GSO 2055-2:2021
مواصفة  قياسية خليجية
المنتجات الحلال - الجزء الثاني : االشتراطات  العامة لجهات 
اصدار شهادات الحلال
Gulf Standard
Halal products – Part 2 : General Requirements for 
Halal Certification Bodies
ICS: 67.050
Arabic Language – اللغةالعربية Edition 1 – 01/07/2021 – 1 الطبعة
© GCC Standardization Organization , www.gso.org.sa
© جميع الحقوق محفوظة  لهيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢهذه الوثيقة  محمية بالقانون
COPYRIGHT PROTECTED DOCUMENT
جميع الحقوق محفوظة  لهيئة لتقييس لدول مجلس التعـاون لدول الخليـج العربيـة . ما لم ينـص على خـلاف ذلــك، ال يجــوز 
إعـادة إنتـاج أي جـزء مـن هـذا المنشــور أو اســــتخدامه بـأي شــكل آخـر أو بـأي وســـيلة،  إلكترونيــــة أو ميكانيكيـــــة، بمـا فـي ذلك 
التصوير،  أو النشر على اإلنترنت  أو اإلنترانت،  دون إذن كتابي مسبق من هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج 
العربية  على العنوان  أدناه أو الدول األعضاء  في الهيئة داخل بلدانهم.
All rights reserved to GCC Standardization Organization (GSO). Unless otherwise specified, no part of this 
publication may be reproduced or utilized otherwise in any form or by any means, electronic or mechanical, 
including photocopying, or posting on the internet or an intranet, without prior written permission. Permission 
can be requested from either GSO at the address below or GSO's member body in the country of the requester.
Outreach Dept, Knowledge Management Section
GCC Standardization Organization (GSO)
P.O.Box: 85245 Riyadh 12511
Kingdom of Saudi Arabiaإدارة  التواصل،  قسم إدارة  المعرفة 
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  )GSO(
ص. ب: 85245  الرياض 12511
المملكة العربية  السعودية 
Tel: +966115208000هاتف:
Fax: +966115208010فاكس:
E-Mail: csc@gso.org.saبريد  إلكتروني:
Website: www.gso.org.saموقع  ويب :
ب مواصفة  قياسية خليجيةGSO 2055-2:2021
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢتقديم
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربيـة  هيئة إقليميـة تضم في عضـويتها  أجهـزة  التقييـــس 
الوطنية  في الدول األعضاء  ، ومن  مهام الهيئة إعداد المواصفات  القياسية واللوائح  الفنية الخليجية بواسطة  
لجان فنية متخصصة.
قررت اللجنة الوزارية  لهيئة التقييس لدول مجلس التعـاون لدول الخليـج العربيـة  في االجتمـاع  الـ )2 (بتاريــخ 
1443/09/11هــــ ،الموافــــــــــــــق 2021/07/01م اعتمــــــــــــاد تحـــــــــــــديث المواصـــــــــــــــــفة  القياســـــــــــــــــية الخليجيــــــــــــــــــة رقــــــــم  
GSO 2055-2:2021 وعنوانها  "المنتجات  الحلال - الجزء الثاني : االشتراطات  العامة لجهات اصدار شهادات 
الحـلال " باللغة العربيـة  التي تم دراسـتها  ضـمن برنامـج  عمل اللجنـة الفنيـة الخليجيــة للمواصــفات  الغذائيــة 
والزراعية  )TC05 (المدرجة  في خطة اإلمارات  العربية  المتحدة . على أن تلغي وتحل  محل المواصفة  القياسـية 
رقم GSO 2055-2:2015 . 
Foreword
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional organization which consists of the 
national standardization bodies of GCC member states. One of GSO main functions is to issue 
gulf standards and technical regulations through specialized technical committees.
GSO Ministerial Committee in its meeting number (2) held on 11/09/1443H, which corresponds 
to 01/07/2021, has approved the update of Gulf Standard GSO 2055-2:2021 titled "Halal 
products – Part 2 : General Requirements for Halal Certification Bodies" in Arabic language 
which was studied through the technical program of GSO Technical Committee for Food and 
Agricultural Products (TC05) in UNITED ARAB EMIRATES schedule . This document will cancel 
and replace the Gulf Standard GSO 2055-2:2015. 
ج مواصفة  قياسية خليجيةGSO 2055-2:2021
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢبسم الله الرحمن الرحيم  
في ضوء التطور العالمي المتسارع في  قطاع المنتجات الحلال،  واستحداث طرق واساليب وتنوع المصادر 
الجديدة والمبتكرة في  الصناعة عموما    مما يستوجب  ضمان  ضبط هذا  التطور  بما يتوافق مع  متطلبات 
الحلال في الشريعة الاسلامية .    
تهدف هذه الوثيقة الى  خدمة قطاع  صناعات المنتجات الحلال   من خلال فهم وتحديد المتطلبات 
والاشتراطات الواجب  توفرها في الجهات المانحة لشهادة الحلال ووضع الاسس الصحيحة التي يتوجب  
على هذه الجهات الالتزام بها عند القيام بعملية التدقيق على الجهات التي تطلب الحصول على  شهادة   
"الحلال".  
إن  الهدف العام من إصدار شهادات   الحلال   هو  تقديم  قيمة  مضافة  من خلال  منح  درجة   من  الثقة التي 
يتم إثباتها من خلال  جهة تقييم   مختص ة و محايد ة  (طرف ثالث  )  للوفاء بمتطلبات  الحلال في ال شريعة  
الاسلامية.   
إن تطبيق   متطلبات الحلال في الشريعة الاسلامية   يجب   ان  ينفذ ضمن أعلى وأف ضل الممارسات الع المية  
المتبعة في هذا المجال بحيث يكون هناك تكامل بين النصوص الشرعية واللوائح والمواصفات القياسية  
الفنية والاجراءات التطبيقية   وفقا  للمتطلبات العلمية والمستجدات القابلة للتطبيق في هذا المجال.    
إن  مسؤولية  توفير منتجات "ح لال" تقع على عاتق كاف ة الجهات المعنية بهذا   الموضوع سواء  الجهات  
المصنعة  أو الجهات المانحة لشهادة الحلال   أو جهات الاعتماد   أو الجهات الشرعية    او للمسوقين  أ و  
الموزعين بحيث يتم الالتزام بها بأقصى درجات الالتزام  والاحترام.   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 المنتجات الحلال- الجزء الثاني:   
الاشتراطات العا مة لجهات اصدار شهادات الحلال 
1.  المجال  
 تختص هذه المواصفة القياسية   الخليجية  بالإشتراطات الوا جب توفرها في جهات اصدار  
شهادات الحلال كما تحدد المتطلبات اللازمة لتنفيذ إجراءات إصدار شهادة حلال للمنتج /  
للخدمة / الأنظمة .  
2.  المراجع التكميلية  
2/1  GSO 993: اشتراطات ذ  بح الحيوان طبقا  لأحكام الشريعة الإسلامية.  
2/2  GSO 2055 -3   :المنتجات الحلال ـــــــ  الجز ء الثالث:  الاشتراطات العامة لجهات اعتماد  
جهات اصدار شهادات الحلال. 
2/3  9 GSO: بطاقات المواد الغذائية المعبأة  
2/4  ISO/IEC 17000: تقييم المطابقةـــــــ مفردات ومبادئ  عامة.    
2/5  9000 ISO: أنظمة إدارة الجودة ـــــــ الأساسيات والمفردات . 
2/6  ISO/IEC 17025: المتطلبات العامة  لكفاءة مختبرات   الإختبار و المعايرة.  
2/7  ISO/IEC 17020   :تقييم المطابقة-  المتطلبات   العامة  لتشغيل انواع متعددة من   الجهات  
العاملة بالتفتيش . 
2/8  ISO/IEC TR 17026   :تقييم المطابقة -  مثال على نظام منح الشهادات للمنتجات  
المادية. 
2/9  ISO/IEC 17021 -1 :  تقييم المطابقةـــــــ  متطلبات جهات تدقيق ومنح شهادات نظم الادارة  
ـــــــ الجزء الأول: المتطلبات . 
2/10  19011ISO: المبادئ التوجيهية للتدقيق على انظمة الادارة  
2/11  ISO/IEC 170 65   :تقييم المطابقة ــــــــ متطلبات جهات منح شهادات المنتجات والعمليات 
والخدمات.  
2GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 2/12  ISO/TS 22003   :نظم إدارة سلامة الأغذية ـــــــ  متطلبات جهات تدقيق ومنح شهادات نظم 
إدارة سلامة الأغذية .   
2/13  IAF-MD5:2015  :تحديد وقت التدقيق الجودة والبيئية أن ظمة الإدارة .  
2/14  GSO 2055 -1  "المنتجات الحلال– الجزء الأول – الاشتراطات  العامة للأغذية الحلال".  
3 .  التعاريف 
       لأغراض هذه المواصفة القياسية تستخدم المصطلحات والتعاريف الواردة ادناه:  
3 .1  أحكام الشريعة  الاسلامية  
 الأحكام التي شرعها الله للمسلمين المستمدة  من القرآن الكريم والسنة النبوية للنبي محمد  
(صلى الله عليه وسلم ).  
3 .2  شهادة الحلال 
          وثيقة  تصادق بأن المنتج أو الخدمة أو الأنظمة المحددة بها مطابقة لمتطلبات الحلال في 
الشريعة الإسلامية مثل: شهادات الذبح الحلال وشهادات المنشآت والمزارع والمسالخ 
والمراف ق المصنفة "حلال" وشهادات مكونات المنتجات الأولية والمواد المضافة والمكونات 
التي يدخل في تركيبها   مشتقات اللحوم وخلاصاتها والمنفحة والجيلاتين والدهون والزيوت  
الحيوانية ومشتقاتها.  
