中华人民共和国国家标准  
 
GB ×××× —××××  
 
国家卫生 和计划生育委员会    发布 201× -××-××发布  201× -××-××实施  食品安全国家标准  
食品添加剂   聚二甲基硅氧烷 及其乳液 
（征求意见稿）  
 GB×××× —××××  
1 食品安全国家标准  
食品添加剂   聚二甲基硅氧烷及其乳液  
1 范围  
本标准适用于 聚二甲基硅氧烷及其乳液。  
聚二甲基硅氧烷是以二甲基二氯硅烷和少量三甲基氯硅烷的混合物水解制成的全甲基化线性硅氧烷
聚合物。 
聚二甲基硅氧烷乳液是以 食品添加剂 聚二甲基硅氧烷为原料，加去离子水、辅料（ 见附录 B），经乳
化加工而成。  
2 结构式、分子式  
2.1 结构式  
   
其中n值为 90~410。 
2.2 分子式  
C3H9Si(C 2H6OSi)n SiOC 3H9  
3 技术要求  
3.1 感官要求 ：应符合表 1 的规定。  
表1  感官要求  
项目  指标  
检验方法  
聚二甲基硅氧烷  聚二甲基硅氧烷乳液  
色泽  无色透明  乳白色  取适量样品置于清洁、干燥的容
器中，在自然光下，观察其色泽、
性状。  性状  粘稠液体  粘稠液体  
 
3.2 理化指标 ：应符合表 2的规定。  
 
 GB×××× —××××  
2 表2  理化指标  
项目  指      标 
检验方法  
聚二甲基硅氧烷  聚二甲基硅氧烷乳液  
溶解性  通过试验  通过试验  附录 A中A.3.1 
稳定性  - 通过试验  附录 A中A.6 
折光率（ 25℃）  1.400～1.405  - 附录 A中A.3.2 
比重（ d25
25） 0.964～0.977  - GB 5009.2  
干燥失重  (150℃, 4h) / g/100g        ≤ 0.5 - 附录 A中A.4 
粘度（25℃） / cSt 100～1500  - 附录 A中A.5 
不挥发物含量 (120℃， 2h) / g/100g    ≥ - 10 附录 A中A.7 
铅（ Pb）/ mg/kg                    ≤ 1 5 GB 5009.12  a 
总砷（以 As计） / mg/kg              ≤ - 2 GB/T 5009. 11a 
a样品处理为干消化法  
 
 GB×××× —××××  
3 附  录  A  
检验方法   
A.1 警示  
本标准试验方法中的部分试剂具有毒性、腐蚀性，操作者须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，
严重者应立即治疗。  
A.2 一般规定  
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指 分析纯试剂和 GB/T 6682 中规定的二级水。  
A.3 鉴别试验  
聚二甲基硅氧烷的商业制剂通常含硅凝胶，纯聚合物可以通过 20000rpm 离心分离出制剂中硅凝胶而得
到。  在测试聚二甲基硅氧烷的性能（折 光率、比重、粘度）之前，必须通过离心去除其中含有的硅凝胶。  
A.3.1  溶解性  
    分别取10 mL待测溶剂置于 25 mL的比色管中，加入适量的待测 试样，振摇 30 s，于3 min后观察结果。
聚二甲基硅氧烷应 不溶于乙醇和水 ， 溶于大部分的脂肪族和芳香烃溶剂 。聚二甲基硅氧烷乳液 可溶解于
水和乙醇 。 
A.3.2  折光率的测定  
A.3.2.1 仪器和设备 
阿贝氏（ Abbe）折光计。  
A.3.2.2 试剂和材料 
A.3.2.2.1  乙醇。 
A.3.2.2.2  乙醚。  
A.3.2.3  分析步骤  
在测定前，折光计须以蒸馏水加以校正 ，蒸馏水的折光率如下： 10 ℃-1.3335；15 ℃-1.3332；20 ℃
-1.3329；25 ℃-1.3325；30 ℃-1.3320；40 ℃-1.3305。调节通过阿贝氏折光计的水流，使其温度为 25 ℃±
0.5℃。开启折光计的两面棱镜，以脱脂棉蘸取乙醇或乙醚揩洗。滴 1~2滴样品（必要时过滤）于下面的棱
镜上迅速闭合两棱镜，不能有气泡。调节反射镜对准光源 ，于 25 ℃固定15 min后，由目镜观察，转动螺旋
至视野分成明暗两部分，轻动补偿器旋钮，使两分界限明晰，其分界线恰在接物镜的十字交点上。检读并
记录温度和标尺上的刻度 ，读取折光率的数值 。测量后再重复读数两次， 3次读数的平均值即为 测试样品
的折光率。  
A.4 干燥失重 的测定  
将扁型称量瓶（ φ65×30  mm）置于烘箱中，于 150 ℃烘至恒重后，用乳胶滴头吸管吸入样品，滴加 4 g 
~ 5 g（准确至 0.0002  g）于已恒重的称量瓶中。并将其置于 100℃ ±  2 ℃ 烘箱中 3h，然后逐渐升高烘箱温度
至150 ℃ 维持 4 h，取出置于干燥器中冷却至室温后称量。  
干燥失重 以质量分数  x1 计，按公式（ A.1）计算：  
31
1
21m -mχm -m ＝
………………………………… （A.1） 
式中：  
m1——扁型称量瓶恒重后的质量数值，单位为克（ g）；  
m2——扁型称量瓶恒重后的质量数值和试样量的数值，单位为克（ g）；  
m3——扁型称量瓶恒重后的质量数值和试样量烘干后的数值，单位为克（ g）。 GB×××× —××××  
4 A.5 粘度的测定  
A.5.1 仪器 
乌氏粘度仪，选用毛细管直径为 2.00+0.04 mm 的3号粘度计。粘度仪需固定在支架上，以保证粘度仪垂
直且各管的位置如图 A.1所示。   
A.5.2  分析步骤  
A.5.2.1 粘度仪的校正  
用已知粘度 v的标准油确定粘度仪的粘度系数 k（备注 :尽可能选择粘度和测试样品接近的标准油）。倾
斜粘度仪使之 与垂直线成30度角， 将球体 A置于毛细管下方， 从管 1处导入测试样品使之超过最低的刻度线，
同时保证样品在粘度仪垂直放置时不会超过最高的刻度线，确保 U型管底部没有空气。将粘度仪置于恒温
槽中足够的时间使测试样品达到一个平衡温度，  用手指堵住管 3，从管 2吸样品至球体 C中部。  从管 2移开
吸球，将手指从管 3移至管 2直至样品下降到毛细管的最下端。将手指从管 2移开，记录液面从刻度线 T1下
降到刻度线 T2的时间，精确至 0.1秒。整体时间应控制在 80~100秒。  
粘度系数  k 按公式（ A.2）计算：  
1vkt
……………………………………… （A.2） 
    式中：  
v——标准油的粘度，单位为厘斯（ cSt）；  
t1——是标准油消耗的时间。  
A.5.2.2 聚二甲基硅氧烷的粘度测定  
将测试样品放入粘度仪中，然后用与校正阶段相同的方式，得出测试 样品消耗时间  t2。 
粘度以  vs 计，数值以厘斯（ cSt）表示，按公式（ A.3）计算：  
2 sv k t
……………………………………… （A.3） 
式中：  
k——粘度系数； 
t2——是测试样品 消耗的时间。  
 
图A.1 乌氏粘度仪  
 
A.6 稳定性的测定  GB×××× —××××  
5 取两支10 mL 刻度的离心试管， 分别加入 5 mL聚二甲基硅氧烷乳液 试样， 对称地放入离心机中， 以 3000
±50 r/min速度离心 30 min后，目测观察离心试管中的试样，乳液应无破乳现象，液体应无油水分层现象。  
A.7 不挥发物 含量的测定  
将扁型称量瓶（ φ65×30  mm）置于烘箱中，于 120 ℃烘至恒重后，用乳胶滴头吸管吸入样品，滴加 4 g 
~ 5 g（准确至 0.000  2 g）于已恒重的称量瓶中。并将其置于 100℃ ±  2 ℃ 烘箱中 3h，然后在30 min内逐渐
升高烘箱温度至 120 ℃ 维持 2 h，取出置于干燥器中冷却至室温后称量。  
不挥发物 含量以质量分数  x2 计，按公式（ A. 4）计算：  
31
2
21m -mχm -m ＝
 
式中：  
m1——扁型称量瓶恒重后的质量数值，单位为克（ g）；  
m2——扁型称量瓶恒重后的质量数值和试样量的数值，单位为克（ g）；  
m3——扁型称量瓶恒重后的质量数值和试样量烘干后的数值，单位为克（ g）。 ………………………（ A.4） GB×××× —××××  
6 附  录  B 
辅  料 
聚二甲基硅氧烷乳液所用的乳化剂、稳定剂、增稠剂以及防腐剂应符合 GB2760的要求。  具体如下：  
乳化剂： 单,双甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温 60）、山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘
60）、海藻酸丙二醇酯 、丙二醇。   
稳定剂： 黄原胶  
增稠剂： 甲基纤维素 、聚丙烯酸钠 、聚乙二醇  
防腐剂： 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐 
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