G/TBT/N/SGP /39/Add.1  
23 de noviembre de 2018 
(18-7372) Página: 1/2 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Addendum  
La siguiente comunicación, de fecha 13 de noviembre de 2018 , se distribuye a petición de la 
delegación de Singapur . 
 
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Singapur desea informar a los Miembros de la OMC que, tras tomar en consideración las 
observaciones recibidas de los colectivos interesados, ha introducido las siguientes modificaciones a 
la medida propuesta (notificada en G/TBT/N/SGP/39)1: 
• Se suprime la actual regla N° 35 del Regl amento de Productos Alimenticios y se sustituye 
por la nueva regla N° 35 que se indica a continuación:  
35 - 1) Los alimentos para consumir como se presentan deberán satisfacer los criterios 
microbiológicos establecidos en las partes I y II del anexo N° 11.  
2) En el presente Reglamento, la expresión "alimentos para consumir como se presentan" 
describe los productos alimenticios destinados al consumo humano, que no requieren cocción ni otra 
transformación para eliminar, o reducir a los niveles establecidos en  el anexo N° 11, los organismos 
patógenos u otros microorganismos que suscitan preocupación ; se incluyen los productos 
alimenticios concentrados (por ejemplo, bebidas, fideos instantáneos y cordiales, refrescos y jarabes 
de frutas) que se han de reconstitu ir o diluir en líquido antes de su consumo, productos cocinados 
refrigerados o congelados (por ejemplo, alas de pollo, pizza y comida precocinada) que pueden 
recalentarse antes de consumirse.  
• Se suprime el actual anexo N°  11 y se sustituye por un nuevo anexo N° 11:  
                                               
1 El 4 de septiembre de 2018, la Autoridad Veterinaria y del Sector Agroalimentario (AVA) de Singapur 
notificó al Comité OTC de la OMC su intención de modificar las normas microbiológicas para los alimentos 
(G/TBT/N/SGP/39). Singapur recibió varias observac iones. El resumen de las observaciones recibidas y las 
respuesta facilitadas por Singapur se pueden descargar del siguiente portal:  
https://www.reach.gov.sg/participate/public -consultation/agrifood -veterinary -authority -of-
singapore/regulatory -programmes/proposed -amendments -to-the-food-regulations -regarding -microbiological -
standards -for-rte-food G/TBT/N/SGP/39/Add.1  
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  ANEXO 11 - CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS APLICABLES A LOS ALIMENTOS  
 
Parte I : Enterobacteriaceae  y Escherichia coli  
Tipo de alimento  Recuento de 
Enterobacteriaceae  Unidad 
formadora de colonias/  
gramo  (ufc/g)  Recuento de Escherichia coli  
Unidad formadora de 
colonias/gramo  (ufc/g)  
Leche en polvo (entera, 
semidesnatada, desnatada y 
preparados para lactantes), 
suero en polvo, leche 
pasteurizada y helado.  <104 <102 
Todos los demás alimentos 
para consumir como se 
presentan  <104 <102 
Parte II : Organismos patógenos  
Organismos patógenos  Unidad formadora de colonias/gramo  
(ufc/g)  
Staphylococcus aureus  coagulasa positivos  <102 
Bacillus cereus  <2,0 X 102 
Clostridium perfringens  <102 
Vibrio parahaemolyticus  <102 solo en alimentos marinos crudos para 
consumir como se presentan  
En 25 gramos de alimentos para consumir como se presentan no se deberá n detectar organismos 
patógenos distintos de los mencionados, incluso si no suelen estar asociados con alimentos para 
consumir como se presentan.  
El plazo para la presentación de observaciones sobre la medida notificada es de 30 días a partir de 
la fecha de  notificación del presente addendum.  
Nombre y dirección de la entidad encargada de tramitar las observaciones:  
Regulatory Administration Group  (Grupo de Administración Normativa)  
Agri-Food and Veterinary Authority  (Autoridad Veterinaria y del Sector Agroal imentario)  
52 Jurong Gateway Road #14 -01 Singapur 608550  
Fax: +(65) 2 6334 1831 43  
Correo electrónico: WTO_Contact@ava.gov.sg  
El documento de la consulta pública y la propuesta de reglamento se publicarán en el siguiente sitio 
web tan pronto como se terminen de redactar: http://www.ava.gov.sg/legislation  (en el apartad o 
Sale of Food Act ). 
(Este proyecto de modificación se notifica igualmente al Comité MSF.)  
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