3 .3  العقد  
  اتفاق يوقّع بين مقدم الطلب  و جهة  اصدار شهادات الحلال  بحيث  يمنح  مقدم الطلب الح ق  
في استعمال شهادة الحلال /علامة  الحلال للمنتج أو الخدمة أو للنظام.  
3 .4  خبير فني 
  شخص  يقدم معارف أو  خبر ات  محددة لفريق  التدقيق. 
3 .5  خبير فيمتطلبات   الحلال الإسلامية  
            شخص   مسلم   لديه  معرفة   عميقة  وشاملة  بمتطلبات   الحلال  في  الشريعة   الإسلامية  وكفائت ه   
ومعرفته   العلمية  مثبتة  من  خلال  الشهادات   الاكاديمية  والدراسات   والابحاث   والدورات   التدريبية   
في هذا المجال. 
3GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 3 .6  علامة الحلال 
 العلامة/الشعار الذي تم اعتماده، والذي يمكن أن يمنح للمنتج أو للخدمة أو لنظم الإنتاج  
المطابقة لمتطلبات هذه المواصفة القياسية.  
3 .7  التدقيق 
 عملية  منهجية،  مستقلة،  موثقة،  تجرى   للحصول  على  دليل  التدقيق  وتقييمه  بطرق   موضوعية   
لتحديد  مدى استيفاء معي ار التدقيق. 
3 .8   المدقق 
 الشخص  الذي يجري  التدقيق. 
3 .9   الاعتراض  
 التعبير عن عدم الرضا، وغيرها من التعبيرات، من جانب أي شخص أو جهة، إلى جهة 
اصدار الشهادات المعتمدة، بغرض الحصول على استجابة.   
3 .10   جهة تقييم المطابقة 
  جهة تؤدي خدمات تقييم المطابقة والتي تكون في مجال إعتمادها.  
3 .11   تعليق العمل بالشهادة 
 وقف حق استعمال الشهادة التي أصدرت مسبقا  لفترة محددة، تقرر من قبل الجهة التي تمنح  
شهادة حلال. 
3 .12   مقدم الطلب 
   شخص خاص أو كيان قانو ني يتقدم بطلب شهادة الحلال للمنتج / الخدمة / النظام. 
3 .13   جهات اصدار شهادات الحلال 
  الجهات المعتمدة من قبل  سلطات اعتماد جهات اصدار شهادات الحلال لإصدار شهادات 
الحلال. 
3 .14   سلطات اعتماد جهات اصدار شهادات الحلال 
 الجهات الرسمية المخولة باعتماد  جهات اصدار شهادات ا لحلال.  
4GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 3 .15   المطابقة: 
 استيفاء المتطلبات  (الشر و ط). 
3 .16   عدمالمطابقة : 
  عدم الوفاء بالمتطلبات  (الشر و ط).  
3 .17    فريق ال تدقيق 
 مدقق واحد او أكثر يقومون بعملية التدقيق مدعومين في حال الحاجة بخبير فني.   
3 .18   عدم المطابقة الرئيسية  
      عدم المطابقة (16.3) الذي يؤثر على قد  رة نظام الإدارة على تحقيق النتائج المرجوة . 
3 .19  عدم المطابقة الطفيفة 
          عدم المطابقة (16.3 ) التي لا تؤثر على قدرة نظام الإدارة لتحقيق النتائج المرجوة.  
3 .20    وقت التدقيق 
     الوقت اللازم لتخطيط وإنجاز تدقيق كامل وفعال لمنشأة  مقدم الطلب. 
3 .21    التفكير المبني  على المخاطر 
 اتباع منهجية تفكير مستندة على تخطيط وتنفيذ اجراءات للتعامل مع المخاطر المحتملة  
بطريقة تمنع تكرار حدوثها   ومناسبة لإزالة الآثار المترتبة عليها وخاصة فيما يتعلق بالكفاءة  
والتماسك والحيادية عند اصدار الشهادات.   
3 .22   صاحب الشهادة/ عميل بشهادة / مورد  
   منشأة يجري تدقيق نظام إدارتها لأغراض منحها الشهادة.  
4  المبادئالأساسية  
1.4  تعتبر المبادئ ا لواردة   في البند   4  من الم واصفة القياسية الدولية ( 2015  ISO/IEC 
17021 -1: ) والملحق   A  من المواصفة القياسية الدولية ISO/IEC 17065:2012) هي
الأساس لأي أداء محد د  وللمتطلبات   الموضحة في هذه المواصفة القياسية.  هذه المبادئ 
يجب أن تعتمد كموجّه للقرارات التي قد  يتوجب إتخاذها في الحالات غير ا لمتوقعة.  
5GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 2.4  الالتزام بأحكام الشريعة الاسلامية  
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال وموظفيها الالتزام والتقيد بمتطلبات الحلال في 
الشريعة الإسلامية، والتعامل بأقصى درجات   المسؤولية وال نزاهة والحيادية   عند تطبيق  
المتطلبات المتعلقة بها.  
5-   المتطلباتالعامة 
1.5   عام 
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند 1.4 من مواصفة ISO/IEC 17065: 2012  . 
1.1.5  المسؤولية القانونية 
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند   1.1.4  من مواصفة   ISO/IEC 17065: 2012   
بالإضافة  إلى  أنه  يجب   على الجهة التي تمنح شهادة حلال   ان تضمن   العرض الملائم  
للمنتج /   الخدمة للمسلمين والقيام بجميع  الاجراءات   ذات الصلة لضمان تنفيذ متطلبات  
الحلال في الشريعة الإسلامية في جميع نشاطاتها.  
2.1.5  اتفاقية  شهادة الحلال  
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند  2.1.4  من مواصفة ISO/IEC 17065: 2012، 
بالإضافة  للسماح  بإمكانية  القيام بالزيا رات الدورية والفجائية للجهة  التي تمنح شهادة حلال  
ولعملائها.                  
3.1.5  المسؤولية تجاه القرارات بشأن شهادة الح ل  
 تسري جميع المتطلبات الواردة بالبند رقم  3.1.5 من مواصف ة 2015 ISO/IEC 17021 -1:  . 
4.1.5  المسؤولية تجاه القرارات بشأن استعمال  علامة الحلال /  شهادة الحلال 
 تسري جميع المتطلبات الواردة بالبند  رقم 3.1.4 منمواصفة  .ISO/IEC 17065:2012    
2.5   إدارة الحيادية  
 تسر ي جميع المتطلبات الواردة في البند رقم   2.4  من مواصفة ISO/IEC 17065:2012  
بالإضافة إلىالتأكيد على   انه  يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال  و أي قسم من نفس  
6GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 الكيان القانوني  لها  ان تكون محايدة في اتخاذ قراراتها بدون وجود أي ضغوطات مالية او 
تجارية او غيرها تؤثر على   استقلالية وحيادية قراراتها،   و أن لا تعرض أو تقدم إستشارات في 
الحلال أو إستشارات في نظم الجودة أو نظم الإدارة.    
3.5   المسؤوليةوالتمويل   
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم  3.4 من مواصفة ISO/IEC 17065:2012   . 
4.5   العمليات 
1.4.5  يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تت  خذ جميع الخطوات الضرورية لتقييم المطابقة  
مع المواصفات القياسية ذات الصلة للمنتج الحلال وغيرها من المتطلبات اللازمة كأخذ  
العينات، متطلبات الفحص والإختبار وفقا  لمتطلبات نظام شهادة الحلال للمنتج. 
2.4.5  أثناء تطبيق إجراءات إصدار شهادة الح لال، يجب على الجهة التي تمنح شهادة  حلال أن 
تأخذ بعين  الاعتبار  المتطلبات المتعلقة بكفاءة وجدارة الجهة  أو  الجهات  والشخص   أو   
الأشخاص الذين يقومو ن بفحص و اختبار  شهادة الحلال كما هو محدد في  مواصفة 
ISO/IEC 170 21-1، والملحق المعياري (C) لمواصفة رقم  ISO/TS 22003 . 
6-   متطلبات الهيكلية 
1.6   الهيكلية التنظيميةوالإدارة  العليا  
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم 1.5 من مواصفة ISO/IEC 17065:2012 . 
2.6   لجنة صون الحيادية  
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم  2.5  من مواصفة ISO/IEC 17065: 2012   
بالإضافة إلى التالي:  
1.2.6  يجبأن تضم   لجنة صون  الحيادية  خبير ا    واحد ا    على الاقل  في  متطلبات   الحلال  في الشريعة  
الاسلامية، و أن تلعب  اللجنة  دورا  فعالا  في مراجعة نشاطات العمل وفقا  لمتطلبات الحلال في 
الشريعة الإسلامية، ونزاهة   وحيادية   إجراءات إصدار شهادة الحلال التي تنفذ من قبل ا لجهة 
التي تمنح شهادة حلال، و أيضا  في تحديد  اجراءات ونظم   وطرق و سياسات عمل   جهة  
إصدار شهاد ات  الحلال.  
7GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 2.2.6  يجب على جهاتمنح شهاد  ات   الحلال   أن تدقق  و تحلل  أي  مخاطر  واقعية أو محتملة   قد 
تظهر  نتيجة  وجود   العوائق   عند تطبيق متطلبات الحلال في الشريعة الإسلامية، و ان  تقوم  
بالاجراءات والممارسات المناسبة  و ان ت طرح الحلول بشكل قد يحل المسألة  حياديا .  
3.6   لجنة خبراء متطلبات الحلال في الشريعة الإسلامية  
 لضمان تحقيق متطلبات الحلال في الشريعة الاسلامية بالشكل الأمثل يجب ان تشكل لجنة    
خبراء   في متطلبات الحلال في الشريعة الإسلامي ة  تتولى تقديم النصح والارشاد واتخاذ 
القرارات المتعلقة بالقضايا الشرعية على ان تضم على الأقل  ثلاثة   خبراء  في متطلبات  
الحلال في الشريعة الإسلامية ، وان ت جتمع بصفة دورية لمراجعة وتقييم الشهادات التي تم  
اصدارها والتأكد من التزامها بمتطلبات الشريعة الاسلامية وان  تأخذ قراراتها بالاجماع وفي  
حال عدم الالتزام بأي من قراراتها فترفع الأمر للجنة صون الحيادية.  
