اﻟﻌرﺑﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺞ ﻟدوﻝ اﻟﺗﻌﺎون ﻣﺟﻠس ﻟدوﻝ اﻟﺗﻘﻳﻳس  ﻫﻳﺋﺔ   
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
 
  
  
  
  
 : ﻧﻬﺎﺋﻲﻣﺷروع  
 
 
  
GSO 05/ FDS ……/2014  
 
 
  
اﻟﻣﻌﻠب اﻟﻣﺎﻧﺟو   
CANNED MANGOES 
 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
إﻋداد  
 اﻟﻔﻧﻳﺔ واﻟزراﻋﻳﺔاﻟﻠﺟﻧﺔ  اﻟﻐذاﺋﻳﺔ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت  ﻟﻣواﺻﻔﺎت   
  
  
 
 ﻓﺈﻧﻬﺎ ﻟذﻟك ﺑﺷﺄﻧﻬﺎ، واﻟﻣﻠﺣوظﺎت  اﻟرأي ﻹﺑداء ﺗوزﻳﻌﻬﺎ ﺗم ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﻣﺷروع اﻟوﺛﻳﻘﺔ ﻫذﻩ
 إدارة  ﻣﺟﻠس ﻣن اﻋﺗﻣﺎدﻫﺎ  ﺑﻌد إﻻ ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻛﻣواﺻﻔﺔ  إﻟﻳﻬﺎ اﻟرﺟوع ﻳﺟوز وﻻ واﻟﺗﺑدﻳﻝ،  ﻟﻠﺗﻐﻳﻳر ﻋرﺿﺔ
.اﻟﻬﻳﺋﺔ      ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
1    
  
ﺗﻘدﻳم  
ﻫﻳﺋﺔ اﻟﺗﻘﻳﻳس ﻟدوﻝ ﻣﺟﻠس اﻟﺗﻌﺎون ﻟدوﻝ اﻟﺧﻠﻳﺞ اﻟﻌرﺑﻳﺔ ﻫﻳﺋﺔ إﻗﻠﻳﻣﻳﺔ ﺗﺿم ﻓﻲ ﻋﺿوﻳﺗﻬﺎ اﻷﺟﻬزة اﻟوطﻧﻳﺔ 
ﻟﻠﻣواﺻﻔﺎت واﻟﻣﻘﺎﻳﻳس ﻓﻲ دوﻝ اﻟﺧﻠﻳﺞ اﻟﻌرﺑﻳﺔ ، وﻣن ﻣﻬﺎم اﻟﻬﻳﺋﺔ إﻋداد اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﺑواﺳطﺔ 
ﻟﺟﺎن ﻓﻧﻳﺔ ﻣﺗﺧﺻﺻﺔ   . 
  
وﻗد ﻗﺎﻣت ﻫﻳﺋﺔ اﻟﺗﻘﻳﻳس ﻟدوﻝ ﻣﺟﻠس اﻟﺗﻌﺎون ﻟدوﻝ اﻟﺧﻠﻳﺞ اﻟﻌرﺑﻳﺔ ﺿﻣن ﺑرﻧﺎﻣﺞ ﻋﻣﻝ اﻟﻠﺟﻧﺔ رﻗم اﻟﻔﻧﻳﺔ) 5 ( "
اﻟﻠﺟﻧﺔ اﻟﻔﻧﻳﺔ ﻟﻣواﺻﻔﺎت ﻗطﺎع اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻐذاﺋﻳﺔ واﻟزراﻋﻳﺔ  "ﺑﺗﺣدﻳث اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ رﻗم 
951/ 1997،"  اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻌﻠب ." وﻗﺎﻣت) اﻟﻳﻣﻧﻳﺔ اﻟﺟﻣﻬورﻳﺔ(  ﺑﺈﻋداد ﻣﺷروع ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ  .  
وﻗد اﻋﺗﻣدت ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ ﻛـ)ﻣواﺻﻔﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ/  ﻻﺋﺣﺔ ﻓﻧﻳﺔ( ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻓﻲ اﺟﺗﻣﺎع ﻣﺟﻠس إدارة  اﻟﻬﻳﺋﺔ رﻗم   
)          ( ، اﻟذي ﻋﻘد ﺑﺗﺎرﻳﺦ/      /            ﻫـ ، اﻟﻣواﻓق/    /         م. ﻋﻠﻰ أن ﺗُﻠﻐِﻲ اﻟﻣواﺻﻔﺔ رﻗم 
)951/ 1997 (وﺗَﺣﻝ ﻣﺣﻠﻬﺎ  .
  
 
     ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
2  اﻟﻣﻌﻠب اﻟﻣﺎﻧﺟو   
 
1   اﻟﻣﺟﺎﻝ اﻟﺗطﺑﻳق  وﻧطﺎق  
 
    ﺗﺧﺗص ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ ﺑﺎﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻌﻠب ﺑﺄﻧواﻋﻪ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ  .
  
