中华人民共和国国家标准
GB 29938 —201X
中华人民共和国国家卫生健康委员会  
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局    发布 201× -××-××发布  201× -××-××实施食品安全国家标准  
食品用香料通则  
（征求意见稿 ） 
 
 GB 29938 —201X 
1 食品安全国家标准  
食品用香料 通则 
1 范围 
本标准适用于 GB2760中允许使用的食品 用香料。 
2 术语和定义  
2.1 食品用香料  
生产食品用香精的主要原料 ，在食品中赋予 、改善或提高食品的香味 ，只产生咸味 、甜味或酸味的物
质除外。食品用香料包括天然 食品用香料、合成食品用香料、烟熏香味料等 ，一般配制成食品用香精后用
于食品加香 ，部分也可直接用于食品加香 。 
2.2 食品用天然香料 
通过物理 方法或酶法或微生物法工艺 ，从动植物来源材料中获得的香味物质的制剂或化学结构明确的
具有香味特性的物质 ，包括食品用 天然复合香料和食品用 天然单体香料 。 
2.2.1食品用天然复合香料 
食品用香味制剂  
通过物理方法或酶法或微生物法工艺从动植物来源材料中获得的香味物质的制剂 （由多种成分组成 ） 。
这些动植物来源 材料可以是未经加工的也可以是通过传统食品制备工艺加工过的 。包括精油 、果汁精油 、
提取物、蛋白质水解物 、馏出液或经焙烤 、加热或酶解的产物 。 
2.2.2食品用天然单体香料  
通过物理 方法或酶法或微生物法工艺从动植物来源材料中获得的化学结构明确的具有香味特性的物
质。这些动植物材料可以是未经加工的 ，也可以是通过传统食品制备工艺加工的 。 
2.3 食品用合成香料 
通过化学合成方式形成的化学结构明确的具有香味特性的物质 。 GB 29938 —201X 
2 3 要求 
3.1 基本要求  
食品用香料有食品安全国家标准或 卫生行政部门 相关公告的，质量规格应符合食品安全国家标准或相
关公告的要求。 
3.2  食品用天然香料通用要求  
3.2.1食品用天然香料生产加工过程中 ，因工艺必要性需要使用提取溶剂的 ，在达到预期目的前提下应尽
可能降低溶剂使用量 。食品用天然香料允许使用的提取溶剂名单见附录 A中表 A.1。 
3.2.2 按照表1中的安全限量值控制食品用 天然香料中的重金属和砷 。 
表1 重金属和砷限量要求  
项     目 海产品来源 的 
食品用天然香料  非海产品来源 的 
食品用天然香料  检验方法 
重金属(以Pb计) /（mg/kg）≤ 10 GB 5009.74  
总砷(以As计) /（mg/kg）≤ - 3 GB 5009.76 或GB 5009.11  
无机砷/（mg/kg）≤ 1.5 - GB 5009.11  
3.2.3 海产品来源 的食品用天然香料名单见附录 B中表 B.1。 
3.2.4食品用天然复合香料生产中使用的酶制剂应符合 GB 2760 中食品用酶制剂及其来源名单 和卫生行政
部门相关公告的规定 ；使用的菌种应符合 卫生行政部门 公布的《可用于食品的菌种名单 》和/或《可用于
婴幼儿食品的菌种名单 》及卫生行政部门 相关公告的规定 。用酶法或微生物法生产的食品用 天然复合香料 ，
起始原料 应是可作为食品的动植物 来源材料 。 
3.2.5食品用天然单体香料含量 按附录 C中表C.1的规定。检测方法按 GB/T 11539 或GB/T 11538 的规定，
注明特殊要求的 ，按照要求检测 。 
3.3食品用合成香料要求 
食品用合成香料 含量按附录 D中表D.1的规定。检测方法按 GB/T 11539 或GB/T 11538 的规定。上述
方法不适用的 ，按GB/T 27579 的规定。有食品安全国家标准或 卫生行政部门相关公告 的，或在表D.1中
注明特殊要求的 ，按照标准或要求检测 。 
 
 
 
 
 
  GB 29938 —201X 
3 附录A 
食品用天然香料允许使用的 提取溶剂  
食品用天然香料允许使用的提取溶剂名单见表 A.1。 
A.1食品用天然香料允许使用的提取溶剂名单  
序号  溶剂中文名称  溶剂英文名称  
1 丁烷  Butane  
2 丙烷  Propane  
3 异丁烷  Isobutane  
4 甲苯  Toluene  
5 环己烷  Cyclohexane  
6 己烷  Hexane  
7 石油醚  Light petroleum  
8 甲醇  Methanol  
9 丁醇  Butanol  
10 丙酮  Acetone  
11 乙基甲基酮  Ethyl methyl ketone  
12 乙酸乙酯  Ethyl acetate  
13 乙醚  Diethyl ether  
14 丁醚  Dibutyl ether  
15 甲基叔丁基醚  Methyl tert -butylether  
16 二氯甲烷  Dichloromethane  
17 二氧化碳  Carbone dioxide  
注：食品或食品配料 （如：水、食用酒精 、食用动植物油脂等 ），允许使用 的食品用香料均可作提取溶剂 。 
 
 
 
 GB 29938 —201X 
1  
附录B 
食品用天然香料（海产品来源 ） 
海产品来源的食品用天然香料名单见 B.1。 
表B.1食品用天然香料 （海产品来源 ）名单 
编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  
N203  海草（藻）提取物  Kelp(Laminaria and kereocystis spp.)  2606  
N330  海藻净油  Alguesabsolute  — 
N379  干制鲣鱼 （CO 2）提取物  Katsuobushi CO 2 extract  — 
N396  褐藻胶  Algin(Laminariaspp.andotherkelps)  2014  
 
 
 
 
 
 GB 29938 —201X 
1  
附录C 
食品用天然单体香料含量要求  
食品用天然单体香料含量要求见表 C.1。 
表C.1 食品用天然单体香料含量要求  
编码 香料名称  英文名称  FEMA编号 含量≥ 检测方法  
N220 d-樟脑 d-Camphor  2230 96% GB/T 11538 或 
GB/T 11539  
N252 油酸 Oleic acid  2815 90%（油酸、棕榈酸和其
他脂肪酸之和不低于
99%） GB/T 14455.5  
N277 檀香醇（α-, β -） Santalol, α- and β- 3006 95% （α-，β-异构体之
和） GB/T 11538 或 
GB/T 11539  
N395 β-愈疮木烯  β-GuaieneGuaia -1(5), 
7(11) -diene） - 96% GB/T 11538 或 
GB/T 11539  GB 29938 —201X 
1 附录   D 
食品用合成香料含量要求  
食品用合成香料含量要求见表 D.1。 
表D.1 食品用合成香料含量要求  
 
 
编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0005  异丁醇  Isobutyl alcohol  2179  98%  
S0006  正戊醇  1-Pentanol（Amyl alcohol） 2056  98.0%   
S0007  2-戊醇  2-Pentanol  3316  97.9%   
S0008  异戊醇  Isoamyl alcohol  2057  98.0%   
S0009  1-戊烯 -3-醇 1-Penten -3-ol 3584  98%  
S0010  正己醇  1-Hexanol（Hexyl alcohol ） 2567  96.5%   
S0011  2-己烯 -1-醇 2-Hexen -1-ol 2562  95%（顺式和反式异构体之和 ）  
S0012  4-己烯 -1-醇 4-Hexen -1-ol 3430  96.0%   
S0013  正庚醇  1-Heptanol （Heptyl alcohol ） 2548  97.0%   
S0014  正辛醇  1-Octanol（Octyl alcohol ） 2800  98.0%   
S0015  2-辛醇  2-Octanol  2801  97.0%   
S0017  顺式 -5-辛烯 -1-醇 cis-5-Octen -1-ol 3722  90% 次要成分 ：反式 -5-辛烯
-1-醇 
S0018  正壬醇  1-Nonanol（Nonyl alcohol ） 2789  97.0%   
S0019  顺式 -6-壬烯 -1-醇 cis-6-Nonen -1-ol 3465  95.0%   
S0020  反式 -2-壬烯 -1-醇 trans -2-Nonen -1-ol 3379  95%  
S0021  2,6-壬二烯 -1-醇 2,6-Nonadien -1-ol 2780  95%  
S0022  正癸醇  1-Decanol（Decyl alcohol ） 2365  98.0%   
S0023  十一醇  Undecyl alcohol  3097  97.0%   GB 29938 —201X 
2 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0024  月桂醇（十二醇） Lauryl alcohol （Dodecyl alcohol ） 2617  97.0%   
S0025  1-十六醇  1-Hexadecanol  2554  97.0%   
S0026  小茴香醇  Fenchyl alcohol  2480  97%（C10H18O）  
S0028  龙脑  Borneol  2157  97%  
S0031  异胡薄荷醇  Isopulegol  2962  95%（异构体之和 ）  
S0032  苏合香醇 （α-甲基苄醇 ） Styralyl alcohol （α-Methylbenzyl alcohol ） 2685  99%  
S0035  苯丙醇  Phenylpropyl alcohol  2885  98%  
S0036  玫瑰醇  Rhodinol  2980  82%（总醇 C10H20O）“检测方法按
照GB/T 14455.7 ” 次要成分 ：乙酸香茅
酯、乙酸橙花酯和乙酸
香叶酯  
S0038  金合欢醇  Farnesol  2478  96%（异构体之和 ）  
S0039  香叶醇  Geraniol  2507  88% （总醇 C10H20O ）“检测方法
按照 GB/T 14455.7 ” 次要成分 ：乙酸香茅
酯、乙酸橙花酯和乙酸
香叶酯  
S0040  dl-香茅醇  dl-Citronellol  2309  90%（总醇 C10H20O）“检测方法按
照GB/T 14455.7 ” 次要成分 ：双不饱和
C10醇及饱和 C10醇、乙
酸香茅酯 、香茅醛  
S0043  α-紫罗兰醇 （甲位紫罗兰醇 ） α-Ionol  3624  99.0%   
S0044  β-紫罗兰醇 （乙位紫罗兰醇 ） β-Ionol  3625  92%（紫罗兰醇和紫罗兰酮的异构体
之和不低于 99%）  
S0045  二氢 β-紫罗兰醇  Dihydro -β-ionol  3627  97.0%   
S0046  橙花醇  Nerol  2770  95%（总醇  C10H18O）“检测方法按
照GB/T 14455.7 ”  
S0047  橙花叔醇  Nerolidol  2772  97%  
S0048  二甲基苄基原醇  Dimethyl benzyl carbinol  2393  97%  
S0049  正丙醇  1-Propanol（Propyl alcohol ） 2928  99.0%   GB 29938 —201X 
3 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0050  3-己醇  3-Hexanol  3351  97.0%   
S0051  1-己烯 -3-醇 1-Hexen -3-ol 3608  98%  
S0052  2-乙基己醇  2-Ethyl -1-hexanol  3151  97.0%   
S0053  2-庚醇  2-Heptanol  3288  96.0%   
S0054  3-辛醇  3-Octanol  3581  97.0%   
S0055  顺式 -3-辛烯 -1-醇 cis-3-Octen -1-ol 3467  96.0%（C8H16O，顺式异构体 ）  
S0056  2-十一醇  2-Undecanol  3246  98.0%   
S0057  对, α--二甲基苄醇  p,α-Dimethylbenzyl alcohol  3139  96%  
S0058  对异丙基苄醇  p-Isopropylbenzyl alcohol  2933  97%  
S0059  对, α, α -三甲基苄醇  p, α, α -Trimethylbenzyl alcohol  3242  90%（含对异丙烯基甲苯 ）  
S0060  β-石竹烯醇  β-Caryophyllene alcohol  4410  92%  
S0061  龙蒿脑  Estragole  2411  95%  
S0062  四氢香叶醇  Tetrahydrogeraniol  2391  90% 次要成分 ：香叶醇、香
茅醇  
S0064  1-对-烯-4-醇 1-p-Menthen -4-ol 2248  96%  
S0065  紫苏醇  Perilla alcohol  2664  96%  
S0066  薄荷脑  Menthol  2665  95%（两个异构体之和 ）  
S0067  3-(l-薄荷氧基 )-2-甲基 -1,2-丙
二醇  3-(l-Menthoxy) -2-methylpropane -1,2-diol 3849  99%  
S0068  3,5,5 -三甲基环己醇  3,5,5 -Trimethylcyclohexanol  3962  98%  
S0069  顺-2-壬烯 -1-醇 cis-2-Nonen -1-ol 3720  96%  
S0070  反式 ,反式 -2,4-癸二烯醇  E,E-2,4-Decadien -1-ol 
（trans ,trans -2,4-Decadien -1-ol） 3911  92% 次要成分 ：反式 ,顺式 - 
2,4-癸二烯醇  
S0071  反式 -2-辛烯 -4-醇 (E)-2-Octen -4-ol 3888  95%  
S0072  对--3-烯-1醇 p-Menth -3-en-1-ol 3563  95%  
GB 29938 —201X 
4 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0073  对--1,8(10)二烯 -9-醇 Menthadienol        
（p-mentha -1,8(10) -dien-9-ol） - 95%  
S0074  柏木烯醇  Cedrenol  - 95.0%   
S0075  脱氢芳樟醇  Dehydrolinalool 
（(E)-3,7-Dimethyl -1,5,7 -octatrien -3-ol） 3830  93% 次要成分 ：芳樟醇、氧
化芳樟醇和橙花醚  
S0079  二苯醚  Diphenyl ether  3667  99%  
S0080  对-甲酚甲醚  p-Cresyl methyl ether  2681  99%  
S0081  异丁香酚甲醚  iso-Eugenyl methyl ether  2476  95%  
S0082  甲基苯乙醚  Methyl phenethyl ether  3198  99%  
S0083  朗姆醚（乙醇氧化水合物 ） Rum ether （Ethyl oxyhydrate ） 2996  80.0%   
S0084  仲丁基乙醚  sec-Butyl ethyl ether  3131  99%  
S0085  乙基苄基醚  Ethyl benzyl ether  2144  98%  
S0086  大茴香醚  Anisole  2097  99%  
S0087  邻-甲基大茴香醚  o-Methylanisole  2680  99%  
S0088  橙花醚  Nerol oxide  3661  97%  
S0089  2,4-二甲基大茴香醚  2,4-Dimethylanisole  3828  96.5%   
S0090  香兰基乙醚  Vanillyl ethyl ether  3815  98%  
S0092  异丁香酚  Isoeugenol  2468  99%  
S0093  甲基丁香酚  Methyl eugenol  2475  95%  
S0094  对-甲酚  p-Cresol  2337  99%  
S0095  邻-甲酚  o-Cresol  3480  98%  
S0096  间-甲酚  m-Cresol  3530  98%  
S0099  苯酚  Phenol  3223  98%  
S0100  2-甲氧基 -4-甲基苯酚  2-Methoxy -4-methylphenol  2671  98%  
S0101  对-乙基苯酚  p-Ethylphenol  3156  99%  
S0102  2-甲氧基 -4-乙烯基苯酚  2-Methoxy -4-vinylphenol  2675  96%  
GB 29938 —201X 
5 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0103  对-二甲氧基苯  p-Dimethoxybenzene  2386  98%  
S0104  愈疮木酚  Guaiacol  2532  99%  
S0105  4-乙基愈疮木酚  4-Ethylguaiacol  2436  98%  
S0107  2-异丙基苯酚  2-Isopropylphenol  3461  98%  
S0108  2,6-二甲基苯酚  2,6-Xylenol  3249  99%  
S0109  2,6-二甲氧基苯酚  2,6-Dimethoxyphenol  3137  98%  
S0110  间苯二酚  Resorcinol  3589  98%  
S0112  2-甲氧基 -4-丙基苯酚  2-Methoxy -4-propylphenol  3598  98%  
S0113  2,5-二甲基苯酚  2,5-Xylenol  3595  99%  
S0114  对乙烯基苯酚  p-Vinylphenol  3739  99%  
S0115  乙醛  Acetaldehyde  2003  99%（依据产品特性可稀释使用 ）  
S0117  丙醛  Propionaldehyde  2923  97%  
S0118  3-(2-呋喃基 )丙烯醛  3-(2-Furyl)acrolein  2494  97%  
S0119  丁醛  Butyraldehyde  2219  98%  
S0120  2-甲基丁醛  2-Methylbutyraldehyde  2691  97.0%   
S0121  2-甲基 -2-丁烯醛  2-Methyl -2-butenal  3407  99%  
S0122  2-苯基 -2-丁烯醛  2-Phenyl -2-butenal  3224  97%  
S0123  戊醛  Valeraldehyde  3098  97.0%   
S0124  异戊醛  Isovaleraldehyde  2692  95.0%   
S0125  2-甲基戊醛  2-Methylvaleraldehyde  3413  97%（以醛计）  
S0126  2-戊烯醛  2-Pentenal  3218  98%  
S0127  2-甲基 -2-戊烯醛  2-Methyl -2-pentenal  3194  92% 次要成分 ：丙醛、丙酸  
S0128  4-甲基 -2-苯基 -2-戊烯醛  4-Methyl -2-phenyl -2-pentenal  3200  95%（顺式和反式 异构体之和 ）  
S0129  2,4-戊二烯醛  2,4-Pentadienal  3217  98%  
S0132  顺式 -3-己烯醛  cis-3-Hexenal  2561  97%  
S0133  5-甲基 -2-苯基 -2-己烯醛  5-Methyl -2-phenyl -2-hexenal  3199  96%  GB 29938 —201X 
6 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0134  2-异丙基 -5-甲基 -2-己烯醛  2-Isopropyl -5-methyl -2-hexenal  3406  95%  
S0135  反式 ,反式 -2,4-己二烯醛  trans ,trans -2,4-Hexadienal  3429  95%  
S0136  庚醛  Heptyl aldehyde  2540  92% 次要成分 ：2-甲基己醛  
S0137  4-庚烯醛  4-Heptenal  3289  98.0%（顺式和反式异构体之和 ）  
S0138  反式 -2-庚烯醛  trans -2-Heptenal  3165  97%  
S0140  2,4-庚二烯醛  2,4-Heptadienal  3164  92% 次要成分 ：反式 ,顺式
-2,4-庚二烯醛 、2,4-庚
二烯酸  
S0141  辛醛  Octyl aldehyde  2797  92% 次要成分 ：2-甲基庚醛  
S0142  2-辛烯醛  2-Octenal  3215  92%（顺式和反式异构体之和 ） 次要成分 ：2-辛烯酸、
辛酸乙酯  
S0143  反式 ,反式 -2,4-辛二烯醛  trans,trans -2,4-Octadienal  3721  90%  
S0144  反式 ,反式 -2,6-辛二烯醛  trans,trans -2,6-Octadienal  3466  96%（顺式和反式 异构体之和 ）  
S0145  壬醛  Nonanal  2782  92% 次要成分 ：2-甲基辛醛  
S0146  甲基壬乙醛 （2-甲基十一醛 ） Methylnonylacetaldehyde 
（2-Methylundecanal ） 2749  97%  
S0147  2-壬烯醛  2-Nonenal  3213  92%（顺式和反式异构体之和 ） 次要成分 ：2-壬烯酸  
S0148  顺式 -6-壬烯醛  cis-6-Nonenal  3580  90% 次要成分 ：反式 -6-壬烯
醛 
S0149  2,4-壬二烯醛 （反式 -2-反式 -4-
壬二烯醛 ） 2,4-Nonadienal （trans -2-trans -4-Nonadienal ） 3212  89% 次要成分 ：2,4-壬二烯
-1-醇、2-壬烯 -1-醇 
S0150  反式 -2-顺式 -6-壬二烯醛  Nona -2-trans -6-cis-dienal  3377  92% 次要成分 ：反式 ,反式
-2,6-壬二烯醛  
S0151  甲酸桃金娘烯酯  Myrtenyl formate  3405  96%  
S0153  2-癸烯醛  2-Decenal  2366  92%（顺式和反式异构体之和 ） 次要成分 ：2-癸烯酸  GB 29938 —201X 
7 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0154  2,4-癸二烯醛  2,4-Decadienal  3135  89% 次要成分 ：顺,顺-2,4-
癸二烯醛 、顺,反-2,4-
癸二烯醛和反 ,顺2,4-
癸二烯醛的混合物 ，丙
酮，异丙醇  
S0155  十一醛  Undecanal  3092  92% 次要成分 ：2-甲基癸醛  
S0156  2-十一烯醛  2-Undecenal  3423  98%（顺式和反式异构体之和 ）  
S0157  2,4-十一碳二烯醛  2,4-Undecadienal  3422  94%（三个异构体之和 ）  
S0158  月桂醛  Lauric aldehyde  2615  92% 次要成分 ：十四醛、癸
醛、十六醛  
S0159  2-十二碳烯醛  2-Dodecenal  2402  93%（顺式和反式异构体之和 ） 次要成分 ：2-十二碳烯
