(ร่าง)  
ประกาศกระทรวงสาธารณส ุข 
(ฉบับที่ ... ) พ.ศ. ... 
เรื่อง การแสดงข้อความ  “พรีเมียม” บนฉลากอาหาร  
---------------------- 
เพื่อให้มีหลักเกณฑ์และเงื่อนไขที่เป็นแนวปฏิบัติเกี่ยวกับการแสดงข้อความว่า “พรีเมียม” บนฉลาก
อาหาร  ให้เป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณส ุขว่าด้วยเรื่องฉลาก  และเป็นทางเลือกให้แก่ผู้บริโภค รวมทั้งเป็น
การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ   
อาศัยอํานาจตามความในมาตรา  5 วรรคหนึ่งและมาตรา  6 (3) (4) (7) และ(10) แห่งพระราชบัญญัติ
อาหาร  พ.ศ.๒๕๒๒  อันเป็นกฎหมายที่มีบทบัญญัติบางประการเกี่ยวกับการจํากัดสิทธิและเสรีภาพของบุคคล ซึ่ง
มาตรา  ๒๙ ประกอบกับมาตรา  ๓๓ มาตรา  ๔๑ มาตรา  ๔๓ และ มาตรา  ๔๕ ของรัฐธรรมนูญ แห่งราชอาณาจักร
ไทยบัญญัติให้กระทําได้โดยอาศัยอํานาจตามบทบัญญัติแห่งกฎหมาย  รัฐมนตรี ว่าการกระทรวงสาธารณส ุขออก
ประกาศไว้ ดังต่อไปนี้ 
ข้อ 1 ในประกาศนี้ “พรีเมียม (Premium)” หมายความว่า ข้อความที่แสดงคุณภาพหรือมาตรฐาน  
หรือคุณลักษณะเด่นเป็นพิเศษกว่าอาหารนั้นๆโดยทั่วไป  
ข้อ 2 การแสดงข้อความ  “พรีเมียม” หรือ “Premium” ต้องได้รับอนุญาตจากสํานักงาน
คณะกรรมการอาหารและยา  
ข้อ 3 อาหารที่แสดงข้อความ  “พรีเมียม” บนฉลาก  ต้องเป็นไปตามหลักเกณฑ์และเงื่อนไขดังนี้ 
(1) มีคุณภาพหรือมาตรฐานตามประกาศกระทรวงสาธารณส ุขว่าด้วยเรื่องอาหารที่เกี่ยวข้อง 
(๒) มีระบบการตรวจสอบร ับรองกระบวนการผล ิต ตามหลักการสากลหรือเทียบเท่า ตั้งแต่
วัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป และมีระบบตามสอบส ินค้า (Traceability)  
(3) ผลิตจากสถานที่ผลิตวัตถุดิบและสถานที่ผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร  ดังนี้ 
(3.1) สถานที่ผลิตวัตถุดิบ  
(3.1.1) สถานที่ผลิตวัตถุดิบที่เป็นผลิตผลทางการเกษตร  ต้องผ่านการตรวจ
ประเมินการปฏิบัติทางการเกษตรท ี่ดี (Good Agriculture Practice ; GAP) หรือ แนวปฏิบัติที่ว่าด้วยเรื่อง
การผลิต แปรรูป แสดงฉลาก  และจัดจําหน่ายผลิตผลและผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ (Guidelines for The 
Production, Processing, Labeling, and Market ing of Organically Food Produced Foods) หรือ 
มาตรฐานอื่นที่ไม่ต่ํากว่านี้ จากหน่วยงานของรัฐ หรือหน่วยงานที่รัฐให้การยอมรับ  
(3.1.2) สถานที่ผลิตวัตถุดิบที่มิใช่ผลิตผลทางการเกษตร  ต้องผ่านการตรวจ
ประเมินตามหลักเกณฑ์ว่าด้วยสุขลักษณะที่ดี (Recommended Code of Practice General Principles 
of Food Hygiene) หรือ การวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม Hazard  Analysis and Critical 
Control Point ; HACCP) ตามมาตรฐานโคเด ็กซ์ หรือ ระบบการจัดการความปลอดภ ัยของอาหาร  (Food 
Safety Management System ; ISO22000) หรือ มาตรฐานอื่นที่ไม่ต่ํากว่านี้ จากหน่วยงานของรัฐ หรือ
หน่วยงานที่รัฐให้การยอมรับ 
(3.2) สถานที่ผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร  ต้องผ่านการตรวจประเม ินตามหลักเกณฑ์ว่าด้วย
สุขลักษณะที่ดี (Recommended Code of Practice General Principles of Food Hygiene) หรือ การ
วิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม Hazard  Analysis and Critical Control Point ; HACCP) - 2 - 
 
ตามมาตรฐานโคเด ็กซ์ หรือ ระบบการจัดการความปลอดภ ัยของอาหาร  (Food Safety Management System ; 
ISO22000) หรือ มาตรฐานอื่นที่ไม่ต่ํากว่านี้ จากหน่วยงานของรัฐ หรือหน่วยงานที่รัฐให้การยอมรับ  
 (4) ผลิตภัณฑ์อาหารต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐานหรือคุณลักษณะที่เด่นเป็นพิเศษตามประกาศ
กระทรวงสาธารณส ุขว่าด้วยเรื่องการแสดงข้อความ  “พรีเมียม” บนฉลากที่กําหนดไว้เป็นการเฉพาะสําหรับอาหาร
ชนิดนั้นๆ เว้นแต่ไม่มีประกาศกระทรวงสาธารณส ุขกําหนดไว้เป็นการเฉพาะให้ผลิตภัณฑ์อาหารต้องมีคุณภาพหรือ
มาตรฐานหรือคุณลักษณะเด่นเป็นพิเศษอย่างใดอย่างหนึ่ง ดังนี้ 
(4.1) ผ่านการรับรองด้านเกษตรอินทรีย์ จากหน่วยงานของรัฐ หรือหน่วยงานที่รัฐให้
การยอมรับ  
(4.2) ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indications ;GI) จาก
กระทรวงพาณิชย์     
(4.3) ใช้วัตถุดิบหรือส่วนผสมที่สําคัญที่มีคุณภาพหรือมาตรฐานที่เด่นเป็นพิเศษกว่า
วัตถุดิบโดยทั่วไปที่ได้จากสถานที่ผลิตตาม (3.1.1) หรือ (3.1.2) แล้วแต่กรณี และผลิตภัณฑ์อาหารต้องมีคุณภาพ
หรือมาตรฐาน  หรือคุณลักษณะเด่นเป็นพิเศษกว่าอาหารนั้นๆโดยทั่วไป   
 (4.4) มีกระบวนการผล ิตวิธีพิเศษที่ทําให้อาหารมีคุณภาพหรือมาตรฐานหร ือ
คุณลักษณะที่เด่นเป็นพิเศษแตกต่างจากอาหารน ั้นๆโดยทั่วไป 
ข้อ 4 ให้ผู้ผลิตหรือผู้นําเข้าอาหารที่แสดงข้อความว่า“พรีเมียม”บนฉลากอาหาร  อยู่ก่อนวันที่ประกาศ
ฉบับนี้ใช้บังคับ ปฏิบัติตามประกาศฉบ ับนี้ ภายในสองปี นับแต่วันที่ประกาศนี้มีผลใช้บังคับ 
ข้อ 5 ประกาศฉบับนี้ ให้ใช้บังคับนับแต่วันถัดจากวันประกาศในราชก ิจจานุเบกษาเป็นต้นไป 
ประกาศ  ณ วันที่