ESTABLECE NOMINA DE ADITIVOS 
AUTORIZADOS PARA LA PRODUCCIÓN  
DE ALIMENTOS  COMPLETOS, 
SUPLEMENTOS , INGREDIENTES  Y 
ADITIVOS FORMULADOS  PAR A 
ANIMALES Y DEROGA RESOLUCIÓ N 
EXENTA Nº 1.992 DE 2006 . 
 
SANTIAGO,  
 
Nº____ ____ __/ VISTOS: Las facultades conferidas por la Ley N° 18.755, Orgánica del 
Servicio Agrícola y Ganadero; lo dispuesto en el Decreto Supremo N° 4, de 2016, del 
Ministerio de Agricultura, que aprueba el Reglamento de alimentos para animales; Decreto 
N° 16, de 1995, del Mi nisterio de Relaciones Exteriores, que promulga el “Acuerdo de 
Marrakech, por el que se establece la Organización Mundial del Comercio y los acuerdos 
Anexo s que se indican, comprendiendo el Anexo 1A sobre aplicación de Medidas Sanitarias 
y Fitosanitarias , entre o tros anexos ; Decreto N° 34, de 2020  del Ministerio de Agricultura, 
que establece orden de subr ogación del Director Nacional del S ervicio ; Resolución  Exenta 
N° 1.992 de 2006, que establece nómina de aditivos autorizados para la fabricación de 
alimentos y suplementos para animales; Resolución  Exenta N° 7.885  de 2017, que 
establece límites máximos de contaminantes en insumos destinados a la alimentación 
animal, Resolución Exenta N° 5.580 de 2005, que establece requisitos para el 
funcionamiento de fábricas y plantas elaboradoras de alimentos y suplementos para 
animales , la Resolución Exenta N°91  de 2022  que establece productos de origen animal 
que no requieren visto bueno del SAG para su ingreso a Chile, y Resolución N° 7, de 20 19, 
de la Contraloría General de la República, que establece actos administrativos eventos  del 
trámite de Toma de Razón.  
 
 
 
CONSI DERANDO  
 
1. Que el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) tendrá por objeto contribuir al desarrollo 
agropecuario del país, mediante la protección, mantención e incremento de la salud 
animal y vegetal; la protección y conservación de los recursos naturales renova bles que 
inciden en el ámbito de la producción agropecuaria del país y el control de insumos y 
productos agropecuarios sujetos a regulación en normas legales y reglamentarias.  
 
2. Que, para garantizar la salud animal, inocuidad y trazabilidad de los alimentos para 
animales es necesario obtener y utilizar alimentos procedentes de establecimientos 
nacionales bajo control oficial o alimentos importados autorizados por el Servicio 
Agrícola y Ganadero.  
 
3. Que la implementación de programas de trazabilidad en los diferentes eslabones de la 
cadena alimentaria animal, desde la producción y su circulación en el mercado, es 
indispensable para eventuales emergencias que puedan comprometer la salud an imal 
y salud pública.  
 
4. Que el artículo 6.4.4. del Código Sanitario para los Animales Terrestres de la 
Organización Mundial de Sanidad Animal dispone que la autoridad competente tiene la 
autoridad legal para establecer y hacer cumplir los requisitos reglame ntarios en materia 
de alimentación animal y será responsable, en última instancia, de verificar el 
cumplimiento de dichos requisitos y quienes intervienen en la producción y utilización  2 de piensos e ingredientes de piensos tienen la responsabilidad primord ial de 
asegurarse de que éstos cumplen los requisitos reglamentarios.  
 
5. Que quienes producen alimentos para animales son los principales responsables que 
éstos sean inocuos y que no tengan un impacto negativo en la salud animal, para lo 
cual las buenas prácticas de fabricación, sistemas de aseguramiento de calidad, 
análisis de peligros y puntos críticos de control, entre otros, son herramientas de 
programas de autocontrol y su exigencia e implementación en las plantas donde éstos 
se obtienen, refuerza ta l carácter.  
 
6. Que es necesario actualizar, mediante nuevas regulaciones, las exigencias que deben 
cumplir en el ámbito de la inocuidad y salud animal, quienes participan en cada eslabón 
de la cadena alimentaria animal.  
 
7. Que, es importante actualizar la norm ativa referente a aditivos utilizados en la 
alimentación animal, con el fin proteger y mantener la sanidad animal, la salud humana 
y el medio ambiente.  
 
8. Que es necesario actualizar la lista de aditivos autorizados para uso en alimentación 
contenida en la R esolución Exenta Nº1.992 de 2006, para incorporar los aditivos 
autorizados desde esa fecha, permitir el uso de los aditivos autorizados alimentarios 
autorizados por organismos reguladores de referencia y armonizarla con las 
disposiciones contenidas en el D ecreto 4 de 2016 , del Ministerio de Agricultura que 
promulgó  el año 201 6 el Reglamento de Alimentos para Animales , publicado el año 
2017, el cual entró en vigencia a contar del  05 de enero de 2018 . 
 
9. Que, las modificaciones  deben estar basadas  en los avances científicos y en el progreso 
tecnológico , lo cual es reconocido  por la s recomendaciones de los  organismos 
internacionales  de referencia, tales como  el Codex Alimentarius y la Organización de las 
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agr icultura, FAO. 
 
10. Que, junto con lo señalado en el punto anterior, también se ha revisado y utilizado como 
referencia las regulaciones internacionales de la Unión Europea, Estados Unidos de 
América y de los países miembr os del Mercosur , así como lo establecido para perros y 
gatos por la European Pet Food Industry Federation (FEDIAF) y The Association of 
American Feed Control Officials (AAFCO).  
 
11. Que, según el Decreto N°4 de 2016, que aprueba el Reglamento de Alimentos para 
animales, en su artículo 4°,  señala que el Servicio determinará por resolución la nómina 
de aditivos que podrán ser considerados en la producción de aditivos formulados, 
suplementos y alimentos completos para animales, la cual se publicará en el Diario 
Oficial  
RESUELVO  
 
1. SE ESTABLECE  la nómina de aditivos autorizados que se indica a continuación, y los 
límites de incorporación, según corresponda, los cuales están señalados en las 
categorías específicas o se encuentran identificados en las normas de referencia 
expresamente autorizadas e n la presente resolución.  
1) Cuando en alguno de los aditivos autorizados no se especifique algún límite 
máximo de incorporación para alguna especie en particular, o no se especifique 
ninguna especie en particular, o no se especifique ni especie ni límite alg uno, se 
entenderá que no existen restricciones de adición para dicha especie, o que no 
existen restricciones de adición para ninguna especie y que su uso está 
permitido para todas las especies, de acuerdo con las Buenas Prácticas de 
Fabricación.  
 
2) Los límit es señalados en la presente resolución se establecen para aquellos 
aditivos que deben ser adicionados en la fabricación de los alimentos  completos 
o balanceados , y no se consideran aquellos que pudiesen estar contenidos en 
las materias primas utilizadas  
  3 3) Para efectos de la presente resolución se establecen las siguientes 
definiciones:  
 
a. Especies de abasto o productiva:  aquellas a partir de las cuales se 
obtienen productos pecuarios de consumo humano, es decir rumiantes, 
porcinos, aves (de carne o ponedoras), conejos de carne, equinos, abejas, 
especies hidrobiológicas de consumo, entre otras.  
 
b.   Especies no productivas:  aquellos animales domésticos, cualquiera 
sea su especie, incluidos los que sean mantenidos por las personas para 
fines de compañía o seguridad, tales como perros, gatos, peces o aves 
ornamentales, especies exóticas, y otros animales que no siendo de 
compa ñía están destinados a fines especiales tales como los animales de 
zoológico, entre otras.  
 
4) Para perros y gatos aplicarán los límites de los perfiles nutricionales 
propuestos por la European Pet Food Industry Federation (FEDIAF) o The 
Association of Americ an Feed Control Officials (AAFCO) o National Research 
Council (NRC) para dichas especies y su base de cálculo, siendo 
responsabilidad del fabricante optar uno o varios de ellos. Cuando estos 
organismos no entreguen límite nutricional, no aplicará ningún lí mite 
nutricional.  
 
5) Se aprueba la utilización de los aditivos GRAS, definidos como aquellas 
sustancias generalmente reconocidas como seguras por la Food and Drug 
Administration de Estados Unidos de América - Código de Regulaciones 
Federales , Título  N° 21 (CFR 21) . 
 
 
 
A. VITAMINAS Y SUS SALES  
  
Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg o 
UI/kg alimento  
completo ) Número de 
referencia 
internacional  
Ácido fólico   CAS 59 -30-3 
Ácido nicotínico (Niacina; 
Nicotinamida; Niacinamida)   CAS 59 -67-6 
Ácido pantoténico (D -pantotenato de 
calcio; D -pantenol)   CAS 137 -08-6 
Ácido Para -amino benzoico (pABA)   CAS 150 -13-0 
Colina (Clorhidrato de colina; Citrato 
dihidrógeno de colina; Xantato de 
colina; Cloruro de colina; Biocolina)   CAS 67 -48-1 
L-carnitina   CAS 541-15-1 
L-carnitina L -tartrato (LCLT)   CAS 36687 -82-8 
Vitamina A  (Retinol)   Lechones: 66000 
UI 
 Cerdos adultos: 
39000 UI  
 Pollos y pavos: 
30000 UI  
 Otras aves: 20000 
UI 
 Vacas de leche: 
66000 UI  
 Terneros de cría: 
16000 UI  CAS 79 -81-2  4  Otras vacas y 
terneros: 25000 UI  
 Corderos y cabritos 
hasta 2 meses: 
16000 UI  
 Bovinos, ovinos y 
caprinos de 
engorda: 12000 UI  
 Sustitutos lácteos: 
25000 UI  
Vitamina B1 (Tiamina)   CAS 59 -43-8 
Vitamina B2 (Riboflavina)   CAS 8 3-88-5 
Vitamina B6 (Piridoxina)    CAS 65 -23-6 
Vitamina B12 (Cianocobalamina)   CAS 68 -19-9 
Vitamina C (Ácido Ascórbico)   CAS 50-81-7 
Vitamina D (Ergosterol)   CAS 57 -87-4 
Vitamina D2 (Ergocalciferol)   Cerdos: 2000 mg  
 Bovinos y ovinos: 
4000 mg  
 Lechones y 
terneros: 10000 mg 
en sustitutos 
lácteos  
 Equinos: 4000 mg  
 Otras especies 
excepto aves: 2000 
mg 
No utilizar en conjunto 
con vitamina D3  CAS 50 -14-6 
 
Vitamina D3 (Colecalciferol; 25 -
hidroxicolecalciferol; 1 -
hidroxicolecalciferol; 1,25 -
dihidroxicolecalciferol)   Pollos de carne: 
15000 UI, solos o 
mezclados con 
otras formas de 
vitamina D3  
 Pavos: 50000 UI, 
solos o mezclados 
con otras formas 
de vitamina D3  
 Gallinas 
ponedoras: 15000 
UI, solos o 
mezclados con 
otras formas de 
vitamina D3  
 Otras aves: 6500 
UI, solos o 
mezclados con 
otras formas de 
vitamina D3  
 Lechones: 2200 UI, 
solos o mezclados 
con otras formas 
de vitamina D3  
 Cerdos adultos: 
1500 UI, solos o 
mezclados con 
otras formas de 
vitamina D3  CAS 67 -97-0  5  Cerdos 
reproductores: 
2000 UI, solos o 
mezclados con 
otras formas de 
vitamina D3  
 Sustitutos lácteos 
para lechon es: 
10000 UI, solos o 
mezclados con 
otras formas de 
vitamina D3  
 Bovinos: 4000 UI, 
solos o mezclados 
con otras formas 
de vitamina D3  
 Sustitutos lácteos 
para terneros: 
10000 UI, solos o 
mezclados con 
otras formas de 
vitamina D3  
 Ovinos: 4000 UI, 
solos o mezcl ados 
con otras formas 
de vitamina D3  
 Equinos: 4000 UI, 
solos o mezclados 
con otras formas 
de vitamina D3  
 Salmónidos: 60000 
UI, solos o 
mezclados con 
otras formas de 
vitamina D3  
 Otros peces: 3500 
UI, solos o 
mezclados con 
otras formas de 
vitamina D3  
 Otras e species: 
2000 UI  
No utilizar en conjunto 
con vitamina D2  
Vitamina E (Tocoferol)   Lechones: 320 UI  
 Cerdos: 220 UI  CAS 59-02-9 
Vitamina H (Biotina)   CAS 58-85-5 
Vitamina K (M enadiona)   Lechones y cerdos 
adultos: 500 mg  CAS 58-27-5 
 
 
B. AGENTES AGLUTINANTES, LIGANTES, ANTIAGLOMERANTES Y
 COAGULANTES  
  
Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg/kg 
alimento  completo ) Número de referencia 
internacional  
Ácido cítrico   CAS 77 -92-9 
Ácido silícico, precipitado y 
secado   CAS 10279 -57-9  6 Aluminatos de calcio 
sintéticos   Aves, cerdos y 
conejos: 20000  
 Bovinos de leche y 
carne, terneros, 
corderos, cabritos: 
8000  _ 
Arcilla sepiolítica  20000  - 
Arcillas caoliníticas, sin 
amianto   - 
Bentonita  20000  CAS 1302 -78-9 
Bentonita -montmorillonita  20000  CAS 1318 -93-0 
Citrato de hierro amonio   CAS 1185 -57-5 
Clinoptilolita de origen 
sedimentario   CAS 12173 -10-3 
Clinoptilolita de origen 
volcánico   Aves, cerdos y 
conejos: 20000  - 
Dolomita -magnesita   Rumiantes de leche, 
cerdos: 20000  CAS 16389 -88-1 
Estearatos de sodio, de 
potasio y calcio   CAS 822-16-2 Sodio  
CAS 593-29-3 Potasio  
CAS 1592 -23-0 Calcio  
Ferrocianuro de potasio   CAS 14459 -95-1 
Ferrocianuro de sodio   CAS 14434 -22-1 
Kaolin (Silicato de aluminio 
hidratado)   CAS  1332 -58-7 
Kieselgur (tierra de 
diatomeas purificada)   CAS 68855 -54-9 
Lignosulfonatos   CAS 8061 -51 6 
Mezclas naturales de 
esteatitas y de clorita   CAS 1318 -59-8 Cloritas  
Montmorillonita -Illita 20000  CAS 1318 -93-0 
Natrolita -fonolita  25000  CAS 1318 -95-2 
Perlita   CAS 93763 -70-3 
Pirofilita   - 
Polimetilcarbamida   - 
Prusiato amarillo de soda   - 
Sepiolita  20000  CAS 63800 -37-3 
Silicato de aluminio - calcio - 
sodio hidratado   CAS 1332 -58-7 de 
aluminio  
CAS 1344 -95-2 de calcio  
CAS 1344 -09-8 de sodio  
Silicato de calcio y aluminio   - 
Silicato de calcio, sintético  20000  CAS 1344 -95-2 
Silicato de magnesio   CAS 1343 -88-0 
Silicato de sodio y de 
aluminio, sintético   - 
Silicato tricálcico   CAS 12168 -85-3 
Sílice coloidal (dióxido de 
silicio)   CAS 7631 -86-9  
Sulfato de calcio, dihidratado  30000  CAS 10101 -41-4 
Tartrato de sodio hierro   - 
Vermiculita   CAS 318-00-9 
Verxite (Vermiculita de alta 
pureza)   - 
Zeolita natural 
(aluminosilicatos naturales)   CAS 308080 -99-1 
 
 
  7  
 
 
C. REGULADORES DE LA ACIDEZ  
  
Aditivo  Límite máximo  de 
incorporación (mg/kg 
alimento  completo ) Número de referencia 
internacional  
 
