الهيئة العامة للغذاء والدواء 
SAUDI FOOD & DRUG AUTHORITY  (SFDA ) 
 
 
مشروعتحديث  
Draft Standard DS  
 
 
 
 
 
 
قطاع الغذاء  
Food Sector  
 
 
 
 
 
أغذية الرضعوصغار الأطفال   
Infants and  young  children food   
 
 
 
 
 
ICS:  67.060.00 
 
هذه الوثيقة مشروع للائحة فنية سعودية  تم ت وزيعها 
لإبداء الرأي والملحوظات بشأنها ، لذلك فإنها عرضة 
للتغيير والتبديل،  ولا يجوز الرجوع إليها كلائحة فنية 
سعودية إلا بعد اعتمادها من الهيئة. This document is a draft Saudi  Standard  
Circulated for comments. It is, therefore,  
subject to alteration and modif ication and  
may not be referred to as a Saudi  Standard  
Until approved by SFDA . 
 
 
 
 
 
  تقديم 
الهيئة جهة مستقلة الغرض الأساسي لها هو القيام بتنظيم ومراقبة الغذاء والدواء والأجهزة الطبية، ومن 
مهامها وضع اللوائح الفنية والمواصفات في مجالات الغذاء والدواء والأجهزة والمنتجات  الطبية سواء 
كانت مستوردة أو مصنعة محليا بواسطة لجان فنية متخصصة، وقد قام قطاع الغذاء بالهيئة بتحديث 
اللائحة السعودية الخليجية رقم SFDA.FD/ GSO 677  "أغذية الرضع والأطفال المصنعة أساساً من 
الحبوب" و SFDA.FD/ GSO 355  "أغذية الأطفال المعلبة، وقد تم إعداد المشروع بعد استعراض 
المواصفات ذات الصلة، وقد اعتمدت اللائحة الفنية في اجتماع مجلس إدارة الهيئة (     ) والذي عقد 
بتاريخ   / /1440هـ الموافق ( / /2019م. 
 
* إن هذه اللائحة تحل وتلغي اللوائح الفنية الخليجية السعودية رقم SFDA.FD/ GSO 677  ورقم        
SFDA.FD/ GSO 355   وتحل محلها. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1 
  
