هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  
STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO)  
 
 
 
 
 
مشروعنهائي 
 
 
 
GSO  FDS       /……  
 
 
 
البقوليات غير الزيتية الجافة 
DRY  PULSES 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
إعداد  
اللجنة الفنية الخليجية قطاع مواصفات المنتجات الغذائية والزراعية  
 
هذه الوثيقة مشروع لمواصفة قياسية خليجية تم توزيعها لإبداء الرأي والملاحظات بشأنها، لذلك فإنها 
عرضة للتغيير والتبديل، ولا يجوز الرجوع إليه كمواصفة قياسية خليجية إلا بعد اعتمادها من مجلس 
إدارة الهيئة الخليجية.  GSO       /2015 
1 
  
تقديم 
 
هيئةةة التقيةةيس لةةدول مجلةةس التعةةاون لةةدول الخلةةيج العربيةةة هيئةةة إقليميةةة تضةةم فةةي عضةةويتها ا جهةةزة  
الوطنية للمواصفات والمقاييس في دول الخليج العربية ، ومن مهام الهيئةة إعةداد المواصةفات القياسةية 
الخليجية بواسطة لجان فنية متخصصة . 
 
وقد قامت هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربيةةة ضمةةن برنامج عمل اللجنةةة الفنيةةة  
رقم  5  " اللجنة الفنية الخليجية لمواصفات قطاع المنتجةةات الغذائية والزراعيةبإعداد هذه المواصفة  
القياسية الخليجية من قبل (دولة الكويت) وتم إعداد المشروع بعد استعراض المواصفات العربية 
وا جنبية والدولية والمؤلفات المرجعية ذات الصلة  
    
وقد اعتمدت هذه المواصفة كمواصفة قياسية خليجية في اجتماع مجلس إدارة الهيئة رقم.......                   
، الذي عقد         بتاريخ      /      /      هة ، الموافق      /      /      .  
 
 
 
Foreword 
 
 
GCC Standardization Organization  (GSO) is a regional O rganization which 
consists of the National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO 
main functions is to issue Gulf Standards /Technical regulation through 
specialized technical committees (TCs). 
 
GSO through the technical program of committee TC No.: 5  " Gulf technical  
committee for food & Agricultural standards  " has prepared this standard  " , The 
Draft  Standard  has been prepared by (State of Kuwait)  
  
This standard  has been approved as Gulf   (Technical Regulation) by GSO 
Board of Directors  in its meeting No..../....  …….held on    /    /   /  H ,  /    /   G  
 
 
 
 
 GSO       /2015 
2 
  
البقوليات غير الزيتية الجافة  
 
1- المجال 
 تختص هذه المواصفات بالاشتراطات الأساسية الواجب توافرها في البقوليات الموضحة فيما بعد 
الكاملة أو المقشورة للاستخدامات الآدمية التالية :  
1. المعدة لغرض الاستهلاك المباشر.  
2. مستلزمات إنتاج  لمصانع الفرز والتنقية والتعبئة . 
 
2-  المراجع التكميلية 
 
2.2 GSO 20 "طرق تقدير العناصر المعدنية الملوثة للمواد الغذائية  
 
2.2 GSO 382 , 383  " الحدود القصوى المسموح بها من بقايا مبيدات الآفات في المنتجات الزراعية 
والغذائية – الجزئيي ن الأول والثاني. 
 
