هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
 
 
مشروع نهائي  
Final Draft of Standard FDS  
 
 
 
 
إعداد اللجنة الفنية الخليجية رقم TC05 
 
Prepared by GSO  Technical  Committee No.  TC05  
 
 
 
GSO 05/FDS/   2233  :2018  
 
 
 
اشتراطات البيانات التغذوية على البطاقة  
Requirements of nutritional labeling  
 
 
 
 
 
ICS:  67.040.00  
 
هذه الوثيقة مشروعللائحة فنية خليجية تم توزيعها 
لإبداء الرأي والملحوظات بشأنها، لذلك فإنها عرضة 
للتغيير والتبديل، ولا يجوز الرجوع إليها كلائحة فنية 
خليجية إلا بعد اعتمادها من الهيئة . This document is  a draft Gulf Technical 
Regulation  circulated for comments. It is, 
therefore, subject to alteration and 
modification and may not be referred to 
as a Gulf Technical Regulation  until 
approved by GSO.  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
1 
 تقديم 
 
هيئة التقييس لدول  مجلس التعاون  لدول  الخليج العربية هيئة إقليمية تضم  في عضميتهااأجهزة  التقييسأاليطنية فيأ
الدول  الأعضمممممممممممممما   ومن مزام الزيئة إعدادأالمياصمممممممممممممم ا  القياسممممممممممممممية والليائحأال نية الخليجيةأبياسمممممممممممممم ة لجان فنيةأ
متخصصة. 
قرر /قرر أمجلسأالإدار  ألزيئةأالتقييسألدولأمجلسأالتعاونألدولأالخليجأالعربيةأفيأاهتماعهأرق ممممممممم أأ(أأأأأأأ)أ
الذيأ عقدأبتارتخ....... /......./.......أهمأ أالميافقأ ......./...../.......مأاعتمادأاللائحةأال نية أالخليجيةأ رق أأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأ أأأأأأ
GSO 2233 /201 8أ(اشتراطا أالبيانا أالتغذوتةأعلىأالب اقة أ/أRequirements of nutritional labeling)أالتيأت أ
دراسهااأوإعدادهاأ ضمنأبرنامجأعملأاللجنةأال نية أالخليجيةأرق  أTC05أ"اللجنةأال نيةأالخليجيةأللمياص ا أ 
الغذائيةأوالةراعية" أالمدرهةأفيأخ ة  المملكةأالعربيةأالسعيدية. 
علىأجنأتلغيأاللائحةأال نيةأالخليجيةأرق أ(2233/20 12)أوَتحلأمحلزا  
  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
2 
 اشتراطات البيانات التغذوية  على البطاقة 
 