Ácido clorhídrico   CAS 7647 -01-0 
Ácido DL - y L-málico   CAS 6915 -15-7 
Ácido fosfórico   CAS 7664 -38-2 
Ácido sulfúrico   CAS 7664 -93-9 
Bisulfato de sodio   Otras especies: 4000  CAS 7681 -38-1 
Carbonato de amonio   CAS 10361 -29-2 
Carbonato de calcio   CAS 471-34-1 
Carbonato de sodio   CAS 497-19-8 
Cloruro de amonio  Sólo Rumiantes: 10000, 
por un período máximo 
de 3 meses; 5000 por un 
período mayor  CAS 12125 -02-9 
Difosfato de dicalcio   CAS 7757 -93-9 
Difosfato de tetrapotasio   - 
Difosfato de tetrasodio   - 
Dihidrogenodifosfato de disodio   - 
Dihidrogenoortofosfato de 
amonio   CAS 7722 -76-1 
Dihidrogenoortofosfato de 
potasio   CAS 7778 -77-0 
Dihidrogenoortofosfato de sodio   CAS 7558 -80-7 
Glucono -delta -lactona   CAS 90 -80-2 
Hidrogenocarbonato de sodio   CAS 144-55-8 
Hidrogenocarbonato de amonio   CAS 1066 -33-7 
Hidrogenocarbonato de potasio   CAS 298-14-6 
Hidrogenoortofosfato de calcio   CAS 7757 -93-9 
Hidrogenoortofosfato de 
diamonio   CAS 7783 -28-0 
Hidrogenoortofosfato de 
dipotasio   CAS 7758 -11-4 
Hidrogenoortofosfato de sodio   CAS 7558 -79-4 
Hidróxido  de sodio   CAS 1310 -73-2 
Hidróxido de calcio   CAS 1305 -62-0 
Hidróxido de potasio   CAS 1310 -58-3 
Malato de sodio (sal de ácido 
DL-málico o de ácido L -málico)   CAS 6915 -15-7 
Ortofo sfato de disodio 
hidrógeno   CAS 7558 -79-4 
Ortofosfato de tripotasio   CAS 7778 -53-2 
Ortofosfato de trisodio   CAS 7601 -54-9 
Óxido de calcio   CAS 1305 -78-8 
Sesquicarbonato de sodio   CAS 553-96-0 
Sulfato de amonio   CAS 7783 -20-2 
Tetrahidrogenodiortofosfato de 
calcio   - 
Trifosfato de pentapotasio   CAS 13845 -36-8 
Trifosfato de pentasodio   CAS 7758 -29-4 
 
 
D. MICROORGANISMOS  
   8 Aspergillus niger  
Aspergillus oryzae  
Bacillus amyloliquefaciens  
Bacillus cereus var. toyoi 
Bacillus coagulans  
Bacillus fibrisolvens  
Bacillus lentus  
Bacillus licheniformis  
Bacillus pumilu s 
Bacillus subtilis  
Bacillus velezensis  
Bacteroides amylophilus  
Bacteroides capillosus  
Bacteroides ruminocola  
Bacteroides suis  
Bifidobacterium adolescentis  
Bifidobacterium animalis  
Bifidobacterium bifidum  
Bifidobacterium infantis  
Bifidobacterium longum  
Bifidobacterium thermophilum  
Candida glabrata  
Candida utilis  
Clostridium butyricum  
Clostridium sporogenes  
Clostridium tyrobutyricu m 
Enterococcus cremoris  
Enterococcus diacetylacti s 
Enterococcus faecium  
Enterococcus intermedius  
Enterococcus lactis  
Enterococcus mundtii  
Enterococcus thermophilus  
Kluyveromyces marxianus -fragilis  
Lactobaci llus acido philus  
Lactobacillus animalis  
Lactobacillus amylolyticus  
Lactobacillus amylovorans  
Lactobacillus brevis  
Lactobacillus buchneri  
Lactobacillus bulgaricus  
Lactobacillus casei  
Lactobacillus cellobiosus  
Lactobacillus collinoides  
Lactobacillus curvatus  
Lactobacillus delbrue ckii 
Lactobacillus  euterii  
Lactobacillus farciminis  
Lactobacillus fermentum  
Lactobacillus helveticus  
Lactobacillus lactis  
Lactobacillus mucosae  
Lactobacillus paracasei  
Lactobacillus pentosus  
Lactobacillus plantarum  
Lactobacillus reuteri  
Lactobacillus rhamnosus  
Lactobacillus  sakei  
Lactobacillus salivarius  
Leuconostoc mesenteroides  
Leuconostoc oeno   9 Leuconostoc pseudomesenteroides  
Megasphaera elsdenii  
Pediococcus acidilacticii  
Pediococcus damnosus (Pediococcus cerevisiae ) 
Pediococcus pentosaceus  
Propionibacterium acidipropionici  
Propionibacterium globosum  
Propionibacterium freudenreichii  
Propionibacterium shermanii  
Rhodopseudomonas palustris  
Saccharomyces cerevisiae  
Scheffersomyces stipitis  
Serratia rubidaea  
Streptococcus cremoris  
Streptococcus faecium  
Streptococcus infantarius  
Streptococcus termophilus  
 
 
E. AGENTES EMULSIONANTES, ESTABILIZANTES, ESPESANTES Y 
GELIFICANTES  
  
Aditivo  Límite máximo de 
incorporación 
(mg/kg alimento  
completo ) Número de referencia 
internacional  
Ácido algínico   CAS 9005 -32-7 
Ácido estearoil -2-lactílico   - 
Agar-agar  CAS 9002 -18-0 
Alcohol polivinilico   CAS 25213 -24-5 
Alginato de 1,2 -propanodiol 
(Alginato de propilenglicol)   CAS 9005 -37-2 
Alginato de amonio   CAS 9005 -34-9 
Alginato de calcio   CAS 9005 -35-0 
Alginato de potasio   CAS 9005 -36-1 
Alginato de sodio  Sólo especies no 
productivas y peces  CAS 9005 -38-3 
Carboximetilcelulosa (sal de 
sodio del éter carboximetílico de 
celulosa)   CAS 9004 -32-4 
Carragenina   - 
Celulosa microcristalina   CAS 9004 -34-6 
Dextranos   CAS 9004 -54-0. 
Estearoil -2-lactilato de calcio   CAS 5793 -94-2 
Estearoil -2-lactilato de sodio   CAS 25383 -99-7 
Éster polietilenglicólico de 
ácidos grasos de aceite de soya  sustitutos lácteos para 
terneros: 6000  - 
Ésteres de poliglicerol de ácidos 
grasos alimenticios no 
polimerizados  sustitutos lácteos para 
terneros: 5000  - 
Ésteres parciales de poliglicerol 
de ácidos grasos de ricino 
policondensados   - 
Éster de poliglicerol y de 
alcoholes obtenidos por la 
reducción de los ácidos oleico y 
palmítico  sustit utos lácteos para 
terneros: 5000  - 
Etilcelulosa   CAS 9004 -57-3 
Etilmetilcelulosa   CAS 9004 -69-7 
Extracto de chondrus   CAS 244023 -79-8  10 Extracto de hemicelulosa   - 
Glicéridos polioxietilados de 
ácidos grasos de sebo   - 
Glicerol (Glicerina)   CAS 56 -81-5 
Goma guar   CAS 9000 -30-0 
Goma arábiga (acacia)   CAS: 9000 -01-5 
Goma cassia   CAS 51434 -18-5 
Goma de garrofín (Goma de 
algarroba)   CAS 9000 -40-2 
Goma gellan   CAS 71010 -52-1 
Goma ghatti   - 
Goma sterculia (Goma karaya)   CAS 9000 -36-6 
Goma Tragacanto   CAS 9000 -65-1 
Goma Xantá n (SIN 415)   CAS 11138 -66-2 
Harina de semillas de tamarindo   - 
Hidroxipropilcelulosa   CAS 9004 -64-2 
Hidroxipropilmetilcelulosa   - 
Lecitinas   CAS 8002 -43-5 
Manitol   CAS 69 -65-8 
Metilcelulosa   CAS 9004 -67-5 
Mono y diglicéridos  de ácidos 
grasos.   - 
Mono y diglicéridos de ácidos 
grasos alimenticios 
esterificados con los ácidos 
acético, láctico, cítrico, tartárico, 
mono y diacetiltartárico   - 
Monoestearato de polioxietileno 
(20) sorbitán (Polisorbato 60)  5000, solo o mezclado 
con otros sorbitanes  - 
Monoestearato de sorbitán  5000, solo o mezclado 
con otros sorbitanes  CAS 1338 -41-6 
Monoésteres de 1,2 - 
propranodiol (propilenglicol) y 
ácidos grasos alimenticios, 
solos o mezclados con 
diésteres   - 
Monolaurato de polioxietileno 
(20) sorbitán (Polisorbato 20)  5000, solo o mezclado 
con otros sorbitanes  CAS 9005 -64-5 
Monolaurato de sorbitán  5000, solo o mezclado 
con otros sorbitanes  CAS 1338 -43-8 
Monooleato de polioxietileno 
(20) sorbitán (Polisorbato 80)  5000, solo o mezclado 
con otros sorbitanes  - 
Monooleato de sorbitán  5000, solo o mezclado 
con otros sorbitanes  - 
Monopalmitato de polioxietileno 
(20) sorbitán (Polisorbato 40)  5000, solo o mezclado 
con otros sorbitanes  - 
Monopalmitato de sorbitán  5000, solo o mezclado 
con otros  sorbitanes  - 
Pectinas   CAS 9000 -69-5 
Polietilenglicol (400) mono y 
dioleatos   - 
Polietilenglicol 6000  300  CAS 25322 -68-3 
Polímeros de polioxipropileno -
polioxietileno (PM 6800 -9000)  50  - 
Polvo de celulosa   CAS 9004 -34-6 
Propilenglicol (1,2 -propanodiol)   Vacas lecheras: 
12000  
 Bovinos de carne, 
terneros, cabritos,  CAS 57 -55-6  11 corderos, aves y 
cerdos: 36000  
Resina ácida acrilamida acrílica  Peso molecular mín. 3 
millones.  
No debe tener más de 
0,05% de acrilamida 
residual  CAS 79 -06-1 
Ricinoleato de gliceril -
polietilenglicol   CAS 57 -11-4 
Sales de sodio, potasio y calcio 
de ácidos grasos alimenticios, 
solas o mezcladas, obtenidas 
de grasas comestibles o de 
ácidos grasos comestibles 
destilados   - 
Sorbitol   CAS 50 -70-4 
Sucroésteres de ácidos grasos 
(ésteres de sacarosa y ácidos 
grasos alimenticios)   - 
Sucroglicéridos (ésteres de 
sacarosa y de mono y 
diglicéridos de ácidos grasos 
alimenticios)   - 
Tartrato de estearilo   - 
Triestearato de polioxietileno 
(20) sorbitán   - 
Triestearato de sorbitán   CAS 26658 -19-5 
Trifosfato de pentasodio   CAS 7758 -29-4 
 
 
F. AMINOÁ CIDOS  
  
Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg/kg 
alimento  completo ) Número de referencia 
internacional  
Ácido aspártico   CAS 56 -84-8 
Ácido glutámico   CAS 56-86-0 
Ácido guanidinoacético  1200  CAS 352 -97-6 
Ácido hidroxiglutámico   - 
Alanina   CAS 56 -41-7 
Arginina (L -arginina producida 
por Corynebacterium 
glutamicum )  CAS 74 -79-3 
Cisteína   CAS 52 -90-4 
Cistina   CAS 56 -89-3 
Citrulina   CAS 372 -75-8 
Fenilalanina   CAS 63 -91-2 
Glicina (Ácido aminoacético)   CAS 56 -40-6 
Hidroxianálogo de metionina   - 
Hidroxiprolina   CAS 51 -35-4 
Histidina (L -histidina producida 
por Escherichia coli )  CAS 71 -00-1 
Isoleucina   CAS 73 -32-5 
Isopropil éster de 
hidroxianálogo de metionina   - 
Leucina   CAS 61 -90-5 
Lisina (L -lisina producida por 
Corynebacterium glutamicum )  CAS 657 -27-2  12 Metionina y su análogo 
(hidroximetionina)   CAS 63 -68-3 
Metionina Hidroxianáloga y sus 
sales de Calcio   CAS 4857 -44-7 
Norleucina   - 
Prolina   CAS 147 -85-3 
Serina   CAS 56 -45-1 
Taurina   CAS 107 -35-7 
Tirosina   CAS 60 -18-4 
Treonina (L -treonina)   CAS 72 -19-5 
Triptofano (L -triptofano)   CAS 73 -22-3 
Valina   CAS 72 -18-4 
 
 
G. ENZIMAS  
  
Ácido Ferúlico Esterasa  
Alfa-amilasa  
Alfa-galactosidasa  
Amilasa  
Bacilolisina  
Beta Glicosidasa  
Beta Glucanasa  
Beta Mananasa  
Beta-1,4- Glucanasa -Celulasa  
Beta-1,4-Xilanasa  
Beta Xilanasa  
Celulasa  
Complejo celulasa -hemicelulasa  
Complejo celulasa -xilanasa  
Endo -1,4-beta-D-mananasa  
Endo -1,4-beta-mananasa  
Endo -1,3(4) -beta-glucanasa  
Endo -1,4-beta-glucanasa  
Endo -1,4-beta-xilanasa  
Endoxilanasa  
Fumonisina esterasa  
Galactomananasa  
Glucoamilasa  
Glucosa oxidasa  
Hemicelulasa  
Hidrolasa de zearalenona  
Lactasa  
Lipasa  
Lisozima  
Lisozima de clara de huevo de gallina  
Mananasa  
Muramidasa  
Pectinasa  
Poligalacturonasa  
Proteasa  
Proteasa de serina  
Subtilisina  
Xilanasa  
3-fitasa  
6-fitasa  
 