أغذية الرضع وصغارالأطفال  
1-  المجال 
 تختص هذه اللائحة الفنية بالاشتراطات الواجب توافرها في الأغذية المصنعة أساسا من 
الحبوب، والأغذية الأخرى المخصصة للرضع والأطفال والمعدة لتغذية الرضع كغذاء 
مكمل ابتداء من عمر ستة أشهر ولا تنطبق هذه المواصفة على البدائل المصنعة لحليب 
الأم. 
2-  المراجع التكميلية 
1.2 SFDA.FD/ GSO 9  " بطاقات المواد الغذائية المعبأة 
2.2 SFDA.FD 21  "الشروط الصحية في مصانع الأغذية والعاملين بها 
3.2 SFDA.FD/ GSO 22  "طرق اختبار المواد الملونة المستخدمة في المواد الغذائية".  
4.2 SFDA.FD 150-1  " فترات صلاحية المنتجات الغذائية 
5.2 SFDA.FD/ GSO 180  "طرق أخذ العينات في الأغذية النباتية للأطفال 
6.2 SFDA.FD/ GSO 181  "طرق الاختبار الكيميائية للأغذية النباتية للأطفال 
7.2 SFDA.FD/ GSO 287  "ميكروبيولوجي– إرشادات عامة لطرق الكشف عن  
السالمونيلا". 
8.2 SFDA.FD 382  "الحدود القصوى من بقايا مبيدات الآفات في المنتجات الغذائية ". 
9.2 SFDA.FD/ GSO CAC/GL 40  "تحليل بقايا مبيدات الآفات: دليل الممارسة الجيدة
للمختبرات في تحليل بقايا مبيدات الآفات". 
10.2 SFDA.FD/ GSO 1064  " الحدود الميكروبيولحية في السلع والمواد الغذائية" . 
11.2 SFDA.FD/ GSO 786  " طرق اختبار الأغذية الحليبية للأطفال الرضع– تقدير محتوى 
البوتاسيوم والفوسفور والمنجنيز" . 
12.2 SFDA.FD/ GSO 793  " طرق اختبار الأغذية الحليبية للأطفال الرضع– تقدير محتوي 
حمض البانتوثنيك". 
13.2       SFDA.FD 2233  "اشتراطات البيانات التغذوية على البطاقة".  
14.2       SFDA.FD 2333 " اشتراطات الأغذية ذاتالادعاءات التغذوية والصحية". 
15.2 SFDA.FD/ GSO 1794   "علب الصفيح المستديرة ذات القطعتين المستخدمة في  تعبئة 
المواد الغذائية".        
         2 
           16.2      SFDA.FD/ GSO 1791  "العلب الصفيح المستديرة ذات القطع الثلاث المستخدمة في تعبئة 
المواد الغذائية. 
17.2     SFDA.FD/ GSO 1300  " طرق تقدير المعادن في الأغذيةالنباتية للأطفال" . 
18.2 SFDA.FD/ GSO 1305" طرق تقدير الفيتامينات في الأغذية النباتية للأ طفال". 
19.2 SFDA.FD/ GSO 2500  "المواد المضافة المسموح باستخدامها في المواد الغذائية".  
20.2       SFDA.FD/ GSO  CAC/RCP 66 " مدونة الممارسات الصحية للحليب المجفف
المستخدم للرضع وصغار الأطفال". 
21.2       SFDA.FD/ GSO  1694  "القواعد العامة لصحة الغذاء. 
22.2       SFDA.FD/ GSO 2481  "الحدود القصوىالموصي بها من بقايا الأدوية البيطرية في 
الأغذية". 
23.2       SFDA.FD CAC 193  "مواصفة عامة للملوثات والسموم في الأغذية". 
24.2       223 SFDA.FD/ GSO  "اشتراطات بدائل حليب الأم". 
25.2       SFDA.FD/ GSO CODEX STAN 229  تحليل بقايا مبيدات الآفات– طرق موصى 
بها.  
26.2       SFDA.FD/ GSO CAC/GL 10  القوائم الإرشادية للمركبات المغذية المستخدمة في 
الأغذية ذات الاستعمالات التغذوية الخاصة للرضع والأطفال. 
3-  التعاريف  
1.3  الأغذية المصنعة أساسا من الحبوب 
 المنتجات التي تحضر مبدئيا من واحد أو أكثر من الحبوب المطحونة والتي يجب أن تشكل  
25% على الأقل من المنتج النهائي مقدرة على أساس الوزن الجاف وتشمل الأتي 
 1.1.3  أغذية الحبوب البسيطة  
 المنتجات التي تتكون من الحبوب وتحضر بإضافة الحليب أو أي سائل أخر مغذ مناسب. 
2.1.3 الحبوب المدعمةبالبروتين  
 المنتجات التي تتكون من الحبوب والمضاف إليها نسبة عالية من البروتين الغذائي، والتي 
تحضر بإضافة الماء أو أي سائل آخر مناسب خال من البروتين. 
3.1.3  المعكرونة  (الباستا )  
          المنتجات التي تحضر بطبخها في الماء المغلي أو أي سائل آخر مناسب. 
4.1.3 البسكويت والقرشلة (رسك 
 منتجات البسكويت والبسكويت الجاف  التي تستهلك أما مباشرة أو بعد طحنها وإضافة 
الحليب أو الماء أو أي سائل أخر مناسب إليها.  3 
 2.3           أغذية الرضع والأطفال الاخرى (الغير مصنعة أساسا من الحبوب 
3.3  الرضع 
 الأطفال الذين لا تزيد أعمارهم على 12 شهرا (سنة واحدة 
4.3  الأطفال الصغار  
 الأطفال الذين تزيد أعمارهم على 12 شهرا حتى36 شهرا (ثلاث سنوات 
4-  متطلبات عامة(معايير  الجودة) 
1.4 يجب أن تكون جميع المكونات، بما فيها المكونات الاختيارية، نظيفة وآمنة ومناسبة ومن
نوعية جيدة.  
2.4 يجب أن تتم جميع عمليات التصنيع والتجفيف بطريقة تضمن أقل خسارة للقيمة الغذائية  
خاصة نوعية البروتين. 
3.4 يتم التحكم بكمية الرطوبة حسب ممارسات التصنيع الجيد لكل نوع من المنتجات على أن
تكون ضمن الحد الذي يضمن اقل خسارة للقيمة الغذائية للمنتج ويضمن عدم تكاثر الأحياء 
الدقيقة.  
4.4 عند إعداد الأغذية المصنعة أساسا من الحبوب حسب التعليمات الموضحة على بطاقة  
البيان، يجب أن يكون قوامها مناسبا لإطعام الرضيع أو الطفل الصغير (حسب السن المحدد 
على البطاقة) بالملعقة.  
5.4   يمكن استخدام البسكويت والقرشلة بشكلها الجاف للتشجيع على المضغ ، كما ويمكن
استخدامها بشكل سائل وذلك بخلطها بالماء أو أي سائل مناسب أخر، ليصبح قوامه ا مثل 
قوام منتجات الحبوب الجافة بعد إعدادها.  
6.4  يجب أن تكون خالية تماما من منتجات الخنزير أو مشتقاته 
7.4 يجب عدم معاملة هذه المنتجات أو المكونات الداخلة في تصنيعها بالإشعاعات المؤينة 
8.4   يجب عدم استخدام الدهون المهدرجة جزئيا في هذه المنتجات.  
5-  المكونات 
1.5  المكونات الأساسية 
1.1.5        يجب أن يتوفر في الأغذية المصنعة أساسا من الحبوب ما يلي: 
 
2.1.1.5    محتوى الحبوب  
1.2.1.1.5 يتمتحضير الأغذية البسيطة والحبوب المدعمةة بةالبروتين و المعكرونةة (الباسةتا) والبسةكويت                                 
والقرشلة (راسك) مبدئيا من واحد أو أكثر من منتجات الحبوب المطحونة مثل القمةح والأرز 
والشعير والشوفان والذرة والدخن والذرة البيضاء والحنطة السوداء والسورجيم.  كما ويمكن 
أن تحتوي على البقوليات أو الجذور النشوية (مثل سهميه أو البطاطا الحلوة أو المنيهوت) أو 
السيقان النشوية أو الحبوب الزيتية بكميات ضئيلة. 4 
 2.2.1.1.5  يجب ألا تقل كمية الحبوبو/أو السيقان النشوية عن 25٪ مةن الخلةيا النهةائي علةى أسةاس 
الوزن الجاف للوزن. 
3.1.1.5 تطبق الاشتراطات المتعلقة بكمية الطاقة والعناصر الغذائية على المنتج النهائي المسوق أو  
على المنتج بعد إعداده حسب التعليمات الموضحة على بطاقة البيان إلا إذا ذكر غير ذلك. 
4.1.1.5  كمية الطاقة: 
 يجب ألا تقل كمية الطاقة في الأغذية المصنعة أساسا من الحبوب عن 0.8 كيلو كالورى
جرام (3.3 كيلو جول /جرام). 
5.1.1.5     البروتين 
1.5.1.1.5 يجب أن يساوي المؤشر الكيماوي للبروتين المضاف على الأقل80% من المؤشر
الكيماوي لبروتين الكازيين المرجعي، أو أن تساوي نسبة فعالية البروتين المضاف في 
المنتج على الأقل 70% من نسبة فعالية بروتين الكازيين المرجعي، في جميعالحالات: 
يسمح بإضافة الأحماض الأمينية فقا بهدف تحسين القيمة الغذائية لخليا البروت ين 
وبالكميات الضرورية لذلك، ويسمح فقا باستخدام الأحماض الأمينية بصورتها الطبيعية 
(اليسارية). 
2.5.1.1.5  يجبألا يزيد محتوى البروتين في الحبوب المدعمة بالبروتين وفي البسكويت والقرشلة     
على 5.5 جرام100 كيلو كالورى(1.3 جرام100 كيلوجول 
 
3.5.1.1.5  يجب ألا يقل محتوى البروتين المضاف للحبوب المدعمة بالبروتين عن 2 جرام100 كيلو 
كالورى (0.48 جرام100 كيلو جول 
 4.5.1.1.5  يجب ألا يقل محتوي البروتين المضاف إلى البسكويت والقرشلة المصنوعة  من إضافة             
أغذية مدعمة بالبروتين. والمقدمة كما هي، عن 1.5 جرام100 كيلو كالورى0.36 
جرام100 كيلوجول). 
6.1.1.5   الكربوهيدرات 
1.6.1.1.5  إذا أضيف السكروز (سكر الطعام) أو الفركتوز أو الجلوكوز أو شراب الجلوكوز أو العسل 
إلى الأغذية البسيطة والبسكويت والقرشلة  فانه:  
أ-  يجب ألا تزيد كمية الكربوهيدارت المضافة من هذه المصادر على 7.5 جرام100 كيلو
كالورى (1.8 جرام100 كيلو جول 
ب-  يجب ألا تزيد كمية الفركتوز المضافة على 3.75 جرام100 كيلو كالورى0.9 
جرام100 كيلو جول 
2.6.1.1.5  إذا أضيف السكروز أو الفركتوز أو الجلوكوز أ و شراب الجلوكوز أو العسل إلى الحبوب 
المدعمة بالبروتين فانه:  
أ-  يجب ألا تزيد كمية الكربوهيدرات المضافة من هذه المصادر على 5 جرام100 كيلو
كالورى (1.2 جرام100 كيلو جول. 
ب- يجب ألا يزيد كمية الفركتوز المضافة على 2.5 جرام100 كيلو كالورى ( 0.6 جرام
/100 كيلو جول. 5 
 7.1.1.5  الدهون 
1.7.1.1.5  يجب ألا تزيد كمية الدهون في الحبوب المدعمة بالبروتين على4.5 جرام كيلو كالورى
(1.1 جرام100 كيلو جول) وإذا زادت كمية الدهون على3.3 جرام100 كيلو كالورى 
(0.8 جرام100 كيلوجول) فانه: 
أ-  يجب إلا يقل محتوي حمض اللينوليك  (على شكل جليسيريدات ثلاثية – لينولييات) عن 300 
مليجرام /كيلو كالورى(70 مليجرام100 كيلوجول وألا يزيد على 1200 مليجرام 
/100 كيلو كالورى275 مليجرام100 كيلو جول 
ب- يجب إلا يزيد محتوي حمض اللوريك على 15% من مجموع الدهون الكلية 
ج- يجب إلا يزيد محتوي حمض الميرستيك على 15% من مجموع الدهون الكلية 
2.7.1.1.5  يجب ألا تزيد كمية الدهون في الأغذية البسيطة وفي البسكويت والقرشلة على 3.3 جرام
/100 كيلو كالورى0.8 جرام100 كيلو جول). 
8.1.1.5  المعادن 
1.8.1.1.5      الصوديوم 
       أ-   يمكن إضافة أملاح الصوديوم فقا إلى الأطعمة المصنعة أساسا من الحبوب لأغراض  
                تكنولوجية. 
 
