식품의약품안전처공고제2014-340호
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- 2 -식품의약품안전처공고제2014-340호
「식품등의표시기준」(식품의약품안전처고시제2014-19호,2014.2.12)을
일부개정함에있어국민에게미리알려의견을수렴하고자그취지,
개정이유및주요내용을「행정절차법」제46조에따라다음과같이
공고합니다.
2014년11월6일
식품의약품안전처장
식품등의표시기준일부개정고시(안)행정예고
1.개정이유
소비자의알권리를확대하고식품등업계의규제사항을개선하고자
식품표시가독성개선,주류표시방법개선,원재료명표시방법개선,
표시기준에카페인함량표시의오차범위명시,맥주캔제품의주의문구
표시,MSG용어사용금지,즉석판매제조·가공식품의배달식품과선식
표시방법개선,제품명표시기준중유형혼동금지규정개선,무글루텐
표시대상확대,고추장의고춧가루함량의무표시,전자레인지사용
금지주의사항표시규정삭제,먹는물과유사한성상의음료제품명- 3 -‘수’‘워터’사용금지,탱크로리제품의표시방법기준마련,품목보고
번호의무표시,특정집단대상식품의%영양성분기준치표시방법명시
등식품등의표시기준을합리적으로개선하여소비자에게알기쉽고
정확한정보전달및산업계의발전을도모하고,관련규정과의조화를
위해현행화하고자함.
2.주요내용
가.식품표시가독성개선[안제5조제7호]
1)식품표시의글자크기가작고한정된공간에어려운용어등많은
정보가있어소비자에게식품선택권을저해하므로개선필요
2)QR코드또는음성변환용코드도입으로식품표시를쉽게확인할
수있게함
3)소비자의알권리및식품선택권확대
나.표시기준에카페인함량표시의오차범위명시[안제6조제1호
파목]
1)카페인의허용오차범위의근거규정마련필요
2)카페인함량표시의허용오차범위를명시
3)소비자에게정확한정보전달
다.캔제품의소비자안전주의사항표시[안제6조제1호하목]- 4 -1)맥주캔을직접가열하여사용하는경우환경호르몬인비스페놀
A가용출될수있다는국회지적에따른개선필요
2)맥주캔을원래용도외로사용하여비스페놀A에노출되지않도
록맥주캔제품등캔제품에주의문구표시의무화
3)소비자정보제공및식품안전강화
라.식품용기구및용기·포장의전자레인지사용금지주의사항
표시규정을삭제하고,전자레인지용제품에대해용도의무
표시[안제6조제3호다목,제9조『별지1』제1호다.2)나)(4)신설]
1)과학기술의발달로폴리스티렌재질등전자레인지사용가능한
제품이개발되어상용화가진행됨에따라규정의현실화필요
2)폴리스티렌재질등전자레인지사용금지주의사항삭제하고,전
자레인지사용이가능한기구또는용기·포장은전자레인지용임
을표시하도록함
3)식품산업계애로사항해소
마.MSG용어사용금지[안제7조제4호]
1)대부분의소비자가MSG를화학조미료의총칭으로알고있어
‘무MSG’표시제품은어떤화학조미료도사용하지않은제품으
로오인하므로‘MSG’용어에대한관리필요
2)「식품첨가물의기준및규격」에서고시한명칭만사용하도록개정- 5 -3)소비자정보제공강화및알권리확보
바.즉석판매제조·가공식품(배달식품,선식)표시개선[안제8조제
1호]
1)즉석판매제조·가공식품이라하더라도배달식품과장기간보관해서섭
취하는선식제품에대해서는특례규정에적용받지않고포장지에
표시하도록표시개선필요
2)배달식품과선식의경우제품별표시를생략하지않도록개정
3)제품별표시의무에따른소비자식품안전사고발생예방
사.탱크로리제품의표시방법기준마련[안제8조제2의1]
1)현행표시방법으로표시할수없는탱크로리제품에대한표시방
법기준마련필요
2)탱크로리제품의표시사항은차내부에비치할수있도록기준
마련
3)탱크로리제품의표시기준명확화
아.제품명표시기준중유형혼동금지규정개정[안제9조『별
지1』제1호가.1)마)(2)]
1)다른식품유형과오인·혼동되는제품명규정에대한개선필요
2)즉석섭취식품,소스류,드레싱류는용도를명확하게표시하는경우- 6 -다른유형의명칭을제품명으로사용할수있도록함
3)식품산업계애로사항해소
자.주류표시방법의개정[안제9조『별지1』제1호가.7)가)(12)신
설,『별지1』제3호.27)가)바)]
1)주류의제조공정상의특이성을고려한표시방법개선필요
2)전분질원료만사용한탁주에대해전분질원료를100%사용했다는
표시허용,주정및위스키원액의복합원재료명생략,「주세법」에
따라주류제조면허장과용기주입제조장에서동일한소주를제조·가
공한경우동일한방법으로원재료명을표시할수있도록함
3)식품산업계애로사항해소및「주세법」과의행정의일관성유지
차.원재료명표시방법개선[안제9조『별지1』제1호가.7)가)(1)및
(2),(3)및(12)신설]
1)원재료명의정보전달을높이기위한개선필요
2)원재료의표시대상이많이사용한순서로표시할수있도록주원료
의원료명을우선표시할수있는단서규정삭제,원재료명을주표
시면에표시한경우해당원재료명과그함량을12포인트로표시,
복합원재료가가상의명칭인경우식품유형을표시할수있도록함
3)소비자에게정확한정보전달및알권리강화- 7 -카.무글루텐표시대상확대[안제9조『별지1』제1호가.10)차)]
1)셀리악병(만성소화장애증)환자에게밀,호밀,보리식품을먹을
수있도록개정필요
2)밀,호밀,보리및이들의교배종에서글루텐을제거한원재료를
사용하여글루텐함량이20mg/kg이하인경우‘무글루텐(Gluten
Free)의표시’를할수있도록무글루텐표시기준완화
3)소비자정보제공확대및국제기준과의조화
타.품목보고번호의무표시[안제9조『별지1』제1호가.10)카)신설]
1)식품의체계적관리및수거검사의효율적인업무등을위해전국
단위표준번호체계로마련된품목보고번호의무표시필요
2)식품위생법제37조에따라보고한품목보고번호의무표시
3)소비자,유통업체및공무원이회수대상식품의판단을품목별
고유번호에의해유사제품과정확하게구분확인가능
파.먹는물과유사한성상의음료제품명사용금지[안제9조『별
지1』제3호18)7)]
1)먹는물과유사한성상(무색등)의음료제품명에“oo수”를사용
하는경우먹는물로오인할우려에따른개선필요
2)무색음료에대해“oo수”,“oo물”,“oo워터”등의제품명을사용
하지않도록규정마련- 8 -3)소비자에게올바른정보제공및알권리강화
하.고추장의고춧가루함량의무표시[안제9조『별지1』제3호
20)차)신설]
1)고추장에사용된고춧가루함량정보제공필요
2)고추장의고춧가루함량의무표시기준마련
3)소비자에게올바른정보제공및알권리강화
거.영양성분표시관련개정[안제9조관련『별지1』제1호가목6)및9)]
1)특정집단대상식품에해당집단의섭취기준에대한비율(%)표
시방법구체화필요및영양성분으로용어통일필요
2)영양성분표하단에별표로“%영양성분기준치”가특정해당집단의
섭취기준에대한비율(%)임을명시하고,‘영양소’를‘영양성분’으로
용어통일
3)소비자오인·혼동방지하고용어통일로표시의일관성제고
너.식품별개별표시기준식품유형등「식품의기준및규격」과
의조화[안제8호제2호바목,『별지1』제1호가.7)다)(7),『별지
1』제2호다)사)]
1)「식품의기준및규격」개정에따라해동일자표시대상등이조
화되도록개정필요- 9 -2)해동일자표시대상에떡류,초콜릿류추가
3)관련고시의개정사항을반영하여법체계의일관성유지및업
계혼선방지
3.의견제출
「식품등의표시기준」일부개정고시(안)에대하여의견이있는
단체또는개인은2014년12월1일까지다음사항을기재한의견서를
식품의약품안전처장(우편번호:363-700,주소:충청북도청주시흥덕구
오송읍오송생명2로187번지오송보건의료행정타운식품의약품안전처,
참조:식품소비안전과,전화043-719-2861,팩스043-719-2850)에게제출하여
주시기바랍니다.
