مجلس التعاون لدول الخليج العربية  
الأمانة العامة 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
الدليل الخليجي للرقابة على الأغذية المستوردة  
وآليات تطبيقه 
 
 
 
 
 
 
 
مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
2 2022  
  
المحتويات  
المقدمة ................................................................................................................................... 3 
المجال ..................................................................................................................................... 3 
التعاريف ................................................................................................................................ 3 
الجزء الأول: الإشتراطات والمتطلبات الطلوبة لتصدير الأغذية لدول المجلس   
 9 
1. الاشتراطاتالواجب توفرها في الدول المصدرة  ....................................................................... 9 
2. متطلباتالتصدير الواجب استيفائها حال التصدير لدول   المجلس.......................................  10 
3. الأغذية المستوردة لغايات غير تجارية  ...................................................................................... 13 
4. الأغذية التيت عد عالية الخطورة بغض النظر عن طبيعتها .................................. ................. 13 
الجزء الثاني: إجراءات الرقابة والتفتيش على الأغذية المستوردة  لدول المجلس  14 
1. الرقابة على الأغذية المستوردة  .................................................................................................. 14 
2. الإجراءات التشغيلية لنظام الرقابة على الغذاء المبنيعلى درجة الخطورة  ..........................  14 
3. الوثائق والشهادات الصحية المطلوبة .................................................................................... ... 15 
4. إجراءاتتفتيش وتخليص الإرساليات/الشحنات الغذائية  ..................................................... 16 
الجزءالثالث: آليات تطبيق الدليل  20 
1. آلية/إجراء رقم (1 :)تسجيل منتج غذائي .............................................. .................................... 20 
2. آلية/ إجراء رقم (2 :)التدقيق على الوثائق والشهادات الرسمية ............................................. 21 
3. آلية/ إجراء رقم (3 :)تحديد مسار  الأغذية المستوردة .............................................................. 24 
4. آلية/ إجراء رقم4): الكشف الظاهري...... .......................................... 25 
5. آلية/ إجراء رقم (5 :)الإفراج وحجز  الأصناف الغذائية ومتابعة الأصناف المحجوزة أو  المرفوضة..... 28 
6. آلية/ إجراء رقم6): أخذ العينات ترميزها .............................................................. ..................... 31 
7. آلية/ إجراء رقم7): تجهيز ونقل واستلام العينات ...................................................................... 35 
8. آلية/إجراء رقم8): إعادة الفحص المخبري للعينات الغذائية  ................................................... 35 
9. آلية/إجراء رقم9): أحجام عينات الأغذية .................................................................. ................ 36 
الملاحق............................................................................................................................. ............ 38 
ملحق رقم1): نماذج الشهادات الصحية لتصدير الأغذية إلى دول مجلس التعاون ............................... 39 
ملحقرقم (2) :نموذج شهادة الذبح الحلال وشهادة الحلال........................................  50 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
3 2022  
  
المقدمة  
يوضح هذا الدليل في الجزء الأول منه الاشتراطات والمتطلبات المطلوبة لتصدير الأغذية لدول المجلس والمطلوب 
تحقيقها من قبل ال دول  والمنشآت الغذائية الراغبة بالتصدير لدول المجلس . 
كما يوضح في الجزء الثاني منه إجراءات الرقابة والتفتيش التي تعتمدها دول المجلس في الرقابة على الأغذية 
المستوردة والوثائق والشهادات والإفادات الصحية ذات الصلة والمطلوب إرفاقها مع الإرساليات الواردة،  وبما 
يحقق التوازن بين ضمان أعلى مستوى لسلامة الغذاء من جهة وتسهيل حركة التجارة من وإلى دول المجلس 
وبما يتناسب مع متطلبات اتفاقية التجارة الدولية والاتفاقيات ذات الصلة من جهة أخرى.  
ويتضمن الجزء الثالث من الدليل آليات تطبيقه من قبل المفتشين حال وصول الشحنات/الإرساليات  إلى منفذ 
دولة الاستيراد وبما يضمن انسيابية الفسح عن إرساليات المنتجات الغذائية الواردة لأي دولة من دول المجلس.  
 
المــجــال: 
يبين هذا الدليل المبادئ العامة والمتطلبات الأساسية اللازمة لضمان ملائمة وسلامة الشحنات/الإرساليات 
الغذائية المطلوب تطبيقها من قبل الدول الراغبة بتصدير الغذاء الى اي دولة من دول مجلس التعاون لدول 
الخليج العربية، و يطبق على المنشآت الغذائية في الدول والراغبة بتصدير الغذاء إلى أي دولة من دول مجلس  
التعاون لدول الخليج العربية، كما يشمل نطاق التطبيق الإرساليات الغذائية الواردة  لدول المجلس.    
 
التعاريف:  
 
1. الجهة المختصة الجهة الحكومية المسؤولة مباشرة عن سلامة الغذاء وتطبيق أحكام هذا القانون 
(النظام) واللائحة 
2. الجهة المعنية: الجهات الحكومية الأخرى التي قد تتطلب قوانين أو أنظمة الدولة دورا  لها في 
تطبيق أحكام هذا القانون (النظام) واللائحة  
3. المستورد الشخص أو الجهة المصرح لهم قانونا  باستيراد الأغذية لدول مجلس التعاون 
لدول الخليج العربية  
4. الغذاء أي مادة أو جزء من مادة مخصصة للاستهلاك الآدمي بطريق الأكل أو الشرب 
سواء  أكانت مادة أولية (خام) من أصل حيواني أو نباتي أو مصنعة أو شبه 
مصنعة، بما في ذلك المشروبات ومياه الشرب المعبأة ولبان المضغ، وأية مادة 
تدخل في تصنيع وتحضير ومعالجة الغذاء، إلا إنها لا تشمل مواد التجميل أو 
التبغ أو المواد التي تستخدم كعقاقير , ولا تشمل الحيوانات الحية قبل الذبح 
والنباتات قبل الحصاد والأسماك قبل الصيد مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
4 2022  
  
5. سلامة الغذاء ضمان ألا تسبب الأغذية الإضرار بالمستهلك عند إعدادها و/أو تناولها طبقا  
للاستخدام المقصود منها 
6. ملاء مة الغذاء:  ضمان أن تكون الأغذية مقبولة للإستهلاك الآدمي طبقا للإستخدام المقصود منها  
7. نظام ادارة سلامة الغذاء  هو النظام الشامل لجميع الإجراءات والطرق التطبيقية اللازمة لمراقبة الأغذية 
وضمان سلامتها، متضمنا مراقبة تطبيق مبادئ التصنيع والصحة الجيدة كنظام 
تحليل وضبط النقاط الحرجة ( الهسب) ، بالاضافة للتتبع 
8. الرقابة على الغذاء: نشاط تنظيمي إلزامي التنفيذ من قبل الجهة المختصة، بغرض حماية المستهلك 
وضمان سلامة الغذاء للإستهلاك الآدمي، عبر كافة مراحل السلسلة الغذائية. 
9. السلسلة الغذائية كافة مراحل تداول الغذاء بدأ  من الإنتاج الأولي حتى وصوله إلى المستهلك  
10. تداول الغذاء  عمليات إنتاج الغذاء أو تصنيعه أو تحضيره أو معالجته أو  تعبئته أو إعادة تعبئته 
أو تغليفه أو تجهيزه أو نقله أو استيراده أو حيازته أو تخزينه أو توزيعه أو تقديمه 
أو عرضه أو بيعه أو تصديره أو إعادة تصديره في أي مرحلة من مراحل السلسلة 
الغذائية 
11. صحة الغذاء الظروف والتدابير اللازمة لضمان سلامة وملاءمة وصلاحية الأغذية  في كافة  
مراحل السلسلة الغذائية 
12. تتبع الغذاء مجموعة من الإجراءات والتدابير التي تهدف إلى تعقب ومتابعة حركة الغذاء 
خلال كافة مراحل تداوله ضمن السلسلة الغذائية 
13. التفتيش على الغذاء: فحص الغذاء خلال تداوله في مراحل السلسلة الغذائية حسب النظم المطبقة 
بواسطة الجهة المختصة/الجهة المعنية، والرقابة على المواد الخام وعمليات 
الإنتاج والتوزيع المتعلقة بالمنشأة الغذائية وتشمل تحليل الأغذية للتحقق من 
توافقها مع أحكام القانون (النظام) الموحد واللا ئحة والقرارات الصادرة بموجبهما  
14. البطاقة الغذائية أي بيان أو رمز أو علامة تجارية أو أي ش يء مصور أو وصفي سواء كان مكتوبا  أو 
مطبوعا  أو مرسوما  أو معلما  أو ملصقا  أو محفورا  أو مضغوطا  على أو مرفقا  
لحاوية أو غطاء أو غلاف لأي غذاء أو عبوته بطريقة غير قابلة للإزالة 
15. الممارسات التشغيلية
الجيدة: مجموعة مفاهيم الممارسات الجيدة المرتبطة بالغذاء/الأعلاف والبيئة 
المحيطة بها، متضمنة  أي عملية، وهي تشمل الممارسات الزراعية 
الجيدة، والممارسات البيطرية الجيدة، والممارسات الصحية الجيدة، 
والممارسات التصنيعية الجيدة  
16. الصلاحية للاستهلاك الادمي يعد الغذاء مناسبا للإستهلاك الآدمي وفق الاستخدام المقصود منه 
كما هي محددة في اللوائح الفنية والمواصفات الخليجية ذات الصلة، 
أو وفقا لأ ي تدابير بديلة متكافئة ومعتمدة 
17. التدابير الصحية والاحترازية:  الإجراءات الاعتيادية أو الوقائية المطبقة بغرض حماية صحة الإنسان من المخاطر 
الناجمة عن المضافات الغذائية أو الملوثات أو السموم أو الكائنات الحية المسببة 
للأمراض في الغذاء أو من المخاطر الناشئة عن الإمراض التي تنقلها النباتات أو 
الحيوانات أو منتجاتها أو من المخاطر الناجمة عن أي أخطار أخرى  في الغذاء مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
5 2022  
  
18. المخاطر احتمال حدوث تأثير سلبي على صحة المستهلك وشدة ذلك الأثر نتيجة تعرضه 
لمصادر الخطر في الغذاء في أي مرحلة من مراحل السلسة الغذائية 
19. مصادر الخطر: أي عامل بيولوجي أو كيمائي أو فيزيائي يوجد في الغذاء أو حالة قد تجعل الغذاء 
ضارا  أو يؤثر سلبا  على صحة المستهلك 
20. تحليل المخاطر تحديد المخاطر المحتملة في الغذاء استنادا  إلى أسس علمية ووضع التدابير اللازمة 
لإدارتها، ويشمل هذا التحليل ثلاثة عناصر: تقييم المخاطر وإدارتها والإبلاغ عنها  
21. الغذاء المصنع منتج غذائي لصنف واحد من الغذاء والذي خضع لعملية تصنيعية كالتعليب أو 
الطبخ والتجميد أو التجفيف أو الطحن، وغيرها. 
22. الغذاء المغشوش الغذاء الذي يضاف لمكوناته الأصلية مواد أخرى بهدف التقليل من جودته أو قيمته 
الغذائية، أو الذي يتم انتزاع بعض محتوياته الغنية بقيمتها الغذائية، أو تغيير أي 
من المعلومات الأصلية، دون الإفصاح عن ذلك في البطاقة الغذائية  
23. الأغذية المنوعة مجموعة من المواد الغذائية المختلفة، يتم شحنها في ارسالية واحدة، ولا تشمل 
اللحوم ومنتجاتها والأحياء البحرية ومنتجاتها والحليب ومنتجاته والبيض ومنتجاته 
والعسل ومنتجات النحل، وتضم أصناف مثل البهارات والفواكه المجففة والعصائر 
وجوز الهند المجفف، والصلصات،  والشاي، والقهوة، وحبوب الإفطار، 
والمكسرات، والزيوت النباتية، وتصدر شهادة صحية واحدة بها تضم الأصناف  
المختلفة 
24. الملوثات أي عامل بيولوجي أو كيميائي أو فيزيائي أو أي مادة أخرى تصل للغذاء عرضا وقد 
تؤثر سلبا   على سلامته وصلاحيته للاستهلاك الآدمي 
25. الارسالية: كمية محددة من الغذاء المستورد مشمولة في شهادة رسمية واحدة  
26. الشحنة الغذائية هي كمية الأغذية الواردة لمنفذ الدخول في وقت واحد تضم مادة غذائية أو أكثر 
تضمها قائمة تعبئة واحدة Packing list وهي عادة إما أن تكون مستوردة في حاوية
مغلقة أو ليست في حاوية مغلقة وتكون مستوردة للبيع أو الاستخدام بأسواق 
الدولة أو معدة للتصدير 
27. إذن تسليم وثيقة رسمية تصدرها جهة مختصة تجيز نقل البضائع من منفذ الدخول إلى 
منطقة تفتيش الأغذية 
28. تدقيق الوثائق هي عملية المراجعة والتحقق من كافة الوثائق المصاحبة للإرساليات/للشحنات 
الغذائية المستوردة  
29. التكافؤ قدرة الأنظمة المختلفة الخاصة بالرقابة على الأغذية وإصدار الشهادات وتدقيق 
الوثائق على تحقيق نفس الأهداف المطلوبة، بالرغم من إختلاف التدابير 
والإجراءات الصحية المطبقة في كل من البلد المصدر والبلد المستورد فإن هذه 
التدابير والإجراءات، كما يتبين من البلد المصدر، تفي بتحقيق مستوى الحماية  
الصحية المناسبة للبلد المستورد  
30. الشهادة الصحية: وثيقة ورقية أو إلكترونية صادرة عن الجهة المختصة بسلامة الأغذية في بلد المنشأ 
أو بلد التصدير، والتي تبين سلامة وملائمة الغذاء المصدر لدول مجلس التعاون 
لدول الخليج العربية بحسب متطلبات اللوائح الفنية والمواصفات القياسية مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
6 2022  
  
الخليجية الخاصة به، و مبادئ الدستور الغذائي كودكس المدرجة في الوثيقة  
Codex CACIGL 38 -2001  
31. شهادة الحلال وثيقة تصدرها الجهة الإسلامية المختصة المعتمدة من دول مجلس التعاون 
الخليجي أو/ومن كل دولة من دول المجلس في بلد المنشأ أو بلد التصدير والتي تبين 
أن اللحوم ومنتجاتها قد تم إعدادها وإنتاجها بما يتطابق مع متطلبات الشريعة 
الاسلامية، أو أن المنتجات أو مكوناتها حلال وأنتجت حسب متطلبات الشريعة 
الاسلامية، وأن جميع ظروف ومواد وأدوات الإعداد تتوافق مع متطلبات الشريعة 
الاسلامية والإشتراطات المطلوبة من دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية  
32. شهادة الذبح الحلال وثيقة تصدرها الجهة الاسلامية المختصة المعتمدة من دول مجلس التعاون 
الخليجي أو/ومن كل دولة من دول المجلس  في بلد المنشأ أو بلد التصدير والتي تبين 
ان الحيوانات الحية قد تم ذبحها بما يتطابق مع متطلبات الشريعة الإسلامية، 
والإشتراطات المطلوبة من دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية بهذا 
الخصوص 
33. المواصفات القياسية
للغذاء: وثائق غير إلزامية تصدرها جهة مختصة أو معنية وتنص على قواعد أو مبادئ 
توجيهية أو خصائص للمنتجات أو عمليات أو أساليب الإنتاج المرتبطة بها، وقد 
تشمل المصطلحات أو الرموز أو التعبئة أو متطلبات البطاقة الغذائية والبيانات 
الإيضاحية المتعلقة بالمنتج أو طريقة إنتاجه 
34. اللوائح الفنية: وثائق إلزامية تصف خصائص الغذاء أو طرق إنتاجه وتصنيعه بما فيها التعليمات 
المنظمة لذلك، وتشمل كذلك المصطلحات أو الرموز أو التعبئة أو البيانات 
الإيضاحية أو البطاقة الخاصة بالمنتج أو طريقة إنتاجه 
35. الإدعاءات الصحية  أي بيان على البطاقة الغذائية يقصد به تصريح أو الإشارة إلى وجود علاقة بين 
غذاء معين أو أحد مكوناته وتأثيره على صحة الإنسان ويشمل ما يلي: 
— الإدعاء بوظيفة عنصر غذائي: إدعاء تغذوي يصف الدور الفسيولوجي  
للعنصر الغذائي في عملية النمو والتطور وفي عمل الوظائف الطبيعية لجسم 
الإنسان. 
— إدعاءات وظيفية تغذوية أخرى : هذه الإدعاءات تخص الآثار الإيجابية 
الخاصة باستهلاك أغذية معينة أو مكوناتها في إطار النظام الغذائي الكلي على 
الوظائف الطبيعية أو الأنشطة الحيوية للجسم. مثل هذه الإدعاءات ترتبط 
بمشاركتها إيجابيا في الصحة أو في تحسين وظيفة معينة في الجسم أو للحفاظ 
على الصحة 
36. الإدعاءات التغذوية: أي بيان على البطاقة الغذائية يقصد به تصريح أو اقتراح أو إشارة إلى  احتواء غذاء 
معين على خواص تغذوية معينة ويشمل ذلك على سبيل المثال لا الحصر محتوى 
الطاقة أو محتوى البروتين أو الدهون أو الفيتامينات أو المعادن بمستويات خاصة 
تختلف عن النسب الطبيعية المعروفة.  
— الإدعاء بمحتوى عنصر غذائي: هو إدعاء تغذوي يصف مستوى عنصر 
غذائي تحتوي عليه المادة الغذائية.  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
7 2022  
  
