G/SPS/GEN/1879   
2 de marzo  de 2021 
(21-1780) Página: 1/5 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original: español  
 
  
ACTIVIDADES DEL ORGANISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE SANIDAD  
AGROPECUARIA (OIRSA) EN RELACIÓN CON EL ACUERDO  
SOBRE LA APLICACIÓN DE MEDIDAS SANITARIAS Y  
FITOSANITARIAS DE LA OMC  
INFORME ANTE EL COMITÉ DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS,  
OCTUBRE DE 2020  A ENERO  DE 202 1 
La siguiente comunicación, recibida el 25 de febrero  de 202 1, se distribuye a petición del OIRSA . 
 
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1  ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA Y DIFUSIÓN DE TEMAS 
RELACIONADOS CON LA AGR OSANIDAD Y EL COMERCIO  
1.1.  Se efectuó una reunión para la actualización del manejo de la langosta voladora en la región 
OIRSA con funcionarios y directores de Sanidad Vegetal de los Ministerios y Secretarías de 
Agricultura de México, Centroamérica y República Dominicana.  
1.2.  Se realizó un taller en Costa Rica sobre langosta centroamericana ( Schistocerca piceifrons 
piceifrons ) para conocer la situación actual del manejo preventivo de la langosta voladora en la 
región. Esta fue una actividad conjunta con en  conjunto con el Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) 
de Costa Rica.  
1.3.  Se organizó la primera sesión, en modalidad virtual, del Taller Regional de Capacitación para 
la prevención y el manejo integrado de la plaga de langosta voladora. Esta fue una activid ad conjunta 
de FAO, OIRSA y el Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria (FONTAGRO).  
1.4.  Se elaboró un video animado sobre la langosta voladora, con el objetivo de brindar información 
a productores, técnicos y al público en general, sobre la metodología de exp loración y detección de 
la langosta centroamericana, así como su diagnóstico oportuno.  
1.5.  Se desarrolló el Taller de Manejo Integrado de Descortezadores Forestales, en donde se conoció 
sobre el cuidado y la sanidad de bosques en la región de Mesoamérica ante descortezadores y plagas 
forestales.  
1.6.  Se desarrolló en Guatemala el 1er Congreso Internacional de Sanidad Vegetal y el 
XIV Congreso Nacional de Tecnología e Innovación en Protección Vegetal, Cambio Climático y 
Cadenas de Valor post COVID -19. Esta fue una ac tividad organizada por el Ministerio de Agricultura, 
Ganadería y Alimentación (MAGA) de Guatemala y OIRSA.  
1.7.  Se organizó la 3a Jornada de Cítricos en formato virtual. En ella se expusieron temas sobre 
programas de certificación de plantas citrícolas, manejo integrado de plagas, diagnostico, estrategias 
de manejo del Huanglongbing  (HLB) y la Citrus Tristeza Virus (CTV) de los cítricos, entre otros. Esta 
actividad fue organizada en conjunto con la Universidad de Manizales, AGROSAVIA Colombia y 
CESAVESIN de Méxi co. 
1.8.  FAO y OIRSA realizaron foros virtuales sobre recuperación y manejo agrícola tras los huracanes 
ETA e IOTA.  G/SPS/GEN/1879  
 
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  1.9.  FAO y OIRSA realizaron presentaciones durante la 1a y 2da da sesión del Taller Regional de 
Capacitación sobre la Detección, Prevención y Exclusió n del Gorgojo Khapra ( Trogoderma 
granarium ), en el marco del Año Internacional de la Sanidad Vegetal, con el apoyo de expertos de 
México y Honduras.  
1.10.   FAO y OIRSA, organizaron  el Foro Internacional sobre Xylella fastidiosa , plaga cuarentenaria 
reglamentada p ara México, Centroamérica y la República Dominicana, en el marco del Año 
Internacional de la Sanidad Vegetal, con el apoyo de PHYTOMA España.  
1.11.   OIRSA y BIOIBERICA de España desarrollaron un trampeo masivo en café como alternativa 
de control de moscas de la f ruta, con el apoyo de los programas nacionales.  
1.12.   Se desarrolló la Asamblea de la Comisión Regional de Medicamentos Veterinarios y Alimentos 
para Animales de Centroamérica (CORMEVA), cuyo tema central fue la capacitación sobre 
Resistencia Antimicrobiana (RAM ), con las experiencias de Argentina y Costa Rica.  
1.13.   En El Salvador se capacitó a 11 profesionales y técnicos en microscopía para la detección de 
proteínas de rumiantes en alimentos concentrados para animales, con la finalidad de fortalecer la 
capacidad diag nostica y vigilancia epidemiológica de la encefalopatía espongiforme bovina (EEB).  
