เอกสารส าหรับ เวียนขอข้อคิดเห็นเท่า นั้น (ร่าง) 
 
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข  
ฉบับที่  …  (พ.ศ. ....) 
ออกความตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.2522  
เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้ าง (ฉบับที่ 4) 
----------------------------------------------  
โดยที่เป็นการสมควรปรับปรุงประกาศกระทรวงสาธารณสุข  ว่าด้วยเรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้าง  
อาศัยอ านาจตามความในมาตรา ๕ วรรคหนึ่ง มาตรา ๖ (๒) (๓) (8) และ (๙) แห่งพระราชบัญญัติ
อาหาร พ .ศ. ๒๕๒๒ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขออกประกาศไว้ ดังต่อไปนี้  
ข้อ ๑  ให้เพิ่มความต่อไปนี้เป็นบทนิยามต่อจากบ ทนิยามค าว่า “วัตถุอันตรายชนิดที่ 4 ” ในข้อ ๓ 
ของประกาศกระทรวงสาธารณสุข  เลขที่ ๓๘๗ พ.ศ. ๒๕๖๐  เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้า ง ลงวันที่ ๑๘ 
สิงหาคม พ.ศ. ๒๕๖๐ ดังนี้ 
““อาหารแปรรูป (processed food) ” หมายความว่า ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการน าวัตถุดิบทางการ
เกษตร ( Raw agricultural Commodity : RAC, หรือ Primary food comm odity) ผ่านกระบวนการทาง
กายภาพ เคมี หรือทางชีว ภาพ ทั้งนี้ ไม่รวมถึงการน าวัตถุดิบทางการเกษตรมาผ่านการฉายรังสี ล้าง หรือ
กระบวนการอื่นที่ใกล้เคียง ”1 
ข้อ ๒ ให้ยกเลิกความในข้อ 4 ของประกาศกระทรวงสาธารณสุข  เลขที่ ๓๘๗ พ.ศ. ๒๕๖๐  เรื่อง 
อาหารที่มีสารพิษตกค้าง ลงวันที่  ๑๘ สิงหาคม พ.ศ. ๒๕๖๐ ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดย ประกาศกระทรวงสาธารณสุข 
(ฉบับที่ 419) พ.ศ. 2563 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. ๒๕๒๒  เรื่อง อาหารที่มีสารพิษ
ตกค้าง (ฉบับที่ ๓) ลงวันที่ 25 กันยายน 2563  และให้ใช้ความต่อไปนี้แทน  
“ข้อ ๔ อาหารที่มีสารพิษตกค้าง ต้องมีมาตรฐาน โดยตรวจไม่พบวัตถุอันตรายชนิดที่ ๔ ตาม
พระราชบัญญัติวัตถุอันตราย พ.ศ. ๒๕๓๕ ตามบัญชีหมายเลข ๑ แนบท้ายประกาศนี้ เว้นแต่วัตถุอันตรายทาง
การเกษตรชนิดอื่นให้เป็นดังนี้  
(1)  ตรวจพบปริมาณ สารพิษตกค้างสูงสุด (Maximum Residue Limit; MRL) ได้ไม่เกินที่
ก าหนดไว้ในบัญชีหมายเลข 2 แนบท้ายประกาศนี้  
(2)  ตรวจพบปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด (Maximum Residue Limit; MRL) ที่ไม่ได้ก าหนดไว้ ใน
บัญชีหมายเลข 2 แนบท้ายประกาศนี้ ได้ไม่เกินข้อก าหนดของ คณะกรรมาธิการของโครงการมาตรฐานอาหาร  เอฟ 
เอ โอ/ดับบลิว เอช โอ (Codex Alimentarius Commission, Joint FAO/WHO Food Standards Programme)  
(3) ตรวจพบปริมาณสารพิษ สูงสุดที่ปนเปื้อนจากสาเหตุที่ไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ (Extraneous 
Maximum Residue Limit, EMRL) ได้ไม่เกินที่ก าหนดไว้ในบัญชีหมายเลข 4 แนบท้ายประกาศนี้  
 
 
 