— إدعاء بمقارنة نسب العناصر الغذائية: هو إدعاء يقارن مستوى محتوى  
العناصر الغذائية و/أو محتوى الطاقة في نوعين أو أكثر من الغذاء.   
— ادعاءات وظيفية تغذوية: ادعاء تغذوي يصف الدور الفسيولوجي أو الآثار 
الإيجابية للعنصر الغذائي في عملية النمو والتطور في عمل الوظائف 
الطبيعية للجسم 
— إدعاءات تقليل مخاطر حدوث الأمراض: الإدعاءات المتعلقة باستهلاك غذاء 
أو مكونات غذائية معينة في إطار النظام الغذائي الكلي، وتحد من مخاطر 
الإصابة بمرض معين أو من حالة صحية ذات صلة 
37. قائمة التعبئة / قائمة
المحتويات: وثيقة أو فاتورة صادرة عن الشركة المصدرة في بلد المنشأ أو البلد المصدر تبين 
محتويات الإرسالية بالتفصيل من حيث نوع وحجم وعدد  ووزن المواد الغذائية 
المستوردة 
38. الدفعة/التشغيلة هي كمية محددة من الغذاء تم إنتاجه تحت نفس الظروف،  تتميز بتجانس 
محتوياتها من حيث المنشأ والم نتج والتعبئة والعلامة والتشغيلة وغيرها من  
متطلبات التجانس 
39. البيان الجمركي وثيقة جمركية تزود من قبل صاحب العلاقة أو من يمثله تصف  
الإرسالية/الشحنة الغذائية  المستوردة وجميع المعلومات المرتبطة بها بما يتوافق 
مع متطلبات الجهات الجمركية الرسمية في دول المجلس 
40. ميناء الدخول  هو الميناء أو المنفذ البري  أو البحري أو الجوي الذي تصل له  الإرسالية/الشحنة 
الغذائية لاستكمال إجراءات التخليص والدخول إلى أي دولة من دول المجلس  
41. التحقق من هوية المنتج الكشف العيني المباشر للتحقق من مطابقة الوثائق والشهادات المصاحبة لواقع 
الأغذية الواردة ضمن الإرسالية الغذائية  
42. الفحص الظاهري  هو كل العمليات والإجراءات المتخذة من قبل الجهة المختصة أو المعنية للكشف 
على الغذاء باستخدام الحواس المختلفة (مثل البصر والرائحة) بدون أخذ عينات 
للتحليل المخبري، ويتضمن ذلك التحقق من بطاقة البيان وسلامة المنتج وخلوه 
من العيوب الحسية وكذلك سلامة الناقلة وظروف التخزين والتداول بالإضافة 
إلى فحص هوية المنتج 
43. الإفراج النهائي إجراء تتخذه الجهة المختصة أو المعنية بالسماح للمستورد بالتصرف في 
الإرسالية/الشحنات الغذائية وتداولها بعد التأكد من مطابقتها للمتطلبات 
والمواصفات القياسية ذات الصلة 
44. الإفراج المؤقت إجراء تتخذه الجهة المختصة  أو المعنية  بالسماح للمستورد لنقل 
الإرساليات/الشحنات الغذائية من ميناء الدخول إلى مستودعات المستورددون  
التصرف بها، إنتظارا لصدور قرار رسمي بشأن الإفراج  
45. الإفراج المشروط: إجراء تتخذه الجهة المختصة  أو المعنية  بالافراج المشروط عن  
الإرساليات/الشحنات الغذائية تسمح بموجبه بتداول الغذاء ضمن ظروف أو 
إشتراطات محددة مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
8 2022  
  
46. الإفراج عن الإرسالية لإعادة
التصدير: إجراء يتخذ من قبل الجهة المختصة أو المعنية لإ عادة تصدير  إرسالية/شحنة 
غذائية لا تحتوي على ضرر صحي مباشر ضمن فترة محددة، على أن يضمن الإجراء  
عدم التصرف بالإرسالية/بالشحنة الغذائية  وذلك لحين تقديم المستندات التي 
تؤكد إتخاذ الإجراء اللازم لإعادة تصديرها  
47. الحجز التحفظي: إجراء تتخذه الجهة المختصة أو المعنية عند ميناء الدخول أو مستودعات الشركة  
المستوردة لحجز أي إرسالية/شحنة غذائية  أو جزء منها في حالة الشك بأن الغذاء 
غير مطابق للوائح الفنية الخليجية الخاصة به 
48. الإخطار بالحجز إجراء يتخذ من قبل الجهة المختصة أو المعنية عند عدم مطابقة إرسالية/شحنة 
غذائية معينة لمتطلبات الاستيراد الخليجية الخاصة بها يتضمن أسباب التحفظ  
أو الرفض، على أن يتم حجزها تحت مراقبة الجهة المختصة  أو المعنية لمنع 
التصرف بها لحين إنفاذ القرار المتخذ  
49. المصادرة والإتلاف  إجراء تتخذه الجهة المختصة أو المعنية في دول المجلس لإتلاف/التخلص/إعادة 
تدوير أي غذاء مستورد يثبت عدم صلاحيته للإستهلاك الآدمي  
50. وسيلة النقل أي مركبة أو جزء منها تستخدم لنقل الأغذية سواء عن طريق البر  أو الجو أو البحر 
51. شهادة صلاحية وسيلة
النقل: شهادة صلاحية وسيلة النقل بأنها مناسبة وملائمة للظروف الصحية لنقل المواد 
الغذائية صادرة عن الجهة المختصة أو  المعنية بسلامة الغذاء 
52. سجلات قراءة درجات
الحرارة أثناء النقل:  سجلات ورقية أو إلكترونية يتم من خلالها التعرف على درجة حرارة نقل الأغذية 
المبردة والمجمدة طيلة الرحلة، بإستخدام أجهزة قراءه حرارة مثل الثيرموغراف أو 
الأ نظمة الإلكترونية لقياس درجة حرارة الغذاء أو الهواء المحيط به  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
9 2022  
  
الجزء الأول: الا  شتراطات والمتطلبات المطلوبة لتصدير الأغذية لدول المجلس  
1. الاشتراطات الواجب توفرها في الدول المصدرة:   
1.1 توفر أنظمة و/أو تشريعات و/أو لوائح تنظيمية متوافقة مع متطلبات قانون (نظام) الغذاء الخليجي،
واللوائح الفنية والمواصفات القياسية ذات الصلة. 
2.1 إستقلالية الجهات المختصة المعنية بسلامة الغذاء والرقابة عليها في الدولة المصدرة، والسلطة 
الممنوحة لها وبما يضمن تطبيق التشريعات بشكل فعال. 
3.1 توثيق إجراءات الجهة المختصة المعنية بسلامة الغذاء والرقابة عليها بالشكل الذي يمكن من التحقق
منها متى ما تطلب الأمر ذلك وفي أي وقت من الأوقات. 
4.1 توفر الموارد البشرية المؤهلة والمتطلبات اللوجستية والفنية، مع ضمان استمرارية توفير التأهيل
والتدريب المناسبين وبما يضمن القيام بأعمال التفتيش بكفاءة.  
5.1 توثيق الوضع الصحي للثروة الحيوانية والنباتية والأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان والآفات 
الزراعية بشكل دقيق وشفاف، وخاصة فيما يتعلق بإجراءات الإخطار عن تفش ي الأمراض الحيوانية 
والآفات النباتية لدى الجهات الدولية المعنية، والإجراءات الرقابية الرسمية على إستيراد الحيوانات 
والنباتات ومنتجاتهما في الدولة المصدرة، ومدى تطبيق معايير الصحة النباتية،  والصحة والرعاية 
الحيوانية بحيث لا تشكل خطرا  على صحة الإنسان خلال إستهلاك الغذاء، وتطبيق تدابير الحماية 
المناسبة لحماية الغذاء من مصادر الخطر المرتبطة بالعوامل البيئية المحيطة ومدخلات الإنتاج الزراعي 
وأي مواد أخرى مستخدمة في الإنتاج الأولي، وتقديم اي من هذه المعلومات لاي دولة من دول المجلس  
باي وقت كلما تطلب الأمر ذلك. 
6.1 أن يكون لدى الدول الراغبة بتصدير الغذاء إلى أي دولة من دول المجلس نظام فعال وخطط رقابية
مطبقة على الأغذية المعدة لهذه الغاية وكما يلي: 
1.6.1 خطط مراقبة المتبقيات في الأغذية ذات الأصل الحيواني ويشمل ذلك بقايا المواد الكيميائية 
أو/ والمضادات الحيوية أو/ والهرمونات أو/ وغيرها من المواد الملوثة المحظورة أو/ والخاضعة 
للرقابة (خطط مراقبة المتبقيات) لضمان توافقها مع متطلبات دول المجلس.  
2.6.1 خطط مراقبة المتبقيات في الأغذيةمن أصل نباتي  ومنتجاتها ويشمل ذلك وجود ضمانات 
رسمية من السلطة المركزية المختصة في الدولة المصدرة تتعلق بعدم استخدام أو حظر أنواع 
معينة من المواد الكيميائية تدخل في تصنيع تلك المنتجات في تلك الدولة و/ أو تتعلق بتركيبة 
تلك المنتجات و/ أو ممارسات ما بعد الحصاد.  
3.6.1 برامج موثقة لتتبع الأغذية ذات الأصل الحيواني والنباتي ومنتجاتها خلال السلسلة الغذائي ة.  
7.1 لأي دولة من دول المجلس أن تعطي استثناءات من اشتراط وجود هذه الخطط والبرامج للمدة التي
تحددها بناء على طلب البلد المصدر أو طلب من المستورد.  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
10 2022  
  
2. متطلبات التصدير الواجب استيفائها حال التصدير لدول المجلس:   
1. الوثائق والشهادات الصحية:  
1.1 نظرا  لأن دقة الشهادات المرفقة مع الإرساليات يعتبر المفتاح الاساس ي لضمان التزام النظام
الرقابي في بلد المنشأ ومطابقة المنتجات لمتطلبات سلامة الغذاء، وعليه فإنه يتطلب من  جميع 
الإرساليات/الشحنات الغذائية المستوردة  أن تكون مرفقة بوثائق وشهادات صحية ورقية أصلية 
أو إلكترونية صادرة عن جهات رسمية مختصة في بلد المنشأ أو بلد التصدير، تشهد فيها بأن 
محتويات الإرسالية مطابقة لمتطلبات الاستيراد الخليجية  بما فيها متطلبات الصحة النباتية 
والصحة الحيوانية ذات الصلة متى ما تطلب الأمر ذلك ، ويتم التحقق من دقة ومصداقية 
إصدار هذه الشهادات والجهات الرسمية المختصة التي قامت بإصدارها من قبل السلطة المعنية 
في كل دوله من دول المجلس بشكل دوري ومنتظم.   
2.1 يتطلبذكر الإفادات الصحية بوضوح في الجزء الخاص بها  في نماذج الشهادات الصحية من 
قبل الجهة الرسمية المختصة في بلد التصدير أو بلد المنشأ، كضمان أساس ي لمطابقة الأنظمة 
وسلامة المنتجات المصدرة للمتطلبات الخليجية وغيرها من متطلبات المطابقة، وبما يضمن  أن 
تكون الأغذية المصدرة منها إلى دول المجلس سليمة ( آمنة) وصالحة للإستهلاك الادمي ،  وفي حال 
وجود إتفاقيات الإعتراف المتبادل أو الإعتراف المتكافئ مع الدول المصدرة فإن هذه الاتفاقيات لا 
ت  فقد حق الجهات المختصة في دول المجلس من التحقق بصفة دورية من دقة الشهادات وتطبيق 
الأنظمة المختلفة في بلد المنشأ أو بلد التصدير. 
3.1 على الجهة الرسمية المختصة وفي حال إصدار الشهادات الصحية في بلد التصدير أو بلد المنشأ  
من قبل طرف ثالث معتمد لديها، ضمان المصداقية والنزاهة والحيادية لهذا الطرف من خلال 
نظام إعتماد واضح وفعال. 
4.1 عند رغبة منشآ ت اللحوم (كالمقاصب/المسالخ وأماكن تجهيز وتصنيع اللحوم) في البلدان الأجنبية 
بالتصدير  إلى دول المجلس، فإنه يتطلب منها و قبل البدء بالتصدير الحصول على موافقة مسبقة 
من قبل الدولة الم صدر لها من دول المجلس تضمن تطبيق متطلباتها أو متطلبات الإتفاقيات 
الفنية المبرمة مع الجهات الرسمية المختصة في بلد التصدير  في حال كان ذلك متطلبا  رسميا  في 
أي دولة من دول المجلس.  
5.1 تلتزم الدول المصدرةبالشهادات الصحية حسب  النماذج الواردة في الملحق رقم (1) من هذا 
الدليل قدر الإمكان مع إمكانية قبول نماذج الدول المصدرة، شريطة الالتزام بالبيانات والإفادات مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
11 2022  
  
الواردة في نماذج الشهادات  المذكورة، و تعتمد اللغة العربية أو الانجليزية أو كلاهما كلغات 
أساسية في إصدار الشهادات الصحية، و للجهات المختصة في دول المجلس طلب أي إفادات أو  
وثائق صحية إضافية خاصة، في حال تطلب الأمر ذلك، كما في حالات الطوارئ والحوادث 
الغذائية المختلفة، أو عند الحاجة للتأكد من إستيفاء متطلبات منظمة الصحة الحيوانية OIE 
أو متطلبات الحلال الخاصة بالأعلاف المقدمة للحيوانات وللأسماك والأ  حياء البحرية المستزرعة، 
أو لغيرها من الأسباب. 
6.1 يجب التحقق من أن جميع إرساليات/ شحنات اللحوم ومنتجات اللحوم مرفقة بشهادة الحلال 
أو شهادة الذبح الحلال التي تثبت أن اللحوم أو منتجات ها أو المنتجات الغذائية التي تدخل اللحوم 
في تركيبها قد تم الإشراف عليها بواسطة إحدى جهات إصدار شهادات الحلال المعتمدة لدى 
الدولة الم صدر لها من دول المجلس بحسب المتطلبات والشروط  ذات الصلة وتحديثاتها. 
7.1 تصدرجهات إصدار شهادات الحلال المعتمدة  شهادة الذبح الحلال لجميع أنواع اللحوم غير 
المصنعة، و لأي منتجات غذائية يدخل في تصنيعها لحوم أو دهون أو أي مكونات من أصل حيواني 
كالجيلاتين وغيره، بالإضافة للمواد الغذائية التي تتضمن بطاقة بيانها كلمة  أو شعار حلال ، 
و يمكن لجهات إصدار شهادات الحلال إصدار أي من شهادتي الحلال أو الذبح الحلال لمنتجات 
اللحوم المصنعة.  
8.1 في حالتصنيع منتجات لحوم في بلد غير بلد المنشأ يتم طلب شهادات الحلال من البلد الأخير   
(الم  صنع) مع احتفاظ دول المجلس لحقها في طلب إرفاق شهادة الذبح الحلال من بلد المنشأ متى 
ما رأت ذلك ضروريا.  
2. اشتراطات عامة للاستيراد 
1.2 يحظر إستيراد الأغذية التالية  وتعتبر مرفوضة تلقائيا من منفذ الوصول دون الحاجة للتفتيش 
عليها في الحالات التالية: 
1.1.2 الأغذيةالمحظور استيرادها وفقا  لقرارات الحظر الصادرة بهذا الشأن.  
2.1.2 الأغذية المرفوضة من دول أخرى لأسباب تتعلق بالسلامة الغذائية وتشير إلى عدم  
صلاحية الغذاء للإستهلاك الآدمي. 
3.1.2 الأغذيةالمخالفة لأحكام الشريعة الإسلامية.   
2.2 لدول المجلس الحق بتقييم الجهات الرقابية في الدول   المصدرة وتحديد عدد زيارات التدقيق 
للدولة المصدرة بناء  على واحدة أو أكثر  مما يلي: 
1.2.2 نتائجتقييم خطورة المنتجات  المصدرة.  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
12 2022  
  
2.2.2 أي تحديث للوائح الفنية والمواصفات القياسيةالمعتمدة لدى دول المجلس  ذات 
الصلة. 
3.2.2 كمية وطبيعة المنتجات المستوردة من الدولة المصدرة  
4.2.2 نتائج الجولات التفتيشية التي قامت بها  أي دولة من دول الم جلس أو أي جهات 
رسمية أخرى.  
5.2.2 نتائج التقارير الدورية لمراقبة الأغذية المستوردة من البلد المصدر وغيرها من الأعمال
الرقابية. 
6.2.2 المعلومات المتوفرة لدى المنظمات الدولية المعتمدة ومنها منظمة الصحة العالمية
(WHO) وهيئةدستور الاغذية ( Codex) والمنظمة العالمية لصحة الحيوانOIE) أو
غيرها. 
7.2.2 وجود حالات مرضية وبائية او طارئة تشكل مخاطر صحية والحاجة إلى التقص ي
والتجاوب مع تلك الحالات. 
3.2  لأي دولة من دول اجلس  الحق بوضع الشروط والإجراءات التفصيلية الواجب إتباعها عند 
إستيراد المنتجات الغذائية من الدول المصدرة (أو أجزاء من أراضيها)، وقد يشمل ذلك ما يلي:  
1.3.2 وضع قائمة بالدول المصدرة التي يمكن إستيراد منتجات معينة منها  
2.3.2 تصميم نماذج للشهادات المصاحبة للإرساليات  بما لا يتعارض مع ما ورد في هذا 
الدليل. 
3.3.2 وضع شروط إستيراد  اضافية (مثل: الضمانات الإضافية كتحديد المناطق الخالية من 
المرض). 
4.2  لأي دولة من دول اجلس  الحق بوضع قائمة بالدول والمنشآت المسموح الاستيراد منها ويراعى 
عند وضع أو تحديث القائمة ما يلي: 
1.4.2 تشريعات الدولة المصدرة الخاصة بسلامة الغذاء وصحة الحيوان والنبات  
2.4.2 هيكلونظام الجهة المختصة بالدولة المصدرة وخدماتها الرقابية إضافة إلى الصلاحيات  
الممنوحة لها والضمانات التي تستطيع تقديمها فيما يخص تنفيذ التشريعات المعنية. 
3.4.2 وجود إجراءات رقابية رسمية  فعالة في البلد المصدر. 
4.4.2 مدى الإلتزام في تقديم الضمانات من الدولة المصدرة لتطبيقالإشتراطات على المنشآت  
الغذائية التي تصدر منتجاتها الغذائية إلى دول المجلس.  
5.4.2 أن تكون المنشآت بالقائمة مسجلة لدى الجهة الرقابية وخاضعة لرقابتها الدورية.  
6.4.2      إصدار تراخيص لإستيراد المنتجات الغذائية لمنشات بعين ها بناء  على كل حالة وبغض   
                النظر  عن إدراج الدول المصدرة في  القوائم ذات الصلة. مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
13 2022  
  
5.2 يحق لأي دولة من دول مجلس التعاون في حالات الطوارئ أو الكوارث أو الجوائح وضع الشروط
والإجرءات التفصيلية الواجب توافرها في الأغذية المستوردة والإعفاءات من هذه الإشتراطات.  
3. الأغذية المستوردة لغايات غير تجارية  
تشمل الأغذية المستوردة لغايات غير تجارية ما يلي:  
1.3 الأغذية ذات الإستخدام الشخص ي. 
2.3 عينات الأغذية المستوردة لقصد إجراء الدراسات والبحوث العلمية.  
3.3 عينات العرض والتسويق غير المخصصة للبيع. 
4.3 عينات الأغذية المستخدمة في المعارضوالمهرجانات . 
و يحق لكل دولة من دول المجلس وضع اشتراطات ومتطلبات استيراد الاغذية المستوردة لغايات غير تجارية 
حسب نوع الغذاء المستورد.  
4. الأغذيةالتي ت عد عالية الخطورة بغض النظر عن طبيعتها:   
1.4 الأغذية المستوردة لأول مرة  
2.4 الأغذية غير المطابقة لمتطلبات السلامةالغذائية في بلد المنشأ أو بلد التصدير.  
3.4 الأغذية التي يبين تاريخها تكرار عدم المطابقة لمعايير السلامة الغذائية حسب المتطلبات الخليجية  
4.4 الأغذية المرفوضة من دول أخرى بسبب عدم المطابقة غير المرتبطة بأسباب صحية مباشرة.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
14 2022  
  
 
 
الجزء الثاني: إجراءات الرقابة والتفتيش علىالأغذية المستوردة  لدول المجلس 
1. الرقابة على الأغذية المستوردة:   
تطبيقا لأ فضل الممارسات الدولية،  تلتزم دول المجلس عند الرقابة على الأ غذية المستوردة بما يلي:  
1.1 إعتماد إجراءات المطابقة والتدقيق والتفتيش على مبدأ درجة الخطورة إلى الحد الأقص ى الذي 
يمكن تطبيقه، وسينعكس هذا النهج مباشرة على نوع وتكرار ووقت التخليص 
للإرساليات/للشحنات الغذائية  بشكل إيجابي. 
2.1 إستخدام اللوائح الفنية والمواصفات القياسية الخليجية المعتمدة من جهات التقييس في دول 
المجلس كأساس لمطابقة الاغذية المصدرة لها، ويمكن لدول المجلس  الرجوع إلى المعايير والإشتراطات 
الدولية المختلفة في هيئة الدستور الغذائي والمنظمة الدولية للصحة الحيوانية والإتفاقية الدولية 
لوقاية النباتات عند عدم توفر مرجعية خليجية.  
3.1 توثيق كافة الإ جراءات الرقابية بشفافية ووضوح، وضمان أن تكون هذه الإجراءات معلومة ومتاحة 
عند الطلب لجميع الدول المصدرة والأ فراد أصحاب العلاقة. 
4.1 السعي لتطبيق إجراءات موحدة في المنافذ المختلفة من حيث أنظمة الرقابة ومتطلباتها المختلفة. 
5.1 إعتبار الشهادات والوثائق الصحية المصاحبة للإرساليات/للشحنات الغذائية المستوردة من  
الضوابط الرئيسية التي تطلبها دول المجلس، لذا على الدول المصدرة ضمان صحة ودقة  الشهادات 
والوثائق الصحية الصادرة عن الجهات المختصة أو الهيئات المعترف بها رسميا  لدى هذه الدول  لأنها 
ستكون الركيزة الأساسية لتطبيق الأنظمة الجديدة وتسهيل إجراءات المطابقة. 
6.1 الأخذ بعين الإعتبار أن الإجراءات المتعلقة بالتدقيق والتفتيش ستتناسب تماما مع دقة الأنظمة
المتبعة في الدول المصدرة وستنعكس على إجراءات التفتيش سلبا  أو إيجابا ، وكذلك إتفاقيات 
التكافؤ والتعادل وإتفاقيات الإعتراف المتبادل عند تطبيق الأنظمة المعتمدة على مبدأ درج ة 
الخطورة على الأغذية المستوردة  و بما يتوافق مع اللوائح الفنية والمواصفات القياسية الخليجية  
المعتمدة لدى دول المجلس.  
7.1 التبادل الفعال للمعلومات اللازمة حول الوثائق والإجراءات والمخالفاتعن  الإرساليات/الشحنات 
الغذائية المختلفة فيما بينها وبين الدول الأ  خرى، كما تلتزم بوضع آلية  واضحة للإبلاغ عن المخاطر 
والحالات الطارئة.  
2. الإجراءات التشغيليةلنظام الرقابة على الغذاء المبني على درجة الخطورة:   مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
15 2022  
  
تتضمن اجراءات التشغيلية لأ  نظمة الرقابة على الغذاء المستورد في منافذ الوصول واحد أو أكثر من 
الإ جراءات التالية: 
1.2 تدقيق الوثائقلجميع الإرساليات/الشحنات الغذائية. 
2.2 الكشف/ الفحصالظاهري بما في ذلك التحقق من هوية المنتج. 
3.2 سحب العينات الغذائية والفحص المخبري . 
4.2 التأكد منتوافق التعليمات الخاصة  والقواعد الخاصة بنوع وتكرار عمليات التفتيش، واعتماد 
آليات تبادل المعلومات  مع الجهة المختصة في بلد التصدير، كما يؤخذ بعين الاعتبار  التحقق من 
تطبيق أنظمة الجودة من قبل المستوردين وفقا للمتطلبات الرسمية، بحيث يتم تقديم التسهيلات  
والحوافز للمستويات العالية من الإمتثال والمطابقة.  
3. الوثائق والشهادات الصحية المطلوب ة:  
تتضمن الوثائق التالية أو بعضها: 
1.3 بيان جمركي 
2.3 إذن تسليم (وثيقة تصدرها شركات الشحن لشركات التخليص تتضمن طبيعة الناقلة ومحتوياتها.  
تستخدم هذه الوثيقة لبدء الاجراءات الجمركية للتخليص على البضائع) 
3.3 رخصة تجارية أو إذن /تصريحاستيراد  
4.3 شهادة صحية (تعتبر  المتطلب الاول الأساس ي لسلامة الأغذية و يلزم أن تصدر  من الجهة الرقابية 
الرسمية المختصة، يمكن إبداء مرونة بقبول  الوثائق الأخرى الصادرة عن جهات ذات صلة، وبكل 
الأحوال يجب أن تطابق الشهادات النماذج المعتمدة من قبل دول المجلس في ملحق هذا الدليل والتي 
اعتمد في وضعها على وثيقة مبادئ الدستور الغذائي Codex CAClGL 38-2001 ) 
5.3    قائمة التعبئة/قائمة المحتويات 
6.3    شهادة الذبح الحلال  
7.3    شهادة حلال للأغذية المحتوية على مكونات مصدرهامن اللحوم  
      8.3   وثائق تثبت الإدعاءات في بطاقة البيان (الإدعاءات الصحية أو التغذوية أو الإدعاءات الأ  خرى) عند  
اللزوم، مع الأخذ بعين الاعتبار بأ ن الإدعاءات الصحية والتغذوية تقبل فقط في حال إثبات نصها من 
جهات علمية عالمية معترف بها ومعتمدة 
9.3  سجلات قراءة درجات الحرارة أثناء النقل عند اللزوم  
      10.3 أي وثائق إضافية تطلبها الجهات المختصة  أو المعنية في دول المجلس، خاصة في حالة الطوارئ   
  والحوادث الغذائية المختلفة كما يمكن إعتماد الوثائق والشهادات الصحية الإلكترونية كبديل عن 
الوثائق الورقية متى أمكن ذلك.  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
16 2022  
  
 
4. إجراءاتتفتيش وتخليص الإرساليات/الشحنات الغذائية:   
1.4 يقوم المستورد بتعبئة جميعالمعلومات /البيانات المطلوبة وتسجيلها إما ورقيا  أو إلكترونيا   بحسب 
النظام المعمول به في الدولة المستوردة.  
2.4 يقوم المستورد بتقديم الوثائق والشهادات الرسمية التالية المصاحبة للإرسالية إلى الموظف المختص
في المنفذ الحدودي، حيث تنقسم إلى نوعين وذلك حسب مكان صدورها:  
1.2.4 بلد المنشأ/بلد المصدر 
1.1.2.4 الشهادة الصحية الرسمية الأصليةأو الإلكترونية  (في حال كان ذلك متطلبا  رسميا  
في أي دولة من دول المجلس)، وفي حال كانت الشهادة الصحية إلكترونية يقوم 
المستورد بتزويد الموظف المختص برقم الشهادة الصحية للتأكد منها من خلال 
الموقع الإلكتروني الخاص ببلد المنشأ/بلد المصدر.    
2.1.2.4 قائمة التعبئة/قائمة محتويات الإرسالية أو الفاتورة (تصدر من المنشأة الغذائية  
في بلد المنشأ/البلد المصدر). 
3.1.2.4 شهادة حلال الرسمية الأصلية أو الإلكترونية. 
4.1.2.4 شهادة الذبح الحلال الرسمية الأصلية أو الإلكترونية. 
5.1.2.4 وثيقة رسمية معتمدة تثبت صحة الادعاءات على البطاقة الغذائية (مثل الأغذية
ذات الادعاءات الصحية وغيرها، أو الخلو من الأغذية المعدلة وراثيا ).  
6.1.2.4 سجلات قراءات درجة الحرارة للإرسالية/الشحنة الغذائية التي تتطلب ذلك،
ابتداء  من تحميل الأغذية في الحاويات/ وسائل النقل وحتى تاريخ التفتيش.  
7.1.2.4 أي وثائق أو شهادات رسمية إضافية تطلبها الجهة المختصة أو المعنية بناء على  
المستجدات المرتبطة بسلامة الأغذية، وفي حالة الحوادث الغذائية وفي حالات 
الطوارئ.  
2.2.4 الدولة المستوردة (دول مجلس التعاون  
1.2.2.4 البيان الجمركي 
2.2.2.4 إذن تسليم 
3.2.2.4 رخصة تجارية أو إذن/تصريح استيراد  
4.2.2.4 أي وثائق رسمية إضافية تطلبها الجهة المختصة أو المعنية  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
17 2022  
  
3.4 حجز الإرساليات/الشحنات الغذائية أو التحفظ عليها: 
1.3.4 تقوم الجهات المختصة أو المعنية بالحجز والتحفظ على الإرساليات/الشحنات الغذائية
وإصدار إخطار بذلك عند ثبوت عدم المطابقة للمتطلبات الخليجية، ويكون الحجز 
والتحفظ بطريقة رسمية تبين الأسباب بوضوح، مع التوضيح بأن حجز الإرسالية او  
التحفظ عليها لا يعني بالضرورة رفضها، وإنما قد يتم هذا الإجراء لحين استكمال متطلبات 
التفتيش داخل المنطقة الجمركية أو بما يتناسب مع الإجراءات المطبقة في كل دولة للتأكد 
من سلامتها ومطابقتها للمتطلبات الصحية واستيفاء المتطلبات الأخرى الواردة في هذا 
الدليل. 
2.3.4 تشمل الحالات التي يتم الحجز أو التحفظ على الإرساليات /الشحنات الغذائية فيها ما يلي 
(على سبيل المثال لا الحصر): 
1.2.3.4 عدم وجود قائمة المحتويات أو قائمة التعبئة 
2.2.3.4 عدم توافقأصناف الأغذية المذكورة بالشهادة و  الوثائق الصحية مع محتويات 
الإرسالية/الشحنة الغذائية. 
3.2.3.4 عدم توفر النسخة الأصلية للشهادة الصحية  (في حال كان ذلك متطلبا  رسميا  في 
أي دولة من دول المجلس) أو رقم المرجع الخاص بالشهادة الصحية الإلكترونية.  
4.2.3.4 أن تكون الشهادات الصحية المرفقة صادرة قبل تاريخ الإنتاج.  
5.2.3.4 أن تكون الشهادات الصحية المرفقة صادرة بعد تاريخ الشحن.  
6.2.3.4 أن يكون تاريخ الإنتاج قبل تاريخ شهادة الذبح الحلال.  
7.2.3.4 أنترفق إرساليات /شحنات اللحوم والدواجن بشهادات أصلية للذبح الحلال، 
أو أن لا تر فق منتجات اللحوم بشهادات الحلال. 
8.2.3.4 إذا حضرت اللحوم أو منتجات اللحوم في مقاصب/مسالخ أو منشات غذائية غير 
معتمدة أو ان الشهادة الحلال صادرة عن هيئة غير معتمدة من قبل دول 
المجلس. 
9.2.3.4 وجود أي مؤشرات على التلاعب بختم الرصاص الجمركي قبل القيام بعملية
التفتيش. 
10.2.3.4 الإشتباه بأي عملية تزوير في الوثائق والشهادات الصحية المرفقة  
4.3 الإفراج المؤقت 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
18 2022  
  
1.4.4 الفسح أو الإ فراج المؤقت هو إجراء يتم بموجبة السماح لمستورد الأ  غذية بنقل 
محتويات الإ رسالية إلى مكان يخضع لسيطرته كمستودعاته  أو  مخازنه مقابل تعهد  
بضمان مالي وقانوني بعدم التصرف بأي جزء لحين الانتهاء من إستكمال إجراءات 
المطابقة، ويسمح له بتداولها عند ثبات مطابقتها وصلاحيتها للاستهلاك الآ دمي، وبغير 
ذلك يتعهد بتنفيذ قرار الجهة المختصة بإعادة التأهيل أو إعادة التصدير  أو الإتلاف 
أو أي قرار آخر. للجهات المختصة أو المعنية السماح بالفسح أو الإفراج المؤقت، عن 
الإرسالية في حال عدم استيفاء متطلبات المطابقة غير المرتبطة بالسلا مة الغذائية 
مباشرة، مع ترتيبات رقابية خلال عملية الفسح/الإفراج قد تتضمن تقديم ضمان  
مالي من المستورد بعدم التصرف لحين الإفراج النهائي عن الإرسالية.  
2.4.4 يسمح بالإفراج المؤقت ما لم تكن هناك أي اسباب متصلة بإمكانية حدوث تسممات،
وما لم يتم تجاوز مدة الصلاحية، وما لم تكن من الأغذية المحظورة محليا أو عالميا. 
إن قرار الإفراج يجب ان يرتبط بضمانات مالية بعدم التصرف لحين إتخاذ قرار 
بالإفراج النهائي عنها. 
3.4.4      كمايمكن السماح بالفسح أو الإفراج المؤقت في حال وجود مخالفات لا تؤثر في  
سلامة الغذاء، وفي هذه الحالة تكون قرارات التداول مرتبطة بتقديم ضمان مالي 
مكتوب بعدم التصرف لحين الإفراج النهائي ، ويؤخذ بعين الإعتبار وج ود 
الإرسالية/الشحنة الغذائية على أراض ي دول المجلس أو في مياهها الاقليمية. 
4.4.4       تتضمن الخيارات المتاحة عند استكمال إجراءاتالتفتيش على إرساليات/الشحنات     
                  الغذائية التي تم التحفظ عليها أو الإفراج المؤقت عنها وفقا  للمتطلبات الخليجية 
ما يلي     
                  (على سبيل المثال لا الحصر): 
1.4.4.4 طلبمعلومات إضافية تتعل ق بالإرسالية/بالشحنة الغذائية من الم ص نع 
أو الم ص در أو الجهة الرسمية في بلد المنشأ و/أو البلد المصدر تدعم مطابقة 
منتجاته للمتطلبات الخليجية. 
2.4.4.4 إعادة التحليل في مختبرات معتمدة للعينات غير المطابقة 
3.4.4.4 إعادة تأهيلالإرسالية للتوافق مع المتطلبات الخليجية.  
4.4.4.4 تحويل الإرسالية لإستخدامات غير الإستهلاك الآدمي  
5.4.4.4 إعادة التصدير لبلد المنشأ أو بلد التصدير أو أي بلد آخر حسب واقع
الحال.  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
19 2022  
  
6.4.4.4 الإتلاف القانونيأو إعادة التدوير  تحت إشراف الجهة المختصة أو المعنية. 
5.4.4 يمكن الطلب من المستوردتقديم ضمانات مالية محددة عند التحفظ على  
الإرساليات/الشحنات الغذائية بسبب نقص في الوثائق المرفقة عدا الشهادات 
الصحية (في حال كان ذلك متطلبا  رسميا  في أي دولة من دول المجلس) وشهادات 
الحلال، ويكون هذا التحفظ لمدة 15 يوم أو خلال مدة مناسبة تحددها الجهة
المختصة أو المعنية مع الأخذ بعين الاعتبار حالة الإرسالية.  يقوم بعدها المستورد 
بتقديم الوثائق المطلوبة أو يعيد تصدير الإرسالية/ الشحنة الغذائية إلى بلد المنشأ أو 
أي بلد آخر بما يتوافق مع المبادئ التوجيهية للتجارة الدولية بهذا الخصوص.  
6.4.4 بكل الأحوال تحتفظ الجهات المختصة أو المعنية بحقها في إجراء الحجز والتحفظ 
الإحترازي على أي إرسالية/ شحنة غذائية بهدف حماية صحة المستهلك بحسب ما 
أشارت له اتفاقية التجارة العالمية واتفاقية تدابير  الصحة والصحة النباتية بجواز 
اللجوء للحجز التحفظي عند الحاجة لذلك، و إن دول المجلس إذ تحتفظ بحقها في  
مثل هذا الاجراء لتدرك أن اللجوء له يجب أن يكون بالحدود الدنيا الممكنة، وعدم 
إستخدامه لأي غاية بخلاف تجنب الأخطار المتوقعةعلى صحة المستهلكين (مثال:  في 
حال توافر مؤشرات على إمكانية وجود خطر محتمل يتصل بإرسالية معينة مع نقص 
وشح الدلائل العلمية)، وهذا يتضمن رفض أو/و إعادة تصدير الإرسالية/ الشحنة 
الغذائية. 
الحجز التحفظي للأغذية: يتم التعديل وفق الإجراءات المتبعة في الدولة  
للجهات المختصة أو الجهات المعنية في أي دولة من دول المجلس حجز إرساليات/شحنات الأغذية 
في منفذ الوصول  أو في مستودعات الشركة المستوردة تحت إشراف ورقابة الجهة المختصة/الجهة 
المعنية في الحالات التالية: 
1.5.4 إذا ثبت وبشكل متكرر عدم مطابقة الغذاء المستورد لمتطلبات المطابقة.  
3.5.4 إذا كان الغذاء مرفوض فعليا من دول أخرى لأسباب لا تتعلق بالسلامة الغذائية.  
4.5.4 إذا كان الغذاء مستوردا  من بلد أو منطقة تم الإبلاغ عن وجود مخاطر صحية بها.  
5.5.4 إذا كان انتج الغذائي يستورد لأول مره في حال كان ذلك متطلبا  في أي دولة من دول 
المجلس. 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
20 2022  
  
