مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
1 التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  هيئة  
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
 
 
مشروعمواصفة نهائي 
Final Draft of Standard FDS  
 
 
 
 
TC05الخليجية رقم  الرئيسيةاللجنة  عداد إ 
 
Prepared by GSO Technical Committee No. TC05  
 
 
إعداد 
 
 
 
المكملات الغذائية  
Food Supplements  
 
 
 
 
 
 
I.C.S : 67.040 
 
هذه الوثيقة مشروع لمواصفة قياسية خليجية تم توزيعها
لإبداء الرأي والملحوظات بشأنها ، لذلك فإنها عرضة 
للتغيير والتبديل، ولا يجوز الرجوع إليها كمواصفة قياسية 
خليجية إلا بعد اعتمادها من الهيئة. This document is a draft GSO Standar d 
circulated for comments. It is, therefore,  
subject to alteration and modification and  
may not be referred to as a GSO Standard  
until approved by GSO.  
 
  مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
2  
 
 
 
 
 
تقديم 
هيئة التقييس لدول  مجلس التعاون  لدول  الخليج العربية هيئة إقليمية تضم في عضويتها أجهزة التقييس الوطنية 
في الدول  الأعضاء ، ومن مهام الهيئة إعداد المواصفات القياسية واللوائح الفنية الخليجية بواسطة لجان فنية 
متخصصة . 
 
قرر (المجلس الفني لـ/مجلس إدارة) هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية في 
اجتماعه رقم () الذي عقد بتاريخ / /  هـ ،الموافق  /  /  م اعتماد تحديث (المواصفة القياسية/اللائحة  
الفنية) الخليجية  (رقم المواصفة القياسية/اللائحة الفنية الخليجية وعنوانها) باللغة 
(العربية/الإنجليزية) التي تم دراستها وإعدادها ضمن برنامج عمل (اللجنة الفنية /اللجنة الفنية 
الفرعية/مجموعة العمل) الخليجية رقم TC… or TC…/SC…or TC../WG.. " "  اسم اللجنة 
الفنية/الفرعية/مجموعة العمل " المدرجة في خطة  (اسم الدولة المكلفة). 
على أن تلغي المواصفة القياسية/اللائحة الفنية الخليجية رقم   ) / (وَتحل  محلها. 
 مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
3 المكملات الغذائية 
 