2.2 GSO 1016 "الحدود الميكروبيولوجية للسلع و المواد الغذائية– الجزء الأول".  
 
4.2 GSO 839 "عبوات المواد الغذائية الجزء الأول – اشتراطات عامة".  
 
2.2 GSO 9 " بطاقات المواد الغذائية المعبأة 
 
5.2 GSO 21" الشروط الصحية في مصانع الأغذية و العاملين بها ".  
7.5 841 GSO   "الحدود القصوى للسموم الفطرية المسموح بها في الأغذية والأعلاف – 
الأفلاتوكسينات " 
 
3- التعريف 
1.3 تعريف المنتج 
 البقوليات هــــــــــي البذور الجافة للنباتات البقولية التي تتميز عن البذور الزيتية البقولية بمحتواه ـــــــــــــــــا  
 الدهني المنخفض وتشمل هذه المواصفات البقوليات التالية :  
- فاصوليا  
[ـــــــــــــا عـــــــــــــــــدا phaseolus mungo L.syn. vigna mungo (L.) Hepper and GSO       /2015 
3 
 Phaseolus aureus Roxb.syn.phaseolus radiator L. vigna radiate (L.) 
wilczek ;]  
 
- عدس 
Lens culinaris Medic. Syn. Lens esculenta Moench. ; 
- بسلة 
Pisum sativum L. ; 
- حمص 
Cicer arientinum L. ; 
- فول بلدي 
Vicia ƒaba L.; 
- لوبيا 
Vigna unguiculata (L.) Walp., syn vigna sesquipedalis fruhw .  
- ترمس  
Vigna sinensis (L.) Savi exd Hassk -  
Lupine Lupinus spp)  Termis  
 
3.3 البقوليات الخام كمستلزم إنتاج (محصولحقلي): 
هي البقوليات التي تم حصادها ولم تخضع بعد ذلك لأي عمليات تنظيف أساسية أو فرز آلياً 
للتأثير على جودتها.  
 
3.3 أعفان الحقل والتخزين 
يقصد بها أي تلوث لغلاف أو نواة البذرة الذي قد يكون أو لا يكون ناجماً عن نمو الفطريات 
أثناء فترات ارتفاع الرطوبة ، مع الرجوع إلى التجاوزات المسموح بها.  
 
4.3 المواد الغريبة غير العضوية (المواد غير القابلة للطحن 
تشتمل على أجزاء من التربة ، رمل ، معدن ، حجارة ، أجزاء من القواقع ، أجزاء من حشرات 
تخزين الحبوب ، أجزاء من الحشرات  الحقلية وأي مواد أخرى غير نباتية.  
 
 GSO       /2015 
4 
 4- الإشتراطات ا ساسية 
 
1.4 تكون البقوليات خالية من الحشرات الحية 
 
3.4 لا تزيد نسبة الرطوبة على24 % بالوزن 
  
3.4 تكون الحدود القصوى للملوثات طبقاً للمواصفةالخليجية الواردة في بند  1.2. 
 
4.4 لا تزيــد بقايــا المبيــدات علــى  الحــدود الــواردة بالمواصــفة الخليجيــة الــواردة فــي بنــد 2.2 الصــادرة فــي 
هذا الشأن أو مواصفات الكودكس الدولية. 
 
5.4 أن تكون الحدود الميكروبيولوجية للمنتج طبقاً لما هو وارد فـي المواصـفة القياسـية الخليجيـة الـواردة
في بند 2.2 . 
 
6.4 أنتتوافر شروط التشريعات الحجرية الص ادرة عن وزارة الزراعة الصادرة في هذا الشأن.  
 
7.4 يتم التجهيز والتداول طبقاًالمواصفة القياسية الخليجية الواردة في بند  2.2 . 
 
8.4 تكون المتطلبات للبقوليات المعدة للعرض على المستهلك مباشرة طبقاًللجدول ( 1.) 
 
9.4 تكون متطلباتفلقات للبقوليات المعدة للعرض على  المستهلك مباشرة طبقاً للجدول (2.) 
 
11.4 تكـون المتطلبــات للبقوليــات الخـام كمســتلزم أنتــاج (المحصـول الحقلــي) طبقــاً للجـداول مــن2) إلــى
(8.) 
11.4 أن تكــون الحــدود القصــوى للســموم الفطريــس( الافلاتوكســين ) طبقــا لمــا ورد فــي المواصــفة القياســية 
الخليجية الوارده في البند 5.7 .       
 