가.예고사항에대한항목별의견(찬․반여부와그이유)
나.성명(단체의경우단체명과그대표자의성명),주소및전화번호
다.기타참고사항- 10 -식품의약품안전처고시제2014-호
「식품위생법」제10조및제11조에따른「식품등의표시기준」(식품의
약품안전처고시제2014-19호,2014.2.12)을다음과같이개정고시합니
다.
2014년월일
식품의약품안전처장
식품등의표시기준일부개정고시(안)행정예고
식품등의표시기준일부를다음과같이개정한다.
제2조제6호중“영양소또는비영양소”를“영양성분또는비영양성분”으
로하고,같은조제7호중““영양소””를““영양성분””으로하며,같은
조제7호의2중“식품내”를“식품내”로하고,같은조제9호및제10
호각목외의부분중“영양소”를각각“영양성분”으로하며,같은호
가목중““영양소함량강조표시”:영양소”를““영양성분함량강조표
시”:영양성분”으로,“영양소”를각각“영양성분”으로하고,같은호
나목중““영양소비교강조표시”:영양소”를““영양성분비교강조표
시”:영양성분”으로하며,같은조제11호중““영양소기준치””를
““영양성분기준치””로,“식사중”을“식사중”으로,“영양소”를각각
“영양성분”으로하고,같은조제12호중“표시면중”을“표시면중”으- 11 -로하며,같은조에제15호를다음과같이신설한다.
15.“품목보고번호”라함은식품위생법제37조에따라제조ㆍ가공업
영업자가관할기관에품목제조를보고할때부여되는번호를말한
다.
제3조제1호가목본문중“즉석판매제조ㆍ가공업의신고를하여”를“즉
석판매제조ㆍ가공업을등록하여”로하고,같은호나목중“식품첨가물
제조업의허가를받아”를“식품첨가물제조업을등록하여”로한다.
제5조제7호를다음과같이신설한다.
7.원재료명등표시사항은QR코드또는음성변환용코드를함께표
시할수있다.
제6조제1호가목중“빵류및젓갈류”를“빵류,떡류,젓갈류및초콜릿
류”로하고,같은호파목에후단을다음과같이신설한다.
이때카페인허용오차는표시량의90∼110%(단,커피및다류는80
∼120%)이어야한다.
제6조제1호에하목을다음과같이신설한다.
하.맥주캔제품에대하여는“맥주캔제품에대하여는“가스레인지
등열기구에직접올려놓고조리하지마십시오”등의표시”등의
표시
제6조제3호나목중“식품에는”을“식품및주류에는”으로한다.
제6조제3호다목은삭제한다.
제7조제1호중“식품첨가물공전으로”를“「식품첨가물의기준및규- 12 -격」(식약처고시)에서”로하고,같은조제2호중“영양소”를각각“영
양성분”으로하며,같은조에제4호를다음과같이신설한다.
4.「식품첨가물의기준및규격」(식약처고시)에서고시한명칭을
사용하지않은표시
(예시)“MSG”표시
제8조제1호에단서를다음과같이신설한다.
제8조제1호에단서를다음과같이신설한다.
다만,다만,우편또는택배등의방법으로최종소비자에게배달하는
식품과선식의경우제품별표시를생략하여서는아니된다.
제8조제2호바목중“빵류및젓갈류”를“빵류,떡류,젓갈류및초콜릿
류”로,“품질유지기한(젓갈류에한한다)”을“품질유지기한”으로하고,같
은조에제2호의1을다음과같이신설한다.
2의1.탱크로리제품의표시사항은차내부에비치할수있다.
별지1제1호가목1)마)(2)에단서를다음과같이신설한다.
다만,즉석섭취식품,소스류및드레싱류는식품유형과용도를명확
하게표시하는경우제외한다.
별지1제1호가목4)가)(5)중“유통기한표시대상인맥주”를“맥주”로
한다.
별지1제1호가목7)가)(1)중“다만,법7조에따른「식품의기준및
규격」(식품의약품안전청고시)에서정한주원료의원료명을우선
표기할수있으며,중량비율로서”을“다만,중량비율로서”로한다.- 13 -별지1제1호가목7)가)(2)중“복합원재료명칭을”을“복합원재료명칭
또는해당식품의유형(가상의제품명일경우에한한다)”로한다.
별지1제1호가목7)가)(3)을다음과같이신설한다.
(3)원재료명을주표시면에표시하는경우해당원재료명과그함량을
주표시면에12포인트이상의활자로표시하여야한다.
별지1제1호가목7)다)(7)중“1),2)[(12)기타제외]”를“1),2)”로한다.
별지1제1호가목7)다)(12)를다음과같이신설한다.
(12)주정과위스키원액은복합원재료명칭을생략하고‘주정’,‘위스키
원액’으로만표시할수있다.
별지1제1호가목9)나)(7)중“영양소”를“영양성분”으로한다.
별지1제1호가목9)다)(1)중“영양소”를“영양성분”으로하고,(2)중
“액체등으로”를“액체(섭취전버리게되는액체)등”으로하며“부위
는”을“부위를”로한다.
별지1제1호가목9)라)(1)(가)∼(다)중“영양소”를“영양성분”으로한다.
별지1제1호가목9)라)(1)(마)의③중“주면표시에[도2]을”를“주표
시면에[도2]를”로한다.
별지1제1호가목9)라)(2)(사)①중“표2영양소”를“[표2]영양성분”
으로하고,“영양소”를“영양성분”으로,“표2의영양소”를“[표2]의
영양성분”으로한다.
별지1제1호가목9)라)(2)(사)②∼④중“영양소”를“영양성분”으로,
“당해”를“해당”으로하며,④의후단을다음과같이신설한다.- 14 -다만,해당집단의권장섭취량또는충분섭취량을기준치로사용할경
우에는영양성분표하단에별표로“%영양성분기준치”가특정해당집
단의섭취기준에대한비율(%)임을명시하여야한다.
(예)[도1]표시서식도안갑형및을형의경우
*%영양성분기준치:한국인성인남자(19∼64세)영양섭취기준에
대한비율
별지1제1호가목9)마)(1)(가)①중“영양소”를“영양성분”으로한다.
별지1제1호가목9)마)(1)(나)중“영양소”를“영양성분”으로한다.
별지1제1호가목9)마)(2)(가)중“영양소”를“영양성분”으로하며,
(나)중“영양소”를“영양성분으로하고“최소1일권장량”을
“영양성분기준치”로한다.
별지1제1호가목9)바)중“영양소”를“영양성분”으로한다.
별지1제1호가목10)라)중“합성수지제”를“합성수지제또는고무제”
로하고,같은목라)(1)중“합성수지제”를“합성수지제또는고무
제”로,“페놀수지”를“페놀수지,실리콘고무”로한다.
별지1제1호가목10)차)를다음과같이한다.
차)“보리를”을“보리및이들의교배종을원재료로”로하고,“식품은”
을“식품또는밀,호밀,보리및이들의교배종에서글루텐을제거한
원재료를사용하여글루텐함량이20mg/kg이하인식품은”으로한다.
별지1제1호가목10)카)를다음과같이신설한다.