酸 
S0160  反式 -2-顺式 -6-十二碳二烯醛  2-trans -6-cis-Dodecadienal  3637  97.5%   
S0161  十四醛  Tetradecyl aldehyde  2763  85% 次要成分 ：十二醛、十
六醛、十八醛  
S0164  水杨醛  Salicylaldehyde  3004  95%  
S0166  甲基苯甲醛 （邻、对、间位混
合物） Tolualdehydes （mixed o-,m-,p-） 3068  95%（邻、间、对位异构体之和 ）  
S0167  3,4-二甲氧基苯甲醛  3,4-Dimethoxybenzenecarbonal  3109  95%  
S0168  苯乙醛  Phenylacetaldehyde  2874  95%  
S0169  苯乙醛二甲缩醛  Phenylacetaldehyde dimethyl acetal  2876  95%  
S0170  苯丙醛（3-苯基丙醛 ） Phenylpropyl aldehyde 
（3-Phenylpropionaldehyde ） 2887  95%  
S0171  枯茗醛  Cuminaldehyde  2341  95%（检测方法 按照 GB/T 14454.13
的规定）  
S0177  乙二醇缩肉桂醛  Cinnamaldehyde ethylene glycol acetal  2287  90%  GB 29938 —201X 
8 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0178  紫苏醛  Perillaldehyde  3557  97%  
S0179  对--1-烯-9-醛 p-Menth -1-ene-9-al 3178  99%  
S0180  糠醛  Furfural  2489  95%  
S0182  1,1-二甲氧基乙烷  1,1-Dimethoxyethane  3426  96%  
S0183  2,6,6 -三甲基环己 -1,3-二烯基
甲醛  (2,6,6 -Trimethylcyclohexa -1,3-dienyl) - 
methanal  3389  96%  
S0184  异丁醛  Isobutyraldehyde  2220  98%  
S0185  顺式 -4-己烯醛  cis-4-Hexenal  3496  95%  
S0186  顺式 -5-辛烯醛  cis-5-Octenal  3749  85% 次要成分 ：反式 -5-辛烯
醛 
S0187  4-癸烯醛  4-Decenal  3264  95%（反式异构体不低于 90%）  
S0188  反式 ,反式 -2,4-十二碳二烯醛  trans ,trans -2,4-Dodecadienal  3670  85% 次要成分 ：反式 ,顺式
-2,4-十二碳二烯醛  
S0189  2-十三烯醛  2-Tridecenal  3082  92%（顺式和反式异构体之和 ） 次要成分 ：2-十三烯酸  
S0190  4-乙基苯甲醛  4-Ethylbenzaldehyde  3756  97%  
S0191  2-羟基 -4-甲基苯甲醛  2-Hydroxy -4-methylbenzaldehyde  3697  98%  
S0192  邻-甲氧基肉桂醛  o-Methoxycinnamaldehyde  3181  94%  
S0193  龙脑烯醛  Campholenic aldehyde  3592  95%  
S0195  香兰素 -1,2-丙二醇缩醛  Vanillin propylene glycol acetal  3905  79% 次要成分 ：香兰素（≤
20%） 
S0196  乙醛乙醇顺式 -3-己烯醇缩醛  Acetaldehyde ethyl cis-3-hexenyl acetal  3775  97%  
S0197  反式 , 反式 -2,6-壬二烯醛  2-trans -6-trans -Nonadienal  3766  97%  
S0198  2,4,7 -癸三烯醛  2,4,7 -Decatrienal  4089  98%（三个异构体之和 ）  
S0199  β-甜橙醛  β-Sinensal  3141  99%（异构体之和 ）  
S0200  4-羟基苯甲醛  4-Hydroxy benzaldehyde  3984  99%  
S0201  邻-甲氧基苯甲醛  o-Methoxybenzaldehyde  4077  97%  
GB 29938 —201X 
9 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0202  12-甲基十三醛  12-Methyltridecanal  4005  97%  
S0203  甲乙酮  Methyl ethyl ketone  2170  99%  
S0204  3-羟基 -2-丁酮（乙偶姻） 3-Hydroxy -2-butanone （Acetoin） 2008  96.0%   
S0205  4-(对-甲氧基苯基 )-2-丁酮  4-(p-Methoxyphenyl) -2-butanone  2672  96%  
S0206  4-苯基 -3-丁烯 -2-酮 4-Phenyl -3-buten -2-one 2881  97%  
S0208  2-戊酮  2-Pentanone  2842  95.0%   
S0209  1-戊烯 -3-酮 1-Penten -3-one 3382  97%  
S0211  3-乙基 2-羟基 -2-环戊烯 -1-酮 3-Ethyl -2-hydroxy -2-cyclopenten -1-one 3152  90% 次要成分 ：3-乙基 -1,2-
环戊二酮  
S0213  4-己烯 -3-酮 4-Hexene -3-one 3352  98%  
S0214  5-甲基 -3-己烯 -2-酮 5-Methyl -3-hexene -2-one 3409  99%  
S0215  3,4-己二酮  3,4-Hexanedione  3168  97.0%   
S0216  2-庚酮  2-Heptanone  2544  95.0%   
S0217  3-庚烯 -2-酮 3-Hepten -2-one （Methyl pentenyl ketone ） 3400  96%  
S0219  1-辛烯 -3-酮 1-Octen -3-one 3515  96%  
S0220  2-壬酮  2-Nonanone  2785  97.0%   
S0221  2-十一酮  2-Undecanone  3093  96.0%   
S0222  2-十三酮  2-Tridecanone  3388  95%  
S0223  圆柚酮  Nootkatone  3166  93% 次要成分 ：二氢圆柚酮  
S0225  苯乙酮  Acetophenone  2009  98%  
S0226  4-甲基苯乙酮 （对-甲基苯乙
酮） 4-Methylacetophenone 
（p-Methylacetophenone ） 2677  95%  
S0227  对甲氧基苯乙酮  p-Methoxyacetophenone  2005  97%（邻、间、对位异构体之和 ）  
S0228  顺式茉莉酮  cis-Jasmone  3196  98%  
S0230  α-突厥酮  α-Dama scone 3659  98%（顺式和反式异构体之和 ）  
S0231  突厥烯酮  Dama scenone  3420  98.0%   GB 29938 —201X 
10 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0232  苯甲醛甘油缩醛  Benzaldehyde glyceryl acetal  2129  98%（异构体之和 ）  
S0233  α-鸢尾酮  α-Irone  2597  98.0%   
S0235  β-紫罗兰酮  β-Ionone  2595  95.0%   
S0236  dl-樟脑  dl-Camphor  4513  96%  
S0237  薄荷酮  Menthone  2667  96%（两个异构体之和 ）  
S0238  d,l-异薄荷酮  d,l-Isomenthone  3460  98.0%   
S0239  4-(2-呋喃基 )-3-丁烯 -2-酮 4-(2-Furyl) -3-buten -2-one 2495  98%  
S0241  4,5-二甲基 -3-羟基 -2,5-二氢呋
喃-2-酮 4,5-Dimethyl -3-hydroxy -2,5-dihydrofuran -2-on
e 3634  97.5%   
S0242  2-乙基 -3-甲基 -4-羟基二氢
-2,5-呋喃 -5-酮 2-Ethyl -3-methyl -4-hydroxydihydro -2,5-furan -
5-one 3153  95%  
S0244  2-乙基呋喃  2-Ethylfuran  3673  95%  
S0245  2-乙酰基呋喃  2-Acetylfuran  3163  97%  
S0246  2-乙酰基 -5-甲基呋喃  2-Acetyl -5-methylfuran  3609  99%  
S0248  1-苯基 -1,2-丙二酮  1-Phenyl -1,2-propanedione  3226  97%  
S0249  3,4-二甲基 -1,2-环戊二酮  3,4-Dimethyl -1,2-cyclopentadione  3268  98%  
S0250  3,5-二甲基 -1,2-环戊二酮  3,5-Dimethyl -1,2-cyclopentadione  3269  98%  
S0251  2,3-己二酮  2,3-Hexanedione  2558  93%（指定的化合物与甲基戊二酮之
和不低于 98%）  
S0252  1-甲基 -2,3-环己二酮  1-Methyl -2,3-cyclohexadione  3305  98.0%   
S0253  2,2,6 -三甲基环己酮  2,2,6 -Trimethylcyclohexanone  3473  99%  
S0254  2,6,6 -三甲基 -2-环己烯 -1,4-二
酮 2,6,6 -Trimethylcyclohex -2-ene-1,4-dione  3421  98%  
S0255  3-庚酮  3-Heptanone  2545  97.0%   
S0256  5-甲基 -2-庚烯 -4-酮 5-Methyl -2-hepten -4-one 3761  98%  
S0257  6-甲基 -3,5-庚二烯 -2-酮 6-Methyl -3,5-heptadien -2-one 3363  96%  GB 29938 —201X 
11 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0258  2-辛酮  2-Octanone  2802  95.0%   
S0259  3-辛酮  3-Octanone  2803  98.0%   
S0260  3-辛烯 -2-酮 3-Octen -2-one 3416  94% 次要成分 ：4-辛烯 -2-
酮 
S0261  6,10-二甲基 -5,9-十一碳二烯
-2-酮 6,10-Dimethyl -5,9-undecadien -2-one 3542  95%  
S0262  2-十五酮  2-Pentadecanone  3724  96%  
S0263  3-甲基环十五酮  3-Methyl -1-cyclopentadecanone  3434  98%  
S0264  环十七 -9-烯-1-酮 Cycloheptadeca -9-en-1-one 3425  99%  
S0265  二苯甲酮  Benzophenone  2134  98%  
S0266  2-羟基苯乙酮  2-Hydroxyacetophenone  3548  95%  
S0267  异弗尔酮  Isophorone  3553  97%  
S0268  二氢茉莉酮 （2-戊基 -3-甲基 -2-
环戊烯 -1-酮） Dihydrojasmone 
（2-Pentyl -3-methyl -2-cyclopenten -1-one） 3763  99%  
S0269  新甲基橙皮苷二氢查耳酮  Neohesperidin dihydrochalcone 
（Neohesperidin DHC ） 3811  96.00%（异构体之和 ）  
S0270  姜油酮  Zingerone  3124  95%  
S0271  β-突厥酮（4-(2,6,6 -三甲基环己
-1-烯基 )丁-2-烯-4-酮） β-Dama scone  
（4-(2,6,6 -Trimethylcyclohex -1-enyl)but -2-en-
4-one） 3243  90%（顺式和反式异构体之和 ） 次要成分 ：α-和γ-突厥
酮 
S0272  3-甲硫基丁醛  3-(Methylthio)butanal  3374  96%  
S0274  d-葑酮  d-Fenchone  2479  97%（C10H16O）  
S0275  2-甲基四氢呋喃 -3-酮 2-Methyltetrahydrofuran -3-one 3373  97%  
S0277  2,5-二甲基 -4-甲氧基 -3(2H)呋
喃酮  2,5-Dimethyl -4-methoxy -3(2H)-furanone  3664  97%  GB 29938 —201X 
12 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0278  2-戊基呋喃  2-Pentylfuran  3317  99%  
S0279  4,5,6,7 -四氢 -3,6-二甲基苯并
呋喃（薄荷呋喃 ） 4,5,6,7 -Tetrahydro -3,6-dimethylbenzofuran 
（Menthofuran ） 3235  99%  
S0280  1,5,5,9 -四甲基 -13-氧杂三环
[8.3.0 .0(4,9)]十三烷  1,5,5,9 -Tetramethyl -13-oxatricyclo[8.3.0.0(4,9)
]tridecane  3471  96%  
S0281  顺式 -二氢香芹酮  cis-Dihydrocarvone  3565  77%（二氢香芹酮 、香芹酮及相应的
醇类之和不低于 97%）  
S0283  胡椒基丙酮  Piperonyl acetone  2701  99%  
S0285  4-甲基 -2,3-戊二酮  4-Methyl -2,3-pentanedione  2730  96%  
S0286  反式 -7-甲基 -3-辛烯 -2-酮 (E)-7-Methyl -3-octen -2-one 3868  94% 次要成分 ：7-甲基 -4-
辛烯 -2-酮、5,6-二甲基
-3-庚烯 -2-酮、3-壬烯
-2-酮 
S0287  3-乙酰硫基 -2-甲基呋喃  3-(Acetylthio) -2-methylfuran  3973  92% 次要成分 ：顺式和反式
-2-甲基 -3-四氢呋喃硫
醇酯  
S0288  4-乙酰氧基 -2,5-二甲基 -3(2H)
呋喃酮  4-Acetoxy -2,5-dimethyl -3(2H) -furanone  3797  85% 次要成分 ：4-羟基 -2,5-
二甲基 -3(2H) -呋喃酮  
S0289  3-乙基 -2-羟基 -4-甲基 -2-环戊
烯-1-酮 3-Ethyl -2-hydroxy -4-methylcyclopent -2-en-1-o
ne 3453  99%  
S0290  环己酮  Cyclohexanone  3909  99%  
S0291  2,3-庚二酮  2,3-Heptanedione  2543  97.0%   
S0292  2,3-辛二酮  2,3-Octanedione  4060  95%  
S0293  乙酸  Acetic acid  2006  99.5%   
S0295  丙酮酸  Pyruvic acid  2970  95%  
S0297  异丁酸  Isobutyric acid  2222  99.0%   GB 29938 —201X 
13 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0299  2-乙基丁酸  2-Ethylbutyric acid  2429  98.0%   
S0300  戊酸  Valeric acid  3101  99.0%   
S0301  2-甲基戊酸  2-Methylvaleric acid  2754  98.0%   
S0303  异戊酸  Isovaleric acid  3102  99.0%   
S0306  反式 -2-己烯酸  trans -2-Hexenoic acid  3169  97%  
S0307  3-己烯酸  3-Hexenoic acid  3170  95%  
S0308  庚酸  Heptanoic acid  3348  98.0%   
S0309  辛酸  Octanoic acid  2799  97%  
S0310  壬酸  Nonoic acid  2784  98.0%   
S0311  癸酸  Decanoic acid  2364  98%  
S0313  十四酸（肉豆蔻酸 ） Tetradecanoic acid （Myristic acid ） 2764  94% 次要成分 ：棕榈酸、月
桂酸  
S0314  十六酸（棕榈酸） Hexadecylic acid （Palmitic acid ） 2832  80% 次要成分 ：硬脂酸、肉
豆蔻酸、十七酸、十五
酸 
S0316  苯乙酸  Phenylacetic acid  2878  99%  
S0320  3-甲基戊酸 （酐酪酸） 3-Methylpentanoic acid  3437  98.0%   
S0321  β-丙氨酸  β-Alanine  3252  97%（参照《中国药典 》中的相关检
测方法）  
S0322  l-苯基丙氨酸  l-Phenylalanine  3585  98%（参照《中国药典 》中的相关检
测方法）  
S0323  l-半胱氨酸  l-Cysteine  3263  98%（参照《中国药典 》中的相关检
测方法）  
S0325  l-谷氨酸  l-Glutamic acid  3285  98%（滴定法，按照《中国药典 》的
规定）  GB 29938 —201X 
14 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0326  l-亮氨酸  l-Leucine  3297  98%（滴定法，按照《中国药典 》的
规定）  
S0327  dl-蛋氨酸  dl-Methionine  3301  98%（参照《中国药典 》中的相关检
测方法）  
S0328  乙酰丙酸  Levulinic acid  2627  97%  
S0329  2-氧代丁酸  2-Oxobutyric acid  3723  98%  
S0330  2-甲基己酸  2-Methylhexanoic acid  3191  95%  
S0331  2-甲基庚酸  2-Methyloenanthic acid  2706  97%  
S0332  4-甲基辛酸  4-Methyloctanoic acid  3575  97%  
S0333  3,7-二甲基 -6-辛烯酸  3,7-Dimethyl -6-octenoic acid  3142  90% 次要成分 ：香茅醛、香
茅醇、橙花醇和香叶醇
的乙酸酯 ，其它萜烯  
S0334  9-癸烯酸  9-Decenoic acid  3660  90%（癸烯酸不低于 95%）  
S0335  十一酸  Undecanoic acid  3245  99%  
S0336  10-十一碳烯酸  10-Undecenoic acid  3247  97.0%   
S0337  3-苯丙酸  3-Phenylpropionic acid  2889  97%（检测方法 按照 GB/T 14455.5
的规定）  
S0339  l-脯氨酸  l-Proline  3319  98%（电位滴定法 ，按照《中国药典 》
的规定）  
S0340  dl-缬氨酸  dl-Valine  3444  98%（电位滴定法 ，按照《中国药典 》
的规定）  
S0341  2-(4-甲氧基苯氧基 )-丙酸钠  Sodium 2 -(4-methyoxy -phenoxy)propanoate  3773  98%  
S0344  l-赖氨酸  l-Lysine  3847  97%（参照《中国药典 》中的相关检
测方法）  
S0345  3-甲基巴豆酸  3-Methylcrotonic acid  3187  98%  GB 29938 —201X 
15 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0346  甲酸  Formic acid  2487  95%（检测方法按照 GB/T 14455.5
的规定）  
S0347  4-甲基壬酸  4-Methylnonanoic acid  3574  98.0%（检测方法按照 GB/T 14455.5
的规定）  
S0348  异己酸  Isohexanoic acid  3463  98.0%（检测方法按照 GB/T 14455.5
的规定）  
S0349  2-羟基苯甲酸 （水杨酸） 2-Hydroxybenzoic acid （Salicylic acid ） 3985  99%（滴定法，按照《中国药典 》的
规定）  
S0350  惕各酸  Tiglic acid  3599  99%  
S0351  琥珀酸  Succinic acid  4719  99.0~100.5% （C4H6O4）“检测方法
按照 GB/T 14455.5 的规定”  
S0353  甲酸乙酯  Ethyl formate  2434  95.0%   
S0354  甲酸丁酯  Butyl formate  2196  95.0%   
S0355  甲酸戊酯  Amyl formate  2068  92% 次要成分 ：戊醇  
S0356  甲酸异戊酯  Isoamyl formate  2069  92% 次要成分 ：异戊醇  
S0357  甲酸己酯  Hexyl formate  2570  95.0%   
S0358  甲酸苄酯  Benzyl formate  2145  95%  
S0361  甲酸苯乙酯  Phenethyl formate  2864  96%  
S0362  甲酸芳樟酯  Linalyl formate  2642  90% 次要成分 ：芳樟醇  
S0363  乙酸甲酯  Methyl acetate  2676  98.0%   
S0367  乙酸异丙酯  Isopropyl acetate  2926  99.0%   
S0368  乙酸烯丙酯  Allyl acetate  - 95.0%   
S0369  乙酰丙酸乙酯  Ethyl acetylpropanoate  2442  98%  
S0374  乙酸 2-己烯酯  2-Hexen -1-yl acetate  2564  90% 次要成分 ：乙酸顺式 -2-
己烯酯  
S0375  乙酸庚酯  Heptyl acetate  2547  97.5%   GB 29938 —201X 
16 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0377  乙酸 3-辛酯  3-Octyl acetate  3583  98.0%   
S0378  1-辛烯 -3-醇乙酸酯  1-Octen -3-yl acetate  3582  95%  
S0379  乙酸壬酯  Nonyl acetate  2788  97.0%   
S0380  2-丁烯酸己酯  n-Hexyl 2 -butenoate  3354  95%  
S0384  乙酸茴香酯  Anisyl acetate  2098  97%  
