G/SPS/GEN/1235  
 
18 de marzo de 2013  
(13-1495)  Página: 1/4  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: español  
 
  ACTIVIDADES DEL ORGANISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE SANIDAD 
AGROPECUARIA (OIRSA) EN RELACIÓN CON EL ACUERDO SOBRE LA APLICACIÓN DE 
MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS DE LA OMC 
INFORME A LA LVI REUNIÓN DEL COMITÉ DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS, 
21 Y 22 DE MARZO DE 2013 
La siguiente comunicación, recibida el 16 de marzo del 2013, se distribuye a petición del OIRSA. 
 
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1  ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA Y DIFUSIÓN DE TEMAS 
RELACIONADOS CON LA AGROSANIDAD Y EL COMERCIO 
1.1.  Se ha compilado y remitido a los países miembros del OIRSA, las actualizaciones de 
normativa sobre inocuidad de alimentos de los Estados Unidos de América (Administración de 
Alimentos y Medicamentos (FDA), Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS), Agencia de Protección Ambiental (EPA)), Unión Europea (DG-SANCO), Codex Alimentarius y OIE. 
1.2.  Se han difundido artículos e información técnica científica sobre inocuidad de alimentos de los 
organismos de referencia: Codex Alimentarius y grupo de trabajo sobre la seguridad alimentaria 
de los alimentos de la OIE, así como de los principales socios comerciales de los países de la región. 
1.3.  En El Salvador, tuvo lugar el "Primer Diplomado Apícola" en coordinación con el Ministerio de 
Agricultura y Ganadería (MAG), la Corporación d e  E x p o r t a d o r e s  d e  E l  S a l v a d o r  ( C O E X P O R T )  
mediante el programa AL INVEST, miembros de la Cadena de la Miel y la Universidad Salvadoreña 
Alberto Masferrer (USAM), quien actuó como entidad acreditadora. El diplomado constó de cuatro 
módulos: manejo, nutrición y sanidad; crianza de reinas; inocuidad apícola; y comercialización de 
productos de la colmena. 
1.4.  En Honduras, en coordinación con la Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica y el 
Departamento de Agricultura Orgánica del Servic io Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA), 
se llevaron a cabo tres talleres nacionales de Evaluación y Planteamiento Estratégico para los Sistemas Nacionales de Control de la Producción Orgánica. 
1.5.  En Guatemala, durante el Primer Congreso de Médicos Veterinarios de Centroamérica, 
organizado por Colegio de Médicos Veterinarios y Zootecnistas de dicho país, se impartieron cuatro conferencias sobre: uso adecuado de medicamentos veterinarios, inocuidad y normativa 
internacional sobre productos de origen animal, normativa de la Unión Europea sobre productos 
hidrobiológicos y nuevas definiciones internacionales del Codex Alimentarius sobre inocuidad de alimentos. 
1.6.  En Nicaragua, se celebró un taller para la definición de Estándares Regionales de Bienestar 
Animal durante el transporte y matanza para bovinos, aves y porcinos. 
1.7.  En Nicaragua, se realizó un taller sobre le gislación europea para contaminantes, aflatoxina, 
en maní y normativa del Codex Alimentarius sobre prevención de micotoxinas en alimentos. G/SPS/GEN/1235 
 
