G/SPS/GEN/1257  
 
21 de junio de 2013  
(13-3226)  Página: 1/4  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: español  
 
  ACTIVIDADES DEL ORGANISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE SANIDAD 
AGROPECUARIA (OIRSA) EN RELACIÓN CON EL ACUERDO SOBRE LA APLICACIÓN DE 
MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS DE LA OMC 
INFORME A LA LVII REUNIÓN DEL COMITÉ DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS, 
27 Y 28 DE JUNIO DE 2013 
La siguiente comunicación, recibida el 20 de junio de 2013, se distribuye a petición del OIRSA. 
 
_______________ 
  
1  ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA Y DIFUSIÓN DE TEMAS 
RELACIONADOS CON LA AGROSANIDAD Y EL COMERCIO 
1.1.  Se ha compilado y remitido a los países miembros del OIRSA, las actualizaciones de 
normativa sobre inocuidad de alimentos de los Estados Unidos (FDA, FSIS, EPA), Unión Europea 
(DG-SANCO), Codex Alimentarius y OIE. 
1.2.  En El Salvador, se llevó a cabo el "X Congreso Centroamericano y del Caribe de Integración y 
Actualización Apícola" en coordinación con Federación Centroamericana y del Caribe de Apicultura 
(FEDECCAPI). 
1.3.  En El Salvador, se desarrolló el Taller de planificación estratégica para laboratorios de 
diagnóstico en salud animal. 
1.4.  En Honduras, en coordinación con la División de Inocuidad de Alimentos del SENASA/SAG se 
impartió capacitación sobre inocuidad de los alimentos en el marco del Proyecto "Fortalecimiento de los Sistemas de Certificación de la Inocuidad de los Productos Agropecuarios de Pequeños y 
Medianos Productores". 
1.5.  En Honduras, en coordinación con las Au toridades de la División de Salud Animal del 
SENASA/SAG y la Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras (ANDAH), se realizó el Primer 
Simulacro Regional sobre el Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS) o Síndrome de Necrosis 
Hepatopancreática Aguda (AHPNS) de los camarones. 
1.6.  En Honduras, se realizó una reunión técnica para analizar y socializar el Anexo IV para los 
Riesgos Microbiológicos asociados a los melones del Código de Prácticas de Higiene para Frutas y 
Hortalizas Frescas del Codex Alimentarius, en coordinación con la División de Inocuidad de 
Alimentos del SENASA. 
1.7.  En Honduras, se llevó a cabo un programa de capacitación a técnicos y productores en el 
manejo, control y vigilancia de plagas y enfermedades de la Palma de Aceite. 
1.8.  En Guatemala, se efectuó un taller sobre detección de agentes patógenos en camarón, 
utilizando análisis en fresco co mo herramienta de diagnóstico. 
1.9.  En Guatemala, se capacitó sobre la aplica ción de programas de aseguramiento de la calidad 
en alimentos balanceados. G/SPS/GEN/1257 
 
