G.C.C STANDARDIZATION ORGANIZATION ( GSO) 
 
 
 
 
 
 
 
 
GSO/DS 1929/201 2  
 
 
 
Edible Vegetable Oils  – Part II 
 
 
 
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 2 
هيئة الحقييص لذول هجلص الحعبوى لذول الخليج العربية هيئة إقليوية جضن في عضىيحهب الأجهسة الىطٌية
للوىاصفبت والوقبييص في دول الخليج العربية ، وهي ههبم الهيئة إعذاد الوىاصفبت القيبضية الخليجية 
بىاضطة لجبى فٌية هحخصصة .  
 
وقذ قبهث هيئة الحقييص لذول هجلص الحعبوى لذول الخليج العربية ضوي برًبهج عول اللجٌة الفٌيةة ققةن     5  
اللجٌةةة الفٌيةةة لوىاصةةفبت قطةةبا الوٌحجةةبت الزراعيةةة والسقاعيةةة  بح ةةذي  الوىاصةةفة القيبضةةية الخليجيةةة  ققةةن 
GSO 1929/2009  "السيةىت الٌابجيةة الوعةذة للطعةبم– الجةس  الاةبًي"    .وقبهةث دولةة اليىيةث باعةذاد     
هشروا هرٍ الوىاصفة.   
 
وقذ اعحوذت هرٍ الوىاصةفة  كةلائع ة فٌيةة   خليجيةة  فةي اجحوةبا هجلةص إداقة الهيئةة ققةن            ل ، الةر        
عقةةذ بحةةبقي       /      /      هةةلا ، الوىافةة     /    /     م.   علةةأ  ى جغلز ةةي الوىاصةةفة ققةةن    1929/2009ل
وجَ ل ه لهب. 
 
 
Foreword 
 
 
GCC Standardization Org anization (GSO) is a regional Organization which 
consists of the National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO 
main functions is to issue Gulf Standards /Technical regulations through 
specialized technical committees (TCs).  
 
GSO through the te chnical program of committee TC No.: 5 " technical 
committee for Sector Of foods and agriculture products " has updated the GSO 
Standard No. ( 1929/ 2009 ) : Edible Vegetable Oils – Part II . The Draft Standard 
has been prepared by STATE OF KUWAIT  
  
This stan dard has been approved as a Gulf (Technical Regulation)  by GSO 
Board of Directors  in its meeting No.(       ),held on      /    /            H ,     /     /      
        G. The approved standard will replace and supersede the GSO standard No. 
(1929/2009 ) .    
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 4 
GSO 1754: 2011
CODEX -STAN 210 ( Amended 200 5, 2010)
1
 
  
2
 
  
3
 
  
4
 
  
5
 
  
6
 
  
7
 
  
8
 
  
9
 
  
10
 
   
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 5 
1
 
3
2
 
1.2 GSO 9
2.2 GSO 15
3.2 GSO 16
4.2 GSO 17
5
 GSO 19
6.2 GSO 20
7.2 GSO 21
8.2 GSO/ ISO 5508
9.2 GSO 382, 383
10.2 GSO 839
11.2 GSO 988
12.2 GSO/ISO 5509 
 
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 6 3
1.3
1.1.3
  (Arachis  hypoq aea L) 
2.1.3
 (Orbignya s pp.)
3.1.3
  Cocos nucifera L.  ل
 
4.1.3
  Vitis vinifera L.ل
 
5.1.3
(Brassica napus L.,   
Brassica rapa L., Brassica juncea L., Brassica tournefortii )
6.1.3
 (Oryza sativa L.) 
7.1.3
   Sesamum indicum L. ل
8.1.3
Helianthus  annu us L
9.1.3
 L Helianthus annuus ل
1..1.3
  Helianthus annuus ل
 
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 7 2.3
 
3.3 
 
4
3
1.4
2.4
3.4
4.4
 7.2
5.4
6.4
7.4
75
8.4
 3
1
 
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 8 9.4
1.9.4 
2.9.4
 1.3
 
1.2.9.4 
 
 
Flavours
5.2
2.2.9.4
 (Antioxidants):
1
 (Ascorbyl palmitate )  
2
 (Ascorbyl stearate )  500 mg/kg 
E 304 
E 305 
3
 (Tocopherol  d-alpha -)
300 mg/kg 
 E 307 a 
4
 (Tocopherol concentra te, 
mixed)E 307 b 
5
 (Tocopherol  dl-alpha -) E 307 c 
6
 (Propyl gallate ) 100 mg/kg E 310 
7
(Tertiary butyl hydroquinone (TBHQ) )  120 mg/kg E 319 
8
(Butyl ated hydroxyanisole (BHA) )  175 mg/kg E 320 
9
(Butylated hydroxytoluene (BHT ))  75 mg/kg E 321 
10
 BHA 
 BHT
 TBHQ 
(Any combination of gallates, BHA ,BHT or TBHQ )  200 mg/kg        
 