1  المجال: 
1/1 تختص هذه اللائحة بإجراءات وضع البيانات الإيضاحية التغذوية على بطاقة المنتجات الغذائي ة. 
2/1  تطبق هذه اللائحة على جميع منتجات الأغذية المعبأة ويستثنى من تطبيق هذه اللائحة الأغذية
التالية: 
1/2/1 الأغذية التي تكون فيها كمية السعرات  الحرارية والبروتين والكربوهيدرات والدهون والدهون المشبعة 
والملح أو الصوديوم والمجموع الكلي للسكريات ضئيلة جداً (التي يمكن التعبير عنها بصفر) مثل 
البهارات والتوابل. 
2/2/1 الخضروات والفواكه الطازجة وتشمل أي خليط من الخضراوات الطازجة أو الفواكه، سواء كليا أو 
المقطع، دون أي مضافات (مثل السلطة بدون خبز محمص) ولا تشتمل على الخضروات والفواكة 
المجففة. 
3/2/1 اللحوم والدواجن والأسماك الطازجة والمبردة،غير المطبوخة وغير المضاف  إليها التوابل او الماء.  
4/2/1 الأغذية التي تسوق مباشرة للمستهلك من موقع تحضيرها مثل السلطات أو المخبوزات أو الحلويات 
والوجبات الجاهزة. 
5/2/1 المنتجات الغذائية المكونة من عنصر غذائي واحد مثل الأرز أو الشاي أو القهوة أو السكر. 
6/2/1 مياه الشرب المعبأة والمياه المعدن ية شريطة الالتزام بتوضيح نسب محتواه من المعادن. 
7/2/1 الأغذية المعبأة ذات العبواتالصغيرة (يكون حجم العبوة فيها أقل من " 25 سم2".) 
8/2/1 المضافات الغذائية. 
9/2/1 مواد غذائية تحتاج إلى تعبئة أو إلى مزيد من المعالجة ولا تباع مباشرة للمستهلك. 
10/2/1 العبوات الخارجية للأغذية المباعة عبر الخدمة الذاتية والتي تحمل بطاقات البيانات التغذوية على
لوحة مرافقة أو على العبوة الأصلية. مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
3 
 1/2/11      اغذية ذات الاستخدامات الغذائية الخاصة مثل: حليب  الأطفال، الطعام للرضع، الأطعمة أو 
المشروبات الرياضية، الأطعمة للأغراض الطبية الخاصة. 
2  المراجع التكميلية : 
1/2  GSO 9 "بطاقات المواد الغذائية المعبأة". 
2/2  GSO 2333 "اشتراطات الأغذية ذات الادعاءات التغذوية والصحية. 
2/3           GSO 2539 "الفيتامينات والمعادن المسموح باستخدامها في المواد الغذائية 
 
 
3  التعاريف: 
1/3  البيانات الإيضاحية التغذوية: وصف توضيحي موجه للمستهلك للإعلام بالخصائص التغذوية 
الدالة على العناصر الغذائية والمعلومات التغذوية لغذاء ما. وتتكون البيانات الإيضاحية التغذوية 
من مكونين: 
1/1/3 ايضاحات حول العنصر التغذوي- إعلان العناصر الغذائية. 
2/1/3  معلومات تغذوية إضافية/ تكميلية. 
2/3  الإيضاح التغذوي: بيان موحد أو قائمة بالعناصر الغذائية التي يحتويها الغذاء. 
3/3  الادعاء التغذوي: أي بيان أو تصريح أو تلميح أو عرض ينص على أو يقترح أو يدعي أن غذاء 
معين يحتوي على خصائص تغذوية معينة، على سبيل المثال لا الحصر قيمة الطاقة، أو محتوى 
الغذاء من البروتين أو الدهون أو والكربوهيدرات بالإضافة إلى محتواه من الفيتامينات والعناصر  
المعدنية. 
1/3/3 ذكر الموادالداخلة في تصنيع المادة الغذائية في قائمة المكونات أو المحتويات. 
2/3/3 ذكر المغذيات التي هي جزء إلزامي في البيانات الإيضاحية التغذوية. مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
4 
 3/3/3 البيانات بالكمية والنوعية لبعض المغذيات أو المكونات على البطاقة إذا كانت مطلوبة من قبل 
التشريعات الوطنية. 
4/3  عنصر مغذي: أي مادة تستهلك عادة كمكون أساسي من الغذاء هدفها: 
1/4/3 إمداد الجسم بالطاقة. 
2/4/3 يحتاج إليها من أجل النمو والتطور والمحافظة على الحياة. 
3/4/3 نقصها يؤدى إلى تغيرات في الخصائص البيو كيميائية والفسيولوجية للجسم. 
5/3  السكريات: جميع السكريات الأحادية والثنائية  الموجودة في الغذاء.  
3/5/1       السكريات المضافة: السكريات التي يتم إضافتها أثناء معالجة الأطعمة، أو يتم تعبئتها على هذا 
النحو، وتشمل السكريات (أحادية، وثنائية)، والسكريات من الشراب والعسل، والسكريات من عصير 
الفواكه أو الخضروات المركزة التي تزيد على ما يمكن توقعه من نفس الكمية من عصير الفواكه 
أو الخضار بنسبة 100٪ من نفس النوع. 
6/3  الألياف الغذائية: الكربوهيدرات المركبة أو المعقدة المتكونة من 10-وحدات سكرية أو أكثر، غير 
القابلة للهضم بإنزيمات الأمعاء الدقيقة للإنسان والتي تتبع الفئات التالية: 
1/6/3 الكربوهيدرات المركبة أو المعقدة الصالحة للأكل والمتواجدة طبيعياً بالغذاء.  
2/6/3 الكربوهيدرات المركبة أو المعقدة التي تم استخراجها من الغذاء الخام بالطرق الفيزيائية أو الكيميائية  
أو عن طريق الانزيمات والتي تبين أن لها تأثير فسيولوجي ذو منفعة للصحة كما هو موضح في 
الدلائل العلمية المقبولة من ا لجهات المختصة. 
3/6/3 الكربوهيدرات المركبة أو المعقدة المصنعة والتي تبين أن لها تأثير فسيولوجي ذومنفعة للصحة  
كما هو موضح في الدلائل العلمية المقبولة من ا لجهات المختصة. 
7/3  الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة: هي أحماض دهنية تحتوي على روابط زوجية متجاورة 
(Cis-Cis) يفصلها وحدات ميثيلين غير متبادلة. مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
5 
 8/3  الأحماض الدهنية المتحولة: جميع أيزومرات (نظائر) الأحماض الدهنية أحادية وعديدة عدم 
التشبع ذات الروابط الكربونية المزدوجة غير المقترنة يفصلها على الأقل مجموعة مثيلين واحدة. 
 
