هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)  
 
 
مشروع  مواصفة نهائي  
Final Draft of Standard FDS  
  
 
إعداد اللجنة الفنية  الخليجية رقم TC05 
 
Prepared by GSO  Technical  Committee No.  TC05  
 
  
 
GSO 05/FDS/ 1017:2022  
 
المياه العطرية المعدة للاستهلاك الآدمي- المتطلبات العامة 
 
Edible Essential Water - General Requirements  
 
 
ICS:  67.080.10  
 
هذه الوثيقة مشروع للائحة فنية  خليجية تم توزيعها لإبداء  
الرأي والملحوظات بشأنها ،   لذلك فإنها عرضة للتغيير  
والتبديل،   ولا يجوز الرجوع إليها  كلائحة فنية  خليجية إلا   
بعد اعتمادها من الهيئة.  
 This document is  a draft Gulf Technical 
Regulation  circulated for comments. It is, 
therefore, subject to alteration and 
modification and may not be referred to 
as a Gulf Technical Regulation  until 
approved by GSO.  
 مسودةلائحة فنية  خليجية  GSO 05/FDS/ 1017 :2022  
 
 
 
1 
 تقديم 
 
هيئة التقييس لدول  مجلس التعاون  لدول  الخليج العربية  هيئة إقليمية تضم في عضويتها أجهزة  التقييس الوطنية  
في الدول  الأعضاء،  ومن مهام الهيئة إعداد المواصفات  القياسية واللوائح الفنية  الخليجية بواسطة  لجان فنية 
متخصصة . 
قرر/قررت اختـر  جهة الاعتماد   لهيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية في اجتماعه/اجتماعها  
رقم اختـر رقم الاجتماع   الذي عقد بتاريخ......./......./....... هـ، الموافق ......./..... /.......م اعتماد تحديث اللائحة الفنية  
الخليجية رقم  GSO 1017/2022 وعنوانها المياه العطرية المعدة للاستهلاك الآدمي -  المتطلبات العامة والتي تم 
دراستها ضمن برنامج عمل اللجنة الفنية   الرئيسية   الخليجية رقم"  TC05 اللجنة  الفنية الخليجية للمواصفات  
الغذائية والزراعية " المدرجة في خطة مملكة البحرين.  
على أن تلغي اللائحة الفنية الخليجية رقم (2014 / GSO 1017) وَتحل محلها.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 مسودةلائحة فنية  خليجية  GSO 05/FDS/ 1017 :2022  
 
 
 
2 
 المياه العطرية –  المعدة للاستهلاك الآدمي - المتطلبات العامة  
 
1. المجال 
تختص  هذه المواصفة القياسية الخليجية بالمتطلبات العامة للمياه العطرية المعدة  للاستهلاك الآدمي. 
2. المراجع  التكميلية:  
2.1 GSO 9   "بطاقات المواد  الغذائية المعبأة".  
2.2 " GSO 21 الشروط الصحية في مصانع الأغذية والعاملين بها".  
2.3 GSO 150 -2  "فـترات صـلاحية المنتجــات الغذائيـة -  الجـزء الثـاني: فـترات  الصلاحية  
الاختيارية ".   
2.4 149 GSO "مياه الشرب غير المعبأة".   
2.5 GSO 2500 "المواد المضافة المسموح باستخدامها في المواد الغذائية ". 
2.6 GSO 20 "طرق تقدير العناصر المعدنية الملوثة الغذائية" . 
2.7 GSO 116 "طرق اختبار مياه الشرب  والمياه المعدنية - الجزء  الثالث  :تقدير المواد  الصلبة 
الذائبة الكلية والرقم  الهيدروجيني والكلور المتبقي". 
2.8 1016 GSO "المعايير المكروبيولوجية للسلع والمواد الغذائية".  
2.9 GSO 193  "الملوثات والسموم في الأغذية والاعلاف"  
2.10 GSO 261 "الطرق المكروبيولوجية لاختبار الأغذية- الجزء  الأول: تجهيز العينات"  
2.11 GSO 652   "ميكروبيولوجي– إرشادات عامة لتجهيز التخفيفات للفحص الميكروبيولوجي".  
2.12 GSO ISO 16649 -2 "ميكروبيولوجي الأغذية والأعلاف الحيوانية- الطريقة الأفقية لإحصاء  
البيتا -جلوكورونيداز للايشيريشيا كولي -الموجبة   - الجزء  2: طريقة إحصاء -المستعمرات عند  
درجة حرارة 44 درجة مئ وية باستخدام 5-برومو- 4 -كلورو- 3-إندوليل بيتا-دي-جلوكرونايد".   مسودةلائحة فنية  خليجية  GSO 05/FDS/ 1017 :2022  
 