 
H. COLORANTES  
  13 a. Carotenos y Xantófilas    
 
Aditivo  Límite máximo de incorporación 
(mg/kg alimento  completo ) y/o 
restricciones  Número de 
referencia 
internacional  
Astaxantina    Solamente en:  
 Peces ( Salmones , truchas  y 
otros peces ): 100 
 Peces ornamentales : 100  
 Crustáceos: 100  CAS 472 -61-7 
Beta-apo-8'-carotenal  
  Sólo en aves: 80, solo o mezclado 
con otros carotenoides o xantófilas  CAS 1107 -26-2 
Betacaroteno     CAS 7235 -40-7 
Cantaxantina     Gallinas de postura: 8; mezclado 
con otros carotenoides o 
xantofilas: 80 mg de la mezcla/kg 
alimento  
 Gallinas reproductoras: 6  
 Otras aves: 25; mezclado con 
otros carotenoides o xantofilas: 
80 mg de la mezcla/kg alimento  
 Salmones y truchas: 25; 
mezclado con Astaxantina: 100 
mg de la mezcla/kg alimento  
 Aves ornamentales  CAS 514 -78-3 
Capsantina    Sólo en aves: 80, solo o mezclado 
con otros carotenoides o xantófilas  CAS 465 -42-9 
Citranaxantina    Sólo en gallinas de postura: 80, solo 
o mezclado con otros carotenoides 
o xantófilas  CAS 3604 -90-8 
Criptoxantina    Sólo en aves: 80, solo o mezclado 
con otros carotenoides o xantófilas  CAS 472 -708 
Éster etílico del ácido beta-
apo-8'-carotenoico  Sólo en aves: 80, solo o mezclado 
con otros carotenoides o xantófilas  CAS 1109 -11-1 
Krill (aceite de Krill rico en 
Astaxantina)   - 
Luteína    Sólo en aves: 80, solo o mezclado 
con otros carotenoides o xantófilas  CAS 127 -40-2 
Phaff ia rhodozyma  rica en 
Astaxantina    CAS 472 -61-7 
Rojo carotenoidrico de 
Paracoccus carotinifaciens   CAS 472 -61-7 
Zeaxantina  Sólo en aves: 80, solo o mezclado 
con otros carotenoides o xantófilas  CAS 144 -68-3 
   
b. Otros Colorantes    
 
Aditivo  Límite máximo de  incorporación 
(mg/kg alimento  completo ) y/o 
restricciones  Número de 
referencia 
internacional  
Amarillo de quinoleína  Sólo especies no productivas: 25  CAS 91 -22-5 
Amarillo Ocaso FCF  Sólo especies no productivas  CAS 2783 -94-0 
Azorrubina (Carmoisina)   CAS 3567 -69-9 
Azul patentado V  
  Todas las especies excepto perros 
y gatos: sólo desde subproductos 
de la industria de alimentación 
humana que contengan este 
colorante  
Perros y gatos: sin esta restricción  CAS 3536 -49-0  14 Bixina    Sólo especies no productivas  CAS 6983 -79-5 
Complejos cúpricos de 
clorofilas  Sólo peces ornamentales, aves 
granívoras y pequeños roedores  - 
Eritrosina    Sólo especies no productivas  CAS 16423 -68-0 
Indigotina    Sólo especies no productivas  CAS 860 -22-0 
Negro de carbón  Sólo especies no productivas  CAS 1333 -86-4 
Norbixina (Annato F)  Sólo especies no productivas  CAS 33261 -80-2 
Ponceau 4 R  Sólo especies no productivas  CAS 2611 -82-7 
Rojo Allura AC  Sólo especies no productivas  CAS 25956 -17-6 
Rojo de óxido de hierro  Sólo especies no productivas  CAS 1309 -37-1 
Tartracina    Sólo especies no productivas  CAS 1934 -21-0 
Verde ácido brillante BS 
(Verde lisamina)  
  Todas las especies, excepto perros, 
gatos y peces ornamentales: sólo 
desde subproductos de la industria 
de alimentación humana q ue 
contengan este colorante  CAS 3087 -16-9 
Otros colorantes 
autorizados para 
alimentación humana  por 
el Codex Alimentarius 
FAO/OMS, Unión 
Europea, Food and Drug 
Administration.  
 Todas las especies, excepto perros 
y gatos : uso permitido según las 
recomendaciones de AAFCO, 
FEDIAF o BPF  
 - 
 
 
I.  MACROMINERALES     
  
Aditivo  Número de referencia internacional  
Azufre (elemental/orgánico: sulfonilmetano)  CAS 7704 -34-9 
Calcio carbonato  CAS 471 -34-1 
Calcio cloruro  CAS 10043 -52-4 
Calcio gluconato  CAS 299-28-5 
Calcio hidróxido  CAS 1305 -62-0 
Calcio óxido  CAS 1305 -78-8 
Calcio peryodato  CAS 7790 -28-5 
Calcio proteinato  CAS 471 -34-1 
Calcio sulfato  CAS 7778 -18-9 
Calcio yodato  CAS 7789 -80-2 
Calcio yodobehenato  CAS 7440 -70-2 
Carbonato de calcio y magnesio  CAS 471 -34-1 
Fierro silicato  - 
Fosfato cálcico - magnésico  - 
Fosfato de roca desfluorado  - 
Fosfato de sodio, calcio y magnesio  - 
Fosfato diamónico  CAS 7783 -28-0 
Fosfato dicálcico  CAS 7758 -87-4 
Fosfato disódico  CAS 7558 -79-4 
Fosfato ferroso  - 
Fosfato mono - dicálcico  - 
Fosfato monoamónico  CAS 7722 -76-1 
Fosfato monocálcico  CAS 7758 -87-4 
Fosfato monosódico  - 
Fosfato tricálcico  CAS 7758 -87-4 
Fosfato trisódico  CAS 7601 -54-9 
Hexametafosfato sódico  - 
Magnesio carbonato  CAS 546 -93-0 
Magnesio cloruro  CAS 7786 -30-3  15 Magnesio fosfato  - 
Magnesio gluconato  - 
Magnesio hidróxido  CAS 1309 -42-8 
Magnesio óxido  CAS 1309 -48-4 
Magnesio propionato  - 
Magnesio proteinato  CAS 144 -23-0 
Magnesio silicato  - 
Magnesio sulfato  CAS 7487 -88-9 
Potasio bicarbonato  CAS 298 -14-6 
Potasio carbonato  CAS 584 -08-7 
Potasio citrato  CAS 866 -84-2 
Potasio cloruro  CAS 7447 -40-7 
Potasio gluconato  - 
Potasio hidróxido  CAS 1310 -58-3 
Potasio sulfato  CAS 7778 -80-5 
Potasio yodato  CAS 7758 -05-6 
Potasio yoduro  CAS 7681 -11-0 
Sodio bicarbonato  CAS 144 -55-8 
Sodio carbonato  CAS 497 -19-8 
Sodio cloruro  CAS 7647 -14-5 
Sodio cloruro yodado  - 
Sodio pirofosfato ácido G  - 
Sodio sesquicarbonato  CAS 6106 -20-3 
Sodio sulfato  CAS 7757 -82-6 
Sodio tripolifosfato  CAS 7758 -29-4 
Sodio yodato  CAS 7681 -55-2 
Sodio yoduro  CAS 7681 -82-5 
 
 
J. PRESERVANTES  (CONSERVANTES)  
  
Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg/kg 
alimento  completo ) y/o 
restricciones  Número de referencia 
internacional  
1,2-propanodiol   CAS 57 -55-6 
Ácido benzoico  5000  CAS 65 -85-0 
Acetato de calcio   CAS 62 -54-4 
Acetato de calcio   CAS 62 -54-4 
Acetato de potasio   CAS 127 -08-2 
Ácido acético   CAS 64 -19-7 
Ácido cítrico   CAS 77 -92-9 
Ácido clorhídrico   CAS 7647 -01-0  
Ácido D, L -málico   CAS 6915 -15-7 
Ácido fórmico  10000  CAS 64 -18-6 
Ácido fumárico   Aves y cerdos: 20000  
 Sustitutos lácteos: 10000 
mg de ácido fumárico/kg 
de sustituto lácteo  CAS 110 -17-8 
Ácido láctico   CAS 79 -33-4 
Ácido L -tartárico   CAS 87 -69-4 
Ácido metilpropiónico  Sólo rumiantes, 4000  - 
Ácido ortofosfórico   CAS 7664 -38-2 
Ácido propiónico   Cerdos: 30000  
 Aves: 10000  
Estas dosis máximas no 
deben superarse al mezclar 
dos o más ácidos orgánicos  CAS 79 -09-4 
Ácido sórbico   CAS 110 -44-1  16 Ácido sulfúrico   CAS 7664 -93-9 
Benzoato de sodio  2400  CAS 532-32-1 
Bisulfito de potasio   CAS 7646 -93-7 
Bisulfito de sodio  Sólo perros y gatos, solo o 
mezclado con metabisulfito de 
sodio: 500 mg/kg alimento, 
expresado como dióxido de 
azufre (SO 2) CAS 7631 -90-5 
Citratos de calcio   CAS 813 -94-5 
Citratos de potasio   CAS 866 -84-2 
Citratos de sodio   CAS 68 -04-2 
Diacetato de sodio   CAS 126 -96-5 
Dióxido de sulfuro   - 
Diformiato de potasio  En materia prima para harina 
y aceite de pescado: 9000 
mg/kg de materia prima.  
En alimentos para cerdos:  
 De crecimiento, 18000  
 De engorda, 12000  - 
Etil 4 -hidroxibenzoato   CAS 120 -47-8 
Etil 4 -hidroxibenzoato 
de sodio   CAS 5026 -62-0 
Formaldehído  990 ppm en alimento 
completo  CAS 50 -00-0 
Formiato de amonio  12000 mg de sales de ácido 
fórmico/kg alimento  CAS 540 -69-2 
Formiato  de calcio   CAS 544 -17-2 
Formiato de sodio  10000  CAS 141 -53-7 
Goma guaiac   - 
Lactato de calcio   CAS 5743 -47-5 
Lactato de potasio   CAS 996 -31-6 
Lactato de sodio   CAS 72 -17-3 
L-tartrato doble de 
sodio y potasio   CAS 6381 -59-5 
L-tartratos de potasio   CAS 6381 -59-5 
L-tartratos de sodio   CAS 6106 -24-7 
Metasulfito de potasio   CAS 16731 -55-8 
Metabisulfito de sodio  Sólo perros y gatos, solo o 
mezclado con bisulfito de 
sodio: 500 mg/kg alimento 
expresado como dióxido de 
azufre (SO 2) CAS 7681 -57-4 
Metil parabeno (Metil 4 -
hidroxibenzoato)   CAS 99 -76-3 
Metil 4 -hidroxibenzoato 
de sodio   CAS 5026 -62-0 
Mono, Di y Triglicerídos 
Vegetales de Ácido 
Propiônico    
Nitrito de sodio  Sólo perros y gatos: 100, en 
alimentos húmedos 
exclusivamente  CAS 7632 -00-0 
Propilparabeno (Propil 
4-hidroxibenzoato)   CAS 94 -13-3 
Propil 4 -
hidroxibenzoato de 
sodio   - 
Propionato de amonio   Cerdos: 30000  
 Aves: 10000  CAS 17496 -08-1  17 Estas dosis máximas no 
deben superarse al mezclar 
dos o más ácidos orgánicos  
Propionato de calcio   CAS 4075 -81-4 
Propionato de potasio   CAS 327 -68-8 
Propionato de sodio   Cerdos: 30000  
 Aves: 10000  
Estas dosis máximas no 
deben superarse al mezclar 
dos o más ácidos orgánicos  CAS 137 -40-6 
Sorbato de calcio   CAS 7492 -55-9 
Sorbato de potasio  300 CAS 24634 -61-5 
Sorbato de sodio   CAS 24634 -61-5 
Sulfito de sodio   CAS 7757 -83-7 
 
 
K. ANTIOXIDANTES  
  
Aditivo  Límite de incorporación 
(mg/kg alimento  completo ) 
y/o restricciones  Número de referencia 
internacional  
Ácido 5,6 -diacetil -L-
ascórbico   - 
Ácido 6-palmitil -L-
ascórbico   - 
Ácido eritórbico   - 
Ácido L -ascórbico   CAS 50 -81-7 
Ácido tiodipropiónico   CAS 111 -17-1 
Ácidos grasos Omega 
3 y Omega 6   - 
Alfa-tocoferol sintético   CAS 59 -02-9 
Butilhidroxianisol (BHA)  150, solo o asociado a BHT o 
etoxiquina  CAS 25013 -16-5 
Butilhidroxitolueno 
(BHT)  150, solo o asociado a BHA o 
etoxiquina  CAS 128 -37-0 
Cloruro estanoso   - 
Delta -tocoferol sintético   CAS 119 -13-1 
Dilauril tiodipropionato   CAS 123 -28-4 
Etoxiquina  150, solo o asociado a BHT o 
BHA CAS 91 -53-2 
Extractos de origen 
natural ricos en 
tocoferoles   - 
Galato de dodecilo  100, solo o asociado a galato 
de octilo o galato de propilo  CAS 1166 -52-5 
Galato de octilo  100, solo o asociado a galato 
de dodecilo o galato de propilo  CAS 1034 -01-1 
Galato de propilo  100, solo o asociado a galato 
de dodecilo o galato de octilo  CAS 121 -799 
Gamma -tocoferol 
sintético   CAS 54 -28-4 
L-ascorbato de calcio   CAS 5743 -27-1 
L-ascorbato de sodio   CAS 134 -03-2 
Terbutilhidroquinona 
(TBHQ)   CAS 1948 -33-0 
 
 
L. SUSTANCIAS AROMÁTICAS Y SABORIZANTES  
  18 a. Especies de ori gen vegetal y sus derivados  
 
Nombre científico  Nombre común  Número de referencia 
internacional  
Allium cepa  Cebolla  CAS 8002 -72-0 
Allium sativum  Ajo  CAS 8000 -78-0 
Amyris balsamifera  Cuaba, cuaba de monte, 
cuaba blanca  CAS 8015 -65-4 
Anacardium occidentale  Castaña de Cajú, nuez 
de la India  CAS 8007 -24-7 
Anethum graveolens  Eneldo  CAS 8006 -75-5 
Apium graveolens  Apio CAS 89997 -35-3 
Artemisia absinthium  Ajenjo, artemisa amarga, 
hierba santa  CAS 8008 -93-3 
Artemisia  annua  Ajenjo dulce, ajenjo 
chino  CAS 84775 -74-6 
Artemisia pallens  Davana  CAS 8016 -03-3 
Artemisia vulgaris  Hierba de San Juan  CAS 68991 -20-8 
Bacopa monnieri  Bacopa verde  CAS 93164 -89-7 
Carum carvi  Alcaravea  CAS 8000 -42-8 
Cimicifuga simples  Hierba de la Chinche  CAS 66176 -93-0 
Cinnamomum 
aromaticum , C. cassia  Cassia  CAS 84961 -46-6 
Cinnamomum 
zeylanicum  Canela    CAS 84961 -46-6 
Citrus aurantium  Petitgrain, bigarade, 
neroli, naranja amarga  CAS 8016 -38-4 
Citrus paradisi  Pomelo  CAS 8016 -20-4 
Glycyrrhiza glabra  y otras  
Glycyrrhiza spp  Regaliz  CAS 97676 -23-8 
Helianthus annus  Girasol  CAS 8001 -21-6 
Hyssopus officinalis  Hisopo  CAS 8006 -83-5 
Juniperus communis  Enebro  CAS 84603 -69-0 
Laurus nobilis  Laurel  CAS 84603 -73-6 
Lavandula latifolia  Lavanda  CAS 8000 -28-0 
Leptospermum 
scoparium  Manuka, leptospermo  - 
Macleaya cordata  Amapola penacho  CAS 112025 -60-2 
Mallotus philippinensis  Árbol de Kamala  - 
Malphigia glabra  Cereza, Acerola  CAS 223747 -63-5 
Malus sylvestris  Manzano silvestre  CAS 85251 -63-4 
Medicago sativa  Alfalfa  CAS 84082 -36-0 
Melissa officinalis  Melisa, Toronjil  CAS 8014 -71-9 
Mentha pulegium  Poleo  CAS 8013 -99-8 
Myristica fragans  Nuez moscada  CAS 8007 -12-3 
Myroxylon balsamum  Bálsamo del Perú, 
Bálsamo Tolú  CAS 9000 -64-0 
Myroxylon balsamum  var 
pereirae   CAS 8007 -00-9 
Opoparax chironium  
(Commiphora erythrea ) Pánace  CAS 8021 - 36-1 
Origanum  spp. Especies de Orégano  CAS 8015 -01-8 
Passiflora edulis (P. 
incarnata ) Maracuyá, Fruta de la
  pasión, Chinola  CAS 91770 -48-8 
Pelargonium spp.  Geranios  CAS 8000 -46-2 
Peumus boldus  Boldo  CAS 84649 -96-7 
Pinus pinaster  Pino marítimo, pino 
resinero, pino rodeno  CAS 90082 -75-0  19 Pimenta racemosa  Malagueta, pimienta 
dulce, guayabita  CAS 8006 -78-8 
Piper methysticum  Kawa -kawa, Kava kava  CAS 84696 -40-2 
Quillaja saponaria  Quillay  CAS 68990 -67-0 
Ribes nigrum  Casis, Grosellero negro  CAS 68606 -81-5 
Satureja hortensis  Satureja, Ajedrea de 
jardín, verano sabroso  CAS 8016 -68-0 
Sophora japonica  Sófora, Acacia de Japón  CAS 90131 -19-4 
Styrax benzoin  (S. 
tonkinensis ) Benjuí, Bálsamo benjuí  CAS 9000 -05-9 
Tagetes erecta (T. 
glandulifera ) Clavel del moro, 
Damasquino  CAS 8016 - 84-0 
T. minuta  Clavel chino  CAS 8016 - 84-0 
Thea sinensis  Té  - 
Uncaria tomentosa 
(Ourouparia guianensis ) Uña de gato - 
Vetiveria zizanioides  Vetiver  CAS 8016 -96-4 
Valeriana officinalis  Valeriana, Hierba de los 
gatos  CAS 92927 -02-1 
Vitis vinífera  Uva  CAS 8016 -21-5 
Yucca mohavensis (Y. 
schidigera ) Yuca de Mojave  CAS 90147 -57-2 
Zingiber officinale  Jengibre  CAS 84696 -15-1 
   
b. Sustanc ias naturales y otros condimentos y saborizantes  y sus 
derivados :  
 
