G/SPS/N/USA/3312  
18 de febrero  de 2022 
(22-1566) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : US Department of Agriculture  (USDA) (Departamento de 
Agricultura de los Estados Unidos), Food Safety and Inspection Service  (FSIS) (Servicio de 
Bromatología)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : productos cárnicos 
(porcino) y avícolas.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interl ocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Changes to the Salmonella Verification Testing 
Program : Proposed Performance Standards for Salmonella in Raw Comminuted Pork and 
Intact or Non -Intact Pork Cuts  and Related Agency Verification Procedures  (Modificaciones 
del Programa de análisis para la detección de Salmonella : propuesta de normas de eficacia 
en el control de Salmonella  en carne picada de porcino cruda y en cortes de carne de cerdo 
intactos o no i ntactos y procedimientos de verificación conexos) . Idioma(s) : inglés. 
Número de páginas : 7. 
https://www.federalregister.gov/documents/2022/02/16/2022 -03301/changes -to-the-
salmonella -verification -testing -program -proposed -performance -standards -for-salmonella  
https://www.regulations.gov/document/FSIS_FRDOC_0001 -0710 
https://members.wto.org/crnattachments/2022/SPS/USA/22_1690_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : El Servicio de Bromatología (FSIS) del Departamento de 
Agricu ltura de los Estados Unidos (USDA) anuncia propuestas de normas relativas a la 
eficacia en la reducción de patógenos para Salmonella  en la carne picada de porcino cruda 
y en cortes de carne de porcino cruda intactos o no intactos, y solicita observaciones al 
respecto . El FSIS anuncia también el modo en que tiene previsto evaluar si los 
establecimientos de los Estados Unidos que produce n estos productos controlan 
eficazmente la presencia de Salmonella mediante un sistema de ventana móvil relativo a 
los resultados de muestreo del FSIS . Aproximadamente un año (52 semanas) después de 
la adopción definitiva de las nuevas normas de eficacia, el FSIS tiene previsto publicar en 
línea la categoría de eficacia de los distintos establecimientos de carne de porcino 
estadounidenses, sobre la base de los resultados de las 52 muestras de Salmonella  más 
recientes . En el aviso se examinan otras actividad es de verificación relacionadas con el 
sistema del FSIS de toma de muestras y análisis de Salmonella en productos de carne de 
porcino cruda.  
Por último, en el aviso se ofrece un breve resumen de los anuncios recientes del FSIS 
relativos a la Salmonella  en productos de aves de corral.  G/SPS/N/USA/3312  
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  El FSIS examinará las observaciones recibidas sobre este aviso antes de publicar las 
normas de eficacia definitivas en el Federal Register  (Boletín Oficial) y evaluar su 
observancia por los establecimientos de carne de porcino estadounidenses . Sírvase 
presentar sus observaciones a más tardar el 18 de abril de 2022 . 
El texto íntegro del aviso del Federal Register  notificado (87 FR 8774) puede consultarse 
en: https://www.federalregister.gov/documents/2022/02/16/2022 -03301/changes -to-the-
salmonella -verification -testing -program -proposed -performance -standar ds-for-salmonella  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión d el Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Información 
disponible en el sitio web del FSIS del USDA: https://www.fsis.usda.gov/policy/federal -
register -rulemaking/federal -register -notices/changes -salmonella -verification -0 (dispon ible 
en inglés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : No se ha determinado.  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 16 de febrero de 2022  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : No se ha determinado.  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 18 de abril de 2022  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de inform ación . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Rachel Edelstein, Assistant Administrator  (Administradora Adjunta), USDA FSIS Office of 
Policy and Program Development  (Oficina de elaboración de políticas y programas del FSIS 
del USDA) : teléfono : +(202) 205 0495.  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, [ 
] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
https://www.federalregister.gov/docu ments/2022/02/16/2022 -03301/changes -to-the-
salmonella -verification -testing -program -proposed -performance -standards -for-salmonella