 
 
3 
 2.13 GSO ISO 4832 ميكروبيولوجي الغذاء وأعلاف الحيوانات- الطريقة الأفقية لعد بكتيريا  
الكوليفورم -  تقنية عد المستعمرات ." 
2.14 GSO ISO 4833 "ميكروبيولوجي إرشادات عامة لعَدّ الأحياء الدقيقة طريقة عد المستعمرات   
عند درجة حرارة ْ س ".  
2.15 GSO 1000 “طرق أخذ  عينات المنتجات  الغذائية المعبأة “.  
2.16 “GSO 1022 طرق اختبار المياه العطرية  (ماء الورد -ماء الزهر)  “.  
2.17 " GSO 839  عبوات المواد الغذائية– الجزء الاول: اشتراطات  عامة".  
2.18 GSO 1863" عبوات المواد الغذائية– الجزء الثاني: العبوات البلاستيكية اشتراطات عامة" .  
2.19 GSO 2333 "اشتراطات الادعاءات  الصحية والتغذوية على المنتجات الغذائية"  
3. التعاريف 
3.1 ماء عطري طبيعي: هو  المنتج الثانوي المتحصل عليه عند إنتاج زيت  عطري  بالتقطير بالبخار  
تحت ضغط لأجزاء النبات،  حيث يتم بعد دورة التقطير الأولى والثانية إزالة زيت، ويتبقى في  
وعاء التقطير محلول زيتي متجانس مع ماء وهذا الخليط هو ماء   عطري طبيعي.   
3.2 ماء عطري ممزوج  هو المحلول المحضر من مزج مركز مستخلص من النبات أو أجزاءه  أو  
زيت عطري  مع الماء المقطر دون الإخلال بمتطلبات هذه المواصفة. 
3.3 ماء عطري صناعي  هو المحلول المحضر من مستخلصات صناعية مع الماء المقطر دون  
الإخلال بمتطلبات هذه المواصفة  
4. المتطلبات 
يجب  أن يتوافر في المياه العطرية  المتطلبات  الآتية: 
4.1 أن يراعي  في الإنتاج الشروط الصحية الواردة  في المواصفة القياسية الخليجية الموضحة في البند 
(2.2 
4.2 أن يكون  الماء المستخدم في  عملية التقطير طبقا للمواصفة القياسية  الخليجية الواردة   بالبند  (2.4 .)  مسودةلائحة فنية  خليجية  GSO 05/FDS/ 1017 :2022  
 
 
 
4 
 4.3 أن تكون  شفافة عديمة اللون  أو قد  تميل إلى الاصفرار  الخفيف. 
4.4 أن تكون  خالية من الرواسب  والمواد العالقة. 
4.5 أن تكون  لها رائحة  وطعم النوع  المميز للنبات  العطري  الطبيعي. 
4.6 أن تكون  خالية من أي رائحة  أو طعم غريب . 
4.7 أن تكون  خالية تمامًا من المذيبات  العضوية المضافة. 
4.8 أن تكون  خالية من الكحول الايثيلي والميثيلي. 
4.9 أن تكون  المتطلبات  الكيميائية كما هي موضحة بالجدول التالي: 
 
الخصائص  ماء عطري  
النسبة المئوية  للمواد  غير الطيارة  بالوزن،   %كحد  
أقصى 0.012 
رقم  تركيز  أيون  الهيدروجين  5.5- 7 
رقم  الحموضة: ملغم هيدروكسيد   البوتاسيوم/مل،  كحد  
أقصى 0.4 
 