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  1.8.  En Costa Rica, en coordinación con el SENASA, se desarrolló el "Taller regional para la 
armonización del Manual de Buenas Prácticas de Uso de Medicamentos Veterinarios, criterios de aplicación de los Reglamentos Técnicos Regionales Centroamericanos (RTCA) de medicamentos veterinarios y alimentos para animales". 
1.9.  En Guatemala, en coordinación con la Dirección de Inocuidad de Alimentos/Viceministerio de 
Sanidad Agropecuaria y Regulaciones (VISAR)/Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), se desarrolló un programa de capacitación sobre los requisitos de la Unión Europea en 
residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en productos de origen animal y así como 
sobre la normativa del Codex Alimentarius; este programa fue orientado a personal oficial, industria de alimentos, distribuidores de medicamentos veterinarios, industria camaronera y sector apícola. 
1.10.  En Panamá, junto con la FAO y el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), se llevó a 
cabo el Seminario Regional sobre "Brucelosis bovina, elementos técnicos y socioeconómicos para su erradicación en Centroamérica". En este seminario participaron los responsables de los 
programas de control y erradicación de brucelosis y tuberculosis bovina de los Servicios Nacionales 
Veterinarios de los países miembros del OIRSA; expertos internacionales en economía y epidemiologia del Reino Unido, Chile, Colombia, México y Panamá; y representantes de 
organismos internacionales de cooperación técnica y financiera FAO, IICA, OPS y OIE. 
1.11.  El OIRSA se encuentra apoyando las autoridades sanitarias de Panamá para cumplir con los 
requisitos exigidos por el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas (APHIS)/ Departamento de Agricultura de los Estados Unidos  (USDA) para la comercialización de productos 
avícolas en el mercado de los Estados Unidos de América. 
1.12.  Se han elaborado y puesto a disposición de los países los documentos: "Manual de Buenas 
Prácticas para peces"; "Manual de Buenas Prácticas para moluscos"; "Patología, Diagnóstico y 
Control de las Principales Enfermedades y Plagas de las Abejas Melíferas"; "Manual de Buenas 
Prácticas de Uso de Medicamentos Veterinarios"; y cuatro Boletines Informativos sobre Medicamentos Veterinarios. 
2  APOYO AL PROCESO DE ARMONIZACIÓN Y EQUIVALENCIA 
2.1.  El OIRSA, como Organismo Regional de Protección Fitosanitaria (ORPF), asistió como 
observador a la reunión del Co mité de normas de la CIPF. 
2.2.  En Ciudad Victoria, Brasil, se atendió invitación de la CIPF al taller internacional de 
certificación fitosanitaria electrónica. 
2.3.  En el marco del proyecto "Definición de estándares regionales y fortalecimiento de las 
capacidades públicas para el desarrollo e implementación de sistemas de trazabilidad bovina 
compatibles entre los países de Centroamérica" que el OIRSA ejecuta con el apoyo del Banco 
Interamericano de Desarrollo (BID), se ha logrado:  1) un estándar Regional de Trazabilidad que ha 
sido consensuado y aprobado; 2) un sistema informático denominado SARB (Sistema Armonizado 
de Rastreabilidad Bovina), el cual ha sido instalado y adaptado con éxito en Nicaragua y Belice; 
estudio regional "Análisis de la Cadena Ganadera, Beneficios Socioeconómicos de la Implementación de los Sistemas de Rastreabilidad Bovina en los países de la región"; y una propuesta de Reglamento de Rastreabilidad Bovina para Honduras. 
3  APOYO A LA REGIONALIZACIÓN (IMPLEMENTACIÓN DE ÁREAS LIBRES, BAJA 
PREVALENCIA, ELABORACIÓN DE PROTOCOLOS PARA EL RECONOCIMIENTO) 
3.1.  Se continuó proporcionando asistencia técnica y financiamiento al programa de 
mantenimiento de la Zona Norte del lago Xolotlán como Área Libre de Ceratitis capitata  de 
Nicaragua. 
3.2.  En Nicaragua, se continuó proporcionando asistencia técnica y financiera para el Programa 
del Área Libre de Leprosis de los cítricos y al Programa de Mantenimiento de la Condición de País 
Libre de Gusano Rosado. G/SPS/GEN/1235 
 
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  4  ACTIVIDADES DE PREVENCIÓN, CONTROL  O ERRADICACIÓN (PROGRAMAS O 
CAMPAÑAS) 
4.1.  Se ejecutó el Programa Regional de Emergenc ia para el control de la Peste Porcina Clásica en 
Guatemala, que ha contribuido a que la enfermedad se encuentre bajo control, sin nuevos brotes y 
previniendo que esta se extendiera hacia los países vecinos. 
4.2.  En atención a resolución de los Ministros/Secretarios de Agricultura y Ganadería de los países 
miembros del OIRSA para responder a la reciente epidemia (epifita) provocada por la roya del 
cafeto, el OIRSA ha iniciado la ejecución del Programa Regional de Apoyo al Control de la Roya del 
Cafeto ( Hemileia vastatrix Berk) y llevó a cabo en El Salvador el Taller para la definición de 
acciones en el manejo fitosanitario de la Roya del Cafeto, con la participación de los responsables nacionales de los programas de control, institutos del café y expertos internacionales. 
4.3.  Gracias a los esfuerzos coordinados con las autoridades de los gobiernos de Belice y México y 
el apoyo de la Unión Europea a través del estudio "Barrido de brucelosis y tuberculosis en el hato ganadero de Belice", se logró la primera exportación de 44 cabezas de ganado bovino en pie para 
sacrificio y engorda desde Belice a México. 
4.4.  Se elaboró un estudio sobre "Determinación de presencia o ausencia de brucelosis y 
tuberculosis ovina y caprina y artritis encefalitis caprina en El Salvador". Además se llevó a cabo 
un taller dirigido a los técnicos y especialistas de servicios veterinarios y sanidad animal del 
Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador  para el manejo de caprinos y ovinos, así como 
para la determinación de la presencia o ausencia de alguna de las tres enfermedades indicadas. 
4.5.  En Guatemala se ejecutó un simulacro region al sobre las principales enfermedades exóticas 
de los animales y los sistemas y planes de emergencia con énfasis en enfermedades aviares. 
4.6.  Dentro del proyecto TCP/RLA 3311 "Apoyo a lo s países miembros del OIRSA en el control del 
Huanglongbing (HLB) de los cítricos", se realizó en El Salvador el Taller para el manejo y captura 
de datos geográficos en la Herramienta HLB-OIRSA (Sistema de Información Geográfica (SIG)). La 
plataforma informática permitirá un mapa regional de la situación del cultivo de cítricos y la incidencia del HLB en forma cuantitativa, y será administrada por el OIRSA. 
4.7.  Además se elaboró la "Ficha de Campo" para el reconocimiento del Huanglongbing de los 
cítricos. Y se estructuraron las campañas fitosanitarias de control de dicha plaga en República Dominicana y Panamá, quienes se unen a Costa Rica, Guatemala y Nicaragua en el uso de esta metodología de control. 
4.8.  En Nicaragua se continúa el apoyo técnico y financiero del Programa de vigilancia y 
prevención de la introducción de Tuta absoluta . 
5  FORTALECIMIENTO DE LA S INSTITUCIONES NACIONALES PARA FACILITAR EL 
COMERCIO 
5.1.  Con el apoyo del Fondo para la Aplicación  de Normas y Fomento del Comercio (FANFC)/OMC 
se ejecutó el proyecto STDF/284 "Fortalecimiento del Comité Nacional de Medidas Sanitarias y 
Fitosanitarias (CNMSF) de Honduras". Mediante el pr oyecto se logró, entre otros, los resultados los 
siguientes: 
a. Implementar la agenda del Comité. 
b. Mayor posicionamiento del tema de medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF), gracias al 
desarrollo de jornadas de trabajo y capacitaciones con instituciones y personas claves 
como el Congreso Nacional, organizaciones empresariales, Comisión Nacional de Competitividad, universidades, medios de la prensa, entre otros, implementación de una 
campaña de divulgación por prensa escrita, radio y televisión, producción de material 
divulgativo y construcción del sitio Web del Comité Nacional ( http://www.cnmsfhn.com ). 
Lo anterior ha contribuido a que se asigne una partida presupuestaria específica para la 
operación de la Secretaría Técnica del Comité. G/SPS/GEN/1235 
 