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 9 11
(Dilauryl thiodipropionate )  200 mg/kg E 389 
3.2.9.4 
  (Antioxidant synergists ) :
1
 (Citric acid)طاقب للإًحبج الجيذ E 330
2
 
  
(Sodium dihydrogen citrates)  
E 331  (i)  
3
 
 (TriSodium citrates)طاقب للإًحبج الجيذ E 331 (i ii)  
4
 Isopropyl citrates
100 mg/kg
 E 384 
4
 (citric and fatty 
acid esters of glycerol) E 472c 
4.2.9.4
(Anti -foaming agents (oils for deepfrying ))
(Polydimethylsiloxane) 
10 mg/kg E900 (a)  
1..4
2
11.4
% 0.2
 105o
 1.11.4 
% 0.05
 2.11.4
% 0.005
 3.11.4
1.5 mg/kg
5.0 mg/kg
Fe
 4.11.4 
0.1 mg/kg
0.4 mg/kg 
Cu
 5.11.4 
0.6mg
 4.0mg
6.11.4 
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 10 
10
15
7.11.4 
 
12.4
1.12.4
  (Archardic )
48
2.12.4
 6
8.5
4.5
6.5
3.12.4  
 13
18
 8
10
 4.12.4 يجب
2
 
5.12.4
6.12.4
 0.9
2.1
13.4
9.2
14.4
11.2
15.4
الحذ الأقصً العنصز 
0.1 mg/kg الرصبص  
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 11 0.1 mg/kg السقًي 
5
1.5
10.2
2.5
 