1-  المجال  : 
1/1  تغطي هذه اللائحة المكملات الغذائية التي يتم تسويقها كمنتجات غذائية و يتم عر ضها على 
هذا النحو و يتم تسويقها للمستهلك النهائي معبأة، ولا تغطي اللائحة أي منتجات طبية. 
1/2  تنطبق هذه اللائحة على جميع منتجات الأغذية المعبأة ما عدا الأغذية الطازجة كالفواكه 
والخضروات واللحوم والأسماك. أما بالنسبة للمنتجات الغذائية ذات الاستخدامات الخاصة، 
فبالإمكان الرجوع للائحة الفنية الخليجية رقم  GSO 654 " الاشتراطات العامة للأغذية المعبأة
ذات الاستعمالات التغذوية الخاصة " . 
2-  المراجع  التكميلية: 
2/1 GSO 9  "بطاقات المواد الغذائية المعبأة ". 
2/2  GSO 2333 ""اشتراطات الأغذية ذاتالادعاءات التغذوية والصحية". 
3/2  GSO 2055 -1  "الأغذية الحلال– الجزء الأول: الا شتراطات العامة للأغذية الحلال". 
4/2  GSO-CAC 193 "مواصفة عامة للملوثات والسموم في الأغذية 
5/2  GSO 1016 "المعايير الميكروبيولوجية للسلع والمواد الغذائية 
3-  التعاريف 
3/1  المكملات الغذائية: 
 تعني "المكملات الغذائية" المواد الغذائية التي تستخدم لاستكمال النظام الغذائي العادي و التي 
تكون عبارة عن مواد غذائية مركزة أو غيرها من المواد مع وجود تأثير تغذوي أو فسيولوجي، 
منفردة أو مجتمعة، و يتم تسويقها في شكل جرعة، وتكون في أشكال مختلفة مثل كبسولات، 
معينات، وأقراص، والحبوب وغيرها من  الاشكال المماثلة، شريط مسحوق، أمبولات، او قطرات ، 
وغيرها من أشكال السوائل والمساحيق المصممة أن تؤخذ بكميات قياس صغيرة، وقد تكون 
المكملات على النحو التالي: فيتامينات أو معادن. 
 مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
4 4  المتطلبات العامة: 
4/1  فقط الفيتامينات والمعادن المدرجة في جدول رقم1) و التي تكون بالأشكال المدرجة في
جدول رقم (2) يمكن ان تستخدم في تصنيع المكملات الغذائية . 
4/2  نقاوة المواد المدرجة في جدولرقم (2) يجب ان تتوافق مع الاشتراطات التي تحددها ممارسة
التصنيع الجيد (GMP.) 
4/3 يجبأن تكون المواد كيميائية  التي تستخدم كمصدر للفيتامينات والمعادن في صناعة المكملات 
الغذائية آمنة ويمكن للجسم هضمها والاستفادة منها. 
4/4  يتمتحديد الحدود  القصوى من الفيتامينات والمعادن الموجودة في المكملات الغذائية المتناولة 
في الحصة اليومية للاستهلاك على النحو الموصى به من قبل الشركة المصنعة، مع الأخذ 
في الاعتبار ما يلي: 
(أ) الحدود القصوى الآمنة من الفيتامينات والمعادن التي وضعت لتقييم المخاطر العلمية القائمة 
على البيانات العلمية المتعارف عليها، مع الأخذ بعين الاعتبار، درجة الاختلاف في 
حساسية المستهلكين المختلفة (حوامل، مرضعات، اطفال ، بالغين).  
(ب) كمية الفيتامينات والمعادن المأخوذة من المصادر الغذائية الأخرى. 
5/4  للتأكد من أنالمكملات الغذائية تحتوي على كميات كافية من  الفيتامينات والمعادن، يجب 
تحديد الحد الادنى للحصة اليومية من الاستهلاك على النحو الموصى به من قبل  الشركة 
المصنعة. 
6/4  البطاقة الغذائية والعرض والإعلان للمكملات الغذائية يجب أن لا  يتضمن الادعاء بمنع وعلاج 
و شفاء من الأمراض التي تصيب البشر . 
7/4 الإفراط في تناول الفيتامينات والمعادن قد يؤدي إلى آثار سلبية، وب التالي فإنه من الضروري  
تحديد حدود قصوى آمنة للمكملات الغذائية  بناء على صنف المكمل، وبناء على ذلك فإنه 
يجب أن تكون تلك الحدود آمنة للمستهلك في حالة الاستخدام العادي للمنتجات وذلك بناء 
على تعليمات الاستخدام المقدمة من قبل الشركة المصنعة. مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
5 8/4  عندما يتم تحديدحدود قصوى، ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار الحدود القصوى الآمنة من 
الفيتامينات والمعادن، كما يحددها التقييم العلمي للمخاطر على أساس ا لبيانات العلمية المقبولة 
عموما، مع الاخذ في الاعتبار ما يتم تناوله من تلك المواد الغذائية من النظام الغذائي العاد ي.  
9/4  المكملات الغذائيةالتي يتم شرائها  من قبل المستهلكين تكون لاستكمال الكميات المتناولة من 
النظام الغذائي، و من أجل ضمان تحقيق هذا الهدف،  عند ذكر كمية الفيتامينات والمعادن 
على بطاقة المكملات الغذائية، فإنه يجب أن تكون تلك الكمية المذكورة داخل المنتج بنفس 