- 2 - 
 
  1.10.  En Nicaragua, en coordinación con la Dirección de Inocuidad de Alimentos de la  Dirección 
General de Protección y Sanidad Agropecuaria (DGPSA/MAGFOR), se impartió Curso Regional de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para productos Pesqueros y Acuícolas: Nueva Guía de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos. 
1.11.  En Nicaragua, se llevó a cabo un taller a productores de semilla certificada de granos 
básicos sobre el aseguramiento de la calidad fitosanitaria en semillas. 
1.12.  En República Dominicana, se efectuó el Taller sobre epidemiología básica para 
epidemiólogos. 
1.13.  Se evaluaron los programas nacionales de co ntrol y erradicación de la Peste Porcina Clásica 
en República Dominicana, Belize, Guatemala y El Salvador. 
1.14.  El OIRSA, con el apoyo técnico del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) de 
Cuba, está desarrollando el Programa Integral para la Mejora de la Producción y Calidad de la 
Leche (PROCAL) el cual incluye: el programa de Buenas Prácticas de Producción Lechera y un 
acercamiento a la aplicación del Código de Higiene para la leche y productos lácteos del Codex 
Alimentarius, a nivel de producción primaria y acopio de leche, con un enfoque flexible, que 
involucra desde los productores pequeños con prácticas rústicas de manejo hasta los productores más desarrollados. A la fecha esta transferencia te cnológica se está desarrollando en Nicaragua, 
El Salvador, Guatemala y Honduras. 
1.15.  En Honduras, Belize y Panamá, se llevaron a cabo sendos talles para la conceptualización y 
estructura regional de las campañas de contro l del Huanglongbing (HLB) de los cítricos y su 
vector. 
1.16.  En El Salvador, Guatemala y Nicaragua, se implementaron Campañas de Educación y 
Comunicación Sanitaria Avícola. 
1.17.  En Panamá, en coordinación con la Dirección Nacional de Sanidad Vegetal DNSV/MIDA, se 
efectuaron capacitaciones sobre identificación en campo y diagnostico en laboratorio de Fusarium 
guttiforme  e implementación de la vigilancia epidemiológica fitosanitaria de dicha plaga. 
1.18.  En el marco del proyecto "Fortalecimiento de la región del OIRSA en el control de 
Huanglongbing (HLB) y la implementación del manejo integrado de plagas en cítricos", que el 
OIRSA ejecuta con el apoyo del Gobierno de Taipei Chino, a través del Fondo de Desarrollo y Cooperación Internacional (ICDF), se desarrolló en dicho país el "Taller sobre tecnología en la prevención del Huanglongbing (HLB) de los cítricos ". En este evento participaron 28 técnicos de 
ocho países miembros del OIRSA. 
1.19.  El OIRSA apoyó la participación de sus países a la "40ª Reunión Ordinaria de la Comisión 
Sudamericana para la Lucha contra de la Fiebre Aftosa (COSALFA)". 
1.20.  Se elaboraron un plan regional de emergencia y planes nacionales en preparación frente a 
la Influenza Aviar de Alta Patogenidad (H7N3). 
1.21.  Se elaboraron los siguientes Manuales: "Camarón, Análisis en fresco, Herramienta de 
diagnóstico"; "Procedimientos para el Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS) en Camarón; 
Vigilancia epidemiológica para el Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS) en Camarón". 
2  APOYO AL PROCESO DE ARMONIZACIÓN Y EQUIVALENCIA 2.1.  El OIRSA, como Organismo Regional de Protección Fitosanitaria (ORPF), participó en la 
reunión anual de la Comisión de Me didas Fitosanitarias de la CIPF. 
2.2.  Atendiendo invitación de la CIPF, se participó en calidad de observador en la reunión del 
Comité de Normas de la CIPF. 
2.3.  El Banco Interamericano de Desarrollo (BID) llevó a cabo la evaluación intermedia del 
proyecto "Definición de estándares regionales y fortalecimiento de las capacidades públicas para el G/SPS/GEN/1257 
 