2    اﻟﺗﻛﻣﻳﻠﻳﺔ  اﻟﻣراﺟﻊ  
  
1.2    GSO 9  "ﺑطﺎﻗﺎت اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﻳﺔ اﻟﻣﻌﺑﺄة  "  
2.2    GSO 20  "طرق ﺗﻘدﻳر اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻣﻌدﻧﻳﺔ اﻟﻣﻠوﺛﺔ ﻟﻠﻣواد اﻟﻐذاﺋﻳﺔ  ". 
3.2    GSO 21  "اﻟﺷروط اﻟﺻﺣﻳﺔ  ﻣﺻﺎﻧﻊﻓﻲ اﻷﻏذﻳﺔ واﻟﻌﺎﻣﻠﻳن ﺑﻬﺎ  ".  
4.2    GSO 22  "طرق اﺧﺗﺑﺎر اﻟﻣواد اﻟﻣﻠوﻧﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ  اﻟﻣوادﻓﻲ اﻟﻐذاﺋﻳﺔ  ".  
5.2    GSO 150  "ﻓﺗرات ﺻﻼﺣﻳﺔ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻐذاﺋﻳﺔ -  اﻟﺟزء  اﻷوﻝ  . " 
6.2     GSO 244  "طرق اﺧﺗﺑﺎر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ واﻟﺧﺿر وﻣﻧﺗﺟﺎﺗﻬﻣﺎ -  اﻟﺟزء  اﻷوﻝ: اﻻﺧﺗﺑﺎرات 
اﻟﺣﺳﻳﺔ - ﺗﻘدﻳر اﻟوزن اﻟﺻﺎﻓﻲ واﻟﻣﺻﻔﻰ - ﺗﻘدﻳر اﻟﻠزوﺟﺔ اﻟظﺎﻫرﻳﺔ – ﺗﻘدﻳر اﻟﻔراغ 
اﻟﻘﻣﻰ - ﺗﻘدﻳر اﻟﻣواد اﻟﻐرﻳﺑﺔ واﻟﺛﻣﺎر اﻟﻣﻌﻳﺑﺔ  ".
7.2     GSO 382  "اﻟﺣدود اﻟﻘﺻوى اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻣن ﺑﻘﺎﻳﺎ ﻣﺑﻳدات اﻵﻓﺎت ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت 
اﻟزراﻋﻳﺔ واﻟﻐذاﺋﻳﺔ – اﻟﺟزء اﻷوﻝ  " . 
8.2     GSO 383  "اﻟﺣدود اﻟﻘﺻوى اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻣن ﺑﻘﺎﻳﺎ ﻣﺑﻳدات اﻵﻓﺎت ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت 
اﻟزراﻋﻳﺔ واﻟﻐذاﺋﻳﺔ – اﻟﺟزء اﻟﺛﺎﻧﻲ  " . 
9.2     GSO 590  "اﻟطرق اﻟﻣﻳﻛروﺑﻳوﻟوﺟﻳﺔ ﻻﺧﺗﺑﺎر اﻷﻏذﻳﺔ -  اﻟﺟزء اﻟﺛﺎﻟث - اﺧﺗﺑﺎر اﻟﺗﻌﻘﻳم 
اﻟﺗﺟﺎري  " . 
10.2     GSO 1287  "طرق أﺧذ ﻋﻳﻧﺎت ﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ واﻟﺧﺿر اﻟﻣﻌﺑﺄة  " .  
11.2     اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﻌﺗﻣدﻫﺎ اﻟﻬﻳﺋﺔ واﻟﺧﺎﺻﺔ ـﺑ"  اﻟﻌﻠب اﻟﺻﻔﻳﺢ اﻟﻣﺳﺗدﻳرة 
ﻣﺣﻛﻣﺔ اﻟﻘﻔﻝ اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ  ﺗﻌﺑﺋﺔﻓﻲ اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﻳﺔ  ".
12.2     GSO 1290  "طرق اﺧﺗﺑﺎر ﻋﺻﻳر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ  ".  
13.2     اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﻌﺗﻣدﻫﺎ اﻟﻬﻳﺋﺔ واﻟﺧﺎﺻﺔ ـﺑ"  طرق ﺗﻘدﻳر ﺑﻘﺎﻳﺎ ﻣﺑﻳدات 
اﻵﻓﺎت ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻐذاﺋﻳﺔ  " . 
14.2     GSO 988  "ﺣدود اﻟﻣﺳﺗوﻳﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﻳﺔ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﻳﺔ - اﻟﺟزء 
اﻷوﻝ  " . 
   ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
3  15.2     GSO 998  "طرق اﻟﻛﺷف ﻋن ﺣدود اﻟﻣﺳﺗوﻳﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﻳﺔ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻣواد 
اﻟﻐذاﺋﻳﺔ - اﻟﺟزء اﻷوﻝ: اﻟﺗﺣﻠﻳﻝ اﻟطﻳﻔﻲ ﻷﺷﻌﺔ ﺟﺎﻣﺎ أ - ﺳﻳزوم 134 – ﺳﻳزوم 137 ."  
16.2   GSO CAC 192  ﻟﻠﻣواد اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ"  اﻟﻣﺿﺎﻓﺔ  ". 
17.2   GSO 1016  اﻟﻐذاﺋﻳﺔ واﻟﻣواد ﻟﻠﺳﻠﻊ اﻟﻣﻳﻛروﺑﻳوﻟوﺟﻳﺔ  اﻟﺣدود".  –" اﻷوﻝ اﻟﺟزء   
18.2   GSO 1804  ﻟﻸﻏذﻳﺔ اﻟﺣﺳﻲ اﻟﻔﺣص" .  –" ﻋﺎﻣﺔ اﺷﺗراطﺎت:  اﻟﺛﺎﻧﻲ اﻟﺟزء   
19.2   GSO 1805-3  ﻟﻸﻏذﻳﺔ اﻟﺣﺳﻲ اﻟﻔﺣص  –" اﻟﻣﻧﻔذة اﻻﺧﺗﺑﺎرات  أﻧواع: اﻟﺛﺎﻟث اﻟﺟزء
". اﺧﺗﺑﺎرﻫﺎ  وﻛﻳﻔﻳﺔ   
20.2   GSO 842  ﻣﻳﻛروﺑﻳوﻟوﺟﻲ  –"  ﻋد طرﻳﻘﺔ واﻷﻋﻔﺎن  اﻟﺧﻣﺎﺋر ﻟﻌد ﻋﺎﻣﺔ إرﺷﺎدات
 ﺣرارة درﺟﺔ ﻋﻧد اﻟﻣﺳﺗﻌﻣرات25°"س  
21.2   GSO ISO 4831  ﻣﻳﻛروﺑﻳوﻟوﺟﻲ  –"  ﺑﻛﺗﻳرﻳﺎ ﻟﻌد ﻋﺎﻣﺔ إرﺷﺎدات  اﻟﻛوﻟﻳﻔورم  –طرﻳﻘﺔ
". اﺣﺗﻣﺎﻻ اﻷﻛﺛر اﻟﻌدد   
22.2   GSO ISO 4832  ﻣﻳﻛروﺑﻳوﻟوﺟﻲ  –"  اﻟﻛوﻟﻳﻔورم  ﺑﻛﺗﻳرﻳﺎ ﻟﻌد ﻋﺎﻣﺔ إرﺷﺎدات  – طرﻳﻘﺔ
 ". اﻟﻣﺳﺗﻌﻣرات  ﻋد   
23.2   GSO ISO 4833  ﻣﻳﻛروﺑﻳوﻟوﺟﻲ  –"  اﻟدﻗﻳﻘﺔ اﻷﺣﻳﺎء ﻟﻌد ﻋﺎﻣﺔ إرﺷﺎدات  – ﻋد طرﻳﻘﺔ
 ﺣرارة درﺟﺔ ﻋﻧد اﻟﻣﺳﺗﻌﻣرات30° ."س  
24.2   GSO 1694  ." اﻟﻐذاء ﻟﺻﺣﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﻘواﻋد  " 
25.2   GSO ISO 2173  واﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﺧﺿر ﻣﻧﺗﺟﺎت  –" اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ اﻟﺻﻠﺑﺔ اﻟﻣواد ﻣﺣﺗوى ﺗﻘدﻳر
 ﻟﻠذوﺑﺎن.  – اﻻﻧﻛﺳﺎر  ﻣﻌﺎﻣﻝ ﻗﻳﺎس طرﻳﻘﺔ   
26.2   GSO ISO 2448  واﻟﺧﺿﺎر  اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻣﻧﺗﺟﺎت ".  –" اﻹﻳﺛﺎﻧوﻝ  ﻣﺣﺗوى ﺗﻘدﻳر   
27.2   GSO 1791  اﻟﻣواد ﺗﻌﺑﺋﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ  اﻟﺛﻼث اﻟﻘطﻊ ذات اﻟﻣﺳﺗدﻳرة  اﻟﺻﻔﻳﺢ اﻟﻌﻠب" 
" . اﻟﻐذاﺋﻳﺔ  
28.2   GSO 1795  اﻟﻣواد ﺗﻌﺑﺋﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ  اﻟﻘطﻌﺗﻳن  ذات اﻟﻣﺳﺗدﻳرة  اﻟﺻﻔﻳﺢ اﻟﻌﻠب" 
". اﻟﻐذاﺋﻳﺔ  
  
