G/SPS/N/AUS/386  
9 de mayo de 2016  
(16-2550)  Página: 1/3  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: AUSTRALIA 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Department of Agriculture and Water Resources  
(Departamento de Agricultura y Recursos Hídricos) 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancela ria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS): Queso (Códigos del 
SA: 04.06) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Raw milk cheese: eligibility of countries to export to 
Australia  (Queso a base de leche cruda: requisitos que deben cumplir los países para la 
exportación a Australia) Idioma(s): inglés Número de páginas: 1 
6. Descripción del contenido: Australia está realizando exámenes sobre una base científica 
respecto de los riesgos asociados a determinados productos alimenticios importados. Cuando los exámenes se finalizan se publican en el sitio Web del Organismo de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelandia. 
Luego de llevar a cabo una evaluación del riesgo del queso, Australia modificó 
recientemente su normativa sobre inocuidad de los productos alimenticios, la Orden de Inspección de Productos Alimenticios Importados , de 2001, en la que se clasifica el queso 
como producto alimenticio de riesgo. Los cambios principales son los siguientes: 
1. El queso que anteriormente se describía como "queso blando, semiblando y fresco" se 
designará como "queso en el que puede desarrollarse Listeria monocytogenes ". Los 
quesos que por sus características favorezcan el crecimiento de ese organismo 
patógeno se clasificarán como productos alimenticios de riesgo, y se analizarán a fin de verificar la presencia de Listeria monocytogenes . Ya no se llevarán a cabo análisis para 
detectar la presencia de E. coli  y Salmonella . Se puede consultar más información al 
respecto en la página Web sobre los quesos susceptibles de contener Listeria 
monocytogenes  (Cheese in which growth of Listeria monocytogenes can occur ). 
2. El queso a base de leche cruda se clasifica como producto alimenticio de riesgo, y su 
importación se autorizará bajo determinadas condiciones. Los países que quieran 
exportar a Australia queso a base de leche cruda pueden solicitar que se evalúe si su sistema de elaboración de queso de leche cruda es equivalente al sistema utilizado en 
Australia. Se establecerá un arreglo de certificación entre los gobiernos a fin de facilitar 
el comercio si el país cumple los requisitos de bioseguridad de Australia y demuestra que aplica normas equivalentes a las normas pertinentes. 
El queso a base de leche cruda debe cumplir el Código alimentario de Australia y Nueva 
Zelandia - Norma 4.2.4 relativa a la producción primaria y la elaboración de productos G/SPS/N/AUS/386 
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  lácteos. Cuando se elaboró esa norma, el Or ganismo de Normas Alimentarias de Australia 
y Nueva Zelandia la notificó en julio de 2014 en el documento G/SPS/N/AUS/343, y en 
agosto de 2014 en el documento G/SPS/N/AUS/343/Add.1. Esas notificaciones se referían 
a la actualización de la Norma 4.2.4 relativa a la producción primaria y la elaboración de productos lácteos, del Código alimentario de Australia y Nueva Zelandia, a fin de incluir la elaboración de queso a base de leche cruda en condiciones que aseguren la inocuidad del 
producto. Australia aceptó en ese momento observaciones sobre el fundamento científico 
de las modificaciones, de modo que no solicita que se formulen observaciones por segunda vez. En la página Web siguiente figuran los requisitos que deben cumplir los interlocutores 
comerciales que deseen exportar a Australia queso a base de leche cruda: Raw milk 
cheese: eligibility of countries to export to Australia  (Queso a base de leche cruda: 
requisitos que deben cumplir los países para la exportación a Australia).  
7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de  los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] prot ección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) Código de Prácticas de Higiene 
para la Leche y los Productos Lácteos (CAC/RCP 57-2004). 
[ ] de la Organización Mundia l de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internaciona l de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[ ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se prop one a la norma internacional pertinente?  
[X] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles: no procede  
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): 29 de octubre de 2015 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): 9 de mayo de 2016 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  d e  l a  f e c h a  d e  
publicación, y/o (día/mes/año) : 9 de mayo de 2016 
[X] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observ aciones: [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de  la notificación y/o (día/mes/año) : no procede 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observacio nes: [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información. 
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (en su caso) de otra 
institución: 
The Australian SPS Notification Point (Organismo de notificación MSF de Australia) 
GPO Box 858 Canberra ACT 2601 Australia 
Fax: +(61 2) 6272 3678 
Correo electrónico: sps.contact@agriculture.gov.au  G/SPS/N/AUS/386 
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  13. Texto(s) disponible(s) en: [X] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información. Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
The Australian SPS Notification Point  (Organismo de notificación MSF de Australia)  
GPO Box 858 Canberra ACT 2601 
Australia 
Fax: +(61 2) 6272 3678 Correo electrónico: sps.contact@agriculture.gov.au  
http://www.agriculture.gov.au/import/g oods/food/inspectio n-compliance/rmc