G/SPS/GEN/1540  
10 de marzo  de 2017 
(17-1414) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  INFORMACIÓN SOBRE LA S ACTIVIDADES REALIZ ADAS  
COMUNICACIÓN DE LA C OMISIÓN DEL CODEX AL IMENTARIUS (CODEX)  
La siguiente comunicación, recibida el 9 de marzo de 2017, se distribuye a petición de la secretaría 
del Codex . 
 
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1  REUNIONES DEL CODEX C ELEBRADAS DESDE LA REUNIÓN ANTERIOR DEL 
COMITÉ  MSF (OCTUBRE DE 2016)  
 48a reunión del Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (Los Ángeles  
(Estados  Unidos de América) , 7 a 11 de noviembre de 2016) 
 20a reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para Amér ica Latina y el Caribe 
(Viña del Mar ( Chile), 21 a 25 de noviembre de 2016) 
 38a reunión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales 
(Hamburgo (Alemania), 5 a 9 de diciembre de 2016) 
 22a reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para África (Nairobi  (Kenya ), 16 a 20 de 
enero de 2017) 
 3a reunión del Comité del Codex sobre Especias y Hierbas Culinarias (Chennai  (India), 
6 a 10 de febrero de 2017) 
 25a reunión del Comité del Codex sobre Grasas y Aceites (Kuala Lumpur  (Malasia ), 
27 de febrero a  3 de marzo de 2017) 
Se señalan  al Comité MSF, en particular, las siguientes actividades : 
1.1.  El Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos  conclu yó la revisión del Código de 
prácticas de higiene para las frutas y hortalizas frescas (CAC/RCP 53 -2003). El Comité acordó 
proseguir su labor de revisión de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos y su anexo 
sobre el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) (CAC/RCP 1 -1969) , y 
la elaboración de directrices para el  control de la histamina . 
Informe completo : http:/ /www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -712-48%252FReport%252FFinal%252FREP17_FHe.pdf . 
2  PRÓXIMAS REUNIONES DEL CODEX  
 49a reunión del Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios (Región Administrativa 
Especial de Macao  (China ), 20 a 24 de marzo de 2017) 
 11a reunión del Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos (Rí o de Janeiro 
(Brasil), 3 a 7 de abril de 2017) G/SPS/GEN/1540  
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   49a reunión del Comité del Codex sobre  Residuos de Plaguicidas (Beijing (China ), 
24 a 29 de abril de 2017) 
 23a reunión del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de 
Importaciones y Exportaciones de Alimentos (lugar por determinar , 1º a 5 de mayo 
de 2017) 
 38a reunión del Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras 
(Budapest  (Hungr ía), 8 a 12 de mayo de 2017) 
 9a reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para el Cercano Orient e (Rom a (Italia), 
15 a 19 de mayo de 2017) 
 73a reunión del Comité Ejecutivo de la Com isión del Codex Alimentarius (Ginebra 
(Suiza) , 10 a 13 de julio de 2017) 
Se señalan al Comité MSF las siguientes actividades en particular : 
2.1.  El Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios  proseguirá el estudio de las 
disposiciones de la Norma general para los aditivos alimentarios  (NGAA) . El Comité examinará, 
entre otras, las siguientes cuestiones relacionadas con la NGAA : los resultados de la 82a reunión 
del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA ) y las especificaciones de 
identid ad y pureza de los aditivos alimentarios con miras a su adopción como especificaciones del 
Codex ; los niveles de uso del ácido adípico  (SIN 355) en diversas categorías de alimentos ; el uso 
de aditivos alimentarios en la producción de los vinos ; y el uso de  nitrat os (SIN 251, 252) y 
nitritos  (SIN 249, 250) . Asimismo, el Comité examinará la lista de prioridades de sustancias 
propuestas para su evaluación por el JECFA y la ratificación de las propuestas de disposiciones 
sobre aditivos alimentarios en normas de l Codex . 
El programa de la reunión se puede consultar en : http://www.fao .org/fao -who-
codexalimentarius/sh -
proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -711-49%252Ffa49_01e.pdf . 
2.2.  El Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos  proseguirá sus trabajos de 
establecimient o de niveles máximos de plomo en algunas frutas y hortalizas (frescas o elaboradas ) 
y otras categorías de alimentos en la Norma general para los contaminantes y las toxinas 
presentes en los alimentos y piensos (CODEX STAN 193 -1995) ; niveles máximos de cadm io en el 
chocolate y otros productos derivados del cacao ; contenido total máximo de aflatoxinas en el maní 
(cacahuete) listo para consumir ; y continuará con la  elaboración  del código de prácticas para 
prevenir y reducir la contaminación del arro z por arsén ico; un anexo sobre el cornezuelo y los 
alcaloides del cornezuelo para su inclusión en el Código de prácticas para prevenir y reducir la 
contaminación de los cereales por micotoxinas (CAC/RCP 51 -2003) ; y el código de prácticas para 
prevenir y reducir la co ntaminación de las especias por micotoxinas . En su próxima reunión, el 
Comité examinará asimismo documentos de debate sobre  los niveles máximos de mi cotoxinas en 
las especias, los niveles máximos de metilmercurio en el pescado y los bifenilos policlorados (BPC) 
no similares a las dioxinas en el Código de prácticas para prevenir y reducir la contaminación por 
dioxinas y bifenilos policlorados (BPC) análogos a las dioxinas . 
El programa de la reunión se puede consultar en : http://www.fao.org/fao -who-
codexalimentarius/sh -
proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace. fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -735-11%252FINV -PA%252Fcf11_01e.pdf . 
2.3.  El Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas  se ocupará de la determinación de 
límites máximos, nuevos y revisados, de residuos de plaguicidas en diversos productos y  grupos 
de productos ; continuará con la revisión de la Clasificación de alimentos y piensos ; proseguirá el 
examen de selección de productos representativos (grupo de hortalizas y otros grupos de 
productos) (para su incorporación en los Principios y directr ices para la selección de productos 
representativos con miras a la extrapolación de límites máximos de residuos de plaguicidas para 
grupos de productos ); las directrices sobre criterios de rendimiento para métodos de análisis para G/SPS/GEN/1540  
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  la determinación de resid uos de plaguicidas ; las listas de prioridades para la evaluación o 
revaluación de plaguicidas sobre la Reunión Conjunta FAO/OM S sobre Residuos de Plaguicidas  
(JMPR) . En su próxima reunión, el Comité también examinará documentos de debate sobre los 
siguient es temas : la posible revisión de las ecuaciones de la IESTI , información sobre registros 
nacionales de plaguicidas  y el establecimiento de una base de datos del Codex sobre registros 
nacionales de plaguicidas . 
El programa de la reunión se puede consultar e n: http://www.fao.org/fao -who-
codexalimentarius/sh -
proxy/en/? lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -718-49%252FINV -PA%252Fpr49_01e.pdf . 
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