جدول2) خصائص البقوليات المعدة للاستهلاك المباشر 
النوع  
 
الخاصية اللوبيا الفاصوليا الفول الحمص العدس البازلاء / بسلة  الترمس  
النقــــاوة حــــد أدنــــي 
بالوزن  99 % 99.5 % 99 % 99 % 99 % 99 % 99.5 % 
بــــــــذور معيبــــــــة– 
حد أقصى بالوزن  2 % تشمل
العيوب 
المختلفة 
فيما عدا 
شحيحة 
اللون 2 % تشمل
العيوب 
المختلفة 
وأيضا التي 
تمر خلال 
غربال فتحاتس 
مستديرة مقاس 
فتحاتس 4..4 
مم1) -حاويات (أكياس
أو أجولة) : 4 %  
-عنابر شحن صب
: 11 % شاملة
العيوب المختلفة 
وشحيحة اللون وما 
يمر خلال غربال 
فتحاتس مستديرة 
مقاس 3..5 مم2) حاويات (أكياس أو 
أجولة): 3 % 
عنابر شحن صب
. % كلاهما شاملاً 
شحيحة اللون (3) حاويات (أكياس
أو أجولة): 3 % 
عنابر شحن
صب: 5 % 
كلاهما شاملة
البذور والانويس 
شحيحة اللون 
(4) 2 % تشمل
العيوب المختلفة 
(5) 2 % شاملة1 % كحد
أقصى بالوزن شحيحة 
اللون : 4 بذور مرة 
411 جم كحد أقصى
في حالة الترمس الحلو  
، 34 يذره كحد أقصى 
/ 411 جم بذور
مصابة بفطر فوموينرز 
ويكون خاليا من أعفان 
الحقل والتخزين ( 4) 
شــــحيحة اللــــون– 
حد أقصى بالوزن  1 % 1 % 3 % 2% شام 
1 % كحـــــــد أقصـــــــى
بـــــــــــــــالوزن المتــــــــــــــــأثرة 1 % 1 % 1 % GSO       /2015 
2 
 بالاسكوكيتا 
أصـــــناف مخالفـــــة 
للصــــــــنف – حــــــــد 
أقصى - - - - 1 % - - 
مواد غربية – حد 
أقصى بالوزن  1 % شام
1.1 % 
كحد أقصى
مواد غريبة 
غير 
عضوية 1.5 % 
شام1.1 
% كحد
أقصى مواد 
غريبة غير 
عضوية 1 % شام1.1 
% كحد أقصى مواد 
غريبة غير عضوية  1 % شام1.1 
% كحد أقصى مواد 
غريبة غير عضوية  1 % شام1.1 
% كحد أقصى
مواد غري بة غير 
عضوية 1 % شام1.1 
% كحد أقصى
مواد غريبة غير 
عضوية 1.5 % شام1.1 % 
كحد أقصى مواد غريبة 
غير عضوية 
قواقــــــــــــــع – حــــــــــــــد 
اقصى خالية واحدة ميتة / 
211 جم
عينة خالية خالية خالية خالية خالية 
حشــــــــرات الحقــــــــل 
حد أقصى حشرة واحدة 
ميتة أو 
أجزائها/ 
211 جم
عينة حشرة واحدة  
ميتة أو 
أجزائها/ 211 
جم عينة أثنين حشرة واحدة 
ميتة/ 411 جم
عينة حشرة واحدة ميتة أو 
أجزائها/ 211 جم
عينة حشرة واحدة ميتة 
أو أجزائها/ 211 
جم عينة حشرة واحدة ميتة 
أو أجزائها/ 211 
جم عينة أثنين حشرة واحدة ميتة/ 
411 جم عينة 
حبــــــــوب مصــــــــابة 1.15 % 1.15 % خالية 1.15 % بالوزن  1.15 % بالوزن  خالية خالية GSO       /2015 
3 
 بــــــالارجوت كحــــــد 
اقصى بالوزن  بالوزن  
 
