. /.   ANEXO  (#3) 
SUB PARTIDAS AR ANCELARIAS   
(De las partidas indicadas sólo considerar los alimentos elaborados industrialmente bajo 
competencias de la DIGESA – MINSA ) 
02.09  Tocino sin partes magras y grasa de cerdo o de ave sin fundir ni extraer de otro modo, 
frescos, refrigerados, cong elados, salados o en salmuera, secos o ahumados.  
02.10  Carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados; harina y polvo 
comestibles, de carne o de despojos.  
04.01  Leche y nata (crema), sin concentrar, sin adición de azúcar ni otro edul corante.  
04.02  Leche y nata (crema), concentradas o con adición de azúcar u otro edulcorante.  
04.03  Suero de mantequilla (de manteca), leche y nata (crema) cuajadas, yogur, kefir y demás 
leches y natas (cremas), fermentadas o acidificadas, incluso concentr ados, con adición de azúcar u 
otro edulcorante, aromatizados o con frutas u otros frutos o cacao.  
04.04  Lactosuero, incluso concentrado o con adición de azúcar u otro edulcorante; productos 
constituidos por los componentes naturales de la leche, incluso co n adición de azúcar u otro 
edulcorante, no expresados ni comprendidos en otra parte.  
04.05  Mantequilla (manteca) y demás materias grasas de la leche; pastas lácteas para untar.  
04.06  Quesos y requesón.  
04.07  Huevos de ave con cáscara (cascarón), frescos, c onservados o cocidos.  
04.08  Huevos de ave sin cáscara (cascarón) y yemas de huevo, frescos, secos(deshidratados), 
cocidos en agua o vapor, moldeados, congelados o conservados de otro modo, incluso con adición 
de azúcar u otro edulcorante.  
04.09.  Miel natur al (pasteurizada).  
04.10.  Productos comestibles de origen animal no expresados ni comprendidos en otra parte.  
05.04.  Tripas, vejigas y estómagos de animales, excepto los de pescado, enteros o en trozos, 
frescos, refrigerados, congelados, salados o en salmu era, secos o ahumados.  
07.10  Hortalizas, aunque estén cocidas en agua o vapor, congeladas.  
07.14  Raíces de yuca (mandioca), arrurruz o salep, aguaturmas (patacas), camotes (batatas, 
boniatos) y raíces y tubérculos similares ricos en fécula o inulina, fresc os, refrigerados, congelados 
o secos, incluso troceados o en «pellets»; médula de sagú.  
08.01  Cocos, nueces del Brasil y nueces de marañón (merey, cajuil, anacardo, «cajú»), frescos o 
secos, incluso sin cáscara o mondados.  
08.02  Los demás frutos de cáscara  frescos o secos, incluso sin cáscara o mondados.  
08.03  Bananas, incluidos los plátanos «plantains», frescos o secos.  
08.04  Dátiles, higos, piñas (ananás), aguacates (paltas), guayabas, mangos y mangostanes, 
frescos o secos.  
08.05  Agrios (cítricos) frescos  o secos.  
08.06  Uvas, frescas o secas, incluidas las pasas.  
08.11  Frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en agua o vapor, congelados, incluso con adición 
de azúcar u otro edulcorante.  
08.13  Frutas y otros frutos, secos, excepto los de las partidas 08. 01 a 08.06; mezclas de frutas u 
otros frutos, secos, o de frutos de cáscara de este Capítulo.  
09.01  Café, incluso tostado o descafeinado; cáscara y cascarilla de café; sucedáneos del café que  
 
  contengan café en cualquier proporción.  
09.02  Té, incluso aromat izado.  
0903  Yerba mate.  
12.08  Harina de semillas o de frutos oleaginosos, excepto la harina de mostaza.  
13.02  Jugos y extractos vegetales; materias pécticas, pectinatos y pectatos; agar -agar y demás 
mucílagos y espesativos derivados de los vegetales, inclu so modificados.  
15.03  Estearina solar, aceite de manteca de cerdo, oleoestearina, oleomargarina y aceite de 
sebo, sin emulsionar, mezclar ni preparar de otro modo.  
15.07  Aceite de soja (soya) y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar químicame nte. 
15.08  Aceite de maní (cacahuete, cacahuate) y sus fracciones, incluso refinado, pero sin 
modificar químicamente.  
15.09  Aceite de oliva y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar químicamente.  
1510  Los demás aceites y sus fracciones obtenid os exclusivamente de aceituna, incluso 
refinados, pero sin modificar químicamente, y mezclas de estos aceites o fracciones con los aceites 
o fracciones de la partida 15.09.  
15.11  Aceite de palma y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar químic amente.  
15.12  Aceites de girasol, cártamo o algodón, y sus fracciones, incluso refinados, pero sin 
modificar químicamente.  
15.13  Aceites de coco (de copra), de almendra de palma o de babasú, y sus fracciones, incluso 
refinados, pero sin modificar químicame nte. 
15.14  Aceites de nabo (de nabina), colza o mostaza, y sus fracciones, incluso refinados, pero sin 
modificar químicamente.  
15.15  Las demás grasas y aceites vegetales fijos (incluido el aceite de jojoba), y sus fracciones, 
incluso refinados, pero sin mo dificar químicamente.  
15.16  Grasas y aceites, animales o vegetales, y sus fracciones, parcial o totalmente 
hidrogenados, interesterificados, reesterificados o elaidinizados, incluso refinados, pero sin 
preparar de otro modo.  
15.17  Margarina; mezclas o prep araciones alimenticias de grasas o aceites, animales o vegetales, 
o de fracciones de diferentes grasas o aceites, de este Capítulo, excepto las grasas y aceites 
alimenticios y sus fracciones, de la partida 15.16.  
16.01 Embutidos y productos similares de ca rne, despojos o sangre; preparaciones alimenticias a 
base de estos productos.  
16.02  Las demás preparaciones y conservas de carne, despojos o sangre.  
16.03  Extractos y jugos de carne, pescado o de crustáceos, moluscos o demás invertebrados 
acuáticos.  
17.01  Azúcar de caña o de remolacha y sacarosa químicamente pura, en estado sólido.  
17.02  Los demás azúcares, incluidas la lactosa, maltosa, glucosa y fructosa (levulosa) 
químicamente puras, en estado sólido; jarabe de azúcar sin adición de aromatizante ni color ante; 
sucedáneos de la miel, incluso mezclados con miel natural; azúcar y melaza caramelizados.  
17.03  Melaza procedente de la extracción o del refinado del azúcar.  
17.04  Artículos de confitería sin cacao (incluido el chocolate blanco).  
18.03  Pasta de cacao , incluso desgrasada.  
18.04  Manteca, grasa y aceite de cacao.    
 