S0385  乙酸龙脑酯  Bornyl acetate  2159  98%  
S0390  乙酸对甲酚酯  p-Cresyl acetate  3073  98%  
S0391  乙酸苏合香酯  Styralyl acetate  2684  98%  
S0394  异丁酸肉桂酯  Cinnamyl isobutyrate  2297  96%  
S0396  乙酸糠酯  Furfuryl acetate  2490  97%  
S0399  乙酸葛缕酯  Carvyl acetate  2250  98.0%   
S0400  乙酸二氢葛缕酯  Dihydrocarvyl acetate  2380  97%（四个异构体之和 ）  
S0401  苯乙酸丁酯  Butyl phenylacetate  2209  98%  
S0403  丙二酸二乙酯  Diethyl malonate  2375  97%  
S0404  丙酸异丁酯  Isobutyl propionate  2212  95.0%   
S0405  丙酸异戊酯  Isoamyl propionate  2082  98.0%   
S0406  丙酸顺式 -3-己烯酯和丙酸反
式-2-己烯酯  cis-3-Hexenyl propionate & trans -2-Hexenyl 
propionate  3778  96%（顺式和反式异构体之和 ）  
S0407  丙酸香叶酯  Geranyl propionate  2517  92%（总酯） 次要成分 ：香叶醇、橙
花醇  
S0408  丙酸香茅酯  Citronellyl propionate  2316  90%（总酯） 次要成分 ：香茅醇  
S0410  丙酸苯乙酯  Phenethyl propionate  2867  97%  
S0411  丙酸芳樟酯  Linalyl propionate  2645  92%  
S0412  丁酸甲酯  Methyl butyrate  2693  98.0%   
S0413  2-甲基丁酸甲酯  Methyl 2 -methylbutyrate  2719  92% 次要成分 ：异戊酸甲酯  
S0417  3-羟基丁酸乙酯  Ethyl 3 -hydroxybutyrate  3428  99%  GB 29938 —201X 
17 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0418  丁二酸二乙酯  Diethyl succinate  2377  98%  
S0419  异丁酸甲酯  Methyl isobutyrate  2694  97.0%   
S0421  丁酸异丁酯  Isobutyl butyrate  2187  98.0%   
S0422  2-甲基丁酸丁酯  n-Butyl 2 -methylbutyrate  3393  95%  
S0424  异丁酸丁酯  Butyl isobutyrate  2188  97.0%   
S0427  2-甲基丁酸异戊酯  Isoamyl 2 -methyl butanoate  3505  95%  
S0428  异丁酸异戊酯  Isopentyl isobutyrate  3507  98.0%   
S0430  2-甲基丁酸己酯  Hexyl 2 -methylbutyrate  3499  95%  
S0433  异丁酸庚酯  Heptyl isobutyrate  2550  95.0%   
S0434  2-甲基丁酸辛酯  Octyl 2 -methylbutyrate  3604  99%  
S0435  1-辛烯 -3-醇丁酸酯  1-Octen -3-yl butyrate  3612  95%  
S0437  异丁酸苄酯  Benzyl isobutyrate  2141  97%  
S0438  丁酸苯乙酯  Phenethyl butyrate  2861  97%  
S0439  2-甲基丁酸苯乙酯  Phenethyl 2 -methylbutyrate  3632  95%  
S0440  异丁酸苯乙酯  Phenethyl isobutyrate  2862  98%  
S0442  异丁酸香叶酯  Geranyl isobutyrate  2513  95%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 112.17
计”  
S0443  丁酸芳樟酯  Linalyl butyrate  2639  95.0%   
S0444  异丁酸芳樟酯  Linalyl isobutyrate  2640  95.0%   
S0445  当归酸异丁酯  Isobutyl angelate  2180  98%  
S0446  异丁酸橙花酯  Neryl isobutyrate  2775  92% 次要成分 ：橙花醇、香
叶醇  
S0447  正戊酸乙酯  Ethyl valerate  2462  98.0%   
S0450  水杨酸丁酯 （柳酸丁酯 ） Butyl salicylate  3650  98%  
S0451  异戊酸丁酯  Butyl isovalerate  2218  97.0%   GB 29938 —201X 
18 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0454  异戊酸壬酯  Nonyl isovalerate  2791  97.0%   
S0455  异戊酸苯乙酯  Phenethyl isovalerate  2871  97%  
S0456  异戊酸香叶酯  Geranyl isovalerate  2518  95%  
S0457  己酸甲酯  Methyl hexanoate  2708  98%  
S0458  2-己烯酸甲酯  Methyl 2 -hexenoate  2709  95%  
S0460  3-己烯酸乙酯  Ethyl 3 -hexenoate  3342  95.0%   
S0461  3-羟基己酸乙酯  Ethyl 3 -hydroxyhexanoate  3545  95%  
S0462  反式 -2-己烯酸乙酯  Ethyl trans -2-hexenoate  3675  95%  
S0463  己酸丙酯  Propyl hexanoate  2949  95.0%   
S0464  己酸戊酯  Amyl hexanoate  2074  98.0%   
S0465  己酸异戊酯  Isoamyl hexanoate  2075  98.0%   
S0466  己酸己酯  Hexyl hexanoate  2572  97.0%   
S0469  庚酸丙酯  Propyl heptanoate  2948  98%  
S0470  庚酸丁酯  Butyl heptanoate  2199  98%  
S0472  辛酸甲酯  Methyl caprylate  2728  95.0%   
S0474  顺式 -4-辛烯酸乙酯  Ethyl cis-4-octenoate  3344  98%  
S0475  顺式 -4,7-辛二烯酸乙酯  Ethyl cis-4,7-octadienoate  3682  95%  
S0476  辛酸异戊酯  Isoamyl octanoate  2080  98%  
S0477  辛酸壬酯  Nonyl octanoate  2790  99%  
S0478  辛酸苯乙酯  Phenethyl octanoate  3222  98%  
S0479  2-壬烯酸甲酯  Methyl 2 -nonenoate  2725  95%  
S0480  壬酸乙酯  Ethyl nonanoate  2447  98.0%   
S0481  癸酸乙酯  Ethyl decanoate  2432  98.0%   
S0482  反式 -2-顺式 -4-癸二烯酸乙酯  Ethyl trans -2,cis-4-decadienoate  3148  90% 次要成分 ：反式 ,反式 - 
2,4-癸二烯酸乙酯  
S0484  十四酸甲酯 （肉豆蔻酸甲酯 ） Methyl tetradecanoate （Methtyl myristate ） 2722  98.0%   GB 29938 —201X 
19 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0487  苯甲酸丙酯  Propyl benzoate  2931  98%  
S0488  苯甲酸己酯  Hexyl benzoate  3691  98%  
S0490  苯甲酸顺式 -3-己烯酯（苯甲酸
叶醇酯） cis-3-Hexenyl benzoate （Leaf benzoate ） 3688  95%（异构体之和 ）  
S0491  邻氨基苯甲酸甲酯  Methyl anthranilate  2682  98%  
S0492  苯乙酸甲酯  Methyl phenylacetate  2733  97%  
S0494  苯乙酸异戊酯  Isoamyl phenylacetate  2081  97%（苯乙酸戊酯和苯乙酸异戊酯之
和）  
S0496  惕各酸乙酯  Ethyl tiglate  2460  98%  
S0497  惕各酸苄酯  Benzyl tiglate  3330  95%  
S0499  乳酸丁酯  Butyl lactate  2205  95%  
S0509  油酸乙酯  Ethyl oleate  2450  80%（油酸乙酯 、棕榈酸乙酯和其他
脂肪酸乙酯之和不低于 99%）  
S0514  甲酸大茴香酯  Anisyl formate  2101  90% 次要成分 ：茴香醇  
S0515  甲酸顺式 -3-己烯酯（甲酸叶醇
酯） cis-3-Hexenyl formate （Leaf formate ） 3353  95.0%   
S0517  乙酸 3-苯丙酯  3-Phenylpropyl acetate  2890  98%  
S0518  乙酸丁香酯  Eugenyl acetate  2469  98%  
S0519  4,5-二甲基 -2-异丁基 -3-噻唑啉  4,5-Dimethyl -2-isobutyl -3-thiazoline  3621  97%  
S0520  乙酸异胡薄荷酯  Isopulegyl acetate  2965  95%（异构体之和 ）  
S0521  乙酸 1,3,3 -三甲基 -2-降龙脑酯  1,3,3 -Trimethyl -2-norbornanyl  acetate  3390  98%  
S0522  丙酸甲酯  Methyl propionate  2742  95.0%   
S0523  丙烯酸乙酯  Ethyl acrylate  2418  97%  
S0524  乳酸顺式 -3-己烯酯（乳酸叶醇
酯） cis-3-Hexenyl lactate （Leaf lactate ） 3690  96%  
S0525  丙酸癸酯  Decyl propionate  2369  95.0%   GB 29938 —201X 
20 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0526  反式 -2-丁烯酸乙酯  Ethyl trans -2-butenoate  3486  98%  
S0527  丁酸丙酯  Propyl butyrate  2934  95.0%   
S0528  异丁酸异丙酯  Isopropyl isobutyrate  2937  95.0%   
S0529  2-甲基丁酸异丙酯  Isopropyl 2 -methylbutyrate  3699  98%  
S0530  异丁酸己酯  Hexyl isobutyrate  3172  98.0%   
S0531  丁酸庚酯  Heptyl butyrate  2549  98%  
S0532  异丁酸辛酯  Octyl isobutyrate  2808  98.0%   
S0533  异丁酸 -3-苯丙酯  3-Phenylpropyl isobutyrate  2893  98%  
S0534  丁酸香茅酯  Citronellyl butyrate  2312  90%（总酯）  
S0535  丁酸肉桂酯  Cinnamyl butyrate  2296  98%  
S0536  异戊酸甲酯  Methyl isovalerate  2753  98.0%   
S0537  异戊酸异丁酯  Isobutyl isovalerate  3369  98.0%   
S0538  异戊酸 2-甲基丁酯  2-Methylbutyl isovalerate  3506  98%  
S0539  异戊酸苄酯  Benzyl isovalerate  2152  98%  
S0540  2-戊基吡啶  2-Pentylpyridine  3383  97%  
S0541  异戊酸肉桂酯  Cinnamyl isovalerate  2302  95%  
S0542  异戊酸薄荷酯  Menthyl isovalerate  2669  96%  
S0543  3-己烯酸甲酯  Methyl 3-hexenoate  3364  97%  
S0544  正己酸异丁酯  Isobutyl caproate  2202  98%  
S0546  己酸芳樟酯  Linalyl hexanoate  2643  96.0%   
S0547  3,7-二甲基 -6-辛烯酸甲酯  Methyl 3,7 -dimethyl -6-octenoate  3361  95%  
S0548  3-壬烯酸甲酯  Methyl 3 -nonenoate  3710  95%  
S0549  9-十一烯酸甲酯  Methyl 9 -undecenoate  2750  97%  
S0550  十一酸乙酯  Ethyl undecanoate  3492  98%  
S0551  十四酸异丙酯 （肉豆蔻酸异丙
酯） Isopropyl tetradecanoate （Isopropyl myristate ） 3556  99%  GB 29938 —201X 
21 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0552  N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯  Methyl N-methylanthranilate （Dimethyl 
anthranilate ） 2718  98%  
S0553  邻氨基苯甲酸乙酯  Ethyl anthranilate  2421  96%  
S0554  苯甲酸异戊酯  Isoamyl benzoate  2058  98%（异构体之和 ）  
S0555  苯甲酸苯乙酯  Phenethyl benzoate  2860  98.0%   
S0556  苯乙酸异丁酯  Isobutyl phenylacetate  2210  98%  
S0557  苯乙酸己酯  Hexyl phenylacetate  3457  97%  
S0558  苯丙酸乙酯 （氢化肉桂酸乙
酯） Ethyl 3 -phenylpropionate （Ethyl 
hydrocinnamate ） 2455  98%  
S0559  环己基羧酸甲酯  Methyl cyclohexanecarboxylate  3568  98%  
S0560  大茴香酸甲酯  Methyl p-anisate  2679  97%  
S0561  大茴香酸乙酯  Ethyl p-anisate  2420  97%  
S0562  水杨酸苯乙酯  Phenethyl salicylate  2868  98%  
S0563  月桂酸异戊酯  Isoamyl laurate  2077  97%  
S0564  亚油酸甲酯 （48%）,亚麻酸甲
酯（52%）混合物  Methyl linoleate （48%） methyl linolenate 
（52%） mixture  3411  60%（亚油酸甲酯和亚麻酸甲酯之
和） 次要成分 ：硬脂酸甲
酯、油酸甲酯 、棕榈酸
甲酯  
S0565  茉莉酮酸甲酯  Methyl jasmonate  3410  99%  
S0567  肉桂酸异丁酯  Isobutyl cinnamate  2193  97%  
S0568  肉桂酸 3-苯丙酯  3-Phenylpropyl cinnamate  2894  98%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 266.34
计”  
S0569  酒石酸二乙酯  Diethyl tartrate  2378  97%  
S0570  菸酸甲酯  Methyl nicotinate  3709  98%  
S0571  惕各酸苯乙酯  Phenethyl tiglate  2870  98%  
S0572  3-乙酰基 -2,5-二甲基噻吩  3-Acetyl -2,5-dimethylthiophene  3527  96%  GB 29938 —201X 
22 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0573  3,5,5 -三甲基 -1-己醇  3,5,5 -Trimethyl -1-hexanol  3324  97.0%   
S0574  丁酸茴香酯  Anisyl butyrate  2100  97%  
S0575  异戊酸龙脑酯  Bornyl isovalerate  2165  97%  
S0576  2,6-二甲基 -4-庚醇  2,6-Dimethyl -4-heptanol  3140  90% 次要成分 ：2-庚醇  
S0577  苯甲酸异丁酯  Isobutyl benzoate  2185  98%  
S0578  甲酸橙花酯  Neryl formate  2776  90.0%  次要成分 ：香叶醇、橙
花醇  
S0579  乙酸甲基苄醇酯 （邻、间、对
位混合物 ） Methylbenzyl acetate （mixed o-,m-,p-） 3702  98%（邻、间、对位异构体之和 ）  
S0580  乙酸顺式和反式 -对-1(7)，8-
二烯 -2-醇酯  cis-and-trans -p-1(7)，8-Menthadien -2-yl acetate  3848  95%  
S0581  乙酸龙脑烯醇酯  Campholene acetate  3657  98%  
S0582  丙酸丙酯  Propyl propionate  2958  98.0%   
S0583  丙酸丁酯  Butyl propionate  2211  96.0%   
S0584  丙酸己酯  Hexyl propionate  2576  97.0%   
S0585  丙酮酸乙酯  Ethyl pyruvate  2457  95%  
S0586  丁酸辛酯  Octyl butyrate  2807  97%  
S0587  异丁酸丙酯  n-Propyl isobutyrate  2936  98.0%   
S0588  异丁酸异丁酯  Isobutyl isobutyrate  2189  98.0%   
S0589  异丁酸香茅酯  Citronellyl isobutyrate  2313  92%（总酯）  
S0590  反式 -2-丁烯酸顺式 -3-己烯酯
（反式 -2-丁烯酸叶醇酯 ） (Z)-3-Hexenyl( E)-2-butenoate 
（Leaf( E)-2-butenoate ） 3982  97%  
S0591  丁二酸单薄荷酯 （琥珀酸单薄
荷酯） Diethyl butanedioate （Mono -menthyl 
succinate） 3810  99%  
S0592  正戊酸正戊酯  Pentyl valerate  - 95.0%   
S0593  异戊酸辛酯  Octyl isovalerate  2814  98.0%   
GB 29938 —201X 
23 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0594  己酸丁酯  Butyl hexanoate  2201  98.0%   
S0595  己酸苯乙酯  Phenethyl hexanoate  3221  98%  
S0596  异丁酸叶醇酯 （顺式 -3-己烯醇
异丁酸酯 ） Leaf isobutyrate （(Z)-3-Hexenyl isobutyrate ） 3929  98%  
S0597  辛酸己酯  Hexyl octanoate  2575  98.5%   
S0598  2-辛烯酸乙酯  Ethyl 2 -octenoate  3643  98%  
S0599  2,4,7 -癸三烯酸乙酯  Ethyl 2,4,7 -decatrienoate  3832  95%  
S0600  苯甲酸芳樟酯  Linalyl benzoate  2638  95%（检测方法 按照 GB/T 14455.6
的规定）  
S0601  反式 -2-甲基 2-丁酸顺式 -3-己
烯酯（惕各酸叶醇酯 ） (Z)-3-Hexenyl( E)-2-methyl2 -butenoate （Leaf 
tiglate） 3931  98%  
S0602  2-丁烯酸异丁酯  Isobutyl 2 -butenoate  3432  95%（C8H16O2）  
S0603  3-甲基丁酸己酯  Hexyl 3 -methyl butanoate  3500  95.0%   
S0604  顺式 -3-己烯酸叶醇酯 （顺式 -3-
己烯酸顺式 -3-己烯酯） cis-3-Hexenyl cis-3-hexenoate     （Leaf 
cis-3-hexenoate ） 3689  98.0%   
S0605  3-羟基己酸甲酯  Methyl 3 -hydroxyhexanoate  3508  95%  
S0606  苯甲酸香叶酯  Geranyl benzoate  2511  95%（检测方法 按照 GB/T 14455.6
的规定）  
S0607  琥珀酸二甲酯  Dimethyl succinate  2396  98%  
S0608  硬脂酸乙酯  Ethyl stearate  3490  89% （十八酸乙酯 、棕榈酸乙酯和
其它脂肪酸乙酯之和不低于 96%）  
S0609  3-甲基 -2-丁烯 -1-醇乙酸酯 （乙
酸异戊烯酯 ） 3-Methyl -2-buten -1-ol acetate           
（Prenyl acetate ） 4202  98%  
S0610  己酸反式 -2-己烯酯  trans -2-Hexenyl hexanoate  3983  93% 次要成分 ：己酸 , 2-己
烯醇  
S0611  甲酸龙脑酯  Bornyl formate  2161  95%  GB 29938 —201X 
24 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0612  顺式 -4-庚烯酸乙酯  Ethyl ( Z)-hept-4-enoate  3975  98%（异构体之和 ）  
S0613  辛酸戊酯  Amyl octanoate  2079  98.0%   
S0614  4-甲基戊酸甲酯  Methyl 4 -methylvalerate  2721  97%  
S0615  乙酸胡椒醛酯  Heliotropin acetate  2912  97%  
S0616  丙酸肉桂酯  Cinnamyl propionate  2301  98%  
S0617  异丁酸甲基苯基原酯 （异丁酸
苏合香酯 ） Methyl phenyl carbinyl isobutyrate （Styrallyl 
isobutyrate ） 2687  98%  
S0618  异丁酸十二酯  Dodecyl isobutyrate  3452  97%  
S0619  异丁酸松油酯  Terpinyl isobutyrate  3050  98%  