3.5
25o
 
6
1.2
1.6
 3
2.6
3.6
 
7
2.2
 
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 12  
8
7
1.8
3.2
 
2.8
4.2
 
3.8
6.2
 
4.8
8.2
12.2
 
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 13 
 
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 14 
1
اليابفة الٌطاية 0.912  
– 
 0.920  
عٌذ20  ش 0.914 
– 
 0.917 
عٌذ25 ش 0.908 
– 
 0.921 
عٌذ40  ش 0.920 
– 
 0.926 
عٌذ20 ش 0.910  
– 
 0.920  
عٌذ20  ش 0.910 
- 
0.929 0.915 
– 
 0.924 
عٌذ20 ش 0.918  
– 
 0.923 
عٌذ20  ش 0.909 
– 
 0.915 
عٌذ25 ش 0.914  
– 
 0.916  
عٌذ20  ش 
هعبهل الاًيطبق 
  عٌذ 40 شل 1.460 
– 
1.465 1.448–
1.451 1.448  
– 
1.450 1.467 
– 
1.477 1.465 
– 
1.469 1.460 
- 
1.473 1.465 
– 
1.469 1.461 
– 
1.468 1.467 
– 
1.471  
عٌذ25 ش 1.461 
– 
1.471 
عٌذ25 ش 
ققةةةةةن  الحصةةةةةاي 
 هجةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةن 
هيذقوكطةةةةةةةةةةةةيذ  
الاىجبضةةةةةةيىم/جن 
زيثل 187 –  
196 245–256  248–265  188 – 194  168 – 181  180 – 199 186 – 195  188 – 194  182 – 194  190 – 191  
قيوة اليىد 86 – 107  10 – 18  6.3– 10.6  128 – 150  94 – 120  90 – 115 104 - 120 118 - 141 78 – 90  94 – 122  
الوىاد الزير
قببلة للحصاي   
جن/كجنل ≤ 10  ≤ 12 ≤ 15 ≤  20  ≤  20  ≤ 65 ≤ 20  ≤ 15  ≤ 15 ≤ 15  
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 15 
2
C
ND 
 0.05
الأحماض
الذهنيت سيت الفىل 
السىداني سيت 
البابسى سيت جىس 
الهنذ سيت بذرة 
العنب سيت بذرة 
اللفت سيت نخالت 
الأرس سيت بذور 
السمسم سيت بذور دوار 
الشمس سيت بذور دوار 
الشمس (عالي 
المحتىي من 
حمط الاوليك) سيت بذور دوار 
الشمس( متىسط 
المحتىي من 
حمط الاوليك ) 
C 6:0 ND ND ND – 0.7  ND ND ND ND ND ND ND 
C 8:0 ND 7.3 – 2.6  10.0 – 4.6  ND ND ND ND ND ND ND 
C 10:0 ND 7.6 – 1.2  8.0 – 5.0  ND ND ND ND ND ND ND 
C 12:0 ND – 0.1  55.0–40.0  53.2–45.1  ND ND ND – 0.2  ND ND – 0.1  ND ND 
C 14:0 ND – 0.1 27.0–11.0  21.0–16.8  ND – 0.3  ND – 0.2  0.1 – 0.7  ND – 0.1  ND – 0.2  ND – 0.1  ND – 1  
C 16:0 14.0 – 8.0  11.0 – 5.2  10.2 – 7.5  11.0 – 5.5  6.0 – 1.5  23 – 14  12.0 – 7.9  7.6 – 5.0  5.0 – 2.6  5.5 – 4.0  
C 16:1 ND – 0.2  ND ND ND – 1.2  ND – 3.0  ND – 0.5  ND – 0.2 ND – 0.3  ND – 0.1  ND – 0.05  
C 17:0 ND – 0.1  ND ND ND – 0.2  ND – 0.1  ND ND – 0.2  ND – 0.2  ND – 0.1  ND – 0.05  
C 17:1 ND – 0.1  ND ND ND – 0.1  ND – 0.1  ND ND – 0.1  ND – 0.1  ND – 0.1  ND – 0.06  
C 18:0 4.5 – 1.0  7.4 – 1.8  4.0 – 2.0  6.5 – 3.0  3.1 – 0.5 4.0 – 0.9  6.7 – 4.5  6.5 – 2.7  6.2 – 2.9  5.0 – 2.1  
C 18:1 69 – 35.0  20.0 – 9.0  10.0 – 5.0  28.0–12.0  60.0 – 8.0  48 – 38  45.5 – 34.4  39.4 – 14.0  90.7 – 75  71.8 – 43.1  
C 18:2 43.0–12.0  6.6 – 1.4  2.5 – 1.0 78.0–58.0  23.0–11.0  40 – 29  47.9 – 36.9  74.0 – 48.3  17 – 2.1  45.3 – 18.7  
C 18:3 ND – 0.3  ND ND – 0.2  ND – 1.0  13.0 – 5.0  2.9 – 0.1  1.0 – 0.2  ND – 0.3  ND – 0.3  ND – 0.5  
C 20:0 2.0 – 1.0  ND ND – 0.2  ND – 1.0  ND – 3.0  ND – 0.9  0.7 – 0.3  0.5 – 0.1  0.5 – 0.2  0.4 – 0.2  
C 20:1 1.7 – 0.7  ND ND – 0.2  ND – 0.3  15.0 – 3.0  ND – 0.8  ND – 0.3  ND – 0.3  0.5 – 0.1  0.3 – 0.2  
C 20:2 ND ND ND ND ND – 1.0  ND ND ND ND ND 
C 22:0 4.5 – 1.5  ND ND ND – 0.5  ND – 2.0  ND – 0.5  ND – 1.1  1.5 – 0.3  1.6 – 0.5  1.1 – 0.6  
C 22:1 ND – 0.3  ND ND ND – 0.3  >2.0  60.0-  ND ND ND – 0.3  ND – 0.3  ND 
C 22:2 ND ND ND ND ND – 2.0  ND ND ND – 0.3  ND ND – 0.09  
C 24:0 2.5 –  0.5  ND ND ND – 0.4  ND – 2.0  ND – 0.6  ND – 0.3  ND – 0.5  ND – 0.5  0.4 – 0.3  
C 24:1 ND – 0.3  ND ND ND ND – 3.0  ND ND ND ND ND  
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 16 
3
ND 
 0.05
سيت نخالت
الأرس 
 لفب–  جىكىفيرول 49 – 373 ND ND – 17  16 – 38 49 – 583 ND – 3.3  403 – 935 400 – 1090 488 – 668 
بيحب– جىكىفيرول ND – 41  ND ND – 11  ND – 89  ND – 47  ND ND – 45  10 – 35 19 – 52 
جبهب–  
جىكىفيرول 88- 389 ND ND – 14  ND – 73  ND – 212  521 – 983 ND – 34  3 – 30 2.3 – 19.0 
 دلحب–  
جىكىفيرول  ND – 22  ND ND ND – 4  ND – 31  4 – 21 ND – 7.0  ND – 17  ND – 1.6  
 لفب– جىكىجريٌىل ND 25 – 46 ND – 44  18 – 107 ND – 627  ND ND ND ND 
جبهب– 
جىكىجريٌىل ND 32 – 80 ND – 1  115 – 205 142 – 790 ND – 20  ND ND ND 
دلحب– 
جىكىجريٌىل ND 9 – 10 ND ND – 3.2  ND – 59  ND ND ND ND 
الوجوىا 
 هغ/ كغل 170 – 
1300 60 – 130 ND – 50  240 – 410 191 – 2349 330 - 1010 440 – 1520 450 – 1120 509 – 741  
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 17 
 Ground nut oil , peanut oil
 Babassu oil 
 Coconut oil
 Grape seed oil
 Rape seed oil
Rise b ran oil……..
 Sesame oil
Sunflowerseed oil
 Sunflowerseed oil – high oleic acid  
 Sunflowerseed oil – mid oleic acid
 
الوىاصفة القيبضية الخليجية                                     GSO 1929/2 012  
 
 18 
210
 2005
 2011
CODEX STANDARD FOR NAMED VEGETABLE OILS 
CODEX -STAN 210 (Amendments  2005, 2011)