Nombre científico  Nombre común  Número de referencia 
internacional  
Laminaria spp . y 
Nereocystis spp.  Algas pardas (Kelp)  - 
Porphyra spp.  y 
Rhodymenia palmata  Algas rojas  - 
Rhodymenia palmata  Alga Dulse  - 
   
 b.1 Otras e specias y otros condimentos y aromas naturales  
generalmente reconoc idos como seguros  
 
Nombre científico  Nombre común  Número de 
referencia 
internacional  
Pimenta officinalis Lindl.  Pimienta  - 
Hibiscus abelmoschus L.  Abelmosco o Hibisco  CAS 8015 -62-1 
Angelica archangelica L. 
or other spp. of Angelica.  Angélica  CAS 84775 -41-7 
Do. Raíz de Angélica  - 
Do. Semilla de Angélica  - 
Galipea officinalis 
Hancock.  Angostura (corteza de cusparia)  - 
Pimpinella anisum L. Anís CAS 84775 -42-8 
Illicium verum Hook. f. Anís, estrella  CAS 8007 -70-3 
Ocimum minimum L. Albahaca, arbusto  - 
Ocimum basilicum L.  Albahaca, dulce  CAS 801573 -4 
Calendula officinalis L. Caléndula  CAS 70892 -20-5 
Anthemis nobilis L. Manzanilla (manzanilla), inglesa 
o romana  CAS 8015 -92-7 
Matricaria chamomilla L. Manzanilla (manzanilla), 
alemana o húngara  -  20 Capparis spinosa L. Alcaparras  - 
Capsicum frutescens L. or 
Capsicum annuum L. Pimiento  CAS 8023 -77-6 
Carum carvi L. Alcaravea  - 
Nigella sativa L. Alcaravea, negra (comino 
negro)  CAS 8000 -42-8 
Elettaria cardamomum 
Maton.  Cardamomo (cardamomo)  CAS 8000 -66-6 
Cinnamomum cassia 
Blume.  Casia, china  CAS 84961 -46-6 
Cinnamomum burmanni 
Blume.  Casia, Padang o Batavia  - 
Cinnamomum loureirii 
Nees.  Casia, Saigón  CAS 97659 -68-2 
Capsicum frutescens L. or 
Capsicum annuum  Pimienta de Cayena  CAS 8023 -77-6 
Anthriscus cerefolium (L.) 
Hoffm.  Perifolio – perejil francés  - 
Allium schoenoprasum L. Cebollín  - 
Cinnamomum zeylanicum 
Nees.  Canela, Ceilán  CAS 8015 -91-6 
Salvia sclarea L.  Salvia Esclarea  CAS 8016 -63-5 
Trifolium spp. Trébol  CAS 85085 -25-2 
Eugenia caryophyllata 
Thunb.  Clavos de olor  CAS. 8000 -34-8 
Coriandrum sativum L. Cilantro  CAS 8008 -52-4 
Cuminum cyminum L. Comino  CAS 8014 -13-9 
Sambucus canadensis L. Flores de Sauco  CAS 68916 -55-2 
Foeniculum vulgare Mill. Hinojo, común  CAS 8006 -84-6 
Foeniculum vulgare Mill. 
var. duice (DC.) Alex.  Hinojo, dulce (finocchio, hinojo 
de Florencia)  CAS 8006 -84-6 
Trigonella foenum -
graecum L. Fenogreco  CAS 84625 -40-1 
Alpina officinarum Hance.  Galanga  CAS 90320 -42-6 
Amomum melegueta 
Rosc.  Amomo  - 
Marrubium vulgare L. Marrubio  CAS 84696 -20-8 
Armoracia lapathifolia 
Gilib.  Armoracia o Rábano picante  CAS 84775 -62-2 
Lavandula officinalis 
Chaix.  Lavanda  - 
Tilia spp. Tilo - 
Calendula officinalis L. Caléndula  CAS 70892 -20-5 
Majorana onites (L.) 
Benth.  Mejorana  - 
Majorana hortensis 
Moench.  Mejorana, dulce  - 
Brassica nigra (L.) Koch.  Mostaza, negra o marrón  - 
Brassica juncea (L.) Coss.  Mostaza, marrón  - 
Brassica hirta Moench.  Mostaza, blanca o amarilla  - 
Lippia spp. Orégano (orégano, orégano 
mexicano, salvia mexicana, 
orégano)  CAS 8007 -11-2 
Capsicum annuum L. Pimenton  CAS 8027 -77-6 
Petroselinum crispum 
(Mill.) Mansf.  Perejil  CAS 8000 -68-8 
Piper nigrum L. Pimienta negra  CAS 8006 -82-4  21 Capsicum frutescens L. or 
Capsicum annuum L. Pimienta, cayena  CAS 8023 -77-6 
Do. Pimiento, rojo  - 
Piper nigrum L. Pimienta blanca  - 
Mentha piperita L. Menta  CAS 8006 -90-4 
Papaver somniferum L. Semilla de Amapola  - 
Majorana onites (L.) 
Benth.  Mejorana  - 
Rosmarinus officinalis L. Romero  CAS 8000 -25-7 
Ruta graveolens L. Ruda  CAS 8014 -29-7 
Crocus sativus L. Azafrán  CAS 84604 -17-1 
Salvia officinalis L. Salvia  CAS 8022 - 56-8 
Salvia triloba L. Salvia triloba  CAS: 85085 -68-3 
Satureia hortensis L. 
(Satureja).  Satureja, Ajedrea de verano  CAS 84775 -98-4 
Satureia montana L. 
(Satureja).  Satureja, Ajedrea de invierno  CAS 90106 -57-3 
Sesamum indicum L. Sésamo  - 
Mentha spicata L. Menta verde  CAS 84696 -51-5 
Illicium verum Hook. f.  Anís estrellado  CAS 8007 -70-3 
Artemisia dracunculus L. Estragón  CAS 8016 -88-4 
Thymus vulgaris L. Tomillo  CAS 8007 -46-3 
Thymus serpyllum L. Tomillo, silvestre o rastrero   
Curcuma longa L. Cúrcuma  CAS 8024 -37-1 
Vanilla planifolia Andr. or 
Vanilla tahitensis J. W. 
Moore.  Vainilla  CAS 8024 -06-4 
Curcuma zedoaria Rosc.  Zedoario  CAS 84961 -49-9 
 
b.1.1 Otros aromatizantes y saborizantes  
 
Nombre común  Número de 
referencia 
internacional  
Aloe Vera  85507 -69-3 
Atenol  104-46-1 
Aroma de Piña   - 
Aroma de azúcar quemada   - 
Aroma de Regaliz   - 
Aroma de Alfalfa   - 
Aroma de Ajo   - 
Aroma de Puerro   - 
Aroma de Almendra   - 
Aroma de Manì   - 
Aroma de Mora   - 
Aroma de Anís   - 
Aroma de Aceite   - 
Aroma de Tocino   - 
Aroma de Banana (Plátano)   - 
Aroma de Banana (Plátano) con Miel   - 
Aroma de Papa   - 
Aroma de Vainilla   - 
Aroma a Ternera Acebollada   - 
Aroma de Galletas   - 
Aroma de Cacao   - 
Aroma de Calabresa   -  22 Aroma de Camarón   - 
Aroma de Caña de Azúcar   - 
Aroma de Canela   - 
Aroma de Hierba de Lomón   - 
Aroma de Caramelo   - 
Aroma de Cangrejo   - 
Aroma de Carne   - 
Aroma de Carne en salsa ahumada   - 
Aroma de Carne asada   - 
Aroma de Carne a la Cacerola   - 
Aroma de Carne ahumada   - 
Aroma de Carne y Tocino   - 
Aroma de Carne Grillada   - 
Aroma de Zanahoria   - 
Aroma de Cereza   - 
Aroma de Cebada   - 
Aroma de Chocolate   - 
Aroma de Chocolate Blanco   - 
Aroma de Cítricos   - 
Aroma de Coco   - 
Aroma de Comino   - 
Aroma de Clavo de Olor   - 
Aroma a Dulce de Leche   - 
Aroma a Hierba Dulce   - 
Aroma de Finas Hierbas   - 
Aroma de Eucaliptus   - 
Aroma de Leche en polvo   - 
Aroma de Heno Griego   - 
Aroma Hígado Bovino   - 
Aroma Filete Mignon   - 
Aroma Frambuesa   - 
Aroma a Pollo   - 
Aroma a Frutas   - 
Aroma a Frutas Amarillas   - 
Aroma a Frutos Rojos   - 
Aroma Ahumado   - 
Aroma a Gallina   - 
Aroma Guayaba   - 
Aroma a Grosella   - 
Aroma a Guaraná   - 
Aroma a Jazmín   - 
Aroma a Jenipapo   - 
Aroma de Jiló   - 
Aroma a Kiwi   - 
Aroma a Naranja   - 
Aroma de Leche   - 
Aroma de Leche con Caramelo   - 
Aroma de Leche Condensada   - 
Aroma de Leche con Vainilla   - 
Aroma de Manzana   - 
Aroma a Manzana Verde   - 
Aroma a Papaya   - 
Aroma Mango   - 
Aroma Mantequilla   -  23 Aroma a Mantequilla  modificada por Enzimas   - 
Aroma de Maracuyá   - 
Aroma a Miel   - 
Aroma de Miel con Propóleo   - 
Aroma a Melaza   - 
Aroma a Sandía   - 
Aroma a Melón   - 
Aroma a Menta   - 
Aroma de Maíz   - 
Aroma de Maíz Verde   - 
Aroma a Frutilla   - 
Aroma a Orégano   - 
Aroma Panetone   - 
Aroma Pescado   - 
Aroma Pavo   - 
Aroma Durazzno   - 
Aroma a Picaña   - 
Aroma a Pimienta   - 
Aroma Jamón   - 
Aroma Queso   - 
Aroma a Rapadura   - 
Aroma Ensalada de Frutas   - 
Aroma Salame   - 
Aroma Salmón   - 
Aroma Salchicha   - 
Aroma Sardina   - 
Aroma Mandarina   - 
Aroma Tomate   - 
Aroma Tomillo   - 
Aroma de Torresmo (Crepitante - cerdo frito)   - 
Aroma de Trufas   - 
Aroma de Tuti Fruti   - 
Aroma de Uvas   - 
Aroma de Vegetales   - 
Aroma de Vino   - 
Aroma mixto de Hierbas   - 
Butanato de etilo  CAS 105 -54-4 
Aroma Caldo de Carne Bovina   - 
Aroma Caldo de Carne de Cerdo   - 
Aroma Caldo de Pollo   - 
Aroma Caldo de Pescado   - 
Aroma Caldo de Pavo   - 
Aroma de Canela   - 
Hidrolizado de Carne de Aves   - 
Hidrolizado de Carne e Hígado de Aves   - 
Hidrolizado de Carne de Aves, Corazones e Hígados de Aves   - 
Hidrolizado de Carne de Aves e Hígados de Aves y Cerdo   - 
Hidrolizado de Hígado de Aves   - 
Hidrolizado de Hígados de Aves y Cerdo   - 
Hidrolizado de Hígado de Cordero   - 
Hidrolizado de Hígado de Cerdo   - 
Hidrolizado de Hígado y Pulmón de Cerdo   - 
Hidrolizado de Intestino de Cerdo   - 
Hidrolizado de Subproductos de Ave   -  24 Hidrolizados de Subproductos de Cerdo   - 
Hidrolizado de Pescado   - 
Hidrolizado de Vísceras de Ave   - 
Levadura de  Cerveza Hidrolizada  CAS 8013 -01-2 
Melaza de Caña de Azúcar   - 
Sebo de Bovino Hidrogenado   - 
Sebo de Bovino y Porcino Hidrogenado   - 
Subproducto de la extracción de L - Cisteína   - 
 
6.- En el caso de los aromatizantes y saborizantes de origen animal, su importación 
al país debe ser previamente  evaluada mediante la presentación de una monografía  
de proceso.  
 
b.2 Otros aceites esenciales, oleorresinas (sin solventes) y extractos 
natural es (incluidos los destilados) generalmente reconocidos como 
seguros  
 
