G/SPS/N/CAN/1059  
3 de octubre  de 2016 
(16-5252) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Ministerio de Salud del Canadá  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las lis tas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Lactococcus lactis  
DSM 11037 (ICS : 67.220, 67.120)  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o facti ble: 
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Health Canada's Proposal to Enable the Use of 
Lactococcus lactis  DSM 11037 as an Oxygen Scavenger in Certain Modified Atmosphere -
Packaged  (MAP) and Vacuum -Packaged Preserved Meat Products  (Propuesta del Ministerio 
de Salud del Canadá para autorizar el uso de Lactococcus lactis  DSM 11037 como agente 
desoxigenante en determinados productos cárnicos conservados envasados en atmósferas 
protecto ras o al vacío) - Referencia NOP/AVP -0021. Idioma(s) : inglés y francés . Número 
de páginas : 4 
6. Descripción del contenido : la Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá 
finalizó una evaluación de inocuidad detallada en respuesta a una solic itud de autorización 
de un aditivo alimentario, a saber, una preparación de cultivos vivos de la bacteria 
Lactococcus lactis  (L. lactis ) DSM 11037 como agente desoxigenante en determinados 
productos cárnicos curados, inestables a temperatura ambiente, enva sados en atmósferas 
protectoras  o al vacío.  
Teniendo en cuenta que no se observaron problemas de inocuidad, el Ministerio se propone 
autorizar el uso descrito en el documento de información para el aditivo alimentario . El 
objetivo de esta comunicación es a nunciar públicamente la intención del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir las 
consultas o cualquier información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo 
alimentario.  
7. Objet ivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados po r plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo):  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Ani mal (OIE) (por ejemplo, número G/SPS/N/CAN/1059  
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  de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos):  
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF):  
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : sitio Web del 
Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public Involvement and 
Partnerships , publicado el 20 de septiembre de 2016  en inglés y francés:  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/index -eng.php  (inglés)  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/index -fra.php  (francés)  
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ): el uso descr ito de este aditivo 
alimentario quedará autorizado legalmente en la fecha de su publicación en la "Lista de 
aditivos alimentarios autorizados que tienen otros usos aceptados generalmente", del 
Ministerio de Salud : (http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/securit/addit/list/8 -other -autre -
eng.php ). 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación,  y/o (día/mes/año) : el uso descrito de este aditivo alimentario quedará 
autorizado legalmente en la fecha de su publicación en la "Lista de aditivos alimentarios 
autorizados que tienen otros usos aceptados generalmente", del Ministerio de Salud : 
(http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/securit/addit/list/8 -other -autre -eng.php ). 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesent a días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 3 de diciembre de 2016  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X]  Servicio nacional de informació n. 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra 
institución:  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
El documento Health Canada's Proposal to Enable the Use of  Lactococcus lactis  DSM 11037 
as an Oxygen Scavenger in Certain Modified Atmosphere -Packaged (MAP) and Vacuum -
Packaged Preserved Meat Products (Propuesta del Ministerio de Salud del Canadá para 
autorizar el uso de Lactococcus lactis  DSM 11037 como agente desoxigenante en 
determinados productos cárnicos conservados envasados en atmósferas protectoras  o al 
vacío) - Referencia : NOP/AVP -0021 se puede  consultar en:  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/nop -avp-0021/document -consultation -eng.php  
(inglés)  
http://www.hc -sc.gc.ca/fn -an/consult/nop -avp-0021/document -consultation -fra.php  
(francés)