9/3 القيمة المرجعية للعنصر التغذوي : هي مجموعة من القيم العددية التي تستند إلى البيانات العلمية  
لأغراض وضع العلامات الغذائية ذات الصلة. وهي تشمل النوعين التاليين من القيم المرجعية 
الوطنية: 
1/9/3 القيمة المرجعية للعنصر التغذوي  - الاحتياجات: وتشير الى القيمة المرجعية للعنصر التغذوي 
بالاستناد لمستوى المغذيات. 
2/9/3 القيمة المرجعية للعنصر التغذوي- المتعلقة بالأمراض المزمنة: وتشير الى مستويات المغذيات  
المرتبطة بالحد من مخاطر الأمراض المزمنة ذات الصلة بالنظام الغذائي ولا تشمل أمراض نقص 
المغذيات أو الاضطرابات. 
4  المتطلبات العامة: 
1/4 تكون الإيضاحات التغذوية إلزامية لجميع منتجات الأغذية المعبأة ما عدا الأغذية المذكورة في
البند 2/1. 
2/4 قائمة المغذيات: 
1/2/4 عند استخدام إيضاحتغذوي فإنه يلزم توفر البيانات الآتية: 
1/1/2/4 مقدار الطاقة. 
2/1/2/4 كمية البروتين، والكربوهيدرات المتاحةمثل الكربوهيدرات المغذية  و الالياف الغذائية)، الدهون، 
الدهون المشبعة، الدهون المتحولة ،الكوليسترول، الصوديوم، المجموع الكلي للسكريات والسكر 
المضاف. 
3/1/2/4 مقدار أي مغذي آخر يتم الادعاء بأثره التغذوي أو الصحي. مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
6 
 2/2/4 عندما يكون هناك إيضاح بشكل اختياري لعنصرتغذوي محدد إضافة إلى ما ذكر في البند 
1/2/4، فقد تتطلب التشريعات الوطنية إلزامية توضيح مقدار أي عنصر مغذي آخرذو علاقة 
بالمحافظة على حالة تغذوية جيدة. 
3/2/4 عند تطبيق ادعاء تغذوي أو صحي محدد، فان ايضاح كمية أي عنصر مغذي آخر ذو علاقة
بالمحافظة على حالة تغذوية جيدة طبقا لما تتطلبه التشريعات الوطنية أو الإرشادات الغذائية 
الوطنية، يكون إلزاميا. 
 
