G/SPS/N/BRA/950  
 
1° de julio de 2014  
(14-3762)  Página: 1/2  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: BRASIL 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:   
2. Organismo responsable: Agencia de Vigilancia Sanitaria del Brasil (ANVISA) 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el núm ero de partida de la ICS): prestación de servicios 
de comidas 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales   
[ ] Regiones o países específicos:   
5. Título del documento notificado: Draft resolution that modifies Resolution nº 
216/2004  and approves the Technical Regulation of the Good Practices for food services  
(Proyecto de Resolución por la que se modifica la Resolución N° 216/2004 y se aprueba 
el Reglamento Técnico de Buenas Prácticas para los servicios de comidas).  Idioma(s): 
portugués. Número de páginas: 3 
http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/02b92d804470f9c78ca69f81581d3b02/Co
nsulta+P%C3%BAblica+n+40+GGTES.pdf?MOD=AJPERES  
6. Descripción del contenido: El proyecto de Resolución notificado modifica la Resolución 
N° 216/2004 y aprueba el Reglamento Técnico de Buenas Prácticas para los servicios de comidas.  
Se añade a la Resolución N° 216/2004 un nuevo artículo 7 con el siguiente texto: 
Artículo 7 - El cumplimiento de las normas sanitarias del presente Reglamento Técnico no exime del cumplimiento de los instrumentos normativos previstos para los servicios de comidas en establecimientos de atención médica.  
El texto del inciso 1.2 del anexo de la Resolución N° 216/2004 será el siguiente: 
1.2. - Ámbito de aplicación: todos los servicios de comidas con una de las siguientes actividades: manipulación, preparación, fraccionamiento, 
almacenamiento, distribución, transporte, exhibición para la venta y entrega de 
alimentos preparados a los consumidores; por ejemplo, cafeterías, comedores, barras, pastelerías, cocinas industriales, cocinas en instituciones, servicios de 
alimentación y nutrición de entidades de atención médica, tiendas de comidas 
finas, restaurantes de comida rápida, reposterías, otros restaurantes y comercios análogos. 
En el Reglamento notificado no se incluyen los bancos de leche materna, los servicios de 
lactancia, las unidades de terapia nutricional por sonda ni los establecimientos 
industriales regulados por el Reglamento Técn ico sobre higiene y buenas prácticas en los 
establecimientos de elaboración de alimentos.  G/SPS/N/BRA/950 
 
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  7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ 
] preservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vege tales, [ ] protección del territorio 
contra otros daños causados por plagas   
8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo)   
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanita rio para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos)    
[ ] de la Convención Internacio nal de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)    
[X] None 
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?   
[ ] Sí   [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:   
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles: Diario 
Oficial del Brasil de 16 de junio de 2014, edición N° 113, sección 1, página 87. Proyecto de Resolución ( Consulta Pública ) Nº 40, de 12 de junio de 2014, publicado por la 
Agencia de Vigilancia Sanitaria del Brasil (ANVISA). El documento adoptado se publicará 
en el Diario Oficial del Brasil (en portugués). 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): se determinará una vez finalizado el 
período de consulta. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): se determinará una vez finalizado 
el período de consulta. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : se determinará una vez finalizado el período de 
consulta. 
[ ] Medida de facilitación del comercio   
12. Fecha límite para la presentación de obse rvaciones: [ ] Sesent a días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 22 de julio de 2014 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones: Texto 
disponible en: [ ] Organismo nacional enca rgado de la notificación, [X] Servicio 
nacional de información. Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:  
Ana Paula S. J. da Silveira e Silva 
Teléfono: +(55 61) 3462 5402/5404/5406 Correo electrónico: rel@anvisa.gov.br 
13. Textos disponibles en: Texto disponible en: [ ] Organismo nacional encargado 
de la notificación, [X] Servicio nacion al de información. Dirección, número de 
fax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:   
Ana Paula S. J. da Silveira e Silva  
Teléfono: +(55 61) 3462 5402/5404/5406 Correo electrónico: rel@anvisa.gov.br