7-   متطلبات الموارد 
1.7   كفاءةموظفو الإدارة و العاملين 
 تسر ي جميع المتطلبات الواردة في البند رقم  1.6  من مواصفة ISO/IEC 17065:2012 .
بالإضافة إلى أنه يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن أن ال عاملين  يتمتعون  
بالمعرفة الملائمة للفئات ذات الصلة (أنظر المرفق A ) حيثيعملون.    
2.7   موظفون مشاركون في إجراءات إصدار شهادة الحلال :  
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم  2.6  من مواصفة ISO/IEC 17065:2012  
بالإضافة إلىالتالي:    
1.2.7  يجب على جهة اصدار شهادة حلال أن تضمن بأن المدققين  و متخذي قرار منح  شهادة   
الحلال  مسلمون مخت صون فنيا    وملتزمون أخلاقيا  بالشريعة الإسلامية،   ويمكن  الاستعانة  
بخبراء فنيين ضمن مجالات   فنية  محددة وكذلك مدققي نظم ادارة الجودة (يفضل أن يكون  
جميع الموظفين المشاركين في كافة نشاطات منح شهادة الحلال من المسلمين).    
2.2.7  لضمان  تنفيذ  إجراءات التدقيق وإصدار  الشهادة بطريقة فعالة وموحدة،  يجب على الجهة التي  
تمنح شهادة حلال أن تحدد الحد الأدنى لاشتراطات قبول الموظفين المتخصصين  ،  بحيث  
8GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 تتضمن هذه الشروط تدريبا  على تطبيق متطلبات المواصفات القياسية الخاصة   بالمنتجات  
الحلال ونظم إدارة الجودة وشهادات مطابقة المنتجات ونظم إدارة سلامة المنتجات.   
3.2.7  يمكن أن يكون من بين موظفي   الجهة التي تمنح شهادة حلال مدققين خارجيين يعملون لدى 
الجهة بموجب عقد ،  يجب على   جهة اصدار شهادات  الحلال  ان  تتمكن من إدارة   ومراقبة 
عمل  الموظفين وأن تكون مسؤولة عن   كفاءة  أدائهم،  وأن تقوم بالإحتفاظ بسجلات شاملة 
لمراقبة كفاءتهم سواء    كانوا موظفين أساسيين، أو مو ظفين بموجب عقود أو قادمين من  
هيئات خارجية.   
4.2.7  يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تطلب من مو ظفيها المشاركين في إجراءات 
إصدار شهادة الحلال تو قيع عقد أو أوراق أخرى حيث يلتزمون بموجبها  بـ: 
أ)  التقيد بالقوانين المحددة من قبل الجهة التي تمنح شهادة حلال، ب ما في ذلك القوانين المتعلقة 
بالخصوصية وتضارب  المصالح والمصالح التجارية والفوائد الأخرى المرتبطة بالعمل.  
ب)  الإعلان عن أية نشاطات سابقة أو حالية في جمعيات سواء  كانت تابعة لهم أو كانوا 
موظفين لديها، كمصممين، منتجين أو موردين لمنتجات الحلال أو في  منح  شهادة  الحلال   
حيث من المزمع أن يتم توظيفهم.     
5.2.7  يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تحتفظ بالمعلومات عن المؤهلات ذات الصلة  
بالتدريب وخبرة  كل عضو من الموظفين المشاركين في إجراءات إصدار شهادة الحلال.  
3.7   موظفون يقومون بمراجعة العقود:  
1.3.7   التحصيل العلمي 
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة   الحلال أن تضمن أن الموظفين الذين يقومون بمراجعة   
العقود لديهم المعرفة العلمية  المناسبة.  
2.3.7   تدريب في نظم سلامة المنتجات وفي متطلبات  الحلال في الشريعة الإسلامية .  
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن أن الموظفين الذين يقومو ن بمراجعة  
العقود قد أتموا بنجاح تدريبات عملية في:  
أ)  المواصفات القياسية الخاصة بالمنتجات الحلال. 
9GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 ب نظم إدارة الجودة ومطابقة المنتجات.  
ج)  نظم إدارة سلامة المنتجات (مثال: مواصفة ISO 22000.)  
د  عمليات التدقيق استنادا إلى التوجيهات الواردة في مواصفة ISO 19011 . 
3.3.7   الكفاءات 
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن الموظفين الذين يقومون بمراجعة   
العقود يتمكنون من إثبات القدرة على تطبيق المعارف والمهارات في المجالات  التالية:  
أ)  تصنيف المتقدمين بالطلبات في السلسلة الغذائية وغيرها من القطاعات . 
ب)  تقييم منتجات أو خدمات مقدم الطلب، عملياته  وممارساته .   
ج)  تقييم كفاءات ومتطلبات  مدققي شهادات الحلال . 
د)   تحديد زمن  تخطيط وتنفيذ  التدقيق وتحديد الزمن الفعلي لتنفيذ التدقيق  (أنظر المرفق B.) 
هـ سياسات وإجراءات  الجهة التي تمنح شهادة حلال المتعلقة بمراجعة العقد. 
7.4   الموظفون الذين  يتخذون القرار  بمنح شهادة الحلال: 
1.4.7  متطلبات عامة 
 يجب على الجهة   التي تمنح شهادة حلال أن تضمن أن يكون لدى الموظفين الذين يتخذون قرار   
منح الشهادة التحصيل العلمي   و التدريب بشأن  اجراءات منح  شهادة الحلال، خبرات في التدقيق  
والعمل   كما ينبغي للمدقق في  فئة معينة (أنظر  المرفق  A ) وفقا  لـمواصفةISO 19011. 
 ألا  يقل عدد الموظفين الذين يتخذون قرار منح   شهادة الحلال عن ثلاثة أشخاص،  على  أن  
يكون من بينهم شخصين   على الأقل  خبراء   في  متطلبات   الحلال  في الشريعة   الاسلامية،  
يجب  أن تؤخذ القرارات بالإجماع، وليس بأغلبية الأصوات.    
2.4.7  الكفاءات 
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن أن الفري ق الذي  يتخذ قرار منح   الشهادة 
لديه المعرفة والمهارات  في المجالات التالية:   
أ)  متطلبات المواصفات القياسية الخاصة بالمنتجات  الحلال.  
10GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 ب متطلبات الحلال في الشريعة الإسلامية المتعلقة بشها دة الحلال.  
ج)  المبادئ والمفاهيم  الحالية المتعلقة بأنظمة الإدارة .   
د)   تشخيص وتقييم المخاطر لمتطلبات الحلال.  
ه)  التصحيحات والإجراءات التصحيحية التي يجب اتخاذها فيما يتعلق بمسائل الحلال. 
و)  القوانين و الأحكام المتعلقة بالمنتج / الخدمة الحلال.  
ز)  المنتجات، الإجراءات  والممارسات.    
ح)  التشريعات والانظمة ذات الصلة. 
ط)  تقييم و مراجعة و تدقيق التقرير من حيث الدقة والكمالية.  
ي)  تقييم ومراجعة  فعالية الإجراءات التصحيحية.  
ك)  إجراءات  منح الشهادة.  
ل)  فهم جيد للقوانين  والشروط   الأساسية المتعلقة بالمنتجات الحلال  وخاصة   بما يت علق بذبح  
الحيوان وفقا  لمتطلبات الحلال في الشريعة الإسلامية  ومتطلبات   المواصفات القياسية  
الخاصة بالمنتجات  بالحلال.   
5.7   المدققون   الفنيون :  
1.5.7   متطلبات عامة 
 يجب على  العاملين  كمدققين  أن تكون لديهم معرفة متعلقة بمتطلبات الحلال في الشريعة 
الإسلامية وأن يكونوا  قد تلقوا تدريبات عملية بخصوص المواصفات القياسية المتعلقة بش هادة  
الحلال وفي دراسة المواصفات القياسية الاخرى ذات الصلة.  
2.5.7   التحصيل العلمي 
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن يكون لدى المدققين المعرفة  
المناسبة بما يفوق أو يعادل المرحلة ما بعد  الثانوية العامة والتي تتضمن دروسا  في 
المواضيع ذات الصلة  (جدول  A1،  المرفق  A)  بحيث يقومون بإجراء التدقيق في شهادات
الحلال.   
11GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 3.5.7  تدريبات خاصة  
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن المدققين قد أتموا بنجاح التدريب 
في:  
أ.  المبادئ التي تتعلق بالإدارة.  
ب .  الانظمة والتشريعات التي تتعلق  بالمواضيع ذات  الصلة.  
ت .  المواصفات القياسية المعتمدة للمنتجات  الحلال.  
ث .  تدريب في التدقيق . 
ج.  أساليب التدقيق على أساس مواصفة  ISO 19011 . 
ح.  المبادئ المتعلقة بنظام إدارة سلامة المنتجات (مثال: مواصفة ISO 22000 ).   
خ.  إجراءات منح  شهادة الحلال على أساس المواصفات القياسية المعتمدة.   
 (يجب ان تكو  ن مواد التدريب   ملائمة  ولا تتعارض   مع المواصفات القياسية المعتمدة 
بخصوص شهادة الحلال).  
4.5.7  خبرات العمل  
 أن تتوفر لدى المدقق خبرة خمس سنوات على الأقل من العمل بدوام كامل في مجال   ذو   
صلة، تتخللها سنتين على الأقل  من العمل في مجال ضبط  الجودة.  وأن تكون لديه خبرة   
عمل لسنتين على  الأقل في مجال سلامة المنتجات بشكل عام ضمن الإنتاج أو  التصنيع،   
البيع، التفتيش أو الرقابة او ما يعادلها.  
