G/TBT/N/UGA/613  
20 mars 2017 
(17-1527) Page: 1/3 
Comité des obstacles techniques au commerce  Original:  anglais  
 
  NOTIFICATION  
La notification suivante est communiquée conformément à l'article 10.6.  
 
1. Membre notifiant : OUGANDA  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés (articles 3.2 et 7.2):   
2. Organisme responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Office national de 
normalisation)  
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de fax et les adresses 
de courrier électronique et de site Web, le cas échéant) de l'organisme ou de 
l'autorité désigné pour s'occuper des observations concernant la n otification 
doivent être indiqués si cet organisme ou cette autorité est différent de 
l'organisme susmentionné :  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres:  
4. Produits visés (le cas échéant, position du SH  ou de la NCCD, sinon position du 
tarif douanier national . Les numéros de l'ICS peuvent aussi être indiqués, le cas 
échéant) : Poudre d'œuf  
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié : DUS 1693:2017, Egg 
powder – Specification  (Poudre d'œuf – Spécification), 24 pages, en anglais  
6. Teneur : Le projet de norme ougandaise notifié établit les exigences et la méthode 
d'échantillonnage et d'essai applicables à la poudre d'œuf obtenue à partir d'œufs de 
volailles . Ce texte couvre toute poudre d'œu f obtenue à partir d'œufs comestibles 
d'oiseaux élevés pour la consommation humaine.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas 
échéant : Prévention de pratiques de nature à induire en erreur et protection des 
consommat eurs; exigences en matière de qualité ; harmonisation  
8. Documents pertinents:  
1. AEB: 2006, American Egg Board – Egg products Reference Guide  (Guide de 
référence des ovoproduits) , Chicago  
2. IEC: 2007, Egg and Egg product standard, Guideline  (Norme pour les œuf s et les 
ovoproduits – Lignes directrices), International Egg Commission , Londres 
(Royaume -Uni) 
3. IS 4723:1978 (révisée en 2000), Specification for Egg powder  (Spécification pour 
la poudre d'œuf)  
4. USA Emergency Supply  (https://www.usaemergencysupply.com/information -
center/all -about/all -about -dehydrated -dairy/powdered -eggs) 
5. CEE-ONU: 1986. Certains produits d'œufs de poule destinés à l 'industr ie 
alimentaire – Norme  
6. AOAC Official Method 931.06, Phosphorus (Total) (P2O5) in Eggs  (Méthode 
officielle AOAC 931.06 . Teneur des œufs en phosphore (total) (P2O5))  
7. DUS ISO 936, Meat and meat products – Determination of total ash  (Viandes et 
produits à base  de viande – Détermination de la teneur en cendres totales)  G/TBT/N/UGA/613  
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  8. US 28, Code of practice for hygiene in the food and drink manufacturing industry  
(Code d'usages en matière d'hygiène pour l'industrie de la fabrication des aliments 
et des boissons)  
9. US 45, General  standard for food additives  (Norme générale pour les additifs 
alimentaires), 5ème édition  
10. US CAC/MRL -2, Maximum Residue Limits (MRLs) and Risk management 
Recommendations (RMRs) for Residues of Veterinary Drugs in food  (Limites 
maximales de résidus (LMR) e t recommandations de gestion des risques (RGR) des 
résidus des médicaments vétérinaires dans les aliments)  
11. US CAC/RCP 15, Code of hygienic practice for eggs and egg products  (Code 
d'usages en matière d'hygiène pour les œufs et les produits à base d'œufs)  
12. US CAC/GL 50, General guidelines on sampling  (Directives générales sur 
l'échantillonnage)  
13. US EAS 5, Refined white sugar – Specification  (Sucre blanc raffiné – Spécification)  
14. US EAS 12, Potable water – Specification  (Eau potable – Spécification)  
15. US EAS 35, F ortified food grade salt – Specification  (Sel de qualité alimentaire 
enrichi – Spécification)  
16. US EAS 38, Labelling of pre -packaged foods – General requirements  (Étiquetage 
des aliments préemballés – Exigences générales)  
17. US EAS 49, Dried whole milk and skim med milk powder – Specification  (Lait entier 
sec et lait écrémé en poudre – Spécification)  
18. US EAS 805, Use of nutrition and health claims – Requirements  (Utilisation des 
