G/TBT/N/MEX/257  
 
12 de abril de 2013  
(13-1919)  Página: 1/3  
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original: español  
 
  NOTIFICACIÓN 
Se da traslado de la notificación siguiente de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  MÉXICO 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):     
2. Organismo responsable:   Secretaría de Salud y Secretaría de Economía 
Nombre y dirección (incluidos los números de  teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y siti os Web, en su caso) del organismo o 
autoridad encargado de la tramitación de  observaciones sobre la notificación, 
en caso de que se trate de un organismo o autoridad diferente:  Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, sita en  Oklahoma número 
14, planta baja, colonia Nápoles, código postal 03810, México, D.F., teléfono (52-55) 5080-5200, extensión 1333, fax (52-55) 5511-1499 en México, Distrito Federal, correo electrónico: rfs@cofepris.gob.mx  – Página de internet: http://www.cofepris.gob.mx  
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información 
Comercial y Prácticas de Comercio, ubicado en avenida Puente de Tecamachalco número 6, colonia Lomas de Tecamachalco, Sección Fuentes, Naucalpan de Juárez, código postal 
53950, Estado de México, teléfono (52-55) 5729-9100, extensión 43222, fax (52-55) 
5520-9715 - Página de internet: " http://www.economia.gob.mx/comunidad-
negocios/competitividad-normatividad/normalizacion " 
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2. 9.2 [X], 2.10.1 [   ], 5.6.2 [   ], 5.7.1 [  
 ], o en virtud de:    
4. Productos abarcados (partida del SA o de  la NCCA cuando corresponda;  en otro 
caso partida del arancel nacional.  Podr á indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS): Cacao, chocolate y productos similares (ICS 67.140.30).  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:   Proyecto de 
Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-186-SSA1/S CFI-2012, Cacao, chocolate y productos 
similares, y derivados del cacao. Especifica ciones sanitarias. Denominación comercial. 
Métodos de prueba (64, páginas, en español).     
6. Descripción del contenido:   Establecer las especificaciones comerciales que deben 
cumplir el cacao, el chocolate, los productos similares y los derivados del cacao. Asimismo, establecer la denominación genérica y específica de dichos productos. 
Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria para las personas físicas o 
morales que se dedican al proceso o importación de los productos objeto de la misma, que serán comercializados en el territorio nacional. 
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cu ando proceda, la índole de los problemas 
urgentes:     Proteger la salud de las personas y la prevención de prácticas que puedan 
inducir a error (proteger al consumidor). G/TBT/N/MEX/257 
 
- 2 - 
 
  8. Documentos pertinentes:    
- Norma de Codex para el cacao en pasta (licor de cacao/chocolate) y torta de 
cacao. Codex Stan 141-1983 Rev. 1-2001; 
- Norma del Codex para el cacao en polvo (cacaos) y mezclas de cacao y azúcar. 
Codex Stan 105-1981 Rev. 1-2001, Enmienda 1, 2010; 
- Norma del Codex para el chocolate. Codex Stan 87-1981 Rev. 1-2003; 
- Norma del Codex para la manteca de cacao. Codex Stan 86-1981 Rev. 1-2001; 
- Norma Oficial Mexicana NOM-008-SCFI-2002, Sistema General de Unidades de 
Medida; 
- Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de 
etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria; 
- Norma Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y 
bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones 
nutrimentales; 
- Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-1994, Salud ambiental, agua para uso y 
consumo humano- Límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe 
someterse el agua para su potabilización; 
- Norma Oficial Mexicana NOM-243-SSA1- 2010, Productos y servicios. Leche, 
fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y 
especificaciones sanitarias. Métodos de prueba; 
- Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso 
de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. 
9. Fecha propuesta de adopción:   
Fecha propuesta de entrada en vigor:   
 No aplica.   
Entrará en vigor a los 60 días 
siguientes a su publicación como 
Norma Oficial Mexicana definitiva en el Diario Oficial de la Federación con 
excepción del límite de 15 µg/kg de 
aflatoxinas establecido en el numeral 6.8.1, para el cual contarán con 365 días siguientes a la publicación de la 
Norma Oficial Mexicana definitiva. 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:   06 de junio de 2013. G/TBT/N/MEX/257 
 
- 3 - 
 
  11. Textos disponibles en:  Servicio na cional de información [X] o dirección, 
números de teléfono y de fax, correo elec trónico y dirección del sitio Web, en su 
caso, de otra institución:    
Secretaría de Economía 
Subsecretaría de Competitividad y Normatividad Dirección General de Normas 
Tel.:  (+52) 55 5729 9100 Ext. 43217 
Fax:  (+52) 55 5520 9715 
Página de internet: 
"http://www.economia.gob.mx/comuni dad-negocios/c ompetitividad-
normatividad/normalizacion/catalogo-mexicano-de-normas " 
Correo electrónico: normasomc@economia.gob.mx  y/o jesus.figueroa@economia.gob.mx  
El texto del documento se encuentra disponible en el siguiente sitio: 
http://dof.gob.mx/index.php?year=2013&month=04&day=08  
http://members.wto.org/crnattachments/2013/TBT/MEX/13_1493_00_s.pdf