هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
 
 
مشروع نهائي  
Final Draft of Standard FDS  
 
 
 
 
إعداد اللجنة الفنية الخليجية رقم TC05 
 
Prepared by GSO  Technical  Committee No.  TC05  
 
 
 
GSO 05/FDS/   2233   
 
 
 
اشتراطات البيانات التغذوية على البطاقة  
Requirements of nutritional labeling  
 
 
 
 
 
ICS:  67.040.00  
 
هذه الوثيقة مشروعللائحة فنية خليجية تم توزيعها 
لإبداء الرأي والملحوظات بشأنها، لذلك فإنها عرضة 
للتغيير والتبديل، ولا يجوز الرجوع إليها كلائحة فنية 
خليجية إلا بعد اعتمادها من الهيئة . This document is  a draft Gulf Technical 
Regulation  circulated for comments. It is, 
therefore, subject to alteration and 
modification and may not be referred to 
as a Gulf Technical Regulation  until 
approved by GSO.  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
1 
 تقديم 
 
هيئة التقييس لدول  مجلس التعاون  لدول  الخليج العربية هيئة إقليمية تضم  في عضميتهااأجهزة  التقييسأاليطنية فيأ
الدول  الأعضمممممممممممممما   ومن مزام الزيئة إعدادأالمياصمممممممممممممم ا  القياسممممممممممممممية والليائحأال نية الخليجيةأبياسمممممممممممممم ة لجان فنيةأ
متخصصة. 
قرر /قرر أمجلسأالإدار  ألزيئةأالتقييسألدولأمجلسأالتعاونألدولأالخليجأالعربيةأفيأاهتماعهأ رقممممممممم أاختر رقم 
الاجتماعأالذيأعقدأبتارتخ ......./......./.......أهمأ أالميافقأ......./...../.......مأاعتمادأاللائحةأال نية أالخليجيةأرق أأأأأGSO 
2233 /201 8أ(اشتراطا أالبيانا أالتغذوتةأعلىأالب اقة أ/أRequirements of nutritional labeling)أالتيأت أدراسهااأ 
وإعدادهاأضمنأبرنامجأعملأ اللجنةأال نيةأالخليجيةأرق  أTC05أ"اللجنةأال نيةأالخليجيةأللمياص ا أالغذائيةأ 
والةراعية"أالمدرهةأفيأخ ة  المملكةأالعربيةأالسعيدية. 
علىأجنأتلغيأاللائحةأال نيةأالخليجيةأرق أ(2233/2018)أوَتحلأمحلزا  
  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
2 
 اشتراطات البيانات التغذوية على البطاقة  
 
