GB 25576―××××
食品安全国家标准  
食品添加剂   二氧化硅  
 
（征求意见稿 ） 
 
201×-×× -××发布  201×-×× -××实施中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
中华人民共和国 国家卫生健康委员会  
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局发布 GB 25576―××××  
I 
 前  言 
 
本标准代替 GB 25576―2010《食品安全国家标准  食品添加剂  二氧化硅 》 。 
本标准与 GB 25576 ―2010相比，主要变化如下 ： 
——Ⅲ类产品干燥减量 指标修改为不大于 7.0%； 
——修改了干燥减量 检验方法的干燥时间 ； 
——修改了灼烧失量检验方法的灼烧时间 ； 
——修改了铅含量测定引用方法 ； 
——修改了砷含量测定引用方法 。 
 GB 25576―××××  
1 
 食品安全国家标准  
食品添加剂  二氧化硅  
1  范围 
本标准适用于气相法 （氯硅烷在氧氢焰中水解 ）和沉淀法 （包括凝胶法 ，由硅酸钠溶液与酸反应 ）
制得的食品添加剂二氧化硅 。 
2  分子式和相对分子质量  
2.1 分子式 
SiO 2 
2.2 相对分子质量  
60.08（按2016年国际相对原子质量 ） 
3  技术要求  
3.1  感官要求 
感官要求应符合表 1 的规定。 
表1 感官要求  
项     目 要    求 
检验方法  
I类 Ⅱ类 Ⅲ类 
色泽 白色 白色 白色 取适量试样置于 50mL烧杯中，在
自然光下观察色泽和状态  状态 均匀粉末  无定型颗粒  均匀粉末或颗粒  
注：Ⅰ类为气相二氧化硅 、Ⅱ类为水合硅胶 、Ⅲ类为沉淀二氧化硅 、硅胶 
 
3.2 理化指标 
理化指标应符 合表2的规定。 
表2  理化指标  
项  目 指     标 
检验方法  
I类 Ⅱ类 Ⅲ类 
二氧化硅 （灼烧后） ，w/%              ≥ 99.3 99.0 96.0 附录 A中A.4 
干燥减量 ，w/%                       ≤ 2.5 70.0 7.0 附录 A中A.5 
灼烧失量 ，w/%                       ≤ 2.0 8.5 8.5 附录 A中A.6  
铅（Pb）/(mg/kg)                       ≤ 5 附录 A中A.7 
重金属（以Pb计）/(mg/kg)              ≤ 30 附录 A中A.8 
砷（As）/(mg/kg)                       ≤ 3 附录 A中A.9 
可溶性解离盐 （以Na2SO 4计） ，w/%     ≤ ——  1 4 附录 A中A.10  GB 25576―××××  
2 
 附  录  A 
检验方法  
A.1  警示 
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性 、腐蚀性，操作者须小心谨慎 ！如溅到皮肤上应立即
用水冲洗 ，严重者应立即治疗 。 
A.2  一般规定  
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时 ，均指分析纯试剂 和GB/T 6682 中规定的三级水 。试验
中所用杂质标准溶液 、制剂及制品 ，在没有注明其他要求时 ，均按 GB/T 602 、GB/T 603 之规定制备 。 
A.3  鉴别试验  
A.3.1  试剂和材料  
A.3.1.1 氨水。 
A.3.1.2 硝酸。 
A.3.1.3 磷酸氢二钠溶液：溶解 12 g磷酸氢二钠 （Na2HPO 4·7H2O） ，加水至 100 mL。 
A.3.1.4 钼酸铵溶液 ：溶解 6.5 g钼酸粉末于 14 mL水和 14.5 mL 氨水混合液中 ，冷却，搅拌下缓慢加
入到预先冷却的 32 mL硝酸与 40 mL水的混合液中 ，放置 48 h。抽滤，滤液保存于暗处 。该溶液久置会
变质失效 ，当加入 2 mL磷酸氢二钠溶液于5 mL上述溶液不立刻产生大量黄色沉淀时 ，该溶液失效 。 
A.3.1.5 邻联甲苯胺冰乙酸饱和溶液 。 