(2) الحبوب المعيبة للفاصوليا 
نتيجة الإصابة بالعوامل المختلفة وايضاً التي تمر من خلال غربال مقاس فتحاتس مستديرة مقاس 4..4 مم 
(2)  الحبوب المعيبة للفول 
 البذور التالفة بالعوامل المختلفة والبذور بدون أغلفة والبذور التي تمر خلال غربال مقاس فتحاتس  3..5 مم 
(2)  البذور المعيبة للحمص: 
 البذور التالفة بالعوامل المختلفة، المكسورة ، المتحللة ، التالفة نتيجة المناخ  والمصابة بالعفن. 
(4)  البذور المعيبة للعدس الصحيح 
 البذور التالفة بالعوامل المختلفة، المكسورة  ، السوداء ، التالفة نتيجة المناخ ، المصابة بالعفن والذور التي تمر من خلال منخل مقاس فتحاتس 2 مم 
(2)  البذور المعيبة للبازلاء / بسلة 
 البذور التالفة بالعوامل المختلفة والمكسورة ، التالفة بالصقيع ، التالفة بالحرارة ، المصابة بفعل الحشرات.  
(5)  البذور المعيبة للترمس : 
نتيجة الإصابة بالعوامل المختلفة وأيضاً التي تمر من خلال منخل مقاس فتحاتس 4..5 مم 
 
 
 
جدول (2) خصائص الفلقات المعدة للاستهلاك المباشر GSO       /2015 
4 
  
النوع  
 
الخاصية فلقات الفول فلقات العدس  
(العدس الأصفر) فلقات البازلاء  فلقات الحمص 
النقاوة حد أدني بالوزن  99.5 % 99.5 % 99.5 % 99 % 
العيــــــوب– حــــــد اقصــــــى علــــــى 
الوزن  3 % شاملة2 % 
كحد أقصى بالوزن 
شحيحة اللون ، 2 % 
كحد أقصى بالوزن 
أغلفة وبذور غير 
مقشورة  - 3 % مع الخلو من العفن 2 % 
شـــــحيحة اللـــــون– حـــــد أقصـــــى 
بالوزن  2 % 1.25 %  1 % داكنة اللون 
3 % 2 % شام1 % كحد أقصى
المتأثرة با لاسكوكيتا 
أغلفــــــة ملتصــــــقة كحــــــد أقصــــــى 
بالوزن  2 % 5 % البذور (صحيحة
بالأغلفة 2 % - 
مكســــورة والكســــر كحــــد أقصــــى 
بالوزن  4 % والتي تمر خلال
غربال فتحاتس مستديرة 
مقاس 4 مم 5 % والتي تمر خلال
غربال فتحاتس مستديرة 
مقاس 3 مم 4 % والتي تمر خلال غربال 
فتحاتس مستديرة مقاس 3.9. مم 4 % والتي تمر خلال غربال 
فتحاتس مستديرة مقاس 3.5. مم 
أغلفــــــــة البــــــــذور كحــــــــد أقصــــــــى 1.1 % 1.5 % 1.1 % 1.1 % GSO       /2015 
5 
 بالوزن  
مواد غريبة كحد أقصى بالوزن  1.5 % كحد أقصى
شاملة 1.1 % كحد
أقصى بالوزن مواد 
غريبة غير قابلة 
للطحن 1.5 % شاملة1.3 % 
كحد أقصى تربة  1.5 % شاملة1.1 % كحد أقصى
بالوزن مواد غريبة غير عضوية  1% شاملة1.1 % كحد أقصى
بالوزن مواد غريبة غير عضوية  
قواقع خالية خالية خالية خالية 
حشرات الحقل  خالية خالية خالية خالية 
ارجوت  خالية خالية خالية خالية 
بذور - 2 جم من الحبوب
النجيلية الغذائية / 211 
جمعينة حد أقصى  - - 
حبــــــــــــوب مصــــــــــــابة بالبيــــــــــــاض 
الطباشيري كحد أقصى بالوزن  --- 1.25 % --- --- 
 