1  المجال: 
1/1 تختص هذه اللائحة بإجراءات وضع البيانات الإيضاحية التغذوية على بطاقة المنتجات الغذائية . 
1/2  تطبق هذه اللائحة على جميع منتجات الأغذية المعبأة ويستثنى من تطبيق هذه اللائحة الأغذية
التالية: 
1/2/1 الأغذية التي تكون فيها كمية السعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات والدهون والدهون المشبعة  
والملح أو الصوديوم والمجموع الكلي للسكريات ضئيلة جداً (التي يمكن التعبير عنها بصفر) مثل 
البهارات والتوابل. 
2/2/1 الخضروات والفواكه الطازجة وتشمل أي خليط من الخضراوات الطازجة أو الفواكه، سواء كليا أو  
المقطع، دون أي مضافات (مثل السلطة بدون خبز محمص) ولا تشتمل على الخضروات والفواكه 
المجففة. 
3/2/1 اللحوم والدواجن والأسماك الطازجة والمبردة، ولا يشمل ذلك اللحوم والدواجن المضاف إليها التوابل
أو الماء، أو التي تم طهيها. 
4/2/1 الأغذية التي تسوق مباشرة للمستهلك من موقع تحضيرها مثل السلطات أو المخبوزات أو الحلويات
والوجبات الجاهزة. 
5/2/1 المنتجات الغذائية المكونة من عنصر غذائي واحد مثل الأرز أو الشاي أو القهوة أو السكر. 
6/2/1 مياه الشرب المعبأة والمياه المعدنية. 
7/2/1 الأغذيةالمعبأة ذات العبوات الصغيرة (يكون حجم العبوة فيها أقل من " 10 سم2".) 
8/2/1 المضافات الغذائية. 
9/2/1 مواد غذائية تحتاج إلى تعبئة أو إلى مزيد من المعالجة ولا تباع مباشرة للمستهلك. مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
3 
 10/2/1 العبوات الخارجية للأغذية المباعة عبر الخدمة الذاتية والتي تحمل بطاقات البيانات التغذو  ية على 
لوحة مرافقة أو على العبوة الأصلية. 
2  المراجع التكميلية : 
1/2  GSO 9 "بطاقات المواد الغذائية المعبأة". 
2/2  GSO 2333 "اشتراطات الأغذية ذات الادعاءات التغذوية والصحية. 
3  التعاريف: 
1/3  البيانات الإيضاحية التغذوية: وصف توضيحي موجه للمستهلك للإعلام بالخصائص التغذوية 
لغذاء ما. وتتكون البيانات الإيضاحية التغذوية من مكونين: 
1/1/3 ايضاحات حول العنصر التغذوي. 
2/1/3  معلومات تغذوية إضافية 
2/3  الإيضاح التغذوي: بيان موحد أو قائمة بالعناصر الغذائية التي يحتويها الغذاء. 
3/3  الادعاء التغذوي: يعني أي عرض ينص على أو يقترح أو يدعى أن للطعام خصائص مغذية 
معينة، على سبيل المثال لا الحصر قيمة الطاقة ووصولا إلى محتوى الغذاء من البروتين والدهون 
والكربوهيدرات بالإضافة إلى محتواه من الفيتامينات والمواد المعدنية. البيانات التالية لا تعتبر 
ادعاءات تغذوية: 
1/3/3 ذكر المواد في قائمة المكونات أو المحتويات. 
2/3/3 ذكر المغذيات التي هي جزء إلزامي في البيانات الإيضاحية التغذوية. 
3/3/3 البيانات بالكمية والنوعية لبعض المغذيات أو المكونات على البطاقة إذا كانت مطلوبة من قبل
التشريعات الوطنية. 
4/3  عنصر مغذي: أي مادة تستهلك من ضمن الغذاء هدفها : 
1/4/3 إمداد الجسم بالطاقة. مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
4 
 2/4/3 يحتاج إليها من أجل النمو والتطور والمحافظة على الحياة. 
3/4/3 نقصها يؤدى إلى تغيرات في الخصائص البيو كيميائية والفسيولوجية للجسم. 
5/3  السكريات: جميع السكريات الأحادية والثنائية بالغذاء بالإضافة للسكر المضاف. 
6/3  الألياف الغذائية: الكربوهيدرات المركبة أو المعقدة المتكونة من 3 وحدات سكرية أو أكثر، غير
القابلة للهضم بإنزيمات الأمعاء الدقيقة للإنسان والتي تتبع الفئات التالية: 
1/6/3 الكربوهيدرات المركبة أو المعقدة الصالحة للأكل والمتواجدة طبيعياً بالغذاء.  
2/6/3 الكربوهيدرات المركبة أو المعقدة التي تم استخراجها من الغذاء الخام بالطرق الفيزيائية أو الكيميائية
أو عن طريق الانزيمات والتي تبين أن لها تأثير فسيولوجي ذو منفعة للصحة كما هو موضح في 
الدلائل العلمية المقبولة من السلطات. 
3/6/3 الكربوهيدرات المركبة أو المعقدة المصنعة والتي تبين أن لها تأثير فسيولوجي ذو منفعة للصحة  
كما هو موضح في الدلائل العلمية المقبولة من السلطات. 
7/3  الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة: هي أحماض دهنية تحتوي على روابط زوجية غير 
متعاقبة يفصلها وحدات ميثيلين غير متبادلة. 
8/3  الأحماضالدهنية المتحولة : جميع الايزومرات الهندسية من الأحماض الدهنية الأحادية غير 
المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ذات روابط كربون زوجية غير متعاقبة تتخللها 
على الأقل مجموعة ميثيلين واحدة في الهيئة المتحولة. 
9/3 القيمة المرجعية للعنصر التغذوي : هي مجموعة من القيم العددية التي تستند إلى البيانات العلمية  
لأغراض وضع العلامات الغذائية ذات الصلة. وهي تشمل النوعين التاليين من القيم المرجعية 
الوطنية: 
1/9/3 القيمة المرجعية للعنصر التغذوي -الاحتياجات: وتشير الى القيمة المرجعية للعنصر التغذوي  
بالاستناد لمستوى المغذيات. مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
5 
 2/9/3 القيمة المرجعية للعنصر التغذوي- المتعلقة بالأمراض المزمنة: وتشير الى مستويات المغذيات 
المرتبطة بالحد من مخاطر الأمراض المزمنة ذات الصلة بالنظام الغذائي ولا تشمل أمراض نقص 
المغذيات أو الاضطرابات. 
4  المتطلبات العامة: 
1/4 تكون الإيضاحات التغذوية إلزامية لجميع منتجات الأغذية المعبأة ما عدا الأغذية المذكورة في
البند 2/1. 
2/4 قائمة المغذيات: 
1/2/4 عند استخدام إيضاحتغذوي فإنه يلزم توفر البيانات الآتية: 
1/1/2/4 مقدار الطاقة. 
2/1/2/4 كمية البروتين، والكربوهيدرات المتاحة (مثلالكربوهيدرات المغذية باستثناء الالياف الغذائية )، 
الدهون، الدهون المش بعة، الدهون المتحولة،  الصوديوم، المجموع الكلي للسكريات والسكر  
المضاف. 
3/1/2/4 مقدار أي مغذي آخر يتم الادعاء بأثره التغذوي أو الصحي. 
2/2/4  عندما يكون هناك إيضاح بشكل اختياري لعنصرتغذوي محدد إضافة إلى ما ذكر في البند 
1/2/4، فقد تتطلب التشريعات الوطنية إلزامية توضيح مقدار أي عنصر مغذي آخر ذو علاقة
بالمحافظة على حالة تغذوية جيدة. 
3/2/4 عند تطبيق ادعاء تغذوي أو صحي محدد، فان ايضاح كمية أي عنصر مغذي آخر ذو علاقة
بالمحافظة على حالة تغذوية جيدة طبقا لما تتطلبه التشريعات الوطنية أو الإرشادات الغذائية  
الوطنية، يكون إلزاميا. 
4/2/4 عندما يكون هناك إيضاح بشأن مقدار الكربوهيدرات ونوعه أو كليهما، يتم إدراج مقدار المجموع
الكلي للسكريات بالإضافة إلى المتطلبات الواردة في البند 1/2/4. وبالإمكان إدراج مقدار النشا 
و/أو المكونات الكربوهيدراتية الأخرى. كذلك يتم ذكر مقدار الألياف الغذائية إذا كان هناك ادعاء 
خاص باحتواء الغذاء على ألياف. مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
6 
 5/2/4 عندما يتم الادعاء بشأن مقدار و/أو نوع الأحماض الدهنية أو مقدار الكوليسترول فيلزم بيان
مقادير الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والاحماض الدهنية  
المتعددة غير المشبعة والكوليسترول والأحماض الدهنية المتحولة بالإضافة إلى المتطلبات الواردة 
في البند 1/2/4 وبما يتماشى مع البند7/4/4. 
6/2/4 بالإضافة إلى الإيضاحات الإلزامية الواردة بالبنود1/2/4 و 3/2/4 و4/2/4، بالإمكان إدراج
الفيتامينات والمواد المعدنية وفقا للمعايير التالية: 
1/6/2/4 الفيتامينات والعناصر المعدنية التي صدرت بشأنها توصية بتناولها أو لها أهمية تغذوية في الدولة
أو كليهما أو المذكورة ضمن مواصفة المنتج هي التي يتم إيضاحها. 
2/6/2/4 عندما يتم تطبيق الإيضاح لعنصر تغذوى، يجب ألا تذكر الفيتامينات والعناصر المعدنية التي  
توجد بكميات اقل من 5 % من القيمة المرجعية للعنصر التغذوىNRV) أو الإرشادات الرسمية
للسلطة الوطنية التي تخص القيم لكل 100 غرام أو 100 مل أو المقادير بالحصة على البطاقة. 
3/4 حسابالعناصر المغذية : 
1/3/4 حساب الطاقة: 
 يتم حساب مقدار الطاقة التي تدون على البطاقة باستخدام عوامل التحويل كما هو مبين في 
الجدول التالي (جدول 1:) 
الكربوهيدرات 4 كيلو كالوري  /جرام - 17 كيلو جول 
البروتين 4 كيلو كالوري  /جرام - 17 كيلو جول 
الدهون 9  كيلو كالوري  /جرام – 37 كيلو جول 
الكحول (الإيثانول ( 7  كيلو كالوري  /جرام – 29 كيلو جول 
الحمض العضوي 3  كيلو كالوري  /جرام – 13 كيلو جول 
2/3/4  حساب البروتين 
 لحساب مقدار البروتين فإنه يجب استخدام المعادلة الآتية: 
 البروتين = النيتروجين الكلي (طريقة كلدال) x 6.25 مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
7 
  إلا إذا تم ذكر عامل تحويل آخر في مواصفة قياسية خليجية أو طرق التحليل لذلك المنتج
الغذائي. 
4/4  عرض محتوى العناصر المغذية 
1/4/4  يجب أن يتم إيضاح المحتوى التغذوي، كما هو موضح في الجدول التالي (جدول2:) 
 