3   اﻟﺗﻌـــــﺎرﻳف 
 
1.3     ﻣﺎﻧﺟو ﻣﻌﻠب:  ﻣﻧﺗﺞ ﻏذاﺋﻰ ﻣﺟﻬز ﻣن ﺛﻣﺎر اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻧزوﻋﺔ اﻟﻘﺷرة واﻷﻋﻧﺎق ، 
اﻟطﺎزﺟﺔ اﻟﺳﻠﻳﻣﺔ ، اﻟﻧظﻳﻔﺔ واﻟﻧﺎﺿﺟﺔ واﻟﻣطﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﺧواص اﻟﻣﻣﻳزة ﻟﺛﻣرة]ﻣﺎﻧﺟﻳﻔﻳرا إﻧدﻳﻛﺎ 
أﻝ[، واﻟﻣﻌﺑﺄة ﻣﻊ أو ﺑدون وﺳط ﺗﻌﺑﺋﺔ ﺳﺎﺋﻝ ﻣﻧﺎﺳب أو ﻣﺣﻠﻳﺎت ﻣﻐذﻳﺔ أو ﺗواﺑﻝ أو ﻣواد 
ﻣﻧﻛﻬﺔ ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻟﻠﻣﻧﺗﺞ ، واﻟﻣﻌﺎﻣﻠﺔ ﺣرارﻳًﺎ ﺑطرﻳﻘﺔ ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻗﺑﻝ أو ﺑﻌد ﻏﻠق اﻟﻌﺑوة ﻟﻠﻣﺣﺎﻓظﺔ  ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
4  ﻋﻠﻰ ﻣﻛوﻧﺎﺗﻬﺎ اﻷﺳﺎﺳﻳﺔ وﻋواﻣﻝ ﺟودﺗﻬﺎ  .
2.3     ﻟب اﻟﻣﺎﻧﺟو: ﻳﻧﺗﺞ ﻋن اﻟﺟزء اﻟﺻﺎﻟﺢ ﻟﻸﻛﻝ ﻣن ﺛﻣﺎر اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﺳﻠﻳﻣﺔ اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ ﺑﻌد 
ﺧﻠطﻪ وطﺣﻧﻪ ﺛم ﺳﻪﻳﺗﺟﻧ وﺗﺻﻔﻳﺗﻪ  .
3.3     اﻟﻌﻳوب  
1.3.3     اﻟﺗﺷوﻫﺎت:  ﺗﻐﻳر  اﻟﻠونﻓﻲ وﺑﻘﻊ ﻋﻠﻰ اﻟﺳطﺢ ﻧﺎﺗﺟﺔ ﻣن ﻋواﻣﻝ طﺑﻳﻌﻳﺔ أو ﻣرﺿﻳﺔ أو 
ﺣﺷرﻳﺔ أو ﻷﺳﺑﺎب أﺧرى وﻳﺧﺗﻠف ﻟوﻧﻬﺎ ﻋن اﻟﻠون اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﺳطﺢ ، وﻗد ﺗﺗﺧﻠﻝ ﻟب اﻟﺛﻣرة 
ﻣﺛﻝ اﻟﻛدﻣﺎت ، اﻟﻧدب ، اﻟﺗﻐﻳر اﻟﻠوﻧﻲ اﻟداﻛن  .
2.3.3     وﺣدات ﻣﻬروﺳﺔ:  وﻳﻘﺻد ﺑﻬﺎ اﻟوﺣدة ﻲاﻟﺗ ﺗم ﻫرﺳﻬﺎ إﻟﻰ درﺟﺔ ﺗﻔﻘدﻫﺎ ﺷﻛﻠﻬﺎ اﻟطﺑﻳﻌﻲ 
)وﻟﻳس ﻧﺗﻳﺟﺔ ﻟﻠﻧﺿﺞ( أو ﺗم ﺗﻘطﻳﻌﻬﺎ إﻟﻰ أﺟزاء ﻣﺣددة"  واﻷﻧﺻﺎف اﻟﻣﻔﺗﺗﺔ ﺟزﺋﻳﺎ ﻻ 
ﺗﻌﺗﺑر ﻣﻛﺳورة" .  وﻛﻝ اﻷﺟزاء ﻲاﻟﺗ ﺗﺳﺎوي وﺣدة ﻛﺎﻣﻠﺔ اﻟﺣﺟم ﺗﻌﺗﺑر ﻛوﺣدة واﺣدة  . 
3.3.3     ﻣواد ﻏرﻳﺑﺔ ﻏﻳر ﺿﺎرة:  وﻳﻘﺻد ﺑﻬﺎ يأ ﻣواد ﻧﺑﺎﺗﻳﺔ) ﻣﺛﻝ اﻷوراق أو اﻟﺳﻳﻘﺎن أو أﺟزاء 
ﻣﻧﻬﺎ( ﻏﻳر ﺿﺎرة وﻟﻛن ﺗﺧﻝ ﺑﻣظﻬر اﻟﻣﻧﺗﺞ  . 
4.3.3     اﻟﺗﺷذﻳب:  ﻳﻌﺗﺑر ﻋﻳﺑًﺎ ﻓﻘط ﻲﻓ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻌﻠب اﻟﻣﻘطﻊ إﻟﻰ أﻧﺻﺎف أو ﺷراﺋﺢ ﻓ ﻲ
أوﺳﺎط ﺗﻌﺑﺋﺔ ﺳﺎﺋﻠﺔ. وذﻟك ﻋﻧدﻣﺎ ﻳﻛون ﻛﺛﻳرًا وﻳﺗرك ﺗﻘﻌرات ﻛﺑﻳرة ﻋﻠﻰ أﺳطﺢ اﻟوﺣدات 
)ﺳواء ﻛﺎن ﻧﺎﺗﺞ ﻋن اﻟﺗﻘطﻳﻊ اﻟطﺑﻳﻌﻲ أو ﺑﺎﻟوﺳﺎﺋﻝ اﻷﺧرى( ﻣﻣﺎ ﻳﺧﻝ ﺑﻣظﻬر اﻟﻣﻧﺗﺞ  .
  