4.10 تحددنسبة الزيت العطري المستخلص بالمذيبات   وفقاً لنوع النبات العطري ونوع المذيب المستخدم.  
4.11 يسمح  باستخدام المواد المضافة للأغذية طبقاً للمواصفة القياسية الخليجية المذكور في بالبند  (2.5  )
  
4.12 أ يزيد  محتوى  العناصر المعدنية الملوثة  للمنتج على الحدود القصوى  المسموح بها طبقاً للمواصفة  
القياسية الواردة في البند ( 2.9.) 
4.13 ألا تزيد الحدود المكروبيولوجية للمنتج على الحدود القصوى المسموح بها طبقاً للمواصفة القياسية
الواردة في البند (2.10 .) 
  
 مسودةلائحة فنية  خليجية  GSO 05/FDS/ 1017 :2022  
 
 
 
5 
 5. أخذ العينات: 
يتم سحب  العينات  طبقًا للمواصفة القياسية الخليجية الموضحة في البند  ( 2.15). 
6. طرق الفحص والاختبار: 
6.1 يتم الفحص  والاختبار طبقًا للمواصفات  القياسية الخليجية  الموضحة في البنود (6 .2  إلى2.16.)  
6.2 تجرى على  العينة الممثلة المأخوذة طبقًا للبند  5) جميع الاختبارات  اللازمة  لتحديد  مدى مطابقتها  
لهذه المواصفة.  
7. التعبئة والنقل والتخزين: 
7.1 التعبئة 
أن يعبأ المنتج في عبوات  مناسبة، صحية، نظيفة، جافة،  محكمة القفل، ولا تؤثر على خواص  المنتج 
طبقا للمواصفات القياسية الواردة في البنود ( 2.17،2.18). 
7.2 النقل: 
أن يتم النقل بطريقة  تحمي العبوات  من التلف الميكانيكي  والتلوث  وبعيدًا عن حرارة الشمس المباشرة . 
7.3 التخزين : 
7.3.1.  أن تخزن  العبوات  في مخازن  جيدة التهوية بعيدًا عن مصادر الحرارة  والضوء والتلوث . 
7.3.2.  أن يخزن  المنتج في درجة  حرارة  لا تزيد  على25 º س. 
8.  البيانات الإيضاحية: 
دون الاخلال بمتطلبات  المواصفة القياسية  الخليجية الواردة   بالبند (2.1)  يجب أن يوضح على بطاقة العبوة 
البيانات  التالية: 
8.1 نسبة الزيت  العطري . 
8.2 المواد الحافظة المضافة أو رقمها  الكودي. 
8.3 كتابة كلمة  "ممزوج   "في حالة إعداد  المنتج بطريقة  المزج (مركزات  (.  مسودةلائحة فنية  خليجية  GSO 05/FDS/ 1017 :2022  
 
 
 
6 
 8.4 كتابة كلمة  "طبيعي أو بالتقطير  "في حالة الإنتاج بطريقة  التقطير فقط (الاستخلاص) . 
8.5 عبارة "ماء عطري طبيعي أو صناعي" .  
8.6 دون الاخلال بمتطلبات المواصفة القياسية الخليجية الواردة بالبند2.19  )يحظر ذكر أي ادعاءات
طبية أو علاجية تتعلق بخواص ومواد المنتج أو نفي أي عوارض جانبية لها.  
8.7 يحظراستخدام   أي  بيان   أو تعبير أو  وسيلة مصورة   تؤدي  إلى  تضليل  المستهلك  بشأن طبيعة   
وخواص المنتج.  
 مسودةلائحة فنية  خليجية  GSO 05/FDS/ 1017 :2022  
 
 
 
7 
 المصطلحات الفنية 
 
ماء عطري  طبيعي ....................................................  Natural Essential Water  
ماء عطري ممزوج  ......................................................   Mixed Essential Water 
ماء عطري صناعي  ..................................................   Artificial Essential Water 
زيت  عطري  ................................................................ ........   Essential Oil مسودةلائحة فنية  خليجية  GSO 05/FDS/ 1017:2022   
 
 
 
1