 
الجزء الثالثآليات تطبيق الدليل  
يختص هذا الجزء بتحديد آليات تطبيق الدليل على إرساليات/شحنات الأغذية الواردة بحسب الإجراءات 
المتبعة في كل دولة من دول المجلس استنادا  لدرجة خطورة المنتجات الغذائية، ويمكن الاسترشاد بالآليات 
التالية: 
1. آليةإجراء رقم (1 :)تسجيل منتج غذائي: 
1.1 يتم تسجيل المنشأة الغذائية المستوردة لدى الجهةالمختصة أو المعنية باعتبارها جهة مرخصة  
بنشاط له علاقة باستيراد الأغذية. 
2.1 يقوم الموظف المختص بتوجيه مسؤول المنشأة الغذائية الذي يرغبباستيراد  أي غذاء جديد 
بتقديم طلب خدمة تسجيل واعتماد البطاقة الغذائية للمنتج الغذائي مرفقا  به عينة أو 
نموذج/صورة عن بطاقة المنتج المراد تسجيله واعتماد بطاقته الغذائية إلى الجهة المختصة أو 
المعنية، مشتملا  على البيانات التالية: 
1.2.1 اسم المنتج 
2.2.1 بلد المنشأ أو/وبلد المصد ر أو/وبلد التعبئ ة  
3.2.1 نوع العبوة 
4.2.1 الوزن/ الصافي أو الحجم  
5.2.1 الوزن المصفى  
6.2.1 العلامة التجارية  
7.2.1 اسم المنشأة الغذائية المصنعة/المنتجة/الموزعة/ المستوردة  
8.2.1 رقم اعتماد المنشأة الغذائية المصنعة  (اختياري)  
9.2.1 الاسم التجاري  
10.2.1 بند التعرفة الجمركية (اختياري)  
11.2.1 رقم الباركود إن وجد على البطاقة  
12.2.1 صورةالمنتج 
13.2.1 تحذيرات استهلاك المنتج 
14.2.1 طريقة التحضير 
15.2.1 المكونات 
16.2.1 المضافات الغذائية مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
21 2022  
  
17.2.1 فترة الصلاحية 
18.2.1 ظروف تخزين الغذاء  
19.2.1 أي بيانات أخرى مثلالعمليات التصنيعية  أو نتائج فحص مخبري  
3.1 يقوم الموظف المختص بمراجعة البيانات ومطابقتها مع العينة أو نموذج البطاقة الغذائية الخاص
بالغذاء المراد تسجيله وتقييم بطاقته الغذائية استنادا إلى متطلبات الاستيراد واللوائح الفنية 
والمواصفات القياسية ذات الصلة، فإذا كان غير مستوفي للشروط والمتطلبات الخليجية ذات 
الصلة، يتم رفض طلب تسجيل المنتج ورفض البطاقة اعتماد بطاقته الغذائية مع توضيح أسباب 
الرفض في طلب التسجيل لإبلاغ المستورد بها.  
4.1 اعتماد البطاقة الغذائية لجميع أصناف الأغذية بعد التأكد من مطابقة المنتج لمتطلبات الاستيراد 
واللوائح الفنية والمواصفات القياسية ذات الصلة. 
5.1 يقوم الموظف المختص باعتماد المجموعة والفئة الرئيسية والفئة الفرعية التي ينسب  إليها الصنف 
والتي تعطيه الاسم الصحيح الخاص به وذلك استرشادا بفئات تصنيف الأغذية الصادرة عن هيئة   
الدستور الغذائي مع إمكانية الاستعانة بالتصنيفات الواردة ضمن دليل بنود التعرفة الجمركية.  
6.1 يقوم الموظف المختص بتسجيل المنتج الذي تم اعتماد بطاقته الغذائية وربط تلك البيانات برقم 
التسجيل (كرمز الباركود) إن كان مدونا  على المنتج الغذائي أو يتم إصدار رقم التسجيل المميز للمنتج.  
 
مثال: 
تعتمد تسمية الصنف الغذائي على تقسيم الأغذية إلى مجموعات رئيسية Groups مثل: منتجات الألبان– 
اللحوم ومنتجاتها –الأسماك والمأكولات البحرية ومنتجاتها ومن ثم تقسيم المجموعات السابقة إلى فئات  
Categories مثل: الحليب– الآيس كريم – الأجبان (صلبة، طرية) – الزبدة، ومن ثم تقسيم الفئات إلى تحت 
فئات (فئات فرعية) Subcategories مثل فئة الحليب وتتضمن: الحليب السائل  –الحليب المركز - الحليب المبخر 
– إلخ. 
يتم استخدام عنوان الفئة الفرعية في تسمية هذه الأصناف مضاف إليه طريقة معالجة المادة الغذائية وطريقة 
حفظها وصفات مميزة أخرى (كالنكهات ، وشكل  المنتج، إلخ) 
7.1 يتمتحديد فئة الخطورة الصحية المرتبطة بالغذاء، وربطها مع آلية/إجراء رقم  3 :تحديد مسار
الأغذية المستوردة والتي تحدد نوع الإجراء وتكرارية التفتيش وأخذ العينات من هذا الغذاء.  
 
2. آلية/ إجراءرقم (2 :)التدقيق على الوثائق والشهادات الرسمية: مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
22 2022  
  
1.2 يقوم الموظف المختص بالتأكد من المعلومات على البيان الجمركي للأصناف الغذائية (إما ورقيا  أو
إلكترونيا ) ومطابقتها للوثائق والشهادات الرسمية المصاحبة للإرسالية/الشحنة الغذائية، وفي حال   
وجود أي اختلاف بين هذه المعلومات وما هو وارد في البيان الجمركي، يتوجب على المستورد تعديل  
البيان الجمركي أو إلغاءه وتقديم بيان جمركي آخر من خلال دائرة الجمارك.  
2.2 يقوم الموظف المختص بالتأكد من أن الأغذية المستوردة أو أحد مكوناتها غير محظورة بقرارات
رسمية.  
3.2 يقوم الموظف المختص بالتأكد من تسجيل المنتجات الغذائية لدى الجهة المختصة أو  الجهة المعنية 
من خلال إبراز  شهادة تسجيل المنتجات حال تطلب الأمر ذلك. 
4.2 يقوم الموظف المختص بمراجعة وتدقيق الوثائق والشهادات الرسمية المرفقة مع الإرسالية/الشحنة  
الغذائية للتحقق من صحتها وأنها مستوفية للمتطلبات الخليجية ذات الصلة، حيث تتم عملية 
التحقق والتدقيق كما يلي: 
1.4.2 الشهادات الصحية 
1.1.4.2 أن تحتوي على البيانات المطلوبة وفقا  لنماذج الشهادات الصحية المعتمدة من
قبل دول المجلس.  
2.1.4.2 أن تكون أصليةأو الإلكترونية  وليست صورة (في حال كان ذلك متطلبا  رسميا  في 
أي دولة من دول المجلس)،  وفي حال كانت الشهادة الصحية إلكترونية يقوم 
المستورد بتزويد الموظف المختص برقم الشهادة الصحية للتأكد منها من خلال 
الموقع الإلكتروني الخاص ببلد المنشأ/بلد المصدر. 
3.1.4.2 معتمدة من جهة حكومية معنية بسلامة الغذاء في بلد المنشأ/بلد المصدر أو أي
جهة حكومية مخولة عنها. 
4.1.4.2 أن تكون اللغة العربية أواللغة الانجليزية أحد لغات الشهادة.  
5.1.4.2 أن يذكر بالشهادة الصحية وصف وكميات الأغذية الموجودة بالإرسالية/الشحنة
الغذائية من حيث عدد العبوات والوزن الإجمالي ودفعات الإنتاج، وأن يتأكد من 
أنها مطابقة لما تم استيراده والموضح حسب المستندات الأخرى المرفقة.  
6.1.4.2 إذا كانت ارسالية/ الشحنة الغذائية تحتوي على مواد غذائية متعددة فيمكن  
الإشارة في الشهادة الصحية إلى اسم ورقم القائمة الملحقة فيها.  
7.1.4.2 أن الإفادات الصحية الواردة في الشهادة الصحية مطابقة للمنصوص عليه في
الدليل الخليجي للرقابة على الأغذية المستوردة.  
8.1.4.2 عدم وجود أي تعديل أوكشط في الشهادة . مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
23 2022  
  
9.1.4.2 يجب أن يذكر بالشهادة الصحية الرقم المرجعي لإصدار الشهادة وتاريخ الإصدار
(ورقم الحاوية) على أن يكون بعد إنتاج المادة الغذائية وليس قبلها.  
10.1.4.2 أن يتم التأكد من سريان صلاحية الشهادة 
 
2.4.2 شهادات الذبح الحلال 
1.2.4.2 يجبأن تكون مرفقة  مع جميع أصناف اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن التي 
مصدرها حيوانات حلال.  
2.2.4.2 يجب أنتحتوي على البيانات المطلوبة وفقا  لنموذج شهادة الذبح الحلا ل المعتمدة 
من قبل دول المجلس.  
3.2.4.2 يجب أن تكون أصلية  أو الإلكترونية وليست صورة، مرفقة مع كل إرسالية.  
4.2.4.2 يجب أن تكون صادرة منجهة  إصدار شهادات الحلال معتمدة من قبل دول 
المجلس.  
5.2.4.2 يجب أنتذكر الشهادة كميات اللحوم أو منتجاتها المستوردة (عدد العبوات 
والوزن الإجمالي) وأنها مطابقة لما تم استيراده فعليا .  
6.2.4.2 يجب أني دون في الشهادة  الرقم المسلسل لها وتاريخ إصدار ها على أن يكون تاريخ 
الإصدار بعد الذبح أو الإنتاج. 
7.2.4.2 التأكد من عدم وجود أي تعديل أو كشط في الشهادة. 
8.2.4.2 إذاكانت الإرسالية/الشحنة  الغذائية تحتوي على أصناف متعددة من اللحوم أو 
منتجاتها فيمكن الإشارة في شهادة الذبح الحلال إلى اسم ورقم الوثيقة المرفقة 
المدون فيها أصناف اللحوم أو منتجاتها. 
3.4.2 شهادات الحلال 
1.3.4.2 يجبأن تكون مرفقة بالإرساليات/الشحنات  التالية: 
a) الأغذيةالتي تحتوي على مكونات مصدرها حيواني (مثل الجيلاتين البقري) 
أو منتجات لحوم أو دواجن مصنعة.  
b) الأغذية التي تحمل أي ادعاءات تتعلق بالحلال.    
c) احتمال اختلاط الغذاء الحلال بآخر حراما  في أي من مراحل إنتاجه أو
تغليفه أو نقله.    
2.3.4.2 يجب أنتحتوي على البيانات المطلوبة وفقا  لنموذج شهادة الحلا ل المعتمدة من 
قبل دول المجلس.  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
24 2022  
  
3.3.4.2 يجب أن تكون شهادة الحلال صادرة منإحدى جهات إصدار شهادات الحلال  
المعتمدة من قبل  دول المجلس. 
4.3.4.2 يجب أن تكونالشهادة  الورقية أصلية أو إلكترونية وليست صورة  ويجب أن 
تكون صادرة من بلد المنتج النهائي  على أن يكون تاريخ الإصدار بعد الإنتاج.  
5.3.4.2 يجب أن يذكرفي الشهادة كميات الأغذية المستوردة المستهدفة (عدد العبوات 
والوزن الإجمالي) وأنها مطابقة لما تم استيراده فعليا .  
6.3.4.2 التأكد من عدم وجود أي تعديل أو كشط في الشهادة. 
7.3.4.2 إذاكانت الإرسالية/الشحنة  الغذائية تحتوي على أصناف متعددة من المنتجات 
فيمكن الإشارة في شهادة الحلال إلى اسم ورقم الوثيقة المرفقة المدون فيها 
أصناف المنتجات.  
4.4.2 قائمة المحتويات/ التعبئة 
1.4.4.2 أنيكون مذكور  فيها جميع أصناف الإرسالية/الشحنة الغذائية وتفاصيلها 
(مثل عدد العبوات، حجم العبوات، الوزن الصافي، ودفعات الإنتاج) لكل 
صنف والوزن الإجمالي الإرسالية/الشحنة الغذائية.  
2.4.4.2 تحديد محتويات كل حاوية في حال وجود أكثر من حاوية 
3.4.4.2 أن تكون صادرة من المنشأة الغذائية المصدرةللإرسالية/للشحنة الغذائية في  
بلد المنشأ/بلد المصدر. 
5.2.3 وثائق أو مستندات أخرى  
1.5.4.2 صادرة عن جهة حكومية معنية بسلامة الغذاء في بلد المنشأ/بلد المصدر، أو عن
أي جهة تحددها الجهة المختصة في الدولة المستوردة.  
2.5.4.2 توفير النسخ اصلية إذا طلبت الجهة المختصة أو المعنية في الدولة المستوردة  
ذلك. 
3.5.4.2 التأكد من عدم وجود أي تعديل أو كشط فيها 
5.2 في حال عدم توفير بعض الوثائق والشهادات الرسمية يقوم الموظف المختص بإيقاف عملية 
التفتيش للإرسالية/للشحنة الغذائية وحجزها، وذلك وفقا للآلية/ إجراء رقم (5.) 
6.2 في حال عدم استكمال أي من المعلومات الأخرى أو الوثائق والشهادات الرسمية المطلوبة مع
إرسالية الأغذية المستوردة يتم تطبيق آلية/إجراء رقم (5.) 
 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
25 2022  
  
 
 
3 آلية/ إجراء رقم3 :)تحديد مسار الأغذية المستوردة  
1.3 يقوم الموظف المختصباستلام نسخة  من البيان الجمركي والوثائق و الشهادات الرسمية. 
للإرسالية/للشحنة الغذائية، ومطابقة هذه البيانات مع ملف الإرسالية/الشحنة الغذائية  
(الإلكتروني/الورقي) في نظام تحديد المسار الصحي للغذاء.  
2.3 يتم تحديد مسار* المنتج الغذائي وفقا  لدرجة خطورته الصحية وبحسب المعايير الصحية
وقوائم الأغذية المدرجة بشكل مسبق على النظام والتي تحدد نوع الإجراء المطلوب اتخاذه 
على المنتج الغذائي. 
 
* تعتمد تسمية الصنف الغذائي على تقسيم الأغذية إلى مجموعات رئيسية Groups مثل: منتجات الألبان– 
اللحوم ومنتجاتها –الأسماك والمأكولات البحرية ومنتجاتها ومن ثم تقسيم المجموعات السابقة إلى فئات  
Categories مثل: الحليب– الآيس كريم – الأجبان (صلبة، طرية) – الزبدة، ومن ثم تقسيم الفئات إلى تحت 
فئات (فئات فرعية) Subcategories مثل فئة الحليب وتتضمن: الحليب السائل  –الحليب المركز - الحليب المبخر 
– إلخ. 
يتم استخدام عنوان الفئة الفرعية في تسمية هذه الأصناف مضاف إليه طريقة معالجة المادة الغذائية وطريقة 
حفظها وصفات مميزة أخرى (كالنكهات ، وشكل  المنتج، إلخ) 
3.3 يقوم الموظف المختص بتوثيق إجراءاتالإ ر ساليات/الشحنات الغذائية المستوردة.  
 
4 آلية/ إجراء رقم4): الكشف الظاهري  
1.4 الكشف الظاهري العام:   
1.1.4 يقوم الموظف المختص بالتفتيش على حاويات/ وسائل نقلالإرساليات/الشحنات  
الغذائية 
المستوردة والتأكد مما يلي:  
1.1.1.4 مطابقة رقم الحاوية/ وسيلة النقل مع الرقم الموجود ب الوثائق والمستندات. 
2.1.1.4 التحقق من هوية المنتج والذي يعتبر إجراء دائم على جميع  
الارساليات/الشحنات الغذائية  بغض النظر عن مسار الارسالية/ الشحنة 
الغذائية). مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
26 2022  
  
3.1.1.4 أن يكون  الجزء الداخلي للحاوية/وسيلة النقل معزولا  ببطانة  ذات سطح 
مصقول،  أملس، قابل للتنظيف ومضاد للماء، و عدم وجود تلف ميكانيكي ظاهر 
على جسم الحاوية/وسيلة النقل قد يؤثر على سلامة أو صلاحية الغذاء . 
4.1.1.4 نظافة وسلامة محتويات الحاوية /وسيلة النقل ظاهريا   مثل عدم خروج سوائل 
أو روائح كريهة أو وجود رطوبة أو حرارة زائدة أو وجود حشرات أو قوارض أو 
أجسام غريبة أو وجود آثار ذوبان للثلج للأغذية المجمدة. 
5.1.1.4 أن تكون  الحاويات/وسائل نقل الإرسالية/الشحنة الغذائية  المبردة والمجم دة  
ملائمة للغرض، على أن تكون  درجة  حرارة  الهواء الراجع مطابقة للشروط 
والمتطلبات الخليجية ذات الصلة. 
6.1.1.4 فحص بيان/سجل قراءة درجة الحرارة خلال الرحلة للإرساليات/للشحنات 
الغذائية التي تتطلب ذلك، يتم فحص سجل قراءات درجات  الحرارة  على 
المرسام الحراري (الثيرموغراف) اعتبارا   من لحظة تحميل الإرسالية/الشحنة 
الغذائية في بلد التصدير وحتى تاريخ  تفتيشها في المنفذ الحدودي لبلد الدخول . 
7.1.1.4 في حال الإرساليات/الشحنات الغذائية المبردة، يجب التأكد من أن فترة  انقطاع 
التيار الكهربائي لا تتعدى ساعتين شريطة أن تكون  قراءة درجة  حرارة  الهواء 
الراجع قبل وبعد الانقطاع لا تزيد عن (5) درجات  مئوية.  
8.1.1.4 في حال حاويات/وسائل نقل الأغذية المجمدة، يجب التأكد من أن فترة انقطاع 
التيار الكهربائي لا  تتعدى  24 ساعة شريطة أن تكون  درجة  حرارة  الهواء الراجع 
قبل وبعد الانقطاع هي (-18) درجة  مئوية أو أقل باستثناء فترات الإذابة، وكما 
يسمح بفترة انقطاع التيار  الكهربائي لمدة أقصاها ( 7) ساعات بالنسبة 
للإرساليات/للشحنات الغذائية المجمدة غير المطابقة للمواصفة الدولية، 
شريطة أن تكون  درجة  حرارة  الهواء الراجع مباشرة قبل وبعد الانقطاع هي (-18 )
درجة  مئوية أو أقل باستثناء فترات الإذابة. 
9.1.1.4 التأكد من أن إرساليات/شحنات الأغذية المستوردة غير  المعبأة سواء كانت 
سائلة أو بشكل حبيبات أو مسحوق قد تم نقلها  بحاويات/بوسائل نقل 
مخصصة للغذاء، على أن تكون  الحاويات/وسائل النقل موسومة بعلامة 
(للغذاء فقط) بشكل واضح، باللغة العربية أو الإنجليزية، وغير قابلة للإزالة.  
10.1.1.4 وجود خطافات تعليق من مادة غير قابلة للصدأ لإرساليات الذبائح المبردة 
والمجمدة. 
11.1.1.4 آن تكون الحاوية/وسيلة النقل مطابقة للشروطواللوائح الفنية الخليجية  
ذات الصلة. مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
27 2022  
  
