G/SPS/N/CAN/867  
26 de agosto de 2014  
(14-4898)  Página: 1/2  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN 
1. Miembro que notifica: CANADÁ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable: Ministerio de Salud del Canadá. 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancela ria(s) según se 
especifica en las listas nacionales dep ositadas en la OMC; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el núm ero de partida de la ICS): sorbato de potasio (ICS: 
67.220.20, 67.060). 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado: Notice of Modification to the List of Permitted 
Preservatives to Modify the Maximum Level of Use of Potassium Sorbate as a Class 3 Preservative in Cakes, Croissants, Danish Pastries and Muffins  (Aviso de modificación de la 
"Lista de conservantes autorizados" en el sentido de modificar los niveles máximos de 
sorbato de potasio como conservante de clase 3 en tortas, cruasanes, pastas danesas y muffins ). Idioma(s): inglés y francés. Número de páginas: 3. 
http://members.wto.org/crnattachments/2014/sps/CAN/14_3840_00_e.pdf 
http://members.wto.org/crnattachments/2014/sps/CAN/14_3840_00_f.pdf 
6. Descripción del contenido: la Dirección General de Alimentación del Ministerio de Salud 
del Canadá hizo una evaluación detallada para establecer la inocuidad del uso de sorbato de potasio como conservante, al nivel máximo de 3.500 ppm en tortas, cruasanes, pastas 
danesas y muffins . 
En la "Lista de conservantes autorizados" se permite el uso en el Canadá de sorbato de 
potasio como conservante de clase 2 y 3 en diversos alimentos, incluidos alimentos no 
normalizados (tortas, cruasanes, pastas danesas y muffins ) al nivel máximo de 1.000 ppm.
 
Teniendo en cuenta que no se observaron proble mas de inocuidad, el Ministerio autoriza el 
uso descrito en el documento de información señalado y, para ello, actualiza su "Lista de conservantes autorizados", con efecto el 20 de agosto de 2014. El objetivo de esta 
comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a este respecto y facilitar 
los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir las consultas o cualquier información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo alimentario. 
La Dirección General de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá se compromete a 
examinar toda nueva información con base científica sobre la inocuidad en la utilización de cualquier aditivo alimentario, con inclusión del sorbato de potasio. Las personas que 
deseen presentar información científica nueva o pedir aclaraciones al respecto pueden 
ponerse en contacto por escrito, sea por correo postal o por vía electrónica. 
7. Objetivo y razón de ser: [X] inocuidad de  los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] G/SPS/N/CAN/867 
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  preservación de los vegetales, [ ] prot ección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetale s, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertin ente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para  los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacio nal de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[X] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se prop one a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles: sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 20 de agosto de 2014 en inglés y francés: 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/index-fra.php  (francés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): 20 de agosto de 2014. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor: [ ] Seis meses a partir  d e  l a  f e c h a  d e  
publicación, y/o (día/mes/año) : 20 de agosto de 2014. 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observ aciones: [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 2 de noviembre de 
2014. 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones: Texto disponible 
en: [ ] Organismo nacional encargado de la  notificación, [X] Servicio nacional de 
información. Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la 
hay) de otra institución:  
13. Textos disponibles en: Texto disponible en : [ ] Organismo nacional encargado de 
la notificación, [X] Servicio nacional de  información. Dirección, número de fax y 
dirección de correo electrónico (s i la hay) de otra institución:  
El documento Notice of Modification to the List of Permitted Preservatives to Modify the 
Maximum Level of Use of Potassium Sorbate as a Class 3 Preservative in Cakes, Croissants, Danish Pastries and Muffins (Aviso de modificación de la "Lista de conservantes 
autorizados" en el sentido de modifican los niveles máximos de sorbato de potasio como 
conservante de clase 3 en tortas, cruasanes, pastas danesas y muffins ) se puede consultar 
en: 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/cons ult/nom-adm-0035/index-eng.php  (inglés) 
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/cons ult/nom-adm-0035/index-fra.php  (francés)