4/2/4 يجب بيان مقاديرو/أو نوع الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة  
والاحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والكوليسترول والأحماض الدهنية المتحولة بالإضافة 
إلى المتطلبات الواردة في البند 1/2/4 وبما يتماشى مع البند7/4/4. 
5/2/4  بالإضافة إلى الإيضاحات الإلزامية الواردة بالبنود1/2/4 و 3/2/4 و4/2/4، بالإمكان إدراج
الفيتامينات والمواد المعدنية وفقا للمعايير التالية: 
1/5/2/4  يجبالإعلان عن الفيتامينات والعناصر المعدنية التي تم وضع توصيات من الجهات الم ختصة 
باشتراط اضافتها بناء على احتياجات صحية او تغذوية لدولة او منطقة معينة. أو المذكورة  
كاشتراطات ضمن مواصفة المنتج الغذائي. 
2/5/2/4 عندما يتم تطبيق الإيضاح لعنصرتغذوي، يجب ألا تذكر الفيتامينات والعناصر المعدنية التي  
توجد بكميات اقل من 5 % من القيمة المرجعية للعنصرالتغذوي (NRV) أوالإرشادات الرسمية  
للتشريعات الوطنية التي تخص القيم لكل 100 غرام أو 100 مل أو المقادير بالحصة على
البطاقة. 
3/4 حساب العناصر المغذية: 
1/3/4 حساب الطاقة: 
 يتم حساب مقدار الطاقة التي تدون على البطاقة باستخدام عوامل التحويل كما هو مبين في 
الجدول التالي (جدول 1:) مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
7 
 الكربوهيدرات 4 كيلو كالوري  /غرام - 17 كيلو جول 
البروتين 4 كيلو كالوري  /غرام - 17 كيلو جول 
الدهون 9  كيلو كالوري  /غرام – 37 كيلو جول 
الحمض العضوي 3  كيلو كالوري  /غرام – 13 كيلو جول 
                        تحسب كمية الطاقة لكل غرام من العنصر الغذائي 
2/3/4  حساب البروتين 
 لحساب مقدار البروتين فإنه يجب استخدام المعادلة الآتية: 
 البروتين = النيتروجين الكلي (طريقة كلدال) x 6.25 
 إلا إذا تم ذكر عامل تحويل آخر في مواصفة قياسية خليجية أو طرقالتحليل لذلك المنتج  
الغذائي. 
 
4/4  عرض محتوى العناصر المغذية 
1/4/4  يجب أن يتم إيضاح المحتوى التغذوي، كما هو موضح في الجدول التالي (جدول2:) 
 
 
 
 
 مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
8 
  
 
 
 
 
 
 
 
2/4/4 يجب التعبير عن المعلومات الخاصة بمقدار الطاقة بالكيلو كالوري وذلك لكل100 غرام أو 100 
مل أو لكل عبوة إذا كانت العبوة تحتوي على قطعةأو كمية / حصة  واحدة. كما قد يتم إيضاح 
المعلومات لكل حصة من الطعام طبقا لما هو مبين كميا على البطاقة أو لكل قطعة في العبوة 
على أساس بيان عدد القطع في العبوة. 
مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
9 
 3/4/4 يتم التعبير عن المعلومات الخاصة بمقدار البروتين والكربوهيدرات والدهون بال غرام لكل 100 غرام 
أو 100 مل أو لكل عبوة إذا كانت تحتوي على قطعة أو كمية / حصة واحدة. كما قد يتم إيضاح 
المعلومات لكل حصة من الطعام طبقا لما هو مبين كميا على البطاقة أو لكل قطعة في العبوة 
على أساس بيان عدد القطع في العبوة . 
4/4/4 يتم التعبير عن المعلومات الرقمية للفيتامينات والمعادن بالوحدات المترية وذلك لكل100 غرام أو 
100 مل أو لكل عبوة إذا كانت تحتوي على قطعة واحدة. كما قد يتم إيضاح المعلومات لكل 
حصة من الطعام طبقا لما هو مبين كميا على البطاقة أو لكل قطعة في العبوة على أساس بيان 
عدد القطع في العبوة. 
5/4/4       يجب أن يتم التعبير عن المعلومات الخاصة بقيم الاحتياج اليومي كنسب مئوية لجميع المعلومات 
على البطاقة كما في جدول 2. 
 