2.1.4 يقوم الموظف المختص بعد الانتهاء من الكشف الظاهري على الحاويات/وسائل النقل  
إما الإفراج عن الإرسالية/الشحنة الغذائية أو رفضها وفقا للآلية/ إجراء رقم (5.) 
3.1.4 يقوم الموظف المختص بتوثيق نتائج التفتيش على الحاوية/وسيلة النقل كجزءمن نتائج 
الكشف الظاهري الخاص بإرساليات الأغذية المستوردة.  
2.4 الكشف الظاهري علىأصناف  الأغذية المستوردة:  
1.2.4 يجب على الموظف المختص في المنفذ الحدودي القيام بالكشف الظاهري على 
الأغذية المستوردة  وفقا للآتي:  
1.1.2.4 بالنسبة للتفتيش على الأغذية المستوردة بدون حاويات والموجودة على
روافع أو طبليات (خشبية، بلاستيكية أو معدنية) أو صناديق أو أي 
وسائل أخرى يتم التأكد مما يلي:  
2.1.2.4 أن محتويات الإرسالية/الشحنة الغذائية مطابقة لما ورد بالوثائق 
والمستندات. 
3.1.2.4 سلامة العبواتالغذائية ظاهريا    و عدم وجود تسرب منها. 
4.1.2.4 عدم وجود روائح كريهة أو رطوبة أو حرارة زائدة  
5.1.2.4 عدم وجودآثار لوجود حشرات أو قوارض أو أجسام غريبة.  
2.2.4 بالنسبة للتفتيش التفصيلي للأصناف الغذائية الموجودة في الإرسالية/الشحنة
الغذائية والتأكد مما يلي: (يمكن الاستعانة بأدوات الكشف الظاهري مثل:  UV light, grain sieves 
and grain chamber separator وغيرها 
1.2.2.4 أن الأغذية المستوردة أو أحد مكوناتها غير محظورة بقرارات رسمية  
2.2.2.4 فحص المظهر الخارجي العام لعبوات الأغذية، للتأكد من سلامة العبوات 
الغذائية ظاهريا   و عدم وجود تسرب منها و عدم و جود عبوات غذائية 
ملوثة أو تالفة ظاهريا .  
3.2.2.4 أن تكون العبوات ذات درجة غذائيةFood Grade)، بحيث لا تؤثر في
طعم، لون أو رائحة الأغذية ولا تتفاعل معها مع ضمان الفصل الجيد 
بين المنتجات الغذائية وأن توضع بشكل يحد من التلوث التبادلي بين 
الأغذية المختلفة. 
4.2.2.4 استيفاء كل صنف من أصناف الإرسالية/الشحنة الغذائية لمتطلبات 
اللائحة الفنية للبطاقة الغذائية المعتمدة واللائحة الفنية لفترات 
الصلاحية واللائحة الفنية الخاصة بكل صنف غذائي (إن وجدت)، أو أي 
متطلبات خليجية ذات صلة. مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
28 2022  
  
5.2.2.4 صلاحية المادة الغذائية من بعد فحصهافيزيائيا   (مثل اللون  والرائحة...) 
6.2.2.4 عدم تغطية، أو  تعديل، أو طمس، أو محو، أو إزالة أي معلومات من 
البطاقة الغذائية.   
7.2.2.4 عدم وجود أي بيانات أو صورعلى البطاقة الغذائية  والتي من شأنها أن 
تس يء للتقاليد أو  للمشاعر الدينية أو الأخلاقية أو تضلل المستهلك. 
8.2.2.4 عدم وجود أي حروق تجميد أو آثارللإذابة وإعادة التجميد (للأغذية  
المجمدة) بشكل قد يؤثر سلبا  على سلامة وجودة المادة الغذائية . 
9.2.2.4 إجراء الكشف البيطري اللازم على ذبائح وقطع اللحوم المبردة ولحوم
الدواجن للتأكد من نظافة جسم الذبيحة وخلوها من الشعر أو الصوف 
أو  الريش و الفضلات أو الأحشاء المعوية (مثل الكرش) وعدم وجود أي 
تلف ظاهر أو  ما يدل على إصابة بالأنسجة على أن تكون كل ذبيحة 
مغلفة بشكل مناسب ومنفرد. 
10.2.2.4  التأكد من أنطريقة حفظ وتخزين المادة  الغذائية مناسبة 
للأغذية التي تتطلب طبيعتها ذلك بحسب المذكور على بطاقة المنتج وما 
تنص عليها اللائحة الفنية والتشر يعات ذات الصلة. 
11.2.2.4  أن لا  يكون تاريخ الإنتاج متقدم  عن تاريخ عملية الذبح.  
12.2.2.4  عدم وجود موادممنوعة بمكونات المادة الغذائية كالكحول  .  
13.2.2.4  يجب أن تكونالدهون أو  البروتينات الحيوانية والأنزيمات 
الموجودة بمكونات المادة الغذائية محددة المصدر.  
3.2.4 يقوم الموظف المختص بعدالانتهاء من الكشف الظاهري على الأغذية إما بالإفراج  
عن الإرسالية/الشحنة الغذائية أو رفضها وفقا للآلية/ إجراء رقم (5.) 
4.2.4 يقوم الموظف المختص بتحديد الأصناف التي تحتاج لأخذ عينات لغرض الفحص
المخبري بناء  على برنامج تحليل المخاطر، ويتم أخذ العينات من الإرسالية/الشحنة  
الغذائية وفقا للآليات/الإجراءات رقم (6)،7)،8.) 
5.2.4 يقوم الموظف المختص بتوثيق نتائج الكشف الظاهري الخاص  بإرساليات/شحنات 
الأغذية المستوردة.  
 
 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
29 2022  
  
5 آلية/ إجراء رقم5 :)الإفراج وحجز الأصناف الغذائية ومتابعة الأصناف                                        
المحجوزة أو  المرفوضة: 
1.5 الإفراج عن الأصناف الغذائية المستوردة : 
1.1.5 الإفراج المباشر يقوم الموظف المختص في المنفذ الحدودي، بالإفراج مباشرة عن 
إرسالية/شحنة الأغذية  المستوردة إذا تبين وبعد تدقيق الوثائق والكشف الظاهري 
أنها مستوفية لجميع المتطلبات الخليجية متضمنة  اللوائح الفنية الخليجية 
للبطاقة الغذائية وفترات الصلاحية. 
الإفراج المؤقت بتعهد و / أو ضمان مالي:  
1.2.1.5 يتم الإفراج المؤقت بتعهد و / أو ضمان مالي وذلك في الحالات التالية 
a) الأغذية المخالفة لمتطلباتلا تتعلق بسلامة الغذاء . 
b) إذا تعذر التفتيش على الأغذية في المنفذالحدودي أو تطلب النظام التفتيش  
الدقيق على الإرسالية/ الشحنة الغذائية  بالكامل أو أخذ عينات منها.  
c) الأغذية التي تؤخذ منها عينات لغرض التحليل المخبري  
d) عدم استكمال أي من المعلومات الأخرى أو الوثائق والشهادات الرسمية
المطلوبة مع إرسالية/ شحنة الأغذية المستوردة.  
e) أي حالات أخرى  مثل الاشتباه أو تعليمات إدارية.  
2.2.1.5 يقوم الموظف المختص، قبل البدء بتطبيق الإفراج/الفسح المؤقت على الإرسالية
الشحنة الغذائية، بالطلب من المستورد بالتوقيع على محضر إفراج بتعهد صادر 
عن الجهة المختصة أو المعنية بعدم التصرف بالإرسالية خلال الفترة الممنوحة له  
من قبل الجهة المختصة أو المعنية بموجب هذا المحضر، حيث يتم: 
a) توثيقكمية الإرسالية /الشحنة الغذائية  وموقع التخزين بشكل تفصيلي 
إضافة إلى البيانات الكاملة للمنتج ورقم المعاملة الجمركية وتاريخها واسم 
المستورد والتوقيع والختم الرسمي في حال الموافقة على الطلب.  
b) إرفاق نسخة من طلب (محضر إفراج بتعهد) ونسخة عن وصل إثبات استيفاء
الضمان المالي (في حالة طلبه) في ملف الإرسالية/ الشحنة الغذائية ، والاحتفاظ 
بنسخة ثانية لأغراض التوثيق، فيما يتم إرسال نسخة ثالثة إلى الموظفين 
المختصين من أجل متابعة مستودعات المستورد حيث تم تخزين محتويات 
الإرسالية/الشحنة الغذائية . مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
30 2022  
  
c) يبقى محضر الإفراج بتعهد ساري المفعول لحين الانتهاء من إجراءات انجاز  
الإرسالية/الشحنة الغذائية والحصول على الموافقة النهائية من الجهة 
المختصة أو المعنية في المنافذ قبل إصدار رفع الحجز والسماح بتداول 
الإرسالية/الشحنة الغذائية لانتفاء أسباب الحجز. 
d) يتم استرداد الضمان المالي بعد الانتهاء من إجراءات انجاز الإرسالية/الشحنة  
الغذائية والحصول على الموافقة النهائية من الموظف المختص في المنافذ والتي 
قد يتطلب إبراز أحد الوثائق التالية: 
1. نموذج الإفراج /الفسح 
2. بيان إعادة تصدير جمركي يحدد فيه بيانات الأغذية المرفوضة 
3. الوثائق والشهادات الرسمية الناقصة 
3.2.1.5 يقوم الموظف المختص باتخاذ الإ  جراءات اللازمة ضد المستورد وذلك حسب 
القوانين والأنظمة المطبقة إذا ثبت له أن المستورد قام بالتصرف بالأغذية أو بجزء 
منها قبل الحصول على الموافقة النهائية له بذلك من قبل الجهة المختصة  أو 
المعنية، أو لم يقم باستكمال أي من الوثائق والشهادات الرسمية المطلوبة مع 
إرسالية/شحنة الأغذية  المستوردة التي تعهد المستورد بتقديمها خلال المهلة 
المحددة له. 
2.5 التعامل مع الأصناف الغذائية المستوردة المخالفة  
1.2.5 يقوم الموظف المختص برفض إرساليات/شحنات  الأغذية المستوردة تلقائيا  دون  
الحاجة إلى أخذ عينات أو فحص للإرسالية/ للشحنة الغذائية، وذلك في الحالات 
التالية:  
a) الأغذية المحظورة  
b) الأغذية التي صدر فيها إخطارات/تحذيرية صحية دولية  
c) الأغذية التي صدر قرار بمنع إدخالها من قبل الجهات المختصة.  
d) الأغذيةالمرفوضة من دول أخرى   لمعايير السلامة الغذائية. 
e) الأغذية الفاسدة ظاهريا بموجب الفحص الظاهري  للإرسالية.   
2.2.5 يقوم الموظف المختص برفض إرساليات /شحنات الأغذية  التالية، وذلك في 
الحالات التالية:   
a) عدم توفر أحد المستندات التالية 
1. شهادة ذبح الحلال 
2. شهادة الحلال مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
31 2022  
  
3. الشهادة الصحية أو صورة عنها  
4. قائمة التعبئة/المحتويات 
b) عدم توافق أصناف الأغذية المذكورة بالشهادة مع تلك الواردة في
الإرسالية/الشحنة الغذائية. 
c) ثبوت تاريخ إصدار الشهادة الصحية قبل تاريخ إنتاج المادة الغذائية.  
d) ثبوتأن تاريخ إصدار الشهادة الصحية بعد تاريخ شحن إرسالية/ شحنة 
الأغذية لدول  المجلس. 
e) ثبوت تاريخ الإنتاج قبل تاريخ الذبح الحلال في الشهادة الصحيةوشهادة  
الذبح الحلال. 
f) ورود اللحوم ومنتجاتها من منشآت غذائية/ مسالخ غير مذكورة ضمن
القوائم المعتمدة.  
g) ثبوت أي تزوير  أو تغيير أو كشط في أي من الشهادات والوثائق. 
h) أي أسباب أخرى قد تؤثر على سلامةالغذاء.  
3.2.5 يقوم الموظف المختص برفض الإرسالية/ الشحنةالغذائية  إذا تبين من خلال 
التفتيش أو نتائج الفحص المخبري أنها غير مطابقة للوائح الفنية والمتطلبات 
الخليجية، ويجوز للجهة المختصة أو المعنية إعادة تصدير الإرسالية/الشحنة 
الغذائية المرفوضة إلى بلد المنشأ/المصدر أو إلى دول أخرى تسمح بقبولها وهم على 
دراية مسبقة بأسباب الرفض.  
4.2.5 بعد رفض الإ رسالية/الشحنة الغذائية  يتم صدار إشعار رفض رسمي ينص على 
الأ سباب الموجبة للرفض، على أن يتحمل المستورد كامل النفقات والتكاليف 
الإدارية والمالية المترتبة عليها، ويحق للمستورد  طلب ما يلي: 
a) معلومات إضافيةمن المنشأة الغذائية المصنعة/ الموردة أو من الجهات 
الرسمية في بلد المنشأ/ بلد المصدر  تدعم مطابقة المنتج. 
b) إعادة الفحص المخبري  
c) إعادة تهيئةالإرسالية/الشحنة الغذائية  وذلك بهدف مطابقتها مع اللوائح  
الفنية الخليجية ذات الصلة. 
d) إعادةتهيئة الإرسالية /الشحنة الغذائية  لأغراض غير الاستهلاك الآدمي 
بعد موافقة الجهة المعنية ذات العلاقة حيث يتم إعادة التهيئة تحت 
إشرافها.  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
32 2022  
  
e) إتلافالإرسالية/الشحنة الغذائية  تحت إشراف السلطة المختصة أو 
المعنية أو إعادة تدويرها. 
f) إعادة تصدير الإرسالية/ الشحنة الغذائية. 
5.2.5 يحق للجهة المختصةأو المعنية حجز الإرسالية/الشحنة الغذائية  في المنفذ 
الحدودي دون الإفراج/ الفسح بتعهد أو رفضها بشكل نهائي وذلك تحت إشرافها 
لحين اتخاذ قرار بشأنها.  
 
 
6 آلية/ إجراء رقم6): أخذ العينات ترميزها 
1.6 تتم عملية أخذ العينات من إرساليات الأغذية حسبدرجة خطورتها الصحية ضمن إطار  
مبادئ تحليل المخاطر، كما يحق للموظف المختص طلب عينات من الأغذية بناء  على أسس 
علمية لتأكيد أي عيب مشكوك فيه، بحيث يتم جمع العينات الممثلة من الكمية وإرسالها 
للمختبر لغايات التحقق مع بيان سبب جمع العينة والفحص المطلوب إجراءه. 
2.6 يراعي الموظف المختص خلال البدء بأخذ العينات الم مثل ة للإرسالية/ للشحنات الغذائية الآتي:  
1.2.6 أخذ العينات الممثلة للإرسالية/ للشحنة الغذائية بحضور المستورد أو من ينوب 
عنه، وتدوين جميع الملاحظات حول الإرسالية/ الشحنة الغذائية وكيفية جمع 
العينات وأحجامها على النموذج المخصص لهذا الغرض، مع توقيع المستورد أو من 
ينوب عنه والموظف المختص. 
2.2.6 ترميز العينات الغذائية بحيث يتم إعطاءها رقم مسلسل بهدف تحديد هوية العينة
ويكون خاص بالجهة المختصة  أو المعنية حفاظا  على سرية المعلومات.  
 
مثال: 
1. ترميزالعينة الغذائية قد يتألف من رمز المنفذ  (من ثلاث خانات حرفية) ويليه الرقم 
المسلسل للصنف الغذائي من (أربع خانات رقمية) وخانتان رقميتان تمثل السنة.  
مثال: رمز المنفذ (أ ب ج) – الرقم المسلسل للصنف الغذائي (0001 )- السنة2013) 
2. عند استخدام البطاقات الإيضاحية للعينة فيجب أن تكون ذات جودة عالية ملائمة
للغرض وأن يكون الثقب الموجود في طرف البطاقة من النوع المقوى بحيث يتم تثبيت 
البطاقة على الوعاء المحتوي على العينة وتختم بختم من قام بأخذ العينة، توضع 
الأختام بطريقة تضمن عدم العبث بالعينة. 
 
