G/SPS/N/CAN/668  
2 de abril de 2013 
(13-1707) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés /francés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica:  CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las lis tas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS):  Asparaginasa en café 
verde (ICS : 67.140, 67.220)  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factibl e: 
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado:  Notice of Modification to the List of Permitted Food 
Enzymes to Enable the Use of the Enzyme Asparaginase, obtained from Aspergillus oryzae  
(pCaHj621/BECh2#10), in Green Coffee - Reference Number : NOM/ADM -0007 (Aviso de 
modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas para permitir el uso de 
asparaginasa, obtenida de Aspergillus oryzae [pCaHj621/BECh2#10], en el café verde - 
Refer encia NOM/ADM -0007).  Idioma(s):  inglés y francés.  Número de páginas:  4, en 
ambos casos  
6. Descripción del contenido:  En el documento notificado se informa sobre la modificación 
por el Ministerio de Salud del Canadá de la Lista de enzimas alimentarias auto rizadas para 
permitir el uso de asparaginasa en el café verde.  
La Dirección General de Alimentos del Ministerio de Sanidad del Canadá acaba de realizar 
una evaluación de inocuidad detallada de una solicitud para que se autorice el uso de 
asparaginasa, obte nida de Aspergillus oryzae (pCaHj621/BECh2#10), en el café verde.  
Anteriormente el Ministerio de Salud del Canadá había aprobado el uso de este aditivo 
alimentario para otras aplicaciones que se describen en la Lista de enzimas alimentarias 
autorizadas.  
Como no se ha planteado ninguna preocupación en materia de inocuidad en la evaluación 
y como ya se ha autorizado su uso en otros productos alimenticios en el Canadá, el 
Ministerio ha autorizado el uso de asparaginasa como se describe en el documento 
informat ivo que figura a continuación . El objetivo de esta comunicación es anunciar 
públicamente la decisión del Ministerio a este respecto y facilitar los datos de los puntos de 
información adecuados para las consultas o para presentar cualquier información cient ífica 
relativa a la inocuidad de dicho aditivo alimentario.  G/SPS/N/CAN/668  
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  7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o ve getales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente?  De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del 
Código Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacional de Protec ción Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
 [ ] Sí [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la nor ma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  Sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección " Public Involvement and 
Partnerships ", publicado el 25 de marzo de 2013 en inglés y fr ancés:  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/index -eng.php  (inglés)  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/index -fra.php  (franc és) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): La propuesta de utilización del aditivo 
alimentario estará legalmente autorizada cuando se publique en la Lista de enzimas 
alimentarias autorizadas del Ministerio de Sanidad del Canadá ( http://hc -sc.gc.ca/fn -
an/securit/addit/list/5 -enzymes -eng.php ). 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publi cación, y/o (día/mes/año) : La utilización del aditivo alimentario que se propone 
en el documento notificado entrará en vigor el día que se modifique la Lista de enzimas 
alimentarias autorizadas : http://hc -sc.gc.ca/fn -an/securit/addit/list/11 -preserv -conser v-
eng.php . Los usos propuestos que se notifican en el presente documento son una 
extensión del uso de un aditivo alimentario que está actualmente autorizado en el Canadá.  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de ob servaciones:  [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 7 de junio de 2013 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X]  Servicio nac ional de información.  
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/668  
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  13. Textos disponibles en:  [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Dirección, número de f ax y dirección de 
correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
La versión electrónica del "Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias 
autorizadas para permitir el uso de asparaginasa, obtenida de Aspergillus oryzae 
(pCaHj621/BECh2#10) , en el café verde - Referencia NOM/ADM -0007" puede descargarse 
en la siguiente dirección:  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/nom -adm-0007/document -consultation -eng.php  
(inglés)  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/nom -adm-0007/document -consultation -fra.php  
(francés)