. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO   
G/TBT/N/DOM/185 
22 de octubre de 2012  
 (12-5743) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
Se da traslado de la notificación siguiente  de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  REPÚBLICA DOMINICANA 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):     
2. Organismo responsable:    
Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR) 
Edificio de Oficinas Gubernamentale s "Juan Pablo Duarte", piso 11 
Avenida México esquina Leopoldo Navarro 
Santo Domingo, República Dominicana Teléfono:  1-809-686-2205, Fax:  1 809 688 3843 Web:  http://www.digenor.gob.do , Email:  digenor@gmail.com  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios We b, en su caso) del organismo o autoridad 
encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en caso de que se 
trate de un organismo o autoridad diferente:    
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [   ], 5.6.2 [   ], 5.7.1 [   ], o en 
virtud de:    
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda;  en otro caso 
partida del arancel nacional.  Podrá indica rse además, cuando proceda, el número de 
partida de la ICS):   ICS 67.120.10 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:   NORDOM 67:19-101 
Higiene de las carnes. Fiambre. Especifi caciones (18 páginas, en español).     
6. Descripción del contenido:   Definiciones, materiales, fabricación, requisitos, clasificación 
y designación, especificaciones organolépticas,  requisitos microbiológicos, higiene, 
muestro, etiquetado, envase y embalaje. 
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando pr oceda, la índole de los problemas urgentes:  
Esta  norma establece las características y fija las normas sanitarias a que debe obedecer el Fiambre.     G/TBT/N/DOM/185 
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  8. Documentos pertinentes:    
1. Norma del Codex para la carne Luncheon stan 89-1981; 
2. Norma del Codex [5] Norma del C odex para el jamón curado cocido. 
Codex Stan 96-1981; 
3. Norma de Calidad para el Jamón Curado Cocido  NCR 105:1991; 4. Volumen del Codex Alimentarius . Carne y Productos Cárnicos, 1994; 
5. Norma Venezolana para Fiambre Covenin 3124: 2001; 
6. Norma Oficial Mexicana NOM-158-SCFI-2003, Jamón. Denominación y 
clasificación comercial, especificaciones fisicoquímicas, microbiológicas, organolépticas comerciales y métodos de pruebas; 
7. NORDOM 67 Carnes y productos carnicos. Mortadela. Especificaciones; 8. Guía para el etiquetado de Embutidos Costa Rica Febrero 2010. 
9. Fecha propuesta de adopción:   
Fecha propuesta de entrada en vigor:   No determinada 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:   3 de diciembre de 2012 
11. Textos disponibles en:  Servicio nacional de información [X] o dirección, números de 
teléfono y de fax, correo electrónico y dirección del sitio Web, en su caso, de otra 
institución:    
Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR) 
Edificio de Oficinas Gubernamentale s "Juan Pablo Duarte", piso 11 
Avenida México esquina Leopoldo Navarro Santo Domingo, República Dominicana Teléfono:  1-809-686-2205, Fax:  1-809-688-3843 
Web:  http://www.digenor.gob.do , E-mail:  cendocdigenor@gmail.com