تستخدم القيم المرجعية الغذائية التالية لأغراض البيانات على البطاقة بما يتماشى مع المواصفات 
القياسية الدولية (جدول 3:) 
 
المكون القيمة المرجعية الوحدة 
الطاقة 2000 كيلو كالوري 
البروتين 50 غرام 
الدهون 70 غرام 
الاحماض الدهنية المشبعة 20 غرام 
الكوليسترول 300 ملغرام 
الكربوهيدرات 260 غرام 
الألياف  28 غرام 
السكر 50 غرام 
الملح 6 غرام 
فيتامين (أ) 800 ميكروغرام 
فيتامين (د) 5-15 ميكروغرام مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
10 
 فيتامين (ج)، أو فيتامين سي 100 ملغرام 
فيتامين (ك) 60 ميكروغرام 
فيتامين (هـ)،أو فيتامين اي  9 ملغرام 
الثيامين 1.2 ملغرام 
الريبوفلافين 1.2 ملغرام 
نياسين 15 ملغرام 
فيتامين ( ب 6 ) 1.3 ملغرام 
حمض الفوليك (فولات) 400 ميكروغرام 
فيتامين ( ب 12) 2.4 ميكروغرام 
حمض بانتوثينك 5 ملغرام 
بيوتين 30 ميكروغرام 
كالسيوم 1000 ملغرام 
ماغنيسيوم 310 ملغرام 
حديد  
22 (10% من
الامتصاص الغذائي؛ 
نظم غذائية غنية 
بالحبوب والجذور 
والدرنات، مع بعض 
اللحوم والأسماك 
والدواجن و / أو 
تحتوي على بعض 
الفواكه والخضروات). 
 ملغرام 
زنك  
14 (22% من
الامتصاص الغذائي، ملغرام مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
11 
 والنظم الغذائية القائمة 
على الحبوب  
بإجمالي سعرات أكثر 
من 50٪ من الحبوب
أو البقوليات وكمية 
ضئيلة من البروتين 
الحيواني). 
اليود 150  ميكروغرام 
البوتاسيوم 2000 ملغرام 
فسفور 700 ملغرام 
نحاس 900 ميكروغرام 
سيلينيوم 60 ميكروغرام 
منجنيز 3 ملغرام 
موليبدينوم 45 ميكروغرام 
 
 
6/4/4 يجب التصريح بوجود الكربوهيدرات على البطاقة (كربوهيدرات)، وفى حالة توضيح  نوع 
الكربوهيدرات فيلزم أن يتبعه بيان المحتوى الكلى للكربوهيدرات على النحو التالي: 
"الكربوهيدرات ............... غرام حيث السكريات ... غرام" 
وقد يتبع ذلك: (x) .... غرام 
حيث ×) يمثل الاسم المحدد لأي عنصر كربوهيدرات آخر. 
7/4/4  يجب ذكرمقدار و/أو نوع الاحماض الدهنية أ و مقدار الكوليسترول على أن يتبع مباشرة بيان  
المحتوى الكلي للدهن بحسب البند 4/4/3. 
 ويكون البيان على النحوالتالي (جدول 4:) 
المحتوى الكلي للدهن  ... غرام مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
12 
  احماض دهنية مشبعة ... غرام 
يشمل احماض دهنية متحولة ... غرام 
 احماض دهنية احادية غير مشبعة ... غرام 
 احماض دهنية متعددة غير مشبعة ... غرام 
الكوليسترول  ... ملغرام 
 