 
حقائق تغذوية 
عدد الحصص في العبوة 8 
حجم الحصة                2/3 كوب55 غرام) 
الكمية للحصة الواحدة  
السعرات الحرارية  230         
*نسبة الاحتياج اليومي   % 
الدهون الكلية  8 غرام                       10 % 
      دهون مشبعة1 غرام                     5 % 
      دهون متحولة0 غرام                     
كوليسترول   0 ملغرام                         0 % 
صوديوم  160 ملغرام                          7 % 
الكربوهيدرات الكلية 37 غرام               13 % 
      ألياف غذائية4 غرام                   14 % 
      سكريات كلية12 غرام   
 
      يتضمن 10 غرام سكر مضاف        20 % 
بروتين   3 غرم  
* ت دل نسبة الاحتياج اليومي على المغذيات في 
الحصة الواحدة  مبنية على نظام غذائي محتوي 
على 2000 سعرة حرارية. 
2/4/4 يجب التعبير عن المعلومات الخاصة بمقدار الطاقة بالكيلو كالوري وذلك لكل100 غرام أو 100 
مل أو لكل عبوة إذا كانت العبوة تحتوي على قطعة واحدة. كما قد يتم إيضاح المعلومات لكل
حصة من الطعام طبقا لما هو مبين كميا على البطاقة أو لكل قطعة في العبوة على أساس بيان 
عدد القطع في العبوة. 
3/4/4 يتم التعبير عن المعلومات الخاصة بمقدار البروتين والكربوهيدرات والدهون بالجرام لكل  100 غرام 
أو 100 مل أو لكل عبوة إذا كانت تحتوي على قطعة واحدة. كما قد يتم إيضاح المعلومات لكل مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
8 
 حصة من الطعام طبقا لما هو مبين كميا على البطاقة أو لكل قطعة في العبوة على أساس بيان
عدد القطع في العبوة . 
4/4/4 يتم التعبير عن المعلومات الرقمية للفيتامينات والمعادن بالوحدات المترية وذلك لكل  100 غرام أو 
100 مل أو لكل عبوة إذا كانت تحتوي على قطعة واحدة. كما قد يتم إيضاح المعلومات لكل 
حصة من الطعام طبقا لما هو مبين كميا على البطاقة أو لكل قطعة في العبوة على أساس بيان 
عدد القطع في العبوة. 
5/4/4       يجب أن يتم التعبير عن المعلومات الخاصة بقيم الاحتياج اليومي كنسب مئوية لجميع المعلومات
على البطاقة كما في جدول 2. 
تستخدم القيم المرجعية الغذائية التالية لأغراض البيانات على البطاقة بما يتماشى مع المواصفات
القياسية الدولية (جدول 3:) 
المكون القيمة المرجعية الوحدة 
البروتين 50 غرام 
فيتامين (أ) 800 ميكروغرام 
فيتامين (د) 10 ميكروفرام 
فيتامين ج، أو فيتامين سي 100 ملغرام 
فيتامين ك 60 ميكروغرام 
الثيامين 1.2 ملغرام 
الريبوفلافين 1.2 ملغرام 
نياسين 15 ملغرام 
فيتامين ( ب 6 ) 1.3 ملغرام 
حمض الفوليك (فولات) 400 ميكروغرام 
فيتامين ( ب 12) 2.4 ميكروغرام 
حمض بانتوثينك 5 ملغرام 
بيوتين 30 ميكروغرام 
كالسيوم 1000 ملغرام 
ماغنيسيوم 310 ملغرام مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
9 
 حديد 14 ملغرام 
زنك 11 ملغرام 
اليود 150  ميكروغرام 
البوتاسيوم 2000 ملغرام 
فيتامين إي 9 ملغرام 
فسفور 700 ملغرام 
نحاس 900 ميكروغرام 
سيلينيوم 60 ميكروغرام 
 