      ب-   يجب ألا يزيد محتوي الصوديوم في الأغذية المصنعة أساسا من الحبوب عن 100 مليجرام 
/100 كيلو كالورى25 مليجرام100 كيلو جول) للمنتج الجاهز للاستهلاك  
2.8.1.1.5     الكالسيوم 
      أ-    يجب ألا تقل كمية الكالسيوم في الحبوب المدعمة بالبروتين عن 80 مليجرام /100 كيلو
كالورى (20 مليجرام100 كيلو جول 
     ب- يجب ألا تقل كمية الكالسيوم في البسكويت والقرشلة المصنعة بإضافة الحليب، والمقدمة كما 
هي، عن 50 مليجرام /100 كيلو كالورى12 مليجرام100 كيلو جول 
9.1.1.5  الفيتامينات 
1.9.1.1.5 يجب ألا تقل كمية فيتامين ب  1 (ثيامين عن 25 ميكرو جرام100 كيلوجول (100 
ميكرو جرام100 كيلوكالورى). 
 
 
 
 
 6 
 2.9.1.1.5 يجب أن يكون محتوي كل من فيتامين أوفيتامين د في الأغذية المدعمة بالبروتين على 
النحو التالي: 
 
لكل 100 كيلو جول  لكل 100 كيلو كالوري   
الحد الادنى  الحد الاقصى  الحد الادنى  الحد الاقصى  
14 43 60 180 فيتامين أ(ميكرو جرام ER ))1(  
 
 
0,25 0,75 1 3  فيتامين د (ميكرو جرام))2(  
 
 )1( RE =جميع مكافئات الريتينول. 
)2( في شكل كوليكالسيفيرول ، منها10 ميكروغرام400 وحدة دولية. من فيتامين د. 
 
3.9.1.1.5  يتم اختيار الفيتامينات و/أوالمعادن المضافة من القائمة الإرشادية  10 الصادرة عن  لجنة 
دستور الأغذية والخاصة بالمعادن والفيتامينات المعدة للاستخدام في أغذية الأطفال والرضع 
GSO CAC/GL 10 . 
10.1.1.5  الحدود القصوى للفيتامينات والمعادن و العناصر  الضئيلة، إذا تمت إضافتها : 
إن متطلبات الأغذية تخص المنتجات الجاهزة للاستخدام او التي تسوق على انها  جاهزة 
للاستخدام او التي يعاد تركيبها وفقاً لتعليمات المصّنع، باستثناء البوتاسيوم وا لكالسيوم التي 
تكون متطلباتها وفقاً للمنتجات الأخرى.  
الحد الأقصى لكل 100 كيلو كالوري  العناصر الغذائية  
180 Vitamin A (μg R E) 
3 Vitamin E (mg α -TE)(1) 
 
3 Vitamin D (mg)  
12,5/)25((2) Vitamin C (mg)  
0,5 Thiamin (mg)  
0,4 Riboflavin (mg)  7 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
)1(   TE-α =α-d- مكافئات التوكوفيرول 
)2(   الحد ينطبق على المنتجات المدعمة بالحديد  
)3(   NE= مكافئات النياسين = ملغم حمض النيكيتون + ملغم التربتوفان / 60 
 )4(  الحد ينطبق على منتجات الأغذية البسيطة التي تتكون من الحبوب وتحضر بإضافة الحليب أو أي سائل أخر مغذ  
مناسب والحبوب المدعمة بالبروتين التي تحضر بإضافة الماء أو أي سائل آخر مناسب خال من البروتين. 
)5(   الحد ينطبق على منتجات البسكويت والقرشلة (رسك) التي تستهلك أما مباشرة أو بعد طحنها وإضافة الحليب أو الماء 
أو أي سائل أخر مناسب إليها. 
 