1.14.   OIRSA capacitó a técnicos, productores y académicos de la región en temas de bioseguridad 
en granjas avícolas, bienestar animal, influenza aviar y enfermedad de Newcastle.  
1.15.   OIRSA capacitó a productores de Panamá sobre planes sanitarios para el manejo de búfalos 
(consideraciones diferenciales en cuanto al diagnóstico de brucelosis y tuberculosis).  
1.16.   OIRSA impartió un curso de capacitación para 24 miembros de la Fuerza de Segurida d 
Interinstitucional Nacional (FUSINA) de Honduras, sobre las actividades que se realizan en los 
puestos de control de movilización, bajo el marco legal del Sistema Nacional de Rastreabilidad o 
Trazabilidad Agropecuaria Acuícola y Pesquera (SINART).  
1.17.   OIRSA capacitó a 45 oficiales de la Policía Nacional de Honduras, quienes participan como 
colaboradores en la implementación del Sistema Nacional de Rastreabilidad o Trazabilidad 
Agropecuaria Acuícola y Pesquera (SINART) del país.  
1.18.   OIRSA capacitó y evaluó a 18 in spectores y 15 personal militar asignado en los puestos de 
control de movilización de Honduras.  
1.19.   OIRSA impartió el curso s Análisis de riesgos ante la importación de animales acuáticos y 
productos acuícolas para médicos veterinarios del SEPA Honduras, en co ordinación con FAO.  
1.20.   OIRSA participó en la 3a Reunión Extraordinaria del Comité Hemisférico para la Erradicación 
de la Fiebre Aftosa (COHEFA), en donde se analizó y aprobó la propuesta del nuevo Plan de Acción 
del Programa Hemisférico de Erradicación de la Fiebre Aftosa (PHEFA).  
1.21.   OIRSA participó en la tercera sesión de la 11a Reunión del Comité Directivo Global del 
GF-TAD's, en la que se presentaron las nuevas disposiciones y directrices sobre cómo se deben 
enfocar las enfermedades transfronterizas de los animales (ENTRAN's).  
1.22.   Se actualizó y publicó el Manual de limpieza y desinfección en salud animal dentro y fuera de 
la región del OIRSA.  
1.23.   Se publicó el Manual de buenas prácticas de manejo para el cultivo del camarón blanco 
Penaeus ( Litopenaeus vannamei ) dentro y fuera de la región del OIRSA.  
1.24.   Se actualizó la Guía de períodos de retiro recomendados para el buen uso de los 
medicamentos veterinarios, Guía No.  1 Antiparasitarios; y se elaboró la Guía No.  2, Antibióticos 
inyectables, los pe ríodos de retiro de los principales antibióticos inyectables.  
1.25.   Se elaboró y publicó el video sobre Vespa mandarinia . G/SPS/GEN/1879  
 
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  1.26.   Se apoyó a 40 oficiales de inocuidad de los alimentos de los países de Honduras, México, 
Costa Rica, Guatemala y Nicaragua, formados a travé s del Diplomado en Inocuidad de los Alimentos, 
impartido en la Universidad de San Carlos Guatemala (USAC).  
1.27.   OIRSA coordinó en conjunto con FDA Latinoamérica, la conferencia y conversatorio Nueva Era 
de la Inocuidad Alimentaria; impartida a través de la plat aforma de OIRSA para la región OIRSA y 
demás países de Latinoamérica.  
1.28.   Se apoyó a 26 oficiales formados de todos los países de la región a través del curso acreditado 
por la International HACCP Alliance (IHA), impartidos a través de AIB International. Al fi nalizar el 
curso, los participantes recibieron el sello dorado de la IHA y quedaron registrados en la 
organización.  
1.29.   Se impartió la 5a Edición del curso virtual Capacitación a Capacitadores en Buenas Prácticas 
Agrícolas en el Aula Virtual del OIRSA, para La tinoamérica y el mundo.  
1.30.   Se desarrolló un intercambio de experiencias sobre gorgojo khapra, promovido por el 
Departamento de Agricultura de Australia, donde participaron países de Latinoamérica y países 
miembros del OIRSA.  
1.31.   OIRSA participó en la capacitación Procedimiento de Guarda Custodia y Responsabilidad, 
brindada por personal del SENASICA de México, a los Gerentes SITC y SEPA.  
2  APOYO AL PROCESO DE ARMONIZACIÓN Y EQUIVALENCIA  
2.1.  Se desarrolló la Guía Regional Armonizada de Buenas Prácticas Agrícol as Basada en Riesgo y 
su anexo: Procedimiento de muestreo y procedimiento de inspección, en proceso de armonización 
final. 