8/4/4  يضاف بشكل اختياري مقدار تحويل السعرات الحرارية لكل مغذي(الكربوهيدرات، البروتين،  
الدهون) في الجزء الأخير من البطاقة (الدهون 9 غرام، الكربوهيدرات  4 غرام، البروتين4 غرام. 
9/4/4  حساب نسبة الاستهلاك اليوميللمغذي بناءً على  النظام الغذائي المحتوي على 2000 سعرة
حرارية بالنسبة للشخص العادي مع إضافة العبارة (نسبة الاستهلاك اليومي مبنية على النظام 
الغذائي المحتوي على 2000 سعرة حرارية وعليه فإن الجزء السفلي من البطاقة التغذوية يجب 
ان يشمل على نسبة الاحتياج اليومي من المغذيات في الحصة الواحدة. 
4/4/10    في حال إحتواء المنتج علىكميات ضئيلة جدا من العناصر الغذائية اللازم كتابتها في البيانات 
التغذوية ويمكن التعبير عنها بـ"0" أو×˂"، كما هو موضح في (الجدول5 )إعطاء قيم ل"× "
للمغذيات المحددة، ويمكن وضععبارة "يحتوي على كميات  ضئيلة جدا من.........".   حيث أن  
×" هي القيمة التي يمكن التعبير عنها بصفر أو حسب المذكور في عمود التقريب في ا لجدول 
رقم 5. 
  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
13 
 4/4/11     يكون تقريب القيم  للإيضاحات التغذوية على بطاقة المواد الغذائية كالتالي (جدول  5 :)  
التقريب الكمية المكون الغذائي 
إلى أقرب 1 كيلو كالوري
/ كيلو جول. (بدون 
فاصلة عشرية)  الطاقة 
إلى أقرب 1 غرامبدون 
فاصلة عشرية)  
≤ 10 غرام100 غرام أو مل. الدهون*، 
الكربوهيدرات*، 
السكريات*، 
البروتين*، الالياف*، 
البوليولات*، النشا* إلى أقرب 0.1 غرام > 10 غرام أو ˂ 0.5 غرام100 غرامأو مل.  
يمكن التعبير عنها بـ 
0 غرام أو < 0.5 غرام لا توجد كمية أو تركيز يمكن الكشف عنه  
≥ 0.5 غرام100 غرامأو مل. 
إلى أقرب 1 غرام (بدون
فاصلة عشرية) ≤ 10 غرام100 غرام أو مل دهون أو أحماض 
دهنية مشبعة*، 
أحادية غير مشبعة*،  
متعددة غير مشبعة*  إلى أقرب 0.1 غرام > 10 غرام أو˂ 0.1 غرام100 غرام أو مل 
يمكن التعبير عنها بـ 
0غرام أو < 0.1 غرام لا توجد كمية أو تركيز يمكن الكشف عنه  
≥ 0.1 غرام100 غرام أو مل 
إلى أقرب 0.1 غرام ≤ 1 غرام100 غرام أو مل الصوديوم 
إلى أقرب 0.01 غرام > 1 غرام أو˂ 0.005 غرام100 غرام أو مل 
يمكن التعبير عنها بـ 0 
غرام أو0.005 لا توجدكمية أو تركيز  يمكن الكشف عنه  
≥ 0.005 غرام100 غرام أو مل 
إلى أقرب 0.1 غرام ≤ 1 غرام100 غرام أو مل الملح 
إلى أقرب 0.01 غرام > 1 غرام أو˂ 0.0125 غرام100 غرام أو مل 
يمكن التعبير عنها بـ 0 
غرام أو0.01 لا توجدكمية أو تركيز  يمكن الكشف عنه  
≥ 0.0125 غرام100 غرام أو مل 
3 من الأرقام الهامة فيتامين (أ)، حمض الفوليك، كلوريد، كالسيوم،  
فسفور، ماغنيسيوم، اليود، بوتاسيوم   الفيتامينات والمعادن 
2  من الأرقام الهامة بقية الفيتامينات والمعادن  
* لا ينطبق على الفئات الفرعية.  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
14 
  
5/4  مستوىالتفاوت المقبول: 
1/5/4  يجب أن يتم وضع حدود التفاوت تبعاً  لمقتضيات الصحة العامة والعمر الافتراضي للمنتج ودقة 
التحاليل والتباينات الذاتية المتأصلة في العنصر الغذائي في المنتج، وا ذا ما أضيف العنصر 
التغذو ي أو أنه موجودا بشكل طبيعي. 
2/5/4  يجب أنتكون القيم المستخدمة في بيان العنصر المغذي عبارة عن قيم متوسطة من البيانات التي 
تم الحصول عليها تحديدًا من تحليلات المنتجات و التي تمثل المنتج المسمى. 
 