4    اﻟﺗﺻﻧﻳف 
  
    ﻳﺟب أن ﻳﺻﻧف اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻌﻠب طﺑﻘًﺎ ﻷﺷﻛﺎﻝ اﻟﺗﺟﻬﻳز أو ﻧوع اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ أو وﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ  .
1.4     طﺑﻘًﺎ ﻷﺷﻛﺎﻝ اﻟﺗﺟﻬﻳز  
1.1.4     أﻧﺻﺎف:  ﺛﻣﺎر ﻣﻘطﻌﺔ طوﻟﻳﺎ إﻟﻰ ﺟزﺋﻳن ﻣﺗﺳﺎوﻳﻳن ﺗﻘرﻳﺑﺎ ﻣن أﻋﻠﻰ اﻟﻧواة إﻟﻰ أﺳﻔﻠﻬﺎ 
وﻣﻔﺻوﻟﺔ اﻟﻠب ﻋن اﻟﻘﺷرة  . 
2.1.4     ﺷراﺋﺢ:  ﻗطﻊ طوﻟﻳﺔ رﻓﻳﻌﺔ ﻣﻘطﻌﺔ ﺑﺎﻟطوﻝ أو ﺑﺎﻟﻌرض  .
3.1.4     ﻗطﻊ) أو ﻗطﻊ ﻣﺗﻧوﻋﺔ أو ﻗطﻊ ﻏﻳر ﻣﻧﺗظﻣﺔ( : ﺛﻣﺎر ﻣﻧزوﻋﺔ اﻟﻧواة وﻣﻘطﻌﺔ إﻟﻰ ﻗطﻊ 
ذات أﺷﻛﺎﻝ وأﺣﺟﺎم ﻏﻳر ﻣﻧﺗظﻣﺔ  . 
4.1.4     ﻣﻛﻌﺑﺎت:  ﻟب اﻟﺛﻣﺎر ﻣﻘطﻊ إﻟﻰ أﺟزاء ﻋﻠﻰ ﺷﻛﻝ ﻣﻛﻌﺑﺎت ﻣﺗﻣﺎﺛﻠﺔ ذات أﺑﻌﺎد 12 ﻣم 
ﻋﻠﻰ اﻷﻗﻝ ﻋﻠﻰ اﻟﺟﺎﻧب اﻷطوﻝ  .
5.1.4     أﺷﻛﺎﻝ أﺧرى:  أي أﺷﻛﺎﻝ أﺧرى ﻟﻠﻣﻧﺗﺞ ﻋﻠﻰ أن ﺗﻛون ﻣﻣﻳزة ﺑﺷﻛﻝ واﺿﺢ ﻋن اﻷﺷﻛﺎﻝ 
اﻷﺧرى اﻟﺳﺎﺑﻘﺔ  .
   ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
5  2.4     طﺑﻘًﺎ ﻟﻧوع اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ  
1.2.4     ﺗﻌﺑﺋﺔ ﻋﺎدﻳﺔ:  ﺛﻣﺎر ﻣﻌﺑﺄة ﻣﻊ وﺳط ﺗﻌﺑﺋﺔ ﺳﺎﺋﻝ  . 
2.2.4     ﺗﻌﺑﺋﺔ ﺟﺎﻓﺔ:  ﺛﻣﺎر ﻣﻌﺑﺄة ﺑﺷﻛﻝ ﻣﺗراص ﺑدون وﺳط ﺗﻌﺑﺋﺔ ﺳﺎﺋﻝ وﻳﻣﻛن اﺳﺗﺧدام ﻣﺣﻠﻳﺎت 
ﻣﻐذﻳﺔ ﺟﺎﻓﺔ  . 
3.4     طﺑﻘًﺎ ﻟوﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ  
    ﻳﺗﻛون وﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻣن  : 
1.3.4     اﻟﻣﺎء:  ﻳﻛون ﻓﻳﻪ اﻟﻣﺎء ﻫو اﻟﺳﺎﺋﻝ اﻟوﺣﻳد ﻟوﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ  . 
2.3.4     ﻋﺻﻳر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ:  ﻳﻛون ﻓﻳﻪ ﻋﺻﻳر اﻟﻣﺎﻧﺟو أو أي ﻋﺻﻳر ﻓﺎﻛﻬﺔ آﺧر ﻣﻣﺎﺛﻝ ﻫو اﻟﺳﺎﺋﻝ 
اﻟوﺣﻳد ﻟوﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ  . 
3.3.4     ﻣﺧﻠوط ﻋﺻﻳر اﻟﻔواﻛﻪ:  ﻳﻛون ﻓﻳﻪ وﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﻣﻛوﻧًﺎ ﻣن ﻧوﻋﻳن ﻣﻣﺎﺛﻠﻳن أو أﻛﺛر ﻣن 
ﻋﺻﻳر اﻟﻔواﻛﻪ وﻣﻧﻬﺎ ﻋﺻﻳر اﻟﻣﺎﻧﺟو  . 
4.3.4     اﻟﻣﺎء وﻋﺻﻳر اﻟﻔواﻛﻪ:  ﻳﻛون ﻓﻳﻪ وﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﻣﻛوﻧًﺎ ﻣن اﻟﻣﺎء وﻋﺻﻳر اﻟﻣﺎﻧﺟو أو اﻟﻣﺎء 
وأي ﻋﺻﻳر ﻓواﻛﻪ آﺧر ﻣﻣﺎﺛﻝ أو ﻳﻛون ﻣﻛوﻧًﺎ ﻣن اﻟﻣﺎء وﻧوﻋﻳن ﻣﻣﺎﺛﻠﻳن أو اﻛﺛر ﻣن 
ﻋﺻﻳر اﻟﻔواﻛﻪ ﺑﺄي ﻧﺳﺑﺔ  . 
5.3.4     أي وﺳط ﻣن أوﺳﺎط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﺳﺎﺑﻘﺔ ﺑﻧد) 3.4 (ﻳﻣﻛن أن ﻳﺣﺗوى ﻋﻠﻰ واﺣد أو أﻛﺛر ﻣن 
اﻟﻣﺣﻠﻳﺎت اﻟﻣﻐذﻳﺔ اﻟﺗﺎﻟﻳﺔ  : 
    اﻟﺳﻛروز ، ﺷراب اﻟﺳﻛر اﻟﻣﺣوﻝ ، اﻟدﻛﺳﺗروز ، ﺷراب اﻟﺟﻠوﻛوز اﻟﻣﺟﻔف ، ﺷراب 
اﻟﺟﻠوﻛوز ، اﻟﻔرﻛﺗوز ، ﺷراب اﻟﻔرﻛﺗوز ، اﻟﻌﺳﻝ  . 
6.3.4     اﻟﻣﺣﻠﻳﺎت اﻟﻣﻐذﻳﺔ اﻟﺟﺎﻓﺔ:  ﻳﻛون ﻓﻳﻪ واﺣد أو أﻛﺛر ﻣن اﻟﻣﺣﻠﻳﺎت اﻟﻣﻐذﻳﺔ اﻟﺗﺎﻟﻳﺔ ﻫو وﺳط 
اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﻣﺛﻝ  : 
)    اﻟﺳﻛروز ، اﻟﺳﻛر اﻟﻣﺣوﻝ ، اﻟدﻛﺳﺗروز ، ﺷراب اﻟﺟﻠوﻛوز اﻟﻣﺟﻔف( وﺑدون إﺿﺎﻓﺔ ﺳﺎﺋﻝ 
ﻓﻳﻣﺎ ﻋدا ﻛﻣﻳﺔ ﺿﺋﻳﻠﺔ ﻣن اﻟﺑﺧﺎر أو اﻟﻣﺎء أو اﻟﻌﺻﻳر طﺑﻳﻌﻲاﻟ ﻛﻣﺎ ﻳﺣدث ﻋﻧد اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ 
اﻟﻌﺎدﻳﺔ ﻟﻠﻣﻧﺗﺞ  . 
7.3.4     ﺗﺻﻧﻳف وﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﻋﻧد إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣﺣﻠﻳﺎت اﻟﻣﻐذﻳﺔ  .
1.7.3.4    ﻋﻧد إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣﺣﻠﻳﺎت اﻟﻣﻐذﻳﺔ إﻟﻰ ﻋﺻﻳر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻓﻳﺟب أﻻ ﺗﻘﻝ درﺟﺔ ﺗرﻛﻳز وﺳط 
اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﻋن 11° ﺑرﻛس ، وأن ﻳﺻﻧف اﻟوﺳط ﻋﻠﻰ أﺳﺎس درﺟﺔ  ﻩﺗرﻛﻳز ﻲﻛﺎﻟﺗﺎﻟ  : 
    ﻋﺻﻳر ﻓﺎﻛﻬﺔ ﻗﻠﻳﻝ اﻟﺣﻼوة:  ﻻ ﻳﻘﻝ ﻋن 11° ﺑرﻛس  .
    ﻋﺻﻳر ﻓﺎﻛﻬﺔ ﻣرﺗﻔﻊ اﻟﺣﻼوة:  ﻻ ﻳﻘﻝ ﻋن 15° ﺑرﻛس  .
2.7.3.4    ﻋﻧد إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣﺣﻠﻳﺎت اﻟﻣﻐذﻳﺔ إﻟﻰ اﻟﻣﺎء أو اﻟﻣﺎء وﻋﺻﻳر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ أو اﻟﻣﺎء واﻟﻧﻛﺗﺎر، ﻳﺟب 
أن ﻳﺻﻧف وﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﺳﺎﺋﻝ ﻋﻠﻰ أﺳﺎس درﺟﺔ ﺗرﻛﻳزﻩ ﺣﺳب اﻟﺟدوﻝ رﻗم) 1 .(   ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
6  ﺟدوﻝ رﻗم) 1(  
درﺟﺔ ﺗرﻛﻳز وﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﺳﺎﺋﻝ  
ﺳطو اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﺳﺎﺋﻝ  درﺟﺔ اﻟﺗرﻛﻳز  
ﻣﺎء ﻗﻠﻳﻝ اﻟﺣﻼوة أو ﺷراب 
ﺧﻔﻳف ﺟدًا  ﻣن 10° ﺑرﻛس إﻟﻰ أﻗﻝ ﻣن 14° ﺑرﻛس  
ﺷراب ﺧﻔﻳف  ﻣن 14° ﺑرﻛس إﻟﻰ أﻗﻝ ﻣن 18° ﺑرﻛس  
ﺷراب ﺛﻘﻳﻝ  ﻣن 18° ﺑرﻛس إﻟﻰ أﻗﻝ ﻣن 24° ﺑرﻛس  
ﺷراب ﺛﻘﻳﻝ ﺟدًا  ﻣن 24° ﺑرﻛس إﻟﻰ 35° ﺑرﻛس  
3.7.3.4    ﻋﻧد إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣﺣﻠﻳﺎت اﻟﻣﻐذﻳﺔ إﻟﻰ اﻟﻣﺎء وﻋﺻﻳر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ وﻛﺎن اﻟﻣﺣﺗوى اﻷدﻧﻰ ﻣن 
ﻋﺻﻳر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻛوﺳط ﻟﻠﺗﻌﺑﺋﺔ ﻻﻳﻘﻝ ﻋن 40 ) %ﻛﺗﻠﺔ/ﻛﺗﻠﺔ( ﻓﻳﻣﻛن أن ﻳﺻﻧف 
وﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﻛﻧﻛﺗﺎر ﺑﺷرط أﻻ ﺗﻘﻝ درﺟﺔ ﺗرﻛﻳزﻩ ﻋن 20° ﺑرﻛس  . 
4.7.3.4    ﻳﺟب أن ﻳﺗم ﺗﺣدﻳد درﺟﺔ اﻟﺗرﻛﻳز ﻷي وﺳط ﺗﻌﺑﺋﺔ ﺣﺳب اﻟﻣﺗوﺳط ، ﺑﺣﻳث ﻻ ﺗﻘﻝ درﺟﺔ 
اﻟﺑرﻛس ﻲﻓ أي ﻋﺑوة ﻋن اﻟدرﺟﺔ ﻲاﻟﺗ ﺗﻠﻳﻬﺎ  .
  