S0620  水杨酸异丁酯  Isobutyl salicylate  2213  98%  
S0621  肉桂酸异戊酯  Isoamyl cinnamate  2063  97%  
S0622  乙酸异龙脑酯  Isobornyl acetate  2160  97%（总酯）“检测方法按照 LY/T 
2397的规定”  
S0623  γ-戊内酯  γ-Valerolactone  3103  95.0%   
S0630  γ-丁内酯  γ-Butyrolactone  3291  98.0%   
S0632  δ-辛内酯  δ-Octalactone  3214  98.0%  
S0637  十五内酯  Pentadecanolide  2840  98%  
S0638  5-羟基 -2-癸烯酸 δ-内酯  5-Hydroxy -2-decenoic acid δ-lactone 
（Cocolactone ） 3744  95.0%   
S0639  3-丙叉苯酞  3-Propylidenephthalide  2952  96%  
S0640  3-丁叉苯酞  3-Butylidenephthalide  3333  99%  
S0641  薄荷内酯  Mintlactone  3764  98%  
S0642  δ-十三内酯  δ-Tridecalactone  - 95.0%   
S0644  5-羟基 -2,4-癸二烯酸内酯 （6-
戊基 -α-吡喃酮） 5-Hydroxy -2,4-decadienoic acid lactone 
（6-Pentyl -α-pyrone） 3696  98.7%   GB 29938 —201X 
25 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0645  5-羟基 -7-癸烯酸内酯 （茉莉内
酯） 5-Hydroxy -7-decenoic acid lactone （Jasmine 
lactone） 3745  95%  
S0646  威士忌内酯  Whiskey lactone  3803  98.0%   
S0647  二氢猕猴桃内酯 （(+/-)-2,6,6 -
三甲基 -2-羟基环亚己基乙酸
γ-内酯） Dihydroactinidiolide 
（(+/-)-(2,6,6 -Trimethyl -2-hydroxycyclohexyli
dene) acetic acid γ-lactone） 4020  90% 次要成分 ：2,9-二甲基
-3,8-癸二酮、4-羟基
-5,6-氧代 β-紫罗兰酮  
S0648  黄葵内酯  Ambrettolide  2555  98%  
S0649  α-当归内酯  α-Angelica lactone  3293  95.0%   
S0650  γ-甲基癸内酯  γ-Methyldecalactone  3786  95.0%   
S0651  β-石竹烯  β-Caryophyllene  2252  80% 次要成分 ：C15H24萜烯
烃 
S0652  巴伦西亚桔烯  Valencene  3443  94%  
S0653  月桂烯  Myrcene  2762  90%（C10H16萜烯烃）  
S0654  d-苧烯  d-Limonene  2633  96%（d/l异构体之和 ）  
S0655  异松油烯  Terpinolene  3046  95%  
S0656  罗勒烯  Ocimene  3539  80% 次要成分 ：顺式 -β-罗勒
烯 
S0657  莰烯  Camphene  2229  80%  
S0658  α-蒎烯  α-Pinene  2902  97%  
S0659  β-蒎烯  β-Pinene  2903  97%  
S0661  1,4-桉叶素  1,4-Cineole  3658  75% 次要成分 ：1,8-桉叶素  
S0663  1,4-二甲基 -4-乙酰基 -1-环己烯  1,4-Dimethyl -4-acetyl -1-cyclohexene  3449  98%  
S0664  2-甲酰基 -6,6-二甲基双环
[3.1.1]庚-2-烯（桃金娘烯醛 ） 2-Formyl -6,6-dimethylbicyclo[3.1.1] -hept-2-en
e（Myrtenal） 3395  98%  GB 29938 —201X 
26 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0665  茶螺烷（1-氧杂螺 -(4,5) 
-2,6,10,10 -四甲基 -6-癸 
烯） Theaspirane
（2,6,10,10 -Tetramethyl -1-oxaspiro(4,5) -dec-6
-ene） 3774  97%（立体异构体之和 ）  
S0666  1,3,5 -十一碳三烯  1,3,5 -Undecatriene  3795  94%（顺式和反式异构体之和 ） 次要成分 ：2,4,6 -十一
碳三烯 (顺式 ,顺式 ,反
式) 
S0667  对, α-二甲基苯乙烯  p,α-Dimethylstyrene  3144  97%  
S0668  α-水芹烯  α-Phellandrene  2856  95%  
S0669  红没药烯  Bisabolene  3331  97%  
S0670  γ-松油烯  γ-Terpinene  3559  95%  
S0671  6-羟基二氢茶螺烷  6-Hydroxydihydrotheaspirane  3549  98%  
S0672  1-甲基 -3-甲氧基 -4-异丙基苯  1-Methyl -3-methoxy -4-isopropylbenzene  3436  98%  
S0673  间-二甲氧基苯  m-Dimethoxybenzene  2385  97%  
S0674  对-异丙基甲苯  p-Cymene  2356  97%  
S0675  3,4-二甲酚  3,4-Dimethylphenol  3596  98%  
S0676  1-甲基萘  1-Methylnaphthalene  3193  97%  
S0677  1,2-二甲氧基苯  1,2-Dimethoxybenzene  3799  98%  
S0678  α-金合欢烯  α-Farnesene  3839  38% [ α-金合欢烯 和β-金合欢烯 （顺
式和反式异构体之和 ）] 次要成分 ：红没药烯 、
其它异构体 （巴伦西亚
桔烯、波旁烯、杜松烯、
愈疮木烯 ） 
S0679  苏合香烯  Styrene  3233  95.0%   
S0680  α-松油烯  α-Terpinene  3558  89% 次要成分 ：1,4-桉叶素
和 1,8-桉叶素  GB 29938 —201X 
27 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0681  3-蒈烯  3-Carene  3821  92% 次要成分 ：β-蒎烯、苧
烯、月桂烯、对-异丙
基甲苯  
S0683  香菇素  Lenthionine  - 95.0%  商品化的香菇素产品
应以符合本标准的香
菇素为原料 ，可添加符
合食品添加剂质量规
格要求的 溶剂（如丙二
醇或食用植物油 ）而制
成，其含量指标符合标
识值。 
S0684  氧化石竹烯  Caryophyllene oxide  4085  95%  
S0685  2,4,6 -三甲基 -1,3,5 -三氧杂环
己烷（三聚乙醛 ） 2,4,6 -Trimethyl -1,3,5 -trioxacyclohexane 
（Paradehyde ） 4010  95.0%   
S0686  甲硫醇  Methyl  mercaptan  2716  95% 商品化的甲硫醇产品
应以符合本标准的甲
硫醇为原料 ，可添加符
合食品添加剂质量规
格要求的溶剂 （如丙二
醇）而制成，其含量指
标符合标识值 。 
S0688  正丁硫醇  1-Butanethiol  3478  98%  
S0689  2-甲基 -1-丁硫醇  2-Methyl -1-butanethiol  3303  99%  
S0690  3-(甲硫基 )-1-己醇  3-(Methylthio) -1-hexanol  3438  97%  
S0691  1,6-己二硫醇  1,6-Hexanedithiol  3495  95%  
S0695  二甲基三硫醚  Dimethyl trisulfide  3275  97%  
S0696  二丁基硫醚  Dibutyl sulfide  2215  95%  GB 29938 —201X 
28 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0697  2,2’-(硫代二亚甲基 )-二呋喃
（二糠基硫醚 ） 2,2’-(Thiodimethylene) -difuran（2-Furfuryl 
monosufide ）（ Bis(2 -furfuryl) sulfide ）
（Difurfuryl sulphide ） 3238  95%  
S0698  二糠基二硫醚  Difurfuryl disulphide  3146  96.0%  
S0699  邻-甲硫基苯酚  o-(Methylthio) -phenol  3210  98%  
S0701  8-巯基薄荷酮  p-Mentha -8-thiol-3-one 3177  97%  
S0702  硫代乙酸糠酯  Furfuryl thioacetate  3162  95%  
S0705  吲哚  Indole  2593  97%  
S0706  三甲基胺  Trimethylamine  3241  98%  
S0707  玫瑰醚  Rose oxide  3236  99%  
S0708  羟基香茅醇  Hydroxycitronellol  2586  97%  
S0709  3,5-二甲基 -1,2,4 -三硫杂环戊
烷 3,5-Dimethyl -1,2,4 -trithiolane  3541  98%  
S0714  对-甲苯基乙醛  p-Tolylacetaldehyde  3071  95%  
S0715  2,6,6 -三甲基 -1或2-环己烯 -1-
甲醛  2,6,6 -Trimethyl -1 or 
2-cyclohexen -1-carboxaldehyde  3639  99%  
S0716  2-异丁基 -3-甲基吡嗪  2-Isobutyl 3 -methylpyrazine  3133  98%  
S0717  2-甲氧基 -3-仲丁基吡嗪  2-Methoxy -3-sec-butylpyrazine  3433  99%  
S0718  2,3-二乙基吡嗪  2,3-Diethylpyrazine  3136  97%  
S0719  3-乙基 -2,6-二甲基吡嗪  3-Ethyl -2,6-dimethylpyrazine  3150  95%  
S0721  2-乙酰基 -3-乙基吡嗪  2-Acetyl -3-ethylpyrazine  3250  98%  
S0722  2,3-二乙基 -5-甲基吡嗪  2,3-Diethyl -5-methylpyrazine  3336  98%  
S0723  5-异丙基 -2-甲基吡嗪  5-Isopropyl -2-methylpyrazine  3554  97%  
S0724  2,6-二甲基吡啶  2,6-Dimethylpyridine  3540  99%  
S0725  4-甲基噻唑  4-Methylthiazole  3716  97%  
S0726  α-甲基肉桂醛  α-Methylcinnamaldehyde  2697  95%  GB 29938 —201X 
29 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0728  2,4,5 -三甲基噻唑  2,4,5 -Trimethylthiazole  3325  97%  
S0729  2-乙基 -4-甲基噻唑  2-Ethyl -4-methylthiazole  3680  97%  
S0730  5-乙烯基 -4-甲基噻唑  4-Methyl -5-vinylthiazole  3313  97%  
S0733  2-异丁基噻唑  2-Isobutylthiazole  3134  96%  
S0734  苯并噻唑  Benzothiazole  3256  96%  
S0735  N-糠基吡咯  N-Furfuryl pyrrole  3284  98%  
S0737  5,6,7,8 -四氢喹噁啉  5,6,7,8 -Tetrahydroquinoxaline  3321  98%  
S0738  2,4,5 -三甲基 -δ-3-噁唑啉  2,4,5 -Trimethyl -δ-3-oxazoline  3525  94%  
S0739  2-甲基 -4-丙基 -1,3-噁唑烷  2-Methyl -4-propyl -1,3-oxathiane  3578  98%（三个异构体之和 ）  
S0740  吡啶  Pyridine  2966  99.0%   
S0742  2-戊基硫醇  2-Pentanethiol  3792  97%  
S0743  邻-甲基苯硫酚  o-Toluenethiol  3240  95%  
S0744  苄基硫醇  Benzyl mercaptan  2147  98%  
S0745  1-对-烯-8-硫醇  1-p-Menthene -8-thiol 3700  98%  
S0746  甲基丙基二硫醚  Methyl propyl disulfide  3201  95%  
S0747  甲基苄基二硫醚  Methyl benzyl disulfide  3504  99%  
S0748  甲基糠基二硫醚  Methyl furfuryl disulfide  3362  95%  
S0750  双(2-甲基 -3-呋喃基 )二硫醚  Bis(2 -methyl -3-furyl)disulfide  3259  98%  
S0751  糠基甲基硫醚  Furfuryl methyl sulfide  3160  97%  
S0752  2,6-二甲基苯硫酚  2,6-Dimethylthiophenol  3666  97%  
S0753  2-甲基 -3(2-呋喃基 )丙烯醛  2-Methyl -3(2-furyl)acrolein  2704  96%  
S0754  2-甲基四氢噻吩 -3-酮 2-Methyltetrahydrothiophen -3-one 3512  99%  
S0755  2-甲基 -5-(甲硫基 )呋喃  2-Methyl -5-(methylthio)furan  3366  98%  
S0756  2-羟基 -3,5,5 -三甲基 -2-环己烯
酮 2-Hydroxy -3,5,5 -trimethyl -2-cyclohexenone  3459  99%  
S0757  糠酸甲酯  Methyl 2 -furoate  2703  98%  
GB 29938 —201X 
30 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0758  硫代乙酸乙酯  Ethyl thioacetate  3282  98%  
S0759  硫代乙酸丙酯  Propyl thioacetate  3385  99%  
S0760  3-巯基丙酸乙酯  Ethyl 3 -mercaptopropionate  3677  98%  
S0761  硫代丁酸甲酯  Methyl thiobutyrate  3310  98%  
S0763  2-硫代糠酸甲酯  Methyl 2 -thiofuroate  3311  97%  
S0764  3-甲基 -1,2,4 -三噻烷  3-Methyl -1,2,4 -trithiane  3718  98%  
S0766  2-乙基吡嗪  2-Ethylpyrazine  3281  98%  
S0767  2-乙基 -3,(5或6)-二甲基吡嗪  2-Ethyl -3(5 or 6) -dimethylpyrazine  3149  95%（异构体之和 ）  
S0768  2-甲氧基 -3-异丁基吡嗪  2-Methoxy -3-isobutyl pyrazine  3132  95%  
S0769  1-甲基 -2-乙酰基吡咯  1-Methyl -2-acetylpyrrole  3184  98%  
S0770  N-乙基 -2-乙酰基吡咯  1-Ethyl -2-acetylpyrrole  3147  98%  
S0771  喹啉  Quinoline  3470  97.0%   
S0772  6-甲基喹啉  6-Methylquinoline  2744  98%  
S0773  5-甲基喹噁啉  5-Methylquinoxaline  3203  98%  
S0774  哌啶  Piperidine  2908  98%  
S0775  β-甲基吲哚  β-Methylindole  3019  97%  
S0776  5-乙基 -2-甲基吡啶  5-Ethyl -2-methylpyridine  3546  97%  
S0777  3-乙基吡啶  3-Ethylpyridine  3394  98%  
S0778  2-乙酰基吡啶  2-Acetylpyridine  3251  97%  
S0779  3-乙酰基吡啶  3-Acetylpyridine  3424  97%  
S0780  甲酸肉桂酯  Cinnamyl formate  2299  95%  
S0781  异戊胺  Isopentylamine  3219  98%  
S0782  苯乙胺  Phenethylamine  3220  95%  
S0783  2-甲基 -1,3-二硫环戊烷  2-Methyl -1,3-dithiolane  3705  99%  
S0784  6-乙酰氧基二氢茶螺烷  6-Acetoxydihydrotheaspirane  3651  97%  
S0785  4,5-二甲基噻唑  4,5-Dimethyl thiazole  3274  97%  GB 29938 —201X 
31 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0786  3-巯基己醇  3-Mercaptohexanol  3850  99%  
S0787  三硫丙酮  Trithioacetone  3475  99%  
S0788  2,6-二甲基吡嗪  2,6-Dimethylpyrazine  3273  98%（2,3-二甲基吡嗪 、2,5- 二甲基
吡嗪和2,6-二甲基吡嗪 之和）  
S0789  2-(甲硫基 )乙酸乙酯  Ethyl 2 -(methylthio) acetate  3835  98%  
S0790  乙酸 3-巯基己酯  3-Mercaptohexyl acetate  3851  81.7%  次要成分 ：3-巯基己
醇、乙酸 3-乙酰基巯基
己酯  
S0791  2-(甲基二硫基 )丙酸乙酯  Ethyl 2 -(methyldithio) propionate  3834  98%  
S0792  3-（(甲硫基 )丁酸乙酯  Ethyl 3 -(methylthio) butyrate  3836  97%  
S0793  丁酸 3-巯基己酯  3-Mercaptohexyl butyrate  3852  90%  
S0794  己酸 3-巯基己酯  3-Mercaptohexyl hexanoate  3853  95%  
S0795  糠醇  Furfuryl alcohol  2491  97%  
S0796  四氢糠醇  Tetrahydro furfuryl alcohol  3056  99%  
S0798  2-乙基 -3-甲基吡嗪  2-Ethyl -3-Methylpyrazine  3155  97%（2-乙基 -3-甲基吡嗪 、2-乙基 -5-
甲基吡嗪 和2-乙基 -6-甲基吡嗪 之
和）  
S0799  3-甲基 -2-丁硫醇  3-Methyl -2-butanethiol  3304  99%  
S0800  2-甲基 -3-四氢呋喃硫醇  2-Methyl -3-tetrahydrofuranthiol  3787  97%（异构体之和 ）  
S0801  丙硫醇  Propanethiol  3521  97%  
S0802  1,3-丙二硫醇  1,3-Propanedithiol  3588  98%  
S0803  烯丙基硫醇 （2-丙烯基 -1-硫
醇） Allyl mercaptan （2-propene -1-thiol） 2035  75% （丙烯基二硫醚 、丙烯基硫醚
和丙烯基硫醇之和不低于 98%）  
S0804  4-甲氧基 -2-甲基 -2-丁硫醇  4-Methoxy -2-methyl -2-butanethiol  3785  98%  
S0805  2-苯乙硫醇  2-Phenylethyl mercaptan  3894  99%  
S0806  3-巯基 -3-甲基 -1-丁醇  3-Mercapto -3-methyl -1-butanol  3854  96%  GB 29938 —201X 
32 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0807  甲基 2-甲基 -3-呋喃基二硫醚  Methyl 2 -methyl -3-furyl disufide  3573  97%  
S0808  甲基乙基硫醚  Methyl ethyl sulfide  3860  98%  
S0809  甲基苯基二硫醚  Methyl phenyl disulfide  3872  97%  
S0810  二乙基硫醚  Diethyl sulfide  3825  98%  
S0811  二丙基三硫醚  Dipropyl trisulfide  3276  99%（含二丙基二硫醚 ）  
S0812  丙烯基丙基二硫醚  Propenyl propyl disulfide  3227  92%（顺式和反式异构体的混合物 ） 次要成分 ：二丙基二硫
醚 
S0814  二烯丙基三硫醚  Diallyl trisulfide  3265  65%（烯丙基二硫醚 、烯丙基三硫醚
和烯丙基四硫醚之和不低于 95%）  
S0815  二烯丙基四硫醚 （二烯丙基聚
硫醚） Diallyl tetrasulfide （Diallyl polysulfide ） 3533  95%  
S0816  2-甲硫甲基 -2-丁烯醛  2-(Methylthio)methyl -2-butenal  3601  99%  
S0817  3-甲硫基己醛  3-Methylthio hexanal  3877  95.8%   
S0818  乙酸环己酯  Cyclohexyl acetate  2349  98%  
S0819  邻-氨基苯乙酮  o-Amino acetophenone  3906  97.0%   
S0820  2-甲基 -3-甲硫基呋喃  2-Methyl -3-(methylthio)furan  3949  95%  
S0821  甲酸 3-巯基 3-甲基丁酯  3-Mercapto -3-methyl -butyl formate  3855  95%  
S0822  乙酸 3-甲硫基丙酯  3-(Methylthio)propyl acetate  3883  97%  
S0823  3-甲基硫代丁酸 S-甲酯（异戊
酸甲硫醇酯 ） S-Methyl 3 -methylbutanethioate  （Methylthiol 
isovalerate ） 3864  95%  
S0824  甲硫磺酸 S-甲酯  Methyl methanethiosulfonate  - 95.0%   
S0825  2-甲硫基丁酸甲酯  Methyl 2 -methythio butyrate  3708  99%  
S0826  3-甲硫基 -1-己醇乙酸酯  3-(Methylthio) -1-hexyl acetate  3789  99%  
