G/SPS/N/CAN/469/Add.1  
11 de mayo  de 2017 
(17-2528) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN  
Addendum  
La siguiente comunicación, recibida el 11 de mayo de 2017 , se distribuye a petición de la 
delegación del Canadá . 
 
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Aviso de modificación - Listas de aditivos alimentarios autorizados  
Aviso de modificación de la "List a de aditivos alimentarios autorizados que tienen otros usos 
aceptados" a fin de permitir el uso del lactato de calcio como fuente de calcio en los geles de 
alginato en productos moldeados (prensados) de carne, de ave y de pescado . Referencia : 
NOM/ADM -0094 
Antecedentes  
La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá finalizó una evaluación científica en 
respuesta a la solicitud de autorización del lactato de calcio, en combinación con alginato de sodio 
y monoglicéridos, como agente aglomerante y texturizador en la fabricación de productos 
moldeados (prensados) de carne , de ave y de pescado vendidos crudos, congelados o 
precocinados.  
Se publicó una autorización  provisional de comercialización en la Parte I de Canada Gazette  de 
11 de septiembre de 2010 (G/SPS/N/CAN/469 y G/SPS/N/CAN/597/Add.1), para permitir 
temporalmente la utilización de los tres aditivos.  
Teniendo en cuenta que no se han detectado problemas nutricionales ni toxicológicos en relación al 
uso solicitado de este aditivo alimentario,  el Ministerio ha modificado la "Lista de aditivos 
alimentarios autorizados que tienen otros usos aceptados" (http://hc -sc.gc.ca/fn -
an/securit/addit/list/8 -other -autre-eng.php ), con efecto el 3 de mayo de 2017 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir las consultas 
o cualquier in formación científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo alimentario.  
Este addendum se refiere a:  
[ ] la modificación de la fecha límite para la presentación de observaciones  
[X] la notificación de la adopción, publicación o entrada en vigor del re glamento  
[ ] la modificación del contenido y/o ámbito de aplicación de un proyecto de 
reglamento previamente notificado  
[ ] el retiro del reglamento propuesto  
[ ] la modificación de la fecha propuesta de adopción, publicación o entrada en vigor  
[ ] otro aspecto:  G/SPS/N/CAN/469/Add.1  
- 2 - 
  Plazo para la presentación de observaciones : (Si el addendum amplía el ámbito de 
aplicación de la medida anteriormente notificada en cuanto a los productos abarcados 
y/o los Miembros a los que puede afectar, deberá preverse un nuevo plazo para  recibir 
observaciones, normalmente de 60 días naturales como mínimo . En otros casos, como el 
aplazamiento de la fecha límite anunciada inicialmente para la presentación de 
observaciones, el plazo previsto en el addendum podrá variar.)  
[ ] Sesenta días a partir de la fecha de distribución del addendum a la notificación y/o 
(día/mes/año) : no procede  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . Dirección, 
número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
 
Texto(s) disponible(s) en : [ ]  Organismo nacional encargado de la notificación, [X] 
Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
La versión electrónica del documento Notice of Modification to the List of Permitted Food Additives 
with Other Accepted Uses to Enable the Use of Calcium Lactate as a Calcium Source for Alginate 
Gels in Formed  Meat, Poultry and Fish Products  (Aviso de modificación de la "Lista de aditivos 
alimentarios autorizados que tienen otros usos aceptados" a fin de permitir el uso del lactato de 
calcio como fuente de calcio en los geles de alginato en productos moldeados [prensados] de 
carne, de ave y de pescado) - Referencia : NOM/ADM -0094, está disponible en:  
http://hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/nom -adm-0094/index -eng.php  (inglés)  
http://hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/nom -adm-0094/index -fra.php  (francés)  
También se pueden solicitar a:  
Canada's SPS and TBT Notification Authority and Enquiry Point  
(Centro nacional de notificación e info rmación MSF -OTC del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  
Global Affairs Canada  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario  
K1A 0G2  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
Correo electrónico : enquirypoint@international.gc.ca  
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