Nombre científico  Nombre común  Número de 
referencia 
internacional  
Pimenta officinalis Lindl.  Pimienta  - 
Prunus amygdalus 
Batsch, Prunus 
armeniaca L. or Prunus 
persica (L.) Batsch.  Almendra amarga (sin ácido 
prúsico)  - 
Hibiscus moschatus 
Moench.  Hibisco  - 
Angelica archangelica L. Raíz de Angélica  CAS 84775 -41-7 
Do. Semilla de Angélica  - 
Do. Tallo de Angélica  - 
Galipea officinalis 
Hancock.  Angostura (corteza de cusparia)  - 
Pimpinella anisum L. Anís CAS 84775 -42-8 
Ferula assa -foetida L. and 
related spp. of Ferula.  Asafétida  CAS 9000 -04-8 
Myroxylon pereirae 
Klotzsch.  Myroxylon  CAS 8007 -00-9 
Ocimum basilicum L. Albahaca  CAS 801573 -4 
Prunus amygdalus 
Batsch, Prunus 
armeniaca L., or Prunus 
persica (L.) Batsch.  Almendra amarga (libre de 
ácido prúsico)  - 
Aniba rosaeodora Ducke.  Aniba  CAS 8015 -77-8 
Theobroma cacao L. Cacao  - 
Matricaria chamomilla L. Flores de Manzanilla 
(manzanilla), húngaro  - 
Anthemis nobilis L. Flores de Manzanilla 
(manzanilla), romana o inglesa  CAS 8015 -92-7 
Cananga odorata Hook. f. 
and Thoms.  Canangá  - 
Capsicum frutescens L. 
and Capsicum annuum L. Pimiento  CAS 8023 -77-6 
Elettaria cardamomum 
Maton.  Semilla de Cardamomo  CAS 8000 -66-6 
Ceratonia siliqua L. Haba de Algarroba  CAS 9000.40 -2 
Daucus carota L. Zanahoria  CAS 8015 -88-1 
Croton eluteria Benn.  Croton eleuteria  -  25 Cinnamomum cassia 
Blume.  Corteza de Cassia, china  CAS 84961 -46-6 
Cinnamomum burmanni 
Blume.  Corteza de  Cassia, Padang o 
Batavia  - 
Cinnamomum loureirii 
Nees.  Corteza de Cassia, Saigón  CAS 97659 -68-2 
Prunus serotina Ehrh.  Cereza, salvaje, corteza  CAS 84604 -07-9 
Anthriscus cerefolium (L.) 
Hoffm.  Perifolio o Perejil francés  - 
Cichorium intybus L. Achicoria  CAS 68650 -43-1 
Citrus spp. Cítricos  - 
Salvia sclarea L. Salvia  CAS 8016 -63-5 
Eugenia caryophyllata 
Thunb.  Árbol del Clavo o Clavero  CAS 8015 -97-2 
Do. Hoja del Árbol del Clavo o 
Clavero  - 
Do. Tallo del Árbol del Clavo o 
Clavero  - 
Trifolium spp. Trébol  - 
Erythroxylum coca Lam. 
and other spp. of 
Erythroxylum.  Coca (decocainizada)  - 
Coffea spp. Café  - 
Cola acuminata Schott 
and Endl., and other spp. 
of Cola.  Nuez de Cola  - 
Coriandrum sativum L. Cilantro  CAS 8008 -52-4 
Zea mays L. Maiz  - 
Cuminum cyminum L. Comino  CAS 8014 -13-9 
Galipea officinalis 
Hancock.  Angostura (corteza de Cusparia)  - 
Taraxacum officinale 
Weber and T. laevigatum 
DC. Diente de león  
 - 
Do. Raíz de Diente de león  - 
Agropyron repens (L.) 
Beauv.  Hierba para perros (quackgrass, 
triticum)  CAS 84649 -79-6 
Nepeta Cataria  Hierba gatera o Catnip (Nepeta 
cataria)  - 
Sambucus canadensis L. 
and S. nigra L.  Flores de Sauco  CAS 91722 -58-6 
Artemisia dracunculus L. Estragón (esdragol, esdragón)  CAS 90131 -45-6 
Do. Estragón  - 
Foeniculum vulgare Mill. Hinojo, dulce  - 
Trigonella foenum -
graecum L. Fenogreco  - 
Alpinia officinarum Hance.  Galanga  CAS 548 -83-4 
Cymbopogon martini 
Stapf.  Geranio, india oriental  CAS 84649 -81-0 
Pelargonium graveolens 
L'Her.  Geranio, rosa  CAS 90082 -51-2 
Psidium spp. Guayaba  - 
Carya spp. Corteza de Nogal  - 
Marrubium vulgare L. Marrubio  CAS 84696 -20-8 
Humulus lupulus L. Lúpulo  CAS 8060 -28-4 
Monarda punctata L. Monarda  - 
Helichrysum augustifolium 
DC. Siempreviva  CAS 90045 -56-0  26 Jaminum officinale L. and 
other spp. of Jasminum.  Jazmín  CAS 8022 -96-6 
Cola acuminata Schott 
and Endl., and other spp. 
of Cola.  Nuez de cola  CAS 68916 -19-8 
Laurus spp. Hojas de Laurel  CAS 8007 -48-5 
Lavandula officinalis 
Chaix.  Lavanda  - 
Hybrids between 
Lavandula officinalis 
Chaix and Lavandula 
latifolin Vill. Lavandín  - 
Citrus limon (L.) Burm. f.  Limón  CAS 92346 -89-9 
Bálsamo de limón  Bálsamo de limón  
Cymbopogon citratus DC. 
and Cymbopogon 
flexuosus Stapf.  La hierba de limón  CAS 89998 -14-1 
Citrus aurantifolia 
Swingle.  Lima  CAS 90063 -52-8 
Tilia spp. Flores de Tilo  - 
Ceratonia siliqua L. Algarroba  CAS 84961 -45-5 
Humulus lupulus L. Lúpulo  CAS 8060 -28-4 
Hordeum vulgare L., or 
other grains.  Extracto de malta  CAS 85251 -64-5 
Citrus reticulata Blanco.  Mandarina  CAS 8008 -31-9 
Majorana hortensis 
Moench.  Mejorana, dulce  - 
Ilex paraguariensis St. Hil.  Mate, yerba mate  CAS 73296 -98-7 
Melissa (ver bálsamo).  Melisa  
Mentha spp. Mentol  CAS 89-80-5 
Do. Acetato de mentilo  - 
Saccharum officinarum L. Melaza (extracto)  - 
Brassica spp. Mostaza  CAS 84929 -33-9 
Citrus paradisi  Pomelo, Toronja  CAS 8016 -20-4 
Citrus sinensis (L.) 
Osbeck.  Naranja, hoja  CAS 8028 -48-6 
Do. Naranja dulce  - 
Do. Naranja dulce, flores  - 
Do. Naranja dulce, cáscara  - 
Cymbopogon martini 
Stapf.  Palmarosa  CAS 84649 -81-0 
Capsicum annuum L. Paproka o Pimentón  CAS 8023 -77-6 
Petroselinum crispum 
(Mill.) Mansf.  Perejil  CAS 8000 -68-8 
Piper nigrum L. Pimienta negra  - 
Piper nigrum L. Pimienta blanca  - 
Mentha piperita L. Menta piperita  CAS 8006 -90-4 
Myroxylon pereirae 
Klotzsch.  Myroxylon pereirae ( bálsamo 
peruano)  CAS 8007 -00-9 
Citrus reticulata Blanco.  Mandarina o mandarina petit 
grain  CAS 8008 -31-9 
Pimenta officinalis Lindl.  Pimienta  - 
Primenta officinalis Lindl.  Hoja de pimiento  - 
Chimaphila umbellata 
Nutt. Hojas de Pipsissewa  CAS 89997 -56-8 
Punica granatum L. Granada  CAS 84961 -57-9  27 Xanthoxylum (or 
Zanthoxylum ) 
Americanum Mill. or 
Xanthoxylum clava -
herculis L. Corteza de Fresno espinoso  - 
Rosa alba L., Rosa 
centifolia L., Rosa 
damascena Mill., Rosa 
gallica L., and vars. of 
these spp.  Absoluto de Rosa  - 
Do. Rosa (otto de rosas, attar de 
rosas)  - 
Do. Capullos de Rosa  - 
Do. Flores de Rosa  - 
Do. Fruta de Rosa (escaramujos)  - 
Pelargonium graveolens 
L'Her.  Rosa geranio  CAS 8000 -46-2 
Rosa spp. Hojas de Rosa  - 
Rosmarinus officinalis L. Romero  CAS 8000 -25-7 
Ruta graveolens L. Ruda  CAS 84929 -47-5 
Crocus sativus L. Azafrán  CAS 116 -26-7 
Salvia officinalis L. Salvia  CAS 8022 - 56-8 
Salvia triloba L. Salvia griega  CAS 85085 -68-3 
Salvia lavandulaefolia 
Vahl.  Salvia española  CAS 90106 -49-3 
Ceratonia siliqua L. Algarrob  CAS 84961 -45-5 
Satureia hortensis L. Satureja hortensis  CAS 8016 -68-0 
Satureia montana L. Satureja montana  - 
Schinus molle L. Schinus Molle  CAS 8016 - 65-7 
Prunus spinosa L. Endrinas (bayas de endrino)  CAS 90105 -94-5 
Mentha spicata L. Menta verde  CAS 8008 -79-5 
Tamarindus indica L. Tamarindo  - 
Citrus reticulata Blanco.  Mandarina  CAS 8008 -31-9 
Nutgalls of Quercus 
infectoria Oliver and 
related spp. of Quercus. 
Also in many other plants.  Ácido tánico  - 
Artemisia dracunculus L. Estragón  CAS 8016 -88-4 
Thymus vulgaris L. and 
Thymus zygis var. gracilis 
Boiss.  Tomillo  CAS 8007 -46-3 
Do. Tomillo blanco  - 
Thymus serpyllum L. Tomillo silvestre o rastrero  - 
Triticum (ver pasto para 
perros).  Triticum (ver pasto para perros).  
Polianthes tuberosa L. Tuberosa (nardo)  - 
Curcuma longa L. Cúrcuma  CAS 84775 -52-0 
Vanilla planifolia Andr. or 
Vanilla tahitensis J. W. 
Moore.  Vainilla  CAS 8024 -06-4 
Viola odorata L. Flores Violetas  - 
Do. Hojas de Violeta  - 
Do. Absoluto de hojas de Violeta  - 
Prunus serotina Ehrh.  Corteza de Cerezo silvestre  - 
Cananga odorata Hook. f. 
and Thoms.  Ylang Ylang  CAS 8006 -81-3 
Curcuma zedoaria Rosc.  Corteza de Zedoario  -  28  
 
b.3 Otros extractos  naturales (sin solventes) utilizados junto con 
espec ias, condimentos y saborizantes generalmente reconocidos como 
seguros  
 
 
Nombre científico  Nombre común  Número de referencia 
internacional  
Prunus armeniaca L. Hueso de Damasco o 
Albaricoque (aceite pérsico)  - 
Prunus persica Sieb. et Zucc.  Hueso de Durazno o 
Melocotón (aceite pérsico)  - 
Arachis hypogaea L. Estearina de M aní - 
Aceite pérsico (ver hueso de 
damasco o albaricoque y 
hueso de durazno o 
melocotón).   - 
Cydonia oblonga Miller.  Semilla de Membrillo  - 
 
b.4 Ciertas otras especias, condimentos, aceites esenciales, 
oleorresinas y extractos naturales, generalmente reconocidos como 
seguros  
 
 
Nombre científico  Nombre común  Número de referencia 
internacional  
Physeter macrocephalus L. Ámbar gris  - 
Castor fiber L. and C. 
canadensis Kuhl.  Castó reo - 
Civet cats, Viverra civetta 
Schreber and Viverra 
zibetha Schreber.  Civet (zibeth, zibet, zibetum)  - 
Ethyl oenanthate, so-called.  Aceite de C oñac, blanco y 
verde  - 
Musk deer, Moschus 
moschiferus L. Almizcle (almizcle tonquin)  - 
 
c. Sustancias artificiales:   
  
Aditivo  Límite de incorporación (mg/kg 
alimento  completo ) y/o 
restricciones  Número de referencia 
internacional  
Neohesperidina 
dihidrochalcona  Cerdos, terneros, ovinos, peces: 
35 CAS 20702 -77-6 
Sacarina  Lechones hasta los 4 meses: 150  CAS 81 -07-2 
Sacarina de Calcio  Lechones hasta los 4 meses: 150  - 
Sacarina de Sodio  Lechones hasta los 4 meses: 150  CAS 128 -44-9 
  
d. Otras sustancias , naturale s o sintéticas derivada s de ésta s y las mezclas 
de ellas :  
   