5   اﻟﻣﺗطﻠﺑﺎت  
  
1.5     ﻳﺟب أن ﻳﺗواﻓر ﻓﻲ اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻌﻠب ﻣﺎﻳﻠﻲ  : 
1.1.5     أن ﻳﺗم اﻹﻧﺗﺎج طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﺷروط اﻟﻣوﺿﺣﺔ ﻲﻓ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد 
)3.2 .(  
2.1.5     أن ﺗﻛون اﻟﻣواد اﻟﺧﺎم اﻟداﺧﻠﺔ ﻓﻲ اﻹﻧﺗﺎج ﻣطﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟﺧﺎﺻﺔ 
ﺑﻬﺎ  .
3.1.5     أن ﻳﻛون ﻟﻠﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻌﻠب اﻟﻧﻛﻬﺔ واﻟراﺋﺣﺔ اﻟﻣﻣﻳزة ﻟﻠﺻﻧف أو اﻟﻧوع اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻲ اﻟﺗﻌﻠﻳب 
واﻟﺧﺎﻟﻲ ﻣن اﻟرواﺋﺢ واﻟﻧﻛﻬﺎت اﻟﻐرﻳﺑﺔ ، وأن ﻳﻛون ﻟﻠﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻌﻠب ﻣﻊ ﻣﻛوﻧﺎت ﺧﺎﺻﺔ 
اﻟﻧﻛﻬﺔ اﻟﻣﻣﻳزة ﻟﻠﻣﺎﻧﺟو واﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ  .
4.1.5     أن ﻳﻛون ﻟون اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻣﻣﻳزًا ﻟﻧوع أو ﺻﻧف اﻟﻣﺎﻧﺟو ، وﻳﺟب أن ﻳؤﺧذ ﻲﻓ اﻻﻋﺗﺑﺎر اﻟﻠون 
اﻟﻣﻣﻳز إذا ﻛﺎن اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻌﻠب ﻳﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﻣﻛوﻧﺎت ﺧﺎﺻﺔ ﻗد ﺗﺣدث ﺗﻐﻳر ﻏﻳر طﺑﻳﻌﻲ 
ﻲﻓ اﻟﻠون ﻧﺗﻳﺟﺔ اﺳﺗﺧداﻣﻬﺎ  .
     ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
7  5.1.5     ﻳﺟب أن ﺗﻛون 90  %ﺑﺎﻟﻌدد ﻣن اﻟوﺣدات) ﻲﻓ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻌﻠب اﻟﻣﻘطﻊ أﻧﺻﺎﻓﺎ (
ﻣﺗﺟﺎﻧﺳﺔ ﻲﻓ اﻟﺣﺟم ، وإذا ﻛﺎﻧت اﻟﻌﺑوة ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ وﺣدات ﻣﻬروﺳﺔ ﻓﻳﺟب أن ﺗؤﺧذ ﻓ ﻲ
اﻻﻋﺗﺑﺎر ﻋﻠﻰ أﻧﻬﺎ وﺣدة واﺣدة  . 
6.1.5     ﻳﺟب  أﻻﱠ ﺗزﻳد اﻟوﺣدات اﻟﻣﻘطﻌﺔ إﻟﻰ ﺷراﺋﺢ طوﻟﻳﺔ ﻋﻠﻰ 20  %ﺑﺎﻟﻌدد ﻣن اﻟوﺣدات، وأﻻ 
ﺗزﻳد اﻟوﺣدات اﻟﻣﻘطﻌﺔ إﻟﻰ ﺷراﺋﺢ ﻋرﺿﻳﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺻف  .
7.1.5      أﻻﱠ ﻳﻘﻝ ﺣﺟم ﻣﺎ ﻳﺷﻐﻠﻪ اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻣﻌﺑﺄ) اﻟﺛﻣﺎر ووﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ( ﻋن 90  %ﻣن اﻟﺳﻌﺔ 
اﻟﻣﺎﺋﻳﺔ ﻟﻠﻌﺑوة  .
8.1.5      أﻻﱠ ﺗﻘﻝ اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﻳﺔ ﻟﻠوزن اﻟﻣﺻﻔﻰ ﻲﻓ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻋن 55  %ﻣن اﻟﺳﻌﺔ اﻟﻣﺎﺋﻳﺔ ﻟﻠﻌﺑوة  .
9.1.5      أﻻﱠ ﺗﺗﻌدى ﻧﺳب اﻟﻌﻳوب - ﻲﻓ ﺣﺎﻟﺔ وﺟودﻫﺎ -  ﻋن اﻟﺣدود اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺟدوﻝ رﻗم) 2( .  
اﻟﺟدوﻝ*  رﻗم) 2(  
اﻟﺣدود اﻟﻘﺻوى ﻟﻠﻌﻳوب  
اﻟﻌﻳب  اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ  وﺳطﻓﻲ ﺳﺎﺋﻝ  اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﺟﺎﻓﺔ  
اﻟﺗﺷوﻫﺎت واﻟﻘطﻊ  30  %ﺑﺎﻟﻌدد  3 وﺣدات ﻟﻛﻝ 500 ﻏم  . 
وﺣدات ﻣﻬروﺳﺔ  5 %ﺑﺎﻟوزن  -  
اﻟﻘﺷرة  ﻻ ﺗزﻳد اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟﻛﻠﻳﺔ ﻋﻠﻰ 6 
ﺳم2 ﻟﻛﻝ 500 غ  .ﻻ ﺗزﻳد اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟﻛﻠﻳﺔ ﻋﻠﻰ  
12 مﺳ2 ﻟﻛﻝ 500 غ  .
اﻟﻧوى أو أﺟزاء اﻟﻧوى) ﻓﻰ 
اﻟﻣﺗوﺳط  ( .ଵ
଼ ﻧواة أو ﻣﺎ ﻳﻛﺎﻓﺋﻬﺎ ﻟﻛﻝ 500غ  ଵ
଼ ﻧواة أو ﻣﺎ ﻳﻌﺎدﻟﻬﺎ ﻟﻛﻝ 500غ  
ﻣواد ﻏرﻳﺑﺔ ﻏﻳر ﺿﺎرة  ﻗطﻌﺗﻳن ﻟﻛﻝ 500 غ  .ﺛﻼث  ﻗطﻊ ﻟﻛﻝ 500 غ  .
*     وزن اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻣذﻛور  اﻟﺟدوﻝﻓﻲ ﻳﻘﺻد ﺑﻪ اﻟوزن اﻟﻣﺻﻔﻰ  . 
10.1.5      أﻻﱠ ﺗزﻳد ﻧﺳب اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻣﻌدﻧﻳﺔ اﻟﻣﻠوﺛﺔ  اﻟﻣﻧﺗﺞﻓﻲ ﻲاﻟﻧﻬﺎﺋ ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﻲﻳﻠ  : 
 -    رﺻﺎص:  1 ﺟزء  اﻟﻣﻠﻳونﻓﻲ  
 -    ﻗﺻدﻳر:  250 ﺟزء  اﻟﻣﻠﻳونﻓﻲ  
11.1.5     أن ﺗﻛون اﻟﻣواد اﻟﻣﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ  وﻓﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  اﻟﺑﻧد ﻓﻲ اﻟواردة اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ
)16.2 .(  
2.5     ﻳﺟب أن ﻳﺗوﻓر ﻓﻲ  اﻟﻣﺎﻧﺟو ﻣﺎﻟب ﻳﻠﻲ  :  
1.2.5     ﺗﺟﺎﻧس اﻟﻘوام واﻟﻠون ووﺿوح اﻟطﻌم واﻟراﺋﺣﺔ ﻟﺛﻣﺎر اﻟﻣﺎﻧﺟو ﺗﺎﻣﺔ اﻟﻧﺿﺞ  .  
