G/SPS/N/CAN/1012/Add.1  
10 de enero  de 2017 
(17-0138) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN  
Addendum  
La siguiente comunicación, recibida el 9 de enero de 2017 , se distribuye a petición de la 
delegación del Canadá . 
 
_______________  
 
 
Aviso de modificación - Listas de aditivos alimentarios autorizados  
Aviso de modificación de la "Lista de conservantes autorizados " para autorizar el uso de 
Leuconostoc carnosum 4010 como conservante antimicrobiano en determinados productos de 
carne de mamífero y carne de aves envasados al vacío que tienen un tiempo de conservación más 
corto. 
Antecedentes  
El Ministerio de Salud del Canadá evaluó una solicitud de autorización del uso de cultivos vivos de 
la bacteria Leuconostoc carnosum 4010 como aditivo alimentario . El objetivo de utilizar esta 
preparación es limitar o inhibir la reproducción del patógeno alimentario Listeria monocytogenes  
en determinados alimentos envasados al vacío que tienen un tiempo de conservación más corto y 
que deben estar refrigerados.  
El Ministerio de Salud del Canadá determinó que los datos científicos disponibles indican que 
Leuconostoc carnosum  4010 es inocua y eficaz para los usos solicitados.  
El Ministerio de Salud del Canadá publicó un proyecto ( http://hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/nop -avp-
0016/index -eng.ph p) el 12 de abril de 2016 , y abrió un plazo de 75 días para formular 
observaciones ; no se recibió información científica nueva durante ese período . Puesto que no se 
han modificado las conclusiones de evaluación presentadas en el proyecto, el Ministerio ha  
modificado la "Lista de conservantes autorizados"  (http://www.hc -sc.gc.ca/fn -
an/securit/addit/list/5 -enzymes -eng.php ), y las modificaciones entraron en vigor el 14 de 
diciembre de 2016 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión  del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información adecuados para las consultas o para 
presentar cualquier información científica relativa a la inocuidad de dichos aditivos alimentarios.  
http://members.wto.org/crnattachments/2017/SPS/CAN/17_0131_00_e.pdf  
http://members.wto.org/crnattachments/2017/SPS/CAN/17_0131_0 0_f.pdf  
Este addendum se refiere a:  
[ ] la modificación de la fecha límite para la presentación de observaciones  
[X] la notificación de la adopción, publicación o entrada en vigor del reglamento  
[ ] la modificación del contenido y/o ámbito de aplicaci ón de un proyecto de 
reglamento previamente notificado  
[ ] el retiro del reglamento propuesto  
[ ] la modificación de la fecha propuesta de adopción, publicación o entrada en vigor  
[ ] otro aspecto:  
Plazo para la presentación de observaciones : (Si el a ddendum amplía el ámbito de 
aplicación de la medida anteriormente notificada en cuanto a los productos abarcados G/SPS/N/CAN/1012/Add.1  
- 2 - 
  y/o los Miembros a los que puede afectar, deberá preverse un nuevo plazo para recibir 
observaciones, normalmente de 60 días naturales como míni mo. En otros casos, como el 
aplazamiento de la fecha límite anunciada inicialmente para la presentación de 
observaciones, el plazo previsto en el addendum podrá variar.)  
[ ] Sesenta días a partir de la fecha de distribución del addendum a la notificación y/o 
(día/mes/año) : no procede  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . Dirección, 
número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso)  de otra institución:  
 
Texto(s) disponible(s) en : [ ]  Organismo nacional encargado de la notificación, [X]  
Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
La versión electrón ica del documento : Notice of Modification to the List of Permitted Preservatives 
to Enable the Use of Leuconostoc carnosum 4010 as an Antimicrobial Preservative in Certain 
Vacuum -Packed Non -Shelf-Stable Meat and Poultry Products (Aviso de modificación de l a "Lista de 
conservantes autorizados " para autorizar el uso de Leuconostoc carnosum  4010 como conservante 
antimicrobiano en determinados productos de carne de mamífero y carne de aves envasados al 
vacío que tienen un tiempo de conservación más corto) - Referencia : NOM/ADM -0084 está 
disponible  en: 
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/nom -adm-0084/index -eng.php  (inglés)  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/nom -adm-0084/index -fra.php  (francés)  
También se pueden solicitar a:  
Canada's SPS and TBT Notification Authority and Enquiry Point  
(Centro nacional de notificación e información MSF -OTC del Canadá)  
Techn ical Barriers and Regulations Division  
Global Affairs Canada  
111 Sussex Drive  
Ottawa, Ontario  
K1A 0G2  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
Correo electrónico : enquirypoint@international.gc.ca  
__________