6/4/4 يجب التصريح بوجود الكربوهيدرات على البطاقة (كربوهيدرات)، وفى حالة توضيح  نوع 
الكربوهيدرات فيلزم أن يتبعه بيان المحتوى الكلى للكربوهيدرات على النحو التالي: 
"الكربوهيدرات ............... غرام حيث السكريات ... غرام" 
وقد يتبع ذلك: (x) .... غرام 
حيث ×) يمثل الاسم المحدد لأي عنصر كربوهيدرات آخر. 
7/4/4  مع الاستمرار بالمطالبة بإدراج (اجمالي الدهون، الدهون المشبعة والدهون المتحولة على بطاقة
البينات التغذوية ، فإنه من الممكن إزالة السعرات الحرارية من الدهون ،فتوضيح نوع الدهون اكثر 
أهمية من بيان كميتها. و عندما يتم ذكر مقدار و/أو نوع الاحماض الدهنية أو مقدار الكوليسترول 
فانه يلزم أن يتبع مباشرة بيان المحتوى الكلي للدهن بحسب البند 4/4/3. 
 ويكون البيان على النحوالتالي (جدول 4:) 
المحتوى الكلي للدهن  ... غرام 
 احماض دهنية مشبعة ... غرام 
يشمل احماض دهنية متحولة ... غرام 
 احماض دهنية احادية غير مشبعة ... غرام 
 احماض دهنية متعددة غير مشبعة ... غرام 
الكوليسترول  ... ملغرام مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
10 
  
