1 هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  
STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO)  
 
 
 
 
 
 
 
 
GSO50 / FDS       /……  
 
 
 
دبس الرمان الطبيعي 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
إعداد  
اللجنة الفنية الخليجية قطاع مواصفات المنتجات الغذائية والزراعية  
 
 
هذه الوثيقة مشروع لمواصفة قيا سية خليجية تم توزيعها لإبداء الرأي والملاحظات بشأنها، لذلك فإنها 
عرضة للتغيير والتبديل، ولا يجوز الرجوع إليه كمواصفة قياسية خليجية إلا بعد اعتمادها من مجلس 
إدارة الهيئة الخليجية.  GSO       /2015  
 2  
تقديم 
 
هيئةةة التقيةةيس لةةدول مجلةةس التعةةاون لةةدول الخلةةيج العربيةةة هيئةةة إقليميةةة تضةةم فةةي عضةةويتها اةجهةةزة 
الوطنية للمواصفات والمقاييس في دول الخليج العربية ، ومن مهام الهيئةة إعةداد المواصةفات القياسةية 
الخليجية بواسطة لجان فنية متخصصة . 
 
وقد قامت هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربيةةة ضمةةن برنامج عمل اللجنةةة الفنيةةة 
رقم  5   "اللجنة الفنية الخليجية لمواصفات قطاع المنتجةةات الغذائية والزراعية بإعداد هذه المواصفة 
القياسية الخليجية من قبل (دولة الكويت) وتم إعداد المشروع بعد استعراض المواصفات العربية 
واةجنبية والدولية والمؤلفات المرجعية ذات الصلة  
    
وقد اعتمدت هذه المواصفة كلائحة فنية قياسية خليجية في اجتماع مجلس إدارة الهيئة رقم .......                   
، الذي عقد         بتاريخ      /      /      هة ، الموافق      /      /      .  
 
 
 
Foreword 
 
 
GCC Standardization Organization  (GSO) is a regional Organization which 
consists of the National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO 
main functions is to issue Gulf Standards /Technical regulation through 
specialized technical committees (TCs). 
 
GSO through the technical program of committee TC No.: 5  " Gulf technical  
commit tee for food & Agricultural standards  " has prepared this standard  " , The 
Draft  Standard  has been prepared by (State of Kuwait)  
  
This standard  has been approved as Gulf   (Technical Regulation) by GSO 
Board of Directors  in its meeting No..../....  …….he ld on    /    /   /  H ,  /    /   G  
 
 
 
 GSO       /2015  
 3 دبسالرمان الطبيعي  
 
1-  المجال 
 تختص هذه المواصفة القياسية الخليجية بدبس الرمان الطبيعي ولا تشمل هذه المواصفة 
دبس الرمان الصناعي. 
 
2. المراجع التكميلية  
 
2.2 GSO 9   بطاقات المواد الغذائية المعبأة 
 
2.2 GSO 21   الشروط الصحية في مصانع الأغذية والعاملين بها  .  
 
2.2 GSO 841 الحدود القصوى للسموم الفطرية المسموح بها في الأغذية والأعلاف – 
الافلاتوكسينات 
2.2 GSO 20      طرق تقدير العناصر المعدنية الملوثة للمواد الغذائية . 
 
0.2  GSO 382 الحدود القصوى المسموح بها لبقايا مبيدات الآفات من المنتجات الزراعية والغذائية –  
       الجزء الأول . 
 
6.2   GSO383  الحدود القصوى المسموح بها لبقايا مبيدات الآفات من المنتجات الزراعية والغذائية -   
         الجزء الثاني. 
 
2.2 GSO 1016 " الحدود الميكروبيولوجية للسلع والمواد الغذائية–الجزء الأول " 
 
8.2  GSO 1000 طرق اخذ عينات المنتجات الغذائيةالمعبأة . 
 
3- التعريف 
 دبس الرمان الطبيعي 
 هو الناتج عن تكثيف عصير ثمار الرمان الطبيعي بنوعية الحامض والذي يتمتع بقوام كثيف 
شبيه بلب الطماطم. 
 
 
 
 
 
 
 GSO       /2015  
 4 4- الاشتراطات القياسية  
 يجب أن يتوافر في دبس الرمان الطبيعي الاشتراطات التالية :  
 
 4.4   أن يتم تجهيز المنتج طبقاً للاشتراطات الواردة في المواصفة القياسيةالقياسية الخليجية الواردة  
في بند 2.2 ." 
 
