G/SPS/N/UKR/188  
26 de septiembre  de 2022 
(22-7192) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : UCRANIA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine  (Ministerio de 
Política Agraria y Alimentación de Ucrania)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse  
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : productos alimenticios de 
origen animal.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Draft Order of the Ministry of Agrarian Policy and Food 
of Ukraine "On Approval of Hygienic Requirements for the Production and Placing on the 
Market of Food Products of Animal Origin"  (Proyecto de Orden del Ministerio de Política 
Agraria y Alimentación de Ucrania por la que se aprueban las prescripciones de higiene 
para la producción y comercialización de productos alimenticios de origen animal) . 
Idioma(s) : ucraniano . Número de páginas : 83. 
https://minagro.gov.ua/npa/pro -zatverdzhennya -gigiyenichnih -vimog -do-virobnictva -ta-
obigu -harchovih -produktiv -tvarinnogo -pohodzhennya  
https://members.wto.org/crnattachments/2022/SPS/UKR/22_6490_00_x.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2022/SPS/UKR/22_6490_01_x.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2022/SPS/UKR/22_6490_02_x.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2022/SPS/UKR/22_6490_03_x.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2022/SPS/UKR/22_6490_04_x.pdf  
6. Descripción del contenido : Mediante el proyecto de Orden notificado se aprueban las 
prescripciones de higiene para la producción y comercialización de productos alimenticios 
de origen animal (elaborados y sin elaborar), en particular:  
− carne de ungulados domésticos, liebres, animales salvajes y animales salvajes criados 
en granjas;  
− carne molida o picada (carne molida), productos cárnicos semielaborados y carne 
preparada mecánicamente;  
− productos cárnicos;  
− moluscos bivalvos vivos, equinodermos vivos, gasterópodos vivos y gasterópodos 
marinos vivos;  
− productos de pescado;  
− huevos y sus productos;  
− ancas de rana y caracoles;  
− grasas animales fundidas y galletas saladas;  
− estómagos, vejigas e intestinos tratados;  
− sulfato de condroitina altamente purificado, ácido hialurónico, otros productos a base G/SPS/N/UKR/188  
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  de cartílago hidrolizado, quitosán, glucosam ina, cuajo, cola de pescado y aminoácidos;  
− gelatina y colágeno.  
En las prescripciones se establecen normas para los operadores del mercado de alimentos 
sobre la higiene de los productos alimenticios de origen animal, su producción y 
comercialización.  
El proyecto de Orden se elabora sobre la base de la legislación de la UE, en concreto el 
Reglamento (CE) N° 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 
2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen 
animal y el Reglamento (CE) N° 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de 
abril de 2004 , relativo a la higiene de los productos alimenticios.  
Las prescripciones de higiene para la producción y comercialización de productos 
alimenticios de orig en animal aprobadas por esta Orden se aplicarán a los operadores del 
mercado de alimentos que exporten o que hayan declarado a la autoridad competente su 
intención de llevar a cabo esa exportación desde la fecha de entrada en vigor de la Orden.  
Se aplicará n igualmente a los demás operadores del mercado de alimentos en un plazo de 
tres años a partir de la fecha de terminación o anulación de la ley marcial.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [X] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíqu ese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Anim ales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
− Laws of Ukraine "On the Basic Principles and Requirements for Food Safety and 
Quality", "On State Control over Compliance with Legislation on Food, Feed, By -
products of Animal Origin, Animal Health and Welfare", "On Veterinary Medicine".  
− Notificación conexa G/SPS/N/UKR/120.  
(En ucraniano)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : por determinar  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : por determinar  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : La Orden entrará en vigor el día de su publicación 
oficial.  
[ ] Medida de facilitación del comercio  G/SPS/N/UKR/188  
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 25 de noviembre 
de 2022 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de inf ormación . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
13. Texto(s) disponible(s) en : [X] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dir ección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución: