G/SPS/GEN/1559  
28 de junio de 2017 
(17-3461) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  INFORMACIÓN SOBRE LA S ACTIVIDADES REALIZ ADAS  
COMUNICACIÓN DE LA C OMISIÓN DEL  
CODEX ALIMENTARIUS ( CODEX)  
La siguiente comunicación, recibida el 26 de junio de 2017, se distribuye a petición de la secretaría 
del Codex . 
 
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1  REUNIONES DEL CODEX  CELEBRADAS DESDE LA REUNIÓN ANTERIOR DEL 
COMITÉ  MSF (MARZO DE 2017)  
 49ª reunión del Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios , Macao ( China ), 20 a 
24 de marzo de 2017 
 11ª reunión del Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos , Río de Janeiro  
(Brasil), 3 a 7 de abril de 2017 
 49ª reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas , Beijing (China),  24 a 
29 de abril de 2017 
 9ª reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para el Cer cano Oriente, Roma (Italia), 
15 a 19 de mayo de 2017 
 73ª reunió n del Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius , Ginebra 
(Suiza), 10  a 13 de julio de 2017 
Se señalan al Comité MSF, en particular, las siguientes actividades : 
1.1.  El Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios  prosiguió la labor de redacción de 
disposiciones en la Norma General para los Aditivos Alimentarios (NGAA), de enmienda del 
Sistema Internacional de Numeración de aditivos alimentarios , de redacción de especificaciones de 
identidad y pureza de aditivos alimentarios y  de adaptación de las di sposiciones sobre aditivos 
alimentarios de las normas para productos y las disposiciones pertinentes de la NGAA . El Comité 
actualizó la lista de compuestos que deberán ser evaluados con prioridad por el JECFA (Comité 
Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos A limentarios ). 
Informe completo : http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/es/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -711-49%252FReport%252FREP17_FAs.pdf  
1.2.  El Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos concluyó  la elaboración del 
Código de Prácti cas para Prevenir y Reducir la Contaminación del Arroz por Arsénico ; un anexo 
sobre el cornezuelo y los alcaloides del cornezuelo en los cereales (para su inclusión en el Código 
de Prácticas para Prevenir y Reducir la Contaminación de los Cereales por Micotoxinas 
(CAC/RCP  51-2003) ; y el Código de Prácticas para Prevenir y Reducir la Contaminación de las 
Especias por Micotoxinas . El Comité prosigue su labor de revisión de los niveles máximos de plomo 
en la Norma General para los Contaminantes y las Toxinas presentes en los Alimentos y Piensos 
(CODEX STAN 193 -1995), los niveles máximos para el  total de aflatoxinas en cacahuetes listos 
para el consumo  y los niveles máximos de cadmio en chocolate y productos derivados del cacao . El G/SPS/GEN/1559  
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  Comité acordó  nuevas labores : los niveles máximos de determinad as micotoxinas  en 
cinco especias  (CODEX STAN 193 -1995) ; los niveles máximos de  metilmercurio en el pescado 
(CODEX STAN 193 -1995) ; la elaboración de un Código de Prácticas para la Reducción de Ésteres 
de 3-MCPD y Ésteres Gli cidílicos en Aceites Refinados y Productos fabricados con dichos Aceites 
(especial mente  utilizados para la alimentación infantil ); las directrices para el análisis de l riesgo de 
presencia inadvertida de productos químicos  a niveles bajos  en los alimentos ; y la revisi ón del 
Código de Prácticas para Prevenir y Reducir la Contaminación por Dioxinas y Bifenilos Policlorados 
(BPC) Análogos a las Dioxinas (CAC/RCP 62 - 2006).  
Informe completo : http://www.fao.org/fao -who-codexalimentarius/sh -
proxy/es/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -735-11%252FREPORT%252FREP17_CFs.pdf  
1.3.  El Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas ultimó su labor de establecimiento 
de varios límites máximos de residuos de plaguicidas, nuevos y revisados  para distintas 
combinaciones  de plaguicidas /producto(s ). También  concluyó  la revisión de la Clasificación de 
Hortalizas y Gramíneas en Alimentos y Piensos (que incluye  ejemplos de productos representativos 
para el establecimiento de LMR  para estos  grupos de productos) , y la redacción de  directrices 
sobre criterios de adecuación de los  métodos de análisis a la determinación de residuos de 
plaguicidas  en alimentos y piensos . El Comité  contin úa trabajando en el establecimiento  de LMR de 
plaguicidas  en alimentos y piensos , en la revisión de la Clasificaci ón de Alimentos y Piensos (que 
incluye  cuadros de ejemplos de productos representativos ), y en el establecimiento de  calendarios 
y lista s de plaguicidas que deberán ser evaluados con prioridad  por la Reunión Conjunta FAO/OMS 
sobre Residuos de Plaguicidas  en los años venideros . 
Informe completo : http://www.fao.org/f ao-who-codexalimentarius/sh -
proxy/es/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252F
Meetings%252FCX -718-49%252FREPORT%252FREP17_PRs.pdf  
2  PRÓXIMAS REUNIONES DEL CODEX  
 40ª reunión de la Comisión del Codex Alimentarius , Ginebra  (Suiza), 17 a 22 de julio 
de 2017 
 74ª reunión del Comité Ejecutivo  de la Comisión del  Codex Alimentarius , Roma (Italia), 
27 a 29 de septiembre de 2017 
 20ª reunión del Comité del Codex  sobre Frutas y Hortalizas Frescas , Kampala  (Uganda ), 
2 a 6 de octubre de 2017 
 44ª reunión del Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos , Asunción  
(Paraguay ), 16 a 20 de octubre de 2017 
 
 
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