                                                           
1 อ้างอิงตาม CXA 4 -1989 Codex Classification of Foods  and Animal Feeds  ส ำหรับเวียนขอข้อคิดเห็น  
 - ๒ - 
เอกสารส าหรับ เวียนขอข้อคิดเห็นเท่านั้น  (4) ในกรณีอาหารแปรรูป  (processed foo d) ที่ไม่ได้ก าหนดปริมาณสารพิษตกค้างไว้เป็นการ
เฉพาะ ให้ตรวจพบไม่เกินปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุดที่ก าหนดไว้ในวัตถุดิบ  ตาม (1) (2) และ ( 3) เว้นแต่กรณี
อาหารแปรรูปที่มีกรรมวิธีท าให้แห้งหรือเข้มข้น ซึ่งท าให้ปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุดของอาหารแปรรูปสูงกว่า
ปริมาณสารพิษต กค้างสูงสุดของวัตถุดิบ ให้ผู้ผลิต ผู้น าเข้าส่งเอกสารหลักฐานทางวิชาการที่น่าเชื่อถือเพื่อชี้แจง
ประเด็นดังกล่าวต่อส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา  
(5) กรณีนอกเหนือจาก (1) (2) และ (4) ตรวจพบดีฟอลต์ลิมิต  (default limit)  ส าหรับพืชและ
สัตว์ ได้ไม่เกิน 0.01  มิลลิกรัมสารพิษตกค้างต่อกิโลกรัมอาหาร เว้นแต่ค่าดีฟอลต์ลิมิต  (default limit)  ส าหรับ
พืช ที่ก าหนดไว้ในบัญชีหมายเลข 3 แนบท้ายประกาศนี้   
ข้อ 3 ให้เพิ่มความดังต่อไปนี้ เป็นข้อ ๔/๑ ของประกาศกระทรวงสาธารณสุข  เลขที่ ๓๘๗ พ.ศ. 
๒๕๖๐  เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้าง ลงวันที่ ๑๘ สิงหาคม พ.ศ. ๒๕๖๐  
“ข้อ 4/1 ให้อาหารที่ตรวจพบวัตถุอันตรายชนิดที่ 4 ตามบัญชีหมายเลข 1 แนบท้ายประกาศนี้ 
เป็นอาหารห้ามผลิต น าเข้า หรือจ าหน่าย ” 
ข้อ 4 ให้ยกเลิกปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุดล าดับที่ 3 ของคาร์บาริล ( carbaryl) ในมังคุด ใน
บัญชีหมายเลข 2 แนบท้ายประกาศกระทร วงสาธารณสุข เลขที่ ๓๘๗ พ.ศ. ๒๕๖๐ เรื่อง อาหารที่มีสารพิษ
ตกค้าง ลงวันที่ ๑๘ สิงหาคม พ.ศ. ๒๕๖๐ และให้ใช้ความต่อไปนี้แทน   
อันดับ วัตถุอันตราย  
ทางการเกษตร  ชนิดสารพิษตกค้าง  ชนิดของอาหาร ปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด  
(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ) 
3 คาร์บาริล  
(carbaryl)  คาร์บาริล   มังคุด 20 
ข้อ 5  ให้เพิ่มชนิดของอาหารและก าหนดปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด ส าหรับ วัตถุอันตราย    
ทางการเกษตร ล าดับที่ 21 ไทอะมีทอกแซม (thiametoxam)  ล าดับที่ 4 7 อิมิดาคลอพริด ( imidacloprid) และ
ล าดับที่ 5 3 ไดโนทิฟูแรน ( dinotefuran)  ในบัญชีหมายเลข ๒ แนบท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข เลขที่ 
๓๘๗ พ.ศ. ๒๕๖๐ เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้าง  ลงวันที่ ๑๘ สิงหาคม พ.ศ. ๒๕๖๐  ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดย
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 39 3 (พ.ศ. 2561) ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 
๒๕๒๒  เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้าง (ฉบับที่  2) ลงวันที่ ๒๔ กันยายน พ.ศ. ๒๕๖๑ ดังนี้ 
 
 
 