5.5.7  خبرة التدقيق  
 أن يكون المدقق قد أنجز ما مقداره   12  يوم عمل في تدقيق الشهادات خلال آخر   ثلاث 
سنوات  (مثال:  نظم إدارة سلامة المنتجات   / المنتج /  الخدمة)  في أربعة  منشآت   على الأقل 
تحت قيادة مدقق مؤهل.  
 ملاحظة:  أيام التدقيق في نظم إدارة سلامة المنتجات تتضمن أيام العمل في نطاق  ISO 9001   في  
الصناعة أو في تدقيق آخر لنظم إدارة سلامة المنتجات. 
12GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 6.5.7  الكفاءات            
6.5.71.   يجب حفظ كفاءات المدققين في سجلات   (أنظر  البند رقم  5.4.7   ج  من مواصفة  ISO 
19011: 2011،  لكل فئة  ومجال (أنظر  المرفق  A .)  يجب على الجهة التي تمنح شهادة
حلال تقديم دليل لتقييم ناجح.  
2.6.5.7    يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن يثبت  المدققون مقدرتهم في تطبيق  
المعرفة والم هارا ت  في المجالات التالية:  
أ)  إجراءات واساليب  و مبادئ التدقيق: لتمكين المدقق من تطبيق ذلك  بطريقة ملائمة  ولضمان   
بأن التدقيق يجري بطريقة متناسقة ومنتظمة. بحيث يكون  المدقق قادرا  على:   
 - تطبيق مبادئ التدقيق، إجراءاته واسا ليبه. 
 - تخطيط وتنظيم العمل بفعالية.  
 - إجراء التدقيق ضمن الجدول الزمني المتفق عليه .      
 - إيلاء الأولوية والتركيز   على المسائل ذات الأهمية.  
 - جمع المعلومات عن طريق مقابلات فعالة، الاستماع ، الملاحظة ومراجعة  الوثائق. 
 - حفظ السجلات والبيانات.   
 - فهم طريقة وتقن يات أخذ العينات للتدقيق.   
 - التحقق  من الدقة في المعلومات المتحصل عليها.  
 - التأكيد على كفاية دلائل التدقيق وملاءمتها لتدعيم نتائج التدقيق.   
 - تقييم تلك العوامل التي قد تؤثر على موثوقية نتائج التدقيق . 
 - استعمال وثائق العمل لحفظ إجراءات التدقيق .  
 - تحضير تقارير التدقيق .  
 - الحفاظ على الخصوصية  وأمن  المعلومات.  
 - التواصل بفعالية إما  عن طريق المهارات اللغوية الشخصية أو الاستعانة  بمترجم.  
13GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 ب تقييم شهادة المنتج / الخدمة و / أو نظام الإدارة  وغيرها   من الوثائق المرجعية، كالمواصفات 
القياسية المعتمدة الخاصة.  
ج)  تقييم الهياكل التنظيمية.    
د)   القو انين المعمول  بها،  الأحكام،  وغيرها   من المتطلبات القانونية  ومتطلبات   الحلال ذات  
الصلة.  
3.6.5.7   يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن يثبت المدققون مقدرتهم في تطبيق
المتطلبات، المعارف والمهارات  في المجال المعين وفي المجالات التالية:  
أ)  المنتجات و العمليات والممارسات  في المجالات أو مجال معين (أنظر المرفق A.) 
ب متطلبات نظام الإدارة القابلة للتطبيق.  
ج)  المواصفات القياسية للمنتج / الخدمة ذات الصلة.  
د)   متطلبات الحلال ذات الصلة. 
6.7   الخبراء الفنيون : 
1.6.7  التحصيل العلمي 
 تسري المتطلبات الواردة في   البند رقم 2.4.2.7 . 
2.6.7  خبرات العمل  
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن  يكون لدى   الخبير الفني   أربع  
سنوات خبرة في العمل على الأقل في مجاله الفني.   
3.6.7  الكفاءات 
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن يثبت  الخبير الفني  قدرت ه  في تقدي م  
الخبرة  في مجاله الفني.  
7.7   خبراء في متطلبات الحلال في الشريعة الإسلامية:  
1.7.7  التحصيل العلمي 
14GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
  يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن يكون لدى الخبراءب  متطلبات  
الحلال في الشريعة الإسلامية المعرفة العلمية  بما يعادل   دبلوم أو بكالوريوس على  الأقل  في 
نفس المجال ومعرفة  بالإجراءات التي يتم التدقيق  عليها.  
2.7.7  الخبرات في العمل  
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن يكون لدى الخبراء في متطلبات  
الحلال في الشريعة الإسلامية أربع سنوات خبرة عمل على الأقل  فيما  يتعلق بمجال   منح   
شهادة الحلال.   
3.7.7  الكفاءات 
 يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن يثبت الخبراء في متطلبات الحلال 
في الشريعة الإسلامية مقدرتهم في تقديم الخبرة بما يتعلق في مجال  منح شهادة الحلال.  
8.7   فريقالتدقيق:  
1.8.7  يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تضمن بأن يكون لدى فريق تدقيق شهادة  
الحلال الكفاءات في المجال المعين الذي يتطلبه التدقيق (أنظر المرفق A.)   
2.8.7  يجب أن يتألف فريق التدقيق من موظفين إثنين على الأقل.  أحدهم يجب أن يكون مدققا   
والآخر  خبيرا  في متطلبات الحلال في الشريعة الإسلامية.   
3.8.7  في حال استخدام  مدققين  وخبراء   فنيين  و خبراء في  متطلبات الحلال في الشريعة الإسلامية   
خارجيين ،  تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم  3.7  من  مواصف ة  2015  ISO/IEC  
17021 -1:   . 
 بالإضافة إلى أن جميع متطلبات الخبراء الفنيين  يجب أن تسري أيضا  على الخبراء في  
متطلبات الحلال في الشريعة الإسلامية.  
4.8.7  الموارد  الخارجية  
 عندما تقرر الجهة التي تمنح شهادة  الحلال الإستعانة بمصادر خارجية، سواء كانت جهة  
خارجية أو شخص معين، للعمل  فيما  يتعلق بشهادة الحلال  (مثال:  التدقيق، الإختبار،  
التفتيش)  يجب إبرام عقد موثق بشكل سليم يغطي كامل الترتيبات بما في ذلك   السر ية 
وتضارب  المصالح.  
15GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
  كماتسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم   5.7 من مواصفة 2015  ISO/IEC 17021 -
1: بالإضافة إلى التالي:  
أ)  أن  تأخذ على عاتقها المسؤولية الكاملة بشأن الإستعانة بمصادر خارجية للعمل  وتحتفظ   
بمسؤوليتها في  اقرار،  منح،  سحب،  تعليق، إنهاء شه ادة ال حلال وتمديد أو تقليص نطاق   
شهادة الحلال.    
ب)  أن  تضمن بأن يكون لدى  الجهات المعنية بالمصادر   ال خارجية كفاءة  وبما يتوافق مع الأحكام  
المعمول بها في هذه المواصفة القياسية وأية وثائق أخرى ذات صلة تتعلق بالإختبار،  
التفتيش أو إجراءات  فنية  أخرى، و الا  تكون مشاركة، بش  كل مباشر أو غير مباشر، بتصميم  
أو إنتاج المنتج / الخدمة الحلال بطريقة قد تفسد الموضوعية والحيادية.  
ج)  أن تكون لديها إجراءات موثقة للتحكم في عمليات الاستعانة بمصادر خارجية وتكون لديها  
سجلات للتثبت في هذا التحكم. 
5.8.7  سجلات الموظفين 
 تسري جميع المتطلبات الوار  دة في البند رقم 4.7 من مواصفة 2015 ISO/IEC 17021 -1:  . 
8-   متطلبات المعلومات 
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم 8 من مواصفة  2015 ISO/IEC 17021 -1:   . 
 يجب أن تحدد الشهادة بالتفصيل نوع النشاط أو المنتج الذي تم منح الشهادة بشأنه،  بالإشارة  
إلى المجال  (أنظر المرفق  A.) 
1.8   معلومات متاحة للجميع 
 تسري جميع المتطلبات الواردة  في البند  رقم  8.1 من مواصفة  2015 ISO/IEC  17021 -1:  . 
2.8   نموذج شهادة الحلال 
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم 7.7 من مواصفة ISO/IEC 17065:2012 . 
3.8   دليل بالعملاء والمنتجات الحاصلة على شهادة الحلال  
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم 8.7 من مواصفة ISO/IEC 17065:2012. 
 
16GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 4.8   مرجع لشهادة الحلال وكيفية  استعمال علامة الحلال  
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم  3.1.4  من مواصفة ISO/IEC 17065:2012   
بالإضافة إلىالتالي:   
1.4.8  يجب على الجهة ا لتي تمنح شهادة حلال أن تقوم بممارسة الرقابة السليمة على صاحب 
الشهادة، كيفية إستعمال وعرض  العلامات، شهادات الحلال والعلامات  المطابقة لها.  
2.4.8  الالتزام باستعمال  شهادة الحلال وعلامات الحلال المسموح بها من قبل الجهة التي تمنح  
شهادة حلال.  
3.4.8  يجب التعامل بالطريقة المناسبة مع المراجع الخاطئة لنظام شهادة الحلال أو إستعمال  
التراخيص، شهادات الحلال أو علامات الحلال بطريقة غير سليمة، إذا ما وجدت في 
الإعلانات أو المجلات، ...إلخ. 
4.4.8  لا يسمح للحاصلين على شهادات الحلال الذين لم يتمكنوا من ت جديد شهاداتهم بإستعمال 
علامة الحلال بشكل مطلق.  
5.4.8  يجب أن تتوافق علامة الحلال مع المواصفات المطلوبة المعتمدة. 
6.4.8  يمكن طباعة علامة الحلال بوضوح على جميع المنتجات المصادق عليها بحيث يمكن 
لصقها على كل صندوق /  عبوة.    
