Resolución INV Nº 38/2013  
 
VISTO el Expediente Nº S93:0009568/2013 del Registr o del INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA, la Ley  
General de Vinos Nº 14.878, las Resoluciones Nros. C.20 de fecha 14 de junio de 2004 y C.37 de fecha 9  de 
octubre de 2013, y 
 
CONSIDERANDO: 
 
Que por las actuaciones citadas en el Visto se prop icia la aprobación de un producto vitivinícola de b aja graduación 
alcohólica. 
 
Que la necesidad de otorgarle a los consumidores la s exigencias para el etiquetado de los envases que identifican 
productos vínicos vinos de bajo grado, dulces y ref rescantes, permitirá que la industria responda a la s preferencias 
que demanda nuestra sociedad. 
 
Que por Resolución Nº C.37 de fecha 9 de octubre de  2013 se establecen productos y nuevos mecanismos p ara la 
edulcoración, lo que permitirá la obtención de vino s de poco contenido alcohólico. 
 
Que por Resolución Nº C.20 de fecha 14 de junio de 2004, se aprueban las exigencias para el etiquetado  de los 
envases que identifican productos vínicos, establec iendo a la Denominación Legal del Producto como una  Mención 
Obligatoria para brindar información al consumidor.  
 
Que atento lo señalado y teniendo en cuenta que se debe suministrar al consumidor las características especiales 
de estos vinos, resulta necesario incorporar al eti quetado de estos productos una mención complementar ia de 
característica diferencial. 
 
Que Subgerencia de Asuntos Jurídicos de este Organi smo ha tomado la intervención de su competencia. 
 
Por ello, y en uso de las facultades conferidas por  la Leyes Nros. 14.878 y 24.566 y el Decreto Nº 1.3 06/08, 
 
EL PRESIDENTE DEL INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICUL TURA 
 
RESUELVE: 
 
1° — Apruébanse las expresiones “de bajo grado dulce o dulce de bajo grado”, “de bajo contenido alcohólico  dulce 
o dulce de bajo contenido alcohólico” o “de baja gr aduación alcohólica dulce o dulce de baja graduació n 
alcohólica”, como complemento de la denominación le gal de los vinos y de uso obligatorio, cuando se cu mplan los 
siguientes requisitos: 
 
a) Sólo podrá emplearse en etiquetas que identifiqu en vinos cuyo contenido alcohólico real se sitúe en tre CINCO 
POR CIENTO VOLUMEN EN VOLUMEN (5 % v/v) y menos de ONCE COMA CINCO POR CIENTO VOLUMEN EN 
VOLUMEN (11,5 % v/v) y su riqueza azucarina residua l y/o agregada sea mayor a TREINTA GRAMOS POR LITRO  
(30 g/I) de azúcares reductores. 
 
b) El vino base de estos productos deberá responder  al grado mínimo fijado para el año y zona de produ cción o a 
los antecedentes de elaboración, y el mismo podrá e dulcorarse con los productos autorizados por la nor mativa en 
vigencia. El producto resultante de la operación de  edulcoración deberá responder al corte teórico de los 
componentes utilizados y el grado alcohólico real n unca podrá ser inferior a CINCO POR CIENTO VOLUMEN EN 
VOLUMEN (5 % v/v). 
 
c) En los casos que el vino base utilizado posea un  grado alcohólico inferior a ONCE COMA CINCO POR CI ENTO 
VOLUMEN EN VOLUMEN (11,5 % v/v), la aprobación del producto quedará supeditada a los resultados de la 
determinación de la relación isotópica 18O/16O y/u otros controles que oportunamente determine este In stituto. 
 
d) Estos vinos podrán ser carbonicados hasta un con tenido de UNA (1) atmósfera de presión en botellas a VEINTE 
GRADOS CENTIGRADOS (20°C) en el momento del expendi o, debiendo quedar aclarado en el marbete respectiv o. 
 
2° — El Departamento de Informática y Comunicaciones d e este Organismo deberá realizar los ajustes necesa rios 
para que la expresión “de bajo grado dulce o dulce de bajo grado” o sus equivalentes se vea reflejada en el 
sistema informático. 
 
3° — Las infracciones al régimen que establece la prese nte norma serán sancionadas de conformidad con las 
previsiones del Artículo 24 de la Ley General de Vi nos Nº 14.878. 
 
4° — Regístrese, comuníquese, publíquese, dése a la Dir ección Nacional del Registro Oficial para su public ación y 
cumplido, archívese. — C.P.N. GUILLERMO D. GARCIA, Presidente, Instituto Nacional de Vitivinicultura.