G/SPS/N/UGA/28  
14 de agosto  de 2018 
(18-5143) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Oficina Nacional de Normas de Uganda.  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : embutidos.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados,  en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : DUS 1866:2018, Edible natural casings - Sausages - 
Specification, First Edition  (Proyecto de Norma de Uganda DUS 1866:2018, Tripas 
naturales comestibles . Embutidos . Especificaciones . Primera edición) . Idioma(s) : inglés . 
Número de páginas : 18. 
https://unbs.go.ug/alerts. php?src=dsp  
https://members.wto.org/crnattachments/2018/SPS/UGA/18_4398_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : el proyecto de Norma de Uganda notificado contiene 
recomendaciones, requisitos, métodos de toma de muestras y de prueba para las tripas 
naturales comestibles utilizadas en la producción de embutidos que satisfacen las 
condiciones para el consumo humano y el sector alimentario.  
7. Objetivo y razón  de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  G/SPS/N/UGA/28  
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  9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
- Boletín de Uganda.  
- Norma US 779, Requirements for the transportation of meat and meat products . 
- Norma US 737, Hygienic requirements for the production of packaged meat products 
(processed or manufactured) . 
-  Norma US CAC/GL  50, Directrices generales sobre muestreo.  
-  Norma US CAC/RCP 58, Código de prácticas de higiene para la carne.  
-  Norma US EAS 38, Labelling of prepackaged foods - Specification . 
-  Norma US 45, General standards for food additives . 
-  Norma US 1659, Materials in Contact with Food - Requirements for Packaging 
materials . 
- Norma US ISO 6579, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para la detección, enumeración y serotipado de Salmonella . Método 
miniaturizado (Número Más Probable).  
- Norma US ISO 6888 -1, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa -positivos. 
(Staphylococcus aureus  y otras especies) . Método de detección y número más probable 
(NMP) para cantidades pequeñas.  
- Norma US ISO 7251, Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para la detección y el recuento de posible Escherichia coli . Método del 
número más probable.  
- Norma US ISO 21527 -1, Microbi ología de los alimentos para consumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de levaduras y mohos . Parte 1 : Técnica de recuento 
de colonias en los productos con actividad hídrica superior a 0,95.  
- Norma US ISO 21527 -2: Microbiología de los ali mentos para consumo humano y 
animal . Método horizontal para el recuento de levaduras y moho . Parte 2 : Técnica de 
recuento de colonias en los productos con actividad hídrica inferior o igual a 0,95.  
- Norma US ISO 4832, Microbiología de los alimentos para c onsumo humano y animal . 
Método horizontal para el recuento de coliformes . Técnica de recuento de colonias.  
- Norma US ISO 4833 -1, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para 
el recuento de microorganismos . Parte 1 : Recuento de colonias a  30°C mediante la 
técnica de siembra en profundidad.  
- Norma US ISO 4833 -2, Microbiología de la cadena alimentaria . Método horizontal para 
el recuento de microorganismos . Parte 2 : Recuento de colonias a 30°C mediante la 
técnica de siembra en superficie.  
- Norma US EAS 12, Potable water - Specification . 
- Norma US EAS 35, Fortified food grade salt - Specification.  
- Norma de la India, Animal casing -grades and specification (1981) Second revision . 
- Jay B. W enther - Basics of casing, International Natural sau sage casing Association, 
Washington DC 20005 . 
- Joseph Sebranek (PH.D), Natural Vs artificial casings, (2010), evaluating which is best 
for your products.   
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : diciembre de 2018 . 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): no se ha determinado.  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : fecha de adopción como norma obligatoria por el 
Ministerio de Comercio, Industria y Cooperativas.  
[X] Medida de facilitación del comercio  G/SPS/N/UGA/28  
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ): 13 de octubre de 
2018. 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las  observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de  Normas de Uganda).  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala  
Uganda  
Teléfono : +(256) 417 333 250/1/2  
Fax: +(256) 414 286 123  
Correo electrónico : info@unbs.go.ug  
Sitio web: http://www.unbs.go.ug/  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, [ 
] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
Uganda National Bureau of Standards  (Oficina Nacional de Normas de Uganda).  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala  
Uganda  
Teléfono : +(256) 417 333 250/1/2  
Fax: +(256) 414 286 123 
Correo electrónico : info@unbs.go.ug  
Sitio web: http://www.unbs.go.ug/