카)식품위생법제37조에따른품목제조보고를하고제조하는제품- 15 -은관할기관에서부여한품목보고번호를표시하여야한다.
별지1제1호나목6)다)중“천연색소류제제및효소또는비타민제
제의경우에는각각색가및역가를”을“천연색소류제제와비타민
제제는각각색가및역가를”로한다.
별지1제1호나목6)바)는다음과같이신설한다.
품목보고번호는식품의세부표시사항가.10카)를준용한다.
별지1제1호다목1)가)중“합성수지제의용기·포장에”를“합성수지제
또는고무제의기구또는용기·포장에”로하고,같은목1)가)중
“페놀수지”를“페놀수지,실리콘고무”로한다.
별지1제1호다목1)마)(1)중“식품첨가물제조가공업체”을“식품첨가물
제조업체”로하고,같은목1)마)(4)중“잉크·각인또는소인으로표
시한다.표시방법은잉크·각인또는소인으로”를“잉크·각인또는소
인으로”하고,“스티커”를“스티커또는꼬리표”로한다.
별지1제1호다목2)나)(4)는다음과같이신설한다.
전자레인지에사용하는합성수지제기구또는용기·포장은전자레인
지용으로구분표시하여야한다.
별지1제2호다목2)나)중““살균제품””을““살균제품”으로표시하여야
하며”로한다.
별지1제2호다목2)사)중“빵류및젓갈류”를“빵류,떡류,젓갈류및
초콜릿류”로하고,“품질유지기한(젓갈류에한한다)”를“품질유지기
한”으로한다.- 16 -“나)식육가공품1) < 삭제 2013.12.26 >
2) ~ 3) (생략)
4) < 삭제 2013.12.26 >
5) ~ 6) (생략)”를“나)식육가공품1)식품의유형에따라
햄,생햄,프레스햄,
혼합프레스햄,소시
지,발효소시지,혼
합소시지,베이컨류,
건조저장육류,양념
육,가열양념육,천
연케이싱,분쇄가공
육제품,갈비가공품,
단순식육추출가공
품,식육추출가공품,
식육추출가공육,원
료우지,식용우지,
원료돈지,식용돈지,
포장육으로구분표
시하여야한다.
2)∼3)(생략)
4)햄이외의식육제품
은햄의명칭(본인
햄,본레스햄등)또
는이와혼동하기
쉬운유사한용어를
표시하여서는아니
된다.
5)∼6)(생략)”으로
다)알가공품1) <삭제 2013.12.26 >
2) (생략)다)알가공품1) 식품의 유형에 따라 
전란액, 난황액, 난
백액, 전란분,  난
황분, 난백분, 알가
열성형제품, 염지
란, 피단으로 구분 
표시하여야 한다.
2) (생략)별지1제3호식품별개별표시기준중11)식육또는알가공품중나)
식품가공품및다)알가공품을다음과같이한다.
한다.
별지1제3호식품별개별표시기준중18)음료류개별표시기준을다- 17 -“가)과일·채
소류음료1)∼6)
(생략)
7)<신설>”를“가)과일·채소
류음료1)∼6)
(현행과같음)
7)공통사항
먹는물과유사한성상
(무색등)의음료는제
품명으로“oo수”,“oo
물”,“oo워터”등먹는
물로오인·혼동하는제
품명을사용하여서는
아니된다.다만,탄산수
는제외한다.”으로
나)탄산음
료나)탄산음료
다)두유류 다)두유류
라)발효음
료류라)발효음료
류
마)인삼·홍
삼류마)인삼·홍삼
류
바)기타음
료류바)기타음료
류음과같이한다
한다.
별지1제3호식품별개별표시기준중19)특수용도식품개별표시기준의
1)공통사항중“영양소”를“영양성분”으로한다.
별지1제3호식품별개별표시기준중20)장류개별표시기준을다음과
같이신설한다.
“차)고추장 1)∼3)(생략)
4)고추장은고추장,
조미고추장으로구분
표시하여야한다.
5)∼7)(생략)”를“차)고추장 1)∼3)(현행과같음)
4)고추장은고추장,
조미고추장으로구분
표시하여야하며,주
표시면에고춧가루함
량을12포인트이상으
로표시하여야한다.
5)∼7)(현행과같음)”으로
한다.
별지1제3호식품별개별표시기준중21)조미식품중바)향신료가공
품개별표시기준을다음과같이한다.- 18 -“가)탁주 1)∼2)(생략)
3)<신설>”를“가)탁주 1)∼2)(현행과같음)
3)전분질원료가단일
원료인경우전분질원
료에대해100%표시
할수있다.
(예시)
전분질원료로쌀100%
를사용하였습니다.
전분질원료로쌀만을
사용하였습니다.
전분질원료:쌀100%”으로
나)∼마)(생
략)(생략) 나)∼마)
(현행과같음)(현행과같음)
바)소주 1)∼2)(생략)
3)<신설>바)소주 1)∼2)(현행과같음)
3)「주세법」제6조에
따라설치한주류제조
면허장과용기주입제
조장에서동일한소주
를제조·가공한경우
동일한원재료명을표
시할수있다.
사)∼타)(생
략)(생략) 사)∼타)(현
행과같음)(현행과같음)“바)향신료가공
품1)(생략)
2)천연향신료다음에
괄호로단일식품의통
상명칭인흑후추,백후
추,계피,정향등으로
구분하여추가표시하
여야한다.
3)(생략)”를“차)고추장 1)(현행과같음)
2)<생략>
3)(현행과같음)”으로
한다.
별지1제3호식품별개별표시기준중27)주류중가)탁주와바)소
주를다음과같이한다.- 19 -한다.
[도1]제1호가목의1)갑형,2)을형,3)병형및같은호나목의도안중
“영양소기준치”를“영양성분기준치”로한다.
“1)갑형 ”를“1)갑형 ”으로
   가) 1회 제공량당
    가) 1회 제공량당
“   나) 100g(ml)당 또는 1포장당
”를“   나) 100g(ml)당 또는 1포장당
”으로
“  2) 을형
 ※ (생 략)”를“  2) 을형
 ※ (현행과 같음)”으로- 20 -“  3) 병형
 ※ (생 략)”를“  3) 병형
 ※ (현행과 같음) ”으로
“ 나. 2회 제공량이상 또는 100g(ml)
이상 포장된 식품 등으로 총 내
용량의 영양성분 표시를 함께 
하고자 하는 제품
  ※ (생 략)”를“ 나. 2회 제공량이상 또는 100g(ml)
이상 포장된 식품 등으로 총 내
용량의 영양성분 표시를 함께 
하고자 하는 제품
  ※ (현행과 같음)  ”으로
[도1]제2호가목ⓐ②의하단에다음을신설한다.
※100g(ml)당또는1포장당표시하는식품은총내용량을표시한다.
[도1]제2호가목ⓓ․ⓕ중“영양소”를“영양성분”으로한다.
[도2]영양성분주표시면표시서식도안중“영양소기준치”를“영양
성분기준치”로한다.
[표2]중“영양소”를“영양성분”으로한다.
부칙<제2013-254호,2013.12.26>제1조의2를다음과같이신설한다.
제1조의2(기구의식품용표시에관한적용례)별지1.1.다.1)마)개정
규정은이고시시행후최초로제조·가공또는수입(수입하기위해
선적한기구를포함한다)한식품용기구부터적용한다.- 21 -부칙
제1조(시행일)이고시는고시한날부터시행한다.
제2조(경과조치)이고시시행당시제조·가공또는수입하였던식품등
(수입하기위해선적한식품등을포함한다)과이와동일한식품등은
제조또는수입일을기준으로2016년12월31일까지종전기준에따
라표시할수있다.이경우해당식품의유통기한까지판매하거나판
매의목적으로진열또는운반하거나영업상사용할수있다.- 22 -현 행 개정안
제2조(정의)이고시에서사용하
는용어의뜻은다음과같다.제2조(정의)----------------
---------------------.