2.2.  Se desarrolló el Protocolo de muestreo epidemiológico y estadístico para aflatoxinas en maíz 
en los países miembros del OIRSA, en pro ceso de armonización final.  
2.3.  OIRSA participó en el 43o Período de sesión de la Comisión del Codex Alimentarius.  
2.4.  OIRSA participa en la iniciativa para ampliar el estudio de Niveles de cadmio en cacao 
producidos en los países Miembros del OIRSA, junto con SIC ACAO, LWR -PROYECTO MOCCA, SECAC 
– Costa Rica, Rikolito e IICA.  
2.5.  OIRSA desarrolló para el Panamá el Taller sobre el proceso para la determinación de 
equivalencia del Food Safety Inspection Service  (FSIS) de Estados Unidos e inspección basada en 
riesgo . 
2.6.  OIRSA participó en la 3a Reunión de la Comisión Nacional del Codex, CONACODEX de 
El Salvador, así como en otros Comités Espejo del Codex.  
2.7.  Se elaboraron protocolos para la inspección de productos que ingresan a los países miembros 
del OIRSA en calidad de donaci ón. 
2.8.  Se organizaron tres reuniones de trabajo del Comité Nacional de Medicamentos Veterinarios, 
para la revisión de las observaciones realizadas al Reglamento Técnico Centroamericano de 
Medicamentos Veterinarios y productos afines de la Unión Aduanera Centr oamericana.  
2.9.  Se organizaron tres reuniones de la Asamblea Ordinaria de la Red de Lucha contra la 
Resistencia Antimicrobiana de Guatemala. Se encuentra en proceso la elaboración de la propuesta 
final del Plan de Lucha contra la RAM.  
2.10.   En conjunto con los Direc tores Nacionales de Salud Animal y profesionales de las áreas de 
sanidad acuícola de los países miembros del OIRSA, se analizaron los criterios técnicos y científicos 
que permitieron tomar una postura regional respecto a la iniciativa de la Comunidad Andin a (CAN) 
de retirar el virus de la necrosis hipodérmica y hematopoyética infecciosa (IHHNV) de la lista de 
enfermedades que figuran en el Código Sanitario para los Animales Acuáticos de la OIE.  G/SPS/GEN/1879  
 
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  3  ACTIVIDADES DE PREVENCIÓN, CONTROL O ERRADICACIÓN (PROGRAMAS O 
CAMPAÑAS)  
3.1.  OIRSA coordinó con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) de México, la 
donación de la cepa del hongo Metarhizum acridium , para ser reproducido en cada uno de los países 
miembros y usarlo como controlador biológico de la langosta  voladora.  
3.2.  OIRSA emitió una alerta a los productores agropecuarios y a los Ministerios y Secretarías de 
Agricultura y Ganadería de México y Centroamérica sobre la presencia de la plaga de langosta 
voladora ( Schistocerca piceifrons piceifrons ) en el Estado de Yucatán, México y el departamento de 
Petén, Guatemala.  
3.3.  OIRSA desarrolló material videográfico en inglés y español, para fortalecer la campaña de 
comunicación en apoyo a los países que han sido afectados por los eventos climatológicos ETA e 
IOTA, sobre r ecomendaciones básicas de higiene e inocuidad para prevenir enfermedades 
transmitidas por los alimentos en situaciones de emergencia.  
3.4.  OIRSA apoyó a República Dominicana en la revisión y reestructuración de la estrategia para el 
control y erradicación de la  peste porcina clásica (PPC), así como en el control de movilización del 
país. 
3.5.  OIRSA brindó apoyo técnico y administrativo para la ejecución del programa nacional de control 
progresivo de brucelosis y tuberculosis bovina, como organismo delegado oficialmen te para la 
implementación del mismo.  
3.6.  Se adquirieron 6,000 dosis de tuberculina PPD bovina y 500 dosis de tuberculina PPD aviar 
para Guatemala y El Salvador, en el marco del programa de control progresivo de brucelosis y 
tuberculosis bovina.  
3.7.  Se envió muestr as de sueros bovino de Guatemala al Laboratorio NVSL en Ames, Iowa (en los 
Estados Unidos de América), con la finalidad de confirmar el estatus sanitario de tres hatos bovinos 
de alto valor genético, inscritos en el programa de control progresivo de brucel osis y tuberculosis 
bovina.  
3.8.  Se brindó apoyo técnico y financiero en la implementación de los planes nacionales de 
emergencia en salud animal ante desastres naturales, por efecto de los huracanes y tormentas 
tropicales ETA y IOTA, en los países miembros del  OIRSA.  
3.9.  Se apoyó la elaboración y revisión del Plan de acción para el fortalecimiento del sistema 
sanitario de la tilapia y la prevención de enfermedades emergentes, con énfasis en el virus de la 
tilapia de lago para los países de la región SICA, en coordi nación con FAO.  