8/4/4  يضاف بشكل اختياري مقدار تحويل السعرات الحرارية لكل مغذي(الكربوهيدرات، البروتين،  
الدهون) في الجزء الأخير من البطاقة (الدهون 9 غرام، الكربوهيدرات  4 غرام، البروتين 4 غرام). 
9/4/4  حساب نسبة الاستهلاك اليومي للمغذي بناءً على  النظام الغذائي المحتوي على 2000 سعرة
حرارية بالنسبة للشخص العادي مع إضافة العبارة (نسبة الاستهلاك اليومي مبنية على النظام 
الغذائي المحتوي على 2000 سعرة حرارية وعليه فإن الجزء السفلي من البطاقة التغذوية يجب 
ان يشمل على نسبة الاحتياج اليومي من المغذيات في الحصة الواحدة. 
5/4  مستوىالتفاوت المقبول: 
1/5/4  يجب أن يتم وضع حدود التفاوت تبعاً  لمقتضيات الصحة العامة والعمر الافتراضي للمنتج ودقة 
التحاليل والتباينات الذاتية المتأصلة في العنصر الغذائي في المنتج، وا ذا ما أضيف العنصر 
التغذو ي أو أنه موجودا بشكل طبيعي. 
2/5/4  تكون القيم المستخدمة في بيان العنصر المغذي هي متوسط وزن القيم المستخلصة من البيانات 
المتحصل عليها من تحليل المنتج والتي تمثل هذا المنتج. 
3/5/4 يجب أن تكون حدود التفاوت الخاصة بالبيانات التغذوية على البطاقة طبقا للجدول التالي (جدول 
5:) 
المكون الغذائي حدود التفاوت المقبولة الخاصة بالبيانات التغذوية  
الفيتامينات - 35 %                             +50 % ** 
المعادن - 35 %                                +45 % 
الكربوهيدرات، 
السكريات، 
البروتينات، 
الالياف إذا كان محتوى المنتج لكل 100 غرام 
> 10 غرام         2 ± غرام  
40-10 غرام           ±  20 % 
 >40 غرام                            8 ± غرام 
الدهون إذا كان محتوى المنتج لكل 100 غرام 
> 10 غرام         1.5 ± غرام مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
11 
 40-10 غرام          ±  20 % 
 >40 غرام                            8 ± غرام 
الدهون المشبعة، 
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، 
الأحماض الدهنية المتعددة غير  المشبعة إذا كان محتوى المنتج لكل 100 غرام 
> 4 غرام0.8 ± غرام 
≥ 4 غرام                              20 ± % 
الصوديوم إذا كان محتوى المنتج لكل 100 غرام 
> 0.5 غرام0.15 ± غرام 
≥ 0.5 غرام                          20 ± % 
الملح إذا كان محتوى المنتج لكل 100 غرام 
> 1.25 غرام0.375 ± غرام 
≥ 1.25 غرام                    20 ± % 
**يمكن قبولحد التفاوت العلوي  لفيتامين C في السوائل. 
5  المبادئ والمعايير لوضوح البيانات التغذوية على البطاقة : 
1/5 المبادئ العامة: يجب الالتزام بالمبادئ الواردة في البنود 1/1/7 و2/1/7 و3/1/7 و2/7 من
المواصفة المذكورة ضمن البند 1/2 . 
2/5  الهيئة الخاصة بالعرض: 
1/2/5  الغرض من التوصيات المتعلقة بالهيئة الخاصة بالعرض هي لتعزيز وضوح البيانات التغذوية على
البطاقة، وبإمكان الجهة المختصة أن تحدد أية وسائل أخرى لعرض البيانات التغذوية مع الأخذ 
بالاعتبار الطرق والمسائل التطبيقية على المستوى الوطني وبناءً على احتياجات المستهلك.  
2/2/5  التصميم– يجب أن يذكر المحتوى التغذوي بالأرقام وعلى هيئة جدول، و في حال عدم وجود 
مساحة كافية لكتابة البيانات ضمن جدول، فبالإمكان عرضها على هيئة سطور طولية (خطية). 
3/2/5  يجب أن تذكر العناصر المغذية بترتيب محدد من قبل الجهة المختصة بحيث يكون متجانس 
للمنتجات الغذائية.  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
12 
 4/2/5  الخط– يجب أن تأخذ الجهة المختصة بعين الاعتبار نوع الخط وأسلوبه والحجم الأدنى له فيجب 
زيادة حجم خط (مقدار الطاقة) (حجم الحصة) وتوضيحه باستخدام الخط العريض لتسليط الضوء 
على هذه المعلومات.  
5/2/5  التباين– يجب أن يتم الحفاظ على تباين محدد بين الكتابة والخلفية لضمان وضوح البيانات 
التغذوية. 
6/2/5  العرض الرقمي– يجب أن يتماشى العرض الرقمي للمحتو ى التغذوي مع ما ورد في البند 4/4. 
6  المعلومات التغذوية المكملة (الإضافية): 
1/6 تكون المعلومات التغذوية المكملة بهدف زيادة إدراك المستهلكين للقيمة الغذائية في الأطعمة 
للمساعدة في فهم الايضاحات التغذوية. هناك العديد من الطرق لتقديم تلك المعلومات التي قد 
تكون مناسبة للاستعمال على بطاقات الأغذية. 
2/6 يكون استخدام المعلومات التغذوية المكملة على بطاقات الأغذية اختيارياً  ويجب أن تكون إضافة 
إلى الإيضاح التغذوي لا أن تحل محله، عدا إذا كانت العينة المستهدفة من السكان تعاني من 
نسبة عالية من الأمية أو لديهم معلومات قليلة عن التغذية، في هذه الحالة فإنه بالإمكان استخدام 
رموز المجموعات الغذائية أو عروض الألوان والصور دون الإيضاح التغذوي. 
3/6 يجب أن يصاحب المعلومات التغذوية المكملة على بطاقة المنتجات الغذائية برامج تثقيفية 
للمستهلكين بما يزيد الوعي الاستهلاكي وفهم استخدام هذه المعلومات. 
  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
13 
 المصطلحات الفنية 
 
