G/SPS/N/USA/3381/Add.1  
25 de mayo  de 2023 
(23-3553) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
Addendum  
La siguiente comunicación, recibida el 22 de mayo de 2023 , se distribuye a petición de la delegación 
de los Estados Unidos de América . 
 
_______________  
 
 
Proposed Determination and Request for Comments : Salmonella in Not -Ready -To-Eat Breaded 
Stuffed Chicken Products  (Propuesta de determinación y solicitud de observaciones : Salmonella  en 
productos a base de aves de corral empanados y rellenos no listos para el consumo)  
El Servicio de Bromatología (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos amplía el 
plazo para la presentación de observaciones a la Propuesta de determinación y solicitud de 
observac iones por la que se propone declarar la Salmonella  un adulterante en productos a base de 
aves de corral empanados y rellenos no listos para el consumo . El plazo inicial para la presentación 
de observaciones era el 27 de junio de 2023. S e prorroga en 30 días, hasta el 27 de julio de 2023 , el 
plazo para presentar observaciones a la propuesta de determinación y solicitud de observaciones.  
El FSIS propone que se declare que los productos a base de aves de corral empanados y rellenos no 
listos para el consumo que contengan Salmonella  a nivel de una unidad formadora de colonias por 
gramo, o más, se consideren alimentos adulterados en el sentido de la Ley de Inspección de Productos 
de Aves de Corral . Aunque el etiquetado de estos productos ha ex perimentado cambios significativos 
a lo largo del tiempo para informar mejor a los consumidores de que están crudos y proporcionar 
instrucciones sobre la manera de prepararlos de manera segura, los productos a base de aves de 
corral empanados y rellenos no  listos para el consumo siguen estando asociados a brotes de 
enfermedades por Salmonella . Por consiguiente, el FSIS ha llegado a la conclusión de que las medidas 
internas en materia de salud pública que se centran principalmente en el etiquetado de los pro ductos 
y en las prácticas de manipulación de los consumidores no han sido eficaces para prevenir otras 
enfermedades transmitidas por los alimentos asociadas con productos a base de aves de corral 
empanados y rellenos no listos para el consumo . El FSIS tamb ién propone llevar a cabo 
procedimientos de verificación en las instalaciones reguladas, con inclusión de muestreos y pruebas 
del contenido de aves de corral en estos productos antes del relleno y el empanado, con el fin de 
garantizar que los establecimien tos productores controlen la presencia de Salmonella  en esos 
productos.  
El FSIS invita a las personas interesadas a que presenten observaciones sobre la propuesta de 
determinación notificada y los procedimientos de verificación propuestos . El FSIS solicita  
específicamente observaciones sobre otras bases para determinar la adulteración de los productos 
rellenos y empanados no listos para el consumo . Sírvase presentar sus observaciones a más tardar 
el 27 de julio de 2023 . 
El texto íntegro del aviso del Federa l Register notificado (88 FR 26249), así como las instrucciones 
para presentar observaciones, puede consultarse en:  
https://www.regulations.gov/document/FSIS -2022-0013-0001 
https://www.fsis.usda.gov/sites/default/files/media_file/documents/FSIS -2022-0013.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/USA/23_09720_00_e.pdf  G/SPS/N/USA/3381/Add.1  
- 2 - 
  Este addendum se refiere a:  
[X] la modificación de la fecha límite para la presentación de observaciones  
[ ] la notificación de la adopción, publicació n o entrada en vigor del reglamento  
[ ] la modificación del contenido y/o ámbito de aplicación de un proyecto de reglamento 
previamente notificado  
[ ] el retiro del reglamento propuesto  
[ ] la modificación de la fecha propuesta de adopción, publicación o entrada en vigor  
[ ] otro aspecto:  
Plazo para la presentación de observaciones : (Si el addendum amplía el ámbito de 
aplicación de la medida anteriormente notificada en cuanto a los productos abarcados y/o 
los Miembros a los que puede afecta r, deberá preverse un nuevo plazo para recibir 
observaciones, normalmente de 60 días naturales como mínimo . En otros casos, como el 
aplazamiento de la fecha límite anunciada inicialmente para la presentación de 
observaciones, el plazo previsto en el addend um podrá variar.)  
[ ] Sesenta días a partir de la fecha de distribución del addendum a la notificación y/o 
(día/mes/año) : 27 de julio de 2023  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [X] Organismo nacional 
encargado de la notificaci ón, [X] Servicio nacional de información . Dirección, número de 
fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
Rachel Edelstein, Assistant Administrator  (Administradora Adjunta), USDA FSIS Office of Policy and 
Program Development  (Oficina de elaboración de políticas y programas del FSIS del USDA) ; teléfono : 
+(1 202) 937 4272  
Texto(s) disponible(s) en : [X] Organismo nacional encargado de la notificación, [X] 
Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
https://www.regulations.gov/document/FSIS -2022-0013-0001 
https://www.govinfo.gov/content/pkg/FR -2023-04-28/html/2023 -09043.htm  
 
__________