3.10.   Se elaboró el estudio Evaluación del riesgo sobre posibles vías de ingreso de la avispa gigante 
asiática ( Vespa mandarinia ) a los países miembros del OIRSA.  
3.11.   Se sostuvo una reunión con la Cadena de la Miel y el Ministerio de Agricultura y Ga nadería 
(MAG) de El Salvador, a fin de coordinar las acciones de apoyo técnico para la apicultura del país.  
4  FORTALECIMIENTO DE LAS INSTITUCIONES NACIONALES PARA FACILITAR EL 
COMERCIO  
4.1.  Se revisó y adecuó la matriz de muestreo basado en riesgo para el monitor eo de la calidad de 
los plaguicidas por solicitud del Servicio Fitosanitario del Estado de Costa Rica.  
4.2.  OIRSA apoyó a El Salvador en la formulación y actualización del Plan Nacional de Monitoreo de 
Residuos de Contaminantes en la leche y sus subproductos.  
4.3.  OIRSA brindó asistencia técnica al Ministerio de Agricultura de República Dominicana en 
diversas temáticas, incluyendo: el fortalecimiento del programa nacional de monitoreo de 
contaminantes, el fortalecimiento del laboratorio nacional en inocuidad de los alimentos, iniciativas 
del sector privado, entre otros.  G/SPS/GEN/1879  
 
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  4.4.  Se realizó la transición del sistema de diagnóstico a distancia a través de imágenes digitales 
(DDDI), que fue cedido por la Universidad de Georgia al OIRSA.  
4.5.  OIRSA brindó apoyo a:  
− Guatemala, Nicaragu a y Panamá, en la actualización de los dossiers de PPC y continuar con 
el trámite de reconocimiento como países libres de esta enfermedad para los años 2021 -
2022; 
− Belice , para retomar el proceso de conformación del dossier de PPC, a fin de obtener el 
recon ocimiento internacional de país libre de la enfermedad ; 
− Panamá, en la implementación y mejoramiento de la trazabilidad porcina de Panamá a través 
de la plataforma Trazar -Agro; 
− Panamá, en la ejecución del proyecto Desarrollo de herramientas tecnológicas par a la 
vigilancia epidemiológica de Panamá.  
4.6.  OIRSA elaboró y revisó la propuesta de normativa para el establecimiento de la Dirección 
Nacional de Salud Pública Veterinaria en el Ministerio de Salud de Panamá.  
5  ALIANZAS ESTRATÉGICAS EN BENEFICIO DE LA SANIDAD Y  EL COMERCIO  
5.1.  OIRSA es uno de los socios del proyecto RLA5080 Fortalecimiento de la colaboración regional 
entre laboratorios oficiales para hacer frente a nuevos desafíos relacionados con la inocuidad de los 
alimentos (ARCAL CLXV) de la Organización Interna cional de Energía Atómica (OIEA).  
5.2.  OIRSA participó en el foro virtual Fortalecimiento de INFOSAN en las Américas, organizado por 
INFOSAN.  
5.3.  OIRSA participó en la reunión del International Cargo Cooperative Biosecurity Arrangement  
(ICCBA), y de su comité direc tivo, foro promovido por el gobierno de Australia; en el cual se discutió 
la metodología de fumigación con bromuro de metilo.  
5.4.  OIRSA firmó un convenio de cooperación técnica con la Cámara de Productores de Leche de 
Guatemala, para impulsar la trazabilidad y  el programa nacional de control progresivo de brucelosis 
y tuberculosis bovina.  
5.5.  Se elaboró una carta de entendimiento con la Universidad de Glasgow, Escocia a fin de llevar 
a cabo el proyecto regional Caracterización molecular del virus de la rabia en bro tes de animales en 
los países miembros del OIRSA.  
5.6.  OIRSA se reunión con la Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras (ANDAH) y el Servicio 
Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) de Honduras, con el propósito de 
fortalecer las accione s que permitan la implementación del programa de trazabilidad para el rubro 
de camarón cultivado.  
5.7.  Se revisaron los términos de referencia para conformar el Grupo Permanente de Expertos sobre 
la Peste Porcina Clásica para las Américas (GPE -PPC), que estará bajo la coordinación de la OIE y el 
OIRSA.  
5.8.  Se logró acreditar 17 de las 22 pruebas diagnósticas contempladas en la primera fase del 
Proyecto regional de acreditación de pruebas en laboratorios de diagnóstico de sanidad animal 
(STDF/PG/495) para enfermedade s acuáticas y animales terrestres, proyecto realizado con el Fondo 
para la Aplicación de Normas y el Fomento del Comercio (STDF).  
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