                                                           
หมายเหตุ  
- ชนิดของอาหาร * ซึ่งเป็นพืช  ให้เป็นไปตามการจ าแนกกลุ่มสินค้าเกษตรตามมาตรฐานสินค้าเกษตร  มกษ. 
๙๐๔๕ -๒๕๕๙  การจัดกลุ่มสินค้าเกษตร : พืช และฉบับแก้ไขปรับปรุงล่าสุด  
 - ๓ - 
เอกสารส าหรับ เวียนขอข้อคิดเห็นเท่านั้น  อันดับ วัตถุอันตราย  
ทางการเกษตร  ชนิดสารพิษตกค้าง  ชนิดของอาหาร ปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด  
(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ) 
21 ไทอะมีทอกแซม  
(thiametoxam)  ไทอะมีทอกแซม  สับปะรด  0.01 
 โคลไทอะนิดิน  
(clothianidin)  สับปะรด  0.01 
47 อิมิดาโคลพริด   
(imidacloprid)  ผลรวมของอิมิดาโคลพริด   
และเมตาบอไลต์   
ที่ประกอบด้วย   
6-คลอโรไพริดินิล  ส่วนหนึ่ง   
(6-chloropyridinyl  
moiety), รายงานผลเป็น   
อิมิดาโคลพริด   สับปะรด  0.15 
53 ไดโนทิฟูราน  
(dinotefuran)  พืช:  
ไดโนทิฟูราน  
สัตว์: 
ผลรวมของไดโนทิ ฟูราน 
1-เมทิล-3-(เตตระ -ไฮโดร-
3-ฟูริลเมทิล)  ยูเรีย (1-
methyl -3-(tetrahydro -
3-furylmethyl) urea)  
รายงานผลเป็นไดโนทิฟูราน  สับปะรด  0.15 
 
 
 
 
 
 
 
                                                           
หมายเหตุ  
- ชนิดของอาหาร * ซึ่งเป็นพืช  ให้เป็นไปตามการจ าแนกกลุ่มสินค้าเกษตรตามมาตรฐานสินค้าเกษตร  มกษ. 
๙๐๔๕ -๒๕๕๙  การจัดกลุ่มสินค้าเกษตร : พืช และฉบับแก้ไขปรับปรุงล่าสุด  
 - ๔ - 
เอกสารส าหรับ เวียนขอข้อคิดเห็นเท่านั้น  ข้อ 6 ให้เพิ่มชนิดวัตถุอันตรายทางการเกษตร ชนิดของอาหาร  และก าหนดปริมาณสารพิษตกค้าง
สูงสุด ส าหรับวัตถุอันตราย ทางการเกษตร ล าดับที่ ๕4 ฟลูโอไพแรม (fluopyram) และล าดับที่ 55 ไตรฟลอกซีส
โตรบิน ( trifloxystrobin)  ในบัญชีหมายเลข ๒ แนบท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข เลขที่ ๓๘๗ พ.ศ. ๒๕๖๐ 
เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้าง ฉบับลงวันที่ ๑๘ สิงหาคม พ.ศ. ๒๕๖๐ ดังนี้ 
อันดับ วัตถุอันตราย  
ทางการเกษตร ชนิดสารพิษตกค้าง  ชนิดของอาหาร ปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด  
(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ) 
54 ฟลูโอไพแรม 
(fluopyram)  ฟลูโอไพแรม  มะม่วง  1 
ล าไย 2 
55 ไตรฟลอกซีสโตรบิน 
(trifloxystrobin)  ไตรฟลอกซีสโตรบิน  มะม่วง  0.9 
ล าไย 1.5 
ข้อ 7 ให้ยกเลิกความ “ชนิดสารพิษตกค้า งในอาหาร” ในหัวตารางของบัญชีหมายเลข 5 แนบ
ท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 419) พ.ศ. 2563 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 
๒๕๒๒  เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้าง (ฉบับที่ ๓) และให้ใช้ความต่อไปนี้ แทน “วัตถุอันตรายทางการเกษตร ” 
ข้อ 8 ประกาศนี้ให้ใช้บังคับนับแต่วันถัดจากวันประกาศในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป  
ประกาศ ณ วันที่  
 
 
                                                           
หมายเหตุ  
- ชนิดของอาหาร * ซึ่งเป็นพืช  ให้เป็นไปตามการจ าแนกกลุ่มสินค้าเกษตรตามมาตรฐานสินค้าเกษตร  มกษ. 
๙๐๔๕ -๒๕๕๙  การจัดกลุ่มสินค้าเกษตร : พืช และฉบับแก้ไขปรับปรุงล่าสุด