1.∼5.(생략) 1.∼5.(현행과같음)
6.“성분”이라함은제품에따로
첨가한영양소또는비영양소
이거나원재료를구성하는단
일물질로서최종제품에함유
되어있는것을말한다.6.----------------------
-------영양성분또는비영
양성분------------------
-----------------------
-----------------.
7.“영양소”라함은식품에함유
된성분으로서에너지를공급
하거나신체의성장,발달,유
지에필요한것또는결핍시
특별한생화학적,생리적변화
가일어나게하는것을말한
다.7.“영양성분”--------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-.
7의2.“당류”라함은식품내에
존재하는모든단당류와이당
류의합을말한다.7의2.------------식품내-
-----------------------
-------------.
7의3.ㆍ8.(생략) 7의3.ㆍ8.(현행과같음)
9.“영양성분표시”라함은제품
의일정량에함유된영양소의
함량을표시하는것을말한다.9.----------------------
---------------영양성분-
----------------------.
10.“영양강조표시”라함은제
품에함유된영양소의함유사10.---------------------
---------영양성분------신
․
구
조
문
대
비
표
- 23 -실또는함유정도를“무”,
“저”,“고”,“강화”,“첨가”,“감
소”등의특정한용어를사용
하여표시하는것으로서다음
의것을말한다.-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------.
가.“영양소함량강조표시”:
영양소의함유사실또는함
유정도를“무○○”,“저○
○”,“고○○”,“○○함유”등
과같은표현으로그영양
소의함량을강조하여표시
하는것을말한다.가.“영양성분함량강조표시”
:영양성분-------------
---------------------
---------------------
----------------영양
성분------------------
---------------.
나.“영양소비교강조표시”:
영양소의함유사실또는함
유정도를“덜”,“더”,“강
화”,“첨가”등과같은표현
으로같은유형의제품과
비교하여표시하는것을말
한다.나.“영양성분비교강조표시”
:영양성분-------------
---------------------
---------------------
---------------------
---------------------
--.
11.“영양소기준치”라함은소
비자가하루의식사중해당식
품이차지하는영양적가치를
보다잘이해하고,식품간의
영양소를쉽게비교할수있
도록식품표시에서사용하는
영양소의평균적인1일섭취11.“영양성분기준치”-------
----------식사중------
-----------------------
----------------------
영양성분----------------
----------------------
영양성분----------------- 24 -기준량을말한다. --------------.
12.“주표시면”이라함은용기
ㆍ포장의표시면중상표,로고
등이인쇄되어있어소비자가
식품또는식품첨가물을구매
할때통상적으로소비자에게
보여지는면을말한다.12.---------------------
-------표시면중-------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
------------------.
13.ㆍ14.(생략) 13.ㆍ14.(현행과같음)
<신설> 15.“품목보고번호”라함은식
품위생법제37조에따라제조
ㆍ가공업영업자가관할기관
에품목제조를보고할때부
여되는번호를말한다.
제3조(표시대상)표시대상식품등
은다음과같다.제3조(표시대상)-------------
-----------.
1.식품또는식품첨가물 1.------------------
가.식품위생법시행령(이하
“영”이라한다)제21조제1
호의규정에의한식품제조
ㆍ가공업및동조제2호의
규정에의한즉석판매제조
ㆍ가공업의신고를하여제
조ㆍ가공하는식품.다만,
식용얼음의경우에는5킬로
그램이하의포장제품에한
한다.가.--------------------
---------------------
---------------------
---------------------
------즉석판매제조ㆍ가
공업을등록하여--------
-----------.---------
---------------------
--------------------.- 25 -나.영제21조제3호의규정에
의한식품첨가물제조업의
허가를받아제조ㆍ가공하
는식품첨가물나.--------------------
----식품첨가물제조업을
등록하여--------------
----------
다.∼사.(생략) 다.∼사.(현행과같음)
2.(생략) 2.(현행과같음)
제5조(표시방법)식품등(수입되는
식품등을포함한다.이하같다)
의표시방법은다음과같다.제5조(표시방법)-------------
------------------------
----------------------.
1.∼6.(생략) 1.∼6.(현행과같음)
<신설> 7.원재료명등표시사항은QR
코드또는음성변환용코드를
함께표시할수있다.
제6조(소비자안전을위한주의사
항표시)제3조의규정에따른
표시대상이되는식품등을제조
ㆍ가공ㆍ수입ㆍ소분ㆍ판매하는
영업자는다음각호에해당하
는식품등에소비자의안전을
위한주의사항을표시하여야
한다.제6조(소비자안전을위한주의사
항표시)-----------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
--.
1.식품 1.----
가.육류등냉동식품에대하
여는“이미냉동된바있으
니해동후재냉동시키지
마시길바랍니다”등의표가.--------------------
---------------------
---------------------
---------------------- 26 -시다만,제조업체가냉동식
품인빵류및젓갈류를해
동하여출고할때에는“이
제품은냉동식품을해동한
제품이니재냉동시키지마
시길바랍니다”등의표시---------------------
---빵류,떡류,젓갈류및
초콜릿류--------------
---------------------
---------------------
---------------
나.∼타.(생략) 나.∼타.(현행과같음)
파.카페인함량을㎖당0.15
㎎이상함유한액체식품은
“어린이,임산부,카페인민
감자는섭취에주의하여주
시기바랍니다.”등의문구
및주표시면에“고카페인
함유”와“총카페인함량O
OOmg”을표시하여야한
다.<후단신설>파.--------------------
---------------------
---------------------
---------------------
---------------------
---------------------
---------------------
---------------------
---.이때카페인허용오
차는표시량의90∼110%
(단,커피및다류는80∼12
0%)이어야한다.
<신설> 하.맥주캔제품에대하여는
“가스레인지등열기구에
직접올려놓고조리하지마
십시오”등의표시
2.(생략) 2.(현행과같음)
3.기구또는용기ㆍ포장 3.------------------
가.(생략) 가.(현행과같음)- 27 -나.식품포장용랩은지방성
분이많은식품에는직접
접촉되지않게사용하도록
표시나.--------------------
-------식품및주류에는
--------------------
다.폴리스티렌,멜라민수지,
페놀수지및요소수지재질
의기구및용기포장은식품
가열·조리시전자레인지에
넣어사용하지않도록표시<삭제>
라.(생략) 라.(현행과같음)
제7조(소비자가오인ㆍ혼동하는
표시금지)제3조의규정에따
른표시대상이되는식품등을
제조ㆍ가공ㆍ수입ㆍ소분ㆍ판매
하는영업자는식품의용기ㆍ포
장등에다음각호의소비자가
오인ㆍ혼동하는표시를하여서
는아니된다.제7조(소비자가오인ㆍ혼동하는
표시금지)---------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
------------------------
---------.
1.식품첨가물공전으로해당식
품에사용하지못하도록한
합성보존료,색소등의식품첨
가물에대하여사용을하지
않았다는표시
(예시)면류,김치및두부제품
에“무보존료”등의표시1.「식품첨가물의기준및규
격」(식약처고시)에서-----
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-------------------
2.영양소의함량을낮추거나2.영양성분---------------- 28 -제거하는제조ㆍ가공의과정
을하지아니한원래의식품
에해당영양소함량이전혀
들어있지않은경우그영양
소에대한강조표시-----------------------
-----------------------
------영양성분---------
------------------영양
성분-----------
3.(생략) 3.(현행과같음)
<신설> 4.「식품첨가물의기준및규
격」(식약처고시)에서고시한
명칭을사용하지않은표시
(예시)“MSG”표시
제8조(표시사항의적용특례)다음
각호의식품에대하여는그식
품의특성을고려하여제4조및
제5조의규정에불구하고다음
과같이표시할수있다.제8조(표시사항의적용특례)---
------------------------
------------------------
------------------------
--------------------.