allégations nutritionnelles et de santé – Exigences)  
19. US ISO 1736, Dried milk and dried  milk products – Determination of fat content – 
Gravimetric method (Reference method)  (Lait sec et produits à base de lait sec – 
Détermination de la teneur en matière grasse – Méthode gravimétrique (Méthode 
de référence))  
20. US ISO 1737, Evaporated milk and s weetened condensed milk – Determination of 
fat content – Gravimetric method (Reference method)  (Lait concentré sucré et non 
sucré – Détermination de la teneur en matière grasse – Méthode gravimétrique 
(Méthode de référence))  
21. US ISO 4832, Microbiology of fo od and animal feeding stuffs – Horizontal method 
for the enumeration of coliforms – Colony -count technique  (Microbiologie des 
aliments – Méthode horizontale pour le dénombrement des coliformes – Méthode 
par comptage des colonies)  
22. US ISO 4833 -1, Microbiolog y of the food chain – Horizontal method for the 
enumeration of microorganisms – Part 1 : Colony count at 30 °C by the pour plate 
technique  (Microbiologie de la chaîne alimentaire – Méthode horizontale pour le 
dénombrement des micro -organismes – Partie 1 : Comptage des colonies à 
30 degrés C par la technique d'ensemencement en profondeur)  
23. US ISO 4833 -2, Microbiology of the food chain – Horizontal method for the 
enumeration of microorganisms – Part 2 : Colony count at 30 °C by the surface 
plating technique  (Microbiologie de la chaîne alimentaire – Méthode horizontale 
pour le dénombrement des micro -organismes – Partie 2 : Comptage des colonies à 
30 degrés C par la technique d'ensemencement en surface  
24. US ISO 5537, Dried milk – Determination of moisture content (Refe rence method)  
(Lait sec – Détermination du taux d'humidité (Méthode de référence))  
25. US ISO 6579 Corr. 1, Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal 
method for the detection of Salmonella  spp (Microbiologie des aliments – Méthode 
horizontale  pour la recherche des Salmonella  spp.) 
26. US ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeds – Horizontal method for 
enumeration of Coagulase -positive staphylococci. ( Staphylococcus aureus  and 
other species), Detection and MPN technique for low numbers  (Microbiologie des 
aliments – Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à 
coagulase positive ( Staphylococcus aureus  et autres espèces) . Recherche et 
méthode NPP pour les faibles nombres)  
27. US ISO 8968 -1, Milk and milk products – Determination of nitrogen content – 
Part 1: Kjeldahl principle and crude protein calculation  (Lait et produits laitiers – 
Détermination de la teneur en azote – Partie 1 : Méthode Kjeldahl et calcul de la 
teneur en protéines brutes)  G/TBT/N/UGA/613  
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  28. US ISO 21527 -1, Microbiology of food an d animal feeding stuffs – Horizontal 
method for the enumeration of yeasts and moulds – Part 1, Colony count technique 
in products with water activity greater than 0.95  (Microbiologie des aliments – 
Méthode horizontale pour le dénombrement des levures et mo isissures – Partie 1 : 
Technique par comptage des colonies dans les produits à activité d'eau supérieure 
à 0,95)  
29. US ISO 21527 -2, Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal 
method for the enumeration of yeasts and moulds – Part 2 : Colony cou nt 
technique in products with water activity less than or equal to 0.95  (Microbiologie 
des aliments – Méthode horizontale pour le dénombrement des levures et 
moisissures – Partie 2 : Technique par comptage des colonies dans les produits à 
activité d'eau inf érieure ou égale à 0,95)  
9. Date projetée pour l'adoption : Juin 2017  
Date projetée pour l'entrée en vigueur : À la déclaration comme texte obligatoire par le 
Ministre du commerce, de l'industrie et des coopératives  
10. Date limite pour la présentation de s observations : 60 jours à compter de la 
notification  
11. Entité auprès de laquelle les textes peuvent être obtenus : point d'information 
national [X] ou adresse, numéros de téléphone et de fax et adresses de courrier 
électronique et de site Web, le cas éc héant, d'un autre organisme:  
https://members.wto.org/crnattachments/2017/TBT/UGA/17_1376_00_e.pdf