   
 
 
جدول2) خصائص العدس الصحيح الخام (المحصول الحقلي 
 
الخصائص المتطلبات 
النقاوة (الحبوب الكاملة ، المعيبة وأغلفة البذور) 9. % كحد أدنى بالوزن  
العيـــــــوب (بـــــــذور أصـــــــناف مخالفـــــــة للصـــــــنف ،  
المحروقــــــة ، التالفــــــة بالبكتريــــــ ا ، المجروشــــــة  ، 
التالفـــــــــة بـــــــــالامراض ، بالصـــــــــقيع ، بـــــــــالحرارة ، 
بالحشـــــرات ، خضـــــراء غيـــــر مكتملـــــة النضـــــج ، 
المنبتــة ، المكســورة ، المصــابة بالعوامــل الجويــة 
، المجعـــــدة أو المتـــــأثرة بـــــالفطر شـــــاملة القـــــرون 
الكاملــة المحتويــة علــى بــذور والبــذور التــي تمــر 
خلال غربال فتحاتس مستديرة مقاس 2 مم  حاويــات (أكيــاس وأجولــة) : 9 % كحــد أقصــى
بالوزن كل البذور المعيبة بالعوامل المختلفة .  
ســــــفن شــــــحن (صــــــب) : 14 % كحــــــد أقصــــــى
بـــالوزن كلاهمـــا شـــاملة البـــذور والانوبـــة شـــحيحة 
اللون 
أصناف مخالفة 1 % كحد أقصى بالوزن  
بذور شحيحة اللون 3 % كحد أقصى بالوزن  
مواد غريبة  3 % كحــــــد أقصــــــى بــــــالوزن ، شــــــاملة 1.5 % 
كحد أقصى مواد غريبة غير عضوية  
قواقــــع (ميتــــة ، كاملــــة أو أجزاءهــــا " أكبــــر مــــن 
النصف " ) واحد كحد أقصى / 211 جم عينة 
حشرات الحقل (ميتة)  15 حشرة 211 جم عينة 
بذور غريبة (بذور نجيلية غذائية فقط)  2 جم كحد أقصى /  211 جم عينة 
بذور مصابة بالارجوت  1.15 % بالوزن  
 
 
 
 
 
 
 GSO       /2015 
1 
  
جدول4) خصائصالفاصوليا الخام (المحصول الحقلي) 
 
الخصائص المتطلبات 
النقـــــاوة (بـــــذور كاملــــــة ، بـــــذور معيبـــــة ، أغلفــــــة 
البذور) 99 % كحد أدنى بالوزن  
العيـــــــوب (بـــــــذور أصـــــــناف مخالفـــــــة للصـــــــنف ، 
المحروقــــــة ، التالفــــــة بالبكتريــــــ ا ، المجروشــــــة  ، 
التالفـــــــــة بـــــــــالأمراض ، بالصـــــــــقيع ، بـــــــــالحرارة ، 
بالحشـــــرات ، خضـــــراء غيـــــر مكتملـــــة النضـــــج ، 
المنبتــة ، المكســورة ، المصــابة بالعوامــل الجويــة 
، المجعـــــدة أو المتـــــأثرة بـــــالفطر شـــــاملة القـــــرون 
الكاملــة المحتويــة علــى بــذور والبــذور التــي تمــر 
خلال غربال فتحاتس مستديرة  مقاس 4.33 مم 5 % كحـــــد أقصـــــى بـــــالوزن شـــــاملة الخلـــــو مـــــن 
العفـــن ،  3 % كحـــد أقصـــى بـــالوزن المفلوقـــة 
المكسورة و 1 % كحد أقصى بالوزن تالفة  
تالفة (تالفة بالإنبات أو بالحشرات فقط)  2 % كحد أقصى بالوزن  
شحيحة اللون (أغلفة البذور أو النـواه التـي لونهـا 
غير واضح للون الصنف) 1 % كحد أقصى بالوزن  
مواد غريبة  1 % كحــــــد أقصــــــى بــــــالوزن ، شــــــاملة 1.1 % 
كحد أقصى بالوزن مواد غريبة غير عضوية  
قواقـــــع (ميتـــــة أو حيـــــة أو أجزاءهـــــا " أكبـــــر مـــــن 
النصف ")  واحد كحد أقصى / 211 جم عينة 
حشرات الحقل (ميتة)  15 حشرة بالعدد كحد أقصى 211 جم عينة 
بذور مصابة بالارجوت  1.15 % بالوزن  
 