A.3.2 鉴别方法 
A.3.2.1  称取约 5 mg试样于铂坩埚中 ，加入 200 mg无水碳酸钾混合 ，在500℃～600℃下灼烧约 10 min，
冷却，加2 mL新蒸馏水溶解 。如有必要可加温 ，然后缓慢加入 2 mL钼酸铵溶液 ，有深黄色产生 。 
A.3.2.2  将1滴A.3.2.1溶解后的试样滴到滤纸上 ，蒸发此溶液 ，加入 1滴邻联甲苯胺冰乙酸饱和溶液 ，
然后将滤纸放在浓氨水上 ，应有绿色斑出现 。 
A.4  二氧化硅含量 的测定 
A.4.1  方法提要  
试样经 950 ℃± 50 ℃灼烧后，用过量氢氟酸加热分解二氧化硅 ，反应生成的氟硅酸逸出 。灼烧后
称量，损失的质量即为二氧化硅含量 。 
A.4.2  试剂和材料  
A.4.2.1  氢氟酸。 
A.4.2.2   硫酸。 
A.4.2.3  乙醇。 
A.4.3  仪器和设备  
A.4.3.1  高温炉：可控温度 950 ℃± 50 ℃。 
A.4.3.2  铂坩埚：50 mL。 
A.4.4  分析步骤  
使用已于 950 ℃± 50 ℃灼烧至质量恒定的铂坩埚称取约 1 g试样 B（A.6.2） ，精确至 0.0002 g。用
适量乙醇 （约2 mL）润湿试样 ，加入 5滴～6滴硫酸，加入 10 mL氢氟酸淹没试样 。置于电炉上蒸发至
刚出现大量白色烟雾后 ，冷却，再加入 5 mL氢氟酸，小心回荡坩埚以冲洗内壁 ，再蒸发至干 。于950 ℃
±50 ℃灼烧 1 h。取出，于干燥器中冷却 ，称量。 
A.4.5  结果计算  GB 25576―××××  
3 
 二氧化硅 （SiO 2）的质量分数 w1，按式（A.1）计算： 
%100
0 12 1
1 mmmmw   …………………………………………… …（A.1） 
式中： 
m1——试样和铂坩埚的质量的数值 ，单位为克 （g） ； 
m2——氢氟酸处理后残渣和铂坩埚的质量的数值 ，单位为克 （g） ； 
m0——铂坩埚的质量数值 ，单位为克 （g） 。 
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准 。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的 绝对差值不
大于0.3 % 。 
A.5 干燥减量的测定  
A.5.1  仪器和设备  
A.5.1.1  电热恒温干燥箱 ：可控温度 105 ℃± 2 ℃。 
A.5.1.2  称量瓶：φ60 mm×30 mm。 
A.5.2  分析步骤  
使用预先于 105 ℃± 2 ℃下干燥至质量恒定的称量瓶称取 2 g～3 g试样（Ⅱ类称取 8 g～10 g） ，精
确至 0.0002 g。移入电热恒温干燥箱中 ，在105 ℃± 2 ℃下干燥 2 h。取出，于干燥器中冷却 ，称量。保
留此干燥过的试样为试样 A，供A.6测定灼烧失量时使用 。 
A.5.3  结果计算  
干燥减量 的质量分数 w2，按式（A.2）计算： 
%100
3 45 4
2 mmmmw   ……………………………………………… （A.2） 
式中： 
m4——试样和称量瓶干燥前的质量数值 ，单位为克 （g） ； 
m5——试样和称量瓶干燥后的质量数值 ，单位为克 （g） ； 
m3——称量瓶的质量数值 ，单位为克 （g） 。 
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准 。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的 绝对差值不
大于0.2 % 。 
A.6  灼烧失量的测定  
A.6.1  仪器和设备  
A.6.1.1  高温炉：可控温度 950℃± 50℃。 
A.6.1.2  瓷坩埚：50mL。 
A.6.2  分析步骤  
称取 1 g～2 g试样 A（A.5.2） ，精确至 0.0002 g，置于预先于 950℃± 50℃下灼烧至质量恒定的瓷坩
埚中，于950℃± 50℃灼烧 1 h。取出，于干燥器中冷却 ，称量。保留此灼烧过的试样为试样 B，供A.4
测定二氧化硅含量时使用 。 
A.6.3  结果计算  
灼烧减量 的质量分数 w3，按式（A.3）计算： 