 
3/5/4 يجب أن تكون حدود التفاوت الخاصة بالبيانات التغذوية على البطاقة طبقا للجدول التالي
(جدول6:) 
المكون الغذائي حدود التفاوت المقبولة الخاصة بالبيانات التغذوية  
الفيتامينات - 35  +                           %50  %** 
المعادن - 35             %                   +45 % 
الكربوهيدرات، 
السكريات، 
البروتينات، 
الالياف إذا كان محتوى المنتج لكل 100 غرام 
> 10 غرام         2 ± غرام  
40-10 غرام           ±  20 % 
 >40 غرام                            8 ± غرام 
الدهون إذا كان محتوى المنتج لكل 100 غرام 
> 10 غرام         1.5 ± غرام 
40-10 غرام          ±  20 % 
 >40 غرام                            8 ± غرام 
الدهون المشبعة، 
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، إذا كان محتوى المنتج لكل 100 غرام 
> 4 غرام0.8 ± غرام مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
15 
 احماض الدهنية المتعددة غير  المشبعة ≥ 4 غرام                              20 ± % 
الصوديوم إذا كان محتوى المنتج لكل 100 غرام 
> 0.5 غرام0.15 ± غرام 
≥ 0.5 غرام                          20 ± % 
الملح إذا كان محتوى المنتج لكل 100 غرام 
> 1.25 غرام0.375  ± غرام 
≥ 1.25 غرام                    20 ± % 
**يمكن قبولحد التفاوت العلوي  لفيتامين C في السوائل. 
 
5  المبادئ والمعايير لوضوح البيانات التغذوية على البطاقة  
1/5 المبادئ العامة: يجب الالتزام بالمبادئ الواردة في البنود 1/1/7 و2/1/7 و3/1/7 و2/7 من
المواصفة المذكورة ضمن البند 1/2 . 
2/5  الهيئة الخاصة بالعرض: 
1/2/5  الغرض من التوصياتالمتعلقة بالهيئة الخاصة بالعرض هي لتعزيز وضوح البيانات التغذوية على  
البطاقة، وبإمكان الجهة المختصة أن تحدد أية وسائل أخرى لعرض البيانات التغذوية مع الأخذ 
بالاعتبار الطرق والمسائل التطبيقية على المستوى الوطني وبناءً على احتياجات المستهلك.  
2/2/5  التصميم– يجب أن يذكر المحتوى التغذوي بالأرقام وعلى هيئة جدول ، و في حال عدم وجود 
مساحة كافية لكتابة البيانات ضمن جدول، فبالإمكان عرضها على هيئة سطور طولية (خطية). 
3/2/5  يجب أن تذكر العناصر المغذية بترتيب محدد من قبلالجهة المختصة  بحيث يكون متجانس 
للمنتجات الغذائية.  
4/2/5  الخط– يجب أن تأخذ الجهة المختصة بعين الاعتبار نوع الخط وأسلوبه والحجم الأدنى له فيجب 
زيادة حجم خط (مقدار الطاقة) (حجم الحصة) وتوضيحه باستخدام الخط العريض لتسليط الضوء 
على هذه المعلومات.  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
16 
 5/2/5  التباين– يجب أن يتم الحفاظ على تباين محدد بين الكتابة والخلفية لضمان وضوح البيانات 
التغذوية. 
6/2/5  العرض الرقمي– يجب أن يتماشى العرض الرقمي للمحتوى التغذوي مع ما ورد في البن د 4/4. 
6  المعلومات التغذوية المكملة (الإضافية): 
1/6 تكون المعلومات التغذوية المكملة بهدف زيادة إدراك المستهلكين للقيمة الغذائية في الأطعمة 
للمساعدة في فهم الايضاحات التغذوية. هناك العديد من الطرق لتقديم تلك المعلومات التي قد 
تكون مناسبة للاستعمال على بطاقات الأغذية. 
2/6 يكون استخدام المعلومات التغذوية المكملة على بطاقات الأغذية اختيارياً  ويجب أن تكون إضافة 
إلى الإيضاح التغذوي لا أن تحل محله، عدا إذا كانت العينة المستهدفة من السكان تعاني من 
نسبة عالية من الأمية أو لديهم معلومات قليلة عن التغذية، في هذه الحالة فإنه بالإمكان استخدام 
رموز المجموعات الغذائية أو عروض الألوان والصور دون الإيضاح التغذوي. 
3/6 يجب أن يصاحب المعلومات التغذوية المكملة على بطاقة المنتجات الغذائية برامج تثقيفية 
للمستهلكين بما يزيد الوعي الاستهلاكي وفهم استخدام هذه المعلومات. 
  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
17 
  