 
 
 
 
 GSO       /2015 
2 
  
جدول2) خصائصالبازلاء الخام (المحصول الحقلي) 
 
الخصائص المتطلبات 
النقـــــاوة (بـــــذور كاملــــــة ، بـــــذور معيبـــــة ، أغلفــــــة 
البذور) 9. % كحد أدنى بالوزن  
العيـــــــوب (بـــــــذور أصـــــــناف مخالفـــــــة للصـــــــنف ، 
المحروقــــــة ، التالفــــــة بالبكتريــــــ ا ، المجروشــــــة  ، 
التالفـــــــــة بـــــــــالأمراض ، بالصـــــــــقيع ، بـــــــــالحرارة ،  
بالحشـــــرات ، خضـــــراء غيـــــر مكتملـــــة النضـــــج ، 
المنبتــة ، المكســورة ، المصــابة بالعوامــل الجويــة 
، المجعـــــدة أو المتـــــأثرة بـــــالفطر شـــــاملة القـــــرون 
الكاملــة المحتويــة علــى بــذور والبــذور التــي تمــر 
خلال غربال فتحاتس مستديرة مقاس 3..5 مم -حاويـــــــات (أكيـــــــاس أو أج ولـــــــة) : 9 % كحـــــــد
أقصى بالوزن  
-ســــفن شــــحن (صــــب) :  11 % كحــــد أقصــــى
بالوزن  
شحيحة اللون (بذور أصناف مخالفة) غير محددة 
مواد غريبة  3 % كحــــد أقصــــى بــــالوزن شــــاملة 2 % كحــــد
أقصى بالوزن شـحيحة اللـون ، 4 بـذور مـرة 34 
كحد أقصى411 جـم والخلـو مـن مـواد غريبـة 
غيــــــر العضــــــوية (منهــــــا 1.3 % كحــــــد أقصــــــى
بالوزن كتل أو حبيبات من الأرض أو الرمل)  
قواقع (حية أو ميتة )  واحد كحد أقصى / 211 جم عينة 
حشرات الحقل (ميتة)  15 حشرة بالعدد كحد أقصى 211 جم عينة 
بذور مصابة بالارجوت  المتأثرة بالفطر  خالية  
 
 
 
 
 
 GSO       /2015 
3 
 جدول5) خصائصالترمس الخام (المحصول الحقلي) 
 
الخصائص  المتطلبات 
مواد غريبة  3 % كحــــد أقصــــى بــــالوزن شــــاملة 2 % كحــــد
أقصـــى بـــالوزن فجـــل بـــرى و 1.5 كحـــد أقصـــى
بـــالوزن مـــواد غريبـــة غيـــر عضـــوية ( منهـــا 1.3 
% كحــــد أقصــــى بــــالوزن كتــــل أو حبيبــــات مــــن 
الأرض أو الرمل)  
مواد غريبة غير العضوية  1.5 % كحد أقصى بالوزن  
قواقع (حية أو ميتة) 2 كحد أقصى411 جم عينة 
حشرات الحقل (ميتة)  31 كحد أقصى411 جم عينة 
بذور مصابة بالارجوت  1.15 %  بالوزن  
 