1.즉석판매제조ㆍ가공업의영
업자가「식품위생법시행규
칙」별표15에따른즉석판
매제조ㆍ가공대상식품을판매
하는경우로서표시사항을진
열상자에표시하거나별도의
표지판에기재하여게시하는
때에는개개의제품별표시를
생략할수있다.<단서신설>1.----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
--------.다만,우편또는
택배등의방법으로최종소비
자에게배달하는식품과선식- 29 -의경우제품별표시를생략
하여서는아니된다.
2.다음각목에해당하는경우
에는스티커,라벨(Label)또
는꼬리표(Tag)를사용할수
있으나떨어지지아니하게부
착하여야한다.2.----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
----------.
가.∼마.(생략) 가.∼마.(현행과같음)
바.제조업체가냉동식품인빵
류및젓갈류를해동하여제조
연월일,해동연월일,냉동식품
으로서의유통기한또는품질
유지기한이내로설정한해동
후유통기한또는품질유지기
한(젓갈류에한한다),해동후
보관방법및주의사항을표시
하는경우바.------------------빵
류,떡류,젓갈류및초콜릿류-
-----------------------
-----------------------
-----------------------
-----------------------
---품질유지기한---------
-----------------------
---------------------
<신설> 2의1.탱크로리제품의표시사
항은차내부에비치할수있다.
『별지1』
식품등의세부표시기준(제9조관
련)『별지1』
식품등의세부표시기준(제9조관
련)
1.식품등의일반기준
가.식품(수입식품을포함한다)
1)제품명1.식품등의일반기준
가.식품(수입식품을포함한다)
1)제품명- 30 -가)∼라)(생략) 가)∼라)(현행과같음)
마)제품명에는다음의표현
등을사용하여서는아니된다.
(1)(생략)
(2)다른유형의식품과오인·
혼동할수있는표현.이경
우「건강기능식품에관한법
률」,「축산물위생관리법」등
다른법률에서정한유형도포
함한다.<단서신설>마)제품명에는다음의표현등
을사용하여서는아니된다.
(1)(현행과같음)
(2)다른유형의식품과오인·
혼동할수있는표현.이경
우「건강기능식품에관한법
률」,「축산물위생관리법」등
다른법률에서정한유형도포
함한다.다만,즉석섭취식품,소
스류및드레싱류는식품유형
과용도를명확하게표시하는
경우제외한다.
2)∼3)(생략) 2)∼6)(현행과같음)
4)제조연월일 4)제조연월일
(1)∼(4)(생략) (1)∼(4)(현행과같음)
(5)주류(다만,유통기한표시대
상인맥주,탁주및약주는제
외한다.)(5)주류(다만,맥주,탁주및
약주는제외한다.)
5)∼6)(생략) 5)∼6)(현행과같음)
7)원재료명및함량 7)원재료명및함량
가)식품에대한표시는다음
과같이하여야한다.가)--------------------
-----------
(1)식품의제조·가공시사용
한모든원재료명(최종제품에
남지않는정제수는제외한다.(1)식품의제조·가공시사용
한모든원재료명(최종제품에
남지않는정제수는제외한다.- 31 -이하같다)을많이사용한순
서에따라표시하여야한다.
다만,법제7조에따른「식품
등의기준및규격」(식품의약
품안전청고시)에서정한주원
료의원료명을우선표기할수
있으며,중량비율로서2%미
만인경우에는함량순서에따
르지아니하고표시할수있
다.이하같다)을많이사용한순
서에따라표시하여야한다.
다만,중량비율로서2%미만
인경우에는함량순서에따르
지아니하고표시할수있다.
(2)복합원재료를사용한경우
에는그복합원재료명칭을표
시하고괄호로정제수를제외
하고많이사용한5가지이상
의원재료명또는성분명을표
시하여야한다.다만,복합원재
료에포함된식품첨가물이해
당제품에효과를발휘하는경
우에는그첨가물의명칭을표
시하여야한다.(2)복합원재료를사용한경우
에는그복합원재료명칭또는
해당식품의유형(가상의제품
명일경우에한한다)을표시하
고괄호로정제수를제외하고
많이사용한5가지이상의원
재료명또는성분명을표시하
여야한다.다만,복합원재료에
포함된식품첨가물이해당제
품에효과를발휘하는경우에
는그첨가물의명칭을표시하
여야한다.
(3)<신설> (3)원재료명을주표시면에표
시하는경우해당원재료명과
그함량을주표시면에12포인
트이상의활자로표시하여야- 32 -한다.
나)(생략) 나)(현행과같음)
다)다음에해당하는경우에는
가)와나)의규정에불구하고
다음과같이표시할수있다.다)-------------------
---------------------
---------------------
(1)∼(6)(생략) (1)∼(6)(현행과같음)
(7)식품공전제1.3.식품원
재료분류1),2)[(12)기타제
외]에해당하는원재료중개
별원재료의중량비율이2%
미만인경우에는분류명칭으
로표시할수있다.(7)식품공전제1.3.식품원
재료분류1),2)에해당하는
원재료중개별원재료의중
량비율이2%미만인경우에는
분류명칭으로표시할수있
다.
(8)∼(11)(생략) (8)∼(11)(현행과같음)
(12)<신설> (12)주정과위스키원액은복
합원재료명칭을생략하고
‘주정’,‘위스키원액’으로만표
시할수있다.
8)(생략) 8)(현행과같음)
9)영양성분등 9)영양성분등
가)(생략) 가)(현행과같음)
나)표시대상영양성분 나)표시대상영양성분
(1)∼(6)(생략) (1)∼(6)(현행과같음)
(7)그밖에영양표시나영양
강조표시를하고자하는
[표2]영양소기준치표의영
양성분(7)--------------------
---------------------
[표2]영양성분---------
------ 33 -다)표시단위및1회제공량
산출기준다)표시단위및1회제공량
산출기준
(1)영양성분함량은1회제
공량당,100그램(g)당,100
미리리터(㎖)당또는1포장
당함유된값으로표시한다.
이경우영양성분함량단위
는[표2]영양소기준치의
영양소단위와동일하게7
표시하여야하고,1회제공
량과총제공량을함께표시
하는때에는그단위를동일
하게표시하여야한다.(1)--------------------
---------------------
---------------------
---------------------.
---------------------
--[표2]영양성분------
영양성분--------------
---------------------
---------------------
---------------------
---------------.
(2)영양성분함량은식품중
가식부위를기준으로산출
한다.이경우가식부위는
동물의뼈,식물의씨앗및
제품의특성상품질유지를
위하여첨가되는액체등으
로통상적으로섭취하지않
는비가식부위는제외하고
실제섭취하는양을기준으
로한다.(2)---------------------
----------------------
---.-------------------
----------------------
----------------------
-------------액체(섭취
전버리게되는액체)등-
--------부위를---------
----------------------
------.
(3)∼(6)(생략) (3)∼(6)(현행과같음)
라)표시방법
(1)공통사항라)표시방법
(1)공통사항- 34 -(가)영양성분표시대상식
품은열량,탄수화물,당
류,단백질,지방,포화지
방,트랜스지방,콜레스
테롤및나트륨에대하여
그명칭,함량및[표2]
의영양소기준치에대한
비율(%)을표시하여야
한다.다만,열량,당류,
트랜스지방에대하여는
영양소기준치에대한비
율(%)표시를제외한다.(가)------------------
-------------------
-------------------
-------------------
-------------------
-------------------
-영양성분----------
-------------------
---.---------------
------------------
영양성분-----------
------------------.