المصطلحات الفنية 
 
Polyunsaturated fatty acids  ................................ .. أحماض دهنية متعددة غير مشبعة  
Nutrition claim ................................ ................................ ........  ادعاء تغذوي  
Monounsaturated fatty acids  ................................ . أحماض دهنية أحادية غير مشبعة  
Trans Fatty Acids  ................................ ...........................  أحماض دهنية متحولة   
Nutrition declaration  ................................ ...............................  تغذوي إيضاح  
Dietary fibers  ................................ ................................ .........  ألياف غذائية  
Label  ................................ ................................ ..........................  بطاقة 
Nutrition labeling  ................................ ......................  بيانات تغذوية على البطاقة  
Nutritional  ................................ ................................ ....................  تغذوي 
Nutrition  ................................ ................................ .......................  تغذية 
Fats  ................................ ................................ ...........................  دهون 
Sugars  ................................ ................................ ......................  سكريات  
Energy  ................................ ................................ .........................  طاقة 
Nutrient  ................................ ................................ ...............  عنصر مغذي  
Unsaturated  ................................ ................................ ............  غير مشبع  
Carbohydrates  ................................ ................................ .........  كربوهيدرات  
Saturated   ................................ ................................ ......................  مشبع 
     
السكرالمضاف.......................... ................................................................ A
dded Sugar   
     القيمة المرجعية للعنصر التغذوي ............................. .....................Nutrient 
reference value مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
18 
   مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
19 
  
المراجع 
 مواصفة الكودكس رقم"CAC/GL 2:2017 " إرشادات البيانات التغذوية علىالبطاقة. 
 
 هيئة الغذاء والدواءالأمريكية (2016-11867 :)التغييرات علىبطاقة البيانات  التغذوية. 
Food Labeling: Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels , CFR:21 CFR 
Part 101 , Federal Register Number:  2016-11867  
https://www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidancedocumentsregulatoryinforma
tion/labelingnutrition/ucm385663. htm#highlights  
 
 وثيقة توجيهية للجهات المختصة لمراقبة الامتثال لت شريع الاتحاد الأوروبي رقم 1169 (ديسمبر
2016) 
Guidance document  for competent authorities , tolerances for the control of  
compliance of nutrient values declared on a label with EU legislation No  
1169/2011  
https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/labelling_nutrition  
vitamins_minerals -guidance_ tolerances_1212_en.pdf  
 
 لائحة الاتحاد الأورو بي رقم 1169/2011 
 
https://eur -lex.europa.eu/legal -content/en/ALL/?uri=CELEX%3A32011R1169  
 
 هيئة الغذاء والدواءالامريكية: دليل  لبطاقات بيانات الأغذية، توجيه للصناعة. 
 مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233 :2018  
 
 
20 
 A food-labeling  guide, guidance for industry, FDA  
 
https://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRe
gulatoryInformation/UCM265446.pdf