2.2.5     أن ﺗﻛون ﺧﺎﻟﻳﺔ ﻣن اﻟطﻌم اﻟﻐرﻳب اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻋن ﻋﺻر أﺟزاء اﻟﻘﺷور  . 
3.2.5     أن ﺗﻛون ﺧﺎﻟﻳﺔ ﻣن اﻟﻘﺷور واﻟﺷواﺋب وأﻳﺔ ﻣواد ﻏرﻳﺑﺔ أﺧرى ﻣﺷﺎﺑﻬﺔ  .  ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
8  4.2.5     أﻻ ﺗﻘﻝ ﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣواد اﻟﺻﻠﺑﺔ اﻟذاﺋﺑﺔ* ﻣﻘدرة ﺑواﺳطﺔ ﻣﻘﻳﺎس اﻻﻧﻛﺳﺎر) اﻟرﻓراﻛﺗوﻣﺗر( ﻋﻧد 
درﺟﺔ ﺣرارة) 20 ْ(س دون ﺗﻌدﻳﻝ ﻟﻠﺣﻣوﺿﺔ ﻋن 14 – 25  .%  
5.2.5     أﻻ ﺗﻘﻝ ﻧﺳﺑﺔ ﻟب اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟطﺑﻳﻌﻲ ﻋن) 95 (%ﻟﻠب ﻏﻳر اﻟﻣﺣﻠﻰ و)85 (%ﻟﻠب 
اﻟﻣﺣﻠﻰ  . 
6.2.5     أﻻ ﺗﻘﻝ ﻧﺳﺑﺔ اﻟﺳﻛرﻳﺎت اﻟﻛﻠﻳﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻧﻬﺎﺋﻲ ﻋن) 15  %وزن/وزن  ( . 
7.2.5     أﻻ ﺗزﻳد ﻧﺳﺑﺔ اﻹﻳﺛﺎﻧوﻝ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻧﻬﺎﺋﻲ ﻋن) 0.3 %وزن/وزن  ( . 
8.2.5     أﻻ ﺗزﻳد ﻧﺳﺑﺔ اﻟﺣﻣوﺿﺔ ﻣﻘدرة ﻛﺣﻣض اﻟﺳﻳﺗرﻳك ﻋن) 0.3 %وزن/وزن  ( . 
9.2.5     أن ﺗﻛون اﻟﻣواد اﻟﻣﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ  وﻓﻘﺎً ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ  اﻟﺑﻧد ﻓﻲ اﻟواردة اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ
)16.2 .(  
10.2.5     ﻳﺳﻣﺢ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣواد اﻟﺗﺎﻟﻳﺔ ﺑﻛﻣﻳﺎت ﺗﺗﻔق ﻣﻊ ﺟودة اﻹﻧﺗﺎج  :  
 -    ﺳﻛرﻳﺎت) ﺳﻛروز - دﻛﺳﺗروز -ﺷراب اﻟﺟﻠوﻛوز  ( . 
 -    ﻋﺳﻝ  . 
 -    ﻋﺻﻳر اﻟﻠﻳﻣون  . 
 -    ﺣﻣض اﻟﺳﻳﺗرﻳك  . 
 -    ﺣﻣض اﻟﻣﺎﻟﻳك  . 
11.2.5     ﻳﺟب أﻻ ﺗزﻳد ﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﻠوﺛﺎت اﻟﻣﻌدﻧﻳﺔ ﻓﻲ ﺣﺎﻝ وﺟودﻫﺎ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻋن  : 
 )زرﻧﻳﺦAs(   
) رﺻﺎصPb(    
) ﻧﺣﺎسCu (    
) زﻧكZn(    
) ﺣدﻳدFe (    
) ﻗﺻدﻳرSn(    
واﻟزﻧك واﻟﻧﺣﺎس  اﻟﺣدﻳد ﻣﺟﻣوع   0.2 ﻛﻎ/ﻣﻎ  
0.3 ﻛﻎ/ﻣﻎ  
5 ﻛﻎ/ﻣﻎ  
5 ﻛﻎ/ﻣﻎ  
15 ﻛﻎ/ﻣﻎ  
250 ﻛﻎ/ﻣﻎ  
20 ﻛﻎ/ﻣﻎ  
12.2.5   ﻣﻊ ﻣراﻋﺎة اﻻﺷﺗراطﺎت اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ ) اﻟﺑﻧد ﻓﻲ اﻟواردة اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ17.2( 
ﻳﺟب أﻻ ﻳزﻳد اﻟﻌدد اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﻣﻳﻛروﺑﺎت ﻋن اﻟﺣدود اﻟﺗﺎﻟﻳﺔ   :
 -    أﻻ ﻳزﻳد اﻟﻌدد اﻟﻛﻠﻲ ﻟﻠﺑﻛﺗﻳرﻳﺎ ﻋن 310 /ﻣﻝ أو غ  .  
 -    أﻻ ﻳزﻳد ﻋدد اﻟﺧﻣﺎﺋر واﻷﻋﻔﺎن ﻋن 310 /ﻣﻝ أو غ  .  
 -    أن ﻳﻛون اﻟﻣﻧﺗﺞ  ﺧﺎﻟﻳﺎً ﻣن ﺑﻛﺗرﻳﺎ اﻟﻛوﻟﻳﻔورم  .
     ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
9  13.2.5    ﻳﻛون وأﻻ ﻣﺗﻐﻳر ﻗوام ذا ﻳﻛون أن وﻳﻣﻛن اﻷﻟﻳﺎف،  ﻗﻠﻳﻝ ﻣﻧﺎﺳﺑﺎً اﻟﻣﺎﻧﺟو ﻟب ﻳﻛون أن
 ﺗﻌﺑﺋﺗﻪ ﻋﻧد اﻟﺻﻼﺑﺔ  ﺷدﻳد ﻳﻛون وأﻻ ﺳﺎﺋﻝ وﺳط ﻣﻊ اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﻋﻧد اﻟﺻﻼﺑﺔ  ﺷدﻳد أو ﻋﺟﻳﻧﻳﺎً
. ﺟﺎﻓﺎً  
3.5    :ﻳﻠﻲ ﻣﺎ اﻟﻣﺎﻧﺟو وﻟب اﻟﻣﻌﻠب اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت  ﻓﻲ ﺗﺗواﻓر أن ﻳﺟب   
1.3.5   ﻳﺟب أن ﺗﺗم ﻋﻣﻠﻳﺔ ﺗﺻﻧﻳﻊ وﺗﺟﻬﻳز ﻫذﻩ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت  وﻓﻘﺎً ﻟﻼﺷﺗراطﺎت اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﻣواﺻﻔﺔ 
اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ ) اﻟﺑﻧد ﻓﻲ اﻟواردة اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ24.2 .(  
2.3.5      أﻻﱠ ﺗزﻳد ﺑﻘﺎﻳﺎ ﻣﺑﻳدات ﻓﺎتاﻵ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻋﻠﻰ اﻟﺣدود اﻟﻣوﺿﺣﺔ ﻓﻲ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ 
اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد) 7.2 (واﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد) 8.2(.  
3.3.5      أﻻﱠ ﺗزﻳد ﺣدود اﻟﻣﺳﺗوﻳﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﻳﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻋﻠﻰ اﻟﺣدود اﻟﻣوﺿﺣﺔ ﻓﻲ اﻟﻣواﺻﻔﺔ 
اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد) 14.2.(  
4.3.5     أن ﻳﺟﺗﺎز اﻟﻣﻧﺗﺞ اﺧﺗﺑﺎر اﻟﺗﻌﻘﻳم اﻟﺗﺟﺎري  . 
  