7.4.8  يحق للشركات أن تطبع علامة الحلال  بالألوان الملائمة للتغليف طالما أن ذلك لا يغير من 
المواصفات الأصلية للعلامة.  
8.4.8  يمكن أن توضع علامة الحلال على مدخل المنشأة الحاصلة على الموافقة .   
9.4.8  لا يسمح لحامل الشهادة أن ينسخ شهادة الحلال الممنوحة بطريقة قد تعيق الوضوح فيها، ولا   
يجب عليه العبث   بالنسخ الأصلية منها أو بالنسخ عنها،  ولا يسمح له بترجمة  الشهادة و/أو 
تقارير الاختبار للغات أخرى من دون تدقيق وموافقة  الجهة التي تمنح شهادة حلال.           
5.8   السرية  
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم 4.8 منمواصفة 2015 ISO/IEC 17021 -1:  . 
 
17GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 6.8   تباد ل المعلومات ما بين الجهة التي تمنح شهادة حلال  وبين عملائها  
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم 5.8 منمواصفة  2015 ISO/IEC 17021 -1:  . 
9-   متطلبات العمليات 
1.9   متطلبات عامة 
1.1.9  يجب على الجهة التي تمنح شهادةالحلال أن تـُعرّف بدقة مجال و  نطاق تطبيق الشهاد ة من  
حيث فئات المنتج / الخدمة الحلال  (مثال:  إنتاج أولي  (مواد   خام أو منتج مركب )،  تجهيز  
المنتجات، إنتاج مواد التعبئة و التغليف...  إلخ)،  الفئة أو الفئات و المجالات وفقا  للمرفق  A . 
يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال ألا  تستثني جزءا  من العمليات،   المجالات،   
المنتجات أو الخدمات من نطاق تطبيق الشهادة عندما يكون لتلك العمليات، المجالات،   
المنتجات أو الخدمات تأثيرا  على متطلبات الحلال في المنتجات النهائية.    
2.1.9  يجب أن تكون لجهة منح شهادةال حلال طريقة لإختيار يوم للتدقيق،  الخطة الزمنية   والف ئة   
بحيث يتمكن فريق التدقي ق من التدقيق في الجهة التي تعمل في عدد من خطوط  الإنتاج،  
الفئات  والمجالات   التي هي ضمن نطاق  التطبيق.  إذا كان موضوع الشهادة هو شهادة حلال 
للمنتج،  يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تراجع نتائج جميع التحاليل المخبرية  
فيما يخص حالة الحلال للمنتج.   
3.1.9  يجبأن يتضمن برنامج التدقيق مرحلتان من التدقيق   الأولي،  تدقيق في المراقبة  والإشراف   
في السنتين الأولى  والثانية ،  وتدقيق  في إعادة المنح في السنة الثالثة قبل إنتهاء مدة  صلاحية  
الشهادة.  تبدأ دورة الثلاث سنوات للشهادة مع قرار منح أو إعادة منح  الشهادة.  في تحديد  
برنامج   التدقيق  وأية   تعديلات لاحقة يجب الأخذ بالحسبان حجم الجهة  ونطاق  عملها  
وتفاصيل  نظامها الإداري  و منتجاتها  وعملياتها   ومستوى   فعالية نظامها الإداري  ونتائج  أي  
تدقيق  مسبق.  عندما تكون الجهة التي تمنح شهادة حلال تعمل على شهادة أو أي تدقيق 
منح مسبقا  للعميل،   يجب أن تجمع معلومات وافية وموثوقة لتبرير وتسجيل أية تعديلات على  
برنامج التدقيق. إن شهادة الحلال صالحة لمدة ثلاث سنوات ويتم تعليق العمل بها أو إلغائها  
في أي وقت يتبين أن الجهة الحاصلة على الشهادة قد خالفت المواصفات القياسية المعتمدة 
الخاصة بالحلال.         
18GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 4.1.9  تسري   جميع المتطلبات الواردة في البند رقم  1.1.9  إلى البند رقم 3.1.9  منالمواصفة  
القياسية  2015 ISO/IEC  17021 -1:   بشأن تقديم ومراجعة الطلب ووضع برنامج التدقيق . 
5.1.9  يجب أن يكون لدى الجهة التي تمنح شهادة حلال إجراءات موثقة لتحديدالخطة الزمنية    
للتدقيق، كما يجب عل ى الجهة التي تمنح شهادة حلال أن تحدد لكل عميل  الفترة   اللازم ة  
لتخطيط  وإنجاز   تدقيق كامل  وفعال  لمنتجاته / خدماته و /أو لنظام إدارة   الحلال.  يجب 
تسجيل زمن التدقيق المحدد من قبل الجهة التي تمنح شهادة حلال ومبررات  التحديد.  عند  
احتساب   زمن التدقيق   في الحالات الخاص ة او المحددة يمكن للجهة التي تمنح شهادة حلال   
أن تأخذ بالحسبان المرفق  B  والرجوع للوثيقة  (IAF-MD5:2015  )يجب  أن تأخذ بالحسبان  
أيضا  الجوانب التالية:   
أ)  متطلبات المواصفات القياسية المعتمدة الخاصة بالحلال. 
ب)  حجم وتعقيد  عمليات المنشأة. 
ج)  السياق التكنولوجي  وال تنظيمي. 
د)   أية مصادر خارجية للعمل في أية نشاطات من ضمن نطاق عمل الإنتاج أو  الإجراءات أو   
نظام إدارة سلامة المنتجات. 
هـ)  نتائج أي تدقيق مسبق.  
و)  عدد المواقع أو المنشأة ذات المواقع المتعددة.  
6.1.9  لمنح الشهادة لكل موقع من المنشأة متعددة المواقع، فإن ذلك يحتاج   إلى تقييم منفصل                 
وشهادة منفصلة.   
7.1.9  تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم4.1.9 إلى البند رقم 6.1.9 من مواصفة  
  2015  ISO/IEC 17021 -1:   والبند   رقم  2.7  إلى البند4.7  من مواصفة ISO/IEC 
17065:2012. 
8.1.9  يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أ ن تقدم تقريرا  خطيا  لكل تدقيق،   ويجب   أن يعتمد  
التقرير على التوجيه الوارد في مواصفة  ISO 19011  بحيث  يمكن لفريق ال تدقيق   أن يحددوا  
19GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 فرص التحسين ولكن لا يجب عليهم أن يقترحوا حلولا  معينة ينظر إليها على أنها إستشارات ،   
يجب أن تحفظ ملكية تقرير التدقيق من قبل الجهة  التي تمنح شهادة حلال.  
 إذا ما كان المنتج / الخدمة في عمليات سلسلة التزويد، يجب على التقرير أن يتضمن  
مراجع للقضايا المتعلقة بنظام إدارة سلامة المنتجات.  
9.1.9  تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم8.4.9   إلى البند رقم 10.4.9   منمواصفة  
2015  ISO/IEC 17021 -1:   والبنود رقم 5.7  و6.7  من مواصفة ISO/IEC 
17065:2012.  
2.9   التدقيق الأوليوشهادة  الحلال 
1.2.9  الطلب 
أ)  تسري جميع المتطلبات الواردة بالبند رقم  1.1.9 من مواصفة  2015 ISO/IEC 17021 -1:    
ب يجب أن تطلب الجهة التي تمنح شهادة حلال من   الجهة صاحبة الطلب أن تقدم معلومات  
مفصلة بشأن كيانها / حالتها القانونية، المواد الأولية، عملياتها، القضايا المتعلقة بنظام إدارة  
سلامة الأغذية أي  خطة  تحليل نقاط الضبط  الحرجة   HACCP، عدد فترات العمل وعدد   
الموظفين في كل فترة.  
2.2.9  مراجعة الطلب  
 تسري جميع المتطلبات الواردة  بالبند رقم  2.1.9 من  مواصفة  2015 ISO/IEC 17021 -1:   .              
 ملاحظة  في حال وجود  حالات  عدم  مطابقة  أثناء  التدقيق،  يجب على المنتج / الخدمة أن يصرح أنه قد  
أزال جميع  حالات عدم المطابقة التي   نتجت من  التدقيق، قبل إعادة تقديم طلبه من  جديد.  في حال إتباع  
إجراءات غير ناجحة في  عملية إصدار  الشهادة،  يقبل الطلب الجديد فقط إذا قام العميل بالإعلان  عنها.  إذا  
كان الطلب الأول للشهادة الذي كانت نتيجته غير ناجحة قد قدم لجهة أخرى تعنى بإصدار  شهادة،  يجب 
على مقدم الطلب أن يقدم معلومات تفصيلية بشأن طلبه الأول للحصول على  الشهادة.   
3.2.9  التدقيق الأولي في شهادة الحلال  
 يجري التدقيق الأولي لشهادة المنتج / الخدمة / نظام الإدارة الحلال على  مرحلتين:   المرحلة  
الاولى والمرحلة  الثانية.  
 
20GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 1.3.2.9   المرحلة الاولى من التدقيق  
1.1.3.2.9   تسري المتطلبات الواردة في البند رقم1.3.9  من مواصفة   2015  ISO/IEC 17021 -1:  
بالإضافة إلى  التالي:  
 حين تقوم جهة ما بتنفيذ مجموعة من تدابير الرقابة المتطورة الخارجية، يجب على المرحلة 
الاولى من التدقيق مراجعة الوثائق المتضمنة في متطلبات الحلال وفي نظام إدارة سلامة 
المنتجات لتحديد عما إذا كانت مجموعة ت دابير الرقابة مناسبة للجهة،  وعما   إذ ا كانت قد 
طورت وفقا  لمتطلبات المواصفات القياسية المعتمدة للحلال.  
 كما يجب أن يتم التحقق من توافر التراخيص ذات الصلة عند جمع المعلومات بشأن  
التوافق مع الجوانب التنظيمية الوطنية أو الدولية.  