Polyunsaturated fatty acids  ................................ .. أحماض دهنية متعددة غير مشبعة  
Nutrition claim ................................ ................................ ........  ادعاء تغذوي  
Monounsaturated fatty acids  ................................ . أحماض دهنية أحادية غير مشبعة  
Trans Fatty Acids  ................................ ...........................  أحماض دهنية متحولة   
Nutrition declaration  ................................ ...............................  تغذوي إيضاح  
Dietary fibers  ................................ ................................ .........  ألياف غذائية  
Label  ................................ ................................ ..........................  بطاقة 
Nutrition labeling  ................................ ......................  بيانات تغذوية على البطاقة  
Nutritional  ................................ ................................ ....................  تغذوي 
Nutrition  ................................ ................................ .......................  تغذية 
Fats  ................................ ................................ ...........................  دهون 
Sugars  ................................ ................................ ......................  سكريات  
Energy  ................................ ................................ .........................  طاقة 
Nutrient  ................................ ................................ ...............  عنصر مغذي  
Unsaturated  ................................ ................................ ............  غير مشبع  
Carbohydrates  ................................ ................................ .........  كربوهيدرات  
Saturated   ................................ ................................ ......................  مشبع 
Added sugar السكر المضاف ...................................................................  
Nutrient reference value  ……………… ..…………………  القيمة المرجعية للعنصر التغذوي  
  مواصفة قياسية خليجية GSO  FDS 2233  
 
 
14 
 المراجع  
- مواصفة الكودكس رقم  "CAC/GL 2:2017 " إرشادات البيانات التغذوية علىالبطاقة. 
- Food Labeling: Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels , CFR:21 
CFR Part 101 , Federal Register Number:  2016-11867  
- Guidance document  for competent authorities, tolerances for the control of 
compliance of nutrient values declared on a label with EU legislation  No 
1169/2011