6   واﻟﺗﺧزﻳن  واﻟﻧﻘﻝ اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ   
  
    ﻳﺟب ﻋﻧد اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ واﻟﻧﻘﻝ واﻟﺗﺧزﻳن ﻣراﻋﺎة ﻣﺎ ﻳﻠﻰ  : 
1.6     اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ  
    أن ﺗﻛون اﻟﻌﺑوات ﻧظﻳﻔﺔ وﺻﺣﻳﺔ وﻣﻧﺎﺳﺑﺔ وﺟﺎﻓﺔ وﻣﺣﻛﻣﺔ اﻟﻘﻔﻝ.  وﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﺳﺗﺧدام 
اﻟﻌﻠب اﻟﺻﻔﻳﺢ  اﻟﺗﻌﺑﺋﺔﻓﻲ ﻳﺟب أن ﺗﻛون ﻫذﻩ اﻟﻌﻠب ﻣطﺎﺑﻘﺔ ﺎتﻟﻠﻣواﺻﻔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ 
اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة  ﻓﻲ اﻟﺑﻧود)11.2  ،27.2  ،28.2 .(  
2.6     اﻟﻧﻘﻝ  
    أن ﻳﺗم اﻟﻧﻘﻝ ﺑطرﻳﻘﺔ ﺗﺣﻔظ اﻟﻌﺑوات ﻣن اﻟﺗﻠف اﻟﻣﻳﻛﺎﻧﻳﻛﻰ واﻟﺗﻠوث  . 
6.3     اﻟﺗﺧزﻳن  
    أن ﺗﺧزن اﻟﻌﺑوات ﻲﻓ ﻣﺧﺎزن ﺟﻳدة اﻟﺗﻬوﻳﺔ ﺑﻌﻳدًا ﻋن ﻣﺻﺎدر اﻟﺣرارة واﻟﺗﻠوث  
  
7          اﻟﻌﻳﻧﺎت أﺧذ   
  
    ﻳﺟب أن ﺗؤﺧذ اﻟﻌﻳﻧﺎت طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد) 10.2 .(  
  