Nombre  Número de referencia 
internacional   y 
restricciones  
1,1-Dietoxietano  CAS 105-57-7 
1,1-Dimetoxi -2-feniletano  CAS 101-48-4 
1,2-Dimetoxi -4-(prop -1-enil)benceno  CAS 93-16-3 
1,3-Dimetoxibenceno  CAS 151-10-0  29 1,4-Dimetoxibenceno  CAS 150-78-7 
1,8-Cineol  CAS 470-82-6 
1-Etoxi -1-(3-hexeniloxi)etano  CAS 28069 -74-1 
1-Fenetil acetato  CAS 93-92-5 
1-Feniletan -1-ol CAS 98-85-1 
1-Isopropenil -4-metilbenceno  CAS 1195 -32-0 
1-Isopropil -2-metoxi -4-metilbenceno  CAS 1076 -56-8 
1-Isopropil -4-metilbenceno  CAS 99-87-6 
1-Metoxi -4-(prop -1(trans) -eni)lbenceno  CAS 4180 -23-8 
1-Propano -1-tiol CAS 107-03-9 
(1R)-1,7,7 -Trimetilbiciclo[2.2.1]heptan -2-ona CAS 464-49-3 
2-(2-Metilprop -1-enil)-4-metiltetrahidropirano  CAS 16409 -43-1 
2,3,5,6 -Tetrametilpirazina  CAS 1124 -11-4 
2,3,5 -Trimetilpirazina  CAS 14667 -55-1 
2,3-Dietilpirazina  CAS 15707 -24-1 
2,3-Dimetilpirazina  CAS 5910 -89-4 
2-(4-metilfenil)propan -2-ol; alfa.,.alfa,4 -trimetilbencil 
alcohol;p -cimen -8-ol; p-alfa-alfa-Trimethylbencil 
Alcohol; 2 -p-Tolil-2-propanol; 8 -Hidroxi p 
cimene;Dimetil p -Tolil carbinol  CAS 1197 -01-9 
2,4,5 -Trimetiltiazol  CAS 13623 -11-5 
2,4-Decadienal  CAS 2363 -88-4 
2,4-Ditiapentano  CAS 1618 -26-4 
2,4-Heptadienal, Hepta -2,4-dienal  CAS 4313 -03-5 
2,5 ó 6 -metoxi -3-metilpirazina  CAS 63450 -30-6 
2,5-Dimetilfenol  CAS 578-58-5 
2,5-Dimetilpirazina  CAS 123-32-0 
2,6,6 -Trimetilciclohex -2-en-1,4-diona  CAS 1125 -21-9 
2,6-Dimetilfenol  CAS 576-26-1 
2,6-Dimetilhept -5-enal CAS 106-72-9 
2,6-Dimetilpirazina  CAS 108-50-9 
2,6-Dimetoxifenol  CAS 91-10-1 
2-Acetil -3-etilpirazina  CAS 32974 -92-8 
2-Acetil -3-metilpirazina  CAS 23787 -80-6 
2-Acetil -5-metilfurano  CAS 1193 -79-9 
2-Acetilfurano  CAS 1192 -62-7 
2-Acetilpiridina  CAS 1122 -62-9 
2-Acetilpirrol  CAS 1072 -83-9 
2-Acetiltiazol  CAS 24295 -03-2 
2-Dodecenal  CAS 4826 -62-4 
2-Etil-3,(5 ó 6)di metilpirazina  CAS 55031 -15-7 
2-Etil-3,5-dimetilpirazina  CAS 13925 -07-0 
2-Etil-3-metilpirazina  CAS 15707 -23-0 
2-Etil-3-metoxipirazina  CAS 25680 -58-4 
2-Etil-4-hidroxi -5-metil -3(2H) -furanona  CAS 27538 -09-6 
2-Etil 4 -metiltiazol  CAS 15679 -12-6 
2-Etilhexan -1-ol CAS 104-76-7 
2-Etilpirazina  CAS 13925 -00-3 
2-Feniletan -1-ol CAS 60-12-8 
2-Fenilpropanal  CAS 93-53-8 
2-Furanmetanetiol  CAS 98-02-2 
2-Hexenal; hex -2-enal CAS 505-57-7 
2-Isobutil -3-metoxipirazina  CAS 24683 -00-9 
2-Isobutiltiazol  CAS 18640 -74-9 
2-Isopropil -4-metiltiazol  CAS 15679 -13-7 
2-Isopropilfenol  CAS 88-69-7 
2-Metil -1- fenilpropan -2-ol CAS 100-86-7 
2-Metil -2-(metilditio) propanal  67952 -60-7  30 2-Metil -4-propil -1,3-oxatiano  67715 -80-4 
2-Metilbenceno -1-tiol CAS 137-06-4 
2-Metilbutil acetato  CAS 624-41-9 
2-Metilbutil butirato  CAS 51115 -64-1 
2-Metilbutil isovalerato  CAS 2445 -77-4 
2-Metilbutiraldehído  CAS 96-17-3 
2-Metilfenol  CAS 95-48-7 
2-Metilfuran -3-tiol CAS 28588 -74-1 
2-Metilfurano  CAS 534-22-5 
2-Metilpirazina  CAS 109-08-0 
2-Metilpropan -1-ol CAS 78-83-1 
2-Metilpropanal  CAS 78-84-2 
2-Metilpropano -1-tiol CAS 513-44-0 
2-Metilundecanal  CAS 110-41-8 
2-Metoxi -3-metilpirazina  CAS 2847 -30-5 
2-Metoxi -4-metilfenol  CAS 93-51-6 
2-Metoxi -4-vinilfenol  CAS 7786 -61-0 
2-Metoxibenzaldehído  CAS 135-02-4 
2-Metoxietil benceno  CAS 3558 -60-9 
2-Metoxifenol  CAS 90-05-1 
2-Metoxinaftaleno  CAS 93-04-9 
2-Pentilfurano  CAS 3777 -69-3 
2-Propioniltiazol  CAS 43039 -98-1 
2-(sec-Butil) -3-metoxipirazina  CAS 24168 -70-5 
2-Undecenal  CAS 2463 -77-6 
3,4-Dihidrocoumarin  CAS 119-84-6 
3,4-Dimetilciclopentan -1,2-diona  CAS 13494 -06-9 
3,4-Dimetilfenol  CAS 95-65-8 
3,5,5 -Trimetilciclohex -2-en-1-ona CAS 78-59-1 
3,5-Dimetil -1,2,4 -tritiolano  CAS 23654 -92-4 
3,5-Dimetilciclopentan -1,2-diona  CAS 13494 -07-0 
3,5-Octadieno -2-ona CAS 30086 -02-3 
3,7,11 -Trimetildodeca -2,6,10 -trien-1-ol CAS 4602 -84-0 
(-)-3,7-Dimetil -6-octen -1-ol CAS 7540 -51-4 
3,7-Dimetiloctan -1-ol CAS 106-21-8 
3-Butilideneftalida  CAS 551-08-6 
3-Etilciclopentan -1,2-diona  CAS 21835 -01-8 
3-Etilpiridina  CAS 5 36-78-7 
3-Fenilpropan -1-ol CAS 122-97-4 
3-Fenilpropanal  CAS 104-53-0 
3-Fenilpropil isobutirato  CAS 103-58-2 
3-Hidroxi -4,5-dimetilfuran -2(5H) -ona CAS 28664 -35-9 
3-Hidroxibutan -2-ona CAS 513-86-0 
3-Metil -2-ciclopenten -1-ona CAS 2758 -18-1 
3-Metil -2(pent -2-enil)ciclopent -2-en-1-ona CAS 488-10-8 
3-Metilbutanal  CAS 590-86-3 
3-Metilbutano -1-tiol CAS 541-31-1 
3-Metilbutil -3-metilbutirato  CAS 659-70-1 
3-Metilbutilamina  CAS 107-85-7 
3-Metilbutil butirato  CAS 106-27-4 
3-Metilbutil dodecanoato  CAS 6309 -51-9 
3-Metilbutil fenilacetato  CAS 102-19-2 
3-Metilbutil formato  CAS 110-45-2 
3-Metilbutil hexanoato  CAS 2198 -61-0 
3-Metilbutil octanoato  CAS 2035 -99-6 
3-Metilbutil propionato  CAS 105-68-0 
3-Metilciclopentan -1,2-diona  CAS 80-71-7 
3-Metilfenol  CAS 108-39-4  31 3-Metilindol  CAS 83-34-1 
3-Metilnona -2,4-diona  CAS 113486 -29-6 
3-(Metiltio)hexan -1-ol CAS 51755 -66-9 
3-(Metiltio) propan -1-ol CAS 505-10-2 
3-(Metiltio) propionaldehído  CAS 3268 -49-3 
3-(p-Cumenil) -2-metilpropionaldehído  CAS 103-95-7 
3-Propilideneftalida  CAS 17369 -59-4 
4-(2,5,6,6 -Tetrametil -2-ciclohexenil) -3-buten -2-ona CAS 79-69-6 
4-(2-Furil)but -3-en-2-ona CAS 623-15-4 
4-(4-Methoxyphenyl)butan -2-ona CAS 104-20-1 
4,5-Dihidro -2-metilfuran -3(2H) -ona CAS 3188 -00-9 
4,5-Dihidrotiofeno -3(2H) -ona CAS 1003 -04-9 
4-Acetoxi -2,5-dimetilfuran -3(2H) -ona CAS 4166 -20-5 
4-Alil-2,6-dimetoxifenol  CAS 6627 -88-9 
4-Etilfenol  CAS 123-07-9 
4-Etilguayacol  CAS 2785 -89-9 
4-Fenilbut -3-en-2-ol CAS 14788 -65-2 
4-Fenilbut -3-en-2-ona CAS 122-57-6 
4H-1,3,5 -Ditiazina, Dihidro -2,4,6 -tris(2 -metilpropil) -; 
5,6-Dihidro -2,4,6 -trans(2 -metilpropil)4H -1,3,5 -ditiiazina  CAS 74595 -94-1 
4-Hidroxi -2,5-dimetilfuran -3(2H) -ona CAS 3658 -77-3 
4-Isopropilbencil alcohol  CAS 536-60-7 
4-Isopropilbenzaldehído  CAS 122-03-2 
4-Metil -5-viniltiazol  CAS 1759 -28-0 
4-Metilacetofenona  CAS 122-00-9 
4-Metilfenol  CAS 106-44-5 
4-Metoxiacetofenona  CAS 100-06-1 
4-Metoxibenzaldehído  CAS 123-11-5 
4-(p-Hidroxifenil)butan -2-ona CAS 5471 -51-2 
4-Terpinenol  CAS 562-74-3 
5-(2-Hidroxietil) -4-metiltiazol  CAS 137-00-8 
5,6,7,8 -Tetrahidroquinoxalina  CAS 34413 -35-9 
5-Etil-3-hidroxi -4-metilfuran -2(5H) -ona CAS 698-10-2 
5-Metil -2-fenilhex -2-enal CAS 21834 -92-4 
5-Metilfurfural  CAS 620-02-0 
5-Metilhept -2-en-4-ona CAS 81925 -81-7 
5-Metilquinoxalina  CAS 13708 -12-8 
6-Metilhept -5-en-2-ona CAS 110-93-0 
6-Metilhepta -3,5-dien-2-ona CAS 1604 -28-0 
8-Mercapto -p-mentan -3-ona CAS 38462 -22-5 
12-Metiltridecanal  CAS 75853 -49-5 
Acetaldehído; Etanal  CAS 75-07-0 
Acetilpirazina  CAS 22047 -25-2 
Acetofenona  CAS 98-86-2 
Ácido 2 -etilbutírico  CAS 88-09-5 
Ácido 2 -metil -2-pentenoico  CAS 3142 -72-1 
Ácido 2 -metilbutírico  CAS 116-53-0 
Ácido 2 -metilcrotónico  CAS 80-59-1 
Ácido 2 -metilheptanoico  CAS 1188 -02-9 
Ácido 2 -metilpropiónico  CAS 79-31-2 
Ácido 2 -metilvalérico  CAS 97-61-0 
Ácido 3 -metilbutírico  CAS 503-74-2 
Ácido 4 -metilnonanoico  CAS 45019 -28-1 
Ácido 4 -metiloctanoico  CAS 54947 -74-9 
Ácido 4 -oxovalérico  CAS 123-76-2 
Ácido acético  CAS 64-19-7 
Ácido L aspártico  CAS 56-84-8 
Ácido benzoico  CAS 65-85-0 (máx.  125 
mg/kg alimento )  32 Ácido butírico; Ácido n -butírico;  Ácido butanoico  CAS 107-92-6 
Ácido citronélico  CAS 502-47-6 
Ácido dec -2-enoico  CAS 3913 -85-7 
Ácido decanoico; Ácido n -cáprico; Ácido cáprico  CAS 334-48-5 
Ácido dodecanoico  CAS 143-07-7 
Ácido fenilacético  CAS 103-82-2 
Ácido fórmico  CAS 64-18-6 
Ácido fumárico  CAS 110-17-8 
Ácido gálico  CAS 149-91-7 
Ácido glicirrízico, amoniatado  CAS 53956 -04-0 
Ácido heptanoico  CAS 111-14-8 
Ácido hexadecanoico  CAS 57-10-3 
Ácido hexanoico  CAS 142-62-1 
Ácido L glutámico  CAS 56-86-0 
Ácido láctico  CAS 598-82-3 
Ácido nonanoico  CAS 112-05-0 
Ácido octanoico; Ácido caprílico  CAS 124-07-2 
Ácido oleico  CAS 112-80-1 
Ácido propiónico  CAS 79-09-4 
Ácido succínico  CAS 110-15-6 
Ácido tánico  CAS 72401 -53-7 
Ácido tetradecanoico  CAS 544-63-8 
Ácido valérico  CAS 109-52-4 
alfa-damascona  CAS 43052 -87-5 
alfa-felandreno  CAS 99-83-2 
alfa-hexilcinamaldehído  CAS 101-86-0 
alfa-lonona  CAS 127-41-3 
alfa-metilcinamaldehído  CAS 101-39-3 
alfa-pentilcinamaldehído  CAS 122-40-7 
alfa-terpineol  CAS 98-55-5 
alfa-terpineno  CAS 99-86-5 
Alil hexanoato  CAS 123-68-2 
Alil heptanoato  CAS 142-19-8 
Alil isotiocianato  CAS 57-06-7 
Alil metil disulfuro  CAS 2179 -58-0 
Aliltiol  CAS 870-23-5 
Benceno -1,3-diol CAS 108-46-3 
Bencil acetato  CAS 140-11-4 
Bencil alcohol  CAS 100-51-6 
Bencil benzoato  CAS 120-51-4 
Bencil butirato  CAS 103-37-7 
Bencil cinamato  CAS 103-41-3 
Bencil fenilacetato  CAS 102-16-9 
Bencil form iato CAS 104-57-4 
Bencil hexanoato  CAS 6938 -45-0 
Bencil isobutirato  CAS 103-28-6 
Bencil isovalerato  CAS 103-38-8 
Bencil metil sulfuro  CAS 766-92-7 
Bencil propionato  CAS 122-63-4 
Bencil salicilato  CAS 118-58-1 
Benzaldehído; Aldehído benzoico   CAS 100-52-7 
Benzofenona  CAS 119-61-9 
Benzotiazol  CAS 95-16-9 
beta-alanina  CAS 107-95-9 
beta-cariofileno  CAS 87-44-5 
beta-damascenona  CAS 23696 -85-7 
beta-damascona  CAS 23726 -92-3 
beta-lonona  CAS 14901 -07-6  33 beta-ocimeno  CAS 13877 -91-3 
bis-(2-Metil -3-furil) disulfuro  CAS 28588 -75-2 
Borneol  CAS 507-70-0 
Bornil acetato  CAS 76-49-3 
Butan -2-ona CAS 78-93-3 
Butan -1-ol CAS 71-36-3 
Butanal  CAS 123-72-8 
Butil 2 -metilbutirato  CAS 15706 -73-7 
Butil acetato  CAS 123-86-4 
Butilamina  CAS 109-73-9 
Butil butirato  CAS 109-21-7 
Butil isovalerato  CAS 109-19-3 
Butil lactato  CAS 138-22-7 
Butil-O-butirillactato  CAS 7492 -70-8 
Butil valerato  CAS 591-68-4 
Butiro -1,4-lactona  CAS 96-48-0 
Camfeno  CAS 79-92-5 
Carvacrol  CAS 499-75-2 
Carvil acetato  CAS 97-42-7 
Ciclohexil acetato  CAS 622-45-7 
Cinamaldehído; Aldehído cinámico  CAS 104-55-2 
Cinamil acetato  CAS 103-54-8 
Cinamil alcohol  CAS 104-54-1 
Cinamil butirato  CAS 103-61-7 
Cinamil isobutirato  CAS 103-59-3 
Cinamil isovalerato  CAS 140-27-2 
Citral; 2,6 -dimetiloctadieno -2,6-al-8; Geranial;  Neral  CAS 5392 -40-5 
Citronelal  CAS 106-23-0 
Citronelil acetato  CAS 150-84-5 
Citronelil butirato  CAS 141-16-2 
Citronelil form iato CAS 105-85-1 
Citronelil propionato  CAS 141-14-0 
Citronelol  CAS 106-22-9 
d-Carvone  CAS 2244 -16-8 
d-Fenchona  CAS 4695 -62-9 
D, L-isoleucina  CAS 443-79-8 
d,l-isomentona  CAS 491-07-6 
d-Limoneno  CAS 5989 -27-5 
Deca -2(trans),4(trans) -dienal  CAS 25152 -84-5 
Decan -1-ol CAS 112-30-1 
Decan -2-ona CAS 693-54-9 
Decanal;  N-decilaldehído;  Capraldehído;  Aldehído 
capricho;  Caprinaldehido;  Aldehído C -10 CAS 112-31-2 
Decano -1,4-lactona  CAS 706-14-9 
Decano -1,5-lactona  CAS 705-86-2 
Decil acetato  CAS 112-17-4 
delta -3-careno  CAS 13466 -78-9 
Diacetil; 2,3 -butandeiono  CAS 431-03-8 
Dialil disulfuro  CAS 2179 -57-9 
Dialil sulfuro  CAS 592-88-1 
Dialil trisulfuro  CAS 2050 -87-5 
Dibutil sulfuro  CAS 544-40-1 
Dietil -5-metilpirazina  CAS 18138 -04-0 
Dietil malonato  CAS 105-53-3 
Dietil succinato  CAS 123-25-1 
Difenil éter  CAS 101-84-8 
Difurfuril disulfuro  CAS 4437 -20-1 
Difurfuril éter  CAS 4437 -22-3  34 Difurfuril sulfuro  CAS 13678 -67-6 
Dihidrocarvil acetato  CAS 20777 -49-5 
Dimetil disulfuro  CAS 624-92-0 
Dimetil sulfuro  CAS 75-18-3 
Dimetil trisulfuro  CAS 3658 -80-8 
Dipropil disulfuro  CAS 629-19-6 
Dodec -2(trans) -enal CAS 20407 -84-5 
Dodecan -1-ol CAS 112-53-8 
Dodecanal  CAS 112-54-9 
Dodecano -1,4-lactona  CAS 2305 -05-7 
Dodecano -1,5-lactona  CAS 713-95-1 
Dodecil acetato  CAS 112-66-3 
Etanol  CAS 64-17-5 
Etil 2 -metilbutirato  CAS 7452 -79-1 
Etil 4 -oxovalerato  CAS 539-88-8 
Etil acetato  CAS 141-78-6 
Etil acetoacetato  CAS 141-97-9 
Etil acrilato  CAS 140-88-5 
Etil benzoato  CAS 93-89-0 
Etil butirato  CAS 105-54-4 
Etil cinamato  CAS 103-36-6 
Etil dec -2-enoato  CAS 7367 -88-6 
Etil dec-4-enoato  CAS 76649 -16-6 
Etil deca -2(cis),4(trans) -dienoato  CAS 3025 -30-7 
Etil decanoato  CAS 110-38-3 
Etil dodecanoato  CAS 106-33-2 
Etil formato  CAS 109-94-4 
Etil fenil acetato  CAS 101-97-3 
Etil heptanoato  CAS 106-30-9 
Etil hex -3-enoato  CAS 2396 -83-0 
Etil hexadecanoato  CAS 628-97-7 
Etil hexanoato  CAS 123-66-0 
Etil isobutirato  CAS 97-62-1 
Etil isovalerato  CAS 108-64-5 
Etil lactato  CAS 97-64-3 
Etil nonanoato  CAS 123-29-5 
Etil octanoato  CAS 106-32-1 
Etil oleato  CAS 111-62-6 
Etil propionato  CAS 105-37-3 
Etil salicilato  CAS 118-61-6 
Etil trans -2-butenoato  CAS 623-70-1 
Etil tetradecanoato  CAS 124-06-1 
Etil undecanoato  CAS 627-90-7 
Etil valerato  CAS 539-82-2 
Eugenil acetato  CAS 93-28-7 
Eugenol  CAS 97-53-0 
Fenchil acetato  CAS 13851 -11-1 
Fenchil alcohol  CAS 1632 -73-1 
Fenetil 2 -metilbutirato  CAS 24817 -51-4 
Fenetil acetato  CAS 103-45-7 
Fenetil benzoato  CAS 94-47-3 
Fenetil butirato  CAS 103-52-6 
Fenetil fenilacetato  CAS 102-20-5 
Fenetil formato  CAS 104-62-1 
Fenetil isobutirato  CAS 103-48-0 
Fenetil isovalerato  CAS 140-26-1 
Fenetil octanoato  CAS 5457 -70-5 
Fenetil propionato  CAS 122-70-3  35 Fenil acetaldehído  CAS 122-78-1 
Fenilmetanetiol  CAS 100-53-8 
Fenol  CAS 108-95-2 
Furfural  CAS 98-01-1 
Furfuril acetato  CAS 623-17-6 
Furfuril alcohol  CAS 98-00-0 
gamma -Terpineno  CAS 99-85-4 
Geranil acetato; Geranol acetato   CAS 105-87-3 
Geranil butirato  CAS 106-29-6 
Geranil form iato CAS 105-86-2 
Geranil isobutirato  CAS 2345 -26-8 
Geranil propionato  CAS 105-90-8 
Geraniol; 3,7 d imetil 2,6 y 3,6 octadieno 1 -ol  CAS 106-24-1 
Gliceril tributirato  CAS 60-01-5 
Glicina  CAS 56-40-6 
Glutamato monosódico  CAS 142-47-2 
Guanosina 5' -monofosfato disodio (GMP)  CAS 5550 -12-9 
Hept -2(trans) -enal CAS 18829 -55-5 
Hept -4-enal CAS 6728 -31-0 
Heptan -2-ona CAS 110-43-0 
Heptanal  CAS 111-71-7 
Heptano -1-ol CAS 111-70-6 
Heptano -1,4-lactona  CAS 105-21-5 
Heptil acetato  CAS 112-06-1 
Hex-2-en-1-ol CAS 2305 -21-7 
Hex-2-enil butirato  CAS 53398 -83-7 
Hex-2(trans) -enal CAS 6728 -26-3 
Hex-2(trans) -enil acetato  CAS 2497 -18-9 
Hex-3(cis) -enal CAS 6789 -80-6 
Hex-3(cis) -enil acetato  CAS 3681 -71-8 
Hex-3(cis) -enil formato  CAS 33467 -73-1 
Hex-3(cis) -enil isobutirato  CAS 41519 -23-7 
Hex-3-enil isovalerato  CAS 10032 -11-8 
Hex-3-enil butirato  CAS 16491 -36-4 
Hex-3-enil hexanoato  CAS 31501 -11-8 
Hex-3-enil lactato  CAS 61931 -81-5 
Hex-4(cis) -en-1-ol CAS 928-91-6 
Hexa -2(trans),4(trans) -dienal  CAS 142-83-6 
Hexan -1-ol CAS 111-27-3 
Hexan -3,4-diona  CAS 4437 -51-8 
Hexanal  CAS 66-25-1 
Hexano -1,4-lactona  CAS 695-06-7 
Hexil 2 -metilbutirato  CAS 10032 -15-2 
Hexil acetato  CAS 142-92-7 
Hexil butirato  CAS 2639 -63-6 
Hexil fenilacetato  CAS 5421 -17-0 
Hexil hexanoato  CAS 6378 -65-0 
Hexil isobutirato  CAS 2349 -07-7 
Hexil isovalerato  CAS 10032 -13-0 
Hexil lactato  CAS 20279 -51-0 
Hexil salicilato  CAS 6259 -76-3 
Indol  CAS 120-72-9 
Inosina -5-monofosfato disodio (IMP)  CAS 4691 -65-0 
Isoborneol  CAS 124-76-5 
Isobornil acetato  CAS 125-12-2 
Isobutil acetato  CAS 110-19-0 
Isobutil benzoato  CAS 120-50-3 
Isobutil butirato  CAS 539-90-2  36 Isobutil fenilacetato  CAS 102-13-6 
Isobutil isobutirato  CAS 97-85-8 
Isobutil isovalerato  CAS 589-59-3 
Isobutil salicilato  CAS 87-19-4 
Isoeugenol  CAS 97-54-1 
Isopentanol  CAS 123-51-3 
Isopentil 2 -metilbutirato  CAS 27625 -35-0 
Isopentil acetato  CAS 123-92-2 
Isopentil benzoato  CAS 94-46-2 
Isopentil cinamato  CAS 7779 -65-9 
Isopentil isobutirato  CAS 2050 -01-3 
Isopentil salicilato  CAS 87-20-7 
Isopropanol  CAS 67-63-0 
Isopropil tetradecanoato  CAS 110-27-0 
Isopulegol  CAS 89-79-2 
Isopulegona  CAS 29606 -79-9 
Linalil acetato; Bergamol   CAS 115-95-7 
Linalil butirato  CAS 78-36-4 
Linalil formato  CAS 115-99-1 
Linalil isobutirato  CAS 78-35-3 
Linalil propionato  CAS 144-39-8 
Linalool; L inalol, 3,7 dimetil -1,6-octadieno -3-ol CAS 78-70-6 
l-alanina  CAS 56-41-7 
l-arginina  CAS 74-79-3 
l-carvone  CAS 6485 -40-1 
l-cisteína  CAS 52-90-4 
l-cisteína clorhidrato hidrocloruro  CAS 7048 -04-6 
l-fenilalanina  CAS 63-91-2 
(l-) Histidina  CAS 71-00-1 
l-leucina  CAS 61-90-5 
l-limoneno  CAS 5989 -54-8 
L-mentol  CAS 2216 -51-5 
l-metionina  CAS 63-68-3 
L-prolina  CAS 147-85-3 
l-tirosina  CAS 60-18-4 
l-valina  CAS 72-18-4 
Maltol  CAS 118-71-8 
Mentil acetato  CAS 29066 -34-0 
Mentol  CAS 89-78-1 
Metanetiol  CAS 74-93-1 
Metil 2-furoato  CAS 611-13-2 
Metil 2 -metil -3-furil disulfuro  CAS 65505 -17-1 
Metil 2 -metilbutirato  CAS 868-57-5 
Metil 2 -metilvalerato  CAS 2177 -77-7 
Metil 3 -(metiltio) propionato  CAS 13532 -18-8 
Metil 3 -oxo-2-pentil -1-ciclopentilacetato  CAS 24851 -98-7 
Metil acetato  CAS 79-20-9 
Metil antranilato; M etil-2-aminobenzoato  CAS 134-20-3 (excepto 
aves)  
Metil benzoato  CAS 93-58-3 
Metil butirato  CAS 623-42-7 
Metil cinamato  CAS 103-26-4 
Metil decanoato  CAS 110-42-9 
Metil fenil acetato  CAS 101-41-7 
Metil furfuril disulfuro  CAS 57500 -00-2 
Metil furfuril sulfuro  CAS 1438 -91-1 
Metil hexanoato  CAS 106-70-7 
Metil isovalerato  CAS 556-24-1  37 Metil N -metilantranilato  CAS 85-91-6 
Metil propionato  CAS 554-12-1 
Metil salicilato  CAS 119-36-8 
Metilsulfinil metano  CAS 67-68-5 
Mirceno  CAS 123-35-3 
Naringina  CAS 10236 -47-2 
Neril acetato  CAS 141-12-8 
Neril formato  CAS 2142 -94-1 
Neril isobutirato  CAS 2345 -24-6 
Neril propionato  CAS 105-91-9 
Nerol  CAS 106-25-2 
Nerolidol  CAS 7212 -44-4 
Non-2-enal CAS 2463 -53-8 
Non-2(cis) -en-1-ol CAS 41453 -56-9 
Non-6 (cis) -enal CAS 2277 -19-2 
Non-6-en-1-ol CAS 35854 -86-5 
Nona -2(trans),6(cis) -dienal  CAS 557-48-2 
Nona -2(trans),6(trans) -dienal  CAS 17587 -33-6 
Nona -2,4-dienal  CAS 6750 -03-4 
Nona -2,6-dien-1-ol CAS 7786 -44-9 
Nonan -1-ol CAS 143-08-8 
Nonan -2-ona CAS 821-55-6 
Nonan -3-ona CAS 925-78-0 
Nonanal  CAS 124-19-6 
Nonano -1,4-lactona  CAS 104-61-0 
Nonano -1,5-lactona  CAS 3301 -94-8 
Nonil acetato  CAS 143-13-5 
Nootkatona  CAS 4674 -50-4 
Oct-1-en-3-il acetato  CAS 2442 -10-6 
Oct-1-en-3-ona CAS 4312 -99-6 
Oct-1-en-3-ol CAS 3391 -86-4 
Oct-2-enal CAS 2363 -89-5 
Oct-3-en-1-ol CAS 20125 -84-2 
Octan -2-ol CAS 123-96-6 
Octan -2-ona CAS 111-13-7 
Octan -3-ol CAS 589-98-0 
Octan -3-ona CAS 106-68-3 
Octanal  CAS 124-13-0 
Octano -1-ol CAS 111-87-5 
Octano -1,4-lactona  CAS 104-50-7 
Octano -1,5-lactona  CAS 698-76-0 
Octil acetato  CAS 112-14-1 
Octil butirato  CAS 1 10-39-4 
Óxido de linalool  CAS 1365 -19-1 
Pent-1-en-3-ol CAS 616-25-1 
Pent-2-en-1-ol CAS 1576 -95-0 
Pentadecano -1,15-lactona  CAS 106-02-5 
Pentan -1-ol CAS 71-41-0 
Pentan -2-ona CAS 107-87-9 
Pentan -2-ol; sec -amil alcohol; alfa -metil butanol; Metil 
n-propil carbinol; Metil n -propil carbinol; Propil metil 
carbinol  CAS 6032 -29-7 
 