S0827  甲硫醇乙酸酯  S-methyl thioacetate  3876  98%  
S0828  (5H)-5-甲基 -6,7-二氢环戊基并
(b)吡嗪  (5H)-5-Methyl -6,7-dihydro -cyclopenta(b)pyraz
ine 3306  97%  GB 29938 —201X 
33 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0829  2-甲氧基吡嗪  2-Methoxypyrazine  3302  99%  
S0830  2-,5或6-甲氧基 -3-甲基吡嗪  2-,5 or 6 -Methoxy -3-methyl -pyrazine  3183  97%（异构体之和 ）  
S0831  2-乙酰基 -3,5（或6）-二甲基
吡嗪  2-Acetyl -3,5(or6)dimethyl pyrazine  3327  97%（异构体之和 ）  
S0832  2-乙酰基 3-甲基吡嗪  2-Acetyl 3 -methyl pyrazine  3964  98%  
S0833  四氢吡咯 （吡咯烷） Tetrahydropyrrole （Pyrrolidine ） 3523  95%  
S0834  2-异丁基吡啶  2-Isobutyl pyridine  3370  97%  
S0835  2-乙基 -4,5-二甲基噁唑  2-Ethyl -4,5-dimethyloxazole  3672  99%  
S0836  硫化铵  Ammonium sulfide  2053  95.0%   
S0837  2-巯基丙酸乙酯  Ethyl 2 -mercaptopropionate  3279  99%  
S0838  N-(4-羟基 -3-甲氧基苄基 )壬酰
胺 N-(4-Hydroxy -3-methoxybenzyl) -nonanamide  2787  96%  
S0839  1,4-二噻烷  1,4-Dithiane  3831  97%  
S0840  桃金娘烯醇  Myrtenol  3439  95%  
S0841  胡椒碱  Piperine  2909  97%  
S0842  2,3-二甲基苯并呋喃  2,3-Dimethylbenzofuran  3535  97%  
S0844  γ-紫罗兰酮  γ-Ionone  3175  95%  
S0845  α-二氢紫罗兰酮  Dihydro -Alpha -ionone  3628  99.0%   
S0846  d-胡椒酮（对--1-烯-3-酮） d-Piperitone （p-menth -1-en-3-one） 2910  94% 次要成分 ：薄荷醇、薄
荷酮  
S0847  胡椒烯酮 （对--1,4(8) -二烯
-3-酮） Piperitenone （p-Mentha -1,4(8) -dien-3-one） 3560  95%（异构体之和 ）  
S0848  l-天冬氨酸  l-Aspartic acid  3656  98%（电位滴定法 ，按照《中国药典 》
的规定）  
S0849  d,l-异亮氨酸  d,l-Isoleucine  3295  98%（电位滴定法 ，按照《中国药典 》
的规定）  
GB 29938 —201X 
34 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0853  琥珀酸二钠  Disodium succinate  3277  98.0%   
S0857  δ-十六内酯  δ-Hexadecalactone  4673  95.0%   
S0858  (+/-)二氢薄荷内酯  (+/-)Dihydromintlactone  4032  99%  
S0859  顺式 -4-十二烯醛  (Z)-4-Dodecenal  4036  94%（含有十二醛 ）  
S0860  4,5-环氧反式 -2-癸烯醛  4,5-Epoxy trans -2-decenal  4037  87%（反式异构体 ） 次要成分 ：顺式异构体  
S0861  2-乙基 -5-甲基吡嗪  2-Ethyl -5-methylpyrazine  3154  95%  
S0862  顺式 -3-顺式 -6-壬二烯 -1-醇 cis-3-cis-6-Nonadien -1-ol 3885  97%  
S0863  2-甲基 -1-丁醇  2-Methyl -1-butanol  3998  99%  
S0864  异龙脑  Isoborneol  2158  92% 次要成分 ：龙脑  
S0865  2-壬醇  2-Nonanol  3315  98.0%   
S0866  反式 -2-辛烯 -1-醇 (E)-2-Octen -1-ol （trans -2-Octen -1-ol） 3887  96%  
S0867  香芹醇  Carveol  2247  96%（顺式和反式异构体之和 ）  
S0868  对-烷-2-酮 p-Menthan -2-one 3176  97.0%   
S0869  4-甲基 -3-戊烯 -2-酮 4-Methyl -3-penten -2-one 3368  95%  
S0870  反式 ,反式 -3,5辛二烯 -2-酮 trans ,trans -3,5-Octadien -2-one 4008  95%  
S0871  2-甲基呋喃  2-Methyl furan  4179  97%  
S0872  3-癸烯 -2-酮 3-Decen -2-one 3532  95%  
S0873  2-辛烯 -4-酮 2-Octen -4-one 3603  96%  
S0874  2-呋喃基 -2-丙酮  (2-Furyl) -2-propanone  2496  97%  
S0875  5-甲基 -2,3-己二酮  5-Methyl -2,3-hexanedione  3190  95%  
S0876  2-甲基 -3-戊烯酸  2-Methyl -3-pentenoic acid  3464  99% （顺式和反式异构体的混合物 ）  
S0877  L-酪氨酸  L-Tyrosine  3736  98%（电位滴定法 ，按照《中国药典 》
的规定）  
S0878  2-氧代戊二酸  2-Oxopentanedioic acid  3891  99%  
S0879  4-茴香酸  4-Anisic acid  3945  98%（检测方法 按照 GB/T 14455.5
的规定）  
GB 29938 —201X 
35 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0880  亚油酸  Linoleic acid  3380  60%（亚油酸和亚麻酸之和 ）  
S0882  L-胱氨酸  L-Cystine  - 98.5~101.5% （以干基计 ）“电位滴
定法，按照《中国药典 》的规定”  
S0883  L-蛋氨酸  L-Methionine  - 98.5~101.5 （C5H11NO 2S，以干基计 ）
“电位滴定法 ，按照《中国药典 》
的规定”  
S0884  L-谷氨酰胺  L-Glutamine  3684  98%（电位滴定法 ，按照《中国药典 》
的规定）  
S0885  2-丙硫醇  2-Propanethiol  3897  98%  
S0886  4-巯基 -4-甲基 -2-戊酮  4-Mercapto -4-methyl -2-pentanone  3997  48% 次要成分 ：4-甲基 -3-
戊烯 -2-酮 
S0887  1,2-乙二硫醇  1,2-Ethanedithiol  3484  99%  
S0888  异戊烯基硫醇  Prenyl mercaptan  3896  98%  
S0889  d,l-(3-氨基 -3-羧基丙基 )二甲
基氯化锍 （甲基蛋氨酸 -氯化
锍） d,l-(3-Amino -3-carboxypropyl)dimethylsulfoni
um chloride （d,l-methylmethionine sulfonium 
chloride） 3445  98%  
S0890  2-甲基 -3-硫代乙酰氧基 -4,5-二
氢呋喃  2-Methyl -3-thioacetoxy -4,5-dihydrofuran  3636  99%  
S0891  异丁基硫醇  Isobutyl mercaptan  3874  97%  
S0892  苄基硫醇  Benzenethiol  3616  97%  
S0893  异硫氰酸苄酯  Benzyl isothiocyanate  - 97%  
S0894  甲基烯丙基三硫醚  Allyl methyl trisulfide  3253  80% 次要成分 ：二甲基三硫
醚、烯丙基三硫醚  
S0895  2-戊基噻吩  2-Pentyl thiophene  4387  99.0%   
S0896  3,5-二乙基 -1,2,4 -三硫杂环戊
烷 3,5-Diethyl -1,2,4 -trithiolane  4030  95%（顺式和反式异构体之和 ）  GB 29938 —201X 
36 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0897  噻吩  Thiophene  - 95.0%   
S0898  2,4,6 -三甲基二氢 -4H-1,3,5 -二
噻嗪  2,4,6 -Trimethyldihydro -4H-1,3,5 -dithiazine  4018  99%（三个异构体之和 ）  
S0899  异硫氰酸 3-甲硫基丙酯  3-Methylthiopropyl isothiocyanate  3312  98%  
S0900  3-甲基丁基硫醇  3-Methylbutanethiol  3858  97%  
S0901  2-乙酰基 -2-噻唑啉  2-Acetyl -2-thiazoline  3817  98%  
S0902  甲基丙基三硫醚  Methyl propyl trisulfide  3308  45%（甲基丙基三硫醚 、二丙基三硫
醚、二丙基二硫醚 、二甲基二硫醚 、
甲基丙基硫醚 之和不低于 99%）  
S0903  噻唑  Thiazole  3615  98%  
S0904  吡嗪  Pyrazine  4015  98%  
S0905  甲基 1-丙烯基二硫醚  Methyl 1 -propenyl disulfide  3576  90% 次要成分 ：二丙基二硫
醚、1-丙烯基二硫醚  
S0906  甲酸丙酯  Propyl formate  2943  94% 次要成分 ：丙醇  
S0907  香兰素 3-(L-氧基 )丙-1,2-二
醇缩醛  Vanlillin 3 -(L-menthoxy)propane -1,2-diol 
acetal  3904  94% 次要成分 ：香兰素（≤
3%） 
S0908  3-戊烯 -2-酮 3-Penten -2-one 3417  98%  
S0909  十二酸甲酯 （月桂酸甲酯 ） Methyl dodecanoate （Methyl laurate ） 2715  94% 次要成分 ：十四酸甲
酯、癸酸甲酯 、十六酸
甲酯  
S0910  乙酸紫苏酯 （对-1,8-二烯
-7-醇乙酸酯 ） Perillyl acetate               
（p-Mentha -1,8-dien-7-yl acetate） 3561  97%  
S0911  苹果酸二乙酯  Diethyl malate  2374  99%  
S0912  甲硫基乙酸甲酯  Methyl (methylthio) acetate  4003  98%  
S0913  2-乙酰基 -1-吡咯啉  2-Acetyl -1-pyrroline  4249  95%  
S0914  甲酸异丙酯  Isopropyl formate  2944  99%  
GB 29938 —201X 
37 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0915  4-甲基 -2-戊烯醛  4-Methyl -2-pentenal  3510  97%（异构体之和 ）  
S0916  亚油酸乙酯  Ethyl linoleate  - 95.0%   
S0917  2,4,6 -三异丁基 -5,6-二氢
-4H-1,3,5 -二噻嗪  2,4,6 -Triisobutyl -5,6-dihydro -4H-1,3,5 -dithiazi
ne 4017  95%（三个立体异构体的混合物 ）  
S0918  乙酸十二醇酯  Dodecyl acetate  2616  98%  
S0919  2-乙基丁醛  2-Ethyl butyraldehyde  2426  95%  
S0920  辛酸辛酯  Octyl caprylate  2811  98%  
S0921  己醛二乙缩醛  Hexanal diethyl acetal  - 95.0%   
S0922  丙酸异丙酯  Isopropyl propionate  2959  98%  
S0923  丁酸反式 -2-己烯酯  trans -2-Hexenyl butyrate  3926  95%  
S0924  异硫氰酸丁酯  Butyl Isothiocyanate  4082  95%  
S0925  N-葡糖酰基乙醇胺  N-Gluconyl ethanolamine  4254  99%  
S0926  N-乳酰基乙醇胺  N-Lactoyl ethanolamine  4256  90% 次要成分 ：2-氨基乙醇
乳酸（≤8%） 
S0927  1-庚烯 -3-醇 1-Hepten -3-ol 4129  98%  
S0928  乙硫醇  Ethanethiol  4258  99%  
S0930  乙酸 L-龙脑酯  L-Bornyl acetate  4080  95%  
S0931  反式 -α-突厥酮  trans -α-Dama scone 4088  95.0%   
S0932  二乙基二硫醚  Diethyl disulfide  4093  99%  
S0933  2,5-二甲基 -3(2H)呋喃酮  2,5-Dimethyl -3(2H)furanone  4101  95.0%   
S0934  香叶酸  Geranic acid  4121  95%（反式和顺式异构体之和 ）  
S0935  1-(3-羟基 -5-甲基 -2-噻吩 )乙酮  1-(3-Hydroxy -5-methyl -2-thienyl)ethanone  4142  98%  
S0936  异黄葵内酯  Isoambrettolide  4145  95% 次要成分 ：顺式异构体  
S0937  异丁酸异龙脑酯  Isobornyl isobutyrate  4146  95%  
S0938  N-甲基邻氨基苯甲酸异丁酯  Isobutyl N-methylanthranilate  4149  95%  GB 29938 —201X 
38 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0939  丁酸 3-(甲硫基 )丙酯  Methionyl butyrate （3-(methylthio) propyl 
butyrate） 4160  99%  
S0940  (S1)-甲氧基 -3-庚硫醇  (S1) -Methoxy -3-heptanethiol  4162  95%  
S0941  5-Z-辛烯酸甲酯  Methyl 5 -Z-octenoate  4165  95%  
S0942  N-乙酰基邻氨基苯甲酸甲酯  Methyl N-acetylanthranilate  4170  95%  
S0943  3-甲基 -2-(3-甲基 -2-丁烯 )呋喃  3-Methyl -2-(3-methylbut -2-enyl)furan  4174  98%  
S0944  乙酸植醇酯  Phytyl acetate  4197  95%（顺式和反式异构体之和 ）  
S0945  3,7,11 -三甲基十二碳 -2,6,10 -
三烯醇乙酸酯  3,7,11 -Trimethyldodeca -2,6,10 -trienyl acetate  4213  99%（顺式和反式异构体之和 ）  
S0946  三乙胺  Triethylamine  4246  95%  
S0947  丙酸茴香酯  Anisyl propionate  2102  97%  
S0948  丁酸 3-丁酮 -2-醇酯  Butan -3-one-2-yl butanoate  3332  96%  
S0949  异喹啉  Isoquinoline  2978  97%  
S0950  2-丙酰噻唑  2-Propionylthiazole  3611  98%  
S0951  2(4)-异丙基 -4(2),6 -二甲基二
氢(4H)-1,3,5 -二噻嗪  2(4)-Isopropyl -4(2),6 -dimethyldihydro(4 H)-1,3
,5-dithiazine  3782  71%（2-异丙基 -4,6-二甲基二氢
(4H)-1,3,5 -二噻嗪和4-异丙基 -2,6-
二甲基二氢 (4H)-1,3,5 -二噻嗪之和） 次要成分 ：2,4,6 -三甲
基二 -1,3,5 -二噻嗪、6-
甲基 -2,4-二异丙基
-1,3,5 -二噻嗪、4-甲基
-2,6-二异丙基 -1,3,5 -二
噻嗪、2,4,6 -三异丙基 -
二氢 -1,3,5 -二噻嗪  
S0952  丁酸松油酯  Terpinyl butyrate  3049  95%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 224.34
计”  
S0953  3-正丁基苯酞  3-n-Butylphthalide  3334  97%  GB 29938 —201X 
39 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0954  2,2-二甲基 -5-(1-甲基 -1-丙烯
基)四氢呋喃  2,2-Dimethyl -5-(1-methylpropen -1-yl)tetrahydr
ofuran  3665  98%  
S0955  (6R)-3-甲基 -6-(1-甲基乙基 )-2-
环己烯 -1-酮 2-Cyclohexen -1-one,3 -methyl -6-(1-methylethyl
)-,(6R) - 4200  99%  
S0956  3-甲基 -2-丁烯 -1-醇 3-Methyl -2-buten -1-ol 3647  99%  
S0957  对--1-烯-9-醇乙酸酯  1-p-Menthen -9-yl acetate  3566  97%  
S0958  乙酸 2-辛烯酸酯  2-Octen -1-yl acetate  3516  97%  
S0959  1-(对-甲氧基苯基 )-2-丙酮  1-(p-Methoxyphenyl) -2-propanone  2674  97%  
S0960  十八酸丁酯 （硬脂酸丁酯 ） Butyl stearate  2214  99%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 170.30
计”  
S0961  (+/-)-1-苯乙基硫醇  (+/-)-1-Phenylethylmercaptan  4061  98%  
S0962  4-异丙基 -2-环己烯酮  4-Isopropyl -2-cyclohexenone  3939  97%  
S0963  邻-甲氧基苯甲酸甲酯  Methyl o-methoxybenzoate  2717  97%  
S0964  丙酮醛  Pyruvaldehyde  2969  95%  
S0965  甲基乙基三硫醚  Methyl ethyl trisulfide  3861  97%  
S0966  2-甲基 -2-(甲二硫基 )-丙醛  2-Methyl -2-(methyldithio)propanal  3866  95%  
S0967  二(甲硫基 )甲烷  Bis-(Methylthio)methane  3878  99%  
S0968  2,3,5 -三硫杂己烷  2,3,5 -Trithiahexane  4021  95%  
S0969  4-乙基辛酸  4-Ethyl octanoic acid  3800  99%  
S0970  二氢诺卡酮  Dihydronootkatone  3776  90% 次要成分 ：圆柚酮  
S0971  1-乙氧基 -3-甲基 -2-丁烯  1-Ethoxy -3-methyl -2-butene  3777  99%  
S0972  2-乙烯基 -2-甲基 -5-(1-甲基乙
烯基 )四氢呋喃  2-Ethenyl -2-methyl -5-(1-methylethenyl) -tetrah
ydrofuran  3759  97%  
S0973  异戊酸糠酯  Furfuryl isovalerate  3283  98%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 91.15计”  
GB 29938 —201X 
40 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S0974  异戊酸芳樟酯  Linalyl isovalerate  2646  96%  
S0975  3-甲基 -2-丁醇  3-Methyl -2-butanol  3703  98%  
S0976  3-甲基 -1-戊醇  3-Methyl -1-pentanol  3762  98.0%   
S0977  4-甲基 -2-戊酮  4-Methyl -2-pentanone  2731  99.0%   
S0978  反式 -3-顺式 -6-壬二烯醇  trans -3-cis-6-Nonadienol  3884  92% 次要成分 ：反式 ,反式
--3,6-壬二烯-1-醇 
S0979  庚酸甲酯  Methyl heptanoate  2705  99.0%   
S0980  顺式-3-己烯醇丙酸酯  (Z)-3-Hexenyl propionate  3933  97%  
S0981  反式-2-癸烯酸乙酯  Ethyl trans -2-decenoate  3641  95%  
S0982  2-乙基苯酚  2-Ethyl phenol  - 95.0%   
S0984  N-甲基吡咯 -2-甲醛  N-Methyl pyrrol -2 -carboxaldehyde  4332  98.0%   
S0985  乙酸香兰素酯  Vanillin acetate  3108  97%  
S0986  l-组氨酸  l-Histidine  3694  98%（电位滴定法 ，按照《中国药典 》
的规定）  
S0989  4-甲硫基 -2-丁酮  4-Methylthio -2-butanone  3375  97%  
S0991  甲基 3-甲基 -1-丁烯基二硫醚  Methyl 3 -methyl -1-butenyl disulfide  3865  97%  
S0992  1-巯基 -2-丙酮  1-Mercapto -2-propanone  3856  98%  
S0993  乙酸正戊酯  Pentyl acetate  - 95.0%   
S0994  胡薄荷酮  Pulegone  2963  95%  
S0995  1-苯基丙醇 -1 1-Phenylpropan -1-ol 2884  97%  
S0996  4-苯基  2-丁醇  4-Phenyl -2-butanol  2879  97%  
S0997  庚醇 -3 Heptan -3-ol 3547  99.0%   
S0999  对--1-烯-3-醇 p-Menth -1-en-3-ol 3179  97%  
S1000  4-醇 4-Thujanol  3239  98%  
S1001  丙酮酸顺式 -3-己烯酯（丙酮酸
叶醇酯） cis-3-Hexenyl pyrovate （Leaf pyrovate ） 3934  98%  
GB 29938 —201X 
41 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1002  联苯  Biphenyl  3129  99%  
S1003  顺式 -4-羟基 -6-十二烯酸内酯  (Z)-4-Hydroxy -6-dodecenoic acid lactone  3780  95.5%   
S1004  甲基亚磺酰甲烷  Methylsulfinylmethane  3875  99%  
S1006  反式和顺式 -4,8-二甲基 -3,7-壬
二烯 -2-酮 (E)and( Z)-4,8-Dimethyl -3,7-nonadien -2-one 3969  94% 次要成分 ：4,8-二甲基
-3,7-壬二烯 -2-醇 
S1007  异亚戊基异戊胺  Isopentylidene isopentylamine  3990  93% 次要成分 ：二异戊胺 、
3-甲基丁醛  
S1008  戊酸异戊酯  Isoamyl valerate  - 95.0%   
S1009  丙酸反式 -2-己烯酯  trans -2-Hexenyl propionate  3932  95%  
S1010  硫化氢 (仅用于热反应香料 ) Hydrogen sulfide  3779  95.0%   
S1011  戊酸甲酯  Methyl valerate  2752  98.05%   
S1012  丁酸异丙酯  Isopropyl butyrate  2935  98.0%   
S1013  烯丙基甲基二硫醚  Allyl methyl disulfide  3127  90% 次要成分 ：二甲基二硫
醚、二烯丙基二硫醚  
S1014  3-壬酮  3-Nonanone  3440  95.9%   
S1015  二苄基二硫醚  Benzyl disulfide  3617  98%  
S1016  苯乙酸顺式 -3-己烯酯（苯乙酸
叶醇酯） cis-3-Hexenyl phenylacetate （Leaf 
phenylacetate ） 3633  97%（顺式异构体 >90%）  
S1017  乙酸 3-(乙酰巯基 )己酯  3-Acetylmercaptohexyl acetate  3816  98%  
S1018  己酸甲硫醇酯  S-Methyl hexanethioate （Methyl 
thiohexanoate ） 3862  95%  
S1019  反式 -2-丁烯酸（巴豆酸） (E)-2-Butenoic acid （Crotonic acid ） 3908  98%  
S1020  戊酸顺式 -3-己烯酯（戊酸叶醇
酯） (Z)-3-Hexenyl valerate （Leaf valerate ） 3936  97%  
S1021  己酸苄酯  Benzyl hexanoate  4026  95%  GB 29938 —201X 
42 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1022  烯丙基丙基二硫醚  Allyl propyl disulfide  4073  93% 次要成分 ：烯丙基丙基
硫醚 (≤2%)、二丙基硫
醚（≤2%） 
S1023  2,8-表硫 -顺式 -对-烷（4,7,7 -
三甲基 -6-硫杂双环 [3.2.1]辛
烷）（硫代桉叶素 ） 2,8-Epithio -cis-p-menthane
（4,7,7 -Trimethyl -6-thiabicyclo[3.2.1]octane ）
（Thiocineole ） 4108  93% 次要成分 ：苧烯  
S1024  癸酸甲酯  Methyl decanoate  - 98.0%   
S1025  甲酸异丁酯  Isobutyl formate  2197  94% 次要成分 ：异丁醇  
S1026  4-庚酮  4-Heptanone  2546  99.0%   
S1027  戊酸丁酯  Butyl valerate  2217  99.0%   
S1028  丁酸环己酯  Cyclohexyl butyrate  2351  98%  
S1029  山梨酸乙酯 （2,4-己二烯酸乙
酯） Ethyl sorbate （Ethyl 2,4 -hexadiencate ） 2459  98%  
S1030  单油酸甘油酯  Glyceryl monooleate  2526  65%（单油酸甘油酯 、双油酸甘油酯 、
三甘油酯含量不低于 95%）  
S1031  5-羟基 -4-辛酮  5-Hydroxy -4-octanone  2587  95%  
S1032  壬酸甲酯  Methyl nonanoate  2724  96.0%   
S1033  丙酸橙花酯  Neryl propionate  2777  95.0%   
S1034  肉桂酸丙酯  Propyl cinnamate  2938  98%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 95.12计”  
S1035  丁酸玫瑰酯  Rhodinyl butyrate  2982  85.0%  次要成分 ：玫瑰醇  
S1036  异丁酸玫瑰酯  Rhodinyl isobutyrate  2983  95%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 113.18
计”  
S1037  丙酸松油酯  Terpinyl propionate  3053  95.0%   
S1038  丙酸糠酯  Furfuryl propionate  3346  98%  
GB 29938 —201X 
43 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1039  戊酸糠酯  Furfuryl pentanoate  3397  98%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 91.11计”  
S1040  异茉莉酮  Isojasmone  3552  95%  
S1041  苄基甲基硫醚  Benzyl methyl sulfide  3597  98%  
S1042  3-甲基 -2-丁烯醛  3-Methyl -2-butenal  3646  97%  
S1043  2,4-癸二烯酸丙酯  Propyl 2,4 -decadienoate  3648  95%（异构体之和 ）  
S1044  反式 -2-己烯酸己酯  Hexyl trans -2-hexenoate  3692  92% 次要成分 ：反式 -3-己烯
酸己酯  
S1045  4-烯丙基 -2,6-二甲氧基苯酚  4-Allyl -2,6-dimethoxyphenol  3655  98%  
S1046  2-羟基 -4-甲基戊酸甲酯  Methyl 2 -hydroxy -4-methylpentanoate  3706  99%  
S1047  反式 -2-辛烯酸甲酯  Methyl trans -2-octenoate  3712  90%  次要成分 ：反式 -3-辛烯
酸甲酯  
S1048  2,2,6 -三甲基 -6-乙烯基四氢吡
喃 2,2,6 -Trimethyl -6-vinyltetrahydropyran  3735  99%  
S1049  香紫苏内酯  lareolide          
（Decahydro -3a,6,6,9a -tetramethylnaphtho(2,1
b)furan -2(1H)-one） 3794  98%  
S1050  苯甲酸甲硫醇酯  S-Methyl benzothioate  3857  95%  
S1051  反式 -2-己烯酸顺式 -3-己烯酯  (Z)-3-Hexenyl( E)-2-hexenoate  3928  86% 次要成分 ：3-己烯酸 3-
己烯酯、己酸己烯酯  
S1052  2-巯基苯甲醚  2-Mercaptoanisole  4159  95%  
S1053  香兰素苏和赤 -2,3-丁二醇缩醛  Vanillin erythro and threo -butan -2,3-diol acetal  4023  95%  
S1054  反式 6-甲基 -3-庚烯 -2-酮 (E)-6-Methyl -3-hepten -2-one 4001  96%  
S1055  (±)3-巯基丁酸乙酯  (±)-Ethyl -3-mercaptobutyrate  3977  97%  
S1056  3-巯基 -2-甲基戊醇  3-Mercapto -2-methylpentan -1-ol 3996  99%  GB 29938 —201X 
44 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1057  乙醛二异戊醇缩醛  Acetaldehyde diisoamyl acetal  4024  95%  
S1058  (+/-)-2-苯基 -4-甲基 -2-己烯醛  (+/-)-2-Phenyl -4-methyl -2-hexenal  4194  95.0%   
S1059  2-庚硫醇  2-Heptanethiol  4128  98%  
S1060  2-(2-羟基 -4-甲基 -3-环己烯
基)-丙酸 γ-内酯  2-(2-Hydroxy -4-methyl -3-cyclohexenyl) -propio
nic acid γ -lactone（Wine Lactone） 4140  95.0%   
S1061  L-基甲基醚 （2-异丙基 -5-
甲基环己基甲基醚 ） L-Menthyl methyl ether
（2-Isopropyl -5-methylcyclohexyl methyl 
ehte） 4054  99%  
S1062  己酸异丙酯  Isopropyl hexanoate  2950  99%  
S1063  2,4-己二烯 -1-醇 2,4-Hexadien -1-ol 3922  98%  
S1064  十六烷酸甲酯  Methyl hexadecanoate  - 99.0%   
S1065  5-甲基 -2-噻吩甲醛  5-Methyl -2-thiophenecarboxaldehyde  3209  95%  
S1066  4-甲基 -2,6-二甲氧基苯酚  4-Methyl -2,6-dimethoxyphenol  3704  97%  
S1067  对-甲氧基肉桂醛  p-Methoxycinnamaldehyde  3567  96%  
S1068  2,4,5 -三甲基噁唑  2,4,5 -Trimethyloxazole  4394  95%  
S1069  苯甲醛二乙缩醛  Benzaldehyde diethyl acetal  - 95.0%   
S1070  d-新薄荷醇  d-Neo-Menthol  2666  99%  
S1071  2-壬烯酸 γ-内酯  2-Nonenoic acid gamma -lactone  4188  97%  
S1072  反式 -4-癸烯酸乙酯  Ethyl trans -4-decenoate  3642  95%  
S1073  晚香玉内酯 （二氢 -5-[(Z,Z)-2,5-
辛二烯 -2(3H)-呋喃酮） Tuberose Lactone 
（Dihydro -5-[(Z,Z)-octa-2,5-dienyl] -2(3H)-fura
none） 4067  45% 次要成分 ：γ-十二内酯 、
二氢 -5-(2(Z) -辛烯
-2(3H) -呋喃酮  
S1074  4-甲基 -2-戊基 -1,3-二氧戊环
（己醛 1,2-丙二醇缩醛 ） 4-Methyl -2-pentyl -1,3-dioxolane （Hexanal 
propylene glycol acetal ） 3630  97%（异构体之和 ）  
S1075  乙酸 3-巯基庚酯  3-Mercaptoheptyl acetate  4289  99%  
GB 29938 —201X 
45 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1077  植醇（叶绿醇）（叶黄烯醇 ）
（3,7,11,15 - 四甲基 -2-十六烯
-1-醇） phytol                
（3,7,11,15 -Tetramethyl -2-hexadecen -1-ol） 4196  95%（顺式和反式异构体之和 ）  
S1078  异戊醛二乙缩醛  Isovaleraldehyde diethyl acetal  4371  95%  
S1079  异硫氰酸 3-丁烯酯  3-Butenyl isothiocyanate  4418  97%  
S1080  异硫氰酸 4-戊烯酯  4-Pentenyl isothiocyanate  4427  95%  
S1081  异硫氰酸 5-己烯酯  5-Hexenyl isothiocyanate  4421  96%  
S1082  顺式 -9-十八烯醇乙酸酯 （乙酸
油醇酯） cis-9-Octadecenyl acetate               
（Oleyl acetate ） 4359  92%  次要成分 ：乙酸十六醇
酯、乙酸十八醇酯  
S1083  糠基甲基醚  Furfuryl methyl ether  3159  99%  
S1084  3-己酮  3-Hexanone  3290  97.1%   
S1085  异硫氰酸 2-丁酯  2-Butyl isothiocyanate  4419  97%  
S1086  异硫氰酸异丁酯  Isobutyl isothiocyanate  4424  97%  
S1087  异硫氰酸 6-(甲硫基 )己酯  6-(Methylthio)hexyl isothiocyanate  4415  95%  
S1088  异硫氰酸 5-(甲硫基 )戊酯  5-(Methylthio)pentyl isothiocyanate  4416  96%  
S1089  异硫氰酸戊酯  Amyl isothiocyanate  4417  97%  
S1090  异硫氰酸异丙酯  Isopropyl isothiocyanate  4425  95%  
S1091  异硫氰酸异戊酯  Isoamyl isothiocyanate  4423  98%  
S1092  2,5-二甲基呋喃  2,5-Dimethylfuran  4106  95%  
S1093  环紫罗兰酮  Cycloionone  3822  96.7%   
S1094  2-异丁基 -4-甲基 -1,3-二氧戊环
（异戊醛 1,2-丙二醇缩醛 ） 2-Isobutyl -4-methyl -1,3-dioxolane 
（Isovaleraldehyde propylene glycol acetal ） 4286   95%  
S1095  顺式和反式 -2-异丙基 -4-甲基
-1,3-二氧戊环 （异丁醛 1,2-丙
二醇缩醛 ） Cis-and 
trans -2-Isopropyl -4-methyl -1,3-dioxolane 
（Isobutyraldehyde propylene glycol acetal） 4287  96%  GB 29938 —201X 
46 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1096  4-氨基丁酸 （γ-氨基丁酸 ） 4-Aminobutyric acid                 
（Gamma -Aminobutyric acid ） 4288  99%  
S1097  N-(2-(3,4-二甲氧基苯基 )乙
基)-3,4-二甲氧基肉桂酸酰胺  N-[2-(3,4-Dimethoxyphenyl)ethyl] -3,4-dimetho
xycinnamic acid amide  4310  99%  
S1098  二-(1-丙烯基 )硫醚（异构体混
合物） Di-(1-propenyl) -sulfide（mixture of isomers ） 4386  95%（异构体混合物 ）  
S1099  乙酸 2-戊酯  2-Pentyl acetate  4012  98%  
S1100  乙胺  Ethylamine  4236  95%  
S1101  2,8-二硫杂 -4-壬烯 -4-甲醛
（5-(甲硫基 )-2-(甲硫基甲
基)2-戊烯醛） 2,8-Dithianon -4-en-4-carboxaldehyde5 -(Methyl
thio) -2-(methylthiomethyl) -2-pentenal）
（Methialdol ） 3483  98%  
S1102  1-丁烯 -1-基甲基硫醚  1-Buten -1-yl methyl sulfide  3820  98%  
S1103  二异丙基二硫醚  Diisopropyl disulfide  3827  96%  
S1104  (E)-2-癸烯酸  (E)-2-Decenoic acid  3913  97%  
S1105  L-苧烯  L-Limonene  - 95.0%（C10H16）  
S1106  正己硫醇  1-Hexanethiol  3842  95%  
S1107  2-癸酮  2-Decanone  4271  96%  
S1108  二糠基醚  Difurfuryl ether  3337  97%  
S1109  异丁酸乙基香兰素酯  Ethyl vanillin isobutyrate  3837  98%  
S1110  8-罗勒烯醇乙酸酯 （2,6-二甲基
-2,5,7 -辛三烯 -1-醇乙酸酯 ） 8-Ocimenyl  acetate
（2,6-dimethyl -2,5,7 -octatriene -1-yl acetate ） 3886  96%（异构体之和 ）  
S1111  丁胺  Butylamine  3130  99%  
S1112  1-氨基 -2-丙醇  1-Amino -2-propanol  3965  95%  
S1113  反式 -1,5-辛二烯 -3-酮 (E)-1,5-Octadien -3-one 4405  97%  
S1114  2,5-二甲基 -4-乙氧基 -3(2H)呋
喃酮  2,5-dimethyl -4-ethoxy -3(2H)furanone  4104  95.0%   GB 29938 —201X 
47 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1115  反式 -2-顺式 -4-顺式 -7-十三碳
三烯醛  2-trans -4-cis-7-cis-Tridecatrienal  3638  71%  次要成分 ：4-顺-7-顺-
十三碳二烯醇 、3-顺-7-
顺-十三碳二烯醇 、2-
反-7-醇-十三碳二烯
醛、2-反-4-反-7-顺-十
三碳三烯醛  
S1116  反式 -2-顺式 -4-癸二烯酸甲酯  Methyl ( E)-2-(Z)-4- decadienoate  3859  93% 次要成分 ：反式 ,反式 - 
2,4-癸二烯酸甲酯  
S1117  2-(4-甲基 -2-羟基苯基 )-丙酸 -γ-
内酯  2-(4-Methyl -2-hydroxyphenyl)propionic 
acid-γ-lactone  3863  98%  
S1118  丙酸顺式 -5-辛烯酯  (Z)-5-Octenyl propionate  3890  93% 次要成分 ：丙酸反式 -5-
辛烯酯、顺式 -5-辛烯醇  
S1119  3-甲基 -2-丁烯硫醇乙酸酯  3-Methyl -2-butenyl thioacetate           
（Prenyl thioacetate ） 3895  99%  
S1120  1-吡咯啉  1-Pyrroline  3898  99%  
S1121  2,3,4 -三甲基 -3-戊醇  2,3,4 -Trimethyl -3-pentanol  3903  97%  
S1122  二异丙基三硫醚  Diisopropyl trisulfide  3968  95%  
S1123  2-丙酰基 -1-吡咯啉  2-Propionyl -1-pyrroline  4063  95%  
S1124  3,6-二乙基 -1,2,4,5 -四硫杂环
己烷与 3,5-二乙基 -1,2,4 -三硫
杂环戊烷的混合物  Mixture of 3,6 -Diethyl -1,2,4,5 -tetra thiane and 
3,5-diethyl -1,2,4 -trithiolane  4094  95.0%   
S1125  2,5-二羟基 -1,4-二噻烷（巯基
乙醛二聚体 ） 2,5-Dihydroxy -1,4-dithiane                      
（Mercaptoacetaldehyde ） 3826  97%  
S1126  3-己烯醛（反式 /顺式混合物 ） 3-Hexenal（trans /cis mix） 3923  80%（顺式和反式异构体之和 ） 次要成分 ：反式 -2-己烯
醛 
S1127  4-羟基 -3,5-二甲氧基苯甲醛  4-Hydroxy -3,5-dimethoxybenzaldehyde  4049  98%  GB 29938 —201X 
48 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1128  2-十一烯 -1-醇 2-Undecen -1-ol 4068  95%  
S1129  2-(4-羟基苯基 )-乙胺（酪胺） 2-(4-hydroxyphenyl)ethylamine （Tyramine ） 4215  95%  
S1130  4[(2-呋喃甲基 )硫基 ]-2-戊酮
（4-糠硫基 -2-戊酮） 4-[(2-Furanmethyl)thio] -2-pentanone 
（4-Furfurylthio -2-pentanone ） 3840  97%  
S1131  己酸甲硫基甲酯  Methylthiomethyl hexanoate  3880  97%  
S1132  2,6-二甲基 -4-庚酮  2,6-Dimethyl -4-heptanone （Diisobutyl ketone ） 3537  80% 次要成分 ：4,6-二甲基
-2-庚酮  
S1134  反式 -3-己烯醇  trans -3-Hexenol  4356  98%  
S1135  甲酸松油酯  Terpinyl formate  3052  95% （以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 91.13计”  
S1136  脱氢圆柚酮  Dehydronootkatone  4091  95%  
S1137  己酸香叶酯  Geranyl hexanoate  2515  95%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 120.20
计”  
S1138  3-甲基己醛  3-Methyl hexanal  4261  95.0%   
S1139  (反式 ,反式 )-2,4-壬二烯  (E,E) -2,4-Nonadiene  4292  79% 次要成分 ：1,3-壬二烯、
其它壬二烯异构体  
S1140  1-辛烯  1-Octene  4293  97.0%   
S1141  2-甲基苯乙酮  2-Methyl acetophenone  4316  95%  
S1142  1-乙基 -2-甲酰基吡咯 （茶吡
咯） 1-Ethyl -2-formylpyrrole （Tea pyrrole ） 4317  99.0%   
S1143  2-(4-甲基 -5-噻唑基 )乙醇辛酸
酯 2-(4-Methyl -5-thiazolyl)ethyl octanoate  4280  98%  
S1144  2-乙基 -6-甲基吡嗪  2-Ethyl -6-methylpyrazine  3919  95%（2-乙基 5-甲基吡嗪 和2-乙基 -6-
甲基吡嗪 之和）  GB 29938 —201X 
49 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1145  对-丙基苯酚  p-Propylphenol  3649  98%  
S1146  3,5-二乙基 -2-甲基吡嗪  3,5-Diethyl -2-methylpyrazine  3916  97%  
S1147  马鞭草烯酮  Verbenone  4216  95%  
S1148  4-戊烯醛  4-Pentenal  4262  97%  
S1149  乙酰乙酸乙酯丙二醇缩酮  Ethyl acetoacetate propylene glycol ketal  4294  95%  
S1150  山梨酸甲酯  Methyl sorbate  3714  99%  
S1151  2,5-二乙基四氢呋喃  2,5-Diethyl tetrahydrofurane  3743  97%  
S1152  脱氢薄荷呋喃内酯  Dehydromenthofurolactone  3755  95%  
S1153  乙酸桃金娘烯酯  Myrtenyl acetate  3765  98%  
S1154  2-(4-甲基 -5-噻唑基 )乙醇己酸
酯 2-(4-Methyl -5-thiazolyl)ethyl hexanoate  4279  98%  
S1155  2-(4-甲基 -5-噻唑基 )乙醇丁酸
酯 2-(4-Methyl -5-thiazolyl)ethyl butyrate  4277  98%  
S1156  吡咯  Pyrrole  3386  98%  
S1157  S-烯丙基 -L-半胱氨酸  S-Allyl -L-cysteine  4322  95%（参照《中国药典 》或GB 27579
中的相关检测方法 ）  
S1159  硫代香叶醇  Thiogeraniol  3472  95% 次要成分 ：松油醇  
S1160  蒎烷硫醇  Pinanyl mercaptan  3503  95%（10-巯基蒎烷 、2-巯基蒎烷 和
3-巯基蒎烷 之和）  
S1161  α-甲基 -β-羟基丙基 α-甲基 -β-
巯丙基硫醚  α-Methyl -β-hydroxypropyl 
α-methyl -β-mercaptopropyl sulfide  3509  99%  
S1163  柠檬醛二乙缩醛  Citral diethyl acetal  2304  92%（顺式和反式异构体之和 ）  
S1164  3-丙烯基 -6-乙氧基苯酚  Propenylguaethol  2922  97%  
S1165  β-甲基紫罗兰酮  Methyl -β-ionone  2712  88.0%  次要成分 ：α-异甲基紫
罗兰酮和 β-异甲基紫
罗兰酮  GB 29938 —201X 
50 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1166  δ-甲基紫罗兰酮  Methyl -δ-ionone  2713  95.0%（四个异构体之和 ）  
S1167  2,6-壬二烯醛二乙缩醛  2,6-Nonadienal diethyl acetal  3378  90%（指定化合物 、异构体和 2-壬
烯醛二乙缩醛不低于 98%）  
S1168  9-十一烯醛  9-Undecenal  3094  96%  
S1169  10-十一烯醛  10-Undecenal  3095  90%（总癸烯醛不低于 97%）  
S1172  兔耳草醛 （仙客来醛 ） Cyclamen aldehyde  2743  90% 次要成分 ：2-甲基 -3-(p-
异丙基苯基 )丙酸、3-
甲基 -3-(p-异丙基苯基 )
丙醛  
S1174  β-环高柠檬醛  β-Homocyclocitral  3474  92% 次要成分 ：β-环高香叶
酸甲酯、β-环柠檬醛 、
β-紫罗兰酮 、β-环高香
叶酸乙酯  
S1175  l-薄荷酮甘油缩酮  l-Menthone 1,2 -glycerol Ketal  3807  98.0%   
S1176  4-甲硫基 -4-甲基 -2-戊酮  4-(Methylthio) -4-methyl -2-pentanone  3376  99%  
S1177  3-巯基 -2-戊酮  3-Mercapto -2-pentanone  3300  98%  
S1178  d,l-薄荷酮甘油缩酮  d,l-Menthone 1,2 -glycerol Ketal  3808  98%  
S1179  α-甲基紫罗兰酮  Methyl -α-ionone  2711  90%（甲基紫罗兰酮异构体之和不低
于95%）  
S1180  α-异甲基紫罗兰酮  α-iso-Methylionone  2714  85%（异构体之和不低于 95%）  
S1181  烯丙基 α-紫罗兰酮  Allyl α-ionone  2033  88%（异构体之和不低于 95%）  
S1182  6-甲基香豆素  6-Methylcoumarin  2699  99%  
S1183  2-巯基丙酸  2-Mercaptopropionic acid  3180  95%  
S1185  乙酸二甲基苄基原酯  Benzyl dimethyl carbinyl acetate  2392  98%  
S1186  环己基乙酸烯丙酯  Allyl cyclohexaneacetate  2023  96%  
S1187  乙酸玫瑰酯  Rhodinyl acetate  2981  87%（总酯） 次要成分 ：玫瑰醇  GB 29938 —201X 
51 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1188  3-(2-呋喃基 )丙酸乙酯  Ethyl 3 -(2-furyl)propanoate  2435  95%  
S1189  丙酸烯丙酯  Allyl propionate  2040  99%  
S1191  3-(2-呋喃基 )丙酸异丁酯  Isobutyl 3-(2-furan)propionate  2198  96%  
S1192  硫代丙酸糠酯  Furfuryl thiopropionate  3347  97%  
S1193  丁酸二甲基苄基原酯  Dimethyl benzyl carbinyl butyrate  2394  95%  
S1194  环己基丁酸烯丙酯  Allyl cyclohexanebutyrate  2024  98%  
S1195  1,3-壬二醇乙酸酯 （混合酯） 1,3-Nonanediol acetate （mixed esters ） 2783  95%（1,3-壬二醇乙酸酯 和1,3-壬二
醇二乙酸酯之和）  
S1196  丁酸苏合香酯  Styralyl butyrate  2686  98%  
S1197  乙酸柏木酯  Cedryl acetate  - 95.0%   
S1198  异丁酸麦芽酚酯  Maltol isobutyrate  3462  96%  
S1199  2-甲基 -4-戊烯酸乙酯  Ethyl 2 -methyl -4-pentenoate  3489  98.0%   
S1200  乙酸四氢糠酯  Tetrahydrofurfuryl acetate  3055  97%  
S1201  庚炔羧酸甲酯  Methyl heptine carbonate  2729  95%  
S1202  辛炔羧酸甲酯  Methyl octyne carbonate  2726  97%  
S1203  癸二酸二乙酯  Diethyl sebacate  2376  98%  
S1204  10-十一烯酸乙酯  Ethyl 10 -undecenoate  2461  98.0%   
S1205  苯乙酸烯丙酯  Allyl phenylacetate  2039  99%  
S1206  三乙酸甘油酯  Triacetin  2007  98.5%（检测方法按照 YC 144的规
定）  
S1207  苯乙酸香叶酯  Geranyl phenylacetate  2516  97%  
S1208  苯乙酸对甲酚酯  p-Cresyl phenylacetate  3077  97%  
S1209  4-苯基丁酸甲酯 （苯丁酸甲酯 ） Methyl 4 -phenylbutyrate  2739  97%  
S1210  4-苯基丁酸乙酯 （苯丁酸乙酯 ） Ethyl 4 -phenylbutyrate  2453  97%  
S1211  肉桂酸烯丙酯  Allyl cinnamate  2022  97%  
S1212  2-甲基 -3-戊烯酸乙酯  Ethyl 2 -methyl -3-pentenoate  3456  98%  GB 29938 —201X 
52 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1213  亚硝酸乙酯  Ethyl nitrite  2446  99.0%   
S1214  庚酸戊酯  Amyl heptanoate  2073  93% 次要成分 ：2-甲基己酸
戊酯  
S1215  3-乙酰基 -2,5-二甲基呋喃  3-Acetyl -2,5-dimethylfuran  3391  99%  
S1216  2,5-二甲基 -3-氧代 (2H)-4-呋喃
丁酸酯  2,5-Dimethyl -3-Oxo-(2H)-fur-4-yl butyrate  3970  93% 次要成分 ：4-羟基 -2,5-
二甲基呋喃 -3-酮、丁酸  
S1217  2-甲氧基 -3(5或6)-异丙基吡嗪  2-Methoxy -3(5 or 6) -isopropylpyranzine  3358  97%（异构体之和 ）  
S1218  2-甲基 -3(5或6)-糠硫基吡嗪  2-Methyl -3,5-or 6-(furfurylthio) -pyrazine
（mixture of isomers ） 3189  99%（三个异构体之和 ）  
S1219  2-甲基 (或乙基 )-3(5或6)-甲氧
基吡嗪  2-Methyl(or ethyl) -(3,5 or 6) -methoxy pyrazine  3280  99%（六个指定化合物之和 ）  
S1220  2,5-二甲基 -2,5-二羟基 -1,4-二
硫代环己烷  2,5-Dimethyl -2,5-dihydroxy -1,4-dithiane  3450  95%  
S1221  5,7-二氢 -2-甲基噻嗯并 -(3,4-d)
嘧啶  5,7-Dihydro -2-methylthieno(3,4 -d)-pyrimidine  3338  98%  
S1222  2-乙氧基噻唑  2-Ethoxythiazole  3340  99%  
S1223  2,4-二甲基 -5-乙酰基噻唑  2,4-Dimethyl -5-acetylthiazole  3267  97%  
S1224  乙酸异丁香酯  Isoeugenyl acetate  2470  98%  
S1225  3-甲基丁酸对 -甲酚酯（异戊酸
对甲酚酯 ） p-Methylphenyl 3-methylbutyrate （p-Cresyl 
isovalerate ） 3387  98%  
S1226  l-薄荷醇乙二醇碳酸酯  l-Menthol ethylene glycol carbonate  3805  96%  
S1227  3-(2-甲基丙基 )吡啶  3-(2-Methylpropyl)pyridine  3371  97%  
S1228  乙基香兰素 1,2-丙二醇缩醛  Ethylvanillin propylene glycol acetal  3838  97%（指定化合物与乙基香兰素之
和）  
S1232  苄基异丁基原醇 （α-异丁基苯
乙醇） Isobutyl benzyl carbinol ( α-Butyl iso phenethyl 
alcohol)  2208  96%  GB 29938 —201X 
53 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1233  4-苯基 -3-丁烯 -2-醇 4-Phenyl -3-buten -2-ol 2880  96%  
S1234  2-甲基 -4-苯基 -2-丁醇  2-Methyl -4-phenyl -2-butanol  3629  97%  
S1236  辛酸烯丙酯  Allyl octanoate  2037  97.0%   
S1237  α-丙基苯乙醇  α-Propylphenethyl alcohol  2953  96%  
S1238  龙葵醇（β-甲基苯乙醇 ） Hydratropyl alcohol （β-Methylphenethyl 
alcohol） 2732  98%  
S1240  2,3-二巯基丁烷  2,3-Dimercaptobutane  3477  97.5%  
S1241  β-萘乙醚  β-Naphthyl ethyl ether  2768  99%  
S1242  异丁基 β-萘醚  β-Naphthyl isobutyl ether  3719  98%  
S1243  邻-丙基苯酚  o-Propylphenol  3522  96%  
S1244  苄基异丁香酚  Isoeugenyl benzyl ether  3698  96%  
S1245  2-甲基 -3(5或6)-甲硫基吡嗪  2-Methyl -3,5-or 6-(methylthio)pyrazine  3208  99%（异构体之和 ）  
S1246  香茅氧基乙醛  Citronellyloxyacetaldehyde  2310  75% 次要成分 ：香叶氧基乙
醛、香茅醇  
S1247  乙醛苯乙醇丙醇缩醛  Acetaldehyde  phenylethyl propyl acetal  2004  96%  
S1248  2-甲基 -3-(对甲基苯基 )丙醛  2-Methyl -3-(p-methylphenyl)propanal  
（Satinaldehyde ） 2748  95%  
S1249  2-苯基 -3-(2-呋喃基 )丙-2-烯醛  2-Phenyl -3-(2-furyl)prop -2-enal 3586  99%  
S1250  3,5,5 -三甲基己醛  3,5,5 -Trimethylhexanal  3524  97.0%   
S1251  2-甲基 -3(5或6)-乙氧基吡嗪  2-Methyl -3(5 or 6) -ethoxypyrazine  3569  97%（三个异构体之和 ）  
S1252  庚醛甘油缩醛  Heptanal glyceryl acetal  2542  96%（混合的异构体和未反应的醛之
和）  
S1253  苯乙醛甘油缩醛  Phenylacetaldehyde glyceryl acetal  2877  95%  
S1254  对-异丙基苯乙醛  p-Isopropyl phenylacetaldehyde  2954  97%  
S1255  2-甲基 -4-苯丁醛  2-Methyl -4-phenylbutyraldehyde  2737  95%  
S1256  龙葵醛  Hydratropic aldehyde  2886  95%  GB 29938 —201X 
54 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1257  龙葵醛二甲缩醛  Hydratropic aldehyde dimethyl acetal  2888  95%  
S1258  羟基香茅醛二乙缩醛  Hydroxycitronellal diethyl acetal  2584  95%  
S1259  柠檬醛二甲缩醛  Citral dimethyl acetal  2305  92%（异构体之和 ）  
S1260  4-甲基 -5-(2-乙酰氧乙基 )-噻唑  4-Methyl -5-(2-acetoxyethyl) thiazole  3205  97%  
S1261  α-丁基肉桂醛  α-Butylcinnamaldehyde  2191  98%  
S1263  4-甲基 -1-苯基 -2-戊酮  4-Methyl -1-phenyl -2-pentanone  2740  98%  
S1264  1-(对-甲氧基苯基 )-1-戊烯 -3-
酮 1-(p-Methoxyphenyl) -1-penten -3-one 2673  98%  
S1265  α-己叉基环戊酮  α-Hexylidenecyclopentanone  2573  98%  
S1266  四甲基乙基环己烯酮  Tetramethyl ethylcyclohexenone  3061  97%（5-乙基 -2,3,4,5 -四甲基环己烯
酮和5-乙基 -3,4,5,6 -四甲基环己烯
酮之和）  
S1267  糠硫醇甲酸酯  Furfurylthiol formate  3158  97%  
S1268  甲基 β-萘酮  Methyl β-naphthyl ketone  2723  97%  
S1269  2-(3-苯丙基 )-四氢呋喃  2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran  2898  98%  
S1270  烯丙基乙酸  Allyl acetic acid  2843  97.0%   
S1271  甲酸二甲基苄基原酯  Dimethyl benzyl carbinyl formate  2395  93% 次要成分 ：α, α-二甲基
苯乙基醇  
S1272  4-乙酰基 -6-叔丁基 -1,1-二甲基
茚满  4-Acetyl -6-t-butyl -1,1-dimethylindane  3653  97%  
S1273  癸醛二甲缩醛 （1,1-二甲氧基
癸烷） Decanal dimethyl acetal 
（1,1-Dimethoxydecane ） 2363  95%  
S1274  乙酸环己基乙酯  Cyclohexane ethyl acetate  2348  98%  
S1275  对-甲苯氧基乙酸乙酯  Ethyl ( p-tolyloxy) acetate  3157  98%  
S1276  乙酸二甲基苯乙基原酯  Dimethyl phenethyl carbinyl acetate  2735  97%  
S1277  丙酸甲基苯基原酯  Methyl phenylcarbinyl propionate  2689  98%  GB 29938 —201X 
55 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1278  2-呋喃基丙烯酸丙酯  Propyl 2 -furanacrylate  2945  97%  
S1279  异丁酸二甲基苯乙基原酯  Dimethyl phenethyl carbinyl isobutyrate  2736  96%  
S1280  异丁酸 2-苯氧基乙酯  2-Phenoxyethyl isobutyrate  2873  97%  
S1281  十三碳二酸环乙二醇二酯  Ethylene brassylate  3543  95%  
S1282  邻氨基苯甲酸异丁酯  Isobutyl anthranilate  2182  96%  
S1283  对-叔丁基苯乙酸甲酯  Methyl p-tert-butylphenylacetate  2690  97%  
S1285  苯乙酸辛酯  Octyl phenylaceteate  2812  98%  
S1286  苯乙酸苄酯  Benzyl phenylacetate  2149  98%  
S1287  苯乙酸芳樟酯  Linalyl phenylacetate  3501  95%  
S1288  苯乙酸香茅酯  Citronellyl phenylacetate  2315  98%  
S1289  苯乙酸愈创木酚酯  Guaiacyl phenylacetate  2535  97%  
S1290  3-甲基 2-丁烯酸 2-苯乙酯（千
里酸苯乙酯 ） 2-Phenethyl 3 -methyl -2-butenoate （Phenethyl 
senecioate ） 2869  97%  
S1291  3-苯基缩水甘油酸乙酯  Ethyl 3 -phenylglycidate  2454  98%  
S1292  肉桂酸芳樟酯  Linalyl cinnamate  2641  94% 次要成分 ：芳樟醇  
S1293  1,2-二((1'-乙氧基 )-乙氧基 )丙
烷 1,2-Di((1' -ethoxy)ethoxy)propane  3534  97%  
S1296  3-l-氧基 -1,2-丙二醇  3-l-Menthoxypropane -1,2-diol 3784  99%  
S1297  香兰基丁醚  Vanillyl butyl ether  3796  95%  
S1298  9-癸烯醛  9-Decenal  3912  98%  
S1299  2-仲丁基环己酮  2-sec-Butylcyclohexanone  3261  94%  次要成分 ：2-异丁基环
己酮  
S1300  2,3-十一碳二酮  2,3-Undecadione  3090  97%  
S1301  环己烷基甲酸  Cyclohexanecarboxylic  acid 3531  98%  
GB 29938 —201X 
56 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1302  5和6-癸烯酸（牛奶内酯 ） 5- and 6 -Decenoic acid （Milk lactone ） 3742  95%（5和6癸烯酸顺式 、反式异构
体之和+γ-癸内酯+δ癸内酯）  
S1303  八乙酸蔗糖酯  Sucrose octaacetate  3038  97.0%   
S1304  丁酸烯丙酯  Allyl butyrate  2021  98.0%   
S1305  异丁酸香兰素酯  Vanillin isobutyrate  3754  98%  
S1306  戊二酸单 l-薄荷醇酯  l-Monomenthyl glutarate  4006  72% 次要成分 ：戊二酸二薄
荷醇酯、戊二酸  
S1307  苯甲酰基乙酸乙酯  Ethyl benzoylacetate  2423  88% （指定化合物和苯甲酸乙酯之
和不低于 96%）  
S1308  ε-十二内酯  ε-Dodecalactone  3610  99%  
S1309  八氢香豆素  Octahydrocoumarin  3791  99%  
S1310  2,5-二甲基 -3-呋喃硫醇  2,5-Dimethyl -3-furathiol  3451  95% 杂质：二硫醚  
S1311  1,2-丁二硫醇  1,2-Butanedithiol  3528  98%  
S1312  双-(2,5-二甲基 -3-呋喃基 )二硫
醚 Bis(2,5 -dimethyl -3-furyl)disufide  3476  99%  
S1313  丙基 -2-甲基 -3-呋喃基二硫醚  Propyl 2 -methyl -3-furyl disulfide  3607  97%  
S1314  二环己基二硫醚  Dicyclohexyl disulfide  3448  97%  
S1315  糠基异丙基硫醚  Furfuryl isopropyl sulfide  3161  97%  
S1316  2-乙基苯硫酚  2-Ethyl thiophenol  3345  98%  
S1317  2-(乙酰氧基 )丙酸甲硫醇酯  Methylthio 2 -(acetyloxy)propionate  3788  98%  
S1318  2-(丙酰氧基 )丙酸甲硫醇酯  Methylthio 2 -(propionyloxy)propionate  3790  98%  
S1319  3-糠硫基丙酸乙酯  Ethyl 3-(furfurylthio)propionate  3674  97%  