 
 
 4,5 Niacin (mg NE)(3) 
 
0,35 Vitamin B6 (mg)  
50 Folic acid (μg)  
0,35 Vitamin B12 (μg)  
1,5 Pantothenic acid (mg)  
10 Biotin (μg)  
160 Potassium (mg)  
80/180 (4)/100(5) 
 Calcium (mg)  
40 Magnesium (mg)  
3 Iron (mg)  
2 Zinc (mg)  
40 Copper (μg)  
35 Iodine (μg)  
0,6 Manganese (mg)  8 
 2.5   المكونات الاختيارية 
 1.2.5    إضافة إلى المكونات الأساسية الواردة في البند1.4، يمكن إضافة مكونات أخرى على أن  
تتناسب مع تغذية الرضع (أكبر من عمر ستة أشهر وصغار الأطفال). 
2.2.5    يجب أن يتم تصنيع المنتجات المحتوية على العسل أو شراب القيقب بطريقة تضمن القضاء 
على يرقات جراثيم الكلوستريديم بوتشلينم أن وجدت. 
3.2.5     يسمح فقا باستخدام خمائر تنتج شكل (+) L من حمض اللاكتيك 
 
2.1.5   يجب أن يتوفر في أغذية الرضع والأطفال الغير مصنعة أساساً من الحبوب ما يل ي: 
1.2.1.5    البروتين  
1.1.2.1.5 إذا كانت اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو الأحشاء أو غيرها من المصادر التقليدية   
للبروتين هي المكونات الوحيدة المذكورة في اسم المنتج، عندئذ  : 
أ- يجب أن تشكل اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو الأحشاء أو غيرها من مصادر البروتين التقليدي، ما 
لا يقل عن 40٪ من الوزن من إجمالي المنتج. 
ب- يجب أن يكون كل من اللحم أو الدواجن أو الأسماك أو الأحشاء أو أي مصدر تقليدي آخر للبروتين لا 
يقل عن 25٪ بالوزن من إجمالي مصادر البروتين المسماة . 
ج- يجب ألا يقل البروتين الكلي من المصادر المذكورة عن 1.7 جرام100 كيلوجول7 جم / 100 
سعر حراري 
2.1.2.1.5 إذا تم ذكر اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو الأحشاء أو أي مصدر تقليدي آخر للبروتين، 
منفردة أو مجتمعة، أولاً في اسم المنتج، سواء تم عرض المنتج كوجبة أم لا، فعندئذ: 
أ- يجب أن تشكل الدواجن أو الأسماك أو الأحشاء أو غيرها من مصادر البروتين التقليدية، بشكل 
إجمالي، ما لا يقل عن 10٪ من الوزن من إجمالي المنتج. 
ب-  يجب ألا يقل وزن كل من اللحم أو الدواجن أو الأسماك أو الأحشاء أو أي مصدر تقليدي آخر 
للبروتين عن 25٪بالوزن، من مجموع مصادر البروتين المسماة . 
ج-  يجب ألا يقل البروتين من المصادر المذكورة عن 1 جرام100 كيلوجول4 جم100 سعر
حراري). 
3.1.2.1.5 إذا تم ذكر اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو الأحشاء أو غيرها من المصادر  التقليدية 
للبروتين، منفردة أو مجتمعة، ولكن ليس أولاً، في اسم المنتج، سواء تم تقديم المنتج كوجبة 
أو لم يكن: 
أ- يجب ألا يقل مجموع اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو الأحشاء أو غيرها من مصادر البروتين 
التقليدي عن 8٪ من إجمالي المنتج. 
ب-  يجب أن يكون كل من اللحم أو الدواجن أو الأسماك أو الأحشاء أو أي مصدر تقليدي آ خر للبروتين 
لا يقل عن 25٪ بالوزن من إجمالي مصادر البروتين المسماة. 9 
 ج- يجب ألا يقل البروتين من المصادر المذكورة عن 0.5 جرام100 كيلوجول (2.2 جم100 كيلو
كالوري). 
د- يجب ألا يقل مجموع البروتين في المنتج من جميع المصادر عن 0.7 غرام100 كيلوجول (3 جم
100 سعر حراري 
4.1.2.1.5 إذا تم ذكر الجبن مع مكونات أخرى سواء تم تقديم المنتج كوجبة أم لا: 
أ- يجب ألا يقل البروتين من مصادر الحليب عن 0.5 جرام100 كيلوجول (2.2 جم100 كيلو 
كالوري). 
ب- يجب ألا يقل مجموع البروتين في المنتج من جميع المصادر عن  0.7 غرام100 كيلوجول (3 جم
/ 100 سعر حراري 
 5.1.2.1.5   إذا تمت الإشارة على بطاقة المنتج كوجبة، ولكن لا يذكر اللحوم أو الدواجن أو الأسماك 
أو الأحشاء أو أي مصدر تقليدي آخر للبروتين في اسم المنتج، يجب ألا يقل إجمالي 
