G/SPS/N/UGA/146  
10 mars 2021 
(21-2002) Page: 1/3 
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires  Original:  anglais  
 
  
NOTIFICATION  
1. Membre notifiant : OUGANDA  
Le cas échéant, pouvoirs publics locaux concernés:  
2. Organisme responsable : Uganda National Bureau of Standards  (Office national de 
normalisation)  
3. Produits visés (Prière d'indiquer le(s) numéro(s) du tarif figurant dans les listes 
nationales déposées à l'OMC . Les numéros de l'ICS devraient aussi être indiqués, 
le cas échéant) : Sécurité sanitaire des produits alimentaires  
4. Régions ou pays susceptibles d'être concernés, si cela est pertin ent ou faisable:  
[X] Tous les partenaires commerciaux  
[ ] Régions ou pays spécifiques:  
5. Intitulé du texte notifié : DUS 2245 :2020, Safety of foodstuffs - Requirements  (Sécurité 
des denrées alimentaires - Exigences), première édition) Langue(s) : anglais . Nombre 
de pages : 24 
https://members.wto.org/crnattachments/2021/SPS/UGA/21_1805_00_e.pdf  
6. Teneur : Le projet de norme ougandaise notifié établit les exigences générales en matière 
de sécurité sanitaire des produits alimentaires applicables aux denrées alimentaires 
destinées à la consommation humaine ou à une transformation ultérieure, en particulier 
lorsqu 'il n'existe pas de norme ougandaise pour des produits spécifiques . Le projet de 
norme établit les exigences de base auxquelles il doit être satisfait pour que les denrées 
alimentaires soient considérées comme sûres.  
7. Objectif et raison d'être : [X] inno cuité des produits alimentaires, [ ] santé des 
animaux, [ ] préservation des végétaux, [ ] protection des personnes contre les 
maladies ou les parasites des animaux/des plantes, [ ] protection du territoire 
contre d'autres dommages attribuables à des parasites.  
8. Existe -t-il une norme internationale pertinente ? Dans l'affirmative, indiquer 
laquelle:  
[ ] Commission du Codex Alimentarius (par exemple, intitulé ou numéro de 
série de la norme du Codex ou du texte apparenté) : 
[ ] Organisation mondiale de la santé animale (OIE) (par exemple, numéro 
de chapitre du Code sanitaire pour les animaux terr estres ou du Code 
sanitaire pour les animaux aquatiques) : 
[ ] Convention internationale pour la protection des végétaux (par exemple, 
numéro de la NIMP) : 
[X] Néant  
La réglementation projetée est -elle conforme à la norme internationale 
pertinente?  G/SPS/N/UGA/146  
- 2 - 
  [ ] Oui [ ] Non 
Dans la négative, indiquer, chaque fois que cela sera possible, en quoi et 
pourquoi elle diffère de la norme internationale:  
9. Autres documents pertinents et langue(s) dans laquelle (lesquelles) ils sont 
disponibles:  
− AOAC 967.26, Salmonella in processed foods . Detection  
− EAS 803. Nutrition labelling - Requirements  
− EAS 804. Claims on food - Requirements  
− EAS 805. Use of nutrition and health claims - Requirements  
− US 1659 . Materials in contact with food - Requirements for packaging materials.  
− US 217 -7/EAS 217 -7, Methods for microbiological examination of foods - Part 7 : 
Examination for Clostridium botulinum and Clostridium botulinum toxin  
− US 28 EAS 39. Code of Practice for hy giene in the food and drink manufacturing 
industry  
− US 45, General Standard for Food additives  
− US 738,  General standard for contaminants and toxins in food and feed  
− US CAC/GL 50 . General guidelines on sampling.  
− US CAC/ MRL 2 , Maximum Residue Limits (MRLs) an d Risk Management 
Recommendations (RMRs) for residues of veterinary drugs in foods  
− US EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods - General requirements  
− US EAS 68 -2-1, Milk and milk products - Methods for microbiological examination - 
Part 2 -1: Enumeration of coliforms - Colony count technique at 30 Degrees Celsius  
− US EAS 68 -2-2, Milk and milk products - Methods of microbiological examination ? 
