G/SPS/N/CAN/1428  
9 de marzo  de 2022 
(22-2132) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés/francés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : celulosa y celulosa 
microcristalina (ICS : 67.220).  
4. Regiones o países que podrían verse afectado s, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted 
Anticaking Agents to Extend the Use of Cellulose and Microcrystalline Cellulose to Cubed, 
Diced, Grated or Shredded Plant -based Products that Resemble Cheese  (Aviso de 
modificación de la Lista de Antiaglutinantes Autorizados para ampliar los usos de la 
celulosa y la celulosa microcristalina a l os sucedáneos de queso de origen vegetal en 
cubos, en dados, en polvo o rallados) . Idioma(s) : inglés y francés . Número de 
páginas:  3. 
https://members.wto.org/c rnattachments/2022/SPS/CAN/22_2038_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2022/SPS/CAN/22_2038_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del Canadá 
concluyó  una evaluación de la inocuidad previa a la comercialización de un aditivo 
alimentario en respuesta a la solicitud de autorización del uso de la celulosa como 
antiaglutinante en productos con sabor a queso no lácteos (es decir, de origen vegetal) en 
polvo, rallados, en cubos o en dados.  
Tanto la celulosa como la celulosa microcristalina ya están permitidas como 
antiaglutinantes en queso cheddar en cubos, en dados, en polvo o rallado y en otras 
variedades de queso normalizadas, así como en preparaciones de queso en cubos, en 
dados, en polvo o rallado no normalizadas.  
Los re sultados de la evaluación previa a la comercialización respaldan la inocuidad de la 
celulosa y la celulosa microcristalina para su utilización como antiaglutinantes en 
sucedáneos de queso de origen vegetal en cubos, dados, en polvo o rallados . Por 
consigui ente, el Ministerio de Salud del Canadá ha ampliado el uso de la celulosa y la 
celulosa microcristalina según se describe en el documento de información y, para ello, ha 
modificado su Lista de Antiaglutinantes Autorizados, con efecto a partir del 1 de marz o de 
2022. 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públicamente la decisión del Ministerio a este 
respecto y facilitar los datos de contacto pertinentes a quienes deseen formular una 
consulta o presentar información científica nueva relativa a la inoc uidad de estos aditivos G/SPS/N/CAN/1428  
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  alimentarios.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protecció n del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosan itaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Sitio web del 
Ministerio de Salud del Canadá : Food and Nutrition - 'Public Involvement and Partnerships' , 
publicado el 1 de marzo de 2022  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats.html  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 1 de marzo de 2022  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 1 de marzo de 2022  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 14 de mayo de 2022  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1428  
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  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El "Aviso de modificación de la Lista de Antiaglutinantes Autorizados para ampliar los usos 
de la celulosa y la celulosa microcristalina a los sucedáneos de queso de origen vegetal en 
cubos, en dados, en polvo o rallados" se puede consultar en:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/modification -permitted -anticaking -agents -cellulose -cheese.htm l (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -public -
partenariats/modification -agents -antiagglomerants -autorises -cellulose -fromages.html  
(francés)  
 
Canada's Notification Authority and Enquiry Point  (Organismo encargado de la Notificación 
y Servicio de Información del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Reglamentos y Obstáculos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa (Ontario) K1A 0G2  
Canadá  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
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