%100
6 78 7
3 mmmmw     ……………………………………… （A.3） 
式中： 
m7——试样和瓷坩埚灼烧前的质量的数值 ，单位为克 （g） ； 
m8——试样和瓷坩埚灼烧后的质量的数值 ，单位为克 （g） ； GB 25576―××××  
4 
 m6——瓷坩埚的质量的数值 ，单位为克 （g） 。 
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准 。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的 绝对差值不
大于0.2 % 。 
A.7  铅（Pb）的测定 
A.7.1  试剂和材料  
A.7.1.1  盐酸溶液 ：1+20。 
A.7.1.2  水：符合 GB/T 6682 规定的二级水 。 
A.7.2  分析步骤  
A.7.2.1  试样溶液A的制备 
称取 5.00 g±0.01 g已于 105 ℃± 2 ℃下干燥 2 h后的试样 ，置于配有冷却回流装置的 250 mL烧瓶
中，加入 50 mL盐酸溶液 ，在电炉上缓慢加热至沸腾 ，微沸 15min后冷却。让不溶物沉淀下来 ，用玻璃
砂漏斗进行抽滤 ，将滤液转入 100 mL容量瓶中 ，用热水洗涤不溶物 3次，每次用 10 mL水。将滤液转
入容量瓶中 ，最后用 15 mL热水洗涤漏斗和抽滤瓶 ，将滤液冷却至室温 ，用水稀释至刻度 ，摇匀。此溶
液为试样溶液 A，供铅、重金属、砷测定时使用 。 
同时做空白试验 。 
A.7.2.2 测定 
使用试样溶液 A（A.7.2.1）和相应空白溶液 ，作为消解后试样溶液按照 GB 5009.12 规定的方法进行
测定。试验中所用水符合 GB/T 6682 规定的二级水。 
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准 。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的 绝对差值不
大于 1 mg/kg 。 
A.8  重金属（以Pb计）的测定 
准确移取 20 mL试样溶液 A（A.7.2.1）和3 mL铅标准使用液 （10µg/ mL） ，按GB 5009.74 －2014
中第 6章进行测定 （试验中使用符合 GB/T 6682 的二级水） 。 
A.9  砷（As）测定 
使用试样溶液 A（A.7.2.1）和相应空白溶液 ，作为消解后试样溶液按照 GB 5009. 76规定的方法进行
测定。试验中所用水符合 GB/T 6682 规定的二级水 。 
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准 。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的 绝对差值不
大于 0.6 mg/kg 。 
A.10  可溶性解离盐 （以Na2SO4计）的测定 
A.10.1 试剂和材料  
无水硫酸钠 。 
A.10.2  仪器和设备  
A.10.2.1   真空抽滤泵 ：可达到 -0.1MPa。 
A.10.2.2  玻璃砂漏斗 ：100 mL ，G4。 
A.10.2.3   电导率仪 。 
A.10.2.4  电热恒温干燥箱 ：可控温度 105 ℃± 2 ℃。 
A.10.3  分析步骤  
称取 5.00 g±0.01 g于105℃± 2 ℃下干燥 2 h的试样，置于 250 mL烧杯中，加100 mL水，搅拌。
让不溶物沉淀下来 ，用玻璃砂漏斗进行抽滤 ，将滤液转入 250 mL容量瓶中 ，用热水洗涤不溶物 3次，
每次 20 mL水，将滤液转入容量瓶中 ，最后用 20 mL热水洗涤漏斗和抽滤瓶 ，将滤液冷却至室温 ，用水
稀释至刻度 ，摇匀。用电导率仪测定试验溶液的电导率 ，试验溶液电导率不应大于相应的对照溶液的电
导率。对Ⅱ类产品对照溶液为每 250 mL水中含 50 mg无水硫酸钠 ；对Ⅲ类产品，对照溶液为每 250 mLGB 25576―××××  
5 
 水中含 200 mg无水硫酸钠 。 
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