2.1.3.2.9  إن أهداف المرحلة ا ولى من التدقيق هو تقديم تصور لوضع خط ة للمرحلة الثانية من  
التدقيق من خلال كسب فهم  للممارسات الجيدة ولمفهوم تحديد وتحليل مخاطر سلامة 
المنتجات مثل البرامج الاساسية  المسبقة  PRPs )   (مجموعة   ISO 22002  )وخطة   تحليل 
نقاط  الضبط  الحرجة ( الهاسب   HACCP)،  سياسة الجهة  وأهد افها،  وعلى وجه  الخصوص، 
حالة استعداد  الجهة للتدقيق من خلال استعراض  المدى حيث: 
أ)  حددت  الجهة البرامج   الاساسية  المسبقة  PRPs )   المناسبة للعمل (أي المتطلبات التنظيمية
والقانونية ). 
ب)  تَضمُّن نظام إدارة سلامة المنتجات إجراءات كافية  وأساليب   لتحديد  وتقييم  مخاطر  سلامة 
المنتجات في الجهة، والاختبارات  اللاحقة  وتصنيف مجموعة تدابير الرقابة.   
ج)  توفُر التشريعات لسلامة المنتجات في المجالات ذات الصلة في الجهة. 
د)   تصميم نظام إدارة سلامة المنتجات لتحقيق سياسة الجهة بشأن سلامة المنتجات.    
هـ)  تبرير برنامج التنفيذ في نظام  إدارة سلام ة المنتجات لمواصلة التدقيق (المرحلة  الثانية).  
و)  توافق الصلاحية و الاستمرارية وبرامج  التحسين مع متطلبات نظام إدارة سلامة المنتجات.  
ز)  توفر وثائق  وترتيبات   نظام إدارة سلامة المنتجات للتواصل داخليا   ومع  الموردين،   الزبائن  
والهيئات  المعنية.  
21GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 ح  وثائق إضافية تتطلب مراجعة و / أو معرفة تتطلب ا لحصول عليها مقدما .  
3.1.3.2.9   يمكن للمرحلة الاولى من التدقيق أن تـُنجز في مقرات الجهة التي تمنح شهادةحلال  
أو  في مقرات جهة المتقدم بالطلب حسب تركيبات الإنتاج أو الخدمة لتحقيق الأهداف 
المذكورة أعلاه.  
أ)  في  الفئات  A , B , F, J , H ,G (أنظر  المرفق  A)،  ليس من  الضروري أن تكون  
المرحلة الاولى من التدقيق في  الموقع.  إلا أنه يعود لفريق التدقيق الحرية في إتخاذ 
القرار بشأن إنجاز التدقيق في  الموقع.  في الفئات  K , I , E , D , C    (  أنظر
المرفق A ) يتوجب إنجاز المرحلة الاولى من  التدقيق في الموقع.  
ب)  في الحالات التي لا يتم  إنجاز المرحلة الاولى لل تدقيق في   الموقع،  لا تتخطى الفترة 
الزمنية لمرحلة الاولى من التدقيق  20% من مجمل الفترة الزمنية للتدقيق (أنظر  
المرفق  B .)  وأما   في الحالات التي تنجز فيها في  الموقع،  حينها لا تتخطى الفترة 
الز منية للتدقيق 30% من مجمل الفترة الزمنية للتدقيق  (أنظر المرفق B.)   
4.1.3.2.9   تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم2.1.3.9  منالمواصف ة القياسية  2015  
ISO/IEC 17021 -1:  .   
5.1.3.2.9   يمكن لأي جزء من نظام إدارة سلامة المنتجات الذي يتم تدقيقه في المرحلة الاو لى 
من التدقيق  ويتبين  أنه قد نفذ بفعالية  وطبقا    للمتطلبات،   ألا  يحتاج إلى إعادة تدقيق في 
المرحلة الثانية من  التدقيق.   إلا أنه يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن  
تضمن بأن تستمر أجزاء نظام إدارة سلامة المنتجات التي خضعت للتدقيق بالتوافق 
مع متطلبات  الشهادة.  في هذه   الحالة،  يتضمن تقرير المرحلة الثانية من التد قيق هذه 
النتائج مع الإفادة بوضوح أن التطابق  والتوافق   قد تحقق خلال المرحلة الاولى من  
التدقيق.  
6.1.3.2.9   تسري جميع المتطلبات الواردة في البند رقم2.1.3.9  منمواصفة   2015  
ISO/IEC 17021 -1:  . 
 يتوقعألا  تكون المد ة ما بين المرحلة الاولى  والمرحلة   الثانية من التدقيق أكثر من ستة   
أشهر.  يجب أن تعاد المرحلة الاولى من التدقيق إذا ما دعت الحاجة إلى مدة أطول 
ما بين المرحلتين.    
22GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 2.3.2.9   المرحلة الثانية من التدقيق  
 تسري جميع المتطلبات  الواردة  بالبند رقم  3.1.3.9 من مواصفة 2015 ISO/IEC 17021 -1: .  
4.2.9  مخرجات  التدقيق لشهادة الحلال المبدئية  
 تسري  جميع المتطلبات الواردة بالبند رقم  4.1.3.9 من مواصفة 2015 ISO/IEC  17021 -1: .          
5.2.9  أخذ عينات 
1.5.2.9    عندالحاجة،   يقوم فريق التدقيق بأخذ عينات مناسبة من مكان الانتاج / الخدمة للقي ام  
بالتفتيش والاختبارات  المطلوبة.   
2.5.2.9    إذا ما  كانت شهادة الحلال للمنتجات تعتمد على إختبار / تفتيش دفعات من المنتج  الحلال،   
يجب أن تكون وفقا  لجدول محدد لأخذ العينات بإستخدام اساليب إحصائية بمستويات مختلفة  
من  الثقة.  في تحديد أية متطلبات لأخذ  العينات،  يجب على الجهة التي تمنح شهادة   حلال 
أن  تقوم بإجراءات  موثقة لإنتقاء  ومراقبة   العينات  وذلك  لضمان  تتبعها،  وأنها   تمثل المنتج  
الحلال.   
3.5.2.9    يجب أن ترسل العينات المأخوذة من فريق التدقيق للتحليل في  مختبر معتمد  وفقا    لمواصفة  
ISO/IEC 17025 من قبل جهة اعتماد معترف بها في الدولة.   
6.2.9  طرق الفحصوالاختبارات   
1.6.2.9    يجب تحديد طرق الفحصوالاختبارات    على المنتج / الخدمة الحلال وفقا  لمتطلبات المنتج / 
الخدمة الحلال و / أو الأحكام القانونية الوطنية أو الإقليمية أو الدولية.  
2.6.2.9    يجب على المختبرات التي تتولى طرق الفحص   و/أو  التحاليل  أن تكون معتمدة  وفقا   
لمواصفة ISO/IEC 17025  من قبل جهة اعتماد معترف بها في الدولة. 
3.6.2.9    عندما لا تكون مرافق الإختبار المستقل متوفرة، يجب على الجهة التي تمنح شهادة حلال أن
تضمن أن تتوفر الضوابط المحددة في مرافق الإختبار لدى المورد، بحيث أن ها تدار بطريقة  
توفر الثقة في النتائج التي تظهر في التقار ير.  
3.9   نشاطات الرقابة  
 تسري جميع المتطلبات الواردة  بالبند رقم   2.6.9  من مواصفة 2015  ISO/IEC 17021 -1:  
23GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 والبنود  9.7 و10.7  من مواصفة ISO/IEC 17065:2012 بالإضافة إلى التالي 
1.3.9  يجب على الجهة التي تمن  ح شهادة حلال أن تتولى  الرقابة   في فترات زمنية معينة وفقا   
لمواصفة البند  2.2.6.9   من المواصفة   2015  ISO/IEC 17021 -1:   كما تراه ضروريا
من أجل التحقق من  استمرارية المطابقة   للمنتج / للخدمة الحلال مع متطلبات الشهادة ، مع 
مراعاة متطلبات معايير المنتج / الخدمة الحلا ل التي أجريت الشهادة على أساسها، آخذة  
بالحسبان طبيعة المن تج / الخدمة التي يتم مراقبتها، متطلبات الشهادة، التناقضات في 
التطابق إن وجدت في المنتج / الخدمة الحلال أو في مباني الإنتاج / الخدمة الحلال أو أية  
شكاوى تتلقاها بالنسبة للمنتج / الخدمة الحاصلة على شهادة الحلال .     
2.3.9  حين يتم التدقيق في مباني الإنتاج / الخدمة الحلال   ويتبين  أنه يوجد تناقضات في التطابق  
التي من شأنها أن تؤثر على سلامة المنتج / الخدمة الحلال، تؤخذ عينات لغرض المراقبة.   
3.3.9  في جميع الحالات  تحدد   الإجراءات المتعلقة بالتقارير الصادرة نتي جة للمراقبة من قبل صناع  
القرار .  
4.9   إعادة منح الشهادة 
 تسري   جميع المتطلبات الواردة  بالبند رقم   3.6.9  من مواصفة   2015 ISO/IEC 17021 -1:  
بالإضافة إلىالتالي:    
1.4.9  يجب علىالعميل الحاصل   على  شهادة الحلال أن  يقدم طلب إعادة منح شهادة أو تجديد  
شهادة قبل ستة أشهر من تاريخ إنتهاء صلاحية شهادة الحلال الحالية.  
2.4.9  لا يسم ح للحاصلين على شهادة الحلال الذين لم يتمكنوا من تجديد  شهاداتهم،   بإستعمال 
علامة الحلال في المباني أو على المنتجات المصنعة.      
5.9   تدقيقات خاصة 
 تسري جميع  المتطلبات الواردة في البند  رقم 4.6.9 من مواصفة  2015 ISO/IEC  17021 -1: .            
6.9   الغاء،تعليق ، سحب شهادة الحلال أو تقليص نطاقها   
 تسري جميع المتطلبات الواردة بالبند رقم  5.6.9  من مواصفة 2015   ISO/IEC 17021 -1:   
والبند  رقم 11.7 من مواصفة ISO/IEC 17065:2012 .             
24GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 7.9   الطعون والشكاوى:   تسري جميع المتطلبات الواردة   بالبند رقم   7.9  والبند رقم 8.9  من مواصف ة   
2015  ISO/IEC 17021 -1:   والبند رقم 13.7  من مواصفة ISO/IEC 17065:2012 
بالإضافة إلىالتالي:    
1.7.9  تقدم الطلبات في حالالطعون   وال شكاوى بخصوص خدمات شهادة الحلال إلى الجهة التي 
تمنح شهادة حلال، بحيث    تقوم بمعالجة ا لطعون  والشكاوى   لجنة  واحدة او لجنتين منفصلتين  
و تكون مسؤولة عن حل مثل هذه الحالات  وتقوم بإعلام الأطراف ذات العلاقة وفقا  لذلك.   
2.7.9  يجب على أعضاء هذه اللجان  أن يكونوا مستقلين عن عملية منح شهادة الحلال المتعلقة 
بموضوع الطعن أو الشكوى.   
3.7.9  تتألف   كل لجنة  مما  لا يقل عن ثلاثة أشخاص،  ويجب   أن يكون واحدا  منهم على الأقل  
خبيرا  في متطلبات الحلال في الشريعة الإسلامية.  
4.7.9  يتم تقييم  شكاوى  الجهات المعنية  فيما يتعلق  ب  ( منتج/خدمة/  نظام)  حاصلة على شهادة حلال  
من قبل  جهة منح   شهادة  الحلال، التي يتعين علي  ها أن تكون مسؤولة عن إجراء التحقيقات  
اللازمة إذا ما تبين نتيجة  تلك التقييمات أن الشكوى مبررة، يتوجب على حامل الشهادة  
التعويض عن الضرر أو الأضرار الناجمة بموجب الأحكام ذات الصلة الواردة في العقد.  
8.9   سجلات العملاء والمنتجات الحاصلة على شهادة الحلال  
 تسري  جميع المتطلبات الواردة  بالبند رقم   9.9  منمواصفة   2015  ISO/IEC 17 021-1:  
والبند 8.7 من مواصفة ISO/IEC 17065:2012 . 
10-   متطلبات نظام الإدارة للجهات التي تمنح شهادة حلال  
 تسري جميع المتطلبات الواردة في البنود من رقم 1.10  الى البند4.3.10 منمواصفة   
  2015 ISO/IEC17021 -1:  وكذلك متطلبات البند 8 من مواصفة ISO/IEC 17065:2012. 
 
 
 
 
 
 
25GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 المرفقA 
(معياري  
تصنيف فئات تصنيف سلسلة الانتاج الحلال  
يجب أن تستخدم  جهة منح الشهادات الجدول A.1 للأغراض  التالية: 
أ) تحديد النطاق الذي ترغب العمل فيه . 
ب) تحديد المؤهلات  الفنية الضرورية  لمدققيها  للمجال أو  للفئة.  
ج) تقييم كفاءة الم دقق ضمن فئة معينة.  
د) تقييم كفاءة فريق التدقيق ضمن فئة فرعية معينة .  
ه) تحديد مدة التدقيق  وفقا  للجدول B.1 من هذه المواصف ة القياسية.  
و) تحديد الجزء الملائم من  مجموعة مواصفات الايزو   22002ISO ، إن أمكن، لتقييم الامتثال للمواصفة  
القياسية ايزو  22000 ISO  بند7.2   . 
ز) تحديدنطاق وثيقة  منح الشهادة على مستوى الفئة الفرعية.  
(نطاق عمل جهة معينة قد يغطي أكثر من فئة ).  
الجدول A.1 – تصنيفات سلسلةالانتاج    
أمثلة عن الأ نشطة  الفئة الفرعية  الفئة المجموعة a 
تربية الحيوانات (بخلاف الأسماك والمنتجات  
البحرية) والتى تستخدم  لإنتاج  اللحوم،  انتاج 
البيض، انتاج الحليب أو انتاج العسل 
التربية،  الرعاية،   النقل والصيد   
(الذبح فى نفس مكان الصيد)  
التخزين و تعبئة المزرعة b تربية الحيوانات لإنتاج 
اللحوم/  الحليب/ البيض /  
العسل AI 
تربية الحيوانات  A 
الزراعة  تربية  الأسماك والمنتجات البحرية والتى تستخدم فى  
انتاج اللحوم  
التربية،  النقل والصيد   
(الذبح فى نفس مكان الصيد)  
التخزين و تعبئة المزرعة b  تربية الأسماك والمنتجات 
البحرية  AII 
نمو وحصاد النباتات (خلاف البقوليات والحبوب): 
المنتجات البستانية ( فواكه،   خضروات ،  توابل ،   
الفطر ,... الخ) والاغذية من النباتات المائية  
التخزين و تعبئة المزرعة b زراعة النباتات (خلاف 
البقوليات والحبوب)  BI 
زراعة النباتات  B 
نمو وحصاد البقوليات والحبوب  للغذاء زراعة البقوليات والحبوب  BII 
26GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 التخزين و تعبئة المزرعة b   
انتاج المنتجات الحيوانية بما فى ذلك الأسماك  
و المنتجات البحرية ، اللحوم،  البيض ومنتجات   
الألبان  تجهيز المنتجات الحيوانية 
القابلة للتلف   CI 
انتاج المنتجات
الغذائية C تجهيز
المنتجات  
الغذائية  
والأعلاف  انتاج المنتجات النباتية بما فى ذلك الفواكه  
والعصائر الطبيعية، الخضروات ، الحبوب، 
المكسرات ، والبقوليات  تجهيز المنتجات النباتية 
القابلة ل لتلف  CII 
انتاج منتجات مزيج بين المنتجات الحيوانية 
والنباتية بما فى ذلك البيتزا ،  اللازانيا ،  السندوتشات،  
الكفتة، اللحوم المعدة للاستهلاك المباشر. تجهيز المنتجات الحيوانية  
والنباتية  القابلة للتلف  
(المنتجات المختلطه)  CIII 
انتاج منتجات غذائية من أى مصدر   والتى يتم  
تخزينها وبيعها فى درجة حرارة الغرفة ، 
بما فى ذلك  المنتجات المعلبة،  البسكويت،  الوجبات 
الخفيفة،  الزيت ،  مياه الشرب ،  المشروبات، 
المعكرونة، الدقيق، السكر، ملح الطعام تجهيز المنتجات التي تحفظ 
في درجة حرارة الغرفة .  CIV 
عمليات تجهيز الذبائح متضمنة الذبح في المسالخ   
والتقطيع والتنظيف والتعبئة.  ذبح الحيوانات   CV 
انتاج الاعلاف من مصدر واحد أو من مصادر 
مختلطة،  والمخصصة   للحيوانات  المنتجة  للمواد  
الغذائية انتاج الاعلاف DI 
انتاج اعلاف
الحيوان  D  
انتاج الاعلاف من مصدر واحد أو من مصادر   
مختلطة، والمخصصة  للحيوانات  الغير منتجه للمواد  
الغذائية.  انتاج أغذية الحيوانات الأليفة  DII 
تجهيز وتخزين و ،  حيثما كان مناسبا ،  توصيل  
الطعام المعد  للاستهلاك،  في  نفس مكان التحضير 
أو فى وحدة تجميع . تقديم الطعام E تقديم الطعام  
امداد المستهلك بالمنتجات الغذائية المعده للبيع 
(منافذ البيع بالمفرق  ، متاجر، بائعين) توزيع بالجملة والمفرق  FI 
توزيع  F 
توزيع بالمفرق،  
نقل ، تخزين  بيع وشراء المنتجات الغذائية على حساب خاص أو  
كوكيل لأخرين . 
تعبئة ثانوية c عمليات الإتجار والوساطة  FII 
منشآت التخزين ومركبات التوزيع  لنقل وتخزين  
الغذاء والأعلاف القابلة للتلف .  
تعبئة ثانوية c اماكن امداد خدمات النقل
والتخزين  للغذاء والأعلاف  
القابلة للتلف  GI 
احكام خدمات
النقل والتخزين  G 
27GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 منشآت التخزين ومركبات التوزيع   لنقل  وتخزين   
الغذاء والأعلاف الثابتة عند   درجة حرارة الغرفة .   
تعبئة ثانوية c اماكن امداد خدمات النقل
والتخزين  للغذاء والأعلاف  
الثابتة عند رجة حرارة الغرفة   GII 
خدمات الضيافة والخدمات المصرفية الإسلامية 
والخدمات البيطرية و إمدادات  الخدمات المتعلقة 
بمأمونية انتاج  الغذاء،  بما  في  ذلك امدادات  المياه؛ 
خدمات مكافحة الافات،   خدمات  التنظيف، 
التخلص من النفايات.  خدمات  H 
خدمات
مساعدة 
تصنيع مواد التعبئة والتغليف  عمليات التعبئة و تصنيع مواد التعبئة والتغليف  I 
انتاج وتطويرمعدات  تجهيز الغذاء وآلات  البيع تصنيع المعدات  J 
الأحياء الدقيقة، انتاج  المضافات الغذائي ة   
ومضافات الاعلاف ؛ المكملات الغذائية،   المعادن،  
المزارع الب يولوجية، المواد المنكهه، الإنزيمات   
والمواد المساعدة للانتاج ، المبيدات الحشرية ؛ 
الأدوية، المواد المخصبة،  مواد التنظيف ، 
مستحضرات  التجميل، المنسوجا ت، المنتجات  
الجلدية،  ... الخ.  تصنيع مواد الكيمياء الحي وية  K الكيمياء  
الحيوية 
a المجموعات المزمع استخدامها فى نط اق الاعتماد لجهات اصدار شهادات الحلال المعتمدة ، وجهات الاعتماد المراقبة لجهات 
اصدار شهادات الحلال.  
 b "تعبئة المزرعة" تعنى التعبئة بدون إحداث تغيير للمنتج أومعالجته .  
 c " تعبئةثانوية  " تعنى التعبئة بدون إحداث تغيير للمنتج أو تجهيزه وبدون تغيير التعبئة ا لأولية للمنتج. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
28GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 المرفقB 
(معياري  
الحد الأدنى لزمن التدقيق  
B.1  متطلبات عامة     
 في تحديد زمن التدقيق اللازم لكل موقع   كما هو مطلوب في البند رقم  4.1.9  يجب على
الجهة التي تمنح شهادة حلال أن   تأخذ بالحسبان الحد الأدنى للمدة في الموقع المطلوب  
للشهادة الأولية كما هو وارد في الجدول  B.1.  