البروتين في المنتج من جميع المصادر عن  0.7 غرام100 كيلوجول3 جم100 سعر
حراري). 
6.1.2.1.5 يجب إعفاء الصلصات التي يتم تقديمها كمصاحبة للوجبات من متطلبات البنود 
(1.1.2.1.5 إلى5.1.2.1.5). 
 7.1.2.1.5 يجب أن تحتوي المنتجات الحلوة التي تعتبر منتجات الحليب المكون الأول أو الوحيد في 
اسم المنتج، على ما لا يقل عن 2.2 جرام من بروتيناتالحليب / 100 سعرة حرارية، كما 
يجب إعفاء جميع المنتجات الحلوة من متطلبات البنود (1.1.2.1.5 إلى5.1.2.1.5 .) 
 8.1.2.1.5 يجب أن تكون إضافة الأحماض الأمينية فقا لغرض تحسين القيمة الغذائية للبروتين 
الموجود، وفي حدود النسب اللازمة لهذا الغرض. 
 2.2.1.5 الكربوهيدرات 
يجب ألا تتجاوز كميات الكربوهيدرات الكلية الموجودة في عصائر الفواكه والخضروات والنكتار 
والمنتجات التي تحتوي على فاكهة فقا، والحلويات أو البودينق (Pudding): 
1.2.2.1.5    10 غ100 مل من عصير الخضروات والمشروبات التي تعتمد  عليها. 
2.2.2.1.5    15 غ100 مل من عصائر الفاكهة والنكتار والمشروبات  التي تعتمد عليها. 
3.2.2.1.5    20 غ / 100 غم من منتجات وأطباق الفاكهة  فقا. 
4.2.2.1.5    25 جم100 غرام للحلويات أو البودنج (Pudding). 
5.2.2.1.5   5 جم / 100 جم من المشروبات الأخرى غير المعتمدة على الحليب 
 3.2.1.5    الدهون: 
1.3.2.1.5   المنتجات المشار إليها في  البند (1.1.2.5)،إذا كان اللحم أو الجبن هي المكونات  
الوحيدة أو المذكورة أولاً في اسم المنتج، يجب ألا يتجاوز إجمالي الدهون في المنتج من جميع 
المصادر 1.4 جرام100 كيلوجول6 جم100 سعر حراري 10 
 2.3.2.1.5 جميع المنتجاتالأخرى، يجب ألا يتجاوز إجمالي الدهون في المنتج من جميع 
المصادر 1 جم100 كيلوجول4،5 جم100 سعر حراري 
 4.2.1.5    الصوديوم  
1.4.2.1.5 يجب ألا يزيد محتوى الصوديوم النهائي في المنتج عن 48 مجم100 كيلوجول 
(200 مجم100 سعر حراري) أو لا يزيد عن200 مجم لكل100 جم. ولكن إذا كان الجبن 
هو المكون الوحيد المذكور في اسم المنتج، يجب ألا يزيد محتوى الصوديوم النهائي في المنتج 
عن 70 مجم100 كيلوجول300 مجم100 سعر حراري 
2.4.2.1.5 لا يمكن إضافة أملاح الصوديوم إلى المنتجات التي تعتمد علىالفاكهة، ولا على 
الحلويات أو البودنج (Pudding) باستثناء الإضافة للأغراض التكنولوجية.  
5.2.1.5    الفيتامينات 
1.5.2.1.5   يجب أن لا يقل المحتوى النهائي لفيتامين سي(C) في عصير الفاكهة أو النكتار أو 
عصير الخضار عن 6 مجم100 كيلوجول25 مجم100 سعر حراري) أو لا يقل عن25 
مجم لكل100 غرام 
2.5.2.1.5 يجب أن لا يقل المحتوى النهائي لفيتامين أ (A) في عصيرالخضروات عن 25 
ميكروغرام100 كيلوجول100 ميكروغرام100 كيلوجرام، كما يجب أن لا يضاف 
فيتامين أ إلى أغذية الأطفال الأخرى. 
3.5.2.1.5    يجب أن لا يضاففيتامين د (D) إلى أغذية الأطفال 
6.2.1.5     الحدود القصوى للفيتامينات  والمعادن والعناصر الضئيلة، إذا تمت إضافتها: 
 إن متطلبات الأغذية تخص المنتجات الجاهزة للاستخدام او التي تسوق على انها جاهزة للاستخدام او 
التي يعاد تركيبها وفقاً لتعليمات المصّنع، باستثناء البوتاسيوم والكالسيوم التي تكون مت طلباتها وفقاً 
للمنتجات الأخرى. 
الحد الأقصى لكل 100 سعرة حرارية  العناصر الغذائية  
180 (1) Vitamin A (μg RE)  
3 Vitamin E (mg α -TE) 
12,5/25 (2)/125 (3) Vitamin C (mg)  
0,25 Thiamin (mg)  
0,4 Riboflavin (mg)  11 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
)1( وفقا لأحكامالبند (6.1.5) 
)2(  الحد ينطبق على المنتجات المدعمة بالحديد 
)3( حدود قابلة للتطبيق على منتجات وأطباق الفاكهة وعصائر الفاكهة  والنكتار وعصائر الخضروات. 
 