جدول (7) خصائصالفول الخام (المحصول الحقلي) 
 
الخصائص المتطلبات 
العيـــــــوب (بـــــــذور أصـــــــناف مخالفـــــــة للصـــــــنف ، 
المحروقــــــة ، التالفــــــة بالبكتريــــــ ا ، المجروشــــــة  ، 
التالفـــــــــة بـــــــــالأمراض ، بالصـــــــــقيع ، بـــــــــالحرارة ،  
بالحشـــــرات ، خضـــــراء غيـــــر مكتملـــــة النضـــــج ، 
المنبتــة ، المكســورة ، المصــابة بالعوامــل الجويــة 
، المجعـــــدة أو المتـــــأثرة بـــــالفطر شـــــاملة القـــــرون 
الكاملــة المحتويــة علــى بــذور والبــذور التــي تمــر 
خلال غربال فتحاتس مستديرة مقاس 3..5 مم -الحاويـــــات (أكيـــــ اس أو أجولـــــة) : 8 % كحـــــد
أقصى بالوزن  
-ســــفن شــــحن (صــــب) :  11 % كحــــد أقصــــى
بالوزن الجميع شاملا شحيحة اللون  
شحيحة اللون 3  % كحد أقصى بالوزن  
مواد غريبة  3 % كحــد أقصــى بــالوزن شــام 1.5 % كحــد
أقصــى مــواد غريبــة غيــر عضــوية  ( منهــا 1.3 
% كحــــد أقصــــى بــــالوزن كتــــل أو حبيبــــات مــــن 
الأر ض أو الرمل)  GSO       /2015 
4 
 قواقع (حية أو ميتة 2 كحد أقصى411 جم عينة 
حشرات الحقل (ميتة)  3 كحد أقصى411 جم عينة 
بذور مصابة بالارجوت  1.15 %  بالوزن  
 
جدول (8) خصائصالحمص الخام (المحصول الحقلي) 
 
الخصائص المتطلبات 
النقـــــاوة (بـــــذور كاملــــــة ، بـــــذور معيبـــــة ، أغلفــــــة 
البذور) 9. % كحد أدنى بالوزن  
العيــــــوب (البــــــذور المصــــــابة  والتالفــــــة بالعوامــــــل 
المختلفــة والمنفصــلة الأغلفــة و التــي تمــر خــلال 
غربال فتحاتس مستديرة مقاس 3.9. مم -حاويـــــــات (أكيـــــــاس أو أجولـــــــة) :  8 % كحـــــــد
أقصى بالوزن  
-ســــفن شــــحن (صــــب) :  11 % كحــــد أقصــــى
بالوزن  الجميع شاملا شحيحة الوزن  
شحيحة اللون 2  % كحد أقصى بالوزن  شاملة 
1 % متأثرة بالاسكوكيتا  
مواد غريبة  3 % كحــــد أقصــــى بــــالوزن شــــام لة 2 % كحــــد
أقصــــــى بــــــالوزن بــــــازلاء 1.5 % كحــــــد أقصــــــى
بالوزن  مـواد غريبـة غيـر عضـوية  ( منهـا 1.3 
% كحــــد أقصــــى بــــالوزن كتــــل أو حبيبــــات مــــن 
الأرض أو الرمل)  
مواد غريبة غير العضوية  1.5 % كحــــد أقصــــى بــــالوزن  ( منهــــا 1.3 % 
تربة ، حجارة ، مواد معدنيـة وغيـر النباتيـة كحـد 
أقصى تربة بالوزن )  
قواقع (حية أو ميتة) واحد  كحد أقصى/ 211 جم عينة 
حشرات الحقل (ميتة)  15 حشرة 211 جم عينة 
بذور مصابة بالارجوت  1.15 %  بالوزن  
 
 GSO       /2015 
5 
 5- العبوات والبيانات 
 مع عدم الإخلال بما نصت عليس المواصفة القياسية الخليجية الواردة في بند 2.2 
  
1.5 تعبــــأ البقوليــــات فــــي عبــــوات تحــــافظ علــــى الخــــواص الصــــحية ، الغذائيــــة ، التتكنولوجيــــة والحســــية
للمنتج.  
 