S1320  2-甲硫基吡嗪  2-Methylthiopyrazine  3231  99%  
S1321  异硫氰酸苯乙酯  Phenethyl isothiocyanate  4014  99%  
S1322  2-(3-苯丙基 )吡啶  2-(3-Phenylpropyl)pyridine  3751  97%  
S1323  4,5-二甲基 -2-乙基 -3-噻唑啉  4,5-Dimethyl -2-ethyl -3-thiazoline  3620  98%  GB 29938 —201X 
57 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1324  2-仲丁基 -4,5-二甲基 -3-噻唑啉  2-(2-Butyl) -4,5-dimethyl -3-thiazoline  3619  98%  
S1325  吡嗪乙硫醇  Pyrazine ethanethiol  3230  97%  
S1326  水杨酸苯酯  Phenyl salicylate  3960  99%  
S1327  庚醛二甲缩醛  Heptanal dimethyl acetal  2541  98%  
S1328  羟基香茅醛二甲缩醛  Hydroxy citronellal dimethyl acetal  2585  95%  
S1329  对-丙基茴香醚  p-Propyl anisole  2930  99%  
S1330  异丁酸对 -甲酚酯  p-Tolyl isobutyrate  3075  95%  
S1331  异丁酸邻 -甲酚酯  o-Tolyl isobutyrate  3753  95%  
S1332  柠檬醛丙二醇缩醛  Citral propylene glycol acetal  - 95.0%   
S1333  反式 -2-己烯醛二乙缩醛  trans -2-Hexenal diethyl acetal  4047  97%  
S1334  2-巯基噻吩  2-Mercaptothiophene  3062  98%  
S1335  对--3,8-二醇  p-Menth -3,8-diol 4053  99%  
S1336  1,8-辛二硫醇  1,8-Octanedithiol  3514  99%  
S1337  螺[2,4-二硫杂 -1-甲基 -8-氧杂
双环 [3.3.0] -辛烷 -3,3'-(1'-氧杂
-2'-甲基 )环戊烷 ] spiro[2,4 -Dithia -1-methyl -8-oxabicyclo[3.3.0]o
ctane -3,3'-(1'-oxa-2'- methyl)cyclopentane]  3270  95%  
S1338  3-壬烯 -2-酮 3-Nonen -2-one 3955  95%  
S1339  3-甲基 -2,4-壬二酮  3-Methyl -2,4-nonadione  4057  97%  
S1340  2,5-二甲基 -3-硫代乙酰氧基呋
喃 2,5-Dimethyl -3-thioacetoxyfuran  4034  98%  
S1341  反式 -4-己烯醛  trans -4-Hexenal  4046  92%（顺式和反式异构体之和 ）  
S1342  3-[(2-甲基 -3-呋喃 )硫基 ]-2-丁
酮 (+/-)-3-[(2-Methyl -3-furyl)thio] -2-butanone  4056  99%  
S1343  3-巯基 -2-甲基戊醛  3-Mercapto -2-methylpentanal  3994  96%  
S1344  2-(L-氧基 )乙醇  2-(L-Menthoxy) ethanol  4154  99%  
S1345  丙酸四氢糠酯  Tetrahydrofurfuryl propionate  3058  97%  
GB 29938 —201X 
58 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1346  异戊酸烯丙酯  Allyl isovalerate  2045  98.0%   
S1347  3-羟甲基-2-庚酮  3-(Hydroxymethyl) -2-heptanone  2804  90% 次要成分 ：1-羟基 -3-
辛酮  
S1348  三丙酸甘油酯  Glyceryl tripropanoate  3286  97%  
S1349  辛酸糠酯  Furfuryl octanoate  3396  98%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 140.14
计”  
S1350  丁酸反式 -2-辛烯醇酯  trans -2-Octen -1-yl butanoate  3517  96%  
S1351  苯乙醛二异丁缩醛  Phenylacetaldehyde diisobutyl acetal  3384  97%  
S1352  1,3-二苯基 -2-丙酮  1,3-Diphenyl -2-propanone  2397  97%  
S1353  10-十一烯酸丁酯  Butyl 10 -undecylenate  2216  98%  
S1354  乙酸檀香酯  Santalyl acetate  3007  95%（乙酸 α-檀香酯和乙酸 β-檀香
酯之和）  
S1355  2-乙基丁酸香叶酯  Geranyl 2 -ethylbutyrate  3339  95%（以酯计）“检测方法按照 GB/T 
14455.6的规定，分子量以 224.35
计”  
S1356  3-羟甲基 -2-辛酮  3-Hydroxymethyl -2-octanone  3292  90% 次要成分 ：3-亚甲基 -2-
辛酮  
S1357  1,2-环己二酮  1,2-Cyclohexanedione  3458  99%  
S1359  赤、苏-3-巯基 -2-甲基丁 -1-醇
（3-巯基 -2-甲基丁醇 ） Rythro and 
threo -3-Mercapto -2-methylbutan -1-ol
（3-Mercapto -2-methylbutyl alcohol ） 3993  98%  
S1360  4-甲基联苯  4-Methyl biphenyl  3186  98%  
S1361  α-戊基肉桂醇  α-Amylcinnamyl alcohol  2065  95%  
S1362  1-苯基 -3-甲基 -戊醇 -3 1-phenyl -3-methyl -3-pentanol  2883  98%  
S1363  5-苯基戊醇  5-Phenylpentanol  3618  98%  GB 29938 —201X 
59 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1364  对-烷醇 -2 p-Menthan -2-ol 3562  95%  
S1365  脱氢二氢紫罗兰醇  Dehydrodihydroionol  3446  70% 次要成分 ：四氢紫罗兰
醇 
S1366  乙基葑醇  Ethyl fenchol  3491  99%  
S1368  N1-(2-甲氧基 -4-甲基苄
基)-N2-(2-(5-甲基 -2-吡啶基 )
乙基 )草酰胺  N1-(2-methoxy -4-methylbenzyl) -N2-(2-(5-meth
ylpyridin -2-yl)ethyl)oxalamide  4234  99%  
S1369  N1-(2,4-二甲氧基苄
基)-N2-(2-(2-吡啶基 )乙基 )草
酰胺  N1-(2,4-dimethoxybenzyl) -N2-(2-(pyridin -2-yl)
ethyl)oxalamide  4233  99%  
S1370  N-(4-庚基 )-(3,4-亚甲二氧基 )
苯甲酰胺  N-(heptan -4-yl)benzo[d][1,3]dioxole -5-carboxa
mide  4232  99%  
S1371  二苄醚  Dibenzyl ether  2371  99%  
S1372  5-羟基 -十二酸甘油酯  Glyceryl 5 -hydroxydodecanoate  3686  40%（单5-羟基 -十二酸甘油酯 、双
5-羟基 -十二酸甘油酯 、三5-羟基 -
十二酸甘油酯 之和） 次要成分 ：δ-十二内酯 、
5-羟基十二酸 、甘油  
S1373  三丁酸甘油酯  Tributyrin  2223  99%  
S1374  壬酸烯丙酯  Allyl nonanoate  2036  96.5%   
S1375  5-羟基癸酸甘油酯  Glyceryl 5 -hydroxydecanoate  3685  56%（单5-羟基癸酸甘油酯 、双5-
羟基癸酸甘油酯 、三5-羟基癸酸甘
油酯之和） 次要成分 ：δ-癸内酯、
5-羟基癸酸 、甘油  
S1376  丙酸 3-苯基丙酯  3-Phenylpropyl propionate  2897  99%  
S1377  肉桂酸异丙酯  Isopropyl cinnamate  2939  98%  
S1378  2-酮基 -4-丁硫醇  2-Keto -4-butanethiol  3357  99.0%   
S1379  甲基 -对-甲苯缩水甘油酸乙酯  Ethyl methyl -p-toly glycidate  3757  96%  
S1380  5-羟基 -8-十一碳烯酸 δ-内酯  5-Hydroxy -8-undecenoic acid delta -lactone  3758  95%  
GB 29938 —201X 
60 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1381  N-环丙基 -反式 -2-顺式 -6-壬二
烯酰胺  N-Cyclopropyl -(E)2,(Z)6-nonadienamide  4087  95%  
S1382  N-乙基 -反式 -2-顺式 -6-壬二烯
酰胺  N-Ethyl -(E)2,(Z)6-nonadienamide  4113  96%  
S1383  2,4-二甲基 -1,3-二氧戊环 （乙
醛1,2-丙二醇缩醛 ） 2,4-Dimethyl -1,3-dioxolane  （Acetaldehyde 
propylene glycol acetal ） 4099  95%  
S1384  β-萘甲醚  β-Naphthyl methyl ether  4704  99%  
S1385  二羟基丙酮  Dihydroxyacetone  4033  97%  
S1386  二苯基二硫醚  Phenyl disulfide  3225  98%  
S1387  乙基香芹酚  Ethyl carvacrol  2246  95%  
S1388  甲基苯甲醛甘油缩醛 （邻-、间
-、对-异构体混合物 ） Tolualdehyde glyceryl acetal （o-,m-,p-mixed 
isomers） 3067  95%（邻-甲基苯甲醛甘油缩醛 、间-
甲基苯甲醛甘油缩醛 和对 -甲基苯甲
醛甘油缩醛 之和）  
S1389  (+/-)-反式和顺式 -4,8-二甲基  
3,7-壬二烯 -2-醇 (+/-)-trans -and 
cis-4,8-Dimethyl -3,7-nona -dien-2-ol 4102  95%  
S1390  (+/-)反式和顺式 -4,8-二甲基
-3,7-壬二烯 -2-醇乙酸酯  (+/-)-trans -and 
cis-4,8-Dimethyl -3,7-nona -dien-2-yl acetate  4103  95%  
S1391  反式和顺式 -1-甲氧基 -1-癸烯  trans -and cis -1-Methoxy -1-decene  4161  98%（顺式和反式异构体之和 ）  
S1392  2-(4-甲基 -5-噻唑基 )乙醇癸酸
酯 2-(4-Methyl -5-thiazolyl)ethyl decanoate  4281  95%  
S1393  2-(4-甲基 -5-噻唑基 )乙醇异丁
酸酯  2-(4-Methyl -5-thiazolyl)ethyl isobutyrate  4278  98%  
S1394  2-(4-甲基 -5-噻唑基 )乙醇甲酸
酯 2-(4-Methyl -5-thiazolyl)ethyl formate  4275  95%  
S1395  异戊酸 3-苯丙酯  3-Phenylpropyl isovalerate  2899  98%  GB 29938 —201X 
61 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1396  D,L-薄荷脑 (+/-)-1,2-丙二醇碳
酸酯  D,L-Methol(+/ -)-propylene glycol carbonate  3992  87% 次要成分 ：1-(羟甲基 )
乙基烷-3-醇碳酸酯  
S1397  乙酸 1-乙氧基乙醇酯  1-Ethoxyethyl acetate  4069  95%  
S1398  N-异丁基 -反-2-反-4-癸二烯酸
酰胺  N-Isobutyldeca -trans -2-trans -4-dienamide  4148  95%  
S1399  二苯乙醇酮 （2-羟基 -2-苯基苯
乙酮） Benzoin              
（2-Hydroxy -2-phenylacetophenone ） 2132  98%  
S1400  甲基异戊基二硫醚  Methyl isopentyl disulfide  4168  92% 次要成分 ：巴豆酸  
S1401  邻氨基苯甲酸烯丙酯  Allyl anthranilate  2020  98%  
S1402  6-环己基己酸烯丙酯  Allyl cyclohexanehexanoate  2025  98%  
S1403  5-环己基戊酸烯丙酯  Allyl cyclohexanevalerate  2027  98%  
S1404  2-乙基丁酸烯丙酯  Allyl 2 -ethylbutyrate  2029  99.0%   
S1405  惕各酸烯丙酯 （反式 -2-甲基 -2-
丁烯酸烯丙酯 ） Allyl tiglate （Allyl trans -2-methyl -2-butenoate)  2043  98%  
S1406  10-十一烯酸烯丙酯  Allyl 10-undecenoate  2044  98.0%   
S1407  α-戊基肉桂醛二甲缩醛  α-Amylcinnamaldehyde dimethyl acetal  2062  97%  
S1408  乙酸 α-戊基肉桂酯  α-Amylcinnamyl acetate  2064  97%  
S1409  甲酸 α-戊基肉桂酯  α-Amylcinnamyl formate  2066  85%（甲酸 α-戊基肉桂酯 和戊基肉
桂醇和不低于 97%）  
S1410  异戊酸 α-戊基肉桂酯  α-Amylcinnamyl isovalerate  2067  97%  
S1411  4(2-呋喃基 )丁酸异戊酯  Isoamyl 4(2 -furan)butyrate  2070  95%  
S1412  3(2-呋喃基 )丙酸异戊酯  Isoamyl 3(2 -furan)propionate  2071  96%  
S1413  2-戊基 -5或6-酮-1,4-二噁烷  2-Amyl -5 or 6 -keto-1,4-dioxane  2076  97%  
S1414  丙酮酸异戊酯  Isoamyl pyruvate  2083  97%  
S1415  苄基丁基醚  Benzyl butyl ether  2139  92.6%  次要成分 ：苯甲醇  
GB 29938 —201X 
62 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1416  N-3,7-二甲基 -2,6-辛二烯 -环丙
基甲酰胺  N-3,7-Dimethyl -2,6-octadienylcyclopropylcarb
oxamide  4267  98%  
S1417  N-(乙氧羰基甲基 )-对烷-3-
甲酰胺 [又名 N-（乙氧羰基甲
基）-对-薄荷烷 -3-甲酰胺 ] [N-(Ethoxycarbonyl)methyl] -p-menthane -3-car
boxamide  4309  99%  
S1420  (反式 ,顺式 )-2,6-壬二烯 -1-醇
乙酸酯  (E,Z)-2,6-Nonadien -1-ol acetate  3952  95%  
S1421  邻氨基苯甲酸苯乙酯  Phenylethyl anthranilate  2859  98%  
S1422  2-丙酰基 -2-噻唑啉  2-Propionyl -2-thiazoline  4064  99%  
S1423  顺式 -8-十四烯醛  (Z)-8-Tetradecenal  4066  99%  
S1424  烯丙硫醇己酸酯  Allyl thiohexanoate  4076  99%  
S1425  双香兰素  Divanillin  4107  91% 次要成分 ：香兰素  
S1426  顺式和反式 -2-庚基环丙烷羧
酸 cis and trans -2-Heptylcyclopropane carboxylic 
acid 4130  95%  
S1427  5-羟基 -4-甲基己酸 δ-内酯  5-Hydroxy -4-methylhexanoic acid δ-lactone  4141  96%  
S1428  4-巯基 -2-戊酮  4-Mercapto -2-pentanone  4157  95%  
S1429  2,4,6 -三硫杂庚烷  2,4,6 -Trithiaheptane  4214  95%  
S1430  1-(4-甲氧苯基 )-4-甲基 -1-戊烯
-3-酮 1-(4-Methoxyphenyl) -4-methyl -1-penten -3-one 3760  97%  
S1431  3(2)-羟基 -5-甲基 -2(3)-己酮  3(2)-Hydroxy -5-methyl -2(3)-hexanone  3989  97%（3-羟基 -5-甲基 -2-己酮、2-羟基
-5-甲基 -3-己酮的混合物）  
S1432  二巯基甲烷  Dimercaptomethane  4097  95%  
S1433  4-羟基 -2-丁烯酸 γ-内酯
（2(5H)-呋喃酮） 4-Hydroxy -2-butenoic acid γ-lactone
（2(5H)-furanone） 4138  97%  
S1434  (+/-)-3-甲硫基丁酸异丁酯  (+/-)-Isobutyl 3 -methylthiobutyrate  4150  97%  
GB 29938 —201X 
63 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1435  3-甲硫基 -2-丁酮  3-(Methylthio) -2-butanone  4181  97%  
S1436  顺式和反式 -5-乙基 -4-甲基
-2-(2-甲基丙基 )-噻唑啉  cis- and trans -5-Ethyl -4-methyl -2-(2- 
methylpropyl) -thiazoline  4319  96%  
S1437  1-戊硫醇  1-Pentanethiol  4333  97%  
S1438  (+/-)-4-巯基 -4-甲基 -2-戊醇  (+/-)-4-mercapto -4-methyl -2-pentanol  4158  98%  
S1439  异戊酸环己酯  cyclohexyl isovalerate  2355  95%  
S1440  2-噻吩基二硫醚  2-thienyl disulfide  3323  98%  
S1441  双(2-甲基 -3-呋喃基 )四硫醚  bis(2 -methyl -3-furyl)tetrasulfide  3260  96%  
S1442  辛酸对 -甲酚酯  p-tolyl octanoate  3733  96%  
S1443  丙酸麦芽酚酯  maltol propionate  3941  98%  
S1444  顺式 -2-己烯 -1-醇 (Z)-2-hexen -1-ol 3924  92% 次要成分 ：反式 -2-己烯
叶醇  
S1445  (+/-)反式和顺式 -2-己烯醛丙
二醇缩醛  (+/-)trans - and cis-2-hexenal propylene glycol 
acetal  4272  97%  
S1446  乙酸 2-乙基丁酯  2-ethylbutyl acetate  2425  98%  
S1447  2,5-二乙基 -3-甲基吡嗪  2,5-diethyl -3-methylpyrazine  3915  97%  
S1448  4-(甲硫基 )-2-戊酮  4-(methylthio) -2-pentanone  4182  98%  
S1449  甲硫基甲硫醇  methylthiomethylmercaptan  4185  97%  
S1450  顺式和反式 -5-乙基 -4-甲基
-2-(1-甲基丙基 )-噻唑啉  cis- and 
trans -5-ethyl -4-methyl -2-(1-methylpropyl) -thia
zoline  4318  97%  
S1451  辛醛二甲缩醛  octanal dimethyl acetal  2798  95%  
S1452  3-巯基 -3-甲基 -1-丁醇乙酸酯  3-mercapto -3-methyl -1-butyl acetate  4324  95%  
S1453  (R,S)-3-羟基丁酸 l-薄荷酯  l-menthyl ( R,S)-3-hydroxybutyrate  4308  95%  
S1454  异戊酸异丙酯  isopropyl isovalerate  2961  95%  
S1455  顺式 -4-癸烯醇乙酸酯  cis-4-decenyl acetate  3967  98%  GB 29938 —201X 
64 编码  香料名称  英文名称  FEMA编号  含量  
≥ 备注  
S1456  惕各酸香叶酯  geranyl tiglate  4044  96%  
S1457  N-苯甲酰邻氨基苯甲酸  N-benzoylanthranilic acid  4078  99%  
S1458  2,6,10 -三甲基 -2,6,10 -十五碳
三烯 -14-酮 2,6,10 -trimethyl -2,6,10 -pentadecatrien -14-one  3442  
96%  
S1459  2,5-二甲基噻唑  2,5-dimethylthiazole  4035  95%  
S1460  甲硫基甲醇丁酸酯  methylthiomethyl butyrate  3879  97%  
S1461  2-甲硫基乙醇  2-(methylthio) ethanol  4004  98%  
S1462  二乙基三硫醚  diethyl trisulfide  4029  95%  
S1463  顺式和反式 -1-巯基 -对-烷
-3-酮 cis- and trans -1-mercapto -p- menthan -3-one 4300  89%（包含 8-9%胡椒酮和 1-2%α-
松油醇）  
S1464  4-羟基 -4-甲基 -7-顺式 -癸烯酸
γ-内酯  4-hydroxy -4-methyl -7-cis-decenoic acid 
gamma lactone  3937  
97%  
S1465  2-甲基辛醛  2-methyloctanal  2727  96.5%   
S1466  3-甲基 -5-丙基 -2-环己烯 -1-酮 3-methyl -5-propyl -2-cyclohexen -1-one  3577  95%  
S1467  2,4-壬二烯 -1-醇 2,4-nonadien -1-ol 3951  90% 次要成分 ：2-壬烯 -1-
醇 
S1468  环戊硫醇  cyclopentanethiol  3262  98%