7.2.1.5  المضافاتالغذائية:  
 أن تكون طبقاً للمواصفة السعودية الواردة في البند (19.2) .  
8-  الملوثات 
أن تكون طبقاً للمواصفة السعودية الواردة في البند (23.2).  4,5 Niacin (mg NE)  
0,35 Vitamin B6 (mg)  
50 Folic acid (μg)  
0,35 Vitamin B12 (μg)  
1,5 Pantothenic acid (mg)  
10 Biotin (μg)  
160 Potassium (mg)  
80 Calcium (mg)  
40 Magnesi um (mg)  
3 Iron (mg)  
2 Zinc (mg)  
40 Copper (μg)  
35 Iodine (μg)  
0,6 Manganese (mg)  12 
 9-  متبقياتالمبيدات : 
1.9 أن تكون طبقاً للمواصفةالسعودية  الواردة في البند (8.2.) 
 
2.9  يجب الأخذ بعين الاعتبار طبيعة المنتجات الخاصة وطبيعة الفئة المستخدمة لهذه المنتجات 
3.9 الملوثات الأخرى 
 مع عدم الاخلال بما نصت عليه المواصفة القياسية السعودية الواردة في البند (22.2)،
يجب أن يخلو المنتج من متبقيات الهرمونات والمضادات الحيوية عند تحديدها با لطرق 
المعتمدة للتحليل وكذلك يجب أن يخلو المنتج من أي ملوثات أخرى خاصة بالمواد الفعالة. 
10-  الاشتراطاتالصحية  
1.9 أن تكون طبقاً للمواصفةالسعودية  الواردة في البند رقم 2.2. 
2.9 أن تكون الحدود الميكروبيولجية طبقاً للمواصفةالسعودية  الواردة في البند 10.2. 
11-  التعبئة والتغليف 
1.10  يجب أن يعبأ المنتج في عبوات تضمن سلامته صحياًونوعياً.  
2.10  أن تكون العبوات المعدنية محكمة الغلق ويسمح بتعبئتها في وسا من النتروجين أو ثاني
أكسيد الكربون. 
3.10  ألا تقل درجة الملء للأنواع الجاهزة للأكل عما يلي 
1.3.10 80% من السعة المائية للعبوة (حجم/حجم) للمنتجات التي يقل وزنها عن150 جم 
2.3.10 85% من السعة المائية للعبوة (حجم/حجم) للمنتجات التييتراوح وزنها بين 150 و
250 جم 
3.3.10 90% من السعة المائية للعبوة (حجم/حجم) للمنتجات التي يزيد وزنها على250 جم 
4.10 في حالة استخدام علب الصفيح يجب أن تكون مطلية من الداخل بمادة طلاء مناسبة
ومطابقة للمواصفات  القياسية السعودية الواردة في البنود (14.2/15.2 .) 
12-  البيانات الإيضاحية  
 مع عدم الإخلال بما نصت على المواصفة القياسية السعودية الواردة في البند (1.2 )
والمواصفة القياسيةالسعودية الواردة في البند (4.2) يجب كتابة البيانات التالية على 
البطاقة:  
1.12   اسم المنتج 
 اسم المنتج باستخدام إحدى العبارات التالية 
 " غذاء من الحبوب للرضع و/أو صغار الأطفال "أو" قرشلة للرضع و/أو صغار الأطفال" 
أو" بسكويت (أو بسكويت بالح ليب) للرضع و/أو صغار الأطفال "أو" باستا للرضع و/أو 13 
 صغار الأطفال" أو أي اسم مناسب بحيث يوضع طبيعة الغذاء الحقيقية بما يتوافق مع
التشريعات الوطنية.  
2.12  قائمة بالمكونات 
1.2.12  قائمة شاملة بالمكونات مرتبة ترتيباً تنازلياً حسبنسبها،  ما عدا الفيتامينات والمعادن 
المضافة فيمكن ترتيبها بقوائم منفصلة لكل منها ولا يشترط ترتيبها تنازلياً حسب نسبها. 
2.2.12  الاسم المحدد للمكونات والمضافاتالغذائية، بالإضافة إلى ذلك يسمح بتدوين الفئات 
المناسبة لهذه المكونات والمضافات الغذائية.   
3.12  القيمة الغذائية 
1.3.12 الإعلان عن القيمة الغذائية للمنتج يجب أن يتضمن المعلومات التالية:  
أ- قيمة الطاقة معبراً عنها بالكيلو كالورى وبالكيلو جول، وكمية البروتين وكمية الدهون معبراً  
عنها بالجرام لكل 100 جرام أو100 مللي لتر من المنتجالمباع، وأينما هو مناسب، لكل 
كمية محددة من المنتج المحضر المعد للاستهلاك، كما ويسمح بالإعلان عن كمية البروتين 
وكمية الكربوهيرات وكمية الدهون لكل 100 كيلو كالورى أو لكل100 كيلو جول 
ب- متوسا كمية المعادن والفيتامينات والتي لها حدود كما وردت في البنود 8.1.1.5 / 
9.1.1.5  /4.2.1.5  /5.2.1.5 علىالتوالي، وبشكل رقمي لكل 100 جرام أو100 
مللي لتر من المنتج المباع، أينما هومناسب، لكل كمية محددة من المنتج المحضر المعد 
للاستهلاك، كما ويسمح بالإعلان عنها لكل 100 كيلو كالورى أو لكل100 كيلوجول. 
جـ-  يجب تحديد جميع أنواع السكر الموجودة في أغذية الرضع وصغار الأطفال وذكر كميتها 
لكل (جرام /100 كيلو كالورى) ضمن البيانات التغذوية 