4.4 أن يتمتع المنتج بطعم ورائحة مميزين 
  
3.4   أن يكون المنتج خالياً من الطعم والرائحة الغريبة  
 
4.4 أن يكون المنتج خالياً من المواد الغريبة كالقشور والبذور والألياف  
 
5.4 أن يكون خالياً من أنواع الدب س الأخرى وقمر الدين والتمر الهندي. 
 
6.4 أن يكون خالياً من الأصباغ والمواد الملونة  
 
7.4 أن يكون خالياً من الأحماض العضوية والأحماض المعدنية  
 
8.4 ألا تقللللل الحموضللللة الكليللللة مقللللدرة كحمللللض سللللتري  عللللن  5.7 % فللللي دبللللس الرمللللان النللللاتج مللللن
أنلللللواع الرملللللان الحلللللامض أملللللا دبلللللس الرملللللان النلللللاتج علللللن أنلللللواع الرملللللان الأخلللللرى فيجلللللب ألا تقلللللل 
عن 7 %. 
 
9.4 ألا تقل نسبة المواد الكلية عن46 %. 
 
41.4 ألا تزيد نسبة الرماد الكلي عن6 % حد أقصى 
 
44.4 ألا تزيد نسبة كلوريد الصوديوم (ملح الطعام) عن  5.7 %. 
 
44.4 أن يكون المنتج خاليا من العفن ومن الحشرات واجزائها . 
 
44.4 ان تكللون السللمومالفطريللة ( الافلاتوكسللينات ) فللي الحللدود المسللموح بهللا فللي المواصللفة الللواردة فللي 
بند 2.5 . 
45.4 أنتكللون الحللدود المكروبيولوجيللة مطابقللة لمللا ورد فللي المواصللفة القياسللية الخليجيللة الللواردة فللي بنللد  
5.5. GSO       /2015  
 5  
46.4 أن  يتم تقدير العناصر المعدنية الملوثة طبقا للمواصفة القياسلية الخليجيلة اللواردة فلي  بنلد  6.5 ،
وان لا تزيد نسبة الملوثات المعدنية في حال وجودها في المنتج على :  
   زر نيخ   1.0 مغ/كغ 
   رصاص   1.0 مغ/كغ 
   نحاس   1.50 مغ/كغ 
   زن    1.0 مغ/كغ 
47.4   ان تكللون بقايللا المبيللداتالحشللرية فللي الحللدود المسللموح بهللا فللي المواصللفات القياسللية الخليجيللة 
الواردة في بند 7.5 و4.5 
 
5- أخذ العينات 
 تؤخذ العينات طبقاً للمواصفة القياسية الخليجية  الواردة فلي بنلد 8.2 " طلرق أخلذ عينلات المنتجلات 
الغذائية المعبأة ". 
 
6-   طرق الفحص والاختبار 
 تجللللرى علللللى العينللللات الممثلللللة المللللأخوذة طبقللللاً للبنللللد (5) جميللللع الاختبللللارات اللازمللللة لتحديللللد مللللدى
مطابقتها لجميع بنود هذه المواصفة القياسية. 
 
2- التعبئة 
 يعبأ المنتج في عبوات مناسبة ويفضل أن تكون زجاجية وفي حال استخدام اللدائن فيجلب أن يكلون  
ملللللن الصلللللنف الغلللللذائي ومقلللللاوم للحموضلللللة (مصلللللنع لتعبئلللللة الملللللواد الغذائيلللللة الحامضلللللية) ومطلللللابق 
للمواصفات القياسية الخاصة بها. 
 
8- البيانات الإيضاحية 
 مع عدم الإخلال لما نصت عليه المواصلفة القياسلية الخليجيلة اللواردة فلي بنلد 1.2 " بطاقلات الملواد 
الغذائية المعبأة " يجب أن يوضح على بطاقة المنتج باللغة العربية البيانات التالية:  
 
2.8 أسم المنتج والعلامة التجارية إن وجدت 
 
2.8 اسم المنتج وعنوانه 
 
2.8 بلد المنشأ GSO       /2015  
 6  
2.8 تاريخ الإنتاجوانتهاء الصلاحية. 
 
0.8 الوزن الصافي 
 
 
 
 
 
 
 
 GSO       /2015  
 7  
 
المصطلحات الفنية  
 
ألياف ................................................................ .........................  Fiber 
بذور ................................................................ .........................  Seeds 
حمض الستري ................................................................ ........ Citric acid 
دبس ................................................................ .......................  Raisine 
رمان ................................................................ .......... Punica Granatuml 
لدائن ................................................................ ........................  Plastic 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 GSO       /2015  
 8  
المراجع  
 
 
* المواصفة اليمينية م.ق.ي 2343 /2552  دبس الرمان الطبيعي 
* المواصفة القياسية السوريه 2222/2111 ( دبس الرمان الطبيعي