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  c. Elaboración de propuestas para fortalecer la adecuada aplicación de las MSF como: 
política en medidas sanitarias y fitosanita rias de Honduras; evaluación de impacto 
económico de la aplicación de medidas sanitarias en el comercio de productos estratégicos de origen animal; evaluación de impacto económico de la aplicación de 
medidas fitosanitarias en el comercio de productos estratégicos de origen vegetal; 
evaluación de la capacidad competitiva de cadenas agroalimentarias estratégicas de Honduras para cumplir con las regulaciones sanitarias y fitosanitarias de los mercados 
internacionales; fortalecimiento de la estructura institucional del Comité Nacional, plan 
de mediano plazo y proyecto de inversión; propuestas de reformas en la legislación existente y la de nuevos instrumentos normativos; proyecto de reforma para la inclusión del tema sobre la aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias en los planes de 
estudios de carreras universitarias a nivel de pregrado en Honduras; propuesta de 
organización y funcionamiento para la conformación de la unidad de análisis de riesgo agro y zoo sanitario en el Servicio Naci onal de Sanidad Agropecuaria (SENASA) de 
Honduras; metodología de seguimiento y evaluación de cumplimiento de la aplicación de 
las medidas sanitarias y fitosanitarias. 
d. Seminarios y talleres especializados en: Inocuidad de alimentos, Programa para el 
control de residuos de plaguicidas en frutas frescas, Aplicación del Sistema de Análisis de 
Peligros y Puntos Críticos (HACCP) en productos de acuicultura, Normativas de la CIPF con énfasis en la aplicación de la NIMF-15, Roya del Cafeto, Análisis de Riesgo Sanitario, Trazabilidad Bovina, socialización de la Política MSF de Honduras, Cursos especializado 
en MSF para facilitadores, Multilateralismo y Tratados Comerciales, Acuerdo sobre la 
Aplicación de las MSF, las MSF y su incidencia en la admisibilidad de los productos hondureños en los mercados internacionales, socialización de Propuesta de Pensum en 
Educación Superior con inclusión del tema de las MSF, Solución de Controversias 
Comerciales, Transparencia, y Competitividad y Cadenas Agroalimentarias. 
6  ALIANZAS ESTRATÉGICAS EN BENEFICIO DE LA SANIDAD Y EL COMERCIO 
6.1.  En El Salvador, se firmó el convenio para la cooperación técnica y financiera entre el OIRSA y 
el Gobierno del Taipei Chino para la ejecución del proyecto "Fortalecimiento Regional de la Región 
del OIRSA en el Control del HLB y la implementación del Manejo Integrado de Plagas en los cítricos". El proyecto permitirá que los países de la Región del OIRSA reciban la experiencia de 60 
años del Taipei Chino en el control de la enfermed ad, la construcción y puesta en operación de dos 
bancos de germoplasmas regionales y cinco viveros para la producción de plantas sanas. 
 
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Si tiene comentarios sobre este informe, o requiere información adicional, puede dirigirse a: Edwin 
Aragón, correo electrónico: earagon@oirsa.org  
Si desea obtener más información relacionada con inocuidad de los alimentos, puede dirigirse a: 
Oscar García, correo electrónico: ogarcia@oirsa.org  
Si sus consultas son sobre las actividades en salud animal, puede dirigirse a: Abelardo de Gracia, 
correo electrónico: adegracia@oirsapanama.org.pa  
Si quiere ampliar la información en sanidad vegetal, puede dirigirse a: Jimmy Ruiz, correo 
electrónico: jruiz@oirsa.org  
Le recomendamos visitar nuestra página Web:  http://www.oirsa.org . 
 
 
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