التركيز وثابته حتى صلاحية المنتج. 
10/4  أن تكون معلومات البطاقة الغذائية للمنتج طبقاً للائحة الفنية الخليجية الواردة في البند رقم 
(1/2) مع عدم وجود اي ادعاءات صحية أو تغذوية او عبارات مضللة على بطاقة المنتج . 
11/4  لا يجوز الاشارة أووضع العبارات و العلامات والعرض والإعلان بأن اتباع نظام غذائي متوازن 
ومتنوع لا يمكن أن يوفر كميات مناسبة من المواد الغذائية بشكل عام.  
12/4  يجب أن يوضحمقدار المواد الغذائية أو المواد ذات التأثير التغذوي أو الفسيولوجي الموجودة 
في المنتج وتوضيحها في شكل ارقام بالوحدات المو ضحة في جدول رقم 1) للفيتامينات 
والمعادن. 
13/4  يجب توضيح مقدار المواد الغذائية أو غيرها من المواد المعلن عنها على البطاقة على النحو 
الموصى به للاستهلاك اليومي، وممكن ان يعبر عنها برسوم بيانية.  
14/4  يجب أن يكون متوسط القيمالمذكورة في البندين السابقين  على أساس تحليل الشركة المصنعة 
للمنتج. 
15/4  يجب التعبير عن المعلومات على الفيتامينات والمعادن كنسبة مئوية من القيم المرجعية 
المذكورة. 
16/4 أنيكون مسمى المنتج ( مكمل غذائي) ويكتب بشكل واضح ثم يكتب نوع المكمل والتركيز. 
17/4 أن يتم توضيحمصدر وشكل الفيتامين أو المعدن في قائمة المكونات كما هو وارد في الجدول 
رقم 2). 
18/4  ألا تقلنسبة الفيتامينات والمعادن عما هو وارد في اللائحة الفنية  الخليجية المشار إليها في 
البند رقم 2/2). مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
6 19/4  أن يكون المنتج خالياً خلواً تاماً من منتجات الخنزير ومشتقاته  طبقاً لما ورد في اللائحة الفنية  
الخليجية المشار إليها في البند رقم 3/2). 
20/4  يجب أن يكون المنتج خالياً  من أي مواد محظورة او مكونات ذات استخدامات علاجية أو 
يكون له تفاعلات مع الأدوية. 
21/4  أن يكون المنتج خالياً من الملوثات والسموم طبقاً لما ورد في اللائحةالالتزام  بما ورد في 
اللائحة الفنية الخليجية المشار إليها في البند رقم 4/2). 
22/4  أن تكون الحدود الميكروبيولوجية للمنتج طبقاً لما ورد فياللائحة الفنية الخليجية  المشار إليها 
في البند رقم 5/2). 
23/4  يجب ذكر التحذيرات اللازمة حسب طبيعة ومكونات المنتج عند الحاجة ع لى مسؤولية 
المصنع. 
24/4  على المنتج أو المستورد التعهد بالالتزام بتحمل المسؤولية كاملة حيال سلامة تلك المنتجات 
في حال تسويقها، وكذلك الالتزام بأي تعليمات أو لوائح فنية أو مواصفات قياسية معتمدة أو 
يتم اعتمادها بهذا الشأن مستقبلا من الهيئة. 
25/4  شهادة صحيةللمنتج صادرة من جهة رقابية معتمدة  في بلد المنشأ. 
26/4  شهادة حرية بيع صادرة من جهة رقابية معتمدة في بلد المنشأ. 
27/4  التزويد بتحليل مخبري من مختبر معتمد يوضح المكونات الداخلة في تركيب المنتج.  
28/4  هذه اللائحة تنطبق على  المكملات الغذائية التي يتم تسويقها باعتباره المواد الغذائية وعرضها 
على هذا النحو، على ان تكون هذه  المنتجات تسوق إلى المستهلك النهائي فقط في اشكال 
معبأة مسبقا. 
29/4  لا تسري هذهاللائحة على المنتجات الطبية. 
30/4 أن تكون معلومات البطاقة الغذائية للمنتج طبقاً لما ورد في اللائحة الفنية الخليجية  المشار 
إليها في البند رقم (1/2) مع عدم وجود اي ادعاءات صحية أو تغذوية او عبارات مضللة 
على بطاقة المنتج. مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
7 31/4  يجب أن يتم وضع حدود التفاوت تبعاً لمقتضيات  الصحة العامة والعمر الافتراضي للمنتج 
ودقة التحاليل والتباينات الذاتية المتآصلة في العنصر الغذائي في المنتج ، وا ذا ما أضيف 
العنصر التغذوى أو أنه موجودا بشكل طبيعي. 
5  البيانات الإيضاحية: 
مع عدم الإخلال بما ورد بالبند رقم 1/2) يجبتوضيح ما يلي : 
1/5  أسماء فئات من المواد الغذائية أو المواد التي تميز المنتج أو مؤشرا على طبيعة تلك  المواد الغذائية 
أو المواد الأخرى؛ 
2/5 الكمية الموصى بها للاستهلاك اليومي؛ 
3/5  تحذير لا تتجاوز الجرعة اليومية الموصى بهاالموضحة؛ 
4/5 بيان يفيد بأن المكملات الغذائية لا ينبغي أن تستخدم كبديل للنظامالغذائي المتنوع؛ 
5/5  بيان يفيدبأنه يجب أن يتم تخزين المنتجات بعيدا عن متناول الأطفال الصغار. 
 
 
Table (1): Vitamins and minerals which may be used in the manufacture of food supplements  
 
1. Vitamins  2. Minerals 
Vitamin A ( μg RE)  Calcium (mg) 
Vitamin D ( μg) Magnesium (mg) 
Vitamin E (mg α-TE) Iron (mg) 
Vitamin K ( μg) Copper ( μg)  
Vitamin B1 (mg)  Iodine (μg)  
Vitamin B2 (mg)  Zinc (mg) 
Niacin (mg NE)  Manganese (mg) 
Pantothenic acid (mg)  Sodium (mg) 
Vitamin B6 (mg)  Potassium (mg) 
Folic acid ( μg) Selenium ( μg)  
Vitamin B12 ( μg) Chromium ( μg)  
Biotin (μg) Molybdenum ( μg)  
Vitamin C (mg)  Fluoride (mg) مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
8  
 
Table (2): Vitamin and mineral substances which may be used in the manufacture of 
food supplements  
 
A. Vitamins  
 
1. VITAMIN A  
(a) retinol  
(b) retinyl acetate  
(c) retinyl palmitate  
(d) beta-carotene  
 
2. VITAMIN D  
(a) cholecalciferol  
(b) ergocalciferol  
 
3. VITAMIN E  
(a) D -alpha -tocopherol  
(b) DL -alpha -tocopherol  
(c) D -alpha -tocopheryl acetate  
(d) DL -alpha -tocopheryl acetate  
(e) D -alpha -tocopheryl acid succinate  
 
4. VITAMIN K  
(a) phylloqui none (phytomenadione)  
 
5. VITAMIN B1  
(a) thiamin hydrochloride  
(b) thiamin mononitrate  
 
6. VITAMIN B2  
(a) riboflavin  
(b) riboflavin 5 ’-phosphate, sodium  
 
7. NIACIN  
(a) nicotinic acid  
(b) nicotinamide  
 
8. PANTOTHENIC ACID  
(a) D -pantothenate, calcium  
(b) D -pantothenate, sodium  
(c) dexpanthenol  
 
9. VITAMIN B6  
(a) pyridoxine hydrochloride  
(b) pyridoxine 5 ’-phosphate  
 
10. FOLIC ACID  
(a) pteroylmonoglutamic acid  
 
11. VITAMIN B12  
(a) cyanocobalamin  
(b) hydroxocobalamin  
 
12. BIOTIN  
(a) D -biotin  
 
13. VITAMIN C  
(a) L-ascorbic acid  
(b) sodium -L-ascorbate  مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
9 (c) calcium -L-ascorbate  
(d) potassium -L-ascorbate  
(e) L-ascorbyl 6 -palmitate  
 