3.5 العبــوات شــاملة مــواد التعبئــة يجــب أن تصــنع مــن مــواد آمنــة وصــالحة لأغــراض اســتعمالها وأن 
ينــتج عنهــا أي مــادة ســامة أو إضــافة رائحــة أو نكهــة غيــر مرغوبــة للمنــتج علــى أن تكــون مطابقــة  
للمواصفات القياسية الخاصة بكل منها. 
 
2.2 عند التعبئة في أجولة تكون نظيفة ، متينة ، محكمة الغلق 
 
4.2 بالإضــافة إلــى مــا ورد بالمواصــفة القياســية الخليجيــة الــواردة فــي بنــد 5.2 ، تــدون علــى العبــوة أو  
على بطاقة البيانات التالية بخط واضح غير قابل للمحو أو الطمس باللغة العربيـة ويجـوز كتابتهـا 
بلغات أخرى إلى جانب اللغة العربية.  
2.4.2 أسم الصنف مع بيان توضيح أنها معدة للمستهلك أو خام كمستلزم إنتاج.  
 
2.2 وضع البطاقات على عبوات الجملة 
- يجب أن يدون اسم الصنف وتمييز اللوط (الجملة) واسم وعنوان المستورد أو المعبىء على أوعية  
لشــحن أو فــي المســتندات المصــاحبة للشــحن مــع ضــرورة توضــيح أنهــا للمســتهلك أو خــام كمســتلزم 
إنتاج.  
- في حالة رسائل البذور الصب يجب أن يوضح ذلك في مستندات الشحن.  
 
5-  طرق الفحص والاختبار 
تجرى طبقاً  طرق الفحص والاختبار طبقاً للمواصفات القياسية الصادرة في هذا الشأن.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 GSO       /2015 
4 
  
 
 
 
7- المصطلحات الفنية  
 
لوبيا ...............................................  Cow peas (vigna unguiculata) (1. Walp) 
فاصوليا ................................................................ . Beans (phasealus spp) 
حمص .......................................................  Chick peas ( circer arientinum) 
فول بلدي ............................................................  Field beans (vicia faba L) 
البازلاء (بسلة)  ..........................................................  Peas (pisum sativum L) 
ترمس  ..........................................................  Lupine (Lupinus spp) Termis 
بقولياتت مقشورة  ................................................................ ... Shelled pulses 
بقوليات ملفوفة (منفصلة ..............................................................  Split pulses 
أغلفة خارجية (القصره  .........................................................  Seed coat (Testa) 
شوائب من أصل حيواني ..........................................  Lmpurities of animal origin 
مجعدة ........................... .......................................................  Wrinkled   
بذور سامة أو ضارة  ................................................. .. Toxic or noxious seeds 
مواد غير مرغوبة  ...................... ............................ ....   Objectionable matter 
شحيح اللون  ...................... ..................................................    Poor colour 
مـــواد غريبـــة غيـــر عضـــوية (مـــواد غيـــر قابلـــة للطحـــن  ..Inorganic material (unmillable 
material) 
قواقع.................. .....................................................................  Snails 
حشرات الحقل  ......................... .............................................Field insects 
نقاوة ........................................... ..................... ........................  Purity 
 
 
 
 
 GSO       /2015 
. 
  
 
 
8. المراجع 
 
Australia n pulse standards 2011/2012  
Codex Stan 171 -1989 (Rev. 1 -1995)  
For Codex Alimentarius Commission