(나)영양소함량이없는경
우(영양성분별세부표시방
법에따라“0"으로표시하
는경우는제외한다)에는
그영양소의명칭과함량
을표시하지않거나,영양
소함량을“없음”또는
“-”로표시하여야한다.(나)영양성분----------
---------------------
---------------------
---------------------
-영양성분-------------
----------------,영양
성분---------------
------------------.
(다)[표2]의영양소기준치
에대한비율(%)은각영
양성분의표시함량을사
용하여영양소기준치에
대한비율을산출한후
이를반올림하여정수로(다)----영양성분-----
-------------------
-------------------
-----영양성분------
-------------------
-------------------- 35 -표시하여야한다.다만
함량이“00g미만”으로
표시되어있는경우에는
그실제값을그대로사용
하여영양소기준치에대
한비율을산출하여야한
다.-----------.-------
-------------------
-------------------
-------------------
--영양성분---------
-------------------
-.
(라)(생략) (라)(현행과같음)
(마)영양성분을주표시면에
표시하려는경우에는다음
의기준에따라[도2]표시
서식도안을사용하여표시
하여야한다.(마)영양성분을주표시면에
표시하려는경우에는다음
의기준에따라[도2]표시
서식도안을사용하여표시
하여야한다.
①∼②(생략) ①∼②(현행과같음)
③주면표시에[도2]을표시
한경우에는기타표시면의
영양성분표시를생략할수
있다.③주표시면에[도2]를----
----------------------
----------------------
-----.
④(생략) ④(현행과같음)
(2)영양성분별세부표시방법 (2)영양성분별세부표시방법
(가)∼(바)(생략) (가)∼(바)(현행과같음)
(사)그밖에영양성분에대
한표시(사)그밖에영양성분에대
한표시
①표2영양소기준치표의
비타민과무기질(나트륨은
제외한다)을표시하거나①[표2]영양성분-------
--------------------
---------------------- 36 -강조표시하는경우에는
해당영양소의명칭,함량
및표2의영양소기준치에
대한비율(%)을표시하여
야한다.-------------------
영양성분---------,---
--[표2]의영양성분---
----------------------
----.
②비타민과무기질의명칭
및단위는[표2]의영양
소기준치표에따라표시
하며,영양소기준치의
2%미만은“0”으로표시
할수있다.②---------------------
------------------영양
성분-----------------
---,영양성분---------
---------------------
------.
③영양소기준치가설정되
지아니한지방산류및아
미노산류등을표시하거나
영양강조표시를하는때에
는그영양소의명칭및함
량을표시하여야한다.③영양성분------------
----------------------
----------------------
----------------------
-----영양성분--------
-------------.
④영․유아,임신․수유
부,환자등특정집단을
대상으로하는식품에
대하여㈎내지㈓또는
①내지③의규정에의한
영양성분표시를하는때
에는표2의영양소기준
치에대한비율로표시하
거나표1의2의한국인영④------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
--------------------
---------영양성분----
---------------------
---------------------- 37 -양섭취기준중당해집단
의권장섭취량또는충분
섭취량을기준치로하여
기준치에대한비율(%)로
표시할수있다.<단서신
설>-------------해당----
---------------------
---------------------
---------------------
---------------.다만,
해당집단의권장섭취량또
는충분섭취량을기준치로
사용할경우에는영양성분
표하단에별표로“%영양
성분기준치”가특정해당
집단의섭취기준에대한비
율(%)임을명시하여야한
다.
(예)[도1]표시서식도안갑형
및을형의경우
*%영양성분기준치:한
국인성인남자(19∼64세)
영양섭취기준에대한비율
마)영양강조표시기준 마)영양강조표시기준
(1)“저”,“무”,“고(또는풍
부)”또는“함유(또는급
원)”용어사용(1)“저”,“무”,“고(또는풍
부)”또는“함유(또는급
원)”용어사용
(가)일반기준 (가)일반기준
①“무”또는“저”의강조표
시는㈏의규정에의한영
양소함량강조표시세부①-------------------
------------------영
양성분---------------- 38 -기준에적합하게제조․가
공과정을통하여해당영
양소의함량을낮추거나
제거한경우에만사용할수
있다.<단서삭제2007.10.1
9>---------------------
------------------영
양성분---------------
--------------------
--.-----------------
--
②‧
③(생략) ②‧
③(현행과같음)
(나)영양소함량강조표시
세부기준(나)영양성분----------
-------
영양
성분강조표시 표시조건
(생  략)
식  이
섬  유함유 
또는 
급원 식품 100g당 3g 이상, 식품 
100kcal당 1.5g 이상일 때 
또는 1회제공량당 1일 영양
소기준치의 10% 이상일 때
고 또는
풍부 함유 또는 급원 기준의 2배
단백질함유 
또는 
급원  식품 100g당 1일 영양소 기
준치의 10% 이상, 식품 100
㎖당 1일 영양소 기준치의 
5% 이상, 식품 100kcal당 1
일 영양소 기준치의 5% 이
상일 때 또는 1회제공량당 
1일 영양소 기준치의 10% 
이상일 때 
고 또는 
풍부 함유 또는 급원 기준의 2배
비타민
또는
무기질  함유 
또는 
급원 식품 100g당 1일 영양소 기
준치의 15% 이상, 식품 100
㎖당 1일 영양소 기준치의 
7.5% 이상,  식품 100kcal당 
1일 영양소기준치의 5% 이
상일 때 또는 1회제공량당 
1일 영양소 기준치의 15% 
이상일 때
고 또는 
풍부 함유 또는 급원 기준의 2배영양
성분강조표시 표시조건
(생  략)
식  이
섬  유함유 
또는 
급원 
--------------------
--------------------
-----------------영양
성분 --------------
고 또는
풍부 --------------------
단백질함유 
또는 
급원  -----------영양성분 --- 
---------------------
--------영양성분 ------ 
---------------------
--영양성분 ----------- 
--------------------
-- 영양성분 ---------- 
---------
고 또는 
풍부 --------------------
비타민
또는
무기질  함유 
또는 
급원 ----------영양성분 ---- 
----------------------
----------영양성분 ---- 
----------------------
---영양성분 ----------- 
----------------------
----영양성분 ---------- 
--------
고 또는 
풍부 --------------------- 39 -(2)“덜”,“더”,“감소도는라이
트”,“강화”,“첨가”용어사
용(2)“덜”,“더”,“감소도는라이
트”,“강화”,“첨가”용어사
용
(가)영양소함량의차이를
다른제품의표준값과
비교하여백분율또는
절대값으로표시할수
있다.이경우다른제품
의표준값은동일한식
품유형중시장점유율이
높은3개이상의유사식
품을대상으로산출하여
야한다.(가)영양성분----------
-------------------
-------------------
-------------------
-------------------
-------------------
-------------------
-------------------
-------------------
------.
(나)영양소의함량의차이가
다른제품의표준값과비
교하여열량,탄수화물,
당류,식이섬유,단백질,
지방,포화지방,트랜스지
방,콜레스테롤,나트륨의
경우는최소25%이상의
차이가있어야하고,나트
륨을제외한[표2]영양
소기준치표에서정한비
타민및무기질의경우는
최소1일권장량의10%
이상의차이가있어야한(나)영양성분-----------
---------------------
---------------------
---------------------
---------------------
---------------------
---------------------
---------------------
-----------------영양
성분----------------
---------------------
영양성분기준치-------
---------------------- 40 -다. --.
(다)(생략) (다)(현행과같음)
바)영양소표시량과실제측
정값의허용오차범위바)영양성분-------------
------------------
(1)∼(4)(생략) (1)∼(4)(현행과같음)
10)기타표시사항 10)기타표시사항
가)∼다)(생략) 가)∼다)(현행과같음)
라)제품에사용되는합성수
지제의용기또는포장지에
는포장재질을다음과같이
표시하여야한다.라)제품에사용되는합성수
지제또는고무제의용기
또는포장지에는포장재질
을다음과같이표시하여야
한다.
(1)합성수지제의재질에따
라염화비닐수지,폴리에틸
렌,폴리프로필렌,폴리스티
렌,폴리염화비닐리덴,폴리
에틸렌테페프탈레이트,페
놀수지등으로각각구분하
여표시(1)합성수지제또는고무제
의재질에따라염화비닐수
지,폴리에틸렌,폴리프로필
렌,폴리스티렌,폴리염화비
닐리덴,폴리에틸렌테페프
탈레이트,페놀수지,실리콘
고무등으로각각구분하여
표시
차)밀,호밀,보리를사용하지
않으면서글루텐함량이
20mg/kg이하인식품은무
글루텐(GlutenFree)의표시차)밀,호밀,보리및이들의
교배종을원재료로사용하지
않으면서글루텐함량이
20mg/kg이하인식품또는- 41 -를할수있다. 밀,호밀,보리및이들의교
배종에서글루텐을제거한
원재료를사용하여글루텐
함량이20mg/kg이하인식
품은무글루텐(GlutenFree)
의표시를할수있다.
카)<신설> 카)식품위생법제37조에따른
품목제조보고를하고제조
하는제품은관할기관에서
부여한품목보고번호를표
시하여야한다.
나.식품첨가물(수입식품을포함
한다)나.식품첨가물(수입식품을포함
한다)
1)∼5)(생략) 1)∼5)(현행과같음)
6)기타표시사항 6)기타표시사항
가)∼나)(생략) 가)∼나)(현행과같음)
다)화학적합성품(착향을목
적으로사용되는것을제외한
다)만을서로혼합한식품첨
가물에있어서는그혼합된
화학적합성품의명칭및함량
을표시하여야하고천연색소
류제제및효소또는비타민
제제의경우에는각각색가
및역가를표시하여야한다.다)화학적합성품(착향을목
적으로사용되는것을제외한
다)만을서로혼합한식품첨
가물에있어서는그혼합된
화학적합성품의명칭및함량
을표시하여야하고천연색소
류제제와비타민제제는각
각색가및역가를표시하여
야한다.
바)<신설> 바)품목보고번호는식품의- 42 -세부표시사항가.10)카)를
준용한다.
다.기구또는용기·포장(수입기
구또는용기·포장을포함한다)다.기구또는용기·포장(수입기
구또는용기·포장을포함한다)
1)공통사항 1)공통사항
가)합성수지제의용기·포장
에있어서는재질에따라
염화비닐수지,폴리에틸렌,
폴리프로필렌,폴리스티렌,
폴리염화비닐리덴,폴리에
틸렌테레프탈레이트,페놀
수지등으로각각구분하
여표시하여야한다.가)합성수지제또는고무제
의기구또는용기·포장에
있어서는재질에따라염
화비닐수지,폴리에틸렌,
폴리프로필렌,폴리스티렌,
폴리염화비닐리덴,폴리에
틸렌테레프탈레이트,페놀
수지,실리콘고무등으로
각각구분하여표시하여야
한다.
나)∼라)(생략) 나)∼라)(현행과같음)
마)기구의식품용표시는다
음과같이한다.마)기구의식품용표시는다
음과같이한다.
(1)표시대상:「식품위생
법」제2조제4호기구(이하
‘식품용기구’라한다).다
만,식품제조가공업·즉석판
매제조가공업·식품첨가물제
조가공업체로납품되어제
품의포장용기로사용되어
지는품목은제외한다.(1)표시대상:「식품위생
법」제2조제4호기구(이하
‘식품용기구’라한다).다
만,식품제조가공업·즉석판
매제조가공업·식품첨가물제
조업체로납품되어제품의
포장용기로사용되어지는
품목은제외한다.- 43 -(2)∼(3)(생략) (2)∼(3)(현행과같음)
(4)표시방법:잉크·각인또
는소인으로표시한다.표
시방법은잉크·각인또는
소인으로표시하는것을원
칙으로하되,제품의특성
상잉크·각인또는소인이
불가능한경우스티커를사
용하여표시할수있다.(4)표시방법:잉크·각인또
는소인으로표시하는것을
원칙으로하되,제품의특
성상잉크·각인또는소인
이불가능한경우스티커
또는꼬리표를사용하여표
시할수있다.
2)유형별세부표시사항 2)유형별세부표시사항
가)(생략) 가)(현행과같음)
나)옹기류외의기구또는
용기·포장나)옹기류외의기구또는
용기·포장
(1)∼(3)(생략) (1)∼(3)(현행과같음)
(4)<신설> (4)전자레인지에사용하는
합성수지제기구또는용
기·포장은전자레인지용으
로구분표시하여야한다.
2.장기보존식품의표시기준 2.장기보존식품의표시기준
가.∼나.(생략) 가.∼나.(현행과같음)
다.냉동식품 다.냉동식품
1)(생략) 1)(현행과같음)
2)표시사항 2)표시사항
가)(생략) 가)(현행과같음)
나)“가열하여섭취하는냉동
식품”의경우살균한제품나)“가열하여섭취하는냉동
식품”의경우살균한제품- 44 -은“살균제품”,발효제품
또는유산균함유제품은표
모또는유산균수를함께
표시하여야한다.은“살균제품”으로표시하
여야하며,발효제품또는
유산균함유제품은표모또
는유산균수를함께표시하
여야한다.
다)∼바)(생략) 다)∼바)(현행과같음)
사)제조업체가냉동식품인
빵류및젓갈류를해동하여
출고하려는경우에는제조
연월일,해동연월일,냉동식
품우로서의유통기한또는
품질유지기한이내로설정
한해동후유통기한또는
품질유지기한(젓갈류에한
한다),해동후보관방법
및주의사항을주표시면에
10포인트이상으로표시하
여야한다.사)제조업체가냉동식품인
빵류,떡류,젓갈류및초콜
릿류를해동하여출고하려
는경우에는제조연월일,
해동연월일,냉동식품우로
서의유통기한또는품질유
지기한이내로설정한해동
후유통기한또는품질유지
기한,해동후보관방법및
주의사항을주표시면에10
포인트이상으로표시하여
야한다.
3.식품별개별표시기준 3.식품별개별표시기준
식품유형 개별표시기준
1)∼10)(생략)(생략)
11)식육
또는알가
공품가)식육
또는알제
품(생략)
나)식육
가공품1) < 삭제 2013.12.26 >식품유형 개별표시기준
1)∼10)(현행과같음)(현행과같음)
11)식육
또는알가
공품가)식육
또는알제
품(현행과같음)
나)식육
가공품1)식품의유형에따라
햄,생햄,프레스햄,
혼합프레스햄,소시지,
발효소시지,혼합소시
지,베이컨류,건조저
장육류,양념육,가열- 45 -2) ~ 3) (생략)
4) < 삭제 2013.12.26 >
5) ~ 6) (생략)
다)알가
공품1) < 삭제 2013.12.26 >
2) (생략)
3)∼17)(생략)(생략)
18)음료류가)과일·
채소류음
료
1)∼6)(생략)
7)<신설>나)탄산음
료류
다)두유류
라)발효음
료류
마)인삼·
홍삼음료
바)기타음
료류
19) 특수
용도
    식품가)영아
용조제
식1) 공통사항 
 가) 법 제7조에 따라 식
품의 기준 및 규격에 나)성장양념육,천연케이싱,
분쇄가공육제품,갈비
가공품,단순식육추출
가공품,식육추출가공
품,식육추출가공육,
원료우지,식용우지,
원료돈지,식용돈지,
포장육으로구분표시
하여야한다.
2)∼3)(생략)
4)햄이외의식육제품은
햄의명칭(본인햄,본
레스햄등)또는이와
혼동하기쉬운유사한
용어를표시하여서는
아니된다.
5)∼6)(생략)
다)알가
공품1) 식품의 유형에 따라 
전란액, 난황액, 난백
액, 전란분,  난황분, 
난백분, 알가열성형
제품, 염지란, 피단으
로 구분 표시하여야 
한다
2) (생략)
3)∼17)(현행과같음)(현행과같음)
18)음료류가)과일·
채소류음
료1)∼6)(현행과같음)
7)공통사항
먹는물과유사한성상(무
색등)의음료는제품명
으로“oo수”,“oo물”,
“oo워터”등먹는샘물로
오인·혼동하는제품명을
사용하여서는아니된다.
다만,탄산수는제외한다.나)탄산음
료류
다)두유류
라)발효음
료류
마)인삼·
홍삼음료
바)기타음
료류
가)영아
용조제
식1) 공통사항 
 가) 법 제7조에 따라 식
품의 기준 및 규격에 나)성장- 46 -기용조제
식서 정한 영양성분은 
“영양성분의 표시방
법”에 따라 표시하여
야 한다. 이 경우 영양
소 기준치가 설정되어 
있지 아니한 영양소와 
영아용 조제식, 성장기
용 조제식 및 특수의
료용도등식품 중 영․유
아(0~36개월) 대상 제
품은 영양소의 명칭과 
함량만을 표시할 수 
있다(특수용도식품 공
통사항).
 나) (생 략)
2) ∼8) (생 략)다)영․
유아용
곡류조제
식
라)기타
영․유아
식
마)특수
의료용도
등식품
바)체중
조절용
조제식품
사)임
산․수유
부용식
품
20)장류가)∼자)
(생략)1)∼3)(생 략)
4)고추장은고추장,조
미고추장으로구분표시
하여야한다.
5)∼7)(생 략)차)고추
장
카)∼거)
(생략)
21)조미
식품가)∼마)
(생략)(생 략)
바)향신
료가공품1)(생략)
2)천연향신료다음에괄
호로단인식품의통상명칭
인흑후추,백후추,계피,
정향등으로구분하여추
가표시하여야한다.
3)(생략)
사)(생
략)(생략)
22)∼26)(생략)(생략)
27)주류가)탁주1)∼2)(생략)
3)<신설>기용조제
식서 정한 영양성분은 
“영양성분의 표시방
법”에 따라 표시하여
야 한다. 이 경우 영양
성분 기준치가 설정되
어 있지 아니한 영양
성분와 영아용 조제식, 
성장기용 조제식 및 
특수의료용도등식품 
중 영․유아(0~36개월) 
대상 제품은 영양성분
의 명칭과 함량만을 
표시할 수 있다(특수용
도식품 공통사항).
 나) (생 략)
2) ∼8) (생 략)다)영․
유아용
곡류조제
식
라)기타
영․유아
식
마)특수
의료용도
등식품
바)체중
조절용
조제식품
사)임
산․수유
부용식
품
20)장류가)∼자)
(현행과
같음)1)∼3)(현행과같음)
4)고추장은고추장,조
미고추장으로구분표시
하여야하며,주표시면
에고춧가루함량을12
포인트이상으로표시하
여야한다.
5)∼7)(현행과같음)차)고추
장
카)∼거)
(현행과
같음)
21)조미식
품가)∼마)
(현행과
같음)(현행과같음)
바)향신
료가공품1)(생략)
2)<삭제>
3)(생략)
사)(현행
과같음)(현행과같음)
22)∼26)(현행과같음)(현행과같음)
27)주류가)탁주1)∼2)(현행과같음)
3)전분질원료가단일원
료인경우전분질원료에- 47 -나)∼마)
(생략)(생략)
바)소주1)∼2)(생략)
3)<신설>
사)∼타)
(생략)(생략)대해100%로표시할수
있다.
(예시)전분질원료로쌀
100%를사용하였습니다.
전분질원료로쌀만을사용
하였습니다.
전분질원료:쌀100%
나)∼마)
(현행과
같음)(현행과같음)
바)소주1)∼2)(현행과같음)
3)「주세법」제6조에따라
설치한주류제조면허장과
용기주입제조장에서동일
한소주를제조·가공한경
우원재료명표시방법을
동일하게표시할수있다.
사)∼타)
(현행과
같음)(현행과같음)
[도1]영양성분표시서식도안[도1]영양성분표시서식도안
1.표시서식도안의종류 1.표시서식도안의종류
가.(생략) 가.(현행과같음)
1)갑형 1)갑형
가)1회제공량당 가)1회제공량당- 48 -
나)100g(ml)당또는1포장당
나)100g(ml)당또는1포장당
2)을형
 2)을형
- 49 -※100g(ml)당또는1포장당표
시하는식품은갑형나)의
서식과같이ⓐ․ⓒ및ⓓ를
표시할수있다.※-----------------------
-----------------------
-----------------------
----------.
3)병형
※100g(ml)당또는1포장당표
시하는식품은갑형나)의
서식과같이ⓐ․ⓒ및ⓓ를
표시할수있다.3)병형
※-----------------------
-----------------------
-----------------------
----------.
나.2회제공량이상또는100g(m
l)이상포장된식품등으로총
내용량의영양성분표시를함
께하고자하는제품
※100g(ml)이상포장된제품
의경우ⓐ1회제공량은
100g(ml)으로,ⓑ총횟수나.2회제공량이상또는100g(m
l)이상포장된식품등으로총
내용량의영양성분표시를함
께하고자하는제품
※----------------------
----------------------
----------------------- 50 -및제공량은총내용량
g(ml)으로,ⓒ1회제공량당
함량은100g(ml)당을기준
으로산출하여표시하여야
한다.----------------------
----------------------
----------------------
----------------------
---.
2.주요표시방법 2.주요표시방법
가.1회제공량및총제공량가.1회제공량및총제공량
ⓐ(생략)
①∼②(생략)ⓐ(현행과같음)
①∼②(현행과같음)
<신설> ※100g(ml)당또는1포장당
표시하는식품은총내용
량을표시한다.
ⓑ‧
ⓒ(생략) ⓑ‧
ⓒ(현행과같음)
ⓓ%영양소기준치:영양소기준
치[표2]에대한1회제공당함
량비율를계산하여표시한다.ⓓ--영양성분----:영양성분-
-------------------------
----------------------.
ⓔ(생략) ⓔ(생략)
ⓕ%영양소기준치:총제공량함
량이영양소기준치[표2]에대
한비율ⓕ--영양성분----:---------
--영양성분--------------
-----
[도2]영양성분주표시면표시서식
도안
※100g(ml)당또는1포장당표[도2]영양성분주표시면표시서식
도안
※------------------------ 51 -시하여야하는경우에는“1회
제공량00(00g)당함량”을
100g(ml)당또는1포장당함
량으로표시하여야한다.-----------------------
-----------------------
-----------------------
----------------.
[표2]영양소기준치표 [표2]영양성분기준치표
영양소기준치영양소기준치영양소기준치
(생  략)
※VitA,VitD,VitE는기준
치표에따른단위로표시하
되괄호를하여IU단위로표
시할수있다.영양
성분기준치영양
성분기준치영양
성분기준치
(현행과 같음)
※-----------------------
-----------------------
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부칙<제2013-254호,2013.12.26>
제1조(생략)
<신설>
제2조(생략)부칙<제2013-254호,2013.12.26>
제1조(현행과같음)
제1조의2(기구의식품용표시에
관한적용례)별지1.1.다.1)마)개
정규정은이고시시행후최초
로제조·가공또는수입(수입하기
위해선적한기구를포함한다)한
식품용기구부터적용한다.
제2조(현행과같음)