G/TBT/N/MEX/386  
4 janvier  2018 
(18-0020) Page: 1/2 
Comité des obstacles techniques au commerce  Original:  espagnol  
 
  
NOTIFICATION  
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6.  
 
1. Membre notifiant : MEXIQUE  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés (articles 3.2 et 7.2):   
2. Organisme responsable : Secretaría de Salud  (Ministère de la santé)  
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les adresses 
de courrier électronique et de site Web, le cas échéant) de l'organisme ou de 
l'autorité désigné pour s'occuper des observations concernant la notification 
doivent être indiqués si cet organisme ou cette autorité est différent de 
l'organisme susmentionné:  
Les observations doivent être envoyées par écrit, en espagnol, sur support magnétique et 
étayées par des données techniques suffisantes au Comité consultatif national de 
normalisation pour la réglementation et le développement sanitaire ( Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario ): Oklahoma número 14, 
planta baja, co lonia Nápoles, código postal 03810, Ciudad de México ; téléphone : 
50805200, int. 1333 ; courrier électronique: rfs@cofepris.gob.mx  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres:  
4. Produits visés (le cas échéant, position du SH ou de la NCCD, sinon position du 
tarif douanier national . Les numéros de l'ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant) : Produits carnés transformés et établissements de transformation de viand e 
(ICS: 67.120.10).  
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié : Proyecto de Norma Oficial 
Mexicana PROY -NOM-213-SSA1 -2017. Productos y servicios . Productos cárnicos 
procesados y los establecimientos dedicados a su proceso . Disposiciones y especificaciones 
sanitarias . Métodos de prueba  (Projet de norme officielle mexicaine PROY -NOM-213-SSA1 -
2017. Produits et services . Produits carnés transformés et établissements de 
transformation de viande . Dispositions et spécifications sanitaires . Méthodes d'essai), 
20 page(s), en espagnol  
6. Teneur : La norme notifiée est d'application obligatoire sur tout le territoire national pour 
les personnes physiques ou morales se consacrant à la transformation ou à l'importation 
de produits carnés.  
7. Obje ctif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant : Protection de la vie ou de la santé des animaux ou préservation des végétaux ; la 
norme établit les dispositions et spécifications sanitaires auxquelles doivent satisfaire les  
produits carnés transformés et les établissements de transformation de viande.  
8. Documents pertinents:  
 Norma Oficial Mexicana NOM -051-SCFI/SSA1 -2010, Especificaciones generales de 
etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados . Información 
comercial y sanitaria.  G/TBT/N/MEX/386  
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   Norma Oficial Mexicana NOM -086-SSA1 -1994, Bienes y servicios . Alimentos y 
bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición . Especificaciones 
nutrimentales.  
 Norma Oficial Mexicana NOM -092-SSA1 -1994, Bienes y servicios . Método para la 
cuenta de bacterias aerobias en placa.  
 Norma Oficial Mexicana NOM -117-SSA1 -1994, Bienes y Servicios . Método de 
Prueba para la determinación de cadmio, arsénico, plomo, estaño, cobre, fierro, 
zinc y mercurio en alimentos, agua pota ble y agua purificada por espectrometría 
de absorción atómica.  
 Norma Oficial Mexicana NOM -130-SSA1 -1995, Bienes y servicios . Alimentos 
envasados en recipientes de cierre hermético y sometidos a tratamiento térmico . 
Disposiciones y especificaciones sanitari as. 
 Norma Oficial Mexicana NOM -194-SSA1 -2004, Productos y servicios . 
Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado 
de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio . Especificaciones 
sanitarias de produc tos. 
 Norma Oficial Mexicana NOM -201-SSA1 -2015, Productos y servicios . Agua y hielo 
para consumo humano, envasados y a granel . Especificaciones sanitarias.  
 Norma Oficial Mexicana NOM -210-SSA1 -2014, Productos y servicios . Métodos de 
prueba microbiológicos . Determinación de microorganismos indicadores . 
Determinación de microorganismos patógenos.  
 Norma Oficial Mexicana NOM -251-SSA1 -2009, Prácticas de higiene para el proceso 
de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.  
9. Date projetée pour l'adoption : 180 jours civils après la date de publication au Journal 
officiel de la Fédération  
Date projetée pour l'entrée en vigueur : la norme entrera en vigueur 180 jours civils 
après la date de sa publication au Journal officiel de la Fédération  
10. Date limite pour la présentation des observations : 60 jours civils après la date de 
publication au Journal officiel de la Fédération  
11. Entité auprès de laquelle les textes peuvent être obtenus : point d'information 
national [ ] ou adresse, numéros de téléphone et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le cas échéant, d'un autre organisme:  
Subsecretaría de Competitividad y Normatividad  
Dirección General de Normas  
Av. Puente de Tecamachalco 6, Piso 2, Lomas de Tecamachalco  
Sección Fuentes, C.P. 53950  
Naucalpan de Juárez, Estado de México  
Téléphone : +(52 55) 5729 9100, int. 43244  
Courrier électronique: normasomc@economia.gob.mx , sofia.pacheco@economia.gob.mx  
jose.ramosr@economia.gob.mx  
Accès au texte:  
http://www.dof.gob.mx/nota_detal le.php?codigo=5508581&fecha=21/12/2017  
https://members.wto.org/crnattachments/2018/TBT/MEX/18_0010_00_s.pdf