  
   ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
10  8          اﻻﺧﺗﺑﺎر  
  
1.8     طرق اﻻﺧﺗﺑﺎر  
 -    ﻳﺟرى ﺗﻘدﻳر اﻟوزن اﻟﻣﺻﻔﻰ وﻧﺳب اﻟﻌﻳوب واﻟﻣواد اﻟﻐرﻳﺑﺔ واﻟﻔراغ اﻟﻘﻣﻰ طﺑﻘًﺎ 
ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد) 6.2 .(  
    - ﻳﺟرى ﺗﻘدﻳر اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻣﻌدﻧﻳﺔ اﻟﻣﻠوﺛﺔ طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ 
اﻟﺑﻧد) 2.2 .(  
    - ﻳﺟرى اﻟﻛﺷف ﻋن اﻟﻣواد اﻟﻣﻠوﻧﺔ طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد 
)4.2 (، وﻋن اﻟﻣﺣﻠﻳﺎت اﻻﺻطﻧﺎﻋﻳﺔ وﺣﻣض اﻻﺳﻛورﺑﻳك طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ 
اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد) 12.2 .(  
    - ﻳﺟرى ﺗﻘدﻳر ﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻣﺑﻳدات طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﻌﺗﻣدﻫﺎ اﻟﻬﻳﺋﺔ 
اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد) 13.2 .(  
    - ﻳﺟرى اﻟﻛﺷف ﻋن ﺣدود اﻟﻣﺳﺗوﻳﺎت اﻹﺷﻌﺎﻋﻳﺔ طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ 
اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد) 15.2 .(  
    - ﺗﺟرى اﻻﺧﺗﺑﺎرات اﻟﻣﻳﻛروﺑﻳوﻟوﺟﻳﺔ طﺑﻘًﺎ ﺎتﻟﻠﻣواﺻﻔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ  اﻟﺑﻧود
)9.2  ،20.2  ،21.2  ،22.2  ،23.2 .(  
  -  اﻟﻣو ﺑﺣﺳب اﻟﺣﺳﻳﺔ اﻻﺧﺗﺑﺎرات  إﺟراء ﻳﺗم اﻟﺣﺳﻳﺔ ااﻻﺧﺗﺑﺎرات  اﻟﺑﻧود ﻓﻲ اﻟواردة ﺻﻔﺎت
)18.2  ،19.2  .اﻻﺧﺗﺑﺎر  ﻣن اﻟﻧوع ﻫذا ﻋﻠﻰ ﻣدرﺑون أﺷﺧﺎص  ﺑﻬﺎ ﻳﻘوم أن وﻋﻠﻰ  (. 
:  -  اﻟﻛﻳﻣﻳﺎﺋﻳﺔ  اﻻﺧﺗﺑﺎرات   
  أ  - اﻟﺑﻧد ﻓﻲ اﻟواردة اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﺑﺣﺳب: اﻟذاﺋﺑﺔ اﻟﺻﻠﺑﺔ اﻟﻣواد ﺗﻘدﻳر
)25.2 .(  
  ب  - اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﺑﺣﺳب(: اﻟﺳﺗرﻳك ﻛﺣﻣض  ﻣﻘدرة )اﻟﻛﻠﻳﺔ اﻟﺣﻣوﺿﺔ  ﺗﻘدﻳر
 )اﻟﺑﻧد ﻓﻲ اﻟواردة اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ12.2 .(  
  ج -اﻟ  اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ  ﺑﺣﺳب: اﻹﻳﺛﻳﻠﻲ اﻟﻛﺣوﻝ ﺗﻘدﻳر ) اﻟﺑﻧد ﻓﻲ واردة26.2 .(  
2.8     اﻻﺧﺗﺑﺎرات  
    ﻳﺟب أن ﺗﺟرى اﻻﺧﺗﺑﺎرات ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻳﻧﺔ اﻟﻣﻣﺛﻠﺔ اﻟﻣﺄﺧوذة طﺑﻘﺎ ﻟﻠﺑﻧد) 8 (ﻟﺗﺣدﻳد ﻣدى 
ﻣطﺎﺑﻘﺗﻬﺎ ﻟﺑﻧود ﻫذﻩ اﻟﻣواﺻﻔﺔ   .
  
     ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
11  9    اﻹﻳﺿﺎﺣﻳﺔ  اﻟﺑﻳﺎﻧﺎت   
  
  ﻣﻊ ﻋدم اﻹﺧﻼﻝ ﺑﻣﺎ ﻧﺻت ﻋﻠﻳﻪ اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد) 1.2و ( 
اﻟﻣواﺻﻔﺔ اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ اﻟواردة ﻓﻲ اﻟﺑﻧد) 5.2 (ﻳوﺿﺢ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺑوة اﻟﺑﻳﺎﻧﺎت اﻟﺗﺎﻟﻳﺔ  :  
1.9     اﺳم اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻣﻌﻠب: "  ﻣﺎﻧﺟو" " اﻟﻣﻌﻠب اﻟﻣﺎﻧﺟو ﻟب " أو   
2.9     أﺷﻛﺎﻝ اﻟﺗﺟﻬﻳز: "  أﻧﺻﺎف"  ،"  ﺷراﺋﺢ"  ،"  ﻣﻛﻌﺑﺎت"  ،"  ﻗطﻊ"  ، أو" ﻗطﻊ ﻣﺗﻧوﻋﺔ" 
أو"  ﻗطﻊ ﻏﻳر ﻣﻧﺗظﻣﺔ  " . 
3.9     وﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ودرﺟﺔ ﺗرﻛﻳزﻩ طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﺑﻧد) 3.4 .(  
4.9     إذا ﻛﺎن وﺳط اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﻳﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﻋﺻﻳر ﻓﺎﻛﻬﺔ ﺑﻧﺳﺑﺔ أﻗﻝ ﻣن 10 ) %ﻛﺗﻠﺔ/ﻛﺗﻠﺔ( ﻓﻼ 
ﻳذﻛر ذﻟك ﺿﻣن اﺳم اﻟﻣﻧﺗﺞ وﻟﻛن ﻳﺑﻳن ﻓﻲ ﻗﺎﺋﻣﺔ اﻟﻣﻛوﻧﺎت  .
5.9     ﻧوع اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ طﺑﻘًﺎ ﻟﻠﺑﻧد) 2.4 .(  
6.9   اﺳم اﻟﻣﻧﺗﺞ وﻋﻧواﻧﻪ واﻟﻌﻼﻣﺔ اﻟﺗﺟﺎرﻳﺔ إن وﺟدت  . 
7.9   ﻣﻛوﻧﺎتاﻟ ﻣرﺗﺑﺔ  ﺗﻧﺎزﻟﻳﺎً ﺣﺳب ﻧﺳﺑﻬﺎ  . 
8.9   اﻟوزن اﻟﺻﺎﻓﻲ ﺑﺎﻟوﺣدات اﻟدوﻟﻳﺔ  . 
9.9   ﺗﺎرﻳﺦ اﻹﻧﺗﺎج وﺗﺎرﻳﺦ اﻧﺗﻬﺎء اﻟﺻﻼﺣﻳﺔ ﺑﺎﻟﺷﻬر واﻟﺳﻧﺔ  . 
10.9   ﺷروط اﻟﺗﺧزﻳن واﻟﺣﻔظ) ﺣرارة اﻟﺗﺧزﻳن اﻟﻣﺛﻠﻰ  .(
  
    
    ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
12  اﻟﻔﻧﻳﺔ اﻟﻣﺻطﻠﺣﺎت   
  
ﺗﺷوﻫﺎت    .....................................................................................   Blemishes  
وﺣدات ﻣﻬروﺳﺔ    .........................................................................   Crushed units  
اﻟﺗﺷذﻳب    ............................................................................................   Trim  
أﺟزاء اﻟﻧوى    ................................................................................   Pit material  
ﻗطﻊ ﻏﻳر ﻣﻧﺗظﻣﺔ    .....................................................................   Irregular pieces  
ﺗﻌﺑﺋﺔ ﺟﺎﻓﺔ    ..................................................................................   Solid pack  
ﺷراب ﺛﻘﻳﻝ ﺟدًا    .....................................................................   Extra heavy syrup   
ﺷراب ﺧﻔﻳف    ...............................................................................   Light syrup   
ﻣواد ﻣﻘوﻳﺔ ﻟﻠﻘوام    .......................................................................   Firming agents   
  
    ﺧﻠﻳﺟﻳﺔ ﻗﻳﺎﺳﻳﺔ ﻣواﺻﻔﺔGSO FDS ……/2014  
13   اﻟﻣراﺟﻊ  
1-  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ ) رﻗم اﻟﺧﻠﻳﺟﻳﺔ951/ 1997  ." اﻟﻣﻌﻠب اﻟﻣﺎﻧﺟو( "  
2-  اﻟﻘﻳﺎﺳﻳﺔ اﻟﻣواﺻﻔﺔ  اﻟﻳﻣﻧﻳﺔ )رﻗم2475/ 2013 " (  اﻟﻣﺎﻧﺟو اﻟﻣﻌﻠبﻟب "