- 3 - 
 
  desarrollo e implementación de sistemas compatible s de trazabilidad bovina entre los países de 
Centroamérica" que el OIRSA ejecuta con el apoyo de dicha institución. Los resultados alcanzados muestran que el OIRSA se encuentra posicionado en materia de trazabilidad bovina en la región, existiendo confianza en el sector público y privado por el trabajo realizado. 
2.4.  En el marco del proyecto antes citado, Repú blica Dominicana, Belize, Guatemala, El Salvador, 
Honduras, Nicaragua, Costa Rica y Panamá aprobaron el Estándar Regional de Rastreabilidad o Trazabilidad Bovina. 
3  APOYO A LA REGIONALIZACIÓN (IMPLEMENTACIÓN DE ÁREAS LIBRES, BAJA 
PREVALENCIA, ELABORACIÓN DE PROTOCOLOS PARA EL RECONOCIMIENTO) 
3.1.  En Nicaragua, se continuó proporcionando as istencia técnica y financiamiento al programa de 
mantenimiento de la Zona Norte del lago Xolotlán como Área Libre de Ceratitis capitata , al 
programa del área libre de Leprosis de los cítricos y al Programa de Mantenimiento de la Condición 
de País Libre de Gusano Rosado. 
3.2.  Se elaboró el Plan de Contingencia Regional para Fusarium oxysporum  R4T. 
3.3.  En los países de la región del OIRSA, se tiene establecido el Programa Permanente de 
Vigilancia del minador de la hoja del tomate ( Tuta absoluta ) mediante trampeo y exploración para 
su detección temprana. 
3.4.  En Belize, en el marco del proyecto "Fortale cimiento de la región del OIRSA en el control de 
Huanglongbing de los cítricos (HLB) y la implementación del manejo integrado de plagas en cítricos", se inauguró un invernadero que suplirá a la industria citrícola de dicho país de 110,000 plantas certificadas de cítricos cada año. 
3.5.  En Honduras, se apoyó al SENASA/SAG en la elaboración de un Análisis de Riesgo de Plagas 
para lograr la admisibilidad de semilla de palma de aceite a México, así como en la revisión del expediente (dossier) de documentos técnicos pres entados ante las autoridades fitosanitarias de 
México y Estados Unidos, en el proceso de reconocimiento del área libre de Moscamed en el Valle 
del Aguán. 
3.6.  En El Salvador, se apoyó a las autoridades sanitarias en el proceso de categorización del 
oriente del país como "Zona de Baja Prevalencia de Brucelosis y Tuberculosis Bovina", con el 
propósito de apoyar las exportaciones hacia México de bovinos en pie para engorda terminal. 
4  ACTIVIDADES DE PREVENCIÓN, CONTROL O ERRADICACIÓN (PROGRAMAS O 
CAMPAÑAS) 
4.1.  En el marco de la ejecución del Programa Regional de Apoyo al Control de la Roya del Cafeto 
(Hemileia vastatrix  Berk) se llevaron a cabo las siguientes actividades: a) Taller para 
Comunicadores con el objetivo de definir y estandarizar un plan regional de comunicación y 
divulgación fitosanitaria para la prevención y control de la Roya del Cafeto; b) transferencia de la 
metodología de campaña fitosanitaria para el control de la roya del cafeto; c) capacitación a personal técnico del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) en la elaboración de una estrategia de 
comunicación. 
4.2.  Dentro del proyecto TCP/RLA 3311 "Apoyo a lo s países miembros del OIRSA en el control del 
Huanglongbing (HLB) de los cítricos", se elaboró un manual para la toma, envío y procesamiento de muestras para la detección del HLB en los países de la región del OIRSA 
("http://www.oirsa.org/apli caciones/subidoarchivos/Bibliote caVirtual/Manual-colecta-envio-y-
proc.-de-muestras-para-el-diag.-del-HLB.pdf "). Además se diseñó una plataforma de alerta 
temprana que identifica y mapea las plantaciones de cítricos, la presencia del insecto vector y el 
HLB; se trata de una tecnología que puede ser replicable en el control de otras plagas. Para estos 
propósitos se adquirieron teléfonos inteligentes y trampas amarillas para que los países utilicen la plataforma. 
4.3.  En Panamá, se continúa apoyando la campaña de control de Anastrepha grandis . G/SPS/GEN/1257 
 
- 4 - 
 
  4.4.  El OIRSA, en coordinación con las autoridades de sus países miembros, formularon el "Plan 
regional de emergencia para la prevención, control y erradicación de Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS) en camarón". 
5  FORTALECIMIENTO DE LA S INSTITUCIONES NACIONALES PARA FACILITAR EL 
COMERCIO 
5.1.  En el marco del proyecto "Definición de estándares regionales y fortalecimiento de las 
capacidades públicas para el desarrollo e implementación de sistemas compatibles de trazabilidad 
bovina entre los países de Centroamérica", se dio asistencia técnica a Nicaragua para el desarrollo 
de su Sistema Nacional de Trazabilidad Bovina. Llevando a cabo la instalación de un proyecto piloto en apoyo para el control del movimiento de ganado bovino. 
6  ALIANZAS ESTRATÉGICAS EN BENEFICIO DE LA SANIDAD Y EL COMERCIO 
6.1.  El OIRSA colaboró con la Organización Norteamericana de Protección a las Plantas (NAPPO 
por sus siglas en inglés) en la elaboración del Protocolo de vigilancia para el minador de la hoja del tomate ( Tuta absoluta ). 
6.2.  El OIRSA ha coordinado con la Universidad Autónoma de Honduras (UNAH) la elaboración 
mediante la técnica de PCR-RT, del diagnóstico de la "pudrición de cogollo en palmáceas" (asociado al complejo Phytophthora  sp., Thielaviopsis paradoxa  y una bacteria). 
 
_______________ 
  
Si tiene comentarios sobre este informe, o requiere información adicional, puede dirigirse a: Edwin 
Aragón, correo electrónico: earagon@oirsa.org  
Si desea obtener más información relacionada con inocuidad de los alimentos, puede dirigirse a: 
Oscar García, correo electrónico: ogarcia@oirsa.org  
Si sus consultas son sobre las actividades en salud animal, puede dirigirse a: Abelardo de Gracia, 
correo electrónico: adegracia@oirsapanama.org.pa  
Si quiere ampliar la información en sanidad vegetal, puede dirigirse a: Jimmy Ruiz, correo 
electrónico: jruiz@oirsa.org  
Le recomendamos visitar nuestra página Web: http://www.oirsa.org  
 
__________