3.2.6 اتخاذ الإجراءات الاحترازية اللازمة خلال أخذ العينة لتجنب تلوث العينات وتجنب  
تعريض المنتج إلى ظروف الطقس السيئة أو الرطوبة العالية، وكذلك عند تغليف مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
33 2022  
  
ونقل العينة الغذائية لتجنب أي تغييرات قد تؤثر على خصائص العينة الأصلية أو
قد تؤثر سلبا  على سلامة وجودة العينة  الغذائية بما يجعلها غير ممثل ة للإرسالية.  
4.2.6 يشترط في أدوات أخذ عينات الأصناف الغذائية أن تكون نظيفة (معقمة لأغراض
الفحص الجرثومي/ الميكروبيولوجي) وجافة ومصنوعة من مواد ملائمة ولا تتفاعل 
أو تؤثر على خصائص المواد الغذائية.  
5.2.6 أخذ عينات الأغذية بحسب رقم  التشغيلة/ تاريخ الإنتاج، ويجب أن يكون حجم 
العينة الغذائية كاف  بحيث يمكن إجراء إعادة التحليل والفحص إذا دعت الحاجة 
لذلك، شريطة المحافظة على قصر الفترة الزمنية بين وقت أخذ العينة وإجراء 
الفحص المخبري لتلك العينة، وفي حالة الأغذية التي لا يوجد لها جداول تحدد  
أحجام العينات اللازم أخذها، فيتم تطبيق الجدول الخاص بفئة الغذاء الأقرب 
لها. 
6.2.6 في حالة عدم إمكانية أخذأجزاء من وحدات إرسالية /شحنة المنتجات الغذائية 
المبردة والمجمدة في المنفذ الحدودي كعينات للفحص المخبري، ترسل وحدات كاملة 
من هذه المنتجات الغذائية إلى المختبرات لفحصها.  
7.2.6 تقسم العينات الغذائية إلى قسمين مناصفة ، تحفظ احترازيا  وضمن طرود محكمة
الغلق من قبل الجهة المختصة أو المعنية، بحيث يتم إرسال القسم الأول من العينة  
مع نموذج تسليم العينة إلى المختبر لفحصه، ويسلم القسم الثاني من العينة إلى 
المستورد لحفظه بطريقة سليمة مع عدم التصرف بها إلى حين ظهور نتائج المختبر 
للقسم الأول من العينة.  
8.2.6 يتم أخذ العينات من الأغذية المبردة والمجمدة والتي تحتاج لظروف خاصة، في غرفة
مبردة، ومجهزة مخصصه لهذا الغرض.  
9.2.6 يجب أن يتم حفظ العينات في درجات حرارة مناسبة أثناء عمليات النقل والتخزين
وذلك لتجنب أي تغيير على العينة. 
3.6 بالنسبة للعينات الجافة 
1.3.6 يمكن للموظف  المختص الاستعانة بأدوات أخذ العينات الجافة من النوع  الرمحي  
(مثلBag Thief - various sizes, Oil Dripper, Conical Trier, Grain Trier, Scooper, 
Powder Trier) على أن يتم التأكد بصفة خاصةمن أن جميع الأدوات المستخدمة في  
أخذ العينات نظيفة وجافة وخالية من الروائح الغريبة.  
2.3.6 يجب أن تكون العينات ممثلة تماما  للمجموعات التي أخذت منها، بحيث يتم أن أخذ   
عدد كاف من الكميات وخلطها بعناية لإنتاج عينة إجمالية للحصول منها على عينات 
الفحص. مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
34 2022  
  
3.3.6 عند أخذ العينات من المواد الغذائية السائبة، يجب أن لا يقل وزن وحدة العينة من
كل  
موقع لأخذ العينات عن 200 غرام وبحيث تكون وحدات العينة متساوية ما أمكن
ذلك، باستثناء المواد التي وردت لها جداول خاصة بها (بحسب ما ورد في  آلية/إجراء 
رقم (9): أحجام عينات الأغذية). 
4.6 بالنسبة للعينات المبردة والمجمدة 
في حالة توفر الإمكانية في المنفذ الحدودي لأخذ أجزاء من وحدات إرسالية/شحنات الأغذية 
المبردة والمجمدة، يتم إتباع الخطوات التالية: 
1.4.61.4.6  تتر ر سلللللللللللللللللل وحلللدات العينلللة إلى غرفلللة تحضللللللللللللللير العينلللات الجزئيلللة في المركز المبرد في المنفلللذ سل وحدات العينة إلى غرفة تحضير العينات الجزئية في المركز المبرد في المنفذ 
الحللدودي الحدودي لأخللذ عينللات جزئيللة من الغللذاء وبحيللث لا تتجللاوز درجللة حرارة الغرفللة لأخذ عينات جزئية من الغذاء وبحيث لا تتجاوز درجة حرارة الغرفة 1010  إلىإلى 
1212  درجة مئويةدرجة مئوية.  
2.4.62.4.6  تؤخذ عينة جزئية من كل وحدة بوزن أو حجم مناسلللللب (بطولتؤخذ عينة جزئية من كل وحدة بوزن أو حجم مناسب (بطول  1010  سلللللنتمتر وعرضسنتمتر وعرض 1010  
سلللللللنتمتر وبارتفاع الوحدة) حسلللللللب طبيعة المادة بواسلللللللطة أدوات اخذ العينات المناسلللللللبةأسنتمتر وبارتفاع الوحدة) حسب طبيعة المادة بواسطة أدوات اخذ العينات المناسبةأ  
والمعقمة والمعقمة  
3.4.63.4.6  يجبيجب أخذ العينات باسللللللللللللللتخدام أدوات معقمة، ويلتزم المفتش الذي يقوم بأخذ العينة أخذ العينات باستخدام أدوات معقمة، ويلتزم المفتش الذي يقوم بأخذ العينة 
الجزئية بارتداء الملابس الخاصة (القفازات، الكمامة، مريول المختبر، واقيات الرأس).الجزئية بارتداء الملابس الخاصة (القفازات، الكمامة، مريول المختبر، واقيات الرأس).  
4.4.64.4.6  توضللللع العينات المأخوذة في أكياس بلاسللللتيكية نظيفةتوضع العينات المأخوذة في أكياس بلاستيكية نظيفة مخصللللصللللة لذلك عند مخصصة لذلك عند الضللللرورة،الضرورة،  
معقمة.معقمة. 
5.6 تتم عملية أخذ عينات جزئية لبعض العينات الجافة الحساسة والتي تحتاج إلى دقة في أخذها  
والتي تكون عرضة للتلوث في مركز الكشف على الأغذية مثل الحليب. وإذا تعذر ذلك، يتم 
تحويل العينات ضمن العبوات الأصلية لأخذ العينات الجزئية في المختبر مباشرة.  
1.5.61.5.6            توضللللللللللللللع العينات الجافة ضللللللللللللللمنتوضع العينات الجافة ضمن أوعية أو مغلفات أو أكياس محكمة الإغلاق أوعية أو مغلفات أو أكياس محكمة الإغلاق --  
وبطريقله تحول دون التلاعلب بلالعينلة وبطريقه تحول دون التلاعب بالعينة --  والعينلات المبردة والمجملدة وتنقلل بطريقة والعينات المبردة والمجمدة وتنقل بطريقة 
مناسبة للحفاظ على درجة حرارة العينات وتُرسل إلى المختبر بأسرع وقت ممكن.مناسبة للحفاظ على درجة حرارة العينات وتُرسل إلى المختبر بأسرع وقت ممكن.  
2.5.62.5.6 يتم وضللللللللللع العينة المخصللللللللللصللللللللللة للفحص في عبوة/أوعية* نظيفة وملائمة للأغذيةيتم وضع العينة المخصصة للفحص في عبوة/أوعية* نظيفة وملائمة للأغذية 
(عب(عبوة/ أوعية معقمة للفحص الجرثومي/الميكروبيولوجي) ومصللللللللللنوعة من مواد لا  وة/ أوعية معقمة للفحص الجرثومي/الميكروبيولوجي) ومصنوعة من مواد لا 
تتفاعل أو تؤثر على خصللائص الأصللناف الغذائية، وتوفر حماية كافية من التلوث تتفاعل أو تؤثر على خصائص الأصناف الغذائية، وتوفر حماية كافية من التلوث 
أو تفلللاعلللل المنتج مع الجلللدران اللللداخليلللة للعبوة. كملللا ويجلللب أن تكون العبوة من أو تفاعل المنتج مع الجدران الداخلية للعبوة. كما ويجب أن تكون العبوة من 
النوعية التي تمنع حدوث أي تلف للعينة أثناء النقلالنوعية التي تمنع حدوث أي تلف للعينة أثناء النقل  والتخزين.والتخزين. 
3.5.63.5.6 يجب توثيق المعلومات التالية للعينة في النموذج المخصص لأخذ العيناتيجب توثيق المعلومات التالية للعينة في النموذج المخصص لأخذ العينات:  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
35 2022  
  
1.3.5.6 رمز العينة  
2.3.5.6 اسم المنتج (نوع المنتج 
3.3.5.6 تاريخ ووقت ومكان أخذ العينة  
4.3.5.6 اسم الموظف المختص  
5.3.5.6 المنشأة الغذائية المصنعة أو المنتجة أو المستوردة  (غير مطلوبة 
عند إرسال طلب تحليل عينة غذائية إلى المختبر) 
6.3.5.6 بلد المنشأ / بلد المصدر 
7.3.5.6 تاريخ الإنتاج  
8.3.5.6 تاريخ الانتهاء  
9.3.5.6 حجم إرسالية/شحنة المنتج  (غير مطلوبة عند إرسال طلب تحليل 
عينة غذائية إلى المختبر) 
10.3.5.6 رقم الدفعة أو التشغيلة    
11.3.5.6 نوع العبوة الأولية 
12.3.5.6 حجم / وزن العبوة  
13.3.5.6 حالةإرسالية/شحنة  المنتج (غير مطلوبة عند إرسال طلب 
تحليل عينة غذائية إلى المختبر) 
14.3.5.6 ظروف النقل والتخزين  
15.3.5.6 درجة حرارة مكان تحضيرالعينة في  المنفذ  
16.3.5.6 سبب أخذ العينة 
17.3.5.6 نوع الفحص المطلوب 
4.5.64.5.6 يجب حفظ سجل لعمليات أخذ للعينات مما يسمح للتعرف علىيجب حفظ سجل لعمليات أخذ للعينات مما يسمح للتعرف على إرسالية/شحنة إرسالية/شحنة 
المنتج بشلللللللللكل واضلللللللللح مع توضللللللللليح تاريخ ومكان العينة بالإضلللللللللافة إلى أي معلومات المنتج بشكل واضح مع توضيح تاريخ ومكان العينة بالإضافة إلى أي معلومات 
إضافية قد تساعد في عملية الفحص المخبري. إضافية قد تساعد في عملية الفحص المخبري.  
5.5.65.5.6 يتم جمع العينلات من الأملاكن المخصللللللللللللللصلللللللللللللللة لنقلهلا إلى مختبر الأغلذيلة بواسللللللللللللللطلةيتم جمع العينات من الأماكن المخصصة لنقلها إلى مختبر الأغذية بواسطة 
وسائل النقل التابعة للجهات الرقابية الرسميةوسائل النقل التابعة للجهات الرقابية الرسمية.. 
 
 
 
 
 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
36 2022  
  
7 آلية/ إجراء رقم7): تجهيزونقل واستلام العينات  
1.7 يقوم الموظف المختص بتسجيل المعلوماتالمطلوبة والتدقيق عليها مثل  رقم أوعية نقل العينة 
التي وضعت فيها إضافة إلى نوعها ورقمها.   
2.7 يتم نقل العينات بواسطة وسائط نقل تابعة للجهاتالمختصة أو المعنية  أو شركات متخصصة 
معتمدة على أن تكون مجهزة للغر  ض بحيث تكون مغطاة بالكامل مع وجود وحدة تبريد و أن 
تحافظ على سلامة الغذاء من أي تلوث خارجي مع ضرورة نقل العينات بأسرع وقت ممكن إلى 
المختبر. 
3.7 يتم نقل العينات الطازجة المبردة على درجة حرارة ما بين صفر الى4 درجة مئوية والعينات
المجمدة على درجة حرارة لا تزيد على –18 درجة مئوية 
4.7 ترسل العينات ضمن أوعية أو مغلفات أو أكياس محكمة الإغلاق وبطريقة تحول دون التلاعب
بالعينة. 
5.7 ترفق العيناتمع طلب تحليل عينة غذائية المخصص لها.  
6.7 يقوم الموظف المختص بتسليم نسخة منطلب تحليل عينة غذائية ووصل الاستلام مع 
العينات إلى المختبر حيث يقوم موظف استلام العينات بالمختبر بإصدار إشعار باستلامها يبين 
فيه تاريخ   وساعة استلام العينة وكميتها واسم وتوقيع المستلم.  
 
8 آلية/إجراء رقم8): إعادة الفحص المخبري للعينات الغذائية  
1.8 يقدم المعترض على نتيجة الفحصالمخبري طلبا  خطيا  إلى  الجهة المختصة أو المعنية  لإعادة 
الفحص مبينا  فيه مبررات الاعتراض.  
2.8 تقوم الجهةالمختصة أو المعنية  بدراسة طلب إعلادة الفحص، وفي حالة الموافقة يتم إرسال 
نصف العينة الم  ت  ح  ف  ظ عليها لدى المستورد للفحص المخبري في مختبر معتمد. 
3.8 في حالة أن نتيجة الفحص لنصف العينة الثاني تختلف عن نتيجة الفحص لنصف العينة
الأول، تتم مراجعة ودراسة  جميع المعلومات الخاصة بالإرسالية موضوع البحث من قبل الجهة 
المختصة أو المعنية، وإذا تبين بعد مراجعة ودراسة  الموضوع أن هناك شكوك حول مصداقيللة  
نتيجة الفحص الأول، أو في حالة علدم وجود مؤشرات للتشكيك بمصداقيلللة كلا الفحصين، 
فتتم الموافقة على إعادة أخذ عينات موسعة وإعادة الفحص فللي مختبر محايد معتمد من قبل 
الجهة المختصة أو المعنية غير المختبلر اللذي أجلرى فيله الفحص لأول مرة على نفقة المستورد . 
4.8 تعتبر النتيجة المخبرية لإعادة فحص العينات ملزمة بشكل نهائي ما لم يكن هناك مبررات فنية
واضحة تستدعي إعادة النظر بها مرة أخرى وبقرار من الجهة المختصة أو المعنية. مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
37 2022  
  
9 آلية/إجراء رقم9): أحجام عينات الأغذية 
يتم أخذ عينات من إرساليات/شحنات الأغذية الواردة بحسب الإجراءات المتبعة في كل دولة من دول 
المجلس استنادا  لدرجة خطورة المنتجات الغذائية، ويمكن الاسترشاد بالجداول أدناه.  
 
Table (1): Bulk Lots of  Cereals, legumes, green 
coffee, herbs, spices, salt, sugar, fresh 
vegetables, milk powder products  جدول1 :)ارساليات الحبوب  والبقول  والقهوة الخضراء 
والاعشاب والتوابل والبهارات والملح  و السكر و الخضار 
الطازجة والحليب ومنتجاته المجففة السائبة 
وزن العينة الممثلة (كغم)  عدد طرود الفحص الظاهري  حجم / وزن الارسالية  (طن= 1000كغم 
Weight of Representative Sample (kg) No of Packages for Visual Inspection Lot Size/Weight (ton=1000 kg) 
2.5 _ اقل من1  
5 _ 1-20  
8 _ 21-50  
10 _ 51-100  
15 _ 100-500  
20 _ اكثر من500  
 
 
Table (2): Bulk Lots of Edible Oils & Fats  جدول (2 :)ارساليات الحليب السائل والزيوت والدهون
السائبة    
حجم العينة الممثلة (لتر/كغم) عدد طرود الفحص الظاهري  حجم/ وزن الارسالية  (طن= 1000كغم 
Weight of Representative Sample (L/kg) No of Packages for Visual Inspection Lot Size/Weight (ton=1000 kg) 
1 _ اقل من1  
2.5 _ 1 – 14  
5 _ 15 – 29  
8 _ 30 – 50  
10 _ اكثر من50  
 
 
Table (3): Prepackaged foods  ≤5 kg (to betaken as a 
whole samples)  جدول3): الارساليات المعباة أقل من  أو تساوي
5 كجم (تؤخذ العينة الممثلة كوحدة واحدة
كاملة مغلقة) 
حجم/وزن العينة الممثلة (لتر/ كغم) عدد وحدات العينة عدد طرود الفحص الظاهري  حجم / وزن الارسالية  (لتر/كغم) 
Weight of Representative 
Sample (L/kg) No of Sample Units No of Packages for Visual 
Inspection Lot Size/Weight (L/kg) 
_ 4 4 1 – 150  
 ≥2 6 6 151 – 500  
 ≥2 8 8 501 – 1000  
 ≥2 10 10 1001 – 5000  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
38 2022  
  
 ≥2 12 12 5001 – 10000  
 ≥2 14 14 10001 – 20000  
 ≥2 16 16 20001 – 30000  
 ≥2 20 20 اكثر من30000  
 
 
Table (4): Prepackaged foods  > 5 kg (to be  taken as 
composite samples)  جدول4): الارساليات المعباة  أكثر من 5 كجم
(تؤخذ العينة مركبة من وحدات العينة) 
حجم/وزن العينة المركبة (لتر/كغم)  
250 غم.لتر/وحدة عدد وحدات العينة عدد طرود الفحص الظاهري  حجم / وزن الارسالية  
(لتر/كغم) 
Weight of Composite Sample 
(L/kg) No of Sample Units No of Packages for Visual 
Inspection Lot Size/Weight (L/kg) 
 ≥1 4 4 1 – 100  
 ≥1.5 6 6 101 – 500  
 ≥2 8 8 501 – 1000  
 ≥2.5 10 10 1001 – 5000  
 ≥3 12 12 5001 – 10000  
 ≥3.5 14 14 10001 – 20000  
 ≥4 16 16 20001 – 30000  
 ≥5 20 20 اكثر من30,000 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
39 2022  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
اــــلاحـــق 
 
 
 
 
 
 
 
 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
40 2022  
  
 
 
 
 
 
 
ملحق رقم (1) 
نماذج الشهادات الصحية لتصدير الأغذية 
إلى دول  مجلس التعاون  
 
 
 
 
 
 
 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
41 2022  
  
1. نموذج الشهادة الصحية لتصدير الأغذية المصنعة: 
 
الشهادة الصحية لتصدير الأغذية المصنعة  
من ------ إلى ------- Health Certificate for Export of Processed Food  Products  
from ----------  to ---------  
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No.  2. المرسل (المصدر Consignor (Exporter)  1. 
مكان الإصدار Place of Issue  الاسم Name  
تاريخ الإصدار Date of Issue  العنوان Address  
   
الجهةالرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  4. المرسل إليه (المستورد Consignee (importer)  3. 
العنوان  Address   
الاسم Name  
     
رمز الأيزو  
(اختياري)  ISO code  
(optional)  بلد المنشأ  Country of origin  5. العنوان Address  
     
     
رمز الأيزو 
(اختياري) ISO code  
(optional)  بلد الوصول  Country of 
Destination  6. 
     