 
  18.05  Cacao en polvo sin adición de azúcar ni otro edulcorante.  
18.06  Chocolate y demás preparaciones alimenticias que contengan cacao.  
19.01  Extracto de malta; preparaciones alimenticias de har ina, grañones, sémola, almidón, 
fécula o extracto de malta, que no contengan cacao o con un contenido de cacao inferior al 40% en 
peso calculado sobre una base totalmente desgrasada, no expresadas ni comprendidas en otra 
parte; preparaciones alimenticias d e productos de las partidas 04.01 a 04.04 que no contengan 
cacao o con un contenido de cacao inferior al 5% en peso calculado sobre una base totalmente 
desgrasada, no expresadas ni comprendidas en otra parte.  
19.02  Pastas alimenticias, incluso cocidas o re llenas (de carne u otras sustancias) o preparadas 
de otra forma, tales como espaguetis, fideos, macarrones, tallarines, lasañas, ñoquis, ravioles, 
canelones; cuscús, incluso preparado.  
19.03  Tapioca y sus sucedáneos preparados con fécula, en copos, grumos,  granos perlados, 
cerniduras o formas similares.  
19.04  Productos a base de cereales obtenidos por inflado o tostado (por ejemplo: hojuelas o 
copos de maíz); cereales (excepto el maíz) en grano o en forma de copos u otro grano trabajado 
(excepto la harina, grañones y sémola), pre cocidos o preparados de otro modo, no expresados ni 
comprendidos en otra parte.  
19.05  Productos de panadería, pastelería o galletería, incluso con adición de cacao; hostias, 
sellos vacíos de los tipos utilizados para medicamentos, o bleas para sellar, pastas secas de harina, 
almidón o fécula, en hojas, y productos similares.  
20.01  Hortalizas, frutas u otros frutos y demás partes comestibles de plantas, preparados o 
conservados en vinagre o en ácido acético.  
20.02  Tomates preparados o conservados (excepto en vinagre o en ácido acético).  
20.03  Hongos y trufas, preparados o conservados (excepto en vinagre o en ácido acético).  
20.04  Las demás hortalizas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), 
congeladas, excepto l os productos de la partida 20.06.  
20.05  Las demás hortalizas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), 
sin congelar, excepto los productos de la partida 20.06.  
20.06.  Hortalizas, frutas u otros frutos o sus cortezas y demás partes d e plantas, confitados con 
azúcar (almibarados, glaseados o escarchados).  
20.07  Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por 
cocción, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante.  
20.08  Frutas u otros frutos y demás partes comestibles de plantas, preparados o conservados de 
otro modo, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante o alcohol, no expresados ni 
comprendidos en otra parte.  
20.09  Jugos de frutas u otros frutos (incluido el mosto de uva) o de hortal izas, sin fermentar y sin 
adición de alcohol, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante.  
21.01  Extractos, esencias y concentrados de café, té o yerba mate y preparaciones a base de 
estos productos o a base de café, té o yerba mate; achicoria tostada  y demás sucedáneos del café 
tostados y sus extractos, esencias y concentrados.  
21.04  Preparaciones para sopas, potajes o caldos; sopas, potajes o caldos, preparados; 
preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas.  
21.05  Helados, incluso con cacao.  
21.06  Preparaciones alimenticias no expresadas ni comprendidas en otra parte.  
22.01  Agua, incluidas el agua mineral natural o artificial y la gaseada, sin adición de azúcar u otro  
 
  edulcorante ni aromatizada; hielo y nieve.  
22.02  Agua, incluidas el agua mine ral y la gaseada, con adición de azúcar u otro edulcorante o 
aromatizada, y demás bebidas no alcohólicas, excepto los jugos de frutas u otros frutos o de 
hortalizas de la partida 20.09.  
22.03  Cerveza de malta.  
22.04  Vino de uvas frescas, incluso encabezado ; mosto de uva, excepto el de la partida 20.09.  
22.05  Vermut y demás vinos de uvas frescas preparados con plantas o sustancias aromáticas.  
22.06  Las demás bebidas fermentadas (por ejemplo: sidra, perada, aguamiel); mezclas de 
bebidas fermentadas y mezclas de bebidas fermentadas y bebidas no alcohólicas, no expresadas ni 
comprendidas en otra parte.  
22.08  Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico inferior al 80% vol; 
aguardientes, licores y demás bebidas espirituosas.  
22.09  Vinagre y  sucedáneos del vinagre obtenidos a partir del ácido acético.  
25.01  Sal (incluidas la de mesa y la desnaturalizada) y cloruro de sodio puro, incluso en 
disolución acuosa o con adición de anti aglomerantes o de agentes que garanticen una buena 
fluidez; agua  de mar.