Part 2-2: Enumeration of coliforms - Most probable number technique at 30 Degrees 
Celsius  
− US ISO 4831 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the detection and enumeration of coliforms - Most probable number technique  
− US ISO 4832 , Microbiology of food and animal feeding stuf fs - Horizontal method for 
the enumeration of coliforms - Colony -count technique  
− US ISO 11290 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method 
for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes - Part 1 : Detection 
method  
− US ISO 11866 -1, Milk and milk products - Enumeration of presumptive Escherichia 
coli - Part 1 : Most probable number technique using 4 -methylumbelliferyl -beta-D-
glucuronide (MUG)  
− US ISO 11866 -2, Milk and milk products - Enumeration of presumptive Escherichi a 
coli - Part 2 : Colony -count technique at 44 Degrees C using membranes  
− US ISO 16654 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the detection of Escherichia coli  O157  
− US ISO 21527 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the enumeration of yeasts and moulds - Part 1, Colony count technique in products 
with water activity greater than 0.95  
− US ISO 21528 -1, Microbiology of the food chain - Horizontal metho d for the detection 
and enumeration of Enterobacteriaceae - Part 1 : Detection of Enterobacteriaceae  
− US ISO 6461 , Water quality - Detection and enumeration of the spores of sulfite - 
reducing anaerobes (clostridia) - Part 2 : Method by membrane filtration  
− US ISO 6579 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the detection of Salmonella spp  
− US ISO 6888 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the enumeration of coagulase - positive staphylococci (Staphylococcus aureus and 
other species)  
− US ISO 7251 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the detection and enumeration of presumptive Escheric hia coli - Most probable 
number technique  
− US ISO 9308 -2, Water quality - Enumeration of Escherichia coli and coliform bacteria 
- Part 2 : Most Probable Number method  
− US ISO 7937 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for 
the enu meration of Clostridium perfringens - Colony -count technique  G/SPS/N/UGA/146  
- 3 - 
  − US ISO 9308 -2, Water quality - Enumeration of Escherichia coli and coliform bacteria 
- Part 2 : Most Probable Number method  
− Règlement de l'Union européenne de 2012 sur les critères microbiologique s 
applicables aux denrées alimentaires, instrument normatif n° 474 de 2012  
− Corrigendum du Règlement (CE) n° 2073/2005 de la Commission 
du 15 novembre  2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux 
denrées alimentaires (Journal officiel de l' Union européenne, L 228 
du 22 décembre  2005) 
− GSO/ FDS 1016 /2014, microbiological criteria for foodstuffs, Standardization 
Organization for GCC (GSO)  
− KS 2455 : 2013, food safety - General Standard, Kenya Standard  
− Journal officiel de l'Ouganda  
(disponible en anglais).  
10. Date projetée pour l'adoption (jj/mm/aa) : juin 2 021 
Date projetée pour la publication (jj/mm/aa) : à déterminer.  
11. Date projetée pour l'entrée en vigueur : [ ] Six mois à compter de la date de 
publication, et/ou  (jj/mm/aa) : à la déclaration comme texte obligatoire par le 
Ministre du commerce, de l'industrie et des coopératives.  
[ ] Mesure de facilitation du commerce  
12. Date limite pour la présentation des observations : [X] Soixante jours à compter 
de la date de distribution de la notification et/ou ( jj/mm/aa ): 9 mai 2 021 
Organisme ou autorité désigné pour traiter les observations : [ ]  autorité 
nationale responsable des notifications, [ ] point d'information national . 
Adresse, numéro de fax et adresse électronique (s'il y a lieu) d'un autre 
organisme:  
Uganda National Bureau of Standards  
Plot 2 -12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Courrier électronique : info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug  
13. Texte(s) disponible(s) auprès de : [ ]  autorité nationale responsable des 
notifications, [ ] point d'information national . Adresse, numéro de fax et adresse 
électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme:  
Uganda National Bureau of Standards  
Plot 2 -12 ByPass Link,  Bweyogerere Industrial and Business Park  
P.O. Box 6329  
Kampala (Ouganda)  
Téléphone : +(256) 4 1733 3250/1/2  
Fax: +(256) 4 1428 6123  
Courrier électronique : info@unbs.go.ug  
Site Web: https://www.unbs.go.ug