G/SPS/N/CAN/1122  
8 de junio de 2017 
(17-3043) Página: 1/2 
Comité d e Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Ministerio de Salud del Canadá  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las lis tas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS):  
provided in addition, where applicable) : Carnobacterium maltaromaticum CB1 
(ICS: 67.220.20)  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, e n la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the  "List of Permitted 
Preservatives  to Enable the Use of Carnobacteri um maltaromaticum  CB1" as an 
Antimicrobial Preservative in Certain Meat and Poultry Meat Products (Aviso de 
modificación de la Lista de conservantes autorizados, a fin de permitir el uso de 
Carnobacterium maltaromaticum  CB1 como antimicrobiano en determina das carnes y 
productos cárnicos). Referencia del documento notificado : NOM/ADM -0097. Idioma(s) : 
inglés y francés . Número de páginas : 4 y 5 
http://members.wto.org/ crnattachments/2017/SPS/CAN/17_2628_00_e.pdf  
http://members.wto.org/crnattachments/2017/SPS/CAN/17_2628_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : la Dirección de Alimentación del Ministerio de Salud del 
Canadá llevó a cabo una evaluación detallada de la inocuidad para responder a la solicitud 
de aprobación de la bacteria Carnobacterium maltaromaticum cepa CB1 
(C. maltaromaticum  CB1) con el fin de limitar o inhibir el desarrollo de Listeria 
monocytogenes  en carne y productos cárnicos.  
El Canadá ya autoriza el uso de C. maltaromaticum  CB1 como conservante en cuatro 
productos cárnicos normalizados : embutidos del tipo salami, salchichas de Viena, rosbif 
cortado, jamón c ocido y carne de pavo cocida, envasados al vacío.  
Teniendo en cuenta que en esta evaluación no se observaron problemas de inocuidad, la 
Dirección de Alimentos autoriza el uso de C. maltaromaticum CB1 descrito en el 
documento de información infra, y, en con secuencia, actualiza su "Lista de conservantes 
autorizados " http://hc -sc.gc.ca/fn -an/securit/addit/list/11 -preserv -conserv -eng.php ; la 
modificación entra en vigor el 1 de  junio de 2017 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir las 
consultas o cualquier información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo 
alimentario.  G/SPS/N/CAN/1122  
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  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto co nexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanit aria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internaciona l:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 1 de junio de 2017  en inglés y francés:  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/index -eng.php  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/index -fra.php   
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 1° de junio de 2017  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ]  Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 1 de junio de 2017  
[ ] Medida de fac ilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 14 de agosto de 2017  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la  notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El documento NOM/ADM -0097, " Notice of Modification to the List of Permitted 
Preservatives to Enable the Use of  Carnobacterium maltaromaticum CB1 as an 
Antimicrobial Preservative in Certain Meat and Poultry Meat Products " se puede consultar 
en la siguiente página:  
http://hc -sc.gc. ca/fn-an/consult/nom -adm-0097/index -eng.php  (inglés ) 
http://hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/nom -adm-0097/index -fra.php  (francés )