     
الشركة المعبأة (إن وجد  Packing Est. (if applicable)  8. الشركةالصانعة  Producer . 7. 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
بلد المغادرة/موقع التحميل Border of Loading/Country of 
Dispatch  10. بلد الوصول /منفذ الدخول Border of Entry/Country of 
Destination  9. 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل Conveyance  Identification No.  12. وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  11. 
 جوي  By Air  
   
درجة حرارة حفظ المادة الغذائية Temperature of Food product  13. بحري  By Sea  
     
درجة حرارة الغرفة Ambient  بري  By Road  
مبرد Chilled  
مجمد Frozen  
 تم ترخيص البضائع لاستخدامها في  Commodities Certified for : 14. 
الاستهلاك الآدمي مباشرة      Human Consumption  Directl y   بعد معالجة إضافية                  After Further Processأخرى    Other    
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  15. 
Total Weight  Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment Type  
(optional)  HS-Code  Name & Description of Food  
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  نوع المعالجة  
(اختياري)  بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية 
الإفادات الصحية  16. Health Attestations  
إفاداتصحية عامة     16.1 General Health Attestations  
إن الغذاء سليم (آمن) وصالح للاستهلاك الآدمي The food product(s) is safe and fit for human consumption  
تم إجراء عمليات تداول للمنتجات الغذائية في منشأه غذائية خاضعة للرقابة من قبل الجهة الرقابية 
المختصة و/ أو الجهة المخولة رسمياً ، وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استناداً إلى مبادئ نظام الهاسب 
أو ما يماثله، وحاصلة على شهادات بذلك من جهات معتمدة من الجهة الرقابية المختصة في بلد المنشأ  The food produc t(s) was handled at an establishment that has been subjected to 
inspections by the competent authority and/or officially recognized body and 
implements a food safety management system based on HACCP principles or an 
equivalent system, and they are certifie d by nationally accredited certification bodies  
إفادات صحية خاصة(إذا تطلب الأمر ذلك)  16.2 Additional Health Attestations (if deemed necessary)  
اسم ووظيفة الشخص المختص 
اسم الإدارة التي يتبع لها 
الختم الرسمي 
التاريخ Authorized Officer Name & Position  
Name  of the Responsible Department  
Official Stamp  
Date  
 
 
Logo  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
42 2022  
  
2. نموذج الشهادة الصحية لتصديراللحوم ومنتجاتها : 
 
الشهادة الصحية لتصدير  اللحوم ومنتجاتها 
من ------ إلى ------- Health Certificate for Export of Meat ans Meat’s Products  
from ----------  to ---------  
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No.  2. المرسل (المصدر Consignor (Exporter)  1. 
مكان الإصدار Place of Issue  الاسم Name  
تاريخ الإصدار Date of Issue  العنوان Address  
   
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  4. المرسل إليه (المستورد Consignee (importer)  3. 
العنوان  Address   
الاسم Name  
     
رمز الأيزو  
(اختياري)  ISO code  
(optional)  بلد المنشأ  Country of origin  5. العنوان Address  
     
     
رمز الأيزو 
(اختياري) ISO code  
(optional)  بلد الوصول  Country of 
Destination  6. 
     
     
الشركة المعبأة (إن وجد  Packing Est. (if applicable)  8. الشركةالصانعة  Producer . 7. 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
بلد المغادرة/موقع التحميل Border of Loading/Country of 
Dispatch  10. بلد الوصول /منفذ الدخول Border of Entry/Country of 
Destination  9. 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل Conveyance  Identification No.  12. وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  11. 
 جوي  By Air  
   
درجةحرارة حفظ المادة الغذائية  Temperature of Food product  13. بحري  By Sea  
     
درجة حرارة الغرفة Ambient  بري  By Road  
مبرد Chilled  
مجمد Frozen  
 تم ترخيص البضائع لاستخدامها في  Commodities Certified for : 14. 
الاستهلاك الآدمي مباشرة      Human Consumption  Directl y   بعد معالجة إضافية                  After Further Processأخرى    Other    
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  15. 
Total Weight  Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment Type  
(optional)  HS-Code  Name & Description of Food  
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  نوع المعالجة  
(اختياري)  بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية 
الإفادات الصحية  16. Health Attestations  
إفاداتصحية عامة     16.1 General Health Attestations  
أن اللحوم و/أو منتجاتها سليمة (آمنة) وصالحة للاستهلاك الآدمي The meat and/or meat products are safe and fit for human consumption  
تم ذبح الحيوانات/الطيور  في مسلخ مرخص ومعتمد من قبل الجهات المختصة في بلد المنشأ وموافق 
عليه من قبل دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية ويعمل تحت إشراف الجهة الرقابية المختصة 
بالدولة المصدرة Animals/birds have been slaughtered in a slaughterhouse approved and under the 
supervision of the competent authority of the exporting  country, and is approved by the 
GCC authorities  
أن اللحوم و/أو منتجاتها من حيوانات/ طيور خضعت للفحص قبل الذبح وبعده من قبل أطباء بيطريين 
تابعين للجهة الرقابية المختصة في بلد المنشأ ولم تظهر عليه أعراض للأمراض المعدية وفقا لمعايير 
المنظمة العالمية للصحة الحيوانية The meat and/or meat product from animals/birds that have been subjected to ante -
mortem and post - mortem inspection by veterinarians assigned by the Competent 
Authority of the country of origin & have shown no sign of any of infectious diseases 
(as per OIE guidelines).  
تم إجراء عمليات تداول اللحوم و/أو منتجاتها في منشأه خاضعة للرقابة من قبل الجهة الرقابية 
المختصة، وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استناداً إلى مبادئ نظام الهاسب أو ما يماثله، وحاصلة على 
شهادات بذلك من جهات معتمدة من الجهة الرقابية المختصة في بلد المنشأ The meat and/or meat product was handled at an establishment that has been 
subjected to inspections by the competent authority and implements a food safety 
management system based on HACCP principles or an equivalent system  and they are 
certified by nationally accredited certification bodies  
تم تطبيق الممارسات البيطرية الجيدة في استخدام الأدوية البيطرية )بما فيها محفزات النمو) 
والكيماويات الزراعية في الحيوانات الحية/الطيور، وأن أي متبقيات في اللحوم و/أو منتجاتها متوافقة 
مع المتطلبات الخليجية ذات العلاقة Good veterinary practices have been applied in the use of veterinary medicines 
(including growth promoters) and agriculture chemicals in live animals/birds, and any 
residues in meat and/or meat product comply with relevant GC C requirements  
Logo  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
43 2022  
  
أن مصدر اللحوم و/أو منتجاتها من حيوانات / طيور لم يتم ذبحها بقصد القضاء على الأمراض أو 
التحكم فيها The meat and/or meat product originates from animals/birds that have not been 
slaughtered for the purpose of disease eradication or disease control  
أناللحوم ناتجة من حيوانات لم تتغذى على اعلاف تتضمن مساحيق اللحم والعظم وأية مخلفات بروتينية  
من اصل مجترات (افادة خاصة بلحوم المجترات فقط ) The meat is derived from animals not fed on meat and bone meal and greaves from 
ruminant origin (attestation  for ruminant meat only)  
أن اللحوم ناتجة منحيوانات  لم تتغذى على القاذورات أو المخلفات أو الأعلاف غير الحلال وبما يتوافق 
مع المتطلبات الخليجية ذات العلاقة The meat is derived from animals not fed on waste, dirt or non halal feed in line with 
relevant GCC requirements  
أن الذبائح قد تم حفظها في درجة حرارة لا تزيد عن2 درجة مئوية لمدة لا تقل عن24 ساعة بعد
الذبح (افادة خاصة بلحوم المجترات فقط ) Carcasses were submitted to maturation at a temperature above 2°C for a minimum 
period of 24 hours following slaught er (attestation for ruminant meat only)  
إفادات صحية خاصة(إذا تطلب الأمر ذلك)  16.2 Additional Health Attestations (if deemed necessary)  
اسم ووظيفة الشخص المختص 
اسم الإدارة التي يتبع لها 
الختم الرسمي 
التاريخ Authorized Officer Name & Position  
Name of the Responsible Department  
Official Stamp  
Date  
 
 
3. نموذج الشهادة الصحية لتصديرالحليب ومنتجاته : 
 
الشهادة الصحية لتصدير  الحليب ومنتجاته 
من ------ إلى ------- Health Certificate for Export of Milk and its P roducts  
from ----------  to ---------  
الرقمالمرجعي للشهادة الصحية  Certificate Reference No.  2. المرسل (المصدر Consignor (Exporter)  1. 
مكان الإصدار Place of Issue  الاسم Name  
تاريخ الإصدار Date of Issue  العنوان Address  
   
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  4. المرسلإليه (المستورد)  Consignee (importer)  3. 
العنوان  Address   
الاسم Name  
     
رمز الأيزو  
(اختياري)  ISO code  
(optional)  بلد المنشأ  Country of origin  5. العنوان Address  
     
     
رمز الأيزو 
(اختياري) ISO code  
(optional)  بلد الوصول  Country of 
Destination  6. 
     
     
الشركة المعبأة (إن وجد  Packing Est. (if applicable)  8. الشركةالصانعة  Producer . 7. 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
بلد المغادرة/موقع التحميل Border of Loading/Country of 
Dispatch  10. بلد الوصول /منفذ الدخول Border of Entry/Country of 
Destination  9. 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل Conveyance  Identification No.  12. وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  11. 
 جوي  By Air  
   
درجة حرارة حفظ المادةالغذائية  Temperature of Food product  13. بحري  By Sea  
     
درجة حرارة الغرفة Ambient  بري  By Road  
مبرد Chilled  
مجمد Frozen  
 تم ترخيص البضائع لاستخدامها في  Commodities Certified for : 14. 
الاستهلاك الآدمي مباشرة      Human Consumption  Directl y   بعد معالجة إضافية                  After Further Processأخرى    Other    
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  15. 
Logo  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
44 2022  
  
Total Weight  Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment Type  
(optional)  HS-Code  Name & Description of Food  
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  نوع المعالجة  
(اختياري)  بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية 
الإفادات الصحية  16. Health Attestations  
إفاداتصحية عامة     16.1 General Health Attestations  
إن الحليب و/أو منتجاته سليم (آمن) وصالح للاستهلاك الآدمي The milk/milk products are safe and fit for human consumption  
إن مصدر الحليب و/أو منتجاته حيوانات سليمة وخاضعة للفحص البيطري من قبل الجهة الرقابية 
المختصة في بلد المنشأ The milk /milk products has been derived from healthy animals that are subject to the 
official veterinary service inspections in the country of origin  
تم إجراء عمليات تداول الحليب و/أو منتجاته في منشأه خاضعة للرقابة من قبل الجهة الرقابية المختصة 
في بلد المنشأ وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استناداً إلى مبادئ نظام الهاسب أو ما يماثله، وحاصلة 
على شهادات بذلك من جهات معتمدة من الجهة الرقابية المختصة في بلد المنشأ The milk/milk products were handled in an establishment that has been subjected to 
inspections by the competent authority and implements a food safety management 
system based on HACCP principles or an equivalent system, and they are certified by 
nationally  accredited certification bodies  
تم تطبيق الممارسات البيطرية الجيدة في استخدام الأدوية البيطرية )بما فيها محفزات النمو) 
والكيماويات الزراعية في الحيوانات الحية، وإن أية متبقيات في الحليب و/أو منتجاته متوافقة مع 
المتطلبات الخليجية Good veterinary practices have been applied in the use of veterinary medicines 
(including growth promoters) and agriculture chemicals in live animals and any residues 
in milk or milk products comply with GCC requirements  
إفادات صحية إضافية 16.2 Additional Health Attestations  
اسم ووظيفة الشخص المختص 
اسم الإدارة التي يتبع لها 
الختم الرسمي 
التاريخ Authorized Officer Name & Position  
Name of the Responsible Department  
Official Stamp  
Date  
4. نموذج الشهادة الصحية لتصديربيض المائدة ومنتجاته : 
 
الشهادة الصحية لتصدير  بيض المائدة ومنتجاته  
من ------ إلى ------- Health Certificate for Export of Table Eggs and its P roducts  
from ----------  to ---------  
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No.  2. المرسل (المصدر Consignor (Exporter)  1. 
مكان الإصدار Place of Issue  الاسم Name  
تاريخ الإصدار Date of Issue  العنوان Address  
   
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  4. المرسل إليه (المستورد Consignee (importer)  3. 
العنوان  Address   
الاسم Name  
     
رمز الأيزو  
(اختياري)  ISO code  
(optional)  بلد المنشأ  Country of origin  5. العنوان Address  
     
     
رمز الأيزو 
(اختياري) ISO code  
(optional)  بلد الوصول  Country of 
Destination  6. 
     
     
الشركة المعبأة (إن وجد  Packing Est. (if applicable)  8. الشركةالصانعة  Producer . 7. 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
بلد المغادرة/موقع التحميل Border of Loading/Country of 
Dispatch  10. بلد الوصول /منفذ الدخول Border of Entry/Country of 
Destination  9. 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل Conveyance  Identification No.  12. وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  11. 
 جوي  By Air  
   
درجة حرارة حفظ المادة الغذائية Temperature of Food product  13. بحري  By Sea  
     
درجة حرارة الغرفة Ambient  بري  By Road  
مبرد Chilled  
مجمد Frozen  
 تم ترخيص البضائع لاستخدامها في  Commodities Certified for : 14. 
الاستهلاك الآدمي مباشرة      Human Consumption  Directl y   بعد معالجة إضافية                  After Further Processأخرى    Other    
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  15. 
Logo  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
45 2022  
  
Total Weight  Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment Type  
(optional)  HS-Code  Name & Description of Food  
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  نوع المعالجة  
(اختياري)  بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية 
الإفادات الصحية  16. Health Attestations  
إفاداتصحية عامة     16.1 General Health Attestations  
إن البيض و/أو منتجاته سليم (آمن) وصالح للاستهلاك الآدمي The eggs/ egg products are safe and fit for human consumption.  
تم إجراء عمليات تداول البيض و/أو منتجاته في منشأه خاضعة للرقابة من قبل الجهة الرقابية المختصة 
في بلد المنشأ، وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استناداً إلى مبادئ نظام الهاسب أو ما يماثله، وحاصلة 
على شهادات بذلك معتمدة من الجهة الرقابية المختصة في بلد المنشأ The eggs/egg products were handled at an establishment that has been subjected to 
inspections by the competent authority in the country of origin and implements a food 
safety management system based on HACCP principles or an equivalent system, and 
they are certified by nationally accredited certification bodies  
تم تطبيق الممارسات البيطرية الجيدة في استخدام الأدوية البيطرية )بما فيها محفزات النمو) 
والكيماويات الزراعية في الدواجن، وإن أية متبقيات في البيض و/أو منتجاته متوافقة مع المتطلبات 
الخليجية Good veterinary practice has been applied in the use of veterinary drugs (including 
growth promoters) and agriculture chemicals in poultry, and any residues in egg/egg 
products comply with GCC requirements  
إفادات صحية خاصة (إذا تطلب الأمر ذلك 16.2 Additional Health Attestations/Declarations (if deemed necessary)  
اسم ووظيفة الشخص المختص 
اسم الإدارة التي يتبع لها 
الختم الرسمي 
التاريخ Authorized Officer Name & Position  
Name of the Responsible Department  
Official Stamp  
Date  
5. نموذج الشهادة الصحية لتصديرالأحياء البحرية والنهرية ذات  الأصل 
الحيواني (الأسماك والمنتجات السمكية والرخويات والقشريات وشوكيات الجلد والمستزرعة) 
ومنتجاتها: 
 
 
الشهادة الصحية لتصدير الأحياء البحرية والنهرية ذات الأصل الحيواني 
(الأسماك والرخويات والقشريات وشوكيات الجلد والمستزرعة) ومنتجاتها  
من ------ إلى ------- Health Certificate for Export of Marine and River Animals from 
Animal Origin (Fish, M ollusca , Crustacean , Echinoderm  and 
Framed ) and its Products  
from ----------  to ---------  
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No.  2. المرسل (المصدر Consignor (Exporter)  1. 
مكان الإصدار Place of Issue  الاسم Name  
تاريخ الإصدار Date of Issue  العنوان Address  
   
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  4. المرسل إليه (المستورد Consignee (importer)  3. 
العنوان  Address   
الاسم Name  
     
رمز الأيزو  
(اختياري)  ISO code  
(optional)  بلد المنشأ  Country of origin  5. العنوان Address  
     
     
رمز الأيزو 
(اختياري) ISO code  
(optional)  بلد الوصول  Country of 
Destination  6. 
     
     
الشركة المعبأة (إن وجد  Packing Est. (if applicable)  8. الشركةالصانعة  Producer . 7. 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
بلدالمغادرة/موقع التحميل  Border of Loading/Country of 
Dispatch  10. بلد الوصول /منفذ الدخول Border of Entry/Country of 
Destination  9. 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل Conveyance  Identification No.  12. وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  11. 
 جوي  By Air  
   
درجة حرارة حفظ المادة الغذائية Temperature of Food product  13. بحري  By Sea  
     
درجة حرارة الغرفة Ambient  بري  By Road  
Logo  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
46 2022  
  
مبرد Chilled  
مجمد Frozen  
 تم ترخيص البضائع لاستخدامها في  Commodities Certified for : 14. 
الاستهلاك الآدمي مباشرة      Human Consumption  Directl y   بعد معالجة إضافية                  After Further Processأخرى    Other    
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  15. 
Total Weight  Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production  Date  Brand Name  Treatment Type  
(optional)  HS-Code  Name & Description of Food  
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  نوع المعالجة  
(اختياري)  بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية 
الإفادات الصحية  16. Health Attestations  
إفاداتصحية عامة     16.1 General Health Attestations  
إن المنتجات سليمة (آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي  The products are safe and fit for human consumption  
إن مصدر المنتجات من فصائل غير سامة ولا تُسبب أي علامات مرضية  The products are derived from non -toxic species that do not cause any sign of disease  
في حال تربية الأحياء المائية ذات الأصل الحيواني ضمن مزارع أو مناطق إنتاج بحرية أو نهرية، فان 
هذه المناطق خاضعة للرقابة على المتطلبات الصحية من قبل الجهة الرقابية المختصة في بلد المنشأ Where aquatculture of animal  origin are grown in farms or aquaculture production 
areas, the competent authority has monitored the compliance to sanitary requirements  
تم تغذية الأحياء المائية ذات الأصل الحيواني على أعلاف صنعت وفقا لمتطلبات التصنيع الجيد ونظام 
تحليل المخاطر والتحكم بالنقاط الحرجة او ما يماثله وخالية من أية ملوثات فيزيائية او كيميائية أو 
بيولوجية محظورة دوليا The aquatculture of animal  origin have been fed from feed that is produced in 
compliance with GMP & HACCP principles or its equivalent and is free from any 
physical, chemical or biological contaminants that are prohibited internationally  
تم إجراء عمليات تداول المنتجات البحرية ذات الأصل الحيواني في منشأه خاضعة للرقابة من قبل 
الجهة الرقابية المختصة في بلد المنشأ، وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استناداً إلى مبادئ نظام الهاسب 
أو ما يماثله وحاصلة على شهادات بذلك من جهات معتمدة من الجهة الرقابية المختصة في بلد المنشأ The products of aquatic animal origin were handled in an establishment that has been 
subjected to inspection by the competent authority of the country of origin and 
implements a food safety management system based on HACCP principles or an 
equivalent system, and they are certified by nationally accredited certification bodies  
إفادات صحية خاصة (إذا تطلب الأمر ذلك 16.2 Additional Health Attestations/Declarations (if deemed necessary)  
اسم ووظيفة الشخص المختص 
اسم الإدارة التي يتبع لها 
الختم الرسمي 
التاريخ Authorized Officer Name & Position  
Name of the Responsible Department  
Official Stamp  
Date  
 
6. نموذج الشهادة الصحيةلتصدير عسل النحل ومنتجات النحل: 
 
الشهادة الصحية لتصدير لتصدير عسل النحل ومنتجات النحل 
من ------ إلى ------- Health Certificate for Export of Honey and Bee’s Products  
from ----------  to ---------  
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No. 2. المرسل (المصدر Consignor (Exporter)  1. 
مكان الإصدار Place of Issue  الاسم Name  
تاريخ الإصدار Date of Issue  العنوان Address  
   
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  4. المرسل إليه (المستورد Consignee (importer)  3. 
العنوان  Address   
الاسم Name  
     
رمز الأيزو  
(اختياري)  ISO code  
(optional)  بلد المنشأ  Country of origin  5. العنوان Address  
     
     
رمز الأيزو 
(اختياري) ISO code  
(optional)  بلد الوصول  Country of 
Destination  6. 
     