B. Minerals   
calcium carbonate  
calcium chloride  
calcium salts of citric acid  
calcium gluconate  
calcium glycerophosphate  
calcium lactate  
calcium salts of orthophosphoric acid  
calcium hydroxide  
calcium oxide  
magnesium acetate  
magnesium carbonate  
magnesium chloride  
magnesium salts of citric acid  
magnesium gluconate  
magnesium glycerophosphate  
magnesium salts of orthophosphoric acid  
magnesium l actate  
magnesium hydroxide  
magnesium oxide  
magnesium sulphate  
ferrous carbonate  
ferrous citrate  
ferric ammonium citrate  
ferrous gluconate  
ferrous fumarate  
ferric sodium diphosphate  
ferrous lactate  
ferrous sulphate  
ferric diphosphate (ferric pyrophosphate)  
ferric saccharate  
elemental iron (carbonyl+electrolytic+hydrogen  
reduced)  
cupric carbonate  
cupric citrate  
cupric gluconate  
cupric sulphate  
copper lysine complex  
sodium iodide  
sodium iodate  
potassium iodide  
potassium iodate  
zinc acetate  
zinc chloride  
zinc citrate  
zinc gluconate  
zinc lactate  
zinc oxide  
zinc carbonate  
zinc sulphate  
manganese carbonate  
manganese chloride  
manganese citrate  
manganese gluconate  
manganese glycerophosphate  
manganese sulphate  مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
11 sodium bicarbonate  
sodium carbonate  
sodium chloride  
sodium citrate  
sodium gluconate  
sodium lactate  
sodium hydroxide  
sodium salts of orthophosphoric acid  
potassium bicarbonate  
potassium carbonate  
potassium chloride  
potassium citrate  
potassium gluconate  
potassium glycerophosphate  
potassium lactate  
potassium h ydroxide  
potassium salts of orthophosphoric acid  
sodium selenate  
sodium hydrogen selenite  
sodium selenite  
chromium (III) chloride  
chromium (III) sulphate  
ammonium molybdate (molybdenum (VI))  
sodium molybdate (molybdenum (VI))  
potassium fluoride  
sodium  fluoride  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
11  
 
 
المصطلحات الفنية 
 
Vitamin   ................................ ................................ ....................  فيتامين 
Minerals  ................................ ................................ .....................  معادن 
Nutrition declaration  ................................ .............................  تغذوي إيضاح  
Label  ................................ ................................ ........................  بطاقة 
Nutrition labeling  ................................ .....................  بيانات تغذوية على البطاقة  
Nutritional  ................................ ................................ ..................  تغذوي 
Nutrition  ................................ ................................ .....................  تغذية 
Fats  ................................ ................................ .........................  دهون 
Sugars  ................................ ................................ ....................  سكريات  
Energy   ................................ ................................ .......................  طاقة 
Nutrient  ................................ ................................ .............  عنصر مغذي  
Nutrient Reference value ............................................ ..... قيمة تغذوية مرجعية 
Gram (g)  ................................ ................................ ...................   غرام  
Carbohydrates  ................................ ................................ ....... كربوهيدرات   
Vitamin A .......... ............................... ...................................... فيتامين أ 
Vitamin C ............. ............................... .................................. فيتامين ج 
Vitamin D ........ ............................... .......................................... فيتامين 
Vitamin E ....... ............................... ........ ............................... فيتامين أيه مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
12 Vitamin K ...... ............................... ........................................ فيتامين كيه 
Thiamin .... ............................... ................................................. ثيامين 
Riboflavin  .............................. ................................................ ريبوفلافين  
Niacin ... ............................... ................................................... نياسين 
Vitamin B6 ........................................................ .................. فيتامين ب 6 
Folic acid ... ............................... ......................................... حمض فوليك 
Vitamin B12 .. ............................... ...................................... فيتامين ب 12 
Biotin ... ............................... ..................................................... بيوتين 
Pantoth enic acid ..................... ........................................ حمض بانتوثيونيك  
Calciu m ............................. ................................ .................... الكالسيوم  
Iodine ...... ............................... ................................................... اليود 
Magnes ium ........................... ................................................. المغنسيوم  
Zinc ........... .......... .................... ................................................ الزنك 
Selenium .............................. ................................................. السيلينيوم  
Copper .... .............................. ........................................ ......... النحاس 
Manganese ............. ................................................................ المنجنيز  
Chromi um ............................ ..................................................... الكروم 
Molybdenum .......... ................ ................................................ المولبيديوم  
Phosphorus ............................... ............................................. الفوسفور  
Potassi um ............................ ................................................. البوتاسيوم  
chloride .... ................................. .............................................. الكلوريد مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
13 Sodium ...... ............................... ............................................ الصوديوم  
Permitted food additives ............................... ................... مضافات مسموح بها  
Permitted colors .................................................................. الوان مسموحة  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 مواصفة قياسية  خليجية GSO         /2017 
 
14 المراجع  
 
- DIRECTIVE 2002/46/EC OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL  of 10 June 
2002  on the approximation of the laws of the Member Sta tes relating to food supple ment s.  
- Codex standard CAC/GL 55 -2005 Guidelines for Vitamin and Mineral Food Supplements .