 يتضمن الحد الأدنى للزمن المرحلة 1  والمرحلة   2  من التدقيق (أنظر البند رقم 3.2.9) ولكنه
لا يتضمن زمن تحضير التدقيق ولا زمن كتابة تقرير التدقيق. 
 لتجنب الازدواجية ا لتي يوجد فيها نظام إدارة آخر ذي صلة ومصدق عليه من جانب  جهة 
منح الش هادات  نفسها، لا يلزم وقت إضافي (انظر الجدول باء  -1). وفي حالة التدقيق 
المشترك   المتضمن  نظام إدارة  السلامة  الغذائية، يمكن تخفيض وقت التدقيق إذا كان له ما  
يبرره وتم توثيقه.  
 و يتم  تحد يد   الحد الأ دنی  من وقت التدق يق  لنظام إدارة السلامة   الغذائية  الذي  يشمل  دراسة 
واح دة فقط لنقاط الرقابة الحرجة. تتوافق دراسة نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة 
لتحليل المخاطر لعائلة من المنتجات/الخدمات ذات مخاطر مشابهة وتكنولوجيا إنتاج  
مماثلة، وعند الاقتضاء، تكنولوجيا  تخزين مماثلة.  
 تم تقرير الحد الأدنى لزمن التدقيق لتدقيق نظام إدارة  سلامة المنتجات الذي يتضمن فقط  
دراسة واحدة من   خطة  تحليل نقاط الضبط  الحرجة   HACCP.  إن دراسة HACCP  هي دراسة 
تحليل المخاطر لمجموعة منتجات / خدمات لها مخاطر متشابهة  وتكنولوجيا   أنتاج   و تخزين   
متشابهة.  
 يجب أن يكون الحد الأدنى من الوقت للتدقيق  في الموقع للمنتج و / أو التحقق من  الخدمات  
للمنشأة 50٪ من إجمالي الحد الأدنى من وقت التدقيق (ينطبق على جميع أنواع التدقيق  
 ويأخذ عدد  المدققين لكل يوم من أيام   التدقيق  بعين الاعتبار فعالية التدقيق ، وموارد  المنشأة 
التي تخضع للتدقيق ، وكذلك موارد جهة منح الشهادات . 
29GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
  وحيثما يلزم عقد اج تماعات إضافية، على سبيل المثال   اجتماعات  التدقيق، والتنسيق،   
وإحاطة فريق التدقيق، قد يتطلب الأمر زيادة في وقت  التدقيق. 
 ويعبر عن عدد الموظفين المشاركين في أي جانب من جوانب سلامة الأغذية ب عدد 
الموظفين العاملين بدوام كامل  (FTE.) عندما تقوم المنشأة بتشغيل العمال في نوبات، و تكون 
المنتجات و / أو العمليات متشابهة، ف يتم احتساب رقم  (FTE)  بناءً    على الموظفين في 
النوبة الرئيسية (بما في ذلك العمال الموسميون) بالإضافة إلى العاملين في المكاتب . 
 وتخضع بعض الفئات لأخذ عينات متعددة المواقع ويمكن أخذ ذلك في الاعتبار عند حساب  
وقت  التدقيق. 
 وفي حالة السماح بأخذ عينات من المواقع، يتم اختيار عينة المواقع قبل تطبيق حساب مدة 
التدقيق. ولذلك يجب تطبيق حسابات وقت التدقيق على كل موقع وفقا لمتطلبات هذا الملحق  
والجدول B.1 . 
 إذا كان نطاق منشأة  عميل واحد محدد يغطي أكثر من فئة واحدة،  يكون   حساب و قت  
التدقيق أعلى وقت تدقيق أساسي موصى به. ويحتاج الأمر إلى وقت إضافي لكل دراسة من  
نقاط تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (أي ما لا يقل عن 0.5  يوم  تدقيق  لكل دراسة 
من نقاط تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة ).  
 وقد تتطلب عوامل أخرى زيادة الحد  الأدنى من وقت التدقي ق  (مثل  عدد أنواع المنتجات،  
وعدد خطوط  الإ نتاج، وتطوير المنتجات، وعدد نقاط التحكم الحرجة، وعدد البرامج التشغيلية  
المسبقة، ومساحة المبنى، والبنية التحتية، وا لفحوصات  المخبرية الداخلية،  الحاجة لمترجم).  
B.2-   حساب الحد الأدنى للزمن الأساسي للتدقيق فيالشهادة:  
B.2.1-   الحد الأدنى لزمن التدقيق للموقع الواحد   Ts وتقدربالأيام:   
)FTE+TMST+  HT+  D(T=  sT 
 حيثأن:  
 DT: زمن التدقيق الأساس في الموقع  بالايام. 
 HT: أيام التدقيقلخطة تحليل نقاط الض  بط الحرجة  HACCP اضافي . 
30GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
  MST: أيام التدقيق في حالة غياب نظام الادارة . 
 FTET: أيام التدقيق بالنسبة لعدد الموظفين. 
B.2.2-   يتم احتساب وقت التدقيق لكل موقع  بالإضافة إلى الموقع الرئيسي   وفقا    للجدول  B.1  بحد  
أدنى يوم تدقيق واحد لكل موقع.  
 وإذا   كان  موثقا  ومبرر ا    بشكل صحيح يمكن تخفيض   وقت التدقيق   للمنشآت الاقل تعقيدا    
مقارنة بعدد الموظفين وحجم   المنشأة والمنتجات وحجمها او التصنيفات التي يكون  لها (ST )
أقل من يوم ونصفتدقيق.   
 الفئة   DT 
(زمن التدقيق  
الأساس في  
الموقع بالايام) HT 
(أيام التدقيق لكل
دراسات HACCP 
إضافية)  MST 
(أيام التدقيق  
في 
حالة غياب 
نظام الادارة ) FTET 
(أيام التدقيق بالنسبة لعدد
الموظفين) لكل موقع 
اضافي   
A 0.75 0.25 
0.25 1 إلى19   =0 
20 إلى49   =0.5 
50 إلى79   =1.0 
80 إلى199   =1.5 
200  إلى499  =2.0 
500  إلى899  =2.5 
900  إلى1299   =3.0 
1300 إلى1699   =3.5 
1700 إلى2999   =4.0 
3000 إلى5000   =4.5 
< 5000   =5.0 50 % من
الحد الأدنى  
للتدقيق في  
الموقع B 0.75 0.25 
C 1.50 0.50 
D 1.50 0.50 
E 00.1 0.50 
F 00.1 0.50 
G 00.1 0.25 
H 00.1 0.25 
I 00.1 0.25 
J 00.1 0.25 
K 1.50 0.50 
31GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 B.3-   حساب الحد الأدنىلوقت تدقيق زيارة ا لمراقبة وإعادة منح الشهادة:  
 يجب أن يكون الحد  الأدنى من وقت تدقيق المراقبة ثلث وقت التدقيق   الأولي،   بحد أدنى  يوم  
تدقيق واحد  (0.5  يوم  تدقيق للفئتين  A  وB)،  يجب أن يكون الحد الأ دنى  لوقت تدقيق إعادة  
منح الشهادة  ثلثي وقت التدقيق   الأولي  بحد أدنى يوم تدقيق واحد ( 0.5  يوم  تدقيق للفئتين  A  
وB  )واذا كان   موثقا  ومبررا     بشكل صحيح يمكن تخفيض   وقت التدقيق  للمنشآت الاقل تعقيدا   
مقارنة بعدد الموظفين وحجم المنشأة والمنتجات وحجمها او التصنيفات التي يكون لها وقت 
التدقيق الأولي أقل من يوم ونصف  تدقيق.  
 
32GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 المرفقC 
(معياري  
الكفاءات المطلوبة لنظام إدارة سلامة الأغذية (  FSMS) 
 
لتحديد  الكفاءات المطلوبة لنظام إدارة سلامة الأغذية ( FSMS)  تسري المتطلبات الواردةفي الملحق ( C  )
من المواصفة القياسية  ISO/TS 22003:201 3   . 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
33GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ 
 المصطلحات الفنيـة 
 
الخبير الفني   ................................................................ .... Technical expert 
النظام ................................................................ .....................   System 
العقد ................................................................ .....................   Contract 
المنتج ................................................................ .....................   Product 
التتبعية ................................................................ ...............   Traceability 
عدم المطابقة ................................................................ ....  Nonconformity 
المطابقة ................................................................ ..............   Conformity 
الفعل الوقائي ................................................................ ..  Preventive action 
الفعل التصحيحي ..............................................................   Corrective action 
التصحيح ................................................................ ..............   Correction 
المتطلب ................................................................ ............   Requirement 
الكفاءة ................................................................ ..............   Competence 
نظام الادارة  ...............................................................   Management system 
الادارة العليا  ................................................................ .. Top M anagement  
المؤسسة ................................................................ ............  Organization 
العملية ................................................................ .....................  Process 
التدقيق ................................................................ .......................   Audit 
المدقق ................................................................ .....................  Auditor 
 
 
34GSO 2055-2:2021 ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﺧﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ 
ﻣﺮﺧﺺ ﻟـ
ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺭﻗﻢ