G/SPS/N/CHL/531  
 
17 de octubre de 2016  
(16-5616) Página: 1/3 
Comité de M edidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: español  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica:  CHILE  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:   
2. Organismo responsable: Servicio Agrícola y Ganadero  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las lista s nacionales depositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS): Harina de vísceras, 
harina de carne y hueso y aceites o sebos de aves, cerdos y equinos  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la m edida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales    
[ ] Regiones o países específicos:   
5. Título del documento notificado:  Fija exigencias para la internación de harina de 
vísceras, harina de carne y hueso y aceites o sebo s de aves, cerdos y equinos . 
Idioma (s): español.  Número de páginas:  2 
http://members.wto.org/crnattachments/2016/SPS/CHL/16_4341_00_s.pdf  
6. Descripción del contenido: Se establecen las siguentes exigencias sanitarias 
especificas para la internación a Chile de harinas de vísceras, harina de carne y hueso, y 
aceite o sebo de aves, cerdos y equinos, puras o mixtas:  
A. Los productos deberán venir amparados por un certificado san itario oficial otorgado 
por la autoridad sanitaria competente del país de origen, que indique el nombre del 
establecimiento de producción, identificación del producto, cantidad y peso neto, 
nombre del exportador y destinatario, e identificación del medio d e transporte.  
B. La certificación sanitaria deberá declarar lo siguiente:  
i. Las aves, cerdos y equinos de las cuales proceden las harinas de vísceras, harina 
de carne y hueso, y aceites o sebos:  
 Han sido beneficiados en un matadero con control médico veterinari o oficial 
permanente, y que cumple con las condiciones de estructura, funcionamiento e 
inspección sanitaria que lo autorice para exportar.  
 Han sido inspeccionados pre y post mortem y reconocidas como libres de 
enfermedades infectocontagiosas de importancia  para la especie.  
ii. La harina de vísceras, harina de carne y hueso, o el aceite o sebo fueron:  
 Procesados en una planta de rendering autorizada por la autoridad sanitaria 
competente de Chile, la cual no procesa materias primas de origen rumiante, o 
bien, po see líneas separadas.  
 Sometidos a un tratamiento térmico que garantiza la destrucción de agentes 
específicos y de patógenos microbiológicos que puedan ser vehiculizados por el 
producto, a una temperatura mínima de 90°C por al menos 10 minutos o 
superior.  
 Procesados bajo condiciones sanitarias de acuerdo a buenas prácticas de 
manufactura, incluyendo precauciones para prevenir la contaminación del 
producto con agentes patógenos después del procesamiento.  G/SPS/N/CHL/531  
 
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  C. El embalaje y envases de los productos deberán estar se llados y etiquetados. En 
ellos se debe indicar el país, establecimiento de procedencia, la identificación del 
producto, su cantidad y peso neto.  
D. El transporte de estos productos desde el establecimiento de origen hasta su destino 
a Chile se debe realizar e n vehículos o contenedores que aseguren la mantención de 
las condiciones higiénicas y sanitarias.  
E. En el caso de la harina de vísceras y la harina de carne y hueso, cada partida de 
producción ha sido sometida a análisis microbiológico, el cual debe cumplir con los 
siguientes niveles:  
Salmonella : Ausencia en 25g: n  = 5, c = 0, m = 0, M = 0; 
Enterobacteriaceae : n = 5, c = 2, m = 10, M  = 300 en 1 g.  
Siendo:  
n = Número de muestras del ensayo.  
m = Valor umbral del número de bacterias; el resultado se considera sa tisfactorio si 
el número de bacterias en todas las muestras no es superior a m.  
M = Valor umbral del número de bacterias; el resultado se considera insatisfactorio 
si el número de bacterias en una o más muestras es igual o superior a M.  
c = Número de muest ras cuyo recuento de bacterias puede situarse entre m y M; la 
muestra sigue considerándose aceptable si el recuento de bacterias de las demás 
muestras es igual o inferior a m.  
Estos resultados deben indicarse en el certificado sanitario oficial, o bien adj untarse 
en los protocolos correspondientes.  
Al arribo al país, los productos podrán ser sometidos a controles, los cuales serán de 
costo del usuario.  
7. Objetivo y razón de ser: [  ] inocuidad de los alimentos, [ X] sanidad animal, 
[ ] preservación de los v egetales, [  ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [  ] protección del territorio 
contra otros daños causados por plagas.   
8. ¿Existe una norma internacional pertinente? De ser así, indíquese la norma:    
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo ):   
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres  o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) :   
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) :   
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí   [  ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:    
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:     
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : Seis meses  desde su publicación en 
el Diario Oficial.  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 80 días a partir de la fecha de 
distribución de la notificación.  G/SPS/N/CHL/531  
 
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  11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ X] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) :   
[ ] Medida de facilitación del comercio    
12. Fecha límite para la presentación de observaciones: [ X] Sesenta días a partir 
de la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 16 de diciembre 
de 2016  
Organismo o autoridad encar gado de tramitar las observaciones: 
[X] Organismo nacional encargado de la notificación, [ X] Servicio nacional de 
información. Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico ( en su 
caso) de otra institución:   
Correo electrónico: sps.chile@sag.g ob.cl 
13. Texto (s) disponible (s) en: [ X] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información. Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico ( en su caso ) de otra institución:  
Correo electrónico: sps.chile@sag. gob.cl