     
الشركة المعبأة(إن وجد)  Packing Est. (if applicable)  8. الشركةالصانعة  Producer . 7. 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
بلد المغادرة/موقع التحميل Border of Loading/Country of 
Dispatch  10. بلد الوصول /منفذ الدخول Border of Entry/Country of 
Destination  9. 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل Conveyance  Identification No.  12. وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  11. 
Logo  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
47 2022  
  
 جوي  By Air  
   
درجة حرارة حفظ المادة الغذائية Temperature of Food product  13. بحري  By Sea 
     
درجة حرارة الغرفة Ambient  بري  By Road  
مبرد Chilled  
مجمد Frozen  
 تم ترخيص البضائع لاستخدامها في  Commodities Certified for : 14. 
الاستهلاك الآدمي مباشرة      Human Consumption  Directl y   بعد معالجة إضافية                  After Further Processأخرى    Other    
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  15. 
Total Weight  Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment Type  
(optional)  HS-Code  Name & Description of Food  
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  نوع المعالجة  
(اختياري)  بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية 
الإفادات الصحية  16. Health Attestations  
إفاداتصحية عامة     16.1 General Health Attestations  
إن عسل النحلومنتجاته سليمة (أمنة) وصالحة للاستهلاك الادمي  Honey Bee and its products intended for human consumption is safe for human 
consumption  
مصدر العسل ومنتجاته من منشآت تطبق برنامج قائم على مبادئ نظام تحليل المخاطر وفقا لنظام دول الخليج العربية 
لسلامة الأغذية والمواصفة القياسية الخليجية رقم 1694 "القواعد العامة لصحة الغذاء  وحاصلة على شهادات بذلك من 
جهات معتمدة من الجهة الرقابية المختصة في بلد المنشأ  Honey Bee a nd its products come from a collecting establishment implementing a program based on 
the HACCP principles in accordance with the Food Hygiene provision of GCC (General principles of 
food hygiene, GSO 1694), and they are certified by nationally accredited c ertification bodies  
تم التعامل معها، وإعدادها وتحضيرها، وتعبئتها وتخزينها بطريقة صحية وفقا لنظام سلامة الغذاء بدول الخليج العربية
وكذلك متطلبات المواصفة القياسية الخليجية رقم 1694 "القواعد العامة لصحة الغذاء  Have been handled¸ prepared, packaged and stor ed in a hygienic manner in accordance with the 
Food Hygiene provision of GCC (General principles of food hygiene, GSO 1694)  
بلد المنشأ يتبع خطة رصد للمتبقيات وفقا للمعايير الدولية والضمانات التي تغطي عسل النحل ومنتجاته
المقدمة من قبل خطة الرصد مستوفية للاشتراطات الواردة في الدستور الغذائي ( STANDARD 12-
1981) Honey and bee products shall comply with maximum residue limits for residues of 
pesticides and veterinary drugs for honey established by Codex Alimentarius 
Commission (STANDARD 12 -1981)  
إفادات صحيةخاصة (إذا تطلب الأمر ذلك)  16.2 Additional Health Attestations/Declarations (if deemed necessary)  
اسم ووظيفة الشخص المختص 
اسم الإدارة التي يتبع لها 
الختم الرسمي 
التاريخ Authorized Officer Name & Position  
Name of the Responsible Department  
Official Stamp  
Date  
7. نموذج الشهادة الصحية لتصدير الأغذية المنوعة: 
 
الشهادة الصحية لتصدير الأغذية  المنوعه 
من ------ إلى ------- Health Certificate for Export of Assorted  Food  Products  
from ----------  to ---------  
الرقم المرجعي للشهادة الصحية Certificate Reference No.  2. المرسل (المصدر Consignor (Exporter)  1. 
مكان الإصدار Place of Issue  الاسم Name  
تاريخ الإصدار Date of Issue  العنوان Address  
   
الجهة الرقابية المختصة  Competent/Certifying Authority  4. المرسل إليه (المستورد Consignee (importer)  3. 
العنوان  Address   
الاسم Name  
     
رمز الأيزو  
(اختياري)  ISO code  
(optional)  بلد المنشأ  Country of origin  5. العنوان Address  
     
     
رمز الأيزو 
(اختياري) ISO code  
(optional)  بلد الوصول  Country of 
Destination  6. 
     
     
الشركة المعبأة (إن وجد)  Packing Est. (if applicable)  8. الشركةالصانعة  Producer . 7. 
      
الاسم Name   الاسم Name   
      
العنوان Address   العنوان Address   
      
بلد المغادرة/موقع التحميل Border of Loading/Country of 
Dispatch  10. بلد الوصول /منفذ الدخول Border of Entry/Country of 
Destination  9. 
      
      
الرقم التعريفي/هوية وسيلة النقل Conveyance  Identification No.  12. وسيلة النقل  Means of transport/conveyance  11. 
 جوي  By Air  
   
Logo  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
48 2022  
  
درجة حرارة حفظ المادة الغذائية Temperature of Food product  13. بحري  By Sea  
     
درجة حرارة الغرفة Ambient  بري  By Road  
مبرد Chilled  
مجمد Frozen  
 تم ترخيص البضائع لاستخدامها في  Commodities Certified for : 14. 
الاستهلاك الآدمي مباشرة      Human Consumption  Directl y   بعد معالجة إضافية                  After Further Processأخرى    Other    
توصيف وتصنيفالأغذية  Identification of the Food Products  15. 
Total Weight  Batch /Lot No. No Packages  Expiry Date  Production Date  Brand Name  Treatment Type  
(optional)  HS-Code  Name & Description of Food  
الوزن الكلي  رقم 
التشغيلة/الدفعة  عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الإنتاج  العلامة التجارية  نوع المعالجة  
(اختياري)  بند التعرفة 
الجمركية  اسم ووصف المادة الغذائية 
الإفادات الصحية  16. Health Attestations  
إفاداتصحية عامة     16.1 General Health Attestations  
إن المنتجات الغذائية سليمة (آمنة) وصالحة للاستهلاك الآدمي Food products are safe and fit for human consumption  
تم إجراء عمليات تداول للمنتجات الغذائية في منشأه غذائية خاضعة للرقابة من قبل الجهة الرقابية 
المختصة و/ أو الجهة المخولة رسمياً ، وتطبق نظام إدارة سلامة الغذاء استناداً إلى مبادئ نظام الهاسب 
أو ما يماثله، وحاصلة على شهادات بذلك من جهات معتمدة من الجهة الرقابية المختصة في بلد المنشأ  The food product(s) was handled at an establishment that has been subjected to 
inspections by the competent authority and/or officially recognized body and 
implements a food safety management system based on HACCP principles or an 
equivalent system, and they are certified by nationally accredited certification bodies  
إفادات صحية خاصة (إذا تطلب الأمر ذلك 16.2 Additional Health Attestations/Declarations (if deemed necessary)  
اسم ووظيفة الشخص المختص 
اسم الإدارة التي يتبع لها 
الختم الرسمي 
التاريخ Authorized Officer Name & Position  
Name of the Responsible Department  
Official Stamp  
Date  
 
8. نموذج شهادة الصحة النباتية لتصدير  النباتات ومنتجات النباتات الزراعية:  
 
شهادة الصحة النباتية  
للتصدير من ------ إلى ------- Phytosanitary Certificate  
for Export from ----------  to ---------  
Place of Issue: مكان الإصدار                                        رقم الشهادة                                                                               Certificate No    
من الجهة الرسمية لوقاية النبات في بلد المصدر 
From:  Plant Protection Organization Name  إلى الجهة الرسمية لوقاية النبات في البلد المستورد 
To: Plant Protection Organization Name  
 إسموعنوان المستورد                                     Name & Address of Consignee 
                                                          جهة التصدير وعنوانهاName & Address of Exporter                                          
نقطة الدخول                                                    Point of Entry وسيلة النقل                                                                Mean of Transportation 
وصف الشحنة                                                                                                                                                                                  Description of Consignment   
الكمية المعلنة (كجم  
Quantity Declared (kg)  جهة المنشأ  
Place of Origin  العلامات المميزة  
Distinguishing 
Marks  عدد الطرود ووصفها  
Number & Description 
of Packages  الأسماء العلمية للنبات  
Botanical Names of the 
Plant  إسم المنتج  
Name of Product  
Logo  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
49 2022  
  
      
المعاملة للتطهير من التلوث و/أو الإصابة                                                                                             Disinfestations and/or Disinfection Treatment 
الكيماويات (المادة الفعالة                                   Chemical (active ingredient)                                                     المعالجة                                                                                               Treatment                             
درجة الحرارة                                                                               Temperature التركيز                                                                                         Concentration 
التاريخ                                                                                                     Date                                                       معلومات أخرى                                                               Additional Information                                                           
Health Attestation  الإفادة الصحية  
This is to certify that the plants, plant products or other regulated articles 
described herein have been inspected and/or tested according to 
appropriate official procedures, and are considered to be free from the 
quarantine pests specified by the importing country and to conform with 
the current phytosanitary requirements of the GCC countries, including 
those for regulated non -quarantine pests.  تصادق هذه الشهادة على أن النباتات والمنتجات النباتية أو المواد الأخرى المذكورة هنا قد تم فحصها 
و/أو اختبارها وفقا للإجراءات المعتمدة المناسبة ووجدت خالية من آفات الحجر الزراعي التي حددها 
البلد المستورد، وتتفق مع الوضع الحالي لمتطلبات الصحة النباتية لدى دول مجلس التعاون الخليجي، 
بما في ذلك تلك الآفات غير الحجرية الخاضعة للوائح. 
Additional Health Attestations (if deemed necessary)  إفادات صحية إضافيةخاصة  (إذا تطلب الأمر ذلك)  
Authorized officer Name & Position 
Name of the Responsible Department 
Official Stamp 
Date: إسم ووظيفة الشخص المختص 
إسم الإدارة التي يتبع لها 
الختم الرسمي 
التاريخ: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
50 2022  
  
 
 
 
 
 
ملحق رقم (2) 
نمو ذج شهادة الذبح الحلال  
و نموذج شهادة الحلال 
 
 
 
 
 
 
 
 مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
51 2022  
  
1. نموذج شهادة الذبح الحلال لتصدير اللحوم: 
 
شهادة الذبح الحلال لتصدير اللحوم 
للتصدير من ------ إلى ------- Hala l Slaughtering Certificate for E xporting  Meat  
from ----------  to ---------  
تفاصيل الشهادة  Certificate Details  1. 
مصدرها Source  1.2 الرقم المرجعي للشهادة الذبح الحلال Halal Slaughtering  
Certificate   Reference No.  1.1 
تاريخها    Date  1.3 
رقم الشهادة الصحية    Health Certificate No:  1.4 
تفاصيل المسلخ المرخص                                                                                                                                   Authorized Slaughterhouse Details            2. 
عنوان المسلخ                  Address of the Slaughterhouse  2.2 إسم المسلخ Name of  the  
Slaughterhouse  2.1 
إسم وعنوان الجهة
الرسمية المانحة للتصريح 
البيطري  Name and Address of Competent 
Authority Issuing the Veterinary 
Approval  2.4 رقم التصريح  البيطري Veterinary Approval No  2.3 
مركز تقطيع اللحوم المرخص                                                                                                    Authorized Meat Cutting Establishment 3. 
عنوان مركز تقطيع اللحوم Address of Meat Cutting est.                   3.2 إسم مركز تقطيع اللحوم Name of  the Meat Cutting 
Establishment    3.1 
إسم وعنوان الجهة الرسمية المانحة
للتصريح البيطري  Name and Address of 
Competent Authority Issuing 
the Veterinary Approval  3.4 رقم التصريح البيطري Veterinary Approval No  3.3 
توصيف وتصنيفاللحوم و منتجاتها                                                                                                              Identification of the meat and meat Products 4. 
Total Weight   Batch/Lot No.  No Packages  Expiry Date  Date of 
Slaughter  Brand Name  Carcass 
(Whole/Cuts)  Meat Type  
الوزن الكلي  رقم التشغيلة/الدفعة عدد الطرود  تاريخ الانتهاء  تاريخ الذبح  العلامة التجارية  الذبيحة (كاملة/قطع)  نوع اللحوم  
 
        
إفادة الذبح الحلال                                                                                                                                                           Halal Slaughtering Attestations  5. 
تم الذبح 
بمسلخ مجاز من قبل الجهة المختصة في بلد المنشأ، وتحت إشراف هيئة/جهة إسلامية 
مصرحة بها من قبل الجهات المختصة بدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية. 
بحضور مفوض هيئة إسلامية مصرحة بها. 
في مكان لا يسمح فيه بذبح الخنازير. 
بأيدي قصابين مسلمين وباستخدام السكين أو الة مباحة. Slaughtering has occurred:  
10 In a slaughterhouse approved by the competent authority of the country of 
origin and under the supervision of an Islamic organization for Halal 
certification recognized by the competent authorities of the GCC countries.  
11 In the presence of the Islamic organization’s representative.  
12 In an establishment where slaught er of pigs does not take place.  
13 Slaughter was carried out by a Muslim slaughter man with a knife or 
premissable tool.  
أن منشأ اللحوم الطازجة (مبردة او مجمدة) من دولة ومسلخ مسموح لهما التصدير إلى
دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية ومصدرها حيوانات حلال تم تغذيتها وذبحها 
وفق متطلبات اللائحة الفنية الخليجية رقم GSO 993  The fresh meat (chilled or frozen) originated from a country and a slaughterhouse 
that is authorized to export meat to GCC; and the source of the meat is Halal 
animal fed and slughtered acc ording to GCC Technical Regulation No. GSO 993  
الجهة المانحة للشهادة                                 Certifying Agency:  
إسم الشخص Name of certifier:  الختم الرسمي  Official Stamp:  
الوظيفة                                                             Position:  التاريخ  Date:  
التوقيع Signature  
 
Logo  مجلس التعاون لدول الخليج العربية                                                                    
الأمانة العامة 
 
 
 
 
52 2022  
  
2. نموذج شهادة الحلال للأغذية المحتوية على منتجات ذات أصل حيواني:  
 
شهادة الحلال لتصدير الأغذية المحتوية على منتجات ذات أصل حيواني 
للتصدير من ------ إلى ------- Halal Certificate for Export of F ood Products Containing 
of Animal Origin Products to GCC Countries   
from ----------  to ---------  
تفاصيل الشهادة  Certificate details 1. 
مصدرها Source  1.2 الرقم المرجعي للشهادة الحلال Halal Certificate   Reference No.  1.1 
   تاريخها Date:  1.3 
رقم الشهادة الصحية:                                                         Heath Certificate No.:  1. 4 
توصيف وتصنيف الأغذية المصنعة التي تحتوي على منتجات اللحوم                                        Identification of the meat and processed foods containing meat products 2. 
Total Weight   Batch/Lot No.  No Packages  Expiry 
Date  Date of 
Slaughter  Brand 
Name  Source of Meat 
and its  
Derivatives  Name & Description 
of Food Item  
الوزن الكلي رقم التشغيلة/الدفعة عدد الطرود تاريخ الانتهاء تاريخ الذبح العلامة التجارية مصدر اللحوم 
ومشتقاتها إسم ووصف المادة الغذائية 
        
إفادة   الحلال  Halal Attestations 3. 
أن الأغذية المحتوية علىمكونات  ذات أصل حيواني كاللحوم والدهون ومشتقات اللحوم 
(مثل الجيلاتين) قد تم انتاجها أو استخلاصها تحت إشراف جهة او هيئة إسلامية معتمدة 
من قبل الجهات المختصة لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية في بلد الصنع. The food products which contain ingredients of animal o rigin including meat, fats 
& meat derivatives (such as gelatin) have been extracted under the supervision of 
a recognized Islamic Agency for Halal Certification in the manufacturing country.  
قامت الهيئة الاسلامية المعتمدة بالتحقق من أن شهادة الذبح الحلال الأصلية صادرة من
هيئة إسلامية معتمدة من قبل الجهات المختصة لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية 
في بلد المنشأ، مع التأكيد على أن اللحوم والدهون ومشتقات اللحوم المستخدمة في 
التصنيع هي ذاتها المذكورة بشهادة الذبح الحلال الأصلية.  The recognized Islamic Agency has verified the related original Halal slaughter 
certificate(s) associated with the meat ingredients used in the manufacturing of 
the concerned food products.  
 
الجهة المانحة للشهادة Certifying Agency 4. 
إسم الشخص Name of certifier: الختم الرسمي Official Stamp: 
الوظيفة                                                             Position: التاريخ Date: 
التوقيع Signature 
 
 
Logo