Pentan -2,3-diona  CAS 600-14-6 
Pentanal  CAS 110-62-3 
Pentano -1,4-lactona  CAS 108-29-2 
Pentil butirato  CAS 540-18-1 
Pentil hexanoato  CAS 540-07-8 
Pentil isovalerato  CAS 25415 -62-7 
Pentil salicilato  CAS 2050 -08-08  38 Picolina beta ; 3-metilpiridina  CAS 108-99-6 
Pin-2(3)-eno CAS 80-56-8 
Pin-2(10) -eno CAS 127-91-3 
Piperina  CAS 94-62-2 
Piperonal  CAS 120-57-0 
Pirrolidina  CAS 123-75-1 
Prenil acetato  CAS 1191 -16-9 
Propanal  CAS 123-38-6 
Propano -2-tiol CAS 75-33-2 
Propil acetato  CAS 109-60-4 
Propil hexanoato  CAS 626-77-7 
p-Anisil acetato  CAS 104-21-2 
p-Anisil alcohol  CAS 105-13-5 
p-Ment -1-eno-8-tiol CAS 71159 -90-5 
p-metilanisol, 1 -Metoxi -4-metilbenceno  CAS 2785 -89-9 
p-Tolualdehído  CAS 104-87-0 
Salicilaldehído  CAS 90-02-8 
sec-Butan -3-Iacetato  CAS 4906 -24-5 
sec-Pentiltiofeno  CAS 4861 -58-9 
Serina  D y L  CAS 302-84-1 
S-Furfuril acetotioato  CAS 13678 -68-7 
S-Metil butanetioato  CAS 2432 -51-1 
Taumatina  CAS 53850 -34-3 
Taurina  CAS 107-35-7 
Terpineol  CAS 8000 -41-7 
Terpineol acetato  CAS 8007 -35-0 
Terpinoleno  CAS 586-62-9 
Tetradecano -1,5-lactona  CAS 2721 -22-4 
Tiamina hidrocloruro  CAS 67-03-8 
Timol  CAS 89-83-8 
tr-1-(2,6,6 -trimetil -1-ciclohexen -1-il)but -2-en-1-ona CAS 23726 -91-2 
tr-2, cis -6-nonadien -1-ol CAS 2679 -87-0 
tr-2, tr-4-nonadienal  CAS 5910 -87-2 
tr-2, tr-4-undecadienal  CAS 30361 -29-6 
trans -2-decenal  CAS 3913 -81-3 
trans -2-nonenal  CAS 18829 -56-6 
trans -2-octenal  CAS 2548 -87-0 
trans -mentona  CAS 89-80-5 
Tridec -2-enal CAS 7774 -82-5 
Tridecan -2-ona CAS 593-08-8 
Trietil citrato  CAS 77-93-0 
Trimetiloxazol  CAS 20662 -84-4 
Trimetilamina  CAS 75-50-3 
Trimetilamina clorhidrato  CAS 593-81-7 
Undec -2(trans) -enal CAS 2463 -77-6 
Undec -10-enal CAS 112-45-8 
Undecan -2-ona CAS 112-12-9 
Undecanal  CAS 112-44-7 
Undecano -1,4-lactona  CAS 104-67-6 
Undecano -1,5-lactona  CAS 710-04-3 
Vainillina  CAS 121-33-5 
Valenceno  CAS 4630 -07-3 
Vanilil acetona  CAS 122-48-5 
Veratraldehído  CAS 120-14-9 
 
 
7) Podrán usarse aditivos de grado alimentario que se utilizan para coadyuvar, 
disolver, diluir, portar, transportar, encapsular, dispersar o modificar de otras 
maneras un aditivo alimentario o nutriente sin alterar su función con el fin de  39 facilitar la manipulación, la aplicación o uso de otro aditivo o nutriente, siempre 
que cumplan con las normas establecidas por el Codex Alimentarius 
FAO/OMS Unión Europea, Min istério da Agricultura, Pecuária e 
Abastecimento (MAPA) Brasil, Food and Drug Administration (FDA), National 
Research Council (NRC), FEDIAF, AAFCO y su concentración esté de acuerdo 
con las buenas prácticas de fabricación.  
 
M. OLIGOELEMENTOS  
 
a. Cobalto   
 
Aditivo  Límite máximo de incorporación 
(mg Co/kg alimento  completo ) Número de 
referencia 
internacional  
Acetato de cobalto (II) 
tetrahidrato  
 Pollos, bovinos, ovinos, caprinos: 
25 
 Cerdos: 100  
 Otras especies: 1  CAS 6147 -53-
1 
Carbonato de cobalto (II)  CAS 513-79-1 
Carbonato de cobalto (II) 
hidróxido monohidrato  CAS 57454 -
67-8 
Cloruro cobaltoso hexahidrato  CAS 7791 -13-
1 
Sulfato de cobalto (II) 
heptahidrato  CAS 10026 -
24-1 
Sulfato cobaltoso monohidrato  CAS 10124 -
43-3 
 
b. Hierro  
 
Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg Fe/kg 
alimento  completo ) Número de 
referencia 
internacional  
Carbonato ferroso (carbonato 
de Fe II; Siderita)  
 Ovinos y equinos: 500  
 Bovinos y aves: 450  
 Mascotas: 600  
 Otras especies: 750  
 Lechones hasta 1 semana 
antes del destete: 250  CAS 68-19-9 
Citrato amonio férrico  CAS 1185 -57-5 
Citrato ferroso hexahidrato  - 
Cloruro férrico (III) hexahidrato  CAS 10025 -77-1 
Cloruro ferroso tetrahidrato  CAS 13478 -10-9 
Fosfato férrico  CAS 10045 -86-0 
Fumarato ferroso (II)  CAS 141 -01-5 
Gluconato ferroso  - 
Hierro reducido  - 
Lactato ferroso tetrahidrato  - 
Pirofosfato férrico  - 
Quelato de hierro (II) de 
aminoácidos hidrato  - 
Quelato de hierro (II) de glicina 
hidrato  - 
Quelato de hierro (II) de 
proteínas hidrolizadas  - 
Sulfato férrico  - 
Sulfato ferroso (II) heptahidrato  CAS 7782 -63-0 
Sulfato ferroso (II) monohidrato  - 
Hierro dextrano  Sólo lechones lactantes: 200 
mg de Fe/día 1ª semana de 
vida; 300 mg de Fe/día 2ª 
semana de vida  CAS 9004 -66-4 
 
c. Cobre  
  40 Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg Cu/kg 
alimento  completo ) Número de 
referencia 
internacional  
Acetato cúprico monohidrato  
 Cerdos hasta la semana 4: 
150; semana 5 en 
adelante: 250  
 Pollos: 250  
 Pavos: 670  
 Bovinos lecheros: 100  
 Bovinos de carne: 50  
 Ovinos: 15  
 Caprinos: 40  
 Crustáceos: 50  
 Salmones: 100  
 Truchas: 500  
 Equinos: 250  
 Otras especies: 25  - 
Bilisinato de cobre  CAS 53383 -24-7 
Carbonato básico cúprico 
monohidrato  - 
Carbonato de cobre (II) 
dihidroxi monohidrato  - 
Cloruro de dicobre trihidróxido  - 
Cloruro de cobre (II) dihidrato  CAS 10125 -13-0 
Cloruro cuproso  CAS 7758 -89-6 
Cobre proteinato  - 
Diacetato de cobre (II) 
monohidrato  - 
Gluconato cúprico  CAS 527 -09-3 
Hidróxido cúprico  CAS 20427 -59-2 
Ortofosfato cúprico  - 
Oxido de cobre (II)  CAS 1317 -38-0 
Oxido cuproso  - 
Pirofosfato de cobre  CAS 16570 -28-8 
Quelato de cobre (II) de 
aminoácidos hidrato  - 
Quelato de cobre (II) de glicina 
hidrato  - 
Quelato de cobre (II) de 
proteínas hidrolizadas  - 
Sulfato cúprico monohidrato  - 
Sulfato  de cobre (II) 
pentahidratado  CAS 7758 -98-7 
 
d. Manganeso  
 
Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg 
Mn/kg alimento  
completo ) Número de referencia 
internacional  
Acetato de manganeso  
 Peces: 100  
 Pollos y pavos: 500  
 Porcinos, ovinos, 
caprinos y bovinos de 
carne: 200  
 Bovinos de leche: 300  
 Equinos: 400  
 Otras especies: 150  CAS 6156 -78-1 
Carbonato manganoso  - 
Citrato manganoso (soluble)  - 
Cloruro de manganeso 
trihidróxido  - 
Cloruro manganoso tetrahidrato  - 
Gluconato manganoso  - 
Hidrogenofosfato manganoso 
tetrahidrato  - 
Ortofosfato de manganeso  - 
Óxido de manganeso (II)  CAS 1317 -35-7 
Óxido manganomangánico  - 
Óxido manganoso  - 
Quelato de manganeso de 
aminoácidos hidrato  - 
Quelato de manganeso de 
glicina hidrato  - 
Quelato de manganeso de 
proteínas hidrolizadas  - 
Sulfato manganoso 
monohidrato  CAS 10034 -96-5 
Sulfato manganoso tetrahidrato  -  41  
e. Yodo  
 
Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg I/kg 
alimento  completo ) Número de referencia 
internacional  
Yodato de calcio hexahidrato   Rumiantes de leche y 
gallinas ponedoras: 5  
 Aves: 300  
 Cerdos: 400  
 Bovinos y ovinos: 50  
 Caprinos: 10  
 Equinos: 5  
 Peces: 20  
 Otras especies: 10  CAS 10031 -33-1 
Yodato de calcio anhidro  CAS 7789 -80-2 
Yodato de sodio  CAS 7681 -55-2 
Yoduro de potasio  CAS 7681 -11-0 
Yoduro de sodio  CAS 7681 -82-5 
f. Zinc 
 
Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg Zn/kg 
alimento  completo ) Número de referencia 
internacional  
Acetato de zinc dihidrato  
 Peces: 250  
 Sustitutos lácteos para 
terneros: 180  
 Cerdas, conejos y otros 
peces: 150  
 Lechones: 3000 hasta 
los 14 días post 
destete; 2000 desde el 
día 15 al 21 post 
destete  
 Pollos, bovinos y 
equinos: 500  
 Pavos: 4000  
 Otras categorías de 
porcinos: 1000  
 Ovinos: 300  
 Otras especies: 120  CAS 5970 -45-6 
Bisilinato de zinc  - 
Carbonato de zinc  - 
Cloruro de zinc anhidro  CAS 7646 -85-7 
Cloruro de zinc monohidrato  CAS 231 -592-0 
Lactato de zinc trihidrato  - 
Óxido de zinc  CAS 1314 -13-2 
Quelato de zinc de 
aminoácidos hidrato  - 
Quelato de zinc de glicina 
hidrato  - 
Quelato de zinc de 
hidroxianálogo de metionina  - 
Quelato de zinc de metionina 
sulfato  - 
Quelato de zinc de proteínas 
hidrolizadas  - 
Sulfato de zinc heptahidrato  CAS 7446 -20-0 
Sulfato de zinc monohidrato  CAS 7446 -19-7 
 
g. Selenio  
 
Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg Se/kg 
alimento  completo ) Número de 
referencia 
internacional  
DL-seleniometionina  
 Peces: 2  
 Pollos y pavos: 3  
 Cerdos: 4  
 Bovinos y ovinos: 5  
 Otras especies: 0,5  - 
Formas orgánicas de Selenio 
producidas por Saccharomyces 
cerevisiae  - 
Hidroxianálogo de seleniometionina  - 
L-seleniometionina  CAS 3211 -76-5 
Seleniato de sodio  CAS 13410 -01-0 
Selenito de sodio  CAS 10102 -18-8 
Zinc-L seleniometionina  - 
 
h. Molibdeno  
  42 Aditivo  Límite máximo de 
incorporación (mg Mo/kg 
alimento  completo ) Número de 
referencia 
internacional  
Molibdato de amonio   Pollos: 100  
 Pavos: 300  
 Cerdos: 150  
 Bovinos y ovinos: 5  
 Peces: 10  
 Otras especies: 2,5  - 
Molibdato de sodio dihidrato  CAS 10102 -40-6 
 
 
 
 
N. MISCELÁNEOS  
  
Aditivo  Restricciones  Número de 
referencia 
internacional  
1-propanol   CAS 71 -23-8 
1,3-butilen glicol  Máx. 9% de materia seca en 
alimento completo  - 
Aceite mineral  Máx. 3% en suplementos 
minerales  
Máx. 0,06% en alimentos 
completos  - 
Ácidos grasos insaturados omega 3 
y 6  - 
Ácido isobutírico   CAS 79-31-2 
Amonio anhidro  Sólo bovinos de carne o 
leche, en la ración o ensilaje  - 
Atapulgita   - 
Betaína (Betaína anhidra; Betaína 
monohidrato; Betaína clorhidrato)   CAS 590 -46-5 
Bisulfito de amonio   - 
Biuret, técnicamente puro   CAS 108 -19-0 
Carbonato de lantano octahidrato   - 
Condroitin sulfato   - 
Complejo citrato hierro -colina   - 
Dicloruro etileno   CAS 107 -06-2 
Diureidoisobutano, técnicamente 
puro  - 
EDTA (Ácido 
Dietilendiaminotetracético)   - 
Fructo -oligosacáridos   - 
Glucanos   - 
Glucosamina   CAS 3416 -24-8 
Hexametileno tetramina   - 
Hidrocarburos de petróleo livianos e 
inodoros   - 
Hidróxido de amonio   CAS 1336 -21-6 
Inositol   CAS 6917 -35-7 
Inulina   CAS 9005 -80-5 
Jarabe de maíz hidrogenado   - 
Manano oligosacáridos   - 
Metabisulfito de amonio   - 
Monohidrato de creatina   CAS 6020 -87-7 
NN-dimetilglicina   - 
Oligosacáridos de cadena corta   - 
Peróxido de hidrógeno   CAS 7722 -84-1  43 Petrolatum  Máx. 3% en suplementos 
minerales  
Máx. 0,06% en alimentos 
completos  CAS 8009 -03-8 
Poli (2-vinilpiridino -co-estireno)   - 
Poloxaleno   - 
Propionato de cromo  Máx. 0,2 mg de Cr  - 
Resina urea formaldehído   - 
Sal de sodio de Dimetilglicina  Sólo broilers: máx. 1000 
mg/kg alimento  CAS 2491 -06-7 
Tiosulfato de sodio   CAS 7772 -98 
Urea, técnicamente pura  Sólo rumiantes: máx. 8000 
mg/kg alimento  CAS 57 -13-6 
Urea -fosfato, técnicamente pura   - 
Xilosa   - 
 
8) Los aditivos mencionados en el numeral  precedente  pueden  ser utilizadas en la  
elaboración y fabricación de alimentos para animales ( alimentos  completos, 
suplementos , ingredientes y aditivos formulados  destinados a la alimentación 
animal).  
 
9) Los productos que correspondan a aditivos formulados, entendiéndose por 
tales, aquellos constituidos por aditivos , sus mezclas  y excipientes (vehículos, 
diluyentes o agentes tecnológicos), sólo podrán ser importados y 
comercia lizados si previamente disponen de  la aprobación de una Mono grafía 
de Proceso de Producción, por parte del Servicio Agrícola y Ganadero.  
 
10) Si un aditivo no s e encuentra incorporado en esta resolución  se podrá evaluar 
su autorización mediante la presentación monografìa de proceso.  
 
11) Sólo se podrá vender, enajenar o transferir a cualquier título aditivos en 
envases cerrados y etiquetados de acuerdo con las exigencias que establezca 
el Servicio.  Además, l a etiqueta del aditivo debe incluir el texto; “Aditivo 
Alimentario ”. No obstante, se podrá comerciar  a granel, los ingredientes de 
origen mineral autorizados en la Resolución  Exenta SAG Nª 6612/2018 letra 
K, o la que la modifique. Esto, conforme lo dispuesto en artículo 28 de Decreto 
Nª4/2016.  
 
12) Se prohíbe el uso de aditivos de grado técnico o elementos o productos 
químicos de igual nombre o número de clasificación que no acrediten grado 
alimentario . 
 
13) Es responsabilidad del productor, fabricante, importador, distribuidor y/o al 
vendedor del aditivo acreditar y garantizar el grado alimentario y la inocuidad 
del aditivo . 
 
14) Autoríc ese los siguientes aditivos coccidiostatos para su utilización en productos 
destinados a alimentación animal:  
 
 
 
Lista de aditivos coccidiostatos autorizados para su utilización en productos 
destinados a la alimentación animal  
Nombre aditivo  Especie y 
categoría 
animal  Edad 
máxima   mg/kg  de alimento 
completo  Período de retiro 
o carencia  Mínimo  Máximo  
Monensina 
Sódica  Pollos de 
engorda  - 100 125 Carne: 1 día  
Pollitas para 
postura  16 semanas  100 125 1 día antes del 
sacrificio   44 Pavos  de 
engorda  16 semanas  60 100 Carne: 1 día  
Decoquinato  Pollos de 
engorda  - 30 40 No aplica  
Robenidina 
Clorhidrato  Pollos de 
engorda  - 30 36 Carne: 5 días  
Pavos  - 30 36 
Conejos 
reproductore
s y de 
engorda 
destinados a 
consumo 
humano  - 50 66 Carne: 5 días  
Conejos no 
destinados a 
consumo 
humano  - 50 66 No aplica  
Lasalócido  A de 
Sodio  Pavo  16 75 125 Carne: 5 días  
Diclazurilo  Pollos de 
engorda  - 1 1 No aplica  
 Pollitas para 
postura  16 semanas  1 1 No aplica  
 Pavos de 
engorda  - 0,8 1,2 No aplica  
 Conejo  - 1 1 Carne: 2 días  
 Gallinas de 
Guinea de 
engorda y 
reproducción  - 0,8 1,2 No aplica  
Hidrobromuro de 
Halofuginona  Pollos de 
engorda  - 2 3 Carne: 5 días  
Pavos  12 semanas  2 3 Carne: 5 días  
Narasina  Pollos de 
engorda  - 60 70 Carne: 1 día  
Salinomicina 
Sódica  Pollos de 
engorda  - 50 70 No aplica  
Pollitas para 
postura  12 semanas  50 50 No aplica  
Narasina + 
Nicarbazina  Pollos de 
engorda  - 40 Narasina  
40 
Nicarbazina  50 
Narasina  
50 
Nicarbazin
a No aplica  
Nicarbazina  Pollos de 
engorda  - 125 125 Carne: 1 día  
Semduramicina  Pollos de 
engorda  - 20 25  Carne: 5 días  
Monensina + 
Nicarbazina  Pollos de 
engorda  - 40 
Monensina  
40 
Nicarbazina  50 
Monensina  
50 
Nicarbazin
a No aplica  
Pollitas para 
postura  16 semanas  40 
Monensina  
40 
Nicarbazina  50 
Monensina  
50 
Nicarbazin
a No aplica  
Pavo de 
engorda  16 semanas  40 
Monensina  50 
Monensina  
50 No aplica   45 40 
Nicarbazina  Nicarbazin
a 
Clorhidrato de 
Amprolio  Pollos de 
engorda  - 125 125 No plica  
 Pollitas para 
postura  - 125 125 No aplica  
 
15) Las etiquetas de alimentos y suplementos que contengan las sustancias 
mencionadas en el numeral anterior , deberán señalar, además de los 
requisitos establecidos en la normativa vigente, el período  de resguardo . 
 
16) La nómina de aditivos autorizados por la presente Resolución será revisada 
periódicamente y cuando sea necesario, podrá ser modificada como 
consecuenc ia del progreso tecnológico o del avance científico . 
 
17) Quedan exceptuados de cumplir con los límites indicados en la presente 
resolución los alimentos formulados para perros y gatos con requerimientos 
nutricionales especiales.  
 
18) El límite máximo de oligoelementos y vitaminas permitido en alimentos de 
perros y gatos incluye la cantidad de la misma vitamina u oligoelemento que 
contiene el ingrediente en su estado natural, de manera tal que la suma de la 
cantidad agregada como aditivo más la cantidad pr esente en el ingrediente en 
su estado natural no deben exceder el valor total del límite permitido. Cuando 
el nutriente no ha sido agregado como aditivo en el proceso de fabricación del 
alimento, no se aplicarán los límites señalados en la presente resoluc ión, 
aunque ellos se excedan.  
 
19) Se considerarán como autorizados para efectos de la presente R esolución , los 
aditivos aprobados por el Cod ex en su N orma general para los Aditivos 
alimentarios CODEX STAN 192 – 1995; aquellos aprobados por el Reglamento 
(CE) No 1831/2003 y sus modificaciones, todos ellos del Parlamento Europeo 
y del Consejo; los autorizados por la Food  and Drug Administration, Code of 
Federal Regulations N° 21 Food and Drugs  y lo dispuesto en la Instrucción 
Normativa N° 110/2020 y sus modifica ciones, del Ministerios de Agricultura, 
Pecuária e Abastecimento -MAPA, Brasil . 
 
20) La normativa de referencia señalada en el número anterior, puede ser 
consultada en los links  detallado s a continuación:  
 Codex  
Norma General para los Aditivos Alimentarios  CODEX STAN 192 -1995  
https://www.fao.org/fao -who-codexalimentar ius/sh -
proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252
Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B192 -1995%252FCXS_192s.pdf  
 Unión Europea  
Reglamento (CE) No 1831/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los 
aditivos en la alimentación an imal.  
https://ec.europa.eu/food/system/files/2022 -01/animal -feed_additives_eu -
register_1831 -03.pdf  
 Estados Unidos  
Food and Drug Administration, Code of Federal Regulations N° 21 Food and Drugs  
https://www.ecfr.gov/current/title -21 
 Mercosur  
Instrucción normativa N° 110/2020 y sus modificaciones, Ministerios de Agri cultura, 
Pecuária e Abastecimento -MAPA, Brasil  
https://www.in.gov.br/en/web/dou/ -/instrucao -normativa -no-110-de-24-de-
novembro -de-2020 -293187474  
 
2. SE HACE PRESENTE  que, esta Resolución comenzará a regir 3 0 días posterior a la 
fecha de publicación en el Diario Oficial.   46  
3. SE SANCIONARÁN , las infracciones a las normas de la presente Resolución , de 
acuerdo con lo dispuesto en la Ley N º 18.755  y el Decreto con Fuerza de Ley RRA Nº 
16 de 1963.  
 
4. SE DEROGA  la Resolución Exenta Nº 1992  de 5 de mayo de 2006 , que establece 
nómina de aditivos autorizados para la fabricación de alimentos y suplementos para 
animales . 
  
ANÓTESE, COMUNÍQUESE  Y PUBLÍQUESE