2.3.12  يمكن أن يتم الإعلان عن معدل كمية كل منالفيتامينات والمعادن والتي لم ترد في  البنود 
8.1.1.5  /9.1.1.5  /4.2.1.5  /5.2.1.5 على التوالي معبراً عنها لكل  100 جرام أو 
100 مللي لتر من المنتج المباع، أينما هو مناسب لكل كمية محددة من المنتج ا لمحضر 
المعد للاستهلاك، كما ويسمح بالإعلان عنها لكل 100 كيلو كالورى أو لكل100 كيلو 
جول.  
13-      فترات الصلاحية 
   أن تكون طبقاً للمواصفة القياسية الواردة في البند رقم  (4.2). 
1.13      تعليمات الاستعمال 
1.1.13 تعليمات التحضير والاستعمال للمنتج وطريقة تخزينه وحفظه قبل وبعد فتح العبوة يجب أن  
تكون مدونة على بطاقة بيانات العبوة، ويمكن أن تكون هذه التعليمات بنشرة مرفقة مع 
المنتج. 
2.1.13 للمنتجات الواردة في البند1.1.3 توضع عبارة " منتج يتم تحضيره بإضافة الحليب أو أي
سائل مغذ   مناسب أخر عدا الماء " أو أي عبارة مكافئة أخرى. 14 
 3.1.13 يسمح بوضـع عبارة " خال من الجلوتين " في حال خلو المنتج أو المضافات الغذائية من
الجلوتين. 
4.1.13 العمر الموصى باستخـدام المنتجله، حيث يجب ألا يقل العمر عن ستة أشهر، كما يجب أن 
تشير بطاقة البيانات إلى عبارة تبين أن قرار البدء باستخدام الأغذية التكميلية، بما فيه أي 
استثناء عن عمر الستة أشهر، يكون من قبل العاملين في مجال الصحة استناداً إلى اح تياجات 
النمو والتطور الخاصة بالرضيع ويمكن إضافة أي متطلبات أخرى حسب تشريعات البلد 
التي يباع بها المنتج. 
2.13 متطلبات إضافية 
1.2.13 ألا يعلن على بطاقة البيان بأن هذا المنتج هو غذاء بديل عن الرضاعةالطبيعية وألا  يقدم 
على هذا الأساس. 
2.2.13 يجب عدم وضع أية صور لطفل أو أم أو زجاجة الرضاعة أو أية نصوص على العبوة أو
بطاقة التعريف توحي بمثالية استعمال أغذية الرضع، وعدم الإشارة في فقرة التحضير أو 
فقرة أخرى بتحضير المنتج في زجاجة الرضاعة. 
14-   أخذ العينات: 
         تؤخذ العينات طبقاً للمواصفة القياسية السعودية الواردة في البند (5.2.) 
15-  طرق الفحصوالاختبار:  
1.15 تجرى الاختبارات الكيميائية طبقاً للمواصفة القياسيةالسعودية  الواردة في البند 
(6.2.) 
2.15 يجرى تقدير الفيتامينات طبقاً للمواصفات القياسية  السعودية الواردة في البند 
(18.2). 
3.15 يجب تقدير المعادن طبقاً للمواصفة القياسيةالسعودية  الواردة في البند (18.2 )
والمواصفة القياسيةالسعودية الواردة في البند (12.2.) 
4.15 يتم الكشف عنالمواد الملونة طبقاً للمواصفة القياسية  السعودية الواردة في البند 
(3.2.) 
5.15 يجرى تقدير بقايا المبيدات طبقاً للمواصفة القياسية  السعودية الواردة في البنود 
(9.2) و25.2). 
6.15 تجـرى الاختبارات الميكروبيولوجية طبقاً للمواصفة القياسيةالسعودية  الواردة 
في البنود (7.2) و10.2.)  15 
 المصطلحـات الفني ـة  
البطاطا الحلوة  ................................................................ ......................................  Yam  
الدهون  ................................................................ .............................................  Lipids  
الشكل الطبيعي للأحماض الأمنية (ل)  ...............................................  natural L -amino acids  
المؤشرالكيميائي  ................................................................ ...................  chemical index  
خال من البروتين  ................................................................ ........................  Protein -free 
قرشلة ................................................................ ...............................................  Rusks  
مكافئ الرتينول  ................................................................ ..............  Retinol equivalents  
نسبة فعالية البروتين  .....................................................  Protein Efficiency Ratio (PER)  
حبوب مدعمة بالبروتين  ................................................................ ...... High protein food