  إعذاد يُخدبث انبشوحٍٍ يُضوعت انذهٍ 
وانذقٍق يُضوع انذهٍ  30 يغ/ كغ فً يُخدبث فىل انصىٌب 
يُضوعت انذهٍ انزي ٌببع إنى 
انًغخههك انُهبئً  
5 يغ/ كغ فً بزوس انحبىة يُضوعت 
انذهٍ إعذاد انحبىة يُضوعت انذهٍ  
 
20يغ/ كغ فً انشبي وانقهىة  َضع انكبفٍٍٍ يٍ أو إصانت انًهٍدبث 
وانطعى انًش يٍ انقهىة وانشبي   (يٍثبٌم اعٍخٍج )Methyl acetate  
1يغ/ كغ فً انغكش  إَخبج انغكش يٍ انًىلاط (دبظ انغكش )  
5 مع/ كغ فً انضٌج أو انذهٍ  حدضيء انضٌىث وانذهىٌ  Ethylmethylketone (2) 
(اٌثبٌم يٍثبٌم كٍخىٌ)  20يغ/ كغ فً انشبي وانقهىة  َضع انكبفٍٍٍ يٍ أو إصانت انًهٍدبث 
وانطعى انًش يٍ انقهىة وانشبي  
2يغ/ كغ فً انقهىة انًحًصت و5 
يغ/ كغ فً انشبي  َضع انكبفٍٍٍ يٍ أو إصانت انًهٍدبث 
وانطعى انًش يٍ انقهىة وانشبي  Dichloromethane  
(داي كهىسو يٍثبٌ)  
 1.5 يغ/ كغ  خًٍع الاعخخذايبث   (يٍثبَىل )Methanol  
1يغ/ كغ  خًٍع الاعخخذايبث  Propan -2-ol 
2يغ/ كغ  خًٍع الاعخخذايبث  Dibutyl ether  
2يغ/ كغ  خًٍع الاعخخذايبث   (داي اٌثبٌم اٌثش )Diethyl ether  
0.009يغ/ كغ  َضع  انبشوحٍٍ انحٍىاًَ  (داي يٍثبٌم اٌثش )Dimethyl ether  
2يغ/ كغ  خًٍع الاعخخذايبث  Glycerl triacetate  
10يغ/ كغ  خًٍع الاعخخذايبث   (بٍىحبَىل )Butanol  
1يغ/ كغ  خًٍع الاعخخذايبث  Toluene  
2يغ/ كغ  انقهىة وانشبي يُضوع انكبفٍٍٍ  (يٍثٍهٍٍ كهىساٌذ )  
Methylene chlorid e 
0,1 يع/كغ  خًٍع الاعخخذايبث   (أعٍخىٌ ) Acetone (3) 
         1 -المنتج التجاري (ىكسان) يتكون أساساً من الييدروكربونات المشبعة ويحتوي عمى ست ذرات كربون غير حمقية والمقطرة بين درجة حرارة 64مْ و70مْ.  
        2 -حد إن– ىكسان من ىذه المذيبات يجب ألا يتجاوز  50 مع/ كغ. يمنع استخدام اليكسان واإيثايل ميثايل كيتون معاً .  
        3 -لا يسمح باستخدام الأسيتون في زيت تفل الزيتون المكرر.   GSO  2359 /2015  المواصفة القياسية الخميجية  
6 
      جدول (3 :)مذيبات الاستخلاص وشزوط استخذامها وحذودها في المىاد الغذائية  
الحدود القصوى لمتبقيات المذيبات المستخدمة في استخلاص 
المنكيات من المواد المنكية الطبيعية  الإسم 
2يغ/ كغ Diethyl ether  
(داي إٌثبٌم إٌثش) 
1يغ/ كغ  (يٍثبٌم أعٍخٍج )Methyl acetate  
1يغ/ كغ Butan -1-ol 
1يغ/ كغ Butan -2-ol 
1يغ/ كغ Ethylmethylketone ( 1 ) 
(إٌثبٌم يٍثبٌم كٍخىٌ) 
0,02يغ/ كغ Dichloromethane 
(داي كهىسو يٍثبٌ) 
1يغ/ كغ Propan -1-ol  
0,02يغ/ كغ 1,1,1,2 -tetrafluoroethane  
1يغ/ كغ  (عبٌكهى هكغبٌ )Cyclohexane  
1يغ/ كغ  (هكسان )Hexane  
2يغ/ كغ  (الاعٍخىٌ )Acetone  
1يغ/ كغ  (اٌضو بٍىحبٌ )Isobutane  
2يغ/ كغ  (يٍثهٍٍ كهىساٌذ )Methylene 
chloride  
      1  -يمنع استخدام اليكسان واإيثايل ميثايل كيتون معاً.     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 GSO  2359 /2015  المواصفة القياسية الخميجية  
7 
 المراجع  
- تشريع الاتحاد الأوروبي رقم 
2009/32/ EC  (مذيبات الاستخلاص
المستخدمة في إنتاج المواد الغذائية). 
 
 
- المواصفات الغذائية الاسترالية 
والنيوزلندية رقم Standards 
1.3.3(2013)  -(مساعدات
التصنيع)  Reference  
 
Directive 2009/32/EC (Extraction 
solvents used in the production of 
foodstuffs and food ingredients)  
  
 
 
 
Australia New Zealand Food 
Standards Code - Standard 
1.3.3 )2013) - Processing Aids