G/TBT/N/UGA/522  
1er octobre 2015  
(15-5057)  Page: 1/3  
Comité des obstacles techniques au commerce  Original: anglais  
 
  NOTIFICATION 
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6. 
 
1. Membre notifiant: OUGANDA 
Le cas échéant, pouvoirs publics loca ux concernés (articles 3.2 et 7.2):  
2. Organisme responsable: Uganda National Bureau of Standards  (Bureau national des 
normes de l'Ouganda) 
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les adresses 
de courrier électronique et de site Web,  le cas échéant) de l'organisme ou de 
l'autorité désigné pour s'occuper des ob servations concernant la notification 
doivent être indiqués si cet organism e ou cette autorité est différent de 
l'organisme susmentionné:  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X ], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres: 
4. Produits visés (le cas échéant, position du  SH ou de la NCCD, sinon position du 
tarif douanier national. Les numéros de l' ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant): Céréales, légumineuses et produits dérivés (ICS 67.060) 
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié: DUS 1599:2015, Pastry - 
Specification  (DUS 1599:2015. Produits de pâtisserie - Spécification), 12 pages, en anglais 
6. Teneur: Le projet de norme de l'Ouganda notifié établit les exigences et les méthodes 
d'échantillonnage et d'essai applicables aux produits de pâtisserie. Tartes, chaussons, 
strudels et choux à la crème ne représentent qu'une partie des produits de pâtisserie 
appréciés dans le monde entier. Tous sont fabriqués à partir des mêmes ingrédients de base: farine, matière grasse et eau. Mélangés dans des proportions variables et pétris de 
diverses façons, ces ingrédients de base donnent des pâtes souples qui peuvent être 
façonnées dans des formes pratiques ou décoratives qui renfermeront toutes sortes de garnitures sucrées ou aromatiques.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant: Exigences en matière de qualité; protection de la santé ou de la sécurité des 
personnes; prévention de pratiques de nature à induire en erreur et protection des 
consommateurs  
8. Documents pertinents: 
1. GSO05/FDS:2012, Croissant - Specification  (GSO05/FDS:2012. Croissant - 
Spécification) 
2. US 28, Hygiene in the Food and Drink Manufacturing Industry - Code of Practice  
(US 28. L'hygiène dans l'industrie des aliments et des boissons - Code de pratique) 
3. US 45, General Standard for Food Additives  (US 45. Norme générale pour les additifs 
alimentaires) 
4. US EAS 1, Wheat flour - Specification  (US EAS 1. Farine de blé - Spécification) 
5. US EAS 12, Drinking (Potable) Water - Specification  (US EAS 12. Eau de boisson 
(potable) - Spécification) 
6. US EAS 14, Specification for Margarine  (US EAS 14. Spécification pour la margarine) G/TBT/N/UGA/522 
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  7. US EAS 22, Butter - Specification  (US EAS 22. Beurre - Spécification) 
8. US EAS 35, Fortified Food Grade Salt - Specification  (US EAS 35. Sel de qualité 
alimentaire enrichi - Spécification) 
9. US EAS 38, Labelling of Pre-Packaged Foods - Requirements  (US EAS 38. Étiquetage 
des aliments préemballés - Exigences) 
10. US EAS 803, Nutrition Labelling - Requirements  (US EAS 803. Étiquetage 
nutritionnel - Exigences) 
11. US EAS 804, Claims - General Requirements  (US EAS 804. Allégations - Exigences 
générales) 
12. US EAS 805, Use of Nutrition and Health Claims - Requirements  (US EAS 805. 
Utilisation des allégations nutritionnelles et de santé - Exigences) 
13. US ISO 5498, Agriculture Food Products - Determination of Crude Fibre Content - 
General Method  (US ISO 5498. Produits agricoles alimentaires -- Détermination de 
l'indice d'insoluble dit "cellulosique" - Méthode générale) 
14. US 738, General Standard for Contaminants and Toxins in Food and Feed  (US 738. 
Norme générale Codex pour les contaminants et les toxines présents dans les 
produits destinés à la consommation humaine et animale) 
15. US ISO 712, Cereals and Cereal Products - Determination of Moisture Content - 
Reference Method  (US ISO 712. Céréales et produits céréaliers -- Détermination de 
la teneur en eau - Méthode de référence) 
16. US ISO 2171, Cereals, Pulses and By-Products - Determination of Ash Yield by 
Incineration  (US ISO 2171. Céréales, légumineuses et produits dérivés -- Dosage du 
taux de cendres par incinération) 
17. US ISO 4833-1, Microbiology of the Food Chain - Horizontal Method for the 
Enumeration of Microorganisms - Part 1: Colony Count at 300C by the Pour Plate Technique  (US ISO 4833-1. Microbiologie de la chaîne alimentaire -- Méthode 
horizontale pour le dénombrement des micro-organismes -- Partie 1: Comptage des 
colonies à 30 degrés C par la technique d'ensemencement en profondeur) 
18. US ISO 6579, Microbiology of Food and Animal Feeding Stuffs - Horizontal Method 
for the Detection of Salmonella  spp.  (US ISO 6579. Microbiologie des aliments - 
Méthode horizontale pour la recherche des Salmonella  spp.) 
19. US ISO 6888-1, Microbiology of Food and Animal Feeding Stuffs - Horizontal Method 
for the Enumeration of Coagulase-Positive Staphylococci ( Staphylococcus Aureus  and 
Other Species) - Part 1: Technique Using Baird-Parker Agar Medium  (US ISO 
6888-1. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive ( Staphylococcus aureus  et autres espèces) - 
Partie 1: Technique utilisant le milieu gélosé de Baird-Parker) 
20. US ISO 7251. Microbiology of Food and Animal Feeding Stuffs - Horizontal Method 
for the Detection and Enumeration of Presumptive Escherichia Coli - Most Probable 
Number Technique  (US ISO 7251. Microbiologie des aliments - Méthode horizontale 
pour la recherche et le dénombrement d' Escherichia coli  présumés - Technique du 
nombre le plus probable) 
21. US ISO 11085, Cereals, Cereal-Based Products and Animal Feeding Stuffs - 
Determination of Crude Fat and Total Fat Content by Randall Extraction Method  
(US ISO 11085. Céréales, produits céréaliers et aliments des animaux - 
Détermination de la teneur en matières grasses brutes et en matières grasses 
totales par la méthode d'extraction de Randall) 
22. US ISO 20483, Cereals and Pulses - Determination of the Nitrogen Content and 
Calculation of the Crude Protein Content - Kjeldahl Method  (US ISO 20483. Céréales 
et légumineuses - Détermination de la teneur en azote et calcul de la teneur en 
protéines brutes - Méthode de Kjeldahl) 
9. Date projetée pour l'adoption: Décembre 2015 
Date projetée pour l'entrée en vigueur: À la déclaration comme texte obligatoire par le 
Ministre du commerce, de l'industrie et des coopératives 
10. Date limite pour la présentation des observations: 60 jours à partir de la notification G/TBT/N/UGA/522 
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  11. Entité auprès de laquelle les textes  peuvent être obtenus: point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléph one et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le  cas échéant, d'un autre organisme:  
https://members.wto.org/crnattachments/2015/TBT/UGA/15_3843_00_e.pdf